【事件の表示】
　特願２００７−５３５０２２「脂肪組成物」拒絶査定不服審判事件〔平成１８年　４月１３日国際公開、ＷＯ２００６／０３７３４１、平成２０年　５月１５日国内公表、特表２００８−５１６０１８〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
１．手続の経緯
　
　本願は、平成１７年１０月７日（パリ条約による優先権主張 外国庁受理平成１６年１０月８日、デンマーク国）を国際出願日とする出願であって、平成２０年８月１１日に手続補正書が提出され、平成２３年９月２２日付けで拒絶の理由が通知され、その指定期間内である平成２４年１月２７日に意見書及び手続補正書が提出されたが、同年４月２４日付けで拒絶査定がなされ、これに対し、同年８月２７日に拒絶査定不服審判の請求がなされたものである。
　
２．本願発明
　
　本願請求項１〜３０に係る発明は、平成２４年１月２７日付け手続補正書によって補正された特許請求の範囲の請求項１〜３０に記載された事項により特定されるとおりのものであるところ、その請求項１に係る発明（以下、「本願発明」という。）は、次のとおりである。
「【請求項１】
　構成脂肪酸が
　ａ）パルミチン酸、ステアリン酸、及びアラキン酸残基４０〜７０重量％と、
　ｂ）最大１５重量％がＣ１８−トランス不飽和脂肪酸残基であるオレイン酸、リノール酸、リノレン酸、及びＣ１８−トランス不飽和脂肪酸残基２５〜６０重量％と、
　ｃ）最大３重量％がベヘン酸残基である他の脂肪酸残基０〜５重量％とから構成され、
　Ｓ２Ｕタイプのトリグリセリドの全含有量が３５〜９０重量％であり、ＳＳＵ／ＳＵＳタイプのトリグリセリドの比が＞１であり、Ｓ３タイプのトリグリセリドの全含有量が最大１５重量％である（Ｓ＝飽和脂肪酸及びＵ＝不飽和脂肪酸）トリグリセリド混合物を含み、
　ｉ）Ｃ１８−トランス不飽和脂肪酸残基を含む１つ又は複数のトリグリセリド
　ｉｉ）Ｓ３タイプのトリグリセリド又は
　ｉｉｉ）ソルビタントリステアレート
からなる群から選択される１つ又は複数の高融点脂肪成分を最小１重量％含有する脂肪組成物であって、該脂肪組成物は、前記高融点脂肪成分を含まない対応する組成物と比較して、３５℃での固体脂肪含有量（ＳＦＣ）の増加の２倍より大きい２０℃でのＳＦＣの増加を示し、即ちΔＳＦＣ２０℃／ΔＳＦＣ３５℃比が最小２であり、
　ＳＦＣがＩＵＰＡＣ　２．１５０ａによって決定される、上記脂肪組成物。」
　
３．引用刊行物の記載事項
　
　原査定の拒絶の理由に引用された、本願優先日前に頒布された刊行物である特開平２−２６９１９９号公報（以下、「引用刊行物」という。）には、以下の事項が記載されている。
（ａ）「２．特許請求の範囲
(1)　β位に、遊離脂肪酸としての融点が40℃以上の脂肪酸の残基（以下Ｇと略す）が結合し、α位に、Ｇ又は遊離脂肪酸としての融点が20℃以下の脂肪酸の残基（以下Ｕと略す）が結合するトリグリセリド（ＧＧＧ／ＧＧＵ／ＵＧＵ）を実質的な成分とし、該トリグリセリド中、ＧＧＵの成分が30〜50％である油脂。」（１頁左下欄３〜１０行）
（ｂ）「〔問題点を解決するための手段〕
　この発明は、ＧＧＧ／ＧＧＵ／ＵＧＵを実質的な成分とし、該トリグリセリド中、ＧＧＵの成分が30〜50％である油脂であり、該油脂は、ハードバター、マーガリン、ショートニングなどの加工油脂原料に有用な油脂である。
　上記「実質的」は、β位に、遊離脂肪酸としての融点が40℃未満の脂肪酸の残基が結合するトリグリセリドをも含めた全トリグリセリド中に占めるＧＧＧ／ＧＧＵ／ＵＧＵの比率が70％以上より好ましくは80％以上占めるのがよい。
　Ｇ又はＵの脂肪酸は、飽和酸、モノエン酸、多エン酸などの別を問わず、またＧまたはＵが各々単一種類の脂肪酸である必要もない。例えば、オクタデカン酸やヘキサデカン酸等の直鎖脂肪酸はＧの典型例であるけれども、ヘキサン酸はＵの例として挙げることができる。又、シス-9-オクタデセン酸、シス-9，シス-12-オクタデカジエン酸、シス-9，シス-12，シス-15-オクタデカトリエン酸はＵの典型例であるけれども、トランス-9-オクタデセン酸はＧの例として挙げることができる。」（２頁右上欄１４行〜左下欄１４行）
（ｃ）「〔作用〕
　トリグリセリド中に占めるＧＧＧ／ＧＧＵ／ＵＧＵの比率が低いと、ＧＧＵと分離し難いＧＵＧ成分が多く含まれ、ブルーミングやグレーニング等のの多形現象乃至結晶成長の問題を解決できる加工油脂を得難い。
　また遊離脂肪酸としてのＧ及びＵの融点が40℃以上及び20℃以下であることにより、グリセリド中に異なる脂肪酸が導入されて「三重鎖長」構造のβ−型結晶形態をとりにくくさせ、上記ＧＧＧ／ＧＧＵ／ＵＧＵの比率が高いことと相俟って安定な結晶形態を速やかにとることができる。
　ＧＧＧ／ＧＧＵ／ＵＧＵトリグリセリド中、ＧＧＵの成分が30〜50％であることにより、収率よくＧＧＵに富んだ区分を得ることができる。30％未満では、収率が悪く、50％は、脂肪酸の再配列上の技術的上限である。
　本発明油脂の利用に際しての高融点区分の除去は、ＧＧＧ含量を低下させ口溶けを改善し、低融点部の除去はＵＧＵの含量を低下させ、常温での硬さを増す。従って、高融点区分及び低融点部の除去は、融解性状の優れた（常温付近の温度領域で硬く、体温付近の温度領域で急に融解する）ハードバターを得ることができる。このハードバターは、テンパリング不要の油脂として使用することができ、Ｇとして、トランス-9-オクタデセン酸やドデカン酸を殆ど含まない油脂を調製できるので、特異臭やソーピー臭のない或いは生じないテンパリング不要油脂としても極めて有用である。マーガリン用油脂を目的とする場合は低融点部の除去は必要ではない。」（３頁右上欄３行〜左下欄１３行）
（ｄ）「実施例１
　下表の組成（特にことわらないものは重量比率で示す。以下同じ）（表中例えばＣ18F1は、炭素数18、不飽和結合数１の脂肪酸残基であることを示す）を有する菜種油の極度硬化油（IV　0.48）及び、脂肪酸のエチルエステルを、４：６の重量比率で混合し、ヘキサンを溶媒とし、リゾープスデレマーの固定化リパーゼを用い、系中水分200乃至300ppm、温度43℃で、グリセリドのα−位とエチルエステルの脂肪酸をランダム化する再配列をした（反応率93.1％）。
　脱溶剤及び蒸溜による脱エチルエステルにより反応油脂を回収し、これをヘキサンを用いて高融点部分（収率17.7％）及び、低融点部（収率43.3％）を除去し、中融点部（収率38.9％）を得た。
　上記反応油及びそれから得た中融点画分の組成は次表の通りであった。　
　表中S3,S2U,SU2等の記号及びその分析方法は「油化学」34(1)36−41（1985）に準じた。S2U中のSOSとSSOの比率を、硝酸銀処理TLCにより分離してデンシトメーターにより分析したところいずれの画分も前者５％以下後者95％以上であった。尚、HPLC分析（高速液体クロマト）では、SSO区分63.7％、PSO,SLS,SOO区分22.8％、SSS,ASO区分4.0％、PPO,POO区分3.1％、PPS区分2.3％であり（但し、S,O,P,L及びAは各々、ステアリン酸、オレイン酸、パルミチン酸、リノール酸及びアラキジン酸の残基を示す）、GGU成分は全トリグリセリド中75％を越えていた。
　尚、反応油から高融点部を除去したもののS3,S2U,SU2以上の不飽和の比率は、各々0.73％，42.4％，56.9％であり、マーガリン原料として使用できるものであった。また、中融点画分をシリカゲルカラムに通して精製したもののＳＦＩ（固体脂指数）曲線はハードバターとして好ましい融解性状であった。」（３頁左下欄１６行〜４頁右上欄１１行）
　
 ４．当審の判断
　
（１）引用発明
　引用刊行物の上記摘記事項（ｄ）の２つ目の表には、反応油脂から得た中融点画分の「脂肪酸組成」及び「トリグリ組成」が示されている（「トリグリ組成」については、以下、「トリグリセリド組成」という。）。
　該中融点画分の脂肪酸組成を仔細にみると、Ｃ１６（パルミチン酸残基）３．５％、Ｃ１８（ステアリン酸残基）５９．４％、Ｃ２０（アラキン酸残基）１．１％であって、それらの合計は６４．０重量％であること、Ｃ１８Ｆ１（オレイン酸残基）３１．３％、Ｃ１８Ｆ２（リノール酸残基）１．９％、Ｃ１８Ｆ３（リノレン酸残基）０．３％であって、それらの合計は３３．５重量％であること、及び、Ｃ１６Ｆ１（パルミトレイン酸残基）２．０％、Ｃ１７（マルガリン酸残基）０．５％であって、それらの合計は３．５重量％であること（脂肪酸組成全体の総計は１００．０％）が読み取れる。
　また、同表中の中融点画分のトリグリセリド組成については、Ｓ３：１．６％、Ｓ２Ｕ：８０．６％、ＳＵ２以上の不飽和：１７．９％（トリグリセリド組成全体の総計は１００．１％）となっており、当該Ｓ２Ｕ中のＳＯＳとＳＳＯ（Ｓ：ステアリン酸、Ｏ：オレイン酸）の比率は、前者５％以下、後者９５％以上と説明されている。ここで、ＳＳＯは、Ｓ（飽和脂肪酸）とＵ（不飽和脂肪酸）を用いると、ＳＳＵタイプと表記されるトリグリセリドであることから、当該Ｓ２Ｕ中には、ＳＳＵタイプのトリグリセリドが、９５％以上存在することが理解できる。
　これらの点をふまえ、上記摘記事項（ａ）〜（ｄ）を総合すると、引用刊行物には、
「構成脂肪酸が、
　パルミチン酸残基３．５％、ステアリン酸残基５９．４％、アラキン酸残基１．１％であって、それらの合計が６４．０重量％と、
　オレイン酸残基３１．３％、リノール酸残基１．９％、リノレン酸残基０．３％であって、それらの合計が３３．５重量％と、
　その他の脂肪酸残基として、パルミトレイン酸残基２．０％、マルガリン酸残基０．５％であって、それらの合計が３．５重量％とから構成され、
　トリグリセリド組成が、
　Ｓ３タイプのトリグリセリド：１．６％、Ｓ２Ｕタイプのトリグリセリド：８０．６％であって、Ｓ２Ｕタイプのトリグリセリド中、ＳＳＵタイプのトリグリセリドが９５％以上を占める、油脂組成物。」（以下、「引用発明」という。）が記載されているといえる。
　
（２）本願発明と引用発明との対比・検討
　そこで、本願発明と引用発明を対比すると、引用発明における構成脂肪酸の組成は、本願発明におけるａ）〜ｃ）をいずれも満たすものである。また、Ｓ２Ｕタイプのトリグリセリドは、ＳＳＵタイプとＳＵＳタイプの２つのトリグリセリドから構成されるところ、引用発明においてはＳ２Ｕタイプのトリグリセリド中、既にＳＳＵタイプのトリグリセリドが９５％以上を占めているのであるから、ＳＳＵ／ＳＵＳ＞１であることは明らかであるし、引用発明におけるＳ３タイプのトリグリセリドは、本願発明における高融点脂肪成分に相当することは明らかであるから、両者は、
「構成脂肪酸が
　ａ）パルミチン酸、ステアリン酸、及びアラキン酸残基４０〜７０重量％と、
　ｂ）最大１５重量％がＣ１８−トランス不飽和脂肪酸残基であるオレイン酸、リノール酸、リノレン酸、及びＣ１８−トランス不飽和脂肪酸残基２５〜６０重量％と、
　ｃ）最大３重量％がベヘン酸残基である他の脂肪酸残基０〜５重量％とから構成され、
　Ｓ２Ｕタイプのトリグリセリドの全含有量が３５〜９０重量％であり、ＳＳＵ／ＳＵＳタイプのトリグリセリドの比が＞１であり、Ｓ３タイプのトリグリセリドの全含有量が最大１５重量％である（Ｓ＝飽和脂肪酸及びＵ＝不飽和脂肪酸）トリグリセリド混合物を含み、
　Ｓ３タイプのトリグリセリド
からなる高融点脂肪成分を最小１重量％含有する脂肪組成物」
である点で一致し、以下の点で一応相違する。
　相違点：本願発明では、脂肪組成物が、高融点脂肪成分を含まない対応する組成物と比較して、３５℃での固体脂肪含有量（ＳＦＣ）の増加の２倍より大きい２０℃でのＳＦＣの増加を示し、即ちΔＳＦＣ２０℃／ΔＳＦＣ３５℃比が最小２であり、ＳＦＣがＩＵＰＡＣ　２．１５０ａによって決定されると特定されているのに対して、引用発明ではそのように特定されていない点。
　しかしながら、本願発明における上記相違点に係る特定事項は、脂肪組成物中に高融点脂肪成分を含む場合の性状と、含まない場合の性状とを比較した結果を数値表現したものであって、単に高融点脂肪成分の作用効果を特定したにすぎないから、当該特定事項は、本願発明に係る物の発明、すなわち、高融点脂肪成分を含んだ形態の脂肪組成物に対して、成分組成等の構成要素に関連する何らかの限定を与えるわけではない。
　したがって、当該特定事項の有無は、物の発明としてみたときの実質的な相違点とはいえないから、上述のとおり、本願発明は、脂肪組成物自体の構成要素を同じくする引用発明と何ら区別し得ない。
　
　ところで、審判請求人は、審判請求書において、引用発明の構成脂肪酸は、「最大１５重量％のＣ１８−トランス不飽和脂肪酸残基の存在」という本願発明の特徴点を有しない旨主張している。確かに、本願発明は、構成脂肪酸ｂ）として「最大１５重量％がＣ１８−トランス不飽和脂肪酸残基であるオレイン酸、リノール酸、リノレン酸、及びＣ１８−トランス不飽和脂肪酸残基２５〜６０重量％」を具備するものであるが、各残基、すなわち、「オレイン酸残基」、「リノール酸残基」、「リノレン酸残基」、及び「Ｃ１８−トランス不飽和脂肪酸残基」各々の上下限量については、「Ｃ１８−トランス不飽和脂肪酸残基」の上限量のみが規定され、それらの下限量については何ら規定されていないし、本願明細書全体を俯瞰しても、各残基が必ず存在しなければならないとする理由は見当たらず、特に、各実施例においては各残基の存在を確認するに足る記載すらない。このような状況を考え合わせると、上記構成脂肪酸ｂ）に関する事項は、「Ｃ１８−トランス不飽和脂肪酸残基」の上限量と、各残基の合計量を規定するものであって、各残基の下限量（なお、下限量がゼロのときは、その残基自体が存在しない）までを特定するものではないと解するのが相当である（構成脂肪酸ａ）やｃ）についても同様）。
　また、仮に、当該構成脂肪酸ｂ）に関する事項が、各残基の存在を前提とするものであって、「Ｃ１８−トランス不飽和脂肪酸残基」を必ず含むものであるとしても、引用発明の原料である菜種油の極度硬化油は、IV（ヨウ素価）0.48であって、水添後も少なからず不飽和結合が残存していることや（摘記事項（ｄ）参照）、摘記事項（ｃ）には、「従って、高融点区分及び低融点部の除去は、融解性状の優れた（常温付近の温度領域で硬く、体温付近の温度領域で急に融解する）ハードバターを得ることができる。このハードバターは、テンパリング不要の油脂として使用することができ、Ｇとして、トランス-9-オクタデセン酸やドデカン酸を殆ど含まない油脂を調製できる」と記載されていることから、引用発明においても、不可避的に残存する「Ｃ１８−トランス不飽和脂肪酸残基」を微量程度含むと考えるのが妥当である。加えて、摘記事項（ｂ）には、「トランス-9-オクタデセン酸はＧの例として挙げることができる。」と記載されていることから、引用発明において、許容範囲程度の「Ｃ１８−トランス不飽和脂肪酸残基」を含有させて調製することにも特段の創意は見い出せないから、審判請求人の主張を加味しても、本願発明は特許性を有しない。
　
５．むすび
　
　以上のとおり、本願の請求項１に係る発明は、引用刊行物に記載された発明であるから、特許法第２９条第１項第３号に該当し、特許を受けることができない。
　したがって、本願のその他の請求項に係る発明について検討するまでもなく、本願は拒絶すべきものである。
　よって、結論のとおり審決する。