(57)【要約】  本発明は、膣細胞に結合するおよび過酸化水素を産生することができる細菌およびそれらの代謝産物、プロバイオティック組成物および食品でのそれらの使用ならびにそれらの選択方法に関する。本発明はまた、泌尿生殖器疾患の予防および／または治療のための前記細菌、代謝産物およびプロバイオティック組成物の使用に関する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
ｃ）ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８と比較して少なくとも１．０のインビトロ膣細胞接着についての評価分析における結合親和性；ならびに
ｄ）本明細書での過酸化水素産生評価分析において測定したときに１．５時間中に生成した蛍光カウントして測定される１１２８５８１超および／またはラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４のそれよりも高いレベルの過酸化水素産生レベル
で特徴付けられる細菌またはその代謝産物。
【請求項２】
請求項１に記載の細菌またはその代謝産物であって、前記細菌またはその代謝産物が、
ｅ）耐酸性評価分析に規定されているように１．５時間ｐＨ２．５で測定されるときにｌｏｇ変化として表される−２．６超の平均酸耐性；および／または
ｆ）耐胆汁性評価分析に規定されているように胆汁なしのＭＲＳでの増殖の百分率として０．９％脱水新鮮胆汁での増殖として表される４０％超の平均胆汁耐性
でさらに特徴付けられる細菌またはその代謝産物。
【請求項３】
前記細菌が、ＤＳＭ  ３２１０１、ＤＳＭ  ３２１０８、ＤＳＭ  ３２１０７、ＤＳＭ  ３２１００、ＤＳＭ３２１０９、ＤＳＭ  ３２１１３、ＤＳＭ  ３２１０３、ＤＳＭ  ３２１０２、ＤＳＭ  ３２０９７、ＤＳＭ  ３２１１５またはそれらの突然変異株、変異株および／もしくは後代として寄託されている請求項１または２に記載の細菌。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか一項に記載の細菌またはその代謝産物を含むプロバイオティック組成物。
【請求項５】
請求項１〜３のいずれか一項に記載の２、３、４、５または６つの細菌株またはそれらの代謝産物の組み合わせを含む、請求項４または５に記載のプロバイオティック組成物。
【請求項６】
１つ以上のさらなる細菌株をさらに含む請求項４〜６のいずれか一項に記載のプロバイオティック組成物であって、任意選択で、前記１つ以上のさらなる細菌株が、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）ＮＣＦＭ；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＢＬ−０４；ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）ＬＰＣ３７；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＨＮ０１９、および／またはビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｉ−０７から選択される組成物。
【請求項７】
ＤＳＭ３２１０９、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）ＮＣＦＭ、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＢＬ−０４、ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）ＬＰＣ３７、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＨＮ０１９およびビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｉ−０７を含む請求項６に記載のプロバイオティック組成物。
【請求項８】
請求項４〜７のいずれか一項に記載のプロバイオティック組成物の製造方法であって、前記方法が、前記選択された細菌またはその代謝産物を好適なキャリアと組み合わせる工程を含む方法。
【請求項９】
請求項４〜１０のいずれか一項に記載のプロバイオティック組成物を含む食品、栄養補助食品、医療食品、栄養補給または医薬組成物。
【請求項１０】
ａ）ｉ）１つ以上の試験細菌を増殖させる工程；
ｉｉ）ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８の対照培養物を増殖させる工程；
ｉｉｉ）前記１つ以上の試験細菌およびラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８の前記対照培養物を、１つ以上の膣上皮細胞とともに培養する工程；
ｉｖ）前記１つ以上の膣上皮細胞への前記試験細菌および対照の接着を測定する工程
を含む方法を用いて膣細胞接着を評価分析する工程と；
ｂ）ｉ）１つ以上の試験細菌を増殖させる工程；
ｉｉ）ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４対照培養物を増殖させる工程；
ｉｉｉ）前記１つ以上の試験細菌および前記対照培養物を同じ期間培養する工程；
ｉｖ）前記１つ以上の試験細菌および前記対照における過酸化水素産生を測定する工程
を含む方法を用いて過酸化水素産生を評価分析する工程と；
ｃ）前記ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８対照培養物と比較されるときに少なくとも１００％の親和性で前記１つ以上の膣上皮細胞に接着する、かつ、前記ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４対照培養物よりも多い過酸化水素を産生する細菌を選択する工程と
を含む細菌またはその代謝産物の選択方法。
【請求項１１】
請求項１０に記載の方法であって、前記方法が、
ｇ）工程ｃ）において選択された前記細菌の平均酸耐性を１．５時間ｐＨ２．５で評価分析する工程；および／または
ｈ）工程ｃ）において選択された前記細菌の平均胆汁耐性を０．９％胆汁で評価分析する工程；および
ｉ）１．５時間ｐＨ２．５で測定されるときにｌｏｇ変化として表される−２．６超の平均酸耐性および／または胆汁なしのＭＲＳでの増殖の百分率として０．９％胆汁での増殖として表される４０％超の平均胆汁耐性を有する１つ以上の細菌を選択する工程
をさらに含む方法。
【請求項１２】
請求項１０または１１に記載の方法によって選択された細菌またはその代謝産物。
【請求項１３】
泌尿生殖器疾患の予防および／または治療での使用のための、請求項１〜３もしくは１２のいずれか一項に記載のまたは請求項９もしくは１０に記載の方法によって選択された細菌もしくは代謝産物、または請求項４〜７のいずれか一項に記載のプロバイオティック組成物。
【請求項１４】
請求項１〜３もしくは１２のいずれか一項に記載のまたは請求項１０もしくは１１に記載の方法によって選択された細菌もしくはその代謝産物、または請求項４〜７のいずれか一項に記載のプロバイオティック組成物を、薬学的に有効な量で対象者に投与する工程を含む泌尿生殖器疾患の予防および／または治療方法。
【請求項１５】
実質的に図面に関連して本明細書に記載されるような細菌、代謝産物、プロバイオティック組成物、食品、方法、使用のための細菌もしくは代謝産物、使用またはそれらの組み合わせ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新規細菌およびそれらの代謝産物、プロバイオティック組成物および食品でのそれらの使用、ならびにプロバイオティック細菌の選択方法に関する。本発明はまた、泌尿生殖器疾患の予防および／または治療のための前記細菌、代謝産物および組成物の使用に関する。
【背景技術】
【０００２】
人体は、１０００超の細菌種を表す無数の微生物でコロニー形成される。微生物叢の構成および密度は、各身体場所に特異的である。細菌バイオマスの大半は、２つの個体群（互いに異なる内腔および粘膜関連個体群）が存在する、胃腸管（ＧＩＴ）に、とりわけ大腸の内腔に存在する。微生物叢は、ヒトの健康において重要な役割を持っている。それは、腸管組織の成熟に、宿主栄養摂取、病原菌抵抗性、上皮細胞増殖、宿主エネルギー代謝および免疫反応に寄与する。ＧＩＴ微生物叢の構成および多様性の変更は、炎症性腸疾患（ＩＢＤ）、過敏性腸症候群（ＩＢＳ）、リウマチ性関節炎、アトピー性湿疹、ぜんそくおよび１型糖尿病などの、幾つかの病気と関連している。
【０００３】
成人の微生物叢は、経時的にかなり安定しており、個人内で独特である。支配的な微生物個体群の類似性は、血縁関係がない対象者と比べて一卵性双生児においてより高く、微生物叢構成に関する宿主遺伝因子の役割を示唆する。いくつかの動物研究は、主な組織適合性錯体が腸管微生物叢の遺伝子調節に関与していることを示唆している。しかしながら、どの遺伝子または他の因子が微生物構成のスペクトルを決定するかまたは制御するかに関してほとんど知られていない。
【０００４】
腸管上皮組織を覆う粘膜層は、宿主防衛の第１層としての重要な役割を持っているが、それはまた、腸微生物叢と宿主との間の接触を可能にする。粘液は主に、ムチン（タンパク質コアと結合オリゴ糖とを含有する大きい糖タンパク質）からなる。粘液層は、結腸中の細菌と上皮細胞との直接接触を防ぐけれども、それは、ＧＩＴ細菌向けの接着部位を提供し、したがって細菌コロニー形成において重要な役割を持っている。接着部位に加えて、分泌された粘液は、細菌に内因性基質を提供する。粘液は、他の場所に由来する炭水化物が制限される、状況では主要な栄養源であり得る。
【０００５】
腸管の微生物叢に加えて、泌尿生殖器管、皮膚、口腔組織および鼻腔組織などの、他の粘膜組織は、片利共生的な微生物のそれら自体のレパートリーを有する。これらの組織における微生物叢のバランスは、宿主の健康安心にも同様に重要である。これらの組織における微生物のスペクトルについてまだ多くは知られていない。健康な膣では、Ｌ．クリスパタス（Ｌ．ｃｒｉｓｐａｔｕｓ）、Ｌ．ガセリ（Ｌ．ｇａｓｓｅｒｉ）、Ｌ．ジェンセニイ（Ｌ．ｊｅｎｓｅｎｉｉ）およびＬ．イナース（Ｌ．ｉｎｅｒｓ）などのラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）種の幾つかの種が優勢である。細菌性膣炎では、微生物叢のバランスは嫌気性生物によるコロニー形成の方へシフトし、とりわけガードネレラ・バギナリス（Ｇａｒｄｎｅｒｅｌｌａ  ｖａｇｉｎａｌｉｓ）、アトポビウム（Ａｔｏｐｏｂｉｕｍ）種、幾つかのプレボテラ（Ｐｒｅｖｏｔｅｌｌａ）種、例えばＰ．ビビア（Ｐ．ｂｉｖｉａ）およびＰ．ブカリス（Ｐ．ｂｕｃｃａｌｉｓ）、ならびにメガスパエラ（Ｍｅｇａｓｐａｅｒａ）種が一般に検出され得る（ＳｒｉｎｉｖａｓａｎおよびＦｒｅｄｒｉｃｋｓ  ２００８）。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
現在市場で入手可能な多くのプロバイオティック栄養補助食品および微生物叢調節製品は、あらゆる個人にとって所望の健康効果を増進するのに効果がなく、効果は一般に、人によって変わる。したがって、より効率的に健康効果をもたらすことができるより特有のまたは個人に合わせた製品が継続的に必要とされている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、ある種の細菌株が、インビトロ上皮細胞モデルでの抗菌性物質の生産および泌尿生殖器管病原菌コロニー形成の競争的排除によって泌尿生殖器管病原菌への阻害効果を示すという本発明者らの意外な発見に基づくものである。さらに、これらの菌株のいくつかは、良好な胆汁および／または酸耐性を実証し、それらが胃腸管での条件に耐えることができ、それ故に経口投与製品での使用に特に好適であることを意味する。
【０００８】
理論に制約されることなく、それは、プロバイオティック菌株の経口投与が、膣免疫に影響を及ぼす腸粘膜免疫を高め、環境を、病原菌をより少なく受け入れるような状態にすることによって泌尿生殖器健康を改善することであり得る。プロバイオティック菌株による病原菌阻害についての１つの潜在的なメカニズムは、過酸化水素産生の生成である。別の潜在的なメカニズムは、プロバイオティック菌株による乳酸、バクテリオシンおよび他の微生物代謝産物の生産である。さらに、プロバイオティック菌株は、直腸外皮から膣へのプロバイオティックおよび／または先住ラクトバチルス（ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｉ）属の上昇を増加させるおよび／または直腸外皮から膣への病原菌の上昇を減少させるのに役立ち得る。
【０００９】
したがって、本発明は、
ａ）ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８と比較されるときに少なくとも１．０のインビトロ膣細胞接着についての評価分析における結合親和性；ならびに
ｂ）本明細書での過酸化水素産生評価分析において測定されるときに１．５時間中に生成した蛍光カウントして測定される１１２８５８１超および／またはラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４のそれよりも高いレベルの過酸化水素産生レベル
で特徴付けられる細菌またはその代謝産物を提供する。
【００１０】
本発明による細菌またはその代謝産物は、
ｃ）耐酸性評価分析に規定されているように１．５時間ｐＨ２．５で測定されるときにｌｏｇ変化として表される−２．６超の平均酸耐性；および／または
ｄ）耐胆汁性評価分析に規定されているように胆汁なしのＭＲＳでの増殖の百分率として０．９％脱水新鮮胆汁での増殖として表される４０％超の平均胆汁耐性
でさらに特徴付けられ得る。
【００１１】
本発明の細菌は、ＤＳＭ  ３２１０１、ＤＳＭ  ３２１０８、ＤＳＭ  ３２１０７、ＤＳＭ  ３２１００、ＤＳＭ  ３２１０９、ＤＳＭ  ３２１１３、ＤＳＭ  ３２１０３、ＤＳＭ  ３２１０２、ＤＳＭ  ３２０９７、ＤＳＭ  ３２１１５またはそれらの突然変異株、変異株および／もしくは後代として寄託された細菌株であり得る。
【００１２】
本発明の別の態様によれば、本発明による細菌またはその代謝産物と、好適なキャリアとを含むプロバイオティック組成物が提供される。
【００１３】
本発明のプロバイオティック組成物は、任意選択で１つ以上のさらなる細菌株と組み合わせて、２、３、４、５または６つの細菌株またはそれらの代謝産物の組み合わせを含んでもよい。
【００１４】
一実施形態では、本発明のプロバイオティック組成物は、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）ＮＣＦＭ；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＢＬ−０４；ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）ＬＰＣ３７；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＨＮ０１９、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＨＮ００１、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）Ｌａ−１４および／またはビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｉ−０７から選択される１つ以上の菌株をさらに含む。
【００１５】
一実施形態では、本発明のプロバイオティック組成物は、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）ＮＣＦＭ、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＨＮ００１、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＨＮ０１９、ビフィドバクテリウム・ブレーベ（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｂｒｅｖｅ）Ｂｂ−０３、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｉ−０７、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｌ−０４、ビフィドバクテリウム・ロングム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌｏｎｇｕｍ）Ｂｌ−０５、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）Ｌａ−１４、ラクトバチルス・ブルガリクス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ）Ｌｂ−６４、ラクトバチルス・ブレビス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂｒｅｖｉｓ）Ｌｂｒ−３５、ラクトバチルス・カゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｃａｓｅｉ）Ｌｃ−１１、ラクトコッカス・ラクチス（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ  ｌａｃｔｉｓ）Ｌｌ−２３、ラクトバチルス・プランタラム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐｌａｎｔａｒｕｍ）Ｌｐ−１１５、ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）Ｌｐｃ−３７、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）Ｌｒ−３２、ラクトバチルス・サリバリウス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓａｌｉｖａｒｉｕｓ）Ｌｓ−３３、ストレプトコッカス・サーモフィルス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ  ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ）Ｓｔ−２１、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＧＧ、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｂ−１２、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＧＲ−１、ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）Ｒｏｓｅｌｌ−１１、ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）Ｒｏｓｅｌｌ−５２、ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＡＦＴＩ  Ｌ１０、ラクトバチルス・カゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｃａｓｅｉ）ＨＡ−１０８、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＨＡ−１１１、ラクトバチルス・ブレビス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂｒｅｖｉｓ）ＨＡ−１１２、ラクトバチルス・プランタラム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐｌａｎｔａｒｕｍ）ＨＡ−１１９、ラクトバチルス・フェルメンタム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｆｅｒｍｅｎｔｕｍ）ＨＡ−１７９、ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＨＡ−１８８などの、１つ以上の菌株���さらに含む。
【００１６】
本プロバイオティック組成物は、プレバイオティック構成成分をさらに含んでもよい。
【００１７】
本発明はまた、本発明のプロバイオティック組成物の製造方法であって、本方法が、選択された細菌またはその代謝産物を好適なキャリアと組み合わせる工程を含む方法を提供する。
【００１８】
本発明は、本発明によるプロバイオティック組成物を含む食品をさらに提供する。
【００１９】
本発明の別の態様によれば、ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８と比較されるときに少なくとも１．０のインビトロ膣細胞接着についての評価分析における結合親和性を有する細菌またはその代謝産物が提供される。
【００２０】
本発明の別の態様によれば、
ａ）ｉ）１つ以上の試験細菌を増殖させる工程；
ｉｉ）ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８の対照培養物を増殖させる工程；
ｉｉｉ）１つ以上の試験細菌およびラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８の対照培養物を、１つ以上の膣上皮細胞とともに培養する工程；
ｉｖ）１つ以上の膣上皮細胞への試験細菌および対照の接着を測定する工程
を含む方法を用いて膣細胞接着を評価分析する工程と；
ｂ）ｉ）１つ以上の試験細菌を増殖させる工程；
ｉｉ）ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４対照培養物を増殖させる工程；
ｉｉｉ）１つ以上の試験細菌および対照培養物を同じ期間培養する工程；
ｉｖ）１つ以上の試験細菌および対照における過酸化水素産生を測定する工程
を含む方法を用いて過酸化水素産生を評価分析する工程と；
ｃ）ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８対照と比較されるときに少なくとも１００％の親和性で１つ以上の膣上皮細胞に接着する、かつ、ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４対照培養物よりも多い過酸化水素を産生する細菌を選択する工程と
を含む細菌またはその代謝産物の選択方法が提供される。
【００２１】
一実施形態では、工程ａ）ｉｉｉ）およびｂ）ｉｉｉ）における培養試験細菌および対照は、別個のバイアル中で培養される。
【００２２】
別の態様では、本方法は、
ｄ）工程ｃ）において選択された細菌の平均酸耐性を１．５時間ｐＨ２．５で評価分析する工程；および／または
ｅ）工程ｃ）において選択された細菌の平均胆汁耐性を０．９％胆汁で評価分析する工程；および
ｆ）１．５時間ｐＨ２．５で測定されるときにｌｏｇ変化として表される−２．６超の平均酸耐性および／または胆汁なしのＭＲＳでの増殖の百分率として０．９％胆汁での増殖として表される４０％超の平均胆汁耐性を有する１つ以上の細菌を選択する工程
をさらに含む。
【００２３】
本発明は、本発明の方法によって選択された細菌またはその代謝産物をさらに提供する。
【００２４】
さらなる態様において、本発明は、泌尿生殖器疾患を予防するおよび／または治療するための調合物の製造のための、本発明のもしくは本発明の方法によって選択された細菌もしくはその代謝産物、または本発明のプロバイオティック組成物の使用を提供する。
【００２５】
本発明はまた、泌尿生殖器疾患の予防および／または治療での使用のための、本発明のもしくは本発明の方法によって選択された細菌もしくは代謝産物、または本発明のプロバイオティック組成物を提供する。
【００２６】
一実施形態では、使用、使用のための細菌または代謝産物はさらに、胃腸疾患を予防するおよび／または治療するためのものである。
【００２７】
別の態様において、本発明は、本発明によるもしくは本発明の方法によって選択された細菌もしくは代謝産物、または本発明のプロバイオティック組成物を、薬学的に有効な量で対象者に投与する工程を含む、泌尿生殖器疾患の予防および／または治療方法を提供する。
【００２８】
別の実施形態では、本方法はさらに、胃腸疾患を予防するおよび／または治療するためのものである。
【００２９】
本発明の実施形態が、添付図面に関連して、単なる例として以下で説明される。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】１０％ウマ血清で補完されたＧＥＭ培地での病原菌の増殖を示す。
【図２】試験菌株の上清によるガードネレラ・バギナリス（Ｇａｒｄｎｅｒｅｌｌａ  ｖａｇｉｎａｌｉｓ）（Ａ）およびアトポビウム・バギナエ（Ａｔｏｐｏｂｉｕｍ  ｖａｇｉｎａｅ）（Ｂ）菌株の増殖を示す。水平表題の第２列目に示される数字は、試験菌株の４８時間培養後のＧＥＭ培地のｐＨを示す。赤線は、５０％阻害を示す。
【発明を実施するための形態】
【００３１】
特に定義しない限り、本明細書において用いられる全ての技術用語および科学用語は、本開示が属する技術分野の当業者によって一般に理解されるものと同じ意味を有する。Ｓｉｎｇｌｅｔｏｎ，ｅｔ  ａｌ．，ＤＩＣＴＩＯＮＡＲＹ  ＯＦ  ＭＩＣＲＯＢＩＯＬＯＧＹ  ＡＮＤ  ＭＯＬＥＣＵＬＡＲ  ＢＩＯＬＯＧＹ，２０  ＥＤ．，Ｊｏｈｎ  Ｗｉｌｅｙ  ａｎｄ  Ｓｏｎｓ，Ｎｅｗ  Ｙｏｒｋ（１９９４）、およびＨａｌｅ  ＆  Ｍａｒｈａｍ，ＴＨＥ  ＨＡＲＰＥＲ  ＣＯＬＬＩＮＳ  ＤＩＣＴＩＯＮＡＲＹ  ＯＦ  ＢＩＯＬＯＧＹ，Ｈａｒｐｅｒ  Ｐｅｒｅｎｎｉａｌ，ＮＹ（１９９１）は、本開示において用いられる用語の多くの一般辞書を当業者に提供する。
【００３２】
本開示は、本明細書に開示される例示的な方法および原材料によって制限されず、本明細書に記載のものと類似のまたは同等の任意の方法および原材料を、本開示の実施形態の実施または試験において使用することができる。数値範囲は、範囲を定義する数字を含む。
【００３３】
本明細書において提供される見出しは、本明細書を全体として参照することによって持つことができる本開示の種々の態様または実施形態を制限するものではない。したがって、直下に定義される用語は、本明細書を全体として参照することによってより十分に定義される。
【００３４】
用語の他の定義は、本明細書全体にわたって出現する可能性がある。例示的な実施形態がより詳細に記載される前に、本開示は、記載される特定の実施形態に限定されず、それ自体、当然ながら、変動し得ることが理解されるべきである。本明細書において用いられる専門用語は、本開示の範囲が添付の特許請求の範囲によってのみ限定されるであろうから、特定の実施形態を記載する目的のためにすぎず、限定的であることを意図しないことがまた理解されるべきである。
【００３５】
値の範囲が提供される場合、前後関係が明らかに特に指示しない限り、その範囲の上限値と下限値との間の各介在値は、下限の単位の少数第一位まで、具体的にまた開示されていると理解される。表示範囲内の任意の表示値または介在値間のそれぞれのより狭い範囲、およびその表示範囲内の任意の他の表示値または介在値は、本開示内に包含される。これらのより狭い範囲の上限および下限は独立して、その範囲内に包含されるかまたは除外される可能性があり、そのより狭い範囲内にいずれかもしくは両方の限度が含まれるか、または両方の限度が含まれない各範囲はまた、表示範囲内で任意の限度が具体的に除外されることを前提として本開示に包含される。表示範囲が限度の一方または両方を含む場合、それらの含まれた限度のいずれかまたは両方を除外する範囲もまた本開示に含まれる。
【００３６】
本明細書でおよび添付の特許請求の範囲で用いられるところでは、単数形「１つの（ａ）」、「１つの（ａｎ）」、および「その（ｔｈｅ）」は、前後関係が明らかに特に指示しない限り、複数形指示対象を含むことが留意されなければならない。
【００３７】
本明細書で考察される刊行物は、本出願の出願日より前のそれらの開示について専ら提供される。本明細書では何も、そのような刊行物が本明細書に添付の特許請求の範囲に対する先行技術を構成することの容認と解釈されるべきでない。
【００３８】
下記において、本発明の１つの幅広い態様との関連で言及される好ましい実施形態は、本明細書に記載される本発明の他の幅広い態様のそれぞれに等しく適用できることが理解されるであろう。前後関係が特に指示しない限り、本明細書に記載される好ましい実施形態は組み合わせられてもよいことがさらに理解されるであろう。
【００３９】
用語「細菌」または「細菌の」は、任意の細菌種、菌株またはそれらの組み合わせを意味するために本明細書で用いられ、プロバイオティクスとして現在認められている菌株に限定されない。しかしながら、本発明に使用される細菌株は、ヒトおよび／または動物の摂取に好適なものである。当業者は、食品産業および／または農産業において使用され、かつ、ヒトおよび／または動物の摂取に好適と一般に考えられている、本明細書に記載される属内からの特定の種およびまたは菌株を容易に知るであろう。そのような細菌株は、典型的には非病原性であり、ヒトの使用に安全であると一般に見なされ得る（例えばＧＲＡＳ）。
【００４０】
用語「細菌」は一般に、全細菌、例えば全生菌を意味するために用いられる。
【００４１】
本発明に使用するのに好適な細菌には、ビフィドバクテリウム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、ブレビバクテリウム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、プロピオニバクテリウム（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、ラクトコッカス（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）属、ステレプトコッカス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ）属、ラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属、エンテロコッカス（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ）属、ペジオコッカス（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ）属、リューコノストック（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ）属および／またはオエノコッカス（Ｏｅｎｏｃｏｃｃｕｓ）属が含まれるが。それらに限定されない。
【００４２】
一実施形態では、細菌は、ラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属に属する。ラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属の好適な菌株には、Ｌ．アシドフィルス（Ｌ．ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）、Ｌ．アミロボラス（Ｌ．ａｍｙｌｏｖｏｒｕｓ）、Ｌ．ブレビス（Ｌ．ｂｒｅｖｉｓ）、Ｌ．カゼイ（Ｌ．ｃａｓｅｉ）、Ｌ．クリスパタス（Ｌ．ｃｒｉｓｐａｔｕｓ）、Ｌ．フェルメンタム（Ｌ．ｆｅｒｍｅｎｔｕｍ）、Ｌ．バギナリス（Ｌ．ｖａｇｉｎａｌｉｓ）、Ｌ．クルバチス（Ｌ．ｃｕｒｖａｔｉｓ）、Ｌ．デルブルエキイ・ブルガリクス（Ｌ．ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ  ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ）、Ｌ．ガセリ（Ｌ．ｇａｓｓｅｒｉ）、Ｌ．ヘルベティカス（Ｌ．ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）、Ｌ．ジェンセニイ（Ｌ．ｊｅｎｓｅｎｉｉ）、Ｌ．ムコサエ（Ｌ．ｍｕｃｏｓａｅ）、Ｌ．パラカゼイ（Ｌ．ｐａｒａｃａｓｅｉ）、Ｌ．プランタルム（Ｌ．ｐｌａｎｔａｒｕｍ）、Ｌ．ラムノサス（Ｌ．ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）、Ｌ．シルバリウス（Ｌ．ｓｉｌｖａｒｉｕｓ）およびＬ．ルミニス（Ｌ．ｒｕｍｉｎｉｓ）が含まれる。
【００４３】
さらなる態様では、本発明は、新規細菌株ＤＧＣＣ１１７９５、ＤＧＣＣ１１８６４、ＤＧＣＣ１１８６０、ＤＧＣＣ４２９９、ＤＧＣＣ１１８６５、ＤＧＣＣ１７５３、ＤＧＣＣ５１１１、ＤＧＣＣ９１１、ＤＧＣＣ１１８８７およびＤＧＣＣ１１８８１を提供する。これらの菌株は、ＤｕＰｏｎｔ  Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ  Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅｓ  ＡｐＳによって、特許手続きのための微生物の寄託の国際認識に関するブタペスト条約（Ｂｕｄａｐｅｓｔ  Ｔｒｅａｔｙ  ｏｎ  ｔｈｅ  Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ  ｏｆ  ｔｈｅ  Ｄｅｐｏｓｉｔ  ｏｆ  Ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ  ｆｏｒ  ｔｈｅ  ｐｕｒｐｏｓｅｓ  ｏｆ  Ｐａｔｅｎｔ  Ｐｒｏｃｅｄｕｒｅ）の下で、Ｌｅｉｂｎｉｚ  Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ  ＤＳＭＺ−Ｇｅｒｍａｎ  Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ  ｏｆ  Ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ  ａｎｄ  Ｃｅｌｌ  Ｃｕｌｔｕｒｅｓ，Ｉｎｈｏｆｆｅｎｓｔｒ．７  Ｂ，Ｄ−３８１２４  Ｂｒａｕｎｓｃｈｗｅｉｇにおいて２０１５年７月２９日に受入番号ＤＳＭ  ３２１０１、ＤＳＭ  ３２１０８、ＤＳＭ  ３２１０７、ＤＳＭ  ３２１００、ＤＳＭ  ３２１０９、ＤＳＭ  ３２１１３、ＤＳＭ  ３２１０３、ＤＳＭ  ３２１０２、ＤＳＭ  ３２０９７およびＤＳＭ  ３２１１５の下で寄託されている。
【００４４】
我々は本明細書によって、寄託者が本出願の寄託生物学的物質について言及する権限を本出願人に与えており、そして寄託物質が公衆に利用可能にされることに寄託者の無条件のおよび取消不能の同意を与えていることを確認する。
【００４５】
本発明は、寄託細菌株の突然変異株、変異株および／または後代をさらに提供する。
【００４６】
本明細書で用いるところでは、用語「突然変異株」は、親（すなわち、寄託）株の変性によって生じる任意の微生物を意味する。例えば、突然変異株は、寄託菌株の遺伝子組み換えから生じる微生物であってもよい。
【００４７】
本明細書で用いるところでは、用語「変異株」は、親株（すなわち、寄託株）に由来する天然由来の微生物を意味する。例えば、変異株は、特定の細胞培養条件への順応から生じる微生物であってもよい。
【００４８】
本明細書で用いるところでは、用語「後代」は、寄託株のいずれか１つの再生産または増殖から生じる任意の微生物を意味する。それ故、「後代」は、寄託株のいずれか１つの任意の直系の子孫を意味する。したがって、後代株はそれ自体、親（すなわち、寄託）株と同じ菌株と特定され得る。無性再生産のプロセスのために、後代株が親株と遺伝子学的に実質的に同一であることは当業者に明らかであろう。したがって、一実施形態では、後代は、親株と遺伝子学的に同一であり得るし、親株の「クローン」であると考えられ得る。代替として、後代は、親株と実質的に遺伝子学的に同一であり得る。
【００４９】
突然変異株、変異株または後代は、それらの親株と、細菌ゲノムの全体長さにわたって少なくとも９０、９５、９８、９９、９９．５または９９．９％の配列同一性を有し得る。さらに、突然変異株、変異株または後代は、寄託親株と同じ表現型を保持しているであろうし、例えば突然変異株、変異株または後代は、親株と同じまたは同等レベルのインビトロ膣細胞接着および過酸化水素産生を実証し得る。
【００５０】
本明細書で用いるところでは、用語「代謝産物」は、プロバイオティック製品製造および貯蔵中のならびに哺乳類での胃腸通過中の細菌の増殖、生存、存続、通過または存在の間に細菌の代謝の結果として細菌によって産生されたまたは変性された全ての分子を意味する。例としては、全ての有機酸、無機酸、塩基、タンパク質およびペプチド、酵素および補酵素、アミノ酸および核酸、炭水化物、脂質、糖タンパク質、リポタンパク質、糖脂質、ビタミン、全ての生物活性化合物、無機成分を含有する代謝産物、ならびに全ての小分子、例えば亜硝酸分子または亜硫酸を含有する分子が挙げられる。
【００５１】
１つまたは複数の代謝産物は典型的には、それから細菌細胞が除去された細胞培養物の上清から得られる。一実施形態では、細胞は、３７℃で６〜２４時間嫌気条件下にＭＲＳ培地で増殖させられてもよい。さらなる実施形態によれば、細菌細胞培養物は、少なくとも約ＯＤ６００  ０．５、１．０、１．５、２．０、２．５、または３．０、例えば１．５〜２．５ＯＤ６００の細胞密度まで増殖させられてもよい。細胞は、遠心分離によってまたは濾過によって好適にも除去され得る。上清が本発明の調合物に直接使用されてもよいこと、または代謝産物の１つ以上が、使用前に任意の好適な手段によって上清から単離されてもよいことは明らかであろう。
【００５２】
本発明での使用に好適な代謝産物には、上述の細菌のいずれかからの代謝産物が含まれるが、それらに限定されない。
【００５３】
本発明によれば、細菌またはその代謝産物は、対照菌株に関して、そのインビトロ膣細胞接着で特徴付けされる。接着は、細菌またはその代謝産物を膣細胞と混合し、そして任意の好適な試験または評価分析に従って接着を測定することによって測定され得る。一実施形態では、細菌は、（例えば、放射性または蛍光標識を用いて）標識化され、培養されたヒト膣上皮細胞に適用される。非結合細菌が洗い流され、各試料についての標識（例えば、放射能または蛍光）が測定される。別の実施形態では、細菌は、好適な抗体を使用して検出される。さらなる実施形態では、接着性細菌が培養され、特定される。その上さらなる実施形態では、細菌に結合する膣細胞での受容体が公知である場合には、親和性カラムが使用され得る。
【００５４】
本発明の一態様によれば、膣細胞接着は、ＡＴＣＣ安全寄託番号ＳＤ５５８７を有する、ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８と比較される。
【００５５】
特許請求される細菌または代謝産物は、対照菌株に関してＨ２Ｏ２を産生するその能力でさらに特徴付けられる。Ｈ２Ｏ２の産生は、好適な試験または評価分析により測定することができる。一実施形態では、菌株は、Ｈ２Ｏ２産生を誘導するために３７℃で３時間通気下に培養される。試料は、１．５時間および３時間培養後に通気培養物から取り出され、試料中のＨ２Ｏ２の存在は、過酸化水素蛍光分析検出キットを用いて測定される。別の実施形態では、菌株は、数日間好気性条件下でセイヨウワサビペルオキシダーゼを含有するテトラメチルベンジン（ＴＭＢ）寒天で培養される。周囲空気への暴露後に、過酸化水素産生コロニーは青色になる（Ｒａｂｅ  ＬＫ，Ｈｉｌｌｉｅｒ  ＳＬ  Ｊ  Ｃｌｉｎ  Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ  ２００３，４１（７）：３２６０−３２６４）。さらなる実施形態では、Ｈ２Ｏ２は、Ａｍｐｌｅｘ  Ｒｅｄを使ったＨｏｒｓｅｒａｄｉｓｈペルオキシダーゼベースの蛍光分析評価分析、３，５，３’５’−テトラメチルベンジジンを使ったＨＲＰベースの分光光度評価分析、フェリチオシアネート発生に基づく分光光度評価分析、またはキシレノール・オレンジ存在下での第二鉄酸化（ＦＯＸ）法に基づく分光光度評価分析を用いて検出することができる。
【００５６】
細菌またはその代謝産物は、胆汁および／または酸へのその耐性に基づいてさらに選択され得る。これらの特性は、細菌またはその代謝産物が胃および胃腸管の条件に生き残ることを可能にするのに役立ち、それ故プロバイオティック細菌にとって有利な特性である。
【００５７】
任意の好適な耐胆汁性評価分析が、平均胆汁耐性を測定するために用いられ得る。一実施形態では、耐胆汁性評価分析は、嫌気性条件下に２４時間３７℃で０．９％または０．３％などの、規定量の脱水新鮮胆汁（例えば雄牛の胆汁（ｏｘｇａｌｌ）、ＢＤから銘柄名ＤｉｆｃｏＴＭで入手可能な）を含有する培地（例えばＭＲＳ）で菌株培養物を培養することを含む。増殖は、培養の前後で測定され、胆汁耐性結果は、胆汁なしの増殖と比較して胆汁ありの％増殖（ＯＤ）として表される。
【００５８】
任意の好適な耐酸性評価分析が平均耐酸性を測定するために用いられ得る。一実施形態では、酸耐性評価分析は、３７℃で少なくとも９０分間中性ｐＨ（すなわち、ｐＨ７．２）レベルでおよび比較酸性ｐＨ（ｐＨ２．５またはｐＨ３．５などの）で好適な培地（例えばＰＢＳ）で細菌細胞を培養することを含む。１０倍希釈シリーズがＭＲＳ寒天上で増殖させられ、コロニーが、３７℃で嫌気性条件下に４８時間培養後にカウントされる。耐酸性についての結果は、中性ｐＨと比較して酸性条件への暴露後のＣＦＵの増殖ｌｏｇ減少として表される。
【００５９】
本発明は、本発明の方法に従って選択された１つ以上の細菌株を含むプロバイオティック組成物をさらに提供する。組成物は、本発明の単一菌株、または２、３、４、５、６、７、８、９もしくは１０つの菌株の組み合わせを含んでもよい。プロバイオティック組成物は、追加の菌株、例えば商業的に入手可能なプロバイオティック細菌株をさらに含んでもよい。
【００６０】
一実施形態によれば、本発明のプロバイオティック組成物は、１つ以上のさらなる細菌株をさらに含む。
【００６１】
いくつかの実施形態では、さらなる微生物は、以下の属：ラクトコッカス（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）属、ステレプトコッカス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ）属、ペジオコッカス（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ）属、エンテロコッカス（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ）属、リューコノストック（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ）属、カルノバクテリウム（Ｃａｒｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、プロピオニバクテリウム（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、ビフィドバクテリウム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、ラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属、ブレビバクテリウム（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属、およびバゴコッカス（Ｖａｇｏｃｏｃｃｕｓ）属の１つ以上からの細菌であり得る。１つの好ましい実施形態では、少なくとも１つのさらなるプロバイオティクス微生物は、ラクトバシラス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属、ストレプトコッカス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ）属、エンテロコッカス（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ）属、ビフィドバクテリウム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属およびサッカロミセス（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ）属から選択される。
【００６２】
好ましい実施形態では、さらなるプロバイオティック微生物は、細菌、好ましくはプロバイオティック乳酸菌および／またはプロバイオティックビフィドバクテリウム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属である。一実施形態では、好ましくは、さらなる微生物は、ラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属もしくはビフィドバクテリウム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属からのものであるか、またはそれらの混合物である。好適にも、微生物は、Ｌ．アシドフィルス（Ｌ．ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）種、Ｌ．クルバツス（Ｌ．ｃｕｒｖａｔｕｓ）種、Ｌ．ラムノサス（Ｌ．ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）種、Ｌ．カゼイ（Ｌ．ｃａｓｅｉ）種、Ｌ．パラカゼイ（Ｌ．ｐａｒａｃａｓｅｉ）種、Ｌ．サリバリウス（Ｌ．ｓａｌｉｖａｒｉｕｓ）、Ｂ．ラクチス（Ｂ．ｌａｃｔｉｓ）種、Ｂ．アニマリス（Ｂ．ａｎｉｍａｌｉｓ）種、Ｂ．ロングム（Ｂ．ｌｏｎｇｕｍ）種および／またはＢ．ビフィダム（Ｂ．ｂｉｆｉｄｕｍ）種からの菌株であり得る。一実施形態では、好ましくは、微生物は、Ｌ．アシドフィルス（Ｌ．ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）種、Ｌ．クルバツス（Ｌ．ｃｕｒｖａｔｕｓ）種、Ｌ．サリバリウス（Ｌ．ｓａｌｉｖａｒｉｕｓ）種、および／またはＢ．ラクチス（Ｂ．ｌａｃｔｉｓ）種からの菌株であり得る。
【００６３】
ビフィドバクテリウム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属は、プロバイオティック効果を有する任意のビフィドバクテリウム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属であり得るし、典型的にはビフィドバクテリウム・アニマリス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ａｎｉｍａｌｉｓ）種、ビフィドバクテリウム・ブレーベ（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｂｒｅｖｅ）種、ビフィドバクテリウム・インファンティス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｉｎｆａｎｔｉｓ）種、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）種、ビフィドバクテリウム・ロングム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌｏｎｇｕｍ）種、ビフィドバクテリウム・ビフィダム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｂｉｆｉｄｕｍ）種およびビフィドバクテリウム・アドレセンティス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ａｄｏｌｅｓｃｅｎｔｉｓ）種に属する菌株が使用される。
【００６４】
ラクトバチルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）細菌は、次のもの：ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）、ラクトバチルス・アミロボラス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｉｓ  ａｍｙｌｏｖｏｒｕｓ）、ラクトバチルス・ブルガリカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ）、ラクトバチルス・カゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｃａｓｅｉ）、ラクトバチルス・デルブルエキイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ）、ラクトバチルス・フェルメンタム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｆｅｒｍｅｎｔｕｍ）、ラクトバチルス・ガセリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｇａｓｓｅｒｉ）、ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）、ラクトバチルス・ジョンソニイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｊｏｈｎｓｏｎｉｉ）、ラクトバチルス・ラクチス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｌａｃｔｉｓ）、ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）、ラクトバチルス・ペントサセウス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐｅｎｔｏｓａｃｅｕｓ）、ラクトバチルス・プランタラム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐｌａｎｔａｒｕｍ）、ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）、およびラクトバチルス・サリバリウス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓａｌｉｖａｒｉｕｓ）のいずれかであり得る。
【００６５】
一実施形態によれば、本発明のプロバイオティック組成物は、次の商業的に入手可能な菌株：ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）ＮＣＦＭ；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＢＬ−０４；ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）ＬＰＣ３７；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＨＮ０１９、および／またはビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｉ−０７の２、３、４または５つの組み合わせなどの、１つ以上をさらに含む。
【００６６】
一実施形態では、本発明のプロバイオティック組成物は、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）ＮＣＦＭ、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＨＮ００１、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＨＮ０１９、ビフィドバクテリウム・ブレーベ（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｂｒｅｖｅ）Ｂｂ−０３、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｉ−０７、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｌ−０４、ビフィドバクテリウム・ロングム（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌｏｎｇｕｍ）Ｂｌ−０５、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）Ｌａ−１４、ラクトバチルス・ブルガリカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ）Ｌｂ−６４、ラクトバチルス・ブレビス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂｒｅｖｉｓ）Ｌｂｒ−３５、ラクトバチルス・カゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｃａｓｅｉ）Ｌｃ−１１、ラクトバチルス・ラクチス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｌａｃｔｉｓ）Ｌｌ−２３、ラクトバチルス・プランタラム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐｌａｎｔａｒｕｍ）Ｌｐ−１１５、ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）Ｌｐｃ−３７、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）Ｌｒ−３２、ラクトバチルス・サリバリウス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｓａｌｉｖａｒｉｕｓ）Ｌｓ−３３、ストレプトコッカス・サーモフィルス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ  ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ）Ｓｔ−２１、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＧＧ、ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｂ−１２、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＧＲ−１、ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）Ｒｏｓｅｌｌ−１１、ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）Ｒｏｓｅｌｌ−５２、ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＡＦＴＩ  Ｌ１０、ラクトバチルス・カゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｃａｓｅｉ）ＨＡ−１０８、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＨＡ−１１１、ラクトバチルス・ブレビス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｂｒｅｖｉｓ）ＨＡ−１１２、ラクトバチルス・プランタラム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐｌａｎｔａｒｕｍ）ＨＡ−１１９、ラクトバチルス・フェルメンタム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｆｅｒｍｅｎｔｕｍ）ＨＡ−１７９およびラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＨＡ−１８８などの１つ以上の���株をさらに含む。
【００６７】
本明細書で用いるところでは、用語「プロバイオティック」は、十分な量で投与された場合に、受容体に健康利益を与える生きた微生物を意味する。それらは、ヒトの摂取に好適であり、それ故非病原性および非毒性である。これらのプロバイオティク株は一般に、消化管の上部を通り抜けて生き残る能力を有する。プロバイオティック細菌は典型的には、一方で消化管において常在微生物叢との生態学的相互作用によって、かつ、他方で「ＧＡＬＴ」（腸管関連リンパ系組織）を介して積極的に免疫系に影響を与えるそれらの能力によって、それらの有益な影響を健康に及ぼす。プロバイオティック細菌は、十分な数で与えられる場合、生きて腸を通過する能力を有する。しかしながら、それらは腸バリアを越えないし、それらの主な効果はそれ故、胃腸管の内腔および／または壁に誘導される。それらは次いで、投与期間中に常在微生物叢の一部を形成する。このコロニー形成（または一時的コロニー形成）は、プロバイオティック細菌が、微生物叢中に存在する潜在的病原性微生物の抑制および腸の免疫系との相互作用などの、有益な影響を及ぼすことを可能にする。
【００６８】
プロバイオティック使用について下限または上限は全くないが、１日用量として少なくとも１０６〜１０１０などの、少なくとも１０６〜１０１２、例えば１０８〜１０９）ｃｆｕが対象者において所望の健康効果を達成するのに有効である得ることが示唆されている。したがって、本発明に従って使用されるプロバイオティック細菌は、支持体の１ｇ当たり１０６〜１０１２ＣＦＵの細菌、より特に支持体の１ｇ当たり１０８〜１０１２ＣＦＵの細菌、典型的には凍結乾燥形態について１ｇ当たり１０９〜１０１２ＣＦＵを含んでもよい。
【００６９】
好適にも、細菌は、１回分当たり約１０６〜約１０１２ＣＦＵの微生物、典型的には１回分当たり約１０８〜約１０１２ＣＦＵの微生物の投与量で投与されてもよい。用語「１回分当たり」とは、この量の微生物が、１日当たりかまたは１回の摂取量当たりかのどちらかで、典型的には１日当たり対象者に与えられることを意味する。例えば、微生物が食品中（例えば、ヨーグルト中）で投与される場合、そのヨーグルトは典型的には、約１０８〜約１０１２ＣＦＵの微生物を含有するであろう。しかしながら、代替として、この量の微生物は、任意の特定の時間（例えば２４時間の期間ごとに）で対象者が受ける微生物の全体量が、約１０８〜約１０１２ＣＦＵの微生物などの、約１０６〜約１０１２ＣＦＵの微生物である限り、それぞれがより少量の微生物使用量からなる複数回投与に分けられてもよい。
【００７０】
本発明に従って、微生物の少なくとも１菌株の有効量は、１回分当たり少なくとも１０６ＣＦＵの微生物、例えば、１回分当たり約１０８〜約１０１２ＣＦＵの微生物などの、１回分当たり約１０６〜約１０１２ＣＦＵの微生物であり得る。
【００７１】
ＣＦＵは、「コロニー形成単位」を表す。「支持体」とは、食品、栄養補助食品または薬学的に許容される支持体またはキャリアを意味する。
【００７２】
本発明による細菌または代謝産物を単独で（すなわち、いかなる支持体、希釈剤または賦形剤もなしで）投与することが可能であるが、それらは典型的には、製品の一部として、特に食品、栄養補助食品または医薬製剤の一構成成分としてキャリアもしくは支持体上でまたはキャリアもしくは支持体中で投与される。これらの製品は典型的には、当業者によく知られた追加の構成成分を含有する。
【００７３】
組成物から恩恵を受けることができる任意の製品が、本発明に使用され得る。これらには、食品、特に果物砂糖漬ならびに乳製品および乳製品派生製品、ならびに医薬製品が含まれるが、それらに限定されない。
【００７４】
本発明の細菌組成物は、栄養補助食品として調合され得る。細菌組成物は、例えば、カプセル剤、錠剤、粉末剤またはエマルションの形態にあってもよい。
【００７５】
典型的なプロバイオティック成分は、１グラム当たり、例えば、１０１０〜１０１２の生プロバイオティック細菌細胞を含有する凍結乾燥粉末である。粉末は、スキムミルクまたは糖などの、好適なキャリア、典型的には、スクロースまたはトレハロースなどのオリゴ糖をさらに含んでもよい。
【００７６】
代替として、細菌組成物は、アルギン酸塩、デンプンまたはキサンタンなどのキャリアを使用してカプセル化されてもよい。典型的なカプセル製剤は、１カプセル当たりおよそ１０９〜１０１１の生プロバイオティック細菌細胞を含有してもよい。
【００７７】
本発明のプロバイオティック組成物は、１つ以上のプレバイオティクスをさらに含有してもよい。用語「プレバイオティック構成成分」は、本明細書で用いるところでは、所望のプロバイオティック健康効果を支えるもしくは高めるために、またはプロバイオティック細菌の増殖および／もしくは活性を支援するために使用される任意の化合物、栄養物または追加微生物を意味する。典型的には、プレバイオティクスは、炭水化物（オリゴ糖などの）であるが、その定義は、非炭水化物を排除するものではない。プレバイオティクスの最も広く行き渡っている形態は、可溶性繊維として栄養学的に分類される。ある程度、食物繊維の多くの形態は、あるレベルのプレバイオティック効果を示す。
【００７８】
一実施形態では、プレバイオティクスは、宿主の幸せおよび健康に利益を与える胃腸微生物叢の構成および／または活性の両方で、特定の変化を可能にする選択的発酵成分である。
【００７９】
好適には、プレバイオティクスは、０．１〜５０ｇ／日、または０．５〜２０ｇ／日などの、０．０１〜１００ｇ／日の量で本発明に従って使用され得る。一実施形態では、プレバイオティクスは、２〜９ｇ／日、または３〜８ｇ／日などの、１〜１０ｇ／日の量で本発明に従って使用され得る。別の実施形態では、プレバイオティクスは、１０〜２５ｇ／日などの、５〜５０ｇ／日の量で本発明に従って使用され得る。
【００８０】
プレバイオティクスの食事供給源の例としては、ダイズ、イヌリン源（エルサレム・アーティチョーク、ジカマ、およびチコリー根などの）、生オート麦、未精製小麦、未精製大麦ならびにヤーコンが挙げられる。
【００８１】
好適なプレバイオティクスの例としては、アルギン酸塩、キサンタン、ペクチン、ローカストビーンガム（ＬＢＧ）、イヌリン、グァーガム、ガラクトオリゴ糖（ＧＯＳ）、フルクトオリゴ糖（ＦＯＳ）、ポリデキストロース（すなわち、Ｌｉｔｅｓｓｅ（登録商標））、ラクチトール、ラクトスクロース、ダイズオリゴ糖、イソマルツロース（ＰａｌａｔｉｎｏｓｅＴＭ）、イソマルトオリゴ糖、グルコオリゴ糖、キシロオリゴ糖、マンノオリゴ糖、ベータ−グルカン、セロビオース、ラフィノース、ゲンチオビオース、メリビオース、キシロビオース、シクロデキストリン、イソマルトース、トレハロース、スタキオース、パノース、プルラン、バーバスコース、ガラクトマンナン、および全ての形態の難消化性デンプンが挙げられる。プレバイオティクスの特に好ましい例は、ポリデキストロースである。
【００８２】
本発明のプロバイオティック組成物は、食品として、または食品の調製において使用され得る。本明細書では、用語「食品」は、幅広い意味で用いられ、ヒト用の食品ならびに動物用の食品（すなわち、飼料）を包含する。一態様では、食品は、ヒトの摂取のためのものである。
【００８３】
食品は、用途および／または適用方法および／または投与方法に応じて溶液の形態にあってもまたは固体としてであってもよい。
【００８４】
典型的なプロバイオティック食品は、１日用量当たりおよそ１０９〜１０１１の生プロバイオティック細菌細胞を含有してもよい。プロバイオティック細菌は、凍結乾燥粉末などの、プロバイオティック成分として食品中に組み込まれてもよいし、または製品において培養されてもよい。
【００８５】
機能性食品などの、食品としてまたは食品の調製において使用される場合、本発明の組成物は、栄養学的に許容されるキャリア、栄養学的に許容される希釈剤、栄養学的に許容される賦形剤、栄養学的に許容されるアジュバント、および栄養学的に活性な成分の１つ以上と併用され得る。
【００８６】
例として、本発明のプロバイオティック組成物は、ソフトドリンク、乳清タンパク質を含む果汁または飲料、健康茶、ココア飲料、ミルク飲料および乳酸菌飲料、ヨーグルトおよび飲用ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、水氷およびデザート、菓子、ビスケットケーキおよびケーキミックス、スナック食品、バランスの取れた食品および飲料、フルーツフィリング、保護グレーズ、チョコレートベーカリーフィリング、チーズケーキ風味付けフィリング、フルーツ風味付けケーキフィリング、ケーキおよびドーナツの糖衣、即席ベーカリーフィリングクリーム、クッキー用のフィリング、直ちに使用できるベーカリーフィリング、低カロリーフィリング、成人用栄養飲料、酸性化大豆／ジュース飲料、無菌／レトルトチョコレート飲料、バーミックス、飲料粉末、カルシウム強化大豆／プレーンおよびチョコレートミルク、カルシウム強化コーヒー飲料中の成分として使用することができる。
【００８７】
プロバイオティック組成物は、アメリカンチーズソース、粉および細切りチーズ用の固化防止剤、チップディップ、クリームチーズ、ドライブレンドホイップトッピング無脂肪サワークリーム、凍結／解凍乳製品ホイップクリーム、凍結／解凍に安定なホイップトッピング、低脂肪および低カロリーナチュラルチェダーチーズ、低脂肪スイス型ヨーグルト、気泡入り冷凍デザート、ハードパックアイスクリーム、ラベルフレンドリーで、改善された経済性および道楽のハードパックアイスクリーム、低脂肪アイスクリーム：ソフトクリーム、バーベキューソース、チーズディップソース、コテッジ・チーズドレッシング、ドライミックスアルフレドソース、ミックスチーズソース、ドライミックストマトソースなどの食品中の成分としてさらに使用することができる。
【００８８】
用語「乳製品」は、本明細書で用いるところでは、動物および／または植物由来のミルクを含む媒体を含むことを意図する。動物由来のミルクとしては、ウシの、ヒツジの、ヤギのまたはバッファローのミルクを挙げることができる。植物由来のミルクとしては、本発明により使用することができる植物由来の、特に大豆、米または穀類由来の任意の発酵性物質を挙げることができる。
【００８９】
１つの特定の態様によれば、本発明に従って用いられる食品は、発酵ミルクまたは人乳近似（ｈｕｍａｎｉｚｅｄ）ミルクである。
【００９０】
ある種の態様については、本発明は、ヨーグルト生産、発酵ヨーグルト飲料、ヨーグルト、飲用ヨーグルト、チーズ、発酵クリーム、ミルク系デザートなどの発酵乳製品および非乳製品に関連して用いられ得る。
【００９１】
好適には、組成物は、チーズ用途、食肉用途、または保護培養物を含む用途の１つ以上における成分としてさらに使用することができる。
【００９２】
本発明はまた、食品または食品成分の調製方法であって、本方法が本発明による組成物を別の食品成分と混ぜ合わせる工程を含む方法を提供する。
【００９３】
有利には、本発明は、本発明のプロバイオティック組成物と（および任意選択で他の構成成分／成分と）接触させた製品であって、この組成物が製品の栄養摂取および／または健康利益を向上させることができる量で使用される製品に関する。
【００９４】
本明細書で用いるところでは、用語「接触させた」は、製品への本発明の組成物の間接的または直接的適用を意味する。用いられ得る適用方法の例としては、組成物を含む材料中で製品を処理すること、組成物を製品と混合することによる直接的適用、製品表面上へ組成物を噴霧すること、または製品を組成物の調合液中へ浸漬することが挙げられるが、それらに限定されない。
【００９５】
本発明の製品が食材である場合、本発明の組成物は典型的には、製品と混ぜ合わせられる。代替として、組成物は、食材のエマルションまたは未加工成分中に含められ得る。さらなる代替では、組成物は、香味料、グレーズ、着色剤混合物などとして適用され得る。
【００９６】
一部の用途向けには、組成物が、影響を受ける／処理される製品の表面上でまたは表面上に利用可能にされることが重要である。これは、組成物が次の有利な特徴：すなわち、栄養摂取および／または健康利益の１つ以上を付与することを可能にする。
【００９７】
本発明の組成物は、制御された量の微生物を製品に散在させる、被覆するおよび／または含浸させるために適用され得る。
【００９８】
一実施形態では、組成物は、ミルクまたはスクロース強化乳またはスクロースおよび／もしくはマルトース入り乳酸菌用培地を発酵させるために使用され、この場合に、組成物のすべての構成成分、すなわち、本発明による前記微生物−を含有する結果として生じた培地は、例えば、１０６〜１０１０ｃｆｕの１日用量を与える最終製品中の濃度でなどの、好適な濃度でヨーグルトミルクに成分として添加することができる。本発明による微生物は、ヨーグルトの発酵前または発酵後に使用され得る。
【００９９】
有利には、製品が食品である場合、プロバイオティック細菌は、食品が小売業者によって販売のために提供される、通常の「販売期限」または「賞味期限」日まで有効なままであるべきである。有効期間は有益にも、食品損傷が明らかになる通常の鮮度保持期間の終わりまでそのような期日を越えて延ばし得る。所望の期間の長さおよび通常の保存可能期間は、食材によって変わるであろうし、当業者は、保存可能時間が食材の種類、食材のサイズ、貯蔵温度、加工条件、包装材料および包装設備によって変わることを認めるであろう。
【０１００】
本発明のプロバイオティック組成物は、機能性食品として使用されてもよく、または機能性食品に添加されてもよい。本明細書で用いるところでは、用語「機能性食品」は、栄養学的効果および／または味覚を提供することができるだけでなく、追加の健康利益などの、さらなる有益な効果をまた消費者にもたらすことができる食品を意味する。
【０１０１】
したがって、機能性食品は、純粋な栄養学的効果以外の、医学的または生理学的利益などの、特定の機能的利益をその食品に与える構成成分または成分（本明細書で記載されたものなどの）がそれらの中へ組み込まれている普通の食品である。機能性食品の法的な定義は全くないけれども、それらは一般に、特定の健康効果を有するとして市場に出されている食品である。
【０１０２】
いくつかの機能性食品は、栄養補助食品である。本明細書で用いるところでは、用語「栄養補助食品」は、栄養学的効果および／または味覚の満足感を提供することができるだけでなく、消費者に治療上の（または他の有益な）効果をもたらすことができる食品を意味する。栄養補助食品は、食品と薬剤との間の伝統的な境界線を横断するものである。
【０１０３】
さらなる態様によれば、本発明は、泌尿生殖器疾患の予防および／または治療のための、膣細胞への結合接着および過酸化水素産生を実証する細菌もしくはその代謝産物、または１つ以上のそのような細菌を含むプロバイオティック組成物の使用に関する。
【０１０４】
本明細書で用いるところでは、用語「泌尿生殖器疾患」には、生殖器官または泌尿器系に関連する任意の病気または疾患、特に泌尿生殖器感染症が含まれる。疾患は、泌尿生殖器微生物叢の構成および／または多様性の変更に関連していることが知られているものであり得る。泌尿生殖器疾患は、泌尿管感染症（例えば、大腸菌（Ｅ．ｃｏｌｉ）、エンテロコッカス・フェカリス（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ  ｆａｅｃａｌｉｓ）もしくはスタフィロコッカス・サプロフィチカス（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ  ｓａｐｒｏｐｈｙｔｉｃｕｓ）による感染症）、細菌性膣炎（例えば、ガードネレラ・バギナリス（Ｇａｒｄｎｅｒｅｌｌａ  ｖａｇｉｎａｌｉｓ）などの嫌気性細菌での感染症）または酵母膣炎（例えば、カンジダ・アルビカンス（Ｃａｎｄｉｄａ  ａｌｂｉｃａｎｓ）、カンジダ・グラブラータ（Ｃａｎｄｉｄａ  ｇｌａｂｒａｔａ）、カンジダ・クルセイ（Ｃａｎｄｉｄａ  ｋｒｕｓｅｉ）および／もしくはカンジダ・トロピカリス（Ｃａｎｄｉｄａ  ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）などの酵母による感染症）であり得る。
【０１０５】
本発明の別の態様では、特許請求される細菌、その代謝産物またはプロバイオティック組成物はさらに、胃腸疾患の治療に使用され得る。
【０１０６】
本明細書で用いるところでは、用語「胃腸疾患」には、胃腸管に関する任意の病気または疾患が含まれる。疾患は、例えば、ＧＩＴ微生物叢の構成および多様性の変更に関連していることが知られているものであり得る。胃腸疾患は、炎症性腸疾患（ＩＢＤ）、過敏性腸症候群（ＩＢＳ）、クローン（Ｃｒｏｈｎ）病、潰瘍性結腸炎、便秘または下痢であり得る。
【０１０７】
医薬品として−またはその調製において使用される場合、本発明の組成物は、薬学的に許容されるキャリア、薬学的に許容される希釈剤、薬学的に許容される賦形剤、薬学的に許容されるアジュバント、薬学的に有効な成分の１つ以上と併用され得る。
【０１０８】
薬学的に許容される支持体は、例えば、圧縮錠剤、錠剤、カプセル剤、軟膏、坐薬または飲用溶液の形態での支持体であり得る。他の好適な形態は以下に提供される。
【０１０９】
医薬品は、用途および／または適用方法および／または投与方法に応じて、溶液の形態にあっても、または固体としてであってもよい。
【０１１０】
細菌もしくはその代謝産物またはプロバイオティック組成物は、−単独の場合であろうと、または他の構成成分もしくは成分との組み合わせで存在する場合であろうと−任意の好適な形態で本発明に従って使用され得る。本発明で使用される細菌は、本明細書では「組成物」と言われることがある。同様に、本発明の組成物と、他の構成成分および／または成分（すなわち、食品成分、機能性食品成分または医薬品成分などの成分）とを含む組み合わせが、任意の好適な剤形で使用され得る。
【０１１１】
細菌もしくはその代謝産物またはプロバイオティック組成物は、固体もしくは液体製剤またはそれらの代替の形態で本発明に従って使用され得る。固体製剤の例としては、水和性でも、噴霧乾燥されていても、または凍結乾燥されていてもよい錠剤、カプセル剤、粉剤、粒剤および粉末剤が挙げられるが、それらに限定されない。液体製剤の例としては、水溶液、有機もしくは水性有機溶液、懸濁剤およびエマルションが挙げられるが、それらに限定されない。
【０１１２】
剤形の好適な例としては、即時放出、遅延放出、調節放出、持続放出、パルス放出または制御放出用途向けの、香味剤または着色剤を含有してもよい、錠剤、丸剤、カプセル剤、オビュール剤、液剤または懸濁剤の１つ以上が挙げられる。
【０１１３】
例として、本発明の組成物が、機能性成分として使用するためなどの−錠剤形態で使用される場合、錠剤はまた、微結晶セルロース、ラクトース、クエン酸ナトリウム、炭酸カルシウム、二塩基性リン酸カルシウムおよびグリシンなどの賦形剤；デンプン（トウモロコシ、ジャガイモまたはタピオカデンプンなどの）、デンプングリコール酸ナトリウム、クロスカルメロースナトリウムおよびある種の複雑なケイ酸塩などの崩壊剤；ポリビニルピロリドン、ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）、ヒドロキシプロピルセルロース（ＨＰＣ）、スクロース、ゼラチンおよびアカシアゴムなどの造粒結合剤；ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸、ベヘン酸グリセリルおよびタルクなどの平滑剤の１つ以上を含有してもよい。
【０１１４】
剤形を調製するのに使用するための栄養学的に許容されるキャリアの例としては、例えば、水、食塩水、アルコール、シリコーン、ワックス、ワセリン、植物油、ポリエチレングリコール、プロピレングリコール、リポソーム、糖、ゼラチン、ラクトース、アミロース、ステアリン酸マグネシウム、タルク、界面活性剤、ケイ酸、粘性パラフィン、香油、脂肪酸モノグリセリドおよびジグリセリド、ペトロエスラル脂肪酸エステル、ヒドロキシメチルセルロース、ポリビニルピロリドンなどが挙げられる。
【０１１５】
剤形用の好適な賦形剤には、ラクトース、デンプン、セルロース、乳糖または高分子量ポリエチレングリコールが含まれる。
【０１１６】
水性懸濁剤および／またはエリキシル剤のためには、本発明の組成物は、様々な甘味剤または香味剤、色素または染料と、乳化剤および／または懸濁化剤と、そして水、プロピレングリコールおよびグリセリンなどの希釈剤、ならびにこれらの組み合わせと組み合わせられ得る。
【０１１７】
これら剤形にはまた、ゼラチンカプセル剤、食物繊維カプセル剤、食物繊維錠剤または食物繊維飲料が含まれ得る。
【０１１８】
経口投与のための調合物が理想的には胃腸管の通過中に安定なままであり得るべきであることは、当業者に明らかであろうし；例えば、それは、タンパク質分解に耐性を示し、酸性ｐＨで安定であり、かつ、胆汁の洗浄効果に耐性を示し得る。
【０１１９】
代替として、細菌もしくはその代謝産物またはプロバイオティック組成物は、例えば膣内または直腸ルートによる、経粘膜的投与のために調合され得る。調合物は、クリーム、錠剤、ペッサリーまたは座薬であり得る。
【０１２０】
本発明は、番号付き段落の形態で提示される、以下の開示をさらに提供する：
１．ａ）ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８と比較されるときに少なくとも１．０のインビトロ膣細胞接着についての評価分析における結合親和性；ならびに
ｂ）本明細書での過酸化水素産生評価分析において測定されるときに１．５時間中に生成した蛍光カウントして測定される１１２８５８１超および／またはラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４のそれよりも高いレベルの過酸化水素産生レベル
で特徴付けられる細菌またはその代謝産物。
【０１２１】
２．前記細菌またはその代謝産物が、
ｃ）耐酸性評価分析に規定されているように１．５時間ｐＨ２．５で測定されるときにｌｏｇ変化として表される−２．６超の平均酸耐性；および／または
ｄ）耐胆汁性評価分析に規定されているように胆汁なしのＭＲＳでの増殖の百分率として０．９％脱水新鮮胆汁での増殖として表される４０％超の平均胆汁耐性
でさらに特徴付けられる段落１に記載の細菌またはその代謝産物。
【０１２２】
３．前記細菌が、ＤＳＭ  ３２１０１、ＤＳＭ  ３２１０８、ＤＳＭ  ３２１０７、ＤＳＭ  ３２１００、ＤＳＭ  ３２１０９、ＤＳＭ  ３２１１３、ＤＳＭ  ３２１０３、ＤＳＭ  ３２１０２、ＤＳＭ  ３２０９７、ＤＳＭ  ３２１１５またはそれらの突然変異株、変異株および／もしくは後代として寄託されている段落１または２に記載の細菌。
【０１２３】
４．段落１〜３のいずれか１つに記載の細菌またはその代謝産物を含むプロバイオティック組成物。
【０１２４】
５．好適なキャリアをさらに含む、段落４に記載のプロバイオティック組成物。
【０１２５】
６．段落１〜３のいずれか１つに記載の２、３、４、５または６つの細菌株またはそれらの代謝産物の組み合わせを含む、段落４または５に記載のプロバイオティック組成物。
【０１２６】
７．１つ以上のさらなる細胞株をさらに含む、段落４〜６のいずれかに記載のプロバイオティック組成物。
【０１２７】
８．前記１つ以上のさらなる細菌株が、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）ＮＣＦＭ；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＢＬ−０４；ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）ＬＰＣ３７；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＨＮ０１９、および／またはビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｉ−０７から選択される、段落７に記載のプロバイオティック組成物。
【０１２８】
９．ＤＳＭ３２１０９、ラクトバチルス・アシドフィルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ）ＮＣＦＭ；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＢＬ−０４；ラクトバチルス・パラカゼイ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｐａｒａｃａｓｅｉ）ＬＰＣ３７；ビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）ＨＮ０１９およびビフィドバクテリウム・ラクチス（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ  ｌａｃｔｉｓ）Ｂｉ−０７を含む段落８に記載のプロバイオティック組成物。
【０１２９】
１０．少なくとも１つのプレバイオティック構成成分をさらに含む、段落４〜９のいずれか１つに記載のプロバイオティック組成物。
【０１３０】
１１．段落４〜１０のいずれか１つに記載のプロバイオティック組成物の製造方法であって、本方法が、選択された細菌またはその代謝産物を好適なキャリアを組み合わせる工程を含む方法。
【０１３１】
１２．段落４〜１０のいずれか１つに記載のプロバイオティック組成物を含む食品、栄養補助食品、医療食品、栄養補給または医薬組成物。
【０１３２】
１３．ａ）ｉ）１つ以上の試験細菌を増殖させる工程；
ｉｉ）ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８の対照培養物を増殖させる工程；
ｉｉｉ）１つ以上の試験細菌およびラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８の対照培養物を、１つ以上の膣上皮細胞とともに培養する工程；
ｉｖ）１つ以上の膣上皮細胞への試験細菌および対照の接着を測定する工程
を含む方法を用いて膣細胞接着を評価分析する工程と；
ｂ）ｉ）１つ以上の試験細菌を増殖させる工程；
ｉｉ）ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４対照培養物を増殖させる工程；
ｉｉｉ）１つ以上の試験細菌および対照培養物を同じ期間培養する工程；
ｉｖ）１つ以上の試験細菌および対照における過酸化水素産生を測定する工程
を含む方法を用いて過酸化水素産生を評価分析する工程と；
ｃ）ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８対照培養物と比較されるときに少なくとも１００％の親和性で１つ以上の膣上皮細胞に接着する、かつ、ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４対照培養物よりも多い過酸化水素を産生する細菌を選択する工程と
を含む細菌またはその代謝産物の選択方法。
【０１３３】
１４．工程ａ）ｉｉｉ）およびｂ）ｉｉｉ）における培養試験細菌および対照が、別個のバイアル中で培養される段落１３に記載の方法。
【０１３４】
１５．段落１３または１４に記載の方法であって、前記方法が、
ｄ）工程ｃ）において選択された細菌の平均酸耐性を１．５時間ｐＨ２．５で評価分析する工程；および／または
ｅ）工程ｃ）において選択された細菌の平均胆汁耐性を０．９％胆汁で評価分析する工程；および
ｆ）１．５時間ｐＨ２．５で測定されるときにｌｏｇ変化として表される−２．６超の平均酸耐性および／または胆汁なしのＭＲＳでの増殖の百分率として０．９％胆汁での増殖として表される４０％超の平均胆汁耐性を有する１つ以上の細菌を選択する工程
をさらに含む方法。
【０１３５】
１６．段落１３〜１５のいずれか１つに記載の方法によって選択された細菌またはその代謝産物。
【０１３６】
１７．泌尿生殖器疾患を予防するおよび／または治療するための調合物の製造のための、段落１〜３もしくは１６のいずれか１つに記載のまたは段落１３〜１５のいずれか１つに記載の方法によって選択された細菌もしくは代謝産物、または段落４〜１０のいずれか１つに記載のプロバイオティック組成物の使用。
【０１３７】
１８．泌尿生殖器疾患の予防および／または治療での使用のための、段落１〜３もしくは１６のいずれか１つに記載のまたは段落１３〜１５のいずれか１つに記載の方法によって選択された細菌もしくは代謝産物、または段落４〜１０のいずれか１つに記載のプロバイオティック組成物。
【０１３８】
１９．段落１７または１８に記載の使用のための細菌またはその代謝産物の使用であって、前記使用がさらに胃腸疾患を予防するおよび／または治療するためのものである使用。
【０１３９】
２０．段落１〜３もしくは１６のいずれか１つに記載のまたは段落１３〜１５のいずれか１つに記載の方法によって選択された細菌もしくはその代謝産物、または段落４〜１０いずれか１つに記載のプロバイオティック組成物を、薬学的に有効な量で対象者に投与する工程を含む泌尿生殖器疾患の予防および／または治療方法。
【０１４０】
２１．段落２０に記載の方法であって、前記方法がさらに胃腸疾患を予防するおよび／または治療するためのものである方法。
【０１４１】
２２．実質的に図面に関連して本明細書に記載されるような細菌、代謝産物、プロバイオティック組成物、食品、方法、使用のための細菌もしくは代謝産物、使用またはそれらの組み合わせ。
【０１４２】
本発明は、以下の実施例に関連して、ほんの例として、説明される。
【実施例】
【０１４３】
原材料および方法
菌株のプロバイオティック特性
菌株の酸耐性は、１．５時間ｐＨ２．５およびｐＨ３．５において、胆汁耐性は、２４時間０．９％および０．３％Ｏｘｇａｌｌ（Ｄｉｆｃｏ）胆汁濃度において試験した（Ｓａａｒｅｌａ  ｅｔ  ａｌ．２００９）。手短に言えば、菌株を、１８時間３７℃で嫌気性条件下にＭＲＳブロスで正副２通り培養した。ペレット化細胞を１０ｍｌのＰＢＳ  ｐＨ７．２で２回洗浄し、試料の光学密度（ＯＤ６００）が１である（１×１０８ＣＦＵ／ｍｌに等しい）ように０．０１モル／ＬのＰＢＳ  ｐＨ７．２に再懸濁させた。酸耐性は、細胞を、３７℃で９０分間ＰＢＳ  ｐＨ７．２、ＰＢＳ  ｐＨ２．５およびＰＢＳ  ｐＨ３．５において培養することによって試験した。１０倍希釈シリーズをＭＲＳ寒天上で増殖させ、コロニーを、３７℃で嫌気性条件下に４８ｈ培養後にカウントした。酸耐性についての結果は、ｐＨ７．２と比較してｐＨ２．５または３．５への暴露後のＣＦＵの増殖ｌｏｇ減少として表した。胆汁耐性は、１：１０希釈菌株培養物を、嫌気性条件下に２４時間３７℃で０．９％Ｏｘｇａｌｌ雄牛の胆汁を含有するＭＲＳ、０．３％Ｏｘｇａｌｌを含有するＭＲＳでおよび平板ＭＲＳで培養することによって試験した。増殖は、Ｍｕｌｔｉｓｋａｎ  ＲＣ（Ｌａｂｓｙｓｔｅｍｓ）によってＯＤ５９５として培養前後に測定した。胆汁耐性結果は、胆汁なしのＭＲＳでの増殖（ＯＤ）と比較して０．９％または０．３％Ｏｘｇａｌｌ入りＭＲＳでの％増殖（ＯＤ）として表した。さらに、菌株の酸および胆汁耐性を、ラクトバチルス・ラムノサス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＬＧＧ（ＶＴＴ  Ｅ−９６６６６）菌株のそれと比較した。測定は全て、正副２通り行い、菌株のほとんどについて２回繰り返した。
【０１４４】
Ｈ２Ｏ２産生
Ｈ２Ｏ２を産生する菌株の能力を、病原菌阻害のための潜在的メカニズムとして試験した。ラクトバチルス・ロイテリ（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｒｅｕｔｅｒｉ）ＲＣ−１４を、各実験において対照菌株として含めた。菌株を一晩３７℃においてＭＲＳで微好気性条件下に培養した。一晩培養後のＯＤ６００は、Ｍｕｌｔｉｓｋａｎ  ＲＣ（Ｌａｂｓｙｓｔｅｍｓ）によって測定し、平均２．２（１．８〜２．４）であった。Ｈ２Ｏ２評価分析のために、１ｍｌの培養物を１０ｍｌのＭＲＳブロス中に植菌し、Ｈ２Ｏ２産生を誘導するために３７℃で３時間通気下に培養した。５０μｌ試料を、培養の開始時（＝０時間）に、ならびに１．５時間および３時間培養後に通気培養物から採取した。５０μｌ試料中のＨ２Ｏ２の存在は、製造業者の使用説明書に従って過酸化水素蛍光分析検出キット（Ｅｎｚｏ  Ｌｉｆｅ  Ｓｃｉｅｎｃｅｓ）によって測定した。手短に言えば、５０μｌ反応カクテルを５０μｌ試料に添加し、室温で暗所にて１０分間培養し、蛍光をＷａｌｌａｃ  Ｖｉｋｔｏｒ２  １４２０マルチラベルカウンター（Ｐｅｒｋｉｎ  Ｅｌｍｅｒ）によって測定した。結果は、３時間中に産出されたＨ２Ｏ２として表した。
【０１４５】
膣上皮細胞上での生体外接着
健康な供与者（不特定の年齢）から単離された一次膣細胞は、ＣｅｌＰｒｏｇｅｎ（Ｓａｎ  Ｐｅｄｒｏ．ＣＡ．ＵＳＡ）に由来した。細胞を、血清（Ｓｅｒｕｍ）（ＣｅｌＰｒｏｇｅｎ）入りのヒト膣上皮細胞増殖培地（Ｈｕｍａｎ  Ｖａｇｉｎａｌ  Ｅｐｉｔｈｅｌｉａｌ  Ｇｒｏｗｔｈ  Ｍｅｄｉａ）でヒト膣上皮増殖（Ｈｕｍａｎ  Ｖａｇｉｎａｌ  Ｅｐｉｔｈｅｌｉａｌ  Ｅｘｐａｎｓｉｏｎ）ＥＣＭ  ｔ７５フラスコ（ＣｅｌＰｒｏｇｅｎ）において増殖させた。細胞を可能な最早期継代での接着評価分析に使用した。細胞を５％ＣＯ２雰囲気で、３７℃で培養した。
【０１４６】
接着評価分析のための細菌細胞の調製：細菌株を、適切な増殖培地下に一晩増殖させた（病原菌については表１を参照されたい）。ＤＡＶＥ菌株を３７℃で嫌気性条件下にＭＲＳ）で培養した。細菌を、１０μｌのメチル−１．２  ［３Ｈ］チミジン（４．４ＴＢｑ／ミリモル）（Ｐｅｒｋｉｎ  Ｅｌｍｅｒ）が添加された１．５ｍｌの適切な培地で、３７℃で嫌気的に一晩それらを培養することによって放射能で標識化した。次の日に、細菌を５分間２８００×ｇでの遠心分離によって集め、細菌ペレットをＰＢＳ（Ｌｉｆｅ  Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）に懸濁させ、ＰＢＳで２回洗浄した。細菌量を、Ａｐａｊａｌａｈｔｉ  ｅｔ  ａｌ．２００２によって記載されているようにフローサイトメトリーで測定した。カウント後に、１つの膣細胞当たり１０の細菌に相当する細菌細胞数を遠心分離し、ＤＭＥＭに希釈した。
【０１４７】
接着評価分析：接着評価分析のために、１５０，０００の膣上皮細胞をヒト膣上皮細胞培地（Ｈｕｍａｎ  Ｖａｇｉｎａｌ  Ｅｐｉｔｈｅｌｉａｌ  Ｃｕｌｔｕｒｅ）ＥＣＭ  ２４ウェルプレート（ＣｅｌＰｒｏｇｅｎ）に接種した。一晩（ｏ／ｎ）培養後に、細胞をいかなる栄養補完物もなしのＤＭＥＭ（Ｌｉｆｅ  Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）で２回洗浄し、標識化細菌を細胞上に適用し、１時間培養した。非結合細菌を、ＰＢＳ（Ｌｉｆｅ  Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ）で４回洗浄することによって洗い流し、その後１００μｌのＤＭＥＭおよび１ｍｌのＯｐｔｉｐｈａｓｅスーパーミックス（Ｐｅｒｋｉｎ  Ｅｌｍｅｒ）をピペットで量って細胞上に移した。各評価分析のために、次の対照を含めた：
対照１：細胞あり、しかし細菌なしの対照ウェル
対照２：同じ量の細菌が含まれたが、細胞が全く含まれなかった対照ウェル。これは、試料から得ることができる最大数の放射能カウントを表す。
対照３：細菌も細胞もなしのウェル。
【０１４８】
放射能は、１４５０  Ｍｉｃｒｏｂｅｔａ  Ｔｒｉｌｕｘ  Ｌｉｑｕｉｄ  Ｓｃｉｎｔｉｌｌａｔｉｏｎ  ａｎｄ  Ｌｕｍｉｎｅｓｃｅｎｃｅカウンター（Ｐｅｒｋｉｎ  Ｅｌｍｅｒ）を用いてカウントした。各細菌についての接着は、次の通り計算した：
【数１】
2019531720.tif 000002
【０１４９】
各細菌の接着を、ＡＴＣＣ安全寄託番号ＳＤ５５８７を有する、対照菌株ラクトバチルス・ヘルベティカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ  ｈｅｌｖｅｔｉｃｕｓ）ＬＨ０１３８の接着と比較した。対照の結合親和性を１００％としてまたは１．０として表し、試験菌株の結合親和性をそれと比較した。％接着については、これは、試料％接着を対照菌株の平均％接着値で割ることによって得られた。
【０１５０】
病原菌増殖阻害
病原菌ガードネレラ・バギナリス（Ｇａｒｄｎｅｒｅｌｌａ  ｖａｇｉｎａｌｉｓ）ＣＣＵＧ  ３７１７Ｔ、ＣＣＵＧ  ４４１１４、ＣＣＵＧ  ４４１５７、ＣＣＵＧ  ４４１５９、アトポビウム・バギナエ（Ａｔｏｐｏｂｉｕｍ  ｖａｇｉｎａｅ）ＣＣＵＧ  ３８９５３Ｔ、ＣＣＵＧ  ３９３８２、ＣＣＵＧ  ４４１５６、プレボテラ・ビビア（Ｐｒｅｖｏｔｅｌｌａ  ｂｉｖｉａ）ＣＣＵＧ  ９５５７Ｔ、ＣＣＵＧ  ３４０４３およびＣＣＵＧ  ５６８６５の増殖を阻害する試験菌株の能力を試験した。増殖阻害試験については、試験菌株を、１％グルコースで補完されたＧＥＭ培地（Ｓａａｒｅｌａ  ｅｔ  ａｌ．２００４）で培養し、病原菌を、１０％ウマ血清で補完されたＧＥＭで培養した。病原菌および試験菌株は両方とも、４８時間３７℃で嫌気的に増殖させた。各試験菌株および病原菌対を、１０％ウマ血清入りの１００μｌのＧＥＭ培地に１００μｌの研究される病原菌を植菌し、そしてＧＥＭ増殖試験菌株の１００μｌの０．２２ｕｍ濾過上清を添加することによって試験した。各試験−病原菌対のＯＤを、Ｂｉｏｓｃｒｅｅｎ（Ｇｒｏｗｔｈ  Ｃｕｒｖｅｓ  Ｌｔｄ．）による３７℃での４８時間好気性培養の前後に測定した。各Ｂｉｏｃｒｅｅｎ培養および測定を２反復で行い、各実験対照菌株Ｌ．ラムノサス（Ｌ．ｒｈａｍｎｏｓｕｓ）ＧＧを、試験菌株ならびに陰性対照（１０％ウマ血清入りの、いかなる細菌もなしの３００μｌのＧＥＭ培地）および各病原菌についての陽性増殖対照（１０％ウマ血清入りの２００μｌのＧＥＭ培地中の１００μｌ病原菌）に加えて試験した。Ｂｉｏｓｃｒｅｅｎ培養前後のＯＤ差を計算し、ＤＡＶＥ菌株なしの病原菌の増殖と関連付けた。病原菌、Ｇ．バギナリス（Ｇ．ｖａｇｉｎａｉｓ）ＣＣＵＧ  ４４１５７、Ａ．バギナエ（Ａ．ｖａｇｉｎａｅ）ＣＣＵＧ  ３９３８２および全てのＰ．ビビア（Ｐ．ｂｉｖｉａ）菌株が、１０％ウマ血清で補完されたＧＥＭ培地上で不十分に増殖した。それ故ＤＡＶＥ菌株の増殖阻害能は、これらの病原菌を使って研究することができなかった。
【０１５１】
膣細胞株上での病原菌接着排除
病原菌接着排除を、Ｃｅｌｐｒｏｇｅｎから入手した一次膣上皮細胞（カタログ番号３６０７８−１１）を使って研究した。病原菌接着排除は、４つの病原菌（表１）でスクリーニングした。
【０１５２】
【表１】
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【０１５３】
病原菌接着排除評価分析のために、病原菌は標識化し、接着を阻害するために使用されるラクトバチルス（ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属は標識化しなかった。だから、ラクトバチルス（ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属接着評価分析とは対照的に、カウントが低ければ低いほど、接着阻害はより良好であった。病原菌接着排除評価分析は、３〜４反復で３回繰り返した。
【０１５４】
接着排除手順：膣細胞を栄養補完物なしのＤＭＥＭで２回洗浄し、ラクトバチルス（ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属を、１つの膣細胞に対して１０細菌細胞の量として細胞の上に投与した。ラクトバチルス（ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属を１時間膣細胞に結合させ、その後非結合細胞をＤＭＥＭで３回まで洗い流した。洗浄後に、病原菌を１０：１比で細胞の上に適用し、１時間結合させた。（例外：実験３については、１膣上皮細胞当たり１０病原菌細菌の代わりに、１膣上皮細胞当たり２０細菌を使用した。これは、病原菌についてのみ適用され、ラクトバチルス（ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属の量は、実験３において他の実験におけるのと同じものであった。）非結合細菌を４回ＰＢＳで洗浄し、１００μｌのＤＭＥＭならびに１ｍｌのＯｐｔｉｐｈａｓｅ  Ｓｕｐｅｒｍｉｘをピペットで量って細胞上に移し、１４５０  Ｍｉｃｒｏｂｅｔａ  Ｔｒｉｌｕｘ  Ｌｉｑｕｉｄ  Ｓｃｉｎｔｉｌｌａｔｉｏｎ  ａｎｄ  Ｌｕｍｉｎｅｓｃｅｎｃｅカウンターを用いてカウントした。結合についての値は、％接着値が、病原菌のみありしかしラクトバチルス（ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属なしで培養された対照細胞に対して正規化されたことを除いては、セクション４．５におけるのと同様に計算した。
【０１５５】
微生物培地からのＳＣＦＡの測定
短鎖脂肪酸および乳酸の生産を、２５菌株サブセットについて分析した。菌株を、２日間好気性条件下にＧＥＭ培地で培養した。微生物培地の短鎖脂肪酸および乳酸含量は、次の通りガスクロマトグラフィーによって測定した：１ｍｌの内部標準（２０ｍＭのピバリン酸）、３ｍｌの水および２．５ｍｌの飽和シュウ酸溶液を、１ｍｌの試料に添加した。十分な混合後に、試料を６０分間４℃で放置し、その後５分間１６０００×ｇで遠心分離した。１ｍｌの上清を、１７５℃および２４ｍｌ／分の流量でのキャリアガスとしてのヘリウムで、８０／１２０のＣａｒｂｏｐａｃｋ  Ｂ−ＤＡ／４％Ｃａｒｂｏｗａｘ  ２０  Ｍ固定相（Ｓｕｐｅｌｃｏ．Ｂｅｌｌｅｆｏｎｔｅ  ＰＡ．ＵＳＡ）を詰められたガラスカラムを使用するガスクロマトグラフィーによって分析した。注入器および水素炎イオン化検出器の温度は、それぞれ、２００℃および２４５℃であった。酢酸、プロピオン酸、酪酸、イソ酪酸、吉草酸、イソ吉草酸、２−メチル酪酸および乳酸の濃度を測定した。
【０１５６】
実施例１
多数の異なる判定基準を用いて、泌尿生殖器健康を改善するように設計されたプロバイオティック組成物についての対照菌株と比べて有利な特性を有する本発明の細菌を選択した。
【０１５７】
用いられた判定基準および選択されたカットオフ値を表２において以下に示す。
【０１５８】
【表２】
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【０１５９】
評価分析は、原材料および方法セクションにおいて上記のように実施した。これらの分析の結果を、多数の菌株について以下に提示する。
【０１６０】
【表３】
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【０１６１】
【表４】
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【０１６２】
【表５】
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【０１６３】
【表６】
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【０１６４】
【表７】
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【０１６５】
【表８】
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【０１６６】
【表９】
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【０１６７】
【表１０】
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【０１６８】
実施例２
酢酸、プロピオン酸、イソ酪酸、酪酸、２−メチル酪酸、イソ吉草酸、乳酸および吉草酸生産を、いくつかの菌株について測定した。結果を表１１に提示する。菌株は、乳酸を出産する能力において異なり、ＤＳＭ  ３２１１５は、約２００μモル／ｍｌ以上の乳酸を生産し、ＤＳＭ  ３２１１３は、１００〜２００μモル／ｍｌを生産する。残りの菌株は、１００μモル／ｍｌよりも下を生産する。
【０１６９】
【表１１】
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【０１７０】
実施例３
病原菌の増殖を阻害する選択された菌株の上清の能力を測定した。９の試験された病原菌のうちで、５病原菌（Ｇ．バギナリス（Ｇ．ｖａｇｉｎａｌｉｓ）菌株ＣＣＵＧ  ３７１７Ｔ、ＣＣＵＧ  ４４１１４、ＣＣＵＧ  ４４１５９、アトポビウム・バギナエ（Ａｔｏｐｏｂｉｕｍ  ｖａｇｉｎａｅ）菌株ＣＣＵＧ  ３８９５３Ｔ、ＣＣＵＧ  ４４１５６）が、適用された培地、１０％ウマ血清で補完されたＧＥＭで十分に増殖した（図１）。試験条件で十分な増殖を示す菌株についての結果を図１に提示する。
【０１７１】
ＧＥＭ上で増殖する全ての病原菌は、少なくとも１つの菌株の上清によって阻害された。特に、菌株ＤＳＭ  ３２１０９およびＤＳＭ  ３２１１３は、全ての試験された病原菌の増殖をよく阻害した（図２）。４８時間培養後の菌株の培地のｐＨを測定し（図２）、これらの菌株においてｐＨは４．３から４．５まで変わった。阻害は、ｐＨと相関関係を持たず、ｐＨ低下が増殖阻害結果を専ら説明するわけではないことを示唆した。
【０１７２】
実施例４（泌尿生殖器急性感染モデル）
雌Ｃ５７Ｂｌ／６マウス（６〜８週齢）に、膣植菌日の３日前におよび植菌日に１００μｌ油キャリア中の０．５ｍｇのベータ−エストラジオールを腹腔内注射する。マウスをイソフルオランで麻酔し、マウスに１０５、１０６、１０７、１０８および／または１０９ＣＦＵ／マウスの１回分で、プロバイオティクスありまたはなしの２０μｌの滅菌ＰＢＳ（ＯＤ６００≒５．０）中の約５×１０７ＣＦＵのストレプトマイシン耐性ガードネレラ・バギナリス（Ｇａｒｄｎｅｒｅｌｌａ  ｖａｇｉｎａｌｉｓ）を膣内植菌する。
【０１７３】
２４および７２時間ポスト感染時点で、２００μｌピペットを用いて膣を５０μＬの滅菌ＰＢＳでフラッシュし、１０回上下にピペッティングし、引き続き滅菌Ｅｐｐｅｎｄｏｒｆチューブ中の追加の１０μＬのＰＢＳ中へリンスすることによって膣洗浄液を集める。膣洗浄液および膣組織を、Ｇ．バギナリス（Ｇ．ｖａｇｉｎａｌｉｓ）、シアリダーゼ活性、炎症および／または上皮剥奪について分析する。
【０１７４】
Ｇ．バギナリス（Ｇ．ｖａｇｉｎａｌｉｓ）の分析
膣洗浄液および子宮組織を、Ｇ．バギナリス（Ｇ．ｖａｇｉｎａｌｉｓ）についてｑＰＣＲで分析する。
【０１７５】
シアリダーゼ活性
膣洗浄試料を、３００μＭの４−メチルウンベリフェリル−Ｎｅｕ５Ａｃ（５０μＬ）を含有する１００ｍＭ酢酸ナトリウム（ｐＨ５．５）で１：２希釈する。基質加水分解をプレートリーダーで定量化する。
【０１７６】
上皮剥奪および炎症
膣切片をパラフィン中に埋め込み、組織構造切片をヘマトキシリンおよびエオシンで染色し、顕微鏡下で可視化して炎症および上皮剥奪の程度を評価する。画像を上皮厚さの測定のために取り込む。
【０１７７】
マウス膣洗浄液における上皮剥奪の評価のために、５μＬの膣洗浄液を顕微鏡下で可視化する。５つの代表的な画像を各試料から取り込み、上皮細胞を、平均剥奪度について各画像からカウントする。
【０１７８】
追加の情報は、参照により本明細書に援用される、Ｇｉｌｂｅｒｔ  ｅｔ  ａｌ．Ｃｌｉｎｉｃａｌ  ｆｅａｔｕｒｅｓ  ｏｆ  ｂａｃｔｅｒｉａｌ  ｖａｇｉｎｏｓｉｓ  ｉｎ  ａ  ｍｕｒｉｎｅ  ｍｏｄｅｌ  ｏｆ  ｖａｇｉｎａｌ  ｉｎｆｅｃｔｉｏｎ  ｗｉｔｈ  Ｇａｒｄｅｎｅｌｌａ  ｖａｇｉｎａｌｉｓ．ＰＬｏＳ  Ｏｎｅ  ２０１３；８（３）：ｅ５９５３９に見いだすことができる。
【０１７９】
実施例５（泌尿生殖器感染予防モデル）
雌Ｃ５７Ｂｌ／６マウス（６〜８週齢）を、植菌前の２週間プロバイオティクス（１０７、１０８および／もしくは１０９ＣＦＵの１日用量）またはビヒクルで強制飼養する。
【０１８０】
マウスに次に、植菌日の３日前におよび植菌日に１００μｌ油キャリア中の０．５ｍｇのベータ−エストラジオールを腹腔内注射する。マウスをイソフルオランで麻酔し、マウスに、２０μｌの滅菌ＰＢＳ（ＯＤ６００≒５．０）中の約５×１０７ＣＦＵのストレプトマイシン耐性ガードネレラ・バギナリス（Ｇａｒｄｎｅｒｅｌｌａ  ｖａｇｉｎａｌｉｓ）を膣内植菌する。
【０１８１】
２４および７２時間ポスト感染時点で、２００μｌピペットを用いて膣を５０μＬの滅菌ＰＢＳでフラッシュし、１０回上下にピペッティングし、引き続き滅菌Ｅｐｐｅｎｄｏｒｆチューブ中の追加の１０μＬのＰＢＳ中へリンスすることによって膣洗浄液を集める。膣洗浄液および膣組織を、Ｇ．バギナリス（Ｇ．ｖａｇｉｎａｌｉｓ）、シアリダーゼ活性、および／または上記のような上皮剥奪について分析する。
【０１８２】
追加の情報は、参照により本明細書に援用される、Ｇｉｌｂｅｒｔ  ｅｔ  ａｌ．Ｃｌｉｎｉｃａｌ  ｆｅａｔｕｒｅｓ  ｏｆ  ｂａｃｔｅｒｉａｌ  ｖａｇｉｎｏｓｉｓ  ｉｎ  ａ  ｍｕｒｉｎｅ  ｍｏｄｅｌ  ｏｆ  ｖａｇｉｎａｌ  ｉｎｆｅｃｔｉｏｎ  ｗｉｔｈ  Ｇａｒｄｅｎｅｌｌａ  ｖａｇｉｎａｌｉｓ．ＰＬｏＳ  Ｏｎｅ  ２０１３；８（３）：ｅ５９５３９に見いだすことができる。
【０１８３】
本明細書で言及された全ての公文書は、言及される主題に特別の注意を払いながら、それらの全体を参照により本明細書によって援用される。本発明の記載された態様の様々な修正および変形は、本発明の範囲および趣旨から逸脱することなく当業者に明らかであろう。本発明は、具体的な好ましい実施形態に関連して記載されてきたが、特許請求されるような本発明は、そのような具体的な実施形態に過度に限定されるべきではないことが理解されるべきである。実際に、当業者に明らかである、本発明を実施するための記載された方式の種々の修正は、以下の特許請求の範囲の範囲内にあることを意図される。
【図１】
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【図２】
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【国際調査報告】
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