(57)【要約】【課題】魚類の腐敗を抑制できる貯蔵装置および船舶を提供する。【解決手段】６０〜４０質量％の淡水と４０〜６０質量％の海水とを混合してなる調整水Ｗと魚類とを共に収容する水槽５と、この水槽の調整水中に配設される通電端子１０と、この通電端子に、電流が０．２ｍＡ〜３ｍＡで１．６Ｗ〜１１．１Ｗの電力を通電端子に通電する電力供給装置１２と、水槽の調整水を冷却する冷却装置７と、を具備している。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
６０〜４０質量％の淡水と４０〜６０質量％の海水とを混合してなる調整水と魚類とを共に収容する水槽と、
この水槽の調整水中に配設される通電端子と、
この通電端子に、電流が０．２ｍＡ〜３ｍＡで１．６Ｗ〜１１．１Ｗの電力を前記通電端子に通電する電力供給装置と、
前記水槽の調整水を冷却する冷却装置と、
を具備していることを特徴とする貯蔵装置。
【請求項２】
前記電流の周波数が５０Ｈｚ〜１０００Ｈｚであることを特徴する請求項１記載の貯蔵装置。
【請求項３】
前記通電端子は、少なくとも前記調整水中に垂下される部分を鎖状に構成していることを特徴とする請求項１または２記載の貯蔵装置。
【請求項４】
前記冷却装置は、前記調整水を０℃〜−１℃に冷却するように構成されていることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項記載の貯蔵装置。
【請求項５】
前記冷却装置の熱交換器を前記水槽の内面に沿って配設し、この熱交換器の内側に電気絶縁体を配設したことを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項記載の貯蔵装置。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれか１項に記載の貯蔵装置を船体に配設したことを特徴とする船舶。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は漁船用の生簀等に好適な貯蔵装置に係り、特に生簀に貯蔵した採捕魚類の腐敗を抑制する貯蔵装置およびこの貯蔵装置を具備した漁船等の船舶に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から漁船は採捕魚類を活きたまま収容し貯蔵する生簀を具備している。この従来の生簀は淡水と氷を収容し、または冷水を収容し、採捕魚を氷水または冷水で冷却した状態で貯蔵している。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、このような氷詰めや冷水の生簀では採捕魚類の腐敗が早い。このために、漁船は魚類の腐敗の前に漁場から母港に帰港して水揚げしなければならず、その分、海上での採捕魚類の操業時間が已む無く短縮されるという課題がある。
【０００４】
本発明は、このような事情を考慮してなされたもので、その目的は、魚類の腐敗を抑制できる貯蔵装置および船舶を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは魚類や食品の鮮度保持方法を永年研究した結果、魚類や野菜（植物）等の生体には固有の生体電位を有し、これら生体に所要の電位を与えることにより生体を活性化させ、腐敗を遅らせることができる点と、生体に電子を与えることにより酸化還元作用を発生させて酸化を抑制することにより、酸化による生体の腐食を抑制できる点と、に着目して、活きた魚類を生簀で鮮度保持する場合の水槽水の組成や、魚類に与える電流、電圧、電力、周波数、水槽水の温度が重要であると考え、これらを種々変える実験を繰り返した。その結果、魚類の腐敗を抑制できる方法を究明することができた。本発明はこの新たな知見に基づいて構成されている。
【０００６】
請求項１に係る貯蔵装置は、６０〜４０質量％の淡水と４０〜６０質量％の海水とを混合してなる調整水と魚類とを共に収容する水槽と、この水槽の調整水中に配設される通電端子と、この通電端子に、電流が０．２ｍＡ〜３ｍＡで１．６Ｗ〜１１．１Ｗの電力を前記通電端子に通電する電力供給装置と、前記水槽の調整水を冷却する冷却装置と、を具備していることを特徴とする。
【０００７】
請求項２に係る貯蔵装置は、前記電流の周波数が５０Ｈｚ〜１０００Ｈｚであることを特徴とする。
【０００８】
請求項３に係る貯蔵装置は、前記通電端子は、少なくとも前記調整水中に垂下される部分を鎖状に構成していることを特徴とする。
【０００９】
請求項４に係る貯蔵装置は、前記冷却装置は、前記調整水を０℃〜−１℃に冷却するように構成されていることを特徴とする。
【００１０】
請求項５に係る貯蔵装置は、前記冷却装置の熱交換器を前記水槽の内面に沿って配設し、この熱交換器の内側に電気絶縁体を配設したことを特徴とする。
【００１１】
請求項６に係る船舶は、請求項１〜５のいずれか１項に記載の貯蔵装置を船体に配設したことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、水槽中に所要の電力を供給して水槽中の魚類に所要の電位と電子を与えることにより、魚類の腐敗を抑制できる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の一実施形態に係る貯蔵装置の構成を一部断面で示す模式図。
【図２】図１で示す貯蔵装置を搭載した漁船の平面図。
【図３】図１で示す貯蔵装置による魚類腐敗抑制効果を調査するための実験データを示す表。
【図４】図３の実験結果を折線により示すグラフ。
【図５】本発明の他の実施形態に係る貯蔵装置の構成を一部断面で示す模式図。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明の実施形態を添付図面に基づいて説明する。なお、複数の図面中、同一または相当部分には同一符号を付している。
【００１５】
図２は船舶の一例である漁船の平面図である。この図２に示すように漁船１はその船体２に生簀等の貯蔵装置３を搭載している。また、船体２には漁船１を操縦する操縦室を有するキャビン４が配設されている。
【００１６】
図１に示すように貯蔵装置３は、調整水Ｗと魚類Ｆを収容する水槽５を具備している。調整水Ｗは６０〜４０質量％の淡水と、４０〜６０質量％の海水とを混合して構成されている。海水は、例えば３．５％程度の塩分を有している。水槽５は、有底円筒状または有底角筒状の水槽本体５ａと、この水槽本体５ａの上部開口５ｂを閉じる開閉可能の上蓋６とを具備している。
【００１７】
水槽本体５ａは、炭素繊維を含有した強化プラスチック等高強度の合成樹脂、またはステンレス等の金属により所要大に構成され、その底部５ｃを、例えば船体２の底部２ａの内面等の固定体上に固定している。
【００１８】
水槽本体５ａは、その図１中上部を所要径に縮径して首部５ｄを形成し、この首部５ｄは、その上部開口５ｂ端を船体２の甲板２ａの上面に対してほぼ面一となるように延在させている。甲板２ａは、上蓋６の一側方において、上蓋６のほぼ板厚に相当する深さと上蓋６の平面形状の大きさを有する凹部２ａ１を形成し、上蓋６が凹部２ａ１側の一側方へ摺動して水槽本体５ａの上部開口５ｂを全開し得るようになっている。上蓋６は全閉から全開まで所要開度で開口し、その開口状態を適宜保持し得る係止機構を具備している。上蓋６は水槽本体５ａとほぼ同様の合成樹脂または金属により構成されている。
【００１９】
そして、貯蔵装置３は、水槽５に冷却装置７を配設している。冷却装置７は、例えばヒートポンプ式の冷凍サイクル装置により構成され、その熱交換管である冷却配管８を、水槽５の側壁内面の内側近傍において、側壁の内面に沿ってほぼ全周または一部に亘って配設し、水槽５内の調整水Ｗを所要温度に冷却するようになっている。
【００２０】
これら冷却配管８の内側（すなわち、水槽本体５ａの中心側）には、水槽本体５ａの側面をほぼ全体を被覆するように電気絶縁性を有する絶縁シート９を配設して、冷却配管８と水槽本体５ａの電気絶縁を図っている。
【００２１】
そして、上蓋６には、その中央部等において、板厚方向に貫通するように通電端子１０を配設している。通電端子１０は、その上蓋６の内面よりも内側（図１では下方）の通電端子本体１０ａを鎖状に形成して水槽５内に垂下させ、図中下端部を調整水Ｗ中に延在させ、調整水Ｗの揺動に伴って通電端子本体１０ａが揺動し、また、魚類Ｆと、衝突した場合にも揺動して魚類Ｆが傷つくことを防止することができるように構成されている。通電端子１０が上蓋６を貫通して外部に突出する外端部１０ｂには電力ケーブル１１を介して電力供給装置１２の電気出力端子が接続されている。
【００２２】
電力供給装置１２は、船体２内に配設された図示しない発電装置に接続されて所要の電力を受電して、周波数が５０Ｈｚ〜１０００Ｈｚの電流が０．２ｍＡ〜３ｍＡで１．０Ｗ〜２０Ｗの電力を通電端子１０に給電する。
【００２３】
電力供給装置１２は、通電端子１０に出力する電流を０．２Ａ〜３ｍＡに調整し、電圧と周波数をそれぞれ調整するための操作部を具備している。
【００２４】
図３，図４は、水槽５内に魚類Ｆの一例として複数の活きたイワシを収容し、電力供給装置１２から通電端子１０に、高，中，低３段階の電力をそれぞれ給電したときの水槽５内のイワシの生菌類の経時増殖変化を示す。生菌数はイワシ１ｇ当りの大腸菌の個数を示す。ここで、高電力とは、電流が３ｍＡで電圧が３７００Ｖの電力が１１．１Ｗ、中電力とは、電流が１．８ｍＡで電圧が１７００Ｖの電力が３．６Ｗ、低電力とは電流が０．２ｍＡで電圧が８００Ｖの電力が１．６Ｗであり、これら電流の周波数は５０Ｈｚ〜１０００Ｈｚであった。また、調整水Ｗの水温は冷却装置７により０．１℃〜−１℃に冷却した。また、図３，図４中、通常冷蔵庫とは死んだイワシ１匹を冷蔵庫により５℃に冷却保存したときの大腸菌の増殖変化を標準寒天培養法により調査した。
【００２５】
これら図３，図４によれば、実験開始日（初日）から３日間で、通常冷蔵庫で貯蔵した場合は、生菌数が１５０００個を超過するのに対し、本実施形態の場合には、生菌数が初日から殆ど増殖していない。また、本実施形態によれば生菌数が４日間で若干増殖しているに過ぎない。本実施形態により、このように魚類の鮮度を保持できる理由についての理論は必ずしも解明されているものではなく、調整水Ｗ中に所要の電力を給電することにより、この調整水Ｗ中の魚類Ｆに固有の生体電位を与えて活性化させる一方、電子を与えて酸化還元作用を及ぼすことにより、酸化、すなわち腐敗を抑制できると解することができる。このために、採捕して水槽５内に貯蔵した魚類Ｆは、少なくとも４日間は、貯蔵初日とほぼ同程度に鮮度を保持できる。これにより、漁船は４日間程度は漁場に止まり、母港等に帰港せずに、十分に操業を続行することができる。そのために、漁獲量の増大を図ることができる。また、帰港回数を減らすことにより漁船の燃費を節約できる。
【００２６】
なお、図５に示すように本発明は、冷却装置７の冷却配管８を水槽本体５ａ外に配設し、水槽本体５ａの外側面を囲むように構成し、絶縁シート９を水槽本体５ａの内面に密着させた状態で配設してもよい。これによれば、水槽本体５ａの貯蔵容量を増大させることができるので、その分、貯蔵する魚類Ｆの増大を図ることができる。
【００２７】
また、水槽５内の調整水Ｗ中に供給する電力は、上記電流と電圧の組合せに限定されるものではなく、電流が０．２ｍＡ〜３ｍＡの微弱電流であって、電力が１．６Ｗ〜１１．１Ｗの範囲内であればよく、上記電流と電圧との組合せは、適宜変更した場合でも図３，図４で示す鮮度保持効果を奏することができた。
【００２８】
さらに、上記水槽５に、調整水Ｗ中の電圧を検出する電圧検出器を設け、所定以上の高電圧を検出したときに警報器から警報を出力するように構成してもよい。また、船舶としては漁船１に限定されるものではなく、釣り船や観光船等魚類の貯蔵装置を搭載しているものにも本発明は適用される。
【００２９】
そして、冷却配管８と水槽５の内面を絶縁シート９により被覆したので、通電端子１０の通電時の冷却装置７や水槽５の感電を防止し、冷却配管８への通電による冷却装置７の破損の防止や人への感電の防止を図ることができる。
【符号の説明】
【００３０】
１  漁船（船舶）
２  船体
３  貯蔵装置
５  水槽
５ａ  水槽本体
６  上蓋
７  冷却装置
８  冷却配管
９  絶縁シート
１０  通電端子
１０ａ  通電端子本体
１２  電力供給装置
【図１】
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【図２】
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【図３】
2011244694.tif 000005
【図４】
2011244694.tif 000006
【図５】
2011244694.tif 000007