(57)【要約】【課題】排気路の内壁面の所定領域に油などの汚れが付着しにくく、美観を保持しやすいガスグリルを提供する。【解決手段】排気路出口５３から排気路５２の所定位置に挿入、配置され、排気路５２の内壁面の所定領域を覆うカバー体６１を備えた構成とし、カバー体６１は、気体を通過させる多数の孔を備える領域である通気領域１００を有しており、通気領域が、カバー体６１が所定位置に配置されたとき、排気路５２の内壁面の所定領域５２ａを覆う態様で位置する第１の通気領域１０１と、排気路を横切る態様で位置する第２の通気領域１０２とを含み、カバー体６１が、所定位置において前後逆に排気路内に配置されたとき、第２の通気領域１０２が排気路５２の内壁面の所定領域５２ａを覆う態様で位置し、第１の通気領域１０１が排気路５２を横切る態様で位置するように構成する。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を収容するグリル庫と、
前記グリル庫の前面に設けられ、被調理物の前記グリル庫への出し入れが行われる開口部と、
前記開口部の開閉を行うグリル扉と、
前記グリル庫内に収容された前記被調理物を加熱するグリルバーナと、
前記グリル庫の後部に、前記グリル庫と連通するように配設され、前記グリル庫において発生する調理排気を案内して、前記グリル庫の後方上側に位置する排気路出口から排出する排気路と、
を備えたガスグリルであって、
前記排気路出口から前記排気路内の所定位置に挿入、配置され、前記排気路の内壁面の所定領域を覆うカバー体を備え、
前記カバー体は、気体を通過させる多数の孔を備える領域である通気領域を有しており、
前記通気領域が、前記カバー体が前記所定位置に配置されたとき、前記排気路の内壁面の所定領域を覆う態様で位置する第１の通気領域と、
前記カバー体が前記所定位置に配置されたとき、前記排気路を横切る態様で位置する第２の通気領域とを含み、
前記カバー体が、前記所定位置において前後逆に前記排気路内に配置されたとき、前記第２の通気領域が前記排気路の内壁面の所定領域を覆う態様で位置し、前記第１の通気領域が前記排気路を横切る態様で位置するように構成されていること
を特徴とするガスグリル。
【請求項２】
前記カバー体が係止片を備えており、
前記係止片が前記排気路出口の端縁と係合することにより、前記カバー体が前記排気路内の前記所定位置に保持されるように構成されていること
を特徴とする請求項１記載のガスグリル。
【請求項３】
前記通気領域が、板材に多数の孔が穿設されたパンチングメタル状、または、網状に構成されていることを特徴とする請求項１または２記載のガスグリル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚などの被調理物をグリル調理するのに用いられるガスグリルに関し、詳しくは、調理排気中に含まれる油煙などが、調理排気を排出するための排気路に付着して美観が低下することを抑制、防止する技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
魚などをグリル調理するのに用いられるガスグリルや、グリルを備えたグリル付きガスコンロは、従来より広く用いられている。
【０００３】
そして、そのようなガスグリル（グリル付コンロ）として、特許文献１には、調理用の熱源を配置して被調理物を加熱調理するグリル庫と、グリル庫の後側に設けてグリル庫内の被調理物から発生する油煙を導入させる煙道と、 煙道の下流位置に立設して外部へ排気を行う排気筒とを備え、煙焼用の熱源を、加熱面を上向きにして煙道の下部のみに設けるようにし、煙道の入口付近の上部から遮蔽部を垂設し、この遮蔽部より奥側で且つ排気筒の真下に煙焼用の熱源を配置し、 煙焼用の熱源の上方位置で少なくともその一部分がこの煙焼用の熱源に対向するようにラス目網を設置し、煙道の出口付近又は排気筒内で且つラス目網の上方位置に触媒フィルタを設置したグリルが開示されている。
【０００４】
そして、このグリルにおいては、煙焼用熱源が煙道の下部にのみ設けられているので、排気筒でのドラフト力が上がり、グリル庫から煙道内に流れ込んだ油煙を排気筒側へと向かわせることが可能になるとともに、煙道の出口付近またはラス目網の上方位置に触媒フィルタを設置しているので、油煙が触媒フィルタで無煙化され、無臭化処理されるとされている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特許第４７２２８８２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記従来のガスグリルにおいても、例えば秋刀魚などの脂肪分の多い被調理物を加熱調理する際には、多量の油煙が発生するおそれがある。そして、多量の油煙が発生した場合には、排気路の内壁面に油分が付着することになる。
【０００７】
そして、排気路壁に付着した油分を除去するためには、通常、排気路の出口側から、清掃を行うことが必要になるが、付着した油分を除去する清掃には困難を伴うのが実情である。
【０００８】
本発明は、上記課題を解決するものであり、排気路の内壁面の所定領域に油分などの汚れが付着することを抑制することが可能で、美観を維持しやすいガスグリルを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するために、本発明のガスグリルは、
被調理物を収容するグリル庫と、
前記グリル庫の前面に設けられ、被調理物の前記グリル庫への出し入れが行われる開口部と、
前記開口部の開閉を行うグリル扉と、
前記グリル庫内に収容された前記被調理物を加熱するグリルバーナと、
前記グリル庫の後部に、前記グリル庫と連通するように配設され、前記グリル庫において発生する調理排気を案内して、前記グリル庫の後方上側に位置する排気路出口から排出する排気路と、
を備えたガスグリルであって、
前記排気路出口から前記排気路内の所定位置に挿入、配置され、前記排気路の内壁面の所定領域を覆うカバー体を備え、
前記カバー体は、気体を通過させる多数の孔を備える領域である通気領域を有しており、
前記通気領域が、前記カバー体が前記所定位置に配置されたとき、前記排気路の内壁面の所定領域を覆う態様で位置する第１の通気領域と、
前記カバー体が前記所定位置に配置されたとき、前記排気路を横切る態様で位置する第２の通気領域とを含み、
前記カバー体が、前記所定位置において前後逆に前記排気路内に配置されたとき、前記第２の通気領域が前記排気路の内壁面の所定領域を覆う態様で位置し、前記第１の通気領域が前記排気路を横切る態様で位置するように構成されていること
を特徴としている。
【００１０】
本発明のガスグリルにおいては、前記カバー体が係止片を備えており、前記係止片が前記排気路出口の端縁と係合することにより、前記カバー体が前記排気路内の前記所定位置に保持されるように構成されていることが好ましい。
【００１１】
また、前記通気領域が、板材に多数の孔が穿設されたパンチングメタル状、または、網状に構成されていることが好ましい。
【発明の効果】
【００１２】
本発明のガスグリルは、上述のように、カバー体は、気体を通過させる多数の孔を備える領域である通気領域を備えており、この通気領域が、カバー体が所定位置に配置されたとき、排気路の内壁面の所定領域を覆う態様で位置する第１の通気領域と、カバー体が所定位置に配置されたとき、排気路を横切る態様で位置する第２の通気領域とを含み、カバー体が、所定位置において前後逆に排気路内に配置されたとき、第２の通気領域が排気路の内壁面の所定領域を覆う態様で位置し、第１の通気領域が排気路を横切る態様で位置するように構成されているので、カバー体が所定位置に挿入、配置された場合には、カバー体の第１の通気領域が、排気路の内壁面の所定の領域を覆い、前後逆に配設された場合には、カバー体の第２の通気領域が、排気路の内壁面の所定の領域を覆うことになる。
【００１３】
そのため、排気路出口近傍に配置されるカバー体の前後方向の位置にかかわらず、排気路の内壁面の所定の領域、例えば、外部から見えやすく、美観に与える影響が大きい領域をカバー体（詳しくはカバー体の第１の通気領域あるいは第２の通気領域）により確実に覆うことが可能になり、排気路の内壁面の所定の領域に油などの汚れが付着しにくく、美観が損なわれにくいガスグリルを実現することができる。
【００１４】
なお、第１および通気領域は、気体が通過する孔を備えているが、排気路内壁面の所定領域を被覆して、排気路内壁面への油などの汚れの付着を抑制する効果があることは確認されている。
【００１５】
さらに、カバー体は第１の通気領域および第２の通気領域を備えており、カバー体が前後方向において正しい位置に装着された場合はもちろん、前後逆に配置された場合にも、気体を通過させる多数の孔を備える第１の通気領域あるいは第２の通気領域が、排気路を横切る態様で排気路内に位置することになるため、調理排気は排気路を横切る第１の通気領域あるいは第２の通気領域を確実に通過する。その結果、グリルバーナの燃焼不良の発生を確実に抑制、防止することが可能になる。
【００１６】
また、カバー体が係止片を備えており、係止片が排気路出口の端縁と係合することにより、カバー体が所定位置に保持されるように構成した場合、係止片を排気路出口の端縁に係合させる（通常は載置する）だけで、簡単にカバー体を排気通路出口に装着し、また、カバー体を持ち上げるだけで、容易に排気路出口の端縁から取り外すことがすることが可能になり、使い勝手の良好なガスグリルを提供することができる。
【００１７】
すなわち、カバー体が調理排気に含まれる油分などの汚れ成分によって汚れた場合にカバー体を容易に取り外して丸洗いし、その後、洗浄されたカバー体を排気路に容易に取り付けることが可能で、美観を維持しやすいガスグリルを提供することができる。
【００１８】
また、カバー体の通気領域を、板材に多数の孔が穿設されたパンチングメタル状、または、網状に構成することにより、経済的に、通気領域を構成することが可能になり、本発明をより実効あらしめることができる。
【００１９】
なお、通気領域は、例えば、カバー体を構成する材料の一部に多数の孔を穿設することにより形成してもよい。例えば、カバー体を構成する板状材料を打ち抜いて、カバー体の所定領域を多数の孔を有するパンチングメタル状の通気領域としたり、メッシュ状に打ち抜いて網状の通気領域としたりすることができる。
【００２０】
また、例えば、カバー体の他の部分を構成する孔を有しない部材と、パンチングメタル状や、網状の部材を組み合わせて、通気領域を備えたカバー体を構成するようにしてもよい。
【００２１】
また、カバー体は、全体が、気体を通過させる孔を多数備えたパンチングメタル状や、網状の通気構造を有する材料から構成されていてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本発明の実施形態にかかるガスグリルを備えたグリル付きガスコンロの外観構成を示す平面図である。
【図２】本発明の実施形態にかかるガスグリルの要部を示す側断面図である。
【図３】本発明の実施形態にかかるガスグリルに、カバー体を正しい位置関係となるように取り付けた状態を示す側断面図である。
【図４】本発明の実施形態にかかるガスグリルに、カバー体を誤った位置関係（前後逆向き）となるように取り付けた状態を示す側断面図である。
【図５】本発明の実施形態にかかるガスグリルを構成するカバー体の構成を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２３】
以下に本発明の実施形態を示して、本発明の特徴とするところをさらに詳しく説明する。
なお、この実施形態では、本発明の要件を備えたガスグリルを有するグリル付きガスコンロを例にとって説明する。
【００２４】
［実施形態］
図１は、本発明の実施形態にかかるガスグリル４０を備えたガスコンロ（ガスグリル付きテーブルコンロ）１０を示す。
このガスコンロ１０は、ガスグリル４０を、左右方向の略中央に備えている。また、ガスコンロ１０の上面を覆う天板１３には、左右の２つのコンロバーナ２０（２０ａ，２０ｂ）が配設されており、コンロバーナ２０の炎孔（図示せず）が、天板１３に設けた開口１３ａに臨むように配設されている。
【００２５】
天板１３の後方（奥側領域）には、ガスグリル４０からの調理排気を排出するために天板排気出口４５が配設されている。図１では、天板排気出口４５を覆うような態様で天板１３上に載置して用いられる排気カバー４５ａを取り外した状態を示している。なお、排気カバー４５ａには調理排気が通過する排気通流孔４５ｂが多数設けられている。
【００２６】
ガスグリル４０は、魚などの被調理物３４（図２〜図４）が収容され、調理されるグリル庫３０を備えており、ガスグリル４０の前面には、グリル庫３０の前面の開口部３１を開閉するグリル扉４６が配設されている。また、グリル扉４６は、グリル扉４６を開閉操作を行うための取っ手４４を備えている（図２参照）。
【００２７】
そして、ガスコンロ１０の前面には、左側コンロバーナ２０（２０ａ）の点消火を行うための点消火操作部４１、および、右側コンロバーナ２０（２０ｂ）の点消火を行うための点消火操作部４２、および、ガスグリル４０に配設されたグリルバーナ３２ａの点消火を行うための点消火操作部４３が配設されている。
【００２８】
なお、この明細書では、本発明の実施形態として、グリル付ガステーブルコンロ１０に組み込まれたガスグリル４０を一例として説明するが、本発明のガスグリルは、グリル付ガステーブルコンロに組み込まれたガスグリルに限定されるものではなく、キッチンカウンターの上部に設けた開口に設置されるドロップインタイプのガスコンロに組み込まれたガスグリルや、コンロなどに内蔵されていないガスグリルにも適用することが可能である。
【００２９】
この実施形態にかかるガスグリル４０においては、図２に示すように、グリル庫３０の前面の開口部３１から、被調理物３４を載置した焼き網３３を収容し、グリル庫３０の天井部に設けられたグリルバーナ３２ａによって、主に被調理物３４の上面を加熱し、被調理物３４の上面を加熱する片面焼き調理による調理を行う。
【００３０】
このとき、調理によって被調理物３４から落下する焼き汁は、焼き網３３の下に備えるグリル皿３７によって受け止められる。なお、グリル庫３０の後部（奥側）には、グリル庫３０と連通する排気路５２が配設されており、排気路５２の上端側に、調理排気の出口である排気路出口５３が形成されている。なお、排気路出口５３は、上述の天板排気出口４５の少し下側に位置するとともに、平面視で天板排気出口４５の内側に位置するような形状、大きさに構成されている。
【００３１】
したがって、排気路５２を通過した調理排気は、排気路５２の上端の排気路出口５３に案内され、排気路出口５３を出た調理排気は、天板排気出口４５を経て器外に排出されることになる。
【００３２】
なお、この実施形態においては、焼き網３３が、被調理物３４を載置する、載置部を構成している。このように焼網（載置部）３３に被調理物３４を載置して調理することにより、被調理物３４の上面を加熱する片面焼き調理により、良好なグリル調理を行うことができる。
【００３３】
また、この実施形態のガスグリル４０においては、グリル庫３０の両側壁に固定された固定レール（図示せず）に対してスライド自在に構成されたスライドレール（図示せず）にグリル皿３７の左右端が取り付けられており、グリル扉４６の取っ手４４を把持して前後に移動操作する（押し込む操作と引き出す操作を行う）ことで、グリル皿３７は、その上に載置された焼き網３３とともに、グリル庫３０内に収納され、あるいはグリル庫３０から引き出されるように構成されている。
【００３４】
この実施形態にかかるガスグリル４０においては、グリルバーナ３２ａの燃焼用空気が、グリル庫３０の前面の開口部３１付近に設けられた吸気口（図示せず）からグリル庫３０内に流入するように構成されている。
【００３５】
したがって、グリルバーナ３２ａの燃焼用空気は、上述の図示しない吸気口からグリル庫３０内に流入し、グリルバーナ３２ａの近傍に流れ込む。
【００３６】
一方、グリルバーナ３２ａの燃焼によって発生する燃焼ガスは、被調理物３４の加熱によって発生する油煙と混ざり合い、調理排気となって、排気路５２を通って排気路出口５３に達し、その上方に位置する天板排気出口４５から器外に排出される。
【００３７】
なお、図２には、被調理物３４から発生する油煙を多く含む調理排気３６ａが、排気路５２、排気路出口５３を経由して天板排気出口４５から排出される様子を模式的に示している。
【００３８】
＜特徴的構成＞
次に、本発明の実施形態にかかるグリル付きガスコンロ１０が備えるガスグリル４０の特徴的な構成について説明する。
この実施形態のグリル付きガスコンロ１０は、付属品として、ガスグリル４０の排気路５２の内壁面の所定領域を覆うカバー体６１を備えている。
詳しくは、図３に示すように、付属品として、ガスグリル４０の排気路５２を通過する調理排気の出口である排気路出口５３から挿入されて、排気路５２の内壁面の所定領域を覆うカバー体６１（図５）を備えている。
【００３９】
そして、カバー体６１は、図５に示すように、気体を通過させる多数の孔を備える領域である通気領域１００を有している。
【００４０】
通気領域１００は、図３に示すように、カバー体６１が排気路５２の所定位置に配置されたときに、排気路５２の内壁面の所定領域（排気路出口５３の近傍の奥側内壁面）５２ａを覆う第１の通気領域１０１と、同じく、カバー体６１が所定位置に配置されたとき、排気路５２を横切る態様（すなわち、排気路５２を通過する調理排気の流れと対向する態様）で位置する第２の通気領域１０２とを含んでいる。つまり、カバー体６１は、排気路出口５３から排気路５２内の所定位置に正しく挿入、配設された場合には、第１の通気領域１０１が、使用者から見えやすい領域である奥側内壁面（すなわち、排気路出口５３の近傍における排気路５２の奥側内壁面）５２ａを覆い、第２の通気領域１０２が、排気路５２を横切るように構成されている。
【００４１】
また、カバー体６１が、図４に示すように、排気路出口５３の近傍の所定位置において前後逆に排気路５２内に配置されたとき、カバー体６１の第２の通気領域１０２が排気路５２の内壁面の所定領域（使用者から見えやすい領域である奥側内壁面）５２ａを覆い、第１の通気領域１０１が排気路５２を横切る態様（すなわち、排気路５２を通過する調理排気の流れと対向する態様）で位置するように構成されている。つまり、カバー体６１が、前後逆に排気路５２内に配置された場合には、第２の通気領域１０２が排気路５２の奥側内壁面５２ａを覆い、第１の通気領域１０１が排気路５２を横切るように構成されている。
【００４２】
なお、この実施形態のガスグリル４０において、第１の通気領域１０１および第２の通気領域１０２は、例えば、平板状の金属材料（例えばステンレス板）をプレス加工機で打ち抜いて、網状とすることにより形成されている。
【００４３】
また、この実施形態のガスグリル４０において用いられているカバー体６１は、排気路出口５３の端縁と係合する、左右一対の係止片６３（６３ａ，６３ｂ）を備えており、係止片係止片６３（６３ａ，６３ｂ）を排気路出口５３の端縁と係合させることにより、カバー体６１が所定位置に保持されるように構成されている。
【００４４】
上述のように構成されたこの実施形態のガスグリル４０においては、カバー体６１が排気路５２の所定位置に正しく挿入、配設された場合には、カバー体６１の第１の通気領域が、排気路５２の内壁面の所定領域（排気路出口５３の近傍の奥側内壁面）５２ａを覆い、前後逆に排気路５２に挿入、配設された場合には、カバー体６１の第２の通気領域が、排気路５２の内壁面の所定領域（排気路出口５３の近傍の奥側内壁面）５２ａを覆うので、カバー体６１が前後方向において正しく配置されているか否かにかかわらず、排気路５２の内壁面の所定領域（排気路出口５３の近傍の奥側内壁面）５２ａに油等の汚れが付着しにくく、美観を確保しやすいガスグリルを実現することができる。
【００４５】
また、カバー体６１が前後方向において正しく配置されている場合には、第２の通気領域１０２が排気路５２を横切り、前後逆に配置された場合には、第１の通気領域１０１が排気路５２を横切ることになるが、第１の通気領域１０１および第２の通気領域１０２は、多数の孔を備えた、気体を通過させる領域であることから、調理排気は、カバー体６１が正しい位置に配置されている場合においては排気路５２を横切る第２の通気領域１０２を、また、カバー体６１が前後逆に配置されている場合においては排気路５２を横切る第１の通気領域１０１を確実に通過する。その結果、グリルバーナの燃焼不良の発生が抑制され、安全性を確保することができる。
【００４６】
また、上述のように、カバー体６１が一対の係止片６３（６３ａ，６３ｂ）を備えており、この一対の係止片６３（６３ａ，６３ｂ）を排気路５２の上部の排気路出口５３の左右の端縁に係合するように載置するだけで、簡単にカバー体６１を装着することができるとともに、カバー体６１を持ち上げるだけで、係止片６３（６３ａ，６３ｂ）の排気路出口５３の端縁への係合を解除して、カバー体６１を容易に取り外すことができるため、良好な使い勝手を実現することができる。
【００４７】
また、カバー体６１を簡単に取り外すことができることから、カバー体６１が油煙によって汚れたときには、カバー体６１を取り外して丸洗いすることで、カバー体６１を美麗に保ち、ひいては、ガスグリル４０およびそれを備えたガスコンロ１０の美観を良好に保つことができる。
【００４８】
なお、カバー体６１が備える第１の通気領域１０１および第２の通気領域１０２は、上述のように、平板状の金属材料（例えばステンレス板）の一部をプレス加工機で打ち抜いて網状に構成してもよいが、平板状の金属材料を打ち抜いて、多数の貫通孔を形成されたパンチングメタル状に構成することも可能である。
【００４９】
また、本発明のガスグリルにおいては、カバー体６１に所定領域に第１の通気領域１０１および第２の通気領域１０２を設けるように構成してもよいが、カバー体６１の全体を、気体を通過させる孔を多数備えた通気構造を有する材料から構成し、所定の領域を本発明における第１の通気領域および第２の通気領域として機能させるようにしてもよい。
【００５０】
なお、この実施形態では、グリル庫３０の前面の開口部３１から、被調理物３４を載置した焼き網３３を収容して、グリルバーナ３２ａによって被調理物３４に対する加熱調理を行い、被調理物３４から落下する焼き汁を、焼き網３３の下に備えるグリル皿３７によって受け止めるように構成しているが、焼き汁を受け止めるグリル皿３７の底面から上方に突出するように形成した複数の突部によって被調理物３４の載置部を構成し、この載置部に被調理物３４を載置するようにしてもよい。その場合、焼き網は不要になる。
【００５１】
なお、本発明のガスグリルにおいては、グリル調理時に被調理物３４をグリル庫３０に収容し、載置部に載置する態様に特別の制約はなく、種々の態様で被調理物３４を収容、載置して調理するように構成することができる。
【００５２】
また、本発明は、上述したような上火バーナのみを備える片面焼ガスグリルに限定されるものではなく、上火バーナおよび下火バーナを備える両面焼きガスグリル、あるいは、下火バーナのみを備える片面焼ガスグリルにも適用することが可能である。
【００５３】
また、上述の実施形態では、ビルトイン型のコンロに設けられたガスグリルに本発明を適用した場合について説明したが、本発明は、テーブルコンロに設けられたガスグリルにも適用可能であり、ガスグリル単能器にも適用可能である。
【００５４】
本発明はさらにその他の点においても上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲内において種々の変形を加えることが可能である。
【符号の説明】
【００５５】
１０      ガスコンロ
１３      天板
２０（２０ａ，２０ｂ）    コンロバーナ
３０      グリル庫
３１      開口部
３２ａ    グリルバーナ
３３      焼き網（載置部）
３４      被調理物
３６ａ    油煙を多く含む調理排気
３７      グリル皿
４０      ガスグリル
４１      点消火操作部
４２      点消火操作部
４３      点消火操作部
４４      取っ手
４５      天板排気出口
４５ａ    排気カバー
４５ｂ    排気通流孔
４６      グリル扉
５２      排気路
５２ａ    排気路の奥側内壁面
５３      排気路出口
６１      カバー体
６３（６３ａ，６３ｂ）  左右一対の係止片
１００    通気領域
１０１    第１の通気領域
１０２    第２の通気領域
【図１】
2018050741.tif 000003
【図２】
2018050741.tif 000004
【図３】
2018050741.tif 000005
【図４】
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【図５】
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