(57)【要約】【課題】  ロースター部のいやな臭気や、壁面に付着する油分等を効率よく浄化、脱臭することができる誘導加熱調理器を提供する。【解決手段】  プレート３の下方に設けられた加熱コイル６と、加熱コイル６の下方に設けられたロースター部４と、ロースタードア４ａと、加熱コイル６を駆動する制御部ユニット８と、制御部ユニット８を冷却する冷却ファン１１とを備え、前記開口部４ｂとロースタードア４ａとの接触面に設けられた空気流入口２３と、前記ロースター部４に設けられた排気ダクト２１と、この排気ダクト２１の空気流通経路に設けられた触媒１９および触媒加熱用ヒータ１５と、排気ダクト２１の排気口２１ａ近傍に設けられた空気混入孔２０と、ロースター部４の汚れが付着する面に被覆された耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａとを備え、前記排気ダクト２１の空気混入孔２０に前記冷却ファン１１の風を導き入れロースター部４の排気を促進させる。【選択図】  図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体（１）の上面に設けられたプレート（３）と、このプレート（３）の下方に設けられた誘導加熱用の加熱コイル（６）と、この加熱コイル（６）の下方で本体（１）内の左側または右側に設けられたロースター部（４）と、このロースター部（４）の開口部（４ｂ）を開閉するロースタードア（４ａ）と、前記加熱コイル（６）の下方でロースター部（４）とは反対側に設けられた加熱コイル（６）を駆動する制御部ユニット（８）と、この制御部ユニット（８）を主に冷却する冷却ファン（１１）とを備えた誘導加熱調理器において、前記開口部（４ｂ）とロースタードア（４ａ）との接触面に設けられた空気流入口（２３）と、前記ロースター部（４）に設けられた排気ダクト（２１）と、この排気ダクト（２１）の空気流通経路に設けられた触媒（１９）および触媒加熱用ヒータ（１５）と、排気ダクト（２１）の排気口（２１ａ）近傍に設けられた空気混入孔（２０）と、ロースター部（４）の汚れが付着する面に被覆された耐熱耐汚染性被膜被覆材（１８ａ）とを備え、前記排気ダクト（２１）の空気混入孔（２０）に前記冷却ファン（１１）の風を導き入れ、ロースター部（４）の排気を促進させることを特徴とする誘導加熱調理器。
【請求項２】
ロースター部（４）の上部に風の流れが水平方向となるように排気ダクト（２１）を設けたことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
【請求項３】
ロースター部（４）の後部に排気ダクト（２１）を設けたことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
排気ダクト（２１）の汚れが付着する面に耐熱耐汚染性被膜被覆材（１８ａ）を被覆したことを特徴とする請求項１、２および３記載の誘導加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、本体内に加熱コイルとロースター部を備えた誘導加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のこの種の誘導加熱調理器は、ロースター部にて魚、肉、あるいはその他の被調理物を加熱すると、ロースター部内で臭いや油煙が発生し、さらに油分、揮発成分、分解成分などの各種の有機物が発生し、本体外に排気されることにより、またはロースター部内の壁面やロースター部内に露出する部材の表面に付着して汚染することにより、調理中や次の調理に不快感を与えるという問題がある。
【０００３】
この問題に対して、ガステーブルや、オーブンレンジ等の調理物を加熱して調理する調理器具において、調理によって汚れが付着する面に三次元網目状分子構造をもつメチルポリシロキサン及び直鎖状分子構造をもつポリシロキサンと、雲母粉、金属酸化物被覆雲母粉、黒鉛、タルク、板状酸化鉄顔料、鱗片状金属粉、チタン酸カリ繊維の内から選ばれる鱗片状粉末或いは繊維状粉末の単品もしくは混合物を必須の主成分とする耐熱耐汚染性被膜被覆材を被覆し、加熱硬化させ、調理庫内が汚染されるのを防止する提案が開示されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
また、加熱室の底面に加熱室内に空気を吸引するように吸気孔が設けられており、加熱室の上面である隔壁には排気孔が設けられ、加熱室の上方には前記排気孔から本体の後方に連通するように排気ダクトが設けられており、排気ダクト内に配置された排気ファンによって、排気ダクト内に吸引される前記加熱室内の空気が、排気ダクト内に配置された酸化脱臭触媒が担持されたフィルターによって浄化され外部に排出されることにより、臭いの発生を低減させる提案が開示されている（例えば、特許文献２参照）。
【０００５】
【特許文献１】特開平３−２１９４６６号公報
【特許文献２】特開２０００−２７４６９９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記の従来技術において、前者のものは調理庫内に付着する有機物は分解され浄化されるが、調理物から発生するいやな臭気は浄化することができず、製品本体外に排気されてしまう。
【０００７】
後者のものは、調理物から発生するいやな臭気は浄化されるが、ロースター部内の壁面に付着した油分、揮発成分や分解成分などは完全に除去できず、ロースター内部が汚染されるという問題がある。また、排気ダクトの形状が大きくなり、製品形状をコンパクトにするには問題がある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、請求項１は本体の上面に設けられたプレートと、このプレートの下方に設けられた誘導加熱用の加熱コイルと、この加熱コイルの下方で本体内の左側または右側に設けられたロースター部と、このロースター部の開口部を開閉するロースタードアと、前記加熱コイルの下方でロースター部とは反対側に設けられた加熱コイルを駆動する制御部ユニットと、この制御部ユニットを主に冷却する冷却ファンとを備えた誘導加熱調理器において、前記開口部とロースタードアとの接触面に設けられた空気流入口と、前記ロースター部に設けられた排気ダクトと、この排気ダクトの空気流通経路に設けられた触媒および触媒加熱用ヒータと、排気ダクトの排気口近傍に設けられた空気混入孔と、ロースター部の汚れが付着する面に被覆された耐熱耐汚染性被膜被覆材とを備え、前記排気ダクトの空気混入孔に前記冷却ファンの風を導き入れ、ロースター部の排気を促進させるものである。
【０００９】
また、請求項２はロースター部の上部に風の流れが水平方向となるように排気ダクトを設けたものである。
【００１０】
また、請求範囲３はロースター部の後部に排気ダクトを設けたものである。
【００１１】
また、請求項４は排気ダクトの汚れが付着する面に耐熱耐汚染性被膜被覆材を被覆したものである。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の誘導加熱調理器は、上記のように構成したことにより、請求項１ではロースター部内の汚れが付着する壁面に耐熱耐汚染性被膜被覆材が被覆されているため、ロースター部内の壁面が汚染されるのを防ぐことが出来るとともに、ロースター部内の油煙等が適度な流れで触媒を通過させるようにしたことにより本体外にいやな臭いが排出されることがない。
【００１３】
また、ロースターケース内の空気が触媒を介し排気ダクトを通し本体外に適度な流れで排出されるので、触媒性能が向上し、油煙の浄化、脱臭作用を効率よく行うことが出来る。
【００１４】
また、排気ダクトの出口近傍に設けられた空気混入孔を備え、この空気混入孔に冷却ファンからの風を導き入れロースター部の排気を促進させようにしたことにより、特別に構成部品を増やすことがなく、製品形状をコンパクトにすることができる。
【００１５】
また、請求項２では、排気ダクトがロースター部の上部に風の流れが水平方向となるように設けられているため、排気ダクトをコンパクトに設置することができるとともに、特別に構成部品を増やすことなくロースター部内の油煙等を適度な流れで触媒を通過させるように構成したことにより、製品形状をコンパクト化することができる。
【００１６】
また、請求項３では、排気ダクトがロースター部の背面に設けられているため、本体の高さ方向の寸法をコンパクトにすることができるとともに、特別に構成部品を増やすことなくロースター部内の油煙等を適度な流れで触媒を通過させるように構成したことにより、製品形状をコンパクト化することができる。
【００１７】
また、請求項４では、排気ダクトの汚れが付着する面に耐熱耐汚染性被膜被覆材を被覆したことにより、排気ダクト内の汚れを防止することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
以下、本発明の実施例を説明する。
【実施例１】
【００１９】
本発明の実施例１を図１〜図５を参照して説明する。図１は本発明の一実施例を示す誘導加熱調理器をシステムキッチンに組み込んだ状態の外観斜視図、図２は同じく誘導加熱調理器の構成を示す上面図、図３は同じくロースタードアを除いた正面図、図４は図２のＢ−Ｂ断面図、図５は実施例１を説明する図２のＡ−Ａ断面図である。
【００２０】
図において、１は誘導加熱調理器の本体で、後部上面に吸排気通路となる開口部１ａを有しており、システムキッチン２４のなかに上面から落とし込まれて設置されている。
【００２１】
２は鍋等の容器で、被加熱物を入れて調理するものである。
【００２２】
３は耐熱ガラス等からなるプレートで、本体１の上面に設けられ、容器２を載置するものである。
【００２３】
４はロースター部で、後記する加熱コイル６の下方で本体１内の左側または右側（本実施例では左側）に備えられており、さらに魚４２等の食品を出し入れする開口部４ｂを開閉するロースタードア４ａが備えられ、内部には後記する上、下ロースターヒータ１６、１７や受け皿４０、焼き網４１等が組み込まれており、焼き網４１の上に魚４２等を載せて焼くことができるようになっている。
【００２４】
５は操作部で、ロースター部４の横に位置するように本体１の右側前面に配置され、電源の入り切りや加熱の設定等を行うものである。
【００２５】
６は加熱コイルで、プレート３の下方で本体１内の上部に設置されたトップケース７内の左右に略水平に二つ配置され、容器２を誘導加熱する。
【００２６】
８は制御部ユニットで、トップケース７の下部でロースター部４とは反対側の本体１内に備えられ、例えば樹脂製よりなる略中空箱形のケース９と、このケース９内に設置された加熱コイル６やロースター部４を制御する制御部１０および加熱コイル６の駆動素子を主に冷却する冷却ファン１１等で構成されている。
【００２７】
また、前記ケース９の後部上面には、本体１後部の開口部１ａを通してケース９内に冷却空気を吸引する吸気口１２が設けられ、ケース９の前部側上面とロースター部４側上面には二つの加熱コイル６と対応するように冷却口１３、１４が設けられ冷却空気を加熱コイル６に送風している。
【００２８】
次に、ロースター部４の主要部の詳細な構成を説明すると、１８はロースターケースで、ロースター調理によって汚れが付着する内面の上面、側面、底面、背面には三次元網目状分子構造をもつメチルポリシロキサン及び直鎖状分子構造をもつポリシロキサンと、雲母粉、金属酸化物被覆雲母粉、黒鉛、タルク、板状酸化鉄顔料、鱗片状金属粉、チタン酸カリ繊維の内から選ばれる鱗片状粉末或いは繊維状粉末の単品もしくは混合物を必須の主成分とする耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａが被覆され、加熱硬化されている。また、ロースターケース１８の前面は開口してあり魚４２等の食品を出し入れすることができる。
【００２９】
そして、ロースターケース１８の内部の上下には魚等を上面と下面から焼く上、下ロースターヒータ１６、１７が配置されている（本実施例では両面焼きロースターで説明しているが、ロースターヒータが上面又は下面のみの片面焼きでもよい）。
【００３０】
２３は空気流入口で、ロースター部４の前面下側の開口部４ｂとロースタードア４ａとの接触面に設けられており、外気をロースター部４内に入れるものである。なお、この空気流入口２３以外の面では開口部４ｂとロースタードア４ａは密着しており、外気はロースター部４には流入しないようになっている。
【００３１】
２１は排気ダクトで、後記する触媒１９を通過する油煙を本体１外に排出するためのものであり、図５に示すようにロースターケース１８の上部の後部側に接続されている。
【００３２】
１９は触媒で、排気ダクト２１とロースターケース１８との接続点の排気ダクト２１内の空気流通経路に設けられており、ロースター調理を行った際に発生する臭いや油煙を脱臭するためのものである。
【００３３】
１５は触媒加熱用ヒータで、触媒１９の手前側に該触媒１９と対向するように設けられている。なお、本実施例では触媒加熱用ヒータ１５は触媒１９の手前側だが、触媒１９が十分に加熱される後側でもよい。
【００３４】
また、排気ダクト２１は本体１の後部側に向かって高くなるような傾斜角を有して設けられており、その排気ダクト２１の排気口２１ａが本体１の後部上面の排気通路となる開口部１ａに連なるように設けられている。
【００３５】
また、排気ダクト２１の内面は三次元網目状分子構造をもつメチルポリシロキサン及び直鎖状分子構造をもつポリシロキサンと、雲母粉、金属酸化物被覆雲母粉、黒鉛、タルク、板状酸化鉄顔料、鱗片状金属粉、チタン酸カリ繊維の内から選ばれる鱗片状粉末或いは繊維状粉末の単品もしくは混合物を必須の主成分とする耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａを被覆し、加熱硬化させた内面となっている。
【００３６】
２０は排気ダクト２１の排気口２１ａ近傍に設けられた空気混入孔で、排気口２１ａの真下付近に設けられており、この空気混入孔２０から流入した空気が排気口２１ａに抜けるように空気混入孔２０に対し空気を吹き付けるように冷却ファン１１の風の一部を風路（図示せず）により導いている。なお、冷却ファン１１の風の一部を風路により導かず専用のファンを設け空気混入孔２０に送風してもかまわない。
【００３７】
次に、以上の構成による作用を魚焼き動作を行う場合について説明する。
【００３８】
なお、加熱コイル６を用いた誘導加熱調理については、従来と同じであるので、説明は省略する。
【００３９】
使用者がロースター部４の焼き網４１上に魚４２等の食品を入れて操作部５を操作して魚焼き動作させると、上、下ロースターヒータ１６、１７および触媒加熱用ヒータ１５が通電を開始する。
【００４０】
上、下ロースターヒータ１６、１７の通電により、ロースター部４の庫内が高温になると、熱せられた空気は上昇し、また、それにつれ開口部４ｂとロースタードア４ａとの接触面設けられた空気流入口２３から空気が流入し、排気ダクト２１とロースターケース１８との接続点の排気ダクト２１内に設けられた触媒１９を介し排気ダクト２１の排気口２１ａ向かって空気の流れが生ずるようになる。
【００４１】
そして、排気ダクト２１は本体１の後部側に向かって高くなるような傾斜角を有して設けられているため、排気口２１ａに向かう空気の流れは流れ易くなっているが、触媒１９には圧力損が有るためこの空気の流れはそれ程大きくはならない。
【００４２】
しかし、本実施例では排気ダクト２１の排気口２１ａに向かって空気混入孔２０から流入する空気の流れがあるため、これによって発生する負圧吸引作用によりロースター部４内の空気が触媒１９を介し排気ダクト２１を通して吸い出される風の流れが発生するため、この適度な空気の流れが触媒１９を通過するようになり、触媒加熱用ヒータ１５により一定温度以上に加熱された触媒１９の作用により油煙の浄化、脱臭作用が効率良く行われ、排気ダクト２１の排気口２１ａを通して本体１後部上面の開口部１ａから外部（室内）に排気される。
【００４３】
使用者がロースター部４の焼き網４１上に魚等４２の食品を入れて焼き物調理を繰り返すと、やがて調理物から出た汁や油分、油煙等が発生しロースターケース１８の内面や排気ダクト２１の内面にこびり付く恐れがある。
【００４４】
しかし、油煙は排気ダクト２１から触媒１９を通して浄化され本体１外に排気される。また、汁や油分がロースターケース１８の内面や排気ダクト２１の内面に付着しても三次元網目状分子構造をもつメチルポリシロキサン及び直鎖状分子構造をもつポリシロキサンと、雲母粉、金属酸化物被覆雲母粉、黒鉛、タルク、板状酸化鉄顔料、鱗片状金属粉、チタン酸カリ繊維の内から選ばれる鱗片状粉末或いは繊維状粉末の単品もしくは混合物を必須の主成分とする耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａを被覆し、加熱硬化させたロースターケース１８の内面や排気ダクト２１の内面は、ふき取れない汚染となることがなく、簡単に清掃することができる。
【００４５】
なお、ロースターケース１８の内側の上面、側面、底面、背面および排気ダクト２１の内面には三次元網目状分子構造をもつメチルポリシロキサン及び直鎖状分子構造をもつポリシロキサンと、雲母粉、金属酸化物被覆雲母粉、黒鉛、タルク、板状酸化鉄顔料、鱗片状金属粉、チタン酸カリ繊維の内から選ばれる鱗片状粉末或いは繊維状粉末の単品もしくは混合物を必須の主成分とする耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａを被覆し、加熱硬化したものを用いているが、耐熱性や耐汚染性に優れた被覆材を用いたものであればかまわない。
【００４６】
このように、ロースター部４内の汚れが付着する壁面に耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａが被覆されているため、ロースター部４内の壁面が汚染されるのを防ぐことが出来るとともに、ロースター部４内の油煙等が適度な流れで触媒１９を通過させるようにしたことにより本体１外にいやな臭いが排出されることがない。
【００４７】
また、ロースターケース１８内の空気が触媒１９を介し排気ダクト２１を通し本体１外に適度な流れで排出されるので、触媒性能が向上し、油煙の浄化、脱臭作用を効率よく行うことが出来る。
【００４８】
また、特別に構成部品を増やすことなくロースター部４内の油煙等を適度な流れで触媒１９を通過させるように構成したことにより、製品形状をコンパクト化することができる。
【００４９】
また、排気ダクト２１の汚れが付着する面に耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａを被覆したことにより、排気ダクト２１の汚れが防止できる。
【実施例２】
【００５０】
本発明の実施例２を図６を参照して説明する。図６は実施例２を説明する図２のＡ−Ａ断面図である。
【００５１】
本誘導加熱調理器は実施例１に示した誘導加熱調理器とほぼ同じ構造のものであり、説明が重複する部分は説明を省略する。
【００５２】
図６において、実施例１と異なる点はロースターケース１８の上部の後部側に接続された排気ダクト２１の形状であり、排気ダクト２１は本体１の後部側に向かって高くなるような傾斜角を有しておらず、水平に延びている。
【００５３】
２１ａは排気ダクト２１の排気口で、本体１の後部上面の排気通路となる開口部１ａに連なるように設けられている。
【００５４】
２０は排気ダクト２１に設けられた空気混入孔で、排気ダクト２１の近傍の排気口２１ａの真下付近に設けられており、この空気混入孔２０から流入した空気が排気口２１ａに抜けるように空気混入孔２０に対し下から空気を吹き付けるように冷却ファン１１の風の一部を風路（図示せず）により導いている。なお、専用のファンを設け空気混入孔２０に送風してもかまわない。
【００５５】
次に、以上の構成による作用を魚焼き動作を行う場合について説明する。
【００５６】
上、下ロースターヒータ１６、１７の通電により、ロースター部４の庫内が高温になると、熱せられた空気は上昇し、また、それにつれ開口部４ｂとロースタードア４ａとの接触面設けられた空気流入口２３から空気が流入し、排気ダクト２１とロースターケース１８との接続点の排気ダクト２１内に設けられた触媒１９を介し排気ダクト２１の排気口２１ａ向かって空気の流れが生ずるようになるが、排気ダクト２１の排気口２１ａは水平方向に延びた排気ダクト２１の先の設けられているため、排気口２１ａに向かう空気の流れは弱く、また触媒１９は圧力損が有るため、さらにこの空気の流れは弱いものである。
【００５７】
しかし、本実施例では排気ダクト２１の排気口２１ａに向かって空気混入孔２０から流入する空気の流れがあるため、これによって発生する負圧吸引作用によりロースター部４内の空気が触媒１９を介し排気ダクト２１を通して吸い出される風の流れが発生するため、この適度な空気の流れが触媒１９を通過するようになり、触媒加熱用ヒータ１５により一定温度以上に加熱された触媒１９の作用により油煙の浄化、脱臭作用が効率良く行われ、排気ダクト２１の排気口２１ａを通して本体１後部上面の開口部１ａから外部（室内）に排気される。
【００５８】
使用者がロースター部４の焼き網４１上に魚等４２の食品を入れて焼き物調理を繰り返すと、やがて調理物から出た汁や油分、油煙等が発生しロースターケース１８の内面や排気ダクト２１の内面にこびり付く恐れがある。
【００５９】
しかし、油煙は排気ダクト２１から触媒１９を通して浄化され本体１外に排気される。また、汁や油分がロースターケース１８の内面や排気ダクト２１の内面に付着しても三次元網目状分子構造をもつメチルポリシロキサン及び直鎖状分子構造をもつポリシロキサンと、雲母粉、金属酸化物被覆雲母粉、黒鉛、タルク、板状酸化鉄顔料、鱗片状金属粉、チタン酸カリ繊維の内から選ばれる鱗片状粉末或いは繊維状粉末の単品もしくは混合物を必須の主成分とする耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａを被覆し、加熱硬化させたロースターケース１８の内面や排気ダクト２１の内面は、ふき取れない汚染となることがなく、簡単に清掃することができる。
【００６０】
このように、ロースター部４内の汚れが付着する壁面に耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａが被覆されているため、ロースター部４内の壁面が汚染されるのを防ぐことが出来るとともに、ロースター部４内の油煙等が適度な流れで触媒１９を通過させるようにしたことにより本体１外にいやな臭いが排出されることがない
また、ロースターケース１８内の空気が触媒１９を介し排気ダクト２１を通し本体１外に適度な流れ出排出されるので、触媒性能が向上し、油煙の浄化、脱臭作用を効率よく行うことが出来る。
【００６１】
また、排気ダクト２１の汚れが付着する面に耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａを被覆したことにより、排気ダクト２１の汚れが防止できる。
【００６２】
また、特別に構成部品を増やすことなくロースター部４内の油煙等を適度な流れで触媒１９を通過させるように構成したことにより製品形状をコンパクトにすることができる。
【００６３】
また、排気ダクト２１の形状は本体１の背面側に向かって高くなるような傾斜角を有しておらず、水平に延びる形状としているので、ロースター部４の上部に排気ダクト２１をコンパクトに設置することができるため、本体１の高さ方向の寸法をさらにコンパクト化することができる。
【実施例３】
【００６４】
本発明の実施例２を図７、図８を参照して説明する。図７は実施例３を説明する図２のＡ−Ａ断面図、図８は実施例３を説明するロースタードアを除いた正面図である。
【００６５】
本誘導加熱調理器は実施例１に示した誘導加熱調理器とほぼ同じ構造のものであり、説明が重複する部分は説明を省略する。
【００６６】
図７において、実施例１と異なる点は、排気ダクト２１がロースターケース１８の後部側に接続してあり、排気ダクト２１は逆Ｌ字型で、ロースターケース１８から突き出た後、本体１の後部で立ち上がり、上部に排気口２１ａが設けてあり、本体１の後部上面の排気通路となる開口部１ａに連なるように設けられている。そして、このロースターケース１８と排気ダクト２１との接続点に触媒加熱ヒータ１５と触媒１９が設けられている。
【００６７】
また、空気混入孔２０は排気ダクト２１の排気口２１ａ近傍の真下付近と、逆Ｌ字型排気ダクト２１の立ち上がり部に設けられており、この空気混入孔２０から流入した空気が排気口２１ａに抜けるように空気混入孔２０に対し空気を下から吹き付けるように冷却ファン１１の風の一部を風路（図示せず）により導いている。なお、排気ダクト２１の立ち上がり部に設けられた空気混入孔２０には下方から送風される空気が排気ダクト２１内に送風し易いように風向板２０ａが設けられている。
【００６８】
２２はカバーで、触媒加熱用ヒータ１５の手前側にロースター調理を行う際に焼き網４１上に載せた魚４２等の食品が直接触媒加熱用ヒータ１５に接触しないようにロースターケース１８の後部に垂直に配置されており、その上部に図８に示すように横方向に複数個で、上下方向に複数段開口する排気用の孔２５を設けている。そして、このカバー２２の孔２５は、触媒加熱用ヒータ１５と対向する面には設けないようにしており、触媒加熱用ヒータ１５の熱をカバー２２の面から反射させて触媒１９を加熱し、その全体の温度分布を向上させるようにしている。
【００６９】
触媒１９は、ある温度以上にならないと触媒としての効果を発揮しないという特性を有しており、前記したように触媒１９をカバー２２によって反射された反射熱により全面を均一に加熱することは極めて効果的である。
【００７０】
さらに、触媒１９を設ける面の一部又は全面を平面ヒータよりなる触媒加熱用ヒータ１５で構成した場合には、本体１内のロースター部４に触媒１９と、この触媒１９を加熱する触媒加熱用ヒータ１５をさらにバランスよく配置することができ、構造を簡略化できる。
【００７１】
次に、以上の構成による作用を魚焼き動作を行う場合について説明する。
【００７２】
上、下ロースターヒータ１６、１７の通電により、ロースター部４の庫内が高温になると、熱せられた空気は上昇し、また、それにつれ開口部４ｂとロースタードア４ａとの接触面設けられた空気流入口２３から空気が流入し、排気ダクト２１とロースターケース１８との接続点の排気ダクト２１内に設けられた触媒１９を介し排気ダクト２１の排気口２１ａ向かって空気の流れが生ずるようになる。
【００７３】
そして、排気ダクト２１はロースターケース１８の後部に設けられているため、自然排気の場合は油煙等がロースターケース１８の上部に滞留する恐れがある。
【００７４】
しかし、本実施例では排気ダクト２１の排気口２１ａに向かって空気混入孔２０から流入する空気の流れがあるため、これによって発生する負圧吸引作用によりロースター部４内の空気が触媒１９を介し排気ダクト２１を通して吸い出される風の流れが発生するため、この適度な空気の流れが触媒１９を通過するようになり、触媒加熱用ヒータ１５により一定温度以上に加熱された触媒１９の作用により油煙の浄化、脱臭作用が効率良く行われ、排気ダクト２１の排気口２１ａを通して本体１後部上面の開口部１ａから外部（室内）に排気される。
【００７５】
このように、ロースター部４内の汚れが付着する壁面に耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａが被覆されているため、ロースター部４内の壁面が汚染されるのを防ぐことが出来るとともに、ロースター部４内の油煙等が適度な流れで触媒１９を通過させるようにしたことにより本体１外にいやな臭いが排出されることがない
また、ロースターケース１８内の空気が触媒１９を介し排気ダクト２１を通し本体１外に適度な流れ出排出されるので、触媒性能が向上し、油煙の浄化、脱臭作用を効率よく行うことが出来る。
【００７６】
また、排気ダクト２１の汚れが付着する面に耐熱耐汚染性被膜被覆材１８ａを被覆したことにより、排気ダクト２１の汚れが防止できる。
【００７７】
また、特別に構成部品を増やすことなくロースター部４内の油煙等を適度な流れで触媒１９を通過させるように構成したことにより製品形状をコンパクトにすることができる。
【００７８】
また、排気ダクト２１がロースターケース１８の背面側に接続してあるため、ロースターケース１８とプレート３の間に排気ダクト２１を配置する必要が無く本体１の高さ方向の寸法をさらにコンパクト化することができる。
【図面の簡単な説明】
【００７９】
【図１】本発明の一実施例を示す誘導加熱調理器をシステムキッチンに組み込んだ状態の外観斜視図である。
【図２】同じく誘導加熱調理器の構成を示す上面図である。
【図３】同じくロースタードアを除いた正面図である。
【図４】図２のＢ−Ｂ断面図である。
【図５】実施例１を説明する図２のＡ−Ａ断面図である。
【図６】実施例２を説明する図２のＡ−Ａ断面図である。
【図７】実施例３を説明する図２のＡ−Ａ断面図である。
【図８】実施例３を説明するロースタードアを除いた正面図である。
【符号の説明】
【００８０】
１  本体
３  プレート
４  ロースター部
４ａ  ロースタードア
４ｂ  開口部
６  加熱コイル
８  制御部ユニット
１１  冷却ファン
１５  触媒加熱用ヒータ
１８ａ  耐熱耐汚染性被膜被覆材
１９  触媒
２０  空気混入孔
２１  排気ダクト
２１ａ  排気口
２３  空気流入口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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