(57)【要約】【課題】食器洗い乾燥機の使用時の台所環境を改善する。【解決手段】厨房機器１は、食器洗い乾燥機１０および調理機器の排気を促進するための送風手段９を有し、食器洗い乾燥機１０は、被洗浄物を収納する洗浄槽１２と、洗浄槽内に設けられ、被洗浄物を洗浄する洗浄手段１６と、被洗浄物に供給される洗浄水および空気を加熱する加熱手段１５と、洗浄槽１２に設けられるとともに洗浄槽１２内の空気が排気されるための排気口１８とを備え、排気口１８と調理機器の排気経路を接続する連結経路１９を備え、調理機器の操作部近傍に食器洗い乾燥機１０の操作部を設置した。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被洗浄物の洗浄、すすぎ、乾燥を行う食器洗い乾燥機と排気を行う調理機器とを備えた厨房機器であって、前記厨房機器は、前記食器洗い乾燥機および前記調理機器の排気を促進するための送風手段を備え、前記食器洗い乾燥機は、被洗浄物を収納する洗浄槽と、前記洗浄槽内に設けられ、被洗浄物を洗浄する洗浄手段と、被洗浄物に供給される洗浄水および空気を加熱する加熱手段と、前記洗浄槽に設けられるとともに前記洗浄槽内の空気が排気されるための排気口とを備え、前記排気口と前記調理機器の排気経路を接続する連結経路が形成され、前記食器洗い乾燥機の操作部が前記調理機器の操作部近傍に設置された厨房機器。
【請求項２】
前記食器洗い乾燥機の動作時には、前記調理機器の送風手段を動作させる送風機動作手段を有する請求項１記載の厨房機器。
【請求項３】
前記調理器の天板上に操作部を有する請求項１記載の厨房機器。
【請求項４】
前記食器洗い乾燥機への指示は無線伝送で行う請求項１記載の厨房機器。
【請求項５】
前記食器洗い乾燥機への無線伝送は赤外線伝送で行う請求項４記載の厨房機器。
【請求項６】
前記厨房機器の操作部と食器洗い乾燥機の扉部にも食器洗い乾燥機の操作部を有する請求項１に記載の厨房機器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は一般家庭における誘導加熱調理機や食器洗い乾燥機を備えた厨房機器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の食器洗い乾燥機食器１０１や誘導加熱調理機１０２を供えた厨房機器１０３は図８、図９に示すような構成をしている。以下その構成について説明する。
【０００３】
まず、食器洗い乾燥機食器１０１は図９に示すように、前方に開口する前方開口部１０４を有すると共に、箱状に形成された本体１０５と上方に開口する上方開口部１０６を有すると共に、前方開口部１０４から本体１０５内に出し入れ自在の洗浄槽１０７と、洗浄槽１０７の前方に設けられた排気口１０８と操作パネル１０９と操作パネル１０９の下方に設けられ本体１０５の前方を覆う蓋体１１０と蓋体１１０の洗浄槽１０７への固定部（図示せず）を覆う前板１１２を設けたもので、蓋体１１０に化粧パネル（図示せず）を取り付ける場合、化粧パネルの上部端面を前板１１２で覆うことができるので、その分、操作パネル１０９をコンパクトにすることができ、食器洗い乾燥機１０１のシステムキッチン全体との統一感を向上させるというものであった。
【０００４】
一方、誘導加熱調理機１０２はシステムキッチンのトッププレート１１３に埋め込まれた天板１１４と、天板１１４下部に誘導コイル１１５と誘導コイル１１５の励磁用の制御装置（図示せず）、制御装置冷却用のファン（図示せず）を有するものであり、天板後方の吸気口１１６から冷却ファンで吸い込んだ空気を排気口１１７から排気するものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００８−１７８４４６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、図８、図９に示す前記従来の構成では、食器洗い乾燥機食器１０１ならびに誘導加熱調理機１０２はシステムキッチンに組み込まれ、デザインとしての統一感は配慮されてはいるものの機能的には何らの互いに何らの連携もなく、それぞれ独立して使用されているものであった。
【０００７】
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、食器洗い乾燥機の操作部を調理機器の操作部の近傍に設けることによって、使用者が食器洗い乾燥機と調理機器の両方の機器を用意に操作することができ、台所の使用の改善を図るものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
前記従来の課題を解決するために、本発明の厨房機器は、被洗浄物の洗浄、すすぎ、乾燥を行う食器洗い乾燥機と排気を行う調理機器とを備えた厨房機器であって、厨房機器は、食器洗い乾燥機および調理機器の排気を促進するための送風手段を備え、食器洗い乾燥機は、被洗浄物を収納する洗浄槽と、洗浄槽内に設けられ、被洗浄物を洗浄する洗浄手段と、被洗浄物に供給される洗浄水および空気を加熱する加熱手段と、洗浄槽に設けられるとともに洗浄槽内の空気が排気されるための排気口とを備え、排気口と調理機器の排気経路を接続する連結経路が形成され、食器洗い乾燥機の操作部が調理機器の操作部近傍に設
置されたものである。
【０００９】
これによって、使用者が食器洗い乾燥機と調理機器の両方の機器を用意に操作することができる。
【発明の効果】
【００１０】
このように、本発明の厨房機器は、使用者が食器洗い乾燥機と調理機器の両方の機器を用意に操作することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明の実施の形態１における厨房機器の模式図
【図２】本発明の第１の実施の形態における厨房機器の平面図ならびに正面図
【図３】本発明の実施の形態１における厨房機器の制御系統を示す模式図
【図４】本発明の第１の実施の形態におけるターボファンコントローラ動作のフローチャート
【図５】本発明の第２の実施の形態における厨房機器の操作部の模式図
【図６】本発明の第２の実施の形態における厨房機器の赤外線伝送部の模式図
【図７】本発明の第２の実施の形態における食器洗い乾燥機の操作部の模式図
【図８】従来の厨房機器の模式図
【図９】従来の食器洗い乾燥機の模式図
【発明を実施するための形態】
【００１２】
第１の発明は、被洗浄物の洗浄、すすぎ、乾燥を行う食器洗い乾燥機と排気を行う調理機器とを備えた厨房機器であって、食器洗い乾燥機および調理機器の排気を促進するための送風手段を有し、（食器洗い乾燥機および調理機器の少なくともいずれか一方に送風手段が設けられ、）食器洗い乾燥機は、被洗浄物を収納する洗浄槽と、洗浄槽内に設けられ、被洗浄物を洗浄する洗浄手段と、被洗浄物に供給される洗浄水および空気を加熱する加熱手段と、洗浄槽に設けられるとともに洗浄槽内の空気が排気されるための排気口とを備え、排気口と調理機器の排気経路を接続する連結経路を備え、調理機器の操作部近傍に前記食器洗い乾燥機の操作部を設置したものであって、食器洗い乾燥機の動作中に発生する蒸気を誘導加熱調理機の冷却用ファンによって排気経路に導き、一括して外部に排気することによって、快適な台所環境を実現するものである。
【００１３】
第２の発明は、特に第１の発明において、食器洗い乾燥機の動作時には、調理機器の送風手段を動作させる送風機動作手段を有するものであり、厨房機器動作の連携を図り、操作の利便性を高めるものである。
【００１４】
第３の発明は、特に第１の発明において、調理器の天板上に操作部を設置するものであり、厨房機器の操作の利便性を高めるものである。
【００１５】
第４の発明は、特に第１の発明において、食器洗い乾燥機への指示は無線伝送で行うものであり、配線の煩わしさを除き、システムの構成を容易にするものである。
【００１６】
第５の発明は、特に第４の発明において、食器洗い乾燥機への無線伝送は赤外線伝送で行うものであり、安価にシステムを構成すると共に、光伝送によって耐ノイズの向上を図ることができ、信頼性の高いシステムを実現するものである。
【００１７】
第６の発明は、特に第１の発明において、厨房機器の操作部と食器洗い乾燥機の扉部にも食器洗い乾燥機の操作部を有するものであり、操作部を複数設けて、食器洗い乾燥機の使用者の利便性を向上するものである。
【００１８】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１９】
（実施の形態１）
図１は本発明の第１の実施の形態における厨房機器１の模式図であり、図２は本発明の第１の実施の形態における厨房機器１の平面図ならびに正面図である。図１ならびに図２において、食器洗い乾燥機について説明する。
【００２０】
図１、図２において、システムキッチンのトッププレート２には誘導加熱調理機３（調理機器）がはめ込まれており、その後方には、誘導加熱調理機３の吸気口４と排気口５が設置されている。耐熱性ガラスでできた天板６の下には３個の誘導コイル７と誘導コイル７の制御装置８が設置され、制御装置８の冷却手段であり、送風手段でもあるターボファン９も設置されている。また誘導加熱調理機３の下方には食器洗い乾燥機１０が設置されている。また、トッププレート２には、誘導加熱調理機３と食器洗い乾燥機１０の操作部１１が設置されている。
【００２１】
食器洗い乾燥機１０には、上方に開口する洗浄槽１２が収納され、洗浄槽１２は、食器洗い乾燥機１０の両内側面と洗浄槽１２間に取り付けられたレール機構（図示せず）によって、前後に移動可能で、前方開口部から引き出すことができるように構成されている。洗浄槽１２の内部には被洗浄物１３（食器）を収納する食器かご１４が設けてある。また洗浄槽１２内には、洗浄水を加熱する加熱手段（たとえばシーズヒータなど）１５を設けるとともに、洗浄手段１６（洗浄ポンプ）が洗浄水を加圧して、洗浄ノズル１７より洗浄水を噴射し、食器かご１４に収納した被洗浄物１３（食器）を洗浄するように構成されている。
【００２２】
そして洗浄工程が終了すると、汚れた水を排水し、清浄水ですすぐ工程が実行される。このすすぎ工程を何度か繰り返し、すすぎ後の水が十分清浄になったことが確認されたら、乾燥工程に移行する。
【００２３】
乾燥工程では、食器洗い乾燥機１０の送風手段（図示せず）によって外気が洗浄槽１２の内部に送り込まれ、洗浄槽１２の側面に設置された食器洗い乾燥機の排気口１８から、連結通路１９を通って誘導加熱調理機３の排気口５から外部に排気される。
【００２４】
この乾燥工程においては、誘導加熱調理機３が使用中、使用中でないに関わらず誘導加熱調理機３の冷却手段であるターボファン９を動作させ、連結通路１９を通る食器洗い乾燥機の排気口１８からの蒸気を含んだ空気を吸い上げ、強力に外部に排気する助けをさせている。
【００２５】
図３は本発明の実施の形態１における厨房機器１の制御系統を示す模式図である。
【００２６】
図３において、食器洗い乾燥機１０には被洗浄物１３の洗浄、すすぎおよび乾燥を制御する食器洗い乾燥機コントローラ２０があり、食器洗い乾燥機コントローラ２０から食器洗い乾燥機１０の動作状態を食器洗い乾燥機動作信号ライン２１によって出力している。また、誘導加熱調理機３には、誘導加熱調理機３の加熱状態を制御する誘導加熱調理機コントローラ２２があり、誘導加熱調理機コントローラ２２からは、誘導加熱調理機３の動作状態が誘導加熱調理機動作信号ライン２３によって、出力されている。誘導加熱調理機コントローラ２２は、誘導加熱調理機３内部に設置されたターボファン９を制御する。食器洗い乾燥機動作信号ライン２１および誘導加熱調理機動作信号ライン２３はターボファンコントローラ２８への入力になり、ターボファンコントローラ２８は入力信号に応じて
、誘導加熱調理機３内部のターボファン９を制御する。
【００２７】
ここで誘導加熱調理機３が動作中の時は、誘導加熱調理機コントローラ２２がターボファン９を「強」出力で動作させ、吸気口４から吸い込んだ風で、誘導加熱調理機３内部の制御装置８（図示せず）などから発生した熱を強力に冷却し、排気口５から誘導加熱調理機３の外部に排気させている。この時、連結通路１９には、食器洗い乾燥機１０の排気口１８が接続されているので、食器洗い乾燥機１０からの蒸気、熱、においなどが外部に排出される。
【００２８】
誘導加熱調理機３が動作中でなく食器洗い乾燥機１０が乾燥工程を実行中の時のみ、ターボファンコントローラ２８は、ターボファン９を「弱」出力で動作させ、食器洗い乾燥機１０の排気口１８からの蒸気や熱を連結通路１９、排気口５を介して外部に逃がしている。
【００２９】
図４は本発明の第１の実施の形態におけるターボファンコントローラ２８動作のフローチャートである。
【００３０】
誘導加熱調理機動作信号ライン２３の信号で誘導加熱調理機３が動作中であると判定した時はターボファン９に対して何の指令も行わないが、誘導加熱調理機３が動作していないと判断した時には食器洗い乾燥機動作信号ライン２１の信号を判定する。食器洗い乾燥機動作信号ライン２１の信号で食器洗い乾燥機１０が乾燥工程を実行中と判定した時のみターボファン９を「弱」出力で動作させる。
【００３１】
以上のように、誘導加熱調理機３内部のターボファン９の動作によって、食器洗い乾燥機１０と誘導加熱調理機３をつなぐ連結通路１９の風の流れを制御することで、食器洗い乾燥機１０の乾燥工程から出る蒸気や匂いを連結通路１９、排気口５を経て外部に導くことができ、排気部の結露を防ぎ、空気の流れを加速することができるので、乾燥工程の時間短縮、乾燥効率の向上を図れるほか、台所の湿度も低減でき、食器洗い乾燥機１０動作中の騒音も低減することができる。また、誘導加熱調理機３側から風が吹き出しているので、匂いが逆流することもないなど、台所環境を快適に保つことができる。
【００３２】
（実施の形態２）
図５は本発明の第２の実施の形態における厨房機器１の平面図ならびに正面図である。
【００３３】
厨房機器１の操作部１１は誘導加熱調理機３のトッププレート２の上に形成されている。どのキイを押したかは、キイの静電容量の変化から読み取られ、その情報は無線送信部３０へ送られ、送信アンテナ３１から食器洗い乾燥機１０の扉３２内部に設置されている受信アンテナ３３を有する制御部３４に送信され、食器洗い乾燥機１０の機能が制御される。
【００３４】
図６は赤外線伝送方式の模式図である。
【００３５】
厨房機器１の操作部１１のどのキイを押したかは、キイの静電容量の変化から読み取られ、その情報は赤外線情報送信部３５へ送られ、赤外線ＬＥＤ３６から赤外線受光部３７を有する制御部３８に送信され、食器洗い乾燥機１０の機能が制御される。
【００３６】
図７は本発明の第２の実施の形態における食器洗い乾燥機１０の模式図である。図７においてトッププレート２上に形成された操作部１１の食器洗い乾燥機１０の操作に対応するキイ操作部３９が洗浄槽１２の入り口に設置されており、洗浄槽１２を引っ張り出し、被洗浄物１３（食器）を洗浄槽１２にセットしている状態でも手前で入力できるようにし
ている。
【００３７】
以上のように、厨房機器１の操作部１１を集約化し、入力指示を無線伝送することによって、配線などの制約のないシステムの構成が可能となり、また赤外線伝送によって、誘導加熱調理機３の誘導コイル７からの電磁ノイズなどにも影響されない信頼性の高い伝送が実現できる。トッププレート２上のキイ操作によって厨房機器１としての統一した操作性が確保できると共に、トッププレート２上の操作部１１と洗浄槽１２の近傍に置かれたキイ操作部３９の２箇所から食器洗い乾燥機１０操作を行うことができるので、被洗浄物１３を洗浄槽１２にセットする手前でキイ操作も行うこともでき、使い勝手の良い厨房機器を実現することが可能となる。
【産業上の利用可能性】
【００３８】
このように、本構成によると、機器の送風機能を他の機器が利用することが可能となるので排気を伴う産業熱機器などのシステムなどにも使用が可能となる。
【符号の説明】
【００３９】
１  厨房機器
２  トッププレート
３  誘導加熱調理機（調理機器）
４  吸気口
５  排気口
６  天板
９  ターボファン（冷却手段、送風手段）
１０  食器洗い乾燥機
１１  操作部
１２  洗浄槽
１５  加熱手段
１６  洗浄手段
１９  連結通路
２８  ターボファンコントローラ
３０  無線送信部
３４、３８  制御部
３７  赤外線情報送信部
３９  キイ操作部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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