(57)【要約】【課題】  抗酸化能を備え、美肌・美白効果を有する美容健康飲料であって、薄めて飲んでもその効果が低減しにくい美容健康飲料を提供する。【解決手段】  少なくとも馬鞭草の抽出物（馬鞭草エキス）と、コラーゲンとの混和物からなる美容健康飲料とする。また、混和物における馬鞭草の混合割合が混和物３０ｍｌ当たり２，０００〜６，０００ｍｇであり、混和物におけるコラーゲンの混合割合が混和物３０ｍｌ当たり１，５００〜２，５００ｍｇである美容健康飲料とする。【選択図】      なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも馬鞭草の抽出物と、コラーゲンとの混和物からなることを特徴とする美容健康飲料。
【請求項２】
前記混和物における前記馬鞭草の混合割合が、前記混和物３０ｍｌ当たり、２，０００〜６，０００ｍｇであり、前記混和物における前記コラーゲンの混合割合が、前記混和物３０ｍｌ当たり、１，５００〜２，５００ｍｇであることを特徴とする請求項１記載の美容健康飲料。
【請求項３】
前記混和物が沈殿物を含まないことを特徴とする請求項１又は２記載の美容健康飲料。
【請求項４】
馬鞭草を所定の大きさに切断して水洗いした後、乾燥させ、焙煎して得られた馬鞭草から、そのエキスを抽出し、抽出されたエキスにコラーゲンを加えて混和することを特徴とする美容健康飲料の製造方法。
【請求項５】
前記馬鞭草のエキスを抽出するにあたり、抽出剤として水を用い、抽出温度を８０〜９０℃、馬鞭草と水の質量比を１：１０〜１：２０、抽出時間を０．５〜２時間としたことを特徴とする請求項４記載の美容健康飲料の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、抗酸化能を備え、美肌・美白効果を有する美容健康飲料であって、薄めて飲んでもその効能が低減しにくい美容健康飲料、及び美容健康飲料の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、活性酸素は人体に対して様々な悪影響を及ぼすことが知られている。この活性酸素とは、呼吸して取り入れた酸素中の約１〜２％が変化してできるものであり、非常に不安定な酸素のことである。このような不安定な酸素は、周囲のものを容易に酸化させてしまう。そして、皮膚の細胞が酸化されればシミやそばかすができ、内臓が酸化されれば病気を誘発する。
例えば、活性酸素によって、ガンや心臓病、関節炎、脳卒中、自己免疫疾患、胃粘膜障害、アルツハイマー症候群、糖尿病、花粉症、動脈硬化、アトピー性皮膚炎等の疾患が引き起こされると言われている。
【０００３】
一方、このような活性酸素を除する効能（抗酸化能）を有する各種健康素材が存在する。例えば、図１に示すように、馬鞭草（クマツヅラ），グァバ，月桃葉，ユーカリなどは、高い抗酸化能を示すことがＤＰＰＨラジカル消去試験により判明した。
同図は、各健康食品素材に対するＤＰＰＨラジカル消去試験の結果を示すものである。ＤＰＰＨ（1,1Diphenyl1-2picrylhydrazyl）は、アルコールに良く溶け、５１７ｎｍ付近（紫色）に吸収極大を持つ安定なラジカルであり、ラジカル消去作用を持つ物質と反応すると退色する。これを利用して、分光光度計により抗酸化活性を測定した。
図１の結果から、これらの健康食品素材を飲食することにより、人体に対する活性酸素の悪影響を軽減することができるものと考えられる。
【０００４】
ここで、抗酸化能を有する健康食品素材に関する先行技術文献としては、例えば特許文献１を挙げることができる。
この特許文献１に記載の抗酸化剤によれば、植物由来成分として容易に入手でき、生体に対して副作用が少なく安全性が高い抗酸化剤を容易に調達することができ、医薬組成物、食品又は飲料、鮮度保持剤、化粧料を容易に得ることが可能とされている。
【０００５】
【特許文献１】特開２００４−３５９７３２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、抗酸化能を有する健康食品素材には、その味に苦みなどがあるものも多く、必ずしも服用しやすいものとは言えない。
このため、例えばこれらの素材から作られたお茶などは、薄めた方が飲みやすくなるようなものもあった。
【０００７】
ところが、このような健康食品素材からの抽出物を薄めると、その抗酸化能は大きく低減してしまう。例えば、図６に示すように、Ｂ社の健康食品素材から抽出されたエキスを含むドリンクでは、原液に対して２５倍以上希釈すると、その抗酸化能は９０％以上低減する結果となっている。
【０００８】
そこで、本発明の発明者は、鋭意検討した結果、上記健康食品素材にコラーゲンを混合させることで、薄めても効能が低減しにくい美容健康飲料を開発することに成功した。
しかし、健康食品素材には、コラーゲンと混合させると反応して沈殿を生じるものがある。このような健康食品素材については、飲料として適切に利用できないことに加え、薄めた場合の抗酸化能の低減防止効果も十分に得ることができなかった。
【０００９】
このため、本発明の発明者は、さらに研究を重ねて、健康食品素材の中でも、特に馬鞭草の抽出物は、コラーゲンと反応しないことを見出し、飲料として適したものとすることができるとともに、薄めても効能が低減しない美容健康飲料を完成させた。
すなわち、本発明は、抗酸化能を備え、美肌・美白効果を有する美容健康飲料であって、薄めて飲んでもその効能が低減しにくい美容健康飲料、及びその製造方法の提供を目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記目的を達成するため、本発明の美容健康飲料は、少なくとも馬鞭草の抽出物と、コラーゲンとの混和物からなる構成としてある。
美容健康飲料をこのようなものとすれば、その混和物を水で薄めても、馬鞭草エキスの効能が低減しにくくなる。すなわち、馬鞭草エキスをコラーゲンと混和することによって、その効能を薄めても低減しにくいものとすることが可能となる。
【００１１】
このため、馬鞭草エキスには苦みがあるが、薄めて飲むことによって、その服用しにくさを軽減するとともに、馬鞭草による十分な効果を得ることが可能となる。
すなわち、美容健康飲料に馬鞭草が有する高い抗酸化能や、通経、婦人病、感冒、水ばれ、頭痛、アトピーなどの皮膚病、利尿、便秘、虫下しなどに対する各種効能を付与することができる。
なお、これによって、美容健康飲料にコラーゲンの効能が付与できることは言うまでもない。
【００１２】
また、本発明の美容健康飲料は、混和物における馬鞭草の混合割合が、混和物３０ｍｌ当たり、２，０００〜６，０００ｍｇであり、混和物におけるコラーゲンの混合割合が、混和物３０ｍｌ当たり、１，５００〜２，５００ｍｇである構成としてある。
美容健康飲料をこのような構成にすれば、美容健康飲料における馬鞭草の効能を十分に発現できるとともに、薄めて飲んでもその効能を低減しにくいものとすることが可能となる。
【００１３】
また、本発明の美容健康飲料は、混和物が沈殿物を含まない構成としてある。
美容健康飲料をこのような構成にすれば、美容健康飲料を飲料に適したものとすることができるとともに、本発明の美容健康飲料が備える、薄めてもその効能が低下しないという効果を実現することが可能となる。
【００１４】
また、本発明の美容健康飲料の製造方法は、馬鞭草を所定の大きさに切断して水洗いした後、乾燥させ、焙煎して得られた馬鞭草から、そのエキスを抽出し、抽出されたエキスにコラーゲンを加えて混和する方法としてある。
美容健康飲料の製造方法をこのような方法にすれば、薄めて飲んでも馬鞭草抽出エキスの効能が低減しにくい美容健康飲料を提供することができる。
特に、馬鞭草はコラーゲンと混合しても沈澱を生じないため、美容健康飲料として好適に用いることが可能である。
【００１５】
また、本発明の美容健康飲料の製造方法は、馬鞭草のエキスを抽出するにあたり、抽出剤として水を用い、抽出温度を８０〜９０℃、馬鞭草と水の質量比を１：１０〜１：２０、抽出時間を０．５〜２時間とした方法としてある。
美容健康飲料の製造方法をこのような方法にすれば、馬鞭草抽出エキスの収率を最も高めることができる。
このため、製造する美容健康飲料における馬鞭草抽出エキスの濃度を適切に調整することが可能となる。
【発明の効果】
【００１６】
本発明によれば、馬鞭草エキスとコラーゲンとを混合することで、薄めて飲んでもその効能が低減しにくい美容健康飲料を提供することが可能となる。
このため、馬鞭草エキスには苦みがあるが、その服用しにくさを軽減することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
本発明は、美容健康飲料及びその製造方法であって、美容健康素材の抽出エキスとコラーゲンとを混合することにより、薄めて飲んでもその効能が低減しにくい美容健康飲料を提供することを特徴とする。以下、本発明の実施形態を具体的に説明する。
本発明で使用する美容健康素材としては、高い抗酸化能を有するものとすることが好ましい。上述したように、活性酸素は体に対して様々な悪影響を及ぼすことが知られている。特に、活性酸素により皮膚の細胞が酸化されればシミやそばかすの原因となり、美白・美肌に対する悪影響は大きい。
【００１８】
このため、このような活性酸素を排除する能力の高い原料素材を探すべく、数々の原料素材を調査した結果、図１に示すように高い抗酸化能を備えた種々の美容健康素材が見つかった。
同図は、馬鞭草（水抽出）、馬鞭草（５０％アルコール抽出）、グァバ草エキス（Ｘ社）、月桃葉エキス（Ｙ社）、月桃葉搾汁液、ユーカリ（水抽出）、ユーカリ（５０％エタノール抽出）のそれぞれについて、５ｍｇ／ｍｌ，２．５ｍｇ／ｍｌ，０．５ｍｇ／ｍｌ（ただし、グァバ草エキスの濃度は、２．５ｍｇ／ｍｌのものに替えて、２．０ｍｇ／ｍｌのものを使用）の濃度のものを使用した。同図に示すように、これらについては、いずれも比較的高い抗酸化能を備えていると考えられる。
【００１９】
次に、これらの美容健康素材とコラーゲンとの混和安定性を調査した。その結果を図２に示す。同図に示すように、グァバ草エキス、月桃葉エキス、ユーカリ抽出物については、コラーゲンと反応して沈澱を生じた。一方、馬鞭草エキスについては、コラーゲンと反応せず、沈澱は生じなかった。
【００２０】
したがって、これらの美容健康素材をコラーゲンと混合した場合、沈澱を生じたグァバ草エキス、月桃葉エキス、ユーカリ抽出物については、飲料として適切でないことに加え、沈澱により有効成分が飲料液から除去され、飲料液が備える抗酸化能が低減すると考えられる。一方、沈澱を生じなかった馬鞭草エキスについては、飲料に適するとともに、馬鞭草エキスが備える抗酸化能も低減しないと考えられる。
そこで、本発明では、美容健康素材として、馬鞭草エキスを用いることによって、美容健康飲料に美容健康素材の効能に加えて、コラーゲンによる効能を付与するとともに、薄めて飲んでもその効果が低減しにくい美容健康飲料を実現したものである。
【００２１】
（馬鞭草（クマツヅラ））
本発明で使用する馬鞭草（Verbena  officinalis）は、クマツヅラ科の多年生植物であり、ヨーロッパ、中国、日本などを原産地とする。葉に苦みがあり、消化器系を刺激するため、大量に摂取すると吐き気を催す。
含有成分としては、バーベナリン、バーベナロール、イリドイド、フラボノイド、フェノール酸誘導体等を挙げることができる。
特に、バーベナリン、バーベナロールは、人間の皮膚に作用して皮膚の新陳代謝を改善し、バリア機能の回復及び皮膚の正常化に寄与するものと考えられる。
【００２２】
また、アレルギー疾患を改善する効果もある。その他、発汗作用、血管拡張作用、血行促進作用、抗うつ作用、抗炎症作用等を備え、これらの総合的効果によりアトピー性皮膚炎を改善する効果もあると考えられている。
さらに、食物の吸収を良くし、神経の興奮に有効に作用する。また、頭痛を和らげ、黄疸、胆石、喘息、不眠症等に用いられ、陣痛の促進や母乳の産生を増加させる効果も有している。
【００２３】
（コラーゲン）
コラーゲン（collagen）は、すべての多細胞動物において、特に結合組織中に見出され、生体に最も多く含まれる繊維状タンパク質である。コラーゲンは、生体の全タンパク質の２０〜３０％を占め、このうち、４０％は皮膚に、２０％が骨や軟骨に含まれ、その他は、血管、内臓などに広く分布する。
コラーゲンは、体や臓器の形を支える構造材や、細胞同士の接着剤としての機能を果たすほか、細胞の増殖や器官の形成、傷口の治癒促進などの生体活動にも関与している。また、老化との関係が指摘されており、加齢とともに体内のコラーゲンが減少すると、シミやしわ、関節や骨の痛み等の原因となる。
このため、コラーゲンを補給し、新陳代謝を活性化させることで、これらを抑制することが可能とされている。
【００２４】
（美容健康飲料の製造方法）
次に、本発明の美容健康飲料の製造方法について説明する。
本発明の美容健康飲料の製造方法は、馬鞭草などのコラーゲンと反応しない美容健康素材からエキスを抽出し、コラーゲンと混和することが可能で有れば、特に限定されるものではないが、例えば以下のように、（Ａ）切断工程、（Ｂ）水洗い工程、（Ｃ）乾燥工程、（Ｄ）焙煎工程、（Ｅ）抽出工程、（Ｆ）混合工程を有する方法とすることが好ましい。
【００２５】
（Ａ）切断工程
馬鞭草を、以降の工程で使用するために適当なサイズに切断する。
【００２６】
（Ｂ）水洗い工程
切断した馬鞭草を、水洗いして、汚れを落とす。
【００２７】
（Ｃ）乾燥工程
水洗いした馬鞭草を、温風乾燥機により、６０〜８０℃で１０〜１５時間乾燥させる。
【００２８】
（Ｄ）焙煎工程
乾燥させた馬鞭草を、焙煎する。このとき、焙煎機を使用して、馬鞭草の温度を９０〜１００℃で焙煎することが好ましい。このような温度で焙煎すると、芳ばしい香りを作り出すことができるとともに、馬鞭草に付着した高温菌を殺菌することができるためである。
【００２９】
（Ｅ）抽出工程
次に、焙煎した馬鞭草から、そのエキスを水で抽出する。このとき、抽出温度を８０〜９０℃、馬鞭草と水の質量比を１：１０〜１：２０、抽出時間を０．５〜２時間とすることが好ましい。
抽出条件をこのような条件とすると、馬鞭草エキスの収率が最も高くなるためである。
このような観点から抽出温度を８５℃、馬鞭草と水の質量比を１：１５、抽出時間を１時間とすることがより好ましい。
【００３０】
（Ｆ）混合工程
次に、馬鞭草エキスを、コラーゲンと混合する。このとき、混合条件としては、混和物における馬鞭草の混合割合を、混和物３０ｍｌ当たり２，０００〜６，０００ｍｇとし、混和物におけるコラーゲンの混合割合を、混和物３０ｍｌ当たり１，５００〜２，５００ｍｇとすることが好ましい。
馬鞭草エキスとコラーゲンとの混合割合をこのような割合とすると、馬鞭草の効能を有効に発現させることができるとともに、薄めて飲んでもその効果を低減しにくいものとすることが可能となるためである。
【実施例】
【００３１】
以下、本発明の実施例について説明する。ただし、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
（実施例１）
美容健康素材として馬鞭草を用いて、上記（Ａ）〜（Ｄ）の工程により、焙煎した馬鞭草を得た。
次に、この馬鞭草に水を、馬鞭草：水の質量比が１：１５となるように加え、８５℃で１時間馬鞭草のエキスを抽出した。
【００３２】
次に、この馬鞭草エキスを２，５００ｍｇ、コラーゲンペプチドを１，０００ｍｇ、プラセンタエキスを２５ｍｇ、ヒアルロン酸エキス末を５ｍｇ、ローヤルゼリーを５ｍｇ、ビタミンＣを２００ｍｇ、パントテン酸カルシウムを５ｍｇ、ビタミンＢ６を１．６ｍｇ、ビタミンＢ２を１．１ｍｇ、ビタミンＢ１を１ｍｇ、タンカン果汁を１，０００ｍｇ、エリスリトールを適量、アセスルファムＫを適量、ステビアを適量、オリゴ糖を適量、香料（柑橘系）を適量、酸味料を適量、カラメルを適量、精製水をバランスとして、合計３０ｍｌとなるように混合し、これを美肌ドリンクＡとした。
なお、タンカン果汁としては、珪藻土ろ過品を使用した。また、プラセンタエキスは一丸ファルコス品Ｐ−Ｆタイプ（酵素分解品）を使用した。
【００３３】
（実施例２）
本実施例は、実施例１と比較して、馬鞭草エキスとコラーゲンとの混合割合のみ相違し、それ以外の点については、同様である。
すなわち、実施例１と同様に、焙煎した馬鞭草に水を、馬鞭草：水の質量比が１：１５となるように加え、８５℃で１時間馬鞭草のエキスを抽出した。
【００３４】
次に、この馬鞭草エキスを５，０００ｍｇ、コラーゲンペプチドを２，０００ｍｇ、プラセンタエキスを２５ｍｇ、ヒアルロン酸エキス末を５ｍｇ、ローヤルゼリーを５ｍｇ、ビタミンＣを２００ｍｇ、パントテン酸カルシウムを５ｍｇ、ビタミンＢ６を１．６ｍｇ、ビタミンＢ２を１．１ｍｇ、ビタミンＢ１を１ｍｇ、タンカン果汁を１，０００ｍｇ、エリスリトールを適量、アセスルファムＫを適量、ステビアを適量、オリゴ糖を適量、香料（柑橘系）を適量、酸味料を適量、カラメルを適量、精製水をバランスとして、合計３０ｍｌとなるように混合し、これを美肌ドリンクＢとした。
【００３５】
（試験例１）
＜抗酸化能試験＞
実施例１及び２により得られた美肌ドリンクＡ及びＢについて、ＤＰＰＨラジカル消去作用試験を行うことで、各実施例における美容健康飲料の抗酸化能を評価した。
また、比較のためにＡ社，Ｂ社，Ｃ社の美容健康飲料（以下、それぞれＡ社，ドリンク，Ｂ社ドリンク，Ｃ社ドリンクと称する。）についても同様にして評価した。その結果を図３に示す。同図は、それぞれのドリンクの原液、２５倍希釈液、５０倍希釈液におけるラジカル消去率（％）を示している。
【００３６】
同図において、原液，２５倍希釈液，５０倍希釈液の順に、美肌ドリンクＡでは９２．０％，８７．５％，７４．４％、美肌ドリンクＢでは９６．２％，８８．５％，６６．８％、Ａ社ドリンクでは５８．７％，２．８％，３．０％、Ｂ社ドリンクでは６６．２％，４．７％，３．５％、Ｃ社ドリンクでは９１．４％，８４．５％，２８．０％となっている。
【００３７】
すなわち、上記実施例により製造された美肌ドリンクは、いずれも２５倍に薄めた場合の抗酸化能の低減率は約８％以下であり、５０倍に薄めた場合の抗酸化能の低減率は約３０％以下となっている。
一方、Ａ社及びＢ社のドリンクについては、２５倍に薄めた場合も５０倍に薄めた場合も、その抗酸化能の低減率は約９０％以上となっており、薄めるとその抗酸化能は、大きく低減してしまうことがわかる。
【００３８】
また、Ｃ社のドリンクは、２５倍に薄めた場合の抗酸化能の低減率は、約８％以下であるが、２５倍に薄めた場合には、抗酸化能の低減率は約７０％となっており、大幅に薄めるとその効能が大きく低減してしまうことがわかる。
以上のことから、本実施例の美肌ドリンクは、従来の美容健康飲料に比較して、大幅に薄めてもその効能が非常に低減しにくいことが確認された。
【００３９】
（試験例２）
＜試飲試験＞
実施例１及び２により得られた美肌ドリンクＡ及びＢを、複数のボランティア（３０代から５０代の女性１２名）に試飲してもらうことにより、いずれの方がおいしいかを選択してもらった。その結果を図４に示す。
【００４０】
同図に示すように、６０％以上の人が、美肌ドリンクＡの方をおいしいとしている。美肌ドリンクＡは、美肌ドリンクＢに比較して馬鞭草エキスを半分の量しか含んでおらず、比較的苦みが薄いと考えられる。
したがって、本試験により、馬鞭草エキスを含む美容健康飲料を、薄めて飲んでもその効能が低減しにくいものとすれば、飲用しやすいものとなることがわかる。
【００４１】
（試験例３）
＜量子共鳴分析試験＞
実施例２により得られた美肌ドリンクＢと、比較例としてＢ社のドリンクについて、その影響が体に良いのか悪いのかの適合性を見るための試験を行った。テスト対象者は、３８〜５７歳の女性１０名であり、測定機器は、生体微弱磁気共鳴装置である。その結果を図５に示す。同図における縦軸は、その正の数字が大きい程、症状に対して試験ドリンクが良い影響を表わすことを示している。
この図からわかるように、美肌ドリンクＢは、Ｂ社のドリンクに比較して、免疫機能、しわ、シミ、日焼け、酸性度のいずれにおいても、体に良い影響を及ぼすことが確認された。
【産業上の利用可能性】
【００４２】
本発明は、苦みなどがあるが効能の高い美容健康素材を飲用するにあたり、薄めて飲みやすくしても、美容健康素材が有する各種効能が低減しにくい美容健康飲料の提供に好適に利用することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００４３】
【図１】各種原料素材のＤＰＰＨラジカル消去試験結果を示す図である。
【図２】各種原料素材のコラーゲンとの混和安定性を示す図である。
【図３】本発明の試験例１における美容健康飲料を希釈した場合の効能の低減を示す図である。
【図４】本発明の試験例２における美容健康飲料の試飲試験結果を示す図である。
【図５】本発明の試験例３における量子共鳴分析試験結果を示す図である。
【図６】従来の美容健康飲料を希釈した場合の効能の低減を示す図である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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