(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
プラセンタエキスとアラニンとフィチン酸を含有する経口用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、プラセンタエキスの有する独特のにおいや味をマスキングした、経口用組成物に関する。具体的には、プラセンタエキスと、アラニンと、フィチン酸を含有する経口用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
プラセンタエキスは、美容、健康又は医薬関連分野において盛んに利用されている。例えば、プラセンタエキス、コラーゲン由来成分及びストレス緩和剤を含有することを特徴とする経口用組成物（特許文献１）、オリゴ糖とプラセンタエキスの組み合わせを特徴とする腸内環境改善組成物（特許文献２）、プラセンタエキスを含有する神経細胞活性化剤（特許文献３）、コラーゲン加水分解物、豚プラセンタエキス、ライチ由来の低分子化ポリフェノール及びアスコルビン酸類を美容成分として含有することを特徴とする健康食品（特許文献４）等が知られている。
【０００３】
しかしながら、プラセンタエキスは、その起源が生物であるため、経口で摂取する際、特有の不快な味や臭いを有しており、マスキングが課題であった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００７−７０３１６号公報
【特許文献２】特開２０１１−１５７３３５号公報
【特許文献３】特開２０１２−１３６４４８号公報
【特許文献４】特開２０１３−３４４２３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本願発明は、プラセンタエキスの有する独特の臭いや味をマスキングした、経口用組成物を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
プラセンタエキスを含有する経口用組成物に、アラニンとフィチン酸を配合する。
【発明の効果】
【０００７】
プラセンタエキスを含有する経口用組成物にアラニンとフィチン酸を配合することにより、プラセンタエキスの有する独特の臭いや味をマスキングする効果を発揮する。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下本発明を実施するための形態を説明する。
【０００９】
本発明の経口用組成物は、プラセンタエキスを含有する。プラセンタエキスを得る胎盤の由来としては、特に起源を問わないが、ヒト、ウシ、ウマ、ブタ、ヒツジ、ヤギ、サケ、ニシン、チョウザメ、バラ、メロンなどが例示される。これらの起源の中でも、商用的な使用の観点から、ブタ由来のものを用いることが好ましい。また、既にプラセンタエキスとして市販されている商品があり、それを使用してもよい。
【００１０】
プラセンタエキスの製法の一例としては、ブタの胎盤を、プロテアーゼで処理する方法が挙げられる。当該プロテアーゼとしては、例えば、パパイン、トリプシン、ペプシン、プロメライン、サーモライシン等が挙げられる。これらの中ではパパインがプロテアーゼ処理の効率の点から好ましく用いられる。当該プロテアーゼ処理は、３〜７５℃、０．５〜３時間程度反応させることにより進められ、前記プロテアーゼ処理により得られる成分を遠心分離、限外ろ過、珪藻土ろ過や、イオン交換樹脂、逆浸透ろ過、活性炭処理などにより精製することによりプラセンタエキスが得られる。
上記のプラセンタエキスは、スプレードライ、凍結乾燥などの慣用の手段により粉末化することができる。本明細書において、プラセンタエキス（粉末）は水分含量１０％程度又はそれ以下の粉末状プラセンタを意味する。
【００１１】
プラセンタエキスの含有量は、１日あたりの摂取量として０．０１〜５ｇ、より好ましくは０．１〜３ｇである。０．０１ｇ未満の摂取ではプラセンタエキスの効果が発揮されない場合がある。また５ｇを超えて摂取しても、その効果に向上が認められない場合があり、非効率的である。
【００１２】
本発明の経口用組成物に配合するアラニンは、Ｄ体、Ｌ体、ＤＬ体のいずれを用いても良い。アラニンの摂取量は、プラセンタエキスの原料の味や臭いをマスキングする量であればよく、特に限定されないが、プラセンタエキス１ｇ当たり、０．１〜１０ｇが好ましい。
【００１３】
本発明の経口用組成物は、フィチン酸を配合する。フィチン酸の配合量は特に限定されないが、プラセンタエキス１ｇ当たり、０．０１〜１０ｇが好ましい。
【００１４】
本発明の経口用組成物は、粉末状、顆粒状、錠剤、カプセル剤、ゼリー状、液状等の剤型を問わない。係る剤型のうちプラセンタエキスの臭いや味が特に気になる液状の剤型において、本発明の効果を最も発揮することができる。
液状の剤型を採用した場合、ｐＨは５以下、特にｐＨが３〜４に調整することが好ましい。
【００１５】
フィチン酸で調整することが可能である。またフィチン酸以外のｐＨ調節剤を用いて調整することもできる。かかるｐＨ調整剤としては、有機及び無機の食用酸を用いることができる。酸はそれらの非解離形で、あるいはそれらの各塩、例えばリン酸水素カリウム又はナトリウム、リン酸二水素カリウム又はナトリウム塩のような形態で用いてもよい。好ましい酸は、クエン酸、リンゴ酸、フマル酸、アジピン酸、リン酸、グルコン酸、酒石酸、アスコルビン酸、酢酸、リン酸又はそれらの混合物を含めた食用有機酸が例示される。また、重炭酸塩類を用いることもできる。
【００１６】
この様にｐＨが調整された飲料として本発明にかかる経口用組成物を製造するには、同飲料は容器詰の形態で製造されることが好ましい。容器の種類に特に制限はないが、ポリエチレンテレフタレートを主成分とする成形容器（いわゆるＰＥＴボトル）、金属缶、金属箔やプラスチックフィルムと複合された紙容器、瓶など、いずれの容器も利用することができる。
【００１７】
さらに、嗜好性を高めるために、適宜甘味料を選択して配合してもよい。例えば、ショ糖、ブドウ糖、麦芽糖等の炭水化物類、ステビア、アスパルテーム、ソーマチン、アセスルファムＫ等の高甘味度甘味料、ソルビトール、エリスリトール、キシリトール等の糖アルコール、グリセリン等のグリセロール類を利用することができる。
【００１８】
本発明の経口用組成物の調製に際しては、特別な界面活性剤等の添加物は必須ではないが、必要に応じて他の公知の添加剤、賦形剤その他を加えて適当な剤型へと加工してもよい。例えば液剤であれば、抗酸化剤、着色剤、矯味矯臭剤、界面活性剤、可塑剤、ｐＨ調整剤などを混合して常法により、ドライシロップ剤、液剤などの経口物とすることができる。また固形剤であれば、賦形剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、抗酸化剤、コーティング剤、着色剤、矯味矯臭剤、界面活性剤、可塑剤などを混合して常法により、顆粒剤、散剤、カプセル剤、錠剤などを製造することができる。
【００１９】
抗酸化剤としては、例えばビタミンＣ、ジブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、没食子酸プロピル、ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＴ）、α−トコフェロール、クエン酸などが挙げられる。
【００２０】
着色剤としては、例えばカラメル、ベニバナ色素、シコン色素、ウコン色素、タール色素などが挙げられる。
【００２１】
界面活性剤としては、例えばポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレンブロックコポリマー、ポリソルベート類、ラウリル硫酸ナトリウム、マクロゴール類、ショ糖脂肪酸エステルなどが挙げられる。
【００２２】
また、必要に応じてプラセンタエキス、アラニン、フィチン酸の他に各種の生理活性成分を配合することもできる。係る生理活性成分としては、タンパク質及びその加水分解物、ペプチド、アミノ酸類、ビタミン類、多糖類、オリゴ糖、生薬エキス等が挙げられる。
【００２３】
また、本発明の経口用組成物に嗜好性を持たせるために、各種の香料等を添加しても良い。
【実施例】
【００２４】
以下、実施例により本発明を具体的に説明するが、これにより本発明の範囲が限定されるものではない。
【００２５】
まず、実施例に使用したプラセンタエキスの調製方法を示す。
【００２６】
[プラセンタエキス１]
ヨーロッパ産豚由来プラセンタを、加水分解後、ろ過、乾燥させて得られた、プラセンタエキスを、プラセンタエキス１として使用した。
【００２７】
［プラセンタエキス２］
日本産SPF豚由来プラセンタを、加水分解後、ろ過、乾燥させて得られた、プラセンタエキスを、プラセンタエキス２として使用した。
【００２８】
表１に示す処方にて、定法により飲料を調製し、味の評価を行った。味の評価は、味覚官能評価専門パネル３名がそれぞれ試飲し、合議により飲みはじめから飲み終わった後までの味の評価を行った。
【００２９】
【表１】
0005985456.tif 000002
【００３０】
実施例１はプラセンタエキスの味がマスキングされ、飲みはじめから後味までおいしいという評価であった。これに対し、フィチン酸をクエン酸、クエン酸ナトリウムに代替した比較例１は、酸味が強すぎて、飲みにくいという評価であった。またアラニンを配合していない比較例２は、プラセンタエキスのマスキングが充分ではなく、生臭みが強いという評価であった。
【００３１】
他の飲料の実施例を示す。
【００３２】
【表２】
0005985456.tif 000003
【００３３】
【表３】
0005985456.tif 000004
【００３４】
［実施例１１］
(１)プラセンタエキス１                      ８００ｍｇ
(２)液糖                                  ３０００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐHを３．８とする量
(４)アラニン                                ３００ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．８に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。ガラス瓶に充填してキャップを施し、内服液剤を得た。
【００３５】
［実施例１２］
(１)プラセンタエキス１                        １０００ｍｇ
(２)エリスリトール                            １５００ｍｇ
(３)難消化性デキストリン                        １００ｍｇ
(４)果糖液糖                                    ６００ｍｇ
(５)アラニン                                    ３００ｍｇ
(６)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐHを３．５とする量
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．５に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。ガラス瓶に充填してキャップを施し、内服液剤を得た。
【００３６】
［実施例１３］
(１)プラセンタエキス２                          １２００ｍｇ
(２)加水分解コラーゲン                          １０００ｍｇ
(３)液糖                                        ３０００ｍｇ
(４)アラニン                                      ７００ｍｇ
(５)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐHを３．７とする量
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．７に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００３７】
［実施例１４］
(１)プラセンタエキス２                            ３００ｍｇ
(２)アラニン                                      ４００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）                    １００ｍｇ
(４)塩化カルニチン                                  ２０ｍｇ
(５)アルギニン塩酸塩                              ２００ｍｇ
(６)アスパラギン酸マグネシウム                    ２５０ｍｇ
(７)グルコン酸カルシウム                          ３００ｍｇ
(８)ベンホチアミン                                  １０ｍｇ
(９)リン酸リボフラビンナトリウム                    １０ｍｇ
(10)塩酸ピリドキシン                                １０ｍｇ
(11)アスコルビン酸                              １０００ｍｇ
(12)キシリトール                                ４０００ｍｇ
(13)トレハロース                                ５０００ｍｇ
(14)エリスリトール                              ５０００ｍｇ
(15)クエン酸                                      ８００ｍｇ
(16)クエン酸ナトリウム                  ｐＨを３．５とする量
(17)シトラスフレーバー                            １００ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．５に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００３８】
［実施例１５］
(１)プラセンタエキス２                            ３００ｍｇ
(２)アラニン                                      ４００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）                    １００ｍｇ
(４)L-カルニチン                                    ２０ｍｇ
(５)L-アルギニン                                  ２００ｍｇ
(６)アスパラギン酸ナトリウム                      ２５０ｍｇ
(７)グルコン酸カルシウム                          ３００ｍｇ
(８)硝酸チアミン                                    １０ｍｇ
(９)リン酸リボフラビンナトリウム                    １０ｍｇ
(10)塩酸ピリドキシン                                １０ｍｇ
(11)アスコルビン酸                              １０００ｍｇ
(12)キシリトール                                ４０００ｍｇ
(13)トレハロース                                ５０００ｍｇ
(14)エリスリトール                              ５０００ｍｇ
(15)クエン酸                                      ８００ｍｇ
(16)クエン酸ナトリウム                  ｐＨを３．５とする量
(17)マンゴーフレーバー                            １００ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．５に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００３９】
［実施例１６］
(１)プラセンタエキス１                          ５０００ｍｇ
(２)アラニン                                      ６００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐＨを３．６とする量
(４)ロイシン                                      ２００ｍｇ
(５)イソロイシン                                  ２００ｍｇ
(６)バリン                                        ２００ｍｇ
(７)ヒスチジン塩酸塩                              １００ｍｇ
(８)アルギニン塩酸塩                              ２００ｍｇ
(10)アスパラギン酸マグネシウム                    ３００ｍｇ
(11)硝酸チアミン                                    １０ｍｇ
(12)リボフラビン                                    １０ｍｇ
(13)ピリドキシン塩酸塩                            １００ｍｇ
(14)アスコルビン酸                              １０００ｍｇ
(15)アミノエチルスルホン酸                      １０００ｍｇ
(16)ソルビトール                                ４０００ｍｇ
(17)トレハロース                                ５０００ｍｇ
(18)キシリトール                                ４０００ｍｇ
(19)ステビア抽出物                                  ３０ｍｇ
(20)アセスルファムカリウム                            ３ｍｇ
(21)グアバフレーバー                              １００ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．６に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００４０】
［実施例１７］
(１)プラセンタエキス１                          ５０００ｍｇ
(２)アラニン                                      ６００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐＨを３．６とする量
(４)ロイシン                                      ２００ｍｇ
(５)イソロイシン                                  ２００ｍｇ
(６)バリン                                        ２００ｍｇ
(７)ヒスチジン塩酸塩                              １００ｍｇ
(８)Ｌ−アルギニン                                ２００ｍｇ
(10)アスパラギン酸ナトリウム                      ３００ｍｇ
(11)硝酸チアミン                                    １０ｍｇ
(12)リン酸リボフラビンナトリウム                    １０ｍｇ
(13)ピリドキシン塩酸塩                            １００ｍｇ
(14)アスコルビン酸                              １０００ｍｇ
(15)ソルビトール                                ４０００ｍｇ
(16)トレハロース                                ５０００ｍｇ
(17)キシリトール                                ４０００ｍｇ
(18)ステビア抽出物                                  ３０ｍｇ
(19)アセスルファムカリウム                            ３ｍｇ
(20)グアバフレーバー                              １００ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．６に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００４１】
［実施例１８］
(１)プラセンタエキス１                              ５０ｍｇ
(２)アラニン                                      １００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐＨを３．７とする量
(４)ヒアルロン酸                                    １０ｍｇ
(５)γ−アミノ酪酸                                ２００ｍｇ
(６)難消化性デキストリン                          ２００ｍｇ
(７)加水分解エラスチン                            ５００ｍｇ
(８)硝酸リボフラビン                                １０ｍｇ
(９)ピリドキシン塩酸塩                              １０ｍｇ
(10)シアノコバラミン                                ６０μｇ
(11)パンテノール                                    １０ｍｇ
(12)ニコチン酸アミド                                ５０ｍｇ
(13)アミノエチルスルホン酸                      ３０００ｍｇ
(14)ソルビトール                                ５０００ｍｇ
(15)キシリトール                                ４０００ｍｇ
(16)マルチトール                                ２０００ｍｇ
(17)リンゴ酸                                      １００ｍｇ
(18)グアバフレーバー                                ５０ｍｇ
(19)ピーチフレーバー                                ５０ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．７に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００４２】
［実施例１９］
(１)プラセンタエキス１                              ５０ｍｇ
(２)アラニン                                      １００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐＨを３．７とする量
(４)ヒアルロン酸                                    １０ｍｇ
(５)γ−アミノ酪酸                                ２００ｍｇ
(６)難消化性デキストリン                          ２００ｍｇ
(７)加水分解エラスチン                            ５００ｍｇ
(８)リン酸リボフラビンナトリウム                    １０ｍｇ
(９)ピリドキシン塩酸塩                              １０ｍｇ
(10)シアノコバラミン                                ６０μｇ
(11)パントテン酸カルシウム                          １０ｍｇ
(12)ニコチン酸アミド                                ５０ｍｇ
(13)ソルビトール                                ５０００ｍｇ
(14)キシリトール                                ４０００ｍｇ
(15)マルチトール                                ２０００ｍｇ
(16)リンゴ酸                                      １００ｍｇ
(17)グアバフレーバー                                ５０ｍｇ
(18)ピーチフレーバー                                ５０ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．７に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００４３】
［実施例２０］
(１)プラセンタエキス２                            ５００ｍｇ
(２)アラニン                                      ４００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐＨを３．５とする量
(４)コンドロイチン硫酸                              ５０ｍｇ
(５)アスタキサンチン                                ５０ｍｇ
(６)硝酸チアミン                                    １０ｍｇ
(７)リン酸リボフラビンナトリウム                    １０ｍｇ
(８)ピリドキシン塩酸塩                              １０ｍｇ
(９)ニコチン酸アミド                              １００ｍｇ
(10)無水カフェイン                                １００ｍｇ
(11)アミノエチルスルホン酸                      ２０００ｍｇ
(12)ブドウ糖                                    ５０００ｍｇ
(13)難消化性デキストリン                        ４０００ｍｇ
(14)エリスリトール                              ５０００ｍｇ
(15)キシリトール                                ２０００ｍｇ
(16)ステビア抽出物                                  ２０ｍｇ
(17)アセスルファムカリウム                          ３０ｍｇ
(18)スクラロース                                      ５ｍｇ
(19)ミックスフルーツフレーバー                    １００ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．５に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００４４】
［実施例２１］
(１)プラセンタエキス２                            ５００ｍｇ
(２)アラニン                                      ４００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐＨを３．５とする量
(４)コンドロイチン硫酸                              ５０ｍｇ
(５)アスタキサンチン                                ５０ｍｇ
(６)硝酸チアミン                                    １０ｍｇ
(７)リン酸リボフラビンナトリウム                    １０ｍｇ
(８)ピリドキシン塩酸塩                              １０ｍｇ
(９)ニコチン酸アミド                              １００ｍｇ
(10)無水カフェイン                                １００ｍｇ
(11)アミノエチルスルホン酸                      ２０００ｍｇ
(12)ブドウ糖                                    ５０００ｍｇ
(13)難消化性デキストリン                        ４０００ｍｇ
(14)エリスリトール                              ５０００ｍｇ
(15)キシリトール                                ２０００ｍｇ
(16)ステビア抽出物                                  ２０ｍｇ
(17)アセスルファムカリウム                          ３０ｍｇ
(18)スクラロース                                      ５ｍｇ
(19)ミックスフルーツフレーバー                    １００ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．５に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｍＬとした。
【００４５】
［実施例２２］  ゼリー状飲料
(１)プラセンタエキス２                          １４００ｍｇ
(２)アラニン                                      ８００ｍｇ
(３)フィチン酸（５０％水溶液）          ｐＨを３．４とする量
(４)コラーゲン加水分解物                        １０００ｍｇ
(５)エラスチン加水分解物                        １０００ｍｇ
(６)ヒアルロン酸                                  ５００ｍｇ
(７)難消化性デキストリン                        １０００ｍｇ
(８)γ−アミノ酪酸                                １００ｍｇ
(９)アスタキサンチン                                ５０ｍｇ
(10)液糖                                        ３０００ｍｇ
(11)キサンタンガム                              ３０００ｍｇ
(12)粉末寒天                                    ３０００ｍｇ
(13)カラギーナン                                  ５００ｍｇ
(14)ジェランガム                                  ５００ｍｇ
(15)フレーバー                                    １００ｍｇ
(製法)
上記成分を精製水に溶解した後、ｐＨを３．５に調整し、更に精製水を加えて全量を１００ｇとした。
【００４６】
実施例１１〜２２関し、試飲したところ、プラセンタエキスの原料臭の気になる製品は無く、全ておいしいとの評価であった。