(57)【要約】【課題】安全性の高い天然植物抽出物を有効成分として含有するタバコ臭気に対して高い効果を示す消臭剤、及びこれを含有する飲食品並びに消臭組成物、そしてその製造方法並びに使用方法を提供する。【解決手段】乳香（Boswellia carterii）、マザーワート（Leonurus cardiaca）、アカメガシワ（Mallotus japonicus）、アンゼリカ（Angelica archangelica）及びマートル（Myrtus comunis）からなる群より選択される１種又は２種以上の植物の抽出物を有効成分とする消臭剤及びそれらを用いた飲食品並びに消臭組成物であれば、複合臭であるタバコ臭気を減少させることが可能である。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
乳香（Boswellia carterii）、マザーワート（Leonurus cardiaca）、アカメガシワ（Mallotus japonicus）、アンゼリカ（Angelica archangelica）、マートル（Myrtus comunis）からなる群より選択される１種又は２種以上の植物の抽出物を有効成分とするタバコ臭気に対する消臭剤。
【請求項２】
請求項１記載のタバコ臭気に対する消臭剤を含有する飲食品。
【請求項３】
消臭剤を０．００１乃至５重量％含有する請求項２記載の飲食品。
【請求項４】
請求項１記載のタバコ臭気に対する消臭剤を含有する消臭組成物。
【請求項５】
消臭剤を０．００１乃至５重量％含有する請求項４記載の消臭組成物。
【請求項６】
乳香（Boswellia carterii）、マザーワート（Leonurus cardiaca）、アカメガシワ（Mallotus japonicus）、アンゼリカ（Angelica archangelica）、マートル（Myrtus comunis）からなる群より選択される１種又は２種以上の植物を単独で又は混合状態で粉砕し、
水、低級アルコール及びアセトンからなる群より選択される１種又は２種以上の混合溶媒にて５０乃至８０℃で１乃至５時間、該粉砕物を単独で又は混合状態で抽出し、
得られた抽出液を単独で又は混合状態で濾過し、そして、
得られた濾過物を単独で又は混合状態で減圧下において濃縮又は凍結乾燥し、
得られた抽出物を単独で又は混合して得られるタバコ臭気に対する消臭剤の製造方法。
【請求項７】
消臭剤が散剤、錠剤、トローチ剤、含嗽剤、練り歯磨き、口臭スプレー液又は消臭スプレー液に含有されて使用される消臭剤の使用方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、乳香（Boswellia carterii）、マザーワート（Leonurus cardiaca）、アカメガシワ（Mallotus japonicus）、アンゼリカ（Angelica archangelica）及びマートル（Myrtus comunis）より得られる抽出物を有効成分とする、タバコ臭気に対する消臭剤及びこれを含有する飲食品並びに消臭組成物、そしてその製造方法並びに使用方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
喫煙によって生じるタバコ口臭や衣服に付着するタバコ臭は非喫煙者のみならず喫煙者にとっても嫌なにおいであり、近年の清潔意識の向上により、タバコ臭を消臭するニーズは高まっている。
【０００３】
タバコ臭を消臭する方法として、強い香りで臭気を感じないようにするマスキング反応、臭気の分子構造を変化させ無臭化または不揮発化する化学反応、臭気の吸着反応、臭気の包接反応、中和反応等が現在採用されている。
【０００４】
すでにマスキング反応を期待してユーカリなどの精油を有効成分とする消臭剤が提案されているが（例えば特許文献１参照）、これらの精油は特有の強い香りを持つため、様々な香味の製品への応用の際に使用が制限される。従って、マスキング効果以外の方法による実用性の高い消臭剤の開発が望まれている。
【０００５】
一方、サイクロデキストリンにはその分子内に悪臭物質を包接する作用があるが、包接に適したサイズまたは包摂しやすい構造をもつ悪臭物質にその作用は限定される（例えば非特許文献１参照）。従って、タバコ臭のように悪臭物質が２，０００を越える成分から構成されている場合、サイクロデキストリンによる消臭効果は不十分である。
【０００６】
また、カキ葉などの植物エキスがニコチンやトリメチルアミンに対する消臭効果を有することから（例えば特許文献２参照）、タバコ臭気に対して消臭効果が期待されるが、多成分系であるタバコ臭に対して満足できる消臭効果ではない。以上より、現在、安全性が高く、タバコ臭に対して強い消臭効果を有する消臭剤の開発が強く望まれている。
【０００７】
本発明者らは、上記課題を解決するためにタバコ臭に対して有効な中和反応を有する植物抽出物の探索を行い、乳香（Boswellia carterii）、マザーワート（Leonurus cardiaca）、アカメガシワ（Mallotus japonicus）、アンゼリカ（Angelica archangelica）及びマートル（Myrtus comunis）より得られる抽出物が強い消臭効果を有することを見出した。中和反応とはマスキングのように強い香りで臭気を被覆するのではなく、臭気（タバコ臭）自体を低減化させるものである。マザーワート、アンゼリカ及びマートルについては、消臭効果に関する報告は見られない。乳香の精油成分を含む香料には足臭に対してマスキング効果があることが開示されている（例えば特許文献３参照）。しかしながら、足臭の成分はイソ吉草酸を始めとする低級脂肪酸であり、タバコ臭はニコチンとその分解物などの含窒素化合物を始めとする２，０００を超える成分から構成されていることから、両者の組成は全く異なる。したがって、乳香がタバコ臭の消臭効果を示すことは明らかにされていない。アカメガシワについてはチオール化合物であるメチルメルカプタンの除去効果が明らかにされている（例えば特許文献４参照）。しかしながら、メチルメルカプタンはタバコの煙の成分に含まれているがその量は少なく、２，０００を超える成分の一つであることから、メチルメルカプタンが除去されても数多くの臭気成分が残り、タバコ臭の低減は期待できず確認されていない。したがって、本発明により初めてこれらの植物抽出物のタバコ臭消臭効果が明らかにされたものである。
【０００８】
【非特許文献１】月刊フードケミカル、１９８９年、１１号、ｐ３２−４４
【特許文献１】特開平９−１０３４７３号公報
【特許文献２】特開昭６０−２６１４５８号公報
【特許文献３】特開平６−９２８３１号公報
【特許文献４】特開平９−１６４１８９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明は、飲食品に対しても安心して使用できる安全性の高い天然植物抽出物を有効成分として含有する消臭剤であって、マスキング反応によらずに複合臭であるタバコ臭気に対して高い効果を示す消臭剤、及びこれを含有する飲食品並びに消臭組成物、そしてその製造方法並びに使用方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明者らは、前記課題を解決するため、副作用がなく安全性が高く古来より利用されている生薬及びハーブ等の天然物抽出物に注目し、タバコ臭気に対する消臭効果を示す素材を見出すため、タバコ臭気を悪臭源とする消臭試験を実施した。その結果、乳香（Boswellia carterii）、マザーワート（Leonurus cardiaca）、アカメガシワ（Mallotus japonicus）、アンゼリカ（Angelica archangelica）及びマートル（Myrtus comunis）より得られた抽出物が、中和反応によりタバコ臭気消臭活性を有することを見出し、本発明を完成させた。
【００１１】
また、乳香（Boswellia carterii）、マザーワート（Leonurus cardiaca）、アカメガシワ（Mallotus japonicus）、アンゼリカ（Angelica archangelica）、マートル（Myrtus comunis）からなる群より選択される１種又は２種以上の植物を単独で又は混合状態で粉砕し、水、低級アルコール及びアセトンからなる群より選択される１種又は２種以上の混合溶媒にて５０乃至８０℃で１乃至５時間、該粉砕物を単独で又は混合状態で抽出し、得られた抽出液を単独で又は混合状態で濾過し、そして、得られた濾過物を単独で又は混合状態で減圧下において濃縮又は凍結乾燥し、得られた抽出物を単独で又は混合して得られるタバコ臭気に対する消臭剤の製造方法であれば、上記消臭剤が製造可能であることが見出された。
【００１２】
また、上記消臭剤が散剤、錠剤、トローチ剤、含嗽剤、練り歯磨き、口臭スプレー液又は消臭スプレー液に含有されて使用されることが可能であることが見出された。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の消臭剤は、中和反応によりタバコ臭気を消臭する作用を有する。従って、本消臭剤を様々な香味の組成物及び飲食品に含有させ、経口的に摂取したり、呼気等に吹きつけたりすることにより、複合臭であるタバコ臭気を減少させることが可能である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下に、本発明について詳細に記載する。本発明品の原料である乳香（Boswellia carterii）、マザーワート（Leonurus cardiaca）、アカメガシワ（Mallotus japonicus）、アンゼリカ（Angelica archangelica）及びマートル（Myrtus comunis）はその全体、葉、果実、花、樹皮、根及び樹脂等の部位を使用することができるが、マザーワート、マートルについては特にその葉を、乳香については特に樹幹皮部より得た膠状の樹脂を、アカメガシワについては特にその樹皮を、アンゼリカについては特にその根を使用することが望ましい。
【００１５】
本発明の抽出物を得るためには、まず第一に上記植物由来原料を適当な粉砕手段で粉砕する。粉砕物から本発明の抽出物を得る方法については、水、メタノール、エタノール並びにｎ−プロパノール等の低級アルコール、アセトン等の有機溶剤の１種または２種以上の混合溶媒を加え、従来行われている抽出方法によって、本発明の植物抽出物を得ることができる。しかし、本発明品はヒトが経口的に摂取したり、呼気等に吹きつけたりする消臭組成物、又は飲食品として用いるものであることを考慮すると、抽出溶剤としては安全性の面から水とエタノールとの組み合わせを用いるのが好ましい。
【００１６】
抽出条件としては高温、室温、低温のいずれの温度で抽出することもできるが、５０〜８０℃で１〜５時間程度が好ましい。得られた抽出液は、濾過し、さらに、減圧下において濃縮又は凍結乾燥して使用することができる。また、これらの抽出物を有機溶剤、カラムクロマトグラフィ等により分画精製したものも使用することもできる。
【００１７】
また本発明の消臭剤は香り、呈味性に優れ、安全性が高いことから、例えば、散剤、錠剤、含そう剤、練り歯磨き、消臭スプレー等の消臭組成物、チューインガム、キャンディ、錠菓、グミゼリー、チョコレート等の菓子、シャーベット、飲料等の飲食品に配合し、日常的に利用することが可能である。また、本発明の消臭剤を噴霧することにより衣服などに付着したタバコ臭の除去に使用することも可能である。
【００１８】
また、本発明の消臭剤はサイクロデキストリン等の一般的な消臭剤を更に含有することで、それらとの相乗効果が認められ得る。なお、本発明の消臭剤へのサイクロデキストリンの配合比率は、好ましくは１：１００〜１００：１、より好ましくは１：１０〜１０：１の割合であるとよい。
【００１９】
本発明の消臭剤の添加量としては、飲食品又は消臭組成物に対して乾燥抽出物の状態で約０．００１重量％以上、好ましくは約０．０１重量％以上添加するとよい。さらに飲食品においては、特に嗜好性の面を考慮すると約０．００１〜５重量％、好ましくは約０．０１〜１重量％の割合になるように添加するのが好適である。
【００２０】
本発明品の原料となる植物はアンゼリカ、マートルをはじめとして、いずれも生薬、食品素材、ハーブティ並びに天然添加物として古くより用いられているものであり、これらの抽出物や、これを配合した飲食品及び消臭組成物の安全性については全く問題ない。
【００２１】
以下、実施例を挙げて本発明品を更に詳細に説明するが、それらによって本発明品の範囲を制限するものではない。
【実施例１】
【００２２】
乳香樹脂乾燥粉末１０ｇに水１００ｍｌを加え、還流冷却器をつけて、８０℃で１時間還流しながら抽出する。得られた抽出液を濾取し、凍結乾燥することにより抽出物を３．３ｇ得た。同様にして、マザーワート、アカメガシワ、アンゼリカ、マートル、緑茶及びカキについて、水を用いて抽出し、抽出液を濃縮または凍結乾燥することにより抽出物を得た。抽出物の収率を表３に示した。
【実施例２】
【００２３】
マザーワート葉乾燥粉末１０ｇに５０％エタノール１００ｍｌを加え、還流冷却器をつけて、８０℃で１時間還流しながら抽出する。得られた抽出液を濾別し、溶媒を除去した後、凍結乾燥することにより抽出物を２．８ｇ得た。同様にして、乳香、アカメガシワ、アンゼリカ、マートル、緑茶及びカキについて、５０％エタノールを用いて抽出し、抽出液を濃縮または凍結乾燥することにより抽出物を得た。抽出物の収率を表３に示した。
【実施例３】
【００２４】
脱精油処理を施したアカメガシワ樹皮乾燥粉末１０ｇに５０％アセトン１００ｍｌを加え、還流冷却器をつけて、１時間還流しながら抽出する。得られた抽出液を濾取し、溶媒を除去した後、凍結乾燥することにより抽出物を２．１ｇ得た。同様にして、乳香、マザーワート、アンゼリカ及びマートルについて、５０％アセトンを用いて抽出し、抽出液を濃縮または凍結乾燥することにより抽出物を得た。抽出物の収率を表３に示した。
【実施例４】
【００２５】
脱精油処理を施したアンゼリカ根乾粉末１０ｇに５０％ｎ−プロパノール１００ｍｌを加え、還流冷却器をつけて、１時間還流しながら抽出する。得られた抽出液を濾取し、溶媒を除去した後、凍結乾燥することにより抽出物を３．３ｇ得た。
【００２６】
同様にして、乳香、マザーワート、アカメガシワ及びマートルについて、５０％ｎ−プロパノールを用いて抽出し、抽出液を濃縮または凍結乾燥することにより抽出物を得た。抽出物の収率を表３に示した。
【実施例５】
【００２７】
マートル葉粉末１０ｇに５０％メタノール１００ｍｌを加え、還流冷却器をつけて、１時間還流しながら抽出する。得られた抽出液を濾取し、溶媒を除去した後、凍結乾燥することにより抽出物を２．６ｇ得た。同様にして、乳香、マザーワート、アカメガシワ及びアンゼリカについて、５０％メタノールを用いて抽出し、抽出液を濃縮または凍結乾燥することにより抽出物を得た。抽出物の収率を表３に示した。
【比較例１】
【００２８】
水蒸気蒸留装置を用いて、ユーカリ葉粉末１０ｇから精油を得た。
【実施例６】
【００２９】
乳香樹脂水抽出物１．５ｍｇとマザーワート葉水抽出物１．５ｍｇを秤量し、混合することにより実施例６とした。
【実施例７】
【００３０】
マザーワート葉５０％エタノール抽出物１．５ｍｇとアカメガシワ樹皮５０％エタノール抽出物１．５ｍｇを秤量し、混合することにより実施例７とした。
【実施例８】
【００３１】
アンゼリカ根５０％アセトン抽出物１．５ｍｇと乳香樹脂水抽出物１．５ｍｇを秤量し、混合することにより実施例８とした。
【実施例９】
【００３２】
マートル葉５０％メタノール抽出物１．５ｍｇとアンゼリカ根５０％プロパノール抽出物１．５ｍｇを秤量し、混合することにより実施例９とした。
【比較例２】
【００３３】
サイクロデキストリン１０ｍｇを秤量し、比較例２とした。
【実施例１０】
【００３４】
サイクロデキストリン１０ｍｇと乳香樹脂水抽出物３ｍｇを秤量し、混合することにより実施例１０とした。
【実施例１１】
【００３５】
サイクロデキストリン１０ｍｇとマザーワート葉５０％エタノール抽出物３ｍｇを秤量し、混合することにより実施例１１とした。
【実施例１２】
【００３６】
サイクロデキストリン１０ｍｇとアンゼリカ根５０％アセトン抽出物３ｍｇを秤量し、混合することにより実施例１２とした。
【試験例】
【００３７】
１）タバコ臭標準液の調製
石英ウール４００ｍｇ（Ａグレード：ＧＣ装置用）をガラス管（内径２３ｍｍ×９ｃｍ）に詰めて、タバコの煙（マイルドセブン５本分）を通した後、石英ウールやガラス管に付着したタバコヤニをエタノールにて溶解した。この溶解液をエバポレーターによりエタノール留去することで、タバコヤニ抽出物を得た。この抽出物を純水１００ｍｌに溶かし、不溶物を濾紙（Ｎｏ.２）で濾別した後の濾液をタバコ臭標準液とした。
【００３８】
２）反応及び評価
バイアル瓶に水１．９ｍｌとタバコ臭標準液０．１ｍｌと実施例又は比較例で得られた消臭剤３ｍｇとを入れ、蓋をした後、３７℃下で３０分間静置することにより、実施例で得られた本発明の消臭剤又は比較例の消臭剤とタバコ臭標準液とを反応させた。なお、対照用としては水１．９ｍｌとタバコ臭標準液０．１ｍｌのみを同様に処理した。反応後５名のパネラーでバイアル瓶中のヘッドスペースガスを官能的に評価した。最初に対照用の内容物の臭いを嗅ぎ、官能評価値をタバコ臭さ及び臭気強度の対照値とした。続いて、対照値との相対比較で素材評価用の内容物の臭いを嗅ぎ、官能評価値を試験値とした。
【００３９】
官能評価値は、表１及び表２に示すようにタバコ臭さの強度（０−５：６段階）及び臭気強度（０−３：４段階）とし、５名のパネラーの値を平均化し、数値化した。タバコ臭さの強度はタバコ特有のにおいの強さを示し、臭気強度はタバコ臭さ以外の抽出物由来のにおいも含む臭気の強さを示す。例えば、マスキング効果のある精油などではタバコ臭さの強度が低く臭気強度が高い値となり、中和作用のある素材ではタバコ臭さの強度と臭気強度も低い値となる。結果を表３、４及び５に示した。
【００４０】
【表１】
2006055055.tif 000002
【００４１】
【表２】
2006055055.tif 000003
【００４２】
【表３】
2006055055.tif 000004
【００４３】
表３の如く、水抽出物（実施例１）では乳香、マザーワート、アカメガシワ、アンゼリカ及びマートルは一般に消臭効果が知られている緑茶、タバコ臭に効果のあるカキ葉と比較してタバコ臭を低減すると同時に臭気の強度を低下させる優れた消臭効果を示した。５０％エタノール抽出物（実施例２）においてもアカメガシワ、乳香、マザーワート、アンゼリカ及びマートルは一般に消臭効果が知られている緑茶、タバコ臭に効果のあるカキ葉と比較してタバコ臭を低減すると同時に臭気の強度を低下させる優れた消臭効果を示した。マスキング効果が知られているユーカリ精油（比較例１）はタバコ臭さを低減したが、精油特有の香りを有することから臭気強度が強かった。その他の抽出溶剤を用いた実施例においても乳香、マザーワート、アカメガシワ、アンゼリカ及びマートルの消臭効果が確認できた。
【００４４】
【表４】
2006055055.tif 000005
【００４５】
表４の如く、２種の植物抽出物を組み合わせた場合の消臭効果に関しては、実施例６から実施例９のどの実施例も消臭効果は１種の植物抽出物での場合と同様に認められた。
【００４６】
【表５】
2006055055.tif 000006
【００４７】
表５の如く、サイクロデキストリンのみまたは植物抽出物とサイクロデキストリンを併用した場合の消臭効果に関しては、実施例１０から実施例１２のどの実施例でもサイクロデキストリンのみよりも消臭効果は向上しており、植物抽出物がサイクロデキストリンの消臭効果にプラスとなっていた。
【００４８】
以上の結果から、本発明の消臭剤は中和反応によるタバコ臭に対する優れた消臭剤であり、精油のように特有の強い香り持たないことから様々な香味の製品への応用が可能である。また、本発明品の原料となる植物は、いずれも飲食品素材やハーブティ、天然添加物として古くより用いられているものであり、その安全性については全く問題ない。
【実施例１３】
【００４９】
実施例１にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、散剤を調製した。
【００５０】
乳糖                ７９．０部
馬鈴薯デンプン      ２０．０部
乳香樹脂水抽出物      １．０部
【実施例１４】
【００５１】
実施例１にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、錠剤を調製した。
【００５２】
Ｄ−マンニトール                ４４．０部
乳糖                            ４０．０部
結晶セルロース                  １０．０部
ヒドロキシプロピルセルロース      ５．０部
マザーワート葉水抽出物            １．０部
【実施例１５】
【００５３】
実施例１にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、トローチ剤を調製した。
【００５４】
ブドウ糖                          ７２．３部
乳糖                              １９．０部
アラビアゴム                        ６．０部
香料                                １．０部
モノフルオロリン酸ナトリウム        ０．７部
アカメガシワ樹皮水抽出物            １．０部
【実施例１６】
【００５５】
実施例２にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、含嗽剤を調製した。
【００５６】
エタノール                                  ２．０部
香料                                        １．０部
サッカリン                                ０．０５部
塩酸クロルヘキシジン                      ０．０１部
アカメガシワ樹皮５０％エタノール抽出物      ０．５部
水                                      ９６．４４部
【実施例１７】
【００５７】
実施例５にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、練り歯磨を調製した。
【００５８】
炭酸カルシウム                    ５０．０部
グリセリン                        ２０．０部
カルボオキシメチルセルロース        ２．０部
ラウリル硫酸ナトリウム              ２．０部
香料                                １．０部
サッカリン                          ０．１部
マートル葉５０％メタノール抽出物    １．０部
クロルヘキシジン                  ０．０１部
水                                ２３．９部
【実施例１８】
【００５９】
実施例１にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、口臭用スプレーを調製した。
【００６０】
エタノール                        １０．０部
グリセリン                          ５．０部
乳香樹脂水抽出物                    １．０部
香料                              ０．０５部
着色料                          ０．００１部
水                            ８３．９４９部
【実施例１９】
【００６１】
実施例４にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、消臭スプレーを調製した。
【００６２】
エタノール                                ４９．５部
アンゼリカ根５０％ｎ−プロパノール抽出物    ０．５部
水                                        ５０．０部
【００６３】
これを噴射ガス（窒素ガス）とともにエアゾール容器に充填し、消臭スプレーを調製した。
【実施例２０】
【００６４】
実施例１にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、チューインガムを調製した。
【００６５】
ガムベース                        ２０．０部
砂糖                              ５５．０部
グルコース                        １５．０部
水飴                                ９．０部
香料                                ０．５部
マザーワート葉水抽出物              ０．５部
【実施例２１】
【００６６】
実施例１にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、キャンディを調製した。
【００６７】
砂糖                              ５０．０部
水飴                              ３４．０部
香料                                ０．５部
アカメガシワ樹皮水抽出物            ０．５部
水                                １５．０部
【実施例２２】
【００６８】
実施例３にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、錠菓を調製した。
【００６９】
砂糖                              ７６．４部
グルコース                        １９．０部
ショ糖脂肪酸エステル                ０．２部
香料                                ０．２部
マザーワート葉５０％アセトン抽出物  ０．１部
水                                  ４．１部
【実施例２３】
【００７０】
実施例１にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、グミゼリーを調製した。
【００７１】
ゼラチン                          ６０．０部
水飴                              ２３．０部
砂糖                                ８．５部
植物油脂                            ４．５部
マンニトール                      ２．９５部
レモン果汁                          １．０部
乳香樹脂水抽出物                  ０．０５部
【実施例２４】
【００７２】
実施例５にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、チョコレートを調製した。
【００７３】
粉糖                                    ４０．８部
カカオビター                            ２０．０部
全脂粉乳                                ２０．０部
カカオバター                            １７．０部
マンニトール                              １．０部
マートル葉５０％メタノール抽出物          １．０部
香料                                      ０．２部
【実施例２５】
【００７４】
実施例１にて得られた抽出物を用い、以下の処方にて、シャーベットを調製した。
【００７５】
オレンジ果汁                            ２５．０部
砂糖                                    ２５．０部
卵白                                    １０．０部
アカメガシワ樹皮水抽出物                  ２．０部
水                                      ３８．０部