(57)【要約】      （修正有）【課題】呼気中アルコール濃度低減用飲食品組成物の提供。【解決手段】センシンレンエキスを含む、対象における飲酒後の呼気中アルコール濃度を低減するための飲食品組成物、前記対象がアルコールパッチテストでＮＤ型である飲食品組成物。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
センシンレンを含む、対象における飲酒後の呼気中アルコール濃度を低減するための飲食品組成物。
【請求項２】
対象が、アルコールパッチテストでＮＤ型である、請求項１に記載の飲食品組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、呼気中アルコール濃度低減用飲食品組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
センシンレンは、キツネノゴマ科に属する植物である。センシンレンエキス末は、健康食品用原料として利用されており、アンフィス（登録商標）としても知られている。
【０００３】
俗に、「風邪を予防する」「アレルギーによい」「ＨＩＶ／ＡＩＤＳによい」と言われているが、センシンレン単独摂取での有効性については、信頼できる十分な情報が見当たらない（非特許文献１）。また、センシンレン抽出物を有効成分とするＤＮＡ損傷抑制飲食物も報告されている（特許文献１）。しかし、センシンレンの呼気中アルコール濃度に対する影響は知られていなかった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１３−２０９２９９号公報
【非特許文献】
【０００５】
【非特許文献１】国立研究開発法人  医療基盤・健康・栄養研究所  国立健康・栄養研究所、「健康食品」の素材情報データベース、センシンレンの項、［平成２８年１２月２７日検索］，インターネット ＜URL：http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail1685.html＞
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、呼気中アルコール濃度低減用飲食品組成物を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者は、センシンレンが、呼気中アルコール濃度を低減する作用を有することを見出し、本発明を完成させた。
【０００８】
すなわち、本発明は、以下のとおりである。
［１］センシンレンを含む、対象における飲酒後の呼気中アルコール濃度を低減するための飲食品組成物、
［２］対象が、アルコールパッチテストでＮＤ型である、［１］に記載の飲食品組成物。
【発明の効果】
【０００９】
本発明は、呼気中アルコール濃度を低減することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
原料であるセンシンレン（穿心蓮）とは、キツネノマゴ科に属する１年草植物である、アンドログラフィス・パニクラータ（Andrographis panicu/Lata）である。白又は桃色の鐘形の花をつける。
【００１１】
このセンシンレンからその抽出物を得るための具体的な抽出・精製方法としては、この技術分野において従来公知の任意の方法を用いることができるが、乾燥した穿心蓮を粉砕し、得られた粉砕物を適切な抽出溶媒で抽出し、得られた抽出物をカラム等のクロマトグラフィで精製する方法を例示することができる。
【００１２】
前記抽出溶媒としては、特に限定されないが、水；アルコール類；アセトン等のケトン類；エチルエーテル等のエーテル類；酢酸エチル等のエステル類等の一種又は二種以上を用いることができる。前記アルコール類としては、メタノール、エタノール等の低級１価アルコール；グリセリン、プロピレングリコール、ブタンジオール等の液状多価アルコール等を挙げることができる。
【００１３】
本発明の飲食品組成物の形態は特に限定されず、例えば、飲食物材料に混合して、チューインガム、チョコレート、キャンディー、ゼリー、ビスケット、クラッカーなどの菓子類；アイスクリーム、氷菓などの冷菓類；茶、清涼飲料、栄養ドリンク、美容ドリンクなどの飲料；うどん、中華麺、スパゲティー、即席麺などの麺類；蒲鉾などの練り製品；ドレッシング、マヨネーズ、ソースなどの調味料；マーガリン、バター、サラダ油などの油脂類；パン、ハム、スープ、レトルト食品、冷凍食品など、すべての一般的な飲食物に使用することができる他、製剤化して、健康食品、サプリメントとすることもできる。これら飲食品を摂取する場合、その摂取量は有効成分の量に換算して成人一人一日当たり、好ましくは０．０１〜１０００ｍｇ／Ｋｇ体重、より好ましくは０．１〜３００ｍｇ／Ｋｇ体重、最も好ましくは５〜２５ｍｇ／Ｋｇ体重、となるように摂取するのが好ましい。
【００１４】
さらに、化粧品または医薬品として用いる場合は、その剤形は特に限定されず、カプセル剤、錠剤、顆粒剤、注射剤、座薬、貼付剤などが挙げられる。製剤化においては、薬剤学的に許容される他の製剤素材、たとえば、賦形剤、崩壊剤、滑沢剤、結合剤、酸化防止剤、着色剤、凝集防止剤、吸収促進剤、溶解補助剤、安定化剤などを適宜添加することができる。投与量としては、有効成分の量に換算して、成人一人一日当たり、好ましくは０．０１〜１０００ｍｇ／Ｋｇ体重、より好ましくは０．１〜１００ｍｇ／Ｋｇ体重を、１回ないし数回に分けて投与することができる。
【００１５】
呼気中アルコール濃度は、市販のアルコール検知器等を用いて促成することができる。アルコールパッチテストは、アセトアルデヒド脱水素酵素（ＡＬＤＨ２）の遺伝子型をＮＮ、ＮＤ及びＤＤの３つの型に分類するものであり、ＮＮ型（ＡＬＤＨ２活性型）はアセトアルデヒドの分解が早く、ＤＤ型（ＡＬＤＨ２不活性型）は、アセトアルデヒドを分解することができないことが知られている。ＮＤ型（ＡＬＤＨ２低活性型）は、アルコールを分解する力が弱いタイプである。アルコールパッチテストは、市販のものを用いることができる。
【実施例１】
【００１６】
以下実施例を挙げて本発明を更に具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００１７】
飲酒の習慣のある健常成人男性２０人を対象としてセンシンレン含有食品を単回摂取させ、プラセボを対照として、センシンレン含有食品が飲酒後のアルコール代謝や体調の不快感へ与える影響を検討した。
【００１８】
使用したセンシンレン含有食品の組成は以下のとおりである。
センシンレンエキス末７００ｍｇ、
ビール酵母（マンガン含有）、
ビール酵母（セレン含有）、
ビタミンＣ、
ビタミンＥ、
ビタミンＢ１群
センシンレンエキス末は、アンドログラフィス・パニクラータのエタノール抽出物および残渣の水抽出物を混合・調整し、超臨界抽出して製造した。
【００１９】
血中アルコール濃度時間曲線下面積（血中アルコールＡＵＣ）、血中アルコール濃度（血中アルコールＣｍａｘ）、呼気中アルコール濃度のピーク値（呼気中アルコールＣｍａｘ）、呼気中アルコール濃度時間曲線下面積（呼気中アルコールＡＵＣ）、及びアルコール負荷後３０分、６０分、１２０分、１８０分の血中アルコール及び呼気中アルコール濃度を測定した。
【００２０】
血中アルコールＡＵＣ（センシンレン含有食品摂取時：７０．２８±１０．０４mg/mL・min、プラセボ摂取時６９．４５±１１．１１mg/mL・min）において有意差は認められなかった。負荷後１２０分の呼気中アルコール濃度（センシンレン含有食品摂取時：０．０９９±０．０１９mg/L、プラセボ摂取時０．１０８±０．０１７mg/L、ｐ＝０．０８１）で、センシンレン含有食品がプラセボと比較して低値傾向にあった。
【００２１】
アルコールに弱い対象におけるセンシンレン含有食品の有効性を検討した。アルコールパッチテストでＮＤ型であり、ＡＬＤＨ２遺伝子がヘテロ型と推定される被験者１８名を対照として解析した結果、呼気中アルコール濃度において、負荷後１２０分（センシンレン含有食品摂取時：０．０９８±０．０１９mg/L、プラセボ摂取時：０．１１１±０．０１６mg/L、ｐ＝０．００６）でセンシンレン含有食品がプラセボと比較して有意に低値であり、負荷後１８０分（センシンレン含有食品摂取時：０．０７２±０．０１４mg/L、プラセボ摂取時：０．０７９±０．０２２mg/L、ｐ＝０．０８２）でセンシンレン含有食品がプラセボと比較して低値傾向であった。
【００２２】
さらに、ＮＤ型で、飲酒後に「顔面の赤み、ほてり」が現れた被験者を対照として解析した結果、呼気中アルコール濃度において、負荷後１２０分（センシンレン含有食品摂取時：０．０９９±０．０２０mg/L、プラセボ摂取時：０．１１４±０．０１５mg/L、ｐ＝０．０１５）、負荷後１８０分（センシンレン含有食品摂取時：０．０７４±０．０１４mg/L、プラセボ摂取時：０．０８４±０．０１５mg/L、ｐ＝０．０４０）でセンシンレン含有食品がプラセボと比較して有意に低値であった。ＮＤ型で、飲酒後に「気分が陽気」であった被験者においても同様の結果が得られた。
【００２３】
センシンレン含有食品を飲酒前に摂取すると呼吸中アルコール濃度が低下する傾向が示された。また、ＡＬＤＨ２遺伝子ヘテロ型は、日本人の４割程度を占めるが、このようなアルコールに弱い体質の対象に対して、センシンレン含有食品は、特に有効である。
【産業上の利用可能性】
【００２４】
本発明は、対象における飲酒後の呼気中アルコール濃度を低減するための飲食品組成物として利用することができる。