(57)【要約】【課題】家庭用として手ごろな大きさで、炊飯時間が短縮でき、炊飯時にご飯が焦げつくことがなく、おいしいご飯を炊くことができる炊飯器を提供することを目的とする。【解決手段】米を収容した状態で鍋３１に収納する、米粒が通過できない程度の孔を有した内容器３５と、この内容器３５を鍋３１内で可動させる可動装置３７とを備えたものである。これによって、吸水工程では内容器３５を可動して米の吸水を促進させたり、炊飯工程では内容器３５を鍋底から引き上げてご飯が焦げないようにしたり、さらには、蒸らし工程では、内容器３５を引き上げた状態に保持し、鍋底面を１００℃以上の高温にして、ご飯表面に残った水分を飛ばして、短時間蒸らしを可能にしたりすることができ、家庭用として手ごろな大きさで、炊飯時間が短縮でき、おいしいご飯を炊くことができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
上方が開口した本体と、この本体の収納部に着脱自在に収納される鍋と、この鍋および収納部を開閉自在に覆う蓋と、米を収容した状態で鍋に収納する、米粒が通過できない程度の孔を有した内容器と、この内容器を鍋内で可動させる可動装置とを備えた炊飯器。
【請求項２】
可動装置は、米の吸水工程で内容器を可動させる請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】
可動装置は、炊飯工程で鍋内の水がなくなってきた時、内容器を鍋底から浮かした状態とする請求項１に記載の炊飯器。
【請求項４】
蒸らし工程は、内容器を鍋底から浮かした状態で鍋内の雰囲気温度を１００℃以上に保つ請求項１〜３のいずれか１項に記載の炊飯器。
【請求項５】
蒸らし工程では、鍋内に過熱蒸気を注入する請求項１〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は家庭用として使用する炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、炊飯器では釜などの容器に米を入れ、適量の水を加えてから加熱し、加熱しながら加えた水を蒸発させて、蒸らしながら炊飯を行う方法が一般的である。この方法は炊飯工程、蒸らし工程で火力を入れすぎるとご飯が焦げるため、火力の調整が難しく、炊飯時間の短縮が難しい。一方、孔が多数開けられた仕切り板を有する炊飯トレイを設け、この炊飯トレイにセットした米に給水手段で給水するとともに、蒸気噴射手段で蒸気を噴射して米を適温に保って炊飯し、ご飯が焦げることをなくし、短時間でおいしいご飯を炊くことができる炊飯装置も提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開平２−２８３３２８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、前記従来の炊飯装置では、ご飯の焦げがないものの、炊飯装置本体と並設する給水手段や蒸気発生手段が必要であり、炊飯装置が大きくなり、家庭用の炊飯器には採用できないという課題を有していた。
【０００４】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、家庭用として手ごろな大きさで、炊飯時間が短縮でき、炊飯時にご飯が焦げつくことがなく、おいしいご飯を炊くことができる炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、米を収容した状態で鍋に収納する、米粒が通過できない程度の孔を有した内容器と、この内容器を鍋内で可動させる可動装置とを備えたものである。
【０００６】
これによって、吸水工程では内容器を可動して米の吸水を促進させたり、炊飯工程では内容器を鍋底から引き上げてご飯が焦げないようにしたり、さらには、蒸らし工程では、内容器を引き上げた状態に保持し、鍋底面を１００℃以上の高温にして、ご飯表面に残った水分を飛ばして、短時間蒸らしを可能にしたりすることができ、家庭用として手ごろな大きさで、炊飯時間が短縮でき、おいしいご飯を炊くことができる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の炊飯器は、家庭用として手ごろな大きさで、炊飯時間が短縮でき、炊飯時にご飯が焦げつくことがなく、おいしいご飯を炊くことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、上方が開口した本体と、この本体の収納部に着脱自在に収納される鍋と、この鍋および収納部を開閉自在に覆う蓋と、米を収容した状態で鍋に収納する、米粒が通過できない程度の孔を有した内容器と、この内容器を鍋内で可動させる可動装置とを備えた炊飯器とすることにより、吸水工程では内容器を可動して米の吸水を促進させたり、炊飯工程では内容器を鍋底から引き上げてご飯が焦げないようにしたり、さらには、蒸らし工程では、内容器を引き上げた状態に保持し、鍋底面を１００℃以上の高温にして、ご飯表面に残った水分を飛ばして、短時間蒸らしを可能にしたりすることができ、家庭用として手ごろな大きさで、炊飯時間が短縮でき、おいしいご飯を炊くことができる。
【０００９】
第２の発明は、特に、第１の発明において、可動装置は、米の吸水工程で内容器を可動させることにより、米の吸水を促進させ米の吸水工程を短縮させることができる。
【００１０】
第３の発明は、特に、第１の発明において、可動装置は、炊飯工程で鍋内の水がなくなってきた時、内容器を鍋底から浮かした状態とすることにより、ご飯が焦げないようにしておいしいご飯を炊くことができる。
【００１１】
第４の発明は、特に、第１〜第３のいずれか１つの発明において、蒸らし工程は、内容器を鍋底から浮かした状態で鍋内の雰囲気温度を１００℃以上に保つことにより、ご飯表面に残った水分を飛ばして、短時間蒸らしを可能にすることができる。
【００１２】
第５の発明は、特に、第１〜第４のいずれか１つの発明において、蒸らし工程では、鍋内に過熱蒸気を注入することにより、一層の短時間蒸らしを可能にすることができる。
【００１３】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１４】
（実施の形態１）
図１、図２は、本発明の実施の形態１における炊飯器を示すものである。
【００１５】
本実施の形態における炊飯器は、上方が開口した本体３０と、この本体３０の収納部５０に着脱自在に収納されるステンレススチール、鉄など磁性体によって形成された鍋３１と、この鍋３１を誘導加熱する誘導加熱コイル３４と、鍋３１および収納部５０を開閉自在に覆う蓋４０と、米を収容した状態で鍋３１に収納する、米粒が通過できない程度の孔を全面に有した内容器３５と、この内容器３５を鍋３１内で可動させる可動装置３７とを備えたものである。
【００１６】
前記内容器３５は、その底部が鍋３１底に接した状態で鍋３１内に収納されるものであり、その状態では鍋３１の上端付近に設けたフック３１ａに内容器３５の上端に設けた穴３５ａが係合されている。また、内容器３５の他の上端には穴３５ｂが設けられている。
【００１７】
可動装置３７は、蓋４０の裏面の加熱板３６に設けたソレノイド３７ａと、ソレノイド３７ａの駆動により作動する作動棒３７ｂから構成されている。ソレノイド３７ａの可動軸は加熱板３６を貫通しており、気密性を保持するためにソレノイド３７ａの可動軸の周囲にパッキン３８を設け、可動軸はパッキン３８と密着しながら動く。作動棒３７ｂの一端は加熱板３６の下面で支持され、略中央部がソレノイド３７ａの可動軸に連結し、ソレノイド３７ａの駆動に応じて作動棒３７ａの他端が上下に円弧を描いて動く。この時、作動棒３７ａの他端が内容器３５の上端の穴３５ｂに係合し、図２に示すように、フック３１ａを支点として鍋３１内で内容器３５を上方に移動させる。そして、図に示すように、内容器３５の底面および周囲面が鍋３１の内面から離れた状態で保持することができるものである。
【００１８】
蓋４０は、先端部のフック４４と本体３０に設けた尾錠が係合して、鍋３１および収納部５０を開閉自在に覆う。本体３０の収納部５０は、上方の上枠３２と下方のコイルベース３３とから構成され、コイルベース３３の鍋３１底部に対向する部分に鍋３１を誘導加熱する誘導加熱コイル３４が配設されている。誘導加熱コイル３４は、鍋３１の底部中心の略真下に中心を有する巻線である。蓋４０の加熱板３６は、加熱板ヒータ３９を備えており、これにより加熱される。そして、加熱板３６と蓋４０にはそれぞれ蒸気穴３６ａ、４０ａが開けてあり、炊飯時の蒸気を排気するようになっている。
【００１９】
本体３０の内底部には、温度検知手段４１がコイルバネで付勢されて設けられており、鍋３１を収納部５０へ収納すると、温度検知手段４１が鍋３１の底面に当接するものである。
【００２０】
また、本体３０には、制御部４２、操作基板４３を備えている。制御部４２にはマイクロコンピューター（図示しない）が搭載されている。マイクロコンピューターはソフトウエアにより、誘導加熱コイル３４に交番磁界を発生させるための電流を制御する。この実施の形態では、鍋３１を誘導加熱し、鍋３１内の調理物４６を加熱調理する。調理物４６は、炊飯前の米と水または炊き上がったご飯などである。
【００２１】
次に、上記構成の炊飯器においてその動作を説明する。
【００２２】
蓋４０を開けて、鍋３１内に内容器３５をセットし、その状態において内容器３５に炊飯する米と所定の水を入れて蓋４０を閉じ、炊飯ボタンを押して炊飯を開始する。吸水工程では、誘導加熱コイル３４と温度検知手段４１により鍋３１内の温度が米澱粉糊化温度直前に保たれるとともに、ソレノイド３７ａが定期的に作動して作動棒３７ｂの先端が内容器３５の穴３５ｂに係合して内容器３５を上下に可動させる。これにより、内容器３５内の米と水が積極的に触れ合い、吸水が促進されて米の吸水工程を短縮させることができる。
【００２３】
次いで、炊飯工程に入り、鍋３１は高火力で加熱される。この状態では内容器３５は図１の状態であり、炊飯工程が進む。炊飯中および炊飯終了間近で鍋３１底が異常温度上昇する場合、すなわち、鍋３１内の水がなくなってきた時、これを温度検知手段４１で検知して可動装置３７により内容器３５を引き上げて内容器３５を鍋３１底から浮かした状態とすることにより、ご飯が焦げないようにしておいしいご飯を炊くことができる。
【００２４】
次いで、蒸らし工程では、可動装置３７により内容器３５を引き上げた状態に保持し、鍋底面を１００℃以上の高温にして、ご飯表面に残った水分を飛ばして、短時間蒸らしを可能にする。
【００２５】
このように、本実施の形態における炊飯器は、米を収容した状態で鍋に収納する、米粒が通過できない程度の孔を有した内容器を鍋内で可動させることにより、家庭用として手ごろな大きさで、炊飯時間が短縮でき、炊飯時にご飯が焦げつくことがなく、おいしいご飯を炊くことができるものである。
【００２６】
なお、内容器を鍋内で可動させる手段としては、実施の形態に示した可動装置以外に種々の手段が考えられるものであり、例えば、吸水工程において内容器に振動を付与したり、内容器を傾けることなく全体を上下させたりすることも可能であって、実施の形態に示したものに限定されるものではない。また、鍋を誘導加熱する誘導加熱コイルを用いた炊飯器としたが、これも限定されるものではない。
【００２７】
（実施の形態２）
図３は、本発明の実施の形態２における炊飯器を示したものである。実施の形態１と同一要素については同一符号を付してその説明を省略する。
【００２８】
本実施の形態における炊飯器は、本体３０内の後部空間部に水を加熱する加熱容器４７と加熱手段４８を備え、加熱容器４７から延びる通路４７ａは上枠３２を貫通している。蓋４０の通路４７ａと対向する位置に連結パッキン４９を付けた蒸気通路パイプ５１が設けられ、蒸気通路パイプ５１の先端は加熱板ヒータ３９付近の加熱板３６を貫通して過熱蒸気室５２に至り、過熱蒸気孔５３から過熱蒸気が鍋３１内に排出される。加熱容器４７、通路４７ａ、加熱手段４８、連結パッキン４９、蒸気通路パイプ５１、過熱蒸気室５２などにより過熱蒸気発生装置５４が構成される。
【００２９】
次に、上記構成の炊飯器においてその動作を説明する。
【００３０】
吸水工程、炊飯工程は実施ＮＯ形態１ＴＯ同様であるが、蒸らし工程では、可動装置３７により内容器３５を引き上げた状態に保持し、鍋底面を１００℃以上の高温に保ち、過熱蒸気発生装置５４で発生した過熱蒸気を鍋３１内に排出し、ご飯表面の残水を飛ばしながらご飯を高温に保ち、短時間で蒸らしを終了するものである。
【００３１】
このように、本実施の形態における炊飯器は、蒸らし工程では、鍋内に過熱蒸気を注入することにより、一層の短時間蒸らしを可能にすることができ、おいしいご飯を炊くことができるものである。
【産業上の利用可能性】
【００３２】
以上のように、本発明にかかる炊飯器は、家庭用として手ごろな大きさで、炊飯時間が短縮でき、炊飯時にご飯が焦げつくことがなく、おいしいご飯を炊くことができるので、各種の炊飯器として適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器の断面図
【図２】同炊飯器の動作時の断面図
【図３】本発明の実施の形態２における炊飯器の断面図
【符号の説明】
【００３４】
３０  本体
３１  鍋
３４  誘導加熱コイル
３５  内容器
３７  可動装置
４０  蓋
５０  収納部
５４  過熱蒸気発生装置
【図１】
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【図２】
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【図３】
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