(57)【要約】【課題】  振りざるから麺を落下させる際における器内の汁の飛び散り等を防止するとともに、振りざるの使い易さ向上させる。また、低コストによる実施を可能にする。【解決手段】  麺Ｍを収容する笊部１１とこの笊部１１の上端に設けた把手部１２を有する振りざる１０に付設し、少なくとも笊部１１の上端における開放口部１１ｏを下方に向けた際に、開放口部１１ｏ付近に位置することにより笊部１１の内部から外部に落下する麺Ｍに係合して当該麺Ｍの落下速度を低下させる一又は二以上の規制部２ａ，２ｂ…を有する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
麺を収容する笊部とこの笊部の上端に設けた把手部を有する振りざるに付設し、少なくとも笊部の上端における開放口部を下方に向けた際に、前記開放口部付近に位置することにより前記笊部の内部から外部に落下する麺に係合して当該麺の落下速度を低下させる一又は二以上の規制部を有することを特徴とする振りざる用麺規制具。
【請求項２】
前記規制部の一端側に設けることにより前記把手部に設けた軸受部により回動自在に支持される軸部を備えるとともに、前記規制部の回動角度範囲を規制するストッパ部を備えることを特徴とする請求項１記載の振りざる用麺規制具。
【請求項３】
前記軸部，前記ストッパ部及び前記規制部は、所定の径を有する一本の針金材により折曲形成することを特徴とする請求項２記載の振りざる用麺規制具。
【請求項４】
前記軸受部は、前記把手部に固定し又は前記把手部に対して着脱可能に構成することを特徴とする請求項２記載の振りざる用麺規制具。
【請求項５】
前記振りざるは、所定間隔置きに配した複数の笊部と、これらの笊部を支持し、かつ一又は二以上の把手部を有する支持体部を備えることを特徴とする請求項１記載の振りざる用麺規制具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、麺を収容する笊部とこの笊部の上端に設けた把手部を有する振りざるに付設する振りざる用麺規制具に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、ラーメン店においては、ラーメン（麺類）を茹でる道具として、金網等により形成した笊部とこの笊部の上端に設けた把手部を有する振りざるが用いられている。振りざるを使用する際は、笊部の中に麺を収容し、この笊部を湯の入った鍋の中に浸して麺を茹でるとともに、麺が茹で上がったなら把手部を手で持って鍋から出し、湯切りを行った後、笊部の上端における開放口部を下方に向けることにより麺を落下させて器の中に落とし込む。
【０００３】
ところで、この場合、器には、予め、ラーメンの汁を入れてあるため、振りざるからそのまま麺を落下させた際には、落下の衝撃、特に、斜め上方から麺の塊が器内に落下する衝撃により、器内の汁が外に飛び散り、器やテーブル等を汚してしまうとともに、器内における汁量が減ってしまう不具合を生じる。このため、使用時には、振りざるの傾斜角度等を微妙に操作したり箸等を当てることにより、麺の落下衝撃を少しでも抑えるようにしているが、面倒で時間がかかる不具合を生じる
【０００４】
一方、この不具合を解消するため、従来、振りざるの底面を開閉できるようにし、この底面から麺を落下させるようにした振りざる（麺類茹用ざる）も、特開平１０−２７６６９７号公報で知られている。同公報で開示される振りざるは、上部と底部が開口した筒状の主体部と、この主体部の底部を開閉する開閉蓋と、主体部に設けた把手と、操作端部を把手部に設けることにより開閉蓋を開閉する開閉操作手段とを備えたものであり、麺を垂直方向（鉛直方向）から落下させることができ、また、開閉蓋の開閉度合を操作して麺の落下衝撃を抑制できる。
【特許文献１】特開平１０−２７６６９７号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、振りざるの底面を開閉できるようにした従来の振りざるは、次のような問題点があった。
【０００６】
第一に、開閉蓋に対する開閉操作が必要になるなど、取扱いが面倒である。特に、両手による扱いが必要になることから、例えば、空いた手で箸を持ち、茹でた麺を器に落下させながら器の中の麺を解きほぐすことができないなど、ラーメン品質にも悪影響を及ぼす虞れがある。
【０００７】
第二に、振りざるの構成が複雑になるため、部品点数及び製造工数の大幅な増加によるコストアップを招くとともに、洗浄等の手入れも大変となり、しかも、頻繁な使用により故障等を生じやすい。
【０００８】
第三に、湯切り時には、笊部の底面に相当の衝撃が付加されるが、開閉蓋による構成する笊部の底面は剛性が大きく低下するため、十分な湯切りを行うことができない。
【０００９】
本発明は、このような背景技術に存在する課題を解決した振りざる用麺規制具の提供を目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明に係る振りざる用麺規制具１は、上述した課題を解決するため、麺Ｍを収容する笊部１１とこの笊部１１の上端に設けた把手部１２を有する振りざる１０に付設し、少なくとも笊部１１の上端における開放口部１１ｏを下方に向けた際に、開放口部１１ｏ付近に位置することにより笊部１１の内部から外部に落下する麺Ｍに係合して当該麺Ｍの落下速度を低下させる一又は二以上の規制部２ａ，２ｂ…を有することを特徴とする。
【００１１】
この場合、発明の好適な態様により、規制部２ａ，２ｂ…の一端Ｓ側に設けることにより把手部１２に設けた軸受部３…により回動自在に支持される軸部２ｘを備えるとともに、規制部２ａ，２ｂ…の回動角度範囲Ｚｒを規制するストッパ部２ａｓ…，２ａｔ…を備えて構成できる。また、軸部２ｘ…，ストッパ部２ａｓ…，２ａｔ…及び規制部２ａ，２ｂ…は、所定の径を有する一本の針金材Ｗにより折曲形成することができる。なお、軸受部３…は、把手部１２に固定し又は把手部１２に対して着脱可能に構成することができる。一方、振りざる１０は、所定間隔置きに配した複数の笊部１１ａ，１１ｂ…と、これらの笊部１１ａ，１１ｂ…を支持し、かつ一又は二以上の把手部１２ａ，１２ｂを有する支持体部１３を備えて構成することもできる。
【発明の効果】
【００１２】
このような構成を有する本発明に係る振りざる用麺規制具１によれば、次のような顕著な効果を奏する。
【００１３】
（１）  振りざる１０から茹でた麺Ｍを落下させる際に、落下の衝撃により、器Ｃ内の汁が外に飛び散り、器Ｃやテーブル等を汚してしまう不具合、更には、器Ｃ内における汁量が減ってしまう不具合を回避できることに加え、振りざる１０の使い易さをより高めることができる。特に、麺Ｍを落下させる際には、振りざる１０を単に反転させればよいため、振りざる１０の傾斜角度等を微妙に操作することが不要になるなど、一般の振りざるよりも扱いが容易となる。しかも、片手で扱うことができるため、空いた手に持った箸により器Ｃの中の麺Ｍを解きほぐすことができるなど、ラーメン品質に対する悪影響も回避できる。
【００１４】
（２）  少ない部品点数及び製造工数で足りるため、低コストに実施できるとともに、洗浄等の手入れも容易である。しかも、笊部１１の底部は変更がないため、頻繁な使用によっても故障等は生じにくく、耐久性（長寿命性）及び信頼性を確保できる。また、笊部１１の剛性も確保できるため、十分な湯切りを行うことができる。
【００１５】
（３）  好適な態様により、規制部２ａ，２ｂ…の一端Ｓ側に設けることにより把手部１２に設けた軸受部３…により回動自在に支持される軸部２ｘを備えるとともに、規制部２ａ，２ｂ…の回動角度範囲Ｚｒを規制するストッパ部２ａｓ…，２ａｔ…を備えて構成すれば、笊部１１に麺Ｍを投入する際に、規制部２ａ，２ｂ…を邪魔にならない位置へ変位させることができ、笊部１１に対して麺Ｍを円滑に投入できる。
【００１６】
（４）  好適な態様により、軸部２ｘ…，ストッパ部２ａｓ…，２ａｔ…及び規制部２ａ，２ｂ…を、所定の径を有する一本の針金材Ｗにより折曲形成すれば、極めて容易かつ低コストに製作できる
【００１７】
（５）  好適な態様により、軸受部３を、把手部１２に対して着脱可能に構成すれば、麺規制具１の無い一般の振りざる１０と麺規制具１の有る振りざる１０に使い分けることができるとともに、軸受部３を直接固定できない把手部１２、例えば、全体が金属やプラスチック等により形成されている把手部１２であっても取付けることができ、汎用性を高めることができる。
【００１８】
（６）  好適な態様により、振りざる１０を、所定間隔置きに配した複数の笊部１１ａ，１１ｂ…と、これらの笊部１１ａ，１１ｂ…を支持し、かつ一又は二以上の把手部１２ａ，１２ｂを有する支持体部１３を備えて構成すれば、一回で複数の麺Ｍ…を茹でることができる。特に、この形態の実現は、一般の振りざるよりも扱いが容易、即ち、振りざる１０の傾斜角度等を微妙に操作することが不要となることが寄与している。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１９】
次に、本発明に係る最良の実施形態を挙げ、図面に基づき詳細に説明する。
【００２０】
まず、本実施形態に係る振りざる用麺規制具１の構成について、図１〜図４を参照して説明する。
【００２１】
図中、１０は、本実施形態に係る麺規制具１を付設した振りざるを示す。振りざる１０は、一般に広く使用されている公知の振りざるを用いることができ、麺Ｍを収容する笊部１１と、この笊部１１の上端に設けた把手部１２を備える。笊部１１は、全体をステンレス製の金網により縦長のカップ状に形成し、上端には、開放口部１１ｏを形成するリング部２１を有する。一方、把手部１２は、リング部２１の所定位置から上方へ延出し、把手部１２の中間部には、木製のグリップ部２２を設けるとともに、把手部１２の上端に、半円状に湾曲したフック部２３を設ける。
【００２２】
そして、この振りざる１０に、本実施形態に係る振りざる用麺規制具１を付設する。麺規制具１は、図２に示すように、棒状を成す二本の規制部２ａ，２ｂを備える。規制部２ａ，２ｂは、一本の針金材Ｗ、例えば、直径約２．５〔ｍｍ〕程度のステンレス製針金材Ｗを折曲して一体形成する。この場合、針金材Ｗの中央部分を所定長さの軸部２ｘとし、この軸部２ｘの両端をそれぞれ直角に折曲して所定長さの折曲部を形成するとともに、各折曲部の先端を反対方向へ折り返すことにより所定長さの折返部を形成する。これにより、折曲部の先端が上ストッパ部２ａｓ，２ｂｓとなる。また、各折返部の先端を所定角度で折曲することにより所定長さの規制部２ａ，２ｂを形成する。これにより、折返部の先端が下ストッパ部２ａｔ，２ｂｔ（図４参照）となる。このように、二本の規制部２ａ，２ｂをはじめ、軸部２ｓ及び各ストッパ部２ａｓ…，２ａｔ…を一本の針金材Ｗにより一体形成するため、極めて容易かつ低コストに製作できる。
【００２３】
一方、軸部２ｓは、グリップ部２２の下端部前面に設けた軸受部３により回動自在に支持する。この場合、軸受部３は、一枚のプレート材を折曲して形成し、木ネジ３１，３１を用いてグリップ部２２に固定する。これにより、規制部２ａ，２ｂは、図３に示すように、把手部１２に設けた軸受部３により一端Ｓ側が回動自在に支持されるとともに、上ストッパ部２ａｓ，２ｂｓ及び下ストッパ部２ａｔ，２ｂｔにより回動角度範囲Ｚｒが規制される。
【００２４】
次に、本実施形態に係る振りざる用麺規制具１の機能について、図１〜図６を参照して説明する。
【００２５】
麺規制具１は、図１に示すように、笊部１１の開放口部１１ｏを上方に向けた状態にすれば、規制部２ａ，２ｂは、一端Ｓ側が回動自在かつ片持状に支持されているため、自重により下方へ回動変位した位置、即ち、図１に実線で示す位置（図３に仮想線で示す位置）となる。この場合、下ストッパ部２ａｔ，２ｂｔは、把手部１２の前面に当接し、規制部２ａ，２ｂの位置が規制される。この結果、規制部２ａ，２ｂは、斜め下方に傾斜するため、規制部２ａ，２ｂによっては規制されない空間、即ち、規制部２ａ，２ｂの先端から対向する笊部１１の内周面に至る距離Ｌｏによって形成される空間は広くなる。よって、上方から開放口部１１ｏに麺Ｍを投入すれば、麺Ｍは、図５に示すように、規制部２ａ，２ｂにより規制されることなく笊部１１の内部に収容できる。このように、笊部１１に麺Ｍを投入する際は、規制部２ａ，２ｂ…を邪魔にならない位置へ変位させることができ、笊部１１に対して麺Ｍを円滑に投入できる。
【００２６】
一方、麺Ｍを茹でる際は、麺Ｍの入った笊部１１を湯の入った鍋の中にそのまま浸せばよく、振りざる１０における通常の使用方法に従って麺Ｍを茹でることができる。そして、麺Ｍが茹で上がったなら、笊部１１を鍋から取り出し、振りざる１０を上下に振って湯切りを行う。この場合、笊部１１の剛性は確保されているため、十分な湯切りを行うことができる。また、笊部１１の中で麺Ｍが上方に変位した際は、規制部２ａ，２ｂにより規制されるため、麺Ｍが笊部１１から飛び出しにくくなる。
【００２７】
さらに、湯切りが終了したなら、図６に示すように、笊部１１の開放口部１１ｏを下方に向け、笊部１１の中の麺Ｍを落下させて器Ｃに移し替える。この際、規制部２ａ，２ｂは、図１及び図６に示すように、回動変位するとともに、上ストッパ部２ａｓ，２ｂｓが把手部１２の前面に当接するため、規制部２ａ，２ｂは、開放口部１１ｏ付近に位置する。したがって、規制部２ａ，２ｂの先端から対向する笊部１１の内周面に至る距離Ｌｍにより形成される空間は狭くなり、麺Ｍは、規制部２ａ，２ｂに係合（当接）しながら落下し、この結果、その落下速度が低下せしめられる。なお、距離Ｌｍは、概ね１〔ｃｍ〕程度に選定することが望ましい。
【００２８】
よって、このような本実施形態に係る麺規制具１は、振りざる１０から茹でた麺Ｍを落下させる際に、落下の衝撃により、器Ｃ内の汁が外に飛び散り、器Ｃやテーブル等を汚してしまう不具合、更には、器Ｃ内における汁量が減ってしまう不具合を回避できることに加え、振りざる１０の使い易さをより高めることができる。特に、麺Ｍを落下させる際には、振りざる１０を単に反転させればよいため、振りざる１０の傾斜角度等を微妙に操作することが不要になるなど、一般の振りざるよりも扱いが容易となる。しかも、片手で扱うことができるため、空いた手に持った箸により器Ｃの中の麺Ｍを解きほぐすことができるなど、ラーメン品質に対する悪影響も回避できる。また、少ない部品点数及び製造工数で足りるため、低コストに実施できるとともに、洗浄等の手入れも容易である。さらに、笊部１１の底部は変更がないため、頻繁な使用によっても故障等は生じにくく、耐久性（長寿命性）及び信頼性を確保できる。加えて、笊部１１の剛性も確保できるため、十分な湯切りを行うことができる。
【００２９】
他方、図７〜図９は、本発明に係る変更実施形態を示す。以下、この変更実施形態について説明する。
【００３０】
図７に示す変更実施形態は、所定間隔置きに配した複数の笊部１１ａ，１１ｂ，１１ｃ，１１ｄと、これらの笊部１１ａ…を支持し、かつ二つの把手部１２ａ，１２ｂを有する支持体部１３を備えて構成したものである。この場合、支持体部１３は、一本の支持棒部５１を備え、この支持棒部５１に各笊部１１ａ…を所定間隔置きに取付ける。また、この支持棒部５１の一端に、第一の把手部１２ａを設けるとともに、支持棒部５１の中途位置に、この中途位置から分岐突出した第二の把手部１２ｂを設ける。なお、５５は、鍋の開口縁部を示し、支持棒部５１は、この開口縁部５５に架け渡すことができる。また、各笊部１１ａ，１１ｂ…の間隔は、対応する複数の器Ｃ，Ｃ…を一列に隙間無く並べた際の間隔と一致させる。
【００３１】
よって、この変更実施形態によれば、一回で複数の麺Ｍ…を茹でることができる。特に、この変更実施形態の実現は、一般の振りざるよりも扱いが容易、即ち、振りざる１０の傾斜角度等を微妙に操作することが不要となることが寄与している。なお、図７に示す変更実施形態において、他の構成及び機能は、図１〜図６に示した基本的な実施形態と同じになる。このため、図７において、図１〜図６と同一部分には同一符号を付し、その構成を明確にするとともに、その詳細な説明は省略する。
【００３２】
また、図８に示す変更実施形態は、軸受部３を把手部１２に対して着脱可能に設けたものである。この場合、コの字形に折曲形成したブラケット６１を備え、このブラケット６１の前面に、軸受部３を固定するとともに、ブラケット６１の側面に、固定ネジ６２，６２を螺合させる。なお、ブラケット６１は、剛性を確保するとともに、両側面間の間隔が把手部１２の幅よりも広くなるように選定する。これにより、図８に示す一点鎖線矢印で示すように、ブラケット６１を把手部１２に嵌め入れ、固定ネジ６２，６２を締付ければ、ブラケット６１（軸受部３）を把手部１２に装着できるとともに、固定ネジ６２，６２を緩めることにより、ブラケット６１（軸受部３）を把手部１２から離脱できる。
【００３３】
よって、この変更実施形態によれば、麺規制具１の無い一般の振りざる１０と麺規制具１の有る振りざる１０に使い分けることができるとともに、軸受部３を直接固定できない把手部１２、例えば、全体が金属やプラスチック等により形成されている把手部１２であっても取付けることができ、汎用性を高めることができる。なお、図８に示す変更実施形態において、他の構成及び機能は、図１〜図６に示した基本的な実施形態と同じになる。このため、図８において、図１〜図６と同一部分には同一符号を付し、その構成を明確にするとともに、その詳細な説明は省略する。
【００３４】
さらに、図９に示す変更実施形態は、三本の規制部２ａ，２ｂ，２ｃを設けた場合を示す。この変更実施形態の場合も一本の針金材Ｗにより形成することができる。この場合、軸部２ｘ…が二つ形成されるため、二つの軸受部３…を用いる。なお、図９に示す変更実施形態において、他の構成及び機能は、図１〜図６に示した基本的な実施形態と同じになる。このため、図９において、図１〜図６と同一部分には同一符号を付し、その構成を明確にするとともに、その詳細な説明は省略する。
【００３５】
以上、各実施形態について詳細に説明したが、本発明は、このような実施形態に限定されるものではなく、細部の構成，形状，素材，数量，数値等において、本発明の要旨を逸脱しない範囲で、任意に変更，追加，削除することができる。
【００３６】
例えば、規制部２ａ，２ｂ…の本数は、二本の場合と三本の場合を例示したが、一本であってもよいし、四本以上であってもよい。また、各規制部２ａ…を分割し、ネジ込み式に構成するなどにより、各規制部２ａ…を長さ調整可能にしてもよい。さらに、規制部２ａ，２ｂ…は、針金材Ｗにより棒状に形成した場合を例示したが、リング材に紐等を架け渡した構成でも実施できるなど、同様の作用を呈するものであれば、任意の構成形態により実施できるとともに、各規制部２ａ…の形状も直線形態，湾曲形態，折曲形態，交差形態等の任意の形態で実施できる。一方、規制部２ａ，２ｂ…は回動可能に設けた場合を示したが、固定して取付ける場合を排除するものではない。また、麺Ｍとしてラーメンを例示したが、蕎麦，うどん等の麺類をはじめ、必要により他の用途に利用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明の最良の実施形態に係る麺規制具を設けた振りざるの側面図、
【図２】同麺規制具を設けた振りざるの一部を示す正面図、
【図３】同麺規制具を拡大して示す側面図、
【図４】同麺規制具の斜視図、
【図５】同麺規制具の作用説明図、
【図６】同麺規制具の他の作用説明図、
【図７】本発明の変更実施形態に係る麺規制具を設けた振りざるの正面図、
【図８】本発明の他の変更実施形態に係る麺規制具の斜視図、
【図９】本発明の他の変更実施形態に係る麺規制具の模式的斜視図、
【符号の説明】
【００３８】
１      振りざる用麺規制具
２ａ…  規制部
２ｘ…  軸部
２ａｓ…  ストッパ部（上ストッパ部）
２ａｔ…  ストッパ部（下ストッパ部）
３…    軸受部
１０    振りざる
１１    笊部
１１ｏ  開放口部
１１ａ…  笊部
１２    把手部
１２ａ…  把手部
１３    支持体部
Ｍ      麺
Ｓ      規制部の一端
Ｚｒ    回動角度範囲
Ｗ      針金材
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2006055567.tif 000009
【図８】
2006055567.tif 000010
【図９】
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