(57)【要約】【課題】エバポレータで収納室を均一に冷却する。【解決手段】収納室１４の底面をなす底板２４の下面に設けた下部エバポレータ４４は、冷媒の導入口４４ａが収納室１４の前後方向における略中央に配置されると共に、冷媒の導出口４４ｂが収納室１４の前後方向における前側に配置される。また下部エバポレータ４４は、収納室１４の左右方向に直線部４６を延在させて、導入口４４ａを挟む収納室１４における前側の領域および後側の領域を交互に蛇行状に配設してある。【選択図】図２
2006275420.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
筐体(12)に内部画成した収納室(14)を、該筐体(12)に設けたエバポレータ(40,44)に冷却装置(20)から冷媒を循環供給して冷却する冷蔵ショーケースにおいて、
前記エバポレータ(40,44)は、
冷媒の導入口(40a,44a)を、前記収納室(14)の前後方向における略中央に配置すると共に、冷媒の導出口(40b,44b)を、該収納室(14)の前後方向における前側または後側の何れかに配置し、
前記導入口(40a,44a)から導出口(40b,44b)までの間を、導入口(40a,44a)から導入された冷媒が、該導入口(40a,44a)を挟む収納室(14)における前側の領域および後側の領域を交互に流通して導出口(40b,44b)から流出するよう蛇行状に配置した
ことを特徴とする冷蔵ショーケース。
【請求項２】
前記エバポレータ(44)は、前記収納室(14)を画成する底板(24)の下面に沿って配置されている請求項１記載の冷蔵ショーケース。
【請求項３】
前記筐体(12)の後側に開閉可能な扉(32)が設けられると共に、前記収納室(14)の前側底部に排水口(36)が設けられている請求項２記載の冷蔵ショーケース。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、飲食店等のカウンタに設置されて、収納した物品を展示しつつ冷蔵保存する冷蔵ショーケースに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食品や飲料品等の物品を冷蔵保存する冷蔵ショーケースとしては、例えば寿司屋等のカウンタに設置され、客に収納した寿司ネタ等の生鮮食材を展示しながら冷蔵保存するネタケースと呼ばれるものがある(特許文献１参照)。図３または図５に示すように、冷蔵ショーケース１０は、物品を冷蔵保存する収納室１４と、この収納室１４を冷却するための圧縮機ＣＭや凝縮器ＣＤ等の冷却装置１９が配設される機械室１６とが隣接して設けられている。収納室１４は、上部、側部および底部が断熱構造とされた断熱箱体１２の内部に画成されると共に、その前部にはガラスカバー３０が嵌め込まれ、収納室１４の内部が前面から見えるようになっている。
【０００３】
図４に示すように、断熱箱体１２の背面側には、収納室１４に対する物品出入口３１が開設されると共に、物品出入口３１にはスライド扉３２,３２がスライド自在に取付けられ、スライド扉３２,３２を左右方向にスライドして物品出入口３１を開放することで、収納室１４に対する物品の出し入れを許容するよう構成される。また、収納室１４の底面を画成する底板２４は、後側から前側に向かうにつれて下方傾斜するように配設され、冷蔵ショーケース１０の前側からガラスカバー３０を介して収納室１４に収納した物品が見易くなっている。収納室１４における底板２４の傾斜下端(ガラスカバー３０)側には排水口３６が設けられ、この排水口３６に接続した排水管３８を介して、収納室１４内に溜った水が冷蔵ショーケース１０の外部に排出される。
【０００４】
前記収納室１４の上部には、冷却装置１９に接続する上部エバポレータ２６が収納室１４の内部に露出して蛇行配置され、冷却装置１９から冷媒を循環供給することで、直接的に収納室１４を冷却している。また、収納室１４の底板２４における断熱材１８側に臨む外底面(下面)には、上部エバポレータ２６の下流側に連通接続する下部エバポレータ２８が密着するように蛇行配置され、この下部エバポレータ２８に冷媒を循環供給することで、底板２４を冷却して間接的に収納室１４が冷却される。
【特許文献１】特開２００３−３３６９５０号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
図５に示すように、下部エバポレータ２８は、その直線部２８ａが収納室１４の左右方向に沿って延在するよう蛇行状に配設され、収納室１４の物品出入口３１側(後側)から冷媒が導入されると共に、ガラスカバー３０側(前側)から冷媒が導出されて冷却装置１９に帰還するよう構成される。すなわち、下部エバポレータ２８は、冷媒が収納室１４の後側から前側へ向けて流通するから、後側から前側へ向けて徐々に冷却される。従って、スライド扉３２の開閉等により収納室１４の温度が変動して一時的に下部エバポレータ２８の冷媒循環量が低下した場合、冷媒が収納室１４の後側だけで蒸発することがあるから、前側が冷却されるまでに時間がかかり、収納室１４の前側と後側とで温度分布にばらつきが生じてしまう難点が指摘される。そこで、収納室１４の前側に合わせて温度を設定すると、後側は過冷却状態となって結露や凍結等が発生する弊害があり、後側に合わせて温度を設定すると、前側の温度がなかなか下がらない不具合がある。
【０００６】
すなわち本発明は、従来の技術に係る冷蔵ショーケースに内在する前記問題に鑑み、これらを好適に解決するべく提案されたものであって、収納室を均一に冷却し得るエバポレータを備えた冷蔵ショーケースを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記課題を克服し、所期の目的を達成するため、本発明に係る冷蔵ショーケースは、
筐体に内部画成した収納室を、該筐体に設けたエバポレータに冷却装置から冷媒を循環供給して冷却する冷蔵ショーケースにおいて、
前記エバポレータは、
冷媒の導入口を、前記収納室の前後方向における略中央に配置すると共に、冷媒の導出口を、該収納室の前後方向における前側または後側の何れかに配置し、
前記導入口から導出口までの間を、導入口から導入された冷媒が、前記導入口を挟む収納室における前側の領域および後側の領域を交互に流通して導出口から流出するよう蛇行状に配置したことを特徴とする。
請求項１に係る発明によれば、収納室において、物品が載置される中央部近傍は、確実に冷却されると共に、前側および後側の領域での温度差が抑制されて、収納室全体として均一に冷却し得る。
【０００８】
請求項２に係る発明は、請求項１記載の冷蔵ショーケースにおいて、前記エバポレータは、前記収納室を画成する底板の下面に沿って配置される。
請求項２に係る発明によれば、底板を介して間接的に収納室を好適に冷却し得る。
【０００９】
請求項３に係る発明は、請求項２記載の冷蔵ショーケースにおいて、前記筐体の後側に開閉可能な扉が設けられると共に、前記収納室の前側底部に排水口が設けられる。
請求項３に係る発明によれば、収納室の扉側および収納室の前側において過冷却を抑制し得るから、結露や凍結を防止できる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明に係る冷蔵ショーケースによれば、エバポレータで収納室を均一に冷却することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
次に、本発明に係る冷蔵ショーケースにつき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照して以下に説明する。なお、説明の便宜上、図３〜図５に示した冷蔵ショーケースの構成要素と同一の要素については、同一の符号を使用して詳細な説明は省略する。
【実施例】
【００１２】
図１に示すように、実施例に係る冷蔵ショーケース１１において、生鮮食材や飲料等の物品を冷蔵保存する収納室１４は、内箱２２と外箱２３の間にウレタンフォーム等の断熱材１８を充填した断熱箱体(筐体)１２に内部画成されている。カウンタ等に冷蔵ショーケース１１を載置した際に客先に臨む断熱箱体１２の前面側は開口し、該開口部に透明な複層ガラスからなるガラスカバー３０が嵌め込まれて、収納室１４に収納した物品を前方から視認し得るようになっている。これに対し、断熱箱体１２の背面側(後側)には、物品出入口３１が開設されると共に、この物品出入口３１は、上下をレール３３,３３で保持されたスライド扉(扉)３２,３２が左右方向にスライド自在に配設され、該物品出入口３１を開閉可能に構成してある。収納室１４の底面をなす底板２４は、物品出入口３１側(後側)からガラスカバー３０側(前側)に向けて下方傾斜し、底板２４に載置された簀の子等の台座(図示せず)の上に陳列した物品を前側から見易くしている。そして、底板２４の傾斜下端(収納室１４の前側底部)側には排水口３６が設けられ、この排水口３６に接続した排水管３８を介して、収納室１４内に溜った水を冷蔵ショーケース１１の外部に排出し得るようになっている。
【００１３】
図２に示すように、収納室１４を冷却する冷却装置２０は、断熱箱体１２と隣接して一体的に配設されたキャビネットに内部画成した機械室１６に配設され、圧縮機ＣＭ、凝縮器ＣＤ、ファンモータＦＭおよび膨張弁ＥＶ等から構成される。冷却装置２０は、圧縮機ＣＭで圧縮された気化冷媒が、下流に位置する凝縮器ＣＤでファンモータＦＭにより冷却されて凝縮液化し、ドライヤ(水分除去器)Ｄを経由して膨張弁ＥＶで減圧された液化冷媒が、後述する上部エバポレータ４０および下部エバポレータ４４で低温の気化冷媒となることで収納室１４を冷却し、再び圧縮機ＣＭに帰還するサイクルを構成している。ここで、冷却装置２０を構成する各機器間は冷媒配管３４で接続されると共に、上部エバポレータ４０と下部エバポレータ４４とは直列に接続されている。なお冷却装置２０では、ドライヤＤから膨張弁ＥＶに向かう冷媒配管３４と、下部エバポレータ４４から圧縮機ＣＭに向かう冷媒配管３４とをある区間だけ近接させて熱交換し、ドライヤＤから膨張弁ＥＶに向けて流れる液化冷媒を、下部エバポレータ４４から流出してくる比較的低温の気化冷媒で冷却することで、冷却装置２０の冷却効率を向上させている。
【００１４】
前記冷却装置２０は、圧縮機ＣＭの吐出口と吸込口との間をバイパスするバイパス管５０を備え、このバイパス管５０には図示しない制御手段の制御下にバイパス管５０の管路を開閉し得る電磁弁５２およびキャピラリーチューブ５４が介挿されている。電磁弁５２は、常には閉成されてバイパス管５０の管路を遮断して、全ての冷媒が通常の経路を循環するようになっている。そして、収納室１４に配設した図示しない温度検知手段が、収納室１４の温度が設定温度より低下したことを検知した場合に、電磁弁５２を開放して圧縮機ＣＭから吐出された冷媒の一部をキャピラリーチューブ５４を介して圧縮機ＣＭの吸込口側に戻すことで(図２の点線矢印の流れ)、上部エバポレータ４０または下部エバポレータ４４に循環する冷媒の量を調節し得るようになっている。
【００１５】
前記収納室１４の上部に配設した上部エバポレータ４０は、銅等の熱伝導率に優れた材質のパイプを蛇行状に折曲して構成され、その直線部４２Ａ,４２Ｂが収納室１４の上部において左右方向に沿って延在するように配設されている。上部エバポレータ４０の導入口(冷却装置２０における膨張弁ＥＶの吐出側との接続端)４０ａは、収納室１４の前側に配置されている。また、上部エバポレータ４０の導出口４０ｂは、収納室１４の後側に配置され、収納室１４の下方に配設した下部エバポレータ４４に接続される。収納室１４において前後の関係で並列する直線部４２Ａ,４２Ｂは、収納室１４の一番手前側(最前)に延在する直線部４２Ａが収納室１４の内部に露出して配設され、ガラスカバー３０を介して前側から視認し得るように構成される。一方、他の直線部４２Ｂは、収納室１４の上部をなす断熱箱体１２における内箱２２の断熱材１８側(上面)に該内箱２２に沿って配設される。そして、冷却装置２０から上部エバポレータ４０に冷媒を供給すると、収納室１４の前側から後側へ向けて循環し、最前の直線部４２Ａで収納室内雰囲気を冷却して直接的に収納室１４を冷却すると共に、他の直線部４２Ｂで内箱２２を冷却して間接的に収納室１４を冷却するようになっている。上部エバポレータ４０の導入口４０ａおよび導出口４０ｂは、収納室１４の隣接する機械室１６側の側部に設けられている。なお、収納室１４の上部を構成して他の直線部４２Ｂが配設される内箱２２は、前側から後側に向かうにつれて下方傾斜するように形成され、収納室１４の天井面に生じた水滴を、内箱２２の傾斜で物品出入口３１側に案内して収納室１４の物品にかからないよう構成される。ここで、内箱２２の傾斜下端に、下方に水滴を案内する案内路を設けてもよい。
【００１６】
前記上部エバポレータ４０において、最前の直線部４２Ａの管径は、他の直線部４２Ｂより大径となるように設定される。また最前の直線部４２Ａには、同軸的に芯材４８が内挿されて、この直線部４２Ａの壁面と芯材４８との間が冷媒の流通路となっている。そして、最前の直線部４２Ａにおいて、流通路の断面積(流路断面積)は、他の直線部４２Ｂの流路断面積と略同一となるように設定されている。なお芯材４８は、上部エバポレータ４０と同一の材質が採用される。
【００１７】
前記下部エバポレータ４４は、銅等の熱伝導率に優れた材質のパイプを蛇行状に折曲して構成される。下部エバポレータ４４は、収納室１４の底面を構成する底板２４における断熱材１８側に臨む外底面に、その直線部４６を収納室１４の左右方向に沿って延在させて蛇行状に配設されている。下部エバポレータ４４は、上流側に位置する上部エバポレータ４０の導出口４０ｂと連通する導入口４４ａが、収納室１４の前後方向における略中央に配置される。また下部エバポレータ４４は、収納室１４の前側へ向けて蛇行状に配設された後、後側へ向けて折り返して導入口４４ａを挟んだ反対側で後側へ向けて蛇行状に配設され、再び前側へ向けて折り返される。このように下部エバポレータ４４は、導入口４４ａを挟んで収納室１４における前側の領域および後側の領域を交互に延在している。そして、下部エバポレータ４４の導出口４４ｂは、収納室１４の前後方向における前側に配置され、冷却装置２０における圧縮機ＣＭの吸込口に連通する冷媒配管３４に接続される。すなわち下部エバポレータ４４は、直線部４６を左右方向に延在させて、収納室１４の前側または後側の何れか一方(実施例では前側)へ向けて蛇行状に配設した後、他方(実施例では後側)へ向けて折り返して導入口４４ａを挟んだ反対側で、その直線部を左右方向に延在させて他方へ向けて蛇行状に配設するように、所定回数(実施例では１回)だけ交互に繰返すように折曲形成される。そして、上部エバポレータ４０から到来した下部エバポレータ４４に冷媒を供給することで、底板２４を冷却して間接的に収納室１４を冷却するようになっている。なお、下部エバポレータ４４は、その直線部４６が略平行に延在し、前後に折り返されたパイプが互いに交差しないように配置されると共に、下部エバポレータ４４の導入口４４ａおよび導出口４６ｂは、収納室１４に隣接する機械室１６側の側部に設けられている。
【００１８】
〔実施例の作用〕
次に、実施例に係る冷蔵ショーケースの作用について説明する。冷蔵ショーケース１１は、図示しない運転スイッチがＯＮされると、圧縮機ＣＭが駆動されて冷却装置２０に冷媒の循環を開始する。同時に、ファンモータＦＭが回転駆動され、凝縮器ＣＤを空冷し始める。そして、圧縮機ＣＭから吐出された冷媒は、凝縮器ＣＤおよび膨張弁ＥＶの作用下に上部エバポレータ４０および下部エバポレータ４４に供給され、この冷媒が気化することにより強制冷却された両エバポレータ４０,４４との熱交換によって、次第に収納室１４が冷却される。このように、収納室１４に陳列された物品は、冷却運転に際して、収納室１４の上下に配設された両エバポレータ４０,４４で、上下両方向から冷却される。
【００１９】
前記下部エバポレータ４４は、収納室１４における前後方向の略中間に配置された導入口４４ａを挟んで前側の領域と後側の領域とを交互に延在するように配設されているから、下部エバポレータ４４に供給された冷媒は、先ず収納室１４の中央部近傍を冷却する。そして冷媒は、収納室１４における前側および後側の領域を交互に流通するから(図１における丸数字の順番)、前側および後側の領域を交互にバランスよく冷却することができる。すなわち収納室１４において、物品が載置される中央部近傍は、確実に冷却されると共に、前側および後側の領域での温度差が抑制されて、収納室１４の全体を均一に冷却し得る。
【００２０】
前記上部エバポレータ４０は、最前の直線部４２Ａを収納室１４に露出して延在し、この直線部４２Ａに意図的に霜を付着させることで、収納室１４が冷却されている印象を与えることができる。最前の直線部４２Ａは、上部エバポレータ４０における最上流に位置しているから、優先的に冷媒が供給されるので、収納室１４が温度変動して一時的に冷媒循環量が低下した場合や、バイパス管５０の電磁弁５２の開放により供給される冷媒量が低減した場合であっても、最前の直線部４２Ａに付着した霜が融けることはない。しかも最前の直線部４２Ａは、大径に設定することで表面積を比較的大きくしているから、より高い視覚効果を得られる。また最前の直線部４２Ａは、他の直線部４２Ｂと比較して大径に設定されているものの、芯材４８が内挿されて、両直線部４２Ａ,４２Ｂの流路断面積は略同一となっているから、上部エバポレータ４０全体に冷媒を円滑に流通させることができる。
【００２１】
前記冷却装置２０は、バイパス管５０に介挿された電磁弁５２を開放することで、両エバポレータ４０,４４に供給する冷媒量を調節することができる。ここで、バイパス管５０に圧縮機ＣＭから吐出した高温の冷媒を流通させることで、この冷媒の熱が冷媒配管３４を介して下部エバポレータ４４の導出口４４ｂ側に伝達し、下部エバポレータ４４における導出口４４ｂ近傍の下流領域を加温して過冷却を防止することができる。すなわち、導出口４４ｂ近傍に対応する底板２４の傾斜下端となる収納室１４の前側では、結露等の水が溜って凍結して排水口３６に流れなかったり、排水口３６を塞ぐ蓋の取外しができない等の不具合が生じることがあるが、電磁弁５２の開放による伝熱により結露や凍結を防ぎ、これらの不具合を解消することができる。このとき、物品が載置される収納室１４の中央部近傍は、下部エバポレータ４４の最上流側に対応して、最下流の導入口４４ｂとは離間しているから、電磁弁５２の開放による熱影響を受けることなく、一定の冷却効果を維持し得る。当然に、上部エバポレータ４０における最前の直線部４２Ａは、下部エバポレータ４４の導出口４４ｂと更に離間しているから、電磁弁５２の開放による熱影響を受けることはなく、最前の直線部４２Ａに付着した霜の融解を回避し得る。
【００２２】
(１)実施例では、下部エバポレータを収納室における前側の領域と後側の領域とを交互に冷却し得るように配設したが、上部エバポレータについても、収納室における前側の領域と後側の領域とを交互に冷却し得るように配設する構成を採用し得る。
(２)実施例では、収納室を上下のエバポレータで冷却するようにしたが、上または下の何れか一方のエバポレータのみで冷却するものであってもよい。
(３)実施例では、下部エバポレータの導出口を収納室の前側に配置したが、収納室の後側に導出口を配置してもよい。このときは、電磁弁の開放による伝熱を利用して物品出入口近傍の過冷却を抑制し得るから、物品出入口からの結露水の漏出を防止し得る。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明の好適な実施例に係る冷蔵ショーケースを示す側断面図である。
【図２】実施例の冷蔵ショーケースの冷却回路を示す概略図である。
【図３】従来の冷蔵ショーケースを正面側から示す概略斜視図である。
【図４】図３のＡ−Ａ断面図である。
【図５】従来の冷蔵ショーケースの冷却回路を示す概略図である。
【符号の説明】
【００２４】
１２ 断熱箱体(筐体)，１４ 収納室，２０ 冷却装置，２４ 底板
３２ スライド扉(扉)，３６ 排水口，４０ 上部エバポレータ(エバポレータ)
４０ａ 導入口，４０ｂ 導出口，４４ 下部エバポレータ(エバポレータ)
４４ａ 導入口，４４ｂ 導出口
【図１】
2006275420.tif 000003
【図２】
2006275420.tif 000004
【図３】
2006275420.tif 000005
【図４】
2006275420.tif 000006
【図５】
2006275420.tif 000007