(57)【要約】  【課題】除湿制御の際に冷却器に付着した水分による庫内の加湿を低減し、庫内の温度・湿度を効率よく制御する。  【解決手段】庫内空気循環風路１７の外であり、かつ、減圧装置１９と冷却器７の間に冷却器７で使用されるパイプとほぼ同等の径の冷却器入口パイプ１８を設けることで、除湿制御の際に庫内空気の結露を冷却器入口パイプより優先的に行い、ドレンパン２３より排水することで、除湿制御が終了し、再び庫内の冷却運転を開始する際の庫内の加湿を抑制し、庫内の温度・湿度を効率よく制御することができる。【選択図】図２
2006006196.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
庫内を冷却するための冷却器と、冷却器が着霜した際に除霜するための除霜ヒータと、庫内空気循環用の送風機と、除霜水を排出するためのドレンパンと、高圧冷媒を減圧するための減圧装置と、前記減圧装置と前記冷却器を繋ぐ冷却器入口パイプを備え、前記冷却器入口パイプを前記送風機の風路外に設け、除湿パイプとして利用することを特徴とした恒温高湿庫。
【請求項２】
冷却器入口パイプは、除湿面積を増やし、除湿能力を向上させるために、金属フィンを付けられた請求項１に記載の恒温高湿庫。
【請求項３】
冷却器入口パイプは、除湿面積を増やし、除湿能力を向上させるために金属フィンで挟まれた請求項１に記載の恒温高湿庫。
【請求項４】
金属フィンは、除湿面積を増やし、除湿能力を向上させるために折り曲げられた請求項２または、請求項３に記載の恒温高湿庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は庫内の温度・湿度を所定の値に制御しながら、例えばパン生地等の食品の冷凍・冷蔵保存及び発酵等の工程を実行するために用いられる恒温高湿庫に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の恒温高湿庫は庫内の湿度制御上、庫内を除湿する必要が生じた場合に、冷却運転をして、庫内空気に含まれる水分を冷却器に着霜させることで除湿を行っている。しかしながら、冷却運転中でも庫内空気を循環する送風機を運転していたために冷却器の負荷が大きくなり、冷媒不足気味となり、十分な除湿能力を得られない等の課題があった。そのため、庫内を除湿する必要が生じた際に、送風手段を停止する手段が用いられている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図６は特許文献１に記載された従来の恒温高湿庫を示すものである。図６に示すように、断熱箱体から成る外箱１及び内箱２と、貯蔵庫５内に、前記貯蔵庫５庫内を冷却するための冷却装置６を構成する冷却器７と熱交換した冷気を前記貯蔵庫５庫内に循環するための庫内空気循環用ファン１０と、前記貯蔵庫５庫内を加温するための加温用ヒータ１３と前記貯蔵庫５庫内を加湿するための注水弁１４と、加湿用ヒータ１５とが配置されており、貯蔵庫５庫内を温度センサー２０と湿度センサー２１からの信号によって所定の温度・湿度に制御する制御装置２２から構成されている。
【０００４】
以上のように構成された従来の恒温高湿庫について、以下その動作を説明する。
【０００５】
制御装置２２は、貯蔵庫５庫内の温度・湿度に基づいて冷却装置６、加温用ヒータ１３による温度制御と、注水弁１４、加湿用ヒータ１５および冷却装置６による湿度制御により貯蔵庫５庫内を所定の温度・湿度に制御しており、制御装置２２は貯蔵庫５庫内の湿度制御上、庫内を除湿する必要が生じた場合に、冷却装置６による冷却運転をして、貯蔵庫５庫内の空気に含まれる水分を冷却器７に着霜させることで除湿を行っており、冷却運転中に冷却器７の負荷を小さくし、十分な除湿能力を得るために、貯蔵庫５庫内を除湿する必要が生じた際に、温度制御としての冷却運転時には運転している庫内空気循環用ファン１０を停止させている。
【特許文献１】特開平８−８４５５６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、前記従来の構成では除湿制御が終わり、庫内温度により、庫内を冷却する必要が生じ、再び温度制御として冷却運転を開始する際に、送風機が運転されるため、除湿制御により、冷却器に付着した水分が庫内に循環してしまい、庫内が加湿されてしまうという課題を有していた。
【０００７】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、除湿制御が終わり、再び冷却運転を開始する際、除湿制御の際に冷却器に付着した水分による庫内の加湿を低減し、庫内の温度・湿度を効率よく制御できる恒温高湿庫を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
前記従来の課題を解決するために、本発明の恒温高湿庫は、減圧装置と冷却器を繋ぐ冷却器入口パイプを送風機の風路外に設け、除湿パイプとして利用した恒温高湿庫である。
【０００９】
この除湿パイプによって除霜制御中の冷却運転時に、冷却器よりも低温になる除湿パイプへの着霜が優先的に行われ、また、除湿パイプは送風機の風路外に設けられているため、再び冷却運転を開始する際、除湿制御により付着した水分が庫内に循環することなく、庫内の温度・湿度を効率よく制御できることになる。
【００１０】
また、本発明の恒温高湿庫は、減圧装置と冷却器を繋ぐ冷却器入口パイプを送風機の風路外に設け、また、冷却器入口パイプに金属フィンを付け、除湿パイプとして利用した恒温高湿庫である。
【００１１】
これにより、冷却器入口パイプは、除湿面積を増やし、除湿能力を向上させることになる。
【００１２】
また、本発明の恒温高湿庫は、減圧装置と冷却器を繋ぐ冷却器入口パイプを送風機の風路外に設け、また、冷却器入口パイプを金属フィンで挟んで除湿パイプとして利用した恒温高湿庫である。
【００１３】
これにより、冷却器入口パイプは、除湿面積を増やし、除湿能力を向上させることになる。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の恒温高湿庫は、減圧装置と冷却器を繋ぐ冷却器入口パイプを送風機の風路外に設け、除湿パイプとして利用することで、除湿制御が終わり、再び冷却運転を開始する際、除湿制御の際に冷却器に付着した水分による庫内の加湿を低減し、庫内の温度・湿度を効率よく制御することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
第１の発明は庫内を冷却するための冷却器と、冷却器が着霜した際に除霜するための除霜ヒータと、庫内空気循環用の送風機と、除霜水を排出するためのドレンパンと、高圧冷媒を減圧するための減圧装置と、前記減圧装置と前記冷却器を繋ぐ冷却器入口パイプとからなり、前記冷却器入口パイプを前記送風機の風路外に設け、除湿パイプとして利用することで除湿制御が終わり、再び冷却運転を開始する際、除湿制御の際に冷却器に付着した水分による庫内の加湿を低減し、庫内の温度・湿度を効率よく制御することができる。
【００１６】
第２の発明は特に第１の発明の冷却器入口パイプに金属フィンを付けることにより、除霜制御の際に、冷却器入口パイプの除湿面積を増やし、除湿能力を向上させることができる。
【００１７】
第３の発明は特に第１または第２の発明の冷却器入口パイプに溝を有する金属フィンを付けることにより、限られた小さな空間においても、除霜制御の際に、冷却器入口パイプの除湿面積を増やし、除湿能力を向上させることができる。
【００１８】
第４の発明は特に第１〜３の発明のいずれか一つの発明の冷却器入口パイプを溝を有する金属フィンで挟むことで、除霜制御の際に、冷却器入口パイプの除湿面積を増やし、さらに除湿能力を向上させることができる。
【００１９】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２０】
（実施の形態１）
図１から図２において図１は本発明の実施の形態１における恒温高湿庫本体の断面図、図２は冷却器周辺の斜視図である。実施の形態１における恒温高湿庫は外箱１と内箱２とからなり、その間には断熱材３により外気よりの断熱が施されている。
【００２１】
外箱１の前面開口部には開閉自在の扉４が備えられている。貯蔵庫５は冷凍、或いは冷蔵、且つ、予熱・発酵（ホイロ）の各工程をするためにパン生地や食材等を保存しておく部屋である。貯蔵庫５庫内の後面部には、貯蔵庫５庫内を冷却するための冷却装置６を構成する、中を通る冷媒と空気の間で熱交換を行う冷却器７と、冷気風路形成カバー８が冷却器７側を貯蔵庫５に対して冷却器室９として区切るために内箱２後面内壁中部に取り付けられており、庫内空気循環用ファン１０は、冷気風路形成カバー８に、冷却器室９の上部の位置に、配置されている。
【００２２】
冷気風路形成カバー８は上部に吹出口１１、下部に吸込口１２を備えてある。また、加温用ヒータ１３は冷却器室９内の内箱２内壁上部に取り付けられている。注水弁１４は、冷却器７と加温用ヒータ１３の間に、加湿用ヒータ１５は冷却器７の下部にそれぞれ冷却器室９内の内箱２後面内壁に取り付けられている。エンドプレート１６は冷却器７の一部であり、冷却器７の両端から、冷却器室９の最上部まで伸びて冷気風路形成カバー８と、内箱２後面内壁に止められることで庫内空気循環風路１７を形成している。
【００２３】
冷却器入口パイプ１８は、冷却器７で使用されるパイプとほぼ同等の径で、庫内空気循環風路１７の外に高圧冷媒を減圧するための減圧装置１９と冷却器７の間に接続されている。貯蔵庫５庫内には庫内の温度を感知する温度センサー２０と、湿度を感知する湿度センサー２１がある。また、庫内を所定の温度、湿度に制御する制御装置２２を備えている。また、冷却器７、加湿用ヒータ１５の下部に付着した水分を受けるドレンパン２３を有している。
【００２４】
以上のように構成された恒温高湿庫について、以下その動作、作用を説明する。
【００２５】
まず、制御装置２２は、貯蔵庫５庫内の温度センサー２０・湿度センサー２１に基づいて庫内を冷却する必要が生じた場合には、庫内空気循環用ファン１０を通電して、貯蔵庫５庫内空気を吸込口１２より吸い込み、吹出口１１より吹き出す過程において、冷却器７に冷媒を流し、蒸発させることで、貯蔵庫５庫内空気と冷媒との間で熱交換を行い、貯蔵庫５庫内を冷却させ、庫内を加温する必要が生じた場合には、加温用ヒータ１３に通電し、加温用ヒータ１３の発熱により、貯蔵庫５庫内を加温し、庫内を加湿する必要が生じた場合は、注水弁１４により注水し、同時に加湿用ヒータ１５に通電し、加湿用ヒータ１５の発熱により、注水された水を蒸発させ、貯蔵庫５庫内を加湿している。
【００２６】
また、貯蔵庫５庫内を除湿する必要が生じた場合には、冷却器７に冷媒を流し、蒸発させることで、冷却器７、および冷却器入口パイプ１８を貯蔵庫５庫内空気に含まれる水分の露点温度以下の温度まで下げ、貯蔵庫５庫内空気中に含まれる水分を冷却器７に結露させて、ドレンパン２３へ滴下して、排水として庫外に出すことにより、貯蔵庫５庫内の除湿を行う。
【００２７】
この際、減圧装置１９により減圧されていた冷媒は先ず、冷却器入口パイプ１８に流れると、そこから蒸発を開始するため、冷却器入口パイプ１８の温度が冷却器７に対して低くなり、冷却器室９内で最も低温となる。そのため、除湿制御を行った際に、庫内空気の結露は冷却器入口パイプ１８から優先的に行われる。
【００２８】
その後、除湿制御が終了し、再び庫内の冷却運転を開始し、庫内空気循環用ファン１０を回転させる際に冷却器入口パイプ１８は庫内空気循環風路１７外にあるため、冷却器入口パイプ１８に付着した水分はドレンパン２３に滴下して排水として庫外に出すことにより、庫内は加湿されない。
【００２９】
以上のように本実施の形態では、減圧装置１９と冷却器７の間に冷却器入口パイプ１８を設けることで、除湿制御が終わり、再び冷却運転を開始する際、除湿制御の際に冷却器７に付着した水分による庫内の加湿を低減し、庫内の温度・湿度を効率よく制御することができる。
【００３０】
（実施の形態２）
図３は本発明の実施の形態２における恒温高湿庫の冷却器入口パイプの斜視図である。本実施の形態では、冷却器入口パイプ１８に溶接等により、金属製フィン２４を取り付けている。金属製フィン２４により、冷却器入口パイプ１８の冷却部面積は増える。これにより、除霜制御中の冷却運転の際、冷却器入口パイプ１８は、除湿面積を増やし、除湿能力を向上させることができる。
【００３１】
（実施の形態３）
図４は本発明の実施の形態３における恒温高湿庫の冷却器入口パイプの斜視図である。本実施の形態では、冷却器入口パイプ１８に溶接等により、溝を有する金属製フィン２５を取り付けている。溝を有する金属製フィン２５は溝により、表面積は拡大され、冷却器入口パイプ１８の冷却部面積は増える。これにより、除霜制御中の冷却運転の際、冷却器入口パイプ１８は、除湿面積を増やし、面積を増やしたことで、温度が上がり、表面に付着した水分が滴下するまでに氷になることで庫外に流すことができなくなることなく、除湿能力を向上させることができる。
【００３２】
（実施の形態４）
図５は本発明の実施の形態４における恒温高湿庫の冷却器周辺の斜視図である。本実施の形態では、冷却器入口パイプ１８を溶接等により、溝を有する金属製フィン２５で挟んでいる。溝を有する金属製フィン２５で挟むことにより、冷却器入口パイプ１８の冷却部面積は増える。これにより、除霜制御中の冷却運転の際、冷却器入口パイプ１８は、除湿面積を増やし、パイプの両側にフィンを設けたことにより、パイプ表面の吸熱に前後面のバラツキがなくなり、パイプ内部の冷媒の流れが偏らず、スムーズに流れ、効率よく、除湿能力を向上させることができる。
【産業上の利用可能性】
【００３３】
以上説明したように本発明にかかる恒温高湿庫は、減圧装置と冷却器を繋ぐ冷却器入口パイプを送風機の風路外に設け、除湿パイプとして利用することで、例えばパン生地等の食品の冷凍・冷蔵保存及び発酵等の工程を実行するために用いられる恒温高湿庫の庫内温度、湿度を効率よく制御し、省エネルギー化する用途に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明の実施の形態１における恒温高湿庫本体の断面図
【図２】本発明の実施の形態１における冷却器周辺の斜視図
【図３】本発明の実施の形態２における冷却器入口パイプの斜視図
【図４】本発明の実施の形態３における冷却器入口パイプの斜視図
【図５】本発明の実施の形態４における冷却器入口パイプの斜視図
【図６】従来の恒温高湿庫本体の断面図
【符号の説明】
【００３５】
１    外箱
２    内箱
３    断熱材
４    扉
５    貯蔵庫
６    冷却装置
７    冷却器
８    冷気風路形成カバー
９    冷却器室
１０  庫内空気循環用ファン
１１  吹出口
１２  吸込口
１３  加温用ヒータ
１４  注水弁
１５  加湿用ヒータ
１６  エンドプレート
１７  庫内空気循環風路
１８  冷却器入口パイプ
１９  減圧装置
２０  温度センサー
２１  湿度センサー
２２  制御装置
２３  ドレンパン
２４  金属製フィン
２５  溝を有する金属製フィン
【図１】
2006006196.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
2006006196.tif 000007
【図６】
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