(57)【要約】    【課題】    駆動モータの熱をパン材料を入れる容器に伝わらないように工夫し、美味なパン生地を形成するパン生地捏ね機を提供する。    【解決手段】  本発明は、本体内に着脱自在に装着した容器と、該容器の真下の本体内に設けた駆動モータと、駆動モータにて回動される捏ね羽根と、からなるパン生地捏ね機であって、前記本体は、外装と、該外装内に装着される漏斗状の内槽とから構成し、外装の上面開口端縁にパッキングを介して内槽の上端縁を係着せしめ、内槽の下部開口の周縁に断熱パッキングを介して取付金具の上縁を係着し、その底部には膨出部を複数個設け、この膨出部を駆動モータの上面に当接し、取付金具の底部を駆動モータの上面から少許離間して該取付金具を前記駆動モータに固定したことを特徴とする。【選択図】  図１
2006345748.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体内に着脱自在に装着した容器と、該容器の真下の本体内に設けた駆動モータと、該駆動モータの回転軸に装着したカップリングと、前記容器の底部に取り付けられ、容器の本体への装着時に前記カップリングに嵌合される駆動ギアと、該駆動ギアの軸部に着脱自在に装着した捏ね羽根と、からなるパン生地捏ね機であって、
ａ）前記本体は、上面を開口した外装と、該外装内に装着される漏斗状の内槽とから構成し、前記外装の上面開口端縁にパッキングを介して内槽の上端縁を係着せしめ、
b)前記内槽の下部開口の周縁に断熱パッキングを介して皿状の取付金具の上縁を係着し、その底部には下方に膨出する膨出部を複数個設け、この膨出部を駆動モータの上面に当接し、
c)前記取付金具の底部を駆動モータの上面から少許離間して該取付金具を前記駆動モータに固定することにより、前記内槽を前記外装に前記駆動モータとは非熱伝的に取り付けた、
ことを特徴とするパン生地捏ね機。
【請求項２】
前記駆動モータの上面にその回転軸を囲んで凹みを設け、該凹みと駆動モータの上面の端部間に溝を設けるとともに該溝から落下した水滴を本体外に排出する小孔を前記外装底部に設けたことを特徴とする請求項１に記載のパン生地捏ね機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭においてパン材料を捏ねてパン生地を形成するパン生地捏ね機に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から知られているパン生地捏ね機の概略構造を図４に示す。以下図４に基づいて従来構造を説明すると、本体１内に設けた取付基板６上に駆動モータ２とパン材料を収納する容器３とを横方向に並設し、そして駆動モータ２の回転力を容器３内に設けた捏ね羽根４に伝達する伝達機構５が取付基板６の下部本体１内に設置した構成になっている。本体下面にはゴム支持脚が取り付けられている。
【０００３】
この伝達機構５は、駆動モータ２の回転軸２ａに設けたプーリ７と、容器３の真下に設けた作動部１０のプーリ８と、両プーリ７，８間に架設したベルト９、とから構成されている。
【０００４】
前記作動部１０はプーリ８と、カップリング１１と、容器３を取付基板６に装着した際カップリング１１と嵌合する駆動ギア１２と、から構成され、駆動ギア１２の軸部１２ａに捏ね羽根４が取り付けられている。
【０００５】
そして、容器３にパン材料を入れ駆動モータ２を動作させると伝達機構５すなわち一対のプーリ７，８、ベルト９を介して作動部１０のカップリング１１に伝わり、さらに駆動ギア１２を経て捏ね羽根４を回転させてパン材料を捏ねてパン生地を形成するものである。
【０００６】
【特許文献１】特開２００２−２７２３５６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
上記した従来の捏ね機は、駆動モータの隣にパン生地捏ね用の容器を並設しているので、横長の捏ね機にならざるを得なかった。また一対のプーリとベルトからなる伝達機構を備えなければならず、しかも捏ね羽根を回転させるトルクは大きな力が必要であるため、それに見合う大型な駆動モータを搭載せねばならず、必然的に捏ね機の構造が複雑且つ大型化していた。
【０００８】
駆動モータと容器とを横方向に並設しないで、駆動モータを容器の真下に設置し、そして駆動モータの回転を直接カップリングと駆動ギアを介して捏ね羽根に伝達すれば小型化できる。
【０００９】
しかしながらパン材料を捏ねる際には、パン生地の温度を約２７℃から約２９℃の範囲の低温度で１０分から２０分間捏ねる必要があり、特に夏期等にはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたパン材料（水を含む）を使用して温度上昇を抑えている。従ってパン材料を入れる容器３や、この容器を収容する内槽１ｂ内の空間の温度上昇を極力抑える必要がある。
【００１０】
捏ね機における熱の発生源は、主として駆動モータ２であるので、この駆動モータ２の熱をいかにパン生地に伝えないようにするかがパン生地をおいしく仕上げるかにかかっている。
【００１１】
図４に示す従来方式では駆動モータの熱は容器には伝わりにくい利点があるが、駆動モータを容器の真下に設置すれば駆動モータの熱は容器に伝わりやすく、従ってパン材料の温度を上げてしまい好ましくない。
【００１２】
本発明は、かかる点に鑑み、構造を簡単化し且つコンパクトにするために、駆動モータを容器の真下に設置した捏ね機において、駆動モータの熱が容器に伝わらないように工夫してパン材料の温度上昇を押さえて美味しいパン生地を形成するパン生地捏ね機を提供する。
【００１３】
さらに、駆動モータを容器の真下に設置した場合、容器から漏れた水滴がまともに駆動モータにかかり、ショートする等の問題が発生する。本発明はこのような水滴対策をも施した捏ね機を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
本発明パン生地捏ね機は、本体内に着脱自在に装着した容器と、該容器の真下の本体内に設けた駆動モータと、該駆動モータの回転軸に装着したカップリングと、前記容器の底部に取り付けられ、容器の本体への装着時に前記カップリングに嵌合される駆動ギアと、該駆動ギアの軸部に着脱自在に装着した捏ね羽根と、からなるパン生地捏ね機であって、
ａ）前記本体は、上面を開口した外装と、該外装内に装着される漏斗状の内槽とから構成し、前記外装の上面開口端縁にパッキングを介して内槽の上端縁を係着せしめ、
b)前記内槽の下部開口の周縁に断熱パッキングを介して皿状の取付金具の上縁を係着し、その底部には下方に膨出する膨出部を複数個設け、この膨出部を駆動モータの上面に当接し、
c)前記取付金具の底部を駆動モータの上面から少許離間して該取付金具を前記駆動モータに固定することにより、内槽を外装に駆動モータとは非熱伝的に取り付けた、ことを特徴とする。
【００１５】
また本発明は、駆動モータの上面にその回転軸を囲んで凹みを設け、該凹みと駆動モータの上面の端部間に溝を設けるとともに該溝から落下した水滴を本体外に排出する小孔を前記外装底部に設けたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１６】
本発明のパン生地捏ね機は、以上の構成にしたことにより、駆動モータの熱は取付金具には伝達されず、また取付金具に伝わった熱も断熱パッキングが遮熱するので取付金具から内槽への熱伝達が阻止され、結果的に容器は温度上昇されない。そのためパン材料の温度上昇は抑えられ、美味なパン生地を形成することが出来る。
【００１７】
また本発明は、駆動モータの上面にその回転軸を囲んで凹みを設け、該凹みと駆動モータの上面の端部間に溝を設けるとともに該溝から落下した水滴を本体外に排出する小孔を設けたので、容器から漏出した水滴は最終的に本体外に排出され、ショート等の問題を回避できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
本発明のパン生地捏ね機を、図１〜図３に基づいて説明する。図１はパン生地捏ね機の断面図、図２は要部拡大断面図、図３は要部拡大斜視図である。なお既に説明した図４と同一の構成要素には同一符号を付して説明する。
【００１９】
本発明のパン生地捏ね機Ｋは、外装１ａと内槽１ｂからなる捏ね機本体１と、本体１内に着脱自在に装着したパン材料を入れる容器３と、容器３の真下に位置する本体１内に装着した扁平型の駆動モータ２と、容器３内に設けられ駆動モータ２により回転される捏ね羽根４と、駆動モータ２と捏ね羽根４との間に位置し駆動モータ２の回転力を伝える作動部１０と、駆動モータ２を制御する制御回路部１４と、捏ね機を動作させるための操作パネル部１５と、から構成されている。
【００２０】
捏ね機本体１を構成する外装１ａと内槽１ｂの固定は以下のような構造になっている。すなわち内槽１ｂは漏斗状になっており上端鍔片１６にリング状且つ断面コ字状のゴムパッキング１７が取り付けられ、このパッキング１７を介して鍔片１６を外装１ａの上端部に載置する。
【００２１】
次に内槽１ｂの下部開口１８周縁部分を皿状の取付金具１９にて駆動モータ２に装着する。すなわち、内槽１ｂの下部開口１８周縁部分に取付金具１９の上縁１９ａを係着し、そして取付金具１９の底部１９ｂをネジ２０により駆動モータ２の上面に設けたネジ孔１３螺入して内槽１ｂと外装１ａとを一体化して本体１を構成する。
【００２２】
内槽１ｂの下部開口１８の周縁と取付金具１９の上縁１９ａとの間にはリング状で且つ断面Ｌ字状の断熱パッキング２１が介装されており、また取付金具１９の底部１９ｂの複数箇所（ネジ２０が位置する部分）を下方に膨出３３してあり、この膨出部３３により取付金具１９は駆動モータ２の上面から離間されて装着される。すなわち、内槽１ｂを外装１ａに駆動モータ２とは非熱伝的に取り付けられる。
【００２３】
従って駆動モータ２の熱は取付金具１９には伝達されないばかりか取付金具１９自身によって内槽１ｂ内の空間に熱が伝わるのを遮断する。また取付金具１９に伝わった熱はパッキング２１が遮熱するので取付金具１９から内槽１ｂへの熱伝達をも阻止する。さらに駆動モータ２から外装１ａに伝わった熱は上端部のパッキング１７にて阻止され内槽１ｂには伝わらない。
【００２４】
その結果パン材料を入れる容器３や、この容器を収容する内槽１ｂ内の空間の温度上昇を抑えることができた。
【００２５】
外装１ａの底面中央部に外装１ａを下方に膨出して凹部２２を形成し、この凹部２２に駆動モータ２を載置し取付桿（図示せず）にて固定する。本考案の駆動モータ２は、図４のモータよりも軸方向の厚みを薄くし、径方向を大きくした扁平型とし、これを凹部２２に装着することによりパン生地捏ね機Ｋの重心を低くしたのである。
【００２６】
皿状の取付金具１９の上部内面には所定間隔ごとに係止突状２３が設けられ、後述する容器３側の突起２４と係合して容器３を本体１側に着脱自在に装着するものである。
【００２７】
駆動モータ２の回転軸２ａにはカップリング１１が軸着されている。一方容器３の底部には外周に突起２４を設けた支持筒２５が取り付けられ、この支持筒２５の内部には前記カップリング１１に嵌合される駆動ギア１２が設けられている。
【００２８】
支持筒２５を取付金具１９内に載置し、且つ少し回動させて突起２４を係止突状２３に係合させると、駆動ギア１２はカップリング１１と嵌合する。駆動ギア１２の軸部１２ａは容器３内に突入され、捏ね羽根４を着脱自在に取り付けてある。前記カップリング１１と駆動ギア１２とで作動部１０を構成する。
【００２９】
前記取付金具１９の中央開口２６はカップリング１１の径より少し大きくしてあり、また開口２６の内周に立壁２７を設けて取付金具１９上に落下した水滴を受けるようにしてある。
【００３０】
一方、駆動モータ２の上面にはその回転軸２ａの周囲を囲んで凹み２８が設けられ、この凹み２８と駆動モータ２の上面の端部間に溝２９が設けられている。この溝２９は凹み２８から離れるに従い水滴が流れるように傾斜されている。
【００３１】
従って取付金具１９にて受け止められなかった水滴は中央開口２６から凹み２８に落下し、溝２９を流れて駆動モータ２の側面を伝って外装１ａの底部に落下する。外装１ａ底部に落下された水滴は外装１ａ底部に設けた小孔３０から本体外に排出される。回転軸２ａは軸シールされた状態で駆動モータの上面から突出されているので、凹み２８に入り込んだ水滴は回転軸の周りから駆動モータ内部に入り込まないようになっていることは自明である。
【００３２】
なお、容器３には開閉蓋３１が、また本体１の下面外周縁の適所にブチルゴムからなる支持脚３２が設けられており、支持脚３２はパン生地捏ね機の作動時の振動を吸収し安定した捏ね動作を行う。
【００３３】
上記実施形態は、本発明の一例に過ぎず、本発明の趣旨の範囲で適宜変形や修正を加えても、特許請求の範囲に包含されることは明らかである。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明パン生地捏ね機の断面図。
【図２】同じく要部拡大断面図。
【図３】同じく要部拡大斜視図。
【図４】従来構造を示す要部断面図。
【符号の説明】
【００３５】
Ｋ          パン生地捏ね機
１          本体
１ａ        外装
１ｂ        内槽
２          駆動モータ
２ａ        回転軸
３          容器
４          捏ね羽根
１１        カップリング
１２        駆動ギア
１７        パッキング
１９        取付金具
１９ａ      取付金具の上縁
２１        断熱パッキング
２２        凹部
２５        支持筒
２８        凹み
２９        溝
３０        小孔
【図１】
2006345748.tif 000003
【図２】
2006345748.tif 000004
【図３】
2006345748.tif 000005
【図４】
2006345748.tif 000006