(57)【要約】      （修正有）【課題】水出しコーヒーを短時間で抽出し、時間の経過による酸化を大幅に軽減するとともに、使用する水を永続的に健康によいものに変化させる抽出装置を提供する。【解決手段】抽出装置は、容器、ストレーナー、水素生成金属、蓋を備えている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
容器、ストレーナー、水素生成金属、蓋を備えたことを特徴とする抽出装置。
【請求項２】
請求項１記載の抽出装置であって、水素生成金属と活性炭を一緒の袋に収容したことを特徴とする抽出装置。
【請求項３】
請求項１，２記載の水素生成金属であって、マグネシウムと、マグネシウムよりイオン化傾向が小さく、及び／又は、標準電極電位の高い金属の２種が混合の含有一体化となっている水素生成金属を備えていることを特徴とする抽出装置。
【請求項４】
請求項１〜３記載の水素生成金属であって、金属を切断、ケガキすることにより、２種金属が同時に露出する断面を数多く形成した水素生成金属を備えていることを特徴とする抽出装置。
【請求項５】
請求項１，２記載の水素生成金属であって、マグネシウムとマグネシウムよりイオン化傾向が小さく、及び／又は、標準電極電位の高い金属の２種が混合混在されて、接触状態となっている水素生成金属を備えていることを特徴とする抽出装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は、抽出装置に関する。
【背景技術】
【０００２】従来、水でコーヒー成分を抽出する器具は、材料を水に漬け込み、放置して抽出するものであった。【０００３】近年では還元整水器など、水と一緒にマグネシウムを入れて、残留塩素の除去、ミネラル水、還元水などの効果があるものが開発され、飲料水の水質を健康によいものにしている。
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】しかしながら、従来の水でコーヒー成分を抽出する器具では、攪拌しないので抽出にかかる時間が長く、熱による酸化はないが、時間の経過による酸化は避けられない。また、使用する水を変化させ、健康によいものにする機能は有していない。そして、上記の還元整水器は、水質を変化させることができるが、マグネシウム単体で用いると表面に酸化皮膜が形成され、水との反応が極端に低下し、水質を変化させることができなくなってしまう。
【０００５】本発明は、例えば水出しコーヒーを短時間で抽出し、水をアルカリ還元水にすることで時間の経過による酸化を大幅に軽減するとともに、使用する水を永続的に健康によいものに変化させる抽出装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】以上の課題を解決するために、本発明の請求項１記載の抽出装置は、容器、ストレーナー、水素生成金属、蓋を備えたことを特徴とする。
【０００７】請求項２記載の抽出装置は、請求項１記載の抽出装置であって、水素生成金属と活性炭を一緒の袋に収容したことを特徴とする。
【０００８】請求項３記載の抽出装置は、請求項１，２記載の水素生成金属であって、マグネシウムと、マグネシウムよりイオン化傾向が小さく、及び／又は、標準電極電位の高い金属の２種が混合の含有状態となっている水素生成金属を備えていることを特徴とする。
【０００９】請求項４記載の抽出装置は、請求項１〜３記載の水素生成金属であって、金属を切断、ケガキすることにより、２種金属が同時に露出する断面を数多く形成した水素生成金属を備えていることを特徴とする。
【００１０】請求項５記載の抽出装置は請求項１，２記載の水素生成金属であって、マグネシウムとマグネシウムよりイオン化傾向が小さく、及び／又は、標準電極電位の高い金属の２種が混合混在されて、接触状態となっている水素生成金属を備えていることを特徴とする。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】以下、本発明の実施の形態を図面に基づき詳細に説明する。なお、図１は、実施の形態に係る抽出装置を示す断面図である。同図において符号１は本発明の実施の形態に係る抽出装置であり、容器２、ストレーナー３、４、不織布製の袋４ａ、４ｂ、蓋５、から構成される。３ａは被抽出物を示し、４ａは水素生成金属を入れた不織布製の袋、４ｂは水素生成金属と活性炭を入れた不織布製の袋を示す。不織布製の袋は通気性・通水性をもつ素材である。容器２には成分を抽出する液体を入れる。また、図２は、図１の抽出装置１の蓋５をはずし、上から見た図であり、ストレーナー３，４、不織布６から構成される。３ａは被抽出物を示す。図３は、図１の抽出装置の蓋５とストレーナー３をはずし、上から見た図であり、ストレーナー４、不織布製の袋４ａ、４ｂ、不織布６から構成される。【００１２】図４は、図１における不織布製の袋４ａ、４ｂの斜視図であり、袋閉じ７、不織布８から構成される。また、図５における４ａは、図１，３，４における不織布製の袋４ａの断面図であり、不織布８、水素生成金属９から構成される。図６における４ｂは、図１，３，４における不織布製の袋４ｂの断面図であり、不織布８、水素生成金属９、活性炭１０から構成される。図４，５，６において、不織布８は通気性・通水性をもつ素材である。【００１３】図７は、図１におけるストレーナー３、４の斜視図であり、不織布６とフレーム１１で構成される。不織布６は、通気性・通水性をもち、被抽出物を通さない素材である。この不織布６は、ストレーナー３、４の側面と底面に設置する。図８は、図７のストレーナー３、４を下から見た図であり、不織布６とフレーム１１で構成される。【００１４】図１の抽出装置１は、例えば以下のように使用される。被抽出物としてコーヒー粉を入れたストレーナー３を、不織布製の袋４ａ、又は不織布製の袋４ｂを配置したストレーナー４に重ね、容器２に取り付け、水を注いだ後、蓋５で蓋をする。【００１５】配置された不織布製の袋４ａ、又は不織布製の袋４ｂに収容された水素生成金属９と、注がれた水で起こる反応について説明する。水素生成金属は２種の金属が密着した状態であり、水中にあるとイオン化傾向が高く、及び／又は、標準電極電位が低い金属が激しく酸化されるため、例えば、水素生成金属をマグネシウムと鉄の混合物とすると、マグネシウムが激しく酸化され、マグネシウムイオンとなって大量に水中に溶け出し、ミネラルが増加した水になる。また、水が水道水であれば、遊離残留塩素が水中に溶け出したマグネシウムイオンと反応し、ニガリになる。【００１６】残留塩素との反応の残りイオンが残留マグネシウムイオン水となり、水中のカルシウムや、その他の必須ミネラル分の担持体となって結びつき、カルシウムやその他の必須ミネラル分は、初めて体に摂取可能な状態になる。【００１７】マグネシウム単体ならば、水との反応によって表面に酸化皮膜ができ、イオンの生成量が極端に低下するが、当該水素生成金属であれば、酸化皮膜ができることはなく、イオン生成は永続する。以上の反応により水の全量が酸化還元電位の極端に低いアルカリ還元水となる。【００１８】また、水と水素生成金属が反応することにより、水に水素が過飽和になった状態となり、水素（Ｈ２）含有豊富な水となるため、クラスター中にＨ＋が包み込まれ、活性水素水が出来上がる。さらに、水に水素が過飽和した状態になると水素が気泡として発生する。【００１９】図９は、図１の抽出装置において、不織布製の袋４ａ、又は不織布製の袋４ｂに入れてある水素生成金属と水の反応により水素の気泡１２が発生している様子を示している。当該水素生成金属から発生する気泡は物への付着性がよく、浮力もあるので、ストレーナー４に重ねたストレーナー３の底の不織布６を通り、ストレーナー３に被抽出物として入れてあるコーヒー粉に水素の気泡がくっつき、コーヒー粉は下から上に持ち上げられる。コーヒー粉が下から上に持ち上げられる動きによって、水に対流が発生し、水をゆっくりと攪拌しているかのような状態になり、抽出にかかる時間を短縮することができる。【００２０】次に、不織布製の袋４ｂを配置した場合の活性炭１０と水の反応について説明する。活性炭には、水に含まれる有害物質の着脱効果があり、水に入れると遊離残留塩素、鉛、トリハロメタン類、フェノール類、色、臭気などを吸着除去するが、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの無機塩類はあまり吸着しないので醸造、飲料水処理に適した効果がある。と同時に、炭素が主成分である活性炭なので、マグネシウムと接触することにより酸化還元反応が起こる。【００２１】また、図１は、図１０のように使用することもできる。図１０は抽出装置の断面図であり、図１において不織布製の袋４ａ、不織布製の袋４ｂを配置する部分を、ストレーナー４の底から容器２の底へ変更したものである。図１１は、図１０の抽出装置の蓋をはずし、上から見た図である。
【その他の実施の用例】
【００２２】本発明において、被抽出物としてストレーナー３に入れるものを変えることにより、コーヒーの抽出以外にも応用することができる。例えば、お茶や紅茶などの嗜好品飲料の抽出や、鰹、椎茸、昆布などの旨み成分を抽出することもできる。また、少し長時間とはなるが、容器に水の代わりに酒類やブランデーを注ぎ、ストレーナー３に薬効物を入れることにより薬用成分を抽出し、健康酒を作ることもできる。ストレーナー３を省くことにより、水の整水器にもなり、健康によい水を作ることができる。そしてスケールアップすることにより、大容量の水や液体にも適用できる。
【００２３】実施例に限定されることなく、マグネシウムは合金であってもよい。また、マグネシウムよりイオン化傾向の小さく、及び／又は、標準電極電位の高い金属として鉄を例にしたが、その他の金属を選択することができる。更にはこれの２種金属を収容する袋がなくてもよい。
【００２４】図５，６における不織布製の袋４ａ，４ｂに収納されている水素生成金属９は、マグネシウムとマグネシウムよりイオン化傾向の小さく、及び／又は、標準電極電位の高い金属を一体化させずに、別々の金属として接触する状態で不織布製の袋４ａ，４ｂに収納してもよい。
【００２５】マグネシウムよりもイオン化傾向の小さい、及び／又は、電極電位の金属として黒鉛などを含む鉄鉱石や導電性のある白炭や竹炭などを収納してもよい
【発明の効果】
【００２６】以上説明したように、本発明によれば、容器、ストレーナー、水素生成金属、蓋を備えたことを特徴とする抽出装置であり、ストレーナーの底に水素生成金属を設置するため、水出しコーヒー作成の時間の経過による酸化を軽減するとともに、使用する水を永続的に健康によいものに変化させる抽出装置を提供することが可能となった。
図の説明
【図面の簡単な説明】
【図１】図１は、実施の形態に係る抽出装置を示す断面図である。
【図２】図２は、図１の抽出装置の蓋をはずし、上から見た図である。
【図３】図３は、図１の抽出装置の蓋とストレーナー３をはずし、上から見た図である。
【図４】図４は、図１のストレーナー４の底に配置する不織布製の袋４ａ、４ｂの斜視図である。
【図５】図５は、図１のストレーナー４の底に配置する不織布製の袋４ａの断面図である。
【図６】図６は、図１のストレーナー４の底に配置する不織布製の袋４ｂの断面図である。
【図７】図７は、図１のストレーナー３，４の斜視図である。
【図８】図８は、図７のストレーナー３，４を下から見た図である。
【図９】図９は、図１の抽出装置において、不織布製の袋４ａ、又は不織布製の袋４ｂに入れてある水素生成金属と水の反応により水素の気泡が発生している様子を示している。
【図１０】図１０は、抽出装置の断面図であり、図１においてストレーナーを１つにして不織布製の袋４ａ、４ｂの配置する場所を、ストレーナー４の底から容器２の底へ変更したものである。
【図１１】図１１は、図１０の抽出装置の蓋をはずし、上から見た図である。
【符号の説明】
１  抽出装置
２  容器
３  ストレーナー
３ａ被抽出物
４  ストレーナー
４ａ水素生成金属を収容した不織布製の袋
４ｂ水素生成金属と活性炭を収容した不織布製の袋
５  蓋
６  通気性・通水性をもち、被抽出物を通さない不織布
７  袋閉じ
８  通気性・通水性をもつ不織布
９  水素生成金属
１０  活性炭
１１  フレーム
１２  気泡
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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