(57)【要約】エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）及びラクトフェリン、場合によりビタミンＥ、ビタミンＣ及びカロテノイドも含む；あるいはエピガロカテキンガレート、ビタミンＥ及びカロテノイドを含む組成物；並びに歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び生体全体における抗酸化能を高めるための、ペットフードにおけるそれらの使用。【特許請求の範囲】
【請求項１】
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）及びラクトフェリンを含む組成物。
【請求項２】
ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドをさらに含む、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）、ビタミンＥ及びカロテノイドを含む組成物。
【請求項４】
約０．００１〜約３％（ｗ／ｗ）の濃度のエピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）及び約０．００２〜３％（ｗ／ｗ）の濃度のラクトフェリンを含む、請求項１〜３のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項５】
組成物の全重量に基づいて、約３０〜約６０００mg/kgの濃度のビタミンＣ、約２０〜約４５０IU/kgの濃度のビタミンＥ、及び約２〜約３１５mg/kgの濃度のカロテノイドを含む、請求項１〜５のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項６】
ペットフード、特にイヌ又はネコ用のペットフードである、請求項１〜５のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項７】
ペットにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び生体全体における抗酸化能を高めるための、ペットフード、特にイヌ又はネコ用のペットフードの製造における、請求項１〜３のいずれか１項に記載の組成物の使用。
【請求項８】
ＥＧＣＧ及びラクトフェリンを組み合わせる、請求項７に記載の使用。
【請求項９】
ＥＧＣＧ、ラクトフェリン、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを組み合わせての、請求項７に記載の使用。
【請求項１０】
ＥＧＣＧ、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを組み合わせての、請求項７に記載の使用。
【請求項１１】
ペット、特にイヌ又はネコにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び動物の生体全体における抗酸化能を高めるための、請求項１〜６のいずれか１項に記載の組成物又はペットフードの使用。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ＥＧＣＧを含む組成物、その調製方法、並びにペットにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び生体全体における抗酸化能を高めるための、それらの使用に関する。
【０００２】
より詳細には、本発明は、第１の局面において、エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）及びラクトフェリンを含む組成物、例えばペットフードを提供する。
【０００３】
別の局面では、本発明は、エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）、ラクトフェリン、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを含む組成物、例えばペットフードを提供する。
【０００４】
なお別の局面では、本発明は、エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを含む組成物、例えばペットフードを提供する。
【０００５】
なお別の局面では、本発明は、ＥＧＣＧ及びラクトフェリンを組み合わせての使用；又はＥＧＣＧ、ラクトフェリン、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを組み合わせての使用；あるいはペットフード、特にイヌ又はネコ用のペットフードの製造における、ペットにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び生体全体における抗酸化能を高めるための、ＥＧＣＧ、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを組み合わせての使用；並びにペットにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び生体全体における抗酸化能を高めるための、上述の組み合わせの使用に関する。
【０００６】
ペットの例として、イヌ、ネコ及びげっ歯類、例えば、チンチラ、テンジクネズミ、デグー（degus）、マウス、アレチネズミ（gerbils）、ハムスター、ラット、クロアシイタチ（ferret）及びウサギ目動物（lagomorph）、例えば、ウサギが挙げられる。全ての年齢の動物、例えば、成体、中間年齢及び高齢の動物が挙げられる。
【０００７】
ＥＧＣＧは、緑茶植物カメリア  シネンシス（Camellia sinensis）由来のポリフェノールである。ＥＧＣＧを、例えば、種々の量のＥＧＣＧを含有する緑茶抽出物並びに非常に豊富なＥＧＣＧを含む調製物、例えば、欧州特許１，０７７，２１１に記載されるような工程によって得られるＥＧＣＧ調製物を包含する任意の形態で、ペットフードに添加してもよい。この工程において、ＥＧＣＧは、緑茶抽出物から出発して豊富に含まれるようになる。例えば、緑茶の葉を典型的には、熱水又は冷水で抽出させ、茶カテキン及びカフェインを含有する溶液を形成する。この緑茶溶液は、さらに濃縮され、濃縮された抽出物溶液又は乾燥粉末を形成することができる。茶抽出粉末は、例えば、Guizhou Highyin Biological Product Co. (Guiyang、P.R.China）、又はZhejang Zhongke Plant Technical Co.Ltd.(Hangzhou、Zhejang、P.R.China）から市販されている。好適には、ＥＧＣＧは、本発明材料中に約０．００１〜約３％（ｗ／ｗ）の濃度で存在する。
【０００８】
ラクトフェリンは、球形の丸い突起物（globular lobes）を有する単鎖ペプチド鎖からなる８０ｋＤａの糖タンパク質である。本発明の目的のために、ラクトフェリンなる用語には、ラクトフェリンの消化性加水分解の産物であるラクトフェリシンも含まれる。ラクトフェリン処方物は、例えば、Tatua Nutritionals(Tatua Cooperative Dairy Company Limited, State Highway 26 Tatuanui Private Bag 800, Morrisville, New Zealand）から市販されているか、又は当業者に公知の以下の手順にしたがいミルクから調製又は単離されてもよい。好適には、ラクトフェリンは、本発明材料中に約０．００２〜３％（ｗ／ｗ）の濃度で存在する。
【０００９】
用語「ビタミンＣ」は、Ｌ−アスコルビン酸、Ｌ−アスコルビルパルミテート、アスコルビン酸カルシウム二水和物、Ｌ−アスコルビン酸一ナトリウム塩、並びにＬ−アスコルビン酸モノホスフェート、Ｌ−アスコルビン酸ジホスフェート及びＬ−アスコルビン酸トリホスフェートのようなＬ−アスコルビン酸ホスフェートエステルを包含する化合物群について本明細書中で使用され、例えば、商品名ＳＴＡＹ−Ｃ（登録商標）で、ロシュビタミン AG（スイス）から市販されている。好適には、本発明の組成物中に、組成物の全重量に基づいて、ビタミンＣは約３０〜約６０００mg/kgの濃度で、ビタミンＥは約２０〜約４５０IU/kgの濃度で、カロテノイドは約２〜約３１５mg/kgの濃度で存在する。
【００１０】
用語「ビタミンＥ」は、本明細書中で使用される場合、同じ生物学的活性を有する、トコフェロール及びトコトリエノールと呼ばれるいくつかの生物学的に類似の化合物についての総称的な用語であり、ｄｌ−α−トコフェロール、ｄ−α−トコフェリルアセテート及びｄｌ−α−トコフェリルアセテートが挙げられる。ビタミンＥ処方物は、商品名ROVIMIX（登録商標）E-50 Adsorbate又はROVIMIX（登録商標）E 50 SDで、ロシュビタミン AGから市販されている。好適には、ビタミンＥは、本発明の組成物中に約２０〜約４５０IU/kg存在する。
【００１１】
用語「カロテノイド」は、本明細書中で使用する場合、カロテン又は構造的に関連するポリエン化合物、例えば、α−又はβ−カロテン、８’−ａｐｏ−β−カロテナール、８’−ａｐｏ−β−カロテン酸エステル（例えばエチルエステル）、カンタキサンチン、アスタキサンチン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチン又はクロセチン、又はそれらの混合物を含む。本発明の目的のために好ましいカロテノイドは、β−カロテン及びルテインである。カロテノイドは、本発明の組成物において、組成物の全重量に基づいて、約２〜約３１５mg/kgの濃度で適切に存在する。
【００１２】
本発明の組成物中に含有されるＥＧＣＧ、ラクトフェリン、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドは、まとめて本発明材料として称される。
【００１３】
用語「組成物」は、本明細書中で使用される場合、成分（本発明材料）の混合物、並びに、本発明材料の混合物を含有する食料及び飼料、それらのために使用されるプレミックスを含む、特にペット用のものを包含する。
【００１４】
本発明のペットフードは、任意の従来のペットフードに基づいてもよい。（ａ）完全食、（ｂ）補助食、並びに（ｃ）スナック（snack）及びトリート（treat）に分類されてもよい、入手可能な広範囲のペットフードがある。完全食は、唯一の栄養源として、長期間、水を加えて与えられてもよく、動物にとって必要なエネルギー及び栄養分を全て供給し、目的とする生理学的状態を提供する。補助食は、通常、別の飼料又は食品と組み合わせて与えられなければ、全ての必要な栄養分及びエネルギーを満足させるのには十分ではない。スナック及びトリートは、前菜、又は時折与えるためのものであり、補完製品とみなされる。しかし、日々の食品の一部分を形成することを目的とするか又は動物の健康な生活において役割を果たす、多くの入手可能な製品がある（例えば、デンタルチュー（dental chew)）。本発明において、デンタルチューが特に好適である。
【００１５】
本発明のペットフードは、乾燥形態、缶詰形態、セミモイスト（semi-moist）形態又はベークド（baked）形態であってもよい。
【００１６】
このような組成物の典型的な成分は、本発明材料に加えて、粗タンパク質、粗脂肪、炭水化物（ＮｆＥ）、デンプン、粗繊維、及び灰分、さらに、ミネラル、微量成分、ビタミン、脂肪酸、タンパク質及びアミノ酸、コリン、カルニチン、食物繊維、並びに異なる動物種の完全栄養食（balanced diet）のために必要とされる物質である。このような食品組成物の原料を以下に示す。
−タンパク質、及び非タンパク性のＮ含有化合物、例えば酸アミド、アミン、遊離アミノ酸、アンモニウム塩、アルカノイドなどの粗タンパク質；
−中性脂肪類、脂質（リン脂質、スフィンゴ脂質、ステロイド）及び他のエーテル可溶性化合物を含む粗脂肪；
−多糖類（デンプン、グリコーゲン）、可溶性糖類（グルコース、フルクトース、サッカロース、ラクトース、マルトース及びオリゴ糖）、及びセルロース、ヘミセルロース、リグニン及びペクチンの可溶性画分などのＮ−フリーの抽出物（ＮＦＥ）；
−セルロース、ヘミセルロース、リグニン、及びスベリン、クチン等のような細胞壁の他の成分の不溶性画分などの粗繊維；
−ミネラル（マクロミネラル、例えば、カルシウム、リン、ナトリウム、塩素、カリウム、マグネシウム、並びにミクロミネラル、すなわち、微量元素、例えば、鉄、銅、マンガン、亜鉛、ヨウ素、セレン）、さらに無機物質（例えばシリケート）などの灰分
−ビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、Ｄ、パントテン酸、ナイアシン、ビオチン、葉酸、リノール酸及びコリンなどのビタミン
【００１７】
さらなる成分は、例えば、ω−６−脂肪酸、ω−３−脂肪酸、Ｌ−カルニチン、コンドロイチンサルフェート、グルコサミン、グルタミン／グルタミン酸、アルギニン、タウリン及びヒドロキシプロリンであってもよい。
【００１８】
ドッグフード組成物用の材料を提供する典型的な成分は、本発明材料に加えて、例えば、鶏／ウシ／シチメンチョウ、肝、砕いた精白玉麦、すりつぶしたトウモロコシ、動物性脂肪、全卵粉、家禽タンパク質加水分解物、植物油、炭酸カルシウム、塩化コリン、塩化カリウム、ヨウ化物塩、酸化鉄、酸化亜鉛、硫酸銅、酸化マンガン、亜セレン酸ナトリウム、ヨウ素酸カルシウム、プロビタミンＤ、ビタミンＢ1、ナイアシン、パントテン酸カルシウム、塩酸ピリドキシン、リボフラビン、葉酸、ビオチン、ビタミンＢ12を包含する。
【００１９】
キャットフード組成物用の材料を提供する典型的な成分は、本発明材料に加えて、牛肉、鶏肉、乾燥した鶏のレバー、ラム肉、子羊のレバー、豚肉、七面鳥肉、七面鳥のレバー、家禽肉粉、魚粉、家禽タンパク質加水分解物、動物性脂肪、植物油、大豆ミール、豆ブラン（pea bran）、トウモロコシグルテン、全卵粉、すりつぶしたトウモロコシ、コーンフラワー、米、ライスフラワー、乾燥糖ビーツ糖蜜、フルクトオリゴ糖、可溶性繊維、植物性ゴム、セルロース粉末、クレー、パン用イースト、ヨウ素化された塩化ナトリウム、硫酸カルシウム、三リン酸ナトリウム、リン酸二カルシウム、炭酸カルシウム、塩化カリウム、塩化コリン、酸化マグネシウム、酸化亜鉛、酸化鉄、硫酸銅、硫酸鉄、酸化マンガン、ヨウ化カルシウム（calcium jodate）、亜セレン酸ナトリウム、プロビタミンＤ、チアミン、ナイアシン、パントテン酸カルシウム、塩酸ピリドキシン、リボフラビン、葉酸、ビオチン、ビタミンＢ12、タウリン、Ｌ−カルニチン、カゼイン、Ｄ−メチオニンを包含する。
【００２０】
ウェットペットフード（wet pet food）は、水分約７０〜約８５％と固形分約１５〜約２５％を含有する。
【００２１】
成犬用の典型的なウェットフード（wet food）は、例えば、本発明材料に加えて、少なくとも、タンパク質２４％、脂肪１５％、デンプン５２％、繊維０．８％、リノール酸３％、カルシウム０．６％、リン０．５％（Ｃａ：Ｐ比は１：１）、カリウム０．２％、ナトリウム０．６％、塩素０．０９％、マグネシウム０．０９％、鉄１７０mg/kg、銅１５mg/kg、マンガン７０mg/kg、亜鉛２２０mg/kg、ヨウ素４mg/kg、セレン０．４３mg/kg、ビタミンＡ７４０００IU/kg、ビタミンＤ１２００IU/kg、ビタミンＢ1１１mg/kg、リボフラビン６mg/kg、パントテン酸３０mg/kg、ナイアシン２０mg/kg、ピリドキシン４．３mg/kg、葉酸０．９mg/kg、ビタミンＢ12０．２ug/kg、コリン２５００mg/kg、ビオチン０．８mg/kg、コリン２５００mg/kgを含んでもよく、そして、全ての割合は全食品組成物の乾燥重量に基づいている。
【００２２】
成猫用の典型的なウェットフードは、例えば、本発明材料に加えて、少なくとも、タンパク質４４％、脂肪２５％、デンプン２０％、繊維２．５％、カルシウム０．８％、リン０．６％、カリウム０．８％、ナトリウム０．３％、塩素０．０９％、マグネシウム０．０８％、タウリン０．２５％、鉄１７０mg/kg、銅１５mg/kg、マンガン７０mg/kg、亜鉛２２０mg/kg、ヨウ素４mg/kg、セレン０．４３mg/kg、ビタミンＡ７４０００IU/kg、ビタミンＤ１２００IU/kg、ビタミンＢ1１１mg/kg、リボフラビン６mg/kg、パントテン酸３０mg/kg、ナイアシン２０mg/kg、ピリドキシン４．３mg/kg、葉酸０．９mg/kg、ビタミンＢ12０．２μg/kg、コリン２５００mg/kg、ビオチン０．８mg/kg、コリン２５００mg/kgを含んでもよく、そして、全ての割合は全食品組成物の乾燥重量に基づいている。
【００２３】
ドライペットフード（dry pet food）は、約６〜約１４％の水分と約８６％以上の固形分を含有する。
【００２４】
成犬用の典型的なドライフード（dry food）は、例えば、本発明材料に加えて、少なくとも、タンパク質２５％、脂肪１２％、デンプン４１．５％、繊維２．５％、リノール酸１％、カルシウム１％、リン０．８％（Ｃａ：Ｐ比は１：１）、カリウム０．６％、ナトリウム０．３５％、塩素０．０９％、マグネシウム０．１％、鉄１７０mg/kg、銅３５mg/kg、マンガン７０mg/kg、亜鉛２２０mg/kg、ヨウ素４mg/kg、セレン０．４３mg/kg、ビタミンＡ１５０００IU/kg、ビタミンＤ１２００IU/kg、ビタミンＢ1１１mg/kg、リボフラビン６mg/kg、パントテン酸３０mg/kg、ナイアシン２０mg/kg、ピリドキシン４．３mg/kg、葉酸０．９mg/kg、ビタミンＢ12０．２μg/kg、コリン２５００mg/kg、ビオチン０．８mg/kgを含んでもよく、そして全ての割合は全食品組成物の乾燥重量に基づいている。
【００２５】
成猫用の典型的なドライフードは、例えば、本発明材料に加えて、少なくとも、タンパク質３２％、脂肪１５％、デンプン２７．５％、食物繊維１１％、繊維４．５％、リノール酸３．４％、アラキドン酸０．０８％、タウリン０．１５％、Ｌ−カルニチン５０mg/kg（ω６／３＝５）、カルシウム１％、リン０．８％（Ｃａ：Ｐ比が少なくとも１：１）、カリウム０．６％、ナトリウム０．４％、塩素０．６％、マグネシウム０．０８％、鉄１９０mg/kg、銅３０mg/kg、マンガン６０mg/kg、亜鉛２０５mg/kg、ヨウ素２．５mg/kg、セレン０．２mg/kg、ビタミンＡ２５０００IU/kg、ビタミンＤ１５００IU/kg、ビタミンＢ1２０mg/kg、リボフラビン４０mg/kg、パントテン酸５６mg/kg、ナイアシン１５３mg/kg、ピリドキシン１４mg/kg、葉酸３．２mg/kg、ビタミンＢ12０．２mg/kg、ビオチン１mg/kg、コリン３０００mg/kgを含んでもよく、そして、全ての割合は全食品組成物の乾燥重量に基づいている。
【００２６】
歯に問題をかかえた成犬用の典型的なドライフードは、例えば、本発明材料に加えて、鶏副産物粉（chicken by-product meal）、コーンミール、醸造米（brewers rice）、粉末状セルロース、ソイビーンミルラン（soy bean mill run）、動物性脂肪（ＢＨＡ、没食子酸プロピル及びクエン酸を用いて保存）、乾燥卵製品、植物油、天然フレーバー、アマニ、タウリン（ＢＨＴ及びＢＨＡを用いて保存）、β−カロテン、ミネラル（塩化カリウム、塩、硫酸第一鉄、酸化亜鉛、硫酸銅、酸化マンガン、ヨウ素酸カルシウム、亜セレン酸ナトリウム）、ビタミン（塩化コリン、ビタミンＡサプリメント、ビタミンＤ3サプリメント、ビタミンＥサプリメント、ナイアシン、チアミン、パントテン酸カルシウム、塩酸ピリドキシン、リボフラビン、葉酸、ビオチン、ビタミンＢ12サプリメント）を含む。
【００２７】
歯に問題をかかえた成猫用の典型的なドライフードは、例えば、本発明材料に加えて、鶏副産物粉、醸造米、コーングルテンミール（corn gluten meal）、動物性脂肪（ＢＨＡ、没食子酸プロピル及びクエン酸を用いて保存）、コーンミール、粉末状セルロース、鶏のレバー、フレーバー、植物油、ＤＬ−メチオニン、タウリン（ＢＨＴ及びＢＨＡを用いて保存）、β−カロテン、ミネラル（塩化カリウム、炭酸カルシウム、硫酸カルシウム、塩、硫酸第一鉄、酸化亜鉛、硫酸銅、酸化マンガン、ヨウ素酸カルシウム、亜セレン酸ナトリウム）、ビタミン（塩化コリン、ビタミンＡサプリメント、ビタミンＤ3サプリメント、ナイアシン、チアミン、パントテン酸カルシウム、リボフラビン、塩酸ピリドキシン、葉酸、ビオチン、ビタミンＢ12サプリメント）を含む。
【００２８】
ドッグトリート（dog treat）組成物（例えば、ケーキ又はビスケット）用の材料を提供する典型的な成分は、植物副産物（小麦全粒粉）、肉及び動物の副産物（肉粉）、穀物（小麦）、ミネラル、油及び脂肪（植物性脂肪及び動物性脂肪）を包含してもよい。
【００２９】
典型的なドッグトリートは、例えば、少なくとも、水１０％、タンパク質２４％、脂肪６％、デンプン２７．５％、灰分６．５％、繊維２．５％、カルシウム１．２％、リン０．８％及びナトリウム０．２５％を含んでもよい。
【００３０】
キャットトリート（cat treat）組成物（例えば、ケーキ又はビスケット）用の成分を提供する典型的な成分は、植物性産物、肉及び動物の副産物、穀物（小麦）、ミネラル及び植物副産物を含んでもよい。
【００３１】
典型的なキャットトリートは、例えば、本発明材料に加えて、少なくとも、水１２％、タンパク質１０％、脂肪２．５％、灰分６％、繊維２％を含んでもよい。
【００３２】
本発明の好ましいペットフード組成物は、トリートの形態である。
【００３３】
本発明材料は、組成物を十分に混合しながら、１つ以上の本発明材料を含有する水溶液をフード組成物上に噴霧することによってか、又は、１つ以上の本発明の成分をドウ（dough）に添加することによって、従来のペットフード（例えば乾燥ペットフード）中に組み込まれてもよい。本発明材料は、同時に、例えば、同じ時間に、場合によってはプレミックスとして、又は単一の本発明材料として一度に若しくはプレミックスとして連続的に、加えてもよい。プレミックスは、最終組成物の他の成分を１つ以上含有していてもよい。
【００３４】
ドライフードを、例えば、有害な微生物を同時に破壊しながら、原材料の調理、成形及び切断を含むスクリュー押出によって、非常に短時間に特定のキッブルの形及び大きさに調製してもよい。上記材料は、均一な膨張可能なドウ内に混合され、押出機中で調理され（蒸気／圧力）、加圧及び高熱下でプレートによって圧縮されてもよい。調理後、キッブルを冷却し、その後、肝臓又は腸などの動物組織（例えば、鶏又はウサギ）の液状又は粉末状の加水分解形態などの液体脂肪又は消化物を含んでもよいコーティングで場合により噴霧される。次いで、熱風乾燥により、全水分含量を１０％以下に減らす。
【００３５】
缶詰（ウェット）フードを、例えば、肉及び植物、脂肪酸、ゲル化剤、肉汁、ビタミン、ミネラル及び水などの原材料を混合することによって、調製してもよい。次いで、混合物を製造ライン上で缶に注ぎ、ふたで密閉し、充填した缶を約１３０℃の温度で約５０〜１００分間滅菌する。
【００３６】
本発明のペットフードは、ペットにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）の予防又は治療において有用であり、また生体全体における抗酸化能を高めるために有用である。
【００３７】
本発明は、ペットにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）の予防又は治療における、また生体全体における抗酸化能を高めるための本発明の組成物の使用を提供する。
【００３８】
歯垢は、バクテリア及びそれらの代謝副産物、口中の破片、並びに唾液成分から構成される、軟質のゼラチン性物質である。成熟した歯垢は、舌の通常の動き又は口をすすぐことによっては除去されない。むしろ、咀嚼によるか又は歯磨きによる機械的な研磨が歯垢除去には必要である。
【００３９】
そのままにしておくと、歯垢が厚くなり成熟するにつれて、好気性及び条件的嫌気性のバクテリアが増殖する。時間がたつと、唾液のカルシウム塩が歯垢に付着し、歯石が作られる。歯石は、粗い表面を持つ硬い付着物であり、さらなる歯垢の蓄積を促進し、また歯肉溝内に広がるにつれて組織損傷の原因ともなる。歯垢及び歯石が歯の頚部に形成されると歯肉炎を生じ、炎症及び組織損傷をもたらす。歯肉溝が歯周ポケットに広がるにつれて、その領域は、嫌気性バクテリアの増殖を可能にする酸素不足の環境を提供する。歯周靭帯が歯垢、バクテリア、及びバクテリアの副産物にさらされると、歯周病が確立される。
【００４０】
いくつかの動物において、歯肉炎は、歯周炎の進行なしに起こる。しかし、ほとんどの場合において、未処置の歯肉炎は、最終的に歯周病へと進行する。歯肉炎及び歯周病の臨床的な徴候としては、口の悪臭、歯肉過敏、及び歯肉出血、歯の喪失、及び摂取困難が挙げられる。
【００４１】
口の悪臭（口臭）は、ペットにおいて一般に報告され、多くの所有者によって顕著な問題であると認識されている。歯肉炎及び歯周炎に関連して、口臭についての１つの説明として、慢性的な炎症及び組織損傷により、口の中の微生物のためのタンパク質基質が増加し、ＶＳＣ、揮発性硫黄化合物の産生が高まることがありうる。これらの化合物、特にメルカプチルスルフィド及び硫化水素は、呼気した場合に臭い息をもたらす。
【００４２】
特定の種類の嫌気性バクテリアの存在及び増殖、並びに宿主の炎症性応答は、歯周組織の破壊を進行させる原因となる。支持結合組織及び隣接する骨が弱くなるにつれて、歯はゆるくなり、喪失する場合がある。歯周病自体は、不快症状及び痛みを引きにし、処置されずに放置されると、菌血症を生じる場合がある。
【００４３】
ネコにおける破歯細胞性吸収病巣は、歯肉の炎症、及び場合により歯周病にも関連する。
【００４４】
歯周の病原菌の大部分はエンドトキシン（リポ多糖類−ＬＰＳ）を放出するグラム陰性菌であるから、歯科疾患は、全身性菌血症またはＬＰＳチャレンジを生じる、ペットにおける全身性疾患の潜在的なリスク因子である。
【００４５】
健康な歯周組織を維持する重要性は、慢性歯周病が全身的及び局所的な影響を有すると考えられる場合、非常に意義深いものである。イヌ及びネコにおける歯肉炎及び歯周病の発症に影響を与える最も重要な因子は、歯表面上の平穏な歯垢の存在及び残存である。一旦、歯垢が歯の表面上に付着すると、歯垢は、日常の食事によって与えられる研磨、補助チュートイ（chew toy）又はフードを咀嚼することを介して機械的に減少する場合がある。ブラッシングと組み合わせたクロロヘキシジンジグルコネートのような抗菌剤の使用、及び化学的マウスウォッシュの使用は、歯垢が蓄積可能な場合に形成する硬化した歯石の除去には効果的ではない。
【００４６】
生体全体における抗酸化能は、酸化ストレスに耐え、また遊離ラジカルによる損傷に対して細胞膜及び細胞質ゾル成分を保護できる生物の能力を反映する手段である。抗酸化能が高ければ高いほど、遊離ラジカルを中和したり遊離ラジカル損傷の連鎖効果を阻止したりする能力は高くなり、それにより、個々の細胞の健康及び完全性を維持するのに重要な役割を果たす。
【００４７】
歯垢を形成するバクテリアの量を、歯周炎の病原と普通みなされるバクテリア、例えば、Streptococcus mutans、Eikenella corrodens及びPorphyromonas gingivalis、さらにPrevotella ssp、Bacteroides gingivalis、Bacteroides intermedius、Actinobacillus及びActinobacillusを計測することによって測定してもよい。例えば、歯肉縁下の歯垢を、歯石除去器をもちいてイヌの上顎小臼歯から採取されてもよい。唾液、舌背及び頬粘膜を、綿棒で採取した標本として得てもよい。それぞれの標本を、例えば、例えば１０mL  ＧＡＭブロスを含有する、例えば滅菌済み無酸素管中にすぐに置いてもよく、また７０％Ｎ2、１５％ＣＯ2、及び１５％Ｈ2嫌気性グローブボックス中に置いてもよい。各サンプルの希釈した懸濁物を、例えば、全数について７％ウマの血を有するブレインハートインフュージョン（Brain Heart Infusion）寒天上に置いてもよく、また黒色色素性バクテリアとしてのPorphyrornonas属を計測するため７％ウマの血を有するブルセラ（Brucella）HK寒天上に置いてもよい。代表的なコロニーの同定及びバクテリア計測を、Rapid ANA IIシステム、AIP 20A及びAPI-ZYMシステムを用いて行ってもよい。Streptococcus mutansについて、ブレインハートインフュージョンも使用される。使用される条件は好気性である。３７℃で４８時間インキュベートした後、上述のシステムを用いてＭＩＣを概算した。
【００４８】
歯肉炎（口の炎症）を、歯肉の炎症の重篤度を概算するための方法である歯肉指数を測定することによって測定してもよい。
【００４９】
特に、白血球における変化を測定するために、全血球の計測を行ってもよい。
−赤血球計測：ヘモグロビン、ヘマトクリット、赤血球の数、赤血球指数、ＭＣＨＣ、ＭＣＨ、ＭＣＶ。
−白血球計測：白血球の全数、分画血液計測（好塩基性細胞、好中球、好酸球、単核細胞、血小板、Ｂ−リンパ球及びＴ−リンパ球）相対値及び絶対値。
【００５０】
細胞プロフィールを、体液性免疫システムにおける変化を測定するために使用してもよい。
それ故に、ＩｇＡ及びＩｇＧ濃度を概算してもよい。
【００５１】
抗酸化能を測定するためのパラメーターとして、例えば、Armstrong及びBrowne, Adv Exp Med Biol 366: 43-58(1994)の方法による、分光光度計で１：１希釈した後に測定するが、その際吸光値を３分かけて記録してもよいＴＥＡＣ（Trolox等価抗酸化能）、全抗酸化能（ＴＡＣ）、例えば、McCord及びFridovich, J Biol Chem 244: 6056-63(1969)による方法、Ｏ2−発生剤（キサンチン及びキサンチンオキシダーゼ（ＸＯＤ））とＯ2−検出剤［２−（４−ヨードフェニル）−３−（４−ニトロフェノール）−５−フェニルテトラゾリウムクロリド］とを組み合わせて、分光光度計の吸光度をモニターする方法に基づいて決定されてもよい、赤血球スーパーオキシドジスムターゼ（ＳＯＤ）；酵素結合免疫測定法によって測定されてもよいフェリチン、セルロプラスミンオキシダーゼ活性を測定するための比色分析法によって測定されてもよいセルロプラスミン；ビタミンＥ及びＣ；ＣＫ；３３４nmの波長で蛍光検出器を用いて測定されてもよいＧＯＴが挙げられる。
【００５２】
以下の実施例は、本発明をさらに説明する。
【００５３】
（実施例１）
商業的なドライドッグフード（Hill's Pet Nutrition GmbH（Liebigstrasse 2-20, D-22113）によって供給されるイヌ用のHill's Science diet「Canine Maintenance dry」）に、最終フード組成物中でラクトフェリン０．００２〜３．０重量％及びＥＧＣＧ０．００１〜１．０重量％を与えるのに十分な量で、ラクトフェリン（Tatua Nutritionalsによって供給される）及びＥＧＣＧ（Roche Vitaminsによって供給される）の水溶液を噴霧する。さらに、ビタミンＣ及びＥ並びにβ−カロテンを、完全な混合物を押出加工する前に、最終フード組成物中で３０mgのビタミンＣ／kg及び３００IUのビタミンＥ／kg及び２８０mgのβ−カロテン／kgを与えるのに十分な量で組み込む。フード組成物は、約９０重量％の乾燥物を含有するように乾燥される。
【００５４】
（実施例２）
商業的なウェットドッグフード（Hill's Pet Nutrition GmbH（Liebigstrasse 2-20, 22113）によって供給されるイヌ用のHill's Science diet「Canine Maintenance wet」）に、最終フード組成物中でラクトフェリン０．００２〜３．０重量％及びＥＧＣＧ０．００１〜１．０重量％を与えるのに十分な量で、ラクトフェリン（Tatua Nutritionalsによって供給される）及びＥＧＣＧ（Roche Vitaminsによって供給される）の水溶液を混合する。さらに、ビタミンＣ及びＥ並びにβ−カロテンを、完全な混合物を調理する前に、最終フード組成物中で３０mgのビタミンＣ／kg及び３００IUのビタミンＥ／kg及び２８０mgのβ−カロテン／kgを与えるのに十分な量で組み込む。フード組成物は、約９０重量％の乾燥物を含有するように乾燥される。
【００５５】
（実施例３）
商業的なドッグトリート（Mera Tiernahrung GmbH（Merienstrasse 80-84, 47625 Kevelaer-Wetten, Germany)によって供給されるイヌ用のMera Dog「Biscuit」）に、最終フード組成物中でラクトフェリン０．００２〜３．０重量％及びＥＧＣＧ０．００１〜１．０重量％を与えるのに十分な量で、ラクトフェリン（Tatua Nutritionalsによって供給される）及びＥＧＣＧ（Roche Vitaminsによって供給される）の水溶液を噴霧する。さらに、ビタミンＣ及びＥ並びにβ−カロテンを、完全な混合物を押出加工する前に、最終フード組成物中で３０mgのビタミンＣ／kg及び３００IUのビタミンＥ／kg及び２８０mgのβ−カロテン／kgを与えるのに十分な量で組み込む。フード組成物は、約９０重量％の乾燥物を含有するように乾燥される。
【００５６】
（実施例４）
商業的なドライキャットフード（Hill's Pet Nutrition GmbH(Liebigstrasse 2-20, D-22113）によって供給されるネコ用のHill's Science diet「Feline Maintenance dry」）に、最終フード組成物中でラクトフェリン０．００２〜３．０重量％及びＥＧＣＧ０．００１〜１．０重量％を与えるのに十分な量で、ラクトフェリン（Tatua Nutritionalsによって供給される）及びＥＧＣＧ（Roche Vitaminsによって供給される）の水溶液を噴霧する。さらに、ビタミンＣ及びＥ並びにβ−カロテンを、完全な混合物を押出加工する前に、最終フード組成物中で３０mgのビタミンＣ／kg及び３００IUのビタミンＥ／kg及び２８０mgのβ−カロテン／kgを与えるのに十分な量で組み込む。フード組成物は、約９０重量％の乾燥物を含有するように乾燥される。
【００５７】
（実施例５）
商業的なウェットキャットフード（Hill's Pet Nutrition GmbH(Liebigstrasse 2-20, D-22113）によって供給されるネコ用のHill's Science diet「Feline Maintenance wet」）に、最終フード組成物中でラクトフェリン０．００２〜３．０重量％及びＥＧＣＧ０．００１〜１．０重量％を与えるのに十分な量で、ラクトフェリン（Tatua Nutritionalsによって供給される）及びＥＧＣＧ（Roche Vitaminsによって供給される）の水溶液を噴霧する。さらに、ビタミンＣ及びＥ並びにβ−カロテンを、完全な混合物を調理する前に、最終フード組成物中で３０mgのビタミンＣ／kg及び３００IUのビタミンＥ／kg及び２８０mgのβ−カロテン／kgを与えるのに十分な量で組み込む。フード組成物は、約９０重量％の乾燥物を含有するように乾燥される。
【００５８】
（実施例６）
商業的なキャットトリート(Whiskas, Master foods GmbH, Eitzer str. 215, 27283 Verden/ Aller, Germany）によって供給されるネコ用のWhiskas Dentabits）に、最終フード組成物中でラクトフェリン０．００２〜３．０重量％及びＥＧＣＧ０．００１〜１．０重量％を与えるのに十分な量で、ラクトフェリン（Tatua Nutritionalsによって供給される）及びＥＧＣＧ（Roche Vitaminsによって供給される）の水溶液を噴霧する。さらに、ビタミンＣ及びＥ並びにβ−カロテンを、完全な混合物を押出加工する前に、最終フード組成物中で３０mgのビタミンＣ／kg及び３００IUのビタミンＥ／kg及び２８０mgのβ−カロテン／kgを与えるのに十分な量で組み込む。フード組成物は、約９０重量％の乾燥物を含有するように乾燥される。
【手続補正書】
【提出日】平成16年5月21日(2004.5.21)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）及びラクトフェリンを含む組成物。
【請求項２】
ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドをさらに含む、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
約０．００１〜約３％（ｗ／ｗ）の濃度のエピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）及び約０．００２〜３％（ｗ／ｗ）の濃度のラクトフェリンを含む、請求項１又は２に記載の組成物。
【請求項４】
組成物の全重量に基づいて、約３０〜約６０００mg/kgの濃度のビタミンＣ、約２０〜約４５０IU/kgの濃度のビタミンＥ、及び約２〜約３１５mg/kgの濃度のカロテノイドを含む、請求項１又は２に記載の組成物。
【請求項５】
ペットフード、特にイヌ又はネコ用のペットフードである、請求項１〜４のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項６】
ペットにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び生体全体における抗酸化能を高めるための、ペットフード、特にイヌ又はネコ用のペットフードの製造における、請求項１〜５のいずれか１項に記載の組成物の使用。
【請求項７】
ＥＧＣＧ及びラクトフェリンを組み合わせての、請求項６に記載の使用。
【請求項８】
ＥＧＣＧ、ラクトフェリン、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを組み合わせての、請求項６に記載の使用。
【請求項９】
ペットにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び生体全体における抗酸化能を高めるための、ペットフード、特にイヌ又はネコ用のペットフードの製造における、ＥＧＣＧ、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを組み合わせての使用。
【請求項１０】
ペット、特にイヌ又はネコにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び動物の生体全体における抗酸化能を高めるための、請求項１〜５のいずれか１項に記載の組成物又はペットフードの使用。
【請求項１１】
ペット、特にイヌ又はネコにおける歯垢、歯肉炎、歯周病及び口の悪臭（口臭）を予防又は治療するための、及び動物の生体全体における抗酸化能を高めるための、ＥＧＣＧ、ビタミンＣ、ビタミンＥ及びカロテノイドを組み合わせての使用。
【国際調査報告】
2005533864.tif 000002
2005533864.tif 000003
2005533864.tif 000004