(57)【要約】  本発明は、浸出飲料を調製するための使い捨てカプセル（１００）に関し、使い捨てカプセルは、主空洞またはチャンバ（１１１）を有する本体（１１０）を有し、主空洞またはチャンバは、外部環境と前記主空洞またはチャンバ（１１１）を流体連通させるように適合された第１の分配開口部（１１５）を有し、主空洞またはチャンバ（１１１）は、測定された用量の顆粒状または粒子状の形態の第１の食品（ＦＰ１）を含む。カプセルはまた、本体（１１０）のフランジ（１１４）に緊密に固定されたカバー（１２０）を有する。少なくとも１つの内部空洞またはチャンバ（１１６）が主空洞（１１１）内に形成され、内部空洞またはチャンバ（１１６）は第２の分配開口部（１１７）を有し、且つ測定された用量の顆粒状または粒子状の形態の少なくとも１つの第２の食品（ＦＰ２）を含む。主空洞またはチャンバ（１１１）および内部空洞またはチャンバ（１１６）は互いに流体連通して配置される。使い捨てカプセル（１００）はまた、第１の分配開口部と第２の分配開口部（１１５、１１７）との間の一方の閉鎖手段（１３０）を有し、閉鎖手段（１３０）は、主空洞またはチャンバ（１１１）内、もしくは内部空洞またはチャンバ（１１６）内それぞれに含まれる第１または第２の食品（ＦＰ１、ＦＰ２）が空になったときに選択的に作動するように構成される。
2019511429.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
浸出飲料を調製するための使い捨てカプセル（１００）であって、
ｉ）主空洞またはチャンバ（１１１）を有する本体（１１０）であって、前記主空洞またはチャンバ（１１１）は、前記主空洞またはチャンバ（１１１）を外部環境と流体連通させるように適合された第１の分配開口部（１１５）を有し、前記主空洞またはチャンバ（１１１）は、測定された用量の顆粒状または粒子状の形態の第１の食品（ＦＰ１）を含む、本体と、
ｉｉ）前記本体（１１０）のフランジ（１１４）に緊密に固定されたカバー（１２０）と
を有し、
少なくとも１つの内部空洞またはチャンバ（１１６）が前記主空洞（１１１）内に形成され、
前記内部空洞またはチャンバ（１１６）は第２の分配開口部（１１７）を有し、且つ測定された用量の顆粒状または粒子状の形態の少なくとも１つの第２の食品（ＦＰ２）を含み、また
前記主空洞またはチャンバ（１１１）および前記内部空洞またはチャンバ（１１６）は互いに流体連通して配置される
使い捨てカプセルにおいて、
前記第１の分配開口部と前記第２の分配開口部（１１５、１１７）との間の一方の閉鎖手段をさらに有し、前記閉鎖手段は、前記主空洞もしくは前記チャンバ（１１１）内または前記内部空洞もしくはチャンバ（１１６）内それぞれに含まれる前記第１または前記第２の食品（ＦＰ１、ＦＰ２）が空になったときに選択的に作動するように構成され、また
前記閉鎖手段は、前記第１の分配開口部または前記第２の分配開口部（１１５、１１７）と緊密に係合するように構成された成形要素（１３０）によって形成され、前記成形要素（１３０）は、水の密度より高く、且つ前記空洞内に含まれる顆粒状または粒子状の形態の前記食品の密度より低い密度を有する材料から作られること
を特徴とする、使い捨てカプセル（１００）。
【請求項２】
前記成形要素（１３０）が球である、請求項１に記載のカプセル（１００）。
【請求項３】
前記内部チャンバ（１１６）は、前記本体（１１０）の軸線方向にその底壁（１１２）から前記フランジ（１１４）まで延び、また前記内部空洞またはチャンバ（１１６）の上縁（１１６ａ）が、前記カバー（１２０）に緊密に固定される、請求項１または２に記載のカプセル（１００）。
【請求項４】
前記本体（１１０）の前記底壁（１１２）は、前記カプセル（１００）の軸線（Ａ）に対して傾斜しており、前記第１の分配開口部（１１５）は、前記軸線（Ａ）の方向において前記フランジ（１１４）から最も遠い前記底壁（１１２）の部分に形成される、請求項３に記載のカプセル（１００）。
【請求項５】
前記第１の分配開口部（１１５）は、前記第１の食品（ＦＰ１）の粒子または顆粒の漏出を防止するように構成されたメッシュフィルタ要素（１１５ａ）を有する、請求項３または４に記載のカプセル（１００）。
【請求項６】
前記第２の分配開口部（１１７）は、前記内部空洞またはチャンバ（１１６）内に配置されたフィルタ要素（１１８）であって、前記第２の食品（ＦＰ２）の前記粒子または顆粒の漏出を防止するように構成されたプレート形状のフィルタ要素（１１８）を有する、請求項３から５までのいずれか一項に記載のカプセル（１００）。
【請求項７】
前記第２の分配開口部（１１７）は、前記軸線（Ａ）に平行な方向に延びる複数のリブ（１１７ａ）を有する、請求項３から６までのいずれか一項に記載のカプセル（１００）。
【請求項８】
前記内部空洞または前記チャンバ（１１６）は、前記主空洞または前記チャンバ（１１１）と同軸に配置され、且つ前記主空洞（１１１）の前記底部を形成する底壁（１１１ａ）によって前記軸線方向に前記主空洞またはチャンバから分離されており、前記主空洞または前記チャンバ（１１１）を外部環境と流体連通させるように適合された前記第１の分配開口部（１１５）が前記底壁（１１１ａ）内に形成され、複数の微小貫通開口部（１１１ｂ）もまた前記底壁（１１１ａ）内に形成される、請求項１または２に記載のカプセル（１００）。
【請求項９】
前記閉鎖手段は前記主空洞またはチャンバ（１１１）内に配置される、請求項８に記載のカプセル（１００）。
【請求項１０】
前記カプセル（１００）の軸線（Ａ）の方向に延びるステム（２１０）と、前記カプセルの底壁（１１２）上に載置される円錐切頭形状の基部（２２０）とから構成されるインサート（２００）であって、前記底壁（１１２）はガス不透過性フィルム（Ｆ）によってシールされている、インサートをさらに有し、前記ステム（２１０）は、前記基部（２２０）から軸線方向に前記フランジ（１１４）を超えて延び、且つ前記第１の分配開口部（１１５）内に緊密に嵌合された基部（２１０ａ）と、前記カバー（１２０）と接触する端部を有する軸線方向に延びる突出部分（２１０ｂ）とを有し、前記ステム（２１０）はまた、鋭利な部分（２１１）であって、包装された構成において前記基部（２２０）によって画定された円錐切頭形の空洞内に軸線方向に突起し、前記カプセル（１００）の前記底壁（１１２）に面している鋭利な部分を有し、前記基部（２１０ａ）および前記鋭利な部分（２１１）は中空であり、浸出飲料を前記主空洞またはチャンバ（１１１）から分配することを可能にするように適合された貫通空洞（２１２）を画定している、請求項８または９に記載のカプセル（１００）。
【請求項１１】
前記インサート（２００）の円錐切頭形状の基部（２２０）が、複数の微小貫通開口部（２２１）と、溝の形態の、より厚さが小さい円周方向に延びる部分（２２２）とを有している、請求項１２に記載のカプセル（１００）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般に、使い捨てカプセルから始まるコーヒー、チョコレート、茶、ハーブティーなどの浸出飲料の調製に関し、特に、浸出飲料のためのマシンで使用される使い捨ての、単回用量または複数回用量カプセルに関する。
【背景技術】
【０００２】
浸出飲料のための分配マシンに使用される使い捨てカプセルは、顆粒状または粒子状の形態の食品（ｆｏｏｄ  ｐｒｏｄｕｃｔ）、例えばコーヒーを含む。飲料は、「浸出（ｉｎｆｕｓｉｏｎ）」プロセスによって得られることが知られており、この浸出プロセスでは、圧力下および高温で供給される典型的には水である浸出液体が、食品を含むカプセルを横切る。カプセルから出てくる浸出液体は、食品の香りを豊かにされ、所望の飲料を形成し、これは分配マシン内で適切に導かれ、その分配ヘッドによって供給される。
【０００３】
使い捨てカプセルは、通常、円錐台形状の中空体を含み、その開放頂部は、気密フィルムによって全体的に形成されたカバーがその上にあてられるフランジを有する。カバーは、円錐台形状の本体の空洞（キャビティ）をシールして、その中に含まれる食品を経時的に保存できるようにする働きをする。
【０００４】
使用の際、カプセルが、浸出飲料のための分配マシンの調合チャンバ内に嵌合され、続いて、カバーによってシールされた頂部上に専用のドリルによって穿孔される。カプセルのタイプに応じて、底部の穿孔が実施されてもよい。そのように作製された１つの穴または複数の穴により、液体の流れがカプセルをその端部の一方から反対側の端部まで通過することが可能になる。
【０００５】
例えば２つ以上の成分を有するカプチーノなどの浸出飲料を調製（準備）するために、それぞれの基本的な粉末製品、例えばミルクおよびコーヒーを含むいくつかのカプセルを使用する必要があることが知られている。これらのカプセルは、特定の飲料の調製のレシピに従って正確な順序で使用されなければならない。したがって、使い捨てカプセルからの２つ以上の成分を含む浸出飲料の調製は、高価であり、使用者にとって不快である。
【０００６】
この問題を解決するために、浸出プロセスによって飲料を、より一般的には２つ以上の成分を必要とする食品を調製することを可能にする多区画カプセルが考えられている。各区画は、顆粒状または粒子状の形態の単一の食品を含み、それぞれの分配開口部が設けられている。区画内への浸出液体の注入は、連続的なやり方で、例えばそれぞれの注入針を使用して行われ、それによって所望の最終飲料を調製するのに適した所定の順序に従って各食品から得ることができる浸出飲料を分配することを可能にする。
【０００７】
このタイプの多区画カプセルの例は、国際公開第２０１４／０５７０９４Ａ１号パンフレット、米国特許出願公開第２０１４／１６１９４０Ａ１号明細書、米国特許出願公開第２００７／１９６４０２Ａ１号明細書および国際公開第２０１０／１３７９６０Ａ１号パンフレットに開示されている。
【０００８】
多区画カプセルは、それらの区画内に含まれる食品の注入順序だけでなく、それらの内部構造に関しても改善することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】国際公開第２０１４／０５７０９４Ａ１号パンフレット
【特許文献２】米国特許出願公開第２０１４／１６１９４０Ａ１号明細書
【特許文献３】米国特許出願公開第２００７／１９６４０２Ａ１号明細書
【特許文献４】国際公開第２０１０／１３７９６０Ａ１号パンフレット
【発明の概要】
【００１０】
したがって、本発明によって提起され解決される技術的問題は、先行技術を参照して上述した欠点を克服することを可能にする、浸出飲料の分配マシン用の使い捨てカプセルを提供することである。
【００１１】
この問題は、請求項１に記載の使い捨てカプセルによって解決される。本発明の好ましい構成が従属請求項に記載される。
【００１２】
本発明の根底にある解決策の着想は、第１の食品を含む主空洞と、主空洞から分離されて第２の食品を含む少なくとも１つの内部空洞またはチャンバとを本体が備えるカプセルを作製することである。主空洞および少なくとも１つの内部空洞またはチャンバには、そのそれぞれに浸出液体を供給することによって得られる浸出飲料を分配するためのそれぞれの開口部が設けられている。カプセルはまた、それぞれの空洞またはチャンバ内に含まれる食品が空になったときに選択的に作動することができる、一方の分配開口部の閉鎖手段を備える。これら空洞またはチャンバは、閉鎖手段の作動時に浸出液体がそこを通って流れる複数の開口を介して、互いに流体連通している。
【００１３】
この構成により、本発明によるカプセルは、別個の空洞またはチャンバ内に含まれる食品の浸出、ならびにそれぞれの飲料の分配を連続的に、カプセルのカバーを複数の場所で突き刺す必要なく、または浸出液体の別個の流れを使用し連続的に管理する必要なく可能にし、その結果、カプセルを受け入れる、浸出飲料を分配するためのマシンの浸出ユニットの構造上のかなりの簡素化をもたらす。
【００１４】
換言すれば、本発明によるカプセルは、中に含まれる食品の浸出およびその結果生じる浸出飲料の分配を自動的かつ連続的に管理することができ、したがって、従来のタイプの浸出ユニットにおいて使用することができる。
【００１５】
閉鎖手段は、好ましくは球形を有する成形体によって形成され、この成形体は、分配開口部としっかりと係合するように構成される。成形要素は、水の密度よりも高く、それぞれの空洞またはチャンバ内に含まれる食品の密度よりも低い密度を有する材料から作製される。これにより、成形要素は、浸出飲料が空洞またはチャンバの分配開口部を通って分配されるときに浸出飲料中に浮遊し、その後、空洞またはチャンバが浸出液体で満たされるときに分配開口部を閉じることを可能にする。
【００１６】
本発明のさらなる利点、特徴および作動モードは、限定目的ではなく例示目的で与えられる、実施形態の以下の詳細な説明から明確になるであろう。
【００１７】
添付図面の図を参照する。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】浸出飲料の調製のための本発明によるカプセルを示す斜視図である。
【図２】図１のカプセルの長手方向断面を示す分解斜視図である。
【図３】図１のカプセルの長手方向断面を概略的に示す分解斜視図であり、その空洞またはチャンバ内には、顆粒状または粒子状の形態のそれぞれの食品が存在する図である。
【図４】本発明の代替の実施形態によるカプセルの長手方向断面を示す分解斜視図である。
【図５】顆粒状または粒子状の形態のそれぞれの食品が充填されたカプセルの空洞を示す、図４の図に類似する分解斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
最初に図１〜図３を参照すると、本発明による使い捨てカプセルが、参照番号１００で全体的に示されている。
【００２０】
カプセル１００は、軸線Ａを有する実質的に円錐台形状の本体１１０を備え、この本体は、底壁１１２および周壁１１３によって画定された主空洞１１１を備える。本体１１０はまた、周壁１１３の上縁に沿って形成されたフランジ１１４を含む。カプセル１００の包装された構成、すなわち使用可能状態では、主空洞１１１は、測定された用量の顆粒状または粒子状の形態の第１の食品ＦＰ１、例えばミルクパウダーを含む。
【００２１】
カプセル１００は、例えばポリアミノ酸材料で作製されたカバー１２０をさらに備え、このカバーは、主空洞１１１内に含まれる食品を経時的に保存できるようにフランジ１１４上にしっかりと固定される。
【００２２】
本体１１０はまた、例えば底壁１１２内に形成された第１の分配開口部１１５を含み、この分配開口部は、例えば水などの浸出液体をカバー１２０内に形成された開口部から底壁１１２に向かって主空洞１１１を通るように流すことによって得られた第１の浸出飲料を分配することを可能にするように構成される。
【００２３】
第１の分配開口部１１５は、有利には、第１の食品ＦＰ１の粒子または顆粒が空洞から出ることを防止するように構成されたフィルタ要素１１５ａ、例えばメッシュフィルタを備えることができる。フィルタ要素１１５ａは、有利には、カプセル１００の本体１１０と一体的に形成されてもよい。
【００２４】
少なくとも１つの内部空洞またはチャンバ１１６が、本体１１０の空洞１１１内に形成される。これもまた顆粒状または粒子状の形態である、測定された用量の第２の食品ＦＰ２が、カプセル１００の使用可能な構成において内部空洞またはチャンバ１１６内に含まれる。第２の食品ＦＰ２、例えばコーヒー粉末は、第１の食品ＦＰ１とは異なる。内部空洞またはチャンバ１１６は、第２の分配開口部１１７を備える。図１および図２に示すカプセルの実施形態では、第２の分配開口部１１７は、例えば内部チャンバ１１６が位置する本体１１０の底壁１１２内に形成される。
【００２５】
図１および図２に示す実施形態では、内部空洞またはチャンバ１１６は、本体１１０の軸線方向に底壁１１２からフランジ１１４まで延び、内部チャンバ１１６の上縁１１６ａは、カバー１２０にしっかりと固定される。したがって、内部空洞またはチャンバ１１６と主空洞１１１との間の完全な分離を確実にすることを可能にし、こうしてカプセル１００内に含まれる２つの食品が互いに混合されるのを回避する。
【００２６】
図１および図２に示す実施形態、ならびに図３を参照して開示する実施形態では、例えば本体１１０の空洞に同軸に配置された実質的に円筒形状を有する単一の内部空洞またはチャンバが、カプセル１００内に形成される。しかし、これらの構成は本発明を限定するものではないことが理解されよう。実際には、内部空洞またはチャンバ１１６は、軸線Ａに平行な割線面に沿って隔壁を設けることによって、カプセル１００の本体１１０の周壁１１３の一部を利用することによって形成されてもよい。それぞれの隔壁によって分離された追加の内部空洞またはチャンバが設けられてもよい。
【００２７】
本発明によるカプセル１００の構成は、例えば水などの浸出液体をカプセル１００の内部チャンバ１１６に流入させることによって、第２の浸出飲料を得ることが可能であり、この第２の浸出飲料は、第１の浸出飲料の分配とは完全に独立した方法で第２の分配開口部１１７を通って分配される。このようにしてカプセル１００を構成することにより、カプチーノなどの多成分飲料を調製することが可能になる。
【００２８】
第２の分配開口部１１７は、有利には、第２の食品ＦＰ２の粒子または顆粒の漏出を防止するために、内部チャンバ１１６内に配置された、平面形状を有するフィルタ要素１１８を備えることができる。さらに、複数のリブ１１７ａが、有利には、第２の分配開口部１１７内に形成されてよい。リブは、カプセル１００の軸線Ａの方向に延びており、例えば径方向に配置される。リブ１１７ａは、浸出液体を第２の食品ＦＰ２を通るように流すことによって得られた浸出飲料の流れを、圧力が低減した複数の平行なストリームに分割することを可能にする。リブ１１７ａは、有利には、カプセル１００の本体１１０と一体的に形成されてよい。
【００２９】
それぞれの分配開口部から分配される２つの飲料の流れの独立性により、カプセル１００の本体１１０を、浸出飲料を調製するためのマシンの分配ヘッドの注ぎ手段として利用することが可能になる。これは、異なる性質および感覚刺激特性を有する飲料間の汚染を回避する利点を有する。
【００３０】
カプセル１００は、第１の分配開口部１１５と第２の分配開口部１１７との間の一方の閉鎖手段をさらに備え、この閉鎖手段は、主空洞１１１内および内部空洞またはチャンバ１１６内それぞれに含まれる第１の食品ＦＰ１または第２の食品ＦＰ２が空になった結果、選択的に作動され得る。内部空洞またはチャンバ１１６の上縁１１６ａは、内部空洞またはチャンバ１１６ａを主空洞１１１と流体連通させる複数のスリット１１６ｂを含む。
【００３１】
図３を参照すると、本発明によるカプセル１００の構成は、第１の食品ＦＰ１または第２の食品ＦＰ２が空になると、第１の分配開口部１１５と第２の分配開口部１１７との間の一方が閉鎖手段によって閉じられ、浸出液体は、主空洞１１１または内部空洞もしくはチャンバ１１６を上縁１１６ａまで徐々に充填する。カバー１２０にしっかりと固定された上縁１１６ａに到達すると、浸出液体は、スリット１１６ｂを通って一方の空洞から他方の空洞へと強制的に通され、こうしてその中に含まれる食品に到達し、浸出して、結果として生じる浸出飲料をそれぞれの分配開口部を通して分配する。
【００３２】
この構成により、２つの食品ＦＰ１、ＦＰ２の浸出および２つの結果として生じる飲料の分配は、カプセル１００のカバー１２０を２つの場所で穿孔し、浸出液体の２つの別個の流れを使用することを必要とせずに連続的に行われる。換言すれば、本発明によるカプセルの構成は、カプセルカバーの穿孔および浸出液体の分配に関する限り、従来のタイプの浸出ユニットに使用することができる。
【００３３】
以下では、また図示する実施形態では、閉鎖手段が主空洞１１１と関連している場合に言及するが、閉鎖手段は、全く等しい方法で内部空洞またはチャンバ１１６と関連付けられてもよいことが明確である。
【００３４】
閉鎖手段は、第１の分配開口部１１５としっかりと係合するように構成された成形要素１３０で構成される。成形要素１３０は、水の密度よりも高く、空洞１１１内に含まれる第１の食品ＦＰ１の密度よりも低い密度を有する材料から作製される。これにより、成形要素１３０は、第１の浸出飲料が第１の分配開口部１１５を通って流出するときに第１の浸出飲料中に浮遊し、続いて浸出液体中に沈み、それによって第１の分配開口部１１５を閉鎖することが可能になる。
【００３５】
成形要素１３０の輪郭およびカプセル１００の空洞１１１内に供給される浸出液体の圧力の両方により、密封シールが達成される。
【００３６】
図示する実施形態では、成形要素１３０は、例えば球であり、第１の分配開口部１１５に対する成形要素１３０の位置に関係なく、良好なシールを提供するという利点を提供する。
【００３７】
さらに図示する実施形態を参照すると、空洞１１１の底壁１１２は、カプセル１００の本体１１０の軸線Ａに対して傾斜しており、第１の分配開口部１１５は、フランジ１１４に対して底壁１１２の最も遠い部分に、すなわちカプセルが通常使用されるような垂直位置にあるときに空洞１１１の最下部に形成される。浸出液体の圧力によって生成される力に重力が加えられるので、この構成は、球形状の成形要素１３０が第１の分配開口部１１５に向かって移動するのを容易にする。
【００３８】
上記に照らして、カプセル１００が２つ以上の内部空洞またはチャンバを備えるとき、上述したタイプの閉鎖手段を各内部空洞またはチャンバ内に設けることができ、それによってそれぞれの食品の浸出が完了すると、連続浸出機構を１つのチャンバから隣接するチャンバへと移動させることができることが理解されよう。
【００３９】
ここで図４および図５を参照すると、本発明によるカプセルの代替の実施形態が開示される。本発明の第１の実施形態に関連して開示する部分に対応するカプセルの部分は、同じ参照番号によって識別される。
【００４０】
カプセル１００は、軸線Ａを有する実質的に円錐台形状の本体１１０を備え、本体１１０は、主空洞１１１と、底壁１１２と、周壁１１３とを備える。本体１１０はまた、周壁１１３の上縁に沿って形成されたフランジ１１４を備える。カプセル１００の包装された構成、すなわち使用可能な準備状態では、主空洞１１１は、測定された用量の顆粒状または粒子状の形態の第１の食品ＦＰ１、例えばミルクパウダーを含む。
【００４１】
カプセル１００は、例えばポリアミノ酸材料で作製されたカバー１２０をさらに備え、このカバーは、主空洞１１１内に含まれる食品を経時的に保存できるようにフランジ１１４上に緊密に固定される。
【００４２】
カプセル１００はまた、主空洞１１１と同軸に配置され、主空洞１１１の底を形成する壁１１１ａによってそこから分離された内部空洞またはチャンバ１１６を備える。主空洞１１１の底壁１１１ａには、第１の分配開口部１１５が形成され、複数の微小開口１１１ｂも形成される。
【００４３】
カプセル１００の包装構成または使用可能構成では、顆粒状または粒子状の形態の第２の食品ＦＰ２（例えばコーヒー）が、内部空洞またはチャンバ１１６内に存在する。カプセル１００の本体１１０の底壁１１２には、浸出液体を内部空洞またはチャンバ１１６を通るように流すことによって得ることができる浸出飲料を分配するための第２の分配開口部１１７が形成され、これは以下でより詳細に説明する。底壁１１２は、ガス不透過性フィルム（図示せず）によってシールされる。第２の分配開口部１１７は、例えばカプセル１００の本体１１０の軸線Ａのところに配置される。
【００４４】
カプセル１００はまた、カプセル１００の軸線Ａの方向に延びるステム２１０と、底壁１１２上に載置される円錐台形状の基部２２０とからなるインサート２００を備える。ステム２１０は、基部２２０からフランジ１１４を越えて軸線方向に延び、それにより、カプセル１００の包装された、または使用可能な構成では、カバー１２０は外方向に変形し、円錐形状を特徴とする。
【００４５】
ステム２１０は、第１の分配開口部１１５内に緊密に嵌合された基部２１０ａと、軸線方向に延び且つカバー１２０と接触する突起部分２１０ｂとを備える。ステム２１０はまた、鋭利な部分２１１を備え、この部分は、円錐台形状の基部２２０によって画定された空洞から軸線方向に突起し、したがって、ガス不透過性フィルムＦによってシールされたカプセル１００の底壁１１２に面する。
【００４６】
さらに、ステム２１０の基部２１０ａおよびその鋭利な部分２１１は中空であり、主空洞またはチャンバ１１１内で得ることができる第１の飲料の、カプセル１００からの分配を可能にするように構成された貫通空洞２１２を含み、これは以下でより詳細に説明する。
【００４７】
円錐台形状の基部２２０は、カプセル１００内に含まれる食品に類似するサイズを有する複数の微小開口２２１を含み、また円周方向の溝の形態の、厚さが小さい突起部２２２を有する。
【００４８】
カプセル１００はまた、第１の分配開口部１１５と第２の分配開口部１１７との間の一方の閉鎖手段を備え、この閉鎖手段は、主空洞１１１内および内部空洞またはチャンバ１１６内それぞれに含まれる第１の食品ＦＰ１または第２の食品ＦＰ２が空になったときに選択的に作動され得る。図１および図２に示す実施形態と同様に、閉鎖手段は、有利には球形状を有する成形要素１３０から構成される。図示する実施形態では、成形要素１３０は、主空洞またはチャンバ１１１内に配置され、第１の分配開口部１１５を閉じるように意図される。
【００４９】
本発明のこの実施形態によるカプセル１００内に含まれる食品ＦＰ１、ＦＰ２の浸出を可能にするために、カプセルは、浸出飲料を分配するためのマシンの浸出ユニット内に嵌合される。浸出ユニットを閉じると、カバー１２０が圧縮され、したがってインサート２００のステム２１０を軸線方向に移動させる。その結果、円錐台形状の基部２２０は、カプセル１００の本体１１０の底壁１１２上に平坦化される。基部の動きは、周方向の溝２２２によって容易にされる。ステム２１０の部分２１１は、したがって底壁１１２をシールするフィルムを貫通し、そこに形成された開口部１１７内に嵌合されている状態でこれを引き裂く。主空洞またはチャンバ１１１は、こうして、分配開口部１１５およびステム２１０の基部２１０ａ内に形成された貫通空洞２１２を介して外部環境と流体連通する。
【００５０】
浸出ユニットの穿孔部材によってカバー１２０内に形成された開口から浸出液体を供給することにより、第１の食品ＦＰ１から、第１の分配開口部１１５および貫通空洞２１２を通って流れる第１の飲料を得ることがこうして可能である。第１および第２の食品ＦＰ１、ＦＰ２の密度および圧縮度は、主空洞またはチャンバ１１１を下にある内部空洞またはチャンバ１１６から分割する壁内に形成された微小開口１１１ｂを通る第１の飲料の流れが実質的にごく少量であるようなものである。
【００５１】
第１の食品ＦＰ１が処理され、第１の飲料が分配されると、成形要素１３０は、貫通空洞２１２内に嵌合され、それによって第１の分配開口部１１５を閉じる。したがって、浸出液体は、微小開口１１１ｂを通って流れるように義務づけられ、こうして内部空洞またはチャンバ１１６内に含まれる第２の顆粒状食品ＦＰ２に到達する。
【００５２】
第２の飲料の分配は、基部２２０内に形成された開口２２１を介して、したがって第２の分配開口部１１７を介して行われる。
【００５３】
本発明は、これまで好ましい実施形態を参照して開示してきた。特許請求の範囲の保護の範囲によって定義されるような、同じ発明的考えに関連する他の実施形態が存在し得ることが理解されよう。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【国際調査報告】
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