(57)【要約】      （修正有）【課題】簡単でありながら、二枚貝の品質と歩留りとを向上させることができる二枚貝の養殖方法及び垂下連を提供する。【解決手段】二枚貝５０を水中に垂下させる養殖方法において、前記二枚貝５０の貝殻を閉じる方向に力を加えた状態で養殖する。詳しくは、長さ方向に添った複数の細長部材Ｅ１、Ｅ２を備える垂下連１０を用い、複数の前記細長部材Ｅ１、Ｅ２に互い違いに前記二枚貝５０を通すことで前記二枚貝５０を複数の前記細長部材Ｅ１、Ｅ２に挟持させて前記二枚貝５０の貝殻を閉じる方向に力を加え、前記垂下連１０を水中に垂下させる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
二枚貝を水中に垂下させる養殖方法において、
前記二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加えた状態で養殖することを特徴とする二枚貝の養殖方法。
【請求項２】
二枚貝を水中に垂下させる養殖方法において、
長さ方向に添った複数の細長部材を備える垂下連を用い、
複数の前記細長部材に互い違いに前記二枚貝を通すことで前記二枚貝を複数の前記細長部材に挟持させて前記二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加え、
前記垂下連をを水中に垂下させることを特徴とする二枚貝の養殖方法。
【請求項３】
前記細長部材の少なくとも一部が帯状であることを特徴とする請求項２に記載の二枚貝の養殖方法。
【請求項４】
前記垂下連が、帯状の主材の長さ方向に切れ目を設けることで複数の前記細長部材を備えることを特徴とする請求項２又は３に記載の二枚貝の養殖方法。
【請求項５】
前記細長部材のそれぞれの長さが、前記二枚貝を一つ挟持させる長さとなっていることを特徴とする請求項２ないし４のいずれか１項に記載の二枚貝の養殖方法。
【請求項６】
前記垂下連に錘を設け、前記垂下連をを水中に垂下させたときの前記細長部材が前記二枚貝を挟持する力を調節可能としたことを特徴とする請求項２ないし５のいずれか１項に記載の二枚貝の養殖方法。
【請求項７】
二枚貝を水中に垂下させる養殖方法において、
前記二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加える挟持器具を備える垂下連を用い、
前記挟持器具に前記二枚貝を挟持させて、前記垂下連をを水中に垂下させることを特徴とする二枚貝の養殖方法。
【請求項８】
二枚貝を水中に垂下させる養殖に使用される垂下連において、
前記二枚貝を挟持させ前記二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加えるための、長さ方向に添った複数の細長部材を備えることを特徴とする垂下連。
【請求項９】
二枚貝を水中に垂下させる養殖に使用される垂下連において、
帯状の主材の長さ方向に並列した複数の切れ目を設けることで、前記二枚貝を挟持させ前記二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加えるための、長さ方向に添った複数の細長部材を備えることを特徴とする垂下連。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、二枚貝を養殖する養殖方法及び二枚貝の養殖に用いる垂下連に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、二枚貝を水中に垂下させる養殖において、貝が密集する等して貝に十分な潮流が行き渡らず、貝の成長が阻害されてしまうことがあった。この結果、貝の身が小さい又は味が劣る等の、いわゆる身が入っていないと呼ばれる品質不良品が混在してしまい、歩留りの低下を招いていた。また、貝によっては貝殻は通常どおり成長するため、上記の品質不良品が外観からは判別できず、出荷した後にしかわからないという課題があった。
【０００３】
このため、例えば、アコヤ貝と潮流との接触を良好にしてアコヤ貝の成長を促進させることを目的として、特開平２−１８６９２６号公報（特許文献１）に、アコヤ貝を貝幅より狭い平板状の吊下げベルトの両面に、アコヤ貝を相互に対向させて対として、かつ、上下方向に所要の間隔をおいて個別に接着固定して、海中に吊下げる真珠の養殖方法が開示されている。
【０００４】
また、埋在性二枚貝を効率よく養殖することを目的として、特開２００８−１９３９２８号公報（特許文献２）に、通水性の容器に埋在性二枚貝の稚貝を収容し、これを養殖場の水中に垂下保持して養殖するとともに、埋在性二枚貝に振動処理等のストレス処理を与え、二枚貝の成長を高めることができる埋在性二枚貝の養殖方法が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平２−１８６９２６号公報
【特許文献２】特開２００８−１９３９２８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかし、特許文献１に開示されているような、貝を個別にして海中に垂下させる養殖方法であっても、やはり上記の貝の身が小さい又は味が劣るといった品質不良品は発生していた。
【０００７】
また、特許文献２に開示されている養殖方法では、振動処理等を行なうための装置が必要となり、一般に広範となりやすい貝の養殖漁場全てにそのような装置を設けることは困難であった。また、仮に装置を設置しても、その設備投資や維持に必要な費用を貝の価格に転嫁する必要があるところ、貝が高価なものとなってしまい、商業的に実施するのが難しくなるという課題もあった。
【０００８】
本発明は、上記の点に鑑みなされたもので、簡単でありながら、二枚貝の品質と歩留りとを向上させることができる二枚貝の養殖方法及び垂下連を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
１）本発明の二枚貝の養殖方法は、
二枚貝を水中に垂下させる養殖方法において、
前記二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加えた状態で養殖することを特徴とする。
【００１０】
本発明の二枚貝の養殖方法によれば、二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加えるという簡単な方法で、二枚貝の品質と歩留りとを向上させることができる。
【００１１】
２）本発明の二枚貝の養殖方法は、
二枚貝を水中に垂下させる養殖方法において、
長さ方向に添った複数の細長部材を備える垂下連を用い、
複数の前記細長部材に互い違いに前記二枚貝を通すことで前記二枚貝を複数の前記細長部材に挟持させて前記二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加え、
前記垂下連をを水中に垂下させることを特徴とする。
【００１２】
本発明の二枚貝の養殖方法によれば、垂下連が並列した複数の細長部材を備え、該細長部材に二枚貝を挟持させるため、垂下連を水中に垂下させたときに、垂下連及び二枚貝の重さによって自然に複数の細長部材が閉じる方向に付勢され、二枚貝が脱落することがない。これにより、簡単な構成で養殖をすることができる。また、一つの垂下連に複数の二枚貝を付けて養殖することができる。
【００１３】
３）本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例は、
前記細長部材の少なくとも一部が帯状であることを特徴とする。
【００１４】
本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例によれば、細長部材の少なくとも一部が帯材であるため、面で二枚貝を挟持させることができ、二枚貝の脱落をより防止することができる。
【００１５】
４）本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例は、
前記垂下連が、帯状の主材の長さ方向に切れ目を設けることで複数の前記細長部材を備えることを特徴とする。
【００１６】
本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例によれば、細長部材が、帯状の主材の長さ方向に切れ目を設けることで構成されているため、垂下連の構造を簡素なものとすることができる。
【００１７】
５）本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例は、
前記細長部材のそれぞれの長さが、前記二枚貝を一つ挟持させる長さとなっていることを特徴とする。
【００１８】
本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例によれば、細長部材の長さが二枚貝を一つ挟持させる長さとなっているため、個々の二枚貝を独立させることができ、一つの二枚貝が脱落しても他の二枚貝を挟持している細長部材に影響を及ぼすことがない。また、二枚貝の種類によっては、貝と貝との距離を任意に離すことができ、隣接する貝同士の影響を排除することができるとともに、潮流を個々の貝に十分に行き渡らせることができる。
【００１９】
６）本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例は、
前記垂下連に錘を設け、前記垂下連をを水中に垂下させたときの前記細長部材が前記二枚貝を挟持する力を調節可能としたことを特徴とする。
【００２０】
本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例によれば、垂下連に錘が設けられているため、錘によって垂下連が引っ張られ、二枚貝を挟持している細長部材の閉じる力が強くなる。このことから、錘の重さによって細長部材が二枚貝を挟持する力を調節することができる。また、垂下連の先端に錘を設けると、潮流等で垂下連が流されにくくなり、隣接した垂下連同士が絡むことがなくなる。
【００２１】
７）本発明の二枚貝の養殖方法の好ましい例は、
二枚貝を水中に垂下させる養殖方法において、
前記二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加える挟持器具を備える垂下連を用い、
前記挟持器具に前記二枚貝を挟持させて、前記垂下連をを水中に垂下させることを特徴とする。
【００２２】
本発明の二枚貝の養殖方法によれば、二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加える挟持器具に二枚貝を挟持させて養殖するため、個々の二枚貝を保持させることと二枚貝の貝殻を閉じる方向に力を加えることを一つの挟持器具で同時に行なうことができ、さらに、垂下連への挟持器具の取付け方法又は保持させる方法によって、貝の密度を任意に決めることができる。
【００２３】
８）本発明の垂下連は、
二枚貝を水中に垂下させる養殖に使用される垂下連において、
二枚貝を挟持させるための長さ方向に添った複数の細長部材を備えることを特徴とする。
【００２４】
９）本発明の垂下連は、
二枚貝を水中に垂下させる養殖に使用される垂下連において、
帯状の主材の長さ方向に並列した複数の切れ目を設けることで、二枚貝を挟持させるための長さ方向に添った複数の細長部材を備えることを特徴とする。
【００２５】
これらの本発明の垂下連によれば、上述した二枚貝の養殖方法と同様の作用効果を奏することができる。
【発明の効果】
【００２６】
上述したように、本発明の二枚貝の養殖方法及び垂下連によれば、簡単な方法及び構成でありながら、二枚貝の品質と歩留りとを向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本発明の一実施形態に係る二枚貝の養殖方法及び垂下連を説明する図である。
【図２】二枚貝を挟持させた細長部材を説明する図である。
【図３】図２のＡ−Ａ線断面図を模式的に表わした図である。
【図４】本発明の他の実施形態に係る二枚貝の養殖方法及び垂下連を説明する図である。
【図５】本発明のさらに他の実施形態に係る垂下連を説明する図である。
【図６】本発明のさらに他の実施形態に係る二枚貝の養殖方法及び垂下連を説明する図である。
【発明を実施するための形態】
【００２８】
以下、本発明の二枚貝の養殖方法及び垂下連の実施の形態について、添付図面を参照して詳細に説明する。図１は本発明の一実施形態に係る二枚貝の養殖方法及び垂下連を説明する図、図２は二枚貝を挟持させた細長部材を説明する図、図３は図２のＡ−Ａ線断面図を模式的に表わした図である。また、図４は本発明の他の実施形態に係る二枚貝の養殖方法及び垂下連を説明する図、図５及び図６は本発明のさらに他の実施形態に係る二枚貝の養殖方法又は垂下連を説明する図である。
【００２９】
［第１実施形態］
図１に示すように、本実施形態の垂下連１０は、吊下げ部１３と、主材２０と、錘３０とを備える。吊下げ部１３は、図示しない連結部材とロープ１４とを備え、連結部材で筏等に連結され、前記連結部材からロープ１４が垂下される。
【００３０】
主材２０は帯状をなし、その上端が前記ロープ１４に連結され垂下されるもので、複数の切れ目Ｂと、前記切れ目Ｂによって形成された複数の帯状の細長部材Ｅとを備える。切れ目Ｂは、主材の長さ方向に添って並列して２本ずつ設けられており、その切れ目によって３本ずつの並列した細長部材Ｅが形成される。
【００３１】
錘３０は、主材２０の下端にロープ３１で連結されるもので、主材２０を下方向に引っ張ることで、潮流等で垂下連１０が流されるのを防止するとともに、後述する二枚貝５０を細長部材Ｅに挟持させたときの挟持する力の調節に用いる。
【００３２】
次に、図１〜図３を参照して、本実施形態の二枚貝の養殖方法を説明する。ここで用いられる二枚貝５０は、特に限定されず、様々な種類の貝を採用することができるが、水中に垂下させた状態で養殖が可能な貝が好ましく、例えば、岩牡蠣、真牡蠣、アコヤ貝、ホタテ貝、ミル貝等が好適である。本実施形態の二枚貝の養殖方法では、岩牡蠣又は真牡蠣（以下、単に「牡蠣」という。）を用いて以下に説明する。
【００３３】
先ず、図１に示すように、主材２０の中で最も下側の細長部材Ｅのうち、図において右側の細長部材Ｅ１Ｒの裏側から、右側の切れ目Ｂ１Ｒに牡蠣５０（稚貝）を入れ中央の細長部材Ｅ１Ｃの表側に出す。続いて、左側の切れ目Ｂ１Ｌに牡蠣５０を入れて左側の細長部材Ｅ１Ｌの裏側に牡蠣５０の端部を出す。
【００３４】
次に、下から２番目の細長部材Ｅのうち、図において右側の細長部材Ｅ２Ｒの表側から、右側の切れ目Ｂ２Ｒに牡蠣５０を入れ中央の細長部材Ｅ２Ｃの裏側に出す。続いて、左側の切れ目Ｂ２Ｌに牡蠣５０を入れて左側の細長部材Ｅ２Ｌの表側に牡蠣５０の端部を出す。これを交互に続けていき、全ての細長部材Ｅに牡蠣５０を通していく。なお、本実施形態の垂下連１０では、それぞれの一組の切れ目Ｂと細長部材Ｅの長さは、それぞれの一組の細長部材Ｅが一つの牡蠣５０を挟持させるのに好適な長さとなっている。
【００３５】
このようにして牡蠣５０を細長部材Ｅに通すと、図２及び図３に示すように、右側、中央、左側の３本の細長部材で牡蠣５０の貝殻が挟持される。この３本の細長部材が牡蠣の貝殻の曲線に合致して、牡蠣５０を安定して保持することができるのである。なお、図２では、左右の細長部材Ｅ１Ｒ，Ｅ２Ｒと中央の細長部材Ｅ１Ｃ，Ｅ２Ｃとを区別しやすくするために、中央の細長部材Ｅ１Ｃ，Ｅ２Ｃの切り口面を黒く表示している。また、牡蠣のような貝殻の片方が略平らで片方が膨らむ種類の貝では、中央の細長部材を貝殻の略平らな方に当接させ、左右の細長部材を貝殻の膨らんだ方に当接させることが好ましい。
【００３６】
次に、垂下連１０を水中に垂下させて、吊下げ部１３によって筏等に繋ぎ止める。すると、牡蠣５０を挟持させた部分において、細長部材Ｅが元の平らな帯状の形状に戻ろうとする力と、錘３０によって主材２０が下方向に引っ張られる力によって、細長部材Ｅが閉められる方向の力が働く。これによって、牡蠣５０の貝殻を閉じる方向に弾力的かつ適度な力が加えられ、接着剤等を使用しなくとも牡蠣が脱落することがなくなる。
【００３７】
［第２実施形態］
次に、図４を参照して、本発明に係る二枚貝の養殖方法及び垂下連の他の実施形態を説明する。なお、図２に示す垂下連１０と同じ構成の箇所には、同じ符号を付して説明を省略する。図４に示すように、本実施形態の垂下連１１は、主材２１の上端近傍から下端近傍にかけて、連続した２本の平行した切れ目ＢＲ，ＢＬが設けられ、該切れ目によって３本の並列した細長部材ＥＲ，ＥＣ，ＥＬを備える。
【００３８】
この垂下連１１を用いた二枚貝の養殖方法は、上述した二枚貝の養殖方法と略同じであり、下側から牡蠣５０を互い違いに細長部材ＥＲ，ＥＣ，ＥＬに挟持させていくのであるが、細長部材ＥＲ，ＥＣ，ＥＬが連続しているため、一つの垂下連１１により多くの牡蠣５０を挟持させることができる。また、上述の実施形態のように一組ずつの細長部材の長さが決まっていないため、小さな牡蠣から大きな牡蠣まで対応させることができる。
【００３９】
［第３実施形態］
次に、図５を参照して、本発明に係る垂下連のさらに他の実施形態を説明する。図５は、本実施形態の垂下連のうち、牡蠣を挟持させる主材２２の部分のみを表わした図である。図５に示すように、本実施形態の垂下連は、３本の並列したロープからなる複数の細長部材２３と、その複数の細長部材２３を所定の間隔で留める固定具２４とを備える。なお、主材２２の上端に吊下げ部を、下端に錘を備える構成は上述の実施形態と同様である。また、複数の細長部材２３に牡蠣を挟持させる手順も上述の実施形態と同様である。
【００４０】
［第４実施形態］
次に、図６を参照して、本発明に係る二枚貝の養殖方法及び垂下連のさらに他の実施形態を説明する。図６は、本実施形態の垂下連のうち、主材４０、及び牡蠣５０を挟持させる挟持器具４２の部分のみを表わした図である。図６に示すように、本実施形態の垂下連は、主材４０から複数の紐状部材４１が延びており、その紐状部材４１の先端に挟持器具４２が設けられる。挟持器具４２は、牡蠣５０の貝殻を閉じる方向に力を加えるために、外方向に湾曲した対向する挟持部４３が、図示しない弾性体等によって内方向に付勢されている。また、挟持器具４２の上側に設けられた取っ手４４を閉じることによって、対向する挟持部４３が開く構成となっている。牡蠣５０を養殖する際は、牡蠣５０を挟持器具４２に挟持させれば、牡蠣５０の貝殻を閉じる方向に弾力的な力が加えられるとともに、牡蠣５０を保持させることができる。この状態で水中に垂下させればよい。なお、主材４０の上端に吊下げ部を、下端に錘を備える構成は上述の実施形態と同様である。
【００４１】
［その他の実施形態］
その他として図示しないが、並列した細長部材の数を２本又は４本以上とすることもできる。例えば、帯材を２枚重ね合わせてその間に二枚貝を挟持させることができるし、二枚貝の形状によっては細長部材を４本以上に増やすことによって、水中での貝の脱落を防止することもできる。また、細長部材に帯材とロープとを組み合わせたものも採用することができ、例えば、一つの帯材の左右方向の中央から一本のロープを長さ方向に渡して、帯材とロープとの間に二枚貝を挟持させることもできる。
【００４２】
さらに、挟持器具を用いる形態の場合、例えば、水平方向にかけわたした棒状部材に複数の挟持器具を設けることや、網籠等の中に挟持器具で挟持させた二枚貝を入れること等ができる。
【００４３】
以上、説明したように、本発明に係る二枚貝の養殖方法及び垂下連の各実施形態によれば、簡単な構成で牡蠣を細長部材又は挟持器具に挟持させることができ、水中に垂下させたときに接着剤等を使用しなくとも牡蠣が脱落することがない。さらに、細長部材を備える主材の下端に錘を備える構成では、錘の重さを変更することによって細長部材による牡蠣の貝殻を閉じる方向に加える力を調節することができる。また、牡蠣の貝殻を閉じる方向に力を加える際に、閉じた空間に牡蠣を入れる又は固定的な器具に挟持させる等でなく、弾力的な力を付勢することで牡蠣の貝殻を閉じる方向に力を加えている。このため、牡蠣の成長にあわせて細長部材又は挟持器具も広がり、牡蠣の貝殻がいびつな形状に変形することなく、自然な形状を保つことができる。
【００４４】
このようにして、牡蠣の貝殻を閉じる方向に力を加えて養殖した結果、牡蠣の身がいわゆる詰まった状態となり、身が大きく味も良い牡蠣が養殖される。従来の垂下連又は網籠等を用いた養殖方法では、貝の成長とともに貝に潮流が十分に行き渡るよう手入れをしても、身が小さく味も劣るいわゆる身が入っていないと呼ばれる品質不良品が、貝の種類にもよるが５〜２５％混在していた。一方、本実施形態の二枚貝の養殖方法を、発明者が従来の養殖方法と同じ場所で比較実験したところによると、従来の養殖方法と比較して牡蛎の身が大きくなるとともに味も良好であり、約１００個養殖して品質不良品が全くなかった。
【００４５】
本実施形態の二枚貝の養殖方法で、このような効果が現れるメカニズムは定かでないものの、牡蠣等の岩などに付着する貝は、本来自然界では群集の中の密集した環境で生存しているところ、他の貝や、自らの貝殻に付着する他の生物よりも早く貝殻を大きくしないと群集に埋もれてしまい、酸素と栄養に富む潮流に接することができなくなってしまう。また、岩などに付着しない貝であっても、貝殻を大きくしないと外敵に捕食されてしまうおそれがある。このため、自らの身よりも貝殻を大きくすることを優先させる可能性がある。そこで、本実施形態の二枚貝の養殖方法のように、貝殻を閉じる方向に弾力的な力を加えることで、貝殻の成長をある程度抑制させるようにすると、貝が摂取した栄養分が貝殻ではなく身に行くためと考えられる。
【００４６】
なお、上述の二枚貝の養殖方法及び垂下連は、本発明の例示であり、発明の趣旨を逸脱しない範囲においてその構成を適宜変更することができる。
【符号の説明】
【００４７】
１０，１１・・垂下連
１３・・吊下げ部、１４・・ロープ（吊下げ部）、
２０，２１，２２，４０・・主材、Ｂ１Ｒ，Ｂ１Ｌ，Ｂ２Ｒ，Ｂ２Ｌ，ＢＲ，ＢＬ・・切れ目、Ｅ１Ｒ，Ｅ１Ｃ，Ｅ１Ｌ，Ｅ２Ｒ，Ｅ２Ｃ，Ｅ２Ｌ，ＥＲ，ＥＣ，ＥＬ，２３・・細長部材、２４・・固定具、
３０・・錘、３１・・ロープ（錘）、
４１・・紐状部材、４２・・挟持器具、４３・・挟持部、４４・・取っ手、
５０・・二枚貝（牡蠣）、
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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