(57)【要約】【課題】  食品製造工程において、ブラシからブラシ毛が脱落して食品の中へ紛れ込んでしまっても、製造された食品の安全性が損なわれることがなく、ブラシ毛の脱落に伴う食品の回収や焼却が不要となるようなブラシ毛とそのブラシ毛からなるブラシを提供する。【解決手段】  食品製造工程に使用されるブラシ毛は、胃溶性高分子、腸溶性高分子、人体内の胃や腸で消化されて溶ける動物の骨や植物の中のいずれかの少なくとも１つの素材で形成されているように構成した。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品製造工程において、製造食品の表面に付着する粒体食品や粉体食品を払い落したり、当該製造食品の近傍の清掃を行うためのブラシとなるブラシ毛であって、
胃溶性高分子、腸溶性高分子、人体内の胃や腸で消化されて溶ける動物の骨や植物の中のいずれかの少なくとも１つの素材で形成されていることを特徴とするブラシ毛。
【請求項２】
前記ブラシ毛は柔軟性を有する線状体で構成されていることを特徴とする請求項１記載のブラシ毛。
【請求項３】
前記ブラシ毛はブラシ毛素材を網組みして筒状体に形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のブラシ毛。
【請求項４】
前記ブラシ毛は複数本のブラシ毛素材が撚り合されて形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のブラシ毛。
【請求項５】
前記ブラシ毛は１本のブラシ毛素材の周りに、または複数本のブラシ毛素材が把ねられその周りに、別のブラシ毛素材が巻付けられて形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のブラシ毛。
【請求項６】
前記ブラシ毛は筒状のブラシ毛素材の筒内、またはブラシ毛素材により筒状体を形成したその筒内に他のブラシ毛素材が入れられて形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のブラシ毛。
【請求項７】
前記ブラシ毛は一端又は両端が他の部分より径の大きな形状の頭部を有することを特徴とする請求項１〜７のいずれかに記載のブラシ毛。
【請求項８】
食品製造工程において、製造食品の表面に付着する粒体食品や粉体食品を払い落したり、当該製造食品の近傍の清掃を行うため、ブラシ毛が、胃溶性高分子、腸溶性高分子、人体内の胃や腸で消化されて溶ける動物の骨や植物の中のいずれかの少なくとも１つの素材からなり、柔軟性を有する線状体で構成されているブラシであって、
前記ブラシ毛は複数本のブラシ毛素材を網組みして筒状体に形成されていること、
または、前記ブラシ毛は複数本のブラシ毛素材が撚り合されて形成されていること、
または、前記ブラシ毛は１本のブラシ毛素材の周りに、または複数本のブラシ毛素材が把ねられその周りに、別のブラシ毛素材が巻付けられて形成されていること、
または、前記ブラシ毛は筒状のブラシ毛素材の筒内またはブラシ毛素材により筒状体を形成したその筒内に他のブラシ毛素材が入れられて形成されていること、
または、前記ブラシ毛は一端又は両端が他の部分より径の大きな形状の頭部を有することの中のいずれかの少なくとも１つのブラシ毛で形成されていることを特徴とするブラシ。
【請求項９】
前記ブラシは多数本のブラシ毛が長尺なチャンネル状基部の上面に直交配列されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシ。
【請求項１０】
前記ブラシは多数本のブラシ毛が長尺なチャンネル状基部の上面に直交配列された状態に前記チャンネル状基部と前記多数本のブラシ毛が同一の素材で一体に成形されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシ。
【請求項１１】
前記ブラシはブラシの基部に複数の孔が設けられ、前記各孔内に複数本のブラシ毛が植設されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシ。
【請求項１２】
前記ブラシはブラシの基部が金属カップで形成され、前記金属カップの他端から突出して多数のブラシ毛が取付られていることを特徴とする請求項８に記載のブラシ。
【請求項１３】
前記ブラシはブラシの基部がディスク状に形成され、前記ディスク状の基部の周面または平面上に突出して多数本のブラシ毛が固定されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシ。
【請求項１４】
前記ブラシはブラシの基部が軸部を有し、この軸部の周面に多数本の前記ブラシ毛がロール状に固定されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品製造工程において、パン、まんじゅう等の製造食品の表面に付着する粉茶、海苔、ゴマ、砂糖、塩、粉等の粒体食品や粉体食品を払い落としたり、製造食品の近傍の清掃を行うために使用されるブラシ毛とそのブラシ毛からなるブラシに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
図１０（ａ），（ｂ）に示すように、食品製造工程においては、製造食品（例えばパン生地）１１２をベルトコンベアで運びながら、粉末の除去が行われている。網からなるベルトコンベア１１１は、図示されていない装置によって移動している。ベルトコンベア１１１に載置された製造食品、例えば、パン生地１１２には、図示されていない粉末が振りかけられている。パン生地１１２は、ロールブラシ１１３、１１３′によって、上面または下面に付着した余分な粉末が除去される。ロールブラシ１１３、１１３′は、粉末を除去するための粉払いシャフト１１４、１１４′が設けられており、常に余計な粉末が付かないようになっている。また、パン生地１１２は、ベルトコンベア１１１によって搬送され、余分な粉末は真空吸引装置１１５によって除去されている。この真空吸引装置１１５は、食品製造工程に必要に応じて設けられているもので、必ずしも必要ではない。
【０００３】
前述の食品製造工程に関する技術としては、例えば、複数の前記食品を配列して一方向に搬送する搬送手段と、前記搬送手段の搬送経路に沿ってその両側に列状に配列されるとともに前記搬送経路に向かって多数の線状体が植設された複数のブラシと、前記ブラシを前記搬送経路に沿って移動させる移動手段と、前記搬送経路とその両側の前記ブラシの列との間に配設されるとともに前記線条体に接触する位置に固定された複数の固定部材と、前記ブラシに粉体を供給する供給手段とを備えたことを特徴とする食品粉付装置が提案されている。（特許文献１参照）
【特許文献１】特開２００４−４９１５８
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に記載の食品粉付装置に使用されているブラシは、所定長さのナイロン繊維の線条体によりブラシ毛が多数本、ベースに埴設されて構成されており、ブラシの製造においてブラシ毛の固着ミスがあると、食品製造工程において、初期の使用でブラシからブラシ毛が脱落することがある。また、ブラシを長期使用した場合には、経年変化による劣化からブラシ毛が切れたり、抜けたりしてブラシ毛が脱落することがある。
【０００５】
このように食品製造工程において、ブラシ毛の脱落が発生した場合には脱落したブラシ毛が食品の中へ紛れ込んでしまうため、工程内の徹底した清掃が行われ、脱落したブラシ毛を見つけ出すようにしている。そして、ブラシ毛を見つけ出しても、工程内にブラシ毛が落ちていないように徹底した検査をしなければならず、しかも、同時に製造したパン、まんじゅう等の食品の全てを回収して焼却しているのが実情であり、食品製造工程に使用されるブラシ毛とそのブラシ毛からなるブラシの改善が望まれていた。
【０００６】
本発明は、前記課題を解決するもので、食品製造工程において、ブラシからブラシ毛が脱落して食品の中へ紛れ込んでしまっても、製造された食品の安全性が損なわれることがなく、ブラシ毛の脱落に伴う食品の回収や焼却が不要となるようなブラシ毛とそのブラシ毛からなるブラシを提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記課題を解決するために請求項１記載の発明は、食品製造工程において、製造食品の表面に付着する粒体食品や粉体食品を払い落したり、当該製造食品の近傍の清掃を行うためのブラシとなるブラシ毛であって、胃溶性高分子、腸溶性高分子、人体内の胃や腸で消化されて溶ける動物の骨や植物の中のいずれかの少なくとも１つの素材で形成されていることを特徴とするブラシ毛である。
【０００８】
また、請求項２記載の発明は、前記ブラシ毛は柔軟性を有する線状体で構成されていることを特徴とする請求項１記載のブラシ毛である。
【０００９】
また、請求項３記載の発明は、前記ブラシ毛はブラシ毛素材を網組みして筒状体に形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のブラシ毛である。
【００１０】
また、請求項４記載の発明は、前記ブラシ毛は複数本のブラシ毛素材を撚り合せて形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のブラシ毛である。
【００１１】
また、請求項５記載の発明は、前記ブラシ毛は１本のブラシ毛素材の周りに、または複数本のブラシ毛素材が把ねられその周りに、別のブラシ毛素材が巻付けられて形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のブラシ毛である。
【００１２】
また、請求項６記載の発明は、前記ブラシ毛は筒状のブラシ毛素材の筒内、またはブラシ毛素材により筒状体を形成したその筒内に他のブラシ毛素材が入れられて形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載のブラシ毛である。
【００１３】
また、請求項７記載の発明は、前記ブラシ毛は一端又は両端が他の部分より径の大きな形状の頭部を有することを特徴とする請求項１〜７のいずれかに記載のブラシ毛である。
【００１４】
また、請求項８記載の発明は、食品製造工程において、製造食品の表面に付着する粒体食品や粉体食品を払い落したり、当該製造食品の近傍の清掃を行うため、ブラシ毛が、胃溶性高分子、腸溶性高分子、人体内の胃や腸で消化されて溶ける動物の骨や植物の中のいずれかの少なくとも１つの素材からなり、柔軟性を有する線状体で構成されているブラシであって、前記ブラシ毛はブラシ毛素材を網組みして筒状体に形成されていること、または、前記ブラシ毛は複数本のブラシ毛素材を撚り合せて形成されていること、または、前記ブラシ毛は１本のブラシ毛素材の周りに、または複数本のブラシ毛素材が把ねられその周りに、別のブラシ毛素材が巻付けられて形成されていること、または、前記ブラシ毛は筒状のブラシ毛素材の筒内またはブラシ毛素材により筒状体を形成したその筒内に他のブラシ毛素材が入れられて形成されていること、または、前記ブラシ毛は一端又は両端が他の部分より径の大きな形状の頭部を有することの中のいずれかの少なくとも１つのブラシ毛で形成されていることを特徴とするブラシである。
【００１５】
前記ブラシは多数本のブラシ毛が長尺なチャンネル状基部の上面に直交配列されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシである。
【００１６】
また、請求項１０記載の発明は、前記ブラシは多数本のブラシ毛が長尺なチャンネル状基部の上面に直交配列された状態に前記チャンネル状基部と前記多数本のブラシ毛が同一の素材で一体に成形されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシである。
【００１７】
また、請求項１１記載の発明は、前記ブラシはブラシの基部に複数の孔が設けられ、前記各孔内に複数本のブラシ毛が植設されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシである。
【００１８】
また、請求項１２記載の発明は、前記ブラシはブラシの基部が金属カップで形成され、前記金属カップの他端から突出して多数のブラシ毛が取付られていることを特徴とする請求項８に記載のブラシである。
【００１９】
また、請求項１３記載の発明は、前記ブラシはブラシの基部がディスク状に形成され、前記ディスク状の基部の周面または平面上に突出して多数本のブラシ毛が固定されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシである。
【００２０】
また、請求項１４記載の発明は、前記ブラシはブラシの基部が軸部を有し、この軸部の周面に多数本の前記ブラシ毛がロール状に固定されていることを特徴とする請求項８に記載のブラシである。
【発明の効果】
【００２１】
本発明のブラシ毛とそのブラシ毛からなるブラシは、食品製造工程に使用されるが、ブラシ毛は人体内の胃や腸で消化されて溶ける素材（例えば、薬品用のカプセルに使用されている素材）で形成されているので、人体内に入っても消化されるので害がない。そのため、ブラシの製造においてブラシ毛の固着ミスにより、食品製造工程において、初期の使用でブラシからブラシ毛が脱落したり、ブラシの長期使用で経年変化によるブラシ毛の劣化からブラシ毛が脱落して食品の中へ紛れ込んでしまっても、製造された食品の安全性を損なわないので、ブラシ毛の脱落に伴う食品の回収や焼却が不要となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
人の消化管内の物理的・生理的環境については、胃内のｐＨは健常人で通常１．８〜４．５、腸内のｐＨは６．５〜７．５とされており、人体内におけるカプセル製剤の胃内滞留時間は０．５〜１０時間である。本発明のブラシ毛では、人体内の胃や腸で消化されて溶ける薬品用のカプセルに使用されている素材の中から、ｐＨ１〜５の酸性領域において溶解するが、これよりｐＨの高い中性〜アルカリ性域では溶解しない高分子、すなわち、通常この分野で胃溶性高分子として用いられる物質を採用している。このような高分子としては、例えば、ポリビニルアセタールジエチルアミノアセテート、メタアクリル酸メチル・メタアクリル酸ブチル・メタアクリル酸ジメチルアミノエチル共重合体（例えば、商品名：オイドラギットＥ１００、ローム・ファーマ社製）及びポリビニルアミノアセタールから選ばれる１種又は２種以上があげられる。このうち、ポリビニルアセタールジエチルアミノアセテート、メタアクリル酸メチル・メタアクリル酸ブチル・メタアクリル酸ジメチルアミノエチル共重合体が適用できる。
【００２３】
また、本発明のブラシ毛には、ｐＨ５以上の水溶液には溶解するが、これよりｐＨの低い酸性水溶液には溶解しない腸溶性高分子として用いられる物質を使用することもできる。このような腸溶性高分子としては、例えばセルロース誘導体、アクリル酸系共重合体、マレイン酸系共重合体、ポリビニル誘導体、シェラック等があげられる。
【００２４】
このようなセルロース誘導体の具体例としては、ヒドロキシプロピルメチルセルロースアセテートサクシネート、ヒドロキシプロピルメチルセルロースフタレート、ヒドロキシメチルエチルセルロースフタレート、セルロースアセテートフタレート、セルロースアセテートサクシネート、セルロースアセテートマレエート、セルロースベンゾエートフタレート、セルロースプロピオネートフタレート、メチルセルロースフタレート、カルボキシメチルエチルセルロース、エチルヒドロキシエチルセルロースフタレート等があげられる。これらの内、ヒドロキシプロピルメチルセルロースアセテートサクシネート、ヒドロキシプロピルメチルセルロースフタレート、カルボキシメチルエチルセルロースが好ましく、とりわけ、ヒドロキシプロピルメチルセルロースアセテートサクシネートが適用できる。
【００２５】
また、アクリル酸系共重合体としては、スチレン・アクリル酸共重合体、メチルアクリレート・アクリル酸共重合体、メチルアクリレート・メタアクリル酸共重合体、ブチルアクリレート・スチレン・アクリル酸共重合体、メタアクリル酸・メタアクリル酸メチル共重合体（例えば、商品名：オイドラギットＬ１００、オイドラギットＳ、いずれもローム・ファーマ社製）、メタアクリル酸・アクリル酸エチル共重合体（例えば、商品名：オイドラギットＬ１００−５５、ローム・ファーマ社製）、メチルアクリレート・メタアクリル酸・オクチルアクリレート共重合体等があげられる。これらの内、メタアクリル酸・メタアクリル酸メチル共重合体が適用できる。
【００２６】
また、マレイン酸系共重合体としては、ビニルアセテート・マレイン酸無水物共重合体、スチレン・マレイン酸無水物共重合体、スチレン・マレイン酸モノエステル共重合体、ビニルメチルエーテル・マレイン酸無水物共重合体、エチレン・マレイン酸無水物共重合体、ビニルブチルエーテル・マレイン酸無水物共重合体、アクリロニトリル・メチルアクリレート・マレイン酸無水物共重合体、ブチルアクリレート・スチレン・マレイン酸無水物共重合体等が適用できる。
【００２７】
また、ポリビニル誘導体としては、ポリビニルアルコールフタレート、ポリビニルアセタールフタレート、ポリビニルブチレートフタレート、ポリビニルアセトアセタールフタレート等があげられる。
【００２８】
また、本発明のブラシ毛には、人体内の胃や腸で消化されて溶ける薬品用のカプセルに使用されている牛や魚等の動物の骨、或いは、トウモロコシのような植物の素材を使用することもできる。
【００２９】
以下、実施の形態を示す図面に基づいて本発明を詳細に説明する。また、図に示す同符号は同じものを示している。本発明のブラシ毛は、食品製造工程において、製造食品の表面に付着する粒体食品や粉体食品を払い落したり、当該製造食品の近傍の清掃を行うため、ブラシ毛が、胃溶性高分子、腸溶性高分子、人体内の胃や腸で消化されて溶ける動物の骨や植物の中のいずれかの少なくとも１つの素材からなり、柔軟性を有する線状体で構成されており、基本の形状は単一の線状体である。
【００３０】
図１は、単一の線状体のブラシ毛素材で形成されているブラシ毛の断面図であって、（ａ）は断面がドーナツ形１０をした筒状のブラシ毛であるが、この他にも断面が、（ｂ）丸形１１、（ｃ）三角形１２、（ｄ）四角形１３、（ｅ）六角形１４、（ｆ）八角形１５等の多角形、（ｇ）楕円形１６、（ｈ）十字形１７、（ｉ）瓢箪のようなメガネ形１８、（ｊ）四葉のクローバ形１９（又は図示しない三つ葉のクローバ形）がある。
【００３１】
図２の（ａ）〜（ｆ）は第１〜第６例のブラシ毛の斜視図である。（ａ）のブラシ毛２１は、単一の線状体のブラシ毛素材１で形成されている基本の形状のブラシ毛である。（ｂ）のブラシ毛２２は、ブラシ毛素材１より径の細いブラシ毛素材２を網組みして筒状体２ａに形成されているブラシ毛である。（ｃ）のブラシ毛２３は、ブラシ毛素材１と２の中間位の径のブラシ毛素材３の複数本が撚り合されて太い線状体に形成されているブラシ毛である。（ｄ）のブラシ毛２４は、１本の線状体のブラシ毛素材１、または複数本の線状体のブラシ毛素材１が把ねられその周りに、別のブラシ毛素材１が巻付けられて形成されているブラシ毛である。（ｅ）のブラシ毛２５は、ブラシ毛素材２を網組みして筒状体２ａに形成し、その筒内に１本の線状体のブラシ毛素材１、または複数本の線状体のブラシ毛素材１が入れられて形成されているブラシ毛である。（ｆ）のブラシ毛２６は、筒状のブラシ毛素材４の筒内に他のブラシ毛素材３が入れられて形成されているブラシ毛であり、図示の例の他に多重筒状であってもよい。
【００３２】
図３の（ａ），（ｂ）は第７，８例のブラシ毛の斜視図である。前記の各ブラシ毛２１〜２６は、図３（ａ）に示すように一端だけが他の部分より径の大きな形状（図では球状）の頭部３１を有するブラシ毛３２であったり、又は図３（ｂ）に示すように両端が他の部分より径の大きな形状（図では球状）の頭部３１，３１を有するブラシ毛３３であっても良い。
【００３３】
次に、本発明の各種のブラシ毛で形成されているブラシについて説明する。図４〜図９は本発明の各種ブラシの例を示す斜視図である。なお、以下のブラシの説明では各種のブラシに取付けられるブラシ毛は、説明を簡略にするため前記ブラシ毛２１に統一して説明するが、前記した他のブラシ毛２２〜２６でも良いことはもちろんである。
【００３４】
図４に示した第１例のチャンネル状ブラシ４０は、カプセル素材で形成された多数本のブラシ毛２１が木、樹脂、金属等で長溝４１を有して形成された長尺なチャンネル状基部４２の長溝４１内に多数本のブラシ毛２１の根元２１ａが挟み込まれて、チャンネル状基部４２の上面に直交配列されて固定されているブラシである。
【００３５】
図５に示した第２例のチャンネル状ブラシ５０は、多数本のブラシ毛２１が長尺なチャンネル状基部５２の上面に直交配列された状態にチャンネル状基部５２と多数本のブラシ毛２１が同一のカプセル素材で一体に成形されているブラシである。
【００３６】
図６の植設ブラシ６０は、筒状のブラシの基部６２に複数の孔６３が設けられ、各孔６３内にカプセル素材で形成された複数本のブラシ毛２１が植設されているブラシである。なお、植設ブラシ６０は、筒状のブラシの基部６２の両端に所定長さ突出する軸部６４が設けられている。
【００３７】
図７のカップブラシ７０は、ブラシの基部７２が金属カップ７２ａで形成され、金属カップ７２ａの他端から突出してカプセル素材で形成された多数のブラシ毛２１が取付られているブラシである。なお、カップブラシ７０は、金属カップ７２ａの背面に所定長さ突出するシャンク７３が設けられている。
【００３８】
図８（ａ）の第１例のディスクブラシ８０ａは、ブラシの基部８２がディスク状に形成されている。そして、ブラシの基部８２の周面に所定の角度間隔でカプセル素材で形成された複数本のブラシ毛２１が植設されて、ブラシ毛２１がブラシの基部８２の周面に放射状に突出して固定されているブラシである。
【００３９】
図８（ｂ）の第２例のディスブラシ８０ｂは、図８（ａ）のブラシ８０ａと同様にディスク状のブラシの基部８２の周面にチャンネル状ブラシ４０（または５０）が略一周巻かれた状態でチャンネル状基部４２（または５２）が取付けられて、ブラシ毛２１がブラシの基部８２の周面に放射状に突出して固定されているブラシである。
【００４０】
図８（ｃ）のブラシ８０ｃは、ディスク状のブラシの基部８２ａの円形な平面上にチャンネル状ブラシ４０（または５０）が略一周巻かれた状態でチャンネル状基部４２（または５２）が取付けられて、ブラシ毛２１がブラシの基部８２の平面上に突出して周面に放射状に突出して環状に固定されているブラシであったり、ブラシの基部８２ａの厚みを厚くして、ブラシの基部８２ａの円形な平面上に突出してブラシ毛２１が植設されているブラシであったりする。なお、ブラシ８０ｃは、ブラシの基部８２ａの背面に所定長さ突出するシャンク８３が設けられている。
【００４１】
図９のロールブラシ９０は、軸部（または軸を挿通させる孔が形成された筒状の基部）９２を有している。そして、軸部（または筒状の基部）９２の周面にチャンネル状ブラシ４０（または５０）が幾重にも連続して巻かれた状態でチャンネル状基部４２（または５２）が取付けられて、ブラシ毛２１が、軸部（または筒状の基部）９２の周面に放射状に突出して固定されてブラシ毛２１がロール状に固定されているブラシである。
【００４２】
または、ブラシ９０は、軸部（または筒状の基部）９２の周面に複数本単位のブラシ毛２１が点在しているように植設されているブラシであっても良い。
【００４３】
または、ブラシの軸部（または筒状の基部）９２にディスク状に形成されている複数枚のディスクブラシ８０ａ（または８０ｂ）を挿通させてロール状に固定されているブラシであっても良い。
【００４４】
このように、本発明は、食品製造工程において、製造食品に粒体食品または粉体食品を付着、払い落し、或いは当該製造食品の近傍の清掃を行うためのブラシとそのブラシ毛であって、ブラシ毛が人体内の胃や腸で消化されて溶ける素材（例えば、薬品用のカプセルに使用されている素材）で形成されているので、人体内に入っても消化されるので害がない。したがって、食品製造工程において、ブラシからブラシ毛が脱落しても、脱落したブラシ毛が製造された食品の安全性を損なわないので、ブラシ毛の脱落に伴う食品の回収や焼却が不要となる。
【産業上の利用可能性】
【００４５】
本発明は前記実施の形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載の構成を変更しない限りどのようにでも実施することができる。
【図面の簡単な説明】
【００４６】
【図１】本発明に係る単一の線状体で構成されているブラシ毛の断面図である。
【図２】（ａ）〜（ｆ）は第１〜第６例のブラシ毛の斜視図である。
【図３】（ａ），（ｂ）は第７，８例のブラシ毛の斜視図である。
【図４】本発明に係るチャンネル状ブラシの第１例の斜視図である。
【図５】本発明に係るチャンネル状ブラシの第２例の斜視図である。
【図６】本発明に係る植設ブラシの斜視図である。
【図７】本発明に係るカップブラシの斜視図である。
【図８】（ａ）は、本発明に係る第１例のディスクブラシの斜視図である。  （ｂ）は、本発明に係る第２例のディスクブラシの斜視図である。  （ｃ）は、本発明に係るディスク状のブラシの基部を有するブラシの斜視図である。
【図９】本発明に係るロールブラシの斜視図である。
【図１０】（ａ），（ｂ）は、従来の食品製造工程におけるブラシの使用例の概略説明図である。
【符号の説明】
【００４７】
１，２，３，４  ブラシ毛素材
１０〜１９，２１〜２６，３３  ブラシ毛
３１，３２  ブラシ毛の頭部
４０，５０  チャンネル状ブラシ
４１  長溝
４２，５２  チャンネル状基部
６０  植設ブラシ
６２，７２，８２，８２ａ  ブラシの基部
６３  孔
６４，９２  軸部（または筒状の基部）
７０  カップブラシ
７２ａ  金属カップ
７３，８３  シャンク
８０ａ，８０ｂ  ディスクブラシ
９０，１１３，１１３′  ロールブラシ
１１１  ベルトコンベア
１１２  パン生地
１１４、１１４′  シャフト
１１５  真空吸引装置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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