(57)【要約】【課題】新規な貧血の予防または改善用組成物の提供。【解決手段】本発明によれば、ミネラル成分を有効成分として含んでなる、貧血の予防または改善用組成物であって、乳タンパク質含有組成物と併用して摂取させるための、組成物が提供される。本発明の組成物はビタミン成分をさらに含んでいてもよく、また、運動負荷をかけている対象に摂取させることができる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ミネラル成分を有効成分として含んでなる、貧血の予防または改善用組成物であって、乳タンパク質含有組成物と併用して摂取させるための、組成物。
【請求項２】
ビタミン成分をさらに含んでなる、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
ミネラル成分が、鉄、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、塩素、亜鉛、銅およびセレンからなる群から選択される少なくとも１種である、請求項１または２に記載の組成物。
【請求項４】
ビタミン成分が、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ナイアシン、葉酸、パントテン酸およびビオチンからなる群から選択される少なくとも１種である、請求項２または３に記載の組成物。
【請求項５】
運動負荷をかけている対象に摂取させる、請求項１〜４のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項６】
貧血リスクのある女性に摂取させる、請求項１〜５のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項７】
筋肉量の減少を抑制する、請求項１〜６のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項８】
ソマトメジンＣ（ＩＧＦ−１）の血中濃度を上昇させるための、請求項１〜７のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項９】
網赤血球数を増加させるための、請求項１〜８のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１０】
単位包装形態である、請求項１〜９のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１１】
ミネラル成分を１日当たりの摂取量として０．１〜４．０ｇ含んでなる、請求項１〜１０のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１２】
乳タンパク質含有組成物が、単位包装形態である、請求項１〜１１のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１３】
乳タンパク質含有組成物が、乳タンパク質を１日当たりの摂取量として１〜１００ｇ含んでなる、請求項１〜１２のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１４】
食品組成物である、請求項１〜１３のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項１５】
ミネラル成分含有組成物を乳タンパク質含有組成物と併用して対象に摂取させる、あるいは投与することを含んでなる、貧血の予防または改善方法（但し、ヒトに対する医療行為を除く）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、貧血の予防または改善用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
貧血はヘモグロビン濃度が正常下限以下に低下した状態をいい、一般的にヘモグロビン濃度が低下すると血液の酸素運搬能力が減少し、種々の臓器や組織が酸素欠乏状態に陥る。このため貧血状態の者においては、酸素欠乏状態を解消するために心拍数の増大や呼吸数の増加等の循環調節が起こり、微熱、皮膚・粘膜蒼白、心悸亢進、動悸、息切れ、頭痛、耳鳴り等の様々な症状を呈する。貧血は女性（特に若年女性）において顕著であり、これは月経、妊娠、過度なダイエット等、女性特有の要因によるものと考えられている。すなわち、女性は男性よりも貧血リスクが高いといえる。
【０００３】
貧血の改善策としては、食生活の見直し、サプリメント等の栄養補助食品の摂取、薬剤投与による治療が代表例である。このような貧血対策は継続して効果的に行う必要があることから、ある程度長期間にわたって服用しても副作用の懸念がなく、安全性が高い、貧血に有効な素材および摂取計画の開発が期待されている。貧血改善用の食品素材としては、鉄を含有するホエイタンパク質濃縮物組成物（特許文献１）がこれまでに報告されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００７−００００９４号公報
【発明の概要】
【０００５】
本発明者らは、貧血を効果的に改善する観点から、貧血に有効な食品素材とその摂取計画について鋭意研究を重ねた。その結果、ミネラル成分強化組成物と乳タンパク質強化組成物を併用摂取させることにより、造血の指標であるソマトメジンＣの血中濃度や網赤血球数が増加することを見出した。本発明者らはまた、ミネラル成分強化組成物と乳タンパク質強化組成物の併用摂取が骨格筋等の筋肉量の減少を抑制することを見出した。本発明はこれらの知見に基づくものである。
【０００６】
すなわち、本発明は、新規な貧血の予防または改善用組成物を提供することを目的とする。
【０００７】
本発明によれば以下の発明が提供される。
［１］ミネラル成分を有効成分として含んでなる、貧血の予防または改善用組成物であって、乳タンパク質含有組成物と併用して摂取させるための、組成物。
［２］ビタミン成分をさらに含んでなる、上記［１］に記載の組成物。
［３］ミネラル成分が、鉄、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、塩素、亜鉛、銅およびセレンからなる群から選択される少なくとも１種である、上記［１］または［２］に記載の組成物。
［４］ビタミン成分が、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ナイアシン、葉酸、パントテン酸およびビオチンからなる群から選択される少なくとも１種である、上記［２］または［３］に記載の組成物。
［５］運動負荷をかけている対象に摂取させる、上記［１］〜［４］のいずれかに記載の組成物。
［６］貧血リスクのある女性に摂取させる、上記［１］〜［５］のいずれかに記載の組成物。
［７］筋肉量の減少を抑制する、上記［１］〜［６］のいずれかに記載の組成物。
［８］ソマトメジンＣ（ＩＧＦ−１）の血中濃度を上昇させるための、上記［１］〜［７］のいずれかに記載の組成物。
［９］網赤血球数を増加させるための、上記［１］〜［８］のいずれかに記載の組成物。
［１０］単位包装形態である、上記［１］〜［９］のいずれかに記載の組成物。
［１１］ミネラル成分を１日当たりの摂取量として０．１〜４．０ｇ含んでなる、上記［１］〜［１０］のいずれかに記載の組成物。
［１２］乳タンパク質含有組成物が、単位包装形態である、上記［１］〜［１１］のいずれかに記載の組成物。
［１３］乳タンパク質含有組成物が、乳タンパク質を１日当たりの摂取量として１〜１００ｇ含んでなる、上記［１］〜［１２］のいずれかに記載の組成物。
［１４］食品組成物である、上記［１］〜［１３］のいずれかに記載の組成物。
［１５］ミネラル成分含有組成物を乳タンパク質含有組成物と併用して対象に摂取させる、あるいは投与することを含んでなる、貧血の予防または改善方法（但し、ヒトに対する医療行為を除く）。
【０００８】
本発明によれば、ミネラル成分を有効成分として含有する貧血予防または改善用組成物であって、乳タンパク質含有組成物と併用摂取させる組成物が提供される。本発明によれば、副作用の懸念せずに貧血やその諸症状の改善等を図ることができる点で有利である。
【発明の具体的説明】
【０００９】
本発明の組成物はミネラル成分を有効成分として含んでなるものである。ミネラル成分は、鉄、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、塩素、亜鉛、銅およびセレンからなる群から選択される１種または複数種とすることができ、好ましくは少なくとも鉄、亜鉛、銅およびセレンを含むもの、より好ましくは少なくとも鉄および亜鉛を含むもの、あるいは、少なくとも鉄を含むものである。なお、本発明の組成物においては、ミネラル成分を原材料として配合することができるが、その一部または全部が後述する野菜汁および果汁等の他の原材料に由来するものであってもよい。
【００１０】
本発明の組成物におけるミネラル成分の含有比率は、ミネラル成分が貧血の予防および改善上の有効量含まれている限り特に限定されるものではないが、例えば、０．０４〜３．２質量％（好ましくは、０．０８〜１．６質量％）とすることができる。
【００１１】
本発明の組成物におけるミネラル成分含有量は、成人１日当たりの摂取量および投与量として０．１〜４ｇ（好ましくは、０．２〜２ｇまたは０．２〜１ｇ）とすることができる。また、本発明の組成物における鉄の含有量は、成人１日当たりの摂取量および投与量として２〜５５ｍｇ（好ましくは、４〜５０ｍｇまたは４〜４０ｍｇ）とすることができる。
【００１２】
本発明の組成物はビタミン成分をさらに含んでいてもよい。ビタミン成分は、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ナイアシン、葉酸、パントテン酸およびビオチンからなる群から選択される１種または複数種とすることができ、好ましくは少なくともビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ナイアシン、葉酸、パントテン酸およびビオチンを含むものである。なお、本発明の組成物においては、ビタミン成分を原材料として配合することができるが、その一部または全部が後述する野菜汁および果汁等の他の原材料に由来するものであってもよい。
【００１３】
本発明の組成物におけるビタミン成分の含有比率は、例えば、０．０４〜３．２質量％（好ましくは、０．０８〜１．６質量％）とすることができる。本発明の組成物におけるビタミン成分含有量は、成人１日当たりの摂取量および投与量として０．１〜４ｇ（好ましくは、０．２〜２ｇまたは０．２〜１ｇ）とすることができる。
【００１４】
本発明の組成物は、原材料として野菜汁や果汁を含んでいてもよく、さらには、香料、甘味料、乳化剤、ｐＨ調整剤、増粘剤等の食品添加剤を含んでいてもよい。
【００１５】
本発明の組成物は、乳タンパク質含有組成物と併用摂取または併用投与されるものである。本発明において、乳タンパク質の定義、分類、製法は、ジャパンフードサイエンス１９８９年７月号４２〜４８頁およびミルク総合辞典（１９９２年１月２０日発行、朝倉書店）を参照することができる。本発明において乳タンパク質は、カゼイン、乳タンパク質濃縮物（ＭＰＣ）、ホエイタンパク質、ホエイタンパク質濃縮物（ＷＰＣ）、ホエイタンパク質分離物（ＷＰＩ）、α−ラクトアルブミン、β−ラクトグロブリンおよびラクトフェリンからなる群から選択された１種または複数種とすることができ、好ましくは少なくともＭＰＣを含むもの、少なくともＷＰＣを含むもの、あるいは、少なくともカゼインおよびホエイタンパク質を含むものとすることができる。
【００１６】
乳タンパク質含有組成物における乳タンパク質の含有比率は、例えば、０．０２〜５０質量％（好ましくは、０．０５〜２０質量％）とすることができる。乳タンパク質含有組成物における乳タンパク質含有量は、例えば、成人１日当たりの摂取量および投与量として１〜１００ｇ（好ましくは、５〜５０ｇまたは５〜２５ｇ）とすることができる。
【００１７】
本発明の組成物およびそれと併用される乳タンパク質含有組成物は、食品または医薬組成物の形態で提供することができる。ここで、「食品」とは、健康食品、機能性食品、保健機能食品（例えば、特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品）、特別用途食品（例えば、幼児用食品、妊産婦用食品、病者用食品）を含む意味で用いられる。「食品」の形態は特に限定されるものではなく、例えば、飲料の形態であっても、半液体やゲル状の形態であっても、固形状の形態であってもよい。本発明の組成物は、ミネラル成分と、場合によってはビタミン成分とが配合された日常摂取する食品（例えば、清涼飲料）や、サプリメントとして摂取する食品であってもよい。本発明の組成物と併用される乳タンパク質含有組成物は、乳タンパク質が配合された日常摂取する食品（例えば、乳飲料、乳製品）や、サプリメントとして摂取する食品であってもよく、これらの食品は、場合によってはさらにカルシウムや、ビタミンＢ６のようなビタミンＢ群等の栄養成分が配合されていても、低脂肪タイプ等の加工形態であってもよい。
【００１８】
本発明の組成物は貧血の予防および改善に用いるためのものである。ここで、「貧血」とは、血中ヘモグロビン濃度が正常下限（例えば、健常成人男性：１３．０ｇ／ｄＬ、健常成人女性：１２．０ｇ／ｄＬ）以下に低下した状態を意味し、鉄欠乏性貧血を含む意味で用いられるものとする。本発明の組成物は、倦怠感、疲労感、動悸、息切れ、頭痛、立ちくらみ等の貧血に伴う症状の軽減ないし改善を図ることもできる。なお、本発明の組成物は貧血の治療に用いるためのものであってもよく、その場合には貧血の予防および改善の態様に従って実施することができる。
【００１９】
本発明の組成物は、男性および女性のいずれにも摂取させ、あるいは投与することができるが、貧血リスクがある女性（例えば、若年女性）に好ましくは摂取させ、あるいは投与することができる。月経、妊娠、出産、授乳、過度なダイエット等により貧血リスクが高まるため、本発明の組成物は、好適には、このような貧血リスクが高い女性（例えば、年齢１８〜４５歳の女性）に摂取させるか、あるいは投与することができる。
【００２０】
本発明の組成物は、乳タンパク質含有組成物と併用することにより、貧血を予防および改善することができるが、運動負荷をかけている対象に摂取させるか、あるいは投与することで、その効果をより発揮させることができる。ここで、運動負荷とは、本発明の組成物の摂取対象または投与対象が、継続的に運動を行うことを意味し、例えば、スロージョギング１セット（１分間ゆっくりとしたスピードで走り、３０秒間速足で歩くことを１５分間継続すること）を週１２セット（１８０分／週）行うことにより実施してよい。スロージョギングはまた、週１２セットを超えて行ってもよい。スロージョギングは、週１２セットとなるように１日１〜２セットを毎日継続的に行うことが好ましいが、週１２セットとなる限り、週３〜６日間の実施となっても差し支えない。本発明においては、上記のスロージョギングの一部または全部に代えて、スロージョギングと同等の運動量の運動（例えば、６．４ｋｍ／時間程度のランニング）や、スロージョギングの運動量を超える運動を継続的に行ってもよいことはいうまでもない。
【００２１】
上記スロージョギングに相当する運動量は、身体活動におけるエネルギー消費量を表す指標であるメッツ（ＭＥＴ：metabolic equivalent）を基準に定めることができる。すなわち、メッツとは、身体活動におけるエネルギー消費量を座位安静状態のエネルギー消費量で除したものであり、座位安静状態は１メッツで表される（例えば、体重６０ｋｇのヒトの座位安静状態のエネルギー消費量は、１メッツ×１時間×６０ｋｇ体重＝６０ｋｃａｌである）。改訂版『身体活動のメッツ（METs）表』（（独）国立健康・栄養研究所、2012年4月11日改訂）によると、スロージョギング（コード：12010）のエネルギー消費量は６．０メッツである。従って、本発明においては、運動負荷をかけている対象は、６メッツと同等の運動量の運動、あるいはこれを超える運動量の運動を週合計３時間（週１８メッツ・時）またはそれ以上（例えば、週１８〜３６メッツ・時）行ってもよい。スロージョギング（６．０メッツ）と同等の運動量の運動としては、例えば、６．４ｋｍ／時間程度のランニング（６．０メッツ、コード：12029）が挙げられる。
【００２２】
本発明においてはまた、摂取対象または投与対象が本発明の組成物と乳タンパク質含有組成物の併用摂取または併用投与とともに継続的に一定期間（例えば、少なくとも４週間、好ましくは少なくとも１０週間）運動を行うことが望ましいが、期間の上限には特に制限はなく、運動継続性の観点から敢えて上限を例示すれば２０週間あるいは３０週間である。
【００２３】
本発明の組成物は、貧血を予防および改善するとともに、摂取対象または投与対象の筋肉量の減少を抑制する（すなわち、筋肉量を維持する）ことができる。この効果は、本発明の組成物を、運動負荷をかけている対象に摂取させるか、あるいは投与することでより発揮させることができる。減少を抑制できる筋肉としては、例えば、骨格筋が挙げられ、具体的には、体幹の筋肉量や両脚の筋肉量の減少を抑制することができる。
【００２４】
本発明の組成物は、貧血を改善することができるが、その改善の程度は貧血に関連する栄養状態を指標にして評価することができる。具体的には、本発明の組成物および乳タンパク質含有組成物の摂取または投与後の貧血に関連する栄養状態が、摂取または投与前の貧血に関連する栄養状態よりも良好な場合に、貧血が改善したと判定することができる。指標となりうる貧血に関連する血中の栄養状態としては、例えば、ソマトメジンＣ（ＩＧＦ−１）濃度、網赤血球数、血清鉄（Ｆｅ）量、ヘモグロビン（Ｈｂ）量、赤血球数、エリスロポエチン濃度、ＩＬ−６濃度、トランスフェリン濃度、フェリチン濃度、総鉄結合能（ＴＩＢＣ）が挙げられる。
【００２５】
ソマトメジンＣの血中濃度を指標にする場合には、本発明の組成物および乳タンパク質含有組成物の摂取または投与後のソマトメジンＣの血中濃度が、摂取または投与前のソマトメジンＣの血中濃度よりも上昇した場合に（好ましくは、摂取または投与前のソマトメジンＣの血中濃度よりも１．１倍以上上昇した場合に）、貧血が改善したと判定することができる。また、血中の網赤血球数を指標にする場合には、本発明の組成物および乳タンパク質含有組成物の摂取または投与後の網赤血球数が、摂取または投与前の網赤血球数よりも増加した場合に（好ましくは、摂取または投与前の網赤血球数よりも１．１倍以上増加した場合に）、貧血が改善したと判定することができる。すなわち、本発明の組成物は、血中の鉄の栄養状態を改善するための組成物とすることができ、より具体的には、ソマトメジンＣの血中濃度を上昇させるための組成物および網赤血球数を増加させるための組成物とすることができる。
【００２６】
本発明の組成物は、貧血の予防および改善に有効な摂取量または投与量のミネラル成分（および場合によってはビタミン成分）を含んでなる組成物で提供することができる。この場合、本発明の組成物はミネラル成分（および場合によってはビタミン成分）を有効摂取量または投与量で摂取できるように包装されていてもよく、有効摂取量または投与量が摂取できる限り、包装形態は一包装であっても、複数包装であってもよい。本発明の組成物と併用する乳タンパク質含有組成物についても同様に、貧血の予防および改善の有効摂取量または投与量の乳タンパク質が摂取または投与できる限り、包装形態は一包装であっても、複数包装であってもよい。
【００２７】
本発明の組成物および乳タンパク質含有組成物を包装形態で提供する場合には、有効摂取量または投与量が摂取または投与できるように摂取量または投与量に関する記載が包装になされているか、または該記載がなされた文書を一緒に提供することが望ましい。また、１日分の有効摂取量または投与量を複数包装で提供する場合には、摂取の便宜上、１日分の有効摂取量または投与量の複数包装をセットで提供することもできる。
【００２８】
本発明の組成物および乳タンパク質含有組成物を包装形態で提供する場合には、摂取または投与の便宜の観点から、単位包装形態で提供することができ、１食当たりの単位包装形態で提供することが好ましい。ここで、「１食当たりの単位包装形態」とは、１食当たりの摂取量または投与量があらかじめ定められた形態のものであり、例えば、特定量を経口摂取または投与し得る飲食品として、一般食品のみならず、飲料（ドリンク剤を含む）、健康補助食品、保健機能食品、サプリメント等の形態が含まれる。
【００２９】
単位包装形態においてあらかじめ定められた１食当たりの摂取量または投与量は、１日当たりの有効摂取量または投与量であっても、１日当たりの有効摂取量または投与量を２回またはそれ以上（好ましくは２または３回）に分けた摂取量または投与量であってもよい。従って、本発明の組成物の単位包装形態には、前記の成人１日当たりの摂取量または投与量でミネラル成分（および場合によってはビタミン成分）を配合することができ、あるいは、前記の成人１日当たりの摂取量または投与量の２分の１あるいは３分の１の量でミネラル成分（および場合によってはビタミン成分）を配合することができる。また、本発明の組成物と併用する乳タンパク質含有組成物の単位包装形態には、前記の成人１日当たりの摂取量または投与量で乳タンパク質を配合することができ、あるいは、前記の成人１日当たりの摂取量または投与量の２分の１あるいは３分の１の量で乳タンパク質を配合することができる。本発明の組成物および乳含有組成物は、摂取または投与の便宜上、１食当たりの摂取量または投与量が１日当たりの有効摂取量または投与量である、「１食当たりの単位包装形態」で提供することが好ましい。
【００３０】
本発明の組成物を提供するための包装形態は一定量を規定する形態であれば特に限定されず、例えば、包装紙、袋、ソフトバック、紙容器、缶、ボトル、カプセル等の収容可能な容器等が挙げられる。
【００３１】
本発明の組成物は、その効果をより効果的に発揮させるために、乳タンパク質含有組成物とともに、４週間以上継続的に摂取または投与することが好ましく、摂取および投与期間はより好ましくは４〜３０週間、特に好ましくは１０〜２０週間である。ここで、「継続的に」とは毎日摂取または投与を続けることを意味する。本発明の組成物を包装形態で提供する場合には、継続的摂取または投与のために一定期間（例えば、１週間）の有効摂取量または投与量をセットで提供してもよい。
【００３２】
本発明によれば、ミネラル成分含有組成物を乳タンパク質含有組成物と併用して対象に摂取させる、あるいは投与することを含んでなる、貧血の予防、治療または改善方法が提供される。本発明の貧血の予防、治療および改善方法はヒトを含む哺乳類における使用であってもよく、治療的使用と非治療的使用のいずれもが意図される。本明細書において、「非治療的」とはヒトを手術、治療または診断する行為（すなわち、ヒトに対する医療行為）を含まないことを意味し、具体的には、医師または医師の指示を受けた者がヒトに対して手術、治療または診断を行う方法を含まないことを意味する。本発明の貧血の予防、治療および改善方法は、本発明の組成物についての記載に従って実施することができる。
【実施例】
【００３３】
以下の例に基づき本発明をより具体的に説明するが、本発明はこれらの例に限定されるものではない。
【００３４】
例１：ビタミン・微量元素および乳タンパク質の貧血に対する効果
（１）試験方法
貧血リスクのある健康な女子大学生を試験対象者として選定した。３０名の対象者を１０名ずつ３群に分けた。試験開始時の各群の体格の平均値を表１に示す。
【００３５】
【表１】
2018131417.tif 000002
【００３６】
被験食としては、ビタミン・微量元素強化飲料と、乳タンパク質強化飲料を用いた。本実施例で用いたビタミン・微量元素強化飲料は、鉄、亜鉛、銅、セレン等の微量元素および１１種類のビタミンが配合された栄養機能食品（メイバランス（商標名）ＶｉｔａＺｃｓビタジクス、株式会社明治製）（１２５ｍＬ／本）である。また、本実施例で用いた乳タンパク質強化飲料は、乳タンパク質を１０．０ｇ含む乳飲料（ザバス（商標名）ミルク、株式会社明治製）（２００ｍＬ／本）である。これらの飲料の原材料名および栄養成分を表２に示す。
【００３７】
【表２】
2018131417.tif 000003
【００３８】
解析対象除外４名を除く２６名を被験者として解析し、ビタミン・微量元素強化飲料を摂取させ、運動を実施しない群を「I群」（９名）とし、ビタミン・微量元素強化飲料を摂取させ、運動を実施した群を「II群」（９名）とし、ビタミン・微量元素強化飲料を摂取させ、運動を実施し、さらに乳タンパク質強化飲料を摂取させた群を「III群」（８名）として、並行群間比較試験により評価した。
【００３９】
運動はスロージョギングを実施し、具体的には「１分間ゆっくりとしたスピードで走り、３０秒間速足で歩くことを１５分間継続すること」を１セットとして、１週間当たり１２セット（１８０分／週）を行った。各群において被験食の摂取は、ビタミン・微量元素強化飲料は１２５ｍＬ、乳タンパク質強化飲料は２００ｍＬを１日１回、１２週間継続摂取させた。ビタミン・微量元素強化飲料は、I群、II群およびIII群において１日１回任意のタイミングで摂取させた。乳タンパク質強化飲料は、III群において１日１回任意のタイミングで摂取させた。
【００４０】
摂取開始日（試験開始時）および摂取１２週間後（試験終了時）に被験者から採血を行い、血液中のソマトメジンＣ（ＩＧＦ−１）濃度をＲＩＡ固相法（高須重人ら、ホルモンと臨床、44（4）383-391頁（1996年）参照）により測定し、網赤血球数を、半導体レーザーを用いたフローサイメントリー法および鏡検法（臨床検査法提要・改訂第32版（編集：金井正光）、265-295頁、2005年参照）により測定した。また、摂取開始日（試験開始時）および摂取１２週間後（試験終了時）に、被験者の骨格筋量、体幹筋肉量、右脚筋肉量および左脚筋肉量をＢＩＡ法（bioelectrical impedance analysis、インピーダンス法）に従いInBody430（インボディージャパン社製）を用いて測定した。
【００４１】
（２）試験結果
ソマトメジンＣ（ＩＧＦ−１）濃度および網赤血球数についての測定結果を表３に示す。
【表３】
2018131417.tif 000004
【００４２】
表３の結果から、ビタミン・微量元素強化飲料を投与するとともに運動を実施し、さらに乳タンパク質強化飲料を投与したIII群では、試験終了時におけるソマトメジンＣ濃度および網赤血球数が試験開始時に比べて増加していることが確認された。一方、I群およびII群では、試験終了時におけるソマトメジンＣ濃度が試験開始時に比べて維持ないし微増傾向であり、網赤血球数が微減傾向であることが確認された。
【００４３】
骨格筋量、体幹筋肉量、右脚筋肉量および左脚筋肉量についての測定結果を表４および表５に示す。
【表４】
2018131417.tif 000005
【００４４】
【表５】
2018131417.tif 000006
【００４５】
表４および表５の結果から、ビタミン・微量元素強化飲料を投与するとともに運動を実施し、さらに乳タンパク質強化飲料を投与したIII群では、試験終了時における骨格筋量、体幹筋肉量、右脚筋肉量および左脚筋肉量が試験開始時に比べて少なくとも維持されていることが確認された。一方、I群およびII群では、試験終了時における骨格筋量、体幹筋肉量、右脚筋肉量および左脚筋肉量が試験開始時に比べて減少傾向であることが確認された。