(57)【要約】【課題】  可食性で安全性が高く、かつ十分な接着力を有する粘着剤であって、青果物等の食品にラベルを直接貼付させる場合などに好適に使用できる粘着剤を提供する【解決手段】  この発明の粘着剤においては、乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に、少なくとも多糖類を溶解させるようにし、またラベル基材１１の片面に粘着剤層１２が設けられたラベル１０において、その粘着剤層１２に上記の粘着剤を用いた。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に、少なくとも多糖類が溶解されてなることを特徴とする粘着剤。
【請求項２】
請求項１に記載した粘着剤において、上記の溶剤に、さらに単糖類及び／又は少糖類が溶解されてなることを特徴とする粘着剤。
【請求項３】
請求項１又は請求項２に記載した粘着剤において、上記の多糖類がα−１，６結合又はβ−１，６結合を有することを特徴とする粘着剤。
【請求項４】
請求項１〜３の何れか１項に記載した粘着剤において、上記の溶剤が乳酸ナトリウム水溶液であることを特徴とする粘着剤。
【請求項５】
請求項１〜４の何れか１項に記載した粘着剤において、上記の溶剤と多糖類との重量比が９：１〜６：４の範囲であることを特徴とする粘着剤。
【請求項６】
請求項２〜５の何れか１項に記載した粘着剤において、上記の多糖類と、単糖類及び／又は少糖類との重量比が６：１〜１：５の範囲であることを特徴とする粘着剤。
【請求項７】
ラベル基材の片面に粘着剤層が設けられたラベルにおいて、上記の粘着剤層に請求項１〜６の何れか１項に記載した粘着剤を用いたことを特徴とするラベル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は粘着剤及びラベルに係り、特に、食品等に直接貼付させるラベル等の粘着剤層に使用するのに適した粘着剤であって、可食性で安全性が高く、かつ十分な接着力を有する粘着剤及びこのような粘着剤を用いたラベルに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
ラベル基材の片面に粘着剤層が設けられたラベルが様々な分野で使用されており、近年においては、生産者等を表示したラベルを、直接青果物等の食品に貼付させることが行われている。
【０００３】
ここで、ラベルの粘着剤層に用いる粘着剤としては、一般に、アクリル酸エステル共重合体のエラストマーを用いたアクリル系の粘着剤や、天然ゴム等のエラストマーを用いたゴム系の粘着剤が使用されている。
【０００４】
しかし、上記のような粘着剤は、食品添加物として認可されたものではなく、口に入れて食するには不向きな材料である。そして、このような粘着剤を用いたラベルを青果物等の食品に直接貼付させた場合、このラベルを剥がす際に、粘着剤の一部が青果物等の食品に残る可能性があり、このような食品をそのまま食することは、食の安全・安心の点から問題となるおそれがある。
【０００５】
また、近年においては、コラーゲン加水分解物と乳酸ナトリウムとを用いた粘着剤（例えば、特許文献１参照。）が提案されている。
【０００６】
しかし、上記のような粘着剤は、必ずしも十分な接着力を有しているとはいえず、このような粘着剤を用いたラベルを上記のように青果物等の食品に直接貼付した場合、ラベルが簡単に剥がれたりするという問題があった。
【特許文献１】特開２００３−２３８９３４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
この発明は、ラベル等を青果物等の食品に直接貼付させる場合における上記のような問題を解決することを課題とするものであり、可食性で安全性が高く、かつ十分な接着力を有する粘着剤であって、青果物等の食品にラベルを直接貼付させる場合などに好適に使用できる粘着剤を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
この発明に係る粘着剤においては、上記のような課題を解決するため、乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に、少なくとも多糖類を溶解させるようにしたのである。
【０００９】
ここで、この発明の粘着剤においては、上記の溶剤に、さらに単糖類及び／又は少糖類を溶解させることが好ましい。また、上記の多糖類としては、α−１，６結合又はβ−１，６結合を有するものを用いることが好ましく、上記の溶剤としては、乳酸ナトリウム水溶液を用いることが好ましい。
【００１０】
また、この発明に係るラベルにおいては、ラベル基材の片面に設ける粘着剤層に上記のような粘着剤を用いるようにしたのである。
【発明の効果】
【００１１】
この発明の粘着剤においては、上記のように乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に、少なくとも多糖類を溶解させるようにしたため、可食性で安全性が高く、かつ十分な接着力を有するようになる。
【００１２】
また、この発明の粘着剤において、上記の溶剤に、さらに単糖類及び／又は少糖類を溶解させたり、上記の多糖類として、α−１，６結合又はβ−１，６結合を有するものを用いるようにしたり、上記の溶剤として乳酸ナトリウム水溶液を用いるようにすると、この粘着剤が、適正な粘度を有すると共に十分な接着力をもつようになる。
【００１３】
また、この発明のラベルにおいては、ラベル基材の片面に設ける粘着剤層に上記のような粘着剤を用いるようにしたため、このラベルを青果物等の食品に直接貼付させた場合に十分な接着力が得られ、このラベルが簡単に剥がれるのが防止される。
【００１４】
また、このラベルを青果物等の食品から剥がす際に、粘着剤の一部が青果物等の食品に残ったとしても、この粘着剤が上記のように可食性で安全性が高いため、このような食品をそのまま食しても、食の安全・安心の点から問題となることもない。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
以下、この発明の実施形態に係る粘着剤及びラベルについて具体的に説明する。なお、この発明に係る粘着剤及びラベルは、特に下記の実施形態に示したものに限定されるものではなく、その要旨を変更しない範囲において適宜変更して実施できるものである。
【００１６】
ここで、上記の粘着剤において、乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に溶解させる多糖類としては、各種の多糖類を用いることができるが、この粘着剤における接着力を高めるためには、上記のようにα−１，６結合又はβ−１，６結合を有する多糖類を用いることが好ましく、具体的には、グリコーゲン、各種の澱粉、グアーガム、ローカストビーンガム、デキストラン、プルラン、レンチナン、ポリデキストロース、アラビノガラクタン等を用いることができる。
【００１７】
また、上記のような多糖類を溶解させる溶剤に、乳酸ナトリウムやグリセリンを用いるようにしたのは、これらの溶剤が優れた保水能力を有し、上記の多糖類を可塑化すると同時に、粘着性を発揮させることができるためであり、特に、乳酸ナトリウム水溶液を用いると、さらに接着力が向上する。
【００１８】
そして、上記のような多糖類を乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に溶解させるにあたり、溶解させる多糖類の量が少ないと、十分な接着力が得られなくなる一方、溶解させる多糖類の量が多くなりすぎると、この粘着剤の粘度が高くなり過ぎて、ラベル基材等への塗工が困難になるため、上記の溶剤と多糖類との重量比が、好ましくは９：１〜６：４の範囲、より好ましくは８５：１５〜６５：３５の範囲になるようにする。
【００１９】
ここで、上記の粘着剤における粘度を調整したり、その接着力を向上させるために、上記の溶剤に、上記の多糖類の他に単糖類及び／又は少糖類を溶解させることが好ましい。そして、上記の単糖類としては、例えば、グルコース、フルクトース、ガラクトース、マンノース等を用いることができる。また、上記の少糖類としては、例えば、トレハロース、マルトース、スクロース、ラクトース、セロビオース、マルトトリオース、ラフィノース、澱粉を分解させた各種のデキストリン等のオリゴ糖を用いることができる。
【００２０】
また、上記のように多糖類の他に単糖類及び／又は少糖類を溶解させるにあたり、単糖類及び／又は少糖類の量が少ないと、粘着剤における粘度の調整が十分に行えなくなったり、接着力を高める効果が十分に得られない一方、単糖類及び／又は少糖類の量が多くなりすぎると、粘着剤の粘度が高くなりすぎて、ラベル基材等への粘着剤の塗工が困難になるため、上記の多糖類と、単糖類及び／又は少糖類との重量比を、好ましくは６：１〜１：５の範囲、より好ましくは３：１〜１：４の範囲になるようにする。
【００２１】
また、この発明の実施形態に係るラベル１０においては、図１に示すように、ラベル基材１１の片面に上記のような粘着剤を用いた粘着剤層１２を設けるようにしている。
【００２２】
そして、この発明のラベル１０においては、粘着剤層１２に上記のような粘着剤を用いたため、このラベル１０を青果物等の食品（図示せず）に直接貼付させた場合にも十分な接着力が得られ、このラベル１０が簡単に剥がれるのが防止されると共に、このラベル１０を青果物等の食品から剥がす際に、粘着剤の一部が青果物等の食品に残ったとしても、この粘着剤が上記のように可食性で安全性が高いため、このような食品をそのまま食しても、食の安全・安心の点から問題となることもない。
【実施例】
【００２３】
次に、この発明に係る粘着剤の優れた特性を、具体的な実験例に基づいて明らかにする。
【００２４】
（実験例Ａ１〜Ａ７）
実験例Ａ１〜Ａ７においては、溶剤として、５０％の乳酸ナトリウム水溶液［扶桑化学工業（株）］を用いると共に、多糖類として、プルラン［（株）林原商事：ＰＦ−２０］を用いるようにした。
【００２５】
そして、実験例Ａ１〜Ａ７においては、上記の５０％の乳酸ナトリウム水溶液にプルランを溶解させて粘着剤を調製するにあたり、下記の表１に示すように、溶剤の５０％の乳酸ナトリウム水溶液（５０％乳酸Ｎａ）と多糖類のプルランとの重量比を、実験例Ａ１では９０：１０、実験例Ａ２では８５：１５、実験例Ａ３では８０：２０、実験例Ａ４では７２．５：２７．５、実験例Ａ５では７０：３０、実験例Ａ６では６５：３５、実験例Ａ７では６０：４０にした。
【００２６】
次いで、上記のように調製した実験例Ａ１〜Ａ７の各粘着剤について、その粘度、接着力及びボールタックを測定し、その結果を下記の表１に示した。
【００２７】
ここで、各粘着剤の粘度については、ホットメルト接着剤の溶融粘度試験方法（ＪＩＳ  Ｋ６８６２）に規定されるブロックフィールド粘度測定に準拠し、それぞれ温度６０℃、測定速度０．５ＲＰＭの条件で粘度を測定した。
【００２８】
また、各粘着剤の接着力については、粘着テープ・粘着シート試験方法（ＪＩＳ  Ｚ０２３７）に規定される１８０度引き剥がし法に準拠し、試験片にＳＵＳとポリエチレン（ＰＥ）とを用い、それぞれ温度２３℃、引張り速度３００ｍｍ／ｍｉｎの条件で接着力を測定した。
【００２９】
また、各粘着剤のボールタックについては、粘着テープ・粘着シート試験方法（ＪＩＳ  Ｚ０２３７）に規定される傾斜式ボールタックに準拠し、それぞれ傾斜角３０度で測定した。
【００３０】
【表１】
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【００３１】
この結果、溶剤の５０％の乳酸ナトリウム水溶液に溶解させる多糖類のプルランの量が重量比で１０以上になると、粘着性が発現し、プルランの量が多くなると、一般に接着力及びボールタックが高くなって、接着性が向上する一方、粘度が上昇し、特に、プルランの重量比が４０（実験例Ａ７）を超えると、塗工性が大きく低下した。
【００３２】
このため、上記のような溶剤と多糖類との重量比を、９：１〜６：４の範囲にすることが好ましく、８５：１５〜６５：３５の範囲にすることがより好ましく、７２．５：２７．５〜７０：３０の範囲することがさらに好ましかった。
【００３３】
（実験例Ｂ１〜Ｂ８）
実験例Ｂ１〜Ｂ８においては、上記の実験例Ａ１〜Ａ７の場合と同様に、溶剤として５０％の乳酸ナトリウム水溶液［扶桑化学工業（株）］を、多糖類としてプルラン［（株）林原商事：ＰＦ−２０］を用いると共に、少糖類としてトレハロース［（株）林原商事］を用いるようにした。
【００３４】
そして、実験例Ｂ１〜Ｂ８の各粘着剤を調製するにあたっては、上記の実験例Ａ５の場合と同様に、溶剤の５０％の乳酸ナトリウム水溶液と多糖類のプルランとの重量比を７０：３０にすると共に、これに少糖類のトレハロースを下記の表２に示す重量比で加えるようにした。
【００３５】
次いで、上記のように調製した実験例Ｂ１〜Ｂ８の各粘着剤についても、上記の実験例Ａ１〜Ａ７の場合と同様にして、粘度、接着力及びボールタックを測定し、その結果を、上記の実験例Ａ５のものと合わせて下記の表２に示した。
【００３６】
【表２】
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【００３７】
この結果、少糖類のトレハロースを添加させた実験例Ｂ１〜Ｂ８の各粘着剤は、少糖類のトレハロースを添加させていない実験例Ａ５の粘着剤に比べて接着力が向上していた。
【００３８】
また、溶剤の５０％の乳酸ナトリウム水溶液と多糖類のプルランとの重量比を３０：７０にしたものに対して、添加させる少糖類のトレハロースの重量比が３０になるまでは、可塑化されて粘着剤の粘度が低下する一方、少糖類のトレハロースの重量比が３０を超えると、凝集力が高まって粘着剤の粘度が上昇し、特に、トレハロースの重量比が１５０を超えると、塗工性が著しく低下した。
【００３９】
このため、上記のような多糖類と少糖類との重量比を、６：１〜１：５の範囲にすることが好ましく、さらに３：１〜１：４の範囲にすることがより好ましかった。
【００４０】
（実験例Ｃ１〜Ｃ５）
実験例Ｃ１〜Ｃ５においては、上記の実験例Ａ１〜Ａ５の場合と同様に、溶剤として５０％の乳酸ナトリウム水溶液［扶桑化学工業（株）］を、多糖類としてプルラン［（株）林原商事：ＰＦ−２０］を用いると共に、少糖類としてデキストリン［日殿化学（株）：アミコール３−Ｌ］を用いるようにした。
【００４１】
そして、実験例Ｃ１〜Ｃ５の各粘着剤を調製するにあたっては、上記の実験例Ａ４の場合と同様に、溶剤の５０％の乳酸ナトリウム水溶液と多糖類のプルランとの重量比を７２．５：２７．５にすると共に、これに少糖類のデキストリンを下記の表３に示す重量比で加えるようにした。
【００４２】
次いで、上記のように調製した実験例Ｃ１〜Ｃ５の各粘着剤についても、上記の実験例Ａ１〜Ａ５の場合と同様にして、粘度、接着力及びボールタックを測定し、その結果を、上記の実験例Ａ４のものと合わせて下記の表３に示した。
【００４３】
【表３】
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【００４４】
この結果、少糖類のデキストリンを添加させた実験例Ｃ１〜Ｃ５の各粘着剤は、少糖類のデキストリンを添加させていない実験例Ａ４の粘着剤に比べて粘度が上昇しており、溶剤の５０％の乳酸ナトリウム水溶液と多糖類のプルランとの重量比を７２．５：２７．５にしたものに対して、添加させるデキストリンの重量比が３０までは、接着力が少し低下したが、ボールタックは上昇し、また添加させるデキストリンの重量比が５０を超えると、デキストリンを添加させていない実験例Ａ４の粘着剤よりも接着力及びボールタックがともに向上した。
【００４５】
（実験例Ｄ１〜Ｄ４）
実験例Ｄ１〜Ｄ４においては、溶剤として５０％の乳酸ナトリウム水溶液［扶桑化学工業（株）］とグリセリン［坂本薬品工業（株）］とを、多糖類としてプルラン［（株）林原商事：ＰＦ−２０］を、少糖類としてトレハロース［（株）林原商事］を用いるようにした。
【００４６】
そして、実験例Ｄ１〜Ｄ４の各粘着剤を調製するにあたっては、下記の表４に示すように、溶剤の合計量が５０、プルランが１２．５、トレハロースが３７．５の重量比になるようにし、上記の溶剤における５０％の乳酸ナトリウム水溶液とグリセリンとの割合を変更させるようにした。
【００４７】
次いで、上記のように調製した実験例Ｄ１〜Ｄ４の各粘着剤についても、上記の実験例Ａ１〜Ａ５の場合と同様にして、粘度、接着力及びボールタックを測定し、その結果を下記の表４に示した。
【００４８】
【表４】
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【００４９】
この結果、溶剤として５０％の乳酸ナトリウム水溶液とグリセリンとを混合させた実験例Ｄ２，Ｄ３のものや、溶剤として５０％の乳酸ナトリウム水溶液だけを用いた実験例Ｄ４のものは、溶剤としてグリセリンだけを用いた実験例Ｄ１のものに比べて、接着力及びボールタックがともに高くなっていた。
【００５０】
（実験例Ｅ１）
実験例Ｅ１においては、溶剤として５０％の乳酸ナトリウム水溶液［扶桑化学工業（株）］とグリセリン［坂本薬品工業（株）］とを、多糖類として馬鈴薯加工品の処理澱粉［日殿化学（株）：デリカＫＨ］を、少糖類としてトレハロース［（株）林原商事］を用い、下記の表５に示すように、５０％の乳酸ナトリウム水溶液とグリセリンと処理澱粉とトレハロースとが４０：２０：１０：３０の重量比になるようにして粘着剤を調製した。
【００５１】
次いで、上記のように調製した実験例Ｅ１の粘着剤についても、上記の実験例Ａ１〜Ａ５の場合と同様にして、粘度、接着力及びボールタックを調べ、その結果を下記の表５に示した。
【００５２】
【表５】
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【００５３】
この結果、多糖類として馬鈴薯加工品の処理澱粉を用いた場合においても、十分な接着力が得られることが分かった。
【００５４】
なお、上記の実験例においては、乳酸ナトリウムを５０％の水溶液にして用いるようにしたが、６０％等の様々な濃度の水溶液にして用いることも可能であり、さらに食の安全性を害さない範囲であれば、水溶液以外の形態にして用いることも可能である。
【００５５】
ここで、この発明の粘着剤は、上記のように乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に、多糖類や単糖類や少糖類からなる糖類を溶解させたものであり、上記の糖類は何れも食用に供されるものであり、また乳酸ナトリウムやグリセリンは、用途及び量の何れにおいても制限なく食品に添加できる食品添加物である。このため、この発明においては、食しても問題のない安全性の高い粘着剤が得られるようになる。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】この発明の一実施形態に係るラベルの概略正面図である。
【符号の説明】
【００５７】
１０  ラベル
１１  ラベル基材
１２  粘着剤層
【図１】
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