(57)【要約】【課題】哺乳動物の乳量を改善する乳量改善剤及びそれを用いた乳量改善方法を提供する。【解決手段】本発明は、植物クルードレシチン、好ましくは大豆クルードレシチンを有効成分として含む哺乳動物用乳量改善剤を提供する。本発明は、また、この哺乳動物用乳量改善剤を含む哺乳動物用乳量改善用飼料を提供する。本発明は、また、哺乳動物用乳量改善剤を哺乳動物に給与することを含む、哺乳動物の乳量を改善する方法を提供する。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
植物クルードレシチンを有効成分として含む哺乳動物用乳量改善剤。
【請求項２】
前記植物クルードレシチンは、２０質量％以上９０質量％未満のアセトン不溶物を含む、請求項１に記載の哺乳動物用乳量改善剤。
【請求項３】
前記植物クルードレシチンは、１０質量％超８０質量％以下のアセトン可溶物を含む、請求項１に記載の哺乳動物用乳量改善剤。
【請求項４】
前記植物クルードレシチンは、大豆、菜種、ひまわり、綿実、とうもろこし、落花生、パーム、ゴマ、米、紅花、エゴマ及びアマニからなる群から選ばれる少なくとも一種の植物由来である、請求項１に記載の哺乳動物用乳量改善剤。
【請求項５】
前記植物クルードレシチンは、大豆クルードレシチンである、請求項１に記載の哺乳動物用乳量改善剤。
【請求項６】
前記植物クルードレシチンを、アセトン不溶物の質量基準で２質量％以上９０質量％未満含む、請求項１に記載の哺乳動物用乳量改善剤。
【請求項７】
請求項１に記載の哺乳動物用乳量改善剤を含む哺乳動物用乳量改善用飼料。
【請求項８】
前記乳量改善剤を、前記植物クルードレシチンのアセトン不溶物の質量基準で０．０１〜１０質量％含む、請求項７に記載の哺乳動物用乳量改善用飼料。
【請求項９】
反芻動物用である、請求項７に記載の哺乳動物用乳量改善用飼料。
【請求項１０】
請求項１に記載の哺乳動物用乳量改善剤を哺乳動物に給与することを含む、哺乳動物の乳量を改善する方法。
【請求項１１】
前記哺乳動物が反芻動物である、請求項１０に記載の哺乳動物の乳量を改善する方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、哺乳動物用乳量改善剤及び乳量改善方法に関し、より詳細には特定のレシチンを含む前記乳量改善剤及びそれを用いた乳量改善方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
家畜動物は、炭水化物、蛋白質及び脂質を配合した給与飼料を胃及び下部消化管内で消化吸収する。ウシ等の反芻動物では、通常の動物で利用できないような繊維質（セルロース、ヘミセルロース）を利用するために、ルーメン（第一胃）という反芻胃を発達させている。胃や反芻胃、下部消化管等で消化吸収された飼料（栄養源）は、酢酸、プロピオン酸、酪酸等の短鎖脂肪酸（揮発性脂肪酸ともいう）、グルコース、アミノ酸、遊離脂肪酸、グリセリン、無機物類等の乳成分原料となる。乳腺では、上記乳成分原料から、乳脂肪、乳糖及び乳蛋白質からなる乳を合成する。
【０００３】
前記乳成分原料の種類と量やそれから合成される乳の量や質は、給与される飼料原料の化学的特性（消化性や代謝・内分泌特性）とその配合比率等の飼養管理によって大きく変動する。例えば、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令では、牛乳の乳脂率は３．０％以上と規定されている。乳脂肪の主成分は、９７〜９８％を占めるトリグリセリド（ＴＧ）である。ＴＧを構成するＣ４〜Ｃ１６脂肪酸は、ルーメン内で生産された酢酸及び酪酸を用いて乳腺で合成される。Ｃ１６〜Ｃ１８脂肪酸は、飼料由来の脂肪や体脂肪から乳脂肪として取り込まれる。このように、乳脂率は、飼養管理によって変動する。
【０００４】
非特許文献１によれば、乳牛に酢酸を給与することで、乳量の増加、乳脂肪濃度及び乳糖濃度が上昇し、そしてプロピオン酸を給与することで、乳蛋白質濃度が上昇すると報告されている。
【０００５】
非特許文献２（ｐ９１〜９２）は、低脂肪乳発生の原因は、濃厚飼料の給比率の上昇や粗飼料の給比率の減少によってルーメン内の発酵パターンが変化すること、内分泌制御に起因する乳腺への脂肪供給不足が生じること、不飽和度の高い植物性脂肪の過給によりルーメン内の微生物叢が影響を受けること、乳腺におけるトランス型多価不飽和脂肪酸による乳脂肪酸合成が阻害されること等であると指摘している。
【０００６】
非特許文献２には、また、反芻動物への脂肪の不適切な給与が、ルーメン微生物及びその活性に影響を及ぼし、例えば、繊維の消化率低下やＶＦＡ（短鎖脂肪酸）の組成の変化をもたらし、乳脂率が低下する直接の要因となると記載されている。また、脂肪を給与すると、乳蛋白質が低下する傾向があるため、給与飼料中の脂肪含量は、乾物中、５〜６％を目途とすべきと述べている。
【０００７】
非特許文献３には、飼料への大豆油添加により、乳脂率が低下することが報告されている。非特許文献４には、ｔｒａｎｓ−１０，  ｃｉｓ−１２  Ｃ１８：２脂肪酸を第４胃内に注入すると、乳脂率が低下し、この低下は、日ごとに高まってゆく。一方、ｃｉｓ−９，  ｔｒａｎｓ−１１  Ｃ１８：２脂肪酸を注入しても、乳脂率は低下しない。乳脂率の低下の原因は、乳腺で合成されるＣ４〜Ｃ１６脂肪酸の量が減少するためと考えられる。
【０００８】
反芻動物は、夏場の暑熱ストレス下、飼料の摂取減により生体内エネルギーが不足し、乳量や乳成分量が低下することが知られている。高泌乳期には、摂食エネルギーよりも乳として排出されるエネルギーの方が多くなって、体内のエネルギーバランスがマイナスとなる（非特許文献２  ｐ５７−６４）。
【０００９】
高泌乳牛やその他の家畜のエネルギー源として、特に暑熱時のエネルギー補給用に、脂肪酸カルシウムを配合した飼料を給与する方法が知られている。（非特許文献２  ｐ９１−９２）。脂肪酸カルシウムは、ルーメン内では消化されず、第四胃以降で消化吸収されるため、エネルギーを効率良く補給できるとされる。非特許文献５には、パーム油由来の脂肪酸カルシウムを給与した際は乳脂率に影響を及ぼさないことが報告されている。一方、非特許文献６には、多価不飽和脂肪酸を多く含む油脂を原料とした脂肪酸カルシウムを用いた場合は、乳脂率が低下することが報告されている。
【００１０】
動物を飼育する際、一般に、高エネルギーの飼料を効率的に給与することが求められる。脂質を過度に含む飼料原料を反芻動物に与えると、飼料原料のルーメン微生物による発酵が抑制される。飼料中の繊維質がルーメン微生物によって代謝されて有機酸ができる。ルーメン微生物に脂質が付着すると、ある種の脂肪酸の毒性作用や、微生物の細胞膜の変化によって、微生物の代謝が阻害される、ルーメン微生物の生育が抑制される等の問題が生じる。したがって、反芻動物への脂質の過度の投与は、反芻胃における有機酸の生成やそこから合成される乳の量や質に良い影響を与えない。動物、特に反芻動物の成長や乳量や乳質の維持と改善には、飼料原料、特に脂質を含む飼料原料の選択と飼養管理が重要である。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【００１１】
【非特許文献１】Ｂｒｉｔ．Ｊ．Ｎｕｔｒ．，１５、（１９６１）、ｐ３６１−３６９
【非特許文献２】日本飼養標準「乳牛  ２００６年版」（中央畜産会、平成１９年９月２０日発行、ｐ５７−６４、ｐ９１−９２
【非特許文献３】ＭｃＬｅｏｒｄ  ＧＫ  ｅｔ  ａｌ．，ＪＤＲ  ３５，ｐ４３９−４５３，（１９７３）
【非特許文献４】Ｂａｕｍａｒｄ  ＬＨ  ｅｔ  ａｌ．，Ａｍ．Ｊ．Ｐｈｙｓｉｏｌ．Ｒｒｅｇｕｌａｔｏｒｙ  ｉｎｔｅｇｒａｔｉｖｅ  Ｃｏｍｐ．Ｐｈｙｓｉｏｌ．，２７８，Ｒ１７９−Ｒ１８４
【非特許文献５】Ｗｕ  Ｚ  ｅｔ  ａｌ．，ＪＤＳ  ７６  ｐ３５６２−３５７０，（１９９３）
【非特許文献６】Ｃｈｏｕｉｎａｒｄ  ＰＹ  ｅｔ  ａｌ．，ＪＤＳ  ８１，ｐ４７１−４８１，（１９９８）
【非特許文献７】Ａｂｅｌ−Ｃａｉｎｅｓ  ＳＦ，ｅｔ  ａｌ．，Ｊ  Ｄａｉｒｙ  Ｓｃｉ．；８１（２）：４６２−７０，（１９９８）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
そこで、本発明の目的は、哺乳動物の乳量を改善する哺乳動物用乳量改善剤及びそれを使用する飼料を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明者らは、前記課題を鋭意検討した結果、特定のレシチンを動物に給与することにより、前記課題を解決できることを見出した。すなわち、本発明は、植物クルードレシチンを有効成分として含む哺乳動物用乳量改善剤を提供する。
【００１４】
非特許文献７には、大豆皮、大豆レシチン及び油さい（Ｓｏａｐｓｔｏｃｋ）を組み合わせた混合物（ＳＬＳＳＳＨ）を配合したＴＭＲ飼料が開示されている。ＴＭＲ飼料への大豆皮の配合量は１３．０％であった。大豆レシチン及び油さいの配合量は、ＳＬＳＳＳＨから導入される脂質が２．２５％となるように決められた。また、大豆レシチンと油さいとの比率は、１：１、２．５：１又は４：１（ＤＭ）であった。ＳＬＳＳＳＨを配合したＴＭＲ飼料、ＳＬＳＳＳＨを配合しないＴＭＲ飼料（対照）又はＳＬＳＳＳＨの代わりに大豆油を配合したＴＭＲ飼料（比較飼料）を、泌乳期のホルスタイン種乳牛に与えたところ、すべてのＴＭＲ飼料で、同様の乳量及びＦＣＭ（脂肪補正乳）の効率を示した（非特許文献７の表３）。また、大豆レシチンと油さいとの比率が４：１の場合に２．５：１と比較して乳蛋白質率が３．１％上昇したこと以外は、ＴＭＲ飼料は乳組成に影響を与えなかった。したがって、非特許文献７は、本発明の植物クルードレシチンが乳量改善剤として有用であることを教示も示唆もしていない。
【００１５】
前記植物クルードレシチンは、特に、２０質量％以上９０質量％未満のアセトン不溶物を含む。
【００１６】
前記植物クルードレシチンは、特に、１０質量％超８０質量％以下のアセトン可溶物を含む。
【００１７】
前記植物クルードレシチンの由来となる植物は、大豆、菜種、ひまわり、綿実、とうもろこし、落花生、パーム、ゴマ、米、紅花、エゴマ及びアマニからなる群から選ばれる少なくとも一種であることが好ましい。
【００１８】
前記植物クルードレシチンは、特に大豆クルードレシチンである。
【００１９】
前記乳量改善剤は、前記植物クルードレシチンを、アセトン不溶物の質量基準で、例えば２質量％以上９０質量％未満含む。
【００２０】
本発明は、また、前記哺乳動物用乳量改善剤を含む哺乳動物用乳量改善用飼料を提供する。
【００２１】
前記乳量改善用飼料は、前記乳量改善剤を、アセトン不溶物の質量基準で０．０１〜１０質量％含むことが好ましい。
【００２２】
前記乳量改善用飼料は、反芻動物用であることが好ましい。
【００２３】
本発明は、また、前記乳量改善剤を哺乳動物に給与することを含む、哺乳動物の乳量を改善する方法を提供する。
【００２４】
前記哺乳動物は、反芻動物であることが好ましい。
【発明の効果】
【００２５】
本発明の哺乳動物用乳量改善剤を哺乳動物、特に反芻動物に投与すると、乳量が改善される。特に、ＴＨＩ（温湿度係数）が６８以上の暑熱ストレス時において、乳量を有意に改善することができる。
【００２６】
本発明の哺乳動物用乳量改善剤は、単独投与の他に、飼料として用いることができる。本発明の哺乳動物用乳量改善剤を含む飼料を哺乳動物、特に泌乳牛に給与することで、乳量の改善が可能である。
【発明を実施するための形態】
【００２７】
本発明の哺乳動物用乳量改善剤の有効成分である植物クルードレシチンは、植物から取得され、リン脂質を主成分とするアセトン不溶物、及び脂質を主成分とするアセトン可溶物を含んだ混合物であり、ペースト状レシチンや粗製レシチンとも呼ばれる。前記アセトン不溶物の具体例には、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトール（以下、ＰＩと称する。）、ホスファチジルセリン（以下、ＰＳと称する。）、ホスファチジン酸（以下、ＰＡと称する。）、ホスファチジルグリセロール（以下、ＰＧと称する。）等が挙げられ、他に少量の糖脂質、オリゴ糖等が含まれる。本発明の哺乳動物用乳量改善剤は、特にホスファチジルコリン（以下、ＰＣと称する。）及びホスファチジルエタノールアミン（以下、ＰＥと称する。）を含むことが好ましい。リン脂質の構成脂肪酸は、主にパルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸等である。前記アセトン可溶物の具体例には、トリアシルグリセロール、ジアシルグリセロール、モノアシルグリセロール、遊離脂肪酸等が含まれる。
【００２８】
前記植物クルードレシチン中のアセトン不溶物の含有量は、植物及びクルードレシチンの製造条件に依存する。該含有量は、通常、２０質量％以上９０質量％未満であり、好ましくは２０質量％以上８０質量％以下、さらに好ましくは２５質量％以上７５質量％以下である。
【００２９】
前記植物クルードレシチン中のアセトン可溶物は、通常、１０質量％超８０質量％以下であり、好ましくは２０質量％以上８０質量％以下、さらに好ましくは２５質量％以上７５質量％以下である。
【００３０】
植物クルードレシチンは、植物由来である限り、特に限定されない。植物クルードレシチンの例には、大豆クルードレシチン、菜種クルードレシチン、ひまわりクルードレシチン、綿実クルードレシチン、とうもろこしクルードレシチン、落花生クルードレシチン、パームクルードレシチン、ゴマクルードレシチン、米クルードレシチン、紅花クルードレシチン、エゴマクルードレシチン、アマニクルードレシチン等が挙げられる。本発明の哺乳動物用乳量改善剤には、上記植物クルードレシチンを一種単独で用いてもよく、二種以上併用してもよい。好ましい植物クルードレシチンは、大豆クルードレシチン又は菜種クルードレシチンであり、より好ましくは大豆クルードレシチンである。
【００３１】
植物クルードレシチンは、例えば油糧種子から植物油を製造する際に、脱ガム工程で分離されるガム質を、通常、水分１％以下に乾燥することにより得られる。植物クルードレシチンは、市販のものを特に制限なく使用可能である。市販の植物クルードレシチンの例には、大豆クルードレシチンとして製品名：レシチンＡＹ（株式会社Ｊ−オイルミルズ製）が挙げられる。
【００３２】
本発明の哺乳動物用乳量改善剤には、植物クルードレシチン以外に、本発明の作用効果を阻害しない限り、エトキシキン、ＢＨＴ、ＢＨＡ、ＴＢＨＱ、トコフェロール、アスコルビン酸、アスコルビン酸パルミテート等の保存安定剤又は酸化防止剤、植物油脂、脂肪酸、白土、活性炭、珪藻土、パーライト等を添加可能である。
【００３３】
前記乳量改善剤は、前記植物クルードレシチンをアセトン不溶物基準で、通常、２質量％以上９０質量％未満、好ましくは３質量％以上９０質量％未満、特に好ましくは４質量％以上８０質量％以下を含む。
【００３４】
本発明は、また、上記乳量改善剤を含む哺乳動物用乳量改善用飼料（以下、「本発明の飼料」という）を提供する。前記乳量改善剤の飼料への配合量は、前記植物クルードレシチンをアセトン不溶物の質量基準で、通常、０．０１〜１０質量％でよく、好ましくは０．０５〜５質量％、さらに好ましくは０．１〜３質量％、特に好ましくは０．１〜１質量％である。
【００３５】
前記乳量改善剤の配合により、植物クルードレシチンが、通常、０．０１５〜２０質量％、好ましくは０．０７５〜１０質量％、さらに好ましくは０．１〜４．５質量％、特に好ましくは０．１５〜１．５質量％、飼料に配合される。
【００３６】
本発明の飼料の前記乳量改善剤以外の飼料原料としては、生草、サイレージ、乾草、わら類；米、玄米、ライ麦、小麦、大麦、トウモロコシ、マイロ、大豆等の穀類；大豆粕、脱皮大豆粕、大豆蛋白濃縮物、分離大豆蛋白、大豆蛋白分離副産物、菜種粕、綿実粕、ルピナス種粕、コーングルテンミール、コーングルテンフィード、アルファルファ粉、ポテトプロテイン、ヒヨコマメ、エンドウマメ、インゲンマメ、レンズマメ、ブラックビーン等の植物性蛋白源；肉骨粉、血粉、フェザーミール、ポークミール、チキンミール、脱脂粉乳等の動物性蛋白源；植物性油脂、動物性油脂、粉末精製牛脂、肝油等の油脂類；バイオエタノール蒸留粕（DDGS）、ビール粕、焼酎粕、酒粕、ワイン粕、ウイスキー粕、醤油粕等の発酵残渣類；おから、茶抽出粕、野菜・果物抽出粕、コーヒー粕等の食品工業副産物類；リジン、メチオニン、スレオニン、トリプトファン、バリン、イソロイシン等のアミノ酸類；ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、パントテン酸カルシウム、ニコチン酸アミド、葉酸、ビタミンC、ビオチン、コリン等のビタミン類又はビタミン様作用物質；亜鉛、カルシウム、セレン、鉄、リン等のミネラル類；硫酸マグネシウム、硫酸鉄、硫酸銅、硫酸亜鉛、ヨウ化カリウム、硫酸コバルト、炭酸カルシウム、リン酸三カルシウム、塩化ナトリウム、リン酸カルシウム等の無機塩類；色素等が挙げられる。
【００３７】
上記飼料原料は、可消化養分や粗繊維の含量によって、粗飼料と濃厚飼料とに大別される。本明細書において、粗飼料という用語は、粗繊維含量が高く、可消化養分が少ない成分を意味する。一方、濃厚飼料という用語は、可消化養分が多く、粗繊維含量が低い成分を意味する。粗飼料の具体例には、生草、サイレージ、乾草、わら類等が含まれる。濃厚飼料の具体例には、穀類、そうこう類、植物性油かす類、発酵副産物類、配合飼料等が含まれる。
【００３８】
粗飼料と濃厚飼料との混合飼料をＴＭＲ飼料という。従来、粗飼料と濃厚飼料との比率（粗濃比）が、反芻動物の基本的な栄養管理指標として採用されている。反芻動物へ与えるＴＭＲ飼料の粗濃比は、通常、質量比で１：９〜９：１、好ましくは質量比で２：８〜９：１、より好ましくは質量比で３：７〜９：１である。
【００３９】
本発明の飼料において、粗飼料の下限の割合は、通常、１０質量％であり、好ましくは１５質量％であり、さらに好ましくは３０質量％である。一方、粗飼料の上限の割合は、通常、９０質量％であり、好ましくは８５質量％であり、さらに好ましくは８０質量％である。
【００４０】
本発明の飼料には、飼料の品質の低下防止、栄養成分の有効利用の促進等のために、栄養源以外の助剤を、本発明の効果を阻害しない範囲で使用してもよい。そのような例には、抗酸化剤、防カビ剤、粘結剤、乳化剤、ｐＨ調整剤、抗菌剤、呈味料、着香料、酵素、生菌剤、有機酸等が挙げられる。
【００４１】
本発明の哺乳動物用乳量改善剤又はそれを含む哺乳動物用乳量改善用飼料の適用対象は、例えば、ウシ、ヤギ、ヒツジ、水牛、ヤク、ラクダ等の反芻動物、ブタ、ウマ、ウサギ等の単胃動物、犬、猫等の愛玩動物である。好ましくは、飲料用及び乳加工製品用の乳を採取するウシ、ヒツジ、及びヤギであり、より好ましくはウシである。
【００４２】
本発明は、また、哺乳動物用乳量改善剤又はそれを含む哺乳動物用乳量改善用飼料を、哺乳動物に給与することを含む、哺乳動物の乳量を改善する方法を提供する。哺乳動物用乳量改善剤又はそれを含む哺乳動物用乳量改善用飼料の給与量は、投与する哺乳動物に依存する。例えば、ウシ、ヤギ、又はヒツジのような反芻動物の場合、哺乳動物用乳量改善剤又はそれを含む哺乳動物用乳量改善用飼料の給与量は、植物クルードレシチンのアセトン不溶物の質量基準で、通常、１５〜１０００ｇ／日、好ましくは２０〜８００ｇ／日、特に好ましくは３０〜６００ｇ／日である。
【実施例】
【００４３】
以下に、実施例及び比較例を示して、本発明をより詳細に説明する。しかし、本発明は、以下の実施例に限定されるものではない。
【００４４】
〔アセトン不溶物含有量及びアセトン可溶物含有量の定量方法〕
本発明のアセトン不溶物含有量は、日本油化学会制定の基準油脂分析試験法（２０１３年版）４．３．１−２０１３「アセトン不溶物」に記載の方法で定量した。また、アセトン可溶物含有量は、前記基準油脂分析試験法４．３．２−２０１３「アセトン可溶物」に記載の方法で定量した。
【００４５】
〔実施例１〕
本発明の哺乳動物用乳量改善剤を含む飼料をウシに与えたときの、乳量に及ぼす影響を調べた。
（１）飼料の作製
試験期に投与するTMR飼料を、表１に示す組成で用意した。また、試験期前（対照期）の対照用飼料として、前記ＴＭＲ飼料から哺乳動物用乳量改善剤を除いたものを用意した。
【００４６】
【表１】
2018050521.tif 000002
※エクセルフィード：（（株）Ｊ−オイルミルズ製）
※ファイバーフィードＩＩ：（（株）Ｊ−オイルミルズ製）
※豊年スーパーヴィタクリン：（（株）Ｊ−オイルミルズ製）
※マイコ−ＡＤ  Ａ−Ｚ：（日本全薬工業（株）製）
※レシチンＡＹ：大豆クルードレシチン（（株）Ｊ−オイルミルズ製、アセトン不溶物含有量６８質量％、アセトン可溶物含有量３２質量％；各リン脂質成分含有量  ＰＣ１９．１ｇ／１００ｇ，ＰＥ１６．２ｇ／１００ｇ，ＰＩ１１．８ｇ／１００ｇ，ＰＧ３．０ｇ／１００ｇ，ＰＡ１２．１ｇ／１００ｇ）
【００４７】
ＴＭＲ飼料に哺乳動物用乳量改善剤を０．４質量％配合することにより、ＴＭＲ飼料に植物クルードレシチンのアセトン不溶物の質量基準で０．２４質量％添加したことになる。
【００４８】
ＴＭＲ飼料の粗濃比は、対照期及び試験期とも、質量比で２．７：１であった。
【００４９】
フリーバーンで飼育するホルスタイン種泌乳牛（平均産数２．７回）に対して、対照期の１週間は対照用飼料を平均４７．７９ｋｇ／日／頭、対照期に続く試験期の１か月間、表１に示すＴＭＲ飼料を、平均４７．９７ｋｇ／日／頭の量を給餌した。試験期のウシには、１７１ｇ／日／頭の大豆クルードレシチン（アセトン不溶物換算で、平均１１６ｇ／日／頭）を与えたことになる。搾乳は１日２回実施し、すべて同じ生乳保管タンクで保管した。平均乳量は、１日に集荷した乳量をその日の搾乳頭数で割ることにより求めた。乳成分は、１日に集荷した生乳を全て混合後、測定した。
【００５０】
試験期間中、本発明の哺乳動物用乳量改善剤を飼料に配合しても、牛の嗜好性に影響はなかった。対照期及び試験期の試験データを表２に示す。ＴＨＩは、温湿度係数（Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ  ａｎｄ  Ｈｕｍｉｄｉｔｙ  Ｉｎｄｅｘ）であり、以下の式：
【数１】
2018050521.tif 000003
により算出される。６８以上のＴＨＩは、乳牛にとって暑熱ストレスとなり、乳量低下の原因となると言われている。
【００５１】
ＭＵＮは、Ｍｉｌｋ  Ｕｒｅａ  Ｎｉｔｒｏｇｅｎ（乳中尿素態窒素）であり、乳牛が飼料から摂取した蛋白質量とエネルギー量のバランスを判断する指標となる。ＭＵＮの適正範囲は１０〜１４ｍｇ／ｄＬと言われている。ＭＵＮがこの適正範囲よりも少ないと、蛋白質不足又はエネルギー過剰が疑われる。逆に、ＭＵＮがこの適正範囲よりも多いと、蛋白質過剰又はエネルギー不足が疑われる。
【００５２】
【表２】
2018050521.tif 000004
【００５３】
表２に示すとおり、対照期及び試験期のＴＨＩは、乳牛に暑熱ストレスを与えるほど高かった。ＴＨＩが高いにもかかわらず、本発明に従う哺乳動物用乳量改善剤をウシに与えると、平均乳量は、試験期間の経過とともに増加し、給与３０日後に乳量増加率が１０．８％にまで増加した。これは、本発明の哺乳動物用乳量改善剤は、暑熱ストレス下の哺乳動物用乳量改善剤として有効であることを示している。さらに、本発明の哺乳動物用乳量改善剤を飼料に定常的に配合することが、泌乳牛の乳量増に寄与することを示している。
【００５４】
表２において、乳脂率は、試験経過とともに若干低下しているが、飲用向けを主体とした生乳取引における乳脂肪基準である３．５％以上を維持している。乳脂生産量及び乳蛋白質生産量が、それぞれ、１．１３から１．１７及び０．９８から１．０４に増大していることから、乳脂率及び乳蛋白質率の若干の低下は、乳量の増加の影響が顕著であったためと推察される。また、乳脂、乳蛋白質及び乳糖の生産量の増大から見て、本発明の哺乳動物用乳量改善剤中の植物クルードレシチンは、ルーメン微生物の活動に負の影響を及ぼさずに、エネルギー源や栄養源として有効利用されたといえる。試験期間中のＭＵＮが適正範囲に入っていることからも、蛋白質量とエネルギー量とのバランスは保たれている。