(57)【要約】      （修正有）【課題】火鉢型の卓上コンロにおいて、コンロ底面の温度を低温に維持しつつ、燃焼部の燃焼作用を強化して、複数人用の鍋料理、焼網料理等を提供する。【解決手段】着火ユニットおよび蓄熱ユニット１２０を有し、蓄熱ユニットを貫通する送風通路を形成した火起こし装置。着火ユニットは、着火ゾーンと、着火ゾーンを包囲する助燃ゾーンとを装備する。着火ユニットおよび蓄熱ユニットを有し、蓄熱ユニットを貫通する送風通路を形成した火起こし装置と、火起こしユニットの蓄熱ユニットを包囲する内ケースと、内ケースを外気供給路を介して包囲するコンロケースとを、より構成する卓上調理具。【選択図】図１
2018185138.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
着火ユニットおよび蓄熱ユニットを有し、蓄熱ユニットを貫通する送風通路を形成したことを特徴とする火起こし装置。
【請求項２】
前記着火ユニットは、着火ゾーンと、着火ゾーンを包囲する助燃ゾーンとを装備したことを特徴とする請求項１に記載する、火起こし装置。
【請求項３】
前記蓄熱ユニットは、蓄熱体と、空気層と、セラミック体とが混在することを特徴とする請求項１に記載する、火起こし装置。
【請求項４】
炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する燃焼空間を有する卓上調理具であって、
着火ユニットおよび蓄熱ユニットを有し、蓄熱ユニットを貫通する送風通路を形成した火起こし装置と、
前記火起こしユニットの蓄熱ユニットを包囲する内ケースと、
前記内ケースを外気供給路を介して包囲するコンロケースとを、
より構成することを特徴とする、炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する卓上調理具。
【請求項５】
炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する燃焼空間を有する卓上調理具であって、
着火ユニットおよび蓄熱ユニットを有し、蓄熱ユニットを貫通する送風通路を形成した火起こし装置を内装するための内ケースと、
前記内ケースを外気供給路を介して包囲するコンロケースとを有し、
前記内ケースは、燃焼空間の下方に位置して、平板状の耐熱蓄熱体より形成され耐熱蓄熱床面壁と、燃焼空間の保温部の側方位置して、筒状の耐熱蓄熱体より形成された耐熱蓄熱包囲壁とを含むことを特徴とする、炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する卓上調理具。
【請求項６】
炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する燃焼空間を有する卓上調理具であって、
着火ユニットおよび蓄熱ユニットを有し、蓄熱ユニットを貫通する送風通路を形成した火起こし装置を内装するための内ケースと、
前記内ケースを外気供給路を介して包囲するコンロケースとを有し、
前記内ケースは、燃焼空間の下方に位置して、平板状の耐熱蓄熱体より形成され耐熱蓄熱床面壁と、燃焼空間の保温部の側方位置して、筒状の耐熱蓄熱体より形成された耐熱蓄熱包囲壁とを含み、
前記コンロケースは、燃焼空間の燃焼部の側方に位置して、貫通孔または切欠が形成されているところの、筒状の耐熱蓄熱体で形成された第２耐熱蓄熱包囲壁を含むことを特徴とする、炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する卓上調理具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、炭、練炭、豆炭等固形燃料を使用する卓上調理具に関するものである。より詳しくは、旅館、料亭、飲食店等で使用するに好適な卓上調理具に関するものである。
卓上調理用のコンロとしては、近年はＬＰガスボンベを熱源とする卓上こんろ、ＩＨ式加熱式・電気抵抗加熱式の卓上電気コンロが一般的に使用されている。また、旅館、料亭における一人用コンロとして、パラフィン製固形燃料を使用する卓上小型コンロが公知である。
【先行技術文献】
【０００２】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許公開公報  特開２００５−１４７５２４号「卓上コンロ」
【発明の概要】
【０００４】  本願発明は、卓上調理具の燃料として、過去に一般的に使用されていたところの、練炭、たどん、豆炭、炭等の固形燃料の使用を復活することを目的とする。
特許文献１の特開２００５−１４７５２４号「卓上コンロ」は、炭火を利用する旅館、料亭等用の卓上コンロを開示し、二人前の網焼きや鍋料理を可能とすることを目的とするものであるが、底面部および側周面部を灰層で被膜することで容器底面の温度を低温として、卓上用調理具としての利用を可能としている。すなわち、炭等を燃焼させるための燃焼部は上面のみが開放されていることで、容器底面の高温上昇を阻止して卓上載置を可能としている。主として手あぶりを中心とする従来型の局所暖房用の火鉢であることで、燃焼部の燃焼作用が不十分で加熱能力が低いため調理に制限があることの問題点がある。
【発明か解決するための課題】
【０００５】  本発明は、特許文献１の「卓上コンロ」のごとき、火鉢型の卓上コンロにおいて、コンロ底面の温度を低温に維持しつつ、燃焼部の燃焼作用を強化して、複数人用の鍋料理、焼網料理等を可能とすることを課題とする。
さらに、旅館、料亭等用の卓上コンロの着火・燃焼加熱手段として、パラフィン成型品の固形燃料が存在するが、一人用の網焼き・鉄板料理用に限定されている。
本発明は、多人数の網焼き・鉄板料理用のコンロを提供するに好適な着火ユニットを目的とし、着火機能及び燃焼機能を強力にすることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  本願第１発明は、着火ユニットおよび蓄熱ユニットを有し、蓄熱ユニットを貫通する送風通路を形成したことを特徴とする火起こし装置を提供する。
本願第２発明は、着火ユニットおよび蓄熱ユニットを有し、蓄熱ユニットを貫通する送風通路を形成した火起こし装置、火起こしユニットの蓄熱ユニットを包囲する内ケース、内ケースを外気供給路を介して包囲するコンロケースを装備する卓上調理具を提供する。
【発明の効果】
【０００７】  本発明は、炭、練炭、豆炭等の固形燃料の着火、燃焼を確実・強力とすることで、炭、練炭、豆炭等の固形燃料の使用を、旅館、料亭、飲食店等の卓上調理に好適とする効果を有する。
炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する卓上調理具であるが、燃焼空間の燃焼作用を強力化して加熱温度をより高温とすることで、複数人用の鍋料理・焼物料理等を可能とする効果を有する。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本願第１発明の火起こし装置の大要を示す縦断面図。
【図２】
2018185138.tif 000003
【図３】着火ユニットを示し、ａ図は平面図、ｂ図は縦断面図、ｃ図は正面図。
【図４】蓄熱ユニットを示し、ａ図は平面図、ｂ図は縦断面図、ｃ図は正面図。
【図５】本願第２発明の卓上調理具の実施例を示し、コンロケース「外被ケース」および内ケース（コンロ本体）として、円形型植木鉢を適用した場合を示し、ａ図は平面図、ｂ図は縦断面図、ｃ図は正面図。
【図６】同じく、本願第２発明の卓上調理具の実施例を示し、コンロケース「外被ケース」および内ケース（コンロ本体）として、四角形型の植木鉢外被ケースを適用した場合を示す、ａ図は平面図、ｂ図は縦断面図、ｃ図は正面図。
【図７】卓上調理具における燃焼空気の供給作用の説明図。
【図８】床板を付加した卓上調理具における燃焼空気の供給作用の説明図。
【図９】着火時の作用説明図。
【図１０】燃焼時の作用説明図
【図１１】他の実施例を示す卓上調理用コンロの大要を示す断面図
【図１２】平面視円形コンロの実施例を示し、ａ図は平面図、ｂ図は縦断面図、ｃ図は正面図。
【図１３】平面視長方形コンロの実施例を示し、ａ図は平面図、ｂ図は縦断面図、ｃ図は正面図。
【図１４】枠体を示す斜視図。
【図１５】耐火煉瓦の組合わせにより構成した本体コンロの部分斜視図。
【図１６】上部起風送風装置を示し、ａ図は平面図、ｂ図は縦断面図。
【図１７】下部起風送風装置を示す縦断面図。
【発明の好適な実施態様】
【０００９】  図１および図２を参照して、炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用するための火起こし装置１００は、着火ユニット１１０の下方に  蓄熱ユニット１２０を位置させて、蓄熱ユニット１１０と、着火ユニット１２０とで構成する。
図５は、コンロケース「外被ケース」および内ケース（コンロ本体）として、円形型植木鉢を適用した場合を示し、図６は、コンロケース「外被ケース」および内ケース（コンロ本体）として、四角形型の植木鉢外被ケースを適用した場合を示している。
図６においては、コンロケースＢＢの底面に、開口Ｇに形成するとともに、下方に床台１２５を存在させている。
【００１０】  図３は、着火ユニット１１０を示し、着火ユニット１１０には、平面視中心部に着火剤エリヤ１１１を形成し、着火剤エリヤ１１１を助燃エリヤ１１２で包囲する。
助燃エリヤ１１２としては、鉋屑、木材方、木材チップ、おがくず固形成型品、新聞紙固形成型品Ｃなどを適用して構成できるが、消し炭、竹炭などでもよい。本来の燃料とする菊炭、豆炭などに比して着火温度の低いものを選択する。
着火剤エリヤ１１１には、油脂・パラフィンなどの固形着火剤Ｄを配置する。
なお、助燃エリヤ１１２の中心部に円形筒状の紙成形品の煙突１１３を形成し煙突１１３ないに固形着火剤Ｄを挿入することで、助燃エリヤ１１２の中心部の燃焼を促進することができる。
【００１１】  図４は、蓄熱ユニット１１０を示し、蓄熱ユニット１１０には、上下方向または側面より上面に向け貫通する送風通路１３０を形成するか、蓄熱体と、空気層とが混在する構成として、蓄熱ユニットを貫通する送風通路１２１を形成する。
蓄熱体としては、一般的な石材加工品、陶磁器等の成形品、金属加工品が適用できる。自然石、立方体、六面体などの塊形状の成形品、ガラスの玉の単品の積層Ｃまたはこれら材料による成形品Ｄとする。
さらに、セラミック製品、セラミックの塗布により遠赤外線の発生する構造とすることもできる。
また、全周面  ／上面を除く全周面に、陶磁器・金属加工品・セラミック製品の被膜Ｆを形成してもよい。この場合には送風通路１２１を形成するためのかい開口Ｇ適所に設ける。
【００１２】つぎに、本願第２発明の卓上調理具の実施例を説明する。
図１および図２を参照して、コンロケース「外被ケース」ＢＢは、上面１０を開口し、底面１１および周面１２を遮蔽しているところの、炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する、火鉢型卓上コンロであり、一般的な石材加工品、陶磁器等の箱型、碗型等のものを適用できる。さらに、金属製品としてもよいものである。
図２を参照して、内ケース（コンロ本体）ＡＡは，周面１２に溝、窓、開口等の通気口Ｇを形成している。
図３を参照して、コンロケースＢＢは，底面１１に溝、窓、開口等の通気口Ｇを形成している。コンロ本体ＢＢの下向に床台３を存在させている。
図４を参照して、コンロＡＡの内部に，内装コンロ４を装備する。内装コンロ４は周面に溝、窓、開口等の通気口Ｇを形成している。底面は遮蔽している、
図５を参照して、コンロ本体ＡＡは，周面４２に溝、窓、開口等の通気口Ｇを形成し、さらに、底面４１１に溝、窓、開口等の通気口を形成している。
図５を参照して、コンロ本体ＡＡは，底面１１に溝、窓、開口等の通気口Ｇを形成している。周面１２に溝、窓、開口等の通気口を形成している。
コンロ本体ＡＡの内部に，内けーすコンロ４を装備する。内装コンロ４は周面４２に溝、窓、開口等の通気口を形成している。底面４１を遮蔽している、
図５を参照して、コンロ本体１Ａは，周面４２に溝、窓、開口等の通気口を形成し、さらに、底面４１１に溝、窓、開口等の通気口Ｇを形成している
【００１３】  コンロケースＢＢ、内ケースＢＢの適所に形成した溝、窓、開口等の通気口Ｇを通過する空気流Ｋにより、卓上調理具における燃焼空気の供給される図７及び図８（参照）。
【００１４】  図７を参照して、着火エリヤの上に、消し炭、竹炭などＱを置き、着火する。
【００１５】  図８を参照して、消し炭、竹炭などＱの着火ののち、菊住などの硬質室炭Ｐを置くことで、本来の燃焼状態となる。
【００１６】  つぎに、図１１ないし図１７に示す実施例に基づいて、コンロケースＢＢ（  外被コンロＢ）及び内ケースＡＡ（コンロ本体Ａ）を説明する。
【００１７】  図１を参照して、Ａはコンロ本体を示し、上面１０のみを開口し、底面１１および周面１２を遮蔽しているところの、炭、練炭、豆炭等の固形燃料を使用する、火鉢型卓上コンロであり、Ｈは燃焼空間である。
コンロ本体Ａは、一般的な石材加工品、陶磁器等の箱型、碗型等のものを適用できる。さらに、金属製品としてもよいものである。
【００１８】  Ｂは外被コンロで、卓上型火鉢（例えば、第１文献の図３と同様の公知構造）を適用するが、金属製品としてもよいものである。また、木製の床置型箱状火鉢に対す内装品としても、本発明のコンロ本体を利用できるものである。
【００１９】  外被コンロＢとコンロ本体Ａの間の空間は、断熱空間として作用させて、固定燃料の燃焼による加熱に対して、コンロ周辺の温度上昇を低減する。従来の火鉢と同様に灰を充填したり、第１文献の図３と同様の灰層Ｆを網Ｆａで位置決めすることで、コンロ本体１の装備位置を設定することもできる。
【００２０】  燃焼空間Ｈの保温部ＨＡの下方に位置して、平板状の耐熱蓄熱体よりなる、平板状の耐熱蓄熱床面壁１を装備する。
【００２１】  燃焼空間Ｈの保温部ＨＡの側方に位置して、耐熱蓄熱体よりなる筒状の耐熱蓄熱包囲壁２を装備する。
【００２２】  燃焼空間Ｈの燃焼部ＨＢの側方に位置して、貫通孔４または切欠５が形成されているところの、耐熱蓄熱体よりなる筒状の第２耐熱蓄熱壁３を装備する。
【００２３】  図１２および図１３を参照して、筒状の第２耐熱蓄熱体３の天面に開口６を設けるか、第２耐熱蓄熱体３の外周面と外被コンロＢの側面または灰層Ｆとの間に間隙７を設け、開口６または間隙７と第２耐熱蓄熱体３の貫通孔または切欠５とを通路８を介して連通させ、貫通孔または切欠５を通過して、火炎燃焼部Ｆへ外気Ｋを供給可能とする。
【００２４】  図１６図を参照して、前記外気Ｋを強制供給するための起風送風装置２０を装備する。
起風送風装置２０は、筒状の第２耐熱蓄熱体３の天面に形成された前記開口６または、第２耐熱蓄熱体４の外周面と外被コンロＰの側面または灰層Ｆとの間に形成された前記間隙７と連通する環状風路２１を、コンロ本体１の天面１３に装備し、起風装置２２より環状風路２１および開口６又は間隙７を経て、燃焼空間Ｈの燃焼部ＨＢへ外気Ｋを供給すべく構成する。起風装置２２としては、回転翼、モータ、電池を含む公知の気風手段を適用する。
【００２５】  図１７に示す実施例では、前記貫通孔または切欠に通じる通路を下方へ垂下させ、耐熱蓄熱包囲層および耐熱蓄熱床面壁３に接触したのち、空間Ｈ０を経てコンロ上面の吸込み口３４に開口するところの、加熱空気供給路３０を形成する。コンロ上面の吸込み口３４より外気は、加熱空気供給路３０を通過することで、加熱され、貫通孔または切欠５を経て燃焼空間Ｈの燃焼部ＨＢへ加熱空気を供給する。
加熱空気供給路３０へ外気Ｋを強制供給するための起風送風装置３１を装備する。起風送風装置３１は、起風送風装置２０と同様の構成の、環状風路３２および起風装置３３を設ける。
【００２６】  上記の平板状の耐熱蓄熱底面壁１、筒状の耐熱蓄熱包囲壁２および筒状の第２耐熱蓄熱包囲壁３は、七輪の構成を適用して、珪藻土、粘土、珪藻土と粘土の混合物を焼成して形成することで、耐熱性で蓄熱性のある部材とする。また、アルミニューム、銅、ステンレス、鉄、グラスフアイト、チタン、ガラス、およびセラミックスからなる群から選ばれる少なくとも一種からなる材質を適用することもできる。
【００２７】  また、平板状の耐熱蓄熱底面壁１、筒状の耐熱蓄熱包囲壁２および筒状の第２耐熱蓄熱包囲壁３は、単一部材として、整形製品としてもよいが、個々に単一の整形製品として個々の耐熱特性、蓄熱特性を異なるものとすることもできる。
【００２８】  図１４は、平板状の耐熱蓄熱底面壁１、筒状の耐熱蓄熱包囲壁２および筒状の第２耐熱蓄熱包囲壁３をそれぞれ単一部材とした場合に、各壁１，２，３を、相互に係合または密着させて、一体化する金属製枠体４０を示し、底面板４１、垂直板４２、水平側板４３等の組立てにより箱状に形成され、取っ手４４が付設されている。
【００２９】  本願のコンロ本体１の使用例として、枠体４０内に平板状の耐熱蓄熱底面壁１、筒状の耐熱蓄熱包囲壁２および筒状の第２耐熱蓄熱包囲壁３をセットし、各壁１，２，３により構成される燃焼空間Ｈに固定燃料（炭、豆炭、点火剤）をセットしたのち、加熱プレート上に載置することにより、耐熱蓄熱底面壁１の加熱により、耐熱蓄熱底面壁１に接触する炭、豆炭等を着火することができる。
【００３０】  図１２は、市場の耐火煉瓦Ｒの組合わせにより本願発明のコンロ本体Ａを構成する実施例を示す。枠体４０の寸法と、耐火煉瓦の形状・寸法の設定により耐火煉瓦を相互に密着させることで相互間の空隙の発生を防ぐことができるが、耐火性接着セメントにより相互間を密着固定することが望ましい。
第２耐熱蓄熱包囲壁３の貫通孔４は個々にドリル加工よより形成できるが、図５ごとく第２耐熱蓄熱包囲壁３を複数段の積上げで構成し、相互間を固定する耐火性接着セメントｒに一部欠ける箇所を設定することでも形成できる。個々の耐火煉瓦の形状・寸法の選択、積上げ個数の選択にコンロ本体Ａの形状・寸法の選択、特にコンロ本体Ａの高さの選択が任意である。よって、燃焼空間Ｈの容積を任意に設定できる。
【００３１】  本発明の火鉢型卓上調理用コンロの使用にあたっては、燃焼空間Ｈの保温空間ＨＡに、炭、練炭、豆炭等の固形燃料を投入する。
【００３２】  投入された炭、練炭、豆炭等の固形燃料の点火手段として、着火剤、木片、紙屑片ｍ等を、耐熱蓄熱床面層Ｂの上面の中央部に載置した上に、固形燃料を置き、着火剤、木片、紙屑片等を点火具により点火する。
なお、耐熱蓄熱床面層Ｂに対して、高温加熱を可能とする加熱手段（たとえは、高温オーブンスター）を利用して、木片、紙屑片ｍ等を点火温度まであらかじめ加熱することができれば、点火具により点火を省くことができる。
【００３３】  そののち、固形燃料Ｍは燃焼を開始することで、調理加熱開始となるが、鍋料理等で燃焼温度を上昇させるためには、燃焼部ＨＢに追加の固形燃料を投入する。
【００３４】  火炎燃焼部Ｆの側方から供給される外部空気Ｋにより、追加の固形燃料は燃焼を開始する。その結果として、鍋等は急速に加熱されて鍋料理の迅速な調理進行を可能とする。
【００３５】  ＬＰガスボンベを熱源とする卓上コンロに代替することで、ＬＰガスボンベの保管、使用時のガス漏れ事故・火災の危険を無くするとともに、震災時用の調理具として最適の調理具を提供する効果を有する。木炭、練炭、豆炭などの固形燃料の燃焼により、災害時の照明手段として利用することもできる。
【産業上の利用可能性】
【００３６】本発明は、炭、練炭、豆炭等の固形燃料の使用促進により産業の発展に寄与するものである。
【符号の説明】
【００３７】Ａ      コンロ本体
ＡＡ    内ケース
Ｂ      外被コンロ
ＢＢ    コンロケース
１００  火起こし装置
１１０  着火ユニット
１２０  蓄熱ユニット
【図１】
2018185138.tif 000004
【図２】
2018185138.tif 000005
【図３】
2018185138.tif 000006
【図４】
2018185138.tif 000007
【図５】
2018185138.tif 000008
【図６】
2018185138.tif 000009
【図７】
2018185138.tif 000010
【図８】
2018185138.tif 000011
【図９】
2018185138.tif 000012
【図１０】
2018185138.tif 000013
【図１１】
2018185138.tif 000014
【図１２】
2018185138.tif 000015
【図１３】
2018185138.tif 000016
【図１４】
2018185138.tif 000017
【図１５】
2018185138.tif 000018
【図１６】
2018185138.tif 000019
【図１７】
2018185138.tif 000020