(57)【要約】  本発明に係る装置は、開放方向及び閉鎖方向に従って相互に移動可能である煎出チャンバの第一部分(3)及び第二部分(5)と、前記煎出チャンバ内に煎出流体を供給するための第一ダクト(49)と、煎出チャンバから食品を送出するための第二ダクト(31)と、前記煎出チャンバの第一部分及び第二部分の間の空間にカプセル(C)を挿入するための一対のガイド通路(17)とを備えている。  前記一対のガイド通路は、各可動要素(15)上に各々設けられ、前記可動要素は、実質的に相互に対向して配置され、カプセルを煎出チャンバ内に解放するために開くことができる。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
開放方向及び閉鎖方向に従って相互に移動可能である煎出チャンバの第一部分及び第二部分と、
前記煎出チャンバ内に煎出流体を供給するための第一ダクトと、
煎出チャンバから食品を送出するための第二ダクトと、
煎出チャンバの第一部分及び第二部分が開放位置にある時に、前記煎出チャンバの第一部分及び第二部分の間の空間にカプセルを挿入するための一対のガイド通路と
を備えたカプセルから食品、特に飲料を調製する煎出装置において、
前記一対のガイド通路が、各可動要素上に各々設けられ、
前記可動要素が、実質的に相互に対向して配置され、カプセルを煎出チャンバ内に解放するために開くことができ、かつ、
前記可動要素の各々に、カプセルを係合し、食品の送出後に煎出チャンバからカプセルを取り出すための取出部材が設けられている
ことを特徴とする煎出装置。
【請求項２】
前記第一ガイド通路及び前記取出部材が、前記開放及び閉鎖方向に沿って連続して配置されている
ことを特徴とする請求項１に記載の装置。
【請求項３】
前記可動要素が、煎出チャンバの第一及び第二部分の開放及び閉鎖動作の方向と平行な面における開放動作を有する
ことを特徴とする請求項１又は２に記載の装置。
【請求項４】
前記可動要素が煎出チャンバの第一部分に固定され、
前記可動要素の開放動作が、煎出チャンバの第二部分と前記可動要素との相互作用によって制御される
ことを特徴とする請求項１〜３の何れか一項に記載の装置。
【請求項５】
前記可動要素が、煎出チャンバの第一部分の両側に配置されている
ことを特徴とする請求項４に記載の装置。
【請求項６】
煎出チャンバの前記第二部分が、前記可動要素を相互に開くために、前記可動要素のスラスト形状に対応するスラスト形状を有する
ことを特徴とする請求項４又は５に記載の装置。
【請求項７】
煎出チャンバの前記第二部分が、煎出チャンバの開放及び閉鎖方向に対して傾斜し、前記スラスト形状を形成する対向する外側面を有する
ことを特徴とする請求項６に記載の装置。
【請求項８】
可動要素のスラスト形状が、煎出チャンバの開放及び閉鎖方向に対して傾斜した面で形成されている
ことを特徴とする請求項６又は７に記載の装置。
【請求項９】
前記第一ガイド通路に、煎出チャンバの第一部分と第二部分との間の空間にカプセル保持位置を画定する下側停止部が設けられている
ことを特徴とする請求項１〜８の何れか一項に記載の装置。
【請求項１０】
前記第一ガイド通路の各々が下側停止部で終端し、
前記停止部が、煎出チャンバの第一部分と第二部分との間の空間にカプセルを保持するための位置を画定する
ことを特徴とする請求項１〜９の何れか一項に記載の装置。
【請求項１１】
前記保持位置において、カプセルの軸線を煎出チャンバの軸線と実質的に一致させてカプセルを保持するように、前記第一ガイド通路が配置され、構成されている
ことを特徴とする請求項９又は１０に記載の装置。
【請求項１２】
前記取出部材の各々が、それぞれ第二ガイド通路を備え、
前記第二ガイド通路が、カプセルを排出するための開口を下向きに画定し、
前記第一及び第二ガイド通路が、有利には、実質的に平行であり、かつ、煎出チャンバの第一部分及び第二部分の開放及び閉鎖方向に沿って相互に並べて配置される
ことを特徴とする請求項１〜１１の何れか一項に記載の装置。
【請求項１３】
カプセルのフランジを第一ガイド通路に挿入することを容易にするための面が、前記第二ガイド通路を越えた位置に配置されている
ことを特徴とする請求項１２に記載の装置。
【請求項１４】
煎出チャンバの前記第一及び第二部分が、実質的に水平な方向に従って可動であり、
前記第一ガイド通路が実質的に垂直であり、
前記可動要素を実質的に水平面内で可動するように構成する
ことを特徴とする請求項１〜１３の何れか一項に記載の装置。
【請求項１５】
煎出チャンバの前記第二部分が、前記カプセルを挿入するためのシートを画定し、
前記シートが、前記カプセルのフランジと協働する第一加圧面で囲まれた煎出チャンバの第一部分に面する入口を備え、
煎出チャンバの第一部分が、前記第一加圧面に対向する第二加圧面を有し、
閉鎖位置において、カプセルのフランジが、前記第一及び第二加圧面間で圧縮されて保持される
ことを特徴とする請求項１〜１４の何れか一項に記載の装置。
【請求項１６】
煎出チャンバの前記第一部分が可動であり、
煎出チャンバの前記第二部分が、耐荷重構造体に固定されている
ことを特徴とする請求項１〜１５の何れか一項に記載の装置。
【請求項１７】
煎出チャンバの開放及び閉鎖を手動で制御するためのレバー構造を備えている
ことを特徴とする請求項１〜１６の何れか一項に記載の装置。
【請求項１８】
煎出チャンバの前記第一部分と前記可動要素とが、共通の支持部材に固定されている
ことを特徴とする請求項１７に記載の装置。
【請求項１９】
前記可動要素が、弾性的に変形可能である
ことを特徴とする請求項１〜１８の何れか一項に記載の装置。
【請求項２０】
前記可動要素が、実質的に薄板の形状である
ことを特徴とする請求項１〜１９の何れか一項に記載の装置。
【請求項２１】
開放方向及び閉鎖方向に従って相互に移動可能である煎出チャンバの第一部分及び第二部分と、
前記煎出チャンバ内に煎出流体を供給するための第一ダクトと、
煎出チャンバから食品を送出するための第二ダクトと、
煎出チャンバの第一部分及び第二部分にあるカプセルの一対のガイド要素と
を備え、
前記煎出チャンバの第一及び第二部分が閉鎖している時にカプセルを保持し、カプセルを前記煎出チャンバ内に開放するための要素と、
食品の送出後に、煎出チャンバの前記第一及び第二部分が開いた時に、カプセルと係合して動作可能になり、煎出チャンバからカプセルを取り出す取出要素と
を有する
ことを特徴とする
カプセルから食品、特に飲料を調製する煎出装置。
【請求項２２】
前記ガイド要素が、煎出チャンバが閉鎖されている間に、カプセルを解放し、煎出チャンバが開放している間に、カプセルと係合するために弾性的に開くことができる
ことを特徴とする請求項２１に記載の装置。
【請求項２３】
前記ガイド要素が、煎出チャンバの前記二つの部分の一方に固定され、かつ、煎出チャンバが閉鎖している間に、ガイド要素を開くために、前記煎出チャンバの他方の部分と一体の対向面と協働する
ことを特徴とする請求項２２に記載の装置。
【請求項２４】
請求項１〜２３の何れか一項に記載の煎出装置を備えている
ことを特徴とするカプセルから食品を調製する装置。
【請求項２５】
コーヒーを調製することを特徴とする
請求項２４に記載の装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、カプセル、特に、使い切りカプセルから飲料又は他の食品を調製するための煎出装置に関する。
限定するわけではないが、より具体的には、本発明は、使い切りカプセルに収容された材料を抽出又は希釈することによってコーヒー又は他のホット飲料を調製する煎出装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
ホット飲料及び他の食品を調製するために、使い切り小袋又はカプセルを使用する装置が頻繁に利用される。前記使い切り小袋又はカプセルは、それらの中に、水に溶ける材料又は、熱湯を使用して風味を抽出する材料を収容している。この種の装置は、通常、コーヒーを調製するために用いられる。
【０００３】
この明細書及び添付の特許請求の範囲の範囲内では、カプセルは、この種の装置で使用するのに適した、通常、使い切りの任意のタイプの小袋を意味する。カプセルはシールされ得、適当な穴開け部材を用いて穴開けされるか、又は、穴明けを必要としない透過性、即ち、透水性の壁を設けてもよい。また、例えば、不織布や他の透過性材料で形成された、技術的にパッドとして公知の小袋も、用語「カプセル」に包含される。
【０００４】
使い切りカプセルから飲料又は他の食品を煎出する装置の製造中に生じる問題点の一つは、それと共にカプセルを保持するために閉鎖する必要がある煎出ユニットの二つの部品又は二つの部分の間にカプセルを位置決めする必要があることにある。前記二つの部品又は二つの部分は、それを通して熱湯が流れるようにし、そこから食品が供給される煎出チャンバを画定する。
【０００５】
欧州特許ＥＰ−Ａ−１４４４９３２号公報（特許文献１）には、パッド又はカプセルからホット飲料を調製する装置が開示されており、前記装置には、並進運動を通してお互いに対して相互に移動可能な二つの部分で形成された煎出チャンバが設けられている。煎出チャンバの二つの部分の間には、煎出チャンバの軸線に対して実質的に直交する動きで煎出チャンバの開放部分間に挿入されたカプセルを一時的に保持する部材が位置決めされている。この装置は、著しく複雑であり、従って高価である。
【０００６】
欧州特許ＥＰ−Ａ−１４９５７０２号公報（特許文献２）には、小型煎出装置が開示されている。この煎出装置は、二つの部分内に煎出チャンバを備え、前記二つの部分は、煎出チャンバの軸線に並行で、実質的に水平方向にお互いに対して移動可能である。カプセルは開放位置にある煎出チャンバの二つの部分間に挿入され、重力によって落とされ、その後、暫定位置に保持される。煎出チャンバを画定する部分が、お互いに向かって動かされると、カプセルがチャンバ内の煎出位置に挿入され、前記チャンバを閉鎖する。また、煎出チャンバの二つの部分を近づける動きによって、カプセルが、飲料を送出した後に排出されるのに適した位置にくる。
【０００７】
米国特許ＵＳ−Ａ−５７５５１４９号公報（特許文献３）には、煎出チャンバを画定する二つの部分が設けられた煎出装置が開示されており、前記二つの部分の一方は、ボイラーと一体に形成されている。使い切りカプセルは、二つの部分間に垂直ガイド部材を使用して挿入される。二つの部分は、水平方向にお互いに対して移動可能である。下側支持手段が、カプセルを正確な位置に保持し、煎出チャンバを画定する二つの部分が近づけるようにする。
【０００８】
欧州特許ＥＰ−Ａ−１２１９２１７号公報（特許文献４）には、水平軸線に沿ってお互いに向けて移動可能な二つの部分が形成されたチャンバを有する別の煎出装置が開示されている。垂直ガイド部材によって、個々のカプセルが、煎出チャンバの二つの部分の間の開放空間に重力によって入れられることを可能にしている。カプセルは、傾斜位置を採るシート内に収容される。
【０００９】
米国特許ＵＳ−Ａ−５７７６５２７号公報（特許文献５）には、水平方向にお互いに対して移動可能な二つの部分で形成された煎出チャンバを有するさらに別の煎出ユニットが開示されている。二つの部分が離間された時、使い切りカプセルが、それらの間に配置され、そして、煎出チャンバの二つの部分が熱湯の送出を実行するために閉鎖されるまで、二つのガイド及び支持要素によって保持される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１０】
【特許文献１】欧州特許ＥＰ−Ａ−１４４４９３２号公報
【特許文献２】欧州特許ＥＰ−Ａ−１４９５７０２号公報
【特許文献３】米国特許ＵＳ−Ａ−５７５５１４９号公報
【特許文献４】欧州特許ＥＰ−Ａ−１２１９２１７号公報
【特許文献５】米国特許ＵＳ−Ａ−５７７６５２７号公報
【発明の概要】
【００１１】
本発明の目的は、お互いに対して移動可能な二つの部分によって画定された煎出チャンバ及び開放位置において煎出チャンバの二つの部分の間にカプセルを挿入するためのシステムを備えた、構造が極めて簡単で安価な新しい煎出装置を提供することにある。
【００１２】
本発明の特別な実施例の目的は、非常に信頼性があり、簡単にメンテナンスを行うことができる煎出装置を得ることにある。
【００１３】
第一の特徴によれば、本発明は、開放方向及び閉鎖方向に従って相互に移動可能である煎出チャンバの第一部分及び第二部分と、前記煎出チャンバ内に煎出流体を供給するための第一ダクトと、煎出チャンバから食品を送出するための第二ダクトと、煎出チャンバの第一部分及び第二部分が開放位置にある時に、前記煎出チャンバの第一部分及び第二部分の間の空間にカプセルを挿入するための一対のガイド通路とを備えたカプセルから食品、特に飲料を調製する煎出装置であって、前記一対のガイド通路が、各可動要素上に各々設けられ、前記可動要素が、実質的に相互に対向して配置され、カプセルを煎出チャンバ内に解放するために開くことができ、かつ、前記可動要素の各々に、カプセルを係合し、食品の送出後に煎出チャンバからカプセルを取り出すための取出部材が設けられている煎出装置に関する。
【００１４】
本発明の有利な実施例によれば、前記第一ガイド通路及び前記取出部材は、前記開放及び閉鎖方向に沿って連続して配置されている。
【００１５】
実用的な実施例では、前記可動要素は、煎出チャンバの第一及び第二部分の開放及び閉鎖動作の方向と平行な面における開放動作を有し得る。
【００１６】
本発明の実施可能な実施例では、前記可動要素は煎出チャンバの第一部分に固定され、そして、前記可動要素の開放動作は、煎出チャンバの第二部分と前記可動要素との相互作用によって制御される。
【００１７】
有利には、前記可動要素は、開放及び閉鎖方向において、それらと共に平行移動する、煎出チャンバの第一部分の両側に配置され得る。
【００１８】
煎出チャンバの閉鎖中に、可動部材を開いてカプセルを解放させるために、煎出チャンバの前記第二部分は、有利には、スラスト形状、例えば、煎出チャンバの開放及び閉鎖動作方向に対して傾斜した対向面の形状を有し得る。前記スラスト形状は、前記可動要素を相互に開くために前記可動要素のスラスト形状に対応している。
【００１９】
実施する上で、前記第一ガイド通路には、煎出チャンバの第一部分と第二部分との間の空間にカプセル保持位置を画定する下側停止部を設けることができる。通路とは別体であり、必要に応じて、適当な方法で制御される開放動作を有する外付け停止部を設けることもできるが、前記停止部は通路自身の端部によって形成され得る。
【００２０】
好ましくは、本発明の有利な実施例によれば、前記保持位置において、煎出チャンバを閉鎖する前に、カプセルの軸線を煎出チャンバの軸線と実質的に一致させてカプセルを保持するように、前記ガイド通路が配置され、構成される。
【００２１】
概して、取出部材は、任意の適当な形態を有し得る。例えば、それらは、カプセルのフランジに係合するフックや留め具の形態を有し得る。本発明の有利な実施例では、これら取出部材は、それぞれ第二ガイド通路を備え、前記第二ガイド通路は、カプセルを排出するための開口を下向きに画定する。前記第一及び第二ガイド通路は、有利には、実質的に平行であり、かつ、煎出チャンバの第一部分及び第二部分の開放及び閉鎖方向に沿って相互に並べて配置される。
【００２２】
カプセルが、重力によって、簡単に挿入され、かつ、取り出されることを可能にするために、本発明の好ましい実施例によれば、煎出チャンバの前記第一及び第二部分は実質的に水平な方向に従って動作可能にされ、前記第一ガイド通路は実質的に垂直にされる。好ましくは、前記可動要素は実質的に水平面内で可動するように構成される。
【００２３】
本発明の実施可能な実施例では、煎出チャンバの前記第二部分が、前記カプセルを挿入するためのシートを画定し、前記シートは、前記カプセルのフランジと協働する第一加圧面で囲まれた煎出チャンバの第一部分に面する入口を有する。そして、煎出チャンバの第一部分は、前記第一加圧面に対向する第二加圧面を有する。煎出チャンバの閉鎖状態において、カプセルのフランジは、前記第一及び第二加圧面間で圧縮されて保持される。
【００２４】
煎出チャンバの開放及び閉鎖のために、それを構成する二つの部分の間の相互動作が十分になされる。両方の部分に、固定構造体に対する動作を与えることが可能である。そうとはいえ、好ましくは、構造を簡単化するために、一方の部分を固定し、他方の部分を固定構造体に対して動作可能にすることが有利である。例えば、煎出チャンバの前記第一部分を、カプセルを保持する開放可能な要素と共に動作可能にし、煎出チャンバの前記第二部分を耐荷重構造体に固定することができる。
【００２５】
煎出チャンバを開放及び閉鎖すること、そして、カプセルをガイド通路内に挿入することは、手動でも行うことができるし、適当な作動装置を用いて自動でも行うことができる。本発明の特に安価な実施例によれば、煎出チャンバの開放及び閉鎖を手動で制御するためにレバー機構が設けられており、カプセルはガイド通路に手動で挿入され得る。
【００２６】
動作可能で、かつ、開放可能な要素は、弾性要素に固定され、かつ、回動するよう設けられ得、前記弾性要素は、これらの要素を閉鎖位置に向けて押圧する。代わりに、弾性要素は、これらの要素を開放位置に向けて押圧してもよい。また、対向する形状が、これらの要素上に作用して、これらの要素を、それらがカプセルを保持しなければならない領域内において、お互いに向けて相互に動かすことができる。そうとはいえ、好ましくは、開放可能な要素は、煎出チャンバの二つの部分の一方に設けられたスラスト形状によって開放するように構成され、そして、有利で好ましい実施例によれば、前記開放可能な要素は、それらを形成する弾性材料の弾性特性に起因して、及び／又は、それらの形状に起因して、弾性的に変形可能である。
【００２７】
また、本発明の目的は、開放方向及び閉鎖方向に従って相互に移動可能である煎出チャンバの第一部分及び第二部分と、前記煎出チャンバ内に煎出流体を供給するための第一ダクトと、煎出チャンバから食品を送出するための第二ダクトと、煎出チャンバの第一部分及び第二部分にあるカプセルの一対のガイド要素とを備え、前記煎出チャンバの第一及び第二部分が閉鎖している時にカプセルを保持し、カプセルを前記煎出チャンバ内に開放するための要素と、食品の送出後に、煎出チャンバの前記第一及び第二部分が開いた時に、カプセルと係合して動作可能になり、煎出チャンバからカプセルを取り出す取出要素とを有することを特徴とするカプセルから食品、特に飲料を調製する煎出装置を形成することにある。
【００２８】
また、本発明の目的は、上述した装置を備えたカプセルから食品を調整する装置、特に、コーヒーを製造する装置を形成することにある。
【００２９】
本発明のさらに有利な実施例は、本発明の幾つかの非限定的実施例を参照して以下に説明され、かつ、添付の特許請求の範囲に示されている。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】本発明の第一実施例による煎出装置の開放位置を示す側面図である。
【図２】図１におけるＩＩ−ＩＩ線に沿った長手方向断面図である。
【図３】図１におけるＩＩＩ−ＩＩＩ線に従って見た図である。
【図４】図３におけるＩＶ−ＩＶ線に従って見た図である。
【図５】図３におけるＶ−Ｖ線に沿った断面図である。
【図６】煎出ユニットが完全に閉鎖位置にある時の図１に対応する図である。
【図７】煎出ユニットが完全に閉鎖位置にある時の図２に対応する図である。
【図８】煎出ユニットが完全に閉鎖位置にある時の図３に対応する図である。
【図９】煎出ユニットが完全に閉鎖位置にある時の図４に対応する図である。
【図１０】煎出ユニットの閉鎖動作の二つの連続する瞬間の一つを示す図２及び図７に対応する図である。
【図１１】煎出ユニットの閉鎖動作の二つの連続する瞬間のもう一つを示す図２及び図７に対応する図である。
【図１２】煎出チャンバからカプセルを取り出すためにカプセルと係合している煎出ユニットの開放動作の次の段階を示す図１０及び１１に対応する断面図である。
【図１３】図１２におけるＸＩＩＩ−ＸＩＩＩ線断面図である。
【図１４】本発明が適用され得る変形煎出ユニットの一部を省略した長手方向断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００３１】
添付図面は、本発明を理解するために必要な構成要素に制限された本発明による装置を示している。この装置は、ボイラー、熱湯供給ポンプ及びコーヒー用送出口等のような不図示の公知の他の要素が設けられたコーヒーメーカーのようなより複雑な構造の装置に挿入され得ることは理解される。
【００３２】
最初に図１〜図５を参照すると、符号１は煎出装置全体を示しており、この煎出装置１は、煎出チャンバを形成する第一部分３及び第二部分５を備えている。二つの部分３及び５は、煎出チャンバの軸線Ａ−Ａに実質的に平行な方向に従ってお互いに対して移動可能である。図示実施例では、軸線Ａ−Ａは、実質的に水平である。
【００３３】
煎出チャンバの部分３及び５の相互の閉鎖及び開放動作は、レバー機構７，９によって得られる。レバー機構のロッド７は、煎出チャンバの部分３にピン１１によってヒンジ止めされており、要素９は、ピン１３によって煎出チャンバの部分５にヒンジ止めされている。
【００３４】
煎出チャンバの第一部分３には、全体が符号Ｃで示されているカプセル用ガイド部材が結合されている。このガイド部材は、装置の動作を示す連続図面を参照して以下に説明するように、相互の開放動作によってお互いに移動可能な二つの要素１５を備えている。要素１５は、平坦な、薄板状の伸張部を備え、煎出チャンバの部分３が結合されるピン１１に結合されている。要素１５は、その遠位末端、即ち、ピン１１から一番離れた端部の近くに、第一通路１７及び第二通路１９を有する。通路１７及び１９の形状は、図５及び１３における断面に詳細に示されている。特に図５に示すように、ガイド部材を形成する二つの要素１５の通路１７は、煎出チャンバの軸線Ａ−Ａの下で実質的に垂直な伸長部を有する。通路１７は、停止部１７Ａで終端する。新しいカプセルを受け入れるために前記煎出チャンバが開放位置（図１〜図４の位置）にある時に、煎出チャンバの部分３及び５の間の空間に挿入されたカプセルＣは、この終端部１７Ａに当たって止められる。逆に、通路１９は、以下に詳細に説明するように、煎出後に、カプセルＣを重力で排出できるように下方に向けて開放している。通路１９は、隣接する通路１７にカプセルを容易に挿入するための傾斜部１７Ｂを形成する突起部によって上方が閉鎖されている。
【００３５】
各要素１５は、通路１９の近くに傾斜面２１を有する。これらの傾斜面２１は、煎出チャンバの第二部分５に設けられた対応する傾斜部、即ち、傾斜面２３と協働する。傾斜面２１及び２３の向きは、煎出チャンバの閉鎖動作中に、煎出チャンバの部分３及び５のお互いに近づく相互動作が、カプセルガイド要素１５の相互開放動作を生じさせるようにされている。要素１５の弾性により、煎出チャンバが開いている間に、それら要素１５が、図１〜図４に示す元の位置、即ち、相互に平行な位置に戻ることが保証される。
【００３６】
以下に説明するように、この開放動作の目的は、閉鎖している間にカプセルを煎出チャンバの中に解放することと、煎出後にカプセルを下方に向けて排出するために、カプセルを抜き出すこととにある。
【００３７】
図示実施例では、煎出チャンバの第二部分５は、区画２５のシートを画定している。区画２５は、図示実施例では実質的に円錐台の形状であり、その中に、カプセルＣが挿入される。区画２５の基部には、カプセルＣからコーヒー又は他の飲料を送出するためのダクト、即ち、通路２９を備えた穴開け部材２７が配置されている。従って、穴開け部材２７は、送出口（図示せず）に流体接続された飲料を送出するためのダクト３１に接続されている。
【００３８】
区画、即ち、シート２５の入口は、環状停止面、即ち、加圧面３３で囲まれている。この加圧面３３は、部分３及び５によって形成される煎出チャンバが閉鎖されている時に、カプセルＣの環状フランジＦと協働するような形状にされ、かつ、そのように位置決めされている。カプセルＣのフランジＦは、煎出チャンバの部分３に設けられた対向する環状面３５によって環状面３３に対して押し付けられる。
【００３９】
煎出チャンバの部分３は、実質的に、可動ユニット３７を有する。前記可動ユニット３７は、その内部に、図２及び図４に示されたアイドル位置に向かってスプリング４１で弾性的に押圧されるスライダ３９を、摺動可能に収容している。スライダ３９は、煎出チャンバの軸線Ａ−Ａと平行な方向に摺動する。また、スライダ３９は中心孔４３を有し、この中心孔４３を貫通して穴開け部材４５が突出され得る。前記中心孔４３は、通路４７を介して不図示のボイラーから供給される加圧水の供給ダクト４９に流体接続されている。
【００４０】
上述した装置は、以下のように動作する。飲料を調製する時、飲料、典型的には、コーヒーを調製するための原料を収容しているカプセルＣを、矢印ｆＣに従って上方から装置に挿入する（図４参照）。カプセルの挿入は、手動で行ってもよく、又、例えば、不図示のマガジンやカプセル搭載装置から自動的に若しくは半自動的に行ってもよい。カプセルＣは、ガイド部材の可動要素１５に設けられた対向する通路１７の中にフランジＦが案内されるように挿入される。傾斜部１７Ｂはカプセルの挿入を容易にする。
【００４１】
通路１７が、カプセルを停止させるための下側停止部１７Ａを備えているので、カプセルは、通路１７に沿って案内され、図１〜図５に示された待機位置をとる。カプセルは、（図示実施例では）その実質的に円錐台形状の本体が、煎出チャンバの部分５に形成された補完的形状のシート、即ち、区画２５の正面に位置するようにされる。
【００４２】
煎出を実行するために、煎出チャンバは、二つの部分３及び５をお互いに向けて相互に動かすことによって閉鎖される。実際には、部分５は、耐荷重性構造体に固定され得、部分３がレバー構造７及び９によって移動可能にされる。
【００４３】
図６〜図９は、図１〜図４に示した状態と同じ断面と視点で、煎出チャンバ３，５が閉鎖された位置を示している。この閉鎖位置において、カプセルＣは、煎出チャンバの固定部分５のシート、即ち、区画２５の中に完全に挿入されており、このために、ガイド部材の可動要素１５は、カプセルＣの環状フランジＦを解放するために開かれている。従って、カプセルは、シート、即ち、区画２５の中に、その軸線方向伸長部の部分が挿入されるまで、要素１５によって保持され、その後、二つの要素１５が、煎出チャンバの軸線Ａ−Ａを包含する実質的に水平な面において、傾斜面２１上に傾斜面２３によって及ぼされるスラスト力のために、相互に開くことによってカプセルは解放される。
【００４４】
煎出チャンバ３及び５を閉鎖するための動作によって、穴開け部材２７及び４３がカプセルＣに穴を開ける。より詳細には、穴開け部材２７はカプセルの基部に穴を開け、穴開け部材４５はフランジＦで囲まれた前面に穴を開ける。穴開け部材４５は、煎出チャンバを閉鎖させるための動作の間に、その外壁がシート２５の内壁に当たっているカプセルのスラスト力によって生じるスプリング４１の圧縮のために、スライダ３９の孔４３を介して突出させられる。
【００４５】
煎出チャンバを閉鎖している間にカプセルＣを解放する仕組みは、図２，１０，１１及び１７に示された運転順序を参照することによって容易に理解され得る。図２においては、既に説明したように、煎出チャンバは完全に開かれており、カプセルＣは、可動要素１５の通路１７にフランジＦを係合させた待機位置にある。煎出チャンバの部分３及び５をお互いに向けて相互に動かすことによって、可動要素１５の傾斜面２１が、部分５の外面に設けられた傾斜面２３に接触する状態になる。傾きは、部分３及び５をお互いに向けて相互に動かすことによって、図１０及び図１１に示すように、可動要素１５が除々に開くようにされている。二つの部分３及び５をお互いに向けて動かすにつれて可動要素１５が開き、煎出チャンバの部分５に形成されたシート、即ち、区画２５の内部に、カプセルの円錐状本体が係合された時に、カプセルのフランジＦは可動要素１５から解放される。
【００４６】
逆に、図１２は、飲料の送出後に、煎出チャンバの部分３及び５が再び開かれた時に、何が起きるかを示している。スプリング４１によって弾性的に押圧されているスライダ３９がカプセルＣを押して、シート、即ち、区画２５の内部にカプセルＣを保持し、同時に、煎出チャンバの部分３が、部分５から離れる方向に動く。これにより、カプセルＣは穴開け部材４５から解放され、穴開け部材４５はスライダ３９の孔４３の中に戻る。カプセルは、区画２５の内部に残り、煎出チャンバの二つの部分３及び５は、相互に離れる方向に動き続け、カプセルＣのフランジＦは、通路１７と傾斜面２１との間に配置された可動要素１５の通路１９に係合される。実質的に、煎出チャンバの部分３が部分５から最も離れた位置まで戻された時に（図２参照）、区画２５からカプセルを排出するために、通路１９は、フランジＦの二つの実質的径方向に対向するポイントにあるフックに係合するように作用する。
【００４７】
図１３に示すように、通路１９が下方に開放しているので、一度、カプセルＣが区画２５から完全に引き抜かれると、カプセルＣは重力で落下して装置を空の状態にし、新しいカプセルが挿入できるようになる。
【００４８】
煎出チャンバの二つの部分の構造、穴開け手段の構造、煎出チャンバを開放及び閉鎖する装置の構造が上述したそれらの構造に対して変更できることは理解されなければならない。単なる一例として、図１４は、異なる形態のカプセルの前面の穴開け部材を備えた煎出チャンバの部分３及び５の異なる実施例を示している。図１４では、図面を簡単化するために、カプセルをガイドして排出する通路は省略されている。また、図１４では、カプセルは、二つの異なる位置、即ち、煎出チャンバにカプセルを挿入した位置と、煎出チャンバの部分５に挿入された位置とに対応する位置で示されている。また、図１４は、煎出チャンバを閉鎖するためのレバー機構の変形例も示している。
【００４９】
また、本発明の基本的概念は、他の形態のカプセルやパッド、例えば、壁に穴を開ける必要がないか、又は、二つの対向する壁の少なくとも一方に穴を開ける必要はない形態や、例えば、予め穴が開けられていたり、煎出チャンバ内に送られてきた水の圧力で穴を開けることができる形態のカプセルやパッドにも用いられ得る。
【００５０】
変形実施例では、通路１９は省略することができ、かつ、カプセルを係合し、食品の送出後に煎出チャンバからカプセルを取り出すための取出部材は、通路１７に隣接して配置された各要素１５の平坦な裏面で形成され得る。
【００５１】
図面は、本発明の実用的な構造として提供された単なる実施例を示しているだけであり、本発明の基本概念の範囲から逸脱することなく形態や構造を変更し得ることは理解される。特許請求の範囲で用いられてる符号は、何れも、明細書及び図面を参照して特許請求の範囲を読み易くするために記載されているものであり、特許請求の範囲によって表される権利範囲を制限するものではない。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【国際調査報告】
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