(57)【要約】【課題】  野菜等の皮むき、スライス、千切りを行う機能を簡単な操作で切り替えて、それらの作業を容易に行うことができる手動の調理器具を提供する。【解決手段】  調理器具１に、所定方向に延びる第一刃部２を有する第一切断手段３と、第一切断手段３の第一刃部２の延びる方向に対して略直角方向に延びる第二刃部４を有する第二切断手段５と、第一切断手段３により対象物の表面に沿って所定の厚さで対象物を切断可能な第一使用位置と、第一切断手段３により対象物をスライス可能な第二使用位置と、第一切断手段３と第二切断手段５を協働させて対象物を千切り可能な第三使用位置とに切り替え可能な切替手段６とを具備させる。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定方向に延びる第一刃部を有する第一切断手段と、
該第一切断手段の第一刃部の延びる方向に対して略直角方向に延びる第二刃部を有する第二切断手段と、
前記第一切断手段により対象物の表面に沿って所定の厚さで対象物を切断可能な第一使用位置と、前記第一切断手段により対象物をスライス可能な第二使用位置と、前記第一切断手段と前記第二切断手段を協働させて対象物を千切り可能な第三使用位置とに切り替え可能な切替手段と
を具備することを特徴とする調理器具。
【請求項２】
前記切替手段をスライド可能に保持する本体をさらに具備し、
該本体に対して前記切替手段をスライドさせることで、前記第一使用位置、前記第二使用位置、前記第三使用位置に順次切り替えられることを特徴とする請求項１に記載の調理器具。
【請求項３】
前記第一切断手段は、前記切替手段のスライド方向の一端部に回動可能に支持され、
前記第一切断手段を、前記第一使用位置では回動可能に、前記第二使用位置及び前記第三使用位置では回動不能にする回動規制手段をさらに具備することを特徴とする請求項２に記載の調理器具。
【請求項４】
前記第二切断手段は、前記本体に回動可能に支持され、
前記第二切断手段を、前記第一使用位置及び前記第二使用位置では前記第一切断手段と協働させない位置に、前記第三使用位置では前記第一切断手段と協働する位置に、回動させる回動機構をさらに具備することを特徴とする請求項２または請求項３に記載の調理器具。
【請求項５】
前記切替手段を、第一使用位置、第二使用位置、第三使用位置の何れかの位置に位置決めすることができる位置決め手段をさらに具備することを特徴とする請求項１から請求項４までの何れか一つに記載の調理器具。
【請求項６】
前記第一切断手段は、長孔内の一方の端部に第一刃部が形成された形態とされ、
前記第二切断手段は、その第二刃部が、前記第三使用位置では前記長孔を挿通するように、前記回動機構により回動されることを特徴とする請求項４または請求項５に記載の調理器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理器具に関するもので、特に、野菜等の皮むき、スライス、千切りを手動により行うことのできる調理器具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、調理器具としては、手動により、野菜等の皮を剥くための皮むき器、野菜等を所定の厚さにスライスするスライサー、野菜等を細長く切って千切りするための千切り器などが知られている。
【０００３】
この皮むき器としては、例えば、短辺の断面がくの字状の薄い金属の長尺部材に、その長手方向に延びる長孔を設けると共に、その長孔の一端に刃部を有する切断手段と、その切断手段を回動可能に支持する本体とを備えたものが知られている。この皮むき器は、その切断手段を野菜等の表面に当てた状態で移動させることにより、野菜等の表面に沿って所定の厚さで切断することができる。つまり、皮を剥くことができる。
【０００４】
またスライサーとしては、例えば、野菜等を摺動させる摺動面を備えた本体と、摺動面に対して平行でかつ所定の間隔を設けて設置したスライス刃とを備えたものが知られている。このスライサーは、摺動面上当接させた野菜等を、スライス刃を通過するよう摺動させることにより、所定の厚さで、野菜等をスライスすることができるものである。
【０００５】
さらに千切り器としては、例えば、野菜等を摺動させる摺動面を備えた本体と、摺動面に対して平行でかつ所定の間隔を設けて設置したスライス刃と、前記スライス刃の前方側の摺動面に複数の三角形状の刃部を立設させた千切り刃とを備えたものが知られている。この千切り器は、摺動面上当接させた野菜等をスライス刃と千切り刃を通過するように摺動させることにより、野菜等を千切りすることができるものである。
【０００６】
上記の技術は、当業者においては当然のごとく知られているものであり、本出願人は、本願出願時において、上記の技術が記載されている文献を知見していない。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、皮むき器、スライサー、千切り器は、夫々別々の調理器具としているので、調理の内容によっては、必要な調理器具を夫々用意しなければならず、手間のかかるものとなっていた。また、それらの調理器具を保管するためには大きな収納スペースが必要であると共に、それらの調理器具をすべて揃えるには、コストのかかるものとなっていた。
【０００８】
そのため、スライスと千切りの両方ができるものとして、例えば、板状の本体の両面に摺動面を備え、一方の面にはスライサーの、他方の面には千切りの機能を夫々持たせたものや、千切り器の千切り刃を脱着可能に構成し、スライサーとして用いる場合には千切り刃を取り外し、千切り器として用いる場合には千切り刃を装着することで、両方の機能を備えたもの、などが提案されている。
【０００９】
また、上記の調理器具では、例えば、皮むきをした後でスライスや千切りをする場合、はじめに皮むき器を使用して皮むきを行い、その後、調理器具を交換して、スライスや千切り等をしなければならず、調理器具の交換に手間のかかるものとなっていた。また、千切り刃を脱着させるものの場合、取り外した千切り刃を紛失したりする恐れがあった。
【００１０】
ところで、スライスと千切りの両方ができる調理器具において、更に、皮むきの機能を付加するために、その板状の本体の端部に、皮むき用の切断手段を備えるようにして、調理器具の交換の手間をなくすことが考えられる。この場合、皮むきをする際に本体を手で持つ必要があるが、本体はスライスや千切りをするためにある程度広い幅とされており、手で持ち難く、使い勝手の悪いものとなる恐れがあった。
【００１１】
そこで、本発明は上記の実情に鑑み、野菜等の皮むき、スライス、千切りを行う機能を簡単な操作で切り替えて、それらの作業を容易に行うことができる手動の調理器具の提供を課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明に係る調理器具は、「所定方向に延びる第一刃部を有する第一切断手段と、該第一切断手段の第一刃部の延びる方向に対して略直角方向に延びる第二刃部を有する第二切断手段と、前記第一切断手段により対象物の表面に沿って所定の厚さで該対象物を切断可能な第一使用位置と、前記第一切断手段により対象物をスライス可能な第二使用位置と、前記第一切断手段と前記第二切断手段を協働させて対象物を千切り可能な第三使用位置とに切り替え可能な切替手段とを具備する」構成とするものである。
【００１３】
ここで、第一切断手段としては、特に限定するものではないが、例えば、矩形状の長尺部材に、その長手方向に延びる長孔を設けると共に、長孔の一端に刃部を有するもの、矩形状の長尺部材の長辺に刃部を有するものなどが例示できる。また、第二切断手段としては、特に限定するものではないが、少なくとも一つ以上の三角形状や四角形状などの刃部を列設させたもの、櫛状に形成された刃部を有したもの、などが例示できる。
【００１４】
また、切替手段は特に限定するものではないが、スライドさせることにより切り替えできるもの、レバー等を回転させることにより切り替えできるもの、ボタンを押すことにより切り替えできるもの、などが例示できる。
【００１５】
さらに、「対象物の表面に沿って所定の厚さで対象物を切断する」とは、野菜等の皮を剥いたり、対象物を所定の厚さで帯状に長く切断したりすることをいう。
【００１６】
本発明によると、切替手段により第一切断手段と第二切断手段とを適宜組み合わせることで、第一使用位置、第二使用位置、第三使用位置に切り替えて、一つの調理器具で、皮むき、スライス、千切りができるようになっており、従来のように、皮むき器、スライサー、千切り器といった夫々別々の器具を調理の内容に応じて用意する手間を省くことができる。さらに、器具が一つで済むため、夫々別々の器具を収納する場合と比べ、小さな収納スペースに収納することができる。
【００１７】
また、例えば、野菜等の対象物の皮を剥いたあとで、それをスライスや千切りをする場合、調理器具を交換することなく、切替手段により切り替えるだけでスライスや千切り等の作業を皮むきの作業と連続して行うことができるので、従来のように調理器具を交換する手間が省くことができ、調理をスムーズに行うことができる。
【００１８】
更に、切替手段により切り替えるだけで、皮むき、スライス、千切りの機能に切り替えることができるので、従来のように、千切り器の千切り刃を脱着可能にしてスライサーと兼用可能にしたものと比べると、千切り刃を脱着する必要がなく、その刃の紛失を防止することができると共に、その刃を脱着する手間を省くことができる。
【００１９】
ところで、従来の調理器具では、皮むき器、スライサー、千切り器が夫々別々のものとなっていたため、それらを一体にすることが考えられるが、その場合、皮を剥くための刃、スライスをするためのスライス刃、千切りのためのスライス刃と千切り刃の、四つの刃が必要であり、コストの高いものとなっていた。そのため、スライサーと千切り器のスライス刃を兼用することも考えられるが、その場合でも、皮むき用の刃、スライス刃、千切り刃の三つの刃を必要とし、依然コストのかかるものとなっていた。
【００２０】
しかしながら、本発明によると、切断手段により第一切断手段と第二切断手段とを、すなわち第一刃部と第二刃部の二つの刃を適宜組み合わせて上記三つの機能を得るようにしている。つまり、必要な刃を二つとしているので、さらにコストを低減できると共に、安価に提供することができる。
【００２１】
本発明に係る調理器具は、「前記切替手段をスライド可能に保持する本体をさらに具備し、該本体に対して前記切替手段をスライドさせることで、前記第一使用位置、前記第二使用位置、前記第三使用位置に順次切り替えられる」構成とすることもできる。
【００２２】
ここで、「切替手段をスライド可能」とするものとしては、特に限定するものではないが、切替手段又は本体の何れか一方の溝を形成すると共に、何れか他方に溝に係合する部分を形成し、それらを係合させることでスライド可能とするもの、切替手段又は本体の何れか一方に突条を形成すると共に、何れか他方に転動可能な部材を設け、転動可能な部材を突条で案内させることでスライド可能とするもの、等を例示することができる。
【００２３】
ところで、一般に、手動の調理器具を使用する際、一方の手で調理器具を保持すると共に、一方の手で野菜等の対象物を保持して使用することとなるが、例えば、皮むきに続いてスライスを行う際、切替手段がレバー等を回転させることで切り替えるもの等である場合、一方の手で調理器具を保持した状態で、他方の手で切替手段を操作しなければならなかった。つまり、他方の手に保持されている対象物を一端離してから切替操作を行った後、再び対象物を保持しなければならず、連続して作業を行うことができなかった。
【００２４】
しかしながら、本発明によると、切替手段をスライドさせることで、使用位置を切り替えることができるため、例えば、親指等によりスライドするように構成することで、切替操作を片手で行えるようにすることができ、これにより、一方の手で調理器具を保持し、他方の手で対象物を保持したまま、異なる作業を連続して行うことが可能となり、使い勝手の良いものとすることができる。
【００２５】
本発明に係る調理器具は、「前記第一切断手段は、前記切替手段のスライド方向の一端部に回動可能に支持され、前記第一切断手段を、前記第一使用位置では回動可能に、前記第二使用位置及び前記第三使用位置では回動不能にする回動規制手段をさらに具備する」構成とすることもできる。
【００２６】
本発明によると、回動規制手段により第一切断手段を、第一使用位置では回動可能に、第二使用位置及び第三使用位置では回動不能にしている。これにより、第一使用位置、すなわち、皮むきの際には、第一切断手段が回動可能とされているので、対象物に対する本体の角度に関係なく、第一切断手段を所定の角度で対象物に当接させて切り込み量を一定にさせるようにすることが可能となり、第一切断手段を対象物に沿うように適当に移動させても、一定の厚さで皮むきをさせることができ、容易に皮むき作業をすることができる。
【００２７】
一方、第二使用位置及び第三使用位置、すなわち、スライスや千切りする際には、第一切断手段が回動不能とされているので、対象物をスライスや千切りしている間に、勝手に第一切断手段が回動して、一定の厚さに切断することができなかったり、スライスや千切り作業ができなくなったりするのを防止することができる。
【００２８】
本発明に係る調理器具は、「前記第二切断手段は、前記本体に回動可能に支持され、前記第二切断手段を、前記第一使用位置及び前記第二使用位置では前記第一切断手段と協働させない位置に、前記第三使用位置では前記第一切断手段と協働する位置に、回動させる回動機構をさらに具備する」構成とすることもできる。
【００２９】
ここで、回動機構としては、特に限定するものではないが、切替手段に突起を設けて、その突起を当接させることで第二切断手段を回動させるもの、切替手段のスライドと連動させて回転する複数のギアの組み合わせにより第二切断手段を回動させるもの、切替手段のスライドと連動するリンク機構を設けて第二切断手段を回動させるもの、上記の係止手段、ギア、リンク機構を適宜組み合わせて切断手段と連動して第二切断手段を回動させるもの、等を例示することができる。
【００３０】
また、回動させる方向としては、特に限定するものではないが、第一刃部の延びる方向で且つ切替手段のスライド方向に対して直角方向に延びる軸まわりに回動させるもの、第一刃部の延びる方向に対して直角方向で且つ切替手段のスライド方向に対して直角方向に延びる軸まわりに回動させるもの、等を例示することができる。
【００３１】
ところで、例えば、第二切断手段を直線状に移動させることで本体から出没させて第二切断手段を第一切断手段と協働しない位置と協働する位置との間で切り替えるようにした場合、第二切断手段が本体に没するようにするために、本体の厚さを少なくとも第二切断手段の第二刃部の長さよりも厚くする必要がある。しかしながら、本発明によると、第二切断手段を回動させて切り替えるようにしているので、本体の厚さを、少なくとも第二切断手段における第二刃部の長さよりも短い幅と略同じ厚さとすることが可能となり、本体の厚さを可及的に薄くすることができる。
【００３２】
本発明に係る調理器具は、「前記切替手段を、第一使用位置、第二使用位置、第三使用位置の何れかの位置に位置決めすることができる位置決め手段をさらに具備する」構成とすることもできる。
【００３３】
ここで、位置決め手段は、特に限定するものではないが、本体又は切替手段の何れか一方に他方側に付勢された係合部材を備え、他方には係合部材と係合する被係合部を夫々備え、これら係合部材と被係合部とを係合させることで、切替手段を所定位置に保持するものが例示できる。
【００３４】
本発明によると、切替手段を所定位置に保持されるので、皮むき、スライス、千切り等の作業中に、勝手に切替手段がスライドしたりして切り替わるのを防止することができる。
【００３５】
本発明に係る調理器具は、「前記第一切断手段は、長孔内の一方の端部に第一刃部が形成された形態とされ、前記第二切断手段は、その第二刃部が、前記第三使用位置では前記長孔を挿通するように、前記回動機構により回動される」構成とすることもできる。
【００３６】
ここで、第一切断手段の形態としては、特に限定するものではなく、第一切断手段の長手方向に対して直角方向の断面がく字形状のもの、湾曲形状のもの、直線形状のもの、等を例示することができる。
【００３７】
本発明によると、第一切断手段を、長孔内の一方の端部に第一刃部を形成した形態としているので、皮むき作業の際に、容易に一定の厚さで皮むきなどをすることができる。また、第二使用位置は、第二切断手段の第二刃部を、第一切断手段の長孔を挿通させるようにしているので、第一刃部の前に第二刃部を位置させることができると共に、第一刃部と第二刃部を可及的に近づけることができるので、千切りの際のストロークを小さくすることが可能となり、千切り作業を楽にすることができる。なお、第一切断手段をその断面がく字形状のものとした場合、従来より用いられている皮むき器の刃を用いることができるので、コストを低減させることができる。
【発明の効果】
【００３８】
本発明によると、野菜等の皮むき、スライス、千切りを行う機能を簡単な操作で切り替えて、それらの作業を容易に行うことができる手動の調理器具を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３９】
以下、本発明の実施するための最良の一実施形態である調理器具について、図１乃至図２に基づき説明する。図１（Ａ）は本発明の調理器具の一例の示す斜視図であり、（Ｂ）は（Ａ）に示した調理器具の断面図である。また図２は、図１の調理器具の分解斜視図である。
【００４０】
本実施形態の調理器具１は、所定方向に延びる第一刃部２を有する第一切断手段３と、第一切断手段３の第一刃部２の延びる方向に対して略直角方向に延びる第二刃部４を有する第二切断手段５と、第一切断手段３により対象物の表面に沿って所定の厚さで対象物を切断可能な第一使用位置と、第一切断手段３により対象物をスライス可能な第二使用位置と、第一切断手段３と第二切断手段５を協働させて対象物を千切り可能な第三使用位置とに切り替え可能な切替手段６と、切替手段６をスライド可能に保持する本体７とを備えている。
【００４１】
また、調理器具１は、第一切断手段３を第一使用位置では回動可能に、第二使用位置及び第三使用位置では回動不能にする回動規制手段８と、第二切断手段５を第一使用位置及び第二使用位置では第一切断手段６と協働させない位置に、第三使用位置では第一切断手段３と協働する位置に回動させる回動機構９と、切替手段6を、第一使用位置、第二使用位置、第三使用位置の何れかの位置に保持することができる位置決め手段１０とを備えている。
【００４２】
第一切断手段は、所定の厚さの板材からなり、長手方向に延びる長孔１１と、長孔１１の一方の長辺に形成された第一刃部２と、長手方向両端部において外方へ突出する取付軸１２とから構成されており、第一刃部２は、長孔１１の図１（Ｂ）中右側の長辺に備えられている。この第一切断手段３は、その幅方向中間部において所定の角度に折り曲げられた形態とされており、長手方向に対して直角方向の断面が略く字形状とされている。
【００４３】
第二切断手段５は、複数の薄い板状の刃を第一切断手段３の長手方向に列設した第二刃部４と、第二刃部４を保持する板状の基部１３とから構成されている。この第二刃部４は、一つの刃の厚さが０．１５〜０．２ｍｍとされており、本例では、ＮＣマシンを用いた機械加工により形成されている。
【００４４】
切替手段６は、第一切断手段３の長さと略同じ幅で所定長さの平板上の主体部１４と、主体部１４先端（図１（Ｂ）中右側端）の両側から突出し第一切断手段３の取付軸１２を回動可能に支持する支持部１５と、主体部１４の上面左右に配置され複数の凹部からなる操作部１６と、主体部１４の左右両側に配置されたガイド部１７とから構成されている。
【００４５】
また、切替手段６は、その先端部において、支持部１５の内側近傍に、後述する回動規制手段８を構成する第一ストッパ１８と、第二ストッパ１９とが備えられている。また、その中央付近に、後述する回動機構９を構成する鉤状の突起２０が備えられている。この切替手段６の下面には、後述する位置決め手段１０を構成する、凹面形状の被係止部２１が、所定間隔で三つ形成されている。
【００４６】
本体７は、切替手段６よりも大きい平板状の主部２２と、主部２２の後端に配置された把持部２３とから構成されている。この主部２２の上面には、切替手段６を前後方向（図１（Ｂ）中左右方向）にスライド可能に保持・収容する収容部２４が形成されており、この収容部２４の側面には、切替手段６のガイド部１７と係合する溝２５が備えられている。収容部２４は、その前方（図１（Ｂ）中右側）が開放された形態とされており、これにより、収容部２４内に切替手段６を前方からスライド挿入可能となっている。
【００４７】
本体７は、その主部２２の前端が左右両端に収容部２４の底面と続く所定幅の平面部２６を残して所定距離後退した切欠き部２７が形成されており、切欠き部２２の前端から主部２２の下面側にかけて所定の大きさの段部２８が形成されている。この切欠き部２７及び段部２８とで形成される空間内に、第二切断手段５を支持すると共に、第一切断手段３の長手方向に延びる軸周りに回動可能に軸２９を介して支持された回動部材３０が取り付けられている。
【００４８】
この回動部材３０には、第二切断手段５が延びだす端部に、所定の深さの穴からなる凹部３１が形成されており、この凹部３１内に切替手段６の突起２０が挿入されるようになっている。
【００４９】
また、本体７における収容部２４の底面には、球状の係合部材３２と、一端に係合部材３２が通過不能な穴を有し他端が閉鎖され係合部材３２を収容する筒状の容器３３と、係合部材３２を容器３３の穴側へ付勢するバネ３４とから構成された係合具３５が埋設されている。この係合具３５の係合部材３２は、切替手段６の被係合部２１と係合可能とされており、これらは、本発明の位置決め手段１０に相当しており、切替手段６に形成された三つの被係止部２１は、第一使用位置、第二使用位置、及び第三使用位置に夫々位置するように形成されている。
【００５０】
回動規制手段８は、上述の通り、切替手段６に備えられた、第一ストッパ１８と、第二ストッパ１９とを有している。この第一ストッパ１８は、切替手段６の左側先端に配置され、可撓性を有し切替手段６の主体部と１４連結する接続部３６と、第一切断手段３の前側の裏面と当接可能な当接部３７とから構成されている。
【００５１】
第二ストッパ１９は、切替手段６の右側先端に配置され、第一ストッパ１８の接続部３６より剛性が高く第一切断手段３の後側端部と当接可能とされると共に切替手段６の主体部１４と連結する接続部３６と、第二切断手段５の前側の裏面と当接可能な当接部３７とから構成されている。この第二ストッパ１９の当接部３７は、第一ストッパ１８の当接部３７よりも側面視で低く形成されている。
【００５２】
この回動規制手段８は、第一切断手段３を、切替手段６が第一使用位置にあるときは、第二ストッパ１９により所定回転角度内のみ回動可能とし、切替手段６が第二使用位置及び第三使用位置にあるときは、第一ストッパ１８、本体７の平面部２６、及び第二ストッパ１９により、回動不能にするものである。
【００５３】
回動機構９は、切替手段６の係止部材２０と、本体７に取付けられた回動部材３０とから構成されており、切替手段６をスライドさせることで、突起２０が回動部材３０の凹部３１と係止して、突起２０を介して回動部材３０に回動駆動力を与えて、回動部材３０を回動させることができるものである。
【００５４】
なお、本例では、第一切断手段３、及び第二切断手段５は、夫々ステンレス鋼とされており、特に第二切断手段５は、フェライト系又はマルテンサイト系のステンレスとされている。また本体７及び切替手段６は、樹脂により形成されている。
【００５５】
次に、本実施形態の調理器具１の作用と使用方法について、図3を基に詳細に説明する。図３（ア）〜（ウ）は、図１に示す調理器具１における切替手段６が第一使用位置〜第三使用位置の時の要部を断面で示す説明図である。
【００５６】
本実施形態の調理器具１を用いて、野菜等の皮むきを行う場合は、まず、図３（ア）に示すように、切替手段６をその左側の被係合部２１と、本体７の係合部材３２とが係合するようにスライドさせることで、切替手段６を第一使用位置に位置決めする。
【００５７】
この状態では、第一切断手段３、第一ストッパ１８及び第二ストッパ１９が、本体７よりも前方に飛出した位置に位置させられ、第一切断手段３の反時計回りの回動端は第二ストッパ１９の当接部３７により規制されると共に、所定角度の範囲内で回動可能とされる。なお、第一ストッパ１８は、その接続部３６が可撓性を有しているので、第一切断手段３の回動と共に撓み、ストッパとしては機能しないようになっている（図３（ア）（Ｂ）参照）。
【００５８】
また、第二切断手段５は、第二切断手段５を支持する回動部材３０が本体７の段部２８に収容された状態となり、第二切断手段５の第二刃部４が本体７の前後方向（図中左右方向）と略同じ方向となる。
【００５９】
そして、切替手段６を第一使用位置に位置決めした状態で、第一切断手段３を野菜等の表面に沿うように移動させると、野菜等の表面が所定の厚さで切断され、而して皮むきされる。
【００６０】
次に、野菜等をスライスする場合は、図３（イ）に示すように、切替手段６をその中央の被係合部２１と、本体７の係合部材３２とが係合するようにスライドさせることで、切替手段６を第二使用位置に位置決めする。その際に、係合部材３２がバネ３４の付勢力に抗して図中下側に移動することで、被係合部２１との係合が解除されるようになっている。
【００６１】
この状態では、第一切断手段３の前端が本体７の先端と略同じ位置となり、また、第一ストッパ１８及び第二ストッパ１９が、本体７の内側に位置し、第一ストッパ１８の下面が本体７の平面部２６に当接すると共にその当接部が第一切断手段３の前側裏面に当接し、第一切断手段３の時計回りの回動端が規制されると同時に、第一切断手段３の後側端部が第二ストッパ１９の接続部３６に当接し、第一切断手段３の反時計回りの回動端が規制され、而して第一切断手段３が回動不能とされる。（図３（イ）（Ｂ）参照）。なお、第二切断手段５は、切替手段６が第一使用位置の時と同じ状態を維持している。
【００６２】
そして、切替手段６を第二使用位置に位置決めした状態で、野菜等を切替手段６の主体部１４上面に当接させた上で、第一切断手段３を通過するように摺動させると、所定の厚さにスライスされる。
【００６３】
更に、野菜等を千切りする場合は、図３（ウ）に示すように、切替手段６をその右側の被係合部２１と、本体７の係合部材３２とが係合するようにスライドさせることで、切替手段６を第三使用位置に位置決めする。
【００６４】
切替手段６を第二使用位置から第三使用位置に切替える際に、切替手段６の突起２０が、回動部材３０の凹部の側面に３１に当接し、回動部材３０に回転駆動力を与えて回動部材３０を図中反時計回りに回動させ、切替手段６が第三使用位置に位置すると、突起２０が凹部３１内に挿入された状態となると共に、回動部材３０が本体７の切欠き部２７の先端に当接して回動部材３０の回動が停止する。この時、回動部材３０は、第二使用位置の状態から略９０度回動し、その際に、回動部材３０に支持された第二切断手段５の第二刃部４が第一切断手段３の長孔１１を挿通するように回動移動する。
【００６５】
なお、第一切断手段３は、切替手段６が第三使用位置でも、第一ストッパ１８及び第二ストッパ１９により回動不能とされている。
【００６６】
そして、切替手段６を第三使用位置に位置決めした状態で、野菜等を切替手段６の主体部１４上面に当接させた上で、第一切断手段３を通過させるように摺動させると、第二切断手段５と第一切断手段３とで、千切りされる。
【００６７】
なお、切替手段６を第三使用位置から第二使用位置へとスライドさせると、切替手段６の突起２０が、回動部材３０を時計回りに回動するように駆動して、図３（イ）に示すように、回動部材３０が本体７の段部２８に収容されるようになっている。
【００６８】
また、本例の調理器具１は、図２に示すように、各部に容易に分解することが可能とされているので、使用後に分解して、各部を容易に洗浄することができるようになっている。
【００６９】
このように、本実施形態の調理器具１によると、切替手段６により第一切断手段３と第二切断手段５とを適宜組み合わせることで、第一使用位置、第二使用位置、第三使用位置に切り替えて、皮むき、スライス、千切りができるようになっており、したがって、従来のように、皮むき器、スライサー、千切り器といった夫々別々の器具を調理の内容に応じて用意する手間を省くことができる。さらに、器具が一つで済むため、夫々別々の器具を収納する場合と比べ、小さな収納スペースに収納することができる。
【００７０】
また、切替手段６をスライドさせることにより使用位置を切り替えるようにしているので、刃を脱着する手間を省くことができるとともに、刃の紛失も防止することができ、使い勝手のよいものとすることができる。
【００７１】
また、第一切断手段３と第二切断手段５の二つで構成しているため、コストを低減させることができると共に、安価に提供することができる。
【００７２】
更に、回動規制手段８により第一切断手段３を、第一使用位置では回動可能に、第二使用位置及び第三使用位置では回動不能にしているので、皮むきをする時には、第一切断手段３が回動して、容易に皮むき作業をすることができ、またスライスや千切りする時には、第一切断手段３が回動しないので、容易に一定の厚さに切断することができ、確実にスライスや千切り作業ができる。
【００７３】
また、位置決め手段１０が切替手段６を所定位置に保持されるので、皮むき、スライス、千切り等の作業中に、勝手に切替手段６がスライドしたりして切り替わるのを防止することができ、これらの作業をより確実に継続して行うことができる。
【００７４】
更に、第三使用位置では、第二切断手段５の第二刃部４を、第一切断手段３の長孔１１を挿通させるようにしているので、第一刃部２の前に第二刃部４を位置させることができると共に、第一刃部３と第二刃部５を可及的に近づけることができるので、千切りの際のストロークを小さくすることが可能となり、千切り作業を楽にすることができる。
【００７５】
以上、本発明について好適な実施形態を挙げて説明したが、本発明はこの実施形態に限定されるものではなく、以下に示すように、本発明の要旨を逸脱しない範囲において、種々の改良及び設計の変更が可能である。
【００７６】
すなわち本実施形態では、回動機構９として、切替手段６の突起２０と、回動部材３０と、回動部材３０に設けられた凹部３１とから構成されたものを示したが、これに限定されるものではなく、切替手段６のスライドと連動させて回転する複数のギアの組み合わせにより第二切断手段５を回動させるもの、切替手段６のスライドと連動するリンク機構を設けて第二切断手段５を回動させるもの、などとすることもできる。
【００７７】
また、本実施形態では、主部２２と把持部２３とを一体としたものを示したが、これに限定するものではなく、例えば主部２２と把持部２３を別々の部材で構成し、それらを互いに回動可能に軸支して、主部２２が把持部２３に対して、所定範囲内で回動可能としても良い。
【００７８】
また、本体７に野菜等の対象物をすりおろすための複数の三角錐状の削り刃により形成されたオロシ部を設けたり、野菜等の対象物（例えば、ジャガイモ等の芽など）をくり貫くためのくり貫き部を設けたりしてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００７９】
【図１】（Ａ）は本発明の調理器具の一例を示す斜視図であり、（Ｂ）は（Ａ）に示した調理器具の断面図である。
【図２】図１の調理器具の分解斜視図である。
【図３】（ア）〜（ウ）は図１に示す調理器具における切替手段が第一使用位置〜第三使用位置の時の要部を断面で示す説明図である。
【符号の説明】
【００８０】
１    調理器具
２    第一刃部
３    第一切断手段
４    第二刃部
５    第二切断手段
６    切替手段
７    本体
８    回動規制手段
９    回動機構
１０  位置決め手段
【図１】
2006095075.tif 000003
【図２】
2006095075.tif 000004
【図３】
2006095075.tif 000005