(57)【要約】【課題】  御飯粒を押し潰すことなく容易で且つ確実に具穴を形成することができ、食感を損なうことなく、御飯の美味しさを向上する。【解決手段】  具穴成形型Ｖ内の御飯Ｐに差し込み、差し込み後には水平回転して御飯Ｐを退くことで具穴を形成するようギヤ回転式もしくはカム回転式等の回転機構部Ｒを介して任意の角度に回転可能とした所定の単数もしくは複数の具穴開け板４を備える。【選択図】          図１
2006121931.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
おむすび成形装置におけるおむすび成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開ける具穴成形器であって、具穴成形型内の御飯に差し込まれ、差し込み後には水平回転させて具穴を形成するよう任意の角度に回転可能とした所定の単数もしくは複数の具穴開け板を備えたことを特徴とするおむすび成形装置における具穴成形器。
【請求項２】
ターンテーブルの成形型上方にて上下方向に移動可能とした昇降ブロックと、昇降ブロックに対して下方向に付勢され且つこの付勢力に抗して回転しながら上方向に押圧移動可能とした昇降ロッドと、昇降ロッドの下部側に設けられ、任意の角度に回転可能とする具穴開け板を下部側に配した回転機構部とを備えて成る請求項１記載のおむすび成形装置における具穴成形器。
【請求項３】
周面にスパイラル溝を有する上下移動可能な筒状の昇降ブロックと、昇降ブロックの筒内に挿通され、スパイラル溝に内側から係合するガイドピンを外周面に有する昇降ロッドと、昇降ロッドの下部側に設けられたギヤ回転式もしくはカム回転式等の回転機構部を介して任意の角度に回転可能とした所定の単数もしくは複数の具穴開け板と、昇降ブロック、回転機構部それぞれを拡開方向に付勢するよう昇降ロッドに巻装されたスプリングとを備えて成る請求項１または２記載のおむすび成形装置における具穴成形器。
【請求項４】
ギヤ回転式の回転機構部は、昇降ロッド下端に回動可能に挿着され、昇降ブロック側に対し昇降ロッドと共に上下スライド可能となるようガイドロッドを介して連繋した上板と、上板に対し従動ギヤを備えた回転軸を介して離隔配置された下板と、上板、下板それぞれの間において昇降ロッド先端に固定され且つ前記従動ギヤと噛合した主動ギヤと、回転軸下端に取り付けられ且つ下板下方に突出配置された前記具穴開け板とを備えて成る請求項１乃至３のいずれかに記載のおむすび成形装置における具穴成形器。
【請求項５】
カム回転式の回転機構部は、昇降ロッド下端に回動可能に挿着され、昇降ブロック側に対し昇降ロッドと共に上下スライド可能となるようガイドロッドを介して連繋した上板と、上板に対し従動カムを備えた回転軸を介して離隔配置された下板と、上板、下板それぞれの間において昇降ロッド先端に固定され且つ前記従動カムと係合した主動カムと、回転軸下端に取り付けられ且つ下板下方に突出配置された前記具穴開け板とを備えて成る請求項１乃至３のいずれかに記載のおむすび成形装置における具穴成形器。
【請求項６】
下降して御飯に差し込まれる具穴開け板を所定の差し込み位置で停止させるよう下板側には、ターンテーブルに係止されるストッパー部を備えた請求項１乃至５のいずれかに記載のおむすび成形装置における具穴成形器。
【請求項７】
具穴開け板は３枚を備え、それぞれが同一回転方向に６０度回転可能とした請求項１乃至６のいずれかに記載のおむすび成形装置における具穴成形器。
【請求項８】
おむすび成形装置におけるおむすび成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開ける具穴成形方法であって、具穴成形型内の御飯に対し単数もしくは複数の具穴開け板を差し込み、差し込み後には具穴開け板を任意の角度に水平回転させて具穴を形成することを特徴としたおむすび成形装置における具穴成形方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、おむすび成形装置におけるおむすび成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開けるおむすび成形装置における具穴成形器および成形方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、おむすび成形装置における具穴成形器および成形方法として、特許文献１に開示されているものがある。すなわち、これは軸方向へ拡・縮自在に並設された３本の穴開け棒を縮径状態で成形型内の御飯へ押し込み、押し込み後拡径させるという技術によるものである。
【特許文献１】特開２００４−２２９５５８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記した従来例においては、３本の太径の穴開け棒が全て同時に、成形型内に充填されている御飯内に挿入されて具穴が形成されるものであるため、御飯粒を押し潰してしまう虞れがある。このように押し潰された御飯はノリ状にベタ付いてしまい、食感が悪い上に、御飯の美味しさを低下させるものとなる。
【０００４】
そこで、本発明は、叙上のような従来存した諸事情に鑑み創出されたもので、御飯粒を押し潰すことなく容易で且つ確実に具穴を形成することができ、食感を損なうことなく、御飯の美味しさを向上することもできるおむすび成形装置における具穴成形器および成形方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上述した課題を解決するため、本発明に係るおむすび成形装置における具穴成形器にあっては、請求項１では、おむすび成形装置におけるおむすび成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開ける具穴成形器であって、具穴成形型内の御飯に対し差し込まれ、差し込み後には水平回転させて具穴を形成するよう任意の角度に回転可能とした所定の単数もしくは複数の具穴開け板を備えたことを特徴とする。
【０００６】
請求項２では、ターンテーブルの成形型上方にて上下方向に移動可能とした昇降ブロックと、昇降ブロックに対して下方向に付勢され且つこの付勢力に抗して回転しながら上方向に押圧移動可能とした昇降ロッドと、昇降ロッドの下部側に設けられ、任意の角度に回転可能とする具穴開け板を下部側に配した回転機構部とを備えて成ることを特徴とする。
【０００７】
請求項３では、周面にスパイラル溝を有する上下移動可能な筒状の昇降ブロックと、昇降ブロックの筒内に挿通され、スパイラル溝に内側から係合するガイドピンを外周面に有する昇降ロッドと、昇降ロッドの下部側に設けられたギヤ回転式もしくはカム回転式等の回転機構部を介して任意の角度に回転可能とした所定の単数もしくは複数の具穴開け板と、昇降ブロック、回転機構部それぞれを拡開方向に付勢するよう昇降ロッドに巻装されたスプリングとを備えたことを特徴とする。
【０００８】
請求項４では、ギヤ回転式の回転機構部は、昇降ロッド下端に回動可能に挿着され、昇降ブロック側に対し昇降ロッドと共に上下スライド可能となるようガイドロッドを介して連繋した上板と、上板に対し従動ギヤを備えた回転軸を介して離隔配置された下板と、上板、下板それぞれの間において昇降ロッド先端に固定され且つ前記従動ギヤと噛合した主動ギヤと、回転軸下端に取り付けられ且つ下板下方に突出配置された前記具穴開け板とを備えたことを特徴とする。
【０００９】
請求項５では、カム回転式の回転機構部は、昇降ロッド下端に回動可能に挿着され、昇降ブロック側に対し昇降ロッドと共に上下スライド可能となるようガイドロッドを介して連繋した上板と、上板に対し従動カムを備えた回転軸を介して離隔配置された下板と、上板、下板それぞれの間において昇降ロッド先端に固定され且つ前記従動カムと係合した主動カムと、回転軸下端に取り付けられ且つ下板下方に突出配置された前記具穴開け板とを備えて成ることを特徴とする。
【００１０】
請求項６では、下降して御飯に差し込まれる具穴開け板を所定の差し込み位置で停止させるよう下板側には、ターンテーブルに係止されるストッパー部を備えていることを特徴とする。
【００１１】
請求項７では、具穴開け板は３枚を備え、それぞれが同一回転方向に６０度回転可能としたことを特徴とする。
【００１２】
本発明に係るおむすび成形装置における具穴成形方法にあっては、請求項８では、おむすび成形装置におけるおむすび成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開ける具穴成形方法であって、具穴成形型内の御飯に対し単数もしくは複数の具穴開け板を一端辺側から差し込み、差し込み後には具穴開け板を任意の角度に水平回転させて具穴を形成することを特徴とする。
【００１３】
以上のように構成された本発明に係るおむすび成形装置における具穴成形器および成形方法にあって、具穴成形型内の御飯に対し具穴開け板を一端辺側から差し込み、差し込み後には具穴開け板を任意の角度に水平回転させて具穴を形成するので、御飯粒を押し潰すことなく確実に具穴を形成させる。
【発明の効果】
【００１４】
本発明に依れば、御飯粒を押し潰すことなく容易で且つ確実に具穴を形成することができ、食感を損なうことなく、御飯の美味しさを向上することもできる。
【００１５】
すなわち、これは本発明が、おむすび成形装置におけるおむすび成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開ける具穴成形器であって、具穴成形型内の御飯に差し込まれ、差し込み後には水平回転させて具穴を形成するよう任意の角度に回転可能とした所定の単数もしくは複数の具穴開け板を備えたからであり、これにより、御飯に対する具穴開け板の差し込みに伴う圧迫力を略完全に無くすことができ、容易で且つ確実に具穴を形成することができ、これによって成形されたおむすびの品質低下を防ぐことができる。
【００１６】
また、ターンテーブルの成形型上方にて上下方向に移動可能とした昇降ブロックと、昇降ブロックに対して下方向に付勢され且つこの付勢力に抗して回転しながら上方向に押圧移動可能とした昇降ロッドと、昇降ロッドの下部側に設けられ、任意の角度に回転可能とする具穴開け板を下部側に配した回転機構部とを備えて成るので、御飯粒を押し潰すことなく容易で且つ確実に具穴を形成することのできる簡易で且つ安価な構成による具穴成形器を提供することができる。
【００１７】
そして、周面下方側にスパイラル溝を有する上下移動可能な筒状の昇降ブロックと、昇降ブロックの筒内に挿通され、スパイラル溝に内側から係合するガイドピンを外周面に有する昇降ロッドと、昇降ロッドの下部側に設けられたギヤ回転式もしくはカム回転式等の回転機構部を介して任意の角度に回転可能とした所定の単数もしくは複数の具穴開け板と、昇降ブロック、回転機構部それぞれを拡開方向に付勢するよう昇降ロッドに巻装されたスプリングとを備えたので、御飯粒を押し潰すことなく容易で且つ確実に具穴を形成することのできる簡易で且つ安価な構成による具穴成形器を提供することができる。
【００１８】
さらに、ギヤ回転式の回転機構部は、昇降ロッド下端に回動可能に挿着され、昇降ブロック側に対し昇降ロッドと共に上下スライド可能となるようガイドロッドを介して連繋した上板と、上板に対し従動ギヤを備えた回転軸を介して離隔配置された下板と、上板、下板それぞれの間において昇降ロッド先端に固定され且つ前記従動ギヤと噛合した主動ギヤと、回転軸下端に取り付けられ且つ下板下方に突出配置された前記具穴開け板とを備えて成るので、具穴開け板を確実に水平回転させるためのギヤ回転式による回転機構部を容易に提供することができる。
【００１９】
また、カム回転式の回転機構部は、昇降ロッド下端に回動可能に挿着され、昇降ブロック側に対し昇降ロッドと共に上下スライド可能となるようガイドロッドを介して連繋した上板と、上板に対し従動カムを備えた回転軸を介して離隔配置された下板と、上板、下板それぞれの間において昇降ロッド先端に固定され且つ前記従動カムと係合した主動カムと、回転軸下端に取り付けられ且つ下板下方に突出配置された前記具穴開け板とを備えて成るので、具穴開け板を確実に水平回転させるためのカム回転式による回転機構部を容易に提供することができる。
【００２０】
そして、下降して御飯に差し込まれる具穴開け板を所定の差し込み位置で停止させるよう下板側には、ターンテーブルに係止されるストッパー部を備えたので、御飯に対し有底となる凹状の具穴を容易に形成することができる。
【００２１】
さらに、具穴開け板は３枚を備え、それぞれが同一回転方向に６０度回転可能としたので、具材の収容量の大きな略三角形凹状の具穴を容易に形成することができる。
【００２２】
一方、本発明に係るおむすび成形装置における具穴成形方法にあっては、おむすび成形装置におけるおむすび成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開ける具穴成形方法であって、具穴成形型内の御飯に対し単数もしくは複数の具穴開け板を一端辺側から差し込み、差し込み後には具穴開け板を任意の角度に水平回転させて具穴を形成するものとしたので、御飯に対する具穴開け板の差し込みに伴う圧迫力を略完全に無くすことができ、容易で且つ確実に具穴を形成することができ、これによって成形されたおむすびの品質低下を防ぐことのできる具穴成形方法を容易に提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２３】
以下、図面を参照して本発明を実施するための最良の一形態を説明すると、図において示される符号１は、おむすび成形装置におけるターンテーブルＱ上のおむすび成形型内に充填されている御飯Ｐに対して具穴Ｓを開けるための具穴成形器であり、この具穴成形器１は、ターンテーブルＱの具穴成形型Ｖ上方にて上下方向に移動可能とした昇降ブロック２と、昇降ブロック２に対して下方向に付勢され且つこの付勢力に抗して回転しながら上方向に押圧移動可能とした昇降ロッド３と、昇降ロッド３の下部側に設けられ、任意の角度に回転可能とする具穴開け板４を下部側に配した回転機構部Ｒとから概ね構成されている。
【００２４】
図１に示すように、昇降ブロック２は、不図示の昇降装置により上下移動可能とした昇降部材１５に固定され、後述する回転機構部Ｒに固定した一対のガイドロッド５に案内されながら上下移動可能とした筒体によって形成されている。また、昇降ブロック２周面の下方側左右対称箇所には、後述する昇降ロッド３のガイドピン７を係合させるために、当該昇降ブロック２の下端側で開放された一対のスパイラル溝６が形成されている。
【００２５】
昇降ロッド３は昇降ブロック２の筒体内に挿通され、当該昇降ロッド３の上端部を大径のワッシャ部材８の嵌着によって昇降ブロック２上面側で係止されるようにしてある。また、昇降ロッド３外周面の略中間における左右対称位置には、前記スパイラル溝６に対応してガイドピン７が突設され、当該スパイラル溝６に内側から係合するようにしてある。そして、昇降ブロック２、回転機構部Ｒそれぞれを拡開方向に付勢するよう昇降ロッド３に巻装されたスプリング９を備えている。
【００２６】
すなわち、昇降ブロック２下側に延出されている昇降ロッド３にスプリング９が巻挿配置され、該スプリング９を介して昇降ロッド３下端側を、後述する回転機構部Ｒにおける上板１２中央の挿通孔に挿通させてある。このとき、昇降ロッド３の上端部がワッシャ部材８によって昇降ブロック２上側の昇降部材１５上面側に係止されているため、上板１２自体はスプリング９によって昇降ロッド３に沿って下方側に付勢されるのであるが、昇降ロッド３の下端部に取り付けられた後述する主動ギヤ１０の上面によって係止されることで上板１２自体が離脱しないようにしてある。
【００２７】
回転機構部Ｒは、昇降ロッド３下端に挿着された上板１２が、昇降ブロック２側に対し昇降ロッド３と共に上下スライド可能となるよう一対のガイドロッド５を介して連繋してある。そして、上板１２に対し支柱１７を介して略三角形状の下板１３が離隔配置されていて、これらの間にはそれぞれに従動ギヤ１１を備えた３本の回転軸１６が回転可能に枢着されている。これら上板１２、下板１３それぞれの間において昇降ロッド３先端に固定された主動ギヤ１０を中心にしてその周囲６０度間隔毎に前記従動ギヤ１１が噛合されている。また、各回転軸１６の下端は下板１３下方に突出配置され、ここに前記具穴開け板４が平面部を横向きにして取り付けられている。
【００２８】
また、昇降ブロック２の下降に伴い回転機構部ＲがターンテーブルＱ上に係止されるよう下板１３の三角頂点位置それぞれにはネジ材のねじ込み等によるストッパー部１４を備え、下降して御飯Ｐに差し込まれる具穴開け板４を所定の差し込み位置で停止させるようにしてある。
【００２９】
こうして、昇降ブロック２の下降に伴い回転機構部Ｒ下方の３枚の具穴開け板４が具穴成形型Ｖ内の御飯Ｐに対し一端辺側から差し込まれ、差し込み後にはこれら具穴開け板４が６０度水平回転させて御飯Ｐを退くことで具穴Ｓを形成するようにしてある。尚、本実施の形態では具穴開け板４を３枚としてあるが、これに限らず、１枚または２枚としたり、さらには４枚以上にしても良い。また、この具穴開け板４は薄板状に形成されている。具体的には１〜３ｍｍ位の厚みが適している。
【００３０】
次に、本構成における使用、動作について説明すると、ターンテーブルＱが間欠回転して具穴成形型Ｖが具穴成形器１下方に移動してくると、不図示の昇降装置により昇降部材１５、昇降ブロック２、昇降ロッド３、回転機構部Ｒそれぞれが一体となって降下する。そして、図２に示すように、ストッパー部１４の下端がターンテーブルＱ上に突き当たって、３枚の具穴開け板４が具穴成形型Ｖ内の御飯Ｐ上面に差し込まれた状態となる。
【００３１】
次いで、図３、図４に示すように、昇降装置により昇降部材１５、昇降ブロック２それぞれをスプリング９の拡圧弾性力に抗して押し下げるとスプリング９が圧縮して、昇降ロッド３のガイドピン７がスパイラル溝６に沿って昇降ブロック２の上方側へ移動して行くため、当該昇降ロッド３が回転し、回転機構部Ｒにおける主動ギヤ１０の回転と同時に周囲の従動ギヤ１１が回転する。これにより、図５に示すように、３枚の具穴開け板４が従動ギヤ１１の回転軸１６を軸として同一回転方向に６０度水平回転させて中央の御飯Ｐを周囲へ寄せる。その後、昇降部材１５、昇降ブロック２それぞれを上昇させると３枚の具穴開け板４は元の回転前位置に戻り、図６に示すように、御飯Ｐ中央に略三角凹溝状の具穴Ｓが形成される。
【００３２】
図７、図８には本実施の形態における他例が示されている。
尚、上記した形態における構成と同じ部分には同じ符号を付すことでその詳細な説明を省略する。本実施の形態では、ギヤ回転式の回転機構部Ｒとする替わりに、カム回転式の回転機構部Ｒとしてある。すなわち、主動ギヤ１０に替えて昇降ロッド３下端には、係止ピン２１を周囲６０度間隔毎に固着した回転ブロック２２を取り付け、また従動ギヤ１１に替えて回転軸１６には、溝付カムブロック２３を取り付けてある。このとき溝付カムブロック２３の一端を回転軸１６に固着し、溝付カムブロック２３の他端に形成した溝部２４に係止ピン２１を係合させてある。こうして回転ブロック２２と共に回転する係止ピン２１によって溝付カムブロック２３が回転することで、３枚の具穴開け板４が６０度水平回転して御飯Ｐを退くことで具穴Ｓを形成するようにしてある。
【００３３】
図９、図１０には本実施の形態における更に他例が示されている。
尚、上記した形態における構成と同じ部分には同じ符号を付すことでその詳細な説明を省略する。本実施の形態では、前記スパイラル溝６を有する昇降ブロック２を使用せずに、回転機構部Ｒの上板１２に対して回転ブロック２２が直線方向に上下移動できるようにしてある。そして、主動ギヤ１０に替えて昇降ロッド３の下端周面には、外方へ向けて３本の係止ピン２１を周囲６０度間隔毎に固着し、また従動ギヤ１１に替えて回転軸１６には、それぞれにスパイラル溝６を有する回転ブロック２２を取り付け、この各スパイラル溝６に前記係止ピン２１をそれぞれ係合してある。こうしてストッパー部１４の下端のターンテーブルＱ上へ突き当てに伴って、昇降ロッド３と共に下降する係止ピン２１がスパイラル溝６の上端から下側に向けて相対移動することによって回転ブロック２２自体が全て同一回転方向に６０度回転され、これにより３枚の具穴開け板４が６０度水平回転して御飯Ｐを退くことで具穴Ｓを形成するようにしてある。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明を実施するための最良の形態におけるギヤ回転式の回転機構部による具穴開け板の下降前状態を示す斜視図である。
【図２】同じく具穴開け板下降後の状態の正面図である。
【図３】同じく具穴開け板回転後の状態の正面図である。
【図４】図２中におけるＡ−Ａ矢視断面図である。
【図５】具穴開け板の動作を示すもので、（ａ）は具穴開け板の回転前状態を示す平面図、（ｂ）は具穴開け板の６０度回転後状態を示す平面図である。
【図６】具穴開け板回転後の状態の御飯の斜視図である。
【図７】本発明を実施するための最良の形態の他例におけるカム回転式の回転機構部による具穴開け板の下降前状態を示す正面図である。
【図８】図７中におけるＢ−Ｂ矢視断面図である。
【図９】本発明を実施するための最良の形態におけるさらに他例を示すカム回転式の回転機構部による具穴開け板下降前状態の正面図である。
【図１０】図９中におけるＣ−Ｃ矢視断面図である。
【符号の説明】
【００３５】
Ｐ    御飯
Ｑ    ターンテーブル
Ｒ    回転機構部
Ｓ    具穴
Ｖ    具穴成形型
１    具穴成形器
２    昇降ブロック
３    昇降ロッド
４    具穴開け板
５    ガイドロッド
６    スパイラル溝
７    ガイドピン
８    ワッシャ部材
９    スプリング
１０  主動ギヤ
１１  従動ギヤ
１２  上板
１３  下板
１４  ストッパー部
１５  昇降部材
１６  回転軸
１７  支柱
２１  係止ピン
２２  回転ブロック
２３  溝付カムブロック
２４  溝部
【図１】
2006121931.tif 000003
【図２】
2006121931.tif 000004
【図３】
2006121931.tif 000005
【図４】
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【図５】
2006121931.tif 000007
【図６】
2006121931.tif 000008
【図７】
2006121931.tif 000009
【図８】
2006121931.tif 000010
【図９】
2006121931.tif 000011
【図１０】
2006121931.tif 000012