(57)【要約】【課題】横型スライサの後部送り装置において、食肉塊の切り残し部分を小押え爪から外す作業を機械的に、かつ、自動的に外せるようにする。【解決手段】肉箱２の後部に設けられて、食肉塊の後端部を上部から刺す主押え爪５と、主押え爪に対向して食肉塊の後端部を下から刺す小押え爪６とを備えた横型スライサの後部送り装置３において、小押え爪の配列方向に沿って挿通孔７を配置して食肉塊の後端部の下面に接する支持板８を昇降可能に備え、この支持板を、主押え爪の脱出後に、小押え爪の先端をほぼかわす高さに上昇させるエアシリンダ１１を備え、このエアシリンダにより支持板を上昇させて食肉塊の切り残し部分ｍを自動的に前方へ外すようにした後部送り装置。【選択図】図４
2006007366.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
肉箱の後方に揺動可能に設けられて、積載した食肉塊の後端部を上部から刺す主押え爪と、主押え爪に対向して上記食肉塊の後端部を下から刺す小押え爪とを備えて、肉箱の前方に備えた回転する刃物に向けて食肉塊を送り出すようにした横型スライサの後部送り装置において、上記小押え爪の配列方向に沿って上記食肉塊の後端部の下面に接するとともに、上記小押え爪を嵌合する挿通孔を配置した支持板を昇降可能に備え、この支持板を、前記主押え爪の脱出後に上記小押え爪の先端をほぼかわす高さに上昇させて、所定長さまでスライスし終えた食肉塊の後部の切り残し部分を該支持板の前方へ自動的に外せるようにしたことを特徴とする横型スライサの後部送り装置。
【請求項２】
前記支持板は、前縁部に前記小押え爪を嵌合する前記挿通孔を配置し、後部両端を前記門形の連結杆の下端に一体に連結し、この連結杆を肉箱の上部に設置したエアシリンダの作動により昇降させるように構成したことを特徴とする請求項１記載の横型スライサの後部送り装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、機台の側方に横型の肉箱を接続した横型スライサの後部送り装置に関し、切断可能の最小長さまでスライスし終えた食肉塊の後部に残る切り残し部分を後部送り装置から機械的に、かつ、自動的に外せるようにしたことを特長とする。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種のスライサには、肉箱の後部外側に支点があって肉箱内に揺動して、肉箱内の食肉塊の後端部を上から刺す主押え爪と、この主押え爪に対向して食肉塊の後端部を下から刺す小押え爪とを備えて、この上下の押え爪に食肉塊の後端部を保持させつつ、肉箱の前方に備えた回転する刃物に向けて送り出すようにした後部送り装置が備えられている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】実開平６−６１４９２号公報（図２  参照）。
【０００４】
上記特許文献１のスライサに付設した後部送り装置は、切断可能の最小長さまでスライスし終えた食肉塊の切り残し部分の全体を手で持ち上げて小押え爪から外すように手動でしていた。
そのため、冷凍肉のような硬い食肉塊の切り残し部分の処理には、切り残し肉を外す場所が狭い上に、小押え爪からの取り外しに力を要するなどの困難をともなうという欠点があった。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
以上のことから、本発明が解決しようとする課題は、横型スライサの後部送り装置において、所定長さまでスライスし終えた食肉塊の切り残し部分を小押え爪から外す作業を手で持ち上げることなく、機械的に、かつ、自動的に外せるようにすることにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
そこで本発明は、上記の課題を解決するために、肉箱の後方に揺動可能に付設されて、積載した食肉塊の後端部を上部から刺す主押え爪と、主押え爪に対向して上記食肉塊の後端部を下から刺す小押え爪とを備えて、肉箱の前方に備えた回転する刃物に向けて食肉塊を送り出すようにした横型スライサの後部送り装置において、上記小押え爪の配列方向に沿って食肉塊の後端部の下面に接するとともに、上記小押え爪を嵌合する挿通孔を配置した支持板を昇降可能に備え、この支持板を、前記主押え爪の脱出後に上記小押え爪の先端をほぼかわす高さに上昇させて、所定長さまでスライスし終えた前記食肉塊の後部の切り残し部分を該支持板の前方へ自動的に外せるようにしたことを特徴とする横型スライサの後部送り装置を提供するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明に係る横型スライサの後部送り装置は、食肉塊の後部に生ずる切り残し部分を支持板で下から支え、この支持板を、機械的に、かつ、自動的に上昇させて、小押え爪が刺している該部分を外すようにしたので、作業をする場所が狭くても、切り残し部分を外す操作が人手を要することなくきわめて容易にできる。本発明は以上のようにして前記の課題を解決したものである。
【０００８】
本願第２の発明は、食肉塊の後部の切り残し部分を下面から支承する支持板の前縁部に、小押え爪を嵌合する挿通孔を配置し、後部両端を前記門形の連結杆の下端に一体に連結し、この連結杆を肉箱の上部に設置したエアシリンダの作動により昇降させるように構成したことを特徴とする。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
肉箱の後方に揺動可能に設けられて、積載した食肉塊の後端部を上部から刺す主押え爪と、主押え爪に対向して上記食肉塊の後端部を下から刺す小押え爪とを備えて、肉箱の前方に備えた回転する刃物に向けて食肉塊を送り出すようにした横型スライサの後部送り装置であって、
小押え爪の配列方向に沿って食肉塊の後端部の下面に接するとともに、上記小押え爪を嵌合する挿通孔を配置した支持板を昇降可能に備える。
支持板を、主押え爪の脱出後に、小押え爪の先端をほぼかわす高さに上昇させる手段としてエアシリンダを備える。
このエアシリンダで支持板を上昇させて、小押え爪から開放された食肉塊の切り残し部分を自動的に前方へ外す後部送り装置。
【実施例】
【００１０】
図面は、本発明の実施例を示すもので、図１は、実施例を付設するチョッパー型の横型スライサの一部切欠側面図、図２は、実施例により食肉塊の後端部を保持する状態の斜視図、図３は実施例が食肉塊の切り残し部分を開放する状態の斜視図、図４は、食肉塊の後端部を保持した状態を示す側面図、図５は、食肉塊の切り残し部分を開放した状態を示す側面図である。
【００１１】
実施例を示す図において、Ｓは、実施例が搭載される横型スライサ、１は、機台Ｆ上に立設され、スライス運転時に、内部に備えた回転する勾玉形の刃物（図示省略）を覆う刃物フレームカバー、２は、フレームカバー１の図示右横に連続する横型の肉箱、３は、肉箱２内に積載した食肉塊の後端部（図示右側）を保持して、上記刃物に向けて押し送る後部送り装置である。
【００１２】
後部送り装置３は、図面（図２〜図５）に示すように中空の箱形に形成したボディＢを有し、肉箱２の底面上に載置されて、公知の材料送り機構（図示省略）の駆動により前進と後退を可能にしている。ボディＢの内部には、後方に支点４を有して揺動を可能にし、かつ、横一列に櫛歯形に並んで積載した食肉塊の後端部を上部から刺す１０本の主押え爪５と、主押え爪５に対向してボディＢの底部前縁に配置されて、食肉塊の後端部を下から刺す固定の小押え爪６を備えるとともに、小押え爪６の配列方向に沿って該爪６を嵌合する挿通孔７を配置して、食肉塊の後端部の下面に接する支持板８を昇降可能に備えている。
【００１３】
この実施例において、支持板８は、主押え爪５の揺動を許容する縦のスリット９を具えて、前記ボディＢの正面に沿って昇降を可能にして覆う前面部Ｂ’の下端から肉箱２側に突出する前縁部８’に、小押え爪６を嵌合する前記挿通孔７を配置し、図４、５に示すように、両側に起立する門形の連結杆１０の下端を一体に連結し、連結杆１０の上方に設置した第１のエアシリンダ１１の作動により、上記ボディＢの前面部Ｂ’とともに一体に昇降するように構成されている。
【００１４】
なお、図中１２は、ボディＢの後部に横架した固定の支点軸１３と主押え爪５の支点４とを連結する第１の揺動リンク、１４は、この揺動リンク１２の側面に沿って備えられ、基端部１４ａを同上リンク１２の支点軸１３に接近した側面に滑節ピン１５ａで連結し、先端部１４ｂを支点４の前方で主押え爪５の側面に滑節ピン１５ｂで連結した第２のエアシリンダ、１６は、主押え爪５の下方でボディＢの底面に設置した第３のエアシリンダ、１７は、肉箱２の前端部の上方で第１のエアシリンダ１１を支持している支柱、２０は、門形の連結杆１０の昇降ガイドレール、２１は、門形の連結杆１０の上辺が形成する吊手部、２２は、第１のエアシリンダ１１から肉箱２の前端部の上方に延設した吊提げ部である。
【００１５】
図２に示すように、肉箱２に積載した食肉塊を所定長さまでスライスし終えた後部送り装置３は、図４に示すように、肉箱２の前端部に達し、ボディＢの前面Ｂ’のスリット９から臨出させた主押え爪５で食肉塊の切り残し部分ｍを上から刺し、切り残し部分ｍの下面は、小押え爪６に刺された状態にあり、また、門形の連結杆１０の上辺の吊手部２１は、第１のエアシリンダ１１から延設した吊提げ部２２と係合する位置に達している。
【００１６】
図４の位置において、はじめに第２のエアシリンダ１４を作動し、支点４を支点として主押え爪５を図示時計回りに揺動させると、該爪５は切り残し部分ｍから外れてスリット９内に後退する。
次いで、第１のエアシリンダ１１を作動させると、連結杆１０とボディＢの前面部Ｂ’と共に支持板８が上昇し、小押え爪６から切り残し部分ｍの下面が外れると同時に、該爪６の支えを失った切り残し部分ｍが重心を支持板８の前方に移して自動的に肉箱２の前方に倒れ込む（図５参照）。切り残し部分ｍが倒れ込む位置は、スライス片の受取り部（図示省略）にあたり、同所からの搬出は容易にできる。
なお、食肉塊の後端部を下面から刺す小押え爪６は、主押え爪５が上から食肉塊の後端部に刺すときの加圧と食肉塊の自重とによって自動的に刺さるものである。
【００１７】
前記第３のエアシリンダ１６は、図４、５に示すように、前記第１の揺動リンク１２の中間に一端を滑節ピン１８ａで接続した第２の揺動リンク１９の他端に、滑節ピン１８ｂを介して先端部１６ａ（伸縮部分）を接続している。
そして、この第３のエアシリンダ１６は、肉箱２に積載する食肉塊の高さに合わせて主押え爪５の支点４の位置を高低に調節する際に使用するものであって、例えば、高さの低い食肉塊の場合には、支点４を低い位置に移して主押え爪５の刺さる位置が低い位置から始まるように用いる。
【産業上の利用可能性】
【００１８】
本発明に係る後部送り装置は、図示のような水平横送り型のチョッパースライサに限らず、傾斜型のスライサにも適用できる。また、後部送り装置の形態は、特に支持板の昇降構造の部分については本発明の目的に沿って設計変更される場合があり、図示した実施例の態様に限らない。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】実施例を付設する横型スライサの一部切欠側面図である。
【図２】実施例が食肉塊の後端部を保持する場合の斜視図である。
【図３】実施例が食肉塊の切り残し部分を開放する場合の斜視図である。
【図４】食肉塊の後端部を保持した状態を示す側面図である。
【図５】食肉塊の切り残し部分を開放する状態を示す側面図である。
【符号の説明】
【００２０】
Ｓ    横型スライサ
Ｆ    機台
１    刃物フレームカバー
２    肉箱
３    後部送り装置
Ｂ    ボディ    （Ｂ’  前面）  
４    支点
５    主押え爪  
６    小押え爪
７    挿通孔
８    支持板  （８’  前縁部）
９    スリット
１０  連結杆
１１  第１のエアシリンダ
１２  第１の揺動リンク
１３  支点軸
１４  第２のエアシリンダ  （１４ａ  基端部、１４ｂ  先端部）
１５ａ、ｂ、滑節ピン
１６  第３のエアシリンダ  （１６ａ  先端部）
１７  支柱
ｍ    切り残し部分
１８ａ、ｂ  滑節ピン
１９  第２の揺動リンク
２０  昇降ガイドレール
２１  吊手部
２２  吊提げ部
【図１】
2006007366.tif 000003
【図２】
2006007366.tif 000004
【図３】
2006007366.tif 000005
【図４】
2006007366.tif 000006
【図５】
2006007366.tif 000007