(57)【要約】【課題】  対面式の厨房装置においてまな板を保持して立て掛ける。【解決手段】  シンク１の後方に略垂直に起立する軸２が設けられ、この軸にまな板保持部３が、シンク上方に位置する水切り位置と、シンク外方に位置する収納位置とに回転自在に支持されている。【選択図】図１
2006034488.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
シンクの後方に略垂直に起立する軸が設けられ、この軸にまな板保持部が、シンク上方に位置する水切り位置と、シンク外方に位置する収納位置とに回転自在に支持されていることを特徴とするまな板置き。
【請求項２】
まな板保持部の底部は、前側から後側にかけて下り勾配で傾斜している請求項１記載のまな板置き。
【請求項３】
ふきん掛けが、まな板保持部と干渉しない位置において軸に回転自在に支持されている請求項１または２記載のまな板置き。
【請求項４】
まな板保持部およびふきん掛けは線材により形成されている請求項３記載のまな板置き。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本願発明は、まな板置きに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
調理に使用されるまな板を立て掛け、水切りして収納することができるまな板置きが様々に提供されている（たとえば、特許文献１参照）。
【特許文献１】実願平３−６９３８３号（実開平５−２１８４７号）のＣＤ−ＲＯＭ
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、近年、厨房装置は対面式のものが主流となりつつある。対面式の厨房装置では、上記特許文献１に記載されたまな板立てを吊り下げる略水平なレールを取り付けることができないため、対面式の厨房装置には、上記特許文献１記載のまな板立てを採用することができない。
【０００４】
本願発明は、このような事情に鑑みてなされたものであり、対面式の厨房装置においてまな板を保持して立て掛けることのできるまな板置きを提供することを解決すべき課題としている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本願発明は、上記の課題を解決するために、第１には、シンクの後方に略垂直に起立する軸が設けられ、この軸にまな板保持部が、シンク上方に位置する水切り位置と、シンク外方に位置する収納位置とに回転自在に支持されていることを特徴としている。
【０００６】
本願発明は、第２には、まな板保持部の底部は、前側から後側にかけて下り勾配で傾斜していることを特徴としている。
【０００７】
本願発明は、第３には、ふきん掛けが、まな板保持部と干渉しない位置において軸に回転自在に支持されていることを特徴としている。
【０００８】
本願発明は、第４には、まな板保持部およびふきん掛けは線材により形成されていることを特徴としている。
【発明の効果】
【０００９】
本願発明の第１のまな板置きによれば、対面式の厨房装置において、まな板を保持して立て掛けることができる。
【００１０】
本願発明の第２のまな板置きによれば、水切り性が良好となり、水切りを早く行うことが可能となる。
【００１１】
本願発明の第３のまな板置きによれば、水を絞ったふきんをそのまま掛けることができ、利便性に優れたものとなる。
【００１２】
本願発明のまな板置きによれば、まな板保持部およびふきん掛けを容易に作製することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、図面に沿って本願発明のまな板置きについてさらに詳しく説明する。
【００１４】
図１、図２は、それぞれ、本願発明のまな板置きの一実施形態を示した斜視図、要部断面図である。
【００１５】
この実施形態のまな板置きでは、シンク１の作業側から見た後方に略垂直に起立する軸２が設けられている。この軸２にまな板保持部３が、シンク１の上方に位置する水切り位置と、シンク１の外方に位置する収納位置とに回転自在に支持されている。まな板保持部３は、金属線等の線材の曲折により形成されており、コ字型の側面形状を有している。その作製は、線材を用いていることから容易である。より具体的には、図３の底部平面図に示したように、線材の軸２への接続部の角度を略９０°として、軸２から平行に２本一対とすることができる。そして、まな板保持部３の底部において２本の線材を複数の連結片４により連結することができる。連結片４は、金属製、樹脂製等の適宜なものとすることができる。
【００１６】
たとえば以上の構成を有するまな板置きでは、図４に示したように、まな板保持部３の横側からまな板５を縦置きにしてまな板保持部３内に差し込み、立て掛けて収納することができる。
【００１７】
このように、この実施形態のまな板置きでは、シンク１の後方に略垂直に起立する軸２にまな板保持部３を回転自在に支持しているため、厨房装置が対面式のものであってもまな板置きを設置することができ、まな板５の保持、立て掛けが可能となる。調理に使用され、洗浄されたまな板５は、表裏面に水が付着しているが、このように濡れているまな板５をまな板置きに収納する場合には、まな板保持部３がシンク１内の上方に位置するように回転させ、その位置、すなわち水切り位置においてまな板５をまな板保持部３に立て掛けることができる。まな板５の表裏面に付着した水は、まな板５の表裏面を伝って下部に流れ、シンク１内に落下し、排水される。したがって、まな板置きには、水に濡れたままのまな板５をそのままの状態で立て掛けることができ、シンク１の周辺やカウンターを濡らすことなく、乾燥させることができる。乾燥後のまな板５については、まな板保持部３を回転させ、シンク１の外方の収納位置に配置することができ、シンク１での作業に支障をきたすことはない。
【００１８】
また、この実施形態のまな板置きでは、図１、図２および図４に示したように、まな板保持部３の底部が、前側から後側にかけて下り勾配で傾斜している。まな板５の表裏面に付着した水は、上記のとおり、まな板５をまな板保持部３に保持、立て掛けると、まな板５の表裏面を伝って下部に向かう。まな板保持部３の底部が前側から後側にかけて下り勾配で傾斜していると、まな板５の下部に向かった水は、まな板保持部３の底部に導かれ、後端部において水切れされる。このように、まな板保持部３の底部を、前側から後側にかけて下り勾配で傾斜させることにより水切り性が良好となる。水切りを早く行うことが可能となる。
【００１９】
さらに、まな板置きでは、ふきん掛け６がまな板保持部３と干渉しない位置において軸２に回転自在に支持されている。ふきん掛け６は、上記のとおり、まな板保持部３と干渉しない位置であれば特に配置位置に制限はない。一例として、図１および図２に示したように、線材から形成されるまな板保持部３の場合、ふきん掛け６はまな板保持部３の上辺部の下方に配置させたり、あるいはまな板保持部３の上辺部の上方に配置させたりすること等が可能である。
【００２０】
ふきん掛け６もまた、まな板保持部３と同様に、金属線等の線材から形成されており、その作製が容易となっている。先端には、小物掛け等として使用するフック７を曲折により設けることができる。このようなふきん掛け６は単数、複数のいずれであってもよい。ふきん掛け６を２本とした場合を図５の平面図に示した。軸２との接続部において略９０°離して軸２から平行に延設することができる。ふきん掛け６を複数配設する際には、まな板保持部３はもちろんのこと、ふきん掛け６どうしが干渉しないような配慮が好ましい。
【００２１】
ふきん掛け６には、図６に示したように、ふきん８を掛けることができる。そして、ふきん掛け６の場合も、まな板保持部３と同様に、図１に示したように、濡れているふきん８を掛ける際には、ふきん掛け６がシンク１内の上方に位置するように回転させ、その位置において濡れているふきん８を掛けることができる。乾燥後には、ふきん掛け６をシンク１の外方に配置することができる。したがって、シンク１での作業にふきん８が邪魔になることはない。このように、この実施形態のまな板置きでは、ふきん掛け６に水を絞ったふきん８をそのまま掛けることができ、利便性に優れたものとなる。
【００２２】
もちろん、本願発明は、以上の実施形態によって限定されるものではない。軸の構造、取付位置、まな板保持部やふきん掛けの形状、構造、材質等の細部については様々な態様が可能であることはいうまでもない。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本願発明のまな板置きの一実施形態を示した斜視図である。
【図２】図１に示したまな板置きの要部断面図である。
【図３】図１に示したまな板保持部の底部平面図である。
【図４】図１に示したまな板置きにおけるまな板の立て掛け、収納状態を示した要部断面図である。
【図５】図１に示したまな板置きのふきん掛けの一実施形態を示した平面図である。
【図６】図１に示したまな板置きのふきん掛けにふきんを掛けた状態を示した断面図である。
【符号の説明】
【００２４】
１    シンク
２    軸
３    まな板保持部
４    連結片
５    まな板
６    ふきん掛け
７    フック
８    ふきん
【図１】
2006034488.tif 000003
【図２】
2006034488.tif 000004
【図３】
2006034488.tif 000005
【図４】
2006034488.tif 000006
【図５】
2006034488.tif 000007
【図６】
2006034488.tif 000008