(57)【要約】【課題】  シンクを天板の前後から使用することが可能であり、しかも調理スペースを確保しつつシンクとコンロ間の距離を短くすることができる調理実習台を提供すること。【解決手段】  シンク８が天板２の他端側である細幅部４のところにあるので、前後方向からシンク８に近づき易く、前後から実習生１９が同時使用することが可能であり、また天板２の一方側であるコンロ７の後方側が調理台部６の一部となっているので、この調理台部６と、調理台部６の一部である中央部５のスペースとを利用して調理場所を確保しつつ、シンク８とコンロ７間の距離を短くすることができ使い勝手がよい調理実習台１となる。【選択図】  図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
一端側にコンロを、他端側にシンクを配置した天板上で調理を行う調理実習台であって、前記天板は、コンロ側が前後広幅部に、シンク側が前後細幅部に構成されて中央部で前記両部が連接した平面視略ナス形に形成され、前記前後広幅部の前部にコンロを配置して、コンロの後部を調理台部としたことを特徴とする調理実習台。
【請求項２】
前記天板のコンロ側の側部が幅広スペースを有し、該スペースがコンロの後部側と連続して調理台部を形成している請求項１に記載の調理実習台。
【請求項３】
前記天板の前後広幅部と前後細幅部とを連接した中央部が調理台部として構成されている請求項１または２に記載の調理実習台。
【請求項４】
前記天板は、平面視で前側と左右両側が外側に凸となる弧状とし、後側が内側に凸となる弧状とした請求項１乃至３のいずれかに項記載の調理実習台。
【請求項５】
前記シンクに配備した蛇口は前記天板の側部寄りでほぼ前後の中間位置にある請求項１乃至４のいずれかに記載の調理実習台。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一端側にコンロを、他端側にシンクを配置した天板上で調理を行う調理実習台に関する。
【背景技術】
【０００２】
学校等において、複数人で料理の実習を行うために使用する調理実習台は、天板にガスレンジや電磁加熱器等のコンロと、食材の調理や水洗いのためのシンクと、食材の切断や盛り付け用の調理台を備えており、中央部を調理台とし、左右の一側にコンロ、他側にシンクを備えているものが一般的に知られている（例えば、特許文献１参照）。しかし中央部に多数の実習生が調理可能なスペースをつくると、コンロとシンク間が離れ、両者間を行き来する距離が長くなって使い勝手が悪かった。このような事情のもとに天板が平面視Ｌ型の調理実習台も開発されている（例えば、特許文献２、３参照）。このＬ型の調理実習台はコンロをＬ字天板の一側に、シンクをＬ字天板の他側に配置し、コンロとシンク間のスペースを調理台として使用するもので、コンロとシンク間の距離が短縮したため、Ｌ字天板の後部側からコンロとシンク間を行き来するには移動距離が短く使い勝手が良かった。
【０００３】
【特許文献１】特開平８−３０８６４４号公報（図１参照）
【特許文献２】実用新案登録第２５８２８１４号公報（図１参照）
【特許文献３】実開昭６３−３１８３６号公報（図１、２参照）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献２、３に記載の調理実習台にあっては、シンクをＬ字天板の前側から使用するようになっているため、利用人数が制限され、調理もＬ字天板の前側で行うには適しているが、後側からはＬ字天板の角部に近接し辛く調理を行うには不向きであり、調理する実習生が前側の偏った位置に集まってしまうという不具合があった。
【０００５】
本発明は、このような問題点に着目してなされたもので、シンクを天板の前後から使用することが可能であり、しかも調理スペースを確保しつつシンクとコンロ間の距離を短くすることができる調理実習台を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために、本発明の請求項１に記載の調理実習台は、一端側にコンロを、他端側にシンクを配置した天板上で調理を行う調理実習台であって、前記天板は、コンロ側が前後広幅部に、シンク側が前後細幅部に構成されて中央部で前記両部が連接した平面視略ナス形に形成され、前記前後広幅部の前部にコンロを配置して、コンロの後部を調理台部としたことを特徴としている。
この特徴によれば、シンクが天板の前後細幅部のところにあるので、前後方向からシンクに近づき易く、前後から実習生が同時使用することが可能であり、またコンロの後方側が調理台部となっているのでこの調理台部と、ナス形天板の中央部のスペースとを利用して調理場所を確保しつつ、シンクとコンロ間の距離を短くすることができ使い勝手がよい。
【０００７】
本発明の請求項２に記載の調理実習台は、請求項１に記載の調理実習台であって、前記天板のコンロ側の側部が幅広スペースを有し、該スペースがコンロの後部側と連続して調理台部を形成していることを特徴としている。
この特徴によれば、天板のコンロ側の幅広スペースにおいても調理することができ、より多くの人数での調理実習が可能になるとともに、コンロの側部と後部が調理台部によってコンロから離れているので、調理や見学の際も安全が確保される。
【０００８】
本発明の請求項３に記載の調理実習台は、請求項１または２に記載の調理実習台であって、前記天板の前後広幅部と前後細幅部とを連接した中央部が調理台部として構成されていることを特徴としている。
この特徴によれば、ナス形天板の中央部を調理が充分にできる調理台部として構成することで、コンロ後部の調理台部と併せてより多くの実習生のための調理箇所を確保することが可能となり、また、中央部の調理台部を試食用のスペースとして利用することもできる。
【０００９】
本発明の請求項４に記載の調理実習台は、請求項１乃至３のいずれかに記載の調理実習台であって、前記天板は、平面視で前側と左右両側が外側に凸となる弧状とし、後側が内側に凸となる弧状としたことを特徴としている。
この特徴によれば、シンク、コンロ及び調理台部間の天板周りの移動が円滑に行え、かつ、この天板には角部がないのでエプロン等の衣類を引っ掛けることや身体をぶつけることがなく安全に使用することができる。
【００１０】
本発明の請求項５に記載の調理実習台は、請求項１乃至４のいずれかに記載の調理実習台であって、前記シンクに配備した蛇口は前記天板の側部寄りでほぼ前後の中間位置にあることを特徴としている。
この特徴によれば、蛇口が天板の前後からほぼ等距離にあるので、前後のどちらからも蛇口に手が届き易く使い勝手が良い。しかも蛇口への配管も天板の側部下方に設けることができるので、シンク下近傍に空間部が形成されシンクに前後方向から近づく場合の足場も確保できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明の実施例を以下に説明する。
【実施例】
【００１２】
図１は、本発明の実施例における調理実習台の全体像を示す斜視図であり、図２は、調理実習台および可動収納ボックスの収納を示す平面図であり、図３は、可動収納ボックスが収納された調理実習台を示す正面図であり、図４は、調理実習台の使用例を示す平面図であり、図５は、複数の調理実習台が配置された教室における調理実習の利用形態を示す平面図である。
【００１３】
図１に示すこの調理実習台１は、学校等の教室内において複数の人数で調理実習を行う際に利用される多機能なテーブルタイプの台であり、教室内に複数台設置され主に生徒達の調理実習に使用される。以下、本実施例の説明において、図１に示した調理実習台１の正面側を前方をとし背面側を後方とし、調理実習台１のコンロ７側を左方としシンク８側を右方として説明する。
【００１４】
図１に示されるように、調理実習台１は複数の実習生に共同作業を行わせるために、天板２の一端側である左方位置に火力調理を行うコンロ７が設けられ、他端側である右方位置に水およびお湯を供給可能な蛇口８ａを備えたシンク８が設けられている。天板２は上下方向に向けて立設された複数の脚柱９に支持されており、略中央位置の脚柱９間にはキャスタ２０ａ付きの収納ボックス２０が収納自在に配設されている。調理実習台１の後方にはキャスタ２１ａ付きの丸型天板テーブル２１が配置されており、本発明の調理実習台１と組み合わせて利用可能になっている。
【００１５】
シンク８の下方には、円柱形状のカバー部材１１が設けられており、図３に示されるように、このシンク８から床面２２に延設される排水管８ｂや蛇口８ａへ水道管等の給水管を外部から遮蔽して見栄えを高めている。また、各種調理器具等が収納されている収納ボックス２０は中央位置の脚柱９間に形成された空間部１０に収納され、空間部１０が有効に活用されている。
【００１６】
次に、図２に示されるように、調理実習台１の天板２について詳細に説明すると、天板２の左方のコンロ７側は前後に向けて幅広な広幅部３が形成され、天板２の右方のシンク８側は前後に向けて幅細な細幅部４が形成されている。そして広幅部３および細幅部４を連接するように中央部５が形成されたことで、天板２は平面視略ナス形で形成されている。
【００１７】
さらに、天板２の形状が平面視で左側面２ｃおよび前側面２ａそして右側面２ｄにかけて外側に凸となる弧状の湾曲面が形成されており、後側面２ｂが内側に凸となる弧状の湾曲面が形成されている。したがって天板２の外周面全体が角のない滑らかな曲線の弧状となり、コンロ７とシンク８間の距離は近接し、天板２の後側面２ｂ側から食材等を移動すれば実習生の移動距離は少なくて済む。
【００１８】
コンロ７は広幅部３の前部に配置され、後述する調理実習台１の実習生による利用の際に広幅部３の前端近傍において、コンロ７の火力調整等の操作が行いやすくなっている。広幅部３の左側部から後部にかけて幅広なスペースが形成されている。シンク８は細幅部４の略中央に配置されており、シンク８に配備された蛇口８ａは天板２の右側部寄りでほぼ前後の中間位置に設置され、この蛇口８ａの下方には排水管８ｂが位置している。
【００１９】
天板２の下方には収納ボックス２０が下方に収納されるような広い空間部が形成されることから、天板２は実習生の足回りの妨げにならない所定位置に配置した複数（本実施例では６本）の脚柱９で支持されている。そして、収納ボックス２０の前後に設けた手掛部２０ｂにより、天板２の前後より収納ボックス２０を天板２下方の広い空間部に自由に出し入れできる。
【００２０】
次に、図４に示されるように調理実習台１の利用方法について具体的に説明する。まず広幅部３に配置されたコンロ７の左側部のスペースおよび後部の幅広なスペースから天板２中央の中央部５にかけては、連続して調理台部６（天板２の斜線部分）が形成されており、この調理台部６は食材置き場としたり、これら食材を加工および調理を行う場として利用される。
【００２１】
このように、天板２のコンロ７周りに調理台部６を形成したことで、天板２のコンロ７側の幅広スペースにおいても調理することができ、より多くの人数での調理実習が可能となるとともに、かつコンロ７の左側部と後部のスペースが調理台部６の一部としてコンロから所定の離間スペースを形成しているので、実習生１９の調理や指導員の手本による見学の際も安全が確保されている。
【００２２】
さらに、平面視略ナス形天板２の中央部５も調理が充分にできる調理台部６の一部として構成することで、前述したコンロ７の後部に形成された調理台部６の一部と併せてより多くの実習生１９を調理に参加させることが可能となる。また、中央部５位置の調理台部６を試食用のスペースとしても利用できる。
【００２３】
次いで、シンク８の位置は細幅部４の前側面２ａおよび後側面２ｂの中央位置で設けられるとともに、蛇口８ａも細幅部４の前後からほぼ等距離にあるので、前後のどちらからでも実習生１９は蛇口８ａに手が届き易いので使い勝手が良く、前後側より共同作業でシンク８を同時使用で利用できる。
【００２４】
しかも、シンク８からの排水を導く排水管８ｂもシンク右側下方に設けることで、シンク８下の中央から左方にかけて空間部が形成され、実習生１９がシンク８に近づく場合の足場が確保され、作業効率の向上が図られている。
【００２５】
さらに、天板２の外周面を構成する前側面２ａ・後側面２ｂ・左側面２ｃ・右側面２ｄは連なった滑らかな曲線弧状であるため、実習生１９はシンク８、コンロ７及び調理台部６間の相互の移動がスムーズに行え調理作業もスムーズに行える。且つ、天板２の外周面全体に角部が存在しないので、実習生１９の衣類（エプロン等）を引っ掛けることや身体をぶつけることがなく、安全に使用することができる。
【００２６】
以上の説明により実施例では、シンク８が天板２の他端側である細幅部４のところにあるので、前後方向からシンク８に近づき易く、前後から実習生１９が同時使用することが可能であり、また天板２の一方側であるコンロ７の後方側が調理台部６の一部となっているので、この調理台部６と、調理台部６の一部である中央部５のスペースとを利用して調理場所を確保しつつ、シンク８とコンロ７間の距離を短くすることができ使い勝手がよい調理実習台１となる。
【００２７】
なお、調理実習台１を利用した使用実施形態としては図５に示されるように、教室内に複数の調理実習台１を配置してクラス単位で利用することが多く、グループ班毎に一つの調理実習台１を使用して調理実習が行われており、各隣接する調理実習台１，１間の空きスペースには前述したテーブル２１（図１参照）も配置され、多目的に利用可能になっている。
【００２８】
このように、教室内に複数の調理実習台１が配置されている場合であっても、平面視略ナス形の天板２は滑らかに湾曲された外周面（前側面２ａ・後側面２ｂ・左側面２ｃ・右側面２ｄ）なので、実習生１９はスムーズな移動が行えるとともにデザイン的にも見栄えがよい。しかも、各調理実習台１に位置する実習生１９を指導する指導員も調理実習台１の周囲を円滑に移動して調理指導を行え、各調理実習台１間の移動も容易である。
【００２９】
そして、複数の実習生１９が一つの調理実習台１で同時に調理作業を行える調理スペースである調理台部６が確保され、尚且つコンロ７周りの安全性が高められるとともにシンク８も前後より同時に利用できるので、実習生１９は効率的かつ機敏に調理を行える。
【００３０】
以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれ、例えば上記実施例では調理台部６をコンロ７の左側部のスペースおよび後部の幅広なスペースから天板２中央の中央部５にかけた範囲としたが、シンク８の右側部からシンク８の前後周りのスペースも同様に調理台部６の一部として利用することが可能であり、必要なら右側面２ｄ側を広げて調理部にしても良い。また、上記実施例では、天板中央部に調理台部を設けているが、実習生が少ない場合の調理台として、コンロ後部側にだけ調理台部を設けるようにしたものであっても良い。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
【図１】本発明の実施例における調理実習台の全体像を示す斜視図である。
【図２】調理実習台および収納ボックスの収納を示す平面図である。
【図３】収納ボックスが収納された調理実習台を示す正面図である。
【図４】調理実習台の使用例を示す平面図である。
【図５】複数の調理実習台が配置された教室における調理実習の利用形態を示す平面図である。
【符号の説明】
【００３２】
１                調理実習台
２                天板（平面視ナス形天板）
２ａ              前側面
２ｂ              後側面
２ｃ              左側面
２ｄ              右側面
３                広幅部（一端側の前後広幅部）
４                細幅部（他端側の前後細幅部）
５                中央部
６                調理台部
７                コンロ
７ａ              操作部
８                シンク
８ａ              蛇口
８ｂ              排水管
９                脚柱
１０              空間部
１１              カバー部材
１９              実習生
２０              収納ボックス
２０ａ            キャスタ
２０ｂ            手掛部
２１              テーブル
２１ａ            キャスタ
２２              床面
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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