(57)【要約】本発明は、チューイングガム中心（３８）を含む圧縮チューイングガムタブレット（３７）であって、前記ガム中心（３８）がガムベース顆粒（３２）とチューイングガム添加物（３３）との圧縮物を含んでおり、前記チューイングガム添加物が甘味料および香料を含んでおり、前記ガムベース顆粒（３２）の少なくとも第１の部分が香料混入ガムベースの顆粒を含む圧縮チューイングガムタブレット（３７）に関する。前記ガムベース顆粒（３２）の少なくとも第２の部分は、慣用のガムベースの顆粒を含んでいる。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
チューイングガム中心（３８）を含む圧縮チューイングガムタブレット（３７）であって、
前記ガム中心（３８）が、ガムベース顆粒（３２）とチューイングガム添加物（３３）との圧縮物を含んでおり、
前記チューイングガム添加物が甘味料と香料とを含んでおり、
前記ガムベース顆粒（３２）の少なくとも第１の部分が、香料または活性成分混入ガムベースを含んでおり、
前記ガムベース顆粒（３２）の少なくとも第２の部分が、慣用のガムベースの顆粒を含んでいる圧縮チューイングガムタブレット（３７）。
【請求項２】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第１の部分が耐香料性樹脂を含んでいる請求項１に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項３】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第１の部分が合成樹脂を含んでいる請求項１または２に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項４】
前記合成樹脂が、ポリ酢酸ビニル、酢酸ビニル−ラウリン酸ビニル共重合体、およびそれらの混合物を含んでいる請求項１〜３のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項５】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第１の部分が実質的にワックスを含んでいない請求項１〜４のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項６】
前記チューイングガムタブレットの水含有量が５重量％未満、好ましくは３重量％未満、より好ましくは１重量％未満である請求項１〜５のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項７】
前記ガム中心（３８）が実質的に圧縮助剤化合物を含んでいない請求項１〜６のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項８】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第２の部分が適度に粘着性である請求項１〜７のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項９】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第２の部分が天然樹脂を含んでいる請求項１〜８のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１０】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第２の部分がワックスを含んでいる請求項１〜９のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１１】
前記の適度な粘着性が、ガムベース顆粒（３２）の少なくとも一部に導入された少なくとも１種の天然樹脂によって得られる請求項１〜１０のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１２】
約３〜５０重量％、好ましくは約５〜４０重量％の天然樹脂を含んでいる請求項１〜１１のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１３】
約０．５〜３０重量％、好ましくは約５〜２５重量％のエラストマーを含んでいる請求項１〜１２のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１４】
約０．１〜１５重量％、好ましくは約０．８〜５重量％の着香剤を含んでいる請求項１〜１３のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１５】
天然樹脂が、タブレットの食感を向上させ、粘着性を高める請求項１〜１４のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１６】
前記バリヤ層が、例えば滑沢剤、粘着防止剤および流動促進剤を含んでいる請求項１〜１５のいずれか一項に記載に圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１７】
バリヤ層がステアリン酸マグネシウムを含んでいる請求項１〜１６のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１８】
前記バリヤ層が、金属ステアリン酸塩、水素化植物油、部分水素化植物油、ポリエチレングリコール、モノステアリン酸ポリオキシエチレン、動物脂、珪酸塩、珪酸塩二酸化物、タルク、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、ヒュームドシリカ、粉末状水素化綿実油、水素化植物油、水素化大豆油、およびそれらの混合物を含んでいる請求項１〜１７のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１９】
前記ガム中心が、実質的に滑沢剤、粘着防止剤および流動促進剤を含んでいない請求項１〜１８のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項２０】
前記チューイングガム添加物が、チューイングガムの約５〜約９５重量％、より典型的にはガムの約２０〜約８０重量％、例えば３０〜６０重量％の量の甘味料を含んでいる請求項１〜１９のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガム。
【請求項２１】
前記チューイングガム顆粒粒子の少なくとも一部が、香料および／または活性成分と混合され、合成樹脂を基礎として作られたガムベースを含んでおり、
前記チューイングガム顆粒粒子の少なくとも一部が、天然樹脂を基礎として作られたガムベースを含んでいるチューイングガム顆粒。
【請求項２２】
前記チューイングガム顆粒の少なくとも一部がバルク甘味料、好ましくはソルビトールを含んでいる請求項２１に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２３】
少なくとも１種のエラストマーと少なくとも１種の可塑剤とを混合して第１の均質ガムベースにする工程；
好ましくは機械的混合によって、一定量の香料を該第１のガムベースに混入する工程；  該香料が混入したガムベースを顆粒化する工程；
少なくとも１種のエラストマーと少なくとも１種の可塑剤とを混合して第２の均質ガムベースにする工程；
該第２のガムベースを顆粒化する工程；
さらなるチューイングガム添加物を添加しながら前記第１のガムベースと前記第２のガムベースとを配合する工程；および
該混合物を圧縮してタブレットにする工程を含んでいる圧縮チューイングガム製造方法。
【請求項２４】
前記顆粒化を、少なくとも１種のバルク甘味料の添加時に行う請求項２３に記載の方法。
【請求項２５】
チューイングガム顆粒の第１の部分が、香料および／または活性成分と混合される顆粒を含んでおり、チューイングガム顆粒の第２の部分が、慣用のガムベースに基づく顆粒を含んでいるチューイングガム顆粒。
【請求項２６】
前記チューイングガム顆粒の第１の部分が合成樹脂を含んでいる請求項２５に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２７】
前記チューイングガム顆粒の第２の部分が、天然樹脂を基材として作ったガムベースを含んでいる請求項２５または２６に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２８】
前記チューイングガム顆粒の第１の部分が、実質的に天然樹脂を含んでいない請求項２５〜２７のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２９】
前記チューイングガム顆粒の第１の部分が、実質的にワックスを含んでいない請求項２５〜２８のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項３０】
前記チューイングガム顆粒が粉砕補助剤、好ましくはバルク甘味料を含んでいる請求項２５〜２９のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項３１】
前記粉砕補助剤がソルビトールを含んでいる請求項３０に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項３２】
前記合成樹脂が、ポリ酢酸ビニル、酢酸ビニル−ラウリン酸ビニル共重合体、およびそれらの混合物を含んでいる請求項２５〜３１のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項３３】
実質的に、滑沢剤、粘着防止剤および流動促進剤を含んでいない請求項２５〜３２のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、チューイングガム製造方法、およびガムベース顆粒に関する。
【背景技術】
【０００２】
本技術分野において、いくつかの異なるチューイングガム製造方法が知られている。それの異なる方法は、概して２つの異なる方法、すなわちガムベース化合物を基礎としてチューイングガムを機械的に混合する方法と、ある程度離散的なガムベース粒子を基礎としてチューイングガムを圧縮する方法に分類される。第１のタイプのチューイングガムは、一般に、おそらくは重合体と、例えば香料とを機械的に混合することにより、いくつかの異なるパラメータのなかでも、極めて快適な触感を利点とする。しかし、そのようなタイプの方法およびチューイングガムの１つの短所は、封入された香料および活性成分等の様々な成分が混合プロセスにより多かれ少なかれ破壊または劣化しうることである。
【０００３】
第２のタイプのチューイングガムは、一般に、上記香料または活性成分のような脆弱な添加物が比較的穏やかに扱われるということを利点とする。しかし、そのようなタイプのチューイングガムの１つの短所は、得られるチューイングガムタブレットが、典型的には、特にチューイングガムを最初に噛んだときに容易に分解しうることである。
【０００４】
チューイングガムの製造の技術分野において、前処理したチューイングガム材料を基礎としてチューイングガムを圧縮する方法は、様々な理由により複雑であることがさらに認識された。
【０００５】
米国特許第４，７５３，８０５号は、前処理したチューイングガム組成物を基礎として圧縮チューイングガムを製造する方法を開示している。開示されているチューイングガム製造方法の１つの短所は、チューイングガム組成物が、最終的な圧縮プロセスを容易にするために、圧縮補助剤と呼ばれる様々な添加物を必要とすることである。そのような添加物は、さらなるコストをもたらし、さらにそれら添加物が得られる最終的なチューイングガムの固有の部分になることにより、最終的な触感または味に影響を与える。
【０００６】
米国特許第４，０００，３２１号は、前処理したガムベース顆粒を基礎として、圧縮チューイングガムを得るさらなる方法を開示している。開示された方法の１つの短所は、加えた顆粒を互いに自己結合させるために加熱することが必要なことである。このように、活性成分が劣化する上に、触感の「固体感」が強くなりすぎるおそれがある。
【特許文献１】米国特許第４，７５３，８０５号
【特許文献２】米国特許第４，０００，３２１号
【非特許文献１】Ｈ．Ｐ．Ｆｉｅｄｌｅｒ、Ｌｅｘｉｋｏｎ  ｄｅｒ  Ｈｉｌｆｓｔｏｆｆｅ  ｆｕｒ  Ｐｈａｒｍａｃｉｅ、Ｋｏｓｍｅｔｉｋ  ｕｎｄ  Ａｎｇｒｅｎｚｅｎｄｅ  Ｇｅｂｉｅｔｅ、６３〜６４頁（１９８１）
【特許文献３】ＷＯ００／２５５９８号
【非特許文献２】Ｍａｒｔｉｎｄａｌｅ、Ｔｈｅ  Ｅｘｔｒａ  Ｐｈａｒｍａｃｏｐｏｅｉａ、第２８、５４７〜５７８頁
【非特許文献３】Ｊ．Ｄｅｎｔ．Ｒｅｓ．、第２８巻  Ｎｏ．２、１６０〜１７１頁（１９４９年）
【非特許文献４】米国連邦規則コード第２１章第１８２．５０１３．１８２５９９７項および第１８２．８０１３−１８２．８９９７項
【非特許文献５】Ｐｈａｒｍ．Ｉｎｔ．、Ｎｏ．８５、２６７−２７１頁、Ｂａｒｎｅｙ  Ｈ．Ｈｕｎｔｅｒ  ａｎｄ  Ｒｏｂｅｒｔ  Ｌ．Ｔａｌｂｅｒｔ
【特許文献４】米国特許第５，６４３，６３０号
【非特許文献６】食品医薬品局、ＣＦＲ、第２１章第１７２，６１５項、合成咀嚼物質
【特許文献５】ＷＯ００／２５５９８号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明の１つの目的は、圧縮により処理すると、慣用の方法で混合されたチューイングガムのような触感を与えるチューイングガム圧縮チューイングガム組成物を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、チューイングガム中心を含む圧縮チューイングガムタブレットであって、前記ガム中心がガムベース顆粒とチューイングガム添加物の圧縮物を含んでおり、前記チューイングガム添加物が甘味料と香料とを含んでおり、前記ガムベース顆粒の少なくとも第１の部分がガムベースに混入された香料または活性成分を含んでおり、前記ガムベース顆粒の少なくとも第２の部分が慣用のガムベースの顆粒を含んでいる圧縮チューイングガムタブレットに関する。
【０００９】
本発明によれば、慣用のガムベースとは、水不溶性の部分を含むガムベースを意味し、より具体的には、慣用のガムベースとは、香料または活性成分と混合されていないガムベースを意味する。
【００１０】
本発明によれば、標準的なチューイングガムと圧縮チューイングガムの有利な組合せが得られた。本発明によれば、事前発散と事後発散の有利な組合せが得ることができる。さらに、良好な初期の口当たりと後の口当たりとの組合せを得ることができる。
【００１１】
チューイングガム添加物は、本発明によれば、広義には、甘味料、香料、酸味料、色材、活性成分、冷却剤および凍結乾燥果実等と称することができる。さらに、加える成分を封入することができる。
【００１２】
本発明によれば、ここで使用されるチューイングガム成分は、所望の咀嚼特性を得るのに貢献し、エラストマーに対する可塑剤として作用する１つまたは複数の樹脂化合物を含むことができる。
【００１３】
予備混合物と該混合物における顆粒ガムベースとのバランスは、最終圧縮チューイングガムの所望の軟度に応じて、用途により著しく異なりうる。
多列プロセスを適用するときの本発明における利点の１つは、列の１つ、例えば予備混合物と称する列は、製品指示剤を含むことができ、第２の列は普遍的なベース混合物、典型的には二列プロセス毎に加えることができる顆粒を含むことができる。このように、例えば香料または活性成分の様々な予備混合物は、混合列を定める最終製品を構成することができる。
【００１４】
この特徴は、普遍的なガムベース混合物は、香料または他のベース改質成分が基本的に含まれていないことから、比較的安定しており、封入香料を含む予備混合顆粒と比較すると、湿度および温度のような環境的影響に比較的左右されずに製造、保管できるという点でさらなる有利点をもたらす。
【００１５】
本発明のさらなる実施形態によれば、主として、複合顆粒を圧縮して最終的なチューイングガムにするときに添加される香料および香料によって得られる最初の発散と、主として、予備混合段階を通じてガムのエラストマーに混入された香料によって得られる後の発散とのバランスとして、得られるチューイングガムの香気発散の調整および制御を行うことがさらに可能になる。
【００１６】
予備混合物と該混合物における顆粒ガムベースとのバランスは、最終的なチューイングガムの所望の香気発散、および予備混合物における香料の濃度に応じて、用途により著しく異なりうる。
本発明のさらなる実施形態によれば、予備混合ガムと第２の列のガムベースとを組み合わせると、咀嚼プロフィルを有利に調整することができる。
【００１７】
前記ガムベース顆粒の少なくとも第１の部分が耐香料性樹脂を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
前記ガムベース顆粒の少なくとも第１の部分が合成樹脂を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
【００１８】
前記合成樹脂が、ポリ酢酸ビニル、酢酸ビニル−ラウリン酸ビニル共重合体、およびそれらの混合物を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
前記ガムベース顆粒の前記少なくとも第１の部分が実質的にワックスを含んでいない場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
前記チューイングガムタブレットが５％重量％未満、好ましくは３重量％未満の水分を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
【００１９】
例えば、得られる圧縮チューイングガムの取り扱いをより容易にできるため、典型的には、水分の量が比較的少ないのが好ましい。さらに、活性成分、特に未封入活性成分を加える場合は、水分が多すぎると望ましくない化学反応が生じるおそれがある。
【００２０】
本発明によれば、極めて少量の水分、例えば１．０重量％の水分で処理しても、許容可能な触感を得ることができることがさらに確認された。
前記ガム中心が圧縮補助化合物を実質的に含んでいない場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
【００２１】
前記ガムベース顆粒の前記少なくとも第２の部分の粘着性が緩和されている場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。粘着性緩和は、例えば、天然樹脂、または例えばワックスを加えることによって得ることができる。
前記ガムベース顆粒の前記少なくとも第２の部分が天然樹脂を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
前記ガムベース顆粒の前記少なくとも第２の部分がワックスを含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
前記粘着性の緩和が、ガムベース顆粒の少なくとも一部に混入された少なくとも１つの天然樹脂によって得られる場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
【００２２】
圧縮チューイングガムタブレットが約３〜５０重量％、好ましくは約５〜４０重量％の天然樹脂を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
圧縮チューイングガムタブレットが、約０．５〜３０重量％、好ましくは約５〜２５重量％のエラストマーを含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
圧縮チューイングガムタブレットが、約０．１〜１５重量％、好ましくは約０．８〜５重量％の着香剤を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
天然樹脂が、タブレットの触感を向上させ、その粘着性を高める場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
【００２３】
バリヤ層が、例えば滑沢剤、粘着防止剤および流動促進剤を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
バリヤ層がステアリン酸マグネシウムを含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
バリヤ層が金属ステアリン酸塩、水素化植物油、部分水素化植物油、ポリエチレングリコール、モノステアリン酸ポリオキシエチレン、動物脂、珪酸塩、珪酸塩二酸化物、タルク、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、ヒュームドシリカ、粉末状水素化綿実油、水素化植物油、水素化大豆油、およびそれらの混合物を含む場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
【００２４】
ガム中心が滑沢剤、粘着防止剤および流動促進剤を実質的に含んでいない場合に、本発明のさらに有利な実施形態が得られた。
さらに、本発明は、チューイングガム顆粒粒子の少なくとも一部が香料と混合され、合成樹脂を基礎として製造されたガムベースを含んでおり、チューイングガム顆粒粒子の少なくとも一部が、天然樹脂を基礎として製造されたガムベースを含むチューイングガム顆粒に関する。
【００２５】
さらに、本発明は、
−少なくとも１つのエラストマーと少なくとも１つの可塑剤とを混合して、第１の均質ガムベースにする工程と、
−好ましくは機械的混合によって、一定量の香料を前記第１のガムベースに混入する工程と、
−前記香料が混入されたガムベースを顆粒化する工程と、
−少なくとも１つのエラストマーと少なくとも１つの可塑剤とを混合して、第２の均質ガムベースにする工程と、
−前記第２のガムベースを顆粒化する工程と、
−さらなるチューイングガム添加物の添加時に前記第１のガムベースと前記第２のガムベースとを配合する工程と、
−該混合物を圧縮してタブレットにする工程とを含む圧縮チューイングガム製造方法に関する。
【００２６】
本発明の実施形態によれば、ガムベース顆粒の緩和された粘着性は、特に最初の咀嚼時に、圧縮ガムベース顆粒の結合を維持するだけで十分である。
さらに、本発明によれば、好ましくは天然樹脂によって達成される粘着性の制御は、タブレット形状のグループのより自由な選択を容易にすることが認識されている。
本発明によれば、直接の最初の触感が許容可能で向上した、ガムベース顆粒およびチューイングガム添加物の圧縮によって製造されるチューイングガムタブレットを得ることが可能になる。
【００２７】
明らかに、本発明によれば、例えば混合時または混合後に、さらなる添加物をガムベースに添加することができる。
さらに、本発明によれば、天然樹脂は、圧縮チューイングガムタブレットを咀嚼したときに全香味が有利に発散されることを促進することが認識されている。これは、一部に、ガムタブレットの最初の咀嚼により香味粒子が迅速に発散されると同時に、溶解した香味粒子の一部が反応する、またはチューイングガムベースに混入されることに起因しうる。
香味発散の最後の部分は、全香味発散時間を延ばすことになる。
【００２８】
さらに、本発明によるチューイングガムタブレットのさらなる利点は、コーティングおよび最終包装などの最終的な処理の前にタブレットを一次的に保管できることである。
ガムベース顆粒を慣用の圧縮技術で処理できなくなったときに、所望の粘着性の上限に達する。
【００２９】
さらに、本発明によれば、天然樹脂は、圧縮チューイングガムタブレットを咀嚼したときに全香味が有利に発散されることを促進することが認識されている。これは、一部に、ガムタブレットの最初の咀嚼により香味粒子が迅速に発散されると同時に、溶解した香味粒子の一部が反応する、またはチューイングガムベースに混入されることに起因しうる。
【００３０】
さらに、本発明の実施形態によれば、塗布層は湿気バリヤ、またはその一部を形成することができる。本発明の実施形態によれば、比較的低水分であることが好ましいため、好ましくは、タブレットは大気の湿気を過度に吸収しないように保護されることになる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３１】
図面を参照しつつ本発明を説明する。
図１は、本発明によるチューイングガムタブレットを示す図である。
図１は、圧縮ガムベース顆粒を基礎として製造されたチューイングガムタブレットを示す。
【００３２】
ガムベース顆粒は、ガムベースを基礎として製造される。本明細書中で用いるように、「ガムベース」という表現は、概して、典型的には全チューイングガム配合物の１５〜５０重量％の範囲を含む、１０〜９０重量％を構成するチューイングガムの水不溶性部分を意味する。チューイングガムベース配合物は、典型的には、合成物または天然物を起源とすることができる１つまたは複数のエラストマー化合物と、合成物または天然物を起源とすることができる１つまたは複数の樹脂化合物と、フィラーと、軟化剤化合物と、酸化防止剤および着色料等の少量の諸成分とを含んでいる。
【００３３】
圧縮された状態において、図示されている最終チューイングガム３７は、基本的にはガムベース顆粒３３とチューイングガム添加物３２とを含んでいる。チューイングガム３７は、バリヤ層３９に包まれたガム中心３８を含んでいる。チューイングガム添加物とは、本発明の範囲内において、甘味料、香料、酸味料および活性成分等のいくつかのチューイングガム添加物を指すものである。
【００３４】
以下に示すチューイングガム添加物と混合されるチューイングガムベース配合物の組成は、調製される特定製品、ならびに最終製品の所望の咀嚼特性および他の官能特性に応じて著しく異なりうる。しかし、上記ガムベース成分の典型的な範囲（重量％）は、５〜５０重量％のエラストマー化合物、５〜５５重量％のエラストマー可塑剤、０〜５０重量％のフィラー／テクスチャー改良剤、５〜３５重量％の軟化剤、ならびに０〜１％重量の酸化剤および着色料等の諸成分である。
【００３５】
図示されていないが、好ましくは、タブレットの処理時または処理前にバリヤ層を付与することができる。バリヤ層、例えばステアリン酸マグネシウムは、ガムタブレットの外側のバリヤを形成する。
【００３６】
例えば、ステアリン酸マグネシウムを粉砕分断化合物(pulverized parting compounds)として施布することができる。
例えば、タブレット成形機のプレス工具の表面に接触する材料に適用量の粉砕滑沢剤および分断化合物(parting compounds)を付着させることによって、バリヤ層を最終タブレットに付与することができる。
【００３７】
バリヤ層は、金属ステアリン酸塩、水素化植物油、部分水素化植物油、ポリエチレングリコール、モノステアリン酸ポリオキシエチレン、動物脂、珪酸塩、珪酸塩二酸化物、タルク、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、ヒュームドシリカ、粉末状水素化綿実油、水素化植物油、水素化大豆油、およびそれらの混合物を含む。
バリヤ層を付与する場合、その機能の１つは、タブレット圧縮機のプレス工具への固着を防止し、さらには結果的にガム中心の粘着性の強化を促進することである。
【００３８】
慣用的な被膜のようなさらなる層をタブレットに付与することができる。
図２は、本発明の範囲内に包含されるいくつかの適用可能な製造方法の１つの主な工程を示す代表的なフローチャートを示す図である。
工程２１ａおよび２１ｂでは、本発明に従って、少なくとも２種の異なる好適なガムベースを調製する。
【００３９】
工程２００では、ガムベースの少なくとも一方を香料および甘味料と予備混合またはテアリングする。以後の説明中、このガムベースを予備混合物とも称する。
ガムベースの一方、ここでは工程２１ｂで混合したガムベースは、チューイングガム顆粒に適合する慣用のガムベースを含んでいる。
【００４０】
工程２００における香料または活性成分の予備混合は、加熱せずに、または好ましくは比較的弱い熱を加えながら、実質的に大気圧の下で、慣用のミキサ、例えばＺブレードミキサによって行うことができる。好ましくは、純粋な機械的予備混合（テアリングとも称する）は、香料および／または活性成分のガムベースへの均質な配合物が得られる程度に十分に行うべきである。
【００４１】
典型的な混合の継続時間は、数分〜例えば３０分間とすることができる。明らかに、本発明によれば、他の温度、圧力、継続時間および混合方法は、活性成分および／または香料をガムベースに混入し、それによってガムベース顆粒を続く圧縮に適用する目的に合わせて適用されうる。
【００４２】
工程２２ａでは、予備混合したガムベースを粉砕する。粉砕は、よく知られている技術によって実施できる。それらの技術の１つは、顆粒化の直前のガムベースの初期冷却を含む。ガムベースの軟度が許せば、提供されたガムベースを室温で粉砕できる。
同様に、工程２２ｂでは、例えば上述と同じ方法によって、他方のガムベースを別個に粉砕する。
【００４３】
本発明の有利な実施形態によれば、バルク甘味料を粉砕助剤として有利に適用できる。無糖甘味料としてソルビトールを使用することができる。他の有用な無糖甘味料としては、マンニトール、キシリトール、水素化デンプン加水分解物、マルチトール、イソマルチトール、エリスリトールおよびラクチトール等の糖アルコール単独またはその組合せが挙げられるが、それらに限定されない。
【００４４】
工程２３では、ガムベース顆粒と好適なチューイングガム添加物とを配合する。
得られた配合物は、予備混合工程２１ａ、２００および２２ａに由来する、香料および場合によっては甘味料等のさらなる成分と予備混合したガムベース顆粒と、処理工程２１ｂおよび２２ｂに由来するガムベース顆粒との配合物からなる。
【００４５】
さらに、工程２３で得られた配合物は、チューイングガム添加物をさらに含んでいる。
本発明において、チューイングガム添加物は、バルク甘味料、高度甘味料、着香料、軟化剤、乳化剤、着色料、結合剤、酸味料、フィラー、酸化防止剤、および完成したチューイングガム製品に所望の特性を与える薬学的または生物学的活性物質などの他の成分を含んでいる。
【００４６】
好適な甘味料の例を以下に示す。
好適なバルク甘味料としては、例えば糖および無糖成分の両方が挙げられる。バルク甘味料は、典型的には、チューイングガムの約５〜約９５％、より典型的にはガムの３０〜６０重量％などの範囲を包含する約２０〜約８０重量％を構成する。
【００４７】
有用な糖甘味料は、スクロース、デキストロース、マルトース、デキストリン、トレハロース、Ｄ−タガトース、乾燥転化糖、フラクトース、レブロース、ガラクトースおよび固体トウモロコシシロップ等の糖の単体または組合せを含むが、それらに限定されないチューイングガム分野で広く知られている糖含有成分である。
【００４８】
無糖甘味料としてソルビトールを使用することができる。他の有用な無糖甘味料としては、マンニトール、キシリトール、水素化デンプン加水分解物、マルチトール、イソマルトール、エリスリトールおよびラクチトール等の他の糖アルコールの単体または組合せが挙げられるが、それらに限定されない。
【００４９】
強度人工甘味料を単独または上記の甘味料と組み合わせて使用することもできる。好ましい高度甘味剤としては、スクラロース、アスパルテーム、アセサルフェームの塩、アリテーム、サッカリンおよびその塩、ネオテーム、シクラミン酸およびその塩、グリシリジン、ジヒドロカルコン、タウマチン、モネリンおよびステリオサイドの単独または組合せが挙げられるが、それらに限定されない。甘味および香気をより長く持続させるためには、人工甘味料の少なくとも一部の発散を封入または抑制することが望ましいといえる。湿式顆粒化、ワックス顆粒化、噴霧乾燥、噴霧冷却、流動床コーティング、コアセルベーション、酵母菌細胞封入および繊維押出のような技術を用いて、所望の発散特性を達成することができる。例えば樹脂化合物のような他のチューイングガム成分を封入剤として使用して、甘味料の封入を行うこともできる。
【００５０】
人工甘味料の使用量は、例えば甘味料の効力、発散率、製品の所望の甘味、使用香料の量および種類、およびコスト条件に応じて著しく異なることになる。したがって、人工甘味料の実効量は、約０．０２〜約８重量％に及ぶことになる。封入に使用する担体が含まれるときは、封入された甘味料の使用量は、それに比例して多くなる。本発明に従って処理されるチューイングガム配合物に、糖および／または無糖甘味料の組合せを使用することができる。また、糖またはアルジトール水溶液などによる軟化剤もさらなる甘味を提供することができる。
【００５１】
低カロリーのガムが望まれる場合は、低カロリーフィラーを使用できる。低カロリーフィラーの例としては、ポリデキストロース、ラフチロース、ラフチリン、イヌリン、フラクトオリゴ糖（ＮｕｔｒａＦｌｏｒａ（商品名））、パラチノーゼオリゴ糖、ガーゴム加水分解物（例えばＳｕｎ  Ｆｉｂｅｒ（商品名））または難消化性デキストリン（例えばＦｉｂｅｒｓｏｌ（商品名）が挙げられる。しかし、他の低カロリーフィラーも使用できる。
【００５２】
この方法で処理されるチューイングガム混合物に含めることのできるさらなるチューイングガム添加物は、特に医薬的、美容的または生物学的活性成分が存在するときは、界面活性剤および／または可溶化剤を含む。本発明によるチューイングガム組成物に可溶化剤として使用される界面活性剤の種類の例としては、Ｈ．Ｐ．Ｆｉｅｄｌｅｒ、Ｌｅｘｉｋｏｎ  ｄｅｒ  Ｈｉｌｆｓｔｏｆｆｅ  ｆｕｒ  Ｐｈａｒｍａｃｉｅ、Ｋｏｓｍｅｔｉｋ  ｕｎｄ  Ａｎｇｒｅｎｚｅｎｄｅ  Ｇｅｂｉｅｔｅ、６３〜６４頁（１９８１）、およびそれぞれの国の承認された食品乳化剤のリストが参照される。アニオン性、カチオン性、両性または非イオン性可溶化剤を使用することができる。好適な可溶化剤としては、レシチン、ステアリン酸ポリオキシエチレン、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、脂肪酸塩、食用脂肪酸のモノおよびジグリセリドのモノおよびジアセチル酒石酸エステル、食用脂肪酸のモノおよびジグリセリドのクエン酸エステル、脂肪酸のサッカロースエステル、脂肪酸のポリグリセロールエステル、エステル交換ヒマシ油酸のポリグリセロールエステル（Ｅ４７６）、ステアリンラチル酸ナトリウム、ラウリル硫酸ナトリウムおよび脂肪酸のソルビタンエステルおよびポリオキシエチル化水素化ヒマシ油（例えばＣＲＥＭＯＰＨＯＲという商品名で販売されている製品）、エチレンオキシドとプロピレンオキシドのブロック共重合体（例えばＰＬＵＲＯＮＩＣおよびＰＯＬＯＸＡＭＥＲという商品名で販売されている製品）、ポリオキシエチレン脂肪アルコールエーテル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、脂肪酸のソルビタンエステル、およびポリオキシエチレンステアリン酸エステルが挙げられる。
【００５３】
特に好適な可溶化剤としては、例えばステアリン酸ポリオキシエチレン（８）およびステアリン酸ポリオキシエチレン（４０）などのステアリン酸ポリオキシエチレン、例えばＴＷＥＥＮ２０（モノラウレート）、ＴＷＥＥＮ８０（モノオレアート）、ＴＷＥＥＮ４０（モノパルミテート）、ＴＷＥＥＮ６０（モノステアレート）またはＴＷＥＥＮ６５（トリステアレート）などのＴＷＥＥＮという商品名で販売されているポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、食用脂肪酸のモノおよびジグリセリドのモノおよびジアセチル酒石酸、食用脂肪酸のモノおよびジグリセリドのクエン酸エステル、ステアロイルアセチル酸ナトリウム、ラウリル硫酸ナトリウム、ポリオキシエチル化水素化ヒマシ油、エチレンオキシドとプロピレンオキシドのブロック共重合体、およびポリオキシエチレン脂肪アルコールエーテルがある。可溶化剤は、単一化合物であってもよいし、またはいくつかの化合物の組合せであってもよい。本文では、「可溶化剤」という表現を用いて、両方の可能性を示しており、使用される可溶化剤は、食品および／または医薬品への使用に適したものでなければならない。
【００５４】
活性成分の存在下において、チューイングガムは、好ましくは、本技術分野で知られている担体を含むこともできる。
この方法の大きな利点は、全処理を通じての温度を以下に説明するような比較的低い温度に維持できることである。これは、高温になると劣化しうる添加着香化合物の香気を維持することに関して有利な特徴である。この方法によって製造されるチューイングガムに有用な芳香剤および着香剤としては、例えば、凍結乾燥天然野菜成分、精油、エッセンス、抽出物、酸を含む粉末、および食味プロフィルに影響を与えることが可能な他の物質の形の天然香料および合成香料（天然香料を含む）がある。液体および粉末状香料の例としては、ココナツ、コーヒー、チョコレート、バニラ、グレープフルーツ、オレンジ、ライム、メントール、カンゾウ、カラメル芳香物、ハチミツ芳香物、ピーナッツ、クルミ、カシュー、ヘーゼルナッツ、アーモンド、パイナップル、ストロベリー、ラズベリー、トロピカルフルーツ、チェリー、シナモン、ペパーミント、ヒメコウジ、スペアミント、ユーカリおよびミント、ならびにリンゴ，梨、桃、ストロベリー、アプリコット、ラズベリー、チェリー、パイナップルおよびプラムエッセンス等の果実エッセンスが挙げられる。精油としては、ペパーミント、スペアミント、メントール、ユーカリ、丁子油、ベイ油、アニス、サイム、ニオイヒバ油、ナツメグ、および上記の果実の油が挙げられる。
【００５５】
１つの好ましい実施形態において、香料は、好ましくは粉末、薄片、片、またはそれらの組合せの形で凍結乾燥された１つまたは複数の天然着香剤である。当該着香剤の粒子サイズは、粒子の最大寸法で計算した場合に３ｍｍ未満、例えば２ｍｍ未満、より好ましくは１ｍｍ未満とすることができる。天然着香剤は、粒子サイズが約３μｍ〜２ｍｍ、例えば４μｍ〜１ｍｍという形であってもよい。好ましい天然着香剤としては、果実、例えばストロベリー、ブラックベリーおよびラズベリーの種子が挙げられる。
【００５６】
本発明によれば、混合果実香料などの様々な合成香料を使用できる。上述のように、慣用の方法で使用されていた量より少ない量で芳香剤を使用できる。使用する芳香剤および／または香料の所望の強さに応じて、０．０１〜約３０重量％の量で芳香剤および／または香料を使用できる。好ましくは、芳香剤／香料の含有量は、全組成物の０．２〜３重量％の範囲にある。
【００５７】
本発明によれば、封入香料または活性成分を、圧縮前に、例えば図２の工程２３で最終配合物に添加することができる。
ガムベースに混入される香料または活性成分であっても、チューイングガムに圧入される香料または活性成分であってもよい香料または活性成分を封入種々の方法としては、例えば噴霧乾燥、噴霧冷却、膜コーティング、コアセルベーション、二重乳化法（押出技術）またはプリリングが挙げられる。
【００５８】
上記封入法に使用される材料としては、例えばゼラチン、小麦タンパク質、大豆タンパク質、カゼイン酸ナトリウム、カゼイン、アラビアゴム、改質デンプン、加水分解デンプン（マルトデキストリン）、アルギン酸エステル、ペクチン、カレギーナン（Ｃａｒｒｅｇｅｅｎａｎ）、キサンタンガム、イナゴマメガム、キトサン、蜜蝋、カンデリラ蝋、カルナウバ蝋、水素化植物油、ゼインおよび／またはスクロースを挙げることができる。
【００５９】
活性成分をチューイングガムに添加することができる。好ましくは、任意の主たる加熱または混合に続いてこれらの成分を添加する。換言すれば、最終タブレットの圧縮の直後にそれらの活性成分を添加するのが好ましい。
【００６０】
図２に示される方法を参照すれば、タブレットの最終的な圧縮の直前に、活性成分の添加分を予備混合ガムベース顆粒とさらなる所望の添加物に慎重に配合することができる。
【００６１】
好適な活性成分の例を以下に示す。
一実施形態において、本発明のチューイングガムは、医薬、美容または生物学的活性物質を含む。その包括的なリストが参照により本明細書に組み込まれているＷＯ００／２５５９８に見いだされる当該活性物質としては、薬物、栄養補給物、防腐剤、ｐＨ調節剤、抗喫煙剤、過酸化水素、ならびに咀嚼時に尿素を発散させることが可能な化合物などの口腔および歯のケアまたは治療を行うための物質が挙げられる。防腐剤の形の有用な活性物質の例としては、グアニジンおよびビグアニジンの塩および誘導体（例えば、二酢酸クロルヘキシジン）、ならびに限られた水溶性を有する以下の種類の物質、すなわち四級アンモニウム化合物（例えばセラミン、クロロキシレノール、クリスタルバイオレットおよびクロアミン）、アルデヒド（例えばパラホルムアルデヒド）、デクアリンの誘導体、ポリノキシリン、フェノール（例えばチモール、ｐ−クロロフェノールおよびクレゾール）、ヘキサクロロフェン、サリチル酸アニリド化合物、トリクロサン、ハロゲン（ヨウ素、ヨードフォア、クロロアミンおよびジクロロシアヌル酸塩）、アルコール（３，４ヂクロロベンジルアルコール、ベンジルアルコール、フェノキシエタノールおよびフェニルエタノール）（Ｍａｒｔｉｎｄａｌｅ、Ｔｈｅ  Ｅｘｔｒａ  Ｐｈａｒｍａｃｏｐｏｅｉａ、第２８、５４７〜５７８頁も参照）；アルミニウム塩（例えば硫酸アルミニウムカリウム（ＡｌＫ（ＳＯ４）２，１２Ｈ２Ｏ）などの限られた水溶性を有する金属塩、錯体および化合物、ならびにホウ素、バリウム、ストロンチウム、鉄、カルシウム、亜鉛、（酢酸亜鉛、、塩化亜鉛およびグルコン酸亜鉛）、銅（塩化銅および硫化銅）、鉛、銀、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リチウム、モリブデンおよびバナジウムの塩、錯体および化合物を含める必要がある；口および歯のケアのための他の組成物、例えば、フッ素（フッ化ナトリウム、モノフルオロリン酸ナトリウム、アミノフルオライドおよび二価フッ化物）、リン酸塩、炭酸塩およびセレニウムを含む塩、錯体および化合物が挙げられる。さらなる活性物質は、Ｊ．Ｄｅｎｔ．Ｒｅｓ．、第２８巻  Ｎｏ．２、１６０〜１７１頁（１９４９年）に見いだすことができる。
【００６２】
口腔内のｐＨを調節する薬剤の形の活性物質の例としては、アジピン酸、コハク酸およびフマル酸などの酸、またはその塩、あるいは炭酸塩、炭酸水素、リン酸塩および硫酸塩などのクエン酸、酒石酸、リンゴ酸、酢酸、乳酸、リン酸およびグルタル酸と許容し得る塩基との塩、あるいはナトリウム、カリウム、アンモニウム、マグネシウムまたはカルシウム、特にマグネシウムおよびカルシウムの酸化物が挙げられる。
【００６３】
活性成分は、下記の化合物、またはその誘導体を含むことができるが、それらに限定されない：アセトアミノフェン、アセチルサリチルシレ、ブプレノルフィンブロムヘキシンセルコキシブコデイン、ジフェンヒドラミン、ジクロフェナック、エトリコキシブ、イブプロフェン、インドメタシン、ケトプロフェン、ルミラコキシブ、モルフィン、ナプロキセン、オキシコドン、パラコキシブ、ピロキシカム、疑似エフェドリン、ロフェコキシブ、テノキシカム、トラマドール、バルデコキシブ、カルシウムカルボナット、マガルドレート、ジスルフィラム、ブプロピオン、ニコチン、アジスロマイシン、クラリスロマイシン、クロトリマゾール、エリスロマイシン、テトラサイクリン、グラニセトロン、オンダンセトロン、プロメタジン、トロピセトロン、ブロムフェニラミン、セテリジン、レコ−セテリジン、クロルシクリジン、クロルフェニラミン、クロルフェニラミン、ジフェンフィドラミン、ドキシルアミン、フェノフェナジン、グアイフェネシン、ロラチジン、デス−ロラチジン、フェニルトロキサミン、プロメタジン、ピリダミン、テルフェナジン、トロキセルチン、メチルドーパ、メチルフェニデート、ベンザルコンクロリド、ベンゼスクロリド、セチルピリドクロリド、クロルヘキシジン、エカベット−ナトリウム、ハロペリドール、アロプリノール、コルシニン、テオフィリン、プロパノロール、プレドニソロン、プレドニソン、フルオライド、尿素、アクトット、グリベンクラミド、グリピジド、メトフォルミン、ミグリトール、レパグリニド、ロシグリタゾン、アポモルフィン、シアリス、シルデナフィル、バルデナフィル、ジフェノキシレート、シメチコン、シメチジン、ファモチジン、ラニチジン、ラチニジン、セトリジン、ロラタジン、アスピリン、ベンゾカイン、デクストロメトルファン、フェニルプロパノールアミン、疑似エフェドリン、シサプリド、ドンペリドン、メトクロプラミド、アシクロビル、ジオクチルスルホサク、フェノールフタレイン、アルモトリプタン、エレトリプタン、エルゴタミン、ミゲア、ナラトリプタン、リザロリプタン、スマトリプタン、ゾルミトリプタン、アルミニウム塩、カルシウム塩、鉄塩、銀塩、亜鉛塩、アンフォテリシンＢ、クロルヘキシジン、ミコナゾール、トリアムシノロンアセトニド、メラトニン、フェノバルビトール、カフェリン、ベンゾジアゼピネル、ヒドロキシジン、メプロバルネート、フェノチアジン、ブクリジン、ブロメタジン、シナリジン、シクリジン、ジフェンヒドラミン、ジメンヒドリネート、ブフロメジル、アンフェタミン、カフェイン、エフェドリン、オルリスタット、フェニルエフェドリン、フェニルプロパノールアミン、疑似エフェドリン、シブタミン、ケトコナゾール、ニトログリセリン、ニスタチン、プロゲステロン、テストステロン、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ピロカルピン、アルミニウムアミノアセタート、シメチジン、エソメプラゾール、ファモチジン、ランソプラゾール、マグネシウムオキシド、ニザチドおよび／またはラチニジン。
【００６４】
本発明は、栄養補給物、口腔および歯科用組成物、防腐剤、ｐＨ調節剤、抗喫煙剤、甘味料、香料、芳香剤または薬物よりなる群から選択される活性剤の発散を増大または加速させるのに好適である。それらのうちのいくつかを以下に記載する。
【００６５】
本発明に関連して使用される活性剤は、チューイングガムから発散することが望まれる任意の物質であってもよい。発散率を制御かつ／または加速することが望まれる活性剤は、主として限られた水溶性を有する物質、典型的には完全に水不溶性の物質を１０ｇ／１００ｍｌ未満の割合で含む物質である。例としては、薬剤、栄養補給物、口腔用組成物、抗喫煙剤、極めて高度甘味料、ｐＨ調節剤および香料等がある。
【００６６】
他の活性成分としては、例えば、パラセタモール、ベンゾカイン、シナリジン、メントール、カルボン、コフェイン、クロルヘキシジン−ジ−アセテート、塩酸シクリジン、１，８−シネオール、ナンドロロン、ミクロナゾール、ミスタチン、アスパルテーム、フッ化ナトリウム、ニコチン、サッカリン、塩酸セチルピリジニウム、他の四級アンモニウム化合物、ビタミンＥ、ビタミンＡ、ビタミンＤ、グリベンクリミドまたはその誘導体、プロゲステロン、アセチルサリチル酸、ジメンヒドリネート、シクリジン、メトロニダゾール、炭酸水素ナトリウム、銀杏の活性成分、蜂蝋の活性成分、人参の活性成分、メタドン、ペパーミントの油、サリチルアミド、ヒドロコルチゾンまたはアステミゾールがある。
【００６７】
栄養補給物の形の活性剤の例としては、例えば、ビタミンＢ２（リボフラビン）、Ｂ１２、フォリン酸、ニアシン、ビオチン、難溶性グリセロホスフェート、アミノ酸、ビタミンＡ、Ｄ、ＥおよびＫの栄養効果を有する塩および化合物、ならびにカルシウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、マンガン、クロム、セレン、モリブデン、カリウム、ナトリウムまたはコバルトを含有する塩、錯体および化合物の形の鉱物がある。
【００６８】
また、例えば米国連邦規則コード第２１章第１８２．５０１３．１８２５９９７項および第１８２．８０１３−１８２．８９９７項のような様々な国の当局が承認する栄養物のリストが参照される。
口腔および歯のケアまたは治療のための化合物の形の活性剤の例としては、例えば、結合過酸化水素、および咀嚼時に尿素を発散することが可能な化合物がある。
【００６９】
防腐剤の形の活性剤の例としては、例えば、グアニジンおよびビグアニジンの塩および化合物（例えば、二酢酸クロルヘキシジン）、ならびに限られた水溶性を有する以下の種類の物質、すなわち四級アンモニウム化合物（例えばセラミン、クロロキシレノール、クリスタルバイオレットおよびクロラミン）、アルデヒド（例えばパラホルムアルデヒド）、デクアリンの化合物、ポリノキシリン、フェノール（例えばチモール、パラクロロフェノールおよびクレゾール）、ヘキサクロロフェン、サリチル酸アニリド化合物、トリクロサン、ハロゲン（ヨウ素、ヨードフォア、クロロアミンおよびジクロロシアヌル酸塩）、アルコール（３，４ヂクロロベンジルアルコール、ベンジルアルコール、フェノキシエタノールおよびフェニルエタノール）（また、Ｍａｒｔｉｎｄａｌｅ、Ｔｈｅ  Ｅｘｔｒａ  Ｐｈａｒｍａｃｏｐｏｅｉａ、第２８、５４７〜５７８頁も参照）；アルミニウム塩（例えば硫酸アルミニウムカリウム（ＡｌＫ（ＳＯ４）２，１２Ｈ２Ｏ）などの限られた水溶性を有する金属塩、錯体および化合物、またホウ素、バリウム、ストロンチウム、鉄、カルシウム、亜鉛、（酢酸亜鉛、塩化亜鉛およびグルコン酸亜鉛）、銅（塩化銅および硫化銅）、鉛、銀、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リチウム、モリブデンおよびバナジウムの塩、錯体および化合物を含める必要がある；口および歯のケアのための他の組成物、例えば、フッ素（フッ化ナトリウム、モノフルオロリン酸ナトリウム、アミノフルオライドおよび二価フッ化物）、リン酸塩、炭酸塩およびセレニウムを含む塩、錯体および化合物が挙げられる。さらなる活性物質は、
【００７０】
広範囲な試験化合物が掲載されているＪ．  Ｄｅｎｔ．Ｒｅｓ．、第２８巻  Ｎｏ．２、１６０〜１７１頁（１９４９年）を参照のこと。
口腔内のｐＨを調節する薬剤の形の活性物質の例としては、例えば、アジピン酸、コハク酸およびフマル酸などの許容可能な酸、またはその塩、あるいは炭酸塩、炭酸水素、リン酸塩および硫酸塩などのクエン酸、酒石酸、リンゴ酸、酢酸、乳酸、リン酸およびグルタル酸と許容可能な塩基との塩、あるいはナトリウム、カリウム、アンモニウム、マグネシウムまたはカルシウム、特にマグネシウムおよびカルシウムの酸化物が挙げられる。
抗喫煙剤の形の活性剤の例としては、例えば、ニコチン、タバコ粉、または例えば酢酸銀、炭酸銀および硝酸銀などの銀塩が挙げられる。
【００７１】
さらなる実施形態において、例えば、サッカリン、シクラメート、アスパルテーム、タウマチン、ジヒドロカルコン、ステビオサイド、グリシルリジンあるいはその塩または化合物等のいわゆる高度甘味料を含む甘味料の発散を増大させるためにスクロース脂肪酸を利用できる。甘味料の発散を増大させるために、スクロース脂肪酸は、パルミテートの含有量が少なくとも４０％、例えば少なくとも５０％であるのが好ましい。
【００７２】
活性剤のさらなる例としては、任意のタイプの薬剤が挙げられる。
薬剤の形の活性剤の例としては、コフェイン、サリチル酸、サリチルアミドおよび関連物質（アセチルサリチル酸、サリチル酸コリン、サリチル酸マグネシウムおよびサリチル酸ナトリウム）、パラセタモール、ペンタゾシン塩（塩酸ペンタゾシンおよび乳酸ペンタゾシン）、塩酸ブプレノルフィン、塩酸コデインおよびリン酸コデイン、モルフィンおよびモルフィン塩（塩酸塩、硫酸塩および酒石酸塩）塩酸メタドン、ケトベミドンおよびケトベミドンの塩（塩化物）、ベーターブロッカー、（プロプラノロール）、カルシウム拮抗薬、塩酸ベラパミル、ニフェジンピン、ならびにＰｈａｒｍ．Ｉｎｔ．、Ｎｏ．８５、２６７−２７１頁、Ｂａｒｎｅｙ  Ｈ．Ｈｕｎｔｅｒ  ａｎｄ  Ｒｏｂｅｒｔ  Ｌ．Ｔａｌｂｅｒｔに掲載されている好適な物質およびその塩、ニトログリセリン、四硝酸エリスリチル、ストリキニンおよびその塩、リドカイン、塩酸テトラカイン、塩酸エトルフィン、アトロピン、インシュリン、酵素（例えば、パパイン、トリプシン、アミログルコシダーゼ、グルコースオキシダーゼ、ストレプトキナーゼ、ストレプトドルナーゼ、デキストラナーゼおよびアルファアミラーゼ）、ポリペプチド（オキシトシン、ゴナドレリン、（ＬＨ．ＲＨ）、酢酸デスモプレシン（ＤＤＡＶＰ）、塩酸イソクスプリン、エルゴタミン化合物、クロロキン（リン酸塩および硫酸塩）、イソソルビド、デモキシトシンおよびヘパリンが挙げられる。
【００７３】
他の活性成分としては、ベータ−ルペオール、Ｌｅｔｉｇｅｎ（商品名）、クエン酸シルデナフィル、およびその誘導体が挙げられる。
歯科用製品としては、カルバミド、ＣＰＰカゼインホスホペプチド、クロルヘキシジン、クロルヘキシジンジアセテート、塩化クロルヘキシジン、クロルヘキシジンジグルコネート、ヘキセテジン、塩化ストロンチウム、塩化カリウム、炭酸水素ナトリウム、炭酸ナトリウム、フッ素含有成分、フッ化物、フッ化ナトリウムおよびフッ化アルミニウムが挙げられる。
【００７４】
フッ化アンモニウム、フッ化カルシウム、フッ化スズ、他のフッ素含有成分、フルオロ珪酸アンモニウム、フルオロ珪酸カリウム、フルオロ珪酸ナトリウム、モノフルオロリン酸アンモニウム、モノフルオロリン酸カルシウム、モノフルオロリン酸カリウム、モノフルオロリン酸ナトリウム、フッ化オクタデセンチルアンモニウムおよびステアリルトリヒドロキシエチルプロピレンジアミンジヒドロフルオリド。
【００７５】
ビタミンとしては、Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、フォリン酸、ナイアシン、パントテンシレ、ビオチン、Ｃ、Ｄ、ＥおよびＫが挙げられる。ミネラルとしては、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、マンガン、クロミウム、セレンおよびモリブデンが挙げられる。他の活性成分としては、Ｑ１０（商品名）および酵素が挙げられる。天然薬物としては、ギンクゴビロバ、ショウガおよび魚油が挙げられる。
【００７６】
本発明は、また、セロトニン拮抗薬：スマトリプタン、ゾルミトリプタン、ナラトリプタン、リザトリプタン、エレトリプタンなどの片頭痛薬；シクリジン、シナリジン、ジメンヒドラミンおよびジフェンヒドリナトなどの制吐薬；セトリジンおよびロラチジンなどのアレルギー性鼻炎治療薬、ブプレノルフィンおよびトラマドールなどの鎮痛薬、ミコナゾール、アムフォテリシンＢおよびトリアムシノロナセトンなどの口腔病治療薬；ならびにシサプリド、ドムペリドンおよびメトクロプラミドのような薬の使用に関する。好ましい実施形態において、本発明は、ニコチンおよびその塩の発散に関する。
上述したように、活性物質および／または香料をガムベースに予め混入することができる。
【００７７】
ガムベース顆粒が、予備混合した活性成分を含むときは、少なくとも二重活性成分バッファ剤によって活性成分の発散を制御することができる。第１のバッファ剤は、圧縮の直前に最終混合物に配合される活性成分を含んでおり、第２のバッファ剤は、ガムベースとガムベース添加物を配合する前にガムベースに配合される活性成分を含んでいる。
【００７８】
一般に、ガムベース顆粒を残留する所望のチューイングガム添加物に慎重に配合するときに、予備混合成分と圧縮前に添加するチューイングガム添加物とのバランスを調整することによって香料および／または活性成分の発散を調整することができる。
【００７９】
工程２４において、得られた配合物を、篩分けによりタブレット成形に向けて調整する。
篩分けの度合は、主に、チューイングガム添加物を配合するときにガムベース顆粒がどのくらい「反応する」かによって決まる。
【００８０】
バリヤ層を必要とする場合、これは主に２つの方法で実行できる。
好適な場合は、予備形成顆粒の表面、または表面の少なくとも一部にバリヤ層を噴霧することによって、顆粒の最初の予備形成を補足することができる。この技術およびその変種は、直接的なバリヤ層の積層と称することができる。
【００８１】
しかし、好ましくは、バリヤ層をむしろ間接的に設ける。この技術およびその変種は、間接的なバリヤ層の積層と称することができる。この技術は、バリヤ層化合物を圧縮機のプレス工具の接触面に最初に噴霧または付着させるものである。
間接的なバリヤ層の積層に適した応用可能な技術が、米国特許第５，６４３，６３０号に開示されている。
任意のバリヤ層は、例えば滑沢剤、固結防止剤および流動促進剤で構成されうる。
【００８２】
例えば、ステアリン酸マグネシウムを粉砕分断化合物として適用することができる。
例えば、適用量の粉砕滑沢剤および分断化合物をタブレット成形機のプレス工具の材料接触面に付着させることによって、バリヤ層を最終タブレットに付与することができる。
例えば、金属ステアリン酸塩、水素化植物油、部分水素化植物油、ポリエチレングリコール、ポリモノステアリン酸オキシエチレン、動物脂、珪酸塩、珪酸塩二酸化物、タルク、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、ヒュームドシリカ、粉末状水素化綿実油、水素化植物油、水素化大豆油、およびそれらの混合物によってバリヤ層を設けることができる。
【００８３】
バリヤ層を設けない場合は、圧縮機への粘着を回避するために、本技術分野で知られている圧縮助剤を最終配合物に混入させる必要がある。
工程２５において、粉砕配合物をタブレット成形機のプレス工具に塗布し、圧縮してチューイングガムタブレットに成形する。
【００８４】
任意であるが好ましい工程２６において、タブレット状チューイングガムに好適な被膜をコーティングする。ここで、本発明の実施形態による好ましいチューイングガムタブレットは水分含有率が極めて低いことに留意されたい。したがって、ガム中心を周囲の影響、主に湿気という形の影響に対して安定に維持するために、被膜を塗布することが必要である。
【００８５】
本発明によれば、チューイングガム要素は、チューイングガム中心に塗布された約１〜約７５重量％の外被膜を含んでいる。本説明において、好適な外被膜は、被膜が塗布されていない同じ化合物のチューイングガムに比べて、上記の圧縮チューイングガム製品の長期間にわたる保存安定性をもたらす任意の被膜である。したがって、好適な被膜タイプとしては、チューイングガム、医薬品および菓子類のコーティングに現在使用されている被膜を含む、任意の化合物の硬質皮膜、膜被膜および軟質被膜が挙げられる。
本発明の好ましい実施形態によれば、膜被膜を圧縮チューイングガムタブレットに塗布する。
【００８６】
現在好ましいとされる１つの外被膜タイプはハード被膜で、その用語は、糖被膜および無糖（またはシュガーレス）被膜およびその組合せを含む用語の慣用の意味で用いられる。硬質皮膜の目的は、消費者に賞味される甘くてきしみ感のある層を得るとともに、様々な理由でガム中心を保護することである。チューイングガムに保護的な糖被膜を設ける典型的な方法では、好適なコーティング装置において、到達したコーティングの段階に応じて、他の機能的成分、例えばフィラーおよび色材等を含むことができるスクロースまたはデキストロースなどの結晶性の糖の水溶液でガム中心を連続的に処理する。本説明において、当被膜は、香料化合物、薬学的活性化合物および／または重合体分解物質を含むさらなる機能または活性化合物を含むことができる。
【００８７】
しかし、チューイングガムの製造において、被膜におけるカリエス性糖化合物を、カリエス効果を有さない好ましくは結晶性の他の甘味化合物に代えることが好ましい場合もある。本技術分野において、このような被膜は、一般にシュガーレスまたは無糖被膜と呼ばれる。現在、好ましい非カリエス硬質被膜物質としてはポリオール、例えば、それぞれＤ−グルコース、マルトース、フラクトースまたはレブロース、キシロース、エリスロース、ラクトース、イソマルツロースおよびＤ−ガラクトースの水素化による工業的手法によって得られるソルビトール、マルチトール、マンニトール、キシリトール、エリスリトール、ラクチトール、イソマルトおよびタガトースが挙げられる。
【００８８】
以下に詳細に説明する典型的な硬質被膜コーティング方法において、結晶性糖および／またはポリオールを含有するシロップをガム中心に供給し、乾燥した温風を吹きつけることによってそれに含まれる水を蒸発除去する。必要とされる膨張を達成するために、このサイクルを複数回、典型的には１０〜８０回繰り返さなければならない。「膨張」という用語は、コーティング処理の最後に、最初と比較し、コートされた製品の最終重量と関連して捉えられる製品の重量の増加を意味する。本発明によれば、被膜層は、仕上げられたチューイングガム要素の約１〜約７５重量％、例えば約１５〜約５０重量％を含む約１０〜約６０重量％を構成する。
【００８９】
さらなる有用な実施形態において、本発明のチューイングガム要素の外被膜は、膜コーティング処理が施され、そのために１つまたは複数の膜形成高分子剤と、場合によって１つまたは複数の補助化合物、例えば可塑剤、色素および乳白剤とを含む要素である。膜被膜は、上記の形のいずれかのチューイングガム中心に塗布される重合体ベースの被膜である。当該被膜の厚さは、通常２０μｍと１００μｍの間である。一般に、膜被膜は、コーティング材の液滴を好適な水性または有機溶媒媒体で噴霧する噴霧帯にチューイングガム中心を通し、その後、次の段階のコーティングを受ける前にガム中心に付着した材料を乾燥する。このサイクルは、コーティングが完了するまで繰り返される。
【００９０】
本説明において、好適な膜コーティング重合体としては、メチルセルロース（ＭＣ）、ヒドロキシエチルセルロース（ＨＥＣ）、ヒドロキシプロピルセルロース（ＨＰＣ）およびヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）を含むセルロースエーテルなどの食用セルロース誘導体が挙げられる。他の有用な膜コーティング剤としては、アクリル重合体および共重合体、例えばメチルアクリレートアミノエステル共重合体、またはセルロース誘導体とアクリル重合体の混合物が挙げられる。機能的重合体とも称する特定グループの膜コーティング重合体は、その膜形成特性に加えて、チューイングガム配合物の活性成分に対して発散性能を改良する。当該発散改良重合体としては、メチルアクリレートエステル共重合体、エチルセルロース（ＥＣ）、および酸性胃内環境に抵抗性を有するが、十二指腸で容易に分解するように設計された腸溶重合体が挙げられる。後者のグループの重合体としては、酢酸フタル酸セルロース（ＣＡＰ）、ポリ酢酸フタル酸酢酸ビニル（ＰＶＡＰ）、シェラック、メタクリル酸共重合体、酢酸トリメリト酸セルロース（ＣＡＴ）およびＨＰＭＣが挙げられる。本発明による外被膜は、上記膜コーティング重合体の任意の組合せを含みうることが理解されるであろう。
【００９１】
他の実施形態において、本発明によるチューイングガム要素の膜コーティング層は、重合体の物理特性を改変して、膜形成材料としての機能を果たす上でより有用なものとする能力を有する可塑剤を含んでいる。概して、可塑剤の効果は、可塑剤が重合体鎖の間に挿入されることで、重合体同士の相互作用を解消するため、重合体がより軟らかく、柔軟になることである。膜コーティングに使用されるほとんどの可塑剤は、アモルファスであるか、あるいは結晶性が極めて弱い。本書の脈絡において、好適な可塑剤としては、グリセロール、プロピレングリコール、ポリエチレングリコール、例えばその２００〜６０００グレード、フタル酸エステル、セバシン酸ジブチル、クエン酸エステルおよびチアセチンなどの有機エステル、ならびにヒマシ油、アセチル化モノグリセリドおよび分留ココナツ油を含む油／グリセリドが挙げられる。
【００９２】
このチューイングガム要素の外被膜に対する膜形成重合体および軟化剤の選択は、膜に対する水分および気体の溶解および拡散の点で可能な最良のバリヤ特性を達成するために、十分に考慮してなされる。
【００９３】
チューイングガム要素の膜被膜は、１つまたは複数の色材または乳白剤を含むこともできる。所望の色相を提供するのに加えて、当該薬剤は、特に水分および気体に対するバリヤを形成することによって、圧縮ガムベースを咀嚼前の反応から保護することに貢献できる。好適な色材／乳白剤としては、有機染料およびそれらの顔料、無機着色料、例えば酸化チタン、および例えばβ−カロチンのような天然色材が挙げられる。
【００９４】
また、膜被膜は、香料およびワックス、またはポリデキストロース、マルトデキストリンを含むデキストリン、ラクトースおよび改良デンプンのような糖化合物、ゼラチンまたはゼインのようなタンパク質、植物ガム、ならびにそれらの任意の組合せなどの１つまたはいくつかの補助物質を含むこともできる。
【００９５】
１つの具体的な実施形態において、チューイングガム中心は、水溶性膜形成剤、例えばセルロース誘導体、改良デンプン、デキストリン、ゼラチン、ゼイン、植物ガム、合成重合体およびそれらの組合せ、ならびに蜜蝋、カルナバ蝋、微結晶蝋、パラフィンワックスおよびそれらの組合せの被膜の交互層を含む食用膜が片側または両側に設けられたスティックの形をとる。
チューイングガム要素の外被膜が、先述の化合物を含む１つまたは複数の薬学的または美容学的化合物を含むことができることも本発明の態様である。
【００９６】
よって、さらなる実施形態において、本発明の上記硬質皮膜または膜被膜チューイングガム要素は、外被膜が、結合剤、水分吸収成分、膜形成剤、分散剤、粘着防止成分、増量剤、着香剤、着色料、薬学的または美容学的活性成分、脂質成分、蝋成分、糖および酸から選択される少なくとも１つの添加物成分を含む要素である。チューイングガムの咀嚼まで、これらの添加物成分のいずれかの効果を外被膜で遅らせることが望まれる場合は、当該成分を、本発明に従って、例えばゼラチンおよび大豆タンパク質を含むタンパク質、上述のもののいずれかを含むセルロース誘導体、デンプン誘導体、食用合成重合体、および場合によってリポソーム封入の形をとる脂質物質等の任意の慣用の封入剤を使用して封入することができる。
【００９７】
他の実施形態において、本発明によるチューイングガム要素に、本技術分野では一般に軟質被膜といわれる形の外被膜が設けられる。当該軟質被膜は、慣用の方法を用いて塗布され、有利には、糖または上記非カリエス性シュガーレス甘味化合物のいずれかとデンプン加水分解物との混合物から構成されうる。
【００９８】
ここでも、塗布されたバリヤ層は、環境からタブレットへの湿気の伝達に対する完全または少なくとも部分的バリヤとしても作用するため、上述のコーティングは随意であるか、または製造プロセスの最後の部分に組み込まれるまで延期しうることに留意されたい。
【００９９】
一般に、本発明の範囲内で適用可能なガムベース配合物に関して、有用な合成エラストマーとしては、例えばガス圧クロマトグラフィ（ＧＰＣ）平均分子量が、５００００〜８００００の範囲を含む約１００００〜約１００００００の範囲にあるポリイソブチレン、イソブチレン−イソプロペン共重合体（ブチルエラストマー）、例えばスチレンとブタジエンの比が約１：３〜約３：１のスチレン−ブタジエン共重合体、例えばＧＰＣ平均分子量が２０００〜約９００００、例えば３００００〜５００００の範囲を含む３０００〜８００００の範囲にあり、典型的にはより高分子量のポリ酢酸ビニルがバブルガムベースに使用されるポリ酢酸ビニル（ＰＶＡ）、ポリイソプレン、ポリエチレン、例えばラウリン酸ビニルの含有量が共重合体の約５〜約５０重量％、例えば１０〜４５重量％である酢酸ビニル−ラウリン酸ビニル共重合体、およびその組合せなどの、食品医薬品局、ＣＦＲ、第２１章第１７２，６１５項、合成咀嚼物質にリストされている合成エラストマーが挙げられるが、それらに限定されない。
【０１００】
ガムベースにおいて、高分子量を有する合成エラストマーと低分子量エラストマーとを組み合わせることが当該業界で広く行われている。現在、合成エラストマーの好ましい組合せとしては、ポリイソブチレンとスチレン−ブタジエン、ポリイソブチレンとポリイソプレン、ポリイソブチレンとイソブチレン−イソプレン共重合体（ブチルゴム）、およびポリイソブチレンとスチレン−ブタジエン共重合体とイソブチレンイソプレン共重合体の組合せ、ならびにポリ酢酸ビニル、酢酸ビニル−ラウリン酸ビニル共重合体と混合される上記個別的な合成重合体、およびそれらの混合物が挙げられるが、それらに限定されない。
【０１０１】
本発明の方法に有利に使用できる特に興味深いエラストマーまたは樹脂重合体としては、現在使用されているエラストマーおよび樹脂と対照的に、チューイングガムの使用後に環境において物理的、化学的または酵素的に分解することが可能であることにより、使用済みのチューイングガム残渣が最終的に分解することになり、かつ／またはガムが廃棄される場所から物理的または化学的手段によってより迅速に除去できるため、非分解性重合体をベースとしたチューイングガムに比べてもたらされる環境汚染が小さい。
【０１０２】
本発明によれば、ここで使用されるチューイングガムは、所望の咀嚼特性を得るのに貢献し、ガムベース組成物のエラストマーに対する可塑剤として作用する１つまたは複数の樹脂化合物を含むことができる。本説明において、有用なエラストマー可塑剤としては、例として、部分水素化ロジンのグリセロールエステル、重合ロジンのグリセロールエステル、部分二量化ロジンのグリセロ−ルエステル、タリー油ロジンのグリセロールエステル、部分水素化ロジンのペンタエリスリトールエステル、ロジンのメチルエステル、ロジンの部分水素化メチルエステル、およびロジンのペンタエリスリトールエステルを含むエステルガムとしばしば呼ばれる天然ロジンエステルが挙げられるが、それらに限定されない。他の有用な樹脂化合物としては、アルファ−ピネン、ベータ−ピネンおよび／またはｄ−リモネンから誘導されるテルペン樹脂などの合成樹脂、天然樹脂、ならびに前述の樹脂の任意の好適な組合せが挙げられる。エラストマー可塑剤の選択は、具体的な用途、および使用されているエラストマーの種類に応じて異なることになる。
【０１０３】
チューイングガムベース配合物は、望まれる場合は、例として、炭酸マグネシウムおよびカルシウム、硫酸ナトリウム、粉末石灰、珪酸マグネシウムおよびアルミニウムなどの珪酸塩化合物、カオリンおよびクレー、酸化アルミニウム、酸化珪素、タルク、酸化チタン、リン酸モノ、ジおよびトリカルシウム、木材などのセルロース重合体、ならびにそれらの組合せを含む１つまたは複数のフィラー／テクスチャー改良剤を含むことができる。
フィラー／テクスチャー改良剤は、果実植物繊維などの天然有機繊維、穀粒、米、セルロース、およびそれらの組合せを含むこともできる。
【０１０４】
ガムベース配合物は、本発明によれば、１つまたは複数の軟化剤、例えば、参照により本発明に組み込まれているＷＯ００／２５５９８号に開示されたものを含むスクロースポリエステル、牛脂、水素化脂肪含有牛脂、水素化および部分水素化植物油、ココアバター、モノステアリン酸グリセロール、トリ酢酸グリセロール、レシチン、モノ、ジおよびトリグリセリド、アセチル化モノグリセリド、脂肪酸（（例えばステアリン酸、パルミチン酸、オレイン酸およびリノール酸）ならびにそれらの組合せを含むことができる。本明細書に用いられているように、「軟化剤」という用語は、ガムベースまたはチューイングガム配合物を柔らかくする成分を指し、ワックス、脂肪、油、乳化剤、界面活性剤および可溶化剤を包括する。
【０１０５】
ガムベースをさらに柔らかくするとともに、ガムベースの表面を快い滑らかな面にし、その接着性を低減する水結合特性をガムベースに付与するために、通常、典型的にはガムベースの０〜１８重量％、好ましくは０〜１２重量％の量で１つまたは複数の乳化剤を組成物に添加する。食用脂肪酸のモノおよびジグリセリド、食用脂肪酸のモノおよびジグリセリドの乳酸エステルおよび酢酸エステル、アセチル化モノおよびジグリセリド、食用脂肪酸の糖エステル、ステアリン酸ナトリウム、カリウム、マグネシウムおよびカルシウム、レシチンならびにヒドロキシル化レシチン等は、チューイングガムベースに加えることができる慣用されてきた乳化剤の例である。以下に定める生物学的または薬学的活性成分が存在する場合は、配合物は、活性成分の分散および発散を向上させるために、特定の乳化剤および／または可溶化剤を含むことができる。
【０１０６】
軟度を調整し、チューイングガムベースを調製するときにチューイングガムを軟らかくするために、慣用ワックスおよび脂肪が使用されている。本発明に関しては、例えば米糠蝋、ポリエチレンワックス、石油ワックス（精製パラフィンおよび微結晶ワックス）、パラフィン、蜜蝋、カルナバ蝋、カンデリラ蝋、ココアバター、脱脂ココア粉末、および任意の好適な油または脂肪、例えば完全または部分水素化植物油、あるいは完全または部分水素化動物脂などの慣用され、かつ好適な種類の任意のワックスおよび脂肪を使用できる。
【０１０７】
また、ガムベース配合物は、本発明によれば、ＦＤ＆Ｃタイプ染料および顔料などの着色料および漂白剤、果実および野菜抽出物、二酸化チタン、ならびにそれらの組合せを含むことができる。さらに、有用なチューイングガム成分としては、酸化防止剤、例えばブチル化ヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）、プロピルガレートおよびトコフェロール、ならびに保存剤が挙げられる。
【実施例１】
【０１０８】
図２を参照しながら開示したチューイングガムを調製した。
他の種々のガムベース組成物も本発明の範囲内に包含されることは理解されるべきである。
工程２１ａで機械的に混合した第１のガムベースは以下の物質を含んでいた。
エラストマー：１７重量％
合成樹脂：２８重量％
脂肪／フィラー：５５重量％
ワックス：０重量％
工程２００において、第１のガムベースをメタノール香料と予備混合した。
第１のガムベースは、工程２３で得られた完全配合物の約１０．３重量％を構成する。
工程２２ａにおける第１のガムベース顆粒の顆粒化中に、甘味料、すなわちソルビトールを５０：５０の比率で添加した。換言すれば、ソルビトールは、工程２３で得られた完全配合物の約１０．３重量％を構成する。顆粒化は、冷却中に行った。
工程２１ｂで機械的に混合した第２のガムベースは以下の物質を含んでいた。
エラストマー：１９重量％
天然樹脂：２０重量％
合成樹脂：２０重量％
脂肪／フィラー：２６重量％
ワックス：１５重量％
第２のガムベースは、工程２３で得られた完全配合物の約２５．６重量％を構成する。
【０１０９】
工程２２ｂにおける第２のガムベース顆粒の顆粒化中に、甘味料、すなわちソルビトールを５０：５０の比率で添加した。換言すれば、ソルビトールは、工程２３で得られた完全配合物の約２５．６重量％を構成する。顆粒化は、冷却中に行った。
【０１１０】
工程２３において、両顆粒を、工程２３で得られた完全配合物の約１８．６重量％の一定量のさらなる甘味料、すなわちここでもソルビトール、工程２３で得られた完全配合物の約１．４重量％のさらなる香料添加物、および最後に所謂香料ビーズとともに配合し、高度甘味料を添加した。高度甘味料は、アスパルテームの約０．１５重量％とアセサルフェームＫの０．１５重量％の合計０．３重量％を含んでいた。
【０１１１】
最後に、粉砕した配合物を圧縮してチューイングガムにした。得られたチューイングガムは、２つの重要な特徴、すなわち二重香気発散バッファおよび二重触感機能を有する。
さらに、同じ二重活性成分バッファを、同じ方法、すなわち活性成分の一部をガムベースに混入し、活性成分の残りを圧縮直前に添加することによって確立できる。
【０１１２】
得られたチューイングガムを試験する試験パネルによって二重発散バッファが直ちに確認され、チューイングガムを咀嚼したときに二重発散、すなわち工程２３で添加した添加物が支配する最初の発散と、第１のガムベース顆粒に混入された香料が支配する次の発散が得られたと判断された。
【０１１３】
さらに、チューイングガムの触感は、慣用の圧縮チューイングガムの触感に比べて、極めて好印象を与えるものであると判断された。特に最初の咀嚼時に、触感が好印象を与えることが確認された。
最後に、これまで２つのガムベースのみについて記載したが、本発明の範囲内で、任意の数の異なるガムベースを適用できることに言及しておく必要がある。
【０１１４】
第１のプロセス列、ここでは２１ａ、２００および２２ａは、天然樹脂を含んでいないガムベースで、好ましくはワックスも含んでいないガムベースをベースとすることが好ましい、香料混入ガムベース顆粒の混合および調製を定めることに留意されたい。
【０１１５】
一般に、本発明によれば、第１のガムベースは、好ましくは、比較的大量の香料を溶解させることなく混入できるものとする。これは、ガムベースに合成樹脂を適用し、ワックスを避けることによって容易に得られる。
【０１１６】
工程２００においてガムベースに予備混合された大量の香料は、チューイングガムの基本的に異なる２つの香気発散バッファ体の１つを形成する。したがって、予備混合香料は、顆粒の一部に混入され、比較的遅く発散する傾向があるのに対して、工程２３で添加された香料添加物は、チューイングガムの最初の咀嚼時に、極めて速く発散する傾向がある。
【０１１７】
慣用の方法で混合されたチューイングガムと比較して、チューイングガム添加物を伴うガムベース顆粒の圧縮は、少なくとも温度に関して、最終的なチューイングガムの比較的緩やかな固化である。しかし、所望の添加物とともに顆粒の完全なテアリングを省略すると、従来のチューイングガムの場合、特に最初の咀嚼時に破壊、分解する危険性がある。
【０１１８】
本発明によれば、粘着性の顆粒を特徴とするチューイングガムを提供することで、顆粒がチューイングガムの咀嚼を通じて最終的に混合されるまでチューイングガムが崩壊しない程度に、最初の咀嚼による分解を抑制することができる。
本発明によれば、圧縮の前、例えば図２の工程２３において、本技術分野ではビーズとも呼ばれる封入香料を最終配合物に添加することができる。
【０１１９】
多列プロセスを適用する場合における本発明によるいくつかの利点の１つは、列の１つ、例えば予備混合と称する列は、製品仕様決定要素を含むことができ、第２の列は、二列プロセス毎に適用できる普遍的なベース混合物、典型的には顆粒を含むことができる。このように、例えば香料または活性成分の様々な予備混合物が、最終製品を定める混合列を構成しうる。
【０１２０】
この特徴は、普遍的なガムベース混合物は、基本的に香料または他のベース改質成分を含んでいないため、比較的安定で、封入香料を含む予備混合顆粒に比べると、湿度および温度のような環境的影響に比較的影響されずに製造および保管を行うことができるという点で、さらなる利点を与える。
【０１２１】
本発明のさらなる実施形態によれば、主として複合顆粒を圧縮して最終的なチューイングガムにするときに添加された香料および甘味料によって得られる最初の発散と、主として予備混合段階を通じてガムベースに混入された香料によって得られる後の発散とのバランスとして、得られたチューイングガムの香気発散の調整および制御を行うことがさらに可能になる。
【０１２２】
予備混合物と該混合物における顆粒ガムベースとのバランスは、最終的なチューイングガムの所望の香気発散、および予備混合物における香料の濃度に応じて、用途により著しく異なりうる。
【０１２３】
本発明のさらなる実施形態によれば、予備混合ガムベースを第２列のガムベースと組み合わせると、咀嚼プロフィルを有利に調整することができる。
予備混合列は、従来の手段における香料ばかりでなく、封入または未封入の活性成分を含むことができる。ガムベース顆粒が予備混合された活性成分を含むときは、第１のバッファが、圧縮直前に最終混合物に配合された活性成分を含み、第２のバッファが、ガムベースとガムベース添加物とを配合する前にガムベースに配合された活性成分を含む少なくとも二重活性成分バッファによって、活性成分の発散を制御することができる。
【０１２４】
このように、予備混合成分と通常の圧縮成分とのバランス、活性成分の最初の発散と後の発散との特定の所望のバランスを得ることができる。
活性成分の最初の発散と後の発散とのバランスを、香気の最初の発散および後の発散に関連づけることによって、マスキングを容易にし、最適化できることに留意されたい。
【図面の簡単な説明】
【０１２５】
【図１】本発明によるチューイングガムタブレットを示す図である。
【図２】本発明の一実施形態によるチューイングガム製造方法を示すフローチャートである。
【図１】
2005531317.tif 000003
【図２】
2005531317.tif 000004
【手続補正書】
【提出日】平成17年6月9日(2005.6.9)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
チューイングガム中心（３８）を含む圧縮チューイングガムタブレット（３７）であって、
前記ガム中心（３８）が、ガムベース顆粒（３２）とチューイングガム添加物（３３）との圧縮物を含んでおり、
前記チューイングガム添加物が甘味料と香料とを含んでおり、
前記ガムベース顆粒（３２）の少なくとも第１の部分が、香料または活性成分混入ガムベースを含んでおり、
前記ガムベース顆粒（３２）の少なくとも第２の部分が、慣用のガムベースの顆粒を含んでいる圧縮チューイングガムタブレット（３７）。
【請求項２】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第１の部分が耐香料性樹脂を含んでいる請求項１に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項３】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第１の部分が合成樹脂を含んでいる請求項１または２に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項４】
前記合成樹脂が、ポリ酢酸ビニル、酢酸ビニル−ラウリン酸ビニル共重合体、およびそれらの混合物を含んでいる請求項１〜３のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項５】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第１の部分が実質的にワックスを含んでいない請求項１〜４のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項６】
前記チューイングガムタブレットの水含有量が５重量％未満、好ましくは３重量％未満、より好ましくは１重量％未満である請求項１〜５のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項７】
前記ガム中心（３８）が実質的に圧縮助剤化合物を含んでいない請求項１〜６のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項８】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第２の部分が適度に粘着性である請求項１〜７のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項９】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第２の部分が天然樹脂を含んでいる請求項１〜８のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１０】
前記ガムベース顆粒（３２）の前記少なくとも第２の部分がワックスを含んでいる請求項１〜９のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１１】
前記の適度な粘着性が、ガムベース顆粒（３２）の少なくとも一部に導入された少なくとも１種の天然樹脂によって得られる請求項１〜１０のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１２】
約３〜５０重量％、好ましくは約５〜４０重量％の天然樹脂を含んでいる請求項１〜１１のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１３】
約０．５〜３０重量％、好ましくは約５〜２５重量％のエラストマーを含んでいる請求項１〜１２のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１４】
約０．１〜１５重量％、好ましくは約０．８〜５重量％の着香剤を含んでいる請求項１〜１３のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１５】
天然樹脂が、タブレットの食感を向上させ、粘着性を高める請求項１〜１４のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１６】
前記バリヤ層が、例えば滑沢剤、粘着防止剤および流動促進剤を含んでいる請求項１〜１５のいずれか一項に記載に圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１７】
バリヤ層がステアリン酸マグネシウムを含んでいる請求項１〜１６のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１８】
前記バリヤ層が、金属ステアリン酸塩、水素化植物油、部分水素化植物油、ポリエチレングリコール、モノステアリン酸ポリオキシエチレン、動物脂、珪酸塩、珪酸塩二酸化物、タルク、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、ヒュームドシリカ、粉末状水素化綿実油、水素化植物油、水素化大豆油、およびそれらの混合物を含んでいる請求項１〜１７のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項１９】
前記ガム中心が、実質的に滑沢剤、粘着防止剤および流動促進剤を含んでいない請求項１〜１８のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガムタブレット。
【請求項２０】
前記チューイングガム添加物が、チューイングガムの約５〜約９５重量％、より典型的にはガムの約２０〜約８０重量％、例えば３０〜６０重量％の量の甘味料を含んでいる請求項１〜１９のいずれか一項に記載の圧縮チューイングガム。
【請求項２１】
少なくとも１種のエラストマーと少なくとも１種の可塑剤とを混合して第１の均質ガムベースにする工程；
好ましくは機械的混合によって、一定量の香料を該第１のガムベースに混入する工程；  該香料が混入したガムベースを顆粒化する工程；
少なくとも１種のエラストマーと少なくとも１種の可塑剤とを混合して第２の均質ガムベースにする工程；
該第２のガムベースを顆粒化する工程；
さらなるチューイングガム添加物を添加しながら前記第１のガムベースと前記第２のガムベースとを配合する工程；および
該混合物を圧縮してタブレットにする工程を含んでいる圧縮チューイングガム製造方法。
【請求項２２】
前記顆粒化を、少なくとも１種のバルク甘味料の添加時に行う請求項２１に記載の方法。
【請求項２３】
チューイングガム顆粒の第１の部分が、香料および／または活性成分と混合される顆粒を含んでおり、チューイングガム顆粒の第２の部分が、慣用のガムベースに基づく顆粒を含んでいるチューイングガム顆粒。
【請求項２４】
前記チューイングガム顆粒の第１の部分が合成樹脂を含んでいる請求項２３に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２５】
前記チューイングガム顆粒の第２の部分が、天然樹脂を基材として作ったガムベースを含んでいる請求項２３または２４に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２６】
前記チューイングガム顆粒の第１の部分が、実質的に天然樹脂を含んでいない請求項２３〜２５のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２７】
前記チューイングガム顆粒の第１の部分が、実質的にワックスを含んでいない請求項２３〜２６のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２８】
前記チューイングガム顆粒が粉砕補助剤、好ましくはバルク甘味料を含んでいる請求項２３〜２７のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項２９】
前記粉砕補助剤がソルビトールを含んでいる請求項２８に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項３０】
前記合成樹脂が、ポリ酢酸ビニル、酢酸ビニル−ラウリン酸ビニル共重合体、およびそれらの混合物を含んでいる請求項２３〜２９のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【請求項３１】
実質的に、滑沢剤、粘着防止剤および流動促進剤を含んでいない請求項２３〜３０のいずれか一項に記載のチューイングガム顆粒。
【国際調査報告】
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