(57)【要約】      （修正有）【課題】有機栽培でも十分に肥大しかつ有効成分であるリグスチリドを高含有する、高品質なホッカイトウキが栽培可能な栽培方法を提供する。【解決手段】有機肥料として、醗酵鶏糞、醗酵豚糞、醗酵牛糞、油粕、醗酵油粕、骨粉、魚粉、米糠、醗酵米糠、腐葉土、バーク堆肥、苦土石灰、消石灰、ヨウ成リン肥から選択される１種又は２種以上を併用して用い、土壌の肥沃度を改良した後、ホッカイトウキの苗を定植し栽培する、ホッカイトウキの有機栽培方法。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
有機肥料として、醗酵鶏糞、醗酵豚糞、醗酵牛糞、油粕、醗酵油粕、骨粉、魚粉、米糠、醗酵米糠、腐葉土、バーク堆肥、苦土石灰、消石灰、ヨウ成リン肥から選択される１種又は２種以上を併用して用い、土壌の肥沃度を改良した後、ホッカイトウキの苗を定植し栽培する、ホッカイトウキの有機栽培方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ホッカイトウキの有機栽培方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
生薬の一種であるトウキは『神農本草経』の中品に収載されており、古来から婦人薬として利用されてきた。冷え性や貧血、血行障害などの婦人科疾患に頻用される漢方に配合される。そのほかにも鎮痛や炎症性の疾患、皮膚疾患に対する薬効が期待できる。
日本でのトウキの栽培はヤマトトウキ(大深当帰)とホッカイトウキが栽培されている。ホッカイトウキは主として北海道で生産されているが、品質的にはヤマトトウキのほうが上位とされている。(非特許文献１)
【０００３】
また、トウキの有効成分はリグスチリドであることが知られているが、トウキの成長では単位重量あたりのリグスチリド含有量は定植後に一気に高くなり、その後はあまり増加しないことが知られている(非特許文献２)。
【０００４】
有機農業は農薬や化学肥料を使わないので、農地や河川の汚染が少なく、環境への負荷を減らす持続可能な理想的農業だという考え方がある。一方で、有機栽培の収量は慣行の80％（２割減）との論文（非特許文献３）もあり、有機農業での収量向上が課題の一つとなっている。
【０００５】
また土壌の肥沃度を評価する方法として、従来の科学的分析に加えて、土壌バクテリア数、窒素循環、リン循環、土壌バイオマス量を指標とした土壌肥沃度評価方法が開示されている。（特許文献１）
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００６】
【非特許文献１】奈良農総セ研報,42,28-30(2011)
【非特許文献２】薬学雑誌, 71(1) 5-9(1951)
【非特許文献３】Agricultural Systems,108,1-9l(2012）
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】国際特許公表ＷＯ２０１０／１０７１２１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
有機栽培でも十分に肥大しかつ有効成分であるリグスチリドを高含有する、高品質なホッカイトウキが栽培可能な栽培方法を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者らは、かかる課題について鋭意検討した結果、本発明を完成するにいたった。すなわち本発明は、有機肥料として、醗酵鶏糞、醗酵豚糞、醗酵牛糞、油粕、醗酵油粕、骨粉、魚粉、米糠、醗酵米糠、腐葉土、バーク堆肥、苦土石灰、消石灰、ヨウ成リン肥から選択される１種又は２種以上を併用して用い、土壌の肥沃度を改良した後、ホッカイトウキの苗を定植し栽培することにより、上記課題を解決出来ることを見出したものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の有機栽培におけるホッカイトウキの栽培方法によると十分に肥大しかつ高品質なホッカイトウキを得ることができるという効果を発揮する。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
［ホッカイトウキ苗］
ホッカイトウキ苗は、１〜２年、好ましくは１年育苗したものを用いる。苗は根の太さが０．５〜１ｃｍのものを用いることが好ましい。
【００１２】
［圃場準備］
定植前に圃場の土壌改質を目的として、有機肥料の施肥を行う。
具体的には、有機肥料として、醗酵鶏糞、醗酵豚糞、醗酵牛糞、油粕、醗酵油粕、骨粉、魚粉、米糠、醗酵米糠、腐葉土、バーク堆肥、苦土石灰、消石灰、ヨウ成リン肥から選択される１種又は２種以上を併用して用いる。
【００１３】
醗酵鶏糞、醗酵豚糞、醗酵牛糞、油粕、醗酵油粕、骨粉、魚粉、米糠、醗酵米糠、腐葉土、バーク堆肥、ヨウ成リン肥は、おもに三大栄養素である窒素、リン酸、カリを補給するために使用する。これらは、１種を単独で、若しくは２種以上を併用して用いる。ホッカイトウキの栽培においては、醗酵鶏糞、油粕、ヨウ成リン肥を併用して用いることが好ましい。これらの肥料の施肥量は、元の土壌の状態によって増減できるが、窒素として２．０ｋｇ／ａ以上、リンとして３．４ｋｇ／ａ以上、カリウムとして１．０ｋｇ／ａ以上施肥することが好ましい。
【００１４】
施肥は、定植前７日目以前に行うことが好ましい。定植前６日以内に行うと、肥料による土壌改善効果が十分ではなく、肥料焼けや、初期の生育不良の原因となる。有機肥料は溝施肥でも、全面施肥でも問題ないが、作業効率の点から全面施肥が好ましい。
【００１５】
［定植］
育苗したホッカイトウキ苗を１ａ当たり３００〜８００株となるように等間隔で定植する。８００株を超えて定植するとホッカイトウキが十分に成長しない場合がある。３００株未満の定植では、非効率的である。
【００１６】
［育成］
ホッカイトウキ栽培は、基本的に追肥は不要である。適宜雑草を除去し、乾燥状態に応じ潅水を行う。
【００１７】
［収穫］
ホッカイトウキは定植後４〜６カ月後、葉が黄変枯死し始めるころを目安として収穫する。晴天の日に、根を傷つけないよう掘り上げる。収穫後すぐ、若しくは数日風乾した後、水若しくは湯を用いて洗浄する。洗浄せず、風乾のみで土を落とすことも可能である。保存する場合は水分量が２０％未満の状態で、乾燥した条件下で保存する。また、凍結乾燥して保存することも可能である。
【実施例】
【００１８】
以下、実施例を挙げて本発明についてより具体的に説明する。ただし、本発明は以下の実施例に限定されるものではない。
【００１９】
［栽培圃場］
北海道増毛町湯の沢の有機ＪＡＳ認定圃場にて、ホッカイトウキの栽培を行った。圃場は表１に示す４区分に区分し、それぞれ栽培を行った。
【００２０】
［施肥］
表１に示す元素量となるように、醗酵鶏糞、菜種油粕、ヨウ成リン肥を施肥した。元素量は１ａ当たりのｋｇとして示した。Ｓ−ＡからＳ−Ｃ圃場においては、土壌の酸度調整及び微量元素補給のため、消石灰、苦土石灰も合わせて施肥を行った。
【００２１】
【表１】
2018050496.tif 000002
【００２２】
［ホッカイトウキ苗の定植］
播種後１年育苗した苗のうち、根の太さが約８ｍｍの苗を選別し、各圃場に５００株／ａとなるように定植した。定植後は適宜除草、潅水を行い、追肥や農薬は使用しなかった。
【００２３】
［土壌肥沃度指数による土壌評価］
施肥前、施肥後１０日目、施肥後７０日目の土壌をサンプリングし、土壌肥沃度指数（ＳＯＦＩＸ）を測定した。土壌のサンプリングは、各圃場において５か所から５００ｇずサンプリングし、混合したものを各圃場の土壌サンプルとした。ＳＯＦＩＸの土壌バクテリア数と窒素循環活性評価値を表２に示す。
【００２４】
【表２】
2018050496.tif 000003
【００２５】
土壌評価の結果、施肥により土壌バクテリア数、窒素循環活性評価値は向上したが、施肥量に比例せず、元の土壌の状態の影響を強く受けていた。また、定植２カ月後は、施肥した肥料が植物の成長に利用され、土壌バクテリア数、窒素循環活性評価値が減少した。これらも施肥量に比例するものではなかったため、栽培圃場の当初状態に依存するものであると考えられた。
【００２６】
［ホッカイトウキの収穫］
定植後１７０日目に、根の部分を傷つけないよう掘り上げて洗浄し、１週間自然乾燥させた。その後根の部分の総重量を測定し、総収穫量とし、結果を表３に示した。
【００２７】
［ホッカイトウキの保存］
収穫したホ８ッカイトウキは、凍結乾燥し、低湿度状態で保存した。
【００２８】
［ホッカイトウキ抽出物の調製］
凍結乾燥したホッカイトウキの主根を粉砕機で粉砕し、ホッカイトウキ粉末を得た。ホッカイトウキ粉末０．２ｇにメタノールを５ｍＬ添加し２０分間振とう抽出後、遠心（１００００ｒｐｍ、１０分）した。上清の溶媒を留去し移動相にて残留物を溶解、２０ｍＬに定容したものを濾過し、定量試料とした。
【００２９】
［リグスチリド含有率測定］
下記の条件でリグスチリド含有率を定量し、結果を表３に示した。
＜HPLC測定条件＞
システム：Agilent 1200 HPLC システム
蛍光検出器：励起波長338nm,  蛍光波長460nm
カラム：Wakopak Column Wakosil 5C18   SiZE：4.6mmφ×150mm
移動相：アセトニトリル/20mM リン酸＝60/40
流速：1.0 mL/min
カラム温度          40℃
【００３０】
［成熟度評価］
収穫時のホッカイトウキの成熟度を目視で観察し、表３に示した。
【００３１】
【表３】
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【００３２】
表３に示す通り、施肥量が増えるに従い総収穫量が向上し、施肥によりホッカイトウキが肥大していることが示された。また、成熟により減少することが知られているリグスチリド含有率は、施肥を行わず未成熟であったＳ−Ｄ圃場にて最大値を示した。しかしながら施肥した圃場Ｓ−Ａ、Ｂ、Ｃにおいては根の肥大に伴い含有率が向上した。
【００３３】
したがって、有機肥料として醗酵鶏糞、油粕、ヨウ成リン肥を併用して用い、土壌の肥沃度を改良した後、ホッカイトウキの苗を定植し栽培することにより、高収量かつ、有効成分であるリグスチリドの含有率の高い高品質なホッカイトウキを得ることができた。