(57)【要約】【課題】  本発明は、食器を洗浄乾燥した後の湿気を含んだ熱い湯気による不快感および不衛生を除去することができる食器洗浄乾燥方法および食器洗浄乾燥装置に関するものである。【解決手段】  本発明の食器洗浄乾燥装置は、洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を所定回数、順次実行することにより、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なう。前記自動乾燥において、空気は、庫内へ給気ダクトを通して送風され、湿気を帯びた熱い庫内の空気は、排気ダクトを介して外部に排気される。熱交換は、前記給気ダクトおよび排気ダクトの間で行なわれる。すなわち、庫内に入る給気は、排気ダクトから排気される空気の温度を奪うため、湿気が少なく、かつ、温度の低い空気を排気する。【選択図】    図１
2006187516.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を実行して、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なう食器洗浄乾燥方法において、
庫内へ空気を送風する給気ダクトと前記庫内の空気を排気する排気ダクトとの間で熱交換することにより、
前記給気ダクトの空気により、前記排気ダクトの温度を下げるとともに、前記排気ダクトから湿気の少ない低温度の空気を排気することを特徴とする食器洗浄乾燥方法。
【請求項２】
洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を実行して、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なう食器洗浄乾燥装置において、
庫内へ空気を送風する給気ダクトと、
前記庫内の空気を排気する排気ダクトと、
前記給気ダクトと前記排気ダクトとにより構成される熱交換部と、
を少なくとも備えていることを特徴とする食器洗浄乾燥装置。
【請求項３】
洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を実行して、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なう食器洗浄乾燥装置において、
庫内へ水を供給する給水管と、
給水管の水量を制御する給水弁と、
前記庫内の水および空気を加熱する加熱手段と、
前記庫内の水および空気の温度を検出する温度検出手段と、
前記庫内へ空気を送風するために、給気する送風ファンと、
洗浄水を排水する排気管と、
前記排気管の排水を制御する排気弁と、
前記庫内の空気を排気する排気ダクトの内部に前記庫内へ空気を送風する給気ダクトが設けられた熱交換部と、
から少なくとも構成されていることを特徴とする食器洗浄乾燥装置。
【請求項４】
前記熱交換部は、前記排気ダクトと前記給気ダクトとが接して配置されていることを特徴とする請求項２または請求項３に記載された食器洗浄乾燥装置。
【請求項５】
前記熱交換部は、前記給気ダクトの表面積を大きくすることを特徴とする請求項２から請求項４のいずれか１項に記載された食器洗浄乾燥装置。
【請求項６】
前記排気ダクトおよび前記給気ダクトは、前記排気ダクトに結露した水が自然に落下する方向に傾斜して設けられていることを特徴とする請求項２から請求項５のいずれか１項に記載された食器洗浄乾燥装置。
【請求項７】
前記排気ダクトおよび給気ダクトは、熱伝導の良い材質により構成されていることを特徴とする請求項２から請求項６のいずれか１項に記載された食器洗浄乾燥装置。
【請求項８】
前記排気ダクトの下方が水抜き管に連通していることを特徴とする請求項２から請求項７のいずれか１項に記載された食器洗浄乾燥装置。
【請求項９】
前記水抜き管は、排気ダクトの最下部に設けられているとともに、排気ダクト径よりも細い径で庫内に接続されていることを特徴とする請求項７に記載された食器洗浄乾燥装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食器を洗浄乾燥後の湿気を含んだ熱い湯気による不快感および不衛生を除去することができる食器洗浄乾燥方法および食器洗浄乾燥装置に関するものである。また、本発明は、乾燥運転時における庫内空気の給気および排気構造に関し、熱効率、安全性の面で効果的な配置により、結露による水分を速やかに排水し、清掃等のメンテナンス性を向上させた食器洗浄乾燥方法および食器洗浄乾燥装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
たとえば、特願２００３−１２９０６４号公報における食器洗浄乾燥装置は、停電後、運転制御手段が停電検出手段によって停電状態が復帰したか否かを検出する。また、前記運転制御手段は、温度検出手段によって食器洗浄庫内の水および空気の温度がほぼ設定温度であるか否かを検出する。前記食器洗浄庫内の水および空気の温度が設定状態である場合、前記運転制御手段は、運転状態記憶手段から停電状態直前の運転状態を読み出し、そのまま運転状態を継続するように制御する。
【特許文献１】特願２００３−１２９０６４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
前記従来例の食器洗浄乾燥装置は、食器洗浄庫内から排気される空気に対する対策が何等取られていない。前記食器洗浄庫内から排出される湿気を含み高温からなる空気は、前記食器洗浄乾燥装置の背面部分に配置される排気口へ導かれて排気される。前記高温高湿度の空気は、前記排気口付近の低温からなる室内空気と接触した際に、湯気を発生する。前記湯気は、高温であるため、ユーザにとって不快感を与えるだけでなく、ユーザが触れた場合、火傷するおそれがある。
【０００４】
前記食器洗浄乾燥装置は、システムキッチン等の場合、埋め込み式構造として設置されていることが多く、湯気を伴う排気を直接受ける室内の壁面から天井にかけて湿気を帯びる状態になり、カビが発生する。また、前記食器洗浄乾燥装置は、排気口付近に付着した水分が排気ダクトへの逆流入あるいは排気ダクト内で結露することにより、排気ダクト内が常に高温多湿状態に保たれるため、排気ダクト内にもカビや雑菌が付着して、不衛生かつ悪臭の原因となる。さらに、前記排気ダクトは、構造上清掃が困難であるため、利便性および衛生面を前面にキャンペーンしたい食器洗浄乾燥装置にとって致命的となる。
【０００５】
以上のような課題を解決するために、本発明は、食器洗浄庫内に空気を送る給気ダクト、庫内の空気を排気する排気ダクトの配置構造に着目し、互いに熱交換できるような配置にすることで、低温低湿度の空気を排気することができる食器洗浄乾燥方法および食器洗浄乾燥装置を提供することを目的とする。また、本発明は、前記給気ダクトおよび排気ダクト間で熱交換が行なわれることにより、低温低湿度の空気を排出するため、ユーザに不快感や熱による危険を及ぼさない食器洗浄乾燥方法および食器洗浄乾燥装置を提供することを目的とする。さらに、本発明は、前記給気ダクトおよび排気ダクト間で熱交換が行なわれることにより、低温低湿度の空気を排出するため、排気口の近傍にカビや悪臭が発生することがない食器洗浄乾燥方法および食器洗浄乾燥装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
（第１発明）
第１発明の食器洗浄乾燥方法は、洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を実行して、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なうものであり、庫内へ空気を送風する給気ダクトと前記庫内の空気を排気する排気ダクトとの間で熱交換することにより、前記給気ダクトの空気により、前記排気ダクトの温度を下げるとともに、前記排気ダクトから湿気の少ない低温度の空気を排気することを特徴とする。
【０００７】
（第２発明）
第２発明の食器洗浄乾燥装置は、洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を実行して、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なうものであり、庫内へ空気を送風する給気ダクトと、前記庫内の空気を排気する排気ダクトと、前記給気ダクトと前記排気ダクトとにより構成される熱交換部とを少なくとも備えていることを特徴とする。
【０００８】
（第３発明）
第３発明の食器洗浄乾燥装置は、洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を実行して、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なうものであり、庫内へ水を供給する給水管と、給水管の水量を制御する給水弁と、前記庫内の水および空気を加熱する加熱手段と、前記庫内の水および空気の温度を検出する温度検出手段と、前記庫内へ空気を送風するために、給気する送風ファンと、洗浄水を排水する排気管と、前記排気管の排水を制御する排気弁と、前記庫内の空気を排気する排気ダクトの内部に前記庫内へ空気を送風する給気ダクトが設けられた熱交換部とから少なくとも構成されていることを特徴とする。
【０００９】
（第４発明）
第４発明の食器洗浄乾燥装置は、第２発明の熱交換部において、排気ダクトと給気ダクトとが接して配置されていることを特徴とする。
【００１０】
（第５発明）
第５発明の食器洗浄乾燥装置は、第２発明から第４発明の熱交換部における給気ダクトの表面積を大きくすることを特徴とする。
【００１１】
（第６発明）
第６発明の食器洗浄乾燥装置は、第２発明から第５発明における排気ダクトおよび給気ダクトが前記排気ダクトに結露した水が自然に落下する方向に傾斜して設けられていることを特徴とする。
【００１２】
（第７発明）
第７発明の食器洗浄乾燥装置は、第２発明から第６発明における排気ダクトおよび給気ダクトが熱伝導の良い材質により構成されていることを特徴とする。
【００１３】
（第８発明）
第８発明の食器洗浄乾燥装置は、第２発明から第７発明における排気ダクトの下方が水抜き管に連通していることを特徴とする。
【００１４】
（第９発明）
第９発明の食器洗浄乾燥装置は、第７発明における水抜き管が排気ダクトの最下部に設けられているとともに、排気ダクト径よりも細い径で庫内に接続されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、給気ダクトと排気ダクトの間で熱交換が行なわれるため、温度および湿度の低い空気が排気ダクトから排気され、湯気によりユーザに不快感を与えることなく、熱による事故も無くすことができる。
【００１６】
本発明によれば、排気ダクトから排気される空気は、給気ダクトにより熱交換が行なわれるため、温度および湿度が低くなり、排気ダクト近傍にカビや雑菌を発生することなく、悪臭の原因がなくなる。したがって、本発明は、ユーザに対する利便性と衛生面の両方を同時に達成することができる。
【００１７】
本発明によれば、給気ダクトと排気ダクトの間で行なわれる熱交換は、ダクトの配置だけであり、熱効率が良く省エネルギーであると同時に、前記ユーザに対する不快感、危険性、悪臭およびカビの発生防止に繋がる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
（第１発明）
第１発明の食器洗浄乾燥方法は、洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を所定回数、順次実行することにより、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なう。前記自動乾燥において、空気は、庫内へ給気ダクトを通して送風され、湿気を帯びた熱い庫内の空気は、排気ダクトを介して外部に排気される。熱交換は、前記給気ダクトおよび排気ダクトの間で行なわれる。すなわち、庫内に入る給気は、排気ダクトから排気される空気の温度を奪うため、湿気が少なく、かつ、温度の低い空気を排気する。
【００１９】
（第２発明）
第２発明の食器洗浄乾燥装置は、洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を所定回数、順次実行して、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なう。前記食器洗浄乾燥装置は、給気ダクトと、排気ダクトと、熱交換部とを少なくとも備えている。前記給気ダクトは、庫内へ空気を送風する。排気ダクトは、前記庫内の空気を排気する。前記排気ダクトおよび給気ダクトからなる熱交換部は、暖められた空気を排気ダクトから排気する際に、前記給気ダクトから給気された空気の熱を奪うことにより行なわれる。
【００２０】
本発明は、給気ダクトと排気ダクトの間で熱交換が行なわれるため、温度および湿度の低い空気が排気ダクトから排気され、湯気によりユーザに不快感を与えることなく、熱による事故も無くすことができる。前記排気ダクトから排気される空気は、温度および湿度が低いため、排気ダクト近傍にカビや雑菌を発生させることなく、悪臭の原因とならない。したがって、本発明は、ユーザに対する利便性と衛生面の両方を同時に達成することができる。
【００２１】
（第３発明）
第３発明の食器洗浄乾燥装置は、洗浄運転、すすぎ運転、乾燥運転を所定回数、順次実行して、食器等の自動洗浄および自動乾燥を行なうものであり、給水管と、給水弁と、加熱手段と、温度検出手段と、送風ファンと、排気管と、排気弁と、熱交換部とから少なくとも構成されている。前記給水管は、庫内へ水を供給するとともに、前記給水管の水量を制御する給水弁が設けられている。前記加熱手段は、温度検出手段により、前記庫内の水および空気の温度を検出し、前記庫内の水および空気を加熱する。
【００２２】
前記送風ファンは、前記庫内へ空気を送風するために、給気する。前記排気管は、排水を制御する排気弁が設けられているとともに、洗浄水を排水する。前記熱交換部は、前記庫内の空気を排気する排気ダクトの内部に前記庫内へ空気を送風する給気ダクトが設けられている。前記排気ダクトを通過する排気される空気は、給気ダクトにより熱交換されて、冷却されて湯気とならずに排気される。
【００２３】
（第４発明）
第４発明における熱交換部は、第２発明または第３発明の排気ダクトと給気ダクトとが接して配置される。前記排気ダクトを通過する排気は、給気ダクトに接した部分において熱交換され、湯気とならずに、不快感を与えない温度の空気に変換される。
【００２４】
（第５発明）
第５発明の食器洗浄乾燥装置は、第２発明から第４発明の熱交換部において、前記給気ダクトの表面積を大きくしている。たとえば、前記給気ダクトは、外表面にフィン、突起、凹凸等を設けることにより、熱交換の効率を向上させることができる。
【００２５】
（第６発明）
第６発明の食器洗浄乾燥装置は、第２発明から第５発明の排気ダクトおよび前記給気ダクトが前記排気ダクトに結露した水が自然に落下する方向に傾斜して設けられている。第６発明は、前記熱交換によってできた水が外部に排出されないような向きに前記給気ダクトおよび前記排気ダクトが配置される。
【００２６】
（第７発明）
第７発明の食器洗浄乾燥装置は、熱交換効率を上げるために、第２発明から第６発明の排気ダクトおよび給気ダクトに熱伝導の良い材質を用いて作製されている。前記材質は、銅、アルミニウム、あるいはこれらの合金等からなり、作製も容易である。
【００２７】
（第８発明）
第８発明の食器洗浄乾燥装置は、第２発明から第７発明において、排気ダクトの下方が水抜き管に連通して、下方の水面近傍に達するような構成になっている。第８発明は、前記排気ダクトに結露した後、食器等に落下して、洗浄後の食器を汚すことがないように前記排気ダクトの下方近傍に達するように水抜き管が設けられている。
【００２８】
（第９発明）
第９発明の食器洗浄乾燥装置は、第７発明における水抜き管が排気ダクトの最下部に設けられているとともに、排気ダクトの径よりも細い径で庫内に接続されているため、排気ダクトに結露した水分を効率良く下部に導くことができる。また、前記細い径の水抜き管は、庫内において、場所も取らずに邪魔にならない。
【実施例１】
【００２９】
図１は本発明の第１実施例である食器洗浄乾燥装置を説明するための概略構成図である。図１において、食器洗浄乾燥装置１１は、食器洗浄庫１２と、前記食器洗浄庫１２内に設けられた熱交換器１３と、前記食器洗浄庫１２内の空気を排気する排気口１４と、前記食器洗浄庫１２内に空気を取り入れる給気口１５と、前記給気を行なうための送風ファン１６と、前記熱交換器１３に結露した際の水を抜く水抜き管１７と、食器洗浄乾燥装置１１を制御する制御手段１８とから少なくとも構成されている。また、前記熱交換器１３は、給気ダクト１３１と、排気ダクト１３２とから構成されている。
【００３０】
前記食器洗浄庫１２は、内部に噴出水１２２が出る噴出口１２１と、食器洗浄庫１２内の温度を検出し、制御手段１８に信号を送出する温度センサ１２３と、前記食器洗浄庫１２内の温度を上げるヒータ１２４と、洗浄水を供給するポンプ１２５とから少なくとも構成されている。また、前記ポンプ１２５は、給水管１２５２と、排水管１２５３とが接続されているとともに、給排水弁１２５１が設けられている。
【００３１】
前記食器洗浄乾燥装置１１は、予め設定されたシークエンスおよび温度センサ１２３の検出結果を基にして、前記制御手段１８により、通常の食器洗浄を行なう。また、前記食器洗浄庫１２は、送風ファン１６により、給気口１５から新しい空気を取り込み、熱せられた空気を排気口１４から外部排出する。
【００３２】
前記熱交換器１３は、排気ダクト１３２の内部に、ほぼ同心的に給気ダクト１３１が設けられているとともに、排気口１４側に下がるように傾斜して設けられる。また、前記給気口１５から送風ファン１６によって送られる空気は、給気ダクト１３１を介して食器洗浄庫１２内に供給される。排気ダクト１３２は、食器洗浄庫１２内の高い温度と湿気を含んだ空気を給気ダクト１３１の周囲を通過しながら排気口１４から排気する。
【００３３】
前記食器洗浄庫１２内の高い温度と湿気を含んだ空気は、排気ダクト１３２内における給気ダクト１３１の周囲を通過する際に、給気ダクト１３１内の冷気により、熱が奪われて、温度が低下した後に排気口１４から外部に排気される。また、前記湿度の高い空気は、外気により冷却される際に、給気ダクト１３１の周囲に結露する。前記結露は、給気ダクト１３１を伝わりながら水となり、水抜き管１７を通った後、ポンプ１２５に排水される。
【００３４】
前記熱交換器１３は、食器洗浄庫１２内の湿気を含んだ高温の空気を熱交換することで、乾燥した低温の空気に変換した後、外部に排気するため、ユーザに不快感や熱による被害を与えないだけでなく、食器洗浄乾燥装置１１の近傍および食器洗浄庫１２内にカビや悪臭の発生を防止する。
【実施例２】
【００３５】
前記熱交換器１３は、給気ダクト１３１と、排気ダクト１３２とを互いに接するようにし、前記接触部において互いに熱を交換するようにすることもできる。また、前記熱交換器１３は、給気ダクト１３１の表面にフィン、突起、凹凸を設けることにり、熱交換効率向上させることができる。さらに、前記給気ダクト１３１および排気ダクト１３２は、材質を熱伝導の良いもので作製することにより、熱交換を効率よく行なうことができる。
【産業上の利用可能性】
【００３６】
以上、本発明の実施例を詳述したが、本発明は、前記実施例に限定されるものではない。そして、本発明は、特許請求の範囲に記載された事項を逸脱することがなければ、種々の設計変更を行うことが可能である。本発明の実施例に記載された食器洗浄乾燥装置は、公知または周知のものに変更することができる。また、本発明の制御手段は、詳述されていないが、公知または周知のものを採用することができる。本発明の食器洗浄乾燥装置は、食器のみに限定されることなく、食器に準ずるものであっても良い。さらに、本発明の食器洗浄乾燥装置は、家庭用だけでなく、工業用または業務用の物にも適用される。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明の第１実施例である食器洗浄乾燥装置を説明するための概略構成図である。（実施例１）
【符号の説明】
【００３８】
１１・・・食器洗浄乾燥装置
１２・・・食器洗浄庫
１２１・・・噴出口
１２２・・・噴出水
１２３・・・温度センサ
１２４・・・ヒータ
１２５・・・ポンプ
１２５１・・・給排水弁
１２５２・・・給水管
１２５３・・・排水管
１３・・・熱交換器
１３１・・・給気ダクト
１３２・・・排気ダクト
１４・・・排気口
１５・・・給気口
１６・・・送風ファン
１７・・・水抜き管
１８・・・制御手段
【図１】
2006187516.tif 000003