【手続補正書】
【提出日】平成19年8月17日(2007.8.17)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ペプチドまたはポリペプチドのタンパク質加水分解のための方法であって、前記ペプチドまたはポリペプチドは４〜４０アミノ酸残基を含んでなり、そして前記ペプチドまたはポリペプチドはスブチリシンによって加水分解され得ず、それによって、前記ペプチドまたはポリペプチドは、前記ペプチドまたはポリペプチドを加水分解するための６．５以下のｐＨでプロリン特異的エンドプロテアーゼにより加水分解される、方法。
【請求項２】
ペプチドまたはポリペプチドのタンパク質加水分解のための方法であって、前記ペプチドまたはポリペプチドは４〜４０アミノ酸残基を含んでなり、そしてトリペプチドモチーフＧｌｕ−Ｘｘｘ−Ｐｒｏ、Ｇｌｎ−Ｘｘｘ−Ｐｒｏ、Ｔｙｒ−Ｐｒｏ−ＰｈｅまたはＴｙｒ−Ｐｒｏ−Ｔｒｐを含んでなり（但し、Ｘｘｘは任意のアミノ酸を表わす）、それによって、前記ペプチドまたはポリペプチドは、前記ペプチドまたはポリペプチドを加水分解するための６．５以下のｐＨでプロリン特異的エンドプロテアーゼにより加水分解される、方法。
【請求項３】
ペプチドまたはポリペプチドのタンパク質加水分解のための方法であって、前記ペプチドまたはポリペプチドは４〜４０アミノ酸残基を含んでなり、それによって、ペプチドまたはポリペプチドのアミノ酸残基は少なくとも３０％のプロリンおよび／またはグルタミン残基を含んでなり、それによって、前記ペプチドまたはポリペプチドは、前記ペプチドまたはポリペプチドを加水分解するための６．５以下のｐＨでプロリン特異的エンドプロテアーゼにより加水分解されるが、但し、ペプチドまたはポリペプチドは少なくとも１０％のプロリン残基を含んでなる、方法。
【請求項４】
ペプチドまたはポリペプチドはトリペプチドモチーフＧｌｕ−Ｘｘｘ−ＰｒｏまたはＧｌｎ−Ｘｘｘ−Ｐｒｏを含んでなり（但し、Ｘｘｘは任意のアミノ酸を表わす）、そして９もしくはそれ以上のアミノ酸残基を含有する、請求項１〜３のいずれか一項に記載の方法。
【請求項５】
前記ペプチドまたはポリペプチドは８もしくはそれ以下のアミノ酸残基を含有するペプチドに加水分解される、請求項４に記載の方法。
【請求項６】
ペプチドまたはポリペプチドはモチーフＴｙｒ−Ｐｒｏ−ＰｈｅまたはＴｙｒ−Ｐｒｏ−Ｔｒｐを含んでなり、Ｔｙｒ−Ｐｒｏ−ＰｈｅまたはＴｙｒ−Ｐｒｏ−ＴｒｐモチーフのＰｒｏとＰｈｅとの間のペプチド結合もしくはＰｒｏ−Ｔｒｐが加水分解される、請求項２に記載の方法。
【請求項７】
アスペルギルス（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ）から誘導されるかまたはセリンプロテアーゼのＳ２８ファミリーに属するプロリン特異的エンドプロテアーゼが使用される、請求項１〜６のいずれか一項に記載の方法。
【請求項８】
精神障害、自己免疫障害のようなセリアック病に関連する障害ならびに過敏性腸症候群に関連するプロリンリッチペプチドを５．５未満のｐＨで加水分解するプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項９】
自閉症、統合失調症、注意欠陥多動障害（ＡＤＨＤ）、双極性気分障害およびうつ；１型糖尿病、疱疹状皮膚炎、自己免疫性甲状腺炎、膠原病、自己免疫性脱毛および自己免疫性肝炎；ならびに過敏性腸症候群からなる群より選ばれる障害に関連するプロリンリッチペプチドを５．５未満のｐＨで加水分解するプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項１０】
セリアック病関連エピトープを欠く食物を生成するためのプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項１１】
前記セリアック病関連エピトープが、グルテンのエピトープまたはコムギもしくはオオムギのエピトープである、請求項１０に記載の使用。
【請求項１２】
前記食物が、ビールもしくはパンである、請求項１０又は１１に記載の使用。
【請求項１３】
医薬品または栄養補助食品としての使用のためまたは医薬品または栄養補助食品の製造における使用のための６．５未満の至適ｐＨ値を有するプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項１４】
精神障害、自己免疫障害のようなセリアック病に関連する障害ならびに過敏性腸症候群の処置もしくは防止のための栄養補助食品または医薬品の製造のための、請求項１３に記載のプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項１５】
自閉症、統合失調症、注意欠陥多動障害（ＡＤＨＤ）、双極性気分障害およびうつ；１型糖尿病、疱疹状皮膚炎、自己免疫性甲状腺炎、膠原病、自己免疫性脱毛および自己免疫性肝炎；ならびに過敏性腸症候群からなる群より選ばれる障害の処置もしくは防止のための栄養補助食品または医薬品の製造のための、請求項１３に記載のプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項１６】
年齢２５歳未満の個体のための栄養補助食品または医薬品の製造のための、請求項１３に記載のプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項１７】
精神障害、自己免疫障害のようなセリアック病に関連する障害ならびに過敏性腸症候群の処置もしくは防止のための栄養補助食品または医薬品のための、請求項１３に記載のプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項１８】
自閉症、統合失調症、注意欠陥多動障害（ＡＤＨＤ）、双極性気分障害およびうつ；１型糖尿病、疱疹状皮膚炎、自己免疫性甲状腺炎、膠原病、自己免疫性脱毛および自己免疫性肝炎；ならびに過敏性腸症候群からなる群より選ばれる障害の処置もしくは防止のための栄養補助食品または医薬品のための、請求項１３に記載のプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項１９】
年齢２５歳未満の個体のための栄養補助食品または医薬品としての、請求項１３に記載のプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項２０】
プロリン特異的エンドプロテアーゼはアスペルギルス（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ）および／またはアスペルギルス・ニガー（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ  ｎｉｇｅｒ）の酵素である、請求項８〜１９のいずれか一項に記載のプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項２１】
非ヒト動物、または非ヒト哺乳動物を意図した栄養補助食品の生成のため、医薬品の生成のためまたはペットフードを含む食物の生成のための栄養補助食品として、医薬品としての、請求項１３に記載のプロリン特異的エンドプロテアーゼの使用。
【請求項２２】
プロリン特異的エンドプロテアーゼを含む、精神障害、自己免疫障害のようなセリアック病に関連する障害ならびに過敏性腸症候群のための治療薬であって、前記プロリン特異的エンドプロテアーゼが、精神障害、自己免疫障害のようなセリアック病に関連する障害ならびに過敏性腸症候群に関連するプロリンリッチペプチドを５．５未満のｐＨで加水分解することを特徴とする、治療薬。
【請求項２３】
プロリン特異的エンドプロテアーゼを含む、障害のための治療薬であって、前記障害が、自閉症、統合失調症、注意欠陥多動障害（ＡＤＨＤ）、双極性気分障害およびうつ；１型糖尿病、疱疹状皮膚炎、自己免疫性甲状腺炎、膠原病、自己免疫性脱毛および自己免疫性肝炎；ならびに過敏性腸症候群からなる群より選ばれる障害であり、前記障害に関連するプロリンリッチペプチドを５．５未満のｐＨで加水分解することを特徴とする、治療薬。
【請求項２４】
プロリン特異的エンドプロテアーゼを含む、精神障害、自己免疫障害のようなセリアック病に関連する障害ならびに過敏性腸症候群の治療もしくは予防のための治療薬であって、前記プロリン特異的エンドプロテアーゼが、６．５未満の至適ｐＨ値を有することを特徴とする、治療薬。
【請求項２５】
プロリン特異的エンドプロテアーゼを含む、障害の治療もしくは予防のための治療薬であって、前記障害が、自閉症、統合失調症、注意欠陥多動障害（ＡＤＨＤ）、双極性気分障害およびうつ；１型糖尿病、疱疹状皮膚炎、自己免疫性甲状腺炎、膠原病、自己免疫性脱毛および自己免疫性肝炎；ならびに過敏性腸症候群からなる群より選ばれる障害であり、前記プロリン特異的エンドプロテアーゼが、６．５未満の至適ｐＨ値を有することを特徴とする、治療薬。