(57)【要約】      （修正有）【課題】内臓の内容物によって家禽が汚染されないように家禽の内臓にダメージを与えないようにする肛門カッタを提供する。【解決手段】家禽の肛門１３の周囲の組織を切断するための少なくとも前方切断エッジ２２’を備えた回転可能なカッタ２２と、切断の前に肛門１３内に挿入するための肉厚端部分２１を備えたカッタ２２内のセンタリングピン２０と、カッタ２２の内部で、センタリングピン２０を囲んでいるクランプスリーブ２３とを含んだ肛門カッタであり、センタリングピン２０とクランプスリーブ２３は相対的に可動であり、カッタ２２が切り離した家禽の組織を締付け固定するために協調するように構成されており、クランプスリーブ２３はカッタ２２に対して可動である。【選択図】図８
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
溝部（４、５、６）を含んでいる処理ライン内に設置される肛門カッタであって、
本肛門カッタには、ホイール（７、８、９）に接続されている本肛門カッタ（２）のそれぞれの部分を上下に駆動するために、溝部（４、５、６）内でガイドされるホイール（７、８、９）が提供されており、
家禽（１４）の肛門（１３）の周囲の組織を切断するための少なくとも前方切断エッジ（２２’）を備えた回転可能なカッタ（２２）が、第１のホイール（７）に駆動式に接続されており、
切断処理に先立って肛門（１３）内に挿入するため、肉厚端部分（２１）を備えたカッタ（２２）内のセンタリングピン（２０）が、第２のホイール（８）に駆動式に接続されており、
カッタ（２２）の内部でセンタリングピン（２０）を包囲するクランプスリーブ（２３）が、第３のホイール（９）に駆動式に接続されており、
溝部（４、５、６）は高さが変動して、ホイール（７、８、９）に接続する本肛門カッタ（２）のそれぞれの部分を、各部の位相においてではあるものの協調的に上下に可動とし、肉厚端部分（２１）を備えたセンタリングピン（２０）を最初に肛門（１３）内に導入させ、
続いて、肉厚端部分（２１）を備えたセンタリングピン（２０）が、吊り下げられた家禽（１４）の肛門（１３）の場所に残っている間に、カッタ（２２）を家禽（１４）内に導入されるまで前進させ、
続いて、クランプスリーブ（２３）とセンタリングピン（２０）の肉厚端部分（２１）との間で切り離された組織をクランプするために、カッタ（２２）を回転させた後に、クランプスリーブ（２３）を前進させ、
最後に、家禽（１４）から肛門（１３）を切り離すために前記組織をまだクランプしている間にセンタリングピン（２０）とクランプスリーブ（２３）を引き戻させるように構成されており、
前記溝部（４、５、６）は、前記クランプスリーブ（２３）が、肛門カッタ（２２）が家禽の組織をさらに切断することを防止する、カッタ（２２）に関する位置にまで移動できるように構成されていることを特徴とする肛門カッタ。
【請求項２】
前記クランプスリーブ（２３）は、前記カッタ（２２）が家禽（１４）の組織と接触することを選択的に防止することができるように可動である、請求項１記載の肛門カッタ。
【請求項３】
前記クランプスリーブ（２３）は、前記カッタ（２２）の前記前方切断エッジ（２２’）を越えて移動できるように該カッタ（２２）に対して長手方向に可動であることを特徴とする請求項１または２記載の肛門カッタ。
【請求項４】
前記クランプスリーブ（２３）は、前記カッタ（２２）が家禽（１４）の肛門（１３）の周囲の組織を切り離した後に、家禽（１４）の組織にさらに接触することを防止するように構成されていることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の肛門カッタ。
【請求項５】
回転可能なカッタ（２２）、肉厚端部分（２１）を備えたカッタ（２２）内のセンタリングピン（２０）、およびセンタリングピン（２０）を包囲するカッタ（２２）内のクランプスリーブ（２３）を含んでいる肛門カッタ（２）を用いる、家禽（１４）の肛門（１３）の周囲の組織を切り離すための方法であって、
肉厚端部分（２１）を備えたセンタリングピン（２０）を肛門（１３）内に導入し、肛門（１３）を包囲する組織を切り離すためにカッタ（２２）を回転させ、クランプスリーブ（２３）とセンタリングピン（２０）の肉厚端部分（２１）の間で切り離された組織をクランプするためにクランプスリーブ（２３）を前進させ、家禽（１４）から肛門（１３）を切り離すために組織をクランプしている間に、センタリングピン（２０）とクランプスリーブ（２３）を引き戻すステップを含んでおり、
前記クランプスリーブ（２３）を前進させている間に、該クランプスリーブ（２３）は前記肛門カッタ（２２）が家禽の組織をさらに切断することを防止する位置にまで移動されることを特徴とする方法。
【請求項６】
前記クランプスリーブ（２３）を前進させている間に、該クランプスリーブ（２３）は前記肛門カッタ（２２）の前方切断エッジ（２２’）を越えた位置にまで移動されることを特徴とする請求項５記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家禽の肛門の周囲の組織を切断（切断）するための少なくとも前方切断エッジを備えた回転カッタと、切断の前に肛門内に挿入される肉厚端部分を備えたカッタ内のセンタリングピンと、カッタの内部でセンタリングピンを囲むクランプ（圧締め）スリーブとを含んでおり、そのセンタリングピンとクランプスリーブは相対的に可動であり、カッタが切り離す家禽の組織を締付け固定（クランプ）するために協調すべく構成されている。
【背景技術】
【０００２】
そのような肛門カッタは特許文献１（ＥＰ１０６４８４８）で知られている。そのような肛門カッタを開示する他の従来技術は、例えば、特許文献２（ＥＰ０４５０７３０）である。肛門カッタはさらに特許文献３（ＥＰ１０５６３４７）と特許文献４（ＵＳ５７４１１７６）からも知られている。
【０００３】
特許文献１（ＥＰ１０６４８４８）から知られる肛門カッタにより、家禽の肛門を囲む組織が次のステップを含んだ方法で切り離される：第２端部分を備えたセンタリングピンを肛門内に挿入するステップ；肛門を囲んだ組織を切り離すためにカッタを回転させるステップ；クランプスリーブとセンタリングピンの肉厚端部分の間で切り離された組織を締付け固定するためにクランプスリーブを前進させるステップ；および、家禽から肛門を切り取るためにその組織を締付け固定（クランプ）しながらセンタリングピンとクランプスリーブを引込めるステップ。この知られた方法および肛門カッタにおいては、センタリングピンとクランプスリーブは回転可能なカッタとは対照的に回転的に固定されている。そのカッタは回転でき、対象の組織に対して切断を施すために家禽の組織に向かって前進することができる。回転カッタの前方切断エッジとは別に回転カッタには通常において、カッタの回転中に家禽の組織に対して作用するその円形壁部に複数のスリットが提供される。さらに、知られた肛門カッタのクランプスリーブとカッタは相対的に固定された長手方向の位置に存在するが、このことは、カッタを動かすときにはクランプスリーブはそのカッタと調和した状態で動くことを意味する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】欧州特許出願公開第１０６４８４８号明細書
【特許文献２】欧州特許出願公開第０４５０７３０号明細書
【特許文献３】欧州特許出願公開第１０５６３４７号明細書
【特許文献４】米国特許第５７４１１７６号明細書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
（対応する記載なし）
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明によれば、クランプスリーブは請求項１の特徴に従ってカッタに対して可動である。カッタに対するクランプスリーブのこの可動性は、それに選択的にカッタが家禽の組織と（さらに）接触させないように促すことができる。本発明によれば、この特徴は、カッタがまず家禽の肛門周囲の組織を切り離し、その後に、クランプスリーブを前進させながら、クランプスリーブが肛門カッタに家禽の組織をさらに切断させない位置にまで動かされる可能性を提供する。従って、本発明は、内臓の内容物によって家禽が汚染されないように家禽の内臓にダメージを与えないようにするものである。
【０００７】
本発明の利点を促進するため、好適には、クランプスリーブを前進させている最中に、クランプスリーブは肛門カッタの前方切断エッジを越えた位置にまで動かされる。従ってクランプスリーブは好適にはカッタに対して長手方向に可動であり、それをカッタの前方切断エッジを越えて動かすことができる。その後、カッタの前方切断エッジはクランプスリーブが家禽の組織にさらに接触することを防止される。すなわち、切断によって家禽の肛門周囲の組織が切り取られた後に接触が防止される。
【０００８】
以下において、請求項に関して限定してはいないが、本発明による肛門カッタの代表的な実施例を表わす図面を活用して本発明がさらに説明されている。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明による肛門カッタを含んだ装置の概略図である。
【図２】家禽の肛門内にセンタリングピンを挿入する直前の本発明の肛門カッタの側面図である。
【図３】センタリングピンを家禽の肛門に挿入した後の本発明の肛門カッタの側面図である。
【図４】カッタが運用可能である本発明の肛門カッタの側面図である。
【図５】クランプスリーブがカッタの前方切断エッジを越えて前進している、本発明の肛門カッタの側面図である。
【図６】肛門カッタがさらに家禽内に挿入された後の、本発明の肛門カッタの側面図である。
【図７】吊り下げられた家禽から抜き出された後の、本発明の肛門カッタの側面図である。
【図８】センタリングピンを家禽の肛門に挿入した後の本発明の肛門カッタの側面図である。
【図９】カッタが運用可能である本発明の肛門カッタの側面図である。
【図１０】クランプスリーブがカッタの前方切断エッジを越えて前進している、本発明の肛門カッタの側面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
図面全体を通して同一参照番号が適用されたときには、それら番号は同じ部材を表わす。
【００１１】
図１には、本発明の肛門カッタ２が利用できる装置１が示されている。装置１は家禽処理ラインの一部を形成しており、通常では、ホイール７、８および９に接続されている本発明の肛門カッタ２のそれぞれの部材または部品をそれらホイールが駆動するようにガイド（案内）している溝部４、５および６が提供されているドラム３を含んでいる。
【００１２】
図２は、部材が家禽の肛門１３内に挿入される前の本発明の肛門カッタ２を側面図で図示する。図２はまた、知られているように図１に示されるドラム３の周囲で家禽処理プラントの家禽処理ラインを移動するトロリー１６から家禽脚部１５を拘束して家禽１４が吊り下げられている状態を図示している。
【００１３】
図１はさらに、ドラム３の溝部４、５および６が高さにおいて異なっており、ホイール７、８および９に接続する肛門カッタ２のそれぞれの部材が、それら自身の規定動作に従ってはいるが同調的に上下し、以下で説明するように、それら部材を吊り下げられている家禽内に挿入して、最後にはそれら部材をそこから引き抜く。
【００１４】
図１はまた、使用中に本発明の肛門カッタ２を駆動するラックアンドピニオン１０、１１が装置１に提供されていることを示しており、そこで、それは肛門カッタ２の回転可能なカッタ２２をその縦軸の周囲で回転させる。カッタ２２のこの回転動作は後で説明するように、肛門１３が吊り下げられた家禽１４から切り取られるように作用する。図１はさらに、使用中に家禽の脚部１４間に置かれ、家禽の肛門１３の周囲の組織に対するカッタ２２の稼動中に家禽１４の臀部を固定させるブレース（固定体）１２も示している。
【００１５】
図３で示されるものに対応する拡大詳細図である図８に明瞭に図示されているように、本発明の肛門カッタ２はカッタ２２の内部にセンタリングピン２０を有しており、このセンタリングピン２０は肉厚端部分２１を有している。図３と図８が示すように、この肉厚端部分２１が、カッタで肛門１３を囲む組織を切断する前に肛門内に挿入される。
【００１６】
本発明の肛門カッタ２の回転可能なカッタ２２には、肛門１３内への肉厚端部分２１の挿入後に、続いて家禽の肛門周囲の組織の切断に使用される少なくとも前方切断エッジ２２’が提供されている。センタリングピン２０を包囲するカッタ２２の内部にはクランプスリーブ２３も存在する。センタリングピン２０とクランプスリーブ２３は相対的に可動であり、カッタ２２が切り離した家禽１４の組織を圧締め（クランプ）するのに使用される。
【００１７】
肛門１３の周囲の組織を切り離す行為は図４とその拡大図９に示すものから推定できる。図４および図９を図３および図８と比較すると、肉厚端部分２１を備えたセンタリングピン２０が、吊り下げられた家禽１４の肛門１３の代わりに残っている間にカッタ２２が家禽１４内に挿入されるべく前進していることが明白に示されている。
【００１８】
図５とその拡大図である図１０は続く状況を図示しており、そこではクランプスリーブ２３が前進して家禽内に挿入されており、カッタ２２を越えて、およびカッタ２２の前方切断エッジ（前方切断縁部）２２’を越えている。このことは、そのカッタ２２が肛門１３を囲む組織を切断した後のことである。肛門１３の包囲組織が切り取られているこの状況では、肛門１３はクランプスリーブ２３とセンタリングピン２０の肉厚端部分２１の間に締付け固定できる。同時にクランプスリーブ２３は、カッタ２２が家禽の組織をさらに切断することを阻止する。特に、クランプスリーブ２３がカッタ２２の前方切断エッジ２２’を越えて前進した後には阻止する。
【００１９】
肛門１３を囲む組織が切り離され、クランプスリーブ２３と、センタリングピン２０の肉厚端部分２１の間で締付け固定（クランプ）されている図５と図１０に示す状況に到達した後には、これら部材、すなわちクランプスリーブ２３とセンタリングピン２１の肉厚端部分２１は図６で示すようにまず吊り下げられた家禽１４内にさらに深く挿入される。クランプスリーブ２３と、センタリングピン２０の肉厚端部分２１のこのさらなる下方動作は常に必要とされているわけではないが、特殊な状況では、切断作業の完了後に肛門１３は全体的に家禽１４の残り部分から切り離されるであろう。その後、図７が示すように、クランプスリーブ２３とセンタリングピン２０の肉厚端部分２１が吊り下げられた家禽１４から引き抜かれ、切り離されてクランプされている肛門１３を吊り下げられた家禽１４から取り出す。
【００２０】
本発明は、本発明の装置の代表的な実施例に関連付けて上述されたが、本発明は、本発明から逸脱せずに数多くの方法で多様化できるこの特殊な実施例には限定されない。従って、説明された代表的な実施例は、添付の請求項が厳密にそれに従っていると解釈されるように利用されるべきではない。それどころか、実施例は単に、請求項の文言をこの代表的な実施例に限定する意図なく説明されることが意図されているだけである。本発明の保護のスコープは請求項にのみ従って解釈されるべきであり、請求項の文言の可能な曖昧さは、この代表的実施例を活用することで解消されるべきである。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【外国語明細書】
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