(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
パインアップル畑で育成されたパインアップル葉茎からパインアップル実を収穫した後に収穫されたパインアップル葉茎が、刈り取り時に、あるいは刈り取った後に破砕されてパインアップル葉茎体とされ、乾燥装置に入れられて乾燥され、水分が含有された状態の乾燥状態とされ、水分量が維持され、乾燥状態で、水分量を維持することが可能な容器に嫌気性菌発酵環境の下で収納され、この状態を継続して発酵処理されるものであって、
前記乾燥状態が、水分が含有された状態の含水率５０％未満にまで乾燥された状態であり、当該パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料を、前記乾燥状態で、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、発酵させて家畜あるいはペットの好むにおいを発する乾燥低発酵状態を経て家畜の好むにおいが残留するパインアップル飼料あるいはペットフードの原料を形成すること
を特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法。
【請求項２】
請求項１に記載されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法において、含水率１５〜５０％で発酵させて家畜あるいはペットの好むにおいを発する低発酵状態にすることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法。
【請求項３】
請求項１に記載されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法において、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、含水率２０〜４０％で発酵させて家畜あるいはペットの好むにおいを発する低発酵状態にすることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法。
【請求項４】
請求項２または３に記載されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法において、含水率１５〜５０％が、歩留率０．１７６〜０．３あるいは減容率０．８２４〜０．７に置換され、あるいは含水率２０〜４０％が、歩留率０．１８７〜０．２５あるいは減容率０．８１３〜０．７５に置換されることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法。
【請求項５】
請求項１から４のいずれかに記載されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法において、パインアップル葉茎体が、船積みされ、船積みされて保管される間に低発酵状態が形成されることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法。
【請求項６】
乾燥状態とされた当該パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなり、乾燥度が含水率５０％未満であり、家畜あるいはペットの好む嫌気性発酵においを発することを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料。
【請求項７】
請求項６に記載されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料において、乾燥度が、含水率１５〜５０％未満であることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料。
【請求項８】
請求項６に記載されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料において、乾燥度が含水率２０〜４０％であることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料。
【請求項９】
パインアップル畑で育成されたパインアップル葉茎からパインアップル実を収穫した後に収穫されたパインアップル葉茎が、刈り取り時に、あるいは刈り取った後に破砕されてパインアップル葉茎体とされ、乾燥装置に入れられて乾燥され、水分が含有された状態の乾燥状態とされ、水分量が維持され、乾燥状態で、水分量を維持することが可能な容器に嫌気性菌発酵環境の下で収納され、この状態を継続して発酵処理されるものであって、
前記乾燥状態が、含水率１５〜５０％未満、または２０〜４０％に乾燥された状態であり、当該パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料を、前記乾燥状態で、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、発酵させて家畜あるいはペットの好むにおいを発する乾燥低発酵状態を経て家畜の好むにおいが残留するパインアップル飼料あるいはペットフードの原料を形成して、
出荷用に梱包された低発酵させた乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料あるいはペットフード原料を形成し、梱包された状態で出荷すること
を特徴とする出荷用の袋に梱包されたパインアップル飼料あるいはペットフード原料の出荷方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、パインアップル葉茎破砕体飼料あるいはペットフードの原料の形成方法、およびこの形成方法によって形成されたパインアップル葉茎破砕体飼料あるいはペットフードの原料に関する。
【背景技術】
【０００２】
パインアップル粕(パイナップル粕ともいわれる)は、工場副産物として流通し、家畜の飼料とされる。
特許文献１には、サトウキビかす、酒粕、ビールかすによって家畜飼料を形成することが記載されている。
特許文献２には、生ごみをコンテナ型堆肥化装置に投入して、船積みし、需要地近くまで輸送し、輸送中に堆肥化処理を行うことが記載されている。
非特許文献１には、パイナップル粕と醤油粕とを混合して混合飼料を作成することが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−２１５５１６号公報
【特許文献２】特開平１１−１７１６７６号公報
【非特許文献】
【０００４】
【非特許文献１】北畜会報３６：１８−２０「パイナップル粕・醤油粕混合飼料の飼料価値」野中和久他著
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１には、パインアップル葉茎の飼料化について記載されていない。
【０００６】
特許文献２は、パインアップル葉茎の飼料化の条件を記載していない。
【０００７】
パインアップル粕を含めて多種の原料が動物、特に牛の飼料に加工されているが、パインアップル粕を原料とした飼料の生産では生産量が限定され、又特許文献１あるいは非特許文献１に示されるようなその他の原料による飼料の生産にあっても原料が不足気味で、値段も高くなる状況にある。
【０００８】
パインアップルの生産地、例えばフイリピンにあっては、パインアップル実を収穫した後の多量のパインアップル葉茎がパインアップル畑に埋め込まれている状態になっている。多量のパインアップル葉茎のパインアップル畑への埋め込みは、パインアップル畑土壌汚染引き起こす原因となっている。
【０００９】
本発明は、かかる点に鑑み、上述した問題を解決し、パインアップル実を収穫した後の膨大なパインアップル葉茎量に見合った家畜用の飼料あるいはペットフードの原料を製造しようすとするもので、パインアップル葉茎が糖分、繊維成分を多く含み、乾燥状態、発酵状態を調節することで家畜が好む飼料あるいはペットフードの原料となし、かつ酪農農家等の購入者の負担を軽減することの出来る飼料あるいはペットフード原料を形成することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明は、パインアップル畑で育成されたパインアップル葉茎からパインアップル実を収穫した後に収穫されたパインアップル葉茎が、刈り取り時に、あるいは刈り取った後に破砕されてパインアップル葉茎体とされ、乾燥装置に入れられて乾燥され、水分が含有された状態の乾燥状態とされ、水分量が維持され、乾燥状態で、水分量を維持することが可能な容器に嫌気性菌発酵環境の下で収納され、この状態を継続して発酵処理されるものであって、
当該パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料を、水分量を維持し、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、発酵させて家畜あるいはペットの好むにおいを発する乾燥低発酵状態を経て家畜の好むにおいが残留するパインアップル飼料あるいはペットフードの原料を形成すること
を特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法を提供する。
【００１１】
本発明は、上述されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法において、含水率１５〜５０％で発酵させて家畜あるいはペットの好むにおいを発する低発酵状態にすることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法を提供する。
【００１２】
本発明は、上述されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法において、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、含水率２０〜４０％で発酵させて家畜あるいはペットの好むにおいを発する低発酵状態にすることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法を提供する。
【００１３】
本発明は、上述されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法において、含水率１５〜５０％が、歩留率０．１７６〜０．３あるいは減容率０．８２４〜０．７に置換され、あるいは含水率２０〜４０％が、歩留率０．１８７〜０．２５あるいは減容率０．８１３〜０．７５に置換され、視覚認識可能な状態が形成されることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法を提供する。
【００１４】
本発明は、上述されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法において、パインアップル葉茎体が、船積みされ、船積みされて保管される間に低発酵状態が形成されることを特徴とするパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法を提供する。
【００１５】
本発明は、上述されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料の形成方法によって形成され、梱包されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料を提供する。
【００１６】
本発明は、乾燥状態とされた当該パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料が、水分量が維持され、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、発酵させて家畜の好むにおいを発する乾燥低発酵状態を経て家畜の好むにおいが残留するパインアップル飼料あるいはペットフードの原料が形成されたこと
を特徴とするパインアップル葉、茎およびこれらの混合体のいずれかを原料として形成されたパインアップル飼料あるいはペットフードの原料を提供する。
【００１７】
乾燥状態とされた当該パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料が、水分量が維持され、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、含水率１５〜５０％、または２０〜４０％で発酵させて家畜あるいはペットの好むにおいを発する乾燥低発酵状態を経て家畜あるいはペットの好むにおいが残留するパインアップル飼料あるいはペットフードの原料が形成されたこと
を特徴とするパインアップル葉茎のいずれかを原料として形成されたパインアップル飼料あるいはペットフード原料を提供する。
【００１８】
パインアップル畑で育成されたパインアップル葉茎からパインアップル実を収穫した後に収穫されたパインアップル葉茎が、刈り取り時に、あるいは刈り取った後に破砕されてパインアップル葉茎体とされ、乾燥装置に入れられて乾燥され、水分が含有された状態の乾燥状態とされ、水分量が維持され、乾燥状態で、水分量を維持することが可能な出荷用の袋に真空梱包され、この状態を継続して発酵処理、出荷処理されるものであって、
乾燥状態とされた当該パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料を、水分量を維持し、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、含水率１５〜５０％、または２０〜４０％で発酵させて家畜の好むにおいを発する乾燥低発酵状態を経て家畜あるいはペットの好むにおいが残留する状態に形成して、
出荷用に梱包された低発酵させた乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料あるいはペットフード原料を形成し、梱包された状態で出荷すること
を特徴とする出荷用の袋に梱包されたパインアップル飼料あるいはペットフード原料の出荷方法を提供する。
【発明の効果】
【００１９】
本発明によれば、パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料を発酵によってパインアップル葉茎破砕体の家畜あるいはペットフード原料の好むにおいを発する低発酵状態を形成することが出来、発酵状態に対応して「甘い」においを発する家畜飼料あるいはペットフード原料を形成することができる。これによって、上述した問題を解決し、パインアップル実を収穫した後の膨大なパインアップル葉茎量に見合った家畜用の飼料あるいはペットフード原料を製造しようすとするもので、パインアップル葉茎が糖分、繊維成分を多く含み、発酵状態を調節することで家畜が好む飼料あるいはペットフード原料となし、かつ酪農農家等の購入者の負担を軽減することの出来る飼料あるいはペットフード原料を形成することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】パインアップルの実を収穫した後のパインアップル葉茎の外観を示す図。
【図２】パインアップル葉茎成分比較図。
【図３】本発明の実施例であるパインアップル葉茎からの飼料形成方法を示すフローチャート図。
【図４】パインアップル葉茎の混合された飼料の混合割合による予想ＴＤＮを示す図。
【図５】パインアップル葉茎刈り取り機に例を示す図。
【図６】パインアップル葉茎破砕体を示す図。
【図７】乾燥キルンの１例を示す構造図。
【図８】真空梱包容器の１例を示す図。
【図９】船に積層されるコンテナに真空梱包器を内蔵する状態を示す図。
【図１０】パインアップル飼料の「乾燥低発酵飼料」製造に係る含水率及びにおい評価の目安を説明する図。
【発明を実施するための形態】
【００２１】
本発明は、パインアップル葉茎が糖分、繊維成分、水分を多く含み、それ自体発酵菌を備えている特徴を活かして、設定された発酵条件に対応して乾燥状態とされた当該パインアップル葉茎体を乾燥低発酵処理することに特徴がある。従来、家畜の飼料あるいはペットフード原料として各種の原料が使用されて来たが、水分が多く含まれた生の状態で発酵菌を投入して完全発酵することで製造されて来た。発明者等の試みによれば、家畜あるいはペットは、パインアップル葉茎がいわゆる低発酵状態で、パインアップル葉茎に含まれた成分の発酵に伴う「甘い」においに食欲が刺激され、好んで食されることが分かってきた。また、この甘いにおいを発する低発酵状態を経てパインアップル飼料とすることで甘いにおいが残留して家畜の飼料あるいはペットフード原料とすることが出来ることが分かってきた。パインアップル葉茎を原料とした家畜の飼料あるいはペットフード原料は、パインアップル葉茎に含まれた成分の発酵に伴う甘い臭いを発した工程を経ることで、家畜あるいはペットに好まれるものとなる。以下、家畜の飼料形成を例に採って説明するが、ペットフード形成については類推するものとする。また、本発明で、乾燥とは、水分が残留しているいわゆる半乾燥状態を含む概念で使用される。また、本発明で、低発酵状態とは、家畜あるいはペットが好むパインアップル特有の甘いにおいを発している状態を指す。
【００２２】
パインアップル飼料の原料は、パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれからなる。本発明では、「甘い」においを形成する低発酵状態を経て加工されたパインアップル飼料を形成することを一つの特徴にしている。そして、パインアップル飼料が、通常、飼料の重量で取引されることを勘案して、水分が多く含まれた生の状態では、水分が多量に含まれたことで酪農農家の購入量が増し、結果的に金銭的に負担増となることを回避することが出来るような乾燥状態低発酵状態を設定する。
【００２３】
パインアップル葉茎は、それ自体発酵菌を備えており、水分を多く含んでいることの特徴を活かすと、嫌気菌である乳酸菌等の発酵菌を投入しなくても発酵させることができるが、発酵を効率的迅速に行うために、嫌気菌である乳酸菌等の発酵菌を投入される場合がある。
【００２４】
通常、完全乾燥といっても、水分が１００％なくなるわけではない。含水率（％）が１０％近くになると完全乾燥に近くなる。  ５％以下になるといわゆる炭と呼ばれる状態に近くなり、この状態では発酵することがほとんどなくなるが、パインアップル製炭は、パインアップル製飼料に少量混在させて使用することが出来る。
【００２５】
本発明において、乾燥低発酵状態とは、含水率が１５〜５０％の範囲にあって、好ましくは含水率が２０〜４０％の範囲にある状態をいう。これらの範囲において、図２に示されるパインアップル葉茎成分に基づく家畜が好むにおいが生じる飼料生成の条件および酪農農家の負担増となることを回避する条件の下で形成方法が採用される。含水率は、歩留率あるいは減容率に置き換えて見える形にすることが出来る。
【００２６】
自然発酵を条件に設定すると低発酵状態の形成に要する時間は、一週間以上となるが、嫌気菌である乳酸菌等の発酵菌を投入することで期間を短縮することが出来る。自然発酵に要する期間は、後述する家畜の好む飼料並びに酪農農家に採って重要な購買価格面からすると、一週間以上の自然発酵は、十分にこれらのニーズを満足させる。
【００２７】
乾燥されたパインアップル葉茎について一定条件の下で発酵を行わせ、乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎になる繊維成分が多く、家畜の好む甘いにおいのする飼料を形成することが出来できる。一週間以上発酵に要する時間は、パインアップル葉茎が収穫される国の現地から日本その他の国へ運搬する日数を活用することができる。現地においてこの期間を通して低発酵状態を形成することは容易である。現地で取得された膨大なパインアップル葉茎を乾燥低発酵として家畜の好むにおいを生成させておくことで、日本その他の国で、あるいは現地の国々で直ちに家畜の好むにおいを発する飼料とすることができる。含水率は、酪農農家にとって価格面で大きな影響が出る。単位量の単価価格が同一とした場合、水分率が多い分だけ購入価格が高くなる。  本発明は、この酪農農家の購入価格の高騰を抑えるのに有効である。
【００２８】
以下、本発明の実施例を、図面を用いて説明する。
【００２９】
実施例を説明する前に、パインアップルの葉、パインアップルの茎の成分上の特徴を説明する。図１に、実をパインアップル収穫した後のパインアップル葉茎の外観を示す。
【００３０】
パインアップル葉茎は、図１に示すように根元から情報の伸びる茎、茎の全面から分岐する多数の葉を有して、畑中に根、茎の上端に頂部頂点を備えて、根元の地表から最上部の葉と茎都の付け根の部分までの長さが“Ｌ”とされる。
【００３１】
本発明では、パインアップル葉、パインアップル茎を合わせた時にパインアップル葉茎部廃棄物と称する。パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料が用いられる。パインアップル葉茎は、それ自体が嫌気性菌を保持し、細かく裁断されると、水分が残留した状態で自然発酵する。パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料が用いられ、いずれかを選択することで酪農農家の希望に沿った飼料とすることが出来る。本実施例では、特に説明がない場合には、パインアップル葉茎を意味するものとし、パインアップル葉、パインアップル茎を単独原料とする場合は類推される。
【００３２】
図２は、パインアップル葉茎成分比較を示す図である。
【００３３】
パインアップル葉茎は、酸性デタ―ジェント繊維、中性デタージェント繊維、非繊維性炭水化物、総繊維で類似した性質を持ち、肥料原料並びに飼料原料としての優れた成分を持つ。パインアップル茎は、総繊維量で、葉に比べてすくないが、非繊維性炭水化物および細胞内容物の成分でパインアップル葉に比べて多く含まれ、飼料原料として優れた成分を持っている。このことから、パインアップルの葉茎は、原材料に量が膨大であることから、混合状態で原料とされ、家畜の飼料が多量に生産され得る。パインアップルの粕で製造した製品や、現在主流の乾牧草に比べても原価が安くなるばかりでなく、また原材料が膨大であることから刈り取ることにより、パインアップルの畑の酸性化を防止して、継続したパインアップルの生産を行うことができる。
【００３４】
上述したように、パインアップル葉は繊維成分が多く粗餌料となり、またパインアップル茎は、栄養分を豊富に含み、濃厚飼料となって、パインアップル葉茎は、パインアップル粕と同様の成分を備え、家畜飼料として優れている。別個に生産して、別個に取引に供することが出来、任意の割合で混合して調整されたパイナップル飼料とすることが出来る。パイナップル飼料は、他の飼料と混合し、繊維成分の調整された飼料とすることができる。
【００３５】
パインアップル畑に残されたパインアップルの葉茎は、通常農場主に帰属する。パインアップル畑に残されたパインアップルの葉茎の廃棄物問題を解決するために本実施例では、パインアップル葉茎の性状を利用した発酵を行うことでパインアップル飼料を形成する。後述するようにパインアップル葉茎は、パインアップル粕と同様の優れた成分を有していて家畜の飼料とすること出来るばかりでなく、低発酵のための乾燥工程が短いものとなって製造コストを軽減した家畜の飼料として生成されて農場主に利益をもたらす。
【００３６】
図３は、本発明の実施例であるパインアップル葉茎からの飼料形成方法を示すフローチャートである。
【００３７】
図３において、パインアップル葉茎を原料とする飼料形成方法は、次のＳ１工程からＳ６工程によって形成される。
【００３８】
パインアップル畑で育成されたパインアップル葉茎からパインアップル実を収穫した後のパインアップル葉茎を刈り取り収穫する工程（Ｓ１）、
刈り取り時に、あるいは刈り取った後にパインアップル葉茎を微細に破砕し、パインアップル葉茎破砕体（パインアップル葉茎体という）を形成する工程（Ｓ２）、
パインアップル葉茎体を乾燥装置に入れて、乾燥させ、乾燥状態のパインアップル葉茎破砕体を形成する工程（Ｓ３）、
乾燥状態のパインアップル葉茎体を出荷用の製品袋に真空梱包する工程（Ｓ４）、
乾燥・低発酵のパインアップル葉茎体の形成工程（Ｓ５）
梱包されたパインアップル葉茎体飼料の形成とその出荷工程（Ｓ６）
から構成される。
【００３９】
Ｓ３の工程において、乾燥状態は、顧客要求時における低発酵状態の設定情報がＰＳ
に入力されて決定される（Ｓ１１）ようにしてもよいが、これに限定されない。多くの
場合、生産者が、低発酵状態を設定する。経験的にも設定することが出来る。いず
れにしても、低発酵状態が、乾燥発酵状態に対応して設定される。
Ｓ４の工程は、Ｓ３工程と共に、乾燥状態で、水分量を維持することが可能な容器に嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下で、予め定められた発酵に対応するようにして収納され、この状態を継続して発酵処理させる工程である。
【００４０】
Ｓ５の工程において、真空梱包状態で、水分を加えることなく水分量維持し、所定室
温維持、所定室内圧力の下に、嫌気菌である乳酸菌等の発酵菌を投入によって発酵させて、あるいは例えば一週間以上の日数にわたって嫌気性菌による自然半発酵させて乾燥低発酵状態を形成する。これによって、予め定められた含水率、もしくはこれに等価であるところの歩留率あるいは減容率に基づいた、含水率、または歩留率もしくは減容率の乾燥低発酵のパインアップル葉茎体の形成がなされる。
【００４１】
Ｓ６の工程は、パインアップル葉茎の含水率、または歩留率もしくは減容率が予め定められてこの含水率、または歩留率もしくは減容率に基づいた乾燥状態が形成されたときに、出荷用に梱包された低発酵させた乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料を形成し、梱包された状態で出荷する工程である。
【００４２】
低発酵は、発酵に伴って高温化するので、室温で十分であるが、幾分高温化された室内でなされてもよい。
【００４３】
これらの工程は、
パインアップル畑で育成されたパインアップル葉茎からパインアップル実を収穫した後に収穫されたパインアップル葉茎が、刈り取り時に、あるいは刈り取った後に破砕され、乾燥装置に入れられて乾燥され、水分が含有された状態の乾燥状態とされ、水分量が維持され、乾燥状態で、水分量を維持することが可能な出荷用の袋に真空梱包され、この状態を継続処理されるものであって、乾燥状態とされ、所定の期間に亘って、発酵条件が設定される。予め、発酵条件が設定されるようにしてもよい。
【００４４】
具体的には、当該パインアップル葉、茎体およびこれらの混合体のいずれかからなる原料を、嫌気性菌発酵環境の下で水分量維持し、所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、例えば含水率１５〜５０％で発酵させて家畜の好むにおいを発する乾燥低発酵状態を経て家畜の好むにおいが残留するパインアップル飼料を形成する。
【００４５】
所定の温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、含水率２０〜４０％で発酵させて家畜の好むにおいを発する低発酵状態にするパインアップル飼料の形成方法とする。
【００４６】
パインアップル葉茎体を、真空梱包状態で水分量維持し、所定の室内温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下、乾燥状態で発酵させて発酵を継続させる低発酵状態にして、出荷用に梱包された低発酵させた乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料を形成する。
【００４７】
このような工程で、出荷用の袋に梱包された、乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料の形成方法およびこの方法によって乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料が形成される。
【００４８】
現地国で、パインアップル葉茎からの飼料形成方法よって、パインアップル葉茎を原料とする家畜飼料が形成され、あるいは現地生産国生産された原料を元にして運搬時の時間を利用して家畜飼料が生産され、日本その他の国に到着すると直ちに契約先の酪農農家に向けて、需要者によって予め設定された低発酵状況の下に、発送、出荷されることが想定される。
【００４９】
図４は、パインアップル飼料のパインアップル葉茎の混合された飼料の混合割合による予想ＴＤＮ％（日本標準飼料成分表）を示す図である。図は、Ｘ軸方向に、茎単体（推定ＴＤN６５％）の混合割合、葉単体の（推定ＴＤN４５％）の混合割合、混合後製品ＴＤＮ％を示し、Ｙ軸に混合率を示す。混合後製品ＴＤＮ％が極めて高いことが分かるであろう。茎単体が０％の場合にあっても、製品ＴＤＮ％は、高い数値を示す。イネ藁のＴＤＮ％は、３７％前後とあることが分かっており、栄養価が高い飼料が提供される。葉と茎の割合が５０と５０の場合で、ＴＤＮは、５５％となり、牧乾草以上の栄養価を持つ飼料が提供される。パインアップル葉は、繊維成分が多く、茎部分と混合されることで、繊維成分が多く、栄養価の高い飼料が提供される。生の原料は、茎割合が３０〜２０％と想定され、これらの場合には、混合後製品ＴＤＮ％が５１〜４９になって、ＴＤＮ％が高く、魅力ある飼料が提供される。
【００５０】
図５は、パインアップル畑で育成されたパインアップル葉茎からパインアップル実を収穫した後のパインアップル葉茎収穫システム６０でのパインアップル葉茎を刈り取り収穫する工程（Ｓ１）に用いられるパインアップル葉茎の刈り取り機６１を示す。
【００５１】
図５に示すように、刈り取り機６１は、刈り取り部６４、破砕部６２および搬送部６３からなる。刈り取り部６４は、先端に上下方向に角度調節可能な刈り取り刃を備える。刈り取り機６１は、自走式であり、数条のパインアップル葉茎を同時に刈り取ることが出来る。刈り取られたパインアップル葉茎は、破砕される。破砕されたパインアップル葉茎は、搬送部６３を構成するベルトコンベアによって搬送され、搬送されたパインアップル葉茎体は、トラック６５に積み込まれる。
【００５２】
図６は、刈り取り時に、あるいは刈り取った後にパインアップル葉茎を破砕し、パインアップル葉茎体を形成する工程（Ｓ２）によって生成されたパインアップル葉茎体を示す。
【００５３】
図６（ｉ）は、より細かく裁断されたパインアップル葉茎体を示し、図６(ｉｉ)は、少し大きめの寸法に裁断されたパインアップル葉茎体を示す。
【００５４】
パインアップル葉茎体は、微細なほど発酵が促進される。一般的に粒度が大きいほど乾燥の時間が長くされる。
【００５５】
図７は、パインアップル葉茎体を乾燥装置、すなわち乾燥キルン２２に入れて、空気管２３から導入された加熱された空気によって乾燥させる。このようにして、パインアップル畑で育成されたパインアップル葉茎からパインアップル実を収穫した後に収穫されたパインアップル葉茎が、刈り取り時に、あるいは刈り取った後に破砕され、乾燥装置に入れられて乾燥され、水分が含有された状態の乾燥状態とされパインアップル葉茎体が形成される。
【００５６】
図８は、乾燥状態のパインアップル葉茎体を出荷用の袋体２４に真空梱包した状態を示す。袋体２４に代えて、他の形態のものであってもよい。袋２４の表面あるいはその他のデータベースに、顧客から要求された発酵状態に対比して低発酵の状態を表示しておくことが推奨される。これらの情報は、パソコンに入力され、画面上で確認される。
【００５７】
パインアップル葉茎体を、真空梱包状態で水分量維持し、所定の室内温度で所定の、例えば一週間以上の期間に亘ってパインアップル葉茎体が持つ嫌気菌による嫌気性発酵状態を形成し、低発酵が継続中の低発酵状態とさせ、真空梱包された乾燥状態のパインアップル葉茎体から、低発酵させた乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料を形成する。
【００５８】
図９は、上述された設定された乾燥条件に対応して低発酵は、船による運搬時に運搬時間を考量してなされてもよい。パインアップル葉茎体が持つ嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下で発酵状態が、真空梱包された出荷用の袋が船倉に船積みされ、船倉に保管される間になされる乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料の形成方法となる。パインアップル葉茎体は、倉庫に保管されて発酵されてもよい。
【００５９】
１例として、乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料の形成が、現地生産国で生産されたパインアップル葉茎破砕体が、船中にて低発酵させた乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料とされる。
【００６０】
パインアップル葉茎は、破砕されると乳酸菌等の発酵剤を投入しなくても室温、室圧で十分に発酵する。乳酸菌等の発酵剤を投入すると、発酵を計画的に行い、迅速に加工することが出来る。
【００６１】
発酵のためには、乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体とされ、十分な水分が保持される。糖分が多いパインアップル葉茎は、乾燥の水分状態で嫌気性菌によって発酵する。このために、嫌気状態で低発酵するまで嫌気発酵継続させることが出来る。上述したように嫌気性菌を加えてもよい。
【００６２】
図１０は、パインアップル飼料の「乾燥低発酵飼料」製造に係る含水率及びにおい評価の目安を説明する図であり、パインアップル飼料の「乾燥低発酵飼料」製造に係る含水率およびにおい評価の目安の１例を示す図である。
【００６３】
図１０は、パインアップル乾燥低発酵とされる時の、乾燥前含水率、乾燥前重量W1,乾燥後重量W2、歩留率（W2/W1)、減容率（１−W2/W1）、含水率X、においの状態（飼料としての適性評価）、価格（購入者負担コスト）、および飼料との適正範囲を示す図である。
【００６４】
発酵がなされた状態でのデータが示される。重量の内訳は、典型的例としてのパインアップル材としての固形物量および水分量からなる。含水率は、含水量÷総重量で計算され、％で表わされる。典型的には、固形物１６％で、水分量８４％であり、乾燥前含水率は、８４％となるが、固形物がやや少ない例も多々あり、本実施例では、固形物１５％で、水分量８５％であり、乾燥前含水率は、８５％となる例を採用した。この場合、完全乾燥させても、固形分の１５％は、減らない。
【００６５】
家畜の喰いつきのよさは、含水率に関係したにおいに依存する。パインアップル葉茎体飼料の購入価格評価は、固形物量で定まるのではなく、袋詰め量によって決定されるのが通例であるが、減容率の低い状態の含水量が大きい状態は、総量に占める栄養分たる固形物量が少ないことを意味し、販売価格すなわち購入価格が高く、また乾燥度が高くなると総重量が減るので、購入価格が低くなって、酪農農家に歓迎されるが、家畜の食い付きのよさはなくなっていく。このため、飼料形成に当たっては、酪農農家にとっては、減容率が高いほど歓迎されるが、家畜の喰いつき良さ状態と販売価格状態は相反する性質を考慮しなければならない。このために、パインアップル葉茎体飼料の原価を下げると共に家畜の喰いつきをよくすることは、販売者にとって重要な課題となり、出荷用の袋に梱包された、乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料の出荷方法は重要な提案となる。
【００６６】
乾燥低発酵飼料生成にあたっての計算式を説明する。
【００６７】
前提条件として、
１）乾燥前には、原料としてのパインアップル生状態の葉茎体の重量Ｗ１が計測される。
【００６８】
２）原料としてのパインアップル生状態の葉茎体の含水率として、前述の８５％（０．８５）となる例が採用される。
a)原料の乾燥後の重量からその含水率Xを導き出す計算式
乾燥前含水率０．８５、乾燥前重量Ｗ１，乾燥後重量Ｗ２として、
Ｘ＝[０．８５−（１−Ｗ２/Ｗ１）]÷（Ｗ２/Ｗ１）
となる。この時に、歩留り率はＷ２/Ｗ１で、減容率は、（１−Ｗ２/Ｗ１）で表わされる。
したがって、
Ｘ＝（０．８５−減容率）÷歩留り率
となる。
例えば、１００ｋｇのパインアップル葉茎体が乾燥されて２０ｋｇになった場合の含水率Ｘは、
Ｘ＝［０．８５−（１−２０/１００）］÷２０/１００
＝（０．８５−０．８）÷０．２＝０．２５
となり、含水率２５％であることが計算される。
b)  原料の含水率を顧客が希望する含水率X値にするために、重量をいくらまで落とせばよいかの歩留率Ｙを導き出す計算式
Ｙ＝（１−０８５）÷（１−X）
Ｙ＝（１−０．８５）÷（１−０．２５）＝０．２
よって、この場合には、歩留率を０．２とすることになる。そして、減容率は、０．８となる。
【００６９】
このような計算式がどのように局面で採用されるかというと、b)式の場合、発酵の程度は、含水率の度合いに影響され、度合いによって違ってくるので、歩留率もしくは減容率で視覚的に確認できることで、含水率の調整を容易に行うことによって顧客が要求する発酵の程度に合わせた製品を製造することが出来る。
【００７０】
次にa)式についてであるが、b)式による計算で製品が出来上がった後も、製品が保存される状況、販売のルート状況によって含水率が常に変化するために、任意の時に、例えば顧客への製品引き渡し時にあるいは飼料提供時に最適な含水量とすることを計算するために使用される。
【００７１】
図１０には、処理１から２４が記載され、処理１は、乾燥が初期状態にあり、含水量は７５ｋｇとなり、含水率は８３％となる。この時に、歩留率は、０．９で、減容率は、０．１（１０％）であり、重量は９０ｋｇとなる。
【００７２】
このようにした処理１−２４が図１０に示される。
【００７３】
次に、飼料としての適性範囲について説明する。飼料としての適性は、飼料適性項目としてのにおいの状態が判定される。
【００７４】
処理例１では、発酵臭がない。
【００７５】
処理２〜処理９の範囲においては、処理されたパインアップル葉茎は発酵しているが、含水率が高いことに起因して腐敗のようなにおいが混ざったものとなっている。このにおいがあると、家畜に好まれない。飼料としては、好まれないことになる。
【００７６】
処理例１０〜１２では、発酵臭いに混じって化学薬品のような臭いがした。この臭いがするとやはり家畜に好まれない。
【００７７】
これらの処理例では、図１０に示すように、含水率は、０．８３〜０．５５の範囲にあり、歩留率は、０．９〜０．３３３で、減容率は、０．１〜０．６６７の範囲にある。
【００７８】
処理１３以下が採用される。
【００７９】
処理２２以下の範囲においては、処理されたパインアップル葉茎は、含水率が低く、乾燥状態が完全乾燥状態に近いものとなっていて、物質すなわちパインアップル葉茎自体のにおいが混在するようになる。処理２４にあっては、生成された飼料は、含水率が０％であり、炭状を呈している。これらの処理で生成された飼料は、単独では水分がなく家畜に好まれないが、処理１３〜２１で生成された飼料と混合されて使用され得る。生成された飼料の乾燥度が飼料として高いと判断される時には、水分が添加されて与えられてもよい。
【００８０】
これらの処理では、含水率は、０．１〜０の範囲にあり、歩留率は、０．１６７〜０．１５で、減容率は、０．８３３〜０．８５の範囲にある。なお、含水率０％にすることは極めて困難である。
【００８１】
処理１３〜処理２１の範囲においては、処理されたパインアップル葉茎は、発酵に基づいた家畜が好む甘いにおいがする。これらのにおいがあると、家畜に好まれる。飼料としては、適性である。これらの処理では、製造コストが低く済み、販売価格が低く設定され得る。処理１〜処理１２のように減容率が低いと酪農農家の購入負担が増え、歓迎されない。また、減容率を高くすると酪農農家の購入負担が減り、歓迎されるが、加工費が増すこととなる。この意味でも、処理１３〜２１．特に処理１５〜処理１９が飼料として適した範囲となる。
【００８２】
これらの処理例では、含水率は、０．５〜０．１５の範囲にあり、歩留率は、０．３〜０．１７６４、減容率は、０．７〜０．８２４の範囲にある。
【００８３】
特に、処理１５〜処理１９は、実際に家畜に飼料を与えて観察したところによれば、飼料として最も適性の範囲にあった。その時のこれらの処理によれば、含水率は、０．４〜０．２に範囲にあり、歩留率は、０．２５〜０．１８７で、減容率は、０．７５〜０．８１３の範囲にある。
【００８４】
設定された発酵条件に対応して乾燥状態とされた当該パインアップル葉茎体を、嫌気性菌発酵環境の下で水分量維持し、所定の室内温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下で発酵させて形成した含有率１５〜５０％の低発酵状態にして、収納された低発酵させた乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料を形成することが出来る。
【００８５】
次に、この範囲にあるパインアップル葉茎体飼料について、購入者負担コストについて検証してみる。図１０に示されるように、含有率２０〜４０％の低発酵状態は、低コスト範囲にある。この点からも、含有率２０〜４０％の低発酵状態は、飼料として適性範囲にあることが確認された。
【００８６】
これらの値は、顧客の要求に対応して低発酵状態範囲内で変動、調整される。水分量を維持することが可能な出荷用の袋に真空梱包し、この状態を継続して低発酵処理を行うことが出来る。低発酵処理した乾燥低発酵のパインアップル葉茎体飼料をそのままの形態で集荷できることは、性能を維持してコストの削減になる。
【００８７】
形成された飼料は、他に加工を必要としないが、他の動物飼料と混合されてもよい。パインアップル葉茎破砕粒体は、長期間自然嫌気状態におかれ、低発酵して家畜が好む「甘い」においを発するようになる。このようなにおいは、好ましいものであり、飼料として適性であることを示す。このような状態を本実施例では、パインアップル葉茎体の乾燥低発酵状態の嫌気発酵臭を維持して他に加工を加えることなく家畜への提供可能状態と称する。
【００８８】
この実施例によって、パインアップル葉茎の減容率が予め定められてこの含水率、歩留率、減容率に基づいた乾燥状態が形成され、所定の期間に亘って、乾燥状態とされた当該パインアップル葉茎体を、真空梱包状態で水分量維持し、所定の室内温度でパインアップル葉茎体自体が持つ嫌気菌によって、あるいは嫌気性を示す発酵剤の投入による嫌気性発酵させ、低発酵状態にして、
出荷用に梱包された低発酵させた乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料を形成し、梱包された状態で出荷されることからなる出荷用の袋に梱包された、乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料の出荷方法が提供される。ここで、真空梱包状態が嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下での発酵状態を形成することになる。
【００８９】
本実施例によれば、図２に示される内容物から、設定された発酵条件に対応して乾燥状態とされた当該パインアップル葉茎体を発酵によってパインアップル葉茎破砕体の家畜の好むにおいを発する低発酵状態を形成することが出来、発酵状態に対応して「甘い」においを発する家畜飼料を形成することができる。これによって、上述した問題を解決し、パインアップル実を収穫した後の膨大なパインアップル葉茎量に見合った家畜用の飼料を製造しようすとするもので、パインアップル葉茎が糖分、繊維成分を多く含み、発酵状態を調節することで家畜が好む飼料となし、かつ酪農農家等の購入者の負担を軽減することの出来る飼料を形成することができる。
【符号の説明】
【００９０】
２４…袋体（パインアップル飼料）、６０…パインアップル葉茎収穫システム、６１…刈り取り機、６２…破砕部、６３…搬送部、６４…刈り取り部、６５トラック。
【要約】
【課題】パインアップル実を収穫した後の膨大なパインアップル葉茎量に見合った家畜用の飼料を製造しようすとするもので、パインアップル葉茎が糖分、繊維成分を多く含み、発酵状態を調節することで家畜が好む飼料となし、かつ酪農農家等の購入者の負担を軽減することの出来る飼料あるいはペットフード原料を形成する。
【解決手段】設定された発酵条件に対応して乾燥状態とされた当該パインアップル葉茎体を、嫌気性菌発酵環境の下で水分量維持し、所定の室内温度で嫌気性菌による嫌気性発酵環境の下で発酵させて形成した含有率１５〜５０％、あるいは２０〜４０％の低発酵状態にして、乾燥低発酵状態のパインアップル葉茎体飼料あるいはペットフード原料を形成する。
【選択図】図２【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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