(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
包装シート材を切断して供給する包装シート供給部と、供給された前記包装シート上に食材を所定量ずつ供給して配置する食材供給部と、内部に設けられた発熱部材及び先端側から延設されて取り付けられて当該発熱部材により加熱される加熱部材を有する複数のシャッタ部材により囲まれた開口領域を形成して当該開口領域の周囲に当該加熱部材を配置するとともに当該開口領域内に挿入された前記包装シートの外周部を当該シャッタ部材を閉じる方向に動作させることで寄せ集めて前記食材を包み込み当該加熱部材により当該外周部を絞り込むように熱融着させて密封する封止部とを備えている食品用包装装置。
【請求項２】
カップ状の型体内に前記食材を前記包装シートとともに収容する複数の収容部を配置した移動部を備えており、前記包装シート供給部は、前記収容部に前記包装シートを載置するように供給し、前記食材供給部は、前記収容部に載置された前記包装シート上に所定量の前記食材を供給する請求項１に記載の食品用包装装置。
【請求項３】
包装シート材を切断して供給し、供給された前記包装シート上に食材を所定量ずつ供給して配置し、内部に設けられた発熱部材及び先端側から延設されて取り付けられて当該発熱部材により加熱される加熱部材を有する複数のシャッタ部材により囲まれた開口領域を形成して当該開口領域の周囲に当該加熱部材を配置するとともに当該開口領域内に挿入された前記包装シートの外周部を当該シャッタ部材を閉じる方向に動作させることで寄せ集めて前記食材を包み込み当該加熱部材により当該外周部を絞り込むように熱融着させて密封する食品用包装方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、フィルム状の包装シート材を用いて食材を包み込み密封包装する食品用包装装置及び方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、お菓子等の食材をフィルム状の包装シート材で包み込み、包装シート材の外周部を寄せ集めて絞るようにして包装することが行われている。また、食材として加工前のペースト状の生地を包装シート材で包み込んで絞るように包装した状態に設定しておき、包装状態のまま蒸す等の加工を行い、製品化することも行われている。
【０００３】
こうした食材を包装シート材で包み込む包装方法は、これまで手作業により行われるのが一般的であるが、機械的に包装する方法も提案されている。例えば、特許文献１では、キャベツ、レタス等の物体をフィルムで包み込み、フィルムの隅角部を寄せ集めて溶着することで包装する装置が記載されている。また、特許文献２では、被包装物をフィルムシートで包み込み、フィルムの縁部を絞り部材により被包装物の上面に沿って重なり合った状態で絞り込み、フィルムを絞り込んだ重合部を溶着シールして封止する装置が記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特公昭４６−４０８２７号公報
【特許文献２】特許第３８０６８９８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１及び２に記載された装置では、食品をフィルムで包み込んで包装する際に、フィルムにより包み込んだ状態が維持されるように寄せ集めたフィルムの重なり合った箇所を溶着して封止している。フィルムの溶着によりフィルムの寄せ集めた部分がばらけることは防止されるものの、完全に密封されていないため、溶着した部分には、外気と連通する隙間が残留している。そのため、完全な密封包装とはなっていないため、液状又はペースト状の食品を包装することはできない。また、外気と連通した状態となることから、腐敗しやすい食品の包装には不向きで、食品の長期保存も難しい、といった課題がある。
【０００６】
そこで、本発明は、フィルム状の包装シート材を用いて食材を包み込み包装シート材の外周部を絞り込んで熱融着することで、食材を完全に密封することができる食品用包装装置及び方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明に係る食品用包装装置は、包装シート材を切断して供給する包装シート供給部と、供給された前記包装シート上に食材を所定量ずつ供給して配置する食材供給部と、内部に設けられた発熱部材及び先端側から延設されて取り付けられて当該発熱部材により加熱される加熱部材を有する複数のシャッタ部材により囲まれた開口領域を形成して当該開口領域の周囲に当該加熱部材を配置するとともに当該開口領域内に挿入された前記包装シートの外周部を当該シャッタ部材を閉じる方向に動作させることで寄せ集めて前記食材を包み込み当該加熱部材により当該外周部を絞り込むように熱融着させて密封する封止部とを備えている。さらに、カップ状の型体内に前記食材を前記包装シートとともに収容する複数の収容部を配置した移動部を備えており、前記包装シート供給部は、前記収容部に前記包装シートを載置するように供給し、前記食材供給部は、前記収容部に載置された前記包装シート上に所定量の前記食材を供給する。
【０００８】
本発明に係る食品用包装方法は、包装シート材を切断して供給し、供給された前記包装シート上に食材を所定量ずつ供給して配置し、内部に設けられた発熱部材及び先端側から延設されて取り付けられて当該発熱部材により加熱される加熱部材を有する複数のシャッタ部材により囲まれた開口領域を形成して当該開口領域の周囲に当該加熱部材を配置するとともに当該開口領域内に挿入された前記包装シートの外周部を当該シャッタ部材を閉じる方向に動作させることで寄せ集めて前記食材を包み込み当該加熱部材により当該外周部を絞り込むように熱融着させて密封する。
【発明の効果】
【０００９】
本発明は、上記のような構成を有することで、フィルム状の包装シート材を用いて食材を包み込み包装シート材の外周部を絞り込んで熱融着することで、食材を完全に密封することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明に係る実施形態に関する概略平面図である。
【図２】図１のＡ−Ａ方向から見た概略断面図である。
【図３】図１のＢ−Ｂ方向から見た概略断面図である。
【図４】シャッタ機構の開いた状態に関する概略平面図である。
【図５】シャッタ機構の閉じた状態に関する概略平面図である。
【図６】シャッタ機構の封止動作に関する説明図である。
【図７】シャッタ機構の変形例に関する概略平面図である。
【図８】シャッタ機構の変形例に関する概略平面図である。
【図９】シャッタ機構の変形例に関する概略平面図である。
【図１０】シャッタ機構の変形例に関する概略平面図である。
【図１１】食品用包装装置の工程に関する説明図である。
【図１２】型体及びその型体で成形される包装物を例示する説明図である。
【図１３】食品用包装装置の変形例に関する概略平面図である。
【図１４】食品用包装装置の変形例に関する概略平面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明に係る実施形態について詳しく説明する。なお、以下に説明する実施形態は、本発明を実施するにあたって好ましい具体例であるから、技術的に種々の限定がなされているが、本発明は、以下の説明において特に発明を限定する旨明記されていない限り、これらの形態に限定されるものではない。
【００１２】
図１は、本発明に係る実施形態に関する概略平面図である。食品用包装装置は、合成樹脂製フィルムからなる包装シート材を切断して供給する包装シート供給部１、供給された包装シート上に第一食材を所定量ずつ供給して配置する第一食材供給部２、包装シート上に第二食材を所定量ずつ供給して配置する第二食材供給部３、カップ状の型体内に食材を包装シートで包み込むように収容する複数の収容部４を備えた移動部５、加熱手段を有する複数のシャッタ部材を閉じる方向に動作させることで、収容部４の型体から上方に延出された包装シートの外周部を寄せ集めて食材を包み込み、加熱手段により絞り込んで熱融着させて密封する封止部６、及び、食材を包装シートで包み込んで絞り込むように密封した包装物を搬出する搬送部７を備えている。移動部５は、平面視円形状の搬送板５０を備えており、搬送板５０の外周側には、周方向に等間隔で複数の収容部４が配置されている。搬送板５０の外側の周囲には、包装シート材供給部１、第一食材供給部２、第二食材供給部３、封止部６及び搬送部７が所定間隔を空けて配置されている。搬送板５０を中心軸を中心に回転させることで、収容部４が回動して、各部に対向する位置に設定されるようになっている。
【００１３】
図２は、図１のＡ−Ａ方向から見た概略断面図である。包装シート供給部１は、連続する所定幅の包装シート材が巻き取られた供給ロール１０から送出部１１の搬送ベルトに包装シート材を繰り出していく。図示せぬ吸着装置により搬送ベルトに包装シート材を吸着した状態で、シート供給位置に設定された収容部４に向かって包装シート材を搬送し、収容部４の上面に所定長さだけ繰り出した状態でカッタ１２により切断する。こうして、正方形又は矩形状の包装シートＳが収容部４の上面に配置される。
【００１４】
移動部５は、円筒状の筺体５１を備えており、筺体５１の上面に搬送板５０が回動可能に取り付けられている。搬送板５０の下面には、中心軸に沿って駆動軸５２が固定されており、駆動軸５２は駆動装置５３により回転駆動されるようになっている。複数の収容部４は、搬送板５０の外周側に等間隔を空けて配置され、搬送板５０の下面に垂設された取付フレーム５４により支持されている。取付フレーム５４には、下端部に係止部５４ａが設けられており、中央部には支持アーム５４ｂが設けられている。
【００１５】
支持アーム５４ｂには、収容部４の支持体４０が載置されており、支持体４０の上部には型体４１が取り付けられている。支持体４０には、係止部５４ａとの間に引張りバネ５５が係止されており、引張りバネ５５により支持体４０が支持アーム５４ｂに密着した状態に設定されている。支持体４０には、パイプ状の作動体４２が上下方向に移動可能に挿通しており、作動体４２は支持アーム５４ｂを貫通して下方に延設されている。作動体４２の上端部は、型体４１の下部から内部に挿入されて作動板４３が取り付けられており、作動体４２の下端部には、図示せぬ吸気装置に接続されたエアパイプが連結している。また、作動体４２の下部には作動ローラ４４が回動可能に軸支されている。筺体５１の内底面には、レール体５７を支持する支持枠体５６が立設されており、レール体５７の上面の作動面に作動ローラ４４が載置されている。レール体５７は、封止部６の封止位置以外の収容部４の移動経路に沿って設けられている。そのため、レール体５７の作動面の上下位置を変更することで作動ローラ４４の上下位置が調整され、作動ローラ４４の上下位置の調整に伴って作動体４２が上下動して、作動体４２の上端に取り付けた作動板４３が型体４１内で上下動するようになる。
【００１６】
図２では、こうした作動板４３の上下位置を調整することで、包装シート供給部１に対向するシート供給位置に設定された収容部４では、型体４１内の作動板４３が型体４１の上面にほぼ一致する位置まで上昇するように位置調整されて包装シートＳが配置されるようになっている。また、図２の右側に示す収容部４では、包装シートＳに食材Ｆが配置された状態で、作動体４２内を吸気して包装シートＳを作動板４３に吸着し、作動板４３を下降させて型体４１内に包装シートＳを食材Ｆとともに引き込むようにしている。包装シートＳを型体４１内に引き込むことで、包装シートＳの外周部が型体４１から上方に延出した状態となる。なお、作動板４３の上面に多数の吸引口を形成して上面全体で包装シートＳを吸着するように構成することもできる。
【００１７】
図３は、図１のＢ−Ｂ方向から見た概略断面図である。第一食材供給部２は、食材を投入するホッパ２０を備えており、ホッパ２０から送入された食材はポンプ２１により連結管２２を介して接続された吐出部２３に圧送される。ポンプ２１には、所定量ずつ食材を送給する公知のポンプを使用することができ、例えば、食材に応じてピストンポンプやベーンポンプが使用される。吐出部２３の下方の食材供給位置に、包装シートＳが載置された収容部４が設定され、吐出部２３から包装シートＳ上に所定量の食材が吐出されるようになる。第二食材供給部３も第一食材供給部２と同様に構成されており、第一食材供給部２とは異なる食材が包装シートＳ上に所定量吐出される。こうした食材供給部は、供給する食材の種類に応じて適宜配置することができる。
【００１８】
供給する食材としては、特に限定されないが、例えば、餡、クリーム、ジャム、栗ペースト、カレー具材といったペースト状食材、白飯、赤飯、五目飯等の食材のように、おにぎりのように包装シートにより直接包装して提供される食材が好適である。また、こうした食材に、栗、梅、ギンナン等の粒状の固形食材を付加することも容易に行うことができる。固形食材については、図２に示すように、収容部４内に包装シートＳを引き込んだ状態において、固形食材を投入することができる。固形食材の投入は、手作業により行うか、公知の供給装置を用いて行えばよい。
【００１９】
さらに、食材として、くず粉、餅粉、新粉、上用粉等を生地の状態で供給して絞り包装を行った後、包装された状態で蒸す等の加工処理を行うことで、食品を容易に製造することができる。すなわち、製造された包装食品は、包装シートを絞り包装により密封しているので、生地が漏出することなく容易に取り扱うことが可能となる。
【００２０】
封止部６は、加熱手段を有する複数のシャッタ部材を開閉するシャッタ機構６０を備えている。図４及び図５は、シャッタ機構６０に関する概略平面図であり、図４は、シャッタ部材６３が開いた状態を示しており、図５は、シャッタ部材６３が閉じた状態を示している。
【００２１】
シャッタ機構６０は、上下一対の取付板６１の間に回動板６２が回動可能に挟持されている。取付板６１の中央部分には、円形の開口部分６１ａが形成されており、開口部分６１ａに対応して回動板６２にも同様に開口部分が形成されている。上側の取付板６１の上面には、６枚のシャッタ部材６３が開口部分６１ａの周囲に等間隔で配置されている。
【００２２】
各シャッタ部材６３は、開口部分６１ａ側の側面に金属材料等の伝熱性材料からなる加熱部材６３ａが先端側から延設されて取り付けられて封止面を形成している。各シャッタ部材６３内部にはヒータ等の発熱部材６３ｃが挿着されており、発熱部材６３ｃの発熱により加熱部材６３ａが加熱されるようになっている。加熱部材６３ａの加熱温度は、包装シートの厚さや材質により適宜設定すればよく、加熱温度を検知する温度検知センサを取り付けて温度制御することで、最適な加熱処理を行うことができる。なお、加熱部材６３ａの封止面には、筋状又は格子状の凹凸面を形成しておくことで、封止部分の密封性を向上させることができる。
【００２３】
各シャッタ部材６３の後端側には、取付板６１に回転可能に軸支された回転軸６３ｂに嵌合する孔部が形成されており、回転軸６３ｂに孔部を嵌め込んでネジ等によりシャッタ部材６３が取付固定される。回転軸６３ｂには、シャッタ部材６３とは反対側に連結板６４の一端部が取付固定されており、連結板６４の他端部には係止部６４ａが下方に突設されている。取付板６１には、係止部６４ａの回動に沿って円弧状の長孔６１ｂが形成されており、係止部６４ａは、長孔６１ｂ内に挿入されて、回動板６２の外周縁に切り欠いて形成された係合部６２ａに嵌合している。
【００２４】
回動板６２には、回転軸６３ｂが貫通する長孔６２ｃが形成されている。長孔６２ｃは、回動板６２の周方向に円弧状に形成されており、回動板６２は、回転軸６３ｂに対して長孔６２ｃが摺動して回動するようになる。回動板６２の外周縁部には、図示せぬ駆動装置に連結された連結アーム部材６５が接続されており、駆動装置の駆動により連結アーム部材６５が長手方向に往復揺動するようになっている。そのため、連結アーム部材６５の往復揺動に連動して回動板６２が周方向に往復揺動する回動動作を行うようになり、回動板６２の回動動作に伴って係合部６２ａに嵌合する係止部６４ａとともに連結板６４が回動動作を行うようになり、連結板６４の回動動作に連動して回転軸６３ｂを中心にシャッタ部材６３が往復揺動し、シャッタ機構６０が開閉動作を行うようになる。
【００２５】
図３に示すように、移動部５により収容部４が封止部６の封止位置に設定されると、移動部５内に設けられた昇降部５８により収容部４が上方に上昇するようになっている。昇降部５８は、上下方向に沿って取り付けられた本体部５８ａを備えており、本体部５８ａは、図示せぬ駆動装置により上下動するようになっている。本体部５８ａには、上部に係合部材５８ｂが中心側に向かって突設されており、下部にローラ支持部材５８ｃが中心側に向かって突設されている。係合部材５８ｂは、支持体４０において側方に突設された係止部４０ａに係合するようになっており、ローラ支持部材５８ｃは、作動ローラ４４を支持するようになっている。
【００２６】
収容部４が封止位置に移動してくると、昇降部５８は、点線で示す下方の待機位置に配置されており、ローラ支持部材５８ｃがレール体５７の端部と上下位置がほぼ一致するように設定されている。そのため、封止位置では、収容部４の作動ローラ４４がレール体５７からローラ支持部材５８ｃに乗り移るようになる。その際に、収容部４の係止部４０ａが係合部材５８ｂの上面に配置されて係合した状態となる。こうして収容部４が昇降部５８に乗り移って支持された状態で、本体部５８ａが上昇することで、収容部４の型体４１内に収容された包装シート及び食材Ｆがシャッタ機構６０に向かって移動するようになる。シャッタ機構６０のシャッタ部材６３は、開いた状態に設定されており、シャッタ部材６３の下方に型体４１の上面が配置された作動位置に設定される。作動位置では、包装シートＳの上方に延出した外周部が開口部分６１ａに挿入された状態となり、この状態でシャッタ部材６３を閉じる方向に回動させることで、包装シートＳの外周部を絞り込んで熱融着により密封状態にする。
【００２７】
図６は、シャッタ機構６０の封止動作に関する説明図である。図６（ａ）に示すように、シャッタ部材６３を開いた状態に設定して、開口部分に包装シートＳの外周部を挿入した状態に設定する。シャッタ部材６３の加熱部材６３ａは所定温度に加熱した状態となっており、包装シートＳの外周部は加熱部材６３ａに囲まれた状態で接触して加熱されるようになる。図６（ｂ）に示すように、シャッタ部材６３が閉じる方向に回動することで、シャッタ部材６３の加熱部材６３ａで囲まれる開口領域が狭くなっていき、加熱部材６３ａが包装シートＳの外周部に押し当てられ、加熱部材６３ａとの接触する部分が均等に加熱されるようになる。そして、図６（ｃ）に示すように、シャッタ部材６３をさらに閉じる方向に回動して開口領域を小さくし、加熱部材６３ａにより加熱された部分を寄せ集めて絞り込むように圧着させることで、加熱された部分全体が熱融着して密封されるようになる。シャッタ部材６３により包装シートＳの外周部を寄せ集めて絞り込むようにしているので、包装シートＳ内にできるだけ空気が含まれないようにした状態で密封することができる。
【００２８】
加熱部材６３ａの加熱温度は、包装シートの材料の軟化温度に基づいて設定すればよく、圧着する前の段階では包装シートが溶融することなく軟化して熱融着可能な状態に加熱することで、圧着により確実に密封されるようになる。
【００２９】
上述したように、包装シートの外周部を囲むように加熱部材が配置されているので、外周部を均等に加熱することができ、加熱部材を周囲から押し当てながら外周部を中心に向かって寄せ集めるように絞り込むことで、外周部を熱融着により確実に密封状態とすることが可能となる。
【００３０】
以上説明したシャッタ機構６０では、加熱部材を取り付けた６枚のシャッタ部材６３を用いているが、この構成に限定されることはない。例えば、図７では、８枚のシャッタ部材６３’を回動することで開閉動作を行うことができ、上述したシャッタ機構６０と同様に封止動作を行うことが可能となっている。また、図８では、４枚のシャッタ部材６３”を回動することで開閉動作を行うことができ、この例でもシャッタ機構６０と同様の封止動作を行うことが可能である。
【００３１】
また、シャッタ部材を上述のような回動以外の動きで動作させるシャッタ機構を用いることもできる。例えば、図９に示すように、６枚のシャッタ部材１００の側面に各々前縁部１００ａ及び後縁部１００ｂを備え、各シャッタ部材１００が互いに矢印方向へスライド直線移動することにより開閉動作するシャッタ機構を用いたり、図１０の（ａ）及び（ｂ）に示すように、６枚のシャッタ片１０１の側面に各々前縁部１０１ａ及び後縁部１０１ｂを備え、各シャッタ部材１０１が作用ピン１０２の矢印方向への回転運動に応じて直線運動しながら揺動することにより開閉動作するシャッタ機構を用いたり、各シャッタ部材が連続回転して開閉動作するシャッタ機構を用いたり、種々のシャッタ機構を採用することができる。
【００３２】
要は、シャッタ部材の開口領域の周囲に加熱部材を配置し、シャッタ部材を閉じる方向に動作させることで、開口領域に挿入された包装シートの周囲を加熱部材により加熱しながら圧着することが可能であれば、本発明の封止部のシャッタ機構として用いることが可能であり、シャッタ部材の枚数、形状及び動作は特に限定されることはない。
【００３３】
搬出部７は、搬送板５０の外周縁に近接して配置された搬出コンベヤ７０を備えている。封止部６において食材を包装シートで包み絞り込んで密封した包装物を載置した収容部４が搬出コンベヤ７０の搬入位置に設定されると、収容部４から搬出コンベヤ７０の搬送面に包装物を移送して搬出するようになっている。
【００３４】
図１１は、食品用包装装置の工程に関する説明図である。まず、包装シート供給部において包装シートＳが収容部４に供給される（図１１（ａ））。収容部４の作動体４２は上昇した位置に設定されており、作動板４３は型体４１の上面とほぼ面一となるように設定されている。次に、食材供給部では、必要な食材Ｆが所定量ずつ供給されて包装シートＳ上に配置される（図１１（ｂ））。食材の供給後、作動体４２内を通して空気が吸引されて作動板４３に包装シートＳが吸着されるようになる。作動板４３に包装シートＳを吸着した状態で作動体４２を下方に移動させて、食材Ｆとともに包装シートＳを型体４１内に引き込むようにする（図１１（ｃ））。包装シートＳは型体４１内に引き込まれることで、外周部が上方に延出した状態に設定される。包装シートＳを型体４１内に収容した後、必要に応じて固形食材を投入する。次に、封止部において、型体４１及び作動体４２を上昇させて、シャッタ機構６０内に包装シートＳが挿入された状態に設定し、シャッタ部材６３を閉じる方向に動作させる。シャッタ部材６３に設けられた加熱部材により包装シートＳの外周部を加熱しながら寄せ集めて絞り込むように圧着し、包装シートＳの外周部を熱融着させて密封する（図１１（ｄ））。そして、型体４１及び作動体４２を下降させて型体４１及び作動板４３の上面を搬送板５０とほぼ面一となる位置に設定し（図１１（ｅ））、作動板４３に載置された包装物Ｈを搬出部に移送して搬出する。
【００３５】
図１２は、型体４１及びその型体で成形される包装物Ｈを例示する説明図である。図１２（ａ）には、様々形状の型体４１を示しており、図１２（ｂ）には、各型体４１により成形された包装物Ｈをその下側に示している。シャッタ部材６３により包装シートＳの外周部を寄せ集めて絞り込む際に、食材Ｆが型体４１内に押し込まれるようになり、型体４１の内面形状に沿った形状に成形されるようになる。そのため、図示したように、様々な形状に容易に成形することができる。
【００３６】
以上説明した例では、円形の搬送板に複数の収容部を等間隔で配置し、包装シート供給部、食材供給部、封止部及び搬出部を搬送板の外側に配置しているが、こうした配置に限定されることはない。
【００３７】
図１３は、食品用包装装置の変形例に関する概略平面図である。この例では、円形の搬送板の周囲に、包装シート供給部２０１、第一食材供給部２０２、第二食材供給部２０３、封止部２０４及び搬出部２０５をそれぞれ一対ずつ配置している。こうして各部を配置することで、同時に２つずつ食材を包装シートにより包装処理することが可能となり、生産性を格段に向上させることができる。
【００３８】
また、図１４は、食品用包装装置の別の変形例に関する概略平面図である。この例では、包装シート供給部３０１、第一食材供給部３０２、第二食材供給部３０３及び封止部３０４を直列状に配置している。そして、包装シート供給部３０１から供給された包装シートを搬送コンベヤにより搬送しながら、第一食材供給部３０２及び第二食材供給部３０３において包装シート上に食材を配置する。食材が配置された包装シートは、封止部３０４に移送されて、包装シートの外周部をシャッタ部材を閉じる方向に動作させることで寄せ集めて食材を包み込み、シャッタ部材に設けられた加熱部材により包装シートの外周部を絞り込むように熱融着させて密封する封止処理が行われる。得られた包装物は、搬出コンベヤにより搬出されるようになる。
【符号の説明】
【００３９】
１・・・包装シート供給部、２・・・第一食材供給部、３・・・第二食材供給部、４・・・収容部、５・・・移動部、６・・・封止部、７・・・搬出部
【要約】
【課題】本発明は、フィルム状の包装シート材を用いて食材を包み込み包装シート材の外周部を絞り込んで熱融着することで、食材を完全に密封することができる食品用包装装置及び方法を提供することを目的とする。
【解決手段】食品用包装装置は、合成樹脂製フィルムからなる包装シート材を切断して供給する包装シート供給部１と、供給された包装シート上に食材を所定量ずつ供給して配置する第一食材供給部２及び第二食材供給部３と、加熱手段を有する複数のシャッタ部材により囲まれた開口領域を形成するとともに開口領域内に挿入された包装シートの外周部をシャッタ部材を閉じる方向に動作させることで寄せ集めて食材を包み込み加熱手段により外周部を絞り込むように熱融着させて密封する封止部６とを備えている。
【選択図】図１【図１】
0005858505.tif 000002
【図２】
0005858505.tif 000003
【図３】
0005858505.tif 000004
【図４】
0005858505.tif 000005
【図５】
0005858505.tif 000006
【図６】
0005858505.tif 000007
【図７】
0005858505.tif 000008
【図８】
0005858505.tif 000009
【図９】
0005858505.tif 000010
【図１０】
0005858505.tif 000011
【図１１】
0005858505.tif 000012
【図１２】
0005858505.tif 000013
【図１３】
0005858505.tif 000014
【図１４】
0005858505.tif 000015