(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ゲットウ又はコセンダングサの植物体を５００〜７００℃で常圧又は加圧下に焼却した灰を水に投入することを特徴とするアルカリイオン水の製造法。
【請求項２】
コセンダングサが、アワユキセンダングサである請求項１記載のアルカリイオン水の製造法。
【請求項３】
アルカリイオン水のｐＨが１１〜１３である請求項１又は２記載のアルカリイオン水の製造法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は簡便に無色透明なアルカリイオン水を製造する方法及びアルカリイオン水に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、陽極と陰極の間に素焼、多孔質プラスチック等の隔膜を設け、これに水道水又はミネラル水を入れて、電解することにより、陰極にアルカリ性水、陽極に酸性水を得るアルカリイオン水生成器が広く普及しており、アルカリイオン水は、飲料、調理、医療等に、酸性水は、美容、殺菌等に用いられている。このアルカリイオン水生成器の陽極としては、フェライト電極、酸化イリジウム電極、白金電極が用いられ、陰極としては、ステンレス鋼が使用されているが、電解によりアルカリイオン水を製造すると、水中の硬度成分が陰極にスケールとして付着し、槽電圧が高くなり、ついには通電不能となるため、定期的なスケール除去が必要であった。特許文献１には、電極の極性をごく短時間反転させることによるスケール付着の防止が開示されている。
【０００３】
一方、本発明者は、ゲットウ植物体焼却灰又はゲットウ植物体焼却灰とアルミニウム粉体との混合物の放電プラズマ焼結体を水に投入することによりアルカリイオン水が得られることを報告している（特許文献２）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平０３−１０９９８８号公報
【特許文献２】特開２００７−１３０５６８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、電解処理によるアルカリイオン水の製造には陽極、陰極及び隔膜が必要である。一方、特許文献２の方法においては、放電プラズマ焼結装置を必要とし、アルカリイオン水の製造手段は簡便でなく、また装置が高価であった。
従って本発明の課題は、安価かつ簡便にアルカリイオン水を得る方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
そこで本発明者は、より簡便なアルカリイオン水の製造を開発すべく種々検討したところ、ゲットウ又はコセンダングサの植物体を焼却した灰を水に投入することによりアルカリイオン水が得られることを見出した。しかしながら、得られるアルカリイオン水には、少なからず着色があり、飲料、調理、医療等に用いるには問題があった。そこでさらに検討を続けたところ、前記植物体の焼却灰のうち、５００℃未満の温度で焼却された焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は黄色に着色し、一方７００℃超の温度で焼却して得られた焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は赤色系に着色するものの、５００〜７００℃の温度で焼却して得られた焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水が無色透明となり、味及び臭いもないことを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００７】
すなわち、本発明はゲットウ又はコセンダングサの植物体を５００〜７００℃で常圧又は加圧下に焼却した灰を水に投入することにより得られるアルカリイオン水を提供するものである。
また、本発明は、ゲットウ又はコセンダングサの植物体を５００〜７００℃で常圧又は加圧下に焼却した灰を水に投入することを特徴とするアルカリイオン水の製造法を提供するものである。
【発明の効果】
【０００８】
本発明のアルカリイオン水は、簡便に得られ、無色透明で、味及び臭いもなく、飲料、調理、医療などに広く用いることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】ゲットウ焼却灰を水に投入したときのｐＨ変化を示す。
【図２】アワユキセンダングサ焼却灰を水に投入したときのｐＨの変化を示す。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本発明のアルカリイオン水の製造に用いられる植物体は、ゲットウ又はコセンダングサである。ここで、ゲットウ（月桃）は、ショウガ科の植物であり、その抽出物は殺菌作用、防虫作用を有することが知られている。本発明に用いるゲットウ植物体は、ゲットウの茎、根、葉、花、果実、種子のいずれでもよく、茎及び葉等を含むものであってもよい。一方、コセンダングサ（Ｂｉｄｅｎｓ  ｐｉｌｏｓａ  Ｌ.）は、センダングサ属の植物である。コセンダングサとしては、コセンダングサ（Ｂ．ｐｉｌｏｓａ  ｖａｒ．ｐｉｌｏｓａ）、コシロノセンダングサ（Ｂ．ｐｉｌｏｓａ  ｖａｒ．ｍｉｎｏｒ（Ｂｌｕｍｅ）Ｓｈｅｒｆｆ）、シロノセンダングサ（Ｂ．ｐｉｌｏｓａ  ｖａｒ．ｒａｄｉａｔａ  Ｓｃｈ．Ｂｉｐｏ）、及びアワユキセンダングサ（Ｂ．ｐｉｌｏｓａ  ｖａｒ．ｂｉｓｅｔｏｓａ）が挙げられるが、アワユキセンダングサが特に好ましい。これらのコセンダングサは、葉、花、茎、根、果実、種子のいずれでもよく、茎及び葉を用いるのがより好ましい。
【００１１】
これらの植物体は、生のものをそのまま焼却してもよく、乾燥した後に焼却してもよい。
【００１２】
これらの植物体の焼却条件は、常圧下でも加圧下でもよいが、常圧下が経済的である。本発明においては、焼却温度が重要であり、５００〜７００℃で焼却するのが、得られた焼却灰を水に投入することによりアルカリイオン水の着色を防止する点から重要である。５００℃未満の焼却では、得られるアルカリイオン水が黄色に着色する。一方、７００℃超の焼却では、得られるアルカリイオン水が赤〜褐色に着色する。５００〜７００℃で焼却して得られた焼却灰を水に投入した場合に、選択的に無色透明なアルカリイオン水が得られる。より好ましい焼却温度は５５０〜６５０℃であり、さらに好ましくは５７０〜６２０℃である。
【００１３】
焼却時間は、植物体全体が灰になるまでの時間でよく、植物体の乾燥状態によって調整すればよい。
【００１４】
得られた焼却灰を水に投入すれば、その水のｐＨが速やかに１１〜１３に上昇し、簡便にアルカリイオン水が得られる。焼却灰の投入量は水１Ｌあたり５〜４０ｇで十分である。ｐＨの上昇に要する時間は１秒〜１分である。また、用いられる水は、天然水であっても水道水であってもよく、その温度は５〜６０℃、さらに１５〜３０℃でよい。
【００１５】
水に投入した焼却灰は、ｐＨが安定した後、ろ過などの手段により除去すればよい。
【００１６】
得られたアルカリイオン水は、ｐＨ１１〜１３であり、そのｐＨは長期間安定している。また無色透明であり、無味、無臭である。従って、飲料、調理、医療等に有用である。
【実施例】
【００１７】
次に実施例を挙げて本発明を詳細に説明するが、本発明はこれら実施例に限定されるものではない。
【００１８】
実施例１
ゲットウ植物体（茎及び葉を含むもの）を、加熱処理なし、３００℃、６００℃又は９００℃の温度で焼却した。得られた焼却灰を水道水１Ｌあたり４０ｇ投入した。得られたアルカリイオン水のｐＨ変化を図１に示す。
また、得られたアルカリイオン水を肉眼観察したところ、加熱処理なし、３００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は黄色であった。また、９００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は、赤色であった。一方、６００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は無色透明であり、無味、無臭であった。
【００１９】
実施例２
アワユキセンダングサ（茎及び葉を含む）を、加熱処理なし、３００℃、６００℃又は９００℃の温度で焼却した。得られた焼却灰を水道水１Ｌあたり４０ｇ投入した。得られたアルカリイオン水のｐＨ変化を図２に示す。
また、得られたアルカリイオン水を肉眼観察したところ、加熱処理なし、３００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は黄色であった。また、９００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は、赤色であった。一方、６００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は無色透明であり、無味、無臭であった。
【００２０】
実施例３
アワユキセンダングサ（茎及び葉を含む）を用い、４００℃、５００℃、６００℃、７００℃又は８００℃の温度で焼却した。得られた焼却灰を水道水１Ｌあたり４０ｇ投入した。得られたアルカリイオン水は速やかにｐＨが１１〜１３になった。
また、得られたアルカリイオン水を肉眼観察したところ、４００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は黄色であった。また、８００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は、赤色であった。一方、５００〜７００℃焼却灰を用いて得られたアルカリイオン水は無色透明であり、無味、無臭であった。ただし、６００℃付近の焼却灰が最も色が良好であった。
【図１】
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【図２】
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