(57)【要約】【課題】食材に刃部及び当接部が当接した状態で皮剥きをなす際において、把持体を皮の厚さ方向に押圧することにより当接部は自己弾性により皮の厚さ方向に弾性変形すると共に押圧力の強弱加減に応じて弾性変形することになり、このため、把持体の押圧加減により剥く皮の厚さを薄皮や厚皮等のように変えて剥くことができ、野菜や果物の皮を種類や鮮度により厚く剥いたり、薄く剥いたりすることができ、かつ、同じ野菜でも腐っている箇所やそうでない箇所に応じて、厚く剥いたり、薄く剥いたりすることができ、使用の融通性を高めることができる。【解決手段】把持体１の先端部に食材の皮Ｗ1を剥くための刃部２ａ及び刃部から通過間隙を存して設けられ、食材の皮に当接可能な当接部２ｂをもつ刃体２を枢着してなり、当接部に皮の厚さ方向に対する自己弾性を付与してなる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
把持体の先端部に食材の皮を剥くための刃部及び該刃部から通過間隙を存して設けられ、該食材の皮に当接可能な当接部をもつ刃体を枢着してなり、上記当接部に皮の厚さ方向に対する自己弾性を付与してなることを特徴とする皮剥き器。
【請求項２】
上記当接部に自己弾性を付与するための弾性折曲部を設けてなることを特徴とする請求項１記載の皮剥き器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は例えば大根、人参等の野菜類や果物類等の食材の皮を剥く際に用いられる皮剥き器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の皮剥き器として、把持体の先端部に食材の皮を剥くための刃部及び該刃部から通過間隙を存して設けられ、該食材の皮に当接可能な当接部をもつ刃体を枢着してなる構造のものが知られている。しかして、食材の皮に刃部及び当接部を当接し、この刃部及び当接部が当接した状態で把持体を持って引くことにより食材の皮は刃部の刃縁により剥かれて通過間隙を通って排出されて連続的に剥かれることになる。
【特許文献１】特開平１１−２２１１４８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながらこの従来構造の場合、食材に刃部及び当接部が当接した状態で皮剥きをなす際において、剥かれた皮の厚さは略一様となり、剥く皮の厚さを薄皮や厚皮等のように変えて剥くことができず、このため、野菜や果物の皮を種類や鮮度により厚く剥いたり、薄く剥いたりすることができず、又、同じ野菜でも腐っている箇所やそうでない箇所に応じて、厚く剥いたり、薄く剥いたりすることができず、使用の融通性に欠けることがあるという不都合を有している。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明はこれらの不都合を解決することを目的とするもので、本発明のうちで、請求項１記載の発明は、把持体の先端部に食材の皮を剥くための刃部及び該刃部から通過間隙を存して設けられ、該食材の皮に当接可能な当接部をもつ刃体を枢着してなり、上記当接部に皮の厚さ方向に対する自己弾性を付与してなることを特徴とする皮剥き器にある。
【０００５】
又、請求項２記載の発明は、上記当接部に自己弾性を付与するための弾性折曲部を設けてなることを特徴とするものである。
【発明の効果】
【０００６】
本発明は上述の如く、請求項１記載の発明にあっては、食材に刃部及び当接部が当接した状態で皮剥きをなす際において、把持体を皮の厚さ方向に押圧することにより当接部は自己弾性により皮の厚さ方向に弾性変形すると共に押圧力の強弱加減に応じて弾性変形することになり、このため、把持体の押圧加減により剥く皮の厚さを薄皮や厚皮等のように変えて剥くことができ、野菜や果物の皮を種類や鮮度により厚く剥いたり、薄く剥いたりすることができ、かつ、同じ野菜でも腐っている箇所やそうでない箇所に応じて、厚く剥いたり、薄く剥いたりすることができ、使用の融通性を高めることができる。
【０００７】
又、請求項２記載の発明にあっては、上記当接部に自己弾性を付与するための弾性折曲部を設けてなるから、当接部に容易に自己弾性を付与することができ、製作を容易に行うことができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
図１乃至図１１は本発明の実施の形態例を示し、図１乃至図４は第一形態例、図５乃至図７は第二形態例、図８乃至図１１は第三形態例である。
【０００９】
図１乃至図４の第一形態例において、１は把持体であって、金属製又は合成樹脂製にして、把持体１の先端部に対向一対の支持部１ａ・１ａが二股状に設けられ、この支持部１ａ・１ａの間に刃体２が枢着されている。
【００１０】
この場合、上記刃体２は、皮剥きすべき食材Ｗの皮Ｗ1を剥くための刃部２ａ及び刃部２ａから通過間隙Ｒを存して設けられ、食材Ｗの皮Ｗ1に当接可能な当接部２ｂからなり、刃部２ａの両側に折曲形成により軸部２ｃ・２ｃを形成し、上記対向一対の支持部１ａ・１ａに枢着穴１ｂ・１ｂを形成し、この枢着穴１ｂ・１ｂに軸部２ｃ・２ｃを枢着し、刃部２ａの内辺縁に刃縁Ｈを形成し、刃部２ａの両側に対向一対の支持片２ｄ・２ｄを形成し、この一対の支持片２ｄ・２ｄに板状の当接部２ｂを折曲形成により架設して構成している。尚、この場合、刃部２ａと当接部２ｂとを別体に形成しているが、一体に形成することもでき、又、この場合、支持片２ｄ・２ｄに当接部２ｂを折曲形成により架設しているが、スポット溶接等により止着することもある。
【００１１】
この場合、上記当接部２ｂの両側部に弾性折曲部２ｅ・２ｅを折曲形成し、この弾性折曲部２ｅ・２ｅにより当接部２ｂに皮Ｗ1の厚さ方向に対する自己弾性を付与するように構成している。尚、この当接部２ｂに皮Ｗ1の厚さ方向に対する自己弾性を付与する構造としては弾性折曲部２ｅ・２ｅに限られるものではない。
【００１２】
この実施の第一形態例は上記構成であるから、食材Ｗに刃部２ａ及び当接部２ｂが当接した状態で皮剥きをなす際において、把持体１を皮の厚さ方向に押圧することにより当接部２ｂは自己弾性により皮の厚さ方向に弾性変形すると共に押圧力の強弱加減に応じて弾性変形することになり、このため、把持体１の押圧加減により剥く皮の厚さを薄皮や厚皮等のように変えて剥くことができ、野菜や果物の皮を種類や鮮度により厚く剥いたり、薄く剥いたりすることができ、かつ、同じ野菜でも腐っている箇所やそうでない箇所に応じて、厚く剥いたり、薄く剥いたりすることができ、使用の融通性を高めることができる。
【００１３】
この場合、上記当接部２ｂに自己弾性を付与するための弾性折曲部２ｅを設けてなるから、当接部２ｂに容易に自己弾性を付与することができ、製作を容易に行うことができる。
【００１４】
図５乃至図７の第二形態例は別例構造を示し、この場合、上記当接部２ｂとして、杆状材を用いてなり、この当接部２ｂの両側部に弾性折曲部２ｅ・２ｅを折曲形成し、この弾性折曲部２ｅ・２ｅにより当接部２ｂに皮Ｗ1の厚さ方向に対する自己弾性を付与するように構成している。
【００１５】
この実施の第二形態例は上記構成であるから、上記第一形態例と同様な作用効果を得ることができると共に当接部２ｂは杆状材からなるので製作を容易に行うことができる。
【００１６】
図８乃至図１１の第三形態例は別例構造を示し、この場合、上記当接部２ｂとして、板材を用いてなり、この当接部２ｂの両側部に切欠部２ｆ・２ｆを形成し、この切欠部２ｆ・２ｆにより当接部２ｂに皮Ｗ1の厚さ方向に対する自己弾性を付与するように構成している。
【００１７】
この実施の第三形態例は上記構成であるから、上記第一形態例と同様な作用効果を得ることができると共に当接部２ｂは杆状材からなるので製作を容易に行うことができる。
【００１８】
尚、本発明は上記実施の形態例に限られるものではなく、把持体１、刃体２の形態、構造、材質等は食材Ｗに応じて適宜変更して設計される。
【００１９】
以上、所期の目的を充分達成することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の実施の第一形態例の全体斜視図である。
【図２】本発明の実施の第一形態例の部分斜視図である。
【図３】本発明の実施の第一形態例の正面図である。
【図４】本発明の実施の第一形態例の断面図である。
【図５】本発明の実施の第二形態例の部分斜視図である。
【図６】本発明の実施の第二形態例の正面図である。
【図７】本発明の実施の第二形態例の断面図である。
【図８】本発明の実施の第三形態例の部分斜視図である。
【図９】本発明の実施の第三形態例の正面図である。
【図１０】本発明の実施の第三形態例の断面図である。
【図１１】本発明の実施の第三形態例の部分平面図である。
【符号の説明】
【００２１】
Ｗ    食材
Ｗ1    皮
１    把持体
２    刃体
２ａ    刃部
２ｂ    当接部
２ｅ    弾性折曲部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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