(57)【要約】【課題】被調理物の加熱むらがなくおいしく調理ができる加熱調理器を提供する。【解決手段】被調理物２を収納し、吸い込み口４と吹き出し口５を有する調理室１と、前記吸い込み口４と前記吹き出し口５とを連通する循環風路７と、前記調理室１内の空気を前記吸い込み口４から吸引し、前記吹き出し口５から前記調理室１内に吹き出して前記調理室１内の空気を循環させる送風手段８と、循環される前記空気を加熱する加熱手段９と、前記調理室１の前面開口部１ａを開閉するドア１０と、前記吹き出し口５から噴出される高温空気を分散させる分散手段１１を備えたもので、分散手段１１により、高温の循環風が分散され、調理室１内に置かれた被調理物２に均一に当たるようになり、被調理物２の加熱むらを無くし、おいしい加熱調理ができるものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を収納し、吸い込み口と吹き出し口を有する調理室と、前記吸い込み口と前記吹き出し口とを連通する循環風路と、前記調理室内の空気を前記吸い込み口から吸引し、前記吹き出し口から前記調理室内に吹き出して前記調理室内の空気を循環させる送風手段と、循環する前記空気を加熱する加熱手段と、前記調理室の前面開口部を開閉するドアと、前記吹き出し口から噴出される高温空気を分散させる分散手段を備えた加熱調理器。
【請求項２】
分散手段を、噴出される高温空気が衝突する衝突面と前側の側壁とで断面略Ｌ字状に形成した板状部材で構成した請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
分散手段の調理室に対向する部分に、複数の貫通孔を設けた請求項１又は２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
分散手段の調理室に面した部分を多孔質材で形成した請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項５】
貫通孔の下流側に空気の流れを阻害する邪魔板を設けた請求項３に記載の加熱調理器。
【請求項６】
分散手段と調理室とを分離可能な構成とした請求項１〜５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭等で使用される加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の、この種の加熱調理器として、熱風により調理物の加熱調理を行う所謂コンベクションオーブン等が良く知られている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図６は、上記特許文献１に記載された従来の加熱調理器の構成を示すものである。
【０００４】
加熱調理器の本体１８内部には、六面体の調理室１９が設けられ、調理室１９の上下の天井壁と底面壁および前部以外の左右および奥の内壁は固定された側壁で構成され、前部は開閉自在なドア２０により構成されている。
【０００５】
奥内壁の裏側には送風装置２１が設置され、この送風装置２１により奥内壁に設けた吸い込み口２５より吸引された調理室１９内の空気をダクト２２を通して上部天井壁に設けた吹き出し口２３より調理室１９内に吹き出す。ダクト２２内の送風装置２１の下流側には、空気を加熱する加熱ヒータ２４が設けられ、送風装置２１で調理室１９内の空気を循環しながら加熱ヒータ２４で循環空気を加熱し、調理室１９内に高温の空気を送り込み、被調理物２６を加熱し調理を行うようになっている。
【０００６】
空気は調理室１９内の被調理物２６を加熱後ダクト２２内に戻り、加熱ヒータ２４からの熱量により新たに加熱され、調理室１９内に次々と加熱された空気を送り込むことが可能である。
【特許文献１】特開２００３−３１４８２６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、前記従来の加熱調理器の構成では、調理室１９内に送り込まれる熱風の流れが吹き出し口２３の位置により決まってしまう偏りがあり、調理室１９内に置かれた被調理物２６を均一に加熱するのが困難であるといった課題を有していた。
【０００８】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、被調理物を均一に加熱して、調理性能に優れ、しかも誰でもおいしく出来映えのよい調理ができる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、被調理物を収納し、吸い込み口と吹き出し口を有する調理室と、前記吸い込み口と前記吹き出し口とを連通する循環風路と、前記調理室内の空気を前記吸い込み口から吸引し、前記吹き出し口から前記調理室内に吹き出して前記調理室内の空気を循環させる送風手段と、循環する前記空気を加熱する加熱手段と、前記調理室の前面開口部を開閉するドアと、前記吹き出し口から噴出される高温空気を分散させる分散手段を備えたもので、分散手段により高温の循環風が分散され、調理室内に置かれた被調理物に均一に熱風が当たるようになり、被調理物の加熱むらを無くすることができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の加熱調理器は、調理室内に置かれた被調理物に、循環する高温空気を均一に当てることができ、加熱むらを無くすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
第１の発明は、被調理物を収納し、吸い込み口と吹き出し口を有する調理室と、前記吸い込み口と前記吹き出し口とを連通する循環風路と、前記調理室内の空気を前記吸い込み口から吸引し、前記吹き出し口から前記調理室内に吹き出して前記調理室内の空気を循環させる送風手段と、循環する前記空気を加熱する加熱手段と、前記調理室の前面開口部を開閉するドアと、前記吹き出し口から噴出される高温空気を分散させる分散手段を備えたもので、分散手段により高温の循環風が分散され、調理室内に置かれた被調理物に均一に熱風が当たるようになり、被調理物の加熱むらを無くすることができる。
【００１２】
第２の発明は、特に、第１の発明の分散手段を、噴出される高温空気が衝突する衝突面と前側の側壁とで断面略Ｌ字状に形成した板状部材で構成したもので、循環風が調理室内の後方側に分散されやすくなり、被調理物により均一に熱風が当たるようになり、被調理物の加熱むらを無くすることができる。また、使用者が、調理中にうっかりドアを開けても、高温空気が常に後方側に噴出されていて、調理室の前面開口部から直接漏れることがなく安心して使用できるものである。
【００１３】
第３の発明は、特に、第１又は第２の発明の分散手段の調理室に対向する部分に、複数の貫通孔を設けたもので、吹き出し口からの高温空気が複数の貫通孔から噴出されるので、より調理室全体に広がりやすくなり、被調理物にさらに均一に熱風を与えることができ、被調理物の加熱むらを無くすることができる。
【００１４】
第４の発明は、特に、第１の発明の分散手段の調理室に面した部分を多孔質材で形成したもので、吹き出し口からの高温空気が多くの孔から噴出すので、高温空気がより調理室全体に広がりやすくなり、よりよく被調理物に均一に当たり、被調理物の加熱むらを無くすることができる。
【００１５】
第５の発明は、特に、第３の発明の貫通孔の下流側に空気の流れを阻害する邪魔板を設けたもので、邪魔板により高温空気の風の拡散効果が高まると共に、高温空気の噴出し方向が調理室側方向に強制され、高温空気が更に調理室全体に広がりやすく、またよりよく被調理物に均一に当たるようになり、被調理物の加熱むらを無くすることができる。
【００１６】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか１つの発明の分散手段と調理室とを分離可能な構成としたもので、分散手段を取り外して容易に洗うことができると共に、調理室内の清掃もしやすくなるものである。
【００１７】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１８】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の横断面図を示すものである。
【００１９】
図１において、加熱調理器は、被調理物２を収納すると共に、それを加熱調理する調理室１を備えている。調理室１には、被調理物２を載置する載置器具３と、後壁１ｂの下方に設けた吸い込み口４と、天井壁１ｃの前部に設けた吹き出し口５を備えている。吹き出し口５の下部に、吹き出し口５から吹き出される空気を衝突させて分散させるための板状部材からなる分散手段１１が設けてある。載置器具３の下には被調理物２からでる油などを受けるための受け皿６が設けられている。
【００２０】
７は、吸い込み口４と吹き出し口５とを連通する循環風路で、内部に、送風手段８と、循環風路７内の空気を加熱して熱風にするヒータなどからなる加熱手段９が配されている。送風手段８を運転すると、加熱手段９で加熱された空気は、調理室１内に吹き出し口５より吹き出され、そして調理室１を通過した後、吸い込み口４より吸い込まれて循環するようになっている。１０は、被調理物２を出し入れするため調理室１の前面開口部１ａを開閉するように回動自在に設けられたドアである。１２は、循環風路７の背後に配され、被調理物２からでる煙や水蒸気の一部を外部に排出する排気口である。
【００２１】
本実施の形態では、送風手段８には、隅取モーターで駆動するシロッコファンを、加熱手段９には、放熱のよいフィン付きのシーズヒータを夫々用いているが、送風、加熱ができるなら他のものでもよい。
【００２２】
以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
【００２３】
まず、載置器具３上に被調理物２を置きドア１０を閉めた状態で、動作スイッチ（図示せず）を入れることにより、ヒータ電源（図示せず）が作動し、加熱手段９の予備加熱が始まる。所定時間が経過し加熱手段９が加熱された時点で、送風手段８が駆動され、循環風路７内の空気が循環を始め、加熱手段９で加熱され、吹き出し口５より高温の空気が吹き出される。吹き出し口５より吹き出た高温空気は、分散手段１１に衝突し、調理室１内に均一に分散され、調理室１内の被調理物２を均一に加熱した後、吸い込み口４より、吸い込まれて、再度循環風路７内の加熱手段９により再加熱され、吹き出し口５より吹き出されて、調理室１内の空気を繰り返し加熱循環する。この際、循環風路７の背後に排気口１２を設けてあるので、被調理物２からでる煙や水蒸気の一部は外部に排出される。
【００２４】
分散手段１１が無い場合は、吹き出し口５から吹き出した高温空気が特定部分に集中してしまうが、本実施の形態では、分散手段１１を用いることにより、高温空気が分散され、被調理物２が、その大きさや、形状、載置場所などによらず均一に加熱されるようになる。
【００２５】
以上のように、本発明の実施の形態によれば、吹き出し口５からの熱風を分散手段１１により分散させることで、天井壁１ｃの前部から吹き出して来る熱風を分散させ、効率よくかつ均一に被調理物２を加熱することができる。
【００２６】
また、図２に示すように、分散手段１１を、吹き出し口５からの熱風が衝突する衝突面１１ａと、前側に設けた側壁１１ｂとで断面を略Ｌ字状にした板状部材１１ｃで構成することで、調理室１の後方部に、より高温空気が行きやすくなり、被調理物２をより均一に、効率的に加熱することが容易となる。また、使用者が、調理中にうっかりドア１０を開けても、高温空気が、分散手段１１の側壁１１ｂにより常に後方側に噴出されているので、前面開口部１ａから直接漏れることがなく安心して使用できるものである。
【００２７】
なお、分散手段１１で、必ずしも吹き出し口５全面を覆う必要はなく、前後の加熱分布が均一になるように、分散手段１１と吹き出し口５との間隔や位置関係を決定するようにすれば理想的である。
【００２８】
図３は、分散手段１１の他の構成例を示すもので、分散手段１１を形成する板状部材１１ｃを後方まで伸ばし、その板状部材１１ｃに貫通孔となるスリット１１ｄを複数設けて、スリット１１ｄより調理室１内に高温空気を噴出して、分散させるようにすることで、さらに被調理物２に対して、熱風を均一に吹き付けることができ、均一加熱が可能となる。
【００２９】
図４は、分散手段１１のさらに他の構成例を示すもので、図４に示すように、分散手段１１を多孔質材の一つである金網等のメッシュ状部材で構成することにより、吹き出し口５からの熱風を調理室１により細かく分散して吹き出すので被調理物２に対して熱風を均一に吹き付けることができ均一加熱が可能となる。
【００３０】
図５は、分散手段１１のさらに他の構成例を示すもので、図５に示すように、天井壁１ｃに略水平に取り付けられる分散手段１１の複数のスリット１１ｄのそれぞれの下流側に邪魔板１３を構成すれば、スリット１１ｄから噴出される高温空気の流れを調理室１方向に強制的に変えることができ、調理室１への風の流れの均一化がより容易になり、加熱の均一化が図りやすくなる。
【００３１】
なお、分散手段１１と調理室１とを分離可能な構成にしておけば、取り外して分散手段１１を単独で洗うことができるとともに、調理室１内の清掃も容易となり、調理室１を常に綺麗に保つことが容易となる。なお、調理室１と分散手段１１の取り付けはビスで留める構成または引っ掛けるなど他の方法であっても簡単に取り付け取り外しできる構成であれば、使用可能である。
【産業上の利用可能性】
【００３２】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、分散手段により、高温の循環風が調理室内に分散されて、高温空気が被調理物に均一に当たるようになり、被調理物の加熱むらを無くすることができるもので、加熱調理器に限らず、熱風や温風を用いて目的物を、加熱したり乾かしたりする各種加熱機器、乾燥機器にも適用できるものである。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の横断面図
【図２】他の例を示す加熱調理器の横断面図
【図３】他の例を示す加熱調理器の横断面図
【図４】他の例を示す加熱調理器の横断面図
【図５】他の例を示す加熱調理器の横断面図
【図６】従来の加熱調理器の横断面図
【符号の説明】
【００３４】
１  調理室
１ａ  前面開口部
２  被調理物
４  吸い込み口
５  吹き出し口
７  循環風路
８  送風手段
９  加熱手段
１０  ドア
１１  分散手段
１１ｄ  スリット（貫通孔）
１３  邪魔板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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