(57)【要約】【課題】  キノコの菌糸の成長過程に発生する培地上面周囲の肩口部分の菌糸塊の土手と、キノコの成長過程に発生する培地の上面中央域の窪みをなくし、キノコの発生及び成長に適した状態となる培地の表面積を最大限に大きくすることによって、菌床培地一個当りの収穫量を増加させ、均一高品質のキノコが得られるキノコの培地を提供する。【解決手段】  キノコ菌床栽培用のブロック状培地１の上面３周囲の肩口部分に、菌糸の成長過程において上面３周囲の肩口部分に生じる菌糸塊の成長高さが該培地の菌糸塊が生じない上面の高さを越えない容量及び形状となる減量空間４を形成し、さらに、上面３部分に、キノコの成長過程において培地が収縮される時にその中央域に窪みが生じない容量及び形状となる盛り上がり部を形成した増量培地５を設ける。【選択図】    図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
キノコ菌床栽培用のブロック状培地の上面周囲の肩口部分に、菌糸の成長過程において上面周囲の肩口部分に生じる菌糸塊の成長高さが該培地の菌糸塊が生じない上面の高さを越えない容量及び形状となる減量空間を形成したことを特徴とするキノコ培地。
【請求項２】
減量空間の容量を、上面平らな培地での菌糸の成長過程において上面周囲の肩口部分に生じる菌糸塊の大きさを基に、その菌糸塊の容量と同量又はそれより多い容量としたことを特徴とする請求項１に記載のキノコ培地。
【請求項３】
減量空間を形成する肩口形状を、培地周囲の垂直側壁面の上端縁から中央部に向けて平面状、湾曲面状又は屈曲面状に競り上がり状態となるように形成したことを特徴とする請求項１又２に記載のキノコ培地。
【請求項４】
キノコ菌床栽培用のブロック状培地の上面部分に、キノコの成長過程において培地が収縮される時にその中央域に窪みが生じない容量及び形状となる盛り上がり部を形成した増量培地を設けたことを特徴とするキノコ培地。
【請求項５】
増量培地の容量を、上面平らな培地でのキノコの成長過程において培地が収縮される時にその中央域に生じる窪みの大きさを基に、その窪みの容量と同量又はそれより多い容量としたことを特徴とする請求項４に記載のキノコ培地。
【請求項６】
増量培地の形状を、上面の中央域を頂上とする半球状、円錐状、四角錐状、円錐台状又は四角錐台状に盛り上がり状態に形成したことを特徴とする請求項４又は５に記載のキノコ培地。
【請求項７】
培地上面の中央域に、培地の上面から中間までの深さの接種孔を単数又は複数間隔を置いておいて形成したことを特徴とする請求項１乃至６のうち少なくともいずれか一項に記載のキノコ培地。
【請求項８】
請求項１乃至７のうち少なくともいずれか一項に記載のキノコ培地を製造するための装置であって、袋に入れた菌床の原料を載せる載置台と、該載置台の上に設けた、載置台に載せた袋に入った原料の上部に向かってプレス型板が上下往復して型押しするプレス手段とから成り、前記プレス型板のプレス面を請求項１乃至４のうち少なくともいずれか一項に記載のキノコ培地の上面形状と凹凸対称なプレス面に形成したことを特徴とするキノコ培地の製造装置。
【請求項９】
プレス型板の少なくともプレス面の全面を菌床の原料が付着しにくい難付着性物質で形成したことを特徴とする請求項８に記載のキノコ培地の製造装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、キノコの菌床栽培用のブロック状培地と、その培地を製造するための装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、しいたけなどのキノコの菌床栽培では、菌床を裸にして菌床全面からきのこを収穫する通常発生と称する方法と、菌床上面からのみきのこを収穫する上面発生と称する方法（特許文献１）が行われている。
そのような栽培方法による菌床の培地は、通常、四角形のブロック状培地が使用されている。
このような培地での生産にとって、キノコの収穫量、品質など最良となる菌床の原料の選択や湿度、温度及び散水などの管理方法の研究が盛んに行われているが、際立って有効となるような手法が見出せなかった。
【０００３】
そこで、本発明者等は、研究の中で、菌糸の成長及びキノコの成長の工程中での菌床培地の変化に着目した。
菌糸の成長過程においては菌床培地の上面周囲の肩口部分に菌糸塊の土手が生じること、及びキノコの成長工程においては菌床培地内部からのキノコの栄養摂取による減量が起こり培地の中央域に収縮が現れ、その中央域が窪んで、その窪みに散水した水が溜まることは日常的に起こっているので、誰でもが当然そうなるものと認識されていた。
しかし、本発明者等は、そのことが菌床培地表面のキノコの発生及び成長に適した状態となる面積を狭め、生産量を高められない問題点であるのではないかと着想するに至った。
【０００４】
そして、肩口部分の菌糸塊の土手の部分については、袋表面に付着した水分があるので菌糸が成長して形成されるが、この部分はキノコの菌糸組織のみの塊であってその内部に栄養はなく、このため菌糸の活性を維持できなくなって衰弱する。そのような菌糸の衰弱は菌糸の雑菌に対する抵抗力を失い、雑菌の侵入及び繁殖の原因ともなる。そして、一旦雑菌に犯されるとさらに菌糸の衰弱が促進されて衰弱していくことがわった。
また、菌糸の衰弱が菌糸塊の土手の部分から始まると、その菌糸が繋がっているその周辺にも影響が及び、さらには菌床培地全体に及ぶ菌糸の活力低下へと進み、活力のない菌糸からは発生するキノコは数量も少ない上に品質も低いキノコしか得られなくなることがわかった。
また、菌糸塊の土手と中央域に起こる窪みとで発生する水溜まりで水分過多状態が続くことによって、菌糸の活力低下が起き、収穫したキノコは水を多く含むので傷みも早く味も悪いなどの水分過多による品質低下が起こっていることがわかった。
【特許文献１】特開平１１−１０３６７１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は上記背景技術に鑑み、キノコの菌床栽培用のブロック状培地において、キノコの菌糸の成長過程に発生する培地上面周囲の肩口部分の菌糸塊の土手と、キノコの成長過程に発生する培地の上面中央域の窪みをなくし、キノコの発生及び成長に適した状態となる培地の表面積を最大限に大きくすることによって、菌床培地一個当りの収穫量を増加させて生産効率を高め、さらには均一高品質のキノコを得ることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために、本発明の請求項１に記載の発明は、キノコ菌床栽培用のブロック状培地の上面周囲の肩口部分に、菌糸の成長過程において上面周囲の肩口部分に生じる菌糸塊の成長高さが該培地の菌糸塊が生じない上面の高さを越えない容量及び形状となる減量空間を形成したことを特徴とするキノコ培地である。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、上記請求項１に記載の発明のキノコ培地において、前記減量空間の容量を、上面平らな培地での菌糸の成長過程において上面周囲の肩口部分に生じる菌糸塊の大きさを基に、その菌糸塊の容量と同量又はそれより多い容量としたことを特徴とするものである。
【０００８】
請求項３に記載の発明は、上記請求項１又２に記載の発明のキノコ培地において、前記減量空間を形成する肩口形状を、培地周囲の垂直側壁面の上端縁から中央部に向けて平面状、湾曲面状又は屈曲面状に競り上がり状態となるように形成したことを特徴とするものである。
【０００９】
請求項４に記載の発明は、キノコ菌床栽培用のブロック状培地の上面部分に、キノコの成長過程において培地が収縮される時にその中央域に窪みが生じない容量及び形状となる盛り上がり部を形成した増量培地を設けたことを特徴とするものである。
【００１０】
請求項５に記載の発明は、上記請求項４に記載の発明のキノコ培地において、前記増量培地の容量を、上面平らな培地でのキノコの成長過程においてその培地が収縮される時にその中央域に生じる窪みの大きさを基に、その窪みの容量と同量又はそれより多い容量としたことを特徴とするものである。
【００１１】
請求項６に記載の発明は、上記請求項４又５に記載の発明のキノコ培地において、前記増量培地の形状を、上面の中央域を頂上とする半球状、円錐状、四角錐状、円錐台状又は四角錐台状に盛り上がり状態に形成したことを特徴とするものである。
【００１２】
請求項７に記載の発明は、上記請求項１乃至６のうち少なくともいずれか一項に記載のキノコ培地において、前記培地上面の中央域に、培地の上面から中間までの深さの接種孔を単数又は複数間隔を置いておいて形成したことを特徴とするものである。
【００１３】
請求項８に記載の発明は、上記請求項１乃至７のうち少なくともいずれか一項に記載のキノコ培地を製造するための装置であって、袋に入れた菌床の原料を載せる載置台と、該載置台の上に設けた、載置台に載せた袋に入った原料の上部に向かってプレス型板が上下往復して型押しするプレス手段とから成り、前記プレス型板のプレス面を請求項１乃至４のうち少なくともいずれか一項に記載のキノコ培地の上面形状と凹凸対称なプレス面に形成したことを特徴とするものである。
【００１４】
請求項９に記載の発明は、上記請求項８に記載のキノコ培地の製造装置において、前記プレス型板の少なくともプレス面の全面を菌床の原料が付着しにくい難付着性物質で形成したことを特徴とするものである。
【発明の効果】
【００１５】
本発明は上記構成であり、培地上面の周囲の肩口部分に減量空間を形成したことで、菌糸の成長過程に発生する培地上面の周囲の肩口部分に菌糸塊の土手が形成されなくなり、また、中央域に増量培地を形成したことで、キノコの成長過程に発生する培地の上面中央域の窪みの形成をなくすことが可能となった。
その結果、上面中央域に水溜りができなくなり、キノコの発生に適した培地の面積を狭めている問題が解消され、キノコの発生及び成長に適した状態となる培地の表面積を最大限に大きくすることができるようになった。そして、このことにより、菌床培地一個当りの収穫量の大幅な増加が可能となった。
さらに、培地上面の周囲の減量空間により菌糸塊の成長も小さくなり、菌糸塊を原因とした菌糸の衰弱及び雑菌の侵入がなくなり、さらに中央域に増量培地を形成することで水分過多による菌糸の活力低下が完全に解消された。
この結果、培地全体の菌糸の活力が損なわれなくなって均一高品質のキノコを従来よりも約２０〜３０％以上も多く得られるものとなった。
また、キノコ培地の上面形状と凹凸対称なプレス面に形成したプレス型板を使用した製造装置により、容易に本発明の培地の製造が可能となった。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
本発明はキノコ培地と、その培地の製造装置であり、各発明を実施するための最良の形態をそれぞれ説明する。
まず、本発明のキノコ培地の形態について説明する。
本発明のキノコ培地は、楢の木のオガコ、とうもろこしの実が付く芯などセルロースを多く含む植物を粉砕して得られた小片乃至粒子を主成分とし、こぬかなどの栄養体を混合した原料に水を含ませて、図１０に示すようなプレス形成装置などにより製造されるキノコ菌床栽培用のブロック状培地におけるものである。
例えば、しいたけの場合では、その培地の大きさは、通常、底面は縦横１２×２４ｃｍで高さ１５ｃｍ程度のサイズが多い。
従来の上面平らな培地では、椎の木のチップと楢の木のオガコを嵩比８対２で混合し、ふすまとこぬかの栄養体及び水を添加したものを用いた場合、図９の（ロ）に示すように、菌糸の成長過程で、袋の境目附近には湿り気が多く、表面を這い上がるように菌糸が成長する１０〜１５ｍｍ程度の高さまで菌糸塊の土手（図９（ロ）中の符号Ａに示す）が周囲の肩口部分に成長する。
【００１７】
したがって、本発明では減量空間４を、上記菌糸塊Ａのような土手ができないように、上面平らな培地での菌糸の成長過程において上面周囲の肩口部分に生じる菌糸塊の大きさを基にして、図１の（イ）及び（ロ）に示すように、四角形のブロック状培地の周囲の肩口部分に、菌糸の成長過程において上面周囲の肩口部分に生じる菌糸塊の成長高さが、菌糸塊が生じない上面の高さを越えない容量となる減量空間４を形成するのが好ましい。
しかし、その減量空間４は、それほど大きな容量ではなくても、肩口を減量形成することにより菌糸塊の成長が抑制され、土手となるような高さにはならなくなる。したがって、本発明では土手となるような高さに至らない程度の少ない容量の減量空間４であっても良い。
そして、その容量で減量空間４の形状を、培地周囲の垂直側壁面２の上端縁２ａから中央部に向けて途中４ｂまで（図の符号４ａから4ｂまで）平面状（図２の（イ）に示す）、湾曲面状（図２の（ロ）に示す）又は屈曲面状（図２の（ハ）に示す）の競り上がり状態となるように形成する。
【００１８】
また、従来の上面平らな培地では、キノコの成長過程で、中央部が１０〜１５ｍｍ程度と最も深く周辺近くまで広がった窪み（図９の（ハ）の符号Ｂに示す）ができる。なお、図９中の符合Ｄは菌種の接種孔である
したがって、本発明では培地の上面の中央域に増量培地５を、図４の（イ）、（ロ）及び（ハ）に示すように、上面平らな培地でのキノコの成長過程においてその培地が収縮される時にその中央域に生じる窪みの大きさを基に、その窪みの大きさと同量又はそれより多い容量となる増量培地５を形成する。
そして、その増量培地５の形状は、上面の中央部を頂上とする半球状６（図４の（イ））、円錐状７（図４の（ロ））、四角錐状８（図４の（ハ））、円錐台状９（図５の（イ））又は四角錐台状１０（図５の（ロ））状に盛り上がり状態となるように形成する。また、その増量培地５には、図６に示すように、偏りがあっても良い。
このように形成することによって、キノコの成長過程において培地が収縮されてもその中央部に窪みが生じないので水溜りができなくなる。
【００１９】
上記減量空間４と増量培地５は、種類やキノコの品種などで異なが、いずれも、培地１上面に成長過程で起きる変形が、キノコの発生・成長に悪影響を惹起させるので、その変形を予想して、培地上面３をその変形形状と凹凸逆転させた形状にすることによって、結果的にそのような変形が起こるのを解消させようとするものである。
したがって、本発明では減量空間４と増量培地５の両方を形成することによって、キノコの発生及び成長に適した状態となる培地の表面積を最大限に大きくすることが可能となる。
その形状としては、例えば、減量空間４が斜面状で増量培地５が半球形（図３の（イ）に示す）、減量空間４が丸面状で増量培地５が四角錘状（図３の（ロ）に示す）、減量空間４が丸面状で増量培地５が円錘台形状（図３の（ハ）に示す）などの組み合わせが可能である。
【００２０】
また、菌の接種のために、前記培地の上面３の中央域には、図１の（イ）に示すように、培地１の上面３から中間までの深さの接種孔３２を複数間隔を置いておいて形成することもできる。
【００２１】
次に、上記本発明のキノコ培地を製造するための製造装置の形態について説明する。
この装置は、図１０に示すように、袋３１に入れた菌床の原料３０を載せる載置台２４と、該載置台２４の上に設けた、載置台２４に載せた袋３１に入った原料３０の上部に向かってプレス型板１１が上下往復して型押しするプレス手段とから構成される。
【００２２】
前記プレス手段は、図１１に示すように、載置台２４上にプレス支柱２３を介してシリンダ２２とプレス型板１１を支える基台２０が固定され、そのシリンダ２２のピストン軸２１が縦に貫通し、その下に装着されたプレス型板支持板１９を出没駆動できるようになっている。
そのプレス型板支持板１９の下部には、プレス型板受板１５が間隔をおいて間隔支持板１４で固定され、そのプレス型板受板１５には中ほどに下向きの接種孔明け棒１６が固着してある。
そして、そのプレス型板受板１５の両側にフリー出没孔１８が設けられ、そのフリー出没孔１８にプレス型板１１に固定されたプレス支持軸１３が出没可能に装着される。
また、プレス型板１１は接種孔明け棒１６が出没可能となる出没孔１２aが接種孔明け棒１６の固定位置に対応して設けられており、プレス型板１１の出没孔１２aから前記接種孔明け棒１６が下方に突き出た状態で、且つコイルばねで前記プレス型板１１が前記プレス支持軸１３で吊られた状態でその下に袋３１に入った原料３０を収納可能な空間を設けて装着される。
【００２３】
上記プレス手段の側方の、載置台２４上の背面には袋ガイド板２５が設けられ、その袋ガイド板２５の前面の載置台２４上に、先端に突当て板２７を備えた押出し軸２６が前記プレス型板１１下の袋３１に入った原料３０を収納可能な空間に向けて出没可能に装着される。
そして上記プレス手段の側方の、前記袋ガイド板２５上の前面の載置台２４上に、原料投入塔２８が設けられ、その上部に繋がる原料送り出しコンベア２９が配され、菌床の原料が前記原料投入塔２８へと送り出されるようにしてある。
前記プレス型板１１のプレス面１２は、図１１に示すように、上記のキノコ培地の上面形状と凹凸対称なプレス面１２に形成する。したかってその形状は、例えば、図１２に示すように、（イ）三角錘型、（ロ）が三角錘台形型、（ハ）横長台形型、（ニ）半球面型などがある。
【００２４】
この製造装置のプレス型板１１のプレス面１２は、従来の単なる平面のものよりは凹面となっているので原料が付着し、一旦付着すると、こぬかなどの栄養体と水を混合した粘り気があるので、そこにさらに重なって付着が増えることとなる。そうなると、所望の形が形成できなくなる。付着するのを防ぐため、フッ素樹脂などの難付着性物質で表層を形成することができる。
【００２５】
本装置での上記キノコ培地の製造においては、前記原料送り出しコンベア２９で菌床の原料が前記原料投入塔２８へと送り出され、その真下の載置台２４に置いた空袋３１に上から所定量が落とし入れられる。そして、その原料が入れられた袋３１が、前記プレス型板１１下に突当て板２７で押出され（図１３の（イ）に示す）、その前記プレス型板１１がピストン軸２１で原料３０に向けて押し出され、袋３１に入った原料３０が上記キノコ培地の上面形状にプレス形成される（図１３の（ロ）に示す）。
上記装置では、プレス型板１１のプレス面１２から接種孔明け棒１６が装着されているので上面形状のプレス形成と同時に接種孔明け棒１６で接種孔３２が形成される。
そして、プレス型板１１が上に戻されると、プレス形成された載置台２４上の原料３０が前記突当て板２７でプレス型板１１下から外へ押出され、製造が終了する（図１３の（ハ）に示す）。
【００２６】
なお、上記装置で本発明のキノコ培地を製造する場合、キノコの好むセルロースを多く含む植物を粉砕して得られた小片を主成分とする原料を袋に入れ、その袋３１の口を開けたまま、その上から剥きだしの原料３０を、上記のキノコ培地の上面３形状と同形のプレス面１２を有するプレス型１１でプレスしてキノコ培地の上面３形状を形成する方法と、原料３０を袋３１に入れてから、その袋３１の口を閉じて、その袋３１の口を閉じた状態でその袋３１の上から袋３１内の原料３０を、キノコ培地の上面形状と同形のプレス面１２を有するプレス型１１でプレスしてキノコ培地の上面形状を形成する方法とがある。
【実施例１】
【００２７】
キノコは北研６００号（種苗法による品種名）のしいたけ菌種を使用した。
培地の原料は、椎の木のチップと楢の木のオガコを嵩比８対２で混合し、ふすまとこぬかの栄養体及び水を添加して作ったものを用いた。
その培地の原料を、側面に通気性フィルターを付けたポリプロピレン製の袋に充填し、プレス面１２を有するプレス型１１でプレスし上面を肩口に減量空間４を形成した。
これを殺菌し、冷却後、北研６００号（種苗法による品種名）のしいたけ菌種を接種した。
培養は２０°Ｃで１００日間管理し、袋の上面を切り取り培地の上面に散水し、上面からのキノコの発生をさせた。
この培地では、肩口に菌糸塊の土手が形成されず、さらに中央部の水溜まりも殆ど生じなかった。そして、キノコが培地上面に満遍なく発生した。
収穫は従来の上面が平面のものより１１．６％の増量ができた。
また品質は一個当たり２６〜２７ｇで均一高品質であった。
【実施例２】
【００２８】
キノコは北研６００号（種苗法による品種名）のしいたけ菌種を使用した。
培地の原料は、椎の木のチップと楢の木のオガコを嵩比８対２で混合し、ふすまとこぬかの栄養体及び水を添加して作ったものを用いた。
その培地の原料を、側面に通気性フィルターを付けたポリプロピレン製の袋に充填し、プレス面１２を有するプレス型１１でプレスし上面を肩口からなだらかに２ｃｍほど増量培地を高く盛り上げた。
これを殺菌し、冷却後、北研６００号（種苗法による品種名）のしいたけ菌種を接種した。
培養は２０°Ｃで１００日間管理し、袋の上面を切り取り培地の上面に散水し、上面からのキノコの発生をさせた。
この培地では、図７に示すように中央域の窪みが全く生じなかった。そして、キノコが培地上面に満遍なく発生した。
収穫は従来の上面が平面のものより３３．７％の増量ができた。
また品質は一個当たり２６〜２７ｇで均一高品質であった。
【００２９】
（比較試験例）
本発明の培地と従来の培地について、キノコの発生数量の違いを確かめるため比較試験を行った。
キノコは北研６００号（種苗法による品種名）のしいたけ菌種を使用した。
培地の原料は、椎の木のチップと楢の木のオガコを嵩比８対２で混合し、ふすまとこぬかの栄養体及び水を添加して作ったものを用いた。
その培地の原料を、側面に通気性フィルターを付けたポリプロピレン製の袋に充填し、プレス形成した。
これを殺菌し、冷却後、北研６００号（種苗法による品種名）のしいたけ菌種を接種した。
培養は１８°Ｃ〜２０°Ｃで行い、上面処理後１３°Ｃ〜２０°Ｃの温度域での変温管理を行った。
培地の試験体は、（１）上面周囲の肩口部分に減量空間あり且つ接種孔あり、（２）上面に増量培地あり接種孔なし、（３）上面が平面で接種孔あり、（４）上面が平面で接種孔なしの以上４種類の培地を各１２個づつ作成して比較した。
この試験で次の表１に示す結果が得られた。
【００３０】
【表１】
2006141288.tif 000003
【００３１】
この結果では、発生数量が（２）の群では１２７４．７ｇで一番多く、（３）の群では９４７．７ｇで一番少なく、その差は３２７ｇで、本発明の培地では従来の培地に対して１３．５％も多く収穫できた。
また、キノコ一個当たりの重量は、（１）の群では２７．２ｇで一番大きく、（３）の群では２５．５ｇで一番少なく、その差は１．７ｇで、本発明の培地では従来の培地に対して平均１０．６％の大きさの高品質なキノコが収穫できた。
【００３２】
そして、その形状を観察すると、（３）及び（４）の従来の平面培地では、図８に示すような、肩口周囲に菌糸塊の土手がそして、中央部の窪みが生じたが、本発明の培地の（１）及び（２）では、図７に示すように中央部の窪みが全く生じなかった。
そして、キノコＫの発生状態は、本発明の培地ではキノコが上面に満遍なく発生したが、従来の平面培地では、図８に示すように菌糸塊の土手部分には発生が見られず、また中央域の窪みから発生したキノコは水分が多く、柄の部分も細く張りがない品質の悪いものであった。そして、殆どが全体的に小さかった。
また（２）上面に増量培地あり接種孔なし、の群では、水溜りが起こらないので、培地が乾湿が明確に交番され、キノコの発生条件に合ったためであると考えられる。
また、このことは、管理する者にとって、いつまでも湿った状態ではないき乾湿が明確であるため散水管理もしやすくなる利点もある。
なお、通常は（３）の上面が平面で接種孔ありを用いるのが従来の一般的な方法であるが、接種孔がない方が多く収穫できることもわかった。これは、接種孔がないので中央部の痩せ窪みの大きさが小さく、然程の水溜りも起こらなかったのが良い結果をもたらしたものと考えられる。
【産業上の利用可能性】
【００３３】
本発明は、しいたけ、なめこ、はたけしめじ、まいたけなどのキノコの菌床栽培に適した菌種に利用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明の（イ）が減量空間を、（ロ）増量培地を形成した培地を示す各模式的斜視図である。
【図２】減量空間の肩口を（イ）が斜面状、（ロ）が湾曲面状、（ハ）が屈曲面状に形成した培地を示す各模式的縦断斜視図である。
【図３】減量空間と増量培地とを（イ）が斜面状に半球形、（ロ）が丸面状に四角錘状、（ハ）が丸面状に円錘台形状に組み合わせた各培地を示す各模式的縦断斜視図である。
【図４】（ロ）が円錐状、（ハ）四角錘状の上面形状を示す各模式的縦断斜視図である。
【図５】増量培地の（イ）が円錘台形、（ロ）が四角錘台形の上面形状を示す各模式的縦断斜視図である。
【図６】増量培地を形成した偏りの半球状の上面形状を示す各模式的縦断斜視図である。
【図７】本発明の培地のキノコの発生状態を示す模式的縦断斜視図である。
【図８】従来の培地のキノコの発生状態を示す模式的縦断斜視図である。
【図９】（イ）植え付け時、（ロ）が菌糸の成長過程、（ハ）がキノコの成長過程の従来の培地の上面形状の変化を示す各模式的縦断斜視図である。
【図１０】本発明装置の正面図である。
【図１１】本発明装置の要部の正面図である。
【図１２】本発明装置のプレス型部分の縦断正面図である。
【図１３】本発明装置の製造工程を示す（イ）がプレス前の状態、（ロ）がプレスしている状態、（ハ）が製造終了の状態を示す各正面図である。
【符号の説明】
【００３５】
１    培地
２    垂直壁面
２ａ  垂直壁面の上端縁
３    培地の上面
４    減量空間
５    増量培地
６    半球状の増量培地
７    円錐状の増量培地
８    四角錐状の増量培地
９    円錐台状の増量培地
１０    四角錐台状の増量培地
１１    プレス型板
１２    プレス面
１３    プレス支持軸
１４    間隔支持板
１５    プレス型板受板
１６    接種孔明け棒
１７    コイルばね
１８    フリー出没孔
１９    プレス型板支持板
２０    基台
２１    ピストン軸
２２    シリンダ
２３    プレス支柱
２４    載置台
２５    袋ガイド板
２６    押出し軸
２７    突当て板
２８    原料投入塔
２９    原料送り出しコンベア
３０    菌床の原料
３１    袋
３２    接種孔
【図１】
2006141288.tif 000004
【図２】
2006141288.tif 000005
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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