(57)【要約】 【課題】  除霜運転後に冷却運転を再開するに当たり圧縮機の起動を担保する。【解決手段】  前の除霜運転の開始時刻Ｄ1 から予定のＸ時間が経過して次の除霜運転を開始するタイミングＴとなったら、周囲温度センサ３５により検知された冷蔵庫の周囲温度が、設定温度Ｙ℃と比較され、設定温度以上であったら除霜運転に入ることが見合わされる。その後、周囲温度が設定温度を下回ったところで初めて除霜運転に入る（Ｄ2 ）。そのため、除霜運転が終了して冷却運転を再開するべく圧縮機１８が起動される際には（タイミングｔ）、周囲温度が低い状況にあって負荷の増加が小さく抑えられ、圧縮機１８が良好に起動されて引き続き冷却運転に移ることができる。【選択図】  図５
2006071248.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
冷凍サイクルにおける圧縮機の駆動により冷却器に冷媒が供給され、この冷却器と熱交換して生成された冷気が庫内に循環流通されることで冷却する冷却運転が行われるとともに、この冷却運転の途中において、前記圧縮機が停止された状態で前記冷却器を加熱することにより着霜を除去する除霜運転が行われる冷却貯蔵庫において、
当該冷却貯蔵庫の周囲温度を検知する温度検知手段が具備され、この温度検知手段の検知温度に基づいて除霜運転態様を決定する制御手段が設けられていることを特徴とする冷却貯蔵庫。
【請求項２】
前記除霜運転態様が除霜運転の開始時刻であって、前記検知温度が所定以上である時刻には除霜運転が開始されないように前記開始時刻が決定されることを特徴とする請求項１記載の冷却貯蔵庫。
【請求項３】
除霜運転の開始予定の時刻において前記検知温度が所定以上であった場合には除霜運転が開始されず、前記検知温度が所定未満に低下したところで除霜運転が開始されることを特徴とする請求項２記載の冷却貯蔵庫。
【請求項４】
除霜運転が１日のうちに一定サイクルで複数回行われる場合において、当該冷却貯蔵庫の稼働日の前日における周囲温度を所定時間置きに検知して記憶し、検知温度の最大値を取った時刻が、除霜運転のサイクルの中心に来るように除霜運転の開始時刻が決定されることを特徴とする請求項２記載の冷却貯蔵庫。
【請求項５】
前記除霜運転態様が除霜運転の実行時間であって、前記検知温度が所定以上である場合には前記実行時間が短縮されることを特徴とする請求項１記載の冷却貯蔵庫。
【請求項６】
除霜運転が１日のうちに複数回行われる一方、除霜運転中には前記冷却器の温度を検知して冷却器温度が所定の除霜終了温度に達したところで前記冷却器の加熱が停止されるようにしたものにおいて、当該冷却貯蔵庫の稼働日の前日における周囲温度を所定時間置きに検知して記憶し、除霜運転の開始時刻における前記検知温度が所定以上の場合は、この除霜運転に係る前記除霜終了温度が低く変更して設定されることを特徴とする請求項５記載の冷却貯蔵庫。
【請求項７】
除霜運転が１日のうちに複数回行われる一方、除霜運転中には前記冷却器の温度を検知して冷却器温度が所定の除霜終了温度に達したところで前記冷却器の加熱が停止されるようにしたものにおいて、営業外時間帯または当該冷却貯蔵庫の稼働日の前日において周囲温度が最小値を取った時刻に近い時刻に実行される除霜運転では、前記除霜終了温度が他に比べて高く設定されることを特徴とする請求項５記載の冷却貯蔵庫。
【請求項８】
前記各時刻の検知温度が、所定回数の積算値であることを特徴とする請求項４、請求項６または請求項７記載の冷却貯蔵庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、冷却貯蔵庫における除霜運転の制御に関する。
【背景技術】
【０００２】
業務用の冷蔵庫等では、２４時間タイマ等を利用して、１日のうちで数回（例えば６時間置き）の除霜運転を行うようにしている（例えば、特許文献１参照）。除霜運転は、冷凍サイクルを構成する圧縮機を停止する一方、冷却器に装備したヒータに通電して加熱することにより行われる。この間、除霜温度センサにより冷却器の温度が検知されて所定温度に達すると、除霜が完了したと見なされてヒータが切断され、そののち圧縮機が駆動されて冷却運転が再開されるようになっている。
【特許文献１】特開平８−２８５４４１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで従来では、除霜運転が単に一定時間間隔ごとに行われるようになっていたため、以下のような不具合があった。すなわち除霜運転中は、上記したように冷却器がヒータで加熱されるのであるから、冷凍回路中の低圧圧力が上昇し、圧縮機の起動時に大きな始動トルクが必要となる。このとき冷蔵庫の周囲温度が高いと、さらに大きい負荷が加わるという事情がある。したがって除霜運転が終了して圧縮機が再起動されるタイミングにおいて周囲温度が高いと、トルク不足から圧縮機の起動ができない場合があった。  
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、除霜運転後に冷却運転を再開するに当たって圧縮機の起動を担保するところにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
上記の目的を達成するための手段として、請求項１の発明は、冷凍サイクルにおける圧縮機の駆動により冷却器に冷媒が供給され、この冷却器と熱交換して生成された冷気が庫内に循環流通されることで冷却する冷却運転が行われるとともに、この冷却運転の途中において、前記圧縮機が停止された状態で前記冷却器を加熱することにより着霜を除去する除霜運転が行われる冷却貯蔵庫において、当該冷却貯蔵庫の周囲温度を検知する温度検知手段が具備され、この温度検知手段の検知温度に基づいて除霜運転態様を決定する制御手段が設けられている構成としたところに特徴を有する。
【０００５】
請求項２の発明は、請求項１に記載のものにおいて、前記除霜運転態様が除霜運転の開始時刻であって、前記検知温度が所定以上である時刻には除霜運転が開始されないように前記開始時刻が決定されるところに特徴を有する。  
請求項３の発明は、請求項２に記載のものにおいて、除霜運転の開始予定の時刻において前記検知温度が所定以上であった場合には除霜運転が開始されず、前記検知温度が所定未満に低下したところで除霜運転が開始されるところに特徴を有する。  
請求項４の発明は、請求項２に記載のものにおいて、除霜運転が１日のうちに一定サイクルで複数回行われる場合において、当該冷却貯蔵庫の稼働日の前日における周囲温度を所定時間置きに検知して記憶し、検知温度の最大値を取った時刻が、除霜運転のサイクルの中心に来るように除霜運転の開始時刻が決定されるところに特徴を有する。
【０００６】
請求項５の発明は、請求項１に記載のものにおいて、前記除霜運転態様が除霜運転の実行時間であって、前記検知温度が所定以上である場合には前記実行時間が短縮されるところに特徴を有する。  
請求項６の発明は、請求項５に記載のものにおいて、除霜運転が１日のうちに複数回行われる一方、除霜運転中には前記冷却器の温度を検知して冷却器温度が所定の除霜終了温度に達したところで前記冷却器の加熱が停止されるようにしたものにおいて、当該冷却貯蔵庫の稼働日の前日における周囲温度を所定時間置きに検知して記憶し、除霜運転の開始時刻における前記検知温度が所定以上の場合は、この除霜運転に係る前記除霜終了温度が低く変更して設定されるところに特徴有する。
【０００７】
請求項７の発明は、請求項５に記載のものにおいて、除霜運転が１日のうちに複数回行われる一方、除霜運転中には前記冷却器の温度を検知して冷却器温度が所定の除霜終了温度に達したところで前記冷却器の加熱が停止されるようにしたものにおいて、営業外時間帯または当該冷却貯蔵庫の稼働日の前日において周囲温度が最小値を取った時刻に近い時刻に実行される除霜運転では、前記除霜終了温度が他に比べて高く設定されるところに特徴を有する。  
請求項８の発明は、請求項４、請求項６または請求項７記載のものにおいて、前記各時刻の検知温度が、所定回数の積算値であるところに特徴を有する。
【発明の効果】
【０００８】
＜請求項１の発明＞
除霜運転後に冷却運転を再開するに当たって圧縮機を起動する場合に、当該冷却貯蔵庫の周囲温度が高い状況にあると、負荷が増大して圧縮機の起動不良を招く可能性がある。
そのため請求項１の発明では、周囲温度に基づいて除霜運転の態様が決定され、例えば冷凍回路中の低圧圧力の上昇と、周囲温度に起因したトータルの負荷を踏まえて、その負荷が低減されるような態様で除霜運転が実行される。その結果、冷却運転を再開するべく圧縮機の起動が確実に行われる。
【０００９】
＜請求項２の発明＞
周囲温度が所定以上である場合には除霜運転に入らず、低い温度のときに除霜運転が実行される。そのため、除霜運転後に冷却運転を再開するに当たって圧縮機を起動する場合に、周囲温度が低い状態にあり、それだけ負荷が低減されることで、圧縮機の起動が担保される。  
＜請求項３の発明＞
除霜運転を開始する予定の時刻において、冷却貯蔵庫の周囲温度が所定以上であったら、除霜運転に入ることが見合わされ、その後、周囲温度が所定未満となって初めて除霜運転に入る。除霜運転が終了して冷却運転を再開するべく圧縮機を起動する際に、周囲温度は確実に低い状況にある。
【００１０】
＜請求項４の発明＞
前日の周囲温度のデータに基づき、除霜運転の開始時刻が、周囲温度の最大値と重ならないようにずらして設定される。同様に、除霜運転が終了して冷却運転を再開するべく圧縮機を起動する際に、周囲温度は低い状況にある。  
また、冷却貯蔵庫について、設置場所が異なったり、あるいは設置された飲食店等の業務形態したがって使用形態が異なると、周囲温度の変化特性も異なる可能性がある。この請求項４の発明では、実際に冷却貯蔵庫が置かれた場所における前日の周囲温度のデータに基づいているから、設置場所が異なったり使用形態が異なった冷却貯蔵庫個々について、同じ制御で対応することができる。また同じ冷却貯蔵庫でも、例えば夏場等において営業時間外で空調を止める等により、営業時間中の繁忙時よりも周囲温度が高くなる等、周囲温度の変化特性が変わることがあるが、前日の周囲温度のデータに基づくことで、季節が変わる等により周囲温度の変化特性が変わった場合にも、的確に対応できる。
【００１１】
＜請求項５の発明＞
周囲温度が所定以上である場合には、除霜運転には入るものの、その実行時間が短縮される。すなわち加熱時間が短縮されることで冷却器の温度上昇、ひいては冷凍回路中の低圧圧力の上昇が抑えられ、トータルした負荷の低減が図られて圧縮機の起動が担保される。  
＜請求項６の発明＞
前日の周囲温度のデータに基づき、除霜運転の開始時刻における周囲温度が所定以上であると、その除霜運転に係る除霜終了温度が低く設定される。そのため、その除霜運転では加熱時間が短縮され、ひいては冷凍回路中の低圧圧力の上昇が抑えられて、トータルした負荷の低減が図られる。  
また前日の周囲温度のデータに基づいているから、設置場所が異なったり使用形態が異なった冷却貯蔵庫個々について、同じ制御で対応することができ、さらに同じ冷却貯蔵庫でも、季節が変わる等により周囲温度の変化特性が変わった場合にも、的確に対応できる。
【００１２】
＜請求項７の発明＞
周囲温度が高くなる可能性がある場合は、除霜終了温度が低く設定されることで冷却器の加熱時間が短縮され、ひいては冷凍回路中の低圧圧力の上昇が抑えられて、トータルした負荷の低減が図られる。すなわち圧縮機の起動を優先させる制御が行われる。  
一方、営業外時間帯や前日の検知により周囲温度が低いと考えられる場合に行われる除霜運転では、除霜終了温度が高く設定されることから、加熱時間が長く取られて冷却器が高温となり、冷却器のみならず周辺部分にわたって着霜が確実に除去される。冷却器が高温となる分、低圧圧力も上昇するが、周囲温度が低いことから、これもトータルした負荷としては小さいものに抑えられ、圧縮機を起動させるに際して支障はない。すなわち周囲温度が低いときには、除霜終了温度を高くすることで完全な除霜を行う、除霜優先制御が行われる。  
＜請求項８の発明＞
前日の周囲温度の変化のデータを得るのに、各時刻ごとにおいて積算値を検知温度としたから、突発的な温度変化があった場合にこれが吸収され、周囲温度の変化のデータとしてより正確なものを得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明の実施形態を添付図面に基づいて説明する。  
＜実施形態１＞
本発明の実施形態１を図１ないし図５によって説明する。本実施形態に係る冷蔵庫は、図１に示すように、前面開口の縦長の断熱箱体からなる冷蔵庫本体１０を有しており、底面に設けられた４本の脚１１で支持され、内部が貯蔵室１２となっている。貯蔵室１２の前面の開口部には、断熱性の扉１３が揺動開閉可能に装着されている。本体１０の上面には、天井壁に開口された窓孔１４を塞ぐようにして冷凍ユニット１５が設置されている。冷凍ユニット１５は、断熱性の基台１６の上面に、圧縮機１８、ファン１９Ａ付きの凝縮器１９等からなる冷凍装置１７が載置されるとともに、下面側に冷却器２０が吊り下げて取り付けられており、冷凍装置１７と冷却器２０とが冷媒配管により循環接続されて、周知の冷凍サイクルが構成されている。
【００１４】
貯蔵室１２の天井部分における窓孔１４の下面側には、エアダクトを兼ねたドレンパン２２が張設され、その上方に冷却器室２３が形成されている。冷却器室２３内には上記した冷却器２０が収容され、またドレンパン２２の手前側（図１の左側）には吸込口２４が設けられて冷却ファン２５が装備されているとともに、奥側には吹出口２６が設けられている。  
また除霜運転用として、冷却器２０に除霜ヒータ２７が装着されているとともに、本体１０の壁面内には、ドレンパン２２の出口２２Ａと接続された排水路２８が形成されている。
【００１５】
当該冷蔵庫の運転は、所定のプログラムに基づいて制御されるようになっており、そのため図２に示すように、マイクロコンピュータやタイマ３１等を備えて上記のプログラムを格納した制御装置３０が設けられている。制御装置３０の入力側には、庫内温度を検知する庫内温度センサ３３と、冷却器２０の温度を検知して除霜が完了したと見なすことに機能する除霜温度センサ３４とが接続されている。一方出力側には、冷凍装置１７における圧縮機１８、凝縮器ファン１９Ａ、冷却ファン２５及び除霜ヒータ２７が接続されている。
【００１６】
基本的な運転を説明すると、冷却運転は、冷凍装置１７における圧縮機１８及び凝縮器ファン１９Ａが運転されつつ、冷却ファン２５が駆動され、貯蔵室１２の室内空気が冷却ファン２５により吸込口２４から冷却器室２３内に吸引されて、その空気が冷却器２０を流通する間に熱交換により冷気が生成され、その冷気が吹出口２６から貯蔵室１２の奥面に沿うようにして吹き出されて、貯蔵室１２内に冷気が循環供給されるようになっている。その間、庫内温度センサ３３により庫内温度が検知され、その検知温度が予め定められた設定温度よりも高いか低いかに基づいて、圧縮機１８及び凝縮器ファン１９Ａと、冷却ファン２５とが駆動または停止されることで、貯蔵室１２内がほぼ設定温度に維持されるようになっている。
【００１７】
冷却運転の途中において、詳しくは後記するように、冷却器２０等に付着した霜を除去すべく除霜運転が行われる。この除霜運転は、圧縮機１８及び凝縮器ファン１９Ａと、冷却ファン２５とが停止された状態で、除霜ヒータ２７に通電して加熱することにより行われ、除霜水はドレンパン２２で受けられたのち、本体１０の壁面内に設けられた排水路２８を通り庫外に排水される。除霜温度センサ３４の検知温度により除霜が終了したと見なされたら、除霜ヒータ２７への通電が切られて除霜運転が終了し、冷却運転が再開されるようになっている。
【００１８】
さてこの実施形態では、除霜運転後に冷却運転を再開するに当たり、圧縮機１８の起動を確実に行うために運転のプログラムが改良されている。端的には、予定された除霜運転の開始のタイミングにおいて、当該冷蔵庫の設置位置の周囲温度が所定温度以上であった場合には除霜運転が開始されず、周囲温度が下がって初めて除霜運転が開始されるように制御される。そのため、周囲温度を検知する手段として周囲温度センサ３５が設けられ、制御装置３０の入力側に接続されている。  
なおこの実施形態では、基本的にはＸ時間（例えば６時間）ごとに除霜運転が実行されるようになっている。また、除霜運転の開始の適否を決定する周囲温度の設定温度Ｙ℃は、以下のように決められている。すなわち図３に示すように、圧縮機１８の起動が不可能である周囲温度、すなわち起動限界温度が経験的に求められ、検知誤差や余裕を持たせることに鑑み、その起動限界温度から所定温度低い温度に、上記した設定温度Ｙ℃が定められている。
【００１９】
続いて、本実施形態の作用を、図４のフローチャート及び図５（Ａ）のタイミングチャートを参照して説明する。  
ステップＳ１０において冷却運転が実行され、前回の除霜運転の開始時刻Ｄ1 からＸ時間が経過すると（ステップＳ１１が「Ｙｅｓ」：タイミングＴ）、周囲温度センサ３５で検知された検知温度が設定温度Ｙ℃と比較される。このタイミングＴが、例えば一日のうちで繁忙時に当たると、厨房内において火器の使用量が増える等により、厨房内に置かれた冷蔵庫の周囲温度が高くなる傾向にある。そこで、周囲温度の検知温度が設定温度Ｙ℃以上であると（ステップＳ１２が「Ｎｏ」）、除霜運転が開始されず、冷却運転が継続される。
【００２０】
仮に、図５（Ｂ）に比較して示すように、上記したタイミングＴで除霜運転に入ると、冷却器２０が除霜ヒータ２７で加熱されるのであるから、冷凍回路中の低圧圧力が上昇し、冷却運転に戻るべく圧縮機１８が再起動される場合に大きな始動トルクが必要になるという事情があり、このとき冷蔵庫の周囲温度が高いとさらに大きい負荷が加わることとなって、圧縮機１８が再起動できないことが懸念される。また、同除霜運転中、周囲温度が高いと庫内への熱侵入量も上昇し、また繁忙時には扉１３の開閉も多いことから、庫内温度が上昇し勝ちであり、さらに上記のように圧縮機１８の起動できないとなると、破線の特性線に示すように庫内温度が大幅に上昇し、貯蔵物を痛めるおそれがある。
【００２１】
それに対し本実施形態では、上記のようにタイミングＴにおける周囲温度の検知温度が設定温度Ｙ℃以上であると、除霜運転が終了して冷却運転が再開される場合に圧縮機１８が再起動できないおそれがあると見なして、除霜運転には切り替わらず、冷却運転が継続される（ステップＳ１０）。  
その後、例えば繁忙時も終盤となり、上記のタイミングＴからα時間が経過したところで、周囲温度の検知温度が設定温度Ｙ℃を下回ると（ステップＳ１２が「Ｙｅｓ」）、ステップＳ１３で除霜運転が開始される。すなわち、前回の除霜開始時刻Ｄ1 から（Ｘ＋α）時間が経過したところで（時刻Ｄ2 ）、除霜運転が開始される。
【００２２】
除霜運転は、圧縮機１８及び凝縮器ファン１９Ａと、冷却ファン２５とが停止された状態で、除霜ヒータ２７に通電して加熱することにより行われる。その間、除霜温度センサ３４で冷却器２０の温度が検知されており、冷却器２０の温度が所定温度まで上昇したら除霜が終了した見なされて除霜ヒータ２７がオフとされ、その後、所定の水切り時間を経て除霜運転が終了し（ステップＳ１４）、ステップＳ１０の冷却運転に移行する。その際、まず圧縮機１８及び凝縮器ファン１９Ａのみが起動される予冷運転が行われ、所定時間遅延されて冷却ファン２５が起動されることで、冷却運転が本格的に再開される。
【００２３】
冷却運転の再開、詳細には予冷運転の開始に当たるタイミングｔでは、冷凍回路中の低圧圧力が上昇しているという事情はあるものの、周囲温度は設定温度Ｙ℃よりもさらに低くなっていることで、負荷の増加は小さく抑えられ、圧縮機１８は良好に起動される。  
また、繁忙時の終盤を過ぎて周囲温度が低くなったところで除霜運転が開始されるのであるから、庫内への熱侵入量も抑えられて庫内温度の上昇も抑えられ、かつ除霜終了後には上記のように圧縮機１８の起動を伴って予冷運転が速やかに行われることで、庫内温度が低下傾向となる。すなわち、庫内温度が過剰に上昇することはない。
【００２４】
冷却運転が継続されて、前回の除霜運転の開始時刻Ｄ2 からＸ時間が経過すると（ステップＳ１１が「Ｙｅｓ」：時刻Ｄ3 ）、再び周囲温度センサ３５の検知温度が設定温度Ｙ℃と比較され、このとき繁忙時を外れる等により、周囲温度の検知温度が設定温度Ｙ℃を下回っていると（ステップＳ１２が「Ｙｅｓ」）、ステップＳ１３において除霜運転が開始される。  
上記と同様に除霜運転が終了すると、予冷運転に続いて冷却運転が再開されるが、周囲温度が低いことで圧縮機１８は良好に起動される。  
それ以降、上記した運転制御が繰り返し行われる。
【００２５】
以上のように実施形態１では、除霜運転を開始する予定の時刻において、冷蔵庫の周囲温度が設定温度Ｙ℃以上であったら、除霜運転に入ることが見合わされ、その後、周囲温度が設定温度を下回って初めて除霜運転に入る。そのため、除霜運転が終了して冷却運転を再開するべく圧縮機１８が起動される際に、周囲温度が低い状況にあって負荷の増加が小さく抑えられ、圧縮機１８が良好に起動されて引き続き冷却運転に移ることができる。  
また周囲温度が低くなったところで除霜運転が開始されるのであるから、庫内への熱侵入量も抑えられて庫内温度の上昇も抑えられ、かつ除霜終了後には上記のように圧縮機１８の起動を伴って冷却運転（予冷運転）が速やかに行われることで、庫内温度が低下傾向となる。すなわち、庫内温度が過剰に上昇することはなく、もって貯蔵物を痛めることが確実に防止される。
【００２６】
＜実施形態２＞
次に、本発明の実施形態２を図６及び図７によって説明する。  
この実施形態２では、冷蔵庫の周囲温度に基づいて除霜運転の開始時刻を決定することは上記実施形態１と同様であるが、具体的な手段は異にしている。  
既述したように、飲食店の厨房等に設置される業務用の冷蔵庫の周囲温度は、同飲食店の業務形態にもよるが、例えば繁忙時のように特定の時間にピークを迎える傾向にあり、このときに除霜運転が実行されると、冷却運転を再開するべく圧縮機１８が起動されたときに、起動に失敗するおそれがある。
【００２７】
この実施形態２では、前日の周囲温度のデータに基づき、除霜運転の開始時刻が周囲温度のピーク付近と重ならないようにするために、開始時刻をずらして設定するようにしている。  
そのため、図６に示すように、冷蔵庫の周囲温度を検知する周囲温度センサ３５と、その検知温度を記憶する記憶手段４０と、その記憶されたデータに基づいて除霜運転の開始時刻を決定する開始時刻決定手段４１とが備えられ、その決定手段により決定された開始時刻が、除霜運転を含む運転プログラムに書き換えられるようになっている。なお除霜運転は、１日のうちで、例えば６時間置きに４回実行されるようになっている。
【００２８】
具体的には、周囲温度センサ３５によって検知された前日の周囲温度のデータが記憶手段４０に記憶される。データは例えば、図７に示すように、前日の０時から２３時３０分にわたって、３０分おきに検知した周囲温度である。  
前日の２３時３０分になって最後のデータが取り込まれたら、開始時刻決定手段４１では、前日の周囲温度の最大値を取った時刻を捉え、その時刻が、一の除霜運転の開始から次の除霜運転の開始までの１サイクル（６時間）の中心に来るように、全４回の開始時刻を決定する。
【００２９】
例えば、図７に示すように、周囲温度の最大値（例えば３５℃）が時刻２０時３０分に検知されたら、同時刻が除霜サイクルの中心に来るように、言い換えると、最大値を取った時刻２０時３０分の前後３時間を置いた時刻１７時３０分と２３時３０分とが除霜運転の開始時刻と決定され、また１７時３０分から順次に６時間を置いた１１時３０分と５時３０分とが残りの開始時刻として決定される。  
このように決定された４回の開始時刻が、例えば当日の０時になる直前で、運転プログラムに書き換えられる。
【００３０】
したがって当日は、時刻５時３０分、１１時３０分、１７時３０分及び２３時３０分が来ると、除霜運転が開始される。除霜運転の内容は上記実施形態１で説明したと同様であり、その終了後、冷却運転を再開させるべく圧縮機１８が起動されることになる。ここで、周囲温度が最大値を迎える付近での除霜運転の開始時刻は、１７時３０分あるいは２３時３０分といった、周囲温度が最大値を迎える時刻（２０時３０分）の前後に大きく離れて振り分けられるように設定されているから、それぞれの除霜運転の終了時における周囲温度は２０〜２５℃といった比較的低い温度にあり、負荷の増加が小さく抑えられて、圧縮機１８は良好に起動される。
【００３１】
実施形態２によれば、前日の周囲温度のデータに基づき、除霜運転の開始時刻を、周囲温度のピーク付近と重ならないようにずらして設定するようにしている。そのため、実施形態１と同様に、除霜運転が終了して冷却運転を再開するべく圧縮機１８が起動される際に、周囲温度が低い状況にあって負荷の増加が小さく抑えられ、圧縮機１８が良好に起動されて引き続き冷却運転に移ることができる。また同じく周囲温度が低くなったところで除霜運転が開始されるのであるから、庫内温度の上昇も抑えられ、かつ除霜終了後には圧縮機１８の起動を伴って冷却運転（予冷運転）が速やかに行われることで、庫内温度が低下傾向となり、もって庫内温度の過剰な上昇が防止されて、貯蔵物を痛めることが未然に確実に防止される。
【００３２】
なお、冷却運転を再開するべく圧縮機１８が起動される際に、周囲温度が低い状況にあることで、冷凍回路の高圧圧力が低くなることによって、高圧保護装置が不必要に作動しなくなり、また圧縮機１８の電流が小さくなって電流保護装置が不必要に作動しなくなるとともに、消費電力量が削減できる等の付随した効果も得ることができる。
【００３３】
また冷蔵庫について、設置場所が異なったり、あるいは設置された飲食店の業務形態すなわち使用形態が異なると、周囲温度の変化特性も異なる可能性があるが、この実施形態では、実際に冷蔵庫が置かれた場所における前日の周囲温度のデータに基づいて、除霜運転の開始時刻を決定するのであるから、設置場所が異なったり、使用形態が異なった冷蔵庫個々について、同じ制御で対応することができる。  
さらに同じ冷蔵庫でも、例えば夏場等において営業時間外で空調を止める等により、営業時間中の繁忙時よりも周囲温度が高くなる等、周囲温度のピークが来る時刻が変わることがあるが、前日の周囲温度のデータに基づくことで、季節が変わる等により周囲温度の変化特性が変わった場合にも、的確に対応できる。
【００３４】
＜実施形態３＞
実施形態３は、実施形態２の変形例とも言うべきものである。上記実施形態２では、前日の周囲温度のデータを得るのに、特定時刻の言わばピンスポットで検知しているのに対して、この実施形態３では、積算値によって周囲温度のデータを得ている。  
具体的には、図６の鎖線に示すように、周囲温度センサ３５と記憶手段４０との間に、積算手段４３が介設されている。積算手段４３では、０時、１時、２時……といった、０時から１時間ごとの時刻が来るたびに、初めの３０分間で１分ごとに都合３０回の検知温度を積算し、その積算値が当該時刻の検知温度として記憶手段４０に記憶される。
【００３５】
前日の２３時の分のデータが取り込まれたら、開始時刻決定手段４１では、前日の周囲温度の積算値の最大値を取った時刻を捉え、その時刻が、一の除霜運転の開始から次の除霜運転の開始までの１サイクル（６時間）の中心に来るように、全４回の開始時刻を決定する。  
具体的には、周囲温度の積算値の最大値を取った時刻から３時間を減じた時刻と、その時刻から数値が０又は正であるまで６時間ずつを減じた時刻の都合４回とする。なお、上記の演算で３回の時刻しか得られなかった場合は、積算値の最大値を取った時刻に３時間を加えた時刻を合わせて都合４回とする。  
例えば、積算値の最大値を取った時刻が２１時であったら、除霜運転の開始時刻は、１８時、１２時、６時及び０時の４回となる。  
このように決定された４回の開始時刻が、例えば当日の０時となる直前に、運転プログラムに書き換えられる。
【００３６】
その後の作用並びに効果は、実施形態２と同様である。  
実施形態３では特に、前日の周囲温度の変化のデータを得るのに、各時刻ごとにおいて所定時間内の積算値を検知温度としたから、突発的な温度変化があった場合にこれが吸収され、周囲温度の変化のデータとしてより正確なものを得ることができる。
【００３７】
＜実施形態４＞
本発明の実施形態４を、図８及び図９によって説明する。  
この実施形態４では、除霜運転後に冷却運転を再開するに当たり、圧縮機１８の起動を確実に行うことを意図しているのは同様であるが、具体的な手段は異にしている。  
既述したように、圧縮機１８の起動不良が懸念されるのは、除霜運転中に冷却器２０が除霜ヒータ２７で加熱されることに伴い冷凍回路中の低圧圧力が上昇し、さらに周囲温度が高いと負荷が増加するという事情によっている。  
そこでこの実施形態４の基本的な考え方は、周囲温度が高いときには、除霜時間を短縮し、すなわち除霜ヒータ２７による加熱時間を短縮して冷却器２０の温度上昇、ひいては冷凍回路中の低圧圧力の上昇を抑え、トータルした負荷の低減を図って圧縮機１８の確実な起動を期するものである。
【００３８】
除霜運転について補足を加えつつ改めて説明すると、除霜運転は、圧縮機１８及び凝縮器ファン１９Ａと、冷却ファン２５とが停止された状態で、除霜ヒータ２７に通電して加熱することによって行われる。この間、冷却器２０の温度が除霜温度センサ３４によって検知されており、冷却器２０の温度が０℃に上昇すれば、冷却器２０の着霜は融けたと見なすことができる。ただ、冷却器２０の周辺、例えば冷却ファン２５（ファンカバー）等にも着霜はあり、この着霜を除去するためには、なお暫く除霜ヒータ２７への通電を継続し、温度上昇した冷却器２０からの放熱によって周辺の着霜を融かすようにしている。そして、冷却器２０の温度が所定値にまで上昇する時間が経過したら、そのときまでに周辺の着霜も融けたと見なすのである。  
そこで機種にもよるが、冷却器２０の温度が例えば３５℃に達したことが検知されたら、冷却器２０からその周辺部分も含めて着霜が除去されたと見なされ、除霜ヒータ２７への通電が切られ、所定の水切り時間を経て除霜運転が終了する。そののち、圧縮機１８及び凝縮器ファン１９Ａのみが起動される予冷運転が行われ、所定時間遅延されて冷却ファン２５が起動されることで、冷却運転が本格的に再開されることになる。
【００３９】
この実施形態４では、除霜運転は、１日のうちで、例えば６時間置きの定められた時刻（５時、１１時、１７時及び２３時）に４回実行されることが前提となっている。そして、除霜ヒータ２７への通電を停止するべく冷却器２０の検知温度、いわゆる除霜終了温度が、通常の３５℃と、それよりも低い２０℃とが備えられ、各除霜運転のプログラムに個別に設定可能となっている。除霜終了温度が低い方の２０℃であれば、除霜ヒータ２７への通電時間が短縮されることとなって、冷却器２０の温度上昇が抑えられ、ひいては冷凍回路の低圧圧力の上昇も抑えられることとなる。
【００４０】
特に、当該冷蔵庫の設置場所の周囲温度のデータに基づき、周囲温度が低いときの除霜運転に限って、除霜終了温度を通常の３５℃に設定し、周囲温度が高いときには、除霜終了温度を２０℃に設定するようになっている。  
そのため、図８に示すように、冷蔵庫の周囲温度を検知する周囲温度センサ３５と、その検知温度を記憶する記憶手段４０と、その記憶されたデータに基づいて各除霜運転における除霜終了温度を決定する除霜終了温度決定手段４５とが備えられ、その決定手段４５により決定された除霜終了温度が、運転プログラム中の各除霜運転プログラムに設定されるようになっている。
【００４１】
具体的には、周囲温度センサ３５によって検知された前日の周囲温度のデータが記憶手段４０に記憶される。データは例えば、上記実施形態２と同様に、図９に示すように、前日の０時から２３時３０分にわたって、３０分おきに検知した周囲温度である。  
前日の２３時３０分になって最後のデータが取り込まれたら、除霜終了温度決定手段４５では、前日の周囲温度の最小値を取った時刻を捉え、その時刻に近い時刻に開始される１回または２回の除霜運転に対しては、除霜終了温度が３５℃に設定され、他の２回または３回の除霜運転に対しては、除霜終了温度が２０℃に設定される。
【００４２】
周囲温度は通常は、同図に示すように、厨房内で火器等が使用される営業時間中で高く、営業時間外で低くなる傾向にある。そして例えば、周囲温度の最小値が時刻８時に検知されたら、それに近い時刻５時と１１時に開始される２回の除霜運転では、除霜終了温度が３５℃に設定され、他の２回の時刻１７時と２３時に開始される除霜運転に対しては、除霜終了温度が２０℃に設定される。この設定は、例えば当日の０時になる直前で、運転プログラムに対して行われる。
【００４３】
当日において４回の除霜運転が行われる際、特に営業時間中である時刻１７時と２３時とに開始される除霜運転は、以下のように実行される。除霜運転は既述のように、圧縮機１８（凝縮器ファン１９Ａ）と冷却ファン２５とが停止された状態で、除霜ヒータ２７に通電して加熱することにより行われる。その間、除霜温度センサ３４で冷却器２０の温度が検知されており、特に冷却器２０の温度が２０℃（除霜終了温度）まで上昇したら除霜ヒータ２７がオフとされる。その後、所定の水切り時間を経て除霜運転が終了する。そののち冷却運転に移行するが、まず圧縮機１８（凝縮器ファン１９Ａ）のみが起動される予冷運転が行われ、所定時間遅延されて冷却ファン２５が起動されることで、冷却運転が本格的に再開される。
【００４４】
上記２回の除霜運転の際には、営業時間中ということで周囲温度が高い状況にある。それに対して、この２回の除霜運転では、除霜終了温度が低い２０℃に設定されていることから、除霜ヒータ２７による冷却器２０の加熱時間が短縮され、冷却器２０の温度上昇、ひいては冷凍回路中の低圧圧力の上昇が抑えられる。結果、トータルした負荷の低減が図られ、冷却運転を再開するに際して圧縮機１８は良好に起動される。端的には、周囲温度が高いときには、例えば冷却器２０の周辺部分の除霜をやり残してまでも、冷却器２０の温度上昇すなわち低圧圧力の上昇を抑え、圧縮機１８の起動を優先させる制御が行われる。
【００４５】
一方、他の２回の除霜運転では、除霜終了温度が高い３５℃に設定されているから、加熱時間が長く取られて冷却器２０が高温となり、冷却器２０のみならず周辺部分にわたって着霜が確実に除去される。冷却器２０が高温となる分、低圧圧力も上昇するが、周囲温度が低いことから、これもトータルした負荷としては小さいものに抑えられ、圧縮機１８を起動させるに際して支障はない。すなわち周囲温度が低いときには、除霜終了温度を高くすることで完全な除霜を行う、除霜優先制御が行われることになる。
【００４６】
なお周囲温度について、通常は上記に例示したように営業時間中が高くなるため、営業時間中の除霜運転で除霜終了温度を低く設定しておけば、事足りる場合もある。しかしながら、例えば夏場等において営業時間外で空調を止める等により、営業時間中よりも営業時間外の方が周囲温度が高くなることがあり、そうすると、営業時間中の除霜運転でのみ除霜終了温度を低くする設定としておくと、周囲温度が高い状況にある営業時間外において、除霜運転の終了後に圧縮機１８の起動ができなくなるおそれがある。  
その点この実施形態では、前日の周囲温度のデータに基づき、営業時間中、営業時間外に拘わらず、周囲温度が高いときには除霜終了温度を２０℃に設定することで、冷凍回路の低圧圧力の上昇を抑えるようにしたから、全４回の除霜運転の終了後において、圧縮機１８の起動を良好に行うことができる。
【００４７】
＜関連技術１＞
関連技術１を図１０及び図１１によって説明する。  
先に、通常の除霜運転時の作動を図１１を参照して説明する。除霜は、圧縮機１８と冷却ファン２５とを停止した状態で除霜ヒータ２７に通電することで開始される。除霜ヒータ２７の熱は、初めは冷却器２０の着霜を融かすことに使用され、冷却器２０の温度が次第に上昇しつつ霜が融かされる。０℃付近になると、霜が水に状態変化するため、冷却器２０の温度は０℃で止まる。冷却器２０の霜が完全に水になると、今度は冷却器２０が熱源となり、次第に温度上昇しつつその放熱によって、冷却ファン２５のファンカバー等の冷却器２０の周辺部分を温めて着霜を融かす。そして、冷却器２０の温度が３５℃（機械によって任意）になったことが検知されたら、除霜ヒータ２７への通電が断たれ、除霜が終了する。そののち、１０分間（任意）の水切り時間を経て、冷却ファン２５を停止したままに圧縮機１８を起動することで冷却器２０を冷却する予冷運転が行われ、５分後（任意）に冷却ファン２５が起動されて冷却運転が再開される。
【００４８】
ところでファンカバー等の霜は、上記したように冷却器２０の熱で融かされるが、同霜を完全に融かすには、冷却器２０の霜が融けてから、冷却器２０の温度が３５℃を検知されるまでの間に、ある程度の時間が必要である。仮に早く３５℃に達して除霜が終了してしまうと、冷却器２０の熱がファンカバーに伝わらないままに霜を融かすことができない。そのため、除霜ヒータ２７のＷ数を抑え、冷却器２０をゆっくりと加熱することで時間を稼ぐようにしている。  
しかしながらこの方法では、逆に冷却器２０を必要以上に長い時間加熱する結果となり、そうすると冷凍回路中の低圧圧力が高くなり、冷却運転を再開するべく圧縮機１８を起動するに際して、いわゆる負荷が大きく掛かって起動ができない場合があった。
【００４９】
そこで、この関連技術１では、図１０（Ａ）に示すように、除霜ヒータ２７のＷ数を、ＰＷＭ方式等によって大小２つに切り換えられるようになっている。小さい方のＷ数が、従来使用されていたＷ数と同じである。  
そして、除霜が開始されたら、初めは除霜ヒータ２７のＷ数を大きくする。そうすると、同図（Ｂ）に示すように、速いスピードすなわち短時間で冷却器２０の霜が融かされる。冷却器２０の霜が融けて冷却器２０温度が２℃になったら、除霜ヒータ２７のＷ数を小さく切り換える。そうすると、従来と同様にある程度の時間を掛けつつ冷却器２０の温度が上昇し、この間に冷却器２０の周辺部の霜を融かし、冷却器２０の温度が３５℃に達したところで、除霜ヒータ２７への通電が断たれる。
【００５０】
すなわち関連技術１では、ファンカバー等の周辺の霜を融かすには、冷却器２０が０℃から３５℃に温度上昇するまでの時間が肝要であり、それに対して、冷却器２０の着霜は、時間とは関係なく、冷却器２０の温度が３５℃になりさえすれば十分に融けることに鑑みてなされおり、初めは大きいＷ数とすることで、冷却器２０を短時間で温度上昇させ、周辺の除霜に寄与する後半では、小さいＷ数に変えることで、ある程度時間を掛けて温度上昇させている。その結果、冷却器２０の着霜を除去する時間が短縮された分、全体の除霜時間（ヒータ通電時間）が短くできる。  
これにより冷却器２０が必要以上に加熱されることがなく、冷凍回路の低圧圧力の上昇が抑えられて、圧縮機１８の起動不良を起こすことがなくなり、併せて庫内温度の上昇も抑制することができる。
【００５１】
＜関連技術２＞
続いて、関連技術２を図１２ないし図１５によって説明する。  
この関連技術２では、既述したように、一日のうちに定められた時間間隔を置いて複数回の除霜運転が行われる冷蔵庫にあって、冷蔵庫の扉開閉の回数情報に基づき、不要の場合は除霜運転を行わないようにすることを意図している。  
従来では、上記のように２４時間タイマ等を利用して１日のうちで数時間置きに複数回の除霜運転を行うようにしているが、霜の成長については考慮されておらず、したがってほとんど着霜がないにも拘わらず除霜運転を行うことがあり、無駄な電力を消費するばかりでなく、貯蔵された食品等に対して不必要な温度上昇を加えるという問題があった。
【００５２】
ここで冷蔵庫では、扉を開放すると水分を含んだ空気が庫内に入り、除湿されるときに霜として冷却器に付着する。したがって扉の開閉を多く行えば、それだけ多量の水分を含んだ空気が庫内に入るために霜の成長は激しくなり、逆に開閉回数が少なければ霜の成長は少ない。すなわち扉の開閉状況は、霜の成長状態を測る目安として利用できると考えられ、この関連技術２では、扉の開閉回数に基づいて除霜運転の要否を判断するようにしている。
【００５３】
具体的に説明する。なお特に図面の説明において、上記実施形態１と同一機能を有する部位については、適宜に同一符号を付す。冷蔵庫は、図１２に示すように、本体１０の前面の出入口に上下２枚の扉１３が備えられるとともに、本体１０内の天井部にダクトを兼ねたドレンパン２２が張られることで冷却器室２３が形成され、その中に冷却器２０が収容されて、本体１０の上面に設置された冷凍装置１７と循環接続されることにより冷凍サイクルが構成されている。ダクト２２の手前側の端部に冷却ファン２５が装備される一方、奥側に吹出口２６が開口されている。冷蔵庫は、電装箱５０内の制御装置に格納されたプログラムに基づいて運転されるようになっており、冷却器室２３の天井面における冷却ファン２５の送風領域Ａと対向した位置に、庫内温度を検知する庫内温度センサ３３が装備されている。
【００５４】
冷却運転は、冷凍装置１７の圧縮機１８が駆動されることで行われ、庫内空気が冷却ファン２５により冷却器室２３内に吸引されて、冷却器２０を流通する間に熱交換により生成された冷気が、吹出口２６から庫内に吹き出されるように循環流通される。その間、庫内温度センサ３３により庫内温度が検知され、その検知温度が予め定められた設定温度よりも高いか低いかに基づいて、圧縮機１８と冷却ファン２５が駆動または停止されることで、図１３に参照して示すように、庫内がほぼ設定温度に維持されるようになっている。  この冷却運転の途中において、例えば１日のうちで６時間置きの都合４回、除霜運転の開始タイミングが設定される。除霜運転は例えば、圧縮機１８と冷却ファン２５が停止された状態で、冷却器２０に装備された除霜ヒータ２７に通電して加熱することによって行われる。除霜温度センサ３４により冷却器２０の温度が所定以上に上昇したことが検知されたら、周辺も含めて除霜完了と見なされ、除霜ヒータ２７への通電が切られて除霜運転が終了し、冷却運転が再開されるようになっている。
【００５５】
この関連技術２では上記したように、扉１３の開閉回数に基づいて除霜運転の要否が判断される。そのため、扉開閉の検知装置が備えられる。この検知装置は、庫内温度の変化によって扉１３の開閉を検知している。  
図１３に示すように、冷蔵庫の扉１３が閉鎖状態にあるとき、庫内温度が設定温度となるように圧縮機１８（冷却ファン２５）がオンオフを繰り返し、オンしている間は冷却機能により庫内温度が下降し、オフしている間は庫外からの熱侵入等により上昇する。ここで扉１３が開かれると、高い温度の空気が庫内に直接に侵入するため、扉１３が閉じられているときに比べて、急激に温度上昇する。その後に扉１３が閉じられると、温度上昇が停止して下降に転じる。この急激な温度変化を捉えて扉１３の開閉が検知される。
【００５６】
より具体的には、庫内温度センサ３３が庫内温度を検知し、常に温度変化の傾きを計算する。この傾きが一定以上となったら、急激な庫内温度の上昇があり、すなわち扉１３が開いたと検知される。そののち勾配が負に転じたら（温度が下降し始めたら）、扉１３が閉じたと検知され、扉１３の開閉が１回あったとカウントされて、カウンタに入力される。  
なお業務用の冷蔵庫は、庫内がステンレス材料で形成され、また庫内には常に多量の食材が保存されているのが普通であり、すなわち庫内の熱容量は相当に大きい。それに対し、扉１３を開けた時に庫内に流入する空気（外気）の熱容量は小さい。  
しかしながら、図１２に示すように、庫内温度センサ３３が冷却ファン２５の送風領域Ａに対向して配されているから、流入空気の温度を高感度で捉えて急激な温度上昇を検知できる。そののち扉１３が閉じられた場合は、上記のように庫内熱容量が大きく、その温度が高まっていないために、熱容量の低い空気は一気に冷やされていく。その温度の下降は、上記の温度上昇よりは少し鈍いものの、かなりの傾きを持つ。  
結果、庫内温度の立ち上がりと立ち下がりとを正確に検知でき、扉１３の開閉動作として認識することができる。
【００５７】
運転制御の一例を図１４を参照して説明する。上記のように、扉１３の開閉動作が検知されると、そのつどカウンタに入力される。また、一定以上着霜すると考えられる扉１３の開閉回数が設定される（ｎ回）。  
電源が投入されると、カウンタがリセットされたのち、既述のように冷却運転が行われる。その間、扉１３の開閉が検知されれば、カウンタでカウントされる。冷却運転が進んで、予め定められた除霜運転の開始タイミングが来ると、それまでにカウントされた扉１３の開閉回数が設定値ｎと比較され、設定値ｎ以上であれば着霜が進んでいると判断されて除霜運転が実行される。終了後は、カウンタがリセットされたのち冷却運転が再開される。
【００５８】
一方、除霜運転の開始タイミングで扉１３の開閉回数が設定値ｎ未満であったら、除霜運転が１回飛ばされた状態で冷却運転が継続される。カウンタはリセットされず、カウントも継続して次の除霜運転の開始タイミングを待つことになる。  
すなわち関連技術２では、着霜が少なくて除霜が不必要な場合には、除霜運転の実行をキャンセルできるようにしたから、無駄な電力消費と庫内の温度上昇とを防止することができる。
【００５９】
なお、図１５に示すように、扉１３の開閉検知のための専用の温度センサ５２を、冷蔵庫本体１０の出入口１３Ａの上縁に設けるようにしてもよい。この位置では、扉１３が開いたときに庫外の熱の影響を受けやすく、扉１３を開閉したときの温度変化を大きく測定することができる。もって扉１３の開閉の検知精度が高められる。
【００６０】
また、庫内温度センサ３３からの情報により、扉１３の開閉動作の検知以外に、庫内への熱侵入の影響度を検知するようにしてもよい。  
影響度の検知方法は、扉１３が開いたときの温度を記憶し、扉１３の開放に伴い温度が上昇した後、扉１３の閉鎖によって温度が下がったときに、記憶されている扉１３の開放時の温度に下がるまでに要した時間を、影響度として記憶する。  
この時間は、周囲温度と庫内との温度差が大きいときほど、熱侵入が多いために長くなり、逆に温度差が小さいときには短くなる。また開放時間が長いほど影響度の時間は長くなる一方、開放時間が短いときには影響度の時間も短くなり、扉１３が開いて熱侵入していた時間が反映される。したがって影響度の時間は、１回の扉１３の開閉による総合的な熱侵入量を知る目安として利用することができる。
【００６１】
本関連技術２に関して言えば、上記の影響度の時間は熱侵入量を示すものであるが、一般に熱と同時に水分も侵入するため、庫内に対しての水分の侵入量を示す目安として利用することもできる。したがって、この影響度を１時間ごとに積算しておき、一定の閾値以上になっていないときは着霜量が少ないと判断し、除霜運転の開始タイミングとなっても除霜運転に入らず、閾値以上となったときだけに除霜運転を行うようにすれば、不要な除霜運転が回避できて、省エネや庫内の食品保護に有効である。
【００６２】
さらに、上記した扉１３の開閉情報を、次のようなものにも利用できる。  
機種によっては、冷却運転中には冷却ファン２５が連続して駆動される形式のものがあるが、扉１３の開放動作が検知できれば、扉１３の開放時において、例えば冷凍装置１７が停止しているとき位は冷却ファン２５を停止させるといった制御が行える。これにより冷気を無駄に庫外に放出することが防止される。  
またインバータ圧縮機や能力制御可能な凝縮器を備えた冷蔵庫であれば、例えばランチタイムやディナータイムのような繁忙時、すなわち扉１３の開閉が多いときには、庫内温度を維持できるように、冷却能力を増強する等の制御にも利用できる。
【００６３】
扉１３が開かれる回数が多ければ、庫内に流入する空気も多く、それだけ着霜も多いと考えられるから、そのような場合に、除霜運転を行う時間間隔を短くする制御も可能である。  
逆に扉１３が多く開くときには、除霜運転に入らない方が良いという考え方もあり、すなわち除霜運転を先送りすることに利用してもよい。厨房内の温度が高い場合、扉１３の開閉が多いと冷却能力が追い付かず、庫内温度がどんどん高くなる可能性があるが、それが冷凍装置１７が停止している除霜時間と重なると、庫内温度の上昇がさらに増速されるためである。
【００６４】
＜関連技術３＞
関連技術３を図１６及び図１７によって説明する。  
この関連技術３では、冷蔵庫の扉開閉の回数情報に基づき、冷却運転中における庫内温度の設定温度を調整するようにしたものである。  
既述したように、冷却運転のコントロール運転中では、冷凍装置１７（圧縮機１８）がオンオフを繰り返すことによって、庫内温度が予め定められた設定温度にほぼ維持されるようになっている。このとき図１６に参照して示すように、扉１３の開閉が頻繁に行われると、冷凍装置１７がオンし続けても、冷却能力不足により庫内温度が上昇し続け、貯蔵された食品等の品質維持に不具合が出るおそれがある。  
この関連技術３では、前日における１日の扉１３の開閉状況を記憶し、開閉回数の多い時間帯では、その時間帯の少し前から設定温度を自動的に下げ、庫内温度が上昇したとしても元の設定温度付近の温度を維持するようにしたものである。扉１３の開閉動作は、上記関連技術２と同様に、庫内温度の変化に基づいて検知する。
【００６５】
具体的な実施方法は、以下のようである。  
まず図１７（Ａ）に示すように、前日の１日において、１時間ごとの扉１３の開閉回数を検知し、これを記憶する。そして当日には、同図（Ｂ）に示すように、上記のデータに基づき、１時間当たりの開閉回数が一定値（閾値）以上となる時刻の一定時間前の時刻に、設定温度を元の値よりも低い温度（Ｌ）に変更する。開閉回数が閾値未満となる時間帯となったら、設定温度を元の値（Ｈ）に戻す。  
前日の扉１３の開閉回数に関するデータを記憶することで、庫内温度が維持できなくなりそうな時間帯を予見し、当日にはその時間となる前に予め自動的に庫内温度を低く変更するようにしたから、元の設定温度以上に庫内温度が上昇することが防止される。
【００６６】
この関連技術３でも、関連技術２で説明したところの、庫内温度センサ３３からの情報より得た影響度を利用することができる。この影響度の時間は改めると、１回の扉１３の開閉による総合的な熱侵入量を知る目安となる。  
したがって、影響度の時間を１時間ごとに積算して２４時間分記憶し、それに基づいて、１日における扉１３の開閉の実質的な影響の大小を時間ごとに求める。そして、閾値以上になる時間帯では、熱侵入量が多いために冷却が追い付かず、庫内温度が設定値以上に上昇する可能性があると判断されるため、その一定時間前に設定温度を下げるように制御する。そうすると、扉１３の開閉によって大量の熱侵入があっても、元の設定温度が維持できるようになり、庫内の食品保護に有効となる。
【００６７】
＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内で種々変更して実施することができる。  
（１）除霜運転を行う時間間隔は、上記実施形態に例示した６時間に限らず、任意の時間に設定することができる。  
（２）冷蔵庫では、凝縮器に凝縮器温度センサが装着され、冷媒の温度を検知して冷凍装置等の異常の有無を監視することに用いているが、この冷媒の温度と、当該冷蔵庫の設置位置の周囲温度との間には、一定の温度差を持って関連があると考えて良いから、凝縮器温度センサを周囲温度を検知することに利用してもよい。  
（３）実施形態１において、一の除霜開始の時刻をα時間遅らせたら、次の除霜開始の時刻は、所定の時間間隔Ｘ時間からα時間を減じた（Ｘ−α）時間後に持って来るようにしてもよい。すなわち、基本となる除霜運転の開始時刻は決めておいて、各時刻ごとに必要があればずらすようにしてもよい。
【００６８】
（４）実施形態４において、前日の周囲温度の変化のデータを得るのに、実施形態３と同様に、各時刻ごとにおいて所定時間内の積算値を検知温度としてもよい。  
（５）同実施形態４において、除霜運転が開始される時刻の周囲温度を直接に読み、その温度が所定温度よりも高いか低いかで、除霜終了温度を変更するようにしてもよい。  
（６）上記方法であれば、当日の周囲温度に基づいて除霜終了温度を設定することも可能である。  
（７）除霜終了温度の設定値は機種等に応じて任意に設定されるものであり、したがって変更用の設定値もそれに応じて選定される。  
（８）ヒータへの通電を停止すること、すなわち除霜運転の終了タイミングが、除霜運転の開始後の時間によって制御される形式のものであってもよい。この場合は、除霜運転の正に実行時間が長短選択されて設定されることになる。
【図面の簡単な説明】
【００６９】
【図１】本発明の実施形態１に係る冷蔵庫の縦断面図
【図２】運転制御機構のブロック図
【図３】周囲温度の設定温度の説明図
【図４】運転のフローチャート
【図５】（Ａ）運転のタイミングチャート、（Ｂ）比較例のタイミングチャート
【図６】実施形態２に係る除霜運転の開始時刻を決定する手段を示すブロック図
【図７】周囲温度と除霜運転の開始時刻との関係を示す説明図
【図８】実施形態４の除霜終了温度を決定する手段を示すブロック図
【図９】周囲温度と除霜終了温度との関係を示す説明図
【図１０】（Ａ）関連技術１に係る除霜ヒータのＷ数を示すグラフ、（Ｂ）同除霜運転の工程を示すグラフ
【図１１】（Ａ）関連技術１との比較例に係る除霜ヒータのＷ数を示すグラフ、（Ｂ）同除霜運転の工程を示すグラフ
【図１２】関連技術２に係る冷蔵庫の縦断面図
【図１３】扉開閉に伴う庫内温度の変化を示す説明図
【図１４】運転のフローチャート
【図１５】扉開閉検知専用の温度センサを設けた例の部分縦断面図
【図１６】関連技術３に関し扉開閉が庫内温度に与える影響を説明する説明図
【図１７】（Ａ）扉の開閉回数を示すグラフ、（Ｂ）庫内設定温度の変更を説明するグラフ
【符号の説明】
【００７０】
１７…冷凍装置  １８…圧縮機  ２０…冷却器  ２５…冷却ファン  ２７…除霜ヒータ  ３０…制御装置（制御手段）  ３３…庫内温度センサ  ３４…除霜温度センサ  ３５…周囲温度センサ（温度検知手段）  ４０…記憶手段  ４１…開始時刻決定手段  ４３…積算手段  ４５…除霜終了温度決定手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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