(57)【要約】      （修正有）【課題】スーパーの店頭にはぐるりっと保冷陳列容機が沢山の食品を盛ったり並べたりして設置されている。しかし、よく注意して見ると、電気が入って保冷されて居るものは少ない。全て空気を冷やして容器の底や側を冷やす式なので、冷え過ぎて肉や魚が凍り付いて使え無いのであろう。そこで、その対策として生鮮食品の表面に或いは加工食品や既成料理に殺菌剤や防腐剤を多用して、店内常温で以て陳列販売している。このもたらす健康不調作用は甚だしい。十分に実用できて殺菌剤や防腐剤を使用しなくて済む陳列保冷庫を提供する。【解決手段】従来の空気を冷やしてその冷気で陳列容器の底や側を冷却する方法を改めて、塩水を冷やした冷却塩水で以て陳列容器の底や側や棚などを冷却するようにして食品が凍結して付着しないように穏やかに保冷陳列できるようにした、冷却塩水貯溜式・循環式非凍結冷却型保冷陳列容機。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
家庭用または業務用の或いは貨物車用の格納用あるいは陳列用の冷蔵庫において、庫室内の底や側あるいは棚の冷却方式を、そのそれぞれにブライン（ｂｒｉｎｅ＝塩水）を必要温度に可変して冷却しうるようにして、それを張る（ｆｉｌｌ）式でか或いは循環させる式でかで以て、庫室内には凍結現象が起きないように、庫室内を冷却しうるようにした、Ｃｏｏｌｉｎｇ  ｂｒｉｎｅ  ｕｓｅｄ  ｃｏｌｄ  ｃｈｅｓｔ  或いは  Ｃｏｏｌｉｎｇ  ｂｒｉｎｅ  ｕｓｅｄ  ｃｏｌｄ  ｄｏｏｒｓｈｅｌｆｃｈｅｓｔ  と、また短くは、Ｎｏｎｆｒｏｚｅｎ  ｃｏｌｄ  ｃｈｅｓｔ  と呼ぶことにする、家庭用または業務用の或いは貨物車用の格納用あるいは陳列用の冷却度可変塩水貯溜式・循環式非凍結冷却型保冷庫。
【請求項２】
家庭用あるいは業務用の或いは車室用の冷房機において、室内用熱交換器には、「請求項１」におけると同じように、ブラインを必要温度に冷却しうるようにして循環させうるようにして、冷却される空気の温度が身体に優しい温度に成りうるようにした、Ｂｒｉｎｅ  ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ  ｔｙｐｅ  ｉｎｔｅｒｉｏｒ  ｈｅａｔ  ａｂｓｏｒｂｏｒ  と、また短くは、Ｃｏｏｌｅｄ  ｂｒｉｎｅ  ｃｉｒｃｕｌａｔｉｎｇ  ｈｅａｔ  ａｂｓｏｒｂｅｒ  と呼ぶことにする、冷却度可変塩水循環式冷房機。
【請求項３】
「請求項１」における「冷却度可変塩水貯溜式・循環式非凍結冷却型冷蔵庫」において、肉類や大型魚類の冷凍品を適正に保存するにおいて、「冷凍食品」とは、「食品を凍結させて微生物の繁殖と酵素作用を抑え、変質を防止した貯蔵食品の一種。野菜、果物、鳥獣肉、牛乳、水産品、調理食品などを、種類によってそれぞれの方法で以て処理し包装して、零下３０℃以下の温度で４時間以内に凍結させる。これを１８℃以下で貯蔵すると、６〜２４か月くらいは変質腐敗せず、解凍後、簡単な調理で生鮮食品同様に食べられる（現代新百科事典６、６７９頁、学習研究社）」と定義されているので、肉類や魚類は、肩ロースとかサーロインとかシャンク（臑）とかリブ（肋）とか言うように「部位別」に捌いて包装し冷凍して流通経路を経て小売店に到達しうるようにして、そこで小分けして包装して陳列販売したい。
このように構成される、生鮮度向上維持方式の冷凍肉類・魚類製造販売方法。
【請求項４】
従来型の冷房機における、噴き出し冷風のきつさ（零下風）を緩和する方法として、従来の原理すなわち「▲１▼気体の冷媒（フロンＲ−２２（ＣＨＣｌＦ２））を圧縮機で圧縮すれば高温高圧となり、▲２▼これを冷却すると凝縮熱を出して液化し液冷媒となる、▲３▼キャピラリチューブ（毛管）を通して減圧された液媒体は、蒸発器内で多量の気化熱を吸収して著しく低温となる、▲４▼この蒸発器のところで『冷風』を作り出し送風機により強制対流させて室内を冷やす」におけて、『冷風』の温度が低過ぎる訳であるから、これに室内温度の空気を混ぜ込んで噴き出し温度を上げれば宜しい訳であるが、そのマイルド化した噴き出し「穏冷風」に圧力が無くなっては室内空気に強制対流を起こすことが不可能となる。そこで、従来の噴き出し口に室内空気吸い込み孔を設けたノズルを設け、そのノズル口から「穏冷気」を吸入してそれを加圧する（二次）送風機を設けて「穏冷風」に希望の強制対流を起さすようにした、Ｍｉｌｄ  ａｉｒ  ｃｏｏｌｅｒ  あるいは  Ｍｉｌｄ  ａｉｒ  ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒ  と呼ぶことにする、部屋用や車室用などの穏冷風冷房機あるいは穏冷風暖冷房機。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【９００００００００１】  私は、３０年間くらいもの長い間、痔からの出血とその後酷い便秘と腹中膨満に苦しみ続けた。この原因は何だろうと今日まで捜し求めて来た。（公序良俗違反につき、不掲載）  従来の冷却陳列機は、容器の底を冷却する物が殆ど全てで、棚などに冷風を吹きかける物もまだ見たことが無い。底を冷却する式の物もアイスクリーム用や冷凍食品用以外の物は、上述のように、適温に冷却でき無いらしく冷却機能は有っても使い物にならないらしい。つまり、冷凍食品用やアイスクリーム用は、完全包装された物を収納する為に幾ら冷却してもそれらが凍結してくっつくことは無いが、包装の不完全な物は水分が外に滲出することが多く、それらが凍結してくっついて物に成らなかったのでは無いかと思われる。  容器式の物も棚式の物も希望の冷却温度に調節可能で然も電力を余り食わない式に改めたい。  そこで、冷やしたい底や側や棚にマイナス５℃くらいまでの希望する低温度のブライン（ｂｒｉｎｅ＝ｓａｌｔ−ｗａｔｅｒ＝塩水）を循環させたり貯水したりして冷却する方法を考案した。出来るだけ戸を設けるようにすれば、冷房効果は適正に向上しコスト面も大幅に改善されよう  この冷却方法は、穏やかさを要求される一般冷蔵庫や冷蔵倉庫や室内冷房や車内冷房などにも応用して見たい。  なお、正当な冷凍食品は、「食品を凍結させて微生物の繁殖と酵素作用を抑え、変質を防止した貯蔵食品の一種。野菜、果物、鳥獣肉、牛乳、水産品、調理食品などを種類によりそれぞれの方法によって処理し、包装して、零下３０℃以下の温度で４時間以内に凍結させる。これを１８℃以下で貯蔵すると、６〜２４か月くらいは変質腐敗せず、解凍後、簡単な調理で生鮮食品同様に食べられる（現代新百科事典６、６７９頁、学習研究社）」とある。  従って、正当に製造すれば、肉や魚の冷凍品も柔らかく美味しい筈である。然るに、これらは先ず包装されて凍結されていない。大きな肉塊や魚をそのまま凍結し、店頭陳列前に解凍して捌いてパックして陳列しているようである。従って、肉や魚が特に肉類は襤褸（ぼろ）の如く堅くなって仕舞い噛み切れる柔らかさを喪失して仕舞う。  牛肉や豚肉や鮪などは、肩ロースとかサーロインとか臑（すね）とか肋（ばら）とかと言うように部位別に捌いて包装して冷凍して小売店まで配送し、そこで小分けしてパックして陳列するようにしたい。勿論、アメリカやオーストラリアやブラジルなどからの輸入肉類にも同様な凍結食品化を推進したい。  鮪の裸凍結が比較的に問題が無かった為、安易に肉類に裸凍結方法を応用した所に今日の凍結品の不味さの原因が有るのかも知れない。  特に、哺乳類の飼育には、塩分と鉄分と水のたっぷりな補給が必要である。糠などに十分塩を混ぜた特別飼料を常に彼らが摂れるように特別な器に入れて常給状態にして置く必要が有り、また鉄分は厚めの鉄板を針金で吊るして常給して置き彼らが必要な時に嘗められるようにして置かなくてはならない。  この厩舎用の「塩餌」と「嘗め鉄板」の製造販売をやりたい。  なお、人間用には、法定食品着色剤「三二酸化鉄（ベンガラ）」を時折赤飯でも炊いて食して鉄分の補給にするのも宜しかろう。  私は、今、池田勇人元首相の伝記「人間池田勇人（講談社）」���読んだ。池田さんが「天疱瘡に苦しみやっと回復できたことは広く知られている。治療に当った東大病院の遠山医師と根岸博士の治療法は「塩分を断つそして生野菜を大量に摂る」ことであった。ビタミンＢやＣが効いて血液がアルカリ性に変わって快方に向かった」と土師二三生は書いている。しかし、それまでには、無塩醤油を摂ったり血清を打ったりしているが効き目は乏しかった。そして、アイスクリームやソーセージを摂った夜直子夫人が急死している。  これらの事実からすると、池田夫妻は防腐剤や（公序良俗違反につき、不掲載）などの食品添加物から摂取基準を遙に上回るナトリウムＮａを摂って居たように思われる。そして、その解毒には野菜に大量に含まれているカリウムＫの摂取が必要であったとも思われる。本来ならこの逆で、野菜や穀類を多く摂りＫが過剰になると、その排泄の為に塩分のＮａが必要とされる。しかし、現在のＮａ攻勢にはＫの大量摂取が要求されることになる。  草や藁や穀物を主食とする家畜には、欲するだけの塩分を与える必要性を述べたが、その理由は、これら主食に大量に含まれるＫの摂取に応じた排泄の促進の為に必要なのである。  我々も、常食において野菜や穀類をしっかり摂る必要があることが判る。生野菜を殊更多く摂ることは難しい。私は玄米を白米に混ぜて炊いており、また、馬鈴薯や甘藷を多摂して、ビタミンＢやＣを摂ると友にＫを十分摂るように心がけている。しかし、これでは、塩素が不足するので、これを補う方法として塩酸ドリンクを発明している。  また、グルタミン酸ナトリウムと並ぶグルタミン酸カリウムを製造して見たい。美味しいかどうか今の所判らないが実験品を生成して見たい。  なお、グルタミン酸のみを用いる「（公序良俗違反につき、不掲載）」とは異なって、各アミノ酸をいちいち区別して取り出すのでは無く、食肉廃棄物や魚肉廃棄物などから複合的に抽出して結晶化に生成して「複合旨味剤」を製造・販売したい。消費者はこれと友に適当にその場で食塩を添用して旨味を出して貰えば宜しい訳である。  しかし、最も望ましいことは、食品添加物からＮａを過剰に摂取しなくて済むように成ることである。それには、味の素は仕方ないとしても、変敗防止剤は使用しなくて済むように、確実に実用できる冷凍・保冷のシステムを食品の製造・流通・消費の過程の中に組み入れる工夫が必要である。本発明たちはその要請に十分応えうるのでは有るまいか。  なおまた、私は、ずっと以前に庫室を区切った「コンパートメント冷蔵庫」や氷冷蔵庫の「保湿作用」を持たせるようにした「保湿電気・ガス冷蔵庫」を発明しているが、これらにも「本冷却度可変塩水循環式非凍結冷却型」を導入したい。  この「冷却度可変塩水循環式非凍結冷却方式」を各種の室内の冷房機にも使用したい。と言うのは、書斎においても愛車の車内においても、猛暑においては余り問題は無いのであるが、その時期や時間を過ごすと、冷房機から噴き出す冷風がそれはきつくてスイッチを切る以外には上手く対応出来なくなる。  これを避けるには、超低温度で噴き出す風の量を幾ら少なくしても、それが全体の室温に成る前に身体に当るので、何ら問題解決には成ら無かった訳である。噴き出す超低温風の温度そのものを下げる以外に無か���た。ところが、冷風を作る為に風を吹き付ける所謂「熱交換器」の温度は超低温にほぼ一定なので、吹き付け風量を少なくして噴き出し温度を下げることは不可能なのであろう。  空気冷却用の熱交換器の温度は零下３０〜４０℃にもなる。ここで諸に空気を冷やしていたので在るから身体に優しい冷却温度が得られる筈が無い。熱交換器の温度を適温に下げる以外に無い訳である。  それには、従来の方式では熱交換器に触れる風量を少なくするのであったが、その超低温風が噴き出し口の前段において常温空気を吸入して混合して穏和に成るようにしなくては成らない。  またそこで、従来の熱交換器のほぼ一定の超低温を可変的に使用できるようにしうる二次熱交換器を設けることも考えられる。それには、その一次熱交換器に塩水を流速を変えうるようにして循環的に接触させて、空気を吹き付けて冷風を作りうる二次熱交換器を設けて噴き出し温度を穏和にするのが、昔から製氷機などに用いられている方法で最も安定廉価な方式では有るまいか。  これなら、必要ならば、循環塩水を分割して必要な複数の二次熱交換器を設置できるので、家庭の部屋からビルの広大な部屋までに、従来の方式より安く設置できるかも判らない。  そして、その冷却塩水循環系システムに塩水に代えて温水も循環させうるようにしさえすれば、暖房も行なえることになる。所謂室内空気温度調節（空調）システムが完成することになる。（公序良俗違反につき、不掲載）