(57)【要約】  動物における飼料効率の改善のための、飼料サプリメントの製剤中のソホロ脂質の使用。ソホロ脂質及びリゾレシチンのミックスを含む飼料サプリメントも動物の飼料転換率の改善のために提供される。【選択図】図１
2019508034.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
哺乳類、鳥類及び魚類に給餌するのに好適な動物飼料であって、以下の一般式（１）又は（２）を有する少なくとも１つのソホロ脂質を含む、動物飼料：
【化１】
2019508034.tif 000029
式中、
Ｒは、水素又は１〜４個の炭素原子を有するアシル基を表し；
Ｒ１は、水素又はアセチル基を表し；
Ｒ２は、水素又は１〜９個の炭素原子を有するアルキル基を表し；
Ｒ３は、６〜１８個の炭素原子を含む飽和又は不飽和の炭化水素基を表し；
Ｘは、アルデヒド、ヒドロキシル、カルボン酸、アシル基、アミド、及びグリコシド結合を有する単糖からなる群から選択される官能基を表す。
【請求項２】
前記少なくとも１つのソホロ脂質が、下の一般式（１）又は（２）を有する、請求項１に記載の動物飼料：
【化２】
2019508034.tif 000030
式中、
Ｒ１は、水素又はアセチル基を表し；
Ｒ２は、水素又は１〜９個の炭素原子を有するアルキル基を表し；
Ｒ３は、１５〜１８個の炭素原子を含む飽和又は不飽和の炭化水素基を表す。
【請求項３】
Ｒ２が水素又はメチル基である、請求項１又は請求項２に記載の動物飼料。
【請求項４】
Ｒ３が１６〜１８個の炭素原子、より好ましくは１６個の炭素原子を含む炭化水素基である、請求項１、２、又は３に記載の動物飼料。
【請求項５】
Ｒ３が不飽和（Ｃ＝Ｃ結合）である１つの部位を有する、請求項１〜４のいずれか一項に記載の動物飼料。
【請求項６】
前記動物飼料中の前記ソホロ脂質が、少なくとも５０重量％の、一般式（２）を有するソホロ脂質を含む、請求項１〜５のいずれか一項に記載の動物飼料。
【請求項７】
前記ソホロ脂質が前記総飼料の少なくとも０．０５重量％〜０．１重量％を構成する、請求項１〜６のいずれか一項に記載の動物飼料。
【請求項８】
前記ソホロ脂質と混合された少なくとも１つのリゾレシチンを更に含む、請求項１〜７のいずれか一項に記載の動物飼料。
【請求項９】
哺乳類、鳥類及び魚類に給餌するのに好適な動物飼料のための成分、プレミックス又はサプリメントであって、以下の一般式（１）又は（２）の少なくとも１つのソホロ脂質を含み：
【化３】
2019508034.tif 000031
式中、
Ｒは、水素又は１〜４個の炭素原子を有するアシル基を表し；
Ｒ１は、水素又はアセチル基を表し；
Ｒ２は、水素又は１〜９個の炭素原子を有するアルキル基を表し；
Ｒ３は、６〜１８個の炭素原子を含む飽和又は不飽和の炭化水素基を表し；
Ｘは、アルデヒド、ヒドロキシル、カルボン酸、アシル基、アミド、及びグリコシド結合を有する単糖からなる群から選択される官能基を表し；前記動物飼料中の前記ソホロ脂質の添加量が、前記成分、プレミックス又はサプリメントの総重量を基準として０．０１重量％以上であり、更にビタミン、微量元素、無機質及び有機酸の少なくとも１つを含む、成分、プレミックス又はサプリメント。
【請求項１０】
請求項９に記載の成分、プレミックス又はサプリメントであって、以下の一般式（１）又は（２）の少なくとも１つのソホロ脂質を含み：
【化４】
2019508034.tif 000032
式中、
Ｒ１は、水素又はアセチル基を表し；
Ｒ２は、水素又は１〜９個の炭素原子を有するアルキル基を表し；
Ｒ３は、１５〜１８個の炭素原子を含む飽和又は不飽和の炭化水素基を表し；
前記動物飼料中の前記ソホロ脂質の添加量が、前記成分、プレミックス又はサプリメントの総重量を基準として０．０１重量％以上であり、更に、ビタミン、微量元素、無機質及び有機酸を含む、成分、プレミックス又はサプリメント。
【請求項１１】
少なくとも１つのリゾレシチンとの組み合わせの、請求項９又は請求項１０に記載の成分、プレミックス又はサプリメント。
【請求項１２】
前記リゾレシチンが前記成分、プレミックス又はサプリメントの少なくとも５０重量％の量で提供される、請求項１１に記載の成分、プレミックス又はサプリメント。
【請求項１３】
前記リゾレシチンが前記成分、プレミックス又はサプリメントの少なくとも７５重量％の量で提供される、請求項１２に記載の成分、プレミックス又はサプリメント。
【請求項１４】
動物における飼料転換率を増大させる方法であって、請求項１〜８のいずれか一項に記載の動物飼料、又は請求項９〜１３のいずれか一項に記載の成分、プレミックス若しくはサプリメントを哺乳類、鳥類又は魚類に給餌することを含む、方法。
【請求項１５】
動物における飼料効率の改善のための、飼料サプリメントの製剤中のソホロ脂質の使用。
【請求項１６】
少なくとも１つのリゾレシチンとの組み合わせの、請求項１５に記載のソホロ脂質の使用。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、改善された動物飼料を提供するための特定の糖脂質に関する。
【背景技術】
【０００２】
動物のパフォーマンスを改善する様々な添加物を有する、例えば国際公開第００／３６９２９号又は同第９４／２２３２４号に記載されているような、特定のリン脂質を動物飼料に添加したサプリメント動物飼料が知られている。動物の成長等のパフォーマンスを更に改善するために、新しい飼料添加物が所望されている。そのような飼料添加物は、天然に存在するものが好ましい。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
動物のパフォーマンス、特に（しかし、非排他的に）動物の成長を促進する新規な動物飼料添加物を提供することが本発明の目的である。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
従って、本発明の第１の態様は、哺乳類、鳥類及び魚類に給餌するのに好適な動物飼料を提供し、この動物飼料は、以下の一般式（１）又は（２）を有する少なくとも１つのソホロ脂質を含み：
【０００５】
【化１】
2019508034.tif 000003
式中、
Ｒは、水素又は１〜４個の炭素原子を有するアシル基を表し；
Ｒ１は、水素又はアセチル基を表し；
Ｒ２は、水素又は１〜９個の炭素原子を有するアルキル基を表し；
Ｒ３は、６〜１８個の炭素原子を含む飽和又は不飽和の炭化水素基を表し；
Ｘは、アルデヒド、ヒドロキシル、カルボン酸、アシル基、アミド、及びグリコシド結合を有する単糖からなる群から選択される官能基を表す。
【０００６】
Ｒは、好ましくは水素である。Ｒ２は、好ましくは水素又はメチル基である。Ｒ３は、好ましくは１６〜１８個の炭素原子、より好ましくは１６個の炭素原子を含む炭化水素基である。通常、Ｒ３は、不飽和（Ｃ＝Ｃ結合）である１つの部位を有するであろう。
【０００７】
好ましくは、動物飼料中のソホロ脂質は、少なくとも５０重量％の、一般式（２）を有するソホロ脂質を含む。
【０００８】
好ましくは、ソホロ脂質は、飼料の少なくとも０．０５重量％〜０．１重量％を構成する。例えば、好ましくは１ｋｇの飼料に０．０５〜０．５ｇのソホロ脂質が含まれる（飼料１トン当たり５０〜５００ｇ）。
【０００９】
ソホロ脂質は、それ自体が動物飼料に添加されてもよい。好ましい実施形態では、ソホロ脂質は、リゾレシチンと組み合わされる。
【００１０】
本発明の第２の態様は、哺乳類、鳥類及び魚類に給餌するのに好適な動物飼料のための成分、プレミックス又はサプリメントを提供し、この成分、プレミックス又はサプリメントは、以下の一般式（１）又は（２）の少なくとも１つのソホロ脂質を含む：
【００１１】
【化２】
2019508034.tif 000004
式中、
Ｒは、水素又は１〜４個の炭素原子を有するアシル基を表し；
Ｒ１は、水素又はアセチル基を表し；
Ｒ２は、水素又は１〜９個の炭素原子を有するアルキル基を表し；
Ｒ３は、６〜１８個の炭素原子を含む飽和又は不飽和の炭化水素基を表し；
Ｘは、アルデヒド、ヒドロキシル、カルボン酸、アシル基、アミド、及びグリコシド結合を有する単糖からなる群から選択される官能基を表し；
前記動物飼料中の前記ソホロ脂質の添加量が、前記成分、プレミックス又はサプリメントの総重量を基準として０．０１重量％以上であり、前記成分、プレミックス又はサプリメントは更に、ビタミン、微量元素、無機質及び有機酸の少なくとも１つを含む。
【００１２】
他の界面活性成分及び／又は乳化剤が、本発明の第２の態様による成分、プレミックス又はサプリメントに含まれてもよい。
【００１３】
好ましくは、本発明の第２の態様は、哺乳類、鳥類及び魚類に給餌するのに好適な動物飼料のための成分、プレミックス又はサプリメントを提供し、この成分、プレミックス又はサプリメントは、上記の以下の一般式（１）又は（２）を有する少なくとも１つのソホロ脂質及び少なくとも１つのリゾレシチンを含み、又はこれらから本質的になる。より好ましくは、サプリメントは、少なくとも５０重量％、より好ましくは少なくとも７５重量％のリゾレシチンである。リゾレシチンは、商標名Ｌｉｐｉｄｏｌで販売されているもの等の、レシチン及びリゾレシチンのブレンドを含み得る。
【００１４】
本発明の第３の態様は、本発明の第１の態様による動物飼料、又は本発明の第２の態様による成分、プレミックス又はサプリメントを哺乳類、鳥類又は魚類に給餌することを含む、動物における飼料転換率を増大させる方法を提供する。
【００１５】
本開示の文脈において、飼料転換率（ＦＣＲ）は、家畜等の動物が、動物飼料を所望の産出量に転換する効率を測定するための割合又は率である。ＦＣＲは、投入量を産出量で除算した量である（例えば、食肉又は乳１キロ当たりの飼料のキロ数）。低いＦＣＲ値を有する動物は、飼料の効率的な使用者であると見なされる。
【００１６】
本発明の第４の態様は、動物における飼料転換率を改善するための飼料サプリメントの製剤中のソホロ脂質の使用に関する。
【００１７】
より好ましくは、少なくとも１つのソホロ脂質は、以下の一般式（１）又は（２）を有する：
【００１８】
【化３】
2019508034.tif 000005
式中、
Ｒ１は、水素又はアセチル基を表し；
Ｒ２は、水素又は１〜９個の炭素原子を有するアルキル基を表し；
Ｒ３は、１５〜１８個の炭素原子を有する飽和又は不飽和の炭化水素基を表す。
【００１９】
尚より好ましくは、本発明の第４の態様は、動物における飼料転換率を改善するための飼料サプリメントの製剤中のソホロ脂質及びリゾレシチンのミックスの使用に関する。
【００２０】
この動物飼料は、哺乳類、鳥類、魚類、爬虫類、両生類等の任意の種類の動物に好適であり得るが、好ましくは鳥類、特に家禽の飼料添加物である。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
以下、添付の図面を参照して、本発明の実施形態を例のみとして記載する：
【図１】本発明の実施例１の飼料添加物で処置された鳥類及び対照グループに関する飼料転換率を示す棒グラフである；
【図２】実施例１の鳥類の対照及び処置グループに関する総飼料転換率のグラフである；
【図３】最終日（３５日目）における実施例１の鳥類の対照及び処置グループに関する飼料転換率のグラフである；
【図４】実施例１の鳥類の対照及び処置グループに関するキログラムでのフィニッシャー体重（３５日目）のグラフである；
【図５】実施例１の鳥類の対照及び処置グループに関するキログラムでの総消費量のグラフである；
【図６】実施例１の鳥類の対照及び処置グループに関する枝肉歩留りのグラフである；
【図７】本発明の実施例２の飼料添加物で処置された鳥類及び対照グループの１〜７日目における飼料転換率を示す棒グラフである；
【図８】本発明の実施例２の飼料添加物で処置された鳥類及び対照グループの８〜２１日目における飼料転換率を示す棒グラフである；
【図９】本発明の実施例２の飼料添加物で処置された鳥類及び対照グループの２２〜３５日目における飼料転換率を示す棒グラフである；
【図１０】本発明の実施例２の飼料添加物で処置された鳥類及び鳥類の対照グループに関する総ＦＣＲを示す棒グラフである。
【発明を実施するための形態】
【００２２】
本発明は、動物飼料サプリメントとしてのソホロ脂質の使用に関する。ソホロ脂質は、非病原性酵母により合成され得る界面活性糖脂質であり、その主なものは、植物油等の生成分を使用するCandida bombicolaである。ソホロ脂質は表面張力を低下させるため、洗剤中の界面活性剤として使用されるが、抗菌性、殺ウイルス性、抗癌性及び免疫調節性を含む多数の有用な生物学的活性も有している。ソホロ脂質は、以前、皮膚及び毛髪の手入れ剤として使用されていた（例えば、国際公開第９５／３４２８２号及び米国特許第５９８１４９７号参照）。
【００２３】
ソホロ脂質の製造は、当技術分野において文書で詳しく解説されており、例えば「Production of sophorolipids by the yeast Candida bombicola using simple and low cost fermentative media」Davery and Pakshirajan, Food Research International 42 (2009) 499-504を参照されたい。
【００２４】
ソホロ脂質は、１６〜１８個の炭素原子の脂肪酸鎖長を有する長鎖ヒドロキシル化脂肪酸に共有結合した糖頭部ソホロース、２つのブドウ糖分子からなる稀なβ−（１，２）二糖から構成される。分子の挙動に大きな影響を有する２つのタイプのエステル化、即ち（ｉ）アセチル化及び（ｉｉ）ラクトン化が生じ得る。アセチル化は、ソホロースのＣ６’及びＣ６’’位で起こり、非−、モノ−及びジ−アセチル化分子の混合物をもたらす。酸性ソホロ脂質は酸性ｐＨでは水性媒体に容易に溶解することができないが、より高いｐＨでは可溶性となる。しかしながら、これらのソホロ脂質は７．０を超えるｐＨでは不安定性を示す。ラクトン化は、Ｃ４’’位に対して特異的な、開放−鎖又は酸ソホロ脂質を閉鎖−鎖ソホロ脂質（ラクトン形態）に変換する。下を参照されたい。ラクトン化されたソホロ脂質は、より広いｐＨ範囲に亘って安定である。
【００２５】
（ｉ）酸性ソホロ脂質：
【００２６】
【化４】
2019508034.tif 000006
（ｉｉ）ラクトンソホロ脂質。
【００２７】
【化５】
2019508034.tif 000007
【００２８】
本発明は、驚くべきことに、酸性及びラクトンソホロ脂質の両方が動物食材に添加されて、動物のパフォーマンスを改善できることを見出した。このことは、ソホロ脂質、特に酸性形態は、動物の胃内で胃酸によって破壊され、それにより動物の体重に（あるとしても）最小限の効果をもたらすと予想されていたため、驚くべきことである。以前、胃及び腸内で容易に加水分解されるため、ソホロ脂質の経口投与は考えられなかった。およそ５０％の酸性及びラクトン形態を含む天然ソホロ脂質は、飼料添加物として使用することができる。ラクトンソホロ脂質が好ましい。
【実施例】
【００２９】
実施例１：動物飼料添加物を受容しなかった鳥類の対照グループと比較した、ソホロ脂質及びリゾレシチンミックスを含む本発明の実施形態による飼料添加物を含む動物飼料で処置した鳥類の増大された動物パフォーマンスを示す試験。
【００３０】
鳥類に３５日間に亘って同一の食餌を給餌したが、処置した鳥類の食餌は、C.bombicolaから培養した、飼料１トン当たり１２５ｇのソホロ脂質／リゾレシチンミックスを追加した。５０％のソホロ脂質はラクトン形態であり、従って飼料は飼料１トン当たり６２．５ｇを含んでいた。ミックスは２５０ｐｐｍまでの含有レベルの範囲の７５％リゾレシチン及び２５％ソホロ脂質であった。対照及び処置グループは、それぞれ、１０羽の鳥の反復からなっていた（各グループにつき合計１００羽の鳥）。試験の三段階は、ブースター（ＢＯＯＳＴＥＲ）（１〜１４日目）、スターター（ＳＴＡＲＴＥＲ）（１５〜２８日目）及びフィニッシャー（ＦＩＮＩＳＨＥＲ）（３５日目）であった。
【００３１】
対照グループ及び処置グループに関して得られたデータを、下の表に提供する：
【００３２】
Ｉ．対照グループ。
【００３３】
【表１】
2019508034.tif 000008
【００３４】
【表２】
2019508034.tif 000009
【００３５】
【表３】
2019508034.tif 000010
【００３６】
【表４】
2019508034.tif 000011
【００３７】
【表５】
2019508034.tif 000012
ＩＩ  処置グループ
【００３８】
【表６】
2019508034.tif 000013
【００３９】
【表７】
2019508034.tif 000014
【００４０】
【表８】
2019508034.tif 000015
【００４１】
【表９】
2019508034.tif 000016
【００４２】
【表１０】
2019508034.tif 000017
【００４３】
これらの結果を添付の図面の図１〜６にグラフで示し、折れ線グラフは、最高から最低にランク付けされた１０反復の結果を提示して、対照グループと比較した処置グループの一貫性を示す。
【００４４】
全体的な変換割合又は変換率（ＦＣＲ）は、対照グループよりも処置グループで低いことが示され（図１〜３参照）、これはフィニッシャー段階の間で最も顕著であり、処置グループは、より効率的な食物の転換物であることを示した。飼料添加物の利益は、大まかには同じである２グループの最終体重と、対照グループと比較して低い処置グループの消費量からも理解することができた（図４及び５参照）。枝肉歩留りも処置グループでより高かった（図６参照）。
【００４５】
ソホロ脂質分子の修飾も当技術分野で行われており、そのような修飾ソホロ脂質も、本発明による動物飼料サプリメントでの使用に好適である。そのような修飾ソホロ脂質の例は、下に示される（ｉ〜ｖｉｉ）。それらの製造方法は、「Enzymatic Synthesis of a Galactopyranose Sophorolipid Fatty Acid Ester」Nunez, Foglia and Ashby, Biotechnology Letters (2003) 25: 1291-1297及び「Enzyme-catalyzed regioselective transesterification of peracylated sophorolipids」Carr and Bisht, Tetrahedron 59 (2003) 7713-7724に記載されている。
【００４６】
【化６】
2019508034.tif 000018
【００４７】
【化７】
2019508034.tif 000019
【００４８】
【化８】
2019508034.tif 000020
(ｖｉ及びｖｉｉ)
【００４９】
【化９】
2019508034.tif 000021
【００５０】
実施例２：動物飼料添加物を受容しなかった鳥類の対照グループと比較した、ソホロ脂質のみを含む本発明の別の実施形態による飼料添加物を含む動物飼料で処置した鳥類に関する、増大された動物パフォーマンスを示す試験。
【００５１】
鳥類の対照及び処置グループを用いて上記の実施例１と類似した方法で別の試験を行い、鳥類に同一の実験食餌を３５日間に亘って給餌したが、処置した鳥類の食餌は、２５０ｐｐｍまでの含有レベルの範囲の純粋なソホロ脂質（ＳＰＬ）サプリメントを追加した。ソホロ脂質は、５０％二酸化ケイ素を有する５０％ソホロ脂質液体による粉末として提供した。
【００５２】
実験食餌の組成を下に提供する：
【００５３】
【表１１】
2019508034.tif 000022
【００５４】
結果：ブロイラーにおける成長パフォーマンスに対する純粋なＳＰＬｓの効果。
下の表１は、対照及び処置鳥類に関する平均１日増体量（ＡＤＧ）（ｇ）を提供する。
【００５５】
【表１２】
2019508034.tif 000023
下の表２は、対照及び処置鳥類に関する飼料摂取量（ＦＩ）（ｇ）を提供する。
【００５６】
【表１３】
2019508034.tif 000024
【００５７】
下の表３は、対照及び処置鳥類に関する飼料効率（ＦＥ）（ｇ）を提供する。
【００５８】
【表１４】
2019508034.tif 000025
【００５９】
上記の実施例１及び２は、ソホロ脂質が単独及びリゾレシチンとの組み合わせの両方で、動物の飼料転換率を向上させることを示す。実施例２は、２５〜２５０ｐｐｍの純粋なソホロ脂質を動物飼料に組み込むと、下の表４に示し、図７〜１０にグラフで示すように、特に試験の最初の８〜２１日目の間、対照鳥類と比較して、動物のＦＣＲが一貫して改善されることを示す。
【００６０】
【表１５】
2019508034.tif 000026
【００６１】
しかしながら、リゾレシチンブレンド及びソホロ脂質ミックス（２５０ｐｐｍ）を動物飼料に組み込むと、下の表５に示し、添付の図面の図１にグラフで示すように、３５日間の試験の全体に亘って、対照鳥類と比較してＦＣＲをより大きく改善した：
【００６２】
【表１６】
2019508034.tif 000027
【００６３】
従って、これはリゾレシチン／ソホロ脂質ミックスが改善された動物飼料サプリメントを提供することを示す。本発明者らは理論に束縛されることを望まないが、この改善は、脂質の異なるＨＬＢ値に起因し得ると考えられる。ＨＬＢ値は、分子全体の分子量に対する分子の親水性部分の量を示す。ソホロ脂質のＨＬＢ値はリゾレシチンよりも高く、組み合わせの総ＨＬＢ値は押し上げられるであろう。
【００６４】
その結果、混合物は、動物の消化管内で見出されるように、水中油混合物の乳化を改善する筈である。
【００６５】
従って、レシチン、特にリゾレシチン又は加水分解レシチンは、１つ以上のソホロ脂質と組み合わせされて、本発明による動物飼料サプリメントを提供することができる。様々なタイプのレシチン又はリゾレシチンが、それらのブレンドを含めて使用することができる。レシチンは、リン酸、コリン、脂肪酸、グリセロール、糖脂質、トリグリセリド、及び、ホスファチジルコリン、ホスファチジルコリンエタノールアミン、ホスファチジルイノシトールを含むリン脂質を含む脂質の任意の複合混合物に適用される総称である。より好ましくは、レシチンブレンドは、少なくとも１つの加水分解リン脂質を含み、該加水分解リン脂質は、リン脂質の脂肪酸鎖の１つが加水分解され、水素で置換されてリゾリン脂質を生じたものである。
【００６６】
本発明での使用に好ましいリゾレシチンは、以下のリン脂質プロファイルを有するレシチン及びリゾレシチンからなる、Ｌｉｐｉｄｏｌの商標名で販売されているものである：
【００６７】
【表１７】
2019508034.tif 000028
【図１】
2019508034.tif 000033
【図２】
2019508034.tif 000034
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2019508034.tif 000039
【図８】
2019508034.tif 000040
【図９】
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【図１０】
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【国際調査報告】
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2019508034.tif 000044
2019508034.tif 000045