(57)【要約】【課題】  厨房装置本体と一体型の換気装置が得られると共に、厨房装置本体の移設作業を低コストで容易且つ短時間で実施できる移動式厨房装置を提供すること。【解決手段】    キッチン、ダイニング、リビング等の居住空間内を移動可能な厨房装置本体３ａに換気装置４Ｄを設置する。該換気装置４Ｄは、換気通路１３の一端に吸気部１３ａ、他端に排気口１３ｂを有し、換気通路１３の途中にシロッコファン１４と空気清浄装置とを配設すると共に、排気口１３ｂを当該居住空間に連通させて構成されている。【選択図】        図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
キッチン、ダイニング、リビング等の居住空間内を移動可能な厨房装置本体に換気装置が設置され、該換気装置は、換気通路の一端に吸気部、他端に排気口を有し、換気通路の途中にファンと空気清浄装置とを配設すると共に、排気口を当該居住空間に連通させてなることを特徴とする移動式厨房装置。
【請求項２】
キッチン、ダイニング、リビング等の居住空間内を移動可能な厨房装置本体に換気装置が設置され、該換気装置は、換気通路の一端に吸気部、他端に排気口を有し、該排気口を、床面の複数箇所に設けられた屋外に連通する排気経路接続口のいずれかに着脱接続可能としてなることを特徴とする移動式厨房装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、移動式厨房装置に関し、詳しくは居住空間内を移動可能な厨房装置本体に対して換気装置を一体型とした構造に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、システムキッチンの分野において、主婦が炊事作業中でも家族とコミュニケーションを取る目的で、対面式キッチン（例えば、特許文献１参照）が多く採用されており、このため既設の壁付け式キッチンを対面式キッチンに変更したいとの要望がある。その一方で、対面式キッチンの場合は居住空間を圧迫するので、居住空間のゆとり確保の目的でキッチンを他の場所に移動させたいとの要望もある。
【０００３】
しかし、上記特許文献１に見られる従来のシステムキッチンにおいて、加熱調理機器を備えたものでは、当該加熱調理機器からの火気、熱気、蒸気、油煙、煙、臭い等を、天井或いは壁に取り付けた換気ファン付きレンジフードに吸い込むことで、換気を行なうようにしている。このため、キッチンを移動させる際には、換気ファン付きレンジフードを、移動先の天井面或いは壁面に移し替える大掛かりな工事を行なう必要があり、多大なコストと手間がかかるという問題がある。
【特許文献１】特開２００１−２２４４５４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は前記従来の問題点に鑑みて発明したものであって、厨房装置本体と一体型の換気装置が得られると共に、従来のような換気装置の大掛かりな移設工事を行なう必要がなく、これにより、厨房装置本体の移設作業を低コストで容易且つ短時間で実施できるようにした移動式厨房装置を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記課題を解決するために本発明は、キッチン、ダイニング、リビング等の居住空間内を移動可能な厨房装置本体３ａに換気装置４Ｄが設置され、該換気装置４Ｄは、換気通路１３の一端に吸気部１３ａ、他端に排気口１３ｂを有し、換気通路１３の途中にファン１４と空気清浄装置とを配設すると共に、排気口１３ｂを当該居住空間に連通させてなることを特徴としている。
【０００６】
このような構成とすることで、内部循環型のダクトレス換気装置４Ｄ”を厨房装置本体３ａに一体に設けることができるので、厨房装置本体３ａを移動させる際には、従来のような換気ファン付きレンジフードの大掛かりな移設工事を行なう必要がなくなり、これにより、厨房装置本体３ａの移設作業を低コストで容易且つ短時間で実施できるようになる。
【０００７】
また、本発明は、キッチン、ダイニング、リビング等の居住空間内を移動可能な厨房装置本体３ａに換気装置４Ｄが設置され、該換気装置４Ｄは、換気通路１３の一端に吸気部１３ａ、他端に排気口１３ｂを有し、該排気口１３ｂを、床面１の複数箇所に設けられた屋外に連通する排気経路接続口ａ６，ａ６…のいずれかに着脱接続可能としてなることを特徴としている。
【０００８】
このような構成とすることで、屋外排気型の換気装置４Ｄ’を厨房装置本体３ａに一体に設けることができると共に、厨房装置本体３ａを移動させる際には、排気口１３ｂを排気経路接続口ａ６から取り外して、移動先にある別の排気経路接続口ａ６に接続するだけでよいので、従来のような換気ファン付きレンジフードの大掛かりな移設工事を行なう必要がなくなり、これにより、厨房装置本体３ａの移設作業を低コストで容易且つ短時間で実施できるようになる。
【発明の効果】
【０００９】
本発明にあっては、厨房装置本体と一体型の換気装置が得られると共に、該厨房装置本体の移設作業を従来よりも低コストで容易且つ短時間で実施できる移動式厨房装置が得られるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本発明を添付図面に示す実施形態に基いて説明する。
【００１１】
図１、図２は本発明の基本概念の説明図である。本例の移動式厨房装置３は、図２に示すように、移動手段となるキャスター８等を有する厨房装置本体３ａと、２以上の厨房機器４と、後述する複合コンセント２に接続される機器側複合接続具５とを備え、この機器側複合接続具５を介して、複合コンセント２と２以上の厨房機器４とが着脱接続可能となっている。なお厨房機器４の数は２以上に限らず、１つであってもよい。
【００１２】
本例の移動式厨房装置３は、例えば図６に示すように、メインキッチン３Ａとサブキッチン３Ｂとに分かれている。メインキッチン３Ａは、カウンター２１の前後両側が開放された対面式タイプ或いはカウンター２１の後側が壁付けされた壁付け式タイプのいずれかに配置変換可能とされ、一方、サブキッチン３Ｂはメインキッチン３Ａから離れて居住空間内を移動自在とされている。
【００１３】
前記厨房装置本体３ａに設置される厨房機器４として、図２では、ＩＨ調理機器４Ａとカラン４Ｅと流し台４Ｂとが設置されている。ＩＨ調理機器４Ａの電線管Ｂ２、流し台４Ｂの排水ホースＢ５、カラン４Ｅへの給水ホースＢ３及び給湯ホースＢ４は、図１に示すように、機器側複合接続具５に設けた複数の被接続口ｂ２〜ｂ５に各々繋がっている。各被接続口ｂ２〜ｂ５は絶縁材料からなる接続具ハウジング５ａの下面から下方に向かってそれぞれ突出している。なお電線管Ｂ２、給水ホースＢ３、給湯ホースＢ４、排水ホースＢ５は、いずれもフレキシブル管で構成されており、これにより、機器側複合接続具５を自由に動かして複合コンセント２に対して容易に接続できるようにしてある。
【００１４】
なお本例では複数の被接続口ｂ２〜ｂ５に各々繋がっている単一の機器側複合接続具５を例示しているが、必ずしもこれに限定されず、例えば複数の接続具に分割して、各接続具に被接続口ｂ２〜ｂ５のいずれかを繋げるようにしてもよいものである。
【００１５】
一方、複合コンセント２は、キッチン、ダイニング、リビング等の居住空間の床面１或いは壁面の複数箇所に設けられている。各複合コンセント２は、図１０に示すガス供給経路Ａ１・電気供給経路Ａ２・給水経路Ａ３・給湯経路Ａ４・排水経路Ａ５・排気経路Ａ６のうち少なくとも２以上の経路に繋がる接続口ａ１，ａ２…を有している。図１に示す例では、各複合コンセント２は、それぞれ、電気供給経路Ａ２、給水経路Ａ３・給湯経路Ａ４、排水経路Ａ５に各々繋がる接続口ａ２〜ａ５を有している。つまり、１つの複合コンセント２が電気コンセントと給水コンセントと給湯コンセントと排水コンセントとして機能する。また本例の各接続口ａ２〜ａ５は絶縁材料からなるコンセントハウジング２ａの上面から上方に向かってそれぞれ突出している。なお接続口ａ２〜ａ５に繋がる経路Ａ２〜Ａ５はコンセントハウジング２ａの側面に接続されている。また本例では複合コンセント２に機器側複合接続具５を差し込んだ状態では図３に示すように、接続具ハウジング５ａの外周フランジ５ｂの先端がコンセントハウジング２ａの外周フランジ２ｂの内側に設けた凹溝２ｃに嵌まり込むことで、接続具ハウジング５ａを抜き差し方向と直交する方向（図３の左右方向）に位置決めできるようになっている。
【００１６】
ここで、排水経路接続口ａ５と排水用被接続口ｂ５との接続方式としては、外筒部１０と内筒部１１との配管接続の技術が採用される。なお、排気経路の接続においてもこの外筒部１０と内筒部１１との配管接続の技術を採用できるものである。本例では、１つの配管接続構造が、排水接続機能と排気接続機能とを兼用できるようにしている。
【００１７】
また、複合コンセント２の電気供給経路接続口ａ２と機器側複合接続具５の電気用被接続口ｂ２との接続方式としては、従来より公知の電気コンセントと差し込みプラグとの電気接続方式が採用される。
【００１８】
また、複合コンセント２の給水経路接続口ａ３と機器側複合接続具５の給水用被接続口ｂ３、給湯経路接続口ａ４と給湯用被接続口ｂ４の接続方式として、それぞれ、従来より公知の速結式コンセントとソケットとからなる所謂カチットと称される流体配管接続継手（例えば、特開２００１−３０４４７２号公報）の技術が採用される。
【００１９】
次に、前記構成の移動式厨房装置３の配置変更の一例を説明する。図６はメインキッチン３Ａを壁付け式と対面式との間で配置替えする場合の一例を示しており、図７はメインキッチン３Ａを対面式とした場合の一例を示し、図８はサブキッチン３Ｂをメインキッチン３Ａから離した場合の一例を示し、図９はサブキッチン３Ｂをパーティーができるように厨房室中央側に移動させた場合の一例を示している。ここで図７〜図９において、居住空間の床面１（或いは壁面）の複数箇所に設けた複合コンセント２のいずれか１の複合コンセント２に、機器側複合接続具５を接続することで、移動式厨房装置３の移動が可能となる。また、図８、図９の例では、メインキッチン３Ａのコーナー部にサブキッチン３Ｂが収納可能な凹所を設け、サブキッチン３Ｂをメインキッチン３Ａに一体に組み込み可能としてある。
【００２０】
しかして、機器側複合接続具５を複合コンセント２から引き抜くことにより、移動式厨房装置３が移動可能となり、移動させた後に、その移動先に最も近い複合コンセント２を選んで機器側複合接続具５を差し込むことで、２以上の厨房機器４とこれに対応する２以上の経路との接続をワンタッチで行なうことができる。つまり、電気コンセントと差し込みプラグとの接続方式で電気供給経路接続口ａ２と電気用被接続口ｂ２とが電気接続され、また、速結式コンセントとソケットとの速結方式で給水経路接続口ａ３と給水用被接続口ｂ３、給湯経路接続口ａ４と給湯用被接続口ｂ４とが各々配管接続され、さらに、外筒部１０に内筒部１１を挿入する配管接続方式で、機器側複合接続具５側に設けた内筒部１１を複合コンセント２側に設けた外筒部１０に上方から嵌め込込んで接続でき、排水の流れを円滑にできるようになる。しかも、２以上の厨房機器４と２以上の経路との接続を１箇所に集結して行なうことができるので、接続の手間や労力が大きく省かれることとなり、接続勝手が良好となる。そのうえ、従来のようなガス管、電気配線、排水管等の大掛かりな移設工事が不要となるため、移動式厨房装置３の移動を低コストで容易且つ短時間で行なうことができる。これにより、ライフスタイルや個人の好みに併せて移動式厨房装置３を自由自在に配置変更してマンネリ化解消に役立てることができ、さらに大勢で調理作業しやすいようにサブキッチン３Ｂだけを自由に移動させるなど、臨時の移動にも十分に対応できるものとなる。
【００２１】
また本例では、複合コンセント２の各接続口ａ２〜ａ５は図２に示すスライド蓋９にて開閉自在とされる。スライド蓋９は複合コンセント２の使用時のみ開かれ、不使用時には閉じられている。さらに本例では排水経路接続口ａ５を開閉可能な防臭蓋２０（図１）にて気密に閉鎖している。防臭蓋２０は例えば手で横にスライドさせたり、或いは回転させたりして開閉される。ちなみに、排水経路Ａ５は通常、トラップ封水により臭気や虫などの侵入防止が図られているが、排水経路Ａ５を使用しない時には排水経路接続口ａ５を防臭蓋２０で塞ぐことで、防臭効果を一層高めることができる。
【００２２】
また本例では、図４（ｂ）に示すように、機器側複合接続具５を厨房装置本体３ａの内側に仮保持するための左右一対の縦ガイド１２，１２が設けられている。機器側複合接続具５は縦ガイド１２，１２に沿って上下方向Ｄに移動自在とされる。そして、機器側複合接続具５を複合コンセント２に接続する際には、機器側複合接続具５を厨房装置本体３ａの底面に設けた開口部から下方に引き出して、図４（ｃ）に示すように、複合コンセント２に接続できるようにしている。この状態で機器側複合接続具５の上部が縦ガイド１２から外れないようになっており、これにより縦ガイド１２はガイド機能に加えて、機器側複合接続具５を接続位置で位置決めする機能も兼ね備えている。このように、厨房装置本体３ａの底面から機器側複合接続具５を引き出して複合コンセント２に接続できるようにしたので、複合コンセント２と機器側複合接続具５との接続部位が外部から見えにくくなり、外観上の納まりがよくなると共に、配線や配管等が外部にはみ出して足に引っ掛かることもなくなり、使用の安全性を十分に確保できる利点もある。
【００２３】
なお、上記のように機器側複合接続具５を縦ガイド１２，１２に沿ってスライドさせて複合コンセント２に接続する場合にあっては、機器側複合接続具５を複合コンセント２と接続した位置で保持する接続位置保持手段を設けるのが好ましい。接続位置保持手段の一例として、複合コンセント２と機器側複合接続具５との接続面を磁石にて互いに磁着させる方法が挙げられる。もちろん磁石に限らず、例えば機器側複合接続具５を上から押え付ける部材を厨房装置本体３ａ側に取り付けるようにしてもよい。この接続位置保持手段によって、機器側複合接続具５が複合コンセント２から容易に抜けないようにでき、縦ガイド１２による位置決め効果とあいまって、より確実な接続効果が得られるようになる。
【００２４】
さらに、厨房装置本体３ａを移動させる際には機器側複合接続具５を複合コンセント２から引き抜いた状態で、厨房装置本体３ａ内に収納保持するための収納保持手段を設けるのが好ましい。収納保持手段の一例として例えば縦ガイド１２の上端位置に磁石を設けて機器側複合接続具５を磁着する方法が考えられる。また他の方法として、機器側複合接続具５を機械的に下から押し上げたり或いは上から吊り下げたりする部材を設けることも可能である。
【００２５】
前記実施形態では、厨房機器４としてＩＨ調理機器４Ａとカラン４Ｅと流し台４Ｂとを例示したが、勿論これに限らず、電気炊飯器、電子レンジ、トースター、食器洗い機や食器乾燥機、浄水器等であってもよいし、ガスコンロ、ガス炊飯器等のガス調理機器４Ｃでもよい。ここで、ガス調理機器４Ｃを使用する場合は、図１０に示すガス供給経路Ａ１を複合コンセント２の接続口ａ１に繋ぎ、ガス調理機器４ＣのガスホースＢ１の先端を機器側複合接続具５の被接続口ｂ１に繋ぐ。このときガス供給経路接続口ａ１とガス用被接続口ｂ１との接続方式として、前記給水経路Ａ３・給湯経路Ａ４の場合と同様、従来より公知の速結式の流体配管接続継手を用いることにより、ガス調理機器４Ｃをワンタッチでガス供給経路Ａ１に接続可能となる。
【００２６】
本発明の一実施形態を図５に示す。本例では、厨房機器４として換気装置４Ｄを設置した場合である。先ず、図５（ａ）は、内部循環型のダクトレス換気装置４Ｄ”を厨房装置本体３ａに一体に設けたものであり、このダクトレス換気装置４Ｄ”は、厨房装置本体３ａの上部に換気通路１３を立設し、その上端に吸気部１３ａを設けてある。この吸気部１３ａは加熱調理機器の上方或いは後方に配置される。換気通路１３の途中にはシロッコファン１４と、空気清浄装置を構成するフィルター１５とミスト発生装置１６とが配設されている。さらに、換気通路１３の下端を循環通路６０からカウンターキッチンに設けた排気口１３ｂを介して当該居住空間に連通させてある。これにより加熱調理機器から出た油煙等をフィルター１５で除去し、さらにミスト発生装置１６からのミストの脱臭作用により清浄な空気として排気口１３ｂから居住空間に戻すことができる。ここでフィルター１５として例えば油煙、油塵を除去するグリスフィルターが挙げられる。また、ミスト発生装置１６として、例えば特開２００４−３５８３６４号公報などにより公知となっている技術を採用することができる。
【００２７】
一方、図５（ｂ）は屋外排気型の換気装置４Ｄ’を厨房装置本体３ａに一体に設けたものであり、この換気装置４Ｄ’は、換気通路１３の上端に吸気部１３ａを設け、途中にフィルター１５とシロッコファン１４とを配設し、下端に排気口１３ｂを設け、この排気口１３ｂを機器側複合接続具５の排気用被接続口ｂ６（内筒部１１）を介して、床面１に設けられた屋外に連通する排気経路接続口ａ６（外筒部１０）に接続したものである。ここで排気経路接続口ａ６は床面１の複数箇所に設けられ、排気用被接続口ｂ６をいずれか１の排気経路接続口ａ６を選んで着脱接続可能となっている。
【００２８】
しかして、図５（ａ）においては内部循環型のダクトレス換気装置４Ｄ”を厨房装置本体３ａに一体に設けることができるので、厨房装置本体３ａを移動させる際に大掛かりな移設工事を行なう必要がない。また、図５（ｂ）においては屋外排気型の換気装置４Ｄ’を厨房装置本体３ａに一体に設けることができると共に、厨房装置本体３ａを移動させる際には、排気口１３ｂを排気経路接続口ａ６から取り外して、移動先にある別の排気経路接続口ａ６に接続するだけでよいので、大掛かりな移設工事を行なう必要がなくなる。結果、図５（ａ）（ｂ）のいずれにおいても、厨房装置本体３ａの移設作業を低コストで容易且つ短時間で実施できる利点がある。また本例では吸気部１３ａを上下方向Ｄに伸縮自在とすることで加熱調理機器の高さに容易に対応できるようにしている。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本発明の基本概念を説明する斜視図である。
【図２】同上の移動式厨房装置と床面に固定した複合コンセントとの配置関係を説明する斜視図である。
【図３】同上の複合コンセントの排気経路接続口と機器側複合接続具の排気用被接続口との接続状態を説明する側面断面図である。
【図４】（ａ）は換気装置と一体型の厨房装置本体の側面図、（ｂ）は複合コンセントと機器側複合接続具との非接続状態の説明図、（ｃ）は複合コンセントと機器側複合接続具との接続状態の説明図である。
【図５】本発明の一実施形態を示し、（ａ）は内部循環型のダクトレス換気装置を説明する側面図、（ｂ）は屋外排気型換気装置を説明する側面図である。
【図６】同上の移動式厨房装置を構成するメインキッチンを壁付け式と対面式との間で配置替えする場合の平面図である。
【図７】同上のメインキッチンを対面式とした場合の斜視図である。
【図８】同上のサブキッチンをメインキッチンから離して壁付けした場合の斜視図である。
【図９】同上のサブキッチンを厨房室中央側に移した場合の斜視図である。
【図１０】同上のガス供給経路・電気供給経路・給水経路・給湯経路・排水経路・排気経路の接続例を説明するブロック図である。
【符号の説明】
【００３０】
３  移動式厨房装置
３ａ  厨房装置本体
４Ｄ  換気装置
１３  換気通路
１３ａ  吸気部
１３ｂ  排気口
１４  シロッコファン
Ａ６  排気経路
ａ６  排気経路接続口
【図１】
2006325994.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
2006325994.tif 000008
【図７】
2006325994.tif 000009
【図８】
2006325994.tif 000010
【図９】
2006325994.tif 000011
【図１０】
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