(57)【要約】【課題】  従来の乾麺の結束方法により結束された乾麺の結束テープを解く作業に手間取るという課題を解決し、乾麺の結束方法における工程に大きな変更を加えることなく、得られた乾麺の結束テープを容易に解くことができる乾麺の結束方法を提供すること。【解決手段】  乾麺である結束対象の素麺の束１の外周に結束テープ３を所定の回数巻付けた状態で、レーザ切断機９により結束テープ３を切断する場合に、切断工程では、切断後の既に素麺の束１に巻付けられた結束テープのマーク部分８の後端８ｔが、結束テープ３の長さ方向において結束対象となる素麺の束１の外周寸法（実施例の場合は５０ミリメートル）の５０パーセント（％）から２パーセント（％）の長さとなるようにマーク部分８で結束テープ３を切断するようにする。マーク部分８を備えるように後端８ｔを残して結束テープ３が切断されるので、素麺の束１には必ず所定の長さ方向にマーク部分８が残る。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定の直径を有する結束対象となる乾麺の束を支持する準備工程と、
結束対象の前記乾麺に結束テープを密着させた状態で乾麺を回転させて乾麺の外周に結束テープを巻付ける巻付け工程と、
前記乾麺の外周に結束テープを巻付けた状態で結束テープを切断する切断工程と、
前記乾麺に巻付けられた結束テープの端を既に乾麺の外周に巻付けられた結束テープに固定させるシール工程とを備え、
前記結束テープは、結束テープの長さ方向に所定の間隔で所定の長さのマーク部分を有し、マーク部分は目視でマーク部分のない他の結束テープの部分と識別可能な色あるいは柄を有し、
切断工程においては、前記マーク部分において前記結束テープを切断し、前記切断に際しては、切断後の既に乾麺の束に巻付けられた結束テープの後端のマーク部分が、長さ方向において結束対象となる乾麺の束の外周寸法の５０パーセント（％）から５パーセント（％）の長さとなるようにマーク部分で結束テープを切断するようにした、乾麺の結束方法。
【請求項２】
前記切断工程は、前記マーク部分を光センサで検出することにより前記マーク部分で前記結束テープを切断するようにした、請求項１に記載の乾麺の結束方法。
【請求項３】
前記マーク部分と巻付け済みの結束テープとを接着しないようにした、請求項１または２に記載の乾麺の結束方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、結束テープにより乾麺の束を結束する、素麺や乾燥うどん等の乾麺の結束方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  素麺や乾燥うどん等の乾麺は、通常結束テープにより直径が数センチの束状に結束されている。調理する場合には、乾麺の結束テープを解いて乾麺を沸騰した湯に投入して、ゆでることにより、食することができる状態にする。
このような乾麺の結束方法としては、送り出しローラ等により結束テープを送り出し、結束の対象となる束状の乾麺を、結束テープを添わせた状態で回転させて、束状の乾麺の周りに結束テープを所定の回数巻き付け、結束テープを切断して、結束テープの端を結束しているテープにヒートシールなどで止めるという、方法がとられていた（たとえば特許文献１）。
【先行技術文献】
【０００３】
【特許文献１】  特公昭６２−５１８０３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  従来の結束方法では、結束テープの端がヒートシールされ密着しているため、調理時に結束テープを解く作業に手間取ることがある。多数の乾麺を茹で戻す場合に、湯に入れるタイミングに時間差があると、茹であがる状態にばらつきが生じて風味が良くないという事態が生じる。
結束テープの端を結束しているテープにヒートシールなどでシールする際に端の一部にヒートシールを施さずに浮かせるという方法があるが、端部がどこにあるか用意に見つけられないので、やはり結束テープを解く作業に手間取るという課題があった。【０００５】  本発明は、従来の乾麺の結束方法により結束された乾麺の結束テープを解く作業に手間取るという課題を解決し、乾麺の結束方法における工程に大きな変更を加えることなく、得られた乾麺の結束テープを容易に解くことができる乾麺の結束方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  上記課題を解決するため、本発明の乾麺の結束方法は、所定の直径を有する結束対象となる乾麺の束を支持する準備工程と、結束対象の前記乾麺に結束テープを密着させた状態で乾麺を回転させて乾麺の外周に結束テープを巻付ける巻付け工程と、乾麺の外周に結束テープを巻付けた状態で結束テープを切断する切断工程と、乾麺に巻付けられた結束テープの端を既に乾麺の外周に巻付けられた結束テープに固定させるシール工程とを備え、結束テープは、結束テープの長さ方向に所定の間隔で所定の長さのマーク部分を有し、マーク部分は目視でマーク部分のない他の結束テープの部分と識別可能な色あるいは柄を有し、切断工程においては、マーク部分において結束テープを切断し、切断に際しては、切断後の既に乾麺の束に巻付けられた結束テープの後端のマーク部分が、長さ方向において結束対象となる乾麺の束の外周寸法の５０パーセント（％）から５パーセント（％）の長さとなるようにマーク部分で結束テープを切断するようにしたものである。【０００８】  また、切断工程では、マーク部分を光センサで検出することによりマーク部分において結束テープを切断するようにしてもよく、マーク部分と巻付け済みの結束テープとを接着しないようにする方法も、採用できる。
【発明の効果】
【０００９】  本発明によれば、巻付け結束後の乾麺に残った結束テープが、結束対象となる乾麺の束の外周寸法の５０パーセント（％）から２パーセント（％）の長さのマーク部分を有して切断され、マーク部分は目視でマーク部分のない他の結束テープの部分と識別可能な色あるいは柄を備えているので、調理時に結束テープの端を容易に見つけることができるので、乾麺の茹で戻しを手早く行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】  本発明の実施例における乾麺の結束工程を説明する工程説明図である。
【図２】  本発明の同実施例により得られた乾麺の平面図である。
【図３】  （ａ）本発明の同実施例における結束テープの部分平面図、（ｂ）結束テープの変形例の部分平面図である。
【発明を実施するための形態】
【実施例】
【００１１】  本発明の実施例を図１および図２、３により説明する。図１は、本発明の実施例における乾麺の結束工程を説明する工程説明図であり、乾麺として所定の直径Ｄ（本実施例では約１６ミリメートル）に集められた集合体（以後便宜上「束」と記す。）に束ねられた素麺の束１が、コンベア２上の結束位置に支持される。結束対象となる素麺（乾麺）の束１は、あらかじめ計量装置（図示せず）によって所定の量が計測されているので、素麺の束１は所定の直径（本実施例では約１６ミリメートル）が維持された状態でコンベア２に移送され、コンベア２の結束位置に支持される（準備工程）。次に、結束テープ３がテープ駆動装置としての一対の駆動ローラ４により矢印Ｘの方向に駆動され、テープガイド５に案内されて進み、結束テープ３の先端が素麺の束１に入り込む。ここでは、結束テープ３の先端がコンベア２と素麺の束１の間に入り込むようにしてもよい。この状態で素麺回転装置（図示せず）の回転ローラ６が素麺の束１に密着した状態で回転し、素麺の束１は結束テープ３を巻き込んで回転する。結束テープ３は、ガイド７により素麺の束１に密着するようガイドされる。以上のような状態で素麺の束１（結束対象の乾麺）を回転させて結束対象の乾麺の外周に結束テープ３を所定の回数（通常は３、４または５回）巻付ける巻付け工程が行われる。【００１２】  結束テープ３は、図３に示すように、結束テープ３の長さ方向にマーク部分８が所定の間隔で設けられている。この場合の所定の間隔は、結束対象の乾麺の外周に結束テープ３を巻付ける巻付け工程において、結束テープ３を巻付ける回数に依存する。すなわち巻き付け回数が５回の場合には、素麺の束１の外周の寸法（５０ｍｍ）に巻付け回数（５回）を乗じた間隔（２５０ｍｍ）となり、マーク部分８の所定の位置（中心など）から次の中心までの間隔が上記の計算で設定される。マーク部分８は、マークのない他の結束テープ３の部分と識別可能な色あるいは柄を備えている。【００１３】  本実施例では、マーク部分８を黄色、結束テープ３を白色に設定している。また、マーク部分８は図３（ａ）に示すように、結束テープの幅Ｗ全体に設けても、あるいは幅Ｗ全体でなく、図３（ｂ）に示すように中央のみに設け、あるいは片側の端に寄せて設けてもよい。【００１４】  結束対象の素麺の束１の外周に結束テープ３を所定の回数（通常は４または５回）巻付けた状態で、レーザ切断機９により結束テープ３をマーク部分８において切断する（切断工程）。この場合に、切断工程では、切断後の既に素麺の束１に巻付けられた結束テープ３のマーク部分８の切断後に残る後端８ｔが、結束テープ３の長さ方向において結束対象となる素麺の束１の外周寸法（実施例の場合は５０ミリメートル）の５０パーセント（％）から２パーセント（％）の長さとなるマーク部分８における切断位置Ｋにおいて結束テープ３を切断するようにする。【００１５】  結束テープ３を切断する切断工程においては、結束テープ３のマーク部分８を検出可能な公知の光センサ１０が用いられ、この光センサ１０の検出信号により、制御装置（図示せず）を用いて、結束テープ３は結束テープ３のマーク部分８の切断位置（切断後の既に素麺の束１に��付けられた結束テープ３の切断後のマーク部分８の後端８ｔが、結束テープ３の長さ方向において結束対象となる素麺の束１の外周寸法（実施例の場合は５０ミリメートル）の５０パーセント（％）から２パーセント（％）の長さとなる位置）で停止され、このマーク部分８において切断位置Ｋにて結束テープ３が切断される。【００１６】  結束テープ３を切断する切断工程の後、素麺の束１をさらに回転し、結束テープ３の後端部分を既に巻付けた結束テープ３に熱圧着して密着固定させるシール工程が行われる。この場合、結束テープ３には熱圧着可能な材料が使用されており、熱圧着は回転ローラ６を熱圧着に必要な温度に加熱しておき、素麺の束１に密着した状態で回転し、マーク部分８の後端８ｔを含む結束テープ３が、素麺の束１に巻付け済の結束テープ３に圧着されシール工程が行われる。このシール工程では、別途レーザ接着装置（図示しない）により結束テープ３を固定する手段により行ってもよい。特に、素麺の束１に巻付けられた結束テープ３のマーク部分８の後端８ｔの少なくとも最後の端は、素麺の束１に巻付け済の結束テープ３に固定せずに浮かせておいた方がよい。これは、後の調理者がマーク部分８後端８ｔを見つけやすく、調理時に調理人が指で剥がし易いためである。【００１７】  また、上記切断工程では、マーク部分８を光センサ１０で検出してマーク部分８で結束テープ３を切断しているが、テープ駆動装置（図示せず）の一対の駆動ローラ４により、矢印Ｘの方向に結束テープ３が移動した量を計測して、結束テープ３のマーク部分８の所定の切断位置Ｋが切断位置Ｋに達したところで停止し、結束テープ３をマーク部分８の切断位置Ｋにおいて切断するようにしてもよい。この場合、素麺の束１に巻付けられた結束テープ３のマーク部分８の後端８ｔの長さは、素麺の束１の外周寸法（実施例の場合は５０ミリメートル）の５０パーセント（％）から２パーセント（％）の長さであればよい。マーク部分８の切断前の長さは、切断後のマーク部分の後端８ｔの長さより長く設定する必要があり、この長さに十分な余裕があれば、切断位置Ｋでの多少の位置決め誤差は許容範囲となる。【００１８】  図２は、以上の工程で得られた乾麺の平面図であり、素麺の束１の外周（本実施例の場合は５０ｍｍ（ミリメートル）の寸法の５０パーセント（％）から２パーセント（％）の長さのマーク部分８（後端８ｔ）があとに残るように結束テープ３が切断されるので、素麺の束１には必ず所定の長さ方向にマーク部分８の後端８ｔが残る。マーク部分８はマークのない他の結束テープ３の部分と識別可能な色あるいは柄を備えているので、調理時に結束テープの端を容易に見つけることができるので、乾麺の茹で戻しを手早く、多くの乾麺の束を時間差少なく行うことができる。
【産業上の利用可能性】
【００１９】  本発明は、従来の課題であった結束テープの端を簡単に区別可能な乾麺を、製造工程の大幅な変更無く、結束できる効果的な方法であり、素麺、乾燥うどん、そば等茹でる調理の必要な乾麺に広く効果的に使用可能である。
【符号の説明】
【００２０】１    素麺の束
２    コンベア
３    結束テープ
４    駆動ローラ
６    回転ローラ
８    マーク部分
８ｔ  結束テープの後端
９    レーザ切断機
１０  光センサ。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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