(57)【要約】【課題】機械洗浄前に洗浄する際の洗浄力が高く、また、機械洗浄する際の泡立ちが抑制された機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物、及びこれを用いた食器の洗浄方法を提供する。【解決手段】（Ａ）下記一般式（ａ）で表されるノニオン界面活性剤５質量％以上２５質量％以下、及び（Ｂ）アニオン界面活性剤１質量％以上８質量％以下を含有する、機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物。          Ｒ１ａＯ−（ＥＯ）ｚ−Ｈ        （ａ）〔式中、Ｒ１ａは、炭素数６以上１８以下の分岐鎖のアルキル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｚはＥＯの平均付加モル数を示し、０超６以下の数である。〕【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
（Ａ）下記一般式（ａ）で表されるノニオン界面活性剤〔以下、（Ａ）成分という〕５質量％以上２５質量％以下、及び（Ｂ）アニオン界面活性剤〔以下、（Ｂ）成分という〕１質量％以上８質量％以下を含有する、機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物。
Ｒ１ａＯ−（ＥＯ）ｚ−Ｈ        （ａ）
〔式中、Ｒ１ａは、炭素数６以上１８以下の分岐鎖のアルキル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｚはＥＯの平均付加モル数を示し、０超６以下の数である。〕
【請求項２】
（Ｂ）成分が、下記一般式（ｂ）で表されるアニオン界面活性剤である、請求項１記載の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物。
Ｒ１ｂ−Ｏ−（ＰＯ）ｍ−ＳＯ３−Ｍ        （ｂ）
〔式中、Ｒ１ｂは、炭素数８以上２１以下のアルキル基又はアルケニル基であり、ＰＯはプロピレンオキシ基であり、ｍはＰＯの平均付加モル数を示し、０以上１．５以下の数である。Ｍは水素原子又は陽イオンである。〕
【請求項３】
（Ａ）成分／（Ｂ）成分の質量比が、２以上１５以下である、請求項１又は２記載の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物。
【請求項４】
（Ｃ）下記一般式（ｃ）で表される非イオン界面活性剤〔以下、（Ｃ）成分という〕を含有する、請求項１〜３の何れか１項記載の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物。
Ｒ１ｃＯ−（ＥＯ）ｎ−Ｈ        （ｃ）
〔式中、Ｒ１ｃは、炭素数６以上１８以下の直鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｎはＥＯの平均付加モル数を示し、０超６以下の数である。〕
【請求項５】
（Ｃ）成分／（Ａ）成分の質量比が、０．１以上３以下である、請求項４記載の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物。
【請求項６】
（Ｄ）有機溶媒を５質量％以上３０質量％以下含有する、請求項１〜５の何れか１項記載の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物。
【請求項７】
下記工程１の終了後、下記工程２を行う、食器の洗浄方法。
工程１：請求項１〜６の何れか１項記載の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物を水で希釈した処理液で、食器を手洗い又は浸漬洗浄する工程
工程２：機械洗浄機を用いて、工程１で洗浄した食器を洗浄する工程
【請求項８】
工程１と工程２との間にすすぎ工程を有さない、請求項７記載の食器の洗浄方法。
【請求項９】
工程２で洗浄を４０℃以上で行う、請求項７又は８記載の食器の洗浄方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物、及び食器の洗浄方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
商業施設、病院、介護施設、学校、事業所などで食器類を洗浄する場合、大量の食器類を短時間で洗浄するのに適した、いわゆる業務用自動食器洗浄機が用いられる。業務用自動食器洗浄機を用いた米飯等の食器の洗浄では、手洗い用食器洗浄剤を希釈した溶液に食器を浸漬した後、スポンジを用いた予備洗いを行う。その後、業務用自動食器洗浄機での洗浄が行われる。
【０００３】
特許文献１は、低濃度に希釈された場合においても、高洗浄力および高洗浄持続性を有し、且つ低温安定性にも優れることを課題として、（ａ）炭素数１０〜１５のアルキル基を有する、アルキルベンゼンスルホン酸アルカノールアミン塩１〜１０質量％、（ｂ）炭素数８〜１６のアルキル基を有する、硫酸エステル型界面活性剤１０〜３０質量％、（ｃ）アミンオキシド型界面活性剤及びベタイン型界面活性剤から選ばれる界面活性剤１〜１５質量％、（ｄ）アルキルグリコシド型界面活性剤１０〜２０質量％、（ｅ）硫酸マグネシウム及び／又は塩化マグネシウムを無水換算として０．１〜５質量％を含有し、（ｃ）成分／（ｂ）成分の質量比が、０．０６７〜０．５０である、機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物を開示する。
特許文献２は、グリースの洗浄に優れ、優れた初期起泡及び持続性の泡をもたらす、容易に注ぎうることを課題として、平均アルコキシル化度が１〜４０であるアルコキシル化分枝状非イオン性界面活性剤を、組成物の０．１重量％〜５重量％含む液体洗剤組成物を用いて、食器を手洗いする方法であって、未希釈の形態の前記液体洗剤組成物と食器とを接触させる工程を含む方法を開示する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００８−１５０５４５号公報
【特許文献２】特表２０１３−５３６２８１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、機械洗浄前に洗浄する際の洗浄力が高く、また、機械洗浄する際の泡立ちが抑制された機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物、及びこれを用いた食器の洗浄方法を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、（Ａ）下記一般式（ａ）で表されるノニオン界面活性剤〔以下、（Ａ）成分という〕５質量％以上２５質量％以下、及び（Ｂ）アニオン界面活性剤〔以下、（Ｂ）成分という〕１質量％以上８質量％以下を含有する、機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物に関する。
Ｒ１ａＯ−（ＥＯ）ｚ−Ｈ        （ａ）
〔式中、Ｒ１ａは、炭素数６以上１８以下の分岐鎖のアルキル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｚはＥＯの平均付加モル数を示し、０超６以下の数である。〕
【０００７】
また、本発明は、下記工程１の終了後、下記工程２を行う、食器の洗浄方法に関する。
工程１：前記本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物を水で希釈した処理液で、食器を手洗い又は浸漬洗浄する工程
工程２：機械洗浄機を用いて、工程１で洗浄した食器を洗浄する工程
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、機機械洗浄前に洗浄する際の洗浄力が高く、また、機械洗浄する際の泡立ちが抑制された機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物、及びこれを用いた食器の洗浄方法が提供される。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明者らは、所定量の（Ａ）成分及び（Ｂ）成分を用いることで、機機械洗浄前の洗浄において食器に付着した汚れ、とりわけ油性成分を含む汚れに対する洗浄力が高くなると共に、機械洗浄した際に泡立ちが抑制できることを見出した。
このような効果が発現される理由は定かではないが、（Ａ）成分は曇点が低いため、通常の機械洗浄の温度では、消泡効果を有するために、泡立ちを抑制することができたものと考えらえる。
【００１０】
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物で、食器を前洗浄した後、すすぎ工程を必ずしも必要とせずに、機械洗浄機を用いて該食器を洗浄することができる。
これにより、機械洗浄前の洗浄において、高い洗浄力およびその後のすすぎ工程の省略により、掛かる労力の低減および時間短縮を実現できる。また、すすぎ工程を有さないことで、本発明の組成物が洗浄機に持ち込まれて機械洗浄が行われるが、そのようにして持ち込まれた本発明の組成物も洗浄力の向上に貢献するため、十分な洗浄が可能となり、機械洗浄機用の洗浄剤の削減およびまたは削除ができ、さらには洗浄時間短縮も可能となる。つまりは、洗浄工程全体での労力、時間、ひいてはトータルコストの低減が実現できる。
【００１１】
〔機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物〕
＜（Ａ）成分＞
本発明の（Ａ）成分は、下記一般式（ａ）で表されるノニオン界面活性剤である。（Ａ）成分は、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、好ましい成分である。
Ｒ１ａＯ−（ＥＯ）ｚ−Ｈ        （ａ）
〔式中、Ｒ１ａは、炭素数６以上１８以下の分岐鎖のアルキル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｚはＥＯの平均付加モル数を示し、０超６以下の数である。〕
【００１２】
一般式（ａ）中のＲ１ａの炭素数は、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、６以上、好ましくは８以上、より好ましくは１０以上、そして、１８以下、好ましくは１４以下である。
一般式（ａ）中のＲ１ａの分岐鎖のアルキル基は、アルキル基の末端がイソ分岐していてもよく、第２級アルコール由来のアルキル基（第２級アルコールから水酸基を除去した残基）であってもよい。
一般式（ａ）中のＲ１ａは、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、第２級アルキル基が好ましい。ここで、第２級アルキル基とは、第２級アルコールから水酸基を除去した残基であり、一般式（ａ）中のＲ１ａＯにおいてＯと結合するＲ１ａの炭素原子が第２級炭素原子となっている。本発明では第２級アルキル基を分岐鎖のアルキル基に含める。
一般式（ａ）中、ＥＯの平均付加モル数ｚは、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、０超であり、好ましくは１以上、より好ましくは２以上、更に好ましくは５以上、そして、機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、６以下であり、好ましくは５以下、より好ましくは４以下である。
【００１３】
前記一般式（ａ）で表されるノニオン界面活性剤の調製方法としては、特に限定されるものではないが、例えばＲ１ａ−ＯＨで示される脂肪アルコールにエチレンオキシドを所定量付加させればよい。
前記一般式（ａ）で表されるノニオン界面活性剤は、単独のエチレンオキシド付加物であってもよく、複数のエチレンオキシド付加物の混合物であってもよい。
尚、一般式（ａ）の化合物は、本発明の効果を損なわない限り、更にプロピレンオキサイドが付加されていてもよい。
【００１４】
（Ａ）成分の曇点は、機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、好ましくは３０℃以下、より好ましくは２０℃以下、さらに好ましくは１０℃以下、よりさらに好ましくは０℃以下である。
曇点は、例えば２質量％となるようにイオン交換水で調製した水溶液を、１℃／分の割合で昇温したときに、該水溶液が濁りだす温度をいう。
【００１５】
＜（Ｂ）成分＞
本発明の（Ｂ）成分はアニオン界面活性剤である。
（Ｂ）成分は、好ましくは、炭素数８以上２１以下の炭化水素基と、硫酸エステル基又はスルホン酸基とを有するアニオン界面活性剤である。
（Ｂ）成分の炭化水素基としては、洗浄力の観点から、炭素数が８以上、好ましくは１０以上、より好ましくは１２以上、そして２１以下、好ましくは１８以下、より好ましくは１４以下、さらに好ましくは１２以下のアルキル基又はアリール基が好ましい。
【００１６】
（Ｂ）成分のアニオン界面活性剤としては、アルキル硫酸エステル塩、ポリオキシアルキレンアルキルエーテル硫酸エステル塩、アルキルベンゼンスルホン酸塩、及びアルカンスルホン酸塩から選ばれる一種以上が好ましい。
【００１７】
アルキル硫酸エステル塩は、硫酸エステル基を有するアニオン界面活性剤である。洗浄力の観点から、炭素数が８以上、好ましくは１０以上、そして２１以下、好ましくは１８以下、より好ましくは１４以下、さらに好ましくは１２以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基を有するアルキル硫酸エステル塩が好適である。
【００１８】
ポリオキシアルキレンアルキルエーテル硫酸エステル塩は、硫酸エステル基を有するアニオン界面活性剤である。洗浄力の観点から、炭素数８以上、好ましくは１０以上、そして２１以下、好ましくは１８以下、より好ましくは１４以下、さらに好ましくは１２以下の直鎖又は分岐鎖のアルキル基を有し、炭素数２以上３以下のオキシアルキレン基の平均付加モル数が好ましくは０．１以上、より好ましくは０．３以上、そして、好ましくは６以下、より好ましくは３以下、さらに好ましくは１．５以下、さらに好ましくは１．０以下、さらに好ましくは０．７以下であるポリオキシアルキレン基を有する、ポリオキシアルキレンアルキルエーテル硫酸エステル塩が好適である。ポリオキシアルキレンアルキルエーテル硫酸エステル塩は、炭素数３のオキシアルキレン基、すなわちオキシプロピレン基を含むことが、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、好ましい。
【００１９】
アルキルベンゼンスルホン酸塩及びアルカンスルホン酸塩は、スルホン酸基を有するアニオン界面活性剤である。洗浄力の観点から、炭素数６以上１５以下のアルキル基を有するアルキルベンゼンスルホン酸塩、及び炭素数８以上、好ましくは１０以上、そして２１以下、好ましくは１８以下、より好ましくは１４以下、さらに好ましくは１２以下のアルカンスルホン酸塩から選ばれる１種以上のアニオン界面活性剤が好適である。
【００２０】
（Ｂ）成分のアニオン界面活性剤の塩として、ナトリウム塩、アンモニウム塩、カリウム塩、マグネシウム塩等から選ばれる無機塩、モノエタノールアンモニウム塩、ジエタノールアンモニウム塩、トリエタノールアンモニウム塩、モノホリン塩等から選ばれる有機アンモニウム塩が好適である。
【００２１】
（Ｂ）成分は、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、アルキル硫酸エステル塩、及びポリオキシアルキレンアルキルエーテル硫酸エステル塩が好ましく、下記一般式（ｂ）で表されるアニオン界面活性剤がより好ましい。
Ｒ１ｂ−Ｏ−（ＰＯ）ｍ−ＳＯ３−Ｍ        （ｂ）
〔式中、Ｒ１ｂは、炭素数８以上２１以下のアルキル基又はアルケニル基であり、ＰＯはプロピレンオキシ基であり、ｍはＰＯの平均付加モル数を示し、０以上１．５以下の数である。Ｍは水素原子又は陽イオンである。〕
【００２２】
一般式（ｂ）中、Ｒ１ｂは、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、炭素数８以上、好ましくは１０以上、そして２１以下、好ましくは１８以下、より好ましくは１４以下、さらに好ましくは１２以下のアルキル基又はアルケニル基であり、好ましくは直鎖アルキル基である。具体的には、Ｒ１ｂは、オクチル基、デシル基、ドデシル基、トリデシル基、及びテトラデシル基から選ばれるアルキル基が好ましく、ドデシル基がより好ましい。Ｒ１ｂは、直鎖又は分岐鎖の何れでもよいが、直鎖が好ましい。
一般式（ｂ）中、ｍは、ＰＯの平均付加モル数を示し、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、１．５以下、好ましくは１．０以下、より好ましくは０．７以下、そして、０以上、すなわち、０又は０超である。０超の場合は、洗浄力及び機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、好ましくは０．１以上、より好ましくは０．３以上である。
一般式（ｂ）中、Ｍは、水素原子又は陽イオンであり、塩を形成する陽イオンとして、例えば、アルカリ金属イオン、アルカノールアンモニウムイオン、アンモニウムイオン等が挙げられる。アルカリ金属イオンとしては、ナトリウムイオン、カリウムイオン、リチウムイオンが挙げられ、アルカノールアンモニウムイオンとしては、モノエタノールアンモニウムイオン、ジエタノールアンモニウムイオン、トリエタノールアンモニウムイオン等が挙げられる。これらの中では、ナトリウムイオン又はカリウムイオンが好ましい。
【００２３】
一般式（ｂ）の化合物の調製方法としては、特に限定されるものではないが、例えばＲ1b−ＯＨで示される脂肪アルコールにプロピレンオキシドを所定量付加させた後、三酸化硫黄（液体又は気体）、三酸化硫黄含有ガス、発煙硫酸、クロルスルホン酸から選ばれる硫酸化剤で硫酸エステル化し、所定のアルカリ剤で中和して製造される。
【００２４】
＜その他の成分、組成等＞
＜（Ｃ）成分＞
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、洗浄力、特に油脂の洗浄力の観点から、（Ｃ）下記一般式（ｃ）で表される非イオン界面活性剤〔以下、（Ｃ）成分という〕を含有することが好ましい。
Ｒ１ｃＯ−（ＥＯ）ｎ−Ｈ        （ｃ）
〔式中、Ｒ１ｃは、炭素数６以上１８以下の直鎖のアルキル基又はアルケニル基であり、ＥＯはエチレンオキシ基であり、ｎはＥＯの平均付加モル数を示し、０超６以下の数である。〕
【００２５】
一般式（ｃ）中のＲ１ｃの炭素数は、洗浄力の観点から、６以上、好ましくは８以上、より好ましくは１０以上、そして、１８以下、好ましくは１４以下である。Ｒ１ｃは、アルキル基が好ましい。
一般式（ｃ）中、ＥＯの平均付加モル数ｎは、洗浄力と機械式洗浄機での泡立ちの抑制の観点から、０超であり、好ましくは１以上、より好ましくは２以上、そして、機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、６以下であり、好ましくは５以下である。
尚、一般式（ｃ）の化合物は、本発明の効果を損なわない限り、更にプロピレンオキサイドが付加されていてもよい。
（Ｃ）成分の曇点は、機械洗浄機を用いた際の泡立ち抑制の観点から、好ましくは３０℃以下、より好ましくは２０℃以下、さらに好ましくは１０℃以下であり、よりさらに好ましくは０℃以下である。（Ｃ）成分の曇点は、（Ａ）成分と同様に測定できる。
（ｃ）成分は、（ａ）成分と同様にして製造することができる。
【００２６】
＜（Ｄ）成分＞
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、組成物を低粘度化し、取扱い性を向上させる観点から、（Ｄ）成分として、溶媒を含有することが好ましい。
（Ｄ）成分は、有機溶媒が好ましい。有機溶媒は、炭素数２以上、好ましくは炭素数３以上、そして、炭素数１０以下、好ましくは炭素数８以下の有機溶媒が好ましい。（Ｄ）成分の具体例としては、エタノール、イソプロピルアルコール、エチレングリコール、プロピレングリコール、ジエチレングリコール、ジプロピレングリコール、グリセリン、イソプレングリコール、プロピレングリコールモノメチルエーテル、プロピレングリコールモノエチルエーテル、３−メチル−３−メトキシブタノール、フェニルグリコール、フェノキシイソプロパノール、及びブチルジグリコール（ジエチレングリコールモノブチルエーテル）から選ばれる有機溶媒がより好ましく、ブチルジグリコールがより好ましい。
（Ｄ）成分は、オクタノール／水分配係数（ＬｏｇＰｏｗ）が３．５以下の親水性が好ましい。
【００２７】
＜水＞
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、好ましくは水を含有する。水は、組成物の残部となる量で用いられる。水は、イオン交換水又は蒸留水を用いることが出来る。また、水を殺菌又は滅菌する目的から少量の塩素を含有してもよい。
【００２８】
＜その他の成分＞
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物には、本発明の目的を損なわない範囲で、分散剤、ｐＨ調整剤、増粘剤、粘度調整剤、香料、着色剤、酸化防止剤、防腐剤、抑泡剤、漂白剤、漂白活性化剤などの成分（ただし、（Ａ）〜（Ｄ）成分を除く）を配合することができる。
【００２９】
＜組成等＞
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、（Ａ）成分及び（Ｂ）成分を、所定の比率で配合してなる。
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、（Ａ）成分を、洗浄力と機械式洗浄機での泡立ちの抑制の観点から、５質量％以上、好ましくは８質量％以上、より好ましくは１０質量％以上、更に好ましくは１１質量％以上、そして、同様の観点から、２５質量％以下、好ましくは２１質量％以下、より好ましくは１８質量％以下、更に好ましくは１５質量％以下含有する。
【００３０】
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、（Ｂ）成分を、洗浄力の観点から、１質量％以上、好ましくは２質量％以上、そして、機械式洗浄機での泡立ちの抑制の観点から、８質量％以下、好ましくは６質量％以下、より好ましくは５質量％以下、更に好ましくは４質量％以下含有する。
【００３１】
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、（Ｃ）成分を、洗浄力の観点から、好ましくは１質量％以上、より好ましくは３質量％以上、更に好ましくは５質量％以上、より更に好ましくは６質量％以上、そして、機械式洗浄機での泡立ちの抑制の観点から、好ましくは２０質量％以下、より好ましくは１５質量％以下、更に好ましくは１０質量％以下、より更に好ましくは８質量％以下、より更に好ましくは６質量％以下含有する。
【００３２】
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、（Ｄ）成分を、保存安定性、取扱い性の向上の観点から、好ましくは５質量％以上、より好ましくは１０質量％以上、さらに好ましくは１２質量％以上、そして、コストを低減する観点及び泡立ちに優れる観点から、好ましくは３０質量％以下、より好ましくは２５質量％以下、さらに好ましくは２０質量％以下含有する。
【００３３】
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、水を、好ましくは４０質量％以上、より好ましくは５０質量％以上、更に好ましくは５５質量％以上、そして、好ましくは９０質量％以下、より好ましくは８５質量％以下、更に好ましくは８０質量％以下含有する。
【００３４】
機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、（Ａ）成分／（Ｂ）成分の質量比が、機械式洗浄機での泡立ちの抑制の観点から、好ましくは２以上、より好ましくは３以上、更に好ましくは４以上、より更に好ましくは５以上、より更に好ましくは６以上、そして、洗浄力の観点から、好ましくは１５以下、より好ましくは１２以下、更に好ましくは１０以下、より更に好ましくは８以下、より更に好ましくは６以下、より更に好ましくは５以下である。この質量比は、（Ａ）成分の含有量／（Ｂ）成分の含有量の質量比である。
【００３５】
機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、（Ｃ）成分／（Ａ）成分の質量比が、洗浄力の観点から、好ましくは０．１以上、より好ましくは０．２以上、更に好ましくは０．３以上、より更に好ましくは０．４以上、そして、機械式洗浄機での泡立ちの抑制の観点から、好ましくは３以下、より好ましくは２以下、更に好ましくは１以下、より更に好ましくは０．８以下、より更に好ましくは０．６以下、より更に好ましくは０．４以下である。この質量比は、（Ｃ）成分の含有量／（Ａ）成分の含有量の質量比である。
【００３６】
機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物は、〔（Ａ）成分＋（Ｃ）成分〕／（Ｂ）成分の質量比が、洗浄力及び機械式洗浄機での泡立ちの抑制の観点から、好ましくは１以上、より好ましくは３以上、更に好ましくは５以上、そして、同様の観点から、好ましくは２０以下、より好ましくは１５以下、更に好ましくは１０以下、より更に好ましくは８以下である。この質量比は、〔（Ａ）成分の含有量と（Ｃ）成分の含有量の合計〕／（Ｂ）成分の含有量の質量比である。この質量比は、（Ｃ）成分を含有しない場合にも適用できる。
【００３７】
本発明により、（Ａ）成分を配合原料中５質量％以上２５質量％以下、及び（Ｂ）成分を配合原料中１質量％以上８質量％以下の割合で用いて混合する、機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物の製造方法が提供される。前記した機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物についての好ましい含有量や質量比は、ここでの配合原料中の割合に読み替えて適用することができる。
【００３８】
＜ｐＨ＞
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物の２５℃におけるｐＨは、洗浄力の観点から、好ましくは４以上、より好ましくは５以上、更に好ましくは５．５以上、より更に好ましくは６以上であり、手洗いした際の皮膚への負担を低減する観点から、好ましくは１０以下、より好ましくは９以下、更に好ましくは８以下、より更に好ましくは７以下である。ｐＨは、ＪＩＳ  Ｋ  ３３６２：２００８  ８．３の記載に準じて測定することができる。
【００３９】
＜粘度＞
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物の２５℃における粘度は、ハンドリング性の観点から、好ましくは２００ｍＰａ・ｓ以下、より好ましくは１００ｍＰａ・ｓ以下であり、そして、好ましくは１ｍＰａ・ｓ以上、より好ましくは５ｍＰａ・ｓ以上である。粘度は、ＪＩＳ  Ｚ  ８８０３：２０１１の記載に準じて測定することができ、具体的には、ＴＯＫＩＭＥＣ社製Ｂ型粘度計を用いて、ローター：Ｎｏ．１、回転数：３０ｒｐｍの条件で測定することができる。
【００４０】
〔食器の洗浄方法〕
本発明の洗浄剤組成物は、機械式洗浄機、即ち、自動食器洗浄機による洗浄の前の処理剤組成物として用いるものである。
本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物を用いる前処理の洗浄方法としては、例えば、（１）該組成物を含む可撓性材料、例えば、該組成物と水とを含むスポンジ等の可撓性道具で、硬質表面を洗浄する手洗い洗浄法、（２）該組成物を含む浸漬洗浄剤中に、硬質表面を有する物品、例えば、食器を浸漬させる浸漬洗浄法、（３）該組成物を、食器、例えばスプレー等で、噴霧又は塗布して接触させる洗浄法などが挙げられる。これらを組み合わせて用いてもよい。好ましくは、洗浄力の観点から、（１）の方法である。
何れの方法でも、手洗いは、スポンジでの手洗いが好ましい。
（１）の食器を手洗い洗浄する場合は、スポンジに含まれる水で希釈された後の該洗浄剤組成物の含有量は、好ましくは０．１質量％以上、より好ましくは０．５質量％以上、そして、好ましくは５質量％以下、より好ましくは３質量％以下である。
（２）の浸漬洗浄する場合は、浸漬洗浄剤中、該洗浄剤組成物の含有量は、好ましくは０．０１質量％以上、より好ましくは０．０５質量％以上、そして、好ましくは１質量％以下、より好ましくは０．５質量％以下である。
【００４１】
本発明の好ましい洗浄方法は、本発明の洗浄剤組成物で、スポンジ等の可撓性道具で、食器を手洗い洗浄する工程と、該食器を機械により洗浄する工程とを有する。以下、より具体的な洗浄方法について説明する。
【００４２】
本発明は、下記工程１の終了後、下記工程２を行う、食器の洗浄方法に関する。
工程１：本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物を水で希釈した処理液で、食器を手洗い又は浸漬洗浄する工程
工程２：機械洗浄機を用いて、工程１で洗浄した食器を洗浄する工程
【００４３】
＜工程１＞
手洗い、浸漬洗浄のいずれの場合も、工程１での処理液の温度は、洗浄力の観点から、好ましくは４０℃未満、より好ましくは３５℃以下、さらに好ましくは３０℃以下、そして、好ましくは５℃以上である。
【００４４】
工程１で手洗い洗浄する場合は、水を含んだスポンジ等の可撓性材料で食器を洗浄することが好ましい。
工程１で手洗い洗浄する場合は、処理液中の本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物の含有量は、好ましくは０．１質量％以上、より好ましくは０．５質量％以上、そして、好ましくは５質量％以下、より好ましくは３質量％以下である。この含有量となるように、本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物を水で希釈する。
【００４５】
工程１で、浸漬洗浄する場合は、処理液中の本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物の含有量は、好ましくは０．０１質量％以上、より好ましくは０．０５質量％以上、そして、好ましくは１質量％以下、より好ましくは０．５質量％以下である。この含有量となるように、本発明の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物を水で希釈する。
工程１で、浸漬洗浄する場合、洗浄力の観点から、好ましくは１分以上、より好ましくは３分以上、更に好ましくは５分以上、そして、同様の観点から、好ましくは１２０分以下、より好ましくは９０分以下、更に好ましくは６０分以下、より更に好ましくは３０分以下、食器を処理液中に浸漬する。また浸漬の際、食器類をスポンジ等で手洗いしても良い。すなわち、工程１は、前記処理液で食器を手洗い洗浄及び浸漬洗浄する工程であってもよい。この場合、手洗い洗浄と浸漬洗浄の順序や回数は問わない。
食器の浸漬は、処理液を収容した浸漬槽を用いて行うことができる。浸漬槽は、一般的にシンクと表現されているものを使用することができる。業務用で使用されるシンクの容積は、厨房に於ける洗浄室の広さにより異なるが、例えば、０．１ｍ３以上３ｍ３以下のものが挙げられる。食器は、処理液に完全に浸漬することが好ましい。食器を完全に浸漬する容積を有する浸漬槽と処理液の量を組み合わせることが好適である。
【００４６】
＜工程２＞
工程２では、機械洗浄機を用いて、工程１で洗浄した食器を洗浄する。
工程２で抑泡性に優れる観点から、工程１で洗浄した食器は水ですすぐ必要がない。
工程２で用いる機械洗浄機は、例えば自動食器洗浄機として知られている装置が挙げられる。自動食器洗浄機は、一般に市場で入手可能な自動食器洗浄機であればよく、家庭用自動食器洗浄機を用いることも可能であるが、好ましくは業務用自動食器洗浄機である。
また、工程２での洗浄条件は特に限定されず、洗浄剤の種類、洗浄温度、洗浄時間などは、自動食器洗浄機による公知の洗浄条件に準じて行うことができる。工程２で用いる洗浄液は、工程１で用いる処理液とは異なる組成であることが好ましい。
工程２では洗浄を４０℃以上で行うことが好ましい。具体的には、工程２で用いる洗浄水の温度は、抑泡性の観点から、好ましくは４０℃以上、より好ましくは５０℃以上、更に好ましくは６０℃以上、そして、好ましくは９０℃以下である。
【実施例】
【００４７】
＜機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物の調製方法＞
下記の成分を用いて、表１記載の機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物を、下記のように調製した。
常温にて、水と表１の成分を配合し撹拌する。先ず、水に（Ｄ）成分を添加、撹拌し、均一になったところで、（Ａ）成分又は（Ａ’）成分及び（Ｃ）成分を添加し均一に撹拌する。そこに（Ｂ）成分を添加、撹拌し、均一になったところで、ｐＨの調整を行った。これらの成分以外の成分は、ｐＨ調整後に一括で添加した。
機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物（原液）のｐＨは、安定性確保のために、２５℃で６．５とした。ｐＨは、「ＪＩＳ  Ｚ  ８８０２  ７．２」のｐＨ測定法により測定した。ｐＨの測定には、堀場製作所製のｐＨメーター  Ｆ−５２を用いた。
【００４８】
ここで、用いた成分は以下のものである。
・（Ａ）成分
Ａ−１：一般式（ａ）中のＲ１ａが炭素数１２〜１４の第２級アルキル基、ｚが３の非イオン界面活性剤、商品名「ソフタノール３３」（株式会社日本触媒製）、曇点０℃以下
・（Ｂ）成分
ＡＳ：ラウリル硫酸ナトリウム（商品名エマール０、花王株式会社製）
ＡｐＳ：アルキルエーテル硫酸エステルナトリウム（商品名エマールＰ−１７０Ｊ、花王株式会社製、プロピレンオキシ基の平均付加モル数０．６）
ＡＥＳ（ＥＯ４）：アルキルエーテル硫酸エステルナトリウム（商品名ＥＳ−４．０Ｋ（１００）Ｈ、花王株式会社製、エチレンオキシ基の平均付加モル数４）
ＡＥＳ（ＥＯ２）：アルキルエーテル硫酸エステルナトリウム（商品名エマール２２７ＨＰ、花王株式会社製、エチレンオキシ基の平均付加モル数２）
ＬＡＳ：直鎖アルキルベンゼンスルホン酸（商品名ネオペレックスＧＳ、花王株式会社製）
・（Ｃ）成分
Ｃ−１：ポリオキシエチレンラウリルエーテル（商品名エマルゲン１０３、花王株式会社製、エチレンオキシ基の平均付加モル数３）、曇点０℃以下
Ｃ−２：ポリオキシエチレンラウリルエーテル（商品名エマルゲン１０５、花王株式会社製、エチレンオキシ基の平均付加モル数５）、曇点０℃以下
・（Ｄ）成分
ブチルジグリコール（ＬｏｇＰｏｗ＝０．５６）：商品名ＢＤＧ−ＮＳ、日本乳化剤株式会社製
・（Ａ’）成分
Ａ’−１：一般式（ａ）中のＲ１ａが炭素数１２〜１４の第２級アルキル基、ｚが７の非イオン界面活性剤、商品名「ソフタノール７０」（株式会社日本触媒製）、曇点３３℃
Ａ’−２：アルキルポリグルコシド（商品名マイドール１２、花王株式会社製）
・その他
フェノキシエタノール（防腐剤）：商品名ダワノール  ＥＰＨ、ザ・ダウ・ケミカル・カンパニー製
ヘキシルデカノール（抑泡剤）：商品名リソノール  １６ＳＰ、高級アルコール工業株式会社製
【００４９】
＜洗浄力の評価＞
プラスティック製洗い桶に、水（温度３０℃、ドイツ硬度３．５°ＤＨ）を１０Ｌ張り、機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物の所定量（洗浄剤組成物濃度０．０４質量％）を溶かし良く攪拌する。予め用意しておいたモデル汚れ付き食器〔牛脂／ナタネ油＝１／１（質量比）の２ｇを陶器皿に塗布し、室温で２４時間放置したもの〕を、洗い桶中の洗浄水浴（希釈した組成物）に浸漬した状態で、新品のスポンジ（キクロン株式会社製の商品名キクロン、１１５ｍｍ×７５ｍｍ×３５ｍｍの可撓性吸収体）にて擦り洗いする。ヌルつきを感じなくなった時点で次の皿に移り、これを繰り返す。洗浄中、洗い桶中の洗浄水浴は、汚れが溜まってくるため洗浄力が低下する。洗浄の終点は、スポンジで洗浄するときにヌルつきが取れなくなった皿の１つ前の皿数とした。結果を表１に示した。
【００５０】
通常、皿等の食器類を機械洗い前に大まかに前洗いした後に機械洗浄機にセットして本洗浄を行うが、本実施例では、前洗い洗浄の効果、洗浄力の持続性を明確にするために、機械洗浄にかける前の時点での評価を行った。
【００５１】
＜機械洗浄での泡立ち抑制の評価＞
ドア型自動洗浄機（ＤＷ−ＤＲ５３：ＳＡＮＹＯ製）の槽内に、機械洗浄前洗い用食器洗浄剤組成物１ｇを滴下し、所定の運転（５０℃／４０秒間噴射工程、その後８０℃／５秒間すすぎ工程）を行った。これを同様に繰り返して累積運転して、噴射工程途中に噴射ポンプ音の異常または噴射間隔（噴射圧）の低下が見られた回数の前を累積運転回数とした。結果を表１に示した。累積運転回数が多いほど、機械洗浄での泡立ち抑制に優れていることを意味する。
尚、実施例の洗浄剤組成物を用いて、前記の洗浄力の評価の条件で洗浄した皿１６枚を、すすぎ工程なしに、上記自動洗浄機で洗浄を行ったところ、泡立ちによる運転の異常もなく、洗浄を行うことができた。
【００５２】
【表１】
2018024741.tif 000002