(57)【要約】  調理面上の異なる食品を押して調理するための、器具の重量を必要に応じて増分的に変化させる、食品プレス器具を開示し、複数の食品プレス器あるいは他の互換性のある重りの積み重ねによる食品プレス器の重量調節により、均一に調理し且つこんがり焼けるようにするための食品に均一な熱分布をもたらす。食品プレス器は、食品を調理するときに、蒸気を排出でき、かくして、食品がぐしょぐしょになるのを防ぐことができるようにするための、食品プレス器のボディを貫通する複数の開口を更に含む。食品プレス器は、また、食品プレス器の表面積を超える食品の表面積に順応するように作られ、かくして、いかなる鍋あるいはグリドルに用いることができる。本発明は、調理屑の除去および食品調理面の準備をもたらすこすり面を更に含む。【選択図】図１
2009500109.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
重量が増分的に変化するようになっている食品プレス器具であって、
ベース食品プレス器具を有し、ベース食品プレス器具は、
上面および下面を有するほぼ平らなボディと、
上面および下面を通る複数の開口と、
ボディと機能的に連結し、上面からアクセス可能なハンドルと、を有し、
食品プレス器具は、複数の増分の重りを有し、
少なくとも１つの前記増分の重りは、ベース食品プレス器具とともに、調理面上の食品を押し付ける重量を変化させる形態に構成することができる、
ことを特徴とする食品の準備のための食品プレス器具。
【請求項２】
ボディは、食品を調理するのに安全な金属からなる、請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項３】
金属は、ステンレス鋼である、請求項２に記載の食品プレス器具。
【請求項４】
ボディは、四角形である、請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項５】
ベース食品プレス器具および少なくとも１つの増分の重りは、各々、重さがほぼ１２オンスである、請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項６】
ベース食品プレス器具および少なくとも１つの増分の重りは、ほぼ同じ重量を有する、請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項７】
ボディの少なくとも１つの縁に沿うこすり縁部を更に有し、こすり縁部は、調理面から調理屑を取り除くようになっている、請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項８】
複数の開口は、複数のスロットからなり、前記スロットは、食品を均一に調理し且つこんがり焼くことができるようにし、前記スロットは、ハンドルの通過に順応するサイズのものである、請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項９】
ボディは、非粘着面を有する、請求項２に記載の食品プレス器具。
【請求項１０】
形態が積み重ねであり、
少なくとも１つの互換性のある増分の重りが、ベース食品プレス器具と同様に作られた付加的な食品プレス器具であり、
付加的な食品プレス器具は、ベース食品プレス器具の上に積み重ねられるようになっている、
請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項１１】
ハンドルの下の、且つベース食品プレス器具および付加的な食品プレス器具の両方のボディを貫通するハンドルスロットを更に有し、
ベース食品プレス器具のハンドルは、付加的な食品プレス器具のハンドルスロットを通って下面から上に通って積み重ねを構成し、
ベース食品プレス器具のハンドルが、付加的な食品プレス器具のハンドルと接触し且つ合致し、
付加的な食品プレス器具の下面が、ベース食品プレス器具の上面と接触し且つ合致する、
請求項１０に記載の食品プレス器具。
【請求項１２】
形態が、延長形態であり、
食品プレス器具は、ベース食品プレス器具のボディの表面積を超える食品の表面積を覆うようになっている、
請求項８に記載の食品プレス器具。
【請求項１３】
延長形態は更に、
少なくとも１つの増分の重りは、ベース食品プレス器具と同様に作られた付加的な食品プレス器具であり、
ベース食品プレス器具のハンドルは、付加的な食品プレス器具のスロットを通って上方に通り、付加的な食品プレス器具のボディの上面の上に延び、
スロットは、付加的な食品プレス器具のハンドルの下のハンドルスロット以外であり、
ベース食品プレス器具および付加的な食品プレス器具は、部分的に重なって食品プレス器具の表面積を延長させる、
請求項１２に記載の食品プレス器具。
【請求項１４】
延長形態は、ベース食品プレス器具および必要に応じて食品プレス器具の表面積を更に延ばすための複数の付加的な食品プレス器具からなる、請求項１２に記載の食品プレス器具。
【請求項１５】
ハンドルは、ボディから切断されて押し出され、ハンドルおよびボディは全て、１つの材料のワンピースである、請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項１６】
ベース食品プレス器のハンドルは、把持部材によってボディの上面から遠位端で連結された第１の柱および第２の柱を更に有し、
前記第１の柱および前記第２の柱は、使用者が把持部材を把持するための十分な把持スペースを残して、ベース食品プレス器具のボディの上面に複数の増分の重りを積み重ねるのに十分な長さを有し、
複数の増分の重りは、各々、複数の重り部材をハンドルの周りに、且つベース食品プレス器具のボディの上面上に積み重ねることができるように、ハンドルの通過を可能にするためのスロットを更に有する、
請求項１に記載の食品プレス器具。
【請求項１７】
増分の重りを変化させるようになっている食品プレス器具であって、
ベース食品プレス器具を有し、ベース食品プレス器具は、
１つの材料で作られたほぼ平らなボディを有し、
ボディは、上面と、下面と、周囲部と、を有し、
調理面から調理屑を掃除するための、周囲部の少なくとも一部分に沿うこすり縁部と、
ボディの上面および下面を通る複数のスロットを有し、
前記スロットは、こんがり焼くことができるように、調理されている食品からの蒸気を排出するようになっており、
ボディから切断されて押し出された、材料の一部分からなる、上面およびハンドルスロットの上に延びるハンドルを有し、
ハンドルスロットは、ハンドルの下にあり、他のハンドルが下からのベース食品プレス器のハンドルと接するまで、ボディの下から付加的な食品プレス器の他のハンドルの通過に順応することができ、
複数の前記付加的な食品プレス器は、複数の付加的な食品プレス器の形態の付加的な重りとベース食品プレス器の均一な積み重ねができるように、ベース食品プレス器とほぼ同一に作られる、
ことを特徴とする食品の準備のための食品プレス器具。
【請求項１８】
ベース食品プレス器および複数の付加的な食品プレス器の複数のスロットおよび周囲部は、前記均一な積み重ねのために整合されている、請求項１７に記載の食品プレス器具。
【請求項１９】
ベース食品プレス器は、こすり縁部を有し、複数の付加的な食品プレス器のいずれもこすり縁部を有しない、請求項１７に記載の食品プレス器具。
【請求項２０】
食品プレス器具は、使用者を熱から保護するための、ハンドルの周りに配置された熱保護部品を更に有する、請求項１７に記載の食品プレス器具。
【請求項２１】
熱保護部品は、ハンドル全体の一部分を覆う、請求項２０に記載の食品プレス器具。
【請求項２２】
熱保護部品は、ゴム引きのプラスチックで作られる、請求項２０に記載の食品プレス器具。
【請求項２３】
増分の重りを変化させるようになっている食品プレス器具であって、
ベース食品プレス器具を有し、ベース食品プレス器具は、
１つの材料で作られたほぼ平らなボディを有し、
ボディは、上面と、下面と、周囲部と、を有し、
調理面から調理屑を掃除するための周囲部の少なくとも一部分に沿うこすり縁部と、
ボディの上面および下面を通る複数の開口を有し、
前記開口は、こんがり焼くことができるように、調理されている食品からの蒸気を排出するようになっており、
ボディから切断されて押し出された材料の一部分からなる、上面およびハンドルスロットの上に延びるハンドルを有し、
ハンドルスロットはハンドルの下にあり、他のハンドルが下からのベース食品プレス器のハンドルと接するまで、ボディの下から付加的な食品プレス器の他のハンドルの通過に順応することができ、
複数の前記付加的な食品プレス器は、複数の付加的な食品プレス器の形態の付加的な重りとベース食品プレス器の均一な積み重ねができるように、ベース食品プレス器とほぼ同一に作られる、
ことを特徴とする食品の準備のための食品プレス器具。
【請求項２４】
増分の重りを変化させるようになっている食品プレス器具であって、
ベース食品プレス器を有し、ベース食品プレス器は、
１つの材料で作られたほぼ平らなボディを有し、
ボディは、上面と、下面と、周囲部と、を有し、
調理面から調理屑を掃除するための、周囲部の少なくとも一部分に沿うこすり縁部と、
ボディの上面および下面を通る複数のスロットを有し、
前記スロットは、こんがり焼くことができるように、調理されている食品からの蒸気を排出するようになっており、
重量を食品プレス器具に増分的に加えるために、複数の積み重ね要素をベース食品プレス器のボディの上面上に積み重ねることができるハンドルを有し、
複数の積み重ね要素は、ベース食品プレス器のボディの周囲部と前記積み重ね要素の各々の周囲部が整合されるようにベース食品プレス器のボディの形状とほぼ同一に作られ、
複数の積み重ね要素は、ベース食品プレス器のボディのスロットとほぼ同様に配置されたスロットを有するように作られ、
複数の積み重ね要素は、付加的な重りとベース食品プレス器を均一に積み重ねられるようになっている、
ことを特徴とする食品の準備のための食品プレス器具。
【請求項２５】
ハンドルは、ベース食品要素のボディと機能的に連結された少なくとも１つの柱と、
少なくとも１つの柱と連結されたハンドルバーと、を更に有し、
ハンドルは、ハンドルの周りに、複数の積み重ね要素を受け入れるようになっている、
請求項２４に記載の食品プレス器具。
【請求項２６】
複数の積み重ね要素は、ほぼ同一の位置で各前記積み重ね要素を貫通する開口を更に有し、
各開口は、各前記積み重ね要素を、前記ハンドルの周りに受け入れることができるようになっており、且つ、各前記積み重ね要素の周囲部が各他の前記積み重ね要素と、およびベース食品プレス器のボディの周囲部と整合されるようになっている、
請求項２４に記載の食品プレス器具。
【請求項２７】
調理面上の食品を押すために用いられる食品プレス器具の重量を変化させる方法であって、ほぼ同一の食品プレス器を互いに積み重ねて、調理面の食品を押す重量を変化させる、ことを特徴とする方法。
【請求項２８】
調理面上の食品を押すために用いられる食品プレス器具の重量を変化させる方法であって、
複数のほぼ同一の食品プレス器を互いに積み重ねて重量を変化させるステップと、
調理面上の食品を押すステップと、を有し、
積み重ねステップは、
第１の食品プレス器が第２の食品プレス器の下にあるように、第１のハンドルおよび第１の食品プレス器の第１のハンドルの下に配置された第１のハンドルスロットを、第２のハンドルおよび第２の食品プレス器の第２のハンドルの下に配置された第２のハンドルスロットと合致させるステップと、
第１のハンドルを第２のハンドルに向って上方に第２のハンドルスロットに通すステップと、
第１のハンドルおよび第２のハンドルを接触させるステップと、を有し、
第１のハンドルおよび第２のハンドルは、接触し、且つ、互いに合致し、
第１の食品プレス器の第１の上面を第２の食品プレス器の第２の下面と接触させるステップと、を有し、
第２の食品プレス器は、第１の食品プレス器上に載り、
調理面上の食品を押すのに十分な重量が加えられるまで、必要に応じて積み重ねステップを繰り返すステップを有し、
十分な重量により、食品が望ましくこんがり焼かれ、均一に調理される、
ことを特徴とする方法。
【請求項２９】
複数のほぼ同一の食品プレス器は、食品プレス器を貫通する複数の開口を更に有し、
前記方法は、整合させるステップ中、食品プレス器の複数の開口を整合させるステップを更に有する、請求項２８に記載の方法。
【請求項３０】
重量と、食品の表面積が単一の食品プレス器具の表面積を超えるとき、調理面上の食品を押すために用いられる食品プレス器具の表面積と、を変化させる方法であって、
複数のほぼ同一の食品プレス器を、延長形態に、食品の表面上で相互連結して、食品の表面が、相互連結された食品プレス器で覆われるようにするステップを有する、
ことを特徴とする方法。
【請求項３１】
重量と、食品の表面積が単一の食品プレス器具の表面積を超えるとき、調理面上の食品を押すための食品プレス器具の表面積と、を変化させる方法であって、
複数のほぼ同一の食品プレス器を、延長形態に、食品の表面上で相互連結して、食品の表面が、相互連結された食品プレス器で覆われるようにするステップを有し、
ほぼ同一の食品プレス器の各々は、複数の平行なスロットを有するボディと、ハンドルと、を有し、
相互連結するステップは、
第１の食品プレス器を食品上に位置決めするステップと、
第２の食品プレス器のスロットを、第１の食品プレス器の第１のハンドルの上に整合させるステップと、
第２の食品プレス器を、第１の食品プレス器上に部分的に重なる位置に載せ、第１のハンドルが、第２の食品プレス器のスロットを通して上方に突出するステップと、を更に有し、
第２の食品プレス器は、部分的に第１の食品プレス器上に、および部分的に食品上に載り、
食品の表面を完全に覆うために、必要に応じて、相互連結するステップを繰り返すステップを有する、
ことを特徴とする方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般的に調理器具に関し、より詳細には、調理に用いられる食品プレス器に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品プレス器は、食品、例えば、肉、鳥肉、あるいは魚を、調理面の熱が食品の周りに均一に分配されて、食品が均一にこんがり焼けるようにするために、調理面に平らに押し付けるために用いられる。食品を調理面に平らに押し付ける食品プレス器がなければ、食品は丸くなり、熱は不均一に分配され、食品をある部分では焼き焦がし、他の部分では調理不足のままにする。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
食品プレス器は、調理器具の技術分野で存在するが、そのような食品プレス器は、最適な食品の準備を妨げる障害を示す。例えば、既存の食品プレス器は、単一の特定の重量に作られている。食品プレス器は、軽量すぎてその目的を達成しない、すなわち、食品を調理している間、食品を調理面に平らに保てない。変形例では、他の食品プレス器は、ある食品には重すぎ、食品を調理面に単に平らに押し付けるのを超えて、それを押し潰すことがある。例えば、重い食品プレス器は、厚いステーキあるいは骨付き肉にはうまく適合するかもしれないが、より重い重量は、比較的低密度の、より微妙な魚の切り身、鳥肉の切り身、ポテト、野菜および／または果物をこんがり焼くのに不適当である。後者の食物は、重い食品プレス器によって押し潰され、調理中、おそらく焦げることがある。逆に、軽量の食品プレス器は、ステーキあるいは骨付き肉を平らにし、均一に調理するのに十分でないが、魚、鳥肉などをこんがり焼き、調理するのに十分である。従って、もし、調理人、例えば、シェフあるいはそのような食品プレス器の家庭の使用者が、異なる重量のいくつかの食品プレス器を所有していなければ、調理人は、全ての異なる食品の準備のために同じ食品プレス器を用いなければならず、調理の欠点を我慢しなければならない。
【０００４】
多数の食品プレス器を持つ更なる欠点は、調理するのに忙しい間、本質的に同じ器具の多くの異なるバージョンを取り扱うのが煩わしいことである。調理人は、また、直火および／または他の熱面で忙しい間、および／または、細心の注意を要求するかもしれないいくつかの進行中の調理計画に専念している間、いくつかの食品プレス器のうちの１つを探しまわらなければならないかもしれない。異なるタイプの食品、例えば、肉と魚を調理面上で調理するのに順応するために重量を便利に変化させることができる食品プレス器の必要が当技術分野に存在する。
【０００５】
調理器具の技術分野の現在の更なる欠点は、中実の平らな面を有する食品プレス器により、鍋の中あるいはグリドル上で食品を調理するために用いられるとき、食品をぐしょぐしょにすることである、なぜならば、中実の平らな面により、食品および調理面からの水分を蒸気として排出させないからである。かくして、水分は、押され且つ調理されている食品の周りに捕捉されるようになり、調理された食品は、望むように、すなわち、均一な調理のための、および均一な焦がしのための均一な温度分布で調理されない。
【０００６】
食品プレス器具の一部分として、調理面、例えば、鍋あるいはグリドル（用語「グリドル」は、また、ここでは、交換可能に用語「プランチャ（鉄板）」と呼ばれてもよい。）を掃除および／または準備するための手段を有するのが、また、便利である。すなわち、食品プレス器具は、もし、食品をこんがり焼いて取り出した後、調理面を更に使用するべく準備するために、調理面上の調理屑を掃除するために容易に利用することができれば、より有益となるであろう。こすることの特徴は、調理人が調理面をこする別個のツール、例えば、スパチュラ（へら）に手を伸ばす、あるいは、食品プレス器を掃除／こすり仕事に具合悪く適用する、当技術分野の現在の必要に取り組む。
【０００７】
当技術分野に存在する他の食品プレス器の欠点は、現在、平らなプレス面を貫通する孔を有する食品プレス器が、特定のサイズおよび形状の鍋にのみ適合するようになっており、且つ、非常に重く、重さが５ポンド（２．３ｋｇ）であることである。そのようなプレス器は、プレス器自体の表面積よりも小さい鍋、あるいは、食品プレス器が覆うことができるよりも多くの食品を保持する鍋では有用ではない。また、上述したように、重いプレス器は、重い器具によって押し潰されるであろうより微妙な食物を調理するのに適さない。蒸気を排出させるための、平らな食品プレス器表面を貫通する開口を有する食品プレス器の必要が存在し、該食品プレス器は、また、様々な形状およびサイズに作られてもよく、重量を変化させることができ、および／または単一の食品プレス器によって覆われる量を超えた付加的な表面積を覆うように構成される。その上、より多くの蒸気を逃がして調理品質を最適にする、より良い排気の必要が存在する。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、これらの必要に取り組む。以下の開示は、食品プレス器の発明の異なる実施形態を教示する。食品プレス器具の発明は、均一にこんがり焼くことができるようにするための、食品プレス器表面を貫通する開口を有する器具からなる。少なくとも１つの付加的な食品プレス器具を、他の上に積み重ねて、食品プレス器具の重量を増分的に変化させることができ、あるいは他の実施形態では、重量を変化させるために、積み重ね可能な重りを食品プレス器具に加えることができる。好ましい実施形態では、少なくとも２つの食品プレス器具、および複数の食品プレス器具までを、単一の食品プレス器具の表面積よりも大きい表面積を有する食品を覆い、且つ押し／調理するように構成することができる。本発明の好ましい実施形態は、食品が調理されているときに、蒸気を排出させる、および食品がぐしょぐしょになるのを防ぐための、食品プレス器表面を貫通する開口を有する。更なる実施形態は、食品を調理するための調理面の掃除および準備を容易にするためのこすりツールを有する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明の実施形態は、調理器具、特に、調理のための重量調節可能な食品プレス器具に備える。実施形態は、肉、鳥肉、魚、野菜、果物などを含む食品を、調理面からの熱が食品の周りに均一に分配されるように、および食品がぐしょぐしょにならないで均一にこんがり焼けるように、鍋、グリドル、あるいは他の加熱調理面のような調理面に均一に押しつけるために用いられる食品プレス器具に備える。特定の好ましい実施形態では、食品プレス器具は、押された食品がぐしょぐしょにならないで均一にこんがり焼けるように、蒸気を排出できるようにするための、食品プレスボディを貫通する複数のスロットを有し、調理されている食品のタイプに適した重量に基づいて食品プレス器具の重量を増分的に変化させるために、１つの食品プレス器が他の１つの食品プレス器に、あるいは複数の他の食品プレス器の上に積み重ねられるように、積み重ねでき、単一の食品プレス器具の表面積よりも大きい表面積を有する食品を押すように、少なくとも１つの他の食品プレス器とともに構成され、調理面から調理屑を取り除くための、食品プレスボディの長さに沿うこすり縁部を有し、食品プレス器具を把持するためのハンドルを有し、且つステンレス鋼で作られるのがよい。本発明の更なる実施形態は、また、食品プレス器具上に増分の重りを積み重ねること、および排気することに備える。他の実施形態が、また、以下に記載する発明によって企図される。
【００１０】
図１は、本発明の単一の食品プレス器具１００の好ましい実施形態の上面図を示す。本実施形態では、食品プレス器具１００は、食品が、加熱調理面に均一に押されるように、また、調理されるときに丸くならないように、肉、骨付き肉、鳥肉、魚、野菜、果物などを含む、殆どどんな種類の食品をも押すために用いられるボディ１１０を有する。食品が調理面と平らになるように食品を押すことで、調理面からの熱が食品の周りに均一に分配されるので、食品のある部分が調理不足あるいは未調理のままで、他の部分が焦げあるいは焼き過ぎになることなしに、食品が均一に調理される。ボディ１１０は、図１に示すように、形状が四角形である。好ましい実施形態では、ボディは長さ約５インチ×幅４インチである。しかしながら、ボディ１１０は、また、正方形であってもよいし、または他の多角形状を有してもよく、あるいは円形もしくは楕円形であってもよく、好ましい実施形態の長さおよび幅の寸法と異なる長さおよび幅の寸法を有していてもよいことが理解されるべきである。
【００１１】
図２の側面図によって示すように、ボディ１１０は、上面１４０および下面１５０を有する。調理人は、食品プレス器１００を食品に押し付け、あるいは単に配置するために、ハンドル１３０を握ることができ、従って、下面１５０が調理面および食品の上から食品に押し付けられる。もし少なくとも２つのそのような食品プレス器具１００が、以下で詳細に論ずるように互いに積み重ねられるならば、食品プレス器具１００のボディ１１０の下面１５０は、また、他の食品プレス器具１００の他のボディ１１０の上面１４０上に載るようになる。
【００１２】
図１に示す実施形態１００は、ボディ１１０の上面１４０と下面１５０との間にボディ１１０を貫ぬいて延びる少なくとも１つの開口１２０を更に有する（例えば、図２を参照）。開口は、スロット１２０の形態であるのがよく、該スロット１２０は、食品が調理されるとき、押された食品からの水分を蒸気として食品から排出できるようにする。排気により、食品がこんがり焼け且つぐしょぐしょになるのを回避することができ、および、ボディ１１０の重量により、押された食品の表面にわたって均一にこんがり焼くことを確実にする。３つのスロット１２０が、図１の好ましい実施形態に示される、しかしながら、発明は、また、いかなる数のスロットを有する実施形態をも企図し、前記スロットは、均一にこんがり焼けるようにするための排気に適応できる様々な寸法を有する。
【００１３】
開口はスロットである必要はないことも、理解されるべきである。以下で議論する変形実施形態では、開口は、いかなる形状、例えば、図６−７に示すような円形孔２９５、あるいはここに記載するような目的を達成するために排気することができるいかなる他の形状を有する孔であってもよい。スロット１２０は、また、異なる形状の開口がボディ１１０に切断され、ハンドル１３０が、同一のボディ１１０材料から切断されて外方に直接曲げられて、ハンドル１３０の下にボディ１１０のスロット１２０を残す場合のように、そのような異なる形状の開口と混ざっていてもよく、例えば、円形孔とスロットであってもよい。例えば、図６−７を参照。
【００１４】
図１に示すように、好ましい実施形態は、また、食品が調理されているとき、食品プレス器具１００を食品から取り除くべく、あるいは食品に押し付けるべく、調理中、食品プレス器具１００を把持するための少なくとも１つのハンドル１３０を有するのがよい。単一のハンドル１３０が、食品プレス器具１００の縁と平行に向けられることが企図される。好ましい実施形態では、ハンドル１３０は四角形状ボディ１１０の長縁と平行に向けられ、ハンドル１３０が食品プレス器具１００に対してバランスするように中心に置かれる。ハンドル１３０は、食品プレス器具１００のいかなる形状のいかなる方向に向けられてもよいことが理解されなければならず、好ましい実施形態では、ハンドルは、食品プレス器具１００に対してバランスされる。
【００１５】
好ましい実施形態では、食品プレス器具１００は、金属の単一ピースから作られるのがよく、ハンドル１３０は、ボディ１１０の金属から切断されて押し出されるのがよい。この形態を達成するために、スロット１２０を作るためにボディ１１０の金属が切断されて、把持するためのハンドル１３０が、ボディ１１０の面の外に曲げられる。例えば、図６を参照せよ。本製造方法は、製造時の簡易性に役立つ。しかしながら、開示された発明は、溶接、ネジあるいは他の締め付け具の適用、またはボディ１１０をハンドル１３０に連結することを更に企図する。後者の場合、ボディ１１０を貫通するスロット１２０は、ハンドル１３０の下に切断されてもよいし、変形例では、スロット１２０は、ハンドル１３０の下にボディ１１０を貫通して切断される必要はない。
【００１６】
図２に示すように、ハンドル１３０は、使用者、例えば、レストランのシェフあるいは家庭での調理人を加熱調理面から伝達される熱から保護するための熱保護要素１６０を更に有するのがよい。熱保護要素１６０は、ハンドル１３０の少なくとも一部分、あるいはハンドル１３０の全てを覆う、例えば管状の、ゴム引きのプラスチックカバーであるのがよい。熱保護要素１６０は、可燃性でなく且つ溶解することのない、いかなる耐熱材料で作られてもよく、ハンドル１３０の曲げに適合できるように十分に可撓性および／または曲げやすいことが理解されなければならない。熱保護要素１６０は、また、ハンドル全体でもよく、すなわち、ハンドルは、熱保護要素１６０が作られる材料で全体的に作られてもよい。
【００１７】
食品プレス器具１００は、ステンレス鋼に限定される必要はなく、クロムめっき炭素鋼、鋳鉄、非粘着調理面などを含むがこれらに限定されない、いかなる金属あるいは当技術分野で知られている調理に用いるのに安全である他の材料から作られてもよい。
【００１８】
図２および４に見られるように、本発明の食品プレス器具１００の好ましい実施形態は、ボディ１１０の少なくとも１つの縁に沿うこすり縁部１９０を有する。こすり縁部１９０は、調理面、例えばグリドルあるいは鍋から、調理屑あるいは他の物を掃除するために用いられ、調理のために用いられる調理面を掃除し且つ準備することができる。好ましい実施形態のこすり縁部１９０は、四角形の食品プレス器具１００のボディ１１０のより長い縁に沿っているのがよい。しかしながら、変形例では、こすり縁部１９０は、ボディ１１０の幾何学的あるいは円形の形状に依存して、いかなる縁に作られてもよいし、あるいはいかなる複数の縁に沿っていてもよい。好ましい実施形態のこすり縁部１９０は、ボディ１１０のいずれかの縁から延びる、テーパした楔形状を有するのがよく、こすり縁部１９０は、該ボディ１１０の縁とともに延びる。効率的なこすり落としのために、こすり縁部１９０の最も狭い部分が、こすり縁部１９０の最も広い部分よりもボディ１１０から遠くなければならない。換言すると、こすり縁部１９０は、ボディ１１０の側部から延び、ボディ１１０から離れて狭くなる。こすり縁部１９０は、ボディ１１０に溶接されてもよいし、ボディ１１０から打ち延ばされてもよいし、あるいは例えば、やすりがけによって、ボディ１１０からおよびボディ１１０の縁をすり減らされてもよい。
【００１９】
１つの好ましい実施形態では、食品プレス器具１００は、重さが約１２オンス（０．３４ｋｇ）である。しかしながら、ここに開示される発明の様々な実施形態によって、他の重量も、また、企図される。例えば、食品プレス器具１００は、重さが１０オンス（０．２８ｋｇ）でもよいし、１４オンス（０．４０ｋｇ）でもよいし、あるいはいかなるメートル法の、もしくは非メートル法の重量であってもよい。
【００２０】
図３および４は、先行技術に対して新しい、食品プレス器具１００の新しい態様を示す。詳細には、複数の食品プレス器具１００が、調理食品上の重量を増分的に変化させるために、互いに積み重ねられる。図３および４は、一緒に積み重ねられた３つの食品プレス器具を示す、しかしながら、３つよりも多い、およびわずか２つの食品プレス器具１００が互いに積み重ねられてもよいことが理解されなければならない。この積み重ね態様は、例えば、均一に調理し且つ均一にこんがり焼くために、異なる種類の食品の調理は、一般的に、食品プレス器からの異なる量の圧力を要求するという事実に、有用性を見出す。例えば、単一の食品プレス器具１００は、魚あるいは鳥肉の薄い切り身、あるいは野菜および果物を調理面に平らに押し付けるのにおそらく十分であるが、それに対して、豚骨付き肉、バーガー、あるいは一切れのステーキを均一に押し付けるために、２つ以上の食品プレス器具１００が互いに積み重ねられるのがよい。骨付き肉、バーガー、およびステーキのより厚い物のために更に多くの食品プレス器具１００を積み重ねてもよい。しかしながら、肉、骨付き肉などのための少なくとも２つの食品プレス器具１００を示したにもかかわらず、本開示によって、製造される重量に依存して、および、勿論、食品の特定の品に依存して、１つの食品プレス器具１００が、また、十分であるかもしれないことが企図されることが、理解されなければならない。
【００２１】
本発明の他の有用性は、例えば、ここに開示した同じ食品プレス器１００のいくつかを積み重ねることによってどのくらいの増分の重量が加えられているかを知る際に理解される。互いに積み重ねられた同じ食品プレス器具１００のいくつかを用いることによって、調理人は、異なる重量の食品プレス器のいくつかの異なるタイプを探す必要がなく、あるいは各異なる食品プレス器の重さがどのくらいであったかを覚えている必要がない。ここに開示した本発明を用いることで、調理人は、どのくらいの重量を彼あるいは彼女が食品を押すのに加えているかを知る。また、本発明は、調理の最中に選択するための異なるサイズの、釣り合わない、異なる製品を所有している必要を除去する。かくして、ここに開示した本発明は、少なくとも便利さおよび審美的価値を有する。
【００２２】
図３および４は、少なくとも２つの食品プレス器１００の積み重ねを可能にするように、スロット１２０およびハンドルが、互いにどのように順応するかを示す。ベース食品プレス器としても呼ばれる、第１の、下側の食品プレス器具１１５のハンドル１３０は、第２の食品プレス器具１２５のスロット１２０を通り、第２の食品プレス器具１２５のスロット１２０は、食品プレス器具１００が製造されるときに、第２の器具のハンドル１３０を外方に曲げることによって作られるスロット１２０である。ベース食品プレス器１１５のハンドル１３０および第２の食品プレス器具１２５のハンドル１３０は、実質的に同一形状であり、かくして、ベース食品プレス器１１５および第２の食品プレス器具１２５が互いに積み重ねられるように、互いの輪郭と一致する。また、第１の、下側の食品プレス器具１１５の上面１４０は、第２の食品プレス器具の下面１５０に接する。第１の、下側の食品プレス器具１１５の下面１５０および単独で用いられる食品プレス器具１００の下面１５０は、押されている食品と接触する表面であることに、再び留意すべきである。
【００２３】
食品プレス器具１００の積み重ねは、複数の食品プレス器具１００を加えるように継続することができる。例えば、図３および４に示すように、第３の食品プレス器具１３５は、第３の食品プレス器具１３５が上の食品プレス器具になるように、第２の食品プレス器具１２５の上から第２の食品プレス器具１２５上に積み重ねることができる。食品プレス器具１００の積み重ねは、記載したように引き続いて継続することができ、上述するように、押され、調理されている食品にかかる重量および圧力を増す。
【００２４】
図５は、食品の表面積が特定のサイズの単一の食品プレス器具１００によって覆われた表面積を超える食品を押すために適用することができる、複数の食品プレス器具１００の変形例の形態を示す。例えば、もしステーキが長くて単一の食品プレス器具１００で押すことができないならば、少なくとも２つの食品プレス器具１００を、一緒に用いてステーキを調理することができるように延長形態に構成することができる。図５は、延長形態の３つの食品プレス器具１１５、１２５および１３５を示す、しかしながら、開示した発明は、それぞれ、より小さいあるいはより大きい食品表面積を覆うために、少なくとも２つ、あるいは複数の食品プレス器具１００を延長形態に配置することができることを企図することが理解される。
【００２５】
図５に示すように、延長形態では、第１の食品プレス器具１１５および第２の食品プレス器具を、第１の食品プレス器具１１５のハンドル１３０が第２の食品プレス器具１２５のボディ１１０の第１のスロット１２０を通り、且つ、前記スロット１２０を通して第２の食品プレス器具１２５の上面１４０に出るように配置することができる。第１の食品プレス器具１１５の下面１５０は、押されている食品を完全に覆っている。第１の食品プレス器具１１５の上面１４０は、第２の食品プレス器具１２５の下面１５０と部分的に接触し、部分的にいかなる食品プレス器具１００とも接触していない。第２の食品プレス器具１２５の下面１５０は、第１の食品プレス器具１１５の上面１４０と部分的に接触し、押され且つ調理されている食品と部分的に接触している。この延長形態に関しては、第１の食品プレス器具１１５のハンドル１３０は、第２の食品プレス器具１２５の第１のスロット１２０を通して第２の食品プレス器具１２５の下から出る。
【００２６】
図５に示すように、第３の食品プレス器具１３５を、実質的に同じ方法で、延長形態に加えることができる。次の食品プレス器具１００を、また、特定の食品の表面積および製造された特定の食品プレス器具１００の表面積に依存して、必要に応じて食品を覆うために加えることができることが理解される。図５に示すように、３つの食品プレス器具１００を有する延長形態では、第２の食品プレス器具１２５のハンドル１３０は、第３の食品プレス器具１３５の下から、第３の食品プレス器具１３５の第１のスロット１２０を通る。第２の食品プレス器具１２５の下面１５０は、上述したように、第１の食品プレス器具１１５の上面１４０と部分的に接触したままである。しかしながら、第２の食品プレス器具１２５の上面１４０は、第３の食品プレス器具１３５の下面１５０と部分的に接触するようになる。かくして、第３の食品プレス器具１３５の下面１５０は、第２の食品プレス器具の上面１４０と部分的に接触し、押され且つ調理されている食品と部分的に接触する。このようにして、食品プレス器具１００が接触できる表面積は、延長形態において延長される。食品プレス器具１１５、１２５、および１３５の各々のハンドル１３０は、食品の表面積全体にわたって、調理されている食品を均一に押し付けるために用いることができる。
【００２７】
図６は、ここに開示した本発明の変形例の実施形態２００を示す。実施形態２００は、実施形態１００で上述したのと同じ材料からなるのがよい。前述した実施形態１００におけるように、実施形態２００は、好ましくはボディ２１０から切断されて上方に曲げられたハンドル２３０を有し、ハンドル２３０の下にボディ２１０を貫通するスロット２２０を残す。ボディ２１０は、図６に示すように、形状が四角形である。好ましい実施形態では、ボディ２１０は、長さ約５インチ×幅４インチである。しかしながら、ボディ２１０は、また、正方形であってもよいし、あるいは他の多角形状を有してもよく、または円形もしくは楕円形であってもよく、好ましい実施形態の長さおよび幅の寸法と異なる長さおよび幅の寸法を有していてもよいことが理解されるべきである。
【００２８】
本実施形態２００では、ハンドル２３０に関連したスロット２２０を有することに加えて、ボディ２１０は、下面２５０を貫通してボディ２１０の上面２４０まで延びる複数の孔２９５を有し、下面２５０は、前述した実施形態１００におけるように、均一な調理およびこんがり焼きを果たすのに必要とされる圧力および重量を加えるように、調理面および食品の上から食品に押し付けることができる。第１の記載した実施形態１００のスロット１２０のような孔２９５は、ぐしょぐしょを回避することができるように、および食品をこんがり焼くことができるように、調理されている押された食品からの蒸気を排気させる。以下により詳細に記載するように、且つ実施形態１００と同様に、もし、少なくとも２つのそのような食品プレス器具２００を互いに積み重ねるならば、食品プレス器具２００の下面２５０は、また、他の食品プレス器２００の他のボディ２１０の上面２４０上に載せられるようになる。
【００２９】
実施形態１３０で記載したように、ハンドル２３０は、食品が調理されているとき、食品プレス器具２００を食品から取り除く、あるいは食品プレス器具２００をより強く食品に押し付けるべく、調理中、食品プレス器具２００を把持するために用いることができる。ハンドル２３０が、食品プレス器具２００の縁と平行に向けられることが企図される。好ましい実施形態では、ハンドル２３０は四角形状ボディ２１０の長縁と平行に向けられ、簡単な取り扱いのために、ハンドル２３０が食品プレス器具２００に対してバランスするように中心に置かれる。ハンドル２３０は、食品プレス器具２００のいかなる形状のいかなる方向に向けられてもよいことが理解されなければならず、好ましい実施形態では、ハンドルは、食品プレス器具２００に対してバランスされる。
【００３０】
実施形態１００と同様に、好ましい実施形態の食品プレス器具２００は、実施形態１００で実質的に上述したように、金属の単一ピースから作られるのがよく、ハンドル２３０は、ボディ２１０の金属から切断され押し出されるのがよい。更に、ハンドル２３０は、溶接され、あるいは接着され、もしくは切断以外で食品プレス器具２００のボディ２１０と連結されてもよい。
【００３１】
実施形態１００で図２に実質的に示すように、実施形態２００は、使用者を調理面からハンドル２３０に伝達される熱から保護するために、ハンドル２３０の周りに熱保護部品１６０を配置するのがよい。熱保護部品は、実施形態１００で実質的に記載したのと同様である。
【００３２】
図７に見られるように、実施形態１００と同様に、好ましい実施形態の食品プレス器具２００は、ボディ２１０の少なくとも１つの縁に沿った、調理面から調理くずを掃除するためのこすり縁部２９０を有する。好ましい実施形態のこすり縁部２９０は、四角形の食品プレス器２００のボディ２１０のより長い縁に沿っているのがよく、あるいは、変形例では、ボディ２１０の形状に依存して、いかなる縁に沿ってもよいし、あるいは複数の縁に沿ってもよいし、または、もしボディ２１０が円あるいは楕円のような丸い縁を有する形状を有するならば、ボディ２１０の曲線に沿ってもよい。こすり縁部２９０は、ボディ２１０のいずれかの縁から延びる、テーパした楔形状を有し、こすり縁部２９０は、該ボディ２１０の縁に関連する。実施形態１００と同様に、こすり縁部２９０は、所望の楔形状を形成するために、ボディ２１０の側部から延び、ボディ２１０の縁とこすり縁部２９０との間の接点から狭くなる。こすり縁部２９０は、ボディ２１０に溶接されてもよいし、ボディ２１０から打ち延ばされてもよいし、あるいは例えばやすりがけによって、ボディ２１０からおよびボディ２１０の縁をすり減らされてもよい。
【００３３】
実施形態１００と同様に、プレス器２００の好ましい実施形態の重さは、約１２オンス（０．３４ｋｇ）であるが、本発明の開示は、他の重量も企図する。
【００３４】
また、実施形態１００と同様に、ハンドル２３０の下に１つのスロット２２０のみを有する複数の実施形態２００の食品プレス器具が、互いに積み重ねられて、異なるタイプの食品を押して調理するために用いられるように、重量を増分的に増すことができる。図７は、３つの食品プレス器具２１５、２２５、および２３５の積み重ねを示すが、調理されている食品を押すために用いられる重量を増分的に増すために、わずか２つの、あるいは複数の食品プレス器具２００が互いに積み重ねられてもよいことが理解されなければならない。
【００３５】
図７に示す積み重ねは、図３および４に示す実施形態１００の積み重ねと実質的に同一である。すなわち、少なくとも２つの食品プレス器具２００が積み重ねられるように、スロット２２０が、ハンドル２３０の通過に順応する。第１の、下側の食品プレス器具２１５のハンドル２３０は、第２の食品プレス器具２２５のスロット２２０を通る。第１の、下側の食品プレス器具２１５のハンドル２３０および第２の食品プレス器具２２５のハンドルは、接触するようになり、それらは実質的に同じ形状なので、２つのハンドル２３０は、第１の、下側の食品プレス器具２１５および第２の食品プレス器具２２５が互いに積み重ねられるように、互いの輪郭と一致する。また、積み重ねの際、第１の、下側の食品プレス器具２１５の上面２４０は、第２の食品プレス器具２２５の下面２５０に接する。第１の、下側の食品プレス器具２１５の下面２４０は、押されて調理されるべき食品に接触する。
【００３６】
第３の食品プレス器具２３５を、第２の食品プレス器２２５の上に積み重ねて図７に示すが、上述したように、重量の増加する増分を加えるために、複数の食品プレス器具２００が積み重ねられてもよい。第２の食品プレス器具２２５のハンドル２３０は、第３の食品プレス器具のスロット２２０を通して第３の食品プレス器具２３５のボディ２１０の下から嵌まり、第３の食品プレス器具のハンドル２３０に合致する。第３の食品プレス器具２３５の下面２５０は、第２の食品プレス器具２２５の上面２４０上に載り、第３の食品プレス器具２３５は、上側の食品プレス器具として、第２の食品プレス器具２２５に置き換わる。
【００３７】
図８および９は、調理される食品の上に加えられるべき重量を増分的に調節するための積み重ねできる重りを有する、本発明の更なる実施形態３００を示す。しかしながら、本実施形態３００では、他の実施形態１００および２００、ならびにそれらの均等物と異なって、ベース食品プレス器１００、２００上に他の実質的に同一の食品プレス器を積み重ねるのではなく、代わりに、ベース器具３００に嵌まるように設計された増分重り３９７をベース器具３００に加える。ベース器具３００は、上面３４０から下面３５０まで延びる複数の開口３２０を有するボディ３１０を有する。他の実施形態と同様に、開口３２０は、いかなる形状のスロットおよび／または孔を有してもよい。下面３５０は、食品を押すために用いられる面である。食品プレス器具３００は、また、実施形態１００および２００で開示したのと実質的に同様のこすり縁部３９０を有するのがよい。
【００３８】
ベース器具３００は、ボディ３１０と同じ材料のピースから切断スロットの外に押し出されたハンドルを有する。変形例では、図８および９に示すように、ベース器具３００は、ボディ３１０と別々に作られ、次いで、ボディ３１０と連結されたハンドル３３０を有するのがよい。すなわち、ハンドル３３０は、少なくとも１つの柱を有するが、好ましくは、互いに離れた且つハンドルバー３７０を支持する２つの柱３８０を有する。柱３８０は、スナップ嵌め機構、溶接、ネジ、あるいはいかなる他の適当な機構によってボディ３１０に連結されるのがよい。柱３８０は、ボディ３１０と同じ金属、あるいは、調理に適した異なる金属、もしくは、他の可燃性でない材料から作られるのがよい。ハンドルバー３７０は、ハンドルバー３７０を把持したときに、使用者の手に伝達される熱を最小にするために、木で作られるのがよい。変形例では、ハンドルバー３７０は、また、金属および／または、耐熱で、溶解せず、あるいは熱から損傷を受けない、プラスチックあるいはゴム引きのプラスチックで作られるのがよい。
【００３９】
実施形態１００および２００で記載したように、ボディ３１０は、いかなるサイズ、形状、および厚さのものであってもよく、好ましくは、重さが１２オンス（０．３４ｋｇ）であるが、上述したように、重量は、１２オンス（０．３４ｋｇ）である必要はない。
【００４０】
ボディ３１０の重量を、少なくとも１つ、あるいは複数の積み重ね要素３９７をボディ３１０の上に積み重ねることによって、増分的に変化させることができる（図９）。積み重ね要素３９７は、ボディ３１０と同じ重量を有してもよいし、あるいはいかなる他の便利な増分重量のものであってもよく、ボディ３１０を作っているのと同じ材料で作られてもよい。各積み重ね要素３９７は、ボディ３１０の面積寸法と実質的に同じ面積寸法を有するので、積み重ね要素３９７は、ボディ３１０と合致する形状に積み重なり、ボディ３１０の縁は、積み重ね要素３９７の縁（こすり要素３９０を有する好ましい実施形態のこすり要素３９０を除く）と面一である。積み重ね要素３９７は、ボディ３１０と実質的に同じ数、サイズ、および開口３２０の位置を有するので、ボディ３１０の開口３２０は、積み重ね要素３９７の開口３２０と整合され、積み重ね要素３９７によって塞がれず、蒸気が、押された食品から排出され続けることができる。更に、積み重ね要素３９７の下面３５０が、ボディ３１０の上面３４０上に載るように、積み重ね要素３９７の開口３２０は、ハンドルが積み重ね要素３９７の開口３２０を通るように、ボディ３１０のハンドル３３０に順応しなければならない。ボディ３１０のハンドル３３０を、把持するために、且つ食品プレス器具３００に押し付けるために、なお用いることができるように、ボディ３１０の柱３８０は、また、ハンドル３３０を覆って積み重ねられている複数の積み重ね要素３９７を収容するのに十分な長さのものでなければならない。
【００４１】
本発明の前述の記載は、例示および説明のために示した。網羅的であること、あるいは本発明を開示したそのままの形態に限定することを意図するものではない。多くの変形および変更が当業者に明らかであろう。実施形態は、本発明の原理およびその実際の適用を説明するために選択され、且つ記載され、それによって、他の当業者が、様々な実施形態の本発明、および企図された特定の使用に合う様々な変形例とともに本発明を理解することができる。本発明の範囲は、添付した特許請求の範囲およびその均等物によって定められる。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】開示した発明の食品プレス器具の実施形態の見下ろし図を示す。
【図２】使用者を熱から保護するための付加的なハンドル要素を有する、図１に示した本発明の実施形態の食品プレス器具の側面図を示す。
【図３】互いに積み重ねられた、図１に示した開示した発明の３つの食品プレス器具の実施形態の見下ろし図を示す。
【図４】図１に示した開示した発明の３つの積み重ねられた食品プレス器の実施形態の側面図を示す。
【図５】変形例の積み重ねた形態の、図１に示した開示した発明の３つの食品プレス器具の実施形態の上面図を示す。
【図６】開示した発明の食品プレス器具の更なる実施形態の上面図を示す。
【図７】図６に示した開示した発明の３つの食品プレス器具の実施形態の見下ろし図を示す。
【図８】開示した発明の食品プレス器具の更なる実施形態の見下ろし図を示す。
【図９】図８に示した開示した発明の食品プレス器具の実施形態の積み重ねできる重りの見下ろし図を示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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