(57)【要約】  トレー位置にカバーされた食品トレーを保持するための加熱チャンバを形成するハウジングを有する食品保存キャビネットは、トレー位置の上方の位置に食品トレーカバーを懸吊するためのハウジングに取り付けられた１対の細長い剛性のロッドを有する。前側のロッドは、加熱チャンバへの開口を横切って延びており、トレーカバーの前端を支持しており、後側のロッドは、カバーの後側を支持している。食品トレーがトレー位置に挿入されると、食品トレーがカバーを持ち上げて支持する。とれーがとりはずされると、前側のロッドはカバーが、下側に位置するトレーと一緒に取り出されるのを妨げる。前側のロッドは、カバーの取り出しを容易にするためにハウジングから引き出されるようにばね付勢されている。トレーカバーも提供される。
2009511231.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
カバーされた食品トレーを保存するための加熱チャンバを有する食品保存キャビネットにおいて、
加熱チャンバと、該加熱チャンバにアクセスするための加熱チャンバ開口とを形成したハウジングが設けられており、加熱チャンバが、前側部分と、後側部分と、食品トレーを受入するための少なくとも１つのトレー位置とを有しており、
前記少なくとも１つのトレー位置の上方の位置に加熱チャンバ内にトレーカバーを懸吊するための、ハウジングに取り付けられた１対の剛性の支持構造体が設けられており、該１対の支持構造体は、加熱チャンバ開口の前側に隣接して位置決めされておりかつ該前側を横切って延びた前側の支持構造体を含み、食品トレーが食品トレー位置内へ、懸吊されたトレーカバーの下に挿入された場合に、食品トレーがトレーカバーの底部に係合して該トレーカバーを１対の支持構造体から上方へ持ち上げ、これにより、トレーカバーが食品トレーによって支持されるようになっており、下側に位置する食品トレーが加熱チャンバから取り出されると、前側の支持構造体がトレーカバーに係合し、該トレーカバーが食品トレーと一緒に加熱チャンバから取り出されるのを妨げるようになっており、前記支持構造体がトレーカバーの懸吊を再開することを特徴とする、カバーされた食品トレーを保存するための加熱チャンバを有する食品保存キャビネット。
【請求項２】
前記１対の支持構造体が、トレー位置に着座される食品トレーの高さよりも僅かに低い高さにトレーカバーを懸吊する位置に取り付けられている、請求項１記載の食品保存キャビネット。
【請求項３】
前記１対の支持構造体が、加熱チャンバの後側部分を横切って延びておりかつ該後側部分に固定された後側の支持構造体を含む、請求項１記載の食品保存キャビネット。
【請求項４】
前記前側の支持構造体が、端部を有する細長い剛性の部材であり、個々の端部が加熱チャンバ開口のそれぞれの側においてハウジングに取り付けられている、請求項１記載の食品保存キャビネット。
【請求項５】
前記前側の支持構造体が、該前側の支持構造体がトレーカバーを支持する、加熱チャンバ開口の近くでかつ該加熱チャンバ開口を横切った第１の位置から、該第１の位置からさらに離れた第２の位置へ、前側の支持構造体及び加熱チャンバ開口からのトレーカバーの取り出しを容易にするために、一時的に移動可能である、請求項１記載の食品保存キャビネット。
【請求項６】
前記前側の支持構造体がばね付勢されながらハウジングに取り付けられており、前記支持構造体が、付勢力に抗して第１の位置から第２の位置へ一時的に移動可能でありかつ付勢力によって再び第１の位置へ移動可能である、請求項５記載の食品保存キャビネット。
【請求項７】
前記前側の支持構造体が、端部と、これらの端部の間に設けられておりかつこれらの端部と連続した中央部分とを有しており、少なくとも一方の端部がばね区分を有しており、前記中央部分が第１の位置から第２の位置へ移動可能でありかつ再び第１の位置へ移動可能である、請求項５記載の食品保存キャビネット。
【請求項８】
前記端部がそれぞればね区分を有する、請求項７記載の食品保存キャビネット。
【請求項９】
細長い剛性の部材の個々の端部のうちの少なくとも一方が、ばね付勢されながらハウジングに取り付けられており、これにより、少なくとも１つのばね付勢された端部と、細長い剛性の部材の少なくとも隣接した部分とが、ばねの付勢力に抗してハウジング及び加熱チャンバ開口から離れるように移動させられ、支持構造体及び加熱チャンバ開口からの食品トレーカバーの取り出しを容易にしている、請求項４記載の食品保存キャビネット。
【請求項１０】
前記細長い剛性の部材の個々の端部がそれぞればね付勢されながらハウジングに取り付けられている、請求項９記載の食品保存キャビネット。
【請求項１１】
前記前側の支持構造体がバーである、請求項３記載の食品保存キャビネット。
【請求項１２】
前記バーが、中央部分と、該中央部分に対して傾斜した端部とを有しており、前記ハウジングが、加熱チャンバ開口を形成した前壁を有しており、前記個々の端部が、加熱チャンバ開口のそれぞれの側においてハウジングの前壁にばね付勢されながら取り付けられている、請求項１１記載の食品保存キャビネット。
【請求項１３】
前記ハウジングが後壁を有しており、該後壁が部分的に加熱チャンバを形成しており、前記後壁が、加熱チャンバの後側開口を形成するために少なくとも部分的に取外し可能である、請求項１記載の食品保存キャビネット。
【請求項１４】
前記加熱チャンバが、複数のカバーされた食品トレーを保持するようになっており、前記加熱チャンバが複数の食品トレー位置、すなわち左側のトレー位置と右側のトレー位置とを有し、前記左側のトレー位置と右側のトレー位置とがそれぞれ食品トレーを受入するために互いに並設されており、前記１対の支持構造体が、各トレー位置の上方にトレーカバーを懸吊するようになっており、食品トレーが個々の懸吊されたトレーカバーの下側において個々の食品トレー位置に挿入された場合に、前記食品トレーが個々のトレーカバーの底部に係合して該トレーカバーを前記１対の支持構造体から上方に持上げ、これにより、前記トレーカバーが下側に位置する食品トレーによって支持されるようになっており、該下側に位置する食品トレーが加熱チャンバから取り出されると、前側の支持構造体がカバーに係合し、該カバーが食品トレーと一緒に加熱チャンバから取り出されるのを妨げ、支持構造体がトレーカバーの懸吊を再開する、請求項１記載の食品保存キャビネット。
【請求項１５】
前記１対の支持構造体が、個々のトレー位置に着座させられる個々の食品トレーの高さよりも僅かに低い高さにそれぞれのトレーカバーを懸吊する位置に取り付けられている、請求項１４記載の食品保存キャビネット。
【請求項１６】
前記加熱チャンバが、該加熱チャンバの後側部分に隣接して位置決めされておりかつ該後側部分に取り付けられた後側の支持構造体を有する、請求項１４記載の食品保存キャビネット。
【請求項１７】
前記前側の支持構造体が、端部を有する細長い剛性の部材であり、前記個々の端部が、ばねを有しており、加熱チャンバ開口のそれぞれの側においてハウジングにばね付勢されながら取り付けられている、請求項１４記載の食品保存キャビネット。
【請求項１８】
前記細長い剛性の部材がバーである、請求項１７記載の食品保存キャビネット。
【請求項１９】
前記後側の支持構造体が、加熱チャンバの後側部分を横切って延びておりかつハウジングに固定された細長い剛性の部材である、請求項１６記載の食品保存キャビネット。
【請求項２０】
前記加熱チャンバが、複数のカバーされた食品トレーを保持するようになっており、前記加熱チャンバが２つのコンパートメント、すなわち上部コンパートメントと、下部コンパートメントとを有しており、上部コンパートメントと下部コンパートメントとが互いに上下に配置されておりかつ床によって分離されており、上部コンパートメントが上部左側トレー位置と上部右側トレー位置とを有しており、下部コンパートメントが、互いに並置された下部左側トレー位置と下部右側トレー位置とを有しており、前記４つのトレー位置のそれぞれが、個々の食品トレーを受容するようになっており、２対の支持構造体が設けられており、支持構造体の第１の上部の対は、食品トレーカバーをそれぞれの上部左側食品トレー位置と上部右側食品トレー位置との上方に懸吊するようにハウジングに取り付けられており、支持構造体の第２の下部の対は、食品トレーカバーをそれぞれの下部左側食品トレー位置と下部右側食品トレー位置との上方に懸吊するようにハウジングに取り付けられており、これにより、食品トレーが個々の懸吊されたトレーカバーの下側に個々の食品トレー位置に挿入された場合、食品トレーは個々のトレーカバーの底部に係合しかつ該トレーカバーを支持構造体の対応する対から上方へ持ち上げ、これにより、トレーカバーが、下側に位置する食品トレーによって支持されるようになっており、下側に位置する食品トレーが加熱チャンバから取り出されると、支持構造体の対応する対の前側の支持構造体が、トレーカバーに係合し、該トレーカバーが、加熱チャンバから食品トレーと一緒に取り出されるのを妨げるようになっており、支持構造体の対応する対がトレーカバーの懸吊を再開する、請求項１４記載の食品保存キャビネット。
【請求項２１】
前記支持構造体のそれぞれの対が、個々のトレー位置においてトレーカバーの下側に着座させられる個々の食品トレーの高さよりも僅かに低い高さにおいて支持構造体に懸吊されるそれぞれのトレーカバーを懸吊する位置に取り付けられている、請求項２０記載の食品保存キャビネット。
【請求項２２】
上部の支持構造体及び下部の支持構造体の２つの対のそれぞれの対が、個々の上部コンパートメント及び下部コンパートメントの前側部分に隣接して位置決めされた前側の支持構造体と、個々の上部コンパートメント及び下部コンパートメントの後側部分に隣接して位置決めされた後側の支持構造体とを有しており、個々の上部及び下部の前側支持構造体がそれぞれ、個々の上部コンパートメント及び下部コンパートメントへの加熱チャンバ開口の前方において該加熱チャンバ開口を横切って延びている、請求項２０記載の食品保存キャビネット。
【請求項２３】
それぞれの前側の支持構造体が、端部を有する細長い剛性の部材であり、該細長い剛性の部材の個々の端部のうちの少なくとも一方がばねを有しておりかつばね付勢されながらハウジングに取り付けられており、これにより、少なくとも１つのばね付勢された端部と、前記細長い剛性の部材の少なくとも隣接する部分とがばねの付勢力に抗して前記ハウジング及び加熱チャンバ開口から離れる方向に移動させられることができ、支持構造体及び加熱チャンバ開口からの食品トレーの取り出しを容易にしている、請求項２２記載の食品保存キャビネット。
【請求項２４】
個々の前側の支持構造体の端部のそれぞれがばねを有しておりかつ、個々の上部コンパートメント及び下部コンパートメントと並んで加熱チャンバ開口のそれぞれの側においてばね付勢されながら取り付けられている、請求項２３記載の食品保存キャビネット。
【請求項２５】
前記前側の支持構造体である細長い剛性の部材がバーである、請求項２３記載の食品保存キャビネット。
【請求項２６】
後側の支持構造体が、加熱チャンバの後側部分を横切って延びておりかつハウジングに固定された細長い剛性の部材である、請求項２３記載の食品保存キャビネット。
【請求項２７】
前記ハウジングが後壁を有しており、該後壁が部分的に加熱チャンバを形成しており、前記後壁が、加熱チャンバの後側開口を形成するために少なくとも部分的に取外し可能である、請求項２０記載の食品保存キャビネット。
【請求項２８】
前記前側の支持構造体である細長い剛性の部材が、支持構造体が１つ又は２つのトレーカバーを支持している、加熱チャンバ開口の近くの第１の位置から、第１の位置からさらに離れた第２の位置へ一時的に移動可能であるようにハウジングに取り付けられており、これにより、個々の支持構造体及び加熱チャンバ開口からのトレーカバーのいずれか又は両方の取外しを容易にしている、請求項２２記載の食品保存キャビネット。
【請求項２９】
前側の支持構造体が、付勢力に抗して第１の位置から第２の位置へ一時的に移動可能でありかつ付勢力によって再び第１の位置へ移動可能であるように、ばね付勢されながらハウジングに取り付けられている、請求項２８記載の食品保存キャビネット。
【請求項３０】
前側の支持構造体が、端部と、該端部の間に設けられておりかつ該端部と連続した中央部分とを有しており、少なくとも１つの端部がばね区分を有しており、これにより、前記中央部分が第１の位置から第２の位置へ移動可能でありかつ再び第１の位置へ移動可能である、請求項２８記載の食品保存キャビネット。
【請求項３１】
それぞれの端部がばね区分を有する、請求項３０記載の食品保存キャビネット。
【請求項３２】
食品保存キャビネットにおいて使用するための食品トレーをカバーするための食品トレーカバーにおいて、
凹んだ上部の中央パネルが設けられており、該中央パネルが、１対の直立した側壁と連続しておりかつ該側壁と、１対の直立した前壁及び後壁とによって包囲されており、前記１対の側壁が前記１対の前壁及び後壁と連続しており、
前記前壁が前記後壁よりも高く延びており、前記前壁が、少なくとも１つの前方へ延びた前側延長部と連続しており、前記後壁が、少なくとも１つの後方へ延びた後側延長部と連続していることを特徴とする、食品保存キャビネットにおいて使用するための食品トレーをカバーするための食品トレーカバー。
【請求項３３】
前記少なくとも１つの前側延長部が連続的なリップである、請求項３２記載の食品トレーカバー。
【請求項３４】
前記少なくとも１つの後側延長部が連続的なリップである、請求項３２記載の食品トレーカバー。
【請求項３５】
前記少なくとも１つの前側延長部が連続的なリップであり、前記少なくとも１つの後側延長部が連続的なリップであり、前記前側の連続的なリップが、前記後側の連続的なリップが後方へ延びているよりも大きく前方へ延びている、請求項３２記載の食品トレーカバー。
【請求項３６】
前記少なくとも１つの前側延長部が複数のリップを含む、請求項３２記載の食品トレーカバー。
【請求項３７】
前記少なくとも１つの前側延長部が複数のプロングを含む、請求項３２記載の食品トレーカバー。
【請求項３８】
前記中央パネルが実質的に平坦である、請求項３２記載の食品トレーカバー。
【請求項３９】
前記中央パネル及び前記壁が実質的に平坦でかつ実質的に直線的である、請求項３２記載の食品トレーカバー。
【請求項４０】
前記側壁のうちの一方が、該一方の側壁から前記凹んだ中央パネルの下方まで垂下したスカートと連続している、請求項３２記載の食品トレーカバー。
【請求項４１】
前記垂下したスカートが、実質的に前記中央パネルの前方に沿って延びている、請求項４０記載の食品トレーカバー。
【請求項４２】
前記前側及び後側の連続的なリップが、実質的に平坦な下面を有する、請求項３５記載の食品トレーカバー。
【請求項４３】
食品トレーカバーが、金属又はプラスチックから形成された一体構造である、請求項３３記載の食品トレーカバー。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
発明の背景
１．発明の分野
本発明は、調理された又は部分的に調理された食品を、食品が提供されるまで１つ又は２つ以上のトレーにおいて高温に保存するための食品保存キャビネットに関する。特に、本発明は、改良された食品保存キャビネット、及び保存キャビネットにおいて使用するための食品トレーカバーに関する。
【０００２】
２．関連技術の説明
食品保存キャビネット、食品トレー及びトレーカバーは特にファーストフード産業においてよく知られている。保存キャビネットは、様々な食品アイテムを、必要に応じて提供するために提供音頭で収納する多数のトレーを保存する過熱されたチャンバを有する。広く使用されているシステムは、キャビネットの加熱チャンバに配置されかつ食品トレーを収容するための収容領域を形成した、独立したカバーを採用している。食品トレーは、トレーがチャンバから引き出されるまで収容領域に配置されている。キャビネットは、カバーが食品とレート一緒にチャンバから引き出されるのを防止するためにカバーに係合するためのワイヤラックを有する。ワイヤラックはその目的を果たすが、チャンバのクリーニングを妨害する。また、トレー上縁部と独立したカバーとの間の空間を通じて熱損失が生じる。
【０００３】
発明の概要
本発明の目的は、前記及びその他の問題を克服する、食品保存キャビネット及びトレーカバーを提供することである。
【０００４】
本発明の別の目的は、トレーカバーが各トレー位置の上方に懸吊され、かつトレーがカバー及びキャビネットから容易に出し入れされるようにする、食品保存キャビネット及び食品トレーカバーを提供することである。
【０００５】
本発明の別の目的は、カバーの下方に挿入されたトレーが、同時にカバーをも引き出すことなく加熱チャンバから引き出されることができるように、個々の下方に位置する食品トレー位置の上方にトレーカバーを懸吊する食品保存キャビネットを提供することである。
【０００６】
本発明の別の目的は、トレーカバーを懸吊するための手段を有する食品保存キャビネットを提供することであり、前記手段は、過熱チャンバのクリーニングを妨害しないように配置されている。
【０００７】
本発明の別の目的は、下方に位置する食品トレーの閉鎖を提供する食品保存キャビネット及びカバーを提供し、下方に位置する食品トレーからの熱及び／又は水分の損失を回避することである。
【０００８】
本発明の別の目的は、カバーを下方に位置する食品トレーに載置させ、かつ食品保存期間に亘って食品品質を維持する食品保存キャビネット及びカバーを提供することである。
【０００９】
本発明のさらに別の目的は、食品トレーのための１つ又は２つ以上のカバーを食品保存キャビネット内に解放可能に懸吊するための単純な構造及び方法を提供することである。
【００１０】
本発明のさらに別の目的は、ばね付勢された保持によってキャビネットの壁部から支持された、支持された浮動するトレーカバーを備えた食品保存キャビネットを提供することである。
【００１１】
本発明のこれらの及びその他の目的及び利点は、食品が位置に導入されるまでカバーを食品トレー位置の上方に懸吊し、食品保存期間に亘って食品品質を維持するために食品保存期間の間カバーをトレーに載置させ、食品トレーがキャビネットから容易に取り外されるようにする食品保存キャビネットによって提供される。
【００１２】
さらに、本発明のこれらの及びその他の目的、利点及び特徴は、加熱チャンバを形成するハウジングと、加熱チャンバへのアクセスのための加熱チャンバ開口とを有する、カバーされた食品トレーを保持するための過熱チャンバを有する食品保存キャビネットによって提供される。加熱チャンバは、前側部分と、後側部分と、食品トレーを収容するための少なくとも１つのトレー位置と、少なくとも１つのトレー位置の上方の位置において加熱チャンバ内にトレーカバーを懸吊するための、ハウジングに取り付けられた１対の剛性の支持構造体とを有する。１対の支持構造体は、加熱チャンバ開口の前側に隣接して位置決めされていてかつこの前側を横切って延びた前側支持構造体を有しており、これにより、食品トレーが食品トレー位置内に、懸吊されたトレーカバーの下方へ挿入された場合、食品トレーはトレーカバーの底部に係合し、トレーカバーを１対の支持構造体から上方へ持ち上げ、これにより、トレーカバーは食品トレーによって支持され、下方に位置する食品トレーが加熱チャンバから取り出されると、前側支持構造体がトレーカバーに係合してこのトレーカバーが食品とレートともに加熱チャンバから取り出されるのを防ぎ、支持構造体はトレーカバーの懸吊を再開する。
【００１３】
支持構造体の各対は、後側支持構造体を有する。後側支持構造体は、加熱チャンバの後側部分を横切って延びるようにハウジングに取り付けられることができる。好適には、後側支持構造体は、細長い剛性の部材、例えばバーであり、後側支持構造体は加熱チャンバの後側部分に取り付けられている、好適には固定されている。
【００１４】
本発明の好適な実施形態において、各前側支持構造体は、ハウジング、例えばハウジング前壁、加熱チャンバ開口のそれぞれの側に取り付けられた向き合った端部を有する、細長い剛性の部材、例えばバーである。好適には、個々の向き合った端部はそれぞれ、ばねを有しており、好適には加熱チャンバ開口のそれぞれの側においてハウジングにばね付勢されながら取り付けられている。
【００１５】
本発明の好適な実施形態において、前側支持構造体は、前側支持構造体が一時的に加熱チャンバ開口の近くの第１の位置から離れるように可動であることを許容するようにハウジングに取り付けられており、この位置において、前側支持構造体は、前側支持構造体及び加熱チャンバ開口からのトレーカバーの取り出しを容易にするために、トレーカバーを第１の位置からさらに離れた第２の位置に支持する。
【００１６】
前側支持構造体は、一時的に付勢力に抗して第１の位置から第２の位置へ可動でありかつ付勢力によって再び第１の位置へ可動であるように、ばね付勢されながらハウジングに取り付けられている。実施形態において、前側支持構造体は、向き合った端部と、端部の間の、端部と連続した中央部分とを有しており、少なくとも一方の向き合った端部は、中央部分が第１の位置から第２の位置へ可動でありかつ再び第１の位置に向かって可動であるように、ばね区分を有している。別の実施形態において、向き合った端部のそれぞれがばね区分を有している。
【００１７】
好適な実施形態において、細長い剛性の部材の個々の向き合った端部の少なくとも１つ、好適にはそれぞれが、少なくとも一方のばね付勢された端部と少なくとも細長い剛性の部材の隣接する部分とが、ばねの付勢に抗してさらにハウジング及び加熱チャンバ開口から離反させられるようにハウジングにばね付勢されながら取り付けられており、これにより、支持構造体及び加熱チャンバ開口からの食品トレーカバーの取り出しを容易にする。
【００１８】
実施形態において、細長い剛性のバー部材支持構造体は、中央部分と、中央部分に対して傾斜した向き合った端部とを有しており、ハウジングは、加熱チャンバ開口を形成した前壁を有しており、個々の向き合った端部は、加熱チャンバ開口のそれぞれの側でハウジング前壁に取り付けられている。
【００１９】
発明の好適な実施形態において、加熱チャンバは複数のカバーされた食品トレーを保持する短であり、加熱チャンバは複数の食品トレー位置、すなわち左側のトレー位置と右側のトレー位置とを有しており、左側及び右側のトレー位置は、互いに並んで配置されておりかつそれぞれ食品トレーを収容するためである。実施形態において、支持構造体の対は、トレーカバーを各トレー位置の上方に懸吊するためであり、これにより、食品トレーが個々の食品トレー位置に個々の懸吊されたトレーカバーの下方に挿入された場合、食品トレーは、個々のトレーカバーの底部に係合してトレーカバーを支持構造体の対から上方へ持ち上げ、これにより、トレーカバーは、下方に位置する食品トレーによって支持され、下方に位置する食品トレーが加熱チャンバから取り出されると、間側支持構造体がトレーカバーに係合してトレーカバーが食品トレーと一緒に加熱チャンバから取り出されるのを妨げ、支持構造体はトレーカバーの懸吊を再開する。
【００２０】
発明の最も好適な実施形態において、加熱チャンバは、複数のカバーされた食品トレーを保持するためであり、加熱チャンバは、２つのコンパートメント、すなわち上部コンパートメントと下部コンパートメントとを有しており、一方のコンパートメントが他方のコンパートメントの上方に位置しておりかつ床によって分離されており、上部コンパートメントは、上部左側トレー位置と、上部右側トレー位置とを有しており、下部コンパートメントは、下部左側トレー位置と、下部右側トレー位置とを有しており、互いに並んで位置している。４つのトレー位置のそれぞれは個々の食品トレーを収容するためである。支持構造体の２つの対、すなわち食品トレーカバーを各個々の上部左側及び右側食品トレー位置の上方に懸吊するために動作可能であるようにハウジング取り付けられた支持構造体の第１の上部の対と、食品トレーカバーを各個々の下部左側及び下部右側食品トレー位置の上方に懸吊するために動作可能であるようにハウジングに取り付けられた支持構造体の第２の下部の対とが設けられている。食品トレーが個々の食品トレー位置へ、個々の懸吊されたトレーカバーの下方に挿入された場合、食品トレーは個々のトレーカバーの底部に係合し、このトレーカバーは支持構造体の対応する対から上方へ持ち上げ、これにより、トレーカバーが、下方に位置する食品トレーによって支持され、下方に位置する食品トレーが加熱チャンバから取り出されると、支持構造体の対応する対の前側支持構造体がトレーカバーに係合してトレーカバーが取り出される食品トレーと一緒に加熱チャンバから取り出されるのを妨げ、支持構造体の対応する対はトレーカバーの懸吊を再開する。
【００２１】
発明の実施形態において、好適には支持構造体の各対は、個々のトレー位置においてトレーカバーの下方に着座させられる個々の食品トレーの高さよりも僅かに低い高さにおいて懸吊されるトレーカバー又はそれぞれのトレーカバーを懸吊する位置において、取り付けられている。
【００２２】
発明の最も好適な実施形態において、上部及び下部支持構造体の２つの対のそれぞれは、個々の上部コンパートメント及び下部コンパートメントの前側部分に隣接して位置決めされた前側支持構造体と、個々の上部コンパートメント及び下部コンパートメントの後側部分に隣接して位置決めされかつ好適には固定された後側支持構造体とを有しており、個々の上側及び下側前方支持構造体は、加熱チャンバ開口の前方に加熱チャンバ開口を横切って、個々の上部コンパートメント及び下部コンパートメントにまで延びている。
【００２３】
発明の最も好適な実施形態において、各前側支持構造体は好適には、向き合った端部を有する細長い剛性の部材、例えばバーであり、細長い剛性の部材の個々の向き合った端部の少なくとも１つ、好適にはそれぞれが、ばねを有しており、ばね付勢されながらハウジングに取り付けられており、これにより、少なくとも１つのばね付勢された端部と、細長い剛性の部材の少なくとも隣接する部分とが、ばねの付勢に抗してハウジング及び加熱チャンバ開口からさらに離れるように移動させられ、これにより、支持構造体及び加熱チャンバ開口からの食品トレーの取り出しを容易にする。
【００２４】
発明の実施形態において、好適には、ハウジングは、部分的に加熱チャンバを形成した後壁を有しており、この後壁は、加熱チャンバ後側開口を形成するために少なくとも部分的に可動であるか又は取外し可能である。
【００２５】
発明の最も好適な実施形態において、前側支持構造体の細長い剛性部材は、前側支持構造体が１つ又は２つのトレーカバーを支持している加熱チャンバ開口の近くの第１の位置から、第１の位置からさらに離れた第２の位置へ一時的に可動であるようにハウジングに取り付けられており、これにより、個々の支持構造体及び加熱チャンバ開口からのトレーカバーの一方又は両方の取外しを容易にする。
【００２６】
発明の好適な実施形態において、前側支持構造体は、付勢力に抗して第１の位置から第２の位置へ一時的に可動でありかつ付勢力によって再び第１の位置へ可動であるようにばね付勢されながらハウジングに取り付けられている。実施形態において、前側支持構造体は、向き合った端部と、これらの端部の間に設けられておりかつ端部と連続した中央部分とを有することができ、少なくとも一方の向き合った端部区分は、中央部分が第１の位置から第２の位置へ可動でありかつ再び第１の位置に向かって可動であるようにばね区分を有している。別の実施形態において、向き合った端部のそれぞれはばね区分を有している。
【００２７】
ここに開示された発明の実施形態は、食品保存キャビネットにおいて使用するための食品トレーをカバーするための食品トレーカバーであり、この食品トレーカバーは、１対の向き合った直立した側壁と、１対の前壁及び後壁と連続した１対の向き合った直立した前壁及び後壁と連続しておりかつ側壁と前壁と後壁とによって包囲された、凹んだ上部中央パネルを有している。実施形態において、前壁は後壁よりも高く延びており、前壁は、少なくとも１つの前方へ延びたぜ農園頂部と連続しており、後壁は、少なくとも１つの後方へ延びた後方延長部と連続している。好適には、少なくとも１つの前方延長部と少なくとも１つの後方延長部とのそれぞれは連続的なリップであり、好適には前側連続リップは、後側連続リップが後方へ延びているよりも大きく前方へ延びている。少なくとも１つの前方延長部は、複数のリップ及び／又は複数の突起を有している。好適には、前方及び後方の連続リップは、実質的に平坦な下面を有する。
【００２８】
望ましくは、中央パネルは実質的に平坦であり、中央パネル及び壁部は実質的に平坦でありかつ実質的に矩形である。また、望ましくは、前方及び後方の連続リップは、実質的に平坦な下面を有している。さらに、側壁のうちの１つは、前記１つの側壁から前記へ込んだ中央パネルの下方まで垂下しかつ、望ましくは実質的に中央パネルの前方に沿って延びていることができる、スカートと連続している。さらに、食品トレーカバーは、金属又はプラスチックの一体的な構成である。
【００２９】
本発明のその他の及び別の目的、利点及び特徴は以下を参照することにより理解されるであろう。
【００３０】
図面の簡単な説明
図１は、本発明の好適な食品保存キャビネットの第１の実施形態の前方右側斜視図である。
【００３１】
図１Ａは、本発明の第２の好適な食品保存キャビネットの前方右側斜視図である。
【００３２】
図１Ｂは、本発明の第３の、最も好適な食品保存キャビネットの前方右側斜視図である。
【００３３】
図１Ｃ及び図１Ｄは、それぞれ、図１及び図１Ａの個々の食品保存キャビネットの前方及び後方支持構造体の１つの対を示す右側斜視図である。
【００３４】
図１Ｅは、図１Ｂの食品保存キャビネットの前方及び後方支持構造体の２つの対を示す右側斜視図である。
【００３５】
図１Ｆは、図１Ｂの食品保存キャビネットの前方左側斜視図である。
【００３６】
図１Ｇは、図１Ｂの食品保存キャビネットの部分が取り出された正面図である。
【００３７】
図１Ｈは、本発明による食品トレーを支持及び懸吊するためのハウジングにばね付勢されながら取り付けられる、前方支持バー若しくはロッドの上面図である。
【００３８】
図１Ｉは、ばね区分を有する前方支持構造体を示す、部分的に平面図で、部分的に断面図で示された上面図である。
【００３９】
図２は、本発明の食品保存キャビネットの右側側面図である。
【００４０】
図２Ａ及び図２Ｂは、側壁が取り外されかつ所定の位置における食品トレーを備えた図２の保存キャビネットの側面図である。
【００４１】
図３は、食品トレーが取り外された、図２Ｂの保存キャビネットの側面図である。
【００４２】
図４は、本発明の好適なトレーカバーの上方右側斜視図である。
【００４３】
図４Ａは、図４に示されたトレーカバーの上面図である。
【００４４】
図４Ｂは、図４Ａに示されたトレーカバーの後側立面図である。
【００４５】
図４Ｃは、図４Ａに示されたトレーカバーの側部立面図である。
【００４６】
図４Ｄは、本発明の好適なトレーカバーを形成するためのブランクの上面図である。
【００４７】
図４Ｅは、本発明の好適なトレーカバーの前方斜視図である。
【００４８】
図４Ｆは、食品トレーに載置された、図４Ｅのトレーカバーの前方左側斜視図である。
【００４９】
図４Ｇは、本発明の保存キャビネットの、一部が示されていない拡大された前方左側斜視図であり、上側及び下側トレー位置への入口の上方にキャビネットの前側に取り付けられていてかつ前記入口を横切って延びた上側及び下側の前方支持バーを示しており、上方左側位置は、トレー位置の床に載置される本発明のカバーを有している。
【００５０】
図５は、図４Ｇの保存キャビネットの、一部が示されていない拡大された前方側部斜視図であり、上方左側トレー位置に前もって載置され、今やそのトレー位置において前側及び後側支持ロッドから支持及び懸吊されたカバーを示している。
【００５１】
図６は、図５の上方左側トレー位置に挿入された食品トレーを示している。
【００５２】
図７は、図６の保存キャビネットの一部の正面図であり、上方左側トレー位置においてほとんど完全に着座されたとレート、トレーに載置された被さったカバーとを示している。
【００５３】
図８は、図７の穂本キャビネットの上部加熱チャンバの中央部分の拡大図である。
【００５４】
図９は、下にあるトレーに載置されたカバーを示す、上方左側トレー位置の前方左側斜視図である。
【００５５】
図１０は、図９の保存キャビネット部分の拡大図であり、近位方向にトレーカバーの前側リップを越えるように、ばね取付けされた左側端部を引き出す使用者の指を示している。
【００５６】
図１１は、対面する側壁が排除された、図３の保存キャビネットの側部立面図であり、トレーカバーの、下にあるトレーが取り外されかつ下側前方ロッドが図１０に示されたように近位方向に移動させられた後の、トレー位置の床に載置された下側トレーカバーの前端部を示している。
【００５７】
図１１Ａは、対面する側壁が排除された、図２Ａに示されたものと同様の、保存キャビネットの側部立面図であり、個々の下にある食品トレー上に載置された上方及び下方の右側のトレーカバーを示している。
【００５８】
図１２は、保存キャビネットから取り出された図１１のカバーを示す、図１１の保存キャビネットの側部立面図である。
【００５９】
図１３は、上側トレー位置における、前側及び後側の支持ロッドから懸吊された２つの並置されたトレーカバーを示しており、前側支持ロッドのみが示されている、好適な保存キャビネットの前側立面図である。
【００６０】
図１４は、図１３の２つのトレーカバーを備えない、上側前方ロッドを示す、図１３の保存キャビネットの前側立面図である。
【００６１】
図１５は、懸吊されたカバーを備えた本発明の保存キャビネットの上方左側部分の、一部が示されていない、拡大された前側斜視図である。
【００６２】
図１６は、後壁が部分的に排除された本発明の保存キャビネットを示す後側斜視図である。
【００６３】
図１７は、制御パネルを示す、本発明の好適な保存キャビネットの一部の前側立面図である。
【００６４】
図１８は、製品操作パラメータを指定又は編集するためのロジックフローチャートである。
【００６５】
図１９は、製品がカウントダウンモードにある場合のための前側パネル光インジケータのためのロジックフローチャートである。
【００６６】
発明の詳細な説明
図１、図１Ａ及び図１Ｂを参照すると、食品保存キャビネット１２と、１つ又は２つ以上の食品保存トレー１４と、１つ又は２つ以上のトレーカバー１６とから成る概して１０で示された食品保存キャビネットアセンブリが示されている。各食品保存キャビネット１２（図１）、１２ａ（図１Ａ）及び１２ｂ（図１Ｂ）は、上壁２０と、底壁２２と、側壁２４及び２６と、前壁２８と、後壁３０とを有するハウジング１８から成る。ハウジング１８は加熱チャンバ３１と、加熱チャンバ３１へのアクセスのための加熱チャンバ開口３３とを形成しており、加熱チャンバは、カバーされた食品トレーを保持するためのものである。加熱チャンバ３１は、前側部分ＦＰと、後側部分ＲＰと、食品トレー１４を収容するための少なくとも１つのトレー位置ＴＬとを有する。図１、図１Ａ及び図１Ｂのそれぞれは、本発明の食品保存キャビネットの実施形態を示しており、図１は基本的な実施形態を示しており、図１Ａはより好適な実施形態を示しており、図１Ｂは最も好適な実施形態を示している。
【００６７】
好適には全ての実施形態を含む本発明によれば、食品保存キャビネット１２は、少なくとも１つのトレー位置ＴＬの上方における位置又は貯蔵所において加熱チャンバ３１内にトレーカバー１６を支持及び懸吊するための、ハウジング１３に取り付けられた１対の剛性の支持構造体４６をも有する。１対の支持構造体４６は、加熱チャンバ開口３３の前側に隣接して位置決めされておりかつこの開口を横切って延びた前側支持構造体４６Ｆ（図示）と、ハウジング１３又は加熱チャンバ３１の後側部分ＲＰに隣接して配置されておりかつこの後側部分を横切って延びておりかつこの後側部分に取り付けられている、好適に固定されている後側支持構造体４６Ｒ（図示せず）とを有する。好適には、１つ又は複数の支持構造体は、剛性の支持構造体から１つ又は２つ以上の懸吊されたカバー１６の取外しを容易にするために解放可能である。さらに説明されかつ示されるように、食品トレー１４が、懸吊されたトレーカバー１６の下方へ食品トレー位置ＴＬに挿入される場合、食品トレー１４は、トレーカバー１６の底部に係合し、食品トレーを１対の支持構造体４６から上方へ持ち上げ、これによりトレーカバー１６は食品トレー１４によって支持され、下側に位置する食品トレー１４が加熱チャンバ３１から取り出されると、前側支持構造体４６ｆは、トレーカバー１６に係合し、トレーカバー１６が食品トレー１４と一緒に加熱チャンバ３１から取り出されるのを阻止し、１対の支持構造体４６は、トレーカバー１６の支持及び懸吊を再開する。発明の全ての実施形態において、好適には、支持部材４６の対は、トレー位置においてシールされるべき食品トレー１４の高さよりも僅かに低い高さにおいてトレーカバー１６を懸吊する位置においてハウジング１３に取り付けられている。
【００６８】
図１Ａは発明の第２の好適な実施形態を示している。特に、図１Ａは、食品保存キャビネット１２ａを示しており、そのハウジング１３ａは、複数の、この場合は２つのカバーされた食品トレー１４を複数の食品トレー位置、すなわち左側の貯蔵所又はトレー位置ＬＴＬ及び右側の貯蔵所又はトレー位置ＲＴＬ、に保持するための加熱チャンバ３１ａを形成しており、トレー位置は、互いに並んでいてそれぞれ食品トレー１４を収容するためのものである。１対の支持構造４６（前側のものが示されている）は、図１の食品保存キャビネット１３に示された１対の支持構造体４６であり、この支持構造体に関して説明されたように位置決めされておりかつ機能する。
【００６９】
図１Ｂは、発明の第３の最も好適な実施形態を示している。図１Ｂは、食品保存キャビネット１２ｂを示しており、この食品保存キャビネットのハウジング１３ｂは複数の、この場合は４つのカバーされた食品トレーを複数の４つの貯蔵所又は食品トレー位置に保持するための加熱チャンバ３１ｂを形成している。加熱チャンバ３１ｂは２つの部分又はコンパートメント、すなわち上部加熱チャンバ又はコンパートメントＵＣ又はＵＨＣ及び下部加熱チャンバ又はコンパートメントＬＣ又はＬＨＣを有しており、一方が他方の上方に位置しておりかつ床Ｆによって分離されており、上部コンパートメントＵＣは上部左側トレー位置ＵＬＴＦと上部右側トレー位置ＵＲＴＬとを有しており、下部コンパートメントＬＣは下部左側トレー位置ＬＬＴＬ及び下部右側トレー位置ＬＲＴＬを、互いに並んで有しており、４つのトレー位置はそれぞれ個々の食品トレー１４を収容するためのものである。図１Ｂの実施形態において、２対の支持構造体４６、すなわち、それぞれ個々の上部左側トレー位置ＵＬＴＬ及び上部右側食品トレー位置ＵＲＴＬの上方に食品トレーカバー１６を懸吊するために働くための、ハウジング１８ｂに取り付けられた第１の上部の対の支持構造体４６と、それぞれの個々の下部左側及び下部右側の食品トレー位置ＬＬＴＬ及びＬＲＴＬの上方に食品トレーを懸吊するために働く、ハウジングに取り付けられた第２の下部の対の支持構造体４６とが設けられている。支持構造体４６の各対（前側の１つが示されている）は、図１及び図１Ａの食品保存キャビネット１３に示された支持構造体４６の対に関連して説明されたように、位置決めされておりかつ機能する。したがって、図１Ｂの食品保存キャビネット１２ｂに関して、上部及び下部の支持構造体の２つの対のそれぞれの対４６は、個々の上部及び下部のコンパートメントの前側部分ＦＰに隣接して位置決めされた前側支持構造体４６Ｆと、個々の上部及び下部加熱コンパートメントＵＨＣ，ＬＨＣ、ここでは個々に設計された（３２）及び（３４）、の後側部分ＲＰに隣接して位置決めされた後側支持構造体４６Ｒとを有しており、個々の上部及び下部の前側支持構造体のそれぞれは、加熱チャンバ開口４２，４４を横切ってこの加熱チャンバ開口の前方に個々の上部及び下部のコンパートメントまで延びている。
【００７０】
図１Ｂに示されているように、保存キャビネット１２は、ここでは中間棚３６によって垂直方向に分離された上部及び下部加熱チャンバ又は区分３２，３４として示された、１つ又は２つ以上の加熱チャンバから成ることができる。それぞれの加熱チャンバは、適切に配置されたヒータによって加熱される。例えば、上部加熱チャンバ３２は、そのチャンバの天井に沿って配置された上部ヒータ３８と、棚３６の上面に沿って配置された下部ヒータ３９とを有している。下部加熱チャンバ３４は、棚３６の下方にこの棚に沿って配置された上部ヒータ４０を有しており、キャビネット１２ｂの底壁の上面に沿って配置された下部ヒータ４１を有している。それぞれの加熱チャンバ部分又はコンパートメントは、２つのトレー位置、すなわち左側のトレー位置ＬＴＬ及び右側のトレー位置ＲＴＬとを有する。上部加熱チャンバ部分３２は、前側開口４２を有しており、下部加熱チャンバ３４は前側開口４４を有している。
【００７１】
剛性の支持構造体４６の対に関して（図１Ｃから図１Ｄ）、好適には支持構造体は、細長い剛性の部材、例えばバー又はロッド、の協働する対を含み、前側支持構造体４６Ｆと後側支持構造体４６Ｒとが設けられている。対４６の支持構造体４６Ｆ，４６Ｒは、適切な構造体によって、保持キャビネット１２又はハウジング１３に、関連する加熱チャンバ開口のそれぞれの側に、例えば隣接する側壁２４，２６又は前壁２８に取り付けられており、これにより、前側支持構造体４６Ｆは、加熱チャンバ３１ｂ、例えば上部加熱チャンバＵＨＣ３２の前側開口４２の部分、好適には上側部分を横切って、好適にはその部分の前方に延びており、別のロッド４６Ｒは、好適には、加熱チャンバ３１ｂ、例えば上部加熱チャンバ３２の後側部分ＲＰの上側部分を横切って延びている。図１Ｂに示されているように、上側加熱チャンバと、下側加熱チャンバと、部分又はコンパートメントを有する保持キャビネット１２ｂのために、支持構造体４６の別の対が同様に下側加熱チャンバＯＨＣ３４に関して用いられている。したがって、前側支持構造体４６Ｆは、下側加熱チャンバＯＨＣ３４の前側開口４４の上側部分を横切って、好適には前側開口の前方に延びており、後側支持構造体、例えば後側ロッド４６Ｒは、下側加熱チャンバＬＨＣ３４の後側開口４２の上側部分を横切って延びている。望ましくは、後側支持構造体４６Ｒは、この後側支持構造体が存在する加熱チャンバの後側部分に固定されている。
【００７２】
発明の実施形態において、望ましくは前側支持構造体４６Ｆは、食品保存キャビネット、例えば１２又はハウジング１３に取り付けられていることができ、これにより、前側支持構造体４６Ｆは一時的に、前側支持構造体４６Ｆが個々に１つ又は２つ以上のトレーカバー１６を支持する、加熱チャンバ開口、例えば４２，４４の近傍でかつ横切る第１の位置から、個々の前側支持構造体４６Ｆ及び加熱チャンバ開口からの１つ又は２つ以上のトレーカバー１６の取り出しを容易にするための、第１の位置からさらに離れた第２の位置へ、可動である。したがって、前側支持構造体４６Ｆは望ましくは、キャビネット１２又はハウジング１３にばね取付けされている又はばね付勢されながら取り付けられていることができ、これにより、前側支持構造体は一時的に、付勢力、例えばばね付勢力に抗して、第１の位置から第２の位置へ、また付勢力によって再び第１の位置へ可動である。これは、例えば、少なくとも１つのばね付勢された端部５０と、前側の細長い剛性部材４６Ｆの少なくとも隣接する部分とが、ばねの付勢力に抗して、ハウジング及び加熱チャンバ開口から離れるように移動させられることができ、これにより、支持構造体及び加熱チャンバ開口からの食品トレーカバーの取外しを容易にする。
【００７３】
発明の好適な実施形態において、それぞれの前側支持構造体４６Ｆの、少なくとも１つの端部又は向き合った端部５０、好適にはそれぞれの端部又は向き合った端部５０は、ばねを有しておりかつ保存キャビネット１２又はハウジング１３、例えばハウジングの前壁２８又はそれぞれの側壁に、加熱チャンバ開口４２，４４のそれぞれの側に、個々の上側加熱チャンバ及び下側加熱チャンバＵＨＣ（３２），ＬＨＣ（３４）の脇に、ばね取付けされている又はばね付勢されながら取り付けられている。これは、細長い剛性部材の少なくとも１つの、又はそれぞれの、ばね付勢された端部及び少なくとも隣接する部分が、ばねの付勢力に抗して、ハウジング及び加熱チャンバ開口からさらに離れるように移動させ、これにより、支持構造体及び加熱チャンバ開口からの食品トレーの取り出しを容易にする。
【００７４】
好適には、それぞれの前側支持構造体４６Ｆは、それぞれの向き合った端部の間にこれらの端部と連続したこれらの端部の近傍の中央部分ＣＰと、中央部分ＣＰに関して角度付けられたジョイント又は曲げられた部分４８とを有しており、この部分は、向き合った端部５０を形成しており、向き合った端部の全て又は部分は例えば、端部５０がハウジングにばね取付けされた又はばね付勢されながら取り付けられたハウジング１３の前壁２８における穴、例えば５２に着座させられている。ばね取付け又はばね付加された取付けは、例えば端部５０の部分をコイルばね５４に貫通させ、ばね５４の遠い端部を保存キャビネット１２に、ばねの機会端部を支持構造体４６Ｆの向き合った端部５０の近位部分に固定することによって行われることができる。ばね付勢はあらゆる適切な手段によって行われることができる。例えば、図１ｌに示されているように、前側支持構造体４６Ｆの少なくとも１つの、好適にはそれぞれの端部は、切断され、ばね区分５５によって結合されることができる。遠位側の切断された端部ＳＥは、ねじ山が設けられ、ナット５３等によって穴５２においてハウジング１３に固定されることができ、切断された端部は、コイルばね５５によって互いに固定結合されることができる。したがって、前側支持構造体４６Ｆは、向き合った端部５０と、端部の間の端部と連続した中央部分ＣＰとを有することができ、少なくとも１つの、好適にはそれぞれの向き合った端部はばね区分５５を有しており、中央部分ＣＰは、第１の位置から第２の位置へ、さらに再び第１の位置へ可動である。支持構造体の移動を前壁２８に対する実質的に直交方向の移動に制限するために穴５２の直径は前側支持構造体４６Ｆの直径に近いことができるか、又は所望のように前側支持構造体４６Ｆの半径方向移動を許容するために穴５２の直径はより大きいことができる。
【００７５】
本発明の保温キャビネットの好適な実施形態において、少なくとも部分的に加熱チャンバを形成した後壁は、加熱チャンバ後側開口を形成するために少なくとも部分的に可動又は取外し可能である（図１６）。後壁３０が移動されるか又は取り外される場合、例えば、１つ又は２つ以上の加熱チャンバへの、１つの、下側の、又は下側及び上側の、後側の開口が利用される。例えば、保存キャビネット１２ｂの加熱チャンバは、前方及び後方からアクセス可能である。
【００７６】
本発明によれば、前側及び後側支持構造体、例えばロッド又はバー４６Ｆ及び４６Ｒは、食品トレー１４がトレーカバー１６の下方のトレー位置ＴＬに位置決めされかつ食品トレー１４がカバーをロッドから持ち上げかつカバーを支持する前、加熱チャンバにおけるトレー位置ＴＬの上方にトレーカバー１６を共同で支持又は懸吊する。トレーが取り出されながらロッドはカバーを再び次第に懸吊し、トレーがトレー位置から取り出された後完全に懸吊する。トレーが取り出され始めると、ロッド４６Ｆはトレーカバー、例えば前壁６０に係合し、カバーがトレーと一緒に加熱チャンバから取り出されることを阻止する。
【００７７】
図４と、図４Ａから図４Ｇまでとを特に参照すると、食品保存キャビネットにおいて使用するための食品トレーをカバーするための食品トレーカバー１６が開示されている。食品トレーカバー１６は、凹んだ上部の中央パネル５４から成り、この中央パネルは、側壁５６及び５８の直立した対と連続しておりかつこの対によって包囲されておりかつ、１対の直立した前壁及び後壁６０及び６２と連続しておりかつこの前壁及び後壁によって包囲されている。側壁の対は、前壁及び後壁の対と連続している。前壁６０は後壁６２よりも高く上方へ、側壁５６，５８よりも高く延びている。前壁６０は、前方へ延びた前側延長部、好適には前側フランジ若しくはリップ６４と連続している。後壁６２は側壁５６，５８よりも高く上方へ延びており、後方へ延びた延長部、好適には後側フランジ若しくはリップ６６と連続している。好適には、前側フランジ若しくはリップ６４は、後側フランジ若しくはリップ６６が後方へ延びているよりも長い、すなわちさらに前方へ延びている。側壁５６は好適には、上部パネル５４の長さに沿ってこの上部パネルよりも下方へ延びた下部スカート部分６８を有する。慣用的に、カバー１６は、図４Ｄに示されたような１つのブランクから形成されることができる。カバー１６は、あらゆる適切な材料、例えば適切な金属、金属合金、又はプラスチックから形成されることができる。適切なグレードのステンレス鋼が好適である。同じことがバー若しくはロッド４６、特に４６Ｆに当てはまる。
【００７８】
図４Ｅは面（図示せず）に載置されたカバー１６を示しており、図４Ｆは、トレーが、上に位置する前もって懸吊されたカバー１６の完全に下側のトレー位置に完全に挿入されたとき又は挿入されている間の場合のように、上縁部若しくはリムＲの上側に載置されかつトレー１４によって完全に支持されたカバー１６を示している。この位置において、加熱チャンバにおいて、上に位置するヒータからの熱は上壁５４を通って、下に位置するトレーに移転させられ、熱及び湿気は、トレーのリムにおける及びリムの周囲におけるカバーの重力シールによってそこに保持される。下に位置するヒータからの熱も、カバー周辺前壁及び後壁６０及び６２と側壁５６及び５８とによってカバー上壁５４の上方に保持される。カバー前壁、好適及び側壁はカバー１６に剛性も提供する。
【００７９】
図４Ｇは、上部加熱チャンバ３２の上部左側トレー位置ＵＬＴＬにおける棚３６上に位置するカバー１６を示している。図４Ｇは、それぞれ上部及び下部の加熱チャンバ３２，３４を横切って延びた上部及び下部の前側ロッド４６Ｆも示しており、この場合、曲げ部分５０が保存キャビネット１２の前壁２８における穴５２内へ延びている。トレー１４は、保存キャビネット１２における他のトレー位置における他のカバー１６の下に完全に位置決めされており、これらの他のカバーを支持している。したがって、トレー１４がカバー１６の下においてこれらのカバーを支持するトレー位置において前側ロッド４６Ｆとカバー前側フランジ若しくはリップ６４との間には間隙若しくは空間７０が存在する。
【００８０】
図５は、図５において、図４Ｇの棚３６上に位置していたカバー１６がここでは前側及び後側のロッド４６から懸吊されて示されていることを除いて図４Ｇと同じであり、後側ロッドは示されていない。図５において、トレー１４によって支持されていないカバー１６の前側リップ６４は前側ロッド４６上に載置されている。
【００８１】
図６は、図４Ｇ及び図５に示された上部左側トレー位置ＵＬＴＬに挿入されたトレー１４を示している。トレー１４が挿入されるとき、トレーは、前側ロッド４６Ｆとカバー１６の前側リップ６４との間に見える空間７０によって示されているように、カバーに係合し、このカバー１６を前側ロッド４６Ｆから持ち上げる。トレー１４がトレー位置に完全に挿入されると、カバー１６はトレー１４によって完全に支持され、トレー１４がカバー１６の下側から引き出されるまで空間７０が残る。棚３６の上面には、シートトレー１４を上部加熱チャンバ３２における適切な位置に整合させるために１つ又は２つ以上の前側突出部（図１１Ａ）が設けられている。すなわち、トレー１４がカバー１６の下側において加熱チャンバ３２内に押し込まれると、カバーの底部は突出部上を摺動し、適切な整合位置へ達する。突出部はトレーが使用者に向かって手前に移動するのを妨げるようになっており、カバー１４は主に、前側ロッド４６とのカバー前壁６０の係合によって手前に移動するのを妨げられている。
【００８２】
図７は、上部左側トレー位置ＵＬＴＬに完全に着座させられたトレー１４と、トレー１４上に支持された、覆い被さったカバー１６とを示しており、カバー１６の前側リップ６４と前側ロッド４６との間に空間が形成されている。図７は、カバー１６を完全に支持した上部右側トレー位置におけるトレーも示している。図７は、さらに互いに隣接したカバー１６の垂下したスカート６８を示している。
【００８３】
図８は、図７の拡大図であり、両方の完全に挿入されたトレー１４に関するカバー１６の前側リップ６４と前側ロッド４６Ｆとの間の空間的な関係（空間７０）を明瞭に示している。図８が明瞭に示している個々のカバー側壁５６は、折り返されており、かつスカート６８を形成しており、スカート６８は互いに隣接しておりかつカバーとトレーの縁部とを互いから分離させている。スカート６８は、トレーがトレー位置に挿入されたり、トレー位置から取り出されたりするときに、トレーとカバーとをセンタリング及び整合させるためのガイドとして働く。
【００８４】
図９は、前側ロッド４６Ｆの一方の端部がどのように保存キャビネット１２の前壁２８に取り付けられているかを示している。特に、図９は、端部５０を形成した前側ロッド４６Ｆの曲げ部分４８を示しており、端部５０は、前壁２８に設けられた穴５２に進入し、ロッド４６Ｆは好適には前壁２８にばね付勢されながら固定されている。
【００８５】
図１０は、使用者の指がロッド４６Ｆの左側端部５０を、前壁２８から手前にかつカバー１６のリップ６４を越えて手前に引っぱっていることを示しており、これにより、カバー１６はリップ６４よりも下方へ下降させられ、加熱チャンバ３２から取り出される。
【００８６】
図１１は、図１Ｂの食品保存キャビネット１２ｂの側面図であり、側壁２６及び制御パネルＣＰが取り外されている。図１１は、上部及び下部の右側のトレー位置に完全に着座させられたトレー１４を示しており、トレーの縁部Ｒはカバー１６の下側に位置してカバーを完全に示しており、前壁６０のカバー前側リップ６４は前側ロッド４６Ｆの上方に間隔を置いて配置されており、後壁６２のカバー後側リップ６６は後側ロッド４６Ｒの上方に間隔を置いて配置されている。図１１は、上部及び下部のヒータ３８，４０の個々の前側垂直壁のすぐ前方におけるカバー前壁６０と、ヒータ３８，４０の後側垂直壁のすぐ後方における後壁６２とを示しており、個々のトレー位置におけるトレー１６を安定させるのを助けている。図１１は、加熱チャンバ３２及び３４の後壁に対して位置する後側リップ６６も示している。これもカバー１６を所定の位置に保持するのを助ける。
【００８７】
図１１Ａは、上部及び下部の加熱チャンバ３２，３４を示しており、食品トレー１４は取り外されている。図１１Ａにおいて、上部前側ロッド４６Ｆは内方の正常に取り付けられた位置にあり、後側ロッド４６Ｒはトレーカバー１６を支持している。下部前側ロッド４６Ｆは、保存キャビネット１２の前壁２８から離れた、手前に引っぱられたカバー前側リップ６４解放位置を占め、これにより、前側リップ６４をロッド４６Ｆから解放させ、下側カバー１６の前側部分が、下側加熱チャンバ３４からの取外しのために加工させられている。カバー１６の後側リップ６６は、回動しており、依然として下部後側ロッド４６Ｒ上に支持されて示されている。トレー１４が取り外されると、カバー１６の前側部分は下部加熱チャンバ３４の床の上面に載置される。
【００８８】
図１２は、下部加熱チャンバ３４から手前にさらに取り出された図１１Ａのカバー１６を示している。カバー１６の後側リップ６はもはや下部後側ロッド４６Ｆ上に支持されていない。
【００８９】
図１３は、上部前側ロッド４６Ｆと上部後側ロッド４６Ｒ（図示せず）とに並んで懸吊された２つのトレーカバー１６を備えた上部加熱チャンバ３２を示しており、各カバーはその下側にトレーを備えずに示されている。下部加熱チャンバ３４は、下側に位置するトレー１４によってそれぞれ並んで支持された２つのカバーを有する。後壁３０は取り外されている。
【００９０】
図１４は、図１４において２つのカバー１６が上部加熱チャンバ３２から取り外されておりかつ食品保存キャビネット１２の上部に配置されていることを除いて、図１３と同じである。図１４は、カバー及びトレーが取り外されている状態で、上部加熱チャンバ３２が妨げられず、その壁部及び面は、前側、及び好適には後側の加熱チャンバ開口からクリーニングのために容易にアクセス可能である。
【００９１】
図１５は、後側ロッド４６Ｒと、上部前側及び後側のロッド４６Ｆ及び４６Ｒによって上部加熱チャンバ３２の上部左側トレー位置ＵＬＴＬにおいて懸吊されたトレーカバー１６とを示している。図１５は、上部ヒータ３８と最上面との間の小さな空間又はギャップが存在することも示しており、懸吊されたカバー１６の上縁部を含む。好適には、カバー１６がトレー１４によって支持されている場合カバー１６の最上面と上部ヒータ３８との間により小さな空間又は間隙も存在する。前記小さな空間又は間隙は加熱チャンバ開口からの熱損失を最小限に抑える。
【００９２】
図１６は、部分的に持ち上げられて示された取り外し可能な後壁部分３０′を有する保存キャビネット１２の実施形態を示しており、内部にトレー１４を備えた下部加熱チャンバ３４の後側部分を露出させており、カバーが後側ロッド４６Ｒに載置されないようにカバー１６を支持している。後壁が取り外されている場合、食品保存キャビネット１２は、通過ユニットとして使用されることができる。ばね付勢されながら取り付けられた後側ロッド４６Ｒの採用は、ユニットからのカバー１６の後側取外しを容易にする。また、取り外し可能な壁部は、取り外された壁部のクリーニングを容易にする。
【００９３】
本発明の別の特徴において、面ヒータの設計における改良は、トレー又は貯蔵容器位置の間の改良された温度分離を提供し、製品の間のより正確な温度制御のために貯蔵容器の間の温度ブリードオーバーを制限する。好適な実施形態において、例えば、図１Ｂの食品保存キャビネット１２ｂにおいて、８個のヒータが設けられており、１つのヒータは、上部左側及び右側トレー位置のそれぞれの上方に、別のヒータは上部左側及び右側トレー位置のそれぞれの下方に取り付けられており、１つは、下部左側及び右側トレー位置のそれぞれの上方に、別のヒータは、下部左側及び右側トレー位置のそれぞれの下方に取り付けられている。
【００９４】
図１７は、慣用のディスプレイ制御パネルＣＰの実施形態を示している。簡単に言えば、制御パネルＣＰは、オン／オフボタン８０と、保存キャビネット１２に保存される食品の与えられたリストにアクセスするためのプログラム／メニュー制御ボタン８２と、加熱チャンバ全体の四半分に対して１つずつの４つの食品選択又は貯蔵容器ボタン８４とを有する。制御パネルＣＰは、加熱チャンバの四半分のそれぞれの温度を設定、上昇及び低下させるための温度制御ボタン８５，８６，８８と、加熱チャンバの四半分のそれぞれのための時間設定を設定及び計数するための時間ボタン９０とを有する。
【００９５】
ここに開示された発明の別の態様によれば、食品保存キャビネット、例えばここに開示されたもののうちの１つは、食品保存パラメータがキャビネットにおける食品のトレー又は貯蔵容器位置ではなく食品の名前に割り当てられかつ食品の名前に従うことを提供するようにプログラムされることができる。すなわち、ほとんどの保存キャビネットはキャビネットに置ける位置に上部及び下部の温度及び計数タイミングを割当て、製品名は、位置に割り当てられ、発明の存在するプログラミング態様は、保存パラメータと、上部及び下部温度及び計数タイミングとを製品名に割当て、製品名が表示された場合、保存パラメータが従う。特に、発明の独特の制御特徴は、合計保存時間と、各製品名のためにソフトウェアにプログラムされた上部及び下部の熱設定との制御を提供する。すなわち、製品保存キャビネットは、どの位置に製品名が表示されるかにかかわらず、同じキャビネットに複数の同じ製品が保存されているとしても、キャビネットにおける特定の位置ではなく製品名に結合されており。さらに、位置及び／又は、幾つの同じ製品名が貯蔵容器位置に設定されるかは独特である。さらに、タイミング、温度上部及び下部、先入れ先出しは、製品名に従い、保存キャビネットにおける位置によって決定されない。これは、製品名がプログラムされると、その製品名だけに対するパラメータがプログラムされることを意味する。さらに、独特の特徴は、製品合計保存時間アラーム；どれだけお億九の位置が、表示された同じ製品名を有するとしても、製品名に対して設定された上部及び下部ヒータのための温度設定（１つの位置から全ての位置まで）；及び、複数の同じ製品名が表示された場合、表示された光の輝度は、キャビネットにおける最も新しい製品のための表示の輝度よりも、最も古い製品のためにより明るい。このことは、先入れ先出し製品使用システムを達する。複数の同じ名前が表示されたならば、制御装置は、どの位置を最初に使用するかを示すために同じ名前の位置の残りから最も古い製品位置を区別する。
【００９６】
ここに開示された発明の別の特徴は、２つ以上の位置が同じ製品に割り当てられているならば第１の製品をトレー位置内へ示す制御パネルディスクプレイである。第１のディスプレイ特徴は、オペレータに、古い製品をまず見つけて使用させ、これにより廃棄物を減じる。これは、ディスプレイ輝度によって行われ、最も赤い類ディスプレイは、最初に使用される製品を示している。
【００９７】
本発明の保存キャビネットは、食品サービスオペレータが、メニューコンポーネント又は製品を前もって調理し、次いで注文を受け取るまでこの製品をトレー位置又は保存貯蔵容器に穏やかに貯蔵することを可能にする。注文を受け取ると、オペレータは、保存貯蔵容器から高温で新鮮なメニューコンポーネントを用いて注文を組み合わせることができる。これにより、オペレータは、注文に応じて提供することができ、製品の高い品質基準を保ちながら提供速度を高めることができる。
【００９８】
本発明によれば、保存貯蔵容器制御装置は常に３つのモード、すなわち通常モード、プログラミング（メニュー又は製品）モード、又は診断モードのうちの１つにおいて作動している。診断モードは説明されない。
【００９９】
作動の通常モードにおいて、各貯蔵容器のための製品は表示され、充填された貯蔵容器のためにタイマーが作動させられる。メニューは、その製品がそれぞれの貯蔵容器に入っているかを規定する。メニューを変更するためにメニューボタンを押して保持する。対応する貯蔵容器に製品が配置されながらメニューが変更されると、製品が取り出されて貯蔵容器が空になるまで貯蔵容器設定は変更しない。
【０１００】
典型的な食品保存キャビネットオペレータ動作は以下のことを含む。
【０１０１】
ユニットを起動する："パワーオン／パワーオフ"ボタンを押す。緑色の"パワー"ボタンは"オン"位置において照明される。
【０１０２】
貯蔵容器に製品を詰め込み、タイマーをスタートさせる。トレーを引き出し、製品を詰め込み、トレーを再び貯蔵容器内へ挿入する。"貯蔵容器"ボタンを押して保持する。貯蔵容器ディスプレイは、製品の存在を示すように変化する。制御装置は、一回の短いビー音を鳴らす。"貯蔵容器"ボタンの保持を解放する。
【０１０３】
貯蔵容器を空にして、タイマーを停止させる。トレーを引き出して、製品を取り出す。トレーを再び挿入する。"貯蔵容器"ボタンを押して保持する。貯蔵容器ディスプレイは、"空の"貯蔵容器を示す。制御装置は一回の短いビー音を鳴らす。通常制御パネルディスプレイモードは含む。
【０１０４】
各貯蔵容器ディスプレイは、２つの部分、すなわち一次メッセージワード及び二次メッセージワードから成る。これらのワードは相前後して表示され、規則的に繰り返される。以下のセクションは、様々な条件下で存在するディスプレイのタイプを記載する。
【０１０５】
貯蔵容器が空であるディスプレイ−貯蔵容器ディスプレイは暗くなり、製品名の後に、貯蔵容器が空であることを示す"空"を示す。
【０１０６】
貯蔵容器が充填されている−貯蔵容器ディスプレイは、製品名の後に、製品が期限切れになるまでの残りの時間の短い表示を示す。ディスプレイは通常、別の貯蔵容器が同じ製品を含まない限り、明るい。２つの貯蔵容器が同じタイプの製品を含む場合には、製品の最適な繊度を維持するために、明るく照明された貯蔵容器をまず使用する。同じ製品を含む２つの貯蔵容器のうちの一方が空になると、（同じ製品を含む）他方の貯蔵容器のためのディスプレイが明るくなる。
【０１０７】
プログラミングモードにおいて、２つのタイプのパラメータが、前側制御パネルによって設定されることができる。製品プログラミングは、製造者によって食品保存キャビネットに予め設定されており、リセットされる必要はないべきである。
【０１０８】
メニュープログラミングモードにおいて、各保存貯蔵容器に配置される食品内容物を設定する。
【０１０９】
ステップ１："メニュープログラミングモード"を入力する。短い２回のビー音が聞こえるまで"プログラム"（緑色）のボタンを押して保持する。
【０１１０】
ステップ２：個々の貯蔵容器のための製品パラメータを設定する。"貯蔵容器"ボタンを押すことによって所望の貯蔵容器を選択する。ディスプレイは明るくない、利用可能な製品のリストにおける第１の製品を表示する。利用可能な製品の間で切り替えるために"上"又は"下"矢印（暗い青色）を使用する。
【０１１１】
ステップ３：メニュープログラミング変更をセーブする。短い２回のビー音が聞こえるまで"プログラム"（緑色）ボタンを押して保持する。作業はこれで完了する。この作業は、各貯蔵容器がプログラムされるように繰り返される。
【０１１２】
製品プログラミングモードのために、製品名と、貯蔵時間と、温度とを設定する。
【０１１３】
設定は製造者によって予め設定されているので、オペレータが予め設定されたプログラミングを変更することを望まない限りは以下は採用されるべきではない。
【０１１４】
本発明の食品保存キャビネットにおいて、操作の間に１５秒以上経過すると、全ての変更は失われる。あらゆる変更をセーブすることなくプログラミングモードから退出するためには、"プログラム"ボタンが短く押されるべきである。
【０１１５】
ステップ１："製品プログラミングモード"を入力する。短い２回のビー音が聞こえるまで"プログラム"（緑色）ボタンを押して保持する。次いで、別の短い２回のビー音が聞こえるまでもう一度"プログラム"（緑色）ボタンを押して保持する。
【０１１６】
プログラミングモードが入力されると、上部左側ディスプレイが明るくなり、全ての製品パラメータが表示される。別の貯蔵容器ディスプレイは、選択されたパラメータ又は可能な動作等のヘルプワードを表示するために使用される。
【０１１７】
ステップ２：プログラムされるべき製品（食品）を選択する。プログラムするための製品（食品）を選択するために"上"及び"下"矢印（暗い青色）ボタンを使用する。
【０１１８】
製品リストを切り替えると、上部左側貯蔵容器ディスプレイは、製品名の後に、製品のリストにおける位置を表す数字の短い表示を示す。これは、２つの製品が同じ名前を有するように変更されるならば有効である。１つの製品のみが、製品プログラミングモードへのそれぞれの入力のためにプログラムされることができる。
【０１１９】
その他の変更が行われる必要がないならば、短い２回のビー音が聞こえるまで"プログラム"（緑色）ボタンを押して保持する。これは、選択された製品に対して行われたあらゆる変更をセーブし、プログラミングモードから退出する。付加的な変更が入力されるならば、セーブの前にステップ３へ継続する。
【０１２０】
ステップ３："上部"及び"下部"加熱ゾーンのための温度を設定する。"上部"又は"下部"加熱ゾーンを選択するために"温度"（赤色）ボタンを押す。
【０１２１】
ステップ４："上部"又は"下部"加熱ゾーンのための温度値を設定する。予め選択されたパラメータの値を変更するために、"上"又は"下"矢印（暗い青色）ボタンを押す。大きなパラメータ値変化のためにオートリピートするように矢印ボタンを押して保持する。
【０１２２】
その他の変更が行われる必要がないならば、短い２回のビー音が聞こえるまで"プログラム"（緑色）ボタンを押して保持する。これは、予め選択された製品に対して行われたあらゆる変更をセーブし、プログラミングモードから退出する。付加的な変更が入力されるべきであるならば、セーブの前にステップ５へ継続する。
【０１２３】
ステップ５：製品名プログラミングにアクセスする。製品プログラミングモードにおいて、"製品名編集"モードに達するために上部左側の"貯蔵容器"ボタンを押す。名前のほとんど第１の文字が点滅し始める。
【０１２４】
ステップ６：製品名を編集する。第１の文字（点滅していないもの）を編集するために、"上"又は"下"矢印（暗い青色）ボタンを押す。その他の文字にアクセスするために、"貯蔵容器"（左側又は右側）ボタンを押す。次いで、文字を変更するために"上"又は"下"矢印（暗い青色）ボタンを押す。
【０１２５】
その他の変更が行われる必要がないならば、短い２回のビー音が聞こえるまで"プログラム"（緑色）ボタンを押して保持する。これは、選択された製品に対して行われたあらゆる変更をセーブし、プログラミングモードから退出する。ステップ６は、製品プログラミングへの全ての利用可能な変更を完了する。
【０１２６】
以下は、図１Ｂに示された最も好適な食品保存キャビネット１２ｂの保存貯蔵容器のための制御パネル操作の代表的なサンプルである。
【０１２７】
ディスプレイモード
輝度            第１          第２        記述          第１／第２（秒）
遅れ
暗い            製品        "空"    空の貯蔵容器          １／１
明るい          製品    残された時間  製品（最初に使用）    ４／１
暗い            製品    残された時間  より新しい製品        ４／１
明るい          製品        調理      調理を継続            ２／１
暗い            製品      調理を停止  貯蔵容器を空にする    １／１
貯蔵容器ボタン
タイマーをリセットするために押して保持する
アラームを止めるために押す
貯蔵容器を空にするために押す
アラーム
継続調理のための中断された音
空の貯蔵容器のための中実の音
"メニュー"のラベルが吹いたボタンから"プログラム"ボタン又はロゴの背後のラベルの付いていないボタンへ変更する
メニューモード
デフォルト製品選択の間で切り替えるためにボタンを押す
貯蔵容器が空になりタイマーがリセットされるまで貯蔵容器製品ディスプレイは変化しない
メニュープログラミング
"プログラム"ボタンを押す
プログラムするために貯蔵容器を選択する
製品のリストからアイテムを選択するために"上"及び"下"矢印を使用する
終了するために"プログラム"ボタンを押す
カスタムメニュー名プログラミング
"プログラム"ボタンを押して保持する
"プログラム"ボタンを押して保持する
製品を選択するために"上"及び"下"矢印を使用する
"プログラム"ボタンを押す
製品の第１のキャラクタを選択するために"上"及び"下"矢印を使用する
名前
次のキャラクタへ進むために貯蔵容器ボタンを押す
所望の製品名を設定するために最後の２つのステップを繰り返す
終了するために"プログラム"ボタンを押す
時間を設定する−継続調理及び保存時間
"プログラム"ボタンを押して保持する
"プログラム"ボタンを押して保持する
製品を選択するために"上"及び"下"矢印を使用する
時間ボタンを押す
保存時間（製品期限切れまでの時間）を設定するために"上"及び"下"矢印を使用する
"時間"ボタンを押す
"継続調理"時間を設定するために"上"及び"下"矢印を使用する
終了するために"プログラム"ボタンを押して保持する
温度を設定する
"プログラム"ボタンを押して保持する
"プログラム"ボタンを押して保持する
製品を選択するために"上"及び"下"矢印を使用する
"温度"ボタンを押す
上部ヒータ温度を設定するために"上"及び"下"矢印を使用する
"温度"ボタンを押す
下部ヒータ温度を設定するために"上"及び"下"矢印を使用する
終了するために"プログラム"ボタンを押して保持する
実際温度を表示する
"温度"ボタンを押して保持する
上部ヒータと下部ヒータとの間で切り替えるために"温度"ボタンを押す
モードを退出するためにあらゆるその他のボタンを押す
１０秒間ボタンが押されなければ、あらゆるプログラミングシーケンスは中断される。
【０１２８】
本発明は、好適な実施形態を特に引用して説明されているが、本明細書に記載されかつ請求項に記載されたような本発明の精神及び範囲から逸脱することなく様々な変更が行われることができることは明らかであろう。
【図面の簡単な説明】
【０１２９】
【図１】本発明の好適な食品保存キャビネットの第１の実施形態の前方右側斜視図である。
【図１Ａ】本発明の第２の好適な食品保存キャビネットの前方右側斜視図である。
【図１Ｂ】本発明の第３の、最も好適な食品保存キャビネットの前方右側斜視図である。
【図１Ｃ】図１の個々の食品保存キャビネットの前方及び後方支持構造体の１つの対を示す右側斜視図である。
【図１Ｄ】図１Ａの個々の食品保存キャビネットの前方及び後方支持構造体の１つの対を示す右側斜視図である。
【図１Ｅ】図１Ｂの食品保存キャビネットの前方及び後方支持構造体の２つの対を示す右側斜視図である。
【図１Ｆ】図１Ｂの食品保存キャビネットの前方左側斜視図である。
【図１Ｇ】図１Ｂの食品保存キャビネットの部分が取り出された正面図である。
【図１Ｈ】本発明による食品トレーを支持及び懸吊するためのハウジングにばね付勢されながら取り付けられる、前方支持バー若しくはロッドの上面図である。
【図１Ｉ】ばね区分を有する前方支持構造体を示す、部分的に平面図で、部分的に断面図で示された上面図である。
【図２】本発明の食品保存キャビネットの右側側面図である。
【図２Ａ】側壁が取り外されかつ所定の位置における食品トレーを備えた図２の保存キャビネットの側面図である。
【図２Ｂ】側壁が取り外されかつ所定の位置における食品トレーを備えた図２の保存キャビネットの側面図である。
【図３】図３は、食品トレーが取り外された、図２Ｂの保存キャビネットの側面図である。
【図４】本発明の好適なトレーカバーの上方右側斜視図である。
【図４Ａ】図４に示されたトレーカバーの上面図である。
【図４Ｂ】図４Ａに示されたトレーカバーの後側立面図である。
【図４Ｃ】図４Ａに示されたトレーカバーの側部立面図である。
【図４Ｄ】本発明の好適なトレーカバーを形成するためのブランクの上面図である。
【図４Ｅ】本発明の好適なトレーカバーの前方斜視図である。
【図４Ｆ】食品トレーに載置された、図４Ｅのトレーカバーの前方左側斜視図である。
【図４Ｇ】本発明の保存キャビネットの、一部が示されていない拡大された前方左側斜視図であり、上側及び下側トレー位置への入口の上方にキャビネットの前側に取り付けられていてかつ前記入口を横切って延びた上側及び下側の前方支持バーを示しており、上方左側位置は、トレー位置の床に載置される本発明のカバーを有している。
【図５】図４Ｇの保存キャビネットの、一部が示されていない拡大された前方側部斜視図であり、上方左側トレー位置に前もって載置され、今やそのトレー位置において前側及び後側支持ロッドから支持及び懸吊されたカバーを示している。
【図６】図５の上方左側トレー位置に挿入された食品トレーを示している。
【図７】図６の保存キャビネットの一部の正面図であり、上方左側トレー位置においてほとんど完全に着座されたとレート、トレーに載置された被さったカバーとを示している。
【図８】図７の保存キャビネットの上部加熱チャンバの中央部分の拡大図である。
【図９】下にあるトレーに載置されたカバーを示す、上方左側トレー位置の前方左側斜視図である。
【図１０】図９の保存キャビネット部分の拡大図であり、近位方向にトレーカバーの前側リップを越えるように、ばね取付けされた左側端部を引き出す使用者の指を示している。
【図１１】対面する側壁が排除された、図３の保存キャビネットの側部立面図であり、トレーカバーの、下にあるトレーが取り外されかつ下側前方ロッドが図１０に示されたように近位方向に移動させられた後の、トレー位置の床に載置された下側トレーカバーの前端部を示している。
【図１１Ａ】対面する側壁が排除された、図２Ａに示されたものと同様の、保存キャビネットの側部立面図であり、個々の下にある食品トレー上に載置された上方及び下方の右側のトレーカバーを示している。
【図１２】保存キャビネットから取り出された図１１のカバーを示す、図１１の保存キャビネットの側部立面図である。
【図１３】上側トレー位置における、前側及び後側の支持ロッドから懸吊された２つの並置されたトレーカバーを示しており、前側支持ロッドのみが示されている、好適な保存キャビネットの前側立面図である。
【図１４】図１３の２つのトレーカバーを備えない、上側前方ロッドを示す、図１３の保存キャビネットの前側立面図である。
【図１５】懸吊されたカバーを備えた本発明の保存キャビネットの上方左側部分の、一部が示されていない、拡大された前側斜視図である。
【図１６】後壁が部分的に排除された本発明の保存キャビネットを示す後側斜視図である。
【図１７】制御パネルを示す、本発明の好適な保存キャビネットの一部の前側立面図である。
【図１８】製品操作パラメータを指定又は編集するためのロジックフローチャートである。
【図１９】製品がカウントダウンモードにある場合のための前側パネル光インジケータのためのロジックフローチャートである。
【符号の説明】
【０１３０】
１０  食品保存キャビネットアセンブリ、  １２  食品保存キャビネット、  １４  食品保存トレー、  １６  トレーカバー、  １８  ハウジング、  ２０  上壁、  ２２  底壁、  ２４，２６  側壁、  ２８  前壁、  ３０  後壁、  ３１  加熱チャンバ、  ３３  加熱チャンバ開口、  ３６  中間棚、  ３８，４０  上部ヒータ、  ３９，４１  下部ヒータ、  ４２，４４  加熱チャンバ開口、  ４６  支持構造体、  ４６  バー又はロッド、  ５０  端部、  ５２  穴、  ５４  ばね、  ５５  ばね区分、  ６０  前壁、  ６２  後壁、  ６４  前側フランジ、  ６６  後側フランジ、  ６８  下部スカート部分
【図１】
2009511231.tif 000003
【図１Ａ】
2009511231.tif 000004
【図１Ｂ】
2009511231.tif 000005
【図１Ｃ】
2009511231.tif 000006
【図１Ｄ】
2009511231.tif 000007
【図１Ｅ】
2009511231.tif 000008
【図１Ｆ】
2009511231.tif 000009
【図１Ｇ】
2009511231.tif 000010
【図１Ｈ】
2009511231.tif 000011
【図１Ｉ】
2009511231.tif 000012
【図２】
2009511231.tif 000013
【図２Ａ】
2009511231.tif 000014
【図２Ｂ】
2009511231.tif 000015
【図３】
2009511231.tif 000016
【図４】
2009511231.tif 000017
【図４Ａ】
2009511231.tif 000018
【図４Ｂ】
2009511231.tif 000019
【図４Ｃ】
2009511231.tif 000020
【図４Ｄ】
2009511231.tif 000021
【図４Ｅ】
2009511231.tif 000022
【図４Ｆ】
2009511231.tif 000023
【図４Ｇ】
2009511231.tif 000024
【図５】
2009511231.tif 000025
【図６】
2009511231.tif 000026
【図７】
2009511231.tif 000027
【図８】
2009511231.tif 000028
【図９】
2009511231.tif 000029
【図１０】
2009511231.tif 000030
【図１１】
2009511231.tif 000031
【図１１Ａ】
2009511231.tif 000032
【図１２】
2009511231.tif 000033
【図１３】
2009511231.tif 000034
【図１４】
2009511231.tif 000035
【図１５】
2009511231.tif 000036
【図１６】
2009511231.tif 000037
【図１７】
2009511231.tif 000038
【図１８】
2009511231.tif 000039
【図１９】
2009511231.tif 000040
【手続補正書】
【提出日】平成19年12月14日(2007.12.14)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】請求項１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項１】
カバーされた食品トレーを保持するための加熱チャンバを有する食品保存キャビネットにおいて、
加熱チャンバと、該加熱チャンバへのアクセスのための加熱チャンバ開口とを形成したハウジングが設けられており、前記加熱チャンバが、前側部分と、後側部分と、食品トレーを受入するための少なくとも１つのトレーとを有しており、
少なくとも１つのトレー位置よりも上方の位置において加熱チャンバ内にトレーカバーを懸吊するための、ハウジングに取り付けられた１対の剛性の支持構造体が設けられており、前記１対の支持構造体が、前記加熱チャンバ開口の上側部分の前側に隣接して位置決めされておりかつ該前側を横切って延びた前側の支持構造体を含み、食品トレーが、懸吊されたトレーカバーの下側における食品トレー位置に挿入された場合、食品トレーがトレーカバーの底部に係合して該トレーカバーを前記１対の支持構造体から上方へ持ち上げ、これにより、トレーカバーが食品トレーによって支持されるようになっており、下側に位置する食品トレーが加熱チャンバから取り出されると、前記前側の支持構造体がトレーカバーに係合して該トレーカバーが食品トレーと一緒に加熱チャンバから取り出されるのを妨げるようになっており、前記支持構造体がトレーカバーの懸吊を再開するようになっていることを特徴とする、カバーされた食品トレーを保持するための加熱チャンバを有する食品保存キャビネット。
【手続補正２】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】請求項３
【補正方法】変更
【補正の内容】
【請求項３】
前記１対の支持構造体が、加熱チャンバの後側部分の上側部分を横切って延びておりかつ該上側部分に固定された後側の支持構造体を含む、請求項１記載の食品保存キャビネット。
【国際調査報告】
2009511231.tif 000041
2009511231.tif 000042