(57)【要約】  本発明は、屋内栽培中に、露光により色素を蓄積する、色素生成植物（１００）の第１の植物部分（１１０）に不均一な色素分布を与えるための方法であって、第１の植物部分（１１０）は、第２の植物部分（１２０）及び第３の植物部分（１３０）を含み、当該方法は、第１の照明段階において、少なくとも第１の植物部分（１１０）を、第１の植物部分（１１０）における色素蓄積を抑制又は防止する第１の光条件にさらすステップと、その後、第２の照明段階において、第１の植物部分（１１０）の第２の植物部分（１２０）を、第２の植物部分（１２０）における色素蓄積を促進する第２の光条件にさらす一方、第１の植物部分（１１０）の第３の植物部分（１３０）を、第３の植物部分（１３０）における色素蓄積を抑制又は防止する第３の光条件にさらすステップと、を含む方法を提供する。図３。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
屋内栽培中に、露光により色素を蓄積する、色素生成植物の第１の植物部分に不均一な色素分布を与えるための方法であって、前記第１の植物部分は、第２の植物部分及び第３の植物部分を含み、当該方法は、第１の照明段階において、少なくとも前記第１の植物部分を、前記第１の植物部分における色素蓄積を抑制又は防止する第１の光条件にさらすステップと、その後、第２の照明段階において、前記第１の植物部分の前記第２の植物部分を、前記第２の植物部分における色素蓄積を促進する第２の光条件にさらす一方、前記第１の植物部分の前記第３の植物部分を、前記第３の植物部分における色素蓄積を抑制又は防止する第３の光条件にさらすステップと、を含む方法。
【請求項２】
前記第２の植物部分が前記第３の植物部分よりも高い色素蓄積を有する、色素含有量の差によって、前記第２の照明段階中に設けられるパターンを形成するため前記第２の植物部分及び前記第３の植物部分を選択するステップを含む、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記パターンは、文字、記号、及びコードのうちの１つ以上を含む、請求項２に記載の方法。
【請求項４】
前記第１の照明段階において、前記第１の植物部分に第１の光を供給するステップと、前記第２の照明段階において、前記第２の植物部分に第２の光を供給するステップとを含み、前記第２の光のＵＶ光及び青色光の相対光子含有量は、前記第１の光のＵＶ光及び青色光の相対光子含有量よりも高く、前記第１の光の赤色光及び深赤色光の相対光子含有量は、前記第２の光の赤色光及び深赤色光の相対光子含有量よりも高い、請求項１、２又は３に記載の方法。
【請求項５】
３００〜８００ｎｍの波長範囲において、４７５ｎｍまでの波長範囲における相対光子含有量は、前記第１の光について１５％以下であって、前記第２の光について２０％以上であり、少なくとも６００ｎｍの波長範囲における相対光子含有量は、前記第１の光について少なくとも３０％であって、前記第２の光について少なくとも１０％である、請求項４に記載の方法。
【請求項６】
前記第１の照明段階中に非生物的非ストレス条件下で前記植物を屋内栽培することを含む、請求項１乃至５の何れか一項に記載の方法。
【請求項７】
前記植物が葉菜類を含む、請求項１乃至６の何れか一項に記載の方法。
【請求項８】
前記植物が、赤色タイプのレタス又は赤緑葉植物を含む、請求項１乃至７の何れか一項に記載の方法。
【請求項９】
（ｉ）前記第２の照明段階中に前記第１の植物部分を固定するステップ及び前記第２の光を前記第２の植物部分に投射することによって、前記第２の植物部分を前記第２の光条件にさらすステップ、又は、（ｉｉ）前記第２の植物部分を前記第２の光を含むレーザー光にさらすことによって、前記第２の植物部分を前記第２の光条件にさらすステップ、を含む、請求項１乃至８の何れか一項に記載の方法。
【請求項１０】
前記第１の植物部分にマスクを設けるステップを含み、前記マスクは、光を透過する第２のマスク部分と、前記第２のマスク部分よりも光に対して光透過性が低い又は光透過性がない第３のマスク部分とを含み、前記第２のマスク部分は、前記第２の植物部分に対応し、前記第３のマスク部分は、前記第３の植物部分に対応する、請求項１乃至９の何れか一項に記載の方法。
【請求項１１】
前記マスクを前記第１の植物部分にコーティングするステップを含み、前記コーティングは、食用コーティング、水で落とせるコーティング及び光分解性コーティングからなる群から選択される、請求項１０に記載の方法。
【請求項１２】
露光により色素を蓄積する、色素生成植物を屋内栽培する方法であって、当該方法は、前記植物のための植苗を植物生育条件にさらすステップと、前記植物又は前記植物の第１の植物部分を収穫するステップとを含み、前記第１の植物部分は、前記植物又は前記第１の植物部分の生育中、収穫前又は収穫後に請求項１乃至１１の何れか一項に記載の第１の植物部分に不均一な色素分布を与えるための方法が施される、方法。
【請求項１３】
請求項１乃至１２の何れか一項に記載の方法によって得られる生成物。
【請求項１４】
コンピュータにロードされた場合、請求項１乃至１１の何れか一項に記載の方法を実行することが可能なコンピュータプログラム。
【請求項１５】
色素生成植物の第１の植物部分を照明するための照明システムであって、当該照明システムは、光を発生するよう構成された光源と、光ビーム内の前記第１の植物部分の上流にマスクを構成するよう構成されたマスクシステムとを備え、
当該照明システムは、請求項１乃至１２の何れか一項に記載の方法に従って光条件を生成するため前記光源を制御するよう構成されたプロセッサを含む、照明システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、植物を照明するための方法に関する。本発明はまた、植物を栽培する方法に関する。さらに、本発明はまた、植物を照明するための方法を実行するためのコンピュータプログラムに関する。さらに、本発明は、照明システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
果実に標識(sign)を設けることは、当業界において知られている。例えば、仏国特許第２８１５８１６号公報は、クリアな部分及び暗い部分を形成するように、不透明顔料が、レーザー又はインクジェット印刷によって堆積される、部分的に透明なマスクを述べている。マスクは、カラー又は白黒ネガフィルム、カラー又は白黒スライドフィルムから選択される。マスクのクリアな部分と暗い部分は、文字などの認識可能な特徴的な標識のグループを形成する。フランス国特許第２８１５８１６号公報は、光にさらされると自然に色を変える果実の皮を選択的に着色する方法をさらに述べている。この方法は、自然光又は人工光の作用の下で色を変える果実の皮上の区域を選択すること、選択された果実区域に、自然光又は人工光にセンシティブな１つ以上の透明（クリア）区域、及び１つ以上の弱い（暗い）光透過区域を有するマスクを適用すること、並びに、マスクのクリアな部分及び暗い部分に応じて、マスクの下の果実区域が自然に色を変化するように、果実上のマスクを十分に長い時間照射することを含む。
【０００３】
国際特許出願公開第２０１２／０９０８９７Ａ１号公報は、植物が栽培されるべき空間において陽イオン及び陰イオンを発生させることができるイオン発生装置を含む植物栽培システムを開示している。このシステムは、植物中の色素の蓄積の増強を可能にする。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
植物は光、ＣＯ２、及びＨ２Ｏを炭水化物（糖）に変換するために光合成の過程を使用する。 これらの糖は代謝過程に燃料供給するために使用される。糖はバイオマス形成にも使用される。このバイオマス形成は茎成長、葉面積の拡大、開花、果実形成などを含む。光合成に関与する光受容体はクロロフィルである。光合成とは別に、光周性、屈光性、及び光形態形成も、放射線(radiation)と植物との間の相互作用に関連する代表的な過程であり：
・光周性は、植物が（例えば開花を誘導するために）放射線の周期性を感知し測定するために持つ能力をいい、
・−屈光性は、放射線の方へ向かう及び放射線から離れる植物の成長運動をいい、
・光形態形成は、放射線の質と量に応じた形態の変化をいう。
【０００５】
上述したように、異なる色素濃度によって標識を設けるために、例えばリンゴの上にマスクを使用することは、リンゴが実質的に完全に成長したが、実質的に着色が始まる前にしかマスクが提供され得ないことを意味し得る。したがって、これは、手遅れになる危険性があり、すべてのリンゴにマスクを適用するために（人的）資源を使用するのはかなり短い期間になるという不利益を伴う、デリケートなタイミングを意味する。さらに、このような方法は、光に曝され成長段階中に既に着色している植物や果実などには使用できず、（リンゴの場合など）熟成段階中にしか使用できない。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
したがって、本発明の一態様は、好ましくはさらに少なくとも部分的に上記の１つ以上の不利な点を除去する、植物部分、特に葉菜類（部分）の植物部分にパターンを設けるための（代替的な）方法を提供することにある。本発明の一態様はまた、植物を成長させるための代替的な方法を提供することにある。さらに、本発明の一態様はまた、好ましくはさらに少なくとも部分的に上記の１つ以上の不利な点を除去する、植物部分にパターンを設けるための（代替的な）方法を実行することができる代替的なコンピュータプログラムを提供することにある。さらに、本発明の一態様はまた、好ましくはさらに少なくとも部分的に上記の１つ以上の不利な点を除去する、例えば植物部分にパターンを設けるための代替的な方法を実行するために使用され得る、代替的な照明システムを提供することにある。
【０００７】
光の質と強度は、植物の栄養分を高め、植物の栄養分の生産を引き起こす。それらの栄養素のいくつかは、植物に光防護性(photo-protective property)を与える、又は（主に花において）花粉媒介者を引き付ける役割を持つ色素である。アントシアニンは多くの作物に存在する色素であり、その役割は高すぎる放射線で植物を保護することである。この色素は、植物が非生物的ストレスに遭遇した場合、植物により自然に産生される。色素は、植物のｐｈに応じて、赤、紫、又は青の着色を呈し得る。
【０００８】
アントシアニン蓄積は、光強度(light intensity)を用いて制御及び活性化され得る。特徴的な例として、アントシアニン系リンゴ(anthocyanic apple)の日陰側は、リンゴの太陽に照らされた側よりも赤くなく、これら２つの側のアントシアニンの濃度は、遺伝子型に依存する。
【０００９】
光強度の他に、アントシアニン生合成は、光の波長に依存した過程であり得る。特に、紫外（ＵＶ）光は、いくつかの異なる植物種においてアントシアニン生合成を刺激するのに特に有効であるようである。紫外光の他に、青色光がまた、例えば赤色タイプのレタス（アントシアニン系着色）の着色において高い能力、特に赤色光の能力と比較して（実質的に）高い能力を有するようである。この効果は、アントシアニン生合成の光依存性刺激が光に応答していつでも誘発され得るように、非老化葉の発生段階(developmental stage)とは無関係であるようである。
【００１０】
それゆえ、例えばレタスの赤色着色は、初期の栄養成長段階又は収穫の数日前に光の特性を操作することによって能動的に制御され得る。さらに、プロセスの刺激は、細胞レベルでの光知覚がアントシアニン生合成の刺激に必要とされる等、細胞の境界内で局所的に制限される（光に対する他のいくつかの応答は植物細胞、組織、さらには器官間で伝達され得る）。これは、日陰になった葉が一方向の光照射では着色しないことを意味する。
【００１１】
それゆえ、本明細書では、アントシアニンを蓄積するほとんどの野菜にも有効である、例えば赤色タイプのレタス作物を着色するため、成長期の光レシピ(growth phase light recipe)を使用することが提案される。これにより、光を用いた成長中の野菜の着色が、うまく制御され得る。アントシアニン蓄積は、非生物的ストレスとして、特に実質的に唯一の非生物的ストレスとして照明を使用して時間的に及び局所的にうまく制御され得るようである。この特性を使用して、例えば、野菜が自然に作り出す着色（赤）又は無着色（緑）の対比をいじって、ロゴ又はブランド又は着色パターンを野菜に刻印する(imprint)ことが可能である。
【００１２】
斯くして、第１の態様では、本発明は、色素生成植物(pigment generating plant)の第１の植物部分に不均一な色素分布(non-uniform pigment distribution)を与えるための方法であって、（色素生成植物は）屋内栽培中に、露光により色素を蓄積し、第１の植物部分（「第１の部分」）は、第２の植物部分（「第２の部分」）及び第３の植物部分（「第３の部分」）を含み、当該方法は、第１の照明段階において、少なくとも第１の植物部分を、第１の植物部分における色素蓄積を抑制(inhibit)又は防止(prevent)する第１の光条件にさらすステップと、その後、第２の照明段階において、第１の植物部分の第２の植物部分を、第２の植物部分における色素蓄積を促進(promote)する第２の光条件にさらす一方、（依然として）第１の植物部分の第３の植物部分を、第３の植物部分における色素蓄積を抑制又は防止する第３の光条件にさらすステップと、を含む方法を提供する。
【００１３】
斯かる方法を用いて、植物を成長させ、制御された方法で、且つ自然な方法で植物の一部にパターンを設けることが可能である。（パターンの適用の）タイミングは、他の方法と比べてはるかに良く制御されることができ、本方法でパターンが設けられ得る植物の種類の数は、他の方法と比べて多い。さらに、赤色タイプのレタスなど、成長期にすでに着色している植物種にもパターンを与えることが可能になっている。
【００１４】
「植物」という用語は、特に植物界(Plantae)を指し、さらに特には被子植物等の有胚植物類(Embryophyta)を指す。
【００１５】
「第１の植物部分」又はより一般的に「植物部分」という用語は、葉、花葉(flower leaf)、茎、枝、及び果実を指してもよい。「植物部分」という用語は、土壌の下など、一般に固体表面又は液体表面の下にある植物の部分を指すものではない。ある実施形態では、「植物部分」という用語は、（レッド）レタスの場合のように、土壌の上の植物の実質的に全体の部分を指してもよい。さらに他の実施形態では、「植物部分」という用語は、単一の葉など、その一部のみを指してもよい。さらなる実施形態では、「植物部分」という用語は、リンゴなどの果実全体を指してもよい。さらに他の実施形態では、「植物部分」という用語は、その一部のみを指してもよい。「植物部分」という用語は、特に、色素が生成され得る植物の部分、例えば、植物（の一部）の表皮、植物（の一部）の果皮、又は植物（の一部）の葉肉含有部分を指す。「第１の植物部分」という用語は、特に、光を直接受けることができる植物の部分を少なくとも含む植物の一部を指す。したがって、第１の植物部分は、植物の外層(outer layer)の少なくとも一部を含み得る。
【００１６】
本発明は、特に園芸用途に関し、さらにより特には、植物工場、ガラスハウス、又は照明を制御することができる他の少なくとも部分的に閉鎖された環境など、照明を制御することができる園芸用途に関する。さらにより特には、本発明は、植物が実質的に人工の照明条件下でのみ生育される用途に関する。特に、本発明は、屋内生育又は屋内園芸用途に関連する。斯くして、本発明は、主として、屋内での果実、野菜、花などの生成を対象とするが、任意選択的に、本発明は、屋内での木及び他の種類の植物の生成を対象としてもよい。
【００１７】
本方法の適用に適した植物は、特に、通常の屋外条件下で、光に曝された場合植物の少なくとも一部に色素を生成する植物である。植物は、光、特に多量の光の影響下で、葉及び／又は果実中に色素を生成する。したがって、（特に光に起因する）非生物的ストレスは、色素形成を誘発する場合がある。色素生成植物は、特に、光、特に青色成分及び／又はＵＶ成分を含む光に曝されると色素を生成又は蓄積する植物である。したがって、本発明で使用され得る植物は、光に曝された場合少なくとも一部が自然に色を変える植物である。本発明では、そのような植物が、色素生成植物として示される。
【００１８】
「色素蓄積」という用語は、特に、植物（部分）中の色素の蓄積を指す。色素蓄積は、過剰の太陽（及び／又は人工）光（の過剰）などの非生物的ストレスに対するいくつかの植物の自然な反応である。したがって、第１の段階の（照明）条件は、黄化成長が防止されるが、着色も実質的に防止されるように選択されてもよい。日常的な実験によって、これらの条件は、当業者によって見いだされ得る。したがって、特に、温度、湿度、水の供給及び栄養素の供給などの条件は実質的に通常どおりであり、植物成長に許容可能な範囲内である。特に、適用されてもよい唯一の非生物的ストレスは、照明条件に起因してもよい。通常の成長条件下では、バイオマス生産は継続し、成長は損なわれない。
【００１９】
斯くして、本発明は、特に、屋内栽培中に色素生成植物の第１の植物部分に不均一な色素分布を与えるための方法であって、第１の植物部分は、第２の植物部分及び第３の植物部分を含み、当該方法は、第１の段階において、少なくとも第１の植物部分を、非生物的非ストレス条件(abiotic non-stress condition)にさらすステップと、その後、第２の段階において、第１の植物部分の第２の植物部分を、非生物的ストレス条件(abiotic stress condition)にさらし、これにより、第２の植物部分における色素蓄積を促進する一方、（依然として）第１の植物部分の第３の植物部分を、第３の植物部分における色素蓄積を抑制又は防止する非生物的非ストレス条件にさらすステップと、を含む方法を提供する。それゆえ、ある実施形態では、本方法は、第１の段階中に非生物的非ストレス条件下で前記植物を屋内栽培することを含む。したがって、特に第１の段階中、植物は、非生物的ストレスを生じない条件、すなわち、非生物的非ストレス条件にさらされる。バイオマス生産は継続するが、実質的な色素蓄積は、このようにして防止又は抑制され得る。
【００２０】
生成され得る色素は、特に、アントシアニン及び／又は他のフラボノイドである。アントシアニンは、pHに応じて赤色、紫色、又は青色に見え得る自然に発生する色素である。アントシアニンは、葉、茎、根、花、果実などの高等植物の組織に発生する。
【００２１】
ある実施形態では、植物は、リンゴ、又はナシなどを含む。
【００２２】
特に、ある実施形態において、植物は葉菜類(leafy vegetable)を含む。さらなる実施形態では、植物は、赤色タイプのレタス(red type lettuce)、レッドマスタード(red mustard)などからなる群から選択される。特に、本発明は、葉菜類に適している。したがって、ある実施形態において、植物は、赤色タイプのレタス(Lactuca sativa)又は（アブラナ科(Brassica family)の）赤緑葉植物(red leafy green)、例えばレッドマスタードを含む。
【００２３】
第１の照明段階中、光は、実質的にバイオマスの生成のためだけに供給されてもよく、第２の段階において、例えば、十分なバイオマスがある場合、第２の植物部分は、非生物的ストレスを受け、当該部分における色素蓄積をもたらす。
【００２４】
上記のように、「植物部分」という用語は、植物の全体（地上）部分を指してもよいが、その一部のみを指してもよい。植物部分が植物の一部のみである場合、植物の残りの部分は、色素を蓄積する条件にさらされてもよい。しかしながら、特に、ある実施形態では、第１の照明段階は、植物全体が非生物的非ストレス条件にさらされる段階である。ある実施形態では、非生物的ストレス条件は、色素蓄積が減少又は抑制されるような栄養素の供給及び温度の制御を含んでもよい。
【００２５】
「第１の植物部分」という用語は、（同じ植物に含まれる）複数の第１の植物部分を指してもよい。例えば、異なる種類のパターンが、植物の異なる部分に設けられてもよい。しかしながら、同じ又は異なるパターンが、植物の異なる葉に設けられてもよい。果実を植物部分と仮定する場合、同じ植物の複数の果実に、本発明の方法によるパターンが設けられてもよい。
【００２６】
第１の植物部分は、第２の植物部分及び第３の植物部分を含む。したがって、第１の植物部分に含まれる少なくとも２つの部分がある。これら２つの部分を用いて、例えば、色素が蓄積された背景の中に明るい文字を用いて、又は特にその逆に、より明るい色又は薄い背景の中に色素が蓄積された文字でパターンが作成されてもよい。ある実施形態においては、そのような（薄い）背景は、例えば第２の段階における照明に起因して、色素を蓄積した植物の部分によって囲まれてもよいことに留意されたい。
【００２７】
ある実施形態では、本方法はまた、第２の植物部分が第３の植物部分よりも高い色素蓄積を有する、色素含有量の差によって、第２の照明段階中に設けられるパターンを形成するため第２の植物部分及び第３の植物部分を選択するステップを含む。斯くして、第２の植物部分及び第３の植物部分は、不均一な人為的に制御される色素蓄積に起因してパターンを形成し得る。ある実施形態では、パターンは、文字、記号(symbol)、及びコードのうちの１つ以上を含んでもよい。ある実施形態において、パターンは、ファビコン(favicon)なども含み得る。例えば、１つ以上の語（「新鮮(fresh)」など）が、第１の植物部分に色素プリントされてもよい。代替的に又は付加的に、１つ以上の記号（商標又はロゴなど）が、第１の植物部分に色素プリントされてもよい。代替的又は付加的に、バーコード又はＱＲコードなどの１つ以上のコードが、第１の植物部分に色素プリントされてもよい。パターンは、規則的、ランダム等々であってもよい。
【００２８】
斯くして、本明細書で述べられる（（第１の植物部分に）不均一な色素分布を与えるための）方法は、（第１の植物部分に）（色素）パターンを設けるための方法として示されてもよい。不均一な分布は、人為的な又は非自然的な不均一分布である。
【００２９】
当然のことながら、第１の植物部分、したがって特に第２の植物部分も、光に曝されると、不均一な色素分布を生じ得る。しかしながら、第３の植物部分は（平均して）第２の植物部分よりも明るいであろう。言い換えれば、（不均一な）色素蓄積は、第３の植物部分よりも第２の植物部分の方が実質的に高い。
【００３０】
例えば、反射率を測定する場合、第２の植物部分についての可視領域（３８０〜７８０ｎｍ）における面積平均反射率は、第３の植物部分についてのものより少なくとも５％小さくてもよい。色素が光を吸収する波長部分においては、この面積平均反射率の減少はさらに大きくてもよく、例えば少なくとも１０％の減少、さらにより特に少なくとも２０％の減少であってもよい。
【００３１】
代替的に又は付加的に、第２の植物部分についての面積平均アントシアニン指数は、第３の植物部分のものより少なくとも５％高く、例えば少なくとも１０％、さらにより特に少なくとも２０％高くてもよい。
【００３２】
アントシアニン指数は、例えば、DUALEX Scientific (Force-A, Polyphenol and chlorophyll-meter, Orsay Cedex - France)を用いて測定され得る。ある実施形態では、植物ごとに複数の測定が行われ、データを取得するために平均化される。アントシアニン指数は、以下の式を用いてDUALEXにより計算される。
（式）
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【００３３】
ここで、「近赤外蛍光（Near - infrared fluo.）」はＩＲ（約７００〜９００ｎｍの波長範囲内）での蛍光を示し、「励起赤(excited red)」は赤色（６００〜７００ｎｍ）での励起下(under excitation)を示し、「励起緑(excited green)」は、緑色（４９５〜５７０ｎｍ）での励起下を示す。斯くして、この式では、赤色と緑色の励起下での赤外蛍光が比較される。
【００３４】
本明細書に述べられる方法は、特に、２つの段階を含むが、３つ以上の段階があってもよい。
【００３５】
ある実施形態では、本方法は、第１の（照明）段階において、少なくとも第１の植物部分を（少なくとも）第１の植物部分における色素蓄積を抑制又は防止する第１の光条件にさらすことを含む。色素蓄積は、非生物的ストレスを与えない成長条件を与えることにより防止され得る。光レシピの選択も関連し得る。実質的に赤色の寄与並びに比較的低いＵＶ及び／又は青色の寄与を含む光を提供することは、例えば葉菜類の場合、着色することなくバイオマス形成をもたらし得る。これは、第１の段階中、植物（部分）を比較的薄く保ち得る。
【００３６】
上記のように、色素蓄積を抑制又は防止する光条件は、特に、低い光レベル、並びに／又は光の減少された青色及び／若しくはＵＶ含有量を指してもよい。斯かる条件は、ある実施形態において、実質的に完全な光の遮断(blockade)によっても達成され得ることに留意されたい。しかしながら、斯かる解決策は、成長をひどく阻害するかもしれない。したがって、特に成長中に着色する植物が、本発明の方法を用いて、バイオマスは（依然として）生成され得るが、着色は実質的に抑制されるように、光を受けながら育てられる。斯くして、実質的な赤色（任意選択的に遠赤色を含む）成分を有する光を用いる実施形態等、非生物的非ストレス光(abiotic non-stress light)が供されてもよい（以下も参照）。
【００３７】
第１の段階中、日積算光（ＤＬＩ(daily light integral)）は、クロロフィル蛍光の光飽和曲線の約４０〜８０％の範囲、例えば４０〜６０％、例えば４０〜５０％の範囲内にあるように選択されてもよい。植物の葉などの各植物部分は、植物の遺伝子型並びに葉の年齢及び色素沈着によって定義される特徴的な光飽和曲線を有する。この光飽和曲線は、光レベルの関数として達成することが可能である最大光合成(maximum photosynthesis)に関係する。これは植物の種類ごとに測定され得る。最大の植物成長のため、最大光度(light maximum)は、飽和レベルの直下で選択されるべきである。着色のない成長を達成するために、飽和度の半分（約４０〜６０％）に留まることが合理的である。成長速度を最適化するために、栽培品種毎により最適な光レベルが定義されてもよい。これは、依然として正常な成長をもたらすが、色素蓄積は起こらないであろう。赤色タイプのレタスのＤＬＩは、約７〜９モル／ｍ２／ｄ（すなわち１日当たり１平方メートル当たり７〜９モル）の範囲内である。ＤＬＩは、ＰＡＲ範囲、すなわち４００〜７００ｎｍを指す。２００〜４００ｎｍの範囲内等、あれば、４００ｎｍを下回る波長を有する（ＵＶ）放射の量は、第１の（照明）段階中に提供されるＤＬＩの１％以下、例えば０．３％以下、さらに例えば０．１％以下であるべきである。ある実施形態では、第１段階中、７モル／ｍ２／ｄ以下の光レベル、例えば、３〜６モル／ｍ２／ｄの範囲内の光レベルが適用される。
【００３８】
光飽和曲線は、例えば、EARS Plant Photosynthesis Monitoring Ltdにより提供され、例えば、Andries Rosema及びGregory de Vriesによる "Measuring fluorescence and photosynthesis"（インターネット公開"http://www.ears.nl/ppm/user_files/Measuring%20fluorescence%20and%20photosynthesis%20v2.pdf"）に述べられている、又は例えば、Taiz及びZeigerによる Plant physiology, 5th edition, chapter 9により述べられているような、miniPPMを用いて測定されてもよい。
【００３９】
植物（部分）が、バイオマス生産に好ましいが、色素蓄積を減少又は抑制する条件下で成長され得る第１の段階は、例えば２〜２０週間の範囲のように少なくとも一週間かけてもよい。これは植物の種類に応じて異なり得る。第１の段階は、パターンをプリントするのに十分なバイオマスがあるように定義され得、葉が小さすぎる場合、プリントはより困難で見えないであろう。他の植物より速く成長するある植物、例えば、あるレタスは、消費者が苦味が少ない若い葉を好むので、それらが最大成長サイズに達する前に収穫される。
【００４０】
第１の（照明）段階の後、第２の照明段階が開始され得る。斯くして、本方法は、その後、第２の照明段階において、第１の植物部分の第２の植物部分を、第２の植物部分における色素蓄積を促進する第２の光条件にさらす一方、（依然として）第１の植物部分の第３の植物部分を、第３の植物部分における色素蓄積を抑制又は防止する第３の光条件にさらすことをさらに含み得る。このようにして、色素は第２の植物部分に蓄積し、第３の植物部分には色素が蓄積されないか、又はより少なくなる。このようにして、パターンが、第１の植物部分に色素で書かれ得る。第３の（光）条件は、第１の光条件と同じであってもよい。これらは異なってもよいが、第１の（光）条件及び第２の（光）条件の両方は、特に、第１及び／又は第３の植物部分において、色素蓄積が防止される又は少なくとも抑制される条件である。
【００４１】
上記のように、色素蓄積を促進する光条件は、特に、高い光レベル、並びに／又は光の増加された青色及び／若しくはＵＶ含有量を指してもよい。斯くして、実質的なＵＶ及び／又は青色成分を有する光などの非生物的ストレス光が与えられてもよい（以下も参照）。
【００４２】
植物（部分）が色素産生に好ましい条件下で成長され得る第２の段階は、１〜１５日の範囲内など、数日かかってもよい。しかしながら、これは植物の種類に応じて異なり得る。
【００４３】
斯くして、ある実施形態では、本方法は、第１の照明段階において、第１の植物部分に第１の光を供給するステップと、第２の照明段階において、第２の植物部分に第２の光を供給するステップとを含み、第２の光のＵＶ光及び青色光の相対光子含有量(relative photon content)は、第１の光のＵＶ光及び青色光の相対光子含有量よりも高く、第１の光の赤色光及び深赤色光の相対光子含有量は、第２の光の赤色光及び深赤色光の相対光子含有量よりも高い。第１の光は、特に、非生物的非ストレス条件を与えるために用いられてもよい。第２の光は、特に、非生物的ストレス条件を与え、それにより色素蓄積を誘発するために用いられてもよい。第２段階において、第１の植物部分に含まれない植物の部分にも第２の光が供給されてもよいことに留意されたい。しかしながら、必要に応じて、第２の段階において、第１の植物部分に含まれない植物の部分に第１の光（又は第３の光）が供給されてもよい。「第２の光のＵＶ光及び青色光の相対光子含有量は、第１の光のＵＶ光及び青色光の相対光子含有量よりも高い」という句及び類似の句は、第２の光のＵＶ光及び青色光の相対含有量が、ＵＶ及び青色光の両方の統合的寄与（integrated contribution）に起因して第１の光のＵＶ光及び青色光の相対含有量より高くてもよいことを示してもよい。それゆえ、それらのうちの一方は、より小さい、ましては存在しなくてもよいが、他方の寄与は、（第２の光の）ＵＶ光と青色光の合計がより高いというものである。例えば、第１の光は０％のＵＶと５％の青色を含んでもよく、第２の光は５％のＵＶと２０％の青色を含んでもよい。しかしながら、上記の条件を満たすには、例えば、第２の光における１０％のＵＶ及び４％の青色もまた、ＵＶ光及び青色光のより高い相対光子含有量をもたらすであろう。上記のように、第３の光条件は、（実質的に）第１の光条件と同一であってもよいが、ある実施形態において、（第３の植物部分に対して）実質的に光がないことを指してもよい。斯くして、ある実施形態では、第３の光条件は第１の光条件の続きであってもよい。しかしながら、他の実施形態では、第３の光条件は、例えば、（第２の植物部分が第２の光条件にさらされている一方）第３の植物部分に達する第２の光条件の遮断(blocking)であってもよい。
【００４４】
特に、３００〜８００ｎｍの波長範囲において、４７５ｎｍまでの波長範囲における相対光子含有量は、第１の光について１５％以下、例えば、１０％以下であって、第２の光について２０％以上、例えば、３０％以上であり、少なくとも６００ｎｍの波長範囲における相対光子含有量は、第１の光について少なくとも３０％、特に少なくとも４０％であって、第２の光について少なくとも１０％であるが、第２の光について最大８０％、例えば、最大６０％、さらに特には最大５０％である。特に、これらのタイプの光を用いると、第１の植物部分に色素蓄積パターンを設けるために正しい条件が作り出され得る。
【００４５】
クロロフィルａ及びｂの２つの重要な吸収ピークは、特に６２５ｎｍから６７５ｎｍの赤色域及び４２５ｎｍから４７５ｎｍの青色域に位置する。付加的には、近紫外域（３００〜４００ｎｍ）及び遠赤色域（７００〜８００ｎｍ）に位置する他のピークもある。主な光合成作用は、４００〜７００ｎｍの波長範囲内で起こるように思われる。この範囲内の放射は、光合成有効放射（ＰＡＲ(photo synthetically active radiation)）と呼ばれる。
【００４６】
第１の植物部分は換気、灌漑、又は他の要因のために動く可能性があるので、少なくとも第２の段階中第１の植物部分を固定することが望ましいかもしれない。この第２の段階では、成長の大部分は終えられていてもよく、植物、特に植物部分は、実質的に成熟しているか、又は少なくとも所定の収穫段階に近くてもよい。したがって、第２の（照明）段階中、第１の植物部分は、色素境界を実質的にぼかすことなくはっきりと見えるパターンを設けるよう固定位置に設定されてもよい。斯くして、ある実施形態では、本方法は、第２の照明段階中に第１の植物部分を固定するステップ及び第２の植物部分を第２の光条件にさらすステップをさらに含んでもよい。
【００４７】
これらの第２の光条件は、様々な方法で達成され得る。ある実施形態では、本方法は、第２の光条件を第２の植物部分に課す等、第２の光を第２の植物部分に投射するステップをさらに含んでもよい。投射は、第１の植物部分と接触するマスク、又は遠隔マスク、さらにはＧＯＢＯ(go before optics)タイプのプロジェクタ（すなわち、光源とプロジェクタの光学系との間にマスクを備えるプロジェクタ）を用いて行われてもよい。マスクを使用する場合、第１の植物部分の第２の植物部分のみに対して第２の光条件を作り出すために特定の光源を用いる必要がないかもしれない。例えば、第３の植物部分を除いて、植物全体が第２の光条件にさらされてもよい。
【００４８】
斯くして、ある実施形態では、本方法は、第１の植物部分にマスクを設けるステップを含み、マスクは、光を透過する第２のマスク部分と、第２のマスク部分よりも光に対して光透過性が低い又は光透過性がない第３のマスク部分とを含み、第２のマスク部分は、第２の植物部分に対応し、第３のマスク部分は、第３の植物部分に対応してもよい。特定の実施形態では、本方法は、マスクを第１の植物部分にコーティングするステップをさらに含み、コーティングは、食用コーティング、水で落とせるコーティング及び光分解性コーティングからなる群から選択されてもよい。特に、コーティングは、食用コーティング及び／又は水で落とせるコーティングであってもよく、さらにより特には少なくとも洗い落とせるコーティングであってもよい。このようにして、パターンの適用後にコーティングは容易に洗い落とされ得る。
【００４９】
代替的に又は付加的に、ある実施形態において、本方法は、第２の植物部分を第２の光を含むレーザー光にさらすステップをさらに含んでもよい。このようにしても、第２の光条件は達成され得る。これらの実施形態でも、少なくとも第２の段階中第１の植物部分を固定することが望ましいかもしれない。特に、可動レーザービームを有する装置、又は可動レーザー装置を用いる場合、レーザービームを一方の植物部分から他方の植物部分に移動させることによって、蓄積された色素パターンを異なる植物部分に設けることが可能であろう。任意選択的に、センサと組み合わせて、第１の植物部分のあり得る動き(possible movement)が補正されてもよい。
【００５０】
さらなる態様では、本発明はまた、本明細書で規定される方法によって得られる生成物(product)を提供する。
【００５１】
パターンが作成された後、植物（部分）は収穫されてもよい。斯くして、さらなる態様において、本発明は、色素生成植物を屋内栽培する方法であって、当該方法は、植物のための植苗(plant seedling)を（該植苗を（実質的に）成熟植物に成長させるために）植物生育条件にさらすステップと、植物又は植物の第１の植物部分を収穫するステップとを含み、収穫前に、植物は、本明細書に規定される第１の植物部分に不均一な色素分布を与えるための方法が施される、方法を提供する。さらなる態様では、本発明はまた、斯かる方法によって得られる生成物を提供する。
【００５２】
さらなる実施形態では、本方法は、パターンを作り出す第２の照明段階の後に適用される第３の照明段階をさらに含み、第３の照明段階において、第１の植物部分は、バイオマス生産が継続されるが、実質的な（さらなる）色素蓄積が第１の植物部分において防止又は抑制される非生物的非ストレス条件を作り出す第４の照明条件にさらされてもよい。第４の照明条件は、第１の照明条件又は第３の照明条件と実質的に同じであってもよいが、色素蓄積を防止又は抑制するものであれば、異なってもよい。第４の光条件におけるＵＶ及び青色光の量（４７５ｎｍまでの波長範囲内の相対光子含有量）並びに赤色及び深赤色光の量（少なくとも６００ｎｍの波長範囲内の相対光子含有量）は、第１ ／第３の光条件に関して上述した範囲に適合してもよい。この実施形態では、第２の照明段階で作成されたパターンは、第４の照明条件の適用に起因する第１の植物部分のさらなる成長及びバイオマス生成の一部として成長することが可能とされる。有利には、第２の照明段階中の第１の植物部分の固定化は止められ、この第３の照明段階でさらに成長するように第１の植物部分は解放される。 また、第２の照明段階におけるパターニングに使用されたマスク又はコーティングは、第３の照明段階の開始前に除去されてもよい。付加的な第３の照明段階の効果は、色素パターンが葉と共にさらに成長し、拡大し、恐らくは独特のやり方で歪んだりぼやけたりすることであり、これは、望ましい付加的な芸術的目的を有することができる。植物栽培の収穫前段階(pre-harvest stage)でパターニングしないことのさらなる利点は、例えば植物部分の特定の栄養素含有量を制御するための特定の収穫前光処置が、第２の照明段階における色素蓄積光処理で妨害されず、色素蓄積光処置で用いられる特定のマスクによって影響を受けたり危険にさらされないことである。
【００５３】
本発明者らは、色素蓄積は、第１の植物部分がアントシアニンのような栄養素の生産の基礎となるその光合成機能を維持する限り、すなわち、第１の植物部分が「フレッシュ」である限り、収穫後にも起こり得ることを想定している。そのため、ある実施形態では、第２の照明段階は収穫後に生じてもよい。しかしながら、第２の照明段階が収穫後に適用される場合、色素蓄積はそれほど顕著ではなくなることが想定される。
【００５４】
色素生成植物を屋内栽培する方法は、特に、温室又は植物工場、特に植物工場で適用されるような屋内園芸方法である。斯かる方法は一般に高度に又は完全に制御される。斯くして、さらに別の態様では、本発明はまた、コンピュータにロードされた場合、本明細書で規定される方法を実行することが可能なコンピュータプログラム（製品）を提供する。またさらなる態様では、本発明は、本明細書で規定されるコンピュータプログラム（製品）を格納する記録担体（又はＵＳＢスティック、ＣＤ等のデータ担体）を提供する。斯くして、コンピュータプログラム（製品）は、コンピュータ上で動いている場合、又はコンピュータにロードされた場合、本明細書で述べられる方法をもたらす、又はもたらすことが可能である。記録担体という用語は、特に、コンピュータ読取可能な媒体及び／又はメモリを指す。
【００５５】
コンピュータ読取可能な媒体及び／又はメモリは、任意の記録可能媒体（たとえばＲＡＭ、ＲＯＭ、リムーバブルメモリ、ＣＤ−ＲＯＭ、ハードドライブ、ＤＶＤ、フロッピーディスク又はメモリカード）であってもよいし、送信媒体（たとえば、光ファイバ、ワールド・ワイド・ウェブ、ケーブル、及び／又は、たとえば時分割多重アクセス、コード分割多重アクセス若しくはその他の無線通信システムを利用した無線チャネルを含む、ネットワーク）であってもよい。コンピュータシステムと共に用いるのに適した情報を記憶することのできる媒体であれば、既知の又は開発されたいかなる媒体も、上記のコンピュータ読取可能な媒体及び／又はメモリとして用いることができる。
【００５６】
追加のメモリが用いられてもよい。コンピュータ読取可能な媒体、上記のメモリ、及び／又は任意の他のメモリは、長期型、短期型、または長期型メモリと短期型メモリとの組合せのいずれであってもよい。これらのメモリは、本明細書で開示される方法、動作及び機能を実施するようにプロセッサ／コントローラをコンフィギュレーションする。メモリは、分散型又は局所的であってもよく、追加のプロセッサが付与されてもよいプロセッサは、分散させられていてもよいし、単体であってもよい。メモリは、電気的、磁気的又は光学的メモリとして実装されてもよいし、それらまたは他のタイプの記憶装置の任意の組合せとして実装されてもよい。さらに、「メモリ」という用語は、プロセッサによりアクセスされるアドレス指定可能なスペースのアドレスからの読出し、またはかかるアドレスへの書込みが可能な任意の情報を包含するのに十分なよう、広く解釈されるべきである。この定義により、たとえばインターネット等のネットワーク上の情報も、プロセッサはその情報をネットワークから取り出すことができるため、メモリ内の範疇に含まれることとなる。
【００５７】
コントローラ／プロセッサ及びメモリは、任意のタイプのコントローラ／プロセッサ／コントローラ及びメモリであってよい。プロセッサは、メモリ内に記憶された命令の実行、及び記述された様々な動作の実行を行えるものとされ得る。プロセッサは、アプリケーションに特化した又は汎用の（１つ又は複数の）集積回路とされてもよい。さらに、プロセッサは、本発明のシステムに従って実行を行う専用プロセッサであってもよいし、多くの機能のうちの１つのみが本発明のシステムに従う実行のために動作する、汎用プロセッサであってもよい。プロセッサは、１つのプログラム部分や複数のプログラムセグメントを利用して動作してもよいし、専用又は多目的集積回路を利用したハードウェアデバイスとされてもよい。光源の遠隔制御のために利用される上記のシステムの各々は、さらなるシステムと共に用いられてもよい。
【００５８】
またさらなる態様では、本発明は、色素生成植物の（少なくとも）第１の植物部分を照明するための照明システムであって、光を発生するよう構成された光源と、任意選択的に、光ビーム内の第１の植物部分の上流にマスクを構成するよう構成されたマスクシステムとを備える、照明システムを提供する。 付加的に、マスクシステムは、第１の植物部分を固定するよう構成されてもよい。
【００５９】
照明システムは、特に、第１の植物部分に不均一な色素分布を与えるための本明細書に記載の方法を実行するよう構成される。斯くして、ある実施形態において、照明システムは、第１の照明段階において、少なくとも第１の植物部分を、第１の植物部分における色素蓄積を抑制又は防止する第１の光条件にさらし、その後、第２の照明段階において、第１の植物部分の第２の植物部分を、第２の植物部分に置ける色素蓄積を促進する第２の光条件にさらす一方、第１の植物部分の第３の植物部分を、第３の植物部分における色素蓄積を抑制又は防止する第３の光条件にさらすよう構成される。
【００６０】
この目的のために、照明システムは、光源、特に、複数の光源を含んでもよい。照明システムは、可変スペクトル配光を有する１つ以上の光源を含んでもよく、それによって光源は異なる光条件を与えることができる。代替的に又は付加的に、複数の異なる光源は、異なる光条件を与えるよう構成される。代替的に又は付加的に、照明システムはレーザー光源を含んでもよい。さらに、１つ以上の光源は、光源光の調整可能な指向性を有してもよい。したがって、照明システムはまた、ある実施形態において、１つ以上の光源の光源光の方向を制御するよう構成されてもよい。これは、１つ以上の可動光源及び／又は可動光学系（光源に含まれてもよい）を用いて達成されてもよい。さらに、照明システムは、マスクシステム及び／又は固定システムを含んでもよい。照明システムは、園芸システムに含まれてもよく、園芸システムは、温度、湿度、灌漑、栄養供給等のうちの１つ以上を制御するよう構成されてもよい。「制御する」という用語は、特に、要素の挙動を決定したり、要素の実行を監視したりすることを指す。したがって、本明細書において「制御する」とは、例えば、光源等にある挙動を課すことを指してもよい。
【００６１】
本明細書に記載の照明システム、光源、及び方法は、多様な光変調技術で構成されてもよい及び／又は多様な光変調技術を含んでもよい。一実施形態では、コンタクトマスク又は近接マスク(proximity mask)が適用されてもよい。代替的に又は付加的に、「スライドプロジェクタ」（葉の上に映し出される遠隔マスク）又はデジタルプロジェクタ（「ビーマー」）が適用されてもよい。代替的に又は付加的に、レーザーが（直接書き込むために）用いられてもよい。それ以外のものもあり得、上記は、フォトリソグラフィーで用いられる本発明者らが認識したものの範囲である。
【００６２】
本発明はまた、斯かるマスクシステム自体も提供する。
【００６３】
さらに、本発明は、第１の植物部分を固定するための固定ユニットも提供する。斯かる固定ユニットは、ある実施形態において、マスクシステムに含まれてもよい。レーザー書き込みの場合、例えばマスクは必要ではなく、固定ユニットのみが適用されてもよい。しかしながら、ある実施形態では、レーザー書き込みの際に植物部分を固定する必要さえないかもしれない。
【００６４】
「上流」及び「下流」という用語は、光発生手段（ここでは特に光源）からの光の伝搬に対する項目若しくは特徴の配置に関し、光発生手段からの光のビーム内の第１の位置に対して、光発生手段により近い光のビーム内の第２の位置が「上流」であり、光発生手段から遠い光のビーム内の第３の位置が「下流」である。「第１の植物部分の上流」という用語は、ある実施形態では第１の植物部分との（マスクの）物理的接触を指し、他の実施形態では（ GOBOなどの光源に含まれ得るマスクを含む（上記参照））第１の植物部分からの（マスクの）ゼロでない距離を指す。
【００６５】
特定の実施形態では、光源は固体ＬＥＤ光源（例えば、ＬＥＤ又はレーザーダイオード）を含む。また、「光源」という用語は、複数の光源に関連してもよい。したがって、「ＬＥＤ」という用語も、複数のＬＥＤを指してもよい。光源は特に光源光を供給するよう構成される。光源光は、任意選択的に（一時的に）マスクと組み合わせて、所望の照明条件を与えるために用いられる。
【００６６】
本明細書における白色光という用語は、当業者に知られている。白色光は、特に、約２０００〜２００００Ｋ、特に２７００〜２００００Ｋ、全般照明に関しては特に約２７００Ｋ及び６５００Ｋの範囲内、及びバックライト用途では特に約７０００Ｋ及び２００００Ｋの範囲内の相関色温度（ＣＣＴ）を有し、特にＢＢＬ（黒体軌跡）から約１５ＳＤＣＭ（カラーマッチングの標準偏差）以内、特にＢＢＬから約１０ＳＤＣＭ以内、さらにより特にＢＢＬから約５ＳＤＣＭ以内の光に関する。
【００６７】
本明細書では青色光は４００〜５００ｎｍと定義される。本明細書では、（深い）赤色は、特に、６００〜７００ｎｍの範囲内の波長を有する光を指す。本明細書では、光という用語は、特に、３００〜８００ｎｍの波長範囲内の任意の放射を指し、その一部はＵＶ放射又はＩＲ放射と見なされてもよい。ＰＡＲは、４００〜７００ｎｍの波長範囲を指す。遠赤色放射は、７００〜８００ｎｍの範囲内である。
【図面の簡単な説明】
【００６８】
以下、本発明の実施形態が、対応する参照符号が対応する部分を示す添付の概略図を参照して、単なる例として述べられる。
【図１】本明細書で述べられる方法の実施形態のいくつかの段階を概略的に示す。
【図２Ａ】本発明のいくつかの態様及びいくつかの変形例を概略的に示す。
【図２Ｂ】本発明のいくつかの態様及びいくつかの変形例を概略的に示す。
【図２Ｃ】本発明のいくつかの態様及びいくつかの変形例を概略的に示す。
【図３】本発明のさらなる態様及びいくつかの変形例を概略的に示す。
【００６９】
概略図は、必ずしも縮尺通りではない。
【発明を実施するための形態】
【００７０】
図１は、本明細書に記載の本発明の方法の実施形態のいくつかの段階を概略的に示す。本方法は、色素生成植物１００を屋内で栽培することを含んでもよい。本方法は、とりわけ、植物の植苗１１００、例えば、ここでは概略的に描かれているような、地上（参照符号７で示される）で発芽したばかりの植物等の、完全に生育していない植物を、第１の段階Ｉで示されるような、植物の生育条件にさらすことを含む。成長のために、第１の光条件又は第１の光１１ａが適用され得、これは実質的に非生物的ストレスを与えない。したがって、色素形成は、低いか又は（ほぼ）ゼロであり得る。参照符号Ｎ及びＴは、水を含む必要な栄養素を供給すること、及び苗１１００及び植物１００を必要な温度条件にさらすことを示す。栄養素の供給及び温度条件の両方は、特に、非生物的ストレスが小さいか又は存在しないように選択される。
【００７１】
最終段階は、ＩＩＩで示される収穫段階であり、植物１００又はその第１の植物部分１１０が収穫される。収穫前ではあるが、実施形態においては、植物又は植物部分が実質的に成熟している場合、植物は、本明細書に述べられる第１の植物部分１１０に不均一な色素分布を与える方法が施される。この方法は、植物１００の屋内栽培中に、色素生成植物１００の第１の植物部分１１０に不均一な色素分布を与えることを含んでもよい。第１の植物部分１１０は、第２の植物部分１２０と第３の植物部分１３０とを含む。第２の植物部分１２０及び第３の植物部分１３０は、語、商標、コード等の複数のパターンを含むパターンを設けるために用いられてもよい。この方法は、第１の照明段階Ｉにおいて、少なくとも第１の植物部分１１０を、第１の植物部分１１０における色素の蓄積を抑制又は防止する第１の光条件にさらし、その後、第２の照明段階ＩＩにおいて、第１の植物部分１１０の第２の植物部分１２０を、第２の植物部分１２０における色素の蓄積を促進する第２の植物条件にさらす一方、第１の植物部分１１０の第３の植物部分１３０を、第３の植物部分１３０における色素の蓄積を抑制又は防止する第３の光条件にさらすことを含む。設けられたパターンは参照符号１４０で示されており、ここでは「Ｖ」である。斯くして、第２の植物部分１２０、及び任意選択的に第３の植物部分１３０以外の他の植物部分が、実質的に第２の光条件の適用に起因してのみ非生物的ストレスを受ける。したがって、本発明の方法では、非生物的ストレスは、実質的に照明条件でのみ提供される。
【００７２】
生成物はいくつかの方法で得られることができ、そのうちのいくつかは、図２ａ〜図２ｃ（及び図３）に概略的に示されている。
【００７３】
図２ａは、本方法が、（少なくとも）第２の照明段階中に第１の植物部分１１０を固定すること、及び第２の光（図示せず）を第２の植物部分に投射することによって又は第２の植物部分を第２の光を含むレーザー光にさらすことによって、第２の植物部分を第２の光条件にさらすことをさらに含む実施形態を側面図で概略的に示す。この目的のために、固定ユニット１７０が、任意選択的にマスク１６０と組み合わせて、適用されてもよい。固定ユニットとマスク、又は固定ユニットとマスクホルダの組み合わせは、本明細書ではマスクシステム１７００としても示される。固定ユニット及び／又はマスクシステム１７００を用いて、第１の植物部分１１０は、例えば数日間固定されてもよい。
【００７４】
図２ｂは、植物部分１１０上にマスクがある、植物１００の一部を上面図で概略的に示す。マスクは、光を透過する第２のマスク部分１６２（ここではＶ記号）と、第２のマスク部１６２よりも光を透過しない、又は光を透過しない第３のマスク部分１６３とを含み、第２のマスク部分１６２は（実質的に）結果的に第２の植物部分１２０に対応し、第３のマスク部分１６３は（実質的に）結果的に第３の植物部分１３０に対応する。第２の光条件又は第２の光１１ｂを適用した後の結果が、図２ｂにおいて、矢印の下に概略的に描かれている。植物の残りの部分も色素を蓄積してもよいが、第３のマスク部分１６３の下のみは、実質的に色素は蓄積されていない（すなわち、第３の植物部分１３０）。色素の蓄積は、第２のマスク部分１６２の下の第２の植物部分１２０においても起きている。
【００７５】
任意選択的に、レーザー又はGOBOプロジェクタが適用されてもよい。そのような場合、第１の植物部分の近くに、又は第１の植物部分と接触してさえもマスクは存在しない。それにもかかわらず、固定が望まれることがあり、図２ｃを参照すると、第１の植物部分１１０は固定ユニット１７０で固定されている。レーザー又はＧＯＢＯ（図示せず）などを用いて、光がパターン１４０を書き込むことができる。
【００７６】
図３は、照明システムのいくつかの変形例を含む、色素生成植物の第１の植物部分を照明するための照明システム１０００の一実施形態を概略的に示す。ここで、照明システム１０００は、光源光１１（又は略して「光１１」）を生成するよう構成された光源１０と、第１の植物部分を固定し、光ビーム内の第１の植物部分の上流にマスク１６０を構成するよう構成されたマスクシステム１７００とを備える。第１の光のみを供給することができる光源１０及び第２の光のみを供給することができる光源だけでなく、第１の光１１ａ及び第２の光１１ｂの１つ以上を供給することができる光源等、異なる光源１０が概略的に描かれている。さらに、概略的に、レーザー光源１０が図面の右側に描かれており、レーザー光源１０は、特に、色素の蓄積のために例えばＵＶ又は青色光を含むレーザー光１５０ｂを供給するよう構成されている。光は一般に参照符号１１で示されている。
【００７７】
例１
赤色タイプのレタスの着色を防ぐために、１日当たり１平方メートル当たり７〜９モル（レタスについての値）より高いＤＬＩを植物に供することを避けるべきである。この値より上では、後にレタスの着色部分と非着色部分の間の良好なコントラストを保証することができない。
【００７８】
本例では、実験が、赤色及び白色のＬＥＤの組成及び付加的な１５〜２５％の遠赤色ＬＥＤ光（７００〜８００ｎｍと定義される）を用いた１日当たり１平方メートル当たり５モルのＤＬＩの下で育成されたレタスについて行われた。この値は、ヨーロッパで冬季に得られる平均的な光レベルである。レタスが収穫されるのに十分に成長した際、パターン又はブランディングインプリントを得るためにマスクを適用し、好ましくは日が長い植物(long day plant)のための長い光周期（＞１８ｈ）で５０％の赤色と５０％の青色だけを用いて１４モル／ｍ２／ｄに光レベルを変更した。
【００７９】
低いＤＬＩは、レタスの成長を遅らせるかもしれない。生産性対着色の点で良好なバランスを見つけるために、着色を避ける必要があるゾーン上にマスクを組み合わせて、わずかに高い光レベル（８モル／ｍ２／ｄ）が用いられ得る。８モル／ｍ２／ｄの光レベルの場合、光に曝されたレタスに非常に穏やかな色合いが生じ、より高い光レベルと遠赤色の抑制及び光品質の変化の場合のみ、深みのある色合い（紫色）が達成されるであろう。
【００８０】
着色（アントシアニン蓄積）の防止は、低い光レベルと遠赤色に富む光の組み合わせを使用することによって達成される。
【００８１】
赤色タイプのレタスはこれらの条件下で育成され、赤く着色しなかった。その後、マスクがレタスの一部に適用され、レタス作物全体が、ＵＶ及び青色光も含む光にさらされた。ＤＬＩは、約８モル／ｍ２／ｄに増加された。色素の蓄積によってロゴが生成された。
【００８２】
８モル／ｍ２／ｄというより高いＤＬＩを用いるが、将来のロゴのプリントのために選択された葉の一つに永久的にマスクを配置しレタスを成長させることもした。このようにして、総バイオマス生産は最大に維持され、レタスの残りの部分は、マスクによってスクリーンされる部分を除いて穏やかに着色する。数週間後、マスクは、ロゴのプリントを達成するため光による強い非生物的ストレスの適用と一致する別のパターン化マスクと交換される。
【００８３】
例２
レッドマスタードがまた、８ｍｏｌ ／ｄ／ｍ２未満で成長された。４〜５週間後、マスタードは、より高い光周期の光（１日当たり２４時間まで）及びより高い青色含有量（全ＰＡＲ光の５０％）にさらされることができ、この場合、ＤＬＩは、１３〜１６モル／ｄ／ｍ２の範囲にある。レッドマスタードは、アントシアニンを蓄積して有意な色の変化を起こすために少なくとも７日を必要とする。
【００８４】
本明細書において、「実質的に全ての光」又は「実質的になる」等における「実質的に」という用語は、当業者により理解されるものである。また、「実質的に」という用語は、「全体に」、「完全に」、「全て」等による実施形態も含み得る。従って、実施形態において、「実質的に」という副詞は削除することもできる。当てはまる場合は、「実質的に」という用語は、１００％を含む９５％以上、特には９９％以上、更に一層特には９９.５％以上等の９０％以上にも関係し得る。また、「有する」という用語は、該「有する」という用語が「からなる」を意味するような実施形態も含む。「及び／又は」という用語は、特に、「及び／又は」の前後に記載された1つ以上のアイテムに関する。 例えば、「アイテム１及び／又はアイテム２」という句及び類似の句は、アイテム１及びアイテム２の1つ以上に関連してもよい。ある実施形態では、「含む」という用語は、「からなる」を指し得るが、別の実施形態では、「少なくとも定義された種及び任意に1つ以上の他の種を含む」を指す場合もある。
【００８５】
さらに、明細書及び特許請求の範囲の第１、第２、第３等の用語は、類似の要素を区別するために使用され、必ずしも逐次的又は時間的な順序を説明するために使用されるものではない。そのように使用される用語は、適切な状況下で交換可能であり、本明細書に記載された本発明の実施形態は、本明細書に記載又は図示されている以外の順序で動作可能であることを理解されたい。
【００８６】
本明細書のデバイスは、とりわけ動作中に述べられる。当業者には明らかなように、本発明は、動作中のデバイス又は動作方法に限定されない。
【００８７】
上記の実施形態は本発明を限定するものではなく、当業者は添付の特許請求の範囲から逸脱することなく多くの代替実施形態を設計できることに留意されたい。  特許請求の範囲において、括弧内に置かれた参照符号は、特許請求の範囲を限定するものとして解釈されるべきではない。「有する(to comprise)」という動詞及びその活用形の使用は、請求項に記載された要素又はステップ以外の要素又はステップの存在を排除するものではない。要素に先行する冠詞「a」又は「an」は、複数の斯かる要素の存在を排除するものではない。本発明は、いくつかの別個の要素を含むハードウェアによって、及び適切にプログラムされたコンピュータによって実施されることができる。いくつかの手段を列挙するデバイスの請求項において、これらの手段のいくつかは、同一のハードウェアのアイテムによって具体化されることができる。特定の手段が相互に異なる従属請求項に列挙されているという単なる事実は、これらの手段の組み合わせが有利に使用できないことを示すものではない。
【００８８】
本発明はさらに、本明細書に述べられている及び／又は添付の図面に示されている特徴の1つ以上を含むデバイスに当てはまる。本発明はさらに、本明細書に述べられている及び／又は添付の図面に示されている特徴の1つ以上を含む方法又はプロセスに関する。
【００８９】
本特許で論じられている様々な態様は、さらなる利点を提供するために組み合わされ得る。さらに、当業者は、実施形態は組合され得、3つ以上の実施形態が組み合わされ得ることも理解するであろう。さらに、特徴のいくつかは、1つ以上の分割出願の基礎を成すことが可能である。
【図１】
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【図２Ａ】
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【図２Ｂ】
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【図２Ｃ】
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【図３】
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【国際調査報告】
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