(57)【要約】【課題】鍋底温度センサを保護する遮熱筒の外周面の温度上昇を抑えつつ、鍋底温度センサの最適な遮熱構成を簡単な構成で安価に提供することを目的とする。【解決手段】鍋底温度センサ１４の周囲にバーナ１の燃焼熱から保護する遮熱筒１１と調理容器６からの煮こぼれ液を受ける汁受け皿９を一体的に設け、前記遮熱筒１１下部の吹き出し口１３から前記遮熱筒１１外周面に沿って流すことで前記遮熱筒１１を冷却する構成としたものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
中心方向に向けられた炎口を有するバーナと、前記バーナの略中央部に設け調理容器の鍋底温度を測温する鍋底温度センサと、前記鍋底温度センサの周囲に配設し前記バーナからの燃焼熱を遮熱する遮熱筒と、前記遮熱筒内に空気を供給する送風機と、前記バーナの下方中央部に配設し前記調理容器からの煮こぼれ液を受ける汁受け皿とを備え、
前記遮熱筒は送風機から供給される空気を上方で折り返して下方に導く多重の強制通風路を形成し、その下部に空気吹き出し口を形成するとともに、前記汁受け皿と遮熱筒を一体的に構成し、
前記吹き出し口より吹き出した空気を前記遮熱筒外周面に沿って流すことで前記遮熱筒を冷却する構成としたことを特徴とする鍋底温度センサ付きガス調理器。
【請求項２】
吹き出し口は遮熱筒下部の外周面適所に下方傾斜面を有する切り起こしを複数箇所設けて構成した請求項１記載の鍋底温度センサ付きガス調理器。
【請求項３】
鍋底温度センサと遮熱筒との間にドラフト作用で空気を流す自然通風路を形成し、前記自然通風路と強制通風路により多重の遮熱層を形成したことを特徴とする請求項１または２記載の鍋底温度センサ付きガス調理器。
【請求項４】
遮熱筒下部に設けた吹き出し口はバーナの炎口より下方に位置させた請求項１〜３のいずれか１項記載の鍋底温度センサ付きガス調理器。
【請求項５】
送風機から供給する空気量は火力に応じて変化させることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項記載の鍋底温度センサ付きガス調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ガスバーナと、このガスバーナにより加熱される調理容器の底面に当接させて鍋底温度を測温する鍋底温度センサを備えたガス調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種のガス調理器は図４に示すように、バーナ１と、このバーナで加熱される調理容器６の底面に接する鍋底温度センサ１４を備えるガスコンロであって、鍋底温度センサ１４を囲う遮熱筒１１を設けるとともに、遮熱筒１１内に送風機１０からの空気を供給する給気筒２０を挿入して、遮熱筒１１と給気筒２０との間の空隙に遮熱筒１１の上端部から遮熱筒の下端の出口２１に強制的に空気を流すものにおいて、遮熱筒１１の下端の出口２１に連通する導風路２２を設け、この導風路２２からの空気の吹き出し口をバーナの炎口３の真下部に配置している（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００４−６０９７６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、従来のガス調理器は、送風機１０から供給される空気を鍋底温度センサ１４の周囲に直接流すことで鍋底温度センサ１４を冷却し、その空気流を遮熱筒１１と給気筒２０で形成した空隙を介して導風路２２によりバーナ１の炎口３近傍に吹き出すことで昇温された大量の２次空気を供給し、火炎の短炎化を実現して遮熱筒１１への熱的影響を軽減するようにしたものであります。この火炎の短炎化により炎の直接的な影響は回避できるものの、短炎化に伴う火炎温度の上昇により輻射熱による影響が懸念され、特に、遮熱筒１１の外周面が高温の輻射熱により赤熱し、腐蝕防止用に表面に施されたホーロー加工の耐熱温度を超えてしまい、長時間使用するとホーローが溶けたり、剥がれたりするという課題を有し、また、遮熱筒１１の外周面が異常に高温になることで鍋底温度センサ１４への影響が懸念され、この問題を回避するため従来構成では、送風機１０から供給される空気を鍋底温度センサ１４の周囲に直接流すことで冷却するようにしているが、この多量の冷却用空気を流す構成は、逆に鍋底温度センサ１４の検出精度を低下させることになるという課題を有していた。
【０００４】
本発明は上記課題を解決するもので、鍋底温度センサを保護する遮熱筒の外周面の温度上昇を抑えつつ、鍋底温度センサの最適な遮熱構成を簡素な構成で安価に提供することで、耐熱性に優れた検出精度の高い鍋底温度センサ付ガス調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記目的を達成するため、本発明の鍋底温度センサ付ガス調理器は、鍋底温度センサの周囲にバーナの燃焼熱から保護する遮熱筒と調理容器からの煮こぼれ液を受ける汁受け皿を一体的に設け、前記遮熱筒下部の吹き出し口から前記遮熱筒外周面に沿って流すことで前記遮熱筒を冷却する構成としたものである。
【０００６】
上記発明によれば、遮熱筒下部の吹き出し口から前記遮熱筒外周面に沿って流すことで、表面温度の上昇を抑制することができ、遮熱筒外周面に施されたホーロー加工の耐熱温度以下にすることができるため遮熱筒の長寿命化が図れ、この遮熱筒外周面の温度上昇を抑えることで、より確実な遮熱効果を得ることができる。さらに、遮熱筒と汁受け皿を一体的に構成しているため、構成の簡素化が図れ、安価に提供することができる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、鍋底温度センサを保護する遮熱筒の外周面の温度上昇を抑えつつ、鍋底温度センサの最適な遮熱構成を簡素な構成で安価に提供することができ、耐熱性に優れた検出精度の高い鍋底温度センサ付ガス調理器を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
第１の発明は、中心方向に向けられた炎口を有するバーナと、前記バーナの略中央部に設け調理容器の鍋底温度を測温する鍋底温度センサと、前記鍋底温度センサの周囲に配設し前記バーナからの燃焼熱を遮熱する遮熱筒と、前記遮熱筒内に空気を供給する送風機と、前記バーナの下方中央部に配設し前記調理容器からの煮こぼれ液を受ける汁受け皿とを備え、前記遮熱筒は送風機から供給される空気を上方で折り返して下方に導く多重の強制通風路を形成し、その下部に空気吹き出し口を形成するとともに、前記汁受け皿と遮熱筒を一体的に構成し、前記吹き出し口より吹き出した空気を前記遮熱筒外周面に沿って流すことで前記遮熱筒を冷却する構成としたことを特徴とするものである。
【０００９】
本発明によれば、遮熱筒下部の吹き出し口から前記遮熱筒外周面に沿って流すことで、表面温度の上昇を抑制することができ、遮熱筒外周面に施されたホーロー加工の耐熱温度以下にすることができるため遮熱筒の長寿命化が図れ、この遮熱筒外周面の温度上昇を抑えることで、より確実な遮熱効果を得ることができる。さらに、遮熱筒と汁受け皿を一体的に構成しているため、構成の簡素化が図れ、安価に提供することができる。
【００１０】
第２の発明は、上記第１の発明において、吹き出し口は遮熱筒下部の外周面適所に下方傾斜面を有する切り起こしを複数箇所設けて構成したことを特徴とするものである。
【００１１】
本発明によれば、遮熱筒と汁受け皿の一体構成を簡単に実現することができ、切り起こしにより形成した吹き出し口は上方を覆うように下方傾斜面を有するため、調理容器からの煮こぼれ液が吹き出し口に侵入するという状態も回避することができる。
【００１２】
第３の発明は、上記第１、２の発明において、鍋底温度センサと遮熱筒との間にドラフト作用で空気を流す自然通風路を形成し、前記自然通風路と強制通風路により多重の遮熱層を形成したことを特徴とするものである。
【００１３】
本発明によれば、鍋底温度センサと遮熱筒の間に形成した自然通風路と、遮熱筒内に形成した多重の強制通風路により、複数の冷却層を介して燃焼熱からの遮熱をおこなうため、確実な遮熱効果が得られるとともに、鍋底温度センサと強制通風路の間に自然通風路を介在させることで、送風機からの多量の空気により鍋底温度センサを冷却し過ぎることがなく、鍋底温度センサの検出精度をより高めることができる。
【００１４】
第４の発明は、上記第１〜３のいずれかの発明において、遮熱筒下端に設けた吹き出し口はバーナの炎口より下方に位置させたことを特徴とするものである。
【００１５】
本発明によれば、強制通風路を流れる冷却用空気は炎口下方の遮熱筒下端より吹き出し、その後、遮熱筒外周面を沿って上方に流れるため、火炎の輻射熱の影響を受ける遮熱筒外周面全域をエアーカーテンで覆う状態となり、輻射熱による温度上昇を抑えることができ、遮熱筒の長寿命化と、より確実な遮熱効果を得ることができる。
【００１６】
第５の発明は、上記第１〜４のいずれかの発明において、送風機から供給する空気量は火力に応じて変化させることを特徴としたものである。
【００１７】
本発明によれば、バーナの火力に応じて最適な空気量を供給することが可能となり、冷却効果と検出精度のバランスのとれた遮熱構成を提供することができる。
【００１８】
以下、本発明の実施の形態について、図面を用いて説明する。なお、本実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１９】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態におけるガス調理器の断面図である。
【００２０】
図において、バーナ１は取付板２に載置され、略ドーナツ状のバーナ１の内側にはスリット状の炎口３が多数配置され、この炎口３よりガスが噴出し、バーナ１の中心に向かって炎口３上に火炎４が形成される。バーナ１の上部には煮こぼれカバー５が設置されており、さらにその上部には調理容器６を載置するためのゴトク７が配置されている。ゴトク７は天板８に設けた開口部の略中央に配置されている。
【００２１】
また、バーナ１の下方中央部には鍋からの煮こぼれ液を受ける汁受け皿９が載置されており、この汁受け皿９の略中央には送風機１０から供給される空気を遮熱筒１１内に導くための多重に形成された強制通風路１２ａと１２ｂが設けられている。送風機１０から送られた空気は遮熱筒１１内に形成された強制通風路１２ａを通って上方で折り返して下方向きに形成された強制通風路１２ｂを通り、遮熱筒１１の下部の吹き出し口１３より吹き出される。
【００２２】
ここで、遮熱筒１１と汁受け皿９は一体的に構成されており、汁受け皿９の内側の立ち上がり壁９ａを延設して遮熱筒１１を形成し、前記立ち上がり壁９ａの下部の外周面適所に複数の切り起こし部１１ａを設け、吹き出し口１３を形成している。また、切り起こし部１１ａは吹き出し口１３の上方を覆うように下方傾斜面を有する形態で切り起こされている。
【００２３】
このように、汁受け皿９を用いて遮熱筒１１を一体的に構成することで、構成の簡素化ができコストの低減を図れる。
【００２４】
また、遮熱筒１１で包囲された略中央部にはゴトク７の上に載置された調理容器６の鍋底温度を測温する鍋底温度センサ１４が設置されている。この鍋底温度センサ１４と遮熱筒１１の間には自然ドラフトにより空気の流れが形成される自然通風路１２ｃを設け、所定の空気層を形成することで遮熱効果をより高めるように構成してある。
【００２５】
以上のように、遮熱筒１１と汁受け皿９を一体に構成し、遮熱筒１１内に形成された強制通風路１２ａ，１２ｂは、上方で折り返して多重の風路を形成し、送風機１０から供給される冷却用空気を流すことで、多重の冷却層を形成し、かつ、鍋底温度センサ１４と遮熱筒１１の間に自然通風路１２ｃを設け所定の空気層を介在させることで、複数の冷却層によりバーナ１からの燃焼熱による鍋底温度センサ１４への熱的影響を軽減するようにしている。
【００２６】
次に、上記のように構成されたガス調理器の作用・効果について説明する。
【００２７】
バーナ１で燃焼が開始されると送風機１０が作動し、送風機１０から送られた空気が遮熱筒１１内に形成された強制通風路１２ａと１２ｂを通り、遮熱筒１１の下部に形成した吹き出し口１３より吹き出される。この吹き出された空気は炎口３に形成された内向き火炎４の影響を受けて、遮熱筒１１の外周面に沿って上方に流れ、遮熱筒１１と火炎４の間にエアーカーテンを形成する。このエアーカーテンにより火炎４からの輻射熱の影響を軽減し、遮熱筒１１の温度上昇を抑えることができ、遮熱筒１１の外周面温度を遮熱筒１１の表面に施されたホーロー加工の耐熱温度以下にすることができる。
【００２８】
これにより長期間使用しても腐蝕することがなくなる。また、遮熱筒１１の下部より吹き出された空気はバーナの燃焼用二次空気としても使われ、より良好な燃焼状態が作り出され、高負荷燃焼が実現できる。
【００２９】
また、遮熱筒１１の温度上昇を抑えることにより、鍋底温度センサ１４への熱的影響が軽減され、それに加えて遮熱筒１１内に形成された多重の強制通風路１２ａ、１２ｂと、鍋底温度センサ１４と遮熱筒１１の間に形成された自然通風路１２ｃにより、燃焼熱の影響を受けない、精度の高い鍋底温度検出が可能となる。
【００３０】
なお、前記エアーカーテン効果を高めるためには、遮熱筒１１の下部に形成した切り起こし部１１ａの配置や切り起こし幅を適宜変更することで容易に設定できる。
【００３１】
（実施の形態２）
第２の実施の形態は、バーナ１の火力に応じて送風機１０から供給される空気量を変化させるようにしたものである。
【００３２】
（表１）にバーナ１の燃焼量と送風機１０から供給される空気量の関係を示す。（表１）から判るように燃焼量が多い場合、送風機１０から供給される空気量を多くし、燃焼量が低くい場合、送風機１０から供給される空気量を少なくする。
【００３３】
【表１】
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【００３４】
燃焼量が多い場合、バーナ１の炎口３に形成される火炎４は長くなり、より遮熱筒１１に近づき、遮熱筒１１の表面温度が上昇する。また、鍋底温度センサ１４への輻射熱も多くなり、鍋底温度センサ１４の近傍温度も上昇し、鍋底温度センサ１４の制御に影響を及ぼす。したがって、燃焼量が多い場合はより多くの鍋底温度センサ１４の冷却空気を必要とする。また、燃焼量が多い場合、燃焼用二次空気も多く必要となる。
【００３５】
一方、燃焼量が少ない場合、燃焼量が多い場合と同量の冷却空気を送ると、鍋底温度センサ１４近傍の温度を過度に冷却してしまい、鍋底温度センサ１４の温度制御に悪影響を及ぼす。また、過度に調理容器６の鍋底を冷却してしまい、熱効率も低下する。さらに、燃焼量が少ない場合は火炎長さも短く、過度に大量の燃焼用二次空気を送ると、火炎が吹き飛んでしまい、バーナ１の炎口３上に火炎が形成されず、滅火してしまう。
【００３６】
よって、燃焼量が多い場合、送風機１０から供給される空気量を多くし、燃焼量が少ない場合、送風機１０から供給される空気量を少なくすることにより、鍋底温度センサ１４近傍温度を一定に保つことができ、良好な温度制御が可能となる。また、燃焼量が少ない場合の熱効率の低下が防ぐことができ、かつ火炎の吹き飛びを防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明の実施の形態１におけるガス調理器の断面図
【図２】同ガス調理器における汁受け皿と遮熱筒を一体化した断面図
【図３】従来のガス調理器の断面図
【符号の説明】
【００３８】
１  バーナ
３  炎口
４  火炎
６  調理容器
９  汁受け皿
１０  送風機
１１  遮熱筒
１２ａ、１２ｂ  強制通風路
１４  鍋底温度センサ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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