(57)【要約】【課題】  搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、青果物を透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置において、青果物へ照射した測定光の該青果物内部における減衰量が小さく、内部品質を高感度で測定可能な青果物の内部品質評価装置を提供する。【解決手段】  青果物１２の上方から上方光源１７により測定光２２を照射し、青果物１２の内部から青果物１２の側方へ透過した透過光を側方受光部２０で受光するなど、測定光から所定範囲内の角度における透過光を受光することによって、青果物の内部における測定光の光路長を短くし、測定光の減衰を抑制して透過光の受光量を増やすようにした。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、該青果物を透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置であって、
前記光源からの測定光と成す角度が１８０度未満である透過光を前記受光部で受光するようにしたことを特徴とする青果物の内部品質評価装置。
【請求項２】
前記光源からの測定光と成す角度が１３５度以内である透過光を前記受光部で受光するようにしたことを特徴とする請求項１に記載の青果物の内部品質評価装置。
【請求項３】
前記青果物の上方から該青果物へ測定光を照射する上方光源と、
前記測定光が照射された前記青果物の内部から、搬送ライン方向に対して該青果物の一方の側方へ透過した、前記測定光と成す角度が９０度以内である透過光を受光する側方受光部と、を備えることを特徴とする請求項１に記載の青果物の内部品質評価装置。
【請求項４】
搬送ライン方向に対して前記青果物の側方上部側から該青果物へ測定光を照射する側方上部側光源と、
前記測定光が照射された前記青果物の内部から、搬送ライン方向に対して該青果物の一方の側方へ透過した、前記測定光と成す角度が４５度以内である透過光を受光する側方受光部と、を備えることを特徴とする請求項１に記載の青果物の内部品質評価装置。
【請求項５】
搬送ライン方向に対して、前記側方受光部とは反対側の側方から前記青果物へ測定光を照射する切り替え測定用の側方光源を備えることを特徴とする請求項３または４に記載の青果物の内部品質評価装置。
【請求項６】
前記青果物の側方から該青果物へ測定光を照射する側方光源と、
前記測定光が照射された前記青果物の内部から該青果物の上方へ透過した、前記測定光と成す角度が９０度以内である透過光を受光する上方受光部と、を備えることを特徴とする請求項１に記載の青果物の内部品質評価装置。
【請求項７】
前記青果物の側方から該青果物へ測定光を照射する側方光源と、
前記測定光が照射された前記青果物の内部から、搬送ライン方向に対して該青果物の一方の側方上部側へ透過した、前記測定光と成す角度が４５度以内である透過光を受光する側方上部側受光部と、を備えることを特徴とする請求項１に記載の青果物の内部品質評価装置。
【請求項８】
前記測定光と前記透過光とが成す角度内に、遮光板を設けたことを特徴とする請求項４または７に記載の青果物の内部品質評価装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、青果物を部分的に透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置に関し、特に、光源からの測定光の青果物内部における減衰を低減して受光量を増加し、測定感度を向上させる技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
果実、野菜などの青果物の中には、完熟状態で収穫すると、食味の低下、果肉の粉質化、果肉の褐変などを生じるものがあり、これを防止するために、果肉が硬く完熟になっていない状態で収穫し、その後一定温度下で放置することにより追熟を行って食用に適した状態としている。
【０００３】
逆に、完熟状態で収穫することが望ましい青果物もあり、最適な収穫時は個々の青果物で異なる。従来、個々の青果物の最適な収穫時の目安を得るために、その糖度、酸度、熟度等を測定することが行われている。
【０００４】
一方、例えば果実のつる割れ、空洞果など、その青果物に頻発する内部傷害がある場合、収穫後にその内部傷害に応じた等級別に選別してから出荷される。
従来、青果物の糖度、酸度、熟度等の果肉品質、あるいは内部傷害のような青果物の内部品質を、青果物を破壊することなく外部から測定する種々の技術が提案されている。例えば、近赤外光等の光を青果物に照射し、青果物からの反射光、もしくは青果物の内部を透過した透過光を検出する方法が知られている。
【０００５】
このうち、反射光を測定する方法では、青果物への照射光は表皮の下の表層部で反射し、この反射光を受光部で受光し、受光部からの検出信号を解析して内部品質を測定する。
この方法では、表層近傍で反射する光を受光するため、比較的受光量が多いという利点がある。
【０００６】
一方、透過光を測定する方法（特許文献１）では、青果物への照射光が青果物の内部を散乱、透過した透過光を受光部で受光し、受光部からの検出信号を解析して内部品質を測定する。
【０００７】
この方法では、青果物の果肉内部全体を貫く、散乱または透過した光を解析するため、反射光を測定する場合よりも果肉内部の性状を反映した測定結果が得られる。
以上の方法によって、トマト、柑橘類、モモ、梨、リンゴ、メロン、スイカ等の青果物の内部品質の測定が行われている。上記のいずれの方法を採用するかについては、例えば青果物の表皮の厚さ等に応じて適宜選択される。
【０００８】
図８は、上記の透過光を測定する方法による従来の内部品質評価装置１００を説明する図である（搬送方向前方から見た配置を示す）。
図示したように、搬送ライン１０３上の青果物１０１に対して、青果物１０１の一方の側方に設けられた光源１０４から測定光が照射される。青果物１０１はトレイ１０２に載置されており、青果物１０１の内部を散乱して他方の側方へ透過する透過光が、青果物１０１を挟んで、光源１０４とは反対側に設置された受光部１０５によって受光される。
【０００９】
このような従来の内部品質評価装置１００では、つる割れなどの青果物１０１の内部傷害を測定する場合、例えば多数のサンプルに対して透過光測定と肉眼観察とを行うことに
より、内部傷害の度合いを示すパラメータを透過光信号の大きさに対応して予め設定しておき、測定対象の青果物１０１からの透過光を測定して得られた透過光信号に基づき上記のパラメータと比較することによって青果物１０１の内部品質を評価する。
【００１０】
また、青果物１０１の糖度、酸度、熟度などを測定する場合では、青果物の種類に応じて設定された光波長範囲の吸光度を測定して予め解析装置に入力されたデータと比較することによって青果物の内部品質を評価する。
【００１１】
このようにして、透過光の解析により透過光が通過した範囲の平均した内部品質を得ている。
【特許文献１】特開２００２−１２２５３６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
しかしながら、上記の反射光を測定する方法においては、照射光は青果物の表層近傍のみを通過するため、得られる反射光を解析しても表皮近くの内部品質に関する測定結果しか得られない。
【００１３】
一方、透過光を測定する方法では、青果物の内部からの散乱透過光を受光するため、照射光が果肉内部全体を貫く間に大幅に減衰して受光量が少なくなり、Ｓ／Ｎ比（信号／雑音比）が低くなり易いという問題があるため、照射光強度を高めるために複数の光源を用いなければならない場合がある。
【００１４】
特に、測定対象が大型の青果物（例えばブンタン、スイカ、メロン）の場合、その一方の側部から他方の側部に至る青果物内部の光路長が長く、一定の受光量を確保することが困難となるため、複数の光源を用いなければならず、コストが嵩んでしまう。
【００１５】
本発明は、このような現状に鑑み、搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、青果物を透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置において、青果物へ照射した測定光の該青果物内部における減衰量が小さく、内部品質を高感度で測定可能な青果物の内部品質評価装置を提供することを目的とする。
【００１６】
また、装置に設置する光源数を少なくすることができ、装置コストを低減可能な青果物の内部品質評価装置を提供することを目的とする。
さらに、少ない光源数で装置を構成できると共に、サイズの異なる青果物へ測定対象を変更する際に、簡便に測定系を変更することができる青果物の内部品質評価装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１７】
本発明の青果物の内部品質評価装置は、搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、該青果物を透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置であって、
前記光源からの測定光と成す角度が１８０度未満である透過光を前記受光部で受光するようにしたことを特徴とする。
【００１８】
上記の発明において、前記光源からの測定光と成す角度が１３５度以内（１３５度およびそれよりも狭い角度）である透過光を前記受光部で受光することが好ましい。
このように構成することによって、青果物内を通過する測定光の光路長は、青果物全体を横断するように貫通する従来の装置における光路長よりも、その距離が短くなる。した
がって、青果物内部における測定光の減衰が抑制され、受光部での受光量が増加するのでＳ／Ｎ比（信号／雑音比）の低下を抑えることができ、一定の受光量を得ることにより、内部品質を高感度で測定することができる。
【００１９】
また、本発明の青果物の内部品質評価装置は、搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、該青果物を透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置であって、
前記青果物の上方から該青果物へ測定光を照射する上方光源と、
前記測定光が照射された前記青果物の内部から、搬送ライン方向に対して該青果物の一方の側方へ透過した、前記測定光と成す角度が９０度以内である透過光を受光する側方受光部と、を備えることを特徴とする。
【００２０】
また、本発明の青果物の内部品質評価装置は、搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、該青果物を透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置であって、
前記青果物の側方から該青果物へ測定光を照射する側方光源と、
前記測定光が照射された前記青果物の内部から該青果物の上方へ透過した、前記測定光と成す角度が９０度以内である透過光を受光する上方受光部と、を備えることを特徴とする。
【００２１】
このように構成することによって、青果物内部における透過光の光路長は、充分に短くなり、青果物内部における測定光の減衰が充分に抑制され、受光部での受光量が増加するのでＳ／Ｎ比の低下を抑えることができ、一定の受光量を得ることにより、内部品質を高感度で測定することができる。
【００２２】
また、本発明の青果物の内部品質評価装置は、搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、該青果物を透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置であって、
搬送ライン方向に対して前記青果物の側方上部側から該青果物へ測定光を照射する側方上部側光源と、
前記測定光が照射された前記青果物の内部から、搬送ライン方向に対して該青果物の一方の側方へ透過した、前記測定光と成す角度が４５度以内である透過光を受光する側方受光部と、を備えることを特徴とする。
【００２３】
また、本発明の青果物の内部品質評価装置は、搬送ライン上を搬送される青果物に対して光源から測定光を照射し、該青果物を透過した透過光を受光部で受光することにより、青果物の内部品質を評価する青果物の内部品質評価装置であって、
前記青果物の側方から該青果物へ測定光を照射する側方光源と、
前記測定光が照射された前記青果物の内部から、搬送ライン方向に対して該青果物の一方の側方上部側へ透過した、前記測定光と成す角度が４５度以内である透過光を受光する側方上部側受光部と、を備えることを特徴とする。
【００２４】
また、本発明の青果物の内部品質評価装置は、前記測定光と前記透過光とが成す角度内（４５度以内）に、遮光板を設けたことを特徴とする。
このように構成することによって、青果物内部における透過光の光路長は、充分に短くなり、青果物内部における測定光の減衰が充分に抑制され、受光部での受光量が増加するのでＳ／Ｎ比の低下を抑えることができ、一定の受光量を得ることにより、内部品質を高感度で測定することができる。
【００２５】
そして、遮光板を光源と受光部との間に設置することで、青果物の内部を介さずに直接
に受光部へ入射する光源光によるＳ／Ｎ比の低下を防止することができ、さらに高感度な測定が可能である。
【００２６】
また、本発明の青果物の内部品質評価装置は、
搬送ライン方向に対して、前記側方受光部とは反対側の側方から前記青果物へ測定光を照射する切り替え測定用の側方光源を備えることを特徴とする。
【００２７】
このように構成することによって、例えば蜜柑などの比較的小型の青果物を測定する場合には、比較的小型の光源である側方光源からの測定光を用いて測定し、大型（例えばスイカ、メロンなど）の青果物を測定する場合には比較的大型の光源である上述の上方光源もしくは側方上部側光源に切り替えて測定を行うことができる。これによって、少ない光源数で装置を構成できると共に、サイズの異なる青果物へ測定対象を変更する際に、光源を切り替えるだけで簡便に測定系を変更することができる。
【００２８】
本明細書において、「青果物」とは、本発明が適用可能なあらゆる果実、野菜を含み、例えば蜜柑などの小型の青果物、桃、林檎、梨などの中型の青果物、スイカ、メロンなどの大型の青果物を挙げることができる。
【００２９】
さらに、本明細書において青果物の「上方」、「側方上部側」、「側方」の用語は、次のように定義される。
図５に示したように、青果物の「上方」とは、光源の設置に関し、青果物１２へ入射する入射光線の平均中心線である測定光の光軸３２と、搬送ライン１６から上方への垂直線Ｚと平行な軸線２６とが成す立体角３３が３０度以内であることを意味する。受光部の設置に関しても同様に、受光部（もしくは分光装置等）へ入射する透過光線の平均中心線である透過光の光軸と軸線２６とが成す立体角が３０度以内であることを意味する。
【００３０】
なお、図６に示したように測定光２２は、図６（ａ）のレンズ２３によりスポット状に絞ったものであってもよく、図６（ｂ）のように略平行光であってもよい。
青果物の「側方上部側」とは、図５に示したように、光源の設置に関し、搬送ライン１６方向に対する垂直面において、搬送ライン面内におけるライン方向に対する垂直線Ｘに対する角度が４５度である軸線２８と、測定光の光軸３２とが成す立体角３４が３０度以内であることを意味する。受光部の設置に関しても同様に、受光部（もしくは分光装置等）へ入射する透過光線の平均中心線である透過光の光軸と軸線２８とが成す立体角が３０度以内であることを意味する。
【００３１】
青果物の「側方」とは、図５に示したように、受光部の設置に関しては、搬送ライン方向に対する垂直面において、搬送ライン面内におけるライン方向に対する垂直線Ｘと平行な軸線３０と、受光部２０（もしくは分光装置等）へ入射する透過光線の平均中心線である透過光の光軸３２とが成す立体角３５が３０度以内であることを意味する。光源の設置に関しても同様に、青果物１２へ入射する入射光線の平均中心線である測定光の光軸と軸線３０とが成す立体角が３０度以内であることを意味する。
【００３２】
本明細書において、例えば「上方」から青果物へ測定光を照射する光源には、図７に示したような、反射鏡２５を介して光源の光線方向を変えることにより上方から青果物１２に測定光２２が向かうようにしたものを含むものとする。また、「上方」等の用語で定義される一範囲内からの測定光は、複数の光源からの測定光であってもよい。
【発明の効果】
【００３３】
本発明の青果物の内部品質評価装置によれば、青果物の内部における測定光の減衰が抑えられ、高感度で青果物の内部品質を測定することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３４】
以下、図面を参照しながら本発明の実施形態について説明する。図１は、本発明の青果物の内部品質評価装置の実施形態を説明する図である（搬送方向前側から見た配置を示す）。
【００３５】
図示したように、この内部品質評価装置１０は、搬送ライン１６方向に対して青果物１２の上方から青果物１２へ測定光２２を照射する上方光源１７と、測定光２２が照射された青果物１２の内部から青果物１２の側方へ透過した透過光を受光する側方受光部２０とを備えている。
【００３６】
上方光源１７としては、ハロゲンランプ、キセノンランプ等を使用することができ、主に近赤外光、可視光が用いられる。前述したように、測定光２２は、略平行光であってもよく、スリット板、レンズ等を配置して集光したスポット光であってもよい。
【００３７】
青果物１２の内部に入射した測定光２２は、その内部で散乱し、散乱光の一部は側方に進行方向を変える。この側方方向の光は、青果物１２の側方から透過光として出射し、側方受光部２０に入射する。なお、本実施形態では測定光２２と成す角度が９０度以内である透過光を受光するように（即ち、測定光２２の光軸と受光する透過光の光軸とが成す角度が９０度以内であるように）上方光源１７と側方受光部２０とを配置している。
【００３８】
側方受光部２０は、光電子増倍管、フォトダイオード、ＣＣＤカメラ等で構成される。必要に応じて、分光装置等を介して受光するようにしてもよい。
トレイ１４は、例えば、搬送ライン１６上に所定間隔離間して配置され、ゴム材等の柔軟性を有する材質からなる逆円錐状のテーパ面に青果物１２を密着させることにより、安定し、搬送を確実に行うことができる。
【００３９】
青果物１２側方への透過光は、受光器を直接に青果物１２の側方に設置して受光する他、光ファイバーで分光器もしくは受光器へ導光するようにしてもよい。
また、光源からの光を所定周波数にチョッピングした測定光を青果物１２に照射し、受光の際にはチョッピング周波数に同期した周波数成分だけをフィルターで選択することにより、外乱光の影響を受けにくく、高いＳ／Ｎ比で測定することができる。位相を同期させてロックイン増幅することによりノイズの影響を低減することも可能である。
【００４０】
側方受光部２０に入射した透過光は、光電変換され、その電気信号は増幅器、ＡＤ変換器等を経て解析装置（図示せず）へ送られる。
青果物１２の内部傷害を測定する場合には、例えば、多数のサンプルに対して透過光測定と肉眼観察とを行うことにより、内部傷害の度合いを示すパラメータが透過光信号の大きさに対応して予め解析装置に設定され、測定対象の青果物１２からの透過光を測定して得られた透過光信号に基づき上記のパラメータと比較することによって青果物１２の内部品質を評価する。
【００４１】
また、青果物１２の糖度、酸度、熟度などを測定する場合では、青果物１２の種類に応じて設定された光波長範囲の吸光度を測定して予め解析装置に入力されたデータと比較することによって糖度等の値を決定する。
【００４２】
このように本実施形態では、上方から青果物１２へ測定光を照射するとともに側方からの透過光を受光し、測定光と透過光とが成す角度を９０度以内としたので、青果物１２の内部における光路が図８の従来の場合に比べて大幅に短くなり、その結果、青果物１２の内部における測定光の減衰が抑制され（測定光は青果物１２の内部において指数関数的に
減少する）、受光量を増やすことができ、Ｓ／Ｎ比の大きい信号を得ることができる。このため、本実施形態の装置は測定感度が高い。
【００４３】
図２は、本発明の青果物の内部品質評価装置における他の実施形態を説明する図である（搬送方向前側から見た配置を示す）。
この内部品質評価装置１０は、搬送ライン１６のライン方向に対して青果物１２の側方上部側から青果物１２へ測定光を照射する側方上部側光源１８と、測定光が照射された青果物１２の内部から青果物１２の側方へ透過した透過光を受光する側方受光部２０とを備えている。
【００４４】
青果物１２の内部に入射した測定光は、その内部で散乱し、散乱光の一部は側方に進行方向を変える。この側方に向かう光は、青果物１２の側部から透過光として出射し、側方受光部２０に入射する。なお、本実施形態では測定光２２と成す角度が４５度以内である透過光を受光するように側方上部側光源１８と側方受光部２０とを配置している。
【００４５】
側方受光部２０からの信号は、解析装置により解析され、内部品質についての評価結果が得られる。このように本実施形態では、側方上部側から青果物１２へ測定光を照射するとともに側方からの透過光を受光し、測定光と透過光とが成す角度を４５度以内としたので、青果物１２の内部における光路が前述した実施形態に比べてさらに短くなり、その結果、青果物１２の内部における測定光の減衰が抑制され、Ｓ／Ｎ比が大きい信号を得ることができる。このため、本実施形態の装置は測定感度が高い。
【００４６】
図３は、本発明の青果物の内部品質評価装置における他の実施形態を説明する図である（搬送方向前側から見た配置を示す）。
この内部品質評価装置１０は、搬送ライン１６方向に対して青果物１２の側方上部側から青果物１２へ測定光２２を照射する側方上部側光源１８と、測定光２２が照射された青果物１２の内部から青果物１２の側方へ透過した透過光を受光する側方受光部２０と、側方上部側光源１８と側方受光部２０との間に配置された遮光板２１とを備えている。
【００４７】
青果物１２の内部に入射した測定光は、その内部で散乱し、散乱光の一部は側方に進行方向を変える。この側方に向かう光は、青果物１２の側部から透過光として出射し、側方受光部２０に入射する。なお、本実施形態においても図２の実施形態と同様に、測定光と成す角度が４５度以内である透過光を受光するように側方上部側光源１８と側方受光部２０とを配置している。
【００４８】
側方受光部２０からの信号は、解析装置により解析され、内部品質についての評価結果が得られる。本実施形態では、側方上部側光源１８と側方受光部２０との間に遮光板２１を設置しているので、青果物１２の内部を通らずに側方上部側光源１８から側方受光部２０へ直接入射する光の光路が遮断されるので、この直接入射光によるＳ／Ｎ比の低下を防止することができる。このため、さらにＳ／Ｎ比の高い信号を得ることができる。
【００４９】
図４は、本発明の青果物の内部品質評価装置における他の実施形態を説明する図である（搬送方向前側から見た配置を示す）。
この内部品質評価装置１０は、搬送ライン１６方向に対して青果物１２の側方上部側から青果物１２へ測定光を照射する側方上部側光源１８と、測定光が照射された青果物１２の内部から青果物１２の側方へ透過した透過光を受光する側方受光部２０と、搬送ライン１６のライン方向に対して側方受光部２０とは反対側の側方から測定光を照射する側方光源１９とを備えている。
【００５０】
側方上部側光源１８には比較的大型の光源が用いられ、例えばスイカ、メロンなどの大
型の青果物１２を測定する際には、側方上部側光源１８から青果物１２へ測定光を照射し、その側方への散乱透過光を側方受光部２０で受光する。なお、本実施形態においても測定光２２と成す角度が４５度以内である透過光を受光するように側方上部側光源１８と側方受光部２０とを配置している。
【００５１】
一方、側方光源１９には比較的小型の光源が用いられ、例えば蜜柑などの比較的小型の青果物１２を測定する際には、使用光源を側方上部側光源１８から側方光源１９に切り替えて側方光源１８から青果物１２へ測定光を照射し、その側方受光部２０側の側方への透過光を側方受光部２０で受光する。
【００５２】
このように本実施形態では、サイズの異なる青果物へ測定対象を変更する際に、光源を切り替えるだけで簡便に測定系を変更することができる。なお、側方上部側光源１８の代わりに上方光源１７を使用してもよい。
【００５３】
以上、本発明の実施形態について説明したが、本発明はこれらの実施形態に限定されることはなく、その要旨を逸脱しない範囲内において種々の変形、変更が可能である。例えば、前述した実施形態では上方光源から測定光を青果物へ照射し、該測定光と成す角度が９０度以内である青果物からの透過光を側方受光部で受光するようにしたが、側方光源を配置して側方から測定光を青果物へ照射し、該測定光と成す角度が９０度以内である青果物内部から上方への透過光を、上方受光部で受光するようにしてもよい。
【００５４】
また、前述した実施形態では側方上部側光源から測定光を青果物へ照射し、該測定光と成す角度が４５度以内である青果物からの透過光を側方受光部で受光するようにしたが、側方光源により側方から測定光を青果物へ照射し、該測定光と成す角度が４５度以内である青果物内部から側方上部側への透過光を、側方上部側受光部で受光するようにしてもよい。この場合、前述した遮光板をこれらの間に設置することが好ましい。
【００５５】
また、側方上部側光源から測定光を青果物へ照射し、該測定光と成す角度が９０度以内である青果物からの透過光を、搬送ラインについて反対側から側方上部側受光部で受光するようにしてもよい。
【００５６】
また、側方上部側光源から測定光を青果物へ照射し、該測定光と成す角度が４５度以内である青果物からの透過光を上方受光部で受光するようにしてもよい。あるいは、上方光源から測定光を青果物へ照射し、該測定光と成す角度が４５度以内である青果物からの透過光を側方上部側受光部で受光するようにしてもよい。
【００５７】
また、光源からの測定光と成す角度が１８０度未満（好ましくは１３５度以内）である透過光を受光部で受光するようにすれば、上述した各実施形態における測定光と検出透過光との角度（９０度以内もしくは４５度以内）よりも広い角度範囲ではＳ／Ｎ比（信号／雑音比）の低下作用は小さくなるものの、青果物の内部を通過する測定光の光路長は、青果物全体を横断するように貫通する従来の装置における光路長よりも、その距離が短くなるので、測定感度が高くなる。その例としては、側方上部側光源から測定光を青果物へ照射し、青果物からの透過光を、搬送ラインについて光源とは反対側の側方受光部で受光する場合および、側方光源から測定光を青果物へ照射し、青果物からの透過光を、搬送ラインについて光源とは反対側の側方上部側受光部で受光する場合が挙げられる。
【図面の簡単な説明】
【００５８】
【図１】図１は、本発明の青果物の内部品質評価装置における実施形態を説明する図である（搬送方向前側から見た配置を示す）。
【図２】図２は、本発明の青果物の内部品質評価装置における他の実施形態を説明する図である（搬送方向前側から見た配置を示す）。
【図３】図３は、本発明の青果物の内部品質評価装置における他の実施形態を説明する図である（搬送方向前側から見た配置を示す）。
【図４】図４は、本発明の青果物の内部品質評価装置における他の実施形態を説明する図である（搬送方向前側から見た配置を示す）。
【図５】図５は、「上方」、「側方上部側」、および「側方」の定義を説明する図である（搬送方向前方から見た配置を示す）。
【図６】図６（ａ）は、測定光として青果物の表面でスポット状に集光した光を照射する例を示し、図６（ｂ）は、測定光として青果物の表面へ略平行光を照射する例を示す。
【図７】図７は、反射鏡を介して光源からの光線が側方から青果物へ向かうようにした例を説明する図である（搬送方向前方から見た配置を示す）。
【図８】図８は、従来の青果物の内部品質評価装置を説明する図である（搬送方向前方から見た配置を示す）。
【符号の説明】
【００５９】
１０  内部品質評価装置
１２  青果物
１４  トレイ
１６  搬送ライン
１７  上方光源
１８  側方上部側光源
１９  側方光源
２０  側方受光部
２１  遮光板
２２  測定光
２３  レンズ
２５  反射鏡
２６  軸線
２８  軸線
３０  軸線
３２  光軸
３３  立体角
３４  立体角
３５  立体角
１００  内部品質評価装置
１０１  青果物
１０２  トレイ
１０３  搬送ライン
１０４  光源
１０５  受光部
【図１】
2006098107.tif 000003
【図２】
2006098107.tif 000004
【図３】
2006098107.tif 000005
【図４】
2006098107.tif 000006
【図５】
2006098107.tif 000007
【図６】
2006098107.tif 000008
【図７】
2006098107.tif 000009
【図８】
2006098107.tif 000010