(57)【要約】使用中、下側フィルター（１）及び上側フィルター（５）からなるホルダを備えた、泡層を持つ抽出物を作るための装置を説明する。各フィルターは、各々が相互にフィットする可洗の頑丈な材料の外端部（２、６）と小孔（４）を持つ可洗材料の内部（３、７）とからなり、装置は、下側フィルターと上側フィルターとの間に、抽出すべき物質を受ける。さらに、このような装置を用いて、上記のような抽出物を作るための方法を説明する。この方法では、使用前に、ホルダ内に下側フィルターを、その上端が上方の上側フィルターにフィットするように配置し、抽出物に対応する抽出すべき物質を、下側フィルターの内部上へすくい入れ、抽出すべき物質を覆うように上側フィルターを第一のフィルター上に配置する。そして使用後、抽出すべき物質のかすを持つフィルターを取り外し、叩いて、そして／あるいは洗浄し、必要に応じて再利用する。最後に、本発明は、また、このような装置内で使用するための下側フィルターあるいは上側フィルターを提供する。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも使用中に、生成すべき抽出物質に対応する抽出物を受ける内部空間を持つホルダ、スタンド側壁、そして生成抽出物を送出するための流出開口を少なくとも備えた、泡層を持つ抽出物を作るための装置であって、前記ホルダに受けた抽出すべき物質を抽出するために、加圧熱湯が前記ホルダの上側に供給され、使用中、前記ホルダが、各々が相互にフィットする可洗の頑丈な材料の外端部と小孔を持つ可洗の材料の内部とを含む下側フィルター及び上側フィルターからなり、前記抽出すべき物質が前記下側フィルターと前記上側フィルターとの間に受けられることを特徴とする装置。
【請求項２】
前記二つのフィルターの少なくとも一つの外端部が、プラスチック、金属、木、石及びセラミックの、一つ以上の材料から製造されることを特徴とする、請求項１に記載の装置。
【請求項３】
前記二つのフィルターの少なくとも一つの内部が、金属、プラスチック、綿及び紙の、一つ以上の材料から製造されることを特徴とする、請求項１あるいは２に記載の装置。
【請求項４】
両フィルターが丸いことを特徴とする、請求項１から３の一つ以上に記載の装置。
【請求項５】
両フィルターの前記外端部が、約０．００１ｃｍから２ｃｍの幅を持つリングであることを特徴とする、請求項４に記載の装置。
【請求項６】
両フィルターの前記外端部が、約０．００１ｃｍから１ｃｍの厚さを持つリングであることを特徴とする、請求項４あるいは５に記載の装置。
【請求項７】
両フィルターが、約１０から２５ｃｍの周囲を持つことを特徴とする、請求項４から６の一つ以上に記載の装置。
【請求項８】
前記下側フィルターが、０．３から０．７ｃｍの深さを持つことを特徴とする、請求項４から７の一つ以上に記載の装置。
【請求項９】
前記下側フィルターが、０．７から１．３ｃｍの深さを持つことを特徴とする、請求項４から７の一つ以上に記載の装置。
【請求項１０】
前記抽出すべき物質が、挽いたコーヒー、挽いたカカオあるいは茶の葉からなるグループから選択されることを特徴とする、請求項１から９の一つ以上に記載の装置。
【請求項１１】
請求項１から１０の一つ以上に記載の装置を適用する、泡層を持つ抽出物を作るための方法であって、使用前に、前記ホルダ内に前記下側フィルターを、その上端が上方の前記上側フィルターにフィットするように配置し、前記抽出物に対応する抽出すべき物質を、前記下側フィルターの内部上へすくい入れ、前記抽出すべき物質を覆うために第一フィルター上に前記上側フィルターを配置して、使用後、前記抽出すべき物質のかすを持つ前記フィルターを取り外し、叩いて、そして／あるいは洗浄し、必要に応じて再利用することを特徴とする方法。
【請求項１２】
請求項１から１０の一つ以上に記載の装置内で使用するための下側フィルター。
【請求項１３】
請求項１から１０の一つ以上に記載の装置内で使用するための上側フィルター。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、少なくとも使用中、生成すべき抽出物質に対応する抽出物を受ける内部空間を持つホルダ、スタンド側壁、そして生成抽出物を送出するための流出開口を少なくとも備えた、抽出物を作るための装置に関する。この装置では、ホルダ内に受けた抽出すべき物質を抽出するために、ホルダの上側に、圧力を加えた熱湯を供給する。本発明は、また、そのような抽出物を作るための方法に、そして、そのような抽出装置内で使用するためのフィルターに関する。
【背景技術】
【０００２】
このような装置は、泡層を持つコーヒーを作るための装置を説明する欧州特許出願ＥＰ９０４７１８に開示されている。この装置では、挽いたコーヒーで満たしたパウチを、水のアクセス開口と、抽出コーヒーの流出開口とを備えたホルダ内に配置する。カバーを閉じた後、参照図に示すように、ダクト４０へ熱湯を供給することができる。この参照図は、ＥＰ９０４７１８の図１に対応するもので、少数の参照数字を付加している。この熱湯は、カバー３４を介してパウチの頂部へ供給され、パウチを通過し、そしてコーヒー抽出物として凹部２０内に集まる。コーヒー抽出物は、それから、噴出口２２を通って捕集貯留器２８内へ噴出する。この捕集貯留器２８を満たすカフェクレームは、捕集貯留器から開口３０を通って流出し、排出口２６を介してハウジングから出る。
【０００３】
ＥＰ９０４７１８に説明の装置には改良型締付手段が設けられているとのことであるが、この装置のデザインは、米国特許ＵＳ５，６４９，４７２に開示の装置を基に構築されている。欧州特許ＥＰ９０４７１７には、ホルダの底部に配置した放射状溝の位置に関する、この装置への改善を主張する説明がある。このような溝の使用を含むコーヒーマシンは、他にも、米国特許ＵＳ３，６２０，１５５に開示されている。
【０００４】
カフェクレームとしても知られる、泡層を持つコーヒーを作るためのこれらすべての装置では、通常、各々を濾過紙から形成した上側シート８及び下側シート１０からなるパウチを使用する。上側シート及び下側シートは、密封シームを用いて、長手方向端近くで接合されている。そして、これらのシートの間に、抽出すべき物質、例えば挽いたコーヒーが存在する。
【０００５】
しかし、このパウチの使用に関しては多くの欠点がある。第一に、このパウチの個々の製造が、このアプリケーションを高価なものにしている。さらに、消費者にとっての、味加減は、製造業者が提供するものに依存する。最後に、一測定量の挽いたコーヒーがパウチ内に入れられ、そのパウチを通す水量も一測定量であるため、消費者がコーヒーの強さを変えることは全くできない。
【０００６】
さて、抽出すべき物質の量を、パウチ内に正確な分量で供給する必要はないことが分かった。多数回使用のための二つの可洗フィルター、すなわち、ホルダの底部をカバーする一つの下側フィルターと、抽出すべき物質をカバーする一つの上側フィルターとを用いれば、パウチの使用と同様な結果が得られる。これは、予期しなかったことである。圧力を加えた熱湯をコーヒーへ供給すれば、装置内で、水及びコーヒー粉の漏れが生じるだろうとの思いこみがあったのである。そのようなことは、驚くべきことに全く起こらなかった。装置に対する計量用可洗フィルターは、何度も再利用することができるため、使い捨て、あるいは毎回リサイクルさせなければならないパウチは言うまでもなく、紙フィルターの一枚さえも要らない。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、したがって、使用中、ホルダが、各々が相互にフィットする可洗の頑丈な材料の外端部と小孔を持つ可洗材料の内部とを含む下側フィルター及び上側フィルターからなり、下側フィルターと上側フィルターとの間に抽出すべき物質を受けることを特徴とする、序文で述べたタイプの装置を提供する。この場合の小孔は、単に水あるいは抽出液体だけを通過させるが、抽出すべき物質の粒、あるいはそれによって形成されるかすを保持する程の寸法を持つ孔を指すものと理解すべきである。
【０００８】
二つのフィルターの少なくとも一つの外端部は、一つ以上の、次の材料から製造されることが好ましい。プラスチック、金属、木、石及びセラミック。二つのフィルターの外端部は、同じ材料から製造されることが好ましい。二つのフィルターの少なくとも一つの内部は、次の材料の一つ以上から製造されることがより好ましい。金属、プラスチック、綿及び紙。例えば、プラスチックの外側リングと、金属の内側部分、例えば一種のガーゼのように非常に細な孔を持つ鉄とを持つフィルターを具現することが可能である。下側フィルターの孔が特定な応用に対してあまりに大きい場合、フィルターの中間部分の形態で、紙フィルターを付加することはもちろん可能であるが、一般的に言って、これは必要ないであろう。上側フィルターの孔の寸法は、ホルダ内へ運び入れた水を、抽出すべき物質へと通過させることだけが目的であるため、それほど重要でなく、通常、下側フィルターのものよりも大きい。
【０００９】
フィルターの形状は、装置のホルダの形状に依存し、例えば長方形あるいは楕円形であってもよいが、円形であることが好ましい。本発明の好適実施例によれば、使用する両フィルターの外側リングは、約０．００１ｃｍから２ｃｍの幅を持つリングであり、この幅は、約０．１ｃｍから１ｃｍであることが好ましい。約０．５ｃｍであればより好ましい。両フィルターの外端部は、約０．００１ｃｍから１ｃｍの厚さを持つリングであり、この厚さは、約０．００５ｃｍから０．０２ｃｍであることが好ましい。約０．０１ｃｍであればより好ましい。両フィルターは、約１０から２５ｃｍの外周囲を持つ。この外周囲は、約１５から２０ｃｍであることが好ましい。約１８．５ｃｍであればより好ましい。
【００１０】
抽出すべき物質を上に載せることを意図した下側フィルターの内側部分は、通常、抽出すべき物質をカバーする役目を果たす上側フィルターよりも深さが大きい。この特許出願では、フィルターの深さは、フィルターの上端の上側から内側部分の下側までの距離を意味するものと理解すべきである。下側フィルターは、約２ｄｌの抽出物を作るために、約０．３から０．７ｃｍの深さを持つ。この深さは、約０．５ｃｍであればより好ましい。これは、もちろん、抽出すべき物質の強さに依存する。約４ｄｌの抽出物を作るためには、下側フィルターは、約０．７から１．３ｃｍの深さを持つ。この深さは、約１．０ｃｍであることが好ましい。上側フィルターは、通常、ほとんど深さを持たない。
【００１１】
上側フィルターを下側フィルターの上に載せ、抽出物を作るために、上記のように、装置のカバーを閉じた場合、下側及び上側フィルターは、通常、相互に対して押圧されるため、かすあるいは液体の漏れが起こらない。しかし、フィルターが相互にずれる可能性がある場合には、例えば、別な形状のホルダが適用され、そのため、例えば丸い形状以外の形状のフィルターを用いる場合、このような漏れを、下側フィルターの外端部の上側に、そして上側フィルターの外端部の上側に配置する締着手段によって、さらに阻止することができる。これらの締着手段は、例えば、下側フィルターの外端部の上側に設けられた複数の突出部分からなり、上側フィルターの外端部の上側には、前記突出部がフィットする複数のくぼみが設けられる。あるいは逆であってもよい。突出部分は、特に小さなスタッドであり、くぼみは孔である。もう一つの実施例では、両フィルターの外端部は、磁力を用いて保持する。この場合、外端部それら自体を磁性材料から作るか、あるいは外端部上に配置した磁気ストリップを用いて保持する。また、本発明の範囲内に含まれるものとしては、二つのフィルター間に締着システムを持つヒンジの使用がある。これは、装置のカバーのヒンジに結合していることが好ましい。これによって、抽出装置のカバーの操作手段に結合したフィルターは、折り畳んで開くことができる。
【００１２】
抽出すべき物質は、挽いたコーヒー、挽いたカカオあるいは茶の葉からなるグループから選択され、特に挽いたコーヒーであることが好ましい。
【００１３】
本発明のもう一つの局面は、上記説明の装置を用いることを特徴とする、抽出物を作るための方法を提供する。この方法では、使用前に、ホルダ内に下側フィルターを、その深い内部を下方へ向けて、そしてその上端が上側フィルターにフィットするように上方へ配置し、抽出物に対応する抽出すべき物質を、下側フィルターの内部上へすくい入れ、上側フィルターを、その上端が下側フィルターにフィットするように下方へ向けて、第一のフィルター上に配置して、抽出すべき物質を覆う。そして使用後に、抽出すべき物質のかすを持つフィルターを取り外し、叩いて、そして／あるいは洗浄して、必要に応じて再利用する。フィルターを含むホルダは、冷水でリンスすることが好ましい。これによって、フィルターの温度を下げ、手で容易に掴むことができる。本発明のさらにもう一つの局面は、上記説明の装置内で使用するための、下側フィルターあるいは上側フィルターを提供する。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
図１は、泡層を持つ抽出物を作る装置内に用いるための下側フィルターの細部を示す。その寸法が、フィルターを適用する装置に依存することは、熟練者には明白である。下側フィルターの深さは、約２ｄｌの液体、すなわち一般のコーヒーマシンに用いる場合の約１杯のコーヒーを作るのに適当である。一度に２杯のコーヒーを作るためには、２倍の深さのフィルターが適当である。熟練者には明らかであるが、用いるフィルターの形状及び寸法も、使用するホルダの形状に応じて、さらに変えることができる。
【００１５】
図２は、図１に類似する細部を示すが、これは、適用すべき上側フィルターのものである。このフィルターはカバーの役目を果たすため、その深さは、下側フィルターほど深くなくてもよい。
【００１６】
図３から図５は、泡層を持つコーヒーを作るコーヒーマシンを用いてコーヒーを作る詳細を、異なる段階で示している。ここに示すコーヒーマシンは、「センセオ・クレマ」（senseo crema）という名称で知られている。コーヒーマシンのホルダ内に、挽いたコーヒーを含むパウチを配置する代わりに、本発明では、図３に示すように、下側フィルターを、その内部の深い側を下方へ向けて、ホルダ内に配置する。その後、量及び味の好みに合わせて、挽いたコーヒーを必要なだけすくい、図４に示すように、それを下側フィルター上に載せる。それから、挽いたコーヒーを、上側フィルターで、その上部の深い側を上方へ向けて覆う。このとき、両フィルターの外端部を相互に対向させる。それからマシンを閉じて、通常の方法で始動させる。マシンが生成するカフェクレームとも呼ぶ、泡層を持つコーヒー抽出物は、パウチ内の挽いたコーヒーを用いて作ったコーヒーに完全に相当な成分及び味を持つ。コーヒーを作った後、二つのフィルターを洗浄して、必要なときに再利用することができる。
【００１７】
抽出すべき物質の量及び種類において幅広く利用可能であることに加えて、上記説明のフィルターの適用は、また、消費者に対してかなりの経済的利益を提供する。本発明によって作られるカフェクレームは、パウチを使用する場合と比較して、一杯につき１５０から２００％価格的に有利である。
【００１８】
本発明を一実施例のみを参照して前述のように詳細に説明したが、本発明は、決して、この実施例に限定されるものではない。熟練者にとっては、本発明の範囲内で、特に、オプションとして外端上の異なる締着手段を持つ異なる材料の使用、異なる形状での製造、そして異なる寸法の使用、また、泡層を持つ異なる物質の抽出物を作ることが可能な、異なるマシンでの応用に応じて、多くの他の変更、そして本発明によるフィルターの他の実施例が可能である。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
添付の実施例及び図面に基づいて、本発明を下記にさらに説明する。図面内の対応する部品は、可能な限り、同じ参照数字で示している。
【図１】外端（２）及び内部（３）、そして孔（４）のようなオプションのくぼみを持つ下側フィルター（１）の上面図である。
【図２】外端（６）及び内部（７）、小さなスタッド（８）のような、オプションの突出部を持つ上側フィルター（５）の上面図である。
【図３】泡層を持つコーヒーを作るための装置内への下側フィルター（１）の取り付けを示す。装置の近くには、上側フィルター（５）も用意されている。
【図４】泡層を持つコーヒーを作るための装置内にある下側フィルター（１）を示す。その上には、挽いたコーヒーが配置されている。
【図５】泡層を持つコーヒーを作るための装置内の下側フィルター上に配置した挽いたコーヒーをカバーするように配置した、上側フィルター（５）の上面を示す。
【図６】説明を明確にする目的で、欧州特許出願ＥＰ９０４７１８の図１に、この出願からの参照数字を付加したものである。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【国際調査報告】
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