(57)【要約】      （修正有）【課題】  飲食物が注文者に接近したことを確実に報知することができる飲食物提供装置を提供する。【解決手段】  注文者に飲食物を提供するための飲食物提供装置であって、飲食物を搬送する搬送路と、飲食物と共に搬送され、配達先情報を有する識別片８０と、前記搬送路に沿って複数配置され、それぞれ固有の注文元情報を有しており、前記識別片８０との無線通信により配達先情報を読み取り可能な読取装置４２と、飲食物が注文者に接近したことを報知する報知装置４１と、前記報知装置４１の作動を制御する制御装置２０とを備え、前記読取装置４２は、前記識別片８０が注文者から所定の範囲内に搬送された時に、前記識別片８０が有する配達先情報を読み取って、注文元情報と共に前記制御装置２０に送信し、前記制御装置２０は、受信した注文元情報と配達先情報とを照合して前記報知装置４１を作動させる。【選択図】  図２
2006304919.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
注文者に飲食物を提供するための飲食物提供装置であって、
飲食物を搬送する搬送路と、
飲食物と共に搬送され、配達先情報を有する識別片と、
前記搬送路に沿って複数配置され、それぞれ固有の注文元情報を有しており、前記識別片との無線通信により配達先情報を読み取り可能な読取装置と、
飲食物が注文者に接近したことを報知する報知装置と、
前記報知装置の作動を制御する制御手段とを備え、
前記読取装置は、前記識別片が注文者から所定の範囲内に搬送された時に、前記識別片が有する配達先情報を読み取って、注文元情報と共に前記制御手段に送信し、
前記制御手段は、受信した注文元情報と配達先情報とを照合して前記報知装置を作動させることを特徴とする飲食物提供装置。
【請求項２】
配達先情報を入力するための入力部を有し、入力された配達先情報を前記識別片に書き込むことができる書込装置を更に備える請求項１に記載の飲食物提供装置。
【請求項３】
前記報知装置は、注文者に対応して複数存在することを特徴とする請求項１又は２に記載の飲食物提供装置。
【請求項４】
注文者に飲食物を提供するための飲食物提供装置であって、
飲食物を搬送する搬送路と、
前記搬送路に沿って複数配置され、それぞれ固有の注文元情報を有する識別片と、
飲食物と共に搬送され、前記識別片との無線通信により注文元情報を読み取り可能な読取装置と、
飲食物が注文者に接近したことを報知する報知装置と、
配達先情報を有し、前記報知装置の作動を制御する制御手段とを備え、
前記読取装置は、注文者から所定の範囲内に搬送された時に、前記識別片が有する注文元情報を読み取って前記制御手段に送信し、
前記制御手段は、配達先情報と受信した注文元情報とを照合して前記報知装置を作動させることを特徴とする飲食物提供装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店に設置される飲食物提供装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
寿司店等において、厨房や客室内のテーブルを経て循環する循環搬送路を設置し、客が循環搬送路に置かれた飲食物を取って飲食できるようにした飲食店がある。このような飲食店では、客は、好みの飲食物を循環搬送路から取るが、好みの飲食物が循環搬送路上にない時には、特別の注文を行う場合がある。
【０００３】
従来、このような特別の注文があった場合に、飲食物が特別注文のあった座席まで近づいた時点で、その座席の客に注文の品が届いた旨を報知することができるものとして、特許文献１に示されているような飲食物の搬送案内具が知られている。
【０００４】
この搬送案内具は、厨房から店内の各座席に飲食物を搬送するための循環搬送路上に搭載して用いるものであって、各座席までの時間が設定されたタイマーと、飲食物が届いた旨を報知する報知手段とを備えており、タイマーは座席番号に対応してその座席までの搬送時間が設定され、報知手段はタイマーの設定時間が経過した段階で作動するように構成されている。これにより、飲食物が注文先である座席に近づいた段階で、報知手段により報知することができる。
【特許文献１】特開２００４−１６６８５４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、上記特許文献１に示された搬送案内具では、例えば、飲食物を載せた皿を循環搬送路に補充する際に、搬送中の皿の間に新たな皿を割り込ませる等して皿の位置がずれた場合には、飲食物が注文先の座席に到達する時間が変わるので、注文先とは異なる座席で報知手段が作動するおそれがあった。
【０００６】
本発明は、上記問題を解決するためになされたものであって、飲食物が注文者に接近したことを確実に報知することができる飲食物提供装置の提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明の前記目的は、注文者に飲食物を提供するための飲食物提供装置であって、飲食物を搬送する搬送路と、飲食物と共に搬送され、配達先情報を有する識別片と、前記搬送路に沿って複数配置され、それぞれ固有の注文元情報を有しており、前記識別片との無線通信により配達先情報を読み取り可能な読取装置と、飲食物が注文者に接近したことを報知する報知装置と、前記報知装置の作動を制御する制御手段とを備え、前記読取装置は、前記識別片が注文者から所定の範囲内に搬送された時に、前記識別片が有する配達先情報を読み取って、注文元情報と共に前記制御手段に送信し、前記制御手段は、受信した注文元情報と配達先情報とを照合して前記報知装置を作動させることを特徴とする飲食物提供装置により達成される。
【０００８】
また、この飲食物提供装置は、配達先情報を入力するための入力部を有し、入力された配達先情報を前記識別片に書き込むことができる書込装置を更に備えることが好ましい。
【０００９】
また、前記報知装置は、注文者に対応して複数存在することが好ましい。
【００１０】
更に本発明の前記目的は、注文者に飲食物を提供するための飲食物提供装置であって、飲食物を搬送する搬送路と、前記搬送路に沿って複数配置され、それぞれ固有の注文元情報を有する識別片と、飲食物と共に搬送され、前記識別片との無線通信により注文元情報を読み取り可能な読取装置と、飲食物が注文者に接近したことを報知する報知装置と、配達先情報を有し、前記報知装置の作動を制御する制御手段とを備え、前記読取装置は、注文者から所定の範囲内に搬送された時に、前記識別片が有する注文元情報を読み取って前記制御手段に送信し、前記制御手段は、配達先情報と受信した注文元情報とを照合して前記報知装置を作動させることを特徴とする飲食物提供装置によっても達成される。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の飲食物提供装置よれば、飲食物が注文者に接近したことを確実に報知することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、本発明の実態形態について添付図面を参照して説明する。図１は、本発明の一実施形態に係る飲食物提供装置１の全体構成図である。
【００１３】
図１に示すように、この飲食物提供装置１は、調理台３が設置された厨房２と、複数のテーブル４が配置された客室５とを備えた飲食店に設けられるものであり、循環搬送路６、識別片８０、読取装置４２、報知装置４１及び制御装置２０を備えている。
【００１４】
循環搬送路６は、モーター駆動により一定の回転速度で循環移動する無端環状のコンベアであり、飲食物が載せられた皿Ｄを、厨房２から、客室５内の循環搬送路６に沿って配置されたテーブル４に搬送し、再び厨房２に戻すものである。コンベアの種類は、特に限定されるものではなく、ベルトコンベア、チェーンコンベア及びローラーコンベアなど種々のコンベアを用いることができる。皿Ｄは、普通皿Ｄ１と特別注文用の特別皿Ｄ２とに区別されている。特別皿Ｄ２は、各テーブル４に応じて複数用意されており、テーブル４ごとに色分けされる等して管理されている。
【００１５】
識別片８０は、電磁波や光等を用いた無線通信により読取装置４２から電力の供給を受け、情報の送受信を行うＩＣタグであり、図２のブロック図に示すように、送受信部８３、メモリ８２及びアンテナ８５を備えている。この識別片８０は、皿Ｄの底部に取り付けられており、特別皿Ｄ２に取り付けられた識別片８０のメモリ８２には、テーブル番号が予め書き込まれている。また識別片８０は、皿Ｄに高温の飲食物が載せられた場合であっても作動に支障がないように、周りを特殊耐熱樹脂で固めたもの等が好ましく、その取り付け位置は、皿Ｄの側面や内面であってもよい。
【００１６】
読取装置４２は、各テーブル４に備えられ、テーブル４に対応した固有の識別番号を有しており、一定の交信可能領域１００（例えば読取装置４２から半径１ｍの領域）内に存在する識別片８０の情報を、アンテナ４５を介して読み取ることができるものである。また、読取装置４２は、各読取装置４２の交信可能領域１００が相互に重なり合う場合には、例えば読取装置４２同士の交信状況を相互に知らせあうことにより相互干渉を防ぐ等して、読み取りエラーを防止することができる構成を備えている。
【００１７】
報知装置４１は、各テーブル４に備えられており、制御装置２０の制御によって作動し、一定の時間が経過すると自動的に停止するものである。この報知装置４１は、作動したことを客が認識できるものであれば特に限定されず、点滅ランプや画像を表示するディスプレイ装置等の視覚的に認識できるもの、または、音を発するブザーや音声案内装置等の聴覚により認識できるものとすることができる。
【００１８】
制御装置２０は、読取装置４２によって読み取られた情報に基づいて、報知装置４１の作動を制御するものであり、厨房２に設置されている。制御装置２０の設置位置は、客室５内や循環搬送路６の下等、任意の位置である。
【００１９】
以上のように構成された飲食物提供装置１の作動について以下に説明する。
【００２０】
まず、客室５内のいずれかのテーブル４に着いた客は、好みの飲食物を載せた皿Ｄを循環搬送路６から取り、その飲食物を食するが、食したい飲食物が循環搬送路６上にない場合には、テーブル４に設けられたインターフォン（図示せず）により、厨房２にいる調理人Ｍに対してその飲食物（以下、特別注文品という）を注文する。
【００２１】
注文を受けた調理人Ｍは、特別注文品を作って皿Ｄに載せるが、この時の皿Ｄは、特別皿Ｄ２であって、特別注文がされたテーブル番号が識別片８０のメモリ８２に書き込まれているものである。例えば、１番のテーブル４に着いた客が特別注文品を注文した場合には、調理人Ｍは、１番のテーブル４に対応する色が付され、メモリ８２にテーブル番号１が書き込まれている特別皿Ｄ２を選択し、その特別皿Ｄ２に特別注文品を載せる。その後、調理人Ｍは、特別皿Ｄ２を循環搬送路６上に載せる。
【００２２】
循環搬送路６は、常時作動しており、特別皿Ｄ２を、普通皿Ｄ１と同様に厨房２から客室５内のテーブル４へ搬送する。
【００２３】
循環搬送路６上を移動する特別皿Ｄ２が、最初のテーブル４に接近して、図３に示すようにテーブル４に設置された読取装置４２の交信可能領域１００内に入ると、読取装置４２は、特別皿Ｄ２に取り付けられた識別片８０のメモリ８２に書き込まれているテーブル番号を、アンテナ４５、８５を介して送受信部８３から読み取る。その後、読み取られたテーブル番号は、読取装置４２の識別番号と共に、読取装置４２から制御装置２０へ送信される。この時、読み取ったテーブル番号と読取装置４２の識別番号とが一致する場合、例えば、メモリ８２にテーブル番号１が書き込まれている特別皿Ｄ２が、１番のテーブル４に接近した場合、すなわち、接近したテーブル４が、特別注文品が注文されたテーブル４である場合には、制御装置２０は報知装置４１を作動させる。反対に、読み取ったテーブル番号と読取装置４２の識別番号とが一致しない場合、すなわち、接近したテーブル４が、特別注文品が注文されたテーブル４ではない場合には、制御装置２０は報知装置４１を作動させない。
【００２４】
このように、特別皿Ｄ２が注文されたテーブル４に接近した時点で、そのテーブル４に対応する報知装置４１が作動するので、特別注文をした注文者に対して、飲食物が接近したことを確実に報知することができる。
【００２５】
その後、作動している報知装置４１は、一定の時間が経過すると自動的に停止する。一方、報知装置４１が作動しなかった場合には、特別皿Ｄ２は次のテーブル４へ搬送される。搬送された特別皿Ｄ２が次のテーブル４に設置された読取装置４２の交信可能領域１００内に入ると、読取装置４２は、メモリ８２に書き込まれているテーブル番号を読み取る。そして、最初のテーブル４の場合と同様に、読み取ったテーブル番号と読取装置４２の識別番号とが一致する場合には、制御装置２０は報知装置４１を作動させる。反対に、一致しない場合には報知装置４１は作動せず、特別皿Ｄ２は更に次のテーブル４へと搬送される。
【００２６】
以上、本発明の一実施形態について記述したが、本発明の具体的な態様は、上記実施形態に限定されるものではない。
【００２７】
例えば、本実施形態においては、識別片８０は、皿Ｄに取り付けられていたが、皿Ｄと共に搬送されるのであれば、分離されていてもよい。この場合、識別片８０は、カード型のものであり、テーブル４ごとに色分けされる等して管理されている。また、識別片８０は、棒状やディスク状でもよく、また、形状を変える等して管理されていてもよい。このような構成において、調理人Ｍは、特別注文品を皿Ｄに載せ、その皿Ｄと、特別注文がされたテーブル４に対応する識別片８０とを、一緒にトレイ（図示せず）に載せる。その後、トレイを循環搬送路６に載せる。このような構成では、識別片８０が皿Ｄから分離されているので、予め皿Ｄを区別しておく必要がなく、容易に管理することができる。
【００２８】
また、本実施形態においては、識別片８０が皿Ｄと共に搬送され、読取装置４２及び報知装置４１が各テーブル４に備えられていたが、これとは反対に、識別片８０が各テーブル４に備えられ、読取装置４２及び報知装置４１が皿Ｄと共に搬送される構成であってもよい。この場合、飲食物提供装置１は、図４のブロック図に示すように、制御装置２０に接続されたメモリ２２を更に備えており、制御装置２０及びメモリ２２は、読取装置４２及び報知装置４１と共に筐体４０に収容されている。筐体４０は、皿Ｄと略同じ大きさであり、循環搬送路６に搭載可能である。また、筐体４０は、各テーブル４に対応して複数用意され、テーブル４ごとに色分けされる等して管理されている。筐体４０に収容されたメモリ２２には、テーブル番号が予め書き込まれており、一方、識別片８０のメモリ８２には、識別片８０が備えられたテーブル４の番号が書き込まれている。このような構成において、特別注文品を皿Ｄに載せた調理人Ｍは、特別注文がされたテーブル４に対応する筐体４０を、皿Ｄと共にトレイＴに載せ、そのトレイＴを循環搬送路６に載せる。そして、循環搬送路６上のトレイＴがテーブル４に接近して、図５に示すように、筐体４０に収容されている読取装置４２の交信可能領域１００内に、テーブル４に備えられた識別片８０が入ると、読取装置４２は、識別片８０のメモリ８２に書き込まれているテーブル番号を読み取る。読み取られたテーブル番号は、読取装置４２から制御装置２０へ送信される。その後、読み取ったテーブル番号とメモリ２２に書き込まれているテーブル番号とが一致する場合、すなわち、トレイＴが接近したテーブル４が、特別注文がされたテーブル４である場合には、制御装置２０は、報知装置４１を作動させ、一致しない場合には作動させない。このような構成では、報知装置４１が皿Ｄと共に搬送されるので、いずれの皿Ｄが接近したのかを確実に報知することができる。
【００２９】
また、本実施形態においては、特別皿Ｄ２に取り付けられた識別片８０のメモリ８２には、予めテーブル番号が書き込まれていたが、後に書き込んでもよい。この場合、飲食物提供装置１は、図６のブロック図に示すように、制御装置２０に接続された書込装置３３を更に備えている。書込装置３３は、各調理台３に備えられ、図７に示すように、テーブル番号を入力するための入力ボタン３６を有しており、一定の交信可能領域（例えば書込装置３３から半径３０ｃｍの領域）内に存在する識別片８０に、アンテナ３５を介して情報を書き込むことができるものである。また、識別片８０のメモリ８２は、何度でも情報を書き込むことができるように構成されている。このような構成において、特別注文品を作った調理人Ｍは、それを特別皿Ｄ２に載せ、特別注文がされたテーブル４の番号に応じて、書込装置３３の入力ボタン３６を押す。書込装置３３は、入力されたテーブル番号を、アンテナ３５、８５を介して、交信可能領域内にある識別片８０の送受信部８３に送り、メモリ８２に書き込む。そして、調理人Ｍは、メモリ８２にテーブル番号が書き込まれた特別皿Ｄ２を循環搬送路６上に載せる。このような構成では、書込装置３３によりメモリ８２にテーブル番号を書き込むので、予め皿Ｄを区別しておく必要がなく、いずれの皿Ｄでも特別皿Ｄ２として使用することができる。
【００３０】
また、本実施形態においては、報知装置４１は、各テーブル４に備えられていたが、報知装置４１の数や設置位置は特に限定されるものではなく、例えば、客室５の壁面に一つ備えられていてもよい。この場合、報知装置４１は、テーブル番号を表示するディスプレイ部とテーブル番号を案内する音声案内部（いずれも図示せず）を備えている。このような構成において、循環搬送路６上の特別皿Ｄ２がテーブル４に接近した時点で、読取装置４２がテーブル番号を読み取って制御装置２０に送信すると、制御装置２０は、報知装置４１を作動させ、テーブル番号をディスプレイ部に表示すると共に音声案内部により案内する。このような構成では、報知装置４１が一つであるので、店内の状況を一括管理して報知することができる。
【００３１】
また、本実施形態においては、報知装置４１は自動的に停止していたが、客が停止さてもよい。この場合、報知装置４１は、停止用ボタン（図示せず）を備えている。そして、報知装置４１によって特別皿Ｄ２がテーブル４に接近したことに気付いた客は、特別皿Ｄ２を循環搬送路６から取った後、停止用ボタンを押して報知装置４１を停止させる。これにより、報知装置４１が作動し続けるのを防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明の一実施形態に係る飲食物提供装置の全体構成図である。
【図２】図１に示す飲食物提供装置の構成を示すブロック図である。
【図３】図１に示す飲食物提供装置の詳細図である。
【図４】本発明の他の実施形態に係る飲食物提供装置の構成を示すブロック図である。
【図５】本発明の他の実施形態に係る飲食物提供装置の詳細図である。
【図６】本発明の更に他の実施形態に係る飲食物提供装置の構成を示すブロック図である。
【図７】本発明の更に他の実施形態に係る飲食物提供装置の要部を示す図である。
【符号の説明】
【００３３】
Ｄ  皿
Ｍ  調理人
Ｔ  トレイ
１  飲食物提供装置
２  厨房
３  調理台
４  テーブル
５  客室
６  循環搬送路
２０  制御装置
３３  書込装置
３６  入力ボタン
４１  報知装置
４２  読取装置
８０  識別片
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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