(57)【要約】  【課題】米飯を適切に再加熱できる加熱装置を提供する。  【解決手段】加熱装置は、加熱面部23を上面部に有する再加熱用ヒータ21と、加熱面部23にて加熱する米飯用容器41とを備える。米飯用容器41の底面部には、下部が加熱面部23と接触し米飯用容器41の底面部および加熱面部23間に間隙43を形成する間隙形成凸部44を設ける。米飯用容器41内には、米飯の乾燥防止のための中蓋80を配設する。  【選択図】図８
2006034751.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱面部を有する再加熱用ヒータと、
前記加熱面部からの熱で加熱される米飯用容器と、
この米飯用容器の底面部および前記加熱面部間に間隙を形成する間隙形成部と、
前記米飯用容器内に配設される中蓋と
を備えることを特徴とする加熱装置。
【請求項２】
加熱面部を有する再加熱用ヒータと、
前記加熱面部からの熱で加熱される米飯用容器と、
この米飯用容器の底面部に設けられ、下部が前記加熱面部と接触し、前記米飯用容器の底面部および前記加熱面部間に間隙を形成する間隙形成凸部と、
前記米飯用容器内に配設される中蓋と
を備えることを特徴とする加熱装置。
【請求項３】
中蓋は、米飯用容器内の米飯上に載せられる中蓋シートである
ことを特徴とする請求項１または２記載の加熱装置。
【請求項４】
米飯用容器を覆う覆い部および加熱面部に接触する接触部を有する伝熱カバーを備える
ことを特徴とする請求項１ないし３のいずれか一記載の加熱装置。
【請求項５】
冷却室を有する冷却装置本体と、
加熱面部が前記冷却室の底部分に位置し、米飯用容器が前記冷却室内に収納される請求項１ないし４のいずれか一記載の加熱装置と
を具備することを特徴とする再加熱機能付冷却装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、米飯を適切に再加熱できる加熱装置および再加熱機能付冷却装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、例えばトレイに固設され上面部に加熱面部を有するヒータと、このヒータの加熱面部上に載置され底面部が加熱面部と面接触した状態で加熱される米飯用容器と、この米飯用容器を覆う上部加熱器とを備えた加熱装置が知られている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００２−５１９０８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記従来の加熱装置を使用して米飯用容器内の米飯を再加熱した場合、ヒータの加熱面部と米飯用容器の底面部とが面接触していることから、特に米飯用容器内の底部分にある米飯の水分が蒸発してしまいカリカリになるおそれがある。
【０００４】
本発明は、このような点に鑑みなされたもので、米飯用容器内の米飯の底部分をはじめとして表面がカリカリにならず、米飯を適切に再加熱できる加熱装置および再加熱機能付冷却装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１記載の加熱装置は、加熱面部を有する再加熱用ヒータと、前記加熱面部からの熱で加熱される米飯用容器と、この米飯用容器の底面部および前記加熱面部間に間隙を形成する間隙形成部と、前記米飯用容器内に配設される中蓋とを備えるものである。
【０００６】
そして、米飯用容器の底面部および加熱面部間の間隙により再加熱用ヒータの加熱面部と米飯用容器の底面部とが面接触しないことから米飯用容器内の米飯の底部分をはじめとして表面がカリカリにならず、かつ、中蓋が米飯用容器内に配設されることで米飯用容器内の米飯の水分が保持されるため、米飯を適切に再加熱可能である。
【０００７】
請求項２記載の加熱装置は、加熱面部を有する再加熱用ヒータと、前記加熱面部からの熱で加熱される米飯用容器と、この米飯用容器の底面部に設けられ、下部が前記加熱面部と接触し、前記米飯用容器の底面部および前記加熱面部間に間隙を形成する間隙形成凸部と、前記米飯用容器内に配設される中蓋とを備えるものである。
【０００８】
そして、米飯用容器の底面部および加熱面部間の間隙により再加熱用ヒータの加熱面部と米飯用容器の底面部とが面接触しないことから米飯用容器内の米飯の底部分をはじめとして表面がカリカリにならず、かつ、中蓋が米飯用容器内に配設されることで米飯用容器内の米飯の水分が保持されるため、米飯を適切に再加熱可能であり、しかも、間隙形成凸部にて米飯用容器の底面部の補強を図ることが可能である。
【０００９】
請求項３記載の加熱装置は、請求項１または２記載の加熱装置において、中蓋は、米飯用容器内の米飯上に載せられる中蓋シートであるものである。
【００１０】
そして、中蓋シートを米飯用容器内の米飯上に載せることによって米飯用容器内の米飯の水分を適切に保持可能で、米飯用容器内の米飯の乾燥を適切に防止可能である。
【００１１】
請求項４記載の加熱装置は、請求項１ないし３のいずれか一記載の加熱装置において、米飯用容器を覆う覆い部および加熱面部に接触する接触部を有する伝熱カバーを備えるものである。
【００１２】
そして、米飯用容器を覆う覆い部および加熱面部に接触する接触部を有する伝熱カバーを備えるため、米飯用容器内の米飯は周囲から加熱されることとなり、より一層適切に再加熱可能である。
【００１３】
請求項５記載の再加熱機能付冷却装置は、冷却室を有する冷却装置本体と、加熱面部が前記冷却室の底部分に位置し、米飯用容器が前記冷却室内に収納される請求項１ないし４のいずれか一記載の加熱装置とを具備するものである。
【００１４】
そして、米飯用容器内の米飯を冷却できるばかりでなく、米飯用容器内の米飯を適切に再加熱することが可能である。
【発明の効果】
【００１５】
請求項１記載の加熱装置によれば、米飯用容器の底面部および加熱面部間の間隙により再加熱用ヒータの加熱面部と米飯用容器の底面部とが面接触しないことから米飯用容器内の米飯の底部分をはじめとして表面がカリカリにならず、かつ、中蓋が米飯用容器内に配設されることで米飯用容器内の米飯の水分が保持されるため、米飯を適切に再加熱できる。
【００１６】
請求項２記載の加熱装置によれば、米飯用容器の底面部および加熱面部間の間隙により再加熱用ヒータの加熱面部と米飯用容器の底面部とが面接触しないことから米飯用容器内の米飯の底部分をはじめとして表面がカリカリにならず、かつ、中蓋が米飯用容器内に配設されることで米飯用容器内の米飯の水分が保持されるため、米飯を適切に再加熱でき、しかも、間隙形成凸部にて米飯用容器の底面部の補強を図ることができる。
【００１７】
請求項３記載の加熱装置によれば、中蓋シートを米飯用容器内の米飯上に載せることによって米飯用容器内の米飯の水分を適切に保持でき、米飯用容器内の米飯の乾燥を適切に防止できる。
【００１８】
請求項４記載の加熱装置によれば、米飯用容器を覆う覆い部および加熱面部に接触する接触部を有する伝熱カバーを備えるため、米飯用容器内の米飯は周囲から加熱されることとなり、より一層適切に再加熱できる。
【００１９】
請求項５記載の再加熱機能付冷却装置によれば、米飯用容器内の米飯を冷却できるばかりでなく、米飯用容器内の米飯を適切に再加熱することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
本発明の再加熱機能付冷却装置の一実施の形態を図面を参照して説明する。
【００２１】
図１ないし図３において、１は再加熱機能付冷却装置で、この再加熱機能付冷却装置１は、例えば各家庭で使用されるもので、主食である米飯、主菜（魚料理・肉料理等）、冷菜（サラダ等）およびデザート（果物等）からなる配達弁当に対し、冷やして食する食物（冷菜およびデザート）を冷やしたまま、温めて食する食物（米飯および主菜）のみを再加熱可能な再加熱機能付チルド庫である。
【００２２】
そして、再加熱機能付冷却装置１は、外形略直方体状の冷却装置本体２を備えている。この冷却装置本体２は、上下方向に並んだ複数、例えば２つの冷却室３を有している。冷却室３は、上面部４、下面部５、右面部６、左面部７および後面部８にて区画形成され、その前面開口９が回動可能な扉体10にて開閉可能となっている。
【００２３】
また、冷却装置本体２は、冷却室３内に冷気を供給して冷却室３内を冷却する冷却手段11を有している。冷却手段11は、圧縮機、凝縮器、膨張弁、蒸発器およびファン等にて構成されている。さらに、冷却装置本体２の前面下部には、操作パネル12が設けられている。
【００２４】
また一方、冷却室３の底部分に面した下面部５には、図５ないし図８に示すように、通電により発熱する抵抗発熱式の再加熱用ヒータである米飯再加熱用ヒータ21が前側に設けられ、通電により発熱する抵抗発熱式の主菜再加熱用ヒータ22が後側に設けられている。そして、米飯再加熱用ヒータ21および主菜再加熱用ヒータ22は、いずれも冷却室３の底部分にこの底部分に面して位置する平面状の加熱面部23，24を上面部に有している。
【００２５】
また、冷却室３内に出し入れ可能に収納されるトレイ31は、図４ないし図８に示すように、平板状のトレイ本体板部32を有し、このトレイ本体板部32の下面周縁部には下面部５と接触する脚部33が下方に向って突設されている。また、トレイ本体板部32の上面周縁部には突部34が上方に向って突設されている。
【００２６】
さらに、トレイ本体板部32には、米飯用容器用孔部36および主菜用容器用孔部37がそれぞれ形成されている。また、トレイ本体板部32の米飯用容器用孔部36の周縁に臨んだ部分が上方に向って凸状の米飯用容器受け部38となっており、トレイ本体板部32の主菜用容器用孔部37の周縁に臨んだ部分が上方に向って凸状の主菜用容器受け部39となっている。
【００２７】
そして、米飯を入れた米飯用容器41は、米飯用容器用孔部36に挿通された状態でトレイ31の米飯用容器受け部38上に載置されるが、トレイ31が冷却室３内に収納されて下面部５上に載置された状態時には、米飯用容器受け部38から上方に離れた状態となる。すなわち、米飯再加熱用ヒータ21の加熱面部23からの熱で加熱される米飯用容器41は、トレイ31の冷却室３内への収納時には、底面部42および加熱面部23間に底面部42と加熱面部23とを面接触させない焦げ防止用の間隙43を形成する間隙形成部である間隙形成凸部44が加熱面部23と略線状に接触するように米飯再加熱用ヒータ21の加熱面部23上に載置され、その結果、米飯用容器41の段部46が米飯用容器受け部38から離れる。
【００２８】
また同様に、主菜を入れた主菜用容器51は、主菜用容器用孔部37に挿通された状態でトレイ31の主菜用容器受け部39上に載置されるが、トレイ31が冷却室３内に収納されて下面部５上に載置された状態時には、主菜用容器受け部39から上方に離れた状態となる。すなわち、主菜再加熱用ヒータ22の加熱面部24からの熱で加熱される主菜用容器51は、トレイ31の冷却室３内への収納時には、主菜再加熱用ヒータ22の加熱面部24上にその底面部52が加熱面部24と面接触した状態で載置され、その結果、主菜用容器51の張出し部56が主菜用容器受け部39から離れる。
【００２９】
なお、冷菜を入れた冷菜用容器54およびデザートを入れたデザート用容器55は、トレイ本体板部32のうち孔部36，37が形成されていない部分上に載置される。
【００３０】
ここで、米飯用容器41は、図９および図１０にも示すように、平面視で略矩形をなす上面開口状のもので、略矩形状で平面状の底面部42を有し、この底面部42の周縁部から垂直状の周側面部45が立ち上がっている。この周側面部45には、トレイ31の米飯用容器受け部38と接触する段部46が形成されている。そして、米飯用容器41の底面部42の周縁近傍には、４箇所で切り欠かれた略矩形環状の間隙形成部である間隙形成凸部（糸尻部分）44が下方に向って一体に突設され、この間隙形成凸部44の下部が加熱面部23と接触する。なお、間隙形成凸部44は、底面部42の角部に対応して位置する底面視で略Ｌ字状をなす４つのＬ字状部分44aにて構成されている。
【００３１】
主菜用容器51は、米飯用容器41よりやや大きい平面視で略矩形をなす上面開口状のもので、略矩形状で平面状の底面部52を有し、この底面部52の周縁部から傾斜状の周側面部53が立ち上がっている。また、この周側面部53の上端部からは、トレイ31の主菜用容器受け部39と接触する張出し部56が外側方に向って張り出している。
【００３２】
冷菜用容器54は、平面視で略円形をなす上面開口状のもので、円板状の底面部57とこの底面部57から周縁から立ち上がった円筒状の周側面部58とにて構成されている。
【００３３】
デザート用容器55は、冷菜用容器54よりやや小さい平面視で略円形をなす上面開口状のもので、円板状の底面部59とこの底面部59から周縁から立ち上がった円筒状の周側面部60とにて構成されている。
【００３４】
また一方、トレイ31上に載置されて４つの容器41，51，54，55すべてを同時に覆う１つの断熱性の蓋61は、図４ないし図８に示すように、その外形寸法がトレイ31と略同じで、トレイ31とともに容器41，51，54，55を挟持するようになっている。
【００３５】
この蓋61の下面側には、米飯用容器用凹部62および主菜用容器用凹部63がそれぞれ下方に向って凹状に形成されている。
【００３６】
そして、米飯用容器用凹部62には、熱伝導性の高い材料で作られた伝熱カバー65が取り付けられている。伝熱カバー65は、米飯用容器41を覆う覆い部66および加熱面部23と接触する接触部67を有している。
【００３７】
覆い部66は、図８から明らかなように、米飯用容器41の周側面部45の全周を覆う側面覆い部68と、米飯用容器41の上面開口部41aを周側面部45の上端と接触しない状態で覆う上面開口覆い部69とにて構成されている。一方、接触部67は、蓋61の一部分であってトレイ31の米飯用容器用孔部36に挿通される部分61aの下面に設けられている。
【００３８】
なお、覆い部66の上面開口覆い部69には、米飯用容器41の上面開口部41aから米飯用容器41内に進入する凸部70が一体に形成されている。また、主菜用容器用凹部63には、主菜用容器51の上面開口部51aから主菜用容器51内に進入する断面三角形状の凸部71が一体に形成されている。
【００３９】
また、蓋61の下面側には、両端面を開口したトンネル状の溝凹部73が下方に向って凹状に形成され、この溝凹部73内に冷菜用容器54およびデザート用容器55が位置し、各周側面部58，60の上端が溝凹部73の上面と接触している（図６および図７参照）。
【００４０】
また一方、図６および図８に示されるように、米飯用容器41内には再加熱時において米飯用容器41内の米飯の水分を温存させるための中蓋80が挿脱可能に配設され、この中蓋80は例えば米飯用容器41内の米飯上に載せられた可撓性を有するシート状の中蓋シート（保温シート）81である。すなわち、中蓋80としての中蓋シート81が米飯用容器内の米飯の上面全体を覆うように米飯用容器41内の米飯上に直接載せられ、この載せられた中蓋シート81が米飯用容器41の上面開口部を塞ぐようにしていることから米飯用容器41内の米飯の水分が逃げないようになっている。なお、中蓋シート81は、例えばポリプロピレンフィルム、ポリエチレンフィルム、パルプおよび不織布等からなる使い捨てタイプのもので、米飯用容器41の上面開口部41aより一回り大きい寸法に形成されている。
【００４１】
なお、トレイ31、蓋61、中蓋シート81および４つの容器41，51，54，55等にてトレイセット75が構成されている。また、米飯再加熱用ヒータ21、主菜再加熱用ヒータ22およびトレイセット75等にて、温めて食する食物を再加熱可能な加熱装置（再加熱装置）76が構成されている。
【００４２】
次に、上記一実施の形態の動作等を説明する。
【００４３】
例えば図２に示す状態では、米飯、主菜、冷菜およびデザートがそれぞれ対応する容器41，51，54，55に入れられた２つのトレイセット75（例えば上段のトレイセット75が第１食用である昼食用で、下段のトレイセット75が第２食用である夜食用）が冷却室３内に収納され、冷却室３の前面開口９が扉体10にて閉じられている。また、冷却手段11の作動により冷却室３内の温度が所定範囲内、例えばチルド温度帯に維持され、トレイセット75内の米飯、主菜、冷菜およびデザートが冷蔵保存、例えばチルド保存されている。
【００４４】
そして、例えば予め設定された昼食再加熱開始時間になると、上段の冷却室３側の米飯再加熱用ヒータ21の加熱面部23が発熱し、米飯用容器41および伝熱カバー65が加熱され、その結果、米飯用容器41内の米飯全体が周囲からムラなく温められる。また同時に、上段の冷却室３側の主菜再加熱用ヒータ22の加熱面部24が発熱し、主菜用容器51が加熱され、その結果、主菜用容器51内の主菜が温められる。
【００４５】
なお、このヒータ21，22の発熱時においても冷却手段11は作動しており、冷菜用容器54内の冷菜およびデザート用容器55内のデザートは、冷えたままとなっている。
【００４６】
したがって、各家庭における再加熱機能付冷却装置１の使用者（在宅老人等の健常者）は、ヒータ21，22による再加熱完了後、上段のトレイセット75を冷却室３内から取り出し、温かい米飯および主菜を食することができるとともに冷たい冷菜およびデザートを食することができる。
【００４７】
また、例えば予め設定された夜食再加熱開始時間になると、昼食の場合と同様に、下段の冷却室３側のヒータ21，22が発熱して下段のトレイセット75内の米飯および主菜が温められるため、使用者は、ヒータ21，22による再加熱完了後、下段のトレイセット75を冷却室３内から取り出し、温かい米飯および主菜を食することができるとともに冷たい冷菜およびデザートを食することができる。
【００４８】
そして、上記一実施の形態によれば、米飯用容器41の底面部42および加熱面部23間の間隙43により、米飯再加熱用ヒータ21の加熱面部23と米飯用容器41の底面部42とが面接触しないため、米飯用容器41内の米飯の底部分だけが先に短時間で急激に加熱されてその底部分の水分を飛ばしてカリカリになってしまうようなことがない。また、米飯用容器41内の米飯上には中蓋シート81が載せられて外気と遮蔽していることから、米飯用容器41内の米飯が再加熱されても湯気となって水分が逃げず、米飯用容器41内の米飯の水分が保持される。よって、加熱装置76の米飯再加熱用ヒータ21にて米飯用容器41内の米飯を適切に再加熱でき、温かくおいしい米飯を食することができる。
【００４９】
しかも、米飯用容器41の底面部42に突設された間隙形成凸部44にて米飯用容器41の底面部42の補強され、米飯用容器41の耐久性の向上を図ることができる。
【００５０】
また、トレイセット75の蓋61の米飯用容器用凹部62には伝熱カバー65が取り付けられているため、米飯用容器41内の米飯全体をふっくらさせた状態でムラなく温めることができ、米飯の食味の低下を防止できる。
【００５１】
なお、米飯用容器41内に配設される中蓋80は、米飯用容器41内の米飯上に載せられる中蓋シート81には限定されず、例えば図１１に示すように、米飯用容器41の周側面部45の上端上に上面開口部41aを塞ぐように載せられる断面凹状で皿形状をなす蓋部材83にて構成されたものでもよい。この蓋部材83は、略矩形状の底面部84を有し、この底面部84の周縁から傾斜状の周側面部85が立ち上がり、この周側面部85の上端に米飯用容器41の周側面部45の上端上に載置される載置部86が外側方に向って突設されている。
【００５２】
また、米飯用容器41内に配設される中蓋80は、例えば図１２に示すように、伝熱カバー65の覆い部66の天井部分（上面開口覆い部69）が下方に向って凸状に形成され上面開口部41aから米飯用容器41内に入り込む凸状部91にて構成されたものでもよい。この凸状部91は、略矩形状の水平面部92とこの水平面部92の周縁から斜め上方に向って突出した傾斜面部93とにて構成され、この傾斜面部93の上端部が周側面部45の上端近傍に位置する。このように伝熱カバー65に中蓋80としての凸状部91を形成して伝熱カバー65が中蓋を兼ねるようにすることで、中蓋80を別部材にて構成する場合に比べて、部品点数を少なくすることができる。
【００５３】
また一方、冷却装置本体２には、昼食用および夜食用のトレイセット75を収納できるように２つの冷却室３を形成した構成について説明したが、例えば冷却装置本体２に冷却室３を１つだけ形成した構成でもよく、冷却装置本体２に冷却室３を３つ以上形成した構成でもよく、また冷却室３は１食分ごとの個別の室（空間）としたが、１つの冷却室３に複数食分（複数のトレイセット）を収納できるようにしてもよい。
【００５４】
また、１つの蓋61によって４つの容器41，51，54，55すべてを同時に覆う構成について説明したが、例えば各容器41，51，54，55を個別的に蓋するようにしてもよい。
【００５５】
さらに、底面部42と加熱面部23とが面接触しないよう米飯用容器41の底面部42および米飯再加熱用ヒータ21の加熱面部23間に間隙43を形成する間隙形成部は、底面部42に設けられた間隙形成凸部44には限定されず、例えば加熱面部23に設けられた間隙形成凸部でもよく、また容器41やヒータ21とは別の部材にて構成してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】本発明の再加熱機能付冷却装置の一実施の形態の正面図である。
【図２】同上再加熱機能付冷却装置の側面図である。
【図３】同上再加熱機能付冷却装置の扉体を省略した状態の正面図である。
【図４】同上再加熱機能付冷却装置のトレイセットの側面図である。
【図５】同上トレイセットの平面図である。
【図６】図５におけるＡ−Ａ断面図である。
【図７】図５におけるＢ−Ｂ断面図である。
【図８】図５におけるＣ−Ｃ断面図である。
【図９】米飯用容器の側面図である。
【図１０】米飯用容器の底面図である。
【図１１】同上再加熱機能付冷却装置の中蓋の変形例を示す断面図である。
【図１２】同上中蓋の別の変形例を示す断面図である。
【符号の説明】
【００５７】
１    再加熱機能付冷却装置
２    冷却装置本体
３    冷却室
21    再加熱用ヒータである米飯再加熱用ヒータ
23    加熱面部
41    米飯用容器
42    底面部
43    間隙
44    間隙形成部である間隙形成凸部
65    伝熱カバー
66    覆い部
67    接触部
76    加熱装置
80    中蓋
81    中蓋シート
【図１】
2006034751.tif 000003
【図２】
2006034751.tif 000004
【図３】
2006034751.tif 000005
【図４】
2006034751.tif 000006
【図５】
2006034751.tif 000007
【図６】
2006034751.tif 000008
【図７】
2006034751.tif 000009
【図８】
2006034751.tif 000010
【図９】
2006034751.tif 000011
【図１０】
2006034751.tif 000012
【図１１】
2006034751.tif 000013
【図１２】
2006034751.tif 000014