(57)【要約】  可変温度を有する貯蔵システムが１つ以上の引出しを有する。１つ以上の引出しは互いに独立して動作可能である。加熱及び冷却システムは１つ以上の引出しと熱を伝達し合う。加熱及び冷却システムは、引出しの加熱及び／又は冷却のために１つ以上の引出しの全ての側の周囲に均一な空気流を生ぜしめる。
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
可変温度を有する貯蔵システムにおいて、
１つ以上の引出しが設けられており、該１つ以上の引出しが互いに独立して動作可能であり、
前記１つ以上の引出しと熱を伝達し合う加熱及び冷却システムが設けられており、該加熱及び冷却システムが、引出しの加熱及び／又は冷却のために前記１つ以上の引出しの全ての側の周囲に均一な空気流を生ぜしめることを特徴とする、可変温度を有する貯蔵システム。
【請求項２】
前記加熱及び冷却システムが、前記１つ以上の引出しの後部室に配置された少なくとも１つの蒸発器を有する、請求項１記載のシステム。
【請求項３】
前記少なくとも１つの蒸発器は、前記１つ以上の各引出しの上部開口上に冷却された空気を均一に分配するための空気ダクトを有する、請求項２記載のシステム。
【請求項４】
前記空気ダクトが、熱的質量を有する、請求項３記載のシステム。
【請求項５】
前記熱的質量が、ゲルパックである、請求項４記載のシステム。
【請求項６】
前記加熱及び冷却システムが、少なくとも１つの凝縮器と、少なくとも１つの圧縮機と、少なくとも１つの蒸発器とを有する、請求項１記載のシステム。
【請求項７】
少なくとも１つの凝縮器ファンが設けられている、請求項１記載のシステム。
【請求項８】
ユーザ入力のためのディスプレイが設けられている、請求項１記載のシステム。
【請求項９】
前記１つ以上の各引出しが、冷蔵庫モード、冷凍庫モード、解凍キャビネットモード、噴射冷却装置モード、及びこれらのあらゆる組み合わせから成るグループから選択された少なくとも１つのモードを有する、請求項１記載のシステム。
【請求項１０】
前記１つ以上の引出しが、蓋を有さない、請求項１記載のシステム。
【請求項１１】
貯蔵システムを加熱及び／又は冷却する方法において、
複数の引出しを加熱及び／又は冷却するための加熱及び冷却システムによって複数の引出しの全ての側の周囲に均一な空気流を生ぜしめ、
前記複数の引出しのそれぞれを互いに独立して作動させることを含むことを特徴とする、貯蔵システムを加熱及び／又は冷却する方法。
【請求項１２】
前記加熱及び冷却システムが、前記複数の引出しの後部室に配置された少なくとも１つの蒸発器を有している、請求項１１記載の方法。
【請求項１３】
前記少なくとも１つの蒸発器が、前記複数の各引出しの上部開口上に冷却された空気を均一に分配するための空気ダクトを有する、請求項１２記載の方法。
【請求項１４】
前記空気ダクトが、熱的質量を有する、請求項１３記載の方法。
【請求項１５】
前記熱的質量が、ゲルパックである、請求項１４記載の方法。
【請求項１６】
前記複数の引出しにおける温度を検出することを含む、請求項１１記載の方法。
【請求項１７】
貯蔵システムの加熱及び／又は冷却の１つ以上のパラメータをメモリに記憶することを含む、請求項１１記載の方法。
【請求項１８】
１つ以上の所定のパラメータを入力することを含む、請求項１１記載の方法。
【請求項１９】
前記複数の引出しの前記作動が、前記複数の引出しのそれぞれを、冷蔵庫モード、冷凍庫モード、解凍キャビネットモード、噴射冷却装置モードから成るグループから選択されたモードにおいて、独立して作動させることを含む、請求項１１記載のシステム。
【請求項２０】
所定の条件を示すためにアラームを鳴らすことを含む、請求項１１記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
１．発明の分野
本発明は、概して冷凍、特に多面的操作が可能な冷凍システムに関する。
【０００２】
２．関連技術の説明
食品サービス産業において、食品アイテムを冷蔵庫及び冷凍庫に貯蔵する必要がある。食品アイテムは、食品アイテムの温度を後の消費のための安全な貯蔵温度にまで低下させるために、噴射冷却されることができる。冷蔵庫及び冷凍庫に貯蔵された食品アイテムは一般的に、準備及び消費の前に解凍される必要がある。通常、食品アイテムを噴射冷却することは、望ましくないことに、食品アイテムが複数の装置へ引き渡されることを必要とする。種々異なる食品アイテムは、異なる貯蔵温度を要求することができるが、同じ冷蔵庫、冷凍庫、解凍箱、又は噴射冷却装置に貯蔵された食品アイテムは全て、１つの温度で貯蔵されなければならない。冷蔵庫、冷蔵庫、解凍箱、噴射冷却装置は通常、大きく、キッチン又は貯蔵領域において大きな領域を占めるので望ましくない。
【０００３】
Woodに発行された米国特許第６９１５６５７号明細書及び米国特許第６９０１７６７号明細書は、互いに上下に配置されておりかつキャビネットに収容された矩形の前側の引出しを有する冷蔵庫／冷凍庫装置を提供している。キャビネットの内部は、各引出しに対して１つの絶縁された蓋によって分割されている。引出しが閉鎖されると、引出しの関連した容器の開放した上部が、適切な蓋の１つによって閉鎖される。蓋は、各蓋の下面に配置された公知の形式の蒸発器エレメントを有する。冷蔵庫エンジン室は、冷蔵庫エンジン室の全眼に設けられた開口を通って排気するためのインペラを有する。周期空気は装置に進入し、この装置において周囲空気は即座に容器の外面と接触し、これらの容器を周囲温度にまで暖め、その後、空所に向かって引き込まれ、次いで、空気の循環によって空所を通って上方へ引き込まれ、これにより、凝縮を低減する。Woodは、容器内の製品を上部のみから冷却するので望ましくない。Woodは、解凍キャビネットになる能力を有していない。
【０００４】
Woodに発行された国際公開第２００５／０２４３１５号パンフレットは、冷蔵庫等の引出し貯蔵装置を提供しており、この引出し貯蔵装置は、固定値の概して水平な蓋であるクロージャと、付帯に対して水平に可動な上部開放型の引出しである容器とを有する。蓋は、この蓋から垂下したスカートを有しており、これにより、連続的な周囲の下方に面した蓋シールである第１のシーリングループを支持している。Woodのスカート及び蓋シールは、引き出しての概して垂直な壁部によって形成された上部周囲リムを包囲した連続的な上方に面したシール面である第２のシーリングループに対応しかつこの第２のシーリングループと協働するように成形されている。やはり、Woodは、この場合蓋と引出しとの間にシールを有する蓋を必要とするので望ましくない。Woodに記載された水平なシールは、シールのシール平面が引出しの動作に対して平行であるので望ましくない。装置内部の温度が冷凍温度よりも低い場合、これは、シールを冷凍させ、ガスケットシールに配置された大きなせん断面力により引出しを動作不能にしてしまう。
【０００５】
Woodに発行された国際公開第２００５／０２４３１４号パンフレットは、圧縮機と、凝縮器と、膨張手段と、蒸発器とを有する冷媒回路を有する冷蔵庫を提供する。蒸発器は、複数の平行な分岐路を有する分岐した部分を有しており、各分岐路は蒸発器手段の個々の蒸発器を有している。４室配列も提供されている。それぞれの室は、回路の個々の平行な分岐路における個々の蒸発器によって冷却される。室は、各蒸発器に役立つ個々のソレノイド遮断弁を循環させることによって達成される慣性制御によって、冷蔵庫又は冷凍庫として使用されることができる。回路の各分岐路は、個々の熱膨張弁によって役立たれ、熱膨張弁の過熱センサは、分岐路の蒸発器の下流に配置されている。Woodは、上述のように、冷却された装置において長年行われてきた同じ動作を行っている。
【０００６】
上述されたWoodの従来技術は、シール平面が引出し動作に対して平行であるという欠点を有する引出しガスケットを有する。装置内部の温度が冷凍温度よりも低い場合、これは、シールを冷凍させ、上述のように、ガスケットシールに配置された大きなせん断面力により引出しを動作不能にしてしまう。上述されたWoodの従来技術に記載された絶縁されたタブの使用は、標準的な、容易に利用可能な食品サービス容器と両立可能ではない。また、食品製品／容器の周囲の空気流は、上方からのみである。
【０００７】
したがって、多面的動作が可能でありかつ様々な貯蔵空間を許容する改良された冷却システムが必要とされている。また、収容容器の全ての側の周囲に均一な空気流を提供することによって全ての側において製品を冷却することができる改良された冷蔵システムが必要とされている。さらに、引出し動作に対して垂直なシールが必要とされている。食品製品／容器の全体の周囲の空気を循環させる方法が付加的に必要とされている。
【０００８】
発明の概要
可変温度を有する貯蔵システムが提供されている。システムは１つ又は２つ以上の引出しを有している。１つ又は２つ以上の引出しは互いに独立して動作可能である。加熱及び冷却システムは１つ又は２つ以上の引出しと熱を伝達し合う。加熱及び冷却システムは、引出しの加熱及び／又は冷却のために１つ又は２つ以上の引出しの全ての側の周囲に均一な空気流を生ぜしめる。
【０００９】
貯蔵システムを加熱及び／又は冷却するための方法も提供される。この方法は、引出しの加熱及び／又は冷却のために加熱及び冷却システムによって複数の引出しの全ての側の周囲に均一な空気流を生ぜしめ、互いに独立して前記複数の引出しをそれぞれ作動させることを含む。
【００１０】
加熱及び冷却システムは、１つ又は２つ以上の引出しの後部室に配置された少なくとも１つの蒸発器を有する。少なくとも１つの蒸発器は、１つ又は２つ以上の各引出しの上部開口に冷却された空気を均一に分配するための空気ダクトを有している。空気ダクトは熱的質量を有する。熱的質量はゲルパックである。加熱及び冷却システムは、少なくとも１つの凝縮器と、少なくとも１つの圧縮機と、少なくとも１つの蒸発器とを有する。システムはさらに、少なくとも１つの凝縮器ファンを有する。システムはさらに、ユーザ入力のためのディスプレイを有している。１つ又は２つ以上の各引出しは、冷蔵庫モード、冷凍庫モード、解凍キャビネットモード、噴射冷却機モード、及びそれらのあらゆる組み合わせから成るグループから選択された少なくとも１つのモードを有する。１つ又は２つ以上の引出しは、蓋を有していない。
【００１１】
加熱及び冷却システムは、複数の引出しの後部室に配置された少なくとも１つの蒸発器を有している。少なくとも１つの蒸発器は、複数の引出しのそれぞれの上部開口に冷却された空気を均一に分配するための空気ダクトを有している。空気ダクトは熱的質量を有する。熱的質量はゲルパックである。方法はさらに、複数の引出しにおける温度を検出することを含む。方法は、さらに貯蔵システムを加熱及び／又は冷却する１つ又は２つ以上のパラメータを目盛りに帰属することを含む。方法は、さらに、１つ又は２つ以上の所定のパラメータを入力することを含む。複数の引出しを操作することは、冷蔵庫モード、冷凍庫モード、解凍キャビネットモード、及び噴射冷却機モードから成るグループから選択されたモードにおいて複数の引出しのそれぞれを独立して作動させることを含む。方法はさらに、所定の条件を示すためにアラームを鳴らすことを含む。
【００１２】
この開示の上述の及びその他の特徴及び利点は、以下の詳細な説明及び図面から当業者によって認識及び理解されるであろう。
【００１３】
図面の簡単な説明
図１は、本発明の冷蔵システムの前側斜視図である。
【００１４】
図２は、冷蔵システムの引出しの断面側面図を概略的に示している。
【００１５】
図３は、冷蔵システムの分解図である。
【００１６】
図４は、冷蔵システムの後側断面図である。
【００１７】
図５は、冷蔵システムのディスプレイである。
【００１８】
発明の詳細な説明
ここで図１から図５までを参照すると、概して参照符号１０によって参照される冷蔵システムの典型的な実施形態が示されている。冷蔵システム１０は、この冷蔵システムに貯蔵されるアイテムに基づいて、一日、一週間又はあらゆる期間を通じて変化させられることができる貯蔵温度と、互いに独立して貯蔵させられることができる１つ又は２つ以上の貯蔵空間を提供するための多面的動作とを有している。冷蔵システム１０は、容器又は引出しの全ての側の周囲に均一な空気流を提供することによって、冷蔵システム内の内容物に全ての側において熱伝導を提供する。
【００１９】
冷蔵システム１０は貯蔵空間及び支持体３５を有している。支持体３５は、キャスタ、調整可能な脚、あらゆる類似の支持体、又はこれらのあらゆる組み合わせであることができる。冷蔵システム１０はあらゆる貯蔵空間構成を有することができる。冷蔵システム１０は、１つ又は２つ以上の引出し１５、例えば２引出し構成又は４引出し構成を有することができる。１つ又は２つ以上の引出しは、低プロフィル用途を提供するために並列して、又は図１に示されたように積層されていることができる。積層された構成は、１つ又は２つ以上の引出し１５の最上段の引出しの上方に作業カウンタ２０をも提供する。各引出し１５は完全延長引出しであることができる。各引出しは、６インチの奥行きのホテルパンを保持するための貯蔵容量を有することができ、各引出し１５の内部室は、約２８インチの幅と、約２６インチの奥行きと、約１０．５インチの高さとを有している。冷蔵システム１０は、あらゆる寸法、例えば約３４インチ〜約３６インチの高さを有することができる。
【００２０】
使用される冷蔵システム１０及び１つ又は２つ以上の引出し１５の材料、寸法及び形状を含む特定の形式は、特定の貯蔵ニーズに従って変化することができる。冷蔵システム１０は、あらゆる材料、例えばステンレス鋼、真空成形されたアクリロニトリル−ブタジエン−スチレン（ＡＢＳ）又は高密度ポリエチレン、又はこれらの組み合わせの冷蔵庫ライナを有するステンレス鋼であることができる。熱的質量８０は、上部空気ダクト７５内に設計されている。１つ又は２つ以上の引出し１５は、ステンレス鋼等のあらゆる材料であることができる。１つ又は２つ以上の引出しは、アクリロニトリル−ブタジエン−スチレン（ＡＢＳ）の真空成形された冷蔵庫ライナを有するステンレス鋼、及び同様のものであることができる。熱的質量８０は媒体、例えばゲルパックを有しており、この媒体は質量を提供し、これにより、冷蔵システム１０が、より一定の温度で動作し、冷蔵サイクルの数を低減し、まるで部分的に製品で負荷されたかのようにエネルギ消費を低下させることができる。
【００２１】
冷蔵システム１０は、凝縮器６０及び圧縮機４０を有する加熱及び冷却システム５５を有する。圧縮機４０は、吸込圧力において循環することができる。吸込圧力は１つ又は２つ以上の各引出し１５のための設定によって決定されることができる。圧縮機４０は、１２０ＶＡＣ／６０サイクル又は２４０ＶＡＣ／５０サイクル圧縮機を有することができる。２引出し構成は、１つの１／３家庭用電力圧縮機を備えた１つの凝縮コイルを有する。４引出し構成は、並列で作動する２つの家庭用電力圧縮機を備えた直列の２つの凝縮コイルを有する。
【００２２】
４引出し構成における２つの圧縮機は、デューティ圧縮機として作動する第１の圧縮機と、スタンバイ圧縮機として作動する第２の圧縮機とを有する。第１の圧縮機におけるポンプダウンは好適には常に華氏−２０度である。第１の圧縮機は、引出し１５において予め選択された第１のオン圧力が生じた場合に作動させられ、第２の圧縮機は、引出し１５において予め選択された第２のオン圧力が生じた場合に作動させられる。第１の圧縮機は、華氏−２０度におけるポンプダウンにおいて作動停止させられ、第２の圧縮機は、引出し１５において予め選択された第２のオフ圧力が生じた場合に作動停止させられる。予め選択された第１のオン圧力は、例えば約７２ポンド毎平方インチであり、最低設定点温度よりも華氏約５度低い。予め選択された第１のオフ圧力は、例えば約１６ポンド毎平方インチである。予め選択された第２のオン圧力は、約７８ポンド毎平方インチであり、圧力に基づく最低設定点温度よりも華氏約２度低い。予め選択された第２のオフ圧力は、例えば約６６ポンド毎平方インチであり、圧力に基づく最低設定点温度よりも約華氏１０度低い。２つの圧縮機は両方とも、予め選択された大きな圧縮機作動負荷、例えば約７８ポンド毎平方インチよりも大きな負荷の間に作動する。
【００２３】
２つの圧縮機は、デューティ圧縮機とスタンバイ圧縮機として交替することができる。好適には、２つの圧縮機は、所定の圧縮機作動時間の後に交替する。これにより、２つの圧縮機の間で摩耗がより均等に分配される。好適には、両方の圧縮機がオフである場合にのみ循環が生じる。標準的な累積するオンタイムは、好適には約１０分である。２つの圧縮機のうち一方が故障すると、他方の圧縮機がデューティ圧縮機になる。
【００２４】
使用される凝縮器の材料、寸法及び形状を含む特定の形式は、冷蔵システム１０の特定のニーズに応じて変化することができる。実施例の凝縮器は、形状が矩形であり、管及びフィン構成であり、熱交換を増大するアルミニウム又は鋼の波形フィンを備えた銅又は鋼の管から構成されている。
【００２５】
冷蔵システム１０は、好適には、２引出し構成において１つの凝縮器ファン６５を、４引出し構成において２つの凝縮器ファン６５を有している。凝縮器ファン６５は好適には、１２０ＶＡＣ／６０ＨＺ又は２４０Ｖ／５０ＨＺ凝縮器ファンである。１つ又は２つ以上の凝縮器ファン６５は、凝縮器温度又は凝縮器出口温度に基づいて作動する。１つ又は２つ以上の凝縮器ファン及び１つ又は２つ以上の圧縮機ファンは、要求に基づいて、一緒に作動するか、一度に１つが作動するか、又はオフにされる。４引出し構成は好適には、一次凝縮器ファンと二次凝縮器ファンとを有する。一次及び二次の凝縮器ファンは、凝縮器温度に基づいて一定のヘッド圧力を維持し、最大効率で作動する。一次凝縮器ファンは、例えば約華氏９１度の、第１の凝縮器ファンオン温度において作動させられ、例えば約華氏８１度の第１の凝縮器ファンオフ温度において作動停止させられる。第２の凝縮器ファンは、約華氏１００度の第２の凝縮器ファンオン温度において作動させられ、例えば約華氏９１度の第２の凝縮器ファンオフ温度において作動停止させられる。第１及び第２の圧縮機と同様に、一次及び二次の凝縮器ファンは好適には、摩耗を均一にするために第１及び第２の圧縮機の間で循環する。
【００２６】
図２に示されたように、各引出し１５は蒸発器アセンブリ７０を有する。蒸発器アセンブリ７０は１つ又は２つ以上の引出し１５の後部室２５に配置されている。蒸発器アセンブリ７０は、矢印Ａによって示されているように、１つ又は２つ以上の各引出し１５の上部開口３０上に冷却された空気を均一に分配するための空気ダクト７５を有している。空気ダクト７５は、矢印Ｂによって示されているように、熱伝導のために全ての側１６の周囲に均一な空気流を生ぜしめる加熱及び冷却システム５５によって、１つ又は２つ以上の各引出し１５の全ての側１６において空気を均一に分配する。冷却された空気は、１つ又は２つ以上の蒸発器ファン、より好適には２つの３インチ１２ボルトＤＣファン、によって分配されることができる。
【００２７】
各引出し１５は１つ以上の出力装置を有している。好適には、出力装置は、１つ以上の引出し冷却ファン、高温ガスソレノイド、及び／又は冷媒ソレノイドである。引出し冷却ファンは、あらゆる又は全ての作動モードの間、作動する。引出し１５が開放され、内容物へのアクセスを許容すると、１つ以上の冷却ファンが作動停止させられる。引出し冷却ファンは好適には、１２ボルト直流（ＶＤＣ）、２．６ｗ冷却ファンである。高温ガスソレノイドは好適には１２０ＶＡＣ／０．１Ａ又は２４０ＶＡＣ／０．１Ａ高温ガスソレノイドである。冷媒ソレノイドは、作動モードの間、冷媒の流れを制御する。冷蔵ソレノイドは好適には、冷蔵引出し温度設定点、及び解凍サイクル時間によって制御される。冷蔵ソレノイドは好適には、１２０ＶＡＣ／０．１Ａ又は２４０ＶＡＣ／０．１Ａ冷蔵ソレノイドである。
【００２８】
冷蔵システム１０は１つ以上の入力装置、好適には複数のセンサを有している。センサは、凝縮器温度センサと、凝縮器出口温度センサと、吸込温度センサと、吸込圧力センサとを含む。１つ以上の引出し１５は、１つ以上の入力装置、より好適には複数のセンサ、例えば、引出し１５の内部の引出し温度を検出するためのボックス温度センサ、所定の解凍温度を検出するための解凍温度センサ、及び引出し１５が閉鎖されると検出するための引出し閉鎖センサのうちの少なくとも１つを有することができる。
【００２９】
冷蔵システム１０の１つ以上のセンサ、及び１つ以上の引出し１５は、プログラム可能な機械及び／又はソフトウェアと通信していることができ、より好適には、特定のパラメータを実行するように設計された媒体に埋め込まれたコンピュータ読取り可能なコード手段を備えたコンピュータ使用可能な媒体を有するコンピュータプログラム製品と通信している。例えば、制御処理ユニット（以下ではＣＰＵと呼ぶ）は１つ以上のセンサと通信している。上述の特定の装置及び／又はセンサは、データの収集を容易にするために当業者によって選択されることができる。
【００３０】
冷蔵システム１０、好適にはＣＰＵはメモリを有する。メモリは、冷蔵システム１０の全てのパラメータ、例えば、所定の解凍継続時間、所定の解凍温度、所定の解凍サイクル時間、凝縮器温度、凝縮器出口温度、一定のヘッド圧力、最大効率、予め選択された大きな圧縮機作動不可、所定の圧縮機作動時間、冷蔵引出し温度設定点、冷凍庫引出し温度設定点、解凍キャビネット設定点、より低い噴射冷却装置引出し設定点、噴射冷却装置時間、及び／又は予め選択されたデフォルト設定点、を記憶している。好適には、メモリは、メモリ継続時間のためにパラメータインターバルにおいてあらゆる又は全てのパラメータを記憶し、より好適には、メモリは、表Ａに列挙されているように、５〜１０分インターバルで、３０日間あらゆる又は全てのパラメータを記憶する。
【００３１】
【表１】
2009523991.tif 000003
【００３２】
冷蔵システム１０は、１２ＶＤＣの出力で、８５〜２６４ＶＡＣの作動電力で作動する。電源３００は、作動電力を供給するために冷蔵システム１０に接続されている。電源３００は、制御動作を維持するためにバッテリバックアップを有している。
【００３３】
冷蔵システム１０は通信装置を有している。好適には、通信装置は、全国食品機械製造者協会（ＮＡＦＥＭ）データプロトコルを有する。ＮＡＦＥＭデータプロトコルは、冷蔵システム１０とコンピュータサーバとの間のデータ交換を支配する。冷蔵システム１０は、図５に示されたようにディスプレイ５０、好適には液晶ディスプレイを有している。液晶ディスプレイは、高さにおいて５／３２インチまでの文字を表示するための解像度で背面照明されている。ディスプレイ５０は、ユーザ入力のための４ボタン式メンブレンスイッチ５５を有している。ディスプレイ５０は、メンブレンスイッチ５５及びディスプレイ５０の周囲に接着剤ボーダ５７を有している。
【００３４】
使用時には、冷蔵システム１０の１つ以上の各引出し１５は、冷蔵庫モード、冷凍庫モード、解凍キャビネットモード、噴射冷却装置モード、及びこれらのあらゆる組み合わせから選択された複数の作動モードのうちの少なくとも１つを有する。１つ以上の引出し１５は、別の引出し１５から独立して、いつでもいずれか１つの作動モードで作動する。
【００３５】
冷蔵庫及び冷凍庫モードは慣用の商業的なユニットと同様に作動する。冷蔵庫モードは、冷蔵引出し温度設定点で引出し１５において冷蔵庫として作動する。好適には、冷蔵引出し温度設定点は、約華氏３２度〜約華氏４１度であり、約３７度のデフォルト冷蔵引出し温度設定点を有する。冷凍庫モードは、冷凍庫引出し温度設定点において引出し１５において冷蔵庫として作動する。好適には、冷凍庫引出し温度設定点は、約華氏−５度〜約華氏５度であり、約華氏−５度のデフォルト冷凍庫引出し温度を有する。冷蔵庫及び冷凍庫モードはさらに、引出し１５において連続的に行われる１つ以上の解凍サイクルを有する。引出し１５が閉鎖されている間に１つ以上の引出し冷却ファンが好適には作動させられ、冷蔵庫及び冷凍庫モードにおいて引出し１５が開放している場合に作動停止させられる。好適には、冷蔵庫及び冷凍庫モードの間、冷蔵引出し温度設定点が引出し温度によって決定される。好適には、冷凍庫モードの間、冷凍庫引出し温度設定点は引出し温度によって決定される。
【００３６】
解凍キャビネットモードは、必要に応じて高温ガス及び冷蔵を使用して引出し１５を解凍キャビネット設定点に維持する。例えば、引出し温度が華氏３７度よりも華氏３度低いならば、引出し１５が華氏３７度に達するまで高温ガスソレノイドが開放する。ボックス温度が華氏３７度よりも華氏３度高くなると、引出し温度が華氏３７度に達するまで冷蔵ソレノイドが引出し１５のために開放する。解凍キャビネットモードが完了すると、引出し１５は冷蔵庫モードで作動し、より好適には、引出し１５がしばらくの間、例えば１５分間、高温ガスソレノイドからの高温ガスを必要としないならば、冷蔵システム１０は作動モードを冷蔵モードに変更し、アラームを鳴らし、ディスプレイ５０にメッセージを表示する。解凍キャビネット温度設定点は好適には、約華氏３２度〜約華氏５０度であり、約３７度のデフォルト解凍キャビネット温度設定点を有する。解凍ボックスは、約華氏６３度〜約華氏６５度の範囲の解凍ボックスヒステリシスを有し、約華氏６３度のデフォルト解凍ボックスヒステリシスを有する。好適には、１つ以上の引出し冷却ファンが、解凍キャビネットモードの間常に作動せられる。すなわち、解凍モードにより、ユーザは、食品を凍結した状態で１つ以上の引出し１５のいずれかに配置し、冷蔵システムを冷蔵庫モードで運転し、引出し温度が低下しすぎた場合には蒸発器コイルを通る圧縮機からの高温ガスを供給することによって（高温ガス解凍と同様に）食品を安全温度において、維持された引出し温度において解凍する。したがって、食品は、有害なバクテリアが成長することができる温度に食品を曝すことなく、できるだけ速く解凍される。
【００３７】
噴射冷却装置モードは、引出し温度をより低い噴射冷却機引出し設定点にまで減じる。例えば４時間等の噴射冷却装置時間内で引出し１５に貯蔵された内容物の内容物温度を減じるために、より低い噴射冷却装置引出し設定点は冷蔵庫モードにおける引出し温度よりも低い。より低い噴射冷却装置引出し設定点は、好適には、約華氏２３度の、より低いデフォルト噴射冷却装置引出し設定点を有する。噴射冷却装置時間は好適には、約９０分の、より低いデフォルト噴射装置時間を有しており、より好適には、引出し１５は、約９０分間、約華氏２３度にとどまり、次いで解凍サイクルを開始する。解凍サイクルの最後に、冷蔵システム１０は冷蔵庫モードに変更される。好適には、１つ以上の引出し冷却ファンは、噴射冷却装置モードの間、常に作動させられている。すなわち、噴射冷却装置モードは、１つ以上の引出し１５に貯蔵された食品の温度を安全温度に減じるために、温度の低下を制御する。
【００３８】
高温ガスソレノイドは、冷蔵及び冷凍機モード及び／又は解凍キャビネットモードの解凍サイクルを制御する。解凍サイクルは、所定の解凍時間の間、例えば１５分間、及び／又は高温ガスソレノイドコイルが所定の解凍温度、例えば華氏５５度に達するまで、高温のガスを使用する。解凍サイクルの後、引出し１５は、引出し１５が解凍サイクルの前にあった作動モードへ戻る。所定の解凍サイクル時間が終了すると、別の解凍サイクルが作動される。所定の解凍サイクル時間は、例えば６時間であり、１つの解凍サイクルと次の解凍サイクルの間に終了する。所定の解凍サイクル時間、所定の解凍継続時間、及び／又は所定の解凍温度は、好適には第３のアクセスレベルから調整可能である。高温ガスソレノイドは、約華氏４０度〜約華氏７０度の高温ガスソレノイド温度と、約華氏５５度のデフォルト高温ガスソレノイド温度とを有する。所定の解凍継続時間は好適には、約０分〜約３０分であり、約１５分の所定のデフォルト解凍継続時間を有する。所定の解凍サイクル時間は好適には約１８０分〜約４８０分であり、約３６０分の所定のデフォルト解凍サイクル時間を有する。好適には、１つ以上の引出し冷却ファンが、解凍サイクルの間常に作動停止されている。
【００３９】
冷蔵システム１０は種々異なるユーザアクセスレベルを有する。各アクセスレベルは、キーストロークの種々異なるパターンによって得られる。第１のアクセスレベルにより、ユーザは、作動モードを例えば冷蔵庫モードと、冷凍庫モードと、解凍キャビネットモードとの間で変更することができる。第２のアクセスレベルにより、ユーザは、作動モードを、例えば冷蔵庫モードと、冷凍庫モードと、解凍キャビネットモードとの間で変更し、作動モード内で温度パラメータを調整することができる。第３のアクセスレベルにより、ユーザは、冷蔵システム１０の作動に影響するパラメータ、例えば１つ以上の解凍サイクルのための設定点を調整することができ、凝縮器ファンのためのオン／オフ点を調整することができる。冷蔵システム１０は、第３のアクセスレベルにおいて、予め選択されたデフォルト設定点に戻る。
【００４０】
冷蔵システム１０はフォルト及びアラームを有する。フォルト及びアラームはＣＰＵによって制御される。好適には、以下の条件が満たされた場合、アラームを鳴らし、ディスプレイ５０にメッセージを表示し、取られるべき動作又は手段をユーザに知らせる：解凍サイクルの終了、噴射冷却サイクルの終了、アラームのための電力の損失、設定時間、例えば３０秒を越える引出しの開放、引出しの温度が、設定時間、例えば１０分以上温度よりも華氏１０度高い又は低い、ブロックされた凝縮器コイル、故障した熱電対、故障した圧力センサ、圧縮機の損失、及び／又は凝縮器の損失。フォルト及び／又はアラームは、ブロックされた凝縮器コイル、故障した熱電対、故障した圧力センサ、圧縮機の損失、及び／又は凝縮器の損失のためにサービスが必要であるということをユーザに知らせるために修正されるまで、ディスプレイ５０に表示されたままである。ブロックされた凝縮器アラームは好適には、凝縮器温度と、所定の値よりも低い圧縮機出口温度との差によって決定される。全てのフォルト及びアラームは好適にはメモリに記録されている。アラームは、いずれかのボタンを触ることによって停止されるか、所定のアラーム／フォルト期間の後に停止する。
【００４１】
有利には、冷蔵システム１０は１つ以上の各引出し１５のための蓋を必要としない。冷蔵システム１０は、容器の全ての側の周囲に均一な空気流を提供するために、上部開口３０を含む全ての側において１つ以上の引出し１５への熱伝導を提供する。冷蔵システム１０は、解凍キャビネットであるための能力を有する。冷蔵システム１０は、装置内部の温度が凍結温度よりも低い場合にシールを凍結させ、ガスケットシールに配置された大きなせん断面力により引出しを動作不能にするシールを必要としない。冷蔵システム１０は、標準的な、容易に利用可能な食品サービス容器と適合性がある。
【００４２】
この開示は、１つ以上の典型的な実施形態に関して説明されているが、発明の範囲から逸脱することなく様々な変更がなされかつ均等物が実施形態のエレメントの代わりに代用されることは当業者によって理解されるであろう。さらに、発明の範囲から逸脱することなく開示内容に特定の状況又は材料を適応させるために、多くの変更が行われることができる。したがって、この開示は、本発明を実施するために考えられる最良の形態として開示された特定の実施形態に限定されないことが意図されている。
【図面の簡単な説明】
【００４３】
【図１】本発明の冷蔵システムの前側斜視図である。
【図２】冷蔵システムの引出しの断面側面図を概略的に示している。
【図３】冷蔵システムの分解図である。
【図４】冷蔵システムの後側断面図である。
【図５】冷蔵システムのディスプレイである。
【符号の説明】
【００４４】
１０  冷蔵システム、  １５  引出し、  １６  側、  ２０  作業カウンタ、  ２５  後部室、  ３５  支持体、  ４０  圧縮機、  ５０  ディスプレイ、  ５５  冷却システム、  ５７  接着剤ボーダ、  ６０  凝縮器、  ６５  凝縮器ファン、  ７０  蒸発器アセンブリ、  ７５  空気ダクト、  ８０  熱的質量、  ３００  電源
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【国際調査報告】
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