(57)【要約】  【課題】  煙が立たず、肉等の油分を落とすことができ、かつ、食品を裏返さなくとも焼き具合が確認できるコンロ用加熱器を提供する。  【解決手段】  本発明のコンロ用加熱器１は、コンロ６上を被覆し上面２ａに開口部２ｂを設けた集熱フード２と、その上側に空間を保って設置し、前記開口部２ｂから放出された熱を下方に反射する反射面部３ａを有した反射板３と、反射板３下方であって集熱フード３上側に配置した加熱面とを少なくとも備え、反射板３の反射熱を利用して食品を加熱可能とした構成を特徴とする。【選択図】  図４
2006230931.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
コンロ上を被覆し上面に開口部を設けた集熱フードと、その上側に空間を保って設置し、前記開口部から放出された熱を下方に反射する反射面部を有した反射板と、反射板下方であって集熱フード上側に配置した加熱面とを少なくとも備え、反射板の反射熱を利用して食品を加熱可能とした構成を有するコンロ用加熱器。
【請求項２】
集熱フードは中央部上方に集熱するとともに、上面中央部から熱が放出されるように開口部を形成して構成し、反射板は着脱可能に集熱フードに係止して立設し、加熱面は集熱フード上面の上側に配設し、反射板の反射面部と加熱面との間は外周側方に開放して形成してなる請求項１に記載のコンロ用加熱器。
【請求項３】
集熱フードは側部寄り上方に集熱するとともに、上面側部から熱が放出されるように開口部を形成して構成し、反射板は開口部を設けた側の集熱フード側部から立設して形成し、加熱面は集熱フードの上側に配設し、反射板の反射面部と加熱面との間は非開口部側の外側方に開放して形成してなる請求項１に記載のコンロ用加熱器。
【請求項４】
反射板の反射面部を伝熱材で形成し、その下面を反射面とするとともに、上面を食品を載置して加熱可能な加熱面として構成してなる請求項１〜３のいずれかに記載のコンロ用加熱器。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれかに記載の加熱器の集熱フードで被覆するコンロを、燃料を収納可能な内部空間を有し、底部下面乃至側面に通気口を設け、内底部周方向に高低差を有したスロープを形成した構成を有するコンロ本体と、ロストルの下側に上記スロープに載上しつつスライド可能なスロープ乃至ロッドを突設させた構成を有する内装部材とを具備し、内装部材をスロープに案内スライドさせてロストルを上下させることにより、通気口から燃焼空間への通気を調整できるようにした構成としてなる加熱器付コンロ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、肉、魚、野菜等を加熱するためのコンロ用加熱器及びコンロに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、肉、魚、野菜等の食品を加熱する方法としては、下方からガスバーナー、炭などで加熱した焼き網や鉄板上に食品を置き、火を通して焼き上げるものがある。この方法では、食品を高い温度で焼きすぎてしまうと焼き網や鉄板に食品自体が付着してしまうので、適宜時間間隔で食品を裏返し、火の通り具合を確認しながら焼き上げていた。
焼き網や鉄板に付着してしまうことを防止するため、焼き網をタンクと接続し、焼き網内に水を注入可能として必要以上に温度が上がらないようにした焼き網がある（下記特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−１６６７７１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
従来の発明では、鉄板を用いた場合は、肉等から滴り落ちた油分は、鉄板上に溜まるため他の食材などに吸収されてしまい健康上よくないものである。焼き網を用いた場合は、下方に油分が滴り落ちるため上記課題は解決できるものの、炭などに肉等の油分が滴り落ちるため、煙が立ち上がってしまうものである。このため、飲食店などではダクトなどを用いて煙を排気しなければならない。
また、上記特許文献１に記載の発明では、焼き網は必要以上に温度は上がらないものの焼き具合を確認するためには食品を裏返す必要があり、長時間焼き網上に置き過ぎてしまった場合は、焦げてしまうおそれもある。
本発明者は、上記課題に鑑み、金属の溶解、製錬などに用いる反射炉の原理からヒントを得て、従来とは、相違する発想で食品を加熱し、焼き上げることができるコンロ用加熱器を想到した。
そこで、本発明は、煙が立たず、肉等の油分を落とすことができ、かつ、食品を裏返さなくとも焼き具合が確認できるコンロ用加熱器及び加熱器付コンロを提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記課題を解決するために、本発明は、コンロ上を被覆し上面に開口部を設けた集熱フードと、その上側に空間を保って設置し、前記開口部から放出された熱を下方に反射する反射面部を有した反射板と、反射板下方であって集熱フード上側に配置した加熱面とを少なくとも備え、反射板の反射熱を利用して食品を加熱可能とした構成を有してなるコンロ用加熱器としたことを特徴とする。
上記集熱フードは、中央部上方に集熱するとともに、上面中央部から熱が放出されるように開口部を形成して構成し、反射板は着脱可能に集熱フードに係止して立設し、加熱面は集熱フード上面の上側に配設し、反射板の反射面部と加熱面との間は外周側方に開放して形成するのがよい。
また、集熱フードは、側部寄り上方に集熱するとともに、上面側部から熱が放出されるように開口部を形成して構成し、反射板は開口部を設けた側の集熱フード側部から立設して形成し、加熱面は集熱フードの上側に配設し、反射板の反射面部と加熱面との間は非開口部側の外側方に開放して形成することもできる。
【０００６】
上記反射板は、反射面部を伝熱材で形成し、その下面を反射面とするとともに、上面を食品を載置して加熱可能な加熱面とすることができる。
【０００７】
さらに、上記いずれかの加熱器の集熱フードで被覆するコンロを、燃料を収納可能な内部空間を有し、底部下面乃至側面に通気口を設け、内底部周方向に高低差を有したスロープを形成した構成を有するコンロ本体と、ロストルの下側に上記スロープに載上しつつスライド可能なスロープ乃至ロッドを突設させた構成を有する内装部材とを具備し、内装部材をスロープに案内スライドさせてロストルを上下させることにより、通気口から燃焼空間への通気を調整できるようにして、加熱器付きコンロを構成したことも本発明の特徴とするものである。
【発明の効果】
【０００８】
本発明のコンロ用加熱器は、コンロ上を集熱フードで被覆して熱を集め、その熱を開口部より放出して反射板で反射させ、反射熱により食品を加熱するため、集熱フードの上面上で食品を加熱することができ、肉等の油分が炎に直接落ちることがなく煙が立たないものである。また、肉等の油分は下方に落ちるため健康的にも好ましいものである。さらに、食品の表側から焼くことができるため、裏返すことなく焼き具合を確認することができるものである。
また、簡便な構成とすることができるため、屋外等にも持ち運びが容易であり、バーベキュー等でも活用できるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明の好適な実施形態を図面を用いて説明する。
図１は本発明のコンロ用加熱器の第一実施形態の構成を示した図、図２は図１のコンロ用加熱器の構成部品である集熱フードの断面図、図３は図１のコンロ用加熱器の構成部品である反射板の裏側を俯瞰した図、図４、図５は図１のコンロ用加熱器の使用状態を示した図である。
第一実施形態のコンロ用加熱器１は、コンロ６上を被覆し、コンロ６により発生した熱を集め、上面２aに設けた開口部２ｂから放出するように形成した集熱フード２と、集熱フード２の上方に配設し、開口部２ｂから放出された熱を反射面部３ａで集熱フード２側に反射するように形成した反射板３と、集熱フード２と反射板３との間に配置し、食品７を載置する焼き具４と、焼き具４の下側に配置する油受け５とを主な構成として備えている。
【００１０】
集熱フード２は、図１又は図２に示すように、円形状の上面２ａの縁部から下方にコンロ６の周壁上に載置可能な側面２ｃを設け、上面２ａの中央部に略円筒状の隆起部２ｄを設け、隆起部２ｄを開口部２ｂとしてある。
【００１１】
反射板３は、図１又は図３に示すように、笠形状の下面を集熱フード２と略同一の円形状とし、集熱フード２の上方に適宜間隔をおいて配し、上面２ａの対面を反射面部３ａとし、その中央部に、下方に突設した連結部３ｂを形成したものである。連結部３ｂは、断面略十字柱状で、側面視において上方ほど拡太形状とし、開口部２ｂを塞ぐことなく、内嵌係止できるようにしてある。
連結部３ｂは、隆起部２ｄに外嵌係止できるように形成してもよく、例えば、隆起部２ｄに外嵌係止するリング状部材から上方に適宜数の棒材を突設し、その先端を反射面部３ａの中央部と連結した構成とすることもできる。
【００１２】
焼き具４は、集熱フード２と略同一円板形状の中央部に、集熱フード２の隆起部２ｄに外嵌可能な円形の孔部４ａを有する網板材としてある。
なお、焼き具４に代えて、鉄板を用いても肉等の食品７を加熱することができる。
【００１３】
油受け５は、集熱フード２と略同一円板形状の中央部に、集熱フード２の隆起部２ｄに外嵌可能な円形の孔部５ａを形成し、面上を円周方向に凹んだ受け皿状に形成してあり、焼き具４から滴り落ちてくる油等を貯めることができるようにしてある。
【００１４】
上記構成の加熱器１は、図４に示すように、集熱フード２の隆起部２ｄに油受け５の孔部５ａを外嵌し、その上から焼き具４の孔部４ａを隆起部２ｄに外嵌し、反射板３の連結部３ｂを開口部２ｂに内嵌してコンロ用加熱器１を組み立てることができる。
コンロ用加熱器１を着火してあるコンロ６に被覆することにより、加熱面となる焼き具４上で肉等の食品７を焼くことができる。この際、コンロ６で発生した熱は、図５の矢印Ｘに示すように、開口部２ｂより上方に放出され、反射板３により集熱フード２側に反射して食品７を加熱する。食品７は、集熱フード２の上面２ａ上で焼くことができるため、肉等の油が、炎の上に滴り落ちることがなく煙が立つことはない。
加熱器１は、肉等を加熱した際には、肉等の油を下方に滴り落とすことができるので、コレステロールなど健康に気を使う人には良好なものである。
また、食品７は、上方から加熱されることとなり、上面から焼けることとなる。このため、食品７を裏返すことなく焼き具合を確認することができる。  
【００１５】
なお、コンロ６は、家庭用ガスコンロなどを用いることができ、特に限定するものではないが、図６に示すようなコンロ６１を使用できる。
コンロ６１は、燃料を収納可能な内部空間６２ａを有し、底面６２ｂに通気口を設け、内底部周方向に高低差を有したスロープ６２ｅを形成した構成を有するコンロ本体６２と、ロストル６３ａの下側に上記スロープ６２ｅに載上しつつスライド可能なロッド６３ｄを突設させた構成を有する内装部材６３とを具備したものである。
本体６２は、陶磁器製、その他のセラミックス製、ステンレス製、鉄その他の金属製等、或いはそれらの複合材料、組み合わせなど、所望により形成し、炭等の固形燃料を収容可能な内部空間６２ａを有し、上面を開口した円筒型容器形状としてある。底面６２ｂの中央部には円形の底開口６２ｃを形成し、底開口６２ｃの外周縁を底から適宜高さに立ち上がった全周同高の底内周壁６２ｄとして形成し、底内周壁外側の内底面部分を灰受け部となし、内底面の外縁沿いに周方向に傾斜して立ち上がったスロープ６２ｅを形成してある。
【００１６】
スロープ６２ｅは、内周壁面内方に形成し、内装部材６３のロッド６３ｄがスライド移動可能に載上できる傾斜上面６２ｆを形成し、この傾斜上面は内底面と同一レベルから上記底内周壁６２ｄの上方にロストル６２ａの下側面との間に通気間隙を設け得る適宜高さまでの高低差を有してなだらかに形成し、上端部には脱落防止のストッパー６２ｇを形成してある。
【００１７】
内装部材６３は、コンロ本体６２内の下部に水平状に配設されるロストル６３ａの中央部下側に、底開口６２ｃにほぼピッタリに近い状態で貫通できるように支柱６３ｂを突設してなる。
ロストル６３ａは支柱形成部分を閉塞面とするとともに、その外側面に灰落とし兼通気孔６３ｃを適宜に形成し、外周部下側に前記スロープ６２ｅの傾斜上面６２ｆに載上乃至係合可能に下方突起したロッド６３ｄを形成してある。
ロッド６３ｄはスロープ６２ｅに対応し、スロープ３箇所に上下対応するように３個形成してある。
上記において、ロストル６３ａに突設してあるロッド６３ｄに代えて、高低差を有するスロープを周方向に形成した構成とすることもできる。この場合、本体６２に形成したスロープ６２ｅの傾斜上面６２ｆにロストル６３ａに形成したスロープの傾斜面が接面して載り上げ可能な構成とするのがよい。
【００１８】
コンロ６１は、図６（Ｂ）に示すように、長尺状のはし６４などで内装部材６３を回転操作し、スロープ６２ｅに案内させてスライドさせ、ロストル６３ａを上下させることにより、通気口から燃焼空間への通気を調整できるようにしてある。
【００１９】
次に、本発明のコンロ用加熱器の第二実施形態を図面を用いて説明する。
図７は本発明のコンロ用加熱器の第二実施形態の構成を示した図、図８は図７のコンロ用加熱器の断面図である。
このコンロ用加熱器１１は、コンロ６上を被覆し、コンロ６により発生した熱を集め、上面１２ａに設けた開口部１２ｂから放出するように形成した集熱フード１２と、集熱フード１２の上方に配設し、開口部１２ｂから放出された熱を、反射面部１３ａで集熱フード１２側に反射するように形成した反射板１３と、集熱フード１２の非開口部側の上面１２ａに配した焼き具１４及び油受け１５とを主な構成として備えている。
【００２０】
集熱フード１２は、図７又は図８に示すように、円乃至長円状の上面１２ａの周縁部から下方に、コンロ周壁上に載置可能な側面１２ｃを設け、上面１２ａの一側部寄りに縁部に沿った開口部１２ｂを設けてある。
【００２１】
反射板１３は、集熱フード１２と略同一形状の円乃至長円状とし、集熱フード１２の上方に適宜間隔をおいて配し、上面１２ａの対面を反射面部１３ａとし、その一側部側に、下方に突設した側面部１３ｂを形成し、集熱フード１２の上面１２ａの開口部１２ｂ外側の側縁部に立設できるようにしたものである。
【００２２】
焼き具１４は、食品７を開口部１２ｂを除き、立設した側面部１３ｂとは反対側の上面１２ａ部分の上側に配置できる略扇形状の網板材とし、食品７を載せるものである。
【００２３】
油受け１５は、焼き具１４を載置できる略扇形容器状板材としてあり、焼き具４から滴り落ちてくる油等を貯めることができるようにしてある。
【００２４】
上記コンロ用加熱器１１は、図７又は図８に示すように、集熱フード１２の上面１２ａの開口部１２ｂ側縁部に反射板１３の側面部１３ｂを載置して、反射板１３を集熱フード１２上に立設する。集熱フード１２の上面１２ａの非開口部側に油受け１５を載置し、その上に焼き具１４を載置して組み立てることができる。
このコンロ用加熱器１１を着火してあるコンロ６に被覆することにより、加熱面となる焼き具１４上で肉等の食品７を加熱することができる。この際、コンロ６で発生した熱は、図８の矢印Ｘに示すように、開口部１２ｂより上方に放出され、反射板１３により集熱フード１２側に反射して食品７を加熱する。食品７は、集熱フード１２の上面１２ａ上で焼くことができるため、肉等の油が、炎の上に滴り落ちることがなく煙が立つことはない。
加熱器１１は、肉等を加熱した際には、肉等の油を下方に滴り落とすことができるので、コレステロールなど健康に気を使う人には良好なものである。
また、食品７は、上方から加熱されることとなり、上面から焼けることとなる。このため、食品７を裏返すことなく焼き具合を確認することができる。
【００２５】
本実施形態に用いるコンロ６は、上記コンロ６１や家庭用ガスコンロなどを用いることができ、特に限定するものではないが、図９に示すようなコンロ８を用いることもできる。
コンロ８は、燃料を収納可能な内部空間を有し、底部に通気孔８１ｂを設けてあるコンロ本体８１と、コンロ本体を載置する周壁８２ａを有し、高低差を有したスロープ８２ｃを底内側に周方向に形成し、側部に灰受け部８３のレバー８３ｅの挿通口８２ｄを設けてなる構成を有する台部８２と、下面側に、前記スロープ８２ｃに接合可能なスロープ８３ｃを突設させてなる灰受け部８３とを少なくとも具備し、灰受け部８３を台部８２内に配置した状態において、スロープに沿って灰受け部８３を回転させて高低調整し、通気路の開閉を可能とした構成を有するものである。
【００２６】
本体８１は、図９又は図１０に示す如く、内部に燃料を収納可能な有底円筒型容器としてあり、底面８１ａの外周端を台部８２の外周端に載置可能な縁部とし、底面８１ａは適宜に通気孔８１ｂを形成したロストル面とし、外底面の外周寄りに凹溝部８１ｃを周設してある。
【００２７】
台部８２は、本体８１を載上する受け台で、周壁８２ａを有し、上面を開口した円筒状受け型とし、灰受け部８３を収容可能な内部空間８２ｂを有しており、内底面の外縁沿いに周方向に傾斜して立ち上がったスロープ８２ｃを、全周を三分し、若干の間隔を置いて３個の形成してある。周壁８２ａの一部には、レバー８３が左右に摺動できる幅をもって略矩形状に切欠したレバー挿通口８２ｄを形成し、内底面の中央部には、円形状の凹軸受部８２ｅを形成してある。
【００２８】
灰受け部８３は、円板状受部８３ａの上面外周寄りに上記凹溝部８１ｃに嵌合可能な凸条部８３ｂを周設し、下面に周方向に傾斜して立ち上がったスロープ８３ｃを、全周を三分し、若干の間隔を置いて３個形成し、台部８のスロープ８２ｃの傾斜面上に接面しつつ、スライド移動可能に載上できるように形成してあり、灰受け部８３の高低調整をすることができる。また、下面の中央には、円形状の凸軸部８３ｄが凸設してあり、凹軸受部８２ｅに回動可能に嵌合して灰受け部８３の回転軸となる。円板状受部８３ａの外縁の一部からレバー８３ｅを半径方向に突設してあり、これを左右にずらせて灰受け部８３を円弧運動させることができる。
【００２９】
上記において、図１０に示す如く、灰受け部８３は、レバー８３ｅの操作によりスロープ８２ｃ、８３ｃに沿って上下動し、灰受け部８３と本体底面８１ａとの間の通気間隙を調整できるように形成してある。図では、凸条部８３ｂが凹溝部８１ｃに突き当たって通気孔８１ｂへの通気路を遮断し、凸条部８３ｂが下がって通気路が確保されるように構成してある。
【００３０】
上記第二実施形態は、以下のように変形することもできる。
図１１に示す加熱器２１は、集熱フード２２及び反射板２３を上面視略矩形状に形成し、これらを一体型としたものである。また、これらの形状と合わせて焼き具２４及び油受け２５も略矩形状としてある。油受け２５の下面には油受け２５が水平状態で配されるように脚部が突設してある。
このような形態としても、コンロ６で発生した熱は、図１２の矢印Ｘに示すように、開口部２２ｂから上方に放出され、反射板２３により集熱フード２２側に反射して食品７を加熱することができる。
この形態の加熱器で用いるコンロは、家庭用ガスコンロなどを用いることができ、特に限定するものではないが、開口を集熱フード２２の下縁部と対応した略矩形状としたものを用いるのが好ましい。もちろん、上記したコンロ６１又は８なども使用可能である。
【００３１】
図１３に示すコンロ用加熱器３１は、反射板３３の反射面部３３ａをステンレス材など熱伝導のよい伝熱材で形成し、その下面３３ｂを反射面とするとともに、上面３３ｃを、食品７を載置して加熱可能な加熱面として構成したものである。
このような形態では、コンロ６で発生した熱は、図１３の矢印Ｘに示すように、開口部３２ｂから上方に放出され、反射板３３の反射面部３３ａで集熱フード３２側に反射するとともに、反射面部３３ａとその上面３３ｃを加熱する。これにより、焼き具３４に載置した食品７を加熱するとともに反射面部３３ａの上面３３ｃに載置した食品７も加熱することができ、効率的に食品を加熱することができる。食品７は、集熱フード３２の上面３２ａ及び反射面部３３ａの上面３３ｃ上で焼くことができるため、肉等の油が、炎の上に滴り落ちることがなく煙が立つことはない。
この形態の加熱器で用いるコンロは、家庭用ガスコンロなどを用いることができ、特に限定するものではないが、開口を集熱フード２２の下縁部と対応した形状としたものを用いるのが好ましい。もちろん、上記したコンロ６１又は８なども使用可能である。
なお、符号３２は集熱フード、３５は油受けを示している。
【００３２】
上記いずれの実施形態も本発明を限定するものではなく、技術思想を共通にした上記実施形態以外の構成、設計変更も本発明に含まれるものである。
【図面の簡単な説明】
【００３３】
【図１】本発明のコンロ用加熱器の第一実施形態の構成を示した図である。
【図２】図１のコンロ用加熱器の構成部品である集熱フードの断面図である。
【図３】図１のコンロ用加熱器の構成部品である反射板の裏側を俯瞰した図である。
【図４】図１のコンロ用加熱器の使用状態を示した斜視図である。
【図５】図１のコンロ用加熱器の使用状態を示した断面図である。
【図６】コンロ用加熱器に好適なコンロの一例を示した（Ａ）は分解斜視図、（Ｂ）は断面図である。
【図７】本発明のコンロ用加熱器の第二実施形態の構成を示した図である。
【図８】図７のコンロ用加熱器の使用状態を示した断面図である。
【図９】コンロ用加熱器に好適なコンロの他例を示した分解斜視図である。
【図１０】図９に示したコンロの使用状態を示した一部断面図であり、（Ａ）はコンロ通気時、（Ｂ）は通気遮断時を示した図である。
【図１１】本発明のコンロ用加熱器の一変形例を示した図である。
【図１２】図１１のコンロ用加熱器の使用状態を示した断面図である。
【図１３】本発明のコンロ用加熱器の他の変形例を示した図である。
【符号の説明】
【００３４】
１、１１、２１、３１・・・コンロ用加熱器
２、１２、２２、３２・・・集熱フード
２ａ、１２ａ・・・上面
２ｂ、１２ｂ、２２ｂ、３２ｂ・・・開口部
２ｃ、１２ｃ・・・側面
２ｄ・・・隆起部
３、１３、２３、３３・・・反射板
３ａ、１３ａ、３３ａ・・・反射面部
３ｂ・・・連結部
１３ｂ・・・側面
３３ｂ・・・下面
３３ｃ・・・上面
４、１４、２４、３４・・・焼き具
４ａ・・・円孔
５、１５、２５、３５・・・油受け
５ａ・・・円孔
６、８・・・コンロ
７・・・食品
【図１】
2006230931.tif 000003
【図２】
2006230931.tif 000004
【図３】
2006230931.tif 000005
【図４】
2006230931.tif 000006
【図５】
2006230931.tif 000007
【図６】
2006230931.tif 000008
【図７】
2006230931.tif 000009
【図８】
2006230931.tif 000010
【図９】
2006230931.tif 000011
【図１０】
2006230931.tif 000012
【図１１】
2006230931.tif 000013
【図１２】
2006230931.tif 000014
【図１３】
2006230931.tif 000015