(57)【要約】【課題】  薬剤、特に苦味又は不快な味を有する塩基性薬剤の服用を補助するためのゾル状又はゲル状の服薬補助食品を提供する。【解決手段】  マグネシウム塩、カルシウム塩及びアミノ酸からなる群より選択される１種以上を含む、ゾル状又はゲル状の服薬補助食品である。【特許請求の範囲】
【請求項１】
マグネシウム塩、カルシウム塩及びアミノ酸からなる群より選択される１種以上を含む、ゾル状又はゲル状の服薬補助食品。
【請求項２】
マグネシウム塩が、塩化マグネシウム、硫酸マグネシウム、グルタミン酸マグネシウム、塩化マグネシウム六水和物及び硫酸マグネシウム七水和物から選択される、請求項１記載の服薬補助食品。
【請求項３】
カルシウム塩が、塩化カルシウム、グルコン酸カルシウム、乳酸カルシウム及び塩化カルシウム二水和物から選択される、請求項１又は２記載の服薬補助食品。
【請求項４】
アミノ酸が、アルギニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン、グリシン、アラニン、スレオニン、プロリン、セリン、グルタミン、グルタミン酸、アスパラギン、アスパラギン酸、リジン、リジン塩酸塩、フェニルアラニン、チロシン、メチオニン、トリプトファン及びシスチンから選択される、請求項１〜３のいずれか１項記載の服薬補助食品。
【請求項５】
マグネシウム塩の１種又は２種以上と、アミノ酸の１種又は２種以上とを含む、請求項１〜４のいずれか１項記載の服薬補助食品。
【請求項６】
さらに、プロトン供与性物質を含む、請求項１〜５のいずれか１項記載の服薬補助食品。
【請求項７】
ｐＨが２．５〜６．４である、請求項１〜６のいずれか１項記載の服薬補助食品。
【請求項８】
苦味又は不快な味を有する塩基性薬剤の服用を補助するための、請求項１〜７のいずれか１項記載の服薬補助食品。
【請求項９】
塩基性薬剤がマクロライド系薬剤である、請求項８記載の服薬補助食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、薬剤、特に苦味又は不快な味を有する塩基性薬剤の服用を補助するための、ゾル状又はゲル状の服薬補助食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、薬剤に対する服用の補助を目的としたゾル状又はゲル状の食品（いわゆるゼリー様飲料）が盛んに開発されている。これらの食品は、薬剤と混ぜて、薬剤の喉の通過をスムーズにすることや、薬剤の苦味等を甘味や香味でマスキングすることを目的としている。
【０００３】
しかし、種々の薬剤の中でも特に苦味が強いものとして知られている、マクロライド系薬剤の場合、これらの食品と混ぜて服用すると、かえって苦味を増してしまい、服用を困難にすることがある。これは、ゾル状又はゲル状の形態の食品は、製造過程や開封後の細菌汚染を回避するために、通常、ｐＨが２．５〜６．４の酸性領域に設定されているのに対し、マクロライド系薬剤は、苦味をマスキングするために、通常、アルカリ性物質でコーティングされており、これらを混ぜると、中和反応が起こって、マクロライド系薬剤のコーティングが剥がれて、薬剤自体の苦味が放出されてしまうことに起因する。
【０００４】
なお、薬剤の苦味をマスキングするための方法としては、マクロライド系薬剤との関連で挙げたアルカリ性物質によるコーティング（特許文献１〜２参照）の他、種々の方法が提案されている。例えば、薬剤の苦味成分とクエン酸及びクエン酸アルカリ金属塩とを含む水性溶液にして苦味をマスキングする技術（特許文献３参照）や、体内でゲル化する液状マトリックスにより薬剤の苦味をマスキングする技術（特許文献４参照）が開示されているが、いずれも流動性の高い液体の形態で服用するため、嚥下機能低下者においてはむせ返り等の可能性もあるものである。一方、ゲル化剤を含有する医薬組成物とする技術が開示されているが（特許文献５参照）、これは服用時に水を加えゼリー形態とし、薬剤を包むことにより苦味をマスキングするものであって、上記の従来のゾル状又はゲル状の食品にみられる問題を包含しうるものであり、またマクロライド系薬剤と組み合わせた具体例もない。
【特許文献１】特開平６−２０６８２４号公報
【特許文献２】特開平５−２５５１２０号公報
【特許文献３】特開昭６０−２４６３２５号公報
【特許文献４】特開２００４−２３２０号公報
【特許文献５】特開２０００−１０３７０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、薬剤、特に苦味又は不快な味を有する塩基性薬剤の服用を補助するための、ゾル状又はゲル状の服薬補助食品に関する。特に、本発明は、マクロライド系薬剤との組み合わせにおいても、十分に苦味をマスキングすることができる、ゾル状又はゲル状の服薬補助食品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、マグネシウム塩、カルシウム塩及びアミノ酸からなる群より選択される１種以上を含む、ゾル状又はゲル状の服薬補助食品に関する。
【発明の効果】
【０００７】
本発明のゾル状又はゲル状の服薬補助食品は、薬剤、特に苦味又は不快な味を有する塩基性薬剤の服用を補助することができる。本発明の服薬補助食品は、薬剤の苦味又は不快な味をマスキングする点で優れており、マクロライド系薬剤との組み合わせにおいても、十分に苦味をマスキングすることができる。特に、本発明の服薬補助食品は、服薬補助食品のｐＨが２．５〜６．４であっても、同レベルのｐＨを有する従来のゾル状又はゲル状の食品のように、かえって苦味を増すこともなく、薬剤の服用を容易にする。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
本発明の服薬補助食品は、マグネシウム塩、カルシウム塩及びアミノ酸からなる群より選択される１種以上を含む。
【０００９】
本発明において、マグネシウム塩は、マグネシウム塩及びその水和物をいう。具体的には、塩化マグネシウム、硫酸マグネシウム、グルタミン酸マグネシウム、塩化マグネシウム六水和物、硫酸マグネシウム七水和物等が挙げられる。マグネシウム塩は、単独でも２種以上併用してもよい。
【００１０】
本発明において、カルシウム塩は、カルシウム塩及びその水和物をいう。具体的には、塩化カルシウム、グルコン酸カルシウム、乳酸カルシウム、塩化カルシウム二水和物等が挙げられる。カルシウム塩は、単独でも２種以上併用してもよい。
【００１１】
本発明において、アミノ酸は、アミノ酸及びその塩をいう。アミノ酸の塩としては、例えばナトリウム塩、カリウム塩等のアミノ酸の金属塩が挙げられるが、アミノ酸の塩からはアミノ酸のマグネシウム塩及びカルシウム塩を除く。具体的には、アルギニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン、グリシン、アラニン、スレオニン、プロリン、セリン、グルタミン、グルタミン酸、アスパラギン、アスパラギン酸、リジン、リジン塩酸塩、フェニルアラニン、チロシン、メチオニン、トリプトファン、シスチンが挙げられ、好ましくは、アルギニン、リジン、リジン塩酸塩、ヒスチジン、グルタミン、プロリン、セリンである。
【００１２】
本発明においては、マグネシウム塩のみ、カルシウム塩のみ、又はアミノ酸のみを用いてもよいし、あるいはマグネシウム塩とカルシウム塩との組み合わせ、マグネシウム塩とアミノ酸との組み合わせ、又はカルシウム塩とアミノ酸との組み合わせを用いてもよい。また、マグネシウム塩、カルシウム塩及びアミノ酸を組み合わせてもよい。苦味のマスキングの点からは、マグネシウム塩とアミノ酸との組み合わせがとりわけ好ましく、服薬補助食品がｐＨ２．５〜６．４、例えば２．５〜６、特に２．５〜４．６といった酸性領域にあっても、例えばマクロライド系薬剤のような苦味の強い薬剤に対して、際立った苦味のマスキング効果を発揮する。
【００１３】
マグネシウム塩のみを用いる場合、苦味のマスキングの点からは、本発明の服薬補助食品の総重量中、マグネシウム塩は、マグネシウム換算量にして、０．００５〜１重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０１〜０．５重量％であり、特に好ましくは０．０２〜０．２重量％である。
【００１４】
カルシウム塩のみを用いる場合、苦味のマスキングの点からは、本発明の服薬補助食品の総重量中、カルシウム塩は、カルシウム換算量にして、０．０１〜２重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０３〜０．５重量％であり、特に好ましくは０．０５〜０．４重量％である。
【００１５】
アミノ酸のみを用いる場合、苦味のマスキングの点からは、本発明の服薬補助食品の総重量中のアミノ酸の量が、０．１〜１０重量％であることが好ましく、より好ましくは０．２〜５重量％であり、特に好ましくは０．３〜２重量％である。
【００１６】
マグネシウム塩とカルシウム塩との組み合わせを用いる場合には、苦味のマスキングの点からは、本発明の服薬補助食品の総重量中、マグネシウム塩のマグネシウム換算量が、０．００１〜０．５重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０１〜０．１重量％であり、カルシウム塩のカルシウム換算量が、０．００５〜１重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０２〜０．３重量％である。
【００１７】
マグネシウム塩とアミノ酸との組み合わせを用いる場合は、苦味のマスキングの点からは、本発明の服薬補助食品の総重量中、マグネシウム塩のマグネシウム換算量が、０．００１〜０．５重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０１〜０．１重量％であり、アミノ酸が、０．１〜５重量％であることが好ましく、より好ましくは０．２〜１重量％である。
【００１８】
カルシウム塩とアミノ酸との組み合わせを用いる場合は、苦味のマスキングの点からは、本発明の服薬補助食品の総重量中、カルシウム塩のカルシウム換算量が、０．００５〜１重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０２〜０．３重量％であり、アミノ酸が、０．１〜５重量％であることが好ましく、より好ましくは０．２〜１重量％である。
【００１９】
なかでも、マグネシウム塩とアミノ酸との組み合わせは、幅広い薬剤に対して、効果的にマスキングすることができ、好ましい。
【００２０】
マグネシウム塩、カルシウム塩及びアミノ酸の組み合わせを用いる場合には、苦味のマスキングの点からは、本発明の服薬補助食品の総重量中、マグネシウム塩のマグネシウム換算量が、０．００１〜０．５重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０１〜０．１重量％であり、カルシウム塩のカルシウム換算量が、０．００５〜１重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０２〜０．３重量％であり、アミノ酸が、０．１〜５重量％であることが好ましく、より好ましくは０．２〜１重量％である。
【００２１】
本発明の服薬補助食品は、常温（１５〜２５℃）でゾル状又はゲル状である。具体的には、嚥下しやすさの点からゾル状の場合は、２０℃での粘度が１０００〜２００００ｃＰであることが好ましく、ゲル状の場合は、２０℃でのゼリー強度が１０〜１００ｇ／ｃｍ２であることが好ましい。なお、粘度は、服薬補助食品の温度を２０℃とし、Ｂ型回転粘度計でＮｏ．４ローターを用いて、回転数：１２ｒｐｍで回転させ、５分後の示度より乗数を掛けて算出した値とする。また、ゼリー強度は、服薬補助食品の温度を２０℃とし、底面の直径が４０ｍｍの容器に、１５ｍｍの高さに充填し、直径２０ｍｍのプランジャーを圧縮速度１０ｍｍ／ｓｅｃ、クリアランス５ｍｍとして、破断強度の最大荷重を測定し、最大荷重をプランジャー面積で割り、算出した値とする。
【００２２】
本発明の服薬補助食品においては、ゲル化剤と水を配合することにより、ゾル状又はゲル状の形態とすることができる。ゲル化剤は、特に限定されないが、具体的には、寒天、ゼラチン、カラギーナン、アルギン酸ナトリウム、キサンタンガム、ジェランガム、グアーガム、ローカストビーンガム、タラガム、ペクチン、加工デンプン（例えば、アルファー化デンプン）、カルボキシメチルセルロースナトリウム等が挙げられる。水は、飲料に適する水であれば、特に限定されないが、水道水、各種イオン交換水、精製水等が挙げられる。
【００２３】
ゲル化剤と水の量は、ゲル化剤の種類、服薬補助食品の粘度、ゼリー強度に応じて適宜選択することができるが、例えば、本発明の服薬補助食品の総重量中のゲル化剤の量が０．５〜２重量％となるように水の量を選択することができるが、この範囲に限定されない。好ましい粘度、ゼリー強度を得る点からは、本発明の服薬補助食品の総重量中の水の量が７０〜８５重量％となることが好ましい。
【００２４】
本発明の服薬補助食品には、プロトン供与性物質を配合することができる。プロトン供与性物質は、食品、食品添加物又は医薬品添加物として使用される物質のうち、水に溶解したとき酸性領域となる物質であり、ここではプロトン供与性物質からアミノ酸を除くこととする。具体的には、クエン酸、乳酸、コハク酸、アジピン酸、リンゴ酸、酒石酸、グルコン酸、フマル酸、炭酸、リン酸、アスコルビン酸等が挙げられ、好ましくは、クエン酸、炭酸、リン酸である。
【００２５】
プロトン供与性物質は、本発明の服薬補助食品の総重量中、０．０１〜５重量％であることが好ましく、より好ましくは０．０５〜３重量％、特に好ましくは０．１〜０．５重量％である。本発明の服薬補助食品は、酸性領域でも、苦味のマスキング効果を発揮するため、プロトン供与性物質は、服薬補助食品のｐＨが２．５〜６．４といった酸性領域となるように配合することができる。ｐＨをこの範囲に設定することによって、服薬補助食品の製造過程の細菌汚染を回避したり、製品の保存性を高めるといった効果が期待できる。特に、これらの効果との関係では、ｐＨが２．５〜４．６となるように配合することが好ましい。なお、アルギニン等の塩基性の強い物質についても、プロトン供与性物質の量、組み合わせるマグネシウム塩等の種類により、ｐＨを２．５〜６．４といった酸性領域とすることができ、苦味のマスキング効果が得られる。
【００２６】
本発明の服薬補助食品には、甘味料を配合することができ、具体的には、エリスリトール、キシリトール、ソルビトール、マニトール、パラチニット、マルチトール、ラクチトール、還元水飴等の糖アルコール、グルコース、ガラクトース、マンノース、フルクトース、キシロース等の単糖類、ショ糖、マルトース、イソマルトース、ラクトース、ラクチュロース、パラチノース糖の二糖類、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、ラクトスクロース、大豆オリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、ラフィノース等のオリゴ糖、水飴、トレハロース、異性化糖、カップリングシュガー、アスパルテーム、ステビア、サッカリン、アセスルファムカリウム、スクラローズ等が挙げられ、好ましくは、ショ糖、フルクトース、エリスリトール、キシリトール、マルチトール、アスパルテーム、ステビアである。
【００２７】
甘味料は、例えば、本発明の服薬補助食品の総重量中５〜２５重量％、好ましくは１０〜２０重量％とすることができる。
【００２８】
本発明の服薬補助食品には、本発明の効果を損なわない範囲で、その他の添加剤を配合することができ、例えば、クエン酸ナトリウム等のｐＨ調整剤、ストロベリーフレーバー、バナナフレーバー、チョコレートフレーバー等の着香料、脱脂粉乳等のタンパク、カテキン等の日持ち向上剤、水溶性ビタミン、着色料、ココアパウダー等の矯味剤、デキストリン、塩化ナトリウム、塩化カリウム等が挙げられる。
【００２９】
本発明の服薬補助食品の製造方法は、特に限定されず、いわゆるゼリー様飲料の製造方法として公知の方法を用いることができる。例えば、マグネシウム塩、カルシウム塩及びアミノ酸からなる群より選択された１種以上、ゲル化剤、及び場合によってプロトン性供与物質、添加剤等を適量の水に添加して、６０〜９０℃に加熱して均一に溶解した後、場合により水を加えて冷却し、所望の粘度、又はゼリー強度となるよう調節することができる。６０〜９０℃に加熱して均一に溶解した後、必要な場合は、９０〜９８℃での殺菌を続けて行うことができる。
【００３０】
本発明の服薬補助食品は、各種薬剤とともに服用することができる。服用方法は、特に限定されず、例えば、本発明の服薬補助品に薬剤を混ぜて服用することができる。
【００３１】
本発明の服薬補助食品によって服用することができる薬剤は、特に限定されず、苦味又は不快な味を有する塩基性薬剤との組み合わせにおいて有用であり、とりわけ苦味が強いマクロライド系薬剤との組み合わせに対しても有用である。マクロライド系薬剤については、本発明の服薬補助食品は、そのｐＨに関わらず、マスキング効果を発揮しうる。すなわち、中性〜アルカリ領域はもちろん、従来のゼリー様飲料では苦味が増すような酸性領域（例えばｐＨ２．５〜６．４、中でもｐＨ２．５〜６、特にｐＨ２．５〜４．６）であっても、苦味をマスキングすることができる。マクロライド系薬剤としては、具体的にはクラリスロマイシン、アジスロマイシン、エリスロマイシン等が挙げられる。
【００３２】
マクロライド系薬剤の苦味のマスキングの点から、マグネシウム塩とアミノ酸との組み合わせが好ましい。マグネシウム塩としては、塩化マグネシウム六水和物、硫酸マグネシウム七水和物が好ましく、塩化マグネシウム六水和物若しくは硫酸マグネシウム七水和物単独、又は塩化マグネシウム六水和物と硫酸マグネシウム七水和物との併用、あるいはこれらと他のマグネシウム塩との組み合わせを挙げることができる。アミノ酸は、アルギニンが好ましく、アルギニン単独、又はアルギニンと他のアミノ酸との組み合わせを挙げることができる。他のアミノ酸は、リジン塩酸塩、プロリン及びグルタミンから選ばれる１種以上が好ましい。
【００３３】
マクロライド系薬剤が、クラリスロマイシンの場合、硫酸マグネシウム七水和物とアルギニンを含むアミノ酸との組み合わせが好ましく、この場合、アミノ酸はアルギニン単独か、又はリジン塩酸塩、プロリン及びグルタミンから選ばれる１種以上とアルギニンとの併用とすることが好ましい。マクロライド系薬剤が、アジスロマイシンの場合、塩酸マグネシウム六水和物とアルギニンを含むアミノ酸との組み合わせが好ましく、この場合、アミノ酸はアルギニン単独か、又はリジン塩酸塩、プロリン及びグルタミンから選ばれる１種以上とアルギニンとの併用とすることが好ましい。
【００３４】
また、本発明の服薬補助食品は、その他の不快な味を有する塩基性薬剤等に対しても有用である。そのような塩基性薬剤としては、具体的には、セフジトレンピボキシル、セフポドキシムプロキセチル、セフテラムピボキシル、セフジニル、塩酸セフカペンピボキシル、セファクロル、ファロペネムナトリウム、テオフィリン、クロラムフェニコール、塩酸セフォチアムヘキセチル、塩酸セフキャネルダロキセート、塩酸レナンピシリン、塩酸バカンピシリン、塩酸タランピシリン、塩化ベルベリン、ジギトキシン、スルピリン、塩酸アゼラスチン、塩酸エチレフリン、塩酸ジルチアゼム、塩酸プロプラノロール、塩酸プロメタジン、塩酸パパベリン、塩酸チクロピジン、アミノフィリン、フェノバルビタール、パントテン酸カルシウム、塩酸ドネベジル、塩酸アミノグアニジン等が挙げられる。
【００３５】
薬剤の形態は、特に限定されず、錠剤、カプセル剤、細粒剤、散剤、ドライシロップ剤等が挙げられる。
【実施例】
【００３６】
以下、実施例及び比較例によって、本発明を更に詳細に説明する。本発明は、これらの実施例によって限定されるものではない。
【００３７】
実施例１〜３、比較例１：マグネシウム塩・カルシウム塩を配合した服薬補助食品
表１に示す配合で、精製水以外の成分を混ぜ合わせ、これに精製水の半分を加えて、７０℃に加熱し均一に溶解させた後、残りの精製水を加え、冷却し、ゲル状の服薬補助食品を得た。
【００３８】
服薬補助食品のｐＨの測定
服薬補助食品のｐＨの測定は、ｐＨメーター  Ｆ−８型（堀場製作所社製）を用いて行った。
【００３９】
服薬補助食品の苦味のマスキング効果の測定
服薬補助食品の苦味のマスキング効果の測定は、以下のようにして行った。
服薬補助食品それぞれ１０ｇとジスロマック細粒小児用（ファイザー製薬社製：アジスロマイシン水和物製剤）０．５ｇとを混ぜ合わせたものを、被験者（成人）１０人が食してみて、下記の評価基準に従い、１〜５点の５段階で評価し、平均点を算出した。
１点：強い苦味を感じ、非常に飲み難い
２点：苦味を感じ、飲み難い
３点：やや苦味を感じ、少々飲み難い
４点：多少苦味を感じるが、飲み易い
５点：苦味を感じず、非常に飲み易い
【００４０】
【表１】
2006052169.tif 000002
【００４１】
従来製品に相当する比較例１は、苦味マスキング効果に乏しく、２点未満の評価であったのに対し、マグネシウム塩及び／又はカルシウム塩を含む本発明のゲル状の服薬補助食品である実施例１〜３は、苦味マスキング効果に優れていることがわかる。
【００４２】
実施例４〜１７、比較例２：アミノ酸を配合した服薬補助食品
表２に示す配合で、実施例１と同様にして、ゲル状の服薬補助食品を得て、ｐＨ、苦味マスキング効果を測定した。
【００４３】
【表２】
2006052169.tif 000003
【００４４】
従来製品に相当する比較例２は、苦味マスキング効果に乏しく、２点未満の評価であったのに対し、アミノ酸を含む本発明のゲル状の服薬補助食品である実施例４〜１７は、苦味マスキング効果に優れていることがわかる。
【００４５】
実施例１８〜２３：マグネシウム塩とアミノ酸を併用した服薬補助食品
表３に示す配合で、実施例１と同様にして、ゲル状の服薬補助食品を得て、ｐＨ、苦味マスキング効果を測定した。
ただし、苦味マスキング効果については、実施例１と同様のジスロマック細粒小児用についての実施に加えて、服薬補助食品１０ｇとクラリス小児用ドライシロップ（大正製薬社製：クラリスロマイシン製剤）０.５ｇとを混ぜ合わせたものについても実施した。
【００４６】
さらに、実施例２０については、ゼリー強度を以下のようにして算出した。レオナ−ＲＥ−３３０５型クリープメータ（山電社製）を用いて、実施例２０の服薬補助食品（２０℃）を、底面の直径が４０ｍｍのサンプル容器に、１５ｍｍの高さに充填し、直径２０ｍｍのプランジャーを圧縮速度１０ｍｍ／ｓｅｃ、クリアランス５ｍｍとして、破断強度の最大荷重を測定し、最大荷重をプランジャー面積で割り、ゼリー強度を算出した。
【００４７】
【表３】
2006052169.tif 000004
【００４８】
本発明のゲル状の服薬補助食品である実施例１８〜２０は、いずれもジスロマック及びクラリスに対する苦味マスキング効果に優れていることがわかる。中でも、マグネシウム塩とアミノ酸を併用した実施例２０は、それぞれ単独で使用した実施例１８及び１９に比べても、苦味マスキング効果に優れていることがわかる。
【００４９】
また、表４に示す配合で、実施例１と同様にして、ゲル状の服薬補助食品を得て、ｐＨを測定した。苦味マスキング効果については、実施例１８〜２０と同様にして実施した。
【００５０】
【表４】
2006052169.tif 000005
【００５１】
本発明のゲル状の服薬補助食品である実施例２１〜２２から、複数のアミノ酸の組み合わせ、異なるマグネシウム塩の組み合わせも、ジスロマック及びクラリスに対する苦味マスキング効果に優れていることがわかる。また、実施例２３から、これらマグネシウム塩とアミノ酸の併用により格段に優れた苦味マスキング効果が得られることがわかる。
【００５２】
実施例２４：ゾル状の服薬補助食品
表５に示す配合で、実施例１と同様にして、ゾル状の服薬補助食品を得て、ｐＨを測定した。苦味マスキング効果については、実施例１８〜２０と同様にして実施した。また、粘度を以下のようにして測定した。実施例２４の服薬補助食品の温度を２０℃とし、Ｂ型回転粘度計（東京計器社製）でＮｏ．４ローターを用いて、回転数：１２ｒｐｍで回転させ、５分後の示度より乗数５００を掛けて算出した値とする。
【００５３】
【表５】
2006052169.tif 000006
【００５４】
本発明のゾル状の服薬補助食品である実施例２４は、ジスロマック及びクラリスに対する苦味マスキング効果に優れていることがわかる。
【産業上の利用可能性】
【００５５】
本発明は、薬剤、特に苦味又は不快な味を有する塩基性薬剤の服薬を補助することができるゾル状又はゲル状の服薬補助食品を提供するものである。本発明の服薬補助食品は、薬剤の苦味又は不快な味をマスキングする点で優れており、マクロライド系薬剤との組み合わせにおいても、十分に苦味をマスキングすることができる。特に、本発明の服薬補助食品は、服薬補助食品のｐＨが２．５〜６．４であっても、同レベルのｐＨを有する従来のゾル状又はゲル状の食品のように、かえって苦味を増すこともなく、薬剤の服用を容易にすることができ、産業上極めて有用である。