(57)【要約】【課題】吹出口の流れ方向側に風向可変部材を取り付け、加熱庫内における風の流れが偏らないようにして、収容物をムラなく加熱調理することができる加熱調理器を提供する。【解決手段】加熱庫１２の奥壁３２には、奥壁３２の長辺に沿って帯状に形成され、上段載置皿４０ａより上側に配された第１吹出口１８ａがある。第１吹出口１８ａの流れ方向側に、風の流れる方向に対して傾斜した第１風向可変部材５０ａが形成される。第１風向可変部材５０ａは、遠心ファン２２の外周円の範囲内に形成される。これにより、第１吹出口１８ａから吹き出された熱風は扉１５側に流れる。【選択図】図５
2006071124.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
円周方向の風の流れを形成する送風機が設けられ、収容物を収容する加熱庫の壁面に、前記送風機からの風が流れる流れ方向に沿って吹出口が形成され、前記吹出口から吹き出された風が前記加熱庫内において均一に広がるようにするために、前記流れ方向を変えて吹き出させるための風向可変部材が前記吹出口の流れ方向側端部に設けられたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
吹出口は、流れ方向側とは逆方向の逆方向側の壁面端部から中央付近までの範囲に形成されていることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
収容物を収容する加熱庫の矩形状の壁面に、送風機に設けられた遠心ファンからの風を吹き出す吹出口が、前記加熱庫内において前記壁面の水平方向の端辺に沿って形成され、前記吹出口から吹き出された風が均一に広がるようにするために、風の流れる流れ方向を変えて吹き出させるための風向可変部材が、前記吹出口の流れ方向側端部に設けられたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項４】
吹出口が形成された壁面の中央に対向して遠心ファンが位置し、風向可変部材は、前記遠心ファンの外径の範囲内で、かつ、前記遠心ファンの位置に合わせて配置されていることを特徴とする請求項３に記載の加熱調理器。
【請求項５】
風向可変部材は、壁面の水平方向の端辺に近接して、外周側から中心側に向かって設けられたことを特徴とする請求項３または４に記載の加熱調理器。
【請求項６】
風向可変部材は、流れ方向に対して傾斜させたことを特徴とする請求項５に記載の加熱調理器。
【請求項７】
風向可変部材は、壁面に対して垂直に取り付けられ、前記風向可変部材の外周側端部が流れ方向側に位置し、中心側端部が逆方向側に位置するように、前記風向可変部材は、前記壁面の水平方向の端辺に対して傾斜して配置されたことを特徴とする請求項６に記載の加熱調理器。
【請求項８】
吹出口は、壁面の上部、中間部および下部に形成され、中間部の吹出口は、遠心ファンを挟んで両側に位置することを特徴とする請求項３〜７のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項９】
高さがＴ、幅がＷに形成された加熱庫において、該加熱庫の縦横比をＰ＝Ｔ／ＷとするときＰは０．７以下であることを特徴とする請求項３に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱庫内に風がムラなく流れるように風向可変部材を設けた加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のコンベクションオーブン等の加熱調理器は、熱風を加熱庫内に強制的に循環させるためのファンを有し、該熱気循環用ファンによる加熱庫内の熱風循環により、調理のスピードアップと庫内温度分布の均一化を図り、焼き性能を向上させたものである。
【０００３】
加熱調理器は、機種によりオーブン調理機能のほか、電磁波加熱調理機能、誘電加熱調理機能、スチーム調理機能、およびオーブン・電磁波加熱・誘電加熱・スチームの複合調理機能等を有する。
【０００４】
図９は従来の加熱調理器の正面図を、図１０は遠心ファンによる風の流れる方向を示す図、図１１は従来の加熱調理器の風の流れ方向を示す図である。
【０００５】
従来の加熱調理器は、図９に示すように、断熱手段にて断熱処理を施された箱体１１と、箱体１１に設けられ、内部で収容物Ｓの調理を行う加熱庫１２と、該加熱庫１２の前面開口を自在に開閉する断熱扉１５と、熱風を生成するための加熱器１３と、送風機２０と、使用者からの指示事項を入力する操作部１６と、前記加熱器１３および送風機２０を制御する制御部（図示せず）とを備えている。なお、収容物Ｓとは調理物単体である。
【０００６】
加熱庫１２は、左右の側壁３１と奥壁３２と天壁３３と底壁３４とを有し、奥壁３２の裏側に送風機２０が設けられている。側壁３１には、載置皿４０ａ，４０ｂを収納自在に支える支持部１９が上下に２つ形成されている。奥壁３２には、複数の孔によって構成された吸入口１７と吹出口１８ａ〜１８ｃとが形成される。吸込口１７は、奥壁３２の中央に配される。
【０００７】
吹出口１８ａ〜１８ｃは、第１の吹出口１８ａ、第２の吹出口１８ｂ、第３の吹出口１８ｃとからなる。第１吹出口１８ａは、上段載置皿４０ａより上側に配され、奥壁３２の長辺に沿って帯状に形成される。第２吹出口１８ｂは、上段載置皿４０ａと下段載置皿４０ｂの中間で、左右の側壁３１の近傍に夫々配され、小領域の円形状に形成される。第３吹出口１８ｃは、下段載置皿４０ｂより下側に配され、奥壁３２の長辺に沿って帯状に形成される。
【０００８】
送風機２０は、遠心ファン２２と、遠心ファン２２を駆動させる駆動モータ２３と、遠心ファン２２を軸支したファンケーシング２１とから構成されている。遠心ファン３２の吸入口は、吸込口１７と対向している。遠心ファン２２の周囲には、シーズヒータ等の環状の加熱器が配される。ファンケーシング２１は、奥壁３２の裏側を覆って、遠心ファン２２および加熱器１３を取り囲む空間を形成される。なお、図１０中のＤはファンケーシング２１を正面から見てファンケーシング２１左上の第１隅部、Ｅはファンケーシング２１右上の第２隅部、Ｆはファンケーシング２１右下の第３隅部、Ｇはファンケーシング２１左下の第４隅部を示す。
【０００９】
このような加熱調理器において、収容物Ｓを載置した載置皿４０ａを加熱庫１２内に入れ、操作部１６から調理内容を入力すると、制御部は、操作部１６から入力された指示に基づき、加熱器１３、送風機２０等を駆動制御して、収容物Ｓの加熱調理を開始する。遠心ファン２２によって吹き出された空気は、加熱器１３によって暖められて熱風となり、その熱風が吹出口１８ａ〜１８ｃから吹き出される。吹出口１８ａ〜１８ｃから吹き出された熱風は、加熱庫１２内の前面に向かって流れ、断熱扉１５に当たって流れの向きが変わり、中央に集中し、送風機２０の吸引力によって吸込口１７から吸入される。
【００１０】
ところで、ファンケーシング２１内での風は、図１０の矢印Ｉに示すように、遠心ファン２２の回転方向（時計回り）に沿いつつ、回転による遠心力によってファンケーシング２１の４隅部Ｄ〜Ｇに向かって渦巻状に流れる。そのため、例えば、第１吹出口１８ａおよび第３吹出口１８ｃのように奥壁３２の長辺に沿って帯状に形成した場合、図１１に示すように、ファンケーシング２１内における渦巻状の風の流れによって、風は加熱庫１２内に吹き出される。加熱庫１２内に吹き出された風が側壁３１や天壁３３、底壁３４に沿いながら扉１５側に向かって流れる。風は、流れ方向側にある側壁３１に熱が溜まり、加熱庫１２内の温度分布が均一にならない。なお、このような風の流れは下段載置皿４０ｂの下側でも同様である。
【００１１】
このように加熱ムラが生じる原因として、遠心ファン２２特有の渦巻状の風の流れによる送風の偏りが考えられる。加熱庫１２内に吹き出される風は、図１１の矢印Ｈに示すように、流れ方向側に偏って吹き出される。
【００１２】
また、流れ方向とは逆向きの逆方向側においても、以下のような原因により、不適切な焼き加減ではないものの、見た目が不自然な加熱具合の分布のムラが発生する。
【００１３】
ファンケーシング２１内での風は、図１０の矢印Ｉに示すように、ファンケーシング２１の４隅部Ｄ〜Ｇに向かって渦巻状に流れ、加熱庫１２内へ流れを指向する効果を有するファンケーシング２１の４隅部Ｄ〜Ｇから吹き出される。そのため、ファンケーシング２１の４隅部Ｄ〜Ｇから吹き出される風は、４隅部Ｄ〜Ｇの中間位置に設けられた吹出口から吹き出される風よりも多くなる。すなわち、第１隅部Ｄの吹出口から吹き出される風量と、第１隅部Ｄと第２隅部Ｅとの中間の吹出口から吹き出される風量との差ができるため、加熱庫１２内に収容された収容物Ｓに対して加熱ムラが生じる。
【００１４】
また、吹出口１８ａ〜１８ｃから加熱庫１２内に吹き出された熱風は、渦巻状の風の流れの影響により、遠心ファン２２の回転方向に沿った流れが生じる。すなわち、第２隅部Ｅの吹出口から吹き出された風が渦巻状の流れによって、流れ方向側の側壁３１を伝って流れることにより、熱風は、上段載置皿４０ａの流れ方向側の側壁３１側に集中する。その結果、加熱庫１２内に収容された収容物Ｓに対して加熱ムラが生じる。
【００１５】
そこで、特許文献１では、遠心ファン特有の渦巻状の風の流れによって発生する、遠心ファンの回転方向の加熱ムラを改善するために、送風機内に風向板を設け、風の流れを規制したものが開示されている。
【００１６】
また、特許文献２では、高周波加熱装置や制御部等を加熱庫の下方に設置することで、加熱庫容積を特に横幅方向に広げたものが開示されている。これにより、載置皿の寸法を横幅方向に広くすることができるので、加熱調理する収容物Ｓに応じて載置場所を選択することができ、焼きムラを解消している。
【特許文献１】特公平０７―１１１２５６号公報（実施例の４段落目〜２７段落目、図１）
【特許文献２】特開２００３―１６８５５１号公報（段落０００７〜段落０００８、図１）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１７】
特許文献１では、風向板を設けることで遠心ファン特有の渦巻状の風の流れによる送風の偏りを改善しているが、単に風向板を設置するだけでは、扉側方向における加熱ムラは改善することができない。一般的に風向板等の風本来の流れを遮るものが設置されていると、送風の抵抗が増大するため吹出口から吹き出される吹出風量も減少する。そのため、加熱庫内において、扉側方向への風の到達距離が短くなり、吹出口の近傍に載置された収容物に比べて、吹出口から離れて載置された収容部への加熱が弱くなる。したがって、風向板に対してさらなる考慮をしなければ、扉側方向の加熱ムラが発生する問題は依然として存在する。
【００１８】
また、特許文献２では、高さ寸法に対して横幅寸法を広くしているため、送風機内の天壁側および底壁側の端面は横幅方向に延長される。そのため、延長された端面において、渦巻状の風の流れをより助長し吹出口からの風の吹き出し方向が更に遠心ファンの回転方向に沿った流れに指向され、加熱庫の扉側方向に風が流れにくくなる。また、吹出口が遠心ファンの外周から更に遠ざかることで、吹出口からの吹き出す風量が減少する問題がある。
【００１９】
そこで、本発明は、吹出口から吹き出す風に対して風向可変部材の配置、形状等を考慮することにより、加熱庫内における風の流れが扉側に向かうようにして、収容物をムラなく加熱調理することができる加熱調理器の提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００２０】
上記目的を達成するために、本発明は、円周方向の風の流れを形成する送風機が設けられ、収容物を収容する加熱庫の壁面に、前記送風機からの風が流れる流れ方向に沿って吹出口が形成され、加熱庫内において、前記吹出口から吹き出された風が均一に広がるようにするために、前記流れ方向を変えて吹き出させるための風向可変部材が、前記吹出口の流れ方向側端部に設けられたことを特徴とする。
【００２１】
ここで、流れ方向側とは吹出口から吹き出した風が当たる壁面に近い側とし、逆方向側とはその壁面から遠い側とする。
【００２２】
吹出口を形成した壁面に対向して遠心ファンが配される。その壁面に風向可変部材が設けられる。風向可変部材は吹出口の流れ方向側端部、すなわち、遠心ファンの回転方向側端部に位置する。また、吹出口を形成した壁面の中央には、加熱庫内の空気を送風機内に吸い込む吸込口が形成される。
【００２３】
風向可変部材は、風が吹出口から加熱庫内に吹き出されるように、遠心ファンによって送風された風が当たる位置、例えば、収容物に対して壁面を挟んで裏側に配される。これにより、風は、風向可変部材に当たって流れ方向が変わり、吹出口から吹き出される。吹出口から吹き出された風は、加熱庫の手前側、すなわち、扉側に向かって風が流れる。したがって、流れ方向側の壁面に風が溜まることがないので、加熱庫内に吹き出される風は均一に広がり、収容物の加熱ムラを抑えることができる。
【００２４】
また、風向可変部材は、遠心ファンの外径の範囲内で、かつ、前記遠心ファンの位置に合わせて配置される。吹出口は、壁面の水平方向の端辺に沿って、逆方向側壁面端部から中央付近までの範囲に形成される。吹出口の流れ方向側端部は、遠心ファンの外径の範囲内に位置する。これにより、流れ方向側に向かう風が風向可変部材によって方向を変えられ、速い風速の風を吹出口から加熱庫内に吹き出すことができる。したがって、加熱庫の扉側に向かう風の到達距離が増す。
【００２５】
また、風向可変部材は、流れ方向に対して傾斜させている。風向可変部材の壁面外側端部が流れ方向側に位置し、風向可変部材の壁面中心側端部が逆方向側に位置することにより、風向可変部材は、流れ方向に対して傾斜して配置される。
【００２６】
これにより、風向可変部材は、風の流れを極端に逆方向側に指向するようにして風をせき止めることがない。そのため、吹出口の流れ方向側端部において、極端な風の集中を防止でき、吹き出された風の一部は、流れ方向側に流れていく。したがって、吹出口の流れ方向側端部付近での高温度部分や流れ方向側における低温度部分が発生することなく、収容物の加熱ムラを抑えることができる。
【００２７】
また、吹出口は、壁面の上部、下部、および、上部と下部との中間部に配される。中間部の吹出口は、吸込口を挟んで両側に位置する。中間部の吹出口からは、上部あるいは下部の吹出口から吹き出されなかった風を吹き出すことができる。加熱庫内の温度を均一にすることができる。
【００２８】
上記構成により、流れる方向から風が吹き出されないので、逆方向側で吹き出された風は、流れ方向側まで達し、加熱庫の横幅方向に満遍なく風が行き亘る。したがって、流れ方向側にある壁面に、熱が集中することがない。また、風向可変部材によって、吹出口から十分な風速の風を吹き出させるので、加熱庫の扉側まで満遍なく風が行き亘る。以上のことから、加熱庫内の温度分布を均一にすることが可能となる。
【００２９】
また、加熱庫の壁面は矩形状に形成され、加熱庫の高さをＴ、幅をＷとする。加熱庫の縦横比をＰ＝Ｔ／Ｗとするとき、加熱庫の縦横比Ｐは０．７以下となるように形成される。そのため、加熱庫の水平方向の端辺である長辺に対して流れ方向側かつ短辺に対して逆方向側に位置する隅部に集中する風が少なくなる。これにより、吹出口の逆方向側と流れ方向側とから吹き出される風量の差がなくなり、加熱庫内の温度分布を均一にすることができる。
【発明の効果】
【００３０】
本発明によれば、加熱庫の壁面における吹出口の位置と吹出口の流れ方向側端部に設けた風向可変部材との関係により、吹出口から吹き出される風の奥行き方向の到達距離が十分長くなるような風速を確保でき、さらに、加熱庫の横幅方向において、風が一部に集中することを防げる。このような加熱庫内での風の流れを形成することにより、横幅方向の温度分布の均一性を維持しつつ奥行き方向における温度分布が不均一になることを防ぐことができ、収容物の加熱ムラをなくすことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３１】
以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。図１は本発明の実施形態に係る加熱調理器の正面図、図２は加熱調理器の側断面図、図３は奥壁側から見た遠心ファンを示す図、図４はファンケーシング側から見た奥壁を示す図、図５は加熱調理器の風の流れる方向を示す図を示す。
【００３２】
本発明の加熱調理器は、図１、図２に示すように、断熱処理を施され、前面が開口された箱体１１と、箱体１１に内装され収容物Ｓを収納する加熱庫１２と、収納物Ｓを加熱する加熱器１３と、加熱器１３により加熱された熱風を吹き出すための送風機２０と、加熱器１３および送風機２０を制御する制御部（図示せず）とを備えている。
【００３３】
箱体１１の前面には、断熱扉１５が開閉自在に設けられ、使用者からの指示事項を入力する操作部１６が配設されている。マイコンからなる制御部は、操作部１６から入力された指示に基づいて送風機３０や加熱器１３等を制御する。
【００３４】
加熱庫１２は、２つの側壁３１と奥壁３２と天壁３３と底壁３４とを有し、奥壁３２の裏側に送風機２０のファンケーシング２１が取り付けられている。左右の側壁３１には、載置皿４０ａ，４０ｂを支える支持部１９が上下に２段突出して形成されている。載置皿４０ａ，４０ｂは、収容物Ｓを載置できるように加熱庫１２の水平断面と同等の面積を有する皿状の載置部と、載置部の外周に形成されたフランジ状の縁部とで構成され、縁部が支持部１９に支持されることで、載置皿４０ａ，４０ｂは加熱庫１２内に収容される。なお、上側に載置される載置皿を上段載置皿４０ａ、下側に載置される載置皿を下段載置皿４０ｂとする。
【００３５】
送風機２０は、遠心ファン２２と、これを駆動するモータ２３とからなる。遠心ファン２２は、ファンケーシング２１に回転自在に支持され、奥壁３２に対向して配置される。遠心ファン２２の回転軸は奥壁３２の中心に位置する。加熱器１３は、遠心ファン２２を中心として同心円状に配される。ファンケーシングは、図3に示すように、２つの側面２１ａと奥面２１ｂと天面２１ｃと底面２１ｄとを有する。
【００３６】
図５に示すように、遠心ファン２２が時計周りに回転することにより、熱風は、遠心ファン２２から遠心方向に吹き出される。そして、遠心ファン２２の回転方向に沿って外側に向かう流れ方向となる熱風の流れが形成される。
【００３７】
奥壁３２には、加熱庫１２内の空気をファンケーシング２１内に吸い込む吸込口１７と、加熱器１３で加熱された熱風を加熱庫１２内に吹き出す吹出口１８ａ〜１８ｄが形成される。吸込口１７は、奥壁３２の中央に配され、遠心ファン２２の吸入口に対向している。吸込口１７は、複数の孔によって円形となるように形成される。
【００３８】
吹出口１８ａ〜１８ｄは、直径５ｍｍ程の複数の孔が複数集まって形成される。吹出口１８ａ〜１８ｄを複数の孔の集まりであるパンチ孔形状に形成することで、電磁波加熱を併用する際の加熱庫１２外への電磁波の漏洩防止効果、さらに、加熱庫１２内の清掃の際に孔による指先への切創抑止の効果を得ることができる。
【００３９】
吹出口１８ａ〜１８ｄは、上部の第１の吹出口１８ａ、中間部の第２の吹出口１８ｂと第４の吹出口１８ｄ、下部の第３の吹出口１８ｃとからなる。第１吹出口１８ａは、上段載置皿４０ａより上側に配され、奥壁３２の水平方向の端辺である長辺に沿って帯状に形成される。第２吹出口１８ｂは、上段載置皿４０ａと下段載置皿４０ｂの中間で、かつ加熱庫１２を正面から見て右側の側壁３１の近傍に配され、小領域の円形状に形成される。第３吹出口１８ｃは、下段載置皿４０ｂより下側に配され、奥壁３２の長辺に沿って帯状に形成される。第４吹出口１８ｄは、上段載置皿４０ａと下段載置皿４０ｂの中間で、かつ加熱庫１２を正面から見て左側の側壁３１の近傍に配され、小領域の円形状に形成される。第２吹出口１８ｂと第４吹出口１８ｄは、吸込口１７を挟んで両側に対称に配される。
【００４０】
第１吹出口１８ａおよび第３吹出口１８ｃは、奥壁３２の長辺に沿って等間隔に並んだ孔が複数列集まって、略長方形に形成される。第１吹出口１８ａは、熱風の流れ方向側に向かって開口面積が狭くなるように形成される。すなわち、第１吹出口１８ａの流れ方向側端部は、流れ方向に向かって直角三角形状に形成される。この直角三角形状の端部よりも流れ方向側には吹出口が形成されない。
【００４１】
ここで、流れ方向側とは遠心ファン２２の回転方向側を示し、逆方向側とは遠心ファン２２の回転方向と逆回転方向の逆回転方向側を示す。また、説明の便宜上、加熱庫１２の上部では、流れ方向側は加熱庫１２を正面から見て右半分側、逆方向側は左半分側とし、下部では、流れ方向側は左半分側、逆方向側は右半分側とする。また、加熱庫１２の中間部では、遠心ファン２２の右側において、流れ方向側は加熱庫１２を正面から見て下半分側、逆方向側は上半分側とし、左側において、流れ方向側は上半分側、逆方向側は下半分側とする。
【００４２】
この第１吹出口１８ａの流れ方向側端部は、遠心ファン２２の外径の範囲内に位置する。第１吹出口１８ａの逆方向側端部は、逆方向側の側壁３１まで形成される。詳しくは、遠心ファン２２が形成する外周円の最も流れ方向側の点および最も逆方向側の点を夫々通る高さ方向の２本の直線Ｌに挟まれた範囲内に位置する（図６参照）。これにより、流れ方向側で加熱庫１２内に風が吹き出されることもなく、必要以上に加熱庫１２内の流れ方向側に熱風が集中しないため、流れ方向側にある側壁３１の近傍に熱が溜まることがない。
【００４３】
第３吹出口１８ｃは、遠心ファン２２の中心軸、すなわち、奥壁３２の中心を対称点として、第１吹出口１８ａを１８０度回転した位置に配され、第１吹出口１８ａと同様の形状に形成される。また、第３吹出口１８ｃの流れ方向側端部は、遠心ファン２２の外径の範囲内に位置する。詳しくは、遠心ファン２２が形成する外周円の最も流れ方向側の点および最も逆方向側の点を夫々通る高さ方向の２本の直線Ｌに挟まれた範囲内に位置する（図６参照）。第３吹出口１８ｃの逆方向側端部は、逆方向側の側壁３１まで形成される。
【００４４】
各吹出口１８ａ〜１８ｄの流れ方向側端部には、図４に示すように、風の流れの向きを可変する風向可変部材５０ａ〜５０ｄが夫々設けられている。各風向可変部材５０ａ〜５０ｄは、奥壁３２の背面側、すなわち、ファンケーシング２１内に配されている。風向可変部材５０ａ〜５０ｄは、第１の風向可変部材５０ａ、第２の風向可変部材５０ｂ、第３の風向可変部材５０ｃ、第４吹の風向可変部材５０ｄとがある。各風向可変部材５０ａ〜５０ｄは、金属板等をＬ字状に直角に折り曲げて形成される。風向可変部材５０ａ〜５０ｄの圧着代５１が奥壁３２に接着剤や溶接等によって圧着され、風向可変部材５０ａ〜５０ｄは固定される。熱風が当たる風向可変部材５０ａ〜５０ｄの案内面５２は、奥壁３２に対して垂直とする。
【００４５】
第１風向可変部材５０ａは、第１吹出口１８ａの流れ方向側端部の最上段の頂点と最下段の頂点を結んだ斜辺に沿って設けられる。第１風向可変部材５０ａの上側は、ファンケーシング２１内の天面２１ｃに近接し、第１風向可変部材５０ａの奥側は、ファンケーシング２１内の奥面２１ｂに近接する。
【００４６】
すなわち、第１風向可変部材５０ａは、風の流れ方向に対して傾斜している。第１風向可変部材５０ａの天面２１ｃ側端部（外周側端部）が流れ方向側に位置し、中心側端部が逆方向側に位置するように、第１風向可変部材５０ａが設置される。
【００４７】
第２風向可変部材５０ｂは、第２吹出口１８ｂの流れ方向側端部に設けられる。そして、第２風向可変部材５０ｂは、加熱庫１２の長辺に平行かつ短辺に対して垂直とされる。第２風向可変部材５０ｂは、ファンケーシング２１内の側面２１ａに近接すると共に、ファンケーシング２１内の奥面２１ｂに近接する。第２風向可変部材５０ｂの横幅は、第２吹出口１８ｂの横幅より広く形成される。なお、第４風向可変部材５０ｄも同じ形状であり、遠心ファン２２の中心を挟んで点対称に配置される。
【００４８】
第３風向可変部材５０ｃは、第３吹出口１８ｃの流れ方向側端部の最上段の頂点と最下段の頂点を結んだ斜辺に沿って設けられる。第３風向可変部材５０ｃの下側は、ファンケーシング２１内の底面２１ｄに近接しており、第３風向可変部材５０ｃの奥側は、ファンケーシング２１内の奥面２１ｂに近接する。
【００４９】
上記構成により、遠心ファン２２によって円周方向への偏りを有する熱風が形成される。ファンケーシング２１内を流れる熱風は、図５の矢印Ａが示すように吹出口１８ａ〜１８ｄから吹き出される。上段または下段のいずれかに載置皿４０ａ，４０ｂを載置した場合でも、載置皿４０ａ，４０ｂの表面および底面を通過する。なお、図５に示す実線矢印Ａは加熱庫１２内での熱風の流れを表しており、点線矢印Ｂは送風機２０内での熱風の流れを表す。
【００５０】
第１吹出口１８ａの流れ方向側端部に形成された第１風向可変部材５０ａにより、ファンケーシング２１の第２隅部Ｅに流れる熱風が遮断される。第１風向可変部材５０ａに当たった熱風は、遠心ファン２２による円周方向の流れ成分の力を受けて、加熱庫１２内に第１吹出口１８ａから流れ方向側に向かうように斜め前に吹き出される。すなわち、第１吹出口１８ａの流れ方向側端部から吹き出される熱風は、風向可変部材が無い場合に比べて風速が速くなる。この熱風は、加熱庫１２の扉１５側に向かって流れる。しかも、第１吹出口１８ａは、流れ方向側の側壁３１近傍まで形成されていないので、第１吹出口１８ａから吹き出された熱風は、上段載置皿４０ａ上の流れ方向側に集中しない。したがって、流れ方向側の側壁３１に風が溜まることがなく、加熱庫１２内に吹き出される熱風は均一に広がり、収容物Ｓの加熱ムラを抑えることができる。
【００５１】
また、第１風向可変部材５０ａは、風の流れ方向に対して傾斜しているため、熱風の流れを極端に逆方向側に指向するようにして流れをせき止めることがない。そのため、第１吹出口１８ａの流れ方向側端部において、極端な熱風の集中は起きない。ある程度は、熱風を流れ方向側に送ることができる。第１吹出口１８ａの流れ方向側端部から吹き出された熱風は、流れ方向側にも向かって流れ、奥壁３２に沿って側壁３１側に向かう流れも生じる。第１吹出口１８ａの流れ方向側端部付近での高温度部分や流れ方向側における低温度部分が発生することなく、収容物の加熱ムラを抑えることができる。
【００５２】
また、第１風向可変部材５０ａは、ファンケーシング２１内の天面２１ｃおよび奥面２１ｂに近接するように設けられている。遠心ファン２２によって熱風は、ファンケーシング２１の外周側に向かうが、第１風向可変部材５０ａの存在により、効率よく熱風を集めて加熱庫１２内に案内することができる。しかも、第１風向可変部材５０ａは、奥壁３２に密着しているので、第１風向可変部材５０ａと奥壁３２との間から漏れる熱風はない。したがって、熱風を無駄なく集めることができるので、第１吹出口１８から吹き出される熱風の風量をできる限り増加させることができる。これらの第１風向可変部材５０ａの作用が合わさることによって、広範囲に十分な到達距離が得られる熱風の流れを形成できる。なお、上記の熱風の流れは、下段載置皿４０ｂの底面側における第３吹出口１８ｃからの熱風の吹き出しについても同様である。
【００５３】
また、第２風向可変部材５０ｂによって、第３隅部Ｆに向かう熱風が遮断される。第２風向可変部材５０ｂに当たった熱風は、ほぼ直角に流れの向きが変えられ、第２吹出口１８ｂから扉１５側に向かって吹き出される。そのため風向可変部材がない場合に比べて、風速の速い熱風が得られ、扉１５側近くまで到達する。そして、熱風は、吸込口１７に向かって流れ、循環していく。上記の熱風の流れは、第４吹出口１８ｄからの熱風の吹き出しについても同様である。したがって、加熱庫内の上下の載置皿４０ａ，４０ｂに挟まれた中間部において、十分な熱風を確保でき、温度分布を均一にできる。
【００５４】
したがって、上記の構成による加熱調理器において加熱調理を行うと、吹出口１８ａ〜１８ｄから加熱庫１２の横幅方向に均等に熱風が吹き出され、奥行き方向にも満遍なく広がり、加熱庫１２内において均一した温度分布が得られる。これによって、加熱ムラのない調理を行える。
【００５５】
ところで、第１風向可変部材５０ａの位置によって上段載置皿４０ａの表面の温度分布が異なる。そこで、第１風向可変部材５０ａの位置を変えた場合の上段載置皿４０ａ表面の温度分布を、図６、図７に基づいて説明する。図６は吹出口の詳細図、図７は流れ方向側の吹出口端部を変更した際の各位置における上段載置皿表面の温度分布図を示す。
【００５６】
なお、図６中のＥ３は遠心ファン２２の回転軸を通る高さ方向の直線、すなわち、奥壁３２を２等分する２等分線上、Ｅ６は流れ方向側の側壁３１の近傍に位置する。Ｅ５はＥ３とＥ６の中間の位置、Ｅ１は逆方向側の側壁３１とＥ３の中間の位置、Ｅ２はＥ１とＥ３の中間の位置、Ｅ４はＥ３とＥ５の中間の位置とする。
【００５７】
第１風向可変部材５０ａがＥ５やＥ６に位置する場合は、図７（ｅ），図７（ｆ）に示すように、加熱庫１２内の流れ方向側へ熱風が流れ込み易くなるとともに、風向可変部材５０ａによる熱風を吹き出す効果が低くなる。そのため、扉１５側に流れる熱風の到達距離が短くなる。したがって、全体的に加熱庫１２内の流れ方向の奥壁３２側に高温度部分が発生し、逆方向の扉１５側に低温度部分が発生する。
【００５８】
第１風向可変部材５０ａがＥ１に位置する場合は、図７（ａ）に示すように、加熱庫１２内の流れ方向側へ熱風が行き渡りにくくなるとともに、第１吹出口１８ａの逆方向側端部において熱風が過度に集中して吹き出される。そのため、全体的に加熱庫１２内の逆方向側に高温度部分が集中する。
【００５９】
第１風向可変部材５０ａがＥ２やＥ３やＥ４に位置する場合は、図７（ｂ），図７（ｃ），図７（ｄ）に示すように、加熱庫１２内の流れ方向側への熱風の流れ込みも、第１風向可変部材５０ａによる熱風を吹き出す効果も適度に得られる。すなわち、加熱庫１２内全体的に好適な温度分布を得ることができる。しかし、Ｅ２やＥ４の場合は、図７（ｂ），図７（ｄ）に示すように、加熱庫１２内の扉１５側において、加熱庫１２の横幅方向での熱風の偏りが若干見られる。これは、Ｅ２やＥ４の位置が遠心ファン２２の外径よりも逆方向側または流れ方向端に位置しているためである。すなわち、遠心ファン２２から送られた熱風を第１風向可変部材５０ａにて指向する際、熱風は、加熱庫１２の横幅方向への偏りを助長しやすくなる。
【００６０】
したがって、第１風向可変部材５０ａの位置がＥ３の場合のように、遠心ファン２２の外径の範囲内、すなわち、遠心ファン２２が形成する外周円の最も流れ方向側の点および最も逆方向側の点を夫々通る高さ方向の２本の直線Ｌに挟まれた範囲内に位置することがより好適である。これにより、加熱庫１２内の温度分布をより好適に均一にすることができる。
【００６１】
また、上記の実施形態は、加熱庫１２の高さと幅の寸法比に対して、特に悪影響を受けることなくその効果を発揮する。このとき、図６に示すように、加熱庫１２の高さ方向の長さをＴ、横幅方向の長さをＷ、縦横の寸法比をＰ＝Ｔ／Ｗで表す。
【００６２】
ここで、加熱庫１２の縦横比（Ｐ＝Ｔ／Ｗ）を独立のパラメータとして、加熱庫１２の縦横比Ｐが１．０，０．７，０．５とした場合、各パラメータにおける上段加熱皿４０ａの温度分布を、図８を用いて説明する。図８は加熱庫の縦横比（Ｐ＝Ｔ／Ｗ）を変更した際の上段載置皿表面での温度分布図を示す。なお、図８において、説明の便宜上、加熱庫１２の高さ方向の長さＴを一定とし、横幅方向の長さＷを変化させているため、加熱庫１２の縦横比（Ｐ＝Ｔ／Ｗ）の値が減少するに伴い、図８中の横幅は広くなる。
【００６３】
従来の加熱調理器における加熱庫１２内の上段載置皿５０ａ上では、図８（ａ）〜図８（ｃ）に示すように、Ｐ≦０．７の場合、第１吹出口１８ａから吹き出される熱風が扉１５側に到達していない。そのため、上段載置皿４０ａ上の扉１２側と奥壁３２側との温度差が顕著に現われている。
【００６４】
一方、本実施形態の加熱調理器における加熱庫１２内の上段載置皿５０ａ上では、（加熱庫の縦横比（Ｐ＝Ｔ／Ｗ）の値がどの場合においても第１吹出口１８ａから吹き出される熱風が扉１５側に好適に到達している。そのため、上段載置皿４０ａ上の扉１２側と奥壁３２側との温度差も小さい。したがって、加熱庫１２内の奥壁３２側から扉１５側方向の加熱ムラの緩和効果を顕著に発揮する。特に、Ｐ≦０．７の場合において、加熱庫１２の横幅方向が扁平な加熱調理器において、より顕著な効果を発揮することができる。
【００６５】
なお、以上の熱風の流れによる温度分布は、下段載置皿４０ｂの底面側における第３吹出口１８ｃからの熱風の吹き出しについても同様である。
【００６６】
以上、本発明の適用例を図面に基づいて説明したが、本発明は、上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲内で修正、変更を加えることができる。例えば、遠心ファンの代わりに軸流ファンやターボファン等、様々な機種を用いても良い。
【００６７】
また、ファンケーシングと加熱器と遠心ファンから構成される送風機を加熱庫内に設けても良い。この場合、送風機は加熱庫内に配されるので、ファンケーシングの壁面を加熱庫の壁面の一部とする。これにより、吹出口は、加熱庫の壁面、すなわち、ファンケーシングの壁面に形成される。
【００６８】
また、吹出口は、パンチ孔形状に限られるものではない。また、吹出口を奥壁に設ける代わりに、吹出口を側壁に設けても良い。この場合、風の吹出方向に合わせて吹出口の位置が異なる。さらに、風向可変部材を球状に湾曲しても良い。
【図面の簡単な説明】
【００６９】
【図１】本発明の実施形態に係る加熱調理器の正面図
【図２】加熱調理器の側断面図
【図３】奥壁側から見た遠心ファンを示す図
【図４】ファンケーシング側から見た奥壁を示す図
【図５】加熱調理器の風の吹出方向を示す図
【図６】吹出口の詳細図
【図７】流れ方向側の吹出口端部を変更した際の各位置における上段載置皿表面の温度分布図
【図８】加熱庫の縦横比（Ｐ＝Ｔ／Ｗ）を変更した際の上段載置皿表面での温度分布図
【図９】従来の加熱調理器の正面図
【図１０】遠心ファンの風の流れを示す図
【図１１】従来の加熱調理器の風の吹出方向を示す図
【符号の説明】
【００７０】
１１    箱体
１２    加熱庫
１３    加熱器
１５    断熱扉
１６    操作部
１７    吸入口
１８ａ  第１吹出口
１８ｂ  第２吹出口
１８ｃ  第３吹出口
１８ｄ  第４吹出口
１９    支持部
２０    送風機
２１    ファンケーシング
２１ａ  ファンケーシングの側面
２１ｂ  ファンケーシングの奥面
２１ｃ  ファンケーシングの天面
２１ｄ  ファンケーシングの底面
２２    遠心ファン
２３    駆動モータ
３１    側壁
３２    奥壁
３３    天壁
３４    底壁
４０ａ  上段載置皿
４０ｂ  下段載置皿
５０ａ  第１風向可変部材
５０ｂ  第２風向可変部材
５０ｃ  第３風向可変部材
５０ｄ  第４風向可変部材
５１    圧着代
５２    案内面
Ａ      加熱庫内の風の流れ
Ｂ      ファンケーシング内の風の流れ
Ｃ      従来の加熱調理器の遠心ファンによる風の流れ
Ｄ      ファンケーシングを正面から見て左上隅部
Ｅ      ファンケーシングを正面から見て右上隅部
Ｆ      ファンケーシングを正面から見て右下隅部
Ｇ      ファンケーシングを正面から見て左下隅部
Ｈ      従来の加熱調理器内の風の流れ
Ｉ      従来の加熱調理器のファンケーシグ内の風の流れ
Ｓ      収容物
【図１】
2006071124.tif 000003
【図２】
2006071124.tif 000004
【図３】
2006071124.tif 000005
【図４】
2006071124.tif 000006
【図５】
2006071124.tif 000007
【図６】
2006071124.tif 000008
【図７】
2006071124.tif 000009
【図８】
2006071124.tif 000010
【図９】
2006071124.tif 000011
【図１０】
2006071124.tif 000012
【図１１】
2006071124.tif 000013
【手続補正書】
【提出日】平成17年9月12日(2005.9.12)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
円周方向の風の流れを形成する送風機が設けられ、収容物を収容する加熱庫の壁面に、前記送風機からの風が流れる流れ方向に沿って吹出口が形成され、前記吹出口は、前記流れ方向とは逆の逆方向側の壁面端部から中央付近までの範囲に位置し、かつ、帯状に形成され、前記吹出口から吹き出された風が前記加熱庫内において均一に広がるようにするために、前記流れ方向を変えて吹き出させるための風向可変部材が、前記流れ方向に対して傾斜させ、前記吹出口の流れ方向側端部に設けられたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
収容物を収容する加熱庫の矩形状の壁面に、送風機に設けられた遠心ファンからの風を吹き出す吹出口が、前記加熱庫内において前記壁面の水平方向の端辺に沿って形成され、前記吹出口は、前記流れ方向とは逆の逆方向側の壁面端部から中央付近までの範囲に位置し、かつ、帯状に形成され、前記吹出口から吹き出された風が均一に広がるようにするために、風の流れる流れ方向を変えて吹き出させるための風向可変部材が、前記流れ方向に対して傾斜させ、前記吹出口の流れ方向側端部に設けられたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項３】
収容物を収容する加熱庫の矩形状の壁面に、送風機に設けられた遠心ファンからの風を吹き出す吹出口が、前記加熱庫内において前記壁面の水平方向の端辺に沿って形成され、前記吹出口は、前記流れ方向とは逆の逆方向側の壁面端部から中央付近までの範囲に位置し、かつ、前記流れ方向側に向かって開口面積が狭くなるように形成され、前記吹出口から吹き出された風が均一に広がるようにするために、風の流れる流れ方向を変えて吹き出させるための風向可変部材が、前記吹出口の流れ方向側端部に沿って傾斜させ、前記吹出口の流れ方向側端部に設けられたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項４】
吹出口は、帯状に形成され、前記吹出口の流れ方向側端部は、流れ方向に向かって直角三角形状に形成されたことを特徴とする請求項３に記載の加熱調理器。
【請求項５】
吹出口が形成された壁面の中央に対向して遠心ファンが位置し、風向可変部材は、前記遠心ファンの外径の範囲内で、かつ、前記遠心ファンの位置に合わせて配置されていることを特徴とする請求項２〜４のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項６】
風向可変部材は、壁面の水平方向の端辺に近接して、外周側から中心側に向かって設けられたことを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項７】
風向可変部材は、壁面に対して垂直に取り付けられ、前記風向可変部材の外周側端部が流れ方向側に位置し、中心側端部が逆方向側に位置するように、前記風向可変部材は、前記壁面の水平方向の端辺に対して傾斜して配置されたことを特徴とする請求項６に記載の加熱調理器。
【請求項８】
高さがＴ、幅がＷに形成された加熱庫において、該加熱庫の縦横比をＰ＝Ｔ／ＷとするときＰは０．７以下であることを特徴とする請求項１〜７のいずれかに記載の加熱調理器。