(57)【要約】【課題】新生児に投与することにより、将来の癌発生を抑制することが可能な癌予防剤を提供する。【解決手段】前記の新生児投与用癌予防剤は、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを有効成分として含有する。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを有効成分として含有する、新生児投与用の癌予防剤。
【請求項２】
前記マツタケが、マツタケＦＥＲＭ  ＢＰ−７３０４株である、請求項１に記載の新生児投与用の癌予防剤。
【請求項３】
前記マツタケが、菌糸体、培養物、又は子実体である、請求項１又は２に記載の新生児投与用の癌予防剤。
【請求項４】
前記マツタケ抽出物が、マツタケの熱水抽出液若しくはその乾燥体、マツタケのアルカリ溶液抽出液若しくはその乾燥体、又はマツタケの熱水抽出液及び／若しくはアルカリ溶液抽出液の陰イオン交換樹脂吸着画分である、請求項１〜３のいずれか一項に記載の新生児投与用の癌予防剤。
【請求項５】
前記ラクトフェリンが、ウシ・ラクトフェリンである、請求項１に記載の新生児投与用の癌予防剤。
【請求項６】
前記癌が大腸癌である、請求項１〜５のいずれか一項に記載の新生児投与用の癌予防剤。
【請求項７】
マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを有効成分として含有する、新生児投与用の癌予防用食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新生児に投与する発がん予防剤に関する。本発明の新生児投与用癌予防剤は、医薬品として投与することができるだけでなく、種々の形態、例えば、健康食品（好ましくは機能性食品）又は飼料として飲食物の形で与えることも可能である。なお、前記食品には飲料が含まれる。更には、オーラル衛生用組成物、例えば、口中に一時的に含むものの、そのほとんどを口中より吐き出す形態、例えば、歯磨剤、洗口剤、チューインガム、又はうがい剤の形で与えることも、あるいは、鼻から吸引させる吸入剤の形で与えることも可能である。
【背景技術】
【０００２】
マツタケ［Tricholoma matsutake (S. Ito & Imai) Sing.］には種々の生理活性物質が含まれていることが知られており、例えば、特許文献１及び特許文献２には、マツタケに含有される各種の抗腫瘍性物質が開示されている。前記特許文献１には、マツタケ菌糸体の液体培養物を熱水又は希アルカリ溶液で抽出して得られる抽出液から分離精製されたエミタニン−５−Ａ、エミタニン−５−Ｂ、エミタニン−５−Ｃ、及びエミタニン−５−Ｄに、サルコーマ１８０細胞の増殖阻止作用があることが開示されている。また、前記特許文献２には、マツタケ子実体の水抽出物から分離精製された分子量２０〜２１万のタンパク質（サブユニットの分子量＝１０〜１１万）が抗腫瘍活性を有することが開示されている。
【０００３】
また、本発明者（及びその共同研究者）は、マツタケ又はその抽出物が、種々の生理活性、例えば、免疫増強活性（特許文献３）、ストレス負荷回復促進活性（特許文献４）、癌予防効果（特許文献５）、並びに病原性微生物に対する感染予防及び治療効果（特許文献６）を有することを既に見出している。
【０００４】
しかしながら、これらのいずれの文献にも、マツタケ由来の各種生理活性物質、又はマツタケ若しくはその抽出物を新生児に投与することの開示も示唆もなく、また、新生児期に投与することにより、非新生児期に投与した場合と比較して、より効率的に癌発生を抑制することができることの開示も示唆もない。
【特許文献１】特公昭５７−１２３０号公報
【特許文献２】特許第２７６７５２１号明細書
【特許文献３】国際公開第０１／４９３０８号パンフレット
【特許文献４】国際公開第０２／３０４４０号パンフレット
【特許文献５】特開２００４−２１０６９５号公報
【特許文献６】特開２００４−２１０６９４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明者は、マツタケについて、既に知られている前記生理活性以外の更に別の生理活性を鋭意探索したところ、マツタケ抽出物を新生児期に投与することにより、癌（特には大腸癌）の発生を抑制することが可能であることを新たに見出した。また、本発明者は、マツタケ抽出物だけでなく、ラクトフェリンにも同様の癌発生抑制効果があることも見出した。
【０００６】
先述したとおり、本発明者は、マツタケが癌予防効果を有することを既に見出している（特許文献５）。しかしながら、前記特許文献５には、この癌予防効果が、７週齢ラット（実験開始時）を用いて、活性成分添加飼料を８週間にわたって摂取させた実験系で確認したものであり、非新生児期（成育期）に活性成分を複数回摂取させて得られる効果であることが開示されている（特許文献５の実施例２参照）。それに対して、今回新たに見出した癌発生抑制活性は、後述の実施例に具体的データを示すとおり、新生児期におけるわずか１回の投与により、癌の発生を抑制することが可能であり、この点から、先に見出した癌予防効果とは全く別の生理活性であることは明らかである。
【０００７】
また、非新生児期に投与することにより癌予防効果を示すことが知られている物質であっても、新生児期に投与しても癌発生の抑制効果が認められない物質が多数知られており［例えば、リポ多糖（lipopolysaccharide；ＬＰＳ）；Proceedings of the American Association for Cancer Research, Vol. 44, 1299-1300, 2003〕、この点からも、本発明者が見出した新規の癌発生抑制活性は、先に見出した癌予防効果とは全く別の生理活性であることは明らかである。
【０００８】
従って、本発明の課題は、新生児に投与することにより、将来の癌発生を抑制することが可能な癌予防剤を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
前記課題は、本発明による、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを有効成分として含有する、新生児投与用の癌予防剤により解決することができる。
また、本発明は、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを有効成分として含有する、新生児投与用の癌予防用食品に関する。
【００１０】
本発明の新生児投与用癌予防剤又は癌予防用食品の好ましい態様によれば、前記マツタケがマツタケＦＥＲＭ  ＢＰ−７３０４株である。
本発明の新生児投与用癌予防剤又は癌予防用食品の別の好ましい態様によれば、前記マツタケが菌糸体、培養物、又は子実体である。
本発明の新生児投与用癌予防剤又は癌予防用食品の更に別の好ましい態様によれば、前記マツタケ抽出物が、マツタケの熱水抽出液若しくはその乾燥体、マツタケのアルカリ溶液抽出液若しくはその乾燥体、又はマツタケの熱水抽出液及び／若しくはアルカリ溶液抽出液の陰イオン交換樹脂吸着画分である。
本発明の新生児投与用癌予防剤又は癌予防用食品の更に別の好ましい態様によれば、ラクトフェリンがウシ・ラクトフェリン（例えば、ウシ成熟乳由来）である。
本発明の新生児投与用癌予防剤又は癌予防用食品の更に別の好ましい態様によれば、前記癌が大腸癌である。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、新生児に投与することにより、将来の癌発生を抑制することが可能である。また、その投与回数も、非新生児用癌予防剤と比較して、遙かに少ない回数（例えば、１回）でその抑制効果を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
本発明の新生児投与用癌予防剤は、有効成分として、マツタケ［例えば、マツタケの菌糸体、培養物（Ｂｒｏｔｈ）、又は子実体］若しくはその抽出物、又はラクトフェリンの少なくとも１つを含有する。本発明において有効成分として用いることのできる各種成分について以下に詳述するが、本発明の新生児投与用癌予防剤は、これらの各種有効成分を単独で、あるいは、適宜組み合わせて含有することができる。
【００１３】
本発明における有効成分である前記マツタケとしては、あるいは、前記マツタケ抽出物を調製するのに用いるマツタケとしては、例えば、天然のマツタケの子実体若しくは菌糸体、又は培養により得られるマツタケの菌糸体（すなわち、培養菌糸体）、培養物（Ｂｒｏｔｈ）、若しくは子実体を挙げることができる。癌発生抑制作用を強く示す活性成分を含む点で、マツタケＦＥＲＭ  ＢＰ−７３０４株［Tricholoma matsutake (S. Ito & Imai) Sing. CM6271］を用いることが好ましい。
【００１４】
マツタケＦＥＲＭ  ＢＰ−７３０４株（国際公開第０２／３０４４０号パンフレット）は、独立行政法人産業技術総合研究所特許生物寄託センター［（旧）工業技術院生命工学工業技術研究所（あて名：〒３０５−８５６６ 日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）］に平成１２年９月１４日より寄託しているものである。このマツタケＦＥＲＭ  ＢＰ−７３０４株は、京都府亀岡市で採取したマツタケＣＭ６２７１株から子実体組織を切り出し、試験管内で培養することにより、菌糸体継代株を得たものであり、呉羽化学工業株式会社生物医学研究所で維持している。
【００１５】
本発明の新生児投与用癌予防剤における有効成分として用いることのできるマツタケの菌糸体としては、培養により得られる菌糸体を使用する場合には、例えば、培養により得られる菌糸体（すなわち、培養菌糸体）と培地との混合物から適当な除去手段（例えば、濾過）により培地を除去しただけの状態で使用することもできるし、あるいは、培地を除去した後の菌糸体から適当な手段（例えば、凍結乾燥）で水分を除去した菌糸体乾燥物の状態で使用することもできるし、更には、前記菌糸体乾燥物を粉砕した菌糸体乾燥物粉末の状態で使用することもできる。また、天然の菌糸体を使用する場合には、例えば、天然の菌糸体をそのまま使用することもできるし、あるいは、天然の菌糸体から適当な手段（例えば、凍結乾燥）で水分を除去した菌糸体乾燥物の状態で使用することもできるし、更には、前記菌糸体乾燥物を粉砕した菌糸体乾燥物粉末の状態で使用することもできる。
【００１６】
本発明の新生児投与用癌予防剤における有効成分として用いることのできるマツタケの培養物（Ｂｒｏｔｈ）としては、例えば、培養により得られる菌糸体（すなわち、培養菌糸体）と培地との混合物の状態でそのまま使用することもできるし、あるいは、前記混合物から適当な手段（例えば、凍結乾燥）で水分を除去した培養物（Ｂｒｏｔｈ）乾燥物の状態で使用することもできるし、更には、前記培養物（Ｂｒｏｔｈ）乾燥物を粉砕した培養物（Ｂｒｏｔｈ）乾燥物粉末の状態で使用することもできる。
【００１７】
本発明の新生児投与用癌予防剤における有効成分として用いることのできるマツタケの子実体としては、例えば、天然の子実体又は培養により得られる子実体をそのままで、あるいは、前記子実体を破砕した状態で使用することもできるし、あるいは、前記子実体から適当な手段（例えば、凍結乾燥）で水分を除去した子実体乾燥物の状態で使用することもできるし、更には、前記子実体乾燥物を粉砕した子実体乾燥物粉末の状態で使用することもできる。
【００１８】
本発明の新生児投与用癌予防剤における有効成分として用いることのできるマツタケの抽出物としては、例えば、マツタケの熱水抽出液若しくはその乾燥体、マツタケのアルカリ溶液抽出液若しくはその乾燥体、又はマツタケの熱水抽出液及び／若しくはアルカリ溶液抽出液の陰イオン交換樹脂吸着画分を挙げることができる。
【００１９】
マツタケの熱水抽出液は、例えば、天然のマツタケの子実体若しくは菌糸体、又は培養により得られるマツタケの菌糸体（すなわち、培養菌糸体）、培養物（Ｂｒｏｔｈ）、若しくは子実体を、熱水で抽出することにより得ることができる。
熱水抽出に用いる熱水の温度は、マツタケに含有されるストレス負荷回復促進作用を示す成分が、熱水抽出液中に充分に抽出されることのできる温度である限り、特に限定されるものではないが、６０〜１００℃であることが好ましく、８０〜９８℃であることがより好ましい。
【００２０】
菌糸体又は子実体を熱水抽出に用いる場合には、抽出効率が向上するように、破砕物又は粉体の状態に加工することが好ましい。
また、抽出の際には、抽出効率が向上するように、撹拌又は振盪しながら実施することが好ましい。抽出時間は、例えば、マツタケの状態（すなわち、子実体、菌糸体、又は培養物のいずれの状態であるか、あるいは、破砕物又は粉体の状態に加工した場合にはその加工状態）、熱水の温度、又は撹拌若しくは振盪の有無若しくは条件に応じて、適宜決定することができるが、通常、１〜６時間であり、２〜３時間であることが好ましい。
【００２１】
得られた熱水抽出液は、不溶物が混在する状態で、そのまま、本発明の新生児投与用癌予防剤の有効成分として用いることもできるし、あるいは、不溶物を除去してから、あるいは、不溶物を除去し、更に、抽出液中の低分子画分を除去してから、本発明の新生児投与用癌予防剤の有効成分として用いることもできる。例えば、不溶物が混在する熱水抽出液を遠心分離することにより不溶物を除去し、得られる上清のみを、本発明の新生児投与用癌予防剤の有効成分として用いることができる。あるいは、不溶物が混在する熱水抽出液を遠心分離して得られる前記上清を透析し、低分子画分（好ましくは分子量３５００以下の画分）を除去してから、本発明の新生児投与用癌予防剤の有効成分として用いることができる。更には、熱水抽出液（例えば、不純物が混在する熱水抽出液、前記熱水抽出液を遠心分離して得られる上清、あるいは、前記上清の透析物などを含む）から、適当な手段（例えば、凍結乾燥）で水分を除去した乾燥体の状態で、本発明の新生児投与用癌予防剤の有効成分として用いることができる。
【００２２】
本発明の新生児投与用癌予防剤における有効成分である、マツタケのアルカリ溶液抽出液又はその乾燥体の製法は、例えば、先に説明した、マツタケの熱水抽出液の製造方法に準じた方法により実施することができる。すなわち、熱水の代わりにアルカリ溶液を用いること以外は、マツタケの熱水抽出液の前記製造方法と同様の方法により、調製することができる。例えば、天然のマツタケの子実体若しくは菌糸体、又は培養により得られるマツタケの菌糸体（すなわち、培養菌糸体）、培養物（Ｂｒｏｔｈ）、若しくは子実体を、アルカリ溶液で抽出することにより得ることができる。
【００２３】
アルカリ溶液抽出に用いるアルカリ溶液としては、特に限定されるものではないが、例えば、アルカリ金属（例えば、ナトリウム又はカリウム）の水酸化物、特には水酸化ナトリウムの水溶液を用いることができる。前記アルカリ溶液のｐＨは、８〜１３であることが好ましく、９〜１２であることがより好ましい。アルカリ溶液抽出は、０〜３０℃で実施することが好ましく、０〜２５℃で実施することがより好ましい。得られたアルカリ溶液抽出液は、中和処理を実施してから、本発明の新生児投与用癌予防剤の有効成分として用いることもできるし、あるいは、中和処理を実施することなく、そのまま、本発明の新生児投与用癌予防剤の有効成分として用いることもできる。
【００２４】
マツタケのアルカリ溶液による抽出は、熱水抽出を実施した後のマツタケ残渣（例えば、菌糸体残渣、培養物残渣、又は子実体残渣、好ましくは菌糸体残渣又は子実体残渣）を用いて実施することもできる。従って、本明細書における「マツタケのアルカリ溶液抽出液」には、熱水抽出を実施した後のマツタケ残渣のアルカリ溶液抽出液も含まれる。
また、マツタケの熱水抽出は、アルカリ溶液抽出を実施した後のマツタケ残渣（例えば、菌糸体残渣、培養物残渣、又は子実体残渣、好ましくは菌糸体残渣又は子実体残渣）を用いて実施することもできる。従って、本明細書における「マツタケの熱水抽出液」には、アルカリ溶液抽出を実施した後のマツタケ残渣の熱水抽出液も含まれる。
【００２５】
本発明の新生児投与用癌予防剤における有効成分である、マツタケの熱水抽出液及び／又はアルカリ溶液抽出液の陰イオン交換樹脂吸着画分は、マツタケの熱水抽出液若しくはアルカリ溶液抽出液、又はマツタケの熱水抽出液とアルカリ溶液抽出液との混合抽出液を陰イオン交換樹脂に吸着させた後（以下、陰イオン交換樹脂吸着工程と称する）、適当な溶離液により吸着画分を溶出する（以下、溶出工程と称する）ことにより、得ることができる。また、マツタケの熱水抽出液の陰イオン交換樹脂吸着画分と、マツタケのアルカリ溶液抽出液の陰イオン交換樹脂吸着画分とを混合することによっても得ることができる。
【００２６】
陰イオン交換樹脂吸着工程に用いることのできる陰イオン交換樹脂としては、公知の陰イオン交換樹脂を用いることができ、例えば、ジエチルアミノエチル（ＤＥＡＥ）セルロース又はトリエチルアンモニオエチル（ＴＥＡＥ）セルロースを挙げることができる。
溶出工程に用いる溶離液は、陰イオン交換樹脂吸着工程に用いる陰イオン交換樹脂の種類に応じて適宜決定することができ、例えば、塩化ナトリウム水溶液などを挙げることができる。
溶出工程により溶出される画分は、そのまま、本発明の新生児投与用癌予防剤の有効成分として用いることができるが、通常、溶離液に由来する塩を含有するので、それを除去するために、更に透析を実施することが好ましい。
【００２７】
本発明の新生児投与用癌予防剤における有効成分として用いることのできるラクトフェリンは、哺乳動物の主として乳汁中に存在する鉄結合性の糖タンパク質である（Lonnerdal B, Ad Exp Med Biol, 2004; 554: 11-25）。分子量は、例えば、ヒトラクトフェリンで８８ｋＤａ、ウシラクトフェリンで８６ｋＤａである。本発明で用いることのできるラクトフェリンとしては、任意の哺乳動物由来のラクトフェリンを用いることができ、例えば、ヒト、ウシ、ヤギ、又はヒツジ由来、好ましくはヒト又はウシ由来のラクトフェリン（例えば、ウシ成熟乳由来ラクトフェリン）を用いることができる。
【００２８】
前記のとおり、ラクトフェリンは乳汁中に含まれるため、母乳を摂取する新生児は、少量ではあるが、日常的にラクトフェリンを経口摂取している。本発明においてラクトフェリンを有効成分として用いる場合には、母乳から通常摂取されるラクトフェリン量より多い量のラクトフェリンを用いることが好ましく、１回の投与量として、母乳からの一日当たり摂取量の２〜１００倍量のラクトフェリンを用いることがより好ましい。例えば、ラットの場合の投与量は、好ましくは約１０ｍｇ／ｋｇ〜５００ｍｇ／ｋｇである。
【００２９】
本発明の新生児投与用癌予防剤における有効成分である、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンは、新生児期にある動物［好ましくは哺乳動物（特にはヒト）］に投与することにより、癌発生抑制作用を示す。
従って、本発明における有効成分である、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンは、それ単独で、あるいは、好ましくは薬剤学的又は獣医学的に許容することのできる通常の担体又は希釈剤と共に、癌予防又は癌発生抑制が必要な対象に、新生児期において、有効量で投与することができる。
また、本発明における有効成分である、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンは、新生児投与用癌予防剤、新生児投与用の癌予防用医薬組成物、新生児投与用の癌予防用機能性食品、あるいは、新生児投与用の癌予防用オーラル衛生用組成物を製造するために使用することができる。
【００３０】
本発明の新生児投与用癌予防剤による予防の対象となる癌としては、例えば、大腸癌（結腸・直腸癌）、肺癌、胃癌、肝臓癌、膵臓癌、食道癌、乳癌、子宮癌、前立腺癌、肉腫、メラノーマ、又は白血病などを挙げることができ、大腸癌が好ましい。
【００３１】
本発明を適用することのできる前記動物には、ヒト、及び非ヒト動物が含まれる。本明細書において、「非ヒト動物」とは、ヒトを除く動物を意味し、これに限定されるものではないが、例えば、飼育動物などを挙げることができる。
【００３２】
前記飼育動物とは、食用、愛玩用、又は実験用などの目的を問わず、一般に人間が飼育することの可能な動物を意味し、例えば、哺乳動物（例えば、ウシ、ブタ、ヒツジ、ヤギ、ウマ、イヌ、ネコ、ウサギ、マウス、ハムスター、フェレット、又はラットなど）、鳥類［例えば、ニワトリ（例えば、ブロイラー又は産卵鶏）、ウズラ、ガチョウ、又はアヒルなど］、又は養殖水生動物［例えば、海水魚（例えば、ウナギ、ブリ、ハマチ、ヒラメ、ギンザケ、クロダイ、マアジ、シマアジ、トラフグ、又はマダイなど）、淡水魚（例えば、コイ、アユ、イワナ、又はニジマスなど）、甲殻類（例えば、クルマエビ、ウシエビ、又はテナガエビなど）、又は貝類（例えば、カキ又はホタテ貝など）］などを挙げることができる。
【００３３】
本発明においては、有効成分であるマツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを、新生児期にある動物に投与する。ヒトの新生児期とは、一般に、誕生直後から１箇月までの期間であり、非ヒト動物の新生児期は、前記のヒトの新生児期に相当する時期であり、個々の非ヒト動物において適宜決定することができる。例えば、ヒトを除く哺乳動物においては、これに限定されるわけではないが、免疫系未成熟期は、例えば、マウスやラットでは生後４８時間以内であり、ウシやブタでは生後から３箇月までの期間である。
【００３４】
本発明の新生児投与用癌予防剤の投与剤型としては、特に限定がなく、例えば、散剤、細粒剤、顆粒剤、錠剤、カプセル剤、懸濁液、エマルジョン剤、シロップ剤、エキス剤、若しくは丸剤等の経口剤、又は注射剤、外用液剤、軟膏剤、坐剤、局所投与のクリーム、若しくは点眼薬などの非経口剤を挙げることができる。
【００３５】
これらの経口剤は、例えば、ゼラチン、アルギン酸ナトリウム、澱粉、コーンスターチ、白糖、乳糖、ぶどう糖、マンニット、カルボキシメチルセルロース、デキストリン、ポリビニルピロリドン、結晶セルロース、大豆レシチン、ショ糖、脂肪酸エステル、タルク、ステアリン酸マグネシウム、ポリエチレングリコール、ケイ酸マグネシウム、無水ケイ酸、又は合成ケイ酸アルミニウムなどの賦形剤、結合剤、崩壊剤、界面活性剤、滑沢剤、流動性促進剤、希釈剤、保存剤、着色剤、香料、矯味剤、安定化剤、保湿剤、防腐剤、又は酸化防止剤等を用いて、常法に従って製造することができる。
【００３６】
非経口投与方法としては、注射（皮下、静脈内等）、又は直腸投与等が例示される。これらのなかで、注射剤が最も好適に用いられる。
例えば、注射剤の調製においては、有効成分の他に、例えば、生理食塩水若しくはリンゲル液等の水溶性溶剤、植物油若しくは脂肪酸エステル等の非水溶性溶剤、ブドウ糖若しくは塩化ナトリウム等の等張化剤、溶解補助剤、安定化剤、防腐剤、懸濁化剤、又は乳化剤などを任意に用いることができる。
また、本発明の新生児投与用癌予防剤は、徐放性ポリマーなどを用いた徐放性製剤の手法を用いて投与してもよい。例えば、本発明の新生児投与用癌予防剤をエチレンビニル酢酸ポリマーのペレットに取り込ませて、このペレットを治療又は予防すべき組織中に外科的に移植することができる。
【００３７】
本発明の新生児投与用癌予防剤は、これに限定されるものではないが、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを、０．０１〜９９重量％、好ましくは０．１〜８０重量％の量で含有することができる。
【００３８】
本発明の新生児投与用癌予防剤を用いる場合の投与量は、病気の種類、患者の年齢、性別、体重、症状の程度、又は投与方法などに応じて適宜決定することができ、経口的に又は非経口的に投与することが可能である。例えば、ヒトの場合、１日１回、連日投与することが好ましい。
【００３９】
また、投与形態も医薬品に限定されるものではなく、種々の形態、例えば、機能性食品や健康食品（飲料を含む）、又は飼料として飲食物の形で与えることも可能である。
食品には、（１）栄養素としての働き（第一次機能）、（２）人間の五感に訴える働き（第２次機能）の他に、（３）人間の健康、身体能力、又は心理状態に好ましい影響を与える働き（第３次機能）、例えば、消化器系、循環器系、内分泌系、免疫系、又は神経系などの生理系統を調節して、健康の維持や健康の回復に好ましい効果を及ぼす働きがあることが知られている。本明細書において「健康食品」とは、健康に何らかの効果を与えるか、あるいは、効果を期待することができる食品を意味し、「機能性食品」とは、前記「健康食品」の中でも、前記の種々の生体調節機能（すなわち、消化器系、循環器系、内分泌系、免疫系、又は神経系などの生理系統の調節機能）を充分に発現することができるように設計及び加工された食品を意味する。
【００４０】
更には、オーラル衛生用組成物、例えば、口中に一時的に含むものの、そのほとんどを口中より吐き出す形態、例えば、歯磨剤、洗口剤、チューインガム、又はうがい剤の形で与えることも、あるいは、鼻から吸引させる吸入剤の形で与えることも可能である。例えば、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを、添加剤（例えば、食品添加剤）として、所望の食品（飲料を含む）、飼料、歯磨剤、洗口剤、チューインガム、又はうがい剤等に添加することができる。
【実施例】
【００４１】
以下、実施例によって本発明を具体的に説明するが、これらは本発明の範囲を限定するものではない。
【００４２】
《実施例１：マツタケＦＥＲＭ  ＢＰ−７３０４株の混合抽出液の陰イオン交換樹脂吸着画分の調製》
マツタケＦＥＲＭ  ＢＰ−７３０４株菌糸体を、滅菌処理した培地（３％グルコース、０．３％酵母エキス、ｐＨ６．０）３．５ｔの入った７ｔ容培養タンクに接種し、２５℃で攪拌しながら４週間培養を行った。得られた培養物を濾布濾過し、菌糸体を分離した後、蒸留水で充分に洗浄した。
【００４３】
得られた菌糸体の一部（約１ｋｇ）に精製水３０Ｌを加えて、９８℃の湯浴中で３時間攪拌抽出した。冷却後、遠心分離（８０００ｒｐｍ、３０分間）を行い、上清Ａ１を得た。残渣に精製水３０Ｌを加えて、同一条件下で、再度、抽出及び遠心操作を行い、上清Ａ２を得た。
続いて、上清Ａ２を得た後の残渣に、０．５ｍｏｌ／Ｌ水酸化ナトリウム水溶液２０Ｌを加え、２５℃で１時間抽出した。遠心分離を行い、上清Ｂ１を得た。残渣に、１．０ｍｏｌ／Ｌ水酸化ナトリウム水溶液を加え、同一条件で、再度、抽出及び遠心操作を行い、上清Ｂ２を得た。
得られた上清Ｂ１及び上清Ｂ２を合わせた後、１．０ｍｏｌ／Ｌ塩酸にて、ｐＨを７．０に調整した（以下、上清Ｂと称する）。
【００４４】
上清Ａ１、上清Ａ２、及び上清Ｂを合わせて得られた混合液（以下、抽出混合液Ｍと称する）を透析チューブ（分画分子量３５００）に入れ、流水中で４８時間透析した。透析膜内液を回収し、凍結乾燥機で乾燥し、白色の粉末（約７０ｇ）を得た。
得られた粉末の一部を５０ｍｍｏｌ／Ｌトリス緩衝液（ｐＨ７．０）５００ｍＬに溶解し、予め前記緩衝液で平衡化させておいたジエチルアミノエチルセファセル（DEAE Sephacel；ファルマシア）を充填したカラムを通過させ、素通り画分（非吸着画分）Ｍ１を除いた後、カラムを前記トリス塩酸緩衝液で充分に洗浄した後、０．５ｍｏｌ／Ｌ塩化ナトリウム含有５０ｍｍｏｌ／Ｌトリス緩衝液（ｐＨ７．０）をアプライし、溶出画分（吸着画分）Ｍ２を得た。
得られたＭ２画分を、４℃にて注射用蒸留水で４８時間透析した後、透析膜内液を凍結乾燥して粉末を得た。菌糸体（乾燥重量）に対するＭ２画分の収量は１３％であった。
【００４５】
《実施例２：吸着画分Ｍ２及びラクトフェリンの大腸前癌病変の抑制効果の評価》
雌性及び雄性のＦ３４４ラット（日本チャールズリバー社）を交配及び出産させた後、出生マウスのうち、雄性のものを実験に供した。
【００４６】
「新生児期処置群」として、生後４８時間以内（新生児期）の雄性Ｆ３４４ラットを１０匹ずつ３群［Ｍ２画分投与群、ラクトフェリン投与群、生理食塩水投与群（対照）］に分け、生理食塩水に溶解したＭ２画分（１００ｍｇ／ｋｇ）、生理食塩水に溶解したウシラクトフェリン［Sigma-Aldrich（東京）；１００ｍｇ／ｋｇ］、あるいは、生理食塩水０．０５ｍＬを１回経口投与した。
【００４７】
比較用の「成育期処置群」として、生後７週目の雄性Ｆ３４４ラットを１０匹ずつ３群［Ｍ２画分投与群、ラクトフェリン投与群、生理食塩水投与群（対照）］に分け、生理食塩水に溶解したＭ２画分（１００ｍｇ／ｋｇ）、生理食塩水に溶解したウシラクトフェリン（１００ｍｇ／ｋｇ）、あるいは、生理食塩水０．０５ｍＬを１回経口投与した。なお、ラットにおいては、母乳から摂取されるラクトフェリン量は約０．００２〜０．０３５ｍｇ／日である。
【００４８】
発癌剤処置は、以下の手順で実施した。すなわち、前記新生児期処置群及び成育期処置群の各ラットに、アゾキシメタン（Sigma-Aldrich；以下、ＡＯＭと略称する）を１５ｍｇ／ｋｇ／回で、生後８週目から毎週１回、計３回皮下注射した。最終注射から５週後にと殺し、結腸を取り出し、メチルグリーン染色を施して、前癌病変であるＡＣＦ（aberrant crypt foci）数を測定した。
【００４９】
結果を表１に示す。表１における「抑制率（％）」は、下記式で算出した値である。
Ｘ（％）＝｛（Ａｃ−Ａｔ）／Ａｃ｝×１００
［式中、Ｘは抑制率であり、Ａｃは生理食塩水投与群のＡＣＦ数であり、Ａｔは検体（ラクトフェリン又はＭ２画分）投与群のＡＣＦ数である］
また、表１における記号「＊」は、生理食塩水投与群に対して、ｐ＜０．０５であることを示す。
【００５０】
表１に示すとおり、大腸前癌病変（ＡＣＦ数）の抑制率は、ラクトフェリン又はＭ２画分を新生児期に１回投与した実験群では、それぞれ、４１％又は４４％であった．一方、成育期投与群では、ＡＣＦ数は、いずれの場合も１２％であり、抑制効果は殆ど認められなかった。
【００５１】
【表１】
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【００５２】
《実施例３：新生児期１回投与と成育期反復投与の併用効果》
本実施例では、新生児期１回投与と成育期反復投与との併用効果を検討した。新生児期１回投与、並びに、大腸前癌病変誘導及びその評価は、実施例２と同じ条件で実施した。また、成育期反復投与は、ＡＯＭ処置１週間前から実験終了前日まで、ラクトフェリン［ウシ乳由来；和光純薬（大阪）］又はＭ２画分（実施例１で調製）を、土曜日及び日曜日を除き、１日１回、連日強制経口投与により、実施した。
【００５３】
実験群は、以下のとおりであり、１群は６匹からなり、合計８４匹を使用した。
１）無処置対照群（ＡＯＭ非処置）
２）新生児期生理食塩水投与・成育期生理食塩水投与群
３）新生児期Ｍ２(50mg/kg)投与・成育期生理食塩水投与群
４）新生児期Ｍ２(100mg/kg)投与・成育期生理食塩水投与群
５）新生児期生理食塩水投与・成育期Ｍ２(10mg/kg)投与群
６）新生児期生理食塩水投与・成育期Ｍ２(50mg/kg)投与群
７）新生児期Ｍ２(50mg/kg)投与・成育期Ｍ２(10mg/kg)投与群
８）新生児期Ｍ２(100mg/kg)投与・成育期Ｍ２(50mg/kg)投与群
９）新生児期ラクトフェリン(50mg/kg)投与・成育期生理食塩水投与群
１０）新生児期ラクトフェリン(100mg/kg)投与・成育期生理食塩水投与群
１１）新生児期生理食塩水投与・成育期ラクトフェリン (10mg/kg)投与群
１２）新生児期生理食塩水投与・成育期ラクトフェリン (50mg/kg)投与群
１３）新生児期ラクトフェリン (50mg/kg)投与・成育期ラクトフェリン(10mg/kg)投与群
１４）新生児期ラクトフェリン(100mg/kg)投与・成育期ラクトフェリン(50mg/kg)投与群
【００５４】
結果を表２に示す。表２の「ACF抑制率」欄における記号ａ、ｂ、ｃ、及びｄは、それぞれ、p < 0.01（対  ２群）、p < 0.05（対  ２群）、p < 0.05（対  ４群及び６群）、及びp < 0.05（対  １０群及び１２群）であることを示す。Ｍ２及びラクトフェリンのいずれも、新生児期１回投与と成育期の頻回投与の併用により、ＡＣＦの抑制は増強された。
【００５５】
【表２】
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【００５６】
《実施例４：新生児期投与の胸腺Ｔ細胞サブセットに及ぼす影響》
新生児期の薬剤（カワラタケ菌糸体から抽出したタンパク質結合多糖体ＰＳＫ）処置が、成育マウス胸腺に作用し、胸腺中の未成熟のＣＤ４＋・ＣＤ８＋Ｔ細胞数を減少させ、ＣＤ４＋・ＣＤ８−Ｔ細胞数及びＣＤ４−・ＣＤ８＋Ｔ細胞数を増加させること等から、新生児期処置の効果発現メカニズムとして、胸腺の成熟促進が関与していることが示唆されている（Matsunaga K et al., Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, 2000, 9:1313-1322）。そこで、本発明においても、新生児期処置の効果発現に胸腺が関与しているか否かについて検討した。
【００５７】
生後４８時間以内の雄性Ｆ３４４ラットに、Ｍ２若しくはラクトフェリン（１００ｍｇ／ｋｇ量）、又は生理食塩水（５０μＬ）を１回経口投与し、ラットが８週齢になったところで、と殺して胸腺を摘出した。ＲＰＭＩ１６４０培地中でピンセットを用いて組織をほぐし、２００メッシュ金網を通して、単細胞懸濁液を調製した。この細胞液を一部サンプリングして、所定濃度のＦＩＴＣ（fluorescein isothiocyanate）標識マウス抗ラットＣＤ９０モノクローナル抗体（クローン名OX-7；BD Pharmingen, 米国ＣＡ州）、ＦＩＴＣ標識マウス抗ラットＣＤ８ａモノクローナル抗体（クローン名G28；BD Pharmingen）、又はＰＥ（R-Phycoerythrin）標識マウス抗ラットＣＤ４モノクローナル抗体（クローン名OX-35；BD Pharmingen）と共に、４℃で１時間反応させた後、細胞をリン酸緩衝化生理食塩水（ＰＢＳ）で洗浄し、蛍光活性化セルソーター［Facs Calibur（Becton Dickinson、米国ＣＡ州）］を用いて陽性細胞数を測定した。
【００５８】
結果を表３に示す。表３に示すように、新生児期Ｍ２又はラクトフェリン処置により、成育マウスのＣＤ４＋・ＣＤ８＋Ｔ細胞数は減少傾向に、ＣＤ４＋・ＣＤ８−Ｔ細胞数及びＣＤ４−・ＣＤ８＋Ｔ細胞数は増加傾向にあった。すなわち、これらの物質が、新生児期に活発に働いている胸腺に作用して、その成熟を促進することが示唆された。
【００５９】
【表３】
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【産業上の利用可能性】
【００６０】
本発明の新生児投与用癌予防剤は、癌予防の用途に適用することができる。