(57)【要約】【課題】  従来のバリアフリー型のカトラリーにおいては握持部分の形状をフィットさせるたとえば、形状記憶ポリマーなどは高価であった。握持部を押し曲げ加工して使うステンレス性の洋食器においては、十分な握持部と手や指に十分な接触面積を得られないとともに、ひねりや曲げ加工などの自由度が低いため障害者にとっては不便であった。【解決手段】握持部（１−３）に軟塑性加工材料を用いて、簡便で自由度の高い形状を得ることを可能とした。加えて、握持部（１−３）の形状を、前記課題を達成するための、平面を主体とした形状とした。このことで、自由にひねり、曲げ加工など塑性加工できる。たとえば、Ｕ字形状に構成して、握持部（１−３）と握ったときの手と指の接触面積を多く取るように構成可能とした。また、軟塑性材料に錫を主体とした金属製軟塑性材料を用いることで、適切な塑性加工性とともに、滅菌性を高め、上品で美しい光沢を得た。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
スプーン、フォーク及びナイフ等のカトラリーで、作用部と首部と握持部とからなるカトラリーにおいて、
握持部に軟塑性材料を用いたことを特徴とするカトラリー。
【請求項２】
請求項１のカトラリーの首部に軟塑性材料を用いたことを特徴とするカトラリー。
【請求項３】
カトラリーの作用部に軟塑性材料を用いたことを特徴とする請求項１または２のカトラリー。
【請求項４】
軟塑性材料が６０重量％以上の錫を主体とした金属製軟塑性材料であることを特徴とした請求項１,２または３に記載のカトラリー。
【請求項５】
請求項４のカトラリーにおいて、金属製軟塑性材料の錫の含有率が９９重量％以上であることを特徴とする請求項４に記載のカトラリー。
【請求項６】
握持部の形状が、適宜に自由方向に湾曲、屈曲せしめて握持部をＵ字形状や筒形状に形成することを目的とする、平面を主体とした形状である請求項１,２,３,４または５に記載のカトラリー。
【請求項７】
請求項６に記載の平面を主体とした形状に筋状の肉厚部を付帯したことを特徴とした請求項６に記載のカトラリー。
【請求項８】
請求項６に記載の平面を主体とした形状に手のすべりを改善することを目的とした凸部もしくは凹部を設けたことを特徴とした請求項６または７に記載のカトラリー。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、手の不自由な障害者や老人などにも扱いやすく工夫されたスプーンやフォーク、ナイフなどバリアフリー型カトラリー（食卓用洋食器）に関するものである。  
【背景技術】
【０００２】
手の不自由な障害者や老人などが食事を取る場合に、箸などを使うよりもスプーンやフォークなどのカトラリー（食卓用洋食器）を使うほうが楽である場合が多く、多用されている。しかしながら、一般的なスプーンやフォーク、加えてナイフなどのカトラリー（食卓用洋食器）の握持部形状は単純形状の直線的なものであり、前記障害を伴う人にとっては、握りづらく障害性を強く感じさせるものであった。
【０００３】
そこで、前記障害者向けのスプーン、ナイフ、フォークなどのカトラリー(食卓用洋食器)として、多くの提案がなされている。
ここで、以下、スプーン、ナイフ、フォークなどのカトラリー(食卓用洋食器)を簡略のためカトラリーと表現する。
【０００４】
高齢障害者用スプーンとして、なるべく手、指とスプーンを密着させるような形状の柄を考案したもの（特開２００１−１２８８２９）や握りやすさを考慮して握持部の部分に指を入れる穴を付帯させた構造のスプーン（実開平５−６０３６７）などが提案されている。もしくは、ハンドル握り部にＬ字状の支持部を設けて端部にスプーンを取り付けたもの（特開２００２−９５５７１）などがある。他にはスプーンの作用部と握持部の部分とのつなぎの部分（首部）を角度を約６０から１５０度の角度をつけて構成されたスプーン（特開２００１-２８６５１６）も提案されている。
【０００５】
また、円筒形の筒にスプーンを差込自由とし、円筒形内の筒に指を入れることを可能としたスプーン（特開平９−２９４６６１）も提案されている。これは指を円筒形の筒形状に差しいれることで、特に握りを必要とせず、前記障害者には扱いやすいものである。
【０００６】
総じて、握持部の握り部を太く構成したほうが、障害者にも握りやすい。好ましくは、個々の手や指の個性にあった形状に近ければ近いほど優れている。また、円筒形部を設けて、指を差し込む形状や手に架けやすい凸部や凹部があったほうが障害者にとっては、とても利便性が良い。以上の点を鑑み、考案されたスプーン、ナイフ、フォーク等のカトラリーが多い。
【０００７】
最近では、形状記憶ポリマーなどで、加熱変形させて、握持部の部分を個々の手の形状にあわせるものも出ている。
【０００８】
温度変形によって形状を変える形状記憶ポリマーを握持部などに用いたものは、個々の要求する形状に合わせることが可能であり、大変利便性の良いものとなっている。
【０００９】
しかしながら、障害者向け専用のカトラリーは、健常者にとっては、逆に扱いにくく不便さを感じるものも少なくない。
【００１０】
健常者にも使えるユニバーサル型のものとしては、オールステンレス製洋食器で握持部に対して、左右方向に変形できる形状と上下に変形できる形状とを付与したことを特徴とする洋食器（特開２０００−２５３９８２）が提案されている。
この洋食器は、健常者でも、利用ができるバリアフリー型カトラリーといえる。
【００１１】
【特許文献１】特開２００１−１２８８２９号公報
【特許文献２】実開平５−６０３６７号公報
【特許文献３】特開２００２−９５５７１号公報
【特許文献４】特開２００１-２８６５１６号公報
【特許文献５】特開平９−２９４６６１号公報
【特許文献６】特開２０００−２５３９８２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
しかしながら、上記の洋食器ではステンレス製で、左右方向、上下方向に曲げ加工を施すように構成されているが、金属自身の硬度が高い金属であるため、あらかじめ、ひねりの部分を事前に機械加工などで処理しておかなくてはならない。また、握ったときに、握持部と手や指との接触面積を十分に保てないため、障害者にとっては、十分なバリアフリーとはいえない場合もあった。
【００１３】
もちろん、一方の形状記憶ポリマーなどで握持部を個々の個性のある形状にした場合のカトラリーは、握りやすさは非常に良い。しかしながら、製品が高価につく、あるいは熱湯消毒などで必要以上に加熱すると握持部が変形するなどの欠点がある。さらに、健常者にとっては、逆に障害者に有益な形状が非常に扱いづらい場合も少なくなく、両者にとって、フレキシブルに使えるバリアフリー型のカトラリーが求められていた。
【００１４】
加えて、可能であれば、カトラリー本体に有害物質を含まない物性であるとともに、滅菌作用など兼ね備えた食品衛生上好ましいカトラリーが要求されていた。
【００１５】
さらに、好ましくは、機能面だけではなく、食事を楽しむなど、雰囲気を盛り上げるために、デザイン的にも優れたカトラリーが同様に求められていた。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
上記の目的を達成するために、次のようなスプーン、フォーク及びナイフ等のカトラリーを発明した。作用部と首部と握持部とからなるカトラリーにおいて、握持部に適度な力で塑性加工が可能なモース硬度約１．５の錫にみられるような軟塑性材料を用いた。
【００１７】
また、首部（カトラリー首部）も同様に軟塑性材料で構成されていることで、作用部を自由な方向角度に曲げ加工できることはより望ましいものである。
【００１８】
また、作用部、握持部、首部とも軟塑性材料であることは望ましく、理想的である。
加えて、同一素材で構成されていることが、より望ましい。
【００１９】
また、上記軟塑性材料が滅菌作用を有する滅菌性の軟塑性材料であることで、食品衛生上好ましいカトラリーが実現できる。
滅菌性材料として、錫が６０重量％以上を有する錫を主体とした軟塑性材料がより望ましい。
【００２０】
光沢などのデザイン性や加工性において、錫を主体とした軟塑性材料の主成分の錫が９９重量％以上の錫であることが非常に優れている。好ましくは前記錫の主成分が９９．９９％以上のものは、長期にわたり光沢を維持し、好ましい。
【００２１】
さらに、握持部の形状が、（利用者や場合によっては補助のする人の通常の力で、）適宜に自由方向に湾曲、屈曲せしめて握持部をＵ字形状や筒形状に握持部を形成することを目的とする、平面を主体とした形状であることは非常に便利である。
握持部が前期平面を主体とした形状が、リーフ形状で構成されている形状は、手で握るときの接触面の構成とあいまって、好ましいものである。
【００２２】
また、前記平面を主体とした形状の一部に筋状の肉厚部を設けることで、強度を高め、形状保持力を向上することができ、利便性が高い。
【００２３】
さらに前記平面を主体とした形状の握持部に、手のすべりを防ぐための凸部もしくは凹部を設けると、すべりを起因とする事故などが未然に防げる。
【発明の効果】
【００２４】
軟塑性材料を握持部に用いることで、通常の力で簡便に個々の利用者に便利な形状に塑性加工できるため、老人や障害者などにも利用しやすいカトラリーを提供できる。従来にないねじり加工や連続的曲線の加工も適宜利用の便宜に応じて塑性加工できる。
【００２５】
首部も軟塑性材料を用いることで、自由に作用部をさまざまな角度に屈曲、曲げ加工することができる。
このことにより、都合の良い角度、方向に作用部を変えることができ、食事時のカトラリーの利便性が向上する。
【００２６】
作用部も同様に軟塑性材料を用いることにより、必要に応じて作用部の形状を好ましい形に調整変更することが可能である。また、カトラリー全体を同一素材で作成することは、作成にかかる煩雑さがなく、安価に作成できる。
【００２７】
軟塑性材料として、６０重量％以上の錫を主体とした金属製軟塑性材料を用いることで、上品な質感の光沢が得られ、デザイン的にも優れた  カトラリーが可能である。同時に錫の滅菌性により清潔にカトラリーが保たれる。
【００２８】
また、錫の成分が99重量％以上のものは、酸化が極端に抑えられ、初期の光沢を長期に保つ。握るときに感じる感覚ソフトで心地よい。また、鉛や他の有害とされる金属および有機物を使用しなくても適度なやわらかさを得ることができるため、軟塑性材料としては、非常に好ましい。
【００２９】
更に９９.９９重量％以上の純錫に近い成分のものは、長期にわたり酸化や腐食が抑えられ、適切な光沢を保つ。
【００３０】
握持部を前述の平面を基本とした形状にして提供することは、かさばらずに運搬、梱包などの経費が  軽減できる。製造工程においても、加工工程が単純化できるために安価に製造可能である。
【００３１】
前述の形状は、目的としている通り、Ｕ字形状に個々の利用者の手の形状に合わせて、簡便に塑性加工しやすい。
また、Ｕ字形状によって囲まれる空間部に指を入れて、食事をすることも可能であり、このような利用形態の場合は、握力をあまり必要としなくても良い。この場合。錫を主体とした軟塑性材料を用いることで、特有の可撓性により、しっくりとした感覚を得ることができる。
Ｕ字形状に構成されていることで、卓上に置いた場合に、作用部を卓上に触れないようにすることも可能となり、衛生的である。Ｕ字形状に構成したものは、握持部に空間部があるために、軽く構成できることは言うまでもない。
【００３２】
特に前述の平面形状がリーフ形状であるものは、通常の手の形状とあいまって、使いやすい。
場合によっては、筒形状に構成して、利用しても良い。
【００３３】
前記平面を主体とした形状の握持部に筋形状の肉厚部を設けることは、強度を高めることに有益であるとともに、塑性加工のときの、目安にもなり、便利である。
【００３４】
前記平面を主体とした形状にすべりを防ぐ目的の凸部もしくは凹部を設けるとすべりにくく、扱いやすい。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３５】
実施の形態を図で説明する。
【実施例１】
【００３６】
作用部（１−１）、首部（１−２）、握持部（１−３）ともに、錫が99重量％の軟塑性金属材料で作成したカトラリー（１）の形状を図１で現した。実施例ではカトラリーに属するスプーンにより表現した。もちろん、図２に示すようなフォークもしくは（図示はしていないが）ナイフ等のカトラリーにおいても本発明の意味合いは同じである。
【００３７】
図1にみられる平面を主体とした形状の握持部（１−３）を個々の利用者の手の握り形状や大きさに応じて、Ｕ字形状（図３）に適度な力を用いて塑性変形させる。同時に首部（１−２）も利用者の便宜の良い方向角度にあわせて、塑性加工を施す。
【００３８】
このとき、形成されたＵ字形状は握りやすい形状であるとともに、錫特有のやわらかなフィット感を伴う。実際の利用時の写真を図６から図１１に示す。場合によっては、完全な筒形状に構成しても良い。塑性変形方向は自由に構成されるが、筋状の肉厚部（１−３）を設けておくと強度的に有利である。
【００３９】
作成したものは、平面を主体とした握持部（１−３）の平均的厚みが約１ｍｍ。筋状の肉厚部の厚み約２ｍｍで作成した。
【００４０】
首部（１−２）は直径４ｍｍ程度の断面が円形に近いもので、長さは３ｃｍほどである。
作用部（１−１）は厚み約１ｍｍ程度で構成されている。この形態では同一材料で作用部（１−１）、首部（１−２）、握持部（１−３）とも同一の材料で一体成形されている。
【００４１】
もちろん、平面を主体とした握持部の形状は形態１のようなリーフ状でなくとも三角形、四角形、ハート型などであってもよい。塑性加工を施して、利便性よく利用でき、デザイン的にも優れたものであれば、前期さまざまな形状の平面を主体とした握持部であれば別段問題はないが、通常の手で握る構成上、指や掌の形状に近いリーフ形状ものが比較的扱いやすい。
【実施例２】
【００４２】
図３の例では、握持部（１−３）を細長く構成し、折り曲げ自由な形状にするようなものとした。
これの場合は図のように折り曲げ加工など施して、握持部（１−３）を使用者個々の都合に合わせて構成することを前提としている。例として、図４に示す。細長い握持部（１−３）をより長くして、屈曲部分も幾重にも構成できるようにしても良いし、細長い握持部（１−３）を複数に設けても良い。
【実施例３】
【００４３】
場合によっては図５のように、渦形状に塑性変形させて、掌握部を立体的円筒形に構成しても良い。
この場合は握持部の太さを曲げ具合により、自由に構成できる。
【産業上の利用可能性】
【００４４】
軟塑性材料を用いたバリアフリー型の本発明カトラリー握持部における特徴は、他の握持部を有する器具類にも適用可能である。
【００４５】
用語の定義
ここで、用語の定義を示す。
カトラリーとは、スプーン、フォーク、ナイフなどの食卓用食器を総称する。食卓用食器であってもカトラリーに皿やボールなどのものは含まれない。
軟塑性材料とは、少し力を強めた程度で、塑性加工ができ、通常のスプーン、フォーク、ナイフなどのカトラリーを使用する握力程度では、塑性変形を起こさない塑性材料を示す。同時に適度で柔らかな硬度を維持しつつ容易に曲げ加工やねじれ加工できる塑性加工の材質のものである。
錫とは、ここでは、純粋な金属材料名を示す。通常用いられる錫合金を錫と総称することはしない。
ここに、錫の簡単な物性を示す。（科学大辞典（共立出版）より抜粋）
−引用開始−
すず  錫、チン  Ｓｎ  原子番号  ５０  原子量  １１８．７０  
機械的性質は引張強さ約１．６Ｋｇ／ｍｍ２、
ブリネル硬さ約５であるが試験条件に左右されて変化する。
−引用終了−
【図面の簡単な説明】
【００４６】
【図１】本発明の実施例１による平面図である。
【図２】本発明のカトラリーがフォークである斜視図である。
【図３】本発明の実施例１によるフリーハンドで描かれた斜視図である。
【図４】本発明の実施形例２によるフリーハンドで描かれた斜視図である。
【図５】本発明の実施形例２によるフリーハンドで描かれた斜視図である。
【図６】本発明の実施形例３によるフリーハンドで描かれた斜視図である。
【図７】実施例１における実際の利用時形態を写真撮影した参考図である。
【図８】実施例１における実際の利用時形態を写真撮影した参考図である。
【図９】実施例１における実際の利用時形態を写真撮影した参考図である。
【図１０】実施例１における実際の利用時形態を写真撮影した参考図である。
【図１１】実施例１における実際の利用時形態を写真撮影した参考図である。
【符号の説明】
【００４７】
１        カトラリー
１−１    作用部  
１−２    首部
１−３    握持部
１−３ａ  筋状の肉厚部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2006006466.tif 000009
【図８】
2006006466.tif 000010
【図９】
2006006466.tif 000011
【図１０】
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【図１１】
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