(57)【要約】  鍋（１）の底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知部（６）は、調理開始からの動作時間が、所定のしきい値時間（Ｔ）を経過する以前の、赤外線センサ（５）が鍋底温度に対応して出力する出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知すると、第１出力電圧を用いて鍋（１）の底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行うとともに、増加率が所定の増加率未満であることを検知すると、第１出力電圧より小さく設定された第２出力電圧に到達すると、鍋（１）の底に調理物が焦げ付いたことを検知する。従って、調理物の粘度に自動的に対応して焦げ付き検知機能を利用出来る。
2011096217.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋を載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器であって、
前記焦げ付き検知部は、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うことを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項２】
前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第１出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第１出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第２出力電圧以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第３出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
鍋を載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器の制御方法であって、
前記焦げ付き検知部が、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うステップを含むことを特徴とする誘導加熱調理器の制御方法。
【請求項５】
前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第１出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第１出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする請求項４に記載の誘導加熱調理器の制御方法。
【請求項６】
前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第２出力電圧以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第３出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする請求項４に記載の誘導加熱調理器の制御方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、焦げ付き検知機能を備えた誘導加熱調理器及びその制御方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
焦げ付き検知機能を備えた従来技術に係る誘導加熱調理器は、例えば煮込み料理モードなどの特定の調理モードにおいて、鍋底の温度を検知するセンサの温度上昇から、前記鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する（例えば、特許文献１参照）。【０００３】
図４は、特許文献１に記載された従来技術に係る誘導加熱調理器における、焦げ付き検知機能に関連する部分を示すブロック図であり、図５は、特許文献１に記載された従来技術に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。図４、５を用い、従来技術に係る誘導加熱調理器を説明する。【０００４】
図４において、操作部１００は、加熱開始キー１０１と制御モード選択部１０２から成る。図５において、ステップＳ３０１にて、電源スイッチ１０５を用いて電源がオンされ、ステップＳ３０２に進む。ステップＳ３０２にて、制御モード選択部１０２を用いて動作モードが選択され、ステップＳ３０３に進む。ステップＳ３０３にて、加熱開始キー１０１がオンされると、ステップＳ３０４へ進む。ステップＳ３０４で、ステップＳ３０２にて選択された動作モードが、煮込みモードであった場合、ステップＳ３０５へ進み、制御部１０３は、焦げ付き検知部１０４に焦げ付き検知機能を動作させるように指示する。焦げ付き検知部１０４にて、焦げ付きが検知されると、制御部１０３は、加熱を停止するか、または加熱出力を低下させるように制御する。また、ステップＳ３０２で、煮込みモード以外の、例えば通常の加熱モードが選択された場合、ステップＳ３０４からステップＳ３０６へ進み、制御部１０３は、焦げ付き検知部１０４に、焦げ付き検知機能を停止させるよう指示する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平１０−１４９８７５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、従来技術に係る誘導加熱調理器の構成によれば、焦げ付き検知機能が動作する動作モードが煮込みモードに限定されていた。従って、利用者は、焦げ付き検知機能を使用するとき、煮込みモードを選択しなくてはならないという課題を有していた。【０００７】
本発明の目的は、前記従来技術の課題を解決し、焦げ付き検知機能を動作させるべき状態を判別して自動的に焦げ付き判定基準を変更することにより、利用者が、特定の調理モードを選択することなく、被加熱物の種類にかかわらず焦げ付き検知機能を利用でき、かつ、調理中の誤動作を少なくして、焦げ付き検知機能を動作させることのできる誘導加熱調理器及びその制御方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明に係る誘導加熱調理器は、鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器であって、前記焦げ付き検知部は、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うことを特徴とする。従って、赤外線センサから出力される出力電圧の増加率の違いにより、調理物の粘性の大小を判別し、焦げ付きの有無を判定するときの出力電圧を第１の出力電圧と第２の出力電圧との間で切り替えるので、調理物の粘性に応じて正確に焦げ付きを判定可能な焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の誘導加熱調理器及びその制御方法によれば、焦げ付き検知機能を動作させるべき状態を被調理物の粘性の大小を判別して焦げ付きを判定する温度を自動的に変更するため、利用者が、被調理物の粘性に対応した調理モードを選択することなく、正確に焦げ付きを判定可能な焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の実施の形態１、２、３に係る誘導加熱調理器のブロック図である。
【図２】本発明の実施の形態１、２に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【図３】本発明の実施の形態３に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【図４】従来技術に係る誘導加熱調理器における、焦げ付き検知機能に関連する部分を示すブロック図
【図５】従来技術に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
第１の発明に係る誘導加熱調理器は、鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器であって、前記焦げ付き検知部は、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うことを特徴とする。従って、赤外線センサから出力される出力電圧の増加率の違いにより、調理物の粘性の大小を判別し、焦げ付きの有無を判定するときの出力電圧を第１出力電圧と第２出力電圧との間で切り替えるので、調理物の粘性に応じて正確に焦げ付きを判定可能な焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【００１２】
第２の発明に係る誘導加熱調理器は、特に、第１の発明の誘導加熱調理器において、前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第１出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第１出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする。従って、簡単な構成で、調理物の粘性に応じて正確に焦げ付きを判定可能な焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【００１３】
第３の発明に係る誘導加熱調理器は、特に、第１の発明の誘導加熱調理器において、前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第２出力電圧以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記所定の第３出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする。従って、簡単な構成で、調理物の粘性に応じて正確に焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【００１４】
第４の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法は、鍋を載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器の制御方法であって、
前記焦げ付き検知部が、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うステップを含むことを特徴とする。
【００１５】
第５の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法は、特に、第４の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法において、前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第１出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第１出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする。
【００１６】
第６の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法は、特に、第４の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法において、前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第２出力電圧以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第３出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１、２、３の実施の形態に係る誘導加熱調理器のブロック図である。
【００１９】
図１において、鍋１は、トッププレート２に載置され、誘導加熱コイル３はトッププレート２の下に設けられる。利用者は、出力設定部７を用いて、誘導加熱コイル３の加熱出力にそれぞれ対応する複数の出力設定値の中からひとつの出力設定値を選択できる。また、インバータ４はスイッチング素子（図示せず）と、共振コンデンサ（図示せず）と、誘導加熱コイル３とを含む。出力設定部７を用いて、出力設定値が選択されると、制御部９は、加熱出力が選択された出力設定値に対応した値になるように、インバータ４を構成するスイッチング素子を制御して必要な大きさの高周波電流を誘導加熱コイル３に供給する。誘導加熱コイル３は、高周波電流が供給されると高周波磁界を発生する。鍋１の底面にその高周波磁界が鎖交すると鍋１の底面に渦電流が誘起され渦電流はジュール熱を発生して底面が誘導加熱される。さらに、トッププレート２の下に設けられた赤外線センサ５によって、前記鍋１の底から放射されトッププレート２を透過する赤外線が検知され、鍋１の鍋底温度に対応する出力電圧が、当該出力電圧を検知する電圧検知部８を介して焦げ付き検知部６に出力される。焦げ付き検知部６は、赤外線センサ５によって検知された鍋１の底面温度に対応する出力電圧に基づき、鍋１の内側の底部に調理物が焦げ付いたことを検知し、当該焦げ付きを示す焦げ付き情報を制御部９に出力する。制御部９は、誘導加熱コイル３に高周波電流を供給しかつ加熱出力が選択された出力設定値に対応する加熱出力となるようにインバータ４の加熱動作を制御すると共に出力設定部７により出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、加熱モードで動作中に焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは加熱出力を抑制する。さらに、計時部１０は、制御部９から、焦げつき検知部６へ出力された調理開始を示す所定の信号の受信タイミングからの動作時間を計時し、当該計時された動作時間を含む信号を焦げつき検知部６へ出力する。
【００２０】
図２を参照して、以上のように構成された誘導加熱調理器の動作、及び作用を説明する。
【００２１】
図２は、本発明の実施の形態１に係る赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【００２２】
図２において、曲線１１は、例えばカレーやシチューなどの高粘度の煮物を煮込んだときの赤外線センサ５の出力電圧曲線を表す。焦げ付き検知部６は、動作時間が、所定のしきい値時間Ｔを経過する以前の出力電圧の経過時間に対する増加率Δαが予め決められた所定の増加率ΔΘ以上であることを検知したときに、赤外線センサ５によって出力された出力電圧が、予め決められた所定の出力電圧Ｖ１に到達すると、鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行う。また、曲線１２は、例えば、肉じゃが（肉とじゃがいもを同時にいれて煮込む調理）などの煮物などの、加熱開始時において低粘度の液体が存在する煮物を煮込んだときの赤外線センサ５の出力電圧曲線を表す。焦げ付き検知部６は、動作時間が、所定のしきい値時間Ｔを経過する以前の出力電圧の経過時間に対する増加率Δβが予め決められた所定の増加率ΔΘ未満であることを検知したときに、赤外線センサ５によって出力された出力電圧が、予め決められた所定の出力電圧Ｖ２に到達すると、鍋１の底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行う。
【００２３】
なお、所定のしきい値時間Ｔは、高粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間より大きく、かつ低粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間以下の時間を予め測定し、設定しておけば良い。また、出力電圧Ｖ１は、鍋１を低火力でじっくり加熱したときの調理で起こりうる高粘度の調理物の煮込み時において、焦げ付きが生じる鍋１の底の温度に対応する赤外線センサ５の出力電圧値に設定し、出力電圧Ｖ２は、鍋１を低火力でじっくり加熱したときにおいて、焦げ付きが生じる鍋１の底の温度に対応する赤外線センサ５の出力電圧値に設定しておく。低粘度の調理物の場合の赤外線センサ５の出力電圧曲線１２は、高粘度の調理物の場合の赤外線センサ５の出力電圧曲線１１に比較して、調理開始から焦げ付くまでの温度上昇が緩やかである一方で、焦げ付いた後の温度上昇は急激であるという特性を有している。このため、低粘度の調理物の調理時に、焦げ付きが生じてから、当該焦げ付きを高粘度の調理物の調理時より早めに検知するために、出力電圧Ｖ２は出力電圧Ｖ１より小さい値に設定される。なお、出力電圧Ｖの代わりに、出力電圧Ｖを鍋１の底の温度に換算した温度を用いて上記焦げ付き検知動作を行ってもよい。以下も同様である。
【００２４】
（実施の形態２）
図２は、本発明の実施の形態２に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【００２５】
実施の形態１と同様の部分については説明を省略し、異なる部分について説明する。
【００２６】
図２において、焦げ付き検知部６は、計時部１０により計時された動作時間が所定のしきい値時間Ｔを経過する以前に、出力電圧Ｖが、第１出力電圧Ｖ１に到達したとき、例えば、曲線１１の場合に出力電圧Ｖの増加率Δαが、所定の増加率ΔΘ以上であることを検知し、焦げ付き検知動作を行う。
【００２７】
また、図２において、焦げ付き検知部６は、計時部１０により計時された動作時間が所定のしきい値時間Ｔを経過する以前に、出力電圧Ｖ１に到達しないとき、例えば、曲線１２の場合は、出力電圧の増加率Δβが、所定の増加率ΔΘ未満であることを検知し、出力電圧Ｖ２に到達すると、焦げ付き検知動作を行う。すなわち、焦げ付き検知部６は、計時部１０により計時された動作時間が所定のしきい値時間Ｔになったときの出力電圧が、第１出力電圧Ｖ１より小さいときに、出力電圧の増加率が、所定の増加率ΔΘ未満であることを検知する。
【００２８】
（実施の形態３）
また、図３は、本発明の実施の形態３に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【００２９】
実施の形態１と同様の部分については説明を省略し、異なる部分について説明する。
【００３０】
図３において、焦げ付き検知部６は、加熱開始（調理開始）からの動作時間が、所定のしきい値時間Ｔになったときの出力電圧が、所定の第３出力電圧Ｖ３以上であるときに、例えば、曲線１１の場合、出力電圧の増加率Δαが、所定の増加率ΔΘ以上であることを検知し、出力電圧が出力電圧Ｖ１に到達すると、焦げ付き検知動作を行う。
【００３１】
また、図３において、焦げ付き検知部６は、計時部１０により計時された動作時間が所定のしきい値時間Ｔを経過する以前に出力電圧Ｖが、第２出力電圧Ｖ２以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、出力電圧Ｖの増加率Δαが所定の増加率ΔΘ以上であることを検知し、加熱開始からの動作時間が、所定のしきい値時間Ｔになったときの出力電圧Ｖが、第３出力電圧Ｖ３より小さいときに、例えば、曲線１２の場合、出力電圧Ｖの増加率Δβが、所定の増加率ΔΘ未満であることを検知し、出力電圧Ｖが出力電圧Ｖ２に到達すると、焦げ付き検知動作を行う。
【００３２】
なお、出力電圧Ｖ３は、出力電圧Ｖ２以下の値とし、出力電圧Ｖ２は、出力電圧Ｖ３と同一であっても良い。
【産業上の利用可能性】
【００３３】
以上説明したように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、利用者が選択した出力設定によって、利用者の望む焦げ付き検知機能を動作させるべき状態調理シーンを判別して自動的に焦げ付き判定基準を変更することにより、被加熱物の種類にかかわらず焦げ付き検知機能を利用することが出来るので、組み込み式、卓上、据え置き型など、あらゆる種類の誘導加熱調理器に利用できる。
【符号の説明】
【００３４】
１  鍋
２  トッププレート
３  誘導加熱コイル
４  インバータ
５  赤外線センサ
６  焦げ付き検知部
７  出力設定部
８  電圧検知部
９  制御部
１０  計時部
１１  高粘度調理物煮込み時の赤外線センサ５の出力電圧曲線
１２  低粘度調理物煮込み時の赤外線センサ５の出力電圧曲線
【図１】
2011096217.tif 000003
【図２】
2011096217.tif 000004
【図３】
2011096217.tif 000005
【図４】
2011096217.tif 000006
【図５】
2011096217.tif 000007
【手続補正書】
【提出日】平成24年6月15日(2012.6.15)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、焦げ付き検知機能を備えた誘導加熱調理器及びその制御方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
焦げ付き検知機能を備えた従来技術に係る誘導加熱調理器は、例えば煮込み料理モードなどの特定の調理モードにおいて、鍋底の温度を検知するセンサの温度上昇から、前記鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図４は、特許文献１に記載された従来技術に係る誘導加熱調理器における、焦げ付き検知機能に関連する部分を示すブロック図であり、図５は、特許文献１に記載された従来技術に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。図４、５を用い、従来技術に係る誘導加熱調理器を説明する。
【０００４】
図４において、操作部１００は、加熱開始キー１０１と制御モード選択部１０２から成る。図５において、ステップＳ３０１にて、電源スイッチ１０５を用いて電源がオンされ、ステップＳ３０２に進む。ステップＳ３０２にて、制御モード選択部１０２を用いて動作モードが選択され、ステップＳ３０３に進む。ステップＳ３０３にて、加熱開始キー１０１がオンされると、ステップＳ３０４へ進む。ステップＳ３０４で、ステップＳ３０２にて選択された動作モードが、煮込みモードであった場合、ステップＳ３０５へ進み、制御部１０３は、焦げ付き検知部１０４に焦げ付き検知機能を動作させるように指示する。焦げ付き検知部１０４にて、焦げ付きが検知されると、制御部１０３は、加熱を停止するか、または加熱出力を低下させるように制御する。また、ステップＳ３０２で、煮込みモード以外の、例えば通常の加熱モードが選択された場合、ステップＳ３０４からステップＳ３０６へ進み、制御部１０３は、焦げ付き検知部１０４に、焦げ付き検知機能を停止させるよう指示する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平１０−１４９８７５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、従来技術に係る誘導加熱調理器の構成によれば、焦げ付き検知機能が動作する動作モードが煮込みモードに限定されていた。従って、利用者は、焦げ付き検知機能を使用するとき、煮込みモードを選択しなくてはならないという課題を有していた。
【０００７】
本発明の目的は、前記従来技術の課題を解決し、焦げ付き検知機能を動作させるべき状態を判別して自動的に焦げ付き判定基準を変更することにより、利用者が、特定の調理モードを選択することなく、被加熱物の種類にかかわらず焦げ付き検知機能を利用でき、かつ、調理中の誤動作を少なくして、焦げ付き検知機能を動作させることのできる誘導加熱調理器及びその制御方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明に係る誘導加熱調理器は、鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器であって、前記焦げ付き検知部は、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うことを特徴とする。従って、赤外線センサから出力される出力電圧の増加率の違いにより、調理物の粘性の大小を判別し、焦げ付きの有無を判定するときの出力電圧を第１の出力電圧と第２の出力電圧との間で切り替えるので、調理物の粘性に応じて正確に焦げ付きを判定可能な焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の誘導加熱調理器及びその制御方法によれば、焦げ付き検知機能を動作させるべき状態を被調理物の粘性の大小を判別して焦げ付きを判定する温度を自動的に変更するため、利用者が、被調理物の粘性に対応した調理モードを選択することなく、正確に焦げ付きを判定可能な焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の実施の形態１、２、３に係る誘導加熱調理器のブロック図である。
【図２】本発明の実施の形態１、２に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【図３】本発明の実施の形態３に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【図４】従来技術に係る誘導加熱調理器における、焦げ付き検知機能に関連する部分を示すブロック図
【図５】従来技術に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
第１の発明に係る誘導加熱調理器は、鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器であって、前記焦げ付き検知部は、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うことを特徴とする。従って、赤外線センサから出力される出力電圧の増加率の違いにより、調理物の粘性の大小を判別し、焦げ付きの有無を判定するときの出力電圧を第１出力電圧と第２出力電圧との間で切り替えるので、調理物の粘性に応じて正確に焦げ付きを判定可能な焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【００１２】
第２の発明に係る誘導加熱調理器は、特に、第１の発明の誘導加熱調理器において、前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第１出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第１出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする。従って、簡単な構成で、調理物の粘性に応じて正確に焦げ付きを判定可能な焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【００１３】
第３の発明に係る誘導加熱調理器は、特に、第１の発明の誘導加熱調理器において、前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第２出力電圧以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記所定の第３出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする。従って、簡単な構成で、調理物の粘性に応じて正確に焦げ付き検知機能を利用することが出来る。
【００１４】
第４の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法は、鍋を載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器の制御方法であって、
前記焦げ付き検知部が、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うステップを含むことを特徴とする。
【００１５】
第５の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法は、特に、第４の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法において、前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第１出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第１出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする。
【００１６】
第６の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法は、特に、第４の発明に係る誘導加熱調理器の制御方法において、前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第２出力電圧以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第３出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１、２、３の実施の形態に係る誘導加熱調理器のブロック図である。
【００１９】
図１において、鍋１は、トッププレート２に載置され、誘導加熱コイル３はトッププレート２の下に設けられる。利用者は、出力設定部７を用いて、誘導加熱コイル３の加熱出力にそれぞれ対応する複数の出力設定値の中からひとつの出力設定値を選択できる。また、インバータ４はスイッチング素子（図示せず）と、共振コンデンサ（図示せず）と、誘導加熱コイル３とを含む。出力設定部７を用いて、出力設定値が選択されると、制御部９は、加熱出力が選択された出力設定値に対応した値になるように、インバータ４を構成するスイッチング素子を制御して必要な大きさの高周波電流を誘導加熱コイル３に供給する。誘導加熱コイル３は、高周波電流が供給されると高周波磁界を発生する。鍋１の底面にその高周波磁界が鎖交すると鍋１の底面に渦電流が誘起され渦電流はジュール熱を発生して底面が誘導加熱される。さらに、トッププレート２の下に設けられた赤外線センサ５によって、前記鍋１の底から放射されトッププレート２を透過する赤外線が検知され、鍋１の鍋底温度に対応する出力電圧が、当該出力電圧を検知する電圧検知部８を介して焦げ付き検知部６に出力される。焦げ付き検知部６は、赤外線センサ５によって検知された鍋１の底面温度に対応する出力電圧に基づき、鍋１の内側の底部に調理物が焦げ付いたことを検知し、当該焦げ付きを示す焦げ付き情報を制御部９に出力する。制御部９は、誘導加熱コイル３に高周波電流を供給しかつ加熱出力が選択された出力設定値に対応する加熱出力となるようにインバータ４の加熱動作を制御すると共に出力設定部７により出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、加熱モードで動作中に焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは加熱出力を抑制する。さらに、計時部１０は、制御部９から、焦げつき検知部６へ出力された調理開始を示す所定の信号の受信タイミングからの動作時間を計時し、当該計時された動作時間を含む信号を焦げつき検知部６へ出力する。
【００２０】
図２を参照して、以上のように構成された誘導加熱調理器の動作、及び作用を説明する。
【００２１】
図２は、本発明の実施の形態１に係る赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【００２２】
図２において、曲線１１は、例えばカレーやシチューなどの高粘度の煮物を煮込んだときの赤外線センサ５の出力電圧曲線を表す。焦げ付き検知部６は、動作時間が、所定のしきい値時間Ｔを経過する以前の出力電圧の経過時間に対する増加率Δαが予め決められた所定の増加率ΔΘ以上であることを検知したときに、赤外線センサ５によって出力された出力電圧が、予め決められた所定の出力電圧Ｖ１に到達すると、鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行う。また、曲線１２は、例えば、肉じゃが（肉とじゃがいもを同時にいれて煮込む調理）などの煮物などの、加熱開始時において低粘度の液体が存在する煮物を煮込んだときの赤外線センサ５の出力電圧曲線を表す。焦げ付き検知部６は、動作時間が、所定のしきい値時間Ｔを経過する以前の出力電圧の経過時間に対する増加率Δβが予め決められた所定の増加率ΔΘ未満であることを検知したときに、赤外線センサ５によって出力された出力電圧が、予め決められた所定の出力電圧Ｖ２に到達すると、鍋１の底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行う。
【００２３】
なお、所定のしきい値時間Ｔは、高粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間より大きく、かつ低粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間以下の時間を予め測定し、設定しておけば良い。また、出力電圧Ｖ１は、鍋１を低火力でじっくり加熱したときの調理で起こりうる高粘度の調理物の煮込み時において、焦げ付きが生じる鍋１の底の温度に対応する赤外線センサ５の出力電圧値に設定し、出力電圧Ｖ２は、鍋１を低火力でじっくり加熱したときにおいて、焦げ付きが生じる鍋１の底の温度に対応する赤外線センサ５の出力電圧値に設定しておく。低粘度の調理物の場合の赤外線センサ５の出力電圧曲線１２は、高粘度の調理物の場合の赤外線センサ５の出力電圧曲線１１に比較して、調理開始から焦げ付くまでの温度上昇が緩やかである一方で、焦げ付いた後の温度上昇は急激であるという特性を有している。このため、低粘度の調理物の調理時に、焦げ付きが生じてから、当該焦げ付きを高粘度の調理物の調理時より早めに検知するために、出力電圧Ｖ２は出力電圧Ｖ１より小さい値に設定される。なお、出力電圧Ｖの代わりに、出力電圧Ｖを鍋１の底の温度に換算した温度を用いて上記焦げ付き検知動作を行ってもよい。以下も同様である。
【００２４】
（実施の形態２）
図２は、本発明の実施の形態２に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【００２５】
実施の形態１と同様の部分については説明を省略し、異なる部分について説明する。
【００２６】
図２において、焦げ付き検知部６は、計時部１０により計時された動作時間が所定のしきい値時間Ｔを経過する以前に、出力電圧Ｖが、第１出力電圧Ｖ１に到達したとき、例えば、曲線１１の場合に出力電圧Ｖの増加率Δαが、所定の増加率ΔΘ以上であることを検知し、焦げ付き検知動作を行う。
【００２７】
また、図２において、焦げ付き検知部６は、計時部１０により計時された動作時間が所定のしきい値時間Ｔを経過する以前に、出力電圧Ｖ１に到達しないとき、例えば、曲線１２の場合は、出力電圧の増加率Δβが、所定の増加率ΔΘ未満であることを検知し、出力電圧Ｖ２に到達すると、焦げ付き検知動作を行う。すなわち、焦げ付き検知部６は、計時部１０により計時された動作時間が所定のしきい値時間Ｔになったときの出力電圧が、第１出力電圧Ｖ１より小さいときに、出力電圧の増加率が、所定の増加率ΔΘ未満であることを検知する。
【００２８】
（実施の形態３）
また、図３は、本発明の実施の形態３に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ５の出力電圧曲線のグラフである。
【００２９】
実施の形態１と同様の部分については説明を省略し、異なる部分について説明する。
【００３０】
図３において、焦げ付き検知部６は、加熱開始（調理開始）からの動作時間が、所定のしきい値時間Ｔになったときの出力電圧が、所定の第３出力電圧Ｖ３以上であるときに、例えば、曲線１１の場合、出力電圧の増加率Δαが、所定の増加率ΔΘ以上であることを検知し、出力電圧が出力電圧Ｖ１に到達すると、焦げ付き検知動作を行う。
【００３１】
また、図３において、焦げ付き検知部６は、計時部１０により計時された動作時間が所定のしきい値時間Ｔを経過する以前に出力電圧Ｖが、第２出力電圧Ｖ２以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、出力電圧Ｖの増加率Δαが所定の増加率ΔΘ以上であることを検知し、加熱開始からの動作時間が、所定のしきい値時間Ｔになったときの出力電圧Ｖが、第３出力電圧Ｖ３より小さいときに、例えば、曲線１２の場合、出力電圧Ｖの増加率Δβが、所定の増加率ΔΘ未満であることを検知し、出力電圧Ｖが出力電圧Ｖ２に到達すると、焦げ付き検知動作を行う。
【００３２】
なお、出力電圧Ｖ３は、出力電圧Ｖ２以下の値とし、出力電圧Ｖ２は、出力電圧Ｖ３と同一であっても良い。
【産業上の利用可能性】
【００３３】
以上説明したように、本発明にかかる誘導加熱調理器は、利用者が選択した出力設定によって、利用者の望む焦げ付き検知機能を動作させるべき状態調理シーンを判別して自動的に焦げ付き判定基準を変更することにより、被加熱物の種類にかかわらず焦げ付き検知機能を利用することが出来るので、組み込み式、卓上、据え置き型など、あらゆる種類の誘導加熱調理器に利用できる。
【符号の説明】
【００３４】
１  鍋
２  トッププレート
３  誘導加熱コイル
４  インバータ
５  赤外線センサ
６  焦げ付き検知部
７  出力設定部
８  電圧検知部
９  制御部
１０  計時部
１１  高粘度調理物煮込み時の赤外線センサ５の出力電圧曲線
１２  低粘度調理物煮込み時の赤外線センサ５の出力電圧曲線
【手続補正２】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋を載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器であって、
前記焦げ付き検知部は、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うことを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項２】
前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第１出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第１出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第２出力電圧以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第３出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする請求項１に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
鍋を載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部とを備えた誘導加熱調理器の制御方法であって、
前記焦げ付き検知部が、前記動作時間が、所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第１出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第１出力電圧より小さく設定された所定の第２出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うステップを含むことを特徴とする誘導加熱調理器の制御方法。
【請求項５】
前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第１出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第１出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする請求項４に記載の誘導加熱調理器の制御方法。
【請求項６】
前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第２出力電圧以下に設定された所定の第３出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第３出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする請求項４に記載の誘導加熱調理器の制御方法。
【手続補正３】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正の内容】
【図１】
2011096217.tif 000008
【図２】
2011096217.tif 000009
【図３】
2011096217.tif 000010
【図４】
2011096217.tif 000011
【図５】
2011096217.tif 000012
【国際調査報告】
2011096217.tif 000013
2011096217.tif 000014
2011096217.tif 000015