(57)【要約】清涼効果を皮膚または粘膜に提供する方法であって、式Ｉ：2009501132.tif 000024（ａ）式中、Ｂは、Ｈ、ＣＨ３、Ｃ２Ｈ５、ＯＣＨ３、ＯＣ２Ｈ５、およびＯＨから選択され、ならびに（ｂ）式中、Ａは、式−ＣＯ−Ｄで表される部位であって、式中、Ｄは、以下の部位から選択される：（ｉ）−ＮＲ１Ｒ２、式中、Ｒ１およびＲ２は、独立して、Ｈ、ならびにＣ１〜Ｃ８の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキル、ヒドロキシアルキル、アリール脂肪族およびシクロアルキル基、または、Ｒ１およびＲ２は、それらが結合する窒素原子とともに、随意に置換される、５員環または６員環の複素環の一部を形成する、（ｉｉ）−ＮＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＯＮＨ２、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、−ＮＨＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＯＨ、ならびに（ｉｉｉ）からなる群から選択される部位、で表される化合物の少なくとも１つを、皮膚または粘膜に適用することによる、前記方法。かかる化合物は、さまざまな製品、例えば、食材、菓子、タバコ生成物、飲料、化粧品、歯磨き剤、医薬製剤、うがい薬およびトイレタリー用品などにおいて、清涼効果を提供するために有用である。
2009501132.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
清涼効果を皮膚または粘膜に提供する方法であって、式Ｉ：
【化１】
2009501132.tif 000018
（ａ）式中、Ｂは、Ｈ、ＣＨ３、Ｃ２Ｈ５、ＯＣＨ３、ＯＣ２Ｈ５、およびＯＨから選択され、ならびに
（ｂ）式中、Ａは、式−ＣＯ−Ｄで表される部位であって、式中、Ｄは、以下の部位から選択される：
（ｉ）−ＮＲ１Ｒ２、式中、Ｒ１およびＲ２は、独立して、Ｈ、ならびにＣ１〜Ｃ８の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキル、ヒドロキシアルキル、アリール脂肪族およびシクロアルキル基、または、Ｒ１およびＲ２は、それらが結合する窒素原子とともに、随意に置換される、５員環または６員環の複素環の一部を形成する、
（ｉｉ）−ＮＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＯＮＨ２、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、−ＮＨＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＯＨ、
ならびに
（ｉｉｉ）
【化２】
2009501132.tif 000019
からなる群から選択される部位、
で表される化合物の少なくとも１つを皮膚または粘膜に適用することを含む、前記方法。
【請求項２】
Ａが、以下より選択される、請求項１に記載の方法：
−  Ａは−ＣＯＮＨ２である、ならびに
−  Ａは４位にあり、およびＡは−ＣＯＮＨＲ３であり、式中、Ｒ３は、Ｃ１〜Ｃ４の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキルまたはヒドロキシアルキル部位から選択される。
【請求項３】
ＢがＨである、請求項２に記載の方法。
【請求項４】
清涼効果を皮膚または粘膜に提供する製品であって、式Ｉ：
【化３】
2009501132.tif 000020
（ａ）式中、Ｂは、Ｈ、ＣＨ３、Ｃ２Ｈ５、ＯＣＨ３、ＯＣ２Ｈ５、およびＯＨから選択され、ならびに
（ｂ）式中、Ａは、式−ＣＯ−Ｄで表される部位であって、式中、Ｄは、以下の部位から選択される：
（ｉ）−ＮＲ１Ｒ２、式中、Ｒ１およびＲ２は、独立して、Ｈ、ならびにＣ１〜Ｃ８の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキル、ヒドロキシアルキル、アリール脂肪族およびシクロアルキル基、または、Ｒ１およびＲ２は、それらが結合する窒素原子とともに、随意に置換される、５員環または６員環の複素環の一部を形成する、
（ｉｉ）−ＮＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＯＮＨ２、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、−ＮＨＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＯＨ、
ならびに
（ｉｉｉ）
【化４】
2009501132.tif 000021
からなる群から選択される部位、
で表される化合物を少なくとも１つ含む、前記製品。
【請求項５】
Ａが、以下より選択される、請求項４に記載の製品：
−  Ａは−ＣＯＮＨ２である、ならびに
−  Ａは４位にあり、およびＡは−ＣＯＮＨＲ３であり、式中、Ｒ３は、Ｃ１〜Ｃ４の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキルまたはヒドロキシアルキル部位から選択される。
【請求項６】
ＢがＨである、請求項５に記載の製品。
【請求項７】
製品が、食材、菓子、タバコ製品、飲料、化粧品、歯磨き剤、医薬製剤、うがい薬またはトイレタリー用品の少なくとも１つである、請求項４に記載の製品。
【請求項８】
式Ｉ：
【化５】
2009501132.tif 000022
（ａ）式中、Ｂは、Ｈ、ＣＨ３、Ｃ２Ｈ５、ＯＣＨ３、ＯＣ２Ｈ５、およびＯＨから選択され、ならびに
（ｂ）式中、Ａは、式−ＣＯ−Ｄで表される部位であって、式中、Ｄは、以下の部位から選択される：
（ｉ）−ＮＲ１Ｒ２、式中、Ｒ１およびＲ２は、独立して、Ｈ、ならびにＣ１〜Ｃ８の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキル、ヒドロキシアルキル、アリール脂肪族およびシクロアルキル基、または、ＢがＨであり、およびＡが−ＣＯＮＨ２である場合に、Ａがフェニル環の２位または６位に結合するという条件において、Ｒ１およびＲ２は、それらが結合する窒素原子とともに、随意に置換される、５員環または６員環の複素環の一部を形成する、
（ｉｉ）−ＮＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＯＮＨ２、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、−ＮＨＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＯＨ、
ならびに
（ｉｉｉ）
【化６】
2009501132.tif 000023
からなる群から選択される部位、
で表される化合物。
【請求項９】
Ａが、以下より選択される、請求項８に記載の化合物：
−  Ａは−ＣＯＮＨ２である、ならびに
−  Ａは４位にあり、およびＡは−ＣＯＮＨＲ３であり、式中、Ｒ３は、Ｃ１〜Ｃ４の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキルまたはヒドロキシアルキル部位から選択される。
【請求項１０】
ＢがＨである、請求項９に記載の化合物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、清涼化合物（cooling compounds）に関する。
【背景技術】
【０００２】
清涼化合物、つまり体の皮膚または粘膜に清涼感（cooling sensation）を賦与する化学化合物は、業界で周知であり、およびさまざまな製品、たとえば、食材、菓子、タバコ製品、飲料、化粧品、歯磨き剤、医薬製剤、うがい薬およびトイレタリー用品などに広く用いられている。
【０００３】
大きな成功を享受してきた清涼化合物の一類は、Ｎ−置換 ｐ−メンタンカルボキサミドからなる。
【発明の開示】
【０００４】
現在、ある化合物が、驚くほど強く、また長期持続もする清涼効果（cooling effect）を呈することが、見出されている。それゆえ、清涼効果を皮膚または粘膜に提供する方法であって、式Ｉ：
【化１】
2009501132.tif 000003
【０００５】
（ａ）式中、Ｂは、Ｈ、ＣＨ３、Ｃ２Ｈ５、ＯＣＨ３、ＯＣ２Ｈ５、およびＯＨから選択され、ならびに
（ｂ）式中、Ａは、式−ＣＯ−Ｄで表される部位であって、式中、Ｄは、以下の部位から選択される：
（ｉ）−ＮＲ１Ｒ２、式中、Ｒ１およびＲ２は、独立して、Ｈ、ならびにＣ１〜Ｃ８の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキル、ヒドロキシアルキル、アリール脂肪族およびシクロアルキル基、または、Ｒ１およびＲ２は、それらが結合する窒素原子とともに、随意に置換される、５員環または６員環の複素環の一部を形成する、
（ｉｉ）−ＮＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＯＮＨ２、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、−ＮＨＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＯＨ、
ならびに
【０００６】
（ｉｉｉ）
【化２】
2009501132.tif 000004
からなる群から選択される部位、
で表される化合物の少なくとも１つを、皮膚または粘膜に適用することを含む、前記方法を提供する。
【０００７】
清涼効果を皮膚または粘膜に提供する製品であって、式Ｉ：
【化３】
2009501132.tif 000005
【０００８】
（ａ）式中、Ｂは、Ｈ、ＣＨ３、Ｃ２Ｈ５、ＯＣＨ３、ＯＣ２Ｈ５、およびＯＨから選択され、ならびに
（ｂ）式中、Ａは、式−ＣＯ−Ｄで表される部位であって、式中、Ｄは、以下の部位から選択される：
（ｉ）−ＮＲ１Ｒ２、式中、Ｒ１およびＲ２は、独立して、Ｈ、ならびにＣ１〜Ｃ８の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキル、ヒドロキシアルキル、アリール脂肪族およびシクロアルキル基、または、Ｒ１およびＲ２は、それらが結合する窒素原子とともに、随意に置換される、５員環または６員環の複素環の一部を形成する、
（ｉｉ）−ＮＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＯＮＨ２、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、−ＮＨＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＯＨ、
ならびに
【０００９】
（ｉｉｉ）
【化４】
2009501132.tif 000006
からなる群から選択される部位、
で表される化合物を少なくとも１つ含む、前記製品を提供する。
【００１０】
式Ｉ：
【化５】
2009501132.tif 000007
【００１１】
（ａ）式中、Ｂは、Ｈ、ＣＨ３、Ｃ２Ｈ５、ＯＣＨ３、ＯＣ２Ｈ５、およびＯＨから選択され、ならびに
（ｂ）式中、Ａは、式−ＣＯ−Ｄで表される部位であって、式中、Ｄは、以下の部位から選択される：
（ｉ）−ＮＲ１Ｒ２、式中、Ｒ１およびＲ２は、独立して、Ｈ、ならびにＣ１〜Ｃ８の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキル、ヒドロキシアルキル、アリール脂肪族およびシクロアルキル基、または、ＢがＨであり、およびＡが−ＣＯＮＨ２である場合に、Ａがフェニル環の２位または６位に結合するという条件において、Ｒ１およびＲ２は、それらが結合する窒素原子とともに、随意に置換される、５員環または６員環の複素環の一部を形成する、
（ｉｉ）−ＮＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＯＮＨ２、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、−ＮＨＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＯＨ、
ならびに
【００１２】
（ｉｉｉ）
【化６】
2009501132.tif 000008
からなる群から選択される部位、
で表される化合物を提供する。
【００１３】
ある態様によると：
−  Ａは−ＣＯＮＨ２である、ならびに
−  Ａは４位にあり、およびＡは−ＣＯＮＨＲ３であり、式中、Ｒ３は、Ｃ１〜Ｃ４の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキルまたはヒドロキシアルキル部位から選択される。
【００１４】
他の態様によると：
−  Ａは−ＣＯＮＨ２である、
−  Ａは４位にあり、およびＡは−ＣＯＮＨＲ３であり、式中、Ｒ３は、Ｃ１〜Ｃ４の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキルまたはヒドロキシアルキル部位から選択される、ならびに
−  ＢはＨである。
【００１５】
かかる化合物を簡便に生成し、および業界で認められる方法で分離してもよい。
上記の化合物のいくつかは、さまざまな立体化学的な形態で入手可能である。上述の化合物の全ての可能な立体化学的な形態を、本発明の範囲に包含する。
【００１６】
それらを、先行技術の他の化合物と、驚くべきほど高い清涼効果（公知化合物のものより最大１０倍高い）および清涼効果の持続期間で区別し、それにより、多様多種の製品においてその魅力を付加する。
例えば、少人数の被験者が清涼化合物のさまざまな溶液の味見をし、およびどの溶液が、２ｐｐｍのメントールの溶液の清涼強度（cooling intensity）と同等、またはわずかに高い清涼強度を有するかを指し示すように依頼した。結果を表１に示す。
【００１７】
表１  清涼強度および持続期間に関する実験
【表１】
2009501132.tif 000009
【００１８】
表１より、式Ｉで表される化合物は、対照清涼化合物であるメントールよりも、最大１０倍強いということが分かる。式Ｉで表される化合物はまた、先行技術での最高の清涼化合物であるＷＳ−３よりもずっと強い。
【００１９】
提供する化合物を、口または皮膚に適用し清涼感を与える、多様多種の製品で用いてもよい。かかる製品としては、限定こそしないが、食材、菓子、タバコ製品、飲料、化粧品、歯磨き剤、医薬製剤、うがい薬またはトイレタリー用品が挙げられる。「適用」に関しては、接触させる任意の形態を意味し、例えば、経口摂取、タバコ製品の場合は吸入を意味する。皮膚への適用の場合、例えば、化合物を、クリームまたは軟膏、スプレー可能な組成物、または同類の組成物中に化合物を含むことによってでもよい。それゆえ、清涼効果を皮膚または粘膜へと提供する製品をまた提供し、その製品は上記の少なくとも１つの化合物を含む。
【００２０】
さらなる態様において、新規の化合物を提供する。それゆえ、式Ｉ：
【化７】
2009501132.tif 000010
【００２１】
（ａ）式中、Ｂは、Ｈ、ＣＨ３、Ｃ２Ｈ５、ＯＣＨ３、ＯＣ２Ｈ５、およびＯＨから選択され、ならびに
（ｂ）式中、Ａは、式−ＣＯ−Ｄで表される部位であって、式中、Ｄは、以下の部位から選択される：
（ｉ）−ＮＲ１Ｒ２、式中、Ｒ１およびＲ２は、独立して、Ｈ、ならびにＣ１〜Ｃ８の直鎖または分枝鎖の、脂肪族、アルコキシアルキル、ヒドロキシアルキル、アリール脂肪族およびシクロアルキル基、または、ＢがＨであり、およびＡが−ＣＯＮＨ２である場合に、Ａがフェニル環の２位または６位に結合するという条件において、Ｒ１およびＲ２は、それらが結合する窒素原子とともに、随意に置換される、５員環または６員環の複素環の一部を形成する、
（ｉｉ）−ＮＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＯＮＨ２、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＣＨ３、−ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、−ＮＨＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＯＨ、
ならびに
【００２２】
（ｉｉｉ）
【化８】
2009501132.tif 000011
からなる群から選択される部位、
で表される化合物を提供する。
【００２３】
実験
以下に一覧するものは非限定の例であり、さまざまな態様を記載する。
【００２４】
例１
Ｎ−（４−カルボキサミドフェニル）ｐ−メンタンカルボキサミドの調製
４Ｌのフラスコ中で、２５６ｇのｐ−アミノベンズアミドおよび１５６ｇのピリジンを、２．５Ｌのトルエン中に溶解した。激しい攪拌下で、５８６ｇの塩化ｐ−メンタンカルボキシルの〜６５％でのトルエン中の溶液を添加した。ベージュ色の懸濁液を一晩室温で激しく攪拌した。かかる懸濁液をろ過して、固体物をＭＴＢＥ（ｔｅｒｔ−ブチルメチルエーテル）および温水で洗浄した。生成物をエタノール中で再結晶し、以下の分光学的特性を有する、所望の生成物の２９０ｇの白色結晶を得た：
【００２５】
【表２】
2009501132.tif 000012
３９ｐｐｍ近辺の１つのピークは、ＤＭＳＯの信号中に消失した。
【００２６】
例２
Ｎ−（３−カルボキサミドフェニル）ｐ−メンタンカルボキサミドの調製
例１に記載のものと同様の調製により、以下の分光学的特性を有する所望の生成物を得た：
【表３】
2009501132.tif 000013
【００２７】
例３
Ｎ−（２−カルボキサミドフェニル）ｐ−メンタンカルボキサミドの調製
例１に記載のものと同様の調製により、以下の分光学的特性を有する所望の生成物を得た：
【表４】
2009501132.tif 000014
【００２８】
例４
４−［ｐ−メンタンカルボニル−アミノ］−Ｎ−（２−メトキシ−エチル）−ベンズアミドの調製
例１に記載のものと同様の調製により、以下の分光学的特性を有する所望の生成物を得た：
【表５】
2009501132.tif 000015
【００２９】
例５
Ｎ−（４−（４−メチルピペラジン−１−カルボニル）フェニル）ｐ−メンタンカルボキサミドの調製
例１に記載のものと同様の調製により、以下の分光学的特性を有する所望の生成物を得た：
【表６】
2009501132.tif 000016
【００３０】
例６
チューイングガムにおける適用
【表７】
2009501132.tif 000017
【００３１】
全ての材料を予熱したガム基礎剤中に混合した。かかる混合物を厚膜上に広げ、冷却して、棒状に切断した。被験者が１５分間、板ガムをそしゃくし、吐き出した。そしゃくしたとき、気持ちの良い清涼感を口の全ての領域で感じた。吐き出すとき、かかる清涼感が極めて強くなり、数時間持続した。
【００３２】
例７
練り歯磨きにおける適用
（表３）
不透明な歯磨き用のゲル 99.500 g
ペパーミントオイル中の
５％ゲルとしての例３の化合物 0.500g
【００３３】
化学物質を歯磨き用のゲル中に混ぜ合わせ、歯磨き用のゲルの一部分を歯ブラシ上に付けて、被験者の歯をブラシした。口を水ですすぎ、そして、その水を吐き出した。被験者は極めて強い清涼感を口の全ての領域で感じた。清涼な知覚が数時間持続した。
【００３４】
当然のことながら、ここに記載する１つまたは２つ以上の態様は単なる例示であり、当業者は、変形および修飾を、本発明の精神および範囲から逸脱することなく、為しえるものである。かかる変形および修飾の全てを、上記の発明の範囲内に含めることを目的とする。さらに、開示される全ての態様は必ずしも選択的なものではなく、本発明のさまざまな態様を組み合わせ、所望の結果を提供してもよい。
【国際調査報告】
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