(57)【要約】【課題】本発明は、ペットの健康増進と糞の悪臭防止を的確に図ることができるペット用食品を提供する。【解決手段】本発明のペット用食品は、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等から選ばれる素材を微粉末としたペット嗜好適合品の素材１と、バチルス属、ラクトバチルス属、ストレプトコッカス属、サッカロミセス属及びカンディダ属に属する土壌細菌、硝化菌及び硫黄細菌を含みこれらをカルシウム含有基材に吸着発酵させた複合微生物製剤３とを含み、前記微粉末を気流式粉砕加工機２を用いた粉砕加工により２０μｍ程度の大きさとしたものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鰹節、乾燥肉、乾燥魚等から選ばれる素材を微粉末としたペット嗜好適合品と、
バチルス属、ラクトバチルス属、ストレプトコッカス属、サッカロミセス属及びカンディダ属に属する土壌細菌、硝化菌及び硫黄細菌を含みこれらをカルシウム含有基材に吸着発酵させた複合微生物製剤と、
を含むことを特徴とするペット用食品。
【請求項２】
鰹節、乾燥肉、乾燥魚等から選ばれるペット嗜好適合品の素材を微粉末としたことを特徴とするペット用食品。
【請求項３】
前記ペット嗜好適合品の微粉末は、気流式粉砕加工機を用いた粉砕加工により２０μｍ程度の粉末状に加工したものである請求項１又は２記載のペット用食品。
【請求項４】
鰹節、乾燥肉、乾燥魚等から選ばれるペット嗜好適合品の素材を微粉末加工する工程と、
バチルス属、ラクトバチルス属、ストレプトコッカス属、サッカロミセス属及びカンディダ属に属する土壌細菌、硝化菌及び硫黄細菌を含みこれらをカルシウム含有基材に吸着発酵させ複合微生物製剤とする工程と
前記ペット嗜好適合品の微粉末と前記複合微生物製剤とを混合する工程と、
を含むことを特徴とするペット用食品の製造方法。
【請求項５】
鰹節、乾燥肉、乾燥魚等から選ばれるペット嗜好適合品の素材を微粉末加工する工程を含むことを特徴とするペット用食品の製造方法。
【請求項６】
前記ペット嗜好適合品の微粉末加工は、気流式粉砕加工機を用いた粉砕加工により２０μｍ程度の粉末状にするものである請求項４又は５記載のペット用食品の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ペット用食品及びその製造方法に関し、詳しくは犬、猫等のペット用として好適なペット用食品及びその製造方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から犬猫等のペットや牛馬等の家畜の発育促進、下痢の予防・治療を目的として土壌微生物入りの飼料が給与されている。一方、特にペットの飼育に関しては、宅内飼育が増加し、これに伴いペットの健康維持と糞の悪臭防止が大きな問題となる。
【０００３】
例えば特許文献１には、ペットの糞の脱臭を目的として、鉄塩を食餌に混入し、ペットの排泄物の中和を図るようにしたペットフードが開示されている。この他、多種の商品が市販されているが、これらの効果や安全性についての評価は定まっていないのが実情である。
【特許文献１】特開平１１−２６６７９４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
解決しようとする問題点は、特にペットの食欲増進、健康増進と、糞の悪臭防止を的確に図ることができるペット用食品が存在しない点である。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明のペット用食品は、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等から選ばれる素材を微粉末としたペット嗜好適合品と、バチルス属、ラクトバチルス属、ストレプトコッカス属、サッカロミセス属及びカンディダ属に属する土壌細菌、硝化菌及び硫黄細菌を含みこれらをカルシウム含有基材に吸着発酵させた複合微生物製剤とを含むことを最も主要な特徴とする。
【発明の効果】
【０００６】
請求項１記載の発明によれば、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等のペット嗜好適合品の素材を粉砕して微粉末状とし、土壌細菌を含む複合微生物製剤と混合したものであるから、素材自体の香りが強調されることになり、ペットに対して適量供与するすることで、複合微生物製剤による胃腸、肝機能の働きの健全化、糞の脱臭作用、前記素材の香りによる食欲増進作用が発揮され、全体としてペットの健康増進、食欲増進を図り、糞の臭気低減による環境良化を図ることができるペット用食品を提供できる。
【０００７】
請求項２記載の発明によれば、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等のペット嗜好適合品の素材を粉砕して微粉末状としたものであるから、素材自体の香りが強調されることになり、ペットに対して適量供与するすることで、ペットの食欲増進を図ることができる。
【０００８】
請求項３記載の発明によれば、前記ペット嗜好適合品の微粉末は、気流式粉砕加工機を用いた粉砕加工により２０μｍ程度の微粉末状に加工したものであることから、素材の変質を招くことなくその香りを維持しペットの食欲増進を図ることができるペット用食品を提供できる。
【０００９】
請求項４記載の発明によれば、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等のペット嗜好適合品の素材を粉砕して微粉末状とし、土壌細菌を含む複合微生物製剤と混合してペット用食品とするものであるから、簡略な工程にてペットの健康増進、食欲増進、糞の臭気低減による環境良化を図ることができるという作用、効果を発揮させることができるペット用食品の製造方法を提供することができる。
【００１０】
請求項５記載の発明によれば、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等のペット嗜好適合品の素材を粉砕して微粉末状のペット用食品を製造するものであるから、ペットの健康増進を図れるペット用食品の製造方法を提供することができる。
【００１１】
請求項６記載の発明によれば、前記ペット嗜好適合品の素材を、気流式粉砕加工機を用いた粉砕加工により２０μｍ程度の微粉末状に加工するものであることから、素材の変質を招くことなくその香りを維持しペットの食欲増進を図ることができるペット用食品の製造方法を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
本発明は、ペットの健康増進と糞の悪臭防止を的確に図るという目的を、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等から選ばれる素材を微粉末としたペット嗜好適合品と、バチルス属、ラクトバチルス属、ストレプトコッカス属、サッカロミセス属及びカンディダ属に属する土壌細菌、硝化菌及び硫黄細菌を含みこれらをカルシウム含有基材に吸着発酵させた複合微生物製剤とを含み、前記微粉末を気流式粉砕加工機を用いた粉砕加工により２０μｍ程度とした構成により実現した。
【実施例】
【００１３】
以下に本発明の実施例を詳細に説明する。
（実施例１）
本実施例１のペット用食品５におけるペット嗜好適合品は以下のようにして調製した。すなわち、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等のから選ばれるペット嗜好適合品の素材１を、例えば図１に示すように気流式ジェットミル等の気流式粉砕加工機２を使用して２０μｍ程度の微粉末状に調整した。
この場合、微粉末の大きさは、ペット嗜好適合品の種類に応じて２０μｍ程度に限らず２０μｍより大きい又は２０μｍより小さい適正な大きさとすることができる。また、気流式粉砕加工によれば脂分の高い素材１の粉砕加工も容易であり、粉砕時に発熱を伴うことが無いため、素材１の材質変化を防ぎ、素材１が有する香りが維持される。
【００１４】
本実施例１の複合微生物製剤３は以下のようにして調製した。すなわち、複合微生物製剤３の構成微生物はそれぞれ西日本及び北日本地域の褐色森林土壌から単離した。
単離方法は前述の分離培地を用いて以下の方法によって行った。すなわち、バチルス属菌はＰＥＥＳ培地（栄研化学（株）製）を用いて、ラクトバチルス属菌はＬＢＳ選択寒天培地（Becton Dickinson Co., Ltd.（ＢＢＬ）製、米国）及びＴＯＳ寒天培地（前述）を用いて、ストレプトコッカス属菌はＫＦストレプトコッカス寒天培地（前述）を用いて、クロストリジウム属菌はＮＮクロストリジウム選択寒天培地を用いて、酵母（サッカロミセス属菌及びカンディダ属菌）はポテトデキストロース（ＰＤ）寒天培地（前述）を用いて単離した。
【００１５】
培養条件は、ストレプトコッカス属細菌、バチルス属細菌、ラクトバチルス属細菌及びサッカロミセス属菌（酵母）、カンディダ属菌は好気的条件下で、クロストリジウム属細菌は嫌気的条件下で、３７℃で培養を行った。また、ニトロソモナス属菌及びニトロソバクター属菌は前述の硝化細菌選択分離培地を用いて、好気条件下３７℃で培養し単離した。また、硫黄細菌は前述のＤＳＭ１２０変法培地を用いて嫌気条件下４０〜４５℃で培養し単離した。
【００１６】
それぞれ分離培養後、ミニテック細菌同定システム（Becton Dickinson Co., Ltd.（ＢＢＬ）製、米国）、バージェイズ・マニュアル・オブ・デターミネイティブ・バクテリオロジー（Bergey's Manual of Determinative Bactriology）第８版、駒形和男編：微生物分類実験法、学会出版センター刊（１９８２年）及び中野益男：化学と生物、第１８巻、第１５〜２４頁、学会出版センター発行（１９８０年）に記載の細胞膜化学構造による化学分類法及び顕微鏡観察により同定した。
【００１７】
その結果、以下の細菌を分離同定した。すなわち、バチルス・スブチリス（Bacillus subtilis）、バチルス・ナットー（bacillus natto）、バチルス・メガテリウム（bacillus megaterium）、ラクトバチルス・アシドフィルス（Lactobacillus acidophilus）、ラクトバチルス・プランタルム（Lactobacillus plantarum）、ラクトバチルス・ブレビス（Lactobacillus brevis）、ラクトバチルス・カゼイ（Lactobacillus casei）、ストレプトコッカス・フェーカリス（Streptococcus faecalis）、ストレプトコッカス・ラクチス（Streptococcus lactis）、ストレプトコッカス・サーモフィラス（Streptococcus thermophilus）、クロストリジウム・ブチリカム（Clostridium butyricum）、サッカロミセス・セレビシイ（Saccharomyces cerevisiae）、カンディダ・ユティリス（Candida utilis）、ニトロソモナス・オイロパエ（Nitrosomonas europaea），ニトロバクター・ウイノグラディスキー（Nitorobacter winogradskyi）、スルフォロバス・アシドカルダリウス（Sulfolobus acidocaldarius）を同定した。
【００１８】
同定した構成微生物のコロニーを分離しそれぞれ液体純粋培養した。ストレプトコッカス属細菌、バチルス属細菌、ラクトバチルス属細菌、サッカロミセス属菌及びカンディダ属菌は好気的条件下で、クロストリジウム属細菌は嫌気的条件下で前述のニュートリエントブロス（Nutrient broth）培地とＤＳＭ１ブロス（DSM1 broth）培地を用いて、３７℃で対数増殖期まで培養を行った。
また、硝化菌（ニトロソモナス属細菌、ニトロバクター属細菌）は前述の硝化菌培養培地を用いて好気条件下３７℃で１２〜２４時間培養した。硫黄細菌は前述のＤＳＭ１２０変法培地を用いて嫌気条件下４０〜４５℃で４〜６週間培養した。得られた各微生物の純粋培養物から連続遠心によりそれぞれ集菌した後、リン酸緩衝液で洗浄し凍結乾燥した。
【００１９】
次に、凍結乾燥した各菌体５ｍｇを前述のミネラル水１ｍｌにそれぞれ懸濁したものを殺菌した１００メッシュの米ヌカ粉体１ｋｇに接種し、これに前述の酵素液２重量％、廃糖蜜５重量％、ミネラル水３０重量％を加え、３８℃で４８時間好気条件下で静置発酵した。
発酵温度が６５℃まで上昇した後攪拌し、以後２４時間毎に攪拌して５日間培養し、硝化菌と硫黄細菌を含む上記１７種の細菌からなる複合微生物の元菌（識別番号：ＥＧ）を得た（工業技術院生命工学工業技術研究所寄託拒否により自己寄託）。
この元菌１ｋｇに対しカルシウム含有基材として貝化石７０重量％及び米ヌカ３０重量％を含む基材６０ｋｇを混合し、前述の酵素液２重量％、廃糖蜜５重量％、ミネラル水３０重量％を加え、３８℃で２４時間静置発酵させる。発酵終了後攪拌し、１２時間更に発酵させ、発酵温度が６０℃に上昇してから水分１２％以下に低温冷風乾燥して本実施例１の複合微生物製剤３を得た。
【００２０】
次に、前記ペット嗜好適合品の素材１の微粉末と、複合微生物製剤３とを図１に示すように混合機４にて混合し、本実施例１のペット用食品５を得た。ペット用食品５としては、微粉末状の他、図示しない錠剤加工機にて加工し、錠剤の形態とすることも可能である。
【００２１】
このようにして得られた本実施例１のペット用食品５によれば、鰹節、乾燥肉、乾燥魚等のペット嗜好適合品の素材１を気流式粉砕加工機２で粉砕して２０μｍ程度の微粉末状としたものと、土壌細菌を含む製剤と混合したものであるから、ペット用食品５の素材１自体の香りが強調されることになり、ペットに対して適量給与することで、複合微生物製剤３の胃腸、肝機能の働きの健全化、糞の脱臭作用が発揮され、ペット用食品５の香りによる食欲増進作用も発揮され、全体としてペットの健康増進、食欲増進を図り、糞の臭気低減による宅内等の環境良化を図ることができる。
【００２２】
また、本実施例１のペット用食品５は、ペットの飼料に対するサプリメント（栄養食品補助剤）として給与することもでき、この場合にも製剤の胃腸、肝機能の働きの健全化、糞の脱臭作用が発揮され、ペット用食品５の香りによる食欲増進作用も発揮され、全体としてペットの健康増進、食欲増進を図り、糞の臭気低減による宅内等の環境良化を図ることができる。
【００２３】
更に、本実施例１によれば、素材１の粉砕加工、混合機４による複合微生物製剤３との混合という簡略な工程にて、上記作用、効果を奏するペット用食品５を得ることができる製造方法を提供できる。
【００２４】
（実施例２）
次に、本発明の実施例２について説明する。
本実施例２のペット用食品５Ａは以下のようにして調製した。すなわち、図２に示すように鰹節、乾燥肉、乾燥魚等から選ばれるペット嗜好適合品の素材１を、実施例１の場合と同様、例えば気流式ジェットミル等の気流式粉砕加工機２を使用して２０μｍ程度の微粉末状に調整しペット用食品５Ａとした。
【００２５】
この場合、微粉末の大きさは、ペット嗜好適合品の種類に応じて２０μｍ程度に限らず２０μｍより大きい又は２０μｍより小さい適正な大きさとすることができる。また、気流式粉砕加工によれば脂分の高い素材１の粉砕加工も容易であり、粉砕時に発熱を伴うことが無いため、素材１の材質変化を防ぎ、素材１が有する香りが維持される。
【００２６】
本実施例２のペット用食品５Ａは、前記複合微生物製剤３と併用してペットに適量給与することで、やはりペット用食品５の香りによるペットの食欲増進作用が発揮され、複合微生物製剤３の作用効果と相俟って全体としてペットの健康増進、食欲増進を図り、糞の臭気低減による宅内等の環境良化を図ることができる。
また、本実施例２のペット用食品５Ａは、ペットの飼料に対するサプリメント（栄養食品補助剤）として給与することもでき、この場合もペットの食欲増進作用を発揮させることができる。
【００２７】
本実施例２のペット用食品５Ａの製造方法によれば、素材１の粉砕加工という簡略な工程にて上述した作用、効果を奏するペット用食品５Ａを得ることができる製造方法を提供できる。
【産業上の利用可能性】
【００２８】
本発明は、主にペット用食品として説明したが、鶏、豚、牛、馬等の家畜に給与する家畜用食品及びその製造方法としても幅広く適用できる。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本発明の実施例１のペット用食品の製造工程図である。
【図２】本発明の実施例２のペット用食品の製造工程図である。
【符号の説明】
【００３０】
１    素材
２    気流式粉砕加工機
３    複合微生物製剤
４    混合機
５    ペット用食品
５Ａ  ペット用食品
【図１】
2006020581.tif 000003
【図２】
2006020581.tif 000004