(57)【要約】【課題】  対面式の厨房装置においてまな板を安定に保持して立て掛ける。【解決手段】  シンク１の後方に設けられた上方に突出する突部２に前方から引っ掛かる引っ掛け部３と、後方に傾倒し、まな板４を後方に傾斜させた状態で保持するまな板保持部５とを備える。【選択図】図１
2006034486.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
シンクの後方に設けられた上方に突出する突部に前方から引っ掛かる引っ掛け部と、後方に傾倒し、まな板を後方に傾斜させた状態で保持するまな板保持部とを備えていることを特徴とするまな板置き。
【請求項２】
まな板保持部の前側に、まな板の前方への倒れ込みを防止するまな板押さえ部を備えている請求項１記載のまな板置き。
【請求項３】
シンクに向かって下り勾配で傾斜する水切りプレートを底部に備えている請求項１または２記載のまな板置き。
【請求項４】
シンクより一段高い水受けを水切りプレートの下部に備えている請求項３記載のまな板置き。
【請求項５】
引っ掛け部、まな板保持部およびまな板押さえ部は線材により形成されている請求項２ないし４いずれか１項に記載のまな板置き。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本願発明は、まな板置きに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
調理に使用されるまな板を立て掛け、水切りして収納することができるまな板置きが様々に提供されている（たとえば、特許文献１参照）。
【特許文献１】実願平３−６９３８３号（実開平５−２１８４７号）のＣＤ−ＲＯＭ
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、近年、厨房装置は対面式のものが主流となりつつある。対面式の厨房装置では、上記特許文献１に記載されたまな板立てを吊り下げる略水平なレールを取り付けることができないため、対面式の厨房装置には、上記特許文献１記載のまな板立てを採用することができない。
【０００４】
本願発明は、このような事情に鑑みてなされたものであり、対面式の厨房装置においてまな板を安定に保持して立て掛けることのできるまな板置きを提供することを解決すべき課題としている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本願発明は、上記の課題を解決するために、第１には、シンクの後方に設けられた上方に突出する突部に前方から引っ掛かる引っ掛け部と、後方に傾倒し、まな板を後方に傾斜させた状態で保持するまな板保持部とを備えていることを特徴としている。
【０００６】
本願発明は、第２には、まな板保持部の前側に、まな板の前方への倒れ込みを防止するまな板押さえ部を備えていることを特徴としている。
【０００７】
本願発明は、第３には、シンクに向かって下り勾配で傾斜する水切りプレートを底部に備えていることを特徴としている。
【０００８】
本願発明は、第４には、シンクより一段高い水受けを水切りプレートの下部に備えていることを特徴としている。
【０００９】
本願発明は、第５には、引っ掛け部、まな板保持部およびまな板押さえ部は線材により形成されていることを特徴としている。
【発明の効果】
【００１０】
本願発明の第１のまな板置きによれば、対面式の厨房装置において、まな板を後方に傾斜させた状態で安定に保持して立て掛けることができる。
【００１１】
本願発明の第２のまな板置きによれば、上記第１のまな板置きの効果に加え、まな板の前方への倒れ込みを防止することができる。
【００１２】
本願発明の第３のまな板置きによれば、上記第１または第２のまな板置きの効果に加え、まな板に付着した水をシンク内に排水することができる。
【００１３】
本願発明の第４のまな板置きによれば、排水性を高めることができる。
【００１４】
本願発明の第５のまな板置きによれば、引っ掛け部、まな板保持部およびまな板押さえ部を容易に作製することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
以下、図面に沿って本願発明のまな板置きについてさらに詳しく説明する。
【００１６】
図１、図２は、それぞれ、本願発明のまな板置きの一実施形態を示した断面図、要部正面図である。
【００１７】
このまな板置きは、シンク１の作業側から見た後方に設けられた、上方に突出する突部２に前方から引っ掛かる引っ掛け部３と、後方に傾倒し、まな板４を後方に傾斜させた状態で保持するまな板保持部５とを備えている。引っ掛け部３およびまな板保持部５は、金属線等の線材の曲折により形成されており、溶接等により一体化することができる。線材を用いることにより、引っ掛け部３およびまな板保持部５は、容易に作製される。
【００１８】
上記のとおり、まな板置きでは、シンク１の後方に設けられた上方に突出する突部２を利用し、この突部２に引っ掛けて厨房装置のカウンター６側にまな板４を立て掛けるようにしている。このため、厨房装置が対面式のものであってもまな板置きの取り付けは可能であり、まな板４を立て掛けることができる。
【００１９】
しかも、まな板置きでは、まな板４は、後方に傾斜した状態で安定な立て掛けが可能となってもいる。すなわち、まな板保持部５は後方に傾倒しているため、まな板４をまな板保持部５に立て掛けると、まな板４の重みによりまな板置きを後方に引っ張る力が働き、この力は、引っ掛け部３が突部２に強く係合するように作用する。したがって、まな板４はまな板保持部５に立て掛けることにより、その状態が安定して保持されるのである。
【００２０】
引っ掛け部３については、そのような強い係合状態が得られ、また、突部２への引っ掛けが容易となるように、図１に示したように、突部２の上側から下側に巻き付き、やや後方下部に向かうような形状に曲折されている。
【００２１】
また、この実施形態のまな板置きは、まな板保持部５の前側に、まな板４の前方への倒れ込みを防止するまな板押さえ部７を備えている。まな板押さえ部７は、まな板保持部５と同様に、金属線等の線材の曲折により形成され、まな板保持部５と対で一体的に形成することができる。線材を用いることにより、まな板押さえ部７も容易に作製される。まな板押さえ部７は、まな板４が滑って前方に向かうのを防止するとともに、まな板４が、後方からの衝撃等により前傾して倒れ込むのを防止する。このようなまな板押さえ部７は、まな板４の立て掛けと取り出しを容易とするために、まな板保持部５の高さよりも低くし、まな板保持部５の横幅より短くしている。
【００２２】
さらに、まな板置きは、シンク１に向かって下り勾配で傾斜する水切りプレート８を底部に備えている。調理に使用され、洗浄されるまな板４には表裏面に水が付着し、濡れたままの状態で立て掛けると、付着した水は、まな板４の前後面を伝って下部に向かう。この実施形態のまな板置きでは、上記のとおり、まな板保持部５が後方に傾倒しているため、まな板４の前後面を伝って下部に向かう水は、前方のシンク１側に向かう。水切りプレート８は、このようにしてシンク１側に向かう水をシンク１内へと導き、排水することができるようにしている。そのために、水切りプレート８は、シンク１に向かって下り勾配で傾斜している。このような水切りプレート８は、金属や樹脂等から形成することができる。
【００２３】
なお、この実施形態のまな板置きは、図１に示したように、シンク１より一段高い水受け９を水切りプレート８の下部に備えることができる。上記のとおり、水切りプレート８によってまな板４の前後面を伝って落下する水をシンク１内に排水することができるが、水受け９は、排水性を高め、カウンター６側に向かうのを防止し、シンク１内へと確実に排水することができるようにする。水を一旦水受け９で受け、シンク１内へと排水する。好ましくは、水受け９には、図１に示したように、後端部に上方に突出する堰１０を設け、受けた水がカウンター６へ流出するのを防止するようにする。
【００２４】
そして、まな板置きにおける引っ掛け部３が引っ掛かるシンク１の後端部に設けられた上方に突出する突部２としては、図３に示したように、たとえば、コ字型の形状を有するバー１１を例示することができる。バー１１は、洗剤、スポンジ、たわし等の備品を収納するラック１２をシンク１内に配置するのに利用されるが、このようなバー１１が設けられている場合、まな板置きは、引っ掛け部３をバー１１に引っ掛けて厨房装置に容易に取り付けることができる。
【００２５】
もちろん、本願発明は、以上の実施形態によって限定されるものではない。まな板置きにおける各部の形状、大きさ等の細部については様々な態様が可能であることはいうまでもない。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】本願発明のまな板置きの一実施形態を示した断面図である。
【図２】図１に示したまな板置きの要部正面図である。
【図３】本願発明のまな板置きの具体例を示した要部正面図である。
【符号の説明】
【００２７】
１    シンク
２    突部
３    引っ掛け部
４    まな板
５    まな板保持部
６    カウンター
７    まな板押さえ部
８    水切りプレート
９    水受け
１０    堰
１１    バー
１２    ラック
【図１】
2006034486.tif 000003
【図２】
2006034486.tif 000004
【図３】
2006034486.tif 000005