(57)【要約】  本発明の課題は、筋肉疲労を回復するためのアミノ酸含有組成物を提供することである。  下記の（１）〜（９）のアミノ酸を含み、当該（１）〜（９）のアミノ酸の総含有量に対する各アミノ酸の含有量のモル組成比が下記の数値範囲内である、筋肉疲労の回復促進用アミノ酸含有組成物。  （１）ロイシン  ３５〜６６％  （２）イソロイシン  ５．０〜１５％  （３）バリン  ５．０〜１５％  （４）スレオニン  ７．０〜１４％  （５）リジン  ８．０〜１６％  （６）メチオニン  ２．０〜１０％  （７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％  （８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％  （９）トリプトファン  ０．１〜２．０％【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記の（１）〜（９）のアミノ酸を含み、
当該（１）〜（９）のアミノ酸の総含有量に対する各アミノ酸の含有量のモル組成比が下記の数値範囲内である、
筋肉疲労の回復促進用アミノ酸含有組成物。
（１）ロイシン  ３５〜６６％
（２）イソロイシン  ５．０〜１５％
（３）バリン  ５．０〜１５％
（４）スレオニン  ７．０〜１４％
（５）リジン  ８．０〜１６％
（６）メチオニン  ２．０〜１０％
（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％
（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％
（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％
【請求項２】
筋肉疲労が、筋損傷に起因する筋肉疲労である、請求項１記載のアミノ酸含有組成物。
【請求項３】
筋損傷が、運動後の筋損傷である、請求項２記載のアミノ酸含有組成物。
【請求項４】
運動後の筋損傷が、伸張性収縮運動後の筋損傷である、請求項３記載のアミノ酸含有組成物。
【請求項５】
筋肉疲労の回復促進が、筋肉痛の予防及び／又は改善である、請求項１記載のアミノ酸含有組成物。
【請求項６】
筋肉疲労の回復促進が、筋力低下の予防及び／又は改善である、請求項１記載のアミノ酸含有組成物。
【請求項７】
筋肉疲労の回復促進が、筋損傷の予防及び／又は改善である、請求項１記載のアミノ酸含有組成物。
【請求項８】
下記の（１）〜（９）のアミノ酸を含み、当該（１）〜（９）のアミノ酸の総含有量に対する各アミノ酸の含有量のモル組成比が下記の数値範囲内であるアミノ酸含有組成物を、有効量投与することを特徴とする、筋肉疲労の回復促進方法。
（１）ロイシン  ３５〜６６％
（２）イソロイシン  ５．０〜１５％
（３）バリン  ５．０〜１５％
（４）スレオニン  ７．０〜１４％
（５）リジン  ８．０〜１６％
（６）メチオニン  ２．０〜１０％
（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％
（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％
（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％
【請求項９】
下記の（１）〜（９）のアミノ酸を含み、当該（１）〜（９）のアミノ酸の総含有量に対する各アミノ酸の含有量のモル組成比が下記の数値範囲内であるアミノ酸含有組成物の、筋肉疲労の回復促進剤を製造するための使用。
（１）ロイシン  ３５〜６６％
（２）イソロイシン  ５．０〜１５％
（３）バリン  ５．０〜１５％
（４）スレオニン  ７．０〜１４％
（５）リジン  ８．０〜１６％
（６）メチオニン  ２．０〜１０％
（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％
（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％
（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％  
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、筋肉疲労の回復を促進するためのアミノ酸含有組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
筋肉疲労には、多くの因子が関与していることが知られている。当該因子としては、例えば、（１）Ｈ＋、Ｐｉ及びアンモニア等の代謝副産物の蓄積、（２）熱、（３）Ｃａ２＋の再吸収不全、（４）Ｋ＋、Ｎａ＋のイオン勾配の脱分極、（５）筋収縮ＡＴＰ不足、（６）筋グリコーゲン、肝グリコーゲン等のエネルギー物質枯渇、（７）筋肉の損傷などが挙げられる。中でも、過度の運動負荷によって引き起こされる筋肉の損傷（以下、筋損傷とも称する）は、筋肉痛や筋力の低下につながり、スポーツ選手等のパフォーマンスの低下の重要な要因の一つであることが報告されている（非特許文献１）。そのため、このような筋損傷からの早期回復は、例えば常に高いパフォーマンスを求められる所謂トップアスリートと称されるスポーツ選手等にとって、特に大きな課題となっている。【０００３】
一方、特定のアミノ酸含有組成物について、高齢者のサルコペニア（加齢に伴う骨格筋量の減少）を防止又は改善し得ることや、牛乳等のタンパク飲料にコク味を付与又は増強し得ることが報告されている（特許文献１、２）。しかし、過度の運動負荷等によって引き起こされる筋損傷の回復を促進する作用については、これまで全く報告されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特表２００８−５３４５９９号公報
【特許文献２】特開２００９−１１２０９号公報
【非特許文献】
【０００５】
【非特許文献１】Medicine & Science in sports and exercise, 42(1), pp.86-95, 2010
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明が解決しようとする課題は、筋肉疲労の回復を促進するためのアミノ酸含有組成物を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
過度の運動負荷により損傷した筋肉では、筋原繊維タンパク質、筋原繊維や筋細胞膜に結合する細胞骨格タンパク質、および細胞外マトリクス等に損傷が起こる。これらの損傷したタンパク質が、タンパク質分解により除去された後に、新たに合成されることにより、筋損傷は回復する。本発明者らは鋭意検討した結果、驚くべき事に、特定のアミノ酸含有組成物を摂取することにより、損傷したタンパク質の合成速度が向上し、筋損傷の回復が促進され、当該筋損傷の回復を通じて筋肉疲労の回復が促進されることを見出し、かかる知見に基づいてさらに研究を進めることによって本発明を完成するに至った。
すなわち、本発明は以下の通りである。【０００８】
［１］下記の（１）〜（９）のアミノ酸を含み、
当該（１）〜（９）のアミノ酸の総含有量に対する各アミノ酸の含有量のモル組成比が下記の数値範囲内である、
筋肉疲労の回復促進用アミノ酸含有組成物。
（１）ロイシン  ３５〜６６％
（２）イソロイシン  ５．０〜１５％
（３）バリン  ５．０〜１５％
（４）スレオニン  ７．０〜１４％
（５）リジン  ８．０〜１６％
（６）メチオニン  ２．０〜１０％
（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％
（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％
（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％
［２］筋肉疲労が、筋損傷に起因する筋肉疲労である、上記［１］記載のアミノ酸含有組成物。
［３］筋損傷が、運動後の筋損傷である、上記［２］記載のアミノ酸含有組成物。
［４］運動後の筋損傷が、伸張性収縮運動後の筋損傷である、上記［３］記載のアミノ酸含有組成物。
［５］筋肉疲労の回復促進が、筋肉痛の予防及び／又は改善である、上記［１］記載のアミノ酸含有組成物。
［６］筋肉疲労の回復促進が、筋力低下の予防及び／又は改善である、上記［１］記載のアミノ酸含有組成物。
［７］筋肉疲労の回復促進が、筋損傷の予防及び／又は改善である、上記［１］記載のアミノ酸含有組成物。
［８］下記の（１）〜（９）のアミノ酸を含み、当該（１）〜（９）のアミノ酸の総含有量に対する各アミノ酸の含有量のモル組成比が下記の数値範囲内であるアミノ酸含有組成物を、有効量投与することを特徴とする、筋肉疲労の回復促進方法。
（１）ロイシン  ３５〜６６％
（２）イソロイシン  ５．０〜１５％
（３）バリン  ５．０〜１５％
（４）スレオニン  ７．０〜１４％
（５）リジン  ８．０〜１６％
（６）メチオニン  ２．０〜１０％
（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％
（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％
（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％
［９］下記の（１）〜（９）のアミノ酸を含み、当該（１）〜（９）のアミノ酸の総含有量に対する各アミノ酸の含有量のモル組成比が下記の数値範囲内であるアミノ酸含有組成物の、筋肉疲労の回復促進剤を製造するための使用。
（１）ロイシン  ３５〜６６％
（２）イソロイシン  ５．０〜１５％
（３）バリン  ５．０〜１５％
（４）スレオニン  ７．０〜１４％
（５）リジン  ８．０〜１６％
（６）メチオニン  ２．０〜１０％
（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％
（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％
（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％  
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、筋肉疲労の回復を促進するためのアミノ酸含有組成物を提供することができる。
本発明のアミノ酸含有組成物を摂取することにより、過度の運動負荷により損傷した筋原繊維タンパク質、筋原繊維や筋細胞膜に結合する細胞骨格タンパク質、および細胞外マトリクスの合成を促進し、筋損傷の回復を促進することができる。
また、本発明のアミノ酸含有組成物を摂取することにより、筋肉痛、筋力低下を予防及び／又は改善することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】参考例１にて作出した筋損傷モデルラットの筋肉中のデスミンタンパク質量の経時変化を表したグラフである。
【図２】試験例１の伸張性収縮負荷による、ラットの筋肉中のデスミンタンパク質量の経時変化を表したグラフである。
【図３】試験例１において測定した圧痛閾値の経時変化を表したグラフである。
【図４】試験例２において測定したデスミンタンパク質の合成速度を表したグラフである。
【図５】試験例２において測定した筋コラーゲンタンパク質の合成速度を表したグラフである。
【図６】試験例３において測定したＥＢＤ量を表したグラフである。
【図７】試験例４において測定した伸張性収縮負荷の６時間後の筋力を表したグラフである。
【００１１】
本発明のアミノ酸含有組成物は、（１）ロイシン、（２）イソロイシン、（３）バリン、（４）スレオニン、（５）リジン、（６）メチオニン、（７）ヒスチジン、（８）フェニルアラニン及び（９）トリプトファンを、必須の成分として含む。【００１２】
本発明のアミノ酸含有組成物は、当該（１）〜（９）のアミノ酸の総含有量に対する各アミノ酸の含有量のモル組成比として、通常（１）ロイシン  ３５〜６６％、（２）イソロイシン  ５．０〜１５％、（３）バリン  ５．０〜１５％、（４）スレオニン  ７．０〜１４％、（５）リジン  ８．０〜１６％、（６）メチオニン  ２．０〜１０％、（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％、（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％、（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％であり、好ましくは（１）ロイシン  ３５〜５７％、（２）イソロイシン  ５．０〜１５％、（３）バリン  ５．０〜１５％、（４）スレオニン  ７．０〜１４％、（５）リジン  ８．０〜１６％、（６）メチオニン  ２．０〜１０％、（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％、（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％、（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％であり、より好ましくは（１）ロイシン  ３５〜５０％、（２）イソロイシン  ５．０〜１５％、（３）バリン  ５．０〜１５％、（４）スレオニン  ７．０〜１４％、（５）リジン  ８．０〜１６％、（６）メチオニン  ２．０〜１０％、（７）ヒスチジン  ０．１〜３．５％、（８）フェニルアラニン  ２．５〜８．０％、（９）トリプトファン  ０．１〜２．０％である。当該各アミノ酸の含有量が上記範囲内であると、筋肉疲労の回復促進効果が顕著に発揮される。【００１３】
本発明のアミノ酸含有組成物は、上述の（１）〜（９）のアミノ酸に加え、さらにその他の成分を含んでもよい。当該その他の成分としては、例えば、セリン、グルタミン、アルギニン等のアミノ酸、糖質、脂質、ビタミン、ミネラル等が挙げられ、好ましくは、セリン、グルタミン、アルギニン等のアミノ酸である。【００１４】
（１）〜（９）のアミノ酸、及びその他の成分として含有していてもよいアミノ酸は、それぞれＬ−体、Ｄ−体、ＤＬ−体のいずれも使用可能であるが、好ましくはＬ−体、ＤＬ−体であり、さらに好ましくはＬ−体である。【００１５】
（１）〜（９）のアミノ酸、及びその他の成分として含有していてもよいアミノ酸は、それぞれ遊離体のみならず、塩の形態でも使用することができる。塩の形態は、（１）〜（９）のアミノ酸及びその他の成分として含有していてもよいアミノ酸の、医薬又は食品として許容される塩であれば特に制限されないが、例えば酸付加塩や塩基との塩等が挙げられる。【００１６】
（１）〜（９）のアミノ酸及びその他の成分として含有していてもよいアミノ酸の、医薬又は食品として許容される塩を形成する酸としては、例えば、塩酸、臭化水素、硫酸、リン酸等の無機酸；酢酸、乳酸、クエン酸、酒石酸、マレイン酸、フマル酸、モノメチル硫酸等の有機酸等が挙げられる。【００１７】
（１）〜（９）のアミノ酸及びその他の成分として含有していてもよいアミノ酸の、医薬又は食品として許容される塩を形成する塩基としては、例えば、ナトリウム、カリウム、カルシウム、アンモニア等の無機塩基；エチレンジアミン、プロピレンジアミン、エタノールアミン、モノアルキルエタノールアミン、ジアルキルエタノールアミン、ジエタノールアミン、トリエタノールアミン等の有機塩基等が挙げられる。【００１８】
（１）〜（９）のアミノ酸及びその他の成分として含有していてもよいアミノ酸の塩は、水和物（含水塩）であってもよく、かかる水和物としては、例えば１〜６水和物等が挙げられる。【００１９】
（１）〜（９）のアミノ酸、及びその他の成分として含有していてもよいアミノ酸は、これらを含有する動植物等から抽出し精製したものや、化学合成法、発酵法、遺伝子組み換え法によって得られるもののいずれを使用してもよい。【００２０】
本発明のアミノ酸含有組成物は、例えば薬学的に許容される医薬品担体等を加えて製剤化し、医薬品として提供することができ、また、例えば飲食品用素材及び食品添加物等を加えて、飲食品（特定保健用食品、栄養機能食品等の保健機能食品、栄養補助食品、その他の健康食品、サプリメントを含む）として提供することもできる。【００２１】
本発明のアミノ酸含有組成物を医薬品として提供する場合、該医薬品は経口投与用又は非経口投与用のいずれでもよく、具体的な剤型としては、例えば、散剤、細粒剤、顆粒剤、錠剤（糖衣錠、フィルムコーティング錠を含む）、カプセル剤、丸剤、分包剤、粉末剤、ゲル剤、ガム剤、クリーム剤等の固形製剤；注射剤（筋注用、静注用）、経管液剤、エリキシル剤、懸濁剤、シロップ剤、乳剤、アンプル剤等の液状製剤等が挙げられる。【００２２】
薬学的に許容される医薬品担体としては、例えば、結晶セルロース、ヒドロキシプロピルセルロース等のセルロース及びその誘導体；アラビアゴム、アルギン酸ナトリウム等の天然高分子化合物などの賦形剤；グアーガム、ステアリン酸、高分子ポリビニルピロリドン等の結合剤；タルク、ポリエチレングリコール６０００等の滑沢剤；アジピン酸等の崩壊剤；ショ糖脂肪酸エステル、大豆レシチン、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンモノステアリン酸エステル等の界面活性剤；カルボキシメチルセルロースナトリウム、カルボキシビニルポリマー、キサンタンガム、ゼラチン等の増粘剤；アクリル酸エチル・メタクリル酸メチルコポリマー分散液、カラメル、カルナウバロウ、セラック、プルラン等のコーティング剤；クエン酸、クエン酸ナトリウム、酢酸、酢酸ナトリウム、水酸化ナトリウム等のｐＨ調整剤；エリソルビン酸、ブチルヒドロキシアニソール、没食子酸プロピル等の抗酸化剤；アスパルテーム、カンゾウエキス、サッカリン等の嬌味剤；安息香酸ナトリウム、エデト酸ナトリウム、ソルビン酸、ソルビン酸ナトリウム、パラオキシ安息香酸メチル、パラオキシ安息香酸ブチル等の防腐剤；ベンガラ、黄酸化鉄、黒酸化鉄、カルミン、食用青色１号、食用黄色４号、食用赤色２号等の着色剤などが挙げられる。【００２３】
本発明のアミノ酸含有組成物を飲食品として提供する場合、例えば、飲料等の液状製品、ヨーグルト等の乳状製品、ゼリー等のゼリー状製品、ゼリー様飲料、ガム状製品、粉末状製品、顆粒状製品、シート状製品、カプセル状製品、タブレット状製品、スナックバー、クッキー等の固形状製品等とすることができる。【００２４】
飲食品用素材又は食品添加物としては、例えば、甘味料、着色料、保存料、増粘安定剤、酸化防止剤、発色剤、漂白剤、防かび剤、ガムベース、苦味料、酵素、光沢剤、酸味料、調味料、乳化剤、強化剤、製造用剤、香料、香辛料等が挙げられる。【００２５】
本発明のアミノ酸含有組成物は、自体公知の製剤化技術及び食品製造技術により製造することができる。【００２６】
本発明のアミノ酸含有組成物の１日あたりの摂取量は、筋肉疲労の程度、年齢、性別、体重、食事の状況などに基づき、個別に定められるが、通常３〜２２ｇであり、好ましくは６〜２０ｇである。前記の量を、１日１〜３回程度に分けて摂取するのが好ましい。
摂取期間も、筋肉疲労の程度、年齢、性別、体重、食事の状況などに基づき、個別に定められるが、通常１日〜２週間であり、好ましくは５日〜１週間である。【００２７】
本発明のアミノ酸含有組成物は、過度の運動負荷等により損傷した筋原繊維タンパク質、筋原繊維や筋細胞膜に結合する細胞骨格タンパク質、および細胞外マトリクスの合成を促進する作用を有することから、筋肉疲労の回復を促進するための医薬品、飲食品として有用である。【００２８】
本明細書において「筋肉疲労」とは、筋肉に負荷が与えられたことにより、一過性の病的症状（例えば、筋肉痛、筋肉で感じる倦怠感、筋肉のこり、筋肉の張り等）及び／又は機能低下（例えば、筋力低下等）が生じた状態をいう。従って、当該病的症状の回復（例えば、筋肉痛の回復、筋肉で感じる倦怠感の回復等）及び／又は機能低下の回復（例えば、筋力低下の回復等）は、筋肉疲労の回復を示す。筋肉疲労の回復には、例えば、筋肉細胞内で減少したデスミンタンパク質の量を回復させることや、細胞外マトリックスの主成分であるコラーゲンタンパク質の量を回復させること等が有効である。当該筋肉疲労としては、例えば、筋損傷に起因する筋肉疲労等が挙げられる。【００２９】
本発明のアミノ酸含有組成物は、過度の運動負荷等により損傷した筋原繊維タンパク質、筋原繊維や筋細胞膜に結合する細胞骨格タンパク質、および細胞外マトリクスの合成を促進する作用を有することから、筋損傷を予防及び／又は改善するための医薬品、飲食品としても有用であり、従って、本発明のアミノ酸含有組成物は、筋損傷に起因する筋肉疲労の回復を促進するための医薬品、飲食品として、特に有用である。【００３０】
本明細書において「筋損傷」とは、過度の運動負荷等により生じる筋肉の損傷（筋原線維や筋線維の周囲の結合組織の微細な損傷）の他、当該損傷に伴って生じる炎症反応等に起因する二次的損傷（例えば、好中球等の炎症性細胞の浸潤、酵素反応による組織の変性等）も含む意味である。【００３１】
筋損傷の発生は、筋原繊維や筋細胞膜に結合する細胞骨格タンパク質の１種であるデスミンタンパク質の筋肉中の量を指標として判定することができる。筋肉中のデスミンタンパク質の量の測定方法は以下の通りである。
すなわち、筋肉をホモジナイズした後に、SDS-PAGEでタンパク質を分画、転写膜に転写し、その後、デスミン抗体を用いたウエスタンブロットによって、定量する。
具体的には、筋損傷とは、筋肉中のデスミンタンパク質の量が、安静時よりも低い状態をいう。【００３２】
筋損傷は、例えば伸張性収縮運動等の運動を行った後に発生する。ここで、伸張性収縮運動とは、筋肉が引き伸ばされながら筋力を発揮する運動をいう。【００３３】
また、本発明のアミノ酸含有組成物は、筋肉疲労の回復を促進することから、筋肉痛を予防及び／又は改善するための医薬品、飲食品としても有用である。【００３４】
本発明のアミノ酸含有組成物は、筋肉疲労の回復を促進することから、筋力低下を予防及び／又は改善するための医薬品、飲食品としても有用である。
【実施例】
【００３５】
以下、本発明について実施例を挙げてさらに具体的に説明するが、本発明はこれらにより何ら限定されるものではない。【００３６】
［アミノ酸含有組成物の製造］
１．アミノ酸含有組成物Ａ
表１に示す組成となるように各種のアミノ酸の所定量を秤量の後、混合し、アミノ酸含有組成物Ａを得た。【００３７】
【表１】
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【００３８】
［参考例１］トレッドミルダウンヒル走による筋肉中のデスミンタンパク質量の経時変化
８週齢のWistar系雌性ラットを用いて、トレッドミルダウンヒル走を行い、筋損傷モデルラットを作出した。トレッドミルダウンヒル走は、傾斜角度を−１３．５°とし、１７ｍ／ｍｉｎの速度で５分間走らせた後、２分間休ませる運動を１セットとして、これを２６セット行った。筋損傷モデルラットの筋肉中のデスミンタンパク質量の経時変化を図１に示す。【００３９】
［試験例１］筋肉痛の予防及び／又は改善効果の評価
１０週齢のSD系雄性ラットを用いて、１ｇ／ｋｇの用量のアミノ酸含有組成物Ａ、又は水を経口投与し、当該経口投与の３０分後に、伸張性収縮負荷を行い、筋損傷を誘発させた。
伸張性収縮負荷は、ペントバルビタール麻酔下にて、ラットの総骨腓骨神経近傍に陰極、坐骨神経近傍に陽極を差込み、単収縮閾値の３倍の電流値にて５０Ｈｚで電気刺激を与えて１秒間筋収縮させ、同時に、筋収縮と逆方向へ足をモーターで牽引し、その後３秒間の休ませる運動を１セットとし、これを５００セット繰り返すことにより行った。当該伸張性収縮負荷による、ラットの筋肉中のデスミンタンパク質量の経時変化を図２に示す。
伸張性収縮負荷の２時間後に、再び１ｇ／ｋｇの用量のアミノ酸含有組成物Ａ、又は水を経口投与し、その後、筋肉痛の評価を行った。
筋肉痛の評価は、筋肉の圧痛閾値の経時変化を観察することにより行った。圧痛閾値は、覚醒下のラットの前脛骨筋上に、Randall-Selitto鎮痛計の円錐型プローブ（直径２．６ｍｍ）をあて、経皮的に１５７ｍＮ／ｓの速度で荷重を高めていき、痛みを感じて足を引くタイミングにおける荷重を測定することにより求めた。筋肉痛が発症すると、圧痛閾値は低下する。結果を図３に示す。尚、図３において、圧痛閾値は、伸張性収縮負荷前の圧痛閾値を１００％として、これに対する比率（％）で示した。【００４０】
図３に示される結果から明らかな通り、伸張性収縮負荷によって筋損傷が発生し、圧痛閾値の低下が起こる（即ち、筋肉痛が発症する）が、アミノ酸含有組成物Ａを投与することによって、圧痛閾値の低下が抑制された。従って、アミノ酸含有組成物Ａの投与は、筋肉痛を改善することが確認された。【００４１】
［試験例２］デスミンタンパク質及び筋コラーゲンタンパク質の合成速度に対するアミノ酸含有組成物の影響
８週齢のWistar系雌性ラットを用いて、トレッドミルダウンヒル走を行い、筋損傷モデルラットを作出した。トレッドミルダウンヒル走は、傾斜角度を−１３．５°とし、１７ｍ／ｍｉｎの速度で５分間走らせた後、２分間休ませる運動を１セットとして、これを２６セット行った。
トレッドミルダウンヒル走の終了直後に、１ｇ／ｋｇの用量のアミノ酸含有組成物Ａ、又は水を経口投与し、当該経口投与の２０分後から５０分後までの３０分間のデスミンタンパク質及び筋コラーゲンタンパク質の合成速度を、安定同位体標識プロリンを使用した大量投与法により求めた。デスミンタンパク質の合成速度を図４に、筋コラーゲンタンパク質の合成速度を図５に、それぞれ示す。【００４２】
図４及び５に示される結果から明らかな通り、アミノ酸含有組成物Ａを投与することによって、デスミンタンパク質及び筋コラーゲンタンパク質の合成が促進した。従って、アミノ酸含有組成物Ａの投与は、筋損傷の回復の促進につながることが確認された。【００４３】
［試験例３］筋損傷回復効果の評価
１１週齢のSD系雄性ラットを用いて、１ｇ／ｋｇの用量のアミノ酸含有組成物Ａ、又は水を経口投与し、当該経口投与の３０分後に伸張性収縮負荷を行い、筋損傷を誘発させた。
伸張性収縮負荷は、イソフルラン麻酔下にて、ラットの前脛骨筋及び腓骨頭近傍に陰極、前脛骨筋遠位端近傍に陽極を貼付け、４ｍＡの電流値にて５０Ｈｚで電気刺激を与えて１秒間筋収縮させ、同時に、筋収縮と逆方向へ足をモーターで牽引し、その後３秒間の休ませる運動を１セットとし、これを５００セット繰り返すことにより行った。
伸張性収縮負荷の１時間後に、再び１ｇ／ｋｇの用量のアミノ酸含有組成物Ａ、又は水を経口投与し、当該経口投与の２４時間後に、筋肉を採取した。
筋損傷の評価は、伸張性収縮負荷直前のラットに、０．５％エバンスブルーダイ（以下、「ＥＢＤ」と略記する）を、１０ｍｌ／ｋｇ用量で腹腔内に投与しておき、その後、伸張性収縮負荷を施したラットから採取した筋肉をＫＯＨによって溶解し、筋肉内のＥＢＤ量を測定することにより行った。ＥＢＤは、筋損傷が激しいほど、筋肉に多く取り込まれることから、筋肉内に取り込まれたＥＢＤ量を測定することによって、筋肉の損傷度合いを評価可能である。伸張性収縮負荷を施したラットから採取した筋肉中のＥＢＤ量を、図６に示す。図６においてＥＢＤ量は、水投与群を１００％として、これに対する比率（％）で示した。【００４４】
図６に示される結果から明らかな通り、アミノ酸含有組成物Ａを投与することによって、筋肉に取り込まれたＥＢＤ量が低下した。従って、アミノ酸含有組成物Ａの投与は、伸張性収縮負荷によって起こる筋損傷の回復を促進することが確認された。【００４５】
［試験例４］筋力の回復促進効果の評価
１１〜１２週齢のSD系雄性ラットを用いて、１ｇ／ｋｇの用量のアミノ酸含有組成物Ａ、又は水を経口投与し、当該経口投与の３０分後に伸張性収縮負荷を行い、筋損傷を誘発させた。
伸張性収縮負荷は、イソフルラン麻酔下にて、ラットの前脛骨筋及び腓骨頭近傍に陰極、前脛骨筋遠位端近傍に陽極を貼付け、４ｍＡの電流値にて５０Ｈｚで電気刺激を与えて１秒間筋収縮させ、同時に、筋収縮と逆方向へ足をモーターで牽引し、その後３秒間の休ませる運動を１セットとし、これを５００セット繰り返すことにより行った。
伸張性収縮負荷の１時間後に、再び１ｇ／ｋｇの用量のアミノ酸含有組成物Ａを経口投与し、その後、伸張性収縮負荷の６時間後に筋力測定を行った。
筋力測定は、麻酔下のラットの足に張力計を装着し、上記伸張性収縮負荷と同様に、電極を貼付け、４ｍＡの電流値にて５０Ｈｚで電気刺激を与えて、足の背屈時の等尺性筋力を測定することにより行った。伸張性収縮負荷の６時間後の筋力を、図７に示す。図７において筋力の値は、伸張性収縮負荷前の筋力を１００％として、これに対する比率（％）で示した。【００４６】
図７に示される結果から明らかな通り、伸張性収縮負荷によって、筋力の著しい低下が起こるが、アミノ酸含有組成物Ａの投与は、伸張性収縮負荷により低下した筋力の回復を促進することが確認された。
【産業上の利用可能性】
【００４７】
本発明によれば、筋肉疲労の回復を促進するためのアミノ酸含有組成物を提供することができる。【００４８】
本発明は、日本で出願された特願2011-173002を基礎としており、その内容は本明細書に全て包含されるものである。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【国際調査報告】
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