(57)【要約】      （修正有）【課題】従来に比べ、ショーケースの冷却負荷を低減しながら、ショーケースの扉に結露が発生する可能性を低減できる排気器の制御装置および排気システムを提供する。【解決手段】排気器３００の制御装置２００であって、収納庫内に収納した商品を冷却し、収納庫の開口を開閉する扉を備えるショーケースの扉の表面における結露の発生に関係する情報を取得する取得器２１０と、取得器２１０で取得された情報からショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、ショーケースが設けられた室内の空間と連続している空間を有する厨房室に設けられた排気器３００の出力を低下させる制御器２２０とを備える。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
収納庫内に収納した商品を冷却し、収納庫の開口を開閉する扉を備えるショーケースの扉の表面における結露の発生に関係する情報を取得する取得器と、
前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、前記ショーケースが設けられた室内の空間と連続している空間を有する厨房室に設けられた排気器の出力を低下させる制御器とを備える、排気器の制御装置。
【請求項２】
前記制御器は、前記取得器で取得された前記情報が示す前記結露が発生する可能性が高いほど、前記排気器の出力を低下させる、請求項１記載の排気器の制御装置。
【請求項３】
前記制御器は、前記排気器の出力を低下させた後、前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が低下したと判定すると、前記排気器の出力を増加させる、請求項１または２記載の排気器の制御装置。
【請求項４】
前記制御器は、第１の時期において、前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、前記排気器の出力を低下させ、前記第１の時期と異なる第２の時期において、前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定しても、前記排気器の出力を低下させない、請求項１−３のいずれか１項に記載の排気器の制御装置。
【請求項５】
前記情報は、前記ショーケースの扉の外の空気の相対湿度を示す情報である、請求項１−４のいずれか１項に記載の排気器の制御装置。
【請求項６】
前記情報は、前記ショーケースの扉の表面温度と、前記ショーケースの扉の外の空気の温度との温度差を示す情報である、請求項１−４のいずれか１項に記載の排気器の制御装置。
【請求項７】
厨房室に設けられた排気器と、
請求項１−６のいずれか１項に記載の制御装置とを備える、排気システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、排気器の制御装置および排気システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１は、冷蔵用または冷凍用のショーケースにおいて、透明ガラス板の表面に防露ヒータを設け、透明ガラス板の表面における結露の発生を防止できるショーケース用扉体を開示している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１２−１３３０４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１の技術では、防露ヒータの熱によりショーケースの冷却負荷が増加する。
【０００５】
上記事情を鑑み、例示的な実施の形態は、従来に比べ、ショーケースの冷却負荷を低減しながら、ショーケースの扉に結露が発生する可能性を低減できる排気器の制御装置および排気システムを提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本開示の一態様に係る排気器の制御装置は、収納庫内に収納した商品を冷却し、収納庫の開口を開閉する扉を備えるショーケースの扉の表面における結露の発生に関係する情報を取得する取得器と、前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、前記ショーケースが設けられた室内の空間と連続している空間を有する厨房室に設けられた排気器の出力を低下させる制御器とを備える。
【０００７】
なお、これらの全般的または具体的な態様は、システム、方法、集積回路、コンピュータプログラムまたはコンピュータ読み取り可能なＣＤ−ＲＯＭなどの記録媒体で実現されてもよく、システム、方法、集積回路、コンピュータプログラムおよび記録媒体の任意な組み合わせで実現されてもよい。
【発明の効果】
【０００８】
本開示の一態様に係る排気器の制御装置などを用いることにより、従来に比べ、ショーケースの冷却負荷を低減しながら、ショーケースの扉に結露が発生する可能性を低減できる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】図１は、実施の形態に係る排気システムが備える排気器と、ショーケースとの設置例を示す外観斜視図である。
【図２】図２は、実施の形態に係る排気システムの各構成要素、および、ショーケースの設置の一例を示す平面図である。
【図３】図３は、実施の形態に係る排気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【図４】図４は、制御装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【図５】図５は、実施の形態に係る排気システムにおける出力低下制御の効果について説明するための図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
（本発明の基礎となった知見）
本発明者は、「背景技術」の欄において記載した、ショーケース用扉体に関し、以下の問題が生じることを見出した。
【００１１】
特許文献１に記載のショーケース用扉体では、防露ヒータで透明ガラス板を温めることにより結露の発生を防止しているため、防露ヒータがショーケースの冷却作用に対して負荷になる。このため、ショーケースの消費エネルギーが増加してしまうという課題があった。
【００１２】
このように、特許文献１に記載のショーケース用扉体では、ショーケースの扉への結露の発生を効果的に抑制できていなかった。
【００１３】
そこで、本開示の一態様に係る排気器の制御装置は、収納庫内に収納した商品を冷却し、収納庫の開口を開閉する扉を備えるショーケースの扉の表面における結露の発生に関係する情報を取得する取得器と、前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、前記ショーケースが設けられた室内の空間と連続している空間を有する厨房室に設けられた排気器の出力を低下させる制御器とを備える。
【００１４】
このため、ショーケースが配置されている空間への外気の流入が低減されるので、ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が低減する。また、上記制御装置により、従来の防露ヒータを設ける必要がない、または結露抑制のための防露ヒータの加熱量が低減されるので、ショーケースの冷却負荷を従来よりも低減しながら、ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性を低減できる。
【００１５】
ここで、ショーケースの扉の表面における結露の発生に関係する情報とは、例えば、ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性を示す情報であるとも言える。
【００１６】
また、前記制御器は、前記取得器で取得された前記情報が示す前記結露が発生する可能性が高いほど、前記排気器の出力を低下させてもよい。
【００１７】
これによれば、結露が発生する可能性が高いほど、ショーケースが配置されている空間への外気の流入を低減できる。よって、ショーケースの扉の表面に結露が発生することを効果的に抑制することができる。
【００１８】
また、前記制御器は、前記排気器の出力を低下させた後、前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が低下したと判定すると、前記排気器の出力を増加させてもよい。
【００１９】
このため、厨房室の臭気がショーケースが配置されている空間に流入することを低減するという効果を元に戻すことができる。
【００２０】
また、前記制御器は、第１の時期において、前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、前記排気器の出力を低下させ、前記第１の時期と異なる第２の時期において、前記取得器で取得された前記情報から前記ショーケースの扉の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定しても、前記排気器の出力を低下させなくてもよい。
【００２１】
このため、時期によっては、排気器の出力を低下させずに、厨房室の臭気が売場に流出することを優先して低減できる。
【００２２】
また、前記情報は、前記ショーケースの扉の外の空気の相対湿度を示す情報であってもよい。
【００２３】
また、前記情報は、前記ショーケースの扉の表面温度と、前記ショーケースの扉の外の空気の温度との温度差を示す情報であってもよい。
【００２４】
なお、これらの全般的または具体的な態様は、システム、方法、集積回路、コンピュータプログラムまたはコンピュータ読み取り可能なＣＤ−ＲＯＭなどの記録媒体で実現されてもよく、システム、方法、集積回路、コンピュータプログラムまたは記録媒体の任意な組み合わせで実現されてもよい。
【００２５】
以下、本発明の一態様に係る排気器の制御装置および排気システムについて、図面を参照しながら具体的に説明する。
【００２６】
なお、以下で説明する実施の形態は、いずれも本発明の一具体例を示すものである。以下の実施の形態で示される数値、形状、材料、構成要素、構成要素の配置位置および接続形態、ステップ、ステップの順序などは、一例であり、本発明を限定する主旨ではない。また、以下の実施の形態における構成要素のうち、最上位概念を示す独立請求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明される。
【００２７】
（実施の形態）
［１．構成］
図１は、実施の形態に係る排気システムが備える排気器と、ショーケースとの設置例を示す外観斜視図である。具体的には、図１の（ａ）は、店舗内の厨房室に配置される排気器３００の設置例を示す外観図であり、図１の（ｂ）は、店舗内の売場に配置されるショーケース１００の設置例を示す外観図である。図２は、実施の形態に係る排気システムの各構成要素、および、ショーケースの設置の一例を示す平面図である。図３は、実施の形態に係る排気システムの構成の一例を示すブロック図である。具体的には、図１〜図３において、ショーケース１００、結露検知器１１０、制御装置２００、排気器３００、および、調理器５００が示されている。例えば、排気システム１は、これらの構成要素のうち、制御装置２００および排気器３００を備える。
【００２８】
排気システム１は、店舗内の売場に設けられたショーケース１００が備える扉１０２の表面への結露の発生を抑制するためのシステムである。店舗は、例えば、コンビニエンスストア、スーパーマーケットなどである。図１および図２に示すように、ショーケース１００および結露検知器１１０は、店舗の売場内の空間に配置されており、排気器３００は、当該店舗の厨房室内に配置されている。厨房室は、図２に示すように、ショーケース１００が設けられた売場内の空間と連続している空間を有する。なお、図２では、制御装置２００が売場内に配置されているが、売場内に配置されていなくてもよい。
【００２９】
ショーケース１００は、商品を収納する収納庫１０１と、収納庫１０１に設けられた開口を開閉する扉１０２とを備える。ショーケース１００は、収納庫１０１内の空間を冷却することで、収納庫１０１内に収納した商品を冷却する。収納庫１０１は、例えば、内部空間が略直方体形状であり、複数段の棚板が配置されている。
【００３０】
扉１０２は、例えば、矩形状の透明板からなり、上下方向に延びる一辺が回転可能に支持されている。透明板は、例えば、ガラス、アクリルなどの材料により構成される。
【００３１】
扉１０２は、回転可能に支持されている部位、取っ手が取り付けられている部位、当該扉が閉じた状態を保持するための留め具（マグネット、ラッチなど）が取り付けられている部位など、特定の部位以外には他の部材が取り付けられていなくてもよい。この構成の扉１０２は、透明板の４辺の全体に亘って、不透明な部材が取り付けられていない構成であるため、扉の端部においても人の視線を極力遮らない構成とすることができ、ショーケース内部に並べられた商品の視認性を向上することができる。
【００３２】
なお、扉１０２は、回転可能に支持されているドア状の扉としたが、対向する２辺がスライドすることで収納庫１０１の開口を開閉する引き戸型の扉であってもよいし、扉の中央が折れ曲がることで収納庫１０１の開口を開閉する折れ戸型の扉であってもよい。また、扉１０２は、引き出しの前面に配置された前板であってもよい。
【００３３】
ショーケース１００は、例えば、冷蔵用ショーケース、冷凍用ショーケースなどである。
【００３４】
結露検知器１１０は、扉１０２の表面への結露に関する指標を検知する。結露検知器１１０は、検知した指標を示す情報を、扉１０２の表面における結露の発生に関係する情報として制御装置２００に送信する。結露検知器１１０は、例えば、扉１０２の外表面に配置され、配置された位置の雰囲気（つまり扉１０２の外の空気）の相対湿度を検知する湿度センサを含む。なお、結露検知器１１０は、ショーケース１００付近の空間の相対湿度が検知できる位置に配置されれば、扉１０２の外表面に配置されていなくてもよく、ショーケース１００付近の売場の壁に配置されていてもよい。
【００３５】
制御装置２００は、排気器３００の動作を制御する装置であり、取得器２１０と、制御器２２０とを備える。
【００３６】
取得器２１０は、ショーケース１００の扉１０２の表面における結露の発生に関係する情報（以下、「結露情報」と言う。）を取得する。具体的には、取得器２１０は、結露検知器１１０が検知した相対湿度を示す情報（以下、「湿度情報」と言う。）を、結露情報として結露検知器１１０から取得する。取得器２１０は、例えば、湿度センサの出力形式に対応した通信インタフェースと、プログラムを実行するプロセッサ、および、当該プログラムを格納しているメモリとにより実現される。また、取得器２１０は、上記の構成に限らずに、上記通信インタフェースと、専用回路とにより実現されてもよい。
【００３７】
制御器２２０は、取得器２１０で取得された結露情報から扉１０２の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、厨房室に設けられた排気器３００の出力を低下させる出力低下制御を行う。具体的には、制御器２２０は、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈを超えていれば、扉１０２の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定する。制御器２２０は、例えば、制御信号を排気器３００に出力することで、排気器３００に出力低下制御を行わせる。つまり、結露情報の値が、所定の閾値を超えると、制御器２２０は、排気器３００に出力低下制御を行わせる。換言すると、扉１０２の表面に結露が発生する可能性を示す情報の値が所定の閾値を超えると、制御器２２０は、排気器３００に出力低下制御を行わせる。
【００３８】
また、制御器２２０は、取得器２１０で取得された結露情報が示す結露が発生する可能性が高いほど、排気器３００の出力を低下させる出力低下制御を行わせてもよい。具体的には、制御器２２０は、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度が高いほど、排気器３００の風量を低下させる。つまり、結露情報の値が高いほど、制御器２２０は、排気器３００の出力を低下させてもよい。換言すると、扉１０２の表面に結露が発生する可能性を示す情報の値が高いほど、制御器２２０は、排気器３００の出力を低下させてもよい。
【００３９】
また、制御器２２０は、排気器３００の出力を低下させた後、取得器２１０で取得された結露情報からショーケース１００の扉の表面に結露が発生する可能性が低下したと判定すると、排気器３００の出力を増加させてもよい。具体的には、制御器２２０は、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈ以下となれば、排気器３００の風量を増加させる。例えば、制御器２２０は、排気器３００の風量を出力低下制御前の風量に戻す。つまり、結露情報の値が、所定の閾値以下であると、制御器２２０は、排気器３００の出力を増加させてもよい。換言すると、扉１０２の表面に結露が発生する可能性を示す情報の値が所定の閾値以下であると、制御器２２０は、排気器３００の出力を増加させてもよい。
【００４０】
制御器２２０は、例えば、排気器３００に対して制御信号を送信するための通信インタフェースと、プログラムを実行するプロセッサ、および、当該プログラムを格納しているメモリとにより実現される。また、制御器２２０は、上記の構成に限らずに、上記通信インタフェースと、専用回路とにより実現されてもよい。
【００４１】
排気器３００は、厨房室内に配置され、厨房室内の空気を厨房室外（屋外）に排出する。排気器３００は、具体的には、屋外と厨房室とを接続する排気用ダクトの厨房室側に接続され、厨房室内の空気を屋外に向けて送風することで、厨房室内の空気を屋外に排出する。排気器３００は、少なくとも厨房室内で調理が行われている場合に、厨房室内の空気を厨房室外に排気する。このため、厨房室内は、負圧の状態となる。これにより、厨房室から売場へ向かって空気が流れることが抑制され、調理による臭気が売場に流入することが低減される。排気器３００は、例えば、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。
【００４２】
本実施の形態では、排気器３００は、制御装置２００からの制御信号に応じて、可変の風量で制御される。つまり、排気器３００は、制御装置２００から出力を低下させるための制御信号を受信すれば、モータの回転数を下げることで風量を低下させる。反対に、排気器３００は、制御装置２００から出力を増加させるための制御信号を受信すれば、モータの回転数を上げることで風量を増加させる。
【００４３】
調理器５００は、食材を調理するための機器であり、具体的には、食材を加熱調理するための機器である。調理器５００は、例えば、図１の（ａ）に示すようなフライヤーである。また、調理器５００は、フライヤーに限らずに、ガスコンロ、ＩＨクッキングヒータ、オーブン、電子レンジ、トースターなどであってもよい。
【００４４】
［２．動作］
次に、排気システム１の制御装置２００の動作について説明する。図４は、制御装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【００４５】
まず、制御装置２００の取得器２１０は、結露検知器１１０が検知した、ショーケース１００周辺の相対湿度Ｈｓｃを示す湿度情報を結露検知器１１０から取得する（Ｓ１０１）。
【００４６】
次に、制御装置２００の制御器２２０は、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈを超えているか否かを判定する（Ｓ１０２）。
【００４７】
制御器２２０は、相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈを超えていると判定すれば（Ｓ１０２でＹｅｓ）、厨房室に設けられた排気器３００の出力を低下させる（Ｓ１０３）。具体的には、制御器２２０は、排気器３００の出力を低下させるための制御信号を排気器３００へ出力する。
【００４８】
取得器２１０は、再び、結露検知器１１０が検知した、ショーケース１００周辺の相対湿度Ｈｓｃを示す湿度情報を結露検知器１１０から取得する（Ｓ１０４）。
【００４９】
制御器２２０は、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈ以下であるか否かを判定する（Ｓ１０５）。
【００５０】
制御器２２０は、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈ以下であると判定すれば（Ｓ１０５でＹｅｓ）、排気器３００の出力を増加させる（Ｓ１０６）。具体的には、制御器２２０は、排気器３００の出力を増加させるための制御信号を排気器３００へ出力する。
【００５１】
制御器２２０は、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈを超えていると判定すれば（Ｓ１０５でＮｏ）、ステップＳ１０４の処理を繰り返す。
【００５２】
制御器２２０は、相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈ以下であると判定する（Ｓ１０２でＮｏ）、または、排気器３００の出力を増加させる（Ｓ１０６）と、ステップＳ１０１の処理に戻る。
【００５３】
なお、ステップＳ１０４〜Ｓ１０６の処理は、必ずしも、行われなくてもよい。
【００５４】
［３．効果など］
本実施の形態に係る制御装置２００によれば、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、排気器３００の出力を低下させる。このため、ショーケース１００が配置されている空間（売場）への外気の流入が低減されるので、扉１０２の表面に結露が発生する可能性が低減する。また、上記制御装置２００により、従来の防露ヒータを設ける必要がない、または結露抑制のための防露ヒータの加熱量が低減されるので、ショーケース１００の冷却負荷を従来よりも低減しながら、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性を低減できる。
【００５５】
ショーケース１００が配置されている空間（売場）への外気の流入を抑制することができる効果について、図５を用いて詳細に説明する。
【００５６】
図５は、実施の形態に係る排気システムにおける出力低下制御の効果について説明するための図である。図５の（ａ）は、出力低下制御が行われる前の厨房室および売場の空気の流れを示す図であり、図５の（ｂ）は、出力低下制御が行われた後の厨房室および売場の空気の流れを示す図である。
【００５７】
図５の（ａ）に示すように、出力低下制御が行われる前においては、排気器３００の風量が十分に大きいため、厨房室の負圧の程度が大きい。このため、厨房室には、売場から多くの空気が流入し、厨房室から売場へ向かって空気が流れることが抑制され、厨房室の臭気が売場に流入することを低減できる。一方で、厨房室の負圧の程度が大きいため、ショーケース１００が設けられている売場には、屋外から売場への入口から、多くの外気が流入する。よって、外気が湿気を多く含む場合には、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高くなる。
【００５８】
出力低下制御を行うと、図５の（ｂ）に示すように、排気器３００の風量が低下するため、出力低下制御前と比較して、厨房室の負圧の程度が小さくなり、売場から厨房室に流入する空気の量が少なくなる。これにより、ショーケース１００が設けられている売場には、出力低下制御前と比較して、屋外から売場への入口からの外気の流入を少なくすることができる。よって、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性を低減することができる。
【００５９】
出力低下制御を行うと、厨房室の臭気が売場に流入することを低減するという効果は小さくなるが、本実施の形態の排気システム１では、結露が発生する可能性を低減するためにあえて出力低下制御を行う。ただし、排気システム１では、排気器３００の風量を０よりも大きい範囲で低下させる制御を行うことで、排気器３００を停止させる場合に比べ、厨房室の臭気が売場に流入する量を低減しつつ、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性を低減することができる。
【００６０】
また、本実施の形態に係る制御装置２００において、制御器２２０は、取得器２１０で取得された結露情報が示す結露が発生する可能性が高いほど、排気器３００の出力を低下させる。つまり、結露が発生する可能性が高いほど、売場への外気の流入を低減できる。よって、扉１０２の表面に結露が発生することを効果的に抑制することができる。
【００６１】
また、本実施の形態に係る制御装置２００において、制御器２２０は、排気器３００の出力を低下させた後、取得器２１０で取得された結露情報からショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が低下したと判定すると、排気器３００の出力を増加させる。このため、厨房室の臭気が売場に流入することを低減するという効果を元に戻すことができる。
【００６２】
［４．変形例］
［４−１．変形例１］
上記実施の形態では、制御器２２０は、扉１０２の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、厨房室に設けられた排気器３００の出力を低下させるとしたが、時期によっては、排気器３００の出力を低下させる制御を行わなくてもよい。
【００６３】
つまり、制御器２２０は、第１の時期において、取得器２１０で取得された結露情報からショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定すると、排気器３００の出力を低下させ、第１の時期と異なる第２の時期において、取得器２１０で取得された結露情報からショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が上昇したと判定しても、排気器３００の出力を低下させなくてもよい。具体的には、制御器２２０は、第１の時期において、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈを超えていれば、排気器３００の風量を低下させ、第２の時期において、取得器２１０で取得された湿度情報が示す相対湿度Ｈｓｃが第１の閾値Ｈｔｈを超えていても、排気器３００の風量を低下させない。
【００６４】
例えば、第２の時期は、第１の時期よりもショーケース１００が設けられた室内に流入した臭気レベルが高い時期であってもよい。臭気レベルが高い時期は、臭気センサにより検知された臭気レベルが所定レベルよりも高い時期であってもよいし、臭気レベルが所定レベルよりも高い時期を臭気センサを用いて予め特定し、特定した時期であってもよい。つまり、臭気レベルが高い時期においては、出力低下制御を行わないため、厨房室の臭気が売場に流出することを優先して低減できる。
【００６５】
［４−２．変形例２］
上記実施の形態では、制御器２２０は、ショーケース１００の周辺の空気の相対湿度に応じて、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定するとしたが、結露情報として上記相対湿度を用いることに限らない。
【００６６】
例えば、制御器２２０は、ショーケース１００の開口に冷気によるエアカーテンを発生させている場合、結露情報として当該エアカーテンの吸込口での相対湿度を用いて、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定してもよい。この場合、結露検知器１１０は、エアカーテンの吸込口に配置された湿度センサにより実現される。
【００６７】
例えば、制御器２２０は、結露情報としてショーケース１００の内部空間の温度と、ショーケース１００の外部空間の温度との温度差を用いて、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定してもよい。
【００６８】
この場合、結露検知器１１０は、ショーケース１００の内部空間の温度を検知する第１温度センサと、ショーケース１００の外部空間の温度を検知する第２温度センサとにより実現される。なお、ショーケース１００の扉１０２の外部空間の温度（つまり、売場の温度）は、外気温と相関性が高いため、外部の機器（サーバなど）から外気温を示す情報を取得することで扉１０２の外部空間の温度を検知してもよい。
【００６９】
また、例えば、制御器２２０は、結露情報として相対湿度および温度差を用いずに、結露センサの検知結果を用いることにより、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定してもよい。つまり、制御器２２０は、結露センサの検知レベルが所定レベルを超えると、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定する。この場合、結露検知器１１０は、結露センサで実現される。
【００７０】
また、例えば、制御器２２０は、結露情報として外気温を用いて、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定してもよい。つまり、制御器２２０は、外気温が所定の温度を超えると、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定する。この場合、結露検知器１１０は、屋外に設けられた温度センサ、または、外部の機器（サーバ）から外気温を示す情報を取得する通信装置で実現される。
【００７１】
また、例えば、制御器２２０は、結露情報として外気の相対湿度を用いて、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定してもよい。つまり、制御器２２０は、外気の湿度が所定の湿度を超えると、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定する。この場合、結露検知器１１０は、屋外に設けられた湿度センサ、または、外部の機器（サーバ）から外気の相対湿度を示す情報を取得する通信装置で実現される。
【００７２】
また、例えば、制御器２２０は、結露情報として店舗のドアの単位時間あたりの開閉数 を用いて、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定してもよい。つまり、制御器２２０は、ドアの単位時間あたりの開閉数が所定数を超えると、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いと判定する。この場合、結露検知器１１０は、ドアの開閉をカウントするカウンターにより実現される。
【００７３】
［４−３．変形例３］
上記実施の形態およびその変形例１、２において、制御器２２０は、結露検知器１１０が連続している所定期間において検知した複数の値の平均値を用いて、ショーケース１００の扉１０２の表面に結露が発生する可能性が高いか否かを判定してもよい。
【００７４】
以上、本発明の一つまたは複数の態様に係る排気器３００の制御装置２００について、実施の形態に基づいて説明したが、本発明は、この実施の形態に限定されるものではない。本発明の趣旨を逸脱しない限り、当業者が思いつく各種変形を本実施の形態に施したものや、異なる実施の形態における構成要素を組み合わせて構築される形態も、本発明の一つまたは複数の態様の範囲内に含まれてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００７５】
本開示は、従来に比べ、ショーケースの冷却負荷を低減しながら、ショーケースの扉に結露が発生する可能性を低減できる排気器の制御装置などとして有用である。
【符号の説明】
【００７６】
１  排気システム
１００  ショーケース
１０１  収納庫
１０２  扉
１１０  結露検知器
２００  制御装置
２１０  取得器
２２０  制御器
３００  排気器
５００  調理器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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