(57)【要約】【課題】  保温動作時の消費電力を低減したジャー炊飯器を提供する。【解決手段】  本体１と、本体１内に設けた有底状の外釜２１と、外釜２１に着脱自在に収納できる内釜２と、本体１と内釜２の上部開口部分を覆うフタ３と、本体１に設けられた内釜２を加熱する主加熱部４と、本体１に設けられた内釜２の底面温度を検出する底部感温部１８と、本体１に設けられ外釜２１の全周に内釜２の加熱された熱によって蓄熱する蓄熱材２０と、本体１に設けられ底部感温部１８の情報をもとに主加熱部４を制御する制御部９とを備えたものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、該本体内に設けた有底状の外釜と、該外釜に着脱自在に収納できる内釜と、前記本体と前記内釜の上部開口部分を覆うフタと、前記本体に設けられた前記内釜を加熱する主加熱部と、前記本体に設けられた前記内釜の底面温度を検出する底部感温部と、前記本体に設けられ前記外釜の全周に前記内釜の加熱された熱によって蓄熱する蓄熱材と、前記本体に設けられ前記底部感温部の情報をもとに前記主加熱部を制御する制御部とを備えたことを特徴とするジャー炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は保温時の省エネを図ったジャー炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１に示す炊飯器は、炊飯後の余熱保温による自然冷却後の保温制御の種類を高温保温制御、低温保温制御、自然冷却制御の中から選択することによって、必要以上に加熱手段に通電しないで省エネを図ったものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１２−１３０５４５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
従来の炊飯器における保温動作の制御では、保温動作時の消費電力量を低減する目的で、保温時の制御する温度を低下させる低温保温制御を行っている。しかい、米飯を長く保温すると、枯草菌の菌体が増加するため保温温度を一時的に上昇させる制御が定期的に必要となる。そのため、保温動作時の消費電力量の低減が難しい。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、本体と、該本体内に設けた有底状の外釜と、該外釜に着脱自在に収納できる内釜と、前記本体と前記内釜の上部開口部分を覆うフタと、前記本体に設けられた前記内釜を加熱する主加熱部と、前記本体に設けられた前記内釜の底面温度を検出する底部感温部と、前記本体に設けられ前記外釜の全周に前記内釜の加熱された熱によって蓄熱する蓄熱材と、前記本体に設けられ前記底部感温部の情報をもとに前記主加熱部を制御する制御部とを備えたものである。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によると、ジャー炊飯器で米飯を保温している際、米飯の腐敗を防止しながら、消費電力量を低減して省エネにつながる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】全体構成概略図
【図２】保温の動作例(目標温度一定)
【図３】保温の動作例(目標温度の上げ下げ)
【図４】保温の動作例(温度の下げで加熱停止)
【図５】保温動作のフローチャート
【発明を実施するための形態】
【０００８】
本発明について説明する。図1はジャー炊飯器の概略断面図である。図１において、上部に開口した有底状の外釜２１を備えた本体１には、この外釜２１に着脱自在に収納できる内釜２と、本体１内には内釜２から発した熱を蓄える蓄熱材２０が外釜２１の全周を覆うように設け、本体１及び内釜２の上部開口部分を覆うフタ３が開閉自在に取りつけられ、本体１にはフタ３の開閉を検出するフタスイッチ１９が設けられている。また本体１の底部分には内釜２を加熱する主加熱部４と内釜２の底面温度を検出する底部感温部１８が設けられ、フタ３内部には内釜２と対向する面に補助加熱部５が設けられでおり、この補助加熱部５に近接して感温部６が設けられている。主加熱部４は外釜２１より本体１内に設け、外釜２１越しに内釜２を誘導加熱しても良い。また内釜２で発生した蒸気を外部へ逃がすために連通孔１２があり、連通孔１２の途中に調圧孔１３がある。調圧孔１３はソレノイド１５の動作により調圧弁１４が動くことにより開閉する。内釜２の中を加圧する場合は、制御部９からソレノイド１５に指示を出し、調圧弁１４を調圧孔１３のふさぐ位置に固定する。逆に内釜２の内部を外気と同じ気圧にする場合は、制御部９からソレノイド１５に指示を出し、調圧孔１３を開放する方向に調圧弁１４を動作する。これにより内釜２内部は連通孔１２と通じて外気と同じ気圧になる。
【０００９】
使用者が内釜２内に適量の米と水を入れ、操作表示パネル１１の所定のキーを操作して炊飯コースを選択し、炊飯動作を開始する所定のキーを押下すると、制御部９は、ブザー音、メロディ音、音声メッセージ発生手段１６を介して報知手段１７よりキー操作音を発生させ炊飯動作を開始する。このとき制御部９は炊飯動作を開始したことを使用者に報知するめたにブザー音、メロディ音、音声メッセージ発生手段１６を介して報知手段１７から炊飯動作の開始メロディ音、または、開始音声メッセージを発生させる。
【００１０】
制御部９は底部感温部１８、感温部６の情報をもとに主加熱部４、補助加熱部５を制御することにより、炊飯の加熱動作を実行する。使用者が操作表示パネル１１の所定のキー操作で開始した炊飯コースの動作が終了すると保温動作に移行する。
【００１１】
図２に保温動作の例を示す。一般的に保温に適していると言われている約７０℃の目標温度に米飯の温度を常に保つように加熱制御する。この場合は常に主加熱部４、補助加熱部５を動作させて目標温度を維持する。
【００１２】
また、保温動作における消費電力量を低減させる目的で、一定時間ごとに目標温度を切り替える例を図３に示す。炊飯終了後、保温に適した約７０℃になったら所定時間（図の例では５時間）、７０℃よりも低い目標温度に切り替えて加熱量を減らす。低い目標温度は、もともとお米に存在していた枯草菌など腐敗の原因となる菌の芽胞が菌体となりやすい温度に近い為、所定時間経過後（図３の例では５時間経過後）、枯草菌の菌体が増殖しているものと見なして、菌体を減ずることのできる約８０℃の高い目標温度に切り替えて、所定時間（図３の例では１時間）だけ内釜２の温度を上げて米飯の温度を上げて、菌体を減らす動作を繰り返すという保温制御（低温保温モード）も実施していた。
【００１３】
そこで図４に示したように低い目標温度まで米飯の温度を低下させている間、加熱動作による保温ではなく、本体１内に設置した蓄熱材２０に貯めた熱を利用した保温動作について図５に示すフローチャートを用いて説明する。
【００１４】
炊飯終了後に保温動作に移行後、最初に温度低下待ち中の状態とする。この温度低下待ち中のとき、主加熱部４と補助加熱部５の動作は停止した状態で、底部感温部１８を用いて内釜２の温度を監視する。本体１内に設置した蓄熱材２０により米飯の温度はゆっくりと低下する。枯草菌の芽胞が菌体になり増殖を始める低い目標温度まで低下したのを検知したら、次に加熱中へ移行する。加熱を停止したままにすると保温中の米飯の枯草菌が芽胞から菌体となり、腐敗が進行してしまうので、菌体を減ずることが出来る約８０℃の高い目標温度に切り替え、主加熱部４、補助加熱部５を動作させて加熱を実施するものである。加熱を実施して内釜２が温められると再び本体１内に設置した蓄熱材２０に熱がたまる。
【００１５】
加熱中の加熱は、底部感温部１８にて検出する温度が菌体を減ずることが出来る約８０℃の高い温度に到達したかを監視する。この高い目標温度に到達するまで加熱動作は継続する。
【００１６】
また、底部感温部１８にて検出した温度が約８０℃の高い目標温度に到達したら、主加熱部４と補助加熱部５は、内釜２の底部だけでなく内釜２全体の温度が高い目標温度まで上昇するように、所定時間だけ（例えば１時間）高い目標温度を維持する為の加熱を継続する。フローチャートでは加熱維持中の状態である。加熱維持中となってから所定時間（例えば１時間）経過したら、内釜２の内部の米飯の全体が十分に加熱され、菌体を減ずることが出来たものとして、再び、主加熱部４、補助加熱部５の動作を停止し、枯草菌の芽胞が菌体になり増殖を始める低い目標温度まで低下するのを待つ温度低下待ちの状態に移行する。
【００１７】
これらの動作を繰り返すことにより、従来実施していた低温保温モードで目標温度を７０℃よりも低い目標温度に切り替えていた区間の加熱部の動作を全て停止することが出来き、また、本体１内に設置した蓄熱材２０による効果で、内釜２の温度低下を遅く出来るので、保温動作中の消費電力量を更に低減出来る。
【００１８】
枯草菌の芽胞が菌体になり増殖を始める低い目標温度まで低下するまでの時間をより長くすれば、主加熱部４、補助加熱部５の動作を停止している時間も長くなり消費電力低減の効果が出る。その為には本体１内に設置した蓄熱材２０の性能、本体１の断熱構造の性能が良いほど、米飯の温度が低下する速度が遅くなり、保温時の省エネが図ることが出来る。特に内釜２と蓄熱材２０間の高率な熱伝移動を良くし、蓄熱材２０から制御部９などへの熱放散、熱伝達を防止する断熱構造を設けることで、更に熱効率が良くなり省エネ効果が良くなる。
【符号の説明】
【００１９】
１  本体
２  内釜
３  フタ
４  主加熱部
５  補助加熱部
６  感温部
７  主加熱部 通電手段
８  補助加熱部 通電手段
９  制御部
１１  操作表示パネル
１２  連通孔
１３  調圧孔
１４  調圧弁
１５  ソレノイド
１６  ブザー音、メロディ音、音声メッセージ発生手段
１７  報知手段
１８  底部感温部
１９  フタスイッチ
２０  蓄熱材
２１  外釜
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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