(57)【要約】      （修正有）【課題】  調理品の冷却不足や過冷却を防止できる粗熱取りモードを備えた冷蔵庫を提供する。【解決手段】  冷蔵室２、冷凍室６、チルド室３及び野菜室５とは断熱隔離され、冷気回路が並列に構成される温度切替室３を有し、該温度切替室の吐出ダンパ１３、戻りダンパ２０と、冷気を循環させる送風機１４とを備えた冷蔵庫１において、これらダンパの開口部を常時開いて送風機１４を駆動することにより温度切替室３を冷却する急速冷却運転と、蒸発器１７と冷蔵室２等との冷気経路を開いて冷蔵室２等を冷却するとともに前記ダンパの開口部を閉じて送風機１４を駆動することにより温度切替室３内の空気を循環して温度切替室３内の温度を検知する検温運転とを繰り返す粗熱取りモードを設け、検温運転時に温度切替室３内の検知温度が所定温度よりも低くなったときに粗熱取りモードを終了する。【選択図】      図６
2006242477.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
断熱隔離された第１、第２貯蔵室を有し、蒸発器で生成した冷気が並列に配された第１、第２貯蔵室に分岐して流入し、第１、第２貯蔵室から流出した冷気が合流して前記蒸発器に戻る冷蔵庫において、前記蒸発器と第２貯蔵室の流入側とを連結する経路を開閉する第１ダンパと、前記蒸発器と第２貯蔵室の流出側とを連結する経路を開閉するとともに第２貯蔵室の流入側に冷気を導く第２ダンパと、第１、第２ダンパを閉じた際に第２貯蔵室の冷気を循環させる送風機とを備え、
第１、第２ダンパを常時開いて前記送風機を駆動することにより第２貯蔵室を冷却する急速冷却運転と、前記蒸発器と第１貯蔵室との冷気経路を開いて第１貯蔵室を冷却するとともに第１、第２ダンパを閉じて前記送風機を駆動することにより第２貯蔵室内の空気を所定期間循環した後に第２貯蔵室内の温度を検知する検温運転とを繰り返す粗熱取りモードを設け、前記検温運転で検知した第２貯蔵室内の温度が所定温度よりも低いときに粗熱取りモードを終了することを特徴とする冷蔵庫。
【請求項２】
第２貯蔵室は所望の室内温度に切り替えできる温度切替室から成ることを特徴とする請求項１に記載の冷蔵庫。
【請求項３】
前記急速冷却運転の運転時間が所定時間を経過すると前記検温運転に切り替えることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の冷蔵庫。
【請求項４】
前記急速冷却運転及び前記検温運転を所定回数繰り返した時に前記粗熱取りモードを終了することを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかに記載の冷蔵庫。
【請求項５】
前記粗熱取りモードの終了を報知する報知手段を設けたことを特徴とする請求項１〜請求項４のいずれかに記載の冷蔵庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、断熱隔離されるとともに冷気の経路が並列な第１、第２貯蔵室を有した冷蔵庫に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の冷蔵庫は特許文献１に開示される。この冷蔵庫は、使用者の用途に応じて冷凍、冷蔵、パーシャル、チルド等の所望の温度帯に室内温度を切り替える温度切替室を有している。温度切替室は冷凍室と断熱隔離され、冷気を生成する蒸発器に接続された冷気経路が冷凍室と並列になっている。圧縮機の駆動により蒸発器で生成された冷気は送風機の運転によって温度切替室及び冷凍室に送出される。これにより、温度切替室及び冷凍室内が冷却される。
【０００３】
温度切替室に高温の貯蔵物を貯蔵した際には、粗熱取りモードを選択することができる。粗熱取りモードは風量及び圧縮機の回転数を大きくして所定時間冷気を温度切替室内に送出し、温度切替室内を急速に冷却することができる。これにより、プリン、ゼリー、ハンバーグのタネ等の調理品を急速冷却して調理時間を短縮することができる。
【特許文献１】特開２００２−２２３３５号公報（第４頁−第９頁、第１図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記特許文献に開示された冷蔵庫によると、温度切替室内の急速冷却を所定時間行って粗熱取りモードが終了する。このため、粗熱取りモードで調理品が所望の温度まで降温されず冷却不足により調理時間を充分短縮できない問題があった。また、粗熱取りモードで調理品が過冷却され、使用者の満足する調理を行えない問題があった。
【０００５】
本発明は、粗熱取りモード時の冷却不足及び過冷却を防止できる冷蔵庫を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するために本発明の冷蔵庫は、断熱隔離された第１、第２貯蔵室を有し、蒸発器で生成した冷気が並列に配された第１、第２貯蔵室に分岐して流入し、第１、第２貯蔵室から流出した冷気が合流して前記蒸発器に戻る冷蔵庫において、前記蒸発器と第２貯蔵室の流入側とを連結する経路を開閉する第１ダンパと、前記蒸発器と第２貯蔵室の流出側とを連結する経路を開閉するとともに第２貯蔵室の流入側に冷気を導く第２ダンパと、第１、第２ダンパを閉じた際に第２貯蔵室の冷気を循環させる送風機とを備え、
第１、第２ダンパを常時開いて前記送風機を駆動することにより第２貯蔵室を冷却する急速冷却運転と、前記蒸発器と第１貯蔵室との冷気経路を開いて第１貯蔵室を冷却するとともに第１、第２ダンパを閉じて前記送風機を駆動することにより第２貯蔵室内の空気を所定期間循環した後に第２貯蔵室内の温度を検知する検温運転とを繰り返す粗熱取りモードを設け、前記検温運転で検知した第２貯蔵室内の温度が所定温度よりも低いときに粗熱取りモードを終了することを特徴としている。
【０００７】
この構成によると、蒸発器により生成された冷気は第１、第２貯蔵室を流通して第１、第２貯蔵室内を冷却する。第２貯蔵室には室内の冷気循環が可能な専用の送風機が設けられる。使用者により粗熱取りモードが選択されると、第１貯蔵室の冷却が継続されるとともに送風機を駆動して第２貯蔵室の急速冷却運転が行われる。所定期間急速冷却運転を行うと、第１、第２ダンパが閉じられて送風機の駆動により第２貯蔵室内の冷気が循環する検温運転が行われる。検温運転では第２貯蔵室の空気が所定期間だけ循環され、その後、第２貯蔵室内の温度が検知される。この時の検知温度が所定の温度よりも低いと粗熱取りモードが終了し、所定温度よりも高い場合は急速冷却運転と検温運転とが再度繰り返し行われる。
【０００８】
また本発明は上記構成の冷蔵庫において、第２貯蔵室は所望の室内温度に切り替えできる温度切替室から成ることを特徴としている。この構成によると、粗熱取りモード終了後の第２貯蔵室の室内温度を使用者の選択により冷凍、冷蔵、パーシャル、チルド等の所望の温度帯に切り替えることができる。
【０００９】
また本発明は上記構成の冷蔵庫において、前記急速冷却運転の運転時間が所定時間を経過すると前記検温運転に切り替えることを特徴としている。この構成によると、第１、第２ダンパが開いて急速冷却運転を開始すると計時を開始し、所定時間が経過すると第１、第２ダンパを閉じて検温運転に切り替わる。
【００１０】
また本発明は上記構成の冷蔵庫において、前記急速冷却運転及び前記検温運転を所定回数繰り返した時に前記粗熱取りモードを終了することを特徴としている。この構成によると、予め設定される繰り返し回数に到達すると第２貯蔵室内の温度に拘わらず粗熱取りモードが終了する。
【００１１】
また本発明は上記構成の冷蔵庫において、前記粗熱取りモードの終了を報知する報知手段を設けたことを特徴としている。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によると、急速冷却運転と検温運転とを繰り返し行う粗熱取りモードを設け、検温運転で第２貯蔵室内の温度が所定温度よりも低くなった際に粗熱取りモードを終了するので、粗熱取りモードにより第２貯蔵室を所望の温度にすることができる。従って、調理品の冷却不足による調理時間の増加や調理品の過冷却を防止することができる。また、検温運転時に空気が循環するため第２貯蔵室内の温度を均一にして正確に温度を検知することができる。
【００１３】
また本発明によると、第２貯蔵室が温度切替室から成るので、粗熱取りモード終了後に貯蔵物を冷凍保存や冷蔵保存等の所望の温度で保存することができる。
【００１４】
また本発明によると、急速冷却運転を所定時間行うと検温運転に切り替わり、正確に温度検知が行われる。これにより、粗熱取りモードを終了する時点を正確に判断することができる。
【００１５】
また本発明によると、急速冷却運転及び検温運転を所定回数繰り返した時に粗熱取りモードを終了するので、電力消費の大きい急速冷却を中止して消電力化を図ることができる。
【００１６】
また本発明によると、粗熱取りモードの終了を報知する報知手段を設けたので、使用者が調理品の冷却を容易に知ることができ、利便性の高い冷蔵庫を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
以下に本発明の実施形態を図面を参照して説明する。図１、図２は一実施形態の冷蔵庫を示す正面図及び右側面図である。冷蔵庫１は、上段に冷蔵室２が配され、中段に温度切替室３及び製氷室４が配される。冷蔵庫１の下段には野菜室５及び冷凍室６が配されている。
【００１８】
冷蔵室２は観音開きの扉を有し、貯蔵物を冷蔵保存する。温度切替室３は中段左側に設けられ、使用者により室温を切り替えられるようになっている。製氷室４は中段右側に設けられ、製氷を行う。野菜室５は下段左側に設けられ、野菜の貯蔵に適した温度（約８℃）に維持される。冷凍室６は下段右側に設けられ、製氷室４に連通して貯蔵物を冷凍保存する。
【００１９】
図３は冷蔵庫１の右側面断面図である。冷凍室６及び製氷室４には貯蔵物を収納する収納ケース１１が設けられる。野菜室５及び温度切替室３にも同様の収納ケース１１が設けられる。冷蔵室２には貯蔵物を載置する複数の収納棚４１が設けられる。冷蔵室２の扉には収納ポケット４２が設けられる。これらにより、冷蔵庫１の使い勝手が向上されている。また、冷蔵室２内の下部にはチルド温度帯（約−３℃）に維持されたチルド室２３が設けられている。
【００２０】
冷凍室６の背後には冷気通路３１が設けられ、冷気通路３１内には圧縮機３５に接続された蒸発器１７が配される。冷蔵室２の背後には冷気通路３１と連通する冷気通路３２が設けられる。凝縮器、膨張器（いずれも不図示）が接続された圧縮機３５の駆動によりイソブタン等の冷媒が循環して冷凍サイクルが運転される。これにより、冷凍サイクルの低温側となる蒸発器１７との熱交換により冷気が生成される。従って、圧縮機３５及び蒸発器１７は凝縮器及び膨張器とともに冷気を生成する冷却装置を構成する。
【００２１】
また、冷気通路３１、３２内には送風機１８、２８がそれぞれ配される。詳細を後述するように、蒸発器１７で生成された冷気は送風機１８の駆動により冷気通路３１を介して冷凍室６、製氷室４、チルド室２３及び温度切替室３に供給される。また、送風機２８の駆動により冷気通路３２を介して冷蔵室２及び野菜室５に供給される。
【００２２】
図４は温度切替室３を示す右側面断面図である。温度切替室３の上下面は断熱壁７、８により冷蔵室２及び野菜室５と断熱隔離されている。また、温度切替室３の側面は図示しない断熱壁により製氷室４及び冷凍室６と断熱隔離されている。温度切替室３の前面は回動式の扉９により開閉可能になっている。温度切替室３の背面は背面板３３により覆われている。
【００２３】
背面板３３の上部には温度切替室３に空気が流入する流入口３３ａが設けられ、下部には温度切替室３から空気が流出する流出口３３ｂが設けられる。また、流入口３３ａ及び流出口３３ｂ近傍には空気の温度を検知する温度センサ２４、１６が設けられる。
【００２４】
背面板３３の後方には、外壁を形成する断熱壁１０との間に導入通風路１２が設けられている。導入通風路１２には温度切替室吐出ダンパ１３（第１ダンパ、図５参照）が設けられ、冷気通路３１に連通して蒸発器１７（図３参照）で発生した冷気を温度切替室３に導く。また、温度切替室吐出ダンパ１３の開閉により蒸発器１７と温度切替室３の流入側との冷気経路が開閉され、開閉量によって導入通風路１２から温度切替室３に流入する風量が調整される。
【００２５】
導入通風路１２内には、温度切替室吐出ダンパ１３と流入口３３ａとの間に送風機１４が設けられている。送風機１４の駆動によって冷気通路３１の冷気が容易に温度切替室３に導かれる。
【００２６】
流出口３３ｂの後方には温度切替室戻りダンパ２０（第２ダンパ）が設けられる。温度切替室戻りダンパ２０は開口部２０ａ、２０ｂを有し、回動により一方を開いて他方を閉じる回動板２０ｃを有している。開口部２０ｂを開くと温度切替室３から流出する空気は戻り通風路１９（図５参照）を介して蒸発器１７に導かれる。
【００２７】
開口部２０ａを開くと温度切替室３から流出する空気は送風機１４の吸気側に導かれるとともに、温度切替室３の流出側と蒸発器１７との冷気経路が閉じられる。従って、送風機１４を駆動し、開口部２０ｂを閉じて温度切替室戻りダンパ２０を閉じることにより、矢印Ｆに示すように温度切替室３の空気を循環させることができる。尚、送風機１４を温度切替室３内に設けてもよい。
【００２８】
温度切替室３の流入口３３ａの背後にはヒータ１５が設けられる。ヒータ１５は熱輻射式のガラス管ヒータから成り、背面板３３を介して放出される輻射熱により温度切替室３を昇温する。送風機１４はヒータ１５の表面に向けて送風するように配置されている。これにより、ヒータ１５の表面温度を下げて安全性を向上させることができる。また、流出口３３ｂには、所定の温度まで高温になるとヒータ１５の通電を遮断する温度ヒューズ３０が設けられる。
【００２９】
温度切替室３内には貯蔵物を載置する引出し式の収納ケース１１が配されている。収納ケース１１の底面には温度センサ３４が設けられる。これにより、収納ケース１１上に載置される貯蔵物の温度を正確に検知することができる。
【００３０】
図５は冷蔵庫１の中段付近の正面断面図を示している。冷凍室６の背後の冷気通路３１は送風機１８の前面上部を開口し、送風機１８によって製氷室４に空気が送出される。製氷室４に連通する冷凍室６の下部には冷凍室ダンパ２２が設けられる。冷凍室６の後方下部には、冷凍室ダンパ２２を介して蒸発器１７に空気を導いて冷気通路３１に戻る戻り通風路２１（図３参照）が設けられている。冷凍室ダンパ２２の開閉により冷凍室６から流出する空気の風量が調整される。
【００３１】
冷気通路３１の上部は冷蔵室ダンパ２７を介して冷気通路３２に連通する。また、冷気通路３１は分岐され、チルド室ダンパ２５を介してチルド室２３と連通するとともに、前述のように導入通風路１２（図４参照）に連通する。
【００３２】
冷蔵室２の背面下部には冷蔵室流出口（不図示）が開口し、野菜室５には野菜室流入口（不図示）が設けられる。冷蔵室流出口と野菜室流入口とは温度切替室３の背面を通る通路（不図示）により連結され、冷蔵室２と野菜室５が連通している。
【００３３】
温度切替室戻りダンパ２０は温度切替室３の左方下部に設けられる。温度切替室３及び野菜室５の背後には、温度切替室戻りダンパ２０から下方に延びて戻り通風路２１（図３参照）に連通する戻り通風路１９が設けられている。前述したように、温度切替室３内の空気は温度切替室戻りダンパ２０の開口部２０ｂ（図４参照）を開くことにより戻り通風路１９、２１を介して蒸発器１７に導かれる。尚、野菜室５の背面には戻り通風路１９に連通する野菜室流出口（不図示）が設けられる。
【００３４】
図６は冷蔵庫１の冷気の流れを示す冷気回路図である。冷凍室６、冷蔵室２及び温度切替室３はそれぞれ並列に配される。また、製氷室４は冷凍室６と直列に配され、チルド室２３及び野菜室５は冷蔵室２と直列に配される。蒸発器１７で生成された冷気は、送風機１８の駆動により矢印Ａ（図５参照）に示すように冷気通路３１を上昇して製氷室４に送出される。製氷室４に送出された冷気は製氷室４及び冷凍室６を流通し、冷凍室ダンパ２２から流出する。そして、戻り通風路２１を介して蒸発器１７に戻る。これにより、製氷室４及び冷凍室６内が冷却される。
【００３５】
送風機２８の駆動により冷気通路３１の上部で分岐した冷気は冷蔵室ダンパ２７を介して矢印Ｂ（図５参照）に示すように冷気通路３２を流通し、冷蔵室２に送出される。また、矢印Ｃ（図５参照）に示すようにチルド室２３に送出される。これらの冷気は冷蔵室２及びチルド室２３を流通した後、野菜室５に流入する。野菜室５に流入した冷気は野菜室５内を流通して戻り通路１９、２１を介して蒸発器１７に戻る。これにより、冷蔵室２及び野菜室５内が冷却され、設定温度になると冷蔵室ダンパ２７及びチルド室ダンパ２３が閉じられる。
【００３６】
また、送風機１４の駆動により冷気通路３１の上部で分岐した冷気は矢印Ｄ（図５参照）に示すように導入通風路１２を流通し、温度切替室吐出ダンパ１３を介して温度切替室３に流入する。温度切替室３に流入した冷気は温度切替室３内を流通し、温度切替室戻りダンパ２０から流出する。そして、矢印Ｅ（図５参照）に示すように、戻り通風路１９、２１を介して蒸発器１７に戻る。これにより、温度切替室３内が冷却される。
【００３７】
前述のように、温度切替室３は使用者の操作により室内温度を切り替えることができるようになっている。図７は温度切替室３の前面に設けられるドアパネルを示す正面図である。ドアパネル４０には操作スイッチ４１及び複数の表示器４２ａ〜４２ｈから成る表示部４２が設けられる。これにより、使用者は各動作モードを容易に視認して判別することができる。
【００３８】
操作スイッチ４１は使用者の操作により温度切替室３の各動作モードを切り替える。各表示器４２ａ〜４２ｈは点灯して温度切替室３の各動作モードを報知する。温度切替室３の動作モードは温度帯に応じてワイン（８℃）、冷蔵（３℃）、チルド（−３℃）、ソフト冷凍（−８℃）、冷凍（−１５℃）の各冷却モードが設けられ、表示器４２ａ〜４２ｈにより報知される。
【００３９】
これにより、使用者は所望の温度で貯蔵物を冷凍保存または冷蔵保存できる。室内温度の切り替えは温度切替室吐出ダンパ１３を開く量を可変して行うことができる。尚、例えば冷凍の室内温度から冷蔵の室内温度に切り替える際にヒータ１５に通電して昇温してもよい。これにより、迅速に所望の室内温度に切り替えることができる。
【００４０】
また、ヒータ１５に通電することにより、温度切替室３の室内温度を貯蔵物を冷凍保存または冷蔵保存する低温側から調理済み加熱食品の一時的な保温や温調理等を行う高温側に切り替えることができる。高温側では８時間保温や４時間保温の加熱モードが設けられ、それぞれ表示器４２ａ、４２ｂにより報知される。
【００４１】
高温側の室内温度は、主な食中毒菌の発育温度が３０℃〜４５℃であるため、ヒータ容量の公差や温度切替室３内の温度分布等を考慮して５０℃以上にするとよい。これにより、雑菌の繁殖を防止できる。また、冷蔵庫に用いられる一般的な樹脂製部品の耐熱温度が８０℃であるため、高温側の室内温度を８０℃以下にすると安価に実現することができる。
【００４２】
また、食中毒菌を滅菌するためには、例えば腸管出血性大腸菌（病原性大腸菌Ｏ１５７）の場合では７５℃で１分間の加熱が必要である。従って、ヒータ容量の公差と温度切替室３内の温度分布とを考慮して高温側の室内温度を８０℃にするとより望ましい。
【００４３】
以下は５５℃での食中毒菌の減菌に関する試験結果である。試験サンプルは初期状態で大腸菌２．４×１０3ＣＦＵ／ｍＬ、黄色ブドウ球菌２．０×１０3ＣＦＵ／ｍＬ、サルモネラ２．１×１０3ＣＦＵ／ｍＬ、腸炎ビブリオ１．５×１０3ＣＦＵ／ｍＬ、セレウス４．０×１０3ＣＦＵ／ｍＬを含んでいる。この試験サンプルを４０分間で３℃から５５℃に加温し、５５℃で３．５時間保温後、８０分間で５５℃から３℃に戻して再度各菌の量を調べた。その結果、いずれの菌も１０ＣＦＵ／ｍＬ以下（検出せず）のレベルまで減少していた。従って、温度切替室３の高温側の設定温度を５５℃としても充分減菌効果がある。
【００４４】
また、操作スイッチ４１の操作によって温度切替室３に収納した高温の貯蔵物の粗熱取りを行う粗熱取りモードが設けられる。粗熱取りモードは表示器４２ｃで報知される。図８は粗熱取りモードの動作を示すフローチャートである。粗熱取りモードを選択すると、ステップ＃１１で送風機１４がＯＮされ、ステップ＃１２で温度切替室吐出ダンパ１３及び温度切替室戻りダンパ２０の開口部２０ｂが開かれる。これにより、蒸発器１７と温度切替室３との間の冷気経路が開かれ、大量の冷気が温度切替室３を通過して急速冷却運転が行われる。
【００４５】
ステップ＃１３では急速冷却運転の運転時間が所定時間経過するまで待機し、所定時間経過した場合はステップ＃１４に移行する。ステップ＃１４では急速冷却運転を行った回数が所定回数以下か否かが判断される。急速冷却運転が所定回数以下の場合はステップ＃１５に移行する。急速冷却運転が所定回数を超えた場合は粗熱取りモードを終了する。これにより、圧縮機３５及び送風機１４の電力消費の大きい急速冷却運転を中止して省電力化を図ることができる。粗熱取りモードの終了により温度切替室３は低温側の所定のモードで冷却される。
【００４６】
ステップ＃１５〜＃１７では、温度切替室３の空気を循環して室内の温度を検知する検温運転が行われる。ステップ＃１５では温度切替室吐出ダンパ１３が閉じられ、温度切替室戻りダンパ２０の開口部２０ｂが閉じられる。これにより、温度切替室３内の空気が循環する。
【００４７】
ステップ＃１６では所定時間が経過するまで待機する。所定時間が経過するとステップ＃１７に移行する。ステップ＃１７では温度センサ１６、２４、３４のいずれかの検知温度が所定温度以下になったか否かが判断される。急速冷却運転時は温度センサ１６、２４、３４が流通する冷気に接触するため温度検知しても低い温度になる。これに対して、検温運転時では温度切替室３内を冷気が循環して温度の高い貯蔵物と熱交換が進行するため、温度センサ１６、２４、３４で温度を検知すると徐々に検知温度が上昇する。従って、所定時間空気を循環させた後に温度センサ１６、２４、３４で温度を検知して所定温度よりも低いか否かを判別するようになっている。
【００４８】
温度センサ１６、２４、３４のいずれかの検知温度が所定温度よりも高い場合はステップ＃１２に戻る。そして、蒸発器１７と温度切替室３の間の冷気経路を開いてステップ＃１２〜＃１７の急速冷却運転及び検温運転が繰り返し行われる。温度センサ１６、２４、３４のいずれかの検知温度が所定温度以下になった場合は粗熱取りモードを終了する。粗熱取りモードが終了すると、予め選択される冷蔵や冷凍等の冷却モードに移行する。この時、温度切替室ダンパ１３及び温度切替室戻りダンパ２０を開閉して、所定の温度に維持される。
【００４９】
ステップ＃１７において、温度センサ１６、２４、３４のいずれかの検知温度が所定温度以下になったか否かを判別している。これに対して、温度センサ１６、２４、３４の全ての検知温度が所定温度または所定温度差になったか否かを判別してもよい。即ち、温度切替室３の室内温度が所定温度または所定温度差になったか否かを正確に判別できればよい。また、温度センサ１６、２４、３４のいずれか一つまたは二つのみを設けてもよい。
【００５０】
本実施形態において、野菜室５の流出口にダンパを設けてもよい。これにより、温度切替室３を高温側から低温側に切り替えた際に、該ダンパを閉じて温度切替室３からの熱風が野菜室５に逆流することを防止できる。また、温度切替室３を高温側から低温側へ切り替える際に送風機１８が停止されている場合には、冷凍室ダンパ２２が閉じられるようになっている。これにより、送風機１４の駆動によって冷凍室ダンパ２２から冷凍室６内へ熱風が逆流することを防止できる。
【００５１】
本実施形態によると、冷蔵室２、冷凍室６、チルド室３、野菜室５（いずれも第１貯蔵室）と、温度切替室３（第２貯蔵室）とは断熱隔離され、冷気回路が並列に構成されるので、他の貯蔵室の冷却を行いながら温度切替室３内の空気を循環させることができる。高温の貯蔵物を温度切替室３に貯蔵した際に粗熱取りモードを選択すると温度切替室３内を空気が通過する急速冷却運転と空気が循環する検温運転とが繰り返し行われる。
【００５２】
そして、検温運転で空気を循環した後の温度切替室３内の温度が所定温度よりも低くなった際に粗熱取りモードを終了するので、粗熱取りモードにより温度切替室３を所望の温度まで冷却することができる。従って、調理品の冷却不足による調理時間の増加や調理品の過冷却を防止することができる。また、検温運転時に空気が所定時間循環した後に温度検知を行うため、高温の貯蔵物と温度切替室３内の空気とが熱交換して温度切替室３が所望の温度まで低下したか否かを正確に判別することができる。
【００５３】
粗熱取りモードを実行できる貯蔵室は温度を切り替えできなくてもよい。即ち、冷気回路が冷蔵室２等と並列で断熱隔離された貯蔵室であれば、冷蔵温度や冷凍温度等に一定に維持される貯蔵室でもよい。尚、粗熱取りモードを実行できる貯蔵室を温度切替室３にすることで、粗熱取りモード終了後に貯蔵物を冷凍保存や冷蔵保存等の所望の温度で保存することができる。
【実施例】
【００５４】
以下に本発明の実施例を説明する。図９は第１実施例の粗熱取りモードによる貯蔵物の温度及び温度センサ１６による検知温度の変化を示している。縦軸は温度（単位：℃）であり、横軸は時間（単位：分）である。貯蔵物の食品は１Ｌの湯が入った鍋から成っている。急速冷却運転の運転時間は３０分に設定され、検温運転の運転時間は５分に設定されている。また、急速冷却運転の繰り返し回数は３回に設定されている。
【００５５】
粗熱取りモードを開始すると急速冷却運転が行われ、温度切替室３内を冷気が通過して食品が冷却されるとともに温度センサ１６の検知温度が冷気の流通により低下する。急速冷却運転を３０分行うと検温運転に移行し、温度センサ１６の検知温度が食品との熱交換により上昇する。検温運転を５分行ったときに粗熱取りモードを終了するか否かが判断され、検知温度が−２℃よりも高いため再度急速冷却運転に移行する。
【００５６】
急速冷却運転を３０分行うと検温運転に移行し、５分経過時の検知温度が−２℃よりも高いため更に急速冷却運転に移行する。そして、急速冷却運転を３０分行うと、繰り返し回数が３回に設定されているため粗熱取りモードを終了して通常の冷却運転に移行する。これにより、貯蔵物を所望の温度付近まで降温するとともに省電力化を図って粗熱取りモードが終了する。
【００５７】
図１０は第２実施例の粗熱取りモードによる貯蔵物の温度及び温度センサ１６による検知温度の変化を示している。第１実施例と同様に、縦軸は温度（単位：℃）であり、横軸は時間（単位：分）である。急速冷却運転の運転時間は３０分に設定され、検温運転の運転時間は５分に設定されている。また、急速冷却運転の繰り返し回数は３回に設定されている。貯蔵物の食品は２００ｇのごはんが入った茶碗から成っている。
【００５８】
粗熱取りモードを開始すると急速冷却運転が３０分行われ、検温運転に移行して５分が経過すると粗熱取りモードを終了するか否かが判断される。温度センサ１６の検知温度が−２℃よりも低いため、粗熱取りモードを終了して通常の冷却運転が行われる。これにより、貯蔵物を所望の温度まで降温して粗熱取りモードが終了する。
【産業上の利用可能性】
【００５９】
本発明によると、冷気回路が並列に配される第１、第２貯蔵室を有し、高温の貯蔵物の粗熱取りを行う冷蔵庫に利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００６０】
【図１】本発明の実施形態の冷蔵庫を示す正面図
【図２】本発明の実施形態の冷蔵庫を示す右側面図
【図３】本発明の実施形態の冷蔵庫を示す右側面断面図
【図４】本発明の実施形態の冷蔵庫の温度切替室を示す右側面断面図
【図５】本発明の実施形態の冷蔵庫の中段部を示す正面断面図
【図６】本発明の実施形態の冷蔵庫の冷気の流れを示す冷気回路図
【図７】本発明の実施形態の冷蔵庫の温度切替室のドアパネルを示す正面図
【図８】本発明の実施形態の冷蔵庫の粗熱取りモードの動作を示すフローチャート
【図９】本発明の第１実施例の冷蔵庫の粗熱取りモードの温度変化を示す図
【図１０】本発明の第２実施例の冷蔵庫の粗熱取りモードの温度変化を示す図
【符号の説明】
【００６１】
１    冷蔵庫
２    冷蔵室
３    温度切替室
４    製氷室
５    野菜室
６    冷凍室
９    扉
１２    導入通風路
１３    温度切替室吐出ダンパ
１４、１８、２８  送風機
１５    ヒータ
１７    蒸発器
１６、２４、３４  温度センサ
１９、２１  戻り通風路
２０    温度切替室戻りダンパ
２２    冷凍室ダンパ
２５    チルド室ダンパ
３０    温度ヒューズ
３１、３２  冷気通路
３３    背面板
３５    圧縮機
４０    ドアパネル
４１    操作スイッチ
４２    表示部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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