(57)【要約】【課題】リン酸塩および有機溶剤を含有せず、臭いがほぼ無臭で、人体や環境に対する安全性が高く、洗浄力に優れることはもとより、除菌力に優れた、食器、調理器具等の洗浄剤として好適に用いられる洗浄剤組成物を提供することをその目的とする。【解決手段】（Ａ）ヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩０．１〜１５質量％及び（Ｂ）アニオン界面活性剤１０〜６０質量％含有し、さらに、（Ｃ）非イオン界面活性剤の含有量が８０質量％以下である洗浄剤組成物。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
（Ａ）ヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩０．１〜１５質量％及び（Ｂ）アニオン界面活性剤１０〜６０質量％を含有する洗浄剤組成物。
【請求項２】
さらに、（Ｃ）非イオン界面活性剤の含有量が８０質量％以下であることを特徴とする請求項１に記載の洗浄剤組成物。
【請求項３】
上記（Ａ）成分のヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩がナトリウム塩である請求項１又は２に記載の洗浄剤組成物。
【請求項４】
上記（Ｂ）成分のアニオン界面活性剤が硫酸塩及びスルホン酸塩から選ばれる少なくとも一種である請求項１〜３のいずれか一項に記載の洗浄剤組成物。  
【請求項５】
実質的に有機溶剤を含有しないことを特徴とする請求項１〜４のいずれか一項に記載の洗浄剤組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ホテル、レストラン、学校給食、社員食堂、食品加工工場、飲食店の厨房や作業場等における食器、調理器具等の手洗いに用いる洗浄剤として好適に用いられる洗浄力に優れることはもとより、除菌力に優れた洗浄剤組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、食器・調理器具等の手洗い洗浄に用いられる液体の洗浄剤組成物においては、除菌と洗浄が同時にできるように、カチオン界面活性剤と洗浄成分として非イオン界面活性剤や両性界面活性剤等の組み合わせで使用されている。
一方、カチオン界面活性剤を主剤とする殺菌剤に、洗浄成分としてアニオン界面活性剤を配合した場合には、アニオン−カチオン錯体を生成することにより、顕著な殺菌性能の失活や洗浄性能の低下が起こることが広く知られている。
【０００３】
また、人体に対する安全性が高い殺菌剤を配合した洗浄剤組成物としては、例えば、特定の脂肪酸エステルから選ばれる１種以上の界面活性剤、ポリリジン、特定のリン酸塩から選ばれる１種以上のリン含有化合物を含有する、優れた殺菌・抗菌性と洗浄力を有し、人体や環境に対する安全性が高く、特に農産物や乳幼児用の哺乳瓶の洗浄において有効な洗浄剤組成物が開示されている（例えば、特許文献１参照）。また、キレート化剤、界面活性剤、および抗菌性精油またはその活性成分を含有する、表面に対する有害な影響が少ない、及び／又は環境にとって好ましいと考えられる成分を使用して効果的な殺菌を行う抗菌組成物が開示されている（例えば、特許文献２参照）。
【０００４】
また、非カチオン殺菌剤、水溶性有機溶剤、アニオン界面活性剤、炭化水素系希釈剤及び特定のパインオイルを含有する、優れた洗浄力および殺菌力を有し、水を加えると乳白化する洗浄剤組成物が開示されている（例えば、特許文献３参照）。また、非カチオン殺菌剤、水溶性有機溶剤、非水溶性有機溶剤、テルペン、精油及びそれらの混合物から選ばれる１種以上の溶剤、アニオン界面活性剤、ノニオン界面活性剤及びそれらの混合物から選ばれる１種以上の界面活性剤、優れた洗浄力及び殺菌力を有し、水を加えると乳白化する洗浄剤組成物が開示されている（例えば、特許文献４参照）。
【０００５】
【特許文献１】特開２００１−３４８５９６号公報
【特許文献２】特表平１１−５１４６７２号公報
【特許文献３】国際公開第０４／０３５７２３号パンフレット
【特許文献４】国際公開第０４／０３５７２４号パンフレット
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながらカチオン界面活性剤を含有する従来の洗浄剤組成物は皮膚刺激が強く手荒れが生じやすいという問題があった。一方、上記参考文献１においては、リン酸塩を含有するため河川の汚染の点で、上記参考文献２においては、作業時の臭いの点で、上記参考文献３および４においては、有機溶剤が作業環境に与える影響の点で十分に満足し得るものではなかった。このような問題を解消した洗浄剤組成物の開発が望まれてきた。
【０００７】
本発明は、上記事情に鑑みなされたもので、リン酸塩及び有機溶剤を含有せず、臭いがほぼ無臭で、人体や環境に対する安全性が高く、洗浄力に優れることはもとより、除菌力に優れた、食器、調理器具等の洗浄剤として好適に用いられる洗浄剤組成物を提供することをその目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは、上記の目的を達成するべく鋭意検討を重ねた結果、ヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩と、アニオン界面活性剤とを組み合わせることにより、リン酸塩及び有機溶剤を含有せず、臭いがほぼ無臭で、人体や環境に対する安全性が高く、洗浄力に優れることはもとより、除菌力に優れた、食器、調理器具等の洗浄剤として好適な洗浄剤組成物が得られるという知見を得た。本発明はかかる知見に基づいて完成したものである。
すなわち、本発明は、以下の洗浄剤組成物を提供するものである。
【０００９】
１．（Ａ）ヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩０．１〜１５質量％及び（Ｂ）アニオン界面活性剤１０〜６０質量％を含有する洗浄剤組成物。
２．さらに、（Ｃ）非イオン界面活性剤の含有量が８０質量％以下であることを特徴とする上記１の洗浄剤組成物。
３．上記（Ａ）成分のヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩がナトリウム塩である上記１又は２の洗浄剤組成物。
４．上記（Ｂ）成分のアニオン界面活性剤が硫酸塩及びスルホン酸塩から選ばれる少なくとも一種である上記１〜３のいずれかの洗浄剤組成物。
５．実質的に有機溶剤を含有しないことを特徴とする上記１〜４のいずれかの洗浄剤組成物。  
【発明の効果】
【００１０】
本発明の洗浄剤組成物は、（Ａ）ヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩及び（Ｂ）アニオン界面活性剤を含有、又は、さらに、（Ｃ）非イオン界面活性剤を含有することにより、リン酸塩及び有機溶剤を含有せず、臭いがほぼ無臭で、人体や環境に対する安全性が高く、洗浄力に優れることはもとより、除菌力に優れた、食器、調理器具等の洗浄剤として好適に用いることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明の洗浄剤組成物（以下、「本組成物」ということがある。）は、その主成分として（Ａ）ヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩及び（Ｂ）アニオン界面活性剤を含有、又は、さらに、（Ｃ）非イオン界面活性剤を含有することを特徴としている。
【００１２】
本発明に用いられる（Ａ）成分は、除菌力を確保するために配合されるもので、ヒドロキシメチルグリシンアルカリ金属塩があげられる。なかでも除菌力の点からナトリウム塩が好ましく用いられる。
【００１３】
また、（Ａ）成分の配合量は、本組成物中に、０．１〜１５質量％の範囲に設定される。この量が０．１質量％未満では除菌力に乏しく、また１５質量％を超えて配合してもコスト的に不利となる。なかでも除菌力及びコストの点から、０．１〜５質量％の範囲が好ましい。特に原液を希釈せずにそのまま使用する場合は０．１〜０．３質量％の範囲が好ましい。
【００１４】
本発明に用いられる（Ｂ）成分は、洗浄力を確保するために配合されるもので、アニオン界面活性剤が用いられる。なかでも硫酸塩及びスルホン酸塩が好ましく用いられる。詳しくはアルキルベンゼンスルホン酸塩、アルキル硫酸エステル塩、アルキルエーテル硫酸エステル塩、アルカンスルホン酸塩、α−オレフィンスルホン酸塩等があげられる。さらに詳しくは、アルキルベンゼンスルホン酸塩としては、アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム塩、アルキルベンゼンスルホン酸モノエタノールアミン塩、アルキルベンゼンスルホン酸ジエタノールアミン塩、アルキルベンゼンスルホン酸トリエタノールアミン塩、アルキルベンゼンスルホン酸モノイソプロパノールアミン塩、アルキルベンゼンスルホン酸イソプロピルアミン塩等があげられ、アルキル硫酸エステル塩としては、ラウリル硫酸エステルナトリウム塩、ラウリル硫酸エステルトリエタノールアミン塩、ラウリル硫酸エステルアンモニウム塩、ラウリル硫酸エステルカリウム塩、ラウリル硫酸エステルリチウム塩、ラウリル硫酸エステルバリウム塩等があげられ、さらに、アルキルエーテル硫酸エステル塩としては、ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステルナトリウム、ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステルトリエタノールアミン、ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステルアンモニウム等があげられる。
【００１５】
また、（Ｂ）成分の配合量は、本組成物中に、１０〜６０質量％の範囲に設定される。この量が１０質量％未満では洗浄力に乏しく、また６０質量％を超えて配合すると、製品安定性が悪くなる。なかでも、洗浄力及びコストの点から、１０〜５５質量％の範囲が好ましい。特に原液を希釈せずにそのまま使用する場合は１０〜２０質量％の範囲が好ましい。
【００１６】
本発明の洗浄剤組成物には、上記（Ａ）及び（Ｂ）成分の必須成分とともに、必要に応じて、（Ｃ）成分として、非イオン界面活性剤を配合することができる。この（Ｃ）成分は洗浄力を確保するために配合される。非イオン界面活性剤としてはポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレンアルキルエーテル、プルロニック型ブロックポリマー、リバースプルロニック型ブロックポリマー、多価アルコールのエチレンオキサイドプロピレンオキサイド付加物、グリセリンのエチレンオキサイドプロピレンオキサイド付加物、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、脂肪酸アルカノールアミド等があげられる。
【００１７】
また、（Ｃ）成分の配合量は、本組成物中に８０質量％以下の範囲に設定される。この量が８０質量％を超えて配合すると、他の成分とのバランスに乏しく、製品安定性が悪くなる。なかでも、洗浄力及びコストの点から、２〜３０質量％の範囲が好ましい。特に原液を希釈せずにそのまま使用する場合は５質量％以下の範囲が好ましい。なかでも、２〜５質量％の範囲がさらに好ましい。
【００１８】
本発明の洗浄剤組成物は実質的に有機溶剤を含有しないことを特徴とする。有機溶剤としては水溶性有機溶剤、非水溶性有機溶剤及びテルペン等があげられる。
【００１９】
本発明の洗浄剤組成物には、本発明の効果を妨げない範囲で、水、水質軟化剤、保湿剤、ｐＨ緩衝剤、殺菌剤、防腐剤、防黴剤、酸化防止剤及び染料等の上記（Ａ）〜（Ｃ）成分に該当しない任意成分を適宜配合することができる。
【００２０】
本発明の洗浄剤組成物は、例えば、ホテル、レストラン、学校給食、社員食堂、食品加工工場、飲食店の厨房や作業場等において、手洗いによる硬表面の洗浄、特に、食器・調理器具の洗浄に好適に用いることができる。洗浄は、通常、シンク等に原液を希釈した洗剤水溶液を調製して被洗浄物を浸漬させて手洗いするか、原液もしくは希釈液をスポンジ等にしみこませて手洗いする方法を用いる。
さらに、本発明の液体洗浄剤組成物は、使用後のスポンジを流水で十分濯ぎ、しぼってから本発明の液体洗浄剤組成物の原液をつけてよくもんで、まんべんなく浸透させた後に放置することによりスポンジの除菌に用いることができる。
また、（Ａ）成分、（Ｂ）成分及び（Ｃ）成分の合計の含有量が２０質量％以上の場合は水で希釈して使用する用途にも使用できる。
【実施例】
【００２１】
以下、本発明の洗浄剤組成物について、実施例と比較例により本発明を詳細に説明する。なお、本発明はこれらに限定されるものではない。
【００２２】
後記の表１〜３に示す実施例１〜１２及び比較例１〜７の洗浄剤組成物を調製し、各種試験に供した。なお、表中の各成分の数値は、各成分の純分含有量（質量％）である。成分（Ａ）〜（Ｃ）及び任意成分の和は全体で１００質量％となっている。
【００２３】
そして、得られた各種洗浄剤組成物において、洗浄力、除菌力の各試験項目について、以下の試験方法と判定基準により評価し、その結果を後記の表１〜３に併せて示した。
【００２４】
（１）洗浄力
［試験方法］
牛脂と大豆油を１０ｍｌずつとり混合した。そこにモノオレイン０．２５ｇとオイルレッド０．１ｇ、クロロホルム６０ｍｌを加え、よく攪拌したものを汚れとした。この汚れにスライドガラスを浸し、両面に汚れを付着させ２５℃で１時間乾燥させた。この汚れを付着させたスライドガラスを、２５℃に保った各種洗浄剤組成物の１００倍希釈液に浸し、攪拌しながら２分間洗浄した。２分後に取り出し、ため水中で１０回上下させて濯ぎ、１晩乾燥させた。洗浄前後の油の除去率より、洗浄率を算出した。
［判定基準］
◎：９０％以上
○：６０％以上９０％未満
×：６０％以下
【００２５】
（２）除菌力
［試験方法］
大腸菌及び黄色ブドウ球菌を培養し、１０Ｅ７に調整する。その調整した菌液１ｍｌを各種洗浄剤組成物９ｍｌに加えよく混合した。その後２５℃で２時間接触させた後に１ｍｌを取り出し、薬剤不活化リン酸バッファー９ｍｌに加え５分間放置した。薬剤不活化リン酸バッファーで段階的に希釈し、菌数を測定した。菌数の測定にはサニ太君（チッソ社製）の大腸菌群用と、一般細菌用を用いた。３７℃インキュベーターで大腸菌群は２４時間、一般細菌用は４８時間後に菌数を測定した。接触時の菌数と、２時間接触後の菌数から除菌率を求めた。
［判定基準］
◎：除菌率９９．９９％以上
○：除菌率９９．９９％未満９９．９％以上
×：除菌率９９．９％未満
【００２６】
なお、以下の表１〜３に示す成分の詳細は以下の通りであり、表中の数値は有効純分１００％に換算して示したものである。
＊ヒドロキシメチルグリシンナトリウム塩
：（ＩＳＰ社製／商品名：ＩＮＴＥＧＲＡ４４）
＊アルキルエーテル硫酸エステルナトリウム塩
：ドデシルエーテル硫酸エステルナトリウム塩（東邦化学工業社製／商品名：アルスコープＡＴ３７０）
＊直鎖アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム塩
：直鎖ドデシルベンゼンスルホン酸（テイカ社製／商品名：Ｔｅｉｋａｐｏｗｅｒ  Ｌ１２０Ｄ）をＮａＯＨで中和したもの
＊直鎖アルキルベンゼンスルホン酸モノイソプロパノールアミン塩
：直鎖ドデシルベンゼンスルホン酸（テイカ社製／商品名：Ｔｅｉｋａｐｏｗｅｒ  Ｌ１２０Ｄ）をモノイソプロパノールアミンで中和したもの
＊直鎖アルキルベンゼンスルホン酸イソプロピルアミン塩
：直鎖ドデシルベンゼンスルホン酸（テイカ社製／商品名：Ｔｅｉｋａｐｏｗｅｒ  Ｌ１２０Ｄ）をイソプロピルアミンで中和したもの
＊アルカンスルホン酸ナトリウム塩
：セカンダリーアルカンスルホネートナトリウム塩（クラリアントジャパン社製／商品名：ＳＡＳ９３）
＊ポリオキシエチレンアルキルエーテル１
：炭素数９〜１１の直鎖アルコールのエチレンオキサイド８モル付加物（シェルジャパン社製／商品名：ネオドール９１−８Ｔ）
＊ポリオキシエチレンアルキルエーテル２
：炭素数１３のオキソアルコールのエチレンオキサイド８モル付加物（ＢＡＳＦ社製／商品名：ルテンゾールＴＯ８）
＊ポリオキシエチレンアルキルエーテル３
：炭素数１２〜１４の直鎖アルコールのエチレンオキサイド１２モル付加物（日本触媒社製／商品名：ソフタノール１２０）
＊ポリオキシエチレンアルキルエーテル４
：炭素数１２の直鎖アルコールのエチレンオキサイド１１モル付加物（第一工業製薬社製／商品名：ＤＫＳ  ＮＬ１１０）
＊脂肪酸アルカノールアミド
：ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド（１：１型）（旭電化工業社製／商品名：アデカソールＣＯＡ）
＊トリクロサン
：（チバスペシャリティーケミカル社製／商品名：イルガサンＤＰ３００）
＊２−フェニルフェノールナトリウム塩
：（ランクセス社製／商品名：プリベントールＯＮ  エキストラ）
＊ナトリウムピリチオン
：（三愛石油社製／商品名：Ｓｏｄｉｕｍ  Ｏｍａｄｉｎｅ）
＊安息香酸ナトリウム
：（上野製薬社製／商品名：安息香酸ナトリウム）
＊デヒドロ酢酸ナトリウム
：（上野製薬社製／商品名：デヒドロ酢酸ナトリウム）
＊ブチルパラペン
：（上野製薬社製／商品名：メッキンスＢ）
＊フェノキシエタノール
：（三洋化成工業社製／商品名：ニューポールＥＦＰ）
【００２７】
【表１】
2006219647.tif 000002
【００２８】
【表２】
2006219647.tif 000003
【００２９】
【表３】
2006219647.tif 000004
【００３０】
上記表１〜２の結果から、実施例１品〜１２品は、除菌力及び洗浄力において良好な性能を有することがわかる。また実施例６及び７は実施例１０及び１１を水で５倍に希釈したものに相当する。
【００３１】
一方表３の結果から、各種除菌成分を配合した比較例１品〜７品は、除菌力に劣っていることがわかる。