(57)【要約】【目的】従来湯の中で卵の外側がある程度固まるまで卵を転がしていた時間と手間とを取られる事なく、茹で卵の黄身が真中に来る様にする構造の卵保持器を提供すること。【構成】一端部１から複数の保持片３が延びて来る構造であり、保持片３は力を加えると容易に外側へ変形する弾性を有し、前記保持片３が囲む内部に卵を縦方向に立てて保持する構造とした。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
卵保持器の一端部から複数の保持片が延びて来る構造であり、かつ前記保持片は力を加えると容易に外側へ変形する弾性を有し、前記保持片が囲む内部に卵を縦方向に立てて保持する構造の卵保持器。
【請求項２】
互いに隣接する保持片に注目し、前記保持片間の間隔を、前記間隔に指を入れて卵保持器内の卵を引き出すに足る間隔とした請求項１記載の卵保持器。
【請求項３】
保持片が各々の弾性により卵の殻の周囲を締め付ける構成の請求項１又は２記載の卵保持器。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【産業上の利用分野】
【０００１】  本発明は卵
【鶏卵】
を茹でるに当って卵を湯の中で縦方向に垂直に立つ様に保持して黄身が卵の中央に来る様にした卵保持器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  茹で卵は輪切りにしたり、飾り切り（花形に切る）して食する事があるが、その際、黄身が真中に来てないと見映えが悪く、その為、卵の外側の部分がある程度固まるまで湯の中で暫く卵を転がすか、又は卵を小さなカップに入れて湯の中で縦方向に垂直に立つ様にする事が行なわれる。しかしながら前者の方法ではその間の時間が奪われ、面倒でもあり、後者では各種サイズの卵の大きさにピッタリ合ったカップがなく、必ず透き間が出る為、卵を垂直に立てる事は困難である。
【発明が解決しようとする問題点】
【０００３】  本発明の目的は、従来湯の中で卵の外側がある程度固まるまで卵を転がしていた時間と手間とを取られる事なく、茹で卵の黄身が真中に来る様にする構造の卵保持器を提供するところにある。
【問題点を解決する為の手段】
【０００４】  本発明は上記目的を達成する為、卵保持器の一端部から複数の保持片が延びて来る構造であり、かつ前記保持片は力を加えると容易に外側へ変形する弾性を有し、前記保持片が囲む内部に卵を縦方向に立てて保持する構造の卵保持器とした。
【実施例】
【０００５】  図１は本発明による卵保持器の一実施例で、先ず図１（イ）において（上方から見た図１（ロ）も参照のこと）、２は卵保持器の姿勢を安定させる為の足であり（必要不可欠なものではない）、卵保持器の一端部１から複数（通常は４〜８本）の保持片３が延びて来ており、各々の保持片３が囲む内部に卵を縦方向に立てて保持する構造となっている。保持片３は力を加えると容易に外側へ変形する弾性を有している（大き目の卵を挿入すると、その程度の力で保持片３は容易に外側へ曲がる）。一端部１は輪の様な形状をしているが、ここに切り目４を形成すると変形し易くなり、一端部１の弾性と保持片３の弾性とにより均一な力で各種サイズの卵を囲りから押え付ける範囲が広くなる。切り目４は必要不可欠なものではない。５は卵の落下を防ぐ卵受けであり、これも必要不可欠なものではない。卵保持器の材質は合成樹脂、ステンレスなどとするが、後者の場合を図１（ハ）に示し、ステンレス板を保持片３を有する形に打ち抜き、これを丸めて作ることになる。５′は卵受けを示す。卵は縦方向に立てて卵保持器の中に挿入して水の中に入れ、加熱して茹でる（蒸しても良い）。卵は小さいものは卵保持器の中に挿入すると殆ど透き間なくは入り、大きなものを挿入すると保持片３の弾性により外側へ同心的に変形（直径を大きくして）させるので、ピタリと透き間なくは入る。かくして卵の大きさに拘らず卵保持器の中で透き間なく常にピタリと保持されるので、透き間の為に勝手に傾いたりしないから、縦方向に正しく垂直に保持する事が出来る。
卵を卵保持器の中に入れる場合は縦方向に入れるが、保管した状態とは上下を逆にして入れるのが良い（通常は大きく丸まった方を上方にして保管するから、これを下方にして卵保持器に入れる）。これは卵の外側が固まる頃に黄身が内部で中間位置に留まっている様にする為であり、卵保持器を鍋などを水平に置いて底に置けさえすれば、卵は縦方向に正しく垂直に立つから、かくして黄身は卵全体の真中に来る様に茹でる事が出来る。茹で上った卵は、保持片３がしっかりと卵の囲りを押え付けている場合は卵保持器を逆にしても取り出せないから、底から指を入れて押し出すか、又は互いに隣接する保持片間の間隔Ｇに指を入れて（親指と人差し指を入れて）卵を掴んで引き出す様にする（即ち、互いに隣接する保持片３に注目し、前記保持片間の間隔Ｇを、間隔Ｇに指を入れて卵を引き出すに足る間隔とするのである）。図２（イ）、図２（ロ）は図１（イ）の卵保持器を複数個、例えば順に２個、４個連結したもので、一度に２個、４個の卵を茹でる事が出来る。図２（ハ）は保持片３を最初から傾斜させ、小さな卵は下方で、大きな卵は上方で保持する様にしたもので、卵を囲りから押え付ける力は卵の大きさに拘らず無理なく等しくする事が出来る（大きな卵は上方で保持されるから、卵保持器全体を逆にして茹でれば、水の深さを減らす事が出来る）。図２（ニ）は保持片３が大きな変形にも対応できる様にＵ字形の二重断面構造としたものである。尚、茹でた卵は対向し合う保持片３同志を互いに接近し合う様に指で摘めば、卵の殻を割る事が出来る。この時、卵殻膜を破る程度に殻を割ると中に水（湯）がは入り込む為、殻をむき易くなる。これは卵を茹でるに当り、卵を途中まで（卵の外側がある程度固まるまで）茹で、この段階で保持片３により卵の殻を割り、更に茹でるか、又はガスの火を止めて湯の余熱で卵を更に茹でる場合に有効で、卵の殻が非常にむき易くなる（半熟卵の場合など特に有効）。
次に本発明において保持片３が各々の弾性により卵の殻の囲りを締め付ける様に構成すると（即ち、小さな卵でも卵保持器の中に押し入れると保持片３は各々外側へ反り、卵の殻の周囲を締め付ける）、卵の殻は外部から締め付けられた状態となり、外圧を受けた状態となる為、加熱により各部が膨張して膨張差が出ても殻が割れ難くなる。従って冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵でも直ちに茹でる事が出来る（従来は割れる事があるから、常温に戻してから茹でていた）。又、沸騰した湯に直接入れても卵の殻は割れない。
この様に卵の円形断面を有する横断面において、その周囲の殻を適当な締め付け具（例えば上記の様に保持片３により締め付ける）により締め付けながら茹でる様にすると、卵の殻が割れ難くなる利点がある。前記締め付け具としてはこの他、図３（イ）の如くゴムバンド６、図３（ロ）の如く切り目８を有する円筒体７、図３（ニ）の如くクリップ９などが考えられる。図３（ロ）の円筒体７の場合、図３（ハ）の如く段差を設け、大きな直径の方で大きな卵を、小さな直径の方で小さな卵を締め付ける様にしても良い。図３（ホ）の締め付け具は図１で述べた保持片３を有する構造のもので（足２は必要不可欠なものではないから、省略した）、卵を横に寝かせて茹でる場合は湯の中で箸で転がしながら茹でると黄身が真中に来る。【０００６】  卵をほぐす時、納豆を掻き混ぜる時、小麦粉・きな粉・ココアなどの粉末を水や牛乳などに溶く時、物を挟んで移す時などには一般に箸が使われるが、通常の箸では次の様な欠点がある。即ち、上記を順に述べると、卵がなかなかほぐれず混ざり具合が均一にならない（特に卵白の部分）、なかなかネバネバが出せない（糸を引かない）、粉末のダマが出来てなかなか均一に混ざらない、里芋、コンニャク、茹で卵など滑り易いものがうまく掴めないなどである。これらの欠点を解決するには、図４（イ）の如く箸の先端部又はその近傍から箸を手で持つ持ち部１０の方へ向かって所定長さだけ鋭い突起１１を多数形成した箸を使うのが良い。突起１１は釘の先端部状になっている。以上の構成により、
（１）卵を溶きほぐす時は割り入れた卵を容器の中で箸により切る様に（直線的に動かす）動かすのが良い（最初は切る様に箸を動かし、後に掻き回す様に動かしても良い）。こうすると箸の鋭い突起１１によりひっかかれ、卵（特に卵白の部分）が良くほぐれ、均一に混ぜ合わせる事が出来る。又、ほぐし難い卵白の部分は箸で容器の内壁面に押し付け、二本の箸を互いに引き離す様に動かすと、鋭い突起により引き裂かれるので、良くほぐす事が出来る。
（２）納豆を掻き混ぜる時は突起１１により空気を巻き込み、混入し易くなる為、少ない掻き回し数で納豆のネバネバが出、糸を引き易くなる。味も良くなる。
（３）小麦粉、ココア、きな粉などの粉末を液体に溶く時も容器の中で箸により切る様に最初は動かすのが良い（後に掻き回す様に箸を動かす）。こうすると鋭い突起１１によりダマが壊され、均一に混ぜ合わせる事が出来る。
（４）鋭い突起１１が突き刺さり、里芋、コンニャク、茹で卵などの滑り易いものを挟んでも滑らず、うまく挟む事が出来る。従って盛り付けに重宝する。
図４（イ）において箸の先端部に突起１１よりも高さの低い皮むき突起１２を多数形成したものに相当するものを図４（ロ）に示す。皮むき突起１２は鋭いものでも良いし、先端部が丸くなったものでも良い。更には皮むき突起１２は条状の突起でも良い（半径方向に放射状に形成する）。皮むき突起１２によりじゃがいもなどの凹部（小さな凹部）の皮むきが出来る（従来は割り箸や包丁などでむいていた為、やり難く、うまくむけなかった）。皮むき突起１２は図４（ハ）の如く持ち部１０の端部に形成する事も出来る。図４（イ）において箸の先端部から突起１１を形成した部分に到り、この部分を越えたところに先端が丸くなった突起を多数形成したものに相当するものを、図４（ニ）に示す。即ち図４（ニ）において、突起１３は先端が丸くなっており、この突起１３により生姜、ごぼうなどの皮をこすってむくのである（従来は割り箸、包丁などによりむいていた為、やり難く、良くむけなかった）。図４（ニ）ではもちろん図４（ロ）、（ハ）の皮むき突起１２を備えても良い（この皮むき突起１２は図４（ト）、（チ）に形成しても良い）。図では突起１３は斑点状のものであったが、先端が丸くなっていれば鍔状のもの（周囲をぐるりと回る鍔の様な形状のもの）でも良い。図４（ニ）においては図４（ホ）、（ヘ）の如く持ち部１０の端部に苺やプチトマトのヘタ、じゃがいもの芽などを取る部分を備えても良い。即ちこの部分は図４（ホ）ではスコップ状のヘタ又は芽取りであり、図４（ヘ）ではＵ字状（略Ｕ字状も含む）のヘタ又は芽取りで、この部分をヘタや芽の囲りに突き刺すか、汲い取る様にして取り除くのである（以上は図４（ロ）にも、更には図４（ト）、（チ）にも備える事が出来る）。通常は箸は２本で一組となっているから、一方を図４（ホ）の構造、もう一方を図４（ヘ）の構造のヘタ又は芽取りとしても良い。尚、突起１１は先端が鋭く形成されていれば図４（ト）の如く鍔状の突起１６、図４（チ）の如くねじ状の突起１６′でも良く（若干効果は低下するが）、突起１３についても先端部が丸くなっていれば図４（ト）の如く鍔状の突起１７、図４（チ）の如くねじ状の突起１７′でも良い。尚、図４（イ）に示す箸はステンレスの様な金属板を丸めて棒状にして作る事も出来る。図４（リ）はこれを示し、金属板２０には鋭い突起１９が切り起され（三角形状の穴１８にあった部分を起して鋭い突起を作る）、この金属板２０を丸めて棒状にし、箸とするのである。図４（ヌ）は物を挟むトングに鋭い突起を多数形成して図４で述べた効果を得ようとしたものである。【０００７】  一般に茹で卵又は豆腐をみじん切りするには包丁で適当な厚さにスライスした後に縦横に切り刻む必要があり、時間や手間がかかり、面倒なものであった。この様な欠点を解消するには図５（イ）の如く（上方から見た図５（ロ）も参照のこと）、網２１（一般にはステンレス線により作る）とこの網２１の周囲にある網保持体２２とこの網保持体２２に連結する（例えばリベット締結）柄２３より成る卵又は豆腐のみじん切り器を使うのが良い。柄２３は図５（ニ）の様な網面に対して傾斜させて連結した棒状のものでも良いが、図示の如く網２１の真上を横断する部分を有する構造とした方が���がは入り易く、操作し易い。図５（ハ）の柄２４も網２１の真上を横断する部分を有する構造のもので、柄２４の一端部のみ網保持体２２に連結している（図５（イ）の柄２３は両端部が網保持体２２に連結しており、図５（ハ）より強度的に勝っている）。次に使い方を説明すると、図５（ホ）の如く茹で卵を手の掌に乗せ（卵はボールの底に置いても良いが、この場合、滑り止めの為にフキンを間に入れると良い）、もう一方の手でみじん切り器の柄２３を持ち、網２１を卵に所定深さだけ（３〜５ｍｍ位）押し込んだら矢印の如く押し込んだ方向と直角（ほぼ直角も含む）方向に動かすと（網２１の網目幅以上に動かす）、網目上に突出した柱状の卵の部分が切られ、みじん切りされる。続いて再び網２１を卵に所定深さだけ押し込み、同様に矢印の方向に動かすと、同様にみじん切りされる。以上を何回か繰り返すと簡単に卵は全てみじん切りされる事になる。豆腐をみじん切りする場合はみじん切り器を余り大きなものとするのはコンパクト性に欠け、得策ではないので、豆腐を半分に切り、半分づつを上記の様にみじん切りする（豆腐の切り口に網２１を押し込んでゆく様にすると、柔らかく、やり易い）。図５（ホ）では卵（豆腐）を手に乗せていたが、図５（ヘ）の如く保持具２７に置いてみじん切りしても良い。２５は卵を置く窪み、２６は豆腐を置いた時の滑り止めとなる突起である。図５（ト）はみじん切りしたものを溜める専用の容器２８を示すもので、底に図５（ヘ）で述べた窪み２５、突起２６が形成されている（窪み２５は２箇所に形成しておいても良い）。従って、卵を容器２８の底（窪み２５に）に置いて、図５（イ）のみじん切り器で上記の様にみじん切りすると、卵（豆腐）は簡単にみじん切りされる。尚、図５（イ）においてみじん切り器は円形のものであったが、角形のものでも良い。
次に図５（チ）に示すみじん切り器は網２９（一般にはステンレス線で作る）とこの網２９の周囲にある網保持体３０とこの網保持体３０に連結する柄３１とを有する構造のもので、使い方は柄３１をしっかりと持ち、もう一方の手に卵を持って（縦方向に立てて持つのが良い）網２９に押し付ける。そして所定深さ（３〜５ｍｍ位）だけ押し込んだら押し込んだ方向と直角（ほぼ直角も含む）方向に動かすと（前後又は左右に動かすか、更には回動させる如く動かしても良い。両者を組み合わせても良い）、網目上に突出した柱状の卵の部分が切られ、みじん切りされ、以上の動作を何回か繰り返すと卵は全てみじん切りされる。図５（リ）のみじん切り器は図５（チ）と同様に網２９、網保持体３０を有するが、柄３１の代りに脚３２を有するもので、ボールなどの容器の中に入れて行なう。みじん切りは網２９で行なうが、これは図５（チ）で説明した通りである。脚３２は図５（ヌ）の如くぐるりと一周する側壁３３に代えても良い（底はない）。尚、図５（チ）、（リ）、（ヌ）では全体を合成樹脂製としても良い。図５（ル）のみじん切り器はみじん切りしたものを溜める容器３４を有するもので、図５（チ）と同様に網２９、網保持体３０を有し（柄３１はない）、みじん切りは網２９で行なうが、これは図５（チ）で説明した通りである。網保持体３０は取り外し可能である。尚、図５（チ）においてみじん切りするに当り網２９に所定深さ押し込んだら、この押し込んだ方向と直角方向に卵を動かすが、この場合、卵を回動させる如く動かしても良いと説明したが、この事は図５（ホ）でも同様である。又、図５（イ）では柄２３の代りに図５（ヲ）の如く網保持体２２に連結する突出部材３５を備えても良い。こうすると図５（ニ）の柄よりは力がは入り易く、やり易い。加えて、全体を合成樹脂製とする時、図５（イ）よりも金型が作り易く、コスト低減に有利である。突出部材３５は手の掌で各々を一緒に掴んで柄の様にして使うのである。
【発明の効果】
【０００８】  本発明によれば、小さな卵は殆ど透き間なく卵保持器に保持され、大きな卵では保持片３が外側へ変形する為、全く透き間なくピタリと保持され、かくして卵の各種サイズ如何に依らず縦方向に常に正しく垂直に立たせる事が出来る（透き間の為に勝手に傾いたりしない）。従って黄身を卵の真中に来る様に茹でる事が出来、卵を切った時の見映えが良くなる。又、従来では湯の中で卵を暫く転がして黄身が真中に来る様にしていたが、本発明ではその必要がない為、それに伴う時間と手間が省ける。更には保持片３により卵の殻の周囲を締め付ける様にしておくと、卵の殻の割れが起らない利点も生まれる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明による卵保持器を示す図。
【図２】本発明による卵保持器の各種実施例の図。
【図３】卵の殻の周囲を締め付ける締め付け具を示す図。
【図４】鋭い突起を有する箸を示す図。
【図５】茹で卵又は豆腐のみじん切り器を示す図。
【符号の説明】
１は一端部、２は足、３は保持片、４は切り目、５・５′は卵受け、６・７・９は締め付け具、８は切り目、１０は持ち部、１１・１６・１６′は突起、１２は皮むき突起、１３・１７・１７′は突起、１４・１５はヘタ又は芽を取る部分、１８は穴、１９は突起、２０は金属板、２１は網、２２は網保持体、２３・２４は柄、２５は窪み、２６は突起、２７は保持具、２８は容器である。２９は網、３０は網保持体、３１は柄、３２は脚、３３は側壁、３４は容器である。３５は突出部材である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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