(57)【要約】【課題】複数のミニトマトなどの食材を家庭用の包丁で切断するときに周囲に果汁を飛び散らさず、一度に均一な高さに切断することができる切断用調理器具を提供することである。【解決手段】溝容器１に家庭用の包丁が移動できる包丁移動溝１５を水平に形成し、溝容器内に食材となるミニトマト２を入れ、その後、押さえ蓋６で複数のミニトマト２を押さえながら包丁挿入方向４の矢印の方向に包丁３を包丁移動溝１５に沿って移動させることで、溝容器１の中でミニトマト２を切断するため、ミニトマト２の果汁を飛び散らさずに包丁移動溝１５の高さで複数のミニトマト２を一度に切断することができる切断用調理器具。 【選択図】        図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
底面部と側面部がある容器に包丁が移動できる包丁移動溝を有する溝容器と
前記包丁移動溝を移動する前記包丁の刃に当接する包丁ストッパー部と
からなることを特徴とした切断用調理器具。
【請求項２】
底面部と側面部がある容器の側面部に包丁が水平方向に移動できる包丁移動溝を有する溝容器と
前記包丁移動溝を移動する前記包丁の刃に当接する包丁ストッパー部と
前記溝容器内に入り食材の上面を押さえる押さえ蓋と
からなることを特徴とした切断用調理器具。
【請求項３】
前記包丁ストッパー部は前記溝容器に着脱可能であることを特徴とした請求項１又は２に記載の切断用調理器具。
【請求項４】
前記包丁ストッパー部に前記包丁の刃に当接する面は1か所であることを特徴とした請求項１から請求項３までのいずれか１項に記載の切断用調理器具。
【請求項５】
前記包丁ストッパー部に前記包丁の刃に当接する面は２か所であることを特徴とした請求項１から請求項３までのいずれか１項に記載の切断用調理器具。
【請求項６】
前記溝容器には高さの異なる水平な前記包丁移動溝が複数あることを特徴とした請求項１又は２に記載の切断用調理器具。
【請求項７】
前記包丁ストッパー部は食材の切断高さに応じて高さが異なることを特徴とした請求項１か請求項５までのいずれか１項に記載の切断用調理器具。
【請求項８】
高さ調整板を前記溝容器に入れることを特徴とした請求項１か請求項３までのいずれか１項に記載の切断用調理器具。
【請求項９】
前記押さえ蓋は透明または半透明であることを特徴とした請求項２に記載の切断用調理器具。
【請求項１０】
前記押さえ蓋は収納部となる凹部形状を有することを特徴とした請求項２又は９に記載の切断用調理器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食材の高さを均一に切断する調理器具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、手を自由に使うことが困難な身障者やお年寄りが便利に使用することができ
る、まな板に包丁が移動する溝が構成されているまな板補助器具が提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許４４０６６７４号広報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
まな板に包丁が移動する溝が構成されているので手が自由に使えない身障者やお年寄    りには便利であるが、次のような問題点があった。
【０００５】
まな板の上に包丁が移動する溝が構成されているのでカットした食材がまな板の上か    ら転がり落ちる。
また、トマトのような果汁が多い野菜は果汁が外に飛び出してしまうことがあり汚れ    てしまうことがあった。
本発明の目的は、かかる従来技術の課題を解決するためになされたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するため、本発明に係る切断用調理器具は、
底面部と側面部がある容器に包丁が移動できる包丁移動溝を有する溝容器と
前記包丁移動溝を移動する前記包丁の刃に当接する包丁ストッパー部と
からなることを特徴とする。
また、本発明に係る切断用調理器具は、底面部と側面部がある容器の側面部に包丁が    水平方向に移動できる包丁移動溝を有する溝容器と
前記包丁移動溝を移動する前記包丁の刃に当接する包丁ストッパー部と
前記溝容器内に入り食材の上面を押さえる押さえ蓋とからなることを特徴とする。
さらに、包丁ストッパー部は溝容器に着脱可能であることが好ましい。
また、包丁ストッパー部に包丁の刃に当接する面は1か所または２か所であることが    好ましい。
また、溝容器には高さの異なる水平な包丁移動溝が複数あることを特徴とする。
さらに、包丁ストッパー部は食材の切断高さに応じて高さが異なることが好ましい。
また、高さ調整板を溝容器に入れることを特徴としている。
また、押さえ蓋は透明または半透明であることが好ましい。
さらに、押さえ蓋は収納部となる凹部形状を有することを特徴とする。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の切断用調理器具は、次のような効果がある。
容器の側面に包丁が移動する溝を形成することで、食材を容器の中に入れたまま食材を  カットすることができるので、果汁が飛び散ったり、食材が落ちることがないため汚れ  ずに衛生的にカットすることが出来る切断用調理器具を提供することである。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施例１における切断用調理器具の立体図。
【図２】本発明の実施例２における切断用調理器具の立体図
【図３】本発明の実施例３における切断用調理器具の立体図
【図４】本発明の実施例３における着脱ストッパーの立体図(a)と溝付き着脱ストッパーの立体図(b)
【図５】本発明の実施例４における切断用調理器具の立体図
【図６】本発明の実施例４における低い着脱ストッパーの立体図(a)と高い着脱ストッパーの立体図(b)。
【図７】本発明の実施例５における切断用調理器具の立体図
【図８】本発明の実施例６における切断用調理器具の立体図
【図９】本発明の実施例６における切断用調理器具の立体図
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下に図面を用いて本発明に係る実施の形態につき詳細に説明する。また、本発明は    これらの図面に限定されるものではない。さらに、図面に付した符号は、異なる図面    においても同じ名称の部分には同じ符号を用いた。
【実施例１】
【００１０】
図１は本発明の実施例１であり、家庭用の包丁３が移動できる包丁移動溝１５が形成    された溝容器１、ミニトマト２、包丁３、包丁３が挿入される方向を示した矢印の包    丁挿入方向４、包丁が溝容器１の外側に飛び出さないようにする包丁ストッパー部      ５、溝容器１の底面部１９、溝容器１の側面部２２である。
溝容器１は底面部１９と側面部２２がある容器で、側面部２２の一部に包丁が水平方    向に移動できる包丁移動溝１５が形成されている。
カットする手順は溝容器１に食材となるミニトマト２を入れた後、包丁３を包丁挿入    方向４の矢印方向に移動させると、包丁３の刃により食材となるミニトマト２が押さ    れて移動し側面部２２に当接して固定される。
その後包丁３の刃により複数のミニトマト２が順次切断され始める。
包丁３が移動して包丁ストッパー部５に包丁があたり溝容器１内にある複数のミニト    マト２がすべて切断される。
切断高さは溝容器１の底面部１９から包丁移動溝１５の高さで食材となるミニトマト    ２が切断されるので複数のミニトマトの下半分は同一高さで切断される。
【００１１】
複数のミニトマトの大きさが揃っていて包丁移動溝１５の高さがミニトマト２の中央にあれば、複数のミニトマト２を一度に半分にカットすることも出来るので短時間で複数のミニトマト２をカットすることができるという効果がある。
さらに、溝容器１は底面部があるので、ミニトマト２を切断したときの汁が外に飛び出ないので、周辺を汚すことがなく掃除が簡単という効果もある。
また、包丁ストッパー部５があることで包丁が溝容器１の左方向には飛び出さないので安全であるという効果もある。
また食材はミニトマト２だけではなくブドウ、ブルーベリーなどは皮が切断されるので、食べやすく、切断面がみずみずしいのでデザートを作るときに見た目が良くなる。
また食材はイチゴ、メロン、スイカ、パイナップル、キュウリ、ピーマン、大根、カブ、チーズ、かまぼこなどでも良く、食材の下半分は高さが均一に切断されるので、ケーキやサラダなどの盛り付けなどにも使用できる。
【実施例２】
【００１２】
図２は本発明の実施例２であり、家庭用の包丁３が水平方向に移動できる包丁移動溝１５が形成された溝容器１、ミニトマト２、包丁３、包丁３が挿入される方向を示した矢印の包丁挿入方向４、包丁が包丁溝容器の外側に飛び出さないようにする包丁ストッパー部５、食材を押さえる押さえ蓋６、押さえ蓋６の持ち手１７、押さえ蓋で食材を押さえる面となる押さえ面部１８、溝容器１の底面部１９、溝容器１の側面部２２である。
溝容器１は底面部１９と側面部２２がある容器で、側面部２２の一部に包丁が水平方向に移動できる包丁移動溝１５が形成されている。
食材となるミニトマト２を押さえる押さえ蓋６は食材を押さえる面となる押さえ面部１８を有し、押さえ面部１８の面積は溝容器１の食材が入る部分の底面部となる食材底面部より面積が小さいので、押さえ蓋６が溝容器１に当たることなく食材となるミニトマト２の上面を押さえることが出来る。
カットする手順は溝容器１に食材となるミニトマト２を入れた後、押さえ蓋６を食材にかぶせることで、ミニトマト２を底面部１９と押さえ面部１８の上面と下面で挟み込むことで複数のミニトマト２が固定され、さらに側面部２２に当接することで固定される食材もある。その後、包丁３を包丁挿入方向４の矢印方向に移動させると、ミニトマト２が切断され、包丁ストッパー部５に包丁があたり溝容器１内にある複数のミニトマト２がすべて切断される。
【００１３】
切断高さは溝容器１の底面部１９から包丁移動溝１５の高さで食材となるミニトマト２が切断されるので複数のミニトマトの下部は同一高さで切断される。
複数のミニトマトの大きさが揃っていて包丁移動溝１５の高さがミニトマト２の中央にあれば、複数のミニトマト２を一度に半分にカットすることも出来るので短時間で複数のミニトマト２をカットすることができるという効果がある。
さらに、溝容器１は底面部があるので、ミニトマト２を切断して時の汁が外に飛び出ることがないので、掃除が簡単という効果もある。
また、包丁ストッパー部５があることで包丁３が溝容器１の左方向には飛び出さないので安全であるという効果もある。
また、押さえ蓋６があることで切断時に上方向に飛び出る汁を防ぐことが出来るという効果がある。
【００１４】
さらに、押さえ蓋６の押さえ面部１８は溝容器１の底面部１９に接触する大きさなので、ミニトマト２は押さえ面部１８と溝容器１の底面部１９に挟まれるので上下面で抑えられて固定される、この状態で包丁移動溝１５に沿って包丁３がミニトマトを切断するのでより安定して切断されるという効果がある。
さらに押さえ蓋６が透明または半透明の材質、例えば透明のポリプロピレンや半透明のポリエチレンだと食材の切断されている状態が確認できるのでより安全であるという効果がある。
また食材はミニトマト２だけではなくブドウ、ブルーベリーなどは皮が切断されるので、食べやすく、切断面がみずみずしいのでデザートを作るときに見た目が良くなる。
また食材はイチゴ、メロン、スイカ、パイナップル、キュウリ、ピーマン、大根、カブ、チーズ、かまぼこなどでも良く、食材の下半分は高さが均一に切断されるので、ケーキやサラダなどの盛り付けなどにも使用できる。
【実施例３】
【００１５】
図３は本発明の実施例３であり、家庭用の包丁が移動する溝となる包丁移動溝１５、包丁移動溝１５が形成された着脱ストッパー付溝容器１０、ミニトマト２、包丁が挿入される方向を示した矢印の包丁挿入方向４、包丁が着脱ストッパー付溝容器１０の左側に飛び出さないようにする包丁ストッパー部５、包丁ストッパー部５が形成されている着脱ストッパー７、食材を押さえる押さえ蓋６、押さえ蓋６の持ち手１７、押さえ蓋で食材を押さえる面となる押さえ面部１８、底面部１９、側面部２２である。
である。
着脱ストッパー７は着脱ストッパー付溝容器１０から着脱できることで、着脱ストッパー付溝容器１０の形状が複雑にならないので溝に付着した食材の汚れも簡単に洗うことができるとうい効果がある。
また。着脱ストッパー付溝容器１０に着脱ストッパー７が挿入する箇所では包丁移動溝１５の長さを短くすることができるので、着脱ストッパー付溝容器１０の強度が強くなるという効果もある。
さらに押さえ蓋６が透明または半透明の材質、例えば透明のポリプロピレンや半透明のポリエチレンだと食材の切断されている状態が確認できるのでより安全であるという効果がある。
【００１６】
図４は本発明の実施例３の(a)着脱ストッパー７、着脱ストッパー７の包丁の刃が当たる部分に溝を形成した(b)溝付き着脱ストッパー８である。
・  の着脱ストッパー７の包丁ストッパー部５は、1つの面から構成されているので包丁の刃が包丁ストッパー部５にあたり、まな板のようにして食材を切断する。
一方(b)の溝付き着脱ストッパー８には包丁移動溝１５が形成され包丁ストッパー部５が溝の端部に２カ所ある。
このことで包丁の刃が食材の断面を確実に通過することが出来るのでより切断しやすくなるという効果がある。
【実施例４】
【００１７】
図５と図６は本発明の実施例４であり、包丁移動溝が複数ある場合を示す。
図５は家庭用の包丁が移動する溝となる包丁移動溝１５、包丁移動溝１５より低い位置に形成された溝の低い包丁移動溝２１の二つの溝が形成された着脱ストッパー付複数溝容器２０、ミニトマト２、包丁が挿入される方向を示した矢印の包丁挿入方向４、包丁が挿入される方向を示した低い矢印の包丁挿入方向９、包丁が着脱ストッパー付複数溝容器２０の左側に飛び出さないようにする包丁ストッパー部５、包丁ストッパー部５が形成されている着脱ストッパー７、食材を押さえる押さえ蓋６、押さえ蓋６の持ち手１７、押さえ蓋で食材を押さえる面となる押さえ面部１８、側面部２２である。
【００１８】
また、図６(a)は低い着脱ストッパー１１，図６（b）は高い着脱ストッパー１２である。
実施例４では食材により高さが異なるので側面部２２の一部に高さの異なる複数の包丁移動溝があることで多くの食材に対応できる。この場合は着脱ストッパーの高さが食材の高さより高いと、押さえ蓋６の押さえ面部１８と着脱ストッパー付複数溝容器２０の底面で食材を安定して押さえられなくなるので、食材に合わせて食材の高さより低い高さが必要になる。
たとえばブルーベリーの場合で低い着脱ストッパー１１の高さt１は５ｍｍ〜７ｍｍが良く、ミニトマトの場合は高い着脱ストッパー１２の高さt２は１４ｍｍ〜２１ｍｍが良い。
使用方法としては、低い着脱ストッパー１１を取り付けたときは低い包丁移動溝２１に沿って包丁３を移動させる。
高い着脱ストッパー１２を取り付けたときは包丁移動溝１５に沿って包丁３を移動させる。
このように食材の高さに合わせた着脱ストッパーにすることで食材の上下面で安定して押さえることができるので切断しやすいという効果がある。
【実施例５】
【００１９】
図７は本発明の実施例５であり、家庭用の包丁が移動する溝となる包丁移動溝１５、包丁移動溝１５が形成された着脱ストッパー付溝容器１０、ブルーベリー１３、包丁が挿入される方向を示した矢印の包丁挿入方向４、包丁が着脱ストッパー付溝容器１０の左側に飛び出さないようにする包丁ストッパー部５、包丁ストッパー部５が形成されている着脱ストッパー７、食材を押さえる押さえ蓋６、押さえ蓋６の持ち手１７、押さえ蓋で食材を押さえる面となる押さえ面部１８、高さ調整坂１４、側面部２２である。
カットする手順は、着脱ストッパー７を着脱ストッパー付溝容器１０にセットした後、高さ調整坂１４を着脱ストッパー付溝容器１０の底面部に置く、高さ調整坂１４の面積は着脱ストッパー付溝容器１０の底面部の面積から着脱ストッパー７の底面部の面積を引いた面積より小さいため、着脱ストッパー付溝容器１０の底面に平行に置くことが出来る。その後切断する食材となるブルーベリー１３を入れる。
【００２０】
その後、着脱ストッパー７に接触しない位置で、食材となるブルーベリー１３の上に押さえ蓋６をかぶせることでブルーベリー１３を高さ調整坂１４の上面と押さえ面部１８で挟み込んで固定する。
その後、包丁挿入方向４の矢印方向に図示しない包丁を移動させると、ブルーベリー１３が切断され、包丁ストッパー部５に包丁の刃があたり着脱ストッパー付溝容器１０内にある複数のブルーベリー１３がすべて切断される。
実施例５は１つの包丁移動溝１５でも高さ調整坂１４を使用することで食材を切断する高さを変えることができる。
【００２１】
たとえばミニトマトを半分に切断することが出来るミニトマト専用の着脱ストッパー付溝容器１０を使用してブルーベリーを半部に切断する場合、ブルーベリーはミニトマトより高さが低いので切断高さを調整する必要がある。
その時に高さ調整板１４を使用する。ブルーベリー１３を半分に切断する場合は高さ調整坂１４のt３の寸法は９ｍｍ〜１１ｍｍが良い。
このように、容器に複数の包丁移動溝を形成しなくても、容器に１本の包丁移動溝を形成し高さの異なる高さ調整坂があれば、食材切断の高さを変えることが出来るので、容器を製造する金型が安価になるという効果がある。
さらに押さえ蓋６が透明または半透明の材質、例えば透明のポリプロピレンや半透明のポリエチレンだと食材の切断されている状態が確認できるのでより安全であるという効果がある。
【実施例６】
【００２２】
図８、図９は本発明の実施例６であり、家庭用の包丁が移動する溝となる包丁移動溝１５、包丁移動溝１５が形成された着脱ストッパー付溝容器１０、ミニトマト２、包丁が挿入される方向を示した矢印の包丁挿入方向４、包丁３、包丁が着脱ストッパー付溝容器１０の左側に飛び出さないようにする包丁ストッパー部５、包丁ストッパー部５が形成されている着脱ストッパー７、凹部形状が収納部となり、さらに食材を押さえることが出来る凹型押さえ蓋１６、凹型押さえ蓋１６の食材を押さえる面となる押さえ面部１８、底面部１９、側面部２２である。
図８はカットする手順を示し、着脱ストッパー７を着脱ストッパー付溝容器１０にセットした後、切断する食材となるミニトマト２を着脱ストッパー付溝容器１０内に入れる。
その後、ミニトマト２の上に凹型押さえ蓋１６を置く、凹型押さえ蓋１６の押さえ面部１８と着脱ストッパー付溝容器１０の内側にある底面部１９でミニトマト２を挟み込んで固定する。
【００２３】
その後は図９にて説明する。包丁挿入方向４の矢印方向に包丁３を移動させると、ミニトマト２が切断され、包丁ストッパー部５に包丁があたり着脱ストッパー付溝容器１０内にある複数のミニトマト２がすべて切断される。上部と下部に切断されたミニトマト２の下部は均一な高さになっているが、上部はミニトマト２の大きさにより高さは均一ではない、特に均一の高さが必要な場合はミニトマト２の上部のみ取り出す必要がある。
そこで、凹型押さえ蓋１６には収納部があるので、均一の高さでないミニトマト２の上部のみを取り出して凹型押さえ蓋１６の収納部に入れることができるので、均一な高さに切断された下部のミニトマト２を素早く分別できるという効果がある。
【００２４】
さらに凹型押さえ蓋１６が透明または半透明の材質、例えば透明のポリプロピレンや半透明のポリエチレンだと食材の切断されている状態が確認できるのでより安全であるという効果がある。
図示しないが着脱ストッパー７を使用せず包丁移動溝１５を伸ばし図２に示すように左側の側面部２２に包丁ストッパー部５を構成してもよい。
また食材はミニトマト２だけではなくブドウ、ブルーベリーなどは皮が切断されるので、食べやすくなり、切断面がみずみずしいのでデザートを作るときに見た目が良くなる。
また食材はイチゴ、メロン、スイカ、パイナップル、キュウリ、ピーマン、大根、カブ、チーズ、かまぼこなどでも良く、食材の下半分は高さが均一に切断されるので、ケーキやサラダなどの盛り付けなどにも使用できる。
【符号の説明】
【００２５】
溝容器１、ミニトマト２、包丁３、包丁挿入方向４、包丁ストッパー部５、押さえ蓋６、着脱ストッパー７、溝付き着脱ストッパー８、低い包丁挿入方向９、着脱ストッパー付溝容器１０、低い着脱ストッパー１１，高い着脱ストッパー１２，ブルーベリー１３，高さ調整板１４，包丁移動溝１５，凹型押さえ蓋１６，持ち手１７、押さえ面部１８、底面部１９、着脱ストッパー付複数溝容器２０、低い包丁移動溝２１、側面部２２
【図１】
2018050865.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
2018050865.tif 000007
【図６】
2018050865.tif 000008
【図７】
2018050865.tif 000009
【図８】
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【図９】
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