(57)【要約】      （修正有）【課題】従来の炊飯器は、保温特性が悪く長時間保温できない。また、内釜に食品が引っ付き洗浄性が悪い。【解決手段】本発明は、電子誘導加熱炊飯器用内釜に関し、より詳しくは上面が開口した容器に玉石又は滑石などの自然石材の内部本体と、内部本体の外部を包囲する外部本体と、誘導電流による磁気力線によって発熱できるように外部本体の表面に被覆された磁性膜を含むことを特徴とし、遠赤外線を放出して食品に徐々に火を通し、遠赤外線が食品に侵入して人体の老廃物を除去する等人体に有益であり、かつ調理時食品の固有な味と香りをそのまま保持するとともに、保温性に優れて食品が急激に冷めず、長時間保温する場合にも食品、特にご飯の臭みを予防できるなどの機能を提供する。また、火熱に強く、熱伝導率及び保存度が高く、食品がくっつかないという長所があり、純粋自然石であるため公害がなくて洗浄が容易である。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
上面が開口した容器であって自然石材からなる内部本体と、
前記内部本体の外部を包囲する前記内部本体とは異なる材質からなる外部本体と、
誘導電流による磁気力線によって発熱できるように前記外部本体の表面に被覆された磁性膜を含むことを特徴とする電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項２】
前記自然石材が玉石又は滑石であることを特徴とする請求項１に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項３】
前記外部本体がアルミニウム材であることを特徴とする請求項１または２に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項４】
前記内部本体が４〜４．５mmの厚さを有し、前記外部本体が３．５〜４mmの厚さを有することを特徴とする請求項１から３の何れか１項に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項５】
前記磁性膜が内釜下部から内釜全体高さの１／５〜１／３の高さまで被覆されることを特徴とする請求項１から４の何れか１項に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項６】
前記磁性膜が、軟鋼（Mild steel）が溶射コーティング方式で被服されることによって形成されることを特徴とする請求項１から５の何れか１項に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項７】
前記軟鋼に対する炭素、ケイ素、マンガンの含量比は、重量％でそれぞれ０．１５〜０．２３％、０．３５％以下、１〜１．５％であることを特徴とする請求項６に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項８】
前記内部本体が底面の中央に容器内側に突出した凹部をさらに含むことを特徴とする請求項１から７の何れか１項に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項９】
前記凹部が底面から５〜１０mmの高さで形成されることを特徴とする請求項８に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【請求項１０】
前記内部本体の内面に水加減用目盛をさらに含むことを特徴とする請求項１から９の何れか１項に記載の電子誘導加熱炊飯器用内釜。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電子誘導加熱式炊飯器用内釜に関し、より詳しくは自然石材からなる内部本体と磁性膜が被覆されたアルミニウム材の外部本体から構成される電子誘導加熱炊飯器用内釜に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、電気炊飯器は、電気暖炉用と同様の熱板ヒーターを使用している。炊飯器の下に熱板ヒーターを有し、熱く加熱された熱板が内釜の低部を加熱する。一方、電子誘導加熱方式の炊飯器は、薪を燃やして加熱する時のように、内釜全体を立体的に加熱してご飯を炊く。
【０００３】
この電子誘導加熱炊飯器は、炊飯器本体に内蔵されたコイルに高周波電流を流すと、コイルの周辺に磁力線ができて該磁力線が内釜を貫通するようになる。この磁力線は、内釜に２次電流を誘起し、該２次電流が流れることにより内釜の抵抗で熱が発生して内釜が熱く加熱されることにより、食品の調理が可能となる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、従来の内釜は、一体化された一つのステンレス板材又はＣＬＡＤ（ステンレス＋アルミニウム）板材で製作されていた。しかしながら、このような内釜は熱保存性が低く、また、調理された食品を長時間保温する場合、独特の臭みがするという問題点があった。
【０００５】
本発明は、上述のような問題点を解決するために、遠赤外線を放出して食品に徐々に火を通して味を高めることにその目的がある。
また、調理時に食品の固有な味と香りをそのまま保持して食品が簡単に冷めず、長時間保管する場合にも食品、特にご飯の臭みを予防することに他の目的がある。
また、火熱に強い、かつ熱伝導率及び保存度も高く、食品がくっつかず、公害がなく、容易に洗浄できるようにすることにもう一つの目的がある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上術の目的を達成するために、本発明の電子誘導加熱炊飯器用内釜の１つの実施態様は、上面が開口した容器であって自然石材からなる内部本体と、前記内部本体の外部を包囲する前記内部本体とは異なる材質からなる外部本体と、誘導電流による磁気力線によって発熱できるように前記外部本体の表面に被覆された磁性膜を含むことを特徴とする。
【０００７】
また、前記自然石材質が、玉石又は滑石であることをもう一つの特徴とする。また、前記外部本体がアルミニウム材で成型されることをもう一つの特徴とする。また、前記内部本体は、その厚さが４〜４．５mmであり、前記外部本体は、 厚さ３．５〜４mmであることをもう一つの特徴とする。
【０００８】
また、前記磁性膜は、内釜低面から内釜全体高さの１／５〜１／３の高さまで被覆されることをもう一つの特徴とする。また、前記磁性膜が、軟鋼（Mild  steel）を溶射コーティング方式で被服して形成されることをもう一つの特徴とする。また、前記軟鋼に対する炭素、ケイ素、マンガンの含量は、重量％でそれぞれ０．１５〜０．２３％、０．３５％以下、１〜１．５％であることをもう一つの特徴とする。
【０００９】
また、前記内部本体は、底面中央に容器の内側に突出した凹部をさらに含むことをもう一つの特徴とする。また、前記凹部は底面から５〜１０mmの高さで形成されることをもう一つの特徴とする。また、前記内部本体の内面に水加減用の目盛りをさらに含むことをもう一つの特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
上述のような構成による本発明は、遠赤外線を放出して食品に徐々に火を通し、遠赤外線が食品に侵入して人体の老廃物を除去する等人体に有益な利点がある。
また、調理時食品の固有な味と香りをそのまま維持し、かつ保温性に優れて食品が急激に冷めず、長時間保温する場合にも食品、特にご飯の独特の臭みを予防できるという利点がある。
また、火熱に強く、熱伝導率及び保温度が高く、食品がくっつかない純粋自然石からなっており公害がなく、洗浄が容易であるというもう一つの利点がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
以下では、上記目的が具体的に実現できる本発明の実施形態を添付図面を参照して説明する。まず、添付図面を参照して本発明の第１の実施形態について詳しく説明する。
【００１２】
図１は、本発明の第１の実施形態による 電子誘導加熱式炊飯器用内釜の断面を示す図であり、図２は、本発明の第１の実施形態による 電子誘導加熱式炊飯器用内釜の一部の断面を取った一部断面を示す図であり、図３は本発明の第２の実施形態による 電子誘導加熱式炊飯器用内釜の断面を示す図であり、図４は本発明の第３の実施形態による 電子誘導加熱式炊飯器用内釜の断面を示す図であり、図５は本発明を構成する自然石材を含む内釜の遠赤外線実験の結果を示す写真である。
【００１３】
図１及び図２から分かるように、本発明による電子誘導加熱炊飯器用内釜２０は、内部本体２１と、外部本体２２と、磁性膜２４とを含んで構成される。
内部本体２１は、上面が開口した容器であり、自然石からなるが、麦飯石、セラミック、玉石、滑石（主成分がケイ素、マンガン、酸化カルシウムなどから構成された火成岩の一種で、主に角閃石から形成される角閃岩等の材質からなる）、好ましくは玉石又は滑石からなる。
【００１４】
図５から分かるように、自然石材は、遠赤外線を放出して食品に徐々火を通し、遠赤外線が食品に侵入して、それを食べた人体の老廃物を除去する等、人体に有益なだけでなく、調理時に食品の固有な味と香りをそのまま維持し、保温性に優れて食品が急激に冷めず、食品を長時間保温しても食品、特にご飯の臭みを予防できるなどの機能を提供する。また、火熱に強くて熱伝導率及び保存度が高く、食品がくっつかないという長所がある。また、純粋自然石であるため公害がなく、洗浄が容易である。
【００１５】
滑石の遠赤外線放射に対する１２０℃基準実験結果を下記のの表１に示す。また、下記の表１の結果を表す写真を図５に示している。
【００１６】
【表１】
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【００１７】
また、図１から分かるように、内部本体２１には外部本体２２が成型される部分に所定個数の凹凸（図示せず）を設けることができるが、凹凸（図示せず）は、自然石材からなる内部本体２１と金属材質からなる外部本体２２との高強度の融着を可能にする作用を有するが、例えば、成型作業時に、アルミニウム金属が凹凸（図示せず）に充填されて融着するようになる。
【００１８】
また、内部本体２１の内側には、水加減用の目盛り（図示せず）を設けることもできる。このような目盛りは（図示せず）は機械工作物、金型などの加工時に使われるNCマシンなどを利用して目盛線（図示せず）を付けてマーキングすることができる。これは炊飯対象穀物の量と水の量を最適化して表示することによって使用者の炊飯を便宜性を図るためのものである。
【００１９】
外部本体２２は、内部本体２１の外部に成型されて、内部本体２１の上端部が係合するように段付け２３を備える。 段付け２３は、内部本体２１の上端部が露出されることより内釜２０の熱伝導率を高めるのに寄与する。また、外部本体２２は、アルミニウム材からなっており、アルミニウム材は熱による変形が少なく、軽量であり、かつ熱伝導性に優れており調理器具に適している。
【００２０】
一方、内部本体２１および外部本体２２は、炊飯時に発生する一定圧力に耐えられる一定の厚さを有するようにしなければならない。好ましくは、内部本体２１は、４〜４．５mmの厚さを有し、外部本体２２は３．５〜４mmの厚さを有する。
【００２１】
図２から分かるように、磁性膜２４は、外部本体２２の表面に誘導電流による磁気力線によって釜を加熱するように被覆される。好ましくは内釜２０の底面から全体高さの約１／５〜１／３の高さまで被覆される。
【００２２】
磁性膜２４の被服は、溶射コーティング方式により施されるが、適用する溶射コーティング方式の一種としてアーク溶射がある。これは、熱源として電気を使用し、二つの金属線を電極としてアークを発生させて、噴出圧縮エアで形成された減圧層内に鎔融された微粒子金属を高速気流とともに基本材料に噴出することによって、被膜を形成する方式である。
【００２３】
磁性膜２４の材質は、一般軟鋼（Mild steel）材を使用する。ここで、スチールに対する炭素、ケイ素、マンガンの含量は、重量％でそれぞれ０．１５〜０．２３％、０．３５％以下、１〜１．５％になるようにする。電子誘導加熱方式は、ヒーティングコイルの上に磁性体容器を載せてコイルに電流を流すと発生する磁場内に磁性体容器が位置するようにした後、ヒーティングコイルに電流を断続的に流れるようにすると、磁力線の極性が素早く交番しながら容器に磁気力線が形成し、これによって誘導された電流が流れるようになる。これによって、容器内の分子間摩擦により熱が発生して食品が加熱される。
【００２４】
ここで、透磁率が大きい磁性体容器は加熱できるが、透磁率がなかったり、 透磁率の小さい非磁性体容器は加熱されないため、使用可能な容器は、磁性体容器に限られる。したがって、このような特性のため、電子誘導加熱の容器は、透磁率の大きい金属からなる容器を使用しなければならないが、本発明の内部本体及び外部本体をなす自然石材質及びアルミニウム材質は、非磁性体容器であるため、磁性膜の被服が必要とされる。
【００２５】
図３から分かるように、本発明の第２の実施形態による電子誘導加熱炊飯器用内釜２０は、内釜２０の上段部に取っ手２５が備えられていることを除いては、上述した内釜２０と同じ構成要素を有する。取っ手２５は、従来技術による熔接、リベット締結等のような多様な方法を使用して内釜２０に取り付けることができる。
【００２６】
図４から分かるように、本発明の第３の実施形態による電子誘導加熱炊飯器用内釜２０は、内釜２０の内部で熱の拡散を助ける目的で底面の中央に内釜２０の内側に突出する凹部２６をさらに含むことを除いては、上述した内釜２０と同じ構成要素を有する。すなわち、凹部２６は、炊飯の際、内釜２０での流体の流動が渦流状になるようにするため、内釜２０の内部で熱の拡散が迅速に行われるようにし、その結果、調理対象にまんべんなく火を通すようにする等の炊飯器の性能を向上させる。好ましくは、凹部２６は底面から５〜１０mmの高さ（h）で形成される。
【００２７】
以上のように、本発明は、本発明の実施形態及び添付図面に基づいて、各炊飯コースによって自動的に設定された一連の炊飯工程を順次行って炊飯する電気圧力保温炊飯器を例に挙げて詳しく説明したが、以上の実施形態及び図面によって本発明の範囲が制限されるのではい。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明の第１の実施形態による電子誘導加熱式炊飯器用内釜の断面図である。
【図２】本発明の第１の実施形態による電子誘導加熱式炊飯器用内釜の部分断面図である。
【図３】本発明の第２の実施形態による 電子誘導加熱式炊飯器用内釜の断面図である。
【図４】本発明の第３の実施形態による 電子誘導加熱式炊飯器用内釜の断面図である。
【図５】本発明を構成する自然石材質を含む内釜の遠赤外線実験結果を示す写真である。
【符号の説明】
【００２９】
２０：内釜
２１：内部本体
２２：外部本体
２３：段付け
２４：磁性膜
２５：取っ手
２６：凹部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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