(57)【要約】【課題】調理鍋の種類に関係なく超音波を印可することができ、鍋からのふきこぼれに対しても十分に防水がなされた加熱調理器を提供する。【解決手段】  加熱部２，４，６を備えた本体ケース１ａと、本体ケース１ａの天面３０に設けたトッププレート３１と、トッププレート３１の下部に配設されてトッププレート３１上に載置した被加熱物４０を加熱する加熱部２，４，６と、トッププレート３１の下面に当接して被加熱物４０に超音波振動を印可する超音波振動手段１３とを備えた。そして、超音波振動手段１３を加熱部２，４，６の中央に配設した。また、超音波振動手段１３を弾性部材１３ｃによってトッププレート３１側に付勢した。【選択図】        図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体ケースと、該本体ケースの天面に設けたトッププレートと、該トッププレートの下部に配設されて該トッププレート上に載置した被加熱物を加熱する加熱部と、前記トッププレートの下面に当接して前記被加熱物に超音波振動を印加する超音波振動手段とを備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記超音波振動手段を、前記加熱部の中央に配設したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記超音波振動手段を、弾性部材によって前記トッププレート側に付勢したことを特徴とする請求項１又は２記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、超音波振動子をトッププレートの下面に接触させて被加熱物に超音波振動を印加するようにした加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器に、インバータ回路に接続された加熱コイルにより誘導加熱される調理鍋の底部に、超音波振動子を取り付け、調理鍋の底部鍋厚を超音波の振動を伝達すべく薄くすることにより、焦げ付き等を効果的に抑制するようにしたものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−１８４９６３号公報（第１〜２頁、図１）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
従来の加熱調理器では、調理鍋に超音波発生手段が取り付けられており、底部鍋厚を薄くした専用鍋にしか超音波を印加することができず、また鍋底に超音波発生手段が取り付けられているため、調理後の鍋の清掃性が悪かった。また、鍋からのふきこぼれなどが発生した場合、直接超音波振動子に煮汁等がかかり、故障の原因になりやすいという問題があった。
【０００５】
本発明は上記のような課題を解決するためになされたもので、調理鍋の種類に関係なく超音波を印加することができ、鍋からのふきこぼれに対しても十分に防水対策がなされた加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明に係る加熱調理器は、加熱部を備えた本体ケースと、この本体ケースの天面に設けたトッププレートと、このトッププレートの下部に配設されてトッププレート上に載置した被加熱物を加熱する加熱部と、トッププレートの下面に当接して被加熱物に超音波振動を印加する超音波振動手段とを備えたものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明に係る加熱調理器は、超音波振動を印加する超音波振動手段をトッププレートの下面に当接して設けたので、調理鍋等のいかなる被加熱部に対しても超音波を印可することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
図１は本発明の一実施の形態に係る加熱調理器を示す斜視図、図２は図１の加熱調理器の内部配置を示す説明図、図３は図１の加熱調理器の使用状態を示す要部の縦断面図である。図に示すように、ＩＨクッキングヒータ１を形成する矩形状の本体ケース１ａ内には、調理鍋４０のような被加熱物を加熱するための第１の加熱部２と、第２の加熱部４と、これらの中央奥側に位置する第３の加熱部６とが設けられている。そして、第１の加熱部２は電磁誘導加熱による第１の誘導加熱装置３によって加熱され、第２の加熱部４は電磁誘導加熱による第２の誘導加熱装置５によって加熱される。また、第３の加熱部６はヒータ加熱による第３の加熱ヒータ装置７によって加熱される。なお、本体ケース１ａ内には、送風ファン８が設けられている。
【０００９】
第１、第２、第３の加熱部２，４，６の近傍には、それぞれ第１の火力表示部２ａ、第２の火力表示部４ａ、第３の火力表示部６ａが配設されている。また、第１の加熱部２におけるタイマーや天ぷら調理などの使用状況を表示する第１の表示部２ｂ、第２の加熱部３のタイマーや天ぷら調理などの使用状況を表示する第２の表示部４ｂ、ロースター部（後述）及び第３の加熱部６の使用状況を表示する第３の表示部６ｂが配置されている。
【００１０】
本体ケース１ａの本体前面１ｂには前面操作部２０が設けられており、ここには、メインスイッチ２１、第１、第２、第３の加熱部２，４，６の火力を調整するダイヤル式の第１、第２、第３の火力調整スイッチ２２ａ，２２ｂ，２２ｃ、及び第１、第２、第３の加熱部２，４，６のタイマー時間を設定するダイヤル式の第１，第２，第３のタイマー設定スイッチ２３ａ，２３ｂ，２３ｃが設けられている。また、ＩＨクッキングヒータ１の本体前面１ｂには、さらにロースター部２４が設けられている。
【００１１】
また、本体ケース１ａの天面３０にはトッププレート３１が設けられ、トッププレート３１の縁部にはトッププレート枠３２が設けられ、前部３３ａには上面操作部３３が設けられている。また、トッププレート３１の上面には、第１、第２、第３の加熱部２，４，６に対応する位置に第１、第２、第３の載置部３４，３５，３６が設けられ、その上に調理鍋４０のような被加熱物を載置して加熱調理を行う。
【００１２】
トッププレート３１には各々の表示部が見えるように少なくともその部分が透明である窓を構成し、第１の火力表示部２ａに対応して第１の火力観察窓３４ａ、第２の火力表示部４ａに対応して第２の火力観察窓３５ａ、第３の火力表示部６ａに対応して第３の火力観察窓３６ａがそれぞれ設けられており、さらに第１の表示部２ｂに対応して第１の表示観察窓３４ｂ、第２の表示部４ｂに対応して第２の表示観察窓３５ｂ、第３の表示部６ｂに対応して第３の表示観察窓３６ｂがそれぞれ設けられている。
【００１３】
本体ケース１ａに設けた第１の加熱部２の奥には、ロースター部２４内の排気を排出する排気口９が設けられている。また、第２の加熱部４の奥には、本体ケース１ａ内の電気回路などの発熱要素を冷却する外気を取り入れるための吸気口１０が設けられており、吸気口１０から吸い込まれた空気は本体部１ａ内の発熱要素を通過して、前面排気穴１０ａから外部に放出される。なお、排気口９及び吸気口１０にはそれぞれを被うフィルター３７が設けられ、ＩＨクッキングヒータ１内に埃や異物が侵入するのを防止している。こうして、フィルター３７を介して吸気口１０から外気を吸い込み、吸気された外気は本体ケース１ａ内の第２の誘導加熱装置５、第１の誘導加熱装置３の駆動基板等（図示せず）の発熱要素を通過し、これらを冷却しながら前面排気穴１０ａより外部に排気する。
【００１４】
上記第１、第２の誘導加熱装置３，５の構成は実質的に同様なので、以下、図３に示す第１の誘導加熱装置３を用いて、誘導加熱装置の構成について詳細に説明する。第１の誘導加熱装置３は、誘導加熱コイル１１が円板上のベース１２上に位置し、トッププレート３１に近接するように配置されている。ベース１２の中央には、調理鍋４０に超音波振動を確実に与えるための超音波振動子１３が、弾性部材であるばね１４によりトッププレート３１方向に付勢されて配設されている。この超音波振動子１３はトッププレート３１の下面に直接当接する当接部１３ａと当接部１３ａの平面とほぼ直交して取り付けられた軸部１３ｂとからなり、軸部１３ｂにばね１３ｃを介装し、このばね１３ｃの下端をベース１２の凹部１２ａの底面に当接させて超音波振動子１３をトッププレート３１側に付勢するようにしてある。
ベース１２上の誘導加熱コイル１１とトッププレート３１の間には、調理鍋４０の温度を検出するための温度センサ１４が、１個ないし複数個配設され、トッププレート３１に圧接するようにバネ等（図示せず）により付勢されている。なお、ベース１２の下面には、フェライト板１５が設けられている。
【００１５】
上記のように構成した加熱調理器の作用を説明する。ＩＨクッキングヒーター１により調理をするときは、被加熱物である調理鍋４０を、天面３０のトッププレート３１の第１、第２、第３の載置部３４，３５，３６上のいずれかに載置して調理を行うが、以下の説明では、第１の加熱部２を用いて加熱する場合について説明する。まず、調理鍋４０を天面３０のトッププレート３１上の第１の載置部３４に載置後、前面操作部２０にあるメインスイッチ２１をオン状態にし、火力調整用のダイヤル式の第２のスイッチ２２ａを押して、第１の加熱部２をオン状態にする。その後、ダイヤルを時計方向もしくは反時計方向に回動し、好みの火力（出力）に設定して調理を行う。その際の火力（出力）表示は、第１の火力表示部２ａに表示される。
【００１６】
また、調理中、タイマーを使用する際は、前面操作部２０に位置するダイヤル式の第３のスイッチ２３ｃを押して、第１の加熱部２のタイマー機能をオン状態とし、ダイヤルを時計方向もしくは反時計方向に回動させて、設定時間をセットする。その際の設定時間のタイマー表示は、第１の表示部２ｂに表示される。
【００１７】
調理を開始すると、温度センサ１４によって調理鍋４０の温度を測定し、温度制御を行いながら、超音波振動子１３がインバータ回路（図示せず）により作動し、トッププレート３１を介して調理鍋４０に超音波振動を印加し、調理物を焦げ付かせず、かつ柔らかく煮あげる。
【００１８】
本実施の形態によれば、超音波振動子１３をトッププレート３１の下面に接触するようにして配置したため、特定の調理鍋でなくても超音波振動を印加することができ、調理物を焦げ付かせず、かつ柔らかく煮あげることができる。また、煮汁等が超音波振動子１３にかかることがないため、超音波振動子１３の長寿命化をはかることができる。
【００１９】
さらに、超音波振動子１３を誘導加熱コイル１１の中央に配置したため、超音波振動子１３がトッププレート３１に載置する調理鍋４０の鍋底に対し、ほぼ鍋底中央に位置することとなり、超音波振動を鍋底中央から外側へ均一に印加することが可能となり、調理物に偏りがなく超音波振動を印加でき、調理物を焦げ付かせず、かつ柔らかく煮あげることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の一実施の形態に係る加熱調理器を示す斜視図である。
【図２】図１の加熱調理器の内部配置を示す説明図である。
【図３】図１の要部の縦断面図である。
【符号の説明】
【００２１】
１  ＩＨクッキングヒータ（加熱調理器）、１ａ  本体ケース、２  第１の加熱部、４  第２の加熱部、６  第３の加熱部、１１  誘導加熱コイル、１３  超音波振動子（超音波振動手段）、１３ｃ  ばね（弾性部材）、３１  トッププレート、４０  調理鍋（被加熱物）。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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