(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを含む組成物であって、
コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド＋プロテオグリカン）］が、１：０．１０２〜１：０．００００００１であり、
コラーゲンペプチドの重量とプロテオグリカンの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（プロテオグリカン）］が、１：０．０２〜１：０．００００００１である、上記組成物。
【請求項２】
コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド）］が、１：０．１〜１：０．０００００１である、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
コラーゲンペプチドの重量とプロテオグリカンの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（プロテオグリカン）］が、１：０．００２〜１：０．０００００２である、請求項１に記載の組成物。
【請求項４】
コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド＋プロテオグリカン）］が、１：０．１０２〜１：０．０００１０２であり、コラーゲンペプチドの重量とプロテオグリカンの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（プロテオグリカン）］が、１：０．００２〜１：０．０００００２である、請求項１〜３のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項５】
経口用である、請求項１〜４のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項６】
飲食品である請求項１〜４のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項７】
コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを含む皮膚改善剤であって、
コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド＋プロテオグリカン）］が、１：０．１０２〜１：０．００００００１であり、
コラーゲンペプチドの重量とプロテオグリカンの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（プロテオグリカン）］が、１：０．０２〜１：０．００００００１である、皮膚改善剤。
【請求項８】
コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド＋プロテオグリカン）］が、１：０．１０２〜１：０．０００１０２であり、コラーゲンペプチドの重量とプロテオグリカンの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（プロテオグリカン）］が、１：０．００２〜１：０．０００００２である、請求項７に記載の皮膚改善剤。
【請求項９】
線維芽細胞増殖促進作用を備える、請求項７又は８に記載の皮膚改善剤。
【請求項１０】
コラーゲン産生促進作用を備える、請求項７〜９のいずれか１項に記載の皮膚改善剤。
【請求項１１】
皮膚老化防止作用を備える、請求項７〜１０のいずれか１項に記載の皮膚改善剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを含む組成物に関する。より詳細には、本発明は、コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量とが所定の比率であることを特徴とする、皮膚の美容改善効果を有する組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
皮膚は外側から角層、表皮、基底膜および真皮より構成されている。真皮はその中でも最も領域の広い部分であり、表皮ほど細胞が密に詰まっていない。むしろ細胞外空間が広く、「細胞外マトリックス」と呼ばれる巨大分子の網目構造によって満たされている。この細胞外マトリックスが皮膚の弾力性、はり、みずみずしさ、新陳代謝等に直接的に関わっており、しわやたるみといった皮膚の老化症状は、線維芽細胞と細胞外マトリックスを主な構成成分とする真皮結合組織線維で起こることが知られている。細胞外マトリックスを構成しているコラーゲン、エラスチン等の線維性タンパク質や、ヒアルロン酸、デルマタン硫酸等の酸性ムコ多糖と呼ばれる多糖類は、線維芽細胞によって産生されることから、線維芽細胞の増殖を促進することは、皮膚にはり・艶を与え、しわやたるみを予防・改善するのに寄与する。かかる観点から線維芽細胞増殖促進作用を備える成分を含有する飲料や化粧料等が種々提案されている。【０００３】
近年、コラーゲンには骨粗鬆症の予防・改善に結びつく骨強化作用（特許文献１）、加齢に伴う生体組織の機能低下を改善させる生体組織の新陳代謝促進作用（特許文献２）、皮膚代謝促進作用、皮膚賦活作用（特許文献３）、しわの予防・改善を目的とする皮膚の老化防止作用（特許文献４）等の生理作用が見出されるようになり、化粧品および飲食品向けの原材料や医薬品向けの生体機能性材料として幅広く利用されている。【０００４】
しかしながら、上記のような生理作用を体内で十分に発揮させるためにはコラーゲンペプチドの大量摂取が必要であり、経口摂取した場合に乾燥肌改善作用を示すためのヒト1日あたりの有効摂取量は魚鱗コラーゲンペプチドでは5〜10gであり、豚皮コラーゲンペプチドでは10g以上であることが報告されている（非特許文献１）。コラーゲン分解物は、消化吸収される過程で、アミノ酸、ジペプチドまたはトリペプチドに分解されることが知られており、このうちジペプチドまたはトリペプチドに効果があることが示されている。また、コラーゲン由来のヒドロキシプロリンを含むジペプチドおよびトリペプチドは、皮膚線維芽細胞に作用させた場合にその細胞増殖を活性化し、コラーゲンやヒアルロン酸の産生を促進することが報告されている（非特許文献２、特許文献５）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平９−２５５５８８号
【特許文献２】特開平７−２７８０１２号
【特許文献３】特開平９−６７２６２号
【特許文献４】特開２００５−３１４２６５号
【特許文献５】特許第４９９５１５５号
【非特許文献】
【０００６】
【非特許文献１】日本食品化学工学会誌、２００９年３月、第５６巻、第３号、ｐ.１３７〜１４５
【非特許文献２】Ｊｏｕｒｎａｌ  ｏｆ  Ｄｅｒｍａｔｏｌｏｇｉｃａｌ  Ｓｃｉｅｎｃｅ、２００７年７月、第４７巻、ｐ.１０２，１７９
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
上記のように、一般的にはコラーゲンを大量摂取した場合に有用な効果を発揮させることが可能であるが、コラーゲン特有の好ましくない食味を抑えるためには、より少量のコラーゲン摂取により有用な皮膚の美容改善効果を発揮させることのできる、さらなる技術の開発が望まれる。【０００８】
すなわち、本発明の目的は、コラーゲンペプチドの摂取量を低減させた場合でも有用な皮膚の美容改善効果を発揮させることのできる組成物を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決すべく鋭意検討を行った結果、コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを所定の比率で含む組成物を摂取することにより、低濃度のコラーゲンペプチドでも有効に皮膚の美容改善効果を示すことを見出し、本発明を完成するに至った。【００１０】
本発明は、これらに限定されるものではないが、以下の態様の発明を包含する。
（１）コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを含む組成物であって、コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド＋プロテオグリカン）］が、１：１０〜１：０．００００００１である、上記組成物。
（２）コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド）］が、１：５〜１：０．０００００１である、（１）に記載の組成物。
（３）コラーゲンペプチドの重量とプロテオグリカンの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（プロテオグリカン）］が、１：０．２〜１：０．００００００１である、（１）に記載の組成物。
（４）経口用である、（１）〜（３）のいずれかに記載の組成物。
（５）飲食品である（１）〜（３）のいずれかに記載の組成物。
（６）コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを含む皮膚改善剤であって、コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド＋プロテオグリカン）］が、１：１０〜１：０．００００００１である、皮膚改善剤。
（７）線維芽細胞増殖促進作用を備える、（６）に記載の皮膚改善剤。
（８）コラーゲン産生促進作用を備える、（６）または（７）に記載の皮膚改善剤。
（９）皮膚老化防止作用を備える、（６）〜（８）のいずれか１項に記載の皮膚改善剤。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、低濃度のコラーゲンペプチドでも有効に皮膚の美容改善効果を発揮する組成物が提供される。【００１２】
本発明の組成物は、好ましくない食味を呈するコラーゲンペプチドの量を抑えることができる点でも有利である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下に、本発明の実施形態を詳細に説明する。
【００１４】
組成物
＜有効成分＞
まず、本発明の一態様である組成物は、コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを有効成分として含むことを特徴とする。本発明の組成物は、生体組織、とりわけ皮膚の真皮組織中に存在する線維芽細胞の増殖を促進させる作用を有することにより、皮膚の美容改善効果を奏するものである。
【００１５】
（コラーゲンペプチド）
本発明において用いるコラーゲンペプチドは、コラーゲン、あるいはゼラチン等の変性コラーゲンを、酵素、酸、アルカリ等による加水分解処理等を施すことにより得られたものを用いることができ、また人工的に合成したものを用いてもよく、これらの１種または２種以上を用いることもできる。コラーゲンやゼラチンとしては、例えば、牛、豚、鶏等の動物由来や魚由来のもの、特に、動物の皮膚、骨および腱等の結合組織や、魚皮、魚鱗から抽出したコラーゲンタンパク質を用いることができる。
【００１６】
コラーゲンペプチドの調製に用いる酵素としては、コラーゲンまたはゼラチンのペプチド結合を切断することができるものであればよく、例えば、コラゲナーゼ、パパイン、ブロメライン、アクチニジン、フィシン、カテプシン、ペプシン、キモシン、トリプシン、およびこれらの酵素を混合した酵素製剤等が挙げられる。酸としては、例えば、塩酸、硫酸、硝酸等を用いることができる。アルカリとしては、例えば、水酸化ナトリウム、水酸化カルシウムなどを用いることができる。
【００１７】
本発明においては、加水分解されたコラーゲンペプチドの水溶液をそのまま使用してもよいし、乾燥等により粉末化したものを用いてもよい。また、当該水溶液に通常用いられる精製処理を施したものを、水溶液や粉末等の形態として用いてもよい。これらのいずれの形態のものを用いた場合であっても、本発明の効果には何ら影響を与えない。
【００１８】
また、あらゆる分子量のコラーゲンペプチドを用いることができるが、例えば、分子量が10,000以下であり、例えば100〜7,000であり、100〜5,000のものが好ましい。コラーゲンペプチドの分子量は、ＨＰＬＣ、ゲルろ過法等の公知の定量方法によって測定することができる。ここで、コラーゲンペプチドは、一般的には、分子量が大きいほど体内吸収性が低下し、分子量が小さいと体内吸収性は増大するが、ペプチド特有の好ましくない食味（苦み、えぐみ等）が生じてしまう。本発明においては、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを併用することにより、コラーゲンペプチドの使用量を低く抑えることができるため、体内吸収性が良好な分子量の比較的小さいコラーゲンペプチドを用いた場合でもコラーゲンペプチド特有の好ましくない食味の問題が生じにくい。
【００１９】
コラーゲンペプチドは、抽出物および精製物のいずれを用いてもよいが、好ましくは純度５０重量％以上、より好ましくは純度７０重量％以上、さらに好ましくは純度９０重量％以上のものを用いる。コラーゲンペプチドは、市販品を用いてもよく、例えば、「コラーゲンペプチドSCP-5100」（新田ゼラチン(株)製）等を用いることができる。
【００２０】
本発明における組成物中のコラーゲンペプチド含有量は、併用原料の種類や含有量等により一律に規定することが難しいが、1重量％〜99.9重量％であり、好ましくは30重量％〜99.9重量％、より好ましくは50重量％〜90重量％である。コラーゲンペプチドの含有量が1重量％を下回るか、あるいは99.9重量％を上回ると本発明の所望効果が期待できない。
【００２１】
（エラスチンペプチド）
本発明におけるエラスチンペプチドは、水溶性エラスチンペプチドを意味する。エラスチンペプチドとしては、例えば、牛、豚、鶏、羊、魚等の動物性生体組織から抽出したものや、水溶性あるいは不溶性のエラスチンに酵素、酸、アルカリ等で加水分解処理等を施すことにより得られた分解物を使用することができ、また人工的に合成したものを用いてもよく、これらの１種または２種以上を用いることもできる。
【００２２】
本発明において用いるエラスチンペプチドの分子量は特に限定されず、あらゆる分子量のエラスチンを用いることができる。
【００２３】
エラスチンペプチドは、抽出物および精製物のいずれを用いてもよいが、好ましくは純度５０重量％以上、より好ましくは純度７０重量％以上、さらに好ましくは純度９０重量％以上のものを用いる。エラスチンペプチドは、市販品を用いてもよく、例えば、「美弾エラスチンFI」（日本水産(株)製）、「マグロエラスチンＨＳ−１」（はごろもフーズ（株）製）、「カツオエラスチン」（林兼産業（株）製）等を用いることができる。
【００２４】
本発明における組成物中のエラスチンペプチドの含有量は、コラーゲンペプチド等の併用原料の種類や含有量等によって変動するが、0.0000002重量％〜10重量％であり、好ましくは0.000002重量％〜１重量％、より好ましくは0.000004重量％〜0.2重量％である。
【００２５】
（プロテオグリカン）
本発明において用いるプロテオグリカンは特に限定されないが、例えば、鮫や鯨、鮭、エイ等の動物軟骨から抽出したものを使用することができる。
【００２６】
本発明においては、特に限定されないが、例えば、10,000〜10,000,000の分子量、好ましくは、100,000〜1,000,000の分子量を有するプロテオグリカンを使用することができる。
【００２７】
プロテオグリカンは、抽出物および精製物のいずれを用いてもよいが、好ましくは純度５重量％以上、より好ましくは純度１０重量％以上、さらに好ましくは純度１５重量％以上のものを用いる。プロテオグリカンは、市販品を用いてもよい。
【００２８】
本発明における組成物中のプロテオグリカンの含有量は、コラーゲンペプチド等の併用原料の種類や含有量等によって変動するが、0.0000001重量％〜5重量％であり、好ましくは0.000001重量％〜0.5重量％、より好ましくは0.000002重量％〜0.1重量％である。
【００２９】
（有効成分の重量比）
本発明においては、組成物中のコラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド＋プロテオグリカン）］は、例えば、１：１０〜１：０．００００００１であり、好ましくは１：５〜１：０．０００００１、より好ましくは１：２〜１：０．００００１である。本発明者らは、コラーゲンペプチドを、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンと組み合わせて配合することにより、同用量のコラーゲンペプチド単体を使用した場合と比較して、皮膚改善効果が高いという知見を得ている。したがって、上記範囲の重量比で有効成分を含む組成物を摂取した場合、同用量のコラーゲンペプチドを摂取した場合と比較して、より高い皮膚改善効果を与えることが期待できる。また、より低濃度のコラーゲンペプチドでも有効に皮膚改善効果を示すことから、上記範囲の重量比で有効成分を含む組成物の摂取により、コラーゲンペプチド特有の好ましくない食味を抑止できる。
【００３０】
また、本発明における組成物中のコラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド）］は、例えば、１：５〜１：０．０００００１であり、好ましくは１：２〜１：０．００００１、より好ましくは１：１〜１：０．０００１であり、組成物中のコラーゲンペプチドの重量とプロテオグリカンの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（プロテオグリカン）］は、例えば、１：０．２〜１：０．００００００１であり、好ましくは１：０．１〜１：０．００００００５、より好ましくは１：０．０２〜１：０．０００００２である。本発明者らは、コラーゲンペプチドに対して、低い比率でエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを配合した場合に特に高いコラーゲン産生促進効果を発揮するとの予想外の知見も実験により得ている。すなわち、同用量のコラーゲンペプチドを摂取した場合、組成物中のエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの重量比が低い場合に、より高い皮膚改善効果が得られる。したがって、本発明の組成物によれば、有効成分量を非常に低く抑えることが可能となり、経口摂取が容易で、かつコスト面でも優れた組成物を提供することが可能となる。
【００３１】
＜その他の成分＞
本発明における組成物には、上記有効成分のほか、公知の添加物を配合することができる。添加物は特に限定されないが、経口摂取するために通常利用されるものが好ましく、例えば、賦形剤、結合剤、崩壊剤、潤沢剤、防腐剤、矯味剤、矯臭剤、着色剤、香料等の添加物を使用でき、皮膚改善作用が既知の素材を用いることができる。
【００３２】
また、本発明における組成物には、皮膚改善効果が知られている他の美容・健康成分を組み合わせて配合することもできる。併用することのできる成分に特に制限はなく、例えば、セラミド、乳酸菌、ビタミン（ビタミンＣ等）、ミネラル（カルシウム等）、植物エキス等が挙げられる。
【００３３】
さらに、本発明における組成物には、下記で例示する、線維芽細胞増殖促進作用、コラーゲン産生促進作用、皮膚老化防止作用を備えることが公知の成分を配合することもできる。
【００３４】
＜形態および用量＞
本発明の組成物は、経口組成物であることが好ましい。経口組成物には、特に限定されないが、例えば、飲食品、医薬品、医薬部外品等が含まれ、飲食品であることが好ましく、飲料であることがより好ましい。飲食品としては、健康食品、栄養補助食品、特定保健用食品、サプリメント、乳製品、清涼飲料、用時溶解用粉末等が挙げられ、ペット用飲食品、家畜飼料等も含まれる。特に、用時溶解用粉末であることが好ましい。用時溶解用粉末は、さらにコーヒー、紅茶、ジュース、ヨーグルト、スープなどに溶解させたり、料理に混ぜて摂取することができるものである。用事溶解用粉末は、保存中の安定性や、好みのものに溶解又は添加して摂取できるという服用のしやすさの点で特に優れている。このほか、錠剤やカプセル剤の形態で用いることができる。医薬品、医薬部外品の形態は、典型的には、顆粒剤、錠剤、カプセル剤、液剤等の経口用製剤である。
【００３５】
本発明の組成物の用量は、対象の年齢、体重、健康状況等に基づき適宜決定することができるが、例えば、ヒト成人の１日摂取量は、10 mg〜100,000 mgであり、好ましくは500 mg〜15,000 mg、より好ましくは3,000 mg〜10,000 mgであり、単回あるいは複数回に分けて摂取・投与することができる。コラーゲンペプチドの低用量化に伴い、組成物の１日摂取量も低用量化することが可能となった。
【００３６】
＜作用・効果＞
本発明における組成物は、皮膚症状の予防・改善のために用いることができ、例えば、皮膚の保湿機能や弾力性の低下、肌の張りや艶の減少、荒れ、シワ、くすみ等の症状を予防または改善することができる。
【００３７】
ここで、生体組織、とりわけ皮膚の真皮組織中に存在する線維芽細胞の増殖促進作用、さらには、線維芽細胞増殖促進作用に伴う、コラーゲン産生促進作用や皮膚老化防止作用により、皮膚改善効果が発揮されることが知られている。したがって、本発明の別の態様として、組成物は、線維芽細胞増殖促進作用、コラーゲン産生促進作用、または皮膚老化防止作用を備える。
【００３８】
線維芽細胞増殖促進作用とは、生体組織、とりわけ皮膚の真皮組織中に存在する線維芽細胞の増殖を促進させる作用を意味し公知の方法により評価することができる。線維芽細胞増殖促進作用の有効成分は、コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンである。これらの成分を固体状、ペースト状または液体の形態となし、これをそのまま線維芽細胞増殖促進作用を備える皮膚改善剤としてよいが、必要に応じて線維芽細胞増殖促進作用を有する公知の添加物を併用して、常法により含有せしめて組成物として調整することもできる。線維芽細胞増殖促進作用が既知の素材としては特に限定されないが、上記で先行技術文献として列挙した文献に記載のもの以外に、クロレラ、アロエベラ、イネ、ナツメ、冂桃、マンゴージンジャー、ノブドウ、ホウライシダ、ハス胚芽、ゴマ、トウガラシ、トウキ、ドクダミ、ハスカップ果実、クスノハガしわ、藻類（カウレルパ、ラセモサ）、オニイチゴ、ハトムギ等の植物や藻類の乾燥物または抽出物、カテキン類、イミノ基含有ペプチド、α−リポ酸およびその塩、エステル、アミド等の誘導体、ジヒドロリポ酸およびその誘導体、キチン加水分解物、Ｎ−アセチル−Ｄ−グルコサミンおよびそのオリゴマー等を例示できる。
【００３９】
コラーゲン産生増強作用とは、生体内のコラーゲンの産生を増強する作用をいい、コラーゲンの産生は、より望ましくは真皮組織中の線維芽細胞によるコラーゲンの産生である。コラーゲンの産生は、例えば、公知の方法によりＩ型コラーゲン産生量を測定することにより評価することができ、また、ヒト皮膚繊維芽細胞のコラーゲン合成遺伝子（COL1a1遺伝子）の発現量を公知の方法により評価すことにより確認することもできる。
【００４０】
皮膚老化防止作用とは、皮膚老化の症状を予防することを意味し、皮膚老化の症状は皮膚のしわ、シミ、くすみ、そばかす、たるみ、毛穴の開き、かさつきおよび肌荒れからなる群から選ばれる少なくとも１つの症状を含むものである。
【００４１】
本発明者らは、コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを併用することにより、コラーゲンペプチド単体を用いる場合と比較して、ヒト皮膚線維芽細胞の増殖がより促進されることに加えてコラーゲン合成遺伝子の発現も高められることを実験により確認しており、さらにはコラーゲンの産生が顕著に促進されることも確認している。これらの知見より、コラーゲンペプチドの摂取量を従来より少なくした場合であっても、コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを組み合わせて摂取することにより、皮膚の顕著な改善効果が得られることが当業者であれば当然理解できる。
【００４２】
＜製造方法＞
本発明における組成物の製造は常法に従って行うことができるが、有効成分であるコラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンはそのまま配合してよく、あるいは固体状、ペースト状または液体の形態で配合してもよい。また、必要に応じて皮膚改善作用を備える公知の成分や添加物等のその他の成分を配合する。有効成分やその他の成分の含有量や重量比は、上記した通りである。
【００４３】
例えば、コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンと、必要に応じてグルコース（ブドウ糖）、デキストリン、乳糖、澱粉またはその加工物、セルロース粉末等の賦形剤、ビタミン、ミネラル、動植物や魚介類の油脂、たん白（動植物や酵母由来の蛋白質、その加水分解物等）、糖類、色素、香料、酸化防止剤、界面活性剤、その他の食品添加物、各種栄養機能成分等や、セラミド、カゼイン等の粉末やエキス類等の食用素材とともに混合して粉末、顆粒、ペレット、錠剤等の形状に加工したり、常法により前記例の飲食品に加工処理したり、これらを混合した液状物をゼラチン、アルギン酸ナトリウム、カルボキシメチルセルロース等の被膜剤で被膜してカプセルを成形したり、飲料（ドリンク類）の形態に加工することができる。とりわけ、栄養補助食品や健康食品に加工することが好ましく、用時溶解用粉末の形態に加工することがより好ましい。
【００４４】
皮膚改善剤
本発明のさらなる態様としては、コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを所定の比率で含む皮膚改善剤が挙げられる。皮膚改善剤中のコラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの合計重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド＋プロテオグリカン）］は、例えば、１：１０〜１：０．００００００１であり、好ましくは１：５〜１：０．０００００１、より好ましくは１：２〜１：０．００００１である。また、コラーゲンペプチドの重量とエラスチンペプチドの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（エラスチンペプチド）］は、例えば、１：５〜１：０．０００００１であり、好ましくは１：２〜１：０．００００１、より好ましくは１：１〜１：０．０００１である。さらに、コラーゲンペプチドの重量とプロテオグリカンの重量との重量比［（コラーゲンペプチド）：（プロテオグリカン）］は、例えば、１：０．２〜１：０．００００００１であり、好ましくは１：０．１〜１：０．００００００５、より好ましくは１：０．０２〜１：０．０００００２である。皮膚改善剤中に含まれる有効成分、その他の成分や、皮膚改善剤の形態および用量、作用・効果、製造方法は、組成物に関して記載した内容を適用することができる。
【００４５】
本発明でいう「皮膚改善剤」とは、皮膚の保湿機能や弾力性の低下、肌の張りや艶の減少、荒れ、シワ、くすみ等の症状を予防または改善するための製剤を意味する。
【００４６】
また、皮膚改善剤による皮膚の諸症状の予防・改善は、線維芽細胞増殖促進作用、コラーゲン産生促進作用、および皮膚老化防止作用から選ばれる１以上の作用に伴うものであってよい。
【実施例】
【００４７】
以下、本発明を実施例に基づき詳細に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。【００４８】
実施例１：ヒト皮膚線維芽細胞の増殖促進作用の検討
本発明の線維芽細胞増殖促進剤が皮膚線維芽細胞の増殖に及ぼす影響を以下の方法で調べた。【００４９】
＜試験試料の調製＞
コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを秤量し、滅菌水に溶解させ、孔径0.2 μmのメンブランフィルターでろ過滅菌後、下記表１に示す試料濃度となるよう、０．１％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地で１００倍希釈して試料２〜６を調製した。対照として、滅菌水を０．１％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地で１００倍希釈した試料１を用いた。なお、各試験試料の濃度は、成分としての濃度で算出した。使用した原料の詳細を以下に示す。
コラーゲンペプチド：新田ゼラチン(株)製、分子量100-1800、純度100％
エラスチンペプチド：「美弾エラスチンFI」（日本水産(株)製）、純度100％
プロテオグリカン：「プロテオグリカンＦ」（一丸ファルコス(株)製）、分子量：約450,000、純度20％【００５０】
＜評価方法＞
成人由来正常ヒト皮膚線維芽細胞ＮＨＤＦ株（クラボウ(株)より購入）を１０％ウシ血清（ＦＢＳ）含有ダルベッコ変性ＭＥＭ培地（ＤＭＥＭ、ニッスイ社製）中に接種し、９６ウェルプレート中に１０，０００細胞／ウェルとなるように播種し、３７℃、５％ＣＯ２の条件下で一晩培養した。試験試料は水に溶解後、上述の通り０．１％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地で１００倍希釈して細胞に添加した。各試験試料（200μl）を添加して２４時間後に細胞生存率を測定した。細胞生存率はＭＴＳ試薬（Ｐｒｏｍｅｇａ社製）を用いて細胞内脱水素酵素により還元され生成したホルマザン量から算出した。各試験試料の細胞生存率は１％の水を含む０．１％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地のみを添加した試料の細胞生存率を１００％とした場合の値(％)として求めた。ホルマザンは４９０ｎｍにおける紫外吸収により測定した。なお、本発明者は、あらかじめ細胞が増殖も減少もしないＦＢＳ濃度を検討し、０．１％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地で培養したときこの条件を満たすことを確認し、試験培地の血清濃度を０．１％に調製することで、試験試料のみの線維芽細胞増殖促進作用を定量的に評価できることにした。【００５１】
＜評価結果＞
評価結果を表１に示す。表１のデータから、コラーゲンペプチドにエラスチンペプチドを任意の割合で組み合わせると、コラーゲン単体よりも線維芽細胞の増殖促進効果を高めたが、コラーゲンペプチドおよびエラスチンペプチドにさらにプロテオグリカンを組み合わせた場合に、さらに増殖促進効果を高めることを確認した。また、試料５、６の結果から、コラーゲンペプチドに対するプロテオグリカンの配合比が非常に低い場合であっても、繊維芽細胞を顕著に増加させることが判明した。【００５２】
【表１】
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実施例２：ヒト皮膚線維芽細胞のコラーゲン産生促進作用の検討
＜試験試料の調製＞
実施例１の方法に従って、下記表２に示す試料１〜７を調製した。【００５３】
＜評価方法＞
ＮＨＤＦ株を１０%ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ倍地中に摂取し、２４ウェルプレート中に１２５，０００細胞／ウェルとなるように播種し、３７℃、５％ＣＯ２の条件下で一晩培養した。試験試料は水に溶解後、０．１％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地で１００倍希釈して細胞に添加した。各試験試料を添加して７２時間後にコラーゲン産生量を測定した。コラーゲン産生量はＣｏｌｌａｇｅｎ  Ｔｙｐｅ  Ｉ，  Ｈｕｍａｎ，  ＥＬＩＳＡ  Ｋｉｔ，エーセル社製）を用いて細胞培養上清中に分泌されたI型コラーゲンを定量した。I型アテロコラーゲンに特異的なポリクローナル抗体を用いて発色させ、４５０ｎｍにおける紫外吸収により測定した。各試験試料のコラーゲン産生量は、１％の水を含む０．１％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地のみを添加した試料のコラーゲン産生量を１００％とした場合の値(％)として求めた。細胞を培養する際、実施例１と同様に、培養液中の血清濃度を低くすることにより、コラーゲン合成への影響を低く抑えた。【００５４】
＜評価結果＞
評価結果を表２に示す。表２のデータから、コラーゲンペプチドにエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを組み合わせた場合に、コラーゲン単体よりも更にコラーゲンの産生促進効果を高めることを確認した。また、最も低い濃度のエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを含有する試料３のコラーゲン産生量が最も多かったことから、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンの濃度が低いほどコラーゲンの産生促進作用が強いことを見出した。【００５５】
【表２】
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【００５６】
実施例３：ヒト皮膚線維芽細胞の各種遺伝子発現に及ぼす影響
＜試験試料の調製＞
実施例１の方法に従って、下記表３に示す試料１〜４を調製した。【００５７】
＜評価方法＞
ＮＨＤＦ株を、１０％FBS含有ＤＭＥＭ培地中に接種し、９６ウェルプレート中に１０，０００細胞／ウェルとなるように播種し、３７℃、５％ＣＯ２の条件下で一晩培養した。試験試料は水に溶解後、０．１％ＦＢＳ含有ＤＭＥＭ培地で１００倍希釈して細胞に添加した。各試験試料を添加して２４時間後にI型コラーゲン合成遺伝子(Ｃｏｌ１ａ１)の発現を定量リアルタイムＰＣＲにより定量した。コントロールのハウスキーピング遺伝子としてβ-actinを用いた。細胞をPBSで洗浄し、TaqMan Gene Expression Cell-to-CT Kit (Ambion社)のプロトコールに従いcDNAを作成した。このcDNAを鋳型として、TaqMan Fast Univ. Gene Expression Master Mix (Applied Biosystems社)を用いて、リアルタイムPCRを実施した。Real time PCRは、StepOnePlus Real Time PCR System (Applied Biosystems社)を用いた。解析は、ΔΔCT法を用い、試験試料無添加培養細胞の補正値を１とした比で表した。【００５８】
＜評価結果＞
評価結果を表３に示す。表３のデータから、コラーゲンペプチドにエラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを組み合わせた場合に、コラーゲン単体よりもコラーゲン合成遺伝子の発現を高めることを確認した。【００５９】
【表３】
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【００６０】
製造例１：用時溶解用粉末
下記表４に示す配合量のコラーゲン、エラスチン、プロテオグリカン、デキストリンを秤量し、均一になるよう混合することで用時溶解用粉末（6.5 g）を製造した。得られた粉末を水、果汁、またはコンソメスープに溶解したところ、いずれも分散性はよく、用時溶解飲料として適切であった。【００６１】
【表４】
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【００６２】
製剤例２：カプセル剤
下記成分からなるソフトカプセル剤皮の中に、上記の用事溶解用粉末を常法により充填し、ソフトカプセルを得た。
ゼラチン                      ６０.０％
グリセリン                    ３０.０％
パラオキシ安息香酸メチル      ０.１５％
パラオキシ安息香酸プロピル    ０.５１％
水                            適量【００６３】
製剤例３：錠剤
下記に示す配合の混合物を、常法により造粒ならびに成型し、錠剤を得た。【００６４】
【表５】
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【産業上の利用可能性】
【００６５】
コラーゲンペプチド、エラスチンペプチドおよびプロテオグリカンを所定の比率で含む組成物を摂取することにより、低濃度のコラーゲンペプチドでも有用な皮膚の美容改善効果を発揮することが可能となる。