(57)【要約】【課題】簡単にアレルギー物質等の特定の物質の含まれる食材が直接確認できる電気調理器を提供する。【解決手段】メニューや調理条件等を入力する操作部１０と、前記メニュー等を表示する表示部１１と、前記メニュー毎の調理物の食材を記憶する記憶部１２ａと、前記記憶部１２ａに記憶された食材の内、特定の物質を含む食材を選択し、それを前記表示部１１に表示させる選択部１２ｂを備えたもので、使用者は、通常使用する電気調理器の本体１から特定の物質の含まれる食材を容易に確認することができ、間違えて使用してはならない物質を含んだ食材を用いることを防ぐことができ、使い勝手がよい。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
メニューや調理条件等を入力する操作部と、前記メニュー等を表示する表示部と、前記メニュー毎の調理物の食材を記憶する記憶部と、前記記憶部に記憶された食材の内、特定の物質を含む食材を選択し、それを前記表示部に表示させる選択部を備えた電気調理器。
【請求項２】
選択部は、操作部で選択されたメニューに応じて、特定の物質を含む食材を表示部に表示させる請求項１に記載の電気調理器。
【請求項３】
特定の物質を、アレルギー物質とした請求項１又は２に記載の電気調理器。
【請求項４】
アレルギー物質は、少なくとも小麦、そば、卵、乳、落花生の内の１つとした請求項３に記載の電気調理器。
【請求項５】
選択部は、特定の物質を含む食材を、各メニューの全ての食材と共に、表示部に表示させる請求項１〜４のいずれか１項に記載の電気調理器。
【請求項６】
選択部は、特定の物質を含む食材と共に特定の物質の種類を、表示部に表示させる請求項１〜５項のいずれか１項に記載の電気調理器。
【請求項７】
特定の物質を、操作部から任意に設定できるようにした請求項１〜６のいずれか１項に記載の電気調理器。
【請求項８】
表示部での表示動作を、操作部から制御できるようにした請求項１〜７項のいずれか１項に記載の電気調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭で使用される電気調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の一般的な電気調理機として、自動製パン機がある（例えば、特許文献１参照）。この自動製パン機で、食パンを作る際の食材として、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バターがあるが、これらの食材の中で、強力粉にはアレルギー食材の特定原材料である小麦が、同じくスキムミルクとバターには乳が含まれている。このことを知らず、アレルギー疾患者が、上記自動製パン機で食パンを作りそれを食すると、アレルギー症状が現れ、非常に困るという問題があった。
【０００３】
これを改善する為に、アレルギー性疾患をもつ人の食事用に、アレルギー物質となる食物をデーターベース等に登録しておき、食事の献立の際に、アレルギー物質として登録された食物が混入しないような大掛かりなシステムを持つものもあった（例えば、特許文献２参照）。
【０００４】
図１３は、上記特許文献２に記載されたアレルギー疾患を持つ人の献立を提供するシステムで、インターネットを介してデータの送受信可能の医療事務装置１３と献立組み立て装置１４とを備え、さらに多数の患者装置（患者のコンピュータ）１５や患者装置（患者の携帯電話）１６もまた、インターネットを介して医療事務装置１３と献立組み立て装置１４とデータの送受信を可能にしている。
【特許文献１】特開２００４−３０５４７７号公報
【特許文献２】特開２００３−２１６７３８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、前記従来のシステムでは、大規模なネットワークを利用したシステムであり、一般の個人が日常容易に利用できるものではなく、不便であった。
【０００６】
本発明は、上記従来の問題を解決するもので、簡単にアレルギー物質等の特定の物質が含まれる食材が、直接確認でき、摂取してはならない食材を間違って使用するのを防いだり、また、特定の物質の含まれる食材を使用しないメニューも簡単に探せる電気調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記従来の課題を解決するために、本発明の電気調理器は、メニューや調理条件等を入力する操作部と、前記メニュー等を表示する表示部と、前記メニュー毎の調理物の食材を記憶する記憶部と、前記記憶部に記憶された食材の内、特定の物質を含む食材を選択し、それを前記表示部に表示させる選択部を備えたもので、使用者は、通常使用している電気調理器の表示部でアレルギー物質などの特定の物質が含まれる食材を容易に確認することができ、使用してはならない特定の物質を含んだ食材を間違えて用いることを防ぐことができ、使い勝手がよい。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の電気調理器は、調理に先立ち、アレルギー物質など特定の物質の含まれる食材を容易に確認することができるので、間違って使用してはならない食材を用いるのを防いだり、特定の物質の含まれる食材を使用しないメニューも簡単に探すことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
第１の発明は、メニューや調理条件等を入力する操作部と、前記メニュー等を表示する表示部と、前記メニュー毎の調理物の食材を記憶する記憶部と、前記記憶部に記憶された食材の内、特定の物質を含む食材を選択し、それを前記表示部に表示させる選択部を備えたもので、使用者は、通常使用している電気調理器の表示部でアレルギー物質などの特定の物質が含まれる食材を容易に確認することができ、使用してはならない特定の物質を含んだ食材を間違えて用いることを防ぐことができ、使い勝手がよい。
【００１０】
第２の発明は、特に、第１の発明の選択部は、操作部で選択されたメニューに応じて、特定の物質を含む食材を表示部に表示させるもので、そのメニューの食材中の特定物質が含まれる材料がわかり易く、また特定物質の含まれないメニューも探しやすく、使い勝手がよい。
【００１１】
第３の発明は、特に、第１又は第２の発明の特定の物質を、アレルギー物質としたもので、急激に増加しているアレルギー疾患を持つ多数の患者に対して、間違ってアレルギー物質を含む食材を使うのを防ぎ、安心で使い勝手のよい電気調理器を提供できる。
【００１２】
第４の発明は、特に、第３の発明のアレルギー物質は、少なくとも小麦、そば、卵、乳、落花生の内の１つとしたもので、特に症例数が多く注意しなければならないアレルギー物質にすることで誤使用を防ぐ効果も高く、また５つに限定することで選択部の処理も容易で使い勝手がよい。
【００１３】
第５の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明の選択部は、特定の物質を含む食材を、各メニューの全ての食材と共に、表示部に表示させるもので、使用者は選択した各メニューに使用される食材が全て分かるため、食材の準備も容易になり、使い勝手がよい。
【００１４】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか１つの発明の選択部は、特定の物質を含む食材と共に特定の物質の種類を、表示部に表示させるもので、特定の物質がどの食材に含まれているかが一目で分かり、食材に対する知識も増え使い勝手がよい。
【００１５】
第７の発明は、特に、第１〜６のいずれか１つの発明の特定の物質を、操作部から任意に設定できるようにしたもので、各個人に応じて異なる注意すべき特定の物質に対応でき、使い勝手がよい。
【００１６】
第８の発明は、特に、第１〜７のいずれか１つの発明の表示部での表示動作を、操作部から制御できるようにしたもので、あらかじめメニューに必要な食材が１つに混合されているミックスなどの包装等に全ての特定の物質が含まれる食材が表示してある場合など、特に本体の表示部に表示しなくてもよい場合には、表示部の動作を停止させて、使用者の必要性に応じて使い分けることができ、便利である。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
以下、本発明の実施の形態１における電気調理器について、自動製パン機を例に、図１〜４を用いて説明する。
【００１９】
図１は、本実施の形態における自動製パン機の全体構成図である。図１において、本体１は、自動製パン機の外郭を示すものであり、この本体１の内部にパンを焼成する焼成室２を設けている。そして、焼成室２には、焼成室２を加熱する加熱部であるヒータ３と、パン生地を練る練り羽根４を有するパン焼き型５を設けている。練り羽根４はモータ６により駆動され、焼成室２には焼成室２内の温度を検知するサーミスタ７と、イースト菌を投入するイースト投入装置８とを設けている。
【００２０】
９は、商用電源で、本体１に電源を供給するものであり、その他に本体１内には調理メニューの選択等調理条件の入力や調理の開始等の操作を行う操作部１０と、液晶等で構成され、選択されたメニュー及びでき上がり時間等の各種データを表示する表示部１１と、操作部１０からの信号を受けてヒータ３やモータ６、イースト投入装置８、表示部１１を内蔵された各種パンの調理方法に従って制御するマイクロコンピュータ１２を備えている。さらに、マイクロコンピュータ１２内には、各種パンのメニューに必要な食材を記憶する記憶部１２ａと、記憶部１２ａに記憶された各メニューの食材の中からアレルギー物質の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生を含む材料を選択し、表示部１１に出力する選択部１２ｂを設けている。
【００２１】
図２は、操作部１０、表示部１１の詳細図であり、操作部１０内にはパンのメニューを、食パン、フランスパン、パン生地と切り替え選択するメニューキー１０ａ、現在時刻やタイマー調理でできあがり時刻を設定する時キー１０ｂ、分キー１０ｃ、タイマー調理を設定可能な状態にする予約キー１０ｄ、加熱調理や使用者が設定したメニュー等の情報をキャンセルする切キー１０ｅ、調理を開始するスタートキー１０ｆを備えている。表示部１１には、自動製パン機の製パン機能が停止している状態で、時計機能として現在時刻１９時０分であることをマイクロコンピュータ１２が表示部１１に表示している。
【００２２】
以上のように構成された自動製パン機について、以下その動作、作用を説明する。
【００２３】
図３は、記憶部１２ａと選択部１２ｂの動作を表した動作図である。図２の製パン機能が停止した状態で、メニューキー１０ａが操作されてメニューが選択されると、図３のステップ１で選択部１２ｂは、メニュー毎の食材が記憶されている記憶部１２ａから、選択されたメニューの食材を読み込む。例えば、メニューが食パンなら、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バターを、メニューがフランスパンなら強力粉、薄力粉、塩、バターを、メニューがパン生地なら強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、卵の食材を、記憶部１２ａから読み込み、ステップ２に移行する。
【００２４】
ステップ２で、選択部１２ｂはメニューキー１０ａで選択されたのが食パンかどうか判断し、食パンが選択されたなら「Ｙｅｓ」となりステップ３に移行する。ステップ３で選択部１２ｂは、記憶部１２ａから読み込んだ食パンの材料の内、アレルギー食材の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５つのアレルギー物質を含んでいるか判断する。選択部１２ｂは、工場出荷時においてあらかじめ各食材に、どのアレルギー物質が含まれているか登録されている。ステップ３では、記憶部１２ａから読み込んだ食パンの食材である強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バターの中で、強力粉にはアレルギー食材の特定原材料である小麦が、同じくスキムミルクとバターには乳が含まれていると判断してステップ７に移行する。
【００２５】
また、ステップ２でメニューが食パンでなければＮＯとなり、ステップ４に移行する。ステップ４では、選択部１２ｂはメニューキー１０ａで選択されたのがフランスパンかどうか判断し、フランスパンが選択されたならＹＥＳとなりステップ５に移行する。ステップ５で選択部１２ｂは、記憶部１２ａから読み込んだフランスパンの材料の内、アレルギー食材の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５つのアレルギー物質を含んでいるか判断する。ステップ５では記憶部１２ａから読み込んだフランスパンの食材である強力粉、薄力粉、塩、バターの中で強力粉と薄力粉にはアレルギー食材の特定原材料である小麦が、同じくバターには乳が含まれていると判断してステップ７に移行する。
【００２６】
反対に、ステップ４でメニューがフランスパンでなければＮＯとなり、ステップ６に移行し、選択部１２ｂは、メニューキー１０ａで選択されたのがステップ２、ステップ４で食パン、フランスパンではなかったので、残ったメニューのパン生地と判断し、記憶部１２ａから読み込んだパン生地の材料の内、アレルギー食材の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５つのアレルギー物質を含んでいるか判断する。記憶部１２ａから読み込んだパン生地の食材である強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、卵の中で強力粉にはアレルギー食材の特定原材料である小麦が、同じくスキムミルク、バターには乳が、卵にはそのまま卵が含まれていると判断してステップ７に移行する。
【００２７】
ステップ７で、選択部１２ｂは、各メニューの食材の内、アレルギー食材の５つの特定原材料を含んでいると判断した食材を表示部１１に出力する。
【００２８】
図４は、本自動製パン機の選択部１２ｂが動作した表示部１１の詳細図である。図４の（ａ）は選択したメニューが食パンの場合で、その食パンの食材の内、アレルギー食材の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５大アレルギー物質の含まれる、強力粉（小麦）、スキムミルク（乳）、バター（乳）を表示部１１で点灯表示している。
【００２９】
同じく図４の（ｂ）は、選択したメニューがフランスパンの場合で、そのフランスパンの食材の中で５大アレルギー物質の含まれる食材である強力粉（小麦）、薄力粉（小麦）、バター（乳）を、図４の（ｃ）は、選択したメニューがパン生地の場合で、そのパン生地の食材の中で５大アレルギー物質の含まれる食材である強力粉（小麦）、スキムミルク（乳）、バター（乳）、卵（卵）をそれぞれ点灯表示するようにしている。
【００３０】
以上のように、本実施例の形態においては、メニュー等各種情報を表示する表示部１１と、メニュー毎の調理物の食材を記憶する記憶部１２ａと、記憶部１２ａに記憶された食材の内、５大アレルギー物質の含まれる食材を表示部１１に表示させる選択部１２ｂを設けることにより、使用者は、普段使用している自動製パン機で、メニューを選択することで食材中の特定原材料である５大アレルギー物質の含まれる食材を容易に確認することができるので、アレルギー疾患の患者が、間違ってアレルギー物質の含まれる食材を用いたメニューのパンを調理することを防ぐことができ、また摂取してはならないアレルギー物質を含んだ材料を使用しないメニューを探すことも容易にできる。
【００３１】
なお、本実施の形態においては、よりメニューに応じたアレルギー物質の食材を使用者に分かりやすく訴えるため、メニューキー１０ａを用いたメニュー選択に応じてそのメニューのアレルギー物質を含む食材を表示する形態を用いたが、全てのメニューとその食材中のアレルギー物質を含む食材を一気に表示する形態にしても問題ない。
【００３２】
（実施の形態２）
本発明の実施の形態２における電気調理器について自動製パン機を例に、図５を用いて説明する。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については、同一符号を付してその説明を省略する。
【００３３】
本実施の形態は、図５に示すように、選択部１２ｂは、記憶部１２ａに記憶された各メニューの食材の中からアレルギー物質の特定原材料である５大アレルギー物質である小麦、そば、卵、乳、落花生を含む材料を選択し表示部１１に点滅表示し、その他の全ての５大アレルギー物質を含まない食材名を点灯表示するものである。
【００３４】
図５は、本実施例の形態２における自動製パン機の選択部１２ｂが動作した表示部１１の詳細図である。
【００３５】
図５の（ａ）は、選択したメニューが食パンの場合で、その食パンの食材の内アレルギー食材の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５大アレルギー物質の含まれる、強力粉（小麦）、スキムミルク（乳）、バター（乳）を点滅表示し、その他の５大アレルギー物質を含まない食パンの材料である砂糖と塩を点灯表示する。
【００３６】
図５の（ｂ）は、選択したメニューがフランスパンの場合で、フランスパンの食材の中で５大アレルギー物質の含まれる食材である強力粉（小麦）、薄力粉（小麦）、バター（乳）を点滅表示し、その他の５大アレルギー物質を含まない食パンの材料である塩を点灯表示するようにし、図５の（ｃ）は、選択したメニューがパン生地の場合で、そのパン生地の食材の中で５大アレルギー物質の含まれる食材である強力粉（小麦）、スキムミルク（乳）、バター（乳）、卵（卵）を点滅表示、その他の５大アレルギー物質を含まない食パンの材料である砂糖と塩を点灯表示するようにする。
【００３７】
以上のように本実施の形態においては、選択部１２ｂは、記憶部１２ａに記憶された各メニューの食材の中からアレルギー物質の特定原材料である５大アレルギー物質である小麦、そば、卵、乳、落花生を含む材料を選択し、それらを表示部１１に点滅表示し、その他の全ての５大アレルギー物質を含まない食材を点灯表示することにより、使用者は各メニューに必要な全ての食材が表示部１１で分かり、かつ、その食材の中で、どの食材が５大アレルギー物質を使用しているのか分かるので、食材の準備に役立ちまた、間違ってアレルギー物質を使用したメニューを実行するのを防ぎ使い勝手がよい。
【００３８】
なお、本実施の形態において、よりメニューに応じたアレルギー物質の食材を使用者に分かりやすく訴えるため、メニューキー１０ａを用いて選択されたメニューに応じてそのメニューのアレルギー物質を含む食材を点滅表示する形態を用いたが、全てのメニューとその食材中のアレルギー物質を含む食材を点滅、その他のアレルギー物質を含まない食材を一気に点灯表示する形態にしても問題ない。
【００３９】
（実施の形態３）
本発明の第３の実施の形態における電気調理器について自動製パン機を例に、図６を用いて説明する。なお、上記実施の形態と同一部分については、同一符号を付してその説明を省略する。
【００４０】
図６は、本実施の形態３における自動製パンの機の選択部１２ｂの動作した表示部１１の詳細図である。選択部１２ｂは、記憶部１２ａに記憶された各メニューの食材の中からアレルギー物質の特定原材料である５大アレルギー物質である小麦、そば、卵、乳、落花生を含む材料を選択し、表示部１１にアレルギー物質共々点灯表示する。
【００４１】
図６の（ａ）は、選択したメニューが食パンの場合を示すもので、その食パンの食材の内アレルギー食材の特定原材料である小麦と、この小麦の含まれる強力粉、同じくアレルギー食材の特定原材料である乳とこの乳を含むスキムミルク、バターを点灯表示する。
【００４２】
図６の（ｂ）は、選択したメニューがフランスパンの場合で、そのフランスパンの食材の中で５大アレルギー物質である小麦と、この小麦の含まれる食材である強力粉、薄力粉、同じく５大アレルギー物質である乳とこの乳を含む食材であるバターを点灯表示し、図６の（ｃ）では、選択したメニューがパン生地の場合で、そのパン生地の食材の中で５大アレルギー物質である小麦とこの小麦の含まれる食材である強力粉、同じく５大アレルギー物質である乳とこの乳を含む食材であるスキムミルク、バター、同じく５大アレルギー物質である卵を点灯表示している。
【００４３】
以上のように本実施の形態においては、選択部１２ｂは、記憶部１２ａに記憶された各メニューの食材の中からアレルギー物質の特定原材料である５大アレルギー物質である小麦、そば、卵、乳、落花生を含む材料を選択し、そのアレルギー物質共々食材を表示部１１に点灯表示することにより、使用者は各メニュー毎にアレルギー物質が含まれる食材が、そのアレルギー物質名とともに表示部１１で分かるので、どの食材にどのアレルギー物質が含まれているか一目で分かり、各アレルギー物質に注意してメニューを決めたり、食材を準備するのに安心で使い勝手がよい。
【００４４】
なお、本実施の形態において、よりメニューに応じたアレルギー物質の食材を使用者に分かりやすく訴えるため、メニューキー１０ａを用いたメニュー選択に応じてそのメニューのアレルギー物質とアレルギー物質を含む食材を表示するようにしたが、全てのメニューとその食材中のアレルギー物質とアレルギー物質を含む食材を一気に表示する形態にしても問題ない。
【００４５】
（実施の形態４）
本発明の第４の実施の形態における電気調理器について自動製パン機を例にして、図７〜１０を用いて説明する。なお、上記第１の実施の形態と同一部分については、同一符号を付してその説明を省略する。
【００４６】
本実施の形態における自動製パン機は、図７に示すように、操作部１０内に、選択部１２ｂが選択するアレルギー物質を任意に設定できるよう、アレルギー物質の登録開始と終了を設定するアレルギー登録開始・終了キー１０ｇと、アレルギー物質の選択を行うアレルギー物質選択キー１０ｈ、アレルギー物質選択キー１０ｈで選択されたアレルギー物質を決定するアレルギー物質決定キー１０ｉを設けたものである。
【００４７】
以上のように構成された自動製パン機について、以下その動作、作用を説明する。
【００４８】
図８は、アレルギー登録開始・終了キー１０ｇと、アレルギー物質選択キー１０ｈ、アレルギー物質決定キー１０ｉが操作された状態を表している表示部１１の詳細図である。図８の（ａ）は自動製パン機の製パン機能が停止している状態で、アレルギー登録開始・終了キー１０ｇが操作されアレルギー登録開始した状態であり、この状態でアレルギー物質選択キー１０ｈが操作されると図８の（ｂ）のように三角矢印が初期位置の小麦から乳に移動する。アレルギー物質選択キー１０ｈは操作される毎に以下、卵→そば→落花生→小麦のように５大アレルギー物質を三角矢印が移動する。
【００４９】
乳に三角矢印が設定された状態で、アレルギー物質決定キー１０ｉが操作されると図８の（ｃ）の状態になり、乳の表示が点滅してアレルギー物質として、乳が設定されたことを表示する。
【００５０】
以下その他のアレルギー物質を登録する場合には、同じようにアレルギー物質選択キー１０ｈでアレルギー物質を選択し、アレルギー物質決定キー１０ｉで決定する。アレルギー物質の登録が終了したら、アレルギー登録開始・終了キー１０ｇをもう一度操作してアレルギー登録を終了し、登録されたアレルギー物質が操作部１２ｂに送られる。
【００５１】
図９は、本実施の形態における自動製パン機の記憶部１２ａと選択部１２ｂの動作を表した動作図である。図７の製パン機能が停止いた状態でメニューキー１０ａが操作されてメニューが選択されると、ステップ１で選択部１２ｂは、メニュー毎の食材が記憶されている記憶部１２ａから、選択されたメニューの食材を読み込む。記憶部１２ａから、メニューが食パンなら、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バターを、メニューがフランスパンなら強力粉、薄力粉、塩、バターを、メニューがパン生地なら強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、卵の食材をそれぞれ読み込み、ステップ２に移行する。ステップ２では、選択部１２ｂはメニューキー１０ａで選択されたのが食パンかどうか判断し、食パンが選択されたならＹＥＳとなりステップ８に移行する。
【００５２】
ステップ８で、選択部１２ｂは、記憶部１２ａから読み込んだ食パンの材料の内、アレルギー登録開始・終了キー１０ｇと、アレルギー物質選択キー１０ｈ、アレルギー物質決定キー１０ｉによって登録されたアレルギー物質の乳を含んでいるか判断する。選択手段１２ｂは、工場出荷時においてあらかじめ各食材に、どのアレルギー物質が含まれているか登録されている。ステップ８では、記憶部１２ａから読み込んだ食パンの食材である強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バターの中でスキムミルクとバターには乳が含まれていると判断してステップ７に移行する。
【００５３】
反対に、ステップ２で、メニューが食パンでなければＮＯとなり、ステップ４に移行する。ステップ４では、選択部１２ｂはメニューキー１０ａで選択されたのがフランスパンかどうか判断し、フランスパンが選択されたならＹＥＳとなりステップ９に移行する。ステップ９で選択部１２ｂは、記憶部１２ａから読み込んだフランスパンの材料の内、使用者によって登録されたアレルギー物質の乳を含んでいるか判断する。ステップ９で記憶部１２ａから読み込んだフランスパンの食材である強力粉、薄力粉、塩、バターの中でバターには乳が含まれていると判断してステップ７に移行する。反対に、ステップ４でメニューがフランスパンでなければＮＯとなり、ステップ１０に移行する。
【００５４】
ステップ１０では、選択部１２ｂはメニューキー１０ａで選択されたのがステップ２、ステップ４で食パン、フランスパンではなかったので、残ったパン生地と判断し、記憶部１２ａから読み込んだパン生地の材料の内、使用者によって登録されたアレルギー物質の乳を含んでいるか判断する。記憶部１２ａから読み込んだパン生地の食材である強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、卵の中でスキムミルク、バターには乳が含まれていると判断してステップ７に移行する。ステップ７で選択部１２ｂは、各メニューの食材の中の、アレルギー食材の内、アレルギー登録開始・終了キー１０ｇと、アレルギー物質選択キー１０ｈと、アレルギー物質決定キー１０ｉによって設定されたアレルギー物質の乳を含んでいると判断した食材を表示部１１に出力する。
【００５５】
図１０は、本実施の形態における自動製パン機の選択部１２ｂが動作した表示部１１の詳細図である。
【００５６】
図１０の（ａ）は、選択されたメニューが食パンの場合で、その食材の内アレルギー食材として登録した乳が含まれる、スキムミルク、バターを表示部１１で表示している。
【００５７】
図１０の（ｂ）は、選択されたメニューがフランスパンの場合で、食材の中で登録したアレルギー物質の乳が含まれる食材であるバターを、又、図１０の（ｃ）は、選択されたメニューがパン生地の場合で、食材の中で登録したアレルギー物質の乳が含まれる食材であるスキムミルク、バターを表示している状態をそれぞれ示している。
【００５８】
以上のように、本実施の形態によれば、アレルギー物質の登録を行うアレルギー登録開始・終了キー１０ｇ、アレルギー物質選択キー１０ｈ、アレルギー物質決定キー１０ｉと、表示部１１と、メニュー毎の調理物の食材を記憶する記憶部１２ａと、記憶部１２ａに記憶された食材の内、アレルギー登録開始・終了キー１０ｇ、アレルギー物質選択キー１０ｈ、アレルギー物質決定キー１０ｉを用いて登録されたアレルギー物質の含まれる食材を表示部１１に表示する選択部１２ｂを設けることにより、各家庭で使用され、個々に異なると共に、気をつけなくてはいけないアレルギー物質を自由に登録、変更でき、その登録したアレルギー物質を含む食材を表示できるので、各家庭でそれぞれ違うアレルギー物質を含まないメニューを探すのに便利であり、また、間違って使用してはいけないアレルギー物質が含まれる調理を実行するのを防ぎ使い勝手がよい。
【００５９】
なお、上記実施の形態では、メニューに応じて登録したアレルギー物質の食材を使用者に分かりやすく訴えるため、メニューキー１０ａを用いたメニュー選択に応じてそのメニューの登録したアレルギー物質を含む食材を表示するようにしたが、全てのメニューとその食材中の登録したアレルギー物質を含む食材を一気に表示する形態にしても問題ない。
【００６０】
また、本実施の形態において、アレルギー物質選択キー１０ｈが選択できるアレルギー物質として、より症例数が多く注意しなければならないアレルギー物質の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５大アレルギー物質を用いて、選択部１２ｂの判断処理も簡単にしたが、個別の状況に応じてアレルギー物質選択キー１０ｈが選択でき、選択部１２ｂが識別するアレルギー物質を増加、減少しても問題ない。
【００６１】
（実施の形態５）
本発明の第５の実施の形態における電気調理器について自動製パン機を例に、図１１を用いて説明する。なお、上記の実施の形態と同一部分については、同一符号を付してその説明を省略する。
【００６２】
図１１は、本実施の形態における自動製パン機の操作部１０、表示部１１の詳細図であり、操作部１０内に、選択部１２ｂを動作、停止させるアレルギー表示キー１０ｊを設けたものである。
【００６３】
以上のように構成された自動製パン機について、以下その動作、作用を説明する。
【００６４】
図１２は、アレルギー表示キー１０ｊが操作された状態を表している表示部１１の詳細図である。
【００６５】
図１２の（ａ）は、アレルギー表示キー１０ｊによって、選択部１２ｂが動作した時の図であり、メニューキー１０ａによりメニューの食パンが選択された状態では、選択部１２ｂにより食パンの食材の内アレルギー食材の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５大アレルギー物質の含まれる、強力粉、スキムミルク、バターを表示部１１で点灯表示している。図１２の（ｂ）は、図１２の（ａ）でアレルギー表示キー１０ｊが操作され、選択部１２ｂが停止した状態を表しており、食パンの食材の内アレルギー食材の特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５大アレルギー物質の含まれる食材は表示されない。
【００６６】
以上のように、本実施の形態においては、選択部１２ｂを動作、停止させるアレルギー表示キー１０ｊを設けることにより、あらかじめメニューに必要な食材が１つに混合されている製パン用のミックス粉の包装に、５大アレルギー物質が含まれる食材が表示してあり使用者に一目でわかり、特に表示部１１に表示しなくてもよい場合には、選択部１２ｂの動作を停止して、表示部１１による表示を停止することができるので、使用者の必要性に応じて使い分けることができ、便利である。
【００６７】
なお、上記実施の形態では、よりメニューに応じたアレルギー物質の食材を使用者に分かりやすく訴えるため、メニューキー１０ａを用いたメニュー選択に応じてそのメニューのアレルギー物質を含む食材を表示するようにしたが、全てのメニューとその食材中のアレルギー物質を含む食材を一気に表示するようにしても良い。
【００６８】
なお、上記実施の形態では、電気調理器として自動製パン機を用いたが、その他のレンジ、炊飯器等、食材を用いて調理を行う電気調理器に用いても効果は同じである。
【００６９】
また、上記実施の形態では、より症例数が多く注意しなければならないアレルギー物質を例にして述べ、その特定原材料である小麦、そば、卵、乳、落花生の５大アレルギー物質を選択部１２ｂで選択し、判断処理も簡単にしたが、使用者の個別の状況に応じて選択部１２ｂが識別するアレルギー物質を増加、減少しても問題ない。
【００７０】
また上記実施の形態では、選択部１２ｂが選択する特定の物質として、アレルギー物質を用いたが、例えば腎臓病疾患の患者さんに対応できるように、塩、カリウム、リン等、その他同様に食事の際に摂取してはならない特定の物質に対応しても、本実施の形態と同様の効果が得られることは言うまでも無い。
【産業上の利用可能性】
【００７１】
以上のように、本発明にかかる電気調理器は、電気調理器本体からメニュー毎に使用される食材の内、特定物質を含む食材が一目で分かるので、メニュー毎に食材を用いて加工や調理を行なう各種機器、装置に適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００７２】
【図１】本発明の実施の形態１における自動製パン機の全体構成図
【図２】同自動製パン機の操作部、表示部の詳細図
【図３】同自動製パン機の記憶部、選択部の動作を表した動作図
【図４】（ａ）同自動製パン機の表示部の食パンが選択された場合の詳細図（ｂ）同表示部のフランスパンが選択された場合の詳細図（ｃ）同表示部のパン生地が選択された場合の詳細図
【図５】（ａ）本発明の実施の形態２における自動製パン機の表示部の食パンが選択された場合の詳細図（ｂ）同表示部のフランスパンが選択された場合の詳細図（ｃ）同表示部のパン生地が選択された場合の詳細図
【図６】（ａ）本発明の実施の形態３における自動製パン機の表示部の食パンが選択された場合の詳細図（ｂ）同表示部のフランスパンが選択された場合の詳細図（ｃ）同表示部のパン生地が選択された場合の詳細図
【図７】本発明の実施の形態４における自動製パン機の操作部、表示部の詳細図
【図８】（ａ）同自動製パン機の表示部のアレルギー登録開始・終了キーが操作された状態の詳細図（ｂ）同表示部のアレルギー物質選択キーが操作された状態の詳細図（ｃ）同表示部のアレルギー物質決定キーが操作された状態の詳細図
【図９】同自動製パン機の記憶部と選択部の動作を表した動作図
【図１０】（ａ）同自動製パン機の表示部の食パンが選択された場合の詳細図（ｂ）同表示部のフランスパンが選択された場合の詳細図（ｃ）同表示部のパン生地が選択された場合の詳細図
【図１１】本発明の実施の形態５における自動製パン機の操作部、表示部の詳細図
【図１２】（ａ）同自動製パン機の表示部のアレルギー表示キーにより選択部が動作している時の詳細図（ｂ）同表示部のアレルギー表示キーにより選択部が停止した時の詳細図
【図１３】従来のアレルギー疾患を持つ人の献立を提供するシステムを示すブロック図
【符号の説明】
【００７３】
１０  操作部
１０ａ  メニューキー
１０ｇ  アレルギー登録開始・終了キー
１０ｈ  アレルギー物質選択キー
１０ｉ  アレルギー物質決定キー
１０ｊ  アレルギー表示キー
１１  表示部
１２ａ  記憶部
１２ｂ  選択部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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