(57)【要約】【課題】複数の印字装置のうちから伝票を印字する印字装置を適切に選択できるようにする。【解決手段】注文管理システムは注文管理装置と第１の印字装置と第２の印字装置とを備える。注文管理装置は通信制御部と処理部とを備える。第１の印字装置は通信制御部と印字部と処理部と第２の印字装置を休止させる要求の入力を受け付ける要求入力部とを備える。第２の印字装置は通信制御部と印字部と処理部とを備える。第２の印字装置を休止させる要求が第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、第１の印字装置は、第２の印字装置を休止させる要求を注文管理装置に送信する。注文管理装置は、第２の印字装置を休止させる要求を第２の印字装置に送信し、かつ、第２の印字装置に設定されている伝票データの送信先を第１の印字装置に変更する。【選択図】図７
2018128721.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
注文管理装置と第１の印字装置と第２の印字装置とを備える注文管理システムであって、
前記注文管理装置は、
前記第１の印字装置および前記第２の印字装置と通信する通信制御部と、
伝票データを前記通信制御部から前記第１の印字装置および前記第２の印字装置に送信する処理部と、
を備え、
前記第１の印字装置は、
前記注文管理装置と通信する通信制御部と、
伝票を印字する印字部と、
前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて前記印字部に伝票を印字させる処理部と、
前記第２の印字装置を休止させる要求の入力を受け付ける要求入力部と、
を備え、
前記第２の印字装置は、
前記注文管理装置と通信する通信制御部と、
伝票を印字する印字部と、
前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて前記第２の印字装置の印字部に伝票を印字させる処理部と、
を備え、
前記第２の印字装置を休止させる要求が前記第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、
前記第１の印字装置は、前記第２の印字装置を休止させる要求を前記注文管理装置に送信し、
前記注文管理装置は、前記第２の印字装置を休止させる要求を前記第２の印字装置に送信し、かつ、前記第２の印字装置に設定されている伝票データの送信先を前記第１の印字装置に変更する、
注文管理システム。
【請求項２】
前記第２の印字装置は、前記第１の印字装置を休止させる要求の入力を受け付ける要求入力部を更に備え、
前記第１の印字装置を休止させる要求が前記第２の印字装置の要求入力部に入力された場合、
前記第２の印字装置は、前記第１の印字装置を休止させる要求を前記注文管理装置に送信し、
前記注文管理装置は、前記第１の印字装置を休止させる要求を前記第１の印字装置に送信し、かつ、前記第１の印字装置に設定されている伝票データの送信先を前記第２の印字装置に変更する、請求項１に記載の注文管理システム。
【請求項３】
前記第１の印字装置の印字部によって印字される伝票のフォーマットと、前記第２の印字装置の印字部によって印字される伝票のフォーマットとが異なる場合、かつ、
前記注文管理装置が前記第２の印字装置を休止させる場合に、
前記第１の印字装置の印字部は、前記注文管理装置が前記第２の印字装置を休止させない場合に前記第２の印字装置の印字部によって印字される伝票を、前記第２の印字装置の印字部によって印字される伝票のフォーマットで印字する、請求項１または請求項２に記載の注文管理システム。
【請求項４】
前記第２の印字装置を休止させる要求が前記第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、
前記第２の印字装置は、前記注文管理装置から送信された前記第２の印字装置を休止させる要求に基づいて、前記第２の印字装置の電源をオフ状態またはスリープ状態にする、請求項１から請求項３のいずれか１項に記載の注文管理システム。
【請求項５】
前記第２の印字装置を休止させる要求が前記第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、
前記第２の印字装置が前記電源をオフ状態またはスリープ状態にする前に、
前記第２の印字装置の印字部は、前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づく伝票の印字を完了させる、請求項４に記載の注文管理システム。
【請求項６】
前記休止させる要求により休止していた前記第２の印字装置の前記電源がオン状態にされた場合、
前記第２の印字装置は、復旧通知を前記注文管理装置に送信し、
前記注文管理装置は、前記復旧通知に基づいて、伝票データの送信先を前記第２の印字装置から前記第１の印字装置に変更する設定を解除する、請求項４または請求項５に記載の注文管理システム。
【請求項７】
注文管理装置と第１の印字装置と第２の印字装置とを備える注文管理システムの注文管理方法であって、
前記注文管理装置は、
前記第１の印字装置および前記第２の印字装置と通信する通信制御部と、
伝票データを前記通信制御部から前記第１の印字装置および前記第２の印字装置に送信する処理部と、
を備え、
前記第１の印字装置は、
前記注文管理装置と通信する通信制御部と、
伝票を印字する印字部と、
前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて前記印字部に伝票を印字させる処理部と、
前記第２の印字装置を休止させる要求の入力を受け付ける要求入力部と、
を備え、
前記第２の印字装置は、
前記注文管理装置と通信する通信制御部と、
伝票を印字する印字部と、
前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて前記第２の印字装置の印字部に伝票を印字させる処理部と、
を備え、
前記第２の印字装置を休止させる要求が前記第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、
前記第１の印字装置は、前記第２の印字装置を休止させる要求を前記注文管理装置に送信し、
前記注文管理装置は、前記第２の印字装置を休止させる要求を前記第２の印字装置に送信し、かつ、前記第２の印字装置に設定されている伝票データの送信先を前記第１の印字装置に変更する、
注文管理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、注文管理システムおよび注文管理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
飲食店等で使用される一般的な注文管理システムは、例えば入力装置と、複数の印字装置と、これらを制御する注文管理装置とから構成される。入力装置から入力された注文情報は、注文管理装置に登録され、あらかじめ指定された各印字装置によって、注文情報を示す伝票が印字される。通常、入力装置に入力された注文情報に基づく調理指示書は、調理指示書に含まれる料理の種類に応じて、その料理の調理担当者の近くに設置された印字装置によって印字される。また、ゲスト伝票（会計時に用いられるお客様控え伝票）は、注文を発した客のテーブルの配膳担当者の待機場所に設置された印字装置によって印字される。
一方、飲食店等では時間帯によって来客数が変動し、来客数が少ない時間帯も存在する。このような時間帯には、少ない従業員で飲食店等を運営するのが一般的である。したがって、このような時間帯には、調理担当者の数や、配膳担当者の数が少なくなる場合がある。このような場合に、従業員数が多い場合と同じように、注文情報を複数の印字装置に振り分け、複数の印字装置に伝票を印字させると、調理担当者及び配膳担当者は、離れた場所に設置された複数の印字装置を確認しなければならず、非常に不便（非効率的）で、作業に負荷がかかってしまうという問題点がある。
【０００３】
そこで、特許文献１に記載されたシステムでは、休止スイッチによって出力装置を休止状態に設定することにより、出力先があらかじめ定められた代替装置に変更される。その結果、少ない出力装置によって飲食店等を運営することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平８−２８７３６１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところで、特許文献１に記載されたシステムでは、出力装置を休止状態に設定するために、作業担当者などがその出力装置の休止スイッチを操作する。そのため、その出力装置が故障している場合には、出力先をその出力装置から代替装置に変更することができない。
また、特許文献１に記載されたシステムでは、代替装置があらかじめ定められており、出力先をフレキシブルに変更することができない。そのため、代替装置が作業担当者から離れていた場合には、出力先を代替装置に変更することによって、作業者の効率がむしろ低下してしまう。
【０００６】
上述の課題を鑑み、本発明は、複数の印字装置のうちから伝票を印字する印字装置を適切に選択できる注文管理システムおよび注文管理方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上述の課題を鑑み、本発明の一態様に係る注文管理システムは、注文管理装置と第１の印字装置と第２の印字装置とを備える注文管理システムであって、前記注文管理装置は、前記第１の印字装置および前記第２の印字装置と通信する通信制御部と、伝票データを前記通信制御部から前記第１の印字装置および前記第２の印字装置に送信する処理部と、を備え、前記第１の印字装置は、前記注文管理装置と通信する通信制御部と、伝票を印字する印字部と、前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて前記印字部に伝票を印字させる処理部と、前記第２の印字装置を休止させる要求の入力を受け付ける要求入力部と、を備え、前記第２の印字装置は、前記注文管理装置と通信する通信制御部と、伝票を印字する印字部と、前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて前記第２の印字装置の印字部に伝票を印字させる処理部と、を備え、前記第２の印字装置を休止させる要求が前記第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、前記第１の印字装置は、前記第２の印字装置を休止させる要求を前記注文管理装置に送信し、前記注文管理装置は、前記第２の印字装置を休止させる要求を前記第２の印字装置に送信し、かつ、前記第２の印字装置に設定されている伝票データの送信先を前記第１の印字装置に変更する。
【０００８】
また、本発明の他の態様に係る注文管理システムにおいて、前記第２の印字装置は、前記第１の印字装置を休止させる要求の入力を受け付ける要求入力部を更に備え、前記第１の印字装置を休止させる要求が前記第２の印字装置の要求入力部に入力された場合、前記第２の印字装置は、前記第１の印字装置を休止させる要求を前記注文管理装置に送信し、前記注文管理装置は、前記第１の印字装置を休止させる要求を前記第１の印字装置に送信し、かつ、前記第１の印字装置に設定されている伝票データの送信先を前記第２の印字装置に変更するようにしてもよい。
【０００９】
また、本発明の他の態様に係る注文管理システムにおいて、前記第１の印字装置の印字部によって印字される伝票のフォーマットと、前記第２の印字装置の印字部によって印字される伝票のフォーマットとが異なる場合、かつ、前記注文管理装置が前記第２の印字装置を休止させる場合に、前記第１の印字装置の印字部は、前記第２の印字装置が前記注文管理装置が前記第２の印字装置を休止させない場合に前記第２の印字装置の印字部によって印字される伝票を、前記第２の印字装置の印字部によって印字される伝票のフォーマットで印字するようにしてもよい。
【００１０】
また、本発明の他の態様に係る注文管理システムにおいて、前記第２の印字装置を休止させる要求が前記第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、前記第２の印字装置は、前記注文管理装置から送信された前記第２の印字装置を休止させる要求に基づいて、前記第２の印字装置の電源をオフ状態またはスリープ状態にするようにしてもよい。
【００１１】
また、本発明の他の態様に係る注文管理システムにおいて、前記第２の印字装置を休止させる要求が前記第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、前記第２の印字装置が前記電源をオフ状態またはスリープ状態にする前に、前記第２の印字装置の印字部は、前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づく伝票の印字を完了させるようにしてもよい。
【００１２】
また、本発明の他の態様に係る注文管理システムにおいて、前記休止させる要求により休止していた前記第２の印字装置の電源がオン状態にされた場合、前記第２の印字装置は、復旧通知を前記注文管理装置に送信し、前記注文管理装置は、前記復旧通知に基づいて、伝票データの送信先を前記第２の印字装置から前記第１の印字装置に変更する設定を解除するようにしてもよい。
【００１３】
また、本発明の他の態様に係る注文管理方法は、注文管理装置と第１の印字装置と第２の印字装置とを備える注文管理システムの注文管理方法であって、前記注文管理装置は、前記第１の印字装置または前記第２の印字装置と通信する通信制御部と、伝票データを前記通信制御部から前記第１の印字装置または前記第２の印字装置に送信する処理部と、を備え、前記第１の印字装置は、前記注文管理装置と通信する通信制御部と、伝票を印字する印字部と、前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて前記印字部に伝票を印字させる処理部と、前記第２の印字装置を休止させる要求の入力を受け付ける要求入力部と、を備え、前記第２の印字装置は、前記注文管理装置と通信する通信制御部と、伝票を印字する印字部と、前記注文管理装置から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて前記第２の印字装置の印字部に伝票を印字させる処理部と、を備え、前記第２の印字装置を休止させる要求が前記第１の印字装置の要求入力部に入力された場合、前記第１の印字装置は、前記第２の印字装置を休止させる要求を前記注文管理装置に送信し、前記注文管理装置は、前記第２の印字装置を休止させる要求を前記第２の印字装置に送信し、かつ、前記第２の印字装置に設定されている伝票データの送信先を前記第１の印字装置に変更する。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によれば、複数の印字装置のうちから伝票を印字する印字装置を適切に選択できる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の実施形態に係る注文管理システムの概略構成図である。
【図２】本実施形態に係る入力装置の概略のブロック図である。
【図３】本実施形態に係る注文管理装置の概略のブロック図である。
【図４】本実施形態に係る印字装置の概略のブロック図である。
【図５】本実施形態に係る印字装置の要求入力部および表示部の例を示す図である。
【図６】本実施形態に係る印字装置によって印字される伝票の一例を示す図である。
【図７】本実施形態に係る印字装置を休止させる動作の一例を示すシーケンス図である。
【図８】本実施形態に係る出力先管理テーブルの一例を示す図である。
【図９】本実施形態に係る休止していた印字装置を復旧させる動作の一例を示すシーケンス図である。
【図１０】本実施形態での伝票出力制御を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。図１は、本実施形態に係る注文管理システム１の概略構成図である。図１に示すように、注文管理システム１は、入力装置１０、注文管理装置２０、及び印字装置３１〜３Ｎ（Ｎは２以上の整数）を備えている。入力装置１０は、例えば無線ＬＡＮ（Ｌｏｃａｌ  Ａｒｅａ  Ｎｅｔｗｏｒｋ）などの無線通信を介して注文管理装置２０と通信を行う。入力装置１０が注文管理装置２０に送信する情報は、客の人数や卓の情報、および、注文されたメニューの番号、メニュー名、その数量の情報である。印字装置３１〜３Ｎは、例えば無線ＬＡＮなどの無線通信を介して注文管理装置２０と通信を行う。注文管理装置２０が印字装置３１〜３Ｎに送信する情報は、後述する調理伝票を印字するための情報である調理指示伝票情報や、後述するゲスト伝票を印字するための情報である会計伝票情報である。印字装置３１〜３Ｎは、有線ネットワークを介して注文管理装置２０と通信を行ってもよい。
【００１７】
図２は、本実施形態に係る入力装置１０の概略のブロック図である。図２に示すように、入力装置１０は、ＣＰＵ（中央演算処理装置）１０１、ＲＯＭ（Ｒｅａｄ  Ｏｎｌｙ  Ｍｅｍｏｒｙ）１０２、ＲＡＭ（Ｒａｎｄｏｍ  Ａｃｃｅｓｓ  Ｍｅｍｏｒｙ）１０３、表示部１０４、入力部１０５、及び通信制御部１０６を備えている。
【００１８】
ＣＰＵ１０１は、ＲＯＭ１０２が記憶する制御プログラムと、ＲＡＭ１０３が記憶する各種情報とを読み出し、読み出した制御プログラムと各種情報とに基づいて各部の制御を行う。また、ＣＰＵ１０１は、必要な情報をＲＡＭ１０３に記憶させる。ＣＰＵ１０１は、注文管理システム１の利用者による入力装置１０に対する操作に応じて表示情報を生成し、表示部１０４に表示させる。ＣＰＵ１０１は、バスを介して入力装置１０が備える各部と互いにデータの入出力が可能な状態で接続している。ＲＯＭ１０２は、ＣＰＵ１０１が用いる制御プログラムを記憶する記憶領域である。ＲＡＭ１０３は、ＣＰＵ１０１が用いる情報を記憶する一時記憶領域である。
【００１９】
表示部１０４は、ＣＰＵ１０１の制御に応じて各種情報を表示する。表示部１０４は、例えば液晶ディスプレイ、有機ＥＬ（Ｅｌｅｃｔｒｏｌｕｍｉｎｅｓｃｅｎｃｅ）ディスプレイである。入力部１０５は、例えば、表示部１０４上に積層配置されているタッチパネル入力部である。入力部１０５は、使用者が押下した座標位置や動きを検出し、検出した結果をＣＰＵ１０１へ出力する。通信制御部１０６は、ＣＰＵ１０１から出力された入力情報を、無線ＬＡＮを介して注文管理装置２０に送信する。また、通信制御部１０６は、注文管理装置２０から無線ＬＡＮを介して受信した信号をＣＰＵ１０１に出力する。
【００２０】
図３は、本実施形態に係る注文管理装置２０の概略のブロック図である。図３に示すように、注文管理装置２０は、通信制御部２０１、処理部（ＣＰＵ）２０２、ＲＯＭ２０３、ＲＡＭ２０４、表示部２０５、及び記憶部２０６を備えている。通信制御部２０１は、入力装置１０および印字装置３１〜３Ｎから無線ＬＡＮを介して受信した情報を処理部２０２に出力する。また、通信制御部２０１は、処理部２０２から出力された情報を、無線ＬＡＮを介して入力装置１０および印字装置３１〜３Ｎに送信する。つまり、通信制御部２０１は、入力装置１０および印字装置３１〜３Ｎと通信する。
【００２１】
処理部２０２は、ＲＯＭ２０３が記憶する制御プログラムと、ＲＡＭ２０４、および、記憶部２０６が記憶する各種情報とを読み出し、読み出した制御プログラムと各種情報とに基づいて各部の制御を行う。つまり、処理部２０２は、伝票印字データを含む伝票データを、通信制御部２０１から無線ＬＡＮを介して印字装置３１〜３Ｎに送信する。伝票データは、印字装置３１〜３Ｎによって印字される伝票に関するデータであり、処理部２０２によって生成される。また、処理部２０２は、必要な情報をＲＡＭ２０４、および、記憶部２０６に記憶させる。処理部２０２は、通信制御部２０１からの情報に応じて表示情報を生成し、表示部２０５に表示させる。処理部２０２は、バスを介して注文管理装置２０が備える各部と互いにデータの入出力が可能な状態で接続している。ＲＯＭ２０３は、処理部２０２が用いる制御プログラムを記憶する記憶領域である。ＲＡＭ２０４は、処理部２０２が用いる情報を記憶する一時記憶領域である。記憶部２０６は、処理部２０２が用いる情報を記憶する記憶領域である。表示部２０５は、処理部２０２の制御に応じて各種情報を表示する。
【００２２】
図４は、本実施形態に係る印字装置３１の概略のブロック図である。図４に示すように、印字装置３１は、処理部（ＣＰＵ）３１１、ＲＯＭ３１２、ＲＡＭ３１３、記憶部３１４、印字部３１５、要求入力部３１６、通信制御部３１７、及び表示部３１８を備えている。印字装置３１、３２、…、３Ｎの構成は、同一であっても、異なっていてもよい。以下、本実施形態では、印字装置３１、３２、…、３Ｎの構成が同一の例を説明する。この場合、印字装置３Ｎは、処理部（ＣＰＵ）３Ｎ１、ＲＯＭ３Ｎ２、ＲＡＭ３Ｎ３、記憶部３Ｎ４、印字部３Ｎ５、要求入力部３Ｎ６、通信制御部３Ｎ７、及び表示部３Ｎ８を備える。
図４に示す例では、印字装置３１が記憶部３１４を備えているが、他の例では、印字装置３１が記憶部３１４を備えていなくてもよい。
【００２３】
通信制御部３１７は、注文管理装置２０から受信した情報を処理部３１１に出力する。また、通信制御部３１７は、処理部３１１から出力された情報を注文管理装置２０に送信する。つまり、通信制御部３１７は、注文管理装置２０と通信する。同様に、印字装置３２の通信制御部は、注文管理装置２０と通信する。
【００２４】
処理部３１１は、ＲＯＭ３１２が記憶する制御プログラムと、ＲＡＭ３１３及び記憶部３１４が記憶する各種情報とを読み出し、読み出した制御プログラムと各種情報とに基づいて各部の制御を行う。また、処理部３１１は、必要な情報をＲＡＭ３１３及び記憶部３１４に記憶させる。処理部３１１は、通信制御部３１７からの情報、要求入力部３１６に入力された要求などに応じて表示情報を生成し、表示部３１８に表示させる。処理部３１１は、通信制御部３１７からの情報に応じて伝票データを生成し、その伝票データに基づいて印字部３１５に伝票を印字させる。処理部３１１は、バスを介して印字装置３１が備える各部と互いにデータの入出力が可能な状態で接続している。ＲＯＭ３１２は、処理部３１１が用いる制御プログラムを記憶する記憶領域である。ＲＡＭ３１３は、処理部３１１が用いる情報を記憶する一時記憶領域である。記憶部３１４は、処理部３１１が用いる情報を記憶する記憶領域である。
【００２５】
表示部３１８は、例えばＬＥＤ、液晶ディスプレイ、有機ＥＬディスプレイ等であり、処理部３１１の制御によって種々の情報を表示する。印字部３１５は、伝票の印字を行う。なお、処理部３１１は、注文管理装置２０から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて印字部３１５に伝票を印字させる。同様に、印字装置３Ｎの処理部３Ｎ１は、注文管理装置２０から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づいて印字装置３Ｎの印字部３Ｎ５に伝票を印字させる。
【００２６】
要求入力部３１６は、印字装置３１以外の印字装置３２、…、３Ｎを休止させる要求等の入力を受け付ける。印字装置３Ｎの要求入力部３Ｎ６は、印字装置３Ｎ以外の印字装置３１、３２、…、３（Ｎ−１）を休止させる要求等の入力を受け付ける。
【００２７】
図５（Ａ）は印字装置３１の要求入力部３１６および表示部３１８の一例を示す図である。要求入力部３１６には、印字装置３１以外の印字装置３２、…、３Ｎを休止させる要求、後述する「代替ファンクション」の選択等が入力される。また、要求入力部３１６には、後述する「実行ボタン」が設けられている。表示部３１８は代替表示を行う。つまり、表示部３１８は、印字装置３１以外の印字装置３２、…、３Ｎのうちのどの印字装置の代わりに印字装置３１が伝票を印字するかを表示する。
図５（Ｂ）および図５（Ｃ）は印字装置３１の表示部３１８による表示の具体例を示す図である。詳細には、図５（Ｂ）は表示部３１８の通常時の表示例を示している。表示部３１８は、通常時に、印字装置３１自身の装置番号［０１］を表示する。
図５（Ｃ）は印字装置３２の休止時における表示部３１８の表示例を示している。。印字装置３２の休止時に、表示部３１８は、印字装置３１自身の装置番号［０１］と、休止している印字装置３２の装置番号［０２］とを表示する。図５（Ｃ）は、休止している印字装置３２の代わりに印字装置３１が伝票を印字する旨を表示している。
【００２８】
図６は、本実施形態に係る印字装置３１、３２、…、３Ｎによって印字される伝票の一例を示す図である。図６（Ａ）は会計時に用いられるゲスト伝票（お客様控え伝票）を示す。図６（Ａ）に示すゲスト伝票には、伝票番号と、テーブル番号と、人数と、注文された日時と、注文を受け付けた担当を示す情報と、注文されたメニューと、その数量と、その金額と、注文されたメニュー全ての合計金額と、伝票番号を示すバーコードとが印字されている。
図６（Ｂ）および図６（Ｃ）は厨房に調理を指示する調理伝票を示す。具体的には、図６（Ｂ）に示す例では、複数の注文が一枚の調理伝票に印字される。図６（Ｂ）に示す調理伝票には、伝票番号と、注文された日時と、テーブル番号と、注文を受け付けた担当を示す情報と、注文されたメニューの名称と、その数量と、その提供時（食前、食後、食事と同時）とが印字されている。
図６（Ｃ）に示す例では、１つの注文が一枚の調理伝票に印字される。図６（Ｃ）は、複数の調理伝票が互いに切り離される前の状態を示す。図６（Ｃ）に示す一枚の調理伝票には、伝票番号と、注文された日時と、テーブル番号と、注文を受け付けた担当を示す情報と、注文されたメニューの名称と、その数量とが印字されている。
このように、伝票フォーマットには種類があり、通常、伝票の使用目的によって最適なフォーマットが設定されている。また、どのメニューがどの印字装置から印字されるのか、についても、調理場所、配膳場所などに基づき、予め設定されている。
【００２９】
図７は、本実施形態に係る印字装置３２を休止させる動作の一例を示すシーケンス図である。
【００３０】
図７に示す例では、「印字装置３２の代替要求」、つまり、印字装置３２を休止させ、かつ、印字装置３２に設定されている伝票データの送信先を印字装置３１に変更する要求が、印字装置３１の要求入力部３１６に入力される。具体的には、まず、注文管理システム１の利用者が、印字装置３１の要求入力部３１６において「代替ファンクション」を選択する（ステップＳ１）。印字装置３１は、例えば表示部３１８を介して、「どの印字装置を休止させたいか」を注文管理システム１の利用者に提示する。注文管理システム１の利用者は、例えば印字装置３２を示す番号を要求入力部３１６に入力する。代わりに、注文管理システム１に含まれるすべての印字装置の一覧の中から、注文管理システム１の利用者が印字装置３２を選択してもよい。次いで、注文管理システム１の利用者が要求入力部３１６の「実行ボタン」を操作することによって、印字装置３２を休止させるための注文管理システム１の利用者による操作が完了する。図７の説明に戻り、次いで、印字装置３１は、「印字装置３２の代替要求」（ステップＳ２）を注文管理装置２０に送信する。注文管理装置２０は、「管理テーブルの更新」（ステップＳ３）を行う。
【００３１】
次いで、注文管理装置２０は、印字装置３２を休止させる要求である「シャットダウン要求」（ステップＳ４）を印字装置３２に送信する。注文管理装置２０からの「シャットダウン要求」に基づき、印字装置３２は、シャットダウンを行う（ステップＳ５）。なお、シャットダウンは、休止状態にすることである。また、休止状態とは、低消費電力で動作するスリープモードの状態または電源がオフの状態である。ステップＳ５の結果、印字装置３２は休止状態になる。印字装置３２が休止すると、注文管理装置２０は、管理テーブルの印字装置３２の「代替出力先」である印字装置３１のアドレスを、印字装置３２に登録する。印字装置３１のアドレスとは、例えば印字装置３１を特定する情報、印字装置３１のプリンタ番号（予め割り付けられたユニークな番号）、印字装置３１のＩＰアドレスなどである。また、注文管理装置２０は、「切替完了通知」（ステップＳ６）を印字装置３１に送信する。注文管理装置２０からの「切替完了通知」に基づき、印字装置３１の表示部３１８は、代替表示の変更を行う（ステップＳ７）。変更後における代替表示は、図５（Ｃ）に示すようになる。図５（Ｃ）において、［０２］は、印字装置３２を示している。
【００３２】
図８は、本実施形態に係る出力先管理テーブルの一例を示す図である。詳細には、図８（Ａ）は、通常時の出力先管理テーブルの一例を、図８（Ｂ）は、図７に示す「管理テーブルの更新」（ステップＳ３）が行われた後の出力先管理テーブルの一例を示す。図８（Ａ）および図８（Ｂ）において、「出力先１」~「出力先４」は、各メニュー毎に設定された伝票の印字先指定を示す。たとえば「出力先１」は、ドリンク用プリンタ、「出力先２」は、キッチンの調理プリンタ、「出力先３」は客席側にあるフロア用プリンタを示す。「通常出力先」は、通常時に各伝票を印字する印字装置３１、３２、…、３Ｎを、それぞれ数字の１、２、…Ｎで示している。「状態」における「休止」は、印字装置の休止状態を示す。「状態」における「障害」は、何らかの異常が発生、もしくは、電源が入っていない状態を示す。「状態」における「通常」は、印字装置の通常状態を示す。
【００３３】
また、図８（Ａ）および図８（Ｂ）において、「伝票フォーマット」における「ゲスト」は、図６（Ａ）に示すゲスト伝票が通常時に印字されることを示す。「伝票フォーマット」における「調理一枚」は、図６（Ｂ）に示す調理指示一枚伝票が通常時に印字されることを示す。「伝票フォーマット」における「調理単品」は、図６（Ｃ）に示す調理指示単品伝票が通常時に印字されることを示す。「代替出力先」は、印字装置が休止している場合に、その印字装置の代わりに伝票を印字する他の印字装置を、また、「障害時迂回出力先」は、印字装置に障害が発生した場合に、その印字装置の代わりに伝票を印字する他の印字装置を、「通常出力先」と同様に数字で示している。
【００３４】
図８（Ａ）に示す例では、伝票は、「出力先１」から「出力先４」に印字する設定があり、印字装置３１から印字装置３Ｎ（Ｎ＝４）が、注文管理システム１に備えられている。通常時には、送信先が「出力先１」に設定されている伝票データに関する伝票が、印字装置３１から調理指示一枚伝票で印字され、「出力先２」に設定されている伝票データに関する伝票が、印字装置３２から調理指示単品伝票で、さらに、「出力先３」に設定されている伝票データに関する伝票が、「出力先３」に対応する印字装置からゲスト伝票で印字される。なお、「出力先４」は、障害状態であり、「出力先４」に設定された伝票は、調理指示一枚伝票で、「出力先３」に対応する印字装置に迂回して印字されることを示している。
【００３５】
図７に示す「管理テーブルの更新」（ステップＳ３）が行われると、図８（Ｂ）に示すように、「出力先２」の「代替出力先」に「１」（印字装置３１）が設定され、さらに、「出力先２」の「状態」が「休止」となる。印字装置３２は休止したため、、印字装置３２に設定されている「出力先２」のデータの送信先が、印字装置３１に変更され、調理指示単品伝票が印字装置３１から印字される。また、印字装置３１からは、「出力先１」設定の調理指示一枚伝票も印字される。
【００３６】
図７および図８（Ｂ）に示す例では、印字装置３２の休止中に伝票が印字装置３１によって印字される。また、注文管理システム１の利用者は、印字装置３２を休止させる要求を、印字装置３１の要求入力部３１６に入力すればよい。つまり、注文管理システム１の利用者は、印字された伝票を確認する作業と、印字装置３２を休止させる要求を入力する作業とを、印字装置３１のみによって行うことができる。すなわち、注文管理システム１の利用者は、印字装置３１の近傍から離れる必要がない。
【００３７】
また、図７および図８（Ｂ）に示す例では、仮に、「出力先２」に対応する印字装置３２に障害が発生した場合に、印字装置３２を休止させる要求を印字装置３１の要求入力部３１６に入力することによって、印字装置３２を注文管理システム１から切り離すことができる。
【００３８】
上述したように、図８（Ｂ）に示す例では、印字装置３１の「伝票フォーマット」は、調理指示一枚伝票が印字されることを示す「調理一枚」である。印字装置３２の「伝票フォーマット」は、調理指示単品伝票が印字されることを示す「調理単品」である。
【００３９】
印字装置３２の休止中に、印字装置３１の印字部３１５は、注文管理装置３２が印字装置３２を休止させない場合に印字装置３２の印字部によって印字される伝票を、印字装置３２の印字部によって印字される伝票のフォーマット（「調理単品」）で印字する。つまり、印字装置３２の休止前と、印字装置３２の休止後とで、注文管理装置３２が印字装置３２を休止させない場合に印字装置３２の印字部によって印字される伝票のフォーマット（「調理単品」）は、変化しない。そのため、注文管理システム１の利用者は、印字装置３２の休止前と、印字装置３２の休止後とで伝票の利用方法を変更しなくて済む。
【００４０】
また、図７に示す例では、印字装置３２を休止させる要求（「印字装置３２の代替要求」）が印字装置３１の要求入力部３１６に入力された場合、印字装置３２は、注文管理装置２０から送信された印字装置３２を休止させる要求に基づいて、印字装置３２の電源をオフ状態またはスリープ状態にする。そのため、印字装置３２が休止する（つまり、印字装置３２による印字が行われない）にもかかわらず印字装置３２の電源がオン状態に維持される場合よりも、節電効果を向上させることができる。
【００４１】
なお、図７には示していないが、印字装置３２を休止させる要求が印字装置３１の要求入力部３１６に入力された場合、印字装置３２が電源をオフ状態またはスリープ状態にする前に、印字装置３２の印字部は、注文管理装置２０から受信した伝票データに含まれる伝票印字データに基づく伝票の印字を完了させる。そのため、印字装置３２が電源をオフ状態またはスリープ状態にする場合に印字装置３２によって既に受信された伝票印字データが伝票として印字されることなく破棄されるおそれを低減することができる。
【００４２】
図７および図８（Ｂ）に示す例では、印字装置３２が休止するが、本実施形態の注文管理システム１では、印字装置３１を休止させることもできる。具体的には、印字装置３１を休止させる要求が印字装置３２の要求入力部に入力された場合、印字装置３２は、印字装置３１を休止させる要求を注文管理装置２０に送信する。注文管理装置２０は、印字装置３１を休止させる要求を印字装置３１に送信する。また、注文管理装置２０は、印字装置３１に設定されている伝票データの送信先を印字装置３２に変更する。つまり、注文管理装置２０は、出力先管理テーブルの更新を行う。すなわち、本実施形態の注文管理システム１によれば、印字装置３１に伝票を印字させるか、あるいは、印字装置３２に伝票を印字させるかを、予め決定する必要なく、注文管理システム１の利用者の位置等に応じてフレキシブルに選択することができる。
【００４３】
図９は、本実施形態に係る休止していた印字装置３２を復旧させる動作の一例を示すシーケンス図である。図９に示す例では、注文管理システム１の利用者が印字装置３２の電源をオン状態にすることによって、休止していた印字装置３２が復旧する（ステップＳ１１）。他の例では、注文管理システム１の利用者が印字装置３２の電源をオン状態にすると、印字装置３２が休止中である旨が、印字装置３２の表示部に表示される。印字装置３２が休止中である旨の表示を注文管理システム１の利用者がクリアすることによって、休止していた印字装置３２が復旧する。更に他の例では、印字装置３２が復旧可能である旨が印字装置３１に通知される。次いで、注文管理システム１の利用者が、印字装置３２の休止状態を解除するための操作を、印字装置３１に対して行うことによって、休止していた印字装置３２が復旧する。
【００４４】
図９に示す例では、次いで、印字装置３２が、「復旧通知」を注文管理装置２０に送信する（ステップＳ１２）。注文管理装置２０は、「管理テーブルの更新」（ステップＳ１３）を行う。具体的には、注文管理装置２０が、「復旧通知」に基づいて、伝票データの送信先を印字装置３２から印字装置３１に変更する設定を解除する。その結果、図８（Ｂ）に示す例では、印字装置３２の「状態」が、「休止」から「通常」に戻る。また、注文管理装置２０は、「切替解消通知」（ステップＳ１４）を印字装置３１に送信する。注文管理装置２０からの「切替解消通知」に基づき、印字装置３１の表示部３１８は、代替表示の変更を行う（ステップＳ１５）。
【００４５】
上述したように、図９に示す例では、休止していた印字装置３２の電源をオン状態にすることによって、伝票データの送信先を印字装置３２から印字装置３１に変更する設定が、解除される。そのため、伝票データの送信先を印字装置３２から印字装置３１に変更する設定を解除するために複雑な操作が必要な場合よりも、注文管理システム１の利用者の操作性を向上させることができる。
【００４６】
図１０は、本実施形態での伝票出力制御を示すフローチャートである。
（ステップＳ１００）注文管理装置２０は、注文を受けたメニューに基づき、「出力先１」、「出力先２」、…、「出力先Ｎ」のうちから、伝票出力制御の対象となる「出力先」を選択する。
（ステップＳ１０１）注文管理装置２０は、指定の伝票イメージを作成する。なお、伝票イメージとは、伝票データを、例えば図６（Ａ）、図６（Ｂ）、図６（Ｃ）などに示すようなイメージに展開したものである。
（ステップＳ１０２）注文管理装置２０は、ステップＳ１００において選択された出力先が「休止」状態であるか否かを判定する。ステップＳ１００において選択された出力先が「休止」状態である場合（ステップＳ１０２：ＹＥＳ）、注文管理装置２０は、ステップＳ１０３の処理に進む。ステップＳ１００において選択された出力先が「休止」状態でない場合（ステップＳ１０２：ＮＯ）、注文管理装置２０は、ステップＳ１０４の処理に進む。
【００４７】
（ステップＳ１０３）注文管理装置２０は、出力先を、ステップＳ１００において選択された出力先から、代替出力先の印字装置へ変更する。次いで、注文管理装置２０は、ステップＳ１０４の処理に進む。
（ステップＳ１０４）注文管理装置２０は、出力先の状態が正常であるか否かを判定する。すなわち、注文管理装置２０は、ステップＳ１００において選択された出力先、または、ステップＳ１０３において変更された代替出力先の状態が正常であるか否かを判定する。出力先の状態が正常ではない場合、つまり、出力先の状態が「障害」である場合（ステップＳ１０４：ＮＯ）、注文管理装置２０は、ステップＳ１０５の処理に進む。出力先の状態が正常である場合、つまり、出力先の状態が「障害」ではない場合（ステップＳ１０４：ＹＥＳ）、注文管理装置２０は、ステップＳ１０６の処理に進む。
【００４８】
（ステップＳ１０５）注文管理装置２０は、出力先を、ステップＳ１００において選択された出力先、または、ステップＳ１０３において変更された代替出力先から、障害時迂回出力先の印字装置へ変更する。次いで、注文管理装置２０は、ステップＳ１０６の処理に進む。
（ステップＳ１０６）注文管理装置２０は、出力先の印字装置に対して、ステップＳ１０１において作成された伝票イメージに関する伝票データを送信する。すなわち、注文管理装置２０は、ステップＳ１００において選択された出力先、ステップＳ１０３において変更された代替出力先、または、ステップＳ１０５において変更された障害時迂回出力先の印字装置に対して、伝票イメージに関する伝票データを送信する。
【００４９】
（ステップＳ１０７）注文管理装置２０は、ステップＳ１０６の処理にエラーが有るか否かを判定する。つまり、注文管理装置２０は、ステップＳ１０６における伝票イメージに関する伝票データの送信時にエラーが発生したか否かを判定する。ステップＳ１０６の処理にエラーが有る場合（ステップＳ１０７：ＹＥＳ）、注文管理装置２０は、ステップＳ１０８の処理に進む。ステップＳ１０６の処理にエラーが無い場合（ステップＳ１０７：ＮＯ）、注文管理装置２０は、ステップＳ１０９の処理に進む。
（ステップＳ１０８）注文管理装置２０は、ステップＳ１０６において伝票イメージに関する伝票データが送信された出力先の状態を「障害」に変更する。次いで、注文管理装置２０は、ステップＳ１０５の処理に戻る。
（ステップＳ１０９）注文管理装置２０は、全出力先の処理が完了したか否かを判定する。つまり、注文管理装置２０は、出力可能な全ての出力先に対して、伝票イメージに関する伝票データが送信されたか否かを判定する。全出力先の処理が完了していない場合（ステップＳ１０９：ＮＯ）、注文管理装置２０は、ステップＳ１００の処理に戻る。全出力先の処理が完了した場合（ステップＳ１０９：ＹＥＳ）、注文管理装置２０は、図１０に示す処理を終了する。
【００５０】
以上、本実施形態による注文管理システム１について説明した。
本実施形態による注文管理システム１では、印字装置３２を休止させる要求がある場合に、印字装置３２に設定されている伝票データの送信先が印字装置３１に変更される。
こうすることで、注文管理システム１の利用者の要求に応じて、印字装置３２ではなく、印字装置３１に伝票を印字させることができる。
【００５１】
また、印字装置３２に障害が発生した場合に、注文管理システム１の利用者が印字装置３２を休止させる要求を印字装置３１の要求入力部３１６に入力できるように、注文管理システム１が構成されている。
こうすることで、印字装置３２を注文管理システム１から切り離すことができる。
【００５２】
また、印字装置３２を休止させる要求であり、かつ、印字装置３２の休止中に印字装置３１に伝票を印字させる要求を、注文管理システム１の利用者が印字装置３１の要求入力部３１６に入力できるように、注文管理システム１が構成されている。
こうすることで、注文管理システム１の利用者は、印字された伝票を確認する作業と、印字装置３２を休止させる要求を入力する作業とを、印字装置３１のみによって行うことができる。つまり、注文管理システム１の利用者は、印字装置３１の近傍から離れなくても、印字された伝票を確認する作業と、印字装置３２を休止させる要求を入力する作業とを行うことができる。
【００５３】
また、注文管理システム１の利用者が、印字装置３２を休止させる要求を入力することも、印字装置３１を休止させる要求を入力することもできるように、注文管理システム１が構成されている。
こうすることで、注文管理システム１の利用者は、印字装置３１に伝票を印字させるか、あるいは、印字装置３２に伝票を印字させるかを、予め決定する必要なく、自身の位置などに応じてフレキシブルに選択することができる。
【００５４】
また、注文管理装置３２が印字装置３２を休止させない場合に印字装置３２の印字部によって印字される伝票は、印字装置３２の休止中に、印字装置３２の印字部によって印字される伝票のフォーマットで、印字装置３１の印字部３１５によって印字される。つまり、印字装置３２の休止前と、印字装置３２の休止後とで、注文管理装置３２が印字装置３２を休止させない場合に印字装置３２の印字部によって印字される伝票のフォーマットは、変化しない。
こうすることで、注文管理システム１の利用者は、印字装置３２の休止前と、印字装置３２の休止後とで伝票の利用方法を変更しなくて済む。
【００５５】
また、印字装置３２は、印字装置３２を休止させる要求に基づいて、印字装置３２の電源をオフ状態またはスリープ状態にする。
こうすることで、印字装置３２が休止するにもかかわらず印字装置３２の電源がオン状態に維持される場合よりも、節電効果を向上させることができる。
【００５６】
また、印字装置３２を休止させる要求が入力された場合、印字装置３２が電源をオフ状態またはスリープ状態にする前に、印字装置３２の印字部は、伝票データに含まれる伝票印字データに基づく伝票の印字を完了させる。
こうすることで、印字装置３２が電源をオフ状態またはスリープ状態にする場合に印字装置３２によって既に受信された伝票印字データが伝票として印字されることなく破棄されるおそれを低減することができる。
【００５７】
また、休止させる要求により休止していた印字装置３２の電源をオン状態にすることによって、伝票データの送信先を印字装置３２から印字装置３１に変更する設定が、解除される。
こうすることで、伝票データの送信先を印字装置３２から印字装置３１に変更する設定を解除するために複雑な操作が要求される場合よりも、注文管理システム１の利用者の操作性を向上させることができる。
【００５８】
なお、本実施形態における処理フローは、適切な処理が行われる範囲において、処理の順番が入れ替わってもよい。
【００５９】
なお、注文管理装置２０の全部または一部の機能を実現するためのプログラムをコンピュータ読み取り可能な記録媒体に記録して、この記録媒体に記録されたプログラムをコンピュータシステムに読み込ませ、実行することにより各部の処理を行ってもよい。なお、ここでいう「コンピュータシステム」とは、ＯＳや周辺機器等のハードウェアを含むものとする。また、「コンピュータシステム」は、ＷＷＷシステムを利用している場合であれば、ホームページ提供環境（あるいは表示環境）も含むものとする。
【００６０】
また、「コンピュータ読み取り可能な記録媒体」とは、フレキシブルディスク、光磁気ディスク、ＲＯＭ、ＣＤ−ＲＯＭ等の可搬媒体、コンピュータシステムに内蔵されるハードディスク等の記憶装置のことをいう。さらに「コンピュータ読み取り可能な記録媒体」とは、インターネット等のネットワークや電話回線等の通信回線を介してプログラムを送信する場合の通信線のように、短時間の間、動的にプログラムを保持するもの、その場合のサーバやクライアントとなるコンピュータシステム内部の揮発性メモリのように、一定時間プログラムを保持しているものも含むものとする。また上記プログラムは、前述した機能の一部を実現するためのものであっても良く、さらに前述した機能をコンピュータシステムにすでに記録されているプログラムとの組み合わせで実現できるものであっても良い。
【００６１】
以上、本発明の実施形態について図面を参照して詳述してきたが、具体的な構成はこの実施形態に限られるものではなく、この発明の要旨を逸脱しない範囲の設計変更等も含まれる。
【符号の説明】
【００６２】
１・・・注文管理システム、１０・・・入力装置、１０１・・・ＣＰＵ、１０２・・・ＲＯＭ、１０３・・・ＲＡＭ、１０４・・・表示部、１０５・・・入力部、１０６・・・通信制御部、２０・・・注文管理装置、２０１・・・通信制御部、２０２・・・処理部（ＣＰＵ）、２０３・・・ＲＯＭ、２０４・・・ＲＡＭ、２０５・・・表示部、２０６・・・記憶部、３１・・・印字装置、３１１・・・処理部（ＣＰＵ）、３１２・・・ＲＯＭ、３１３・・・ＲＡＭ、３１４・・・記憶部、３１５・・・印字部、３１６・・・要求入力部、３１７・・・通信制御部、３１８・・・表示部、３２・・・印字装置、３Ｎ・・・印字装置、３Ｎ１・・・処理部（ＣＰＵ）、３Ｎ２・・・ＲＯＭ、３Ｎ３・・・ＲＡＭ、３Ｎ４・・・記憶部、３Ｎ５・・・印字部、３Ｎ６・・・要求入力部、３Ｎ７・・・通信制御部、３Ｎ８・・・表示部
【図１】
2018128721.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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