(57)【要約】【課題】レーズンやナッツなどの副材料を好みの量投入できる自動製パン機を提供する。【解決手段】ヒータ２を有する焼成室１と、前記焼成室１内に着脱自在に装着されるパン焼き型３と、前記パン焼き型３の内底部に設けられモータ４により駆動される練り羽根６と、パン焼き制御を行う制御装置９と、調理終了の報知などを行う報知装置１２と、レーズンやナッツなどの副材料を前記パン焼き型３に投入する副材料投入装置８とを備え、練り工程において、前記副材料投入装置８を動作させるとともに、前記報知装置１２で副材料投入の報知を行うもので、レーズンやナッツなどの副材料の自動投入と合わせて、報知装置１２により副材料投入を報知することで、使用者は、副材料投入のタイミングがわかり、好みに合わせて、副材料を追加してパン生地に混ぜ込むことができる。【選択図】図８
2006081722.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒータを有する焼成室と、前記焼成室内に着脱自在に装着されるパン焼き型と、前記パン焼き型の内底部に設けられモータにより駆動される練り羽根と、パン焼き制御を行う制御装置と、調理終了の報知などを行う報知装置と、レーズンやナッツなどの副材料を前記パン焼き型に投入する副材料投入装置とを備え、練り工程において、前記副材料投入装置を動作させるとともに、前記報知装置で副材料投入の報知を行う自動製パン機。
【請求項２】
副材料投入装置による副材料投入の動作タイミングと、報知装置による副材料投入の報知の動作タイミングとを合わせた請求項１に記載の自動製パン機。
【請求項３】
副材料投入装置による副材料投入の動作タイミングと、報知装置による副材料投入の報知の動作タイミングとをずらした請求項１に記載の自動製パン機。
【請求項４】
報知装置による副材料投入の報知タイミングを設定する入力装置を備えた請求項１〜３のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【請求項５】
報知装置による副材料投入の報知を取り消す入力手段を備えた請求項１〜４のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【請求項６】
副材料投入装置による副材料投入設定を取り消す入力手段を備えた請求項１〜５のいずれか１項に記載の自動製パン機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭で使用する自動製パン機に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、レーズンやナッツなどの副材料を自動投入する自動製パン機が登場してきている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図８は、上記特許文献１に記載された従来の自動製パン機のブロック図を示すものである。図１において、自動製パン機は、焼成室１と、ヒータ２と、着脱自在に装着されるパン焼き型３と、モータ４と、モータ４の動力を練り羽根６に伝達するベルト５と、パン焼き型３の外面に当接してプロセス判定や温度制御のためパン焼き型３の温度を検知するサーミスタ７と、レーズンやナッツなどの副材料を投入する副材料投入装置８と、サーミスタ７からの信号により、ヒータ２やモータ４を制御して、パン焼きを行うマイクロコンピューターを搭載した制御装置９と、メニューの選択などを行う入力装置１０と、調理メニューや状態などを表示する表示装置１１と、調理終了などの報知を行う報知装置１２とから構成されている。
【特許文献１】特開２００２−３６０４４１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の自動製パン機の構成では、セットするレーズンやナッツなどの副材料の容量が本体構成上決まっているため、使用者の好みの量を投入することができないという課題を有していた。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、好みの量のレーズンやナッツなどの副材料を投入することができる自動製パン機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の自動製パン機は、ヒータを有する焼成室と、前記焼成室内に着脱自在に装着されるパン焼き型と、前記パン焼き型の内底部に設けられモータにより駆動される練り羽根と、パン焼き制御を行う制御装置と、調理終了の報知などを行う報知装置と、レーズンやナッツなどの副材料を前記パン焼き型に投入する副材料投入装置とを備え、練り工程において、前記副材料投入装置を動作させるとともに、前記報知装置で副材料投入の報知を行うもので、レーズンやナッツなどの副材料の自動投入と合わせて、報知装置により副材料投入を報知することで、使用者は、副材料投入のタイミングがわかり、好みの量に合わせて、副材料を追加してパン生地に混ぜ込むことができる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の自動製パン機は、レーズンやナッツなどの副材料を本体構成上の容量に拘わらず、使用者の好みの量に合わせて投入することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、ヒータを有する焼成室と、前記焼成室内に着脱自在に装着されるパン焼き型と、前記パン焼き型の内底部に設けられモータにより駆動される練り羽根と、パン焼き制御を行う制御装置と、調理終了の報知などを行う報知装置と、レーズンやナッツなどの副材料を前記パン焼き型に投入する副材料投入装置とを備え、練り工程において、前記副材料投入装置を動作させるとともに、前記報知装置で副材料投入の報知を行うもので、レーズンやナッツなどの副材料の自動投入と合わせて、報知装置により副材料投入を報知することで、使用者は、副材料投入のタイミングがわかり、好みに合わせて、副材料を追加してパン生地に混ぜ込むことができる。
【０００９】
第２の発明は、特に、第１の発明の副材料投入装置による副材料投入の動作タイミングと、報知装置による副材料投入の報知の動作タイミングとを合わせたもので、レーズンや胡桃などの副材料の自動投入と同じタイミングで、報知装置により副材料投入を報知することで、使用者は、副材料投入のタイミングがわかり、好みに合わせて、副材料をパン生地に混ぜ込むことができる。
【００１０】
第３の発明は、特に、第１の発明の副材料投入装置による副材料投入の動作タイミングと、報知装置による副材料投入の報知の動作タイミングとをずらしたもので、例えばナッツなどの硬い副材料を自動投入した後、所定時間遅らせて報知装置により副材料投入を報知するようにし、その時点でレーズンなどのやわらかい副材料を投入するようにすれば、レーズンの潰れを抑えたレーズン入りナッツパンを調理することができる。
【００１１】
第４の発明は、特に、第１〜３のいずれか１つの発明の報知装置による副材料投入の報知タイミングを設定する入力装置を備えたもので、例えば、副材料投入報知のタイミングを任意に遅く設定し、副材料自動投入で、ナッツなどのかたい副材料をパン生地に投入して、レーズンなどのやわらかい副材料を、遅れて動作する報知装置により、遅らせたタイミングで投入することで、レーズンの潰れを抑えた、レーズン入りナッツパンを調理することができる。
【００１２】
第５の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明の報知装置による副材料投入の報知を取り消す入力手段を備えたもので、レーズンやナッツなどの副材料の投入を自動のみで行う場合、報知装置による報知を行わないようにすることで、不要な報知音を止めることができる。
【００１３】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか１つの発明の副材料投入装置による副材料投入設定を取り消す入力手段を備えたもので、チョコレートやチーズなど常温で溶けてしまうような副材料は、副材料投入装置に予めセットできないため、報知装置によって使用者により投入することとなる。この場合には、不要な副材料投入装置を停止することで、余分な電力の消費を抑えることができる。
【００１４】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照にしながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１５】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における自動製パン機の入力装置と表示装置の平面図である。なお、上記従来例と同一部分については、同一符号を付して、その説明を省略する。
【００１６】
図１は、ＬＣＤの全セグメントが点灯した状態の入力装置１０と表示装置１１を表した図で、同図に示すように、本実施の形態における自動製パン機は、調理メニューの選択表示や調理残時間の表示や副材料自動投入の有り無し設定や投入報知の有り無し設定を表示するＬＣＤ２０と、待機状態や調理状態、終了状態を示すＬＥＤ２１と、副材料自動投入の有り無し設定や投入報知の有り無し設定、メニューの選択、調理スタート／切りを操作する押しボタンスイッチ２２を備えたもので、他の構成は、従来例と同一である。
【００１７】
図２は、メニューを食パンとした場合の調理工程を示す。調理がスタートすると、ねかし工程から練り工程、第一発酵工程と工程を進めていく。ここで、ねかし工程の場合には、サーミスタ７の検知温度が２６℃未満の場合には、ヒータ２をデューティー１０％で駆動して焼成室１内を暖める。また、練り工程では、ヒータ２の通電と合わせて、モータ４を断続運転して、パン焼き型３内の生地を混ぜ込む。また、第一発酵や第二発酵、整形発酵についても同様にヒータ２を通電する。また、ガス抜きについては、モータ４を短い時間断続運転してパン生地のガスを抜く工程となっている。最後の焼き上げについては、焼成室１内を１４０℃程度まで上げて、パン生地を焼き上げる工程となっている。
【００１８】
ここで、実際の動作について説明する。まず、図３に示すように、押しボタンスイッチ２２を操作して、自動投入「有り」と投入報知「有り」の設定を行い、メニューを「食パン」とする。続いて、パン焼き型３内に、強力粉と、バター、砂糖、スキムミルク、塩、水、ドライイーストをセットし、次に副材料投入装置８にレーズンをセットする。また、その時には、ＬＥＤ２１が待機状態を示す為に、消灯している。セット後、押しボタンスイッチ２２を操作して、調理を開始する。開始すると、ＬＥＤ２１が点灯状態に切替り、調理状態となったことを示している。
【００１９】
その後、練り工程に移り、しばらくすると、副材料投入装置８が駆動して、レーズンをパン焼き型３内に投入すると共に、報知装置１２により、副食材投入のお知らせを行い、それを聞いた使用者は、セットしきれなかった残りのレーズンをパン焼き型３内に投入する。その後、３分間は、副材料投入のため、モータ４は停止していて、その後、レーズンをパン生地に混ぜ合わせる為にモータ４は再度運転を行う。その後、第一発酵、ガス抜きと工程を進め調理工程を行っていく。最後の焼き上げ工程が終了すると報知装置１２により調理終了の報知を行うと共に、ＬＥＤ２１が点滅状態に切替り、調理終了状態を示している。
【００２０】
このように、副材料投入装置８にセットできる容量以上のレーズンやナッツなどの副材料を報知装置１２の報知により投入できるほか、チョコレートやチーズなどの常温で溶けてしまい、予め副材料装置８にセットできない副材料の投入も行える。
【００２１】
また、ここで、押しボタンスイッチ２２を操作して、自動投入の「無し」設定をすると、練り工程での副材料投入装置８は動作しない設定となり、チョコレートなどの常温で溶けやすい副材料のみの投入では、報知装置１３のみの動作としたり、逆に、押しボタンスイッチ２２を操作して、投入報知の「無し」設定をすると、練り工程での報知装置１２の報知がなくなり、ナッツのみの投入で、副材料投入装置８にセットするだけの自動調理として動作して、不要な報知を消すことができる。
【００２２】
尚、練り工程での副材料投入後の練り停止時間を３分間としているが、この時間に限定しているものではない。
【００２３】
（実施の形態２）
図５は、本発明の第２の実施の形態における自動製パン機の入力装置と表示装置を示す平面図である。なお、上記従来例と同一部分いついては、同一符号を付して、その説明を省略する。
【００２４】
図５はＬＣＤの全セグメントが点灯した状態の入力装置１０と表示装置１１を表した図である。本実施の形態は、図５に示すように、投入報知については、「標準」、「遅い」、「無し」の選択ができるようにしたものである。
【００２５】
ここで、実際の動作について説明する。まず、図６に示すように、押しボタンスイッチ２２を操作して、自動投入「有り」と、投入報知「遅い」の設定を行い、メニューを「食パン」とする。続いて、パン焼き型３内に、強力粉と、バター、砂糖、スキムミルク、塩、水、ドライイーストをセットし、次に副材料投入装置８に胡桃をセットする。また、その時には、ＬＥＤ２１が、待機状態を示す為に消灯している。セット後、押しボタンスイッチ２２を操作して、調理を開始すると、ＬＥＤ２１が点灯状態に切替り、調理状態となったことを示している。
【００２６】
その後、練り工程に移り、しばらくすると、副材料投入装置８が駆動して、胡桃をパン焼き型３内に投入する。その後１分間は、副材料投入装置８からの投入が完了するまでモータ４は停止していて、その後、練り動作を再開する。その５分後には、報知装置１２により、副食材投入を報知し、それを聞いた使用者は、レーズンをパン焼き型３内に投入する。その後、３分間は、副材料投入のため、モータ４は停止していて、その後、レーズンと胡桃をパン生地に混ぜ合わせる為にモータ４は再度運転を行う。その後、第一発酵、ガス抜きと工程を進め調理工程を行っていく。最後の焼き上げ工程が終了すると報知装置１２により調理終了の報知を行うと共に、ＬＥＤ２１が点滅状態に切替り、調理終了状態を示している。
【００２７】
このように、レーズンなどの軟らかい副材料を、練り工程の後半部分に投入することで、レーズンの潰れを抑えることができる。
【００２８】
尚、練り工程での副材料投入後の練り停止時間を１分や３分間としているが、この時間に限定しているものではない。
【産業上の利用可能性】
【００２９】
以上のように、本発明にかかる自動製パン機は、レーズンやナッツなどの副材料を、セットできる副材料の容量に拘わらず使用者の好みにより投入可能となるもので、タイマー運転される各種機器に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明の実施の形態１における自動製パン機の入力装置と表示装置の平面図
【図２】同自動製パン機の食パンメニューの調理シーケンスを示す図
【図３】同食パンメニュー設定の入力装置と表示装置の平面図
【図４】同食パンメニューの調理シーケンスの練り工程詳細シーケンスを示す図
【図５】本発明の実施の形態２における自動製パン機の入力装置と表示装置の平面図
【図６】同自動製パン機の食パンメニュー設定の入力装置と表示装置の表示図
【図７】同食パンメニューの調理シーケンスの練り工程詳細シーケンスを示す図
【図８】従来の自動製パン機のブロック図
【符号の説明】
【００３１】
１  焼成室
２  ヒータ
３  パン焼き型
４  モータ
６  練り羽根
７  サーミスタ（温度検知部）
８  副材料投入装置
９  制御装置
１０  入力装置
１１  表示装置
１２  報知装置
【図１】
2006081722.tif 000003
【図２】
2006081722.tif 000004
【図３】
2006081722.tif 000005
【図４】
2006081722.tif 000006
【図５】
2006081722.tif 000007
【図６】
2006081722.tif 000008
【図７】
2006081722.tif 000009
【図８】
2006081722.tif 000010