(57)【要約】【課題】苺などの具を入れる空洞部がある大福や饅頭の提供。【課題を解決するための手段】棒状体を後からいれたり、先に包む。この棒状体を引き抜き空洞部を作る。このようにして、苺などの具を入れる空洞部がある大福や饅頭となす。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
上部に苺などの具を入れる空洞部があることを特徴とする、大福または饅頭。
【請求項２】
上部に苺などの具を入れる空洞部があり、この空洞部に苺などの具を挿入したことを特徴とする、具を入れた大福または饅頭。
【請求項３】
上部に苺などの具を入れる空洞部がある大福または饅頭と、容器に入れた苺などの具を一体化したしたことを特徴とする、具別の大福または饅頭。
【請求項４】
大福または饅頭の皮にハサミやナイフなどで切り込みを入れ切り込み部を作る。そして棒状体を切り込み部から押しいれ、引き抜き空洞部を得る。
以上のようにして得た、上部に苺などの具を入れる空洞部があることを特徴とする、大福または饅頭。
【請求項５】
皮の上に餡を載せ、棒状体を包みこみ、大福または饅頭をつくり、当該棒状体を引き抜いて空洞部を得る。以上のようにして得た、上部に苺などの具を入れる空洞部があることを特徴とする、大福または饅頭。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、苺大福などに関する。詳しくは、苺などの具が上部に見える大福や饅頭に関する。
【背景技術】
【０００２】  果実や甘煮栗、梅干などの具を包み込んだ大福などは公知である。これは苺などと餡を餅皮で包み大福としている。
大福や饅頭の餡は、小豆餡、白餡、抹茶餡や味噌餡、練乳餡がある。ジャム類およびクリーム類も餡と同様に使われる。
具は、苺やキウイや他の果実、梅干、白玉団子など変化に富む。
大福の餅に変えて、小麦粉を利用した饅頭も各種ある。【０００３】
【先行技術文献】
【０００４】
【特許文献１】実用公開昭６３−６８７８７
【特許文献２】特許公開２００４−２５４６２５
【特許文献３】特許公開２００２−５１７３７
【特許文献４】特許公開２００１−２５２０５６
【特許文献５】特許公開平８−１５４５８８
【特許文献６】特許公開２００７−２９５９１４
【特許文献７】特許公開平１０−２９５２７８
【特許文献８】実用公開平５−０４３８８４
【特許文献９】実用公開平７−０１３１９０
【特許文献１０】特許公開２００５−３４１９５２
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】  本発明は、苺などの具を入れる空洞部がある大福や饅頭の提供である。苺などの水分が多い具を入れると、大福は保存が短くなる問題点がある。食べる直前に生の苺入れれば作りたてのおいしさを味わえ、かつ保存性の問題を解決できる。本発明者はこの課題を解決するために、鋭意研究をした。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  図１に示すような、上部に苺などの具を入れる空洞部がある大福または饅頭とすればよい。
空洞部のある大福または饅頭を製造し、空洞部に後から具を挿入すればよい。【０００７】  空洞部を有する大福または饅頭の製造方法の例を示す。
図８のように、大福または饅頭の上部表皮９にハサミやナイフなどで切り込みを十字に入れ、切部１０を得る。
そして棒状体を切部分から挿入し押す。餡子は空気を含み柔らかいので押しつぶされる。棒を引き抜けば空洞部１１を得られる。
このように、棒状体を押し込み、当該棒状体を引き抜くことにより、具を入れる空洞部を形成した大福または饅頭となる。【０００８】  別例としては、図９に示すように包み皮１２の上に餡１３を載せ、包み用の棒１４を包みこみ、大福または饅頭をつくり、この棒を引き抜けば空洞部１１を得られる。
棒状体を包み込み、当該棒状体を引き抜くことにより、具を入れる空洞部を形成した大福または饅頭となる。【０００９】  図２と図３は、本発明品の空洞部がある大福または饅頭において、餡部を密閉する方法を示す。
図２はキャップ３で空洞部２に押し込み、蓋をした例を示す。図３はカバー体４で空洞部２を覆った例を示す。【００１０】  図４は、充填棒５を入れた状態を示す。このまま商品化し、消費するときは充填棒５引き抜き空洞部を形成する。
図５はキノコ形充填棒６をいれてあるのを示す。【００１１】  図６は空洞部２苺７を挿入した大福または饅頭を示す。苺が見える大福または饅頭となる。【００１２】  図７は、上部に苺などの具を入れる空洞部がある大福または饅頭と、容器８に入れた苺７を一体化したした、具別の大福または饅頭を示す。
本発明の空洞部がある大福または饅頭の上などに容器８にいれた苺７を載せて商品化する。
食するときは苺を空洞部に押し込んで苺の酸味や水分と餡の甘さを混ぜて食べる。【００１３】  図８は請求項４に係わる説明図である。大福または饅頭の皮（ａ）にハサミやナイフなどで切り込みを入れ切り込み部（ｂ）を作る。そして棒状体を切り込み部から押しいれ、引き抜き空洞部（ｃ）を得る。以上のようにして得た、上部に苺などの具を入れる空洞部があることを特徴とする、大福または饅頭となる。【００１４】  図９は請求項５に係わる説明図である。皮の上に餡を載せ、棒状体を包みこみ（ｄ）、大福または饅頭（ｅ）をつくる。当該棒状体を引き抜いて空洞部を得る。
以上のようにして得た、上部に苺などの具を入れる空洞部があることを特徴とする、大福または饅頭となる。
【発明の効果】
【００１５】  本発明は、上部に苺などの具を入れる空洞部があることを特徴とする、大福または饅頭である。新鮮な苺などを空洞部に押し込める。すなわち、水分の多い痛みやすい苺などの具を販売直前に入れて作りたてのおいしさを提供できる。【００１６】具材を変化し、少量多品種の製造ができる。具材を多種類置いて、購買者の好みの具を入れて販売ができる。【００１７】苺とブルーベりのように種類の異なる具を、容易に押し込み変化に富む大福や饅頭を提供できる。【００１８】請求項２の本発明品は、具が見えるので、視覚的に消費者の購買意欲を引き出す。【００１９】請求項３記載の本発明は、具を大福または饅頭に入れてない。取れたての新鮮苺を組み合わせができる。
また、具を変化できる。すなわち大福や饅頭に具を入れていないので、大福や饅頭を変化し具も変化なので大福や饅頭の味の組み合わせを多様にできる。
例えば、豆大福、ヨモギ饅頭も苺を空洞部に入れて味を変化できる。【００２０】請求項４記載の本発明は、既存の大福や饅頭から、上部に苺などの具を入れる空洞部がある大福または饅頭を得る。【００２１】請求項５記載の本発明は、皮に餡を包む製造工程から、上部に苺などの具を入れる空洞部がある大福または饅頭を得る。
棒状体を人形棒のようにして、棒状体は玩具化も可能である。キノコ形棒状体だとキノコの傘部分を顔にしやすい。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】  本発明は、苺などの具を入れる空洞部がある大福や饅頭と、苺などの具は保存を別にする。
販売直前に具を大福や饅頭の空洞部に入れる。空洞部をキャップ埋め込みやカバー体などで封をする。
【実施例】
【００２３】  図８に示すように、大福または饅頭の上部表皮９（図ａ）に、ハサミやナイフなどで切り込みを入れ切部１０（図ｂ）を作る。
そして棒状体を切部から押しいれ、引き抜き空洞部１１（図ｃ）を得る。
空洞部は図２に示すようにキャップ、または図３に示すようにカバー体で封をする。
図４で示す充填棒５や図５で示すキノコ形充填棒６で空洞部に棒をいれ、具を入れるときに引き抜いく。【００２４】図１の空洞部２に苺７を挿入し、図６のように苺が見える大福または、苺が見える饅頭を製造する。【００２５】図７は、図２から図５の空洞部２を封または充填棒で充填した本発明品と、苺などの具をいれる容器８を一体化させる。
消費者は食べるときに空洞部に具を入れる。具をお好みで入れる大福または饅頭である。【００２６】図９の図ｄに示すように、包み皮１２で餡１３と包み用の棒１４を包み、図ｅのようになす。
図ｅでの棒を引き抜けば空洞部を有する、図１に示す本発明品を得る。
【産業上の利用可能性】
【００２５】  本発明は、産業上の利用可能性がある。作りたての苺大福を提供でき、苺販売産業を活性化できる。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】は正面図。
【図２】は正面図。
【図３】は正面図。
【図４】は正面図。
【図５】は正面図。
【図６】は正面図。
【図７】は正面図。
【図８】は平面図による、説明図。
【図９】は正面図による、説明図。
【符合の説明】
【００２１】１‥大福または饅頭
２‥空洞部
３‥キャップ
４‥‥カバー体
５‥充填棒
６‥キノコ形充填棒
７‥苺
８‥容器
９‥大福または饅頭の上部表皮
１０‥切部分
１１‥空洞部
１２‥包み皮
１３‥餡
１４‥包み用の棒
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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