(57)【要約】【課題】  複数の被加熱物の加熱処理が自動的に流れ作業で行われ、このため高い生産性を有し、また、加熱された被加熱物の加熱の度合いを略均一なものとすることができる調理用加熱装置を提供すること。【解決手段】  調理用加熱装置１０は、被加熱物１２を載置する複数の導熱性加熱板１１と、各導熱性加熱板１１を載置して順次移動させながら底面から加熱する下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２と、導熱性加熱板１１を上方加熱ライン２２へ上昇させる上昇リフト２３と、導熱性加熱板１１を下方加熱ライン２１へ降下させる降下リフト２４とを備えている。各導熱性加熱板１１は下方加熱ライン２１、上昇リフト２３、上方加熱ライン２２および降下リフト２４を循環移動する。さらに、上方加熱ライン２２上に導熱性加熱板１１上の被加熱物１２を上方から押圧して加熱する加熱器１５が設けられている。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を載置する複数の導熱性加熱板と、
上下方向に配置され、各導熱性加熱板を載置して順次移動させるとともに導熱性加熱板を底面から加熱する下方加熱ラインおよび上方加熱ラインと、
下方加熱ラインおよび上方加熱ラインの各々の一端に設けられ、導熱性加熱板を下方加熱ラインから上方加熱ラインへ上昇させる上昇リフトと、
下方加熱ラインおよび上方加熱ラインの各々の他端に設けられ、導熱性加熱板を上方加熱ラインから下方加熱ラインへ降下させる降下リフトと、
上方加熱ラインの上方に設けられ、導熱性加熱板上の被加熱物を上方から押圧して加熱する加熱器とを備え、
各導熱性加熱板は下方加熱ライン、上昇リフト、上方加熱ラインおよび降下リフトを循環移動することを特徴とする調理用加熱装置。
【請求項２】
上方加熱ラインの上方であって加熱器の下流側に設けられ、加熱器により加熱された導熱性加熱板上の被加熱物を上方から押圧して加圧する加圧器を更に備えたことを特徴とする請求項１記載の調理用加熱装置。
【請求項３】
上方加熱ラインの上方であって加熱器の下流側に設けられ、加熱器により加熱された導熱性加熱板上の被加熱物の外形を所望の形に整形する整形器を更に備えたことを特徴とする請求項１または２に記載の調理用加熱装置。
【請求項４】
被加熱物を載置する複数の導熱性加熱板と、
各導熱性加熱板を載置して順次循環移動させるとともに導熱性加熱板を底面から加熱する無端状の循環加熱ラインと、
循環加熱ラインの上方に設けられ、導熱性加熱板上の被加熱物を上方から押圧して加熱する加熱器とを備えたことを特徴とする調理用加熱装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ハンバーガー用の円盤状パテ等の被加熱物を加熱する調理用加熱装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ハンバーガー用の円盤状パテ等の被加熱物の加熱による調理を行うために、調理用加熱装置が用いられている。この調理用加熱装置は、熱源を有し複数の被加熱物を載置する加熱板と、加熱板上の各被加熱物を上方から同時に押圧する押圧板とを備えている。
【０００３】
この調理用加熱装置においては、加熱板上の複数の被加熱物が例えば人力で押圧板によって上方から同時に押圧されることにより、加熱板の熱源から被加熱物に熱が送られ、被加熱物が加熱される。
また、このような調理用加熱装置において被加熱物を加熱板に押圧する押圧板にも熱源を設けることができる（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
【特許文献１】特開２００３−３２５３５８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、例えば特許文献１記載の従来の調理用加熱装置においては、多数の被加熱物の加熱処理を行うためには、まず複数の被加熱物を一つずつ加熱板上に載置し、次に押圧板を用いて被加熱物を加熱板に押圧し、さらに押圧された各被加熱物を一つずつ加熱板上から回収しなければならず、手間がかかり生産性が低いという問題があった。また、加熱板が略均一に加熱されていない場合には、１回の加熱処理により得られる複数の被加熱物の間で加熱の度合いにばらつきが生じるおそれがあった。また、複数の被加熱物を押圧する押圧板の形状は予め定められたものであったため、加熱すべき被加熱物の形状に一定の制約があり、また加熱された後の被加熱物の外形を所望の形に整形することは困難であった。
【０００６】
本発明は、このような点を考慮してなされたものであり、複数の被加熱物の加熱処理が自動的に流れ作業により行われ、このため高い生産性を有し、また、加熱された被加熱物の加熱の度合いを略均一なものとすることができる調理用加熱装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、被加熱物を載置する複数の導熱性加熱板と、上下方向に配置され、各導熱性加熱板を載置して順次移動させるとともに導熱性加熱板を底面から加熱する下方加熱ラインおよび上方加熱ラインと、下方加熱ラインおよび上方加熱ラインの各々の一端に設けられ、導熱性加熱板を下方加熱ラインから上方加熱ラインへ上昇させる上昇リフトと、下方加熱ラインおよび上方加熱ラインの各々の他端に設けられ、導熱性加熱板を上方加熱ラインから下方加熱ラインへ降下させる降下リフトと、上方加熱ラインの上方に設けられ、導熱性加熱板上の被加熱物を上方から押圧して加熱する加熱器とを備え、各導熱性加熱板は下方加熱ライン、上昇リフト、上方加熱ラインおよび降下リフトを循環移動することを特徴とする調理用加熱装置である。
このような調理用加熱装置によれば、複数の被加熱物の加熱処理が自動的に流れ作業により行われ、このため高い生産性を有し、また、加熱された被加熱物の加熱の度合いを略均一なものとすることができる。
【０００８】
本発明の調理用加熱装置においては、上方加熱ラインの上方であって加熱器の下流側に設けられ、加熱器により加熱された導熱性加熱板上の被加熱物を上方から押圧して加圧する加圧器を更に備えたことが好ましい。
このような調理用加熱装置によれば、加熱された被加熱物に対して更に所望の圧力で加圧を自動的に行うことができ、より生産性を向上させることができる。
【０００９】
本発明の調理用加熱装置においては、上方加熱ラインの上方であって加熱器の下流側に設けられ、加熱器により加熱された導熱性加熱板上の被加熱物の外形を所望の形に整形する整形器を更に備えたことが好ましい。
このような調理用加熱装置によれば、加熱すべき被加熱物の形状をある程度自由なものとすることができ、また加熱された被加熱物に対して更に所望の形となるようその外形の整形を自動的に行うことができる。
【００１０】
本発明は、被加熱物を載置する複数の導熱性加熱板と、各導熱性加熱板を載置して順次循環移動させるとともに導熱性加熱板を底面から加熱する無端状の循環加熱ラインと、循環加熱ラインの上方に設けられ、導熱性加熱板上の被加熱物を上方から押圧して加熱する加熱器とを備えたことを特徴とする調理用加熱装置である。
このような調理用加熱装置によれば、複数の被加熱物の加熱処理が自動的に流れ作業により行われ、このため高い生産性を有し、また、加熱された被加熱物の加熱の度合いを略均一なものとすることができる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の調理用加熱装置によれば、複数の被加熱物の加熱処理が自動的に流れ作業により行われ、このため高い生産性を有し、また、加熱された被加熱物の加熱の度合いを略均一なものとすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、図面を参照して本発明の実施の形態について説明する。
図１乃至図６は、本発明による調理用加熱装置の実施の形態を示す図である。
このうち、図１は、本発明の実施の形態の調理用加熱装置の構成を示す概略斜視図であり、図２は、図１の調理用加熱装置の側面図であり、図３は、図２の調理用加熱装置のＡ−Ａ線矢視図であり、図４は、図２の調理用加熱装置のＢ−Ｂ線矢視図であり、図５は、図２の調理用加熱装置のＣ−Ｃ線矢視図であり、図６は、図２の調理用加熱装置のＤ−Ｄ線矢視図である。
【００１３】
図１に示すように、調理用加熱装置１０は、被加熱物１２を載置するとともに連続して配置された複数の導熱性加熱板１１と、各導熱性加熱板１１を載置して順次移動させるとともに導熱性加熱板１１を底面から加熱する下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２と、下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２の各々の一端２１ａ、２２ａに設けられた上昇リフト２３と、下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２の各々の他端２１ｂ、２２ｂに設けられた降下リフト２４とを備えている。
また、上方加熱ライン２２の上方には、導熱性加熱板１１の移動方向（以下、「流れ方向」ともいう。）に沿って、導熱性加熱板１１上の被加熱物１２を上方から押圧して加熱する加熱器１５と、加熱器１５により加熱された導熱性加熱板１１上の被加熱物１２を上方から押圧して加圧する加圧器１６と、加圧器１６により加圧された導熱性加熱板１１上の被加熱物１２の外形を所望の形に整形する整形器１７とが上流側から下流側に向かって順次設けられている。
【００１４】
このうち導熱性加熱板１１は、例えばハンバーガー用の円盤状パテ等の被加熱物１２を載置する平板状のものであり、導熱性の例えばアルミニウム板からなっている。導熱性加熱板１１の長さおよび幅は例えば２０ｃｍとなっており、導熱性加熱板１１の厚さは例えば１ｃｍとなっている。この導熱性加熱板１１は複数設けられており、１台の調理用加熱装置１０に対して例えば２０枚設けられている。
【００１５】
図１および図２に示すように、下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２は上下方向に互いに略平行状態で水平方向に延びるよう配置されている。これらの下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２は、それぞれ各導熱性加熱板１１を載置して摺動させる加熱ライン本体２１ｃ、２２ｃと、加熱ライン本体２１ｃ、２２ｃ上に載置された導熱性加熱板１１を図１の矢印方向に順次移動させる搬送部２１ｃ、２２ｃを有している。各加熱ライン本体２１ｃ、２２ｃは、各々、導熱性加熱板１１を載置する熱板と、熱板の下方に設けられ、この熱板を底面から加熱するヒータとからなっている。
下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２上において、各導熱性加熱板１１は互いに隣接するよう配置されている。
【００１６】
次に搬送部２１ｃ、２２ｃについて説明する。搬送部２１ｃは下方加熱ライン２１の他端２１ｂ側に取り付けられており、図３に示すように、導熱性加熱板１１を後ろから引き寄せる引寄板２１ｄと、この引寄板２１ｄの一端に接続された引寄アーム２１ｅと、引寄アーム２１ｅを下方加熱ライン２１の流れ方向に往復運動させるラック・ピニオン２１ｆとからなっている。後述する降下リフト２４により導熱性加熱板１１が上方加熱ライン２２から下方加熱ライン２１に降下したときに搬送部２１ｃの引寄板２１ｄはこの降下した導熱性加熱板１１の流れ方向後方（図３における左側）に位置している。この状態でラック・ピニオン２１ｆが引寄アーム２１ｅを流れ方向前方（図３における右側）に移動させ、このことにより降下リフト２４により降下した導熱性加熱板１１を後ろから引き寄せる引寄板２１ｄが流れ方向前方に移動するようになっている。
【００１７】
こうして降下リフト２４により降下した導熱性加熱板１１が引寄板２１ｄにより後ろから引き寄せられることにより、下方加熱ライン２１上の各導熱性加熱板１１は順次、流れ方向後方の他の導熱性加熱板１１に押されて流れ方向前方（図３における右側）に移動する。そして、引寄板２１ｄが降下リフト２４により降下した導熱性加熱板１１をこの導熱性加熱板１１の長さ分（１ピッチ）だけ後ろから進行方向前方に押したときに、ラック・ピニオン２１ｆは引寄アーム２１ｅの流れ方向前方への移動を停止させ、導熱性加熱板１１が下方加熱ライン２１に降下したときの導熱性加熱板１１の後方位置まで再び引寄板２１ｄを戻すよう引寄アーム２１ｅを流れ方向後方に移動させる。
【００１８】
一方、搬送部２２ｃは上方加熱ライン２２の一端２２ａ側に取り付けられており、図４に示すように、導熱性加熱板１１を後ろから引き寄せる引寄板２２ｄと、この引寄板２２ｄの一端に接続された引寄アーム２２ｅと、引寄アーム２２ｅを上方加熱ライン２２の流れ方向に往復運動させるシリンダ２２ｆとからなっている。後述する上昇リフト２３により導熱性加熱板１１が下方加熱ライン２１から上方加熱ライン２２に上昇したときに搬送部２２ｃの引寄板２２ｄはこの上昇した導熱性加熱板１１の流れ方向後方（図４における右側）に位置している。この状態でシリンダ２２ｆが引寄アーム２２ｅを流れ方向前方（図４における左側）に移動させ、このことにより上昇リフト２３により上昇した導熱性加熱板１１を後ろから引き寄せる引寄板２２ｄが流れ方向前方に移動するようになっている。
【００１９】
こうして上昇リフト２３により上昇した導熱性加熱板１１が引寄板２２ｄにより後ろから引き寄せられることにより、上方加熱ライン２２上の各導熱性加熱板１１は順次、流れ方向後方の他の導熱性加熱板１１に押されて流れ方向前方（図４における左側）に移動する。そして、引寄板２２ｄが上昇リフト２３により上昇した導熱性加熱板１１をこの導熱性加熱板１１の長さ分（１ピッチ）だけ後ろから流れ方向前方に押したときに、シリンダ２２ｆは引寄アーム２２ｅの流れ方向前方への移動を停止させ、導熱性加熱板１１が上方加熱ライン２２に上昇したときの導熱性加熱板１１の後方位置まで再び引寄板２２ｄを戻すよう引寄アーム２２ｅを流れ方向後方に移動させる。
【００２０】
上昇リフト２３は、前述のように下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２の各々の一端２１ａ、２２ａに設けられ、導熱性加熱板１１を下方加熱ライン２１から上方加熱ライン２２へ上昇させるものである。この上昇リフト２３は、図２に示すように下方加熱ライン２１の一端２１ａの下方に設けられ、鉛直方向上方に伸縮するピストン軸２３ｂを有するピストン式リフト２３ａからなり、ピストン軸２３ｂが鉛直方向上方に伸びることにより下方加熱ライン２１の一端２１ａにおける導熱性加熱板１１を上方加熱ライン２２の一端２２ａに持ち上げるようになっている。
この上昇リフト２３は、上方加熱ライン２２の搬送部２２ｃの引寄板２２ｄが流れ方向最後方の位置（図４の右側）にある状態において、この引寄板２２ｄの流れ方向前方（図４の左側）の位置まで導熱性加熱板１１を持ち上げるようになっている。
【００２１】
降下リフト２４は、前述のように下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２の各々の他端２１ｂ、２２ｂに設けられ、導熱性加熱板１１を上方加熱ライン２２から下方加熱ライン２１へ降下させるものである。この降下リフト２４は、図２に示すように下方加熱ライン２１の他端２１ｂの下方に設けられ、鉛直方向に伸縮するピストン軸２４ｂを有するピストン式リフト２４ａからなり、ピストン軸２４ｂが鉛直方向下方に縮むことにより上方加熱ライン２２の他端２２ｂにおける導熱性加熱板１１を下方加熱ライン２１の他端２１ｂに降下させるようになっている。
この降下リフト２４は、下方加熱ライン２１の搬送部２１ｃの引寄板２１ｄが流れ方向最後方の位置（図３の左側）にある状態において、この引寄板２１ｄの流れ方向前方（図３の右側）の位置まで導熱性加熱板１１を降下させるようになっている。
【００２２】
加熱器１５は、図２に示すように、上方加熱ライン２２の上方に設けられ、導熱性加熱板１１上の被加熱物１２を上方から押圧して加熱するものである。この加熱の間に被加熱物１２に対して若干の加圧も同時に行われるようになっている。図５に示すように、加熱器１５は、下方に延びるピストン軸が鉛直方向に自在に伸縮するピストン部１５ａと、ピストン部１５ａのピストン軸の下方側先端に取り付けられ、導熱性加熱板１１の表面と略同形でありこの導熱性加熱板１１の表面に対向する加熱面を有する加熱部１５ｂとを有している。この加熱器１５において、ピストン部１５ａのピストン軸が伸びて加熱部１５ｂが下方に移動した状態で加熱部１５ｂの加熱面と導熱性加熱板１１の表面との間の距離が被加熱物１２の厚さよりも小さくなり（例えば１ｃｍとなり）、ピストン部１５ａのピストン軸が縮んで加熱部１５ｂが上方に移動した状態で導熱性加熱板１１上の被加熱物１２は加熱部１５ｂに接触することなくこの加熱部１５ｂの下方を通過するようになっている。
【００２３】
加圧器１６は、図２に示すように、上方加熱ライン２２の上方であって加熱器１５の下流側に設けられ、導熱性加熱板１１上の被加熱物１２を上方から押圧して加圧するものである。この加圧器１６は、下方に延びるピストン軸が鉛直方向に自在に伸縮するピストン部１６ａと、ピストン部１６ａのピストン軸の下方側先端に取り付けられ、導熱性加熱板１１の表面と略同形でありこの導熱性加熱板１１の表面に対向する加圧面を有する加圧部１６ｂとを有している。この加圧器１６において、ピストン部１６ａのピストン軸が伸びて加圧部１６ｂが下方に移動した状態で加圧部１６ｂが導熱性加熱板１１上の被加熱物１２を例えば１ｋＰａで加圧するようになっているが、この圧力の大きさは自在に調整することができるようになっている。
【００２４】
整形器１７は、図２および図６に示すように、上方加熱ライン２２の上方であって加圧器１６の下流側に設けられ、加圧器１６により加圧された導熱性加熱板１１上の被加熱物１２の外形を所望の形に整形するものである。この整形器１７は、１台の調理用加熱装置１０に対して例えば流れ方向に順に２台設けられている。各整形器１７は、導熱性加熱板１１の表面と略同形でありこの導熱性加熱板１１の表面に対向する平板状の２つの整形部１７ｃと、これらの２つの整形部１７ｃを同時に鉛直方向に往復移動させる駆動機１７ａとを有している。この整形器１７において、駆動機１７ａにより整形部１７ｃが下方に移動することにより導熱性加熱板１１上の被加熱物１２が整形部１７ｃによって圧縮整形される。この圧縮整形の間に、整形部１７ｃによって被加熱物１２に対して加熱（追加加熱）も行われるようになっている。
整形部１７ｃは、例えば駆動機１７ａに対して着脱自在であるものが用いられ、このことにより被加熱物１２の外形における所望の形状の変化に応じて他の種類の整形部１７ｃと容易に交換することができるようになっている。
【００２５】
次に、このような構成からなる本実施の形態の作用について説明する。
【００２６】
まず、この調理用加熱装置１０における各導熱性加熱板１１の動作について図１を用いて説明する。
下方加熱ライン２１の一端２２ａに位置する導熱性加熱板１１は上昇リフト２３に載せられ、この上昇リフト２３のピストン式リフト２３ａのピストン軸２３ｂが鉛直方向上方に伸びることにより上方加熱ライン２２の一端２２ａまで持ち上げられる。
次に、搬送部２２ｃのシリンダ２２ｆが引寄アーム２２ｅを介して引寄板２２ｄを上方加熱ライン２２の流れ方向前方（図４の左側）に移動させる。このことによって、上昇リフト２３により上昇した導熱性加熱板１１は、引寄板２２ｄにより後ろから引き寄せられ、上方加熱ライン２２の流れ方向前方にこの導熱性加熱板１１の長さ分（１ピッチ）だけ移動する。
【００２７】
ここで、上昇リフト２３により上方加熱ライン２２の一端２２ａまで上昇した導熱性加熱板１１の流れ方向前方には、他の導熱性加熱板１１が接触して存在しており、上昇リフト２３により上昇した導熱性加熱板１１が引寄板２２ｄにより後ろから引き寄せられる際、他の導熱性加熱板１１も上方加熱ライン２２の流れ方向前方（図４の左側）に移動する。また、上方加熱ライン２２上において、各導熱性加熱板１１は互いに隣接しているため、同様に上方加熱ライン２２の全ての導熱性加熱板１１が上方加熱ライン２２上において当該導熱性加熱板１１の長さ分（１ピッチ）だけ流れ方向前方に移動する。
【００２８】
このようにして、上方加熱ライン２２の他端２２ｂまで順次搬送された導熱性加熱板１１は降下リフト２４に載せられ、この降下リフト２４のピストン式リフト２４ａのピストン軸２４ｂが鉛直方向下方に縮むことにより下方加熱ライン２１の他端２１ｂまで降下する。
次に、搬送部２１ｃのラック・ピニオン２１ｆが引寄アーム２１ｅを介して引寄板２１ｄを下方加熱ライン２１の流れ方向前方（図３の右側）に移動させる。このことによって、降下リフト２４により降下した導熱性加熱板１１は、引寄板２１ｄにより後ろから引き寄せられ、下方加熱ライン２１の流れ方向前方にこの導熱性加熱板１１の長さ分（１ピッチ）だけ移動する。
【００２９】
ここで、降下リフト２４により下方加熱ライン２１の他端２１ｂまで降下した導熱性加熱板１１の流れ方向前方には、他の導熱性加熱板１１が接触して存在しており、降下リフト２４により降下した導熱性加熱板１１が引寄板２１ｄにより後ろから引き寄せられる際、他の導熱性加熱板１１も下方加熱ライン２１の流れ方向前方（図３の右側）に移動する。また、下方加熱ライン２１上において、各導熱性加熱板１１は互いに隣接しているため、同様に下方加熱ライン２１の全ての導熱性加熱板１１が下方加熱ライン２１上において当該導熱性加熱板１１の長さ分（１ピッチ）だけ流れ方向前方に移動する。
【００３０】
このようにして、各導熱性加熱板１１は下方加熱ライン２１、上昇リフト２３、上方加熱ライン２２および降下リフト２４を図１の矢印の方向に循環移動する。各導熱性加熱板１１は、上述のように下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２上において当該導熱性加熱板１１の長さ分（１ピッチ）の移動と停止を交互に繰り返すようになっている。また、各導熱性加熱板１１は下方加熱ライン２１および上方加熱ライン２２上にあるときに各加熱ライン本体２１ｈ、２２ｈにより加熱されて一定の温度に維持される。
【００３１】
この間、ハンバーガー用の円盤状パテ等の被加熱物１２が、上方加熱ライン２２上であって加熱器１５の上流側の位置にある導熱性加熱板１１上に載置される。被加熱物１２は導熱性加熱板１１が停止しているときにこの導熱性加熱板１１上に載置されることが好ましい。被加熱物１２が導熱性加熱板１１上に載置されている状態において、この被加熱物１２は上方加熱ライン２２の加熱ライン本体２２ｈにより導熱性加熱板１１を介して加熱される。
【００３２】
次に、導熱性加熱板１１が加熱器１５に送られ、この導熱性加熱板１１は加熱器１５の加熱部１５ｂに対向して停止する。次にピストン部１５ａのピストン軸が鉛直方向下方に伸び、被加熱物１２が導熱性加熱板１１の表面と加熱部１５ｂの加熱面に挟まれて両面より加熱される。この加熱の間に、被加熱物１２に対して若干の加圧も同時に行われる。導熱性加熱板１１と加熱部１５ｂとの間で被加熱物１２を加熱した後、ピストン部１５ａのピストン軸が鉛直方向上方に縮んで被加熱物１２が加熱器１５から解放され、導熱性加熱板１１が再び流れ方向前方に移動する。
【００３３】
次に、導熱性加熱板１１は加圧器１６に送られ、この導熱性加熱板１１が加圧器１６の加圧部１６ｂに対向して停止する。次にピストン部１６ａのピストン軸が鉛直方向下方に伸び、被加熱物１２が導熱性加熱板１１の表面と加圧部１６ｂの加圧面により挟圧される。導熱性加熱板１１と加圧部１６ｂとの間で被加熱物１２を加圧した後、ピストン部１６ａのピストン軸が鉛直方向上方に縮んで被加熱物１２が加圧器１６から解放され、導熱性加熱板１１が再び流れ方向前方に移動する。
【００３４】
その後、導熱性加熱板１１は各整形器１７に順に送られ、この導熱性加熱板１１が整形器１７の整形部１７ｃに対向して停止する。次に駆動機１７ａが整形部１７ｃを鉛直方向下方に移動させ、このことにより被加熱物１２が整形部１７ｃによって圧縮整形される。この圧縮整形の間に、整形部１７ｃによって被加熱物１２に対して加熱（追加加熱）も行われる。整形部１７ｃにより被加熱物１２を圧縮整形した後、駆動機１７ａが整形部１７ｃを鉛直方向上方に移動させ、被加熱物１２が整形部１７ｃから解放され、次の整形部１７ｃに送られる。２台の整形器１７（４つの整形部１７ｃ）を通過した導熱性加熱板１１は再び流れ方向前方に移動する。
【００３５】
最後に、上方加熱ライン２２上の整形器１７の下流側の位置において、導熱性加熱板１１上から加熱された被加熱物１２が回収される。この被加熱物１２は所望の加熱、加圧が行われ、さらに所望の形状に整形されたものとなっている。
【００３６】
上述のように、本発明による調理用加熱装置１０によれば、複数の被加熱物１２の加熱処理が自動的に流れ作業で行われ、このため高い生産性を有し、また、加熱された被加熱物１２の加熱の度合いを均一なものとすることができる。
【００３７】
また、上方加熱ライン２２の上方であって加熱器１５の下流側に、加熱器１５により加熱された導熱性加熱板１１上の被加熱物１２を上方から加圧する加圧器１６が設けられているため、加熱された被加熱物１２に対して更に所望の圧力で加圧を自動的に行うことができ、より生産性を向上させることができる。
【００３８】
また、上方加熱ライン２２の上方であって加熱器１５の下流側に、加熱器１５により加熱された導熱性加熱板１１上の被加熱物１２の外形を所望の形に整形する整形器１７が設けられているため、加熱すべき被加熱物１２の形状をある程度自由なものとすることができ、また加熱された被加熱物１２に対して更に所望の形となるようその外形の整形を自動的に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００３９】
【図１】本発明の実施の形態の調理用加熱装置の構成を示す概略斜視図。
【図２】図１の調理用加熱装置の側面図。
【図３】図２の調理用加熱装置のＡ−Ａ線矢視図。
【図４】図２の調理用加熱装置のＢ−Ｂ線矢視図。
【図５】図２の調理用加熱装置のＣ−Ｃ線矢視図。
【図６】図２の調理用加熱装置のＤ−Ｄ線矢視図。
【符号の説明】
【００４０】
１０    調理用加熱装置
１１    導熱性加熱板
１２    被加熱物
１５    加熱器
１５ａ  ピストン部
１５ｂ  加熱部
１６    加圧器
１６ａ  ピストン部
１６ｂ  加圧部
１７    整形器
１７ａ  駆動機
１７ｃ  整形部
２１    下方加熱ライン
２１ａ  一端
２１ｂ  他端
２１ｃ  搬送部
２１ｄ  引寄板
２１ｅ  引寄アーム
２１ｆ  ラック・ピニオン
２１ｈ  加熱ライン本体
２２    上方加熱ライン
２２ａ  一端
２２ｂ  他端
２２ｃ  搬送部
２２ｄ  引寄板
２２ｅ  引寄アーム
２２ｆ  シリンダ
２２ｈ  加熱ライン本体
２３    上昇リフト
２３ａ  ピストン式リフト
２３ｂ  ピストン軸
２４    降下リフト
２４ａ  ピストン式リフト
２４ｂ  ピストン軸
【図１】
2006081594.tif 000003
【図２】
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【図３】
2006081594.tif 000005
【図４】
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【図５】
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【図６】
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