(57)【要約】  本発明のシステムは、家禽処理水の現場での再生、再調整、および再使用を提供する。システムは、洗浄装置に接続可能であり、そして第１容器（２８）、フィルター（３０）、ディスペンサー（３６）、流路（３２）、第２容器（３８）、配管、およびシステムを通して処理水を循環させる複数のポンプを含む。洗浄装置を離れる処理水は、第１容器（２８）中で集められ、そして処理水がろ過されるフィルター（３０）にポンプで送られる。処理水がろ過されるにつれて、ディスペンサー（３６）は、抗菌溶液および水をフィルター上にディスペンスする。処理水からろ過されたくずは、流路（３２）を通して除去される。ろ過された処理水は、次に再使用前に第２容器（３８）中に集められる。
2009511047.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
家禽処理水の現場での再生、再調整、および再使用ためのシステム、該システムは洗浄装置に接続可能であり、該システムは、
（ａ）該洗浄装置から出る該処理水を集めるための第１容器；
（ｂ）該第１容器中に集められた該処理水からくずをろ過するためのフィルター；
（ｃ）該処理水からろ過された該くずを除去するための流路；
（ｄ）抗菌溶液および水を該フィルター上に噴霧するためのディスペンサー；
（ｅ）該ろ過された処理水、抗菌溶液、および該フィルターを通過した水を集めるための第２容器；
（ｆ）該洗浄装置および該システムを通して該処理水を循環させるための配管；および
（ｇ）該配管を通して該処理水を循環させるための複数のポンプ
を含んで成る。
【請求項２】
該第１のおよび第２の容器それぞれが、ポンプ出口およびオーバーフロー出口を含み、該ポンプ出口が該オーバーフロー出口より下に位置している請求項１のシステム。
【請求項３】
該フィルターが、複数の平行なくさび型ワイヤーを含むロータリーシリンダーフィルターであり、該複数のワイヤーが互いに約０.００１〜０.０１０インチの間隙で離れている、請求項１のシステム。
【請求項４】
該複数のポンプの少なくとも一つが、空気作動ダイアフラムポンプである、請求項１のシステム。
【請求項５】
該流量制御メカニズムが、該第２容器中の該ろ過された処理水の約５％〜５０％を、該第２容器のオーバーフロー出口を通して吐き出す、請求項４のシステム。
【請求項６】
該ろ過された処理水が、該洗浄装置に戻る前に約０.５〜１０分間該第２容器中に留まる、請求項１のシステム。
【請求項７】
抗菌溶液および水を該フィルター上にディスペンスするために、該ディスペンサーに接続された複数のスプレーノズルをさらに含む請求項１のシステム。
【請求項８】
くずを該処理水から除去するためのスクリーンをさらに含む請求項１のシステム。
【請求項９】
該抗菌溶液が、酢酸、オクタン酸、過酸化水素、ペルオキシ酢酸、ペルオキシオクタン酸、またはｌ−ヒドロキシエチリデン−１,１−ジホスホン酸を含んでなる、請求項１のシステム。
【請求項１０】
該抗菌溶液が少なくとも０.５重量ポンドの衝撃力でディスペンスされ、そして該水が第１スプレーにより約０.１〜０.５重量ポンドの衝撃力でディスペンスされ、そして第２スプレーにより約０.６〜６重量ポンドの衝撃力でディスペンスされる、請求項１のシステム。
【請求項１１】
家禽処理水の現場での再生、再調整、および再適用ための方法、該方法は
（ａ）洗浄装置から第１容器に処理水を集めること；
（ｂ）該第１容器からろ過装置へ該処理水をポンプで送ること；
（ｃ）該処理水を該ろ過装置の上に吐き出すこと；
（ｄ）ろ液を得るために、該処理水から廃棄物をろ過すること；
（ｅ）抗菌溶液および水を該ろ過装置の上に噴霧すること；
（ｆ）該処理水から廃棄物容器に該廃棄物を輸送すること；
（ｇ）該ろ液および抗菌溶液を第２容器に集めること；
（ｈ）該第２容器から該廃棄物容器に該ろ液の一部分を吐き出すこと；
（ｉ）該ろ液を該洗浄装置にポンプで送り戻すこと；および
（ｊ）該家禽を該ろ液で噴霧すること
を含んで成る。
【請求項１２】
廃棄物をろ過することが、縦・横・奥行きおいて約０.００１〜０.０１０インチより大きい廃棄物を除去することを含む、請求項１１の方法。
【請求項１３】
抗菌溶液を該ろ過装置の上に噴霧することが、該ろ過装置から１２インチ離れて測定した場合に、少なくとも０.５重量ポンドの力で該抗菌溶液を噴霧することを含む、請求項１１の方法。
【請求項１４】
水を該ろ過装置の上に噴霧することが、該ろ過装置から１２インチ離れて測定した場合に、約０.６〜６重量ポンドの間の力で、５分〜５時間ごとに約１０〜６０秒間水を噴霧すること、および該ろ過装置から１２インチ離れて測定した場合に、約０.１〜０.５重量ポンドの間の力で、該水を絶えず噴霧することを含む、請求項１１の方法。
【請求項１５】
該ろ過装置の上に噴霧される該抗菌溶液が、酢酸、オクタン酸、過酸化水素、ペルオキシ酢酸、ペルオキシオクタン酸、または１−ヒドロキシエチリデン−１,１−ジホスホン酸を含んでなるペルオキシ酸溶液である、請求項１１の方法。
【請求項１６】
該ろ液および抗菌溶液を集めることが、全濃度で約５〜５００ｐｐｍの抗菌溶液を集めること、および該ろ液を該洗浄装置にポンプで送り戻す前に、該第２容器中で該ろ液を、約０.５〜１０分間保持することを含む、請求項１１の方法。
【請求項１７】
該第２容器から該処理水の一部分を吐き出すことが、オーバーフロー出口を通して該ろ液の約５％〜５０％を吐き出すことを含む、請求項１１の方法。
【請求項１８】
家禽処理水の現場での再生、再調整、および再適用ための家禽洗浄システム、該システムは、
（ａ）家禽を該処理水で洗うための洗浄装置；
（ｂ）該処理水を集めるための容器；
（ｃ）ろ液を得るために該処理水をろ過するための、そして抗菌溶液を該ろ液に導入するための、再調整システム；および
（ｄ）該ろ液および該抗菌溶液を該洗浄装置に配送して戻すための搬送システム
を含んで成る。
【請求項１９】
該再調整システムが、
（ａ）該容器に集められた該処理水からくずをろ過するためのフィルター；
（ｂ）該処理水からろ過された該くずを除去するための流路；
（ｃ）水および抗菌溶液を該フィルターの上に放出するためのディスペンサー；および
（ｄ）該水、抗菌溶液、およびろ液を集めるためのろ液の容器
を含んで成る、請求項１８のシステム。
【請求項２０】
該搬送システムが
（ａ）該家禽洗浄システムを通って該処理水を循環させるための配管；および
（ｂ）該配管を通って該処理水を循環させるための複数のポンプ
を含んで成る、請求項１８のシステム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、再適用ために家禽処理水をろ過する分野に関する。特に、本発明は、家禽処理水の現場での再生、再調整、および再適用ためのシステムおよび方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
米国農務省（ＵＳＤＡ）は、食品加工工場の作業、特に、家禽処理工場の作業に関して多数の規則を施行した。家禽処理を適用する間、装置の適切な消毒がないと、最終製品にサルモネラ菌および他のバクテリアが存在する可能性が増大する。ＵＳＤＡ規則を満たすために、家禽処理産業は、消費またはほかの用途のために、家禽を屠殺、処理、およびクリーニングをする際に、大量の水を消費する。従って、工程の効率を落とすことなく、水のコスト、および労力のコストを削減するために、使用される新たな水の量を最小化することが望ましい。
【０００３】
家禽処理における段階のひとつは、鳥の内側と外側（ｉｎｓｉｄｅ−ｏｕｔｓｉｄｅ）の洗浄段階である。処理のこの段階では、家禽は、既に屠殺され、血を抜かれ、羽をむしり取られ、そして内臓を取り出されている。家禽のある体の部分（すなわち頭、爪、残骸）もまた除去されている。次に健康および安全基準を満たすために、家禽の胴体を洗って、家禽から全ての残りのくずおよび微生物を除くことが好ましい。これは、典型的には洗浄装置から家禽の体の上へ高衝撃水を噴霧することによって達成され、あらゆる望ましくない物を剥ぎ取る。家禽から剥がれたものは、粗いフィルターへ通じる下水道に水で運ばれる。粗いフィルターは、他の屠殺工程からの排水も受ける。粗いフィルターで捕捉される排水中のより大きな固体は、典型的にはレンダリング施設に送られる。ろ過された排水は処理施設に行き、環境中への安全な排出のために準備される。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
鳥の内側と外側の洗浄段階の後で、再使用に好適な状態の大きい体積の処理水を収納する効率的な現場での再調整システムを有することに対して現在のところかなりの障害がある。第１の障害の一つは、再生水中の大きいおよび小さいくずの存在による、水のハンドリングおよび再調整装置の目詰まりである。洗浄装置から集められた再生水は、ポンプおよび輸送管路を詰まらせる場合がある家禽の首、翼、または他の体部を含むことができる。さらに、再生水は、羽のストランド等のさらに小さいくずも含むことができる。羽のストランドは、開口部を分離する仕切りを包み込むことによって、細かいフィルターをふさぎ、そしてついには開口部を詰まらせる。フィルター目詰まりのほかの原因は、家禽から洗い出される油脂である。油脂は、フィルター上で凝固することによって、フィルターの目詰まりをさらに悪化させる。さらに、鳥の内側と外側の洗浄段階の間、再生水が再適用される場合、再生水中に残留するあらゆる小さいくずおよび脂肪/油は、家禽を洗うために使用されるスプレーノズルを詰まらせる場合がある。
【０００５】
装置の閉塞に加えて、処理水を効率的に再生しそして再適用することへのさらなる障害は、再生水中の高レベルのバイオバーデン（ｂｉｏｂｕｒｄｅｎ：すなわち微生物量）である。未処理の場合、再生水は、１ｍｌ当たり１０,０００以上のバクテリアを含むことができる。ＵＳＤＡガイドラインによると、製品の質を落とす場合がある微生物学的汚染を減少させるための手段がとられない場合、生の家禽を洗うために使用される溶液は、この目的のために再使用できない。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明のシステムは、家禽処理水の現場での再生、再調整、および再使用を提供し、そして洗浄装置に接続可能である。該システムは、システムの中で処理水を循環させるための第１容器、フィルター、ディスペンサー、流路、第２容器、配管、および複数のポンプを含む。処理水は、洗浄装置から出て、そして第１容器中に集められる。次に処理水は、フィルターにポンプで送られる。処理水がろ過されるにつれて、ディスペンサーは、抗菌溶液および水を、フィルターの上に吐出して、フィルターをきれいにする。処理水からろ過されたくずは、くず除去流路を通して除去され、そしてろ過された処理水は、第２容器内に集められる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
図１は、本発明による処理水の再適用システム１０の図である。再適用システム１０は、処理水を再生しそして再調整することによって、家禽処理の間、処理水を再使用することを可能にする家禽処理水の再生、再調整、および再適用システムである。図１は、鳥の内側と外側の洗浄段階１２と連動した処理水の再適用を示すが、処理水は、家禽処理の任意の段階で使用できる。処理水の再適用システム１０は、新たな水の消費および労力コストを削減するために有益である。
【０００８】
再適用システム１０は、一般的に循環システム１４、洗浄システム１６、およびろ過システム１８を含み。循環システム１４は、配管２０、第１ポンプ２２、および第２ポンプ２４を含む。洗浄システム１６は、洗浄装置２６および第１容器２８を含む。ろ過システム１８は、フィルター３０、除去流路３２、廃棄物容器３４、ディスペンサー３６、第２容器３８、およびスクリーン４０を含む。
【０００９】
循環システム１４は、再適用システム１０を通って再生処理水を循環させる。循環システム１４の配管２０は、一般的にくずライン２０ａ、第１中間ライン２０ｂ、第２中間ライン２０ｃ、第３の中間ライン２０ｄ、第４の中間ライン２０ｅ、および排出ライン２０ｆを含む。くずライン２０は、再生水およびくずが洗浄装置２６から第１容器２８に流れることを可能にする。第１に、中間ライン２０ｂが第１容器２８を第１ポンプ２２に接続する。第２に中間ライン２０ｃが第１ポンプ２２をフィルター３０に接続する。第３に、中間ライン２０ｄが、第２容器３８を第２ポンプ２４に接続する。第４に、中間ライン２０ｅが第２ポンプ２４をスクリーン４０に接続する。排出ライン２０ｆは、スクリーン４０を洗浄装置２６に接続する。一態様では、配管２０は、約２〜６インチの直径を有する。
【００１０】
循環システム１４の第１ポンプ２２は、一般的に第１容器２８のすぐ下流に位置し、そして第１容器２８から、第１中間ライン２０ｂおよび第２中間ライン２０ｃを通って、フィルター３０に再生水をポンプで送る。一態様では、第１ポンプ２２は、約２〜４インチ直径の入口、出口、およびフラップ式逆止弁を有する空気作動（ａｉｒ−ｏｐｅｒａｔｅｄ）ダイアフラムポンプである。
【００１１】
循環システム１４の第２ポンプ２４は、一般的に第２容器３８のすぐ下流に位置し、そして、第２容器３８から第３の中間ライン２０ｄおよび第４の中間ライン２０ｅを通って、再生水をポンプで送る。再生水がスクリーン４０を通って通過した後で、第２ポンプ２４は、排出ライン２０ｆを通って洗浄装置２６に、再生水をポンプで送る。
【００１２】
洗浄システム１６は、洗浄装置２６および第１容器２８を一般的に含む。洗浄装置２６は、家禽の死体を洗うために、鳥の内側と外側の洗浄段階１２を通過するにつれて、処理水を洗浄装置２６から家禽の上に吐出する複数の洗浄ノズル４２を有する。処理水が家禽からくずをゆすぎ落とすにつれて、再生水およびくずは、第１容器２８中に集められる。一態様では、洗浄装置ノズル４２は、直径で約０.０７〜０.４２インチの円から楕円の開口部を有する。
【００１３】
第１容器２８は、洗浄装置２６を通過するにつれて、再生水および家禽から除去されたくずを集める。第１容器２８は、再使用出口４４およびオーバーフロー出口４６を含む。再使用出口４４は、オーバーフロー出口４６より下に位置し、そして第１中間ライン２０ｂによって第１ポンプ２２に接続されている。オーバーフロー出口４６は、第１容器２８中で集められた再生水が第１容器２８の容積を超えないことを確かにするために使用される。一態様では、再使用出口４４およびオーバーフロー出口４６は、約２〜６インチの直径を有する。
【００１４】
ろ過システム１８は、鳥の内側と外側の洗浄段階１２からの再生処理水の再調整ステップである。保持された材料および再生水がフィルター３０の第１端４８からフィルター３０の第２端５０まで移動するようにフィルター３０は回転する。フィルター３０は、保持する固体が所与の寸法より大きい間は、再生水の大部分がフィルター３０を通過することを可能にする一連の開口部からなる。一態様では、フィルター３０は、所与の寸法で０.００１〜０.０１０インチより大きい固体を保持する。一態様では、フィルター３０は、円筒型であり、ほぼ水平の軸の回りを回転し、そして平行なくさび型のワイヤー（すなわち"ウェッジワイヤー"）、金網、穴あきシート、繊維製品、浸透性膜、またはそれらの組み合わせを含むがこれらに限られない群から選択された耐久性のある材料からなる。ほかの態様では、フィルター３０は円筒型であり、ほぼ水平の軸の回りを回転し、そして繊維製品、浸透性膜、またはそれらの組み合わせを含むがこれらに限られない群から選択された非耐久性材料からなる。ほかの態様では、フィルター３０は、平面であり、ほぼ垂直の軸の周りを回転し、そして平行なくさび型ワイヤー（すなわち"ウェッジワイヤー"）、金網、穴あきシート、繊維製品、浸透性膜、またはそれらの組み合わせを含むがこれらに限られない群から選択された耐久性のある材料からなる。ほかの態様では、フィルター３０は平面であり、ほぼ垂直の軸の回りを回転し、そして繊維製品、浸透性膜、またはそれらの組み合わせを含むがこれらに限られない群から選択された非耐久性材料からなる。ただ１つのフィルター３０が図１中に記載されているが、本発明の意図された範囲を離れることなく、１つより多いフィルターを使用してもよい。
【００１５】
除去流路３２は、フィルター３０に接続され、そして再生水からろ過されたフィルター３０中の羽のストランド等のあらゆるくずを取り除く。くずがフィルター３０から除去された後、くずは、除去流路３２を通って廃棄物容器３４に移動する。
【００１６】
ディスペンサー３６は、フィルター３０の最も近くに位置し、そして抗菌溶液および水を保持する。ディスペンサー３６は、フィルター３０からのくずを除くために、抗菌溶液を調製し、そして抗菌溶液および水を充分な力でろ過システム１８に配送するのに必要な装置を含む。抗菌溶液および水は、通常の作業の間に、第２容器３８のオーバーフロー出口５６を通って、フィルター３０からろ液を吐き出すのに充分な流量を有することも好ましい。一態様では、流量は、ろ液の約５〜５０％を、フィルター３０からオーバーフロー出口５６を通って吐き出すのに充分である。一態様では、抗菌溶液および水は、ディスペンサー３６からフィルター３０の上に、出口５２を使用してディスペンスされ、そしてフィルター３０から１２インチ離れて測定した場合、理論上少なくとも０.６〜６重量ポンドの衝撃を与える。ほかの態様では、水は、フィルター３０から１２インチ離れて測定した場合、理論上約０.１〜０.５重量ポンドの衝撃を与える。別の態様では、抗菌溶液および水は、ディスペンサー３６から、（１）出口５２を使用してフィルター３０の上と（２）第２容器３８との、ろ過システム１８中の２つの場所へディスペンスされる。ほかの態様では、水は、抗菌溶液がディスペンサー３６から第２容器３８にディスペンスされる一方で、出口５２を使用してディスペンサー３６からフィルター３０の上にディスペンスされる。
【００１７】
一態様では、抗菌溶液は、酢酸、オクタン酸、過酸化水素、ペルオキシ酢酸、ペルオキシオクタン酸、および商標名ＩＮＳ（登録商標）ＰＥＸＸ１００（商標）を有する１−ヒドロキシエチリデン−１、１−ジホスホン酸を含むペルオキシ酸混合物である。ほかの態様では、抗菌溶液は、二酸化塩素、モノクロラミン、酸性化した塩化ナトリウム、およびそれらの混合物を含む塩素化化合物の群から選択されるがこれらに限られない。ほかの態様では、抗菌溶液は、ヨード、ヨードフォア、臭素、臭素化化合物、およびそれらの混合物を含む非塩素ハロゲン化合物の群から選択されるがこれらに限られない。ほかの態様では、抗菌溶液は、第四級アンモニウムクロライド、セチルピリジニウムクロライド、およびそれらの混合物を含む第四級アンモニウム化合物の群から選択されるがこれらに限られない。ほかの態様では、抗菌溶液は、有機酸類（例えば、乳酸、クエン酸、プロピオン酸）、鉱酸（例えば、リン酸、塩酸、硫酸）、およびそれらの混合物からなる。ほかの態様では、抗菌溶液は、メタケイ酸ナトリウム、メタケイ酸カリウム、およびそれらの混合物を含む。
【００１８】
第２容器３８は、フィルター３０からのろ液、並びにフィルター３０を迂回するすべての抗菌溶液およびディスペンサー３６からの水を集める。一態様では、第２容器３８は、１００〜２０００ガロンの流体容積を有し、順番に２〜５ユニットに分割され、バッフルを含み、そして第２容器３８中の液体に空気を吹き込まれる。一態様では、第２容器３８中で抗菌溶液中の全ペルオキシ酸の濃度は、約５〜５００百万分の１である。第２容器３８は、またポンプ出口５４およびオーバーフロー出口５６を含む。ポンプ出口５４は、オーバーフロー出口５６より下に位置し、そして第３の中間ライン２０ｄによって第２ポンプ２４に接続されている。オーバーフロー出口５６は、第２容器３８中に集めたろ液に浮かぶ全てのくずを除去するために使用される。通常の作業の間、第２容器３８中の水のレベルは、典型的にはポンプ出口５４とオーバーフロー出口５６との間である。一態様では、ポンプ出口５４およびオーバーフロー出口５６は、約２〜６インチの間の直径を有し、そしてオーバーフロー出口５６は、堰である。
【００１９】
ろ過スクリーン４０は第２容器３８の下流に位置し、そしてフィルター３０を迂回できるあらゆるくずを集めるために使用される。ろ過スクリーン４０は、小さいものをろ過する任意のタイプ材料であってもよい。ただ１つのろ過スクリーンが図中に示されているが、１より多いろ過スクリーンが本発明の意図した範囲を離れることなく使用されてもよい。一態様では、ろ過スクリーン４０は、バスケットスクリーンである。ろ過スクリーン４０は、図２では第２容器３８の下流、および第２ポンプ２４の下流に位置して示されているが、ろ過スクリーン４０は、本発明の意図された範囲を離れることなく、第２容器３８の下流および第２ポンプ２４の上流に位置してもよい。
【００２０】
図２は、配管２０、第１ポンプ２２、第２ポンプ２４、洗浄装置２６、第１容器２８、フィルター３０、除去流路３２、廃棄物容器３４、ディスペンサー３６、第２容器３８、およびろ過スクリーン４０を示す処理水再適用システム１０のブロック図である。家禽処理の鳥の内側と外側の洗浄段階１２の間、家禽は、最初に家禽の体からあらゆるくずを取り除くために、家禽が処理水で噴霧される洗浄装置２６を通過する。処理水およびくずライン２０ａより小さい任意のくずは、次に第１容器２８へとくずライン２０ａを通過する。
【００２１】
第１ポンプ２２は、第１容器２８の再使用出口４４から再生水を、第１中間ライン２０ｂおよび第２中間ライン２０ｃを通って、ポンプで送る。再使用出口４４を通る流れが制限された場合、再生水は、オーバーフロー出口４６を通って、下水管に送られる。
【００２２】
再生水が循環システム１４（図１に示す）を通過し続けるにつれて、再生水は、第２中間ライン２０ｃから、くずが目詰まりフィルター３０の任意の特定部分を目詰まりさせないように絶えず回転するフィルター３０へ移動する。フィルター３０は、除去流路３２を通るくずを捕捉しそして除去する。くずは、除去流路３２を通って、くずが集められそして除去される廃棄物容器３４に移動する。
【００２３】
フィルター３０は、ディスペンサー３６からの抗菌溶液および水または水単独で、周期的にまたは絶えず洗われる。ディスペンサー３６によって放出された洗い液は、フィルター３０を通って再生水が流れる方向と直角の方向へ流れる。洗い液をフィルター３０上へ放出すると、くずが除去流路３２を通って外に出る。フィルター３０を洗った後で、洗い液は、フィルター３０を通って流れ、そして第２容器３８中で再生する。さらに、ディスペンサー３６からの水および抗菌溶液は、第２容器３８に直接加えられてもよい。第２容器３８に加えられた抗菌溶液および水の体積は、溶解したおよび懸濁された家禽くずの濃度をさらに減少させるために、フィルター３０からのろ液の約５〜５０％がオーバーフロー出口５６を通って吐き出されるように、調節される。洗い液は、フィルター３０の表面から１２インチで測定した場合、少なくとも０.５重量ポンドの衝撃力でフィルター３０に適用される。一態様では、ディスペンサー３６は、フィルター３０に、約５分〜５時間ごとに約１０〜６０秒間、約０.６〜６重量ポンドの衝撃力で水を適用する。ほかの態様では、ディスペンサー３６は、フィルター３０に、約０.１〜０.５重量ポンドの衝撃力で水を、絶えず適用する。本発明の意図した範囲を離れることなく、高い衝撃および低い衝撃レベルの両方で同時に水をフィルター３０に適用することも可能である。
【００２４】
ろ液は、フィルター３０の近くに位置する第２容器３８内に集められる。典型的には、ろ液が第２容器３８に集められるにつれて、フィルター３０を通ってろ過されない脂肪および油を第２容器３８中でろ液の表面に上昇させるために、ディスペンサー３６から放出された過剰の水により、第２容器３８内で充分な空気混入が行われる。作業中は、ろ液の表面レベルは、典型的には第２容器３８のポンプ出口５４とオーバーフロー出口５６との間にある。これはろ液の表面レベルに浮かぶあらゆる油脂がオーバーフロー出口５６を通って除去され、そして廃棄物容器３４中で沈殿することを可能にする。第２容器３８中での脂肪と油との分離は、吹き込まれた空気、体積を増加させること、第２容器３８を区切ることまたはバッフルを設置することによって高められてもよい。留意すべきは図１および２は、ディスペンサー３６からフィルター３０上への抗菌溶液のディスペンスを議論するが、抗菌溶液を、本発明の意図された範囲を離れることなく、第２容器３８中、第３の中間ライン２０ｄ中に直接、または再適用システム１０中の任意の場所で、再適用システム１０に適用することも可能である。
【００２５】
残りの再生水は、第３の中間ライン２０ｄおよび第４の中間ライン２０ｅを通ってスクリーン４０にポンプで送られる前に、第２容器３８中に平均約０.５〜１０分間保持される。
【００２６】
ろ液は、洗浄装置２６内で再使用される前に、ろ液からあらゆる望ましくないものをろ過するために、第３の中間ライン２０ｄおよび最終手段としてのスクリーン４０を通して輸送される。ろ液がスクリーン４０を通って通過した後で、ろ液は、第２ポンプ１８によって排出ライン２０ｆを通ってポンプで送られ、そして鳥の内側と外側の洗浄段階１２の間、家禽を洗うために水が再使用される、洗浄装置２６に戻される。
【００２７】
本発明の家禽処理水再適用システムは、家禽処理の鳥の内側と外側の洗浄段階からの処理水を再生し、再調整し、そして再適用されることを可能にする。家禽が洗浄装置内で洗浄された後で、再生水は、次に再生水中に依然存在するくずを除去するフィルターにポンプで送られる。処理水がろ過される間、ディスペンサーは、再生水中のあらゆるバクテリアを除去するために、抗菌溶液および水を、フィルター上に吐き出す。くずは、除去流路を通して除去され、そしてろ液は第２容器中に集められる。ろ液中に残る油脂がろ液の表面に上昇すると、第２容器に接続されたオーバーフロー出口を通して除去される。ろ液は、全ての残りの望ましくないものをろ過して取り除くために、スクリーンを通って通過する前の間、第２容器内に留まる。再生水が再適用システムを通して再調整された後で、鳥の内側と外側の洗浄工程の間再使用される洗浄装置に戻される。
【００２８】
本発明の水再適用システムは、処理水中に存在する大きいくず、小さいくず、および油脂による目詰まりを最小化することによって鳥の内側と外側の洗浄工程の効率を増大させる。システムは、フィルター中および家禽を洗浄するために使用されるノズル開口部中の目詰まりを防ぐ。さらに、再生水に加えられた抗菌溶液は、家禽から洗浄された後の処理された水中に存在する高いバイオバーデンを減少させる。
【００２９】
本発明は、好ましい態様を参照して記載されたが、当業者は本発明の精神および範囲を離れることなく変更が形態および詳細において行うことができることを認識するであろう。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】図１は、本発明の処理水再適用システムの図である。
【図２】図２は、本発明の処理水再適用システムのブロック図である。
【図１】
2009511047.tif 000003
【図２】
2009511047.tif 000004
【国際調査報告】
2009511047.tif 000005
2009511047.tif 000006
2009511047.tif 000007