(57)【要約】【課題】  具穴形成時に具穴の一部が崩れてしまうことがなく、略三角形状の具穴を確実に形成できるようにする。【解決手段】  間欠回転するターンテーブルＱの周囲に形成したおにぎりの成形型Ｒ内に充填している御飯Ｐに対して具穴Ｓを開けるおにぎり製造機の具穴成形装置１であって、成形型Ｒ内の御飯Ｐに対し一端辺側から差し込み、差し込み後には順次他の二つの辺側へ御飯Ｐを面状に退くことで略三角形状の具穴Ｓを形成するよう水平方向に偏心回転可能とした板状の具穴開け板１１を備える。【選択図】          図１
2006230301.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
間欠回転するターンテーブルの周囲に形成されたおにぎりの成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開けるおにぎり製造機の具穴成形装置であって、成形型内の御飯に対し一端辺側から差し込まれ、差し込み後には順次他の二つの辺側へ御飯を面状に退くことで略三角形状の具穴を形成するよう水平方向に偏心回転可能とした板状の具穴開け板を備えたことを特徴とするおにぎり製造機の具穴成形装置。
【請求項２】
ターンテーブルの上方にて上下方向に移動可能とした駆動機構部と、成形型上方に位置する駆動機構部の一端側に配され、当該駆動機構部のターンテーブル側への下降位置で回転駆動される駆動ギアと、一端側が駆動ギアの回転軸に連結され且つ端側には偏心軸を有する偏心カムクランクと、偏心軸をスライド可能に係入させる長円状のガイド長溝を有する長円柱状のスライド回転部材と、おにぎりの三角形状に対応して三辺が円弧状に膨出した略三角形状の有底開口部を有し、該有底開口部に前記スライド回転部材が遊挿された状態で駆動機構部に固定されて成るケース本体とを備え、ケース本体の有底開口部の底部中央に穿設された三角孔部を介して前記板状の具穴開け板がスライド回転部材に固設されて成ることを特徴とする請求項１記載のおにぎり製造機の具穴成形装置。
【請求項３】
具穴開け板は、スライド回転部材に固定された支持部材を介して着脱可能に取り付けられていることを特徴とする請求項１または２記載のおにぎり製造機の具穴成形装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、おにぎり製造機における成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開けるためのおにぎり製造機の具穴成形装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、おにぎり製造機の具穴成形装置として、特許文献１に開示されているものがある。すなわち、これは具穴の断面積より小さい断面積を有する上下動自在の具穴形成棒を設け、該具穴形成棒を偏心回転させながら具穴を形成するようにして成型穴内の米飯を当該成型穴の内壁に沿ってせり上げるように掘削しながら略三角形状の具穴を形成するという技術によるものである。
【特許文献１】特開２００４−３０５０７９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、上記した従来例においては、具穴形成棒が三角形状の回動軌跡に沿って偏心回動することで成型穴内の米飯を周囲方向に掘り起こして具穴を形成するものであるため、具穴形成棒の偏心回動中に米飯を掻き廻すことで具穴の一部が崩れてしまう虞れがあり、略三角形状の具穴を確実に形成することが困難である。しかも、具穴形成棒自体が棒状であるため、御飯粒を押し潰してしまう虞れもあり、このように押し潰された御飯はノリ状にベタ付いてしまい、食感が悪い上に、御飯の美味しさを低下させるものとなる。
【０００４】
そこで、本発明は、叙上のような従来存した諸事情に鑑みなされたもので、具穴形成時に具穴の一部が崩れてしまうことがなく、略三角形状の具穴を確実に形成することができると共に、しかも御飯粒を押し潰すことなく容易で且つ確実に具穴を形成することができ、食感を損なうことなく、御飯の美味しさを向上することもできるおにぎり製造機の具穴成形装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上述した課題を解決するため、本発明にあっては、間欠回転するターンテーブルの周囲に形成されたおにぎりの成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開けるおにぎり製造機の具穴成形装置であって、成形型内の御飯に対し一端辺側から差し込まれ、差し込み後には順次他の二つの辺側へ御飯を面状に退くことで略三角形状の具穴を形成するよう水平方向に偏心回転可能とした板状の具穴開け板を備えたものである。
【０００６】
また、ターンテーブルの上方にて上下方向に移動可能とした駆動機構部と、成形型上方に位置する駆動機構部の一端側に配され、当該駆動機構部のターンテーブル側への下降位置で回転駆動される駆動ギアと、一端側が駆動ギアの回転軸に連結され且つ端側には偏心軸を有する偏心カムクランクと、偏心軸をスライド可能に係入させる長円状のガイド長溝を有する長円柱状のスライド回転部材と、おにぎりの三角形状に対応して三辺が円弧状に膨出した略三角形状の有底開口部を有し、該有底開口部に前記スライド回転部材が遊挿された状態で駆動機構部に固定されて成るケース本体とを備え、ケース本体の有底開口部の底部中央に穿設された三角孔部を介して前記板状の具穴開け板がスライド回転部材に固設されて成るものとすることができる。
【０００７】
さらに、具穴開け板は、スライド回転部材に固定された支持部材を介して着脱可能に取り付けられているものとすることができる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、具穴形成時に具穴の一部が崩れてしまうことがなく、略三角形状の具穴を確実に形成することができると共に、しかも御飯粒を押し潰すことなく容易で且つ確実に具穴を形成することができ、食感を損なうことなく、御飯の美味しさを向上することができる。
【０００９】
すなわち、これは本発明が、間欠回転するターンテーブルの周囲に形成されたおにぎりの成形型内に充填されている御飯に対して具穴を開けるおにぎり製造機の具穴成形装置であって、成形型内の御飯に対し一端辺側から差し込まれ、差し込み後には順次他の二つの辺側へ御飯を面状に退くことで略三角形状の具穴を形成するよう水平方向に偏心回転可能とした板状の具穴開け板を備えたからであり、これにより、米飯を掻き廻すことがなく具穴形成時に具穴の一部が崩れてしまう虞れがなく、且つ御飯に対する具穴開け板の差し込みに伴う圧迫力を略完全に無くすことができ、成形型内の御飯に対し有底となる三角形状の具穴を容易で且つ確実に形成することができ、これによって成形されたおにぎりの品質低下を防ぐことができる。
【００１０】
また、ターンテーブルの上方にて上下方向に移動可能とした駆動機構部と、成形型上方に位置する駆動機構部の一端側に配され、当該駆動機構部のターンテーブル側への下降位置で回転駆動される駆動ギアと、一端側が駆動ギアの回転軸に連結され且つ端側には偏心軸を有する偏心カムクランクと、偏心軸をスライド可能に係入させる長円状のガイド長溝を有する長円柱状のスライド回転部材と、おにぎりの三角形状に対応して三辺が円弧状に膨出した略三角形状の有底開口部を有し、該有底開口部に前記スライド回転部材が遊挿された状態で駆動機構部に固定されて成るケース本体とを備え、ケース本体の有底開口部の底部中央に穿設された三角孔部を介して前記板状の具穴開け板がスライド回転部材に固設されて成るので、具穴形成時に具穴の一部が崩れてしまうことなく且つ御飯粒を押し潰すことなく容易で且つ確実に具穴を形成することのできる簡易構成で且つ安価な偏心カムクランク回転式による具穴形成装置を提供することができる。
【００１１】
そして、具穴開け板は、スライド回転部材に固定された支持部材を介して着脱可能に取り付けられているので、具穴開け板の交換乃至清掃が容易となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
以下、図面を参照して本発明を実施するための最良の一形態を説明すると、図において示される符号１は、おにぎり製造機におけるターンテーブルＱ上の成形型Ｒ内に充填されている御飯Ｐに対して具穴Ｓを開けるための具穴形成装置であり、この具穴形成装置１は、２本の昇降ロッド２Ａに支えられた状態で不図示の昇降駆動装置によりターンテーブルＱの上方にて上下方向に移動可能とした長尺なフレームによる駆動機構部２によって構成されている。
【００１３】
図１に示すように、駆動機構部２は、長尺なフレームにおける成形型Ｒ上方に位置する一端側に駆動ギア３が伝達ギア４に噛合された状態で枢着され、伝達ギア４自体はエンドレスベルト５を介して、フレーム他端側に備えた駆動源６の出力ギア７と連繋されている。この駆動ギア３は、駆動機構部２が昇降装置によってターンテーブルＱ側へ下降した際に、駆動源６が電通作動して回転駆動されるようにしてある。
【００１４】
また、図２、図３に示すように、駆動ギア３の回転軸３Ａには矩形ブロック状の偏心カムクランク８の一端側が連結され且つ偏心カムクランク８の他端側には偏心軸８Ａが下向きに突出されている。尚、この偏心カムクランク８は円形状であっても良い。そして、この偏心軸８Ａは、横長扁平となった略長円柱状のスライド回転部材９の上面側に開穿させた長円状のガイド長溝９Ａにスライド可能に係入させてある。
【００１５】
このスライド回転部材９は、駆動機構部２の下面に固定されているケース本体１０の有底開口部１０Ａに遊挿されている。この有底開口部１０Ａは、おにぎりの三角形状に対応して三辺が円弧状に若干膨出した略三角形孔状を呈している。そして、この有底開口部１０Ａの底部中央には、おにぎりの三角形状よりもサイズの若干小さい三角孔部１０Ｂが穿設されており、該三角孔部１０Ｂを介して板状の具穴開け板１１が、スライド回転部材９に固定された支持部材１２を介して着脱可能に取り付けられている。
【００１６】
このとき、支持部材１２は、筒体の下部開口側から具穴開け板１１一端側の突起１１Ａが嵌め込まれて、当該筒体の側面から固定ネジ１２Ａをねじ込むことで固定されている。また、筒体の上部開口側にはナットを介して取付ロッド１２Ｂがねじ込み固定され、該取付ロッド１２Ｂはスライド回転部材９の下面側中央に穿設した取付孔部９Ｂに嵌挿させてから、固定ピン１３をスライド回転部材９の側面孔部９Ｃから取付ロッド１２Ｂの側面孔部１２Ｃを貫通するように圧入することで支持部材１２がスライド回転部材９に固定されるものとしてある。
【００１７】
次に、本構成における使用、動作について説明すると、ターンテーブルＱが間欠回転して成形型Ｒが具穴形成装置１における駆動機構部２の具穴開け板１１下方に移動してくると、不図示の昇降装置により駆動機構部２が降下する。そして、図２に示すように、不図示のストッパー部がターンテーブルＱ上に突き当たって、具穴開け板１１が成形型Ｒ内の御飯Ｐ上面に差し込まれた状態となる。
【００１８】
このとき、図４（ａ）に示すように、ケース本体１０の有底開口部１０Ａ内にあるスライド回転部材９の側面が当初円弧状の一辺に当接され且つスライド回転部材９の両端ｍ１、ｍ２が有底開口部１０Ａの三角形頂点ｐ１、ｐ２にそれぞれ当接されている状態にあって、具穴開け板１１が成形型Ｒ内の御飯Ｐに対し一端辺内側に上方から差し込まれた状態となる。
【００１９】
この差し込み移動と同時に、駆動源６が電通作動して伝達ギア４、出力ギア７を介して駆動ギア３が回転駆動されて具穴開け板１１のスライド回転動作が開始される。すなわち、図４（ｂ）、図４（ｃ）に示すように、偏心カムクランク８が反時計廻りに角度６０°回転すると、偏心軸８Ａがスライド回転部材９のガイド長溝９Ａを相対スライドしながら、有底開口部１０Ａの三角形頂点ｐ１に当接されているスライド回転部材９の一端ｍ１を支点にして当該スライド回転部材９自体は時計廻りに角度６０°回転して、スライド回転部材９の反対の側面が他の円弧状の一辺に当接され且つスライド回転部材９の他端ｍ２が有底開口部１０Ａの他の三角形頂点ｐ３に当接される状態となる。このスライド回転部材９の動作に連動して具穴開け板１１は時計回りにスライド偏心しながら水平回転して他の辺側へ御飯Ｐを面状に寄せる。
【００２０】
次いで、図４（ｄ）、図４（ｅ）に示すように、更に偏心カムクランク８が反時計廻りに角度６０°回転すると、偏心軸８Ａがスライド回転部材９のガイド長溝９Ａを相対スライドしながら、有底開口部１０Ａの三角形頂点ｐ３に当接されているスライド回転部材９の他端ｍ２を支点にして当該スライド回転部材９自体は時計廻りに角度６０°回転して、スライド回転部材９の反対の側面が更に他の円弧状の一辺に当接され且つスライド回転部材９の一端ｍ１が有底開口部１０Ａの更に他の三角形頂点ｐ２に当接される状態となる。このスライド回転部材９の動作に連動して具穴開け板１１は時計回りにスライド偏心しながら水平回転して更に他の辺側へ御飯Ｐを面状に寄せる。
【００２１】
次いで、図４（ｆ）に示すように、更に偏心カムクランク８が反時計廻りに角度３０°回転すると、偏心軸８Ａがスライド回転部材９のガイド長溝９Ａを相対スライドしながら、有底開口部１０Ａの三角形頂点ｐ２に当接されているスライド回転部材９の一端ｍ１を支点にして当該スライド回転部材９自体は時計廻りに角度３０°回転して行く。更に偏心カムクランク８が反時計廻りに角度３０°回転すると具穴開け板４は元の回転前位置に戻る。こうしてスライド回転部材９の反対の側面が更に他の円弧状の一辺に当接され且つスライド回転部材９の他端ｍ２が有底開口部１０Ａの更に他の三角形頂点ｐ１に当接される状態となる。このスライド回転部材９の動作に連動して具穴開け板１１は時計回りにスライド偏心しながら水平回転して更に他の辺側へ御飯Ｐを面状に寄せる。
【００２２】
こうすることで板状の具穴開け板１１によって成形型Ｒ内の三角形状の御飯Ｐが順次三つの辺側へ面状に均一に退けられるものとなり、より正確な三角凹溝状の具穴Ｓが形成されるのである。したがって、定量の具材を具穴Ｓにコンスタントに供給することが可能となる。ちなみに、このような具穴開け板１１による具穴Ｓの形成前に、御飯Ｐの中央を予備的に穴開けしておくこともできる。これによって、具穴開け板１１による具穴Ｓの形成がより一層確実かつ円滑にできる。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明を実施するための最良の形態におけるターンテーブル上に配された具孔形成装置の一例を示すもので、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図である。
【図２】同じく駆動機構部に装着された具穴開け板の一例を示すもので、（ａ）は下降後の御飯への差し込み状態の要部を拡大した一部切欠断面図、（ｂ）は具穴開け板を駆動機構部に装着した状態の側面図、（ｃ）は（ａ）のＸ−Ｘ断面図である。
【図３】同じく具穴形成装置を示す一部切欠の分解斜視図である。
【図４】スライド回転部材のスライド偏心回転動作に伴う具穴開け板のスライド回転動作を示すもので、（ａ）は具穴開け板の回転前状態を示す平面図、（ｂ）は具穴開け板の一端側が時計廻りに３０度回転した状態を示す平面図、（ｃ）は具穴開け板の一端側が時計廻りに６０度回転した状態を示す平面図、（ｄ）は具穴開け板の他端側が時計廻りに３０度回転した状態を示す平面図、（ｅ）は具穴開け板の他端側が時計廻りに６０度回転した状態を示す平面図、（ｆ）は具穴開け板の一端側が時計廻りに３０度回転した状態を示す平面図である。
【符号の説明】
【００２４】
Ｐ                御飯
Ｑ                ターンテーブル
Ｒ                成形型
Ｓ                具穴
ｐ１、ｐ２、ｐ３  有底開口部の三角形頂点
ｍ１              スライド回転部材の一端
ｍ２              スライド回転部材の他端
１                具穴形成装置
２                駆動機構部
２Ａ              昇降ロッド
３                駆動ギア
３Ａ              回転軸
４                伝達ギア
５                エンドレスベルト
６                駆動源
７                出力ギア
８                偏心カムクランク
８Ａ              偏心軸
９                スライド回転部材
９Ａ              ガイド長溝
９Ｂ              取付孔部
９Ｃ              側面孔部
１０              ケース本体
１０Ａ            有底開口部
１０Ｂ            三角孔部
１１              具穴開け板
１１Ａ            突起
１２              支持部材
１２Ａ            固定ネジ
１２Ｂ            取付ロッド
１２Ｃ            側面孔部
１３              固定ピン
【図１】
2006230301.tif 000003
【図２】
2006230301.tif 000004
【図３】
2006230301.tif 000005
【図４】
2006230301.tif 000006