(57)【要約】【課題】  簡単にシートを交換することのできる俎板を提供すること。【解決手段】  互いに平行に配置されたローラ４ｃ、５ｃと、ローラ４ｃ、５ｃを収納するとともに上部に天板２を有する筐体１０と、ローラ４ｃ、５ｃに掛け渡されるとともに、天板２の上面を覆う無端状のシート３と、筐体１０に設けられ、ローラ４ｃ、５ｃをそれぞれ軸支する軸受４ｅ、５ｅと、ローラ４ｃ、５ｃの一端にそれぞれ設けられ、ローラ４ｃ、５ｃを回転させるハンドル４、５とを備え、ローラ４ｃ、５ｃを回転させることにより、シート３を回転するように構成する。また、シート３におけるローラ４ｃ、５ｃと接触する面及びローラ４ｃ、５ｃの表面に凹凸を設ける。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
互いに平行に配置されたローラ対と、
前記ローラ対を収納するとともに上部に天板を有する筐体と、
前記ローラ対に掛け渡されるとともに、前記天板の上面を覆う無端状のシートと、
前記筐体に設けられ、前記ローラ対をそれぞれ軸支する軸受と、
前記ローラ対の一端にそれぞれ設けられ、前記ローラ対を回転させる把持部とを備え、前記ローラ対を回転させることにより、前記シートを回転するようにしたことを特徴とする俎板。
【請求項２】
前記シートにおける前記ローラ対と接触する面及び前記ローラ対の表面に凹凸を設けたことを特徴とする請求項１に記載の俎板。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食材の料理に用いる俎板に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、料理に用いる俎板においては、魚類等の食材の生臭い臭いが俎板に付着したり、俎板に付着した臭いが他の食材に移ったりすることを防ぐために、俎板に載置したシートの上で食材を切断又は調理し、俎板の使用後はシートを剥がして破棄するようにした技術が知られている（例えば、特許文献１参照。）。
【特許文献１】特開平８−３３２１５４号公報（第１図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、従来の技術では、１つの俎板で異なる種類の食材を調理する場合は、その都度収納ケースからシートを取り出してシートを交換しなければならず作業が煩雑であるという問題があった。本発明は、汚れたシートから汚れていないシートに簡単に交換することのできる俎板を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明の請求項１に係る俎板は、互いに平行に配置されたローラ対（例えば、ローラ４ｃ、５ｃ）と、前記ローラ対を収納するとともに上部に天板（例えば、天板２）を有する筐体（例えば、筐体１０）と、前記ローラ対に掛け渡されるとともに、前記天板の上面を覆う無端状のシート（例えば、シート３）と、前記筐体に設けられ、前記ローラ対をそれぞれ軸支する軸受（例えば、軸受４ｅ、５ｅ）と、前記ローラ対の一端にそれぞれ設けられ、前記ローラ対を回転させる把持部（例えば、ハンドル４、５）とを備え、前記ローラ対を回転させることにより、前記シートを回転するようにした構成を有している。
【０００５】
この構成により、ハンドル４又はハンドル５を回転するだけでシートの汚れた部分と汚れていない部分を移動できるため、簡単にシートを交換することができる場合がある。
【０００６】
また、本発明の請求項２に係る俎板は、本発明の請求項１に係る俎板において、前記シートにおける前記ローラ対と接触する面及び前記ローラ対の表面に凹凸を設けた構成を有している。
【０００７】
この構成により、シートとローラ対との間で滑りが生じるのを防止することができる場合がある。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、簡単にシートを交換することのできる俎板を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明の好ましい実施形態を図面に基づいて説明する。まず構成を説明する。図１は本発明に係る俎板１の正面斜視図を示す。また、図２は図１に示す俎板１のＡ−Ａ´断面を示す。また、図３は図１に示す俎板１のＢ−Ｂ´断面を示す。
【００１０】
図１〜３に示すように、本実施の形態の俎板１は、細隙８、９が形成された天板２を有する筐体１０と、筐体１０の内部に互いに平行に設けられたローラ４ｃ及び５ｃと、ローラ４ｃ及び５ｃに掛け渡された無端状のシート３とを備えている。また、ローラ４ｃ及び５ｃの端部にはそれぞれハンドル４及び５が形成されており、ハンドル４又はハンドル５を回転させると天板２上のシート３が移動するようになっている。
【００１１】
筐体１０は、上部に天板２を有するとともに、内部の中空部分にローラ４ｃ及び５ｃを収納している。筐体１０を構成する材料としては、樹脂、金属、木材等の任意のものを用いることができる。
【００１２】
筐体１０の上面部には、筐体１０の他の部位（側面部や底面部）よりも肉厚の大きな天板２が設けられている。ここで、天板２の厚みは、天板２の上で食材を切断等する際に天板２が撓んだりしない程度の厚みとなっている。天板２には、図２に示すようにローラ４ｃ及び５ｃに掛け渡された無端状のシート３を、筐体１０の内部と天板２の上部との間で連絡するための２つの細隙８、９が形成されており、無端状のシート３の環の内側に天板２が配置されるとともに、天板２の上面がシート３により覆われるようになっている。
【００１３】
また、筐体１０の下部には、ヒンジ７を支点として開閉自在に裏蓋６が設けられ、裏蓋６を開けた状態では、俎板１の筐体１０内部の洗浄等を充分に行なうことができるようになっている。
【００１４】
次いで、ローラ４ｃ、５ｃについて説明する。なお、ローラ４ｃとローラ５ｃは同様の構成を有しているので、以下ローラ４ｃについて説明する。ローラ４ｃは、筐体１０の内部の中空部に収納できる程度に大きな径を有しており、シート３との接触面積を大きくしてスリップしないようになっている。また、ローラ４ｃの一端には、筐体１０に固定された軸受４ｅに差し込まれる径の小さな先端部４ｄが設けられている。先端部４ｄは、ローラ４ｃの回転を許すとともに軸受４ｅに差し込まれた状態において容易に抜けることがないように、軸受４ｅに設けられた凸部と係合する凹部が形成されている。先端部４ｄの凹部と軸受４ｅの凸部における係合は、手により所定の力で引っ張ったときに解除できる程度に設定されており、ローラ４ｃを筐体１０から外した状態での各部の洗浄等ができるようになっている。また、ローラ４ｃの他端における筐体１０の外側には、ローラ４ｃより径の大きいフランジ形状のハンドル４が設けられるとともに、ハンドル４には円柱状の突起４ａが設けられており、突起４ａを把持して、又はハンドル４を直接回転させることにより、ローラ４ｃが回転するようになっている。
【００１５】
次いで、無端状のシート３について説明する。シート３は、ローラ４ｃ及びローラ５ｃに掛け渡されるとともに、細隙８、９を通って天板２の上面に位置している。シート３は、種々の材料からなる不織布等を基材として、この基材の上に樹脂シートを貼り合わせて構成することができる。貼り合わせる樹脂シートとして、例えばＥＴＦＥ（エチレン−テトラフルオロエチレン共重合体）等のフッ素樹脂を用いることにより、耐粘着性、耐薬品性、耐熱性の高いシート３を構成することができる。すなわち、シート３の表面にフッ素樹脂層を設けることによって、熱に強く、汚れが付着し難く除去し易いシート３を構成することができる。
【００１６】
また、本実施の形態では、図４（ａ）に示すように、シート３のローラ４ｃ、５ｃに接触する面に凹凸を設けるとともに、同様の凹凸をローラ４ｃ、５ｃに設けて、シート３とローラ４ｃ、５ｃの双方の凹凸が噛み合うように構成することにより、シート３とローラ４ｃ、５ｃとの間における滑りを確実に防止するようにしている。
【００１７】
なお、図４（ｂ）に示すように、シート３のローラ４ｃ、５ｃに接触する面及びローラ４ｃ、５ｃの表面を所定の表面粗さに形成することにより、シート３とローラ４ｃ、５ｃとの間における滑りを防止するようにしてもよい。
【００１８】
なお、本実施の形態では、無端状のシート３をローラ４ｃ、５ｃに掛け渡すとともに、天板２の上面を覆うように構成し、ローラ４ｃ、５ｃによってシート３を回転させることにより、シート３の汚れていない部分を天板２の上面に移動するようにしているが、シート３と同様の材質の帯状シートを一方のローラ（例えば、ローラ４ｃ）に所定の長さだけ巻き付けておいて、この帯状シートの一端を他方のローラ（例えば、ローラ５ｃ）が巻き取るように構成してもよい。その場合、長期に渡って帯状シートを交換又は洗浄することなく使用することができる。
【００１９】
以上説明したように、本発明の請求項１に係る発明は、互いに平行に配置されたローラ４ｃ、５ｃと、ローラ４ｃ、５ｃを収納するとともに上部に天板２を有する筐体１０と、ローラ４ｃ、５ｃに掛け渡されるとともに、天板２の上面を覆う無端状のシート３と、筐体１０に設けられ、ローラ４ｃ、５ｃをそれぞれ軸支する軸受４ｅ、５ｅと、ローラ４ｃ、５ｃの一端にそれぞれ設けられ、ローラ４ｃ、５ｃを回転させるハンドル４、５とを備え、ローラ４ｃ、５ｃを回転させることにより、シート３を回転するようにしたことを特徴とする。
【００２０】
このため、ハンドル４又はハンドル５を回転するだけでシート３の汚れた部分と汚れていない部分を移動できるため、簡単にシート３を交換することができる場合がある。
【００２１】
また、本発明の請求項２に係る俎板は、本発明の請求項１に係る俎板において、シート３におけるローラ４ｃ、５ｃと接触する面及びローラ４ｃ、５ｃの表面に凹凸を設けたことを特徴とする。
【００２２】
このため、シート３とローラ４ｃ、５ｃとの間で滑りが生じるのを防止することができる場合がある。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明の一実施の形態に係る俎板を示す斜視図
【図２】図１の俎板のＡ−Ａ´断面図
【図３】図１の俎板のＢ−Ｂ´断面図
【図４】（ａ）一実施の形態の俎板のシートとローラの詳細を示す図  （ｂ）他の実施の形態の俎板のシートとローラの詳細を示す図
【符号の説明】
【００２４】
１  俎板
２  天板
３  シート
４、５  ハンドル（把持部）
４ａ、５ａ  突起部（把持部）
４ｄ、５ｄ  先端部
４ｅ、５ｅ  軸受
４ｃ、５ｃ  ローラ
６  裏蓋
７  ヒンジ
８、９  細隙
１０  筐体
【図１】
2006136465.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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