(57)【要約】【課題】簡素な構造にして団子類食品に串を円滑に刺し込むことができる団子類食品の串刺し装置を得る。【解決手段】多数の串（２０）を前後方向に向けて収容する断面矩形のホッパー（１）を設け、該ホッパー（１）は、その収容部（２）の左右幅を上部から下方に向かってテーパー角度が順次小さくなる複数段のテーパー壁（１ａ−１，１ａ−２）で段階的に縮小させるとともに、該収容部（２）の最下段の左右幅は１本の串（２０）が上下に整列する幅の平行壁（１ａ−３）で形成し、前記収容部（２）の最下部の後壁（１ｃ）に前記串押出機（１５）のシャフト（１５ａ）が嵌合するシャフト孔（４）を、収容部（２）の最下部の前壁（１ｂ）に串（２０）の出口孔（５）をそれぞれ対向させて形成する。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
多数の串（２０）を前後方向に向けて収容する断面矩形のホッパー（１）と、団子類食品（２１ａ）を前記ホッパー（１）の下部前方に配置する食材位置決め装置（１０）と、前記ホッパー（１）の下部後方に配置されてホッパー（１）の最下部に位置する串（２０−１）を前記団子類食品（２１ａ）に向けて押し出す串押出機（１５）とを有する団子類食品の串刺し装置において、前記ホッパー（１）は、その収容部（２）の左右幅を上部から下方に向かってテーパー角度が順次小さくなる複数段のテーパー壁（１ａ−１，１ａ−２）で段階的に縮小させるとともに、該収容部（２）の最下段の左右幅は１本の串（２０）が上下に整列する幅の平行壁（１ａ−３）で形成し、前記収容部（２）の最下部の後壁（１ｃ）に前記串押出機（１５）のシャフト（１５ａ）が嵌合するシャフト孔（４）を、収容部（２）の最下部の前壁（１ｂ）に串（２０）の出口孔（５）をそれぞれ対向させて形成したことを特徴とする団子類食品の串刺し装置。
【請求項２】
平行壁（１ａ−３）の直上段に位置するテーパー壁（１ａ−２）の角度は約２０度としたことを特徴とする請求項１記載の団子類食品の串刺し装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、紫蘇巻き、団子、焼き鳥等、小さな団子類食品を串刺しする団子類食品の串刺し装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の技術として、特許文献１、特許文献２があった。即ち、特許文献１は、多数の串を前後方向に向けて収容するホッパーの下部前方に食材整列トレイを配置し、上記ホッパーの下部後方に差込み装置を配置し、この差込み装置によりホッパーの最下部に位置する串を前方に向けて押出し、該串を上記食材整列トレイ上の食材に差し込むようにしていた。また、特許文献２は、多数の串を前後方向に向けて収容するホッパーの下部に、外周に多数の溝を有するドラム形のマガジンを取り付け、このマガジンの下部前方にベルトコンベアを配置し、該マガジンの下部後方に押出し装置を配置し、上記マガジンを回転させてホッパーから串を１本づつ繰り出し、これを押出し装置により前方に向けて押出してベルトコンベア上の食品に差し込むようにしていた。
【０００３】
上記特許文献１のものは、ホッパーの下部を絞る左右壁が単一の角度でテーパー状に傾斜していたため、内部に収容した串が出口部でブリッジ現象を起こし、串の排出が円滑に行なわれなくなることがあった。また、特許文献１のものは、ドラム形のマガジンを回転てホッパー内の串を繰り出すようになっているため、構造が複雑になるものであった。
【特許文献１】特開平１０−１７９１０８号公報
【特許文献２】実開昭６１−１４２５９６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は、簡素な構造にして団子類食品に串を円滑に刺し込む団子類食品の串刺し装置を得ることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
請求項１に係る発明は、多数の串を前後方向に向けて収容する断面矩形のホッパーと、団子類食品を前記ホッパーの下部前方に配置する食材位置決め装置と、前記ホッパーの下部後方に配置されてホッパーの最下部に位置する串を前記団子類食品に向けて押し出す串押出機とを有する団子類食品の串刺し装置において、前記ホッパーは、その収容部の左右幅を上部から下方に向かってテーパー角度が順次小さくなる複数段のテーパー壁で段階的に縮小させるとともに、該収容部の最下段の左右幅は１本の串が上下に整列する幅の平行壁で形成し、前記収容部の最下部の後壁に前記串押出機のシャフトが嵌合するシャフト孔を、最下部の前壁に串の出口孔をそれぞれ対向させて形成する構成にしたものである。
請求項２に係る発明は、前記平行壁の直上段に位置するテーパー壁の角度を約２０度としたものである。
【発明の効果】
【０００６】
ホッパーの収容部の上部側を、テーパー角度が順次小さくなる複数段のテーパー壁で段階的に縮小させたので、各テーパー壁の交わる屈曲部で串の流下抵抗が増大することになる。このため、ホッパーの収容部に収容した串は上記各屈曲部で流下が制限され、流下圧力が低減されて最下段の平行壁に向かって流下することになる。これにより、最下段の平行壁部に串が１本づつ円滑に流下して上下に整列されることになる。
【０００７】
この場合、上記平行壁の直上段に位置するテーパー壁の角度を約２０度としたので、この部から上記平行壁部への串の流下がより安定して行なわれることになる。そして、串押出機のシャフトが前進すると、上記平行壁部に収容された最下部の串がホッパーから前方に向けて押し出され、食材位置決め装置によってホッパーの前方に配置された団子類食品に刺し込まれることになる。従って、本発明は、簡素な構造にして団子類食品に串を円滑に刺し込むことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
以下本発明の実施の形態を図面に基いて説明する。図面において、図１は本発明の実施例を示す斜視図、図２は本発明によるホッパーの要部拡大断面図である。
【０００９】
図１において、１は串２０を収容するホッパー、１０は団子類食品２１ａをホッパー１の前方に位置決めする食材位置決め装置、１５はホッパー１内の串２０を上記団子類食品２１ａに向けて押し出す串押出機である。
【００１０】
上記ホッパー１は断面矩形のテーパー筒体からなり、図２に示すように、例えば、内面をアルミ板とし、外面を鉄板により補強した二重壁とする。上記ホッパー１は、その収容部２の前後（図１において左右）の幅を串２０の長さよりも若干大きくし、左右の幅を上部から下部に向かってテーパー状に縮小させる。即ち、図１、図２に示すように、収容部２を形成するホッパー１の左右壁１ａは、上段をテーパー角度Ｂが約５７度となる大角のテーパー壁１ａ−１に、中断をテーパー角度Ａが約２０度となる小角のテーパー壁１ａ−２に、下段は左右に平行する平行壁１ａ−３となるように屈曲させる。
【００１１】
また、上記収容部２の上端の左右幅は約１７５ｍｍ、上段のテーパー壁１ａ−１と中段のテーパー壁１ａ−２との中段屈曲部Ｃ１，Ｃ１間の幅は約２０ｍｍ、中段のテーパー壁１ａ−２と下段の平行壁１ａ−３との下段屈曲部Ｃ２，Ｃ２間の幅、及び下段の平行壁１ａ−３の左右幅は串２０の直径２ｍｍよりも若干大きい約２．２ｍｍとする。
【００１２】
上記下段の平行壁１ａ−３の下半部に間材３を介装して該下半部を閉塞し、該間材３の直上部、つまり収容部２の最下部の後壁１ｃに串押出機１５のシャフト１５ａが嵌合するシャフト孔４を、また、収容部２の最下部の前壁１ｂに串２０の出口孔５を互いに前後に対向させて形成する。このようにして構成したホッパー１内に先端部が尖った多数のピン状の串２０を、その先端側を前方（団子類食品２１ａ方向）に向けて収容する。
【００１３】
上記串押出機１５はシリンダ（エアシリンダ）からなり、図１に示すように、上記ホッパー１の下部後方に、そのシャフト１５ａを上記シャフト孔４に向けて配置する。また、上記ホッパー１の下部前方に食材位置決め装置１０を配置する。この食材位置決め装置１０は団子類食品２１ａを上下から挟持する挟持板からなる。団子類食品２１ａは、本例では細長い紫蘇巻き食品からなり、該紫蘇巻き食品を左右方向に向けて上記食材位置決め装置１０の受け板１０ａ上に複数個並列に並べ、これを押さえ板１０ｂで上側から押さえることにより、各紫蘇巻き食品をシャフト孔４と出口孔５との延長線上に位置決めする。
【００１４】
実施例によれば、ホッパー１の収容部２の上部側を、テーパー角度が順次小さくなる複数段のテーパー壁１ａ−１，１ａ−２で段階的に縮小させたので、各テーパー壁１ａ−１，１ａ−２の交わる屈曲部Ｃ１，Ｃ２で串２０の流下抵抗が増大することになる。このため、ホッパー１の収容部２に収容した串２０は上記各屈曲部Ｃ１，Ｃ２で流下が制限され、流下圧力が低減されて下段の平行壁１ａ−３に向かって流下することになる。これにより、下段の平行壁１ａ−３部に串２０が１本づつ円滑に流下して上下に整列されることになる。
【００１５】
この場合、上記平行壁１ａ−３の直上段に位置する中段のテーパー壁１ａ−２の角度を約２０度としたので、この部から上記平行壁１ａ−３部への串２０の流下がより安定して行なわれることになる。そして、串押出機１５のシャフト１５ａが前進すると、上記平行壁１ａ−３部に収容された最下部の串２０−１がホッパー１から前方に向けて押し出され、食材位置決め装置１０によって挟持された団子類食品２１ａに刺し込まれ、串刺し食品２１を得ることになる。
【００１６】
以上説明した如く、本発明は、ホッパー１に特別の繰り出し装置を設けることなく、串２０が収容部２の最下部に一本つづ流下することになるので、構造が簡素になる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本発明の実施例を示す斜視図である。
【図２】本発明によるホッパーの要部拡大断面図である。
【符号の説明】
【００１８】
１    ホッパー
１ａ  左右壁
１ｂ  前壁
１ｃ  後壁
２    収容部
３    間材
４    シャフト孔
５    出口孔
１０    食品位置決め装置
１０ａ  受け板
１０ｂ  押さえ板
１５    串押出機
１５ａ  シャフト
２０（２０−１）    串
２１    串刺し食品
２１ａ  団子類食品
【図１】
2006136266.tif 000003
【図２】
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