(57)【要約】【課題】従来に比べ、換気にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができる換気器の制御方法および換気システムを提供する。【解決手段】換気器の制御方法であって、店舗内の厨房室と異なる、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が増加すると、エリアに設けられ、エリアからの排気と店舗外からの給気とを熱交換させる熱交換器１１０を備える第１の換気器１００の出力を低下させるステップ（ａ）を備える。【選択図】図６
2018173241.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
店舗内の厨房室と異なる、前記店舗内のエリアから前記厨房室への空気の流入量が増加すると、前記エリアに設けられ、前記エリアからの排気と前記店舗外からの給気とを熱交換させる熱交換器を備える第１の換気器の出力を低下させるステップ（ａ）を備える、換気器の制御方法。
【請求項２】
前記ステップ（ａ）後、前記エリアから前記厨房室への空気の流入量が低下すると、前記第１の換気器の出力を増加させるステップ（ｂ）を備える、請求項１に記載の換気器の制御方法。
【請求項３】
前記店舗外から前記店舗内への扉の所定期間あたりの開閉数が第１の時期よりも少ない第２の時期であるとき、前記第１の時期での前記第１の換気器の出力の低下量よりも前記第１の換気器の出力の低下量を小さくする、請求項１または２に記載の換気器の制御方法。
【請求項４】
前記エリアに設けられた第２の換気器を介して前記エリア内の空気の前記店舗外への流出量が増加すると、前記第１の換気器の出力を低下させるステップ（ｃ）を備える、請求項１−３のいずれか１項に記載の換気器の制御方法。
【請求項５】
前記第１の換気器の出力を低下させると、前記エリアに設けられた第２の換気器の出力を増加させるステップ（ｄ）を備える、請求項１−３のいずれか１項に記載の換気器の制御方法。
【請求項６】
店舗内の厨房室に設けられた厨房換気器と、前記厨房室と異なる前記店舗内のエリアからの排気と前記店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器を備える第１の換気器と、前記厨房換気器の出力の変化に伴い前記エリアから前記厨房室への空気の流入量が増加すると前記第１の換気器の出力を低下させる制御器とを備える、換気システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、換気器の制御方法および換気システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１は、全熱交換素子を用いた換気システムにおいて、外気温および室内温度に基づく判断に応じて、全熱交換素子を経由する第１種換気、および、全熱交換素子を経由しない第３種換気のいずれかに切り替える換気システムを開示している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１１−５２９１８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１の技術では、換気にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができない。
【０００５】
上記事情を鑑み、例示的な実施の形態は、従来に比べ、換気にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができる換気器の制御方法および換気システムを提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本開示の一態様に係る換気器の制御方法は、店舗内の厨房室と異なる、前記店舗内のエリアから前記厨房室への空気の流入量が増加すると、前記エリアに設けられ、前記エリアからの排気と前記店舗外からの給気とを熱交換させる熱交換器を備える第１の換気器の出力を低下させるステップ（ａ）を備える。
【０００７】
なお、これらの全般的または具体的な態様は、システム、制御装置、集積回路、コンピュータプログラムまたはコンピュータ読み取り可能なＣＤ−ＲＯＭなどの記録媒体で実現されてもよく、システム、制御装置、集積回路、コンピュータプログラムおよび記録媒体の任意な組み合わせで実現されてもよい。
【発明の効果】
【０００８】
本開示の一態様に係る換気器の制御方法などを用いることにより、従来に比べ、換気にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】図１は、実施の形態に係る換気システムの設置例を示す外観斜視図である。
【図２】図２は、実施の形態に係る換気システムの各構成要素、および、ショーケースの設置の一例を示す平面図である。
【図３】図３は、実施の形態に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【図４】図４は、外気温度の変化と全熱交換器の省エネルギー効果の有無との関係を説明するためのグラフである。
【図５Ａ】図５Ａは、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が多い場合の外気温度と平均消費電力量との関係を示すグラフである。
【図５Ｂ】図５Ｂは、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が少ない場合の外気温度と平均消費電力量との関係を示すグラフである。
【図６】図６は、実施の形態に係る制御器の動作の一例を示すフローチャートである。
【図７】図７は、実施の形態に係る制御器の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【図８】図８は、実施の形態の変形例１に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【図９】図９は、実施の形態の変形例１に係る制御器の動作の一例を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
（本発明の基礎となった知見）
本発明者は、「背景技術」の欄において記載した、換気システムに関し、以下の問題が生じることを見出した。
【００１１】
特許文献１に記載の換気システムでは、外気温および室内温度に基づいて、室内に侵入してくる換気負荷が大きい場合、外気を全熱交換素子に導入する第１種換気を行い、当該換気負荷の大きさが小さい場合、外気を全熱交換素子に導入しない第３種換気を行う。このように、特許文献１の換気システムでは、換気負荷の大きさが小さい場合、外気を全熱交換素子に導入させないことで、換気の送風のために消費する電力量を削減している。
【００１２】
しかしながら、上記の換気システムでは、換気負荷が大きい時期において、換気にかかる消費エネルギーを効果的に低減できないという課題がある。具体的には、換気システムを、室内に厨房室を有する店舗に配置した場合、このような店舗では、厨房室に配置されている換気器が動作することによって、店舗内の厨房室とは異なるエリアから厨房室へ空気が流れる。一方で、エリアには、換気システムが備える換気器の熱交換器により排気と熱交換された給気が供給される。
【００１３】
しかし、エリアから厨房室への空気の流入量が多くなると、換気システムにより給気された空気が厨房室へ流れる。また、エリアから厨房室への空気の流入量が多くなることで、エリアには、換気システムの給気以外にも、室内と屋外とを仕切る、壁、窓、扉などの間の隙間から外気が給気される。つまり、厨房室の換気器の動作により、熱交換器により処理されていない、空調処理にかかる負荷が大きい外気が流れ込む。このため、熱交換器により排気と給気とを熱交換させる換気器を動作させていても、当該換気器は供給する外気の負荷を効果的に低減できない場合がある。すなわち、外気の負荷を効果的に低減できない場合であっても、換気器を動作させるという課題があった。
【００１４】
このように、特許文献１に記載の換気システムでは、換気にかかる消費エネルギーを効果的に低減できていなかった。
【００１５】
そこで、本開示の一態様に係る換気器の制御方法は、店舗内の厨房室と異なる、前記店舗内のエリアから前記厨房室への空気の流入量が増加すると、前記エリアに設けられ、前記エリアからの排気と前記店舗外からの給気とを熱交換させる熱交換器を備える第１の換気器の出力を低下させるステップ（ａ）を備える。
【００１６】
このため、第１の換気器による消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００１７】
また、前記ステップ（ａ）後、前記エリアから前記厨房室への空気の流入量が低下すると、前記第１の換気器の出力を増加させるステップ（ｂ）を備えてもよい。
【００１８】
このため、第１の換気器を動作させることにより、店舗内の空調機器にかかる消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００１９】
また、前記店舗外から前記店舗内への扉の所定期間あたりの開閉数が第１の時期よりも少ない第２の時期であるとき、前記第１の時期での前記第１の換気器の出力の低下量よりも前記第１の換気器の出力の低下量を小さくしてもよい。
【００２０】
これによれば、所定期間あたりの扉の開閉数に応じて第１の換気器の出力の低下量を調整する。このため、第１の換気器による消費エネルギー、および、店舗内の空調機器にかかる消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００２１】
また、前記エリアに設けられた第２の換気器を介して前記エリア内の空気の前記店舗外への流出量が増加すると、前記第１の換気器の出力を低下させてもよい。
【００２２】
このため、第１の換気器による消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００２３】
また、前記第１の換気器の出力を低下させると、前記エリアに設けられた第２の換気器の出力を増加させるステップ（ｄ）を備えてもよい。
【００２４】
このため、エリアと室外との間の換気量の低減を抑制できる。
【００２５】
なお、これらの全般的または具体的な態様は、システム、制御装置、集積回路、コンピュータプログラムまたはコンピュータ読み取り可能なＣＤ−ＲＯＭなどの記録媒体で実現されてもよく、システム、制御装置、集積回路、コンピュータプログラムおよび記録媒体の任意な組み合わせで実現されてもよい。
【００２６】
以下、本発明の一態様に係る換気器の制御方法および換気システムについて、図面を参照しながら具体的に説明する。
【００２７】
なお、以下で説明する実施の形態は、いずれも本発明の一具体例を示すものである。以下の実施の形態で示される数値、形状、材料、構成要素、構成要素の配置位置および接続形態、ステップ、ステップの順序などは、一例であり、本発明を限定する主旨ではない。また、以下の実施の形態における構成要素のうち、最上位概念を示す独立請求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明される。
【００２８】
（実施の形態）
［１．構成］
図１は、実施の形態に係る換気システムの設置例を示す外観斜視図である。具体的には、図１の（ａ）は、店舗内の厨房室に設けられる厨房換気器２００の設置例を示す外観図である。図１の（ｂ）は、店舗内のエリアに配置される第１の換気器１００、第２の換気器３００およびショーケース５００の設置例を示す外観図である。図２は、実施の形態に係る換気システムの各構成要素、および、ショーケースの設置の一例を示す平面図である。図３は、実施の形態に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【００２９】
具体的には、図１〜図３において、第１の換気器１００、厨房換気器２００、第２の換気器３００、制御器４００、ショーケース５００、扉６００、調理器７００、および、空調機器８００が示されている。例えば、換気システム１は、これらの構成要素のうち、第１の換気器１００、厨房換気器２００、および、制御器４００を備える。なお、換気システム１は、さらに、第２の換気器３００を備えていてもよい。
【００３０】
換気システム１は、店舗内のエリアに設けられた第１の換気器１００による換気にかかる消費エネルギーを低減するためのシステムである。店舗は、例えば、コンビニエンスストア、スーパーマーケットなどである。
【００３１】
図１および図２に示すように、店舗内の空間は、厨房室と、厨房室と異なるエリアとを有する。エリアは、例えば、店舗内の売場である。厨房室は、エリア内の空間と連続している空間を有する。第１の換気器１００、第２の換気器３００、ショーケース５００、および、空調機器８００は、エリアに設けられる。厨房換気器２００は、厨房室に設けられる。制御器４００は、エリアに設けられていてもよいし、エリアに設けられていなくてもよい。
【００３２】
第１の換気器１００は、エリアに設けられ、当該エリアからの排気と店舗外からの給気とを熱交換させる熱交換器１１０を備える。第１の換気器１００は、給気される空気が通過する第１の経路と、排気される空気が通過する第２の経路とを有し、第１の経路および第２の経路を通過する空気は熱交換器１１０において互いに熱交換される。具体的には、第１の経路は、屋外などの店舗外から取り込まれた外気（ＯＡ）が熱交換器１１０を通過しエリア内に給気（ＳＡ）として給気口１３０から供給される経路である。第２の経路は、エリア内の環気口１２０から取り込まれた環気（ＲＡ）が熱交換器１１０を通過し屋外などの店舗外に排気（ＥＡ）として排出される経路である。第１の換気器１００は、店舗外の排気口、店舗外の吸込口、エリア内の環気口１２０、および、エリア内の給気口１３０のそれぞれと、ダクトにより接続される。
【００３３】
また、第１の換気器１００は、例えば、第１の経路において、屋外からエリア内へ向けて送風する第１の送風機と、第２の経路において、エリア内から屋外へ向けて送風する第２の送風機とを備えていてもよい。第１の送風機および第２の送風機は、例えば、それぞれ、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。
【００３４】
第１の換気器１００は、例えば、全熱交換器である。
【００３５】
ここで、全熱交換器による省エネルギー効果について説明する。
【００３６】
図４は、外気温度の変化と全熱交換器の省エネルギー効果の有無との関係を説明するためのグラフである。図４において、縦軸は、屋内において空調機器が暖房を行っているときの全熱交換器がオンの場合およびオフの場合の１時間当たりの平均消費電力量を示し、横軸は、外気温度を示す。
【００３７】
図４に示すように、外気温度が８度以上において、全熱交換器がオンであるときと、全熱交換器がオフであるときとは、空調機器の暖房にかかる消費電力量はそれほど変わらない。一方で、外気温度が８度未満において、全熱交換器がオンであるとき、全熱交換器がオフであるときよりも暖房にかかる消費電力量が顕著に小さいことがわかる。なお、図４では、冬において、外気温が、例えば快適な室内温度とされる１８〜２２度よりも小さい１６度未満において空調機器が暖房を行っているときを例示している。同様に、夏において外気温が、例えば快適な室内温度とされる２４〜２８度よりも大きい３０度以上において空調機器が冷房を行っているときも同様のことが言えると考えられる。つまり、外気温度が所定の温度以上において、全熱交換器がオンであるとき、全熱交換器がオフであるときよりも冷房にかかる消費電力量が顕著に小さいと推測できる。
【００３８】
第１の換気器１００は、エリアからの排気と店舗外からの給気とを熱交換させる。このため、第１の換気器１００は、店舗内のエリアの空気の温度と、店舗外の空気の温度との差が所定の差よりも大きいと、熱交換により店舗内のエリアの空気の温度を維持する効果を大きくできる。このため、店舗内のエリアの空調負荷を低減することができる。なお、ここで、空調負荷とは、暖房負荷または冷房負荷である。
【００３９】
厨房換気器２００は、厨房室内に設けられ、厨房室内の空気と厨房室外の空気とを換気する。厨房換気器２００は、具体的には、厨房室内の空気を屋外などの厨房室外に排出する排気器２１０と、厨房室内に外気などの厨房室外の空気を供給する給気器２２０とを備える。
【００４０】
排気器２１０は、厨房室外と厨房室内とを接続する排気用ダクトの厨房室側に接続され、厨房室内の空気を屋外に向けて送風することで、厨房室内の空気を厨房室外に排出する。排気器２１０は、少なくとも厨房室内で調理が行われているときに、厨房室内の空気を厨房室外に排気する。このため、厨房室内は、負圧の状態となる。本実施の形態では、排気器２１０は、固定の風量で制御されてもよい。これにより、厨房室からエリアへ向かって空気が流れることが抑制され、調理による臭気がエリアに流入することが低減される。排気器２１０は、例えば、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。
【００４１】
給気器２２０は、屋外と厨房室とを接続する給気用ダクトに接続され、外気を厨房室内に向けて送風することで、厨房室内に外気を供給する。給気器２２０は、外気を厨房室内に供給することで、排気器２１０による排気と併せて、厨房室の換気を効果的に行うことができる。また、給気器２２０は、厨房室への給気によって厨房室内の圧力を制御できる。給気器２２０は、例えば、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。
【００４２】
本実施の形態では、給気器２２０は、制御器４００からの制御信号に応じて、可変の風量で制御される。つまり、給気器２２０は、制御器４００から出力を増加させるための制御信号を受信すれば、モータの回転数を上げることで風量を増加させる。反対に、給気器２２０は、制御器４００から出力を低下させるための制御信号を受信すれば、モータの回転数を下げることで風量を低下させる。
【００４３】
また、給気器２２０は、厨房室内を負圧の状態で維持させるために、排気器２１０の風量よりも小さい風量で制御される。つまり、給気器２２０は、排気器２１０の風量よりも小さい範囲における可変の風量で制御される。
【００４４】
第２の換気器３００は、エリア内に設けられ、エリア内の空気を屋外などのエリア外に排出する。第２の換気器３００は、具体的には、エリア外とエリア内とを接続する排気用ダクトのエリア側に接続され、エリア内の空気を屋外に向けて送風することで、エリア内の空気をエリア外に排出する。第２の換気器３００は、例えば、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。なお、第２の換気器３００は、さらに、屋外などのエリア外の空気をエリア内に供給してもよい。
【００４５】
制御器４００は、第１の換気器１００、厨房換気器２００および第２の換気器３００の動作を制御する。具体的には、制御器４００は、店舗内のエリアから厨房室へ流れる空気の流入量の変化に応じて第１の換気器１００、厨房換気器２００および第２の換気器３００の動作を制御する。また、制御器４００は、空調機器８００の動作を制御してもよい。
【００４６】
ここで、店舗内のエリアから厨房室へ流れる空気の流入量の変化が、空調機器８００にかかる消費エネルギーに及ぼす影響について説明する。
【００４７】
図５Ａは、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が多い場合の外気温度と１時間当たりの空調機器にかかる平均消費電力量との関係を示すグラフである。図５Ｂは、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が少ない場合の外気温度と１時間当たりの空調機器にかかる平均消費電力量との関係を示すグラフである。
【００４８】
図５Ａに示すように、流入量が多いと、第１の換気器１００がオンであるときと、第１の換気器１００がオフであるときとは、空調機器８００の平均消費電力量はそれほど変わらない。これは、エリアから厨房室への空気の流入量が多くなることで、エリアに、換気システム１の給気以外にも、室内と屋外とを仕切る、壁、窓、扉などの間の隙間から多くの外気が供給されるためであると考えられる。
【００４９】
一方で、図５Ｂに示すように、流入量が少ないと、第１の換気器１００がオンであるとき、第１の換気器１００がオフであるときよりも空調機器８００の平均消費電力量が小さいことが分かる。これにより、流入量が多いときの第１の換気器１００による、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する効果は、流入量が少ないときよりも小さくなることがわかる。
【００５０】
そこで、制御器４００は、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が増加すると、第１の換気器１００の出力を低下させる。制御器４００は、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が増加すると、第１の換気器１００を動作させても、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する効果が小さいと判断する。これにより、制御器４００は、第１の換気器１００の出力を低下させ、第１の換気器１００の消費エネルギーを低減する。
【００５１】
制御器４００は、例えば、第１の換気器１００をオンからオフに切り替えることで、第１の換気器１００の出力を低下させてもよい。また、制御器４００は、例えば、第１の換気器１００の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えることで、第１の換気器１００の出力を低下させてもよい。
【００５２】
また、制御器４００は、第１の換気器１００の出力を低下させた後、エリアから厨房室への空気の流入量が低下すると、第１の換気器１００の出力を増加させてもよい。つまり、制御器４００は、エリアから厨房室への空気の流入量が減少すると、第１の換気器１００を動作させれば、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する効果が大きいと判断する。これにより、制御器４００は、第１の換気器１００の出力を増加させ、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する。制御器４００は、例えば、第１の換気器１００をオフからオンに切り替えることで、第１の換気器１００の出力を増加させてもよい。また、制御器４００は、例えば、第１の換気器１００の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えることで、第１の換気器１００の出力を増加させてもよい。
【００５３】
制御器４００は、厨房換気器２００の出力に変化に伴い、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が変化したと判定してもよい。制御器４００は、例えば、厨房換気器２００による排気量が多くなると、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が増加したと判定してもよい。また、制御器４００は、例えば、厨房換気器２００による排気量が少なくなると、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が低下したと判定してもよい。なお、ここで言う厨房換気器２００による排気量とは、排気器２１０による排気量から給気器２２０による給気量を減じることで得られる。つまり、厨房換気器２００の排気量は、厨房換気器２００によって相対的に厨房室から排出される空気の量である。
【００５４】
よって、制御器４００は、例えば、厨房換気器２００の給気器２２０が弱運転またはオフの状態から、弱運転よりも送風量が多い強運転の状態になると、厨房換気器２００による排気量が多くなると判定してもよい。制御器４００は、例えば、厨房換気器２００の給気器２２０が強運転の状態から、強運転よりも送風量が少ない弱運転またはオフの状態になると、厨房換気器２００による排気量が少なくなると判定してもよい。
【００５５】
また、制御器４００は、扉６００（後述参照）の所定期間あたりの開閉数が第１の時期よりも少ない第２の時期であるとき、第１の時期での第１の換気器１００の出力の低下量よりも第１の換気器１００の出力の低下量を小さくしてもよい。扉６００の所定期間あたりの開閉数は、扉６００が設けられる開口に配置され、扉６００の有無のいずれかを検知するセンサが検知した検知回数としてもよい。
【００５６】
このため、制御器４００は、当該開閉数が所定回数よりも多いとき、扉６００が開くことによるエリア内への外気の流入量が多く、第１の換気器１００を動作させても、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する効果が小さいと判断する。これにより、制御器４００は、第１の換気器１００の出力を低下させ、第１の換気器１００の消費エネルギーを低減する。
【００５７】
一方、制御器４００は、当該開閉数が所定回数以下のとき、扉６００が開くことによるエリア内への外気の流入量が少なく、第１の換気器１００を動作させれば、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する効果が大きいと判断する。これにより、制御器４００は、第１の換気器１００の出力を増加させ、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する。
【００５８】
また、制御器４００は、第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量が増加すると、第１の換気器１００の出力を低下させてもよい。エリア内の空気の店舗外への流出量が増加すると、エリア内への外気の注入量が増加する。つまり、制御器４００は、第１の換気器１００を動作させても、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する効果が小さいと判断し、第１の換気器１００の出力を低下させることで第１の換気器１００の消費エネルギーを低減する。
【００５９】
また、制御器４００は、第１の換気器１００の出力を低下させると、第２の換気器３００の出力を増加させてもよい。このように、第１の換気器１００の出力を低下させても、第２の換気器３００の出力を増加させることで、エリア内の排気を所定の排気量のまま継続することができる。これにより、例えば、常時換気を行う２４時間換気に対応できる。
【００６０】
制御器４００は、例えば、第１の換気器１００、厨房換気器２００および第２の換気器３００のうちの少なくとも第１の換気器１００に対して制御信号を送信するための通信インタフェースと、プログラムを実行するプロセッサ、および、当該プログラムを格納しているメモリとにより実現される。また、制御器４００は、上記の構成に限らずに、上記通信インタフェースと、専用回路とにより実現されてもよい。
【００６１】
ショーケース５００は、商品を収納する収納庫内の空間を冷却することで、収納庫内に収納した商品を冷却する。ショーケース５００は、例えば、冷蔵用ショーケース、冷凍用ショーケースなどである。
【００６２】
扉６００は、店舗外と店舗内との間に設けられ、店舗外と店舗内とを仕切る壁に設けられた開口を開閉する。扉６００は、回転自在に支持されているドアであってもよいし、スライドする引き戸型の扉であってもよい。
【００６３】
調理器７００は、食材を調理するための機器であり、具体的には、食材を加熱調理するための機器である。調理器７００は、例えば、図１の（ａ）に示すようなフライヤーである。また、調理器７００は、フライヤーに限らずに、ガスコンロ、ＩＨクッキングヒータ、オーブン、電子レンジ、トースターなどであってもよい。
【００６４】
空調機器８００は、エリアの例えば天井に配置される、天井埋込形の室内機を備える。なお、当該室内機に対応する室外機は、図示していない。空調機器８００の室内機は、天井埋込形に限らずに、天吊形、壁掛形、床置形などであってもよい。空調機器８００は、少なくとも冷房運転を行うことが可能な空調機器であり、冷房専用機であってもよいし、冷房運転または暖房運転を選択的に切り替えて行う冷暖機であってもよい。
【００６５】
［２．動作］
次に、換気システム１の制御器４００の動作について説明する。
【００６６】
図６は、制御器の動作の一例を示すフローチャートである。図６は、制御器４００による換気制御の一例を示す。
【００６７】
制御器４００は、エリアから厨房室への空気の流入量が増加したか否かを判定する（Ｓ１１）。ステップＳ１１では、例えば、エリアから厨房室への空気の流入量が閾値以上であるか否かを判定してもよい。エリアから厨房室への空気の流入量が閾値以上であるか否かは、エリアから厨房室への空気の流入量から直接的に判定してもよいし、エリアから厨房室への空気の流入量に相関するパラメータから間接的に判定してもよい。エリアから厨房室への空気の流入量に相関するパラメータは、例えば、厨房換気器２００の出力が挙げられるが、これに限定されるものではない。エリアから厨房室への空気の流入量に相関する他のパラメータは、例えば、時間であってもよい。
【００６８】
制御器４００は、エリアから厨房室への空気の流入量が増加したと判定すると（Ｓ１１でＹｅｓ）、第１の換気器１００の出力を低下させる（Ｓ１２）。
【００６９】
そして、制御器４００は、第２の換気器３００の出力を増加させる（Ｓ１３）。
【００７０】
ステップＳ１２およびステップＳ１３は、同時に行われてもよい。また、ステップＳ１３は、ステップＳ１２よりも先に行われてもよい。
【００７１】
一方、制御器４００は、エリアから厨房室への空気の流入量が増加していないと判定すると（Ｓ１１でＮｏ）、第１の換気器１００の出力を増加させる（Ｓ１４）。
【００７２】
そして、制御器４００は、第２の換気器３００の出力を低下させる（Ｓ１５）。
【００７３】
制御器４００は、ステップＳ１３またはステップＳ１５が終了すると、ステップＳ１１を繰り返す。
【００７４】
ステップＳ１４およびステップＳ１５は、同時に行われてもよい。また、ステップＳ１５は、ステップＳ１４よりも先に行われてもよい。
【００７５】
なお、ステップＳ１３〜Ｓ１５の処理は、必ずしも行われなくてもよい。
【００７６】
また、制御器４００は、次に説明するように動作してもよい。
【００７７】
図７は、制御器の動作の他の一例を示すフローチャートである。図７は、制御器４００による換気制御の他の一例を示す。
【００７８】
制御器４００は、第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量が増加したか否かを判定する（Ｓ２１）。ステップＳ２１では、例えば、第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量が閾値以上であるか否かで判定してもよい。第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量が閾値以上であるか否かは、第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量から直接的に判定してもよいし、第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量に相関するパラメータに基づいて間接的に判定してもよい。第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量に相関するパラメータとしては、例えば、第２の換気器３００の出力を用いてもよいが、これに限定されるものではない。第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量に相関する他のパラメータとしては、例えば、時間であってもよい。
【００７９】
制御器４００は、第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量が増加したと判定すると（Ｓ２１でＹｅｓ）、第１の換気器１００の出力を低下させる（Ｓ２２）。
【００８０】
そして、制御器４００は、第２の換気器３００の出力を増加させる（Ｓ２３）。
【００８１】
ステップＳ２２およびステップＳ２３は、同時に行われてもよい。また、ステップＳ２３は、ステップＳ２２よりも先に行われてもよい。
【００８２】
一方、制御器４００は、第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量が増加していないと判定すると（Ｓ２１でＮｏ）、第１の換気器１００の出力を増加させる（Ｓ２４）。
【００８３】
そして、制御器４００は、第２の換気器３００の出力を低下させる（Ｓ２５）。
【００８４】
制御器４００は、ステップＳ２３またはステップＳ２５が終了すると、ステップＳ２１を繰り返す。
【００８５】
ステップＳ２４およびステップＳ２５は、同時に行われてもよい。また、ステップＳ２５は、ステップＳ２４よりも先に行われてもよい。
【００８６】
なお、ステップＳ２３〜Ｓ２５の処理は、必ずしも行われなくてもよい。
【００８７】
［３．効果］
本実施の形態に係る換気器の制御方法によれば、店舗内の厨房室と異なる、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が増加すると、エリアに設けられ第１の換気器の出力を低下させる。第１の換気器１００は、エリアからの排気と店舗外からの給気とを熱交換させる熱交換器１１０を備える。
【００８８】
このため、第１の換気器１００による消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００８９】
また、本実施の形態において、第１の換気器１００の出力を低下させた後、エリアから厨房室への空気の流入量が低下すると、第１の換気器１００の出力を増加させる。
【００９０】
このため、第１の換気器１００を動作させることにより、店舗内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００９１】
また、本実施の形態において、店舗外から店舗内への扉６００の所定期間あたりの開閉数が第１の時期よりも少ない第２の時期であるとき、第１の時期での第１の換気器１００の出力の低下量よりも第１の換気器１００の出力の低下量を小さくする。
【００９２】
つまり、所定期間あたりの扉の開閉数に応じて第１の換気器１００の出力の低下量を調製する。このため、第１の換気器１００による消費エネルギー、および、店舗内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００９３】
また、本実施の形態において、エリアに設けられた第２の換気器３００を介してエリア内の空気の店舗外への流出量が増加すると、第１の換気器１００の出力を低下させる。
【００９４】
このため、第１換気器による消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００９５】
また、本実施の形態において、第１の換気器１００の出力を低下させると、エリアに設けられた第２の換気器３００の出力を増加させる。
【００９６】
このため、エリアと室外との間の換気量の低減を抑制できる。よって、常時換気している状態を維持することができる。
【００９７】
［４．変形例］
［４−１．変形例１］
また、上記においては、制御器４００は、外気温度を考慮せずに動作するが、外気温度を考慮して動作してもよい。
【００９８】
図８は、実施の形態の変形例１に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【００９９】
変形例１に係る換気システム１Ａは、実施の形態に係る換気システム１と比較して、さらに、温度取得器４１０を備える点が異なる。換気システム１Ａのその他の構成は、実施の形態の換気システム１の構成と同様であるため、同じ符号を付し、説明を省略する。
【０１００】
温度取得器４１０は、外気温度を取得する。温度取得器４１０は、例えば、外気温度を検出する温度センサである。また、温度取得器４１０は、外部から外気温度に関する情報を取得することで外気温度を取得してもよい。
【０１０１】
制御器４００は、温度取得器４１０により取得された外気温度に応じて、第１の換気器１００の出力を調整してもよい。制御器４００は、温度取得器４１０により取得された外気温度が所定の温度帯であると判定すると、実施の形態の図６または図７に示す換気制御を行ってもよい。また、制御器４００は、温度取得器４１０により取得された外気温度が所定の温度帯でないと判定すると、第１の換気器１００の出力を低下させてもよい。なお、ここで言う所定の温度帯とは、例えば、図４を用いて説明した、全熱交換器がオンであるときに全熱交換器の動作によって暖房にかかる消費エネルギーの低減の効果が認められる、第１の温度（例えば、８度）未満の温度帯である。また、所定の温度帯とは、例えば、同様に、例えば、図４を用いて説明した、全熱交換器がオンであるときに全熱交換器の動作によって冷房にかかる消費エネルギーの低減の効果が認められる、第２の温度（例えば、２８度）以上の温度帯である。第１の温度は、第２の温度よりも低い温度である。
【０１０２】
図９は、実施の形態の変形例１に係る制御器の動作の一例を示すフローチャートである。
【０１０３】
制御器４００は、温度取得器４１０から外気温度を取得する（Ｓ３１）。
【０１０４】
制御器４００は、温度取得器４１０から取得した外気温度が所定の温度帯であるか否かを判定する（Ｓ３２）。
【０１０５】
制御器４００は、温度取得器４１０から取得した外気温度が所定の温度帯であると判定すると（Ｓ３２でＹｅｓ）、図６または図７に示す換気制御を行う（Ｓ３３）。
【０１０６】
制御器４００は、温度取得器４１０から取得最多外気温度が所定の温度帯でないと判定すると（Ｓ３２でＮｏ）、第１の換気器１００の出力を低下させる（Ｓ３４）。
【０１０７】
そして、制御器４００は、第２の換気器３００の出力を低下させる（Ｓ３５）。
【０１０８】
制御器４００は、ステップＳ３３またはステップＳ３５が終了すると、ステップＳ３１を繰り返す。
【０１０９】
ステップＳ３４およびステップＳ３５は、同時に行われてもよい。また、ステップＳ３５は、ステップＳ３４よりも先に行われてもよいし、行われなくてもよい。
【０１１０】
これにより、第１の換気器１００の省エネルギー効果が大きいときに、換気制御を行うため、より効果的に第１の換気器１００の換気にかかる消費エネルギーを低減できる。
【０１１１】
［４−２．変形例２］
上記実施の形態では、厨房換気器２００は、排気器２１０および給気器２２０により構成されるとしたが、排気器２１０のみにより構成されてもよい。この場合、排気器２１０は、例えば、弱運転と、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えることができる構成である。
【０１１２】
制御器４００は、弱運転から強運転に排気器２１０の運転状態が切り替わると、エリアから厨房室への空気の流入量が増加したと判定する。また、制御器４００は、強運転から弱運転に排気器２１０の運転状態が切り替わると、エリアから厨房室への空気の流入量が低下したと判定する。
【０１１３】
以上、本発明の一つまたは複数の態様に係る換気器の制御方法および換気システムについて、実施の形態に基づいて説明したが、本発明は、この実施の形態に限定されるものではない。本発明の趣旨を逸脱しない限り、当業者が思いつく各種変形を本実施の形態に施したものや、異なる実施の形態における構成要素を組み合わせて構築される形態も、本発明の一つまたは複数の態様の範囲内に含まれてもよい。
【産業上の利用可能性】
【０１１４】
本開示は、従来に比べ、換気にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができる換気器の制御方法および換気システムなどとして有用である。
【符号の説明】
【０１１５】
１    換気システム
１００    第１の換気器
１１０    熱交換器
１２０    環気口
１３０    給気口
２００    厨房換気器
２１０    排気器
２２０    給気器
３００    第２の換気器
４００    制御器
４１０    温度取得器
５００    ショーケース
６００    扉
７００    調理器
８００    空調機器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５Ａ】
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【図５Ｂ】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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