【手続補正書】
【提出日】平成27年8月31日(2015.8.31)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
照射のための表面領域を提供するＵＶ透過性の壁を有する流体ダクトと、
前記ダクト内の流体に対して入射するＵＶ放射がＵＶ出力密度を有するように、前記ダクト内に流れる流体を前記ＵＶ透過性の壁を介して照射するように配置されるＵＶ放射源と、
前記流体に乱流を提供するように構成され、且つ前記ダクトの長さに沿って間隔をあけて配置される複数の混合ステージと、
前記照射のための表面領域１平方メートル当り少なくとも３００ジュールのＵＶエネルギーが前記流体の前記ダクト内での滞留時間の間に前記流体に提供されるように、前記ダクトの前記長さ及び前記ＵＶ出力密度に基づいて、前記ダクトに沿う流体の流れの線速度を制御するように配置された流れ制御手段と、を備え、
前記ダクトの断面は１×１０−４ｍ２から５×１０−２ｍ２の面積を有し、且つ前記ダクトの厚みは５０ｍｍ以下の前記ＵＶ透過性の壁に隣接する流体の流れの深さを定め、
前記混合ステージの間の前記ダクトのセグメントは、前記ＵＶ透過性の壁に隣接する流れを提供するように配置される、
ことを特徴とする、流体殺菌器。
【請求項２】
前記流れ制御手段は、前記ダクトに沿う流体の流れの前記線速度を、前記ダクト内の前記流体の前記滞留時間の間に、照射のための前記表面領域の１平方メートル当たり少なくとも１０００ジュールのＵＶエネルギーを前記流体に提供するように、制御するように配置されることを特徴とする、請求項１に記載の流体殺菌器。
【請求項３】
前記混合ステージはＵＶ透過性材料を備え、
前記混合ステージは、前記混合ステージがＵＶ透過性の流体に満たされた時に、前記ＵＶ源からのＵＶ光が前記混合ステージの前記内側表面に到達できるように配置されることを特徴とする、請求項１に記載の流体殺菌器。
【請求項４】
前記流れ制御手段は、２００センチポアズ未満の粘度である流体の使用中において、前記流体ダクトにわたる差圧損失が８バール未満であるように構成されることを特徴とする、請求項１に記載の流体殺菌器。
【請求項５】
前記ダクトの壁の熱膨張による、前記ＵＶ透過性の壁におけるひずみを低減するように適応される拡張継ぎ目を備え、
例えば、前記拡張継ぎ目は保持体を備え、前記保持体は、ダクト、及び前記ダクトの前記壁と前記保持体との間に結合される弾性的手段を備え、前記ＵＶ透過性の壁に対する前記ダクトの前記壁の拡張若しくは収縮に適応するために前記弾性的手段が圧縮可能若しくは拡張可能であるように、前記弾性的手段が配置されることを特徴とし、
例えば、前記保持体は、リング及び襟を備え、前記リングに対する前記襟の横方向移動が抑制されるように、前記襟は前記リングの周りに位置するように適応されることを特徴とし、
例えば、前記弾性的手段は、
（ａ）前記リングと前記襟との少なくとも１つの内側に配置され、又は
（ｂ）前記リング及び前記襟の外側に配置される
ことを特徴とする、請求項１から４のいずれかに記載の流体殺菌器。
【請求項６】
前記流れ制御手段は、バッフル間の前記流体の流れの平均的な線速度が毎秒０．５〜４メートルであり、好ましくは毎秒０．６〜１．６メートルであり、例えば、毎秒１．０〜１．４メートルであるように、前記ダクトに沿った前記流体の流れを制御するように構成されることを特徴とする、請求項１に記載の流体殺菌器。
【請求項７】
前記ダクトは、円筒形状の外側壁及び前記ＵＶ透過性の壁を備える円筒形状の内側壁を含み、
例えば、前記外側壁はステンレス鋼を備え、
例えば、前記ダクトの前記内側壁は少なくとも３６ｍｍの内径を有すること、及び前記ＵＶ放射源は３４ｍｍ以下の外径を有する管状ランプを備えることを特徴とする、
請求項１から６のいずれかに記載の流体殺菌器。
【請求項８】
流体を殺菌する方法であって、
照射のためのＵＶ透過性の壁を有する流体ダクトに沿って、流体の流れを提供する工程と、
前記流体に乱流を提供するために構成され、且つ前記ダクトの前記長さに沿って間隔をあけて配置される複数の混合ステージを通して前記流体を送る工程と、
前記混合ステージの間の前記ダクトのセグメント中における前記流体の滞留時間の間に、１平方メートル当たり少なくとも３００ジュールのＵＶエネルギーであるＵＶ出力密度を前記流体に提供するように、前記ＵＶ透過性の壁を介して前記ダクト内を流れる前記流体を照射する工程とを備え、
前記ダクトの断面は１×１０−４ｍ２〜１×１０−３ｍ２の面積を有し、且つ前記ダクトの厚みは前記ＵＶ透過性の壁に隣接する前記流体の流れの深さを定め、
前記混合ステージの間の前記ダクトのセグメントは、前記ＵＶ透過性の壁に隣接する流れを提供するように配置される
ことを特徴とする、流体を殺菌する方法。
【請求項９】
ＵＶ透過性の壁及び第２の壁を有するダクトを備える流体殺菌器であって、前記第２の壁の熱膨張係数は前記ＵＶ透過性の壁の熱膨張係数とは異なること、及び前記殺菌器は前記壁の熱膨張若しくは収縮に適応するために移動されるように構成される可動手段を備えることを特徴とし、
例えば、前記可動手段は、前記第２の壁と前記ＵＶ透過性の壁の少なくとも１つに拡張継ぎ目を備えることを特徴とし、
例えば、前記拡張継ぎ目は、拡張の方向に沿って延ばされ若しくは圧縮されるように配置される拡張可能な部材と、前記拡張の方向において自由な遊びを提供するように、且つ前記第２の壁と前記ＵＶ透過性の壁の少なくとも１つを支えるように配置されるサポートを含むことを特徴とし、
例えば、前記サポートは肩部とカバーを備え、前記カバーは前記拡張可能な部材により前記肩部に結合され、且つ前記第２の壁と前記ＵＶ透過性の壁の前記少なくとも１つを支えるために前記肩部と協力するように配置される
ことを特徴とする、流体殺菌器。
【請求項１０】
複数の相互に類似するユニットを備える流体処理装置であって、
各ユニットは、複数の細長い管状のダクトと、前記複数の細長い管状のダクトを介して流体排出口と流体連絡している流体吸入口とを備え、
各ダクトは、
ＵＶ透過性の内側壁であって、前記内側壁と外側壁の間の前記管状のダクトに沿って流体が流れることを可能にするために外側壁から離れている前記内側壁と、
前記ダクトの長さに沿って分布し、且つ前記流体の流れの方向に対して実質的に垂直に配置される複数のバッフルとを備え、
前記装置はさらに、前記バッフル間の前記流体の流れの平均的な線速度が毎秒０．８〜１．６メートルであるように、前記ダクトに沿った前記流体の流れを制御するように構成される流れ制御手段を備えることを特徴とする、流体処理装置。
【請求項１１】
前記流れ制御手段は、バッフル間の前記流体の流れの前記平均的な線速度が毎秒１．０〜１．４メートルであるように、前記流体の流れを制御するように構成され、
例えば、前記ダクトの前記内側壁の前記内側表面は、少なくとも３８．５ｍｍの、好ましくは少なくとも３９ｍｍの、またさらに好ましくは少なくとも３９．５ｍｍの径を有することを特徴とし、
例えば、前記ダクトの前記外側壁の前記内側表面は、５４ｍｍ未満の、好ましくは５２ｍｍ未満の、またさらに好ましくは５１ｍｍ未満の径を有することを特徴とする、請求項１０に記載の装置。
【請求項１２】
食用の流体を殺菌する方法であって、
流体を細長い管状のダクトを備える流体処理装置に提供する工程であって、
前記細長い管状のダクトは、
ダクト吸入口、ダクト排出口、ＵＶ透過性の内側壁、及び複数のバッフルを備え、
前記内側壁は、前記内側壁と外側壁との間の管状のダクトに沿って果物ジュースが流れることを可能にするために外側壁から離れており、
流体が流れることができる前記ダクトの断面は少なくとも１×１０−４ｍ２〜１×１０−３ｍ２の面積を有し、
前記複数のバッフルは、前記ダクトの前記長さに沿って分布し、且つ前記流れの前記方向に対して少なくとも７０°の角度に配置される、前記工程と、
前記ＵＶ透過性の壁を介してＵＶ放射で前記流体を照射する工程と、
前記ダクト吸入口と前記ダクト排出口との間の差圧が０．４バール未満であり０．０５バールを超えるように、前記ジュースの圧力を制御する工程とを
備えることを特徴とする方法。
【請求項１３】
食用油を殺菌する方法であって、
食用油を、細長い管状のダクトを備える流体処理装置に提供する工程であって、
前記細長い管状のダクトは、
ダクト吸入口、ダクト排出口、ＵＶ透過性の内側壁、及び複数のバッフルを備え、
前記内側壁は、前記内側壁と外側壁との間の管状のダクトに沿って流体が流れることを可能にするために外側壁から離れており、
流体が流れることができる前記ダクトの断面は少なくとも１×１０−４ｍ２の面積を有し、
前記複数のバッフルは、前記ダクトの前記長さに沿って分布し、且つ前記流れの前記方向に対して少なくとも７０°の角度に配置される、前記工程と、
前記ＵＶ透過性の壁を介してＵＶ放射で前記ジュースを照射する工程と、
前記ダクト吸入口と前記ダクト排出口との間の差圧が０．９バールを超え１．７バール未満であるように、前記食用油の圧力を制御する工程、とを備え
前記食用油は少なくとも３０ｃＰ（ｍＰａ．ｓ）及び７０ｃＰ（ｍＰａ．ｓ）未満の粘度を有することを特徴とする方法。
【請求項１４】
流体が通って流れる前記ダクトの前記断面は、少なくとも２×１０−４ｍ２であり、好ましくは少なくとも３×１０−４ｍ２であり、好ましくは少なくとも５×１０−４ｍ２であり、
例えば、流体が通って流れることのできる前記ダクトの前記断面は、９×１０−４ｍ２未満であり、好ましくは流体が通って流れることのできる前記ダクトの前記断面は、８×１０−４ｍ２未満であることを特徴とする請求項１３に記載の方法。
【請求項１５】
流体を殺菌する方法であって、
少なくとも毎秒０．８メートル及び毎秒１．８メートル未満の速度で円筒形状ダクトに沿って前記流体を流れさせる工程と、
前記流体の流れに乱れを提供するためのバッフルに対し前記流体の流れを送る工程、とを備え
前記ダクトは円筒形状のＵＶ放射源を囲み、且つ前記ダクトは前記ＵＶ放射源と円筒形状のスリーブの間の環状の間隙の中に位置し、
前記流体の流れと前記バッフルの間の前記角度は少なくとも７０度であることを特徴とする前記方法。