(57)【要約】【課題】  表裏の調理面の切り替え、傾斜付け、および縦置きなどのための支持が簡易かつ迅速になし得るまな板を提供する。【解決手段】  本発明のまな板Ｕは、本体１と、本体１の裏面１ｂを浮かせるよう支持可能な浮かせ部材１１を有する支持機構２とを備え、支持機構２は、本体１の両端部に浮かせ部材１１を旋回可能に設けられてなるものである。本体１は、除菌または殺菌効果を有する素材、例えば桐材とされ、また浮かせ部材１１は、本体１の両端部に位置された状態で本体両面１ａ，１ｂから突出しないようその大きさが調整されている。  【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、該本体の下面を浮かせるよう支持可能な浮かせ部材を有する支持機構とを備え、
前記支持機構は、前記本体の両端部に前記浮かせ部材を旋回可能に設けられてなることを特徴とするまな板。
【請求項２】
本体は、除菌または殺菌効果を有する素材とされてなることを特徴とする請求項１記載のまな板。
【請求項３】
前記素材は、桐材とされてなることを特徴とする請求項２記載のまな板。
【請求項４】
浮かせ部材は、本体の両端部に位置された状態で本体両面から突出しないようその大きさが調整されてなることを特徴とする請求項１記載のまな板。
【請求項５】
浮かせ部材が丸棒材とされ、その直径が本体の厚みを超えないようにされてなることを特徴とする請求項４記載のまな板。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、まな板に関する。さらに詳しくは、可動式の支持機構を備え、肉、野菜、魚といった調理対象物に応じた表裏の調理面の切り替え、水切りのための傾斜付け、乾燥のための縦置き、といった各種用途のための支持が簡易になし得るまな板に関する。
【背景技術】
【０００２】
肉、野菜、魚といった食材を刃物により切る際の必須の道具として、まな板は、古来用いられている。
【０００３】
図６に、従来のまな板の一例を示す。このまな板１００は、長手方向の片側寄りに手指を通すための貫通孔１０１が設けられており、表裏両面が食材を切るための調理面１０２、１０３として使用される。
【０００４】
以下、前記従来のまな板１００の問題点を列記する。
（１）まな板１００の上で肉、魚、野菜といった各種食材を切るに際して、例えば魚の切断を行った後に肉、野菜などの他の食材の切る場合には、使用した一方の面１０２、１０３を一旦水洗いしたり、他方の面１０２、１０３を使用するように、まな板１００を裏返したりする必要が生ずる。ところが、肉や魚を切るのに使用した一方の面１０２、１０３を下側にしてまな板１００を調理台などの上に置くと、前記一方の面１０２、１０３に付着した肉汁により調理台などが汚れることがある。また、魚を切った後にまな板１００を水洗いしても臭いが残り、その臭いが調理台などに移る。
（２）豆腐などの水気の多い食材を切る際には、水きりをするようまな板１００を傾斜することが行われる。ところが、前記従来のまな板１００においては、傾斜を付けるために適当な形状の物（布巾を丸めた物など）をまな板１００の片側寄り下側に置く必要があり、適当な形状の物を探す手間が掛かるとともに、安定性に欠ける場合も多く、作業の安全性が損なわれる。逆に、水平ではない場所でまな板１００を水平にして用いる場合には、まな板１００を水平にするよう下に置く適当な形状の物を探す必要がある。
（３）まな板１００は、通常、立てかけた状態で乾燥されるが、斜めに立てかけたまな板１００の下面が滑るなど、安定性に欠けることが多い。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明はかかる従来技術の課題に鑑みなされたものであって、表裏の調理面の切り替え、傾斜付け、および縦置きなどのための支持が簡易かつ迅速になし得るまな板を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明のまな板は、本体と、該本体の裏面を浮かせるよう支持可能な浮かせ部材を有する支持機構とを備え、前記支持機構は、前記本体の両端部に前記浮かせ部材を旋回可能に設けられてなることを特徴とする。
【０００７】
本発明のまな板においては、本体は、除菌または殺菌効果を有する素材、例えば桐材とされてなるのが好ましい。
【０００８】
また、本発明のまな板においては、浮かせ部材は、本体の両端部に位置された状態で本体両面から突出しないようその大きさが調整されてなるのが好ましい。例えば、浮かせ部材が丸棒材とされ、その直径が本体の厚みを超えないようにされてなるのが好ましい。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、表裏の調理面の切り替え、傾斜付け、および縦置きなどのための支持が簡易かつ迅速になし得るという優れた効果が得られる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、添付図面を参照しながら本発明を実施形態に基づいて説明するが、本発明はかかる実施形態のみに限定されるものではない。
【００１１】
図１は、本発明の一実施形態のまな板Ｕの概略を示す斜視図であり、図２および図３は、それぞれ、まな板Ｕの一部の正面図および平面図を示す。
【００１２】
まな板Ｕは、図１に示すように、桐製の本体１と、可動式の支持機構２とを備える。
【００１３】
本体１は除菌、殺菌効果の高い桐製の方形板であり、その表裏の両面が食材を切るための調理面１ａ、１ｂとして用いられる。
【００１４】
支持機構２は、まな板Ｕの本体１の長手方向両端部に設けられた浮かせ部材１１と、図２に示すように、浮かせ部材１１がまな板本体１の表裏の調理面１ａ、１ｂのいずれかと接する状態１、２の切り替えが可能なように、浮かせ部材１１を旋回自在に支持するアーム部材１２とを有する。
【００１５】
浮かせ部材１１は、図２および図３に示すように、まな板Ｕの本体１の幅と略等しい全長、およびまな板Ｕの本体１の厚みと同等の直径または若干小さな直径を有する木丸棒からなり、本体１の長手方向端部両側面に、本体１の幅方向と平行な軸Ｉ（図に一点鎖線で示す）を中心に旋回自在に取り付けられた薄板状のアーム部材１２により両端で支持される。浮かせ部材１１は、アーム部材１２により、その両端面が本体１の幅方向両端面と面一となるように両端で支持され、前記軸Ｉの回りを軸Ｉと平行な状態を保ちながら旋回し、図１に示すように、調理面１ａ、１ｂのいずれか一方（図示例では、調理面１ｂ）と、両方の浮かせ部材１１が接した状態で、本体１の下面（図示例では、調理面１ｂ）を浮かせるように本体１を支持する。
【００１６】
これにより、図１に示すように、各浮かせ部材１１が、本体１下面に設けられた脚のように機能してまな板Ｕが支持される。また、各浮かせ部材１１の直径が前記のようにされているので、各浮かせ部材１１を本体１の両端部に位置させることにより、全体をフラットにすることができ、店舗などにおいて積み上げて展示などがなし得るとともに、搬送においても嵩張ることがない。
【００１７】
なお、浮かせ部材１１は、前述したような大きさとされているのが好ましいが、少なくとも裏面を調理台などから浮かせることができる大きさとされていればよい。
【００１８】
しかして、一方の調理面１ａを、例えば肉、魚といった汚れの出やすい食材の切断に使用した後に他方の調理面１ｂを使用して他の食材を切る場合は、前記使用後の一方の調理面１ａと両方の浮かせ部材１１が接するように各浮かせ部材１１を旋回し（図２の状態１参照）、その状態で本体１を裏返しにして調理台などの上にまな板Ｕを載置する。
【００１９】
これにより、肉、魚を切る際に汚れの付着した前記一方の調理面１ａが調理台と接触することなく、調理台から浮いた状態で浮かせ部材１１により支持されるので、調理台等を汚すことなく、続けて他の食材を切ることが可能となる。
【００２０】
次に、食材の水切りなどのために本体１が傾斜した状態でまな板Ｕを使用する場合を説明する。
【００２１】
図４に示すように、本体１の長手方向両端部に設けられた浮かせ部材１１の一方のみが例えば他方の調理面１ｂと接触するように浮かせ部材１１を旋回し、その状態で他方の調理面１ｂを下にして本体１を水平な調理台２０の上に載置する。これにより、本体１は一方の浮かせ部材１１により長手方向の片側のみが浮いた状態で支持されるため、本体１が傾斜した状態でまな板Ｕを使用することができる。
【００２２】
このとき、浮かせ部材１１は、アーム部材１２により本体１の長手方向に対する位置が固定されるので、別体の適当な形状の物を下に置く場合と比較して格段に安定した状態で本体１を支持することができる。したがって、より安全に食材の切断を行うことができる。
【００２３】
次に、本体１を乾燥させるためなどに、本体１を縦置きにする場合を説明する。
【００２４】
図５に示すように、本体１の長手方向両端部に設けられた浮かせ部材１１の一方が一方の調理面１ａと接触し、かつ浮かせ部材１１の他方が他方の調理面１ｂと接触する状態に各浮かせ部材１１を旋回する。この状態で、本体１の幅方向が上下となるように本体１を縦置きすると、本体１の厚み方向両側が各浮かせ部材１１の下側端面により支えられる。
【００２５】
したがって、本体１を斜めに立て掛ける場合と比較して、より安定した状態で本体１を縦置きにすることができる。
【００２６】
以上、本発明を実施形態により説明したが、本発明は前記実施形態に限定されるものではない。例えば、浮かせ部材１１は、木丸棒としたが、断面を六角形などの多角形としてもよい。また、材質はプラスチックなどの合成樹脂としてもよい。
【００２７】
また、本体１は、除菌、殺菌効果を考慮すれば桐製であることが好ましいが、本発明の適用については、本体１がプラスチックなどの合成樹脂製である場合にも妨げられないことは自明である。
【産業上の利用可能性】
【００２８】
本発明によれば、まな板本体の表裏両面について、下にされる面を浮かせるよう支持する可動式の浮かせ部材が設けられているので、魚などを切った後に反対の面で野菜などを切る場合に、臭いが調理台などに移るおそれがなく、また、汚れが調理台などに付着するのを避けるために、使用面を一旦水洗いしたりすることなく未使用の反対側の面で各種食材を続けて切ることができる。この水洗いが不要であるという点は、キャンプ場などで調理する場合に、特に有利となる。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本発明の一実施形態に係るまな板の概要を示す斜視図である。
【図２】同まな板の要部の詳細を示す正面図である。
【図３】同まな板の要部の詳細を示す平面図である。
【図４】同まな板の他の使用例を示す正面図である。
【図５】同まな板のさらに他の使用例を示す正面図である。
【図６】従来のまな板の一例を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００３０】
１      本体
１ａ    切断面
１ｂ    切断面
２      支持機構
１１      浮かせ部材
１２      アーム部材
Ｕ      まな板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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