(57)【要約】      （修正有）【課題】土壌に対して散布する資材散布の効率性、迅速性、保存性の高い植物用の液体資材の提供。【解決手段】有用微生物とタンパク質とが少なくとも含まれている液体資材。前記液体資材にさらに、糖類が含まれていること、前記有用微生物が植物の成長に必要な植物ホルモンを産出する、例えば、アゾスピリラム属に属する微生物であること、タンパク質がペプトン類及び／又は酵母エキスであることが好ましい液体資材。製造方法は、タンパク質を含む液体培地に有用微生物を接種して得られた菌液に、少なくともタンパク質を含む保護液を添加する。【選択図】図２２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
有用微生物とタンパク質とが少なくとも含まれている液体資材。
【請求項２】
糖類が含まれている請求項１に記載の液体資材。
【請求項３】
前記有用微生物がアゾスピリラム属に属する微生物である請求項１又は２に記載の液体資材。
【請求項４】
前記タンパク質がペプトン類及び／又は酵母エキスである請求項１乃至３いずれか１項に記載の液体資材。
【請求項５】
液体資材の製造方法であって、
タンパク質と糖類とを含む液体培地に有用微生物を接種することを特徴とする液体資材の製造方法。
【請求項６】
液体資材の製造方法であって、
タンパク質を含む液体培地に有用微生物を接種して得られた菌液に、少なくともタンパク質を含む保護液を添加することを特徴とする液体資材の製造方法。
【請求項７】
前記保護液は、糖類が含まれていることを特徴とする請求項６に記載の液体資材の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、土壌に対して散布する植物用の液体資材及びこの液体資材の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、アゾスピリラム属菌等の有用微生物を有し、植物に対して接種する植物用の資材は、下記の特許文献１に記載の水懸濁型資材が知られている。
【０００３】
特許文献１に記載の水懸濁型資材は、有用微生物を担持した担体を、有用微生物のみ濾し出し可能な濾過機能を有する収納体に封入し、水中において収納体から有用微生物を濾し出して水懸濁液を得るようにされている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平１０−３２３１７９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところで、特許文献１に記載の水懸濁型資材は、担体を収納した収納体を多量の水に浸漬し、水中で収納体に断続的に圧搾まは衝撃を与え、或いは人手で揉み出すなどの有用微生物の濾し出し操作を行って、有用微生物を含む水懸濁液を得た後、この水懸濁液を散布するようになっている。
【０００６】
しかしながら、水懸濁液を散布する際には、散布範囲の面積に応じた個数の収納体の濾し出し操作が必要であるため、濾し出し操作に相当な時間を要しており、水懸濁液を散布する効率性や迅速性が低くなってしまうという問題がある。
【０００７】
また、濾し出した後の収納体や担体は、廃棄処理を行うか、或いは収納体の塞いだ口を開いて担体を取り出し、取り出した担体に再びアゾスピリラム菌を担持させると共に、この担体を再び収納体に収納する再処理を行うものと推察できる。
【０００８】
しかしながら、これらの処理についても、極めて面倒である上に、相当な時間を要するという問題があるが、特許文献１に記載の水懸濁型資材では、濾し出した後の収納体や担体の処理について何ら想定されていない。
【０００９】
また、特許文献１には、微生物の培養液をそのまま液体資材として植物に散布する方法も採用されており、この場合には、散布する微生物の濃度を高めることができ、植物体に直接散布することも可能であり、培土に散布すると液体資材が浸透した領域全体の培土に微生物を行き渡らせることができるという点で好都合であるが、これら微生物は、室温において水分過多の状態で保存すると胞子から発芽し始めるという問題があるため、その培養から散布までの間、低温に維持して保存することが必要になると記載されている。
【００１０】
すなわち、現在、資材散布の効率性や迅速性が高い資材が望まれていると共に、散布後の資材処理の面倒がない資材が望まれ、且つ保存性の高い資材が望まれている。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
前述の課題を解決するために、本発明は、以下の手段を採用した。
【００１２】
有用微生物とタンパク質とが少なくとも含まれている液体資材にしたことである。
【００１３】
前記液体資材にさらに、糖類が含まれていることが好ましい。
【００１４】
前記有用微生物がアゾスピリラム属に属する微生物であることが好ましい。
【００１５】
前記タンパク質がペプトン類及び／又は酵母エキスであることが好ましい。
【００１６】
液体資材の製造方法であって、タンパク質を含む液体培地に有用微生物を接種して得られた菌液に、少なくともタンパク質を含む保護液を添加することを特徴とする液体資材の製造方法にしたことである。
【００１７】
前記保護液は、糖類が含まれていることが好ましい。
【００１８】
液体資材の製造方法であって、タンパク質と糖類とを含む液体培地に有用微生物を接種することを特徴とする液体資材の製造方法にしたことである。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】試験１：液体資材によるレタスの生育結果を示す表である。
【図２】試験１：液体資材によるハクサイの生育結果を示す表である。
【図３】試験１：液体資材によるキャベツの生育結果を示す表である。
【図４】試験１：液体資材によるブロッコリーの生育結果を示す表である。
【図５】試験２：レタスに対するアゾ菌株の感染結果を示す表である。
【図６】試験２：ハクサイに対するアゾ菌株の感染結果を示す表である。
【図７】試験２：キャベツに対するアゾ菌株の感染結果を示す表である。
【図８】試験２：ブロッコリーに対するアゾ菌株の感染結果を示す表である。
【図９】試験３：前培養による菌液の生菌数を測定した結果を示す表である。
【図１０】試験３：混合菌液中の生菌数を測定した結果を示す表である。
【図１１】試験３：継代菌液の生菌数を測定した結果を示す表である。
【図１２】試験４：ペプトンを添加したことによる混合菌液中のアゾ菌株の増殖性を示す表である。
【図１３】試験５：アゾ菌株の生存数の推移を示すグラフであり、(ａ)はペプトン１％培地を用いてなる混合菌液での結果を示し、(ｂ) ペプトン５％培地を用いてなる混合菌液での結果を示す。
【図１４】試験６：液体資材の構成を示す表である。
【図１５】試験６：アゾ菌株の生存数の推移を示すグラフであり、(ａ)は５℃、(ｂ)は１０℃、 (ｃ)は２０℃、(ｄ)は２８℃での結果を示す。
【図１６】試験６：アゾ菌株の生存数の推移を示すグラフであり、(ａ)は５℃、(ｂ)は１０℃、 (ｃ)は２０℃、(ｄ)は２８℃での結果を示す。
【図１７】試験７Ａ：液体資材の構成を示す表である。
【図１８】試験７Ａ：アゾ菌株の生存数の推移を示すグラフであり、(ａ)は５℃、(ｂ)は１０℃、 (ｃ)は２０℃、(ｄ)は２８℃での結果を示す。
【図１９】試験７Ａ：アゾ菌株の生存数の推移を示すグラフであり、(ａ)は５℃、(ｂ)は１０℃、 (ｃ)は２０℃、(ｄ)は２８℃での結果を示す。
【図２０】試験７Ｂ：液体資材の構成を示す表である。
【図２１】試験７Ｂ：アゾ菌株の生存数の推移を示すグラフであり、(ａ)は５℃、(ｂ)は１０℃、 (ｃ)は２０℃、(ｄ)は２８℃での結果を示す。
【図２２】試験８：液体資材の構成を示す表である。
【図２３】試験８：アゾ菌株の生存数の推移を示すグラフであり、(ａ)は５℃、(ｂ)は１０℃、 (ｃ)は２０℃、(ｄ)は２８℃での結果を示す。
【図２４】試験９：アゾ菌株の生存数の推移を示すグラフである。
【図２５】試験１０：各タンパク質のＩＡＡ産出量を示す表である。
【図２６】試験１０：各タンパク質によるアゾ菌株の増加効果を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
本発明に係る液体資材に含まれる有用微生物は、植物の成長に必要な植物ホルモンを産出する微生物であり、例えば、アゾスピリラム属に属する微生物が挙げられる。
【００２１】
アゾスピリラム属に属する微生物は、例えば、アゾスピリラム・ブラシレンス、アゾスピリラム・リポフェラム、アゾスピリラム・アマゾネンセ、アゾスピリラム・ハロプレフェランス等が代表的なものであり、例示した以外のアゾスピリラム属に属する微生物でもよい。
【００２２】
本発明に係る液体資材に用いられる微生物は、例示したアゾスピリラム属に属する微生物に限るものではなく、土壌に生息または、植物に寄生し、植物に有用な効果を及ぼす、植物ホルモンを産出する微生物であればよい。
【００２３】
有用な微生物を例示すると、リゾビウム属、アゾリゾビウム属、ブラジリゾビウム属、フランキア属、バンドエア属、シュードモナス属、バチルス属、アスペルギルス属、クレブシエラ属、パントエア属、ハーバスピリラム属、アグロバクテリウム属、ストレプトミセス属、キサントモナス属、ラクトバチルス属、アエロモナス属、アナベナ属、トリコデルマ属、グロムス属、アゾトバクター属、ロドシュードモナス属、リゾプス属、フザリウム属、グリオグラディウム属、キサントモナス属、ノストック属、ギガスポラ属、スクテロスポラ属等が挙げられる。
【００２４】
本発明に係る液体資材に含まれるタンパク質は、有用微生物が摂取する栄養源であり、タンパク分解物、タンパク質を含む物質を含む。
【００２５】
また、水溶液中において有用微生物が効率よく資化できると共に、有用微生物が効率よく植物ホルモンを産出できるタンパク質としては、ペプトンであることが好ましい。
【００２６】
また、本発明に係る液体資材は、有用微生物の生存率を高めるために、水溶液に糖類を添加して、有用微生物、タンパク質、糖類を含む液体資材にすることが好ましい。
【００２７】
有用微生物が産出する植物ホルモンの代表的なものとしてオーキシン類が挙げられ、有用微生物が産出するオーキシン類としてはインドール-3-酢酸（以下「ＩＡＡ」という）が挙げられる。
【００２８】
また、ＩＡＡの前駆体であるトリプトファンは、多くのタンパク質に含まれており、有用微生物がペプトンを含む各種タンパク質、各種タンパク分解物、タンパク質を含む各種物質から摂取することが容易である。
【００２９】
以下、本発明に係る液体資材及び液体資材の製造方法の実施形態を、下記、試験１〜試験１０〕の結果（図１〜図２６参照）に基づいて説明する。尚、以下で説明する各実施形態は、本発明を限定するものではない。
【００３０】
〔試験１〕(図１〜図４参照)
試験１では、有用微生物及びタンパク質を含まない液体資材（本願の液体資材と比較する資材であって図中において「Ａ」で示す、有用微生物のみを含む液体資材（本願の液体資材と比較する資材であって図中において「Ｂ」で示す）、有用微生物とタンパク質とを含む本願発明の液体資材（図中において番号「Ｃ」「Ｄ」で示す）を、夫々植物に接種して、この植物の生育状態を比較すると共に、植物ホルモンの産出に効果的な有用微生物の濃度とタンパク質の濃度を検討する。
【００３１】
試験１では、有用微生物に系統が異なる２種類、且つ同量のアゾスピリラム・ブラシレンス(以下「アゾ菌株」という)を混合して使用した。また、試験１では、タンパク質にペプトン（ミクニ化学産業株式会社製）を使用した。
尚、ペプトンを用いる下記の各試験でも、試験１と同じペプトンを用いた。
【００３２】
〔試験方法〕
（１）試験場所：温室
（２）供試植物品種：〔図１〕レタス「シルル」、〔図２〕ハクサイ「ちよぶき７０」、〔図３〕キャベツ「おきな」、〔図４〕ブロッコリー「ピクセル」
（３）供試菌株：前述の２種類のアゾ菌株
（４）処理方法：本葉展開期から１週間後に、下記(５)のＡ〜Ｄに記載の構成となるように調整した溶液１００ｍｌを１トレーに対し５００ｍｌの水で希釈して液体資材Ａ〜Ｄとし、この液体資材Ａ〜Ｄを夫々ジョウロで散布した。
（５）試験処理：
Ａ；溶液中の菌株濃度×ペプトン濃度（０ｃｆｕ／ｍｌ×０％）
Ｂ；溶液中の菌株濃度×ペプトン濃度（１０6、１０7、１０8ｃｆｕ／ｍｌ×０％）
Ｃ；溶液中の菌株濃度×ペプトン濃度（１０6、１０7、１０8ｃｆｕ／ｍｌ×０．１％）
Ｄ；溶液中の菌株濃度×ペプトン濃度（１０6、１０7、１０8ｃｆｕ／ｍｌ×１％）
尚、(４)においてＢ〜Ｄを水で希釈してなる液体資材Ｂ〜Ｄの苗１株当たりの接種菌数は、１０5ｃｆｕ、１０6ｃｆｕ、１０7ｃｆｕとなる。
（６）供試培土：スミソイル（覆土：バーミキュライト）
（７）育苗トレー：１２８穴プラグトレー
（８）調査株数：５０株（２５株×２反復）。尚、育苗トレーの淵より２列は調査対象外とした。
（９）調査項目：葉数、苗長（キャベツ・ブロッコリーのみ）、葉長、乾物重（地上・地下部）、株当りの感染数
【００３３】
尚、調査は北海道花・野菜技術センター「園芸作物に関する調査基準」に準じて行った。
また、地下部乾物重の調査株数は４０株とし、残りの１０株はアゾ菌株の感染の有無の調査に用いた。
【００３４】
試験１の結果、液体資材Ａ〜Ｄを接種した各供試作物は、図１〜図４に示す通り、測定された地上部乾物重及び地下部乾物重（根張り）、葉数及び葉長（各供試作物の２回目の調査）の数値から判断して成長しているものと認められる。
【００３５】
また、液体資材Ａを接種したときの各調査項目の成長の数値を基準（１００％）とし、この液体資材Ａの数値に対し、液体資材Ｂ〜Ｄを接種したときの各調査項目の成長の数値を比較すると、液体資材Ｂ〜Ｄのほとんどの数値が基準以上であることが測定されており、この測定結果から判断して、アゾ菌株が植物の成長に大きく寄与しているものと認められる。
【００３６】
また、試験１の結果から液体資材Ｂと液体資材Ｃ、Ｄの数値を比較すると、各調査項目のほとんどにおいて、液体資材Ｃ、Ｄが液体資材Ｂの数値を上回っていることが認められ、この結果によって、アゾ菌株とペプトンとを有する液体資材Ｃ、Ｄが植物の成長に効果的であることが証明された。
【００３７】
また、試験１の結果から液体資材Ｃと液体資材Ｄの数値を比較すると、各調査項目のほとんどにおいて、液体資材Ｄが液体資材Ｃの数値を上回っていることが認められ、この結果によってペプトン濃度が高い液体資材Ｄが植物の成長に効果的であると認められる。
【００３８】
また、試験１の結果から液体資材Ｄの菌株濃度ごとの数値を比較すると、各調査項目のほとんどが菌株濃度が高いほど数値が高くなっていることがと認められ、この結果によって、菌株濃度が高いほど植物の成長に効果的であると認められる。
【００３９】
そして、試験１の結果から総合すると、植物の成長に最も効果的な菌株濃度×ペプトン濃度は、１０7ｃｆｕ／ｍｌ×１％、１０8ｃｆｕ／ｍｌ×１％であると認められる。
【００４０】
〔試験２〕
次に、アゾ菌株の供試植物への感染数を試験２によって確認する(図５〜図８参照)。
【００４１】
〔試験方法〕
試験１で得られた地下部乾物の１０株の感染数を算出する。具体的には、地下部乾物に付着した培土を洗い流した根をハサミで細く刻みＰＢＳ２０ｍｌを入れ乳鉢で摩砕し、その摩砕液を希釈してＲＣプレートへ塗布後、プレートに生じた２種類のアゾ菌株のコロニーを計数して株あたりの感染数を算出した（希釈頻度法：３反復）。
【００４２】
試験２の結果、図５〜図８に示す通り、液体資材Ａでは全ての供試植物にアゾ菌株の感染が認められなかった。液体資材Ｂでは、１０8ｃｆｕ／ｍｌのもので感染が認められた。液体資材Ｃ、Ｄでは１０7ｃｆｕ／ｍｌ以上のもので感染が認められた。
【００４３】
また、株あたりの感染数が最も多かった資材は液体資材Ｄであり、この内、菌濃度×ペプトン濃度が１０8ｃｆｕ／ｍｌ×１％の液体資材Ｄであって、株あたりの感染数は１０6ｃｆｕであった。
【００４４】
すなわち、ペプトンの存在によって、アゾ菌株の感染数が増えるという結果から判断して、このペプトンがアゾ菌株の増殖能の向上に大きく寄与していると認められる。
【００４５】
アゾ菌株の増殖能及びＩＡＡ産出能が向上するメカニズムは、添加されたペプトンをアゾ菌株が資化して増殖する過程でＩＡＡを産出し、アゾ菌株が増殖するほど多くのＩＡＡを産出するものと思われる。
【００４６】
したがって、試験１及び試験２の結果から総合して判断すると、植物の成長に最も効果的な菌株濃度×ペプトン濃度は、１０8ｃｆｕ／ｍｌ×１％であると認められ、この菌株濃度×ペプトン濃度の液体資材によって、アゾ菌株が効率良く増殖し、ＩＡＡを多く産出させることができる。
【００４７】
〔試験３〕(図９〜図１２参照)
試験１及び試験２において、ペプトンの添加によりアゾ菌株の増殖能の向上が認められ、試験１及び試験２で使用した液体資材Ｄを施用することで、供試植物の生育促進・増収効果が期待できる。
【００４８】
そこで、培養液中での有用微生物の増殖の可否を試験３によって判断した。試験３では、試験１及び試験２で使用したアゾ菌株を使用し、液体資材製造の効率性の向上という観点から、同一培養液中での混合培養の可否も判断する。
【００４９】
〔試験方法〕
１．供試菌株：アゾ菌株Ａ１、アゾ菌株Ａ２
２．培養方法
（１）前培養：アゾ菌株Ａ１及びアゾ菌株Ａ２について純化を確認したコロニー１白金耳を４０ｍｌの培養液に夫々接種し、この培養液を２８℃・１２０ｒｐｍで４８時間振盪培養してアゾ菌株Ａ１及びアゾ菌株Ａ２夫々の菌液(菌液Ａ１０、菌液Ａ２０)を得た。
（２）培養１：前培養で得た菌液Ａ１０、Ａ２０を２０ｍｌずつ３００ｍｌの培養液に接種し、この培養液を２８℃・１２０ｒｐｍで４８時間振盪培養して混合菌液Ａ３０を得た。
（３）培養２（継代培養）：培養１で得た混合菌液２０ｍｌを３００ｍｌの培養液に接種し、この培養液を２８℃・１２０ｒｐｍで４８時間振盪培養して継代菌液Ａ４０を得た。
（４）生菌数の測定：菌液Ａ１０、菌液Ａ２０、混合菌液Ａ３０、継代菌液Ａ４０の夫々の生菌数を希釈平板法により測定した。
【００５０】
菌液Ａ１０、菌液Ａ２０、混合菌液Ａ３０、継代菌液Ａ４０の夫々の生菌数を測定した結果を〔図９〕〜〔図１１〕に示す。
【００５１】
前培養の結果、〔図９〕に示す通り、アゾ菌株Ａ１及びアゾ菌株Ａ２は、培養液中において増殖することが示され、前培養で培養された菌液Ａ１０中のアゾ菌株Ａ１の濃度と、前培養で培養された菌液Ａ２０中の菌株Ａ２の濃度とが、同濃度(小数点２位以下切り捨て)であり、培養液中での同条件による培養において、アゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２との生存率が同等であることが示された。
【００５２】
すなわち、アゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２とは、培養液中での増殖が可能であると判断できる。また、菌液Ａ１０と菌液Ａ２０とのアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２を同濃度で、培養１での試験において培養液に接種することができ、これにより、混合菌液Ａ３０中でのアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２の混合培養の可否判断の正確性が高まるものと思われる。
【００５３】
培養１の結果、〔図１０〕に示す通り、５回同じ試験を行ったとき、混合菌液Ａ３０中のアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２の濃度が、およそ５．０〜７．０×１０8ｃｆｕ／ｍｌで推移し、５回の試験の平均濃度(小数点２位以下切り捨て)が近似していることが示された。
【００５４】
培養２においても、培養１での試験結果と同様に、〔図１１〕に示す通り、継代菌液Ａ４０中でアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２が正常に増殖し、アゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２の平均濃度も同じであることが示された。
【００５５】
すなわち、アゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２、同一の培養液で競合することなく、夫々正常に増殖することができ、同一の培養液中での混合培養が可能であると判断できる。
【００５６】
尚、本試験中において、混合菌液Ａ３０を希釈平板法によりプレートに塗沫５日後のコロニーでアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２を視覚的に見分けることができた。アゾ菌株Ａ１は、寒天培地中のコンゴーレットを十分に吸収したようで、コロニーの色は赤色であり、アゾ菌株Ａ２は、コンゴーレットをアゾ菌株Ａ１よりも少なく吸収したようで、コロニーの色はピンク色であって、コロニーの色で識別可能であった。
【００５７】
〔試験４〕(図１２参照)
試験１〜試験３の結果から、ペプトンの添加によってアゾ菌株の増殖能及びＩＡＡの産出能が向上し、しかも、２種類のアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２が同一の培養液中での混合培養ができることが示されている。
【００５８】
そこで、混合菌液Ａ３０にペプトンを添加することによる菌株の増殖効果の可否と、アゾ菌株の増殖能及びＩＡＡの産出能の向上に効果的なペプトン濃度とを、試験４により、混合菌液Ａ３０の生菌数を測定し、この測定結果に基づいて判断する。
【００５９】
〔試験方法〕
(１）供試菌株：アゾ菌株Ａ１、アゾ菌株Ａ２
(２）混合菌液Ａ３０の培養方法：ペプトン濃度１％、３％、５％、６％、７％、８％、１０％の溶液３００ｍｌに、アゾ菌株Ａ１の濃度が１×１０9ｃｆｕ／ｍｌの菌液Ａ１０と、アゾ菌株Ａ２濃度が１×１０9ｃｆｕ／ｍｌの菌液Ａ２０を、夫々１０ｍｌ接種して２４時間放置して混合菌液Ａ３０を得た。
(３)調査方法：混合菌液Ａ３０の生菌数を希釈平板法により測定し、この生菌数と混合菌液Ａ３０の接種時の生菌数とを比較する。
【００６０】
尚、（２）における菌液Ａ１０、Ａ２０の接種量とする１０ｍｌは、アゾ菌株Ａ１、アゾ菌株Ａ２で約１×１０9ｃｆｕ／ｍｌまで増殖するので、トレー１冊あたりに必要な菌液Ａ１０、Ａ２０は、１０ｍｌと算出できる。また、計算上、混合菌液Ａ３０の接種時の生菌数は約７×１０7ｃｆｕ／ｍｌである。
【００６１】
混合菌液Ａ３０の、ペプトンを添加したことによるアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２の生菌数を測定し、その増殖性を判定した結果を〔図１２〕に示す。
【００６２】
測定の結果、図１２に示すように、混合菌液Ａ３０の接種時の生菌数に対して、混合菌液Ａ３０中のペプトン濃度が７％以上からアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２の明らかな増殖の抑制が認められた。
【００６３】
一方、混合菌液Ａ３０中のペプトン濃度が１〜６％の生菌数を見ると、混合菌液Ａ３０の接種時の生菌数に対して増殖していることが明らかであり、この結果から、混合菌液Ａ３０中のペプトンの限界濃度は６％付近であると判断でき、或いは６％〜７％未満であると推察できる。
【００６４】
また、試験１、２で明らかなように、混合菌液Ａ３０中のペプトン濃度が０．１％である液体資材Ｃが接種された供試植物の成長結果から判断すれば、混合菌液Ａ３０中のペプトン濃度が１％未満でも、アゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２とが増殖するものと推察できる。
【００６５】
すなわち、アゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２とが含まれる混合菌液Ａ３０にペプトンを添加することによっても、アゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２の増殖能及びＩＡＡの産出能が向上することが示され、且つアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２の増殖能及びＩＡＡの産出能が向上する好適なペプトン濃度が示された。
【００６６】
また、本実施例においては、継代菌液Ａ４０にペプトンを添加した場合のアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２の増殖能及びＩＡＡの産出能の測定を行っていないが、試験３によって証明されたように、継代菌液Ａ４０中でのアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２との増殖能が、混合菌液Ａ３０中でのアゾ菌株Ａ１とアゾ菌株Ａ２との増殖能と同等であるので、ペプトンが添加された継代菌液Ａ４０は、ペプトンが添加された混合菌液Ａ３０と同等の作用効果を有していると推察できる。
【００６７】
また、実施例１及び実施例３においては、２種類のアゾ菌株Ａ１、Ａ２を含む混合菌液Ａ３０にペプトンを添加した菌液の試験結果のみを開示したが、１種類のアゾ菌株や３種類以上のアゾ菌株に対してペプトンを添加した菌液であっても、アゾ菌株の増殖能及びＩＡＡの産出能が向上するものと推察できる。
【００６８】
〔試験５〕(図１３参照)
試験１〜試験４では、ペプトンの添加によってアゾ菌株の増殖能及びＩＡＡの産出能が向上すること、２種類のアゾ菌株Ａ１、Ａ２が同一の培養液中で競合することなく生存できること、アゾ菌株の増殖能及びＩＡＡの産出能の向上に好適なペプトン濃度が存在すること等が示された。
【００６９】
この試験５では、任意に定められた温度下で、且つ液体資材を任意に定められた期間で放置したときアゾ菌株Ａ１、Ａ２の生存数の推移を測定し、この測定結果に基づいて液体資材の保存性能を判定する。
【００７０】
〔試験方法〕
（１）供試菌株：アゾ菌株Ａ１、Ａ２  
（２）供試培地：ペプトン１％培地（混合菌液Ａ３０用）・５％培地（混合菌液Ａ３１用）  
（３）保存温度：５・１０・２０・２８℃
（４）保存期間：３か月間
（５）混合菌液Ａ３０、Ａ３１の培養方法：ペプトン１％培地・５％培地を用いて試験４と同様の培養方法で混合菌液Ａ３０、Ａ３１を得た。
（６）調査方法：混合菌液Ａ３０、Ａ３１を分注したアイボーイを、５・１０・２０・２８℃の温度下でに静置し、生菌数の推移を測定した。混合菌液Ａ３０、Ａ３１の生菌数は希釈平板法により測定した。
【００７１】
測定の結果、図１３（ａ）（ｂ）に示すように、混合菌液Ａ３０、Ａ３１は、双方ともに、すべての温度下で生菌数が減少しているが、混合菌液Ａ３０の生菌数の減少に比べて、すべての温度下で混合菌液Ａ３１の生菌数が緩やかに減少していることが確認できる。
【００７２】
すなわち、図１３（ａ）に示す線で表わされる混合菌液Ａ３０の生菌数の減少を示す勾配が、すべての温度下において、接種時当初から３か月後までほぼ一気に減少することを示している。
【００７３】
図１３（ａ）に示す勾配に対して、図１３（ｂ）に示す線で表わされる混合菌液Ａ３１の生菌数の減少を示す勾配が、すべての温度下において、接種時当初から緩やかに減少していることが示されている。
【００７４】
さらに、図１３（ｂ）に示すように、２０℃の温度下では、３か月後においても高い生菌数を維持していることが示されており、２０℃を除く温度下での勾配が、１か月付近又は２か月付近を境に３か月付近まで急勾配となり、生菌数が一気に減少することが示されている。
【００７５】
また、混合菌液Ａ３０、Ａ３１の各温度下での生菌数を、図１３（ａ）（ｂ）に示すように接種時から７日目、１か月目、２か月目で夫々比較すると、７日目、１か月目、２か月目のすべてで混合菌液Ａ３１の生菌数が混合菌液Ａ３０の生菌数を上回っていることが示されている。
【００７６】
また、混合菌液Ａ３０、Ａ３１の夫々で各温度下での生菌数の減少を比較すると、２０℃の温度下での生菌数の減少数が、２０℃以外の温度下の生菌数の減少数に比べて、群を抜いて少ないことが示された。
【００７７】
試験５の結果から、ペプトン濃度が高い方が生菌数の保存能力が高く、さらに、２０℃の保存温度が生菌数の保存に適していると判断できる。したがって、ペプトン濃度５％の液体資材を２０℃の温度下で保存することによって、比較的長期間（試験例では３か月）にわたり生菌数の減少を抑制することができる。
【００７８】
〔試験６〕(図１４、図１５参照)
試験５の結果から菌液中のペプトン濃度が高い方が、生菌数の保存能力が高く、２０℃の保存温度が生菌数の保存に適していることが認められた。試験６では、試験５における各温度下での生菌数の保存能力の向上の可否を検討する。
【００７９】
〔試験方法〕
（１）供試菌株：アゾ菌株Ａ１、Ａ２
（２）供試培地：ペプトン１％培地・５％培地  
（３）保存温度：５・１０・２０・２８℃
（４）混合菌液Ａ３０の培養方法：ペプトン１％培地３００ｍｌにアゾ菌株Ａ１、Ａ２の培養液(６×１０8ｃｆｕ／ｍｌ）を夫々２０ｍｌ接種し、４８時間振盪培養して混合菌液Ａ３０を得た。
（５）混合菌液Ａ３１の培養方法：ペプトン５％培地３００ｍｌにアゾ菌株Ａ１、Ａ２の培養液(６×１０8ｃｆｕ／ｍｌ）を夫々２０ｍｌ接種し、４８時間振盪培養して混合菌液Ａ３１を得た。
（６）液体資材の調整：混合菌液Ａ３０を１０ｍｌアイボーイに分注し、分注した混合菌液Ａ３０に同量の滅菌した保護液（１０％・２０％ペプトン溶液）を添加して液体資材Ａ４０ａ（１０％ペプトン溶液）、液体資材Ａ４０ｂ（２０％ペプトン溶液）を得た（図１４参照）。
（７）液体資材の調整：混合菌液Ａ３１を１０ｍｌアイボーイに分注し、分注した混合菌液Ａ３１に同量の滅菌した保護液（５％・１０％ペプトン溶液）を添加して液体資材Ａ４１ａ（５％ペプトン溶液）、液体資材Ａ４１ｂ（１０％ペプトン溶液）を得た（図１４参照）。
（８）調査方法：液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ、Ａ４１ａ、Ａ４１ｂを分注したアイボーイを、（３）に示すの温度下で静置して生菌数の変化を測定した。また、液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ、Ａ４１ａ、Ａ４１ｂの比較対象として、ペプトン溶液を添加しない混合菌液Ａ３０、Ａ３１を用いた。液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ、Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ及び混合菌液Ａ３０、Ａ３１の生菌数は希釈平板法により測定した。
【００８０】
液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ、Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ中及び混合菌液Ａ３０、Ａ３１中のペプトン濃度は、図１４に示す通り、２０％ペプトン溶液を添加した液体資材Ａ４０ｂが最も高く、ペプトン溶液を無添加とした混合菌液Ａ３０、Ａ３１が最も低いことが示された。
【００８１】
尚、図１４に示す液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ、Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ及び混合菌液Ａ３０、Ａ３１中のペプトン濃度は、供試培地中のペプトンがアゾ菌株Ａ１、Ａ２により資化されていない場合の濃度である。
【００８２】
すなわち、液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ、Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ及び混合菌液Ａ３０、Ａ３１中において、アゾ菌株Ａ１、Ａ２がペプトンを資化するので、実際の液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ、Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ及び混合菌液Ａ３０、Ａ３１中のペプトン濃度は、図１４に示す値よりも低い可能性がある。
【００８３】
液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ及び混合菌液Ａ３０中の生菌数の推移を温度別で測定した結果を図１５（ａ）〜（ｄ）に示す。
【００８４】
測定の結果、５℃（図１５（ａ））・１０℃（図１５（ｂ））の温度下では、液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂの生菌数の減少が、混合菌液Ａ３０の生菌数の減少とほぼ同じ程度であることが示されている。
【００８５】
一方、２０℃（図１５（ｃ））・２８℃（図１５（ｄ））の温度下では、液体資材Ａ４０ａの生菌数が、液体資材Ａ４０ｂ及び混合菌液Ａ３０と比較して緩やかに減少していることが示されており、特に、２０℃の温度下での生菌数は、接種時から３か月間にわたり１０8ｃｆｕ／ｍｌを維持していることが示されている。
【００８６】
また、液体資材Ａ４０ｂの場合、２０℃の温度下においては、接種後から２か月目くらいまでは、混合菌液Ａ３０の生菌数が液体資材Ａ４０ｂの生菌数よりも多いが、１か月目くらいから３か月目にわたり混合菌液Ａ３０の生菌数が一気に減少する一方、液体資材Ａ４０ｂの生菌数は、２か月目くらいから３か月目にわたり１０6ｃｆｕ／ｍｌを維持していることが示されている。
【００８７】
すなわち、液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂの構成では、２０℃・２８℃の温度下において、生菌数の減少を抑制できることが認められ、特に、液体資材Ａ４０ａを２０℃の温度下で保存した場合には、より高い生菌数の減少の抑制ができることが認められる。
【００８８】
次に、液体資材Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ及び混合菌液Ａ３１中の生菌数の推移を温度別で測定した結果を図１６（ａ）〜（ｄ）に示す。
【００８９】
測定の結果、５℃（図１６（ａ））・１０℃（図１６（ｂ））の温度下では、液体資材Ａ４１ａ、Ａ４１ｂの生菌数の減少が、混合菌液Ａ３１の生菌数の減少とほぼ同じ程度であることが示されている。
【００９０】
一方、２０℃（図１６（ｃ））の温度下では、液体資材Ａ４１ａ及び混合菌液Ａ３１の生菌数が緩やかに減少すると共に、接種時から３か月目にわたり減少量が極めて低いことが示されており、液体資材Ａ４１ｂでも、５℃・１０℃の温度下での接種時から３か月目にわたる減少量よりも低いことが示された。
【００９１】
また、２８℃（図１６（ｄ））の温度下では、液体資材Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ及び混合菌液Ａ３１の生菌数の減少が、５℃・１０℃の温度下での液体資材Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ及び混合菌液Ａ３１の生菌数が緩やかに減少すると共に、液体資材Ａ４１ａ、Ａ４１ｂともに、５℃・１０℃の温度下での接種時から３か月目にわたる減少量よりも低いことが示された。
【００９２】
すなわち、液体資材Ａ４１ａ、Ａ４１ｂの構成では、２０℃・２８℃の温度下において、生菌数の減少を抑制できることが認められ、特に、液体資材Ａ４１ａを２０℃の温度下で保存した場合には、より高い生菌数の減少の抑制ができることが認められた。
【００９３】
また、混合菌液Ａ３１でも、２０℃の温度下で保存した場合には、同温度下で保存した液体資材Ａ４１ａと同等の高い生菌数の減少の抑制ができることが認められた。
【００９４】
以上の試験５、６の結果から、２０℃・２８℃の温度下において、液体資材Ａ４０ａ、Ａ４０ｂ、Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ及び混合菌液Ａ３１中のペプトン濃度を調整することにより、生菌数の減少を抑制できることが認められた。
【００９５】
また、生菌数の減少の抑制に最も効果的な各資材中のペプトン濃度は、試験５、６の結果から判断して５％〜５．５％（液体資材Ａ４０ａ、Ａ４１ａ）付近であり、このペプトン濃度を超える濃度（液体資材Ａ４０ｂ、Ａ４１ｂ）では、生菌数の減少が早くなる傾向が認められた。
【００９６】
また、生菌数の減少の抑制に最も効果的なペプトン濃度として５％〜５．５％付近である結果は、試験４で示されたペプトンの増殖限界濃度が６％付近に数値的に近いものであって、
このことからも、生菌数の減少の抑制に最も効果的なペプトン濃度が５％〜５．５％付近であることが証明できる。
【００９７】
また、ペプトンを資化して増殖するアゾ菌株は、２０℃以上の温度下において増殖性が高まり、特には、２０℃以上の温度下において、アゾ菌株の増殖性が最も高まることが認められた。
【００９８】
２０℃の温度下と２８℃の温度下での生菌数の減少を比較すると、２０℃の温度下での生菌数の減少が緩やかであることから判断して、アゾ菌株は、高温下において活性が高くなるため、餌であるペプトンがより多く消費され、餌が少なくなるに従って生菌数が減少するからであると推察できる。
【００９９】
また、アゾ菌株は、２０℃の温度下において２８℃の温度下に比べて活性が低く、餌であるペプトンの消費量が少なくなるため、長期間にわたって餌の必要量を確保でき、これによって、生菌数の減少が緩やかとなると推察できる。
【０１００】
また、図１６（ｄ）において、２８℃の温度下で混合菌液Ａ３１の２か月以降の生菌数の減少が、液体資材Ａ４１ａ、Ａ４１ｂ減少よりも多いが、これは混合菌液Ａ３１のペプトン濃度が、液体資材Ａ４１ａ、Ａ４１ｂのペプトン濃度よりも低いためと考えられる。
【０１０１】
一方、５℃及び１０℃の温度下では、ペプトンの添加による生菌数の減少抑制に効果がないと認められた。
【０１０２】
生菌数の減少抑制に効果がない具体的な理由としては、アゾ菌株Ａ１、Ａ２は、１０℃以下の温度下では、ペプトンを資化することもできないほど低活性状態となり、低活性状態によって、微好気性細菌であるアゾ菌株Ａ１、Ａ２の生存に必要な酸素濃度の場所への移動もできないほど運動性を失い、呼吸ができなくなって窒息死することで、アゾ菌株Ａ１、Ａ２の減少抑制ができないからであると推察できる。
【０１０３】
〔試験７〕(図１７〜図２１参照)
試験７では、１０℃以下の温度下でのアゾ菌株Ａ１、Ａ２の維持効果を、２種類の手段〔試験７Ａ〕〔試験７Ｂ〕によって調査した。
【０１０４】
〔試験方法〕
〔試験７Ａ〕(図１７〜図１９参照)
（１）供試菌株：アゾ菌株Ａ１、Ａ２
（２）供試培地：ペプトン１％培地・ペプトン５％培地
（３）保存温度：５・１０・２０・２８℃
（４）液体資材の調整：供試培地３００ｍｌに、アゾ菌株Ａ１、Ａ２の混合培養液(６×１０8ｃｆｕ／ｍｌ）を２０ｍｌ接種して４８時間振盪培養し得られた菌液を、滅菌済みのアイボーイに無菌下で１０ｍｌ分注した。その菌液に同量の滅菌した保護液（ペプトン・トレハロース（糖類）溶液）を添加した。保護液のペプトン濃度は試験５で、比較的結果が良かった濃度、すなわち、供試培地のペプトン濃度が１％の場合は１０％、供試培地のペプトン濃度が５％の場合は５％とした。また、保護液中のトレハロース濃度は０・５・１０・２０％とした。
（５）調査方法：液体資材を分注し、（２）で示す温度下に静置後、生菌数の変化を測定した。各液体資材の生菌数は希釈平板法により測定した。
尚、以下では、各液体資材に、図１６に示す符号を付して説明する。また、トレハロースを添加していない液体資材を比較資材とし、この比較資材は、試験５、６で用いた混合菌液（以下、「液体資材」という）Ａ３０、Ａ３１及び液体資材Ａ４０ａ、Ａ４１ａを用いた。
【０１０５】
測定の結果、図１８（ａ）（ｂ）に示すように、５℃、１０℃の温度下では、液体資材Ａ３０〜液体資材Ａ７０の生菌数の減少について大きな差がない上に、図１５（ａ）（ｂ）、図１６（ａ）（ｂ）とも大きな差がなく、５℃、１０℃の温度下では、トレハロースの添加による生菌数の維持という点で効果が認められなかった。
【０１０６】
一方、図１８（ｃ）（ｄ）に示すように、液体資材Ａ５０〜Ａ７０の生菌数の減少が、２０℃の温度下では、接種後から１か月目までは、生菌数の減少が認められるが、１か月目から３か月目にわたる期間においては、生菌数の減少がほとんどなく、生菌数がほぼ維持されていることが示されている。
【０１０７】
また、２８℃の温度下では、液体資材Ａ５０、Ａ６０について接種後から２か月目までは、生菌数の減少が認められるが、２か月目から３か月目にわたる期間においては、生菌数の減少がほとんどなく、生菌数がほぼ維持されていることが示されており、液体資材Ａ７０については、１か月目から３か月目にわたる期間において、生菌数の減少がほとんどなく、生菌数がほぼ維持されていることが示されている。
【０１０８】
すなわち、試験７Ａでの液体資材Ａ５０〜Ａ７０は、２０℃、２８℃の温度下では、ある時期から生菌数が維持されていることが認められるのに対し、５℃、１０℃の温度下でトレハロースの添加による生菌数の維持という点について効果が認められなかった。
【０１０９】
また、図１９（ａ）〜（ｄ）に示す通り、液体資材Ａ５１〜Ａ７１においても、図１８（ａ）〜（ｄ）に示す液体資材Ａ５０〜Ａ７０と同じく、生菌数の維持について、５℃、１０℃での温度下では効果がなく、２０℃、２８℃の温度下で効果があることが示された。
【０１１０】
試験７Ａの結果から、２０℃、２８℃の温度下では、液体資材Ａ５０〜Ａ７０、Ａ５１〜Ａ７１の生菌数は一時的に減少するが、ある時期から生菌の減少がほぼなくなるという傾向があり、２０℃、２８℃の温度下において、図１８、図１９に示すような生菌数の変化があるのは、２０℃、２８℃の温度下では、アゾ菌株Ａ１、Ａ２が活性化しているため、増殖しているアゾ菌株Ａ１、Ａ２も存在し、生存しているこのアゾ菌株Ａ１、Ａ２がトレハロースを体内に取り込み水溶液内でも生存できる形態に変化していると推定した。
【０１１１】
〔試験７Ｂ〕(図２０、図２１参照)
試験７Ａの（４）の方法で調整された液体資材Ａ５０〜Ａ７０、液体資材Ａ５１〜Ａ７１は、前述のとおり、５℃、１０℃の温度下では、生菌数の維持について効果が認められなかったが、アゾ菌株Ａ１、Ａ２の活性が高い２０℃、２８℃の温度下では、生菌数の維持について効果があった。
【０１１２】
そこで、試験７Ｂでは、試験７Ａの方法とは異なる方法で液体資材（図２０参照）を調整し、この液体資材の生菌数を測定して生菌数の維持効果について調査した。
【０１１３】
〔試験方法〕
（１）供試菌株：アゾ菌株Ａ１、Ａ２
（２）供試培地：ペプトン１％＋トレハロース１・５・１０％
（３）保存温度：５・１０・２０・２８℃
（４）液体資材の調整：供試培地３００ｍｌに、供試菌株の混合培養液(６×１０8ｃｆｕ／ｍｌ）を２０ｍｌ接種し、４８時間振盪培養して得られた菌液を滅菌済みのアイボーイに無菌下で１０ｍｌ分注した。
すなわち、試験７Ｂの液体資材の調整方法は、あらかじめ、ペプトンとトレハロースを添加した供試培地を用いて液体資材を調整する方法であって、この点で試験７Ａの液体資材の調整方法と異なっている。
尚、以下では、各液体資材に、図２０に示す符号を付して説明する。また、トレハロースを添加していない液体資材を比較資材とし、この比較資材は、試験７Ａで用いた液体資材Ａ３０を用いた。
（５）調査方法：液体資材をアイボーイに分注し、（３）で示す温度下に静置後、生菌数の変化を調査した。液体資材の生菌数は希釈平板法により測定した。
【０１１４】
測定の結果、図２１（ａ）（ｂ）に示すように、液体資材Ａ８２、Ａ８３は、５℃、１０℃の温度下での生菌数の減少が、液体資材Ａ３０、Ａ８０と比べて極めて少なく、液体資材Ａ８１〜Ａ８３は、２０℃、２８℃の温度下での生菌数の減少が液体資材Ａ３０と比べて極めて少ないことが示された。
【０１１５】
また、液体資材Ａ８２、Ａ８３の５℃、１０℃の温度下での生菌数の減少は、図２１（ｃ）（ｄ）に示す２０℃、２８℃の温度下での生菌数の減少と同じ程度であることが示された。
【０１１６】
一方、図２１（ａ）（ｂ）に示すように、液体資材Ａ８０、Ａ８１は、５℃、１０℃の温度下での生菌数の減少が大きく、液体資材Ａ３０〜Ａ７１の５℃、１０℃の温度下での生菌数の減少と大差ないことが示された。
【０１１７】
すなわち、液体資材Ａ８１、Ａ８２は、５℃、１０℃の温度下において、液体資材Ａ８１〜Ａ８３は、接種後から２か月目までの生菌数がほぼ維持されていると認められ、試験７Ｂの方法で調整された液体資材Ａ８１〜Ａ８３は、一部を除いて生菌数の維持効果があるものと認められる。
【０１１８】
また、５℃〜１０℃のような低温下では、トレハロース濃度が５％〜１０％という比較的高濃度で、生菌数の維持効果が得られていることから、細胞内に取り込まれたトレハロースが、水溶液中のアゾ菌株Ａ１、Ａ２にストレス耐性に作用することでアゾ菌株Ａ１、Ａ２を保護し、水溶液中に残存するトレハロースによって溶存酸素量が増加することで、生菌数を長く維持できたと推定できる。
【０１１９】
さらには、供試培地にトレハロースを添加して振盪培養すると、より高いトレハロースの添加効果が向上し、低活性温度で運動性が失われても酸素を取り入れられる環境ができたと推定できる。
【０１２０】
〔試験８〕(図２２、図２３参照)
試験７Ｂでは、トレハロースを含む培地でアゾ菌株を増殖した液体資材は、生菌数の減少が抑制され、特に、トレハロースの添加濃度が５％、１０％で広い温域で減少抑制が確認された。
試験８では、試験７Ｂで得られた混合培養液に保護液としてペプトン溶液を添加したた場合の生菌数の減少を測定し、生菌数の維持効果の有無を調査した。
【０１２１】
〔試験方法〕
（１）供試菌株：アゾ菌株Ａ１、Ａ２
（２）供試培地：試験７Ｂと同じ。
（３）保護液：ペプトン１０％溶液
（４）保存温度：５・１０・２０・２８℃
（５）液体資材の調整：供試培地３００ｍｌに、アゾ菌株Ａ１、Ａ２の混合培養液（６×１０8ｃｆｕ／ｍｌ）を１０ｍｌ接種し４８時間振盪培養して得られた混合菌液に、この混合菌液と同量のペプトン10％溶液を添加した。ペプトン10％溶液を添加した混合菌液を滅菌済みのポリ瓶（豆乳瓶）に無菌下で２００ｍｌ分注した。
尚、以下では、各液体資材に、図２２に示す符号を付して説明する。また、トレハロースを添加していない液体資材を比較資材とし、この比較資材は、試験７Ａで用いた液体資材Ａ４０ａを用いた。
（６）調査方法  
液体資材を分注したポリ瓶を、（４）に示す温度下に静置後、生菌数の変化を３か月間測定した。生菌数は希釈平板法により測定した。
【０１２２】
測定の結果、図２３（ａ）〜（ｄ）に示すように、液体資材９１は、５℃〜２８℃の温度下において、生菌数の減少がほぼ横ばいであることが示されており、このことから液体資材９１は、広い温度域で生菌数維持の効果が有ると認められる。
【０１２３】
また、液体資材９０は、２０℃の温度下においてのみ、生菌数の減少がほぼ横ばいであることが示され、２０℃以外の温度下では、液体資材４０ａの生菌数の減少と同じように生菌数の減少があることが示されており、このことから液体資材９０は、２０℃の温度下においてのみ生菌数維持の効果が有ると認められる。
【０１２４】
また、液体資材９２は、すべての温度下において、液体資材４０ａの生菌数の減少と同じように生菌数の減少があることが示されており、このことから液体資材９０は、すべての温度下で生菌数維持の効果がないと認められる。
【０１２５】
〔試験９〕(図２４参照)
試験９では、広い温度域にわたって生菌数を維持する効果を有する液体資材９１を、さらに長期間（１２か月間）にわたる生菌数の減少を測定して生菌数の維持効果の有無を調査した。
【０１２６】
測定の結果、図２４に示すように、５℃〜２８℃の温度下で６か月以上、高い水準で（１×１０8ｃｆｕ／ｍｌ以上）生菌数を維持していることが示されており、最長で５℃の温度下で９か月間、前述の生菌数を維持していることが示された。
【０１２７】
試験７Ｂ、８、９の結果から、液体資材９１が、５℃〜２８℃の温度下において、生菌数の減少の抑制効果が高いのは、あらかじめ、ペプトン及びトレハロースを添加した供試培地を使用したことと、この供試培地に添加されたペプトン及びトレハロースの濃度と、この供試培地で調整された混合菌液に添加された保護液であるペプトンの濃度が大きく関係していると判断できる。
【０１２８】
すなわち、試験８での方法で調整された液体資材９１では、アゾ菌株Ａ１、Ａ２の増殖及び生存に対して、ペプトン及びトレハロースによる溶存酸素量の増加や菌体保護が最も効果的に作用するものと判断できる。
【０１２９】
したがって、液体資材９１は、アゾ菌株Ａ１、Ａ２を増殖させながら生存させることで、アゾ菌株Ａ１、Ａ２の生菌数を長期間にわたって維持することができるので、長期間での保存性が高く、アゾ菌株Ａ１、Ａ２によるＩＡＡの産出能が高いものであって、製品とする液体資材として最も適している。
【０１３０】
ただし、試験８以外の方法で調整された液体資材でも、すべての温度下において、生菌数の減少抑制の効果はないが、ある温度下においては、生菌数の減少抑制の効果が認められていることから、各液体資材に対応した保存温度で保存することによって、アゾ菌株Ａ１、Ａ２の生菌数を長期間にわたって維持することができるので、保存温度の条件を付けることによって、製品とする液体資材に使用することができる。
【０１３１】
〔試験１０〕(図２５、図２６参照)
前述の各試験において用いられたタンパク質はペプトンであったが、試験１０において、アゾ菌株の増殖及びＩＡＡの産出能に好適なタンパク質、タンパク分解物、タンパク質を含む物質を調査した。
【０１３２】
〔試験方法〕
（１）供試菌株：アゾ菌株
（２）供試タンパク質：酵母エキス、ペプトン、パンクレアチンカゼイン、ゼラチン、アルブミン、カゼイン、スキムミルク
（３）調査方法：各たんぱく質の１％溶液を、１００ｍｌ三角フラスコに３０ｍｌ分注後、１２１℃で３０分滅菌した溶液に培養３日目のアゾ菌株懸濁液（１．２７×１０9ｃｆｕ／ｍｌ）を１００μｌ接種し、接種した溶液を２０℃の暗所で７日間振盪培養して培養液を得た。その培養液から１００μｌ抜き取り希釈してプレートに塗抹後（菌密度測定のため）、残りの培養液を６，０００rpmで１０分間遠心分離し得られた上澄み液についてサルコフスキー発色法によりＩＡＡ産出量を測定した。
尚、参考例として、ＩＡＡの前駆体であるトリプトファン溶液（０．１％）を用いて、（３）と同様の方法でＩＡＡ産出量を測定した。
また、各タンパク質等の溶液のｐＨは土壌条件に近づけるためｐＨ６．０とした。ただし、アルブミン、カゼインは低ｐＨで凝固反応を起こすためｐＨ６．８とした。
【０１３３】
測定の結果、図２５に示すように、サルコフスキー発色法でＩＡＡの定量をした結果、最も産出量が多かったのはペプトンであり、次いでパンクレアチンカゼイン、酵母エキスであった。一方、ゼラチン、アルブミン、カゼイン、スキムミルク、ＩＡＡの前駆体であるトリプトファンは、ＩＡＡ産出量はわずかであった。
【０１３４】
したがって、アゾ菌株のＩＡＡの産出能向上に効果的なタンパク質類は、ペプトン、パンクレアチンカゼイン、酵母エキスである。
【０１３５】
尚、供試したパンクレアチンカゼインはペプトンの一種であるが、供試したペプトンに比べてパンクレアチンカゼインは、図２５に示すようにアゾ菌株のＩＡＡ産出能が低いことから、ペプトンの成分によって、アゾ菌株のＩＡＡ産出量が異なることが示された。
【０１３６】
測定の結果、図２６に示すように、７日間の培養で最も生菌数が増加したのは酵母エキスであり、次いでパンクレアチンカゼイン、スキムミルク、ペプトンであった。
【０１３７】
したがって、アゾ菌株の増殖に効果的なタンパク質類は、酵母エキス、パンクレアチンカゼイン、スキムミルク、ペプトンである。
【０１３８】
この結果から判断して、アゾ菌株のＩＡＡ産出能向上及びアゾ菌株の増殖能向上という観点から、添加するタンパク質としてペプトンと酵母エキスとを用いることが効果的である。また、これ以外にも、アゾ菌株のＩＡＡ産出能及び増殖能に効果的な前述のタンパク質類から任意に選択することもできる。
【０１３９】
尚、本発明は、例示した実施の形態に限定するものではなく、特許請求の範囲の各項に記載された内容から逸脱しない範囲の構成による実施が可能である。
【符号の説明】
【０１４０】
Ａ４０ａ：液体資材
Ａ４０ｂ：液体資材
Ａ４１ａ：液体資材
Ａ４０ｂ：液体資材
Ａ５０：液体資材
Ａ６０：液体資材
Ａ７０：液体資材
Ａ５１：液体資材
Ａ６１：液体資材
Ａ７１：液体資材
Ａ８０：液体資材
Ａ８１：液体資材
Ａ８２：液体資材
Ａ９０：液体資材
Ａ９１：液体資材
Ａ９２：液体資材
【図１】
2018158860.tif 000003
【図２】
2018158860.tif 000004
【図３】
2018158860.tif 000005
【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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【図２４】
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【図２５】
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【図２６】
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