(57)【要約】【課題】冷凍され硬くなったソフトクリームフレーバーを加温せずに軟化させ、かつ液ダレ無くソフトクリームを押出することが可能なソフトクリーム用の袋体容器を提供する。【解決手段】袋体容器１０１には袋接着部１０３で三方を接着されたソフトクリーム封入スペース１０２とプレート接着部１０６で下部に接着された圧壊保護プレート１０４を設け、更にソフトクリーム封入スペース１０２の内部には弱接着部１０７を、また圧壊保護プレート１０４には星型にくりぬかれた押出口１０５をそれぞれ設けた。【選択図】        図１
2006219190.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ソフトクリームを封入可能な袋体容器であって、少なくとも前記袋体容器に封入されたソフトクリームを特定の形状にて押出可能に構成された押出口と、前記袋体容器の他の接着面より圧壊強度が弱くかつ予め設定した力によって押圧しない限り前記ソフトクリームが前記押出口に到達しないように構成された弱接着部を備え、更に前記袋体容器下部表面には前記袋体容器と平行に重ねて圧迫することにより前記弱接着部の圧壊を保護可能に構成された圧壊保護プレートを備えたことを特徴とした袋体容器。
【請求項２】
請求項１に記載の袋体容器であって、前記圧壊保護プレートは、前記押出口を備え、かつ袋体容器の底部に一体として接着され、袋体容器平面に平行して折りたたみ圧迫することにより前記弱接着部の圧壊を保護可能に構成されたことを特徴とした袋体容器。
【請求項３】
請求項１又は請求項２のいずれかに記載の袋体容器であって、前記袋体容器は側面に接着面を持たないことを特徴とした袋体容器
【請求項４】
請求項１乃至請求項３のいずれかに記載の袋体容器であって、前記袋体容器には前記弱接着部に代えて、前記押出口に前記ソフトクリームを圧縮して導くことが可能に構成された絞り部を設けたことを特徴とした袋体容器。
【請求項５】
請求項１乃至請求項４のいずれかに記載の袋体容器に封入された内容物を押出することが可能に構成された押出装置であって、前記袋体容器の内容物を軟化可能に押圧するプレス部と、軟化した前記内容物をローラーを用いて押出口に押し下げ、かつ前記弱接着部に圧をかけて圧壊可能に構成された押し出しローラー部と、前記圧壊保護プレートと前記袋体容器を重ねて押圧することが可能に構成された液ダレ防止部を備えたことを特徴とする押出装置。
【請求項６】
請求項１乃至請求項４のいずれかに記載の袋体容器にソフトクリームフレーバーを封入して密封したことを特徴とするソフトクリームパック。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明はソフトクリームの保存、押出が可能な袋体容器、及びその内容物押出装置に関する。更に詳しくは、ソフトクリームなどの冷凍食品を袋体容器に封入して保存し、必要に応じて液ダレを防止しつつ軟化、攪拌、押出する為の袋体容器、及びその内容物押出装置に関する。
【背景技術】
【０００２】近年、ソフトクリームを一食ずつ簡易押出する装置及びそれに使用されるカップ型容器が登場し、その提供方法とメンテナンスの簡易性から大きく実用化が進められている。この簡易押出装置は、カップ型容器にソフトクリームを封入した製品を押出装置に挿入し、上部から内容物を押し出して、ソフトクリームを押出する仕組みだが、解凍や軟化、攪拌は行われておらず、専用の調温庫を用いてソフトクリームのカップ型容器をマイナス１２度に温度管理して使用されている。【０００３】最近では実用化を控えた、マイナス１２度の温度管理を必要としない解凍又は軟化機能のついた簡易押出装置が発表され、またそれに必要な袋体のソフトクリーム保存容器が研究されている。【０００４】軟化機能を備えたソフトクリーム押出装置は、マイナス１８度以下で保存された硬いソフトクリームの内容物を、加温、揉みほぐしなどの加工をして、柔らかくした後、押出する構造となっている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】しかし、カップ型の押出装置では冷凍食品の保存温度であるマイナス１８度ではフレーバーが硬くなりすぎて上手く押出できないという欠点があった。更に適性温度のマイナス１２度で押出する場合においてもその保温のために高価な調温機を必要とし、その管理にも気を使わなくてはならなかった【０００６】また、軟化機能のついた押出装置も発表されているが、加温が必要であり簡易性を損なう。仮に加温をせず揉み解すことによって軟化させることも可能だが、冷凍され硬くなったソフトクリーム内容物を揉みほぐすには、強度のある容器が必要であり、更に押出口などから液ダレを防止する方法を考案する必要性などがあった。まず第一に加温が必要なく内容物のソフトクリームの軟化を可能にする押出装置およびそれに使用する容器を考案することが重要な課題となってくる。【０００７】このソフトクリーム押出装置に使用される容器は、ソフトクリームの押出口を設けなければならない為、揉みほぐし最中における押出口からの液ダレへの対策も重要な課題となる。液ダレが発生せず、コストが低く、形状がフレキシブルである袋体容器の開発は、新しいソフトクリーム押出装置の実用に対して重要な課題で有り、特に揉みほぐしに対する強度の確保が大きな課題となってくる。【０００８】また、ソフトクリームの内容物を揉みほぐすにはカップ型の容器は不向きな為、スティックタイプやレトルト食品などで使用されている袋体のソフトクリーム用容器を開発する必要があるが、実験では揉みほぐしの際に袋体容器の継ぎ目から液ダレが発生することが度々あり、また液ダレを防ぐほどの強度を押出口にも施すと、押出の際に内容物が出てこない場合があった。揉みほぐしに十分な強度を持ち且つ押出の際には簡単に圧壊して内容物を押出可能にする押出口の開発と、一貫して破れない継ぎ目を持つ袋体容器の製造が重要となってくる。更に凍った内容物は一般のソフトクリームよりも硬度が硬い為、押出装置の揉みほぐす加工部位が痛みやすく、機械の寿命を縮める原因となっていた。
【課題を解決するための手段】
【０００９】［構成１］本発明は、前記課題を解決する為に、まず、ソフトクリームを封入可能な袋体容器であって、少なくとも前記袋体容器に封入されたソフトクリームを特定の形状にて押出可能に構成された押出口と、前記袋体容器の他の接着面より圧壊強度が弱くかつ予め設定した力によって押圧しない限り前記ソフトクリームが前記押出口に到達しないように構成された弱接着部を備え、更に前記袋体容器下部表面には前記袋体容器と平行に重ねて圧迫することにより前記弱接着部の圧壊を保護可能に構成された圧壊保護プレートを備えたことを特徴とした【００１０】ここで袋体容器とは、従来のカップ型ソフトクリームの容器に対して、一般にレトルト食品などで使用されている袋型平面の形状をした容器で、アルミ、プラスティック、ラミネートなどフレキシブルで温度変化に強い素材又はその加工製品を使用されることが多い、内容物を密封することが可能な、容器をいう。押出口の形状は星型、花形など、ソフトクリームを特定の形状にて押出することが可能な形状をなし、押出されるソフトクリームの太さや量をコントロールすることが出来る。また弱接着部とは、熱圧着や接着剤などの接着方法を用いて、接着部を他の継ぎ目より薄く、又は強度を下げるなどして一定の力で押圧すると簡単に破れるよう設計された袋体容器の内部に設けた接着部をいう。圧壊保護プレートとは、袋体容器本体底部に設けられた袋体容器本体よりも固い素材、例えばプラスティックやペットなどを用いた任意の形状のプレートで、普段は袋体容器と平行に折りたたむか、表面下部に接着された状態で、袋体容器表面下部を挟持圧迫すると押出口と袋体容器を平面に重ねて挟持圧迫し、内容物が底部に下がるのを防止する構造をなし、また内容物の押出をする際は挟持圧迫を解除することにより、前記弱接着部が簡単に破れるよう構成されたものをいう。ここでいう圧壊とは袋の内部圧力が高まり、継ぎ目である接着面が破れて内容物が接着面を越えて移動可能になる状態をいう。【００１１】［構成２］構成１に記載の袋体容器であって、前記圧壊保護プレートは、前記押出口を備え、かつ袋体容器の底部に一体として接着され、袋体容器平面に平行して折りたたみ圧迫することにより前記弱接着部の圧壊を保護可能に構成されたことを特徴とした。圧壊保護プレートを袋体容器の底部に一体として設ける方法は、例えば、底の開いた筒状の袋体容器材料の開口部分にプレートを配し、プレートの周囲と袋体容器材料の開口部周囲を熱圧着させて設けるなどの方法がある。このプレートの中心に星型の穴を予め開けておけばプレートと一体の丈夫な押出口を設けることができ、押出されるソフトクリームの形状を美しくすることができる。【００１２】［構成３］構成１又は構成２のいずれかに記載の袋体容器であって、前記袋体容器は側面に接着面を持たないことを特徴とした。側面に接着面を持たない筒状の袋体容器材料を連続して切断封入圧着することが可能となり、前記袋体容器の製造に便利であるだけでなく、側面からの液ダレに対する強度を大きくすることが可能で、また構成２に記載の袋体容器と圧壊保護プレートの一体構成の加工がたやすくなる。【００１３】［構成４］構成１乃至構成３のいずれかに記載の袋体容器であって、前記袋体容器には前記弱接着部に代えて、前記押出口に前記ソフトクリームを圧縮して導くことが可能に構成された絞り部を設けたことを特徴とした。ここで絞り部とは、袋体容器の内容物充填スペース下部に設けた、前記スペースよりも横幅を十分に抑えた細長い通路状の空間をいう。本発明に記載の袋体容器において中に充填するソフトクリームが十分に低温で硬さが有る場合、弱接着部を設けずに押出口までの内部に絞りをつけることだけで、十分に袋体容器からの液ダレを防止することが可能である。【００１４】［構成５］構成１乃至構成４のいずれかに記載の袋体容器に封入された内容物を押出することが可能に構成された押出装置であって、前記袋体容器の内容物を軟化可能に押圧するプレス部と、軟化した前記内容物をローラーを用いて押出口に押し下げ、かつ前記弱接着部に圧をかけて圧壊可能に構成された押し出しローラー部と、前記圧壊保護プレートと前記袋体容器を重ねて押圧することが可能に構成された液ダレ防止部を備えたことを特徴とする。【００１５】ここで、軟化とはアイスクリーム状の冷凍内容物を揉みほぐし、又は攪拌、若しくは練り上げて柔らかいソフトクリーム状にすることをいう。プレス部はこの揉みほぐしなどを行う構造で、ローラーなどで上下に移動、プレスする構造や、押圧プレートで左右から押す構造など、既存の揉みほぐし構造を活用する。またローラー部は袋体容器上部から底部へとローラーが容器をプレスしつつ移動し、均一に保存されているソフトクリーム内容物を袋体容器底部に押し下げ、前記弱接着部を破り、前記押出口から内容物を押出する構造などで、これも既存の技術を活用できる。ここで液ダレ防止部とは前記圧壊保護プレートを前記袋体容器に平行に重ねて押圧し、前記揉みほぐし時における前記弱接着部の圧壊を保護可能に構成された部分をいう。液ダレ防止部は左右の一方又は双方からのプレスの他、圧壊保護プレートを押圧の上前記袋体容器に対して角度をつけて曲げて挟持する構造とすることも可能である。【００１６】［構成６］構成１乃至構成４のいずれかに記載の袋体容器にソフトクリームフレーバーを封入して密封したことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１７】従来のカップ型容器に入ったソフトクリームと違い冷凍保存のままソフトクリームの押出が出来て販売現場での合理性が高まる。また、揉みほぐし時に液ダレが無く、且つ押出時には抵抗無くソフトクリームを押出することが出来る。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】以下、本発明を実施するための最良の形態を示す図面に基づいて詳述する。ここで示す実施の形態は非限定例示であり、ここに示した構成のほか、全ての機能やサイズ、材質、形状、装置は本発明の範囲において任意に組み合わせ可能であり、その構成に限定されない。【００１９】図１は本発明の実施例を示す斜視図である。袋体容器１０１には袋接着部１０３で三方を接着されたソフトクリーム封入スペース１０２とプレート接着部１０６で下部に接着された圧壊保護プレート１０４を設け、更にソフトクリーム封入スペース１０２の内部には弱接着部１０７を、また圧壊保護プレート１０４には星型にくりぬかれた押出口１０５をそれぞれ設けた。【００２０】袋体容器１０１はアルミ素材を、圧壊保護プレート１０４は厚型のペット素材又はプラスティック素材を使用した。袋接着部１０３とプレート接着部１０６は強度の強い接着を施し、弱接着部１０７にはそれよりも強度の低い、又は接着面の面積の少ない接着を施した。ここでも材質に応じて熱圧着、圧着、融着、接着剤による接着など、任意選択が可能である。【００２１】ソフトクリーム封入スペース１０２は弱接着部１０７によって押出口１０５と分離されており、弱接着部１０７が圧壊するとソフトクリーム封入スペース１０２に封入されているソフトクリームが押出口１０５に到達する仕組みとなっている。圧壊保護プレート１０４の周囲は包体容器１０１の下部に接着されており、押出口１０５の上部とソフトクリーム封入スペース１０４の底部との間は密閉状態にて連結されている。【００２２】圧壊保護プレート１０４を袋体容器１０１と平行になるように折りたたんだ場合、弱接着部１０７は圧壊保護プレート１０４に隠れる位置に設けた。【００２３】本発明を構成する圧壊保護プレート１０４の形状はこの他、袋体容器の形状に合わせて、楕円形、正方形など任意の形状を採用することが可能である。【００２４】図２は、本発明の実施例に使用される圧壊保護プレートの正面図である。圧壊保護プレート２０１は、プラスティックやペットなどやや硬い素材を使用し、中心に押出口２０２を設けた。袋体容器（図１：１０１）本体を構成する素材はフレキシブルで強度のあるアルミなどを使用するが、圧壊保護プレート２０１は弱接着部（図１：１０７）を圧迫保護する必要があるためにやや固めの素材を使用する必要がある。圧壊保護プレート２０１は抽出口（図１：１０５）と別に単体で設けることも可能だが、ここでは抽出口２０２と一体として構成した。【００２５】図３は本発明の実施例を構成するソフトクリーム封入スペース部分を示す斜視図である。袋体容器３０１には袋接着面３０３に三方を囲まれたソフトクリーム封入スペース３０２と接着を施していないプレート接着用のりしろ３０６を設けた。ソフトクリーム封入スペース３０２は底部を弱接着部３０５で密封され、プレート接着用のりしろに接着される圧壊保護プレート（図２：２０１）と内部で連結されている。【００２６】図４は本発明の実施例を示す側面図である。本側面図は図１の圧壊保護プレート（図１：１０４）を袋体容器（図１：１０１）に対して平行に折りたたみ、専用の押出装置にかけて揉み解す際の状態を表している。ソフトクリーム封入スペース４０２には上部左右の三方を袋接着部４０３に囲まれてソフトクリームフレーバーが封入されており、弱接着部（図１：１０７）によって底部を含む四方を密封されている。圧壊保護プレート４０４は袋体容器４０１と平行に折りたたまれ、弱接着部（図１：１０７）を覆う構造とした。専用の押出装置がソフトクリーム封入スペース４０２を押圧し内部のソフトクリームフレーバーを揉み解す際は袋体容器４０１と平行に折りたたまれた圧壊保護プレート４０４を専用の押出装置によって挟持し、押出口４０５からの液ダレを防止する構造とした。圧壊保護プレート４０４は袋体容器４０１とプレート接着部４０６によって接着され、押出口４０５以外からの液ダレを防止する構造とした。
【実施例１】
【００２７】図５は本発明を構成するソフトクリーム押出装置の機能構成図である。袋体容器（図１：１０１）を押圧可能な押し出しローラー部５０３と、圧壊保護プレート（図１：１０４）を挟持可能な液ダレ防止部５０１及び挟持プレート５０２と、動力部５０６、主制御部５０７を備える構造とした。押し出しローラー部５０３は、リード部５０５上を上方にスライドする際には袋体容器（図１：１０１）の内容物を軟化し、リード部５０５上を下方にスライドする際は当該内容物を押出口（図１：１０５）から押出できる構造とした。袋体容器（図１：１０１）を挟持プレート５０２に沿って上から挿入すると、落下防止ピン５０４まで挿入される。主制御部５０７は、落下防止ピン５０４に袋体容器（図１：１０１）が挿入されたのを確認すると、液ダレ防止部５０１を挟持プレートに向かってプレスするよう指示をし、前記プレス中に押し出しローラー部５０３が動力部５０６の動力を使って、挟持プレート５０２に向かって押圧を繰り返しながらリード部５０５上を上方にスライドさせる動作と、袋体容器（図１：１０１）の内容物を揉みほぐしが完了し、押し出しローラー部５０３を反転させて下方にスライドする動作と、前記反転時には前記プレスを解除するなどそれぞれのシークエンスを指示する。【００２８】主制御部５０７は近年ではマイコン制御が主流であり、動力部５０６はモーターを一般的に使用する。
【産業上の利用可能性】
【００２９】本発明は保健所の許認可の取得が難しい小売店のレジ周りや、オペレーションの難しい社員食堂など、従来設置が難しかったソフトクリームベンダーマシーンの需要先に対して押出装置を設置しソフトクリームフレーバーを供給して容易い管理とオペレーションでソフトクリームを販売することが可能であり、また調温庫など余分な設備投資を省いて合理的なソフトクリーム販売を実現させることが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明の実施例を示す斜視図である。
【図２】本発明の実施例に使用される圧壊保護プレートの正面図である。
【図３】本発明の実施例を構成するソフトクリーム封入スペース部分を示す斜視図である。
【図４】本発明の実施例を示す側面図である。
【図５】本発明を構成するソフトクリーム押出装置の機能構成図である。
【符号の説明】
【００３１】    １０１  袋体容器
１０２  ソフトクリーム封入スペース
１０３  袋接着部
１０４  圧壊保護プレート
１０５  押出口
１０６  プレート接着部
１０７  弱接着部
３０６  プレート接着用のりしろ
５０１  液ダレ防止部
【図１】
2006219190.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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