【手続補正書】
【提出日】平成19年7月18日(2007.7.18)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】特許請求の範囲
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】  味覚細胞における味覚シグナルを調節する化合物を同定するための方法であって、
（ｉ）配列番号166, 配列番号167, 配列番号168, 配列番号169, 配列番号170及び配列番号171から成る群から選択された配列に対して50％以上のアミノ酸同一性を有する、味覚伝達G−タンパク質結合受容体ポリペプチドと前記化合物とを接触せしめ；そして
（ii）前記ポリペプチドに対する前記化合物の機能的効果を決定する段階を含んで成る方法。
【請求項２】  前記機能的効果が、化学的効果又は物理的効果である請求項１記載の方法。
【請求項３】  前記機能的効果が、前記ポリペプチドの細胞外ドメイン又はトランスメンブラン領域への前記化合物の結合性を測定することによって決定される請求項１記載の方法。
【請求項４】  前記機能的効果が、前記ポリペプチドへの放射性ラベルされたGTPの結合性を測定することによって決定される請求項１記載の方法。
【請求項５】  前記ポリペプチドが、組換え体である請求項１記載の方法。
【請求項６】  前記ポリペプチドが、細胞又は細胞膜において発現される請求項１記載の方法。
【請求項７】  前記機能的効果が、前記ポリペプチドを発現する細胞の電気活性の変化を決定することによって測定される、或いは細胞内cAMP, cGMP, IP3又はCa2+の変化を測定することによって決定される、請求項６記載の方法。
【請求項８】  前記ポリペプチドが、ロドプシンタンパク質の少なくとも約20個の連続したN−末端アミノ酸を含んで成る融合タンパク質である請求項６記載の方法。
【請求項９】  前記ポリペプチドが、苦味味覚剤の存在下で前記化合物と接触せしめられ、そして前記化合物の存在下で細胞に対する前記苦味味覚剤の機能的効果及び前記化合物の不在下で細胞に対する前記苦味味覚剤の機能的効果の差異が、前記化合物が味覚細胞における味覚シグナルを調節できることを示す請求項６記載の方法。
【請求項１０】  前記ポリペプチドが、配列番号1, 配列番号3, 配列番号5, 配列番号 7, 配列番号 9, 配列番号11, 配列番号13, 配列番号15, 配列番号17, 配列番号19, 配列番号21, 配列番号22, 配列番号24, 配列番号26, 配列番号28, 配列番号30, 配列番号32, 配列番号33, 配列番号35, 配列番号37, 配列番号39, 配列番号40, 配列番号42, 配列番号44, 配列番号46, 配列番号47, 配列番号48, 配列番号49, 配列番号50, 配列番号51, 配列番号53, 配列番号55, 配列番号56, 配列番号58, 配列番号59, 配列番号60, 配列番号62, 配列番号64, 配列番号65, 配列番号66, 配列番号67, 配列番号68, 配列番号69, 配列番号70, 配列番号71, 配列番号72, 配列番号73, 配列番号74, 配列番号75, 配列番号 76, 配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択されたアミノ酸配列を含んで成る請求項１記載の方法。
【請求項１１】  味覚細胞における味覚シグナルを調節する化合物を同定するための方法であって、
（ｉ）配列番号1, 配列番号3, 配列番号5, 配列番号 7, 配列番号 9, 配列番号11, 配列番号13, 配列番号15, 配列番号17, 配列番号19, 配列番号21, 配列番号22, 配列番号24, 配列番号26, 配列番号28, 配列番号30, 配列番号32, 配列番号33, 配列番号35, 配列番号37, 配列番号39, 配列番号40, 配列番号42, 配列番号44, 配列番号46, 配列番号47, 配列番号48, 配列番号49, 配列番号50, 配列番号51, 配列番号53, 配列番号55, 配列番号56, 配列番号58, 配列番号59, 配列番号60, 配列番号62, 配列番号64, 配列番号65, 配列番号66, 配列番号67, 配列番号68, 配列番号69, 配列番号70, 配列番号71, 配列番号72, 配列番号73, 配列番号74, 配列番号75, 配列番号 76, 配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択された配列に対して60％以上のアミノ酸配列同一性を有する、味覚伝達G−タンパク質結合受容体ポリペプチドと前記化合物とを接触せしめ；そして
（ii）前記ポリペプチドに対する前記化合物の機能的効果を決定する段階を含んで成る方法。
【請求項１２】  前記ポリペプチドが、G−タンパク質結合受容体活性を有する請求項11記載の方法。
【請求項１３】  前記機能的効果が、化学的効果又は物理的効果である請求項11記載の方法。
【請求項１４】  前記機能的効果が、前記ポリペプチドの細胞外ドメイン又はトランスメンブラン領域への前記化合物の結合性を測定することによって決定される請求項11記載の方法。
【請求項１５】  前記機能的効果が、前記ポリペプチドへの放射性ラベルされたGTPの結合性を測定することによって決定される請求項11記載の方法。
【請求項１６】  前記ポリペプチドが、細胞又は細胞膜において発現される請求項11記載の方法。
【請求項１７】  前記機能的効果が、前記ポリペプチドを発現する細胞の電気活性の変化を決定することによって測定される請求項16記載の方法。
【請求項１８】  前記機能的効果が、細胞内cAMP, cGMP, IP3又はCa2+の変化を測定することによって決定される請求項16記載の方法。
【請求項１９】  前記細胞が、真核細胞である請求項16記載の方法。
【請求項２０】  前記細胞が、HEK−283細胞である請求項19記載の方法。
【請求項２１】  前記ポリペプチドが、ロドプシンタンパク質の少なくとも約20個の連続したN−末端アミノ酸を含んで成る融合タンパク質である請求項11記載の方法。
【請求項２２】  前記ポリペプチドが、苦味味覚剤の存在下で前記化合物と接触せしめられ、そして前記化合物の存在下で細胞に対する前記苦味味覚剤の機能的効果及び前記化合物の不在下で細胞に対する前記苦味味覚剤の機能的効果の差異が、前記化合物が味覚細胞における味覚シグナルを調節できることを示す請求項16記載の方法。
【請求項２３】  前記ポリペプチドが、配列番号1, 配列番号3, 配列番号5, 配列番号 7, 配列番号 9, 配列番号11, 配列番号13, 配列番号15, 配列番号17, 配列番号19, 配列番号21, 配列番号22, 配列番号24, 配列番号26, 配列番号28, 配列番号30, 配列番号32, 配列番号33, 配列番号35, 配列番号37, 配列番号39, 配列番号40, 配列番号42, 配列番号44, 配列番号46, 配列番号47, 配列番号48, 配列番号49, 配列番号50, 配列番号51, 配列番号53, 配列番号55, 配列番号56, 配列番号58, 配列番号59, 配列番号60, 配列番号62, 配列番号64, 配列番号65, 配列番号66, 配列番号67, 配列番号68, 配列番号69, 配列番号70, 配列番号71, 配列番号72, 配列番号73, 配列番号74, 配列番号75, 配列番号 76, 配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択されたアミノ酸配列を含んで成る請求項11記載の方法。
【請求項２４】  味覚細胞における味覚シグナルを調節する化合物を同定するための方法であって、
（ｉ）配列番号1, 配列番号3, 配列番号5, 配列番号 7, 配列番号 9, 配列番号11, 配列番号13, 配列番号15, 配列番号17, 配列番号19, 配列番号21, 配列番号22, 配列番号24, 配列番号26, 配列番号28, 配列番号30, 配列番号32, 配列番号33, 配列番号35, 配列番号37, 配列番号39, 配列番号40, 配列番号42, 配列番号44, 配列番号46, 配列番号47, 配列番号48, 配列番号49, 配列番号50, 配列番号51, 配列番号53, 配列番号55, 配列番号56, 配列番号58, 配列番号59, 配列番号60, 配列番号62, 配列番号64, 配列番号65, 配列番号66, 配列番号67, 配列番号68, 配列番号69, 配列番号70, 配列番号71, 配列番号72, 配列番号73, 配列番号74, 配列番号75, 配列番号 76, 配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択された配列を含んで成るポリペプチドの細胞外ドメイン又はトランスメンブラン領域に対して60％以上のアミノ酸配列同一性を有する、味覚伝達G−タンパク質結合受容体の細胞外ドメイン又はトランスメンブラン領域を含んで成るポリペプチドと前記化合物とを接触せしめ；そして
（ii）前記ポリペプチドに対する前記化合物の機能的効果を決定する段階を含んで成る方法。
【請求項２５】  前記ポリペプチドが、キメラポリペプチドを形成する異種ポリペプチドに共有結合される細胞外ドメイン又はトランスメンブラン領域を含んで成る請求項24記載の方法。
【請求項２６】  前記ポリペプチドが、G−タンパク質結合受容体活性を有する請求項24記載の方法。
【請求項２７】  前記機能的効果が、前記細胞外ドメイン又はトランスメンブラン領域への前記化合物の結合性を測定することによって決定される請求項24記載の方法。
【請求項２８】  前記ポリペプチドが、組換え体である請求項24記載の方法。
【請求項２９】  配列番号166, 配列番号167, 配列番号168, 配列番号169, 配列番号170及び配列番号171から成る群から選択された配列に対して50％以上のアミノ酸配列同一性を有する、味覚伝達G−タンパク質結合受容体をコードする単離された核酸。
【請求項３０】  前記受容体が、配列番号166, 配列番号167, 配列番号168, 配列番号169, 配列番号 170及び配列番号171から成る群から選択されたアミノ酸配列を含んで成る請求項29記載の核酸。
【請求項３１】  前記核酸が、配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択されたアミノ酸配列を含んで成る受容体をコードする核酸、あるいは前記核酸が、配列番号78, 配列番号80, 配列番号82, 配列番号84, 配列番号86, 配列番号88, 配列番号90, 配列番号92, 配列番号94, 配列番号96, 配列番号98, 配列番号100, 配列番号102, 配列番号104, 配列番号106, 配列番号108, 配列番号110, 配列番号112, 配列番号114, 配列番号116, 配列番号118, 配列番号120, 配列番号122, 配列番号124, 配列番号126, 配列番号128, 配列番号130, 配列番号132, 配列番号134, 配列番号136, 配列番号138, 配列番号140, 配列番号142, 配列番号144, 配列番号146, 配列番号148, 配列番号150, 配列番号152, 配列番号154, 配列番号156, 配列番号157, 配列番号159, 配列番号161, 配列番号163及び配列番号165から成る群から選択されたヌクレオチド配列、を含んで成る請求項29記載の核酸。
【請求項３２】  前記核酸が、ラット又はマウスからである請求項29記載の核酸。
【請求項３３】  前記核酸が、異種ポリペプチドに連結される細胞外ドメイン又はトランスブラン領域を含んで成るキメラポリペプチドをコードする請求項29記載の核酸。
【請求項３４】  請求項29記載の核酸を含んで成る発現ベクター。
【請求項３５】  請求項34記載のベクターを含んで成る単離された細胞。
【請求項３６】  味覚伝達G−タンパク質結合受容体をコードする単離された核酸であって、前記核酸が、
（１）E(F/A)(I/V/L)(V/L)G(I/V)(L/V)GN(G/T)FI(V/A)LVNC(I/M)DW（配列番号166）；
（２）(D/G)(F/L)(I/L)L(T/I)(G/A/S)LAISRI(C/G/F)L（配列番号167）；
（３）NH(L/F)(S/T/N)(L/I/V)W(F/L)(A/T)T(C/S/N)L(S/N/G)(I/V)（配列番号168）；
（４）FY(F/C)LKIA(N/S)FS(H/N)(P/S)(L/I/V)FL(W/Y)LK（配列番号169）；
（５）LLI(I/F/V)SLW(K/R)H(S/T)(K/R)(Q/K)(M/I)(Q/K)（配列番号170）；及び
（６）HS(F/L)(I/V)LI(L/M)(G/S/T)N(P/S/N)KL(K/R)(Q/R)（配列番号171）から成る群から選択されたアミノ酸配列をコードする変性プライマー組と同じ配列に対して、緊縮ハイブリダイゼーション条件下で選択的にハイブリダイズするプライマーにより増幅されることを特徴とする核酸。
【請求項３７】  前記受容体が、配列番号166, 配列番号167, 配列番号168, 配列番号169, 配列番号 170及び配列番号171から成る群から選択されたアミノ酸配列を含んで成る請求項36記載の核酸。
【請求項３８】  前記核酸が、配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択された配列を有するポリペプチドに対して生成されたポリクローナル抗体に対して特異的に結合するが、しかし配列番号1, 配列番号3, 配列番号5, 配列番号 7, 配列番号 9, 配列番号11, 配列番号13, 配列番号15, 配列番号17, 配列番号19, 配列番号21, 配列番号22, 配列番号24, 配列番号26, 配列番号28, 配列番号30, 配列番号32, 配列番号33, 配列番号35, 配列番号37, 配列番号39, 配列番号40, 配列番号42, 配列番号44, 配列番号46, 配列番号47, 配列番号48, 配列番号49, 配列番号50, 配列番号51, 配列番号53, 配列番号55, 配列番号56, 配列番号58, 配列番号59, 配列番号60, 配列番号62, 配列番号64, 配列番号65, 配列番号66, 配列番号67, 配列番号68, 配列番号69, 配列番号70, 配列番号71, 配列番号72, 配列番号73, 配列番号74, 配列番号75及び 配列番号 76から成る群から選択された配列を有するポリペプチドに対して生成されたポリクローナル抗体に対しては特異的に結合しない受容体をコードする請求項36記載の核酸。
【請求項３９】  前記核酸が、異種ポリペプチドに連結される細胞外ドメイン又はトランスブラン領域を含んで成るキメラポリペプチドをコードする請求項36記載の核酸。
【請求項４０】  請求項36記載の核酸を含んで成る発現ベクター。
【請求項４１】  請求項40記載のベクターを含んで成る単離された細胞。
【請求項４２】  配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択された配列に対して60％以上のアミノ配列同一性を含んで成る、味覚伝達G−タンパク質結合受容体をコードする単離された核酸。
【請求項４３】  前記核酸が、ラット又はマウスからである請求項42記載の核酸。
【請求項４４】  前記核酸が、異種ポリペプチドに連結される細胞外ドメイン又はトランスブラン領域を含んで成るキメラポリペプチドをコードする請求項42記載の核酸。
【請求項４５】  請求項42記載の核酸を含んで成る発現ベクター。
【請求項４６】  請求項45記載のベクターを含んで成る単離された細胞。
【請求項４７】  味覚伝達G−タンパク質結合受容体をコードする単離された核酸であって、配列番号78, 配列番号80, 配列番号82, 配列番号84, 配列番号86, 配列番号88, 配列番号90, 配列番号92, 配列番号94, 配列番号96, 配列番号98, 配列番号100, 配列番号102, 配列番号104, 配列番号106, 配列番号108, 配列番号110, 配列番号112, 配列番号114, 配列番号116, 配列番号118, 配列番号120, 配列番号122, 配列番号124, 配列番号126, 配列番号128, 配列番号130, 配列番号132, 配列番号134, 配列番号136, 配列番号138, 配列番号140, 配列番号142, 配列番号144, 配列番号146, 配列番号148, 配列番号150, 配列番号152, 配列番号154, 配列番号156, 配列番号157, 配列番号159, 配列番号161, 配列番号163及び配列番号165から成る群から選択された配列を有する核酸に対して、高い緊縮条件下で特異的にハイブリダイズするが、しかし配列番号2, 配列番号4, 配列番号6, 配列番号8, 配列番号10, 配列番号12, 配列番号14, 配列番号16, 配列番号18, 配列番号20, 配列番号23, 配列番号25, 配列番号27, 配列番号29, 配列番号31, 配列番号34, 配列番号36, 配列番号38, 配列番号41, 配列番号43, 配列番号45, 配列番号52, 配列番号54, 配列番号57, 配列番号61 及び配列番号63から成る群から選択された配列を有する核酸に対しては特異的にハイブリダイズしない核酸。
【請求項４８】  味覚伝達G−タンパク質結合受容体をコードする単離された核酸であって、前記受容体が、配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択された配列を有するポリペプチドに対して60％以上のアミノ酸配列同一性を有し、ここで前記核酸が、配列番号78, 配列番号80, 配列番号82, 配列番号84, 配列番号86, 配列番号88, 配列番号90, 配列番号92, 配列番号94, 配列番号96, 配列番号98, 配列番号100, 配列番号102, 配列番号104, 配列番号106, 配列番号108, 配列番号110, 配列番号112, 配列番号114, 配列番号116, 配列番号118, 配列番号120, 配列番号122, 配列番号124, 配列番号126, 配列番号128, 配列番号130, 配列番号132, 配列番号134, 配列番号136, 配列番号138, 配列番号140, 配列番号142, 配列番号144, 配列番号146, 配列番号148, 配列番号150, 配列番号152, 配列番号154, 配列番号156, 配列番号157, 配列番号159, 配列番号161, 配列番号163及び配列番号165から成る群から選択されたヌクレオチド配列を有する核酸に対して、中位の緊縮条件下で選択的にハイブリダイズするが、しかし配列番号2, 配列番号4, 配列番号6, 配列番号8, 配列番号10, 配列番号12, 配列番号14, 配列番号16, 配列番号18, 配列番号20, 配列番号23, 配列番号25, 配列番号27, 配列番号29, 配列番号31, 配列番号34, 配列番号36, 配列番号38, 配列番号41, 配列番号43, 配列番号45, 配列番号52, 配列番号54, 配列番号57, 配列番号61 及び配列番号63から成る群から選択された配列を有する核酸に対しては特異的にハイブリダイズしないことを特徴とする核酸。
【請求項４９】  配列番号166, 配列番号167, 配列番号168, 配列番号169, 配列番号170及び配列番号171から成る群から選択された配列に対して50％以上のアミノ酸配列同一性を有する、単離された味覚伝達G−タンパク質結合受容体。
【請求項５０】  前記受容体が、配列番号166, 配列番号167, 配列番号168, 配列番号169, 配列番号 170及び配列番号171から成る群から選択されたアミノ酸配列を含んで成る請求項49記載の単離された受容体。
【請求項５１】  前記受容体が、G−タンパク質結合受容体活性を有する請求項49記載の単離された受容体。
【請求項５２】  前記ポリペプチドが、キメラポリペプチドを形成する異種ポリペプチドに共有結合される請求項49記載の単離された受容体。
【請求項５３】  前記キメラポリペプチドが、G−タンパク質結合受容体活性を有する請求項52記載の単離された受容体。
【請求項５４】  配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択されたアミノ酸配列を有するに対して60％以上のアミノ配列同一性を含んで成る、単離された味覚伝達G−タンパク質結合受容体。
【請求項５５】  前記受容体が、配列番号77, 配列番号79, 配列番号81, 配列番号83, 配列番号85, 配列番号87, 配列番号89, 配列番号91, 配列番号93, 配列番号95, 配列番号97, 配列番号99, 配列番号101, 配列番号103, 配列番号105, 配列番号107, 配列番号109, 配列番号111, 配列番号113, 配列番号115, 配列番号117, 配列番号119, 配列番号121, 配列番号123, 配列番号125, 配列番号127, 配列番号129, 配列番号131, 配列番号133, 配列番号135, 配列番号137, 配列番号139, 配列番号141, 配列番号143, 配列番号145, 配列番号147, 配列番号149, 配列番号151, 配列番号153, 配列番号155, 配列番号158, 配列番号160, 配列番号162, 及び配列番号164から成る群から選択されたアミノ酸配列を有する請求項54記載の単離された受容体。
【請求項５６】  前記ポリペプチドが、キメラポリペプチドを形成する異種ポリペプチドに共有結合される請求項54記載の単離された受容体。
【請求項５７】  前記キメラポリペプチドが、G−タンパク質結合受容体活性を有する請求項56記載の単離された受容体。
【請求項５８】  請求項54記載の受容体に選択的に結合する抗体。
【請求項５９】  異種プロモーターに操作可能的に結合される、ヒト味覚伝達Gタンパク質結合受容体をコードするポリヌクレオチド配列を含んで成る発現カセットであって、前記受容体が、配列番号1, 配列番号3, 配列番号5, 配列番号 7, 配列番号 9, 配列番号11, 配列番号13, 配列番号15, 配列番号17, 配列番号19, 配列番号21, 配列番号22, 配列番号24, 配列番号26, 配列番号28, 配列番号30, 配列番号32, 配列番号33, 配列番号35, 配列番号37, 配列番号39, 配列番号40, 配列番号42, 配列番号44, 配列番号46, 配列番号47, 配列番号48, 配列番号49, 配列番号50, 配列番号51, 配列番号53, 配列番号55, 配列番号56, 配列番号58, 配列番号59, 配列番号60, 配列番号62, 配列番号64, 配列番号65, 配列番号66, 配列番号67, 配列番号68, 配列番号69, 配列番号70, 配列番号71, 配列番号72, 配列番号73, 配列番号74, 配列番号75及び 配列番号 76から成る群から選択された配列に対して60％以上のアミノ酸同一性を有するアミノ酸配列を含んで成る発現カセット。
【請求項６０】  前記ポリヌクレオチドが、配列番号1, 配列番号3, 配列番号5, 配列番号 7, 配列番号 9, 配列番号11, 配列番号13, 配列番号15, 配列番号17, 配列番号19, 配列番号21, 配列番号22, 配列番号24, 配列番号26, 配列番号28, 配列番号30, 配列番号32, 配列番号33, 配列番号35, 配列番号37, 配列番号39, 配列番号40, 配列番号42, 配列番号44, 配列番号46, 配列番号47, 配列番号48, 配列番号49, 配列番号50, 配列番号51, 配列番号53, 配列番号55, 配列番号56, 配列番号58, 配列番号59, 配列番号60, 配列番号62, 配列番号64, 配列番号65, 配列番号66, 配列番号67, 配列番号68, 配列番号69, 配列番号70, 配列番号71, 配列番号72, 配列番号73, 配列番号74, 配列番号75及び 配列番号 76から成る群から選択されたアミノ酸配列を含んで成る受容体をコードする請求項59記載の発現カセット。
【請求項６１】  請求項59記載の発現カセットを含んで成る単離された真核細胞。