(57)【要約】【課題】  シンクタンク内でシンクタンクの上に直接置いて使用することは勿論のこと、屋外の凸凹した地面の上に置いても支障なく使用することができ、まな板の上で調理した後の調理くずを容易に処理することができ、まな板のボードに包丁を収納でき、まな板を介添えを用いることなく立て掛けることができ、清潔に乾燥することのできる調理台を提供すること。【解決手段】  平板状に形成される板材２と，板材２の一方の面に着脱自在に取り付けられる脚７，８，９，１０と，板材２の脚取付面に包丁を差し込んで収納する包丁収納ケース１５と，板材２の脚取付面に板材２の他方の面で調理した調理カス等を入れる網状の袋２３を保持する袋保持具２２と，板材２の脚取付面側で端部に取り付けられる突起状部材２５とによって構成する。【選択図】    図  １
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
平板状に形成される板材と，
前記板材の一方の面に着脱自在に取り付けられる脚と，
前記板材の前記脚取付面に包丁を差し込んで収納する包丁収納ケースと，
前記板材の前記脚取付面に前記板材の他方の面で調理した調理カス等を入れる網状の袋を保持する袋保持具と，
前記板材の前記脚取付面側で端部に取り付けられる突起状部材と，
によって構成することを特徴とする調理台。
【請求項２】
前記包丁収納ケースは、断面コの字状に形成される溝形成部材を２本用い、それぞれの開口部を互いに向き合わせて取り付けて構成したものである請求項１に記載の調理台。
【請求項３】
前記包丁収納ケースは、断面コの字状に形成され、長手方向に所定幅で開口部が形成される矩形筒体で構成したものである請求項１に記載の調理台。
【請求項４】
前記突起状部材は、合成樹脂で構成され、Ｌ字状に形成され、外側の面が曲面状をなし、前記調理台を立て掛けた際に、前記脚と共に前記板材を支え、前記突起状部材取り付け側端の前記板材の端部を浮かすものである請求項１、２又は３に記載の調理台。
【請求項５】
前記袋保持具は、平板状の材料を断面Ｚ字状に成形して構成される一対の保持具によって構成したものである請求項１、２、３又は４に記載の調理台。
【請求項６】
前記板材は、前記突起状部材の取付位置に向かって突出するように傾斜部が設けられたものである請求項１、２、３、４又は５に記載の調理台。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食材を包丁で切ったり、調理をするまな板に係り、特に、まな板を使用した後、立て掛けて清潔に水切りのできる調理台に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に、家庭用のまな板は、通常、檜材等の木材を一枚板で構成するか、反り等を考えて２〜４枚の板状の木材を横に貼り合わせて平板状に構成したものとなっている。このように平板状に構成されたまな板は、元々平坦な場所に置いて使用することを前提としている。このため、従来の家庭用のまな板は、広く平坦な場所を必要とし、調理する場所が限られていた。このため、平坦な場所でないところで使用しようとすると、難しく、使用に耐えられない物であった。
【０００３】
そこで、従来、場所を取らず補助具なしでまな板のスベリ止め効果を高め、表と裏を清潔に保ち水切りを良くし、まな板の機能を充実させたまな板が提案されている（例えば、特許文献１参照。）。
【０００４】
この特許文献１は、まな板１に隅の球状の足２を四隅に、長手のまな板では、中間の球状の足３を中間位置の２箇所にそれぞれ取り付けるものである。
【特許文献１】特開２００４−１４８０８２（第２頁  図１）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
このような特許文献１のまな板の場合、場所を取らず補助具なしでまな板のスベリ止め効果を高め、表と裏を清潔に保ち水切りを良くしようというものである。すなわち、特許文献１のまな板は、まな板１に隅の球状の足２を四隅に取り付けるか、長手のまな板では、中間の球状の足３を中間位置の２箇所にそれぞれ取り付ける構成となっている。
【０００６】
しかしながら、特許文献１のまな板は、表と裏を清潔に保ち水切りを良くするために球状の足２を四隅に取り付けるものであるため、平坦な場所でないところで使用しようとすると、難しく、使用に耐えられないことには変わりはない。このため、特許文献１のまな板は、広く平坦な場所を必要とし、調理する場所が限られるという問題点は何ら解決されていない。
【０００７】
しかも、シンクの底にまな板を置いて使用しようとすると、まな板の位置が低く、調理する人にとっては、腰をかがめるような格好となってしまい、使用し難いため、シンクの上の平坦なところにまな板を置いて調理をし、調理し終わると、まな板をシンクへ移動し、まな板の表面を洗い流すことが行われている。このため、臭気あるいは色が付いた物を調理した後は、シンクへ移動し、表面を洗い流す必要があった。さらに、特許文献１のまな板の場合、調理終了後は、水切り乾燥のため、つり下げるか専用台へ立て掛けていた。また、まな板の上で調理した後の調理くずは容易に処理ができないという問題があった。加えて、まな板のボードと包丁は殆ど同時使用であるにも拘わらず、保管する際には、別々に行わなければならないという問題を有していた。
【０００８】
本発明の目的は、シンクタンク内でシンクタンクの上に直接置いて使用することは勿論のこと、屋外の凸凹した地面の上に置いても支障なく使用することができ、まな板の上で調理した後の調理くずを容易に処理することができ、まな板のボードに包丁を収納でき、まな板を介添えを用いることなく立て掛けることができ、清潔に乾燥することのできる調理台を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本願第１の発明に係る調理台は、平板状に形成される板材と，前記板材の一方の面に着脱自在に取り付けられる足と，前記板材の前記足取付面に包丁を差し込んで収納する包丁収納ケースと，前記板材の前記足取付面に前記板材の他方の面で調理した調理カス等を入れる網状の袋を保持する袋保持具と，前記板材の前記足取付面側で端部に取り付けられる突起状部材と，によって構成するものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によると、シンク内の底に直接置いても容易に使用する事ができ、シンク内での水洗いを容易にすることができ、調理くずをボードに装着した網状の袋に容易に回収することができ、ボードの裏面に収納して包丁の水切りを容易に行うことができる。
【実施例１】
【００１１】
図１には本発明に係る調理台の一実施例を示す全体構成図が示されている。
【００１２】
図１において、調理台１は、板材２を備えている。この板材２は、木製（例えば、檜材等）で長方形状に構成され、表裏面が平板状に形成されている。この板材２は、まな板として表面で包丁を使用して魚をさばいたり、野菜を切ったり、食材を調理するためのもので、所定の厚さ（２５ｍｍ〜３５ｍｍが適している）のものが使用されている。この板材２が所定の厚さ（２５ｍｍ〜３５ｍｍ）を備えているのは、木製で製作することによって、表面で包丁を使用して食材の調理をし、使用している内に、表面の板が擦り減って湾曲してきたときに、表面をカンナで削って平面状に再生して使用できるようにするためである。この板材２は、本実施例においては、木製で構成されているが、プラスチック製で構成しても良い。この板材２としてプラスチック製で構成すると、木製で構成したときのように表面をカンナで削って平面状に再生することはできないので、板材２の表面が傷ついたりした場合は、新しい板材に取り替えることになる。また、板材２としてプラスチック製を用いた場合は、木製で構成したときのような厚さ（２５ｍｍ〜３５ｍｍ）は必要としない。
【００１３】
この板材２の裏面には、図２に示す如く、各コーナー４箇所の近傍に有底のねじ穴３，４，５，６が形成されている。このねじ穴３，４，５，６には、それぞれ脚７，８，９，１０が雄ねじ１１，１２，１３，１４によって着脱自在に取り付けられている。この脚７，８，９，１０は、板材２を支えるためのもので、プラスチック材によって図３に示す如く同一形状で構成されている。すなわち、脚７（８，９，１０）は、円筒状の脚本体７ａ（８ａ，９ａ，１０ａ）からなり、この脚本体７ａ（８ａ，９ａ，１０ａ）の一端は、面７ｂ（８ｂ，９ｂ，１０ｂ）で封止されており、この封止面７ｂ（８ｂ，９ｂ，１０ｂ）には、雄ねじ１１，１２，１３，１４を嵌挿する穴７ｃ（８ｃ，９ｃ，１０ｃ）が形成されている。この脚７，８，９，１０を板材２の裏面に取り付けるには、雄ねじ１１，１２，１３，１４を封止面７ｂ（８ｂ，９ｂ，１０ｂ）の穴７ｃ（８ｃ，９ｃ，１０ｃ）に嵌挿し、雄ねじ１１，１２，１３，１４を板材２の裏面に形成されるねじ穴３，４，５，６に螺合して締め付ける。これによって脚７，８，９，１０は、板材２に取り付けられる。
【００１４】
また、板材２の裏面には、脚７と脚８と脚９と脚１０との間に包丁収納ケース１５が取り付けられている。この包丁収納ケース１５は、図４に示す如き構成を有している。すなわち、包丁収納ケース１５は、断面長方形状の矩形筒体１５ａを有しており、この矩形筒体１５ａは、幅広の一方の面に長手方向に所定幅で開口する開口部１５ｂが形成されており、断面コの字状に形成されている。また、この矩形筒体１５ａの開口部１５ｂに対向する面１５ｃには、包丁収納ケース１５を板材２の裏面にボルト１６ａ，１６ｂ，１６ｃで取り付けるためのボルト穴１５ｄ，１５ｅ，１５ｆが設けられている。一方、板材２の裏面には、図２に示す如く、ボルト１６ａ，１６ｂ，１６ｃを螺合するねじ穴１７ａ，１７ｂ，１７ｃがボルト穴１５ｄ，１５ｅ，１５ｆに対応した位置に設けられている。この丁収納ケース１５は、本実施例においては、矩形筒体１５ａは、幅広の一方の面に長手方向に所定幅で開口する開口部１５ｂが形成されており、断面コの字状に形成されているが、断面コの字状に形成される溝形成部材（図示していない）を２本用い、それぞれの開口部を互いに向き合わせて板材２の裏面にそれぞれ取り付けて構成しもよい。
【００１５】
このように脚７，８，９，１０は、穴７ｃ（８ｃ，９ｃ，１０ｃ）に雄ねじ１１，１２，１３，１４を貫挿し、板材２の裏面に形成されるねじ穴３，４，５，６に雄ねじ１１，１２，１３，１４を螺合して締め付けることによって取り付けられている。また、この包丁収納ケース１５は、ボルト穴１５ｄ，１５ｅ，１５ｆにボルト１６ａ，１６ｂ，１６ｃを貫挿し、ねじ穴１７ａ，１７ｂ，１７ｃにボルト１６ａ，１６ｂ，１６ｃを螺合して締め付けることによって、図５に示す如く取り付けられている。そして、この包丁収納ケース１５には、図１に示す如く、包丁１８が収納されるようになっている。
【００１６】
また、板材２の裏面には、袋保持具１９が取り付けられている。この袋保持具１９は、板材２の脚取付面（裏面）に板材２の他方の面（表面）で調理した惣菜、調理した不要部分である調理カス等を入れる網状の袋を保持するもである。このような袋保持具１９は、図６に示す如き構成を有している。すなわち、袋保持具１９は、図６に示す如く全く同形に構成される一対の保持具１９Ａ，１９Ｂを備えている。保持具１９Ａと、保持具１９Ｂは、互いに対向して設けられ、保持具１９Ａは、平板状の材料を断面Ｚ字状に成形して構成されている。そして、Ｚ型の一面には、板材２の裏面に取り付けるボルト２０Ａ，２０Ｂを通す穴１９ａ，１９ｂが形成されている。保持具１９Ｂは、保持具１９Ａ同様、平板状の材料を断面Ｚ字状に成形して構成されている。そして、Ｚ型の一面には、板材２の裏面に取り付けるボルト２０Ｃ，２０Ｄを通す穴１９ｃ，１９ｄが形成されている。この袋保持具１９は、金属で形成しても良いが、軽量化等を考慮して合成樹脂製で構成されている。一方、板材２の裏面には、図２に示す如く、ボルト２０Ａ，２０Ｂ，２０Ｃ，２０Ｄを螺合するねじ穴２１ａ，２１ｂ，２１ｃ，２１ｄが設けられている。
【００１７】
この袋保持具１９には、図７に示す如く、袋支持材２２に網状の袋２３が支持された残飯入２４が着脱自在に取り付けられている。袋支持材２２は、図７，図８に示す如く、長方形状に成形された方形リング２２Ａと、この方形リング２２Ａに固着され、方形リング２２Ａを支持する方形状に成形されたリング部材２２Ｂとによって構成されている。この袋支持材２２の方形リング２２Ａには、網状の袋２３が図８に示す如く適宜方法で着脱自在に取り付けられている。この袋支持材２２と網状の袋２３とによって残飯入２４が構成されている。この残飯入２４は、リング部材２２Ｂを保持具１９Ａと保持具１９Ｂで構成されるそれぞれの溝に図８，図９に示す如く差し込んで袋保持具１９で保持させるようになっている。このように残飯入２４の袋支持材２２を板材２の裏面に設けられた袋保持具１９に取り付けるため、図８に示す如く、板材２の表面からは、板材２の端に袋支持材２２の網状の袋２３を取り付けた方形リング２２Ａが突出した状態となっている。
【００１８】
また、板材２の裏面長手方向の端部中央には、突起状部材２５が設けられている。この突起状部材２５は、図１０に示す如き構成を有している。すなわち、Ｌ字状に形成されるコマ部２５Ａを備え、このコマ部２５Ａの内側の面は、図１１に示す如く、板材２の端部に装着するよう平坦な面に形成されている。また、このコマ部２５Ａの外側の面は、曲面状に形成されている。この板材２の裏面長手方向の端部中央に設けられる突起状部材２５は、図１２に示す如く、調理台１を板材２の長手方向を上下にして立て掛けたときに、板材２の下側端部を床面２７から浮かし、床面２７に接触しないようにするためのものである。このときの突起状部材２５は、２本の脚９と、脚１０と、突起状部材２５とによって三点支持で支えられている。このときの脚９、脚１０の中心軸と、床面２７との角度αは、１０°〜２０°が適している。一方、板材２の裏面には、図２に示す如く、ボルト２６を螺合するねじ穴２８が設けられている。
【００１９】
このコマ部２５Ａには、このコマ部２５Ａをボルト２６によって板材２に取り付けるためのにボルト取付穴２５Ｂが設けられている。このように構成される突起状部材２５は、図１１に示す如く、コマ部２５Ａの内面を板材２の裏面長手方向の端部中央に当接し、ボルト２６をボルト取付穴２５Ｂに貫挿し、ボルト２６を板材２の裏面に設けられたねじ穴２８に螺合し、取り付けられる。
【００２０】
このように構成することにより本実施例によれば、まな板（板材２）に脚７，８，９，１０を付加することで、シンク内での使用を可能にすることができる。さらに、本実施例によれば、調理台１の板材２の水切り乾燥が２本の脚９，１０と通気ピース（突起状部材２５）の三点支持で行うため、平坦なところであれば場所を選ばずに行うことができる。また、本実施例によれば、シンク内で使用可能になったことで、狭い場所での作業が容易になり、まな板（板材２）の表面を常に清潔に保つことができ、常に清潔な状態で調理することができる。
【００２１】
また、本実施例によれば、調理台１を自立形としたので、水切り乾燥も室内あるいは天日（殺菌）でもでき、調理台１の保管場所に自由度があり、水切り乾燥・保管を容易に行うことができる。また、残飯入２４を板材２に取り付けてあるので調理くずを手元で容易に廃棄処理することができる。また、本実施例によれば、調理台１の板材２の裏面に包丁収納ケース１５が取り付けられているので、まな板（板材２）と包丁とがセットにすることができ、調理の段取りを容易に行うことができる。加えて、本実施例によれば、調理台１を構成する各部品がストレートネジ接合としてあるため、脱着を容易に行うことができる。さらに、本実施例によれば、調理台１を構成する各部品が脱着を容易になっているため、アウトドアでも容易に持参することができ、凹凸のある地面の上でも、脚によって高さが保持されるため、清潔に使用することができ、凹凸のある場所に設置することが容易にできる。
【実施例２】
【００２２】
図１３には、本発明に係る調理台の他の実施例を示す全体構成図が示されている。
【００２３】
本実施例において、図１に図示の調理台１と同一の部材には、同一の符号を付してある。図１３に図示の調理台５０と図１に図示の調理台１と異なる点は、図１に図示の調理台１の板材２の形状と、図１３に図示の調理台５０の板材５１の形状とが異なっている点である。その他は、図１に図示の調理台１と異なる点はない。
【００２４】
すなわち、図１３に図示の調理台５０の板材５１は、木製（例えば、檜材等）で長方形状に構成され、この板材５１の長手方向の一方の端部は、両コーナーから端部中央に向かって尖るように傾斜する傾斜部５２，５３が設けられている。そして、この傾斜部５２と、傾斜部５３とによって形成される先端部５４には、突起状部材２５が設けられている。この突起状部材２５は、図１に図示の調理台１と構成上異なる点はない。すなわち、Ｌ字状に形成されるコマ部２５Ａを備え、このコマ部２５Ａの内側の面は、板材５１の端部に装着するよう平坦な面に形成されており、コマ部２５Ａの外側の面は、曲面状に形成されている。この板材５１の裏面長手方向の端部中央に設けられる突起状部材２５は、調理台５０を板材５１の長手方向を上下にして立て掛けたときに、板材５１の下側端部を床面２７から浮かし、床面２７に接触しないようにするためのものである。
【００２５】
この傾斜部５２と傾斜部５３とが床面２７となす角度βは、調理台５０を立て掛けて板材５１に傾斜を持たせたときに、板材５１の表面に付着した水分が、板材５１の表面を伝わって、落ちていったときに、板材５１の下側の端部と床面２７とで水滴が保持されないような距離を保てる角度である。すなわち、傾斜部５２と傾斜部５３とが床面２７となす角度βは、傾斜部５２と傾斜部５３とによって形成される先端部５４に取り付けられた突起状部材２５によって底上げされた板材５１の下側の端部の最先端部が垂れてきた水滴が十分に切れる距離を保持できる角度であればよく、角度が大きくなっても問題はない。最適的には、３°〜１０°あれば十分で、１０°を超えると、板材５１をまな板として使用する場合の使い勝手が良くなくなる。この他の構成は、図１に図示の調理台１と異なるところはない。
【００２６】
このように構成することにより本実施例によれば、まな板（板材５１）に脚７，８，９，１０を付加することで、シンク内での使用を可能にすることができる。さらに、本実施例によれば、調理台５０の板材５１の水切り乾燥が２本の脚９，１０と通気ピース（突起状部材２５）の三点支持で行うため、平坦なところであれば場所を選ばずに行うことができる。また、本実施例によれば、シンク内で使用可能になったことで、狭い場所での作業が容易になり、まな板（板材５１）の表面を常に清潔に保つことができ、常に清潔な状態で調理することができる。
【００２７】
また、本実施例によれば、調理台５０を自立形としたので、水切り乾燥も室内あるいは天日（殺菌）でもでき、調理台５０の保管場所に自由度があり、水切り乾燥・保管を容易に行うことができる。また、残飯入２４を板材５１に取り付けてあるので調理くずを手元で容易に廃棄処理することができる。また、本実施例によれば、調理台５０の板材５１の裏面に包丁収納ケース１５が取り付けられているので、まな板（板材５１）と包丁とがセットにすることができ、調理の段取りを容易に行うことができる。加えて、本実施例によれば、調理台５０を構成する各部品がストレートネジ接合としてあるため、脱着を容易に行うことができる。さらに、本実施例によれば、調理台５０を構成する各部品が脱着を容易になっているため、アウトドアでも容易に持参することができ、凹凸のある地面の上でも、脚によって高さが保持されるため、清潔に使用することができ、凹凸のある場所に設置することが容易にできる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明の第１実施例を示す調理台の全体構成斜視図である。
【図２】図１に図示の調理台の板材の背面図である。
【図３】図１に図示の調理台の脚の一部断面全体斜視図である。
【図４】図１に図示の調理台の包丁収納ケースの一部断面全体斜視図である。
【図５】図１に図示の調理台の側面図である。
【図６】図１に図示の調理台の袋保持具の全体斜視図である。
【図７】図１に図示の調理台の残飯入の全体斜視図である。
【図８】図１に図示の調理台の各部品を取り付けた状態の平面図である。
【図９】図８に図示の調理台の一部を断面した側面図である。
【図１０】図１に図示の調理台の突起状部材の全体斜視図である。
【図１１】図１０に図示の調理台の突起状部材の板材への取り付け状態を示す図である。
【図１２】図１に図示の調理台の乾燥時の使用状態を示す図である。
【図１３】本発明の第２実施例を示す調理台の全体構成斜視図である。
【符号の説明】
【００２９】
１，５０………………………調理台
２，５１………………………板材
７，８，９，１０……………脚
１５……………………………包丁収納ケース
１５ａ…………………………矩形筒体
１５ｂ…………………………開口部
１９……………………………袋保持具
１９Ａ，１９Ｂ………………保持具
２３……………………………袋
２５……………………………突起状部材
５２，５３……………………傾斜部
【図１】
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【図２】
2006325617.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
2006325617.tif 000012
【図１１】
2006325617.tif 000013
【図１２】
2006325617.tif 000014
【図１３】
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