(57)【要約】  飲料調製システム（１）は、抽出飲料のための調製モジュールと、ミルクを送達するためのミルクモジュール（１１）と、抽出飲料およびミルクを同一の飲料容器に送達できるように設計された少なくとも１つの出口手段（１３、１４）とを備え、飲料容器は、配置プラットフォーム上に、すなわち、抽出飲料の送達とミルクの送達との間で飲料容器を再配置する必要なしに、置かれる。システムは、送達されている飲料量をリアルタイムで表示するための図表表示を備えた表示装置（３１）をさらに備えている。表示装置（３１）は、共通の図表表示要素を介して、送達されている抽出飲料および送達されているミルクの累積量を表示するように構成されている。したがって、表示要素は、２つの飲料分量（抽出飲料、送達されているミルク）の追加量、例えば追加体積を表す充填レベルを示す。
2019506229.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
抽出飲料のための調製モジュールと、
ミルクを送達するためのミルクモジュール（１１）と、
出口手段（１３、１４）であって、前記抽出飲料および前記ミルクを、前記出口手段の下に配置されている飲料容器（１００）に送達するための、出口手段（１３、１４）と、
送達されている飲料の量をリアルタイムで図表表示する表示装置（３１）と
を備える飲料調製システム（１）であって、
前記表示装置（３１）は、送達されている前記抽出飲料および送達されている前記ミルクの累積量を、共通の図表表示要素（３４）を介して表示するように構成されていることを特徴とする、飲料調製システム（１）。
【請求項２】
送達されている前記抽出飲料の量を決定するための第１手段と、送達されている前記ミルクの量を決定するための第２手段とを備える、請求項１に記載の飲料調製システム。
【請求項３】
前記第１手段および前記第２手段が異なる、請求項２に記載の飲料調製システム。
【請求項４】
前記第１手段が流量計を含む、請求項２または３に記載の飲料調製システム。
【請求項５】
前記第２手段は、メモリに記憶された関係に基づいて、前記ミルクの送達の開始から経過した時間から、送達されているミルクの量を決定するように構成されている、請求項２〜４のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【請求項６】
前記ミルクモジュールは、ミルク泡立て器を含み、前記累積量は、ミルク泡を考慮に入れながらの前記ミルクの体積を含む、先行する請求項のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【請求項７】
総量を表示する際に、前記抽出飲料および前記ミルクの相対的な体積分量を比例的に考慮に入れるように構成されている、先行する請求項のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【請求項８】
前記抽出飲料のための前記調製モジュールが、コーヒー粉末を充填されているポーションパッケージ、特にカプセルを受け入れるための抽出モジュール（８５）を含む、請求項１〜７のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【請求項９】
前記調製モジュールおよび前記ミルクモジュール（１１）を作動させるように構成された制御ユニット（４０）を備える、先行する請求項のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【請求項１０】
操作機器ユーザインターフェースを有する操作機器（５１）を備え、前記操作機器は、前記操作機器ユーザインターフェースを介して定義および／または選択される調製規定を前記制御ユニット（４０）に送信するように構成されている、請求項９に記載の飲料調製システム。
【請求項１１】
前記表示装置は、前記操作機器ユーザインターフェースによって形成される、請求項１０に記載の飲料調製システム。
【請求項１２】
少なくとも前記調製モジュールを含む飲料調製機を備え、前記表示装置が前記飲料調製機に存在する、請求項１〜１０のいずれか一項に記載の飲料調製システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ポーション包装（例えば、カプセル）およびポーション包装に含まれる抽出材料（例えばコーヒー）を有するポーションパッケージから飲料等を調製するための飲料調製機に関する。特に、本発明は、抽出飲料のための調製モジュールと、ミルクの送達のためのミルクモジュールとを備えた飲料調製システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
ポーションパッケージ中に存在する抽出材料から飲料等を調製するための飲料調製機は、例えばコーヒーマシンまたはエスプレッソマシンとして知られている。多くの対応するシステムでは、ポーション包装はカプセルとして設計され、その中に、抽出材料が、例えば気密に封止される。抽出のために、カプセルは、例えば、互いに対向する２つの側において穿孔される。抽出流体、一般に熱湯、がその後、第１側に導入される。抽出生成物が、第２側においてカプセルから放出される。これは、いわゆる抽出モジュールにおいて行われる。
【０００３】
抽出モジュールとは別に、例えばミルクまたは同じくシロップなどのさらなる飲料成分を送達して添加するための１つまたは複数のさらなるユニットが存在してもよい。
【０００４】
欧州特許第１９９２２６３号明細書は、検出装置（流量計）とデータ通信する図表または光学出力手段が、ポンプによって送達される飲料量に関する実時間情報を提供する飲料調製機（コーヒーマシン）に関する。国際公開第２００７／００３０６２号パンフレットもまた、異なるコーヒーマシンについて同じことを教示している。
【０００５】
飲料調製機をベースユニットとして備え、泡立てミルクを調製するためにドッキングすることができる機器を備えた飲料調製システムが、例えば国際出願ＰＣＴ／ＥＰ２０１５／０７１７９５号明細書から知られている。この機器は、ミルク泡出口を有するドッキング要素を備え、システムは、ドッキング状態にあるベースユニットのミルク泡出口および飲料出口が、飲料容器の配置プラットフォームの上に互いに直接隣接して配置されるように設計されている。この種のシステムは、ミルクおよび例えばコーヒーからの混合飲料の調製を可能にする。技術的な観点からは、このような調製は、厳密には、２つの飲料の連続的または少なくとも部分的に同時の調製に対応するが、ユーザは、単一の飲料の調製として認識する。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の目的は、操作が簡単で直観的であり、調製プロセス中の方法の状態に関する良好な概観をユーザに提供する飲料調製システムを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
飲料調製システムは、抽出飲料のための調製モジュールと、ミルクを送達するためのミルクモジュールと、抽出飲料およびミルクを同一の飲料容器に送達できるように設計された少なくとも１つの出口とを備え、上記飲料容器は、配置プラットフォーム上に（すなわち、ホット飲料の送達とミルクの送達との間で飲料容器を再配置する必要なしに）置かれる。システムは、送達されている飲料量をリアルタイムで表示するための図表表示を備えた表示装置をさらに備えている。表示装置は、共通の表示要素を介して、送達されている抽出飲料および送達されているミルクの累積量を表示するように構成されている。したがって、表示要素は、２つの飲料分量（抽出飲料、送達されているミルク）の追加量、特に追加体積を表す充填レベルを示す。
【０００８】
飲料調製機または飲料調製機を備えたシステムが、ステップを実行するために「構成」または「設計」されているということは、それぞれのステップを実行する可能性があるだけでなく、特定の手段（ハードウェア、プログラミング）が、指定された操作を所与としてこれらのステップを実行するために、機械に適用されることを意味している。
【０００９】
表示要素は、調製プロセスの間に、調製の進行の直感的に理解できる表現、すなわち所望の飲料の調製がどの程度進行したかを直観的に認識可能にする図表表現をユーザに提供するように設計される。ここで、表現は、（抽出生成物およびミルクからの）混合飲料全体についてのこの進行の認識を可能にし、すなわち、部分飲料の量の合計を形成する量が図表で表される。
【００１０】
表示要素が２つの飲料分量の追加量を表示するということは、２つの飲料分量の充填レベル表示が共通の表現で加算的に表されることを意味する。すなわち、ユーザは、完全充填量の尺度を得るために、知的にまたは数値的に量を加算する必要はない。本明細書において、部分量がそのように同様に認識可能であることは可能であるが必須ではない。
【００１１】
例えば、表示要素はプログレスバーとして設計することができる。ここで、プログレスバーとは、たとえ形状が純粋なバー形状とは異なる場合であっても、例えば進行方向に沿って一定の直径を有するかまたは同じく一定でない直径を有する飲料容器に見えるバーを用いて、表現される量が図表要素の一方向の伸長（「バー」の「長さ」）によって表される、任意のいわゆるバーグラフ表示である。
【００１２】
他の図形形状もプログレスバーの代替として考えられ、例えば、進行を表示し、連続的に大きくなる扇形を有する円形の形状などが考えられる。
【００１３】
両方の場合において、充填レベルを表示する伸長要素の色は、領域全体および調製手順全体にわたって一定であってもよく、これは無論、単色表示を所与とする場合に当てはまる、または純粋な装飾の色コースを有することができ、または一方、２つの飲料分量の色が、例えば、ミルク泡を個別に考慮に入れながら、特定の状況下でミルク分量が抽出飲料分量よりも明るい色で表されることによって異なってもよい。
【００１４】
特に、調製モジュールによって調製される抽出飲料はコーヒーであり、場合によってはミルクと混合することができる別のホット飲料でもある。したがって、調製モジュールは、特にコーヒーマシンまたはコーヒーマシンの一部である。特に、これは、上述したタイプのポーションパッケージ、特に抽出材料（例えばコーヒー粉末）が充填されたポーションカプセルを収容する抽出モジュールを有する飲料調製モジュールとして設計することができる。
【００１５】
一般に、抽出モジュールとは別に、例えばポーションパッケージを受け入れるために、調製モジュールはまた、抽出モジュールの流れ方向に連続して上流に配置されており、抽出モジュールに、その後特に上述したタイプのポーションパッケージにおいて、抽出材料または場合によって抽出物と接触させられる熱水を供給する、例えば水タンク、液体ポンプおよび水加熱手段などの、飲料調製機についてそれ自体公知である他の要素も含む。
【００１６】
調製モジュールおよびミルクモジュールは、共通のユニットに一体化することができる。代替的に、調製モジュールおよびミルクモジュールはまた、互いに結合され得る別々の装置に存在してもよい。特に、国際出願ＰＣＴ／ＥＰ２０１５／０７１７９５号明細書に記載されているように、それらは、調製モジュールと、ドッキング要素を介してドッキング可能であり、作動されてベースユニットから電気および蒸気を供給される機器としての、これにドッキング可能なミルクモジュールとを有するベースユニットを備える。この場合、ミルクモジュールは自律機械として機能することができず、ベースユニットとミルクモジュールとはともに飲料調製機を形成することができる。しかし、ベースユニットおよびミルクモジュールの上位制御がベースユニット内、ミルクモジュールまたは別個のユニット（例えば、以下に説明するような操作機器）内に存在することができる、独自の電源および作動／制御を有する装置によって形成されたミルクモジュールを排除するものでもない。
【００１７】
これらのすべての場合において、飲料調製システムは、飲料調製機からなることができる。代替的に、これは、任意選択的に、飲料調製機に付加的なさらなる構成要素をさらに含むことができる。例えば、飲料調製システムは、適切なユーザインターフェースと、装置が操作機器であることを可能にする対応するソフトウェアとを備えた操作機器、例えば、携帯電話、特にスマートフォンを備えることができる。
【００１８】
特に、表示要素を有する表示装置は、飲料調製機に存在することができ、例えば、ベースユニット上に配置され得る。しかしながら、飲料調製機とは別個の表示装置、例えば、例として上述したタイプの操作機器上にある飲料調製機と通信接続している別個の要素が排除されてはならない。
【００１９】
抽出飲料およびミルクを送達するための出口（延出）手段は、２つの飲料構成成分（成分）のための導管がそれに向かって延出する共通の出口によって形成することができる。代替的に、これはまた、２つの出口、すなわち抽出飲料出口、ならびに、ミルクおよび場合によってはミルク泡のためのミルク出口によって形成されてもよい。後者の場合、２つの出口は、特に互いに十分に近接して、例えば最大５ｃｍ、特に最大４ｃｍまたは最大３ｃｍに近接して配置される。任意選択的に、国際出願ＰＣＴ／ＥＰ２０１５／０７１７９５号明細書に記載されているように、出口は一方では飲料調製機によって形成され、他方ではミルクモジュールによって形成されてもよい。ミルクモジュールによって形成されてもよく、その場合、それらはその後両方とも、例えば、蒸気のためのインターフェース、および、特定の状況下では電気インターフェースも含む端面の近くに配置される。
【００２０】
ミルクモジュールから送達されるミルクは、液体の温かいまたは冷たいミルクおよび／または温かいまたは冷たいミルク泡の形態で送達することができる。したがって、ミルクモジュールは、例えばミルクの選択的送達ならびに／またはミルクの加熱および／もしくは冷たいまたは温かいミルク泡の調製のための、ミルク送達および／またはミルク泡立たせ機器を備えることができる。ミルクモジュールは、付加的に、ミルク容器を備えることができる。
【００２１】
一般に飲料調製機の一部としての飲料調製システムは、抽出飲料の調製、ならびにミルクの送達および／または調製を制御する制御ユニットを備える。制御ユニットは、調製規定に基づいて、送達される抽出飲料、ならびに、泡だっていない形態、および場合によっては泡立った形態での送達されるミルクの量／量比を制御するように構成される。調製物のシーケンスは、調製規定において設定し、そのように適合させることができる。「レシピ」とも呼ばれるこのような調製規定は、以下の１つまたは複数の方法で制御ユニットにとって利用可能にすることができる。
−これは、飲料調製機のメモリ手段に格納することができ、蒸気メモリ手段は制御ユニットに属し、または制御ユニットがアクセスを得ることができ、例えば複数のそのような格納された調製規定から選択することができる。
−これは、飲料調製機のユーザインターフェースを介する入力に基づいて、例えば、飲料構成成分の量分を、ユーザインターフェース図表表示要素（タッチスクリーンなど）を介して適合させることによって、ユーザが直接定義することができる。
−これは、飲料調製システムの外部操作機器によって制御装置に転送（送信）することができる。そのような操作機器、例えば、対応するソフトウェアを備えた携帯電話は、このとき、擬似的に外部ユーザインターフェースとしての役割を果たす。
【００２２】
組み合わせも可能であり、例えば、以前の段階ですでに転送されている調製規定をメモリ手段に記憶することができる。
【００２３】
すべての場合において、ユーザによる選択に補足的または代替的に、例えば、飲料調製機によって認識されている対応するコード化を設けられているポーションパッケージによる、カプセル認識の結果、および、調製規定の選択、ならびに、認識されているカプセルの特性に依存する設定可能な値のための推奨（標準）調製規定および／または限界値に基づく（事前）選択を提供することができる。
【００２４】
調製規定は、例えば、抽出飲料の量、および任意選択的にシーケンス（第１ミルク／第１抽出飲料）およびミルク温度（冷たい／温かい／中間段階も考えられる）に関する情報を含む。
【００２５】
さらに、それは、一般に、ミルク量に関する情報、および、例えば同じく調整することができるため、ミルク泡量に関する情報を含む。これは、例えば、以下の２つの異なるフォーマットで格納または転送することができる。
ａ）Ｘｍｌミルク／Ｙｍｌミルク泡
ｂ）ミルク分量＝ｘ％およびミルク泡分量＝ｙ％でのＺｍｌ総体積。
【００２６】
本明細書において、ｘ％＝Ｘ／Ｚ＊１００％かつｙ％＝Ｙ／Ｚ＊１００％であり、したがって、いずれのフォーマットが転送され、いずれのフォーマットが機械で使用されているかに応じて変換することができる。
【００２７】
ミルク泡を生成する際に、泡だっていないミルク分量も必然的に生成されることが多いため（例えば、機器に応じて総体積の約３０％）、ＸおよびＹは互いに独立していない。各体積は、飲料容器内の体積に関係し、したがって、ミルク泡の場合には、同伴空気も含まれる。
【００２８】
実施形態では、累積量を表示する際のミルク泡の量が考慮される。すなわち、表示される飲料量は純粋な液体量ではなく、そのような表示に適した正確度内で、同伴された空気もまた属するミルク泡を含む、送達される飲料の体積である。
【００２９】
飲料構成成分の体積または体積分量とは別に、調製規定は他の情報、特に、
−調製ステップの順序、
−温度関連情報（例えば、水加熱手段または水の所望の温度）、
−ミルク等の送達中に蒸気を供給するための詳細、
−例えば、ユーザに対する、欧州特許出願第１５１７６１６７．３号明細書による抽出チャンバの温度に依存した事前洗浄、事後洗浄などの実行されるべき洗浄および清浄化手順に関する指示および／またはこれに関連する指示、
−ユーザインターフェースを介して表現されることになる、例えば「ここでシロップを添加する」などの、特定のステップを実行するためのユーザへの要求の詳細、
−この情報の任意の組み合わせ、
を含み得る。
【００３０】
一群の実施形態では、抽出飲料およびミルクの２つの量（場合によってはミルク泡を考慮に入れて）は、異なる方法で決定される。すなわち、量を決定する手段は質的に異なる。したがって、例えば、流量計が、抽出飲料を調製するための抽出プロセス中にポンプによって送達される水量を測定することができ、この測定は、このとき、抽出飲料の量の測定に対応する。例えば、送達および／または調製プロセスのために取られるべき時間を、ミルクの量の測定のために考慮することができ、場合によってはミルク泡の別個の考慮の中でも考慮され得る。
【００３１】
後者の場合、例えば、経験的に決定された、または場合によっては計算された関係が、システム内に、例えば、特に飲料調製機内（制御手段内または少なくともこれらによってアクセス可能なメモリ内、飲料調製機内または例えば外部操作機器内）に格納され、上記関係は、所望のミルク量および所望のミルク泡量から特定の動作パラメータを有するミルク要素の動作持続時間を導き出すことを可能にする。このような関係は、ミルク／ミルク泡量とは別に、例えば、ミルク泡立て器に空気を供給するための空気弁が開いているかまたは閉じている（または部分的に開かれる）かに関する状況、適用されるポンプ（水ポンプ、ミルクポンプ）の動作パラメータなど、他のパラメータもまた調製時間（作動時間）に影響を及ぼすことができるということを考慮に入れることができる。
【００３２】
実施例Ｘがミルクの体積を表し、Ｙがミルク泡の体積を表す場合、最も簡単な場合、量および時間は一次因子を介して関係付けることができ、例えばｆ１＊ｔ１＝Ｘ、ｆ２＊ｔ２＝Ｙとなり、ここで、ｔ１は空気弁が閉じているミルク送達の持続時間を表し、ｔ２は空気弁が開いているミルク送達の持続時間を表す。所望の量Ｘ／Ｙの所要時間は、ｔ１およびｔ２についてこれらの式を解くことによって直接的に得られる。
【００３３】
経験的関係はまた、液体／泡立っていないミルク分量が、ミルク泡を生成する際に常に送達されるということを考慮に入れることができる（すなわち、ミルクは決して完全に泡立てられないと仮定する）。ミルクの体積Ｘおよびミルク泡の体積Ｙがこれによってもたらされ、Ｘ＝ｆ１＊ｔ１＋ｆ３＊ｔ２、Ｙ＝ｆ２＊ｔ２となり、ここで、再びｔ１は空気弁が閉じたミルク送達の持続時間を表し、ｔ２は空気弁が開いたミルク送達の持続時間を表す。これにより、ｔ１＝（ｆ２＊Ｘ−ｆ３＊Ｙ）／（ｆ１＊ｆ２）かつｔ２＝Ｙ／ｆ２となる。項（ｆ２＊Ｘ−ｆ３＊Ｙ）は負でない場合があり、これは、ミルクと比較したミルク泡の相対分量の物理的限界を表す（すなわち、ミルク泡の生成時に液体ミルクも常に生じるという仮定の下では、論理的に相対的なミルク泡分量の上限が存在する）。この物理的限界は、調製規定の選択時に、調製規定の調整／設定能力とともに考慮することができる。
【００３４】
例えばとりわけ、空気弁が適合可能な断面で作動可能であり、かつ／または、いくつかの空気弁が互いに独立して作動可能である場合、および／または、ミルク温度が泡立ち挙動に影響するということを考慮に入れるべきである場合など、その関係は実際にはさらに複雑にもなり得る。そのような影響が考慮されるか否かは、表示の所望の正確度および充填量に依存する。
【００３５】
そのようなより複雑な関係は、例えば、より複雑な式の形式で、またはそこから補間が行われる表として記憶することができる。
【００３６】
実施形態では、記憶された関係は、作動および表示要素に使用され、例えば、ミルク調製のための合計時間ｔ１＋ｔ２が表示要素について計算される。
【００３７】
調製時間を考慮する代わりに、またはこれに補足して、ミルク量を、流量計または別の適切な手段によって測定することもできる。
【００３８】
逆に、流量を測定する代わりに、またはこれに補足して、適切なアルゴリズムを考慮しながら、抽出飲料量について調製時間を考慮に入れることも可能である。
【００３９】
第１選択肢によれば、抽出飲料およびミルクの分量は、表示要素内の等しい部分で考慮に入れることができる。例えば、表示要素がプログレスバーである場合、この選択肢によれば、第１調製される飲料分量（抽出飲料または送達されるミルク）の調製／送達に関する進行を最初に、例えば、表示要素の左または下半分を徐々に充填することによって表示し、続いて、第２飲料分量の調製／送達に関する進行を、もう半分によって表示することができる。等しい部分を考慮する代わりに、他の固定的に定義された分量（例えば６０／４０など）を選択することもできる。
【００４０】
第２選択肢によれば、表示要素上のこれらの相対的な分量は、選択された調製規定に設定されているように、特別に調製された飲料の体積分量に従って選択することができる。
【００４１】
第３の選択肢によれば、これらの相対的な分量は、以前に推定された調製／送達時間に基づいて選択することもできる。抽出飲料についても、調製されるべき体積と抽出時間との間の関係を記憶することができ、この目的のために利用可能にすることができ、そのような関係は、任意選択的に、カプセル認識が利用可能であるために、認識されるカプセルの性質に依存し得る。
【００４２】
本発明の主題は、添付の図面に記載された好ましい実施例によって、より詳細に説明される。各事例において、以下が、概略的に示されている。
【図面の簡単な説明】
【００４３】
【図１】調製モジュール、ミルクモジュールおよび共通の作動を有する飲料調製機の図である。
【図２】表示装置の図である。
【図３】飲料調製機および操作機器を備えた飲料調製システムの概略図である。
【図４ａ】飲料調製中の種々の時点の１つにおける表示装置のプログレスバーの図である。
【図４ｂ】飲料調製中の種々の時点の１つにおける表示装置のプログレスバーの図である。
【図５ａ】抽出飲料量またはミルク量の後の適合の間の表示装置の図である。
【図５ｂ】抽出飲料量またはミルク量の後の適合の間の表示装置の図である。
【発明を実施するための形態】
【００４４】
図面に使用されている参照符号およびそれらの重要性は、参照符号のリスト内にグループ化して記載されている。基本的には、図中の同じまたは類似の要素には同じ参照符号を付している。
【００４５】
図１は、ここではカプセルコーヒーマシンとして設計されており、調製モジュールを備えるベースユニット１０と、ベースユニットに結合することができ、ミルクモジュールとして機能するミルク泡立て器１１とを備える飲料調製機１の図を示す。国際出願ＰＣＴ／ＥＰ２０１５／０７１７９５号明細書に記載されているタイプのドッキング要素１２が、ベースユニットまたは機器のそれぞれのインターフェースをタップし、水、蒸気、および場合によって空気をベースユニットからミルク泡立て器に導き、また電圧の供給および／またはミルク泡立て器の能動素子（特に、ポンプ）からの作動信号の伝達のための電気接続も形成する。さらに、ドッキング要素は、ドッキングされた状態で、ベースユニット１０の抽出飲料出口（ここではコーヒー出口１４）の隣にあるミルク出口１３を形成する。
【００４６】
ベースユニットは、コーヒーマシンについてそれ自体知られているように、水容器、水ポンプおよび給湯器を含む。コーヒー粉末からの抽出によって熱水からコーヒーを調製するための抽出チャンバがさらに存在し、上記コーヒー粉末はここでは、調製前に予めコーヒーマシンに挿入されているカプセルの一部に提供される。ポーションカプセルシステムとして図示されている実施形態に代わるものとして、コーヒーマシンはまた、コーヒーミルをも備え、コーヒー粉末を粉砕してポーション形式にし、それを抽出チャンバに供給する、いわゆるビーントゥカップコーヒーマシンとして設計することもできる。さらに別の選択肢として、特にコーヒーマシンがピストン機械として設計されている場合、すなわち、抽出チャンバが固定された部分と取り外し可能なピストンとの間に形成されている場合、コーヒー粉末が、すでに粉砕されているが、緩い（非圧縮）状態にあるように、ユーザによって抽出チャンバに運ばれることも想定することができる。
【００４７】
コーヒーマシンは、使用済みコーヒー粉末ポーション（コーヒーマシンの設計に応じて、カプセルまたは緩い様式にある）のための捕捉容器をさらに含むことができる。
【００４８】
飲料容器を置くための配置プラットフォーム２１がコーヒーマシン上に形成されている。これは、例えば格子の形で形成することができ、その下に捕捉皿が配置される。実施形態では、配置プラットフォームは、適切な方法で高さ調節可能であり得る。
【００４９】
抽出されたコーヒーが流出してその下にあるカップまたは容器に入るコーヒー出口１４が、配置プラットフォーム２１の上に配置されている。この出口は、コーヒーマシンハウジングの一部を形成し、少なくとも部分的に、前部および側部に対して出口を覆う出口フード１６の下に位置する。
【００５０】
ベースユニット１０は前部２２を形成し、前部２２は他のコーヒーマシンからそれ自体公知のように、一方では前部２２から配置プラットフォーム１０３が突出し、他方ではこの上に出口フード１６が突出している。
【００５１】
ここで、ドッキングされたミルク泡立て器１１が配置されているミルク泡立てプラットフォーム２３も同様に前部から突出している。
【００５２】
ドッキング要素のコーヒーマシンへの接続のための接続位置は、コーヒー出口１４の近くにあり、ここでは出口フード１６の側方に位置している。この接続位置は、ドッキング要素の蒸気接続部に結合するための蒸気送達位置、ならびに、場合によっては、ミルク泡立て器の洗浄流体（熱水／蒸気）のためのフィードスルー導管に結合するための熱水および／または蒸気送達位置を含む。必要に応じて蒸気送達位置ならびに熱水および／または蒸気送達位置には給湯器からの蒸気および熱水がそれぞれ供給され、例えばコーヒーマシンの内部の多方弁が、加熱液体または蒸気を抽出モジュール、蒸気送達位置、または熱水および／もしくは蒸気送達位置に選択的に給送することができる。
【００５３】
さらに、表示装置３１および操作機器３２が存在し、これらは、図示の実施例ではベースユニット１０上に配置される。それらはともに、機器自体のユーザインターフェース３０（図３参照）を形成する。
【００５４】
表示装置３１は、タッチスクリーン機能を有しない、または場合によっては有する、ディスプレイである。
【００５５】
操作要素３２は、物理的操作要素であり、ここでは、多くの家電製品から知られている回転プッシュボタンとして設計されている。回転プッシュボタンは、回転することによって選択に利用可能な異なる要素（異なるメニューポイント、異なる調製規定、段階によって互いに異なる飲料量など）の間で選択することができるようにプログラムすることができ、表示装置を介して表示される現在の選択は、軸方向に押すことによって確認される。
【００５６】
他の操作要素、操作要素の組み合わせ、または例えば表示装置および操作要素を形成するタッチスクリーンによる統合ソリューションもまた考えられる。
【００５７】
本実施例では、一般に好まれることが多いが、飲料調製機は、スタンドアロン機器として完全に機能することができ、以下に説明する外部操作機器なしで操作することができるように設計され、すなわち、操作に実際に必要なすべての入力および情報出力を機器自体のユーザインターフェースを介して実行することができ、これは、任意選択的に操作機器を介した入力を必要とする、操作に必要でない特定の機能、例えば、相対量の調整、を除外しない。
【００５８】
ここでもまた、ベースユニット（カプセルコーヒーマシン）は、ミルクモジュールなしで操作することができるように設計されており、好ましくはミルクモジュールの有無を検出することができ、それぞれの（ミルク）機能は、ミルクモジュールが結合されるときにのみ利用可能である。
【００５９】
表示装置３１は図２に見ることができる。これは表示要素３４を含む。これはプログレスバー（棒グラフ表示）として設計されている。
【００６０】
示された実施例では、表示要素は簡素なバーとして設計されている。しかしながら、例えば、色選択、適切に設計された形状、移動要素等のような、図表要素を備えたそのようなプログレスバーを提供することも可能である。例えば飲料容器の形でのプログレスバーの表現は除外されない。
【００６１】
表示要素３４とは別に、さらなる情報、例えば手順の種類（飲料の抽出、洗浄手順など）を示す記号３５が表示装置３１に表示される。飲料調製の各段階（抽出手順、ミルク調製など）について、適合する記号を表示することができる。しかしながら、無論、飲料の調製全体の間に同じ記号を表示することも考えられる。第１詳細３６がさらに存在し、これは、例えば、カプセル認識装置によって認識される様々な抽出飲料（具体的には、例えばカプセル種類の名称など）を表すことができる。例えば、第２詳細３７は、操作要素を介しておよび／または別個の操作機器を介してユーザによって選択され、したがって、例えば「ミルクコーヒー」、「ラテマキアート」、ユーザ定義され、それに応じて特定の名称を付されるレシピ（調製規定）などである飲料を表す。
【００６２】
補足的または代替的に、例えば、選択されたレシピに応じて、「ここでカラメルシロップを加えてください」または「アイスキューブを補充してください」など、ユーザに対する指示、または同じく「ミルク容器にミルクを補充してください」のようなメンテナンス命令を表示することもできる。
【００６３】
図３は、図１によって説明した飲料調製機とは別に、任意選択の操作機器５１も備える飲料調製システムの概略図を示す。
【００６４】
操作機器は、例えばインターネットまたはイントラネットなどのネットワーク５２に接続することができ、また、付加的にそのようなネットワーク５２と飲料調製機との間を直接接続することも可能である。
【００６５】
飲料調製機は、中央制御ユニット４０（ベースユニットおよびミルクモジュールの要素の可能な制御よりも上位のまたはこれらの制御を含む）を含む。制御ユニット４０はまた、ユーザインターフェース３０と、場合によっては操作機器５１との通信接続のために構成され、対応する通信手段が設けられているか、または対応する通信手段に接続されている。特に、任意選択の操作機器５１は、無線で（例えば、Ｗｉ−Ｆｉ、Ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ（登録商標）などを介して）または必要に応じて有線で（例えば、Ｅｔｈｅｒｎｅｔ（登録商標）、ＵＳＢによって）接続された制御ユニット４０と通信することができる。
【００６６】
本明細書において、「制御ユニット」という用語は、必ずしも制御ユニットが物理的ユニットであることを意味するものではない。対照的に、特定の状況下では、それは物理的に別個のサブユニットを含むことができる。
【００６７】
記載されたタイプの操作機器５１は、スマートフォンとして設計することができ、本明細書において明示的に参照される欧州特許出願第１５１９４７３５．５号明細書に記載されている機能を担うためにソフトウェアで構成することができ、ソフトウェアを設けることができる。これは、ユーザインターフェース、例えば入力および出力ユニットとして機能するタッチセンサ式画面（タッチスクリーン）を含む。それに加えてまたはこれに代えて、操作機器のボタンは入力ユニットとしても機能することができる。これに加えてまたはこれに代えて、音声入力を実現することができる。
【００６８】
操作機器５１が存在する場合、ユーザに情報を出力し、ユーザインターフェース３０および／または操作機器５１を介してユーザの入力を入力することができる。
【００６９】
制御ユニット４０は、とりわけ調製規定を記憶することができるメモリを含む。調製規定は、ベースユニット１０および補助ユニット１１の制御のためのコマンドに変換することができる制御情報を含む。そのような制御情報は、一方では、生成物全体を生成するためにベースユニット１０および／またはミルクモジュール１１によって実行されるべきステップのシーケンスを指定するシーケンス情報を含む。他方、制御情報は、例えば、温度、体積の詳細、時間の詳細などを含み、これらは移行、シーケンスをパラメータ化する調製パラメータとも呼ばれる。
【００７０】
シーケンス情報は、例えば、「水加熱手段をスイッチオンする、抽出モジュールのポンプを１５秒間スイッチオンする、水加熱手段が蒸気発生に所望される温度になるまでポンプをスイッチオフした後少なくとも５秒待つ、ミルクポンプを１２秒間スイッチオンすると同時に蒸気弁を開く」を表す。この例で言及した時間および温度は、調製パラメータによって特定することができ、および／または他の調製パラメータおよびセンサの測定値に従った制御によって決定することができる。
【００７１】
調製規定はまた、ユーザ指示を含むことができる。これらの指示は生成物全体の調製の一部であり、ユーザが行う必要がある。このために、ユーザ命令は、ユーザインターフェース４４を介しておよび／または場合によっては操作機器５１を介して表示することができる。例えば、そのようなユーザ指示は、「ここでアイスキューブを追加する」または「カラメルシロップを２０ｍｌ測ってください」または「ここで調製されたカラメルシロップを加える」または「攪拌してください」または「挿入されたカプセルおよび選択されたレシピが一致するかどうか調べてください」などである。ユーザ指示には、例えば、作成される生成物全体、選択されたまたは実際に挿入されるカプセルなどの視覚的表現を付随させることができる。
【００７２】
生成物を調製するためには、調製規定に従ってベースユニット１０および補助ユニット１１によって制御情報または対応するコマンドが実行され、これにより調製シーケンスが実現される。調製規定がユーザ指示を含む場合、これらは、シーケンスの対応する位置でユーザに表示される。例えば、操作ユニット３２を介した、または場合によっては操作機器を介したユーザによる肯定応答の後、調製シーケンスの後続の制御情報が実施される。
【００７３】
調製規定は、ユーザが適合させることができる調製パラメータと、ユーザが適合させることができない調製パラメータとを含み得る。適合可能な調製パラメータは、例えば、全生成物中の飲料構成成分の（体積）分量、総量、または飲料構成成分の温度である。適合可能な調製パラメータについて、調製規定は、ユーザがパラメータを適合させない場合に使用される標準値またはデフォルト値を含むことができる。
【００７４】
１つまたは複数のそのような調製パラメータの選択は、ユーザインターフェース３０を介して、または場合によっては操作ユニット５１を介してユーザに表示され、適合可能な調製パラメータを適合させるために、調製パラメータを適合させるためのユーザの入力が検出される。入力は、実際のボタンおよび／またはキーまたは「ボタン」、特に「矢印キー」および／または操作機器５１のタッチスクリーン上の変位可能なマーキングまたは「スライダ」などの仮想ボタンを作動させることによって行うことができる。
【００７５】
図３では、抽出流体の、配置プラットフォーム上に置かれた飲料容器１００への経路がごく右から左へと示されており、同じ飲料容器へのミルクの経路が、ごく左から右へと示されている。
【００７６】
抽出液として、水が、水ポンプ８２によって水タンク８１から水加熱手段８４、連続ヒータまたはボイラ、へと送達され、そこで、水は、抽出飲料を調製するために抽出温度、例えば９０℃と沸点との間の温度まで加熱される。水加熱手段への経路上、すなわち水タンク８１とポンプ８２との間、または、図示されているように、ポンプ８２と水加熱手段８４との間には、ポンプによって送達される液体の流れを測定する流量計８３（ここではタービンホイール流量計として示されている）が配置されている。水は、水加熱手段から抽出モジュール８５に送られ、抽出モジュールにおいて、抽出プロセスのために粉砕されたコーヒー粉末が充填されたカプセルを通してここに送達される。抽出流体はコーヒー出口を介してコーヒーＫとして送達され、その下に置かれた飲料容器１００に入る。加熱された水は、選択的にまた蒸気化され、蒸気Ｄとしてミルクモジュールに供給されるか、または例えば洗浄流体としてミルクモジュールに供給され得る（後者の代替例は図３には示されていない）。
【００７７】
ミルクＭは、特に、例えば国際出願ＰＣＴ／ＥＰ２０１５／０７１７９５号に記載されているようなギアポンプとして設計されたミルクポンプ６２によって、ミルク容器６１から送出される。所望の調製タイプに応じて、ミルクは、空気Ｌ（第１空気弁６３）の供給の中で、このポンプを介して冷たい状態で泡立てることができる。ミルクはミルクポンプ６２から、特定の状況下では少なくとも部分的にミルク泡として、混合ノズル６５へと送られ、ここで所望の調製タイプに応じてミルクは蒸気Ｄの供給中に加熱され、および／または空気の供給（第２空気弁６４）中に泡立てられる。その後、そこからミルク出口を通して飲料容器１００に入る。
【００７８】
例えば、第１空気弁６３および第２空気弁６４を作動させることができる。第１空気弁６３および／または第２空気弁および／または蒸気の供給を介した空気供給の選択によって、温度および泡分量を制限内で制御することができる。これに関して、可能なミルクモジュールの機能原理は、これに関する限り明示的に参照される上記の国際出願ＰＣＴ／ＥＰ２０１５／０７１７９５号明細書に記載されている。
【００７９】
制御ユニット４０は、水ポンプ８２、ミルクポンプ６２およびバルブ６３、６４を作動させ、また、例えば作動可能な多方弁（図３には示されていない）を介して（抽出モジュール８５、混合ノズル、場合によっては洗浄流体の経路への）加熱された水または蒸気の流れを制御する。制御ユニット４０はまた、ユーザインターフェース３０と通信接続している。表示要素３４を介して出力される充填レベルを決定するために、一方では、流量計８３による測定の結果が考慮され、他方では、特定の状況下において、空気弁６３、６４の開放状態に応じて（すなわち、泡立っているか否かに応じて、および、場合によって特定の状況下では泡分量の大きさにも応じて）、かつ／または、混合ノズルへの蒸気供給に応じて、ミルクが送達される時間が考慮される。これは、図３において、ミルク調製のための時間を検出し、それを、流体レベル４２を決定するための装置にさらに転送するタイマ４１によって表され、上記装置は制御ユニット４０内に位置し、上記装置に、流量測定の結果もまた導かれる。
【００８０】
図４ａおよび図４ｂは、飲料調製の異なる段階中の表示要素３４（プログレスバー）を示す。第１段階（図４ａ）では、１つの（第１）飲料構成成分が調製され、それぞれの進行は、増大している充填されたバー部分３４．１によって表される。例えば、第１飲料構成成分は、抽出飲料であり、その充填レベルは、流量計８３（実線の矢印）によって決定される。逆に、レシピに応じて、ミルク構成成分を最初に調製することができ、この場合、充填されたバー部分は、例えば時間の関数として第１段階中に増大する（点線の矢印）。第２段階（図４ｂ）では、第２他の飲料構成成分または成分が調製され、ユーザにとっては、充填されたバー部分３４．１が、充填されていないバー部分３４．２と引き換えに単純に増大する。飲料構成成分の少なくとも部分的に同時の調製もまた除外されるべきではなく、このとき、これは対応するより急速に増大するバーによって考慮される。
【００８１】
表示要素は、任意選択的に、第１飲料構成成分を表す部分および第２飲料構成成分を表す部分（ここでは分離線３４．３の形態）に関する詳細も含むことができる。
【００８２】
そのような詳細が存在するか否かに関わらず、表示要素（ここではプログレスバー）全体に関する飲料構成要素の相対的な分量は固定的に設定されてもよく、またはレシピに依存してもよい。後者の場合、例えば、それは、相対的な体積分量を反映することができ、ミルクとミルク泡との異なる密度を考慮に入れてもよいし、入れなくてもよい。
【００８３】
ユーザは、調製プロセス中に飲料量または飲料構成成分のうちの１つの量を適合させたい場合、例えば、回転プッシュボタンを回転させることによって、例えば操作要素３２を作動させるか、または、対応する入力を別の方法で行う。表示装置上の図４ａ／図４ｂによる表示は、このとき、例えば図５ａまたは図５ｂに対応する別の表示と置き換えられる。
【００８４】
図５ａは、ここでは特に回転プッシュボタンを回転させることによって、抽出飲料の調製中に操作要素を作動させる場合に、ユーザが誘導される抽出飲料量（コーヒー量）の適合を示す（同じまたは任意選択的に別のステップ、例えば、調製手順の中断および／またはメニュー選択の表示は、押すことによって起動されると想定することができる）。例えば実施されるステップに適合された別の記号３５とは別に、表示要素３４は、図４ａ／図４ｂに類似した表示に見えるが、これは異なるスケールにある。プログレスバーの全長（１００％に相当）は、ここではもはや、選択された調製規定に従って合計飲料量に対応するのではなく、例えば３５０ｍｌ、３００ｍｌ、２８０ｍｌ、２５０ｍｌ、２００ｍｌ、または、一般に１５０ｍｌ〜４００ｍｌの間にあり、例えば機械に依存する別の値などの最大限可能な調製可能抽出飲料量に対応する。充填されたバー部分３４．１の長さは、結果として、すでに調製された抽出飲料量の最大可能量に対する割合分量に対応する。
【００８５】
実際の表示要素に加えて、さらに２つの表示オブジェクトが表示される。調整矢印９３は、操作要素を作動させる（回転プッシュボタンを回転させる）ことによって、右または左に変位させることができ、現在選択されている総飲料量に対応する。調製規定に従って第１飲料量を表し、同時に、この矢印を右または左に移動させることができる始点である調整矢印９３の開始点を表す任意選択のマーキング９４も表示される。現在の、測定された、すでに調製された飲料量が、選択可能な値の下限９６として機能する。上限９７は、機械によって規定される、最大限可能な調製可能抽出飲料量についての上記の値である。
【００８６】
示された実施例では、選択された飲料量に関する対応する数値９１が調整矢印９３と同時に表示される。任意選択的にまたは補足的にまたはプログレスバーに代えて、記号３５の表現は、示されている充填レベルが（ともに）移動されることによって値を調整する際に変更することもできる。
【００８７】
ユーザは、所望の抽出飲料量に達するとすぐに、回転プッシュボタンを押すことによって選択を確認する。残りの量は、選択された量とすでに調製された量との間の差に対応する。
【００８８】
回転プッシュボタンがミルクの送達／調製の間に作動されると、図５ｂに示すように、以前のものと非常に類似した表示が現れ、ここでも調整矢印９３を最大値９７と、下限９６としてのすでに調製／送達されているミルク量との間で移動し、次いで、作成された部分を確認することが可能である。図５ａとは対照的に、第１飲料量と比較して下方への量の適合が図５ｂに示されている。抽出飲料量ではなく、ミルク量が適合されているということは、例えば、数値９１の適合表記および／またはさらなる手段（プログレスバーの色付けなど）によって、適合された記号３５（ここでは飲料の明るい色付けによって）表すことができる。
【符号の説明】
【００８９】
１  飲料調製機
１０  ベースユニット（コーヒーマシン）
１１  ミルク泡立て器
１２  ドッキング要素
１３  ミルク出口
１４  コーヒー出口
１６  出口フード
２１  配置プラットフォーム
２２  前部
２３  ミルク泡立てプラットフォーム
３０  ユーザインターフェース
３１  表示装置
３２  操作要素
３４  表示要素
３４．１  充填されたバー部分
３４．２  充填されていないバー部分
３４．３  分離線
３５  記号
３６  第１詳細
３７  第２詳細
４０  制御ユニット
４１  タイマ
４２  充填レベルを決定する装置
５１  操作機器
５２  ネットワーク
６１  ミルク容器
６２  ミルクポンプ
６３  第１空気弁
６４  第２空気弁
６５  混合ノズル
８１  水タンク
８２  水ポンプ
８３  流量計
８４  水加熱手段
８５  抽出モジュール
９１  数値
９３  調整矢印
９４  第１飲料量のマーキング
９６  下限
９７  上限
１００  飲料容器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４ａ】
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【図４ｂ】
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【図５ａ】
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【図５ｂ】
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【国際調査報告】
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