(57)【要約】【課題】本発明は、小蓋に触れることなく小蓋用取手を掴むことのできる調理器用蓋体及びこれを具える調理器を提供する。【解決手段】本発明に係る調理器用蓋体４０は、液状食品を入れる容器３０を具える調理器１０に用いられ、前記容器を塞ぐ調理器用の蓋体であって、前記蓋体は、ヒンジ部によって接続される小蓋５０を有し、前記小蓋に把持部６１を有する小蓋用取手６０を具えており、前記小蓋用取手は、前記把持部と前記小蓋との間に指Ｆを挿入することができる指入れ部６５を具え、前記指入れ部は、前記小蓋が最も開いた状態で上面から見たときに視認できる。【選択図】図１３
2018175701.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
液状食品を入れる容器を具える調理器に用いられ、前記容器を塞ぐ調理器用の蓋体であって、
前記蓋体は、ヒンジ部によって接続される小蓋を有し、前記小蓋に把持部を有する小蓋用取手を具えており、
前記小蓋用取手は、前記把持部と前記小蓋との間に指を挿入することができる指入れ部を具え、
前記指入れ部は、前記小蓋が最も開いた状態で上面から見たときに視認できる、
ことを特徴とする調理器用蓋体。
【請求項２】
前記小蓋用取手は、樹脂製である、
請求項１又は請求項２に記載の調理器用蓋体。
【請求項３】
前記小蓋から前記指入れ部の最も高い位置までの長さｔ１、前記小蓋の外縁から前記指入れ部の最も高い位置までの水平長さａについて、前記小蓋の最も開いた状態の開き角度における前記ｔ１と前記ａの上面視投影長さｔ１’とａ’は、
ｔ１’＞ａ’である、
請求項１又は請求項２に記載の調理器用蓋体。
【請求項４】
前記小蓋用取手は、前記把持部が台座から突設されており、
前記台座は、前記小蓋が最も開いた状態で上面から見たときに視認できる、
請求項１に記載の調理器用蓋体。
【請求項５】
請求項１乃至請求項４の何れかに記載の調理器用蓋体を具える調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、容器に入れられたスープ等の液状食品を取り分けることのできる調理器に関するものであり、より具体的には、液状食品を保温、加熱、冷却等することのできる調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
レストランやホテルなどにおいて、スープ、おかゆ、味噌汁などの液状食品を保温、加熱、冷却等しながら取り分けることのできる所謂スープジャーなどの調理器が知られている（たとえば、特許文献１参照）。特許文献１の調理器は、液状食品を鍋の如き容器に入れ、容器をヒーター等の機能を具備する調理器本体に収容して用いられる。容器には、小蓋を有する蓋体が装着されており、小蓋を開いてレードルなどで液状食品を取り分ける。
【０００３】
小蓋は、蓋体にヒンジ接続により開閉可能に設けられ、開いた状態で勝手に閉じてしまうことを防止するため、その開き角度が９０°以上となるように設定される。また、小蓋には、アーチ状の把持部を有する小蓋用取手が設けられており、一般的には、小蓋と把持部の間の指入れ部に親指を挿し入れ、親指と人差し指及び／又は中指で把持部を掴んで小蓋の開閉が行なわれる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】実公平７−１０６８８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
小蓋の開き角度が大きいと、閉状態の小蓋を開いたときに、親指が小蓋の縁に触れてしまうことがある。また、指入れ部が低いと指が抜け難くなることもある。
【０００６】
さらに、開状態の小蓋を閉じる際に、小蓋用取手はユーザーから視認し難い位置にある。このため、ユーザーは、小蓋用取手があるであろう小蓋の対面側のほぼ中央に上から手を回して、小蓋用取手を掴もうとする。このとき、小蓋の縁に指が当たってしまうことがある。
【０００７】
小蓋には液状食品や水蒸気等が付着していることがあり、指が触れることは衛生上望ましくない。また、液状食品や容器によって、小蓋が加熱又は冷却等されているため、同じく直接触れることは望ましくない。
【０００８】
本発明の目的は、小蓋に触れることなく小蓋用取手を掴むことのできる調理器用蓋体及びこれを具える調理器を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明に係る調理器用蓋体は、
液状食品を入れる容器を具える調理器に用いられ、前記容器を塞ぐ調理器用の蓋体であって、
前記蓋体は、ヒンジ部によって接続される小蓋を有し、前記小蓋に把持部を有する小蓋用取手を具えており、
前記小蓋用取手は、前記把持部と前記小蓋との間に指を挿入することができる指入れ部を具え、
前記指入れ部は、前記小蓋が最も開いた状態で上面から見たときに視認できる。
【００１０】
前記小蓋用取手は、樹脂製とすることができる。
【００１１】
前記小蓋から前記指入れ部の最も高い位置までの長さｔ１、前記小蓋の外縁から前記指入れ部の最も高い位置までの水平長さａについて、前記小蓋の最も開いた状態の開き角度における前記ｔ１と前記ａの上面視投影長さｔ１’とａ’は、
ｔ１’＞ａ’であることが望ましい。
【００１２】
前記小蓋用取手は、前記把持部が台座から突設されており、
前記台座は、前記小蓋が最も開いた状態で上面から見たときに視認できることが望ましい。
【００１３】
本発明の調理器は、上記記載の調理器用蓋体を具える。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によれば、上記小蓋用取手を掴んで蓋体の小蓋を開閉する際に、ユーザーの指が小蓋の外縁に触れることを抑えることができる。とくに、ユーザーから小蓋用取手が視認し難い小蓋の開き角度が９０°を越えた状態でも、小蓋の外縁に触れることなく小蓋用取手を掴むことができる。また、小蓋を開いた状態で指入れ部から容易に指を抜くことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】図１は、本発明の一実施形態に係る調理器の斜視図である。
【図２】図２は、本発明の一実施形態に係る蓋体の要部平面図である。
【図３】図３は、図２の線Ａ−Ａに沿う蓋体の小蓋閉状態の断面図である。
【図４】図４は、蓋体の小蓋開状態の断面図である。
【図５】図５は、小蓋用取手の斜視図である。
【図６】図６は、小蓋用取手の正面図である。
【図７】図７は、小蓋用取手の平面図である。
【図８】図８は、小蓋用取手の右側面図である。
【図９】図９は、図２の線Ａ−Ａ線に沿う小蓋の一部及び小蓋用取手の断面図である。
【図１０】図１０は、図７の線Ｃ−Ｃに沿う小蓋用取手の断面図である。
【図１１】図１１は、小蓋開状態における小蓋用取手近傍の断面図である。
【図１２】図１２は、小蓋開状態における小蓋の模式図である。
【図１３】図１３は、小蓋開状態において小蓋用取手を掴む動作の流れを示す説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明の蓋体４０をスープジャーの如き調理器１０に適用した実施形態について図面を参照しながら説明を行なう。なお、本発明の調理器１０は、スープジャーに限らず、おかゆや味噌汁などの種々の液状食品を入れる調理器や容器に適用できる。
【００１７】
調理器１０は、図１に示すように、調理器本体２０に液状食品を入れた容器３０を収容し、液状食品の保温や加熱を行なうことのできる調理器である。調理器本体２０には、図示しないヒーター等の加熱機構を具備する構成を例示できるが、ヒーターに代えて冷却機構を具備することで液状食品を冷却又は冷却状態で保温できる。
【００１８】
調理器本体２０は、容器３０を収容する有底の容器収容部２１が凹設されており、容器収容部２１の周囲や底面にはヒーターが配設されている。ヒーターの温度は温度センサーによって検知され、所望の設定温度で維持される。調理器本体２０の前面には、操作部２３や表示部２４が配備されており、表示部２４を参照しながら操作部２３を操作し、所望の設定温度に調整可能となっている。また、調理器本体２０の周面には、調理器本体２０を持ち運びするための本体用グリップ部２２が突設されている。
【００１９】
調理器本体２０に収容される容器３０は、有底であって上面が開口している。図示の実施形態では容器３０は有底円筒状の鍋であり、容器収容部２１も容器３０の形状に合わせた有底円筒状となっている。容器３０はたとえばステンレス鋼、アルミニウム合金などの金属から作製することができる。
【００２０】
容器３０の上縁には容器３０を持ち運びするための容器用グリップ部３２が突設されている。そして、容器３０は蓋体４０によって塞がれている。蓋体４０は、容器３０に液状食品を投入する際、容器３０を洗浄する際、或いは、非使用状態において取り外される。
【００２１】
蓋体４０は、図１乃至図４に示すように、下向きに折り曲げられた外周を有し、容器３０の開口縁外周に嵌まり、容器３０の開口を塞ぐ部材である。もちろん、蓋体４０の周面はフラットであっても構わない。蓋体４０はたとえばステンレス鋼、アルミニウム合金などの金属から作製することができる。
【００２２】
蓋体４０の天面には、図３及び図４に示すように開口４１が形成されている。以下、説明のため、蓋体４０について、開口４１側を「前」と称する。この開口４１は、次に説明する小蓋５０が開閉可能に装着されており、容器３０に入れられた液状食品をレードルなどによって掬う際に利用される。すなわち、小蓋５０を開くことで、蓋体４０自体を容器３０から取り外すことなく液状食品の取り分け等を行なうことができる。図示の実施形態では、開口４１は外周が円弧及び後端が直線からなる概略馬蹄形状としている。また、開口４１には、レードルを容器３０に立て掛けたときに柄を受けるレードル用凹み４２（図２参照）が形成されている。
【００２３】
そして、蓋体４０には、開口４１の縁部の後方に隣接してヒンジ部４４が形成されており、ヒンジ部４４には開口４１を塞ぐ小蓋５０が回動可能に装着されている。小蓋５０は、開口４１よりやや大きく、開口４１を塞ぐことのできる形状であって、本実施形態では開口４１と同じ概略馬蹄形状である。小蓋５０の外縁５３には、開口４１のレードル用凹み４２と対応する位置にレードル用凹み５２が形成されており、小蓋５０を閉じた状態でレードルを立て掛けて、その柄をレードル用凹み４２，５２によって保持することができる。
【００２４】
小蓋５０には、アーチ状の把持部６１を有する小蓋用取手６０が設けられている。小蓋用取手６０については後述する。
【００２５】
また、蓋体４０には、ヒンジ部４４よりも後方に蓋体用取手４５が設けられている。蓋体用取手４５は、蓋体４０を容器３０から着脱する際に掴むために用いられる。また、蓋体用取手４５は、図４中丸囲み部Ｂに示すように、小蓋５０を開いたときに小蓋５０が当たって、その開き角度を規制する役割も兼ねている。蓋体用取手４５は、小蓋５０からの熱伝導を防止するため、たとえば樹脂から作製することが好適である。
【００２６】
上記構成の蓋体４０は、容器３０に嵌めて使用される。一般的な使用方法として、調理器１０は、容器３０に調理済みの液状食品を投入又は液状食品の材料を投入し、加熱等を施して、容器３０に蓋体４０を装着し、調理器本体２０に設置される。このとき、蓋体４０は、小蓋５０が手前に位置するように設置する。
【００２７】
そして、操作部２３を操作して容器３０の保温、加熱等を行なう。液状食品を取り分ける際には、図４に示すように、小蓋用取手６０を掴んで斜め後方に引き上げて（矢印Ｒ）、小蓋５０を開く。小蓋５０は、ヒンジ部４４を中心に回動して、蓋体４０の開口４１を開放する。小蓋５０は、開き角度が９０°を越えると自重により後方に回転するから、この状態で小蓋用取手６０から手を離すことで、小蓋５０は図４の丸囲み部Ｂに示すように蓋体用取手４５に当たり、最も開いた状態を維持する。
【００２８】
この状態でレードルなどを用いて開口４１から液状食品を容器３０から掬い、取り分けることができる。
【００２９】
小蓋５０を閉じる場合、ユーザーは、小蓋用取手６０があるであろう小蓋５０の対面側のほぼ中央に上から手を回して、小蓋用取手６０を掴み、手前に引っ張ればよい。これにより、小蓋５０は前方に回動し、再度開口４１を閉じる。
【００３０】
上記した小蓋用取手６０の詳細を図５乃至図１０、また、最も小蓋５０が開いた状態を図１１に示す。小蓋用取手６０は、ユーザーが手指で掴む把持部６１を台座６３から突設して構成することができる。把持部６１は、アーチ状であり、把持部６１と台座６３との間に指入れ部６５が形成されている。図示の実施形態では、小蓋用取手６０は樹脂製であり、小蓋５０への取付けのために、図１０に示すように取付プレート６６が台座６３を貫通して配備されている。然して、小蓋用取手６０は、取付プレート６６を小蓋５０にスポット溶接やボルト止めなどにより接合することにより装着される。
【００３１】
ここで、小蓋５０の開閉操作において、小蓋５０の外縁５３にユーザーの手指が触れないようにするために、本発明では、下記のとおり規定する。
【００３２】
前提として、蓋体４０は、小蓋５０が正面となる手前に位置するように設置される。また、ユーザーは、調理器１０の正面から、指入れ部６５に親指Ｔを挿し入れ、親指Ｔと人差し指Ｆや中指で把持部６１を掴んで小蓋５０の開閉を行なう。小蓋５０を閉じる場合には、ユーザーが小蓋５０の対面側のほぼ中央に上から手を回し、図４及び図１１に示すように、小蓋５０が最も開いた状態で、図１３（ａ）に示すように親指Ｔを下向きとし、垂直下方向Ｔ’に親指Ｔを移動して、図１３（ｂ）に示すように指入れ部６５に親指Ｔを挿し込み、人差し指Ｆを矢印Ｆ’方向に接近させて、図１３（ｃ）に示すように、親指Ｔの腹と人差し指Ｆの腹で把持部６１を掴むものとする。小蓋５０を開く場合には、図１３とは逆の動作となる。
【００３３】
ここで、小蓋用取手６０について、図９、図１１及び模式図１２に示すように、小蓋５０の表面から指入れ部６５の最も高い位置までの長さをｔ１、また、小蓋５０の外縁５３から指入れ部６５の最も高い位置までの水平長さをａとする。図示の実施形態では、水平長さａは、小蓋５０の外縁５３から小蓋用取手６０の前後方向中心を通る長さとしている。また、ユーザーの親指Ｆ（図１３参照）の長さを４０ｍｍ、厚みを１０ｍｍとする。
【００３４】
また、図１１に示すように、小蓋５０が最も開いた状態において、蓋体４０の天面（水平面）と小蓋５０のなす角度をα（たとえば６５°≦α≦８０°）とする。なお、小蓋５０の開き角度は１８０°−α（すなわち開き角度は１００°〜１１５°）になる。
【００３５】
親指Ｆを図１３（ｂ）に示すように、小蓋５０の外縁５３に触れることなく挿し入れることができるためには、上記したｔ１とａについて、角度αにおけるｔ１とａの上面視投影長さｔ１’とａ’は、少なくとも
ｔ１’＞ａ’（式１）
を満たす必要がある。すなわち、上面視において、指入れ部６５が視認できない場合には、親指Ｆを垂直に下ろしたときに親指Ｆが外縁５３又は把持部６１に当たってしまうから、ｔ１とａの上面視長さｔ１’とａ’は、上面視において指入れ部６５が視認できる式１の条件を満たさなければならない。
【００３６】
ここで、ａとａ’、ｔ１とｔ１’は、角度αを用いて表わすと、
ａ’＝ａ ｃｏｓα
ｔ１’＝ｔ１ ｓｉｎα
となる。
【００３７】
これらを式１に代入すると、
ｔ１ ｃｏｓα＞ａ ｓｉｎα
すなわち、ｔ１／ａ ｔａｎα＞１（式２）である。
【００３８】
ここで、式２の左辺をパラメータＡとおくと、
Ａ＞１（式３）
となる。なお、パラメータＡは、手指が蓋体５０の外縁５３に触れることを好適に抑えるためには２≦Ａ≦３とすることが望ましい。
【００３９】
具体的実施形態として、ａ＝２０ｍｍ、ｔ１＝２６．５ｍｍ、α＝６５°とすると、パラメータＡは約２．８４になり、式３及び望ましい範囲を満たす。
【００４０】
また、上記においてａ、ｔ１、αのうち、１つを変化させた場合を考えると、
（１）ａが大きい場合、たとえばａ＝６０ｍｍとすると、パラメータＡは約０．９２になり、式３を満たさない。
（２）ｔ１が小さい場合、たとえばｔ１＝９ｍｍとすると、パラメータＡは約０．９４になり、式３を満たさない。
（３）αが小さい場合、たとえば、α＝３５°とすると、パラメータＡは約０．９６であり、式３を満たさないことがわかる。
【００４１】
すなわち、式３を満たすためには、距離ａを小さく、距離ｔ１と角度αを大きくとる必要がある。しかしながら、これらは以下の制約を受ける。
【００４２】
ユーザーが、把持部６１を掴んだ際に、親指Ｆの背側が小蓋５０の外縁５３に触れてしまうケースとして、小蓋５０の外縁５３から親指Ｆの厚みを考慮した位置を結んだ長さである図１１及び模式図１２のｂが、親指Ｆの背の長さより大きい場合が考えられる。このとき、ａ、ｔ１、ｂには、仮定より以下の関係が成り立つ。
ｂ^２＝（ｔ１−１０）^２＋ａ^２（式４：但し１０は親指Ｆの厚み）
【００４３】
すなわち、ユーザーが把持部６１を掴む前に親指Ｆの付け根が小蓋５０の外縁５３に触れないためには、ｂが親指Ｆの背の長さ（４０ｍｍ）より小さい必要があり、ｂ＜４０ｍｍ（式５）が成り立つ。
【００４４】
ｂは正の数であることから、式５の両辺を二乗し、式４を代入すると、
（ｔ１−１０）^２＋ａ^２＜１６００、故に、
ａ^２＜−（ｔ１−１０）^２＋１６００（式６）となる。
【００４５】
ａ及びｔ１は正の値であるため、式６によって示されるａ及びｔ１の範囲は以下の通りである。
０ｍｍ＜ａ＜４０ｍｍ（式７）
０ｍｍ＜ｔ１＜５０ｍｍ（式８）
【００４６】
ここで、ａと把持部６１の関係について考えると、ａの値が小さくなるに伴い、把持部６１の位置は小蓋５０の外縁５３に近づくことになる。小蓋５０の外縁５３の形状は、開口４１の面積を最大にするため、蓋体４０の形状に沿った円弧状に設計する必要がある。このため、把持部６１の位置が小蓋５０の外縁５３に近づく程、指入れ部６５の幅は小さくなる。しかしながら、指入れ部６５の幅は、親指Ｆの幅以上の大きさにしなければ、親指Ｆを挿し入れることができないため、上記式７の範囲は限定せざるを得ない。小蓋５０の外縁５３の円弧半径がたとえば１２０ｍｍの場合、指入れ部６５の最少幅を２０ｍｍとすると、ａは約０．４ｍｍになる。従って、
０．４ｍｍ＜ａ＜４０ｍｍ（式９）
【００４７】
また、小蓋５０の表面から指入れ部６５の最も高い位置までの長さをｔ１と把持部６１の関係について考えると、ｔ１は親指Ｆの厚み以上に設計する必要があるから、式８についても以下のとおり更に限定される。
１０ｍｍ≦ｔ１＜５０ｍｍ（式１０）
【００４８】
そして、式９の条件から式３を満たすために、小さく設計することが望まれるａについて、適切な寸法を設定することが必要になる。しかしながら、ａが大きくなるにつれて、小蓋５０の対面側に回した親指Ｆの背が小蓋５０の外縁５３に触れ易くなってしまう。このため、小蓋用取手５０には台座６３を設けている。そして、台座６３の厚みｔ２とその形状は、図１１に示すように、上面視において台座６３（上面視の線６３’）が視認でき、且つ、把持部６１（上面視の線６１’）よりも手前に位置するようにしている。これにより、線６３’と線６１’間のスペースＳが指入れ部６３の上面視のスペースとなり、このスペースＳに親指Ｆを垂直に挿し入れることで、親指Ｆが小蓋５０の外縁５３に触れることなく、また、把持部６１に当たって掴み損ねることも防止できる。なお、Ｓは親指Ｆの厚み（たとえば１０ｍｍ）以上とすることが好適である。
【００４９】
本発明によれば、上記構成とすることにより、小蓋用取手６０を掴んで蓋体４０の小蓋５０を開閉する際に、ユーザーの指が小蓋５０の外縁５３に触れることを抑えることができる。従って、ユーザーから小蓋用取手６０が視認し難い小蓋５０の開き角度が９０°を越えるような場合であっても、小蓋５０の外縁５３に触れることなく小蓋用取手６０を掴むことができ、衛生的である。また、小蓋５０を開いた状態で指入れ部６５から容易に指を抜くことができるため、操作性も良好である。
【００５０】
上記説明は、本発明を説明するためのものであって、特許請求の範囲に記載の発明を限定し、或いは範囲を限縮するように解すべきではない。また、本発明の各部構成は、上記実施例に限らず、特許請求の範囲に記載の技術的範囲内で種々の変形が可能であることは勿論である。
【００５１】
たとえば、調理器１０の形状、大きさ、用途などは上記実施形態に限定されるものではない。また、上記実施形態では、蓋体４０は、調理器１０に収容された容器３０を塞ぐものであり、蓋体４０にさらに小蓋５０を設けて小蓋用取手６０を装着しているが、容器３０自体が調理器１０である構成であってもよい。
【００５２】
蓋体４０の開口４１及び小蓋５０の形状は上記実施形態の概略馬蹄形状に限らず、概略矩形、概略円形や楕円形とすることもでき、蓋体４０に占める開口４１の大きさも上記実施形態に限定されるものではない。たとえば、開口４１は蓋体４０のほぼ全面となるように構成することもできる。さらに、上記実施形態では、容器３０は、蓋体４０が水平となるように配置しているが、蓋体４０が傾斜するように容器３０を傾けて配置することもできる。この場合は、傾斜した下方側に小蓋５０が位置するように配置することが望ましい。
【００５３】
また、本発明の蓋体４０は、調理器１０に限らず、たとえば、液状食品の保管容器、その他非食品を収容する容器等にも採用することができる。
【符号の説明】
【００５４】
１０  調理器
２０  調理器本体
３０  容器
４０  蓋体
５０  小蓋
６０  小蓋用取手
６１  把持部
６３  台座
６５  指入れ部
【図１】
2018175701.tif 000003
【図２】
2018175701.tif 000004
【図３】
2018175701.tif 000005
【図４】
2018175701.tif 000006
【図５】
2018175701.tif 000007
【図６】
2018175701.tif 000008
【図７】
2018175701.tif 000009
【図８】
2018175701.tif 000010
【図９】
2018175701.tif 000011
【図１０】
2018175701.tif 000012
【図１１】
2018175701.tif 000013
【図１２】
2018175701.tif 000014
【図１３】
2018175701.tif 000015