(57)【要約】【課題】キムチ臭およびニンニク臭のような韓国人特有の人体体臭、チーズ臭およびバター臭のような西洋人特有の人体体臭、マトン臭のようなアラブ人特有の人体体臭、腋臭及び年寄り特有の人体体臭など多様な人体体臭を低減する。【解決手段】キチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液、凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの混合物と食品用キャリアを混合して錠剤や丸剤の形態で製造することで補助食品組成物を提供する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
キチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末及びキトサン粉末で構成されるグループから選択されるいずれか一種または二種以上の混合物を有効成分で含む人体体臭低減用補助食品組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの中で２種以上の混合物を含む人体体臭低減用補助食品組成物に係り、もっと詳しくはキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの中で２種以上の混合物に食用キャリアを混合して錠剤や丸剤の形態で製造した人体体臭低減用補助食品組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
キチンは蟹や海老皮、カブトムシとイナゴのような昆虫類の表皮や外角、ハマグリや牡蠣のような貝類、イカの骨、きのこや酵母のような菌類の細胞壁など自然界に広く分布している動物性纎維である。植物界においては纎維素のように生物の支持体と保護役目をする天然高分子物質である。
キチンの本体は化学的にＮ−エチル−Ｄグルコサミン残基が5,000個以上、β−１，４酸素結合した分子量100万以上の多糖類である。キトサンはキチンほど自然界で生物生産が多いとは見られないが一部かびの細胞壁に存在しており、２−アミノ−２−デオキシ−Ｄ−グルコースがβ−１，４結合した多糖類としてキチンを脱アセチル化して製造されるので分子量がキチンより少し小さい。換言するとキトサンを作るにはキチンのＮ−アセチル基を引き離さなければならない、これは「脱アセチル化」である。すなわちキトサンはキチンを「脱アセチル化」して製造される。
【０００３】
全世界的に蟹、海老のような甲殻類の廃棄物は約1億4,400万トン以上であり、水産食品製造過程で廃棄されるキチンの量は毎年12万トンずつ増加している。現在この中で約3千トンがキチンとキトサンとして生産されている。このように量的に非常に豊富なキチンは大部分廃棄されて一部制限的に利用されて来たが、最近日本、韓国及び中国を含めてアメリカ、ヨーロッパなど世界各国でキチン、キトサンに関する研究が活発に行われ、その機能性が新たに継続して明かにされることで非常に多様に応用されている。キチン、キトサンの産業的な生産は1970年日本で始まり現在年間1,100トンが生産されており、我が国では年間400トン位が生産されていると推定される。それ以外に中国、アメリカ、ポーランド、ノルウェー、台湾、タイ、インド、ロシアなどでもキチン、キトサンが生産されている。キチンそのものの用途は少なく、大部分がキトサンの製造原料として使われている。
【０００４】
最近の研究資料によるとキチン、キトサンは体内に過剰に生産された有害コレステロールを吸着、排泄する役目すなわち、脱コレステロール作用を行い、細胞の増殖を抑制する抗癌作用をするだけでなく、血圧上昇の原因になる塩化物イオ ンを吸着、内臓での吸収を抑制した後、体外に排出させることで血圧上昇抑制作用及び内臓の有効細菌を増殖させて細胞を活性化させる。その他にも血糖調節と肝機能改善作用、体内重金属及び汚染物質排出などの効果が知られている。
【０００５】
本発明はキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの混合物と食品用キャリアを混合して錠剤や丸剤の形態で製造してこれの人体体臭低減効果を確認することで本発明を完成
するのに至った。
したがって、本発明の目的は人体体臭低減用補助食品組成物を提供するにある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明の前記目的はキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの混合物と食品用キャリアを混合して錠剤や丸剤の形態で製造し、これの人体体臭低減効果を確認することで達成された。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明はキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末及びキトサン粉末で構成されるグループから選択されるいずれか１種または２種以上の混合物を有効成分として含む人体体臭低減用補助食品を提供する。
【発明の効果】
【０００８】
本発明はキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの混合物と食品用キャリアを混合して錠剤や丸剤の形態で製造することで多様な人体体臭に対するすぐれた低減効果を持つ補助食品組成物を提供するすぐれた効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
本発明において前記キチン水溶液凍結乾燥粉末やキトサン水溶液凍結乾燥粉末は、市販品で購入することができるキチン水溶液やキトサン水溶液を凍結乾燥させて粉末の形態で製造して使う。
本発明人体体臭低減用補助食品組成物の好ましい組成はキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらを２種以上混合して製造した混合物30〜80重量％と食品用キャリア20〜70重量％である。
前記組成比よりキャリアがさらに多ければ人体体臭低減効果が低下し、キャリアがさらに少なければ剤形との混用性が低下して製品適用に困難があるという非経済的な短所がある。
【００１０】
本発明で使うことができる食品用キャリアは当業界に知られているいずれの錠剤または丸剤などによって適切に選択して使うことができる。具体的な例としては乳糖、澱粉、ステアリン酸マグネシウム、タルクなどがある。
本発明の人体体臭低減用補助食品はビタミンＣやＡのように錠剤や丸剤またはカプセルの形態で製造して随時に摂取することで人体の体臭を著しく低減させることができる。
以下、本発明の具体的な方法を実施例として詳しく説明するが、本発明の権利範囲はこれに限定されるのではない。
【実施例１】
【００１１】
人体体臭低減用補助食品組成物の製造
キチン水溶液とキトサン水溶液は市販品を購入後、凍結乾燥させて粉末の形態で製造した。キチン粉末とキトサン粉末も同様に市販品を使った。
前記のように用意した材料を下記の表１のような組成で混合した後、錠剤にした。
【００１２】
【表１】
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人体体臭低減用補助食品組成物1錠剤当りの組成(単位:mg)
【００１３】
実験例１：韓国人を対象にした人体体臭低減効果の調査
韓国人男女50人を選定して各５人ずつ10グループに分けた後１グループは対照区にして残り９グループにそれぞれ実施例１ないし９の人体体臭低減用補 助食品錠剤を朝夕で２個ずつ１ヶ月間摂取するようにした。１ヶ月後キムチ臭及びニンニク臭などのような韓国人固有の人体体臭に対する消臭効果を比べた。消臭効果比較は５点尺度法（５＝消臭効果が一番良い；４＝消臭効果がかなり良い；３＝消臭効果がふつうに良い;２＝消臭効果が少しである；１＝消臭効果がない）として評価した。パネルたち自ら及び官能評価専門要員10人について点数化してその点数の平均を求めた。
下記の表２に韓国人を対象とした消臭効果の調査結果を示した。
【００１４】
【表２】
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【００１５】
パネルたち自らや官能評価専門要員たちの体臭低減効果を評価したところキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの混合物を含む本発明の人体体臭低減用補助食品を摂取した韓国人の場合、韓国人固有のキムチ臭やニンニク臭が著しく減ることを確認することができた。このような点は前記表２によっても分かる。
【００１６】
実験例２：西洋人を対象にした人体体臭低減効果の調査
国内居住期間が３ヶ月未満のヨーロッパ出身西洋人男女50人を選定して各５人ずつ10グループに分けた後、１グループは対照区にして残り９グループにそれぞれ実施例１ないし９の人体体臭低減用補助食品錠剤を朝夕で２錠ずつ１ヶ月間摂取するようにした。１ヶ月後西洋人特有の体臭であるチーズ臭及びバター臭に対する消臭効果を比べた。消臭効果比較は５点尺度法（５＝消臭効果が一番良い；４＝消臭効果がかなり良い；３＝消臭効果がふつうに良い;２＝消臭効果が少しである；１＝消臭効果がない）として評価した。パネルたち自ら及び官能評価専門要員10人について点数化してその点数の平均を求めた。
【００１７】
【表３】
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【００１８】
パネルたち自らや官能評価専門要員たちが体臭低減効果を評価したところキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの混合物を含む本発明の人体体臭低減用補助食品を摂取した西洋人の場合、西洋人固有のチーズ臭やバター臭が著しく減ることを確認することができた。このような点は前記表３によっても分かる。
【００１９】
実験例３：アラブ人を対象にした人体体臭低減効果の調査
国内居住期間が３ヶ月未満のサウジなどアラブ出身男女50人を選定して各５人ずつ10グループで分けた後１グループは対照区にして残り９グループにそれぞれ実施例１ないし９の人体体臭低減用補助食品錠剤を朝夕で２個ずつ１ヶ月間摂取すようにした。１ヶ月後体臭に対する消臭効果を比べた。消臭効果比較は５点尺度法（５＝消臭効果が一番良い；４＝消臭効果がかなり良い；３＝消臭効果がふつうに良い;２＝消臭効果が少しである；１＝消臭効果がない）として評価した。パネルたち自ら及び官能評価専門要員10人に対して点数化するようにしてその点数の平均を求めた。
下記の表４に消臭効果の調査結果を示した。
【００２０】
【表４】
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【００２１】
パネルたち自らや官能評価専門要員たちの体臭低減効果を評価したところキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの混合物を含む本発明の人体体臭低減用補助食品を摂取したアラブ人の場合、アラブ人固有のマトン臭が著しく減ることを確認することができた。このような点は前記表４によっても分かる。
【００２２】
実験例４：人体腋臭低減効果の調査
大人男女50人を選定して各５人ずつ10グループで分けた後、１グループは対照区にして残り９グループにそれぞれ実施例１ないし９の人体体臭低減用補助食品錠剤を朝夕で２個ずつ１ヶ月間摂取するようにした。１ヶ月後、腋臭に対する消臭効果を比べた。消臭効果比較は５点尺度法（５＝消臭効果が一番良い；４＝消臭効果がかなり良い；３＝消臭効果がふつうに良い;２＝消臭効果が少しである；１＝消臭効果がない）として評価した。パネルたち自ら及び官能評価専門要員10人にとって点数化するようにしてその点数の平均を求めた。
下記の表５に消臭効果の調査結果を示した。
【００２３】
【表５】
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【００２４】
実験例５：年寄り特有体臭低減効果の調査
70歳以上年寄り男女50人を選定して各５人ずつ10グループに分けた後、１グループは対照区にして残り９グループにそれぞれ実施例１ないし９の人体体臭低減用補助食品錠剤を朝夕で２個ずつ１ヶ月間摂取するようにした。１ヶ月後体臭に対する消臭効果を比べた。消臭効果比較は５点尺度法（５＝消臭効果が一番良い；４＝消臭効果がかなり良い；３＝消臭効果がふつうに良い;２＝消臭効果が少しである；１＝消臭効果がない）として評価した。パネルたち自ら及び官能評価専門要員10人に対して点数化するようにしてその点数の平均を求めた。
下記の表６に消臭効果の調査結果を示した。
【００２５】
【表６】
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【産業上の利用可能性】
【００２６】
以上説明したように本発明はキチン水溶液凍結乾燥粉末、キトサン水溶液凍結乾燥粉末、キチン粉末、キトサン粉末またはこれらの混合物と食品用キャリアを混合して錠剤や丸剤の形態で製造することでキムチ臭とニンニク臭のような韓国人特有の人体体臭、チーズ臭とバター臭のような西洋人特有の人体体臭、マトン臭のようなアラブ人特有の人体体臭、腋臭及び年寄り特有の人体体臭など多様な人体体臭に対するすぐれた低減効果を持つ補助食品組成物を提供するすぐれた効果があるので食品産業上画期的で有用な発明である。
【国際調査報告】
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