(57)【要約】      （修正有）【課題】  略半面に網部を設け、略半面に反転自在なプレートを設けることにより、短時間に旨味を残した状態で焼き上げることができると共に、プレート（溶岩や石）から放射される遠赤外線やマイナスイオン作用により、内部まで均一に熱が浸透し、組織破壊やドリップの流出が少なく、  また、網焼き、プレート焼き、挟み焼き等、必要に応じて３通りの焼き方が楽しめる焼物用調理器具を提供すること。【解決手段】  熱源を設ける器本体の上部に、略半面の大きさを有する網部を設け、さらに略半面を覆う大きさのプレート本体を有するプレートを設けると共に、該プレートを反転自在に設ける。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
熱源を設ける器本体の上部に、略半面の大きさを有する網部を設け、さらに略半面を覆う大きさのプレート本体を有するプレートを設けると共に、該プレートを反転自在に設けてなることを特徴とする焼物用調理器具。
【請求項２】
プレートが、プレート本体の少なくとも１箇所に、反転させるためのハンドル部を設けてなることを特徴とする請求項１記載の焼物用調理器具。
【請求項３】
プレート本体が石であることを特徴とする請求項１又は２記載の焼物用調理器具。
【請求項４】
プレート本体が溶岩であることを特徴とする請求項１又は２記載の焼物用調理器具。
【請求項５】
器本体の上部中央に、プレートのハンドル部を支持する支持部を設けてなることを特徴とする請求項１、２、３又は４記載の焼物用調理器具。
【請求項６】
支持部が、食材の厚みに合せてプレートを上下動させ支持すべく、深溝を形成してなることを特徴とする請求項５記載の焼物用調理器具。
【請求項７】
器本体の下部に、脚部を設けてなることを特徴とする請求項１、２、３、４、５又は６記載の焼物用調理器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、主に肉類や魚介類を短時間に美味しく焼くための焼物用調理器具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来の技術としては、ガス配管を備えたこんろ台と、このこんろ台に嵌合載置される上広がりの断熱支持体とを備え、断熱支持体は底部中央のガスバーナ挿通用貫通孔と側面下方の通気孔とを備えた珪藻土の焼結体である。こんろ台の上面中央にバーナ筒を立設し、バーナ筒の上端にバーナヘッドを装着する。バーナヘッドの近傍には、傘状金属板ないし岩石などの放熱体を設ける。放熱体は、断熱支持体の内側上部に嵌装された金属支持枠で支持する。金属支持枠の底部により、バーナヘッドの周囲下方に水受けないし油受けを形成することができるものがある。（特許文献１参照）【０００３】  また、側壁と該側壁に装着された上蓋及び下蓋とにより構成される加熱具本体と、該加熱具本体内に備えられた岩石とにより構成され、前記上蓋及び下蓋は、前記岩石が発する輻射熱を十分に加熱具本体の外部に放射可能であることを特徴とするものがある。（特許文献２参照）
【特許文献１】  特開平１１−２５３３２２号
【特許文献２】  特開平１１−１６４７８１号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】  上記前者は、バーナーによる熱源により放熱体を加熱し、金網上にて魚介類等を焼くもので、片面の熱源で、かつ金網で焼くため、食材を返して両面を焼かなければならず、焼くのに時間が掛かると共に、焦げやすく、美味しく焼き上がらない。【０００５】  また、上記後者においても、食材の両面を同時に、適宜な圧力を掛けて焼くことができず、上記と同様な問題点を有するものである。【０００６】  本発明は、上記のような従来の構成が有していた問題を解決しようとするもので、略半面に網部を設け、略半面に反転自在なプレートを設けることにより、短時間に旨味を残した状態で焼き上げることができると共に、プレート（溶岩や石）から放射される遠赤外線やマイナスイオン作用により、内部まで均一に熱が浸透し、組織破壊やドリップの流出が少ない。
また、網焼き、プレート焼き、挟み焼き等、必要に応じて３通りの焼き方が楽しめる焼物用調理器具を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  本発明は上記目的を達成するために、熱源を設ける器本体の上部に、略半面の大きさを有する網部を設け、さらに略半面を覆う大きさのプレート本体を有するプレートを設けると共に、該プレートを反転自在に設けてなること。プレートが、プレート本体の少なくとも１箇所に、反転させるためのハンドル部を設けてなること。また、プレート本体が石であること。プレート本体が溶岩であること。さらに、器本体の上部中央に、プレートのハンドル部を支持する支持部を設けてなること。支持部が、食材の厚みに合せてプレートを上下動させ支持すべく、深溝を形成してなること。その上、器本体の下部に、脚部を設けてなることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】  本発明の焼物用調理器具は、以下の効果を有するものである。
１）、略半面の大きさを有する網部と、略半面を覆う大きさのプレート本体を有するプレートを反転自在に設けることにより、網部とプレートでサンドイッチ状に肉類等を焼くことができ、短時間に焼くことができるため、水分が保持され収縮も少ない。
また、網部がクッションの役割を果たすため食材が固くなることがない。
２）、短時間に焼く（調理）ことができるため、組織破壊、ドリップの流出が少なく、旨みが保持されるため美味しく仕上げることができる。
特に、プレート本体に溶岩や石を使用することにより、遠赤外線やマイナスイオン効果により、均一に一層短時間に美味しくできる。
３）、ハンドル部を設けることにより、反転しやすく、女性や子供も簡単に扱えるものである。
４）、支持部により、食材の厚みに対応してプレートを上下動できるため、食材の大きさや種類に関係なく焼くことができる。
５）、網焼き、プレート焼き、挟み焼き等、必要に応じて３種類の焼き方が楽しめる。
６）、熱源は炭、ガス、電熱等、必要に応じて選択できる。
７）、脚部を設けることにより、場所（店内や屋外）に合せてセッティングできる。
【発明を実施するための最良の形態】
【実施例】
【０００９】  以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて詳細に説明する。
焼物用調理器具１は、器本体２と、網部３と、プレート４と、脚部５とにより構成される。
器本体２は、上面を開口した略逆円柱形で、内部に炭・ガス・電熱等（図示せず）の熱源を設けるものであり、上部中央外周２箇所に深溝２ａ１を設けてなる支持部２ａを設けてある。
網部３は、器本体２の上面の略半面の大きさを有する鉄製の網で、着脱自在に形成してなる。
プレート４は、器本体２の上面の略半面の大きさを有する適宜な厚み（１ｃｍ〜３ｃｍくらい）の溶岩（石）によるプレート本体４ａの両側に、棒材４ｂ１の両側部を斜状に形成し、握部４ｂ２を設けたハンドル部４ｂを設けてなるもので、プレート本体４ａとハンドル部４ｂとを固定板４ｂ３にて一体的に設けてある。
脚部５は、平板５ａに４本の足５ｂを突設してなるものである。【００１０】  上記焼物用調理器具１の使用例について下記に述べる。
まず、器本体２内の熱源（例えば炭をおこす）を作動させ、熱くなった時点で網部３上に例えば牛肉Ｎを置き、適当な時間（食材や大きさ・厚さ・焼き加減等によって異なる）が経過した後、加熱されたプレート本体４ａをハンドル部４ｂを握って反転させ牛肉Ｎの上面に置く。
この時、牛肉Ｎの厚み分プレート４が浮くが、支持部２ａにて確実に支持されている。
この状態で、加熱されたプレート本体４ａにより遠赤外線及びマイナスイオンが大量に放射されると共に、牛肉Ｎをサンドイッチ状に焼き上げるため、短時間に美味しく焼き上げることができる。
なお、好み（必要）に応じて、網焼き、プレート焼き等を楽しむこともできる。
特に、カルビやタン塩はプレート本体で焼くのが美味しく、ホルモン系は挟み焼きが美味。【００１１】  上記実施例において、器本体、脚部の大きさ・形状や材質は特に限定するものではない。
また、プレート本体の溶岩や石の種類や産地等においては、同様の効果があれば特に限定するものではない。
さらに、網部の形状や材質、プレートの形状等は、必要に応じて決めればよい。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】  本発明の実施形態を示す焼物用調理器具の正面図。
【図２】  本発明の実施形態を示す焼物用調理器具の平面図。
【図３】  本発明の実施形態を示す焼物用調理器具のプレートの平面図。
【図４】  本発明の実施形態を示す焼物用調理器具のプレートの正面図。
【図５】  本発明の実施形態を示す焼物用調理器具の使用状態の正面図。
【図６】  本発明の実施形態を示す焼物用調理器具の使用状態の平面図。
【図７】  本発明の実施形態を示す焼物用調理器具の両面焼き状態の正面図。
【符号の説明】
【００１３】１−−−焼物用調理器具
２−−−器本体
３−−−網部
４−−−プレート
５−−−脚部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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