(57)【要約】  【課題】  新規のニキビの改善・予防手段を提供する。  【解決手段】  １）グルコン酸銅と２）グルコン酸亜鉛とを含有する食品組成物であって、前記グルコン酸銅とグルコン酸亜鉛の含有質量比が、１：９９〜１０：９０である様に調整して、食品組成物とする。更に、好ましくは、ビタミンＢ類を含有させる。前記ビタミンＢ類としては、ビタミンＢ２及び／又はビタミンＢ６が好ましく、前記ビタミンＢ類は、食用の油脂で被覆されていることが好ましい。かかる食品組成物はニキビの改善及び／又は予防を目的とするものであることが好ましい。  【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
１）グルコン酸銅と２）グルコン酸亜鉛とを含有する食品組成物であって、前記グルコン酸銅とグルコン酸亜鉛の含有質量比が、１：９９〜１０：９０であることを特徴とする、食品組成物。
【請求項２】
更に、ビタミンＢ類を含有することを特徴とする、請求項１に記載の食品組成物。
【請求項３】
前記ビタミンＢ類が、ビタミンＢ２及び／又はビタミンＢ６であることを特徴とする、請求項２に記載の食品組成物。
【請求項４】
前記ビタミンＢ類が、食用の油脂で被覆されていることを特徴とする、請求項２又は３に記載の食品組成物。
【請求項５】
ニキビの改善及び／又は予防を目的とするものであることを特徴とする、請求項１〜４何れか１項に記載の食品組成物。
【請求項６】
ニキビの改善作用及び／又はニキビの予防作用を有する旨の表を有することを特徴とする、請求項１〜５何れか１項に記載の食品組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品組成物に関し、更に詳細には、ニキビの改善或いは予防に有用な食品組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
ニキビは、多くの人が経験する極一般的な皮膚の異常であるが、この程度や発生時期、発生頻度などは個体差が大きく、且つ、対処の如何によっては瘢痕を残すことも存するので、侮れない皮膚以上であると言える。ニキビの原因は、明確には特定されていないが、内分泌異常、好気性菌スタフィロコカス エピデルミディス（Staphylococcus Epidermidis）や嫌気性菌プロピオニバクテリウム アクネス（Propionibacterium acnes）等による細菌感染、脂質代謝および糖代謝異常、ビタミンＡ群及びＢ群の欠乏、消化器障害、脂肪・糖分の過剰摂取、遺伝子的因子等が重要な因子となっていることは誰も否定できない。この様な因子の存在を踏まえ、ニキビの処置は、ビタミンＡ群乃至はＢ群の投与、アスコルビン酸類の皮膚外用での投与、微量元素の補充などが既に知られている。（例えば、特許文献１、特許文献２、特許文献３、特許文献４を参照。）又、その投与経路も皮膚外用、内服ともに知られている。しかしながら、この様な手段ではニキビ対応は充分ではなく、今日もニキビ瘢痕の治療のために形成外科を訪れる人が多いのは周知の事実である。
【０００３】
他方、グルコン酸亜鉛は、食品などの亜鉛供給源として、ラクトフェリンとともに食品組成物に配合する技術が知られている。（例えば、特許文献５、特許文献６を参照）又、特許文献５は、グルコン酸亜鉛とビタミンＢ群とを組み合わせて食品組成物に含有せしめる技術の可能性も示唆している。更に、特許文献６も頭皮疾患治療用の経口投与組成物に於いて、グルコン酸亜鉛とグルコン酸銅を組み合わせて配合する技術の可能性を開示している。
【０００４】
しかしながら、１）グルコン酸銅と２）グルコン酸亜鉛とを含有する食品組成物であって、前記グルコン酸銅とグルコン酸亜鉛の含有質量比が、１：９９〜１０：９０である構成の食品組成物は全く知られていない。
【０００５】
【特許文献１】特開２００４−１８４４６号公報
【特許文献２】特開平１１−７９９３０号公報
【特許文献３】特開２００３−３０６４４６号公報
【特許文献４】特開平７−１０９２１７号公報
【特許文献５】特開２００５−６８０６０号公報
【特許文献６】特表２００５−５１１４９４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は、この様な状況下為されたものであり、新規のニキビの改善・予防手段を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
この様な状況に鑑みて、本発明者らは、新規のニキビの改善・予防手段を求めて、鋭意研究努力を重ねた結果、１）グルコン酸銅と２）グルコン酸亜鉛とを含有する食品組成物であって、前記グルコン酸銅とグルコン酸亜鉛の含有質量比が、１：９９〜１０：９０である構成の食品組成物がその様な特性を有していることを見出し、発明を完成させるに至った。即ち、本発明は、以下に示すとおりである。
（１）１）グルコン酸銅と２）グルコン酸亜鉛とを含有する食品組成物であって、前記グルコン酸銅とグルコン酸亜鉛の含有質量比が、１：９９〜１０：９０であることを特徴とする、食品組成物。
（２）更に、ビタミンＢ類を含有することを特徴とする、（１）に記載の食品組成物。
（３）前記ビタミンＢ類が、ビタミンＢ２及び／又はビタミンＢ６であることを特徴とする、（２）に記載の食品組成物。
（４）前記ビタミンＢ類が、食用の油脂で被覆されていることを特徴とする、（２）又は（３）に記載の食品組成物。
（５）ニキビの改善及び／又は予防を目的とするものであることを特徴とする、（１）〜（４）何れか１項に記載の食品組成物。
（６）ニキビの改善作用及び／又はニキビの予防作用を有する旨の表を有することを特徴とする、（１）〜（５）何れか１項に記載の食品組成物。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、新規のニキビの改善・予防手段を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
（１）本発明の食品組成物の必須成分であるグルコン酸銅
本発明の食品組成物は、グルコン酸銅を必須成分として含有する。グルコン酸銅は文献既知の化合物であり、その製造法も知られており、例えば、グルコン酸と塩化銅を塩交換することにより製造することが出来る。又、グルコン酸銅は食品添加物として既に市販されており、本発明ではかかる市販品を購入し、使用することも出来る。市販品としては、例えば、フソウ株式会社より販売されている「グルコン酸銅」が例示できる。本発明の食品組成物に於いては、グルコン酸銅は０．１〜１０質量％、より好ましくは０．５〜５質量％含有することが好ましい。これは少なすぎるとニキビに対する効果を発現しない場合が存し、多すぎても効果が頭打ちになり、製剤設計の自由度を奪うことが存するためである。又、かかるグルコン酸銅と、後記グルコン酸亜鉛の質量比は、１：９９〜１０：９０になるように設定することが好ましい。かかる成分は、グルコン酸亜鉛とともに働いてニキビを改善する効果或いはニキビを予防する効果を奏する。ここで、ニキビの予防効果とは、既に存在するニキビについて、その形状が大きくなったり、ニキビの発生個数が増えたり、ニキビにおける炎症の度合いが悪化したりすることを防ぐ効果を意味し、ニキビの改善効果とは、発生しているニキビの個数を減少せしめたり、発生しているニキビの炎症の度合いを低下せしめたり、発生しているニキビの大きさを縮小せしめる効果を意味する。
【００１０】
（２）本発明の食品組成物の必須成分であるグルコン酸亜鉛
本発明の食品組成物は、グルコン酸亜鉛を必須成分として含有する。グルコン酸亜鉛は文献既知の化合物であり、その製造法も知られており、例えば、グルココノラクトンと酸化亜鉛を水性担体中加熱し、開環させることにより製造することが出来る。又、グルコン酸亜鉛は食品添加物として既に市販されており、本発明ではかかる市販品を購入し、使用することも出来る。市販品としては、例えば、フソウ株式会社より販売されている「グルコン酸亜鉛」が例示できる。本発明の食品組成物に於いては、グルコン酸亜鉛は１〜４０質量％、より好ましくは５〜３０質量％含有することが好ましい。これは少なすぎるとニキビに対する効果を発現しない場合が存し、多すぎても効果が頭打ちになり、製剤設計の自由度を奪うことが存するためである。又、かかるグルコン酸銅と、後記グルコン酸亜鉛の質量比は、１：９９〜１０：９０になるように設定することが好ましい。かかる成分は、グルコン酸銅とともに働いてニキビを改善する効果或いはニキビを予防する効果を奏する。
【００１１】
（３）本発明の食品組成物
本発明の食品組成物は、前記必須成分を含有することを特徴とする。本発明の食品組成物に於いては、前記必須成分以外に、食品で使用される製剤化のための任意成分や、ニキビの改善或いは予防に好ましい食品添加成分を含有せしめることが出来る。前記任意成分としては、乳糖、パラチノース、マルチトースなどの賦形剤、アラビアゴムなどの結合剤、デンプン、結晶セルロースなどの崩壊剤、ポリソルベートなどの界面活性剤、矯味矯臭剤、着色剤、ゼラチンやツェインなどの被覆剤、クエン酸トリエチル、カプリル酸モノグリセリドなどの可塑剤、ショ糖などの糖衣剤などが例示できる。又、ニキビの改善、予防に好ましい食品添加物としては、レチノール、レチノイン酸などのビタミンＡ類、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２等のビタミンＢ群、アスコルビン酸、アスコルビン酸ナトリウム、アスコルビン酸カルシウムなどのビタミンＣ類、銅や亜鉛などを担持させた酵母類等が好適に例示でき、ビタミンＢ２及びビタミンＢ６が特に好ましい。本発明の食品組成物に於いては、亜鉛や銅などの金属イオンを含有するため、これらの触媒作用により、ニキビの改善、予防に好ましい食品添加物が劣化しやすくなる場合が存する。この対応として、前記ニキビの改善、予防に好ましい食品添加物は予め、前記金属イオンとの接触を防ぐ防護処置を施しておくことが好ましく、かかる防護処置としては、油脂で表面をコートしておくことが特に好ましく例示できる。前記油脂コートに用いる油脂としては、菜種やパーム、ヤシ、大豆等の植物硬化油脂、カルナバロウが挙げられる。これら油脂は単独あるいは組み合わせて用いることができるが、菜種硬化油脂を単独であるいはカルナバロウと組み合わせて用いることが好ましい。また、ビタミンと油脂の比率は９５：５−５０：５０、より好ましくは８０：２０−６５：３５の比率とすることが好ましい。又、ビタミンＢ２とビタミンＢ６とを併用して含有せしめる場合には、油脂コートビタミンＢ２と油脂コートビタミンＢ６とを含有せしめるよりも、ビタミンＢ２とＢ６の混合物を油脂コートしたものを含有せしめる方が、安定性の向上効果が高いのでより好ましい。この様な油脂コートの製造例を次に示す。
【００１２】
＜製造例１＞
ビタミンＢ２を７５０ｇヘンシェルミキサーに仕込み、低速で混合しながら、９０℃で溶融させた菜種硬化油２５０ｇを噴霧し、油脂コートビタミンＢ２（１）を得た。
【００１３】
＜製造例２＞
製造例１のビタミンＢ２をビタミンＢ６に代えて、製造例１と同様に操作し、油脂コートビタミンＢ６（１）を得た。
【００１４】
＜製造例３＞
製造例１のビタミンＢ２の３７５ｇをビタミンＢ６に代えて、製造例１と同様に操作し、油脂コートビタミンＢ２−Ｂ６（１）を得た。
【００１５】
＜製造例４＞
製造例１の菜種硬化油の３７５ｇをカルナウバロウに代えて、製造例１と同様に操作し、油脂コートビタミンＢ２（２）を得た。
【００１６】
＜製造例５＞
製造例４のビタミンＢ２をビタミンＢ６に代えて、製造例４と同様に操作し、油脂コートビタミンＢ６（２）を得た。
【００１７】
＜製造例６＞
製造例４のビタミンＢ２の３７５ｇをビタミンＢ６に代えて、製造例４と同様に操作し、油脂コートビタミンＢ２−Ｂ６（２）を得た。
【００１８】
この様な、ニキビの改善、予防に好ましい成分の好ましい含有量は１〜３０質量％である。本発明の食品組成物は、前記の必須成分、任意成分、好ましい成分を常法に従って処理することにより、製造することが出来る。本発明の食品組成物の剤形は、食品で使用されているものであれば特段の限定無く適用することが出来、例えば、打錠剤形、カプセル剤形、顆粒剤形、液剤形などが例示でき、安定性の面から打錠剤形が特に好ましい。かかる錠剤は１００〜３００ｍｇのものに加工することが好ましく、かかる錠剤を１日あたり１〜４錠摂取することが好ましい。この時、グルコン酸亜鉛の摂取量は１日あたり１００〜３００ｍｇ、グルコン酸銅の摂取量は１日あたり５〜１０ｍｇになるように製剤設計しておくことが好ましい。斯くして得られた、本発明の食品組成物は優れたニキビ改善・予防効果を有するとともに、安定性にも優れる。
【００１９】
以下に、実施例を挙げて本発明について更に詳細に説明を加えるが、本発明がかかる実施例にのみ限定されないことは言うまでもない。
【実施例１】
【００２０】
下記に示す処方に従って、本発明の食品組成物を製造した。即ち、処方成分をヘンシェルミキサーで混合し、しかる後打錠して本発明の食品組成物である錠剤Ａ〜Ｅを得た。
【００２１】
【表１】
2006333802.tif 000002
【００２２】
＜試験例１＞
前記錠剤Ａ〜Ｆを４０℃で１ヶ月保存し、保存後のビタミンＢ２とビタミンＢ６の量を液体高速クロマトグラフィーで測定し、残存率を算出した。結果を表２、表３に示す。これより、本発明の食品組成物の内、油脂コートビタミンを含有するものは、前記ビタミンがグルコン酸亜鉛やグルコン酸銅との接触により分解することが抑制されていることが判る。又、油脂コートビタミンＢ２と油脂コートビタミンＢ６とを含有せしめるよりも、ビタミンＢ２とＢ６の混合物を油脂コートしたものを含有せしめる方が、安定性の向上効果が高いのでより好ましいこともわかる。
【００２３】
【表２】
2006333802.tif 000003
【００２４】
【表３】
2006333802.tif 000004
【実施例２】
【００２５】
前記錠剤Ａ〜Ｆを用いて試用テストを行った。即ち、ニキビに悩む６０人のパネラーを１０人ずつ６つの群に分け、それぞれの群にＡ〜Ｆの何れかのサンプルを３０日間試用してもらった。試用終了後各パネラーにニキビの改善度合いをスコア１：改善せず、スコア２：殆ど改善せず、スコア３：改善しないわけではない、スコア４：やや改善、スコア５：改善の基準でスコアをつけてもらった。結果を出現例数として表４に示す。これより、ビタミンＢ２、Ｂ６の改善効果も認められるが、グルコン酸亜鉛とグルコン酸銅の組合せ効果の方が高いことが判る。
【００２６】
【表４】
2006333802.tif 000005
【産業上の利用可能性】
【００２７】
本発明はニキビ用の食品組成物に応用できる。