(57)【要約】  ２００ｍ３超の体積を有する、植物性産物（５）の貯蔵庫（３）の雰囲気を処理する方法であって、この雰囲気を、充填剤中での循環によって、液体と接触させる少なくとも１つの工程を含む、方法。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
植物性産物（５）の２００ｍ３超の体積を有する貯蔵庫（３）の雰囲気を処理する方法であって、該雰囲気を、充填剤中での循環によって液体流と接触させる少なくとも１つの工程を含む、方法。
【請求項２】
前記液体が、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、該液体が、前記接触工程において、５０℃未満の温度で蒸発される、請求項１記載の方法。
【請求項３】
前記液体が水であり、前記接触工程が、前記雰囲気から塵埃および芳香を除去することを目的とする、請求項１記載の方法。
【請求項４】
前記液体が、少なくとも１種の添加剤を含み、一方で前記接触工程が、前記雰囲気からＣＯ２および／またはエチレンを除去することを目的とする、請求項１または３記載の方法。
【請求項５】
前記少なくとも１種の添加剤が、酸化剤、例えば過マンガン酸塩または二クロム酸塩を含む、請求項４記載の方法。
【請求項６】
前記方法が、前記接触工程の後に、前記雰囲気を、他の充填剤中での循環によって、少なくとも１種の他の液体流と接触させる他の工程を含み、該他の液体が、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、該他の液体が、該他の接触工程において、５０℃未満の温度で蒸発される、請求項３〜５のいずれか１項記載の方法。
【請求項７】
前記方法が、前記雰囲気中の前記揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品の濃度を測定する工程を含み、前記接触工程における前記他の流体の流れの流量が、測定された濃度の関数として調整される、請求項６記載の方法。
【請求項８】
前記方法が、
−  前記接触工程からもたらされる前記液体の流れを収集する工程、
−  前記接触工程からもたらされる前記液体の流れを再生させる工程であって、その間に、前記液体の流れを前記貯蔵庫の外側からの空気流と、外部充填剤中での循環によって接触させ、前記液体の流れが、次いで前記接触工程において再使用される、工程、
を含む、上記の請求項のいずれか１項記載の方法。
【請求項９】
前記方法が、前記貯蔵庫雰囲気中のＣＯ２および／またはＯ２の濃度を測定する工程を含み、前記液体の流れの前記流量が、測定された濃度の関数として調整される、請求項８記載の方法。
【請求項１０】
前記方法が、前記貯蔵庫の空間の雰囲気中の温度および／または湿度を測定する工程を含み、前記接触工程における該雰囲気の流れが、測定された温度および／または湿度の関数として調整される、請求項８または９記載の方法。
【請求項１１】
前記方法が、前記貯蔵庫雰囲気中の温度を測定する工程を含み、前記再生工程における前記外側の空気の流れの流量が、少なくとも測定された温度の関数として調整される、請求項８〜１０のいずれか１項記載の方法。
【請求項１２】
植物性産物（５）の２００ｍ３超の体積を有する貯蔵庫（３）の雰囲気の処理装置であって、
−  充填剤（９、３３）を含む接触装置（７、３１）、
−  液体流を前記接触装置（７、３１）中に注入する装置（１１、３５）、
−  前記接触装置（７、３１）において、前記貯蔵庫雰囲気（３）を循環させるための装置（１３、３６）、
を含んでなり、
前記接触装置（７、３１）が、前記雰囲気を、前記液体流と、前記充填剤（９、３３）中での循環によって接触させるように設計されている、
処理装置。
【請求項１３】
前記接触装置（７）が、貯槽（１５）および該貯槽内に貯蔵された液体を含み、該液体が、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、該液体が、前記接触装置（７）において５０℃未満の温度で蒸発される、請求項１２記載の処理装置。
【請求項１４】
前記液体が水であり、前記接触装置（３１）が、前記雰囲気から塵埃および芳香を除去するように設計されている、請求項１２記載の処理装置。
【請求項１５】
前記流体が、少なくとも１種の添加剤を含み、一方で、前記接触装置（３１）が、前記雰囲気からＣＯ２および／またはエチレンを除去するように設計されている、請求項１２または１４記載の処理装置。
【請求項１６】
前記装置が、
−  他の充填剤（９）を含む他の接触装置（７）、
−  他の液体の流れを、前記他の接触装置（７）中に注入するための装置（１１）、
−  前記接触装置（３１）を出る前記雰囲気を、前記他の接触装置（７）中を循環させるように設計された装置（８５）、
を含み、
前記他の接触装置（７）は、前記雰囲気が、前記他の液体の流れに、前記他の充填剤（９）中での循環によって接触するように設計されており、
前記他の接触装置（７）が、他の貯槽（１５）および前記他の貯槽（１５）中に貯蔵された前記他の液体を含み、前記他の液体が、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、前記他の液体が、前記他の接触装置（７）において、５０℃未満の温度で蒸発される、請求項１４または１５記載の処理装置。
【請求項１７】
前記装置が、前記液体の流れを再生するための、
−  外部充填剤（９９）を含む外部接触装置（９７）、
−  前記接触装置（３１）から来る前記液体の流れを、前記外部接触装置（９５）中に注入するための装置（１０１）、
−  前記貯蔵庫（３）の外側からの空気流を、前記外部接触装置（９５）中を循環させるための装置（１０３）、
を有する装置（９５）を含み、
前記外部接触装置（９５）が、前記液体の流れを、前記貯蔵庫（３）の外側からの空気流と、前記外部充填剤（９９）中での循環によって接触させ、そして次いで前記接触装置（３１）中に再循環されるように設計されている、
請求項１３〜１６のいずれか１項記載の処理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、包括的には、大きな体積のチャンバ中に貯蔵された植物性産物の保管に関する。
【０００２】
より具体的には、第１の態様によれば、本発明は２００ｍ３超の体積を有する、植物性産物の貯蔵の雰囲気の処理のための方法に関する。
【背景技術】
【０００３】
貯蔵された植物性産物の成熟のプロセスを制御するためには、多くの数のパラメータを管理することが必要である。
【０００４】
保管された植物性産物の呼吸は、植物種、それらの成熟の状態、貯蔵温度および雰囲気の組成に依存する。
【０００５】
植物性産物は、酸素を吸収し、そして二酸化炭素、芳香およびエチレンを生成する。連鎖反応を通して、エチレン生成物は、成熟プロセスを促進する。雰囲気中におけるそれらの異なる気体の濃度は、管理されなければならない。
【０００６】
更に、貯蔵庫内部に十分な湿度を維持することが必要である。
更に、植物性産物は、典型的には雰囲気中に毒性緩和剤を注入することによって処理され、これは植物性産物の保管を向上させることが意図されている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
これに関連して、本発明は、上記の機能の１つもしくは２つ以上を効率的な方法で実施することを可能にさせる方法を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
この目的のために、本発明は２００ｍ３超の体積を有する植物性産物の貯蔵庫の雰囲気を処理する方法に関し、この方法は、充填物中での循環によって、雰囲気を液体流と接触させる、少なくとも１つの工程を含んでいる。
【０００９】
更に、この方法は、以下の特徴の１つもしくは２つ以上を、独立して、またはいずれかの技術的に可能な組み合わせで有することができる。
−  この液体は、少なくとも１種の、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含んでおり、この液体は、接触工程において、５０℃未満の温度で蒸発させられる、
−  この液体は水であり、そして接触工程は、雰囲気から塵埃および芳香を除去することを目的としている、
−  この液体は、少なくとも１種の添加剤を含み、そして接触工程は、雰囲気からのＣＯ２および／またはエチレンの除去を目的としている、
−  この少なくとも１種の添加剤は、酸化剤、例えば過マンガン酸塩または二クロム酸塩を含んでいる、
−  この方法は、接触工程の後に、雰囲気を、他の充填物中での循環によって、少なくとも１種の他の液体流と接触させる他の工程を含んでおり、ここでこの他の液体は、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含んでおり、ここでこの他の液体は、この他の接触工程において、５０℃未満の温度で、蒸発させられる、
−  この方法は、雰囲気中の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品の濃度を測定する工程を含んでおり、ここでこの他の液体流の接触工程への流量は、測定された濃度によって調整される、
−  この方法は、
・接触工程からもたらされる液体流を収集する工程、
・接触工程からもたらされる液体流を再生させる工程、この間に、この液体流は、外部の充填剤中での循環によって、貯蔵庫外部からの空気流と接触させられ、ここで液体流は次いで接触工程で再使用される、
を含んでいる、
−  この方法は、貯蔵庫雰囲気中のＣＯ２および／またはＯ２の濃度を測定する工程を含み、ここでこの液体流の流量は、測定された濃度の関数として調整される、
−  この方法は、貯蔵庫雰囲気の温度および／または湿度を測定する工程を含み、ここで接触工程における雰囲気の流量は、測定された温度および／または湿度の関数として調整される、ならびに、
−  この方法は、貯蔵庫雰囲気の温度を測定する工程を含み、ここで再生工程における外部空気流の流量は、測定された温度の関数として調整される。
【００１０】
第２の態様によれば、本発明は、２００ｍ３超の体積を有する植物性産物の貯蔵庫の雰囲気の処理のための装置に関し、ここでこの装置は少なくとも、
−  充填物を含む接触装置、
−  液体流を接触装置中に注入するための装置、
−  接触装置中で貯蔵庫雰囲気を循環させる装置、ここで接触装置は、雰囲気が、充填物中での循環によって液体流と接触させられるように設計されている、
を含んでいる。
【００１１】
第３の態様によれば、本発明は、２００ｍ３超の体積を有する植物性産物の貯蔵庫を含むシステム、および上記の特徴を有する貯蔵庫の雰囲気の処理のための装置に関する。この貯蔵庫は、有利には大量の植物性産物を収容する。
【００１２】
また、この装置は、１つもしくは２つ以上の以下の特徴を、独立して、またはいずれかの技術的に可能な組み合わせを考慮して、有することができる。
−  この接触装置は、貯槽およびこの貯槽中に貯蔵された液体を含み、ここでこの液体は６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品含み、ここでこの液体は、接触装置中で、５０℃未満の温度で蒸発させられる。
−  この液体は水であり、一方で、接触装置は、雰囲気から塵埃および芳香を除去するように設計されている。
−  この液体は、少なくとも１種の添加剤を含み、一方で接触装置は、雰囲気からＣＯ２および／またはエチレンを除去するように設計されている。
−  この装置は、
・他の充填剤を含む他の接触装置、この他の接触装置中に他の液体の流れを注入するための装置、
・この他の接触装置中で、前記接触装置を出る雰囲気を循環させるように設計された装置、ここで他の接触装置は、雰囲気が、他の充填剤中での循環によって、他の液体流と接触させられるように設計されており、ここで他の接触装置は、他の貯槽およびこの他の貯槽中に貯蔵された他の液体を含んでおり、この他の液体は、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、一方で、他の液体は、この他の接触装置中で、５０℃未満の温度で蒸発させられる、
を含んでいる。
−  この装置は、以下の装置、
・外部の充填剤を含む、外部の接触装置、
・前記接触装置から来る液体流を、外部の接触装置中に注入するための装置、
・貯蔵庫（３）の外部からの空気流を外部の接触装置中で循環させるための装置、ここで外部の接触装置は、液体流が、外部の充填剤中での循環によって貯蔵庫外部からの空気流と接触させられ、そして次いで前記接触装置中に再循環されるように設計されている、
を有する、液体流の再生のための装置を含んでいる。
【００１３】
本発明の他の特徴および利点は、情報のためだけに、そして何ら限定するものではない、以下に与えられる詳細な説明から、添付の図面を参照して、明らかとなるであろう。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】図１は、本発明の第１の態様の単純化された概略図を示している。
【図２】図２は、本発明の第２の態様の単純化された概略図を示している。
【図３】図３は、本発明の第２の態様の変形を示している。
【図４】図４は、本発明の第３の態様の単純化された概略図を示している。
【図５】図５は、本発明の第４の態様の単純化された概略図を示している。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
これらの図に示された装置１および関連する方法は、２００ｍ３超の体積を有する、植物性産物５のための貯蔵庫３の雰囲気の処理が意図されている。
【００１６】
従って、この装置および方法は、大きな体積の貯蔵庫、例えばチャンバ、サイロ、温室または植物性産物の貯蔵のためのいずれかの他の建物に適用されることが意図されている。この貯蔵庫は、貯蔵庫の雰囲気と外側との間の交換、特にはガス交換は、植物性産物の保管を危険に曝すことを避けるために、非常に低減される、との意味において、閉ざされた包囲体である。
【００１７】
植物性産物は、典型的には果物または野菜であり、それらは収穫の後に、そして小売業への出荷の前に貯蔵される。
【００１８】
貯蔵庫の体積は、典型的には２００ｍ３超、好ましくは５００ｍ３超、そしてより好ましくは１０００ｍ３超である。
【００１９】
装置１は、少なくとも、
−  充填剤を含む接触装置、
−  接触装置中の液体流のための注入部材、
−  接触装置中で貯蔵庫雰囲気を循環させるための部材、
を含んでいる。
接触装置は、雰囲気が、充填剤中での循環によって、液体流と接触させられるように設計されている。
【００２０】
対応する方法は、充填剤中での循環によって、雰囲気を液体流と接触させる少なくとも１つの工程を含んでいる。
【００２１】
接触は、充填剤を含むいずれかの種類の装置中で実施される。例えば、接触は、充填塔中で実施されることができる。
【００２２】
用語「充填剤」は、ここでは液相とガス相との間に大きな接触表面を得ることを可能にさせ、そしてそれによって液相とガス相との間の交換を向上させる、いずれかの種類の構造体を表している。
【００２３】
充填剤は、従って、遊離した種類の充填剤または構造化された種類の充填剤であることができる。
この場合には、充填剤は、例えば、ラシヒリングまたはポールリング型、またはハニカム構造化された充填剤である。
それは、典型的にはプラスチック材料で作られている。
接触することは、液体流と、貯蔵庫の雰囲気との間に、特に効果的な移動を行うことを可能にする。
【００２４】
下記に説明するように、それらの移動は、液体の性質に応じて、異なる目的に役立つ。
−  雰囲気のろ過、特には雰囲気中の塵埃および懸濁した汚れの捕捉、
−  雰囲気の加湿、
−  植物性産物によって放出されたＣＯ２の除去、
−  植物性産物によって放出されたエチレン（Ｃ２Ｈ４）の除去、
−  植物性産物によって放出された芳香の除去、
−  植物性産物によって消費された酸素の復旧、
−  雰囲気の消毒、
−  植物性産物のための保護処理の適用。
貯蔵庫雰囲気は、ここでは貯蔵庫を充填し、そして植物性産物を潤しているガスの体積に相当する。
【００２５】
この雰囲気は、典型的には、空気に加えて、植物性産物が成熟する時に植物性産物によって放出されるガスおよび生成物を含んでいる。
【００２６】
あるいは、雰囲気は、改質された雰囲気、例えば、酸素を枯渇させたものであることができる。このことは、ある種の植物性産物、例えばリンゴ、の貯蔵のためには特に当てはまる。
【００２７】
図１に示された第１の態様によれば、用いられた液体は、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、ここで液体は、接触工程において、５０℃未満の温度で蒸発させられる。
【００２８】
その製品が殺生物性製品である場合には、処理は、貯蔵庫を衛生的にすることを目的している。典型的には、この処理は、その貯蔵庫が植物性産物を収容していない場合に適用される。
【００２９】
その製品が、植物衛生製品ともまた称することができる、毒性緩和剤製品である場合には、その処理は、病的異変および／または腐朽の進展を防ぐことによって植物性産物を保護することを目的としている。
【００３０】
液体は、殺生物性製品、または植物衛生製品のみを含むか、または１種もしくは２種以上の植物衛生製品と混合された１種もしくは２種以上の殺生物性製品を含んでいる。
【００３１】
少なくとも１種の植物衛生製品は、以下のリストから選択される：精油、テルペン、飽和もしくは不飽和Ｃ３〜Ｃ９アルコール、例えばイソプロパノール、イソ−オクタノール、２−エチルヘキサノール、揮発性の合成製品、例えばグルタルアルデヒド、ヘキサノール、ジメチルナフタレンおよび３−デセン−２−オン。
【００３２】
精油は、例えば、薄荷油、丁子油、バラ油、タイム油、オレガノオイルからなる群から選択される。あるいは、液体は、Ｌ−カルボン、オイゲノール、ゲラニオール、チモール、カルバクロールからなる群から選択されたそれらのオイルの構成物質の１つを含むことができる。
【００３３】
消毒の用途では、殺生物性製品は、殺生物性を有する、天然もしくは合成の、揮発性の製品、例えば丁子油、タイム油、ゲラニオール、エチルアルコール、グルタルアルデヒドである。
【００３４】
典型的には、液体は、溶媒または補助剤なしに、製品のみを含んでいる。あるいは、液体は、水性または有機の溶媒を含むことができ、その中に、製品および１種もしくは２種以上の補助剤が溶解されている。水性の溶媒は、例えば、水である。有機溶媒は、例えば、フランス国特許第2 791 910号明細書中に記載された種類の溶媒、またはグリコール、ジグリコールおよびそれらの対応するエステルである。補助剤は、例えば、活性物質を移送することができる、または希釈効果を与えることができる物質である。
【００３５】
いずれにしても、接触工程の間に液体は、５０℃未満、好ましくは２０℃未満、特には−２℃〜＋１２℃の範囲、そして特には０〜１０℃の範囲の温度で蒸発させられる。例えば、液体は、室温で蒸発させられる。
【００３６】
図１に示されているように、処理装置１は、
−  充填剤９を含む接触装置７、
−  液体流を接触装置７中に注入するための装置１１、
−  貯蔵庫雰囲気を、接触装置７中で循環するための装置１３、
を含んでいる。
【００３７】
接触装置７は、雰囲気が、充填剤９中での循環によって、液体流と接触させられるように設計されている。典型的には、接触装置７は、充填塔であり、これは示された例中では垂直の軸を有している。
【００３８】
注入装置１１は、液体の貯槽１５、および貯槽１５中に貯蔵された液体を含んでいる。貯槽１５は、典型的には、充填剤９の下に垂直に置かれたタンクである。
【００３９】
注入装置１１は、液体を充填剤９の上に注入するように配置されている。
この目的では、注入装置１１は、充填剤の上に置かれた、１つもしくは２つ以上のスプリンクラ、例えば、傾斜路、および液体を貯槽１５中に吸い上げ、そしてそれを部材１７中に放出する、移送部材１９、例えばポンプ、を含んでいる。
【００４０】
循環装置１３は、接触装置７内部の雰囲気の上方への循環を生み出すように配置されている。
【００４１】
これを行うために、接触装置７は、充填剤９の下で、接触装置７の内側に開口している雰囲気のための１つもしくは２つ以上の入口２１を含んでいる。
【００４２】
それぞれの入口２１は、貯蔵庫３の内部と流体連結されている。
接触装置は、充填剤９の上で、接触装置の上部に配置された、蒸発された液体が充填された雰囲気のための、出口２３を有している。出口２３は、貯蔵庫３の内部と流体連結されている。
【００４３】
循環装置１３は、例えば、充填剤９の上、典型的には接触装置７の最上部に配置された、循環部材２４、例えば扇風機または送風装置を含んでいる。
【００４４】
循環部材２４は、蒸発された液体を満たされた雰囲気を、充填剤９の上方に引き込み、そしてそれを出口２３に、または出口２３に向けて供給する。
【００４５】
充填剤９は、上記で明記したように、いずれかの好適な種類のものである。
好ましくは、接触装置１は、スプリンクラ１７の上に、そしてより正確にはスプリンクラ１７と循環部材２４との間に、配置された液滴分離器２５を含んでいる。
【００４６】
１つの例示的な態様では、接触装置７は四角の、実質的に一定の、７００×７００ｍｍの水平の断面を有している。貯槽１５は、同じ水平の断面を有しており、そして５００〜７００ｍｍの高さを有している。この装置は、それぞれが１つの側面に与えられた、４つの入口２１を有している。充填剤９は、約１ｍの高さを有している。充填剤は、例えば液体の入口の下方７００ｍｍに配置されており、一方で液滴分離器２５が液体入口の上方３００ｍｍに配置されている。
【００４７】
処理装置１は、好ましくは雰囲気中の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品の濃度を測定するためのセンサ２７ならびにそのセンサ２７によって情報を与えられる電子装置２９を含んでいる。
【００４８】
電子装置２９は、注入装置１１および／または循環部材１３を制御するようにプログラムされている。
【００４９】
より正確には、電子装置２９は、特には、センサ２７によって測定された濃度の関数として、液体流の流量を調整するようにプログラムされている。好ましくは、電子装置２９はまた、循環部材２４を制御する。
【００５０】
電子装置２９は、例えば、計算機またはコンピュータ部品である。あるいは、電子制御装置２９は、フィールド・ブログラマブル・ゲートアレイ（ＦＰＧＡ）の形態で、または特定用途向け集積回路（ＡＳＩＣ）の形態で実行することができる。電子装置２９は、処理計画を実行するようにプログラムされている。
【００５１】
処理計画は、いずれかの種類のものであることができる。本特許出願と同日に出願されたフランス出願に記載されているように、この処理は、その製品を少量で徐々に注入するために、そして貯蔵庫内部の製品の濃度を、常に適当な水準に維持するために、長時間に亘って継続することができる。
【００５２】
逆に、雰囲気中の製品の飽和濃度を迅速に得ることを目的とした処理を、短時間に亘って実施することが可能である。このことは、例えば、空の、もしくは部分的に空の貯蔵庫の消毒を達成することを可能にする。この場合には、長時間に亘って活性製品のより低い濃度を維持するよりもむしろ、その目的は、それとは反対に、雰囲気を非常に速く飽和させることによって貯蔵庫を完全に消毒することであり、従って、製品の蒸気が、構内の全ての部分において、直ちに、そして最適に作用する。
【００５３】
この効果は、充填剤の存在の結果として、液体と雰囲気との間の接触表面が大きいために得ることができる。XEDAVAP（商標）の名称の下で販売されている機械は、空気の流れによって吹き付けられた帆布上に、蒸発させる液体を注入するという原理であり、約４ｍ２の最大に展開した帆布表面を有している。このことが、例えば、１．２リットル／日の薄荷油の蒸発を可能にする。
【００５４】
反対に、本発明の処理装置は、例えば７０ｍ２までであることができるガスと液体との間の接触面積を提供する。従って、例えば１日当たりに製品２０リットルの遥かに大量の製品を蒸発させ、そして雰囲気中の製品の飽和濃度により迅速に到達することが可能である。
【００５５】
この装置の運転は以下のとおりである。
蒸発される液体は、貯槽１５中に配置される。移送部材１９が、液体をスプリンクラ部材１７中に供給し、スプリンクラ部材１７は、液体を充填剤９に向けて噴出する。雰囲気の循環のための部材２４が、上昇するガス流を生成させる。雰囲気は、入口２１を通して装置７に入り、充填剤９を通して上方に流れる。液体は、充填剤９を通して下方に流れ、ここで液体の一部がガス流との接触で蒸発されて、そして雰囲気と共に蒸気の形態で取り出される。蒸発されなかった液体の部分は、貯槽１５中へと戻り落ちる。それは再循環される。蒸発された液体が加えられた雰囲気は、液滴分離器２５を通過し、そして循環部材２４によって出口２３へと排出される。
【００５６】
装置１は、典型的には貯蔵庫内部に配置される。従って、それは、貯蔵庫雰囲気を直接に、入口２１を通して吸入し、そして蒸気を加えられたこの雰囲気を、直接に貯蔵庫中に、出口２３を通して放出する。
【００５７】
この液体の流量は、例えば３ｍ３／時であり、そしてこの雰囲気の流量は、約２０００ｍ３／時である。
【００５８】
第１の態様による処理方法は、貯蔵庫３の雰囲気を、少なくとも１種の液体と、他の充填剤中での循環によって、接触させる工程を含んでおり、ここでは液体は、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含んでおり、ここでは液体は、５０℃未満の温度で、この他の接触工程で蒸発される。
【００５９】
典型的には、この方法は、雰囲気中の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品の濃度を測定する工程を含んでおり、一方でこの接触工程における液体流の流量は、測定された濃度の関数として調整される。
【００６０】
好ましくは、注入された液体は、充填剤の下の貯槽中に収集されて、そして接触工程に再循環される。
【００６１】
この方法は、上記の処理装置１によって実行されるように意図されている。反対に、上記の処理装置１は、この方法を実施するために特に好適である。
【００６２】
本発明の第２の態様が、図２を参照して以下に説明される。この第２の態様が、第１の態様と異なる点だけが、以下に詳述される。
【００６３】
第２の態様では、液体は水であり、そして接触は、塵埃および芳香を雰囲気から除去することが意図されている。芳香は、植物性産物によって、それらの成熟の間に放出される。
【００６４】
第１の態様のように、装置１は、
−  充填剤３３を含む接触装置３１、
−  液体流を、接触装置３１中に注入するための装置３５、
−  雰囲気を、接触装置３１中で循環させるための装置３６、
を含んでいる。
注入装置３５は、１つもしくは２つ以上のスプリンクラ３９、例えば傾斜路（rampes）に供給する、水の入口３７を含んでいる。水の入口３５は、典型的には水供給の回路網、または水タンクに連結されている。水は、典型的には、添加剤を含まない純水である。この水は、５０℃未満の温度、典型的には室温である。
【００６５】
循環装置３６は、接触装置３１内部で、雰囲気の上方への循環を生成させるように配置されている。
【００６６】
これを行うために、接触装置３１は、雰囲気のための、そして接触装置３１内部の充填剤３３の下に開口する、１つもしくは２つ以上の入口４１を含んでいる。循環装置３６は、充填剤３３の上に配置され、そして貯蔵庫の内部と流体連結された出口４３において雰囲気を排出する、循環部材４２、例えば扇風機または送風装置を含んでいる。液滴分離器４５は、スプリンクラ部材３９および循環部材４２の間に垂直に挿入されている。
【００６７】
接触装置３５は、充填剤３３の下に配置され、そして充填剤３３中での雰囲気との接触で蒸発されなかった水を収集するように設計された、タンク４７を更に含んでいる。収集タンク４７は、典型的は下水溝に連結された出口４９を有している。
【００６８】
従って、望ましくない製品、すなわち少なくとも塵埃および芳香を含む排水は、接触装置７から下水溝へと排出される。それは、再循環されない。
【００６９】
あるいは、水は、精製された後に再循環されることができる。
第１の態様のように、電子装置５１が、循環部材４２および注入装置３５を制御する。
典型的には、処理装置は、貯蔵庫雰囲気を消毒するために、周期的に、例えば１日１回運転される。
【００７０】
水の流量は、典型的には３００〜５００リットル／時の範囲であり、一方で、充填剤を通した雰囲気の流量は、２０００ｍ３／時の水準である。
【００７１】
第２の態様による本装置および本方法は、塵埃を捕捉し、そして芳香を除去するのに加えて、貯蔵庫３の雰囲気に湿気を与え、そしてまた、適切であるならば、酸素雰囲気を富化することを可能にすることに注目しなければならない。
【００７２】
実際に、上記に詳述したように、植物性産物が乾燥してしまい、そして皺が寄った外観になるのを防ぐために、貯蔵庫雰囲気中で、ある水準の水分を維持することが一般に必要である。
【００７３】
貯蔵庫に、貯蔵庫内部の温度を所定の範囲内に維持することが意図された空気調整装置が装備されている場合には、特には、空気調整装置の熱交換器または凝縮器において、雰囲気中に含まれた水蒸気の凝縮の発生がある。
【００７４】
接触装置内で循環する液体は、部分的に蒸発され、これが空気調整器中の凝縮した水蒸気を少なくとも部分的に相殺する。
【００７５】
更に、貯蔵庫内に貯蔵された植物性産物は、それらの自然な呼吸によって雰囲気から酸素を消費する、従って、酸素雰囲気を定期的に再富化させることが必要である。この場合には、特には第２の態様では、接触装置に供給される水は、溶解された酸素を含んでおり、これば雰囲気と接触した場合に部分的に気化される。
【００７６】
好ましくは、装置１は、貯蔵庫３内部の温度を測定するセンサ５３を含んでいる。電子装置５１は、液体流の流量および／または雰囲気の流量を、少なくとも測定された温度の関数として調整するように設計されている。
【００７７】
有利には、装置１は、貯蔵庫雰囲気中のＯ２濃度を分析するように設計されているセンサ５５、典型的にはガス分析器、を含んでいる。電子装置５１は、液体流の流量を、少なくとも測定された濃度の関数として調整するように設計されている。
【００７８】
例えば、装置１は、チャンバ３中の雰囲気の湿度を測定するように配置された湿度計５７を含んでいる。電子装置５１は、雰囲気の流量および／または液体流の流量を、少なくとも湿度計５７によって測定された湿度の関数として、調整するようにプログラムされている。
【００７９】
第２の態様の変形によれば、貯蔵庫雰囲気と接触して配置された液体は、少なくとも１種の添加剤を含んでおり、一方で、接触装置は、貯蔵雰囲気からＣＯ２および／またはエチレンを除去するように設計されている。
【００８０】
従って、液体は、水に加えて、水に溶解した添加剤を含んでいる。ＣＯ２を除去するためには、添加剤としては、例えば、水酸化ナトリウム（ＮａＯＨ）、水酸化カリウム（ＫＯＨ）、生石灰または消石灰（ＣａＯ，Ｃａ（ＯＨ）２）が挙げられる。
【００８１】
エチレンを除去するためには、添加剤は、強酸化剤、例えば過マンガン酸塩（ＭｎＯ４−）または二クロム酸塩（Ｃｒ２Ｏ７２−）を含んでいる。典型的には、添加剤は、過マンガン酸ナトリウムまたは過マンガン酸カリウムまたは二クロム酸カリウムを含んでいる。
【００８２】
液体は、ＣＯ２を除去するように唯一の添加剤を、またはエチレンを除去するように唯一の添加剤を含むことができ、あるいはＣＯ２を除去するように１種の添加剤およびエチレンを除去するために１種の添加剤を含むことができる。
【００８３】
種々の添加剤の濃度は、除去されるべきＣＯ２の量およびエチレンの量に従って選択される。
【００８４】
例えば、液体は、過マンガン酸ナトリウム、または過マンガン酸カリウムの、過マンガン酸塩が飽和された、水溶液であることができる。
【００８５】
上記のように、ＣＯ２およびエチレンは、植物性産物によって、それらが成熟するにつれて放出される。
【００８６】
従って、本発明の第２の態様の変形では、本装置および本方法は、雰囲気から塵埃、芳香、ＣＯ２および／またはエチレンを除去することを可能にする。また、それらは、雰囲気を再加湿し、そして雰囲気を水中のＯ２で再富化させる。
【００８７】
この場合には、センサ５５は、好ましくは、貯蔵庫雰囲気中のＣＯ２および／またはエチレンの濃度を分析するように設計されている。電子装置５１は、液体流の流量を、測定された濃度の関数として、調整するように設計されている。
【００８８】
従って、第２の態様によって貯蔵庫雰囲気を処理するための方法は、雰囲気を、液体流と、充填剤中での循環によって接触させる工程を含んでおり、ここで、液体は随意選択的に添加剤を含む水である。
【００８９】
典型的には、本測定は、雰囲気中のＯ２および／またはＣＯ２および／またはエチレンの濃度を測定する、あるいは／ならびに雰囲気の温度を測定する、あるいは／ならびに貯蔵庫雰囲気中の湿度を測定する工程を含んでおり、ここで接触工程での液体流の流量および／または雰囲気の流量は、それらの測定結果の関数として調整される。
【００９０】
好ましくは、注入された液体は、充填剤の下に収集され、そして次いで下水溝へと放出される。それは再循環されない。
【００９１】
本方法は、上記の処理装置１によって実行されることが意図されている。反対に、上記の処理装置１は、本方法を実行するために特に好適である。
【００９２】
第２の態様の他の変形が、図３を参照して以下に説明される。この変形による、図２と異なる点のみが以下に詳述される。同じ要素および同じ機能を与える要素は、同じ参照番号によって示される。
【００９３】
この代替の態様では、本発明の装置および方法は、貯蔵庫雰囲気からエチレンを除去することを主な目的としている。
【００９４】
注入装置３５は、スプリンクラ部材３９に加えて、タンク４７から液体を吸入し、そしてそれをスプリンクラ部材３９中に流し込む、移送部材５８、例えばポンプを含んでいる。
【００９５】
エチレンを除去するために、液体は、強酸化剤、例えば過マンガン酸塩（ＭｎＯ４−）または二クロム酸塩（Ｃｒ２Ｏ７２−）を含む添加剤を含んでいる。典型的には、添加剤は、過マンガン酸ナトリウムまたは過マンガン酸カリウムまたは二クロム酸カリウムを含んでいる。
【００９６】
あるいは、液体は１種もしくは２種以上の付加的な添加剤を有している。例えば、液体は、酸化剤のエチレンとの反応の速度を増加させるための金属塩を含むことができる（触媒）。この触媒は、酸化剤が過マンガン酸カリウムである場合には、典型的には硫酸鉄である。他の例では、付加的な添加剤は、ＣＯ２を除去するために与えられる。
【００９７】
例えば、液体は、過マンガン酸ナトリウムまたは過マンガン酸カリウムの、過マンガン酸塩で過飽和された、水溶液である。換言すれば、所定の体積の水Ｖを含むタンク４７では、Ｃｓａｔ×Ｖより大きい過マンガン酸塩の質量Ｍが、最初に水と混合され、ここでＣｓａｔは、水中の過マンガン酸塩の飽和濃度である。過マンガン酸塩の一部は初期には溶解されておらず、そしてタンク４７中で、固体のＭｎＯ２二酸化物の形態に留まっている。次いで、装置が運転されるにつれて、水に溶解された過マンガン酸塩は、貯蔵庫雰囲気中に含まれたエチレンとの反応によって消費される。固体のＭｎＯ２二酸化物の一部は、溶液中に移り、それによって過マンガン酸塩の濃度は、飽和濃度に維持される。例えば、過マンガン酸塩の初期の質量は、装置を、液体を変更することなく、貯蔵期間を通して用いることができるように選択される。貯蔵期間の最後には、液体は過マンガン酸塩回収センタへと送られる。
【００９８】
タンク４７は、典型的には、貯蔵チャンバの大きさおよびその装置／プロセスの処理能力の関数として、１ｍ３〜３ｍ３の液体を含んでいる。例えば１５０ｋｇの過マンガン酸塩が初期に２ｍ３の液体に混合される。約６０ｋｇの過マンガン酸塩が溶解され、一方で、残った９０ｋｇが、貯蔵期間の間に飽和過マンガン酸塩濃度を維持するために、貯槽の構成要素となる。
【００９９】
排水５９が、典型的には、過マンガン酸塩の濃度が過剰に減少した場合には、タンク４７中に容れられた液体が、下水溝に放出されることを可能にする。従って、望ましくない製品を含む排水が、接触装置３１から下水溝へと周期的に放出される。排水５９は、通常は弁６１によって停止される。タンク４７を新鮮な液体で満たすように、手段（示されていない）が与えられる。
【０１００】
典型的には、処理装置は、貯蔵庫雰囲気を消毒するために、周期的に、例えば１日に１回、運転される。
【０１０１】
液体の流量は、典型的には５〜５０ｍ３／時の範囲であり、一方で、充填剤を通した雰囲気の流量は、２０００ｍ３の処理される体積について、１〜１０体積／時、すなわち２０００〜２００００ｍ３／時の範囲である。
【０１０２】
充填剤中の空気の速度は、エチレンの完全な酸化を確実にするために、液体との緊密な接触を確実にしなければならない。従って、液体および空気の流量は、この接触を達成するために、そして非常に高い空気流を確実にするために、充填剤の断面積によって選択され、それがチャンバ中のエチレン濃度が非常に低い水準に維持されることを可能にする。一方で、空気の速度は、液体の液滴の同伴を避けるために、３．５ｍ／秒未満に留まらなければならない。
【０１０３】
例えば、２０００ｍ３以下のチャンバについては、空気流は１００００ｍ３／時の水準であり、そして充填剤は、０．９ｍ×１．２ｍの断面積、すなわち、約２．５７ｍ／秒の空気速度を有している。
【０１０４】
２０００ｍ３〜４０００ｍ３の範囲のチャンバについては、充填剤の断面積は、例えば、１．２ｍ×１．２ｍであり、そして空気流は１６０００ｍ３／時または３．０９ｍ／秒である。
【０１０５】
有利には、装置１は、貯蔵庫雰囲気中のエチレン濃度を分析するために設計されたセンサ６３、典型的にはガス分析器、を含んでいる。電子装置５１は、液体流の流量を、測定された濃度の関数として調整するように設計されている。
【０１０６】
この変形の態様では、上記のように、雰囲気から塵埃、芳香、およびおそらくはＣＯ２を除去することを可能にさせることに注目しなければならない。また、それは、雰囲気を再加湿することを援け、そして雰囲気の温度を制御することを援ける。
【０１０７】
好ましくは、装置１は次いで、貯蔵庫３内部の温度を測定するセンサ５３、ならびに／あるいは貯蔵庫の雰囲気中のＯ２および／またはエチレンの濃度を分析するように設計されたセンサ５５、ならびに／あるいはチャンバ３中の雰囲気の湿度を測定するように配置された湿度計５７を含んでいる。電子装置５１は、液体流の流量および／または雰囲気の流量を、センサ５３、５５、５７および６３によって送り返された測定結果の関数として調整するように設計される。
【０１０８】
従って、第２の態様の他の変形による貯蔵庫雰囲気の処理のための方法は、雰囲気を、充填剤中での循環によって液体流と接触させる工程を含んでおり、ここでこの液体は上記のような少なくとも１種の添加剤を含んでいる。
【０１０９】
典型的には、本方法は、雰囲気中のＯ２および／またはＣＯ２および／またはエチレンの濃度を測定する、ならびに／あるいは雰囲気の温度を測定する、ならびに／あるいは貯蔵庫雰囲気中の湿度を測定する工程を含んでおり、ここで接触工程における、液体流の流量および／または雰囲気の流量は、これらの測定結果の関数として調整される。
【０１１０】
好ましくは、注入された液体は、充填剤の下に収集され、そして接触工程へと循環される。
【０１１１】
本方法は、上記の処理装置１によって実行されることが意図されている。反対に、上記の処理装置１は、本方法を実行するために特に好適である。
【０１１２】
液体は再利用されることができないが、しかしながら図２に示されるように、接触装置を通しての単一の通過の後に、タンク４７から直接に排出されることに注意しなければならない。
【０１１３】
本発明は、貯蔵庫雰囲気中のエチレン含有量を、極めて低い値、１ｐｐｍ未満に維持することを可能にする。
【０１１４】
この目的のために現在用いられている方法は、重要な欠点を有している。
１つの現存する方法は、貯蔵された植物中のエチレン受容体をブロックするものである。それらの植物は、次いでエチレンを生成させることを停止する。１−ＭＣＰ（１−メチルシクロプロペン）が、典型的にはこの目的に用いられる。この方法の不利益は、植物の成長が永久に妨げられる、そしてそれらが正常に成熟することができないことである。
【０１１５】
他の方法は、雰囲気中のエチレン分子を、化学的酸化によって、または触媒による燃焼によって、のいずれかで、破壊することからなっている。それらの方法は、少なくとも２００ｍ３の大きな貯蔵設備中で、エチレン濃度を１ｐｐｍ未満に低減させることを可能にするのに十分な空気流の処理が可能でない。
【０１１６】
そのような比率は、貯蔵された植物の成熟を有意に遅らせることに貢献する。植物は、より良く保存され、そしてそれらのより大きな比率が、従って貯蔵庫の開放の時に、市場への出荷に好適である。腐朽損失は低減される。貯蔵された植物の成長によって引き起こされる生理的病害の進行は、遅らせられるか、または防止される。老化した産物の不在で、保存が促進される。一方で、エチレンの吸収が中断された場合には、植物は、それらの成熟の正常な進行を再開する。
【０１１７】
本発明の第３の態様が、図４を参照して、以下に説明される。最初の２つの態様と同じ要素、または同じ機能を果たす要素は、同じ参照番号によって示される。
【０１１８】
第３の態様では、装置１は、接触装置３１および第２の態様の注入装置３５を含んでいる。
【０１１９】
それはまた、第１の態様のものに対応する、他の接触装置および液体を注入するための他の装置を含んでおり、第１の態様におけると同様に、ここでは参照番号７および１１によって示されている。
【０１２０】
装置１は、他の接触装置１１中で、接触装置３１を出る雰囲気を循環させるように設計された装置８５を更に含んでいる。
【０１２１】
装置３１を出た雰囲気は、従って、充填剤９中での循環によって他の液体流と接触させられる。
【０１２２】
充填剤３３中に注入された液体は水であり、ＣＯ２および／またはエチレンを捕捉するために、上記のように、おそらくは１種もしくは２種以上の添加剤を有している。水は、５０℃未満の温度、典型的には室温である。
【０１２３】
この他の液体は、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含んでおり、一方で、この他の液体は他の接触装置７中で、５０℃未満の温度で蒸発される。
【０１２４】
図４から理解することができるように、接触装置３１および他の接触装置７は、典型的には互いに積み重ねられている。それらは、垂直の塔を形成しており、ここでは接触装置３１は、その塔の低い部分を形成し、一方で他の接触装置７は、その塔の高い部分を形成する。あるいは、それらは２つの別々の塔に配置されることができる。
【０１２５】
また、装置１は、他の接触装置７の充填剤の上方で、その積層体の最上部に配置された循環部材４２を含んでいる。このことが、接触装置３１を通して、そして他の接触装置７を通しての両方で、雰囲気を循環することを可能にする。
【０１２６】
他の接触装置の貯槽１５は、接触装置の液滴分離器４５の上部に配置されている。
接触装置３１を出る雰囲気を、他の接触装置７へと循環させるように設計された装置８５は、接触装置の出口８９を他の接触装置の入口９１に連結する１つもしくは２つ以上の経路８７を含んでいる。出口８９は、充填剤３３と貯槽１５との間に垂直に、そしてより正確には、液滴分離器４５と貯槽１５との間に垂直に、位置している。入口９１は、充填剤９の下に、そしてより正確には貯槽１５と充填剤９との間に位置している。
【０１２７】
入口および出口８９、９１が、塔の側壁に与えられている。
雰囲気は、接触装置３１に入口４１を通して流入し、そして充填剤３３を通して上方に流れる。注入装置３５を通して到達した液体は、充填剤３３を通して、雰囲気の循環との意味での流れに抗して流れる。塵埃、芳香、恐らくはＣＯ２および／またはエチレンは、接触の間に、充填剤３３の水準で、雰囲気から液体に少なくとも部分的には移動する。雰囲気は、次いで液滴分離器４５を通過して、次いで入口８９を通り、そして経路８７を入口９１へと循環する。
【０１２８】
次いで、雰囲気は、他の接触装置の充填剤９を通して上方に流れる。他の液体は、殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、装置１１によって、充填剤９上に注入される。それは下向きに循環し、そして充填剤９中で精製された雰囲気と接触させられる。製品の少なくとも一部は、液体から雰囲気中に移動される。充填剤７９を出た、殺生物性および／または毒性緩和剤製品を加えられた雰囲気は、液滴分離器を通して上方へと流れ、そして次いで出口２３を通して、そして貯蔵庫中に放出される。
【０１２９】
電子装置５１は、図１および２を参照して前述したように装置１を制御する。この目的では、装置１は、有利には温度センサ５３、貯蔵庫雰囲気中のＯ２および／またはＣＯ２および／またはエチレンの濃度を分析するように設計されたセンサ５５、湿度計５７、ならびに雰囲気中の製品もしくはそれぞれの製品の濃度を測定するためのセンサ６５を含んでいる。
【０１３０】
第３の態様による、貯蔵庫雰囲気を処理するための方法は、従って、
−  雰囲気を、充填剤中での循環によって、液体流と接触させる少なくとも１つの工程、ここでこの液体は水であり、随意選択的に添加剤を含んでいる、
−  この接触工程の後に、雰囲気を、他の充填剤中での循環によって少なくとも１種の他の液体と接触させる他の工程、ここでこの他の液体は、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、ここでこの他の液体は、この他の接触工程において、５０℃未満の温度で、蒸発される、
を含んでいる。
【０１３１】
液体が水である場合には、接触工程は、雰囲気から塵埃および芳香のみを除去することを目的とする。液体が、添加剤、例えばアルカリ塩を含む場合には、接触工程はまた、雰囲気からＣＯ２を除去する。液体が添加剤、例えば過マンガン酸塩を含む場合には、接触工程は、雰囲気からエチレンを除去する。
【０１３２】
この他の接触工程は、この、もしくはそれぞれの殺生物性および／または毒性緩和剤製品を蒸発させることを可能にする。
【０１３３】
典型的には、本方法は、雰囲気中のＯ２および／またはＣＯ２および／またはエチレンおよび／またはこの、もしくはそれぞれの殺生物性および／または毒性緩和剤製品の雰囲気中の濃度を測定する、ならびに／あるいは雰囲気の温度を測定する、ならびに／あるいは貯蔵庫雰囲気中の湿度を測定する工程を含んでおり、ここで接触工程における液体の流量および／または雰囲気の流量は、それらの測定結果の関数として調整される。
【０１３４】
好ましくは、注入された液体は、充填剤の下に収集され、そして次いで下水溝へと放出される。それは再循環されない。それとは反対に、他の注入された液体は、他の充填剤の下の貯槽中に収集され、そして他の接触工程へと再循環される。
【０１３５】
本方法は、上記の処理装置１によって実行されることが意図されている。反対に、上記の処理装置１は、本方法を実施するのに特に好適である。
【０１３６】
第３の態様では、装置１は、多数の利点を有している。
実際に、接触装置３１は、少なくとも芳香および塵埃を、そして典型的には、ＣＯ２および／またはエチレンもまた、除去することを可能にする。他の接触装置１１は、処理製品を蒸発させることを可能にする。
【０１３７】
従来技術では、植物性産物によって放出されたＣＯ２および／またはエチレンは、少なくとも部分的には、内部の雰囲気を入れ替えるために、貯蔵庫扉を解放することによって除去される。このことにより、処理製品は貯蔵庫の外側に引き出されて大気中に分散される。一旦扉が閉められると、雰囲気中に所望の製品の濃度を回復させるためには、大量の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を噴霧することが必要となる。
【０１３８】
装置１は、雰囲気中に蓄積する厄介な生成物を除去するので、扉を周期的に開放することは最早必要ではなく、それによって殺生物性および／または毒性緩和剤製品の消費は相当に低減される。
【０１３９】
本発明の第４の態様が、図５を参照して以下に説明される。この第４の態様が第２の態様と異なる点だけが以下に詳述される。
【０１４０】
同じ要素または同じ機能を与える要素は、両方の態様において同じ参照番号によって示される。
【０１４１】
第４の態様では、装置１は、接触装置３１および循環装置３６に加えて、液体流を再生させるための装置９５を含んでいる。
【０１４２】
再生装置９５は、
−  外部充填剤９９を含む、外部接触装置９７、
−  接触装置３１から来る液体流を、外部接触装置９７中に注入するための装置１０１、
−  貯蔵庫の外側からの空気流を外部接触装置９７中で循環させるための装置１０３、
を含んでいる。
【０１４３】
外部接触装置９７は、液体流が、接触装置９７中の外部充填剤９９中で、循環貯蔵の外側からの空気流と接触されるように設計されている。
【０１４４】
外部接触装置９７は、接触装置３１と同じ種類のものである。これは典型的には充填塔である。
【０１４５】
液体流を注入するための装置１０１は、充填剤３３の下のタンク４７中に収集された液体を引き出す。それは、典型的には移送部材１０２、例えばポンプを含み、これは液体を、充填剤９９上に配置された散布部材１０５、例えば傾斜路へと供給する。外部接触装置９７は、外部充填剤９９の下に、充填剤９９を通して流れる液体を収集するためのトレイ１０７を含んでいる。この液体は、いずれかの好適な手段、例えば重力によって、もしくはポンプ（示されてはいない）で、接触装置３１の散布部材３９へと戻される。
【０１４６】
循環装置１０３は、典型的には扇風機または送風装置を含んでおり、これは充填剤９９を通して外側空気の上方への流れを生成させる。外側空気は、充填剤９９の下に配置された入口１０９を通して外部接触装置９７に入る。それは、外部接触装置９７の最上部に配置された出口１１１を通して出て行く。
【０１４７】
また、この装置９７は、散布部材１０５の上に位置する液滴分離器１１３を含んでいる。
【０１４８】
接触装置３１は、有利には追加の液体供給１１５を含んでいる。この供給１１５は、液体供給網に連結されている。接触装置３１は、補助的な供給１１５の上に配置された弁１１９を制御するための、タンク４７中の液面センサ１１７を含んでいる。液面センサ１１７は、トレイ４７中の液面が所定の水準の下である場合には弁１１９が開放され、そして液面が所定の水準の上である場合には閉鎖されるように、設計されている。
【０１４９】
好ましくは、装置１は、貯蔵庫３中の温度を測定するためのセンサ５３を含んでいる。再生工程における外側の空気流は、少なくとも測定された温度に従って設定される。
【０１５０】
この流れは、温度自動調節器１２７によって直接に循環部材１０３を制御することによってか、または循環部材１０３を管理するようにプログラムされた制御装置５１によってのいずれかで調整される。
【０１５１】
有利には、装置１は、貯蔵庫雰囲気中のＣＯ２および／またはＯ２および／またはエチレンの濃度を分析するように設計されたセンサ５５を含んでいる。制御装置５１は、液体流の流量を、測定された濃度の関数として制御するようにプログラムされている。
【０１５２】
このための制御装置５１は、移送部材１０２を駆動させる。
例えば、装置１は、チャンバ３中の雰囲気の湿度を測定するように配置された湿度計５７を含んでいる。制御装置５１は、接触工程における雰囲気の流れを、湿度計５７によって測定された湿度の関数として調整するようにプログラムされている。
【０１５３】
あるいは、接触工程における雰囲気の流量は、貯蔵庫３中の雰囲気中の、センサ５５によって測定されたＣＯ２および／またはエチレンの濃度の関数として調整される。
【０１５４】
それぞれの接触装置は、０．５ｍ２〜２０ｍ２の範囲の水平断面を有している。それらの高さは２メートル〜６メートルの範囲である。液体流量は、典型的には２０ｍ３／時〜１０００ｍ３／時の範囲であり、ここで接触装置３１における雰囲気の流量は２０００〜１０００００ｍ３／時の範囲である。
【０１５５】
第４の態様による処理方法は、
−  貯蔵庫３中の雰囲気を、充填剤３３中での循環によって、液体流と接触させる工程、
−  この接触工程からもたらされる液体流を収集する工程、
−  この接触工程からもたらされる液体流を再生する工程、その間に液体流は、外部充填剤９９中での循環によって、貯蔵庫の外側からの空気流と接触させられ、ここで液体流は次いで接触工程において再使用される、
を含んでいる。
【０１５６】
液体流は、典型的にはいずれかの添加剤も含まない水流である。実際に、そのようなシステムは、大量の水での閉鎖された回路での処理を可能にし、それによって他の態様においてはＣＯ２および／またはエチレンを除去することを意図された添加剤は、ここでは必要ではない。
【０１５７】
上記のように、本方法は、有利には貯蔵庫雰囲気中のＣＯ２および／またはＯ２および／またはエチレンの濃度を測定する工程を含んでおり、ここで液体流の流量は、測定された濃度の関数として調整される。同様に、本方法は、有利には、貯蔵庫雰囲気中の温度および／または湿度を測定する工程を含んでおり、ここで接触工程における雰囲気の流量は、測定された温度および／または湿度によって調整される。
【０１５８】
同様に、本方法は、好ましくは貯蔵庫雰囲気中の温度を測定する工程を含んでおり、ここで再生工程における外側空気の流れの流量は、少なくとも測定された温度によって調整される。
【０１５９】
この態様では、貯蔵庫内に貯蔵された植物性産物の呼吸によって生成されるＣＯ２、エチレンおよび芳香は、接触工程における液体流によって吸収される。同じ工程において、貯蔵庫の外側から到達する液体は、部分的に蒸発され、そして貯蔵庫雰囲気中に十分な湿度を維持するのに貢献する。更に、この液体は、外側から、十分な濃度の溶解された酸素を有して到着し、ここでこの酸素は、液体を雰囲気と接触させる工程の間に貯蔵庫雰囲気中へと少なくとも部分的に開放される。
【０１６０】
特定の環境の下では、貯蔵庫の内側および外側の温度および湿度に応じて、接触工程は、貯蔵庫内の水の蒸発によって冷却効果を生み出す。このことは、貯蔵庫３の空気調整システムの負荷を制限することを援ける。
【０１６１】
接触装置のタンク４７中に収集された液体は、外部接触装置９５に向けて誘導される。この装置では、芳香、エチレンおよびＣＯ２は、外側の空気中へと開放される。液体は、再酸素添加される。
【０１６２】
タンク１０７中に収集された液体は、接触装置３１に供給される。
本方法は、上記の処理装置１によって実行されることが意図されている。反対に、上記の処理装置１は、本方法を実施するために特に好適である。
【０１６３】
従って、第４の態様による装置および方法は、貯蔵庫中の植物性産物の保存および成熟プロセスの大量の重要なパラメータを制御することを、または少なくとも制御するのに貢献することを可能にすることが考えられる。それらのパラメータは、貯蔵庫雰囲気中のＣＯ２および／エチレンおよび／または酸素の濃度、方向の除去、貯蔵庫雰囲気中の湿度、および貯蔵庫内部の温度である。
【０１６４】
上記のように、このことは、蓄積されたＣＯ２を、それを新鮮な庫外の空気と置き換えることによって放出するための貯蔵庫の扉の周期的な開放を回避させる。
【０１６５】
この装置およびこの方法は、例えばジャガイモの貯蔵に適用される。
この場合には、貯蔵庫雰囲気は空気である。接触装置３１における雰囲気の流量は、チャンバの雰囲気中の、湿度計によって測定された湿度によって調整される。外側の空気の流れは、チャンバ雰囲気中の、測定された温度によって制御される。
【０１６６】
また、本装置および本方法は、制御された雰囲気下でのリンゴの貯蔵に適用可能である。チャンバの雰囲気は、２％の水準の酸素量で維持される。ＣＯ２の水準は、２〜５％の範囲、すなわち高い値、に維持される。温度は、０．５℃の水準の、低い値に維持される。
【０１６７】
接触装置を通した雰囲気の流量は、センサ５５によって測定された、チャンパの雰囲気中のＣＯ２濃度によって調整される。液体流量は、チャンバの雰囲気中の、センサ５５によって測定されたＣＯ２および／またはＯ２の濃度によって調整される。外部接触装置９５中の外側の空気の流量は、貯蔵庫雰囲気中の温度によって調整される。
【０１６８】
あるいは、本発明の第４の態様による装置１は、有利には、図２に示された種類の接触装置３１の代わりに、雰囲気を、外部装置９５から来る水流と接触させる装置、および液体を、殺生物性および／または毒性緩和剤製品と接触させるための他の装置を備えた、図４に示された部分構成要素を含むことができることに注意しなければならない。
【０１６９】
また、全てに態様において、システムは自己調整することに注目することが重要である。殺生物性および／または毒性緩和剤製品は、室温、５０℃未満で蒸発されるので、それは、過飽和（加熱された場合である）の危険性なしに雰囲気の飽和まで蒸発する。このことは、液体が注入の後に再凝集することを防止する。また、雰囲気を加湿するための水の蒸発についてもこのことは当てはまる。
【０１７０】
従って、雰囲気中の製品の濃度または湿度を測定することによる調整に加えて、またはその代わりに、システムを自己調整にさせることが意図される。例えば、本システムは連続的に作用する。水または製品は、室温で飽和まで蒸発する。一旦飽和に到達したら、もはや更なる蒸発は起こらない。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【手続補正書】
【提出日】平成31年3月27日(2019.3.27)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
植物性産物（５）の２００ｍ３超の体積を有する貯蔵庫（３）の雰囲気を処理する方法であって、該雰囲気を、充填剤中での循環によって液体流と接触させる少なくとも１つの工程を含む、方法。
【請求項２】
前記液体が、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、該液体が、前記接触工程において、５０℃未満の温度で蒸発される、請求項１記載の方法。
【請求項３】
前記液体が水であり、前記接触工程が、前記雰囲気から塵埃および芳香を除去することを目的とする、請求項１記載の方法。
【請求項４】
前記液体が、少なくとも１種の添加剤を含み、一方で前記接触工程が、前記雰囲気からＣＯ２および／またはエチレンを除去することを目的とする、請求項１または３記載の方法。
【請求項５】
前記少なくとも１種の添加剤が、酸化剤を含む、請求項４記載の方法。
【請求項６】
前記方法が、前記接触工程の後に、前記雰囲気を、他の充填剤中での循環によって、少なくとも１種の他の液体流と接触させる他の工程を含み、該他の液体が、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、該他の液体が、該他の接触工程において、５０℃未満の温度で蒸発される、請求項３〜５のいずれか１項記載の方法。
【請求項７】
前記方法が、前記雰囲気中の前記揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品の濃度を測定する工程を含み、前記接触工程における前記他の流体の流れの流量が、測定された濃度の関数として調整される、請求項６記載の方法。
【請求項８】
前記方法が、
−  前記接触工程からもたらされる前記液体の流れを収集する工程、
−  前記接触工程からもたらされる前記液体の流れを再生させる工程であって、その間に、前記液体の流れを前記貯蔵庫の外側からの空気流と、外部充填剤中での循環によって接触させ、前記液体の流れが、次いで前記接触工程において再使用される、工程、
を含む、請求項１〜７のいずれか１項記載の方法。
【請求項９】
前記方法が、前記貯蔵庫雰囲気中のＣＯ２および／またはＯ２の濃度を測定する工程を含み、前記液体の流れの前記流量が、測定された濃度の関数として調整される、請求項８記載の方法。
【請求項１０】
前記方法が、前記貯蔵庫の空間の雰囲気中の温度および／または湿度を測定する工程を含み、前記接触工程における該雰囲気の流れが、測定された温度および／または湿度の関数として調整される、請求項８または９記載の方法。
【請求項１１】
前記方法が、前記貯蔵庫雰囲気中の温度を測定する工程を含み、前記再生工程における前記外側の空気の流れの流量が、少なくとも測定された温度の関数として調整される、請求項８〜１０のいずれか１項記載の方法。
【請求項１２】
植物性産物（５）の２００ｍ３超の体積を有する貯蔵庫（３）の雰囲気の処理装置であって、
−  充填剤（９、３３）を含む接触装置（７、３１）、
−  液体流を前記接触装置（７、３１）中に注入する装置（１１、３５）、
−  前記接触装置（７、３１）において、前記貯蔵庫雰囲気（３）を循環させるための装置（１３、３６）、
を含んでなり、
前記接触装置（７、３１）が、前記雰囲気を、前記液体流と、前記充填剤（９、３３）中での循環によって接触させるように設計されている、
処理装置。
【請求項１３】
前記接触装置（７）が、貯槽（１５）および該貯槽内に貯蔵された液体を含み、該液体が、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する、少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、該液体が、前記接触装置（７）において５０℃未満の温度で蒸発される、請求項１２記載の処理装置。
【請求項１４】
前記液体が水であり、前記接触装置（３１）が、前記雰囲気から塵埃および芳香を除去するように設計されている、請求項１２記載の処理装置。
【請求項１５】
前記流体が、少なくとも１種の添加剤を含み、一方で、前記接触装置（３１）が、前記雰囲気からＣＯ２および／またはエチレンを除去するように設計されている、請求項１２または１４記載の処理装置。
【請求項１６】
前記装置が、
−  他の充填剤（９）を含む他の接触装置（７）、
−  他の液体の流れを、前記他の接触装置（７）中に注入するための装置（１１）、
−  前記接触装置（３１）を出る前記雰囲気を、前記他の接触装置（７）中を循環させるように設計された装置（８５）、
を含み、
前記他の接触装置（７）は、前記雰囲気が、前記他の液体の流れに、前記他の充填剤（９）中での循環によって接触するように設計されており、
前記他の接触装置（７）が、他の貯槽（１５）および前記他の貯槽（１５）中に貯蔵された前記他の液体を含み、前記他の液体が、６０〜２８０℃の範囲の沸点を有する少なくとも１種の揮発性の殺生物性および／または毒性緩和剤製品を含み、前記他の液体が、前記他の接触装置（７）において、５０℃未満の温度で蒸発される、請求項１４または１５記載の処理装置。
【請求項１７】
前記装置が、前記液体の流れを再生するための、
−  外部充填剤（９９）を含む外部接触装置（９７）、
−  前記接触装置（３１）から来る前記液体の流れを、前記外部接触装置（９５）中に注入するための装置（１０１）、
−  前記貯蔵庫（３）の外側からの空気流を、前記外部接触装置（９５）中を循環させるための装置（１０３）、
を有する装置（９５）を含み、
前記外部接触装置（９５）が、前記液体の流れを、前記貯蔵庫（３）の外側からの空気流と、前記外部充填剤（９９）中での循環によって接触させ、そして次いで前記接触装置（３１）中に再循環されるように設計されている、
請求項１３〜１６のいずれか１項記載の処理装置。
【国際調査報告】
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