(57)【要約】【課題】  炊飯だけでなく圧力調理も可能で、また必要に応じて圧力調理の後に追加調理も容易に行うことができて利便性の高い電気炊飯器を提供する。【解決手段】  蓋体３には内鍋８内の圧力を調整する圧力調整弁１８およびこれを駆動するアクチュエータ２２が配置され、また操作パネル１０には調理時間設定用の操作キー１２３，１２４に加えて圧力調理モード設定用の操作キー１２１，１２２がそれぞれ設けられると共に制御手段２６を備えており、この制御手段２６はキー操作によって圧力調理モードおよび当該モードでの調理時間が設定された場合には、これに応じてアクチュエータ２２により圧力調整弁１８を閉じた状態で内鍋８を加熱して所定の調理時間にわたって圧力調理を実行する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体と、この炊飯器本体の上部開口を開閉する蓋体とを備え、前記炊飯器本体内には、内鍋が着脱自在に収納されるとともに、この内鍋を加熱する加熱手段が設けられ、さらに、炊飯器本体には各種の設定を行う操作キーを備えた操作パネルが配置されている電気炊飯器において、
前記蓋体には、前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整弁、およびこの圧力調整弁を駆動するアクチュエータが配置され、また前記操作パネルには、調理時間設定用の操作キーに加えて、圧力調理モード設定用の操作キーがそれぞれ設けられる一方、前記操作キーにより圧力調理モードおよび当該モードでの調理時間が設定された場合には、これに応じて前記アクチュエータにより前記圧力調整弁を閉じた状態で加熱手段で内鍋を加熱して設定された所定の調理時間にわたって圧力調理を実行する制御手段を備えることを特徴とする電気炊飯器。
【請求項２】
前記制御手段は、前記圧力調理の終了状態で前記操作キーにより調理時間が設定された場合には、直ちに追加調理モードに移行して前記加熱手段で内鍋を加熱して設定された調理時間にわたって追加調理を実行するものであることを特徴とする請求項１記載の電気炊飯器。
【請求項３】
前記操作パネルには、圧力選択用の操作キーが設けられており、前記制御手段は、追加調理モードに移行した状態で、前記操作キーにより圧力調理が選択された場合にはアクチュエータにより圧力調整弁を閉鎖し、非圧力調理が選択された場合にはアクチュエータにより圧力調整弁を開放する制御を行うものであることを特徴とする請求項２記載の電気炊飯器。
【請求項４】
前記制御手段は、追加調理モードが選択された状態で、前記操作キーにより調理時間が設定された場合には、この設定された調理時間を予め規定された上限値と比較し、設定された調理時間が上限値を越えている場合には、追加調理の実行を阻止するものであることを特徴とする請求項２または請求項３に記載の電気炊飯器。
【請求項５】
前記追加調理モードの設定回数を計数する計数手段を備えており、前記制御手段は、この計数手段で計数される追加調理モードの設定回数を予め規定された基準値と比較し、設定回数が基準値を越えている場合には、追加調理の実行を阻止するものであることを特徴とする請求項２ないし請求項４のいずれか１項に記載の電気炊飯器。
【請求項６】
炊飯器本体と、この炊飯器本体の上部開口を開閉する蓋体とを備え、前記炊飯器本体内には、内鍋が着脱自在に収納されるとともに、この内鍋を加熱する加熱手段が設けられ、さらに、炊飯器本体には各種の設定を行う操作キーを備えた操作パネルが配置されている電気炊飯器において、
前記蓋体には、前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整弁、およびこの圧力調整弁を駆動するアクチュエータが配置され、また前記操作パネルには、調理時間設定用の操作キーに加えて、組み合わせ調理モード設定用の操作キーがそれぞれ設けられる一方、前記操作キーにより組み合わせ調理モードおよび当該モードでの調理時間が設定された場合には、これに応じて前記アクチュエータにより前記圧力調整弁を閉じた状態で加熱手段で内鍋を加熱して設定された所定の調理時間にわたって圧力調理を実行し、圧力調理の実行後は引き続いて圧力調整弁を開いた状態で加熱手段で内鍋を加熱して設定された所定の調理時間にわたって非圧力調理を実行する制御手段を備えることを特徴とする電気炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電気炊飯器に係り、特には本来の炊飯機能だけでなく、圧力調理機能も同時に兼ね備えるための技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の電気炊飯器においては、炊飯が終了すると自動的に保温状態に移行するジャー機能付きのものがある（例えば、特許文献１参照）。また、従来技術として、誘導加熱により圧力調理を行える圧力調理鍋も提供されている（例えば、特許文献２参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開平０６−０２２７１０号公報
【特許文献２】特許平１０−２９０７４９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記の特許文献１に記載されているような従来の電気炊飯器は、圧力調機構を備え、圧力による炊飯を行うことができるものの、煮物などの調理を行うような加熱制御は設定されていないので、各調理材や調理内容によって適切な条件の下で圧力調理を行うことが極めて難しい。また、従来の圧力調理鍋は、圧力調理を行うことができるものの、電気炊飯器が備えるような多様な炊飯機能（例えば、お米の分量、お米の固さの炊き分け、白米、無洗米の種類に応じた炊き上げなど）を備えていないので、常に美味しくご飯を炊き上げることが難しい。
【０００５】
このため、従来は、炊飯用には電気炊飯器を、圧力調理用には圧力調理鍋というように、それぞれ専用の調理器具を備える必要があり、調理器具として余分な出費がかかると共に、各々の調理器具を収納する際にかさばるなどの不具合がある。
【０００６】
また、例えば煮込み調理などを行うときには、調理材や調理内容によって調理時間の加減が難しく、圧力調理を終了した後、出来上がり具合が不十分なことがあり、そのようなときには、追加して加熱調理を行う必要が生じる。一方、電気炊飯器は、通常、温度センサで検出される炊飯温度が例えば安全基準温度（例えば６０℃）以上の場合には、炊飯開始ボタンを押しても炊飯が開始されないような制御シーケンスとなるようにプログラムして、安全性が確保されるようにしている。
【０００７】
したがって、従来の電気炊飯器に対して、単純に圧力調整弁をアクチュエータで強制的に開閉制御する圧力制御機構を設けるだけでは、圧力調理の終了後に出来上がり不足に気づいて追加で加熱調理を行おうとしても、安全基準温度以上になっているので、直ちに追加の加熱調理ができないという不便をきたす。
【０００８】
本発明は、上記の課題を解決するためになされたもので、本来の炊飯機能を備えるだけでなく、調理材や調理内容に応じた適切な条件の下で圧力調理もできるようにしてメニューの範囲を広げることができるとともに、必要に応じて圧力調理の後に追加調理も容易に行うことが可能で利便性の高い電気炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記の目的を達成するために、本発明は、炊飯器本体と、この炊飯器本体の上部開口を開閉する蓋体とを備え、前記炊飯器本体内には、内鍋が着脱自在に収納されるとともに、この内鍋を加熱する加熱手段が設けられ、さらに、炊飯器本体には各種の設定を行う操作キーを備えた操作パネルが配置されている電気炊飯器において、次の構成を採用している。
【００１０】
すなわち、請求項１記載の発明に係る電気炊飯器は、前記蓋体には、前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整弁、およびこの圧力調整弁を駆動するアクチュエータが配置され、また前記操作パネルには、調理時間設定用の操作キーに加えて、圧力調理モード設定用の操作キーがそれぞれ設けられる一方、前記操作キーにより圧力調理モードおよび当該モードでの調理時間が設定された場合には、これに応じて前記アクチュエータにより前記圧力調整弁を閉じた状態で加熱手段で内鍋を加熱して設定された所定の調理時間にわたって圧力調理を実行する制御手段を備えることを特徴としている。
【００１１】
請求項２記載の発明に係る電気炊飯器は、請求項１記載の発明の構成において、前記制御手段は、前記圧力調理の終了状態で前記操作キーにより調理時間が設定された場合には、直ちに追加調理モードに移行して前記加熱手段で内鍋を加熱して設定された調理時間にわたって追加調理を実行するものであることを特徴としている。
【００１２】
請求項３記載の発明に係る電気炊飯器は、請求項２記載の発明の構成において、前記操作パネルには、圧力選択用の操作キーが設けられており、前記制御手段は、追加調理モードに移行した状態で、前記操作キーにより圧力調理が選択された場合にはアクチュエータにより圧力調整弁を閉鎖し、非圧力調理が選択された場合にはアクチュエータにより圧力調整弁を開放する制御を行うものであることを特徴としている。
【００１３】
請求項４記載の発明に係る電気炊飯器は、請求項２または請求項３に記載の発明の構成において、前記制御手段は、追加調理モードが選択された状態で、前記操作キーにより調理時間が設定された場合には、この設定された調理時間を予め規定された上限値と比較し、設定された調理時間が上限値を越えている場合には、追加調理の実行を阻止するものであることを特徴としている。
【００１４】
請求項５記載の発明に係る電気炊飯器は、請求項２ないし請求項４のいずれか１項に記載の発明の構成において、前記追加調理モードの設定回数を計数する計数手段を備えており、前記制御手段は、この計数手段で計数される追加調理モードの設定回数を予め規定された基準値と比較し、設定回数が基準値を越えている場合には、追加調理の実行を阻止するものであることを特徴としている。
【００１５】
請求項６記載の発明に係る電気炊飯器は、前記蓋体には、前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整弁、およびこの圧力調整弁を駆動するアクチュエータが配置され、また前記操作パネルには、調理時間設定用の操作キーに加えて、組み合わせ調理モード設定用の操作キーがそれぞれ設けられる一方、前記操作キーにより組み合わせ調理モードおよび当該モードでの調理時間が設定された場合には、これに応じて前記アクチュエータにより前記圧力調整弁を閉じた状態で加熱手段で内鍋を加熱して設定された所定の調理時間にわたって圧力調理を実行し、圧力調理の実行後は引き続いて圧力調整弁を開いた状態で加熱手段で内鍋を加熱して設定された所定の調理時間にわたって非圧力調理を実行する制御手段を備えることを特徴としている。
【発明の効果】
【００１６】
請求項１記載の発明によれば、従来と同様に炊飯が可能なだけでなく、操作キーにより圧力調理モードを設定すると、アクチュエータによって圧力調整弁が強制的に閉鎖されて圧力調理を実行できる。このため、メニューの範囲が広がって利便性が高まる。しかも、炊飯用と圧力調理用にそれぞれ専用の調理器具を備える必要もないので、調理器具購入のために余分に出費をする必要がなく安上がりである。
【００１７】
請求項２記載の発明によれば、請求項１記載の発明の効果に加えて、圧力調理が終了した状態であっても、料理の出来上がり具合が不十分と考えたときには、追加の調理時間を設定するだけで直ちに追加調理モードに移行して追加調理を実行することが可能なので、調理の際の利便性を更に高めることができる。
【００１８】
請求項３記載の発明によれば、請求項２記載の発明の効果に加えて、圧力調理の終了後、追加の加熱調理を行う場合に加圧するかどうかを選択することができるため、より一層適切な調理ができて便利である。
【００１９】
請求項４記載の発明によれば、請求項２または請求項３記載の発明の効果に加えて、追加加熱を実行する際、調理時間の設定が上限値を越えないようにしているので、安全性を確保することができる。
【００２０】
請求項５記載の発明によれば、請求項２ないし請求項４のいずれかに記載の発明の効果に加えて、追加調理の実行回数が上限値を越えないようにしているので、追加調理が徒に繰り返されて装置に過剰な負荷が加わるのを防止でき、ひいては安全性を高めることができる。
【００２１】
請求項６記載の発明によれば、圧力調理と非圧力調理とを組み合わせることができるので、材料がある程度柔らかくなるまで圧力調理した後に、引き続いて非圧力加熱で調理することで煮崩れすることなく味を染み込ませることができるなど、材料や調理内容に見合った自動調理を行うことができて便利である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２２】
以下、本発明の電気炊飯器における実施の形態について、以下詳しく説明する。
【００２３】
図１は本発明の実施の形態における誘導加熱式の電気炊飯器の全体を示す外観斜視図、図２は同電気炊飯器を一部切欠して示す側面図、図３は炊飯器本体に設けられた操作パネルの平面図である。
【００２４】
この実施の形態の電気炊飯器１は、炊飯器本体２と、この炊飯器本体２の上部開口を開閉する蓋体３とを備え、蓋体３はヒンジユニット４を介して炊飯器本体２に開閉自在に支持されている。
【００２５】
炊飯器本体２は、合成樹脂製の一体成形品からなる外ケース７を有し、この外ケース７の内部には内鍋８が着脱自在に収納されている。この炊飯用の内鍋８は、例えば、外壁をステンレス製、内壁をアルミニュウム製とし、さらに内壁の内側にフッ素コートを施した多層構造のものが使用される。そして、この内鍋８の外側には当該内鍋８の形状に沿って耐熱性の合成樹脂からなる防水用の保護枠９が設けられている。
【００２６】
また、図示しないが、この保護枠９の底部には、内鍋８を誘導加熱および保温するための誘導コイルが、また保護枠９の周側部には保温用ヒータがそれぞれ配置されている。また、内鍋８の底部に臨んで内鍋８の加熱温度を検出する温度センサが設けられている。
【００２７】
さらに、炊飯器本体２の上部前方には、各種の設定操作を行う操作パネル１０が設けられている。この操作パネル１０は、液晶表示部１１を備えるとともに、この液晶表示部１１の周りに各種の操作キー１２１〜１３０が配置されている。
【００２８】
すなわち、図３に示すように、これらの各種の操作キー１２１〜１３０の内、メニューキー１２１は、各調理メニューを選択するものである。例えば、炊飯、パン焼き、調理などの各メニューを選択することができる。
【００２９】
調理モードキー１２２は、メニューキー１２１で選択した各メニューごとにさらに細かい調理モードを選択するものである。例えば、炊飯メニューの下では白米の炊飯や無洗米での炊飯などのモードを選択することができ、また、調理メニューの下では、内鍋８に圧力を加えて調理する圧力調理や、圧力調理と非圧力調理とを組み合わせた組み合わせ調理や、非圧力調理を行う場合の高温調理、中温調理、低温調理などの予め温度設定された調理モードなどを選択することができる。
【００３０】
時キー１２３は、時間単位で炊飯や調理の時間を設定し、また、分キー１２４は分単位で炊飯や調理の時間を設定するものである。保温選択キー１２５は、料理の保温を行うか否かを必要に応じて選択するためのものである。なお、炊飯メニューや調理メニューを選択した場合、仕上がり後は特に保温選択キー１２５を操作しなくても自動的に保温モードに移行する。取消キー１２６は、全ての設定を取り消し初期状態に戻すためのものである。予約キー１２７は、炊飯開始時刻を予約可能とする予約モードを設定するものである。開始キー１２８は、これを操作することで各調理が開始される。圧力選択キー１２９は、加圧状態で調理するか否かを選択するときのものである。炊き分けキー１３０は、米飯の炊き上げ時の固さ（固ため、普通、柔らかなど）を選択するものである。
【００３１】
そして、液晶表示パネルには、メニューキー１２１で設定したメニューの内容、調理モードキー１２２で設定された調理モードの内容、時キー１２３および分キー１２４で設定される予約開始時刻や現在時刻、予約キー１２７による予約の有無、炊き分けキー１３０で設定した炊き上げ状態などが表示されるようになっている。また、上記の保温選択キー１２５、予約キー１２７、開始キー１２８には、それぞれ現在の状態を明示できるようにＬＥＤ等からなる表示ランプ１２５ａ，１２７ａ，１２８ａが設けられている。
【００３２】
一方、蓋体３は、合成樹脂製の一体成形品からなる外蓋１５と、内鍋８に面するＡｌ等の金属製の内蓋１６とを備え、この内蓋１６の上部には蒸気排出口１７を開閉して内鍋８内の圧力を調整するボール弁形の圧力調整弁１８、および内鍋８内が異常高圧になるのを防止するための安全弁１９が設けられている。また、内蓋１６の上部には、図示しないがこの内蓋１６を加熱する蓋ヒータが設けられている。
【００３３】
外蓋１５と内蓋１６との間には合成樹脂製のカバー部材２１が配置されており、このカバー部材２１には、圧力調整弁１８を開閉駆動するアクチュエータとしてのソレノイド２２、およびソレノイド２２の伸縮に応じて圧力調整弁１８を開閉動作させる押圧部材２３が配設されている。さらに、内蓋１６上部の安全弁１９に近接した箇所には沸騰検知用の圧力センサ２４が設けられている。なお、沸騰時には安全弁から蒸気が吹き出して蓋体３内の温度が上昇するので、圧力センサ２４の代わりに温度センサを設け、この温度センサで沸騰検知を行うことも可能である。
【００３４】
さらにまた、炊飯器本体２の内部には、上記の操作パネル１０の操作に応じて液晶表示部１１の表示制御を行うとともに、誘導コイルやソレノイド２２への通電制御などを行うマイクロコンピュータ２６、および誘導コイルへの電力供給を行う電源回路２７が設けられている。なお、このマイクロコンピュータ２６に所定の制御プログラムをインストールすることにより、本発明の特許請求の範囲における制御手段、追加調理モードの設定回数を計数する計数手段、および時キー１２３や分キーで設定された調理時間を計時する調理タイマなどが構成されている。
【００３５】
次に、上記構成の電気炊飯器１において、圧力調理を行う場合、圧力調理後に追加調理を行う場合、圧力調理と非圧力調理とを組み合わせた組み合わせ調理を行う場合のそれぞれの処理動作について図面を参照して説明する。なお、符号Ｓは各処理ステップを意味する。
【００３６】
（１）通常の圧力調理を行う場合
この圧力調理の処理動作の一例について、図４に示すタイミングチャートおよび図５に示すフローチャートを参照して説明する。
【００３７】
通常の圧力調理を行う場合には、まず、操作パネル１０のメニューキー１２１により調理メニューを選択し、続いて、調理モードキー１２２により圧力調理モードを設定する。そして、時キー１２３および分キー１２４で圧力調理のための調理時間Ｔ１（例えば４０分）を設定する。そして、開始キー１２８を操作して調理を開始し（Ｓ１）、圧力調理モードに移行する。
【００３８】
制御手段２６は、これに応じて、まず、温度センサで検出される内鍋８の温度が安全基準温度（例えば６０℃）以上か否かを判断し、安全基準温度以上ならば安全基準温度以下になるまで待機する（Ｓ２）。
【００３９】
そして、内鍋８の温度が安全基準温度以下になっておれば、次に制御手段２６は、圧力調理後に追加調理を行う場合の回数を計数するための計数値Ｎを“０”に設定する（Ｓ３）。続いて、制御手段２６は、ソレノイド２２を作動させて圧力調整弁１８を閉じた状態にしてから（Ｓ４）、調理タイマを起動し（Ｓ５）、液晶表示部１１に圧力調理の残り時間を表示する（Ｓ６）。
【００４０】
さらに、制御手段２６は、誘導コイルへの通電を介して内鍋８を誘導加熱する（Ｓ７）。この場合、誘導コイルへの供給電力が増大されるため、高火力で調理が行われる。また、同時に保温用ヒータ、および蓋ヒータへも通電して加熱する。
【００４１】
次いで、圧力センサ２４により内鍋８内の沸騰が検知された場合（Ｓ８）、制御手段２６は、誘導コイルへの供給電力を低下させて、火力を少し弱めた状態にする（Ｓ９）。なお、この場合もソレノイド２２により圧力調整弁１８の閉状態が維持されているので圧力調理が継続されている。
【００４２】
そして、時キー１２３および分キー１２４で予め設定された調理時間Ｔ１が経過して調理タイマがタイムアップすると（Ｓ１０）、制御手段２６は、ソレノイド２２を作動させて圧力調整弁１８を開放する（Ｓ１１）。
【００４３】
続いて、制御手段２６は、むらしタイマを起動して蓋ヒータのみに通電してむらし動作を行う（Ｓ１３）。そして、むらしタイマで設定された所定時間が経過すると（Ｓ１４）、液晶表示部１１に圧力調理が終了した旨を表示し（Ｓ１５）、圧力調理を終了する。
【００４４】
引き続いて、制御手段２６は、圧力調理の終了後に調理保温モードに移行する（Ｓ１６）。この調理保温モードでは、圧力調整弁１８が開放された状態で、内鍋８の温度が例えば７０℃になるように誘導コイルが通電制御される。また、保温用ヒータおよび蓋ヒータへの通電加熱が継続される。
【００４５】
このように、操作キー１２１，１２２によって圧力調理モードを設定すると、制御手段２６はソレノイド２２によって圧力調整弁１８を強制的に閉鎖して圧力調理を実行するため、炊飯だけでく、煮物や煮込み料理などを圧力調理することができ、料理の応用範囲を広げることができる。しかも、炊飯用と圧力調理用にそれぞれ専用の調理器具を備える必要もないので、調理器具購入のために余分に出費をする必要がなく安上がりである。
【００４６】
なお、ここでは調理モードキー１２２によって圧力調理モードを設定した場合には、自動的に圧力調整弁１８を閉じて圧力調理を実行するようにしているが、圧力調理モードを選択した後でも、圧力選択キー１２９を操作すると圧力調理から非圧力調理に切り替わるようにすることも可能である。
【００４７】
（２）上記（１）の圧力調理後に追加調理を行う場合
この追加調理の処理動作の一例について、図４に示すタイミングチャートおよび図６に示すフローチャートを参照して説明する。
【００４８】
上記（１）で説明したように、圧力調理が終了して調理保温モードに移行している状態において、ユーザが料理の出来上がり具合が不十分と考えたときには、まず、操作パネル１０の時キー１２３および分キー１２４で追加調理のための調理時間Ｔ２（例えば１５分）を設定する。続いて、圧力選択キー１２９を操作して追加調理の際に圧力調理を行うか、非圧力調理を行うかを選択する。そして、開始キー１２８を操作して追加調理を開始する（Ｓ２１）。これにより、直ちに追加調理モードに移行する。
【００４９】
なお、この追加調理モードの設定に際しては、時キー１２３および分キー１２４で追加調理のための調理時間Ｔ２を設定するだけでよく、上記（１）の圧力調理の設定のようにメニューキー１２１や調理モードキー１２２を操作する必要がないので、設定操作の手間を省くことができて便利である。
【００５０】
制御手段２６は、このように追加調理モードに移行すると、まず、追加調理モードの設定回数を示す計数値Ｎを予め規定された基準値Ｎｍａｘ（例えば、Ｎｍａｘ＝５）と比較する（Ｓ２２）。そして、計数値Ｎが基準値Ｎｍａｘを越えている場合には、液晶表示部１１にエラー表示をした後（Ｓ２４）、Ｓ１６に戻り追加調理を行わない。このように、追加調理の実行回数を示す計数値Ｎが上限値Ｎｍａｘを越えないようにしているので、追加調理が徒に繰り返されて装置に過剰な負荷が加わるのを防止することができ、ひいては装置の安全性を高めることができる。
【００５１】
さらに、制御手段２６は、時キー１２３および分キー１２４により設定された調理時間Ｔ２を予め規定された上限値Ｔｍａｘと比較する（Ｓ２３）。そして、設定された調理時間Ｔ２が上限値Ｔｍａｘを越えている場合には、液晶表示部１１にエラー表示をした後（Ｓ２４）、Ｓ１６に戻り追加調理を行わない。このように、追加調理を実行する際、調理時間Ｔ２の設定が上限値Ｔｍａｘを越えないようにしているので、追加料理を行う際の調理時間Ｔ２が徒に長時間に設定されるのを防止することができ、安全性を確保することができる。
【００５２】
制御手段２６は、追加調理モードの設定回数Ｎが基準値Ｎｍａｘ以下であり、かつ、設定された調理時間Ｔ２が上限値Ｔｍａｘを越えていないときには、続いて、圧力選択キー１２９により圧力加熱が設定されているか否かを調べる（Ｓ２５）。このとき、追加調理において圧力調理を行う場合にはソレノイド２２を作動して圧力調整弁１８を閉鎖する（Ｓ２６）。また、非圧力調理が選択されている場合には圧力調整弁１８を開放したままにする。続いて、制御手段２６は、追加調理タイマを起動し（Ｓ２７）、液晶表示部１１に追加調理の残り時間を表示する（Ｓ２８）。
【００５３】
さらに、制御手段２６は、誘導コイルへの通電を介して内鍋８を誘導加熱する（Ｓ２９）。この場合、誘導コイルへの供給電力が増大されるため、高火力で調理が行われる。また、同時に保温用ヒータ、および蓋ヒータへも通電して加熱する。
【００５４】
次いで、圧力センサ２４により内鍋８内の沸騰が検知された場合（Ｓ３０）、制御手段２６は、誘導コイルへの供給電力を低下させて、火力を少し弱めた状態にする（Ｓ３１）。なお、この場合もソレノイド２２により圧力調整弁１８の閉状態が維持されているので圧力調理が継続されている。
【００５５】
そして、時キー１２３および分キー１２４で予め設定された調理時間Ｔ２が経過して調理タイマがタイムアップすると（Ｓ３２）、制御手段２６は、ソレノイド２２の作動状態を認識し（Ｓ３３）、圧力調整弁１８が閉鎖されているときにはこれを開放する（Ｓ３４）。そして、追加調理モードの設定回数Ｎを一つだけ加算した後（Ｓ３５）、液晶表示部１１に追加調理が終了した旨を表示し（Ｓ３６）、追加調理を終了する。続いて、制御手段２６は、この追加調理の終了後に調理保温モードに移行する（Ｓ３７）。
【００５６】
このように、上記（１）で説明した圧力調理が終了しても、料理の出来上がり具合が不十分と思われるときには追加の調理時間Ｔ２を設定するだけで直ちに追加調理モードに移行して追加調理を実行することができるので、調理の際の利便性を更に高めることができる。また、このような追加調理を行う際には、圧力選択キー１２９により加圧するかどうかを選択することができるため、調理内容に応じて一層適切な調理状態を選べることができるので便利である。
【００５７】
なお、この追加調理では、Ｓ２１において時キー１２３および分キー１２４で追加調理のための調理時間Ｔ２を設定する際、液晶表示部１１に予め上記（１）で圧力調理をしたときの元の調理時間Ｔ１を表示しておくこともできる。この時間Ｔ１を表示しておけば、追加調理を行う際にどの程度の調理時間Ｔ２を追加設定すればよいかの目安を容易に立てることができて便利である。
【００５８】
また、この追加調理モードにおいて、予め圧力調理をしないように設定していても、追加調理の途中で圧力選択キー１２９を操作することにより圧力をかけて調理できるようにすることも可能である。
【００５９】
（３）組み合わせ調理を行う場合
圧力調理と非圧力調理とを組み合わせた組み合わせ調理の処理動作の一例について、図７に示すタイミングチャートおよび図８に示すフローチャートを参照して説明する。
【００６０】
組み合わせ調理を行う場合には、まず、操作パネル１０のメニューキー１２１により調理メニューを選択し（Ｓ４１）、続いて、調理モードキー１２２により組み合わせ調理モードを設定する（Ｓ４２）。そして、時キー１２３および分キー１２４で圧力調理のための調理時間Ｔ３（例えば１５分）を設定した後（Ｓ４３）、再度、調理モードキー１２２を操作して上記の時間Ｔ３を確定する（Ｓ４４）。次いで、時キー１２３および分キー１２４で非圧力調理のための調理時間Ｔ４（例えば３０分）を設定する（Ｓ４５）。そして、開始キー１２８を操作して調理を開始させる（Ｓ４６）。これにより組み合わせ調理モードに移行する。
【００６１】
この組み合わせ調理モードにおいて、制御手段２６は、温度センサで検出される内鍋８の温度が安全基準温度（例えば６０℃）以上か否かを判断し（Ｓ４７）、安全基準温度以上ならば安全基準温度以下になるまで待機する。そして、内鍋８の温度が安全基準温度以下になっておれば、続いて、制御手段２６は、液晶表示部１１に組み合わせ調理のトータルの残り時間を表示する（Ｓ４８）。したがって、組み合わせ調理の開始直後は、Ｔ３＋Ｔ４の時間が表示される。
【００６２】
次に、制御手段２６は、圧力調理のための調理時間Ｔ３を計時する調理タイマを起動するとともに（Ｓ４９）、ソレノイド２２を起動して圧力調整弁１８を閉鎖して圧力を付加する（Ｓ５０）。そして、制御手段２６は、誘導コイルへ通電して内鍋８を誘導加熱する（Ｓ５１）。この場合、誘導コイルへの供給電力が増大されるため、高火力で調理が行われる。また、同時に保温用ヒータ、および蓋ヒータへも通電して加熱する。
【００６３】
次いで、制御手段２６は、圧力センサ２４により内鍋８内の沸騰が検知されたか否かを判断し（Ｓ５２）、沸騰が検知されない場合にはＳ５１に戻る一方、沸騰が検知された場合には、続いて、誘導コイルへの供給電力を低下させて、火力を少し弱めた状態にする（Ｓ５３）。なお、この場合もソレノイド２２により圧力調整弁１８の閉状態が維持されているので圧力調理が継続されている。
【００６４】
次いで、制御手段２６は、この圧力調理のための調理時間Ｔ３が経過したか否かを判断する（Ｓ５４）。この時間Ｔ３が未だ経過していなければ、Ｓ５３に戻る。そして、圧力調理のため調理時間Ｔ３が経過して調理タイマがタイムアップすると、制御手段２６は、非圧力調理のための調理時間Ｔ４を計時する調理タイマを起動し（Ｓ５５）、続いて、ソレノイド２２を作動させて圧力調整弁１８を開放する（Ｓ５６）。
【００６５】
次に、制御手段２６は、例えばＳ５４の場合と同じ加熱条件、すなわち誘導コイルへの供給電力を低下させて、火力を少し弱めた状態で非圧力調理を実行し（Ｓ５７）、この非圧力調理のための調理時間Ｔ４が経過したか否かを判断する（Ｓ５８）。この時間Ｔ４が未だ経過していなければＳ５７に戻る一方、非圧力調理のための調理時間Ｔ４が経過して調理タイマがタイムアップすると、制御手段２６は、液晶表示部１１に追加加熱が終了した旨を表示し（Ｓ５９）、この組み合わせ調理を終了する。続いて、制御手段２６は、この組み合わせ調理の終了後に調理保温モードに移行する（Ｓ６０）。
【００６６】
このように、組み合わせ調理では、一連の圧力調理と非圧力調理とを組み合わせることができるので、材料がある程度柔らかくなるまで圧力調理した後に、引き続いて非圧力加熱で調理することで煮崩れすることなく味を染み込ませることができる。さらに、非圧力中音の高温調理と低温調理とを組み合わることもでき、材料や調理内容に見合った自動調理を行うことができて便利である。
【００６７】
なお、上記の実施の形態では、メニューキー１２１の操作により炊飯、パン焼き、調理の各モードを選択した後、調理モードキー１２２の操作により各調理ごとの細かい調理モードを選択できるようにしているが、これに限定されるものではなく、例えばパン／調理キーの操作によって炊飯、パン焼き、調理などの各メニューを選択した後、メニューキー１２１の操作により細かい調理内容を選択できるようにすることも可能である。
【００６８】
また、圧力取消キーを別途設け、上記（２）の追加調理時あるいは上記（３）の組み合わせ調理時において、圧力調整弁１８を閉鎖して圧力調理を実行している途中であっても、圧力取消キーが操作されたときには、圧力調整弁１８を開放して圧力を抜いて調理できるようにすることも可能である。この場合、ソレノイド２２を複数回作動させて圧力弁の開閉を繰り返すことにより、内鍋８の圧力を徐々に低下させれば、中身の吹きこぼれを防止して安全性を確保できるために好ましい。これは上記（１），（２）のように圧力調理を行う場合も同様である。
【００６９】
さらに、上記の実施の形態では、（１）〜（３）の各調理時において加熱温度については各調理内容ごとに所定の温度が設定されるように予めプログラムされていることを前提としているが、ユーザが各圧力調理や非圧力調理を選択する際に任意に温度設定を行えるようにすることも可能である。
【図面の簡単な説明】
【００７０】
【図１】本発明の実施の形態における電気炊飯器の全体を示す外観斜視図である。
【図２】同電気炊飯器の一部を切欠して示す側面図である。
【図３】炊飯器本体に設けられた操作パネルの平面図である。
【図４】通常の圧力調理、およびこれに続けて追加調理を行う場合のタイミングチャートである。
【図５】通常の圧力調理を行う場合の制御手段の処理動作を示すフローチャートである。
【図６】追加調理を行う場合の制御手段の処理動作を示すフローチャートである。
【図７】組み合わせ調理を行う場合のタイミングチャートである。
【図８】組み合わせ調理を行う場合の制御手段の処理動作を示すフローチャートである。
【符号の説明】
【００７１】
１    電気炊飯器
２    炊飯器本体
３    蓋体
８    内鍋
１０    操作パネル
１１    液晶表示部
１２１  メニューキー
１２２  調理モードキー
１２３  時キー
１２４  分キー
１２８  開始キー
１２９  圧力選択キー
１６    内蓋
１８    圧力調整弁
２２    ソレノイド（アクチュエータ）
２４    圧力センサ
２６    マイクロコンピュータ（制御手段）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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