(57)【要約】【課題】  利便性を向上させたまな板台を提供する。【解決手段】  まな板台は、まな板１裏面の長手方向両端部に配置され、各々まな板１の短手方向に延在する一対の支持部材２、３を含んで構成される。各支持部材２、３は、まな板１の短手方向に長さ調節可能とされ、かつ所望の長さで固定できる。各支持部材２、３の両端に、まな板１の端面を係止する係止部６〜９を設けるとともに、このうちの係止部７、９間に、包丁１１を保持する包丁保持部１０を架け渡した。【選択図】図１
2006320465.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
まな板を使用時に水平ないし若干傾斜させた状態に支持するまな板支持部と、
前記まな板支持部に支持されたまな板の短手方向又は長手方向の一側面側に設けられ、包丁を横又は縦向きに保持する包丁保持部と
を有することを特徴とするまな板台。
【請求項２】
前記まな板支持部が、まな板裏面の長手方向両端部に配置され、各々まな板の短手方向に延在する一対の支持部材よりなり、各支持部材はまな板の短手方向に長さ調整可能であり、かつ所望の長さで固定できるように構成され、
前記包丁保持部が、前記一対の支持部材に横架され、該一対の支持部材の長さ調整に伴って、まな板の短手方向に変位することを特徴とする請求項１に記載のまな板台。
【請求項３】
前記各支持部材の両端に、まな板端面に係止する係止部を設けることにより、前記各支持部材において、一対の係止部でまな板を短手方向に挟持できるようにしたことを特徴とする請求項１又は２に記載のまな板台。
【請求項４】
前記包丁保持部が、包丁を、刃が鉛直下方よりもまな板の短手方向外方に傾斜した斜め下方を向いた姿勢で横向きに保持するように構成されたことを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載のまな板台。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、まな板を使用時に水平ないし若干傾斜させた状態に支持するまな板台に関し、特に使い勝手の向上を図ったまな板台に関する。
【背景技術】
【０００２】
図３は、従来から知られているまな板台の正面概略図である（例えば、特許文献１参照）。このまな板台は、台所における水平なベース面３０上に配置されるもので、まな板３１裏面の長手方向（図３の左右方向）両端部に配置され、各々まな板３１の短手方向（図３の紙面に垂直な方向）に延在する一対の支持部材３２及び３３と、支持部材３２、３３をそれぞれ固定する固定台３４、３５とで構成されている。
【特許文献１】特開平１０−９４４９１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
上記従来のまな板台は、構成が簡素であるという利点があったが、より利便性を追求したまな板台も求められている。本発明の目的は、利便性を向上させたまな板台を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
第１の発明は、使用時に水平ないし若干傾斜させた状態に支持するまな板支持部と、前記まな板支持部に支持されたまな板の短手方向又は長手方向の一側面側に設けられ、包丁を横又は縦向きに保持する包丁保持部とを有するまな板台である。本発明のまな板台は、包丁保持部が、まな板表面よりも高い位置に配置されていることが好ましい。また、包丁保持部に、水切り用の孔部を形成することが好ましい。また、包丁保持部に、砥石等の包丁研ぎ具を設けることが好ましい。
【０００５】
第２の発明は、第１の発明において、前記まな板支持部が、まな板裏面の長手方向両端部に配置され、各々まな板の短手方向に延在する一対の支持部材よりなり、各支持部材はまな板の短手方向に長さ調整可能であり、かつ所望の長さで固定できるように構成され、前記包丁保持部が、前記一対の支持部材に横架され、該一対の支持部材の長さ調整に伴って、まな板の短手方向に変位するまな板台である。
【０００６】
第３の発明は、第１又は第２の発明において、前記各支持部材の両端に、まな板端面に係止する係止部を設けることにより、前記各支持部材において、一対の係止部でまな板を短手方向に挟持できるようにしたまな板台である。ここで、前記各係止部におけるまな板端面と対面する箇所に、滑り止め用のゴムを設けることが好ましい。
【０００７】
第４の発明は、第１〜第３のいずれかの発明において、前記包丁保持部が、包丁を刃が、鉛直下方よりもまな板の短手方向外方に傾斜した斜め下方を向いた姿勢で横向きに保持するように構成されたまな板台である。
【発明の効果】
【０００８】
第１の発明によれば、まな板台に包丁保持部を設けたことにより、調理の際の利便性を向上できる。即ち、包丁はまな板とセットで使用されるものであるため、包丁がまな板の近傍に置かれていると特に便利である。包丁保持部が、まな板の短手方向の一側面側に配置されている場合、包丁保持部が配置されている側を奥側としてまな板を使用すれば、使用中に包丁保持部が邪魔になることはない。包丁保持部が、まな板の長手方向の一側面側に配置されている場合でも、包丁保持部が利き手と反対側に位置するようにしてまな板を使用すれば、使用中、同様に包丁保持部が邪魔になることがない。
【０００９】
包丁保持部を、まな板表面よりも高い位置に配置すると、まな板表面の食材等が包丁保持部内にすべり落ち込むことを防止でき、包丁を衛生的に保管できる。包丁保持部に、水切り用の孔を形成しておくと、包丁保持部に水が貯まることを防止でき、衛生的である。包丁保持部に、砥石その他の包丁研ぎ具を設けると、まな板を使用する際に手軽に包丁を研げて便利である。
【００１０】
第２の発明によれば、一対の支持部材の各々が、まな板の短手方向に長さ調整可能であるため、サイズの異なるまな板に対応できて便利である。また、包丁保持部が、一対の支持部材の長さ調整に伴ってまな板の短手方向に変移するので、まな板のサイズを変えても包丁保持部を常にまな板の側方においておくことができて便利である。
【００１１】
第３の発明によれば、各支持部材において、まな板の短手方向に対向する一対の係止部でまな板を短手方向に挟持できるようにしたので、まな板が短手方向にずれることは勿論、長手方向にずれることも防止できる。更に、各係止部におけるまな板端面と対面する箇所に滑り止め用のゴムを設けることにより、まな板の長手方向へのずれ防止効果を高めることができる。
【００１２】
第４の発明によれば、包丁保持部が、包丁を刃が鉛直下方よりもまな板の短手方向外方に傾斜した斜め下方を向いた姿勢で保持するので、包丁保持部からの包丁の取り出し、及び包丁保持部への包丁の格納がより一層容易となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
図１は、本発明の実施形態によるまな板台を示す斜視概略図である。このまな板台は、台所における水平なベース面上に配置されるもので、まな板１裏面の長手方向両端部に配置され、各々まな板１の短手方向に延在する一対の支持部材２、３と、支持部材２、３をそれぞれ固定する固定台４、５とを有する。図示しないが、固定台４及び５の裏面には、滑り止め用のゴムを取り付けており、このまな板台自体がベース面上でずれることを防止している。
【００１４】
一方の支持部材２の両端に、まな板１端面を係止する係止部６、７が設けられ、他方の支持部材３の両端にも、まな板１端面を係止する係止部８、９が設けられている。係止部６〜９は、支持部材２、３の端部から上方に突出している。このうち、まな板１の長手方向に隣り合う１組の係止部６、８の高さは、まな板１の厚さ以下に形成されている。このため、係止部６、８はまな板１表面の位置から突出しないので、係止部６、８が配置されている側を手前側として使用する際に、係止部６、８が邪魔にならず便利である。
【００１５】
一方、係止部６、８と対をなす他の１組の係止部７、９の高さは、まな板１の厚さよりも高く形成されており、まな板１の表面よりも高い位置において、係止部７、９間に、包丁保持部１０が架け渡されている。包丁保持部１０は、まな板１の長手方向に延在する断面Ｕ字状ないしＶ字状の部材で構成され、包丁１１を、横向き、即ちまな板１の長手方向に延在させた状態に保持する。包丁保持部１０をまな板１表面よりも高い位置に配置したことにより、まな板１表面の食材等が包丁保持部１０内にすべり落ち込むことを防止でき、包丁を衛生的に保管できる。
【００１６】
また、係止部７、９が、まな板１端面を係止する機能と包丁保持部１０を支持する機能とを兼ねるので、包丁保持部１０を支持する部材を別途設ける場合に比べて、構成を簡素にできる。係止部７、９が配置されている側を奥側として使用するので、まな板１を使用する際に包丁保持部１０が邪魔になることはない。また、まな板１とセットで使用される包丁１１をまな板１の近傍に保管しておくことができるため便利である。なお、包丁保持部１０には、好ましくは包丁１１を研ぐための砥石が設けられる。この砥石は係止部７、９に取付けてもよい。図１は、係止部上端に砥石１２を取付けた例を示すものである。包丁字保持部１０又は係止部７、９に砥石１２を取付けておくことにより、まな板１の使用の際に、手軽に包丁１１を研げるようになり便利である。
【００１７】
図２は、包丁保持部１０の一具体例を示す断面図である。図２に示すように、包丁保持部１０は、その開口が鉛直上方よりもやや手前側（図２の左側）を向くように、やや傾斜させた姿勢で取り付けられている。包丁１１を包丁保持部１０に格納するときには、包丁１１を包丁保持部１０に置く。置かれた包丁１１は滑り落ちて図２に示すような状態、即ち刃が鉛直下方よりもまな板１の短手方向外方（奥方、即ち図２の右側）に傾斜した斜め下方を向いた姿勢で格納される。包丁１１を取り出すときには、柄１１ａを掴んで包丁保持部１０より取り出す。包丁１１を横向きに格納する場合、刃が斜め下方を向いた姿勢で格納されるようにすると、刃が鉛直下方を向いた姿勢で格納される場合に比べると、まな板使用中における包丁保持部１０からの包丁１１の取り出し、及び包丁保持部１０への包丁１１の格納が容易に行えるようになる。
【００１８】
図３は、包丁保持部の変形例を示す断面図である。この例では、包丁保持部１７が、間隔をあけて平行に配置された第１及び第２の板状部材１５及び１６よりなる。板状部材１５及び１６は、ともに図１の支持部材７、９間に横架けされる。包丁１１を包丁保持部１７に格納するときには、包丁１１の刃を板状部材１５、１６間に通すようにして縦向きに差し込む。板状部材１５、１６の間隔は、包丁１１の刃の厚さよりも広く、柄１１ａの幅よりも狭いため、包丁１１は柄１１ａが板状部材１５及び１６上につっかえた状態で板状部材１５、１６により縦向きに支持される。包丁１１を取り出すときには、柄１１ａを掴んで包丁保持部１７より抜き取る。柄１１ａが板状部材１５及び１６上につっかえた状態で支持されるので、包丁保持部１０からの包丁１１の取り出しが容易である。
【００１９】
図４は、図１の支持部材２の部分側面図である。以下、支持部材２について説明するが、支持部材３も同様に構成されている。支持部材２は、中空筒状をなした第１支持部２１と、先端部分が第１支持部２１に嵌った第２支持部２２とを有する。第１支持部２１の側面には、まな板の短手方向（図２の左右方向）に長い長孔２３が形成され、長孔２３を通してボルト２４が第２支持部２２に挿通されている。ボルト２４を緩めると、第２支持部２２が第１支持部２１に対して摺動自在となる。即ち、図１において支持部材２がまな板１の短手方向に伸縮自在の状態となる。支持部材２の長さを、まな板１の幅に対応した所望の長さに調節した状態で、まな板１を載せ、ボルト２４を締め付けると、まな板１を支持部材２上に固定することができる。
【００２０】
本実施形態によれば、支持部材２、３の長さを調整できるので、サイズ（幅）の異なるまな板に対応でき便利である。また、支持部材２、３の長さを調整し、係止部６〜９でまな板１を短手方向に挟持した状態とすることができるので、使用中にまな板１がずれることを防止できる。また、支持部材２、３の長さ調整に伴って、包丁保持部１０も変移するため、例えば、使用するまな板を小さいものに変更する場合、係止部６、８の位置を基準として、包丁保持部１０が手前側に引き寄せられるように、支持部材２、３の長さを短く調整することができる。このため、使用するまな板のサイズによらずに、包丁保持部１０を常にまな板１の側方においておくことができて便利である。
【００２１】
上記実施形態では、包丁保持部１０をまな板１の奥側、すなわちまな板１の短手方向一側面側に設けているが、別の実施形態ではまな板１の長手方向のいずれか一方の側に設けられる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本発明の実施形態によるまな板台を示す斜視概略図。
【図２】包丁保持部の一例を示す図１のＡ−Ａ線断面図。
【図３】包丁保持部の別の一例を示す断面図。
【図４】支持部材の部分側面図。
【図５】従来のまな板台を示す正面概略図。
【符号の説明】
【００２３】
１・・まな板
２、３・・支持部材
４、５・・固定台
６、７、８、９・・係止部
１０、１７・・包丁保持部
１１・・包丁
１２・・砥石
【図１】
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【図２】
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【図３】
2006320465.tif 000005
【図４】
2006320465.tif 000006
【図５】
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