(57)【要約】【課題】賞味期限を有する商品を効果的に管理することができるようにした商品価値管理システムを提供する。【解決手段】賞味期限２４Ａを有する商品の商品価値劣化モデル２５Ａを商品に対する製造年月日や賞味期限を含む属性情報と消費者賞味期限動向と商品の動きを示す日時入力情報と店舗におけるコストの配分などにより二次元化したグラフとして生成する商品価値劣化モデル監視部１０と、同種商品のその小売店舗における販売度数を時間と共に示した度数分布曲線２６Ａを生成する販売度数分布監視部１１と、この商品価値劣化モデル２５Ａと度数分布曲線２６Ａとを表示部１４に表示する表示制御部１２とを設け、表示画面の任意の時間軸上で店舗における商品価値の算出、商品の損益の算出、商品毎の陳列棚への商品補充方法、商品毎の廃棄のタイミングなどを算定できるようにした。【選択図】図７
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
賞味期限を有する個別の商品を特定可能な商品識別コードを付与した商品に対する商品価値管理システムにおいて、上記商品識別コードに付加された製造年月日時および賞味期限を含む属性情報を取得する属性情報取得部と、上記属性情報取得部から取得した属性情報およびそれに対応する商品の日時入力情報を用いて商品価値劣化モデルを作成する商品価値劣化モデル監視部と、上記商品価値劣化モデル監視部で生成した商品価値劣化モデルを表示部に表示する表示制御部とを設けたことを特徴とする商品価値管理システム。
【請求項２】
請求項１に記載のものにおいて、上記商品と同種商品の販売数量を時間と共に示した販売度数分布曲線を作成する販売度数分布監視部を設け、上記表示制御部は、上記商品価値劣化モデル監視部で生成した商品価値劣化モデルおよび上記販売度数分布監視部で生成した販売度数分布曲線とを表示部に共に表示するように構成したことを特徴とする商品価値管理システム。
【請求項３】
請求項１に記載のものにおいて、全商品の購入および販売によって変化するコスト分担を算出して上記商品価値劣化モデルを変更するコスト算出部を設けたことを特徴とする商品価値管理システム。
【請求項４】
請求項１に記載のものにおいて、上記商品価値劣化モデルは、商品製造年月日時を始点とし、商品入荷日時、店頭陳列日時、賞味期限を二次元グラフで表したことを特徴とする商品価値管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、賞味期限を有する食品等の商品を販売する店舗での商品管理を行う商品価値管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、賞味期限を有する食品等の商品を補充する場合、商品コードが商品種別単位のコード、例えばＪＡＮＣｏｄｅの一次元バーコードとなっているため、商品種別では管理できても個別の商品ごとには管理することができず、過去の経験により判断して補充をしている。このため、大手のコンビニエンスストアでも会社により商品の補充方法がそれぞれ異なっており、商品の補充に関する確立した手法は存在していなかった。また、商品の廃棄に関しては、商品個体の環境条件における賞味期限の算出およびその商品の状態を管理する方法がとられているだけであった（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００４−１３３５０６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、従来の商品価値管理システムでは、商品の価値に対しての視点からコスト的な評価に基づく廃棄判断は行われていないため、効果的な商品購入および販売となっていなかった。例えば、商品の補充方法として、先入先出し補充または先入後出し補充の二通りが考えられるが、個別の商品に対してこれら二通りのうちのどちらがより利益をあげるかの検討が行われていなかったり、店頭の個別商品の廃棄タイミングが、一律賞味期限直前等となっている場合が多く、効果的ではなかった。
【０００４】
本発明の目的は、賞味期限を有する商品を効果的に管理することができるようにした賞味期限を持つ商品価値管理システムを提供することにある。
また本発明の他の目的は、商品の店舗での販売実績の時間的な特徴を元に、商品陳列棚への商品の補充や、商品の廃棄タイミングを効果的に判断することができるようにした商品価値管理システムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は上記目的を達成するために、賞味期限を有する個別の商品を特定可能な商品識別コードを付与した商品に対する商品価値管理システムにおいて、上記商品識別コードに付加された製造年月日時および賞味期限を含む属性情報を取得する属性情報取得部と、上記属性情報取得部から取得した属性情報およびそれに対応する商品の日時入力情報を用いて商品価値劣化モデルを作成する商品価値劣化モデル監視部と、上記商品と同種商品の販売数量を時間と共に示した販売度数分布曲線を作成する販売度数分布監視部と、上記商品価値劣化モデル監視部で生成した商品価値劣化モデルおよび販売度数分布監視部で生成した販売度数分布曲線とを表示部に表示する表示制御部とを設けたことを特徴とする。
【０００６】
請求項２に記載の本発明は、請求項１に記載のものにおいて、上記商品と同種商品の販売数量を時間と共に示した販売度数分布曲線を作成する販売度数分布監視部を設け、上記表示制御部は、上記商品価値劣化モデル監視部で生成した商品価値劣化モデルおよび上記販売度数分布監視部で生成した販売度数分布曲線とを表示部に共に表示するように構成したことを特徴とする。
【０００７】
また請求項３に記載の本発明は、請求項１に記載のものにおいて、全商品の購入および販売によって変化するコスト分担を算出して上記商品価値劣化モデルを変更するコスト算出部を設けたことを特徴とする。
【０００８】
さらに請求項４に記載の本発明は、請求項１に記載のものにおいて、上記商品価値劣化モデルは、商品製造年月日時を始点とし、商品入荷日時、店頭陳列日時、賞味期限を二次元グラフで表したことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
本発明による商品価値管理システムは、個別の商品毎の商品価値劣化モデルを表示することにより、この商品価値劣化モデルによって現時点での価値や廃棄時の価値などのその商品特有の情報を時間要素と共に目視判断することができるようになり、賞味期限を有する商品を効果的に管理することができるようになる。
【００１０】
請求項２に記載の本発明による商品価値管理システムは、商品価値劣化モデル監視部で生成した商品価値劣化モデルおよび販売度数分布監視部で生成した販売度数分布曲線とを表示部に共に表示するようにしたため、商品価値劣化モデルによって現時点での価値や廃棄時の価値などのその商品特有の情報を時間要素と共に目視判断することができるようになり、しかも、販売度数分布曲線によって同種商品の時間的販売動向などを目視判断することができるようになり、両者を比較考慮することによって購入時期や売れ残った商品の廃棄タイミングを適切に判断したり、ある個別商品種類における損益を増加させるための、商品の在庫補充方法を先入先出し補充または先入後出し補充等の特定が可能となり、賞味期限を有する商品を一層効果的に管理することができるようになる。
【００１１】
また請求項３に記載の本発明による商品価値管理システムは、全商品の購入および販売によって変化するコスト分担を算出して商品価値劣化モデルを変更するコスト算出部を設けたため、コスト計算をより正確に行うことができるようになり、しかも、商品数の変化に応じてコストを商品へ正確に配分することができるようになる。
【００１２】
さらに請求項４に記載の本発明による商品価値管理システムは、商品価値劣化モデルは、商品製造年月日時を始点とし、商品入荷日時、店頭陳列日時、賞味期限を二次元グラフで表したため、操作者が見やすく容易に現時点での価値や廃棄に要する価値などを容易に判断することができるようになり、賞味期限を有する商品を効果的に管理することができるようになる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明の最良の実施の形態を図面に基づいて説明する。
図１は、本発明の一実施の形態による賞味期限を持つ商品価値管理システムを示すブロック構成図である。
小売店舗に配置したコンピュータによって商品価値管理システム７が構成されており、この商品価値管理システム７は、商品製造元のコンピュータ８あるいは後述する個別の商品の商品種類識別コード２に付加されたデータから対応する商品の製造年月日時および賞味期限を含む属性情報を取得する属性情報取得部９と、この属性情報取得部９から取得した属性情報や小売店舗のレジ６および入力装置１３から入力した日時入力情報を用いて商品製造日時を始点とし、商品入荷日時、店頭陳列日時、賞味期限を二次元グラフで表した商品価値劣化モデルを作成する商品価値劣化モデル監視部１０と、小売店舗のレジ６から取得した情報から小売店舗における同種商品の販売数量を時間と共に示した販売度数分布曲線を作成する販売度数分布監視部１１と、商品価値劣化モデル監視部１０および販売度数分布監視部１１からの情報に基づいて生成した商品価値劣化モデルおよび販売度数分布曲線とを表示部１４の画面に表示する表示制御部１２と、リーダを含む入力部１３と、表示部１４と、商品価値劣化モデル監視部１０およびから販売度数分布監視部１１の情報に基づいて付加情報を算出して表示制御部１２により表示部１４に表示する情報算出部１５と、各部で取得した各種情報を格納する記憶部１６と、小売店舗の使用電力、ガス、水道および人件費等の固定費を現時点の店舗で発生するコストとして計算して店舗で保持している全ての商品へこのコストを配分すると共に、小売店舗内での商品の購入および販売によって変化するコスト分担を算出するコスト算出部１７とから構成している。
【００１４】
図２は、上述した商品価値管理システムを使用する小売店舗の概略平面図である。
小売店舗３には、在庫商品を格納するための在庫倉庫５と、商品を陳列するための陳列棚４および商品の販売実績情報を収集するためのレジ６が備えられている。小売店舗３に入荷する賞味期限を有する商品１には、図３に示すように一次元バーコードや無線ＩＣタグなどに登録された商品種類識別コード２が貼り付けられている。
【００１５】
図４は、上述した商品価値管理システムにおける製造会社での製造時の処理手順を示すフローチャートである。
先ず、ステップＳ１では製造会社で賞味期限を有する製造商品に対して商品識別コードを付与する。例えば、図３に示した個別の商品１にリーダによって識別可能な商品種類識別コード２を貼り付ける。続いて、ステップＳ２では商品種類識別コードの保存、つまり個別の商品１における商品種類識別コード２と、それに付随する製造年月日時および賞味期限といった属性情報を製造会社のコンピュータ８へ保持する。また可能であればこの属性情報を商品１における商品種類識別コード２に付加しても良い。その後、製造会社はステップＳ３で個別の商品１を小売店舗３に対して出荷する。
【００１６】
図５は、上述した商品価値管理システムにおける小売店舗３での入荷時の処理手順を示すフローチャートである。
製造会社から出荷された個別の商品１は、ステップＳ４で店舗にて個別の商品１に付与された商品種類識別コード２を対応するリーダなどの入力部１３にて読み取る。ステップＳ５では、この読み取られた商品１の商品種類識別コード２を入荷時間である日時入力情報と共に小売店舗３の商品価値管理システム７の記憶部１６へ格納する。その後、ステップＳ６で属性情報取得部９は、商品１に付与された商品種類識別コード２を元に、小売店舗３の商品価値管理システム７から製造会社のコンピュータ８にアクセスし、そこに保持されている個別の商品１の属性情報を取得し、ステップＳ７で小売店舗３の商品価値管理システム７の記憶部１６へ商品種類識別コード２と共に格納する。上述したように属性情報には製造年月日時および賞味期限という日時入力情報が含まれている。その後、小売店舗３の操作者は、個別の商品１の商品種類識別コード２とその属性情報に関連させて、小売店舗３が販売実績や経験から把握したその商品１が属する商品種類特有の消費者賞味期限動向などの日時入力情報を数値化した情報を入力部１３から入力して、記憶部１６へ格納する。商品価値劣化モデル監視部１０は、記憶部に格納したこれらの情報と時間的要素を元にステップＳ８でその商品１に対する商品価値劣化モデルを生成する。
【００１７】
この商品価値劣化モデル監視部１０は、図７に例示したように縦軸を個別の商品１の価値とし、横軸を個別の商品１の製造年月日時２１からの経過時間として二次元グラフを作成する。この二次元グラフ上に、個別の商品１の製造年月日時２１での価値つまり購入価格ではなく小売店舗３での販売予定価格をプロットし、これを商品価値劣化モデル２５の起点としてスタートさせる。個別の商品１の製造年月日時２１から、入力部１３から入力した店舗入荷日時２２までの経過時間を元に算出した価値劣化分を商品１の製造年月日時２１での価値から差し引いた結果を、商品１の店舗入荷日時２２での価値として二次元グラフ上にプロットする。この商品１の店舗入荷日時２２での価値劣化値は、小売店舗３では商品入荷前であるため、小売店舗３で発生するコストを配分するのではなく、個別の商品１における納品リーダタイムまでの価値劣化分の意味となる。
【００１８】
また商品価値劣化モデル監視部１０は、図７に示した商品価値劣化モデル２５における店舗陳列日時２３で、店舗入荷日時２２から図２に示した小売店舗３内の陳列棚４へ商品１を陳列する際に、その商品１の商品種類識別コード２を入力部１３で読み取った日時までの経過時間と、商品入荷日時２２での価値から商品１の商品種類識別コード２を入力部１３で読み取った日時までに経過した時間で商品１の価値が劣化した値を元に二次元グラフ上へプロットする。この店舗陳列日時２３での価値劣化値は、小売店舗３で発生するコストの合計を店舗在庫の全ての商品に配分した結果、商品１が負担するコスト値と、この商品１の在庫経過時間による商品価値の劣化値との合計となる。
【００１９】
さらに商品価値劣化モデル監視部１０は、店舗陳列日時２３以降の商品価値劣化モデル２５に対して、入力部１３から入力した消費者賞味期限動向に基づく価値変動およびその商品１の属性情報として製造会社のコンピュータ８から取得した賞味期限時における価値の変動を二次元グラフ上へプロットする。賞味期限時２４においては、廃棄コストを考慮するため価値がマイナス値となる。
【００２０】
このようにして商品価値劣化モデル監視部１０で商品１の商品価値劣化モデル２５を生成した後、小売店舗３で発生するコストを配分する対象が、この商品１の入荷によって変化するため、コスト算出部１７によって現時点でのコスト配分が正しく反映されるように図６に示したステップＳ９で小売店舗３の全在庫商品の同部分を修正して商品価値劣化モデルを再生成する。その後、商品価値管理システム７を用いた判断を行った後、ステップＳ１０で入荷した商品１を図２に示した小売店舗３の在庫倉庫５または陳列棚４へ移動する。
【００２１】
図６は、上述した商品価値管理システム７における小売店舗３での販売時の処理手順を示すフローチャートである。
この商品１が消費者により購入された場合、ステップＳ１１に示すようにその商品１の商品種類識別コード２を小売店舗３のレジ６にて読み取り、ステップＳ１２でその結果を小売店舗３の記憶部１６へ保持する。その後、ステップＳ１３で情報算出部１５は、その商品１の販売時点での価値を、図７に示した商品価値劣化モデル２５における店舗陳列日時２３からの経過時間に対応して算出する。また、商品１が消費者により購入されたことにより、小売店舗３で発生するコストを配分する対象の商品数が変化したため、ステップＳ１４でコスト算出部１７はこのタイミングで現時点でのコスト配分が正しく反映されるように全在庫商品の同部分を修正して、商品価値劣化モデル監視部１０はこれに応じて商品価値劣化モデルを再生成する。
【００２２】
図８は、商品価値管理システム７の監視処理動作を示すフローチャートである。
この監視処理は、図５に示したステップＳ１１での商品購入時、もしくは指定した時点あるいは定期時間に達したとき、ステップＳ１５で監視時になったとして処理動作が行われる。ステップＳ１６で表示制御部１２は、商品価値劣化モデル監視部１０および記憶部１６から例えば購入された商品と同種の商品のその時点における最新の商品価値劣化モデル２５を抽出し、またステップＳ１７で販売度数分布監視部１１および記憶部１６から小売店舗３における同種商品の販売数量を時間の経過と共に示した販売度数分布曲線２６を抽出する。ステップＳ１８で表示制御部１２は、抽出した最新の商品価値劣化モデル２５と販売度数分布曲線２６とを表示部１４の画面上に表示させる。詳細は後述するが図９にそのときの表示部１４への表示例を示している。小売店舗３の店員は、ステップＳ１９でこの表示部１４の画面を見て様々な監視作業、例えば販売度数分布曲線２６Ａから陳列個数と販売個数の差から現時点における陳列棚での残個数を知ることができるので、補充判断作業を行い、補充が必要と判断した場合は、ステップＳ２０で在庫倉庫５からの移動もしくは製造元への発注を行い、陳列棚４への移動を行った場合は、商品価値劣化モデル２５を更新する。また、ステップＳ１９の判断で特別の監視作業を行わないと判断した場合は、終了となる。
【００２３】
また情報算出部１５は、このとき販売された商品と同じ種類の全商品における商品販売時点での価値、これらの全商品を廃棄した場合の価値、販売度数分布曲線２６に沿って価値の合算を計算し、これらを表示制御部１２によって表示部１４の画面に表示する。商品価値管理システム７の操作者は、表示部１４の画面で計算結果を参照し、これによってステップＳ１９の監視作業で価値や利益から判断してどの時点で廃棄するのが望ましいかの判断に用いることもできる。
【００２４】
図９は、表示制御部１２によって小売店舗３のコンピュータ画面に商品Ａの商品価値劣化モデルと販売度数分布とを表示したときの説明図である。
同図に示すように商品Ａについて製造年月日時２１Ａ、店舗入荷日時２２Ａ、店舗陳列日時２３Ａ、賞味期限２４Ａなどを示した商品Ａの商品価値劣化モデル２５Ａと、商品Ａにおける店舗陳列日時２３Ａ以降の一定時間毎の販売数量を示した販売度数分布曲線２６Ａとを表示している。ここで、商品Ａにおける製造年月日時２１Ａの価値を６００とし、店舗入荷時２２Ａの価値を５９０とする。また、店舗陳列時２３Ａの価値を５７０とする。さらに、消費者による賞味期限２４Ａの販売動向による結果から登録された価値を２００とする。
【００２５】
表示部１４への表示は、商品価値劣化モデル監視部１０により生成した商品価値劣化モデル２５Ａのみとすることもでき、その場合、その商品に固有の商品価値劣化モデル２５Ａが時間要素と価値を表示しているため、現時点での価値、例えば、商品Ａが製造から８時間後に消費者に購入された場合、価値は５５０となることが分かり、また賞味期限２４Ａでの価値、その他の任意の時点での価値を目視から得ることができるので、廃棄タイミングを価値の判断から決定することができ、賞味期限を有する商品を効果的に管理することができるようになる。
【００２６】
また商品価値劣化モデル２５Ａは、商品製造年月日時２１Ａ、店舗入荷日時２２Ａ、店頭陳列日時２３Ａ、賞味期限２４Ａなどの日時入力情報を用いて、商品製造年月日時２１Ａを始点とした二次元グラフで表しているため、操作者が見やすく容易に現時点または任意の時点での価値や廃棄に要する価値などを容易に判断することができるようになり、賞味期限を有する商品を効果的に管理することができるようになる。
【００２７】
ここでは、商品価値劣化モデル監視部１０により生成した商品価値劣化モデル２５Ａと、販売度数分布監視部１１により生成した販売度数分布曲線２６Ａとを表示制御部１２によって同時に表示部１４に表示するようにしているため、例えば、商品Ａが製造から８時間後に消費者に購入された場合、価値は５５０となることは勿論、商品Ａの販売度数分布曲線２６Ａから、店舗陳列日時２３Ａの直後が最も販売度数が多く、廃棄コストが少ないという傾向が分かる。従って、この結果から、本商品の補充を前補充とすることによってより利益を上げることができることが分かる。さらに、販売度数分布曲線２６Ａの傾向から、この商品の廃棄タイミングは、製造年月日時２１Ａから約１０時間後が適切であることが分かり、そのときの価値も数字的に表すことが可能である。
【００２８】
このように商品価値劣化モデル２５Ａによって現時点での価値や廃棄時の価値などのその商品特有の情報を時間要素と共に目視判断することができるようになり、しかも、販売度数分布曲線２６Ａによって同種商品の時間的販売動向などを目視判断することができるようになり、両者を比較考慮することによって購入時期や売れ残った商品の廃棄タイミングを適切に判断したり、ある個別商品種類における損益を増加させるための、商品の在庫補充方法を先入先出し補充または先入後出し補充等の特定が可能となる。従って、こうした賞味期限を持つ商品価値管理システムに基づいて小売店舗３では、これまでよりも一層望ましい商品価値管理を行うことができるようになる。
【００２９】
図１０は、表示制御部１２によって小売店舗３のコンピュータ画面に商品Ｂの商品価値劣化モデルと販売度数分布を表示したときの説明図である。
同図に示すように商品Ｂについて製造年月日時２１Ｂ、店舗入荷日時２２Ｂ、店舗陳列日時２３Ｂ、賞味期限２４Ｂなどを示した商品Ｂの商品価値劣化モデル２５Ｂと、商品Ｂにおける店舗陳列日時２３Ｂ以降の一定時間毎の販売数量を示した販売度数分布曲線２６Ｂとを表示している。ここで、商品Ｂにおける製造年月日時２１Ｂの価値を６００とし、店舗入荷時２２Ｂの価値を５９８とする。また、店舗陳列時２３Ｂの価値を５９０とする。さらに、消費者による賞味期限２４Ｂの販売動向による結果から登録された価値を４００とする。
【００３０】
この表示の結果を図９の場合と同様に活用することができるが、商品Ｂの販売度数分布曲線２６Ｂから、商品Ｂは店舗陳列日時２３Ｂ直後から賞味期限近くまで平均して販売されており、廃棄コストが比較的大きいという傾向が分かる。従って、この結果から、本商品は商品Ａと異なり補充を後補充とすることによってより利益を上げることができることが分かる。さらに、販売度数分布曲線２６Ｂの傾向から、この商品の廃棄タイミングは、製造年月日時２１Ｂから約１５０〜１５５時間後が適切であることが分かる。こうした賞味期限を持つ商品価値管理システムに基づいて小売店舗３では、望ましい商品価値管理を行うことができる。
【産業上の利用可能性】
【００３１】
本発明による商品価値管理システムは、図示したものに限らずその他の構成の商品価値管理システムにも適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明の一実施の形態による商品価値管理システムを示すブロック構成図である。
【図２】図１に示した商品価値管理システムを使用する小売店舗の平面図である。
【図３】小売店舗で販売する個別の商品を示す概略斜視図である。
【図４】図１に示した商品価値管理システムにおける製造時の処理手順を示すフローチャートである。
【図５】図１に示した商品価値管理システムにおける入荷時の処理手順を示すフローチャートである。
【図６】図１に示した商品価値管理システムにおける販売時の処理手順を示すフローチャートである。
【図７】図１に示した商品価値管理システムにおける商品価値劣化モデル監視部で作成した商品価値劣化モデルを示す特性図である。
【図８】図１に示した商品価値管理システムにおける監視作業手順を示すフローチャートである。
【図９】図１に示した商品価値管理システムにおける表示制御部により商品Ａの商品価値劣化モデルと販売実績の度数分布曲線を示した説明図である。
【図１０】図１に示した商品価値管理システムにおける表示制御部により商品Ｂの商品価値劣化モデルと販売実績の度数分布曲線を示した説明図である。
【符号の説明】
【００３３】
１    商品
２    商品識別コード
３    小売店舗
７    商品価値管理システム
９    属性情報取得部
１０    商品価値劣化モデル監視部
１１    販売度数分布監視部
１２    表示制御部
１３    入力部
１４    表示部
１５    情報算出部
１６    記憶部
１７    コスト算出部
２１    製造年月日時
２２    店舗入荷日時
２３    店舗陳列日時
２４    賞味期限
２５    商品価値劣化モデル
２５Ａ    商品価値劣化モデル
２６Ａ    販売度数分布曲線
【図１】
2006188326.tif 000003
【図２】
2006188326.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2006188326.tif 000009
【図８】
2006188326.tif 000010
【図９】
2006188326.tif 000011
【図１０】
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