(57)【要約】  本発明は、成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、を含有する飼料用組成物、並びに前記飼料用組成物を含有する飼料、前記飼料用組成物を水に分散させる飼料の製造方法に関する。本発明によれば、水に分散する際に特別な装置を必要とせず、低温時であっても水への分散が容易であり、さらに子畜に投与しやすい飼料用組成物及び前記飼料用組成物を含む飼料を提供することができる。【特許請求の範囲】
【請求項１】
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）を含有する飼料用組成物。
【請求項２】
前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、プロピレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、エリスリトール、及びソルビタンからなる群より選択される少なくとも１種のアルコールである請求項１に記載の飼料用組成物。
【請求項３】
前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、ジグリセリンである請求項１に記載の飼料用組成物。
【請求項４】
前記成分（Ｂ）における炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸が、カプリル酸、カプリン酸、及びオレイン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸である請求項１〜３のいずれか一項に記載の飼料用組成物。
【請求項５】
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルである請求項１に記載の飼料用組成物。
【請求項６】
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸である請求項１〜５のいずれか一項に記載の飼料用組成物。
【請求項７】
さらに成分（Ｃ）としてレシチンを含有する請求項１〜６のいずれか一項に記載の飼料用組成物。
【請求項８】
自己乳化型である請求項１〜７のいずれか一項に記載の飼料用組成物。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれか一項に記載の飼料用組成物を含有する飼料。
【請求項１０】
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、及び
成分（Ｄ）：水、
を含有し、乳化物である飼料。
【請求項１１】
請求項１〜８のいずれか一項に記載の飼料用組成物を、水に分散させることを含む飼料の製造方法。
【請求項１２】
請求項１〜８のいずれか一項に記載の飼料用組成物と油脂を混合した後、得られた混合物を水に分散させることを含む飼料の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、トリグリセライドを含む飼料用組成物、トリグリセライドを含む飼料、及び当該飼料の製造方法に関するものである。
本願は２０１２年２月１５日に日本に出願された、特願２０１２−０３０７１７号に基づき優先権を主張し、その内容をここに援用する。
【背景技術】
【０００２】
子畜の生存率の向上は、畜産業において重要な課題の一つである。当該課題の解決には、子畜、特に虚弱子畜の栄養状態改善が有効である。例えば豚においては、近年、品種改良や繁殖技術の向上により、母豚が一度に分娩する子豚の数が増加している。生まれたばかりの子豚は体内に十分なエネルギーを蓄えていないため、早期に母乳からのエネルギー補給が必要となるが、出生時体重が１ｋｇ未満の虚弱豚は、他の兄弟豚との競争に負けて十分な母乳の摂取ができず、エネルギー不足により死亡することが多い。【０００３】
こうした虚弱子畜の生存率を高めることを目的として、油脂を主成分とする飼料用組成物が開発されている。例えば特許文献１には、脂肪酸組成として炭素数６〜１２の飽和脂肪酸を１０重量％以上含有する油脂を主成分とする子畜用液状飼料用組成物が開示されており、当該油脂として、炭素数６〜１２の脂肪酸とグリセリンのエステル（中鎖脂肪酸トリグリセライド）が好ましいことが記載されている。【０００４】
また、特許文献２には、成分として脱脂粉乳又は大豆ミールを含み、かつ炭素数６〜１０の中鎖脂肪酸のトリグリセライドを０．５重量％以上含有することを特徴とする子畜用代用乳組成物が開示されている。当該組成物は、栄養改善が高く、子畜に摂取させることにより、下痢症の発生が抑制されたり、症状が改善できたりする。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平６−１５３８１１号公報
【特許文献２】特開平１−３０９６４３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１に記載の子畜用液状飼料用組成物は、従来よりも虚弱子豚をはじめとする子畜の生存率が向上しているものの、中鎖脂肪酸トリグリセライドは油状であるため、子畜に摂取させにくいという問題点があった。【０００７】
中鎖脂肪酸トリグリセライドを配合した乳化物を調製し、これを投与することにより、油状の状態で投与するよりも容易に子畜に摂取させることができる。しかしながら、従来の中鎖脂肪酸トリグリセライドを配合した飼料用組成物から乳化物を調製するためには、ホモミキサー等の強制撹拌装置が必要であった。例えば、特許文献２に記載の子畜用代用乳組成物は、水に分散させて子畜に摂取させるものであるが、水への分散性が悪く、調製にはホモミキサーを使用している。このため、実際の飼育現場において用時調製することは困難であった。一方で、予め中鎖脂肪酸トリグリセライドを含む乳化物を調製しておいた場合には、水相と油相が分離しやすく乳化安定性を保つことが困難であり、また水を含むことから防腐剤の配合が必要であるという問題があった。【０００８】
以上のような背景から、分離や防腐の問題がなく、子畜に投与する際に特別な装置を必要とせず、子畜に投与しやすい飼料用組成物の開発が望まれていた。
本発明の目的は、水に分散する際に特別な装置を必要とせず、低温時であっても水への分散が容易であり、さらに子畜に投与しやすい飼料用組成物及び飼料を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意検討を重ねた結果、少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライドに、水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステルを配合することによって、分離や防腐の問題がなく、強制撹拌装置のような特別な装置がなくても水に分散させることができ、さらに低温時でも水への分散が容易で、子畜に投与しやすい飼料用組成物が得られることを見出し、本発明を完成するに至った。【００１０】
本発明の飼料用組成物、飼料、及び飼料の製造方法は、下記（１）〜（１２）の態様を有する。
（１）  成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、
を含有することを特徴とする飼料用組成物。
（２）  前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、プロピレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、エリスリトール、及びソルビタンからなる群より選択される１種以上であることを特徴とする前記（１）の飼料用組成物。
（３）  前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、ジグリセリンであることを特徴とする前記（１）の飼料用組成物。
（４）  前記成分（Ｂ）における炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸が、カプリル酸、カプリン酸、及びオレイン酸からなる群より選択される１種以上であることを特徴とする前記（１）〜（３）のいずれかの飼料用組成物。
（５）  前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることを特徴とする前記（１）の飼料用組成物。
（６）  前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される１種以上であることを特徴とする前記（１）〜（５）のいずれかの飼料用組成物。
（７）  さらに成分（Ｃ）としてレシチンを含有することを特徴とする前記（１）〜（６）のいずれかの飼料用組成物。
（８）  自己乳化型であることを特徴とする前記（１）〜（７）のいずれかの飼料用組成物。
（９）  前記（１）〜（８）のいずれかの飼料用組成物を含有することを特徴とする飼料。
（１０）  成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、及び
成分（Ｄ）：水、
を含有し、乳化物であることを特徴とする飼料。
（１１）  前記（１）〜（８）のいずれかの飼料用組成物を、水に分散させることを特徴とする飼料の製造方法。
（１２）  前記（１）〜（８）のいずれかの飼料用組成物と油脂を混合した後、得られた混合物を水に分散させることを特徴とする飼料の製造方法。【００１１】
すなわち、本発明は以下に関する。
〔１〕成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）を含有する飼料用組成物、
〔２〕前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、プロピレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、エリスリトール、及びソルビタンからなる群より選択される少なくとも１種のアルコールである〔１〕に記載の飼料用組成物、
〔３〕前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、ジグリセリンである〔１〕に記載の飼料用組成物、
〔４〕前記成分（Ｂ）における炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸が、カプリル酸、カプリン酸、及びオレイン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸である〔１〕〜〔３〕のいずれか一項に記載の飼料用組成物、
〔５〕前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルである〔１〕に記載の飼料用組成物、
〔６〕前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸である〔１〕〜〔５〕のいずれか一項に記載の飼料用組成物、
〔７〕さらに成分（Ｃ）としてレシチンを含有する〔１〕〜〔６〕のいずれか一項に記載の飼料用組成物、
〔８〕自己乳化型である〔１〕〜〔７〕のいずれか一項に記載の飼料用組成物、
〔９〕〔１〕〜〔８〕のいずれか一項に記載の飼料用組成物を含有する飼料、
〔１０〕成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、及び成分（Ｄ）：水、を含有し、乳化物である飼料、
〔１１〕〔１〕〜〔８〕のいずれか一項に記載の飼料用組成物を、水に分散させることを含む飼料の製造方法、及び
〔１２〕〔１〕〜〔８〕のいずれか一項に記載の飼料用組成物と油脂を混合した後、得られた混合物を水に分散させることを含む飼料の製造方法。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、分離や防腐の問題がなく、水に分散する際に強制撹拌装置を必要とせず、低温時でも水への分散が容易であり、子畜に投与しやすい飼料用組成物、及びそれを含有する飼料を提供することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
本発明及び本願明細書において、「飼料」とは、食事として動物に経口摂取させるものを意味し、「飼料用組成物」とは、飼料の原料となるものをいう。すなわち、本発明の飼料用組成物は、水その他の原料と混合されることにより、飼料となる。
【００１４】
＜飼料用組成物＞
本発明の飼料用組成物は、下記成分（Ａ）と成分（Ｂ）を含有することを特徴とする。
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド。
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）。
【００１５】
本発明の飼料用組成物は、成分（Ａ）のトリグリセライドと共に成分（Ｂ）のエステルを含有しているため、流動性が高く、かつ水への分散性が良好である。すなわち、成分（Ｂ）のエステルは、成分（Ａ）のトリグリセライドの乳化剤として機能する。
【００１６】
成分（Ａ）のトリグリセライドは、食品や飼料に配合可能なトリグリセリドであって、グリセリンの３つの水酸基とエステル結合する３つの脂肪酸のうち、少なくとも１つが炭素数８〜１２の脂肪酸であるエステルであれば特に限定されるものではない。また、成分（Ａ）として、１種類のトリグリセライドを用いてもよく、２種類以上のトリグリセライドを組み合わせて用いてもよい。
【００１７】
成分（Ａ）のトリグリセライドとしては、中鎖脂肪酸トリグリセライド（炭素数８〜１２の脂肪酸とグリセリンからなるトリグリセライド）又は中長鎖脂肪酸トリグリセライド（炭素数８〜１２の脂肪酸と炭素数１３以上の脂肪酸とグリセリンからなるエステル）であることが好ましく、中鎖脂肪酸トリグリセライドであることがより好ましい。
【００１８】
成分（Ａ）のトリグリセライドの原料となる炭素数８〜１２の脂肪酸としては、具体的には、カプリル酸（オクタン酸）、カプリン酸（デカン酸）、又はラウリン酸（ドデカン酸）が挙げられる。前記炭素数８〜１２の脂肪酸としては、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸が好ましい。
また、成分（Ａ）のトリグリセライドの原料となる炭素数１３以上の脂肪酸としては、具体的には、パルミチン酸（ヘキサデカン酸）、ステアリン酸（オクタデカン酸）、イソステアリン酸（２−ヘプチルウンデカン酸）、オレイン酸（ｃｉｓ−９−オクタデセン酸）、リノール酸（オクタデカジエン酸）、リノレン酸（オクタデカントリエン酸）、アラキジン酸（エイコサン酸）、エルカ酸（ドコセン酸）、又はベヘン酸（ドコサン酸）等が挙げられる。前記炭素数１３以上の脂肪酸としては、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、パルミチン酸、及びステアリン酸が好ましい。
成分（Ａ）のトリグリセライドとしては、１のグリセリンと１種類の脂肪酸からなるエステルであってもよく、１のグリセリンと２又は３種類の脂肪酸からなるエステルであってもよい。成分（Ａ）のトリグリセライドとしては、カプリル酸（オクタン酸）、カプリン酸（デカン酸）、ウリン酸（ドデカン酸）、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、パルミチン酸、及びステアリン酸からなる群より選択される少なくとも１つの脂肪酸とグリセリンからなるエステルが好ましく、カプリル酸（オクタン酸）、及びカプリン酸（デカン酸）からなる群より選択される少なくとも１つの脂肪酸とグリセリンからなるエステルがより好ましい。
【００１９】
中鎖脂肪酸トリグリセライドは、他の油脂と比較して消化吸収に優れ、高カロリーのエネルギー源となる。したがって、中鎖脂肪酸トリグリセライド等の中鎖脂肪酸を含む脂肪酸とグリセリンのエステルであるトリグリセライドの強制投与が、新生子畜、特に虚弱子畜の生存率、引いては生産率を改善するのに有効な方法であるとされている。すなわち、本発明の飼料用組成物は、成分（Ａ）のトリグリセライドを含有することにより、子畜にとって有効なエネルギー源となる。
【００２０】
成分（Ａ）のトリグリセライドとしては、市販されているものをそのまま使用してもよい。例えば、日清オイリオグループ社製の「Ｏ．Ｄ．Ｏ」（カプリル酸：カプリン酸＝７５：２５）、「スコレー６４Ｇ」（カプリル酸：カプリン酸＝６０：４０）、「スコレー８」（カプリル酸：カプリン酸＝１００：０）、又は「スコレーＭＣ」（カプリル酸：カプリン酸＝８５：１５）等が好適に用いられる。
すなわち、本発明の成分（Ａ）のトリグリセライドとしては、中鎖脂肪酸トリグリセライドが好ましい。
【００２１】
本発明の飼料用組成物中、成分（Ａ）のトリグリセライドの含有量は、エネルギー源としての効果を奏するために充分な含有量であればよく、当該飼料用組成物の飼料への配合量、当該飼料が投与される動物の種類や摂取量、又は当該飼料のその他の配合成分の種類や量等を考慮して適宜決定することができる。例えば、本発明の飼料用組成物は成分（Ａ）のトリグリセライドを、飼料用組成物の合計質量に対して１０〜９８質量％、好ましくは２０〜９８質量％、より好ましくは２０〜８０質量％、さらに好ましくは２０〜７０質量％、よりさらに好ましくは２０〜６０質量％含有することができる。成分（Ａ）のトリグリセライドの含有量を飼料用組成物の合計質量に対して１０質量％以上とすることにより、本発明の飼料用組成物を、エネルギー源として好適に機能させやすくなる。また、成分（Ａ）のトリグリセライドの含有量を飼料用組成物の合計質量に対して９８質量％以下とすることにより、成分（Ｂ）のエステルを充分量含有させることができ、８０質量％以下とすることにより、本発明の飼料用組成物の油性感が抑えられ、嗜好性を高めることができ、動物へ投与させやすい。
【００２２】
本発明の飼料用組成物は、成分（Ｂ）として、水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステルを含有する。成分（Ｂ）として、１種類のエステルを用いてもよく、２種類以上のエステルを組み合わせて用いてもよい。また、成分（Ｂ）のエステルは、１の多価アルコールと１種類の脂肪酸からなるエステルであってもよく、１の多価アルコールと２種類以上の脂肪酸からなるエステルであってもよい。
【００２３】
成分（Ｂ）のエステルの原料となる水酸基を２〜１２個有する多価アルコールとしては、水酸基を２〜４個有する多価アルコールが好ましいが、水酸基を１２個有するデカグリセリンであってもよい。成分（Ｂ）のエステルの原料となる多価アルコールとしては、例えば、プロピレングリコール、ジプロピレングリコール、１，３−ブチレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、トリグリセリン、テトラグリセリン、ペンタグリセリン、ヘキサグリセリン、ヘプタグリセリン、オクタグリセリン、ノナグリセリン、デカグリセリン、エリスリトール、ネオペンチルグリコール、又はソルビタン等が挙げられる。成分（Ｂ）のエステルとしては、プロピレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、エリスリトール、及びソルビタンからなる群より選択される少なくとも１種の多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステルが好ましく、ジグリセリンと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステルがより好ましい。
【００２４】
成分（Ｂ）のエステルの原料となる脂肪酸のうち、炭素数８〜１４の飽和脂肪酸としては、カプリル酸、又はカプリン酸等が挙げられる。また、炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸としては、オレイン酸、リノール酸、又はリノレン酸等が挙げられる。成分（Ｂ）のエステルとしては、カプリル酸、カプリン酸、及びオレイン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸と水酸基を２〜１２個有する多価アルコールとのエステルが好ましい。
【００２５】
但し、成分（Ｂ）のエステルには、成分（Ａ）のトリグリセライドは含まれない。すなわち、前記多価アルコールがグリセリンの場合には、成分（Ｂ）のエステルとしては、炭素数１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とグリセリンとのエステルが用いられる。
【００２６】
成分（Ｂ）のエステルとしては、特に、ジグリセリンとオレイン酸のエステルであることが好ましく、モノオレイン酸ジグリセリルであることがより好ましい。
【００２７】
本発明の飼料用組成物中、成分（Ｂ）のエステルの含有量は、水への分散性向上効果を奏するために十分な量であればよく、成分（Ａ）のトリグリセライドの種類、成分（Ａ）のトリグリセライドとの配合量の比、当該飼料用組成物が配合される飼料の種類や配合量、又は当該飼料のその他の配合成分の種類や量等を考慮して適宜決定することができる。例えば、本発明の飼料用組成物は成分（Ｂ）のエステルを、飼料用組成物の合計質量に対して０．５〜８０質量％、好ましくは２〜８０質量％、より好ましくは１０〜８０質量％、さらに好ましくは２０〜７０質量％、よりさらに好ましくは２０〜６０質量％含有することができる。成分（Ｂ）のエステルの含有量を飼料用組成物の合計質量に対して２質量％以上とすることにより、本発明の飼料用組成物の水への分散性を充分に高めることができる。また、成分（Ｂ）のエステルの含有量を飼料用組成物の合計質量に対して８０質量％以下とすることにより、本発明の飼料用組成物に、エネルギー源としての機能するために充分な量の成分（Ａ）のトリグリセライドを配合することができる。
【００２８】
本発明の飼料用組成物は、さらに成分（Ｃ）としてレシチンを配合することが好ましい。レシチンを含むことにより、水、特に低温の水への分散性をより高めることができる。
成分（Ｃ）のレシチンとしては、リン脂質を含む可食性の脂質であれば特に限定されるものではなく、ホスファチジルコリン（ＰＣ）、ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）、ホスファチジルイノシトール（ＰＩ）、ホスファチジン酸（ＰＡ）、又はホスファチジルセリン（ＰＳ）等を単体で、又はこれらの２種以上の混合物として用いることができる。
【００２９】
成分（Ｃ）のレシチンは、例えば、動植物から抽出されたものを用いることができる。
動植物から得られたレシチンとしては特に限定されるものではないが、大豆、菜種、アマニ、コーン、綿実、紅花、胡麻、ひまわり、又はサフラワー等をはじめとする植物由来のものを用いることが好ましい。これらの中でも、大豆由来レシチンを用いることがより好ましい。
【００３０】
また、成分（Ｃ）のレシチンは、ホスホリパーゼ等の酵素を用いた合成や化学合成によって得られた合成品であってもよい。例えば、加水分解反応や塩基交換反応により得られたＰＳ、ＰＩ、ＰＡ、ＬＰＥ（リゾホスファチジルエタノールアミン）、又はＬＰＣ（リゾホスファチジルコリン）等の高純度品等が使用できる。
【００３１】
本発明の飼料用組成物に含有させる成分（Ｃ）のレシチンの形状は特に限定されるものではない。成分（Ｃ）のレシチンの形状としては、例えば、油状、ペースト状、粉末状、顆粒状、又はブロック状等が挙げられる。
【００３２】
成分（Ｃ）のレシチンとしては、市販されているものをそのまま使用してもよい。例えば、日清オイリオグループ社製の「レシチンＤＸ」、又は「ベイシスＬＰ−２０」等が好適に用いられる。
【００３３】
本発明の飼料用組成物中、成分（Ｃ）のレシチンの含有量は、成分（Ａ）のトリグリセライドのエネルギー源としての機能や、成分（Ｂ）のエステルの水分散性向上効果を損なわない量であれば特に限定されるものではない。本発明の飼料用組成物における成分（Ｃ）のレシチンの含有量は、飼料用組成物の合計質量に対して０．０１〜１０質量％が好ましく、０．０４〜５質量％がより好ましく、０．０４〜３％がさらに好ましい。
【００３４】
本発明の飼料用組成物は、原料として水を含まないことが好ましいが、水を含んでいてもよい。本発明の飼料用組成物が水を含む場合、本発明の飼料用組成物中の水は、可溶化状態であることが好ましい。水が可溶化状態である場合には、例え水を含有する場合であっても、分離や防腐の問題は生じ難いため、保存安定性が高く、防腐剤を配合せずとも、安定して保存することができる。可溶化状態とは、成分（Ｂ）が界面活性剤として機能することにより、飼料用組成物中に水が可溶化している状態を意味する。可溶化状態の水を含む場合、本発明の飼料用組成物は透明であり、乳化状態とは外観から区別可能である。具体的には、本発明の飼料用組成物の水の含有量は、飼料用組成物の合計重量に対して０〜１０質量％であることが好ましく、０〜５質量％であることがより好ましく、０〜３質量％であることがさらに好ましい。
【００３５】
また、本発明の飼料用組成物は、嗜好性の点から、水に分散させて乳化させた状態で動物へ摂取させることが好ましい。本発明の飼料用組成物は、水への分散性が良好であるため、本発明の飼料用組成物を水に分散させて得られる乳化物は、乳化安定性に優れている。また、本発明の飼料用組成物は、流動性にも優れているため、水に素早く分散させることができ、作業性も良好である。本発明の飼料用組成物を水に分散させた乳化物の調製は、動物への摂取時期に合わせて行うことができる。これにより、分離する前の乳化物を簡便に動物に摂取させることができる。
【００３６】
本発明及び本願明細書において、「分散」とは、ある媒質中に他の物質を微粒子状態で存在させることを意味し、乳化を含む。
「乳化」とは、水分及び油分を互いに分散させることを意味し、水分に油分を分散させることと、油分に水分を分散させることの両方を含む。乳化状態とは、水分及び油分が互いに分散した状態を意味する。また、乳化安定性とは、一度乳化された水分及び油分が、互いに分離せずに分散状態が維持される性質を意味する。
本発明及び本願明細書において、「乳化物」とは、乳化状態にあるものを意味する。
自己乳化型とは、せん断力などを加えなくても、水と接触することでエマルションを生成する性質を意味する。
【００３７】
本発明の飼料用組成物は、成分（Ａ）のトリグリセライドのエネルギー源としての機能や、成分（Ｂ）のエステルの水分散性向上効果を損なわない限り、成分（Ｃ）のレシチン以外にもその他の可食性の成分を含有していてもよい。その他の可食性の成分としては、水溶性成分と脂溶性成分のいずれであってもよく、例えば、食用の油脂、乳化剤、脂溶性ビタミン類、水溶性ビタミン類、糖類、塩類、トコフェロール等の抗酸化剤、着色剤、香料、又は増粘剤等を配合することができる。添加可能な食用の油脂としては、例えば、具体的には、菜種油、オリーブ油、米油、ゴマ油、綿実油、落花生油、トウモロコシ油、大豆油、ヒマワリ油、紅花油、パーム分別油、及びこれらの混合油等が挙げられる。添加可能な脂溶性ビタミン類としては、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ及びそれらの誘導体等が挙げられる。添加可能な水溶性ビタミン類としては、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＣ及びそれらの誘導体等が挙げられる。
【００３８】
すなわち、本発明の別の側面の飼料用組成物は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステルを含有する飼料用組成物であって、
さらに成分（Ｃ）：レシチンを含有し、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであり、
前記成分（Ａ）を、飼料用組成物の合計質量に対して１０〜９８質量％含有し、
前記成分（Ｂ）を、飼料用組成物の合計質量に対して０．５〜８０質量％含有し、
前記成分（Ｃ）を、飼料用組成物の合計質量に対して０．０１〜１０質量％含有することが好ましい。
【００３９】
本発明の飼料用組成物の製造方法は特に限定されるものではなく、２種類以上の油状物質が配合された組成物を調製する際に通常使用される方法により、製造することができる。例えば、本発明の飼料用組成物は、成分（Ａ）のトリグリセライドと成分（Ｂ）のエステルを混合した状態で加温して溶解させた後、ディスパー、ホモミキサー、又はプロペラ等で攪拌しながら、所望により成分（Ｃ）のレシチン等のその他の成分も添加して均一にした後、攪拌を続けながら室温まで冷却することで得ることができる。また、成分（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）、及びその他の任意の成分を全て混合し、加温により溶解した後、攪拌を続けながら室温まで冷却することによっても得ることができる。加温の温度としては、７０℃以上であることが好ましく、７０〜９０℃であることがより好ましい。高温で変質するような不安定な成分等は、成分（Ａ）及び（Ｂ）の混合物を冷却した後に、それらを添加することで、飼料用組成物を得ることができる。
上記加温により完全に溶解した状態の飼料用組成物とすると、当該飼料用組成物と成分（Ｄ）を室温において混合して本発明の飼料を製造する場合に、より外観、乳化安定性、又は再分散性に優れた飼料が得られ易くなるため、７０℃以上に加温して溶解することが好ましく、７０〜９０℃に加温して溶解することがより好ましい。
ただし、成分（Ｂ）としてセスキカプリル酸ジグリセリルを使用する場合は、撹拌により溶解するため、加温しなくてもよい。
本発明において室温とは、１〜３５℃が好ましい。
【００４０】
すなわち、本発明のまた別の側面の飼料用組成物の製造方法は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、と成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、及び
加温後の前記成分（Ａ）と前記成分（Ｂ）の混合物に、所望により成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を添加した後、攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却することを含むことが好ましい。
【００４１】
本発明のまた別の側面の飼料用組成物の製造方法は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、と成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステルを混合した後、７０〜９０℃に加温すること、及び
加温後の前記成分（Ａ）と前記成分（Ｂ）の混合物に、所望により成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を添加した後、攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却することを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００４２】
本発明のまた別の側面の飼料用組成物の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、及び
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却することを含むことが好ましい。
【００４３】
本発明のまた別の側面の飼料用組成物の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、及び
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却することを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００４４】
本発明の飼料用組成物は、飼料の原料として用いるものである。また、本発明の飼料用組成物は、予備混合された複合原料として用いることもでき、複合原料の一つとして、飼料に含有させることもできる。特に本発明の飼料用組成物は、子畜、特に新生子畜や虚弱子畜、下痢症等により体力が落ちている子畜に摂取させる飼料の原料として好適である。
また、本発明の飼料用組成物を配合させた飼料の投与対象は、動物であれば生物種は特に限定されるものではなく、豚、牛、馬、羊、又はトリ等が挙げられる。本発明の飼料用組成物は、特に豚に投与される飼料の原料として好適である。
【００４５】
本発明の飼料用組成物を飼料の原料として用いる場合、飼料等中の本発明の飼料用組成物の配合量は、成分（Ａ）のトリグリセライドによるエネルギー源としての機能が奏されるために充分な量であることが好ましく、当該飼料が投与される動物の種類や摂取量、又は当該飼料のその他の配合成分の種類や量等を考慮して適宜決定することができる。具体的には、飼料の全質量に対する本発明の飼料用組成物の含有量は、１０〜９０質量％であることが好ましく、３０〜７０質量％であることがより好ましい。
【００４６】
＜飼料＞
本発明の飼料は、前記成分（Ａ）のトリグリセライド、前記成分（Ｂ）のエステル、及び成分（Ｄ）の水を含有し、乳化物であることを特徴とする。成分（Ａ）のトリグリセライド等の油分を、成分（Ｄ）の水等の水分に分散させた乳化物であってもよく、成分（Ｄ）の水等の水分を、成分（Ａ）のトリグリセライド等の油分に分散させた乳化物であってもよい。乳化物であることにより、成分（Ａ）のトリグリセライドを含有するにもかかわらず、容易に動物に摂取させることができる。本発明の飼料としては、成分（Ａ）のトリグリセライド等の油分を、成分（Ｄ）の水等の水分に分散させた乳化物であることが好ましい。
本発明の飼料は、さらに前記成分（Ｃ）のレシチンを配合することが好ましい。レシチンを含むことにより、前記飼料の水、特に低温の水への分散性をより高めることができる。
【００４７】
成分（Ｄ）の水は、一般に食品の原料として使用されるものでよく、イオン交換水、蒸留水、果実や野菜由来の水、又は脱塩海水等を用いることができ、特に制限は無い。
ここで、果実や野菜由来の水とは、野菜汁や果汁の濃縮液を調整する際に、蒸留によって除かれる水を意味し、水に加えて微量の香気成分や糖類を含むものである。脱塩海水は、海水又は海洋深層水から塩分を除いた、ミネラル分の豊富な水を意味する。
【００４８】
本発明の飼料中、成分（Ａ）のトリグリセライドの含有量は、エネルギー源としての効果を奏するために充分であり、かつ少なくとも１０〜３０分間程度の短時間乳化状態が維持できる含有量であればよく、成分（Ｄ）の水との含有量比、当該飼料のその他の配合成分の種類や量、又は当該飼料が投与される動物の種類や摂取量等を考慮して適宜決定することができる。例えば、本発明の飼料は成分（Ａ）のトリグリセライドを、飼料の全質量に対して５〜７０質量％、好ましくは１０〜７０質量％、より好ましくは２０〜６０質量％、さらに好ましくは２０〜５０質量％含有することができる。
【００４９】
本発明の飼料中、成分（Ｂ）のエステルの含有量は、成分（Ａ）のトリグリセライドの成分（Ｄ）の水への分散性を改善するために充分な量であればよく、成分（Ａ）のトリグリセライドと成分（Ｄ）の水との含有量比、又は当該飼料のその他の配合成分の種類や量等を考慮して適宜決定することができる。具体的には、成分（Ｂ）のエステルは飼料中に、飼料中の成分（Ａ）のトリグリセライドと成分（Ｂ）のエステルの総質量に対する成分（Ｂ）のエステルの含有量が、２〜８０質量％、好ましくは１０〜８０質量％、より好ましくは２０〜７０質量％、さらに好ましくは２０〜６０質量％となるように配合することができる。
【００５０】
本発明の飼料中、成分（Ｃ）のレシチンの含有量は、成分（Ａ）のトリグリセライドのエネルギー源としての機能や、成分（Ｂ）のエステルの水分散性向上効果を損なわない量であれば特に限定されるものではない。本発明の飼料における成分（Ｃ）のレシチンの含有量は、飼料の合計質量に対して０．００１〜１０質量％が好ましく、０．００４〜５質量％がより好ましく、０．０１〜５％がさらに好ましい。
【００５１】
本発明の飼料中、成分（Ｄ）の水の含有量は、成分（Ａ）のトリグリセライドを少なくとも短時間乳化可能な量（安定して分散可能な量）であればよく、成分（Ｄ）の水との含有量比、当該飼料のその他の配合成分の種類や量、当該飼料が投与される動物の種類や摂取量、又は投与方法等を考慮して適宜決定することができる。例えば、本発明の飼料は成分（Ｄ）の水を、飼料の合計質量に対して１０〜９０質量％、好ましくは３０〜７０質量％含有することができる。
【００５２】
すなわち、本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、及び
成分（Ｄ）：水、を含有し、乳化物であることが好ましい。
【００５３】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、及び
成分（Ｄ）：水、を含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、プロピレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、エリスリトール、及びソルビタンからなる群より選択される少なくとも１種のアルコールであることが好ましい。
【００５４】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、及び
成分（Ｄ）：水、を含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、ジグリセリンであることが好ましい。
【００５５】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、及び
成分（Ｄ）：水、を含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）における炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸が、カプリル酸、カプリン酸、及びオレイン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であることが好ましい。
【００５６】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、及び
成分（Ｄ）：水、を含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００５７】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、及び
成分（Ｄ）：水、を含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであり、
前記成分（Ａ）のトリグリセライドを、飼料の全質量に対して５〜７０質量％含有し、
前記成分（Ｂ）のエステルを、前記成分（Ａ）のトリグリセライドと前記成分（Ｂ）のエステルの総質量に対して２〜８０質量％含有することが好ましい。
【００５８】
すなわち、本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、
成分（Ｄ）：水、及び
成分（Ｃ）：レシチンを含有し、乳化物であることが好ましい。
【００５９】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、
成分（Ｄ）：水、及び
成分（Ｃ）：レシチンを含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、プロピレングリコール、グリセリン、ジグリセリン、エリスリトール、及びソルビタンからなる群より選択される少なくとも１種のアルコールであることが好ましい。
【００６０】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、
成分（Ｄ）：水、及び
成分（Ｃ）：レシチンを含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）における水酸基を２〜１２個有する多価アルコールが、ジグリセリンであることが好ましい。
【００６１】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、
成分（Ｄ）：水、及び
成分（Ｃ）：レシチンを含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）における炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸が、カプリル酸、カプリン酸、及びオレイン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であることが好ましい。
【００６２】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、及び
成分（Ｄ）：水、及び
成分（Ｃ）：レシチンを含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００６３】
本発明のまた別の側面の飼料は、
成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、
成分（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、
成分（Ｄ）：水、及び
成分（Ｃ）：レシチンを含有し、乳化物であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであり、
前記成分（Ａ）のトリグリセライドを、飼料の全質量に対して５〜７０質量％含有し、
前記成分（Ｂ）のエステルを、前記成分（Ａ）のトリグリセライドと前記成分（Ｂ）のエステルの総質量に対して２〜８０質量％含有し、
前記成分（Ｃ）のレシチンを、飼料の全質量に対して０．００１〜１０質量％含有することが好ましい。
【００６４】
本発明の飼料の製造方法は特に限定されるものではなく、乳化物を調製する際に通常使用される方法により、製造することができる。例えば、本発明の飼料は、成分（Ｄ）の水に、成分（Ａ）のトリグリセライドと成分（Ｂ）のエステルをそれぞれ別個に添加して乳化させることにより製造することができ、また、成分（Ｄ）の水に、本発明の飼料用組成物を添加して乳化させることによっても製造することができる。
【００６５】
本発明の飼料の製造方法としては、本発明の飼料用組成物を、成分（Ｄ）の水に分散させることを含む方法が好ましい。本発明の飼料用組成物は、水と混合した場合に容易に分散し、乳化状態となるためである。つまり、本発明の飼料用組成物を水と混合した後、例えば、ガラス棒等でかき混ぜたり、プロペラ型の撹拌装置やスターラーを用いたり、間接的に超音波を照射するといった一般的な撹拌方法で撹拌することにより、乳化物である飼料を調製することができる。ホモミキサーやディスパーといった特別な強攪拌装置を必要としないため、本発明の飼料用組成物からの飼料の調製は、動物の飼育施設及びその近辺で容易に行うことができる。当該方法は、本発明の飼料用組成物が、強撹拌することなしに乳化状態を呈する自己乳化型の組成物である場合に特に好ましい。
また本発明の飼料の製造方法としては、本発明の飼料用組成物を、成分（Ｄ）の水に分散させ、飼料を乳化状態とすることが好ましく、撹拌により乳化状態としてもよく、加熱により乳化状態としてもよい。餌料製造時の手間の簡便性の面から、本発明の飼料用組成物を、成分（Ｄ）の水に分散させ、加熱しないで攪拌のみにより飼料を乳化状態とすることが好ましい。
加熱しないで撹拌のみにより飼料を乳化状態とする場合、分散及び撹拌時の温度範囲は、１〜３５℃が好ましく、１０〜３５℃がより好ましく、１５〜３０℃がさらに好ましく、２５℃が特に好ましい。
加熱により飼料を乳化状態とする場合の温度は、４０〜７０℃が好ましい。
【００６６】
本発明の飼料用組成物を原料として本発明の飼料を製造する場合、原料として、さらに油脂を用いてもよい。本発明の飼料用組成物に加えてさらに油脂を配合することにより、エネルギー源としての機能がより高められる。当該油脂としては特に限定されるものではなく、前記で挙げられたものを用いることもできるが、本発明においては、当該油脂として、成分（Ａ）と同じ、少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライドを用いることが好ましく、中鎖脂肪酸トリグリセライドを用いることが特に好ましい。
【００６７】
本発明の飼料の原料として、本発明の飼料用組成物とその他の油脂を併用する場合、まず、本発明の飼料用組成物とその他の油脂を混合した後、得られた混合物を水に分散させることによって、本発明の飼料を製造することができる。
【００６８】
すなわち、本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、及び
得られた飼料用組成物を成分（Ｄ）：水に分散させることを含むことが好ましい。
【００６９】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、及び
得られた飼料用組成物を成分（Ｄ）：水に分散させることを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００７０】
すなわち、本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、及び
得られた飼料用組成物を成分（Ｄ）：水に分散させることにより乳化物を調製することを含むことが好ましい。
【００７１】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、及び
得られた飼料用組成物を成分（Ｄ）：水に分散させることにより乳化物を調製することを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００７２】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、及び
得られた混合物を成分（Ｄ）：水に分散させることを含むことが好ましい。
【００７３】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、及び
得られた混合物を成分（Ｄ）：水に分散させることを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００７４】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、及び
得られた混合物を成分（Ｄ）：水に分散させることにより乳化物を調製することを含むことが好ましい。
【００７５】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、及び
得られた混合物を成分（Ｄ）：水に分散させることにより乳化物を調製することを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００７６】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と成分（Ｄ）：水を混合した後、４０〜７０℃に加温しながら攪拌することにより水に分散させることを含むことが好ましい。
【００７７】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と成分（Ｄ）：水を混合した後、４０〜７０℃に加温しながら撹拌することにより水に分散させることを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００７８】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と成分（Ｄ）：水を混合した後、４０〜７０℃に加温しながら撹拌し水に分散させることにより乳化物を調製することを含むことが好ましい。
【００７９】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と成分（Ｄ）：水を混合した後、４０〜７０℃に加温しながら撹拌し水に分散させることにより乳化物を調製することを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００８０】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、
得られた混合物と成分（Ｄ）：水を混合した後、４０〜７０℃に加温しながら撹拌することにより水に分散させることを含むことが好ましい。
【００８１】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、
得られた混合物と成分（Ｄ）：水を混合した後、４０〜７０℃に加温しながら撹拌することにより水に分散させることを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００８２】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、
得られた混合物と成分（Ｄ）：水を混合した後、４０〜７０℃に加温ながら撹拌し水に分散させることにより乳化物を調製することを含むことが好ましい。
【００８３】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、
得られた混合物と成分（Ｄ）：水を混合した後、４０〜７０℃に加温しながら撹拌し水に分散させることにより乳化物を調製することを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００８４】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、及び
得られた飼料用組成物を成分（Ｄ）：水に１〜３５℃で分散させることを含むことが好ましい。
【００８５】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、及び
得られた飼料用組成物を成分（Ｄ）：水に１〜３５℃で分散させることを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００８６】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、及び
得られた飼料用組成物を成分（Ｄ）：水に１〜３５℃で分散させることにより乳化物を調製することを含むことが好ましい。
【００８７】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、及び
得られた飼料用組成物を成分（Ｄ）：水に１〜３５℃で分散させることにより乳化物を調製することを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００８８】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、及び
得られた混合物を成分（Ｄ）：水に１〜３５℃で分散させることを含むことが好ましい。
【００８９】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、及び
得られた混合物を成分（Ｄ）：水に１〜３５℃で分散させることを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００９０】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル（但し、前記多価アルコールがグリセリンの場合、前記飽和脂肪酸の炭素数は１４である。）、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、及び
得られた混合物を成分（Ｄ）：水に１〜３５℃で分散させることにより乳化物を調製することを含むことが好ましい。
【００９１】
本発明のまた別の側面の飼料の製造方法は、
前記成分（Ａ）：少なくとも１の炭素数８〜１２の脂肪酸を含む３つの脂肪酸と１のグリセリンからなるトリグリセライド、及び（Ｂ）：水酸基を２〜１２個有する多価アルコールと炭素数８〜１４の飽和脂肪酸又は炭素数１６〜１８の不飽和脂肪酸とのエステル、並びに、所望により前記成分（Ｃ）：レシチン又はその他の成分を混合した後、７０〜９０℃に加温すること、
加温後の混合物を攪拌しながら１５〜３５℃まで冷却し飼料用組成物を製造すること、
得られた飼料用組成物と油脂を混合すること、及び
得られた混合物を成分（Ｄ）：水に１〜３５℃で分散させることにより乳化物を調製することを含む製造方法であって、
前記成分（Ａ）における炭素数８〜１２の脂肪酸が、カプリル酸及びカプリン酸からなる群より選択される少なくとも１種の脂肪酸であり、
前記成分（Ｂ）がモノオレイン酸ジグリセリルであることが好ましい。
【００９２】
本発明の飼料は、成分（Ａ）、（Ｂ）、及び（Ｄ）の他にその他の原料を含有していてもよい。その他の原料としては、成分（Ｃ）のレシチンや油脂以外にも、例えば、一般的に飼料に用いられる乳化剤、脱脂粉乳、大豆蛋白、糖類、澱粉、加工澱粉、デキストリン、無機塩や有機塩等の塩類、抗酸化剤、着色剤、香料、又は増粘剤等が挙げられる。当該その他の原料は、本発明の飼料用組成物に予め混合させた後に成分（Ｄ）の水と混合させてもよく、成分（Ｄ）の水に、本発明の飼料用組成物とは別個に混合させてもよい。当該その他の原料が水溶性である場合、予め成分（Ｄ）の水に溶解させた後、成分（Ａ）や（Ｂ）等の油性物質と混合し、乳化物を調製することが好ましい。
【実施例】
【００９３】
以下、本発明の実施例及び比較例を示し、本発明を更に詳しく説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。【００９４】
［実施例１〜９、比較例１〜２］
（製法）
表１〜２に示す配合にて、飼料用組成物を得た。具体的には、表中に示されている成分を全て混合し、８０℃で溶解させた後、攪拌しながら冷却し、飼料用組成物を得た。
（評価）
各飼料用組成物について、流動性、水への分散性、及び低温での水への分散性について評価した。各項目の評価方法と評価基準を以下に示す。【００９５】
［流動性］
（評価方法）
スライドガラス上に飼料用組成物０．５ｇをのせ、４５°に傾けることで流動性を評価した。
（評価基準）
Ａ：５秒以内に滴下した位置から５ｃｍ以上流動する。
Ｂ：５秒以内に滴下した位置から１ｃｍ以上５ｃｍ未満流動する。
Ｃ：５秒以内に滴下した位置から０ｃｍ以上１ｃｍ未満流動する。【００９６】
［水への分散性］
（評価方法）
飼料用組成物１０ｇと水１０ｇをビーカーに混合し、５分間超音波照射することにより、水分散物（飼料）を得た。得られた水分散物の分散状態を目視で評価した。
（評価基準）
Ａ：完全に分散している。
Ｂ：わずかに飼料用組成物が残っている。
Ｃ：飼料用組成物が残っている。
Ｄ：完全に分離している。【００９７】
［低温での水への分散性］
（評価方法）
５℃に冷却した飼料用組成物１０ｇと５℃に冷却した水１０ｇをビーカーに混合し、５分間超音波照射することにより、水分散物を得た。得られた水分散物の分散状態を、前記［水への分散性］と同様の評価基準に従い、目視で評価した。【００９８】
【表１】
2013121906.tif 000002
＊１  ：  「スコレー６４Ｇ」（日清オイリオグループ社製）
＊２  ：  「Ｏ．Ｄ．Ｏ」（日清オイリオグループ社製）
＊３  ：  「スコレー８」（日清オイリオグループ社製）
＊４  ：  「スコレーＭＣ」（日清オイリオグループ社製）
＊５  ：  「サラコスＤＧ−１８０」（日清オイリオグループ社製）
＊６  ：  「レシチンＤＸ」（日清オイリオグループ社製）（レシチン含有量：５０％）
＊７  ：  「ベイシスＬＰ−２０」（日清オイリオグループ社製）【００９９】
【表２】
2013121906.tif 000003
＊１  ：  「スコレー６４Ｇ」（日清オイリオグループ社製）
＊２  ：  「Ｏ．Ｄ．Ｏ」（日清オイリオグループ社製）
＊３  ：  「スコレー８」（日清オイリオグループ社製）
＊４  ：  「スコレーＭＣ」（日清オイリオグループ社製）
＊５  ：  「サラコスＤＧ−１８０」（日清オイリオグループ社製）
＊６  ：  「レシチンＤＸ」（日清オイリオグループ社製）（レシチン含有量：５０％）
＊７  ：  「ベイシスＬＰ−２０」（日清オイリオグループ社製）【０１００】
この結果、実施例１〜６の飼料用組成物では、流動性、水への分散性、及び低温での水への分散性のいずれも良好であった。さらにレシチンを配合した実施例７〜９の飼料用組成物では、低温での水への分散性がさらに良好であった。
これに対して、成分（Ｂ）のエステルを含有していない比較例１及び２の飼料用組成物では、水への分散性、低温での水への分散性が悪かった。特に、モノステアリン酸デカグリセリルを含有させた比較例２の飼料用組成物では、水への分散性及び低温での水への分散性に加えて、さらに流動性が悪化していた。【０１０１】
［実施例１０〜１４］
（製法）
表３に示す配合にて、飼料用組成物を得た。具体的には、表中に示されている成分を全て混合し、８０℃で溶解させた後、攪拌しながら冷却し、飼料用組成物を得た。
（評価）
各飼料用組成物について、流動性、水への分散性、低温での水への分散性について評価した。各項目の評価方法と評価基準は、実施例１と同様とした。評価結果を表３に示す。【０１０２】
【表３】
2013121906.tif 000004
＊１  ：  「スコレー６４Ｇ」（日清オイリオグループ社製）
＊２  ：  「サラコスＤＧ−１８０」（日清オイリオグループ社製）
＊３  ：  「レシチンＤＸ」（日清オイリオグループ社製）（レシチン含有量：５０％）
＊４  ：  「ベイシスＬＰ−２０」（日清オイリオグループ社製）【０１０３】
この結果、実施例１０の飼料用組成物では、流動性、水への分散性、及び低温での水への分散性のいずれも良好であった。また、さらにレシチンを配合した実施例１１〜１４の飼料用組成物では、実施例１０の飼料用組成物よりも、低温での水への分散性がさらに良好であった。【０１０４】
［実施例１５〜１９］
（製法）
表４に示す配合にて、飼料用組成物を得た。具体的には、表中に示されている成分を全て混合し、８０℃で溶解させた後、攪拌しながら冷却し、飼料用組成物を得た。
（評価）
各飼料用組成物について、飼料用組成物１０ｇと水１０ｇをビーカーに混合し、表４に示す撹拌条件で攪拌した場合の水への分散性、低温での水への分散性について評価した。
評価基準は前記［水への分散性］での評価基準と同様とした。各項目の分散方法を以下に示す。【０１０５】
［分散方法］
（手撹拌）
スパチュラを使用して２分間撹拌することにより、水分散物を得た。得られた水分散物の分散状態を目視で評価した。
（超音波）
「ブランソニック卓上型超音波洗浄器３５１０Ｊ−ＤＴＨ」（ヤマト科学社製）を使用して５分間超音波照射することにより、水分散物を得た。得られた水分散物の分散状態を目視で評価した。
（スターラー）
「マルチスターラーＭ−３」（アズワン社製）を使用して５分間撹拌することにより、水分散物を得た。得られた水分散物の分散状態を目視で評価した。
（プロペラ）
スリーワンモーターを使用し、直径５ｃｍのプロペラを用いて、２００ｒｐｍで５分間撹拌することにより、水分散物を得た。得られた水分散物の分散状態を目視で評価した。
（ディスパー）
「卓上型クイックホモミキサーＬＲ−１」（みづほ工業社製）を使用して、２０００ｒｐｍで５分間撹拌することにより、水分散物を得た。得られた水分散物の分散状態を目視で評価した。【０１０６】
【表４】
2013121906.tif 000005
＊１  ：  「スコレー６４Ｇ」（日清オイリオグループ社製）
＊２  ：  「サラコスＤＧ−１８０」（日清オイリオグループ社製）【０１０７】
この結果、実施例１５〜１９の飼料用組成物では、分散方法によらず、水への分散性、及び低温での水への分散性のいずれも良好であった。特に、実施例１５に示すように、スパチュラを使用して２分間撹拌した場合にも、分散性が良好な水分散物）が得られたことから、本発明の飼料用組成物が、弱い攪拌によっても乳化状態を呈する自己乳化型の組成物であることが明らかである。【０１０８】
［実施例２０〜２３、比較例３］
（製法）
表５に示す配合にて、飼料用組成物を得た。具体的には、表中に示されている成分を全て混合し、８０℃で溶解させた後、攪拌しながら冷却し、飼料用組成物を得た。
（評価）
各飼料用組成物について、乳化安定性、及び再分散性について評価した。各項目の評価方法と評価基準を以下に示す。【０１０９】
［乳化安定性］
（評価方法）
飼料用組成物１０ｇと水１０ｇをビーカーに混合し、５分間超音波照射することで、水分散物を得た。調製した水分散物を２５℃で１５分間静置した後の分散状態を、目視で評価した。
（評価基準）
Ａ：乳化状態を保っている。
Ｂ：わずかに分離している。
Ｃ：完全に分離している。【０１１０】
［再分散性］
（評価方法）
前記［乳化安定性］の評価で調製した水分散物を、２５℃で２４時間静置した後、スパチュラで１分間撹拌した際の乳化状態を目視で評価した。
（評価基準）
Ａ：乳化状態を保っている。
Ｂ：わずかに分離している。
Ｃ：完全に分離している。【０１１１】
【表５】
2013121906.tif 000006
＊１  ：  「スコレー６４Ｇ」（日清オイリオグループ社製）
＊２  ：  「サラコスＤＧ−１８０」（日清オイリオグループ社製）
＊３  ：  「レシチンＤＸ」（日清オイリオグループ社製）（レシチン含有量：５０％）
＊４  ：  「ベイシスＬＰ−２０」（日清オイリオグループ社製）【０１１２】
この結果、実施例２０〜２３の飼料用組成物では、乳化安定性、及び再分散性のいずれも良好であった。これに対して、成分（Ｂ）のエステルを含有していない比較例３の飼料用組成物は、乳化安定性、及び再分散性が悪かった。【０１１３】
［実施例２４〜３０］
（製法）
表６に示す配合にて、飼料用組成物を得た。具体的には、表中に示されている成分を全て混合し、８０℃で溶解させた後、攪拌しながら冷却し、飼料用組成物を得た。
（評価）
各飼料用組成物について、流動性、水への分散性、低温での水への分散性、乳化安定性、及び再分散性について評価した。各項目の評価方法と評価基準は、実施例１、及び実施例２０と同様とした。評価結果を表６に示す。【０１１４】
【表６】
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＊１  ：  「スコレー６４Ｇ」（日清オイリオグループ社製）
＊２  ：  「サラコスＤＧ−１８０」（日清オイリオグループ社製）
＊３  ：  「レシチンＤＸ」（日清オイリオグループ社製）（レシチン含有量：５０％）【０１１５】
この結果、実施例２４〜３０の飼料用組成物では、流動性、水への分散性、及び低温での水への分散性のいずれも良好であった。さらに成分（Ｂ）としてモノオレイン酸ジグリセリルを配合した実施例２４〜２７の飼料用組成物では、乳化安定性と再分散性がさらに良好であった。【０１１６】
［実施例３１〜３６］
（製法）
実施例３１、３２及び３４〜３６については、表７に示す飼料用組成物と成分Ｄを２５℃で５分間超音波照射することにより混合し、飼料を得た。
実施例３３については、表７に示す成分Ｄ以外を２５℃で混合した後、成分Ｄを投入し、２５℃で５分間超音波照射することにより混合し、飼料を得た。
（評価）
各飼料について、外観、乳化安定性、及び再分散性について評価した。各項目の評価方法と評価基準を以下に示す。【０１１７】
［外観］
（評価方法）
調製直後の飼料の状態を、目視で評価した。
（評価基準）
Ａ：均一に乳化している。
Ｂ：わずかに分離している。
Ｃ：完全に分離している。【０１１８】
［乳化安定性］
（評価方法）
調製した飼料を２５℃で１５分間静置した後の分散状態を、目視で評価した。
（評価基準）
Ａ：乳化状態を保っている。
Ｂ：わずかに分離している。
Ｃ：完全に分離している。【０１１９】
［再分散性］
（評価方法）
前記［乳化安定性］の評価で調製した水分散物を、２５℃で２４時間静置した後、スパチュラで１分間撹拌した際の乳化状態を目視で評価した。
（評価基準）
Ａ：乳化状態を保っている。
Ｂ：わずかに分離している。
Ｃ：完全に分離している。【０１２０】
【表７】
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＊１  ：  「スコレー６４Ｇ」（日清オイリオグループ社製）
＊２  ：  「サラコスＤＧ−１８０」（日清オイリオグループ社製）
＊３  ：  「レシチンＤＸ」（日清オイリオグループ社製）（レシチン含有量：５０％）【０１２１】
この結果、実施例３１〜３６の飼料では、外観、乳化安定性、及び再分散性のいずれも良好であった。
本発明の飼料用組成物を使用することで、加熱することなく、飼料を調製することができるため、加熱する設備などが無い動物の飼育施設及びその近辺で容易に飼料を調製することができる。
【産業上の利用可能性】
【０１２２】
本発明の飼料用組成物及び飼料は、子畜、特に虚弱子畜の栄養状態の改善に特に有効であることから、当該飼料用組成物及び飼料は、主に畜産の分野において好適に利用できる。
【国際調査報告】
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