(57)【要約】【課題】肌荒れを改善することができる医薬品、医薬部外品、又は食品、或いはこれらに配合可能な素材又は製剤の提供。【解決手段】クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物を有効成分とする経口肌荒れ改善剤。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物を有効成分とする経口肌荒れ改善剤。
【請求項２】
鱗屑及び肌表面の滑らかさを改善するための改善剤である、請求項１記載の経口肌荒れ改善剤。
【請求項３】
コーヒー豆抽出物が生コーヒー豆抽出物及び／又は浅焙煎コーヒー豆抽出物である、請求項１又は２記載の経口肌荒れ改善剤。
【請求項４】
クロロゲン酸類として、成人１日あたり５０〜１５００ｍｇ経口投与又は経口摂取するものである、請求項１〜３のいずれか１項に記載の経口肌荒れ改善剤。
【請求項５】
剤型が経口液状製剤である請求項１〜４のいずれか１項に記載の経口肌荒れ改善剤。
【請求項６】
クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物を有効成分とする経口肌荒れ改善用食品。
【請求項７】
鱗屑及び肌表面の滑らかさを改善するための改善用食品である、請求項６記載の経口肌荒れ改善用食品。
【請求項８】
コーヒー豆抽出物が生コーヒー豆抽出物及び／又は浅焙煎コーヒー豆抽出物である、請求項６又は７記載の経口肌荒れ改善用食品。
【請求項９】
クロロゲン酸類として、成人１日あたり５０〜１５００ｍｇ経口摂取するものである、請求項６〜８のいずれか１項に記載の経口肌荒れ改善用食品。
【請求項１０】
飲料である、請求項６〜９のいずれか１項に記載の経口肌荒れ改善用食品。
【請求項１１】
クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物を含む食品を経口摂取させる、肌荒れ改善方法。 
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、経口肌荒れ改善剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
クロロゲン酸類は、生コーヒー豆に見出されるポリフェノールの一つである。クロロゲン酸類は、抗酸化作用、血圧降下作用、脂質燃焼促進作用等の様々な生理機能を有することが報告されている（特許文献１）。
また、クロロゲン酸類を含む生コーヒー豆抽出物を経口摂取すると、肌色不良と肌のくすみの皮膚症状が改善することが報告されている（特許文献２）。
【０００３】
肌色不良と肌のくすみは、顔全体、特に目のまわりや頬等の肌の赤みや明るさ、つや、透明感等が減少して、黄みが増し、暗く見える状態であり、睡眠不足等の生活習慣や血行不良、紫外線、ストレス等の外的・内的要因によるメラニン色素の沈着等を原因として誘発される。肌色不良と肌のくすみは、肌の色に関する代表的な悩みであるが、化粧料の塗布によって隠すことが可能である。
対して、肌荒れは、皮膚の表面形態が乱れている肌の状態を指し、乾燥や寒冷、紫外線、化学的・物理的刺激等の外的要因、疾病、ストレス等の内的要因により生じる。肌荒れした皮膚表面では、きめが乱れ、更には鱗屑が発生し、滑らかさに欠けた肌触りになる。鱗屑は、表皮の角化が不完全な状態で角質層が剥がれ落ちる症状で、それが悪化すると、肌が白く粉をふいたような外観、或いは角質がめくれあがったような外観となる。このような肌荒れは、化粧料の塗布によって隠すことは難しく、化粧料の塗布はかえって肌荒れの悪化や荒れの強調に繋がる。そのため、肌荒れに対する美容上の悩みは大きい。
【０００４】
従来、肌荒れの予防・改善には、主に化粧料や外用剤の塗布がされている。例えば、保湿剤や抗炎症剤、ビタミン類、プロテアーゼ阻害剤が利用されている。
また、特許文献１にはクロロゲン酸類が肌色不良に効果を有することが記載されているが、クロロゲン酸類を含むコーヒー豆抽出物の経口摂取が、肌荒れへ与える影響に関しては報告がない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１０−２４１８００号公報
【特許文献２】特開２００５−２６３６５２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、肌荒れを改善することができる医薬品、医薬部外品、又は食品、或いはこれらに配合可能な素材又は製剤を提供することに関する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、上記課題を解決するため鋭意検討を重ねた結果、脱カフェインされた、クロロゲン酸類を含有するコーヒー豆抽出物の摂取が、鱗屑及び肌表面の滑らかさ等の肌荒れの改善に有効であることを見出した。
【０００８】
すなわち、本発明は、クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物を有効成分とする経口肌荒れ改善剤を提供するものである。
また、本発明は、クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物を有効成分とする経口肌荒れ改善用食品を提供するものである。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、脱カフェインされた、クロロゲン酸類を含有するコーヒー豆抽出物を経口摂取することにより、鱗屑及び肌の滑らかさ等の肌荒れを改善することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本発明の経口肌荒れ改善剤は、クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物を有効成分として含有する。本明細書において、クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物を単に「コーヒー豆抽出物」と称する場合がある。
本明細書において「クロロゲン酸類」とは、３−カフェオイルキナ酸、４−カフェオイルキナ酸及び５−カフェオイルキナ酸のモノカフェオイルキナ酸と、３−フェルラキナ酸、４−フェルラキナ酸及び５−フェルラキナ酸のモノフェルラキナ酸と、３，４−ジカフェオイルキナ酸、３，５−ジカフェオイルキナ酸及び４，５−ジカフェオイルキナ酸のジカフェオイルキナ酸を併せての総称である。クロロゲン酸類には、立体異性体、類縁体が存在し、純粋な立体異性体、類縁体又はそれらの混合物が含まれる。また、クロロゲン酸類は塩であってもよい。塩は、薬学的に許容される塩であればよい。
【００１１】
コーヒー豆抽出物は、生理効果の点から、コーヒー豆抽出物中のクロロゲン酸類の含有量が、好ましくは１０質量％以上、より好ましくは１５質量％以上、また、好ましくは７０質量％以下、より好ましくは６０質量％以下である。
本明細書においてクロロゲン酸類の含有量は上記９種の合計量に基づいて定義される。
【００１２】
また、本発明においては、脱カフェインされたコーヒー豆抽出物を用いる。コーヒー豆抽出物のクロロゲン酸類／カフェインの質量比は６５以上であるが、特に鱗屑改善の効果の点から、好ましくは７０以上、より好ましくは１００以上、更に好ましくは２００以上、更に好ましくは５００以上である。
【００１３】
コーヒー豆抽出物中のカフェインの含有量は、生理効果の点から、好ましくは０．２５質量％以下、より好ましくは０．２質量％以下であり、更に好ましくは０．１質量％以下、更に好ましくは０．０５質量％以下であり、抽出物中に実質的に含まれないことが好ましい。
クロロゲン酸類とカフェインの分析は、後掲の実施例に記載の方法に従うものとする。
なお、本明細書において、コーヒー豆抽出物中のクロロゲン酸類とカフェインの含有量は、コーヒー豆抽出物の乾燥物に対する質量割合とする。
【００１４】
コーヒー豆抽出物は、コーヒー豆を抽出工程に付すことによって得ることができる。
生コーヒー豆に豊富に含まれているクロロゲン酸類は、焙煎によってその相当量が失われてしまうことが知られている。そのため、本発明で用いられるコーヒー豆は、好ましくは焙煎する前の生コーヒー豆であるが、焙煎程度が低い浅焙煎コーヒー豆であってもよい。
浅焙煎コーヒー豆のＬ値は、クロロゲン酸類含量等の観点から、２７以上が好ましく、２９以上がより好ましく、３５以上が更に好ましく、また、風味の観点から、６２未満が好ましく、６０以下がより好ましく、５５以下が更に好ましい。浅焙煎コーヒー豆のＬ値の範囲としては、好ましくは２７以上６２未満、より好ましくは２９以上６０以下、更に好ましくは３５以上５５以下である。ここで、本明細書において「Ｌ値」とは、黒をＬ値０とし、また白をＬ値１００として、焙煎コーヒー豆の明度を粉砕後に色差計（例えば、スペクトロフォトメーター  ＳＥ２０００、（株）日本電色社製）で測定したものである。
本明細書において、生コーヒー豆と浅焙煎コーヒー豆とを合わせてコーヒー豆と称する場合がある。
【００１５】
コーヒー豆の豆種としては、例えば、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種、アラブスタ種等を挙げることができる。また、コーヒー豆の産地は特に限定されないが、例えば、ブラジル、コロンビア、タンザニア、モカ、キリマンジャロ、マンデリン、ブルーマウンテン、グアテマラ、ベトナム等が挙げられる。コーヒー豆は、１種単独で又は２種以上を混合して使用することができる。
【００１６】
コーヒー豆は、未粉砕のものでも、粉砕したものでもよい。粉砕方法は特に限定されず、公知の方法及び装置を用いることができる。例えば、カッターミル、ハンマーミル、ジェットミル、インパクトミル、ウィレー粉砕機等の粉砕装置を挙げることができる。粉砕コーヒー豆の平均粒径は適宜選択することができる。
【００１７】
本明細書において「抽出物」は、コーヒー豆の抽出液又はその濃縮物が挙げられる。「抽出液の濃縮物」は、コーヒー豆の抽出液から溶媒の少なくとも一部を除去してクロロゲン酸類濃度を高めたものをいう。その形態としては、固体、液体、溶液、スラリー等の種々のものがある。
抽出は、コーヒー豆から熱水を用いて、バッチ抽出、ドリップ抽出、カラム抽出等の公知の方法により行うことができる。抽出方法は、例えば、特開昭５８−１３８３４７号公報、特開昭５９−５１７６３号公報、特開昭６２−１１１６７１号公報、特開平５−２３６９１８号公報に記載の方法等を採用することができる。
抽出後、得られた抽出液を乾燥物の形態とする手段としては、凍結乾燥、蒸発乾固、噴霧乾燥等が挙げられる。
また、抽出液の濃縮手段としては、減圧濃縮、逆浸透膜濃縮等が挙げられる。
さらに、必要に応じて、コーヒー豆の抽出液又はその濃縮物を精製してもよい。
【００１８】
コーヒー豆抽出物において選択的にカフェインを低減する手段としては、例えば、脱カフェインコーヒー豆を抽出工程に付す方法と、コーヒー豆の抽出液又はその濃縮物に脱カフェイン処理を施す方法とが挙げられる。脱カフェインコーヒー豆は、コーヒー豆に脱カフェイン処理を施したものである。脱カフェイン処理は、公知の方法を採用することが可能であり、例えば、ウォーター法、超臨界二酸化炭素抽出法、有機溶媒抽出法等が挙げられる。
なかでも、鱗屑改善効果の点から、コーヒー豆の抽出液又はその濃縮物に脱カフェイン処理を施す方法が好ましい。この場合、コーヒー豆の抽出液又はその濃縮物を、水と有機溶媒の混合溶液中に溶解させた状態で、活性炭及び／又は活性白土もしくは酸性白土と接触させるのが好ましい。コーヒー豆の抽出液又はその濃縮物の脱カフェイン処理としては、例えば、特開２０１１−４７６６号公報に記載の方法等を採用することができる。
コーヒー豆抽出物は、市販品を用いてもよい。
【００１９】
後記実施例に示すように、脱カフェインされた、クロロゲン酸類を含有するコーヒー豆抽出物の摂取によって、頬と口元の鱗屑及び肌表面の滑らかさが改善したことから、斯かるコーヒー豆抽出物は肌荒れを有意に改善する作用を有する。
従って、クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物は、経口投与又は経口摂取によって肌荒れの改善に有用な経口肌荒れ改善剤となり得、また、経口肌荒れ改善剤を製造するために使用することができる。すなわち、クロロゲン酸類を含有し、クロロゲン酸類／カフェインの質量比が６５以上であるコーヒー豆抽出物は、鱗屑や滑らかさに欠けた肌触りが気になるヒトに適用して、肌荒れを改善するために使用することができる。
本明細書において「肌荒れ」は、皮膚の表面形態が乱れている肌の状態を指す。ここで、肌は、好ましくは身体の肌であり、例えば、顔、脛、手の甲や腕等が挙げられる。より好ましくは顔であり、頬、口元の肌である。肌荒れの改善は、好ましくは鱗屑及び肌表面の滑らかさの改善である。
「鱗屑」は、表皮の角化が不完全な状態で角質層が剥がれ落ちる症状である。
「改善」は、症状又は状態の好転、症状又は状態の悪化の防止、抑制又は遅延、あるいは症状又は状態の進行の逆転、防止、抑制又は遅延をいう。
「使用」は、ヒトへの投与又は摂取であり得、また治療的使用であっても非治療的使用であってもよい。「非治療的」とは、医療行為を含まない概念、すなわち人間を手術、治療又は診断する方法を含まない概念、より具体的には医師又は医師の指示を受けた者が人間に対して手術、治療又は診断を実施する方法を含まない概念である。
【００２０】
本発明の経口肌荒れ改善剤は、ヒトに経口投与した場合又は経口摂取させた場合に肌荒れ改善効果を発揮する医薬品、医薬部外品、又は食品となり、また当該経口肌荒れ改善剤は、当該医薬品、医薬部外品、又は食品に配合して使用される素材又は製剤となり得る。
【００２１】
当該食品には、肌荒れ改善をコンセプトとし、必要に応じてその旨の表示が許可された食品（特定保健用食品、機能性表示食品）が含まれる。機能表示が許可された食品は、一般の食品と区別することができる。
【００２２】
上記医薬品（医薬部外品も含む、以下同じ）の投与形態としては、例えば錠剤（チュアブル錠等を含む）、カプセル剤、顆粒剤、散剤、トローチ剤等の経口固形製剤、内服液剤、シロップ剤等の経口液状製剤が挙げられる。
このような種々の剤型の製剤は、コーヒー豆抽出物、又は他の薬学的に許容される担体、例えば、賦形剤、結合剤、増量剤、崩壊剤、界面活性剤、滑沢剤、分散剤、緩衝剤、保存剤、嬌味剤、香料、被膜剤、担体、希釈剤等や、当該コーヒー豆抽出物以外の薬効成分を適宜組み合わせて調製することができる。
なかでも、好ましい剤型は経口液状製剤であり、内服液剤が好ましい。
【００２３】
上記食品の形態としては、固形、半固形又は液状であり得、例えば、清涼飲料水、茶系飲料、コーヒー飲料、果汁飲料、炭酸飲料、ゼリー、ウエハース、ビスケット、パン、麺、ソーセージ等の飲食品や栄養食等の各種食品組成物の他、さらには、上述した経口投与製剤と同様の形態（錠剤、カプセル剤、トローチ剤等の固形製剤）の栄養補給用組成物が挙げられる。なかでも、飲料が好ましく、清涼飲料水がより好ましい。
【００２４】
種々の形態の食品はコーヒー豆抽出物、又は他の食品材料や、溶剤、軟化剤、油、乳化剤、防腐剤、酸味料、甘味料、苦味料、ｐＨ調整剤、安定剤、着色剤、酸化防止剤、保湿剤、増粘剤、流動性改善剤、香科、調味料、風味調整剤、コーヒー豆抽出物以外の有効成分等を適宜組み合わせて調製することができる。
【００２５】
経口液状製剤又は飲料では、溶媒として水を使用するものである。溶媒としての水の割合は、特に制限はないが、全溶媒量に対して９５質量％以上が好ましく、９７質量％以上がより好ましく、９９．５質量％以上が特に好ましく、また、１００質量％以下が好ましい。経口液状製剤又は飲料中の水の含有量は、８５質量％以上が好ましく、９０質量％以上が好ましい。水はイオン交換水、水道水、天然水等が挙げられ、特に味の点からイオン交換水が好ましい。
【００２６】
上記製剤におけるコーヒー豆抽出物の含有量（抽出物の乾燥物換算）は、その使用形態により異なるが、経口液状製剤又は飲料の形態では、肌荒れ改善効果に優れる点から、好ましくは０．０１質量％以上、より好ましくは０．０８質量％以上であり、また、製剤の安定性の観点から、好ましくは１０質量％以下、より好ましくは４質量％以下である。  同様の点から、上記製剤におけるクロロゲン酸類の含有量は、好ましくは０．００８質量％以上、より好ましくは０．０５質量％以上であり、また、製剤の安定性の観点から好ましくは３．７５質量％以下、より好ましくは１．５質量％以下である。
【００２７】
本発明の経口肌荒れ改善剤の投与量又は摂取量は、投与又は摂取対象者の体重、性別、年齢、状態又はその他の要因に従って変動し得る。投与の用量、経路、間隔、及び摂取の量や間隔は、当業者によって適宜決定され得るが、通常、成人１人（６０ｋｇ）に対して１日あたり、クロロゲン酸類として、好ましくは５０ｍｇ以上であり、より好ましくは７０ｍｇ以上、更に好ましくは１００ｍｇ以上であり、また、好ましくは１５００ｍｇ以下、より好ましくは１０００ｍｇ以下、更に好ましくは５００ｍｇ以下である。
本発明では斯かる量を１日に１回〜複数回で投与又は摂取するのが好ましい。好ましくは１日に１回である。
【００２８】
上記製剤は、任意の計画に従って投与又は摂取され得る。
投与又は摂取期間は特に限定されないが、反復・連続して投与又は摂取することが好ましく、５日間以上連続して投与又は摂取することがより好ましく、更に２週間以上、更に４週間以上連続して投与又は摂取することが好ましい。
【００２９】
投与又は摂取対象者としては、鱗屑や滑らかさに欠けた肌触りが気になり、肌荒れの改善を必要とする若しくは希望するヒトであれば特に限定されない。
本発明の経口肌荒れ改善剤は、効果を有効に発揮する点から、就寝前に投与又は摂取するのが好ましい。
【実施例】
【００３０】
［分析方法］（１）クロロゲン酸類（ＣＧＡ９）の測定
（分析機器）
ＨＰＬＣを使用した。
装置：Ｗａｔｅｒｓ  ＡＣＱＵＩＴＹ  ＵＰＬＣ―  Ｈ  Ｃｌａｓｓ  ＰＤＡ
分離カラム：ＡＣＱＩＴＹ  ＵＰＬＣ  ＨＳＳ  Ｃ１８  ２．１×１００ｍｍ，１．８μｍ
検出器（紫外可視吸光光度計）：Ｌ−２４２０
（分析条件）
サンプル注入量：１０μＬ、
流量：１．０ｍＬ／ｍｉｎ、
紫外線吸光光度計検出波長：３２５ｎｍ
溶離液Ａ：０．０５ｍｏｌ／Ｌ酢酸、０．０１ｍｏｌ／Ｌ酢酸ナトリウム及び０．１ｍｍｏｌ／Ｌ  ＨＥＤＰＯ（１−ヒドロキシエタン−１，１−ジホスホン酸）を含有する５％（ｖ／ｖ）アセトニトリル、
溶離液Ｂ：アセトニトリル
（濃度勾配条件）
時間（分）  Ａ液（％（ｖ／ｖ））  Ｂ液（％（ｖ／ｖ））
０      １００                  ０
２．５  １００                  ０
３．５    ９５                  ５
５．０    ９５                  ５
６．０    ９２                  ８
１６．０    ９２                  ８
１６．５    １０                ９０
１９      １００                  ０
２２      １００                  ０
（クロロゲン酸類のリテンションタイム）
３−カフェオイルキナ酸（３−ＣＱＡ）：５．２ｍｉｎ
５−カフェオイルキナ酸（５−ＣＱＡ）：８．７ｍｉｎ
４−カフェオイルキナ酸（４−ＣＱＡ）：１１．２ｍｉｎ
３−フェルラキナ酸（３−ＦＱＡ）：１２．６ｍｉｎ
５−フェルラキナ酸（５−ＦＱＡ）：１９．１ｍｉｎ
４−フェルラキナ酸（４−ＱＡ）：２０．９ｍｉｎ
３，５−ジカフェオイルキナ酸（３，５−ｄｉ−ＣＱＡ）：３７.０ｍｉｎ
４，５−ジカフェオイルキナ酸（４，５−ｄｉ−ＣＱＡ）３７．５ｍｉｎ
３，４−ジカフェオイルキナ酸（３，４−ｄｉ−ＣＱＡ）：４４．８ｍｉｎ
求めた面積百分率から５−ＣＱＡを標準物質とし、９種の合計としてクロロゲン酸類を定量した。
【００３１】
（２）カフェインの測定
上記（１）と同様に、カフェインは試薬カフェインを標準物質とし、５．２分のピーク面積から求めた面積比からカフェインを定量した。
波長２７０ｎｍの吸光度により定量した。
【００３２】
［試験例］
１．生コーヒー豆抽出物の製造
インドネシア産ロブスタ種ＡＰ−１生豆５００ｇを５Ｌの９８℃の熱水で４時間攪拌・抽出した。冷却後、固液分離を行い、抽出液を固形分濃度が２０ｗ／ｖ％になるまで４０℃にて減圧濃縮を行い生コーヒー豆抽出物を得た。
上記生コーヒー豆抽出物固形分濃度２０ｗ／ｖ％にエタノールをゆっくりと添加し、エタノール６０ｗ／ｖ％濃度に調整し、酸性白土（ミズカエース♯６００、水澤化学社製）を６３ｇ添加し、２時間攪拌した後、２号濾紙で濾過した。
次に、活性炭（クラレコールＧＷ４８／１００Ｄ、クラレケミカル社製）１２５ｇを充填したカラム及びＨ形カチオン交換樹脂（ＳＫ１ＢＨ、三菱化学社製）３２ｍＬを充填したカラムに通液した後、０．２μｍメンブランフィルターにて再濾過を行った。
濾過液を４０℃にてエタノールを留去した後、水分量を調整し固形分を４０ｗ／ｖ％に調整し、これを「クロロゲン酸濃度調整液」とした。この「クロロゲン酸濃度調整液」１０ｇを遠心菅にサンプリングし、３０００ｒ／ｍｉｎ、１５℃、６０分の条件にて遠心分離を行い、「生コーヒー豆抽出物」とした。
得られた生コーヒー豆抽出物は、モノカフェオイルキナ酸（ＣＱＡ）１３．０１質量％、モノフェルラキナ酸（ＦＱＡ）２．６２質量％、ジカフェオイルキナ酸（ｄｉ−ＣＱＡ）３．７２質量％、カフェイン含有量０．００８質量％であった。尚、生コーヒー豆抽出物の乾燥物に対するクロロゲン酸類量は４９．８質量％であった。
【００３３】
２．試験飲料の製造
上記１．で製造した生コーヒー豆抽出物を用いて、表３の処方表に従い試験飲料（クロロゲン酸類として２７０ｍｇ／１００ｍＬ含有）とプラセボ飲料（クロロゲン酸類０ｍｇ／１００ｍＬ）を調整した。
【００３４】
３．試験概要
（１）対象者及び試験方法
２５〜３５歳の健常女性１５名を、クロロゲン酸類群（７名）、プラセボ群（８名）の２つに群分けし、クロロゲン酸類群にはクロロゲン酸類を含む試験飲料を、プラセボ群にはクロロゲン酸類を含まないプラセボ飲料を、１日１本（１００ｍＬ）、４週間、毎日就寝前に摂取させた。
【００３５】
（２）肌荒れに対する改善効果の評価
評価は、２次元皮膚表面キメ解析装置（Ｖｉｓｉｏｓｃａｎ  ＶＣ９８、Ｃｏｕｒａｇｅ  ＋  Ｋｈａｚａｋａ  Ｅｌｅｃｔｒｏｎｉｃ  ＧｍｂＨ）及び視覚的アナログスケール（ＶＡＳ）を用いた。
［Ｖｉｓｉｏｓｃａｎによる定量解析］
２つの異なる変数は、取得した１５×１７ｍｍ範囲の画像より皮膚表面を特徴づけるために、各群、初期値からの比を算出した：鱗屑（ＳＥＳＣ）、表面の滑らかさ（ＳＥＳＭ）。
［ＶＡＳによる主観的解析］
評価項目は、「肌表面の滑らかさ」とした。評価方法は、今迄の経験上最も悪かった状態を左端（数値０）、最もよかった状態を右端（数値１００）として、現在の状況を１００ｍｍの直線の上にマークさせ、各群、初期値からの比を算出した。
【００３６】
（３）統計と結果
クロロゲン酸類群の７名、プラセボ群の８名を最終解析対象者とした。
表１にＶｉｓｉｏｓｃａｎの結果を示した。（Ａ）頬の鱗屑（ＳＥＳＣ）、（Ｂ）頬の表面の滑らかさ（ＳＥＳＭ）、（Ｃ）口元の鱗屑（ＳＥＳＣ）、（Ｄ）口元の表面の滑らかさ（ＳＥＳＭ）。
また、表２にＶＡＳの結果を示した。
数値は平均値±標準偏差で示した。
【００３７】
【表１】
2018108977.tif 000002
【００３８】
【表２】
2018108977.tif 000003
【００３９】
【表３】
2018108977.tif 000004
【００４０】
表１より、頬と口元の鱗屑（ＳＥＳＣ）、肌表面の滑らかさ（ＳＥＳＭ）のいずれも、クロロゲン酸類群でプラセボ群に比して改善した。
表２より、肌表面の滑らかさは、クロロゲン酸類群でプラセボ群に比して改善傾向が認められた。
これらのことから、コーヒー豆抽出物の摂取によって、肌荒れが改善されることが確認された。