(57)【要約】【課題】  これまで飼育が困難であったチョウザメを、一般家庭のような本格的な飼育装置を備えることができない場所で飼育することができ、これにより、チョウザメを観賞魚として観賞することができるチョウザメ観賞用飼育キットを提供することを課題とする。さらに、飼育したチョウザメを食べることができるチョウザメ養殖用飼育キットを提供し、加えて、チョウザメの孵化と成長を観察できる生物学習教材や、育てたチョウザメを調理し、食べることができる調理学習教材及びこれらの複合教材等の学習教材用チョウザメ飼育キットを提供することを課題とする。【解決手段】  チョウザメ目（Acipenceriformes）のチョウザメの受精卵と、該チョウザメ受精卵を収納する飼育水の入った透光性の袋又は容器と、チョウザメ飼育用水槽と、該袋又は容器の温度を室温±１０℃の温度に維持し、搬送する治具と、該袋又は該容器の温度を室温に戻すとともに遮光することにより該チョウザメ受精卵を孵化させるシステムとからなり、チョウザメを飼育することを特徴とするチョウザメ飼育キットを提供する。【選択図】  図５
2006101850.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
チョウザメ目（Acipenceriformes）のチョウザメの受精卵と、該チョウザメ受精卵を収納する飼育水の入った透光性の袋又は容器と、チョウザメ飼育用水槽と、該袋又は容器の温度を室温±１０℃の温度に維持し、搬送する治具と、該袋又は該容器の温度を室温に戻すとともに遮光することにより該チョウザメ受精卵を孵化させるシステムとからなり、チョウザメを飼育することを特徴とするチョウザメ飼育キット。
【請求項２】
前記チョウザメ受精卵を収納する飼育水の入った透光性の袋又は容器が、透明又は不透明の袋又は容器に収納されていることを特徴とする請求項１に記載のチョウザメ飼育キット。
【請求項３】
チョウザメ受精卵の孵化抑制のための照明器具及びその電源を含むことを特徴とする請求項１又は２に記載のチョウザメ飼育キット。
【請求項４】
前記チョウザメ受精卵を収納する飼育水の入った透光性の容器が、前記チョウザメ飼育用水槽であることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載のチョウザメ飼育キット。
【請求項５】
前記飼育水の温度が室温±１０℃の範囲であり、前記飼育水のｐＨが６．５〜７．５であり、前記飼育水の溶存酸素量が６〜１１ｍｇ／Ｌであることを特徴とする請求項１乃至４のいずれかに記載のチョウザメ飼育キット。
【請求項６】
Ｃ／Ｐ比が３０〜５０％の沈降飼料を含むことを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載のチョウザメ飼育キット。
【請求項７】
前記チョウザメ飼育キットが、チョウザメ観賞用、チョウザメ養殖用又は学習教材用であることを特徴とする請求項１乃至６のいずれかに記載のチョウザメ飼育キット。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、これまで飼育が困難であったチョウザメを飼育することができるチョウザメ飼育キットに関する。より具体的には、チョウザメを飼育し、観賞することができるチョウザメ観賞用飼育キットに関し、これまで一般には食べられていなかったチョウザメ肉を提供できるチョウザメ養殖用飼育キットに関し、チョウザメの孵化と成長を観察できる生物学習教材や、育てたチョウザメを調理し、食べることができる調理学習教材及びこれらの複合教材を含む学習教材用チョウザメ飼育キットに関する。
【背景技術】
【０００２】
チョウザメの卵であるキャビアは、トリュフ、フォアグラとならんで世界の三大珍味と称される高級食材である。特に、フレッシュキャビアと呼ばれる現在一般市場で流通しているキャビアよりも塩分濃度の低い生のキャビアは、チョウザメ本来の卵の味がするためにとても美味しく、キャビアの中でも珍重されている。しかし、全世界で消費されるキャビアの約９５％を供給してきたカスピ海では、チョウザメの水揚げが激減しており、キャビアは以前にも増してより希少な食品となっている。尚、食品としてのチョウザメに関する提案としては、チョウザメキャビア類似品を得る方法及びそれにより得られる生産物が開示されているのみである（特許文献１）。
さらに、チョウザメの肉もまた、アミノ酸価と脂肪酸含有量が高く、栄養価と呈味成分に優れている食材であり、より積極的な利用が望まれている。しかし、チョウザメ自体が希少になったのと、もともと日本ではチョウザメが食肉用としてみなされていなかったこともあり、一部のホテルや料亭で高級食材として用いられているのみである。
【０００３】
こうした背景を受けて、チョウザメ養殖のためのチョウザメ飼育の試みが世界各地で行われている。日本においても、高度な性能を有する大規模な濾過槽や、水槽への細菌の混入を防ぐための密閉された水槽等を用いることにより、チョウザメの飼育が可能となってきているが、キャビアやチョウザメ肉がより身近になったとは言えず、キャビアやチョウザメ肉をより身近なものとするための取り組みがさらに必要である。
【０００４】
キャビアやチョウザメ肉をより身近なものとするための取り組みとして挙げられるのは、より小規模で、より単純な装置を用いる飼育設備で、チョウザメを飼育することができるようにすることである。例えば、一般家庭においてですら、チョウザメを飼育することができるようになれば、自然とキャビアやチョウザメ肉が身近なものとなると予想できる。しかし、現在のところ、一般家庭のような本格的な飼育装置を備えることができない場所で用いることのできるチョウザメ飼育装置及びその方法に関する提案はない。
【０００５】
【特許文献１】特表２００１−５１４４８１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本件発明は、一般家庭のような本格的な飼育装置を備えることができない場所で用いることのできるチョウザメ飼育装置を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記の課題に対して本件発明者らが鋭意研究をした結果、比較的小規模で単純な飼育設備でもチョウザメを飼育できることを見出し、本件発明に至った。
即ち、請求項１に係る発明は、チョウザメ目（Acipenceriformes）のチョウザメの受精卵と、該チョウザメ受精卵を収納する飼育水の入った透光性の袋又は容器と、チョウザメ飼育用水槽と、該袋又は容器の温度を室温±１０℃の温度に維持し、搬送する治具と、該袋又は該容器の温度を室温に戻すとともに遮光することにより該チョウザメ受精卵を孵化させるシステムとからなり、チョウザメを飼育することを特徴とするチョウザメ飼育キットに関する。
請求項２に係る発明は、前記チョウザメ受精卵を収納する飼育水の入った透光性の袋又は容器が、透明又は不透明の袋又は容器に収納されていることを特徴とする請求項１に記載のチョウザメ飼育キットに関する。
請求項３に係る発明は、チョウザメ受精卵の孵化抑制のための照明器具及びその電源を含むことを特徴とする請求項１又は２に記載のチョウザメ飼育キットに関する。
請求項４に係る発明は、前記チョウザメ受精卵を収納する飼育水の入った透光性の容器が、前記チョウザメ飼育用水槽であることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載のチョウザメ飼育キットに関する。
請求項５に係る発明は、前記飼育水の温度が室温±１０℃の範囲であり、前記飼育水のｐＨが７．０前後であり、前記飼育水の溶存酸素量が６〜１１ｍｇ／Ｌであることを特徴とする請求項１乃至４のいずれかに記載のチョウザメ飼育キットに関する。
請求項６に係る発明は、Ｃ／Ｐ比が３０〜５０％の沈降飼料を含むことを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載のチョウザメ飼育キットに関する。
請求項７に係る発明は、前記チョウザメ飼育キットが、チョウザメ観賞用、チョウザメ養殖用又は学習教材用であることを特徴とする請求項１乃至６のいずれかに記載のチョウザメ飼育キットに関する。
【発明の効果】
【０００８】
本件発明のチョウザメ飼育キットは、これまで飼育が困難であったチョウザメを、一般家庭のような本格的な飼育装置を備えることができない場所で飼育することができる。
これにより、チョウザメを観賞魚として観賞することができるチョウザメ観賞用飼育キットを提供でき、さらには、飼育したチョウザメを食べることができるチョウザメ養殖用飼育キットを提供でき、さらには、チョウザメの孵化と成長を観察できる生物学習教材や、育てたチョウザメを調理し、食べることができる調理学習教材及びこれらの複合教材等の学習教材用チョウザメ飼育キットを提供できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本件発明に係るチョウザメ飼育キットについて詳述する。本件発明に係るチョウザメ飼育キットで飼育することのできるチョウザメは特に限定されない。
チョウザメは、チョウザメ目（Acipenceriformes）に属する魚であり、Sturgeon Societyの分類によれば、チョウザメ科（Acipenceridae）とヘラチョウザメ科（Polyodontidae）の２科、２７種及びそのそれらの亜種から構成されるが、本件発明では、上記の２７種及びその亜種や、それらの可能な雑種全てを飼育することができる。例として、チョウザメ科のチョウザメのうち、Acipencer属としては、シベリアチョウザメ(Acipencer baeri baeri)、バイカルチョウザメ(Acipenser baeri baicalensis)、レナチョウザメ（Acipenser baeri stenorrhynchus）、Shortnose Sturgeon（Acipenser brevirostrum）、ダブリーチョウザメ（Acipenser dabryanus）、パンダチョウザメ（Acipenser fulvescens）、ロシアチョウザメ（Acipenser gueldenstaedti）、チョウザメ又はミドリチョウザメ（Acipenser medirostris）、サハリンチョウザメ（Acipenser mikadoi）、アドリアチョウザメ（Acipenser naccarii）、Ship Sturgeon(Acipenser nudiventris)、Gulf Sturgeon（Acipenser oxyrinchus desotol）、大西洋チョウザメ（Acipenser oxyrinchus oxyrinchus）、ペルシャチョウザメ（Acipenser persicus）、コチョウザメ（Acipenser ruthenus）、アムールチョウザメ（Acipenser schrencki）、カラチョウザメ（Acipenser sinensis）、Sevruga又はStellate Sturgeon（Acipenser stellatus）、大西洋チョウザメ又はバルトチョウザメ（Acipenser sturio）、シロチョウザメ（Acipenser transmontanus）、Huso属としては、ダウリアチョウザメ（Huso dauricus）、オオチョウザメ（Huso huso）が挙げられ、Pseudoscaphirhynchus属としては、Syr-Dar shovelnose sturgeon（Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi）、Small Amu-Dar shovelnose sturgeon（Pseudoscaphirhynchus hermannii）、Large Amu-Dar shovelnose sturgeon（Pseudoscaphirhynchus kaufmanni）が挙げられ、Scaphirhynchus属としては、Pallid Sturgeon（Scaphirhynchus albus）、Shovelnose sturgeon（Scaphirhynchus platorynchus）、アラバマチョウザメ（Scaphirhynchus suttkusi）等が挙げられる。ヘラチョウザメ科としては、ヘラチョウザメ（Polyodon spathulata）、シナヘラチョウザメ（Psephurus gladius）が挙げられる。
尚、本件発明では、オオチョウザメとコチョウザメの雑種であるベステル種（Bester, Huso huso × Acipenser ruthenus）が飼育魚として好ましく用いられる。
【００１０】
本件発明に用いられるチョウザメ卵は、受精卵が用いられる。図１は未受精卵（１）の模式図であり、図２は受精卵（２）の模式図である。受精卵（２）の周りには受精膜（２１）を確認することができる。本件発明に係るチョウザメ飼育キットのチョウザメ卵は上記の受精膜を確認したもののみを数時間培養し、飼育キットとする。なお、飼育キット発送時間により、受精卵の状態は２細胞期から胚体運動期までのいずれかの発生段階にあり、その内部形態は異なる。尚、チョウザメ飼育セットに含めるチョウザメ卵の個数は特に限定されない。
本件発明に用いられるチョウザメ卵の大きさ、重さ、色は特に限定されず、チョウザメの卵であれば、どのような卵であっても用いることができる。さらに、本件発明に用いられるチョウザメ卵は、天然のチョウザメ由来でも飼育のチョウザメ由来でもよいが、受精をコントロールでき、孵化の時期を比較的正確に知ることのできる飼育のチョウザメ由来の卵が好ましい。尚、本件発明に用いられるチョウザメ卵は、チョウザメが自然に産んだ卵でもよく、チョウザメの腹部を切開して取り出したものでもよい。
【００１１】
本件発明に係るチョウザメ飼育キットは、チョウザメ卵及び飼育水を収納する透光性の袋又は容器を含む。本件発明に用いられるチョウザメ卵を収納する袋又は容器は、チョウザメ卵を安全に輸送することができるものであれば、特に限定されない。
袋の例としては、ポリエチレン樹脂、ポリスチレン樹脂等の化学合成樹脂製の透光性のビニール袋を挙げることができる。袋の大きさも特に限定されず、チョウザメ卵の量に応じて適宜選ぶことができる。
容器の例としては、市販されている食料品等に用いられているポリプロピレン、ポリエチレン、ポリスチレン、塩化ビニール等の化学合成樹脂製の容器等が挙げられる。容器の大きさも特に限定されず、チョウザメ卵の量に応じて適宜選ぶことができる。
【００１２】
本件発明に係るチョウザメ飼育キットのチョウザメ卵及び飼育水を収納する透光性の袋又は容器は、透明又は不透明の袋又は容器に収納してもよい。
透明な袋の例としては、ポリプロピレン、ポリエチレン、ポリスチレン、塩化ビニール等の化学合成樹脂製の透光性のビニール袋を挙げることができる。不透明な袋の例としては、紙袋、布袋、ビニール袋等を挙げることができる。尚、袋の大きさも特に限定されず、チョウザメ卵及び飼育水を収納している袋の大きさに応じて適宜選ぶことができる。
透明な容器の例としては、食料品等に用いられているポリプロピレン、ポリエチレン、ポリスチレン、塩化ビニール等の化学合成樹脂製の容器等が挙げられる。不透明な容器の例としては、市販されている発泡スチロール製の容器が挙げられる。尚、容器の大きさも特に限定されず、チョウザメ卵の量及び飼育水を収納している袋の大きさに応じて適宜選ぶことができる。
【００１３】
本件発明では、チョウザメ卵及び飼育水を袋に収納した後、その袋を容器に収納してもよく、逆に、チョウザメ卵及び飼育水を容器に収納した後、その容器を袋に収納してもよい。あるいは、単に、チョウザメ卵及び飼育水を袋に収納しただけでもよく、チョウザメ卵及び飼育水を容器に収納しただけでもよい。さらには、チョウザメ卵及び飼育水を袋に収納した後、その袋を別の袋に収納してもよく、同様に、チョウザメ卵及び飼育水を容器に収納した後、その容器を別の容器に収納してもよい。
【００１４】
本件発明に係るチョウザメ飼育キットに用いられる飼育水は、チョウザメ卵を安全に輸送することができるものであれば、特に限定されない。
具体的な飼育水の条件として、ｐＨは７．０前後、より具体的には、ｐＨが６．５〜７．５程度がよく、溶存酸素量は６〜１１ｍｇ／Ｌが望ましい。カルキを抜いた水道水でもよい場合があるが、近年は水道水の質も悪化していることもあり、上記の基準を守るのが望ましい。
【００１５】
本件発明に係るチョウザメ飼育キットは、チョウザメ飼育用水槽を含む。チョウザメ飼育用水槽は特に限定されず、例として、市販の生物飼育用の容器及び水槽等を挙げることができる。尚、チョウザメの成長は早く、本件発明で好ましく用いられるベステルの場合は、１年間で体長６０ｃｍ近くにもなることから、本件発明のチョウザメ飼育キットに含まれるチョウザメ飼育用水槽は、飼育開始後数ヶ月間程度の利用に留め、それ以降は、チョウザメの体長と飼育個体数に応じて適切なものを用いるのがよい。チョウザメ飼育用水槽として適切な大きさのものが利用できない場合は、ＦＲＰ（強化プラスチック）製の水槽やコンクリート製の人工池を特別に製造して用いることもできる。
本件発明では、チョウザメ卵及び飼育水を収納する透光性の容器を、チョウザメ飼育用水槽としてもよく、チョウザメ卵及び飼育水を収納する透光性の袋又は容器を収納する透明又は不透明の容器をチョウザメ飼育用水槽としてもよい。
【００１６】
本件発明に係るチョウザメ飼育キットは、前記袋又は容器の温度を室温±１０℃に維持し、搬送するための治具を含む。このような治具は、チョウザメ飼育キットを安全な状態で輸送できるのであれば特に限定されない。例として、郵便小包、各配送業者が提供している宅配便サービスに用いられる包装容器などを挙げることができる。あるいは、保冷機能を備えた輸送車両を前記治具とすることも可能である。
本件発明のチョウザメ飼育キットは、工場から既存の輸送手段を用いて、各目的地に届けられる。チョウザメ飼育キットは、チョウザメ卵の受精後３〜７日目に目的地に到着するように発送される。発送までの保管温度は輸送温度と同じである。尚、購入者がチョウザメ飼育キットを直接持って帰ってもよい。
【００１７】
本件発明のチョウザメ飼育キットを輸送する場合や保管する場合は、チョウザメ卵の孵化を抑制するために、チョウザメ卵が輸送及び保管される環境を明るくしておくことができる。本件発明では、上記を達成するために、飼育キットに電源装置と照明器具を取り付けることができる。電源装置は特に限定されないが、本件では乾電池が好ましく用いられる。照明器具も特に限定されないが、本件では電球が好ましく用いられる。チョウザメ卵が輸送及び保管される環境を明るくしておくために、少なくとも、チョウザメ受精卵と飼育水を収納する袋又は容器は、透明である必要がある。
照明器具として電球を用いる場合は、チョウザメ卵の孵化を抑制でき、且つチョウザメ卵を電球の発熱で殺してしまわない範囲であれば、そのワット数は特に限定されない。実際の電球のワット数は、容器の大きさ等によって、２０ワット〜２００ワット程度まで変化する。乾電池は、このワット数に応じて必要なだけ設置される。電球以外では、ＬＥＤ懐中電灯等を用いてもよい。
照明器具を取り付けない場合は、容器に採光のための窓を設置し、容器外の照明器具を利用する方法を用いることもできる。あるいは、透明な容器を用いることもできる。尚、輸送時の温度条件は、室温±１０℃の範囲である。但し、夏季は室温を上限とし、冬季は室温を下限とする。
【００１８】
尚、本件発明に係るチョウザメ飼育キットには、上記以外に、濾過装置、エアーポンプ、水温計、クーラー、サーモスタット、照明、殺菌灯、オゾン発生装置、飼育用エサ、水草、水草用ＣＯ２ボンベ、水質調整剤、水質測定試薬、飼育マニュアル、調理マニュアル等を含めることができる。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる濾過装置は特に限定されず、市販の濾過装置の中から、チョウザメの体長、個体数及び飼育水槽の大きさに応じた適切な濾過装置を用いることができる。尚、濾過装置は、飼育水槽中に水流を起こし、チョウザメの呼吸を助ける役割もあることから、濾過装置を設置する際は、飼育水槽中に適度な水流が形成されることを確認し、設置するのがよい。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いるエアーポンプは特に限定されず、市販のエアーポンプの中から、チョウザメの体長、個体数及び飼育水槽の大きさに応じた適切なエアーポンプを用いることができる。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる水温計は特に限定されず、飼育水槽の水温を正確に把握できるものであれば、いずれの水温計でも用いることができる。
【００１９】
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いるクーラーは特に限定されず、市販の魚類飼育用クーラーの中から、飼育水槽の大きさに応じた適切なクーラーを用いることができる。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いるサーモスタットは特に限定されず、市販のサーモスタットの中から、飼育水槽の大きさに応じた適切なサーモスタットを用いることができる。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる照明及び殺菌灯は特に限定されず、市販の照明及び殺菌灯の中から、飼育水槽の大きさに応じた適切な照明及び殺菌灯を用いることができる。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いるオゾン発生装置は特に限定されず、市販のオゾン発生装置の中から、チョウザメの体長、個体数及び飼育水槽の大きさに応じた適切なオゾン発生装置を用いることができる。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる飼育用エサは、チョウザメが健康に育つものであれば特に限定されない。飼育用エサの例としては、沈降飼料が挙げられる。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる水草は特に限定されず、市販及び野生の水草の中から、適切な水草を用いることができる。尚、本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる水草用ＣＯ２ボンベは、市販の水草用ＣＯ２ボンベの中から、チョウザメ飼育水槽に導入する水草の種類と量に応じた適切な水草用ＣＯ２ボンベを用いる。
【００２０】
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる水質調整剤は特に限定されず、市販の水質調整剤の中から、チョウザメの体長、個体数及び飼育水槽の大きさに応じた適切な水質調整剤を用いることができる。尚、本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる水質測定試薬は特に限定されず、市販の水質測定試薬を用いることができる。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる飼育マニュアルは、後述されるチョウザメ飼育条件が記載されているものであれば特に限定されない。
本件発明のチョウザメ飼育キットに用いる調理マニュアルは、チョウザメの調理法に関して記載されているものであれば特に限定されない。尚、チョウザメ以外の魚に関する調理法が記載されている調理マニュアルも、本件発明のチョウザメ飼育キットに用いることができる。
【００２１】
本件発明に係るチョウザメ飼育キットに含まれるチョウザメ卵は、チョウザメ飼育キットが目的地に到着した後、すぐに孵化させることができる。チョウザメ卵の孵化は、以下のようにして行う。まず、チョウザメ卵を収納している袋又は容器を完全に遮光し、チョウザメ卵を暗黒条件に置く。そのまま、しばらく放置し、チョウザメ卵が孵化するのを待つ。図３は孵化したてのチョウザメ稚魚（３）の模式図である。尚、通常であれば、１２０〜１８０分程度で孵化する。
【００２２】
本件発明に係るチョウザメ飼育キットでは、チョウザメを以下の条件で飼育する。チョウザメを飼育する際の水温条件は、室温±１０℃の範囲であり、夏季は室温を上限とし、冬季は室温を下限とする。飼育水の条件としては、ｐＨは７．０前後、より具体的にはｐＨが６．５〜７．５程度がよく、溶存酸素量は６〜１１ｍｇ／Ｌが望ましい。エサは、チョウザメを健康に飼育することができるものであれば特に限定されないが、市販されている沈降飼料のうち、Ｃ／Ｐ比の高い沈降飼料が好ましく用いられる。より具体的には、Ｃ／Ｐ比が３０〜５０％、好ましくは４０〜４５％の沈降試料が用いられる。与えるエサの量は、食べ残しがないように調節する。
【００２３】
水替えの頻度と、エアーポンプフィルターの取替え頻度は、従来の魚の飼育方法と同様である。即ち、飼育個体数が多い場合は、水替えと、エアーポンプフィルターの取替えを、より頻繁に行う必要がある。水替えの時期とエアーポンプフィルターの取替え時期は、前記の水質測定試薬等を用いて判断する。尚、水替えを行う場合は、水槽中の全ての水を取り替えるのではなく、少なくとも水槽中の水の半分を残すようにする。エアーポンプフィルターには、有害バクテリアの増殖を抑制するバクテリアが繁殖している場合もあるので、水替えとエアーポンプフィルターの取替えは同時に行わないのがよい。
水槽の大きさは、チョウザメが健康に育つ範囲であれば特に限定されない。目安としては、６０ｃｍ×３０ｃｍ×３０ｃｍ程度の大きさの水槽で、体長１５ｃｍ程度に成長したチョウザメを３匹程度飼育することができる。
【００２４】
本件発明のチョウザメ飼育キットは、チョウザメの観賞を目的とするチョウザメ観賞用飼育キットや、チョウザメの養殖を目的とするチョウザメ養殖用飼育キットや、小学校や中学校等の各種学校において、学習教材として用いることが可能である。
学習教材の種類は特に限定されないが、例として、チョウザメの孵化と成長を観察できる生物学習教材や、育てたチョウザメを調理し、食べることができる調理学習教材及びこれらの複合教材等を挙げることができる。尚、学習教材を用いる学校は、小学校や中学校に限定されず、教育目的で用いるのであれば、いずれの場所、施設、機関においても用いることができ、あらゆる年齢層の学習者を対象にすることができる。
【００２５】
本件発明のチョウザメ飼育キットの使用者は、インターネットからチョウザメ飼育支援情報を得ることができる。インターネット上での飼育支援情報は、特に限定されないが、チョウザメ飼育方法、詳しくは、エサのやり方、水替え方法及び水温設定等の他に、随時新着情報も含む。また、飼育支援情報は、初心者、子供及びお年寄りから魚飼育のプロまで本件発明のチョウザメ飼育キットの使用者は勿論のこと、本件発明のチョウザメ飼育キットを所有していない人も対象とする。従って、本件発明のチョウザメ飼育キットの使用経験者或いはチョウザメ飼育キット使用の初心者であっても、安心して本件発明のチョウザメ飼育キットを使用することができる。
また、インターネット等を用いることで使用者側の飼育状況の把握やデータの蓄積も容易に出来、飼育支援情報へのフィードバックが可能となる。更にはインターネットを介して使用者間での情報交換や交流も可能である。
【００２６】
本件発明のチョウザメ飼育キットを、チョウザメの養殖を目的とするチョウザメ養殖用飼育キットとして用いる場合、飼育したチョウザメは、飼育者が食べたいと思った時に食べることができる。チョウザメの体長が１５ｃｍに達する孵化後２〜３ヶ月程度で食べるようにすると、市販の水槽でも養殖が可能であり、一般家庭のような本格的な飼育装置を備えることができない場所でもチョウザメの養殖を行うことができる。
尚、本件発明のチョウザメ飼育キットに、ＦＲＰ製の水槽やコンクリート製の人工池を特別に製造して用いる場合、体長１ｍを超える個体の養殖や、キャビアの製造も可能である。
【００２７】
養殖したチョウザメを調理する方法は特に限定されず、調理者の好みの調理方法で調理することができる。調理法の例としては、３枚におろした後、刺身にする方法や、ソテーにする方法等が挙げられる。或いは、全身の鱗を取り除き、内蔵を取り除いた後、塩をまぶし、さまざまなハーブをチョウザメ体内に詰め込み、アルミホイルで包んで蒸し焼きにする方法も例示できる。
【実施例１】
【００２８】
以下、本発明を実施例に基づき説明するが、本件発明はこれら実施例に何ら限定されない。
図４は、本件発明のチョウザメ飼育キットに含まれるチョウザメ飼育用水槽（４）とチョウザメ受精卵（２）が入った透明のビニール袋（４１）の模式図である。図５は、本件発明のチョウザメ飼育キットに含まれる水質調整剤（５）、沈降飼料（５１）、水質試験薬（５２）、エアーポンプ（５４）、飼育マニュアル（５５）、調理マニュアル（５６）の模式図である。水質調整剤（５）の具体的な例としては、カルキ抜き剤が挙げられ、チョウザメ飼育水槽の水を交換する際、新しい水に加えて用いることができる。水質試験薬（５２）は、その内部に試験紙（５３）が入れられており、飼育者は、この試験紙（５３）を飼育水槽の水に浸して、ｐＨ、亜硝酸塩濃度、硝酸塩濃度等を簡易測定し、水替えの時期を判断する。尚、水質の検査は少なくとも1週間に１度は行うようにする。
図６は、チョウザメ受精卵が入った透明のビニール袋（４１）を輸送する際に用いることができる容器（６）を説明した模式図である。容器（６）には蓋（６１）がされており、蓋（６１）の表には電源装置（６２）が、蓋（６１）の内側には電球（６３）が設置されている。蓋（６１）を開けると、容器（６）の中には、チョウザメ受精卵が入った透明のビニール袋（４１）が収められている。
【００２９】
図７は、飼育水槽（４）でチョウザメ（７）が飼育されている様子を示した模式図である。この模式図では、チョウザメ（７）は４匹飼われているが、４匹の大きさはどれも異なっている。このように、チョウザメの成長速度は個体差が大きく、同時期に孵化した個体でも、サイズが異なる個体となることもある。尚、この図では、濾過装置、エアーポンプなどは省略されている。
図８は、チョウザメ受精卵（２）が入った容器（８）の模式図である。この容器（８）は、既に本件発明のチョウザメ飼育キットでチョウザメの飼育をしている飼育者が、新たなチョウザメ受精卵を追加する時に輸送用の容器として用いることができる。
【００３０】
本件発明のチョウザメ飼育キットは、チョウザメ料理を提供している料理屋、レストラン、ホテル等においても用いることができる。料理屋、レストラン、ホテル等において本件発明のチョウザメ飼育キットを用いる場合は、飼育用水槽としてＦＲＰ（強化プラスチック）製の大型の水槽を用いると、飼育できるチョウザメの体長の制限がなくなり、且つ、同時に多くのチョウザメを飼育することができる。この場合、大量の注文にも対応することができ、飼育水槽を店内の雰囲気作りのインテリアとして用いることも可能である。さらにチョウザメの成長速度は個体差が大きいことから、同時に多くのチョウザメを飼育すると、あらゆるサイズのチョウザメを料理に用いることができ、その結果、提供することのできるメニューを豊富にすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
【図１】チョウザメの未受精卵の模式図である。
【図２】チョウザメの受精卵の模式図である。
【図３】チョウザメの稚魚の模式図である。
【図４】本件発明のチョウザメ飼育キットに用いられる飼育用水槽とチョウザメ受精卵が入ったビニール袋の模式図である。
【図５】本件発明のチョウザメ飼育キットに用いられる水質調整剤、沈降飼料、水質試験薬、試験紙、エアーポンプ、飼育マニュアル、調理マニュアルの模式図である。
【図６】本件発明のチョウザメ飼育キットに用いられる、チョウザメ受精卵が入ったビニール袋を輸送するための容器の模式図である。
【図７】チョウザメが飼育されている様子を示した模式図である。
【図８】本件発明のチョウザメ飼育キットに用いられるチョウザメ受精卵が入った容器の模式図である。
【記号の簡単な説明】
【００３２】
１・・・・・・チョウザメ未受精卵
２・・・・・・チョウザメ受精卵
２１・・・・・受精膜
３・・・・・・チョウザメ稚魚
４・・・・・・チョウザメ飼育用水槽
４１・・・・・チョウザメ受精卵が入ったビニール袋
５・・・・・・水質調整剤
５１・・・・・沈降飼料
５２・・・・・水質試験薬
５３・・・・・水質試験紙
５４・・・・・エアーポンプ
５５・・・・・飼育マニュアル
５６・・・・・調理マニュアル
６・・・・・・チョウザメ受精卵が入ったビニール袋を輸送するための容器
６１・・・・・チョウザメ受精卵が入ったビニール袋を輸送するための容器の蓋
６２・・・・・電源装置
６３・・・・・電球
７・・・・・・チョウザメ
８・・・・・・チョウザメ受精卵が入った容器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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