(57)【要約】【課題】献立作成を効率化し、献立作成者の技能に起因した献立の品質のばらつきを抑えるための献立情報共有システムを提供することを課題とする。【解決手段】食材の献立情報を登録して共有するための献立情報共有システムであって、食材名称及び食材の単位量を有する食材情報、食材ごとの分量情報を有する品目情報、を登録する品目情報登録手段と、１以上の前記品目情報、献立の提供予定時、提供対象情報、を有する献立情報を登録する献立情報登録手段と、少なくとも、登録された献立情報に含まれる品目情報及び提供対象をユーザ情報と紐づけて共有する献立情報共有手段と、共有された献立を参照する為の献立情報参照手段と、を備えることを特徴とする。【選択図】図１
2018045290.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材の献立情報を登録して共有するための献立情報共有システムであって、
食材名称及び食材の単位量を有する食材情報、食材ごとの分量情報を有する品目情報、を登録する品目情報登録手段と、
１以上の前記品目情報、献立の提供予定時、提供対象情報、を有する献立情報を登録する献立情報登録手段と、
少なくとも、登録された献立情報に含まれる品目情報及び提供対象をユーザ情報と紐づけて共有する献立情報共有手段と、
共有された献立を参照する為の献立情報参照手段と、を備えることを特徴とする献立情報共有システム。
【請求項２】
食材を発注する発注先情報及び食材情報を紐づけて、食材発注先情報を登録する食材発注先登録手段と、
前記献立情報登録手段で登録された献立情報及び提供量に基づいて、前記食材発注先情報を用いて所定の発注先に当該食材をするための発注情報を生成する発注情報生成手段と、を備えることを特徴とする請求項１に記載の献立情報共有システム。
【請求項３】
前記献立情報参照手段で参照した献立情報を読み込んで、自身の献立として登録する献立情報読込手段を備えることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の献立情報共有システム。
【請求項４】
前記献立情報読込手段は、複数の献立をまとめて自身の献立情報として登録可能であることを特徴とする請求項３に記載の献立情報共有システム。
【請求項５】
前記献立情報読込手段は、献立に紐づけられた提供対象情報に基づいて、複数の献立を自身の献立情報として登録することを特徴とする請求項３又は請求項４に記載の献立情報共有システム。
【請求項６】
前記献立情報読込手段は、献立に紐づけられた提供予定時に基づいて、複数の献立を自身の献立情報として登録することを特徴とする請求項３〜５の何れかに記載の献立情報共有システム。
【請求項７】
前記献立情報読込手段は、発注先が紐づけられていない食材が読み込まれた際に、その情報を表示することを特徴とする請求項３〜６の何れかに記載の献立情報共有システム。
【請求項８】
共有された献立情報は、少なくとも、献立種類と、提供施設と、提供予定時と、が紐づけられていることを特徴とする請求項１〜５の何れかに記載の献立情報共有システム。
【請求項９】
食材の献立情報を登録して共有するための献立情報共有サーバであって、
食材名称及び食材の単位量を有する食材情報、食材ごとの分量情報を有する品目情報、を登録する品目情報登録手段と、
１以上の前記品目情報、献立の提供予定時、提供対象情報、を有する献立情報を登録する献立情報登録手段と、
少なくとも、登録された献立情報に含まれる品目情報及び提供対象をユーザ情報と紐づけて共有する献立情報共有手段と、
共有された献立を参照する為の献立情報参照手段と、を備えることを特徴とする献立情報共有サーバ。
【請求項１０】
食材の献立情報を登録して共有するための献立情報共有プログラムであって、
コンピュータを、食材名称及び食材の単位量を有する食材情報、食材ごとの分量情報、を有する品目情報を登録する品目情報登録手段と、
１以上の前記品目情報、献立の提供予定時、提供対象情報、を有する献立情報を登録する献立情報登録手段と、
少なくとも、登録された献立情報に含まれる品目情報及び提供対象をユーザ情報と紐づけて共有する献立情報共有手段と、
共有された献立を参照する為の献立情報参照手段と、として機能させることを特徴とする献立情報共有プログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、献立情報を共有して利用するための献立情報共有システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から、病院や保育園等において、栄養管理部門（給食部門）が提供対象に応じた食事の管理、調理、給仕を行っている。例えば、入院患者等の献立は、患者毎に異なる品目の提供が必要な場合も多い。そのため、栄養管理部門の業務を支援する為の業務支援システムを利用して、患者に応じた食事の献立管理、品目管理、食数管理、栄養管理、材料管理等を行っている。
【０００３】
食事献立は、栄養士により作成・立案される。病院食の場合、患者の病状によっては摂取できる栄養成分（例えばカロリー、塩分、糖分等）の制限やアレルギー制限があるため、栄養士は医師による栄養指導指示の下、糖尿病食や高血圧食、アレルギー食など提供対象に合わせた献立を立案する。例えば、提供予定時として朝・昼・夕ごとに提供対象の制限に応じて献立を登録し、提供対象の人数に基づいて、各提供予定時における献立ごとの提供数を登録し、必要な食材の発注等を行う。
【０００４】
栄養管理部門における業務を補助する情報システムとして、例えば、献立作成時において食材ごとの可食量を入力する際に、調理前可食量と調理後可食量の両方を出力するとともに調理後可食量に基づきその献立の調理後の食材に含有される栄養成分量を管理可能な栄養管理装置等が知られている（特許文献１）。
【０００５】
また、ユーザから献立のデータを事前にうけて食材の市況情報を提供し、これによりユーザから許諾をとりつけて食材を購入し、その食材を加工して納入する為の食材情報提供システムが知られている（特許文献２）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２０１３−１０９５３１号公報
【特許文献２】特開２００７−４８２４５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
前述した従来の技術によって、栄養管理部門における業務を効率化することが可能となった。しかしながら、献立の作成は、予算、提供対象ごとの栄養成分値の制約の下、栄養士が作成する。そのため、こうした情報システムを利用したとしても、献立作成には大幅な時間がかかっていた。加えて、栄養士個人の技能により、献立の品質やバリエーションが大幅に変化してしまう。こうした問題点は、従来の技術によっては依然として解決していない。
【０００８】
本発明は、このような従来の問題点に鑑みてなされたものであり、献立作成を効率化し、献立作成者の技能に起因した献立の品質のばらつきを抑えるための献立情報共有システムを提供することを解決すべき課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するために、本発明は、食材の献立情報を登録して共有するための献立情報共有システムであって、食材名称及び食材の単位量を有する食材情報、食材ごとの分量情報、を有する品目情報を登録する品目情報登録手段と、１以上の前記品目情報、献立の提供予定時、提供対象情報、を有する献立情報を登録する献立情報登録手段と、少なくとも、登録された献立情報に含まれる品目情報及び提供対象をユーザ情報と紐づけて共有する献立情報共有手段と、共有された献立を参照する為の献立情報参照手段と、を備えることを特徴とする。
【００１０】
このような構成とすることで、ユーザが登録した品目・献立の情報を、他のユーザが参照して自施設での献立作成に利用することが可能となる。また、他のユーザが登録した献立情報を参照することが可能なため、献立作成作業の習熟度による献立の品質のばらつきを抑えることが可能となる。
【００１１】
本発明の好ましい形態では、食材を発注する発注先情報及び食材情報を紐づけて、食材発注先情報を登録する食材発注先登録手段と、前記献立情報登録手段で登録された献立情報及び提供量に基づいて、前記食材発注先情報を用いて所定の発注先に当該食材を発注するための発注情報を生成する発注情報生成手段と、を備えることを特徴とする。
このような構成とすることで、献立作成から食材の発注まで、食事を提供する際に必要な一連の処理を補助することが可能となる。
【００１２】
本発明の好ましい形態では、前記献立情報参照手段で参照した献立情報を読み込んで、自身の献立として登録する献立情報読込手段を備えることを特徴とする。
このような構成とすることで、共有された献立情報を読込み、ユーザは、自身（自施設）の献立情報として利用することが可能となる。
【００１３】
本発明の好ましい形態では、前記献立情報読込手段は、複数の献立をまとめて自身の献立情報として登録可能であることを特徴とする。
【００１４】
本発明の好ましい形態では、前記献立情報読込手段は、献立に紐づけられた提供対象情報に基づいて、複数の献立を自身の献立情報として登録することを特徴とする。
【００１５】
本発明の好ましい形態では、前記献立情報読込手段は、献立に紐づけられた提供予定時に基づいて、複数の献立を自身の献立情報として登録することを特徴とする。
このような構成とすることで、複数の献立情報を読込み、ユーザは、より効率的に自身（自施設）の献立を登録することができる。また、献立に紐づけられた提供対象の属性に応じた献立（例えば、糖尿病食や高血圧食、アレルギー食等）をまとめて読込んだり、複数の日数（例えば１週間分の献立）をまとめて読込み、献立情報として登録することができる。
【００１６】
本発明の好ましい形態では、前記献立情報読込手段は、発注先が紐づけられていない食材が読み込まれた際に、その情報を表示することを特徴とする。
このような構成とすることで、読込んだ献立情報に起因して発生する食材の発注漏れを防ぐことが可能となる。
【００１７】
本発明の好ましい形態では、共有された献立情報は、少なくとも、献立種類と、提供施設と、提供予定時と、が紐づけられていることを特徴とする。
このような構成とすることで、洋食や和食等といった献立の種類、病院や幼稚園といった提供施設、朝食や夕食といった提供予定時、を把握することができ、より自施設で提供する献立を作成しやすくなる。
【００１８】
本発明は、食材の献立情報を登録して共有するための献立情報共有サーバであって、食材名称及び食材の単位量を有する食材情報、食材ごとの分量情報、を有する品目情報を登録する品目情報登録手段と、１以上の前記品目情報、献立の提供予定時、提供対象情報、を有する献立情報を登録する献立情報登録手段と、少なくとも、登録された献立情報に含まれる品目情報及び提供対象をユーザ情報と紐づけて共有する献立情報共有手段と、共有された献立を参照する為の献立情報参照手段と、を備えることを特徴とする。
【００１９】
本発明は、食材の献立情報を登録して共有するための献立情報共有プログラムであって、コンピュータを、食材名称及び食材の単位量を有する食材情報、食材ごとの分量情報、を有する品目情報を登録する品目情報登録手段と、１以上の前記品目情報、献立の提供予定時、提供対象情報、を有する献立情報を登録する献立情報登録手段と、少なくとも、登録された献立情報に含まれる品目情報及び提供対象をユーザ情報と紐づけて共有する献立情報共有手段と、共有された献立を参照する為の献立情報参照手段と、として機能させることを特徴とする。
【発明の効果】
【００２０】
本発明によれば、献立作成を効率化し、献立作成者の技能に起因した献立の品質のばらつきを抑えるための献立情報共有システムを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムの概要を示す図である。
【図２】本発明の実施形態に係る献立情報共有サーバのハードウェア構成図である。
【図３】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムの機能ブロック図である。
【図４】本発明の実施形態に関る記憶部に記憶された情報の一例を示す図である。
【図５】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムをユーザ端末から利用する際の画面表示例である。図５（ａ）は、業務支援システムのメインメニューの画面表示例である。図５（ｂ）は、食材情報登録画面の画面表示例である。
【図６】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムをユーザ端末から利用する際の画面表示例である。図６（ａ）、図６（ｂ）は、品目情報登録画面の画面表示例である。
【図７】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムをユーザ端末から利用する際の画面表示例である。図７（ａ）は、手順書登録画面の画面表示例である。図７（ｂ）は、献立情報登録画面の画面表示例である。
【図８】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムをユーザ端末から利用する際の画面表示例であって、発注先情報登録画面の画面表示例である。
【図９】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムをユーザ端末から利用する際の画面表示例である。図９（ａ）は、品目検索画面の画面表示例である。図９（ｂ）は、献立検索画面の画面表示例である。
【図１０】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムをユーザ端末から利用する際の画面表示例である。
【図１１】本発明の実施形態に関る献立情報共有システムの処理フローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００２２】
以下、図面を用いて、本発明の実施形態に関る献立情報共有システムについて説明する。なお、以下に示す実施形態は本発明の一例であり、本発明を以下の実施形態に限定するものではなく、様々な構成を採用することもできる。
【００２３】
例えば、本実施形態では献立情報共有システムの構成、動作などについて説明するが、同様の構成の方法、装置、コンピュータプログラム、記録媒体なども、同様の作用効果を奏することができる。また、プログラムは、記録媒体に記憶させてもよい。この記録媒体を用いれば、例えばコンピュータに前記プログラムをインストールすることができる。ここで、前記プログラムを記憶した記録媒体は、例えばＣＤ−ＲＯＭ等の非一過性の記録媒体であっても良い。
【００２４】
本実施形態では、病院の栄養管理部門において献立の作成を行うユーザが献立情報共有システムを備えた業務支援システムを利用する場合について説明する。献立情報共有システムを備えた業務支援システムは、病院以外に、幼稚園や給食施設、高齢者施設、が様々なユーザが自施設で利用できる。なお、本発明において献立とは、１度の食事で提供される食品の提供単位を示し、献立は、１以上の品目によって構成される。献立を構成する品目は、１以上の食材によって構成される。
【００２５】
図１は、本発明の実施形態に関る献立情報共有システムの概要を示す図である。献立情報共有システム１は、献立情報共有サーバ２と、ユーザが使用するユーザ端末８（８１〜８ｌ）と、食材の卸業者が使用する食材業者端末９（９１〜９ｍ）と、を備えており、これらはネットワークＮを介して通信可能に構成されている。
【００２６】
図２は、実施形態に係る献立情報共有サーバ２のハードウェア構成を示す図である。献立情報共有サーバ２は、演算装置（ＣＰＵ２０１）と、主記憶装置（ＲＡＭ２０２）と、ＨＤＤやＳＳＤ、フラッシュメモリなどの補助記憶装置（記録部２０３）と、外部の装置とネットワークを介して通信を行うためのインタフェースである通信部２０４と、入力部２０５と、出力部２０６と、を備えている。また、記録部２０３は、オペレーティングシステム２０７と、オペレーティングシステム２０７と協調してその機能を発揮する献立情報共有プログラム２０８等が記録されている。
【００２７】
ユーザ端末８と、食材業者端末９と、は、ＣＰＵ等の演算装置、ＲＡＭ等の主記憶装置、ＨＤＤやＳＳＤ、フラッシュメモリ等の補助記憶装置、ネットワークＮへの接続手段を含む各種の入出力装置等を備えた、汎用的なコンピュータ装置を用いることができる。ここで、ユーザ端末８は献立情報共有システムを利用する為のアプリケーションやウェブブラウザを備えている。
【００２８】
図３は、本発明の実施形態に係る献立情報共有システム１の機能ブロック構成の一例を示す図である。献立情報共有サーバ２は、記憶部３と、登録手段４と、共有手段５と、読込手段６と、発注手段７と、を備えている。また、図示しないユーザのマイページ機能や、ユーザ間でメッセージのやり取りを行うためのメッセージ機能、保健所等へ提出する提出書類や会議で使用する資料を作成するための機能等、を有している。
【００２９】
記憶部３は、食材情報記憶部３１と、品目情報記憶部３２と、献立情報記憶部３３と、発注先情報記憶部３４と、食材発注先情報記憶部３５と、ユーザ情報記憶部３６と、を備えている。図４は、記憶部３に記憶された情報の一例示す図である。
【００３０】
図４（ａ）に示すように、食材情報記憶部３１は、登録された食材に関する情報を有している。本例では、食材ＩＤと、食材の名称と、肉や野菜といった食材の分類を示す食品群と、１ケースや１パック当たりのグラム数など、１単位数の内容量を示す単位量と、皮むきや骨など調理の過程で失われる部分の割合である廃棄率と、食材の栄養価等、を有している。食材情報は、必ずしもすべての情報がユーザにより登録された情報である必要はなく、システム側が予めマスターとして登録した食材情報を含んでいてもよい。
【００３１】
図４（ｂ）に示すように、品目情報記憶部３２は、登録された品目に関する情報を有している。本例では、品目ＩＤと、品目の名称と、「主菜」「デザート」といった献立上の分類、「和食」「洋食」といった料理の分類、「揚げる」「蒸す」とった調理方法の分類等、品目の分類を示す分類情報と、調理工程を示すために品目に対して作成された手順書情報と、当該品目で使用される１以上の食材の食材ＩＤ並びにその使用量等、を有している。
【００３２】
図４（ｃ）に示すように、献立情報記憶部３３は、登録された献立に関する情報を有している。本例では、献立ＩＤと、献立が提供される日付及び朝・昼・夕食、おやつ等どの時間帯に提供されるのかを示す提供予定時と、常食、減塩食、糖尿病食など、当該献立の提供対象（献立が提供される患者グループ）と、当該献立で使用される１以上の品目の品目ＩＤと、後述する献立情報参照手段６１による他のユーザからの献立情報の閲覧数と、後述する献立情報読込手段６３による他のユーザからの献立情報の読込数と、等、を有している。閲覧数や読込数は、当該献立を登録したユーザの評価や、人気のユーザ、献立をランキング形式で表示する際などに利用される。
【００３３】
図４（ｄ）に示すように、発注先情報記憶部３４は、登録された発注先に関する情報を有している。本例では、発注先ＩＤと、発注先の名称と、発注先の住所と、電話番号など発注先の連絡先と、発注先と取り決めている納品時間帯等、を有している。
【００３４】
図４（ｅ）に示すように、食材発注先情報記憶部３５は、登録された食材を、登録された発注先と紐づけるための情報を有している。本例では、食材発注先ＩＤと、発注先の発注する食材ＩＤと、発注先ＩＤ等、を有している。
【００３５】
図４（ｆ）に示すように、ユーザ情報記憶部３６は、ユーザに関する情報を有している。本例では、ユーザＩＤと、ユーザの分類や住所などの施設情報と、献立を分ける必要がある提供対象（グループ）と、共有している献立数等、を有している。献立数は、当該献立を登録したユーザの評価や、人気のユーザをランキング形式で表示する際などに利用される。また、ユーザ情報は、マイページ情報やメッセージ情報等を有していてもよい。メッセージ情報は、例えば、当該ユーザが他のユーザに対して送信したメッセージや、他のユーザより受け取ったメッセージ等に関する情報であり、マイページ情報やメッセージ情報は、図示しないユーザ間でのコミュニケーション機能を提供する際に利用される情報である。
【００３６】
図５（ａ）は、ユーザ端末８において表示される業務支援システムのメインメニューの画面表示例である。このメインメニューから献立情報共有システムを備えた業務支援システムの機能を利用することができる。
【００３７】
登録手段４は、食材情報登録手段４１と、品目情報登録手段４２と、献立情報登録手段４３と、発注先情報登録手段４４と、食材発注先登録手段４５と、を備えている。
【００３８】
食材情報登録画面から食材情報を入力すると、食材情報登録手段４１は入力された食材情報を食材情報記憶部３１に記憶する。図５（ｂ）は、食材情報登録画面の画面表示例である。本例では、登録手段４は、登録が必要な栄養成分の項目を登録する為の栄養成分登録手段を有し、管理が必要な栄養成分を登録することができる。
【００３９】
品目情報登録画面から品目情報を入力すると、品目情報登録手段４２は入力された品目情報を品目情報記憶部３２に記憶する。図６（ａ）、図６（ｂ）は、品目情報登録画面の画面表示例である。
【００４０】
まず、図６（ａ）に示す品目情報登録画面（図示例における料理基本登録タブ）で品目の名称や分類情報を登録し、図６（ｂ）に示す品目情報登録画面（図示例における食材登録タブ）で使用する１以上の食材その使用量を登録する。本例では、図６（ａ）に示す品目情報登録画面において、品目の動画や画像などを登録し、品目の検索時等にイメージや動画を表示させることができる。
【００４１】
品目情報としての食材の登録は、食材情報登録手段４１で登録した食材、または業務支援システム側で予め登録された食材を選択することで行われる。また、図７（ａ）に示す手順書登録画面を介して、当該品目の調理手順を登録することができる。
【００４２】
献立情報登録画面から献立情報を入力すると、献立情報登録手段４３は入力された献立情報を献立情報記憶部３３に記憶する。図７（ｂ）は、献立情報登録画面の画面表示例である。図６（ａ）に示す品目情報登録画面において、当該献立の提供予定時や、提供対象、当該献立で使用される１以上の品目を登録することができる。献立情報としての品目の登録は、品目情報登録手段４２で登録した品目、または業務支援システム側で予め登録された品目を選択することで行われる。
【００４３】
発注先情報を入力すると、発注先情報登録手段４４は入力された発注先情報を発注先情報記憶部３４に記憶する。図８（ａ）は、発注先情報登録画面の画面表示例である。図８（ａ）に示す発注先情報登録画面において、発注先の名称や住所、連絡先、納品時間帯等を登録することができる。納品時間帯は、献立の提供予定時（曜日）を基準として、何日前に納品してもらうか、記録しておくものである。
【００４４】
食材発注先情報を入力すると、食材発注先登録手段４５は入力された食材発注先情報を食材発注先情報記憶部３５に記憶する。これにより、食材情報登録手段４１で登録した食材が、献立情報登録手段４３において所定の提供予定時に登録されたとき、発注先情報登録手段４４で登録された発注先に対して発注をかけるための発注情報を、自動的に生成することができる。
【００４５】
共有手段５は、品目情報共有手段５１と、献立情報共有手段５２と、を備えている。図９（ａ）は、品目検索画面の画面表示例である。図９（ａ）に示す品目検索画面において、品目情報共有手段５１は、ユーザＡが登録、共有した品目情報を、ユーザＡ以外のユーザのユーザ端末８で検索可能にする。
【００４６】
図９（ｂ）は、献立検索画面の画面表示例である。図９（ｂ）に示す献立検索画面において、献立情報共有手段５２は、ユーザＡが登録、共有した献立情報を、ユーザＡ以外のユーザのユーザ端末８で検索可能にする。本例では、献立情報の献立に含まれる品目と、献立の提供対象と、提供予定時と、が、共有を行ったユーザのユーザ情報（ユーザ名、施設情報、登録した提供対象）と紐づけて共有される。献立情報を登録したユーザ名などは、からなずしも他のユーザに開示される必要はなく、例えば「東京都目黒区、総合病院」等、登録されたユーザ情報に基づいて適善公開される。
【００４７】
なお、登録を行ったユーザが共有を許可した品目情報や献立情報のみを、他のユーザと共有するように構成してもよい。本例では、ネットワーク上の献立情報共有サーバ２にユーザが登録した情報を記憶している。ユーザが登録した情報をユーザ端末８等ローカルに保存しておき、ユーザが共有許可を行った情報や、図示しない管理者端末等を介してシステム側が登録した情報（共有による提供が前提の情報）のみを献立情報共有サーバ２側に記憶しておき、共有するように構成してもよい。
【００４８】
読込手段６は、献立情報参照手段６１と、品目情報参照手段６２と、献立情報読込手段６３と、品目情報読込手段６４と、を備えている。献立情報参照手段６１は、献立検索画面を介して検索された献立を、ユーザ端末８に出力する。品目情報参照手段６２は、品目検索画面を介して検索された品目を、ユーザ端末８に出力する。
【００４９】
献立情報読込手段６３は、献立情報参照手段６１を介してユーザ端末８に出力された、共有された献立を、検索を行ったユーザの献立情報として読込み、提供対象ごとの提供量を入力して、献立情報として登録する。
【００５０】
図１０は、献立情報読込画面の画面表示例である。図示例のように、ユーザは、提供対象（図示例における「献立の種類」）と、献立の提供の時間帯（図示例における「時間帯」）と、に基づいて、読込を行う献立の種類を決定する。
【００５１】
読込を行う献立の最小単位は、１の提供対象（例えば、糖尿病食）に対して提供する１食（例えば、夕食）の献立である。献立は、例えば、自身が登録を行っている提供対象に対応するそれぞれの献立（例えば、常食及び糖尿病食、高血圧食、アレルギー食）を、３食分（朝食及び昼食、夕食）を抽出することができる。
【００５２】
また、献立情報の読込みは、１日単位に限られず、共有された献立情報を、複数の日数分登録することができる。例えば、１週間分やひと月分の献立を、まとめて登録することができる。読込まれた献立情報は、読込を行ったユーザにチェック可能に表示される。この際、読込を行った献立に含まれる食材の食材情報が登録されていない場合や、食材発注先情報が登録されていないような場合、その品目などを色分けして通知したり、警告表示を行う。
【００５３】
品目情報読込手段６４は、品目情報参照手段６２を介してユーザ端末８に出力された、共有された品目を、検索を行ったユーザの品目情報として読込み、登録する。
【００５４】
発注手段７は、発注情報生成手段７１を備えている。発注情報生成手段７１は、ユーザが献立情報登録手段４３又は献立情報読込手段６３で登録した自身の献立情報に基づいて、発注情報を生成する。登録した献立情報に含まれる品目で使用される食材情報及びその使用量と、食材発注先情報と、に基づいて発注情報が生成される。
【００５５】
ユーザは生成された発注情報を確認し、必要に応じて編集等行い、発注を行う。発注情報は、例えば、発注先ごとに、発注される食材と、その発注量、発注金額、食材が使用される献立、納品予定日、等の情報を有している。
【００５６】
ユーザ端末８から発注が行われると、食材業者端末９に発注情報が送信され、発注が完了する。食材業者端末９に出力される発注情報は、登録を行った献立に対して生成された発注情報であってもよいし、所定の期間中に登録された献立情報に基づいて生成された複数の発注情報の組み合わせであってもよい。
【００５７】
本実施形態では、記憶部３と、登録手段４と、共有手段５と、読込手段６と、発注手段７と、がすべてネットワークＮ上のサーバ装置に備えられている。これらの一部または全部は、ユーザ端末８に備えられていてもよく、またユーザ端末８及び献立情報共有サーバ２の双方に備えられていてもよい。
【００５８】
例えば、登録手段５で登録される食材情報や品目情報、発注先情報などはユーザ端末８の記憶部に記憶しておき、共有が許可された品目情報や献立情報のみを、共有手段５を介してネットワークＮ上の献立情報共有サーバ２に送信して、記憶部に記憶するようにしてもよい。また例えば、食材情報、品目情報、発注先情報、食材発注先情報、ユーザ情報、をユーザ端末８に記憶しておき、登録された献立情報はネットワークＮ上の献立情報共有サーバ２の記憶部に記憶するようにしてもよい。
【００５９】
図１１を用いて、各情報の登録から発注までの全体の流れについて説明する。新規発注先情報を登録する場合（ステップＳ１でＹｅｓ）、ユーザは発注先情報登録手段４４を介して発注先情報を登録する（ステップＳ２）。新規発注先情報を登録しない場合（ステップＳ１でＮｏ）、ステップＳ３に進む。
【００６０】
新規食材情報を登録する場合（ステップＳ３でＹｅｓ）、ユーザは食材情報登録手段４４１を介して食材情報を登録し、食材発注先登録手段４５を介して登録した食材を発注する発注先を登録するする（ステップＳ４）。新規食材情報を登録しない場合（ステップＳ３でＮｏ）、ステップＳ５に進む。
【００６１】
新規食材発注先情報を登録する場合（ステップＳ５でＹｅｓ）、ユーザは食材発注先登録手段を介して食材発注先情報を登録する（ステップＳ６）。新規食材発注先情報を登録しない場合（ステップＳ５でＮｏ）、ステップＳ７に進む。
【００６２】
新規品目情報を登録する場合（ステップＳ７でＹｅｓ）、ユーザは品目情報を登録する。共有の品目情報から品目情報を登録する場合（ステップＳ８でＹｅｓ）、品目情報参照手段６２で共有の品目情報を参照して、品目情報読込手段６４で品目情報を読込み（ステップＳ９）、品目情報を登録する（ステップＳ１０）。ユーザ自身で品目情報を登録する場合（ステップＳ８でＮｏ）、品目情報登録手段４２を介して品目情報を登録する（ステップＳ８）。新規品目情報を登録しない場合（ステップＳ７でＮｏ）、ステップＳ１１に進む。
【００６３】
新規献立情報を登録する場合（ステップＳ１１でＹｅｓ）、ユーザは献立情報を登録する。共有の献立情報から献立情報を登録する場合（ステップＳ１２でＹｅｓ）、献立情報参照手段６１で共有の献立情報を参照して、献立情報読込手段６３で献立情報を読込み（ステップＳ１３）、献立情報を登録する（ステップＳ１４）。ユーザ自身で献立情報を登録する場合（ステップＳ１２でＮｏ）、献立情報登録手段４３を介して献立情報を登録する（ステップＳ１４）。新規献立情報を登録しない場合（ステップＳ１１でＮｏ）、ステップＳ１５に進む。
【００６４】
発注情報が生成されていない献立情報が登録されている場合（ステップＳ１５でＹｅｓ）、発注情報生成手段７１は発注情報を生成する（ステップＳ１６）。発注情報が生成されていない献立情報がない場合（ステップＳ１５でＮｏ）、処理を終了する。
【００６５】
本発明によれば、ユーザが登録した品目・献立の情報を、他のユーザが参照して自施設での献立作成に利用することが可能となる。また、他のユーザが登録した献立情報を参照することが可能なため、献立作成作業の習熟度による献立の品質のばらつきを抑えることが可能となる。
【００６６】
また、献立作成から食材の発注まで、食事を提供する際に必要な一連の処理を補助することが可能となる。また、共有された献立情報を読込み、ユーザは、自身（自施設）の献立情報として利用することが可能となる。
【００６７】
複数の献立情報を読込み、ユーザは、より効率的に自身（自施設）の献立を登録することができる。また、献立に紐づけられた提供対象の属性に応じた献立（例えば、糖尿病食や高血圧食、アレルギー食等）をまとめて読込んだり、複数の日数（例えば１週間分の献立）をまとめて読込み、献立情報として登録することができる。
【００６８】
また、読込んだ献立情報に起因して発生する食材の発注漏れを防ぐことが可能となる。
【００６９】
また、洋食や和食等といった献立の種類、病院や幼稚園といった提供施設、朝食や夕食といった提供予定時、を把握することができ、より自施設で提供する献立を作成しやすくなる。
【符号の説明】
【００７０】
１  献立情報共有システム
２  献立情報共有サーバ
２０１  ＣＰＵ
２０２  ＲＡＭ
２０３  記録部
２０４  通信部
２０５  入力部
２０６  出力部
２０７  ＯＳ
２０８  献立情報共有プログラム
３  記憶部
３１  食材情報記憶部
３２  品目情報記憶部
３３  献立情報記憶部
３４  発注先情報記憶部
３５  食材発注先情報記憶部
３６  ユーザ情報記憶部
４登録手段
４１  食材情報登録手段
４２  品目情報登録手段
４３  献立情報登録手段
４４  発注先情報登録手段
４５  食材発注先登録手段
５  共有手段
５１  品目情報共有手段
５２  献立情報共有手段
６  読込手段
６１  献立情報参照手段
６２  品目情報参照手段
６３  献立情報読込手段
６４  品目情報読込手段
７  発注手段
７１  発注情報生成手段
８  ユーザ端末
９  食材業者端末
Ｎ  ネットワーク
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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