(57)【要約】  【課題】様々な生理活性効果が期待できる飲料組成物を提供する。  【解決手段】この飲料組成物は、米油と、該米油に分散させた微粒二酸化ケイ素とを含有する。米油を８５．０〜９９．５質量％、微粒二酸化ケイ素を０．０５〜１０質量％含有することが好ましい。更に、食塩を０．０１〜５質量％含有することが好ましい。この飲料組成物は、通常の飲料として、あるいは健康食品、医薬品として、癌進行抑制、血糖値低減、精神障害改善、動脈瘤改善、アトピー性皮膚炎改善、肌質改善、髪質改善、ダイエット援助、血行改善、及び便秘改善から選ばれた少なくとも１つの用途に用いることができる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
米油と、該米油に分散させた微粒二酸化ケイ素とを含有することを特徴とする飲料組成物。
【請求項２】
前記米油を８５．０〜９９．５質量％、前記微粒二酸化ケイ素を０．０５〜１０質量％含有する、請求項１に記載の飲料組成物。
【請求項３】
更に、食塩を０．０１〜５質量％含有する請求項１又は２記載の飲料組成物。
【請求項４】
癌進行抑制のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項５】
血糖値低減のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項６】
精神障害改善のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項７】
動脈瘤改善のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項８】
アトピー性皮膚炎改善のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項９】
肌質改善のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項１０】
髪質改善のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項１１】
ダイエット援助のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項１２】
血行改善のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【請求項１３】
便秘改善のために用いられる請求項１〜３のいずれか１つに記載の飲料組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、米油と微粒二酸化ケイ素とを含有する飲料組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
米油は、オレイン酸、リノール酸、ビタミンＥ（トコフェロール）、トコトリエノール、γ-オリザノール（ガンマ−オリザノール）などの豊富な栄養成分を含み、抗酸化作用等に優れていることが知られている。
【０００３】
一方、微粒二酸化ケイ素は、例えば粉末の固結防止（サラサラに保つ）の目的で、湿気を吸って固まらないようにするために利用されている。
【０００４】
米油と微粒に酸化ケイ素を含有する食品として、下記特許文献１，２，３には、食用油脂と微粒二酸化ケイ素を含有する離型油が開示されており、油脂としては米油を用いてよいことが記載されている。
【０００５】
また、下記特許文献４には、食用油脂、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、微粒二酸化ケイ素、およびレシチンを含む調理用油脂組成物が開示されており、油脂として米糠油を用いてもよいことが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特許−３５６５８２１号公報
【特許文献２】特開平１０−２４８４８８号公報
【特許文献３】特公平０７−１１２４０３号公報
【特許文献４】特許−４６６３６９６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかし、特許文献１，２，３に記載されているのは、離型を促す目的である離型油であり、また、特許文献４に記載の油脂組成物は調理に使うための油脂であって、米油と微粒二酸化ケイ素との組合せによる生理活性効果を期待した飲料として用いる試みはなされていなかった。
【０００８】
そこで本発明は、様々な生理活性効果が期待できる飲料組成物を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記の課題を解決すべく検討を重ねた結果、本発明者らは米油と、該米油に分散させた微粒二酸化ケイ素とを含有する飲料組成物が、癌進行を抑制させ、血糖値を低減させ、又は痩身、精神障害、動脈瘤、アトピー、肌質、髪質、血行、及び便秘を改善させることを見出し、本発明を完成するに至った。
【００１０】
すなわち、本発明の飲料組成物は、米油と、該米油に分散させた微粒二酸化ケイ素とを含有することを特徴とする。
【００１１】
本発明の飲料組成物は、前記米油を８５．０〜９９．５質量％、前記微粒二酸化ケイ素を０．０５〜１０質量％含有することが好ましい。
【００１２】
また、本発明の飲料組成物は、更に、食塩を０．０１〜５質量％含有することが好ましい。
【００１３】
本発明の飲料組成物は、癌進行抑制、血糖値低減、精神障害改善、動脈瘤改善、アトピー性皮膚炎改善、肌質改善、髪質改善、ダイエット援助、血行改善、及び便秘改善から選ばれた少なくとも１つの用途に用いることができる。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の飲料組成物を摂取することにより、後述する試験例に示されるように、癌進行抑制、血糖値低減、精神障害改善、動脈瘤改善、アトピー性皮膚炎改善、肌質改善、髪質改善、ダイエット援助、血行改善、便秘改善などの効果を得ることができる。
【００１５】
本発明の飲料組成物が上記のような効果をもたらす理由は、詳細にはわからないが、下記のように考えられる。
【００１６】
すなわち、ケイ素は、人間のほとんどの臓器や組織に分布する物質であり、ケイ素不足が多種多様な病気の原因となっていたと考えられる。ケイ素は、血管を修復したり、胸腺や腸を活性化したり、免疫細胞を強化するなどの役割を担っていると考えられる。
【００１７】
一方、米油は、前述したように、オレイン酸、リノール酸、ビタミンＥ（トコフェロール）、トコトリエノール、γ-オリザノール（ガンマ−オリザノール）などの豊富な栄養成分を含んでいる。
【００１８】
米油と微粒二酸化ケイ素とを含有することにより、それぞれが持つ生理活性効果が相乗的に働いて、前述したような様々な症状の改善効果をもたらしたものと考えられる。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
本発明において、米油としては、 HYPERLINK "https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B1%B3%E7%B3%A0" \o "米糠" 米糠から抽出された食品に使用できる油が使用でき、市販の米油を利用することができる。
【００２０】
飲料組成物の全体を１００質量％としたとき、米油の含有量は８５〜９９．５質量％が好ましく、９０．０〜９９．０質量％がより好ましい。
【００２１】
本発明で用いる微粒二酸化ケイ素とは、食品添加物である微粒二酸化ケイ素や、シリカゲルを微粉末化したものなどをいう。微粒二酸化ケイ素の製法には、例えば、ケイ酸ソーダを硫酸で直接分解する湿式法（Ｎａ2Ｏ・ｘＳｉＯ2＋Ｈ2ＳＯ4→ｘＳｉＯ2・ｎＨ2Ｏ＋Ｎａ2ＳＯ4）や、四塩化ケイ素の酸水素焔中での高温加水分解による気相法（ＳｉＣｌ4＋２Ｈ2＋Ｏ2→ＳｉＯ2＋４ＨＣｌ）などがあり、いずれの方法で得られた微粒二酸化ケイ素でもよい。
【００２２】
本発明で用いる微粒二酸化ケイ素の平均粒子径は１５μｍ以下であるのが好ましく、５μｍ以下であることがより好ましい。粒子径が３０μｍより大きいと油脂に対する充分な分散性が得られにくくなる。微粒二酸化ケイ素の純度は９９．０％以上のものが好ましい。
【００２３】
飲料組成物の全体を１００質量％としたとき、微粒二酸化ケイ素の含有量は
０．０５〜１０質量％が好ましく、１〜５質量％がより好ましい。
【００２４】
また、米油に対する微粒二酸化ケイ素の配合比は、米油１００質量部に対して、微粒二酸化ケイ素を０．５〜５質量部とすることが好ましい。
【００２５】
本発明の飲料組成物は、米油、微粒二酸化ケイ素以外の成分として、食塩を含有していてもよい。食塩を含有することにより、飲料組成物を飲みやすくするという効果が得られる。食塩としては、岩塩が特に好ましく使用される。
【００２６】
飲料組成物の全体を１００質量％としたとき、食塩の含有量は０．０１〜５質量％が好ましく、０．１〜３質量％がより好ましい。
【００２７】
本発明に係る飲料組成物は、本発明の性質を損なわない限り、飲料の製造に一般に使用されうる他の成分を添加することができる。例えば、甘味料、着色料、増粘剤、安定剤、ゲル化剤、糊料、酸化防止剤、香料、酸味料、乳化剤、調味料、保存料、及び栄養強化剤等を含んでもよい。
【００２８】
本発明の飲料組成物は、そのまま飲料として摂取することができるが、他の飲食品に添加して摂取してもよい。他の飲食品としては、例えば、汁物、温野菜や生野菜などのサラダ、パスタ、パン、納豆、豆腐などが挙げられる。
【００２９】
本発明の飲料組成物は、後述する試験例に示されるように、これを摂取することにより、癌進行を抑制させ、血糖値を低減させ、ダイエットをしやすくし、精神障害、動脈瘤、アトピー、肌質、髪質、血行、便秘などを改善させる効果が得られる。
【００３０】
したがって、本発明の飲料組成物は、癌進行抑制、血糖値低減、精神障害改善、動脈瘤改善、アトピー性皮膚炎改善、肌質改善、髪質改善、ダイエット援助、血行改善、及び便秘改善から選ばれた少なくとも１つの用途のために用いることができる。
【００３１】
本発明の飲料組成物は、一般的な飲料として製品化することもでき、上記のような効果を期待した健康食品、医薬品として製品化することもできる。
【００３２】
上記のような効果を得るための、本発明の飲料組成物の有効摂取量は、米油として１〜９５ｇ／日、微粒二酸化ケイ素として１０〜５００ｍｇ／日である。より好ましくは、米油として２〜５０ｇ／日、微粒二酸化ケイ素として５０〜３５０ｍｇ／日である。
【実施例】
【００３３】
以下、実施例及び試験例を挙げて、本発明をさらに詳細を説明するが、本発明は以下の実施例及び試験例に限定されるものではない。
【００３４】
＜実施例１＞
食用米油９７．９質量部、食塩０．１質量部、微粒二酸化ケイ素２．０質量部を混合し、飲料組成物を製造した。
【００３５】
＜試験例１＞
Ａさん（３８歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月摂取していただいた。
【００３６】
その結果、Ａさんは、髪艶が良くなり、肌の調子が良くなった。
【００３７】
＜試験例２＞
Ｂさん（６２歳男性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月半摂取していただいた。
【００３８】
Ｂさんは、５０歳を過ぎた頃から太りやすい体質になっていたが、飲料組成物を飲み始めてから、食欲が少し抑えられるようになり、間食が控えられるようになった。そして、飲料組成物を１箇月半飲んだところ、体重が２ｋｇ減少した。しかし、体力が落ちることはなかった。
【００３９】
＜試験例３＞
Ｃさん（５１歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月摂取していただいた。
【００４０】
Ｃさんは、身体の末端冷え性に苦しんでいたが、飲料組成物を１箇月飲んだところ、代謝が上がり、少し身体を動かすと温かく感じ、手指の動きも軽くなった。
【００４１】
＜試験例４＞
Ｄさん（５６歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月摂取していただいた。
【００４２】
Ｄさんは、５０歳を過ぎた頃から、肌荒れがひどくなり、眉間や目尻、豊麗線の深い刻みに憂慮していた。また、便秘がちであった。飲料組成物を１箇月摂取したところ、便秘と肌荒れが改善し、目尻のシワが薄くなり、白髪ではなく、黒く太い毛が生えてきた。
【００４３】
＜試験例５＞
Ｅさん（６０歳男性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月摂取していただいた。
【００４４】
Ｅさんは、上顎がんが進行しており、放射線治療をしていたが、一進一退で体調の悪い日が続いていた。飲料組成物を１箇月飲んだところ、体調が良くなり、気分も明るくなって、元気がでてきた。
【００４５】
＜試験例６＞
Ｆさん（７１歳男性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月摂取していただいた。
【００４６】
Ｆさんは、前立腺がんに罹患しており、ホルモン療法を受けていた。また、冬虫夏草なども服用していたが、改善は見られなかった。飲料組成物を１箇月ほど飲んだところ、腫瘍マーカーの値が改善され、活力がでてきた。
【００４７】
＜試験例７＞
Ｇさん（８０歳男性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月摂取していただいた。
【００４８】
Ｇさんは、大腸がんに罹患しており、更に肝臓や肺に転移していたため、手術ができず、抗がん剤による治療を行ったが、副作用のため、治療ができない状態であった。飲料組成物を飲み始めてから、抗がん剤の副作用がなくなって、治療が続けられるようになった。
【００４９】
＜試験例８＞
Ｈさん（６７歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、３箇月摂取していただいた。
【００５０】
Ｈさんは、糖尿病に罹患しており、薬物療法と食事療法による治療を行っていた。飲料組成物を飲む前は、血糖値２０１、ヘモグロビンＡ１ｃ９．８であったが、飲料組成物を１箇月飲んだところ、血糖値１１６、ヘモグロビンＡ１ｃ７．９と各々値が減少した。更に３箇月飲んだところ、血糖値、ヘモグロビンＡ１ｃとも正常値になり、体重は５キロ減少した。
【００５１】
＜試験例９＞
Ｉさん（７３歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、２箇月摂取していただいた。
【００５２】
Ｉさんは、糖尿病に罹患していた。飲料組成物を１箇月飲んだところ、血糖値が１０５、ヘモグロビンＡ１ｃが１．２減少した。更に２箇月飲んだところ、血糖値が１２４、ヘモグロビンＡ１ｃが７．８にまで改善した。
【００５３】
＜試験例１０＞
Ｊさん（６４歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月摂取していただいた。
【００５４】
Ｊさんは、パーキンソン病に罹患しており、全身にこわばりがあり、歩行が困難な状態であった。飲料組成物を１箇月飲んだところ、歩行に改善がみられ、歩幅も広くなった。
【００５５】
＜試験例１１＞
Ｋさん（３２歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、３箇月摂取していただいた。
【００５６】
Ｋさんは、摂食障害であり、体重は３０キロであった。また、卵巣機能に低下が見られ、骨密度は６５歳のレベルであった。飲料組成物を３箇月飲んだところ、体重が３３キロまで回復し、骨密度が８９％に改善した。
【００５７】
＜試験例１２＞
Ｌさん（９歳男性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１年間摂取していただいた。
【００５８】
Ｌさんは、９歳の自閉症児であった。知的障害はなかったが、集団行動ができず、学校の授業中でも座っていられない状態であった。また、同級生とコミュニケーションが取れなかった。飲料組成物を１年間飲んだところ、落ち着きがでてきて、授業中は座っていられるようになった。また、勉強にも意欲が出てきて、人前でも発表できるようになった。友達もできて家に遊びにくるようになった。
【００５９】
＜試験例１３＞
Ｍさん（３８歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、１箇月摂取していただいた。
【００６０】
Ｍさんは、２０代の前半からアトピーを患っており、特に目の周囲に強く症状が出ていた。飲料組成物を１箇月飲んだところ、目の周囲の症状が改善し、綺麗に治った。
【００６１】
＜試験例１４＞
Ｎさん（６１歳男性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、２箇月摂取していただいた。
【００６２】
Ｎさんは、腹部に大動脈瘤があり、破裂する危険性をかかえていた。飲料組成物を飲み始め２箇月たったところ、直径４センチほどあった瘤が約半分に縮小していた。また、血圧が安定し、髪の毛も新しく生えて来た。
【００６３】
＜試験例１５＞
Ｏさん（３５歳女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、３箇月摂取していただいた。
【００６４】
Ｏさんは、２０代後半に統合失調症と診断された。薬を服用していたが、不眠、幻覚、及び妄想といった症状があり、社会生活に支障が出るほどだった。飲料組成物を飲み始めて２，３箇月経過すると、精神状態が安定し始め、普通に仕事に出られるようになった。
【００６５】
＜試験例１６＞
Ｐさん（女性）に、実施例１で得た飲料組成物を、１日約１５ｍｌの量で、２箇月摂取していただいた。
【００６６】
Ｐさんは、３２年間鬱を患っていた。飲料組成物を飲み始めて２箇月経過したところ、症状が改善し始め、結婚を希望するようになった。