(57)【要約】【課題】流し台の天板にあって水槽近傍に水作業可能な作業空間であり収納空間を提供すること。【解決手段】流し台の天板１１に設けた水槽開口部１１ａの後方に配置した水切りトレー１３とカバー体１４を備え、水切りトレー１３は先端を水槽開口部の内側まで延出して開放する開放縁１３ｄと他の周縁には堰提壁１３ｃを備え、カバー体１４は水切りトレー１３の少なくとも一部を覆い、開閉自在のトビラ１６と通気口１８を備えることにより、カバー体１４の内部に収納した収納物は水切りと汚れの防止が可能となり衛生的で使い勝手の良い厨房装置を提供する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
流し台の天板に設けた水槽開口部に設置した水槽と、水槽開口部後方に配置した水切りトレーと、水切りトレーに載置したカバー体を備え、水切りトレーは先端を水槽開口部の内側まで延出して開放する開放縁と他の周縁には堰提壁を備え、カバー体は水切りトレーの少なくとも一部を覆い、開閉自在の閉塞手段と通気口を備えた構成の厨房装置。
【請求項２】
カバー体の内部を複数の空間に分割した構成の請求項１に記載の厨房装置。
【請求項３】
カバー体の少なくとも一部に水切りトレー上面より嵩上げした底板を備えた請求項１または２に記載の厨房装置。
【請求項４】
カバー体の少なくとも一部が透過性備えた請求項１〜３のいずれか１項に記載の厨房装置。
【請求項５】
開閉手段はカバー体の前面と少なくとも上面の一部が連続的に開放される請求項１〜４いずれか１項に記載の厨房装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は流し台の水槽の近傍に、水切り作業と洗浄後の物品を収納保管する機能を備えた厨房装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の厨房装置は、流し台天板の水槽近傍に置かれ、洗浄済の食器等の物品を載置保管するものであり、物品からの滴下水を受けるトレーと、物品を載置する水切りカゴにより構成されており、水切カゴに収納した物品に付着した水はトレーに滴下し、随時水槽へ排水される（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
図６は、特許文献１に記載された従来の厨房装置を示すものである。図６に示すように、流し台の天板１に設けた水槽２の外周の近傍に、一部が水槽２に突出した状態で水切りトレー３を設置し、水切りトレー３には水切りカゴ４が着脱自在に載置してあり、水切りトレーの３の水槽２への突出部に排水開口５を設けた構成である。
【特許文献１】実開平５−２１８６４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の構成では、一時的な水切り収納を目的としたものであり、調理作業中の水跳ねやホコリで収納物が汚染されることを防止できず、また外観も見栄えが悪いという課題を有していた。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、流し台の水槽に近傍で、水切り作業と洗浄物の収納保管が衛生的にできる厨房装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記従来の課題を解決するために、本発明の厨房装置は、流し台の天板に設けた水槽開口部後方に配置した水切りトレーとカバー体を備え、水切りトレーは先端を水槽開口部の内側まで延出して開放する開放縁と他の周縁には堰提壁を備え、カバー体は水切りトレーの少なくとも一部を覆い、開閉自在の閉塞手段と通気口を備えた構成としたものである。
【０００７】
これによって、水切りトレー上に載置する物品より流下した水は、堰提壁により水が流出拡散することもなく、開放縁より水槽に流出し、載置した物品は、水切りトレーの一部を覆うカバー体により、汚れを防ぐことができ、通気口により乾燥することとなる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の厨房装置は、流し台の天板の水槽近傍で、水切り作業と洗浄物の収納保管が衛生的にできるので、厨房作業あるいは物品収納庫の利便性や快適性が高められる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
第１の発明は、流し台の天板に設けた水槽開口部に設置した水槽と、水槽開口部後方に配置した水切りトレーと、水切りトレーに載置したカバー体を備え、水切りトレーは先端を水槽開口部の内側まで延出して開放する開放縁と他の周縁には堰提壁を備え、カバー体は水切りトレーの少なくとも一部を覆い、開閉自在の閉塞手段と通気口を備えた構成とすることにより、水切りトレー上に載置する収納物より流下した水は、堰提壁により水が流出拡散することもなく、開放縁より水槽に排水することができる。また載置した物品はカバー体により汚れを防ぐことができ、しかも通気口を備えたことにより短時間に乾燥することできので、水槽近傍の厨房作業の利便性や快適性が高めることができる。
【００１０】
第２の発明は、特に、第１の発明のカバー体の内部を複数の空間に分割することにより、収納物の特性に合わせて区分収納することができることにより、衛生面と快適性を高めることができる。
【００１１】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明におけるカバー体の少なくとも一部に水切りトレー上面より嵩上げした底板を備えることにより、カバー体の内部に水切りエリアと乾燥エリアの両方を備えることで、水切りが必要な収納物と水に濡らしたくない収納物の両方を区分けして収納することできるため、機能性と利便性を高めることができる。
【００１２】
第４の発明は、特に、第１〜３のいずれか１つの発明におけるカバー体の少なくとも一部が透過性備えたことにより、カバー体を開けることなく、収納物を外部から見ることができ、目的の収納物品を容易に探すことができ、利便性と快適性を高めることができる。
【００１３】
第５の発明は、特に第１〜４の発明のいずれか一つの発明の開閉手段がカバー体の前面と少なくとも上面の一部が連続的に開放される構成とすることにより、収納物はカバー体の前面と上面の連続的な広い開放面から出し入れが可能となり、収納物の出し入れが容易で使い勝手を高めることができる。
【００１４】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１５】
（実施の形態１）
図１は、本実施の形態１における厨房装置のトビラを閉じた状態の斜視図を示し、図２は同正面図を示し、図３はトビラを開放した状態の斜視図を示し、図４はトビラを開放した状態の断面図を示す。
【００１６】
図に示すように、人造大理石製の天板１１に設けた水槽開口部１１ａの下面にステンレス製の水槽１２を設置し、水槽１２後方の天板１１の上面にステンレス製の水切りトレー１３が載置してある。
【００１７】
水切りトレー１３の略長方形の底面１３ａは前方に向かって傾斜面となっており、底面１３ａには前後方向に突起リブ１３ｂが略等間隔で複数個設けてあり突起リブ１３ｂの頂上部は略水平となっている。底面１３ａ両側部と後部には上方に起上した堰提壁１３ｃが一体に形成してあり、前部は開放縁１３ｄとなっており、開放縁１３ｄの先端は水槽開口部１１ａの後端縁１１ｂより前方に突出して配置してある。
【００１８】
水切りトレー１３の底面１３ａ上にはカバー体１４が設置してある。カバー体１４は樹脂を成型した本体１５に二つ折れ構造のトビラ１６上方に開放自在に枢支している。
【００１９】
本体１５は両側板１５ａと後板１５ｂと１枚の仕切り板１５ｃを一体で成型したものであり、上下面は開放面となっている。本体１５内部の仕切り板１５ｃより左側の下部には水切りトレー１３の底面１３ａより空間を設けて底板１７が着脱自在に設置してある。
【００２０】
トビラ１６は透明の樹脂で成型してあり、閉成状態で本体１５の前面を閉塞する前面部１６ａと上面を閉塞する上面部１６ｂがヒンジ機構（図示せず）を介して折り曲げ自在に連接してある。また、図１および図２に示すようにトビラ１６を閉成した状態で前面部１５ａの下端と水切りトレー１３の底面１３ａとの間に設けた隙間で通気口１８を構成している。
【００２１】
以上のように構成された厨房装置について、以下その動作、作用を説明する。
【００２２】
まず、図３に示すようにトビラ１６を開放した状態でカバー体１４の仕切り板１５ｃより右側の底板１７のない部分には、スポンジやたわし等の濡れた収納物を濡れたままで収納すると、収納物から水切りトレー１３の底板１３ａに滴下した水は底板１３ａの傾斜に沿って前方の開放縁１３ｄに向かって流れ、開放縁１３ｄの先端より水槽１２内に流下する。また、底板１３ａの周辺部に滴下した水は堰提壁１３ｃにより周囲の天板１１流出することを阻止される。
【００２３】
一方、調味料等の乾燥した収納物は仕切り板１５ｃより左側の底板１７の上に載置することで水に濡らさないで収納することができる。また、底板１７を取り外して使用すればカバー体全体に濡れたものを収納するのに適した構成とすることができる。
【００２４】
収納物を収納後トビラ１６を閉じるとトビラ１６の下端と水切りトレー１３の底面１３ａとの間で構成された通気項１８から空気が流通し、濡れた収納物を乾燥させることができる。また、トビラ１６を閉じた状態でも収納物から滴下する水を水槽に１２に排水することができる。
【００２５】
以上のように、本実施の形態においては水槽の後方に水切りトレーを配置し、水切りトレーの底面に仕切り板を備えたカバー体を設置することにより、水に濡れた収納物と乾燥した収納物の両方を収納保管することができ、水に濡れた収納物は保管中に水切りと乾燥をすることができ、トビラを閉じることにより保管中に水跳ねの水やホコリで収納物が汚染されることがなく、衛生的で利便性の高い厨房装置を提供することができる。
【００２６】
なお、本実施の形態においては、仕切り板と底板を設置したが、これは必須の要件ではなく、カバー体の本体は両側板と後板のみのシンプルな構成とし全体を濡れたものを収納する構成とすることにより大きな収納物の収納が可能となる。また、カバー体は水切りプレートのほぼ全面に設置したが、カバー体を小さくして水切りプレートの一部をオープンな状態で使用できる構成でも良く、使用方法に最適な構成を実施することが可能である。
【００２７】
（実施の形態２）
図５は、本実施の形態２における厨房装置の斜視図である。
【００２８】
図に示すように、本実施の形態が第１の実施の形態と異なるのは、カバー体１４の一方のスペースに包丁１９を収納する包丁差し２０を設けている点である。
【００２９】
実施の形態１と同一符号のものは同一構造を有し、詳細な説明は実施の形態１と同内容とし再度の説明は省略する。
【００３０】
本実施の形態の厨房装置は、包丁を使用する頻度の高い水槽近傍に収納場所を提供することにより使い勝手を向上することができ、しかも収納場所が水槽の後方であることで、子供が容易に触ることができず、しかもカバー体のトビラで隠蔽する構成であるので安全性の高いものとすることができ、使い勝手と安全性を備えた厨房装置を提供することができるものである。
【産業上の利用可能性】
【００３１】
以上のように、本発明にかかる厨房装置は、水槽以外の作業領域に、水仕舞の良好な水作業領域を拡大提供でき、しかも、物品を載置収納保管を可能としているので、例えば洗面台等の用途にも適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明の実施の形態１における厨房装置の外観斜視図
【図２】本発明の実施の形態１における厨房装置の正面図
【図３】本発明の実施の形態１における厨房装置の外観斜視図
【図４】本発明の実施の形態１における厨房装置の断面図
【図５】本発明の実施の形態２における厨房装置の外観斜視図
【図６】従来の厨房装置の断面図
【符号の説明】
【００３３】
１１  天板
１１ａ  水槽開口部
１２  水槽
１３  水切りトレー
１３ｃ  堰堤壁
１３ｄ  開放縁
１４  カバー体
１６  トビラ（開閉手段）
１７  底板
１８  通気口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
2006255255.tif 000006
【図５】
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【図６】
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