(57)【要約】【課題】  二枚貝浮遊幼生の飼料として二枚貝成熟卵から卵黄顆粒を二枚貝浮遊幼生の経口摂取可能な直径１〜２ミクロンの細粒化した形状で採り出すことのできる二枚貝成熟卵を原料とする二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物の精製法を提供することにある。【解決手段】  二枚貝から直径50ミクロン前後に達した成熟卵を得た後、この成熟卵をオープニング５〜10ミクロンのネットを用いて磨砕圧搾し、卵膜を分離して、成熟卵内部の卵黄顆粒が含まれた濾過物を得ると共に、この卵黄顆粒と卵膜を分離した後の濾過物をオープニング１〜２ミクロンのネットを用いてさらに磨砕圧搾し、その濾過物として二枚貝浮遊幼生が経口摂取可能な直径１〜２ミクロンの細粒化した二枚貝成熟卵磨砕物を得る。【選択図】        図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
二枚貝から直径50ミクロン前後に達した成熟卵を得た後、この成熟卵をオープニング５〜10ミクロンのネットを用いて磨砕圧搾し、卵膜を分離して、成熟卵内部の卵黄顆粒が含まれた濾過物を得ると共に、この卵黄顆粒と卵膜を分離した後の濾過物をオープニング１〜２ミクロンのネットを用いてさらに磨砕圧搾し、その濾過物として二枚貝浮遊幼生が経口摂取可能な直径１〜２ミクロンの細粒化した二枚貝成熟卵磨砕物を得ることを特徴とする二枚貝成熟卵を原料とする二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物の精製法。
【請求項２】
二枚貝から直径50ミクロン前後に達した成熟卵を海水中に放出させ、海水中に放出させた成熟卵を集めて滅菌海水で洗浄した後、この成熟卵を変性を防ぐために氷冷水下でオープニング５〜10ミクロンのネットを用いて磨砕圧搾し、卵膜を分離して、成熟卵内部の卵黄顆粒が含まれた濾過物を得ると共に、この卵黄顆粒と卵膜を分離した後の濾過物をオープニング１〜２ミクロンのネットを用いてさらに磨砕圧搾し、その濾過物として二枚貝浮遊幼生が経口摂取可能な直径１〜２ミクロンの細粒化した二枚貝成熟卵磨砕物を得ることを特徴とする二枚貝成熟卵を原料とする二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物の精製法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、二枚貝浮遊幼生の飼育において二枚貝成熟卵を用いて二枚貝成熟卵磨砕物を餌料として利用するための二枚貝成熟卵を原料とする二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物の精製法に関する。
【背景技術】
【０００２】
これまでの二枚貝浮遊幼生の飼育における生残・成長促進は、餌料となる微細藻類種による不飽和高度脂肪酸、蛋白含有量の強化等の検討、あるいは飼育密度、飼育水の管理技術によって行われていた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかし、従来の方法では浮遊幼生飼育において成長停滞や大量斃死の発生を回避できない事例が種や地域によって存在し、安定的な種苗生産に支障をきたして来た。
一方、イワガキ、クマサルボウ浮遊幼生での成長停滞や大量斃死が卵黄栄養の吸収終了期に発生すること、卵内の卵黄顆粒が餌料藻類より小型で経口摂取が可能な大きさであること、消化管壁細胞の表面構造から飲細胞作用による取り込みが期待できることが組織学的に確認されている。
【０００４】
本発明は、上記のような課題に鑑み、その課題を解決すべく創案されたものであって、その目的とするところは、イワガキ、クマサルボウ浮遊幼生での成長停滞や大量斃死が卵黄栄養の吸収終了期に発生すること、卵内の卵黄顆粒が餌料藻類より小型で経口摂取が可能な大きさであること、消化管壁細胞の表面構造から飲細胞作用による取り込みが期待できることが組織学的に確認されたことに着目し、二枚貝浮遊幼生の飼料として二枚貝成熟卵から卵黄顆粒を二枚貝浮遊幼生の経口摂取可能な直径１〜２ミクロンの細粒化した形状で採り出すことのできる二枚貝成熟卵を原料とする二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物の精製法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
以上の目的を達成するために、請求項１の発明は、二枚貝から直径50ミクロン前後に達した成熟卵を得た後、この成熟卵をオープニング５〜10ミクロンのネットを用いて磨砕圧搾し、卵膜を分離して、成熟卵内部の卵黄顆粒が含まれた濾過物を得ると共に、この卵黄顆粒と卵膜を分離した後の濾過物をオープニング１〜２ミクロンのネットを用いてさらに磨砕圧搾し、その濾過物として二枚貝浮遊幼生が経口摂取可能な直径１〜２ミクロンの細粒化した二枚貝成熟卵磨砕物を得る手段よりなるものである。
【０００６】
また、請求項２の発明は、二枚貝から直径50ミクロン前後に達した成熟卵を海水中に放出させ、海水中に放出させた成熟卵を集めて滅菌海水で洗浄した後、この成熟卵を変性を防ぐために氷冷水下でオープニング５〜10ミクロンのネットを用いて磨砕圧搾し、卵膜を分離して、成熟卵内部の卵黄顆粒が含まれた濾過物を得ると共に、この卵黄顆粒と卵膜を分離した後の濾過物をオープニング１〜２ミクロンのネットを用いてさらに磨砕圧搾し、その濾過物として二枚貝浮遊幼生が経口摂取可能な直径１〜２ミクロンの細粒化した二枚貝成熟卵磨砕物を得る手段よりなるものである。
【発明の効果】
【０００７】
以上の記載より明らかなように、本発明に係る二枚貝成熟卵を原料とする二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物の精製法によれば、二枚貝の直径50ミクロン前後に達した成熟卵から、直径１〜２ミクロンの卵黄顆粒を得ることができ、二枚貝浮遊幼生の飼料として二枚貝成熟卵から卵黄顆粒を二枚貝浮遊幼生の経口摂取可能な１〜２ミクロンの形状で採り出すことができる。
【０００８】
このようにして精製された二枚貝浮遊幼生飼料は、例えば−20℃以下で凍結保存され、凍結保存された二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物は、二枚貝浮遊幼生の飼育時において、特定条件の下で、飼料として添加されることにより、Ｄ型期から殻頂期への生残率を向上させ、成長を促進する効果を奏する。また、浮遊幼生に発生するＤ型期から殻頂期にかけての大量斃死、成長停滞を軽減し、種苗生産数を向上させる効果を奏する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明を実施するための最良の形態について説明する。
本発明を利用するためには、二枚貝から直径50ミクロン前後に達した成熟卵（図１参照）を得る必要がある。二枚貝から成熟卵を得る方法として、切開法と誘発法とがある。
【００１０】
切開法で二枚貝から成熟卵を得る場合は、閉殻筋を切断し軟体部を取り出した後、生殖腺の発達した個体を選び、雌雄の判別を顕微鏡下で行った後、雌の生殖腺を生鮮海水内で圧搾し成熟卵を海水中に放出する。
【００１１】
誘発法で二枚貝から成熟卵を得る場合は、紫外線照射海水に曝露し紫外線照射海水温度を上下させ産卵を誘発する事で成熟卵を海水中に放出させる。
【００１２】
得られた二枚貝の成熟卵はオープニング20ミクロンのネットで集め、高圧滅菌海水で洗浄する。集められた成熟卵は１〜２億個程となる。
【００１３】
得られた１〜２億個程の成熟卵は、変性を防ぐために例えば０〜４℃の前後の氷冷水下でオープニング５〜10ミクロン、例えばオープニング５ミクロンのネトロンネットを用いて磨砕圧搾する。ネトロンネットは平面状になっており、その中央部表面側に成熟卵を集め、ネトロンネットの周囲を寄せ集めて袋状にして成熟卵をその袋状の内部側にする。
【００１４】
そしてこれを外側から搾ると、その内部では一部の卵黄顆粒は同時に磨砕が行われるが、成熟卵中の卵膜はオープニング５ミクロンのネトロンネットを通過することができず、その内部に残留する。一方、５ミクロン以下の卵黄顆粒は濾過物としてオープニング５ミクロンのネトロンネットを通過する。このようにして成熟卵の卵膜は分離除去される一方、成熟卵内部の卵黄顆粒が含まれた濾過物が得られる。
【００１５】
この卵黄顆粒と卵膜を分離した後の濾過物をオープニング１〜２ミクロンのネトロンネット、例えばオープニング１ミクロンのネトロンネットを用いてさらに磨砕圧搾する。袋状に搾られたネトロンネットの内部の一部の卵黄顆粒は圧搾の時、同時に磨砕されて大きめの卵黄顆粒集合体の一部は１〜２ミクロンの程度の大きさに磨砕される。そして、１ミクロン以下の卵黄顆粒は１ミクロンのネトロンネットを通過する。１ミクロンのネトロンネットの網目は少し弾性があると考えられ、２ミクロン程度の大きさの卵黄顆粒も拡がった網目から通過すると考えられる。現実的には１ミクロン以下のサイズになると卵黄顆粒個々の測定は不可能に近い。
【００１６】
このようにして、二枚貝の成熟卵を原料として、卵膜を分離除去して、卵黄顆粒を二枚貝浮遊幼生の経口摂取可能な直径１〜２ミクロンに細粒化することで、本発明の二枚貝成熟卵を原料とする二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物が精製される。
【００１７】
精製した二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物は、直径１〜２ミクロンの卵黄顆粒とその小規模な集合体（図２参照）で形成され、血球計算盤を用いて精製した卵黄顆粒の顆粒密度を確認して凍結保存する。凍結保存温度は−20℃以下が望ましい。
【００１８】
そして、凍結保存された二枚貝浮遊幼生飼料である二枚貝成熟卵磨砕物は、二枚貝浮遊幼生の飼育時において、特定条件の下で、飼料として添加されることにより、Ｄ型期から殻頂期への生残率を向上させ、成長を促進し、また、浮遊幼生に発生するＤ型期から殻頂期にかけての大量斃死、成長停滞を軽減し、種苗生産数を向上させる。
【００１９】
なお、本発明は上記発明を実施するための最良の形態に限定されるものではなく、本発明の精神を逸脱しない範囲で種々の改変をなし得ることは勿論である。
【産業上の利用可能性】
【００２０】
本発明は、二枚貝人工種苗の安定生産を可能とし、水産業における増養殖分野（養殖業および栽培漁業）において貢献度が高い。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】二枚貝成熟卵の内部を示す図である。
【図２】二枚貝浮遊幼生飼料の卵黄顆粒の集まりを示す部分図である。
【図１】
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【図２】
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