(57)【要約】      （修正有）【課題】通常のフランジ形態のみで内鍋を取り出しやすくする。【解決手段】少なくとも外向きのフランジ部１ａを持った内鍋１と、この内鍋１を収容する器体２と、器体２および内鍋１を施蓋する蓋３と、器体２に収容した内鍋１を加熱する加熱手段４と、加熱手段４を通電制御して炊飯や保温を行う制御手段５と、を備え、器体２に収容している内鍋１を持ち上げる手段６を設けることにより、上記の目的を達成する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも外向きのフランジ部を持った内鍋と、この内鍋を収容する器体と、器体および内鍋を施蓋する蓋と、器体に収容した内鍋を加熱する加熱手段と、加熱手段を通電制御して炊飯や保温を行う制御手段と、を備えた電気炊飯器において、器体に収容している内鍋を持ち上げる手段を設けたことを特徴とする電気炊飯器。
【請求項２】
器体への収容時に内鍋のフランジ部は、器体の肩部のほぼ全周に接している請求項１に記載の電気炊飯器。
【請求項３】
内鍋の温度を検出して制御手段に温度情報を入力する温度センサを備え、この温度センサは、内鍋の持ち上げ位置にても内鍋に接した温度検出状態を保つようにする請求項１、２のいずれか１項に記載の電気炊飯器。
【請求項４】
制御手段は、炊飯、保温の他、炊飯の予約時間を設定する予約、予約時間の設定による待機、の制御モードを備え、少なくとも炊飯モードでは持ち上げ手段の持ち上げ動作を行わない請求項１〜３のいずれか１項に記載の電気炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電気炊飯器に関し、詳しくは、器体に収容し施蓋した内鍋内で加熱手段への通電制御の基に炊飯を行う電気炊飯器に関する。
【背景技術】
【０００２】
電気炊飯器の器体に収容される内鍋は、通常、その取り扱いの上で引っ掛かりとなる外向きのフランジを持っている。しかし、このフランジだけでは内鍋を器体から取り出しにくく、取っ手を設けることも行われているが、器体の肩との隙間が小さいとやはり取り出しにくい。また取っ手の外方への張り出しは器体および蓋の大径化に繋がりかねない。今では広く知られることとなった土鍋を採用した電気炊飯器では、炊飯直後に内鍋を取り出して土鍋蓋で施蓋し、お櫃として食卓上に持ち運んで土鍋の高い蓄熱性を生かした保温を図りながら喫食に供することが行われている。この場合、ご飯が満杯の内鍋を取り出すことになるので、取り出し時の負荷が大きく特に取り出しにくい。
【０００３】
そこで、下記の特許文献１が開示しているように、内鍋のフランジが器体の肩から大きく離れるようにした設計を採用することがある。
【０００４】
一方、下記特許文献１は、蓋の開閉に連動して調理容器を上げ下げする調理容器移動手段を設け、調理容器を取り出しやすくする技術を開示している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平７−８８０４１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかし、内鍋のフランジと器体の肩との間の距離を大きくする設計では、内鍋上部での外部への放熱によるエネルギーロスが高まる上、炊飯、保温域に局部的な降温による温度むらが生じ、炊きむらなど炊飯特性、結露発生など保温特性を低下させる。
【０００７】
本発明は、このような問題に鑑み、通常のフランジ形態のみで内鍋を取り出しやすくする電気炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明の電気炊飯器は、少なくとも外向きのフランジ部を持った内鍋と、この内鍋を収容する器体と、器体および内鍋を施蓋する蓋と、器体に収容した内鍋を加熱する加熱手段と、加熱手段を通電制御して炊飯や保温を行う制御手段と、を備えた電気炊飯器において、器体に収容している内鍋を持ち上げる手段を設けたことを特徴とする。
【０００９】
このような構成では、内鍋を器体に収容して施蓋し、制御手段による加熱手段の通電制御によって炊飯や保温が行われる。内鍋は炊飯直後に、あるいは保温中に、あるいはご飯が空になってから取り出されることになるが、いずれの場合も、持ち上げ手段による内鍋の持ち上げで、内鍋のフランジ部をこれが対面している器体の肩部から炊飯時や保温時よりも上方に引き離すことができる。
【００１０】
上記において、さらに、器体への収容時に内鍋のフランジ部は、器体の肩部のほぼ全周に接しているようにすることができる。
【００１１】
このような構成では、上記に加え、さらに、内鍋のフランジ部が器体の肩部のほぼ全周に接していることで、内鍋の外気への露出を最小にし、かつ、器体と内鍋との間を外気からエアタイトすることができる。
【００１２】
上記において、さらに、内鍋の温度を検出して制御手段に温度情報を入力する温度センサを備え、この温度センサは、内鍋の持ち上げ位置にても内鍋に接した温度検出状態を保つようにすることができる。
【００１３】
このような構成では、上記に加え、さらに、内鍋が持ち上げられても、温度センサは内鍋に接した温度検出状態にあるので、制御手段が保温工程中などで働いたままであるのに温度情報が内鍋の持ち上げによって温度情報が急に断たれるのを防止することができる。
【００１４】
上記において、さらに、制御手段は、炊飯、保温の他、炊飯の予約時間を設定する予約、予約時間の設定による待機、の制御モードを備え、少なくとも炊飯モードでは持ち上げ手段の持ち上げ動作を行わないものとすることができる。
【００１５】
このような構成では、上記に加え、さらに、煮崩れしやすい具などを炊飯の途中で入れる場合など、蓋が炊飯中に開けられても、内鍋が持ち上げ手段により持ち上げられるのを阻止することができる。
【発明の効果】
【００１６】
本発明の電気炊飯器によれば、内鍋は炊飯直後に、あるいは保温中に、あるいはご飯が空になってから取り出されることになるが、いずれの場合も、内鍋を持ち上げ手段により人の労力無しに持ち上げられるので、炊飯時や保温時の内鍋収容状態ではフランジ部が器体の肩部に接したり、場合によっては肩部に嵌り込んだ状態にして、内鍋上部の外気への露出を最小にし、かつ、内鍋と器体との間を外気からエアタイトすることで、内鍋上部の外部への放熱、内鍋と器体との間の断熱を高める省エネ設計としておいても、内鍋のフランジ部を器体の肩部から上方へ必要量引き離せるので、負荷の大きな炊飯直後であっても単純なフランジ部だけで内鍋を容易に取り出せる。
【００１７】
上記に加え、さらに、保温工程中など制御手段が働いたままである場合に内鍋が持ち上げられても、温度センサは内鍋に接した温度検出状態にあるので、内鍋の温度情報が継続して得られ、温度情報が急に断たれることによる昇温制御への移行などの異常制御が行われるのを回避することができる。
【００１８】
上記に加え、さらに、炊飯の途中に、煮崩れしやすい具を入れる場合など、蓋が炊飯中に開けられても、内鍋が持ち上げ手段により持ち上げられないようにするので、蓋開きのために加熱が不全になって降温することに対する昇温制御への移行など異常制御が行われるのを回避することができる。同時に、炊飯の途中では水の存在により持ち上げ負荷が特に大きいので持ち上げ手段を働かせて損傷してしまうのを防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本願発明の実施の形態に係る電気炊飯器の１つの具体例を示す断面図。
【図２】同電気炊飯器の内鍋持ち上げ状態を示す断面図。
【図３】同電気炊飯器の持ち上げ手段の非持ち上げ状態と、持ち上げ状態とを、内鍋の非持ち上げ状態でのフランジ部まわりと、持ち上げ状態でのフランジ部まわりとを対応させて示す部分断面図。
【図４】同電気炊飯器の持ち上げ手段の具体例を示す構成図。
【図５】同電気炊飯器の制御系の概略ブロック図。
【図６】本願発明の実施の形態に係る電気炊飯器の今１つの具体例を示す断面図。
【図７】同電気炊飯器の制御系の概略ブロック図。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
本発明の実施の形態に係る電気炊飯器の幾つかの例につき、図１〜図６を参照しながら説明し、本発明の理解に供する。以下の説明は本発明の具体例であって、特許請求の範囲の記載事項を限定するものではない。
【００２１】
本実施の形態に係る電気炊飯器は、図１〜図４に示す例、図５、図６に示す例の電気炊飯器１００、２００は、共通して、少なくとも外向きのフランジ部１ａを持った内鍋１と、この内鍋１を収容する器体２と、器体２および内鍋１を施蓋する蓋３と、器体２に収容した内鍋１を加熱する加熱手段４と、加熱手段４を通電制御して炊飯や保温を行う図４、図６にそれぞれ示す制御手段５と、を備え、器体２に収容している内鍋１を持ち上げる手段６を設けたものとしている。
【００２２】
これにより、内鍋１を器体２に収容して施蓋し、制御手段５による加熱手段４の通電制御によって炊飯や保温が行われる。内鍋１は炊飯直後に、あるいは保温中に、あるいはご飯が空になってから取り出されることになる。いずれの場合も、持ち上げ手段６により、図１および図３（ａ）と、図６と、に示す収容状態の内鍋１を、図２および図３（ｂ）で代表して示すように持ち上げて、内鍋１のフランジ部１ａをこれが対面している器体２の肩部２ａから炊飯時や保温時よりも上方に引き離すことができる。
【００２３】
したがって、内鍋１は炊飯直後に、あるいは保温中に、あるいはご飯が空になってから取り出されることになるが、いずれの場合も、内鍋１を持ち上げ手段６により人の労力無しに持ち上げられるので、炊飯時や保温時の内鍋１収容状態ではフランジ部１ａが器体２の肩部２ａに接したり、場合によっては肩部２ａに嵌り込んだ状態にして、内鍋１上部の外気への露出を最小にし、かつ、内鍋１と器体２との間の空間７を外気からエアタイトすることで、内鍋１上部の外部への放熱、空間７での断熱を高める省エネ設計としておいても、内鍋１のフランジ部１ａを器体２の肩部２ａから上方へ必要量引き離せるので、負荷の大きな炊飯直後であっても単純なフランジ部１ａだけで内鍋１を容易に取り出せる。
【００２４】
器体１への収容時に内鍋１のフランジ部１ａは、器体２の肩部２ａとの間に隙間があってもよいが、隙間は小さいほど空間７による断熱性を高められる。図示例ではほぼ全周肩部２ａに接するようにしている。このように、内鍋１のフランジ部１ａが器体２の肩部２ａのほぼ全周に接していることで、内鍋１の外気への露出を最小にし、かつ、器体２と内鍋１との間を外気から十分にエアタイトして空間７による断熱効果を高められる。図１に示す例では特に、フランジ部１ａに樹脂製の取っ手部材８を全周に被せてあり、持ちやすく、かつフランジ部１ａからの放熱を防止することができる。また、フランジ部１ａの外観をよくして商品価値を高められるし、エッジの尖りを取るなどの安全加工を省略できる。また、取っ手部材８の肩部２ａの上面に接地している下面には外周側からのえぐり部８ａを直径線上２箇所に形成して、図２、図３（ｂ）に示す持ち上げ時に、えぐり部８ａに手先を掛けて内鍋１を滑り無くバランスよく持ち上げられるようになる。
【００２５】
図１に示す例、図２に示す例の電気炊飯器１００、２００は、さらに、炊飯や保温制御のために、内鍋１の温度を検出して図５、図７に示す制御手段５に温度情報を入力する温度センサ１１を備え、この温度センサ１１は、図２で代表して示すように、内鍋１の持ち上げ位置にても内鍋１に接した温度検出状態を保つようにしてある。これにより、保温工程中など、制御手段５が働いたままであるのに内鍋１が持ち上げられても、温度センサ１１は内鍋１に接した温度検出状態にあるので、内鍋１の持ち上げによって温度情報が急に断たれるのを防止することができる。従って制御手段５が働いたまま、内鍋１が持ち上げられても、温度センサ１１は内鍋１に接した温度検出状態にあって、内鍋１の温度情報が継続して得られ、温度情報が急に断たれることにより昇温制御に移行してしまうなど異常制御が行われるのを回避することができる。この場合、内鍋１の底部はこれに対向する加熱手段４との距離が遠のいているので、その分加熱容量を高める制御をするのが好適である。
【００２６】
また、制御手段５は、炊飯、保温の他、炊飯の予約時間を設定する予約、予約時間の設定による待機、の制御モードを備え、少なくとも炊飯モードでは持ち上げ手段６の持ち上げ動作を行わないものとしている。これにより、制御手段５は、例えば蓋３が開かれたことによって持ち上げ手段６を持ち上げ動作させるなどの制御が可能であるが、煮崩れしやすい具などを炊飯の途中で入れる場合など、蓋３が炊飯途中に開けられることになるが、炊飯モード中であることにより内鍋１が持ち上げ手段６により持ち上げないようにすることができる。
【００２７】
したがって、炊飯の途中に、煮崩れしやすい具を入れるなどで蓋３が開けられた場合、内鍋１が持ち上げ手段６により持ち上げられないようにするので、加熱が蓋３の開きによって不全になって降温することに対応して、昇温制御への移行などの異常制御が行われるのを回避することができる。同時に、炊飯の途中では水の存在により持ち上げ負荷が特に大きいので持ち上げ手段６を働かせると損傷しやすいが、そのようなことを防止することができる。
【００２８】
このような制御の対象とする持ち上げ手段６は、手動、自動は問わないし、それを実現する動作部材や動作方式は種々のものを採用することができる。例えば、手動の場合や蓋３の開き操作に連動させる場合でも、炊飯中の持ち上げ動作を阻止するために、ストッパを働かせたり、蓋３と持ち上げ部材６との連動を断ったりして対応することができる。また、制御手段５は、図５、図７に示す操作パネル４１でのキー４２のキー操作の入力、または、図１、図６に示す蓋３が開かれるのを検知するスイッチ４３からの入力によって持ち上げ動作させるようにもでき、保温中でも内鍋１を持ち上げることでご飯を掬い出しやすくなるし、待機モードでも内鍋１を持ち上げることで水の再調整、具の追加、調味料の投入など、忘れごとや種々な調整に便利になるが、炊飯モード中であれば、それらの入力があっても持ち上げ動作を阻止することで実現することができる。キー４２によると、蓋３が開かれたときに内鍋１が無駄に持ち上げられるのを回避することができ、持ち上げ手段６の耐久性の向上に繋がる。また、スイッチ４３は蓋３の開きだけでなく、蓋３の閉じも検出できるので、蓋３が閉じられるときに持ち上げを自動的に解除する制御もできる。
【００２９】
ところで、内鍋１は土鍋など非金属製でもよいが、金属製としてあり、器体２側の加熱手段４としての加熱コイル１２からの交番磁界によって発熱させられて、炊飯や保温を行うようにしている。したがって、内鍋１は電磁誘導により発熱される材料、例えば鉄やステンレスなどの高抵抗材料を用いるのが好適である。非金属製の場合は底部に電磁誘導にて発熱される発熱体を設けておけばよい。この場合の発熱体はミクロン単位の薄膜とすれば、低抵抗体であっても発熱するので、銀ペーストなどの印刷層とすることができる。加熱コイル１２は既述した保温工程などでの内鍋１の持ち上げ時に内鍋１の底部との距離が離れて内鍋１の発熱不全や不能な状態を招くので、胴部ヒータ１６や蓋ヒータ１８のみによる保温制御に切換るのが好適である。器体２は内装ケース１３と外装ケース１４とを肩部材１５により連結した中空構造であって、内外装ケース１３、１４の底部間に加熱コイル１２、温度センサ１１を配置してある。マイクロスイッチや感圧スイッチ、を蓋３と器体２との圧接部間や、蓋３の図示しない非軸受部周りに形成したカム部などに対向して働かせることができる。場合によっては、蓋３と器体２の対向部の一方にフォトカプラ他方に蓋３の開閉に伴いフォトカプラを遮光、遮光解除する遮光片を設けたり、前記対向部の一方にリードスイッチを他方にマグネットを設けることによっても蓋の開閉を検出できる。
【００３０】
加熱コイル１２を高周波駆動するのに用いられるＩＧＢＴ素子など発熱部品を用い、加熱コイル１２も発熱するので、これら発熱部品を冷却する図示しない冷却ファンも前記底部間に設置している。なお、加熱手段４としては、主として保温時に用いる内装ケース１３の胴部外回りに設けた胴部ヒータ１６や、図６で代表して示す蓋３の側の、金属製の放熱板１７に設けられる蓋ヒータ１８なども含む。蓋ヒータ１８は放熱板１７を介し、内鍋１を自身に装着しているシール部材１９により直接閉じている金属製の内蓋２１を上方から加熱して、外気の影響で温度低下が大きい内鍋１の上部域を昇温させるようにしている。また、蓋３には炊飯中に発生する蒸気を、おねばとの分離を図って外部に逃がす蒸気通路２２が設けられている。
【００３１】
図１に示す例では、蓋３の蒸気通路２２まわりにある中空部に断熱材２３を充填してあり、上部への放熱を抑制している。これにより、図６に示す例のような蓋ヒータ１８による上方からの加熱を省略してある。これを補うのに、内蓋２１の外周はシール部材１９の位置を越えて外方に張り出し、取っ手８の上面に当接させている。これにより、内鍋１のフランジ部１ａはどの部分も外気に露出していないし、内蓋２１は内鍋１のフランジ部１ａから取って８を介し幾らか受熱することができる。
【００３２】
図１に示す例の電気炊飯器１００、図６に示す電気炊飯器２００は、いずれも、上記の持ち上げ手段６として給気、排気によって伸縮するベローズ３１を採用している。ベローズ３１は図４で代表して示すように、３つ設けられ、内鍋１の底部外周の、周方向の等間隔な３箇所を持ち上げるように、内装ケース１３の底部の周方向の３箇所に設置してある。具体的には、内装ケース１３の底部外周に形成した貫通穴３２に下方から臨ませ、貫通穴３２から延びる下向き筒部３２ａに下方から嵌め付けた支持ケース３３で下方から支持してある。また、この支持ケース３３内を大径部３４ａで、貫通穴３２内を小径部３４ｂで上下に摺動できる、金属製などとした薄く耐久性のよいカバーケース３４をベローズ３１にその上方から被せてある。カバーケース３４は大径部３４ａが前記筒部３３の下端に対向していて、抜け止めされている。
【００３３】
これにより、ベローズ３１は給気されると支持ケース３３の底部を基点に上方に伸張して、内鍋１の底部に接して以降内鍋１を図２、図３（ｂ）で代表して示すように持ち上げる。伸張したベローズ３１は排気されると収縮して貫通穴３２内に少し入り込む格納状態とされる。ベローズ３の給気、排気はどのようにされてもよく、場合によっては前記冷却のための送風機構を兼用することもできるが、図１、図４に示し、図６に示す例では、ポンプを給気手段３５として採用し、この給気手段３５から給気開放弁３６を介して給気するように支持ケース３３を貫通して接続してある。従って、排気は給気開放弁３６を開くことによって行える。この場合のポンプである給気手段３５も手動操作タイプでも自動操作タイプでもよいが、本例では電動ポンプを採用し制御手段５によって操作パネル４１でのキー操作入力によって駆動するようにしている。
【００３４】
給気手段の種類も種々採用することができる。この場合、キー４２の操作によって一端持ち上げ操作すると、同一キー４２の再操作で給気開放弁３６を開くことによって持ち上げ解除をするようにする。これによって、ユーザはベローズ３１を必要な間だけ伸張状態に保つことができるし、伸張状態をいつでも解除することができる。なお、同一キー４２によるロータリ制御に代えて、持ち上げ専用キー、持ち上げ解除専用キーを選択操作することもできる。ベローズ３１は伸縮量を自由に設定できるし、伸縮の繰り返しに対する耐久性の高いものであるが、これに限られることはない。単に給気によって膨張し、排気によって収縮する単なる弾性中空体、シリンダなどとすることもできる。
【００３５】
持ち上げ手段６は、また、電動とする場合、通電制御できるソレノイドや形状記憶部材といった各種のアクチュエータを採用することができるし、これらの動作で内鍋１の持ち上げ動作を行わせるのに、動作の拡大機構、動作の方向変換機構、連動機構など必要となる各種の仲介機構を採用することができる。
【００３６】
以上のような制御のために、図１〜図４に示す電気炊飯器１００および図６に示す電気炊飯器２００は、共に、制御手段５の入出力部に操作パネル４１が接続され、温度センサ１１が他の入力と共に入力部に接続され、加熱手段４の制御信号、持ち上げ手段６の制御信号（具体的には給気手段３５および圧力開放弁３６の制御信号）が、他の出力とともに出力部から出力するようにしてある。
【００３７】
図６、図７に示す例の電気炊飯器２００は、さらに、器体２に収容した施蓋状態の内鍋１内で、内鍋１を加熱する通電制御と、発生する蒸気の外部放出と、を伴い、炊飯し、炊飯後のご飯を保温する際、通電制御の初期工程から保温の最終工程までの少なくとも１つの工程を、内鍋１の炊飯域５１に臨ませた通気部５２を通じ、炊飯域５１に図６に代表して示す空気５０を吹き込んで通気する電気的な通気制御を図りながら遂行するようにしている。
【００３８】
このように、炊飯域５２に臨む通気部５２を通じ、炊飯や保温が行われる炊飯域５１に空気５０を吹き込んで通気する電気的な通気制御により、炊飯域５２全域で水および米、あるいはご飯との細部にわたる接触を図っての、直接的で効率がよく均等な熱交換またはおよび湿度の授受にて、その工程に必要な温度またはおよび湿度の環境を、通電制御に併行して補助的に制御し、また、炊飯域５２が流動環境にある通気制御時は通気勢力による対流、撹乱を伴い、補助的な制御を均等に作用させられる。
【００３９】
また、炊飯制御の初期工程から保温の最終工程までの、低温域での吸水工程、炊飯後のご飯を保温する保温工程の少なくとも１つの工程を、内鍋１の炊飯や保温が行われる炊飯域５１に臨ませた通気部５２を通じ、炊飯域５１に空気２０を吹き込んで通気する電気的な通気制御を図るようにしている。このように、通気による補助的な制御が、低温域での吸水工程で行われると、炊飯域５２が流動環境にあることから、吹き込み空気２０の通気勢力による米および水の対流、撹拌を伴い、温度の均一化と、相互の更新的な接触とを図って、各米粒の吸水を均等に促進させられる。また、必要に応じ、吹き込み空気２０の温度制御によって通電制御に併せ温度環境も補助的に整えられる。このような温度制御は、内鍋１上部からの取り込み蒸気量の調整、専用加熱手段への通電制御による調整など種々な方法を採用できる。
【００４０】
通気による補助的な制御が、保温工程で行われると、炊飯域５１が非流動環境にあることから、吹き込み空気２０がご飯粒間を通り抜ける通気によって、ご飯の細部を所定の保温温度まで均一に早期降温させられる。この場合、送風や空気２０の圧送を断続的にするだけで、つまり送風空気の湿度の管理なしにもご飯の過度の乾燥なく早期降温が達成できる。もっとも、内鍋１内から出る蒸気の取り込みなどによる送風空気の湿度管理のもとでは、連続な送風や圧送による早期降温がご飯の過度の乾燥を招かずに達成できる。
【００４１】
以上のような電気炊飯方法によれば、炊飯や保温が行われる炊飯域５１に通気部５２を通じ空気２０を吹き込んで通気する電気的な通気制御により、炊飯域５１が流動環境にある場合は通気勢力による対流、撹乱を伴って特に、非流動環境にある場合は対流、攪拌なしにも、炊飯域５１全域で米粒やご飯粒との細部での接触を図っての、直接的で効率がよく均等な熱交換またはおよび湿度の授受にて、その工程に必要な温度またはおよび湿度の環境を加熱のための通電制御に併行して補助的に制御し、通電制御単独の場合以上に炊飯環境を整え、ご飯を美味しく炊飯できる。また、ご飯全体を所定の保温温度まで、よりむらなく、従って部分的な温度差による結露や臭いの発生を防止して、また、より早期に、従ってご飯の劣化や変色なく、降温させて、美味しいご飯の状態で通常保温に移行させられる。このように通気が冷却を意図している場合、送風は外気を吸引して用いるのが好適となる。しかし、これに限られることはない。
【００４２】
また、保温工程では、所定温度での通常保温に移行して後、間欠的に内鍋１の炊飯域５２への通気を行うようにする。これにより、所定温度で保温中のご飯粒間に時間経過に伴い滞留しやすい臭気を、蓋６の蒸気通路５を通じ外部に放出することができる。従って保温中のご飯粒間に保温臭が篭ることが無く保温臭がしなくなる。
【００４３】
このような方法を達成するのに図６に示す例の電気炊飯器２００は、内鍋１に設けた通気部５２を通じ炊飯や保温が行われる炊飯域５１に空気２０を吹き込み通気する送風、圧送手段として上記のポンプ３５を共用している。このために、ポンプ３５は、通気・持ち上げ切換弁５３を介し、ベローズ３１への給気路５４と、通気部５２への給気路５５とに接続し、制御手段５が通気制御を行うときは通気・持ち上げ切換弁５３を通気側に切換え、持ち上げ制御を行うときは持ち上げ側に切換えるようにする。なお、通気と持ち上げとの制御が重なるモードでは、双方への給気ができるようにも構成できる。
【００４４】
ここで、通気部５２は通気のみが可能なことを意味し、通水は阻止するものである。これには、半透膜（ｓｅｍｉｐｅｒｍｅａｂｌｅ  ｍｅｍｂｅｒａｎｅ）といわれる多孔質膜を適用できるし、内鍋２に直接孔あけ加工して形成した通気孔でもよい。いずれもそれらの孔径の選択によって空気は通すが水は通さないものとすることができる。
【００４５】
図６に示す例では内鍋１が金属製であることに対応して、孔加工による通気孔１３を採用している。通気孔１３は１００μｍ以下の孔径であれば表面張力で水は通らないとされている。従って、通気孔１３は１００μｍの孔径に孔加工する。通気部４に特別な部材や部品、組み立て構造が不要になる。しかし、生産性の上からは孔径×１０程度の肉厚制限にするのが好適との示唆を受けている。万一板厚限界を超える場合、孔加工域の厚みを部分的に薄くしたり、水に面する側のボトム径のみを所定径に規正して対応するようにもできる。
【００４６】
多孔質膜は、０．１μｍ〜１０μｍの微細孔が１ｃｍ２当たり数億個あり、通水を阻止し、通気のみが図れる選択透過性を持っている。このような多孔質膜は四ふっ化エチレン製のものが提供されている。このものは、その材質上、耐熱性、食品衛生に問題は無い。このような多孔質膜は、金属製や土鍋など非金属製の内鍋１に設けた開口部に装着して使用できる。
【００４７】
電気炊飯器２００は、金属製の内鍋１の底部に、その軸線まわりに同心な２つの環状線上に、通気孔５２ａが適当なピッチで並ぶように配設してある。これによって、通気部５２から吹き込まれる空気２０は、通気孔５２ａを通じて内鍋２の炊飯域５１内に直接通気され、水や水内の米粒との衝突やご飯粒との衝突によって拡散しながら炊飯域を通過されるようにしている。
【００４８】
通気部５２への空気の吹き込みは基本的に外気であるのがよく、給気路５５の内装ケース１３内に臨んで内鍋１の通気部５２に対向する対向端に、器体２に内鍋１が収容されたときその通気部５２の外まわりに圧接して双方間をシールするシール部材５６が設けられ、双方間で空気漏れが生じないようにしている。シール部材５６は弾性体で例えばシリコンゴムであり、通気部５２と内鍋２および内装ケース１３の底部中央位置で対向し合い、内鍋１が収容される都度、その自重で通気部５２がシール部材５６に圧着するようにしている。従って、シール忘れや、内鍋１、内装ケース１３の寸法精度、組み立て精度などが影響して、シール不良が生じる心配はない。なお、実際には、シール部材５６は、内装ケース１３の底部の取付け孔５７に上方から弾性的に装着し、給気路５５の対向端をシール部材５６に下方から嵌め合わせて接続している。これによって、シール部材５６は給気路５５の内装ケース１３に対する貫通部のシールをも兼ねている。なお、温度センサ１１は中央に設けた通気部５２を避けて、内鍋１の底部の外周に圧接させて温度を検出を行うようにしているが、持ち上げ手段６の設置部をも避ける周方向位置としてある。
【００４９】
さらに、蓋３は、図示しないが、器体２の後部に開閉できるようにヒンジ連結され、前部の自由端には閉じ状態で器体１の前部と係合してロックするロック機構がロック解除操作機構と共に設けられ、閉じ不足や不用意な開きによって炊飯や保温に支障を来たさないようにしている。
【００５０】
このような制御のために、制御手段５はさらに、通気・持ち上げ切換弁５３の動作制御信号も出力部から出力するようにしてある。
【産業上の利用可能性】
【００５１】
本発明は、電気炊飯器の内鍋を持ち上げるのに実用して、取り出しを容易にすることができる。
【符号の説明】
【００５２】
１  内鍋
１ａ  フランジ部
２  器体
２ａ  肩部
３  蓋
４  加熱手段
５  制御手段
６  持ち上げ手段
７  空間
１１  温度センサ
１３  内装ケース
１４  外装ケース
１５  肩部材
１９  シール部材
２１  内蓋
２２  蒸気通路
３１  ベローズ
３５  給気手段
３６  圧力開放弁
４１  操作パネル
４２  操作キー
４３  スイッチ
１００、２００  電気炊飯器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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