【手続補正書】
【提出日】平成19年8月24日(2007.8.24)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
微生物に対して防御用の粘膜層を有する食用海洋動物を冷凍するための方法であって、
前記海洋動物を水媒体中において失神用ガスを用いて失神させることと、
前記海洋動物が塩基水媒体中にいる間に、前記海洋動物の各々を切断することにより各海洋動物の血抜きをすることと、
−２０°Ｆ以下の温度を有する液体冷却媒体の中に前記海洋動物を導くことにより前記海洋動物の投げ込み冷凍をすることと、
前記冷却媒体の中に前記海洋動物を一定時間保持し、それにより、該一定時間の間に前記海洋動物を０°Ｆ以下の深部体温に到達させることとを含んでおり、
前記海洋動物が、前記粘膜層を実質的に保存するように切断され、血抜きする間、前記水媒体中に保持される、方法。
【請求項２】
前記時間が１２０分以内である、請求項１記載の方法。
【請求項３】
前記時間が９０分以内である、請求項１記載の方法。
【請求項４】
前記時間が６０分以内である、請求項１記載の方法。
【請求項５】
前記時間が４０分以内である、請求項１記載の方法。
【請求項６】
前記海洋動物が、前記時間の間に−５°Ｆ以下の深部体温に到達される、請求項１記載の方法。
【請求項７】
前記海洋動物が、前記時間の間に−１０°Ｆ以下の深部体温に到達される、請求項１記載の方法。
【請求項８】
前記海洋動物が、前記時間の間に−２０°Ｆ以下の深部体温に到達される、請求項１記載の方法。
【請求項９】
前記海洋動物を捕獲することと、該海洋動物を失神させるまえに、酸素が送り込まれた生命維持システムの中に該海洋動物を格納することとをさらに含む、請求項１記載の方法。
【請求項１０】
前記方法が船の中で実行される、請求項１記載の方法。
【請求項１１】
前記冷却媒体から前記海洋動物を取り出すことと、前記海洋動物をつやだしすることとをさらに含む、請求項１記載の方法。
【請求項１２】
前記冷却媒体が少なくとも一つの有機冷却媒体を含む、請求項１記載の方法。
【請求項１３】
前記冷却剤が、炭水化物、糖アルコール、グリコシドおよびこれらの混合物からなる群から選択される少なくとも一つの冷却剤を含み、前記有機冷却剤が１８０〜１，５００までの範囲の分子量を有する、請求項１２記載の方法。
【請求項１４】
前記冷却剤が、固形糖蜜と塩化物との水溶液を含む、請求項１記載の方法。
【請求項１５】
前記冷却媒体が、脱糖化された甜菜糖固形糖蜜を含む、請求項１４記載の方法。
【請求項１６】
前記固形糖蜜が、サトウキビ固形糖蜜を含む、請求項１４記載の方法。
【請求項１７】
前記冷却媒体が、ソルビトールと塩化物との水溶液を含む、請求項１記載の方法。
【請求項１８】
前記冷却媒体が、メチルグルコシドと塩化物との水溶液を含む、請求項１記載の方法。
【請求項１９】
前記冷却媒体が、無毒性オイル類からなる群から選択される少なくとも一つの有機冷却剤を含む、請求項１記載の方法。
【請求項２０】
前記冷却媒体が、テルペンを含む、請求項１記載の方法。
【請求項２１】
前記冷却媒体が、イソパールを含む、請求項１記載の方法。
【請求項２２】
前記冷却媒体が、−２５°Ｆ以下の温度である、請求項１記載の方法。
【請求項２３】
前記冷却媒体が、−３０°Ｆ以下の温度である、請求項１記載の方法。
【請求項２４】
前記冷却媒体が、−４０°Ｆ以下の温度である、請求項１記載の方法。
【請求項２５】
前記食用海洋動物が、鮭を含む、請求項１記載の方法。
【請求項２６】
前記海洋動物が、前記粘膜層を実質的に保存するのに有効な方法で切断される、請求項１記載の方法。
【請求項２７】
食用海洋動物を冷凍するための方法であって、
前記食用海洋動物を液体冷却媒体の中へ導くことと、
前記海洋動物の深部体温を０°Ｆ以下に下げることができる程度に十分な時間前記海洋動物を前記冷却媒体の中に維持することとを含んでおり、
前記冷却媒体が塩化物および少なくとも一つの有機冷却剤を含有しており、
前記有機冷却剤が、無毒性のオイル、１８０〜１，５００までの範囲の分子量を有する炭水化物、１８０〜１，５００までの範囲の分子量を有する糖アルコール、１８０〜１，５００までの範囲の分子量を有するグリコシド、および、これらの混合物からなる群から選択される少なくとも一つの物質であり、
前記時間が冷凍時における細胞壁の崩壊を実質的に回避することができる程度に十分短い、方法。
【請求項２８】
前記時間が、前記海洋動物の深部体温を−５°Ｆ以下に下げることができる程度に十分である、請求項２７記載の方法。
【請求項２９】
前記時間が、前記海洋動物の深部体温を−１０°Ｆ以下に下げることができる程度に十分である、請求項２７記載の方法。
【請求項３０】
前記時間が、前記海洋動物の深部体温を−１５°Ｆ以下に下げることができる程度に十分である、請求項２７記載の方法。
【請求項３１】
前記時間が、前記海洋動物の深部体温を−２０°Ｆ以下に下げることができる程度に十分である、請求項２７記載の方法。
【請求項３２】
前記冷却媒体が、−２０°Ｆ以下の温度を有する、請求項２７記載の方法。
【請求項３３】
前記冷却媒体が、−２５°Ｆ以下の温度を有する、請求項２７記載の方法。
【請求項３４】
前記冷却媒体が、−３０°Ｆ以下の温度を有する、請求項２７記載の方法。
【請求項３５】
前記冷却媒体が、−３５°Ｆ以下の温度を有する、請求項２７記載の方法。
【請求項３６】
前記冷却媒体が、−４０°Ｆ以下の温度を有する、請求項２７記載の方法。
【請求項３７】
前記時間が２時間以下である、請求項２７記載の方法。
【請求項３８】
前記時間が９０分以下である、請求項２７記載の方法。
【請求項３９】
前記時間が６０分以下である、請求項２７記載の方法。
【請求項４０】
前記時間が４０分以下である、請求項２７記載の方法。
【請求項４１】
前記冷却媒体が、固形糖蜜と塩化物との水溶液を含む、請求項２７記載の方法。
【請求項４２】
前記固形糖蜜が、脱糖化された甜菜糖固形糖蜜を含む、請求項４１記載の方法。
【請求項４３】
前記固形糖蜜が、サトウキビ固形糖蜜を含む、請求項４１記載の方法。
【請求項４４】
前記冷却媒体が、ソルビトールと塩化物との水溶液を含む、請求項２７記載の方法。
【請求項４５】
前記冷却媒体が、メチルグルコシドと塩化物との水溶液を含む、請求項２７記載の方法。
【請求項４６】
前記冷却媒体が、テルペンを含む、請求項２７記載の方法。
【請求項４７】
前記冷却媒体が、イソパールを含む、請求項２７記載の方法。
【請求項４８】
前記海洋動物が、鮭を含む、請求項２７記載の方法。
【請求項４９】
前記海洋動物が、血抜きされた動物を含む、請求項２７記載の方法。
【請求項５０】
前記海洋動物が、失神のあと血抜きされる、請求項４９記載の方法。
【請求項５１】
前記方法が、船上で実行される、請求項２７記載の方法。
【請求項５２】
前記海洋動物をつやだしすることをさらに含む、請求項２７記載の方法。
【請求項５３】
冷凍まえの食用海洋動物を冷凍方法を用いて冷凍することにより下処理される冷凍食用海洋動物であって、
前記冷凍方法が、
前記食用海洋動物を液体水性冷却媒体の中へ導くことと、
前記海洋動物の深部体温を０°Ｆ以下に下げることができる程度に十分な時間前記海洋動物を前記冷却媒体の中に維持することとを含んでおり、
前記冷却媒体が塩化物および少なくとも一つの有機冷却剤を含有しており、
前記有機冷却剤が、無毒なオイル、１８０〜１，５００までの範囲の分子量を有する炭水化物、１８０〜１、５００までの範囲の分子量を有する糖アルコール、１８０〜１、５００までの範囲の分子量を有するグリコシドおよびこれらの混合物からなる群から選択される少なくとも一つの物質であり、
前記時間が冷凍時における細胞壁の崩壊を実質的に回避することができる程度に十分短くなるように構成される、冷凍食用海洋動物。
【請求項５４】
前記海洋動物が、−５°Ｆ以下の深部体温を有する、請求項５３記載の方法。
【請求項５５】
前記海洋動物が、−１０°Ｆ以下の深部体温を有する、請求項５３記載の方法。
【請求項５６】
前記海洋動物が、−１５°Ｆ以下の深部体温を有する、請求項５３記載の方法。
【請求項５７】
前記海洋動物が、−２０°Ｆ以下の深部体温を有する、請求項５３記載の方法。
【請求項５８】
前記海洋動物が、鮭を含む、請求項５３記載の方法。
【請求項５９】
食用海洋動物を処理するための方法であって、
複数の天然海洋動物を捕獲することと、
前記食用海洋動物を液体冷却媒体の中へ導くことにより前記海洋動物を冷凍することと、
前記海洋動物の深部体温を０°Ｆ以下に下げることができる程度に十分な時間前記海洋動物を前記冷却媒体の中に維持することと、
前記海洋動物の深部体温を０°Ｆ以下に維持できる程度に十分な温度で前記食用海洋動物を運ぶこととを含んでおり、
前記冷却媒体が塩化物および少なくとも一つの有機冷却剤を含有しており、
前記有機冷却剤が、無毒性のオイル、１８０〜１，５００までの範囲の分子量を有する炭水化物、１８０〜１、５００までの範囲の分子量を有する糖アルコール、１８０〜１、５００までの範囲の分子量を有するグリコシドおよびこれらの混合物からなる群から選択される少なくとも一つの物質であり、
前記時間が冷凍時における細胞壁の崩壊を実質的に回避することができる程度に十分短くなるように構成される、方法。
【請求項６０】
前記海洋動物が、該海洋動物の深部体温を−５°Ｆ以下に維持することができる程度に十分な温度で運ばれる、請求項５９記載の方法。
【請求項６１】
前記海洋動物が、該海洋動物の深部体温を−１０°Ｆ以下に維持することができる程度に十分な温度で運ばれる、請求項５９記載の方法。
【請求項６２】
前記海洋動物が、該海洋動物の深部体温を−１５°Ｆ以下に維持することができる程度に十分な温度で運ばれる、請求項５９記載の方法。
【請求項６３】
前記海洋動物が、該海洋動物の深部体温を−２０°Ｆ以下に維持することができる程度に十分な温度で運ばれる、請求項５９記載の方法。
【請求項６４】
前記食用海洋動物を一定の格納期間、前記海洋動物の深部体温を該一定の格納期間にわたって０°Ｆに維持することができる程度に十分な温度で、格納することをさらに含む、請求項５９記載の方法。
【請求項６５】
前記海洋動物の深部体温を−５°Ｆ以下に維持することができる程度に十分な温度で前記食用海洋動物を格納することを含む、請求項５９記載の方法。
【請求項６６】
前記海洋動物の深部体温を−１０°Ｆ以下に維持することができる程度に十分な温度で前記食用海洋動物を格納することを含む、請求項５９記載の方法。
【請求項６７】
前記海洋動物の深部体温を−１５°Ｆ以下に維持することができる程度に十分な温度で前記食用海洋動物を格納することを含む、請求項５９記載の方法。
【請求項６８】
前記海洋動物の深部体温を−２０°Ｆ以下に維持することができる程度に十分な温度で前記食用海洋動物を格納することを含む、請求項５９記載の方法。
【請求項６９】
前記格納期間が、少なくとも１週間である、請求項５９記載の方法。
【請求項７０】
前記格納期間が、少なくとも３ヶ月である、請求項５９記載の方法。
【請求項７１】
前記格納期間が、少なくとも６ヶ月である、請求項５９記載の方法。
【請求項７２】
冷蔵庫に熱的に結合されている液体冷却媒体を内部に有する収容部と、
前記収容部内に配設されるとともに取り外し可能となっている少なくとも一つの液体透過性バスケットとを備えており、
前記冷却媒体が少なくとも一つの有機冷却剤を含有しており、
前記有機冷却剤が、無毒性のオイル、１８０〜１，５００までの範囲の分子量を有する炭水化物、１８０〜１、５００までの範囲の分子量を有する糖アルコール、１８０〜１、５００までの範囲の分子量を有するグリコシドおよびこれらの混合物からなる群から選択される少なくとも一つの物質であるように構成される、投げ込み式冷凍器。
【請求項７３】
前記液体冷却媒体が、脱糖化された甜菜糖固形糖蜜を含んでなる、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項７４】
前記冷却媒体が、サトウキビ固形糖蜜を含んでなる、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項７５】
前記冷却媒体が、テルペンを含んでなる、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項７６】
前記液体冷却媒体が、イソパールを含んでなる、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項７７】
前記冷却媒体が、ソルビトールを含んでなる、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項７８】
前記冷却媒体が、メチルグルコシドを含んでなる、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項７９】
前記冷却媒体が、−２０°Ｆ以下の温度である、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項８０】
前記冷却媒体が、−３０°Ｆ以下の温度である、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項８１】
前記冷却媒体が、−４０°Ｆ以下の温度である、請求項７２記載の投げ込み式冷凍器。
【請求項８２】
ハルと請求項７２記載の投げ込み式冷凍器とを備えてなる漁船。
【請求項８３】
請求項７２記載の投げ込み式冷凍器および海洋動物失神用装置を有する海洋動物処理システムであって、
前記装置が、
液体保持収容部と、
前記収容部と失神用ガス供給源との流体力学的な結合を可能とするとともに前記収容部の中へ失神用ガスを導入させるための装置と
を備えてなる、システム。
【請求項８４】
ハルと請求項８３記載の処理システムとを備えてなる漁船。
【請求項８５】
酸素供給源に連通する水保持用タンクを有した生命維持システムをさらに備えてなる、請求項８３記載の海洋動物処理用システム。
【請求項８６】
つやだし用のタンクをさらに備えてなる、請求項８５記載の海洋動物処理用システム。
【請求項８７】
前記失神システムが、
第一のコンパートメントおよび該第一のコンパートメントに連通するとともにその近傍に位置する第二のコンパートメントを含む複数のコンパートメントに分割するための少なくとも一つの取外し可能な液体透過性仕切と、床と、壁とを有する液体保持収容部と、
前記仕切の近傍に位置する蝶番軸のまわりを前記床に対して回転可能に取り付けられる少なくとも一つの副床板と、
前記収容部を失神用ガスの供給源に流体力学的に結合することを可能とする失神用ガス導入装置とを備えており、
前記床板が、第一の位置と、前記仕切が取り除かれたときに前記第一のコンパートメント内に導かれた海洋動物を前記第二のコンパートメントに追いやるための複数の第二の位置との間を移動可能であるように構成される、請求項７２記載の海洋動物処理用システム。
【請求項８８】
第一のコンパートメントおよび該第一のコンパートメントに連通するとともにその近傍に位置する第二のコンパートメントを含む複数のコンパートメントに分割するための少なくとも一つの取外し可能な液体透過性仕切と、床と、壁とを有する液体保持収容部と、
前記仕切の近傍に位置する蝶番軸のまわりを前記床に対して回転可能に取り付けられる少なくとも一つの副床板と、
前記収容部を失神用ガスの供給源に流体力学的に結合することを可能とする失神用ガス導入装置とを備えており、
前記床板が、第一の位置と、前記仕切が取り除かれたときに前記第一のコンパートメント内に導かれた海洋動物を前記第二のコンパートメントに追いやるための複数の第二の位置との間を移動可能であるように構成される、海洋動物を失神させる装置。
【請求項８９】
前記収容部を少なくとも第一のコンパートメント、第二のコンパートメントおよび第三のコンパートメントに分割する少なくとも第一の仕切および第二の仕切を有しており、
前記第一のコンパートメントが、前記第二のコンパートメントの近傍に位置するとともに連通するものの前記第一の仕切により前記第二のコンパートメントから分離されており、ており、
前記第二のコンパートメントが、前記第三のコンパートメントの近傍に位置するとともに連通するものの前記第二の仕切により前記第三のコンパートメントから分離されており、
前記第一のコンパートメントが、前記第一の仕切の近傍に位置する蝶番軸のまわりを前記床に対して回転可能に取り付けられる第一の副床板を有し、前記第二のコンパートメントが、前記第二の仕切の近傍に位置する蝶番軸のまわりを前記床に対して回転可能に取り付けられる第二の副床板を有してなる、請求項８８記載の海洋動物を失神させる装置。
【請求項９０】
前記収容部が、原水取入口と排水部とを備えてなる、請求項８８記載の海洋動物を失神させる装置。
【請求項９１】
前記失神用ガス導入装置を通じて前記収容部に流体力学的に接続される失神用ガス供給源を備えてなる、請求項８８記載の海洋動物を失神させる装置。
【請求項９２】
前記失神用ガスが二酸化炭素を含んでなる、請求項９１記載の海洋動物を失神させる装置。
【請求項９３】
前記失神用ガスが窒素を含んでなる、請求項９１記載の海洋動物を失神させる装置。