【事件の表示】
　特許第３１４８３１８号「反すう動物の飼育方法」の請求項１に係る特許に対する特許異議の申立てについて、次のとおり決定する。
【結　論】
　訂正を認める。
　特許第３１４８３１８号の請求項１に係る特許を維持する。
【理　由】
（１）手続の経緯
　特許第３１４８３１８号の請求項１に係る発明についての出願は、平成３年１２月１７日に出願され、平成１３年１月１２日にその発明について特許の設定登録がなされ、その後、その特許について、異議申立人押谷泰紀により特許異議の申立てがなされ、取消理由通知がなされ、その指定期間内である平成１４年５月１４日に訂正請求がなされたものである。
（２）訂正の適否についての判断
ア．訂正の内容
ａ．特許請求の範囲の請求項１の「オレイン酸とリノール酸とを重量比で、１０〜９０：９０〜１０」を、「オレイン酸とリノール酸とを重量比で、３０〜７０：７０〜３０」と訂正する。
ｂ．特許請求の範囲の請求項１の「金属塩」を、「アルカリ土類金属塩」と訂正する。
ｃ．明細書段落【０００７】（特許公報２頁３欄２６行）、【０００９】（特許公報２頁３欄４２行）の「１０〜９０：９０〜１０」を「３０〜７０：７０〜３０」と訂正する。
ｄ．明細書段落【０００９】（特許公報２頁３欄５０行〜４欄３行）の「重量比にてオレイン酸とリノール酸とを３０〜７０：７０〜３０で含むものが好ましく、更に４０〜６０：６０〜４０で含むものが好ましい。」を「重量比にてオレイン酸とリノール酸とを３０〜７０：７０〜３０で含むものであり、更に４０〜６０：６０〜４０で含むものが好ましい。」と訂正する。
ｅ．明細書段落【０００６】（特許公報２頁３欄２２行）、【０００７】（特許公報２頁３欄２７行）、【０００８】（特許公報２頁３欄３１行、３２〜３３行）、【０００９】（特許公報２頁３欄４０行、４４行、４８行）、【００１０】（特許公報２頁４欄４行、８行、１４行）、【００１１】（特許公報２頁４欄１７行、２１行）、【００１２】（特許公報２頁４欄３０行）、【００２１】（特許公報４頁７欄下から２行）の「金属塩」を「アルカリ土類金属塩」に訂正する。
イ．訂正の目的の適否、新規事項の有無、及び拡張・変更の存否
　上記訂正事項ａは、オレイン酸とリノール酸との重量比を「１０〜９０：９０〜１０」から「３０〜７０：７０〜３０」に減縮するものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　上記訂正事項ｂは、「金属塩」を下位概念である「アルカリ土類金属塩」に訂正するものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　上記訂正事項ｃ〜ｅは、上記特許請求の範囲の訂正に伴って、発明の詳細な説明と整合を図るものでるから、明りょうでない記載の釈明を目的とするものである。
 そして、上記訂正事項ａについては、明細書段落【０００９】に「重量比にてオレイン酸とリノール酸とを３０〜７０：７０〜３０で含むものが好ましく、」と記載され、上記訂正事項ｂについては、明細書段落【００１０】に「高級脂肪酸の金属塩を構成する金属としてはカルシウム、マグネシウム、バリウム等のアルカリ土類金属が挙げられ 、これらアルカリ土類金属から選ばれた少なくとも一種が用いられる。」と記載されているから、新規事項の追加に該当せず、また特許請求の範囲を実質的に拡張または変更するものではない。
エ．むすび
　以上のとおりであるから、上記訂正は、特許法第１２０条の４第３項において準用する平成６年法律第１１６号による改正前の特許法第１２６条第１項ただし書、および第２項の規定に適合するので、当該訂正を認める。
（３）特許異議の申立てについて
ア．本件発明
　特許第３１４８３１８号の請求項１に係る発明（以下、本件発明という。）は、平成１４年５月１４日付けの訂正明細書の特許請求の範囲の請求項１に記載された次の事項により特定されるとおりのものである。
「【請求項１】オレイン酸とリノール酸とを重量比で、３０〜７０：７０〜３０で含む不飽和脂肪酸を５５重量％以上含有する高級脂肪酸のアルカリ土類金属塩を、月齢６ヶ月以上の反すう動物に少なくとも３ヶ月間、給与することを特徴とする反すう動物の飼育方法。」
イ．申立ての理由の概要
　申立人は、甲第１〜６号証を提出し、本件発明は、（１）甲第１号証に記載の発明と同一であるか、甲第１号証、甲第２号証および甲第３号証に記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものであり、（２）甲第４号証、甲第５号証及び甲第１号証に記載の発明の基づいて当業者が容易に発明をすることができたものであり、また、（３）甲第６号証に記載の発明と同一であるか、甲第６号証及び甲第４号証に記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものであるから、本件発明の特許は、特許法第２９条第１項第３号、同項第１号または同条第２項の規定に違反してされたものであり取り消すべき旨主張している。
ウ．甲第１〜６号証に記載の発明
　甲第１号証（Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　ＡＮＩＭＡＬ　ＳＣＩＥＮＣＥ　、Ｖｏｌｕｍｅ６９、Ｎｕｍｂｅｒ５、１９９１年５月　２２１１〜２２２３頁「仕上げ去勢雄牛の特性、消化及び代謝への脂肪源及びカルシウムレベルの影響」）には、「処理は、追加の脂肪酸なしに、３．５％タローあるいは３．５％鹸化大豆油（ＳＳ）を．６％及び．９％Ｃａと組み合わせた。」（第２２１２頁左欄下から２１〜１９行）、「鹸化大豆油は食用油精製の副産物である。その脂肪酸組成ははじめの油のそれに非常に類似しているが、非エステル化脂肪酸（８３．６％不飽和、５０％フリー脂肪酸）においてより高い。タローは４７％不飽和で 、１５％のフリー脂肪酸を含む。カルシウム源は、超微細石灰石で、通常の食品グレードの石灰石よりも高い溶解性である。」（２２１２頁左欄下から１１〜２行）、「胸最長筋面積（Ｒｉｂｅｙｅ　ａｒｅａ）、〜脂肪交雑（Ｍａｒｂｌｉｎｇ　ｓｃｏｒｅ）〜は、脂肪及びまたは．９％Ｃａの給与による影響はなかった。」（２２１５頁右欄下から９〜５行）と記載され、ＴＡＢＬＥ２「代謝試験における完全ダイエット飼料の長鎖脂肪酸の分析結果」（第２２１４頁左欄）には、鹸化大豆油（Ｓｏｙｂｅａｎ　ｏｉｌ　ｓｏａｐｓｔｏｃｋ）とタロー（Ｔａｌｌｏｗ）を添加した飼料におけるオレイン酸及びリノール酸の重量比は、鹸化大豆油の添加で１５．８１：５１．６５、タローの添加で２８．０３：２４．８５、であること、鹸化大豆油における不飽和脂肪酸の脂肪酸中の割合は６７．４６重量％［（１８：１重量＋１８：２重量）／全脂肪酸重量］であること、ＴＡＢＬＥ３「仕上試験における、各飼料ロット特性への脂肪酸及びカルシウムの影響に関する結果」（第２２１６頁）には、試験日数として０乃至１１１日（約３ヶ月と２１日）、すなわち、上記飼料を３ヶ月以上給与したことが記載されて、ＴＡＢＬＥ４「仕上げ試験における特性評価」（第２２１７頁）には、その増体効果（ＩｎｉｔｉａｌｗｔとＦｉｎａｌｗｔの差）、枝肉（Ｈｏｔ　ｃａｒｃａｓｓ）、胸最長筋面積（Ｒｉｂｅｙｅ　ａｒｅａ）、脂肪交雑（Ｍａｒｂｌｉｎｇ　ｓｃｏｒｅ）などの効果が示されており、特にＣａ％が０．９％の場合、鹸化大豆油においては、Ｃｏｎｔｒｏｌ（Ｃａ９％）に対して、増体効果・十１７ｋｇ（Ｉｎｉｔｉａｌ　ｗｔとＦｉｎａｌ　ｗｔの差）、枝肉（Ｈｏｔ　ｃａｒｃａｓｓ）＋９ｋｇ、胸最長筋面積（Ｒｉｂｅｙｅ　ａｒｅａ）十５．６ｃｍ２、脂肪交雑（Ｍａｒｂｌｉｎｇ　ｓｃｏｒｅ）十１２であることが記載されている。
　上記記載からみれば、仕上げ試験に使用した去勢牛の初期体重は３６６ｋｇであり、この体重は少なくとも生後６ヶ月を超すものであるから、甲第１号証には、脂肪源としてタローまたは鹸化大豆油とＣａ源として石灰石を添加した飼料を、月齢６ヶ月以上（初期体重３６６ｋｇ（平均））の去勢牛（反すう動物）に１１１日間（少なくとも３ヶ月）給与した仕上げ去勢牛（反すう動物）の飼育方法が記載されているものと認める。
　甲第２号証（牛飼料への油脂利用、資料集１９８８、全国酪農業協同組合連合会発行　１１６〜１２２頁）には、「高油脂混合飼料にカルシウムを添加することは、消化率を改善し（３、１１、３０）、そのことは、第１胃内でのＣａ塩の形成を増し、脂肪酸の悪作用を取除くことに由来する（６、８、９、３０）ものであることが長年の間、知られていた。しかしながら、本研究は明確に次のことを示した。即ち、１）第１胃内において形成される不溶性のＣａ塩の量に最も影響を与える重要な要因は、ＬＣＦＡの量である。２）通常（不溶解性）のカルシウム添加はカルシウムの利用率を増加することもなく、また形成されるＣａ塩の量を増すこともない。」（第１１９頁右欄下から２行〜第１２０頁左欄１０行）、「我々の研究は、通説として言われているカルシウムの添加が、第１胃の機能を改善したり、第１胃内でのＣａ塩形成の増大によって、高油脂含有飼料の消化率を改善するという考え方を支持するものではない。」（１２０頁下から６〜２行）と記載されている。
　甲第３号証（牛飼料への油脂利用、資料集１９８８、全国酪農業協同組合連合会発行第１〜４頁）には、「試験管内および生体内での石けん（カルシウム塩）生成量を測定した実験で（表１および表２）、次のことを発見した：１）石けんの形成によって、本来毒性を示す脂肪酸の５０％以上が沈殿してしまうことはほとんどない。２）石けんの形成は、量的に問題にするほどになるには、６〜７時間を要する。３）カルシウム（水溶性または不溶性）の量とその給源が石けんの形成量に影響する。４）脂肪酸の種類によって沈殿量が異なるので、不溶性となった石けんは比較的１６：０及び１８：０の脂肪酸が多く、遊離のまヽの脂肪酸は、比較的不飽和脂肪酸が多い。」（１頁右欄下から５行〜２頁左欄表２の下９行）、「第１胃内で自然に石けんとなる割合の大小によって、牛に給与できる油脂の量が決まると思えたので、われわれはついで、予め反応させたカルシウム石けんの第１胃内発酵に及ぼす影響を試験した。」（２頁左欄表２の下１０行〜同右欄同１行）と記載されている。
　甲第４号証（牛飼料への油脂利用、資料集１９８８、全国酪農業協同組合連合会発行　５５〜５９頁）には、「脂肪酸のカルシウム塩は、第一胃内の中性条件下では金属イオンと結合して溶けないため、活性を示さない。第四胃内の酸性条件下では、金属イオンから解離し、…このため脂肪酸は極めて効率よく吸収される。」（５６頁右欄下から６行〜第５７頁左欄１行）、「米国での高泌乳ホルスタイン牛の場合は、飼料中に脂肪酸カルシウム（賞品名Ｍｅｇａｌａｃ）を給与すると、最高泌乳量が増加ししており、一般には最高泌乳時にエネルギー摂取量が不足し、体脂肪を消費して不足を補おうとしても限界があり、最高泌乳量が低くなっているものと思われる。」（５９頁左欄１０〜１６行）と記載され、５５頁の表ー１には、大豆油は、Ｃ１８：１が２７％、Ｃ１８：２が５０％、Ｃ１８：３が７％、トウモロコシ油は、Ｃ１８：１が２８（１９〜５０）％、Ｃ１８：２が５７（３４〜６２）％、Ｃ１８：３が１〜２％であることが記載されている。
　甲第５号証（牛飼料への油脂利用、資料集１９８８、全国酪農業協同組合連合会発行　１８０頁）には、「フリージャン種去勢牛６４頭を２群に分け、対照飼料または、それにメガラックを１日１頭当り５００ｇ給与した。両群は別々にスラット床の牛舎に飼育し、水およびミネラルブロックは自由に摂取させた。肥育試験は、仕上時の３６日間について行った。」（１８０頁右欄１０〜１６行）、「メガラックの１日当り５００ｇの給与によって、１日増体重は約１９０ｇ増加した。」（１８０頁左欄下から２〜１行）と記載されている。
　甲第第６号証（東北農業研究第４４号（１９９１）１６９〜１７０頁）には「特定の脂肪酸組成をもった油脂飼料の給与によって、反芻動物である山羊の筋肉と体脂肪の脂肪酸組成に及ぼす影響を調査した。」（第１６９頁「１はじめに」の欄３〜５行）、「山羊に対する給与油脂飼料として、オレイン酸（ＣＩ８：１（Ｃ炭素数：不飽和結合の数）の多いオリーブ油、中鎖脂肪酸の多いヤシ油、パルミチン酸（Ｃ１６：０）及びステアリン酸（Ｃ１８：０）とＣ１６：０が７：３の硬化油、以上４種の脂肪酸カルシウムを供試し、１３７日間の給与試験を実施した。表１に示すとおり、各油脂飼料に、約３才の去勢山羊と約１才半の雄山羊をそれぞれ１頭、計２頭ずつ配置した。」（第１６９頁「２試験方法」の欄１〜８行）、「本実験において、皮下脂肪の脂肪酸組成に対するＣａ石鹸給与の影響はほとんどみられなかったものの、他の脂肪組織には直接的な移行蓄積が認められた。したがって、…油脂飼料の給与が皮下脂肪よりも筋肉内脂肪の蓄積を促す方法になるのではないかと思われた。」（第１７０頁左欄８〜１３行）と記載され、その表２には、上記オリーブ油におけるオレイン酸は６９．２％、リノール酸は６．３％と記載されている。
　したがって、甲第６号証には、オレイン酸とリノール酸とを重量比で、約９２：８で含む不飽和脂肪酸を少なくとも７５．５％（５５重量％以上）含有する高級脂肪酸のカルシウム（アルカリ土類金属）塩を、約３才または１才半（月齢６ヶ月以上）の山羊（反すう動物）に１３７日間（少なくとも３ヶ月間）、給与する山羊（反すう動物）の飼育方法が記載されているものと認める。
　なお、甲第６号証は、「第３４回東北農業試験研究発表会における講演論文集」であり、その発行日が平成３年１２月２７日であるが、この内容は、、平成３年７月１９日に山形県総合研修センターにおいて発表されたものである。
エ．対比・判断
　本件発明と甲第１乃至６号証に記載の発明を対比すると、これら甲号証には、本件発明の構成要件である「オレイン酸とリノール酸とを重量比で、３０〜７０：７０〜３０で含む不飽和脂肪酸を５５重量％以上含有する高級脂肪酸のアルカリ土類金属塩を、月齢６ヶ月以上の反すう動物に少なくとも３ヶ月間、給与すること」についての記載も示唆もない。
　そして、本件発明は、上記構成要件を備えることによって、本件明細書（【００２１】【発明の効果】）に記載の、反すう動物を増体すると共に、その脂肪交雑、シマリ、枝肉格付け等級等の肉質を改善し、得られる食肉の価値を高める等の顕著な効果を奏するものであるから、甲第１号証または甲第６号証に記載の発明と同一であるとすることはできず、また、甲第１〜３号証に記載の発明、甲第４、５、１号証に記載の発明、または甲第６、４号証に記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものとすることもできない。
オ．申立人の主張について
（１）甲第１号証に記載の発明は、脂肪としてタローまたは鹸化大豆油とカルシウム源として石灰石を給与するものであって、タローまたは鹸化大豆油をカルシウム（アルカリ土類金属）塩の形として給与するものではない。また、ＴＡＢＬＥ２は、代謝試験のおける飼料であって、仕上げ試験の飼料ではなく、しかも、全飼料中の脂肪酸の割合を示したものであって、タロー自体の脂肪酸組成は不明であって、しかも、不飽和が４７％と記載されているように、本件発明の不飽和脂肪酸５５重量％以上含有する高級脂肪酸の規定を満たしておらず、鹸化大豆油には金属塩が含まれているとしても、ナトリウム（アルカリ金属）塩であって、アルカリ土類金属塩ではないから、本件発明が甲第１号証に記載の発明と同一であるとすることはできない。
　甲第２号証には、「高油脂混合飼料にカルシウムを添加することは、消化率を改善し（３、１１、３０）、そのことは、第１胃内でのＣａ塩の形成を増し、脂肪酸の悪作用を取除くことに由来する（６、８、９、３０）ものであることが長年の間、知られていた。」と記載されているが、更に、「通常（不溶解性）のカルシウムの添加はカルシウムの利用率を増加させることもなく、形成されるＣａ塩の量を増やすこともない」、「我々の研究は、通説として言われているカルシウムの添加が、第１胃の機能を改善したり、第１胃内でのＣａ塩形成の増大によって、高油脂含有飼料の消化率を改善するという考えを支持するものではない。」と記載されているように、甲第２号証の記載からは、甲第１号証に記載の発明では、その脂肪酸とカルシウムは反すう動物内では実効的に実質脂肪酸カルシウムとして作用するものとは認められないし、甲第１号証のＴＡＢＬＥ４には、Ｃａ％が．９％の場合、鹸化大豆油においては、Ｃｏｎｔｒｏｌ（Ｃａ．９％）に対して、増体効果＋１７ｋｇ（Ｉｎｉｔｉａｌ　ｗｔとＦｉｎａｌ　ｗｔの差）、枝肉（Ｈｏｔ　ｃａｒｃａｓｓ）＋９ｋｇ、胸最長筋面積（Ｒｉｂｅｙｅ　ａｒｅａ）＋５．６ｃｍ２、脂肪交雑（Ｍａｒｂｌｉｎｇ　ｓｃｏｒｅ）＋１２であることが記載されているが、Ｃａ％が０．６％の場合は、Ｃｏｎｔｒｏｌ（Ｃａ．６％）に対して、胸最長筋面積（Ｒｉｂｅｙｅ　ａｒｅａ）ー４．８ｃｍ２、脂肪交雑（Ｍａｒｂｌｉｎｇ　ｓｃｏｒｅ）ー１１であるであって、胸最長筋面積（Ｒｉｂｅｙｅ　ａｒｅａ）と脂肪交雑（Ｍａｒｂｌｉｎｇ　ｓｃｏｒｅ）では、Ｃｏｎｔｒｏｌ（Ｃａ．６％）よりも悪い結果となっており、しかも、「胸最長筋面積（Ｒｉｂｅｙｅ　ａｒｅａ）、〜、脂肪交雑（Ｍａｒｂｌｉｎｇ　ｓｃｏｒｅ）〜は、脂肪及びまたは．９％Ｃａの給与による影響はなかった。」と記載されているように、胸最長筋面積（Ｒｉｂｅｙｅ　ａｒｅａ）と脂肪交雑（Ｍａｒｂｌｉｎｇｓｃｏｒｅ）のコントロールとの差は有意のものでないから、上記本件発明の脂肪交雑の改善という効果も記載されていない。
　また、甲第３号証には、脂肪酸をカルシウム塩として給与すると、第１胃内での繊維の消化に対する悪影響がなく、第４胃および十二指腸で可溶化されることは記載されているが、甲第１号証に記載の発明は、仕上げ去勢雄牛の特性、消化及び代謝への脂肪源及びカルシウムレベルの影響についての試験であって、コントロールにカルシウムを．６％または．９％添加したもの、および、脂肪源として鹸化大豆油またはタローとカルシウムを．６％または．９％添加したものを比較したものであって、ここではカルシウムと脂肪を脂肪酸カルシウムの形で添加する意図はない。
　したがって、本件発明は、甲第１ないし３号証に記載された発明の基づいて当業者が容易に発明をすることができたものとは認められない。
（２）甲第４号証には、脂肪酸のカルシウム塩を保護油脂として乳牛に給与すること、高泌乳牛に脂肪酸カルシウム（商品名メガラック）を給与したこと、表ー１には、脂肪酸として、牛脂、パーム油、ココナツ油、大豆油、トウモロコシ油、高融点脂肪が記載され、甲第５号証には、メガラックを添加した肉牛仕上用の飼料を、仕上げ時の３６日間給与すること、その結果、メガラックの給与によって、１日増体重が約１９０ｇ増加したことが記載されている。
　しかしながら、メガラックは、甲第４号証に記載の脂肪酸カルシウムであるが、本件発明は、オレイン酸とリノール酸とを重量比で、３０〜７０：７０〜３０で含む不飽和脂肪酸を５５重量％以上含有する高級脂肪酸のアルカリ土類金属塩を、少なくとも３ヶ月給与することによって、増体重に加えて、脂肪交雑等の肉質の改善を図るものであって、甲第５号証には、メガラックの脂肪酸の組成、脂肪交雑等の肉質の改善効果、および、飼育期間を少なくとも３ヶ月とすることは記載されていない。
　確かに、甲第４、５号証の記載からみれば、メガラックは乳牛および肉牛の飼料油脂として用いられ、甲第４号証の表ー１の脂肪酸成分の記載から、大豆油やトウモロコシ油のカルシウム塩は、オレイン酸とリノール酸とを重量比で、３０〜７０：７０〜３０で含む不飽和脂肪酸を５５重量％以上含有する高級脂肪酸のアルカリ土類金属塩であるけれども、甲第４号証では、乳牛用飼料における飼料用油脂として、乳脂の脂肪酸組成や最高泌乳量の影響についてみているものであって、脂肪交雑等の肉質を改善することについての記載はなし、表ー１に記載のように、油脂の種類によって、その脂肪酸の組成に異なり、その性質も異なるものであって、大豆油やトウモロコシ油がメガラックと同様の作用効果を有するという記載もないから、脂肪交雑等の肉質の改善効果を目的として、表ー１に記載の油脂から、大豆油やトウモロコシ油を選択して、甲第５号証に記載のメガラックと置き換えることは当業者が容易に想到し得るものとは認められない。
　また、甲第１号証には、少なくとも３ヶ月間カルシウムと脂肪を給与することは記載されているが、脂肪酸カルシウムとして給与されておらず、カルシウムと脂肪は、反すう動物内では実効的に実質脂肪酸カルシウムとして作用するものでもないから、甲第５号証に記載の発明の飼育期間として、甲第１号証に記載の飼育期間を、直ちに適用し得るものとも認められない。
　したがって、本件発明は、甲第４、５、１号証に記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものとは認められない。
（３）甲第６号証には、オリーブ油のカルシウム塩を、約３才および約１才半の山羊に１３７日給与することは記載されているが、オリーブ油は表２からは、オレイン酸を６９．２％、リノール酸を６．３％含む、即ち、オレイン酸とリノール酸とを重量比で、約９２：８に割合であって、本件発明のオレイン酸とリノール酸との重量比３０〜７０：７０〜３０とは著しく異なるから、本件発明は、甲第６号証に記載の発明と同一あるとすることはできない。
　また、甲第４号証の表１には、大豆油やトウモロコシ油が記載され、これらはオレイン酸とリノール酸との重量比が、３０〜７０：７０〜３０であるけれども、リノール酸を主成分とするものであって、甲第６号証に記載の発明では、オリーブ油はオレイン酸の多いものとして選択しているものであるから、リノール酸を主成分とするオリーブ油をリノール酸を主成分とする大豆油またはトウモロコシ油に置き換えることは当業者が容易に想到し得るものとは認められない。
　したがって、本件発明は、甲第６、４号証に記載の発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものとは認められない。
　むすび
　以上のとおりであるから、特許異議申立ての理由および証拠によっては、本件発明の特許を取り消すことはできない。
　また、他に本件発明の特許を取り消すべき理由を発見しない。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
平成１４年１０月９日（２００２．１０．９）
【訂正の要旨】
ａ．特許請求の範囲の請求項１の「オレイン酸とリノール酸とを重量比で、１０〜９０：９０〜１０」を、「オレイン酸とリノール酸とを重量比で、３０〜７０：７０〜３０」と訂正する。
ｂ．特許請求の範囲の請求項１の「金属塩」を、「アルカリ土類金属塩」と訂正する。
ｃ．明細書段落【０００７】（特許公報２頁３欄２６行）、【０００９】（特許公報２頁３欄４２行）の「１０〜９０：９０〜１０」を「３０〜７０：７０〜３０」と訂正する。
ｄ．明細書段落【０００９】（特許公報２頁３欄５０行〜４欄３行）の「重量比にてオレイン酸とリノール酸とを３０〜７０：７０〜３０で含むものが好ましく、更に４０〜６０：６０〜４０で含むものが好ましい。」を「重量比にてオレイン酸とリノール酸とを３０〜７０：７０〜３０で含むものであり、更に４０〜６０：６０〜４０で含むものが好ましい。」と訂正する。
ｅ．明細書段落【０００６】（特許公報２頁３欄２２行）、【０００７】（特許公報２頁３欄２７行）、【０００８】（特許公報２頁３欄３１行、３２〜３３行）、【０００９】（特許公報２頁３欄４０行、４４行、４８行）、【００１０】（特許公報２頁４欄４行、８行、１４行）、【００１１】（特許公報２頁４欄１７行、２１行）、【００１２】（特許公報２頁４欄３０行）、【００２１】（特許公報４頁７欄下から２行）の「金属塩」を「アルカリ土類金属塩」に訂正する。
（５４）【発明の名称】
反すう動物の飼育方法
（５７）【特許請求の範囲】
　【請求項１】　オレイン酸とリノール酸とを重量比で、
３０〜７０：７０〜３０
アルカリ土類金属塩
【発明の詳細な説明】
　【０００１】
　【産業上の利用分野】
　本発明は反すう動物の飼育方法に関する。さらに詳しくは、飼料と共に家畜に給与せしめ、増体、脂肪交雑、しまり、枝肉格付け等級等の、家畜の肉質を改善することのできる反すう動物の飼育方法に関する。
　【０００２】
　【従来の技術】
　家畜の健康を維持し、成長を促すために種々の飼料添加物が用いられている。例えば、通常用いられている飼料添加物は油粕、魚粉、油脂類、穀物等であり、飼料に足りない栄養素を補い、あるいは消化吸収率を向上させ肥育効果を高めるために用いられている。また家畜のうち、反すう動物は、第１胃内で飼料を微生物により分解し、第４胃で消化するが、第１胃内においては微生物の生育を阻害せず、第４胃以降での消化器官で良好に消化されるような機能性を持たせた飼料添加物の検討も行われている。
　【０００３】
　この様な飼料添加物として、脂肪酸カルシウム塩による動物の成長促進用飼料添加物又はそれを用いる飼料（特開昭５８−４７４４２）等が知られており、反すう動物等の家畜の成長を促進し、健康維持に効果の有ることが報告されている。
　【０００４】
　【発明が解決しようとする問題点】
　諸外国と比べ本邦では食肉の嗜好に独特のものがあり、筋肉の中に脂肪が斑点のように交雑しているいわゆる霜降り肉が好まれる。この様な肉は柔らかいと同時に適度なしまりも有している。従来知られている飼料添加物は、ただ単に家畜に必要な栄養素を補助し、あるいは吸収性を高めて家畜の成長を促すもので、肉質の改善を考慮したものではなかった。例えば従来の飼料添加物では、成長が早く、肉中に脂肪も蓄積されるが、厚くはっきりとした脂肪の層が現れ、油身と呼ばれる部分が増加するものであった。脂肪が蓄積された肉であっても油身は嗜好に合わず、またこれが必要以上に現れた肉は、例えば一度冷凍し、再びこれを解凍した時に油身の層と筋肉の層とが分離し易くなるという欠点がある。
　【０００５】
　本発明は上記の点に着目し、なされたもので、反すう動物に対し増体効果が有り、脂肪交雑、しまり、枝肉格付け等を向上し、家畜の肉質を改善する反すう動物の飼育方法を提供することを目的とする。
　【０００６】
　【問題点を解決するための手段】
　本発明者等は上記課題を解決するため鋭意研究を行った結果、特定の不飽和脂肪酸の
アルカリ土類金属塩
　【０００７】
　即ち本発明は、オレイン酸とリノール酸とを重量比で、
３０〜７０：７０〜３０
アルカリ土類金属塩
　【０００８】
　本発明に用いる高級脂肪酸の
アルカリ土類金属塩
アルカリ土類金属塩
　【０００９】
　本発明において高級脂肪酸の
アルカリ土類金属塩
３０〜７０：７０〜３０
アルカリ土類金属塩
アルカリ土類金属塩
アルカリ土類金属塩
であり
　【００１０】
　高級脂肪酸の
アルカリ土類金属塩
アルカリ金属塩
アルカリ土類金属塩
　【００１１】
　本発明において反すう動物を飼育するには、前記高級脂肪酸の
アルカリ土類金属塩
アルカリ土類金属塩
　【００１２】
　本発明において反すう動物に前記高級脂肪酸の
アルカリ土類金属塩
　【００１３】
　以下、実施例により本発明を更に詳細に説明するが、本発明はその要旨を越えない限り、これらに限定されない。
　【実施例】
　【００１４】実施例１
　オレイン酸３７％、リノール酸４５％、パルミチン酸９％及びステアリン酸５％、その他脂肪酸４％から成る高級脂肪酸（不飽和脂肪酸含量８２％）５００Ｋｇを７０℃に加熱し、これを１３．３％水酸化カルシウム水溶液１００Ｋｇに、撹拌下、徐々に滴下し、滴下終了後、液温５０℃で１時間反応した。反応終了後、濾過し、濾過物を乾燥して上記高級脂肪酸のカルシウム塩を得た。市販配合飼料（ＴＤＮ７２％、ＣＰ１０％）９Ｋｇ、乾草（稲ワラ）２Ｋｇに上記カルシウム塩４００ｇを配合したものを１頭１日当りの飼料とし、ホルスタイン種去勢牛１０頭（月齢１３〜１６ケ月）に９０日間給与し、飼育した。飼育後、屠殺し、「新しい牛枝肉取引規格」（昭和６２年４月社団法人日本食肉規格協会発刊）により屠体の肉質を評価し、その結果を表−１に示す。
　【００１５】実施例２
　オレイン酸５３％、リノール酸２８％、パルミチン酸９％、ステアリン酸５％、及びその他脂肪酸５％から成る高級脂肪酸（不飽和脂肪酸含量８１％）と水酸化カルシウム水溶液を用いて、実施例１と同様に中和し、分離、乾燥して高級脂肪酸のカルシウム塩を得た。このカルシウム塩５０％に加熱大豆２０％、トウモロコシ粉末２０％およびアルファルファミール１０％を配合したものを成形し、１０〜２０ｍｍ×５ｍｍφのペレットを作製した。市販配合飼料（ＴＤＮ７２％、ＣＰ１０％）９Ｋｇ、乾草（オーツヘイ）１．５Ｋｇに上記ペレット６００ｇを配合たものを１頭１日当りの飼料とし、ホルスタイン種去勢牛１０頭（月齢１３〜１６ケ月）に９０日間給与し、飼育した。飼育後、屠殺し、実施例１と同様に屠体の肉質を評価し、その結果を表−１に示す。
　【００１６】実施例３
　オレイン酸４１％、リノール酸３４％、パルミチン酸１６％、ステアリン酸６％及びその他脂肪酸３％から成る高級脂肪酸（不飽和脂肪酸含量７５％）を用い、実施例１と同様に製造し高級脂肪酸のカルシウム塩を得た。市販配合飼料（ＴＤＮ７２％、ＣＰ１０％）９Ｋｇ、乾草（稲ワラ）２Ｋｇに上記カルシウム塩２００ｇを配合たものを１頭１日当りの飼料とし、ホルスタイン種去勢牛１０頭（月齢１２〜１５ケ月）に１８０日間給与し、飼育した。飼育後、屠殺し、実施例１と同様に屠体の肉質を評価し、その結果を表−１に示す。
　【００１７】実施例４
　オレイン酸４１％、リノール酸２７％、パルミチン酸２０％、ステアリン酸１０％及びその他脂肪酸２％から成る高級脂肪酸（不飽和脂肪酸含量６８％）を用い、実施例２と同様に金属塩化した後ペレット化した。市販配合飼料（ＴＤＮ７２％、ＣＰ１０％）９Ｋｇ、乾草（オーツヘイ）１．５Ｋｇに上記ペレット２００ｇを配合たものを１頭１日当りの飼料とし、ホルスタイン種去勢牛１０頭（月齢１１〜１４ケ月）に２７０日間給与し、飼育した。飼育後、屠殺し、実施例１と同様に屠体の肉質を評価し、その結果を表−１に示す。
　【００１８】比較例１
　市販配合飼料（ＴＤＮ７２％、ＣＰ１０％）９Ｋｇに乾草（稲ワラ）２Ｋｇを配合したものを１頭１日当りの飼料とし、ホルスタイン種去勢牛１０頭（月齢１３〜１６ケ月）に９０日間給与し、飼育した。飼育後、屠殺し、実施例１と同様に屠体の肉質を評価し、その結果を表−１に示す。
　【００１９】比較例２
　オレイン酸２８％、リノール酸５％、パルミチン酸４５％、ステアリン酸１８％及びその他脂肪酸４％から成る高級脂肪酸（不飽和脂肪酸含量３３％）と水酸化カルシウム水溶液を用いて、実施例１と同様に中和し、分離、乾燥して高級脂肪酸のカルシウム塩を得た。市販配合飼料（ＴＤＮ７２％、ＣＰ１０％）９Ｋｇ、乾草（オーツヘイ）１．５Ｋｇに上記カルシウム塩３００ｇを配合たものを１頭１日当りの飼料とし、ホルスタイン種去勢牛１０頭（月齢１３〜１６ケ月）に９０日間給与し、飼育した。飼育後、屠殺し、実施例１と同様に屠体の肉質を評価し、その結果を表−１に示す。
　【００２０】
　【表１】
　【００２１】
　【発明の効果】
　以上説明した様に、本発明は反すう動物の飼育方法であり、特定の高級脂肪酸の
アルカリ土類金属塩
　【表１】