(57)【要約】【課題】  軽量で安価なうえオイルミストや臭気の吸着除去に優れ、且廃棄も可能な不燃性透気透水板材を提供する。【解決手段】  シロキサン及びシラノール塩高分子量溶液にアルカリ土類金属水酸化物を混合のうえ型枠内に注入し、その全面に通気率が３０乃至８０％割合となるよう通気孔が形成されるよう凝固させつつ、加熱によりミクロ連続気泡構造を生成せしめたうえ５００乃至６００℃の温度で焼成させガラス層化させてなる不燃性透気透水板材。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
シロキサン及びシラノール塩からなる高分子量溶液に、アルカリ土類金属水酸化物を混合のうえ所要型枠内に注入し凝固させ、且加熱による水分蒸散で微細な孔径のミクロ連続気泡構造の生成と、その全面に亘って孔径が６ｍｍφ以下の通気孔が均等間隔に且通気率が３０乃至８０％割合に、而もかさ比重が０．２以下に形成させてなることを特徴とする不燃性透気透水板材。
【請求項２】
所要型枠内に注入され凝固され且ミクロ連続気泡構造が生成され、而も通気率が３０乃至８０％割合に形成させたうえ、その温度が５００乃至６００℃で焼成することにより少なくとも外表面がガラス層化されてなる、請求項１記載の不燃性透気透水板材。
【請求項３】
シロキサン及びシラノール塩からなる高分子量溶液に天然繊維、再生繊維若しくは半合成繊維からなる分径の太いチョップドストランドを適宜重量割合で配合し、且アルカリ土類金属水酸化物を混合のうえ所要型枠内に注入し凝固させ、而も５００乃至６００℃の温度で焼成させることにより、水分蒸散に伴うミクロ連続気泡構造と且チョップドストランドの焼失に伴うマクロ連続気泡構造とを生成せしめ、以って通気率が３０乃至８０％割合で而もかさ比重が０．２以下に形成されてなることを特徴とする不燃性透気透水板材。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は不燃性透気透水板材に係り、更に詳しくは飲食店舗や調理加工所において加熱調理時に発生するオイルミストや臭気或いは煙の吸着除去には極めて好適な不燃性透気透水板材に関するものである。
【従来技術】
【０００２】  近年における我が国は、生活水準の向上と余暇の増大や核家族化或いは主婦の就労化等により食生活が中食化や外食化へと大きく変化しつつある。
これがため中食産業や外食産業が急速に拡大化し膨大数に昇る飲食店舗或いは調理加工所が林立するに至っており、加えて今日では嗜好の高級化や個性化とも相俟って、極めて多種多様な食材と献立、調理がなされている状況にある。
【０００３】  ところで調理手段としては煮炊き、焼き、炒め、揚げ及び蒸しが主に用いられるが、これら調理手段の内、焼き、炒め、及び揚げには多量の油脂を使用し調理がなされることからオイルミストはもとより臭気も多量に発生し、更に焼きの調理手段における魚介類や畜肉類を調理する場合には、該食材自体から多量の油脂分が滲出し、最も焼き調理における望ましい調理手段とされる直火焼きでは滲出する油脂分が滴下燃焼し多量のオイルミストや臭気及び煙が発生拡散され、更に鉄板やステンレス板による焼き調理では、滲出する油脂をソース類として利用する以外は、該滲出する油脂により折角の食材のうま味が損われる結果ともなっている。
【０００４】  そこで飲食店舗や調理加工所等の調理場においては、これら調理時に発生するオイルミストや臭気及び煙を排気ダクト内に吸引させたうえ、建物外の排気扇を介して排出させているもので、これがため現状においては調理場の調理機具の上面に不燃性と軽量性に優れるアルミ素材をメッシュ状に形成させたオイルミストフィルターを配して付着除去させ、更にオイルミストの発生の特に激しい焼肉用ロースターにおいては、焼肉用鉄板で発生したオイルミストを該焼肉鉄板の下方に設けた吸気ダクト内に耐熱性に優れるセラミックスロック状フィルターを配して付着除去させたうえ、該吸気ダクトより排気扇に送気し排出させることがなされている。
【０００５】  然るに現状のオイルミストフィルターやセラミックスロック状フィルター等は、そのメッシュ構造若しくはロック状構造内をオイルミストを流通接触させてオイルミストを付着除去させるものであるから除去率が低く、従ってオイルミストフィルターやセラミックスロック状フィルターを摺り抜けた粘着性の高いオイルミストが排気ダクト内に付着重積されて火災事故を惹起させたり、或いは排気扇に付着重積して故障が頻発させる原因ともなっており、而も排気ダクト内に付着重積されたオイルミストが短時に変性し、これによる新たな悪臭を発生させる危険をも孕んでいる。
【０００６】  加えてこれらオイルミストフィルターやセラミックスロック状フィルター等は、多量に発生するオイルミストの付着重積により短期に排気性が阻害低下するために頻繁な交換が余儀なくされるものの、比較的安価なオイルミストフィルターでも莫大な経費が強いられ、且使用済オイルミストフィルターも付着油脂や塵埃等を洗浄除去のうえ再利用資源として分別せねばならずその廃棄コストも莫大であるばかりか、セラミックスロック状フィルターも極めて高価なために、頻繁な交換に伴う回収、洗浄、再利用システムが不可欠となるため、その維持経費は莫大なものが強いられている。
【０００７】  そして特に留意すべきは、従来まで飲食店舗や調理加工所等で発生するオイルミストに加えて臭気の外部排出に対しての規制と且立法化が図られる状況にあることから、オイルミストの効率的付着除去とともに臭気の除去をも解決できる新規且安価なフィルター材が強く要請されるに至っている。
【０００８】  更に焼き調理においては専ら鉄板やステンレス板等を加熱させて調理がなされるが、今日の如く高級指向やグルメ指向の高まりの中では、滲出する油脂により食材の旨みが阻害されることを回避するため、遠赤外線放射機能と油脂分の吸着機能を有する陶板や石板等の採用も各所で試みられているが、該陶板や石板は多量なうえ高価で且調理後の洗浄や清掃が著しく至難なため普及するまでには至らず、依然として十分な旨さを創出させる焼き調理手段が実現されていない実情にある。
【０００９】  かかる実情に鑑み発明者は使用安全性が高く且不燃性素材である酸化珪素を珪酸を介して高分子量で粘性を保持するシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液が安価に供給されることが知られており、このシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液にアルカリ土類金属水酸化物を混合させることにより、所要の形状及び寸法に凝固成形でき且凝固度合に従ってシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液中の水分を蒸散せしむることにより微細且多数の連続気泡構造の生成が可能なこと、及びその全面に通気孔を均等間隔に凝固形成させることで良好な通気性とオイルミストや臭気の吸着除去が有効になされ、或いはシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液に、焼成により焼失できる分径の太いチョップドストランドを配合し、且凝固成形のうえ焼成させることでミクロの連続気泡構造に加えマクロの連続気泡構造が形成された通気性に優れる板材が形成しえることを究明し、本発明に至った。
【特許文献１】  特開平１１−２６７６２５号公報
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】  本発明は軽量で安価なうえオイルミストや臭気の吸着除去に著しく優れ、而も廃棄も可能な不燃性透気透水板材を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】  上述の課題を解決するために用いた技術的手段は、不燃性はもとより使用安全性が高く且孔径の微細なミクロ連続気泡構造並びに孔径の大きなマクロ連続気泡構造を生成せしむるため高分子量で粘性を有する素材としてシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液が選択使用される。
【００１２】  そしてかかるシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液を凝固せしめて所要の形状及び寸法で、且その全面に亘って通気性とオイルミスト並びに臭気を効果的に吸着除去させるうえから、その孔径が６ｍｍφ以下で且均等間隔を以って通気率が３０乃至８０％割合となるように凝固形成を図りつつ加熱して含有水分を蒸散放出させることにより微細孔径のミクロ連続気泡構造を生成させ、而もそのかさ比重が０．２以下に形成させてなる不燃性透気透水板材に存するものであり、更にはこの形成された不燃性透気透水板材の構造強度と耐久性を一段と高めるうえから、その温度が５００乃至６００℃で焼成することにより少なくともその外表面をガラス層化させてなる構成に存する。
【００１３】  加えて他の手段として、シロキサン及びシラノール塩高分子量溶液に５００乃至６００℃の温度により焼失しえる天然繊維や再生繊維若しくは半合成繊維からなる分径の太いチョップドストランドを適宜重量割合で配合のうえ、アルカリ土類金属水酸化物を混合して所要の型枠内に注入し凝固させつつ、５００乃至６００℃の温度に加熱させて含有水分の蒸散放出による微細なミクロ連続気泡構造を生成せしめ、且チョップドストランドを焼失せしめて孔径が太く且長いマクロ連続気泡構造を生成せしめ、以ってその通気率が３０乃至８０％割合で而もかさ比重が０．２以下に形成させてなる不燃性透気透水板材の構成に存する。
【発明の効果】
【００１４】  本発明は上述のように使用素材にシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液を用いたうえ、アルカリ土類金属水酸化物即ち水酸化カルシウムや水酸化マグネシウムを混合のうえ型枠内で所要の形状及び寸法に凝固形成させつつ、更に５００乃至６００℃の温度で焼成されることにより酸化珪素及び酸化カルシウム若しくは酸化マグネシウム組成のセラミックス態様となるため、オイルミストフィルターとして若しくは焼き調理板等加温され若しくは加熱されることに伴い優れた遠赤外線射体となるため、オイルミストの付着とその酸化分解や悪臭化及び臭気或いは煙等酸化された汚損物質に対して電子補給による還元作用が働き汚損が著しく軽減化がなされ、且焼き調理板への使用では、調理食材内部への加熱透過がなされ食材の旨みが十分に引き出され、而も滲出する油脂も吸着される。
【００１５】  そして本発明においては、全体に亘って微細な孔径の膨大数のミクロ連続気泡構造が形成され、且全面に亘って孔径が６ｍｍφ以下の通気孔が均等間隔を以って形成され、或いはシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液に天然繊維、再生繊維、若しくは半合成繊維からなる分径の太いチョップドストランドが配合され凝固形成されるから、含有水分の蒸散放出による微細孔径のミクロ連続気泡構造と、焼成によりチョップドストランドの焼失による孔径が大きく且長いマクロ連続気泡構造が形成され、而もその通気率が３０乃至８０％割合に形成されてなるから、素材自体の化学的油吸着性に加えてミクロ連続気泡構造並びにマクロ連続気泡構造或いは通気孔の形成に伴う物理的吸着作用が働き、発生するオイルミストの確実な吸着除去はもとより臭気や煙の吸着除去も発揮され、排気ダクト内への付着重積の抑制とともに外部排出も著しく軽減される。
【００１６】  加えて本発明は通気率が３０乃至８０％割合で形成されるため負圧が少なく、飲食店舗や調理加工所の調理場で発生するオイルミストを初め臭気や煙を拡散させることなく効率良く排気ダクト内に吸引できるとともに、そのかさ比重が０．２以下の実用強度を保持できる限度まで軽量化がなされるため、素材の安価さとも相俟って極めて安価に提供できるとともに、使用に伴い汚損した場合には簡便に破砕でき且廃棄が出来る等、極めて優れた多くの特長を具備した不燃性透気透水板材である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】  シロキサン及びシラノール塩高分子量溶液にレーヨンからなる太さ０．３乃至３．０ｍｍのチョップドストランドを配合し水酸化カルシウムを混合のうえ注入型枠内で凝固させつつ、５００乃至６００℃の温度で焼成させ含有水分の蒸散放出によるミクロ連続気泡構造を形成し、且チョップドストランドの焼失によるマクロ連続気泡構造を形成させて、その通気率が３０乃至８０％割合で且かさ比重が０．２以下に形成させた構成。
【実施例１】
【００１８】  以下に本発明実施例を図とともに詳細に説明すれば、図１は本発明に用いる素材の説明図であり、図２は通気孔が形成された本発明の説明図であって、本発明に使用する素材としては素材が安価に供給確保でき、不燃性で使用安全性も高く且成形性にも優れる素材としてシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液１が使用される。【００１９】  このシロキサン及びシラノール塩溶液１は、酸化珪素や珪酸等の珪素Ｓｉを主成分とするシラノールＳｉＨ４−ｎＯＨｎを縮合させてその分子量（重量平均）が略６，０００乃至１２，０００程度となして粘性を付与せしめたものが望ましい。【００２０】  かくしてなるシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液１を用いて本発明不燃性透気透水板材３を形成する場合に、該不燃性透気透水板材３は飲食店舗や調理加工所の調理機具における加熱調理に伴い、多量に発生するオイルミストを初め臭気や煙を可能な限り吸着除去せしめたうえ、排気ダクトを介して外部に排出させる新規なオイルミストフィルターとして使用することにある。【００２１】  更に他の使用目的としては焼き調理手段において加熱鉄板や加熱ステンレス板に代えて、遠赤外線放射効果による調理食材の内部加熱を促進せしめて食材の旨味を引き出し、且魚介類や蓄肉類から滲出する余剰油脂を吸着させ、滴下燃焼による臭気や煙の発生を抑制させる焼き調理板としての使用が挙げられる。【００２２】  これがため実用使用に供するうえからは板状に形成させる必要があるが、その具体的形状及び寸法は、オイルミストフィルターとしての使用ではそれぞれの調理場に設置されてなる排煙ダクトや無煙ロースター等のダクトの形状や寸法に合せて決定され、更には焼き調理板としての使用においてもそれぞれの調理場における焼き調理板の形状及び寸法に合せて決定される。【００２３】  そしてシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液１を板体となすうえからは、アルカリ土類金属水酸化物２を混合のうえ所要の形状及び寸法の型枠内に注入させて凝固形成させるものであって、かかる場合のアルカリ土類金属水酸化物２としては多種のものが挙げられるが、本発明は調理に係る使用であることから使用安全性には特段の配慮が要請されるため具体的には水酸化カルシウムや水酸化マグネシウムが望まれる。【００２４】  かかる如きシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液１に、アルカリ土類金属水酸化物２が混合され所要の型枠内に注入のうえ凝固を図ることにより本発明不燃性透気透水板材３の板材基部３Ａが形成されるものであるが、本発明においては調理に際して発生する多量のオイルミストを初め臭気や煙等を効果的に吸着除去させながら、排気ダクトを介して外部排出を図る必要がある。【００２５】  これがためには発生するオイルミストに対しては素材たるシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液１とアルカリ土類金属水酸化物２とにより凝固形成される板材基部３Ａ自体が、油脂に対して優れた化学的吸油性を保持するために効率良くオイルミストの吸着除去がなされるが、併せて発生する臭気や煙に対する吸着除去には多量の微細孔径のミクロ連続気泡構造３Ｂの生成に伴う吸着比表面積を膨大に形成させることが望まれる。【００２６】  このミクロ連続気泡構造３Ｂの形成に際しては、幸いにシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液１並びにアルカリ土類金属水酸化物２には多量の含有水分が存在することから、かかる含有水分をその凝固状態を見計らいながら蒸散放出させることにより、ミクロ連続気泡構造３Ｂの生成がなしえるもので、かかる場合において比較的緩やかな蒸散放出がなされる場合にはその孔径としても略３乃至６μｍ程度のものとなるが、高温度で急激な蒸散放出がなされる場合にはその孔径は略３００乃至６００μｍ程度のものまで生成が可能となる。
そして本発明においてはオイルミストに加えて臭気や煙の吸着除去をも図るうえからはその孔径としては略３乃至６μｍ程度の小さなものが好適である。【００２７】  而して調理に際して発生するオイルミストや臭気或いは煙を拡散させずに効率良く吸着除去させるうえからは、これらオイルミストや臭気或いは煙を本発明不燃性透気透水板材３内を流通させて排気ダクトより外部に排出させる必要がある。
これがためにはミクロ連続気泡構造３Ｂのみでは負圧が膨大に付加されて十分な流通がなされない。【００２８】  そこで凝固形成に際して注入される型枠内に予め凝固形成される板体の全面に亘って、その孔径が６ｍｍφ以下の通気孔３Ｃが均等間隔で且その通気率が３０乃至８０％割合となるように、而もかさ比重において０．２以下となるように形成させる必要がある。
かかる場合において通気孔３Ｃの孔径は６ｍｍφ以上に大きくなると、オイルミストや臭気或いは煙が該通気孔３Ｃに集中して流通し板材基部３Ａやミクロ連続気泡構造３Ｂとの接触がなされにくくなることとなり、且該通気孔３Ｃの孔径があまり小さくなると短時に付着閉塞される危険があるため、少なくとも２乃至３ｍｍφ以上が望まれる。【００２９】  そしてかかる通気孔３Ｃは、本発明不燃性透気透水板材３の通気率が３０乃至８０％割合となるようにその孔径と形成数を以って形成がなされるものであるが、オイルミストや臭気或いは煙の吸着除去として使用する場合には通気率としては５０乃至８０％割合が望ましく、且焼き調理板としての使用では通気率も３０乃至５０％割合程度で十分である。【００３０】  加えて本発明においてかさ比重を０．２以下となす理由は、オイルミストや臭気或いは煙等の吸着除去により汚損された場合にも容易に廃棄しえる程度に安価な不燃性透気透水板材３を提供するため、実用使用強度が保持される程度にまでかさ比重を低下させることと、且かさ比重の低下は強度の低下を来たすものであるが汚損に伴う廃棄に際して容易に破砕させて減容化を図りながら廃棄しえることにある。【００３１】  かかる如く形成された本発明不燃性透気透水板材３は、このままの状態特には無煙ロースターのオイルミストフィルターの如く載置させるのみのものでは十分に実用使用に供しえるものであるが、焼き調理板として使用する場合の如く調理作業力が付加されるものでは５００乃至６００℃の温度による焼成をなすことにより、少なくとも外表面をガラス層化させることで構造強度を一段と強化させて使用することが望まれる。
【実施例２】
【００３２】  本発明においては、前述の如く通気孔を形成させる技術手段の他に、マクロ連続気泡構造を形成させた手段も採用できる。
即ち図４はマクロ連続気泡構造による不燃性透気透水板材３０の説明図であって、該マクロ連続気泡構造３０Ａを形成する手段は、焼成温度である５００乃至６００℃において焼失しえる天然繊維や再生繊維若しくは半合成繊維からなるチョップドストランド３０Ｂを、前記シロキサン及びシラノール塩高分子量溶液１に配合のうえ、アルカリ土類金属水酸化物２を混合し所要の型枠内に注入し、凝固状態を見計らいながらその含有水分を蒸散放出させてミクロ連続気泡構造３Ｂを先づ生成せしめる。【００３３】  而して５００乃至６００℃の温度を以って焼成をなすことにより、図５に示す如くチョップドストランド３０Ｂの焼失に伴う孔径が大きく且十分な長さのマクロ連続気泡構造３０Ａを生成させるものである。
かかる場合に使用するチョップドストランド３０Ｂは単糸繊度が細く且その全体の太みとしては略１乃至３ｍｍ程度のものが好ましく、而も巻縮加工や波形加工等の嵩高加工が施されたものが極めて好適である。更に該チョップドストランド３０Ｂの配合割合は所望の通気率やチョップドストランド３０Ｂの嵩等によっても異なるが、概ねシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液１に対する容積割合としては２０乃至６０％割合程度が目安となる。【００３４】  更に該チョップドストランド３０Ｂの長さには特段の制約はないが、凝固形成される板材の厚さ以内に相当する長さのものが注入及び凝固形成のうえから好適であって、当然にマクロ連続気泡構造による不燃性透気透水板材３０も、通気率は３０乃至８０％割合で且かさ比重も０．２以下に形成されるものである。【００３５】  以下に本発明実施例２における不燃性透気透水板材の作成例を示せば、シロキサン及びシラノール塩固形分４２％のシロキサン及びシラノール塩高分子量溶液に単糸繊度２．５デニール×８００本のマルチ糸状に、巻縮加工を施し撚合させて見掛けの太さが略４ｍｍのものを長さ８ｍｍに切断したチョップドストランドを、シロキサン及びシラノール塩高分子量溶液に４０％容積割合で配合のうえ混練し、深さ１０ｍｍ、幅１，０００ｍｍ、長さ１，０００ｍｍの型枠内にシロキサン及びシラノール塩溶液固形分に対し１０％重量割合の水酸化カルシウムを混合させて注入した。【００３６】  而してその凝固状態に合せて外周面より１４０℃の加熱をなし水分蒸散によるミクロ連続気泡構造を生成させ、次いで６００℃の温度で焼成しチョップドストランドを焼失せしめてマクロ連続気泡の生成と且ガラス層化させてなる不燃性透気透水板材の性能は、通気率４８％割合でかさ比重が０．１６で、且耐圧縮強力４１ｋｇ／ｃｍ２、曲げ強力１．８ｋｇ／ｃｍ２であった。
【産業上の利用可能性】
【００３７】  本発明はオイルミストや臭気或いは煙の吸着除去フィルターや焼き調理板としての使用はもとより、空気清浄機フィルターや水濾過用フィルターにも使用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】  本発明に用いる素材の説明図である。
【図２】  通気孔が形成された本発明の説明図である。
【図３】  通気孔が形成された本発明の断面説明図である。
【図４】  マクロ連続気泡構造が形成された本発明の説明図である。
【図５】  マクロ連続気泡構造が形成された本発明の断面説明図である。
【符号の説明】
【００３９】    １    シロキサン及びシラノール塩高分子量溶液
２    アルカリ土類金属水酸化物
３    不燃性透気透水板材
３Ａ  板材基部
３Ｂ  ミクロ連続気泡構造
３Ｃ  通気孔
３０    マクロ連続気泡構造が形成された不燃性透気透水板材
３０Ａ  マクロ連続気泡構造
３０Ｂ  チョップトストランド
【図１】
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【図２】
2006076870.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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