(57)【要約】  抽出室（４０）及びクロージャ機構（２４）を有する抽出ユニット（２２）を有する飲料抽出装置（２０）であって、クロージャ機構は開放及び閉じた方向並びに抽出可能な物質を収容するポッド（４８）を保持するように構成されたポッド保持器（５６）を有し、ポッド（４８）は周縁フランジ（５０）を有し、ここでポッド保持器はカップ（５８）、カップから外側方向に向かってほぼ水平に延伸する出っ張り（６０）、及びカップの周囲の出っ張り（６０）に接続されたガスケット（６４）を有し、クロージャ機構（２４）が閉じた向きにある時、ポッドの周縁フランジ（５０）とポッド保持器のガスケットとの間にシールが生じて液体がポッド４８の周囲にバイパスするのを防ぐ。
2009504301.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
抽出室及び開いた及び閉じた配向を有するクロージャ機構を有する抽出ユニットと、
抽出可能な物質を収容し周縁フランジを有するポッドを保持するように構成されたポッド保持器、
とを含む飲料抽出装置であって、前記ポッド保持器が、
カップと、
前記カップから外側方向に向かってほぼ水平に延伸する出っ張りと、
前記カップの周囲の前記出っ張りに接続されたガスケット、
とを含み、
前記クロージャ機構が前記閉じた配向にあるとき、前記ポッドの前記周縁フランジと前記ポッド保持器の前記ガスケットとの間にシールが生じて液体がポッドの周囲にバイパスするのを防ぐ、飲料抽出装置。
【請求項２】
使用中、シールが、約０．７ｋＰａ（０．１ｐｓｉ）を超える圧力において、ポッドの周囲の液体のバイパスを防ぐ、請求項１に記載の飲料抽出装置。
【請求項３】
ガスケットが、ガスケットをパッド保持器に接続するための、パッド保持器の複数の補助スリットによって受け入れられることのできる複数のアンカーを含む、請求項１に記載の飲料抽出装置。
【請求項４】
ポッドの周縁フランジが剛性である、請求項１に記載の飲料抽出装置。
【請求項５】
使用中、シールが、約６．９ｋＰａ（１ｐｓｉ）〜約２７５．８ｋＰａ（４０ｐｓｉ）の圧力において、ポッドの周囲の液体のバイパスを防ぐ、請求項１に記載の飲料抽出装置。
【請求項６】
抽出装置で使用するポッド保持器であって、該ポッド保持器は抽出可能な物質を収容しているポッドを保持するように構成されており、該ポッドは周縁フランジを有しており、前記ポッド保持器が、
カップと、
前記カップから外側方向に向かってほぼ水平に延伸する出っ張りと、
前記カップの周囲の前記出っ張りに接続されたガスケット、と
を含み、
前記抽出装置を使用中の時に、前記ポッドの前記周縁フランジと前記ポッド保持器の前記ガスケットとの間にシールが生じて液体がポッドの周囲にバイパスするのを防ぐ、飲料抽出装置。
【請求項７】
使用中、シールが、約０．７ｋＰａ（０．１ｐｓｉ）を超えないの圧力において、ポッドの周囲の液体のバイパスを防ぐ、請求項６に記載の飲料抽出装置。
【請求項８】
ガスケットが、ガスケットをパッド保持器に接続するための、パッド保持器の複数の補助スリットによって受け入れ可能な複数のアンカーを含む、請求項６に記載の飲料抽出装置。
【請求項９】
ポッドの周縁フランジが剛性である、請求項６に記載の飲料抽出装置。
【請求項１０】
使用中、シールが、約６．９ｋＰａ（１ｐｓｉ）〜約２７５．８ｋＰａ（４０ｐｓｉ）の圧力において、ポッドの周囲の液体のバイパスを防ぐ、請求項６に記載の飲料抽出装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般に飲料抽出装置に関し、より詳細には、抽出可能な物質を収容する事前包装型ポッド（pre-packaged pod）を通って抽出液を分配することを容易にするための飲料抽出装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
より速くてより便利な抽出機に対する消費者の需要に答えて、近年はシングルカップ（single-cup）抽出装置が導入されてきた。シングルカップ抽出装置は、シングルカップ抽出装置が一度に１カップの抽出飲料を迅速に提供できる点で従来の抽出装置とは異なる。さらに、シングルカップ抽出装置は、シングルカップ抽出装置がエスプレッソのみではなく他の抽出も可能であり得る点でエスプレッソ抽出機とは異なる。多くの場合、シングルカップ抽出装置は、抽出可能な物質、特にコーヒー、お茶、ココア等の抽出可能な飲料物質を収容する、事前包装型ポッド（pre-packaged pod）、ポーチ又はカートリッジと共に機能するようにデザインされる。使用中、消費者はポッドを抽出装置に定置し、１、２分のうちに１回分の抽出したての飲料が製造される。
【０００３】
シングルカップ抽出装置が抽出したての飲料を迅速に提供することができる一つの理由は、抽出液（例えば、水）が装置から、より詳細にはパッドから、従来の抽出機の圧力を超える圧力で押し出されることによる。さらに詳細には、従来型抽出機が通常約０ｋＰａ（０ｐｓｉ）〜６．９ｋＰａ（１ｐｓｉ）で抽出するのに対し、ほとんどのシングルカップ抽出装置は約１３．８ｋＰａ（２ｐｓｉ）〜１７２．４ｋＰａ（２５ｐｓｉ）で抽出することが可能である。増加した圧力は、従来の抽出装置より速い抽出サイクルを提供することが可能であると同時に、望ましくないバイパスをも引き起こす可能性がある。
【０００４】
一般にバイパスは、抽出機からの水が、ポッドを通過するのではなくポッドの外側周囲に移動するときに発生する。バイパスはいくつかの理由によって望ましくない。第一に、ポッドの抽出を目的とした水の全てが実際にポッドを通過するわけではないので、バイパスは、最終的な飲料の味に影響を与える可能性がある。したがって、飲料の風味が意図したものより弱くなる可能性がある。第二に、水がポッドを通過せずにその回りを通過するので、水が抽出装置から実際に漏れる可能性がある。最後に、バイバスは所望の抽出より少ない程度の抽出に終わる可能性があるので、抽出可能な物質の一部が抽出されないままポッドの中に残留し、無駄になってしまう。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
したがって、抽出サイクルの間にバイバスの発生が少ない抽出装置、より詳細にはシングルカップ抽出装置の必要性が依然として存在している。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の実施形態は飲料抽出装置に関し、
抽出室及び、開いた及び閉じた配向を有するクロージャ機構を有する抽出ユニット、を有する抽出ユニット
抽出物質を収容しており周縁フランジを有するポッドを保持するように構成されたポッド保持体であって、ポット保持体が、
カップ、
前記カップから外側方向に向かってほぼ水平に延伸する出っ張りと、
前記カップの周囲の前記出っ張りに接続されたガスケット、とを含み、
前記クロージャ機構が前記閉じた配向にあるとき、前記ポッドの前記周縁フランジと前記ポッド保持器の前記ガスケットとの間にシールが生じて液体がポッドの周囲にバイパスするのを防ぐ、飲料抽出装置。
【０００７】
その他の態様では、本発明の実施形態は抽出装置で使用されるポッド保持体に関し、該ポッド保持器は抽出可能な物質を収容しているポッドを保持するように構成されており、該ポッドは周縁フランジを有しており、前記ポッド保持器が、
カップ、
前記カップから外側方向に向かってほぼ水平に延伸する出っ張りと、
前記カップの周囲に接続されたガスケット、とを含み
前記抽出装置が使用中の場合、前記ポッドの前記周縁フランジと前記ポッド保持器の前記ガスケットとの間にシールが生じて液体がポッドの周囲にバイパスするのを防ぐ、飲料抽出装置。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
Ａ．定義
本明細書で使用するとき、「飲料抽出装置」という用語は、従来のマルチカップ（multi-cup）用抽出装置又はシングルカップ（single-cup）用抽出装置を意味する。
【０００９】
本明細書で使用するとき、「バイパス」という用語は、抽出液の少なくとも一部がフィルターポッド（filter pod）を通過するよりもフィルターポッドの外側周囲を通ることを意味する。したがって、フィルターポッドをバイバスする抽出液は、ポッドの中に収容されている抽出可能な物質の抽出に役立たない。
【００１０】
本明細書で使用するとき、「含む」という用語は、種々の構成要素が本発明の方法及び製品と併せて使用できることを意味する。それ故に、「本質的に〜から成る」及び「〜から成る」という用語は、含むという用語に含まれる。
【００１１】
本明細書で使用するとき、「動的条件」という用語は、大気圧の他に印加される追加の圧力が存在することを意味する。例えば、抽出サイクル中、圧力を受けて抽出液がポッドの上に及びポッドを通って分配される間に動的条件が存在する（例えば、ポッドのフランジが、ポッド保持器のガスケット上に下向きに押圧される場合）。
【００１２】
本明細書で使用するとき、「抽出可能な物質」という用語は、消費可能な液体を作るために抽出、溶解、希釈、又は懸濁され得るあらゆる固体、液体、粉末、又は濃縮物を意味する。一つの実施形態において、「抽出可能な物質」は「抽出可能な飲料物質」であってよく、これにはコーヒー（ロースト及びグラウンド、ラテ、カプチーノ、並びにエスプレッソが含まれるがこれらに限定されない）、お茶、ココア、乳製品ベースの物質及び／又はフルーツベースの／フレーバー物質が挙げられるがこれらに限定されない。
【００１３】
本明細書で使用するとき、「抽出された（extracted）」又は「抽出（extract）」という用語は、可溶性物質を取り出すために溶媒を用いて処理することを意味するだけでなく、本明細書で定義される抽出可能な物質を溶解、希釈、又は懸濁することも含んでもよい。
【００１４】
本明細書で使用するとき、「液体抽出」という用語は、本明細書で定義されるあらゆる固体の、液体の、粉末の、又は濃縮物の抽出可能な物質から生じる消費可能な液体を意味する。
【００１５】
本明細書で使用するとき、「静的条件」という用語は、一般に、大気圧の他に印加される追加圧力がかからないことを意味する。例えば、抽出サイクル中、圧力を受けて抽出液がポッドの上に及びポッドを通って分配される前に静的条件が存在する場合がある（例えば、ポッドのフランジがポッド保持器のガスケット上に載せられている場合）。
【００１６】
本明細書で使用するとき、「実質的に液密シール（substantially liquid tight seal）」という用語は、抽出サイクルの動的条件の間に、任意の所与の抽出サイクル間で使用される抽出液の約１０％未満、一実施形態では約５％未満、及び他の実施形態では約１％未満が、かかる抽出サイクルの間にポッドをバイパスする可能性のあることを意味する。
【００１７】
Ｂ．飲料抽出装置
本発明の実施形態は、一般に、抽出可能な物質を収容する事前包装型ポッド（pre-packaged pod）を通って抽出液を分配することを容易にするための抽出装置に関する。
【００１８】
図中、同様の参照符号が類似の特徴を示している図を参照すると、図１は、クロージャ機構２４、リザーバ２６、注ぎ口（spout）２８、電源ケーブル３０、オプショナル・ドリップトレイ３２及び１以上の操作ボタン３４を有する抽出ユニット２２を一般に含む、例示的な抽出装置２０を図示している。飲料抽出装置２０は、抽出可能な物質を抽出するための従来のマルチカップ用装置であってもよく、又は例示的な図に示されるようなシングルカップ用装置を含んでもよい。以下の説明はコーヒー及びコーヒー飲料並びにシングルカップ用装置に焦点が絞られているが、かかる参照は図示するだけのためのものであり、説明がかかる飲料又は装置のみに限定されるべきでないことは理解されるであろう。
【００１９】
広く図２〜６を参照すると、図２は、開放方向のクロージャ機構２４を備える抽出装置２０を示している。以下でさらに詳しく説明するように、実用においては、クロージャ機構２４のリッド３６及びカバー３８が抽出ユニット２２と回転可能に結合している。直立及び開放方向のクロージャ機構２４により、消費者は、抽出ユニット２２の中の抽出室４０にアクセスすることができる。これにより、消費者が、抽出作業を行なうために抽出可能な物質の供給物を抽出室４０に挿入し、次に抽出作業が一旦完了すると抽出室４０から抽出物質を除去することが可能となる。一つの実施形態において、抽出可能な物質は、消費可能な液体を作るために抽出、溶解、希釈、又は懸濁され得るあらゆる固体、液体、粉末、又は濃縮物であってよい。ある実施形態において、抽出可能な物質は抽出可能な飲料物質であってよく、該飲料物質には、コーヒー（ロースト及びグラウンド、ラテ、カプチーノ、並びにエスプレッソが含まれるがこれらに限定しない）、お茶、ココア、乳製品ベースの物質及び／又はフルーツベースの／フレーバー物質が挙げられるが、これらに限定されない。抽出可能な物質は、以下に記載されるフィルターポッド、カートリッジ等の中に収容されてよい。
【００２０】
クロージャ機構２４は、抽出液を抽出室２４に分散するための、抽出室４０の上部のクロージャ機構２４の下面と動作可能に結合される分配プレート４２をさらに備えてよい。分配プレート４２は、例えば、抽出室４０の中に収容され得る抽出可能な物質（図３に図示）のポッド４８の上に抽出液を圧力下で分散させる１以上の開口部４４を備えてもよい。分散プレート４２は、例えばねじ付きねじ込み式接続、バイオネット接続、締まりばめ、又はその他任意の好適な接続方法によってクロージャ機構２４と動作可能に結合されてもよい。
【００２１】
抽出室４０は抽出バスケット４６を備えてもよく、該バスケットは、ポッド４８の取り付け及び取り外しを容易にするため、またメインテナンス及び洗浄を容易にするために抽出ユニット２２と取り外し可能に結合されてもよい。典型的には、抽出可能な抽出物質は抽出室４０の抽出バスケット４６の中に配置される。図３に示されるように、また上述のように、抽出物質はフィルターポッド４８の中に収容される。ポッド４８は、抽出プロセスの間を通じて抽出可能な物質を抽出室４０の中に収容するのを補助し、その間に液体抽出物がポッド４８の内側から外側へ通過し、最終的に抽出装置２０を出て消費者のカップに注がれるの可能とする。フィルターポッド４８は、例えば、スパンボンドされている又はメルトブロウン不繊布ポリプロピレン、スパンボンドされている又はメルトブロウンポリエステル、スパンボンドされているナイロンウェブ、スパンボンドされている又はメルトブロウン高密度ポリエチレン、及びこれらの組み合わせなどの当該技術分野において既知である任意の好適な材料で作製されてよい。図示されるように、フィルターポッド４８は、上面５２及び底面５４を有する周縁フランジ５０を含んでいてよい。フランジ５０は、プラスチック、フィルター材料、紙、金属等を含む当該技術分野において既知である任意の好適な材料から製造されることができるが、これらに限定されない。一つの実施形態において、フランジ５０は実質的に剛性であってよく、例えばプラスチック又は金属から作製されてよい。
【００２２】
広く図２〜６を参照すると、ポッド４８（図３）はポッド保持器５６（図４）の中に収容されてよく、これによりポッド組立体５５（図５〜６）が作り出される。ポッド保持器５６は、抽出バスケット４６によって受け入れ可能であることができる。ポッド保持器５６は、ポッド４８が抽出室４０へ適切に設置されるのを助けるだけでなく、以下に説明するように、ポッド４８の周囲に抽出液がバイパスするのを減少させる又は防止するための、実質的な液密シールが生じるのを助けることも可能である。加えて、ポッド保持器５２は容易な取り扱いのためのハンドル６７を任意選択的に含んでもよい。ポッド保持器５６は、ポッド４８を受け入れるためのカップ５８、加えてカップ５８の開口上部６２から外側方向にほぼ水平に延伸する出っ張り６０を含んでもよい。ポッド保持器５６は、一般に、例えば金属又はプラスチックなどの当該技術分野において既知の任意の好適な材料から作製されてもよい。シールガスケット６４は、シールガスケット６４がカップ５８の周囲に配置され得るように、さらに具体的にいえばポット保持器５６のカップ５８の開口上部６２の周囲に配置され得るように、出っ張り６０の内側に向かって配置される部分６６の少なくとも一部の上に置かれてもよい。シールガスケット６４がカップ５８とぴったり重なるか（図４に図示されているように）カップ５８から離れるかのどちらかであってよいように、カップ５８の上部開口部６２の周囲にシールガスケット６４を配置してもよいことは、当業者には理解されるであろう。シールガスケット６４は、シリコーンゴム又はその他同様の材料から作られてもよく、本明細書の以下で説明されるように、抽出液がポッド４８をバイバスする（例えば、その周囲を流れる）ことを防止するのに役立つことが可能である。シールガスケット６４は、様々な方法でポッド保持器５６に動作可能に接続されてよい。例えば、ある実施形態においてシールガスケット６４は、ポッド保持器５６内の複数の補助スリット（complementary slits）６９、より詳細には、ポッド保持器５６の出っ張り６０の内側に向かって配置される部分６６内の補助スリット６９によって受容され得る、複数のアンカー６５を含んでもよい。（それぞれ図７及び８に図示。）ガスケット６４をポッド保持器５６に接続するためのその他の装置もまた許容範囲であることは、当業者には理解されるであろう。
【００２３】
図５及び６に示されるように、ポッド４８がポッド保持器５６の中に定置される場合、ポッド４８の周縁フランジ５０の底面５４は、ポッド保持器５６のシールガスケット６４上に載置され、静的条件と動的条件の両方を通じて実質的に液密シール５７が生じる。フランジ５０は、フランジ５０の少なくとも約５％がガスケット６４上に載置するように及び、ある実施形態においてはフランジ５０の少なくとも約２５％、その他の実施形態においては少なくとも約５０％、及びさらに別の実施形態においては少なくとも約７５％、さらに他の実施形態においては少なくとも約１００％がガスケット６４上に載置するように設計され得る。加えて、静的条件下では（例えば、フランジ５０が大気圧でガスケット６４の上に載置される場合）、周縁フランジ５０によって作り出されるシール５７及びシールガスケット６４は、最大約３４．５ｋＰａ（５ｐｓｉ）、及びある実施形態においては約０．７ｋＰａ（０．１ｐｓｉ）〜約３４．５ｋＰａ（５ｐｓｉ）の圧力下で抽出液がポッド４８からバイパスするのを減少、又はさらに排除するのに役立つことができる。抽出液が抽出ユニットを通過する、より詳細にはポッド４８を通過するような、抽出サイクルの動的条件中（例えば、フランジ５０が、大気圧より大きな圧力で、ガスケット６４上に下向きに押圧される場合）、フランジ５０とシールガスケット６４との間の先に述べたシール５７は補強され、シール５７は、約０．７ｋＰａ（０．１ｐｓｉ）を超える、及びある実施形態においては約６．７ｋＰａ（１ｐｓｉ）〜約２７５．８ｋＰａ（４０ｐｓａ）、及びその他の実施形態においては約６．９ｋＰａ（１ｐｓｉ）〜約１７２．４ｋＰａ（４０ｐｓａ）、さらに別の実施形態においては約６．９ｋＰａ（１ｐｓｉ）〜約１３７．９ｋＰａ（２０ｐｓａ）、さらにその他の実施形態においては約６．９ｋＰａ（１ｐｓｉ）〜約１０３．４ｋＰａ（４０ｐｓａ）の圧力下で、抽出液がポッド４８からバイパスするのを実質的に防ぐのを助けることができる。フランジ５０とシールガスケット６４との間のこのシール５７は以下にさらに詳細に説明される。
【００２４】
図６及び９を参照すると、図９に示されるように、直立に開く位置にあるクロージャ機構２４により、消費者はポッド４８をポッド保持器５２の中に定置し、ポッド保持器を抽出室４０の中に定置し、クロージャ機構２４を閉めることができる。次に、電源ケーブルを電源に差し込んで電気を抽出装置に供給する。次に、消費者は所望の操作ボタン３４を押すことにより抽出サイクルを開始させることができ、これにより抽出ユニット２２の電子制御モジュール（図示せず）を促して抽出ユニット２２のポンプ（図示せず）を作動させ、リザーバから抽出液の供給物を移動させる。続いてポンプが、圧力下で、加熱された抽出液を可撓性チューブ（図示せず）を通って移動させる。該チューブは、抽出ユニット２２の内部へ、さらに分配プレート４２の少なくとも一つの開口部を通って抽出液がポッド４８に分配され得るクロージャ機構２４へと、リザーバを流動的に接続する。
【００２５】
ポッド４８上に分配される加圧された抽出液の抵抗力、及びポッド４８の中に収容されている抽出可能な物質を溶解するために、抽出液がポッド４８の中に集まるにつれて増加するポッド４８の重量の両方によって、ポッド４８上に、熱く、加圧された抽出液が分配され、ポッド４８はポッド保持器５６のガスケット６４に、下向きに押圧される。
さらに詳細には、フランジ５０の底面５４がポッド保持器５６のシールガスケット６４上に下向きに押圧され、それによって抽出液が、ポッド４８をバイパスするのを防止するための、前述した実質的な液密シール５７を増強する。その結果、分配プレート４２からポッド４８上へと分配された加圧された抽出液を、ポッド４８の周囲ではなくポッド４８を通過するように方向付けることができ、したがって、ポッド４８の中の抽出可能な物質の適切な抽出が確実に行なわれるようにするのに役立つ。一旦抽出されると、得られた抽出飲料はポッド４８を通過し、抽出バスケット４６の中又は近傍に配置された１以上の開口部を通って抽出室４０から出て行く。抽出ユニット２２の流体通路は、抽出飲料を注ぎ口へと導き、そこから消費者のカップに抽出飲料が分配され得る。一旦抽出作業が完了すると、ユーザーはクロージャ機構２４を再度開けて抽出室４０にアクセスし、使用済みの物質及びフィルター物質を処分するために除去することができる。抽出装置２０はそのあと、別の抽出作業が可能な状態になっている。
【００２６】
本明細書に記載の抽出装置の実施形態が、本発明の図には示されていない従来の多くの抽出装置に共通の付加的構成要素を含んでもよいことは理解されよう。さらに、本明細書に記載の抽出装置の実施形態並びにその構成要素は、プラスチック、金属等を含むがこれらに限定されない様々な材料から作製されてもよい。当業者であれば、様々な構成要素を作製するための最適な材料を、構成要素の機能に基づいてどのように選択するかは理解されるであろう。
【００２７】
本発明の「発明を実施するための最良の形態」で引用したすべての文献は、関連部分において本明細書に参考として組み込まれるが、いずれの文献の引用も、それが本発明に対する先行技術であることを容認するものと解釈されるべきではない。この文書における用語のいずれかの意味又は定義が、参考として組み込まれる文献における用語のいずれかの意味又は定義と対立する範囲については、本文書におけるその用語に与えられた意味又は定義を適用するものとする。
【００２８】
本発明の特定の実施形態について説明し記載したが、この発明の要旨及び範囲を逸脱せずに様々なその他の変更及び修正が可能であることが当業者には明白であろう。したがって、本発明の範囲内にあるそのようなすべての変更及び修正を、添付の特許請求の範囲で扱うものとする。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本発明による飲料抽出装置の一実施例の概略の斜視図。
【図２】本発明による抽出室の中に、抽出バスケットを収容している、開放方向の飲料抽出装置の一実施形態の概略の立面正面図。
【図３】本発明によるフィルターポッドの、一実施形態の概略の斜視図。
【図４】本発明によるシールガスケットを有するポッド保持器の、一実施形態の概略の斜視図。
【図５】本発明によるポッドを収容しているポッド保持器の、一実施形態の概略の斜視図。
【図６】図５の概略の斜視図を切断線Ａ−Ａで切り取った図。
【図６Ａ】図６の一部の拡大図。
【図７】本発明による複数のアンカーを有するシールガスケットの、一実施形態の概略の正面立面図。
【図８】本発明による、ガスケットが取り外されているポッド保持器の一実施形態の概略の斜視図であって、ポッド保持器が複数のスリットを有する図。
【図９】本発明のポッドを収容している飲料抽出装置の一実施形態の概略の正面立面図。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図６Ａ】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【国際調査報告】
2009504301.tif 000013
2009504301.tif 000014