(57)【要約】【課題】  飲料水供給管内の水圧が低下して各抽出バルブから流出される飲料水の流出量が弱まることを防ぐことができる飲料水供給装置を提供すること。【解決手段】  飲食台に配設される複数の抽出バルブ４に飲料水を供給するための飲料水供給装置５であって、前記飲料水が貯留された貯留タンク６と、前記貯留タンク６から延設され、前記複数の抽出バルブ４が接続された飲料水供給管７と、前記貯留タンク６内の前記飲料水を前記飲料水供給管７内に供給する飲料水供給手段８と、前記飲料水供給管７内の水圧を検知する圧力検知手段１７と、該圧力検知手段１７による検知に基づいて、前記飲料水供給管７内の水圧が所定の水圧域に維持されるように前記飲料水供給手段１７を制御する飲料水供給制御手段１０と、を備える。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食台に配設される複数の抽出バルブに飲料水を供給するための飲料水供給装置であって、
前記飲料水が貯留された貯留タンクと、
前記貯留タンクから延設され、前記複数の抽出バルブが接続された飲料水供給管と、
前記貯留タンク内の前記飲料水を前記飲料水供給管内に供給する飲料水供給手段と、
前記飲料水供給管内の水圧を検知する圧力検知手段と、
該圧力検知手段による検知に基づいて、前記飲料水供給管内の水圧が所定の水圧域に維持されるように前記飲料水供給手段を制御する飲料水供給制御手段と、
を備えることを特徴とする飲料水供給装置。
【請求項２】
前記飲料水供給管の下流側端部が前記貯留タンクに連結され、前記飲料水が前記飲料水供給管内及び前記貯留タンク内を循環できるようになっており、
前記飲料水供給管の下流側に設けられ、前記飲料水供給管内の流量を調節する流量調節手段と、
前記圧力検知手段による検知に基づいて、前記飲料水供給管内の水圧が前記所定の水圧域に維持されるように前記流量調節手段を制御する第１の流量調節制御手段と、
を備えることを特徴とする請求項１に記載の飲料水供給装置。
【請求項３】
前記飲料水供給管の下流側端部が前記貯留タンクに連結され、前記飲料水が前記飲料水供給管内及び前記貯留タンク内を循環できるようになっており、
前記飲料水供給管の下流側に設けられ、前記飲料水供給管内の流量を調節する流量調節手段と、
前記飲料水供給管の所定部位若しくは前記貯留タンクに設けられた前記飲料水を所定の水温にさせる水温生成手段と、
前記飲料水供給管内の水温を検知する温度検知手段と、
前記温度検知手段による検知に基づいて、前記飲料水供給管内の水温が所定の水温域に維持されるように前記流量調節手段を制御する第２の流量調節制御手段と、
を備えることを特徴とする請求項１または２に記載の飲料水供給装置。
【請求項４】
前記第２の流量調節制御手段による前記流量調節手段の制御よりも前記第１の流量調節制御手段による前記流量調節手段の制御を優先して行わせる優先制御手段を備えることを特徴とする請求項３に記載の飲料水供給装置。
【請求項５】
前記水温生成手段は加熱器であり、
前記第２の流量調節制御手段は、前記温度検知手段によって検知された水温が第１の水温となったときに前記流量調節手段により流量を増加させ、前記温度検知手段によって検知された水温が前記第１の水温よりも高い第２の水温となったときに前記流量調節手段により流量を低減させる制御を行うことを特徴とする請求項３または４に記載の飲料水供給装置。
【請求項６】
前記水温生成手段が冷却器であり、
前記第２の流量調節制御手段は、前記温度検知手段によって検出された水温が第３の水温となったときに前記流量調節手段により流量を増加させ、前記温度検知手段によって検知された水温が前記第３の水温よりも低い第４の水温となったときに前記流量調節手段により流量を低減させる制御を行うことを特徴とする請求項３または４に記載の飲料水供給装置。
【請求項７】
前記水温生成手段は、加熱器と冷却器とを備え、温水または冷水の何れかの飲料水を選択的に生成することを特徴とする請求項３ないし６のいずれかに記載の飲料水供給装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えば飲食物販売店舗等に設置される飲食台に配設される複数の蛇口に飲料水を供給するための飲料水供給装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の飲料水供給装置としては、水が貯留されるタンクに接続された無端状をなす給湯本管に、飲食カウンタに配設された複数の給湯用蛇口を接続するとともに、給湯本管内の水を加熱する加熱装置を設け、循環ポンプによって給湯本管内の湯を循環させることで、給湯用蛇口から湯が流出されるもの等がある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開２００２−３１８０１２号公報（第３頁、第２図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１に記載の飲料水供給装置にあっては、飲食カウンタ（飲食台）に複数配置される給湯用蛇口（抽出バルブ）を同時に多数の客が使用すると、複数の給湯用蛇口から同時に湯（飲料水）が大量に流出され、給湯本管（飲料水供給管）内の湯の水圧が低下して、各給湯用蛇口から流出される湯の流出量が弱まることがあるといった問題があった。
【０００５】
本発明は、このような問題点に着目してなされたもので、飲料水供給管内の水圧が低下して各抽出バルブから流出される飲料水の流出量が弱まることを防ぐことができる飲料水供給装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するために、本発明の請求項１に記載の飲料水供給装置は、
飲食台に配設される複数の抽出バルブに飲料水を供給するための飲料水供給装置であって、
前記飲料水が貯留された貯留タンクと、
前記貯留タンクから延設され、前記複数の抽出バルブが接続された飲料水供給管と、
前記貯留タンク内の前記飲料水を前記飲料水供給管内に供給する飲料水供給手段と、
前記飲料水供給管内の水圧を検知する圧力検知手段と、
該圧力検知手段による検知に基づいて、前記飲料水供給管内の水圧が所定の水圧域に維持されるように前記飲料水供給手段を制御する飲料水供給制御手段と、
を備えることを特徴としている。
この特徴によれば、例えば多数の抽出バルブが同時に使用されて大量の飲料水が飲料水供給管内から流出し、飲料水供給管内の水圧が低下する状況が発生しても、水圧が所定の水圧域より下回ったことが検知され、飲料水供給手段を介して飲料水の供給量を上昇させる制御が行われるため、飲料水供給管内の水圧が所定の水圧域に維持され、抽出バルブから流出される飲料水の流出量が弱まることが防止される。
【０００７】
本発明の請求項２に記載の飲料水供給装置は、請求項１に記載の飲料水供給装置であって、
前記飲料水供給管の下流側端部が前記貯留タンクに連結され、前記飲料水が前記飲料水供給管内及び前記貯留タンク内を循環できるようになっており、
前記飲料水供給管の下流側に設けられ、前記飲料水供給管内の流量を調節する流量調節手段と、
前記圧力検知手段による検知に基づいて、前記飲料水供給管内の水圧が前記所定の水圧域に維持されるように前記流量調節手段を制御する第１の流量調節制御手段と、
を備えることを特徴としている。
この特徴によれば、飲料水供給手段による飲料水供給管内の水圧の調節に加えて、流量調節手段でも飲料水供給管内の水圧を調節することができるので、飲料水供給管内の水圧を効率的に所定の水圧域に維持することができるばかりか、流量調節手段により流量を増加させることで、飲料水供給管内における飲料水の滞留を防止することができるため、衛生的である。
【０００８】
本発明の請求項３に記載の飲料水供給装置は、請求項１または２に記載の飲料水供給装置であって、
前記飲料水供給管の下流側端部が前記貯留タンクに連結され、前記飲料水が前記飲料水供給管内及び前記貯留タンク内を循環できるようになっており、
前記飲料水供給管の下流側に設けられ、前記飲料水供給管内の流量を調節する流量調節手段と、
前記飲料水供給管の所定部位若しくは前記貯留タンクに設けられた前記飲料水を所定の水温にさせる水温生成手段と、
前記飲料水供給管内の水温を検知する温度検知手段と、
前記温度検知手段による検知に基づいて、前記飲料水供給管内の水温が所定の水温域に維持されるように前記流量調節手段を制御する第２の流量調節制御手段と、
を備えることを特徴としている。
この特徴によれば、例えば飲料水供給管内の水温が所定の水温域にあるときは、流量調節手段により飲料水の循環流量を抑えることで、飲料水供給手段の出力を極力抑えることができるため経済的である。また、飲料水供給管内の飲料水の水温が所定の水温域を下回るまたは上回ったことが検知されたときは、流量調節手段を介して流量を上昇させる制御が行われることで、水温生成手段により生成された所定水温の飲料水が飲料水供給管内に効率よく循環され、これにより飲料水供給管内の水温を短時間で所定の水温域まで戻すことができるため、飲食客に常に最適な水温の飲料水を提供することができる。
【０００９】
本発明の請求項４に記載の飲料水供給装置は、請求項３に記載の飲料水供給装置であって、
前記第２の流量調節制御手段による前記流量調節手段の制御よりも前記第１の流量調節制御手段による前記流量調節手段の制御を優先して行わせる優先制御手段を備えることを特徴としている。
この特徴によれば、第２の流量調節制御手段による流量調節手段の制御が可能である場合でも、抽出バルブから流出される飲料水の流出量が弱まることを確実に防止できる。
【００１０】
本発明の請求項５に記載の飲料水供給装置は、請求項３または４に記載の飲料水供給装置であって、
前記水温生成手段は加熱器であり、
前記第２の流量調節制御手段は、前記温度検知手段によって検知された水温が第１の水温となったときに前記流量調節手段により流量を増加させ、前記温度検知手段によって検知された水温が前記第１の水温よりも高い第２の水温となったときに前記流量調節手段により流量を低減させる制御を行うことを特徴としている。
この特徴によれば、飲料水供給管内の水温が第１の水温となったときに流量調節手段により流量を増加させた後、水温が第１の水温よりも高い第２の水温となるまで流量を増加させる制御が継続されることで、飲料水供給管内の水温が第１の水温まで低下するのに時間がかかることになり、これにより第２の流量調節制御手段が頻繁に流量調節手段を制御しなくても済むため、制御負荷が軽減される。
【００１１】
本発明の請求項６に記載の飲料水供給装置は、請求項３または４に記載の飲料水供給装置であって、
前記水温生成手段が冷却器であり、
前記第２の流量調節制御手段は、前記温度検知手段によって検出された水温が第３の水温となったときに前記流量調節手段により流量を増加させ、前記温度検知手段によって検知された水温が前記第３の水温よりも低い第４の水温となったときに前記流量調節手段により流量を低減させる制御を行うことを特徴としている。
この特徴によれば、飲料水供給管内の水温が第３の水温となったときに流量調節手段により流量を増加させた後、水温が第３の水温よりも低い第４の水温となるまで流量を増加させる制御が継続されることで、飲料水供給管内の水温が第３の水温まで上昇するのに時間がかかることになり、これにより第２の流量調節制御手段が頻繁に流量調節手段を制御しなくても済むため、制御負荷が軽減される。
【００１２】
本発明の請求項７に記載の飲料水供給装置は、請求項３ないし６のいずれかに記載の飲料水供給装置であって、
前記水温生成手段は、加熱器と冷却器とを備え、温水または冷水の何れかの飲料水を選択的に生成することを特徴としている。
この特徴によれば、温水を供給する場合は加熱器を作動させ、冷水を供給する場合は冷却器を作動させるだけでよいので、温水と冷水のどちらの飲料水の供給も１つの系統の飲料水供給管で行えるようになる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
本発明の実施例を以下に説明する。
【実施例１】
【００１４】
本発明の実施例を図面に基づいて説明すると、先ず図１は、実施例１における飲料水供給装置並びに飲食物循環搬送装置を備える飲食台の要部を示す部分斜視図であり、図２は、実施例１における飲料水供給装置を示す概念図であり、図３は、実施例１における制御装置が実行する供給ポンプ制御処理の制御内容を示すフローチャートであり、図４は、実施例１における制御装置が実行する電磁バルブ制御処理の制御内容を示すフローチャートである。
【００１５】
先ず図1には、飲食物販売店舗等に設置される飲食物としての寿司などを載置した食器皿Ｓを厨房側から客側に循環搬送する循環搬送装置の飲食物循環搬送路１が示されており、この飲食物循環搬送路１の周囲には、本実施例における飲食台としてのカウンターテーブル２が配設され、複数の客がカウンターテーブル２を使用できるように複数の椅子３が配置されている。
【００１６】
カウンターテーブル２に上面には、飲料水を客に供給するための本実施例における抽出バルブとしてのグラスフィラ４がカウンターテーブル２に沿って複数設けられており、このグラスフィラ４には、本発明の適用された飲料水供給装置５を用いることで、夏季または冬季の使用時期に応じて、冷たいお茶（以下冷茶と称する）と、温かいお茶（以下温茶と称する）の２種類の飲料水が供給される。
【００１７】
グラスフィラ４に飲料水を供給するための飲料水供給装置５について説明すると、図２に示すように、この飲料水供給装置５には、水源となる水道管（図示略）から供給された飲料水（水道水）を貯留しておくための貯留タンク６が設けられており、この貯留タンク６から延設される飲料水供給管７が設けられ、カウンターテーブル２に配置される複数のグラスフィラ４は、１本の飲料水供給管７に連結されている。
【００１８】
図２に示す飲料水供給管７は、その上流側と下流側の両端部が貯留タンク６に連結されており、飲料水供給管７の上流側には、貯留タンク６内の飲料水を飲料水供給管７内に供給するための飲料水供給手段としての供給ポンプ８が配設され、飲料水供給管７の下流側（最下流側のグラスフィラ４よりも下流側）には、飲料水供給管７内の飲料水の流量を調節可能な流量調節手段としての電磁バルブ９が配設されている。尚、供給ポンプ８は常に駆動されており、電磁バルブ９を開放すると飲料水が飲料水供給管７内及び貯留タンク６内を循環し、電磁バルブ９を閉鎖すると飲料水の循環が止まるようになっている。
【００１９】
また、飲料水供給装置５には、この飲料水供給装置５に設けられる各種センサ類からの信号に基づいて、供給ポンプ８や電磁バルブ９などの各種装置類を制御するための本実施例における飲料水供給制御手段及び第１の流量調節制御手段並びに第２の流量調節制御手段としての制御装置１０が設けられている。
【００２０】
図２に示すように、この貯留タンク６の上部には、飲料水（水道水）を供給する水道管（図示略）が接続された電磁切換弁１１が設けられており、貯留タンク６には、貯留タンク６内の水位を検知する水位計１２が取り付けられ、水位計１２からの信号に基づいて制御装置１０は、電磁切換弁１１を開閉し、貯留タンク６内の水位を常に一定に保つように電磁切換弁１１を制御している。
【００２１】
貯留タンク６の上部には、お茶の原液タンク（図示略）に連結されたチューブポンプ１３が配置されており、制御装置１０が電磁切換弁１１を開放すると同時にチューブポンプ１３を作動させることで、水道水の供給とともに定量のお茶の原液を貯留タンク６内に供給し、貯留タンク６内で飲料水としてのお茶が製造される。
【００２２】
更に図２に示すように、この貯留タンク６には、貯留タンク６内の飲料水（お茶）の水温を検知するためのタンク内温度センサ１４が設けられるとともに、貯留タンク６内に貯留された飲料水を加熱するための本実施例における水温生成手段及び加熱器としてのプラグヒータ１５が設けられている。また、飲料水供給管７の上流側に設けられた供給ポンプ８の近傍には、本実施例における水温生成手段としての冷却器１６が設けられている。
【００２３】
この飲料水供給装置５の制御装置１０は、冷却器１６を作動させる夏季モードと、プラグヒータ１５を作動させる冬季モードとの２種類のモードを図示しないモード設定手段にて選択的に切り換えて設定することができ、冷茶または温茶のどちらの飲料水も１つの系統の飲料水供給管７で行えるようになっている。
【００２４】
飲料水供給装置５は、夏季モードまたは冬季モードの何れかのモードを図示しない設定手段にて設定可能とされており、グラスフィラ４から抽出される冷茶または温茶の水温、すなわち、飲料水供給管７内の水温が所定の水温域に維持されるように、後述する電磁バルブ９の開閉制御（電磁バルブ制御処理）において、電磁バルブ９を開放させる水温となる上限値（第１の水温、第３の水温）と、電磁バルブ９を閉じる水温となる下限値（第２の水温、第４の水温）を設定できるようになっている。
【００２５】
本実施例では、前記所定の水温域として、夏季モードでは最適水温を３℃〜８℃、冬季モードでは最適水温を７０℃〜８０℃とするために、電磁バルブ９を開放させる水温となる上限値及び下限値を、前記夏季モードにおける下限値を３℃、上限値を８℃とし、冬季モードにおける下限値を７０℃、上限値を８０℃としている。
【００２６】
尚、本実施例においては、飲料水供給管７内の最適な水温域の上限値（８℃／８０℃）及び下限値（３℃／７０℃）と、電磁バルブ９の開閉の契機となる水温（上限値及び下限値）とが同一の水温に設定されているが、本発明はこれに限定されるものではなく、飲料水供給管７内の最適な水温域の上限値及び下限値と、電磁バルブ９の開閉の契機となる水温（上限値及び下限値）とを異なる水温として設定してもよい。
【００２７】
冬季などに温茶などを製造する場合には、制御装置１０を冬季モードに設定しておく。冬季モードにおいては、タンク内温度センサ１４によって検知された飲料水（お茶）の水温が例えば７５℃〜８５℃の水温域の範囲内に維持されるように制御装置１０がプラグヒータ１５を制御する。この貯留タンク６内の水温域を飲料水供給管７内の最適な水温域である７０℃〜８０℃よりも高い水温域の範囲内とするのは、貯留タンク６から飲料水供給管７内に供給されるうちに温茶が若干冷めてしまうことを考慮しているからである。
【００２８】
図２に示すように、冷却器１６の内部には、飲料水供給管７が配設されるとともに、冷媒用のガスを密閉した冷却パイプ（図示略）が設けられており、冷却パイプ（図示略）と飲料水供給管７との間で熱交換が行われるようになっている。
【００２９】
夏季などに冷茶などを製造する場合には、制御装置１０を夏季モードに設定しておく。夏季モードにおいては、飲料水（お茶）の水温が冷却器１６を通過する際に、１℃〜６℃の水温域の範囲内に冷却されて供給されるようになっている。この冷却器１６を通過する飲料水の水温域を飲料水供給管７内の最適な水温域である３℃〜８℃よりも低い水温域である１℃〜６℃の範囲内とするのは、冷却器１６から飲料水供給管７内に供給されるうちに冷茶が若干温まってしまうことを考慮しているからである。
【００３０】
また、図２に示すように、飲料水供給管７の下流側に設けられた電磁バルブ９の近傍には、電磁バルブ９より上流側にある飲料水供給管７内の飲料水（お茶）の水圧を検知する圧力検知手段としての圧力センサ１７が設けられているとともに、飲料水供給管７内の飲料水の水温を検知する温度検知手段としての管内温度センサ１８が設けられており、これら圧力センサ１７と管内温度センサ１８は制御装置１０に接続されている。
【００３１】
更に図２に示すように、供給ポンプ８はインバータ１９を介して制御装置１０に制御されるようになっており、インバータ１９を介することで電源の周波数と電圧が制御され、供給ポンプ８のモータ回転速度（出力）が制御されている。
【００３２】
また、供給ポンプ８は常に駆動されており、通常運転時に適用されるLowモードと、多数のグラスフィラ４から同時に飲料水（お茶）が抽出されるとき、すなわち、水圧が低下したときに適用され、Lowモードよりもモータ回転速度が速いHighモードとの２段階のモータ回転速度を切り換えて駆動されるようになっている。具体的には、前記Lowモードは、例えば通常時等において少数のグラスフィラ４が使用されているときに飲料水供給管７内の水圧を予め定められた０．３Mpa以上に維持させることができるモータ回転速度に供給ポンプ８が制御されるモードであり、前記Highモードは、例えば繁忙期等において多数のグラスフィラ４が使用されて水圧が０．３Mpa以下となったときに、該水圧を０．３Mpa以上まで上昇させることができるモータ回転速度に供給ポンプ８が制御されるモードである。
【００３３】
このように本実施例１における制御装置１０は、飲料水供給管７内の水圧が予め定められた０．３Mpa以上であるときには供給ポンプ８をLowモードにて駆動させる制御を行い、例えば多数のグラスフィラ４が使用されるなどして管内の水圧が０．３Mpa以下であるときには供給ポンプ８をHighモードにて駆動させる後述する供給ポンプ制御処理を行う。
【００３４】
また、制御装置１０は、飲料水供給管７内の水圧が予め定められた０．３Mpa以下であり、かつ、飲料水供給管７内の水温が冬季モードにおける上限値である８０℃以上であるときまたは飲料水供給管７内の水温が夏季モードにおける下限値である３℃以下であるときに電磁バルブ９を閉鎖させるとともに、飲料水供給管７内の水温が冬季モードにおける下限値である７０℃以下であるとき並びに飲料水供給管７内の水温が夏季モードにおける上限値である８℃以上であるときに電磁バルブ９を開放させる後述する電磁バルブ制御処理を行う。
【００３５】
例えば多数のグラスフィラ４が使用されるなどして管内の水圧が０．３Mpa以下であるときには、各グラスフィラ４からの飲料水の流出量が弱まるため、水圧を上昇させるために供給ポンプ８による飲料水の供給量を増加させる供給ポンプ制御処理が行われるとともに、管内の水温が、冬季モードにおいて所定水温（７０℃）以下であるとき、夏季モードにおいて所定水温（８℃）以上であるときには、最適な水温の飲料水が飲食客に提供されないため、電磁バルブ９を開放させて貯留タンク６内にて生成された水温の飲料水の供給量を増大して循環させ、飲料水供給管７内全体の水温を短時間で前記所定の水温域の範囲内に維持するための電磁バルブ制御処理が行われる。
【００３６】
つまり、制御装置１０は、圧力検知手段としての圧力センサ１７による水圧の検知に基づいて、飲料水供給管７内の水圧が前記所定の水圧域に維持されるように流量調節手段としての電磁バルブ９を制御する第１の流量調節制御手段と、温度検知手段としての管内温度センサ１８による水温の検知に基づいて、飲料水供給管７内の水温が所定の水温域に維持されるように流量調節手段としての電磁バルブ９を制御する第２の流量調節制御手段とを構成している。
【００３７】
また、本実施例においては、冬季モードにおいて所定水温（７０℃）以下であるとき、または夏季モードにおいて所定水温（８℃）以上であるときにおいて、管内の水圧が０．３Mpa以下であるときには前記水温に基づく電磁バルブ９を開放させる制御は行われないようになっている。すなわち、水温に基づく電磁バルブ制御処理よりも水圧に基づく電磁バルブ制御処理が優先して行われるようになっている。
【００３８】
つまり、制御装置１０は、管内温度センサ１８による水温の検知に基づく電磁バルブ９の制御よりも、圧力センサ１７による水圧の検知に基づく電磁バルブ９の制御を優先して行わせる優先制御手段を構成している。
【００３９】
尚、本実施例においては、水温に基づく電磁バルブ制御処理よりも水圧に基づく電磁バルブ制御処理を優先して行うようにしているが、水圧に基づく電磁バルブ制御処理よりも水温に基づく電磁バルブ制御処理を優先して行うようにしてもよい。
【００４０】
ここで、本実施例における制御装置１０が実行する供給ポンプ制御処理の制御内容を、図３のフローチャートに基づいて以下に説明すると、制御装置１０は、圧力センサ１７により検知された水圧に基づいて、飲料水供給管７内の飲料水（お茶）の水圧が設定された水圧（０．３Mpa）以下であるか否か判定し（Ｓａ０１）、飲料水供給管７内の飲料水の水圧が設定された水圧（０．３Mpa）以上ならば、Lowモードで供給ポンプ８を駆動させる（Ｓａ０３）。
【００４１】
尚、Lowモードで供給ポンプ８を駆動させたときには、飲料水供給管７内の水圧が設定された水圧（０．３Mpa）よりも若干高めになり、グラスフィラ４の使用数が少ないときには、供給ポンプ８がLowモードで駆動されても飲料水供給管７内の水圧が、設定された水圧（０．３Mpa）よりも下がらないようになっている。
【００４２】
また、例えば店内の客の数が増え、複数配置設けられたグラスフィラ４の使用数が増えること等により、Ｓａ０１のステップにおいて、飲料水供給管７内の飲料水の水圧が設定された水圧（０．３Mpa）以下であると判定した場合、制御装置１０が供給ポンプ８をHighモードで駆動させる（Ｓａ０２）。
【００４３】
このように供給ポンプ８がHighモードに切り換わると、大量の飲料水が飲料水供給管７内に供給されて飲料水供給管７内の水圧が上がり、設定された水圧（０．３Mpa）に近づくようになる。そのためグラスフィラ４から流出される飲料水の流出量が弱まることを防ぐことができる。
【００４４】
また、グラスフィラ４の使用数が減ったときに供給ポンプ８がHighモードで駆動されていると、飲料水供給管７内の水圧が設定された水圧（０．３Mpa）以上に上がるため、図３に示すＳａ０１のステップにおいて、飲料水供給管７内の飲料水の水圧が設定された水圧（０．３Mpa）以下ではないと判定されると、制御装置１０が供給ポンプ８をLowモードで駆動させ、水圧を安定させることになる。
【００４５】
次に、本実施例における制御装置１０が実行する電磁バルブ制御処理の制御内容を、図４のフローチャートに基づいて以下に説明すると、制御装置１０は、圧力センサ１７によって検知された飲料水供給管７内の水圧が、設定された水圧（本実施例では０．３Mpa）以下であるか否かを判定し（Ｓｂ０１）、飲料水供給管７内の飲料水の水圧が設定された水圧（０．３Mpa）以下ならば電磁バルブ９を閉鎖して当該処理を終了する（Ｓｂ０２）。
【００４６】
また、Ｓｂ０１のステップにおいて、飲料水供給管７内の飲料水の水圧が設定された水圧（０．３Mpa）以下ではないと判定したときは、電磁バルブ９の制御を行うことなくＳｂ０３に進み、冬季モードに設定されているか否かを判定し（Ｓｂ０３）、Ｓｂ０３において冬季モードに設定されていると判定したときには、管内温度センサ１８によって検知された飲料水供給管７内の飲料水（温茶）の水温が、冬季モードで設定された水温域の下限値（７０℃）以下であるか否か、すなわち、飲食客に提供される飲料水（温茶）の水温が適温以下であるか否かを判定し（Ｓｂ０４）、飲料水の水温が水温域の下限値（７０℃）以下ならば、電磁バルブ９を開放する（Ｓｂ０５）。
【００４７】
Ｓｂ０５のステップにおいて電磁バルブ９が開放されると、貯留タンク６内で温められた７５℃〜８５℃の飲料水（温茶）が飲料水供給管７内に循環供給され、これにより、複数のグラスフィラ４が使用されているか否かに関わらず、飲料水供給管７内の飲料水の水温が急速に上昇することになる。
【００４８】
また、Ｓｂ０４のステップにおいて、管内の水温が冬季モードで設定された下限値（７０℃）以下ではないと判定されたときは、管内温度センサ１８により水温が上限値（８０℃）以上であるか否か、すなわち、飲食客に提供される飲料水（温茶）の水温が適温以上であるか否かを判定し（Ｓｂ０６）、上限値（８０℃）以上であると判定した場合は制御装置１０が電磁バルブ９を閉鎖する（Ｓｂ０７）。尚、Ｓｂ０６において上限値（８０℃）以上でないと判定した場合はそのときの状態を維持する。このため、冬季モードで飲料水供給装置５が運転されているときには、グラスフィラ４から抽出される飲料水の水温が冬季モードにおける最適な水温域である７０℃〜８０℃に維持されることになる。
【００４９】
また、Ｓｂ０３のステップにおいて夏季モードに設定されていると判定したときには、管内温度センサ１８によって検知された飲料水供給管７内の飲料水（冷茶）の水温が、夏季モードで設定された上限値（８℃）以上であるか否か、すなわち、飲食客に提供される飲料水（温茶）の水温が適温以上であるか否かを判定し（Ｓｂ０８）、飲料水の水温が上限値（８℃）以上ならば電磁バルブ９を開放する（Ｓｂ０９）。
【００５０】
Ｓｂ０９のステップにおいて電磁バルブ９が開放されると、冷却器１６で冷却された１℃〜６℃の飲料水（冷茶）が飲料水供給管７内に循環供給され、これにより、複数のグラスフィラ４が使用されているか否かに関わらず、飲料水供給管７内の飲料水の水温が急速に下降することになる。
【００５１】
また、Ｓｂ０８のステップにおいて、管内の水温が夏季モードで設定された上限値（８℃）以上ではないと判定されたときは、管内の水温が下限値（３℃）以下であるか否か、すなわち、飲食客に提供される飲料水（温茶）の水温が適温以下であるか否かを判定し（Ｓｂ１０）、が下限値（３℃）以下であると判定したときは制御装置１０が電磁バルブ９を閉鎖する（Ｓｂ１１）。尚、Ｓｂ１０において下限値（３℃）以下でないと判定した場合はそのときの状態を維持する。このため、夏季モードで飲料水供給装置５が運転されているときには、グラスフィラ４から抽出される飲料水の水温が夏季モードにおける最適な水温域である３℃〜８℃に維持されることになる。
【００５２】
このように実施例１における飲料水供給装置５では、圧力センサ１７が飲料水供給管７内の飲料水（お茶）の水圧を検知し、供給ポンプ制御処理によって、供給ポンプ８がLowモードとHighモードの２種類のモードを切り換えて駆動されるとともに、電磁バルブ制御処理によって電磁バルブ９が開閉され、飲料水供給管７内における飲料水の循環状態が切り換わることで、供給ポンプ８による飲料水供給管７内の水圧の調節に加えて、電磁バルブ９でも飲料水供給管７内の水圧を調節できるので、飲料水供給管７内の飲料水を所定の水圧域に効率的に維持することができ、多数のグラスフィラ４が同時に使用されてもグラスフィラ４から流出される飲料水（お茶）の流出量が弱まることがない。
【００５３】
また、水圧が設定された水圧以下であるときは、水温が前記所定の水温域以上または以下であっても電磁バルブ９は閉鎖されるため、飲食客によりグラスフィラ４が使用されない状況が続く場合や、供給ポンプ８に近い上流側のグラスフィラ４ばかり使用される状況が続く場合においては、飲料水供給管７内の飲料水（お茶）が停滞し、夏季の暑い使用時期には冷茶の水温が上昇して温まりやすいとともに、冬季の寒い使用時期には温茶の水温が下降して冷めやすいが、管内温度センサ１８により検知された飲料水供給管７内の水温に基づいて、上限値の水温以上または下限値の水温以下と判定したときには制御装置１０が電磁バルブ９を開放することで、夏季モードでは冷却器１６により冷やされたお茶が、冬季モードではプラグヒータ１５により温められたお茶が飲料水供給管７内に供給されて循環することで、飲料水供給管７内全域の水温を、短時間で設定された最適な水温域に維持させることができる。
【００５４】
更に、本実施例においては、管内温度センサ１８が飲料水供給管７における下流側に配設され、下流側における管内の水温を検知することで、例えば供給ポンプ８に近い上流側のグラスフィラ４から流出する飲料水の水温が所定の水温域の範囲内であっても、供給ポンプ８から遠い下流側のグラスフィラ４から流出する飲料水の水温が所定の水温域の範囲外となったときに電磁バルブ処理が行われることになるため、供給ポンプ８から遠い下流側のグラスフィラ４から常に冷めた温茶やぬるい冷茶が提供されてしまうことが効果的に防止される。
【００５５】
また、電磁バルブ制御処理において、冬季モードでは、管内の水温が下限値（第１の水温）である７０℃以下となったときから、前記下限値よりも高い上限値（第２の水温）である８０℃以上となるまで電磁バルブ９を開放させるため、飲料水供給管７内の水温が下限値である７０℃まで低下するのに時間がかかることになり、これにより制御装置１０が電磁バルブ９を頻繁に開閉制御しなくても済むため、制御負荷が軽減される。
【００５６】
また、夏季モードでは、管内の水温が上限値（第３の水温）である８℃以上となったときから、前記上限値よりも低い下限値（第４の水温）である３℃以下となるまで電磁バルブ９を開放させるため、飲料水供給管７内の水温が上限値である８℃まで上昇するのに時間がかかることになり、これにより制御装置１０が電磁バルブ９を頻繁に開閉制御しなくても済むため、制御負荷が軽減される。
【実施例２】
【００５７】
次に、実施例２に係る飲料水供給装置につき、図６を参照して説明する。尚、前記実施例１と同一構成で重複する構成は省略することとする。図６は、実施例２における飲料水供給装置を示す概念図である。
【００５８】
図６に示すように、この飲料水供給装置２０は、水源となる水道管（図示略）から電磁切換弁２１を介して供給された飲料水（水道水）を貯留するための貯留タンク２２と、貯留タンク２２内の水位を検知する水位計２３と、お茶の原液を貯留タンク２２に供給するチューブポンプ２４と、貯留タンク２２内の飲料水の水温を検知するためのタンク内温度センサ２５と、貯留タンク２２内に貯留された飲料水を加熱するための本実施例における水温生成手段及び加熱器としてのプラグヒータ２６と、上流側と下流側の両端部が貯留タンク２２に連結された飲料水供給管２７と、飲料水供給管２７内の飲料水の水圧を検知するための圧力センサ２８と、飲料水供給管２７に連結された本実施例における抽出バルブとしての複数のグラスフィラ２９と、貯留タンク２２内の飲料水を飲料水供給管２７内に供給するための供給ポンプ３０と、インバータ３１を介して供給ポンプ３０を制御する本実施例における供給ポンプ制御手段としての制御装置３２と、から構成されている。
【００５９】
また、制御装置３２は、前述した実施例１と同様に水位計２３やタンク内温度センサ２５などの各種センサ類からの信号に基づいて、電磁切換弁２１やチューブポンプ２４やプラグヒータ２６や供給ポンプ３０などの各種装置類の制御を行うようになっており、プラグヒータ２６を作動させ、供給ポンプ３０の駆動させることによって、飲料水供給管２７内及び貯留タンク２２内を、常に温められた飲料水（温茶）が循環されるようになっている。
【００６０】
更に、実施例１における供給ポンプ８は、LowモードとHighモードの２段階のモードを切り換えて駆動させることができるようになっていたが、実施例２における供給ポンプ３０のモータ回転速度は、回転速度の低いレベル１から回転速度の速いレベル１０までの１０段階の回転速度を切り換えて駆動させることができる。
【００６１】
そして、制御装置３２は、圧力センサ２８による水圧の検知に基づいて、飲料水供給管２７内の飲料水の水圧が、設定された水圧（０．３Mpa）以下ならば、供給ポンプ３０のモータ回転速度のレベルを下げ、飲料水供給管２７内の飲料水の水圧が、設定された水圧（０．３Mpa）以上ならば、供給ポンプ３０のモータ回転速度のレベルを段階的に上げるように制御する。
【００６２】
尚、飲料水供給管２７に連結されたグラスフィラ２９が使用されていないときに飲料水供給管２７内の飲料水の水圧が、設定された水圧（０．３Mpa）になるようにレベル１のモータ回転速度が設定されるとともに、飲料水供給管２７に連結されたグラスフィラ２９が全て使用されているときに飲料水供給管２７内の飲料水の水圧が、設定された水圧（０．３Mpa）になるようにレベル１０のモータ回転速度が設定されている。
【００６３】
このように供給ポンプ３０のモータ回転速度を複数段階で上昇または下降するように制御することで、飲料水供給管２７内の飲料水の水圧を常に一定に保つことができ、多数のグラスフィラ２９を同時に使用してもグラスフィラ２９から流出される飲料水の水圧を一定に保つことができる。
【００６４】
以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれる。
【００６５】
例えば、前記実施例１では、電磁バルブ制御処理においては、電磁バルブ９を開放または閉鎖のいずれかとする制御を行っていたが、本発明はこれに限定されるものではなく、電磁バルブ９の開閉量を水圧や水温に応じて段階的に調節可能とし、飲料水供給管７内を流れる飲料水の流量を増加または低減させることで飲料水供給管７内の飲料水の水圧を調節可能としてもよい。また、供給ポンプ８のモータ回転速度を常に一定とし、電磁バルブ９の開閉制御によって飲料水供給管７内の飲料水の水圧を所定の水圧域に維持させるようにしてもよい。
【００６６】
また、前記電磁バルブ制御処理において電磁バルブを開放させたときに、供給ポンプ８のモータ回転速度を水圧に関わらず強制的に上昇させるようにしてもよく、このようにすれば、飲料水供給管７内の水温をより急速に所定の水温域とすることができる。
【００６７】
また、前記実施例においては、飲料水供給管７内の下流側、すなわち、最下流側のグラスフィラ４と電磁バルブ９との間の所定箇所に圧力検知手段としての圧力センサ１７や温度検知手段としての管内温度センサ１８が配設されていたが、必ずしも電磁バルブ９の近傍に配設されていなくてもよく、例えば飲料水供給管７内における最下流側のグラスフィラ４の近傍等であってもよいし、あるいは中流域や上流域に配設してもよい。また、例えば管内温度センサ１８を複数箇所に配設し、水温の平均値を判定して電磁バルブ９を制御するようにしてもよい。
【００６８】
また、前記実施例においては、寿司等を循環搬送させる飲食物循環搬送路１を備える飲食カウンタに飲料水供給装置５を適用した例が示されていたが、飲食物循環搬送路１を備えていない他の飲食カウンタ等にも適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００６９】
【図１】実施例１における飲料水供給装置を用いた飲食物循環搬送路を示す部分斜視図である。
【図２】実施例１における飲料水供給装置を示す概念図である。
【図３】実施例１における制御装置が実行する供給ポンプ制御処理の制御内容を示すフローチャートである。
【図４】実施例１における制御装置が実行する電磁バルブ制御処理の制御内容を示すフローチャートである。
【図５】実施例２における飲料水供給装置を示す概念図である。
【符号の説明】
【００７０】
１                飲食物循環搬送路
２                カウンターテーブル（飲食台）
４                グラスフィラ（抽出バルブ）
５                飲料水供給装置
６                貯留タンク
７                飲料水供給管
８                供給ポンプ（飲料水供給手段）
９                電磁バルブ（流量調節手段）
１０              制御装置（飲料水供給制御手段、第１の流量調節制御手段、第２の流量調節制御手段）
１４              タンク内温度センサ
１５              プラグヒータ（水温生成手段、加熱器）
１６              冷却器（水温生成手段）
１７              圧力センサ（圧力検知手段）
１８              管内温度センサ（温度検知手段）
２０              飲料水供給装置
２２              貯留タンク
２５              タンク内温度センサ
２６              プラグヒータ（水温生成手段、加熱器）
２７              飲料水供給管
２８              圧力センサ（圧力検知手段）
２９              グラスフィラ（抽出バルブ）
３０              供給ポンプ（飲料水供給手段）
３２              制御装置（飲料水供給制御手段）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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