(57)【要約】【課題】  玉ネギその他の野菜、その他の食材を美しく、しかも簡易にカットするための食材切断具を提供する。【解決手段】  食材をカットするための食材切断具であって、カットする食材を載置する台座部と、台座部と回動自在に連結されるとともに食材をカットするための切断刃が設けられた切断部とを備え、前記切断部には、食材をカットするための複数の切断刃が設けられた食材切断具を提供する。前記切断刃は、複数の切断刃が平行して設けられ、あらかじめカット対象とされる食材の厚みに応じて変化した刃幅を持つように形成されていることが好ましい。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材をカットするための食材切断具であって、
カットする食材を載置する台座部と、
台座部と回動自在に連結されるとともに食材をカットするための切断刃が設けられた切断部とを備え、
前記切断部には、食材をカットするための複数の切断刃が設けられたことを特徴とする食材切断具。
【請求項２】
前記切断刃は、複数の切断刃が平行して設けられたことを特徴とする、請求項１に記載の食材切断刃。
【請求項３】
前記切断刃は、あらかじめカット対象とされる食材の厚みに応じて変化した刃幅を持つように形成されたことを特徴とする、請求項１または２のいずれかに記載の食材切断具。
【請求項４】
前記台座部には、前記切断刃が収用される切断刃収用部が設けられ、食材を切断する際または食材切断具収納時には、前記切断刃が前記切断刃収用部に挿入されるようにしたことを特徴とする、請求項１〜３のいずれかに記載の食材切断具。
【請求項５】
前記食材切断具は野菜であって、前記切断刃は、あらかじめカット対象とされる野菜の厚みに応じて変化した刃幅を持つように形成されたことを特徴とする、請求項１〜４のいずれかに記載の食材切断具。
【請求項６】
前記切断刃は、あらかじめカット対象とされる野菜の厚みに応じて、中央部の刃幅が大きくなるように変化した刃幅を持つように形成されたことを特徴とする、請求項５に記載の食材切断具。
【請求項７】
前記台座部には、カット対象とされる食材を安定させるための凹凸部が設けられたことを特徴とする、請求項１〜６のいずれかに記載の食材切断具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、玉ネギその他の野菜、その他の食材を美しく、しかも簡易にカットするための食材切断具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、玉ネギなどの野菜をきれいに、また簡単に送付するための補助器具が開発され提案されている。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
【特許文献１】特開２００３−２９９５８４号公報
【特許文献２】特開平８−１７３３３号公報
【特許文献３】特開２００４−６５９７０号公報
【特許文献４】実用新案登録第３０５６６１２号公報  特開２００３−２９９５８４「玉葱のみじん切り装置」においては、安全、便利で操作が簡単な、誰が使用しても同じ形に切れる玉葱のみじん切り装置とそれに伴う弓形の刃を持つ包丁が提案されている。  この装置自体を回転させることにより、場所をとらず回転台を取り付けることにより、自由な角度から刃を入れることが可能になった。刃を特殊な弓形にして、加え手の力の均等性を計り誰にでも使用できる強度を保つことができた。
【０００４】
特開平８−１７３３３４においては、玉ねぎのみじん切り、更には大根やじゃがいものせん切りをワンタッチで行う野菜カッタが提案されている。
取っ手を有する環状枠の内側にピアノ線を平織りにした網状のカッタ部を固着し、玉ねぎの根茎部と茎部とを平行に切り落して、切り落し面が野菜台の面と直角になるように玉ねぎを補助台上に置き、カッタ部を押すと、玉ねぎは網目の面積をもってみじん切りされるというものである。
しかしながら、上記発明においては、網状のカッタ部により切断するためには、包丁のような刃とは異なり、大きな力を入れなければ切断することはできず、また無理に力を入れることにより玉ネギがつぶれたりするおそれがある。
【０００５】
また、特開２００４−６５９７０「調理用補助具」においては、熟練を要することなくタマネギ等のみじん切りを作ることのできる補助具が提案されている。
上記補助具は、概略半球形状の本体部に、やはりほぼ半球形状の内部空間を設け、この内部空間のほぼ全体にわたって、垂直方向に、互いに平行に、等間隔で切り込みが設けられている。本体部の内部空間の開口部に合致する寸法の載置台を用意して、載置台に半分にカットしたタマネギ等を載置して、本体をかぶせ、本体に設けた切り込み内に包丁を順次入れて、対象物をカットし、次いで本体部を９０度回転させて同様にして対象物をカットして、みじん切りを作成するというものである。
しかしながら、上記補助具は、包丁を均等に対象物に入れるためのガイドとしての役割を果たすに過ぎず、補助具を使うとともに、別途包丁を用いて、カットする数だけ対象物に包丁の刃を当ててカットをしなければならず、時間と手間がかかるものである。
【０００６】
実用新案登録第３０５６６１２号「玉葱みじん切り器」においては、きざみ玉葱が手軽にできる玉葱みじん切り器が提案されている。
受け台に柱を縦長４角均等間隔に立て、上からかぶせて使う安全覆いを設け、安全覆いを上からかぶせて使用する玉葱みじん切り器である。
しかしながら、上記玉葱みじん切り器においても、柱が、包丁を均等に対象物に入れるためのガイドとしての役割を果たすに過ぎず、補助具を使うとともに、別途包丁を用いて、カットする数だけ対象物に包丁の刃を当ててカットをしなければならず、時間と手間がかかるものである。
【０００７】
そこで、上記の様々な課題を解決し、本発明においては、玉ネギその他の野菜、その他の食材を美しく、しかも簡易にカットするための食材切断具を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するため、請求項１に記載の発明においては、
食材をカットするための食材切断具であって、
カットする食材を載置する台座部と、
台座部と回動自在に連結されるとともに食材をカットするための切断刃が設けられた切断部とを備え、
前記切断部には、食材をカットするための複数の切断刃が設けられた食材切断具であることを特徴としている。
【０００９】
また、上記課題を解決するため、請求項２に記載の発明においては、
前記切断刃は、複数の切断刃が平行して設けられた、請求項１に記載の食材切断刃であることを特徴としている。
【００１０】
また、上記課題を解決するため、請求項３に記載の発明においては、
前記切断刃は、あらかじめカット対象とされる食材の厚みに応じて変化した刃幅を持つように形成された、請求項１または２のいずれかに記載の食材切断具であることを特徴としている。
【００１１】
また、上記課題を解決するため、請求項４に記載の発明においては、
前記台座部には、前記切断刃が収用される切断刃収用部が設けられ、食材を切断する際または食材切断具収納時には、前記切断刃が前記切断刃収用部に挿入されるようにした、請求項１〜３のいずれかに記載の食材切断具であることを特徴としている。
【００１２】
また、上記課題を解決するため、請求項５に記載の発明においては、
前記食材切断具は野菜であって、前記切断刃は、あらかじめカット対象とされる野菜の厚みに応じて変化した刃幅を持つように形成された、請求項１〜４のいずれかに記載の食材切断具であることを特徴としている。
【００１３】
また、上記課題を解決するため、請求項６に記載の発明においては、
前記切断刃は、あらかじめカット対象とされる野菜の厚みに応じて、中央部の刃幅が大きくなるように変化した刃幅を持つように形成された、請求項５に記載の食材切断具であることを特徴としている。
【００１４】
また、上記課題を解決するため、請求項７に記載の発明においては、
前記台座部には、カット対象とされる食材を安定させるための凹凸部が設けられた、請求項１〜６のいずれかに記載の食材切断具であることを特徴としている。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、玉ネギその他の野菜、その他の食材を美しく、しかも簡易にカットするための食材切断具を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１６】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照して説明する。
本発明は、食材をカットするための食材切断具である。玉ネギ切断用の切断具のほか、各種の野菜をカットするための食材切断具として構成することもできる。また野菜以外にも、果実類、肉類、肉製品類、チーズその他の乳製品類、菓子類、その他の食材に合わせた多様な用途に利用するものとして構成することもできる。
【００１７】
以下、本発明の食材切断具の基本的な構成について説明する。
図１は、本発明の食材切断具の好ましい実施形態の一例を示す図である。
図１および各図において、符号１は台座部、符号１０は切断刃収用部、符号１１は凹凸部、符号２は切断部、符号２０は切断刃を示している。
初めに、本発明の食材切断具は、カットする野菜などの食材を載置する台座部１を備えている。
台座部１は、図１に示すように平坦な平面を有し、その上に食材を置くようにしてもよい。
【００１８】
また、別の一例としては、図２および図３に示されるように、台座部１には、カット対象とされる食材を安定させるための凹凸部１１が設けられていてもよい。図２に示される例では、食材を位置させるための円形の凹部が設けられており、たとえば玉ネギやりんごなどの球形の食材などを安定させるためには好ましい。また図３に示される例では、食材が台座部１からはみ出ないように、ガイド上の凸部が設けられている。
【００１９】
台座部１には、前記切断刃が収用される切断刃収用部１０が設けられ、食材を切断する際または食材切断具収納時には、前記切断刃２０が前記切断刃収用部１０に挿入されるようにされている。
【００２０】
切断部２は、台座部１と回動自在に連結されている。連結方法は、たとえば蝶番などで連結されている形態であって、この場合には切断部２を、食材を載置した台座部１方向に押し下げることにより、切断部２に設けられた切断刃２０によって、食材がカットされるようにされている。
切断部２に設けられる切断刃２０は、カットする食材の種類や、カットする形状に応じて各種の形状や大きさ、刃の数を採用することができる。
【００２１】
切断刃２０は、各図において好ましい形態の一例を示しており、食材をカットするための複数の切断刃２０が設けられている。
前記切断刃２０は、複数の切断刃が平行して設けられている。
このようにしたことにより、たとえば野菜を台座部１に載置して、平行して設けられた複数の切断刃により１方向からカットした場合には、ジャガイモのスライスのような切断をすることができる。またさらに野菜の角度を水平方向で９０度回転させて載置して、平行して設けられた複数の切断刃により別の１方向からカットした場合には、野菜スティックのような切断をすることができる。またさらに野菜の角度を垂直方向で９０度回転させて載置して、平行して設けられた複数の切断刃により別の１方向からカットした場合には、玉ネギの微塵切りのような切断をすることができる。
【００２２】
図４は、本発明の食材切断具の好ましい形態の一例を切断刃２０の側面方向から見た断面図である。
図５は、本発明の食材切断具の好ましい形態の一例を切断刃２０の先端方向から見た断面図である。
好ましい形態の一例としては、切断刃２０は、あらかじめカット対象とされる食材の厚みに応じて変化した刃幅を持つように形成されている。食材切断具は野菜であって、野菜が丸みを帯びたものである場合には、切断刃２０は、あらかじめカット対象とされる野菜の厚みに応じて、中央近辺の切断刃２０の刃幅が大きくなるように変化した刃幅を持つように形成されている。
図５を参照すると、玉ネギなどの球形に近い形状の野菜を切断する際に、前記切断刃は、あらかじめカット対象とされる野菜の厚みに応じて、中央部の刃幅が大きくなるように刃幅に変化がつけられて形成されている。このようにすることにより、必要な分だけの刃が設けられていればよく、また切断刃２０同士の間に挟まった食材を取り除いたり、食材切断具の掃除をしたりする際にも手指が届きやすくなる。
【産業上の利用可能性】
【００２３】
以上詳細に説明したように、本発明によれば、玉ネギその他の野菜、その他の食材を美しく、しかも簡易にカットするための食材切断具を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】本発明の食材切断具の好ましい実施形態の一例を示す図である。
【図２】本発明の食材切断具の好ましい実施形態の一例を示す図である。
【図３】本発明の食材切断具の好ましい実施形態の一例を示す図である。
【図４】本発明の食材切断具の好ましい形態の一例を切断刃２０の側面方向から見た断面図である。
【図５】本発明の食材切断具の好ましい形態の一例を切断刃２０の先端方向から見た断面図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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