(57)【要約】【課題】グリスフィルターを含んだ排煙部分の掃除に要する手間を軽減可能とする無煙ロースターを提供することを課題としている。【解決手段】  排煙部（３）を有する外胴（２）と、該外胴（２）内に、外胴（２）の内壁との間に吸煙空間（６）を形成しつつ配置される内胴（５）と、該内胴（５）の内周側に設置される加熱源（７）と、該加熱源（７）の上方に設置される調理部（８）と、前記吸煙空間（６）の上部開口を閉鎖する配置で設置される、吸煙窓（９０１）を備えた吸煙リング（９）と、を具備する無煙ロースター（１）において、前記吸煙空間（６）内に、吸煙空間（６）を、前記吸煙窓（９０１）を介して外部と連通する第１室（６０１）と、前記排煙部（３）を介して外部と連通する第２室（６０２）とに分断するフィルター（１０）を設置したことを特徴としている。【選択図】図１
2006247042.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
排煙部（３）を有する外胴（２）と、
該外胴（２）内に、外胴（２）の内壁との間に吸煙空間（６）を形成しつつ配置される内胴（５）と、
該内胴（５）の内周側に設置される加熱源（７）と、
該加熱源（７）の上方に設置される調理部（８）と、
前記吸煙空間（６）の上部開口を閉鎖する配置で設置される、吸煙窓（９０１）を備えた吸煙リング（９）と、を具備する無煙ロースター（１）において、
前記吸煙空間（６）内に、吸煙空間（６）を、前記吸煙窓（９０１）を介して外部と連通する第１室（６０１）と、前記排煙部（３）を介して外部と連通する第２室（６０２）とに分断するフィルター（１０）を設置した、ことを特徴とする無煙ロースター。
【請求項２】
前記フィルター（１０）は、外周側支持部（１００１）と、該外周側支持部（１００１）の内周側に挿装した内周側支持部（１００２）と、前記外周側支持部（１００１）と内周側支持部（１００２）間に挿装したフィルター本体（１００３）と、を備えることを特徴とする請求項１に記載の無煙ロースター。
【請求項３】
前記フィルター本体（１００３）が合成樹脂性の濾紙であることを特徴とする請求項２に記載の無煙ロースター。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、無煙ロースターに係り、より詳しくは、排煙部分の清掃の手間を軽減可能にした無煙ロースターに関する。
【背景技術】
【０００２】
一般的に無煙ロースターでは、外胴と、この外胴内に、外胴内壁との間に吸煙空間を形成しつつ設置した内胴を備えるとともに、外胴には排煙部が形成されており、焼き網、鋳物網（以下単に「網」と称する。）上で発生した煙を、外胴と内胴間に形成される吸煙空間を介して排煙部より排出構造としている。
【０００３】
ここで、図６は、従来から使用されている無煙ロースター３１の一形態の構造を示す断面図であり、この従来の無煙ロースター３１では、外胴３２を備えており、この外胴３２には、上端部に係止縁部３２０１が形成されており、この係止縁部３２０１を図示しないテーブル天板に係止することにより、外胴３２をテーブル天板に装着可能としている。
【０００４】
また、外胴３２内には隔壁３２０２が設けられ、この隔壁３２０２によって、外胴３２内は、上部を開口とした加熱領域３２０３と、上部を閉鎖した排煙領域３２０４とに仕切られている。
【０００５】
そして、加熱領域３２０３内には、水槽を兼用した内胴３４が、外胴３２の内壁との間に空間を形成しつつ設置されており、この空間が吸煙空間３５とされている。
【０００６】
また、前記内胴３５内の内周側にはガスバーナー３６が備えられるとともに、ガスバーナー３６の上方には、内胴３４の上端部に載置される形態で網３７が設置されている。
【０００７】
更に、内胴３４の上方には、前記吸煙空間３５の上部を閉鎖する配置で吸煙リング３８が設置されており、この吸煙リング３８には複数個の吸煙窓３８０１が形成されており、この吸煙窓３８０を介して、前記吸煙空間３５は外部と連通している。
【０００８】
一方、前記隔壁３２０２には窓部３２０５が形成されるとともに、排煙領域３２０４の底部には、任意の箇所に吸煙用ファンが備えられた排気ダクト（図示せず。）が連結される排煙部３２０６が形成されている。そして、排煙部３２０６には、グリスフィルター３９が設置されるとともに、グリスフィルター３９の下方には図示しないオイルパンが備えられている。
【０００９】
そして、この構成により、網３７上に発生した煙は、吸煙窓３８０１を介して吸煙空間３５内に吸込まれるとともに、窓部３２０５を介して排煙領域３２０４に移動し、その後、グリスフィルター３９を通って、排煙部３２０６より排気ダクト内に吸込まれていく。
【００１０】
従って、このような無煙ロースター３１によれば、網３７上で発生した煙が室内に充満することを有効に防止できるとともに、衣服等に匂いが付くことを防止することが可能となる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
しかしながら、このような無煙ロースターでは、網上で発生した煙がグリスフィルターを通って排気ダクトに導かれる構造としているために、グリスフィルターを含んだ排煙部分の汚れが激しく、しかも短期間で汚れてしまい、頻繁に掃除をしなければならなくなり、その掃除に手間がかかってしまうという問題点がある。
【００１２】
そこで、本発明は、グリスフィルターを含んだ排煙部分の掃除に要する手間を軽減可能とする無煙ロースターを提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明の無煙ロースターは、排煙部を有する外胴と、該外胴内に、外胴の内壁との間に吸煙空間を形成しつつ配置される内胴と、該内胴の内周側に設置される加熱源と、該加熱源の上方に設置される調理部と、前記吸煙空間の上部開口を閉鎖する配置で設置される、吸煙窓を備えた吸煙リングと、を具備する無煙ロースターにおいて、
前記吸煙空間内に、吸煙空間を、前記吸煙窓を介して外部と連通する第１室と前記排煙部を介して外部と連通する第２室とに分断するフィルターを設置した、ことを特徴としている。
【発明の効果】
【００１４】
本発明では、外胴と内胴との間に形成される吸煙空間内にフィルターを設置するとともに、このフィルターによって、吸煙空間を、吸煙リングに形成した吸煙窓を介して外部と連通する第１室と、外胴に形成した排煙部を介して外部と連通する第２室とに分断している。
【００１５】
そのために、網上で発生した煙は、まず吸煙リングの吸煙窓を介して第１室に吸煙され、次に、フィルターを介して第２室に吸煙され、その後に排煙部より排煙可能としており、即ち、吸煙空間内において、フィルターによって煙を濾過する構造としているために、排煙部に備えるグリスフィルターの負担を軽減可能としている。
【００１６】
従って、本発明によれば、グリスフィルターが短期間で激しく汚れることを有効に防止でき、排煙部分の清掃に要する手間を軽減することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
本発明の無煙ロースターでは外胴を備えており、この外胴における任意の箇所に、排気ダクトが連結される排煙部が形成されている。また、この外胴の上端部分には係止縁部が形成され、この係止縁部をテーブル天板に係止することにより、外胴をテーブル天板に形成した切り欠き内に挿装可能としている。
【００１８】
そして、この外胴内には、外胴の内壁との間に吸煙空間を形成しつつ内胴が配置されており、内胴の内周側にはガスバーナーが設置されている。
【００１９】
また、ガスバーナーの上方には焼き網、鋳物網等の調理部が設置され、この調理部の周囲を囲む配置で、かつ、前記吸煙空間の上部開口を閉鎖する配置で、内胴の上方には、多数個の吸煙窓が形成された吸煙グリルが設置されている。
【００２０】
そして、前記吸煙空間内には、略リング状としたフィルターが設置されており、このフィルターは、吸煙空間内を、前記吸煙窓を介して外部と連通する第１室と、前記排煙部を介して外部と連通する第２室とに分断している。
【００２１】
ここで、前記フィルターを、外周側支持部と、この外周側支持部の内周側に挿装した内周側支持部と、外周側支持部と内周側支持部間に挿装したフィルター本体とにより構成し、更にフィルター本体としては、プラスチック等の合成樹脂により形成した不織布状の濾紙を用いるとよく、これにより、第１室から第２室へ移動する煙を効率よく濾過することが可能となる。
【実施例１】
【００２２】
本発明の無煙ロースターの実施例について図面を参照して説明すると、図１は本実施例の無煙ロースターの構造を説明するための一部断面図であり、図において１が、本実施例の無煙ロースターである。
【００２３】
そして、本実施例の無煙ロースター１では、テーブル天板に係止される外胴を備えている。即ち、図において２が外胴であり、本実施例において、この外胴２は略箱型形状をしており、上端部には外周側に向けて係止縁部２０５を延出しており、この係止縁部２０５をテーブル天板に係止可能としている。
【００２４】
また、外胴２の内部には隔壁２０１が形成されており、この隔壁２０１によって、外胴２の内部は、加熱調理を行うための加熱領域２０２と、加熱調理によって発生した煙を排気するための排煙領域２０３に仕切られ、加熱領域２０２は上部が開口とされ、排煙領域２０３は上部が閉鎖されている。そして、前記隔壁２０１には窓部２０４が形成されており、前記加熱領域２０２と排煙領域２０３とは、窓部２０４を介して連通している。
【００２５】
更に、排煙領域２０３の底部には、ファンを備えた排気ダクト（図示せず）が連結される排煙部３が形成されている。そして、この排煙部３にはグリスフィルター４が設置されるとともに、このグリスフィルター４の下方にはオイルパン（図示せず）が配置され、このグリスフィルター４とオイルパンによって排煙部分が形成されている。
【００２６】
次に、前記加熱領域２０２には有底の略筒形状とした内胴５が設置されており、その設置に際しては、外胴２の内壁との間に空間が形成されるようにし、この空間が吸煙空間６とされる。
【００２７】
そして、内胴５の内周側にはガスバーナー７が配置されており、このガスバーナー７は、使用に際しては、図示しないガス供給管に連結される。
【００２８】
なお、本実施例においては、前記内胴５の底における略中央部分に挿入孔５０１を形成するとともに、この挿入孔５０１の周囲を上方に延長して縁部５０２としており、挿入孔５０１より突出するようにして内胴５の内周側にガスバーナー７を配置し、縁部５０２の周囲に水を蓄えられるようにしている。そしてこれにより、内胴５を水槽に兼用している。
【００２９】
また、本実施例においては、縁部５０２の上方に、ガスバーナー７を囲むような配置で防護壁５０３を設置し、更に、この防護壁５０３の上方には、ガスバーナー７よりの炎により熱せられる赤熱板５０４を設置している。
【００３０】
なお、ガスバーナー７とガス供給管との連結方法は特に限定されないが、例えば外胴２の底に孔を形成して、この孔を介してガス供給管をガスバーナー７の下端部分に連結してもよく、そのほかの方法によってもよい。また、加熱源は必ずしもガスバーナーには限定されず、その他のもの、例えば電熱式バーナー、炭等でもよい。
【００３１】
次に、図において８は調理部であり、本実施例においては、前記内胴５の上端部に段差部５０５を形成して、この段差部５０５上に、焼き網、鋳物網等の調理部８を載置可能としている。
【００３２】
そして、この調理部８の周囲には、前記吸煙空間６の上部開口を閉鎖する配置で吸煙リング９が配置されている。そして、吸煙リング９には、多数個の吸煙窓９０１が形成されており、これにより、前記吸煙空間６の上部側は、吸煙窓９０１によってのみ外部と連通可能としている。
【００３３】
なお、本実施例では、加熱領域２０２における上部近傍に、加熱領域２０２の内周側全域、あるいは任意の箇所に受け部２０６を形成し、吸煙リング９の外周側下端部をこの受け部２０６に載置し、吸煙リング９の内周側下端部は前記内胴５に形成した段差部５０５上に載置し、これにより、吸煙空間６の上部開口を閉鎖しつつ、調理部８の周囲に吸煙リング９を設置している。但し、必ずしもこのように設置する必要は無く、吸煙空間６の上部開口を閉鎖しつつ、吸煙窓９０１を介して吸煙空間６と外部とを連通可能であれば、いずれの方法により設置してもよい。
【００３４】
次に、図において１０はフィルターであり、本実施例では、前記吸煙空間６内にフィルター１０を設置し、このフィルター１０によって、吸煙空間６内を２つの部屋に仕切っている。
【００３５】
ここで、図２は前記フィルター１０の斜視図、図３はフィルター１０の縦断正面図であり、本実施例において前記フィルター１０は、略リング状とした外周側支持部１００１を有しており、この外周側支持部１００１には、多数個の外周側通過孔１００４が形成されている。
【００３６】
また、外周側支持部１００１の内周側には、外周側支持部１００１の内径よりも小さい外径を有するとともに、高さ方向の寸法を外周側支持部１００１とほぼ同一とした、略リング状の内周側支持部１００２が、外周側支持部１００１の内壁との間に間隔が形成されるようにして挿装されており、この内周側支持部１００２には、多数個の内周側通過孔１００５が形成されている。
【００３７】
更に、前記外周側支持部１００１と内周側支持部１００２間にはフィルター本体１００３が挿装されており、これによって本実施例におけるフィルター１０が構成されている。なお、本実施例において前記フィルター本体１００３としては、プラスチック等の合成樹脂により形成した不織布を用いており、また、外周側支持部１００１及び内周側支持部１００２は、金属製薄板を無端状にして形成している。
【００３８】
そして、このように構成されるフィルター１０は、吸煙空間６内の内壁との間に空間が形成されるようにし、更に、その下端部は吸煙空間６内の底に当接し、上端部は、吸煙リング９における、吸煙窓９０１よりも外周側の下側面に当接するようにして吸煙空間６内に設置されており、これにより、吸煙空間６内は、吸煙窓９０１により外部に連通する第１室６０１と、残部の第２室６０２とにより分断され、第２室６０２は、窓部２０４及び排煙領域２０３を介して排煙部３に連通し、従って排煙部３を介して外部に連通している。
【００３９】
次に、このように構成される本実施例の無煙ロースター１の作用について説明すると、図３は、外胴２、内胴５及びフィルター１０の位置関係を平面側から示した図であり、排気ダクトに備えたファンによって吸引している状態において、調理部８上で発生した煙は、吸煙リング９の吸煙窓９０１を介して第１室６０１に導かれた後に、フィルター１０の内周側通過孔１００５、フィルター本体１００３、及び外周側通過孔１００４を通って第２室６０２に移動する。そして、隔壁２０１の窓部２０４を通って排煙領域２０３に入った後に、排煙部３に備えたグリスフィルター４を通過して排気ダクトに導かれる。
【００４０】
そうすると、フィルター１０を通過する過程において、フィルター本体１００３によって煙が濾過され、グリスフィルター４を通過する煙に含まれる油分は、従来の無煙ロースターの場合と比較するとその量が少なくなる。そのために、グリスフィルター４の汚れが少なくなり、グリスフィルター、オイルパン等の清掃回数を少なくすることが可能となる。
【００４１】
このように、本実施例の無煙ロースターでは、フィルター１０によって吸煙空間６を第１室と第２室とに分断して、吸煙空間１０内において煙の濾過を行っており、それによって排煙部分を通過する煙に含まれる油分を少なくしているために、排煙部分の掃除に要する手間を軽減することが可能である。
【実施例２】
【００４２】
次に、図５は、本発明の無煙ロースターの他の形態を説明するための概略一部断面図であり、図において２１が本実施例の無煙ロースターである。そして、本実施例の無煙ロースター２１では、外胴の底部分に排煙部を備えた構造としている。前述の実施例の無煙ロースター１では、隔壁２０１によって外胴２内を加熱領域２０２と排煙領域２０３とに仕切り、排煙領域２０３の底部に排煙部３を備えた形態としていたが、本実施例のロースターでは、外胴２の底部に排煙部３を備えた形態としている。
【００４３】
即ち、本実施例においては、上部を開口とした外胴２を備えており、この外胴２は、有底の箱型形状、あるいは有底の円筒形状とし、上端部には外周側に向けて係止縁部２０５を延出しており、この係止縁部２０５をテーブル天板に係止可能としている。そして、外胴２の底部分には排煙部３が形成され、この排煙３にはグリスフィルター４が設置され、更にグリスフィルター４の下方にはオイルパン（図示せず）が配置されている。
【００４４】
また、外胴２内には内胴５が係止されており、その係止に際しては、外胴２の内壁との間に空間が形成されるようにし、この空間が吸煙空間６とされる。即ち、本実施例において前記内胴５は有底の略筒形状にしており、上端部にはその周縁部全域に亘り、外周側へ向けた係止縁部５０６が形成されている。一方、前記外胴２の内周側上部近傍における複数個所には、外胴２の内周側に向けて受け部２０６を突設しており、この受け部２０６に係止縁部５０６が係止される形態で、外胴２内に内胴５が係止されている。
【００４５】
次に、内胴５内にはガスバーナー７が配置されており、このガスバーナー７の基端側は、内胴５の側壁に形成した挿入孔５０７、及び外胴２の側壁に形成した挿入孔２０７を介して外部に延出され、図示しないガス管が連結されている。
【００４６】
また、前記内胴５の上方には、前記吸煙空間６の上部開口を閉鎖するような配置で吸煙リング９が設置されており、この吸煙リング９には、複数個の吸煙窓９０１が形成されている。即ち、本実施例において前記吸煙リング９は、その下端部分を段差状に小径としており、この小径とした部分を前記内胴５に挿装することにより、内胴５の上方に吸煙リング９を設置している。そして、吸煙リング９における小径とした部分の上面側に、焼き網、鋳物網等の調理部８を載置している。但し、必ずしもこのように構成する必要はなく、吸煙空間６の上部開口を閉鎖可能な配置で吸煙リング９を設置してあればよい。
【００４７】
次に、前記内胴５における係止縁部５０６には、前述の第１実施例におけるフィルターと同一の構造としたフィルター１０が載置されており、このフィルター１０の上端は、吸煙リング９における、吸煙窓９０１よりも外周側の下側面に当接している。
【００４８】
そして、これにより、吸煙空間６内は、吸煙窓９０１により外部に連通する第１室６０１と残部の第２室６０２とにより分断され、第２室６０２は、外胴２の底部に形成した排煙部３を介して外部に連通している。即ち、本実施例においては、フィルター１０を用いて、吸煙空間６を、係止縁部５０６の上方側に位置する第１室と、その他の部分となる第２室に分断している。
【００４９】
そして、このような構成において、調理部８上で発生した煙は、吸煙窓９０１を介して第１室に導かれるとともに、フィルター１０を通過して第２室へ移動して、その後に、排煙部３に備えたグリスフィルター４を通って排気ダクトより排出される。
【００５０】
そうすると、調理部８上で発生した煙は、第１室から第２室へ移動する過程でフィルター１０を通過することにより、フィルター本体１００３によって濾過され、グリスフィルター４を通過する際には、従来の無煙ロースターの場合と比較すると油分の少ないものとなる。そのために、本実施例においても、グリスフィルター４の汚れが少なくなり、グリスフィルター、オイルパン等の清掃回数を少なくすることが可能となる。
【００５１】
なお、本実施例の無煙ロースター２１では、外胴２の底部に排煙部３を形成した構造であることを特徴としており、その他の部分の機能等は前述の実施例と同様であるため、同一部分には同一符号を付し、重複する説明は省略した。
【産業上の利用可能性】
【００５２】
本発明では、排煙部に設置するグリスフィルターの負担を軽減し、これにより排煙部分の掃除に要する手間を軽減可能としているため、無煙ロースターの全般に適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００５３】
【図１】本発明の無煙ロースターの第１実施例の一部断面図である。
【図２】本発明の無煙ロースターの第１実施例に使用するフィルターの斜視図である。
【図３】本発明の無煙ロースターの第１実施例に使用するフィルターの縦断正面図である。
【図４】本発明の無煙ロースターの第１実施例の作用を説明するための図である。
【図５】本発明の無煙ロースターの第２実施例の一部断面図である。
【図６】従来の無煙ロースターを説明するための図である。
【符号の説明】
【００５４】
１、２１    無煙ロースター
２    外胴
２０１    隔壁
２０２    加熱領域
２０３    排煙領域
２０４    窓部
２０５    係止縁部
２０６    受け部
２０７    挿入孔
３    排煙部
４    グリスフィルター
５    内胴
５０１    挿入孔
５０２    縁部
５０３    防護壁
５０４    赤熱板
５０６    係止縁部
５０７    挿入孔
６    吸煙空間
６０１    第１室
６０２    第２室
７    ガスバーナー
８    調理部
９    吸煙リング
９０１    吸煙窓
１０    フィルター
１００１    外周側支持部
１００２    内周側支持部
１００３    フィルター本体
１００４    外周側通過孔
１００５    内周側通過孔
【図１】
2006247042.tif 000003
【図２】
2006247042.tif 000004
【図３】
2006247042.tif 000005
【図４】
2006247042.tif 000006
【図５】
2006247042.tif 000007
【図６】
2006247042.tif 000008