(57)【要約】【課題】食器を収納してからの１クールに要する処理時間を短縮し得る消毒保管庫を提供する。【解決手段】消毒保管庫は、筐体に内部画成した収納室に、ヒータおよび送風機により生起された熱風を循環供給することで、該収納室に収納した食器を加熱して消毒乾燥する。消毒保管庫は、運転スイッチをＯＮすると、コントローラボードに運転開始信号が入力され、コントローラボードはウォームアップ運転を開始する。ウォームアップ運転では、ヒータへの通電がＯＮされ、収納室の室内を昇温させる。室温がウォームアップ温度に到達すると、コントローラボードは、ヒータをＯＮ・ＯＦＦ制御してウォームアップ温度を保持する。ウォームアップ時間が経過すると、コントローラボードは、消毒乾燥工程へ移行させる。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
筐体(10)に内部画成した収納室(14)に、ヒータ(18)および送風機(20,38)により生起された熱風を循環供給することで、該収納室(14)に収納した食器(39)を加熱して消毒乾燥する消毒保管庫において、
前記ヒータ(18)への通電を制御して、前記収納室(14)の室温を設定温度に保持して食器(39)の消毒乾燥を行う消毒乾燥工程を実行させる制御装置(52)を備え、
前記制御装置(52)は、前記消毒乾燥工程に先立ち、前記ヒータ(18)への通電を制御して、前記室温を前記設定温度以下のウォームアップ温度に保持するウォームアップ運転を実行させるよう構成した
ことを特徴とする消毒保管庫。
【請求項２】
前記制御装置(52)は、前記設定温度およびウォームアップ温度を変更設定可能に構成されると共に、該設定温度およびウォームアップ温度の変更可能範囲を同じに設定した請求項１記載の消毒保管庫。
【請求項３】
前記制御装置(52)は、前記設定温度およびウォームアップ温度を変更設定可能に構成されると共に、前記ウォームアップ温度の変更設定可能な上限値は、前記設定温度の変更設定可能な上限値より低く設定した請求項１記載の消毒保管庫。
【請求項４】
前記制御装置(52)は、設定された前記設定温度に基づいて、該設定温度に対し定められた条件で前記ウォームアップ温度を自動設定するよう構成される請求項２または３記載の消毒保管庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、洗浄後の食器等の物品を収納して熱風により消毒および乾燥を行う消毒保管庫に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
洗浄した後で濡れた状態の食器を食器カゴに入れて通気棚に載置し、庫内に熱風を循環させて該食器の消毒と乾燥とを行う消毒保管庫(例えば、特許文献１参照)が、病院や学校の給食設備その他大規模のレストランで使用されている。これは、洗浄した後の食器を自然乾燥させたり、人力で拭いたりする暇のない大規模の厨房施設において、濡れた食器に熱風を循環的に接触させて、水分蒸発後も残留する恐れのある雑菌を消毒すると共に、高温乾燥させて清潔な食器を提供する設備である。
【０００３】
前記消毒保管庫は、ヒータおよび送風機を備え、該送風機を運転してヒータと熱交換した熱風を食器収納空間に循環させるようになっている。そして消毒保管庫では、前記ヒータをＯＮ・ＯＦＦ制御して、食器を消毒および乾燥させるに必要な設定温度に庫内空間を保持した状態を、予め設定された消毒乾燥時間だけ継続することで該食器の消毒と乾燥とを行っている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００５−９５６４２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
従来の消毒保管庫では、洗浄後の濡れた状態の食器を空間に収納してから運転(ヒータへの通電)を開始しているため、運転開始から庫内空間の温度が消毒温度に到達するまでに時間がかかり、従って食器を収納してから消毒乾燥の処理が終了するまでの合計時間が長くなる問題が指摘される。
【０００６】
すなわち本発明は、前述した従来技術に内在する前記課題に鑑み、これを好適に解決するべく提案されたものであって、食器を収納してからの１クールに要する処理時間を短縮し得る消毒保管庫を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記課題を克服し、所期の目的を達成するため、請求項１の発明に係る消毒保管庫は、
筐体に内部画成した収納室に、ヒータおよび送風機により生起された熱風を循環供給することで、該収納室に収納した食器を加熱して消毒乾燥する消毒保管庫において、
前記ヒータへの通電を制御して、前記収納室の室温を設定温度に保持して食器の消毒乾燥を行う消毒乾燥工程を実行させる制御装置を備え、
前記制御装置は、前記消毒乾燥工程に先立ち、前記ヒータへの通電を制御して、前記室温を前記設定温度以下のウォームアップ温度に保持するウォームアップ運転を実行させるよう構成したことを要旨とする。
請求項１の発明では、消毒乾燥工程に先立って実行されるウォームアップ運転によって室温を高めておくことができるので、食器を収納してから消毒乾燥工程の設定温度に到達するまでに要する時間を短縮することができる。従って、食器を収納してから消毒乾燥の処理が終了するまでの１クールに要する処理時間を短縮して、処理能力を向上し得る。
【０００８】
請求項２に係る発明は、
前記制御装置は、前記設定温度およびウォームアップ温度を変更設定可能に構成されると共に、該設定温度およびウォームアップ温度の変更可能範囲を同じに設定したことを要旨とする。
請求項２の発明では、消毒乾燥工程の設定温度とウォームアップ温度とを、同じ範囲で変更可能に構成したので、設定可能な温度の自由度が高く、使用状況等に応じて適切な温度に設定することができる。
【０００９】
請求項３に係る発明は、
前記制御装置は、前記設定温度およびウォームアップ温度を変更設定可能に構成されると共に、前記ウォームアップ温度の変更設定可能な上限値は、前記設定温度の変更設定可能な上限値より低く設定したことを要旨とする。
請求項３の発明では、消毒乾燥を目的とする設定温度の上限値より、ウォームアップを目的とするウォームアップ温度の上限値を低く設定したので、ウォームアップ運転中に、設定温度の上限値を越えて室内が加熱されるのを防ぐことができる。
【００１０】
請求項４に係る発明は、
前記制御装置は、設定された前記設定温度に基づいて、該設定温度に対し定められた条件で前記ウォームアップ温度を自動設定するよう構成されることを要旨とする。
請求項４の発明では、設定温度を設定すれば、ウォームアップ運転が自動設定されるので、設定に手間が掛からない。
【発明の効果】
【００１１】
本発明に係る消毒保管庫によれば、処理時間を短縮して、処理能力を向上することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】実施例に係る消毒保管庫を示す概略図である。
【図２】実施例に係る消毒保管庫の制御ブロック図である。
【図３】実施例に係る消毒保管庫の運転時のタイミングチャートであって、各運転段階の状況を示している。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
次に、本発明に係る消毒保管庫につき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照しながら以下説明する。
【実施例】
【００１４】
図１は、実施例の消毒保管庫を示す概略図である。消毒保管庫は、縦長直方体状の筐体１０の内部に、隔壁１６が間隔を保持して収納されて、該筐体１０の内部を隔壁外方の熱風循環路１２および隔壁内方の収納室１４に画成分離している。前記収納室１４には、通気棚３４が所要間隔で水平に多段配置され、該通気棚３４に食器３９を収納する通気カゴ３６が載せられる。
【００１５】
前記筐体１０における天板２６の内側と、前記隔壁１６における水平部１６ａの外側との間には、電気ヒータ１８とファンモータ２０のシロッコファン３８とが配設され、前記熱風循環路１２へ高温の熱風を循環供給し得るようになっている。実施例では、ファンモータ２０およびシロッコファン３８から送風機が構成される。
【００１６】
前記収納室１４の下方は全面的に開放されて、前記ヒータ１８とファンモータ２０とにより生起された熱風を、前記熱風循環路１２を介して該収納室１４へ導入する熱風流入口２２になっている。また、前記隔壁１６の水平部１６ａには、円形の熱風流出口２４が開設されて、前記収納室１４へ導入された熱風を、該熱風流出口２４を介して前記熱風循環路１２へ流出させ得るよう構成される。
【００１７】
前記筐体１０の天板２６には、図１に示すように、矩形の排出口２８が開設されると共に、該排出口２８に連通すると共に庫外(外部)に開口する角筒状のダクト３２が天板２６の上に設けられ、排出口２８およびダクト３２を介して前記熱風循環路１２(収納室１４)が庫外に連通し得るよう構成される。前記ダクト３２の内部には、矩形板状のシャッタ３０が枢支されて、前記排出口２８を該シャッタ３０により開閉自在に閉成し得るようになっている。なお、前記シャッタ３０は、ソレノイド４２にプランジャを介して連結され、該ソレノイド４２により開閉駆動される。すなわち、ダクト３２のシャッタ３０を閉成(排出口２８を閉成)した状態では、前記ヒータ１８およびファンモータ２０により生起された熱風は、前記熱風流入口２２を介して前記収納室１４へ流入した後に、前記熱風流出口２４から前記熱風循環路１２に流出するように循環する。そして、前記ダクト３２のシャッタ３０を開放(排出口２８を開放)すると、前記収納室１４内の湿気が熱風と共に前記排出口２８およびダクト３２を介して外部へ排出される。言い替えると、シャッタ３０を作動してダクト３２(排出口２８)を閉成したときには、収納室１４内の湿気が外部に排出されることなく食器３９が加熱されることで該食器３９の消毒がなされ(消毒運転)、ダクト３２(排出口２８)を開放したときには、収納室１４内の湿気が室内およびダクト３２を介して外部に排出されつつ食器３９が加熱されることで、該食器３９の乾燥がなされる(乾燥運転)。
【００１８】
前記食器３９を加熱した空気のヒータ１８への吸込側である前記熱風流出口２４の近傍に第１温度センサ４８が配設されると共に、ヒータ１８からの加熱空気の吹出側(熱風流出口２４より熱風流入口２２側)の熱風循環路１２に第２温度センサ５０が配設され、両温度センサ４８,５０は、後述するコントロールパネル４６に設けられたコントローラボード(制御装置)５２(図２参照)に電気的に接続されている。また、コントローラボード５２には、前記ソレノイド４２が電気的に接続されると共に、前記ヒータ１８およびファンモータ２０がリレーボックス４５を介して電気的に接続されている。コントローラボード５２は、両温度センサ４８,５０により検出される検出温度(吸込側温度,吹出側温度)に基づいて前記ヒータ１８への通電をＯＮ−ＯＦＦする制御(通電制御)を行って、前記収納室１４の室温を、後述する消毒用設定温度や乾燥用設定温度およびウォームアップ温度に保持するコントロール運転を行うよう構成される。
【００１９】
前記コントローラボード５２は、食器を設定温度(消毒用設定温度,乾燥用設定温度)で加熱処理することで消毒および乾燥するための消毒乾燥工程が行われる消毒乾燥時間(運転時間、例えば６０分)が設定される運転タイマ５４を備え、前記第１温度センサ４８で検出される吸込側温度が、予め設定された設定温度(消毒用設定温度,乾燥用設定温度)を最初に越えた条件が満たされたときに、該運転タイマ５４のカウントが開始されるよう設定される。またコントローラボード５２は、運転タイマ５４のカウント開始と同時にカウントを開始するシャッタ用タイマ５６を備え、該シャッタ用タイマ５６に予め設定されている消毒時間(ダクト３２を開放するまでの時間、例えば１５分)の経過後に、前記シャッタ３０を作動してダクト３２を開放し、消毒運転から乾燥運転に切り換える制御を行うよう設定される(図３参照)。また、コントローラボード５２は、消毒運転では、前記温度センサ４８,５０での検出温度(室温)に基づいて、室温が食器３９を消毒するのに必要な消毒用設定温度(８０℃以上)に保持されるように前記ヒータ１８をＯＮ・ＯＦＦ制御し、乾燥運転では、温度センサ４８,５０での検出温度(室温)に基づいて、室温が前記消毒用設定温度より低い食器３９を乾燥するための乾燥用設定温度(例えば、６０℃)に保持されるように前記ヒータ１８をＯＮ・ＯＦＦ制御する。
【００２０】
前記コントローラボード５２は、前記消毒乾燥工程に先立ち、前記収納室１４の室温を予め設定されたウォームアップ温度まで昇温させておくウォームアップ運転を実行可能に構成されている。すなわち、コントローラボード５２は、消毒保管庫の運転スイッチ(図示せず)から運転開始信号が入力(運転スイッチのＯＮ)されると同時にカウントを開始するウォームアップタイマ５８を備え、該ウォームアップタイマ５８に予め設定されているウォームアップ時間(例えば３０分)の経過後に、前記ヒータ１８への通電を前記第１温度センサ４８が消毒用設定温度を検出するまで昇温する運転に切り換える制御を行うよう設定される(図３参照)。また、コントローラボード５２は、ウォームアップ運転では、前記消毒運転や乾燥運転の場合と同様に、前記温度センサ４８,５０での検出温度(室温)に基づいて、室温がウォームアップ温度に保持されるように前記ヒータ１８をＯＮ・ＯＦＦ制御する。すなわち、コントローラボード５２は、ヒータ１８への通電を制御して、前記収納室１４の室温を消毒用設定温度や乾燥用設定温度に保持して食器３９の消毒乾燥を行う消毒乾燥工程を実行させると共に、該消毒乾燥工程に先立ち、収納室１４の室温をウォームアップ温度まで昇温させておくウォームアップ運転を実行させるよう構成される。また、コントローラボード５２は、強制消毒乾燥工程開始スイッチ(図示せず)を備え、該強制消毒乾燥工程開始スイッチをＯＮすると共に運転スイッチをＯＮすることで、ウォームアップ運転を省略して消毒乾燥工程を開始させ得るよう構成される。また、ウォームアップ運転中に、強制消毒乾燥工程開始スイッチがＯＮされた場合に、コントローラボード５２は、ウォームアップ運転を中断して消毒乾燥工程へ移行させ得るようになっている。すなわち、コントローラボード５２は、ウォームアップ運転を経て消毒乾燥工程に移行する運転モードと、ウォームアップ運転を経ることなく消毒乾燥工程に移行する運転モードとを、選択手段としての強制消毒乾燥工程開始スイッチによって選択可能に構成されている。
【００２１】
実施例における温度センサ４８,５０による温度制御について、より具体的に説明すれば、前記第１温度センサ４８で検出される吸込側温度が、予め設定されたウォームアップ温度や設定温度(消毒用設定温度,乾燥用設定温度)を最初に越えた条件と、前記第２温度センサ５０で検出される吹出側温度が、ウォームアップ温度や設定温度より所定温度α(例えば１１℃)だけ高い上限設定温度を最初に越えてから予め設定された遅延時間(例えば１５分)が経過した条件との何れか一方が満たされたときに、対応する前記ウォームアップタイマ５８や運転タイマ５４のカウントが開始されるよう設定される。なお、前記遅延時間は、コントローラボード５２が備える遅延タイマ(図示せず)に設定され、該遅延タイマのカウントが、第２温度センサ５０で検出される吹出側温度が上限設定温度を最初に越えたときに開始され、遅延時間のカウント終了時に未だ運転タイマ５４のカウントが開始されていなければそのカウントを開始するよう制御される。なお、前述した所定温度αや遅延時間は一例であって、ウォームアップ運転、消毒運転、乾燥運転の各運転に応じて異なるように設定してもよい。
【００２２】
前記コントローラボード５２は、図３に示す如く、前記乾燥運転の終了後(消毒乾燥時間のカウント終了と同時)に、前記ファンモータ２０の運転を継続したまま、前述した温度センサ４８,５０による制御に優先してヒータ１８のみをＯＦＦ制御し、食器３９の消毒乾燥工程からヒータ１８を送風機で空冷するクールダウン運転へ移行させるよう構成される。具体的に、コントローラボード５２は、運転タイマ５４のカウント終了と同時にカウントを開始するクールダウン用タイマ(図示せず)を備え、該クールダウン用タイマに予め設定されているクールダウン時間(例えば１分)の経過後に、ファンモータ２０の運転を停止(ＯＦＦ制御)すると共に、前記シャッタ３０を作動してダクト３２を閉成して消毒保管庫の運転を終了するよう設定される。
【００２３】
消毒保管庫のフロントパネル(図示せず)に、消毒保管庫の運転開始に先立ち、前記消毒用設定温度、乾燥用設定温度、ウォームアップ温度、消毒時間、乾燥時間、ウォームアップ時間等の、各種の温度や時間を設定するためのコントロールパネル(設定操作手段)４６が設けられ、該コントロールパネル４６に前記コントローラボード５２が接続されている。実施例では、食器３９の消毒および乾燥を行う消毒乾燥工程の全工程の消毒乾燥時間は、予め決められた固定値(例えば、６０分に設定されているが、任意の値に変更可能とすることができる)に設定されており、ユーザーは、コントロールパネル４６を操作することで、前記消毒用設定温度、乾燥用設定温度、ウォームアップ温度、消毒時間、乾燥時間、ウォームアップ時間を任意の値に設定可能になっている。また、コントローラボード５２は、消毒時間や乾燥時間の設定に際し、ユーザーが何れか一方の時間を設定した場合は、消毒乾燥時間に基づいて他方の時間を自動計算(消毒乾燥時間−消毒時間または乾燥時間)して設定するよう構成される。例えば、消毒時間が１５分に設定された場合、コントローラボード５２は、乾燥時間を４５分(６０分−１５分)に設定する。同様に、乾燥時間が５０分に設定された場合、コントローラボード５２は、消毒時間を１０分(６０分−５０分)に設定する。また、消毒保管庫では、前記消毒用設定温度として最低限必要な最低温度(例えば、８０℃)および該最低温度を保持しておく必要のある食器３９の消毒に必要な最短時間(例えば、５分)が決められており、消毒用設定温度が最低温度未満の温度に設定された場合や消毒時間が最短時間未満の時間に設定された場合は、コントローラボード５２は、消毒用設定温度や消毒時間として、強制的に最低温度や最短時間に設定するよう構成されている。
【００２４】
ここで、前記消毒用設定温度(設定温度)とウォームアップ温度とは、該温度として設定可能な変更可能範囲は同じに設定されている。例えば、消毒用設定温度の変更可能範囲が、８０℃〜１２０℃であれば、ウォームアップ温度の変更可能範囲も８０℃〜１２０℃に設定されている。なお、前記乾燥用設定温度は、食器３９の乾燥を目的とするものであって、消毒用設定温度の上限値までの温度とする必要もなく、寧ろ、消毒が終了した食器３９が高温に長く晒されるのを抑制するため、乾燥用設定温度の変更可能範囲は、消毒用設定温度の変更可能範囲より低い、例えば、５０℃〜６０℃に設定される。なお、上記各変更可能範囲は一例であって、任意に設定することができる。
【００２５】
〔実施例の作用〕
次に、実施例に係る消毒保管庫の作用について、図３のタイミングチャートを参照して説明する。図３の縦軸は、前記ヒータ１８およびファンモータ２０のＯＮ・ＯＦＦ状態と、前記ダクト３２におけるシャッタ３０の開閉状態とを示し、横軸は時間の推移による運転状態を示している。
【００２６】
消毒保管庫の運転開始に先立ち、前記消毒用設定温度、乾燥用設定温度、ウォームアップ温度、消毒時間、乾燥時間、ウォームアップ時間等を、前記コントロールパネル４６を操作して設定する。消毒用設定温度として８０℃が設定され、乾燥用設定温度として６０℃が設定され、ウォームアップ温度として５０℃が設定されたものとする。また、ユーザーが、消毒時間として１５分を設定した場合、前記コントローラボード５２は、前述したように固定値である消毒乾燥時間に基づいて乾燥時間として４５分を設定する。すなわち、コントローラボード５２は、消毒時間および乾燥時間の何れか一方の時間が設定されれば、他方の時間を自動設定するので、ユーザーは、複数の時間を、その合計が消毒乾燥時間となるように計算したり複数の時間を設定する煩雑な作業をする必要はなく、設定に手間が掛からない。また、ユーザーが、消毒用設定温度や消毒時間として、前記最低温度未満の温度や最短時間未満の時間を誤って設定してしまった場合は、コントローラボード５２は、消毒用設定温度や消毒時間として最低温度や最短時間を強制的に設定するので、食器３９の消毒が不完全のまま消毒運転が終了することはなく、食器３９の確実な消毒を図ることができる。
【００２７】
図３において、消毒保管庫の運転スイッチをＯＮすると、前記コントローラボード５２に運転開始信号が入力され、該コントローラボード５２はウォームアップ運転を開始する。すなわち、前記ヒータ１８およびファンモータ２０への通電がＯＮされて、熱風を図１の矢印方向に循環させ、前記収納室１４の室内を昇温させる。また、前記ソレノイド４２は通電されないので、前記ダクト３２のシャッタ３０は前記排出口２８を閉成したままである。前記第１温度センサ４８が予め設定されたウォームアップ温度(５０℃)を検出すると、前記コントローラボード５２は前記ヒータ１８をＯＮ・ＯＦＦ制御するコントロール運転に切り換える。ウォームアップ運転中は、前記ダクト３２は引き続き閉成されているから、前記収納室１４の熱がダクト３２を介して外部に逃げることはなく、コントロール運転中におけるヒータ１８のＯＮ時間(通電時間)を長くしなくてもウォームアップ温度に保温することができる。
【００２８】
前記ウォームアップ運転が終了(ウォームアップ時間の終了)すると、前記コントローラボード５２は、前記ヒータ１８への通電を連続してＯＮして、室温をウォームアップ温度から消毒用設定温度まで昇温させる。前記第１温度センサ４８が予め設定された消毒用設定温度(８０℃)を検出すると、前記コントローラボード５２は前記ヒータ１８をＯＮ・ＯＦＦ制御するコントロール運転に切り換え、これにより消毒運転に移行する。この消毒運転中は、前記ヒータ１８のＯＮ・ＯＦＦ制御とファンモータ２０の通電とが継続されるが、前記ダクト３２は引き続き閉成されている。これにより、前記収納室１４に充満している蒸気を外部に逃がすことなく室内に閉じ込めておくことができ、湿熱効果により通気カゴ３６内の食器３９を効率良く消毒することができる。
【００２９】
前記収納室１４の室温が消毒用設定温度(８０℃)に到達して昇温運転が終了した後は、前記コントローラボード５２は、前記第１温度センサ４８での検出温度に基づいて、前記ヒータ１８をＯＮ・ＯＦＦ制御して室温を消毒用設定温度(８０℃)に保持する消毒運転を、予め設定した消毒時間(１５分)だけ継続する。すなわち、消毒用設定温度(８０℃)に到達してからは、前記シャッタ用タイマ５６による消毒時間(１５分)のカウントを開始し、消毒時間(１５分)のカウント終了により、消毒運転を終了して乾燥運転に移行する。そして、消毒運転が終了すると、図３に示すように、前記ダクト３２を開放して、室内の湿気を熱風と共に前記排出口２８およびダクト３２を介して外部へ排出する。また、前記コントローラボード５２は、前記第１温度センサ４８での検出温度に基づいて、前記ヒータ１８をＯＮ・ＯＦＦ制御して室温を乾燥用設定温度(６０℃)に保持する乾燥運転を、予め設定した乾燥時間(４５分)だけ継続する。乾燥運転では、前記ダクト３２を開放したままファンモータ２０の通電が継続され、室内の消毒された後の食器３９はしっかりと乾燥される。
【００３０】
前記カウントされている消毒乾燥時間のカウントが終了すると、前記ヒータ１８への通電はＯＦＦされ、該ヒータ１８の温度を下げるために、１分間のクールダウン運転に移行する。このクールダウン運転が経過すると、前記ファンモータ２０の通電がＯＦＦされると共に、前記ダクト３２(のシャッタ３０)も閉成して、前記クールダウン運転を終了する。
【００３１】
実施例の消毒保管庫では、消毒乾燥工程に先立ってウォームアップ運転を実行し得るようにしたので、食器３９を前記収納室１４に収納する前に室温を高めておくことができ、食器３９を収納してから消毒乾燥工程の消毒用設定温度に到達するまでに要する時間を短縮することができる。すなわち、ユーザーは、食器洗浄機等によって食器３９を洗浄している間に、消毒保管庫の運転スイッチをＯＮすれば、洗浄された食器３９を収納室１４に収納するまでには、該収納室１４の室温が高まっているので、食器３９を収納してから室温が消毒用設定温度まで短時間で到達し、食器３９を収納してから消毒乾燥工程が終了するまでの１クールに要する処理時間が短かくなり、処理能力を向上し得る。また、収納室１４に食器３９を収納していない状態でウォームアップ運転を行う場合は、室内の負荷が小さいのでウォームアップ温度まで昇温するのに必要な時間が短かくなると共に、コントロール運転中においてヒータ１８に費やされる消費電力も削減できる。
【００３２】
また、実施例の消毒保管庫は、前記コントロールパネル４６を操作することで、ユーザーが、消毒乾燥工程の各種設定温度(消毒用設定温度や乾燥用設定温度)、ウォームアップ温度や消毒時間、乾燥時間、ウォームアップ時間等を任意に設定することができるので、ユーザーの使用状況に応じた消毒乾燥処理ができる。特に、消毒用設定温度とウォームアップ温度とを、同じ範囲で変更設定可能に構成したので、設定可能な温度の自由度が高く、使用状況等に応じて適切な温度に設定することができる。
【００３３】
また、実施例の消毒保管庫は、ウォームアップ運転中に消毒乾燥工程へ強制的に移行させ得る強制消毒乾燥工程開始スイッチを備えているので、前工程の食器洗浄が早く終り、ウォームアップ運転中に食器３９を収納室１４に収納した時点で強制消毒乾燥工程開始スイッチをＯＮすれば、ウォームアップ運転の終了を待つことなく速やかに消毒乾燥工程へ移行させることができる。
【００３４】
実施例の消毒保管庫では、消毒乾燥工程の途中で、食器３９が収納される前記収納室１４の室温の設定温度を、食器３９の消毒に必要な高温の消毒用設定温度から、該消毒用設定温度より低温の乾燥用設定温度に変更し、該乾燥用設定温度を消毒乾燥工程の終了まで保持するようにしたので、消毒乾燥工程の全工程において室温を消毒用設定温度に保持する場合に比べて、前記ヒータ１８に費やされる消費電力を削減でき、ランニングコストを低減できる。具体的に、室温を高温の消毒用設定温度に保持する場合は、ヒータ１８のトータルのＯＮ時間(通電時間)が長くなるのに対し、室温を低温の乾燥用設定温度に保持する場合は、ヒータ１８のトータルのＯＮ時間(通電時間)が短かくなり、この乾燥用設定温度に保持する乾燥運転中におけるヒータ１８に費やされる消費電力を従来に比べて削減できる。
【００３５】
また、消毒運転の後に、消毒用設定温度より低い乾燥用設定温度での乾燥運転を行うので、消毒乾燥工程の終了時における食器温度を低下させることができ、消毒保管庫を次の使用に供し得るまでの時間を短かくして処理能力を向上することができる。更に、食器３９を、高温の消毒用設定温度に晒す時間を短かくできるので、食器３９の劣化を抑制することもできる。
【００３６】
次に、別実施例について説明するが、消毒保管庫の構成は実施例と同一であるので、既出の部材には同じ符号を付して詳細説明は省略すると共に、異なる部分についてのみ説明する。
【００３７】
第１の別実施例の消毒保管庫では、前記コントローラボード５２によって変更設定可能なウォームアップ温度の上限値は、前記消毒用設定温度(設定温度)の変更設定可能な上限値より低く設定されている。例えば、消毒用設定温度の変更可能範囲が、８０℃〜１２０℃であれば、ウォームアップ温度の変更可能範囲は、５０℃〜７０℃に設定される。このように、食器３９の消毒を目的とする消毒用設定温度の上限値より、ウォームアップを目的とするウォームアップ温度の上限値を低く設定したので、ウォームアップ運転中に、消毒用設定温度の上限値を越えて室内が加熱されるのを防ぐことができる。また、ウォームアップ温度の上限値を、人体に対する安全を考慮した安全温度に設定すれば、ウォームアップ運転中に収納室１４の室内の壁や棚等が過剰に加熱されることはなく、食器３９を収納室１４に収納するユーザーが室内の壁や棚等に接触したとしても安全である。
【００３８】
第２の別実施例の消毒保管庫では、コントローラボード５２は、ユーザーが設定した消毒用設定温度(設定温度)に基づいて、該消毒用設定温度に対して定められた条件で前記ウォームアップ温度を自動設定するよう構成されている。具体的に、設定された消毒用設定温度と、ウォームアップ温度の変更可能範囲における下限値との中間値をウォームアップ温度とする条件が設定される。例えば、ウォームアップ温度の変更可能範囲の下限値が５０℃であれば、消毒用設定温度が１２０℃に設定された場合は、ウォームアップ温度は８５℃に自動設定され、消毒用設定温度が８６℃に設定された場合は、ウォームアップ温度は６８℃に自動設定される。また、設定された消毒用設定温度に対して一定値を引いた値をウォームアップ温度とする条件が設定される。例えば、前記一定値を２０℃とした場合は、消毒用設定温度が１２０℃に設定された場合は、ウォームアップ温度は１００℃に自動設定され、消毒用設定温度が８５℃に設定された場合は、ウォームアップ温度は６５℃に自動設定される。このように、コントローラボード５２は、消毒用設定温度が設定されれば、ウォームアップ温度を自動設定するので、ユーザーは、複数の温度を設定する煩雑な作業をする必要はなく、設定に手間が掛からない。なお、消毒用設定温度に対して一定値を引いた値をウォームアップ温度とする条件とした場合に、前記一定値を、ユーザーが任意に変更可能にするようにしてもよい。
【００３９】
〔変更例〕
本願は、前述した各実施例の構成に限定されるものでなく、その他の構成を適宜に採用することができる。
１．実施例では、消毒乾燥工程の途中で室温の設定温度(消毒用設定温度と乾燥用設定温度)を変更するようにしたが、予め設定された設定温度を保持して消毒運転と乾燥運転とを行うようにすることができる。
２．第２の別実施例の消毒保管庫に設定される条件としては、設定された消毒用設定温度の所定割合(例えば７０％)にウォームアップ温度を設定する等、各種の条件を採用することができる。
【符号の説明】
【００４０】
１０ 筐体，１４ 収納室，１８ ヒータ，２０ ファンモータ(送風機)，
３８ シロッコファン(送風機)，３９ 食器，５２ コントローラボード(制御装置)
【図１】
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【図２】
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【図３】
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