(57)【要約】      （修正有）【課題】ボトル開栓後の劣化を防止できる酒類サーバー装置を提供する。【解決手段】酒類のボトル４及び不活性なガスカートリッジ８を収容した状態で持ち運び自在なボトルケース２とその内部に設けられたカートリッジ収容部７とボトル収容部３とボトルケース２のボトル収容部３開閉自在蓋１とボトル４を開栓自在に閉塞しガスの供給口１７及び排気口１８が穿設されたボトル栓１６とガスカートリッジ８とボトル４内とをボトル栓１６に形成された供給口１７を介して接続するガス供給管１１ａとボトル４内とボトルケース２外部とを排気口１８を介して接続するガス排気管１１ｂとガス供給管１１ａで不活性ガスのボトル４内への供給を制御する開閉弁（第１の弁）１０とガス排気管１１ｂでボトル４内のガスをボトルケース２外部に排気し、逆流を防止する逆止弁（第２の弁）１９とガス供給管１１ａにおいて開閉弁１０の上流に接続された減圧弁９とを有する。【選択図】  図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
酒類のボトル及び該酒類に対して不活性なガスが充填されたガスカートリッジを収容した状態で人手により持ち運び自在なボトル保持具と、
前記ボトル保持具に設けられたカートリッジ保持部と、
前記ボトル保持具に設けられ前記ボトルが着脱自在なボトル保持部と、
前記ボトルを開栓自在に閉塞するボトル栓と、
前記ガスカートリッジのガス供給口と前記ボトル内とを前記ボトル栓を貫通して接続するガス供給管と、
前記ボトル内と外部とを前記ボトル栓を貫通して接続するガス排気管と、
前記ガス供給管の途中に接続され、前記不活性ガスの前記ボトル内への供給を制御する第１の弁と、
前記ガス排気管の途中に接続され、少なくとも前記ボトル内のガスを外部に排気し、外部のガスの該ボトル内へ逆流を防止する第２の弁と、
を有する、ことを特徴とする酒類サーバー装置。
【請求項２】
酒類のボトル及び該酒類に対して不活性なガスが充填されたガスカートリッジを収容した状態で人手により持ち運び自在なボトルケースと、
前記ボトルケース内部に設けられたカートリッジ収容部と、
前記ボトルケース内部に設けられたボトル収容部と、
前記ボトルケースに前記ボトル収容部を開閉自在に設けられた蓋と、
前記ボトルを開栓自在に閉塞し、前記ガス供給管及び前記ガス排気管が挿通されるボトル栓と、
前記ボトルケース内部を延在して前記ボトル内に前記ボトル栓を貫通して挿入され、前記ガスカートリッジのガス供給口と該ボトル内とを接続するガス供給管と、
前記ボトルケース内部で延在して前記ボトル内に前記ボトル栓を貫通して挿入され、該ボトル内と該ボトルケース外部とを接続するガス排気管と、
前記ガス供給管の途中に接続され、前記不活性ガスの前記ボトル内への供給を制御する第１の弁と、
前記ガス排気管の途中に接続され、少なくとも前記ボトル内のガスを前記ボトルケース外部に排気し、該ボトルケース外部のガスの該ボトル内へ逆流を防止する第２の弁と、
を有する、ことを特徴とする酒類サーバー装置。
【請求項３】
前記ガス供給管において、前記第１の弁の上流に減圧弁が接続されたことを特徴とする請求項１又は２記載の酒類サーバー装置。
【請求項４】
前記第２の弁と前記ガス供給管とを接続するバイパス管を有し、
前記第２の弁は、前記バイパス管を通じて供給される前記ガスにより駆動制御されるエア駆動式弁であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか一記載の酒類サーバー装置。
【請求項５】
前記第１の弁と前記第２の弁が共通ユニット化され、該第１の弁の駆動に応じて該第２の弁が駆動制御されることを特徴とする請求項１〜３のいずれか一記載の酒類サーバー装置。
【請求項６】
前記ボトル内の酒類の温度制御をする調温装置を有することを特徴とする請求項１〜５のいずれか一記載の酒類サーバー装置。
【請求項７】
前記調温装置がペルチェ素子を有することを特徴とする請求項６記載の酒類サーバー装置。
【請求項８】
前記蓋と前記ボトル栓を連結し該蓋と該ボトル栓の開閉を連動させる連結部材を有することを特徴とする請求項２〜７のいずれか一記載の酒類サーバー装置。
【請求項９】
前記ボトルの高さに応じて前記ボトル栓の高さを可変する高さ調整機構を有することを特徴とする請求項１〜８のいずれか一記載の酒類サーバー装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、酒類サーバー装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、ワインボトル中の基体をボトル外に漏らすことなく、また、ボトルに残ったワインを酸化させずにワインをボトルより必要量抽出する装置が提案されている。この装置は、コルク栓を切断して且つコルク栓を微妙に残したワインボトルの開口部に取り付けられる。この装置は、ワインボトルを逆さの状態にして使用し、装置下部の抽出口からワインを抽出する。そのため、装置及び逆さにされたワインボトルは壁やスタンドに固定される。
【０００３】
【特許文献１】特許第３３６８２４０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１に提案された装置は固定されるため、飲酒者の目前で、ワインボトルを手にとってグラスにワインを注いで見せることができない。また、装置にワインボトルを取り付ける操作がきわめて複雑であり、一般家庭向きではない。
【０００５】
本発明の目的は、酒類のボトルを一旦開栓した後、ボトル内の酒類の劣化を防止することができると共に、飲酒者の目前でボトルを手にとってグラスに酒類を注ぐことができる簡素な構造をもった酒類サーバー装置を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、第１の視点において、酒類のボトル及び該酒類に対して不活性なガスが充填されたガスカートリッジを収容した状態で人手により持ち運び自在なボトル保持具と、前記ボトル保持具に設けられたカートリッジ保持部と、前記ボトル保持具に設けられ前記ボトルが着脱自在なボトル保持部と、前記ボトルを開栓自在に閉塞するボトル栓と、前記ガスカートリッジのガス供給口と前記ボトル内とを前記ボトル栓を貫通して接続するガス供給管と、前記ボトル内と外部とを前記ボトル栓を貫通して接続するガス排気管と、前記ガス供給管の途中に接続され、前記不活性ガスの前記ボトル内への供給を制御する第１の弁と、前記ガス排気管の途中に接続され、少なくとも前記ボトル内のガスを外部に排気し、外部のガスの該ボトル内へ逆流を防止する第２の弁と、を有する、ことを特徴とする酒類サーバー装置を提供する。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の酒類サーバー装置によれば、酒類の酸化防止に必要な要素がボトル保持具に搭載された簡素な構造を有するため、開栓後のボトル内への不活性ガスの供給と、ボトル内からの酸素ガスの排除とによるワイン等の酒類の酸化を防止することと、人手により酒類をグラスへ注ぐこととの両立ができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明の好ましい実施の形態に係る酒類サーバー装置は、酒類のボトル及び該酒類に対して不活性なガスが充填されたガスカートリッジを収容した状態で人手により持ち運び自在なボトルケースと、前記ボトルケース内部に設けられたカートリッジ収容部と、前記ボトルケース内部に設けられたボトル収容部と、前記ボトルケースに前記ボトル収容部を開閉自在に設けられた蓋と、前記ボトルを開栓自在に閉塞するボトル栓と、前記ボトルケース内部を延在して前記ボトル内に前記ボトル栓を貫通して挿入され、前記ガスカートリッジのガス供給口と該ボトル内とを接続するガス供給管と、前記ボトルケース内部で延在して前記ボトル内に前記ボトル栓を貫通して挿入され、該ボトル内と該ボトルケース外部とを接続するガス排気管と、前記ガス供給管の途中に接続され、前記不活性ガスの前記ボトル内への供給を制御する第１の弁と、前記ガス排気管の途中に接続され、少なくとも前記ボトル内のガスを前記ボトルケース外部に排気し、該ボトルケース外部のガスの該ボトル内へ逆流を防止する第２の弁と、を有する、ことを特徴とする酒類サーバー装置を提供する。
【０００９】
本発明の好ましい実施の形態においては、前記ボトル保持具は、ボトルが着脱自在なボトルフレーム又はボトルが収容自在なボトルケースである。
【００１０】
本発明の好ましい実施の形態においては、前記ガス供給管において、前記第１の弁の上流に減圧弁が接続される。
【００１１】
本発明の好ましい実施の形態に係る酒類サーバー装置は、前記第２の弁と前記ガス供給管とを接続するバイパス管を有し、前記第２の弁は、前記バイパス管を通じて供給される前記ガスにより駆動制御されるエア駆動式弁である。
【００１２】
本発明の好ましい実施の形態においては、前記第１の弁と前記第２の弁が共通ユニット化され、該第１の弁の駆動に応じて該第２の弁が駆動制御される。
【００１３】
本発明の好ましい実施の形態に係る酒類サーバー装置は、前記ボトル内の酒類の温度制御をする調温装置を有し、好ましくは該調温装置はペルチェ素子を有する。
【００１４】
本発明の好ましい実施の形態に係る酒類サーバー装置は、前記ボトル栓を用いて前記ボトルを閉塞した際、前記第１の弁（開閉弁）を駆動して前記ボトル内に前記ガスを導入させる制御手段を有する。
【００１５】
本発明の好ましい実施の形態に係る酒類サーバー装置は、前記蓋と前記栓を連結し該蓋と該栓の開閉を連動させる連結部材を有する。
【００１６】
本発明の好ましい実施の形態に係る酒類サーバー装置は、ボトルの高さに応じてボトル栓の高さを可変する高さ調整機構を有する。
【００１７】
本発明の好ましい実施の形態において、前記減圧弁は、ガスカートリッジ中の残留ガス圧の変化に対して、常に一定圧力で噴射させる。
【００１８】
本発明の好ましい実施の形態において、前記第１の弁は、ガスカートリッジからボトルへの窒素ガス導入を開始又は終了させる。
【００１９】
本発明の好ましい実施の形態においては、上記弁として、手動バルブ、メカニカルバルブ、電磁バルブ、エア駆動式バルブ、或いはワインセーバーの操作と連動させたバルブを用いることができる。
【００２０】
本発明の好ましい実施の形態においては、前記第２の弁（排気弁）は、ボトル内の圧力に応じてボトル内のガスを放出してボトル内の圧力を一定範囲に保持し、又開栓後の酒類ボトル保存時に、排気口からボトル内への酸素混入を防止する。上記弁には、逆止弁、手動バルブ、メカニカルバルブ、エア駆動式バルブ、電磁バルブ、ワインセーバーの操作と連動させたバルブ、又は開閉弁と連動させたバルブを用いることができる。
【実施例１】
【００２１】
図面を参照して、本発明の第１の実施例を説明する。
【００２２】
図１は、本発明の第１の実施例に係る酒類サーバー装置のガス流路構成を説明するための模式図である。
【００２３】
図１を参照すると、本発明の第１の実施例に係る酒類サーバー装置は、酒類に対して不活性なガスが充填されたガスカートリッジ８と、ボトル４を開栓自在に閉塞しガスの供給口１７及び排気口１８が穿設されたボトル栓１６と、ガスカートリッジ８とボトル４内とをボトル栓１６に形成された供給口１７を介して（ボトル栓１６を貫通して）接続するガス供給管１１ａと、ボトル４内とボトル４外部とを排気口１８を介して（ボトル栓１６を貫通して）接続するガス排気管１１ｂと、ガス供給管１１ａの途中に接続され不活性ガスのボトル４内への供給を制御する開閉弁（第１の弁）１０と、ガス排気管１１ｂの途中に接続され少なくともボトル４内のガスをボトルケース２外部に排気し、ボトルケース２外部のガスのボトル４内へ逆流を防止し、又ボトル４内の圧力上昇時にはボトル４内のガスを外部に放出する逆止弁（第２の弁、排気弁）１９と、ガス供給管１１ａにおいて開閉弁１０の上流に接続された減圧弁９と、を有している。
【００２４】
この酒類サーバー装置におけるガスの流れを説明する。
【００２５】
開閉弁１０が開けられ、窒素ガス等の不活性ガスがワインボトル等のボトル４内に流入すると、ボトル内４の圧力が上昇して逆止弁１９が開き、酸素ガスを含むガスが外部に放出される。これによって、ボトル４内に残留していた酸素ガスが不活性ガスに置換される。
【実施例２】
【００２６】
図面を参照して、本発明の第２の実施例を説明する。
【００２７】
図２は、本発明の第２の実施例に係る酒類サーバー装置のガス流路構成を説明するための模式図である。
【００２８】
図２を参照すると、本発明の第２の実施例に係る酒類サーバー装置は、酒類に対して不活性なガスが充填されたガスカートリッジ８と、ガスカートリッジ８とボトル４内とを接続するガス供給管１１ａと、ボトル４内とボトル４外部とを接続するガス排気管１１ｂと、ガス供給管１１ａの途中に接続され不活性ガスのボトル４内への供給を制御する開閉弁（第１の弁）１０と、ガス排気管１１ｂの途中に接続され少なくともボトル４内のガスをボトルケース２外部に排気し、ボトルケース２外部のガスのボトル４内へ逆流を防止し、又ボトル４内の圧力上昇時にはボトル４内のガスを外部に放出するエア駆動式弁（第２の弁、排気弁）１９と、エア駆動式弁１９とガス供給管１１ａとを接続するバイパス管１１ｃと、ガス供給管１１ａにおいて開閉弁１０の上流に接続された減圧弁９と、ボトル４を開栓自在に閉塞し、ガス供給管１１ａ及びガス排気管１１ｂがそれぞれ挿通される供給口１７及び排気口１８が穿設されたボトル栓１６と、を有している。
【００２９】
エア駆動式弁（第２の弁、排気弁）１９は、バイパス管１１ｃを通じて供給される不活性ガスにより駆動制御されるエア駆動式弁である。
【００３０】
この酒類サーバー装置におけるガスの流れを説明する。
【００３１】
開閉弁１０が開けられ、窒素ガス等の不活性ガスがワインボトル等のボトル４内に流入すると、ボトル４内の圧力が上昇し、バイパス管１１ｃを通じて供給される不活性ガスの圧力によって逆止弁１９が閉じる。これによって、ボトル４内に残留していた酸素ガスが不活性ガスに置換される。
【実施例３】
【００３２】
図面を参照して、本発明の第３の実施例を説明する。
【００３３】
図３は、本発明の第３の実施例に係る酒類サーバー装置のガス流路構成を説明するための模式図である。
【００３４】
図３を参照すると、本発明の第３の実施例に係る酒類サーバー装置は、酒類に対して不活性なガスが充填されたガスカートリッジ８と、ガスカートリッジ８とボトル４内とを接続するガス供給管１１ａと、ボトル４内とボトル４外部とを接続するガス排気管１１ｂと、ガス供給管１１ａの途中に接続され不活性ガスのボトル４内への供給を制御する開閉弁（第１の弁）１０と、ガス供給管１１ａにおいて開閉弁１０の上流に接続された減圧弁９と、ボトル４を開栓自在に閉塞し、ガス供給管１１ａ及びガス排気管１１ｂがそれぞれ挿通される供給口１７及び排気口１８が穿設されたボトル栓１６と、を有している。
【００３５】
第２の弁（排気弁、逆止弁）は、開閉弁（第１の弁）１０と共通ユニット化され、この共通ユニットにガス供給管１１ａ及びガス排気管１１ｂが共に導入され、第２の弁は開閉弁１０の駆動に応じて、例えば、公知のばね仕掛け方式により該第２の弁が駆動制御される。
【００３６】
この酒類サーバー装置におけるガスの流れを説明する。
【００３７】
開閉弁１０が開けられ、窒素ガス等の不活性ガスがワインボトル等のボトル４内に流入すると、同時又は所定の遅延時間をおいて第２の弁が開き、酸素ガスを含むガスが外部に放出される。これによって、ボトル４内に残留していた酸素ガスが不活性ガスに置換される。
【実施例４】
【００３８】
図面を参照して、本発明の第４の実施例を説明する。
【００３９】
図４（Ａ）〜図４（Ｃ）は、本発明の第４の実施例に係る酒類サーバー装置の構造及び使用方法を説明するための模式図であり、図５は、図４（Ａ）〜図４（Ｃ）の上面模式図である。
【００４０】
図４（Ｃ）及び図５を参照すると、本発明の第４の実施例に係る酒類サーバー装置は、酒類のボトル４及び酒類に対して不活性なガスが充填されたガスカートリッジ８を収容した状態で人手により持ち運び自在なボトルケース２と、ボトルケース２内部に設けられガスカートリッジが収容ないし着脱自在なカートリッジ収容部（カートリッジ保持部）７と、ボトルケース２内部に設けられボトル４が収容ないし着脱自在なボトル収容部（ボトル保持部）３と、ボトルケース２に蝶番１２を介して揺動自在に取り付けられボトル収容部３を開閉自在に設けられた蓋１と、ボトルケース２内部を延在してボトル４内に挿入され、ガスカートリッジ８のガス供給口とボトル４内とを接続するガス供給管１１ａと、ボトルケース２内部で延在してボトル４内に挿入され、ボトル４内とボトルケース２外部とを接続するガス排気管１１ｂと、ガス供給管１１ａの途中に接続され不活性ガスのボトル４内への供給を制御する開閉弁（第１の弁）１０と、ガス排気管１１ｂの途中に接続され少なくともボトル４内のガスをボトルケース２外部に排気し、ボトルケース２外部のガスのボトル４内へ逆流を防止する逆止弁（第２の弁）１９と、ボトル４を開栓自在に閉塞し、ガス供給管及び前記ガス排気管がそれぞれ挿通される供給口１７及び排気口１８が穿設されたボトル栓１６と、ガス供給管１１ａにおいて開閉弁１０の上流に接続された減圧弁９と、を有している。
【００４１】
さらに、この酒類サーバー装置は、ボトル栓１６に接続されたボルト栓アーム１５と、
ボルト栓アーム１５に枢支され揺動してボトル栓１６を開閉するボトル栓開閉レバー１４と、ボトル４の高さに応じてボトル栓１６の高さを可変する高さ調整機構１３と、を有している。高さ調整機構１３によって、ボトル栓１６のボトルケース２に対する取り付け位置を可変できる。
【００４２】
また、この酒類サーバー装置は、ガスカートリッジ８の下部付近にペルチェ素子を備えた冷却装置（調温装置）６を有し、冷却装置６とボトル４の間にはアルミブロック５が接続されている。
【００４３】
以上説明した酒類サーバ装置の使用方法を説明する。
【００４４】
図４（Ａ）を参照すると、操作者は、ボトル４から不図示のコルク栓を抜き、蓋１が開けられたボトルケース２のボトル収容部に開栓したボトル４を挿入する。この状態で、ボトル４を手に取りグラスにボトル４内の酒類を注ぐことができる。
【００４５】
図４（Ｂ）を参照すると、操作者は、ボトル栓開閉レバー１４を下方に揺動してボトル栓１６をボトル４に押し込み閉塞する。
【００４６】
図４（Ｃ）を参照すると、操作者は、蓋１を下方に揺動してボトル収容部３を閉鎖し、続いて、図５に示した開閉弁操作部１０ａを回して開閉弁１０を開き、ガスカートリッジ８から窒素ガス等の不活性ガスをボトル４内に供給する。なお、供給される不活性ガスの圧力は減圧弁で調節され、不活性ガスの供給によりボトル４内の圧力が高まると、図５に示した逆止弁１９が開いて、ボトル４内に入った酸素ガスが放出されると共に圧力が一定範囲に保持される。所定時間、不活性ガスが供給され、ボトル４内の酸素ガスが不活性ガスに十分置換されると、操作者は、開閉弁操作部１０ａを回して開閉弁１０を閉じる。
【産業上の利用可能性】
【００４７】
本発明は、ワイン、その他の各種の醸造酒又は蒸留酒等の酒類のサーバー装置、特に、一般家庭用の酒類サーバー装置として好適に用いられる。
【図面の簡単な説明】
【００４８】
【図１】本発明の第１の実施例に係る酒類サーバー装置のガス流路構成を説明するための模式図である。
【図２】本発明の第２の実施例に係る酒類サーバー装置のガス流路構成を説明するための模式図である。
【図３】本発明の第３の実施例に係る酒類サーバー装置のガス流路構成を説明するための模式図である。
【図４】（Ａ）〜（Ｃ）は、本発明の第４の実施例に係る酒類サーバー装置の構造及び使用方法を説明するための模式図である。
【図５】図４（Ａ）〜図４（Ｃ）の上面模式図である。
【符号の説明】
【００４９】
１  蓋
２  ボトルケース（ボトル保持具）
３  ボトル収容部（ボトル保持部）
４  ボトル
５  アルミブロック
６  冷却装置（ペルチェ素子、調温装置）
７  カートリッジ収容部（カートリッジ保持部）
８  ガスカートリッジ
９  減圧弁
１０  開閉弁（第１の弁）
１０ａ  開閉弁操作部
１１ａ  ガス供給管
１１ｂ  ガス排気管
１１ｃ  バイパス管
１２  蝶番
１３  高さ調整機構
１４  ボトル栓開閉レバー
１５  ボトル栓アーム
１６  ボトル栓
１７  ガス供給口
１８  ガス排気口
１９  逆止弁（第２の弁、エア駆動式弁）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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