(57)【要約】  フルーツフレーバおよび非フルーツフレーバでワインを分類する装置と方法が提供される。フルーツフレーバの観点からワインを採点する第１のスケールが提供され、非フルーツフレーバの観点からワインを採点する第２のスケールが提供される。第１および第２のスケールを２次元のチャートに表示してもよく、ワインのフレーバ情報を視覚的に伝達するためにチャート上に特定のワインのフルーツスコアと非フルーツスコアを表示してもよい。
2009503502.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ワインの特徴を表す方法であって、
相対的なフルーツフレーバレベルの観点からワインを採点するための第１のスケールを提供するステップと、
相対的な非フルーツフレーバレベルの観点からワインを採点するための第２のスケールを提供するステップと、
ワインに前記第１のスケールの第１のスコアを割り当てるステップと、
ワインに前記第２のスケールの第２のスコアを割り当てるステップと、
を含む方法。
【請求項２】
請求項１記載の方法において、
前記第１のスケールが、比較的低いフルーツフレーバレベルに対応する第３のスコアと、比較的高いフルーツフレーバレベルに対応する第４のスコアとを備える方法。
【請求項３】
請求項２記載の方法において、
前記第１のスコアを割り当てるステップが、ワインに前記第３のスコアと前記第４のスコアとの間の前記第１のスコアを割り当てるステップを含む方法。
【請求項４】
請求項１記載の方法において、
前記第２のスケールが、比較的低い非フルーツフレーバレベルに対応する第５のスコアと、比較的高い非フルーツフレーバレベルに対応する第６のスコアとを備える方法。
【請求項５】
請求項４記載の方法において、
前記第２のスコアを割り当てるステップが、ワインに前記第５のスコアと前記第６のスコアとの間の前記第２のスコアを割り当てるステップを含む方法。
【請求項６】
請求項１記載の方法において、
前記第１のスケールに対応する第１の軸と、前記第２のスケールに対応する第２の軸とを有するチャートを提供するステップと、
ワインと関連している識別マークを、前記第１および第２のスコアを用いて前記チャート上にプロットするステップと、
を含む方法。
【請求項７】
請求項６記載の方法において、
前記チャートが、前記第１の軸の中点および前記第２の軸の中点と一致する中点を備えている方法。
【請求項８】
請求項６記載の方法において、
前記第１の軸がｙ軸に対応し、前記第２の軸がｘ軸に対応する方法。
【請求項９】
請求項６記載の方法において、
前記第１および第２のスケール全体をひとまとめに包含する複数の非重複領域に前記チャートを分けるステップをさらに含む方法。
【請求項１０】
第１のワインの特徴を表す方法であって、
相対的なフルーツフレーバレベルの観点からワインを採点する第１の軸と、相対的な非フルーツフレーバレベルの観点からワインを採点する第２の軸とを提供するステップと、
相対的フルーツフレーバレベルと相対的非フルーツフレーバレベルの独自の組み合わせにそれぞれが対応している複数の領域に前記チャートを分割するステップと、
第１のワインを前記複数領域のうちの第１の領域に割り当てるステップと、
を含む方法。
【請求項１１】
請求項１０記載の方法において、
前記複数の領域が、比較的低いフルーツフレーバレベルおよび比較的低い非フルーツフレーバレベルに対応する第１の領域と、比較的低いフルーツフレーバレベルおよび比較的高い非フルーツフレーバレベルに対応する第２の領域と、比較的高いフルーツフレーバレベルおよび比較的低い非フルーツフレーバレベルに対応する第３の領域と、比較的高いフルーツフレーバレベルと比較的高い非フルーツフレーバレベルに対応する第４の領域とを含む方法。
【請求項１２】
請求項１０記載の方法において、
前記第１および第２の軸が前記チャートを４つの象限に分割し、前記複数の領域が複数の前記象限と一部重複する部分を含む方法。
【請求項１３】
請求項１０記載の方法において、
第２のワインを、第１のワインのフルーツフレーバおよび非フルーツフレーバに対する第２のワインのフルーツフレーバおよび非フルーツフレーバに基づいて、前記複数の領域のうちの第２の領域に割り当てるステップをさらに含む方法。
【請求項１４】
請求項１３記載の方法において、
前記複数の領域のうちの前記第１の領域と前記複数の領域のうちの第２の領域が、同じ領域である方法。
【請求項１５】
請求項１３記載の方法において、
前記複数の領域のうちの前記第１の領域と前記複数の領域のうちの前記第２の領域が、異なる領域である方法。
【請求項１６】
ワインの特徴を表す装置であって、
プロセッサと、
前記プロセッサと作動的に接続されてソフトウェアプログラムを記憶するメモリデバイスと、を備え、前記ソフトウェアプログラムが、
相対的なフルーツフレーバレベルの観点からワインを採点するための第１の軸と、相対的な非フルーツフレーバレベルの観点からワインを採点するための第２の軸を備えるチャートを表示させ、
前記第１のスケール上の第１のワインの第１のスコアと、前記第２のスケール上の第１のワインの第２のスコアとを受信させ、
第１のワインに第１の識別マークを対応付けさせ、
前記第１および第２のスコアに基づいて前記チャート上に前記第１の識別マークをプロットさせるように構成されている装置。
【請求項１７】
請求項１６記載の装置において、
前記ソフトウェアプログラムが、
前記第１のスケール上の第２のワインの第３のスコアと、前記第２のスケール上の前記第２のワインの第４のスコアとを受信させ、
前記第２のワインに第２の識別マークを対応付けさせ、
前記第３および第４のスコアに基づいて前記チャート上に前記第２の識別マークをプロットさせるように構成されている装置。
【請求項１８】
請求項１７記載の装置において、
前記第１および第２の識別マークのそれぞれが、第１および第２のワインを一意に識別するために用いられる第１の独自な特徴をそれぞれ有する装置。
【請求項１９】
請求項１７記載の装置において、
前記第１および第２の識別マークのそれぞれが、第１および第２のワインに関する非フレーバ情報を伝達するために用いられる第２の独自な特徴をそれぞれ有する装置。
【請求項２０】
請求項１９記載の装置において、
前記非フレーバ情報が、色、収穫年、産地、ブドウの品種、価格、品質、またはワイン醸造業者のうちのいずれか１つを含む装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ワインを分類および選択する方法と装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、ワインの入手しやすさが著しく増した。消費者は、バー、レストラン、ワインショップのみならず、数多くのスーパーマーケット、大型店、ドラッグストアおよびコンビニエンスストアでもワインを購入できる。また、インターネットにアクセスできる消費者は、今や多数のオンラインワイン商店主およびワイン醸造所からワインを購入できる。特に、インターネットにより、インターネットがなければワイン醸造業者が利用できなかったであろう潜在市場に多くの小規模ワイン醸造所が達することができた。
【０００３】
いまやワインは普及しているが、多くの人がワインを吟味して選択するプロセスに怖じけ付いている。実際、入手可能な多種多様の多数のワインは手に負えないように見えることが多い。ワイン選択プロセスの一助として、ワインを類別するための客観的材料に頼る顧客もいる。例えば、ブドウの品種または品種ブレンド（例えば、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、シラー等）、産地（例えば、ナパ・ヴァレー、ボルドー等）、収穫年（例えば、１９９９年、２０００年等）または商品名（クロ・デュ・ボア・カベルネ・ソーヴィニヨン、スタグズ・リーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン等）に基づいてワインを分類できる。これらのカテゴリはワインを説明する方法を提供するものであるが、ワインのフレーバの予測判断材料として信頼できるものではなく、ワインのフレーバの違いを比較する指標には程遠い。したがって、消費者はこれらのカテゴリに基づいてワインのフレーバを推測することしかできない。
【０００４】
このような分類システムの進展のない性質を克服するため、一部のワインの専門家およびワイン雑誌が他の基準に基づいてワインを類別するシステムを開発した。例えば、ロバート・パーカおよびステファン・タンザをはじめとするワイン評論家はワインを分類する格付けスケールを開発した。この格付けスケールは一般に、５０点を最低割当て得点、１００点を最高割当て得点とする、ワインの品質を格付けするための１００点スケールを使用する。それぞれのワインは、色、外見、香り、ブーケ、余韻など、種々のファクタのいずれかに基づいてスケールの得点または得点範囲（例えば９０〜１００）が割り当てられる。このような格付けは、ワインの全体品質についてやりとりされる情報においては効力があるが、フレーバの点でワインを類別する助けにはほとんどならない。
【０００５】
この限界を克服するために、ワインの得点に、ワインのフレーバに関する説明が添付されていることがある。例えば、ＷｉｎｅＡｄｖｏｃａｔｅ誌、１５６号、１９ページには、ある格付けられたワインのことが「新しいオーク樽の、ベーコン脂肪、ブラックベリー、エスプレッソ、バニリンを彷彿とさせる芳醇な燻製風味。高い純度、素晴らしい舌触り、豊かなアルコール分（過度ではない）、伸びのある余韻と柔らかいタンニンを備え、濃厚でこくがある。・・・」と説明されている。そのような概説は鮮明な感覚を引き起こすみずみずしい記述を含むが、その論評には明確かつ一貫性のあるワインフレーバの定義法や比較法がない。事実、顧客が「芳醇な燻製風味」と説明されたワインと「ミネラル、洋ナシ、青リンゴフルーツのピンと張ったゆるぎない輝き」を持つ別のワインを比較するのは困難である。
【０００６】
ワインを特徴づけるプロセスにいくらかの一貫性を加える試みで、一部のワイン専門家は、ワインのフレーバの説明に使う統一表現様式を提案している。例えば、デービスにあるカリフォルニア大学のアン・シー・ノーブル博士は、ワインのフレーバを説明するのに用いられる特定の用語を含む「ワインアロマホイール」を開発した。このワインアロマホイールは、３つの同心円ホイールを含む。最も内側のホイールは、一般的なワインフレーバ／香り（例えば、「花系」、「スパイス系」、「フルーツ系」、「ナッツ系」等）を説明する１２の扇形部に細分されている。中央のホイールは、最も内側のホイールのワインフレーバ／香りを詳しく定義する２７の関連する扇形部に細分されている（例えば、「フルーツ系」は、「シトラス」、「ベリー」、「（木になる）フルーツ」、「（トロピカル）フル―ツ」、「（ドライ）フルーツ」、「その他」にさらに細分されている）。最後に、外側のホイールは、中央のホイールのワインフレーバ／香りをさらに明細に定義する８７の関連する扇形部に細分されている（例えば、「ベリー」を、「ブラックベリー」、「ラズベリー」、「イチゴ」、「クロフサスグリ／カシス」にさらに定義する）。
【０００７】
特定のワインのフレーバ／香りを説明するために、鑑定師は最初に内側ホイールから、１つまたはそれより多い一般的な説明を選択し、次に、残りの２つのホイールから関連する説明を引き続き選択することによって説明をさらに詳細化する。このように、ある特定のワインを、「スカンク臭／汗臭／青豆／メロン」、「ホコリ臭／ゴム臭／マッチの燃えカス／イチゴジャム／スミレ／醤油」または外側ホイールの明細な説明の他の組み合わせとして説明できる。このアロマホイールは、ワインフレーバを説明するための一貫性のある表現様式を提供するものであるが、ワインフレーバを簡単に比較して評価するための簡素で直観的にわかるシステムを提供するものではない。事実、「レモン／グレープフルーツ／リンゴ／オレンジの花」というフレーバプロフィールを持つ第１のシャルドネと、「ヘーゼルナッツ／オーク／アプリコット／バナナ」というフレーバプロフィールを持つ第２のシャルドネと、「レモン／洋ナシ／バタースコッチ／バニラ」というフレーバプロフィールを持つ第３のシャルドネの３種類のシャルドネを比較するのは多くの顧客にとって少し厄介である。
【０００８】
ワインの分類プロセスを簡素化するために、比較的少数のフレーバカテゴリでワインを特徴付けるシステムもある。例えば、ベストセラー・インコーポレイテッド (Best Cellars, Inc.) は、ワインを「発泡性」、「フレッシュ」、「ソフト」、「芳醇」、「若々しい」、「口当たりがよい」、「卓越」、「甘口」を含む８通りの「スタイルカテゴリ」の１つでワインを分類している。このようなカテゴリは非常に高レベルなワイン分類を行うために用いられるが、多くのワインは予め定められたこの８通りのカテゴリのいずれにも該当しない。例えば、「若々しい」ワインは「ライトボディの赤ワイン。フルーツ系、アップフロント、すぐに飲める」と定義されるが、「口当たりがよい」ワインは「ミディアムボディの赤ワイン。まろやか、端麗、非常に洗練された」と定義される。一般的なロワール・ヴァレイ・カベルネ・フランは、ライトボディの赤ワインであるが、特段フルーティでないことが多い。良いオレゴン・ピノ・ノワールは、強くアップフロントなフルーツフレーバを備えるが、ミディアムボディでまろやかでもある。このように、どちらのワインも、ベストセラー・システムで用いられる大まかなカテゴリのどれかにたやすく当てはめられないように思われる。
【０００９】
前述したことに鑑み、単純かつ簡単に分かるようにワインを分類する方法および装置を提供することが望ましい。
また、相対的なワインフレーバを伝えるために使えるようにワインを分類する方法および装置を提供することが望ましい。
また、ワイン間のフレーバの違いの比較に使えるようにワインを分類する方法および装置を提供することが望ましい。
また、ワインを首尾一貫して体系的に分類する方法および装置を提供することが望ましい。
また、包括的にワインを分類する方法および装置を提供することが望ましい。
【発明の開示】
【００１０】
本発明は、はっきりとしたフルーツフレーバおよび非フルーツフレーバの観点からワインを分類する装置および方法を提供する。相対的フルーツフレーバレベルの観点からワインを採点する第１のスケールが提供され、相対的非フルーツフレーバレベルの観点からワインを採点する第２のスケールが提供される。第１および第２のスケールは、それぞれが、低、中、高の値を備えている。低、中、高のフルーツフレーバを備えるワインを区別し、区別されたワインを第１のスケール上の低、中、高スコアにそれぞれ対応させることによって、第１のスケールを較正できる。低、中、高の非フルーツフレーバを備えるワインを区別し、区別されたワインを第２のスケール上の低、中、高スコアにそれぞれ対応付けさせることによって、第２のスケールを較正できる。ワインをテイスティングし、そのワインのフルーツフレーバおよび非フルーツフレーバを、すでに２つのスケールのスコアに対応付けられている別のワインのフルーツフレーバおよび非フルーツフレーバと比較し、次いで、第１のスケールの第１のスコアおよび第２のスケールの第２のスコアをこのワインに割り当てることによって第１および第２のスケールを用いてワインを分類できる。
【００１１】
第１および第２のスケールは、第１のスケールが第１の軸に沿って表示され、第２のスケールが第２の軸に沿って表示される、２次元のワイン分類チャートで表示できる。第１の軸の中心が第２の軸の中心と一致していてもよい。特定のワインのフルーツスコアおよび非フルーツスコアをチャートに表示して、ワインフレーバに関する情報を視覚的に伝達することができる。ワイン分類チャートは複数のフレーバカテゴリ領域に分けることもできる。フレーバカテゴリ領域が、第１および第２の軸によって形成される４つの象限と一致していてもよい。
【００１２】
本発明によるワイン分類チャートは、あるワインに関するフルーツおよび非フルーツフレーバの情報を、チャート上の１種類以上の他のワインと比較して伝達するために用いることができる。また、本発明によるワイン分類チャートは、複数のワインカテゴリまたはワイングループのフルーツおよび非フルーツフレーバに関する情報を記録して視覚的に伝達するために用いることができる。また、本発明によるワイン分類チャートは、ワインおよびワインカテゴリを、他のワインおよび他のワインカテゴリとのフルーツおよび非フルーツフレーバの違いに基づいて選択するために用いることができる。
【００１３】
本発明の特徴は、一貫して同じ参照番号が同じ構成要素を指す以下の図面とともに考えられた以下の詳細な説明からさらに明確に理解できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
図１を参照すると、フルーツフレーバおよび非フルーツフレーバでワインを特徴付ける本発明による第１の例示的な方法が示されている。最初にステップ１０において、相対的フルーツフレーバレベルにの観点からワインを採点するための第１のスケールを提供する。本願明細書で言う「フルーツフレーバ」は、リンゴ、モモ、チェリー、プラム、洋ナシ、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、マンゴ、ザクロ、メロンおよび他の同様なフルーツを一般に連想させる味の感じなど、直感的にフルーツを連想させる味の感じ（香りと味わいを含む）を含む。第１のスケールは、（ａ）フルーツの香り、味わい、余韻の強さ、（ｂ）酸味バランス、（ｃ）検知されるフルーツの数と種類など、種々のファクタに基づき得る相対的フルーツフレーバレベルを示すために用いられる。
【００１５】
強烈なフルーツの香り、強いフルーツフレーバおよび長く続くフルーツの味わいを備えたワインは、フルーツの香りもしくは味わいがほとんどないかまたは全くないワイン、または瞬間的なフルーツの味わいを備えたワインよりも、フルーツスケールで高いスコアとなる。同様に、優れた酸味バランスを備えたワインは、酸味過剰（例えば、舌の上で鋭い酸味があり、口がすぼめさせるワイン）または酸味不足（例えば、ストラクチャが足りなくて、フルーツフレーバの味わいを曖昧にさせるワイン）のワインよりも、フルーツスケールで高いスコアとなる。同様に、複数のフルーツフレーバおよび複数のフルーツフレーバタイプ（例えば、果樹になるフルーツ、トロピカルフルーツおよびベリー類の組み合わせ）を示すワインは、１つまたは２つのフルーツフレーバまたは１タイプのフルーツフレーバしか有しないワインよりも、フルーツスケールで高いスコアとなる。
【００１６】
次にステップ１２において、相対的非フルーツフレーバレベルの観点からワインを採点する第２のスケールを提供する。本願明細書で言う「非フルーツフレーバ」は、ワインに多くあるが、フルーツを直感的に連想させない、香りと味の感じの両方を備えている。例えば、一般的な非フルーツフレーバは、オーク、杉、バニラ、土、煙、スパイス、キノコおよび他の同様な非フルーツフレーバを含む。第２のスケールは、（ａ）フルーツの香り、味わい、余韻の強さ、（ｂ）タンニンのバランス、（ｃ）検知される非フルーツフレーバの数と種類など、種々のファクタに基づき得る相対的非フルーツフレーバレベルを示すために用いられる。
【００１７】
強烈な非フルーツの香り、強い非フルーツフレーバおよび長く続く非フルーツの味わいを備えたワインは、非フルーツの香りもしくは味わいがほとんどないもしくは全くないワイン、または瞬間的な非フルーツの味わいを備えたワインよりも、非フルーツスケールで高いスコアとなる。同様に、優れたタンニンバランスを有するワイン（一般に、赤ワインにのみ該当）は、タンニンのバランスがとれていないワイン（例えば、舌が乾いてザラザラするように感じさせるワイン、またはフレーバを一緒に保持するタンニンストラクチャが不足し、締まりのない感じをもたらすワイン）よりも非フルーツスケールで高いスコアとなる。同様に、複数の非フルーツフレーバおよび複数の非フルーツフレーバタイプ（例えば、有機フレーバ、土のフレーバおよび木のフレーバの組み合わせ）を示すワインは、１つまたは２つの非フルーツフレーバまたは１タイプのフルーツフレーバしか有しないワインよりも、非フルーツスケールで高いスコアとなる。
【００１８】
フルーツスケールおよび非フルーツスケールは、それぞれ、フルーツフレーバおよび非フルーツフレーバの相対的なレベルでワインを分類するために用いることができる、数字によるスコア、アルファベットによるスコアもしくはいずれか他の同様なスコア、またはその組み合わせを割り当てるために用いられる、知覚できるスケールである。したがって、フルーツスケールはフルーツフレーバを低スコア０から高スコア１００まで採点するのに用いられる数字によるスケールとすることができ、非フルーツスケールは非フルーツフレーバを低スコア０から高スコア１００まで採点するのに用いられる数字によるスケールとすることができる。あるいは、フルーツスケールはフルーツフレーバを低スコアＡから高スコアＥまで採点するのに用いられるアルファベットによるスケールとすることができ、非フルーツスケールは非フルーツフレーバを低スコア−１０から高スコア＋１０まで採点するのに用いられる数字によるスケールとすることができる。したがって、当業者は２つのスケールのタイプおよび範囲が同様であってもよいし、異なっていてもよいことがわかる。
【００１９】
各スケール上のスコアは、ワインの品質に関する情報の伝達には用いられないが、その代わりに、評価対象のパラメータ（すなわち、フルーツまたは非フルーツ）の相対的なレベルに関する情報を伝えるために用いられる。したがって、フルーツスケールのスコア値が１〜１０の範囲である場合、スコア１の第１のワインは、スコア１０の第２のワインと比べて「悪い」ワインというのではない。そうではなく、第２のワインと比較すると第１のワインのフルーツフレーバのほうが少ないということであり、２つのワインの品質とは無関係である。同様に、非フルーツスケールがＡ〜Ｅの範囲のスコア値を有し、第１のワインがスコアＤで、第２のワインがスコアＢである場合、第２のワインの相対的非フルーツフレーバは第１のワインよりも少ない。
【００２０】
再び図１を参照すると、ステップ１４で、フルーツスケールについて低、中および高スコアに対応付けられるワインを判断する。この較正ステップでは、ワイングループの味がテストされ、このグループのうちの１つまたはそれより多いワインが、フルーツスケールの低スコア、中スコアおよび高スコアに対応付けられる。ある範囲のフルーツフレーバを示すワインコレクションをワイングループに含むこともできる。例えば、ワイングループは、ある地理的領域（例えば、米国）で販売されているすべてのワインコレクション、収集家のワインセラーに含まれている一部のワイン、特定食料品店で入手できるワインの全て、または他の同様なワイングループなどであってもよい。ワイングループは赤ワインおよび白ワインを含むこともできるし、一色のワインに限定することもできる。同様に、ワイングループは無発泡性および発泡性のワインを含むこともできるし、一方または他方のタイプのワインに限定することもできる。
【００２１】
グループ内のワインのテイスティングがなされた後、１つまたはそれより多いワインがフルーツスケール上の低スコアに割り当てられる。例えば、フルーツスケールのスコアが１〜１００の範囲である場合、グループ内で最低の相対的フルーツフレーバレベルを有するワインにはスコア１が割り当てられる。同様に、グループ内で最高の相対的フルーツフレーバレベルを有するワインにはスコア１００が割り当てられ、グループ内で「平均的な」相対的フルーツフレーバレベルを有するワインにはスコア５０が割り当てられる。例えば、フルーツスケールに関する較正ステップの結果は次表のように表すことができる。
【表１】
2009503502.tif 000003
【００２２】
再び図１を参照すると、ステップ１６で、非フルーツスケールについて低、中および高スコアに対応付けられるワインを判断する。これについて、ワイングループが評価され、このグループのうちの１つまたはそれより多いワインが、非フルーツスケールの低スコア、中スコアおよび高スコアに対応付けられる。ある範囲の非フルーツフレーバを示すワインコレクションをワイングループに含むこともできる。ワイングループはステップ１４で用いられたグループと同じであってもよいし、別のワイングループとすることもできる。
【００２３】
グループ内のワインのテイスティングがなされた後、１つまたはそれより多いワインが非フルーツスケール上の低スコアに割り当てられる。例えば、非フルーツスケールのスコアがＡ〜Ｅの範囲である場合、グループ内で最低の相対的非フルーツフレーバレベルを有するワインにはスコアＡが割り当てられる。同様に、グループ内で最高の相対的非フルーツフレーバレベルを有するワインにはスコアＥが割り当てられ、グループ内で「平均的な」相対的非フルーツフレーバレベルを有するワインにはスコアＣが割り当てられる。例えば、非フルーツスケールに関する較正ステップの結果は次表のように表すことができる。
【表２】
2009503502.tif 000004
【００２４】
前述した較正プロセスは、一人またはそれより多いワイン鑑定師を使ったり、他の同様な技術によって実施したりすることができる。例えば、較正プロセスは、熟練したワイン鑑定師、ソムリエ、ワイン専門家集団、ワイン雑誌のテイスティングパネル、または他の同様の個人または個人グループによって実施されてもよい。この較正プロセスは熟練したワイン鑑定師によって行われることが好ましいが、経験や教育とは無関係に誰でもこの較正プロセスを実行できることが当業者には分かる。したがって、この較正プロセスは、店員、大学の友愛会、または他の同様な個人または個人グループが実行してもよい。
【００２５】
再び図１を参照すると、ステップ１８で、ステップ１０〜１６で定められたフルーツおよび非フルーツスケールをワイン分類チャートに表示する。例示的なワイン分類チャートが図２に示されている。詳細には、ワイン分類チャート３０ａは、フルーツスケール３２および非フルーツスケール３４を含んでいる。フルーツスケール３２は低スコアＦL 、中スコアＦM および高スコアＦH を備え、非フルーツスケール３４は低スコアＮＦL 、中スコアＮＦM および高スコアＮＦH を備える。
【００２６】
再び図１を参照すると、ステップ２０で、ワイン分類チャートを複数のフレーバカテゴリ領域に分割する。例えば、図２に示されているように、ワイン分類チャート３０ａは、ワイン分類チャートの対応する象限とそれぞれ関連付けられている４つの領域３６ａ1 〜３６ｄ1 に分割することもできる。示されている例では、フレーバカテゴリ領域３６ａ1 はフルーツスケール３２の上位側半分および非フルーツスケール３４の下位側半分のワインに対応付けられ、フレーバカテゴリ領域３６ｂ1 はフルーツスケール３２の上位側半分および非フルーツスケール３４の上位側半分のワインに対応付けられ、フレーバカテゴリ領域３６ｃ1 はフルーツスケール３２の下位側半分および非フルーツスケール３４の下位側半分のワインに対応付けられ、フレーバカテゴリ領域３６ｄ1 はフルーツスケール３２の下位側半分および非フルーツスケール３４の上位側半分のワインに対応付けられている。
【００２７】
ワイン分類チャートはもっと多いまたはもっと少ないフレーバカテゴリ領域に分割できることと、フレーバカテゴリ領域はワイン分類チャートの４象限とぴったり一致していなくてもよいこととが当業者には分かる。例えば、図３は、４９のフレーバカテゴリ領域Ｒ11〜Ｒ77に分割されたワイン分類チャート３０ｂを示す。この例に示されているように、第４行および第４列のフレーバカテゴリ領域Ｒ41〜Ｒ47およびＲ14〜Ｒ74は、ワイン分類チャート３０ｂの複数の象限の各部と重なる。また、フレーバカテゴリ領域が同じサイズでなくてもよいことも当業者には分かる。例えば、図４は、１２のフレーバカテゴリ領域Ｒ11〜Ｒ34に分割されたワイン分類チャート３０ｃを示すが、他のフレーバカテゴリ領域と同じサイズのものは皆無である。
【００２８】
再び図１を参照すると、ステップ２２で、種々のフレーバカテゴリ領域をワイン分類チャート上に表示する。再び図２を参照すると、このようにワイン分類チャート３０ａは、それぞれ「領域１」〜「領域４」と称されるフレーバカテゴリ領域３６ａ1 〜３６ｄ1 を含んでいる。フルーツスケール３２および非フルーツスケール３４が「フルーツ」および「非フルーツ」以外の名称で呼ばれてもよいことと、フレーバカテゴリ領域３６ａ1 〜３６ｄ1 も「領域１」〜「領域４」以外の名称で呼ばれてもよいこととが当業者には分かる。例えば、図５に示されているように、ワイン分類チャート３０ｄは、「フルーツ」および「複雑香」でそれぞれ示されるフルーツスケール３２および非フルーツスケール３４と、「すっきり」、「濃厚」、「あっさり」、「ぼやけている (BROODING) 」と称されるフレーバカテゴリ領域３６ａ1 〜３６ｄ1 とを含んでいる。簡単にするために、以下の記載では、図５に示されるように、フルーツフレーバのことを言うために「フルーツ」という用語を用い、非フルーツフレーバのことを言うために「複雑香」という用語を用い、４つのフレーバカテゴリ領域３６ａ1 〜３６ｄ1 のことを言うために「すっきり」、「濃厚」、「あっさり」、「ぼやけている」という用語を用いることにする。
【００２９】
図１のプロセスで作成される例示的なワイン分類チャートをはじめとする本発明によるワイン分類チャートは、個々のワインの「フルーツ」および「複雑香」に関する情報を記録して視覚的に伝達するために用いることができる。ここで図６を参照しながら、ワイン分類チャートを使ってワインを分類するための例示的なプロセスを説明する。最初にステップ４０において、分類するためのワインを選ぶ。選択されるワインは、ワイン分類チャートを用いて分類できるワインであれば、どのようなワインであってもよい。例えば、ワイン分類チャートをすべてのワインに用いることができるのであれば、選択されるワインはどのようなワインであってもよい。しかし、ワイン分類チャートが１タイプのワイン（例えば、赤ワイン）を分類するためだけに作成されたものであった場合、選択されたワインは同じタイプに属するものであることが好ましい。
【００３０】
次に、ステップ４２で、ワイン分類チャートのフルーツスケールおよび複雑香スケールの低、中および高スコアに対応付けられたワインの味に精通している個人または個人グループが、選択されたワインをテイスティングする。これに関し、テイスティング担当者は、ワイン分類チャートを較正したのと同じ個人または個人グループであってもよいし、別の個人または個人グループであってもよい。テイスティング担当者が、フルーツスケールおよび複雑香スケールの低、中および高スコアに対応付けられたワインの味に精通していれば、選択されたワインをこのワイン分類チャートを用いて分類することができる。
【００３１】
ステップ４４で、低スコアＦL 〜高スコアＦH の間のフルーツスケールのスコアを選択されたワインに割り当てる。なお、選択されたワインに割り当てられるフルーツスコアは、ＦL 〜ＦH の間のフルーツスコアを有する別のワインのフルーツフレーバの範囲と比較される、このワインの相対的フルーツフレーバレベルに基づくものである。例えば、フルーツスケールが、低スコアＦL ＝０および高スコアＦH ＝１００を有し、選択されたワインが、低スコア０に対応付けられたワインのフルーツフレーバより高いが、中スコア５０に対応付けられたワインのフルーツフレーバよりも低いと感じられるフルーツフレーバを有する場合、選択されたワインにはフルーツスコア２５を割り当てることができる。なお、テイスティングされ採点されるワインが多いほど、採点の正確さが増す。したがって、選択されたワインのフルーツフレーバが、フルーツスコア１０のワインのフルーツフレーバよりも大きいが、フルーツスコア２０のワインのフルーツフレーバより小さいと感じられる場合、選択されたワインはフルーツスコア１５に割り当てることができる。
【００３２】
同様に、ステップ４６で、低スコアＣL 〜高スコアＣH の間の複雑香スケールのスコアを選択されたワインに割り当てる。なお、選択されたワインに割り当てられる複雑香スコアは、ＣL 〜ＣH の間の複雑香スコアを有する別のワインの非フルーツフレーバの範囲と比較される、このワインの相対的非フルーツフレーバレベルに基づくものである。例えば、複雑香スケールが、低スコアＣL ＝０および高スコアＣH ＝１００を有し、選択されたワインが、中スコア５０に対応付けられたワインの非フルーツフレーバより高いが、高スコア１００に対応付けられたワインの非フルーツフレーバよりも低いと感じられるフルーツフレーバを有する場合、選択されたワインには複雑香スコア７５を割り当てることができる。なお、テイスティングされ採点されるワインが多いほど、採点の正確さが増す。したがって、選択されたワインの非フルーツフレーバが、複雑香ツスコア８０のワインの非フルーツフレーバよりも大きいが、複雑香スコア９０のワインの非フルーツフレーバより小さいと感じられる場合、選択されたワインは複雑香スコア８５に割り当てることができる。
【００３３】
次に、ステップ４８で、選択されたワインに割り当てられたフルーツおよび複雑香スコアを記録してもよい。例えば、スコアは、データベースなどのコンピュータファイルに記録したり、フロッピーディスク、ハードディスク、光ディスク、プログラム可能な読み出し専用メモリデバイス、フラッシュメモリデバイス、集積回路メモリデバイス、または他の同様な媒体など、コンピュータ読み出し可能な記憶メディアに格納できる。あるいは、このフルーツおよび複雑香スコアは、紙、黒板、ホワイトボード、または他の同様な媒体上にこのスコアを書き込むなど、適していればどのように記録してもよい。フルーツおよび複雑香スコアを記録することに加え、選択されたワインの、フレーバ以外の他の特徴を記録してもよい。例えば、選択されたワインの色、収穫年、産地、ブドウの品種、価格、品質、ワイン醸造業者、および他の同様なファクタも記録できる。また、選択されたワインについて記録されるフルーツおよび複雑香スコアは、試験者によって提供される個々のスコアに基づくものとすることもできるし、複数の試験者によって提供される複数のスコアに基づくものとすることもできる。例えば、選択されたワインのテイスティングを人々のグループで行って、共同で合意によってフルーツおよび複雑香スコアに割り当ててもよいし、フルーツおよび複雑香スコアに個別に割り当てを行ってから、各スケールのすべてのスコアの結果を平均してもよい。
【００３４】
次に、ステップ５０で、選択されたワインに対応付けられた識別マークを、記録されたフルーツおよび複雑香スコアに基づいてワイン分類チャート上にプロットしてもよい。例えば、図７は、５種類のワインのフルーツおよび複雑香スコアを表す複数の識別マーク６０ａ〜６０ｅを含む例示的なワイン分類チャート３０ｅを示す。識別マーク６０ａ〜６０ｅのそれぞれが、特定のワインを一意に識別するために用いられる第１の独特な特徴（例えば、形状、大きさ、色または他の同様な特徴）を備えていてもよい。このように、識別マーク６０ａは第１のワイン（例えば「ワインＡ」）を識別するために用いられる六角形のマーカとすることができ、識別マーク６０ｂは第２のワイン（例えば「ワインＢ」）を識別するために用いられる円形のマーカとすることができ、識別マーク６０ｃは第３のワイン（例えば「ワインＣ」）を識別するために用いられる星型のマーカとすることができ、識別マーク６０ｄは第４のワイン（例えば「ワインＤ」）を識別するために用いられる正方形のマーカとすることができ、識別マーク６０ｅは第５のワイン（例えば「ワインＥ」）を識別するために用いられる五角形のマーカとすることができる。
【００３５】
なお、独特の識別マーク６０ａ〜６０ｅを使用し、この識別マークをワイン分類チャート３０ｅ上に配置することを、５種類のワインの相対的な味に関する情報を視覚的に伝達するために用いる。実際、グループ内の他のすべてのワインに対する個々のワインに関する情報を伝達するためにワイン分類チャート３０ｅを使うこともできる。例えば、例示的なワイン分類チャート３０ｅは、ワインＡ（識別マーク６０ａ）は穏やかなフルーツフレーバと比較的低い非フルーツフレーバを備えたあっさりしたワインであるが、ワインＤ（識別マーク６０ｄ）は非常に強いフルーツフレーバおよび非フルーツフレーバを有する濃厚なワインであることを示している。このように、ワイン分類チャートは、個々のワインに関するフレーバ情報を伝達するために用いることができる有用な表現様式となる。
【００３６】
また、ワイン分類チャート３０ｅは、チャート上の１つまたはそれより多い他のワインに対する、あるワインに関するフレーバ情報を伝達するために用いることもできる。例えば、例示的なワイン分類チャート３０ｅは、ワインＣ（識別マーク６０ｃ）およびワインＥ（識別マーク６０ｅ）がほぼ同じ非フルーツフレーバレベルを備えているが、濃厚なワインに分類されているワインＣは、ぼやけているワインに分類されているワインＥよりずっと強いフルーツフレーバを備えていることを示している。同様に、ユーザがワインＡ（識別マーク６０ａ）の味に精通していて、フルーツフレーバが同じくらいで、非フルーツフレーバがずっと高いワインを味わいたいのであれば、ワイン分類チャート３０ｅは、ワインＣが適切な選択であることを示す。このように、ワイン分類チャートは、互いのワインに関するフレーバ情報を伝達するために用いることもできる有用な表現様式となる。
【００３７】
また、識別マーク６０ａ〜６０ｅは、チャート上に示されるワインに関する非フレーバ情報を伝達するために用いることができる第２の独特な特徴（例えば、形状、大きさ、色または他の同様な特徴）を有することもできる。例えば、ワインの品質またはワインの格付けスコアに関する情報を伝達するために識別マーク６０の色を用いることもできる。このように、緑色の識別マーク６０ａ（全面斜交平行線の模様を用いて示されている）が非常に高品質のワイン（例えば、特定のワイン格付けスケールで９０〜１００の品質スコアを有するワイン）を示し、青色の識別マーク６０ｃ（全面縞模様を用いて示されている）が中等品質のワイン（例えば、７０〜９０の品質スコアを有するワイン）を示すこともできる。同様に、チャート上のワインの産地に関する情報を伝達するために、識別マーク６０と一緒に含まれるアルファベット記号を用いることもできる。このように、識別マーク６０ｅはワインがフランス産であることを示す包含文字「Ｆ」を有し、識別マーク６０ｄはワインがカリフォルニア産であることを示す包含文字「Ｃ」を有することもできる。チャート上に示されるワインに付随する他の非フレーバ特性を視覚的に伝達するために識別マーク６０の他の特徴を用いることもできることが当業者には分かる。
【００３８】
再び図６を参照すると、ステップ５２で、別のワインを評価するか否かの判断を行う。別のワインを評価するのであれば、ステップ４０に戻り、新しいワインを選択し、この新しいワインに対して、ステップ４２〜５０に記載されたテイスティング、採点、記録、およびプロットのプロセスを繰り返す。しかし、これ以上ワインの評価を行わないのであれば、プロセスを終了する。
【００３９】
本発明によるワイン分類チャートは、複数のワインカテゴリまたはワイングループのフルーツおよび複雑香に関する情報を記録して視覚的に伝達するために用いることもできる。ここで図８を参照しながら、ワイン分類チャートを使って１つまたはそれより多いワインカテゴリを分類するための例示的なプロセスを説明する。最初にステップ７０において、分類するためのワインカテゴリを選ぶ。例示的なカテゴリとして、色（例えば、赤、白）、泡立ち（例えば、発泡性、非発泡性）、地理的領域（例えば、カリフォルニア、フランス）、品種（例えば、ピノ・ノアール、マルヴェック）、または他の同様なカテゴリが掲げられる。
【００４０】
次に、ステップ７２で、選択されたカテゴリからワインを選択し、ステップ７４で、ワイン分類チャートのフルーツスケールおよび複雑香スケールの低、中および高スコアに対応付けられたワインの味に精通している個人または個人グループが、選択されたワインをテイスティングする。ステップ７６で、選択されたワインを、フルーツスケールの低スコアＦL 〜高スコアＦH の間のスコアに割り当て、ステップ７８で、複雑香スケールの低スコアＣL 〜高スコアＣH の間のスコアに割り当てる。ステップ８０で、選択されたワインに割り当てられたフルーツおよび複雑香スコアを記録してもよい。次に、ステップ８２で、選択されたカテゴリの別のワインを評価するか否かの判断を行う。別のワインを評価するのであれば、ステップ７２に戻り、選択されたカテゴリから新しいワインを選択し、この新しいワインに対して、ステップ７４〜８０に記載されたテイスティング、採点、記録のプロセスを繰り返す。
【００４１】
しかし、選択されたカテゴリのワインをこれ以上評価しないのであれば、ステップ８４に進み、選択されたカテゴリ内のテイスティングされたすべてのワインの記録スコアに基づいて、識別マークをワイン分類チャートにプロットする。例えば、図９は、４種類のカテゴリのワインのフルーツおよび複雑香スコアの範囲を表す複数の識別マーク９０ａ〜９０ｄを含む例示的なワイン分類チャート３０ｆを示す。識別マーク９０ａ〜９０ｄのそれぞれが、特定のワインカテゴリを一意に識別するために用いられる独特なパターンを備えていてもよい。したがって、識別マーク９０ａは第１のワインカテゴリを（例えば、「ワインカテゴリＡ」）を識別するために用いられる斜交平行線マーカとすることができ、識別マーク９０ｂは第２のワインカテゴリ（例えば、「ワインカテゴリＢ」）を識別するために用いられる狭い斜線マーカとすることができ、識別マーク９０ｃは第３のワインカテゴリ（例えば、「ワインカテゴリＣ」）を識別するために用いられる広い斜線マーカとすることができ、識別マーク９０ｄは第４のワインカテゴリ（例えば、「ワインカテゴリＤ」）を識別するために用いられる格子マーカとすることができる。
【００４２】
なお、独特の識別マーク９０ａ〜９０ｄを使用し、この識別マークをワイン分類チャート３０ｆ上に配置することを、４種類のワインカテゴリの相対的な味に関する情報を視覚的に伝達するために用いる。実際、他のすべてのワインカテゴリに対する個々のワインカテゴリに関する情報を伝達するためにワイン分類チャート３０ｆを使うこともできる。例えば、例示的なワイン分類チャート３０ｆは、ワインカテゴリＡが穏やかなフルーツフレーバと、比較的低い非フルーツフレーバを有する、基本的にあっさりしたワイン含むが、ワインカテゴリＣが非常に穏やか〜強いフルーツフレーバおよび非フルーツフレーバを有する、基本的に濃厚なワインを含むことを示している。このように、ワイン分類チャートは、個々のワインカテゴリに関するフレーバ情報を伝達するために用いることができる有用な表現様式となる。
【００４３】
また、ワイン分類チャート３０ｆは、チャート上の１つまたはそれより多い他のワインカテゴリに対する、あるワインカテゴリに関するフレーバ情報を伝達するために用いることもできる。例えば、例示的なワイン分類チャート３０ｆは、ワインカテゴリＣおよびＤがほぼ同じ非フルーツフレーバレベルを備えているが、基本的に濃厚なワインに分類されているワインカテゴリＣは、基本的にぼやけているワインに分類されているワインカテゴリＥよりずっと強いフルーツフレーバを備えていることを示す。同様に、ユーザがワインカテゴリＡの一般的な味に精通していて、フルーツフレーバが同じくらいで、非フルーツフレーバがずっと高いワインを味わいたいのであれば、ワイン分類チャート３０ｆは、ワインカテゴリＢに含まれるワインが適切な選択であることを示す。このように、ワイン分類チャートは、互いのワインカテゴリに関するフレーバ情報を伝達するために用いることもできる有用な表現様式となる。
【００４４】
再び図８を参照すると、ステップ８６で、別のワインカテゴリを評価するか否かの判断を行う。別のワインカテゴリを評価するのであれば、ステップ７０に戻り、新しいワインカテゴリを選択し、このカテゴリからワインを選択し、この新しいワインカテゴリに対して、ステップ７４〜８４に記載されたテイスティング、採点、記録、およびプロットを繰り返す。しかし、これ以上ワインカテゴリの評価を行わないのであれば、プロセスを終了する。
【００４５】
本発明の少なくともいくつかの態様を実施するための例示的な装置は、パーソナルコンピュータ、ラップトップコンピュータ、携帯形コンピュータ、個人用携帯情報端末（ＰＤＡ）、携帯電話、または他の同様なコンピュータデバイスをはじめとするコンピュータを含むことが当業者には分かる。そのような計算デバイスは、ソフトウェアモジュール、コンピュータプロセッサ命令、および／または本発明の方法を実施するために用いられる他のデータを記憶するために使用できる、読み出し専用メモリ、ハードディスク、磁気ディスク、光ディスクまたは、他の適切なコンピュータ媒体をはじめとするコンピュータメモリデバイスに接続できるプロセッサを備えることができる。事実、本発明によるワイン分類チャートを構築および表示し、ユーザがフルーツおよび非フルーツフレーバの観点からワインおよびワインカテゴリを分類するのを助けるために使用されるソフトウェアをコンピュータにプログラムしてもよい。
【００４６】
また、フルーツおよび非フルーツフレーバに基づいてユーザがワインおよびワインカテゴリを比較および選択するのを助けるために用いられるソフトウェアをコンピュータにプログラムしてもよい。例えば、ユーザは特定のワインの味に精通していてもよいし、同様の味を備える他のワインを見つけたがっていてもよい。コンピュータは、ユーザにワインの名称を入力することを要求し、それから広範囲のワインに関するフルーツおよび複雑香スコアを含むデータベースから指定されたワインのフルーツおよび複雑香スコアを検索するようにプログラムされてもよい。コンピュータは、指定されたワインのスコアに似たフルーツおよび複雑香スコアを有する他のワインの名称をデータベースから検索し、その後、確認されたワインの名称をユーザに表示するようにプログラムされてもよい。
【００４７】
また、コンピュータは、指定されたワインに対するフレーバの違いに基づいて別のワインを提案するようにプログラムされてもよい。例えば、ユーザは、指定されたワインの対応するスコアと比較して、もっと高いまたは低いフルーツスコアおよび／またはもっと高いまたはもっと低い複雑香スコアを有するワインを試飲したい場合がある。したがって、コンピュータは、そのようなフレーバの違いに関する要求を入力するようにユーザに要求するようにプログラムされてもよい。その後、コンピュータは、ユーザが指定した基準を満足するワインの名称をデータベースから検索し、検索結果をユーザに表示する。
【００４８】
また、以前にテストしたワインのフルーツスコアおよび複雑香スコアに基づいて新たなワインのフルーツおよび非フルーツフレーバを予測するためのソフトウェアをコンピュータにプログラムしてもよい。例えば、前述したデータベースが、データベース内のワインに関するフレーバ以外の特徴（例えば、ワインの色、醸造年、産地、ブドウの品種、価格、品質、ワイン醸造業者、および他の同様なファクタ）も含む場合、新しいワインの、フレーバ以外の１つまたはそれより多い特徴をユーザに入力することを要求するようにコンピュータをプログラムしてもよく、コンピュータはデータベースから同様の非フレーバ特徴を有するワインのフルーツおよび複雑香スコアを検索してもよい。その後、コンピュータは検索されたデータを分析して、データベース内のワインのフルーツおよび非フルーツ特徴の間のパターンを検出し、新しいワインのフレーバを予測するためにこれらのパターンを適用してもよい。例えば、新しいワインが、特定地域の２００２年シャルドネであったとすると、コンピュータの分析により、同じ地域からの同様なワインのフルーツスコアが６０〜７０であり、複雑香スコアが２５〜３５であることが明らかになる。この分析に基づき、コンピュータは、この新しいワインのフルーツおよび複雑香スコアがこれらの範囲内であると予測できる。新しいワインをテイスティングし、フルーツおよび複雑香スコアを割り当てた後、割り当てられたスコアを予測されたスコアと比較して、予測モデルをさらに精確化することもできる。
【００４９】
ワインの現在の味を予測することに加え、経時変化したワインのフルーツおよび非フルーツフレーバを予測するためのソフトウェアをコンピュータにプログラムすることもできる。特に、ワインが古くなるにつれて、一般にフルーツおよび非フルーツフレーバは変化する。例えば、瓶詰めから５年後、ある特定のワインはフルーツスコアが１０％増加し、複雑香スコアが１７％増加するかもしれないが、瓶詰めから１１年後には同じワインが、フルーツスコアが３％減少し、複雑香スコアが２８％減少する場合もある。前述したデータベースが、データベース内のワインのフルーツおよび複雑香スコアに関する時間的な情報も含むのであれば、そのような時間的なデータを分析し、時間を経たワインのフルーツスコアおよび複雑香スコアを予測するモデルを展開するようにコンピュータをプログラムすることもできる。このように、コンピュータはユーザにワインの名称を入力することを要求するようにプログラムされてもよく、また、コンピュータは時間的なモデルを適用して特定の未来の日付（例えば、瓶詰めから５年、１０年、１５年）のワインのフルーツスコアおよび複雑香スコアを予測することもできる。
【００５０】
また、経時変化したワインのフレーバ特性を予測するための他の周知技術のいずれかを用いて、経時変化したフルーツスコアおよび複雑香スコアのフレーバの軌跡を計算してワイン分類チャート上に表示するようにコンピュータをプログラムすることもできる。なお、ワインのフルーツフレーバがピークのときにユーザがワインを味わいたいのであれば、ユーザはワインを開けるのに最良のときを表示されたフレーバ軌跡から視覚的に判断できる。また、コンピュータは、複数のワインのフレーバ軌跡を計算および表示するようにプログラムされてもよく、ユーザはフレーバ軌跡を視覚的に比較して、最も望ましい時間的なフレーバ特徴を有する１つまたは複数のワインを選択できる。
【００５１】
前述したものは本発明の原理を説明したに過ぎず、当業者は本発明の範囲から逸脱せずに種々の変形例を作ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００５２】
【図１】本発明によるワイン分類チャートを作成するための例示的なプロセスの流れ図である。
【図２】本発明による例示的なワイン分類チャートである。
【図３】本発明による別の例示的なワイン分類チャートである。
【図４】本発明によるさらに別の例示的なワイン分類チャートである。
【図５】本発明によるさらに別の例示的なワイン分類チャートである。
【図６】本発明によるワインを分類するための例示的なプロセスの流れ図である。
【図７】図６の方法によって作られた例示的なワイン分類チャートである。
【図８】本発明によるワインカテゴリを分類するための例示的なプロセスの流れ図である。
【図９】図８の方法によって作られた例示的なワインカテゴリ分類チャートである。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【国際調査報告】
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