(57)【要約】【課題】従来に比べ、空調機器にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができる給気器の制御方法、給気器の制御装置、および、換気システムを提供する。【解決手段】給気器２２０の制御方法であって、店舗内の厨房室と異なる店舗内のエリアに設けられ、エリアからの排気と店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器１１０を備える換気器１００が動作しているとき、厨房室に設けられた給気器２２０の出力を増加させる。【選択図】図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
店舗内の厨房室と異なる店舗内のエリアに設けられ、前記エリアからの排気と前記店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器を備える換気器が動作しているとき、前記厨房室に設けられた給気器の出力を増加させる、給気器の制御方法。
【請求項２】
前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下であるとき、前記パラメータが前記第１の閾値より大きいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１に記載の給気器の制御方法。
【請求項３】
前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上であるとき、前記パラメータが前記第２の閾値未満であるときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１または２に記載の給気器の制御方法。
【請求項４】
前記厨房室内に人がいるとき、前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から３のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項５】
前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第１の閾値より大きいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から４のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項６】
前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第１の閾値以下でかつ前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から４のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項７】
前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第２の閾値未満であるときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から６のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項８】
前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第２の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から６のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項９】
前記厨房室内の温度に相関するパラメータと前記厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記差が前記第３の閾値より小さいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から８のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項１０】
前記厨房室内の温度に相関するパラメータと前記厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記差が前記第３の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から８のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項１１】
前記厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるとき、前記厨房室外の温度が前記第４の閾値より大きいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から１０のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項１２】
前記厨房室外の温度に相関するパラメータが第５の閾値以上であるとき、前記厨房室外の温度が前記第５の閾値未満であるときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から１１のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項１３】
前記厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第４の閾値より大きいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から１２のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項１４】
前記厨房室外の温度に相関するパラメータが第５の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第５の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくする、請求項１から１３のいずれか１項に記載の給気器の制御方法。
【請求項１５】
店舗内の厨房室と異なる店舗内のエリアに設けられ、前記エリアからの排気と前記店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器を備える換気器が動作していることを示す情報を取得する取得器と、前記取得器で前記換気器が動作していることを示す情報を取得すると、前記厨房室に設けられた給気器の出力を増加させる制御器とを備える、給気器の制御装置。
【請求項１６】
店舗内の厨房室に設けられた給気器と、前記厨房室と異なる店舗内のエリアに設けられ、前記エリアからの排気と前記店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器を備える換気器と、前記換気器が動作しているとき、前記給気器の出力を増加させる制御装置とを備える、換気システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、給気器の制御方法、給気器の制御装置、および、換気システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１は、全熱交換素子を用いた換気システムにおいて、外気温および室内温度に基づく判断に応じて、全熱交換素子を経由する第１種換気、および、全熱交換素子を経由しない第３種換気のいずれかに切り替えることで換気にかかる消費エネルギーを低減する換気システムを開示している。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１１−５２９１８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１の技術では、空調機器にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができない。
【０００５】
上記事情を鑑み、例示的な実施の形態は、従来に比べ、空調機器にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができる給気器の制御方法、給気器の制御装置、および、換気システムを提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本開示の一態様に係る給気器の制御方法は、店舗内の厨房室と異なる店舗内のエリアに設けられ、前記エリアからの排気と前記店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器を備える換気器が動作しているとき、前記厨房室に設けられた給気器の出力を増加させる。
【０００７】
なお、これらの全般的または具体的な態様は、システム、制御装置、集積回路、コンピュータプログラムまたはコンピュータ読み取り可能なＣＤ−ＲＯＭなどの記録媒体で実現されてもよく、システム、制御装置、集積回路、コンピュータプログラムおよび記録媒体の任意な組み合わせで実現されてもよい。
【発明の効果】
【０００８】
本開示の一態様に係る給気器の制御方法などを用いることにより、従来に比べ、空調機器にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】図１は、実施の形態１に係る換気システムの設置例を示す外観斜視図である。
【図２】図２は、実施の形態１に係る換気システムの各構成要素、および、ショーケースの設置の一例を示す平面図である。
【図３】図３は、実施の形態１に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【図４】図４は、外気温度の変化と全熱交換器の省エネルギー効果の有無との関係を説明するためのグラフである。
【図５Ａ】図５Ａは、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が多い場合の外気温度と平均消費電力量との関係を示すグラフである。
【図５Ｂ】図５Ｂは、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が少ない場合の外気温度と平均消費電力量との関係を示すグラフである。
【図６】図６は、実施の形態１に係る制御装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【図７】図７は、実施の形態１に係る制御器の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【図８】図８は、実施の形態１に係る制御器の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【図９】図９は、実施の形態１に係る制御器の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【図１０】図１０は、実施の形態１に係る制御器の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【図１１】図１１は、実施の形態１に係る制御器の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【図１２】図１２は、実施の形態２に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【図１３】図１３は、実施の形態２に係る制御装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【図１４】図１４は、実施の形態３に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【図１５】図１５は、実施の形態３に係る制御装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【図１６】図１６は、実施の形態３に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【図１７】図１７は、実施の形態３に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【図１８】図１８は、実施の形態３に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
（本発明の基礎となった知見）
本発明者は、「背景技術」の欄において記載した、換気システムに関し、以下の問題が生じることを見出した。
【００１１】
特許文献１に記載の換気システムでは、外気温および室内温度に基づいて、室内に侵入してくる換気負荷が大きい場合、外気を全熱交換素子に導入する第１種換気を行い、当該換気負荷の大きさが小さい場合、外気を全熱交換素子に導入しない第３種換気を行う。このように、特許文献１の換気システムでは、換気負荷の大きさが小さい場合、外気を全熱交換素子に導入させないことで、換気の送風のために消費する電力量を削減している。
【００１２】
しかしながら、上記の換気システムでは、換気負荷が大きい時期において、換気にかかる消費エネルギーを効果的に低減できないという課題があった。具体的には、換気システムを、室内に厨房室を有する店舗に配置した場合、このような店舗では、厨房室に配置されている換気器が動作することによって、店舗内の厨房室とは異なるエリアから厨房室へ空気が流れる。一方で、エリアには、換気システムが備える換気器の熱交換器により排気と熱交換された給気が供給される。
【００１３】
しかし、エリアから厨房室への空気の流入量が多くなると、換気システムにより給気された空気が厨房室へ流れる。また、エリアから厨房室への空気の流入量が多くなることで、エリアには、換気システムの給気以外にも、室内と屋外とを仕切る、壁、窓、扉などの間の隙間から外気が給気される。つまり、厨房室の換気器の動作により、熱交換器により処理されていない、空調処理にかかる負荷が大きい外気が流れ込む。このため、熱交換器により排気と給気とを熱交換させる換気器を動作させていても、当該換気器は給気による熱負荷を効果的に低減できない場合がある。よって、エリア内の空間を快適にするためには、エリア内の空気を冷暖房などの空調処理する必要があり、空調機器は空調処理に多くのエネルギーを消費していた。
【００１４】
このように、特許文献１に記載の換気システムでは、空調処理にかかる空調機器の消費エネルギーを効果的に低減できていなかった。
【００１５】
そこで、本開示の一態様に係る給気器の制御方法は、店舗内の厨房室と異なる店舗内のエリアに設けられ、前記エリアからの排気と前記店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器を備える換気器が動作しているとき、前記厨房室に設けられた給気器の出力を増加させる。
【００１６】
このため、エリア内の空調処理にかかる空調機器の消費エネルギーを効果的に低減できる。
【００１７】
また、前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下であるとき、前記パラメータが前記第１の閾値より大きいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００１８】
ところで、厨房室に設けられた給気器の出力を増加させると、厨房室への外気の流入量が増える。このため、外気負荷が大きい場合には外気負荷が小さい場合よりも、厨房室の快適性が損なわれやすいという課題があった。
【００１９】
これによれば、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下であるとき、パラメータが第１の閾値より大きいときの給気器の出力の増加量よりも給気器の出力の増加量を小さくする。このため、厨房室内の快適性が損なわれるまたは損なわれそうになると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００２０】
また、前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上であるとき、前記パラメータが前記第２の閾値未満であるときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００２１】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００２２】
また、前記厨房室内に人がいるとき、前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００２３】
このため、厨房室内に人がいるときには厨房室内の快適性が損なわれることを低減でき、厨房室内に人がいないときにはエリア内の空調機器にかかる消費エネルギーを低減できる。
【００２４】
また、前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第１の閾値より大きいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００２５】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００２６】
また、前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第１の閾値以下でかつ前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００２７】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００２８】
また、前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第２の閾値未満であるときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００２９】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００３０】
また、前記厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第２の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００３１】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００３２】
また、前記厨房室内の温度に相関するパラメータと前記厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記差が前記第３の閾値より小さいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００３３】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００３４】
また、前記厨房室内の温度に相関するパラメータと前記厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記差が前記第３の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００３５】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００３６】
また、前記厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるとき、前記厨房室外の温度が前記第４の閾値より大きいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００３７】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００３８】
また、前記厨房室外の温度に相関するパラメータが第５の閾値以上であるとき、前記厨房室外の温度が前記第５の閾値未満であるときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００３９】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００４０】
また、前記厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第４の閾値より大きいときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００４１】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００４２】
また、前記厨房室外の温度に相関するパラメータが第５の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいるとき、前記パラメータが前記第５の閾値以上でかつ前記厨房室内に人がいないときの前記給気器の出力の増加量よりも前記給気器の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００４３】
このため、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器の出力の増加量が小さくなるため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【００４４】
なお、これらの全般的または具体的な態様は、システム、制御装置、集積回路、コンピュータプログラムまたはコンピュータ読み取り可能なＣＤ−ＲＯＭなどの記録媒体で実現されてもよく、システム、制御装置、集積回路、コンピュータプログラムおよび記録媒体の任意な組み合わせで実現されてもよい。
【００４５】
以下、本発明の一態様に係る給気器の制御方法、給気器の制御装置、および、換気システムについて、図面を参照しながら具体的に説明する。
【００４６】
なお、以下で説明する実施の形態は、いずれも本発明の一具体例を示すものである。以下の実施の形態で示される数値、形状、材料、構成要素、構成要素の配置位置および接続形態、ステップ、ステップの順序などは、一例であり、本発明を限定する主旨ではない。また、以下の実施の形態における構成要素のうち、最上位概念を示す独立請求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明される。
【００４７】
（実施の形態１）
［１．構成］
図１は、実施の形態１に係る換気システムの設置例を示す外観斜視図である。具体的には、図１の（ａ）は、店舗内の厨房室に設けられる排気器２１０および給気器２２０の設置例を示す外観図である。図１の（ｂ）は、店舗内のエリアに配置される換気器１００、換気器３００およびショーケース５００の設置例を示す外観図である。図２は、実施の形態１に係る換気システムの各構成要素、および、ショーケースの設置の一例を示す平面図である。図３は、実施の形態１に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【００４８】
具体的には、図１〜図３において、換気器１００、排気器２１０、給気器２２０、換気器３００、制御装置４００、温度検出器４３０、人検知器４４０、ショーケース５００、扉６００、調理器７００、および、空調機器８００が示されている。例えば、換気システム１は、これらの構成要素のうち、換気器１００、給気器２２０、および、制御装置４００を備える。なお、換気システム１は、さらに、排気器２１０および換気器３００の少なくとも一方を備えていてもよい。
【００４９】
換気システム１は、店舗内のエリア冷暖房などの空調にかかる消費エネルギーを低減するためのシステムである。店舗は、例えば、コンビニエンスストア、スーパーマーケットなどである。
【００５０】
図１および図２に示すように、店舗内の空間は、厨房室と、厨房室と異なるエリアとを有する。エリアは、例えば、店舗内の売場である。厨房室は、エリア内の空間と連続している空間を有する。換気器１００、換気器３００、ショーケース５００、および、空調機器８００は、エリアに設けられる。排気器２１０および給気器２２０は、厨房室に設けられる。制御装置４００は、エリアに設けられていてもよいし、エリアに設けられていなくてもよい。
【００５１】
換気器１００は、エリアに設けられ、当該エリアからの排気と店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器１１０を備える。換気器１００は、給気される空気が通過する第１の経路と、排気される空気が通過する第２の経路とを有し、第１の経路および第２の経路を通過する空気は熱交換器１１０において互いに熱交換される。具体的には、第１の経路は、屋外などの店舗外から取り込まれた外気（ＯＡ）が熱交換器１１０を通過しエリア内に給気（ＳＡ）として給気口１３０から供給される経路である。第２の経路は、エリア内の環気口１２０から取り込まれた環気（ＲＡ）が熱交換器１１０を通過し屋外などの店舗外に排気（ＥＡ）として排出される経路である。換気器１００は、店舗外の排気口、店舗外の吸込口、エリア内の環気口１２０、および、エリア内の給気口１３０のそれぞれと、ダクトにより接続される。
【００５２】
また、換気器１００は、例えば、第１の経路において、屋外からエリア内へ向けて送風する第１の送風機と、第２の経路において、エリア内から屋外へ向けて送風する第２の送風機とを備えていてもよい。第１の送風機および第２の送風機は、例えば、それぞれ、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。
【００５３】
換気器１００は、例えば、全熱交換器である。
【００５４】
ここで、全熱交換器による省エネルギー効果について説明する。
【００５５】
図４は、外気温度の変化と全熱交換器の省エネルギー効果の有無との関係を説明するためのグラフである。図４において、縦軸は、屋内において空調機器が暖房を行っているときの全熱交換器がオンの場合およびオフの場合の１時間当たりの平均消費電力量を示し、横軸は、外気温度を示す。
【００５６】
図４に示すように、外気温度が８度以上において、全熱交換器がオンであるときと、全熱交換器がオフであるときとは、空調機器の暖房にかかる消費電力量はそれほど変わらない。一方で、外気温度が８℃未満において、全熱交換器がオンであるとき、全熱交換器がオフであるときよりも暖房にかかる消費電力量が顕著に小さいことがわかる。なお、図４では、冬において、外気温が、例えば快適な室内温度とされる１８〜２２℃よりも小さい１６℃未満において空調機器が暖房を行っているときを例示している。同様に、夏において外気温が、例えば快適な室内温度とされる２４〜２８℃よりも大きい３０℃以上において空調機器が冷房を行っているときも同様のことが言えると考えられる。つまり、外気温度が所定の温度以上において、全熱交換器がオンであるとき、全熱交換器がオフであるときよりも冷房にかかる消費電力量が顕著に小さいと推測できる。
【００５７】
換気器１００は、エリアからの排気と店舗外からの給気とを熱交換させる。このため、換気器１００は、店舗内のエリアの空気の温度と、店舗外の空気の温度との差が所定の差よりも大きいと、熱交換により店舗内のエリアの空気の温度を維持する効果を大きくできる。このため、店舗内のエリアの空調負荷を低減することができる。なお、ここで、空調負荷とは、暖房負荷または冷房負荷である。
【００５８】
排気器２１０は、厨房室内に設けられ、厨房室内の空気を厨房室外に排出する。排気器２１０は、厨房室外と厨房室内とを接続する排気用ダクトの厨房室側に接続され、厨房室内の空気を屋外に向けて送風することで、厨房室内の空気を厨房室外に排出する。排気器２１０は、少なくとも厨房室内で調理が行われているときに、厨房室内の空気を厨房室外に排気する。このため、厨房室内は、負圧の状態となる。本実施の形態では、排気器２１０は、固定の風量で制御されてもよい。これにより、厨房室からエリアへ向かって空気が流れることが抑制され、調理による臭気がエリアに流入することが低減される。排気器２１０は、例えば、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。
【００５９】
給気器２２０は、厨房室内に設けられ、厨房室内に外気を供給する。給気器２２０は、屋外と厨房室とを接続する給気用ダクトに接続され、外気を厨房室内に向けて送風することで、厨房室内に外気を供給する。給気器２２０は、外気を厨房室内に供給することで、排気器２１０による排気と併せて、厨房室の換気を効果的に行うことができる。また、給気器２２０は、厨房室への給気によって厨房室内の圧力を制御できる。給気器２２０は、例えば、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。
【００６０】
本実施の形態では、給気器２２０は、制御装置４００からの制御信号に応じて、可変の風量で制御される。つまり、給気器２２０は、制御装置４００から出力を増加させるための制御信号を受信すれば、モータの回転数を上げることで風量を増加させる。反対に、給気器２２０は、制御装置４００から出力を低下させるための制御信号を受信すれば、モータの回転数を下げることで風量を低下させる。
【００６１】
また、給気器２２０は、厨房室内を負圧の状態で維持させるために、排気器２１０の風量よりも小さい風量で制御される。つまり、給気器２２０は、排気器２１０の風量よりも小さい範囲における可変の風量で制御される。
【００６２】
換気器３００は、エリア内に設けられ、エリア内の空気を屋外などのエリア外に排出する。換気器３００は、具体的には、エリア外とエリア内とを接続する排気用ダクトのエリア側に接続され、エリア内の空気を屋外に向けて送風することで、エリア内の空気をエリア外に排出する。換気器３００は、例えば、ファンと、ファンを回転させるモータとにより実現される。なお、換気器３００は、さらに、屋外などのエリア外の空気をエリア内に供給してもよい。
【００６３】
制御装置４００は、換気器１００、排気器２１０、給気器２２０および換気器３００の動作を制御する。具体的には、制御装置４００は、換気器１００の動作に応じて給気器２２０の動作を制御する。また、制御装置４００は、空調機器８００の動作を制御してもよい。制御装置４００は、取得器４１０と、制御器４２０とを備える。
【００６４】
取得器４１０は、換気器１００が動作していることを示す情報を取得する。また、取得器４１０は、排気器２１０、給気器２２０および換気器３００のそれぞれから、当該機器が動作していることを示す情報を取得してもよい。なお、各機器が動作していることを示す情報とは、各機器のオン／オフの状態、強運転状態、弱運転状態などの運転状態を示す情報を含む。また、取得器４１０は、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度を取得してもよい。また、取得器４１０は、人検知器４４０からの、厨房室内に人がいるか否かを示す人検知情報を取得してもよい。
【００６５】
制御器４２０は、取得器４１０で換気器１００が動作していることを示す情報を取得すると、厨房室に設けられた給気器２２０の出力を増加させる。
【００６６】
温度検出器４３０は、厨房室内の温度を検出する。温度検出器４３０は、例えば、温度センサである。
【００６７】
人検知器４４０は、厨房室内に人がいるか否かを検知する。人検知器４４０は、例えば、人感センサである。なお、人検知器４４０は、調理器７００のオン／オフに基づいて、厨房室内に人がいるか否かを検知してもよい。つまり、人検知器４４０は、調理器７００がオンであると、厨房室内に人がいると検知し、調理器７００がオフであると、厨房室内に人がいないと検知してもよい。
【００６８】
ここで、店舗内のエリアから厨房室へ流れる空気の流入量の変化が、冷暖房などの空調機器８００にかかる消費エネルギーに及ぼす影響について説明する。
【００６９】
図５Ａは、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が多い場合の外気温度と１時間当たりの空調機器にかかる平均消費電力量との関係を示すグラフである。図５Ｂは、店舗内のエリアから厨房室への空気の流入量が少ない場合の外気温度と１時間当たりの空調機器にかかる平均消費電力量との関係を示すグラフである。
【００７０】
図５Ａに示すように、流入量が多いと、換気器１００がオンであるときと、換気器１００がオフであるときとは、空調機器８００の平均消費電力量はそれほど変わらない。これは、エリアから厨房室への空気の流入量が多くなることで、エリアに、換気システム１の給気以外にも、室内と屋外とを仕切る、壁、窓、扉などの間の隙間から多くの外気が供給されるためであると考えられる。
【００７１】
一方で、図５Ｂに示すように、流入量が少ないと、換気器１００がオンであるとき、換気器１００がオフであるときよりも空調機器８００の平均消費電力量が小さいことが分かる。これにより、流入量が多いときの換気器１００による、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減する効果は、流入量が少ないときよりも小さくなることがわかる。
【００７２】
そこで、制御器４２０は、換気器１００が動作しているとき、給気器２２０の出力を増加させる。つまり、制御器４２０は、換気器１００が動作しているとき、給気器２２０の出力を増加させることで、エリアから厨房室へ流れる空気の流入量を低下させる。制御器４２０は、具体的には、換気器１００が動作しているとき、給気器２２０をオンからオフに切り替えることで、給気器２２０の出力を低下させてもよい。また、制御器４２０は、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えることで、給気器２２０の出力を増加させてもよい。
【００７３】
また、制御器４２０は、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下であるとき、当該パラメータが第１の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも、給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。制御器４２０は、例えば、冬において厨房室内の温度が第１の閾値以下の低い温度となると、給気器２２０の出力を小さくする。これにより、厨房室内の温度が第１の閾値よりもさらに低下することを抑制できる。
【００７４】
制御器４２０は、具体的には、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第１の閾値よりも大きい温度から第１の閾値以下の温度へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【００７５】
一方、制御器４２０は、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第１の閾値以下の温度から第１の閾値より大きい温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【００７６】
また、制御器４２０は、厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上であるとき、当該パラメータが第２の閾値未満であるときの給気器２２０の出力の増加量よりも、給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。制御器４２０は、例えば、夏において厨房室内の温度が第２の閾値以上の高い温度となると、給気器２２０の出力を小さくする。これにより、厨房室内の温度が第２の閾値よりもさらに上昇することを抑制できる。
【００７７】
制御器４２０は、具体的には、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第２の閾値未満の温度から第２の閾値以上の温度へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【００７８】
一方、制御器４２０は、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第２の閾値以上の温度から第２の閾値未満の温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【００７９】
また、制御器４２０は、厨房室内に人がいるとき、厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも、給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００８０】
制御器４２０は、具体的には、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【００８１】
一方、制御器４２０は、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいると検知されている状態から、厨房室内に人がいないと検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【００８２】
また、制御器４２０は、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第１の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも、給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００８３】
制御器４２０は、具体的には、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第１の閾値よりも大きい温度から第１の閾値以下の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【００８４】
一方、制御器４２０は、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第１の閾値以下の温度から第１の閾値より大きい温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【００８５】
また、制御器４２０は、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第１の閾値以下でかつ厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも、給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００８６】
制御器４２０は、具体的には、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第１の閾値よりも大きい温度から第１の閾値以下の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【００８７】
一方、制御器４２０は、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第１の閾値以下の温度から第１の閾値より大きい温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいると検知されている状態から、厨房室内に人がいないと検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【００８８】
また、制御器４２０は、厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第２の閾値未満であるときの給気器２２０の出力の増加量よりも、給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００８９】
制御器４２０は、具体的には、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第２の閾値未満の温度から第２の閾値以上の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【００９０】
一方、制御器４２０は、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第２の閾値以上の温度から第２の閾値未満の温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【００９１】
また、制御器４２０は、厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第２の閾値以上でかつ厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも、給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。
【００９２】
制御器４２０は、具体的には、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第２の閾値未満の温度から第２の閾値以上の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【００９３】
一方、制御器４２０は、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第２の閾値以上の温度から第２の閾値未満の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいると検知されている状態から、厨房室内に人がいないと検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよい。また、制御器４２０は、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度が第２の閾値以上の温度から第２の閾値未満の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいると検知されている状態から、厨房室内に人がいないと検知されている状態へと変化すると、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【００９４】
なお、第１の閾値は、第２の閾値よりも低い温度である。
【００９５】
制御器４２０は、例えば、換気器１００、排気器２１０、給気器２２０および換気器３００のうちの少なくとも換気器１００および給気器２２０に対して制御信号を送信するための通信インタフェースと、プログラムを実行するプロセッサ、および、当該プログラムを格納しているメモリとにより実現される。また、制御器４２０は、上記の構成に限らずに、上記通信インタフェースと、専用回路とにより実現されてもよい。
【００９６】
ショーケース５００は、商品を収納する収納庫内の空間を冷却することで、収納庫内に収納した商品を冷却する。ショーケース５００は、例えば、冷蔵用ショーケース、冷凍用ショーケースなどである。
【００９７】
扉６００は、店舗外と店舗内との間に設けられ、店舗外と店舗内とを仕切る壁に設けられた開口を開閉する。扉６００は、回転自在に支持されているドアであってもよいし、スライドする引き戸型の扉であってもよい。
【００９８】
調理器７００は、食材を調理するための機器であり、具体的には、食材を加熱調理するための機器である。調理器７００は、例えば、図１の（ａ）に示すようなフライヤーである。また、調理器７００は、フライヤーに限らずに、ガスコンロ、ＩＨクッキングヒータ、オーブン、電子レンジ、トースターなどであってもよい。
【００９９】
空調機器８００は、エリアの例えば天井に配置される、天井埋込形の室内機を備える。なお、当該室内機に対応する室外機は、図示していない。空調機器８００の室内機は、天井埋込形に限らずに、天吊形、壁掛形、床置形などであってもよい。空調機器８００は、少なくとも冷房運転を行うことが可能な空調機器であり、冷房専用機であってもよいし、冷房運転または暖房運転を選択的に切り替えて行う冷暖機であってもよい。
【０１００】
［１−２．動作］
次に、換気システム１の制御装置４００の動作について説明する。
【０１０１】
図６は、実施の形態１に係る制御装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【０１０２】
制御装置４００の取得器４１０は、換気器１００の動作状態を取得する（Ｓ１１）。
【０１０３】
次に、制御装置４００の制御器４２０は、取得器４１０により取得された動作状態に基づいて、換気器１００が動作しているか否かを判定する（Ｓ１２）。
【０１０４】
制御器４２０は、換気器１００が動作していると判定すると（Ｓ１２でＹｅｓ）、給気器２２０の出力を増加させる（Ｓ１３）。制御器４２０は、例えば、給気器２２０の運転状態を弱運転から強運転に切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態をオフからオンに切り替えてもよい。
【０１０５】
一方、制御器４２０は、換気器１００が動作していないと判定すると（Ｓ１２でＮｏ）、給気器２２０の出力を低下させる（Ｓ１４）。制御器４２０は、例えば、給気器２２０の運転状態を強運転から弱運転に切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態をオンからオフに切り替えてもよい。
【０１０６】
制御装置４００は、ステップＳ１３またはステップＳ１４が終了すると、ステップＳ１１を繰り返す。
【０１０７】
また、制御装置４００は、ステップＳ１３における給気器２２０の出力の増加量、または、ステップＳ１４における給気器２２０の出力の低下量を調整してもよい。
【０１０８】
図７は、実施の形態１に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【０１０９】
制御装置４００の取得器４１０は、厨房室内の温度に相関するパラメータを取得する（Ｓ２１）。具体的には、取得器４１０は、温度検出器４３０から厨房室内の温度を示す温度情報を取得する。
【０１１０】
次に、制御装置４００の制御器４２０は、取得器４１０により取得されたパラメータが第１の閾値以下であるか否かを判定する（Ｓ２２）。
【０１１１】
制御器４２０は、取得器４１０により取得されたパラメータが第１の閾値以下であると判定すると（Ｓ２２でＹｅｓ）、給気器２２０の出力の増加量を小さくする（Ｓ２３）。制御器４２０は、例えば、給気器２２０の運転状態を強運転から弱運転に切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態をオンからオフに切り替えてもよい。なお、制御器４２０は、給気器２２０の出力の増加量を小さくすると、給気器２２０の出力の低下量を小さくしてもよい。
【０１１２】
一方、制御器４２０は、取得器４１０により取得されたパラメータが第１の閾値より大きいと判定すると（Ｓ２２でＮｏ）、給気器２２０の出力の増加量を大きくする（Ｓ２４）。制御器４２０は、例えば、給気器２２０の運転状態を弱運転から強運転に切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態をオフからオンに切り替えてもよい。なお、制御器４２０は、給気器２２０の出力の増加量を大きくすると、給気器２２０の出力の低下量を大きくしてもよい。
【０１１３】
制御装置４００は、ステップＳ２３またはステップＳ２４が終了すると、ステップＳ２１を繰り返す。
【０１１４】
また、制御装置４００の制御器４２０は、ステップＳ２２において、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下であるか否かを判定するが、これに限らない。制御器４２０は、例えば、図８に示すように、ステップＳ２２の代わりに、当該パラメータが第２の閾値以上であるか否かを判定するステップＳ２２Ａとしてもよい。なお、図８は、実施の形態１に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【０１１５】
また、制御装置４００は、厨房室内の温度に相関するパラメータに応じて給気器２２０の出力の増加量を調整するとしたが、これに限らない。制御装置４００は、人が厨房室内にいるか否かに応じて給気器２２０の出力の増加量を調整してもよい。
【０１１６】
図９は、実施の形態１に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【０１１７】
制御装置４００の取得器４１０は、人検知器４４０から厨房室内に人がいるか否かを示す検知結果を取得する（Ｓ３１）。
【０１１８】
次に、制御装置４００の制御器４２０は、取得器４１０により取得された検知結果に基づいて、厨房室内に人がいるか否かを判定する（Ｓ３２）。
【０１１９】
制御器４２０は、厨房室内に人がいると判定すると（Ｓ３２でＹｅｓ）、給気器２２０の出力の増加量を小さくする（Ｓ３３）。制御器４２０は、例えば、給気器２２０の運転状態を強運転から弱運転に切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態をオンからオフに切り替えてもよい。なお、制御器４２０は、給気器２２０の出力の増加量を小さくすると、給気器２２０の出力の低下量を小さくしてもよい。
【０１２０】
制御器４２０は、厨房室内に人がいないと判定すると（Ｓ３２でＮｏ）、給気器２２０の出力の増加量を大きくする（Ｓ３４）。制御器４２０は、例えば、給気器２２０の運転状態を弱運転から強運転に切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態をオフからオンに切り替えてもよい。なお、制御器４２０は、給気器２２０の出力の増加量を大きくすると、給気器２２０の出力の低下量を大きくしてもよい。
【０１２１】
また、制御装置４００は、図６〜図９に示す各制御を組み合わせることで図１０に示す制御を行ってもよい。
【０１２２】
図１０は、実施の形態１に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【０１２３】
制御装置４００の取得器４１０は、厨房室内の温度に相関するパラメータを取得する（Ｓ４１）。具体的には、取得器４１０は、温度検出器４３０から厨房室内の温度を示す温度情報を取得する。
【０１２４】
次に、制御器４２０は、取得器４１０において取得されたパラメータが第１の閾値以下であるか否かを判定する（Ｓ４２）。
【０１２５】
制御器４２０は、取得器４１０において取得されたパラメータが第１の閾値以下であると判定すると（Ｓ４２でＹｅｓ）、人検知器４４０から厨房室内に人がいるか否かを示す検知結果を取得する（Ｓ４３）。
【０１２６】
制御器４２０は、取得器４１０により取得された検知結果に基づいて、厨房室内に人がいるか否かを判定する（Ｓ４４）。
【０１２７】
制御器４２０は、厨房室内に人がいると判定すると（Ｓ４４でＹｅｓ）、給気器２２０の出力の増加量を小さくする（Ｓ４５）。制御器４２０は、例えば、給気器２２０の運転状態を強運転から弱運転に切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態をオンからオフに切り替えてもよい。なお、制御器４２０は、給気器２２０の出力の増加量を小さくすると、給気器２２０の出力の低下量を小さくしてもよい。
【０１２８】
一方、制御器４２０は、取得器４１０において取得されたパラメータが第１の閾値より大きいと判定するか（Ｓ４２でＮｏ）、厨房室内に人がいないと判定すると（Ｓ４４でＮｏ）、給気器２２０の出力の増加量を大きくする（Ｓ４６）。制御器４２０は、例えば、給気器２２０の運転状態を弱運転から強運転に切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態をオフからオンに切り替えてもよい。なお、制御器４２０は、給気器２２０の出力の増加量を大きくすると、給気器２２０の出力の低下量を大きくしてもよい。
【０１２９】
また、制御装置４００の制御器４２０は、ステップＳ４２において、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下であるか否かを判定するが、これに限らない。制御器４２０は、例えば、図１１に示すように、ステップＳ４２の代わりに、当該パラメータが第２の閾値以上であるか否かを判定するステップＳ４２Ａとしてもよい。なお、図１１は、実施の形態１に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【０１３０】
［１−３．効果］
本実施の形態に係る給気器２２０の制御方法によれば、換気器１００が動作しているとき、厨房室に設けられた給気器の出力を増加させる。換気器１００は、店舗内の厨房室と異なる店舗内のエリアに設けられ、エリアからの排気と店舗外の空気とを熱交換させる熱交換器１１０を備える。
【０１３１】
このため、エリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを効果的に低減できる。
【０１３２】
また、本実施の形態の給気器２２０の制御方法において、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下であるとき、当該パラメータが第１の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１３３】
つまり、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下であるとき、当該パラメータが第１の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。このため、厨房室内の快適性が損なわれるまたは損なわれそうになると、給気器２２０の出力の増加量を小さくするため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【０１３４】
また、本実施の形態の給気器２２０の制御方法において、厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上であるとき、当該パラメータが第２の閾値未満であるときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１３５】
このように、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになると、給気器２２０の出力の増加量を小さくするため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【０１３６】
また、本実施の形態の給気器２２０の制御方法において、厨房室内に人がいるとき、厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１３７】
このため、厨房室内に人がいるときには厨房室内の快適性が損なわれることを低減でき、厨房室内に人がいないときにはエリア内の空調機器８００にかかる消費エネルギーを低減できる。
【０１３８】
また、本実施の形態の給気器２２０の制御方法において、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第１の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器の出力の増加量を小さくする。
【０１３９】
また、本実施の形態の給気器２２０の制御方法において、厨房室内の温度に相関するパラメータが第１の閾値以下でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第１の閾値以下でかつ厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１４０】
また、本実施の形態の給気器２２０の制御方法において、厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第２の閾値未満であるときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１４１】
また、本実施の形態の給気器２２０の制御方法において、厨房室内の温度に相関するパラメータが第２の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第２の閾値以上でかつ厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１４２】
これによれば、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器２２０の出力の増加量を小さくするため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【０１４３】
（実施の形態２）
実施の形態２について説明する。
【０１４４】
［２−１．構成］
図１２は、実施の形態２に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【０１４５】
実施の形態２に係る換気システム１Ａは、実施の形態１に係る換気システム１と比較して、さらに、温度検出器４５０を備える点が異なる。また、換気システム１Ａは、換気システム１と比較して、制御装置４００Ａの取得器４１０Ａが温度検出器４５０により出力される情報を取得する点が異なる。また、換気システム１Ａは、換気システム１と比較して、制御装置４００Ａの制御器４２０Ａによる制御が異なる。換気システム１Ａのその他の構成は、実施の形態１に係る換気システム１の構成と同様であるため、同じ符号を付し、説明を省略する。
【０１４６】
温度検出器４５０は、屋外などの厨房室外の温度に相関するパラメータを検出する。温度検出器４５０は、例えば、温度センサであり、厨房室外の温度を検出する。温度検出器４５０は、検出した厨房室外の温度を示す温度情報を取得器４１０Ａに出力する。
【０１４７】
取得器４１０Ａは、実施の形態１の取得器４１０が取得する情報の他に、さらに、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度を示す温度情報を取得する。
【０１４８】
制御器４２０Ａは、厨房室内の温度に相関するパラメータと厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該差が第３の閾値より小さいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１４９】
制御器４２０Ａは、具体的には、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度と、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度との差が第３の閾値よりも小さい温度から第３の閾値以上の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【０１５０】
一方、制御器４２０Ａは、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度と、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度との差が第３の閾値以上の温度から第３の閾値より小さい温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【０１５１】
また、制御器４２０Ａは、厨房室内の温度に相関するパラメータと厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該差が第３の閾値以上でかつ厨房室に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。
【０１５２】
制御器４２０Ａは、具体的には、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度と、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度との差が第３の閾値よりも小さい温度から第３の閾値以上の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【０１５３】
一方、制御器４２０Ａは、温度検出器４３０により検出された厨房室内の温度と、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度との差が第３の閾値以上の温度から第３の閾値より小さい温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいると検知されている状態から、厨房室内に人がいないと検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【０１５４】
［２−２．動作］
次に、換気システム１Ａの制御装置４００Ａの動作について説明する。
【０１５５】
図１３は、実施の形態２に係る制御装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【０１５６】
制御装置４００Ａによる制御は、実施の形態１の図１０のフローチャートのステップＳ４１およびステップＳ４２の代わりに、ステップＳ４１ＢおよびステップＳ４２Ｂを行う。このため、ステップＳ４１ＢおよびステップＳ４２Ｂについて説明する。
【０１５７】
制御装置４００Ａの取得器４１０Ａは、厨房室内の温度に相関するパラメータと、厨房室外の温度に相関するパラメータとを取得する（Ｓ４１Ｂ）。具体的には、取得器４１０Ａは、温度検出器４３０から厨房室内の温度を示す温度情報を取得し、温度検出器４５０から厨房室外の温度を示す温度情報を取得する。
【０１５８】
制御装置４００Ａの制御器４２０Ａは、取得器４１０Ａにおいて取得された、厨房室内の温度に相関するパラメータと、厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上であるか否かを判定する（Ｓ４２Ｂ）。
【０１５９】
制御器４２０Ａは、取得器４１０Ａにおいて取得された、厨房室内の温度に相関するパラメータと、厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上であると判定すると（Ｓ４２ＢでＹｅｓ）、ステップＳ４３を行う。
【０１６０】
一方、制御器４２０Ａは、取得器４１０Ａにおいて取得された、厨房室内の温度に相関するパラメータと、厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値未満であると判定すると（Ｓ４２ＢでＮｏ）、ステップＳ４６を行う。
【０１６１】
［２−３．効果］
本実施の形態の給気器２２０の制御方法によれば、厨房室内の温度に相関するパラメータと厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該差が第３の閾値より小さいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１６２】
また、本実施の形態の給気器２２０の制御方法において、厨房室内の温度に相関するパラメータと厨房室外の温度に相関するパラメータとの差が第３の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該差が第３の閾値以上でかつ厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１６３】
これによれば、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器２２０の出力の増加量を小さくするため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【０１６４】
（実施の形態３）
実施の形態３について説明する。
【０１６５】
［３−１．構成］
図１４は、実施の形態３に係る換気システムの構成の一例を示すブロック図である。
【０１６６】
実施の形態３に係る換気システム１Ｂは、実施の形態１に係る換気システム１と比較して、温度検出器４３０の代わりに温度検出器４５０を備える点が異なる。また、換気システム１Ｂは、換気システム１と比較して、制御装置４００Ｂの取得器４１０Ｂが温度検出器４５０により出力される情報を取得する点が異なる。また、換気システム１Ｂは、換気システム１と比較して、制御装置４００Ｂの制御器４２０Ｂによる制御が異なる。換気システム１Ｂのその他の構成は、実施の形態１に係る換気システム１の構成と同様であるため、同じ符号を付し、説明を省略する。
【０１６７】
温度検出器４５０は、実施の形態２の温度検出器４５０と同様の構成である。このため温度検出器４５０の説明を省略する。
【０１６８】
取得器４１０Ｂは、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度を示す温度情報を取得する。
【０１６９】
制御器４２０Ｂは、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるとき、厨房室外の温度が第４の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。制御器４２０Ｂは、例えば、冬において厨房室内の温度が第４の閾値以下の低い温度となると、給気器２２０の出力を小さくする。これにより、第４の閾値に近づいて厨房室内の温度が低下することを抑制できる。
【０１７０】
制御器４２０Ｂは、具体的には、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度が第４の閾値よりも大きい温度から第４の閾値以下の温度へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【０１７１】
一方、制御器４２０Ｂは、温度検出器４５０により検出された厨房室内の温度が第４の閾値以下の温度から第４の閾値より大きい温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【０１７２】
また、制御器４２０Ｂは、厨房室外の温度に相関するパラメータが第５の閾値以上であるとき、厨房室外の温度が第５の閾値未満であるときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。制御器４２０Ｂは、例えば、夏において厨房室内の温度が第５の閾値以上の高い温度となると、給気器２２０の出力を小さくする。これにより、厨房室内の温度が第５の閾値よりもさらに上昇することを抑制できる。
【０１７３】
制御器４２０は、具体的には、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度が第５の閾値未満の温度から第５の閾値以上の温度へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【０１７４】
一方、制御器４２０は、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度が第５の閾値以上の温度から第５の閾値未満の温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【０１７５】
また、制御器４２０Ｂは、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下でかつ厨房内に人がいるとき、当該パラメータが第４の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。
【０１７６】
制御器４２０Ｂは、具体的には、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度が第４の閾値よりも大きい温度から第４の閾値以下の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【０１７７】
一方、制御器４２０Ｂは、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度が第４の閾値以下の温度から第４の閾値より大きい温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【０１７８】
また、制御器４２０Ｂは、厨房室外の温度に相関するパラメータが第５の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第５の閾値以上でかつ厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくしてもよい。
【０１７９】
制御器４２０Ｂは、具体的には、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度が第５の閾値未満の温度から第５の閾値以上の温度へと変化し、かつ、人検知器４４０による検知結果が、厨房室内に人がいないと検知されている状態から、厨房室内に人がいると検知されている状態へと変化すると、給気器２２０をオンからオフに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、強運転から、強運転よりも少ない送風量の弱運転に切り替えてもよい。
【０１８０】
一方、制御器４２０Ｂは、温度検出器４５０により検出された厨房室外の温度が第５の閾値以上の温度から第５の閾値未満の温度へと変化すると、給気器２２０をオフからオンに切り替えてもよいし、給気器２２０の運転状態を、弱運転から、弱運転よりも多い送風量の強運転に切り替えてもよい。
【０１８１】
［３−２．動作］
次に、換気システム１Ｂの制御装置４００Ｂの動作について説明する。
【０１８２】
図１５は、実施の形態３に係る制御装置の動作の一例を示すフローチャートである。
【０１８３】
制御装置４００Ｂによる制御は、実施の形態１の図７のフローチャートのステップＳ２１およびステップＳ２２の代わりに、ステップＳ２１ＢおよびステップＳ２２Ｂを行う。このため、ステップＳ２１ＢおよびステップＳ２２Ｂについて説明する。
【０１８４】
制御装置４００Ｂの取得器４１０Ｂは、厨房室外の温度に相関するパラメータを取得する（Ｓ２１Ｂ）。具体的には、取得器４１０Ｂは、温度検出器４５０から厨房室外の温度を示す温度情報を取得する。
【０１８５】
制御装置４００Ｂの制御器４２０Ｂは、取得器４１０Ｂにおいて取得された、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるか否かを判定する（Ｓ２２Ｂ）。
【０１８６】
制御器４２０Ｂは、取得器４１０Ｂにおいて取得された、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であると判定すると（Ｓ２２ＢでＹｅｓ）、ステップＳ２３を行う。
【０１８７】
一方、制御器４２０Ｂは、取得器４１０Ｂにおいて取得された、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値より大きいと判定すると（Ｓ２２ＢでＮｏ）、ステップＳ２４を行う。
【０１８８】
また、制御装置４００Ｂの制御器４２０Ｂは、ステップＳ２２Ｂにおいて、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるか否かを判定するが、これに限らない。制御器４２０Ｂは、例えば、図１６に示すように、ステップＳ２２Ｂの代わりに、当該パラメータが第５の閾値以上であるか否かを判定するステップＳ２２Ｃとしてもよい。なお、図１６は、実施の形態３に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【０１８９】
また、制御装置４００Ｂは、図１７に示す制御を行ってもよい。
【０１９０】
図１７は、実施の形態３に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【０１９１】
制御装置４００Ｂによる制御は、実施の形態１の図１０のフローチャートのステップＳ４１およびステップＳ４２の代わりに、ステップＳ４１ＣおよびステップＳ４２Ｃを行う。このため、ステップＳ４１ＣおよびステップＳ４２Ｃについて説明する。
【０１９２】
制御装置４００Ｂの取得器４１０Ｂは、厨房室外の温度に相関するパラメータを取得する（Ｓ４１Ｃ）。具体的には、取得器４１０Ｂは、温度検出器４５０から厨房室外の温度を示す温度情報を取得する。
【０１９３】
制御装置４００Ｂの制御器４２０Ｂは、取得器４１０Ｂにおいて取得された、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるか否かを判定する（Ｓ４２Ｃ）。
【０１９４】
制御器４２０Ｂは、取得器４１０Ｂにおいて取得された、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であると判定すると（Ｓ４２ＣでＹｅｓ）、ステップＳ４３を行う。
【０１９５】
一方、制御器４２０Ｂは、取得器４１０Ｂにおいて取得された、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値より大きいと判定すると（Ｓ４２ＣでＮｏ）、ステップＳ４６を行う。
【０１９６】
また、制御装置４００Ｂの制御器４２０Ｂは、ステップＳ４２Ｃにおいて、厨房室内の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるか否かを判定するが、これに限らない。制御器４２０Ｂは、例えば、図１８に示すように、ステップＳ４２Ｃの代わりに、当該パラメータが第５の閾値以上であるか否かを判定するステップＳ４２Ｄとしてもよい。なお、図１８は、実施の形態３に係る制御装置の動作の他の一例を示すフローチャートである。
【０１９７】
［３−３．効果］
本実施の形態に係る給気器２２０の制御方法によれば、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるとき、厨房室外の温度が第４の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０１９８】
これによれば、厨房室内の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下であるとき、パラメータが第４の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。このため、厨房室内の快適性が損なわれるまたは損なわれそうになると、給気器２２０の出力の増加量を小さくするため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【０１９９】
また、本実施の形態に係る給気器２２０の制御方法において、厨房室外の温度に相関するパラメータが第５の閾値以上であるとき、厨房室外の温度が第５の閾値未満であるときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０２００】
これによれば、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになると、給気器２２０の出力の増加量を小さくするため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【０２０１】
また、本実施の形態に係る給気器２２０の制御方法において、厨房室外の温度に相関するパラメータが第４の閾値以下でかつ厨房内に人がいるとき、当該パラメータが第４の閾値より大きいときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０２０２】
また、本実施の形態に係る給気器２２０の制御方法において、厨房室外の温度に相関するパラメータが第５の閾値以上でかつ厨房室内に人がいるとき、当該パラメータが第５の閾値以上でかつ厨房室内に人がいないときの給気器２２０の出力の増加量よりも給気器２２０の出力の増加量を小さくする。
【０２０３】
これによれば、厨房室内の快適性が損なわれる、または、損なわれそうになり、かつ、厨房室内に人がいると、給気器２２０の出力の増加量を小さくするため、厨房室の快適性が損なわれることを低減できる。
【０２０４】
（その他の実施の形態）
上記実施の形態１〜３の各フローチャートにおいて、制御器４２０、４２０Ａ、４２０Ｂは、給気器２２０の出力の増加量を小さくすると、換気器１００をオンにし、換気器３００をオフにしてもよい。また、同様に各フローチャートにおいて、制御器４２０、４２０Ａ、４２０Ｂは、給気器２２０の出力の増加量を大きくすると、換気器１００をオフにし、換気器３００をオンにしてもよい。
【０２０５】
以上、本発明の一つまたは複数の態様に係る換気器の制御方法および換気システムについて、実施の形態に基づいて説明したが、本発明は、この実施の形態に限定されるものではない。本発明の趣旨を逸脱しない限り、当業者が思いつく各種変形を本実施の形態に施したものや、異なる実施の形態における構成要素を組み合わせて構築される形態も、本発明の一つまたは複数の態様の範囲内に含まれてもよい。
【産業上の利用可能性】
【０２０６】
本開示は、従来に比べ、空調機器にかかる消費エネルギーを効果的に低減することができる給気器の制御方法、給気器の制御装置、および、換気システムなどとして有用である。
【符号の説明】
【０２０７】
１、１Ａ、１Ｂ    換気システム
１００    換気器
１１０    熱交換器
１２０    環気口
１３０    給気口
２１０    排気器
２２０    給気器
３００    換気器
４００    制御装置
４１０    取得器
４２０    制御器
４３０    温度検出器
４４０    人検知器
４５０    温度検出器
５００    ショーケース
６００    扉
７００    調理器
【図１】
2018173247.tif 000003
【図２】
2018173247.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５Ａ】
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【図５Ｂ】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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