【手続補正書】
【提出日】平成27年6月30日(2015.6.30)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００４８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００４８】
さらに制御モジュール３０２は、検出された調理機器の状態に基づき、消火機構４００の起動と停止とを制御するように構成されている。制御モジュール３０２は、排気ファンの速度と、消火機構４００の起動とを、排気ダクト１１０の上、またはその内部に配置された温度センサ３１４の出力と、対応する調理機器１１５の上側面に向くようにそれぞれが配置された赤外線（ＩＲ）放射温度センサ３１２の出力とに基づいて制御する。少なくとも１つの実施形態では、対応する調理機器１１５の上方にそれぞれが配置された３つのＩＲセンサ３１２が設けられ、それによって、各ＩＲセンサ３１２がそれぞれの調理機器１１５の調理面に対向していてもよい。しかし、それぞれの調理機器表面の放射温度が検出されるのであれば、いかなる数と種類のＩＲセンサ３１２が用いられてもよく、また、いかなる数の調理機器１１５が用いられてもよい。制御モジュール３０２は、センサ３１４および３１２と通信し、これらのセンサの読み取り値に基づいて調理機器の状態を特定する。調理機器１１５の状態は、これらの複数の検出器によって感知された排気温度と放射温度とに基づいて判定される。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００６０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００６０】
フードにおける個々の排気流量（Ｑ）は、たとえば特許文献１に示されているように、調理機器のステータス（ＡＳ）または状態に基づいて制御されてもよい。このステータスまたは状態は、たとえば、調理機器が調理状態であることを示すＡＳ＝１であってもよく、調理機器がアイドル状態であることを示すＡＳ＝２であってもよく、調理機器がオフされていること（オフ状態）を示すＡＳ＝０であってもよい。排気温度センサ３１４と、放射ＩＲセンサ３１２とは、調理機器の状態を検出するとともに、検出された状態を制御モジュール３０２のプロセッサ３０４に提供することができる。制御モジュール３０２は、センサによって提供された読み取り値に基づき、所定の空気流量（Ｑｄｅｓｉｇｎ）、評価流量（Ｑ）（以下参照）、又は所定の空気流量（Ｑｉｄｌｅ）になるように、換気システム１００の排気流量（Ｑ）を変更することができる。制御モジュール３０２は、検出された調理機器の状態がＡＳ＝１の場合には、所定の空気流量（Ｑｄｅｓｉｇｎ）となるように空気流量（Ｑ）を調整してもよい。制御モジュール３０２は、調理機器の状態がＡＳ＝２の場合には、空気流量（Ｑ）を調整し、この空気流量（Ｑ）は、以下の式に従って計算されてもよい。
【数１】
2015520354.tif 000001
制御モジュール３０２は、検出された調理機器の状態がＡＳ＝０の場合には、Ｑ＝０となるように空気流量（Ｑ）を調整してもよい。 
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００６３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００６３】
一方、あらかじめ設定された調理時間（ＴｉｍｅＣｏｏｋ）の間にＩＲセンサ３１２によって温度の変動が検出されない場合には、調理機器の状態がアイドル状態（ＡＳ＝２）として報告されるとともに、排気流量（Ｑ）を、上記の式に従って計算されたＱの所で維持するようにファンの速度が調節されてもよい。すべてのＩＲセンサ３１２が、ＩＲＴ＜ＩＲＴｍｉｎ、および、Ｔｅｘ＜Ｔｓｐａｃｅ＋ｄＴｓｐａｃｅを検出した場合には、調理機器の状態がオフである（ＡＳ＝０）と判定されるとともに、ＶＦＤ＝０を設定することによって排気ファンがオフされる。以外の場合には、調理機器の状態が調理状態（ＡＳ＝１）であると判定されるとともに、ファンの速度（ＶＦＤ）は、上記の式に従って計算されたレベルに排気流量（Ｑ）が維持されるように調節される。この動作は、制御モジュール３０２が、判定された調理機器の状態（ＡＳ）に基づくレベルに空気流量（Ｑ）を設定することによって終了してもよい。
【手続補正４】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００７０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００７０】
図２は、上記で示された換気システム１００に関連して用いられてもよい排気流量制御システム３００の概略ブロック図である。この排気流量制御システム３００は、制御モジュール３０２を含む。制御モジュール３０２は、プロセッサ３０４とメモリ３０５を含む。制御モジュール３０２は、複数のセンサとデバイスに接続され、それらのセンサとデバイスからの入力を受信する。これらのセンサとデバイスは、調理機器１１５の表面と対向するとともに調理面から生じる放射温度を検出するように排気フード１０５のかさに配置されてもよい１つまたは複数のＩＲセンサ３１２と、排気フードのダクト１１０の中に吸い込まれる排気の温度を検出するために、排気フードの空間の近傍もしくはその中か、または、排気フードのダクト１１０の近傍もしくはその中に設置された排気温度センサ３１４と、調理機器１１５を取り巻く空気の温度を検出するために換気システム１００の近傍に配置された周囲空気温度センサ（３１０）と、フード１０５の中で高まった圧力を検出するためにフードのタブポート（ＴＡＢ）の近傍に設置されてもよい１つまたは複数の圧力センサ３０８と、任意選択であるオペレータ操作装置３１１とを含む。センサ３０８、３１０、３１２、３１４、および、オペレータ操作装置３１１からの入力は、制御モジュール３０２に送られ、次に制御モジュール３０２は、入力信号を処理して、調理機器のステータス（ＡＳ）または状態を判定する。制御モジュールのプロセッサ３０４は、調理機器の状態に基づき、排気ファンモータ３１６の速度、および／または、モータ駆動の調整用ダンパ（ＢＤ）３１８の位置を調節してもよい。特許文献１にあたる特許文献２に記載され、上記でも同様に説明されているように、調理機器のそれぞれの状態には、特定の排気流量（Ｑ）が関連づけられている。制御モジュール３０２は、調理機器がおかれている状態を判定すると、調理状態、アイドル状態、突発的炎の状態、およびオフ状態などの、調理機器のそれぞれの状態に対応した所定の空気流量を得るために、排気ファンモータ３１６の速度と、調整用ダンパ３１８の位置とを調整してもよく、火災状態が検出された場合には、火を消すために難燃剤を消火ノズル４０１を通じて放出するために、消火機構４００を起動してもよい。
【手続補正５】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００７６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００７６】
図３に示されているように、制御モジュール３０２は、例示的実施形態における動作においては、Ｓ１において制御動作を開始し、Ｓ２において、センサ３１２に放射温度を測定するように指示し、センサ３１４に排気温度を測定するように指示し、センサ３１０に周囲空気温度を測定するように指示し、センサ３０８にフード１０５の中の圧力を測定するように指示する。さらに制御モジュール３０２は、必要に応じて、調理機器１１５の近傍に配置された他の温度センサに調理温度を測定するように指示する。制御モジュール３０２は、Ｓ３において、排気温度の入力と、圧力センサの入力と、周囲空気温度の入力と、赤外線センサの入力とを受信する。次に制御モジュール３０２は、Ｓ３において、これらのセンサ入力に基づいて調理機器の状態を判定する。さらに制御モジュール３０２は、Ｓ３において、現在の排気流量（Ｑ）を求める。次に、現在の排気流量は、調理機器の状態に関連づけられた所望の排気流量と比較される。求められた排気流量が所望の排気流量である場合、制御は再スタートする。求められた排気流量が所望の排気流量でない場合、制御モジュール３０２は、判定された調理機器の状態に基づいてダンパの位置、または排気ファンの速度を決定するステップに進む。判定された調理機器の状態が、調理状態、アイドル状態、オフ状態、または突発的炎の状態のいずれかである場合、制御モジュール３０２は、Ｓ４において、ダンパ位置の命令をダンパに出力するか、または、Ｓ５において、判定された調理機器の状態に基づいて排気流量を調節するために出力速度の命令を排気ファンに出力する。判定された調理機器の状態が火災状態である場合、制御モジュール３０２は、Ｓ６において、起動信号を消火機構４００に送る。次に消火機構４００は、アラームの作動、および／または、ノズル４０１を通じた消火剤の放出を決定する。