(57)【要約】【課題】人体及び環境に対して安全で、食品、食器、調理器具、身体、口腔などの洗浄に好適であって、起泡力、洗浄力、保存安定性の点で満足のいく洗浄剤組成物を提供する。【解決手段】（１）脂肪酸の炭素数が１０〜１２であるトリグリセリン脂肪酸モノエステルと、（ｂ）脂肪酸の炭素数が１２であるショ糖脂肪酸モノエステルとを含み、（ａ）／（ｂ）の比率が（ａ）／（ｂ）＝４〜０．２５（質量比）であること、及び（２）上記トリグリセリン脂肪酸モノエステルのモノエステル含量が５０質量％以上、上記ショ脂肪酸モノエステルのモノエステル含量が７０質量％以上であること、を各々特徴とする洗浄剤組成物である。  【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
（ａ）脂肪酸の炭素数が１０〜１２であるトリグリセリン脂肪酸モノエステルと、（ｂ）脂肪酸の炭素数が１２であるショ糖脂肪酸モノエステルとを含み、（ａ）／（ｂ）の比率が（ａ）／（ｂ）＝４〜０．２５（質量比）であることを特徴とする洗浄剤組成物。
【請求項２】
上記トリグリセリン脂肪酸モノエステルのモノエステル含量が５０質量％以上、上記ショ脂肪酸モノエステルのモノエステル含量が７０質量％以上であることを特徴とする請求項１に記載の洗浄剤組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、洗浄剤組成物に関する。詳しくは、人体及び環境に対して安全で、食品、食器、調理器具、身体、口腔などの洗浄に好適な洗浄剤組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品、哺乳びん、食器、調理器具、食品製造装置などの洗浄に用いる食品食器用洗浄剤や、シャンプー、洗顔料など身体の洗浄に用いる身体洗浄剤、口腔などの洗浄に用いる洗浄剤は、すすぎが不十分などの理由で被洗浄物に洗浄剤が残存した場合、体内に摂取される可能性がある。このため、より安全性の高いものとして食品添加物を使用した洗浄剤が要望されている。
【０００３】
このような安全性の高い洗浄剤として、グリセリンの重合度が５〜１０のポリグリセリンラウリン酸エステルとショ糖ラウリン酸エステルとを特定の割合で併用する方法（例えば、特許文献１参照）、グリセリンの重合度が５〜２０のポリグリセリンと脂肪酸の炭素数が８〜１０であるポリグリセリン脂肪酸エステルと、脂肪酸の炭素数が１０〜１４であるショ糖脂肪酸エステルとの併用（例えば、特許文献２、３参照）、グリセリンの平均重合度が５〜２０であるポリグリセリンと炭素数が１２の脂肪酸とのポリグリセリン脂肪酸エステルと、脂肪酸の炭素数が１２であるショ糖脂肪酸エステルとを特定の比率で併用する方法（例えば、特許文献４参照）が知られているが、これらは起泡力、洗浄力、保存安定性の点で満足のいくものではなかった。
【特許文献１】特開昭６０−１２０８００号公報
【特許文献２】特開平７−１０９４８４号公報
【特許文献３】特開平７−１８８６９６号公報
【特許文献４】特開２００３−１７６４９４
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は、人体及び環境に対して安全で、食品、食器、調理器具、身体、口腔などの洗浄に好適であって、起泡力、洗浄力、保存安定性の点で満足のいく洗浄剤組成物を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記課題を解決する本発明は、下記構成を有する。
１．（ａ）脂肪酸の炭素数が１０〜１２であるトリグリセリン脂肪酸モノエステルと、（ｂ）脂肪酸の炭素数が１２であるショ糖脂肪酸モノエステルとを含み、（ａ）／（ｂ）の比率が（ａ）／（ｂ）＝４〜０．２５（質量比）であることを特徴とする洗浄剤組成物。
【０００６】
２．上記、トリグリセリン脂肪酸モノエステルのモノエステル含量が５０質量％以上、ショ脂肪酸モノエステルのモノエステル含量が７０質量％以上であることを特徴とする前記１に記載の洗浄剤組成物。
【発明の効果】
【０００７】
請求項１に示す発明によれば、特定のポリグリセリン脂肪酸エステルと特定のショ糖脂肪酸エステルを特定の比率で配合することにより、人体及び環境に対して安全で、優れた洗浄力を有し、起泡力に優れ、保存安定性の良い洗浄剤組成物が提供され、食品、食器、調理器具、身体、口腔などの洗浄に好適に使用することができる。
【０００８】
請求項２に示す発明によれば、起泡力、洗浄力及び保存安定性がより効果的に発揮される。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明について詳述する。
本発明の（ａ）成分のトリグリセリン脂肪酸モノエステルを構成するトリグリセリンは、トリグリセリンを５０質量％以上含有するポリグリセリンである。一般にポリグリセリンはグリセリンをアルカリ触媒存在下、不活性ガス雰囲気中２４０〜２６５℃で脱水縮合することにより得られる。本発明におけるトリグリセリンは、脱水縮合により得られたポリグリセリン反応生成物から、減圧蒸留、分子蒸留等の公知の方法により未反応のグリセリン及びジグリセリンを除去することにより得られる。この濃縮物をそのまま本発明に用いることができるが、この濃縮物から溶剤分別、分子蒸留あるいはクロマトグラフ等の方法により、トリグリセリン純度を高めることも可能であり、さらにイオン交換膜、イオン交換樹脂等を用いて精製することもできる。本発明には、このように精製したトリグリセリンがより好適であるが、本発明においては、トリグリセリンを５０質量％以上含有するポリグリセリンであれば良く、トリグリセリン含量が５０質量％未満では起泡力、洗浄力が不十分である。
【００１０】
本発明の（ａ）成分であるトリグリセリン脂肪酸モノエステルを構成する炭素数１０〜１２の脂肪酸は、飽和又は不飽和の直鎖又は分岐鎖のＣ１０もしくはＣ１２の脂肪酸を意味する。これらの脂肪酸は、１種又は２種以上の混合物で使用できるが、Ｃ１０脂肪酸としてはカプリン酸、Ｃ１２脂肪酸としてはラウリン酸が好ましい。
【００１１】
本発明の（ａ）成分であるトリグリセリン脂肪酸モノエステルは、モノエステル体が５０質量％以上であることが好ましく、６０質量％以上がより好ましい。本組成物は、前述のトリグリセリンと脂肪酸を公知の方法でエステル化反応した後、未反応ポリオール、トリグリセリンの脂肪酸ジエステル、脂肪酸トリエステル等の成分を溶剤分別、分子蒸留などの公知の技術を用いて除去することにより製造することができる。モノエステル体が５０質量％未満では起泡力、洗浄力が不十分である。
【００１２】
本発明の（ｂ）成分であるショ糖脂肪酸モノエステルを構成する炭素数１２の脂肪酸は、飽和又は不飽和の直鎖又は分岐鎖のＣ１２の脂肪酸を意味する。これらの脂肪酸は、１種又は２種以上の混合物で使用できるが、Ｃ１２脂肪酸としてはラウリン酸が好ましい。
【００１３】
本発明の（ｂ）成分であるショ糖脂肪酸モノエステルは、モノエステル体が７０質量％以上であることが好ましく、７５質量％以上が起泡力、保存安定性の点でより好ましい。本組成物は溶剤分別など公知の技術で製造することができる。
【００１４】
（ａ）成分と（ｂ）成分の比率は、質量比で４〜０．２５、より好ましくは１．５０〜０．６５であり、０．２５未満では洗浄力が低下し、４を超えると保存安定性が低下する。
（ａ）成分と（ｂ）成分の合計量は、組成物全体の３〜４０質量％が好適であり、好ましくは１０〜４０質量％が洗浄力の点で好ましい。
【００１５】
本発明の洗浄剤組成物には、本発明の効果が損なわれない範囲で、例えば、グリセリン脂肪酸エステル、本発明以外のポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、本発明以外のショ糖脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、レシチン、ポリオキシエチレンアルキルエーテル、アルキルベンゼンスルホン酸塩、アルキルスルホン酸塩、ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステル塩、脂肪酸モノエタノールアミド、脂肪酸ジエタノールアミド、アミンオキサイドなどの界面活性剤、エタノール、プロピレングリコール、グリセリン、ソルビトールなどの可溶化剤、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、シュウ酸、酒石酸、グルコン酸、乳酸、エチレンジアミン四酢酸等の有機酸及びこれらの塩などのキレート剤、メチルパラベン、エチルパラベン、プロピルパラベンなどのパラオキシ安息香酸エステル類、ソルビン酸カリウム、安息香酸ナトリウムなどの防腐剤、酸化防止剤、ｐＨ調整剤、色素、香料、殺菌剤、抗菌剤等の成分を配合することができる。
【実施例】
【００１６】
以下、実施例等をあげて本発明を詳細に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
〔試料１〜７の作製〕
（トリグリセリンの作製）
グリセリンに酸化カルシウムを０．２質量％加え、２６０℃で３時間グリセリンの脱水縮合を行った後、分子蒸留にてトリグリセリン８０質量％の組成物を得た。
【００１７】
（トリグリセリンモノカプレートの作製）
上記トリグリセリンとカプリン酸（純度９９％）とを、それぞれモル比１：１で仕込み、２４０℃、５時間エステル化反応を行った。得られた反応組成物を分子蒸留（１Ｐａ、２００〜２１０℃）し、トリグリセリンを留去、その残液について、更に分子蒸留（１Ｐａ、２１０〜２４０℃）を行い、表１の試料Ｎｏ．１〜２に示す組成のトリグリセリンモノカプレートを得た。
【００１８】
〈トリグリセリンモノラウレートの作製〉
前述のトリグリセリンとラウリン酸（純度９９％）とを、それぞれモル比１：１で仕込み、２４５℃、５時間でエステル化反応を行った。得られた反応組成物を分子蒸留（１Ｐａ、２００〜２１０℃）し、トリグリセリンを留去、その残液について、更に分子蒸留（１Ｐａ、２１０〜２４０℃）を行い、表１の試料Ｎｏ．３〜５に示す組成のトリグリセリンモノラウレートを得た。
【００１９】
〈トリグリセリンモノカプリレートの作製〉
前述のトリグリセリンとカプリル酸（純度９９％）とを、それぞれモル比１：１で仕込み、２３５℃、５時間エステル化反応を行った。得られた反応組成物を分子蒸留（１Ｐａ、２００〜２１０℃）し、トリグリセリンを留去、その残液について、更に分子蒸留（１Ｐａ、２１０〜２４０℃）を行い、表１の試料Ｎｏ．６に示す組成のトリグリセリンモノカプリレートを得た。
【００２０】
〈トリグリセリンモノミリステートの作製〉
前述のトリグリセリンとミリスチン酸（純度９９％）とを、それぞれモル比１：１で仕込み、２５５℃、５時間エステル化反応を行った。得られた反応組成物を分子蒸留（１Ｐａ、２００〜２１０℃）し、トリグリセリンを留去、その残液について、更に分子蒸留（１Ｐａ、２１０〜２４０℃）を行い、表１の試料Ｎｏ．７に示す組成のトリグリセリンモノミリステートを得た。
【００２１】
【表１】
2006117832.tif 000002
【００２２】
「評価方法」
〈洗浄力評価〉
牛脂５０ｇ、大豆油５０ｇ、活性炭０．１ｇを加熱して均一溶解した油汚れを、直径１８ｃｍの陶器皿に１ｇ均一に塗布し、２時間室温に放置した。実施例及び比較例に記載の洗浄剤組成物１ｇ、水道水１４ｇをしみ込ませたスポンジでこすり洗いし、汚れが落ちなかった１つ前の枚数を洗浄枚数とし、洗浄できた皿の枚数を求め、以下の基準に従い評価した。
【００２３】
〇：洗浄された皿の枚数が８枚以上
△：洗浄された皿の枚数が５〜７枚
×：洗浄された皿の枚数が４枚以下
【００２４】
〈起泡力評価〉
起泡力試験はＪＩＳ  Ｋ３３６２  ８．５（起泡力と泡の安定度）に定められた試験方法に準拠して行った。試験液は、実施例及び比較例に記載の洗浄剤組成物を水道水で１５０倍に希釈し、界面活性剤の濃度が０．１質量％となるよう調製した。２５℃の温度条件下で試験を行い、生じた泡の高さを測定し起泡力とした。起泡力は以下の基準に従い評価した。
【００２５】
〇：起泡力が強い（泡高さ１００ｍｍ以上）
×：起泡力が弱い（泡高さ１００ｍｍ未満）
【００２６】
（保存安定性評価）
実施例及び比較例に記載の洗浄剤組成物を５℃で７日間保存した後の状態を観察し、以下の基準で評価した。
【００２７】
〇：分離も析出物も認められない。
×：分離又は析出物が認められる。
【００２８】
〔実施例１〜９、比較例１〜９〕
作製したトリグリセリン脂肪酸モノエステルの試料（ａ）１〜７、（ｂ）ショ糖モノラウレートおよび下記のデカグリセリン脂肪酸モノエステルを界面活性剤成分として用いて表２〜表３に示す洗浄剤組成物を調製し、起泡力、洗浄力及び保存安定性評価を行った。
【００２９】
（ショ糖モノラウレート）
リョートーシュガーエステルＬ−１６９５（三菱化学フーズ社製。モノエステル８０％）
〈デカグリセリン脂肪酸エステル〉
ポエムＪ−００２１（デカグリセリンモノラウレート：理研ビタミン社製）
ポエムＣ−７８１（デカグリセリンモノカプレート：理研ビタミン社製）
【００３０】
【表２】
2006117832.tif 000003
【００３１】
【表３】
2006117832.tif 000004
【００３２】
本発明は、表２及び表３から明らかなように、特定のトリグリセリン脂肪酸モノエステルと、特定のショ糖脂肪酸モノエステルとを本発明の質量比の範囲内で含む場合は、洗浄力に優れ起泡力の高い、しかも保存安定性に優れた効果を発揮できること判る。
尚、実施例１及び４〜７の各々において（ａ）／（ｂ）の比率（質量比）が１．５になるようにショ糖モノラウレートの量を変更したことのみ異ならせたところ、洗浄力が各々向上したがこれ以上の質量比では、洗浄力が飽和した。尚また、実施例３の洗浄力は、実施例２及び９の洗浄力よりも向上していることが確認された。
【産業上の利用可能性】
【００３３】
本発明の洗浄剤組成物は、食品添加物として認可されている安全性の高い界面活性剤を使用しているため、人体に直接入る可能性が考えられる用途、例えば、食品、食器、調理器具、身体、口腔などの洗浄剤として有効に利用することができる。