(57)【要約】【課題】食材を端部から皮剥きを開始する際において、刃部の刃縁が食材の端部より端面側内方に多少大きく突出位置していたとしても、皮剥き引き方向の引き動作に伴い、上記刃体は正転し、正常に皮剥きが可能となり、端部と刃縁との相対的位置関係をそれほど狙いを定める必要が無くなり、よって、食材の端部から容易に皮剥きをすることができると共に皮剥き作業性を高めることができる。【解決手段】把持体１の先端部に食材Ｗの皮Ｗ1を剥くための刃部２ａ及び刃部から通過間隙Ｒを存して設けられ、食材の皮に当接可能な当接部２ｂをもつ刃体２を枢着してなり、当接部の皮剥き引き方向Ｋに直交する方向の縦長Ｌを食材を端部Ｐから皮剥きを開始する際において刃体の逆回転を防止するために刃部の縦長Ｍより可及的に長く形成してなる。【選択図】図１
2006246966.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
把持体の先端部に食材の皮を剥くための刃部及び該刃部から通過間隙を存して設けられ、該食材の皮に当接可能な当接部をもつ刃体を枢着してなり、上記当接部の皮剥き引き方向に直交する方向の縦長を上記食材を端部から皮剥きを開始する際において上記刃体の逆回転を防止するために上記刃部の縦長より可及的に長く形成してなることを特徴とする皮剥き器。
【請求項２】
上記刃部の刃縁を円弧状に形成してなることを特徴とする請求項１記載の皮剥き器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は例えば大根、人参等の野菜類や果物類等の食材の皮を剥く際に用いられる皮剥き器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の皮剥き器として、図７の如く、把持体１の先端部に食材Ｗの皮Ｗ1を剥くための刃部２ａ及び刃部２ａから通過間隙Ｒを存して設けられ、食材Ｗの皮Ｗ1に当接可能な当接部２ｂをもつ刃体２を枢着してなる構造のものが知られている。しかして、食材Ｗの皮Ｗ1に刃部２ａ及び当接部２ｂを当接し、この刃部２ａ及び当接部２ｂが当接した状態で把持体１を持って引くことにより食材Ｗの皮Ｗ1は刃部２ａの刃縁Ｈにより連続的に剥かれることになる。
【特許文献１】特開平１１−２２１１４８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながらこの従来構造の場合、図８の如く、上記当接部２ａの皮剥き引き方向Ｋに直交する方向の縦長Ｌは上記刃部２ａの縦長Ｍと略同じ長さに形成され、このため、上記食材Ｗを端部Ｐから皮剥きを開始する際において、端部Ｐと刃縁Ｈとの相対的位置関係を狙いを定めていないと、引き動作に伴い、刃体２が食材Ｗの端面Ｆに乗り上がって上記刃体２の逆回転が生じて、刃体２が食材Ｗの端面に衝接し、皮剥きが困難又は不能となってしまうことがあるという不都合を有している。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明はこれらの不都合を解決することを目的とするもので、本発明のうちで、請求項１記載の発明は、把持体の先端部に食材の皮を剥くための刃部及び該刃部から通過間隙を存して設けられ、該食材の皮に当接可能な当接部をもつ刃体を枢着してなり、上記当接部の皮剥き引き方向に直交する方向の縦長を上記食材を端部から皮剥きを開始する際において上記刃体の逆回転を防止するために上記刃部の縦長より可及的に長く形成してなることを特徴とする皮剥き器にある。
【０００５】
又、請求項２記載の発明は、上記刃部の刃縁を円弧状に形成してなることを特徴とするものである。
【発明の効果】
【０００６】
本発明は上述の如く、請求項１記載の発明にあっては、食材を端部から皮剥きを開始する際において、刃部の刃縁が食材の端部より端面側内方に多少大きく突出位置していたとしても、皮剥き引き方向の引き動作に伴い、上記刃体は正転し、正常に皮剥きが可能となり、端部と刃縁との相対的位置関係をそれほど狙いを定める必要が無くなり、よって、食材の端部から容易に皮剥きをすることができると共に皮剥き作業性を高めることができる。
【０００７】
又、請求項２記載の発明にあっては、上記刃部の刃縁を円弧状に形成してなるから、刃縁は円柱状の食材の皮に有効に接触し、皮剥き作業性を向上することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
図１乃至図６は本発明の実施の形態例を示し、１は把持体であって、金属製又は合成樹脂製にして、把持体１の先端部に対向一対の支持部１ａ・１ａが二股状に設けられ、この支持部１ａ・１ａの間に刃体２が枢着されている。
【０００９】
この場合、上記刃体２は、皮剥きすべき食材Ｗの皮Ｗ1を剥くための刃部２ａ及び刃部２ａから通過間隙Ｒを存して設けられ、食材Ｗの皮Ｗ1に当接可能な当接部２ｂからなり、刃体２の両側に折曲形成により軸部２ｃ・２ｃを形成し、上記対向一対の支持部１ａ・１ａに枢着穴１ｂ・１ｂを形成し、この枢着穴１ｂ・１ｂに軸部２ｃ・２ｃを枢着し、刃部２ａの内辺縁に刃縁Ｈを形成して構成している。
【００１０】
この場合、上記刃部２の刃縁Ｈを円弧状に形成している。尚、刃縁Ｈは直線状の刃縁Ｈとすることもできる。
【００１１】
又、上記当接部２ｂの皮剥き引き方向Ｋに直交する方向の中央部の縦長Ｌを上記食材Ｗを端部Ｐから皮剥きを開始する際において上記刃体２の逆回転を防止するために上記刃部２の中央部の縦長Ｍより可及的に長く形成している。
【００１２】
この実施の形態例は上記構成であるから、図５の如く、上記食材Ｗを端部Ｐから皮剥きを開始する際において、刃部２の刃縁Ｈが食材Ｗの端部Ｐより端面Ｆ側内方に多少大きく突出位置していたとしても、皮剥き引き方向Ｋの引き動作に伴い、図６の如く、上記刃体２は正転し、正常に皮剥きが可能となり、端部Ｐと刃縁Ｈとの相対的位置関係をそれほど狙いを定める必要が無くなり、よって、食材Ｗの端部Ｐから容易に皮剥きをすることができると共に皮剥き作業性を高めることができる。
【００１３】
この場合、上記刃部２の刃縁Ｈを円弧状に形成してなるから、刃縁Ｈは円柱状の食材Ｗの皮Ｗ1に有効に接触し、皮剥き作業性を向上することができる。
【００１４】
尚、本発明は上記実施の形態例に限られるものではなく、把持体１、刃体２の形態、構造、材質等は食材Ｗに応じて適宜変更して設計される。
【００１５】
以上、所期の目的を充分達成することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の実施の形態例の全体斜視図である。
【図２】本発明の実施の形態例の部分斜視図である。
【図３】本発明の実施の形態例の平面図である。
【図４】本発明の実施の形態例の断面図である。
【図５】本発明の実施の形態例の使用状態の断面図である。
【図６】本発明の実施の形態例の使用状態の断面図である。
【図７】従来構造の斜視図である。
【図８】従来構造の使用状態の断面図である。
【符号の説明】
【００１７】
Ｗ    食材
Ｗ1    皮
Ｒ    通過間隙
Ｈ    刃縁
Ｋ    皮剥き引き方向
Ｌ    縦長
Ｐ    端部
Ｍ    縦長
１    把持体
２    刃体
２ａ    刃部
２ｂ    当接部
【図１】
2006246966.tif 000003
【図２】
2006246966.tif 000004
【図３】
2006246966.tif 000005
【図４】
2006246966.tif 000006
【図５】
2006246966.tif 000007
【図６】
2006246966.tif 000008
【図７】
2006246966.tif 000009
【図８】
2006246966.tif 000010