(57)【要約】【課題】連続した収穫が容易なホワイトアスパラガスの生産施設を提供する。【解決手段】遮光部５を有し、その遮光部５内でホワイトアスパラガスＷＡを発芽させるものであり、遮光部５内を所定の生育条件に保持するためのビニールハウス（条件保持部）ＶＨを備え、そのビニールハウスＶＨ内に遮光部５を設けるとともに、その遮光部５から外部に立茎するための貫通孔５Ｗを設けたものである。さらに、遮光部５が、ホワイトアスパラガスＷＡを覆うフレームＦ２と、そのフレームＦ２に沿って設けられる不織布（遮光部材）１０とで構成される。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
遮光部を有し、該遮光部内でホワイトアスパラガスを発芽させるホワイトアスパラガスの生産施設において、
前記遮光部内を所定の生育条件に保持するための条件保持部を備え、
該条件保持部内に前記遮光部を設けるとともに、該遮光部から外部に立茎するための貫通孔を設けたことを特徴とする、ホワイトアスパラガスの生産施設。
【請求項２】
前記遮光部が、前記ホワイトアスパラガスを覆うフレームと、該フレームに沿って設けられる遮光部材とで構成されることを特徴とする、請求項１に記載のホワイトアスパラガスの生産施設。
【請求項３】
畝を備え、該畝が遮光性微小片で構成されていることを特徴とする、請求項１に記載のホワイトアスパラガスの生産施設。
【請求項４】
所定の生育条件に保持するための条件保持部で覆われた遮光部内にて発芽したホワイトアスパラガスを収穫するホワイトアスパラガスの生産方法において、
株から立茎するための親芽を選択する親芽選択ステップと、
前記親芽が生育して前記遮光部の頂部に達したとき、該頂部に貫通孔を形成して、前記親芽が前記貫通孔を通って前記遮光部外に伸張し、葉を茂らせるようにする貫通孔形成ステップとを備えることを特徴とする、ホワイトアスパラガスの生産方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、遮光部を有し、該遮光部内でホワイトアスパラガスを発芽させるホワイトアスパラガスの生産施設およびホワイトアスパラガスの生産方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
ホワイトアスパラガスは、グリーンアスパラガスの株を遮光した環境で生育することによって生産されるものであり、グリーンアスパラガスとは異なった色と独特の風味や食感を持ち、近年需要が高まりつつある農作物である。
ホワイトアスパラガスは従来、畑の地中にアスパラガスの株を埋めるとともに、地表には３０ｃｍ程度の高さに盛土した畝を形成する。そして畝上にホワイトアスパラガスが発芽しかける直前に収穫するという生産方法が採られてきた。ホワイトアスパラガスが畝上に露出して太陽光を浴びてしまうと白色が損なわれて品質が悪くなってしまうため、畑の見回りを１日に３〜４回程度行わなければならず、生産に手間がかかるという問題があった。
【０００３】
そこで、横坑などの遮光された施設内に複数のアスパラガスの株を時期をずらして伏せ込み、発芽させて連続して収穫するホワイトアスパラガスの生産方法が開示されている（例えば特許文献１）。
また、一定距離を隔てて設置された２本の支柱の上端を相互に立てかけて形成した複数の骨組みを１列に設置して、その骨組みを遮光幕で覆って形成した施設内でホワイトアスパラガスを生育させる生産施設が開示されている（例えば特許文献２）。
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−２０１６８０号公報
【特許文献２】特開平０２−１８２１１３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、これらの生産方法では、ホワイトアスパラガスを一定期間連続して収穫していると株が痩せ細り、継続した収穫が困難となってしまうという問題があった。したがって、ホワイトアスパラガスの収穫を継続するためには、別の畑で育成したホワイトアスパラガスの新たな株を痩せ細った株と植え替える必要があり、植え替えの手間がかかるという問題があった。
そこでこの発明の目的は、連続した収穫を容易に行えるホワイトアスパラガスの生産施設およびホワイトアスパラガスの生産方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
このため請求項１に記載の発明は、遮光部を有し、該遮光部内でホワイトアスパラガスを発芽させるホワイトアスパラガスの生産施設において、
前記遮光部内を所定の生育条件に保持するための条件保持部を備え、
該条件保持部内に前記遮光部を設けるとともに、該遮光部から外部に立茎するための貫通孔を設けたことを特徴とする。
【０００７】
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載のホワイトアスパラガスの生産施設において、前記遮光部が、前記ホワイトアスパラガスを覆うフレームと、該フレームに沿って設けられる遮光部材とで構成されることを特徴とする。
【０００８】
請求項３に記載の発明は、請求項１に記載のホワイトアスパラガスの生産施設において、畝を備え、該畝が遮光性微小片で構成されていることを特徴とする。
【０００９】
請求項４に記載の発明は、所定の生育条件に保持するための条件保持部で覆われた遮光部内にて発芽したホワイトアスパラガスを収穫するホワイトアスパラガスの生産方法において、
株から立茎するための親芽を選択する親芽選択ステップと、
前記親芽が生育して前記遮光部の頂部に達したとき、該頂部に貫通孔を形成して、前記親芽が前記貫通孔を通って前記遮光部外に伸張し、葉を茂らせるようにする貫通孔形成ステップとを備えることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
請求項１に記載の発明によれば、遮光部を有し、その遮光部内でホワイトアスパラガスを発芽させるホワイトアスパラガスの生産施設において、遮光部内を所定の生育条件に保持するための条件保持部を備え、その条件保持部内に遮光部を設けるとともに、その遮光部から外部に立茎するための貫通孔を設けたので、立茎した親芽が光合成してホワイトアスパラガスの株に養分を供給し、株を痩せ細らせてしまうことがない。よって、痩せ細った株を新しい株と植え替える手間がかからず効率的に生産できるホワイトアスパラガスの生産施設を提供することができる。
したがって、連続した収穫が容易なホワイトアスパラガスの生産施設を提供することができる。
【００１１】
請求項２に記載の発明によれば、遮光部が、ホワイトアスパラガスを覆うフレームと、そのフレームに沿って設けられる遮光部材とで構成されるので、簡単な構成で連続した収穫が容易なホワイトアスパラガスの生産施設を提供することができる。
【００１２】
請求項３に記載の発明によれば、畝を備え、該畝が遮光性微小片で構成されているので、遮光率をいっそう高めることが可能となり、ホワイトアスパラガスの品質を向上させることができる。
【００１３】
請求項４に記載の発明によれば、所定の生育条件に保持するための条件保持部で覆われた遮光部内にて発芽したホワイトアスパラガスを収穫するホワイトアスパラガスの生産方法において、株から立茎するための親芽を選択する親芽選択ステップと、親芽が生育して遮光部の頂部に達したとき、その頂部に貫通孔を形成して、親芽が貫通孔を通って遮光部外に伸張し、葉を茂らせるようにする貫通孔形成ステップとを備えるので、茂った葉が光合成してホワイトアスパラガスの株に養分を供給し、株を痩せ細らせてしまうことがない。
したがって、連続した収穫が容易なホワイトアスパラガスの生産方法を提供することができる。
また、親芽が頂部に達するまでは遮光部に貫通孔を形成しないので、遮光部内に不必要な光が侵入することを防止し、品質のよいホワイトアスパラガスの生産方法を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、図面を参照しつつ、この発明を実施するための最良の形態について詳述する。
図１には、この発明のホワイトアスパラガスの生産施設１の断面図を示し、図２には、図１のＡ矢視断面図を示す。
ホワイトアスパラガスの生産施設１は、棒状のフレーム２ａ，２ｂを所定の間隔Ｗで鉛直に埋設し、縦フレーム２ａ，２ｂの先端に曲線状の屋根フレーム３ａ，３ｂを取り付ける。そして、屋根フレーム３ａ，３ｂの先端同士を取り付けて、アーチ状のフレームＦ１を形成する。このようなフレームＦ１を図１に垂直方向に一定間隔で設ける。そしてフレームＦ１を覆うように透明なビニールシート４を取り付けてビニールハウス（条件保持部）ＶＨを形成する。
【００１５】
また、フレームＦ１の内側にはビニールハウスＶＨの長手方向に沿って遮光部５を４列設ける。遮光部５は、一対の縦フレーム６を所定の間隔で鉛直に埋設する。そして、一対の縦フレーム６の上端を横フレーム７によって連結してフレームＦ２を形成する。このフレームＦ２をビニールハウスＶＨの長手方向に一定間隔で設ける。そして、フレームＦ２同士を結ぶ連結フレーム８を縦フレーム６と横フレーム７との連結部分に取り付ける。
【００１６】
さらに、フレームＦ２を遮光部材である黒色の不織布１０で覆って遮光部５を形成する。
不織布１０の頂部５Ｔには、貫通孔５Ｗが形成され、その貫通孔５Ｗを通って遮光部５の内側から外側にホワイトアスパラガスの親ＰＡが伸びている。遮光部５内にはホワイトアスパラガスＷＡが発芽している。
このような遮光部５がビニールハウスＶＨ内に４列形成されている。なお、符号ＲはホワイトアスパラガスＷＡの株である。
なお、遮光部５の長手方向両端部も不織布１０で覆われており、遮光部５内は遮光率がほぼ１００％となっている。また、ビニールハウスＶＨの長手方向両端部は、ビニールシート４にて覆われている。
【００１７】
なお、遮光部材は通気性と遮光性とを兼ね備えるものが好適であり、上記不織布に限定されるものではない。例えば、不織布と織布との２枚重ね、織布と織布の２枚重ね、不織布と寒冷紗の２枚重ねなどであってもよい。また、作業の効率を上げるためには軽量であることが望ましい。織布と織布を重ねるときは、一方の織布の織目と他方の織布の織目とが直行するように重ねると遮光率を高めることができ、好適である。
また、遮光部５とビニールハウスＶＨの頂部との間は、親ＰＡが伸びて葉が生い茂ることができるように、一定の空間が形成されるように構成される。
さらに、ビニールハウスＶＨは、ホワイトアスパラガスＷＡが所定の生育条件（気温、湿度）に保持するためのものであり、ビニールハウスＶＨの入り口を適宜開閉するなどして予め定める生産管理規定によって、最適な生育条件となるように管理することが望ましい。
【００１８】
すなわち、この発明のホワイトアスパラガスの生産施設１は、遮光部５を有し、その遮光部５内でホワイトアスパラガスＷＡを発芽させるものであり、遮光部５内を所定の生育条件に保持するためのビニールハウス（条件保持部）ＶＨを備え、そのビニールハウスＶＨ内に遮光部５を設けるとともに、その遮光部５から外部に立茎するための貫通孔５Ｗを設けたものである。さらに、遮光部５が、ホワイトアスパラガスＷＡを覆うフレームＦ２と、そのフレームＦ２に沿って設けられる不織布（遮光部材）１０とで構成されるものである。
【００１９】
次に、このように構成されたホワイトアスパラガスの生産施設１でホワイトアスパラガスＷＡを生産収穫する方法について図３（ａ）〜（ｅ）を用いて説明する。
適当な生育条件が保持されたビニールハウスＶＨの遮光部５内にて、ホワイトアスパラガスＷＡが株Ｒの栄養分を消費して株Ｒより地上に生長する（図３（ａ））。そして、株Ｒから立茎するための親芽ＷＡ１を選択する（親芽選択ステップ）とともに、残りのホワイトアスパラガスＷＡのうち適当な長さとなったものを収穫する（図３（ｂ））。なお、収穫の際には、不織布１０を適宜めくり上げて行う。
その後、親芽ＷＡ１が生育して遮光部５の頂部５Ｔに達したとき、その頂部５Ｔに貫通孔５Ｗを形成して、親芽ＷＡ１が貫通孔５Ｗを通って遮光部５外に伸張し、親ＰＡとなって葉を茂らせるようにする（貫通孔形成ステップ：図３（ｃ））。
【００２０】
遮光部５の外部に伸張した親芽ＷＡ１は、親ＰＡとなって葉で光合成して養分を株Ｒに蓄えるとともに、その養分の一部を消費して、別のホワイトアスパラガスＷＡ´が生長する（図３（ｄ））。そして、収穫時期となったホワイトアスパラガスＷＡ´を収穫する（図３（ｅ））。
このように、株Ｒは生長するホワイトアスパラガスに養分を消費されるとともに、親ＰＡの葉の光合成によって養分が蓄えられ、株Ｒが痩せ細ることがなく、継続的に品質のよいホワイトアスパラガスを生産することができる。また、株Ｒが痩せ細ることがないので、従来の伏せ込みによる生産方法のように新たな株に植え替える必要がなく生産が効率的に行える。
【００２１】
なお、上述の例では、平坦面に株Ｒを埋めて、ホワイトアスパラガスＷＡ，ＷＡ´を生長させたが、この発明はこれに限定されるものではなく、畝を形成し、その畝に沿って株Ｒを埋めるようにしてもよい。
また、上述の例では、株ＲをビニールハウスＶＨの長手方向に沿って４列に埋めたが、この発明はこれに限定されるものではなく、列数は適宜設定することができる。
さらに、畝がオガ屑（複数の遮光性微小片）で構成されるようにしてもよい。このオガ屑に代えて、土、砂、籾殻、堆肥、プラスチック、発泡スチロールなど、遮光性のある微小片、微小粒であればどのようなものであってもよい。
また、上述の例では、親芽ＷＡ１が生育して遮光部５の頂部５Ｔに達したとき、不織布１０の頂部５Ｔに貫通孔５Ｗを形成して、親芽ＷＡ１を遮光部５の上方に生長させたが、これに限定されるものではなく、遮光部材としてスリット状等の材料を用い、親芽ＷＡ１が生育して遮光部５の頂部５Ｔに達したとき、親芽ＷＡ１が自力で遮光部材の頂部５Ｔのスリットを押し広げて隙間を形成し、その隙間から上方に生長するようにしてもよい。このようにすると、作業者が頂部５Ｔに貫通孔５Ｗを形成する手間を省くことができる。
このとき、親芽ＷＡ１を摘出すると、親芽ＷＡ１によって押し広げられた遮光部材の隙間は自力で復元して塞がれるようになっている。
【００２２】
なお、この発明のホワイトアスパラガスの生産方法に先立って、図４に示すように、ビニールハウスＶＨ内に、遮光ハウス１４を設け、その遮光ハウス１４内でホワイトアスパラガスＷＡを育成するようにしてもよい。
遮光ハウス１４は、棒状のフレーム１１ａ，１１ｂを所定の間隔で鉛直に埋設し、縦フレーム１１ａ，１１ｂの先端に曲線状の屋根フレーム１２ａ，１２ｂを取り付ける。そして、屋根フレーム１２ａ，１２ｂの先端同士を取り付けて、アーチ状のフレームＦ３を形成する。このようなフレームＦ３をビニールハウスＶＨに沿って一定間隔で設ける。そしてフレームＦ３を覆うように遮光部材である不織布１３などを取り付ける。
このように構成すると、作業者が遮光ハウス１４の内部に立位で入ってホワイトアスパラガスＷＡの収穫作業などを行うことができ、作業効率がよい。また、ホワイトアスパラガスＷＡを収穫する際に、外部からの光が侵入することがなく、ホワイトアスパラガスＷＡの品質を低下させることがない。
【００２３】
なお、ビニールハウスＶＨ内に遮光ハウス１４を設ける方法として、縦フレーム１１ａ，１１ｂを省略し、屋根フレーム１２ａ，１２ｂの下端をそれぞれ縦フレーム２ａ，２ｂの上端側部に取付ステーなどを介して取り付けるようにしてもよい。このようにすると、縦フレーム１１ａ，１１ｂを省略することができ、ビニールハウスＶＨの部品点数を減らすことができる。
【００２４】
上述の例では、ビニールハウスＶＨ内でホワイトアスパラガスＷＡを生産する方法について説明したが、この発明はこれに限定されるものではなく、ビニールハウスＶＨを設けず、露地栽培などどのような栽培体系であってもよい。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】この発明のホワイトアスパラガスの生産施設の一例を示す概略断面図である。
【図２】図１のＡ矢視断面図である。
【図３】（ａ）〜（ｅ）は、この発明のホワイトアスパラガスの生産方法を説明するための図である。
【図４】この発明のホワイトアスパラガスの生産施設の別の例を示す概略断面図である。
【符号の説明】
【００２６】
１    ホワイトアスパラガスの生産施設
２ａ，２ｂ，６    縦フレーム
３ａ，３ｂ    屋根フレーム
４    ビニールシート
５    遮光部
５Ｔ    頂部
５Ｗ    貫通孔
７    横フレーム
８    連結フレーム
１０，１３    不織布（遮光部材）
１１ａ，１１ｂ    フレーム
１２ａ，１２ｂ    屋根フレーム
１４    遮光ハウス
Ｆ１，Ｆ２，Ｆ３    フレーム
ＰＡ    親
Ｒ    株
ＶＨ    ビニールハウス（条件保持部）
ＷＡ，ＷＡ´    ホワイトアスパラガス
ＷＡ１    親芽
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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