(57)【要約】本発明は、酸素に対する掃去・指示複合機能を有していて、アルカリ性条件において水分の作用により酸素を吸収することができる少なくとも１種の物質；および少なくとも１種のアルカリ性化合物；を含有する酸素スカベンジャー／インジケーターに関する。本インジケーターの作用は、酸素に対する掃去・指示複合機能を有する物質の少なくとも１つの物理的特性の変化によって引き起こされ、このとき物理的特性の変化は、水分の作用によって引き起こされる。【特許請求の範囲】
【請求項１】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有していて、塩基性条件において水分の作用により酸素を収着する少なくとも１種の物質；前記物質の物理的特性の少なくとも１つを変化させる少なくとも１種のインジケーター成分；および塩基により反応する少なくとも１種の化合物；を含有する酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の磁性、導電性、および／または電磁吸収が収着時に変化することを特徴とする、請求項１に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項３】
電磁吸収が、マイクロ波領域、赤外線領域、可視光線領域、または紫外線領域に関することを特徴とする、請求項２に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項４】
少なくとも１つの物理的特性の変化が色の変化であることを特徴とする、請求項１〜３のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項５】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質が芳香族化合物であることを特徴とする、請求項１〜４のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項６】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質が、ポリヒドロキシシクロヘキセン、ポリヒドロキシ安息香酸、および前記化合物の塩と誘導体を含む群から選択されることを特徴とする、請求項５に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項７】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質が、ヒドロキノン、ベンズカテキン、サリチル酸、ピロガロール、没食子酸、没食子酸プロピル、および前記化合物の塩と誘導体を含む群から選択されることを特徴とする、請求項５に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項８】
塩基により水と反応する少なくとも１種の化合物が含有されていることを特徴とする、請求項１〜７のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項９】
塩基により水と反応する少なくとも１種の化合物が、アルカリ金属もしくはアルカリ土類金属の水酸化物、炭酸塩、亜硫酸塩、チオ硫酸塩、酸化物、リン酸塩、およびポリリン酸塩、ならびに有機酸のアルカリ金属塩もしくはアルカリ土類金属塩を含む群から選択されることを特徴とする、請求項１〜８のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１０】
塩基により水と反応する少なくとも１種の化合物が、水酸化マグネシウム、チオ硫酸ナトリウム、および／または酸化カルシウムであることを特徴とする、請求項９に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１１】
酸素スカベンジャー／インジケーターが少なくとも１種の電解質をさらなる添加剤として含有することを特徴とする、請求項１〜１０のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１２】
電解質が、アルカリ金属ハロゲン化物、アルカリ土類金属ハロゲン化物、金属硫酸塩、非金属硫酸塩、リン酸塩、および非金属ハロゲン化物を含む群から選択されることを特徴とする、請求項１１に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１３】
金属が、リチウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、およびバリウムから選択され、ハロゲン化物が、塩化物、臭化物、ヨウ化物、およびフッ化物から選択されることを特徴とする、請求項１２に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１４】
電解質が塩を含むポリマー電解質であることを特徴とする、請求項１１〜１３のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１５】
電解質がゲル電解質であることを特徴とする、請求項１１〜１３のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１６】
酸素スカベンジャー／インジケーターが、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する少なくとも１種の物質を最大で７５〜９９重量％；および塩基により反応する少なくとも１種の化合物を最大で１〜２５重量％；含むことを特徴とする、請求項１〜１５のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１７】
酸素スカベンジャー／インジケーターが、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する少なくとも１種の物質を最大で７５〜９８．５重量％；塩基により反応する少なくとも１種の化合物を最大で１〜１５重量％；および少なくとも１種の電解質を最大で０．５〜１０重量％；含むことを特徴とする、請求項１〜１５の少なくとも一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１８】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する化合物（及びことにより存在する場合は電解質）との重量比を、酸素スカベンジャー／インジケーターが、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の残留容量を再現する明確な時点において少なくとも１つの物理的特性の変化を示す、というように調整することを特徴とする、請求項１〜１７のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項１９】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する化合物（及びことにより存在する場合は電解質）との重量比を、酸素スカベンジャー／インジケーターが、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の残留容量を再現する変色点を有する、というように調整することを特徴とする、請求項１〜１８のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２０】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する化合物（及びことにより存在する場合は電解質）との重量比を、酸素スカベンジャー／インジケーターが、特定の酸素濃度を超えたことを示す明確な時点において少なくとも１つの物理的特性の変化を示す、というように調整することを特徴とする、請求項１〜１９のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２１】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する化合物（及びことにより存在する場合は電解質）との重量比を、酸素スカベンジャー／インジケーターが、特定の酸素濃度を超えたことを示す変色点を有する、というように調整することを特徴とする、請求項１〜２０のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２２】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する化合物（及びことにより存在する場合は電解質）との重量比を、酸素スカベンジャー／インジケーターが、特定の酸素濃度タイムスパンを超えたことを示す明確な時点において少なくとも１つの物理的特性の変化を示す、というように調整することを特徴とする、請求項１〜２１のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２３】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する化合物（及びことにより存在する場合は電解質）との重量比を、酸素スカベンジャー／インジケーターが、特定の酸素濃度タイムスパンを超えたことを示す変色点を有する、というように調整することを特徴とする、請求項１〜２２のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２４】
成分の少なくとも１種が封入形態にて存在することを特徴とする、請求項１〜２３の少なくとも一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２５】
酸素スカベンジャー／インジケーターが目に見えることを特徴とする、請求項１〜２４のいずれか一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２６】
酸素スカベンジャー／インジケーターが目に見えないことを特徴とする、請求項１〜２４の少なくとも一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーター。
【請求項２７】
少なくとも１つのキャリヤー層と、少なくとも１つの、請求項１〜２６の少なくとも一項に記載の酸素スカベンジャー／インジケーターとを含む複合システム。
【請求項２８】
少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターが、少なくとも１つのキャリヤー層と少なくとも１つのさらなる層との間にサンドイッチの態様にて取り囲まれていることを特徴とする、請求項２７に記載の複合システム。
【請求項２９】
少なくとも１つのキャリヤー層が酸素に対するバリヤー層に相当し、少なくとも１つのさらなる層が酸素に対して少なくともある程度は透過性であることを特徴とする、請求項２８に記載の複合システム。
【請求項３０】
少なくとも１つのさらなる層を、発泡させること、および／または、延伸することによって変性することを特徴とする、請求項２７または２９の少なくとも一項に記載の複合システム。
【請求項３１】
少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターが、少なくとも１つのキャリヤー層と少なくとも１つのさらなる層との間の箇所に、固体形態、分散形態、または溶解形態にて配置されていることを特徴とする、請求項２７〜３０の少なくとも一項に記載の複合システム。
【請求項３２】
少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターが、少なくとも１つのキャリヤー層と少なくとも１つのさらなる層との間に、固体形態、分散形態、または溶解形態にて、平面態様で配置されていることを特徴とする、請求項２７〜３１の少なくとも一項に記載の複合システム。
【請求項３３】
少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターがポリマー層中に埋め込まれていることを特徴とする、請求項２７〜３２のいずれか一項に記載の複合システム。
【請求項３４】
少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターが、接着剤裏地層中に、ペイント層中に、または印刷インキ層中に埋め込まれていることを特徴とする、請求項２７〜３３のいずれか一項に記載の複合システム。
【請求項３５】
少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターを含む層、および／または、少なくとも１つのさらなる層を、極性もしくは無極性添加剤を加えることによって変性することを特徴とする、請求項２７〜３４の少なくとも一項に記載の複合システム。
【請求項３６】
包装フィルムまたは部分的に施される単一フィルムの形態での、請求項２７〜３５のいずれか一項に記載の複合システム。
【請求項３７】
請求項２７〜３６のいずれか一項に記載の複合システムの、食料品用包装フィルムとしての使用。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有し、塩基性条件において水分の作用により酸素を吸収することができる少なくとも１種の物質；および塩基により反応する少なくとも１種の化合物；を含有する酸素スカベンジャー／インジケーターに関する。インジケーターの作用は、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の少なくとも１つの物理的特性が変化することで（物理的特性の変化は、水分の作用によって引き起こされる）果たされる。
【０００２】
Ｏ２スカベンジャーは、酸素を収着することができる物質である。ここで“収着（ｓｏｒｐｔｉｏｎ）”とは、公知のあらゆる収着可能性（ｓｏｒｐｔｉｏｎ  ｐｏｓｓｉｂｉｌｉｔｙ）［例えば、吸着（ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ）、吸収（ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ）、化学吸着、および物理吸着］を含むものとする。最新技術に基づいて現在確立されているシステムは、主として、Ｏ２スカベンジャー基体（Ｏ２  ｓｃａｖｅｎｇｅｒ  ｓｕｂｓｔｒａｔｅ）および前記基体の起動メカニズム（ｉｎｉｔｉａｌｉｚａｔｉｏｎ  ｍｅｃｈａｎｉｓｍ）に従って適格なものにすることができる。これにより、下記のようなグループが区別されている。
【０００３】
・無機Ｏ２スカベンジャー（例えば、鉄もしくは硫化物をベースとするシステム）
・低分子有機Ｏ２スカベンジャー（例えば、アスコルビン酸塩をベースとするシステム）
・高分子有機Ｏ２スカベンジャー（例えば、ポリオレフィンもしくはポリアミドをベースとするシステム）
従ってＯ２スカベンジャーは、紫外線照射または水分によって起動される。このことは、紫外線照射または水（すなわち、空気中の水分）に曝露された後にだけＯ２スカベンジャー機能が存在する、ということを意味している。
【０００４】
インジケーターシステムは一般に、時間−温度インジケーター（ＴＴＩ）システム、ガス／漏れインジケーターシステム、および鮮度インジケーターシステムに細分することができる。
【０００５】
ＴＴＩは、物品の時間−温度履歴を一元化し、従って物品の貯蔵状態に関する直接的な証拠をもたらす。ＴＴＩの作用は、化学反応によって、または２種の着色剤の相互拡散によって果たされる。
【０００６】
ガス−漏れインジケーターは、包装スペース中のＯ２、ＣＯ２、またはＨ２Ｏのガス濃度を検出する。従ってガス−漏れインジケーターは、物品の品質に関する直接的な証拠をもたらす。インジケーターの作用は、反応物（Ｏ２、ＣＯ２、またはＨ２Ｏ）との化学反応によって引き起こされる。
【０００７】
鮮度インジケーターは、微生物の代謝産物を検出し、従って物品の品質に関する直接的な証拠をもたらす。鮮度インジケーターの作用は、代謝産物の化学反応によって引き起こされる。
【０００８】
これらインジケーターシステムの全てにおいて、インジケーターの作用は、目に見える色の変化によって再現されるのが一般的である。
【０００９】
従って当業界においては、ガス漏れインジケーターシステムの数が減少しつつあることを除いて、多くのＯ２スカベンジャーシステムが利用されている。
【００１０】
特に、物品（食料品）の包装者（ｐａｃｋａｇｅｒ）およびに売り手の場合、包装中の上部空間空気（ｈｅａｄｒｏｏｍ  ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ）がいかに挙動するかについての情報は、どのようなものであろうと重要である。さらに、Ｏ２スカベンジャーを組み込んだアクティブ包装（ａｃｔｉｖｅ  ｐａｃｋａｇｉｎｇ）の技術が確立されたことから、包装の残留消費容量（ｒｅｓｉｄｕａｌ  ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ  ｃａｐａｃｉｔｙ）（例えば、包装時における）に関する情報が最も重要な情報である。
【００１１】
Ｏ２スカベンジャー／インジケーター複合システムは、現在、当業界には知られていない。従来のケースでは、Ｏ２スカベンジャーがＯ２インジケーターとは無関係に作動する。すなわち、Ｏ２インジケーターは、特定のＯ２濃度を超えたということを信号で知らせるだけである。
【００１２】
したがって本発明の目的は、特定のＯ２濃度タイムスパンを超えたこと、およびＯ２スカベンジャーの特定の酸素吸収量を超えたことを、目視あるいは測定可能な形にて信号で知らせることのできるＯ２スカベンジャー／インジケーターシステムを提供することにある。
【００１３】
この目的は、請求項１に記載の特徴を有する酸素スカベンジャー／インジケーターによって、および請求項２７に記載の特徴を有する複合システムによって達成される。他の従属クレームにより、有利な進歩が明らかにされている。請求項３６においては、本発明に従った使用が示されている。
【００１４】
本発明によれば、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有していて、塩基性条件において水分の作用により酸素を収着することができる少なくとも１種の物質、を含有する酸素スカベンジャー／インジケーターが提供され、ここで酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する前記少なくとも１種の物質は、酸素の収着のためにその物理的特性の少なくとも１つを変化させる。インジケーターはさらに、塩基により反応する化合物を含有する。
【００１５】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質は、単なる酸素スカベンジャー／インジケーターとして機能することもできるし、あるいは酸素スカベンジャー・酸素スカベンジャー／インジケーター複合体として機能することもできる。これは本質的に、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の重量割合、および酸素スカベンジャー／インジケーター中に含まれているさらなる成分に依存する。
【００１６】
塩基により反応する化合物は、塩基性媒体がつくり出されるという作用を有し、ここで酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質は、酸素を収着することができる。しかしながら乾燥状態においては、塩基性媒体が無いために酸素の収着は起こらないという結果になる。環境中に見出される水（すなわち、空気中の水分）は、酸素との反応に対するきっかけとして作用する。空気中の水分の結果、塩基により反応する化合物は、塩基性媒体の生成を伴って溶解する。ある特定の相対空気水分（ｒｅｌａｔｉｖｅ  ａｉｒ  ｍｏｉｓｔｕｒｅ）を超えるとシステムの起動が起こり、このとき起動のための相対空気水分は、塩基により反応する化合物および／または電解質を選択することによって決定することができる。ＮａＣｌをシステムの起動用の電解質として使用する場合の典型的な値は、≧７５％相対空気水分である。
【００１７】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質は、塩基性媒体中において酸素曝露されると、その物理的パラメーターの少なくとも１つを変化させることができる。ここで言う物理的特性に関しては、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の目視的あるいは計測学的に評価可能な変化をそれらが示す限り、いかなる制約もない。
【００１８】
具体的な物理的特性としては、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の磁性、導電性、および／または電磁吸収が挙げられる。ここで言う電磁吸収は、具体的には、マイクロ波領域、赤外線領域、可視光線領域、または紫外線領域に関し、したがってこの波長領域における電磁吸収の変化を、当業界に公知の対応した検出法によって調べることができる。
【００１９】
本発明の第１の態様においては、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質が、磁気特性を有するか又は磁化可能である。これによって生じる透磁率または残留磁気の変化は、例えばセンサーによって検知することができる。残留磁気の検知に対しては磁気計が使用されるが、透磁率の変化は、誘導率（ｉｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ）の測定によって検知することができる。
【００２０】
他の好ましい態様においては、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質が導電性を有し、そして酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質が、酸素への曝露とそれに伴う酸素の収着によって導電性を増大させたり低下させたりする。このような導電率の変化は、センサーによって検知することができる。電流のカップリングは、誘導性ルートもしくは容量性ルートによって果たされる。誘導性カップリング時における検知は、渦電流測定技術によって行うのが好ましい。容量性カップリングの場合、検知はコンデンサーの原理（ｃｏｎｄｅｎｓｅｒ  ｐｒｉｎｃｉｐｌｅ）に従って行うのが好ましい。
【００２１】
物理的特性に関するさらに他の好ましい態様は、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の電磁吸収に関する。酸素を収着した結果、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の電磁吸収が変化し、この変化を、対応する検知器によって測定することができる。検知に対しては紫外線領域または赤外線領域を使用するのが好ましく、ここでは光度計もしくは赤外線測定機器が検知器として作用する。しかしながら、マイクロ波領域の場合と同じように可視光線領域においても、検知は同様の仕方で可能である。
【００２２】
本発明による酸素スカベンジャー／インジケーターは、Ｏ２スカベンジー機能とＯ２インジケーター機能の両方をそれ自体に併せ持つ物質をベースにしている。従って、Ｏ２スカベンジー機能とＯ２インジケーターは同じ反応速度論を有する。
【００２３】
本発明の複合システムの場合、このことは、Ｏ２スカベンジャーの酸素収着量とＯ２インジケーターの色の変化との相関性が温度とは無関係である、というさらなる利点を有することを意味している。
【００２４】
Ｏ２スカベンジャー機能に対して１種の物質を、そしてＯ２インジケーター機能に対して１種の物質を組み込んだシステムは、これとは対照的に２つの反応速度論を、したがって２つの異なった温度依存性を有する。このことは、Ｏ２スカベンジャーの残留容量とＯ２インジケーターの色の変化との相関性が温度依存性である、ということを意味している。
【００２５】
酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質は、ヒドロキノン、レゾルシノール、ベンズカテキン、サリチル酸、ピロガロール、没食子酸、および前記化合物の塩と誘導体を含む群から選択するのが好ましい。同様に、ポリヒドロキシシクロヘキセン、ポリヒドロキシ安息香酸、および前記化合物の塩と誘導体を含む群から選択するのが好ましい。
【００２６】
塩基により水と反応する化合物は、アルカリ金属ハロゲン化物、アルカリ土類金属ハロゲン化物、金属硫酸塩、非金属硫酸塩、リン酸塩、および非金属ハロゲン化物を含む群から選択するのが好ましい。
【００２７】
塩基により反応する少なくとも１種の化合物は、アルカリ金属もしくはアルカリ土類金属の水酸化物、炭酸塩、亜硫酸塩、チオ硫酸塩、酸化物、リン酸塩、およびポリリン酸塩を含む群から選択するのが好ましい。同様に、有機酸のアルカリ金属塩もしくはアルカリ土類金属塩も好ましい。しかしながら、塩基により水と反応する他のいかなる化合物も使用することができる。酸素スカベンジャー／インジケーターは、水酸化マグネシウムまたはチオ硫酸ナトリウムを塩基により反応する化合物として含有するのが特に好ましい。
【００２８】
さらに他の好ましい態様においては、酸素スカベンジャー／インジケーターは、少なくとも１種の電解質をさらなる添加剤として含有してよい。電解質は、金属ハロゲン化物の群から選択するのが好ましい。金属としては、リチウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、およびバリウム等の金属が好ましく、ハロゲン化物は、塩化物、臭化物、ヨウ化物、およびフッ化物として使用されるのが好ましい。特に好ましいハロゲン化物は塩化物である。
【００２９】
しかしながら、レドックス反応の電子移動を補助する、当業界に公知の他のいかなる電解質も使用することができる。例えば、金属硫酸塩、非金属硫酸塩、金属リン酸塩、および非金属リン酸塩のほかに、非金属ハロゲン化物（例えば塩化アンモニウム）を挙げることができる。
【００３０】
これらの電解質は、液状形態で存在しても、固体形態で存在してもよい。
【００３１】
さらに他の好ましい態様においては、酸素スカベンジャー／インジケーターがポリマー電解質および／またはゲル電解質を含有する。ポリマー電解質としては、特にポリマーと塩との組み合わせ［例えば、ポリエチレンオキシド（ＰＥＯ）とＬｉＰＦ６との組み合わせ、ポリプロピレンオキシド（ＰＰＯ）とＬｉＣＦ３ＳＯ３との組み合わせ、またはポリエステルオキシドとＬｉＣｌＯ４および場合によりＴｉＯ２との組み合わせ］を使用することができる。ゲル電解質としては特に、ポリエーテル、ポリカーボネート、およびＬｉＢＦ４を含むシステム；ポリアクリロニトリル（ＰＡＮ）、ポリカーボネート（ＰＣ）、エレクトロクロミックポリマー、およびＬｉＣｌＯ４を含むシステム；ならびにポリ塩化ビニル（ＰＶＣ）、アジピン酸ジオクチル（ＤＯＡ）、およびＬｉＮ（ＳＯ２ＣＦ３）２を含むシステム；を使用するのが好ましい。
【００３２】
本発明による好ましい実施態様の酸素スカベンジャー／インジケーターは、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する少なくとも１種の物質を７５〜９９重量％；および塩基により水と反応する少なくとも１種の化合物を１〜２５重量％；含む。このデータは、酸素スカベンジャー／インジケーターの総重量を基準としている。
【００３３】
本発明による他の好ましい実施態様の酸素スカベンジャー／インジケーターは、最大で７５〜９８．５重量％の少なくとも１種の酸素収着剤；最大で１〜１５重量％の少なくとも１種の塩基により反応する化合物；および最大で０．５〜１０重量％の少なくとも１種の電解質；を含む。
【００３４】
本発明の酸素スカベンジャー／インジケーターは、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する化合物（及びことにより存在する場合は電解質）とのを、酸素スカベンジャー／インジケーターが、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の残留容量を示す明確な時点においてその物理的特性の少なくとも１つを変化させるように調整することができる、という特徴を有する。上記の明確な時点としては、特に変色点が挙げられる。
【００３５】
本発明のさらに他の態様によれば、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する化合物（及びことにより存在する場合は電解質）との重量比を、酸素スカベンジャー／インジケーターが、特定の酸素濃度を超えたことを示す明確な時点においてその物理的特性の少なくとも１つを変化させるように調整することができる。上記の明確な時点としては、この場合も変色点が挙げられる。
【００３６】
本発明のさらに他の態様によれば、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質と、塩基により反応する少なくとも１種の化合物及びことにより存在する場合は少なくとも１種の電解質との重量比を、酸素スカベンジャー／インジケーターが、特定の酸素濃度タイムスパンを超えたことを示す明確な時点においてその物理的特性を変化させるように調整することができる。好ましい物理的特性としては、電磁吸収（すなわち、収着剤の色が変わる）がある。こうした変色点によって、酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する物質の明確な残留容量が、目視により、あるいは測定機器の使用により信号で伝えられる。
【００３７】
当然のことながら、本発明の上記３つの態様はいずれも、互いに組み合わせることができる。
【００３８】
さらに、酸素スカベンジャー／インジケーターの成分の少なくとも１種が封入形態にて含有されるのが好ましい。特に、酸素スカベンジャー／インジケーターが水を封入形態にて含有する場合を含む。このタイプの水カプセルは、機械的応力によって破壊することができ、その結果、カプセル中に含有されている水が放出され、酸素スカベンジャー／インジケーターのためのキャリヤーとして作用する。
【００３９】
基本的には、酸素スカベンジャー／インジケーターは、二通りの態様にて存在することができる（すなわち、目に見えない態様と、目に見える態様）。目に見える態様（ｖｉｓｉｂｌｅ  ｖａｒｉａｎｔ）の場合は、目視による認知と評価が可能であり、したがって一般には、定性的評価に適している。これに対して目に見えない態様は、他の物理的特性の変化に基づいている。前述したように、こうした物理的特性の変化は、対応した測定機器で評価され、したがって定量的な結果をさらにもたらすことができる。特に、物品（食料品）の包装者および売り手の場合、包装中の上部空間空気がいかに挙動するかについての情報が重要である。さらに、Ｏ２スカベンジャーを組み込んだアクティブ包装の技術が確立されたことから、包装の残留消費容量（例えば、包装時における）に関する情報が最も重要な情報である。これらの要件は、本発明のインジケーターシステムを使用することで顕著に達成することができる。
【００４０】
本発明によれば、少なくとも１つのキャリヤー層と少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターを前述のように含む複合システムがさらに提供される。
【００４１】
少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターは、少なくとも１つのキャリヤー層と少なくとも１つのさらなる層との間にサンドイッチの態様にて取り囲まれているのが好ましい。少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターは、少なくとも１つのキャリヤー層と少なくとも１つのさらなる層との間の箇所に、例えば、固体形態、分散形態、または溶解形態にて配置することができる。少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターはさらに、少なくとも１つのキャリヤー層と少なくとも１つのさらなる層との間に、固体形態、分散形態、または溶解形態にて、平面態様で（例えば、フィルムの形態で）配置することもできる。
【００４２】
少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターは、ポリマー層（例えば、ポリエチレンを含む層）中に埋め込むことができる。少なくとも１つの酸素スカベンジャー／インジケーターはさらに、接着剤裏地層、ペイント層、または印刷インキ層中に埋め込むこともできる。
【００４３】
少なくとも１つのさらなる層を、発泡させること、および／または、延伸することによって変性することができる。このようにして、複合システムの酸素透過性に対して引き続き影響を及ぼすことも可能である。酸素に対するスカベンジャー・インジケーター複合機能を有する少なくとも１種の物質は、固体形態、分散形態、または溶解形態にて存在するのが好ましい。
【００４４】
本発明の複合システムは、あらゆる包装物品（特に食料品）用の包装フィルムとして、そしてさらに、電気器具や電子器具内の単一フィルムとして特に適している。
【００４５】
本出願の技術分野は、食品産業、医薬品と医療器具、電子産業、および化学工業だけでなく、栽培分野（ｃｕｌｔｕｒａｌ  ｆｉｅｌｄ）および軍事分野に関する。
【００４６】
以下に実施例を挙げて、本発明の主題の種々の実施態様を説明するが、本発明がこれらの実施態様によって限定されることはない。
【実施例】
【００４７】
（実施例１）
酸素を消費／指示するサンプル混合物（没食子酸＋ＮａＯＨ）
（没食子酸＋ＮａＯＨ）をベースとする粉末システムは酸素を結びつける。このシステムにおいては、酸素収着の開始は、白から暗赤色への色の変化によってユーザーに示される。したがってスカベンジャー／インジケーターは、水分によって活性化される。本システムは、約１０ｃｍ３／ｇの酸素吸収量に応じて色を変える。
【００４８】
図１は、（没食子酸＋ＮａＯＨ）をベースとするＯ２スカベンジャー／インジケーターの、時間に対する酸素の吸収を示しており、このときシステムは粉末形態にて存在している。
【００４９】
（実施例２）
酸素を消費／指示する包装材料［ＰＥＴ／ＳｉＯｘ／ＫＫ（没食子酸、ＣａＯ、ＮａＣｌ）ＰＡ］
図２には、没食子酸とＣａＯを含むシステム（接着剤裏地層として組み込まれている）の特徴が示されている。この多層システムは、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）／ＳｉＯｘ／接着剤裏地層／ポリアミド（ＰＡ）という構造を有する。この多層システムは、Ｏ２スカベンジャーがアクティブであるという事実に従って、透明から濃い紫色への変化によってユーザーに知らせる。この機能は、水分の存在によって活性化される。したがって反応には、水分と塩基性媒体が必要であり、ここで塩基性媒体は、水と酸化カルシウムとが反応して水酸化カルシウムとなることで得られる。
【図面の簡単な説明】
【００５０】
【図１】（没食子酸＋ＮａＯＨ）をベースとするＯ２スカベンジャー／インジケーターの、時間に対する酸素の吸収を示しており、このときシステムは粉末形態にて存在している。
【図２】没食子酸とＣａＯを含むシステム（接着剤裏地層として組み込まれている）の特徴を示している。
【図１】
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【図２】
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【国際調査報告】
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