(57)【要約】【課題】フライパンで調理する際、難しさを伴う調理作業や手間のかかる作業を改善することを課題とする。【解決手段】従来のフライパンと併用することにより調理作業を改善できる補助フライパンを発明した。図１に示すように、補助フライパン１の取っ手部の高さ１Ｔは、併用するフライパン２の深さ２Ｂ以上の寸法で構成し、補助フライパン１の重心はフライパン２との接触平面内に位置させ、調理面２Ａに水平に置くことができるように構成されている。また、補助フライパン１の深さ１Ｂは、併用するフライパンより薄形に形成されている。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
薄型フライパン部分に取っ手部の高さ１Ｔが確保された取っ手を備えた補助フライパン。
【請求項２】
薄型フライパン部分に結合された取っ手部の高さ４Ｔを調整可能とした補助フライパン。
【請求項３】
薄型フライパン部分に結合された取っ手の部分が着脱可能に構成された補助フライパン。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】この発明は、フライパンを使用して調理する際、従来のフライパンと併用して使用することにより、特に難しさを伴う作業や手間のかかる作業を改善し、調理作業を援助できる機能を備えた補助フライパンに関するものである。
【背景技術】
【０００２】従来のフライパンは、焼く、炒める、煮る、蒸すなど種々の調理に使用され、汎用性がある手軽な調理器具である。フライパンで調理する際の補助器具の一つにフライ返しがある。これは、焼いた生地を裏返す作業に便利な器具である。しかし、崩れ易い生地や焼き方、生地の大きさなどによっては、裏返し作業がむずかしくなる場合がある。また、料理の種類によっては、フライパン上に溜まった余分な水分や油分を除去しながら手間をかけて調理作業をしなければならない場合もある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】イ．お好み焼きのように崩れ易い生地の場合は、生地の直径がフライ返しに乗らない大きさになると、片面を焼いただけではフライ返しで裏返すことがむずかしくなる。ホットプレートを使用し大形のフライ返しを使う方法もあるが、ホットプレートを準備する手間が面倒な場合や用意の無い家庭では手軽なフライパンが一般的に使用されている。図１１の例は大きめのフライパン（直径２４ｃｍ以上）に一人分の生地を広げ（直径１８ｃｍ位に）下面がキツネ色になった時、フライ返しで裏返そうとするが、片面を焼いただけでは崩れてしまい裏返しができない状態を示している。一度崩れると、きれいに焼き上げることができなくなる。また、一人分を小形の生地で、数回に分けて調理すると時間がかかる。出来上がりも小形で数枚になり、大形で一枚の場合より皿へ盛り付けたときの見栄えも悪くなる。ロ．鳥のモモ肉等をからっと焼き上げたいときは、調理中にフライパンに溜まった余分な水分や油分を紙タオルなどで何度も拭き取りながら焼き上げなければならない。ハ．餃子を焼くときや、シュウマイを蒸すとき等の調理過程では、フライパンにお湯を入れて、蓋をして煮立たせた後に、生地がフライパンから落ちないようにしながら、お湯だけを捨てなければならない。これも難しさを伴う作業である。本発明は、これらの作業を改善するために発明されたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】フライパンを使用して調理する際、従来のフライパンと併用することにより調理作業を改善できる補助フライパンを発明した。図１に示すように、補助フライパン１の取っ手部の高さ１Ｔは、併用するフライパン２の深さ２Ｂ以上の寸法で構成し、補助フライパン１の重心は薄型フライパン部分１ａの平たん部分、すなわちフライパン２との接触平面内に位置させ、補助フライパン１をフライパン２の調理面２Ａに置いたとき、水平にバランスが保たれるように構成されている。また、補助フライパン１の深さ１Ｂは、併用するフライパンより浅く形成されている。図４、図５、図６は、取っ手部の高さ４Ｔを調整可能にした補助フライパン４の構成を示す例である。図７、図８、図９は、取っ手の分部が着脱可能な補助フライパン５の構成を示す例である。
【発明の効果】
【０００５】請求項１に記載されている発明は、従来のフライパンと併用して調理作業ができるように構成された補助フライパンである。これは従来と同様に小形のフライパンとしても使用可能であるが、最大の特徴は「併用するフライパンの調理面に水平に置くことができる薄形のライパン部分を有する」ということである。従って、お好み焼きの生地のように片面を焼いただけでは、フライ返しで裏返しができない崩れ易い生地でも、図２に示される如く補助フライパンの調理面で片面を焼き、その後、豚肉などの具を乗せ、図３のように併用するフラライパンの調理面にひっくり返すことができる。こうして裏面も焼くと、生地の内部は両面から火がまわり全体がふっくらと固まる。この状態になるとフライ返しでも自由に返しができるようになる。ホットプレートを準備して使う手間は不要であり、手軽に使うことができるフライパンでも、大きめのお好み焼き（一人分で直径１８ｃｍ位）をプロ並にきれいに焼き上げられる。一人分が大きな整った形で皿へ盛り付けられ、見栄えも良くなる。また、鳥のモモ肉等をからっと焼き上げたいときに、補助フライパンで肉を焼き、余分な水分や油分が調理面に溜まった場合に、取っ手を持ち少し傾けるだけで、肉を落とすことなく、余分な水分や油分だけを併用しているフライパン側へ移し、捨てることも、他の器に移すことも簡単にできる。これは補助フライパンが薄形に形成されていることによる効果である。従って、従来のように紙タオル等で余分な水分や油分を何度も拭き取りながら焼き上げなければならないという手間も軽減させることができる。請求項２に記載されている発明は、設定した補助フライパンの取っ手の高さに対し、併用するフライパンの深さが適合せず、大きすぎるものを使用しなければならないときに、調理者が作業のやり易い好みの取っ手の高さに調整できるものである。請求項３に記載されている発明は、図１の状態で調理中、フライパン２に蓋をしたい場合、補助フライパンの取っ手の部分が蓋のじゃまにならないように、取っ手の部分を着脱可能にしたものである。例えば、餃子を焼くときや、シュウマイを蒸すときの調理過程で補助フライパンの取っ手の部分をはずし、フライパンにお湯を入れ、蓋をして必要な時間煮立たせるような場合に便利な構成である。生地を煮たり、蒸したりした後、蓋をとり、再び取っ手の部分を取り付けることができる。補助フライパンは薄形に形成されているため、補助フライパンを持ち上げ、少し傾けると、生地を落とすことなく、残ったお湯だけを併用しているフライパン２側に移すことができる。その後、補助フライパンに生地を乗せたまま、お湯から浮かし、他方の手で併用しているフライパン２の取っ手を持ち、お湯も簡単に捨てることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】本発明の補助フライパンは、従来のフライパンの調理面に置き、両フライパンを併用して調理することにより、調理の作業を改善するものである。図１に示される実施例は、一般の大きめのフライパン２（直径２４ｃｍ以上）の調理面２Ａに補助フライパン１を置いた状態である。補助フライパン１は、薄型フライパン部分１ａと、取っ手結合部１ｂで結合された取っ手１ｃを備えている。取っ手１ｃは、フェノール樹脂等の材質で取っ手結合部（材質は金属）１ｂの一端がインサート成形等で一体化固定されている。取っ手結合部の他端は、薄型フライパン部分１ａに複数のリベット１ｄでカシメ固定されている。取っ手部の高さ１Ｔは、併用するフライパン２の深さ２Ｂに対し同等以上の寸法で形成される。例えば、取っ手部の高さ１Ｔを６５ｍｍに形成された補助フライパンは、深さ６５ｍｍ以下のフライパンと併用することができる。また、補助フライパン１の重心を薄型フライパン部分１ａの平たん部分、すなわちフライパン２との接触平面内に位置させるべく、各部品の重量バランスが設定されている。このことによりフライパン２の調理面２Ａに補助フライパン１を置いたとき、取っ手の部分がフライパン２の外周２Ｄに干渉することなく水平にバランスが保たれる。また、補助フライパン１の調理面１Ａはテフロン加工やフッ素加工、エンボス加工などのこびりつきにくい処理がされている。薄型フライパン部分１ａの直径は併用するフライパン２の調理面２Ａに置くことができる寸法であれば良く、併用するフライパンの寸法を特定することで決定できる。補助フライパン１の深さ１Ｂは、併用するフライパンの深さより小さく形成されている。例えば、２５ｍｍ以下でも良い。また、図１のように補助フライパン１の取っ手側の深さ１Ｂ−１に対して補助フライパン１の先端の深さ１Ｂ−２を小さく（例えば５ｍｍ以下）形成してもよい。このように薄形にすることによる主な効果を下記に説明する。イ、補助フライパン１の全体重量を軽くすることができるため、取り扱い易くなる。ロ、お好み焼きの生地のように片面を焼いただけでは、フライ返しで裏返しができない崩れ易い生地を、図２に示される如く補助フライパンの調理面１Ａで片面を焼き、キツネ色になった時点で豚肉などの具を乗せ、図３のように併用するフラライパン２の調理面２Ａにひっくり返す。その際、生地の状態や移動を観察し易くなり、裏返し作業をスムーズに行うことができる。ハ、鳥のモモ肉等をからっと焼き上げたいときに補助フライパン１で肉を焼き、余分な水分や油分が調理面１Ａに溜まった場合に、取っ手を持ち少し傾けるだけで、肉を落とすことなく、余分な水分や油分だけを併用しているフライパン側へ移し、捨てることも、他の器に移すことも簡単にできる。これは補助フライパン１が薄形に形成されていることによる効果である。従って、従来のように紙タオル等で余分な水分や油分を何度も拭き取りながら焼き上げなければならないという手間も軽減させることができる。ニ、図１の状態で調理中にフライパン２と補助フライパン１にお湯を入れ、必要な時間煮立たせた後、生地だけを残して残りのお湯を捨てたいとき、片手で補助フライパン１の取っ手１ｃを持ち上げ、少し傾けると、生地を落とすことなく残ったお湯だけをフライパン２の調理面２Ａに移すことができる。その後、補助フライパン１に生地を乗せたまま、補助フライパンをお湯から浮かし、他方の手で併用しているフライパン２の取っ手を持ち、お湯を簡単に捨てることができる。従って、フライパンを使って、焼き餃子を調理する過程やシュウマイを蒸すとき等の難しさを伴う作業を改善することができる。【０００７】図４、図５、図６は取っ手部の高さ４Ｔを調整可能にした補助フライパン４の構成を示す。薄型フライパン部分４ａには、ブラケット４ｅが複数のリベット４ｄでカシメ固定されている。ブラッケット４ｅには、メネジ部を備えた取付け金具４ｇが複数のリベット４ｄでカシメ固定されている。取っ手４ｃに固定されている取っ手結合部４ｂは、取り付け金具４ｇに座金付きネジ４ｆで固定される。取っ手部の高さ４Ｔを調整するときは、この座金付きネジ４ｆをゆるめ、取っ手部の高さ調整寸法４Ｓの範囲内で調整し座金付きネジ４ｆを締め付け固定する。このように、取っ手部の高さ４Ｔを調整可能にすることにより、設定した補助フライパンの取っ手の高さに対し、併用するフライパンの深さが適合せず、深すぎるものを使用しなければならないときに、調理者が作業のやり易い好みの取っ手の高さに調整できる。【０００８】図７、図８、図９は取っ手の部分が着脱可能な補助フライパン５の構成を示す。薄型フライパン部分５ａにブラッケット５ｅが複数のリベット５ｄでカシメ固定されている。取っ手５ｃに固定されている取っ手結合部５ｂの一端には、ブラッケット５ｅにグリップ方式で着脱ができる機構部分が形成されている。この部分とグリップ５ｆが、グリップ動作５Ｒの支点となる軸５ｈで組合わされている。また、軸５ｈには、ネジリコイルバネ５ｇが組込まれ、ブラッケット５ｅに対しグリップ方式で着脱ができる。取っ手の部分の着脱は、調理作業者が直接グリップを開閉する方式である為、着脱が容易で、しかもスピーディに行うことができる。図１０に示す例の如く、取っ手の部分を外したときの取っ手着脱部の高さ５Ｔ−１は、併用するフライパン２の深さ２Ｂよりも小さな寸法で形成されている。これによりフライパン２に蓋をする際に、蓋とブラッケット５ｅは干渉することはない。図１０は、焼き餃子を調理する例である。取っ手の部分が着脱可能な補助フライパン５の調理面５Ａに生餃子を並べ、キツネ色の焦げ目がつくまで焼き上げた後、取っ手の部分を外し、餃子が半分浸る位お湯を入れ、フライパン２に蓋をして数分煮立たせる。その後蓋をとり、取っ手の部分が着脱可能な補助フライパン５に取っ手の部分を取り付け、餃子を調理面５Ａに乗せたまま持ち上げ、少し傾けて、残りのお湯は全てフライパン２の調理面２Ａ側に移す、さらに生地を乗せたまま、お湯から浮かし、他方の手で併用しているフライパン２の取っ手２ｃを持ち、お湯を簡単に捨てることができる。再度、調理面２Ａに置き水分がきれるまで焼き上げると、からっとした焼き餃子ができあがる。シュウマイなどを蒸すときも同様にして、残りのお湯を捨てることができる。従って、従来のようにフライパンにお湯を入れて蓋をして、生地を煮立たせたり、蒸したりした後に、生地がフライパンから落ちないようにしながら、お湯だけを捨てなければならない難しい作業も改善できるものである。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の補助フライパンを従来のフライパンの調理面に置き、両フライパンを併用して調理する状態を示す斜視図
【図２】本発明の補助フライパンと従来のフライパンを併用し、補助フライパンの調理面で、お好み焼きの生地の片面を焼いている状態を示す斜視図
【図３】「図２」の状態で片面を焼いたお好み焼きの生地を従来のフライパンの調理面にひっくり返した状態を示す斜視図
【図４】取っ手部の高さを調整可能な構成にした補助フライパンの取っ手部分の平面図
【図５】取っ手部の高さを調整可能な構成にした補助フライパンの取っ手部分の断面図
【図６】取っ手部の高さを調整可能な構成にした補助フライパンの取っ手部分の側面図
【図７】取っ手の部分を着脱可能に構成した補助フライパンの取っ手部分の平面図
【図８】取っ手の部分を着脱可能に構成した補助フライパンの取っ手部分の断面図
【図９】取っ手の部分を着脱可能に構成した補助フライパンの取っ手部分の側面図
【図１０】取っ手の部分を着脱可能に構成した補助フライパンを従来のフライパンの調理面に置き、焼き餃子を調理している状態を示す斜視図
【図１１】従来のフライパンでお好み焼きの生地の片面を焼き、フライ返しで裏返そうとしたとき、生地がぐしゃぐしゃに崩れてしまった様子を示す斜視図
【符号の説明】
【００１０】１  補助フライパン    １Ａ  補助フライパン１の調理面Ｂ  補助フライパン１の深さ１Ｂ−１  補助フライパン１の取っ手側の深さ１Ｂ−２  補助フライパン１の先端の深さ１Ｔ  取っ手部の高さ１ａ  薄形フライパン部分    １ｂ  取っ手結合部    １ｃ  取っ手１ｄ  リベット２  フライパン    ２Ａ  フライパン２の調理面    ２Ｂ  フライパン２の深さ２Ｄ  フライパン２の外周    ２ｃ  フライパン２の取っ手３  お好み焼きの生地    ３ａ  具（豚肉）３ｂ  ぐしゃぐしゃに崩れたお好み焼きの生地４  取っ手部の高さ４Ｔを調整可能にした補助フライパン    ４Ｔ  取っ手部の高さ４Ｓ  取っ手部の高さ調整寸法４ａ  薄形フライパン部分    ４ｂ  取っ手結合部    ４ｃ  取っ手４ｄ  リベット    ４ｅ  ブラケット  ４ｆ  座金付きネジ    ４ｇ  取付け金具５  取っ手の部分が着脱可能な補助フライパン    ５Ａ  補助フライパン５の調理面５Ｔ  取っ手部の高さ    ５Ｔ−１  取っ手を外したときの取っ手着脱部の高さ５Ｒ  グリップ部の動作方向５ａ  薄形フライパン部分    ５ｂ  取っ手結合部    ５ｃ  取っ手    ５ｄ  リベット５ｅ  ブラケット    ５ｆ  グリップ    ５ｇ  ネジリコイルバネ    ５ｈ  軸６  フライ返し    ７  餃子
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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