(57)【要約】【課題】  納豆を包装する納豆包装構造において、後片付けが容易で、納豆嫌いの人でも食することへの抵抗感を低減でき、またおいしく食することができるようにすること。【解決手段】  発酵、熟成済みの納豆１２が入った納豆容器１１と、添加用の食品１４と、米飯１５を、外装容器１６内に収容するとともに、該外装容器１６の上端開口部を、上端縁部１８に非接着の蓋部材１９閉塞した納豆包装構造。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
発酵、熟成済みの納豆が入った納豆容器を、外装容器内に収容するとともに、
該外装容器の上端開口部を、上端縁部に非接着の蓋部材で閉塞した
納豆包装構造。
【請求項２】
前記外装容器内に、米飯及び／又は納豆に混合する食品を収容した
請求項１に記載の納豆包装構造。
【請求項３】
前記外装容器内に、米飯を収容した
請求項１又は２に記載の納豆包装構造。
【請求項４】
前記納豆容器を、外装容器の略中央部に位置させるとともに、その外周部に、前記米飯及び／又は食品を収容した
請求項２又は３に記載の納豆包装構造。
【請求項５】
発酵、熟成済みの納豆が入った納豆容器を収容可能な大きさの外装容器を設けるとともに、
該外装容器の上端開口部を上端縁部に対して非接着で閉塞する蓋部材を備えた
納豆包装用外装材。
【請求項６】
前記外装容器及び／又は蓋部材には、収容する前記納豆容器の収容位置を固定する位置固定手段を設けた
請求項５に記載の納豆包装用外装材。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、納豆の包装に関する。
【背景技術】
【０００２】
納豆は、その健康増進効果が伝えられ、日本中はもとより、世界でも食されるようになってきている。  
しかし、納豆特有の臭いやネバネバに嫌悪感を抱く人もおり、食べたいけど躊躇する、又は食べられない、という人は少なからずいる。
【０００３】
このような人々にとっては、ネバネバの付いた食器の後片付けも苦痛のひとつで、食べてみたい気持ちはあって敬遠されがちである。
【０００４】
また、ひとつの家庭をみたときに、納豆が好きな者と嫌いな者とが混在する場合も多々ある。特に食器の後片付けをする者が納豆嫌いである場合には、後片付けの嫌さに、その家庭で納豆が食卓に上がる機会が少なくなってしまうのが実情である。
【０００５】
このため、納豆を食した後の食器の片付けを容易にしようとする考案が、過去に提案されている（特許文献１参照）。
【０００６】
これは、納豆を入れた容器に飯椀を備えた納豆パッケージであって、納豆を入れた容器に飯椀を一体又は一体的に設けたものである。上記飯椀は、四角いトレー状の納豆容器を嵌合するような四角い形状の容器で、上端には、鍔状の縁部がついており、この縁部に、納豆容器の縁部などを接着して固定するものである。
【０００７】
この納豆パッケージがあれば、食す時には飯椀に飯を盛り、納豆をかけて食べ、その後は、納豆を入れた容器と飯椀とを捨てることができるので、食器を洗うわずらわしさが無くなるというものである。
【０００８】
しかし、納豆は、容器に盛り付けを行った後に発酵及び熟成を行って製造されるので、納豆容器と飯椀が一体型のパッケージでは、発酵や熟成工程でスペースを取り、生産効率が悪いという難点がある。
【０００９】
また、飯椀が備えられているものの、その飯椀は、納豆容器と同様の四角い形である上に、納豆容器と飯椀の縁部同士が熱溶着等により接着されているものであるため、両者を分離したときには剥離痕が残り、飯椀の上端縁部に口をつけて食べることが躊躇される。このため、茶碗で食べるようにおいしくいただくことはできない。
【００１０】
【特許文献１】実開昭６３−９１４８７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
そこで、この発明は、後片付けが容易で、納豆嫌いの人でも食することへの抵抗感を低減でき、またおいしく食せるようにすることを主たる課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
そのための手段は、発酵、熟成済みの納豆が入った納豆容器を、外装容器内に収容するとともに、該外装容器の上端開口部を、上端縁部に非接着の蓋部材で閉塞した納豆包装構造であることを特徴とする。
【００１３】
なお、上記「非接着」の「接着」とは、熱シールによる接着や接着剤による接着の場合のように、外装容器と蓋部材を一体にくっつけることの意味で用いている。
【００１４】
上記外装容器には、廃棄しても自然環境を該することがなく、電子レンジで使用することもできる材料のものがよく、たとえば、葦などの非木材繊維性の容器で構成するのが好ましい。
【００１５】
上記蓋部材は、外周縁に外装容器の上端縁部に嵌合する嵌合を設けたものであるも、嵌合構造のない単なる板状のものであるもよい。後者の場合には、シュリンク包装等の包装により固定できる。
【００１６】
すなわち、上記納豆包装構造によれば、外装容器には納豆容器を収容しているので、まず、蓋部材を外して納豆容器を取り出した後、納豆容器内の納豆を納豆用容器内でかき混ぜる。そして、外装容器内に米飯を盛り付け、米飯の上に納豆をかけて食べる。
【００１７】
蓋部材は外装容器の上端縁部に非接着で閉塞するものであるので、外装容器の上端縁部には接着部分は現れず、食す時には、外装容器の上端縁部に口を付けて食べることができる。
【００１８】
食後は、納豆容器も外装容器も、洗わずに廃棄すればよい。  
なお、外装容器は、有底の適宜形状に形成するとよいが、なかでも、椀形に形成すると、茶碗でご飯を食べるように食せるのでよい。
【００１９】
また、上記外装容器内には、米飯及び／又は納豆に混合する食品を収容するとよい。食品としては、たとえば刻みネギ、鶏卵、ウズラの卵、大根おろし、刻み海苔、鰹節、ごまなど、様々な食品を適宜採用できる。上記「外装容器内」とは、外装容器の内側であることを意味し、外装容器内に収納された納豆容器に収容されることも含む意味である。
【００２０】
さらに、上記外装容器内に、米飯を収容するもよい。米飯には、電子レンジで処理することで食せるようになるものが好ましい。コンビニエンスストア等でも容易に調理できる。
【００２１】
また納豆容器等の収容に際しては、納豆容器を、外装容器の略中央部に位置させるとともに、その外周部に、前記米飯及び／又は食品を収容するとよい。収容状態が安定するのでよく、また、米飯については、より多く詰めることができるのでよい。
【００２２】
別の手段は、発酵、熟成済みの納豆が入った納豆容器を収容可能な大きさの外装容器を設けるとともに、該外装容器の上端開口部を上端縁部に対して非接着で閉塞する蓋部材を備えた納豆包装用外装材であることを特徴とする。
【００２３】
すなわち、発酵、熟成を終えた出荷前における納豆容器の外包装に際しては、外装容器に収容してから、蓋部材で閉塞する。
【００２４】
このとき、納豆容器とともに、米飯及び／又は納豆に混合する食品や、米飯を収容するとよい。上記食品としては、たとえば、刻みネギ、鶏卵、ウズラの卵、大根おろし、刻み海苔、鰹節、ごまなど様々な食品を適宜採用できる。そしてその収容位置については、外装容器内であって納豆容器の外側であるも、あるいは納豆容器の内側であるも、いずれでもよい。また、上記米飯には、コンビニエンスストア等でも容易に調理できるように、電子レンジで処理することで食せるようになるものが好ましい。
【００２５】
そして、収容された納豆を食するときには、外装容器に米飯を盛り付け、納豆容器内でかき混ぜた納豆を米飯の上にかける。食後は、外装容器、納豆容器、蓋部材ともに廃棄すればよい。
【００２６】
なお、上記外装容器及び／又は蓋部材には、収容する前記納豆容器の収容位置を固定する位置固定手段を設けるとよい。位置固定手段が納豆容器の不測の移動を阻止するので、外装容器内で納豆容器がいたずらに動かずに、一体物のように体裁よく包装でき、内部の納豆がこぼれたりするおそれをなくすことができる。位置固定手段は、たとえば納豆容器と嵌合する嵌合構造などで構成すると、包装が簡単である。また閉塞に特殊な装置は不要であるため、コストを抑えることもできる。
【発明の効果】
【００２７】
以上のように、この発明によれば、納豆が入った納豆容器は、外装容器内に収容されているので、納豆を食するときには、外装容器に米飯を盛り付けて、そこに納豆をかけて食べることができる。そして、食した後は、外装容器は納豆容器とともに、捨てることができるので、後片付けが容易である。
【００２８】
このため、納豆嫌いの人でも後片付けの苦痛がなくなり、納豆を食することへの抵抗感を大幅に低減することができる。
【００２９】
また、外装容器を閉塞する蓋部材は、外装容器の上端縁部に非接着で取り付けるので、蓋部材を外した後でも、上端縁部に剥離痕などがあらわれることはない。このため、口を付けることに違和感はなく、納豆をおいしく食すことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３０】
この発明を実施するための一形態を、以下図面を用いて説明する。  
図１は、納豆包装構造を示す断面図であり、図２はその中に収容される納豆容器１１の断面図である。
【００３１】
これらの図に示すように、納豆包装構造は、納豆１２と、からし及びたれ１３と、食品１４と、米飯１５とを、外装容器１６内にひとまとめに包装したものである。
【００３２】
上記納豆１２は、原料大豆の選別洗浄、浸漬、蒸漬、納豆菌の胞子接種の各工程を経てから、上記の各図に示したような、有底筒型カップ状をなす紙製の納豆容器１１盛り付けられ、発酵及び熟成工程を経て、周知の通り製造される。そして、納豆容器１１内にからし及びたれ１３と食品１４が装入され、上端開口部がフィルム１７で閉塞される。  
納豆１２は、一食分の適宜量、たとえば３０ｇが入れられている。
【００３３】
上記からし及びたれ１３は、納豆１２をかき混ぜる時に添加されるもので、一体又は別々にパックされている。
【００３４】
上記食品１４は、米飯１５又は納豆１２、あるいはこれら双方に混合するもので、たとえば、刻みネギ、鶏卵、ウズラの卵、大根おろし、刻み海苔、鰹節、ごま等で、適宜の包装材で包装されている。複数種類備えるもよい。
【００３５】
上記米飯１５は、電子レンジで調理可能なもので、図１に示したように、外装容器１６内の外周部に盛り固められ、フィルム１５ａで被覆されている。米飯１５を外周部に盛り固めたのは、中央部に、上記納豆容器１１を収容する空間を確保するためである。
【００３６】
上記外装容器１６は、上記納豆容器１１を立てて収納できる深さを有する椀形に形成される。すなわち、茶碗に似た略半球状に形成されている。上端縁には外側に向けて横コ字形に折り返した縁部１８が設けられ、この縁部１８には、蓋部材１９の外周縁の嵌合部２０が嵌合する。図中２１は、嵌合突起である。
【００３７】
これら外装容器１６と蓋部材１９は、合成樹脂で形成されるもよいが、より好ましくは、葦などの非木材繊維からなるものがよい。廃棄しても自然に負担をかけない上に、電子レンジでも使用できるからである。
【００３８】
蓋部材１９は、外周縁の嵌合部２０より内側の中央部に、上へ凸の凸部２２を有し、その内側面に、上記納豆容器１１を外装容器１６内の中央位置に位置させて蓋部材１９を閉じたときに、上記納豆容器１１の上端に嵌合する嵌合凹部２３を形成している。  
図中２４は、通気孔である。
【００３９】
米飯１５が収容された外装容器１６内の中央部に、納豆容器１１収容し、蓋部材１９で閉塞したあとは、図１に示したような薄い合成樹脂製造の外装フィルム２５を、蓋部材１９の中心部を除く部分に被覆し、蓋部材１９と外装容器１６との一体性を確保するとともに、不正開封を防止する。
【００４０】
このように包装された納豆１２は、消費者のもとで、次のように食される。  
すなわち、外装フィルム２５及び蓋部材１９を外し、納豆容器１１を外装容器１６から取り出す。つぎに、納豆容器１１を開封して納豆１２をかき混ぜる。その一方で、外装容器１６を電子レンジにかけて米飯１５を加熱調理する。
【００４１】
そして、食品１５を納豆１２及び／又は米飯１５に対して適宜添加し、図３に示したように、外装容器１６内の米飯１５に対して、納豆１２かけて食す。
【００４２】
このとき、蓋部材１９は外装容器１６の上端の縁部１８に嵌合して閉塞するものであって、熱シールや接着剤などによる接着でないので、外装容器１６の縁部１８はきれいなままの状態であり、外装容器１６の縁部１８に口を付けて食べることができる。
【００４３】
食後は、納豆容器１１も外装容器１６も、洗わずに廃棄すればよい。  
このため、後片付けが容易であり、納豆嫌いの人でも後片付けの苦痛をなくすことができる。この結果、納豆を食することへの抵抗感を大幅に低減することができる。
【００４４】
また、上述のように外装容器１６の上端の縁部１８に口を付けて食べることが違和感はなく行えるので、納豆をおいしく食すことができる。
【００４５】
しかも、外装容器１６は、椀形であるので、普通に茶碗で食べるように食せるので、よりおいしく食べられる。このため、納豆嫌いの者がいる家庭において食しても抵抗感はなく、家庭内で食することによって納豆食を普及させる役目も果たすことができる。
【００４６】
そのうえ、椀形の外装容器１６には、カップ形状の納豆容器１１を立てた状態にして、体裁よく収納しており、その収納状態は蓋部材１９に設けた嵌合凹部２３と外装容器１６の内底部とで挟まれて固定されるとともに、米飯１５に取り囲まれた状態となって安定する。このため、内部の納豆１２がこぼれたりするおそれをなくすことができる。しかも、上述のように嵌合構造で位置固定するようにしているので、包装が簡単であるとともに、閉塞に特殊な装置は不要であるため、コストを抑えることもできる。また、納豆容器１１にからし及びたれ１３と食品１４を収納しているので、米飯１５を調理する時には、納豆容器１１を取り出すだけで、米飯１５の調理に不要なすべてのものを取り出せる。このため、複数の物品を別々に取り出さずとも、体裁よく、また衛生的に処理できる。
【００４７】
さらに、納豆容器１１には一般的な容器を使用でき、外装容器１６と蓋部材１９とがあれば、上述のような包装構造を得ることができるので、顕著な効果を達成する納豆包装構造を安価で提供できる。
【００４８】
図４〜図９は、その他の形態を示す断面図である。各図において、上記構成と同様の部位については、上記符号と同一の符号を付してその詳しい説明を省略する。
【００４９】
図４は、米飯１５として袋詰のものを使用した例を示している。すなわち、図５の分解斜視図に示したように、外装容器１６に、納豆容器１１と、食品１４と、米飯１５を収容して蓋部材１９を閉じて、外装フィルム２５で包む。上記納豆容器１１内には、図６に示した如く、既存の納豆容器のようにからし及びたれ１３のみを収容しており、食品１４は、包装時に納豆容器１１や米飯１５とともに外装容器１６に収容する。
【００５０】
このような包装構造の納豆１２を食す場合には、外装フィルム２５及び蓋部材１９を外し、納豆容器１１、食品１５、及び米飯１６を外装容器１６から取り出す。つぎに、納豆容器１１を開封して納豆１２をかき混ぜる。その一方で、空になった外装容器１６に対しては、電子レンジで調理した米飯１５を盛り付ける。あるいは、外装容器１６に盛り付けた米飯を電子レンジで調理する。
【００５１】
その後は上述と同様に、食品１４を適宜添加し、外装容器１６に盛り付けられた米飯１６に対して、納豆１２かけて食す。
【００５２】
米飯１５が外装容器１６と別体であって、分離可能であるため、好みによっては別途に米飯を用意してそれを食すこともできる。また、食品１４は、納豆容器１１に予め収納されるのではなく、別途に用意されて、外装容器１６内に収容されるので、食品１４の種類を変えることによって、バラエティーに富んだ、各種の納豆包装構造を得ることができる。たとえば、地方ごとに応じてトッピングする食品１４が異なることに着目した納豆包装や、高価な食品１４を備えた納豆包装などが挙げられる。
【００５３】
図７は、米飯１５を収容せずに、納豆容器１１と食品１５のみを収容した納豆包装構造の例を示している。この包装構造は、家庭に持ち帰って食するのに適している。また、米飯がないので、湯を入れて汁物として納豆１２を食すこともできる。
【００５４】
図８は、納豆容器１１がカップ形状のものではなく、平面視方形のトレー形状のものである場合を示している。すなわち、この包装構造は、外装容器１６の高さ方向の中間部に段差部２６を形成し、該段差部２６より下に、電子レンジ調理で可食状態になる米飯１５を充填し、段差部２６に、シート状の蓋シート２７をシールして米飯１６を包装している。
【００５５】
そしてこの上に、上記トレー形状の納豆容器１１と食品１４を収容して、上記例と同様に、蓋部材１９を取り付けて、外装フィルム２５を被覆している。
【００５６】
図９（ａ）は、蓋部材１９として合成樹脂フィルムを被覆して構成した例を示している。蓋部材１９の外周縁部を熱収縮させるなどすれば固定でき、被覆は簡単であるとともに、部品点数を低減でき、コストを抑えることができる。
【００５７】
図９（ｂ）は、蓋部材１９として円板状に打ち抜いて形成したものを使用した例を示し、外装フィルム２５の被覆で閉塞状態を確保している。
【００５８】
この発明の構成と、上記一形態の構成との対応において、  
この発明の上端縁部は、上記一形態における上記縁部１８に対応し、  
同様に、位置固定手段は、上記嵌合凹部２３に対応するも、  
この発明は上記構成のみに限定されるものではなく、様々な形態を採用することができる。
【００５９】
たとえば、納豆容器１１は、上記以外の形態のであるもよい。また、外装容器１６と納豆容器１１をそれぞれ複数個でワンセットにすることもできる。さらに、食品１４を省略することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【００６０】
【図１】納豆包装構造の断面図。
【図２】納豆容器の断面図。
【図３】使用状態の斜視図。
【図４】他の例に係る納豆包装構造の断面図。
【図５】図３の納豆包装構造の分解斜視図。
【図６】図３の納豆容器の断面図。
【図７】他の例に係る納豆包装構造の断面図。
【図８】他の例に係る納豆包装構造の断面図。
【図９】他の例に係る納豆包装構造の断面図。
【符号の説明】
【００６１】
１１…納豆容器
１２…納豆
１４…食品
１５…米飯
１６…外装容器
１８…縁部
１９…蓋部材
２３…嵌合凹部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2006137473.tif 000009
【図８】
2006137473.tif 000010
【図９】
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