(57)【要約】      （修正有）【課題】硬いカボチャを切るためには大きい力が必要であるが、そのための構成が複雑なほど、主婦にとってとっては、作業効率や価格の面での評価が悪くなり使われないため、単純化された構成で安全面を考慮した補助具を提供する。【解決手段】補助具本体の上部には包丁の峰と接する天板を設け、手前より先端部に向けて凹字状の溝を設け、その両側には包丁の傾きを防止するガイド板を設け、補助具本体の先端部には包丁の先端を止めるストッパー板を設けたことを特徴とする包丁補助具。【選択図】図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
補助具本体の上部には包丁の峰と接する天板を設け、手前より先端部に向けて凹字状の溝を設け、その両側には包丁の傾きを防止するガイド板を設け、補助具本体の先端部には包丁の先端を止めるストッパー板を設けた包丁補助具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、カボチャや人参などの硬い野菜を切る場合の補助具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  カボチャを切る場合には大きな力が必要となるため、従来、各種の工夫がされており、包丁に追加工を施した上補助具を用いて切っ先側にも柄を取付け、２つの柄を両手で持ち野菜を押し切る方式とした補助具付き包丁が知られている（特許文献１）。
また、包丁の峰に補助具をボルトで固定し野菜を押し切る際には補助具を叩くか、補助具の握り部を握ってカボチャに強く押し付ける方式の包丁における押切り補助具が知られている（特許文献２）。
一方、包丁の峰に、上部が平面又は局面を有する押し体を被せ、押し体を上から下へ押すことにより、手の平を痛めずに硬い食材を切断しようとするもの（特許文献３）が知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１０−１２２２０
【特許文献２】実登３１４２９２０
【特許文献３】特開２００２−０００９７３
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  カボチャを切るためには大きい力が必要であるが、そのための構成が複雑なほど、主婦にとっては、作業効率や価格が悪化する欠点がある。その観点から、特許文献１や特許文献２の方法は、複雑な構造である。
また、特許文献３の方法は単純構成で良いが、押し体が野菜に引っ掛かり切りにくかったり押し体が野菜を押し潰したりする不具合を生ずる問題点があるとされている。
本発明は、以上の問題点を解決するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】  補助具本体の上部には包丁の峰と接する天板を設け、手前より先端部に向けて凹字状の溝を設け、その両側には包丁の傾きを防止するガイド板を設け、補助具本体の先端部には包丁の先端を止めるストッパー板を設ける。
以上の構成によりなる包丁補助具。
【発明の効果】
【０００６】  本発明の包丁補助具は、単純構成の特許文献３の方法を切っ先側の峰に限定して設ける構造とすることによって、切っ先と柄の間で野菜を切ることができる有効な範囲が特許文献３の場合より広くなるため、特許文献３の方法で問題視された、押し体が野菜に引っ掛かって切りにくかったり押し体が野菜を押し潰したりする不具合が解消され、
従来不可能とされていたカボチャ切り用包丁補助具の単純構成化を本発明により可能にするとともに、切っ先と柄の間の野菜を切ることができる有効な範囲が特許文献３の場合より広くなることから作業効率が向上し、手のひらを痛めず、切っ先側の峰を強く押し切ることができる。
また、補助具本体の各ガイド板の先端部にストッパー板を設けており、使用時には切っ先がガイド板にも接触するようセットするため、切っ先が露出することがなく、安全に使用することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】包丁の全体を示す斜視図。
【図２】本発明の斜視図。
【図３】本発明の補助具本体を包丁に取り付けた状態図。
【図４】Ａ−Ａ線断面図。
【図５】Ｃ−Ｃ線断面図。
【図６】カボチャ切りの使用状態説明図。
【発明を実施するための形態】
【０００８】  以下、本発明の実施の形態を説明する。
（イ）補助具本体（３０）の上部には天板（３５）を設ける。
（ロ）補助具本体（３０）の手前より先端部に向けて凹字状の溝（３２）を設ける。
（ハ）補助具本体（３０）の両側には包丁（１０）の傾きを防止するガイド板（３６）を設ける。
（ニ）補助具本体（３０）の先端部には包丁（１０）の先端を止めるストッパー板（３７）を設ける。
本発明は以上のような構造である。
【０００９】    本発明を使用する前に必要な準備は、カボチャ（６）を安定性良くまな板に置くこと、及び、カボチャ（６）の入刀点（２０）に切れ目を形成することである。
入刀点（２０）に切れ目を形成する方法は、カボチャ（６）に入刀する位置に、形成しようとする切れ目が切断しようとする面と一致するよう、包丁（１０）の切っ先（１）を深く突き刺すことである。このように、入刀点（２０）の切れ目は、詳細には、点よりも線に近く微視的には開口している。したがって、こうすれば、発明を使用するときに、刃先（５）を開口した切れ目に食い込ませることができ、押し切り作業時の抵抗力が、より小さくなり楽に押し切ることができ、大変都合が良い。
この入刀点（２０）の切れ目の形成方法は、こうした切れ目を形成せずに本発明を使用したときに、カボチャ（６）の硬さに関して個体差や位置依存性があることから、抵抗力が大きく押し切ることが困難な場合があり、その対策として見出した方法である。なお、重複するが、入刀点（２０）の切れ目の形成方法は、切っ先（１）をカボチャ（６）に深く突き刺すだけの簡単な操作であり、一度、習得してしまえば、日常の押切作業と照らして問題ない時間で操作可能である。深く突き刺すことについては、切断対象のカボチャ（６）故に、深すぎても何ら問題はなく、深く突き刺す方が、むしろ気楽で開口程度の大きい切れ目が形成されて好都合である。
【００１０】    本発明を使用するときは、柄（４）を右手で握ってカボチャ（６）の入刀点（２０）の切れ目に刃先（５）を食い込ませた状態で補助具本体（３０）を左手で切っ先（１）の近傍にセットする。
より具体的には、切っ先（１）をストッパー板（３７）に、峰（２）を凹字状の溝底（３３）と接触させる。その後、補助具（３０）の上に左手、特に、力が入れ易い手の平の付け根を乗せ、柄（４）を握っている右手と左右両手の力を合わせて強く押し切る。
その際、発明の効果で述べたこと重複するが、特許文献３の方法を切っ先（１）近傍のの峰（２）に限定して設ける構造とすることによって、切っ先（１）と柄（４）の間で野菜を切ることができる有効な範囲が特許文献３の場合より広くなるため、特許文献３の方法で問題視された、押し体が野菜に引っ掛かって切りにくかったり押し体が野菜を押し潰したりする不具合が解消されるため、押切りし易くなる。
【符号の説明】
【００１１】１切っ先、２峰、３０補助具本体、４柄、５刃先、６カボチャ、１０包丁、２０入刀点、３２凹字状の溝、３３凹字状の溝底、３５天板、３６ガイド板、３７ストッパー板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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