(57)【要約】      （修正有）【課題】使用場所にかかわらず室内に蒸気や油煙の拡散を効果的に抑制可能な調理用電気加熱器を提供する。【解決手段】上部に平面視矩形の開口部１Ａが形成された本体ケース１と、本体ケースに支持される平面視矩形の液受けプレート３と、液受けプレートに収容される加熱プレート５と、液受けプレートと加熱プレートとの間に配置される加熱器４とを含む調理用電気加熱器１００であって、加熱プレートを挟むように液受けプレートに形成された側壁部３Ａ、３Ｂのうち、開口部の長手方向に沿う一対の側壁部の一方に複数の吸込み開孔３０が加熱プレートの延在方向に沿って配列されるとともに、他方に複数の吐出し開孔３１が加熱プレートの延在方向に沿って配列され、単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定されている。【選択図】図２
2018175345.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
上部に平面視矩形の開口部が形成された本体ケースと、前記開口部から挿入され前記本体ケースに支持される平面視矩形の液受けプレートと、前記液受けプレートに収容される平面視矩形の加熱プレートと、前記液受けプレートと前記加熱プレートとの間に配置される加熱器とを含む調理用電気加熱器であって、
前記加熱プレートを挟むように前記液受けプレートに形成された側壁部のうち、前記開口部の長手方向に沿う一対の側壁部の一方に複数の吸込み開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列されるとともに、他方に複数の吐出し開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列され、
単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、
前記本体ケースに収容された吸引ファンにより前記吸込み開孔から吸引された空気が前記液受けプレートの下方を通流して前記吐出し開孔から吐き出され、前記吐出し開孔から吐き出された空気が前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引される循環流が形成されるように構成されている調理用電気加熱器。
【請求項２】
前記吸引ファンは複数枚の板状の羽根が筒状に配置されたシロッコファンで構成され、前記吸込み開孔が形成された側壁部と前記本体ケースの側壁部との間に形成された空間の直下に前記板状の羽根が延在するように配置され、前記板状の羽根で吸い込まれた空気を前記液受けプレートより下方から前記液受けプレートの底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板が設けられるとともに、下方の傾斜ガイド板に沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板が設けられている請求項１記載の調理用電気加熱器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理用電気加熱器に関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、焼肉等の調理中に発生する油煙の拡散や飛散を防止し周辺への油の飛び散りも防止して、且つ加熱調理面を有効に活用し得ることを目的とするホットプレートが開示されている。
【０００３】
当該ホットプレートは、外装体を形成する本体ケースと、本体ケース内に出し入れ自在に収納される調理プレートと、調理プレートを加熱するヒータと、調理中に発生する油煙を吸煙する吸煙手段とを備えたホットプレートであって、調理プレートの調理プレート面には、凹凸プレート面を形成し、この凹凸プレート面における中央部を除く位置に、汁落し口を分散して複数形成して、この汁落し口を吸煙手段からの吸煙口として用いるように構成されている。
【０００４】
調理プレートに分散して形成された汁落し口を吸煙手段からの吸煙口として用いるように構成されているので、調理物汁の汁落しと共に油煙の拡散または飛散を防止して吸煙効率を向上させることができる。
【０００５】
特許文献２には、煙や臭気の周囲拡散を防止して効果的に排気することができる加熱調理用の排気システムとして、上方に向く空気の流れによるエアーカーテンを加熱調理部の周囲に形成する送風手段が備えられ、調理による煙や臭気がこのエアーカーテンに遮られて高所設置の強制排気口に吸い込まれるようになされていることを特徴とする加熱調理用の排気システムが提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００１−１３７１２６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかし、ヒータにより高温に加熱された調理プレートで加熱される肉や惣菜などの被加熱物から生じる高温の蒸気や油煙の上昇流に抗して、調理プレートに分散して形成された汁落し口から調理プレートより下方に吸煙するのは非常に困難であり、大半の蒸気や油煙はそのまま上方空間に拡散していた。
【０００８】
そこで、汁落し口から調理プレートより下方に吸煙するための吸引力を高めると、調理プレートの上方空間の比較的低温の空気を伴って蒸気や油煙が吸引されることとなるが、そのために被加熱物が冷却されてしまうといった不都合な状況を招くという問題があった。
【０００９】
また、特許文献２に記載された排気システムは、厨房に固定設置された加熱調理用コンロを対象として、高所に設置されたレンジフードに蒸気や油煙を案内するべく、上方に向く空気の流れによるエアーカーテンが形成されるシステムであり、レンジフードから離れた場所で使用される可搬性の調理用電気加熱器には適用できなかった。
【００１０】
本発明の目的は、使用場所にかかわらず室内に蒸気や油煙の拡散を効果的に抑制可能な調理用電気加熱器を提供する点にある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
この目的を達成するため、本発明による調理用電気加熱器の特徴構成は、特許請求の範囲の請求項１に記載した通り、上部に平面視矩形の開口部が形成された本体ケースと、前記開口部から挿入され前記本体ケースに支持される平面視矩形の液受けプレートと、前記液受けプレートに収容される平面視矩形の加熱プレートと、前記液受けプレートと前記加熱プレートとの間に配置される加熱器とを含む調理用電気加熱器であって、前記加熱プレートを挟むように前記液受けプレートに形成された側壁部のうち、前記開口部の長手方向に沿う一対の側壁部の一方に複数の吸込み開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列されるとともに、他方に複数の吐出し開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列され、単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、前記本体ケースに収容された吸引ファンにより前記吸込み開孔から吸引された空気が前記液受けプレートの下方を通流して前記吐出し開孔から吐き出され、前記吐出し開孔から吐き出された空気が前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引される循環流が形成されるように構成されている点にある。
【００１２】
吸引ファンによって、平面視矩形の液受けプレートを挟むように配置された一対の側壁部の一方に形成された複数の吸込み開孔から流入した空気が、液受けプレートの下方を通流して、他方の側壁部に形成された複数の吐出し開孔から吐き出され、吐き出された空気が加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙とともに一方の側壁部に向けて加熱プレートの上方空間を流れて、一方の側壁部に形成された複数の吸込み開孔から吸い込まれる。
【００１３】
単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されているので、各吐出し開孔から加熱プレートに向けて吐き出される空気の流速が相対的に大きくなり、この大きな流速により加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙の上方空間への拡散が阻止されて、吸込み開孔へ向けて効率的に案内されるようになり、次第に流速が低下した空気であっても周辺に拡散することなく大きな開孔面積の吸込み開孔から吸い込まれるようになる。単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００１４】
そして、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、全ての吐出し開孔から吐き出される空気量より多量の空気を全ての吸込み開孔から吸い込み可能に構成されているので、加熱プレートの上方空間から吸込み開孔付近に流れた蒸気や油煙を含む空気がその周辺の空気とともに吸い込まれ易く、安定したエアーカーテン機能が実現できる。全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００１５】
同第二の特徴構成は、同請求項２に記載した通り、上述の第一の特徴構成に加えて、前記吸引ファンは複数枚の板状の羽根が筒状に配置されたシロッコファンで構成され、前記吸込み開孔が形成された側壁部と前記本体ケースの側壁部との間に形成された空間の直下に前記板状の羽根が延在するように配置され、前記板状の羽根で吸い込まれた空気を前記液受けプレートより下方から前記液受けプレートの底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板が設けられるとともに、下方の傾斜ガイド板に沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板が設けられている点にある。
【００１６】
上下一対の傾斜ガイド板によって板状の羽根で吸い込まれた空気が液受けプレートの底面に向けて吐き出されることにより、空気とともに吸引された蒸気や油煙が液受けプレートの底面に凝縮して除去された後の空気が吐出し開孔から吐き出される。また、下方の傾斜ガイド板に沿って案内された空気が偏向案内板に遮られて上方に偏向され、上方の傾斜ガイド板に沿って案内された空気とともに液受けプレートの底面に案内されるようになる。
【発明の効果】
【００１７】
以上説明した通り、本発明によれば、使用場所にかかわらず室内に蒸気や油煙の拡散を効果的に抑制可能な調理用電気加熱器を提供することができるようになった。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】調理用電気加熱器の斜視図
【図２】調理用電気加熱器の構成部品の説明図
【図３】（ａ）は調理用電気加熱器の横断面の説明図、（ｂ）は液受けプレートに形成された吐出し開孔から吐き出され、吸込み開孔から吸い込まれる空気の流れの説明図
【発明を実施するための形態】
【００１９】
以下、本発明による調理用電気加熱器の一例を図面に基づいて説明する。
図１及び図２に示すように、調理用電気加熱器１００は、本体ケース１と、水受け皿２と、液受けプレート３と、加熱器４と、加熱プレート５と、電源ケーブル９を備えている。
【００２０】
本体ケース１は角部が丸め込まれた略直方体形状に形成され、上部に平面視矩形の開口部１Ａが形成されている。水受け皿２は加熱調理中に液受けプレート３から滴下する水分や油分を受け止めるべく水が充填された皿で、開口部１Ａから挿入されて本体ケース１の底面に設置される。
【００２１】
液受けプレート３は、開口部１Ａと略同一の平面視矩形に形成され、加熱調理中に加熱プレート５から滴下する水分や油分を受け止めるプレートで、本体ケース１の長辺（長手）に沿うように左右一対の側壁部３Ａ，３Ｂが形成され、プレートの中央部に円形の凹部３Ｄが形成されている。そして、水受け皿２に水分や油分を滴下するように当該凹部３Ｄに複数の開孔が形成されている（図３（ｂ）参照）。左右の側壁部３Ａ，３Ｂの上辺にフランジ部３Ｃが形成され、当該フランジ部３Ｃが本体ケース１の左右側壁に支持されるように配置される。
【００２２】
加熱器４は、本体ケース１の短辺方向の前後支持部に支持される一対の被支持部４Ａ，４Ｂと、一対の被支持部４Ａ，４Ｂの間に支持される線状の発熱体４Ｃを備えている。支持部４Ｂの側端面には、発熱体４Ｃに給電するための電源ケーブル９との接続部が設けられ、上面には電源スイッチ４Ｄ、温度調節スイッチ４Ｅ、ファン起動スイッチ４Ｆが設けられている。
【００２３】
加熱プレート５は、開口部１Ａと略同一の平面視矩形に形成され、液受けプレート３の内部であって発熱体４Ｃの上部に配置される。加熱プレート５は、縦横に凹部及び凸部が規則的に形成された加熱面を備え、各凹部に加熱プレート５の長径が長手方向に沿う長円の開孔が形成されている。
【００２４】
加熱プレート５を挟むように液受けプレート３に形成された側壁部３Ａ，３Ｂのうち、一方の側壁部３Ｂに複数の吸込み開孔３０が加熱プレート５の長手延在方向に沿って配列されるとともに、他方の側壁部３Ａに複数の吐出し開孔３１が加熱プレート５の長手延在方向に沿って配列されている。
【００２５】
本体ケース１の底部であって、吸込み開孔３０が形成された側壁部３Ｂの下方に吸引ファン６となる複数枚の板状の羽根６Ａが筒状に配置されたシロッコファンが、その軸心が本体ケース１の長手方向に沿うように配置されている。
【００２６】
当該吸引ファン６は本体ケース１の底部に備えた開閉蓋８を介して本体ケース１の裏面から挿入固定されるように構成されている。
【００２７】
吸引ファン６によって、平面視矩形の液受けプレート３を挟むように配置された一対の側壁部３Ａ，３Ｂの一方に形成された複数の吸込み開孔３０から流入した空気が、液受けプレート３の下方を通流して、他方の側壁部３Ａに形成された複数の吐出し開孔３１から吐き出され、吐き出された空気が加熱プレート５上の被加熱物から生じた蒸気や油煙とともに一方の側壁部３Ａに向けて加熱プレート５の上方空間を流れて、一方の側壁部３Ｂに形成された複数の吸込み開孔３０から吸い込まれる。
【００２８】
図３（ａ）に示すように、吸込み開孔３０が形成された側壁部３Ｂと本体ケース１の側壁部との間に形成された空間Ｓ１の直下に板状の羽根６Ａが延在するように配置され、板状の羽根６Ａで吸い込まれた空気を液受けプレート３より下方から液受けプレート３の底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板９Ａ，９Ｂが設けられるとともに、下方の傾斜ガイド板９Ｂに沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板９Ｃが設けられている。
【００２９】
上下一対の傾斜ガイド板９Ａ，９Ｂによって板状の羽根６Ａで吸い込まれた空気が液受けプレート３の底面に向けて吐き出されることにより、空気とともに吸引された蒸気や油煙が液受けプレート３の底面に凝縮して除去された後の空気が吐出し開孔３１から吐き出されるようになる。液受けプレート３の底面に凝縮付着した液分は水受け皿２に滴下して回収される。
【００３０】
そして、下方の傾斜ガイド板９Ｂに沿って案内された空気が偏向案内板９Ｃに遮られて上方に偏向され、上方の傾斜ガイド板９Ａに沿って案内された空気とともに液受けプレート３の底面に効率的に案内されるようになる。
【００３１】
つまり、本体ケース１に収容された吸引ファン６により吸込み開孔３０から吸引された空気が液受けプレート３の下方を通流して吐出し開孔３１から吐き出され、吐出し開孔３１から吐き出された空気が加熱プレート５の上方を通流して吸込み開孔３０から吸引される循環流が形成される。
【００３２】
図３（ｃ）に示すように、吸込み開孔３０及び吐出し開孔３１は、下辺が加熱プレート５の上面と略等しい高さに位置する矩形形状の縦長の開孔が、側壁部３Ａ，３Ｂに沿って複数配列するように打抜き形成されている。
【００３３】
詳述すると、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定されている。
【００３４】
図３（ｂ）に示すように、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されているので、各吐出し開孔３１から加熱プレート５に向けて吐き出される空気の流速が相対的に大きくなり、この大きな流速により加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙の上方空間への拡散が阻止されて、吸込み開孔へ向けて効率的に案内されるようになる。
【００３５】
その後、空気の流速は次第に低下するが、周辺に拡散することなく大きな開孔面積の吸込み開孔３０から円滑に吸い込まれるようになる。単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート５上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなり、周辺空間に拡散される。
【００３６】
そして、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、全ての吐出し開孔３１から吐き出される空気量より多量の空気を全ての吸込み開孔３０から吸い込み可能に構成されているので、加熱プレート５の上方空間から吸込み開孔３０付近に流れた蒸気や油煙を含む空気がその周辺の空気とともに吸い込まれ易く、安定したエアーカーテン機能が実現できる。全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００３７】
加熱プレート５のサイズを３８０ｍｍ×２３０ｍｍ、吸引ファン６の回転数を３０００ｒｐｍに設定し、加熱プレート５の温度１２０℃から２３０℃の範囲で、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲で、かつ、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲の液受けプレート３を用いて肉を焼いたところ、殆ど油煙が周辺に拡散することなく、良好に調理できることが判明した。そして、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比、または全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比の何れかが上述の範囲を逸脱した液受けプレート３を用いて肉を焼いたところ、何れも油煙が周辺に拡散することも判明した。
【００３８】
いじょう、本発明の好ましい実施形態を説明したが、上述した実施形態は本発明の一態様に過ぎず、該記載により本発明が限定されるものではなく、各部の具体的な形状やサイズや材料は、本発明の作用効果が奏される範囲で適宜変更設計可能であることはいうまでもない。
【符号の説明】
【００３９】
１：本体ケース
１Ａ：開口
２：水受け皿
３：液受けプレート
３０：吸込み開孔
３１：吐出し開孔
３Ａ，３Ｂ：側壁部
４：加熱器
５：加熱プレート５
６：吸引ファン
１００：調理用電気加熱器
【図１】
2018175345.tif 000003
【図２】
2018175345.tif 000004
【図３】
2018175345.tif 000005
【手続補正書】
【提出日】平成30年3月14日(2018.3.14)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
上部に平面視矩形の開口部が形成された本体ケースと、前記開口部から挿入され前記本体ケースに支持される平面視矩形の液受けプレートと、前記液受けプレートに収容される平面視矩形の加熱プレートと、前記液受けプレートと前記加熱プレートとの間に配置される加熱器とを含む調理用電気加熱器であって、
前記加熱プレートを挟むように前記液受けプレートに形成された側壁部のうち、前記開口部の長手方向に沿う一対の側壁部の一方に複数の吸込み開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列されるとともに、他方に複数の吐出し開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列され、
単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、
前記本体ケースに収容された吸引ファンにより前記吸込み開孔から吸引された空気が前記液受けプレートの下方を通流して前記吐出し開孔から吐き出され、前記吐出し開孔から吐き出された空気が前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引される循環流が形成されるように構成されている調理用電気加熱器。
【請求項２】
前記吸込み開孔から空気とともに吸引された蒸気や油煙を前記液受けプレートの底面に当てて凝縮させた後に前記吐出し開孔から吐き出し、前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引する循環流が形成されるように構成されている請求項１記載の調理用電気加熱器。
【請求項３】
前記吸引ファンは複数枚の板状の羽根が筒状に配置されたシロッコファンで構成され、前記吸込み開孔が形成された側壁部と前記本体ケースの側壁部との間に形成された空間の直下に前記板状の羽根が延在するように配置され、前記板状の羽根で吸い込まれた空気を前記液受けプレートより下方から前記液受けプレートの底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板が設けられている請求項１または２記載の調理用電気加熱器。
【請求項４】
下方の傾斜ガイド板に沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板が設けられている請求項３記載の調理用電気加熱器。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理用電気加熱器に関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、焼肉等の調理中に発生する油煙の拡散や飛散を防止し周辺への油の飛び散りも防止して、且つ加熱調理面を有効に活用し得ることを目的とするホットプレートが開示されている。
【０００３】
当該ホットプレートは、外装体を形成する本体ケースと、本体ケース内に出し入れ自在に収納される調理プレートと、調理プレートを加熱するヒータと、調理中に発生する油煙を吸煙する吸煙手段とを備えたホットプレートであって、調理プレートの調理プレート面には、凹凸プレート面を形成し、この凹凸プレート面における中央部を除く位置に、汁落し口を分散して複数形成して、この汁落し口を吸煙手段からの吸煙口として用いるように構成されている。
【０００４】
調理プレートに分散して形成された汁落し口を吸煙手段からの吸煙口として用いるように構成されているので、調理物汁の汁落しと共に油煙の拡散または飛散を防止して吸煙効率を向上させることができる。
【０００５】
特許文献２には、煙や臭気の周囲拡散を防止して効果的に排気することができる加熱調理用の排気システムとして、上方に向く空気の流れによるエアーカーテンを加熱調理部の周囲に形成する送風手段が備えられ、調理による煙や臭気がこのエアーカーテンに遮られて高所設置の強制排気口に吸い込まれるようになされていることを特徴とする加熱調理用の排気システムが提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００１−１３７１２６号公報
【特許文献２】特開２００４−１２５２３６５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかし、ヒータにより高温に加熱された調理プレートで加熱される肉や惣菜などの被加熱物から生じる高温の蒸気や油煙の上昇流に抗して、調理プレートに分散して形成された汁落し口から調理プレートより下方に吸煙するのは非常に困難であり、大半の蒸気や油煙はそのまま上方空間に拡散していた。
【０００８】
そこで、汁落し口から調理プレートより下方に吸煙するための吸引力を高めると、調理プレートの上方空間の比較的低温の空気を伴って蒸気や油煙が吸引されることとなるが、そのために被加熱物が冷却されてしまうといった不都合な状況を招くという問題があった。
【０００９】
また、特許文献２に記載された排気システムは、厨房に固定設置された加熱調理用コンロを対象として、高所に設置されたレンジフードに蒸気や油煙を案内するべく、上方に向く空気の流れによるエアーカーテンが形成されるシステムであり、レンジフードから離れた場所で使用される可搬性の調理用電気加熱器には適用できなかった。
【００１０】
本発明の目的は、使用場所にかかわらず室内への蒸気や油煙の拡散を効果的に抑制可能な調理用電気加熱器を提供する点にある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
この目的を達成するため、本発明による調理用電気加熱器の特徴構成は、特許請求の範囲の請求項１に記載した通り、上部に平面視矩形の開口部が形成された本体ケースと、前記開口部から挿入され前記本体ケースに支持される平面視矩形の液受けプレートと、前記液受けプレートに収容される平面視矩形の加熱プレートと、前記液受けプレートと前記加熱プレートとの間に配置される加熱器とを含む調理用電気加熱器であって、前記加熱プレートを挟むように前記液受けプレートに形成された側壁部のうち、前記開口部の長手方向に沿う一対の側壁部の一方に複数の吸込み開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列されるとともに、他方に複数の吐出し開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列され、単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、前記本体ケースに収容された吸引ファンにより前記吸込み開孔から吸引された空気が前記液受けプレートの下方を通流して前記吐出し開孔から吐き出され、前記吐出し開孔から吐き出された空気が前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引される循環流が形成されるように構成されている点にある。
【００１２】
吸引ファンによって、平面視矩形の液受けプレートを挟むように配置された一対の側壁部の一方に形成された複数の吸込み開孔から流入した空気が、液受けプレートの下方を通流して、他方の側壁部に形成された複数の吐出し開孔から吐き出され、吐き出された空気が加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙とともに一方の側壁部に向けて加熱プレートの上方空間を流れて、一方の側壁部に形成された複数の吸込み開孔から吸い込まれる。
【００１３】
単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されているので、各吐出し開孔から加熱プレートに向けて吐き出される空気の流速が相対的に大きくなり、この大きな流速により加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙の上方空間への拡散が阻止されて、吸込み開孔へ向けて効率的に案内されるようになり、次第に流速が低下した空気であっても周辺に拡散することなく大きな開孔面積の吸込み開孔から吸い込まれるようになる。単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００１４】
そして、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、全ての吐出し開孔から吐き出される空気量より多量の空気を全ての吸込み開孔から吸い込み可能に構成されているので、加熱プレートの上方空間から吸込み開孔付近に流れた蒸気や油煙を含む空気がその周辺の空気とともに吸い込まれ易く、安定したエアーカーテン機能が実現できる。全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００１５】
同第二の特徴構成は、同請求項２に記載した通り、上述の第一の特徴構成に加えて、前記吸込み開孔から空気とともに吸引された蒸気や油煙を前記液受けプレートの底面に当てて凝縮させた後に前記吐出し開孔から吐き出し、前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引する循環流が形成されるように構成されている点にある。
【００１６】
吸込み開孔から空気とともに吸引された蒸気や油煙が液受けプレートの底面に衝突することにより液受けプレートの底面に油等の液分が凝縮して油分が分離される。
【００１７】
同第三の特徴構成は、同請求項３に記載した通り、上述の第一または第二の特徴構成に加えて、前記吸引ファンは複数枚の板状の羽根が筒状に配置されたシロッコファンで構成され、前記吸込み開孔が形成された側壁部と前記本体ケースの側壁部との間に形成された空間の直下に前記板状の羽根が延在するように配置され、前記板状の羽根で吸い込まれた空気を前記液受けプレートより下方から前記液受けプレートの底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板が設けられている点にある。
【００１８】
板状の羽根で吸い込まれた空気が上下一対の傾斜ガイド板によって液受けプレートの底面に向けて吐き出されることにより、空気とともに吸引された蒸気や油煙が液受けプレートの底面に凝縮して除去され、油分等の液分が除去された空気が吐出し開孔から吐き出される。
【００１９】
同第四の特徴構成は、同請求項４に記載した通り、上述の第一の特徴構成に加えて、下方の傾斜ガイド板に沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板が設けられている点にある。
【００２０】
下方の傾斜ガイド板に沿って案内された空気が偏向案内板に遮られて上方に偏向され、上方の傾斜ガイド板に沿って案内された空気とともに液受けプレートの底面に案内されるようになる。
【発明の効果】
【００２１】
以上説明した通り、本発明によれば、使用場所にかかわらず室内への蒸気や油煙の拡散を効果的に抑制可能な調理用電気加熱器を提供することができるようになった。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】調理用電気加熱器の斜視図
【図２】調理用電気加熱器の構成部品の説明図
【図３】（ａ）は調理用電気加熱器の横断面の説明図、（ｂ）は液受けプレートに形成された吐出し開孔から吐き出され、吸込み開孔から吸い込まれる空気の流れの説明図
【発明を実施するための形態】
【００２３】
以下、本発明による調理用電気加熱器の一例を図面に基づいて説明する。
図１及び図２に示すように、調理用電気加熱器１００は、本体ケース１と、水受け皿２と、液受けプレート３と、加熱器４と、加熱プレート５と、電源ケーブル９を備えている。
【００２４】
本体ケース１は角部が丸め込まれた略直方体形状に形成され、上部に平面視矩形の開口部１Ａが形成されている。水受け皿２は加熱調理中に液受けプレート３から滴下する水分や油分を受け止めるべく水が充填された皿で、開口部１Ａから挿入されて本体ケース１の底面に設置される。
【００２５】
液受けプレート３は、開口部１Ａと略同一の平面視矩形に形成され、加熱調理中に加熱プレート５から滴下する水分や油分を受け止めるプレートで、本体ケース１の長辺（長手）に沿うように左右一対の側壁部３Ａ，３Ｂが形成され、プレートの中央部に円形の凹部３Ｄが形成されている。そして、水受け皿２に水分や油分を滴下するように当該凹部３Ｄに複数の開孔が形成されている（図３（ｂ）参照）。左右の側壁部３Ａ，３Ｂの上辺にフランジ部３Ｃが形成され、当該フランジ部３Ｃが本体ケース１の左右側壁に支持されるように配置される。
【００２６】
加熱器４は、本体ケース１の短辺方向の前後支持部に支持される一対の被支持部４Ａ，４Ｂと、一対の被支持部４Ａ，４Ｂの間に支持される線状の発熱体４Ｃを備えている。支持部４Ｂの側端面には、発熱体４Ｃに給電するための電源ケーブル９との接続部が設けられ、上面には電源スイッチ４Ｄ、温度調節スイッチ４Ｅ、ファン起動スイッチ４Ｆが設けられている。
【００２７】
加熱プレート５は、開口部１Ａと略同一の平面視矩形に形成され、液受けプレート３の内部であって発熱体４Ｃの上部に配置される。加熱プレート５は、縦横に凹部及び凸部が規則的に形成された加熱面を備え、各凹部に加熱プレート５の長径が長手方向に沿う長円の開孔が形成されている。
【００２８】
加熱プレート５を挟むように液受けプレート３に形成された側壁部３Ａ，３Ｂのうち、一方の側壁部３Ｂに複数の吸込み開孔３０が加熱プレート５の長手延在方向に沿って配列されるとともに、他方の側壁部３Ａに複数の吐出し開孔３１が加熱プレート５の長手延在方向に沿って配列されている。
【００２９】
本体ケース１の底部であって、吸込み開孔３０が形成された側壁部３Ｂの下方に吸引ファン６となる複数枚の板状の羽根６Ａが筒状に配置されたシロッコファンが、その軸心が本体ケース１の長手方向に沿うように配置されている。
【００３０】
当該吸引ファン６は本体ケース１の底部に備えた開閉蓋８を介して本体ケース１の裏面から挿入固定されるように構成されている。
【００３１】
吸引ファン６によって、平面視矩形の液受けプレート３を挟むように配置された一対の側壁部３Ａ，３Ｂの一方に形成された複数の吸込み開孔３０から流入した空気が、液受けプレート３の下方を通流して、他方の側壁部３Ａに形成された複数の吐出し開孔３１から吐き出され、吐き出された空気が加熱プレート５上の被加熱物から生じた蒸気や油煙とともに一方の側壁部３Ａに向けて加熱プレート５の上方空間を流れて、一方の側壁部３Ｂに形成された複数の吸込み開孔３０から吸い込まれる。
【００３２】
図３（ａ）に示すように、吸込み開孔３０が形成された側壁部３Ｂと本体ケース１の側壁部との間に形成された空間Ｓ１の直下に板状の羽根６Ａが延在するように配置され、板状の羽根６Ａで吸い込まれた空気を液受けプレート３より下方から液受けプレート３の底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板９Ａ，９Ｂが設けられるとともに、下方の傾斜ガイド板９Ｂに沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板９Ｃが設けられている。
【００３３】
上下一対の傾斜ガイド板９Ａ，９Ｂによって板状の羽根６Ａで吸い込まれた空気が液受けプレート３の底面に向けて吐き出されることにより、空気とともに吸引された蒸気や油煙が液受けプレート３の底面に凝縮して除去された後の空気が吐出し開孔３１から吐き出されるようになる。液受けプレート３の底面に凝縮付着した液分は水受け皿２に滴下して回収される。
【００３４】
そして、下方の傾斜ガイド板９Ｂに沿って案内された空気が偏向案内板９Ｃに遮られて上方に偏向され、上方の傾斜ガイド板９Ａに沿って案内された空気とともに液受けプレート３の底面に効率的に案内されるようになる。
【００３５】
つまり、本体ケース１に収容された吸引ファン６により吸込み開孔３０から吸引された空気が液受けプレート３の下方を通流して吐出し開孔３１から吐き出され、吐出し開孔３１から吐き出された空気が加熱プレート５の上方を通流して吸込み開孔３０から吸引される循環流が形成される。
【００３６】
図３（ｃ）に示すように、吸込み開孔３０及び吐出し開孔３１は、下辺が加熱プレート５の上面と略等しい高さに位置する矩形形状の縦長の開孔が、側壁部３Ａ，３Ｂに沿って複数配列するように打抜き形成されている。
【００３７】
詳述すると、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定されている。
【００３８】
図３（ｂ）に示すように、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されているので、各吐出し開孔３１から加熱プレート５に向けて吐き出される空気の流速が相対的に大きくなり、この大きな流速により加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙の上方空間への拡散が阻止されて、吸込み開孔へ向けて効率的に案内されるようになる。
【００３９】
その後、空気の流速は次第に低下するが、周辺に拡散することなく大きな開孔面積の吸込み開孔３０から円滑に吸い込まれるようになる。単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート５上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなり、周辺空間に拡散される。
【００４０】
そして、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、全ての吐出し開孔３１から吐き出される空気量より多量の空気を全ての吸込み開孔３０から吸い込み可能に構成されているので、加熱プレート５の上方空間から吸込み開孔３０付近に流れた蒸気や油煙を含む空気がその周辺の空気とともに吸い込まれ易く、安定したエアーカーテン機能が実現できる。全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００４１】
加熱プレート５のサイズを３８０ｍｍ×２３０ｍｍ、吸引ファン６の回転数を３０００ｒｐｍに設定し、加熱プレート５の温度１２０℃から２３０℃の範囲で、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲で、かつ、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲の液受けプレート３を用いて肉を焼いたところ、殆ど油煙が周辺に拡散することなく、良好に調理できることが判明した。そして、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比、または全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比の何れかが上述の範囲を逸脱した液受けプレート３を用いて肉を焼いたところ、何れも油煙が周辺に拡散することも判明した。
【００４２】
以上、本発明の好ましい実施形態を説明したが、上述した実施形態は本発明の一態様に過ぎず、該記載により本発明が限定されるものではなく、各部の具体的な形状やサイズや材料は、本発明の作用効果が奏される範囲で適宜変更設計可能であることはいうまでもない。
【符号の説明】
【００４３】
１：本体ケース
１Ａ：開口
２：水受け皿
３：液受けプレート
３０：吸込み開孔
３１：吐出し開孔
３Ａ，３Ｂ：側壁部
４：加熱器
５：加熱プレート５
６：吸引ファン
１００：調理用電気加熱器
【手続補正書】
【提出日】平成30年8月20日(2018.8.20)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
上部に平面視矩形の開口部が形成された本体ケースと、前記開口部から挿入され前記本体ケースに支持される平面視矩形の液受けプレートと、前記液受けプレートに収容される平面視矩形の加熱プレートと、前記液受けプレートと前記加熱プレートとの間に配置される加熱器とを含む調理用電気加熱器であって、
前記加熱プレートを挟むように前記液受けプレートに形成された側壁部のうち、前記開口部の長手方向に沿う一対の側壁部の一方に複数の吸込み開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列されるとともに、他方に複数の吐出し開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列され、
単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、
前記本体ケースに収容された吸引ファンにより前記吸込み開孔から吸引された空気が前記液受けプレートの下方を通流して前記吐出し開孔から吐き出され、前記吐出し開孔から吐き出された空気が前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引される循環流が形成されるように構成されている調理用電気加熱器。
【請求項２】
前記吐出し開孔は、縦長の矩形形状に形成されている請求項１記載の調理用電気加熱器。
【請求項３】
前記吸引ファンにより前記吸込み開孔から吸引された空気は、前記本体ケースと前記液受けプレートとの間に形成される通風路を通流して前記吐出し開孔から吐き出される請求項１または２記載の調理用電気加熱器。
【請求項４】
前記吸込み開孔から空気とともに吸引された蒸気や油煙を前記液受けプレートの底面に当てて凝縮させた後に前記吐出し開孔から吐き出し、前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引する循環流が形成されるように構成されている請求項１から３の何れかに記載の調理用電気加熱器。
【請求項５】
前記吸引ファンは複数枚の板状の羽根が筒状に配置されたシロッコファンで構成され、前記吸込み開孔が形成された側壁部と前記本体ケースの側壁部との間に形成された空間の直下に前記板状の羽根が延在するように配置され、前記板状の羽根で吸い込まれた空気を前記液受けプレートより下方から前記液受けプレートの底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板が設けられている請求項１から４の何れかに記載の調理用電気加熱器。
【請求項６】
下方の傾斜ガイド板に沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板が設けられている請求項５記載の調理用電気加熱器。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理用電気加熱器に関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、焼肉等の調理中に発生する油煙の拡散や飛散を防止し周辺への油の飛び散りも防止して、且つ加熱調理面を有効に活用し得ることを目的とするホットプレートが開示されている。
【０００３】
当該ホットプレートは、外装体を形成する本体ケースと、本体ケース内に出し入れ自在に収納される調理プレートと、調理プレートを加熱するヒータと、調理中に発生する油煙を吸煙する吸煙手段とを備えたホットプレートであって、調理プレートの調理プレート面には、凹凸プレート面を形成し、この凹凸プレート面における中央部を除く位置に、汁落し口を分散して複数形成して、この汁落し口を吸煙手段からの吸煙口として用いるように構成されている。
【０００４】
調理プレートに分散して形成された汁落し口を吸煙手段からの吸煙口として用いるように構成されているので、調理物汁の汁落しと共に油煙の拡散または飛散を防止して吸煙効率を向上させることができる。
【０００５】
特許文献２には、煙や臭気の周囲拡散を防止して効果的に排気することができる加熱調理用の排気システムとして、上方に向く空気の流れによるエアーカーテンを加熱調理部の周囲に形成する送風手段が備えられ、調理による煙や臭気がこのエアーカーテンに遮られて高所設置の強制排気口に吸い込まれるようになされていることを特徴とする加熱調理用の排気システムが提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００１−１３７１２６号公報
【特許文献２】特開２００４−１２５２３６５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかし、ヒータにより高温に加熱された調理プレートで加熱される肉や惣菜などの被加熱物から生じる高温の蒸気や油煙の上昇流に抗して、調理プレートに分散して形成された汁落し口から調理プレートより下方に吸煙するのは非常に困難であり、大半の蒸気や油煙はそのまま上方空間に拡散していた。
【０００８】
そこで、汁落し口から調理プレートより下方に吸煙するための吸引力を高めると、調理プレートの上方空間の比較的低温の空気を伴って蒸気や油煙が吸引されることとなるが、そのために被加熱物が冷却されてしまうといった不都合な状況を招くという問題があった。
【０００９】
また、特許文献２に記載された排気システムは、厨房に固定設置された加熱調理用コンロを対象として、高所に設置されたレンジフードに蒸気や油煙を案内するべく、上方に向く空気の流れによるエアーカーテンが形成されるシステムであり、レンジフードから離れた場所で使用される可搬性の調理用電気加熱器には適用できなかった。
【００１０】
本発明の目的は、使用場所にかかわらず室内への蒸気や油煙の拡散を効果的に抑制可能な調理用電気加熱器を提供する点にある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
この目的を達成するため、本発明による調理用電気加熱器の特徴構成は、特許請求の範囲の請求項１に記載した通り、上部に平面視矩形の開口部が形成された本体ケースと、前記開口部から挿入され前記本体ケースに支持される平面視矩形の液受けプレートと、前記液受けプレートに収容される平面視矩形の加熱プレートと、前記液受けプレートと前記加熱プレートとの間に配置される加熱器とを含む調理用電気加熱器であって、前記加熱プレートを挟むように前記液受けプレートに形成された側壁部のうち、前記開口部の長手方向に沿う一対の側壁部の一方に複数の吸込み開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列されるとともに、他方に複数の吐出し開孔が前記加熱プレートの延在方向に沿って配列され、単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、前記本体ケースに収容された吸引ファンにより前記吸込み開孔から吸引された空気が前記液受けプレートの下方を通流して前記吐出し開孔から吐き出され、前記吐出し開孔から吐き出された空気が前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引される循環流が形成されるように構成されている点にある。
【００１２】
吸引ファンによって、平面視矩形の液受けプレートを挟むように配置された一対の側壁部の一方に形成された複数の吸込み開孔から流入した空気が、液受けプレートの下方を通流して、他方の側壁部に形成された複数の吐出し開孔から吐き出され、吐き出された空気が加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙とともに一方の側壁部に向けて加熱プレートの上方空間を流れて、一方の側壁部に形成された複数の吸込み開孔から吸い込まれる。
【００１３】
単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されているので、各吐出し開孔から加熱プレートに向けて吐き出される空気の流速が相対的に大きくなり、この大きな流速により加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙の上方空間への拡散が阻止されて、吸込み開孔へ向けて効率的に案内されるようになり、次第に流速が低下した空気であっても周辺に拡散することなく大きな開孔面積の吸込み開孔から吸い込まれるようになる。単一の吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：２から１：３の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００１４】
そして、全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、全ての吐出し開孔から吐き出される空気量より多量の空気を全ての吸込み開孔から吸い込み可能に構成されているので、加熱プレートの上方空間から吸込み開孔付近に流れた蒸気や油煙を含む空気がその周辺の空気とともに吸い込まれ易く、安定したエアーカーテン機能が実現できる。全吐出し開孔と吸込み開孔の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００１５】
同第二の特徴構成は、同請求項２に記載した通り、上述の第一の特徴構成に加えて、前記吐出し開孔は、縦長の矩形形状に形成されている点にある。
【００１６】
同第三の特徴構成は、同請求項３に記載した通り、上述の第一または第二の特徴構成に加えて、前記吸引ファンにより前記吸込み開孔から吸引された空気は、前記本体ケースと前記液受けプレートとの間に形成される通風路を通流して前記吐出し開孔から吐き出される点にある。
【００１７】
同第四の特徴構成は、同請求項４に記載した通り、上述の第一から第三の何れかの特徴構成に加えて、前記吸込み開孔から空気とともに吸引された蒸気や油煙を前記液受けプレートの底面に当てて凝縮させた後に前記吐出し開孔から吐き出し、前記加熱プレートの上方を通流して前記吸込み開孔から吸引する循環流が形成されるように構成されている点にある。
【００１８】
吸込み開孔から空気とともに吸引された蒸気や油煙が液受けプレートの底面に衝突することにより液受けプレートの底面に油等の液分が凝縮して油分が分離される。
【００１９】
同第五の特徴構成は、同請求項５に記載した通り、上述の第一から第四の何れかの特徴構成に加えて、前記吸引ファンは複数枚の板状の羽根が筒状に配置されたシロッコファンで構成され、前記吸込み開孔が形成された側壁部と前記本体ケースの側壁部との間に形成された空間の直下に前記板状の羽根が延在するように配置され、前記板状の羽根で吸い込まれた空気を前記液受けプレートより下方から前記液受けプレートの底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板が設けられている点にある。
【００２０】
板状の羽根で吸い込まれた空気が上下一対の傾斜ガイド板によって液受けプレートの底面に向けて吐き出されることにより、空気とともに吸引された蒸気や油煙が液受けプレートの底面に凝縮して除去され、油分等の液分が除去された空気が吐出し開孔から吐き出される。
【００２１】
同第六の特徴構成は、同請求項６に記載した通り、上述の第五の特徴構成に加えて、下方の傾斜ガイド板に沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板が設けられている点にある。
【００２２】
下方の傾斜ガイド板に沿って案内された空気が偏向案内板に遮られて上方に偏向され、上方の傾斜ガイド板に沿って案内された空気とともに液受けプレートの底面に案内されるようになる。
【発明の効果】
【００２３】
以上説明した通り、本発明によれば、使用場所にかかわらず室内への蒸気や油煙の拡散を効果的に抑制可能な調理用電気加熱器を提供することができるようになった。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】調理用電気加熱器の斜視図
【図２】調理用電気加熱器の構成部品の説明図
【図３】（ａ）は調理用電気加熱器の横断面の説明図、（ｂ）は液受けプレートに形成された吐出し開孔から吐き出され、吸込み開孔から吸い込まれる空気の流れの説明図
【発明を実施するための形態】
【００２５】
以下、本発明による調理用電気加熱器の一例を図面に基づいて説明する。
図１及び図２に示すように、調理用電気加熱器１００は、本体ケース１と、水受け皿２と、液受けプレート３と、加熱器４と、加熱プレート５と、電源ケーブル９を備えている。
【００２６】
本体ケース１は角部が丸め込まれた略直方体形状に形成され、上部に平面視矩形の開口部１Ａが形成されている。水受け皿２は加熱調理中に液受けプレート３から滴下する水分や油分を受け止めるべく水が充填された皿で、開口部１Ａから挿入されて本体ケース１の底面に設置される。
【００２７】
液受けプレート３は、開口部１Ａと略同一の平面視矩形に形成され、加熱調理中に加熱プレート５から滴下する水分や油分を受け止めるプレートで、本体ケース１の長辺（長手）に沿うように左右一対の側壁部３Ａ，３Ｂが形成され、プレートの中央部に円形の凹部３Ｄが形成されている。そして、水受け皿２に水分や油分を滴下するように当該凹部３Ｄに複数の開孔が形成されている（図３（ｂ）参照）。左右の側壁部３Ａ，３Ｂの上辺にフランジ部３Ｃが形成され、当該フランジ部３Ｃが本体ケース１の左右側壁に支持されるように配置される。
【００２８】
加熱器４は、本体ケース１の短辺方向の前後支持部に支持される一対の被支持部４Ａ，４Ｂと、一対の被支持部４Ａ，４Ｂの間に支持される線状の発熱体４Ｃを備えている。支持部４Ｂの側端面には、発熱体４Ｃに給電するための電源ケーブル９との接続部が設けられ、上面には電源スイッチ４Ｄ、温度調節スイッチ４Ｅ、ファン起動スイッチ４Ｆが設けられている。
【００２９】
加熱プレート５は、開口部１Ａと略同一の平面視矩形に形成され、液受けプレート３の内部であって発熱体４Ｃの上部に配置される。加熱プレート５は、縦横に凹部及び凸部が規則的に形成された加熱面を備え、各凹部に加熱プレート５の長径が長手方向に沿う長円の開孔が形成されている。
【００３０】
加熱プレート５を挟むように液受けプレート３に形成された側壁部３Ａ，３Ｂのうち、一方の側壁部３Ｂに複数の吸込み開孔３０が加熱プレート５の長手延在方向に沿って配列されるとともに、他方の側壁部３Ａに複数の吐出し開孔３１が加熱プレート５の長手延在方向に沿って配列されている。
【００３１】
本体ケース１の底部であって、吸込み開孔３０が形成された側壁部３Ｂの下方に吸引ファン６となる複数枚の板状の羽根６Ａが筒状に配置されたシロッコファンが、その軸心が本体ケース１の長手方向に沿うように配置されている。
【００３２】
当該吸引ファン６は本体ケース１の底部に備えた開閉蓋８を介して本体ケース１の裏面から挿入固定されるように構成されている。
【００３３】
吸引ファン６によって、平面視矩形の液受けプレート３を挟むように配置された一対の側壁部３Ａ，３Ｂの一方に形成された複数の吸込み開孔３０から流入した空気が、液受けプレート３の下方を通流して、他方の側壁部３Ａに形成された複数の吐出し開孔３１から吐き出され、吐き出された空気が加熱プレート５上の被加熱物から生じた蒸気や油煙とともに一方の側壁部３Ａに向けて加熱プレート５の上方空間を流れて、一方の側壁部３Ｂに形成された複数の吸込み開孔３０から吸い込まれる。
【００３４】
図３（ａ）に示すように、吸込み開孔３０が形成された側壁部３Ｂと本体ケース１の側壁部との間に形成された空間Ｓ１の直下に板状の羽根６Ａが延在するように配置され、板状の羽根６Ａで吸い込まれた空気を液受けプレート３より下方から液受けプレート３の底面に向けて吐き出す上下一対の傾斜ガイド板９Ａ，９Ｂが設けられるとともに、下方の傾斜ガイド板９Ｂに沿って吐き出された空気の一部を上方に偏向する偏向案内板９Ｃが設けられている。
【００３５】
上下一対の傾斜ガイド板９Ａ，９Ｂによって板状の羽根６Ａで吸い込まれた空気が液受けプレート３の底面に向けて吐き出されることにより、空気とともに吸引された蒸気や油煙が液受けプレート３の底面に凝縮して除去された後の空気が吐出し開孔３１から吐き出されるようになる。液受けプレート３の底面に凝縮付着した液分は水受け皿２に滴下して回収される。
【００３６】
そして、下方の傾斜ガイド板９Ｂに沿って案内された空気が偏向案内板９Ｃに遮られて上方に偏向され、上方の傾斜ガイド板９Ａに沿って案内された空気とともに液受けプレート３の底面に効率的に案内されるようになる。
【００３７】
つまり、本体ケース１に収容された吸引ファン６により吸込み開孔３０から吸引された空気が液受けプレート３の下方を通流して吐出し開孔３１から吐き出され、吐出し開孔３１から吐き出された空気が加熱プレート５の上方を通流して吸込み開孔３０から吸引される循環流が形成される。
【００３８】
図３（ｃ）に示すように、吸込み開孔３０及び吐出し開孔３１は、下辺が加熱プレート５の上面と略等しい高さに位置する矩形形状の縦長の開孔が、側壁部３Ａ，３Ｂに沿って複数配列するように打抜き形成されている。
【００３９】
詳述すると、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されるとともに、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定されている。
【００４０】
図３（ｂ）に示すように、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲に設定されているので、各吐出し開孔３１から加熱プレート５に向けて吐き出される空気の流速が相対的に大きくなり、この大きな流速により加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙の上方空間への拡散が阻止されて、吸込み開孔へ向けて効率的に案内されるようになる。
【００４１】
その後、空気の流速は次第に低下するが、周辺に拡散することなく大きな開孔面積の吸込み開孔３０から円滑に吸い込まれるようになる。単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート５上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなり、周辺空間に拡散される。
【００４２】
そして、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲に設定され、全ての吐出し開孔３１から吐き出される空気量より多量の空気を全ての吸込み開孔３０から吸い込み可能に構成されているので、加熱プレート５の上方空間から吸込み開孔３０付近に流れた蒸気や油煙を含む空気がその周辺の空気とともに吸い込まれ易く、安定したエアーカーテン機能が実現できる。全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲を逸脱すると、何れの場合であっても、加熱プレート上の被加熱物から生じた蒸気や油煙が効率的に吸い込まれ難くなる。
【００４３】
加熱プレート５のサイズを３８０ｍｍ×２３０ｍｍ、吸引ファン６の回転数を３０００ｒｐｍに設定し、加熱プレート５の温度１２０℃から２３０℃の範囲で、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：２から１：３の範囲で、かつ、全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比が１：１．６から１：２の範囲の液受けプレート３を用いて肉を焼いたところ、殆ど油煙が周辺に拡散することなく、良好に調理できることが判明した。そして、単一の吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比、または全吐出し開孔３１と吸込み開孔３０の開孔面積比の何れかが上述の範囲を逸脱した液受けプレート３を用いて肉を焼いたところ、何れも油煙が周辺に拡散することも判明した。
【００４４】
以上、本発明の好ましい実施形態を説明したが、上述した実施形態は本発明の一態様に過ぎず、該記載により本発明が限定されるものではなく、各部の具体的な形状やサイズや材料は、本発明の作用効果が奏される範囲で適宜変更設計可能であることはいうまでもない。
【符号の説明】
【００４５】
１：本体ケース
１Ａ：開口
２：水受け皿
３：液受けプレート
３０：吸込み開孔
３１：吐出し開孔
３Ａ，３Ｂ：側壁部
４：加熱器
５：加熱プレート５
６：吸引ファン
１００：調理用電気加熱器