(57)【要約】【課題】重金属誘発性細胞傷害を抑制することができる、重金属誘発性細胞傷害の治療、予防及び／又は緩和用組成物を提供すること。【解決手段】パクチー抽出物が、重金属誘発性細胞傷害を抑制できることを見出し、本発明を完成するに至った。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
パクチー抽出物を有効成分として含有する、重金属誘発性細胞傷害の治療、予防及び／又は緩和用組成物。
【請求項２】
前記重金属誘発性細胞傷害が、脳、肝臓及び／又は腎臓における重金属誘発性細胞傷害である、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
前記重金属が、亜鉛、ヒ素、鉄、又はカドミウムである、請求項１又は２に記載の組成物。
【請求項４】
前記重金属誘発性細胞傷害が、脳における亜鉛誘発性細胞傷害である、請求項１〜３のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項５】
前記重金属誘発性細胞傷害が、肝臓における鉄誘発性細胞傷害である、請求項１〜３のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項６】
前記重金属誘発性細胞傷害が、腎臓におけるヒ素、鉄、亜鉛又はカドミウム誘発性細胞傷害である、請求項１〜３のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項７】
前記組成物が、重金属誘発性細胞傷害の緩和及び／又は予防用食品である、請求項１〜６のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項８】
前記組成物が、重金属誘発性細胞傷害の治療及び／又は予防用治療剤である、請求項１〜６のいずれか一項に記載の組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、パクチー抽出物を有効成分として含有することを特徴とする、重金属誘発性細胞傷害の治療、予防及び／又は緩和用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
＜パクチー＞
最近、料理や食品に用いる香辛料は、その香りや味ばかりでなく、健康面への有用性が注目されている。パクチー（別名：コリアンダー、香菜、学名：Coriandrum sativum）は、各地で古くから食用とされてきた。パクチーは、食欲増進の効果があるといわれているほか、消化不良、鼓腸の改善等への効果が知られている（非特許文献１）。
近年、パクチーは、胃癌上皮細胞におけるピロリ菌感染による活性酸素種の産生を抑制する効果を有することが報告された（非特許文献１）。すなわち、パクチーには、胃において、活性酸素種の産生抑制を介して、ピロリ菌誘発性細胞傷害を抑制する効果を有する可能性があると考えられている。
しかし、当該効果は、胃等の消化管に限られている。また、パクチーについて、ピロリ菌以外の原因により引き起こされる細胞傷害に対する細胞傷害抑制作用の有無は、明らかになっていない。
【０００３】
＜重金属誘発性細胞傷害＞
細胞傷害の一つに重金属誘発性細胞傷害がある。過剰量の重金属は、人体に悪影響を及ぼすことが知られている。重金属誘発性細胞傷害は、過剰摂取等により体内に蓄積した重金属がもたらす細胞傷害である。細胞傷害とは、物質の作用等により、細胞が、機能障害や増殖阻害を引き起こされ、あるいは細胞死に至ることをいう。
これまでに、重金属誘発性細胞死の抑制や体内の重金属濃度の低減といった、パクチーによる重金属誘発性細胞傷害の抑制効果を直接証明する報告はされていなかった。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００４】
【非特許文献１】J Ethnopharmacol 2012; 141: 403-410.
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、重金属誘発性細胞傷害を抑制することができる、重金属誘発性細胞傷害の治療、予防及び／又は緩和用組成物を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意検討を重ねた結果、パクチー抽出物が、重金属誘発性細胞傷害を抑制できることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００７】
すなわち、本発明は、以下の通りである。
１．パクチー抽出物を有効成分として含有する、重金属誘発性細胞傷害の治療、予防及び／又は緩和用組成物。
２．前記重金属誘発性細胞傷害が、脳、肝臓及び／又は腎臓における重金属誘発性細胞傷害である、前項１に記載の組成物。
３．前記重金属が、亜鉛、ヒ素、鉄、又はカドミウムである、前項１又は２に記載の組成物。
４．前記重金属誘発性細胞傷害が、脳における亜鉛誘発性細胞傷害である、前項１〜３のいずれか一項に記載の組成物。
５．前記重金属誘発性細胞傷害が、肝臓における鉄誘発性細胞傷害である、前項１〜３のいずれか一項に記載の組成物。
６．前記重金属誘発性細胞傷害が、腎臓におけるヒ素、鉄、亜鉛又はカドミウム誘発性細胞傷害である、前項１〜３のいずれか一項に記載の組成物。
７．前記組成物が、重金属誘発性細胞傷害の緩和及び／又は予防用食品である、前項１〜６のいずれか一項に記載の組成物。
８．前記組成物が、重金属誘発性細胞傷害の治療及び／又は予防用治療剤である、前項１〜６のいずれか一項に記載の組成物。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、重金属誘発性細胞死の抑制及び腎臓の重金属濃度を低減することを可能とする、重金属誘発性細胞傷害の治療、予防及び／又は緩和用組成物を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】ヒ素誘発性細胞死の抑制の評価の結果を示す。縦軸は、ヒ素及びパクチー抽出液（パクチーエキス）を添加しなかったウエルを１００％として算出した細胞生存率を示す。「Ａｓなし」は、ヒ素を添加しなかったウエルの結果を示し、「Ａｓあり」は、ヒ素を添加したウエルの結果を示す。横軸の「０」は、パクチー抽出液を添加しなかったウエルの結果を示し、「パクチー」は、パクチー抽出液を添加したウエルの結果を示す。図中の「＊」、「＊＊」、「＊＊＊」は、有意差があることを示す（＊：ｐ＜０．０５、＊＊：ｐ＜０．０１、＊＊＊：ｐ＜０．００１）。Ａ．ヒ素４μＭ＋パクチー抽出液０．０５％の群を示す。Ｂ．ヒ素８μＭ＋パクチー抽出液０．０５％の群の結果を示す。Ｃ．ヒ素１６ μＭ＋パクチー抽出液０．０５％の群の結果を示す。Ｄ．ヒ素８ μＭ＋パクチー抽出液０．１％の群の結果を示す。Ｅ．ヒ素１６ μＭ＋パクチー抽出液０．１％の群の結果を示す。
【図２】マウス腎臓におけるヒ素濃度低減の評価の結果を示す。縦軸は、検出されたヒ素の量（ｎｇ／腎臓１ｇ）を示す。横軸の「パクチーなし」は、パクチー抽出液を含まない水を飲水として与えた群の結果を示し、「パクチー０．２５％」は、パクチー抽出液を０．２５％含む水を飲水として与えた群の結果を示す。図中の「＊＊＊」は、有意差があることを示す（ｐ＜０．００１）。
【図３】マウス肝臓及び腎臓における鉄濃度低減の評価の結果を示す。縦軸は、検出された鉄の量（μｇ／臓器１ｇ）を示す。「パクチーなし」はパクチー抽出液を含まない水を飲水として与えた群の結果を示し、「パクチー０．２５％」は、パクチー抽出液を０．２５％含む水を飲水として与えた群の結果を示す。「肝臓」は肝臓における結果を、「腎臓」は腎臓における結果を示す。図中の「＊」は、有意差があることを示す（ｐ＜０．０５）。網掛け部分は、マウスの各臓器に通常含まれる鉄の量の目安を示す。
【図４】マウス腎臓及び脳における亜鉛濃度低減の評価の結果を示す。縦軸は、検出された亜鉛の量（μｇ／臓器１ｇ）を示す。「パクチーなし」はパクチー抽出液を含まない水を飲水として与えた群の結果を示し、「パクチー０．２５％」は、パクチー抽出液を０．２５％含む水を飲水として与えた群の結果を示す。「腎臓」は腎臓における結果を、「脳」は脳における結果を示す。網掛け部分は、マウスの各臓器に通常含まれる亜鉛の量の目安を示す。
【図５】マウス腎臓におけるカドミウム濃度低減の評価の結果を示す。縦軸は、検出されたカドミウムの量（μｇ／腎臓１ｇ）を示す。「パクチーなし」はパクチー抽出液を含まない水を飲水として与えた群の結果を示し、「パクチー０．２５％」は、パクチー抽出液を０．２５％含む水を飲水として与えた群の結果を示す。網掛け部分は、マウスの腎臓に通常含まれるカドミウムの量の目安を示す。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
＜有効成分＞
本発明の組成物は、パクチー抽出物を有効成分として含有する。なお、本明細書において、パクチーは学名Coriandrum sativumとする植物を指す。本発明に用いられるパクチーの品種は、Common、 Santos 、Cilantro、Calypso、Leisure、Chechnya、Moroccan、Green Aroma、Confetti、Marino等を例示することができるが、特に限定されない。
本発明においてパクチーは、好ましくは、葉、茎及び根を含む。
【００１１】
＜パクチー抽出物＞
「パクチー抽出物」とは、パクチー由来の抽出物を意味し、その他の微量成分等が含まれていてもよい。
「抽出物」の形態には、抽出液、搾汁若しくはそれら混合物の形態、並びに、該抽出液、搾汁若しくはそれら混合物を濃縮、希釈及び／又は乾燥した、濃縮物、希釈物又は乾燥物の形態が含まれる。
「抽出液」は、パクチーを抽出媒体により抽出することにより調製することができる。抽出に用いるパクチーの形状は、原型のまま、あるいは適当な寸法又は形状にカットした状態、あるいは後述の乾燥物、破砕物、又は搾汁の形状であることができる。抽出媒体としては水、有機溶媒等の溶媒等が挙げられる。より詳しくは、水のほか、エタノール等のアルコール、アセトン等の親水性有機溶媒、ヘキサン等の疎水性有機溶媒、あるいはそれらの混合溶媒を用いることができる。溶媒抽出により抽出液を製造する場合には、有効成分を適量の溶媒（例えば、生のパクチーに対して重量基準で０．５〜２０倍量）中に浸漬し、適宜撹拌又は静置して溶媒中に溶媒可溶性成分を溶出させる。抽出時間は、特に限定されないが、５分間〜１２０分間、例えば、１５分間〜９０分間とすることができる。抽出温度は、特に限定されないが、０℃〜１２５℃、例えば６０℃〜１２５℃とすることができる。抽出後、溶媒可溶性成分を含む溶媒画分と、不溶性画分を含む固体画分とを、自体公知の固液分離手段、例えば、濾過により分離し、抽出液として溶媒画分を取得する。
「搾汁」は、パクチーを破砕・圧搾して、液体画分と固体画分とを分離し、液体画分を取得することにより調製することができる。液体画分と固体画分との分離は、濾過、遠心分離等の通常の固液分離手段により行うことができる。
「乾燥物」は、前記抽出液又は搾汁あるいはそれら混合物を乾燥することにより製造することができる。乾燥は、前記抽出液又は搾汁あるいはそれら混合物を通常の乾燥手段、例えば、スプレー法を用いて乾燥することにより実施することができる。濃縮又は乾燥に際して、前記搾汁、前記抽出液、前記濃縮物又は前記乾燥物と、賦形剤等の他の成分とを組み合わせて濃縮又は乾燥を行ってもよい。
「濃縮物」は、前記抽出液又は搾汁あるいはそれら混合物を濃縮することにより製造することができる。濃縮の方法としては、例えば、減圧濃縮、膜濃縮が採用できる。
【００１２】
本発明の組成物の一例である食品（特に、サプリメント）に含まれているパクチー抽出物の製造例は、以下の通りである。
生のパクチーに水を加え、約９０℃に昇温し、３０分〜数時間撹絆抽出を行う。抽出後濾過し、得られた濾過液を減圧濃縮した後、約９０℃に昇温し、数分〜１時間加熱殺菌を行い、ペースト状のパクチー濃縮液を得る。
この濃縮液に水を加え、昇温しながら撹絆して均質にし、約９０℃で数分〜１時間加熱殺菌を行い、液状のパクチー抽出液を得る。
上記で得られた液状のパクチー抽出液をスプレー法で乾燥することにより、パクチー抽出物を乾燥物として得る。
【００１３】
本発明の組成物に含まれる有効成分の含有量は特に限定されないが、単回投与による投与量にして、例えば、食品１ｇあたり、以下の範囲よりそれぞれ選択される量（乾燥重量に基づく）を含めることができる。
パクチー抽出物：０．０００４〜０．９７ ｇ／ｇ食品、好ましくは０．０２４〜０．２４ ｇ／ｇ食品。
なお、生重量に換算すると、パクチー含有量は、０．０１〜２０ｇ／ｇ食品、好ましくは０．５〜５ ｇ／ｇ食品である。
【００１４】
＜本発明の組成物の効能・効果＞
本発明の組成物は、重金属誘発性の細胞傷害、重金属中毒、ヒ素中毒、鉄中毒、亜鉛中毒、カドミウム中毒の疾患の予防、緩和又は治療のために用いることができる。本発明の組成物は、重金属由来の細胞傷害、重金属中毒、ヒ素中毒、鉄中毒、亜鉛中毒、カドミウム中毒の患者や、体内、臓器、腎臓、肝臓、脳、血液、細胞における重金属濃度が高い傾向にある対象者だけでなく、健常な対象者に対しても有効である。
【００１５】
本発明の組成物は、慢性又は急性の重金属の蓄積による、細胞傷害を抑制することが可能である。さらに、本発明の組成物は、重金属を低減することができる。「重金属を低減する」とは、体内、臓器、腎臓、肝臓、脳、血液、細胞における慢性的又は急性的な重金属の蓄積を抑制する以上の効果を意味し、重金属が蓄積する以前の水準以下の水準にまで低減させることを意味する。
【００１６】
本発明において、「重金属」とは、比重が４ｇ／ｃｍ３以上の金属をいう。具体的な重金属としては、比重が４ｇ／ｃｍ３以上の金属であれば、特に限定されないが、例えば、ヒ素、鉄、亜鉛、カドミウム、鉛、銅、水銀、ニッケル等が挙げられる。
【００１７】
＜本発明の組成物の摂取対象＞
本発明の組成物の対象は、典型的にはヒトであるが、ヒトには限定されず他の非ヒト動物、例えばヒト以外の哺乳類（イヌ、ネコ、ウマ、ブタ、ウシ等）であってもよい。
また、必要量以上の重金属（特に、亜鉛、ヒ素、鉄、カドミウム等）が体内（特に、脳、肝臓、腎臓等）に蓄積している患者も対象とする。
【００１８】
＜本発明の組成物の形態＞
本発明の組成物は、食品の形態で用いることができる。ここで、食品の形態には、特に限定されないが、例えば、サプリメント、米飯類、麺類、パン類、穀類、野菜、食肉、各種加工食品、菓子類、牛乳、清涼飲料水、アルコール飲料、ゼリー、ガム、タブレット（錠剤）、栄養補助食品、食品添加物等が含まれる。なお、食品には、機能性食品、健康食品、健康志向食品等も含まれる。
【００１９】
＜本発明の組成物の他の成分＞
本発明の組成物は、全体が上記有効成分のみからなるものであってもよいし、上記有効成分と他の成分とを含むものであってもよい。「他の成分」は、食品において許容される成分である限り特に限定されず、例えば、目的の食品を構成する諸成分、油性成分、賦形剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、コーティング剤、着色剤、発色剤、矯味剤、着香剤、酸化防止剤、防腐剤、呈味剤、酸味剤、甘味剤、強化剤、ビタミン剤、膨張剤、増粘剤、界面活性剤等を挙げることができ、本発明の組成物の形態に応じて、適当なものを選択し、適宜組み合わせて用いることができる。
【実施例】
【００２０】
以下に具体例を挙げて本発明を詳細に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されない。
【００２１】
（パクチー抽出液の抽出方法）
生のパクチー（葉、茎及び根を含む）５ｋｇに水を５０Ｌ加え、９０℃に昇温し、１時間撹絆抽出を行った。抽出後濾過し、得られた濾過液を減圧濃縮した後、９０℃に昇温し、３０分間加熱殺菌を行い、ペースト状のパクチー濃縮液３４９．５ｇ｛固形分（乾燥重量）２４２．５ｇ｝を得た。
この濃縮液１００ ｇに水を１００ ｇ加え、昇温しながら撹絆して均質にし、９０℃で３０分間加熱殺菌を行い、液状のパクチー抽出液２００ｇ（固形分６９．４ ｇ）を得た。
【実施例１】
【００２２】
（ヒ素誘発性細胞死の抑制の評価）
９６ウエルプレートにＰＣ１２細胞（ラット副腎皮質由来の褐色細胞腫の培養細胞株、２ｘ １０４細胞／ウエル、一群８ウエル）を添加し、２４時間培養後、培養液にヒ素溶液１ μＬ（溶媒：９ μＭ  ＮａＯＨを含む無血清培地）、パクチー抽出液（溶媒：水）及び／又は各種溶媒のみをそれぞれ１０ μＬ添加した（最終液量１１１ μＬ）。最終濃度で、ヒ素４μＭ＋パクチー抽出液０．０５％、ヒ素８μＭ＋パクチー抽出液０．０５％の群、ヒ素１６ μＭ＋パクチー抽出液０．０５％の群、ヒ素８ μＭ＋パクチー抽出液０．１％の群、及びヒ素１６ μＭ＋パクチー抽出液０．１％の群を準備した。また、各群において、ヒ素及びパクチー抽出液を添加しなかったウエル、パクチー抽出液のみを添加したウエル、ヒ素のみを添加したウエル、ヒ素及びパクチー抽出液を添加したウエルを準備して、それらの結果を比較した。なお、ヒ素及び／又はパクチー抽出液を添加しない場合には、それぞれ代わりに各溶媒を添加した。
さらに、２４時間培養後に培養液量の１０％に相当するＡｌａｍａｒ  ｂｌｕｅ液を添加し、１時間後に蛍光強度（励起波長、５４０−５７０ｎｍ；測定波長、５８０−６１０ ｎｍ）を測定した。ヒ素及びパクチー抽出液を添加しなかったウエルを１００％として、蛍光強度から、細胞生存率を求めた。
【００２３】
結果を図1に示す。
図1から明らかなように、全ての群で、パクチー抽出液の添加により、ヒ素を添加した場合の細胞生存率が上昇した。特に、ヒ素１６μＭ＋パクチー抽出液０．１％の群では、ヒ素を添加したウエルにおいて、パクチー抽出液を添加した細胞群は、パクチー抽出液を添加しなかった細胞群と比較して、細胞生存率が約２倍であった。このことから、パクチー抽出液が、ヒ素により誘発される細胞死を抑制することが確認でき、パクチーによる重金属誘発性細胞傷害に対する抑制効果を確認できた。
【実施例２】
【００２４】
（マウス腎臓におけるヒ素濃度低減の評価）
パクチー抽出液０．２５％を含む水又はパクチー抽出液を含まない水を飲水としてｄｄＹマウス（４週齢、オス、一群３匹）に与えて８週間飼育した。その後、各マウスから腎臓０．５〜０．７ｇを摘出し、２％硝酸で溶解させ、ヒ素の濃度をＩＣＰ発光分光分析計（アジレントテクノロジー（株）ＩＣＰ  Ｅｘｐｅｒｔ  ＩＩ  ７００−ＥＳ）で測定した。ＢＬＡＮＫとして、２％硝酸を使用した。
【００２５】
結果を図２に示す。
図２から明らかなように、パクチー抽出液を与えなかった群では、平均で腎臓１ｇあたり約８１ ｎｇのヒ素が検出されたのに対し、パクチー抽出液を与えた群では、ヒ素が検出されなかった（平均で腎臓１ ｇあたり０ｇ以下であった）。すなわち、パクチー抽出液を与えたことにより、腎臓中のヒ素濃度を１００％低減した。このことから、パクチー抽出液が、腎臓中のヒ素濃度を低減させることが確認でき、腎臓中の重金属の蓄積を抑制できることが確認できた。
【実施例３】
【００２６】
（マウス肝臓及び腎臓における鉄濃度低減の評価）
パクチー抽出液０．２５％を含む水又はパクチー抽出液を含まない水を飲水としてｄｄＹマウス（４週齢、オス、一群３匹）に与えて８週間飼育した。その後、マウスから肝臓及び腎臓を摘出し、２％硝酸で溶解させ、鉄の濃度をＩＣＰ発光分光分析計（アジレントテクノロジー（株）ＩＣＰ  Ｅｘｐｅｒｔ  ＩＩ  ７００−ＥＳ）で測定した。
【００２７】
結果を図３に示す。
肝臓において、パクチー抽出液を与えなかった群では、平均で肝臓１ｇあたり約１５０μｇの鉄が検出されたのに対し、パクチー抽出液を与えた群では、平均で肝臓１ｇあたり約１２８μｇの鉄が検出された（図３）。すなわち、パクチー抽出液を与えたことにより、肝臓中の鉄濃度を約１５％低減した。
また、腎臓において、パクチー抽出液を与えなかった群では、平均で腎臓１ｇあたり約６０μｇの鉄が検出されたのに対し、パクチー抽出液を与えた群では、平均で腎臓１ｇあたり約４０μｇの鉄が検出された（図３）。すなわち、パクチー抽出液を与えたことにより、腎臓中の鉄濃度を約３３％低減した。
このことから、パクチー抽出液が、肝臓及び腎臓において鉄の蓄積を軽減し、腎臓及び腎臓における鉄濃度を低下させることが明らかになった。
【実施例４】
【００２８】
（マウス腎臓及び脳における亜鉛濃度低減の評価）
パクチー抽出液０．２５％を含む水又はパクチー抽出液を含まない水を飲水としてｄｄＹマウス（４週齢、オス、一群３匹）に与えて８週間飼育した。その後、マウスから腎臓及び脳を摘出し、２％硝酸で溶解させ、亜鉛の濃度をＩＣＰ発光分光分析計（アジレントテクノロジー（株）ＩＣＰ  Ｅｘｐｅｒｔ  ＩＩ  ７００−ＥＳ）で測定した。
【００２９】
結果を図４に示す。
腎臓において、パクチー抽出液を与えなかった群では、平均で腎臓１ｇあたり約４２μｇの亜鉛が検出されたのに対し、パクチー抽出液を与えた群では、平均で腎臓１ｇあたり約２９μｇの亜鉛が検出された（図４）。すなわち、パクチー抽出液を与えたことにより、腎臓中の亜鉛濃度を約３１％低減した。
また、脳において、パクチー抽出液を与えなかった群では、平均で脳１ｇあたり約５７μｇの亜鉛が検出されたのに対し、パクチー抽出液を与えた群では、平均で脳１ｇあたり約５３μｇの亜鉛が検出された（図４）。すなわち、パクチー抽出液を与えたことにより、脳中の亜鉛濃度を約７％低減した。
このことから、パクチー抽出液が、腎臓及び脳において亜鉛の蓄積を軽減し、腎臓及び脳における亜鉛濃度を低下させることが明らかになった。
【実施例５】
【００３０】
（マウス腎臓におけるカドミウム濃度低減の評価）
パクチー抽出液０．２５％を含む水又はパクチー抽出液を含まない水を飲水としてｄｄＹマウス（４週齢、オス、一群３匹）に与えて８週間飼育した。その後、マウスから腎臓を摘出し、２％硝酸で溶解させ、カドミウムの濃度をＩＣＰ発光分光分析計（アジレントテクノロジー（株）ＩＣＰ  Ｅｘｐｅｒｔ  ＩＩ  ７００−ＥＳ）で測定した。
【００３１】
結果を図５に示す。
腎臓において、パクチー抽出液を与えなかった群では、平均で腎臓１ｇあたり約１０ｎｇのカドミウムが検出されたのに対し、パクチー抽出液を与えた群では、平均で腎臓１ｇあたり約６ｎｇのカドミウムが検出された（図５）。すなわち、パクチー抽出液を与えたことにより、腎臓中のカドミウム濃度を約４０％低減した。このことから、パクチー抽出液が、腎臓においてカドミウムの蓄積を軽減し、腎臓におけるカドミウム濃度を低下させることが明らかになった。
【００３２】
（総論）
以上の結果より、パクチー抽出液は、重金属であるヒ素による細胞死を抑制し、腎臓中のヒ素、鉄、亜鉛及びカドミウムの濃度、肝臓中の鉄濃度、並びに脳中の亜鉛濃度を、それぞれ低減する作用を有することが確認された。
よって、パクチーが、重金属誘発性細胞傷害を抑制する効果を有することが明らかになった。
【産業上の利用可能性】
【００３３】
重金属誘発性細胞傷害を抑制する組成物を提供することができる。
【図１】
2018076250.tif 000002
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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