(57)【要約】      （修正有）【課題】アクロレインの生成を完全に抑えることが極めて困難な為、生成したアクロレインを直接補足する作用を持つ成分を提供し、それを含有する皮膚抗老化外用剤や抗老化健康補助食品を提供することである。そして、安全で、効果的な皮膚抗老化外用剤および抗老化健康補助食品の提供を課題とする。【解決手段】アクロレイン付加体形成抑制剤として、西洋バラ（Rosa centifolia Linne(Rosaceae)）花弁、現代バラ（Rosa Hybrida(Rosaceae)）花弁、ハイビスカス(Hibiscus subdariffa(Malvaceae))花、モクレン（Magnolia lililora(Magnoliaceae)）葉等の抽出物の少なくとも一種を含有させることで、生体内でアクロレインの反応を阻害する。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アクロレインとタンパク質との付加体の生成の阻害を評価することからなる抗老化製品に使用し得る化合物の選別方法。
【請求項２】
請求項1の方法により選別した西洋バラ（Rosa centifolia Linne(Rosaceae)）花弁、現代バラ（Rosa Hybrida(Rosaceae)）花弁、ハイビスカス(Hibiscus subdariffa(Malvaceae))花、モクレン（Magnolia lililora(Magnoliaceae)）葉、リンゴ（Malus pumila Mill(Rosaceae)）葉、モモ（Prunus persica(Rosaceae)葉、ゲンノショウコ（Geranium nepalense  Sweet(Geraniaceae)）葉、メリッサ（Melissa officinalis（Labiatae））葉、リンデン（Tilia
europaea(Tiliaceae)葉、ヨモギ（Artemisia
vulgaris L.(Compositae)）葉、ハチク（Phyllostachys
nigra Munro(Graminae)）葉、タイム（Thymus
vulgaris L.（Labiatae））葉、シソ（Perilla frutescens Britt.（Labiatae））葉、シソ（Perilla frutescens Britt.（Labiatae））種子、梅（Prunus
Mume Sieb.( (Rosaceae))種子、オトギリソウ（Hypericum
erectum Thunb.（Guttiferae））全草、ヒキオコシ（Isodon japonicus Hara（Labiatae））全草、緑茶（Thea sinensis L.(Theaceae)）、ウーロン茶、白茶、マテ（Ilex Paraguariensis  (Aquifoliaceae)茶の抽出物の少なくとも一種を含有することを特徴とするアクロレイン付加体形成阻害剤。
【請求項３】
請求項２の少なくとも１種又は２種以上を有効成分として含有することを特徴とする皮膚抗老化外用剤。
【請求項４】
請求項２の少なくとも１種又は２種以上を有効成分として含有することを特徴とする抗老化健康補助食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、アクロレインのアミノ酸やタンパク質との付加体形成阻害剤であり、その付加体形成阻害剤を含有する皮膚抗老化外用剤や抗老化健康補助食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、老化を抑制する抗老化剤としては、種々のものが開発されている。このよう
な生体の老化は、２つの生物学的要因により起こることが知られている
【０００３】
１つは生理的老化で、他の１つは紫外線等の暴露部に生じる光老化皮膚と呼ばれるもの
である。生理的老化は、生体内で生成した活性酸素が影響し、血管や皮膚の主な構成因子であるコラーゲン線維の変性や生理機能に係わりの深い酵素の変質による活性の低下などに関わる。光老化に感しては、紫外線の暴露が原因であるため皮膚に限られる。
【０００４】
生理的老化において、活性酸素種を除去することが主に検討され、スーパーオキサイドアニオン、ヒドロキシラジカル、一重項酸素、パーオキシナイトライト等に対する除去剤が提示されている。近年、活性酸素以外の老化因子としてアクロレインの関与が注目されている。
【０００５】
アクロレインはα,β-不飽和アルデヒドで反応性が高く、タンパク質（酵素やコラーゲン）の変性や細胞毒性に関わり、その細胞毒性は類縁のアルデヒドであるアセトアルデヒド、ホルムアルデヒド、アクロレインを比較するとアクロレインが最も強く、ホルムアルデヒドそしてアセトアルデヒドである。アクロレインの細胞毒性は、活性酸素の要因となりうる過酸化水素に比べても強いことが報告されている（Kenneth Ramos、etal、Toxicology and Applied Pharmacology、Vol.95、61-71 (1988)）。
【０００６】
アクロレインは、生体内ではポリアミンから生成したり（Gunnar Houen、etal、Acta Chemia Scandinavica、Vol.48、52-60 (1994)）、脂質の過酸化反応の過程で生成する（内田浩二、日本油化学会誌、Vol.47、No.11、29-37（1998））ことがわかっている。また、アクロレインはプラスティックの燃焼、たばこ煙、排気ガスや油脂の加熱によって生成される環境汚染物質の一つである。このように、アクロレインの発生過程は、活性酸素の発生過程とよくオーバーラップしており、今まで老化の原因が活性酸素というのが一般的となっているが、実はアクロレインが関与しているのではないのかとも考えられる。
【０００７】
また、アクロレインから生体を守る検討では、ポリアミンにポリアミンオキシダーゼが作用しアクロレインを生成することから、ポリアミンオキシダーゼを阻害する特許(特開２００２−２８１９９９)とリポキシゲナーゼによる酸化過程でアクロレインが生成することからリポキシゲナーゼを阻害する特許(特開２００２-１３８０１３)が提示されている。
【特許文献１】特開２００２−２８１９９９号公報
【特許文献２】特開２００２-１３８０１３号公報
【非特許文献１】Kenneth Ramos、etal、Toxicology and Applied Pharmacology、Vol.95、61-71 (1988)
【非特許文献２】Gunnar Houen、etal、Acta Chemia Scandinavica、Vol.48、52-60 (1994)
【非特許文献３】内田浩二、日本油化学会誌、Vol.47、No.11、29-37（1998）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明の課題は、上記の如くアクロレインの生成を完全に抑えることが極めて困難な為、生成したアクロレインを直接補足する作用を持つ成分を提供し、それを含有する皮膚抗老化外用剤や抗老化健康補助食品を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者らは、このような課題を解決するために鋭意研究を重ねた結果、生体内のポリ
アミンにポリアミンオキシダーゼが作用すること及び生体内の脂質の過酸化反応により生
成するアクロレインを直接補足する作用を持つ成分を提供することにより、アクロレイン
の体内での反応を阻害する方法が極めて有効であることを見出した。即ち、生体内のタン
パク質との付加体形成を阻害する成分を提供するという方法、及びその成分を見出し本発
明を完成するに至った。
【発明の効果】
【００１０】
本発明のアクロレイン付加体形成抑制剤として、西洋バラ（Rosa centifolia Linne(Rosaceae)）花弁、現代バラ（RosaHybrida(Rosaceae)）花弁、ハイビスカス(Hibiscus subdariffa(Malvaceae))花、
モクレン（Magnolia
lililora(Magnoliaceae)）葉、リンゴ（Malus
pumila Mill(Rosaceae)）
葉、モモ（Prunus
persica(Rosaceae)葉、ゲンノショウコ（GeraniumnepalenseSweet(Geraniaceae)）葉、メリッサ（Melissa officinalis（Labiatae））葉、リンデン（Tilia europaea(Tiliaceae)葉、ヨモギ（Artemisia vulgaris L.(Compositae)）葉、ハチク（Phyllostachys nigra Munro(Graminae)）葉、タイム（Thymus vulgaris L.（Labiatae））葉、シソ（Perilla
frutescens Britt.（Labiatae））葉、シソ（Perilla frutescensBritt.（Labiatae））種子、梅（Prunus Mume Sieb.( (Rosaceae))種子、オトギリソウ（Hypericum erectum Thunb.（Guttiferae））全草、ヒキオコシ（Isodon
japonicus Hara（Labiatae））全草、緑茶（Thea sinensis L.(Theaceae)）、ウーロン茶、白茶、マテ（Ilex Paraguariensis(Aquifoliaceae)茶抽出物の1種又は2種以上を含有した皮膚外用剤および健康補助食品は、安全性が高く、広く抗老化用の皮膚外用剤及び健康補助食品として期待できる。具体的には、本発明のアクロレイン付加体形成阻害剤を配合した皮膚外用剤は、シワ・タルミ等の発生を抑制することが期待でき、又、本発明のアクロレイン付加体形成阻害剤を配合した健康補助食品は、生体中の動脈硬化を抑制することが期待できる
。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明におけるアクロレインを直接捕捉する方法は、内田らのアセチルリジンとアクロレインの付加生成物をHPLCで測定する方法（J.Biol.Chem.、Vol.273、No.26、Issue of June26、16058-16066(1998)）を改変して行った。
【００１２】
即ち、0.1Mリン酸緩衝液（pH7.4）に100mMのN-アセチルリジンを溶解し、同様に0.1Mリン酸緩衝液（pH7.4）に10mMのアクロレインを溶解し、それぞれ450μLずつ取り、37℃で24時間反応させる。そこに被検試料を100μL加えて、反応液をHPLCで分析し、アクロレインとN-アセチルリジンの付加生成物を分析し、その生成量から抑制率を算出する。
【００１３】
本発明における被検試料は、アクロレインがタンパク質との付加体を生成する過程を抑制するアクロレイン付加体生成抑制剤であり、西洋バラ（Rosa centifolia Linne(Rosaceae)）花弁、現代バラ（Rosa Hybrida(Rosaceae)）花弁、ハイビスカス(Hibiscus subdariffa(Malvaceae))花、モクレン（Magnolia lililora(Magnoliaceae)）葉、リンゴ（Malus pumila Mill(Rosaceae)）葉、モモ（Prunus persica(Rosaceae)葉、ゲンノショウコ（Geranium nepalense  Sweet(Geraniaceae)）葉、メリッサ（Melissa officinalis（Labiatae））葉、リンデン（Tilia europaea(Tiliaceae)葉、ヨモギ（Artemisia vulgaris L.(Compositae)）葉、ハチク（Phyllostachys nigra Munro(Graminae)）葉、タイム（Thymus vulgaris L.（Labiatae））葉、シソ（Perilla frutescens Britt.（Labiatae））葉、シソ（Perilla
frutescens Britt.（Labiatae））種子、梅（Prunus Mume Sieb.( (Rosaceae))種子、オトギリソウ（Hypericum erectum Thunb.（Guttiferae））全草、ヒキオコシ（Isodon japonicus Hara（Labiatae））全草、緑茶（Thea
sinensis L.(Theaceae)）、ウーロン茶、白茶、マテ（Ilex
Paraguariensis(Aquifoliaceae)茶の抽出物の少なくとも一種を含有させたことを特徴とする。
【００１４】
また、本発明は、このような西洋バラ（Rosa centifolia Linne(Rosaceae)）花弁、現代バラ（Rosa Hybrida(Rosaceae)）花弁、ハイビスカス(Hibiscus subdariffa(Malvaceae))花、モクレン（Magnolia lililora(Magnoliaceae)）葉、リンゴ（Malus pumila Mill(Rosaceae)）葉、モモ（Prunus persica(Rosaceae)葉、ゲンノショウコ（Geranium nepalense  Sweet(Geraniaceae)）葉、メリッサ（Melissa officinalis（Labiatae））葉、リンデン（Tilia
europaea(Tiliaceae)葉、ヨモギ（Artemisia
vulgaris L.(Compositae)）葉、ハチク（Phyllostachys
nigra Munro(Graminae)）葉、タイム（Thymus
vulgaris L.（Labiatae））葉、シソ（Perilla frutescens Britt.（Labiatae））葉、シソ（Perilla frutescens Britt.（Labiatae））種子、梅（Prunus
Mume Sieb.( (Rosaceae))種子、オトギリソウ（Hypericum
erectum Thunb.（Guttiferae））全草、ヒキオコシ（Isodon japonicus Hara（Labiatae））全草、緑茶（Thea sinensis L.(Theaceae)）、ウーロン茶、白茶、マテ（Ilex Paraguariensis(Aquifoliaceae)茶の抽出物の少なくとも一種または二種以上を含有させた皮膚抗老化外用剤および抗老化健康補助食品である。
【００１５】
即ち、本発明に係る抽出物は、抽出溶媒としては、各種極性有機溶媒及びそれらの混液を用いることができる。抽出物の生成は、様々な方法が用いられるが、活性炭、スチレン−ジビニルベンゼン系合成吸着剤（ＨＰ−２０：三菱化成社製）やオクタデシルシラン処理シリカ（Ｃｈｒｏｍａｔｏｒｅｘ  ＯＤＳ：富士シリシア化学製）により吸着させ、適当な溶媒で溶出する方法が簡便でかつ実用的である。
【００１６】
また、本発明に係る抽出物の各種皮膚外用剤に対する配合量は、皮膚外用剤の実施態様、皮膚外用剤の使用形態等に応じて変動させることができるので特に限定されない。原則的には、有効量存在すれば良いことになるが、一般的には組成物中、乾燥重量に換算して０．０００１〜１００質量％が利用でき、好ましくは０．０１〜１０質量％、更に好ましくは０．５〜５．０質量％である。特に、用時調製のパウダー状の製剤等は、この本願発明に係る抽出物が１００質量％を含めた高配合率で利用されることが想定できる。
【００１７】
本発明に係る皮膚外用剤の適用範囲は、特に限定されない。つまり、この発明の有効成分が有する作用効果に応じて各作用効果を利用できる全ての皮膚外用剤に適用できる。
【００１８】
例えば、本発明に係る有効成分を各種皮膚外用剤基剤等に配合して、クリーム、乳液、化粧水、パック剤、洗顔料等に対して適用できる。また、前記各種皮膚外用剤の実施態様は、ローション、エマルジョン、軟膏、ゾル、ゲル、パウダー、スプレー、固形等の各種態様で適用できる。
【００１９】
また、本発明に係る抗老化健康補助食品は、ドリンク剤、ジェル状、粉末製剤、錠剤等の剤型にすることが可能である。
【００２０】
以下、実施例により本発明を詳細に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。
【実施例】
【００２１】
本実施例は、本発明のアクロレインのタンパク質との付加体形成阻害剤について、具体的な抽出例を示したものである。
【００２２】
被検体としては、西洋バラ（Rosa
centifolia Linne (Rosaceae)）花弁、現代バラ（Rosa
Hybrida(Rosaceae)）花弁、ハイビスカス(Hibiscus
subdariffa(Malvaceae))花、モクレン（Magnolia
lililora(Magnoliaceae)）葉、リンゴ（Malus
pumila Mill(Rosaceae)）葉、モモ（Prunus
persica(Rosaceae)葉、ゲンノショウコ（Geranium
nepalense  Sweet(Geraniaceae)）葉、メリッサ（Melissa officinalis（Labiatae））葉、リンデン（Tilia europaea(Tiliaceae)葉、ヨモギ（Artemisia vulgaris L.(Compositae)）葉、ハチク（Phyllostachys nigra Munro(Graminae)）葉、タイム（Thymus vulgaris L.（Labiatae））葉、シソ（Perilla
frutescens Britt.（Labiatae））葉、シソ（Perilla frutescens Britt.（Labiatae））種子、梅（Prunus Mume Sieb.( (Rosaceae))種子、オトギリソウ（Hypericum erectum Thunb.（Guttiferae））全草、ヒキオコシ（Isodon
japonicus Hara（Labiatae））全草、緑茶（Thea sinensis L.(Theaceae)）、ウーロン茶、白茶、マテ（Ilex Paraguariensis(Aquifoliaceae)茶を用いた。
【００２３】
上記、抽出物の抽出法は、水であれば、60℃で数時間抽出し得ることができる。エタノール抽出であれば、ソックスレー抽出を行うことによって得ることができる。
【００２４】
以下、抽出に関して具体例を示す。
〔実験例１〕現代バラ花水抽出物の作成
原材料として、現代バラ花部の乾燥物を１００ｇ使用した。前記原材料１００ｇに精製水１５００ｍLを加え、60℃で3時間抽出した後、Ｎｏ．１３１濾紙にて濾過し、ろ液を１１００ｍL得た。
【００２５】
〔実験例２〕モクレン葉エタノール抽出物の作成
原材料として、モクレン葉の乾燥物を１００ｇ使用した。前記原材料１００ｇに９９．５％エタノール１０００ｍＬを加え、室温で3日間抽出した後Ｎｏ．１３１濾紙にて濾過し、ろ液を８５０ｍL得た。
【００２６】
本実施例は、本発明のアクロレインのタンパク質との付加体形成阻害剤について、抑制
率を試験したものである。
〔実験例３〕アクロレインとN-アセチルリジンの付加体形成阻害率の測定
（１）実験方法
50mM N-アセチルリジン450μL(50mMPBS(pH7.4))、10mMアクロレイン450μL(50mMPBS(pH7.4))、試料100μLを混合し、37℃で24時間放置後、HPLCで分析を行った。陽性対照として、類似の反応と思われる糖とアミノ酸やタンパク質と起こるメイラード反応の阻害剤としてとして知られるアミノグアニジンを用いて比較を行った。試料濃度は1％の溶液を用いて行った。
【００２７】
（２）HPLC条件
カラム：DAISOPAK-SP120
ODS-BP(150mm×6mm)
温度：室温
移動相：5%MeOH in 0.1%TFA
検出：UV227nm
注入量：5μL
流量：1.5mL/min
【００２８】
水抽出物のアクロレイン付加体形成阻害作用を表1に示す。（濃度１％，＊印は０．１％）
【００２９】
【表１】
2006160630.tif 000002
【００３０】
エタノール抽出物のアクロレイン付加体形成阻害作用を表2に示す。（濃度１％，＊印は０．１％）
【００３１】
【表２】
2006160630.tif 000003
【００３２】
表１、２の結果より、西洋バラ（Rosa
centifolia Linne(Rosaceae)）花弁、現代バラ（Rosa
Hybrida(Rosaceae)）花弁、ハイビスカス(Hibiscus
subdariffa(Malvaceae))花、モクレン（Magnolia
lililora(Magnoliaceae)）葉、リンゴ（Malus
pumila Mill(Rosaceae)）葉、モモ（Prunus
persica(Rosaceae)葉、ゲンノショウコ（Geranium
nepalense  Sweet(Geraniaceae)）葉、メリッサ（Melissa officinalis（Labiatae））葉、リンデン（Tilia europaea(Tiliaceae)葉、ヨモギ（Artemisia vulgaris L.(Compositae)）葉、ハチク（Phyllostachys nigra Munro(Graminae)）葉、タイム（Thymus vulgaris L.（Labiatae））葉、シソ（Perilla
frutescens Britt.（Labiatae））葉、シソ（Perilla frutescens Britt.（Labiatae））種子、梅（Prunus Mume Sieb.( (Rosaceae))種子、オトギリソウ（Hypericum erectum Thunb.（Guttiferae））全草、ヒキオコシ（Isodon
japonicus Hara（Labiatae））全草、緑茶（Thea sinensis L.(Theaceae)）、ウーロン茶、白茶、マテ（Ilex Paraguariensis(Aquifoliaceae)茶にアクロレインとN-アセチルリジンとの付加体の形成を阻害する作用が強いことを確認した。
【処方例】
【００３３】
＜処方例１＞化粧水
（成分名）                                                （質量％）
現代バラ花水抽出物                                        １０．０
グリセリン                                                  ５．０
ポリオキシエチレンソルビタンモノラウレート（２０Ｅ．０）    １．５
エタノール                                                  ８．０
クエン酸トリエチル                                          ２．０
防腐剤・酸化防止剤                                          適量 
精製水                                                      残部
【００３４】
＜処方例２＞化粧用クリーム
（成分名）                                              （質量％）
梅種子エタノール抽出物                                      ５．０
ミツロウ                                                    ２．０
ステアリルアルコール                                        ５．０
ステアリン酸                                                ８．０
スクワラン                                                １０．０
自己乳化型グリセリルモノステアレート                        ３．０
ポリオキシエチレンセチルエーテル（２０Ｅ．０）              １．０
グリセリン                                                  ５．０
水酸化カリウム                                              ０．３
香料                                                        適量
防腐剤・酸化防止剤                                          適量
精製水                                                      残部
【００３５】
＜処方例３＞乳液
（成分名）                                                （質量％）
モクレン葉水抽出物                                          ０．０１
スクワラン                                                  ８．００
ワセリン                                                    ２．００
ミツロウ                                                    ０．５０
ソルビタンセスキオレエート                                  ０．８０
ポリオキシエチレンオレイルエーテル（２０Ｅ．０）            １．２０
カルボキシビニルポリマー                                    ０．２０
グリセリン                                                  １．５０
水酸化カリウム                                              ０．１０
エタノール                                                  ７．００
香料                                                          適量
防腐剤・酸化防止剤                                            適量
精製水                                                        残部
【００３６】
＜処方例４＞パック剤
（成分名）                                                （質量％）
西洋バラ花水抽出物                                          ０．５
酢酸ビニル樹脂エマルジョン                                １５．０
ポリビニルアルコール                                      １０．０
ホホバ油                                                    ３．０
グリセリン                                                  ５．０
酸化チタン                                                  ８．０
カオリン                                                    ７．０
エタノール                                                  ５．０
香料                                                        適量
防腐剤・酸化防止剤                                          適量
精製水                                                      残部
【００３７】
＜処方例５＞軟膏
（成分名）                                                （質量％）
ハイビスカス花エタノール抽出物                              ０．００１
酢酸トコフェロール                                          ０．５００
パラジメチルアミノ安息香酸オクチル                          ４．０００
ブチルメトキシベンゾイルメタン                              ４．０００
ステアリルアルコール                                      １８．０００
モクロウ                                                  ２０．０００
グリセリンモノステアリン酸エステル                          ０．３００
ワセリン                                                  ３３．０００
香料                                                        適量
防腐剤・酸化防止剤                                          適量
精製水                                                      残部
【００３８】
＜処方例６＞ドリンク剤
ヒキオコシ水抽出物                                          ２．０
クエン酸                                                    ０．１
ビタミンC                                                  適量
精製水                                                      残部
【００３９】
＜処方例７＞粉末製剤
ハチク葉水抽出物                                          ３０．０
卵殻カルシウム                                            １０．０
乳糖                                                      １５．０
セルロース                                             
残部
【００４０】
＜処方例８＞錠剤
ブドウ葉エタノール抽出物                                  １０．０
卵殻カルシウム                                            １０．０
乳糖                                                      ２０．０
澱粉                                                        ７．０
デキストリン                                                ８．０
硬化油                                                      ５．０
セルロース                                             
残部
【産業上の利用可能性】
【００４１】
本発明は、植物抽出物を含有した安全性の高いアクロレイン付加体形成抑制剤であり、皮
膚抗老化外用剤および抗老化健康補助食品等広く応用が期待できる
。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】Ｎ−セチルリジン及びアクロレイン付加体のピークを示したＨＰＬＣチャート。
【図１】
2006160630.tif 000004