(57)【要約】【課題】第１に、ヒーターからの熱が確実に熱伝導されて、加熱不足や加熱不均一が解消されると共に、第２に、加熱直後でも、そのまま直ぐに手で持つことが出来、第３に、保温力も向上し、第４に、更に強度面，腐食防止面，滑り止め面等にも優れた、サービスカート用の食器を提案する。【解決手段】この食器１５は、飲食物Ａの提供サービスに供されるサービスカートにおいて使用され、加熱を要する飲食物Ａが入れられると共に、下側からヒーターで加熱される。そして食器１５は、アルミ材その他の軽金属製よりなると共に、シリコン材１７その他の熱伝導率の低い樹脂で、側面および底面の外側が被覆されており、例えば飯器として使用される。シリコン材１７の側面の肉厚は、０．５ｍｍ以上〜１．０ｍｍ以下程度よりなり、底面の肉厚は、０．２ｍｍ以上〜０．５ｍｍ以下程度よりなる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食物の提供サービスに供されるサービスカートにおいて使用され、加熱を要する該飲食物が入れられて、下側からヒーターで加熱される、サービスカート用の食器であって、
アルミ材その他の軽金属製よりなると共に、シリコン材その他の熱伝導率の低い樹脂で、外側が被覆されていること、を特徴とする、サービスカート用の食器。
【請求項２】
該食器は、該シリコン材で側面および底面の外側が被覆されており、該シリコン材は、側面の肉厚が、０．５ｍｍ以上で１．０ｍｍ以下よりなり、底面の肉厚が、０．２ｍｍ以上で０．５ｍｍ以下よりなること、を特徴とする、請求項１に記載したサービスカート用の食器。
【請求項３】
該食器は、飯器として使用されること、を特徴とする、請求項２に記載したサービスカート用の食器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、サービスカート用の食器に関する。すなわち、飲食物の提供サービスに供されるサービスカートにおいて使用され、加熱を要する飲食物が入れられ、下側からヒーターで加熱される、サービスカート用の食器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
《従来技術について》
図４は、この種従来例のサービスカート用の食器を示し、（１）図は、その１例の正断面図であり、（２）図は、他の例の正断面図である。
サービスカートは、例えば、航空機の機内，社員食堂，病院，療養施設，福祉施設等において使用され、飲食物Ａが収納されると共に、ドアと車輪を備えており、手で押して移動されて、飲食物Ａの提供サービスに供される。
そして最近は、飲食物Ａを単に運搬するだけではなく、ヒーターを搭載して、飲食物Ａを加熱するタイプのものも増加している。このタイプのサービスカートでは、上下多段に出し入れ自在に収納保持されるトレイや棚に、ヒーターが組み込まれており、このヒーター上に置かれた食器１，２内の飲食物Ａを、加熱するようになっている。
ところで、このようなタイプのサービスカートでは、従来、図４の（１）図に示した樹脂製の食器１や、図４の（２）図に示したアルミ材等の金属製の食器２が、使用されていた。
【０００３】
《先行技術文献情報》
このような従来例のサービスカート用の食器１，２としては、例えば、次の特許文献１中に示されたものが挙げられる。
【特許文献１】特開２００２−１１９３３８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、この従来例については、次の問題が指摘されていた。
《第１の問題点について》
第１に、樹脂製のサービスカート用の食器１については、熱伝導率が低い、という問題が指摘されていた。
すなわち、樹脂製のこの種の食器１は、ヒーターからの熱が、食器１の底面に十分に伝わりにくいと共に、底面から側面へも伝わりにくく、結局、食器１内の飲食物Ａについて、加熱不足や加熱不均一が生じ易い、という問題があった。
そして、食器１内の飲食物Ａについて、底面付近での焦げ付きや、上下間での加熱ムラが多発していた。特に、食器１が飯器として使用され、飲食物Ａとして御飯を加熱する場合について、このような不具合が顕著に指摘されていた。
【０００５】
《第２の問題点について》
第２に、アルミ材等の金属製のサービスカート用の食器２については、加熱後に手で持てない、という問題が指摘されていた。
すなわち、金属製のこの種の食器２は、熱伝導性が高く、樹脂製の食器１について指摘されていた上記不具合は、解消される。
しかしながら、ヒーターで加熱された飲食物Ａの食器２は、側面の外側まで高温に熱せられており、直ぐには熱くて素手では持てず、無理に持とうすると指を火傷する危険すらあった。又、持てるまで・冷めるまで待っていたのでは、加熱する意味が失われてしまう。このように、スムーズな喫食の障害となるという問題があった。
【０００６】
《第３の問題点について》
第３に、更に金属製の食器２については、保温力が不足する、という問題が指摘されていた。
すなわち、金属製のこの種の食器２は、熱伝導率が高いので加熱後の保温力が不足し、加熱後において時間の経過と共に、加熱されていた飲食物Ａが短時間で冷めてしまっていた。もって、冷めない内に喫食されるため、喫食時間が短くなる傾向がある、という指摘があった。
【０００７】
《本発明について》
本発明のサービスカート用の食器は、このような実情に鑑み、上記従来例の課題を解決すべくなされたものである。そして、アルミ材等の軽金属製よりなると共に、シリコン材等の樹脂で外側が被覆されていること、を特徴とする。
もって本発明は、第１に、加熱不足や加熱不均一が解消されると共に、第２に、加熱直後でも手で持つことが出来、第３に、保温力も向上し、第４に、強度面，腐食防止面，滑り止め面等にも優れた、サービスカート用の食器を提案することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
《請求項について》
このような課題を解決する本発明の技術的手段は、次のとおりである。まず、請求項１については次のとおり。
このサービスカート用の食器は、飲食物の提供サービスに供されるサービスカートにおいて使用され、加熱を要する該飲食物が入れられて、下側からヒーターで加熱される。そして、アルミ材その他の軽金属製よりなると共に、シリコン材その他の熱伝導率の低い樹脂で、外側が被覆されていること、を特徴とする。
請求項２については、次のとおり。請求項２のサービスカート用の食器は、請求項１において、該シリコン材で側面および底面の外側が被覆されており、該シリコン材は、側面の肉厚が、０．５ｍｍ以上で１．０ｍｍ以下よりなり、底面の肉厚が、０．２ｍｍ以上で０．５ｍｍ以下よりなること、を特徴とする。
請求項３については、次のとおり。請求項３のサービスカート用の食器は、請求項２において、飯器として使用されること、を特徴とする。
【０００９】
《作用について》
本発明のサービスカート用の食器は、このようになっているので、次のようになる。
（１）サービスカート内には、加熱（含む保温）を要する飲食物が入れられた食器が、収納されて、ヒーター上に載せられている。
（２）そして、ヒーターが通電されて発熱し、飲食物が入れられた食器が加熱される。  （３）それから、加熱された飲食物が入った食器が、サービスカートから取り出されて、飲食物の提供サービスに供される。
（４）そしてこの食器は、軽金属製よりなると共に、樹脂で外側が被覆されている。例えば、アルミ材製よりなり、シリコン材で被覆されており、被覆肉厚は、側面が０．５ｍｍ以上〜１．０ｍｍ以下で、底面が０．２ｍｍ以上〜０．５ｍｍ以下よりなる。
【００１０】
（５）そこで、この食器を使用すると、次のようになる。第１に、この食器は、アルミ材製等よりなり熱伝導率が高いので、ヒーターからの熱が、確実に底面そして側面へと熱伝導される。底面のシリコン材等は、この熱伝導に支障がない肉厚に設定されている。
そこで、この食器内の飲食物は、十分かつ均一に加熱され、食器が飯器として使用される場合、そのメリットが特に大きい。
第２に、この食器は、熱伝導率の低いシリコン材等で外側が被覆されているので、熱伝導率の高いアルミ材製等よりなると共にヒーターで加熱されるにもかかわらず、外側の熱伝導，加熱，温度上昇が抑制される。
そこで、加熱直後の食器を手で持つことが出来、もって飲食物が熱いまま喫食可能となる。特に、手で持つポイントとなる側面のシリコン材等は、この熱伝導抑制をサポートする肉厚に設定されている。
第３に、この食器は、熱伝導率の低いシリコン材等で被覆されているので、熱伝導率の高いアルミ材製等よりなるにもかかわらず、加熱後の保温力に優れており、飲食物が冷めにくい。
第４に、このアルミ材製等の食器は、シリコン材等で外側が被覆されているので、衝撃荷重の吸収性に優れており、落下強度が向上し、当たっても変形せず、接触音も少ない。又、腐蝕が防止されると共に、不用意に滑ったりすることもない。
【発明の効果】
【００１１】
《本発明の特徴》
本発明に係るサービスカート用の食器は、このように、アルミ材等の軽金属製よりなると共に、シリコン材等の樹脂で外側が被覆されていること、を特徴とする。
そこで本発明は、次の効果を発揮する。
【００１２】
《第１の効果》
第１に、飲食物の加熱不足や加熱不均一が、解消される。すなわち、本発明の食器は、熱伝導率の高いアルミ材製等よりなるので、ヒーターにて食器内の飲食物が、不足なく十分に加熱されると共に均一に加熱される。
もって、前述したこの種従来例の樹脂製の食器で指摘されていた、焦げ付きや加熱ムラの発生は防止され、食感を満足させることができる。そしてこの食器は、飲食物として御飯を加熱する飯器として使用した場合において、特に効果的であり、美味しい御飯が得られる。
【００１３】
《第２の効果》
第２に、加熱直後でも手で持てるようになる。すなわち、本発明の食器は、熱伝導率の低いシリコン材等で外側が被覆されているので、加熱直後で中味が熱くても、そのまま直ぐに素手で持つことが可能である。
前述したこの種従来例の金属製の食器のように、指を火傷する危険もなく安全であり、又、持てるまで・冷めるまで待つこともなくなる。これらにより、スムーズな喫食が実現される。
【００１４】
《第３の効果》
第３に、保温力も向上する。すなわち、本発明の食器は、熱伝導率の低いシリコン材等で外側が被覆されている。そこで、前述したこの種従来例の金属製の食器に比べ、加熱された飲食物が保温され、冷めにくい。もって喫食時間を、長く楽しめるようになる。
【００１５】
《第４の効果》
第４に、更に強度面，腐食防止面，滑り止め面等にも優れている。すなわち、本発明の食器は、シリコン材等で被覆されているので、落下強度が向上し、変形しにくく、接触音も少ない。又、腐食が防止され、不用意に滑ることもない。
このように、この種従来例に存した課題がすべて解決される等、本発明の発揮する効果は、顕著にして大なるものがある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
《図面について》
以下、本発明のサービスカート用の食器を、図面に示した発明を実施するための最良の形態に基づいて、詳細に説明する。
図１は、本発明を実施するための最良の形態の説明に供し、（１）図は、正断面図であり、（２）図は、評価試験のグラフである。
図２は、サービスカートの斜視図であり、（１）図は、全体を示し、（２）図は、トレイや食器を示す。図３は、サービスカートの他の例を示し、要部の正断面図である。
【００１７】
《サービスカート３について》
まず、図２，図３等を参照して、サービスカート３について説明する。サービスカート３は、箱状をなし、飲食物Ａが収納されると共に、ドア４と車輪５を備えており、手で押して移動，搬送されて、飲食物Ａの提供サービスに供される。
このようなサービスカート３について、更に詳述する。サービスカート３は、例えば航空機の機内，社員食堂，病院，療養施設，福祉施設，その他において、乗客，患者，高齢者，年少者，その他に対し、飲食物Ａの提供サービスを行うために使用される。この提供サービスは、乗務員，介護者，看護者，給仕人，その他の人を介し、又は本人のセルフサービスにて行われる。
そしてサービスカート３は、天板６，側板７，奥板８，床板９，ドア４等を備えた筐体よりなり、床板９の四隅下にキャスター等の車輪５が付設されている。天板６，側板７，奥板８，床板９，ドア４等は、それぞれ、アルミ材その他の軽金属製の表面板間に、芯材として断熱材が介装された断熱パネル製よりなり、これらが、縦横つまり上下，左右，前後等に骨組として配されたアルミ材その他の軽金属製のコーナー型材に、組み付けられている。
そして、このサービスカート３は、飲食物Ａを単に収納，運搬するだけではなく、ヒーター１０を搭載しており、収納された飲食物Ａを加熱（含む保温、以下同様）する。
ヒーター１０の発熱温度は、１３０℃〜１５０℃程度である。ヒーター１０による加熱パターンとしては、単に加熱調理するパターン、加熱調理して保温するパターン、予め加熱調理されていたものを保温するパターン、予め加熱調理されていたものを更に加熱調理するパターン、等々各種パターンが考えられる。
１１はコントロール部であり、ヒーター１０等を制御する。なお、加熱装置であるヒーター１０と共に、冷却，保冷装置が搭載されているサービスカート３も多い。
【００１８】
そして、サービスカート３の両側板７内側には、ガイドレール１２が、左右高さレベルを揃え対向して上下多段に、上下間隔を存しつつ固設されている。
そして、このような左右のガイドレール１２間に、図２の例では、面状のヒーター１０が部分的に組み込まれたトレイ１３が、図３の例では、面状のヒーター１０が全体的に組み込まれた棚板１４が、それぞれ出し入れ自在に上下多段に保持されている。図３の例では、棚板１４上にトレイ１３’が載せられており、勿論、トレイ１３’にはヒーター１０は組み込まれていない。
もって、飲食物Ａが入れられた食器１５，１６が、このようなトレイ１３，１３’上に載せられている。飲食物Ａとしては、加熱を要するものとして、御飯，丼物，煮物，味噌汁，お茶，コーヒー，スープ，その他各種料理が考えられ、加熱を要しないものとして、生野菜，サラダ，刺身，果物，デザート，その他が考えられる。
サービスカート３は、このようになっている。
【００１９】
《食器１５について》
以下、図１の（１）図等を参照して、本発明の食器１５について説明する。この食器１５は、飲食物Ａの提供サービスに供されるサービスカート３において使用され、加熱を要する飲食物Ａが入れられると共に、ヒーター１０上に図２の例では直接、図３の例ではトレイ１３’を介して載せられ、もって下側からヒーター１０で加熱される（図２，図３も参照）。
そして、アルミ材その他の軽金属製よりなると共に、シリコン材１７その他の熱伝導率の低い樹脂で、側面Ｂや底面Ｃの外側が被覆されている。
なお、加熱を要しない飲食物Ａは食器１６に入れられるが（図２を参照）、この食器１６は、前述したこの種従来例の食器１，２（図４を参照）に準じた構成よりなり、ヒーター１０上には載せられない。
【００２０】
このような本発明の食器１５について、更に詳述する。その製造に際しては、まず食器１５本体が製作される。すなわち鋳型に、溶融されたアルミ材つまりアルミニウム合金材、その他の溶融された軽金属を流し込んで、食器１５本体が鋳造されるが、プレス方式その他によっても、食器１５本体の製作は可能である。
それから、このように製作された食器１５本体を、より僅かに大き目の鋳型に同軸に入れ、溶融されたシリコン材１７つまりシリコーンゴム，その他の溶融された熱伝導率の低い樹脂を、食器１５と鋳型間に流し込むことにより、外側がシリコン材１７その他の樹脂で被覆された、食器１５が製造される。なお鋳造によらず、巻回その他のコーティング方式によっても、被覆は可能である。
食器１５は、このように製造される。
【００２１】
《食器１５の肉厚について》
食器１５の肉厚については、次のとおり。このように製造される食器１５本体の肉厚、例えばアルミ材製の食器１５本体の肉厚は、側面Ｂや底面Ｃを通じ全体的に均一であり、１．０ｍｍ以上〜２．０ｍｍ以下程度であり、代表的には１．５ｍｍ程度のものが使用される。アルミ材以外の軽金属が用いられた場合も、ほぼこれに準じる。
なお、その肉厚が１．０ｍｍ未満の場合は、器としての形状保持が容易でなく、鋳造等が困難化する。これに対し、肉厚が２．０ｍｍを超える場合は、重量過剰となり、材料コスト高ともなり適当ではない。
【００２２】
そして食器１５は、側面Ｂや底面Ｃの外側が、シリコン材１７で薄くコーティングされ被覆されている。
シリコン材１７は、側面Ｂの肉厚が、０．５ｍｍ以上〜１．０ｍｍ以下程度よりなるのに対し、底面Ｃの肉厚が、０．２ｍｍ以上〜０．５ｍｍ以下程度よりなる。代表的には、側面Ｂの肉厚が０．７ｍｍ程度で、底面Ｃの肉厚が０．３ｍｍのものが使用される。シリコン材１７以外の樹脂が用いられた場合も、ほぼこれらに準じる。
なお、側面Ｂの肉厚が０．５ｍｍ未満の場合は、被覆が薄くなり過ぎて保温力が低下すると共に、食器１５が熱くて手で持てない可能性も生じる。これに対し、側面Ｂの肉厚が１．０ｍｍを超える場合は、重量過剰となり、材料コスト高ともなり適当ではない。
又、底面Ｃの肉厚が０．２ｍｍ未満の場合は、均等な肉厚での被覆が困難化すると共に、耐久性にも問題が生じる。これに対し、底面Ｃの肉厚が０．５ｍｍを超える場合は、ヒーター１０による下側からの加熱に支障が生じる。
食器１５は、このような肉厚よりなる。
【００２３】
《その他》
なお第１に、シリコン材１７その他の樹脂による被覆は、図示のように、食器１５の側面Ｂ外側と底面Ｃ外側とについて施されるのが代表的であるが、側面Ｂ外側のみに施され、底面Ｃ外側には施さないことも可能である。
第２に、食器１５の側面Ｂ外側に施された被覆は、図示例では、食器１５の上端縁をもカバーすべく、施されている。すなわち、熱く加熱された食器１５内の飲食物Ａの喫食に際し、口元が接する食器１５本体の上端縁上も、シリコン材１７で被覆されている。
第３に、図示例の食器１５は、直径１１６ｍｍで高さ４６ｍｍ程度の平断面円形状をなしているが、その他各種の形状が考えられ、例えば平断面長方形状も可能である（図２を参照）。
第４に、食器１５は例えば飯器として使用され、飲食物Ａとして御飯が入れられるが、この場合は、飲食物Ａとして予め炊飯されていた御飯を、単に加熱するパターンの外、米を水と共に加熱して、飲食物Ａである御飯とするパターンも考えられる。
第５に、食器１５の蓋１８は、通常、シリコン材１７等では被覆されない。そして蓋１８は、一般的には樹脂製よりなり、従来より使用されているものと共用される。
第６に、図１の（１）図中、Ｄは手先であり、食器１５を手で持つ際は手先Ｄにより、食器１５の主に側面Ｂが把持され、その際、食器１５の底面Ｃは、適宜必要に応じサポート・サブ的に保持される。
食器１５は、このようになっている。
【００２４】
《作用等》
本発明のサービスカート３用の食器１５は、以上説明したように構成されている。そこで、以下のようになる。
（１）まず、サービスカート３内には、加熱（含む保温）を要する飲食物Ａが入れられた食器１５が、収納されると共に、トレイ１３又は棚板１４に組み込まれたヒーター１０上に、食器１５は載せられている。それからサービスカート３は、移動，保管される（図２，図３を参照）。
【００２５】
（２）そして、飲食物Ａの提供サービスに先立ち、サービスカート３はヒーター１０が通電されて発熱し、加熱を要する飲食物Ａが入れられた食器１５が、発熱したヒーター１０にて、下側から加熱（含む保温）される（図２，図３を参照）。
【００２６】
（３）それから、加熱された飲食物Ａが入れられた食器１５が、サービスカート３から取り出されて、飲食物Ａの提供サービスに供される。つまり、食器１５が配膳されて、飲食物Ａが喫食に供される（図２を参照）。
【００２７】
（４）そして、このように使用される食器１５は、軽金属製よりなり、熱伝導率の低い樹脂で外側が被覆されている（図１の（１）図を参照）。
食器１５は、例えば飯器として使用され、アルミ材製よりなり、側面Ｂ外側や底面Ｃ外側が、例えばシリコン材１７で被覆されている。シリコン材１７の被覆肉厚は、例えば、側面Ｂが０．５ｍｍ以上〜１．０ｍｍ以下で、底面Ｃが０．２ｍｍ以上〜０．５ｍｍ以下よりなる。
【００２８】
（５）さてそこで、このような本発明のサービスカート３用の食器１５を使用すると、次の第１，第２，第３，第４のようになる。
第１に、この食器１５は、アルミ材等の軽金属製よりなり、熱伝導率が高いので、→ヒーター１０からの熱が確実に、底面Ｃに熱伝導されると共に、底面Ｃから側面Ｂへと熱伝導される。→なお、底面Ｃ被覆用のシリコン材１７等は、このような熱伝導に支障が生じない肉厚に設定されている。
そこで、→食器１５内の加熱を要する飲食物Ａは、不足なく十分に加熱されると共に、確実に均一に加熱される。→特に、食器１５が飯器として使用され、飲食物Ａとして御飯が加熱される場合、このように加熱不足が解消され、加熱不均一が防止されるメリットは大きい。
【００２９】
第２に、この食器１５は、側面Ｂや底面Ｃの外側が、シリコン材１７等の樹脂で被覆されている。→そして、このように熱伝導率の低い樹脂で、外側が被覆されているので、→この食器１５は、熱伝導率の高いアルミ材等の軽金属製よりなり、下側からヒーター１０で加熱されるにもかかわらず、→食器１５の側面Ｂや底面Ｃの外側への熱伝導が、抑制される。
→すなわち、外側のシリコン材１７等は熱伝導率が低いので、側面Ｂや底面Ｃの加熱，温度上昇が抑えられ、→ヒーター１０による加熱停止後において、内部の飲食物Ａや食器１５本体が加熱，高温を維持しても、→外側のシリコン材１７等の加熱，温度上昇は、抑制される。
そこで、→加熱直後において、直ぐに食器１５を手先Ｄで持つことが出来るようになり、→加熱された飲食物Ａの喫食が、熱いまま可能となる。→特に、手先Ｄで持つ際のポイントとなる側面Ｂ被覆用のシリコン材１７等は、外側への熱伝導抑制を確実化する肉厚に設定される。これに対し底面Ｃは、その際、必要に応じサポートされる程度なので、より薄い肉厚にて設定可能である。
【００３０】
第３に、この食器１５は、側面Ｂや底面Ｃの外側が、シリコン材１７等の樹脂で被覆されている。→このように熱伝導率の低い樹脂で、外側が被覆されているので、→この食器１５は、熱伝導率の高いアルミ材等の軽金属製よりなるにもかかわらず、加熱後の保温力に優れている。
そこで、→加熱された飲食物Ａは、加熱後少々時間が経過しても、熱が外部に逃げにくく、保温されており冷めにくい。
【００３１】
第４に、この食器１５は、アルミ材等の軽金属製よりなると共に、外側がシリコン材１７等の樹脂で被覆されている。
そこで、→このような被覆により、この食器１５は、衝撃荷重の吸収性に優れており、→落下強度が向上し落しても壊れず、硬い物に当たっても変形せず、食器１５同士の接触音も少ない。又、→このような被覆により、この食器１５は、アルミ材等の軽金属製よりなるにもかかわらず、腐蝕が防止される。更に、不用意に滑ったりすることも、防止される。
【００３２】
《評価試験について》
図１の（２）図は、評価試験の結果を示す。すなわち、本発明を適用した１例の食器１５と、この種従来例の樹脂製の食器１と、この種従来例のアルミ材製の食器２とを用いて、表面発熱温度が約１４０℃のヒーター１０にて、加熱テストしたデータである。
○加熱を要する飲食物Ａとしては、炊飯されて冷まされた御飯を用いた。
○ヒーター１０による加熱開始後、３９分で加熱を停止し、その後は、そのままホールド状態に維持した。なお、御飯の加熱目標基準値は、芯温７５℃である。
○本発明の食器１５としては、肉厚が１．５ｍｍのアルミ材製で、直径１１６ｍｍで高さ４６ｍｍの平断面円形状のものを使用した。そして、側面Ｂの肉厚が０．７ｍｍで底面Ｃの肉厚が０．３ｍｍのシリコン材１７で、被覆したものを使用した。従来例の食器１，２は、いずれも肉厚が１．５ｍｍのものを使用した。
【００３３】
このような評価試験の結果、図１の（２）図に示したデータが得られた。
そして、本発明の食器１５は、この種従来例の食器１（樹脂製）より遥かに優れた加熱性能を備えており、この種従来例の食器２（アルミ製）とほぼ同等の加熱性能を発揮した。すなわち、加熱目標基準値の芯温７５℃を確実にクリアーすると共に、その後もこの温度以上にホールドできた。つまり、十分な加熱と均一な加熱とが、実証された。
そして更に、このような加熱性能に優れた本発明の食器１５は、この種従来例の食器２とは異なり、シリコン材１７等による被覆を備えているので、手で持つことが可能であると共に、保温力にも優れ、更に強度等にも優れるという、利点を備えている。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明に係るサービスカート用の食器について、発明を実施するための最良の形態の説明に供し、（１）図は、正断面図であり、（２）図は、評価試験のグラフである。
【図２】サービスカートの斜視図であり、（１）図は、全体を示し、（２）図は、トレイや食器を示す。
【図３】サービスカートの他の例を示し、要部の正断面図である。
【図４】この種従来例のサービスカート用の食器を示し、（１）図は、その１例である樹脂製食器の正断面図であり、（２）図は、他の例であるアルミ材製食器の正断面図である。
【符号の説明】
【００３５】
１  食器（従来例）
２  食器（従来例）
３  サービスカート
４  ドア
５  車輪
６  天板
７  側板
８  奥板
９  床板
１０  ヒーター
１１  コントロール部
１２  ガイドレール
１３  トレイ
１３’トレイ
１４  棚板
１５  食器（本発明）
１６  食器
１７  シリコン材
１８  蓋
Ａ  飲食物
Ｂ  側面
Ｃ  底面
Ｄ  手先
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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