(57)【要約】      （修正有）【課題】容器の形状に左右される事無く液状の被加熱物を最適に加熱できる高周波加熱調理器を提供する。【解決手段】本体に被加熱物１０５を加熱するために収納する加熱室２と、加熱室２の前面を覆うドアと、被加熱物１０５を加熱する高周波加熱手段と、加熱室２の下方に設け被加熱物１０５の重量を検知する重量センサー５ａ、５ｂ、５ｃと、加熱室２の上方に設け被加熱物１０５の高さを検知する超音波距離センサー１１０と、重量から被加熱物１０５を加熱する加熱量を決定し高さから加熱出力を調整して加熱量を同じになるように加熱時間を制御する制御手段を備えたものである。【選択図】図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体に被加熱物を加熱するために収納する加熱室と、
該加熱室の前面を覆うドアと、
前記被加熱物を加熱する高周波加熱手段と、
前記加熱室の下方に設け前記被加熱物の重量を検知する重量センサーと、
前記加熱室の上方に設け前記被加熱物の高さを検知する超音波距離センサーと、
前記重量から前記被加熱物を加熱する加熱量を決定し前記高さから前記加熱出力を調整して前記加熱量を同じになるように加熱時間を制御する制御手段を備えたことを特徴とする高周波加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、自動調理機能を備えた高周波加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、被加熱物の重量を検知して被加熱物の加熱時間と位置情報算出して回転アンテナの回転を制御して被加熱物の加熱を制御する高周波加熱装置が公開されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１０−１２７４９２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記特許文献１に示す高周波加熱装置では、被加熱物の高さ方向の情報を検知する事が出来ないため、同じ重量でも被加熱物を入れる容器の違いにより、例えば径が細くて背の高い容器を使用した場合と、径が太くて背が低い容器を使用した場合、容器の形状により中に入る液状の被加熱物（例えばお酒）の形が異なり、該形により被加熱物の加熱される現象（加熱ムラ）が異なる課題が有る。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、本体に被加熱物を加熱するために収納する加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、前記被加熱物を加熱する高周波加熱手段と、前記加熱室の下方に設け前記被加熱物の重量を検知する重量センサーと、前記加熱室の上方に設け前記被加熱物の高さを検知する超音波距離センサーと、前記重量から前記被加熱物を加熱する加熱量を決定し前記高さから前記加熱出力を調整して前記加熱量を同じになるように加熱時間を制御する制御手段を備えたものである。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、容器の形状に左右される事無く液状の被加熱物を最適に加熱できる高周波加熱調理器を提供する。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】一実施例における加熱調理器の正面図である。
【図２】一実施例における加熱調理器の（ａ）上面図、（ｂ）側面図である。
【図３】同加熱調理器のカバーを取外してドアが開いた状態の正面斜視図である。
【図４】図２（ａ）のＡ−Ａ断面図である。
【図５】使用する容器の違いによる被加熱物の状態を説明する説明図である。
【図６】図５と異なる容器の違いによる被加熱物の状態を説明する説明図である。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下、本発明の一実施例について添付図面を用いて詳細に説明する。
【０００９】
図１〜図６に示すように、本実施例の加熱調理器は、本体１に加熱調理する食品等の被加熱物１０５を収容する加熱室２と、加熱室２の前方に設けられ被加熱物１０５を出し入れする開閉自在なドア３と、加熱室２の底面に設けられた被加熱物１０５を載置するテーブル４とを備えている。ドア３は上部に取っ手２６を備えている。
【００１０】
テーブル４の下部には、テーブル４を支える重量センサー５ａ，５ｂ，５ｃを備えており、この重量センサー５ａ，５ｂ，５ｃで検知される被加熱物１０５の重量に応じて調理時間を決定することができる。
【００１１】
また、加熱室２内の左奥上部には、サーミスタで構成する温度センサー４０が設けられており、この温度センサー４０が検知する温度に応じて調理出力，調理時間等を決定することもできる。赤外線センサーなどを用いてもよい。さらに、加熱室２の上壁面２ｄの略中央に超音波距離センサー１１０が設けられ、超音波距離センサー１１０には超音波を下方の被加熱物１０５に発信する発振器１１０ａと被加熱物１０５で反射して戻ってきた反射波を受信する受信機１１０ｂとを備え、発信から反射波の受信までの時間で被加熱物１０５の距離を測定し、加熱室２の高さから前記距離を引くことで被加熱物１０５の高さを測定できるものである。
【００１２】
また、ドア３の中央部には大きく形成される窓部２３を備えており、調理中の加熱室２内を覗き見ることができる。さらにドア３の下側には操作表示部６が設けられている。
【００１３】
２５は加熱調理器の両側面と上面を覆うカバーである。
【００１４】
そして、本実施例の加熱調理器は、複数の加熱手段３１を備え、具体的には、高周波加熱調理を行う高周波加熱手段３２，オーブン調理を行うオーブン加熱手段３３，グリル調理を行うグリル加熱手段３４，スチーム調理を行うスチーム加熱手段３５の４種類の加熱手段３１を備え、各加熱手段３１を単独もしくは組み合わせて行うことにより多様な調理を行うことができる。
【００１５】
次に加熱手段３１について説明する。
【００１６】
高周波加熱調理は、テーブル４上に載置した被加熱物１０５にマイクロ波を与え、被加熱物１０５内の水分等の分子を振動させることで発生する摩擦熱によって積極的に被加熱物１０５を加熱する調理方法である。
【００１７】
高周波加熱調理を行うための高周波加熱手段３２は、本実施例の高周波加熱調理器では、図３または図４に示すように、高周波加熱調理の加熱源であるマイクロ波を発振するマグネトロン７と、マグネトロン７に電力を供給してマイクロ波の出力を制御するインバータ回路を備えるインバータ基板８を備えている。このインバータ基板８は制御手段９により制御され所望のマイクロ波を被加熱物１０５に与え電子レンジ加熱を行うことができる。
【００１８】
また、図４に示すように、マグネトロン７から発振したマイクロ波を加熱室２に導く導波管１０と、加熱室２にマイクロ波を攪拌しながら照射する回転アンテナ１１と、回転アンテナ１１を回転させるアンテナモータ１２を備えており、マイクロ波が一部に集中するのを防ぐため、制御手段９がアンテナモータ１２を制御して回転アンテナ１１を回転させて所望の攪拌動作を行っている。
【００１９】
そして、マグネトロン７と、導波管１０と、回転アンテナ１１と、アンテナモータ１２は加熱室底２ａと底板３０との間の機械室１３に配置している。
【００２０】
次に、グリル調理を行うグリル加熱手段３４について説明する。グリル加熱手段３４は加熱室２の上壁面２ｄの外側に電熱ヒータ１４を備えている。この電熱ヒータ１４は制御手段９により制御され、加熱室２の上壁面２ｄを適切な温度にすることで、テーブル４上に載置した被加熱物１０５に所望の輻射熱（遠赤外線）を与えて被加熱物１０５を表面から焼き上げる加熱方法でグリル調理を行う。
【００２１】
次に、オーブン調理を行うオーブン加熱手段３３について説明する。オーブン調理は、テーブル４上に載置した被加熱物１０５に、加熱室奥２ｂの外側に設けた熱風ユニット１５により被加熱物１０５に熱風を与えることにより被加熱物１０５を加熱する加熱方法である。
【００２２】
オーブン調理を行うためのオーブン加熱手段３３は、熱風ユニット１５によって構成され、熱風ユニット１５は、加熱室奥２ｂのほぼ中央に回転自在に設けられたファン等の送風手段１６と、この送風手段１６の空気流の流出側に設けられた電熱ヒータ１７と、送風手段１６に連結されたモータ１８とで構成される。
【００２３】
そして、電熱ヒータ１７付近の孔２１から出た熱風は被加熱物１０５を加熱し、被加熱物１０５を加熱した後の風は加熱室奥２ｂの略中央部に設けられた孔２２を介して再び熱風ユニット１５に取り込まれる。
【００２４】
次に、スチーム調理を行うスチーム加熱手段３５について説明する。スチーム調理は、テーブル４上に載置した被加熱物１０５にスチームを与え、被加熱物１０５を加熱する調理方法である。
【００２５】
スチーム調理を行うためのスチーム加熱手段３５は、図１に示すように、加熱室２の下に着脱自在のタンク５０からパイプ５１を通して給水手段１９に水を送り、給水手段１９からパイプ５２を通して蒸気発生手段２０に水を送り、蒸気発生手段２０で水蒸気を生成する。蒸気発生手段２０は加熱室側面２ｃの外側に設けられ加熱室２に噴出口７ａを出している。
【００２６】
この給水手段１９と蒸気発生手段２０は制御手段９により制御され、加熱室２に所望の量のスチームを供給する。
【００２７】
そして、制御手段９は、高周波加熱手段３２のマグネトロン７，インバータ基板８、オーブン加熱手段３３の電熱ヒータ１７とモータ１８、グリル加熱手段３４の電熱ヒータ１４、スチーム加熱手段３５の蒸気発生手段２０，給水手段１９を制御する。
【００２８】
次に、図１の本体正面図にあるようにドア３の下部に設けられた操作表示部６について説明する。
【００２９】
操作表示部６は、ドア３の横幅全体に渡って設け、その操作表示部６の横幅の略中央にタッチパネル付き表示部７０（詳細は後述）と、タッチパネル付き表示部７０の右に隣接して横２個で２段に配列した４個の操作キーでなる操作キー群６０と、操作表示部６の右方で上側にスタート手段６ｂと、その下側に「とりけし」キー６ｃから構成している。
【００３０】
操作キー群６０による操作は、タッチ式スイッチまたは、機械式スイッチ（機械的に接点を開閉するスイッチ）のいずれでも良い。
【００３１】
また、スタート手段６ｂと、「とりけし」キー６ｃは、機械式スイッチを用いている。
【００３２】
スタート手段６ｂは、後述する被加熱物１０５の重量を測定する重量センサー５と被加熱物１０５の高さを測定する超音波距離センサー１１０を使用して被加熱物１０５の加熱を行う自動加熱と、後述するタッチパネル付き表示部７０で操作した設定によって調理の開始を行う入力とを兼ねている。スタート手段６ｂの内部には発光素子（図示無し）を備え、入力が有効になると前記発光素子が点滅（もしくは点灯）して知らせるようになっている。「とりけし」キー６ｃは、進行中の加熱を停止して、待機状態へ移行させ被加熱物１０５を取出す場合に操作するものである。
【００３３】
次に、前述した自動加熱について図５と図６を用いて説明する。
【００３４】
スタート手段６ｂは、後述する被加熱物１０５の重量を重量センサー５によって測定し重量に応じて特定の加熱出力で加熱するための加熱時間を決定し、超音波距離センサー１１０で測定した被加熱物１０５の高さと前記重量に応じて前記加熱出力を調整し、調整後の加熱出力を高周波加熱手段３２によって被加熱物１０５を自動で温める自動加熱と、後述するタッチパネル付き表示部７０で操作した設定によって調理を開始する入力とを兼ねている
スタート手段６ｂにて被加熱物１０５の加熱を開始すると、重量センサー５で被加熱物１０５の重量を測定して検知した重量に応じた加熱量（特定の加熱出力で加熱した時の加熱時間）を決定し、超音波距離センサー１１０を用いて測定した被加熱物１０５の高さと前記重量から被加熱物１０５の形状を予測し、予測した形状の被加熱物１０５を最適に加熱できる条件（加熱ムラの少ない加熱方法）で被加熱物１０５を加熱するものである。
【００３５】
ここでは、飲み物を加熱する場合について説明する。
【００３６】
図５と図６に示す被加熱物１０５の状態は、図５では使用する容器１００ａの径が大きく背の高い容器１００ａが使用され、使用された容器１００ａに被加熱物１０５をほぼ満杯入れた状態で、入れた被加熱物１０５は高さ方向は高く、重量は重い状態となる。
【００３７】
また図６では使用する容器１００ｂの径が小さく（容器１００ａに対して）背の高い容器１００ｂ（容器１００ａと同じ高さ）が使用され、使用された容器１００ｂに被加熱物１０５をほぼ満杯入れた状態で、入れた被加熱物１０５は、高さ方向は高く重量は軽い状態となる。
【００３８】
以上のことから、被加熱物１０５の重量と高さを検知できることで被加熱物１０５の高さ方向の大きさ（径の大小）を推測する事が可能となる。
【００３９】
図６と図５の状態で加熱ムラが発生しやすい状態は、図６で示した被加熱物１０５の状態で高さ方向は高い状態である。理由は、加熱された時に被加熱物１０５の温度差が有る所で対流が生じ難い為であり、最悪の場合被加熱物１０５が突沸する危険が有る。
【００４０】
また、図示していないが、重量が重く背が低い場合は、径の広い容器１００に被加熱物１０５が少量入れられている状態がある。この場合も加熱時に対流が生じ難い為に加熱ムラが生じやすい。
【００４１】
このような加熱ムラが生じやすい状態を検知した場合、加熱出力を弱くして加熱時間を長く設定することで前記加熱量を同じになるように制御を行う事で、被加熱物１０５の対流による撹拌や被加熱物１０５内の熱伝導による温度差の縮小効果により加熱ムラが減少する。そして加熱終了後の被加熱物１０５の温度は、加熱量が同じになるように制御することで状態が異なる被加熱物１０５でも重量が同じ場合はほぼ同じ温度に仕上がる。
【００４２】
上記した本実施例によれば、容器の形状に左右される事無く液状の被加熱物を最適に加熱できる。
【符号の説明】
【００４３】
１  本体
２  加熱室
３  ドア
６  操作表示部
６ｂ  スタート手段
３１  加熱手段
７０  タッチパネル付き表示部
１００（１００ａ，１００ｂ）  容器
１０５  被加熱物
１１０  超音波距離センサー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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