(57)【要約】【課題】  美白効果が十分な食品および化粧料を提供する。【解決手段】  グルコン酸亜鉛を美白成分、特にメラニン産生抑制剤として配合することにより、美白効果の優れた食品用組成物および化粧料用組成物を提供する。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
グルコン酸亜鉛を美白成分として配合することを特徴とする食品用組成物。
【請求項２】
グルコン酸亜鉛をメラニン産生抑制剤として配合することを特徴とする食品組成物。
【請求項３】
グルコン酸亜鉛を美白成分として配合することを特徴とする化粧料用組成物。
【請求項４】
グルコン酸亜鉛をメラニン産生抑制剤として配合することを特徴とする化粧料用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はグルコン酸亜鉛を美白成分およびメラニン産生抑制剤として含有することを特徴とする食品用組成物および化粧料用組成物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、美白に対する美容意識の観点から、食品および化粧品に使用される皮膚の美白成分、特にメラニン産生抑制効果をもつ成分が研究され開示されている。例えば、ブドウ種子エキス（非特許文献１）は食品成分および化粧品成分として、美白効果、特にメラニン産生抑制効果を有することが知られている。
【０００３】
一方、グルコン酸亜鉛については、紫外線に対する皮膚障害の防御効果は開示されている（特許文献１）が、メラニン産生抑制効果については知られていない。また、亜鉛を含む培地で培養した特定の酵母、およびその消化物等を含む化粧料組成物および食品組成物がメラニンの生成を抑制することが開示されている（特許文献２）が、グルコン酸亜鉛自体のメラニン産生抑制効果については知られていない。
【０００４】
【非特許文献１】ＦＯＯＤ  Ｓｔｙｌｅ ２１（ＶＯＬ．IV／Ｎｏ．１２、２００２年、ｐ４１〜４４）「ブドウ種子ポリフェノール（プロアントシアニジン）の抗酸化作用とシミ改善効果」
【特許文献１】特開２００４−２７７３０８号公報
【特許文献２】特開平９−１２４４３８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
美白作用、特にメラニン産生抑制作用を有する成分は知られていたものの、より十分な美白効果を有する食品用および化粧料用の組成物が望まれていた。
【０００６】
本発明は上記課題を解決すべく、グルコン酸亜鉛を美白成分およびメラニン産生抑制剤とし、より美白効果の高い食品用組成物および化粧料用組成物を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者は、上記目的を達成すべく鋭意研究した結果、グルコン酸亜鉛に優れた美白作用、特にメラニン産生抑制作用を有していること見出し、当該グルコン酸亜鉛を美白成分、特にメラニン産生抑制剤として配合することにより本発明の食品用組成物および化粧料用組成物を完成した。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の食品用組成物および化粧料用組成物は、美白、特にメラニン産制抑制という優れた効果を有する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明においてグルコン酸亜鉛はグルコン酸の亜鉛塩であり、定法により得られるものである。食品添加物又は化粧品原料として市販されているグルコン酸亜鉛を購入して入手することもできる。
【００１０】
本発明において美白とは、皮膚の美白についての効果のことである。美容目的としては顔の皮膚を目的として使用されることが多いが、手、足、肩、背中等すべての皮膚の部位を含むものである。
【００１１】
本発明においてメラニン産生抑制効果とは、表皮中に存在する色素細胞（メラノサイト）がメラニンの産生を抑制される効果をいう。メラニンの産生は皮膚の日焼け、シミ等の原因となり、皮膚を黒くする。メラニンの産生が抑制されることにより、結果、皮膚の美白が達成される。
【００１２】
第１および第２発明の食品用組成物の形態としては特に制限はなく、経口摂取できるものであれば、いずれの形態でもよい。例えば、粉末、顆粒、タブレット、チュアブル、カプセル、フィルム、キャンディー、グミ、飲料等が挙げられる。また、加工食品の原料（例えばタブレットの原材料物質）、調理又は飲食時に適宜添加するもの（例えば調味料）にすることもできる。
【００１３】
本発明における食品用組成物には食品として通常添加される成分を適宜配合することができる。例えば、果汁、甘味料、糖類、酸味料、香料、ｐＨ調整剤、増粘剤等が挙げられる。また、本発明の食品用組成物には美白成分として既に知られている食品素材を、本発明の目的を消失しない範囲で適宜配合することができる。例えば、ビタミンＣ、ブドウ種子エキスなどが挙げられる。さらに、本発明の食品用組成物には美容成分として既に知られている食品素材についても、本発明の目的を消失しない範囲で適宜配合することができる。例えば、コラーゲン、コラーゲン加水分解物、ビタミン群、核酸（ＤＮＡ）、杜仲葉エキス、高麗人参エキス、アミノ酸、ヒアルロン酸、コンドロイチン硫酸、セラミド、セリシン、繭蛋白、麹、卵殻膜、システイン、シスチン、シラカバエキス、ビタミンB群などが挙げられる。
【００１４】
本発明において、食品用組成物中のグルコン酸亜鉛の含有量は特に制限されるものではないが、毎日摂取することが可能であるためには、１日の摂取量を１〜５０００ｍｇとすることがより好ましい。形態を錠剤、飲料にする場合、１日の摂取量を１〜５０００ｍｇとすることにより、より容易に本発明の食品組成物の製造・加工ができるからである。
【００１５】
第３および第４発明の化粧料用組成物の形態としては特に制限はなく、皮膚外用剤として使用できるものであれば、いずれの形態でもよい。また頭皮においても使用が可能である。これらの剤型として、例えば、化粧水、乳液、クリーム、エッセンス、洗浄剤、ファンデーション、育毛剤等に使用できる。
【００１６】
本発明における化粧料用組成物には化粧料として通常添加される成分を適宜配合することができる。例えば、界面活性剤、油脂、アルコール類、可溶化剤、防腐剤、増粘剤、ｐＨ調整剤、植物エキス、香料などが挙げられる。また、本発明の化粧料用組成物には美白成分として既に知られている化粧料用素材を、本発明の目的を消失しない範囲で適宜配合することができる。例えば、リノール酸、コウジ酸、アルブチン、エラグ酸などが挙げられる。
【００１７】
本発明において、化粧料用組成物中のグルコン酸亜鉛の含有量は特に制限されるものではないが、全組成物中の０．００１〜５．０重量％とすることが、本発明の化粧料用組成物の製造・加工の観点および、発明の効果の観点から好ましい。
【実施例】
【００１８】
以下、実施例により本発明を更に説明するが、本発明の技術的範囲はこれに限定されるものではない。なお、実施例８〜１０における％は全て重量％を示す。
【００１９】
実施例１（美容飲料１）
１本５０ｍｌ当りの配合量を、グルコン酸亜鉛：１００ｍｇ、コラーゲン：３ｇ、ビタミンＣ：５００ｍｇ、Ｌ−セリン：１００ｍｇ、Ｌ−アラニン：５０ｍｇ、Ｌ−オルニチン塩酸塩：５０ｍｇ、ビタミンＢ１：４ｍｇ、ビタミンＢ２：５ｍｇ、ビタミンＢ６：７ｍｇ、香料：適量、酸味料（クエン酸およびグルコン酸）：適量、精製水：メスアップ量（計５０ｍｌ）、として常法により美容飲料を作成した。１日１〜１０本程度摂取。
【００２０】
実施例２（美容飲料２）
１本１００ｍｌ当りの配合量を、グルコン酸亜鉛：１ｇ、ビタミンＣ：１ｇ、香料：適量、酸味料（クエン酸およびリンゴ酸）：適量、精製水：メスアップ量(計１００ｍｌ)、として常法により美容飲料を作成した。１日１〜３本程度摂取。
【００２１】
実施例３（タブレット１）
１錠３００ｍｇ当りの配合量を、グルコン酸亜鉛：２００ｍｇ、マルチトール：６０ｍｇ、セルロース：３０ｍｇ、ショ糖脂肪酸エステル１０ｍｇ、として常法によりタブレットを作成した。１日１〜１５錠程度摂取。
【００２２】
実施例４（タブレット２）
１錠約２０ｍｇ当りの配合量を、グルコン酸亜鉛：５ｍｇ、マルチトール：１０ｍｇ、セルロース：５ｍｇ、香料：適量、として常法によりタブレットを作成した。１日１〜５０錠程度摂取。
【００２３】
実施例５（タブレット３）
１０粒あたりの配合量を、グルコン酸亜鉛：９ｍｇ、ブドウ種子エキス末：１６０ｍｇ、ビタミンＣ：５００ｍｇ、ビタミンＢ２：１０ｍｇ、ビタミンＢ６：１２ｍｇ、卵殻膜パウダー：２４０ｍｇ、ショ糖脂肪酸エステル（滑沢剤）：適量、マルチトール：適量、結晶セルロース：適量を均一に混合した後、常法により打錠しタブレットを作成した。１日２〜５０錠程度を摂取。
【００２４】
実施例６（カプセル１）
１カプセル当りの配合量を、グルコン酸亜鉛：５０ｍｇ、乾燥でんぷん：１５０ｍｇとして、ゼラチンをカプセル原料として、常法によりハードカプセルを作成した。１日１〜１８カプセル程度摂取。
【００２５】
実施例７（カプセル２）
１日量当たりの摂取量を、グルコン酸亜鉛：9ｍｇ、ビタミンＣ：５００ｍｇ、ビタミンＢ１：４ｍｇ、ビタミンＢ２：５ｍｇ、ビタミンＢ６：７ｍｇ、二酸化ケイ素（滑沢剤）：１０ｍｇ、とし、１〜１０粒程度に分けてハードカプセルに詰めた。
【００２６】
実施例８（化粧水）
グルコン酸亜鉛：０．１％、エタノール：８％、濃グリセリン：１０％、１，３−ブチレングリコール：５％、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（６０．ＥＯ）：０．６％、パラオキシ安息香酸メチル：０．１％、クエン酸：０．０６％、クエン酸ナトリウム０．０８％、香料：０．１５％、精製水：残部、の配合量（合計１００％）で、定法により化粧水を作成した。
【００２７】
実施例９（クリーム）
グルコン酸亜鉛：２．５％、濃グリセリン８％、１，３−ブチレングリコール：５％、モノステアリン酸ポリグリセリル：３．５％、親油性モノステアリン酸グリセリル：２．５％、ステアリン酸：１．５％、スクワラン：１２％、マカデミアナッツ油：１％、パルミチン酸イソプロピル：４％、メチルポリシロキサン：０．３％、セタノール：２％、Ｌ−アルギニン：０．２％、シクロデキストリン：０．０１％、パラオキシ安息香酸メチル：０．３％、パラオキシ安息香酸プロピル：０．１％、香料：０．２％、精製水：残部、の配合量（合計１００％）で、定法によりクリームを作成した。
【００２８】
実施例１０（乳液）
グルコン酸亜鉛：１％、ポリエチレングリコール４００：５％、１，３−ブチレングリコール：５％、カルボキシビニルポリマー：０．２％、自己乳化型モノステアリン酸グリセリン：１．４％、モノステアリン酸ポリオキシエチレンソルビタン（２０ＥＯ）：１．５％ステアリン酸：１％、セタノール：０．３％、リノール酸：０．１％、オリーブ油：５％、植物性スクワラン：２％、水酸化カリウム０．２％、パラオキシ安息香酸メチル：０．３％、香料：０．１％、精製水：残部、の配合量（合計１００％）で、定法により乳液を作成した。
【００２９】
試験例１
グルコン酸亜鉛の美白効果およびメラニン産生抑制作用を検証するため、メラニン産生色素細胞（Ｂ１６  ｍｏｕｓｅ  Ｍｅｌａｎｏｍａ）に対する白色化効果を試験した。
【００３０】
（方法）
クリーンベンチ内において培養フラスコ（２５ｃｍ２）に、牛胎児血清１ｍｌ、イーグル最少栄養培地９ｍｌを添加し、そこに３×１０４個の色素細胞（Ｂ１６  ｍｏｕｓｅ  Ｍｅｌａｎｏｍａ）をまき、炭酸ガス培養器において５％の炭酸ガスを含有する空気下３７℃で培養した。細胞が付着したところで、フラスコに試料（試験例及び比較例）を、各々最終濃度が表１に記載の量になるように添加し、３日間培養した。なお、コントロールは試料を添加せず培養したものを使用した。また、比較例として、美白効果が知られているアスコルビン酸を使用した。３日間培養した色素細胞を顕微鏡観察した後、培養液を除去し、０．０２％ＥＤＴＡ（エチレンジアミン  テトラアセテート）、次いで０．２５％トリプシンを含むダルベッコのリン酸緩衝液を加え剥離した。次いで、剥離した色素細胞にリン酸緩衝液９mlを加え、１０００ｇで５分間遠心して得られた色素細胞の細胞ペレットを作成し、白色化の程度を表１下の評価基準により、肉眼で判定した。
【００３１】
さらにこの細胞ペレットにリン酸緩衝液９mlを加え、１０００ｇで５分間遠心して得られた色素細胞の細胞ペレットを洗浄後、細胞を１０％ＤＭＳＯ／１Ｎ水酸化ナトリウム水溶液５００μＬにて溶解した。溶解液を４９０ｎｍで吸収度測定し、メラニン量を定量した。コントロールのメラニン量を１００％とし、試験例および比較例のメラニン量の減少度（メラニン産生抑制度）をパーセントコントールとして算出した。
【００３２】
（結果）
表１に示すように、グルコン酸亜鉛において色素細胞の白色化効果が確認された。なお、いずれの系も細胞毒性がないことを肉眼、および細胞数計測で確認した。
【００３３】
【表１】
2006311804.tif 000002
【００３４】
試験例２
グルコン酸亜鉛の美白効果を検証するため、ヒトによる飲用試験を実施した。
（方法）
実施例５の美容サプリメントを、２６歳以上の女性１１名に、１日１０錠、連続１０日間飲用してもらい、飲用前との比較において飲用後の美容実感、および美白改善状況についてアンケートした。
【００３５】
（結果）
美白およびそれ以外について肌の状態がどのように改善したかとの回答を求めたところ、表２の結果が得られた。なお、肌の状態について飲用前後の違いを７段階で評価したところ、表３に示すように、１０人中６人以上が、飲用前よりも「少し良くなった」以上を回答した。
以上のようにグルコン酸亜鉛を配合した実施例８のサプリメントの美白効果が示された。
【００３６】
【表２】
2006311804.tif 000003
【００３７】
【表３】
2006311804.tif 000004