(57)【要約】【課題】下面が凹曲面形状をした中華鍋を上側に配置可能な凹曲面形状をしたトッププレートが中華鍋からこぼれ落ちた汁や湯により局部的に加熱されないようにする。【解決手段】電磁調理器１０は、中華鍋Ｐのような下面が曲面形状をした導電性の被加熱物を上側に配置可能な凹曲面形状をしたトッププレート２０と、トッププレート２０の下側に設けられて中華鍋Ｐのような被加熱物を誘導加熱するための誘導加熱コイル３０とを備え、トッププレート２０には凹曲面形状の下部に水抜きのための貫通孔２１を設けた。【選択図】図４
2011222197.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
下面が曲面形状をした導電性の鍋等の被加熱物を上側に配置可能な凹曲面形状をしたトッププレートと、
前記トッププレートの下側に設けられて前記被加熱物を誘導加熱するための誘導加熱コイルとを備えた電磁調理器であって、
前記トッププレートには凹曲面形状の下部に貫通孔を設けたことを特徴とする電磁調理器。
【請求項２】
請求項１に記載の電磁調理器において、
前記貫通孔には非導電性部材よりなる網部材を設けたことを特徴とする電磁調理器。
【請求項３】
請求項１または２に記載の電磁調理器において、
前記トッププレートの上側周縁部には、前記被加熱物を前記トッププレートの間に隙間を設けて載置するための載置枠を設けたことを特徴とする電磁調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、中華鍋等の下面が曲面形状をした導電性の被加熱物を上側に配置可能な凹曲面形状をしたトッププレートを備えた電磁調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、下面が曲面形状をした中華鍋を上側に配置可能な凹曲面形状をしたトッププレートと、トッププレートの下側に設けられて中華鍋を誘導加熱するための誘導加熱コイルと、トッププレートの上側周縁部に設けられて中華鍋等の被加熱物をトッププレートとの間に僅かな隙間を設けて載置するための載置枠とを備えた電磁調理器が開示されている。この電磁調理器においては、誘導加熱コイルに高周波電流を流すと、トッププレートの上側で載置枠に載置された中華鍋が発熱する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平１０−１６２９４７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に記載の電磁調理器においては、中華鍋の曲面形状をした下面全体を加熱できるように、トッププレートは中華鍋の下面の曲面形状に合わせて凹曲面形状をしている。中華鍋を用いて食材を加熱調理するときには、食材に均一に熱を加えるために、中華鍋を前後に振って揺動させて食材を撹拌する必要がある。中華鍋を前後に振って揺動させながら食材を加熱調理すると、中華鍋からトッププレートに湯や汁等の液体がこぼれ落ちることがあった。トッププレートに湯や汁等の液体がこぼれ落ちた状態で中華鍋を加熱すると、トッププレート上の液体が誘導加熱された中華鍋の熱により加熱され、トッププレートが局部的に高温となることがあった。また、トッププレートと中華鍋との間が載置枠によって密閉されていると、この間の圧力が高くなって危険となっていた。本発明は、このような問題を解決することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は上記課題を解決するため、下面が曲面形状をした導電性の鍋等の被加熱物を上側に配置可能な凹曲面形状をしたトッププレートと、トッププレートの下側に設けられて被加熱物を誘導加熱するための誘導加熱コイルとを備えた電磁調理器であって、トッププレートには凹曲面形状の下部に貫通孔を設けたことを特徴とする電磁調理器を提供するものである。
【０００６】
上記のように構成した電磁調理器においては、トッププレートには凹曲面形状の下部に貫通孔を設けたので、被加熱物からトッププレートにこぼれ落ちた液体はトッププレートの下部に設けた貫通孔から排出されるようになり、トッププレートはこぼれ落ちた液体が残って加熱されることによって局部的に高温にならない。
【０００７】
上記のように構成した電磁調理器においては、貫通孔には非導電性部材よりなる網部材を設けるようにするのが好ましく、このようにしたときには、被加熱物から食材等の固形物がこぼれ落ちても、食材等の固形物が貫通孔に詰まりにくくなり、液体がトッププレートに残りにくくなる。
【０００８】
上記のように構成した電磁調理器においては、トッププレートの上側周縁部には、被加熱物をトッププレートの間に隙間を設けて載置するための載置枠を設けるようにするのが好ましく、このようにしたときには、トッププレートは被加熱物を揺動させても接触せずに破損しにくくなる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明による電磁調理器の正面図である。
【図２】図１の平面図である。
【図３】図１の側面図である。
【図４】図２のＡ−Ａ線における一部拡大断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下に、本発明による電磁調理器の一実施形態を図面を参照して説明する。本発明に係る電磁調理器１０は、中華鍋Ｐのような下面が曲面形状をした導電性の被加熱物を上側に配置可能な凹曲面形状をしたトッププレート２０と、トッププレート２０の下側に設けられて中華鍋Ｐのような被加熱物を誘導加熱するための誘導加熱コイル３０とを備えている。而して、この電磁調理器１０のトッププレート２０には、凹曲面形状の下部に水抜きのための貫通孔２１を設けた。以下に、この電磁調理器１０について詳述する。
【００１１】
電磁調理器１０により誘導加熱される被加熱物には一般的な中華鍋Ｐが用いられる。中華鍋Ｐは、電磁調理に適した鉄製またはステンレス製よりなり、下面は球面の下部形状である曲面形状をしている。
【００１２】
図１〜図３に示すように、電磁調理器１０は、略直方体形状の上面後部に垂直に立設する起立部１１ａを有するハウジング１１を備えている。ハウジング１１の上面には、トッププレート２０を取り付けるための円形の開口１１ｂが形成されている。ハウジング１１の開口１１ｂの周囲には、トッププレート２０を支持するための支持枠１２と、中華鍋Ｐを載置するための載置枠１３とが設けられている。
【００１３】
支持枠１２は、トッププレート２０を支持する環状の枠部材である。図４に示すように、支持枠１２は、開口１１ｂの周縁にて垂直に立ち上がる垂直部の下端が水平方向外側に折曲げられており、この折曲げられた部分がハウジング１１の開口１１ｂの周縁にねじにより固定されている。また、支持枠１２の垂直部の上端は水平方向外側に折曲げられており、この折曲げられた部分にトッププレート２０の周縁のフランジ部２０ａが載置されている。
【００１４】
載置枠１３は、中華鍋Ｐをトッププレート２０と隙間を設けて載置するための環状の枠部材である。図４に示すように、載置枠１３は、開口１１ｂの周縁にて垂直に立ち上がる垂直部の下端が水平方向外側に折曲げられており、この折曲げられた部分がハウジング１１にねじにより固定されている。また、載置枠１３の垂直部の上端は水平方向内側に折曲げられて水平部が形成されており、水平部の内端はさらに下方に折曲げられている。中華鍋Ｐは、載置枠１３の水平部の内端部に係止してトッププレート２０と隙間を設けて載置される。
【００１５】
また、ハウジング１１の前面には、誘導加熱コイル３０の出力を調整するレバー１４を備えている。ハウジング１１の起立部１１ａの前面には、図示しない水道に接続された蛇口１５が取り付けられている。ハウジング１１の上面後部には、開口１１ｂの後側に排水槽１６が設けられており、排水槽１６の下部にはハウジング１１外に水を排出する排水管１７が接続されている。
【００１６】
図１、図３及び図４に示すように、トッププレート２０は、中華鍋Ｐの下面の曲面形状に対応して球面の下部形状である凹曲面形状をした非導電性のセラミックス材よりなる。トッププレート２０の周縁には水平方向に屈曲するフランジ部２０ａが形成されており、トッププレート２０はフランジ部２０ａを支持枠１２に載置して支持されている。トッププレート２０の最下部には、中華鍋Ｐからこぼれ落ちた汁や湯等の液体を排出するための貫通孔２１が形成されており、この貫通孔２１から下方に排水筒部２２が一体的に形成されている。排水筒部２２には排水ホース２３が接続されており、排水ホース２３の流出端部は排水管１７の中間部に接続されている。トッププレート２０の貫通孔２１には、非導電性部材としてセラミック材よりなる網部材２４が設けられている。網部材２４は、中華鍋Ｐからトッププレート２０に汁や湯等の液体とともにこぼれ落ちた食材を排水ホース２３に排出しないようにするためのものである。この実施形態においては、トッププレート２０は、非導電性のセラミックス材よりなるが、例えば、非導電性の耐熱ガラス材を用いてもよい。
【００１７】
図１〜図４に示すように、誘導加熱コイル３０は、トッププレート２０の上側に配置された中華鍋Ｐ等の被加熱物を誘導加熱するものであり、トッププレート２０の下側でその凹曲面形状に沿うように図示しない取付部材によりハウジング１１に取り付けられている。誘導加熱コイル３０の端部導線には図示しない高周波電源が接続されており、誘導加熱コイル３０に高周波電流を流すと、載置枠１３に載置した中華鍋Ｐに渦電流が流れて発熱する。
【００１８】
上記のように構成した電磁調理器１０による中華鍋Ｐを用いた食材の加熱調理について説明する。中華鍋Ｐを載置枠１３に載置して、誘導加熱コイル３０に高周波電流を流すと、載置枠１３に載置した中華鍋Ｐに渦電流が流れて発熱する。加熱された中華鍋Ｐに食材を投入して、おたま等の調理器具を用いて食材を混ぜながら、中華鍋Ｐを前後に振って揺動させて食材に加えられる熱を均一にして調理する。
【００１９】
このように構成した電磁調理器１０においては、トッププレート２０には凹曲面形状の下部に貫通孔２１を設けたので、中華鍋Ｐからトッププレートにこぼれ落ちた汁や湯等の液体はトッププレート２０の下部に設けた貫通孔２１から排出されるようになる。これにより、トッププレート２０は中華鍋Ｐからこぼれ落ちた液体が残って加熱されることによって局部的に高温にならない。また、トッププレート２０にこぼれ落ちた汁や湯等の液体が貫通孔２１から排出されるので、トッププレート２０と中華鍋Ｐとの間の圧力が高くなって危険とならない。
【００２０】
このように構成した電磁調理器１０においては、貫通孔２１には非導電性部材よりなる網部材２４を設けたので、中華鍋Ｐから食材等の固形物がこぼれ落ちても、食材等の固形物が貫通孔２１または排水経路として排水筒部２２、排水ホース２３及び排水管１７の何れかに詰まりにくくなり、中華鍋Ｐからこぼれ落ちた汁や湯等の液体がトッププレート２０に残りにくくなる。
【００２１】
このように構成した電磁調理器１０においては、トッププレート２０の上側周縁部には、中華鍋Ｐをトッププレート２０の間に隙間を設けて載置するための載置枠１３を設けたので、トッププレート２０は中華鍋Ｐを振って揺動させても接触せずに破損しにくくなる。
【００２２】
上記の実施形態においては、被加熱物の一例として中華鍋Ｐを用いて説明したが、本発明はこれに限られるものでなく、下面が凹曲面形状をした他の鍋やフライパンであっても同様の作用効果を得ることができる。
【符号の説明】
【００２３】
１０…電磁調理器、２０…トッププレート、２１…貫通孔、２４…網部材、３０…誘導加熱コイル。
【図１】
2011222197.tif 000003
【図２】
2011222197.tif 000004
【図３】
2011222197.tif 000005
【図４】
2011222197.tif 000006