(57)【要約】  本発明に係るコーヒー製造装置は、コーヒーを製造する装置であって、前記装置が、少なくとも二つの部材（１，３）によって画定された含浸チャンバを有し、前記二つの部材が含浸チャンバを閉じたり開いたりするためにお互いに対して移動可能であり、かつ、前記装置が、加圧温水を前記含浸チャンバへ供給するためのダクト（７）と、前記加圧温水を前記含浸チャンバへ供給するための少なくとも一つのポンプ（１３）と、前記含浸チャンバからコーヒーを分配するための分配ユニット（１６）とを備えている。前記分配ユニットは、分配すべきコーヒーのタイプに従った少なくとも第一の配置と、第二の配置とを有し、含浸チャンバを画定する前記二つの部材（１，３）は、少なくとも、大きな含浸容量を画定する第一の相互位置と、小さな含浸容量を画定する第二の相互位置とを有し、含浸チャンバを画定する前記二つの部材は、分配ユニットが、含浸チャンバを画定する前記二つの部材が採る相互位置に従って少なくとも二つの配置の一方又は他方へ切り替えられるよう、前記分配ユニットに機能的に連結される。【選択図】図１
2009516563.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
コーヒーを製造する装置であって、
前記装置が、少なくとも二つの部材によって画定された含浸チャンバを有し、前記二つの部材が含浸チャンバを閉じたり開いたりするためにお互いに対して移動可能であり、かつ、
前記装置が、
加圧温水を前記含浸チャンバへ供給するためのダクトと、
前記加圧温水を前記含浸チャンバへ供給するための少なくとも一つのポンプと、
前記含浸チャンバからコーヒーを分配するための分配ユニットと
を備え、
前記分配ユニットが、分配すべきコーヒーのタイプに従った少なくとも第一の配置と、第二の配置とを有し、
含浸チャンバを画定する前記二つの部材が、少なくとも、大きな含浸容量を画定する第一の相互位置と、小さな含浸容量を画定する第二の相互位置とを有し、
含浸チャンバを画定する前記二つの部材が、分配ユニットが、含浸チャンバを画定する前記二つの部材が採る相互位置に従って少なくとも二つの配置の一方又は他方へ切り替えられるよう、前記分配ユニットに機能的に連結される
ことを特徴とするコーヒー製造装置。
【請求項２】
少なくとも含浸チャンバを画定する前記二つの部材の一方が、前記分配ユニットに機械的に作用し、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の相互位置に従って切り替えを行うよう配置され設計されている
ことを特徴とする請求項１に記載の装置。
【請求項３】
含浸チャンバを画定する前記部材の一方が、支持構造体に対して固定され、
含浸チャンバを画定する前記部材の他方が、移動可能であり、
前記移動可能な部材が、分配ユニットに機械的に作用して、固定部材に関する位置に従って切り替えを行うこと
を特徴とする請求項１又２に記載の装置。
【請求項４】
前記分配ユニットが、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の第一の部材と一体的である
ことを特徴とする請求項１〜３の何れか一項に記載の装置。
【請求項５】
前記分配ユニットが、第一の固定部材と一体であり、
前記含浸チャンバを画定する第二の部材が可動である
ことを特徴とする請求項４に記載の装置。
【請求項６】
前記分配ユニットが、
第一の圧力でコーヒーを分配するための大きな横断面積を持つ第一通路と、
前記第一の圧力より高い第二の圧力でコーヒーを分配するための小さな横断面積を持つ第二通路と、
前記第一通路と協働する閉鎖部材と
を備え、
含浸チャンバを画定する前記二つの部材が、第二の相互位置を採る時に、前記第一通路の閉鎖位置を採るように、前記閉鎖部材が配置され制御される
ことを特徴とする請求項１〜５の何れか一項に記載の装置。
【請求項７】
前記閉鎖部材が、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の一方によって直接制御される
ことを特徴とする請求項６に記載の装置。
【請求項８】
前記分配ユニットが、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の一方と一体であり、
前記二つの部材の他方が、前記閉鎖部材に作用する縁部を有する
ことを特徴とする請求項７に記載の装置。
【請求項９】
前記第二通路と協働する背圧バルブが設けられている
ことを特徴とする請求項６〜８の何れか一項に記載の装置。
【請求項１０】
前記背圧バルブが、手動で又は電気的に調整可能である
ことを特徴とする請求項９に記載の装置。
【請求項１１】
分配ユニットの少なくとも前記第二通路と協働する流れ調整バルブが設けられている
ことを特徴とする請求項６〜１０の何れか一項に記載の装置。
【請求項１２】
前記流れ調整バルブと協動する、前記第二通路を通る流速を調整するための手段が設けられている
ことを特徴とする請求項１１に記載の装置。
【請求項１３】
前記調整が、
前記第二通路のプラグと協働するスプリングの先行荷重を調整することで、及び／又は
前記第二通路の流れの有用な横断面積を調整することで
実行される
ことを特徴とする請求項１２に記載の装置。
【請求項１４】
前記閉鎖部材が、開いた位置に弾性的に付勢されるロッドを有し、
前記ロッドの一方の端部が、含浸チャンバを画定する前記少なくとも二つの部材の一方と協働する
ことを特徴とする請求項６〜１３の何れか一項に記載の装置。
【請求項１５】
前記ロッドが、前記第一通路を閉鎖するための第二端部を備えている
ことを特徴とする請求項１４に記載の装置。
【請求項１６】
前記ロッドが、前記第一通路を閉鎖するための弾性シーリングメンブレインと協働する
ことを特徴とする請求項１４又は１５に記載の装置。
【請求項１７】
前記少なくとも一つのポンプが、振動型ポンプである
ことを特徴とする請求項１〜１６の何れか一項に記載の装置。
【請求項１８】
前記少なくとも一つのポンプが、分配ユニットの前記第一及び第二通路が閉じている状態又は開いている状態の何れにおいても、常に最大圧力で供給するよう制御される
ことを特徴とする請求項１〜１７の何れか一項に記載の装置。
【請求項１９】
前記少なくとも一つのポンプが、前記分配ユニットが切り替えられる状態に関係なく、常に同じ特性曲線上で動作するよう設計され、制御される
ことを特徴とする請求項１〜１８の何れか一項に記載の装置。
【請求項２０】
前記少なくとも一つのポンプが、要求されるコーヒーの特徴に従って異なる動作状態で動作するよう制御される
ことを特徴とする請求項１〜１９の何れか一項に記載の装置。
【請求項２１】
要求されるコーヒーの特徴に従って前記ポンプをチョークする手段を備えている
ことを特徴とする請求項２０に記載の装置。
【請求項２２】
前記少なくとも一つのポンプが、可変負荷サイクルで制御される
ことを特徴とする請求項２０〜２２の何れか一項に記載の装置。
【請求項２３】
前記分配ユニットが低圧でコーヒーを製造するために切り替えられた時に、前記少なくとも一つのポンプが、より高い又はより低い流速で供給するように、及び／又は要求されたコーヒーの特性に従った圧力で供給するように調整されるよう、
前記少なくとも一つのポンプが制御される
ことを特徴とする請求項２０〜２２の何れか一項に記載の装置。
【請求項２４】
少なくとも二つのポンプを備えている
ことを特徴とする請求項１〜２３の何れか一項に記載の装置。
【請求項２５】
前記ポンプが、相互に異なる特性を有する
ことを特徴とする請求項２４に記載の装置。
【請求項２６】
前記二つのポンプが、前記分配ユニットを切り替える状態に従って、選択的に、又は組み合わせて作動するよう制御される
ことを特徴とする請求項２４又は２５に記載の装置。
【請求項２７】
前記含浸チャンバが、様々な寸法の一回用小袋を受け入れるための構造を有し、
一回用小袋の寸法によって、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の閉鎖位置を決める
ことを特徴とする請求項１〜２６の何れか一項に記載の装置。
【請求項２８】
工具を使用することなく取外し可能である
ことを特徴とする請求項１〜２７の何れか一項に記載の装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、家庭用並びに専門及び商売用例えば自動販売機におけるコーヒーの製造装置又は製造機の改良に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
現在、エスプレッソコーヒーを製造する数々の機械が利用でき、これらの機械は含浸チャンバを有し、この含浸チャンバ内に、コーヒー粉末を収容したキャプチャー、カートリッジ、ポッドなどの形態で一回分の粉砕コーヒーすなわち単一所要量が装填され、そしてこの室を通して引き続いて加圧水を、コーヒー粉末の風味を抽出するように十分に高い温度で流れさせ、それにより飲料が作られている。
【０００３】
これらの機械を用いて得ることのできる飲料の特徴は、使用者の行う設定によっても変化し得る。例えば、これらの機械は、この飲料を区別する代表的な泡を形成する高圧でエスプレッソコーヒーを作ったり、或いは比較的低い圧力及び多量の水を用いて作られるフィルターのような比較的薄いコーヒーすなわちいわゆる即席コーヒーを作ったりできる。
【０００４】
現在、自家すなわち家庭用機械及び商売すなわち専門用機械の両方においては、或いは飲料の価格の支払い（硬貨やプリペイドカードを用いて）に応じてコーヒーを分配する自動販売機においては、得られるコーヒーの質を選択するのに適した解決手段が利用されている。
【０００５】
ＥＰ−Ａ−１．１３３．９４４には、コーヒーを作る機械が記載されており、含浸チャンバには、ユーザーの選択に応じていろいろな質又はタイプ、例えば濃度の異なるコーヒーを作ることができるように設計したディスペンサー装置が設けられている。さらに特に、公報ＥＰ−Ａ−１．１３３．９４４には、ポンプからのびたお湯の供給ライン、コーヒー分配装置及び含浸チャンバを備える、コーヒーを作る装置が記載されており、含浸チャンバへはお湯供給ラインがのび、また含浸チャンバからは分配装置の一部であるコーヒー分配ダクトがのびている。含浸チャンバは往復動できる部品によって範囲が決められ、これら部品の一つはシリンダに対して摺動するピストンの形態を成している。いろいろな質のコーヒーを分配できるように、分配装置には弁が設けられ、この弁は、コーヒーの流出ダクトの横断面積を変更できる予め負荷の掛ったバネ及び手段を組込んだ栓要素を備え、比較的高い圧力で作動する比較的断面積の狭い第１通路と、比較的高い流量及び低い圧力で作動する比較的横断面積の広い第２通路とを形成する。
【０００６】
特に、ＥＰ−Ａ−１．１３３．９４４に記載された実施形態の一つでは、手動で或いはまたアクチュエータによって調節でき、機械のユーザーが設定してコーヒーの通路の横断面積を増減できる流量を調製する弁及びスロットル装置が設けられている。通路の断面を変更することによって、含浸チャンバ内の圧力を高くしたり低くしたりでき、それにより、また含浸チャンバへ供給されるコーヒー及び水の流れを変えることができ、ユーザーが選択できるいろいろな質のコーヒーが得られるようにしている。
【０００７】
同様な機能及び目的で、公報ＥＰ−Ａ−１．２６７．６８５にはコーヒーを作る機械が記載さており、この機械では、コーヒーの通路の横断面は、比較的広い横断面積から比較的狭い横断面積へ、或いは逆に比較的狭い横断面積から比較的広い横断面積へ切り替えるように変更され、加圧水を供給するポンプの動作に作用する。さらに特に、公報ＥＰ−Ａ−１．２６７．６８５ではコーヒー分配弁が設けられ、このコーヒー分配弁は水の供給圧力に自動的に応動するように構成され、すなわち比較的供給圧力が高いと弁が絞られ、その結果、コーヒーの流出がゆっくりとなる。水を比較的低い圧力で供給するようにポンプを作動し、従って定格出力以下の出力でポンプを作動すると、含浸チャンバ内の水の供給圧力はコーヒー出口弁を自動的に絞る値以下となる。水及び従って分配するコーヒーの流量は、前の場合より高くなり、製造圧力は低くなり、水を高い圧力で供給する場合に得られるコーヒーより薄いコーヒーが得られる。
【０００８】
このように、ＥＰ−Ａ−１．２６７．６８５に記載された機械では、作動するためにはポンプを制御する必要がある。ポンプを種々の圧力で作動することは、飲料の分配弁の構造を変更させて、いろいろな質のコーヒーが得られるようにしている。
【発明の開示】
【０００９】
本発明の目的は、簡単で信頼性がある方法で、様々なタイプ又は様々な量のコーヒーを製造することを可能にするコーヒー製造装置を提供することにある。具体的な実施例によれば、本発明の目的は、簡単で、信頼性があり、容易に制御可能な方法で、典型的にはエスプレッソのような高圧でのコーヒーの製造と、所謂、即席コーヒーのような低圧でのコーヒーの濾過を可能にする装置を提供することにある。
【００１０】
実質上、第一の特徴によれば、本発明は、少なくとも二つの部材によって画定された含浸チャンバを有し、前記二つの部材が含浸チャンバを閉じたり開いたりするためにお互いに対して移動可能であり、さらに、加圧温水を前記含浸チャンバへ供給するためのダクトと、前記加圧温水を前記含浸チャンバへ供給するための少なくとも一つのポンプと、前記含浸チャンバからコーヒーを分配するための分配ユニットとを備えたコーヒー製造装置に関する。特徴的には、本発明によれば、前記分配ユニットが、分配すべきコーヒーのタイプに従った少なくとも第一の配置と、第二の配置とを有し、含浸チャンバを画定する前記二つの部材が、少なくとも、大きな含浸容量を画定する第一の相互位置と、小さな含浸容量を画定する第二の相互位置とを有し、含浸チャンバを画定する前記二つの部材が、分配ユニットが、含浸チャンバを画定する前記二つの部材が採る相互位置に従って少なくとも二つの配置の一方又は他方へ切り替えられるよう、前記分配ユニットに機能的に連結される。
【００１１】
この方法では、非常に簡単で、かつ、信頼性がある構造によって、例えば、濃いエスプレッソから、アメリカンとして知られている薄いコーヒー、即席コーヒー又は濾過したコーヒーまで、非常に多くの異なる特徴を持ったコーヒーを分配することが可能になる。また、本発明に係る装置は、分配ユニットの様々な切り替えにより、含浸チャンバの閉鎖位置を様々な位置で得ることを可能にしているので、一回分配の様々な寸法の容器やカプセルを使用することが可能になる。
【００１２】
原理上、分配ユニットの切り替えは、例えば、電気制御を用いて、含浸チャンバを形成する二つの相互に移動可能な部材の一方又は他方を直接的に操作することで得ることができる。電気制御は、例えば、分配ユニットを通る流れを部分的に制限するバルブに作用し得る。この部分的な制限は、一つ又は複数の通路を完全に閉鎖するか、一つ又は複数の通路を絞ることによって得ることができる。例えば、含浸チャンバの可動部材は、分配ユニットの切り替えを制御する一つ又は複数のスイッチに作用し得る。
【００１３】
しかし、簡単で、より信頼性のある装置を得るために、本発明の特に有利な実施例によれば、少なくとも含浸チャンバを画定する二つの部材の一方が、前記分配ユニットに機械的に作用し、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の相互位置に従って切り替えを行うよう配置され設計されている。この方法では、単一の適当な制御されたアクチュエータを用いて、二つ又はそれ以上の選択的な閉鎖位置において含浸チャンバの閉鎖を制御することができ、様々な含浸容量を画定し、前記閉鎖位置の各々で、別の制御、機構又は回路を必要とすることなく、もし、望むのであれば、温水供給ポンプにさようする必要もなく、分配ユニットが正確な作動状態に切り替えられ得る。これにより、装置は非常に簡単化され、頑丈になり、信頼性があり、かつ、安価になる。
【００１４】
例えば、典型的には、含浸チャンバを画定する部材の一方が、負荷支持構造体に固定され得、含浸チャンバを画定する前記部材の他方が、移動可能であり、前記移動可能な部材が、分配ユニットに機械的に作用して、固定部材に関する位置に従って切り替えを行う。有利には、分配ユニットは、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の第一の部材、言い換えれば、装置の構造体の固定部分と一体にされ得る。
【００１５】
本発明の好ましい実施例では、分配ユニットは、第一の低い圧力でコーヒー（fresh brew)を分配するための大きな横断面積を持つ第一通路と、高い第二の圧力でコーヒー(espresso)を分配するための小さな横断面積を持つ第二通路とを有する。さらにまた、閉鎖部材は、有利には、前記第一通路と協働するようにされ得、含浸チャンバを画定する前記二つの部材が、第二の相互位置を採る時に、前記第一通路の閉鎖位置を採るように、前記閉鎖部材が配置され制御され得る。この方法では、高い圧力でのコーヒーの含浸、例えば、エスプレッソコーヒーの製造に適した小さい横断面積を有する第二通路のみが開いたままにされる。従って、装置において、第一通路を閉鎖するために、閉鎖部材は、含浸チャンバを画定する二つの部材の一方によって直接機械的に制御される。
【００１６】
含浸チャンバを画定する前記少なくとも二つの部材の第一部材に分配ユニットが固定された時、第一部材に対して可動である前記二つの部材の第二部材は、分配ユニット、例えば、前記閉鎖部材に直接的に作用する縁部を有し得る。
【００１７】
分配ユニットの第二通路には、有利には、背圧バルブが設けられ得る。背圧バルブは、このバルブなない場合に得られる圧力より高い圧力を、前記通路の入口又は含浸チャンバの内部で維持することを可能にするための部材として用いられる。この方法では、コーヒー粉末からフレーバーが抽出される圧力を相当に高めることができる。典型的には、この圧力は、５〜１５バールの間である。しかし、この値は、指標ではあるが、限定するものではない。上限に近い高い圧力で、典型的なエスプレッソコーヒーの特徴を持った濃い飲料が得られる。
【００１８】
装置に使用のより高い柔軟性を与えるために、実施例によれば、背圧バルブは、抽出圧力を上げたり下げたり調整することができる。これは、含浸条件の設定における別の変数パラメータを形成し、従って、得ることができる飲料の品質における別の変数パラメータを形成する。
【００１９】
簡単な背圧バルブに加えて、又は、これに代えて、流速を調整するためのバルブが、分配ユニットの第二通路と協働され得る。このバルブは、含浸条件の設定の自由度をさらに高めるために、使用者によって調節され得る。調節は、例えば、スクリュー装置を作動させることで、直接的に、又は、好ましくは、制御ユニットによって送信されるコマンドに応答する電気機械式もしくは水圧式アクチュエータを用いて、実行され得る。
【００２０】
実際、装置には、有利には、様々な調節を管理する制御ユニットを設けることができ、その結果、飲料のタイプや特性を、簡単で直感的なインターフェイスを用いて、使用者が設定することができる。
【００２１】
好ましくは、有利には、装置の一つ又は複数のポンプは、振動式ポンプであり、電磁石、ピストン及び、交流電流のダイオードを通して得られる正弦曲線波形を持った電源を備えたアクチュエータを有する。他のタイプのポンプを使用することも可能である。二つ又はそれ以上のポンプを用いることができ、これらのポンプは、例えば、動力、圧力供給、流速等に関して、相互に同一のポンプでもよく、また、相互に異なるポンプでもよい。これらのポンプは、分配条件や含浸条件によって相互に選択的に、又は、様々な組合せで作動され得る。
【００２２】
好ましい実施例では、ポンプ（又は、ポンプ群）は、分配ユニットの前記第一及び第二通路が閉じている状態又は開いている状態の何れの場合でも、ポンプの供給側に接続された流体回路の特性に合わせて常に最大圧力で供給するよう制御される。このため、この場合、ポンプは、分配ユニットの切り替え状態に関係なく、常に同じ特性曲線で動作するよう設計され、制御される。
【００２３】
ポンプが、コーヒーの所望の特性に従って、異なる動作条件で動作するよう制御される場合、それは、電力を間欠的に供給したり、及び／又は、チョップされた電圧を供給したりすることでチョークされ得る。ポンプの供給条件のチョーキング又は制御された変更は、分配ユニットが濾過又は所謂、即席コーヒーの分配に切り替えられた時に特に有利である。
【００２４】
本発明による装置の更なる有利な特徴及び実施例は、特許請求の範囲に示されており、また、幾つかの実施例を参照して以下に説明される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２５】
図１〜図５は、概略構造を参照して、本発明の基づく原理を示している。これらの図面には、コーヒー製造機械又は装置における、本発明を理解するために必要な構成要素のみが示されており、コーヒー製造装置における、公知の部品及び本発明の理解に必要ない部品は省略されている。
【００２６】
より具体的には、これらの図面には、浸出チャンバが示されており、浸出チャンバの構成要素は、浸出チャンバの開閉機構と加圧水の供給の開閉機構とから成る。
【００２７】
浸出チャンバは、全体的に符号１及び３で示された相互に可動な二つの部品又は部分から成る。浸出チャンバの内部には、飲料を製造するためのコーヒー粉末が入れられる。以下、浸出チャンバの中にコーヒー粉末を直接入れ、次いで、その中で圧縮してコーヒー粉末のチャージ、即ち、タブレットを形成することで、飲料を製造するシステムを参照していく。しかしながら、浸出チャンバの中に個別に入れられる穴あけ可能なカプセルやカートリッジ、ポッド等のようなコーヒー粉末の一回用小袋を使用することも可能である。この場合、浸出チャンバには、必要に応じて、カートリッジやカプセルの壁に穴を開けて、加圧水の流入を可能にし、一回用小袋からの飲料の抽出を可能にするための適当な穴あけ機が設けられ得る。
【００２８】
図面に示した概略実施例では、下側部分又は下側部材３は可動であり、キャビティ３Ａを備えたシリンダ構造を有する。キャビティ３Ａは、浸出チャンバの内部容積を画定する。符号３Ｂで示された基部には、フィルタを備えたエジェクタ５が位置決めされている。以下に説明するように、エジェクタ５の目的は、飲料を分配した後に、使用後のコーヒー粉末を排出することにある。水ライン９から来る加圧温水を含浸チャンバへ供給するために、孔７が設けられている。水は、符号１１で示す容器から、ポンプ１３で引き出される。前記ポンプ１３の下流には、加熱要素１５、例えば、電気式瞬間湯沸かし器が配置されており、この加熱要素１５が、ポンプ１３によって加圧された水を、所望の温度まで加熱する。
【００２９】
上側部材又は部分１１は固定されており、コーヒー分配装置又はユニットが、それと一体に形成されている。この実施例では、上側部材１１は、大きい横断面積を有する第一通路又はダクト１７を備えている。前記ダクト１７は、含浸チャンバのキャビティ３Ａに面する入口部１７Ａと、飲料分配ライン１９に繋がる出口部１７Ｂを有する。ライン１９は、周知の方法で、注ぎ口１９Ａで終端しており、前記注ぎ口１９Ａから、注ぎ口１９Ａの下に置かれたカップＴ又は他の容器にコーヒーが供給される。
【００３０】
また、分配ユニット１６は、第二通路２１を備えている。この第二通路２１の横断面積は、実質的に第一通路１７の横断面積より小さい。また、この第二通路２１は、含浸チャンバのキャビティ３Ａに面した入口部２１Ａを有し、かつ、第二通路２１における入口部２１Ａの反対側端部には、スロットルバルブ又はスロット２３が設けられている。スロットルバルブ２３の下流で、第二通路２１の出口部が、ライン２５を用いて、コーヒー分配ライン１９に接続されている。
【００３１】
大きな横断面積を有する第一通路又はダクト１７は、閉鎖部材２７と協動する。閉鎖部材２７は、ダクト又は通路１７の軸線方向に交差する方向に動くシリンダで概略的に示されている。前記シリンダには、作動ディスク２７Ａが設けられており、このディスク２７Ａは、以下に説明するように、固定部材１と共に、含浸チャンバを形成する可動部材３の環状縁部３Ｃと協動する。
【００３２】
可動部材３は、連結ロッド−クランクシステムによって概略的に示された運動学的機構で矢印ｆ３に従って動かされる。前記連結ロッド−クランクシステムは、偏心器２８と連結ロッド２９とから成る。不図示の運動学的機構が、エジェクタ５を作動させる。実際には、エジェクタ５と含浸チャンバの可動部材３との両方が、例えば、Idea, SG500, FS400, Royal, SG200, Magic, Incanto, Vienna等の商標名で公知のSaeco International Group S.p.A社によって製造されている装置で利用されている公知の運動学的機構によって動かされ得る。また、この運動学的機構は、欧州特許公開EP-A-0154206号にも開示されており、この文献は、より詳細な説明のために参照され得る。
【００３３】
また、図１には、モータ３１が示されている。このモータ３１は偏心器２８の回転を制御する。符号３３で示された制御ユニットは、例えば、インターフェイス３５を介して使用者が適当に操作可能なマイクロプロセッサであり、偏心器２８の動きを制御するためにモータ３１に接続されている。
【００３４】
図１を参照して上述した装置の動作サイクルが、図２，３及び５又は図２，４及び５に二つの異なる利用モードで概略的に示されている。図２では、可動部材３は、その下側位置にあり、この下側位置は、偏心器２８及び連結ロッド２９から成る運動学的機構の下死点に対応している。この位置において、図２に概略的に示した公知のローディング装置３６によって、コーヒー粉末が可動部材３の内部の区画（キャビティ）３Ａの中に入れられる。
【００３５】
図３は、含浸チャンバの閉鎖位置を示している。この位置では、可動部材３の縁部３Ｃは、固定部材１の下端部より高い位置に達している。図３は、装置が採り得る少なくとも二つの実施可能な選択的動作位置の一方を示している。この位置では、可動部材３の縁部３Ｃは、閉鎖部材２７の下側のディスク２７Ａに近接しているか、又は接触しているが、閉鎖部材２７を閉鎖位置には移動させない。部材２及び３の連結によって画定された含浸チャンバの内部体積は比較的大きく、このチャンバの内部に収容されたコーヒー粉末は、比較的軽く圧縮される。コーヒー粉末の圧縮の度合いは、キャビティ３Ａ内に入れられたコーヒーの量と、可動部材３の採る最終位置とに依存している。
【００３６】
この時点で、ポンプ１３がコーヒーの分配のために作動させられる。これは、最大出力に対応する一つの特性曲線で常に動作するよう設計され、制御されるのに有利であり得る。閉鎖部材２７が、大きな横断面積を持つ通路１７を閉鎖せず、かつ、含浸チャンバ内のコーヒー粉末が、控えめに圧縮されているだけなので、水の軌道に沿った損失水頭及び装置によって製造される飲料の損失水頭が低減し、その結果、ポンプ１３は、水を、低い圧力、例えば、典型的には３バールで、高い流速で供給する。尚、前記値は、指標であるが、拘束力がある値ではない。この圧力で、スロットル２３は完全に閉鎖され得、その結果、含浸チャンバからのコーヒー流は、大きな横断面積を持つ第一通路又はダクト１７のみを通る。また、スロットル２３を僅かに開いて、分配されるコーヒーの一部が、通路２１及びライン２５を通り、通路１７を介して分配されるコーヒーの主流が流れるライン１９に戻されるようにすることも可能である。
【００３７】
従って、製造されるコーヒーは、即席コーヒーの特徴を有することになる。
【００３８】
しかしながら、同じ装置が、ポンプ１３から供給される水を高い圧力で、かつ、低い流速で処理することによって、エスプレッソコーヒーや濃いコーヒーを製造するための運転条件で動作され得る。この場合、上述した装置の部材は、図４に示した配置を有し得る。即ち、含浸チャンバに入れられたコーヒー粉末は、可動部材３の上方への移動距離を増やし、含浸チャンバの内部体積（キャビティ）３Ａを減らすことで、より高い限度まで圧縮される。コーヒー粉末の圧縮は、含浸チャンバの内部容積（キャビティ）３Ａに、実施可能なより多くの量のコーヒー粉末を入れることによって、図３に示した配置に比べて、より高いものになる。
【００３９】
可動部分又は部材３の上方への移動距離を増やすことで、閉鎖部材２７によって、大きな横断面積を有する通路１７が閉鎖される。
【００４０】
その結果、ポンプから分配注ぎ口１９Ａまでの液体の軌道に沿って、図３における配置で得られるより実質的に高い圧力降下が生じる。これは、含浸チャンバ内のコーヒー粉末が、高い限度まで加圧されていることと、通路１７が閉鎖され、含浸チャンバ内で製造されるコーヒーが狭い通路又はダクト２１を通らなければならなくなっていることとの両方による。この狭い通路は、スロットル２３によって閉鎖され、それにより、ダクト２１内が、スロットル又はスロットル弁２３を開くのに十分な圧力に達するまで、ポンプの出口で圧力上昇を生じさせる。この圧力は、閉鎖要素２３Ｂ（例えば、ニードル又はボール）に作用する弾性部材２３Ａに従って、工場で又は設置の間に設定され得る。また、スロットル２３を開く時の制限圧力を、例えば、スプリングや他の弾性要素２３Ａの先行荷重の度合いを変更する調整手段を用いて、使用者が調整できるようにすることも可能である。
【００４１】
いずれにしても、この場合は、通路１７は閉鎖されているので、ポンプ１３は、図３における配置よりも高い圧力で低い流速で水を送る。仮に、ポンプが、常に最大出力で動作するよう設計され、かつ、制御されていたら、図３に示した配置における動作基点と同じ特性曲線における動作基点を有することになる。
【００４２】
図３に示した配置の場合には、ポンプから送られる水の圧力は約３バールであり得るが、図４に示した配置の場合には、含浸チャンバからのコーヒーの供給圧力は、スロットル２３及び圧縮スプリング２３Ａの適当な目盛りを用いて、例えば、７バール又はそれ以上、例えば、典型的には、最大１５バールに調整される。しかし、これらの圧力の値は、指標ではあるが、制限をするものではなく、例えば、（家庭用、業務用、自動販売機用等の）装置の種類に従って、変更され得る。
【００４３】
図６のグラフは、ポンプ１３の特性曲線Ｃを非常に概略的に示しており、圧力値が縦座標に示されており、水の流速が横座標に示されている。通路１７を解放した場合（図３）のポンプの動作に対応する点と、通路１７を閉鎖した場合（図４）のポンプの動作に対応する点との二つの点Ａ及びＢが、特性曲線Ｃ上に示されている。二つの状態における流速は、ＨＡ及びＨＢで示されており、各圧力はＰＡ及びＰＢで示されている。ポンプの二つの動作点Ａ及びＢは、通路１７の閉鎖に起因する装置の内部の液体の軌道に沿った圧力降下の違いと、それ程ではないにせよ、含浸チャンバ内のコーヒー粉末の圧縮の度合いの違いとの直接的な影響がある。
【００４４】
従って、含浸チャンバの可動部材３の動きを制御し、図３及び４に示した二つの位置の一方又は他方に達することによって、ポンプを調整する操作を必要とせずに、簡単に、実質的に異なる量のコーヒーを、同じ分配ユニットを用いて得ることができる。従って、これは、一つの特性曲線上で最適に（即ち、最高効率で）動作するように設計され得、前記特性曲線は、ユニットの全ての動作条件で使用されることになる（図６における曲線Ｃ）。しかし、その動作条件を変更するために上述した構成に、ポンプ制御を付加することも可能である。
【００４５】
図５は、コーヒーを分配する工程の次の工程を示しており、この工程では、可動部材３は下方に戻され、同時に、エジェクタ５が作動させられ、使用済みのコーヒー粉末が含浸チャンバから排出され、新しい動作サイクルのために分配ユニットが位置決めされる。
【００４６】
図７〜図１２は、Saeco International Group s.p.a.社で製造されている多数のコーヒーマシンで現在利用されており、例えば、欧州特許公開ＥＰ−Ａ−０１５４２０６号に開示されているタイプの分配ユニットに、本発明を実際に適用した例を示している。図１〜図５の実施例において説明した部材と同等の部材には同じ符号を付す。これらの図面は、含浸チャンバを画定する固定部材１及び可動部材３が示されている。含浸チャンバの内部容積（キャビティ）は符号３Ａで示されている。使用済みコーヒー粉末の抜き出し又は押し出し用のディスクが、符号５で示されている。このディスク５は、レバー６で形成されたレバー機構によって制御される。前記レバー６は、固定軸に回動可能に取り付けられ、かつ、ディスク５に固定されたロッド８に軸１０でヒンジ止めされている。クランクが符号２８で示されている。このクランク２８は、偏心器２８と同等の機能を有し、固定部材１に対する可動部材３の動きを制御するために連結ロッド２９に連結されている。固定支持構造体は符号３０で示されており、有利には、この構造体は、図１５に例示する装置から分離可能な単一構造を形成する。
【００４７】
その内部に通路又はダクト１７及び２１を備えた固定部材１の構造が、図１０及び１３の断面図に詳細に示されている。この実施例では、スロット２３が、流速調整のためのバルブ３１に置き換えられており、このバルブ３１は、欧州特許公開ＥＰ−Ａ−１１３３９４４号及び米国特許公開ＵＳ−Ａ−６３８２０８３号に詳細に示されたタイプのものである。これらの文献の内容は、この明細書の説明と一体であり、より詳細に参照され得る。
【００４８】
以下に、バルブ３１の構造及び作用を簡潔に説明する。内部に孔３５が形成されたバルブ本体３３がダクト又は通路２１に挿入される。孔３５内には、ニードル型プラグ３７が伸びており、このプラグ３７の表面３７Ａが、調整孔３５の縁部と協働して孔３５を閉鎖する。プラグ３７は、ロッド３７Ｂを有し、このロッド３７Ｂはキャップ３９と同芯に伸びている。キャップ３９は、バイオネット接続又は他の適当のあ方法で、バルブ本体３３に形成されたシートに接続されている。プラグ３７のロッド３７Ｂは、ディスク４１を有し、このディスク４１に対してらせん状圧縮ばね４３が作用する。前記圧縮ばね４３は、前記ディスク４１とキャップ３９の内側との間で圧縮されて保持される。この方法では、プラグ３７は、その閉鎖表面３７Ａを、孔３５の縁部から離すように保持されている。ディスク４１とバルブ本体３３の環状支持面３３Ａとの間には、ディスク型メンブレイン４５が保持されており、その周辺縁部４５Ａが、バルブ３３の本体とキャップ３９との間でクランプされている。ばね４３の圧縮力によって、環状表面３３Ａに対してメンブレイン４５が保持される。孔３５と、メンブレイン４５の前記孔３５に面した表面との間に、ある容積４７が画定され、メンブレイン４５が、圧縮ばね４５の力に抗して、支持面３３Ａから持ち上げられた時に、この容積４７が、実質的にダクト２１の延長部を形成する出口ダクト２１Ｘと連通し得る。ダクト２１Ｘは、コーヒー出口ライン２５と連通する。
【００４９】
上述したバルブ３１は、流量調節バルブとして動作する。前記メンブレイン４５は、ダクト又は通路２１に沿って流されるコーヒーの圧力が適切な時には、部分的にシート３３Ａから持ち上げられる。実際、通路２１内のコーヒーの流れが高く、スプリング４３の調整によって決められた設定値を超える傾向にある時、メンブレイン４５は、スプリング４３の力に抗してさらに変形させられ、絞りを生じさせ、最終的には、ニードルプラグ３７によって孔３５を閉鎖する。この動作により、ダクト２１を通る容積部４７内のコーヒーの流れは、低減されるか又は完全に遮断される。そして、容積部４７内にあるコーヒーがダクト２１Ｘに送られると、メンブレイン４５は、圧縮ばね４３の作用を介して支持表面３３Ａに向けて戻される。その結果、孔３５は、再び、開くようになる。これにより、流量は効果的に調整される。ばね４３の先行荷重を調整することによって、前記した米国特許ＵＳ−Ａ−６３８２０８３号に開示されているように、流量が調整される。
【００５０】
図７〜図１２における実施例では、閉鎖部材２７は、装置の固定部材１の内部に形成されたシート５１内のロッドスライド部材として設計されており、前記ロッドスライド部材は環状シール５３を有する。（閉鎖部材２７を形成する）ロッドの端部２７Ａは、含浸チャンバの可動部材３と協働し、ロッドの反対側の端部２７Ｂはガスケット５５を有する。前記ガスケット５５は、（閉鎖部材２７が閉鎖位置にある時）シート１７Ｃ上でシールとして作用し得る。ディスク２７Ｃはロッドと一体であり、ロッドガイド及び停止部材を形成する。らせん状ばね５４が前記停止部材としてのディスク２７Ｃに作用してロッドを開放位置に押圧する。
【００５１】
図７〜図１２における装置の作用は、以下の通りである。図８，９及び１０に示した配置において、含浸チャンバが閉鎖されると、含浸チャンバの容積部３Ａの容積は最小になる。可動部材３の上側縁部３Ｃが閉鎖部材２７を形成するロッドを閉鎖位置まで押し、ガスケット５５が環状シート１７Ｃに対して押し付けられる。そのため、ダクト又は通路１７は、完全に閉鎖される。ポンプは、一度作動すると、圧縮されたコーヒー粉末から成るタブレットを通して加圧水を容積部３Ａに供給する。加熱加圧水を用いてコーヒー粉末から風味と内容物とを抽出することによって得られた飲料は、通路又はダクト２１を通り、バルブ３１を介して、ダクト２１Ｘに達し、その後、（図示していないが注ぎ口１９に相当する分配注ぎ口に下流が向かうダクト１７に接続される）ダクト２５へ達する。
【００５２】
適当に調整されたバルブ３１は、水の流速を調整し、従って、コーヒーの流速を調整する。このため、温水がコーヒー粉末に接触したまま留まる時間は、装置から得られるコーヒーの強さに従って所望の値に設定される。この配置では、装置はエスプレッソコーヒーを分配する。実施例では、使用者によって流速を変更するために用いられ得る部材が示されていないが、これらの部材が、例えば、米国特許ＵＳ−Ａ−６３８２０８３号に開示されているように構成され得ることは明らかである。
【００５３】
装置を、ろ過された、又は即席コーヒーを分配するために用いる場合には、装置は、図１１及び１２に示した配置にされ得る。閉鎖部材２７は、開放位置にあり、含浸チャンバの容積部３Ａは、図８〜１０に示した配置に比べて大きくされている。容積部３Ａにおいて含浸することによって得られるコーヒーは、障害が少ないダクト又は通路１７を介して送られる。何れにしても、ライン又はダクト２５を介して再生される流れは、ダクト２１を通過する。
【００５４】
図１３は、閉鎖部材２７の変形実施例を示しており、この実施例では、ガスケット２７Ｂがメンブレイン５６に置き換えられている。バネ１００が、開いている位置で閉鎖部材２７を付勢している。この場合、ばね１００は、コーヒーの通路のためのダクトの外側にある。
【００５５】
図１４は、流速を調整するためのバルブ３１の変形実施例を示している。先に説明した実施例に対して、この実施例では、メンブレイン４５の下流に、ダクト２１Ｘに沿って、ニードルバルブ又はスロットル６１が設けられている。前記スロットル６１は、シート６５に対するスロットル６１の位置を調整するために使用できるノブ６３を備えている。これによって、スロットルバルブで背圧の調整ができ、その結果、含浸圧力の調整ができる。この調整は、工場内で、設置時に、又は使用者によって使用中に実行され得る。使用者によって使用中に調整を行う場合、有利には、制御キーパッド等を介して使用者が操作可能な制御ユニットによって制御されるアクチュエータが、ロッド６１に作用するように設けられ得る。
【００５６】
上述したように、加圧温水を含浸チャンバに供給する一つ又は複数のポンプは、それらが常に最大出力で動作するように制御され得る。この場合、（通路１７，２１、閉鎖部材２７、スロットル２３及び／又は流れ調整バルブ３１を備えた）分配ユニットで切り替えられるモードに依存して、ポンプは、その特性曲線に沿って、一方又は他方の動作基点で動作されることになる。
【００５７】
しかし、例えば、含浸チャンバの可動部材３の動作のような、装置の残りの部分を管理する同一の制御ユニットを介して、一つ又は複数のポンプの動作速度を調整することも可能である。使用されるポンプが、メンブレインポンプ、言い換えれば、電磁気で制御される振動ポンプである場合、それを間欠的に作動することによって、チョークすることができる。この間欠的な作動は、ポンプの電磁気アクチュエータへの給電を周期的に遮断することによって得られる。選択的に、供給電圧の波形を操作してチョーキングを得るために、ポンプの負荷サイクルが低減され得る。図１６は、供給電圧Ｖの波形を示している。この波形は、ダイオードを使用するネットワーク電圧の負半周期をキャンセルすることによって得られる。ポンプが、フルスピードで動作している時は、電圧の全波形が利用される。他方、例えば、ポンプ流速が低減される時は、供給電圧は、図１７におけるダイアグラムに示すように変更される。各正半周期では、電圧が値Ｖ１に達した時（瞬間ｔ１の時）に、給電は遮断される。
【００５８】
この調整は、装置が、即席コーヒーを製造するために図１１及び図１２のように切り替えられる分配ユニットで動作する時に、特に有用であり得る。この場合、ポンプのチョーキングは、流速を低減させ、それにより、濃いコーヒーを製造することが可能になる。
【００５９】
上述した装置の構造に関係なく、装置は、特別な工具を使用することなく、コーヒーマシンから分離可能なブロックとして製造することができ、メンテナンス作業、修理及び洗浄等が容易になる。
【００６０】
図面は、本発明の非限定的な実施例を示しているにすぎず、本発明は、特許請求の範囲で限定された発明の範囲から逸脱することなく、形態や配置を変更することができることは理解される。
【図面の簡単な説明】
【００６１】
【図１】本発明による装置の第一実施例の動作状態の一つを示す概略縦断面図である。
【図２】本発明による装置の第一実施例の動作状態の一つを示す概略縦断面図である。
【図３】本発明による装置の第一実施例の動作状態の一つを示す概略縦断面図である。
【図４】本発明による装置の第一実施例の動作状態の一つを示す概略縦断面図である。
【図５】本発明による装置の第一実施例の動作状態の一つを示す概略縦断面図である。
【図６】本発明による装置で利用されるポンプ、例えば、振動式ポンプの圧力−流速曲線の特性を示すグラフである。
【図７】本発明による装置のための含浸ユニットの平面図である。
【図８】図７におけるＶＩＩＩ−ＶＩＩＩ線断面図であり、エスプレッソコーヒーを分配するための第一の動作状態を示している。
【図９】図７におけるＩＸ−ＩＸ線断面図であり、エスプレッソコーヒーを分配するための第一の動作状態を示している。
【図１０】図８及び図９における配置にある装置の図７におけるＸ−Ｘ線断面の拡大図である。
【図１１】即席コーヒーを分配する配置にある装置の図９に対応する図である。
【図１２】即席コーヒーを分配する配置にある装置の図１０に対応する図である。
【図１３】大きい横断面積を備えた分配ダクト又は通路の変形実施例の拡大断面図を示している。
【図１４】小さい横断面積を備えた通路の変形実施例の詳細を示す断面図である。
【図１５】図７〜図１２に示した装置と同等の含浸ユニットが取り付けられたコーヒー装置の斜視図を示している。
【図１６】チョークされ得るポンプを供給電圧の波形を示すグラフである。
【図１７】チョークされ得るポンプを供給電圧の波形を示すグラフである。
【図１】
2009516563.tif 000003
【図２】
2009516563.tif 000004
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
2009516563.tif 000011
【図１０】
2009516563.tif 000012
【図１１】
2009516563.tif 000013
【図１２】
2009516563.tif 000014
【図１３】
2009516563.tif 000015
【図１４】
2009516563.tif 000016
【図１５】
2009516563.tif 000017
【図１６】
2009516563.tif 000018
【図１７】
2009516563.tif 000019
【手続補正書】
【提出日】平成19年5月2日(2007.5.2)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
コーヒーを製造する装置であって、
前記装置が、少なくとも二つの部材によって画定された含浸チャンバを有し、前記二つの部材が含浸チャンバを閉じたり開いたりするためにお互いに対して移動可能であり、かつ、
前記装置が、
加圧温水を前記含浸チャンバへ供給するためのダクトと、
前記加圧温水を前記含浸チャンバへ供給するための少なくとも一つのポンプと、
前記含浸チャンバからコーヒーを分配するための分配ユニットと
を備え、
前記分配ユニットが、分配すべきコーヒーのタイプに従った少なくとも第一の配置と、第二の配置とを有し、
含浸チャンバを画定する前記二つの部材が、少なくとも、大きな含浸容量を画定する第一の相互位置と、小さな含浸容量を画定する第二の相互位置とを有し、
含浸チャンバを画定する前記二つの部材が、分配ユニットが、含浸チャンバを画定する前記二つの部材が採る相互位置に従って少なくとも二つの配置の一方又は他方へ切り替えられるよう、前記分配ユニットに機能的に連結される
コーヒー製造装置において、
前記分配ユニットが、
第一の圧力でコーヒーを分配するための大きな横断面積を有する第一通路と、
前記第一の圧力より高い第二の圧力でコーヒーを分配するための小さな横断面積を有する第二通路と、
前記第一通路と協働する閉鎖部材と
を備え、
前記閉鎖部材が、含浸チャンバを画定する前記二つの部材が第二の相互位置を採った時に、前記第一通路を閉鎖する位置を採るよう配置され制御される
ことを特徴とするコーヒー製造装置。
【請求項２】
前記閉鎖部材が、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の一方によって直接制御される
ことを特徴とする請求項１に記載の装置。
【請求項３】
少なくとも含浸チャンバを画定する前記二つの部材の一方が、前記分配ユニットに機械的に作用し、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の相互位置に従って切り替えを行うよう配置され設計されている
ことを特徴とする請求項１又は２に記載の装置。
【請求項４】
含浸チャンバを画定する前記部材の一方が、支持構造体に対して固定され、
含浸チャンバを画定する前記部材の他方が、移動可能であり、
前記移動可能な部材が、分配ユニットに機械的に作用して、固定部材に関する位置に従って切り替えを行うよう設計され配置されている
ことを特徴とする請求項１〜３の何れか一項に記載の装置。
【請求項５】
前記分配ユニットが、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の第一の部材と一体である
ことを特徴とする請求項１〜４の何れか一項に記載の装置。
【請求項６】
前記分配ユニットが、第一の固定部材と一体であり、
前記含浸チャンバを画定する第二の部材が可動である
ことを特徴とする請求項５に記載の装置。
【請求項７】
前記分配ユニットが、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の一方と一体であり、
前記二つの部材の他方が、前記閉鎖部材に作用する縁部を有する
ことを特徴とする請求項１〜６の何れか一項に記載の装置。
【請求項８】
前記第二通路と協働する背圧バルブが設けられている
ことを特徴とする請求項１〜７の何れか一項に記載の装置。
【請求項９】
前記背圧バルブが、手動で又は電気的に調整可能である
ことを特徴とする請求項８に記載の装置。
【請求項１０】
分配ユニットの少なくとも前記第二通路と協働する流れ調整バルブが設けられている
ことを特徴とする請求項１〜９の何れか一項に記載の装置。
【請求項１１】
前記流れ調整バルブと協動する、前記第二通路を通る流速を調整するための手段が設けられている
ことを特徴とする請求項１０に記載の装置。
【請求項１２】
前記調整が、
前記第二通路のプラグと協働するスプリングの先行荷重を調整することで、及び／又は
前記第二通路の流れの有用な横断面積を調整することで
実行される
ことを特徴とする請求項１１に記載の装置。
【請求項１３】
前記閉鎖部材が、開いた位置に弾性的に付勢されるロッドを有し、
前記ロッドの一方の端部が、含浸チャンバを画定する前記少なくとも二つの部材の一方と協働する
ことを特徴とする請求項１〜１２の何れか一項に記載の装置。
【請求項１４】
前記ロッドが、前記第一通路を閉鎖するための第二端部を備えている
ことを特徴とする請求項１３に記載の装置。
【請求項１５】
前記ロッドが、前記第一通路を閉鎖するための弾性シーリングメンブレインと協働する
ことを特徴とする請求項１３又は１４に記載の装置。
【請求項１６】
前記少なくとも一つのポンプが、振動型ポンプである
ことを特徴とする請求項１〜１５の何れか一項に記載の装置。
【請求項１７】
前記少なくとも一つのポンプが、分配ユニットの前記第一及び第二通路が閉じている状態又は開いている状態の何れにおいても、常に最大圧力で供給するよう制御される
ことを特徴とする請求項１〜１６の何れか一項に記載の装置。
【請求項１８】
前記少なくとも一つのポンプが、前記分配ユニットが切り替えられる状態に関係なく、常に同じ特性曲線上で動作するよう設計され、制御される
ことを特徴とする請求項１〜１７の何れか一項に記載の装置。
【請求項１９】
前記少なくとも一つのポンプが、要求されるコーヒーの特徴に従って異なる動作状態で動作するよう制御される
ことを特徴とする請求項１〜１８の何れか一項に記載の装置。
【請求項２０】
要求されるコーヒーの特徴に従って前記ポンプをチョークする手段を備えている
ことを特徴とする請求項１９に記載の装置。
【請求項２１】
前記少なくとも一つのポンプが、可変負荷サイクルで制御される
ことを特徴とする請求項１９又は２０の何れか一項に記載の装置。
【請求項２２】
前記分配ユニットが低圧でコーヒーを製造するために切り替えられた時に、前記少なくとも一つのポンプが、より高い又はより低い流速で供給するように、及び／又は要求されたコーヒーの特性に従った圧力で供給するように調整されるよう、
前記少なくとも一つのポンプが制御される
ことを特徴とする請求項１９〜２１の何れか一項に記載の装置。
【請求項２３】
少なくとも二つのポンプを備えている
ことを特徴とする請求項１〜２２の何れか一項に記載の装置。
【請求項２４】
前記ポンプが、相互に異なる特性を有する
ことを特徴とする請求項２３に記載の装置。
【請求項２５】
前記二つのポンプが、前記分配ユニットを切り替える状態に従って、選択的に、又は組み合わせて作動するよう制御される
ことを特徴とする請求項２３又は２４に記載の装置。
【請求項２６】
前記含浸チャンバが、様々な寸法の一回用小袋を受け入れるための構造を有し、
一回用小袋の寸法によって、含浸チャンバを画定する前記二つの部材の閉鎖位置を決める
ことを特徴とする請求項１〜２５の何れか一項に記載の装置。
【請求項２７】
工具を使用することなく取外し可能である
ことを特徴とする請求項１〜２６の何れか一項に記載の装置。
【国際調査報告】
2009516563.tif 000020
2009516563.tif 000021