(57)【要約】【課題】ロータリーマッサージにおいて、床を洗浄液で濡らさずに蓋を洗浄することができるようにする。【解決手段】蓋洗浄装置は、原料肉が収容される回転タンクの蓋２を洗浄するものである。蓋洗浄装置は、洗浄タンク１０と、洗浄タンク１０内に取り付けられる洗浄管１２と、蓋２が洗浄タンク１０に被せられたとき蓋２の内面に向くように洗浄管１２に取り付けられる洗浄ノズル１３と、洗浄液を洗浄タンク１０内の洗浄管１２に導入して洗浄ノズル１３へ供給する供給手段と、を備える。洗浄液が供給手段によって洗浄ノズル１３へ供給され、洗浄ノズル１３から、洗浄タンク１０に被せられた蓋２の内面に噴射されることで、蓋２の内面が洗浄液によって洗浄される。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
原料肉が収容される回転タンクに被せられる蓋を洗浄するロータリーマッサージの蓋洗浄装置であって、
前記蓋が被せられる洗浄タンクと、
前記洗浄タンク内に設けられる洗浄管と、
前記蓋が前記洗浄タンクに被せられたとき前記蓋の内面に向くように前記洗浄管に設けられる洗浄ノズルと、
洗浄液を前記洗浄タンク内の前記洗浄管に導入して前記洗浄ノズルへ供給する供給手段と、を備え、
前記洗浄液が前記供給手段によって前記洗浄ノズルへ供給され、前記洗浄ノズルから、前記洗浄タンクに被せられた前記蓋の内面に噴射されることで、前記蓋の内面が前記洗浄液によって洗浄されることを特徴とする蓋洗浄装置。
【請求項２】
前記洗浄管は、
前記洗浄タンクに対して固定される固定管と、
前記洗浄タンクの上下方向の軸線の周りに旋回自在にかつ前記軸線の径方向に延びるように前記固定管に接続される旋回管と、を備え、
前記洗浄ノズルは、前記旋回管に取り付けられて前記旋回管とともに旋回し、
前記洗浄液は、旋回する前記洗浄ノズルから前記蓋の内面に噴射されることを特徴とする請求項１に記載の蓋洗浄装置。
【請求項３】
前記旋回管を旋回させる方向とは反対の方向に向くように前記旋回管に取り付けられる旋回用ノズルをさらに備え、
前記洗浄液が前記旋回用ノズルから噴射されることで、前記旋回管および前記洗浄ノズルが旋回することを特徴とする請求項２に記載の蓋洗浄装置。
【請求項４】
冷蔵室内に配置されたロータリーマッサージの蓋を洗浄する蓋洗浄システムであって、
前記蓋が被せられる洗浄タンクと、
前記洗浄タンク内に設けられる洗浄管と、
前記蓋が前記洗浄タンクに被せられたとき前記蓋の内面に向くように前記洗浄管に設けられる洗浄ノズルと、
前記冷蔵室の内外に渡って延びて前記冷蔵室内の前記洗浄タンクに接続される供給管路を有し、洗浄液を前記冷蔵室外から前記供給管路を通じて前記洗浄タンク内の前記洗浄管に導入して前記洗浄ノズルへ供給する供給手段と、
前記冷蔵室の内外に渡って延びて前記冷蔵室内の前記洗浄タンクに接続される排出管路を有し、前記洗浄液を前記洗浄タンクから吸引し、前記排出管路を通じて前記冷蔵室外へ排出する排出手段と、を備えることを特徴とする蓋洗浄システム。
【請求項５】
前記供給手段は、
前記冷蔵室外に配置され、前記供給管路に接続され、前記洗浄液が溜められる洗浄液槽と、
前記冷蔵室外に配置され、前記洗浄液を前記洗浄液槽から前記供給管路を通じて前記洗浄タンク内の前記洗浄管へ導入するための送りポンプと、を備えることを特徴とする請求項４に記載の蓋洗浄システム。
【請求項６】
前記供給管路は、
前記冷蔵室の内外に渡って配置される供給配管と、
前記冷蔵室内において前記供給配管および前記洗浄タンクに接続される供給ホースと、を備えることを特徴とする請求項４または請求項５に記載の蓋洗浄システム。
【請求項７】
前記排出手段は、
前記冷蔵室外に配置され、前記排出管路に接続される排液槽と、
前記冷蔵室外に配置され、前記洗浄液を、前記冷蔵室内の前記洗浄タンクから吸引し、前記排出管路を通じて前記排液槽へ導入するための真空ポンプと、を備えることを特徴とする請求項４から請求項６のいずれか１項に記載の蓋洗浄システム。
【請求項８】
前記排出管路は、
前記冷蔵室の内外に渡って配置される排出配管と、
前記冷蔵室内において前記排出配管および前記洗浄タンクに接続される排出ホースと、を備えることを特徴とする請求項４から請求項７のいずれか１項に記載の蓋洗浄システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、原料肉が収容される回転タンクに被せられる蓋を洗浄するロータリーマッサージの蓋洗浄装置および蓋洗浄システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
ロータリーマッサージは、様々なものが提案され、使用されている。例えば、特許文献１に開示されているものがそれである。
【０００３】
特許文献１のロータリーマッサージでは、原料肉が回転タンク内に収容され、回転タンクが支持フレームに支持され、蓋が回転タンクに被せられる。次いで、回転タンクおよび支持フレームが傾倒され、回転タンクが支持フレーム上で回転する。これによって、原料肉が回転タンク内で攪拌され、揉まれる。例えば、ハムの加工工程では、ピックル液が原料肉に予め注入され、これがロータリーマッサージによって揉まれることで、高い塩漬効果が得られる。
【０００４】
ところで、特許文献１のロータリーマッサージでは、蓋は支持フレームに取り付けられている。この蓋の内面を洗浄するとき、回転タンクは邪魔になるので、回転タンクを支持フレームおよび蓋から退避させ、それから洗浄液を蓋の内面に向けて噴射していた。この場合、洗浄液が蓋から床へ流れ落ち、床が塗れてしまうという問題があった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平０２−２６１３３８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、床を洗浄液で濡らさずにロータリーマッサージの蓋を洗浄する蓋洗浄装置および蓋洗浄システムを提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の蓋洗浄装置は、原料肉が収容される回転タンクに被せられる蓋を洗浄するものである。蓋洗浄装置は、蓋が被せられる洗浄タンクと、洗浄タンク内に設けられる洗浄管と、蓋が洗浄タンクに被せられたとき蓋の内面に向くように洗浄管に設けられる洗浄ノズルと、洗浄液を洗浄タンク内の洗浄管に導入して洗浄ノズルへ供給する供給手段と、を備える。洗浄液が、供給手段によって洗浄ノズルへ供給され、洗浄ノズルから、洗浄タンクに被せられた蓋の内面に噴射されることで、蓋の内面が洗浄液によって洗浄される。
【０００８】
洗浄管は、洗浄タンクに対して固定される固定管と、洗浄タンクの上下方向の軸線の周りに旋回自在にかつ軸線の径方向に延びるように固定管に接続される旋回管とを備えてもよい。洗浄ノズルは、旋回管に取り付けられて旋回管とともに旋回し、洗浄液は、旋回する洗浄ノズルから蓋の内面に噴射される。
【０００９】
蓋洗浄装置は、旋回管を旋回させる方向とは反対の方向に向くように旋回管に取り付けられる旋回用ノズルをさらに備えてもよい。洗浄液が旋回用ノズルから噴射されることで、旋回管および洗浄ノズルが旋回する。
【００１０】
さらに、本発明の蓋洗浄システムは、冷蔵室内に配置されたロータリーマッサージの蓋を洗浄するものである。蓋洗浄システムは、蓋が被せられる洗浄タンクと、洗浄タンク内に設けられる洗浄管と、蓋が洗浄タンクに被せられたとき蓋の内面に向くように洗浄管に設けられる洗浄ノズルと、冷蔵室の内外に渡って延びて冷蔵室内の洗浄タンクに接続される供給管路を有し、洗浄液を冷蔵室外から供給管路を通じて洗浄タンク内の洗浄管に導入して洗浄ノズルへ供給する供給手段と、冷蔵室の内外に渡って延びて冷蔵室内の洗浄タンクに接続される排出管路を有し、洗浄液を洗浄タンクから吸引し、排出管路を通じて冷蔵室外へ排出する排出手段と、を備える。
【００１１】
供給手段は、冷蔵室外に配置され、供給管路に接続され、洗浄液が溜められる洗浄液槽と、冷蔵室外に配置され、洗浄液を洗浄液槽から供給管路を通じて洗浄タンク内の洗浄管へ導入するための送りポンプと、を備えてもよい。
【００１２】
供給管路は、冷蔵室の内外に渡って配置される供給配管と、冷蔵室内において供給配管および洗浄タンクに接続される供給ホースと、を備えてもよい。
【００１３】
排出手段は、冷蔵室外に配置され、排出管路に接続される排液槽と、冷蔵室外に配置され、洗浄液を、冷蔵室内の洗浄タンクから吸引し、排出管路を通じて排液槽へ導入するための真空ポンプと、を備える。
【００１４】
排出管路は、冷蔵室の内外に渡って配置される排出配管と、冷蔵室内において排出配管および洗浄タンクに接続される排出ホースと、を備えてもよい。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、蓋の内面を洗浄した後の洗浄液は、蓋の内面から洗浄タンク内に流れ落ちるので、床が洗浄液で濡れることはない。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明に係る蓋洗浄装置が備えられるロータリーマッサージの側面図である。
【図２】蓋洗浄装置の組立てを説明する平面図である。
【図３】蓋洗浄装置の供給手段を説明する平面図である。
【図４】蓋が蓋洗浄装置によって洗浄される様子を示す断面図である。
【図５】洗浄タンクの側面図である。
【図６】蓋洗浄システムを概略的に示す平面図である。
【図７】図６の洗浄システムの冷蔵室外の構成（Ａ部分）を示す側面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
［蓋洗浄装置］
以下、本発明の一実施例に係るロータリーマッサージの蓋洗浄装置が説明される。
ロータリーマッサージは、原料肉が収容される回転タンク１と、回転タンク１に被せられて回転タンク１の上部の開口を閉じる蓋２と、回転タンク１を支持し、傾倒し、回転させるための支持フレーム３とを備える。
【００１８】
回転タンク１は、有底の円筒形状である。回転タンク１には車輪４が取り付けられており、原料肉を回転タンク１内に収容した後、回転タンク１を床に沿って搬送し、支持フレーム３の受け板５に載せて、支持することができる。
【００１９】
蓋２は、その中心の軸線の周りに回転自在に支持フレーム３に取り付けられ、ハンドル６によって昇降される。蓋２をハンドル６によって下降させて回転タンク１に被せ、回転タンク１を密閉することができる。さらに、蓋２をハンドル６によって上昇させて回転タンク１から分離することができる。
【００２０】
支持フレーム３は、複数のローラ７を有する。ローラ７は、ローラ駆動機構８によって回転する。回転タンク１が支持フレーム３に支持されたとき、ローラ７は回転タンク１の外周面と対向する。さらに、周知の傾倒機構９が設けられており、図１の二点鎖線の通り、回転タンク１および支持フレーム３が傾倒機構９によって傾倒される。傾倒された回転タンク１は、支持フレーム３のローラ７に支持される。したがって、ローラ７がローラ駆動機構８によって回転すると、回転タンク１がその中心軸線の周りにローラ７によって回転する。これにより、原料肉が回転タンク１内で攪拌され、揉まれる。上記構成は、特許文献１に開示されたものと同じである。
【００２１】
ロータリーマッサージには、蓋２を洗浄するための蓋洗浄装置を設置することができる。蓋洗浄装置の組立ては、以下の通りである。図２の通り、蓋洗浄装置は、蓋２が被せられる洗浄タンク１０を備える。洗浄タンク１０は、有底の円筒形状である。洗浄タンク１０には車輪１１が取り付けられており、洗浄タンク１０を床に沿って搬送することができる。パッキンが蓋２または洗浄タンク１０の少なくともいずれか一方に設けられており、蓋２が洗浄タンク１０に被せられて洗浄タンク１０の上部の開口が閉じられるとき、蓋２と洗浄タンク１０との間はパッキンによってシールされる。
【００２２】
蓋洗浄装置は、洗浄タンク１０内に取り付けられる洗浄管１２と、洗浄管１２に取り付けられる洗浄ノズル１３とを備える。洗浄管１２は、固定管１４および旋回管１５からなる。接続短管１６が洗浄タンク１０の壁に形成された貫通孔に挿通されており、固定管１４はその一端で接続短管１６に接続され、洗浄タンク１０に対して固定される。旋回管１５は、固定管１４の他端において、スイベルジョイント１７を介して固定管１４に接続され、洗浄タンク１０の上下方向の軸線Ｘの周りに旋回自在である。この軸線Ｘは、洗浄タンク１０の中心軸線と一致している。旋回管１５は、軸線Ｘの径方向に延びる。
【００２３】
洗浄ノズル１３は、複数設けられ、旋回管１５の延設方向に適宜の間隔をあけて旋回管１５に取り付けられており、旋回管１５とともに軸線Ｘの周りに旋回する。洗浄ノズル１３は、上方に向けられている。したがって、蓋２が洗浄タンク１０に被せられたとき、洗浄ノズル１３は蓋２の内面に向く。洗浄液は、洗浄ノズル１３から扇状に噴射される。
【００２４】
さらに、旋回用ノズル１８が、旋回管１５を旋回させる方向（以下、旋回方向Ｃ）と反対の方向に向くように旋回管１５に取り付けられる。この実施例では、旋回管１５は、軸線Ｘの直径方向に延びており、旋回用ノズル１８は、旋回管１５の両端に取り付けられる。洗浄液が旋回用ノズル１８から噴射されると、その噴射の反力が旋回管１５に旋回方向Ｃに作用し、これにより旋回管１５および洗浄ノズル１３が旋回方向Ｃに旋回するようになっている。
【００２５】
図３の通り、蓋洗浄装置は、洗浄液を、洗浄タンク１０外から、洗浄タンク１０の壁を通じて、洗浄タンク１０内の洗浄管１２に導入して、洗浄ノズル１３および旋回用ノズル１８へ供給する供給手段１９を備える。供給手段１９の構成は、以下の通りである。洗浄液を圧送する送りポンプ２０および洗浄液が溜められた洗浄液槽２１が設けられ、ホース２２がこれらに接続される。上述の通り、接続短管１６が洗浄タンク１０の壁の貫通孔に挿通されており、洗浄タンク１０内では洗浄管１２の固定管１４に接続され、洗浄タンク１０外では両路開閉型のカプラ２３に接続される。そして、ホース２４が送りポンプ２０とカプラ２３とに接続される。
【００２６】
したがって、送りポンプ２０が駆動されると、洗浄液は送りポンプ２０によって洗浄液槽２１からホース２２、２４、カプラ２３および接続短管１６を通って洗浄管１２の固定管１４に導入される。そして、洗浄液は、固定管１４および旋回管１５を通って洗浄ノズル１３および旋回用ノズル１８へ供給され、これらのノズルから噴射される。したがって、蓋２が洗浄タンク１０に被せられて洗浄タンク１０の開口が閉じられていても、洗浄液を洗浄タンク１０内の洗浄ノズル１３および旋回用ノズル１８へ供給することができる。
【００２７】
上記構成において、作業者は、回転タンク１（図１）を支持フレーム３から退避させた後、図３、図４の通り、蓋洗浄装置を組み立て、ロータリーマッサージに設置する。このとき、作業者は、洗浄タンク１０を支持フレーム３まで搬送し、受け板５に載せ、支持する。次いで、作業者は、蓋２をハンドル６によって下げて洗浄タンク１０に被せ、洗浄タンク１０の開口を蓋２で閉じる。そして、作業者は、上述の供給手段１９の送りポンプ２０を駆動する。すると、洗浄液が供給手段１９によって洗浄管１２を通じて洗浄ノズル１３に供給され、洗浄ノズル１３から蓋２の内面に向けて噴射される。これにより、蓋２の内面は洗浄液によって洗浄される。
【００２８】
これと同時に、洗浄液は、旋回用ノズル１８に供給され、旋回用ノズル１８からも噴射され、これにより、旋回管１５および洗浄ノズル１３は、軸線Ｘの周りに旋回方向Ｃに旋回する。したがって、洗浄液は旋回する洗浄ノズル１３から蓋２の内面へ噴射され、蓋２の内面はくまなく洗浄される。
【００２９】
以上の本発明によれば、蓋２が洗浄タンク１０に被せられた状態で蓋２の内面を洗浄液によって洗浄することができる。この洗浄液は、蓋２の内面から洗浄タンク１０内に流れ落ち、洗浄タンク１０内に溜められるので、床が洗浄液で濡れることはない。
【００３０】
なお、図５の通り、洗浄タンク１０には排出孔が形成され、この排出孔を開閉するバルブ２５が取り付けられているので、洗浄タンク１０内に溜められた洗浄液を、排出孔を通じて適切な場所へ排出することができる。
【００３１】
［蓋洗浄システム］
次に、本発明の一実施例に係る蓋洗浄システムについて説明される。上記の蓋洗浄装置と同一または類似の構成には同一の符号が付され、その説明が省略される。
【００３２】
この蓋洗浄システムでは、複数の冷蔵室２６が設けられており、各冷蔵室２６内に、図１と同様の構成の複数のロータリーマッサージが並べて配置されている。蓋洗浄システムは、このロータリーマッサージの蓋２を洗浄するものである。
【００３３】
この蓋洗浄システムは、上記の蓋洗浄装置と同様に、洗浄タンク１０、洗浄管１２、洗浄ノズル１３、旋回用ノズル１８等を備えている（図２〜図５）。
【００３４】
蓋洗浄システムは、洗浄液を、冷蔵室２６外（図６の左側）から、冷蔵室２６内に設けられた洗浄タンク１０内の洗浄管１２に導入して、洗浄ノズル１３および旋回用ノズル１８に供給する供給手段１９を備える。
【００３５】
供給手段１９は、冷蔵室２６の内外に渡って延びて冷蔵室２６内の洗浄タンク１０に接続される供給管路２７を備える。図７は、図６の蓋洗浄システムの冷蔵室２６外の構成Ａの詳細を示す側面図である。図７の通り、供給手段１９は、冷蔵室２６外に配置され、供給管路２７に接続され、洗浄液が溜められる洗浄液槽２１と、冷蔵室２６外に配置され、洗浄液を、圧送して、洗浄液槽２１から供給管路２７を通じて洗浄タンク１０内の洗浄管１２へ導入する送りポンプ２０と、を備える。また、供給手段１９は、洗浄液槽２１に接続された蒸気管２８を備えており、この蒸気管２８を通じて、蒸気を洗浄液槽２１に供給し、洗浄液槽２１内の洗浄液を加熱することができる。
【００３６】
なお、図６、図７の通り、供給管路２７は、冷蔵室２６の内外に渡って配置され、洗浄液槽２１に接続される供給配管２９と、冷蔵室２６内において供給配管２９および洗浄タンク１０に接続される供給ホース３０（図６）とを備える。供給ホース３０は、具体的には、洗浄タンク１０のカプラ２３（図２等）に接続される。
【００３７】
さら、蓋洗浄システムは、洗浄液を、冷蔵室２６内の洗浄タンク１０から吸引し、冷蔵室２６外へ排出する排出手段３１を備える。排出手段３１は、冷蔵室２６の内外に渡って延びて、冷蔵室２６内の洗浄タンク１０に接続される排出管路３２を備える。さらに、図７の通り、排出手段３１は、冷蔵室２６外に配置され、排出管路３２に接続される排液槽３３と、冷蔵室２６外に配置され、洗浄液を、冷蔵室２６内の洗浄タンク１０から吸引し、排出管路３２を通じて、排液槽３３へ導入するための真空ポンプ３４と、を備える。
【００３８】
なお、図６、図７の通り、排出管路３２は、冷蔵室２６の内外に渡って配置されて、排液槽３３に接続される排出配管３５と、冷蔵室２６内において排出配管３５および洗浄タンク１０に接続される排出ホース３６（図６）とを備える。排出ホース３６は、具体的には、洗浄タンク１０の排出口に設けられたバルブ２５（図５）に接続される。
【００３９】
上記構成において、作業者は、冷蔵室２６内において、洗浄タンク１０をロータリーマッサージまで搬送し、蓋２をハンドル６によって洗浄タンク１０に被せる。また、作業者は、供給ホース３０を洗浄タンク１０と供給配管２９とに接続するとともに、排出ホース３６を洗浄タンク１０と排出配管３５とに接続する。それから、作業者は、冷蔵室２６外に出て、運転ボタン（図示されない）を押して、送りポンプ２０、真空ポンプ３４等を駆動させる。
【００４０】
洗浄液は、蒸気管２８から供給される蒸気により約７０度に加熱される。そして、加熱された洗浄液は、送りポンプ２０によって、洗浄液槽２１から、供給管路２７を通って冷蔵室２６内の洗浄タンク１０に導入され、洗浄タンク１０内の洗浄管１２に導入される。そして、洗浄液は、洗浄管１２（固定管１４および旋回管１５）を通って、洗浄ノズル１３および旋回用ノズル１８へ供給され、これらのノズルから噴射される。これによって、前述と同様に蓋２の内面が洗浄液によって洗浄される。そして、使用済みの洗浄液は、洗浄タンク１０内に流れ落ちる。
【００４１】
これと同時に、洗浄液は、真空ポンプ３４によって、洗浄タンク１０から吸引され、排出管路３２を通って、冷蔵室２６外の排液槽３３に導入され溜められる。こうして、使用済みの洗浄液は、排液として、直ちに洗浄タンク１０から排液槽３３へ排出される。蓋２の洗浄後、排液槽３３に溜められた排液は、図示されない排液配管を通じて自動的に排出される。
【００４２】
以上にようにして、蓋洗浄システムは、各冷蔵室２６に設けられたロータリーマッサージの蓋２を洗浄することができる。
【００４３】
以上の洗浄システムによれば、上述の通り、冷蔵室２６内において蓋２を洗浄液で洗浄するとき、洗浄液およびその湯気は冷蔵室２６内に漏れ出ることなく洗浄タンク１０に対して給排される。従って、冷蔵室２６の床が洗浄液で濡れる、または洗浄液の湯気が冷蔵室２６の天井に付着するといったことはなく、洗浄液で冷蔵室２６内の環境が悪化することが防止される。
【００４４】
洗浄タンク１０内の使用済みの洗浄液は、直ちに冷蔵室２６外の排液槽３３へ排出されるので、冷蔵室２６内が洗浄液によって温められることが抑制され、省エネを図ることができる。
【００４５】
洗浄タンク１０内の使用済みの洗浄液は、吸引され、冷蔵室２６外の排液槽３３へ排出されるので、洗浄タンク１０に溜まった洗浄液を一回一回排水場へ持っていく必要がなくなり、作業効率はかなり向上する。
【００４６】
洗浄液が自動的に加熱されて洗浄タンク１０へ供給されるようになっており、加熱された洗浄液を洗浄液槽２１に溜めておく必要はなくなり、作業時間の短縮になる。
【００４７】
以上、本発明の好ましい実施例について説明したが、本発明は上記の実施例に限定されるものではない。
【符号の説明】
【００４８】
１  回転タンク
２  蓋
１０  洗浄タンク
１２  洗浄管
１３  洗浄ノズル
１４  固定管
１５  旋回管
１８  旋回用ノズル
１９  供給手段
２０  送りポンプ
２１  洗浄液槽
２６  冷蔵室
２７  供給管路
２９  供給配管
３０  供給ホース
３１  排出手段
３２  排出管路
３３  排液槽
３４  真空ポンプ
３５  排出配管
３６  排出ホース
Ｃ  旋回方向
Ｘ  軸線
【図１】
2018186731.tif 000003
【図２】
2018186731.tif 000004
【図３】
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【図４】
2018186731.tif 000006
【図５】
2018186731.tif 000007
【図６】
2018186731.tif 000008
【図７】
2018186731.tif 000009