(57)【要約】【課題】湯切り容器内の調理物を均一に加熱できると共に、鍋を取り出すことが容易で使い勝手がよい加熱調理器の提供。【解決手段】加熱調理器本体１と、加熱調理器本体１内に配置された鍋２と、加熱調理器本体１内に配置され鍋２を加熱する加熱部６と、鍋２内に配置可能であるとともに、容器側面及び容器底面にそれぞれ複数の孔１３を有する湯切り容器３と、を備え、湯切り容器３が鍋２内に配置されたとき、湯切り容器３の側面と、可動部５の上部に設けられた溝部５ｃとは所定の第一の距離Ｃ３を有して離間して位置規制されるよう構成された加熱調理器。【選択図】図１
2018089196.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱調理器本体と、
前記加熱調理器本体内に配置され鍋開口部を有する鍋と、
前記加熱調理器本体内に配置され前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内に配置可能であるとともに、容器側面及び容器底面にそれぞれ複数の孔を有する湯切り容器と、
前記加熱調理器本体に配置され前記湯切り容器の容器上部と当接して前記湯切り容器を前記鍋に対して昇降可能な可動部と、を備え、
前記湯切り容器は、前記容器上部に前記鍋の径方向外側に突出した容器拡大部を有し、
前記湯切り容器の前記容器拡大部と前記可動部との当接は、前記湯切り容器の径方向に所定の第一の距離を有して離間して位置規制されるとともに、
前記可動部は、前記鍋の前記鍋開口部における円周方向の少なくとも対向する位置に配されるとともに、前記鍋を把持可能な開口部を有している、加熱調理器。
【請求項２】
前記可動部は、前記湯切り容器の前記容器拡大部の径よりも小さい幅の開口部を有している請求項１に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関し、特に、湯切りを必要とする調理に使用される加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般的に、食材を調理する調理工程の一種である湯切りは、パスタやうどんなどの麺やホウレンソウなどの野菜などの食材を茹でた後に行われる。また、食材の種類によって、食材を茹で始めてから湯切りを行うまでの時間は異なってくる。
【０００３】
例えば、ほうれん草などの葉菜類の野菜や麺類など、比較的火が通りやすい食材を茹でる場合、水が入った鍋を加熱して水を沸騰させてから食材を沸騰した水の中に投入し、その後、食材に火が通るまで所定時間加熱した後、湯切りを行う。一方、人参などの根菜類やじゃがいもなどのイモ類など、比較的火が通りにくい食材を茹でる場合、水が沸騰する前に、水が入った鍋に食材を投入して、水と食材を一緒に加熱し、その後、食材に火が通るまで所定時間加熱した後、湯切りを行う。このように、食材を茹で、その後、湯切りを行う調理においては、食材の種類によって、食材を鍋に投入するタイミングや食材を茹で始めてから湯切りを行うまでに要する時間（以下、「茹で時間」という。）が異なってくる。
【０００４】
そのため、従来、食材を茹で、その後、湯切りを行う調理に使用される調理器具としては、食材ごとに異なる茹で時間に応じて、任意のタイミングで簡単に湯切りが行える構成が提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００５】
図１７は、特許文献１に記載された従来の加熱調理器を示すものである。図１７に示すように、従来の加熱調理器１００は、開口を有する鍋１０１と、食材を収納し鍋１０１内に配置される湯切り容器１０２と、鍋１０１に配置され湯切り容器１０２を鍋１０１に対して昇降可能な昇降手段１０３と、鍋１０１を収納する本体（図示せず）を備えている。湯切り容器１０２の側面には孔１０２Ａが複数個設けられている。昇降手段１０３は、一端が湯切り容器１０２の側面に配置されると共に、他端が鍋１０１の側面に配置され湯切り容器１０２を支持する容器支持部１０４と、容器支持部１０４を昇降させる昇降部１０５を備えている。
【０００６】
従来の加熱調理器１００を使用者が使用する場合、使用者は、鍋１０１の内部に水を入れ鍋１０１を図示しない本体に設置する。その後、湯切り容器１０２を容器支持部１０４に取り付けて鍋１０１の上方に配置する。湯切り容器１０２の内部には、予め、食材を入れておく。食材の種類に応じて、調理時間をタイマーで設定してスイッチを入れる。スイッチが入ると、鍋１０１内の水が加熱されて沸騰する。鍋１０１の温度を温度センサが検知し沸騰温度になると、昇降部１０５によって容器支持部１０４を下降させ、湯切り容器１０２が鍋１０１内に下降する。予めタイマーで設定した調理時間が経過すると、昇降部１０５によって容器支持部１０４が上昇し、湯切り容器１０２が鍋１０１に対して上昇する。湯切り容器１０２が鍋１０１に対して上昇することにより、湯切り容器１０２内の水が孔１０２Ａから鍋１０１内に移動する。これにより、予め設定した調理時間だけ食材を調理した後、湯切り容器１０２内の食材の湯切りを自動で行うことができる。
【０００７】
上述のように、食材を茹で、その後、湯切りを行うことで調理される食材としては、麺や野菜などの食材が一般的であるが、日本以外の地域においては、米を調理する際に、米を茹で、その後、湯切りを行うことで、米を調理する食文化を有する地域もある。
【０００８】
主に、米を調理する炊飯方法としては、米と米の量に応じた所定の量の水とを鍋内に投入し、その後、米が鍋内に投入された水を吸収し、鍋内の水が無くなるまで炊きあげる炊き干し法と、米と多量の水を鍋に入れ、その後、鍋内の水を所定時間沸騰させ、鍋内の米を調理した後、鍋内の余分な水とご飯とを分離するために湯切りを行う湯取り法の２種類が存在する。
【０００９】
炊き干し法及び湯取り法の何れの炊飯方法においても、炊飯時に、米に含まれるデンプンなどの粘り成分が水の中に溶けだすことになる。炊き干し法においては、鍋内の米が鍋内の水を吸収し、鍋内の水が無くなるまで炊き上げるため、水の中に溶けだしたデンプンなどの粘り成分が炊飯中に米の表面に付着し、粘りのあるご飯が炊きあがる。一方、湯取り法においては、鍋内の水を所定時間沸騰させ、鍋内の米を加熱した後、鍋内の水とご飯とを分離するため、水の中に溶けだした米に含まれるデンプンなどの粘り成分が米の表面に付着しにくくなり、ご飯粒同士が離れた粘りの少ないご飯が炊きあがる。
【００１０】
上述のように、炊き干し法と湯取り法とでは、炊きあがったご飯の粘り気が異なるため、地域ごとの食文化やご飯の嗜好に応じて、炊き干し法と湯取り法とが使い分けられている。
【００１１】
例えば、日本や中国などの東アジア地域のように、ご飯とおかずとを分けて食べる食文化を有する地域においては、ご飯自体の味やおいしさが大切にされ、粘りのあるご飯が好まれている。一方、インドやスリランカなどの南アジア地域や中東地域のように、カレーやソースなどのおかずをご飯に混ぜ、ご飯とおかずとを一緒に食べる食文化を有する地域においては、おかずと混ぜたときのおいしさや食感が大切にされ、ご飯の粒同士が離れ、ご飯一粒ひとつぶがおかずと混ざりやすい粘りの少ないご飯が好まれている。また、日本や中国などの東アジア地域においては、箸を使って食事をする地域が多いため、箸でつかみやすく食べやすい粘りのあるご飯が好まれている。一方、インドやスリランカなどの南アジア地域や中東地域においては、手が最も清潔なものとされており、手で食事をする地域が多いため、手につきにくい粘りの少ないご飯が好まれている。
【００１２】
上述のように、湯取り法による炊飯に使用される加熱調理器においては、炊き干し法による炊飯に使用される加熱調理器とは異なり、炊飯時に湯切りを行う必要がある。特許文献１に記載された従来の加熱調理器においては、米については述べられていないが、炊飯が完了した際に、鍋に内装された湯切り容器を引き上げることで、米に含まれるデンプンなどの粘り成分を含む高温の水と、ご飯とを分離することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１３】
【特許文献１】米国特許第７４８４４５５号明細書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１４】
しかしながら、上記従来の湯切りを必要とする調理に使用される加熱調理器においては、湯切りの手間や安全性および湯切り後の使い勝手という観点からは未だ改善の余地があった。
【００１５】
すなわち、前記特許文献１に記載の加熱調理器１００においては、湯切り容器１０２を容器支持部１０４にて片持ちで支持する構成のため、食材が多い場合においては容器支持部１０４に過度な荷重がかかり、安定した湯切り動作が得られないという課題があった。特に、湯切りした状態においては、湯切り容器１０２が片持ちで支持されている箇所以外
は自由に動けるため、調理物を取り出す際に湯切り容器１０２が安定せず安全でないという課題もあった。また、湯切り容器１０２を全周箇所で支持する構成が考えられるが、湯切り容器１０２を取り外した後に鍋１０１を本体から取り出そうとすると、全周箇所で支持する構成が邪魔になり、鍋１０１を取り外すことが容易でないという課題があった。
【００１６】
また、鍋内に湯切り容器が配置された状態において、湯切り容器を片持ちで支持する構成のため、湯切り容器が鍋に対して径方向に位置規制されず、加熱手段によって直接過熱される鍋に対して湯切り容器の位置がずれて配置され、湯切り容器の側面と鍋の側面との間隔が全周に亘って均一にならず、加熱時の対流が湯切り容器内の異なる位置で不規則になり、調理物を均一に加熱できず調理の斑を生じてしまうという課題があった。
【００１７】
本発明は、上記従来技術の有する課題に鑑みてなされたものであり、湯切り容器を可動部に対して径方向に位置規制することにより、湯切り容器内の調理物を均一に加熱することができ、湯切り容器内の調理物に調理の斑が生じることを十分に抑制することができるともに、可動部が開口部を有しているので、湯切り容器を可動部から取り外した後、鍋を容易に取り外すことができる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１８】
上記従来技術の有する課題を解決するために、本発明は、
加熱調理器本体と、
前記加熱調理器本体内に配置され鍋開口部を有する鍋と、
前記加熱調理器本体内に配置され前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内に配置可能であるとともに、容器側面及び容器底面にそれぞれ複数の孔を有する湯切り容器と、
前記加熱調理器本体に配置され前記湯切り容器の容器上部と当接して前記湯切り容器を前記鍋に対して昇降可能な可動部と、を備え、
前記湯切り容器は、前記容器上部に前記鍋の径方向外側に突出した容器拡大部を有し、
前記湯切り容器の前記容器拡大部と前記可動部との当接は、前記湯切り容器の径方向に所定の第一の距離を有して離間して位置規制されるとともに、
前記可動部は、前記鍋の前記鍋開口部における円周方向の少なくとも対向する位置に配されるとともに、前記鍋を把持可能な開口部を有している、加熱調理器としたものである。
【００１９】
これにより、湯切り容器を可動部に対して径方向に位置規制することができるようになり、可動部が下降した位置で湯切り容器の容器側面と鍋の鍋側面とが所定の間隔を有して配されることとなり、加熱部からの加熱による対流が湯切り容器内の異なる位置で略均一に起こって湯切り容器内の調理物を均一に加熱することができる。また、湯切り容器を鍋に対して上昇させる際に、湯切り容器の容器上部を可動部が複数箇所で支持することができるので、安定した湯切り動作が得られるとともに、可動部が開口部を有しているので、湯切り容器を可動部から取り外した後、鍋を容易に取り外すことができる。
【発明の効果】
【００２０】
本発明の加熱調理器によれば、加熱部からの加熱による対流が湯切り容器内の異なる位置で均一にすることができるため、湯切り容器内の調理物を均一に加熱できるとともに、鍋を取り出すことが容易で使い勝手がよい加熱調理器を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の調理時の状態を示す全体断面図
【図２】（ａ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り時の状態を示す全体断面図（ｂ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り時の状態を示す斜視図
【図３】（ａ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の鍋を示す斜視図（ｂ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の鍋を示す断面図
【図４】本発明の実施の形態１における加熱調理器を示す分解斜視図
【図５】（ａ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器を示す斜視図（ｂ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器を示す側面図（ｃ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器を示す上面図
【図６】本発明の実施の形態１における加熱調理器の鍋及び湯切り容器の位置関係を示す断面図
【図７】（ａ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の蓋体を示す斜視図（ｂ）本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器及び蓋体の位置関係を示す断面図
【図８】本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器に配置されたパッキンを示す部分断面図
【図９】本発明の実施の形態１における加熱調理器の一部切り欠き斜視図
【図１０】本発明の実施の形態１における加熱調理器の加熱調理器本体の一部切り欠き斜視図
【図１１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り時の状態を示す要部断面模式図
【図１２】（ａ）本発明の実施の形態１における加熱調理器から湯切り容器を取除いた状態を示す斜視図（ｂ）本発明の実施の形態１における加熱調理器から湯切り容器を取除いた状態を示す上面図
【図１３】（ａ）本発明の実施の形態１における加熱調理器から湯切り容器と鍋を取除いた状態を示す斜視図（ｂ）本発明の実施の形態１における加熱調理器から湯切り容器と鍋を取除いた状態を示す上面図
【図１４】本発明の実施の形態１における加熱調理器の動作を説明するためのブロック図
【図１５】本発明の実施の形態１における加熱調理器の調理時の状態を示す要部断面図
【図１６】本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り時の状態を示す要部断面図
【図１７】従来の加熱調理器を示す模式図
【発明を実施するための形態】
【００２２】
第１の発明は、
加熱調理器本体と、
前記加熱調理器本体内に配置され鍋開口部を有する鍋と、
前記加熱調理器本体内に配置され前記鍋を加熱する加熱部と、
前記鍋内に配置可能であるとともに、容器側面及び容器底面にそれぞれ複数の孔を有する湯切り容器と、
前記加熱調理器本体に配置され前記湯切り容器の容器上部と当接して前記湯切り容器を前記鍋に対して昇降可能な可動部と、を備え、
前記湯切り容器は、前記容器上部に前記鍋の径方向外側に突出した容器拡大部を有し、
前記湯切り容器の前記容器拡大部と前記可動部との当接は、前記湯切り容器の径方向に所定の第一の距離を有して離間して位置規制されるとともに、
前記可動部は、前記鍋の前記鍋開口部における円周方向の少なくとも対向する位置に配されるとともに、前記鍋を把持可能な開口部を有している、加熱調理器としたものである。
【００２３】
これにより、湯切り容器が鍋内に配置されたとき、湯切り容器の容器上部と可動部との当接は、湯切り容器の径方向に所定の第一の距離を有して可動部と離間して位置規制されることにより、可動部が下降した位置において、鍋の側面と湯切り容器の側面とは所定の間隔を有して離間して配されることとなり、極端に鍋の側面と湯切り容器の側面とが離れることがなく、また、両者が接触することがなくなるので、加熱部からの加熱による対流
が湯切り容器内の異なる位置で均一になるようになり、湯切り容器内の調理物を均一に加熱して調理の斑が生じることを防止できる。また、湯切り容器を鍋に対して上昇させる際に、湯切り容器の容器上部を可動部が複数箇所で支持することができるので、安定した湯切り動作が得られるとともに、可動部が開口部を有しているので、湯切り容器を可動部から取り外した後、鍋を容易に取り外すことができる。
【００２４】
第２の発明は、特に第１の発明において、前記可動部は、前記湯切り容器の前記容器拡大部の径よりも小さい幅の開口部を有している構成としたものである。
【００２５】
これにより、可動部が上昇した位置で、かつ湯切り容器が可動部に支持された状態において、使用者が湯切り容器内の調理物を取り出そうする際に、湯切り容器に径方向の力がかかったとしても、可動部の開口部の幅が湯切り容器の容器拡大部の径よりも小さく設定されているため、湯切り容器の容器拡大部が可動部の径方向外側へ落下することがなく、安全に調理物を取り出すことができる。
【００２６】
以下、図面を参照しながら本発明の加熱調理器の好適な実施形態について詳細に説明する。なお、以下の説明では、同一または相当部分には同一符号を付し、重複する説明は省略する。また、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２７】
（実施の形態１）
本発明の加熱調理器の実施の形態１について、以下、図１〜図１６を用いて説明する。図１は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の調理時の状態を示す全体断面図である。また、図２（ａ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り時の状態を示す全体断面図であり、図２（ｂ）は、加熱調理器の湯切り時の状態を示す斜視図である。さらに、図３（ａ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の鍋を示す斜視図であり、図３（ｂ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の鍋を示す断面図である。また、図４は、本発明の実施の形態１における加熱調理器を示す分解斜視図である。また、図５（ａ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器を示す斜視図であり、図５（ｂ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器を示す側面図であり、図５（ｃ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器を示す上面図である。さらに、図６は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の鍋及び湯切り容器の位置関係を示す断面図であり、図７（ａ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の蓋体を示す斜視図であり、図７（ｂ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器及び蓋体の位置関係を示す断面図である。また、図８は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り容器に配置されたパッキンを示す部分断面図である。図９は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の一部切り欠き斜視図であり、図１０は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の加熱調理器本体の一部切り欠き斜視図である。また、図１１は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り時の状態を示す要部断面模式図であり、図１２（ａ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器から湯切り容器を取除いた状態を示す斜視図であり、図１２（ｂ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器から湯切り容器を取除いた状態を示す上面図である。さらに、図１３（ａ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器から湯切り容器と鍋を取除いた状態を示す斜視図であり、図１３（ｂ）は、本発明の実施の形態１における加熱調理器から湯切り容器と鍋を取除いた状態を示す上面図である。また、図１４は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の動作を説明するためのブロック図であり、図１５は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の調理時の状態を示す要部断面図であり、図１６は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の湯切り時の状態を示す要部断面図である。
【００２８】
図１と図４に示すように、本実施の形態における加熱調理器１００は、外郭を形成する
有底箱状の加熱調理器本体１と、加熱調理器本体１内に配置される鍋２と、鍋２内に配置される湯切り容器３と、湯切り容器３の容器開口部の上方を閉塞する蓋体４と、湯切り容器３の容器上部と当接する可動部５と、を有している。鍋２と湯切り容器３とは、平面視において、外形が円形状を有しており、互いに相似形の関係を有している。
【００２９】
図１と図２に示すように、加熱調理器本体１の内部には、鍋２が収容される鍋収納部１ａが形成されている。ここで、鍋２は、加熱調理器本体１の鍋収納部１ａに着脱自在に配置されている。
【００３０】
また、加熱調理器本体１の内部には、鍋２を加熱する加熱部６と、加熱部６の中央部に配置されており鍋２の温度を検知する温度検知部７と、が配置されている。ここで、加熱部６は、加熱調理器本体１の鍋収納部１ａに配置された鍋２を加熱するように構成されていればよく、例えば、鍋２に接触し鍋２を直接加熱する電気抵抗式のヒータで構成されていてもよく、または、鍋２を誘導加熱する加熱コイルで構成されていてもよい。また、温度検知部７は、加熱調理器本体１の鍋収納部１ａに配置された鍋２の温度を検知するよう構成されていればよく、例えば、サーミスタなど、鍋２に接触して鍋２の温度を測定する接触式の温度センサで構成されていてもよく、または、赤外線センサなど、鍋２に接触せずに鍋２の温度を測定する非接触式の温度センサで構成されていてもよい。なお、本実施の形態においては、加熱部６が電気抵抗式のヒータで構成されており、かつ、温度検知部７が接触式の温度センサで構成されている構成について説明する。
【００３１】
さらに、加熱調理器本体１の内部には、加熱調理器本体１に形成された鍋収納部１ａの底面部を形成する保持部材８が配置されている。加熱部６及び温度検知部７は、加熱調理器本体１の内部に配置された保持部材８の上面に配置されており、保持部材８によって加熱調理器本体１の内部に保持されている。また、加熱部６及び温度検知部７は、加熱調理器本体１の鍋収納部１ａに鍋２が配置された状態において、鍋２の底面に接触するように構成されている。すなわち、加熱部６の上面、及び、温度検知部７の上面は、鍋２の底面部の形状に沿うように形成されている。
【００３２】
図１〜図３に示すように、鍋２は、上方に鍋開口部９ａを有する有底筒状の鍋本体９と、鍋本体９の上端部に形成されたフランジ部１０と、で構成されている。フランジ部１０は、鍋本体９の上端部から鍋本体９の外周に向かって延びる第１の延出部１０ａと、第１の延出部１０ａの外周端部から鍋２の上方に向かって延びる第２の延出部１０ｂと、第２の延出部１０ｂから外周方向に延長された外周部１０ｃと、を有している。第２の延出部１０ｂは、鍋本体９の上端部から鍋２の上方に向かうにつれてフランジ部１０の径が徐々に拡大するように、傾斜して形成されている。鍋２を構成する、上方に鍋開口部９ａを有する有底筒状の鍋本体９と、鍋本体９の上端部に形成されたフランジ部１０とは、平面視において、外形が円形状を有している。
【００３３】
ここで、鍋２は、アルミニウムの板材を絞り加工して形成されており、鍋２の表面にアルマイト処理が施されていることが好ましい。この構成により、加熱部６から鍋２の表面に伝達された熱を鍋２自体の熱伝導によって鍋２の側面に伝えやすくすることができる。また、アルマイト処理を施すことで、鍋２が錆びることを十分に抑制することができる。
【００３４】
図１、図２、図４、及び図５に示すように、湯切り容器３は、上方に容器開口部１１ａを有する有底筒状の湯切り容器本体１１と、湯切り容器本体１１の上端部に形成された容器拡大部１２と、で構成されている。湯切り容器３を構成する、上方に容器開口部１１ａを有する有底筒状の湯切り容器本体１１と、湯切り容器本体１１の上端部に形成された容器拡大部１２とは、平面視において、外形が円形状を有している。
【００３５】
湯切り容器３の上部に位置する容器拡大部１２には、使用者が湯切り容器３を持ち運ぶ際に保持する一対の容器把持部３ａが配置されている。容器把持部３ａは、フェノール樹脂などの熱伝導性の低い樹脂により形成されている。また、容器把持部３ａは、容器把持部３ａが湯切り容器３の容器拡大部１２に取りつけられた状態において、容器把持部３ａと容器拡大部１２との間に空隙が形成されるよう、リベットなどによって容器拡大部１２に固定された固定金具に取りつけられている。この構成により、容器拡大部１２と容器把持部３ａとが当接する面積を小さくすることができ、容器拡大部１２から容器把持部３ａへ熱が伝わるのを十分に抑制し、容器把持部３ａの温度が上昇することを十分に抑制することができる。
【００３６】
図１５及び図１６に示すように、湯切り容器３の容器上部には、容器拡大部１２が形成されている。容器拡大部１２は、湯切り容器本体１１の上端部から湯切り容器本体１１の外周方向に向かって延びる第３の延出部１２ａと、第３の延出部１２ａの外周端部から湯切り容器３の上方に向かって垂直に延びる第４の延出部１２ｂと、を有している。第４の延出部１２ｂの外周側には、一対の容器把持部３ａが取り付けられている。湯切り容器３の容器上部に位置する第３の延出部１２ａの下面には、図８に示す円環状のパッキン２３が配されている。
【００３７】
パッキン２３は、硬度が３０〜６０度のシリコンで形成されている。湯切り容器３の容器上部に位置する第３の延出部１２ａの下面におけるパッキン２３の外側には、湯切り容器３及びパッキン２３とは別体に形成された円環状の樹脂リング２４が配置されている。パッキン２３は、湯切り容器３の第３の延出部１２ａの下面と樹脂リング２４とで挟み込まれることで、第３の延出部１２ａの下面に取り付けられている。
【００３８】
図８に示すように、パッキン２３は、湯切り容器３と当接する部分から下方に所定の長さの厚肉部２３ａと、厚肉部２３ａの下端部に形成された略Ｖ字形状の薄肉部２３ｂとを有しており、薄肉部２３ｂが厚肉部２３ａと連結した断面形状を全周に有している。また、薄肉部２３ｂは、湯切り容器３の外周側に向かって凸状になるように、その断面形状が略Ｖ字形状となるように形成されている。さらに、薄肉部２３ｂの厚さは、０．３〜２ｍｍ程度で設定されており、厚肉部２３ａは、薄肉部２３ｂに比べて厚く、例えば、２倍程度の厚さに設定されている。
【００３９】
また、パッキン２３の上面には、円環状の凸部２３ｃが複数設けられており、パッキン２３は凸部２３ｃが圧縮された状態で湯切り容器３の容器上部に位置する第３の延出部１２ａの下面に固定されている。
【００４０】
また、図１５および図１６に示すように樹脂リング２４には、湯切り容器３の容器上部に位置する第３の延出部１２ａの下面に固定されている樹脂リング２４の下部から下方に向かって延びる第５の延出部２４ａが形成されている。第５の延出部２４ａの内径は鍋２の上部に位置する外周部１０ｃで形成された最大外径Ｄ２よりも僅かに大きくなるように構成されている。図１５に示すように、湯切り容器３が鍋２内に配置された状態において、湯切り容器３の容器上部に位置する円環状の樹脂リング２４の第５の延出部２４ａは鍋２の鍋上部に位置する外周部１０ｃと全周で嵌合するようになっている。
【００４１】
前述の説明のように、鍋２と湯切り容器３とは、平面視において外形が円形状を有し、互いに相似形の関係を有しており、湯切り容器３の容器上部と鍋２の鍋上部とは嵌合する構成により、湯切り容器３が鍋２内に配置された状態において、湯切り容器３は鍋２に対して径方向に対して位置規制されるようになり、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとの間に形成された所定の第一の間隔である隙間Ｃ１が全周で略均一に形成されて、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとは離間して配さ
れる。
【００４２】
また、湯切り容器３の底面には、図５（ｂ）に示すように、湯切り容器３の底面から湯切り容器３の下方に向かって延びる複数の容器脚部３ｂが形成されている。使用者が湯切り容器３を流し台などの載置面に載置した際に、湯切り容器３の底面に形成された複数の容器脚部３ｂが載置面に当接することで、湯切り容器３が載置面上に保持される。
【００４３】
ここで、湯切り容器３は、食材を加熱調理する際に食材を保持するのに十分な強度を有し、使用者が持ち運び可能な重さであるように形成されていればよく、例えば、アルミニウムの板材を絞り加工してアルマイト処理を施して形成してもよく、または、予め複数の孔を開けたステンレスの板材を絞り加工して形成してもよい。なお、本実施の形態では、湯切り容器３は、アルミニウムの板材を絞り加工して形成されており、湯切り容器３の表面にアルマイト処理が施された場合について説明する。この構成により、湯切り容器３の重さを軽くすることができ、使用者が加熱調理器本体１から湯切り容器３を取り出す場合にも作業がしやすい。また、湯切り容器３の表面にアルマイト処理を施すことで、湯切り容器３が錆びるのを十分に抑制することができる。
【００４４】
図１、図２、図５等に示すように、湯切り容器本体１１の側面及び底面には、複数の孔１３が形成されている。湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂに形成された複数の孔１３は、湯切り容器本体１１の円周方向において、隣り合う孔１３の間隔が所定の間隔となるとともに、湯切り容器本体１１の高さ方向において、隣り合う孔１３の間隔が所定の間隔となるように、規則的に形成されている。また、湯切り容器本体１１の底面に形成された複数の孔１３は、隣り合う孔１３の間隔が所定の間隔となるように、規則的に形成されている。
【００４５】
また、湯切り容器本体１１の底面に形成された複数の孔１３は、米などの大きさが小さな調理物や麺などの細い調理物が湯切り容器３内に投入された際に、調理物が複数の孔１３から湯切り容器３の外部に落ちることを十分に防止できる大きさで形成されていればよく、例えば、複数の孔１３は、その孔径が１ｍｍ〜５ｍｍの範囲内となるように設定されていることが好ましい。また、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂに形成された複数の孔１３については、調理物が加熱されて吸水する過程で膨らんでいくため、湯切り容器本体１１の底面に形成された複数の孔１３よりは大きく設定することが可能であり、調理中に、調理物が湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂに形成された複数の孔１３から湯切り容器本体１１の外部に落ちることがなければよい。
【００４６】
さらに、湯切り容器本体１１の側面及び底面に形成された複数の孔１３は、鍋２内に配置された湯切り容器３内に、調理物と、鍋２及び湯切り容器３内に収容できる最大量の水とが投入され、調理物の調理が行われた場合に、湯切り容器３内の調理物の湯切りが１０秒〜６０秒程度で完了できるように、複数の孔１３の開口面積が設定されていることが好ましく、複数の孔１３の孔径及び複数の孔１３の開口面積に応じて、複数の孔１３の数が設定されていることが好ましい。
【００４７】
また、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂに形成された複数の孔１３は、孔１３の孔径及び複数の孔１３の開口面積に応じて、隣り合う孔１３の間隔が設定されていることが好ましく、例えば、湯切り容器本体１１の円周方向において、湯切り容器本体１１の中心軸と湯切り容器本体１１の円周方向に隣り合う２つの孔１３とをそれぞれ直線で結んだ場合に、湯切り容器本体１１の中心軸と湯切り容器本体１１の円周方向に隣り合う２つの孔１３とをそれぞれ結んだ２つの直線のなす角度が５°〜４５°の範囲となるように設定されていることが好ましく、湯切り容器本体１１の高さ方向において、隣り合う孔１３の間隔が５ｍｍ〜５０ｍｍの範囲となるように設定されていることが好ましい。
【００４８】
なお、本実施の形態においては、湯切り容器本体１１の円周方向において、湯切り容器本体１１の中心軸と隣り合う２つの孔とをそれぞれ直線で結んだ際に２つの直線がなす角度が１０°となるとともに、湯切り容器本体１１の高さ方向において、隣り合う孔１３の間隔が１０ｍｍとなるように、湯切り容器本体１１の全周に亘って規則的に複数の孔１３が形成された構成について説明する。
【００４９】
また、本実施の形態においては、湯切り容器本体１１の底面に形成された複数の孔１３が千鳥配置となるように、湯切り容器本体１１の底面の全体に亘って形成された構成について説明する。ここで、千鳥配置とは、孔間ピッチの半分の位置に交互に孔を並べた配置で、各孔間ピッチが同じになるようにした配置である。
【００５０】
図３、図５、及び図６に示すように、湯切り容器本体１１は、湯切り容器本体１１の上端部から底面までの径Ｄ３（以下、容器側面径と称す）が略同一の径を有するように構成されており、湯切り容器本体１１は、容器側面径Ｄ３が鍋２の鍋開口部９ａの径Ｄ１よりも小さくなるように構成されている。また、容器拡大部１２は、容器拡大部１２の第４の延出部１２ｂの径Ｄ５が容器側面径Ｄ３よりも大きくなるように構成されている。
【００５１】
前述の説明のように、湯切り容器３の容器上部と鍋２の鍋上部とは嵌合する構成であり、湯切り容器本体１１は、容器側面径Ｄ３が鍋２の鍋開口部９ａの径Ｄ１よりも小さくなるように構成されることにより、加熱調理器本体１に鍋２と湯切り容器３とが配置された状態において、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとの間に所定の第一の間隔である隙間Ｃ１が形成されることになる。すなわち、加熱調理器本体１に鍋２と湯切り容器３とが配置された状態において、湯切り容器３の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとは離間され、湯切り容器３の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとが接触しない構成になるため、加熱部６によって鍋２が加熱された場合であっても、加熱部６の熱が鍋２を介して湯切り容器３の容器側面１１ｂに直接的に伝わることを十分に防止することができる。
【００５２】
また、湯切り容器３は、加熱調理器本体１に鍋２と湯切り容器３が配置された状態において、湯切り容器本体１１の底面と鍋２の底面との間に隙間Ｃ２が形成されるように、湯切り容器本体１１の容器拡大部１２の底面から湯切り容器本体１１の底面までの高さ（以下、容器側面高さと称す）Ｈ１が設定されている。すなわち、湯切り容器３は、加熱調理器本体１に鍋２と湯切り容器３が配置された状態において、湯切り容器３の底面と鍋２の底面とが離間され、湯切り容器３の底面と鍋２の底面とが接触しないように、容器側面高さＨ１が鍋２の高さよりも小さくなるように形成されている。
【００５３】
なお、湯切り容器本体１１の底面に容器脚部３ｂが形成されている場合には、容器脚部３ｂが鍋２に接触しないように湯切り容器３の容器側面高さＨ１及び容器脚部３ｂの高さが設定されていればよい。すなわち、容器脚部３ｂと鍋２の底面との間に隙間Ｃ２が形成されていればよい。この構成により、加熱部６によって鍋２が加熱された場合であっても、加熱部６の熱が鍋２を介して湯切り容器３の底面に伝わることを十分に防止することができる。
【００５４】
図１、図２、図９、図１１、図１４、図１５及び図１６に示すように、加熱調理器本体１の内部には、湯切り容器３の容器拡大部１２と当接して湯切り容器３を鍋２に対して昇降させる可動部５と、可動部５の可動指示を与える制御手段１４とが設けられている。詳細に説明すると、湯切り容器３の容器上部と可動部５とは、湯切り容器３の容器上部に位置する容器拡大部１２を構成する第３の延出部１２ａの下面に固定されている樹脂リング２４の下部から下方に向かって延びる第５の延出部２４ａを介して当接する。
【００５５】
また、図２、図１０、図１３及び図１４に示すように、可動部５は、鍋２の鍋開口部９ａにおける円周方向に半円周以上の長さを持つ円弧状に形成された円弧部５ｂを有しており、加熱調理器本体１の前方に開口部５ａを有している。可動部５の円弧部５ｂは、鍋２の鍋開口部９ａにおける円周方向の少なくとも対向する位置に配されていれば良く、図面に示すように、鍋２の鍋開口部９ａにおける円周方向に連続するように形成されても良いし、鍋２の鍋開口部９ａにおける円周方向に非連続に断続的に形成されていても良い。開口部５ａは、鍋２の鍋開口部９ａにおける円周方向に半円周未満の長さを有するものである。
【００５６】
ここで、可動部５の円弧部５ｂの内径Ｄ７は、鍋２の最大外径Ｄ２よりも大きく、かつ湯切り容器３の容器拡大部１２の径Ｄ５よりも小さくなるように構成されている。この構成により、使用者は、可動部５の上方または前方斜め上方から湯切り容器３を加熱調理器本体１に配置された鍋２内に配置することができる。
【００５７】
このとき、可動部５の円弧部５ｂの上面に湯切り容器３の容器拡大部１２を載置している。また、図１５および図１６に示すように、可動部５の円弧部５ｂの上部内側には、可動部５の最上面から所定の距離だけ加熱調理器本体１の下方へ凹んだ溝部５ｃが形成されている。湯切り容器３の樹脂リング２４の外周部に設けられた第５の延出部２４ａは、可動部５の溝部５ｃと当接している。この構成により、使用者は、可動部５の上方または前方斜め上方から湯切り容器３を可動部５内に挿入して加熱調理器本体１に配置された鍋２内に湯切り容器３を配置することができる。ここで、湯切り容器３は、湯切り容器３の径方向に第一の距離Ｃ３を有した状態で、可動部５の上部に配置される。詳細に説明すると、可動部５の溝部５ｃに湯切り容器３に形成された樹脂リング２４の第５の延出部２４ａが当接し、第５の延出部２４ａの外側面と可動部５の内側面とは第一の距離Ｃ３だけ離間する。
【００５８】
この構成により、湯切り容器３が鍋２内に配置された状態において、湯切り容器３は鍋２に対しても径方向に対して位置規制されるようになり、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとの間に形成された隙間Ｃ１が全周で略均一に形成される。
【００５９】
図１、図２、図８、及び図９に示すように、加熱調理器本体１の底部の隅の離間した２箇所にシャフト１５を有している。シャフト１５は可動部５に挿入され、可動部５が、加熱調理器本体１の上下方向であるシャフト１５の軸方向に直動可能に軸受部で軸示されている。
【００６０】
また、可動部５の内部の２箇所には円筒状のばねガイド５ｄを有しており、それぞれのばねガイド５ｄに支持ばね１６の上部が内装され、ばねガイド５ｄと支持ばね１６の上部とは固定され、支持ばね１６によって可動部５を下方から支持している。また、支持ばね１６の下部は、加熱調理器本体１の底部に設けられたばねリブ１ｂに挿入されており、支持ばね１６の内外をばねリブ１ｂとばねガイド５ｄとで規制している。ここで、支持ばね１６は、自然長（全く荷重が支持ばね１６にかかっていない時の支持ばね１６の長さ）から、荷重をかけて支持ばね１６を圧縮すると、圧縮した長さに応じて支持ばね１６を戻そうとするばねの反発力（以下、ばね力と称す）が発生する圧縮コイルばねで形成されている。また、支持ばね１６は、可動部５が上昇した位置で、可動部５と、湯切り容器３と、湯切り容器３に収納された調理物と、蓋体４のそれぞれの荷重を加えた全荷重以上のばね力が発生するように支持ばね１６の圧縮量を調整している。この構成により、可動部５は、支持ばね１６のばね力を利用して鍋２に対して湯切り容器３を上昇させることができる。
【００６１】
なお、本実施の形態において、可動部５を上下方向に直動可能とする構成は、加熱調理器本体１内に上下方向に固定された一対のシャフト１５に、シャフト１５の軸方向に直動可能なリニアブッシュを嵌合固定した可動部５を挿入することで、可動部５を加熱調理器の上下方向に可動する構成でもよい。また、加熱調理器本体１と可動部５とを直動可能なレールで連結することで、可動部５の可動できる方向を加熱調理器本体１の上下方向に規制することで、可動部５を加熱調理器本体１の上下方向に可動する構成にすることもできる。
【００６２】
さらに、可動部５は、加熱調理器本体１の内部において、加熱調理器本体１の底部に固定されたダンパー１７に連結されている。ここで、ダンパー１７は、伸縮式のオイルダンパーで形成されており、可動部５が下降した位置においてダンパー１７は縮んだ状態であり、可動部５が上昇してダンパー１７が伸長する際に油の粘性によって減衰力が発生するように構成されている。この構成により、可動部５が支持ばね１６のばね力で上昇する際に、可動部５が急速に上昇することで湯切り容器３や蓋体４が上方へ飛び出すのを防止することができる。
【００６３】
また、可動部５は、可動部５の下部に段差部５ｆを有しており、可動部５が下降した位置で、加熱調理器本体１の内部に設けられたフック部１８が段差部５ｆに係合する構成を有している。ここで、フック部１８は、フック本体１８ａと、フック本体１８ａに挿入されフック本体１８ａの回動支点となるフックピン１８ｂと、で構成され、フックピン１８ｂは加熱調理器本体１に固定されており、フック本体１８ａはフックピン１８ｂを軸にして回転可能となっている。
【００６４】
また、図１４に示すように、制御手段１４は、フック本体１８ａの下部に当接してフック本体１８ａの下部を加熱調理器本体１の後方に押すことができるフック解除部１９と、フック解除部１９に固定されたワイヤーロープ２０と、ワイヤーロープ２０を所定のタイミングで巻き取るモータ２１と、加熱調理器本体１内に収納されモータ２１を駆動する制御部と、加熱調理器本体１の外面に配置されたタイマー２２と、で構成されている。制御部は、タイマー２２の時間設定に応じて、加熱部６への通電のオン及びオフが自動的に切り替えるようになっており、使用者がタイマー２２で調理物に応じて所定時間を設定すると、自動的に加熱部６への通電がオン状態に切り替わり、加熱部６による鍋２の加熱を開始する。その後、タイマー２２で設定された時間が経過すると、自動的に加熱部６への通電がオフ状態に切り替わり、モータ２１が駆動される。モータ２１は、予め制御部にプログラムされている時間だけ駆動してワイヤーロープ２０を巻き取り、その後、同時間だけ先ほどと逆方向にモータ２１が回転し、巻き取られたワイヤーロープ２０が元の状態に戻る。なお、モータ２１はワイヤーロープ２０を巻き取ってフック解除するのに必要なトルクよりも大きなトルクで駆動できるように構成されており、本実施の形態においては、モータ２１の回転軸にギヤを接続することにより、高トルクで駆動できるギヤードモータで構成されている。また、ワイヤーロープ２０を巻き取る時間は、ワイヤーロープ２０の張力により加熱調理器本体１の後方へ引っ張られるフック解除部１９がフック解除部１９と当接するフック本体１８ａの下部を押すことでフック本体１８ａが可動部５の下部に設けられた段差部５ｆから確実に外れるのに必要な時間に設定されている。
【００６５】
以上のように構成された加熱調理器１００について、以下その動作、作用を説明する。使用者が加熱調理器１００を用いて調理物の調理を行う場合、すなわち、加熱調理器１００を用いて調理物を茹で、その後、調理物の湯切りを行う場合、まず使用者は、加熱調理器１００の鍋収納部１ａに鍋２を配置し、可動部５を可動部５が上昇した位置から下降した位置まで下げる。可動部５を下げるには、使用者は可動部５の上部に手を当てて、加熱調理器本体１の下方へ可動部５を押して下げる。
【００６６】
このとき、可動部５の円弧部５ｂの内径Ｄ７は、鍋２の最大外径Ｄ２よりも大きくなっているので、可動部５と鍋２とが干渉すること、また、可動部５が上昇する際に鍋２を持ち上げてしまうこともない。また、可動部５は、加熱調理器本体１の前方に鍋２を把持可能な開口部５ａを有しているので、使用者は開口部５ａに対応する鍋２の部分を把持して、可動部５の位置に関係なく鍋２を容易に鍋収納部１ａに配置すること、また、鍋２を鍋収納部１ａから取り出すことができる。
【００６７】
加熱調理器本体１に鍋２を配置して可動部５を下降した位置まで下げたあと、使用者は、鍋２の鍋開口部９ａに湯切り容器３を挿入し、湯切り容器３の容器拡大部１２を可動部５の上面に当接させ、湯切り容器３を加熱調理器本体１に配置する。
【００６８】
このとき、本実施の形態において、湯切り容器３は、湯切り容器本体１１の容器側面径Ｄ３が鍋２の鍋開口部９ａの径Ｄ１よりも小さくなるように構成されているため、使用者は、湯切り容器本体１１を鍋２の鍋開口部９ａ内に容易に挿入することができる。
【００６９】
また、本実施の形態において、可動部５の上部には湯切り容器３を配置するための溝部５ｃが設けられているため、湯切り容器を容易に加熱調理器本体１に配置することができる。
【００７０】
また、本実施の形態において、湯切り容器３は、容器拡大部１２の径Ｄ５が可動部５の円弧部５ｂの内径Ｄ７よりも大きくなるように構成されているため、使用者は、湯切り容器本体１１を鍋２の鍋開口部９ａに挿入し、容器拡大部１２を可動部５の上面に当接させるだけで、湯切り容器本体１１が鍋２内に位置した状態で、湯切り容器３を可動部５の上面に確実に保持させることができる。このとき、湯切り容器３に取り付けられたパッキン２３は、略Ｖ字形状の薄肉部２３ｂが所定量（例えば、１〜１０ｍｍなど）だけ上下に閉じる方向に撓んだ状態で鍋２の上面に当接している。
【００７１】
加熱調理器本体１に、鍋２及び湯切り容器３が配置された状態で、使用者は、湯切り容器３の容器開口部１１ａから調理物及び調理物を調理するために必要な水を湯切り容器３内に投入する。
【００７２】
このとき、本実施の形態においては、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂに形成された複数の側面孔のうちの少なくとも１つの孔１３が湯切り容器３内に投入される調理物の種類や量に応じて、調理物を調理するために予め設定されている水の量に対応する位置に形成されているため、使用者は、複数の孔１３のうち、調理物を調理するために予め設定されている水の量に対応する位置に形成されている孔１３の位置に合わせて湯切り容器３内に水を投入するだけで、調理物の調理に必要な水の量を湯切り容器３内に投入することができる。そのため、加熱調理器の使い勝手を向上させることができる。
【００７３】
使用者により、湯切り容器３内に調理物及び水が投入されると、湯切り容器３内に投入された調理物及び水のうち、水のみが湯切り容器本体１１の側面及び底面に形成された複数の孔１３から鍋２へと流出するとともに、調理物は湯切り容器３内に投入された水に浸かった状態で湯切り容器３内に保持されることになる。すなわち、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとの間に形成された第一の間隔である隙間Ｃ１及び、湯切り容器本体１１の底面と鍋２の底面との間に形成された隙間Ｃ２には、湯切り容器３の容器開口部１１ａから投入された水が存在することになる。
【００７４】
加熱調理器本体１に、鍋２及び湯切り容器３を配置し、湯切り容器３内に調理物及び水を投入したあと、使用者は、図１に示すように湯切り容器３の上部を蓋体４により閉塞する。
【００７５】
このとき、本実施の形態において、蓋体４は、図７に示すように、蓋体４本体の外周端部の径Ｄ６が湯切り容器３の容器側面径Ｄ３よりも大きく、かつ容器拡大部１２の径Ｄ４よりも小さくなるように構成されている。この構成により、使用者は、湯切り容器３の容器拡大部１２の内部に蓋体４を配置するだけで、湯切り容器３の上部の容器開口部１１ａを蓋体４により容易に閉塞することができるとともに、蓋体４を湯切り容器３の容器拡大部１２に確実に保持させることができる。
【００７６】
加熱調理器本体１に、鍋２及び湯切り容器３を配置し、湯切り容器３内に調理物及び水を投入し、湯切り容器３の上部に蓋体４を配置したあと、使用者は、湯切り容器３内に投入した調理物を調理するために必要な加熱時間を、調理物の種類や量に応じて、加熱調理器本体１に配置されたタイマー２２を操作して必要な時間に設定し、調理を開始する。使用者によりタイマー２２で時間が設定されると、加熱部６への通電が開始され、加熱部６によって鍋２が加熱される。加熱部６によって鍋２の加熱が開始されると、鍋２内の水の温度が徐々に上昇する。そして、加熱部６によって鍋２の加熱が開始されたあと所定時間が経過すると、鍋２内の水が沸騰状態に至る。鍋２内の水が沸騰することによって発生した気泡と鍋２近傍の高温状態にある沸騰水が湯切り容器３内に流入することによって、湯切り容器３内の水の対流が促進されることになる。また、鍋２内の水が沸騰すると、鍋２内で蒸気が発生し、鍋２内の蒸気の圧力が上昇する。このとき、湯切り容器３に取り付けられたパッキン２３の内面にも蒸気の圧力がかかり、パッキン２３の薄肉部２３ｂが鍋２の上面を下方へ押し続ける状態になり、湯切り容器３と鍋２との間はパッキン２３でシールされ、パッキン２３と鍋２との密着性を向上させることができ、気密性を向上させることができる。
【００７７】
また、調理物が米である場合、鍋２内の水には米のデンプンなどの粘り成分が溶け出していることになるが、湯切り容器３と鍋２との間は、パッキン２３でシールされているため、米のデンプンなどが溶け出した水（以下、「おねば」と称す。）が外に漏れ出すことなく、安全に調理できる。また、パッキン２３の外周側には樹脂リング２４が配置されているため、仮に「おねば」が湯切り容器３と鍋２との間から漏れ出した場合であっても、樹脂リング２４により「おねば」が加熱調理器１００の周囲に飛び散ることを十分に防止することができ、加熱調理器１００の安全性を向上することができる。
【００７８】
このとき、本実施の形態においては、加熱調理器本体１に鍋２及び湯切り容器３が配置された状態において、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとの間に第一の間隔である隙間Ｃ１が形成されているとともに、湯切り容器本体１１の底面と鍋２の底面との間に隙間Ｃ２が形成されているため、鍋２内において、加熱部６によって加熱される鍋２と調理物を収容される湯切り容器本体１１とが接触することを防止することができ、加熱部６の熱が鍋２を介して直接湯切り容器３へと伝わり、湯切り容器３が局所的に加熱されることを十分に防止することができる。よって、湯切り容器３内の調理物を均一に加熱することができ、湯切り容器３内の調理物に調理の斑が生じることを十分に防止することができる。
【００７９】
また、本実施の形態においては、湯切り容器本体１１の側面及び底面にそれぞれ複数の孔１３が形成されているとともに、湯切り容器３内に調理物及び調理物を調理するために必要な量の水が投入された状態において、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとの間に形成された第一の間隔である隙間Ｃ１、及び、湯切り容器本体１１の底面と鍋２の底面との間に形成された隙間Ｃ２には、湯切り容器３の容器開口部１１ａから投入された水が存在している。このため、加熱部６によって鍋２が加熱され、鍋２内の水が沸騰することによって発生した気泡及び沸騰水を湯切り容器３の側面及び底面に形成された複数の孔１３から湯切り容器３内へと流入されることができるとともに、湯切り容
器３の側面及び底面に形成された複数の孔１３から湯切り容器３内に流入した気泡と鍋２近傍の高温状態にある沸騰水の流れによって、湯切り容器３内の水を十分に対流させることができる。よって、湯切り容器３内の全周に亘って、湯切り容器３内の水に湯切り容器３内の調理物を加熱するための対流を均一に生じさせることができ、湯切り容器３内の調理物を均一に加熱することができるため、湯切り容器３内の調理物に調理の斑が生じることを十分に防止することができる。
【００８０】
湯切り容器３内に投入された調理物の調理が完了した場合、すなわち、湯切り容器３内に投入された調理物が茹でられ、使用者が予め加熱調理器本体１に配置されたタイマー２２で設定した調理物を調理するのに必要な時間が経過したあと、加熱調理器本体１内に収納された制御部が加熱部６への通電を切断して加熱部６がオフ状態になり、加熱部６による鍋２の加熱が終了する。加熱部６がオフ状態になると、加熱調理器本体１内に配置されたモータ２１が駆動してワイヤーロープ２０の巻き取りを開始する。ワイヤーロープ２０が巻き取られると、ワイヤーロープ２０に連結されたフック解除部１９が加熱調理器本体１の後方に引っ張られるようになり、フック解除部１９と当接するフック本体１８ａの下部を加熱調理器本体１の後方へ押す動作を行う。
【００８１】
このとき、本実施の形態において、フック本体１８ａはフックピン１８ｂを軸として回転動作できるように構成されているので、フック本体１８ａの下部が加熱調理器本体１の後方へ動くと、フックピン１８ｂを軸にしてフック本体１８ａが回転し、すなわちフック本体１８ａの上部はフック本体１８ａの下部と逆に加熱調理器本体１の前方へ動くことになる。この構成により、可動部５の下部に設けられた段差部５ｆからフック本体１８ａの係合が外れ、可動部５を加熱調理器本体１の下方から支持する支持ばね１６のばね力によって可動部５は可動部５が下降した図１の位置から可動部５が上昇した図２の位置まで上昇する。可動部５の段差部５ｆからフック本体１８ａの係合が外れて可動部５が上昇する際において、可動部５は、調理物を収納した湯切り容器３と、湯切り容器３の容器開口部１１ａを閉塞する蓋体４と、を可動部５の上部で支持し鍋２に対して湯切り容器３と蓋体４を上昇させる。
【００８２】
湯切り容器３内に投入された調理物の調理が完了し加熱部６がオフ状態になったあと、モータ２１が駆動してワイヤーロープ２０を巻き取り可動部５からフック本体１８ａの係合が外れ、可動部５が湯切り容器３と蓋体４を鍋２に対して上昇させると、湯切り容器３の側面及び底面に形成された複数の孔１３から湯切り容器３内の水、すなわち、茹で汁が湯切り容器３の外部へと排出される。湯切り容器本体１１の側面及び底面に形成された複数の孔１３から湯切り容器３の外部へと排出された水は、湯切り容器３の下方に配置された鍋２内へと流出し、湯切り容器３内には、調理が完了した調理物のみが残る。これにより、調理物の調理を完了する。
【００８３】
そのあと、使用者は、可動部５が上昇した位置にある状態において、湯切り容器３の容器開口部１１ａを閉塞している蓋体４を取り外し、湯切り容器３内の調理物を取り出すことが可能である。また、使用者は、湯切り容器３の上部に配置されている一対の容器把持部３ａを保持し、湯切り容器３を可動部５の上部から別の場所（例えば、食卓など）へ持ち運んだあと、蓋体４を湯切り容器３から取り外して湯切り容器３内の調理物を取り出すことも可能である。
【００８４】
以上の説明では、人参などの根菜類やじゃがいもなどのイモ類など、比較的火が通りにくい調理物を茹でる場合の説明を行った。具体的には、鍋２及び湯切り容器３が配置された状態で、湯切り容器３の容器開口部１１ａから調理物及び調理物を調理するために必要な水を湯切り容器３内に投入した後、水と調理物を一緒に加熱し、その後、調理物に火が通るまで所定時間加熱した後、湯切りを行う説明を行った。
【００８５】
次に、ほうれん草などの葉菜類の野菜や麺類など、比較的火が通りやすい調理物を茹でる場合を以下に説明する。具体的には、水が入った鍋２を加熱して水を沸騰させてから調理物を沸騰した水の中に投入し、その後、調理物に火が通るまで所定時間加熱した後、湯切りを行う説明を行う。なお、前述の比較的火が通りにくい調理物を茹でる場合の説明と同様の作用効果を有する場合にはその作用効果の説明を省略する。
【００８６】
まず使用者は、加熱調理器１００の鍋収納部１ａに鍋２を配置し、鍋２内に所定の水を投入する。次に、上昇した位置にある可動部５の上面に湯切り容器３の容器拡大部１２を載置させ、湯切り容器３を配置する。次に、湯切り容器３の容器開口部１１ａから調理物を湯切り容器３内に投入するとともに、図２に示すように湯切り容器３の上部を蓋体４により閉塞する。
【００８７】
次に、使用者がタイマー２２を操作することにより、制御手段１４を介して加熱部６への通電が開始され、加熱部６によって鍋２が加熱される。加熱部６によって鍋２の加熱が開始されると、鍋２内の水の温度が徐々に上昇し所定時間経過後に鍋２内の水が沸騰状態に至る。制御手段１４は、この所定時間経過後である鍋２内の水が沸騰状態に至った後に、モータ２１を駆動させ可動部５を可動部５が上昇した図２の位置から下降した図１の位置へ移動させる。ここで、モータ２１によって可動部５を上昇した位置から下降した位置へ移動させる構成は、既知の移動手段を適時組み合わせることにより実現できるものであり、説明を省略する。
【００８８】
ここで、可動部５が下降した図１および図１５の位置で湯切り容器３の容器上部と鍋２の鍋上部とは嵌合するとともに、可動部５が上昇した図２および図１６の位置で湯切り容器３の容器上部と可動部５の可動部上部とは湯切り容器３の径方向に所定の第一の距離Ｃ３を有して離間して位置規制される構成としたものである。
【００８９】
これにより、可動部５の上昇、下降位置のそれぞれで湯切り容器３は位置規制され、特に、可動部５が上昇した位置で湯切り容器３と可動部５とが所定の第一の距離Ｃ３を有して離間して位置規制されることにより、可動部５が下降した位置で湯切り容器３と鍋２とが確実に位置規制されるための予備規制とすることができる。
【００９０】
可動部５が下降した位置へ移動することにより、湯切り容器３と調理物は鍋２内に収納される。鍋２内の沸騰した水が湯切り容器本体１１の側面及び底面に形成された複数の孔１３から湯切り容器本体１１内へと流出するとともに、調理物は湯切り容器３内に投入された沸騰した水に浸かった状態で湯切り容器３内に保持され沸騰水により加熱される。すなわち、湯切り容器本体１１の容器側面１１ｂと鍋２の鍋側面９ｂとの間に形成された第一の間隔である隙間Ｃ１及び、湯切り容器本体１１の底面と鍋２の底面との間に形成された隙間Ｃ２には、沸騰した水が存在することになる。
【００９１】
使用者が予め加熱調理器本体１に配置されたタイマー２２で設定した調理物を調理するのに必要な時間が経過すると、加熱調理器本体１内に配された制御部が加熱部６への通電を切断して加熱部６がオフ状態になり、加熱部６による鍋２の加熱が終了する。
【００９２】
湯切り容器３内に投入された調理物の調理が完了した場合、すなわち、湯切り容器３内に投入された調理物が茹でられ、使用者が予め加熱調理器本体１に配置されたタイマー２２で設定した調理物を調理するのに必要な時間が経過したあと、加熱調理器本体１内に収納された制御部が加熱部６への通電を切断して加熱部６がオフ状態になり、加熱部６による鍋２の加熱が終了する。
【００９３】
加熱部６がオフ状態になると、制御手段１４は図１４に基づいてモータ２１を駆動しワイヤーロープ２０、フック解除部１９、フック本体１８ａの動作を制御することにより、可動部５は可動部５が下降した図１の位置から可動部５が上昇した図２の位置まで上昇する。可動部５は、調理物を収納した湯切り容器３と、湯切り容器３の容器開口部１１ａを閉塞する蓋体４と、を可動部５の上部で支持し鍋２に対して湯切り容器３と蓋体４を上昇させる。
【００９４】
以上のように、本実施の形態の加熱調理器１００は、加熱調理器本体１と、加熱調理器本体１内に配置され鍋開口部９ａを有する鍋２と、加熱調理器本体１内に配置され鍋２を加熱する加熱部６と、鍋２内に配置可能であるとともに、容器側面及び容器底面にそれぞれ複数の孔１３を有する湯切り容器３と、加熱調理器本体１に配置され湯切り容器３の容器上部と当接して湯切り容器３を鍋２に対して昇降可能な可動部５と、を備え、湯切り容器３は、容器上部に鍋２の径方向外側に突出した容器拡大部１２を有し、湯切り容器３の容器拡大部１２と可動部５との当接は、湯切り容器３の径方向に所定の第一の距離Ｃ３を有して離間して位置規制されるとともに、可動部５は、鍋２の鍋開口部９ａにおける円周方向の少なくとも対向する位置に配され、鍋２を把持可能な開口部５ａを有するよう構成されたものである。
【００９５】
これにより、可動部５の上昇、下降位置のそれぞれで湯切り容器３は可動部５により概略位置規制され、特に、可動部５が上昇した位置で湯切り容器３と可動部５とが所定の第一の距離Ｃ３を有して離間して位置規制されることにより、可動部５が下降した位置で湯切り容器３と鍋２とが確実に位置規制されるための予備規制とすることができ、鍋２の鍋側面９ｂと湯切り容器３の容器側面１１ｂとは所定の間隔を有して離間して配されることとなり、鍋２の鍋側面９ｂと湯切り容器３の容器側面１１ｂとが極端に離れることがなく、また、両者が接触することがなくなるので、加熱部６からの加熱による対流が湯切り容器３内の異なる位置で均一になるようになり、湯切り容器３内の調理物を均一に加熱して調理の斑が生じることを防止できる。
【００９６】
また、可動部５が鍋２の鍋開口部９ａにおける円周方向の少なくとも対向する位置に配されているため、可動部５の安定した動作が得られるとともに、開口部５ａを有することにより、開口部５ａから鍋２を把持することができるため、鍋２を取り外すことが容易である。
【００９７】
また、加熱調理器本体１に鍋２及び湯切り容器３が配置された状態において、可動部５の上部と湯切り容器３の容器拡大部１２の下面が当接している。すなわち、湯切り容器３は可動部５の上部に保持されている。そのため、湯切り容器３と、湯切り容器３に収容される調理物と、蓋体４との、全ての荷重が可動部５の上部に均一にかかるようになり、可動部５が湯切り容器３をしっかりと保持できるため、安定した湯切り動作を得ることができる。
【００９８】
また、本実施の形態の加熱調理器１００の湯切り容器３は、容器上部に鍋２の径方向外側に突出した容器拡大部１２を有し、可動部５は、湯切り容器３の容器拡大部１２と当接して湯切り容器３を鍋２に対して昇降可能としたものである。
【００９９】
これにより、湯切り容器３と可動部５にそれぞれ外部部材を設けることなく、可動部５が容器拡大部１２を支持しながら湯切り容器３を鍋２に対して容易に昇降可能とすることができる。
【０１００】
また、本実施の形態の加熱調理器１００の可動部５は、可動部５が上昇した位置で鍋２の鍋開口部９ａにおける円周方向の少なくとも対向する位置を含む円弧状の円弧部５ｂに
て形成されるとともに、鍋２を把持可能な開口部５ａを有している。
【０１０１】
これにより、湯切り容器３と可動部５とが当接する面積を増やすことができるので、湯切り容器３にかかる荷重を分散して可動部５で支持できるため、より安定した可動部５の動作が得られる。
【０１０２】
なお、本実施の形態１においては、可動部５の開口部５ａの幅を、湯切り容器３の容器拡大部１２の径よりも小さい幅で、かつ湯切り容器を把持するのに十分に広い幅（例えば、１５ｃｍなど）に設定することで、可動部５が上昇した位置にある状態において、湯切り容器３の径方向前方に荷重がかかっても、湯切り容器３の容器拡大部１２が可動部５の溝部５ｃから外れて落下することがなく、調理物を湯切り容器３から安全に取り出すことができる。より具体的には、可動部５が昇降する場合において、湯切り容器３が傾いて開口部５ａから加熱調理器本体１の外部へ落下することを防止することができる。
【０１０３】
なお、本実施の形態１においては、可動部５は、可動部５が下降した位置で湯切り容器３と当接する構成で説明したが、これに限定されるものではなく、例えば、可動部５が下降した位置において、湯切り容器３の容器拡大部１２の下面が鍋２の上面に当接する構成にしてもよい。すなわち、可動部５が下降した位置において、湯切り容器３を保持するのは可動部５でも鍋２でもよく、調理物の調理が完了したあと、可動部５が鍋２に対して上昇する際に、可動部５が保持できるように構成されていればよい。
【０１０４】
また、本実施の形態１において、湯切り容器３の容器把持部３ａは熱伝導性の低い樹脂で形成されているため、湯切り容器３から容器把持部３ａへの熱伝導を抑制することができ、容器把持部３ａが熱くなることを十分に防止することができる。そのため、調理物の調理が完了し、調理物を加熱調理器から移動させるために、使用者が容器把持部３ａを保持した場合であっても、使用者が火傷してしまうことを十分に防止することができ、湯切りした後も安全に取り扱える加熱調理器を提供することができる。
【０１０５】
さらに、本実施の形態１においては、湯切り容器本体１１の側面及び底面に形成された複数の孔１３から湯切り容器３の外部へと排出された水は、湯切り容器３の下方に配置された鍋２内へと流出し、鍋２内に貯められるように構成されているため、例えば、パスタの茹で汁を使用してパスタソースを作るなど、調理物を茹でたあと、調理物の茹で汁を別の調理に使用する場合であっても、湯切り容器３の容器把持部３ａを保持して湯切り容器３を加熱調理器から取り外して別の場所へと持ち運び、鍋２内に貯められた調理物の茹で汁を別の調理に使用することができ、加熱調理器１００の使い勝手を向上することができる。
【０１０６】
また、上述した実施の形態１においては、湯切り容器本体１１の底面に複数の孔１３を千鳥配置した構成について説明したが、湯切り容器本体１１の底面に形成された複数の孔１３は、所定の開口面積が確保されていればよく、例えば、湯切り容器本体１１の底面にｍ列及びｎ行を有するよう並列に配置されていてもよく、湯切り容器本体１１の底面に万遍なく均一に配置されていてもよい。
【０１０７】
また、上述した実施の形態１においては、可動部５は加熱調理器本体１の下方から可動部５を支持する支持ばね１６と、加熱調理器本体１内に上下方向に配設された一対のシャフト１５とで加熱調理器本体１の上下方向に直動できる構成について説明したが、可動部５は加熱調理器本体１に対して上下方向に安定して直動できるようになっていればよく、例えば、加熱調理器本体１内に配置されたモータ２１に連結し、ねじ状の溝が形成され加熱調理器本体１の上下方向に配設されたねじシャフト１５に、可動部５が軸受を介して挿入され、モータ２１がねじシャフト１５を回転することによって可動部５を加熱調理器本
体１の上下方向に直動する構成でもよい。すなわち、可動部５は加熱調理器本体１の上下方向に安定して直動できるように構成されていればよく、可動部５を上昇させる力は、可動部５と、湯切り容器３と、湯切り容器３に収容される調理物と、湯切り容器３の容器開口部１１ａを閉塞する蓋体４と、湯切り容器３内の水が湯切り容器３の外部へと流出する際の抵抗力と、を足し合わせた全荷重よりも大きく設定されていればよい。
【産業上の利用可能性】
【０１０８】
本発明の加熱調理器によれば、湯切り容器内の調理物を均一に加熱することができ、湯切り容器内の調理物に調理の斑が生じることを十分に防止することができる加熱調理器を提供することが可能となるので、家庭用及び業務用の加熱調理器の分野・用途に好適に適用することができる。
【符号の説明】
【０１０９】
１  加熱調理器本体
１ａ  鍋収納部
１ｂ  ばねリブ
２  鍋
３  湯切り容器
３ａ  容器把持部
３ｂ  容器脚部
４  蓋体
５  可動部
５ａ  開口部
５ｂ  円弧部
５ｃ  溝部
５ｄ  ばねガイド
５ｆ  段差部
６  加熱部
７  温度検知部
８  保持部材
９  鍋本体
９ａ  鍋開口部
１０  フランジ部
１０ａ  第１の延出部
１０ｂ  第２の延出部
１０ｃ  外周部
１１  湯切り容器本体
１１ａ  容器開口部
１１ｂ  容器側面
１２  容器拡大部
１２ａ  第３の延出部
１２ｂ  第４の延出部
１３  複数の孔
１４  制御手段
１５  シャフト
１６  支持ばね
１７  ダンパー
１８  フック部
１８ａ  フック本体
１８ｂ  フックピン
１９  フック解除部
２０  ワイヤーロープ
２１  モータ
２２  タイマー
２３  パッキン
２３ａ  厚肉部
２３ｂ  薄肉部
２３ｃ  凸部
２４  樹脂リング
２４ａ  第５の延出部
１００  加熱調理器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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